Салат авокадо руккола: Салаты с авокадо и руколой, 47 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» – Доступ к этой странице запрещен.

Салаты с авокадо и руколой, 47 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 2 штуки

Куриное филе 150 г

Клубника 10 штук

Молодой шпинат 50 г

Рукола 50 г

Авокадо ½ штуки

Мягкий козий сыр 60 г

Сладкий красный лук ½ штуки

Зеленый лук 2 стебля

Домашний майонез 5 столовых ложек

Рыбный соус 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Черные кунжутные семечки 2 столовые ложки

Винный уксус 2 столовые ложки

Рецепты салатов с помидорами черри, авокадо и руколой

Мясо краба 150 г

Авокадо ½ штуки

Помидоры черри 10 штук

Сыр моцарелла 50 г

Обжаренные кедровые орехи 20 г

Оливковое масло extra virgin по вкусу

Сладкий красный лук 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Рукола 30 г

Свежевыжатый грейпфрутовый сок 100 мл

Салаты с авокадо, креветками и руколой, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рукола 1 пучок

Тигровые креветки 6 штук

Сладкий перец ½ штуки

Яйцо куриное 1 штука

Авокадо 1 штука

Тертый сыр пармезан 10 г

Кунжут 10 г

Бальзамический крем 5 г

Оливковое масло 5 мл

Чеснок 1 зубчик

Салат с рукколой и авокадо – 6 вкусных рецептов

Руккола, которая славится ореховым вкусом и легкой горчинкой, популярна в странах Средиземноморья. Она благотворно влияет на пищеварение и содержит много полезных кислот.

Авокадо можно есть в сыром виде, добавляя в салаты, соусы и коктейли.

Простой салат с рукколой и авокадо

Очень простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусный салатик за считанные минуты.

Ржаные хлебцы станут идеальным дополнением к салату из рукколы и авокадо.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 200 гр.;
• пармезан – 150 гр.;
• майонез – 50 гр.;
• яйца – 3-4 шт.

Приготовление:

1. В сотейнике сварите яйца и залейте их холодной водой, чтобы скорлупа легче счищалась.
2. Помойте авокадо, разрежьте и удалите косточку.
3. Мякоть извлеките ложкой и измельчите любым удобным способом.
4. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его лимонным соком.
5. Выложите в глубокую миску рукколу. Удобнее купить уже мытую и сухую зелень в пакете. Если листочки крупные, то можно порвать их руками.
6. Добавьте авокадо.
7. Яйца нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.
8. Добавьте тертый сыр и перемешайте салат.
9. Заправьте майонезом или соком лимона с оливковым маслом.

Такой легкий, но сытный салатик подойдет для ужина.

Салат с рукколой, авокадо и помидорами

Очень красивый и вкусный салат, который можно приготовить и для праздничного стола.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 150 гр.;
• помидоры черри – 100 гр.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• моцарелла – 70 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Рукколу нужно помыть, обсушить полотенцем и измельчить руками.
2. Выложите на большую тарелку.
3. Помидоры разрежьте на половинки и выложите поверх рукколы.
4. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте вдоль плода и извлеките косточку.
5. Нарежьте его тонкими дольками, уложите на тарелку и сбрызните лимонным соком.
6. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на авокадо.
7. Немножко подсолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и полейте оливковым маслом.

Подавайте на стол сразу, как только заправили, и наслаждайтесь сочетанием вкусов средиземноморского блюда.

Салат с рукколой, авокадо и креветками

Еще один рецепт салата, который напомнит вам о море и отдыхе в теплых странах.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• креветки – 5-6 шт.;
• перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• пармезан – 30 гр.;
• бальзамик – 10 мл.;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут.

Приготовление:

1. На сковородке обжарьте в масле раздавленный зубчик чеснока.
2. Положите очищенные креветки и поджаривайте их с двух сторон пару минут.
3. Помойте перец, разрежьте пополам и удалите семена. Нашинкуйте длинной соломкой и добавьте в сковородку к креветкам.
4. Обжаривайте под крышкой еще минуту.
5. Посолите и посыпьте перцем, выложите на бумажное полотенце.
6. На тарелку выложите рукколу.
7. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими дольками.
8. Выложите на рукколу и полейте соком лимона.
9. Сверху красиво распределите перец и креветки.
10. Нанесите рисунок тонкой струйкой бальзамического крема.
11. Сверху сбрызните оливковым маслом. Можно использовать то, в котором жарились креветки.
12. В сотейнике вскипятите воду, посолите и добавьте ложку уксуса.
13. Ложкой закрутите воронку, и осторожно влейте яйцо.
14. Через минуту осторожно достаньте шумовкой готовое яйцо пашот, и выложите его по центру тарелки с салатом.
15. Надрежьте, чтобы желток начал вытекать, присыпьте семенами кунжута и подавайте на стол.

Такой салат готовится порционно. Изысканное блюдо подойдет для легкого романтического ужина при свечах, только в этом случае чеснок лучше не добавлять.

Салат с рукколой, авокадо и тунцом

Прекрасно сочетаются эти ингредиенты и с рыбой.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• тунец – 1 банка;
• помидоры – 1-2 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 2 шт.;
• специи.

Приготовление:

1. Чистую и сухую рукколу порвите руками в неглубокое блюдо.
2. Очистите спелое авокадо, удалите косточку и нарежьте некрупными кусочками.
3. Полейте лимонным соком и выложите поверх рукколы.
4. Помидоры помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте в салат.
5. Очистите яйца, сваренные вкрутую, разрежьте их на четвертинки. Разложите между ломтиками томатов.
6. Откройте банку, достаньте тунца и разделите его на небольшие кусочки. Добавьте в салатник.
7. В чашке смешайте оливковое масло, жидкость из банки с рыбой. Выдавите в заправку зубчик чеснока при помощи пресса.
8. Размешайте. При желании добавьте специи и капельку лимонного сока.
9. Полейте салат подготовленным соусом и сразу подавайте на стол.

При желании можно поэкспериментировать с заправкой, добавить соевый соус или тартар.

Салат с рукколой, авокадо и кедровыми орехами

Быстрый, простой и вкусный салат можно приготовить для семейного обеда или на праздничный стол.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• моцарелла – 5-6 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• бальзамик – 10 мл.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• вяленые помидоры – 80 гр.

Приготовление:

1. Порвите рукколу в миску.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиком. Сбрызните соком лимона.
3. Вяленые помидоры достаньте из банки и положите на сито, чтобы стекли излишки масла.
4. Кедровые орешки немного обжарьте на сухой сковородке.
5. Шарики моцареллы достаньте из рассола и разрежьте на половинки.
6. В чашке смешайте масло (можно использовать масло от помидоров) с бальзамическим уксусом.
7. Перемешайте все компоненты, переложите в красивый салатник и полейте соусом.
8. Посыпьте сверху кедровыми орешками и подавайте на стол.

Моцареллу в этом рецепте можно заменить тонкими хлопьями пармезана или более пикантного козьего сыра. А вместо кедровых орехов использовать грецкие, порубленные ножом на маленькие кусочки.

Салат с рукколой, авокадо и копченой курицей

Очень интересный и нарядный салат можно приготовить на праздник по этому рецепту.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• копченая курица – 250 гр.;
• манго – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• лимон – 1 шт.;
• горчица – 10 гр.;
• кедровые орехи – 50 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Авокадо и манго нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Ломтики авокадо сбрызните лимонным соком.
3. Копченую курицу отделите от костей, снимите кожу и нарежьте брусочками.
4. Орешки обжарьте на сухой сковородке.
5. В миску порвите рукколу, добавьте остальные компоненты и перемешайте.
6. В отдельной мисочке смешайте горчицу с зернышками, сок половинки лимона или апельсина и оливковое масло.
7. Посыпьте салат крупной солью и черным перцем, полейте заправкой и переложите в красивый салатник.
8. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте на стол.

Пикантное сочетание сладкого манго с копченой курицей позволит салату занять почетное место на праздничном столе.

Нейтральный вкус авокадо и легкий ореховый привкус рукколы можно сочетать почти с любыми продуктами и соусами. Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных в статье рецептов и готовьтесь получать комплименты от гостей и близких за кулинарные таланты. Приятного аппетита!ene�܁��

Салаты с авокадо, руколой и огурцами, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рукола 1 пучок

Шпинат 1 пучок

Салат ромен 1 пучок

Листья латука 1 пучок

Семечки подсолнуха 1 чайная ложка

Кунжут 1 чайная ложка

Орехи 1 столовая ложка

Авокадо ½ штуки

Мягкий сыр 2 г

Филе куриной грудки 80 г

Консервированный тунец в собственном соку 70 г

Паста 50 г

Кускус 50 г

Сухарики 50 г

Сладкий перец 1 штука

Огурцы по вкусу

Морковь 1 штука

Красный лук 1 штука

Помидоры черри 120 г

Салаты с сыром, авокадо и руколой, 15 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Бекон 175 г

Колбаски 225 г

Шампиньоны 110 г

Сыр рокфор 75 г

Авокадо 2 штуки

Латук 1 штука

Красный латук 1 штука

Кресс-салат 50 г

Рукола 50 г

Зеленый лук 4 штуки

Сметана 150 г

Чеснок 1 зубчик

Майонез 2 столовые ложки

Зернистая горчица 1 чайная ложка

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепты салатов с авокадо, кедровыми орехами и руколой

Кедровые орехи 200 г

Лимон 1 штука

Мясо краба 100 г

Авокадо 1 штука

Манго 1 штука

Рукола 25 г

Стручковый зеленый горошек 50 г

Салат фризе 25 г

Коньяк по вкусу

Соль по вкусу

Яичный желток 1 штука

Икра летучей рыбы по вкусу

Малиновый уксус 30 мл

Дижонская горчица 10 мл

Оливковое масло 1 столовая ложка

Растительное масло 250 мл