Рецепт салата кучками: Доступ к этой странице запрещен.

Салат » Фантазия» ( или » Кучки»)

Привет!
А это снова я! Не надоела? Накопилось у меня тут просто…
А Вы не забыли? Новый Год ведь скоро!
Вот Вам к праздничному столу салатик!
Рассказываю: Был у папки юбилей (60! ). Ну там, как обычно- сослуживцы, тосты, ресторан… Одним словом- суета!
Короче, мне по старшинству выпало в ресторане меню заниматься и его же ( меню) контролировать.
Вот этот то салатик тамошние шефы мне и предложили. И, что хочу сказать, прижился рецептик у нас. ( У папки уж следующий юбилей не за горами. А мы всё этим салатом никак не наедимся! ) » Фантазия»- это его название от рождения, а второе название прилепил ему сын! Который искренне и всей душой его полюбил .
Салатик красивый, интересный в подаче, сочетание вкусов очень и очень оригинальное ! А ещё он сытный и на следующий день становится только лучше! ( Ну, прям, как » Селёдка под шубой» или «Оливье»! )

Сын, будучи ещё достаточно мелким, когда-то сказал:» Мам, не мучайся с готовкой, чего- нибудь нового и оригинального на праздники! Человечество ещё ничего лучше, чем «отбивные» и «Оливье» не придумало! » Смешно, конечно. Но!- «Устами младенца глаголит истина!»
Это я к тому рассказала, что » Оливье» я обычно готовлю один раз в год- на Новогодние праздники.( Традиция! ) А в остальных случаях извечный вопрос:» Ма! А «Оливье» делать будешь? Ну, тогда «Кучки» сделай! Ладно?» Всё! Лирические отступления закончены. Приступаем к готовке.

Понадобится:

Сыр натереть на крупной тёрке.
Морковку. С морковкой ничего делать не надо. ( С ней уже корейцы всё сделали. )

Ну и… Берём большое, плоское блюдо. Режем меленько мясо и выкладываем его на блюдо ровным слоем.

Поверх мяса раскладываем «кучками» все остальные продукты, соблюдая цветовую схожесть.

Например зелёный огурец напротив зелени.

Кукуруза напротив сыра…

В середину определяем майонез. Получается у нас цветик- семицветик.

В таком виде и на стол подаём. А уже там эффектно при гостях смешиваем и раскладываем по тарелочкам.

Производим фурор и получаем заслуженную похвалу.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Очень вкусный салат «Кучками» с корейской морковью. Салат кучками с овощами по кругу по тарелке

Классический салат «Подсолнух» с чипсами по кругу по краям

Наверно, самый популярный салат с чипсами — это именно «Подсолнух». А все из-за эффектной подачи, яркой и аппетитной. В основе блюда — куриная грудка, которая выгодно сочетается с маринованными грибами и сыром. На любом застолье эта закуска будет притягивать взгляды и все захотят ее попробовать, заглянуть внутрь. Напишу для вас классический вариант, который собирается слоями.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 200 гр.
• вареные яйца — 4 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• маринованные шампиньоны — 1 банка
• репчатый лук — 1/4 шт.
• майонез, соль — по вкусу

Для украшения:

• чипсы — небольшая баночка
• маслины без косточек, укроп
• свежий огурец — не обязательно

Способ приготовления:

1.Заранее нужно сварить яйца вкрутую. Чтобы цвет желтка был ярко-желтым и не посерел, важно не переварить этот продукт. Положите яйца подсоленную воду и поставьте на огонь.

После закипания варите 8 минут, слейте горячую воду и залейте холодной. Можно даже использовать лед для быстрого охлаждения. Такие яйца будут также легко чиститься.

2.Курицу можно сварить, пожарить или запечь в духовке. В любом случае мясо кладите только в кипяток/на разогретую сковороду. Не забудьте посолить и заправить специями для аромата. При варке в бульон можно добавить горошины черного перца, лаврушку или репчатый лук.

При готовке в духовке, накройте форму для запекания фольгой, чтобы филе не пересушилось.

3.Возьмите круглое блюдо и смажьте дно майонезом. Это нужно, чтобы продукты не «ездили» и хорошо крепились к тарелке.

4.Первым слоем выложите курицу, порванную на волокна. Разровняйте и придайте форму круга.

5.Смажьте майонезом мясо. Удобно делать сеточку. Для этого отрежьте в пачке уголок, чтобы получилась маленькая дырочка. Если же используете домашний соус, то переложите его в пакет, у которого также нужно срезать уголок и завязать конец.

6.На грудку выложите порезанные маринованные грибы и мелко порубленный репчатый лук. Снова нанесите майонез.

Лук берется по желанию. Его присутствие не обязательно.

7.У яиц отделите белки от желтков. По отдельности натрите их на мелкую терку. И следующим пластом выложите белки, сделайте сеточку соусом.

8.Твердый сыр натрите на мелкой терке и положите четвертым слоем. Равномерно распределите его сверху и закройте бока, формируя форму подсолнуха. Майонезом покройте весь сыр и в этот раз разровняйте ложкой.

9.Осталось придать салату красивое оформление. Посыпьте верх тертым желтком.

10.Маслины нарежьте на половинки — это будут семечки. Если есть время, можете нарезать более тонко, так смотреться будет красивее. Начинайте выкладывать маслины с центра салата по кругу. Заполните все пространство.

11.Снизу по кругу посыпьте мелко нарезанным укропом. Огурец порежьте наискось длинными овалами. Это будут нижние листики. Вставьте несколько зеленых кусочков туда же, где сыпали укроп.

12.И самое главное украшение — чипсы. Их нужно вставить плотно к друг другу по кругу, формируя желтые листья подсолнуха.

Чипсы лучше берите в коробке, там они будут целые, не раскрошенные. Здесь важно, чтобы каждый лепесточек был красивым. В пачке, к сожалению, они могут оказаться поломанными.

13.Еще одно важное замечание. Чипсы нужно класть непосредственно перед подачей на стол. Если это сделать заранее, они размокнут.

14.Как видите, получается очень красивый и аппетитный салат «Подсолнух». Он вкусный и сытный, отлично подойдет для приготовления на День рождения или Новый год. Желаю всем приятного аппетита!

Очень вкусный салат «Козел в огороде» (или «Радуга») с жареной картошкой и свеклой

Мне кажется, что салат «Козел в огороде» с каждым годом становится все популярнее. Оригинальность его в необычной подаче. Здесь компоненты сразу не перемешиваются, а подаются по отдельности на одном блюде.  Смотрится это ярко и красиво.

Состав может меняться. Сюда можно добавлять разные овощи, как свежие, так и консервированные. В качестве «козла» может выступать любое мясо или колбаса. Огородом может быть: капуста, морковь, зеленый горошек, кукуруза, свекла, огурцы, помидоры, жаренный картофель. В общем, чем больше разных цветов, тем приятней будет глазу.

В нашем случае нам понадобится:

• морковь — 1 шт.
• свекла свежая — 1 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• капуста — 150 гр.
• жареная картошка соломкой — 100 гр.
• бекон — 150 гр.
• майонез — 3 ст.л.

Приготовление:

1.Все предельно просто: нарежьте и измельчите все составляющие длинной соломкой. Для огурца, моркови и свеклы используйте корейскую терку. Капусту тонко нашинкуйте. Чипсы тоже купите подходящей формы.

2.Когда все подготовлено, выложите на большое и широкое блюдо все в определенной последовательности. Морковку разделите на три кучки и положите отдельными лучами.

3.Таким же образом выложите остальные овощи и бекон. На фото видно, как должно получиться. В центр блюда высыпьте горкой чипсы.

4.Именно в таком виде и ставьте салат на стол. Когда же гости полюбуются этим шедевром и будут готовы его попробовать, высыпьте в глубокую миску все и заправьте майонезом. Перемешайте и раскладывайте по тарелкам.

5.Поверьте, «Козла в огороде» сметут со стола в первую очередь. Так что готовьте его на День рождения или просто на ужин для своей семьи. И напишите в комментах, понравился ли рецепт.

Салат для детей «Ромашка» слоями с курицей и чипсами – простой и вкусный

Если хотите сделать на детский праздник интересный салат, красиво оформленный, то сделайте «Ромашку». Украсить цветочек можно семейством божьих коровок. Или можете придумать украшение сами.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе — 250 гр.
• вареные яйца — 5 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• чернослив без косточки — 150 гр.
• грецкий орех — 100 гр.
• чеснок — 1-2 зубчика
• майонез — 300 гр.
• черный перец — по вкусу и по желанию

Для украшения:

• чипсы с любым вкусом
• помидоры черри
• маслины
• укроп

Приготовление:

1.Сварите заранее курицу. Чтобы филе получилось сочным и не сухим, закладывайте его в кипящую воду. После повторного закипания добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варите 20-30 минут до готовности. Дайте остыть в бульоне или в миске под крышкой.

Яйца сварите вкрутую. Для этого их нужно варить 8 минут после закипания воды.

2.Салат будет слоеный. Возьмите для него красивое круглое блюдо. Куриную грудку порежьте небольшим кубиком. Сыр натрите на мелкой терке. У яиц отделите белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке.

3.Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде (нужно постоянно помешивать, чтобы они не сгорели). Ножом порубите довольно мелко, но не в крошку, чтобы орешки чувствовались.

4.Чернослив промойте под проточной водой и ошпарьте кипятком. Замачивать в горячей воде не нужно, иначе он потеряет форму. Обсушите сухофрукты на дуршлаге, можно промокнуть бумажным полотенцем. Нарежьте мелким кубиком.

5.В майонез выдавите пару зубчиков чеснока и добавьте немного черного перца. Перемешайте и выложите соус в пакет. Отрежьте уголок и завяжите. Так будет удобно смазывать слои.

Можно использовать чистый майонез, не добавлять чеснок и перец. Ориентируйтесь на свой вкус.

6.Возьмите бортики от разъемной формы и смажьте их растительным маслом. Для такого количества продуктов идеально подойдет кольцо диаметром 20 см. Поставьте форму на блюдо и начинайте собирать салат.

7.Дно смажьте немного майонезом, чтобы продукты не скользили. Первым слоем выложите курицу, разровняйте и немного утрамбуйте рукой. Сделайте майонезную сеточку.

8.На мясо равномерно разложите орехи, из смазывать не нужно, они и так жирные.

9.Дальше положите чернослив. Руками старайтесь разлеплять его, так как он склеивается. Нанесите тонкую сетку из майонеза.

При формировании слоев, по краям утрамбовывайте больше, чтобы центр был более выпуклым.

10.Белки идут следующим слоем, их также смазываем соусом.

11.Следущий слой — сыр + майонез.

12.И верх закройте желтками — это будет середина ромашки.

13.Аккуратно, прокручивая, снимите кольцо.

14.Осталось украсить салат с чипсами и придать ему нарядный вид. Чтобы сделать божьих коровок, разрежьте помидоры черри напополам. Одна половинка — это будет туловище насекомого. Маслину разрежьте пополам — это будет голова. Майонезом капните два глазика. Точки на спинке сделайте из маленьких кусочков чернослива. Из маслин вырежьте тонкие полосочки — это будут усики.

15.Снизу по кругу выложите чипсы в два ряда — это будут лепестки ромашки.

Выбирайте целые снеки для этой цели.

16.Остался последний штрих для которого нужны веточки укропа. Положите сверху на чипсы зеленые листики, прикрывая слои салата.

Вот такая подборка получилась. Удалась она или нет — решать вам. Надеюсь, что все рецепты понравились, и вы обязательно что-нибудь выберете для своего торжества. Очень жду комментарии, потому что я всегда стараюсь выбрать и написать о самом вкусном.

Слоеный салат кучками «Парус» (с чипсами Лейс, кукурузой и корейской морковкой)

Салат «Парус» — чисто праздничный вариант. Вряд ли вы будете каждый день есть копченую курицу с чипсами. Но иногда хочется себя побаловать и удивить гостей чем-то новым и вкусным.

Ингредиенты:

• копченый куриный окорок — 1 шт.
• консервированная кукуруза — 1 банка
• вареные яйца — 3 шт.
• чипсы — 1 пачка
• корейская морковь — 300 гр.
• майонез

Приготовление:

1.Салат выкладывается слоями. Поэтому сразу возьмите подходящую глубокую посуду. Копченый окорочок руками разделите на волокна и положите на дно, разровняв ровным слоем. Сверху смажьте майонезом.

2.Дальше выложите морковь по-корейски. Если она слишком длинная, порежьте ее немного.

3.Третий слой — тертые крупно яйца, четвертый — кукуруза. И наконец-то можно покрыть все щедро майонезом.

4.Выберите несколько целых чипсов, чтобы потом сделать из них паруса. Остальные помните прямо в пакете практически в крошку. Посыпьте получившимися кусочками верх салата. И украсьте целыми экземплярами.

5.Вот такой он — «Парус». Простой, слоеный и аппетитный. А вам понравился рецепт?

Слоеный салат «Кучки» с корейской морковью, куриной грудкой и шампиньонами

Разнообразьте свой рацион прекрасным, ароматным салатом, который особенно понравится любителям грибов. Он послужит замечательным дополнением к основному блюду или станет хорошей, легкой закуской на любом торжестве. Шампиньоны можете заменить на лесные грибы: белые, лисички, подосиновики, опята. В этом случае их предварительно переберите и отварите.

Потребуется:

• Лук – 1 головка.
• Огурец – 1 шт.
• Майонез.
• Грибы – 300 г шампиньонов.
• Курица – 1 филе.
• масло – 2 ст. л. растительного.
• Перец.
• Соль.
• Морковка по-корейски – 200 г.
• Петрушка – веточка.

Как приготавливать:

1. Нарежьте лук. Старайтесь чтобы получились четверть кольца.

2. Прокалите сковородку и налейте масло. Когда оно прогреется пересыпьте нашинкованный лук. Масло обязательно должно быть горячим, в этом случает овощ быстро подрумянится снаружи, а внутри останется сочным.

3. Шампиньоны нарежьте таким образом, чтобы получились кубики среднего размера. Слишком мелкие не делайте, так как в процессе тепловой обработки грибы уменьшатся в размере.

4. Когда лук станет мягким, пересыпьте в сковородку шампиньоны. Посыпьте солью и поперчите. Готовьте пока вся влага не испарится.

5. Куриное филе залейте водой и поварите 45 минут. Жидкость слейте, а мясо остудите и нарежьте кубиками.

6. Измельчите огурец тонкой, длинной соломкой.

7. На плоскую тарелку поместите кольцо для выпечки. Используйте диаметр 18 см. Нанесите тонкий слой майонеза на дно.

8. Выложите зажарку, а сверху филе. Присыпьте солью и распределите майонез.

9. Следующий слой – корейская морковка, смажьте ее майонезом и разложите порубленный огурец. Снимите формовочное кольцо.

Украсьте блюдо веточкой петрушки.

Нарядный и вкусный слоеный салат из корейской моркови готов. Можно подавать даже на праздничный стол.

Как приготовить «Салат «Кучерявый»» с курицей и сыром

При обжарке грибов можно добавить какие-либо специи, например, хмели-сунели — 0,5 чайной ложки. Это придаст салату свою изюминку и пикантность. Куриное филе необязательно варить, его можно приготовить на сухой сковороде или в мультиварке без жира. А теперь расскажу более подробно, как приготовить салат «Кучерявый».

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 250 Грамм
• Шампиньоны свежие  — 200 Грамм
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Яйцо куриное  — 4 Штуки
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Майонез  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Этапы приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца и куриное филе заранее отварите в подсоленной воде. Остудите.

Куриное филе нарежьте кубиками и выложите первым слоем салата. Смажьте майонезом или нанесите майонезную сеточку.

Грибы мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле 3-4 минуты, немного подсолите. Остудите и выложите вторым слоем салата. Этот слой можно оставить без майонеза, на ваш вкус.

Яйца очистите и натрите на крупной терке. Нанесите майонез.

И последний слой — натертый на мелкой терке сыр. Уберите салат в холодильник на 20-30 минут и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Кучки» с корейской морковью и вареной куриной грудкой

Для торжественного застолья вовсе необязательно готовить что-то «шедевральное» и экзотическое, стараясь поразить гостей. Можно сделать простое блюдо, «изюминкой» которого станет оригинальная подача. Тому пример — салат с вареной куриной грудкой «Кучки» (также известный как «Полянка»), в котором ингредиенты не смешиваются, а выкладываются на мясной слой сегментами и именно в таком виде подаются к столу. Интересное сочетание продуктов и необычная подача сделают это блюдо самым выделяющимся на праздничном столе.

Ингредиенты:

Как готовить салат кучками с корейской морковью и курицей

Грудку около получаса варим в воде с добавлением соли и по желанию специй. Готовое мясо птицы остужаем, а затем разбираем руками на волокна, либо нарезаем некрупными кусочками.

Помидоры и огурцы промываем, протираем, нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем мелкой стружкой. Зелень промываем, стряхиваем лишнюю влагу, а затем измельчаем ножом.

На большую тарелку одним слоем укладываем всю порцию куриного мяса. Слегка посыпаем солью, перцем.
Сверху наносим обильный слой майонеза — в данном случае не жалеем соуса. Кстати, сделать его лучше самостоятельно! Домашний майонез ничуть не уступает по вкусу магазинному, при этом в нем нет вредных компонентов, которые зачастую можно встретить в покупном продукте.
На прослойку майонеза укладываем 5 кучек (помидоры, огурцы, корейская морковь, сыр, зелень). Порядок сегментов выбирайте на свое усмотрение, но старайтесь чередовать зеленые ингредиенты с яркими — так салат получится наиболее красивым, контрастным и аппетитным! Подаем наш красочный салатик, не перемешивая, в виде кучек. Именно так блюдо будет красоваться на праздничном столе.

Смешиваем ингредиенты и раскладываем по сервировочным тарелкам только перед началом трапезы. Салат с вареной куриной грудкой «Кучки» готов!
Взяв за основу оформление этого блюда, можно каждый раз экспериментировать с ингредиентами. Например, можно добавить сегмент болгарского перчика или сладкой кукурузы, либо, как вариант, полностью исключить мясо, сделав салат овощным. Приятного аппетита!

Салат «Кучки» с чипсами, копченой колбасой и корейской морковкой «Костер»

Этот салат будет сильно калорийный, так что он не подходит на каждый день. Но на праздничный стол — это отличный вариант. Посудите сами, копченая колбаса и морковь по-корейски — это даже по отдельности вкусно. Соединяем, добавляем чипсы, майонез и получаем взрыв на языке. Главное, суметь оторваться от этой вкуснятины, чтобы сохранить свою фигуру.

Название такое, потому что получается хрустящая закуска, которая трещит на зубах, как шумит горящий костер.

Ингредиенты:

• копченая колбаса — 300 гр.
• огурец свежий — 1 шт. крупный
• консервированная кукуруза — 1 банка
• морковь по-корейски — 150 гр.
• чипсы — 1 пачка
• майонез

Приготовление:

1.Колбасу нарежьте соломкой. Сначала кружочками, а потом уже на полосочки, сложите в салатник.

Можно брать копченую колбасу или полукопченую (например, Краковскую).

2.Крупный огурец (или пару-тройку небольших плодов) нарежьте таким же способом. Удобней будет сначала разрезать вдоль на пластины, а потом уже соломкой.

3.В общую емкость высыпьте кукурузу из банки. Всю жидкость предварительно слейте. Также добавьте корейскую морковку. Ее можно купить готовую, а можно сделать в домашних условиях.

4.Перемешайте все компоненты. Осталось добавить чипсы и майонез. Это нужно делать уже перед подачей на стол, чтобы остался хруст. Все перемешайте, при этом снеки поломаются.

Чипсы берите лучше со вкусом сметаны с зеленью или зеленого лука.

5.Солить салат не нужно, потому что все, кроме огурца, уже соленое. Сразу же выкладывайте на тарелку и угощайте своих гостей. Это отличная закуска, с насыщенным и богатым вкусом.

Как вкусно приготовить французский салат кучками «Радуга» с говядиной и свеклой?

Что подготовить:

• Свекла – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Картошка – 2 шт. (зависит от размера)
• Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Говядина – 250-300 гр. (заранее отварить и остудить)
• Сыр – 150-200 гр. (любого сорта и жирности)
• Горошек – 1 банка (небольшая)
• Зелень – лук или укроп
• Майонез – несколько ст.л. (высокой жирности)

Как готовить:

1. Свеклу и морковь заранее отварите, натрите потом на крупной терке.
2. В свеклу выдавите дольку чеснока
3. В морковку добавьте соль и семена поджаренного кунжута (по желанию).
4. Говядина режется очень мелкой соломкой
5. Все ингредиенты выкладываются один за другим в форме радуги или полосками.
6. Поверх блюда положите несколько ст.л. майонеза

Вкусный салат «Ромашка» — овощи по тарелке кучками с сухариками и корейской морковью

Преимущество салата в том, что его всегда можно готовить из разных ингредиентов, но лидирующее место все же занимают овощи. Они могут быть солеными или свежими, вареными или жареными. В качестве заправки используйте классический майонез или его смесь с соевым, томатным соусом, горчицей.

Что потребуется:

• Свежий огурец – 2 шт. (среднего, не большого размера)
• Соленый огурец – 2 шт. (средние, не крупные)
• Грибы шампиньоны – 300-400 гр. (жареные с луком)
• Свежий помидор – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Маринованный лук – 1-2 шт. (замариновать заранее, нарубив полукольцами и оставив в смеси масла, уксуса и пряных специй).
• Морковка «корейская» — 200-250 гр. (сделать самостоятельно или купить уже готовую).
• Картошка жареная соломкой – 2-3 шт. (очистить, мелко нарубить соломкой и поджарить около 5 минут в большом количестве кипящего масла).
• Горошек консервированный – 1 баночка (небольшая)
• Кукуруза консервированная – 1 баночка (небольшая)
• Сухарики или кириешки – 1 упаковка (большого или среднего размера).
• Майонез – 1 упаковка (200-300 гр.)
• Соевый соус – несколько ст.л. (классический)

Как приготовить:

• Так как в салате есть мелкие ингредиенты (горошек и кукуруза), остальные продукты рекомендуется не резать соломкой, а мелко рубить кубиками.
• Каждый подготовленный ингредиент выкладывайте на блюдо кольцом.
• Старайтесь менять поочередно свежие овощи с другими (соленые, жареные).
• В центр салата положите несколько ст.л. соуса (смешайте майонез и соевый соус по вкусу, можете выдавить зубок чеснока).
• Украсьте зеленью и подайте

Подать соус можно, положив его в центр блюда, а можно налить в соусник

Рецепт салата «Кучками» с крабовыми палочками и корейской морковью

Несомненный плюс для каждой хозяйки – простота исполнения. Салат из корейской моркови и крабовых палочек получается невероятно вкусным и полезным. Поверьте, знакомые точно попросят поделиться секретами приготовления.

Потребуется:

• Яйцо – 4 вареных.
• Чеснок – 2 зубка.
• Майонез (можно заменить на греческий йогурт).
• Соль.
• Сыр – 100 г твердого.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Морковка по-корейски – 200 г.
• Зеленый лук – 50 г.

Как приготавливать:

1. Нарежьте крабовые палочки. Понадобятся кубики среднего размера.

2. Таким же образом измельчите яйца. Натрите сыр. Лук нашинкуйте помельче.

3. Пропустите через чесночницу чесночные зубки и соедините все подготовленные компоненты.

4. Подсолите и добавьте майонез. Тщательно смешайте.

Такой салатик с корейской морковью очень сытный, можно приготовить к обеду и накормить всю семью. К празднику тоже салат очень подойдет, он нарядный и яркий, а вкус не оставит гостей равнодушными.

Как вкусно приготовить салат кучками «Радуга» с сельдью и солеными огурцами?

Что подготовить:

• Филе сельди – свежей рыбы (приблизительно 300-400 гр.)
• Маринованный синий лук – 1-2 луковицы (замариновать заранее).
• Соленый огурец – 1-2 шт. (среднего размера)
• Яйцо – 3-4 шт. (отварить заранее)
• Свекла – 200-300 гр. (вареная или маринованная)
• Картошка – 2-3 шт. (заранее поджарить или отварить)
• Зеленый лук, укроп – 1 маленький пучок
• Майонез – 1 небольшая упаковка

Как готовить:

• Филе рыбы следует нарубить очень мелкими кубиками. Вам следует выбирать очищенное филе или очень тщательно удалять все косточку.
• Свеклу можно купить заранее (уже маринованную) или отварить, смешав с давленым чесноком.
• Каждый ингредиент выкладывайте поочередно аккуратной горкой.
• В центр блюда налейте майонез

Подача салата «радужными» полосками (салат «Радуга»)

Французский салат «Кучками» с картошкой фри — рецепт слоями на тарелке

Картошка «фри» (домашнего приготовления) идеально подходит для приготовления салата «радуга». Ее совсем не сложно приготовить самостоятельно, нарубив картофель очень мелкой соломкой и обжарив несколько минут в кипящем масле до золотого цвета. Убрать лишний жир с фри поможет ее раскладывание на бумажных полотенцах.

Что вам потребуется:

• Картошка – 2-3 шт. (подготовьте заранее, дайте время стечь лишнему жиру).
• Яйцо – 3 шт. (можно добавить еще 1-2 шт, если блюдо большое)
• Свежий помидор – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Колбаса сервелат – 250-300 гр. (можно заменить другим видом или использовать сосиски).
• Свежий огурец – 2-3 шт. (если нет свежего, замените соленым)
• Маринованные грибы – 250-300 гр. (крупные порубите, очень маленькие можно подавать целиком).
• Кукуруза консервированная – 1 банка (можно заменить горошком).
• Майонез высокой жирности – 1 упаковка

Как готовить:

• В данном рецепте рекомендуется резать все ингредиенты тонкой соломкой.
• Выкладывайте их так, чтобы все яркие цвета продуктов были равномерно распределены по тарелке (а не в одном месте).
• В центр салата налейте майонез (или же подавайте его в отдельном соуснике).
• Украсьте салат пучком или отдельными листиками зелени

Салат «Ромашка» кучками с консервой сайрой и картошкой

Что подготовить:

• Консервы сайры – 1 банка (можно заменить на сардины)
• Луковица – 1-2 шт. (белая или синяя)
• Морковка – 1-2 шт. (отваренные заранее)
• Картошка – 1-2 шт. (отварить или поджарить соломкой: на ваше усмотрение)
• Свежий огурец – 1-2 шт. (зависит от размера)
• Яйцо – 3-4 шт. (количество зависит от размера порции салата)
• Свежая зелень и зеленый лук – 1 небольшой пучок
• Майонез – 1 упаковка (жирный)

Как готовить:

• Консервы нужно открыть и слить с них лишнее масло
• Консервы немного помните вилкой, но не перетирайте мясо в «кашицу».
• Картошку можно отварить, а потом натереть на крупной терке или же нарезать тонкой соломкой, а потом пожарить по типу «фри».
• Морковка и огурец мелко крошат ножом
• Выложите все ингредиенты кольцом или полосками на сервировочном блюде. Каждую полоску можно дополнительно сдобрить майонезом.

Сардина или сайра в «Радуге» может быть главным ингредиентом

Пошаговый фото рецепт салата «Огород» с чипсами, морковью, колбасой, огурцом — кучками на тарелке

Этот вкусный и сочный салат станет любимым угощением для ваших гостей. Необычное сочетание продуктов в нем может показаться на первый взгляд, случайным набором. Но стоит его попробовать, как он сразу же станет главным блюдом.

Легкий, но в то же время сытный салат. Его яркие цвета украсят любой праздничный обед. Приготовление простое, занимает около тридцати минут. Все овощи необходимо предварительно помыть. Пекинской капустой можно заменить белокочанную. Хорошо, если перцы будут разных цветов, это добавит яркости блюду.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Огурец: 2 шт.
• Перец сладкий: 2 шт.
• Колбаса варено-копченая или ветчина: 250 г
• Чипсы со вкусом сметаны или зелени: 50 г
• Зелень: пучок
• Майонез, сметана: по вкусу

Инструкция приготовления:

Капусту шинкуем тонкой соломкой. Легче всего сделать это специальной шинковкой. Если соломка будет тонкой, салат получится вкуснее.

Морковь очищаем, измельчаем с помощью крупной терки.

Перец очищаем от семян и перегородок. Нарезаем соломкой. Помидоры и огурцы также нарезаем мелкой соломкой. Если у огурцов толстая кожица, нужно снять ее перед нарезкой.

Колбасу – тонкими полосками.

Чипсы измельчаем небольшими ломтиками.

Мелко шинкуем зелень.

После нарезки все ингредиенты укладываем на большое плоское блюдо маленькими горками, в любой последовательности. Майонез и сметану выкладываем в середину.

Перемешивать салат необходимо только перед употреблением, чтобы чипсы не впитали в себя сок овощей и не размокли.

Салат «Козел в огороде» с отварной говядиной и морковью по-корейски

Каждый ингредиент салата «Витаминный огород» просто изобилует полезными для человеческого организма веществами. Для того, чтобы он стал ещё более полезным к себе в тарелку можно добавить любые ингредиенты, кроме майонеза.

Ингредиенты:

• Отварная говядина — 300 гр.
• Маринованный горошек — 200 гр.
• Консервированная кукуруза — 200 гр.
• Маринованный огурец — 200 гр.
• Маринованный лук — 200 гр.
• Морковь по-корейски — 200 гр.
• Капуста квашеная — 200 гр.
• Свекла — 200 гр.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Говядинуотвариваем, остуживаем и нарезаем кусочками среднего размера. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. У кукурузы и горошка сливаем лишнюю жидкость. Все продукты выкладываем на красивое плоское блюдо секторами, чтобы в центре осталось свободное место. Туда мы выкладываем майонез. Салат готов к подаче.

В видео-рецепте очень подродно показано ка кготовить этот салат.

Салат «Кучки» с картофельными чипсами и грибами

Чипсы и грибы – еще один популярный дуэт, который играет главную роль в салатах. Грибы можно брать любые: свежие предварительно отвариваются и обжариваются, соленые или маринованные тепловой обработки не требуют.

Ингредиенты:

• Соленые опята – 100 гр.
• Чипсы картофельные – 50-100 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Яйца куриные отварные – 2-3 шт.
• Морковь свежая – 1 шт. (небольшая).
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез как заправка.

Алгоритм действий:

1. Яйца отварить в кипящей воде – 10-15 минут.
2. С соленых грибов маринад слить, промыть проточной водой, оставить в дуршлаге.
3. Морковь очистить, вымыть.
4. Приступить к приготовлению салата. Нарезать тонкими полосками ветчину. Таким же способом измельчить грибы.
5. Для измельчения яиц использовать терку с самыми крупными отверстиями, белки и желтки натереть отдельно, для моркови – более мелкие отверстия.
6. Выкладывать в прозрачном салатнике слоями, делая между ними сетку из майонеза. Порядок следующий – ветчина, морковь, белки, грибы, сыр.
7. Из желтков сформировать цветочные серединки, из округлых чипсов лепестки.

Вкусно, необычно и красиво!

Источники

• https://magija-vkusa.ru/salat-s-chipsami/
• https://vkusnogotovlu.ru/salat-s-korejskoj-morkovyu-10-retseptov-prigotovleniya-na-lyuboj-vkus.html
• https://povar.ru/recipes/salat_kucheryavyi-73404.html
• http://kulinarnia.ru/salaty/salaty-s-kuritcei/salat-s-varenoj-kurinoj-grudkoj-kuchki.html
• https://heaclub.ru/prazdnichnyj-salat-raduga-ingredienty-i-poshagovyj-klassicheskij-recept-s-chipsami-i-kolbasoj-kuchkami-kak-vkusno-prigotovit-salat-raduga-iz-svezhih-ovoshhej-s-kirieshkami-suharikami-kartoshkoj-fr
• https://ladyelena.ru/salat-s-chipsami/
• https://www.salatyday.ru/recepty/recept/684

[collapse]

Салат «Бык в огороде» — пошаговый рецепт приготовления с фото

Честно скажу, я об этом рецепте сама услышала совсем недавно, для меня он стал открытием. Но мой муж, когда я ему рассказала о теме кулинарного конкурса, сразу припомнил этот салат. Сказал, что мама его постоянно такой готовила в его детстве.

Позвонили маме, оказывается, его бабушка на Украине такой салат готовила раньше очень часто. Салат из простых ингредиентов — все овощи, что растут в огороде. И мясо — наш бык. Бабушка использовала для салата говядину, но мы взяли привычную нам свинину.

Салат «Бык в огороде» при подаче

Этот салат подаётся на большом блюде, на праздничном столе он будет хорошо смотреться на огромной нарядной тарелке. Для ужина мы сделали его на глубоком противне. Овощи в салате — это наш огород, майонез — это забор, мясо — это наш бычок.

Для приготовления понадобится набор овощей

• перец болгарский,
• свекла,
• капуста,
• лук репчатый,
• огурцы свежие,
• картофель,
• морковь (мы взяли корейскую для пикантности),
• кусок свинины,
• столовая ложка 9%-ного уксуса, соль, майонез, растительное масло для жарки.

 
Все продукты должны быть примерно в равных пропорциях и зависят от количества салата и размера блюда, на которое они будут выложены.

Приготовление

Мы приготовили салат из сырых овощей, но часть можно и отварить. Свеклу сырую трём на тёрке и сразу выкладываем кучкой на край блюда.

Капусту мелко шинкуем (потом её нужно немного помять руками) и укладываем рядом со свеклой второй кучкой.

Так же поступаем с болгарским перцем и огурцами — режем соломкой и раскладываем отдельными кучками на блюде.

Лучок режем четверть кольцами, кладём на общее блюдо.

Картофель режем соломкой как можно тоньше и обжариваем в большом количестве масла (наподобие картофеля фри).
 

Поджаренную картошечку выкладываем также отдельной кучкой. Никакие овощи не солим.

Мясо также режем соломкой.

Мясо обжариваем также на растительном масле, выкладываем в тарелку.

Теперь готовое мясо нужно замариновать. Добавляем в него соль, перец, уксус (мы добавили почти две столовые ложки 9%-ного). Нужно сказать, что мясо нужно замариновать очень пряно и довольно солёненько. Потому что остальные овощи мы не солим. Весь вкус замаринованного мяса перейдёт в овощи.

Вот столько маринада в мясе у нас получилось.

Мясо вместе с маринадом выкладываем в центр нашего блюда — бык зашёл в огород.

Майонезом рисуем «забор» — разделяем нашего быка и все овощи. Вот в таком виде этот салат подаётся гостям и рассказывается история о быке и овощах. Потом есть два варианта, как можно съесть этот салат — либо предложить каждому самому положить себе на тарелку те овощи, которые он хочет, и сделать салат по своему вкусу, либо смешать все ингредиенты двумя большими ложками — бык перетоптал весь огород. Нам по душе второй вариант.

Вот так краски овощей начинают смешиваться.

Тщательно перемешиваем наш салат.

Яркий… насыщенный… овощной… с кусочками ароматного мяса. Ммммм… Сразу раскладываем на тарелки и наслаждаемся необычным вкусом этого салата. Вкус интересен ещё тем, что все продукты смешали только перед подачей — чувствуется вкус каждого отдельного овоща и пряного мяса. Вкусовые ощущения не такие, как при поедании заранее настоявшегося салата.

Салат «Бык в огороде» — съедается и с быком, и с огородом. Очень вкусный и полезный салат! Попробуйте, не пожалеете!

 
А я открыла для себя новое блюдо. Хочу попробовать готовить его летом, при подаче на летний обед или ужин на свежем воздухе. А для мужа этот салат родом из детства. Вот такая вот история.

Приятного аппетита!

7 дач рекомендует обратить внимание на следующие рецепты салатов с мясом, индейкой и курицей:

Как приготовить салат «Козел в огороде» по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Салат «Козел в огороде» с чипсами и мясом2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления2.3 Видеорецепт салата «Козел в…

Если вы хотите приготовить полезный салат, который понравится всем без исключения, но не знаете точно, что предпочитают ваши гости, приготовьте салат «Козел в огороде». Его прелесть в том, что ингредиенты не нужно смешивать – они просто выкладываются на тарелку. И если кто-то не любит какой-то овощ, то его не придется выбирать из всего салата – он просто останется на тарелке нетронутым. К тому же, отсутствие какого-то ингредиента можно легко заменить другим: например, сделать салат «Козел в огороде» с корейской морковью вместо свежей или подать его с картошкой фри вместо чипсов.

К тому же, салат всегда выглядит ярко и празднично, а на его приготовление вам не нужно много времени. Даже если гости нагрянули внезапно, вы сможете удивить их интересным блюдом. Поэтому давайте рассмотрим некоторые варианты этого блюда.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для салата можно брать любые овощи – главное, чтобы они были хорошего качества.
• Если вы не едите мясо, то его можно заменить соей.
• Покупайте нежирный майонез, чтобы не испортить свежий вкус овощей.

Салат «Козел в огороде» с чипсами и мясом

Кухонная техника и посуда: большое блюдо, нож, терка, сковорода.

Ингредиенты

Куриное филе	300 г
Капуста	140 г
Морковь	140 г
Свекла	140 г
Огурец	140 г
Чипсы	100 г
Майонез	2 ст. л.
Растительное масло	2 ст. л.

Процесс приготовления

1. Нарежьте филе на маленькие кусочки, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
   
2. Обжарьте на сильном огне до готовности.
   
3. Мелко нашинкуйте капусту, а морковь, свеклу и огурцы измельчите на терке, каждый овощ отдельно.
   

4. Выложите все ингредиенты на тарелку по кругу, занимая для каждого один или два сектора, так, чтобы у вас получилось чередование: морковь, свекла, огурец, чипсы, капуста, а в серединку выложите обжаренное филе.
   
5. В отдельной соуснице подайте майонез.

Видеорецепт салата «Козел в огороде» с чипсами и мясом

Лучше всего увидеть все своими глазами, поэтому посмотрите это видео и запомните рецепт, как должен готовиться салат «Козел в огороде», который имеетпраздничный вид.

Салат «Козел в огороде» с сухариками и колбасой

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 3-4.
• Кухонная техника и посуда: нож, большое блюдо.

Ингредиенты

Помидоры	2 шт.
Огурцы	2 шт.
Капуста	200 г
Сухарики	100 г
Ветчина или колбаса	200 г
Консервированная кукуруза	300 г
Майонез	50 г

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте огурцы и помидоры. Из помидоров лучше удалить водянистую часть.
   
2. Нашинкуйте капусту и нарежьте колбасу на небольшие кусочки.
   
3. Выложите по кругу все овощи и колбасу, чередуя секторы.
   
4. В центр выложите сухарики.
   
5. Заправьте салат майонезом, просто разделив им секторы с овощами, но не перемешивая.
   

Видеорецепт салата «Козел в огороде» с сухариками и колбасой

Если хотите посмотреть, каким красивым и ярким получается салат, и ничего не упустить – посмотрите видео. Девушка быстро делает салат и комментирует все свои действия, чтобы зрителям было понятно.

Как можно украсить

Классический салат «Козел в огороде» получается очень ярким благодаря использованию свежих овощей, поэтому в украшении он не нуждается. Но если вы хотите сделать его еще выразительнее, то можете нарисовать на нем узоры майонезом. Можно также посыпать салат зеленью или зернами граната.

С чем подавать салат

Особенностью этого салата является то, что его не обязательно заправлять сразу и лучше всего майонез подавать отдельно в соуснице для каждого гостя. Что касается вторых блюд и гарниров, то это блюдо сочетается со всем: картофель в любых его вариациях, рис, плов, другие отваренные крупы, рыбные и мясные блюда. Или же можете просто скушать только салат, ведь он довольно сытный, и добавить к нему свежий хлеб и стакан белого вина.

Несколько советов

• Если не хотите покупать чипсы в магазине, то их легко приготовить дома. Просто тонко нарежьте картошку и обжарьте в большом количестве масла.
• Сухарики тоже легко приготовить самостоятельно: нарежьте мелко хлеб и сушите примерно 30 минут в духовке.
• Не стоит нарезать овощи задолго до подачи салата на стол, иначе они обветрятся, стекут и потеряют вкус.

Настоящая женщина может сделать салат из ничего, точнее, из того, что есть в холодильнике, поэтому и рецептов салатов так много. Например, вы можете приготовить на скорую руку салат Цезарь с курицей или греческий салат в традициях лучших ресторанов. Побалуйте своего мужчину и приготовьте салат Мужской каприз, устроив ему приятный ужин. Себя любимую и своих подруг можно побаловать салатом «Тиффани», приготовив его на скромный девичник.

Очень много вариантов салатов с курицей в разных ее вариациях, мой любимый салат с курицей и ананасами – просто идеальное сочетание нежного мяса и сладкого фрукта. В общем, если у вас нет варианта приготовления салата, значит, вы плохо искали, ведь рецептов просто уйма!

Какие ингредиенты вы привыкли добавлять в свой салат? С чем его подаете? Напишите в комментариях о своих любимых комбинациях.

Салат Ромашка рецепт с фото пошагово

Салат Ромашка

Вариантов салата Ромашка существует огромное множество. Да и названий у него тоже не сосчитать: Радуга, Цветик-семицветик, Ералаш и т. п.
Для его приготовления можно использовать от 4 до 7 ингредиентов (не считая майонеза или какой-либо заправки), выбирая их достаточно произвольно из имеющихся в наличии продуктов.

Все ингредиенты отдельно выкладываются горками на большое блюдо, и в таком «исходном» состоянии и подаются на стол.

Дальше либо гости набирают себе те или иные составляющие и смешивают их сами уже у себя в тарелке, либо все ингредиенты салата смешиваются «в тазике» прямо на глазах изумленных зрителей.
С одной стороны, это гарантирует всем присутствующим исключительную свежесть только что приготовленного блюда, а с другой, можно поручить проделать эту операцию кому-то из гостей (пусть поработают!).
Сама хозяйка при этом только руководит процессом и благосклонно принимает от присутстсвующих восторженные комплименты ее кулинарному мастерству.

***

Для салата Ромашка нам потребуется:

— копченая куриная грудка — 150 г;
— огурец — 1 шт. средних размеров;
— помидор — 1 шт.;
— капуста — 150 г;
— сладкая кукуруза — полбанки;
— чипсы «Лейз» — 1 маленькая пачка;
— майонез.

Рецепт приготовления

Заранее приготовьте большую плоскую тарелку или блюдо, на котором и будет собираться наш салат.

Нарезаем соломкой куриную грудку.

Затем режем помидоры: сначала нужно нарезать их кольцами, а потом соломкой.

Также поступаем и с огурцом.

Все нарезанные продукты укладываем кучками по краю тарелки.

Затем мелкой соломкой режем капусту. Чтобы она стала мягче, можно помять ее в ладонях.

Открываем банку кукурузы, сливаем сок, и тоже горкой выкладываем ее на тарелку.

Добавляем чипсы. Они обычно бывают довольно крупными, поэтому их лучше немного поломать.

Осталось в центр тарелки выдавить майонез и можно подавать на стол. Салат Ромашка готов!

На все приготовление уходит не более 15 минут.
Когда гости или вся семья усядутся за стол, салат перемешиваем в салатнице двумя вилками и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

с рецептом салата Ромашка часто смотрят следующие блюда:

Салат кучками «Цветик-семицветик». Рецепт приготовления

Этот салат кучками «Цветик-семицветик» достаточно легко готовится, а выглядит весьма эффектно и по-праздничному. Кроме того, вам наверняка понравится его вкус, а вариантов комбинаций из составляющих его продуктов существует огромное множество.

Вы можете создавать собственные сочетания ингредиентов в зависимости от времени года, находящихся в вашем холодильнике продуктов или же просто личных вкусовых предпочтений. Также это блюдо может послужить прекрасным украшением для новогоднего праздничного стола!

Для приготовления  салата кучками понадобится:

2 копченых куриных голени или 1 копченый окорочок,

1 луковица,

4 картофелины,

200-300 гр. моркови по-корейски,

0,5 б. зеленого горошка,

0,5 б. десертной кукурузы,

майонез рафинированное,

растительное масло для жаренья.

 

 

Рецепт приготовления  салата:

Очищенный картофель промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте его в разогретом масле до образования золотистой корочки, слегка посолив в конце. Готовый картофель-фри выложите на салфетки, чтобы впитались излишки масла.

 

 

Очищенный лук промойте, нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте минут на 30 в смеси воды, сахара и уксуса (все ингредиенты берутся с учетом индивидуальных вкусов).

 

 

Отделите куриное мясо от косточек и нарежьте его небольшими полосками.

 

 

С горошка и кукурузы слейте жидкость. Лук также процедите и слегка отожмите. Затем выкладывайте все составляющие салата на большое круглое блюдо в виде отдельных лепестков. Серединку полученного цветка сделайте из майонеза и украсьте салат свежей зеленью петрушки.

 

 

Смешивать все ингредиенты праздничного салата с майонезом ваши гости или родные будут уже после того, как вы подадите блюдо к столу.

Приятного вам аппетита!

< Предыдущая		Следующая >

Салат Баба-Яга с ветчиной, жареной картошкой и грибами рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Салат с ветчиной

Салат «Баба-Яга» отлично зарекомендует себя на вашем праздничном столе, придавая собой особый шарм давно известным вам блюдам. А его неповторимый вкус доставит массу удовольствия даже самому привередливому гостю. Хотя салат «Баба-Яга» и является больше праздничным, нежели повседневным — он прекрасно подойдёт для вашего рациона на каждый день. Ведь в нём содержится множество овощей, которые благоприятно влияют на функции пищеварения, а также достаточное количество белков, что просто необходимо для выполнения физической работы!

Вариантов приготовления салата «Баба-Яга» существует превеликое множество! В его состав могут быть включены как разнообразные овощи (морковь, капуста, свёкла), так и разнообразные виды мяса (говядина, телятина, свинина), а также способы его приготовления (вареное или жареное). В этом рецепте представлено, пожалуй, самое оптимальное сочетание продуктов по своим вкусовым и энергетическим качествам!

Как приготовить «Салат «Баба-Яга»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингредиенты: ветчина, огурцы, помидоры, горошек консервированный, грибы маринованные, петрушка, картофель, лук, яйца, масло подсолнечное и майонез.

Шаг 2 Ссылка

Нарезаем картофель соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Выкладываем картофель на сковородку с разогретым подсолнечным маслом и жарим до готовности.

Шаг 4 Ссылка

Вынимаем картофель из масла и солим.

Шаг 5 Ссылка

Ветчину нарезаем соломкой.

Шаг 6 Ссылка

Грибы нарезаем вдоль на 2-4 части (зависит от размера гриба).

Шаг 7 Ссылка

Варим яйца вкрутую (опускаем в холодную воду, доводим до кипения и варим 7-10 минут).

Шаг 8 Ссылка

Готовые яйца нарезаем соломкой.

Шаг 9 Ссылка

Сливаем с горошка маринад.

Шаг 10 Ссылка

Нарезаем огурцы соломкой.

Шаг 11 Ссылка

Помидоры так же нарезаем соломкой.

Шаг 12 Ссылка

Петрушку промыть под проточной водой, просушить, затем удалить стебли.

Шаг 13 Ссылка

Нарезаем кубиками лук.

Шаг 14 Ссылка

Теперь все подготовленные ингредиенты выкладываем на блюдо кучками, прилегающими друг к другу, а посредине кладём листья петрушки и майонез. Салат перемешивается непосредственно перед употреблением, то есть уже на обеденном столе.

Брошенный салат для толпы. Кол-во рецептов салатов

Создайте салатный бар!

Салат с приправами — отличный гарнир для большого количества людей.
Эти рецепты салатов хорошо подходят для больших или малых бранчей или обеденных буфетов.

Готовим салат-бар для толпы

• Установите салат-бар в конце сервировочного стола. Выложите салатную зелень в большую миску или две большие миски, а остальные салаты выложите в отдельные тарелки меньшего размера
• Салат ромэн и айсберг — более крепкий выбор для шведского стола
• Если подавать на открытом воздухе и, если возможно, поместите вся зелень салата и другие продукты в мисках со льдом или только небольшое количество за раз
  

• Добавьте нарезанную кубиками ветчину, сыры, бобы и яйца вкрутую, если хотите, примерно по 2 1/2 стакана на ингредиент.
• Нет ничего хуже влажных листьев салата.Обязательно используйте спиннер для салата, чтобы удалить излишки воды, чтобы салат дольше оставался хрустящим.

• Чтобы огурцы не становились водянистыми, разрежьте их пополам вдоль. Кончиком ложки очистите средний ряд семян. Нарежьте по желанию.
• Помидоры разрежьте пополам вдоль (не по «экватору»). Кончиком ложки соскребите семена и мембрану. Вытрите насухо бумажными полотенцами, если возможно, и нарежьте кубиками
  

• Морковь и сладкий перец можно нарезать накануне и выложить слоями между бумажными полотенцами в закрытом контейнере в холодильнике.
• Приобретайте ингредиенты в салат-баре супермаркета; например, пакеты с салатом, например, весенний микс и зелень различных сортов

Салат для толпы Рецепты

Этот рецепт легко делится на две части, чтобы получить 25 порций, или делить на 4, чтобы получить примерно 12 порций.

Салат-бар Tossed на 50

Приготовление примерно 1 стакана зелени на порцию и примерно 1/2 стакана овощей на порцию, при использовании ингредиентов в соответствии с указаниями

6 больших пучков салата на голову, на ваш выбор; промытые, высушенные и нарезанные на небольшие кусочки
6 чашек гренок с приправами
6 чашек тертой моркови, примерно 1 фунт
3 чашки красного лука, нарезанного кубиками, примерно 3 средних
6 чашек помидоров, нарезанных кубиками, примерно 6 больших
Смешанных 6 чашек сладкий перец, зеленый, красный, оранжевый и желтый, около 4-5 больших
6 огурцов, разрезанных вдоль пополам и нарезанных ломтиками

Положите зелень в большую миску вместе с другими предметами в миски меньшего размера.Позвольте гостям помочь себе самим

Используйте свои любимые заправки в бутылках. Всего вам понадобится около 32 унций.

Салат Farm Fresh за 50

Используйте то, что выглядит свежо и привлекательно на вашем местном фермерском рынке

6 больших пучков салата на ваш выбор; мыть, сушить и разрывать на мелкие кусочки. Около 8-10 фунтов.
2 фунта моркови, очищенной и нарезанной полукругом
2 фунта огурца, очищенного, очищенного от семян и нарезанного полукольцами
3 фунта помидора, очищенного от семян и осушенного, нарезанного кубиками
1 маленькая головка сельдерея, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками
1 фунт сыра, нарезанный на мелкие кубики.Используйте козьи, чеддерные или колби
семечки, кедровые орехи, кусочки грецких орехов. Посыпать салатом по вкусу
Свежие порванные листья базилика по вкусу

Положить салат в большие миски. Разделите ингредиенты поровну между любым количеством салатников. Осторожно перемешайте.

** Выдавить салат из лимонного сока для придания ему свежести

Заправка для оливкового масла и лимонного сока для 25

1 1/2 чашки оливкового масла первого отжима
1 чашка лимонного сока
2 мелко измельченных зубчика чеснока
11/2 чайных ложки соли

Поместите все ингредиенты в большую банку с плотно закрывающейся крышкой.Хорошо встряхнуть. Охладите, если не используете сразу

Винегрет из красного вина за 50

Можно заменить белый винный уксус или яблочный уксус

3 стакана светлого оливкового или растительного масла
1 стакан сахара
1 1/2 стакана красного винный уксус
5 измельченных зубчиков чеснока
2 чайные ложки соли

Поместите все ингредиенты в две большие банки с плотно закрывающимися крышками. Хорошо встряхнуть. Может быть сделано до 2 дней вперед. Хранить в холодильнике

Верхний слой салата

Архивов рецептов — Пучки O Обеды Пучки O Обеды

Салат с курицей и розмарином целиком 30

Мне нравится этот рецепт, потому что он НАСТОЛЬКО прост.И вкусно. Очень вкусно. У меня действительно было это много лет назад, когда друг приготовил нам традиционный английский чай, и мне он очень понравился …

Рецепт салата из куриных яиц с начинкой из 30 беконов

На прошлой неделе я запустил Whole 30. Я делаю это второй раз, поэтому у меня есть представление о том, что мне нравится есть (это разрешено), и у меня есть целый арсенал рецептов, которые можно приготовить …

Рецепт сырных шариков из оленины

Когда я впервые женился, мы какое-то время жили в маленьком городке.В церкви, которую мы посетили, было мероприятие, которое они назвали «Дегустационная пчела», где все желали …

Бутерброды с курицей и зеленым чили

О, бутерброды с курицей и зеленым чили, вы не знаете, что со мной делаете! Не знаю, когда мой отец начал это делать. Когда я был в старшей школе? Может быть, в колледже? Я просто …

Бальзамический салат с пастой

Со стороны моей мамы в семье отличные повара.Действительно. Они любят хорошую еду и готовят хорошую еду. Недавно я был у моей двоюродной сестры в Калифорнии, и она сделала этот бальзамический …

Хрустящий, сладкий и острый куриный салат

Ой, ребята. Это один из моих самых любимых летних рецептов. Как сказано в названии, это хрустящий, сладкий и острый куриный салат. Лучшая часть? Это так …

Красный, белый и синий ягодный пирог

Если вы ищете пирог, который также является патриотическим, вы попали в нужное место. Я люблю хороший пирог. Я имею в виду, правда, а кто нет? Этот красный, белый и синий пирог — это один …

Рецепт вишневого пирога

Лето.Это лучшее (ну, может быть, осень, но лето по-прежнему отличное)! Я люблю печь пироги летом, и этот год не исключение. Черешневый пирог …

Салат Табуле — Кухня Wanderlust

Этот восхитительный рецепт салата Табуле представляет собой салат из свежих трав и булгура с петрушкой, мятой, нарезанными кубиками огурцами и помидорами, зеленым луком с простой заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

Вы не думали, что я дам вам восхитительный рецепт шаурмы без рецепта салата Табуле, не так ли?

Собирать все вместе просто — вы начинаете с приготовления Bulghur Wheat, что так же просто, как заливаете его кипятком, а затем уходите.Вымойте, обсушите и нарежьте зелень и овощи, затем смешайте все это в миске с небольшим количеством лимонного сока, оливкового масла и соли.

Обладает очень ярким вкусом и прекрасно сочетается с пряными ароматизаторами, присутствующими в большинстве ближневосточных блюд.

Этот рецепт табуле ближе всего к ливанскому варианту, поскольку он содержит больше свежих трав, чем булгур, что делает его ближе к салату, чем к зерновому блюду. Лично я считаю, что у свежей петрушки и мяты немного больше вкуса, чем у скучной старой пшеницы булгур.

Прекрасно подойдет к голубцам, куриному бирьяни или, конечно же, к куриной шаурме.

Прикрепите это и поделитесь с друзьями!

Салат Табуле

Урожайность: 4

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 30 минут

Этот восхитительный рецепт салата Табуле представляет собой салат из свежих трав и булгура с петрушкой, мятой, нарезанными кубиками огурцами и помидорами, зеленым луком с простым оливковым маслом и заправкой из лимонного сока.

Состав

• 1/2 с. Булгур мелкий пшеничный
• 1 в. кипяток
• 3 пучка плоской петрушки
• 1 пучок мяты
• 2 помидора рома, очищенных от семян и мелко нарезанных
• 1 большой огурец, очищенный, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 3 тонко нарезанных зеленых луковицы (только белые и светло-зеленые части)
• 6 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 3 ст. свежий лимонный сок
• 1/2 ч. Л.Кошерная соль

Инструкции

Приготовьте булгурскую пшеницу

1. Залейте булгурскую пшеницу кипящей водой в неглубокой миске. Вилкой быстро перемешайте воду с пшеницей, затем отставьте на 10 минут.
2. Взбейте пшеницу вилкой, затем поместите тарелку (или полиэтиленовую пленку) поверх миски и поместите ее в холодильник.
3. Дать постоять до комнатной температуры не менее 15 минут.

Приготовьте травы

1. Вымойте листья петрушки и мяты, затем полностью высушите бумажным полотенцем.
2. Обрежьте стебли и выбросьте.
3. Измельчите петрушку и листья мяты и поместите в большую миску.

Приготовьте табуле

1. Достаньте охлажденный булгур из холодильника и смешайте с травами, взбивая и перемешивая вилкой. Добавьте помидоры, огурцы и зеленый лук.
2. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и хорошо перемешать. Посыпьте солью, перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте еще соли.
3. Подавать прохладным или комнатной температуры.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 282 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 17 г Холестерин 0 мг Натрий 300 мг Углеводы 22 г Волокна 4 г Сахар 3 г Белки 5 г

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen.Не могу дождаться вашей версии!

Этот рецепт салата табуле обычно пишется с ошибками, как: рецепт салата табуле, рецепт салата табуле, рецепт салата таббуле, рецепт салата табули, рецепт салата табболех, рецепт салата табуле, рецепт салата табуле, рецепт салата табуле, рецепт салата табуле, рецепт салата табуле Рецепт салата табуле, рецепт салата табуле, рецепт салата табула, рецепт салата табули и рецепт салата табуле.

Рецепт массажного салата из капусты | EatingWell

Потрясающе вкусно! Затягивает! Я не могу насытиться этим салатом.Я хочу есть его при каждом приеме пищи! Я знал, что дымящаяся капуста смягчает это, но массаж? Какая отличная техника — и она работает! Всем стоит попробовать, потому что это здорово. Я не включил анчоусы, так как у меня их не было, но добавлю в следующий раз, хотя и представить себе не могу, что заправка может быть лучше. Плюсы: так хорошо для вас Минусы: исчезает слишком быстро

Невероятно хорошо! Это была моя первая еда из капусты.Я купил его для своего попугая, который любит салат, но не хочет его есть. Я попробовал, но не мог жевать! Он просто остается во рту, это так сложно. В единственных рецептах салатов, которые я нашел, не упоминается фактор жесткости, поэтому я подумал, что все, кроме меня, должны получить нежную капусту! (Я не знаю, какой тип я покупаю в Walmart) Вместо того, чтобы выбросить его, я случайно увидел этот рецепт, и я ТАК рад, что увидел !! Это мой любимый салат, и я каждую неделю покупаю капусту, чтобы его съесть. С тех пор я готовлю его на пару и кладу в супы, но мой любимый способ — это массаж — интересно, кто это придумал? Я благодарен им — я уверен, что теперь я стал более здоровым человеком, потому что капуста составляет большую часть моего рациона !! Еще раз спасибо отправителю… Плюсы: быстро и легко Минусы: единственный минус в том, что это затягивает !!

Рай на тарелке! Я сделал это из тосканской капусты, и это было очень вкусно !! Я всю неделю мечтала об этом салате с тех пор, как приготовила его.Сегодня я купил больше капусты на фермерском рынке. Я рассказал им об этом рецепте, и они были заинтригованы тем, что я ем сырую капусту. Я сказал им попробовать. Спасибо за такой вкусный рецепт! Плюсы: просто приготовить из нескольких ингредиентов. Минусы: вам должен понравиться вкус сырого чеснока.

Мой новый любимый способ есть капусту! Я люблю капусту и всегда ищу способы добавить больше в семейные обеды.Обычно я кладу его в супы, потому что он бывает жестким. Этот метод не только делает его нежным, но и таким прекрасным на вкус! Я купил пасту из анчоусов впервые за свои 45 лет, и хотя я уверен, что без нее все хорошо, я считаю, что с ней лучше. И что мне действительно нравится, так это то, что если мы не съедим все это сегодня, я могу положить его в контейнер в холодильнике, и он будет хорош в течение нескольких дней … достаточно времени, чтобы съесть все это без потери вкуса и текстуры. Сколько зеленых салатов можно так сказать? Затем я могу дополнить его пакетиком лосося, остатками стейка или курицы или даже нарезать обеденное мясо.Иногда я добавляю шпинат или другую салатную зелень, чтобы добавить разнообразия. Вы просто не ошибетесь с этим! Плюсы: простое использование здоровых свежих ингредиентов восхитительно на вкус. Минусы: нет!

Кале по-прежнему остается необычным овощем для меня — так что этот рецепт дал ему новый импульс — я изменил соотношение масла и лимонного сока — определенно сделаю это снова — я также массировал капусту в большом пакете на молнии — сохраняет анчоусы и чеснок с рук, но все же в салате — в целом очень вкусный хороший салат!

Изумительная капуста за 5 минут! Я использую органическую капусту Trader Joe’s в мешках.Стебли снимать не нужно, просто переложите половину мешка в большую миску с ингредиентами и начните массировать! Иногда я добавляю нарезанный яблочно-куриный миндаль или даже авокадо, чтобы приготовить это блюдо, но на самом деле это хорошо без каких-либо добавок. Я уже пять раз делала этот салат и каждый раз удивлялась, насколько он простой и вкусный. Мой двухлетний ребенок помогает отжимать лимоны, а затем ест их вместе со мной. Плюсы: Быстрое, полезное, вкусное.

Это было неплохо, но я не думаю, что на самом деле нужна была полная 1/3 стакана оливкового масла.Также в рецепте 6 порций ?! Может быть, 3 на ужин для взрослого.

Я не в восторге от капусты, но мне это нравится, возможно, благодаря сыру с оливковым маслом и чесноку. Мы с мужем стараемся питаться более здоровой пищей, и я вырастила больше капусты, чем знаю, что делать.Это (и рецепты чипсов из капусты) работают!

Очень вкусно! У меня на кухне была большая миска этого салата, оставшаяся после обеда, когда ко мне приходили друзья. Я поставил тарелку с печеньем на вечеринку, но это был салат, который вдыхали мои гости! Это был большой и непреднамеренный хит.Салат станет одним из основных продуктов в моем обеденном меню. Быстро вкусно и очень полезно. Плюсы: Быстрое, здоровое и вкусное. Минусы: Нет.

Обеденный набор: супы и салаты с чесноком

Салат из золотой свеклы Heritage

Клиенты ищут новые и захватывающие варианты знакомых блюд, и мы так рады, что на нашей стороне есть салат из золотой свеклы Heritage. Покрыв золотистую и красную свеклу, хрустящие грецкие орехи, сыр Шевр и качественный салат тахини с чесночным соусом, вы можете создать уникальный салат, который не забудут ваши клиенты.

Суп из осеннего урожая

Суп — лучшая часть осени; не пытайтесь убедить нас в обратном. Эта восхитительная смесь из салата «Савой» сочетает в себе швейцарский мангольд с чесноком и мускатным орехом для получения сытного супа, в котором на первый план выходят осенние ароматы. Для достижения наилучших результатов используйте только стебли мангольда.

Салат «Цезарь не для вас»

Салаты «Цезарь» могут быть частью повседневной жизни для некоторых людей, но это не значит, что ваш салат не может выделяться из толпы.Для уникального вкуса попробуйте приготовить свою собственную заправку, смешав чеснок, майонез, анчоусы, лимонный сок, Вустерширский соус и черный перец! Щелкните здесь, чтобы получить рецепт.

Салат из арбуза и капусты на гриле

Если вы действительно хотите выбросить своих клиентов из воды, подумайте о том, чтобы принять этот рецепт салата из арбуза и капусты на гриле от Арбузной доски! В этом салате сочетаются два разных вида капусты (динозавр и молодая капуста) с жареным арбузом, чтобы создать баланс сочной и хрустящей текстуры.Вместо того, чтобы добавлять в салат цельный чеснок, мы предпочитаем добавлять его в бальзамический винегрет.

• Совет для профессионалов: Узнайте больше о наших любимых супах и салатах из капусты динозавров здесь.
Руккола Цветная капуста, жемчуг и ячменный суп

Шеф-повар Мэтт из Taylor Farms придумал рецепт, который доказывает, что цветная капуста не может сделать ничего. Руккола, сельдерей, желтый лук, жемчуг из цветной капусты, измельченный чеснок и многое другое — все вместе получается сытный суп, подходящий для веганов.Если это не ваше варенье, добавьте колбасу, фрикадельки или тофу.

Салат из лебеды из капусты и капусты

Добавьте самые модные зерна из всех с салатом из лебеды из капусты Hail Kale от Taylor Farms. Этот салат не только выглядит восхитительно на тарелке, но и дает дополнительный импульс питанию за счет молодой капусты, цветной капусты, виноградных помидоров и огурцов! Интересно здесь используется чеснок; нам нравится добавлять его в винегрет из красного апельсина, чтобы дополнить сладкий / терпкий вкус. Получите рецепт здесь.

Средиземноморский салат со шпинатом

В классике нет ничего плохого. В средиземноморском салате со шпинатом от Taylor Farm используются лучшие части средиземноморских салатов с добавлением заправки из рукколы чимичурри, которая содержит стойкие нотки халапеньо и чеснока. Посмотрите наше обучающее видео для получения дополнительной информации!

Радужный салат | как приготовить полезный салат из суперпродуктов на каждый день

Я действительно не могла понять, как назвать этот салат.Салат из суперпродуктов? Салат на каждый день? Я выбрал «Ежедневный радужный салат», потому что а. вы должны стремиться есть большой салат каждый день и b. этот салат яркий и красочный, как радуга. Этот рецепт салата является скорее руководством по приготовлению собственного радужного салата. Здесь нет никаких правил, это скорее руководство по фруктам и овощам, которые вы можете выбрать из каждого цвета, чтобы создать свой собственный красивый салат из суперпродуктов.

Почему салат «Радуга»?

Выбирая продукты всех цветов радуги, вы максимально увеличиваете количество потребляемых микроэлементов.Это очень важно. Иногда мы можем застрять в том, чтобы есть одни и те же овощи снова и снова, но важно разнообразить то, что мы едим, чтобы получать все необходимые питательные вещества. Ярко окрашенные фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые защищают нас от повреждения свободными радикалами и тем самым помогают предотвратить болезни, среди прочего.

Разнообразие нашего рациона также важно для микробиома кишечника. Чем устойчивее и разнообразнее бактерии в нашем кишечнике, тем лучше будет наше пищеварение, что, в свою очередь, означает, что чем больше наш организм может справиться с пищей, которую мы едим, и тем лучше будет наше общее состояние здоровья.

Как приготовить салат из радуги

Ниже я дал примерное руководство по приготовлению радужного салата, однако на самом деле здесь нет никаких правил. Выбирайте из списка, используя как можно больше цветов. Попробуйте смешать его с сырыми и приготовленными овощами или выберите все сырые и постарайтесь не выбирать все более крахмалистые овощи, такие как кабачки и сладкий картофель.

Вот несколько комбинаций для начала:

• сырые и приготовленные салаты: шпинат, красный перец, краснокочанная капуста, жареный сладкий картофель, бритые брюссельские капусты и семечки
• сырой салат: капуста, нарезанные кубиками помидоры, красный лук, тертая морковь, нарезанный огурец, авокадо , семена тыквы
• салат с зернами: шпинат, капуста, тертая свекла, тертая морковь, брокколи на пару, киноа, грецкие орехи
• салат с бобовыми: шпинат, красный, зеленый и желтый перец, нарезанные кубиками, черная фасоль, сладкое жареное картофель

Я не включил в этот список какие-либо белые или нейтральные овощи, но вы также можете иметь в виду цветную капусту, дайкон, хикама и картофель.

1. Выберите темную, зеленовато-лиственную основу

В качестве основы для салата вы хотите выбрать темную зеленолистную зелень, такую ​​как шпинат, капуста, мангольд, зелень капусты или комбинацию любой из этих или других зелени. Вы также можете выбрать смешанную зелень для салата, но мне нравится более сердечная зелень, такая как капуста, поскольку она лучше держится после заправки.

• капуста (красная, зеленая или черная)
• шпинат
• швейцарский мангольд
• зелень месклуна
• зелень горчицы
• красный лист салата
• зелень капусты

Если вы планируете съесть салат сразу без остатков любая зелень работает отлично, если вы планируете съесть ее на следующий день, я бы пошел с чем-то вроде мелко нарезанной капусты или мангольда.

В качестве основы я использовал смесь шпината и капусты.

Пищевая ценность темной листовой зелени

Листовая зелень богата питательными веществами и является одним из самых полезных для здоровья продуктов. Они являются жизненно важным источником антиоксидантов, клетчатки и фитонутриентов, помогают предотвратить болезни и способствуют здоровому пищеварению, здоровью мозга и сердца. Листовые и зеленые овощи богаты витаминами A, C, K, фолиевой кислотой и минералами, кальцием, железом, калием и магнием. Они также очень низкокалорийны, поэтому вы можете загружать их и готовить низкокалорийные, но сытные и богатые питательными веществами блюда.

2. Выберите 1-2 красных и пурпурных овощей

• нарезанный кубиками помидор (вяленый на солнце тоже подойдет!)
• нарезанный кубиками красный перец (или жареный красный перец)
• мелко нарезанный редис
• сырая тертая, приготовленная на пару или жареная свекла (красная, полосатая или золотистая)
• мелко нарезанная raddichio
• мелко нарезанная красная капуста
• жареный убэ (пурпурный батат)
• нарезанный кубиками, мелко нарезанный, маринованный или жареный красный лук
• пурпурная морковь

Я использовал сырую тертую свеклу и мелко нарезанную красную капусту.

Пищевая ценность красных и фиолетовых овощей

Фитонутриенты, придающие цвет красным и пурпурным овощам, обладают огромной пользой для здоровья. Более глубокие и насыщенные цвета означают, что овощи богаты фитонутриентами, такими как антиоксиданты, витамины и минералы, и было показано, что эти питательные вещества помогают предотвратить рак, бороться с хроническими заболеваниями и укреплять иммунную систему.

Красные овощи получают свой цвет за счет ликопина и антоциана.Ликопин — важный антиоксидант, который, как было доказано, уменьшает сердечные заболевания, способствует здоровью глаз и помогает бороться с инфекциями. Антоцианы, которые также содержатся в пурпурных овощах, таких как пурпурная капуста, помогают защитить печень, снижают кровяное давление и обладают противовоспалительными свойствами.

3. Выберите 1-2 оранжевых и желтых овоща

• тертая морковь
• нарезанный кубиками апельсиновый перец
• жареный, запеченный или приготовленный на пару кубики мускатная тыква
• жареный, запеченный или приготовленный на пару кабоча кабоча
• жареный, запеченный или приготовленный на пару сладкий картофель, нарезанный кубиками
• жареный, запеченный или приготовленный на пару нарезанный кубиками желудь
• нарезанный кубиками желтый болгарский перец
• желтый летний кабачок
• тертая золотая свекла

Я использовал сырую тертую морковь и жареный кабачок из желудей.

Пищевая ценность апельсиновых и желтых овощей

Все эти овощи обладают собственным уникальным питательным составом, но в целом эти ярко окрашенные овощи содержат зеаксантин, флавоноиды, ликопин, калий, витамин С и бета-каротин. Питательные вещества помогают нашему организму по-разному, от снижения риска дегенерации желтого пятна до защиты костей.

4. Выберите 1-2 зеленых овоща

• сырая, приготовленная на пару или жареная брокколи
• нарезанный кубиками зеленый перец
• нарезанный кубиками огурец
• нарезанный кубиками кабачок
• горох
• любые ростки (брокколи, люцерна и т. Д.))
• мелко нарезанная или натертая зеленая капуста

Я использовала брокколи, приготовленную на пару.

Пищевая ценность зеленых овощей

Как и листовая зелень, зеленые овощи обычно богаты витамином C и содержат витамины A, K, кальций, калий и железо и, конечно же, являются отличным источником клетчатки. Капуста, ростки и брокколи особенно богаты питательными веществами, поэтому старайтесь добавлять их как можно чаще, особенно брокколи. Многие питательные вещества, содержащиеся в зеленых овощах, важны для здоровья иммунной системы, сердечно-сосудистой системы и профилактики заболеваний.

Помимо всех этих общих подходов, каждый фрукт и овощ имеют свой собственный профиль питательных веществ, поэтому ежедневное употребление в пищу различных растений так важно для вашего здоровья в целом. Приведенный мною список овощей не является исчерпывающим, но включает наиболее распространенные и легко доступные. Вы можете добавить в салаты еще много чего, например фенхель, эндивий, свежие травы, кольраби, репу, артишок и кресс-салат, и это лишь некоторые из них!

5. Добавляйте полезные жиры

Добавьте смесь из 2-3 столовых ложек орехов, семян и авокадо:

• семечки, семена тыквы или кунжута
• орехи: грецкие орехи, миндаль, пекан, кешью
• семена конопли или молотые семена льна
• нарезанный кубиками авокадо

Я использовал 1 столовую ложку семян подсолнечника, 1 столовую ложку семян тыквы и авокадо.

Пищевая ценность здоровых жиров

В здоровых жирах вы найдете незаменимые жирные кислоты омега-3, 6 и 9, цинк, железо, белок, магний, витамин Е и другие важные питательные вещества. Особенно важно получать именно эти омега-3, поскольку большинство людей получают слишком много омега-6 жирных кислот и им не хватает омега-3. Я много говорил об этом в своем посте о противовоспалительной диете.

Употребление в пищу здоровых жиров помогает поддерживать метаболизм, защищает мозг, помогает сохранять сытость, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, снижает риск сердечных заболеваний и рака, помогает снизить уровень холестерина и многое другое.

6. Необязательно: добавьте цельнозерновые и / или бобовые.

Добавьте до 1/2 стакана цельнозерновых и / или бобовых, чтобы сделать его более плотным и сытным блюдом с высоким содержанием белка:

• киноа
• фарро
• коричневый рис
• просо
• черные бобы
• нут
• чечевица
• белая фасоль

Пищевая ценность цельного зерна

Если вы любите радужный салат на обед и ужин, я бы посоветовал добавить около 1/2 стакана вареных цельнозерновых злаков.Это даст вам комплексные бодрящие углеводы, необходимые для получения энергии, и немного дополнительного белка. Цельнозерновые продукты обычно содержат большое количество клетчатки, витаминов группы В, таких как тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота, а также минералов, содержащих железо, магний и селен.

Пищевая ценность бобовых и фасоли

Фасоль и бобовые — отличный нежирный источник сложных углеводов и белка. Как правило, они богаты железом, кальцием, фолиевой кислотой и магнием и содержат много пищевых волокон, которые важны для пищеварения, контроля веса, стабильного уровня сахара в крови и профилактики заболеваний.

7. Выберите морской овощ.

Морской овощ? Что все это значит? Морские овощи — одно из моих любимых добавок в салаты, супы и даже коктейли. С точки зрения вкуса в них не так много, но они содержат йод, который может быть труднее получить на веганской диете. Йод важен для того, чтобы помочь организму вырабатывать гормоны щитовидной железы, которые влияют на все, от метаболизма до пищеварения, настроения и иммунитета.

Единственный способ получить йод — это соблюдать диету, и, к сожалению, дефицит йода сегодня является довольно распространенным явлением.Добавление морских овощей в свой рацион — отличный способ получить этот йод, на самом деле они являются одним из самых питательных продуктов, которые мы можем есть, и содержат больше витаминов и микроэлементов на унцию, чем любая другая пища. Помимо йода и индивидуальных преимуществ, морские овощи также обладают антибиотическими и антибактериальными свойствами, поддерживают здоровое пищеварение и снижают уровень холестерина.

Вы можете использовать водоросли, нори или дульсе для салатов, а другие морские овощи, включая вакаме, спирулину, хлореллу и араме, отлично подходят для супов и смузи.Я люблю дулсе для салатов, так как его не нужно готовить, так что вы можете просто посыпать им салат. Dulse — хороший источник витаминов E, C и B.

Я держу контейнер с сушеными хлопьями водорослей на своем прилавке и использую его как соль, и он подходит практически для всего, что я ем. Это также отличный способ снизить потребление натрия.

8. Приготовьте полезную заправку для салата.

Самая забавная часть — это одевание, тебе не кажется? Есть так много вариантов! Мои любимые ингредиенты для создания собственных заправок для салатов:

1. Свежая зелень. кинза, петрушка, базилик, мята.
2. Тахини.
3. Ореховое масло. Арахис, кешью, миндаль.
4. Уксусы. Рис, сидр яблочный, бальзамический.
5. Свежий чеснок, лук и имбирь.
6. Цитрус. Лимон, лайм, апельсин.
7. Морская соль и черный перец.
8. Мисо.
9. Подсластитель. Финики, кленовый сироп, стевия.
10. Дижонская горчица.
11. Специи и сушеные травы. Тмин, порошок чили, куркума, луковый порошок.
12. Соевый соус, тамари или кокосовые аминокислоты.
13. Дрожжи пищевые.
14. Масла, от случая к случаю. Лен, олива, авокадо, кунжут.
15. Мягкий тофу или авокадо.

Если у вас есть запасы всех этих ингредиентов, вы можете приготовить бесконечное количество разнообразных полезных заправок для салатов.

Это все, что вам когда-либо понадобится для создания заправок для салатов от лимонного мисо до сливочного базилика, клена тахини, лимонного тахини, апельсинового имбиря, кинзы и лайма до бальзамического винегрета и практически любых других комбинаций, которые вы только можете придумать.

А как насчет фруктов?

Я не часто добавляю фрукты в свои повседневные салаты, но они добавляют приятную сладость и свои собственные полезные свойства. Если вы хотите добавить немного ярких фруктов, я бы порекомендовал:

• свежие ягоды, такие как черника, клубника или ежевика
• нарезанное яблоко или груша
• нарезанный апельсин или грейпфрут
• гранат
• нарезанный ломтиками папайя или манго
• нарезанный персик или нектарин
• нарезанный киви
• нарезанный арбуз

нарезанный арбуз

нарезанный арбуз например, добавлять свежие ягоды и нарезанные косточковые фрукты, такие как нектарин, в сезон, в противном случае я бы сказал, что мне больше всего нравятся гранат, яблоко и груша.Я не добавляла в этот салат никаких фруктов, но немного нарезанного яблока или черники там было бы здорово.

Здоровый ежедневный радужный салат

Пусть вас не удивят все варианты, которые я предоставил выше. Это руководство по радужному салату — просто напоминание о том, что нужно составлять повседневные салаты из множества разных цветов, проявлять творческий подход и развлекаться с ними.

Я привел рецепт ниже, но это всего лишь один из способов приготовления салата. При создании салатов на каждый день попробуйте использовать этот примерный ориентир в зависимости от ваших потребностей в питании на данный момент:

Небольшой гарнир. Все сырые овощи + 1 порция полезных жиров + морские овощи + заправка.

Большой салат. Используйте сырые овощи + 1 приготовленный на основе крахмала овощ + 1-2 порции полезных жиров + морские овощи + заправка.

Салат на старте. Много сырых овощей + 1-2 приготовленных крахмалистых овощей + 2 порции полезных жиров + 1 порция зерна и / или бобовых + морские овощи.

Как приготовить пищу для радужных салатов

Чтобы сделать эти салаты за считанные минуты, я предпочитаю заранее готовить большинство ингредиентов.Таким образом я могу смешивать и сочетать ингредиенты в течение всей недели для быстрого и легкого приема пищи.

Для приготовления пищи я бы порекомендовал натереть свеклу и морковь, измельчить любые сырые овощи, такие как капуста, брокколи и болгарский перец, приготовить цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или киноа, запечь кабачки и / или сладкий картофель, добавить шпинат и салат. зелень готово и делаем несколько заправок.

Еще рецепты полезных салатов

Если вам нужны более вкусные салаты на каждый день, попробуйте эти:

Распечатать

---

Шкала 1x2x3x

Состав

за салат

• 1 большая горсть свежего шпината
• 1 большая горсть капусты без стеблей и мелко нарезанной
• сырая тертая свекла (примерно 1 маленькая свекла)
• 1/2 стакана мелко нарезанной красной капусты
• 1/2 стакана сырой тертой моркови (примерно 1 небольшая морковь)
• 1/2 стакана очищенных, нарезанных и жареных кабачков из желудей
• 1/2 стакана мелко нарезанной брокколи, приготовленной на пару
• 1 столовая ложка сырых семян подсолнечника
• 1 столовая ложка пепита
• 1/4 авокадо, нарезанного кубиками
• хлопья сушеные ламинарии

Заправка для тахини мисо (4 порции)

• 5 столовых ложек (75 г) тахини
• 1 столовая ложка (16 г) белой пасты мисо
• 1 столовая ложка соевого соуса, кокосовые аминокислоты или безглютеновый тамари
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 ч.л. кленового сиропа
• 3 зубчика чеснока
• щепотка соли
• 4–6 столовых ложек воды

---

Инструкции

1. Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.При желании добавьте еще воды, чтобы отрегулировать консистенцию. При желании посолить и поперчить.
2. Чтобы собрать салат, вылейте все в миску и полейте заправкой.

---

Банкноты

Ингредиенты салата указаны из расчета на один салат. Заправки хватает на 4 салата.

Питание

• Размер порции: 1
• калорий: 424
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 44 г
• Клетчатка: 14 г
• Белок: 13.5 г

Ключевые слова: салат радуга, салат суперпродукт

Рецепт салата из овощей и бекона

Это очень ароматный и хрустящий овощной салат, который отлично сочетается со стейками из львиных отбивных, куриными шашлыками барбекю или куриными шашлыками. Однако я подумал, что попробую немного вариации и посмотрю, как все пойдет. Я добавил кусочки бекона и замочил брокколи в лимонном соке. Лимонный сок помогает удалить химические вещества / пестициды, использованные в нем, улучшает вкус, смягчает овощи, устраняет горечь, добавляет хрусткости и сохраняет ярко-зеленый цвет.

Кроме того, лимон придает ему лимонный аромат, который дополняет комбинированную заправку из ранчо и майонеза. Салат был настолько восхитительным, что он ушел быстро! Поэтому я подумал, что поделюсь этим с вами и посмотрю, что вы думаете. Этот салат можно нарезать и приготовить заранее, оставив единственное, что нужно сделать, это добавить заправку прямо перед подачей на стол. Мне нравятся такие рецепты, поскольку они экономят много времени на подготовку во время встреч или простого семейного ужина. Наслаждайтесь!

Состав:

½ среднего кочана — цветная капуста
1 маленький — английский огурец
1 пучок — органический редис
3 пучка — органическая брокколи
½ большого — лимон
8 унций.- бекон (жареный)

Заправка и приправа:

¼ чашка — ранчо
чашка — майонез
Соль и перец (по вкусу)

Инструкции:

1. Промойте брокколи. Нарежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки. Выдавите лимонный сок поверх брокколи. Хорошо перемешивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока брокколи не впитает весь лимонный сок (на дне тарелки должно быть очень мало). Дайте брокколи постоять на столе в течение полутора часов.

2. Жарить бекон. Положите на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекали и впитывались в бумажное полотенце. Как только бекон остынет, нарежьте его очень маленькими кусочками.

3. Промыть и нарезать остальные овощи. Выложите все овощи и бекон в большую салатницу и накройте пищевой пищевой пленкой. Охладите до готовности. Непосредственно перед подачей хорошо перемешайте заправку. Добавьте соль и перец по вкусу. Снова перемешайте.

Подавать немедленно.

Рецепт салата из овощей и бекона

Курс: Салат

Количество порций: 16-18

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• ½ средний кочан — цветная капуста
• 1 small — английский огурец
• 1 пучок — редис
• 3 пучки — органическая брокколи
• ½ большой — лимон
• 8 унция $ 12.99- бекон жареный
• Заправка и приправа:
• ¼ чашка — ранчо
• ¾ чашка — майонез
• Соль и перец пробовать

Инструкции

1. Промойте брокколи. Нарежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки.Выдавите лимонный сок поверх брокколи. Хорошо перемешивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока брокколи не впитает весь лимонный сок (на дне тарелки должно быть очень мало). Дайте брокколи постоять на столе в течение полутора часов.

2. Жарить бекон. Положите на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекали и впитывались в бумажное полотенце. Как только бекон остынет, нарежьте его очень маленькими кусочками.

3. Промыть и нарезать остальные овощи.Выложите все овощи и бекон в большую салатницу и накройте пищевой пищевой пленкой. Охладите до готовности. Непосредственно перед подачей хорошо перемешайте заправку. Добавьте соль и перец по вкусу. Снова перемешайте.

4. Подавать немедленно.

Если вы сделаете этот Рецепт салата из овощей и бекона , поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! 🙂

PIN МЕНЯ!

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

.

No related posts.