Содержание

Салат мимоза с горбушей пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

— Новые рецепты —
Салат «Мимоза» с сельдью — оригинальный праздничный рецепт с пошаговыми фото

А вы когда-нибудь пробовали мимозу с селедкой? Если ваш ответ отрицательный, самое время это исправить, приготовим сегодня вкуснейший салат к обеду, ужину или праздничному столу. Мимоза с селедкой – оригинальный салат, но вкус и состав знаком многим, никаких заморских ингредиентов здесь нет. Салат довольно сытный, поэтому, одной порции хватит даже на несколько человек. Подавать к столу мимозу с селедкой можно в дополнении картофеля пюре, можно просто добавить ломтик вкусного хлеба.

Классический салат Мимоза к праздничному столу — правильный рецепт с пошаговыми фото

Салат «Мимоза» давно стал «любимчиком» многих хозяек. Он простой в приготовлении и состоит из бюджетных продуктов: моркови, картофеля, рыбных консервов, репчатого лука, яиц. Связующим звеном служит майонез. Помимо указанных ингредиентов в салат добавляют тёртое яблоко, плавленый сыр или, например, зелёный лук. В предлагаемом нами классическом рецепте салата Мимоза «изюминкой» является твёрдый сыр. Он наполняет кушанье пикантными нотками и делает блюдо нарядным и праздничным.

Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

Чаще всего «Мимозу» готовят с рыбной консервой. Иногда для таких целей используют сайру или сардину, на праздничный стол чаще ставят салаты с тунцом, горбушей, или даже с копченым лососем. Но существуют и другие рецепты. К примеру, вместо консервированной рыбы можно добавить в блюдо крабовые палочки. Они отлично сочетаются с остальными ингредиентами, помогают сделать вкус особенно нежным.

Салат «Мимоза» — классический рецепт

Базовый рецепт нежной и сочной «Мимозы», конечно же, содержит в своём составе консервы. Ничуть не уступят ему салаты из копчёной и даже варёной рыбы, но классика должна оставаться неизменной. Вид рыбы можете подобрать по своему вкусу, кулинары так и не могут определиться, какая из них больше подходит. А вот наличие в баночке масла, для настоящей «Мимозы» обязательно, убедитесь в этом при покупке.

Салат «Мимоза» с сайрой

Несмотря на разнообразие рыбных консервов, привычная сайра – одна из самых вкусных. Консервы в масле, как и продукт с добавлением масла, хороши по-своему, но именно бланшированная рыбка наиболее ароматна и нежна.

Салат «Мимоза» с яйцом

В классической рецептуре основные компоненты «Мимозы»: яйца, консервированная рыба, зелёный лук и лишь два овоща: морковь и картошка. Сейчас существует масса вариантов такого салата. В него вводят дополнительные слои сыра, яблок, икры, морепродуктов, консервы заменяют отварной, солёной, копчёной рыбой или крабовыми палочками. Вместо зелёного, кладут репчатый лук, но яйца присутствуют всегда. Это не только вкусовая добавка, желтками оформляют поверхность салата, что и делает его схожим с окраской цветка.

Салат «Мимоза» с морковью

Салат «Мимоза» стал традиционным блюдом русского праздничного стола еще в 70е годы прошлого века. Название произошло от бело-желтого рисунка из яиц, похожего на цветок. Вариантов салата множество и каждый из них можно назвать самостоятельным блюдом, но все они практически не имеют ничего общего с иностранным оригиналом. Основные ингредиенты – яйца, картофель, сыр, рыбные консервы и майонез. Некоторые добавляют морковь, сухарики или гренки.

Салат «Мимоза» с печенью трески

«Мимозу» традиционно готовят из рыбной консервы, плавленых сырков, яиц и маринованного лучка. Но существуют разные вариации этого салата. Очень вкусным и нежным он получается с картофелем и печенью трески.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления слоёного салата «Мимоза» с горбушей консервированной, копчёной и свежей

2017-12-29 Олег Михайлов Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.7

7539

Число
просмотров

7539

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

17

(гр)

17 гр.

высокое

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

229

(Ккал)

229 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт салата «Мимоза» с горбушей

Если желаете классику – значит с сардинами. Утверждение верное, но почему бы не отведать кушанье с другой рыбой? Оставим все прочие компоненты и технологию неизменными, заменим только консервы, получится превосходное угощение, поверьте!

Ингредиенты:

  • горбуша, консервированная – стандартная 240-граммовая банка;
  • среднеразмерная варёная морковка;
  • 60 граммов рисовой крупы;
  • два варёных яйца;
  • репчатая луковичка;
  • тёртый «Российский» сыр – 120 граммов;
  • перец, майонез малокалорийный и соль для заправки.

Пошаговый рецепт салата мимоза с горбушей

Шаг 1:

Яйца, очистив и смыв мелкие осколочки скорлупы водой, натираем, пользуясь самой мелкой тёркой, в тонкую стружку. Таким же размером мельчим отварную морковку.

Шаг 2:

Из консервов сливаем всю жидкость, вынимаем заметные косточки, разминаем при помощи вилки. Луковицу распускаем на тоненькие кольца, заливаем на пару минут очень горячей водой, чтобы понизить горечь и, промыв холодной, далее нарезаем мелкими ломтиками.

Шаг 3:

Рис промываем несколько раз, вымачиваем около часа в холодной воде и отвариваем почти до готовности. Нам нужны чуть мягкие, пружинящие рисинки, не раскисшие при варке.

Шаг 4:

Выкладываем послойно в стеклянную или хрустальную салатницу. Первым ровным слоем – рис, прямо на него – слой рыбных консервов. Рис до закладки перемешиваем с малым количеством майонеза, рыбу просто чуть присаливаем.

Шаг 5:

Маринованный лучок будет третьим, его покройте сеточкой из майонеза и разложите по ней тёртые яйца. Предпоследней раскладываем, разравнивая ложкой, морковку. И, наконец, финальный этап – засыпаем все предыдущие слои сыром. Пропитываться салату на холоде, в течение трёх и более часов, поданное сразу после «сборки» блюдо, заметно уступает по всем параметрам настоявшемуся.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» с горбушей

Рекомендация, что называется, «на любителя». Замените майонез, по крайней мере, некоторые слои, на масло и сок из консервов. Полить ими можно картофель и тёртую морковку. С одной стороны, салат станет «более рыбным», с другой – несколько упадёт калорийность, особенно если масла в консервах немного.

Ингредиенты:

  • одна банка консервов из горбуши;
  • по три яйца и среднеразмерных картофелины;
  • сыр натуральный, «Российский» – 100 граммов;
  • майонез домашнего приготовления – 0,5 стакана;
  • по одной моркови и луковичке.

Как быстро приготовить пышный салат «Мимоза» с горбушей

Шаг 1:

Картофель, яйца и морковь берём оставшиеся от приготовления других праздничных салатов, или отвариваем заранее, «в мундирах». Именно такой способ позволяет получить овощи желаемой плотности и сочности.

Шаг 2:

Луковицу мелко порежьте, сложите в дуршлаг и на двадцать секунд опустите его в кипящую воду. Дождавшись повторного закипания, перенесите под струю проточной воды и охладите.

Шаг 3:

Для сокращения времени натирать овощи будем непосредственно в салатницу. Очищаем морковь и картофель, снимаем скорлупу со сваренных яиц.

Шаг 4:

Порядок слоёв желательно не изменять. За исключением двух последних (сырного и желткового), все их покрываем тонкой майонезной сеточкой. Первой, традиционно натирается картошка. Поверх майонеза раскладываем горбушу, размятую без хребтов и косточек. Если решили уменьшить число слоёв майонеза, как рекомендовано во вступлении к рецепту, полейте жидкостью из банки именно сейчас. Будьте умеренны, избыток масла и сока салату не нужны.

Шаг 5:

Далее следует лук, плюс майонез, за ними тёртая крупно морковка, плюс поливка из консервов, или майонеза. Раскладываем тёртый или рубленый белок, его в обязательном порядке покрываем майонезом. Если любите закуски посолонее или на ваш вкус рыба недостаточно солёна, именно сейчас досаливайте блюдо.

Шаг 6:

Натираем поверху сыр, тонкой воздушной стружкой. В последнюю очередь посыпаем желтком, разминая его пальцами. Украшаем, как подскажет фантазия, иногда с этими целями используют отварные креветки, но чаще в ход идут украшения, имитирующие цветы.

Вариант 3: Салат «Мимоза» с горбушей натурального копчения

С ломтиков рыбёшки обязательно срежьте излишне прокопчённые места – они, во-первых, горьковаты, во-вторых, излишне сильно пахнут дымом. В качестве альтернативы, можно заменить половину копчёной рыбы провесной скумбрией.

Ингредиенты:

  • триста граммов горбуши горячего копчения;
  • три отварных яйца;
  • половина стакана майонеза;
  • две ложки «Фермерского» масла;
  • по одной отварной картофелине и несладкой моркови;
  • среднеразмерная салатная луковица
  • помидорчик и кудрявая петрушка для декора.

Как приготовить

Шаг 1:

Порядок слоёв при использовании в салате копчёной рыбы подобран опытным путём и несколько отличается. Все прочие детали приготовления почти неизменны. Рыбу без костей нарезаем и выкладываем первой.

Шаг 2:

Яичные белки и небольшое количество сыра послужат следующим «этажом», к нему натрите ломтик масла и обязательно переслоите майонезной сеточкой. Дальше выкладываем слой тёртой очищенной морковки, слегка его присаливаем.

Шаг 3:

Лук, мелко нарезанный и в течение тридцати секунд ошпаренный кипятком, раскладываем поверх морковки, не забыв и о прослойке майонеза между ними и сверху. Тёртые желтки завершают композицию, их обязательно разомните мелкой крошкой и распределите равномерно.

Шаг 4:

Салат с копчёной горбушей настаивается, как и все подобные, украшают его декоративной нарезкой из ломтиков помидора и веточками петрушки уже перед самой подачей.

Вариант 4: Салат «Мимоза» с горбушей и ароматным яблоком

Не видите в списке продуктов привычного для этого блюда лука? Не волнуйтесь, мы ничего не упустили. Ту сочность, которую он придаёт салату, с лихвой заменит яблоко, дополнительно привнеся свой аромат.

Ингредиенты:

  • баночка горбуши, консервированной с маслом;
  • зелёное яблоко;
  • по две картофелины и сладких морковки;
  • три отборных яйца;
  • майонез 50-процентный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

По раздельности отварить морковку, яйца и картофель, овощи при варке не очищать, только тщательно вымыть. Охладить, яйца опустив в холодную воду, овощи на воздухе. Очистить и натереть белки без желтков, а картошку с морковью – в разные ёмкости.

Шаг 2:

Картофель натираем крупно непосредственно на дно салатника, слегка сдобрив его подливой из консервной баночки, далее покрываем тонкой прослойкой майонеза. Поверх выкладываем размятое мясо горбуши, размяв и выбрав из него с особой тщательностью все косточки.

Шаг 3:

Яблочко, без грубой сердцевины и кожуры, натираем быстро, тоже сразу в салатник, чтобы не успело потемнеть. Не переслаиваем на этот раз, а, разложив тёртую морковку, этот слой уже покрываем майонезом. Обычно морковь в «Мимозе» слегка присаливают, но в случае с яблочной добавкой от этого лучше отказаться.

Шаг 4:

Тёртые белки раскладываем следующим слоем. По желанию их можно и нарезать, но старайтесь сделать ломтики потоньше, от этого зависит воздушность салата. Последними, растираем и рассыпаем поверху желтки, они служат подложкой для украшения салата, а это может быть и изящно разложенная зелень, и фигурная нарезка из овощей.

Вариант 5: Калорийный салат «Мимоза» с горбушей, икрой и печенью трески

Майонезов соответствующей рецептуры, к сожалению, почти нет в продаже. Возьмите любой, жирностью порядка 40%, присолите и добавьте перца, перемешав, по капле добавляйте горчичное масло и пробуйте, добавляя масло и перец, пока не получится чуть пряный соус очень «объёмного» вкуса.

Ингредиенты:

  • две ложки паштета из тресковой печени;
  • банка горбуши с добавлением масла;
  • ложка искусственной красной икры;
  • три картофелины и столько же яиц;
  • треть стакана тёртого «Российского» сыра;
  • крупная морковка;
  • соль и чёрный перчик;
  • майонез нежирный и треть ложечки горчичного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Отвариваем все продукты, которые необходимо: овощи «в мундирах», до готовности, яйца – в подсоленной воде, не менее десяти минут. Охладив до комнатной температуры, очищаем и натираем в разные ёмкости, желток откладываем для завершающего слоя.

Шаг 2:

Картофель, натерев и чуть полив его соком из рыбных консервов, солим и слегка приперчиваем. В него же вмешиваем и совсем немного, четверть от количества, паштета, разравниваем массу по дну салатника.

Шаг 3:

Рыбу разбираем на маленькие ломтики, разминать не будем, поэтом кусочки должны быть действительно мелкими. Разложив, покрываем тончайшей майонезной сеткой, сверху располагаем яичные белки. Следующая прослойка из майонеза должна быть немного толще.

Шаг 4:

Трём сыр непосредственно в салатницу. Стружка должна быть тонкой, ведь картофель у нас получился сравнительно плотным, и весь салат может выйти недостаточно пышным. Вслед за сыром располагаем морковку, её чуть присаливаем и перекрёстно покрываем тонкими полосами из майонеза.

Шаг 5:

Далее, снова картофельный слой, полностью похожий на первый, только вдвое тоньше. Заранее побеспокойтесь о соответствующем разделении картошки на части. Тонко размазав по картофелю майонез, занимаемся подготовкой к завершающим шагам.

Шаг 6:

Оставшуюся печень раскладываем крошечными горками, если использовали паштет, иначе режем на маленькие кубики и поступаем таким же образом. Растирая, посыпаем салат желтками, поверху раскладываем в шахматном порядке относительно печёночных холмиков по нескольку икринок.

Вариант 6: Салат «Мимоза» с горбушей (свежей) и сливочным маслом

Запаслись свежей рыбёшкой или раздобыли замороженную? Очень оригинальную «Мимозу» можно приготовить из неё, а не консервов. В закуске будет много сыра, а по своей легендарной нежности этот рецепт может поспорить с любым другим.

Ингредиенты:

  • тушка горбуши, полукилограммовая;
  • 350 граммов сыра;
  • четверть пачки «Традиционного» масла;
  • восемь яиц;
  • полтора стакана майонеза без ароматизаторов;
  • крупная луковица.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Горбушу очищаем от чешуи, потрошим, тщательно извлекаем все плёнки. Отрезаем плавники, голову и хвостик, промываем и разрезаем крупными кусками. Приваливаем, запекаем в СВЧ-печи порядка четверти часа, даём полностью остыть. Разбираем, удаляя кожу и все косточки, нарезаем на мелкие ломтики, дополнительно разминаем.

Шаг 2:

Яйца в воде с солью отвариваем вкрутую, остужаем в большой миске с холодной водой. Очищаем, чуть надрезав, извлекаем желток, а белок трём в тонкую стружку. Луковицу, сняв шелуху, нарезаем полусантиметровыми кубиками.

Шаг 3:

Формируем слои салата: выкладываем на дно салатницы белки четырёх яиц, разравниваем, натираем чуть менее половины сыра тоненькой стружкой. Раскладываем по сыру 1/2 часть рыбы, смазываем слегка майонезом. Натираем половину масла, на него кладём половину лука, рисуем сетку полосками майонеза.

Шаг 4:

Повторяем все слои, используя полностью оставшиеся продукты. Верхний слой – натёртые или размятые вилкой желтки, его украшаем веточками зелени.

Вариант 7: Салат «Мимоза» из горбуши с лимоном

Салат по этому рецепту с тонкой лимонной кислинкой, по форме он тоже выходит не очень толстым – самый удачный вариант для плоских длинных салатниц. Оформите его соответствующе, второй лимон нарежьте тоненькими полукольцами, выложите сверху закуски, в виде стилизованной чешуи.

Ингредиенты:

  • пять картофелин, примерно среднего размера и столько же отборных яиц;
  • баночка горбуши с добавлением масла или в собственном соку;
  • полкило ярко-оранжевой морковки;
  • фиолетовый лук – одна головка;
  • две ложки масла;
  • два небольших лимончика.

Как приготовить

Шаг 1:

Нижний слой по этому рецепту салата – картофельный. Натрите половину отваренных, охлаждённых и очищенных клубней мелкой тёркой, посолите, сдобрите перцем. Выложите на самое дно и чуть утрамбуйте.

Шаг 2:

Рыбу разминаем, выбрав предварительно специи и косточки, добавляем чуточку масла и выживаем сок из половинки ошпаренного лимона. Равномерно разложив мякоть, чуть сдабриваем её майонезом и далее располагаем прослойку мелконарезанного лука. В зависимости от резкости вкуса его можно на непродолжительное время залить горячей водой.

Шаг 3:

Снова натираем картофель, в отличие от первого раза теперь он должен быть воздушным, только с добавкой майонеза. Далее этаж из тёртой морковки, её увлажняем, выдавив вторую половину лимона.

Шаг 4:

Разделив отварные яйца на белки и желтки, натираем первые следующим слоем, а желток оставляем напоследок. Промазываем толстым слоем майонеза, чуточку перчим и присаливаем, посыпаем тёртым желтком.

Вариант 8: Салат «Мимоза» с горбушей и маринованным луком

Принято считать этот салат одной из нежнейших закусок, но немало рецептов содержат и острые нотки. Например, следующий включает лук в кислом маринаде – кушанье сохраняет воздушную консистенцию, но отличается сильным ароматом и лучше подходит для начала трапезы, превосходно возбуждая аппетит.

Ингредиенты:

  • по три яйца и картофелины;
  • небольшая морковь и луковичка белого цвета;
  • баночка горбуши, консервированной с добавлением масла
  • сахар и лимон для маринования лука;
  • соль и жирный домашний майонез.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощи и яйца тщательно вымойте, варить их будем в одной кастрюльке, но закладывать в разное время. Для начала в холодной солоноватой воде доводим до кипения яйца, кладём к ним и морковку с картошкой. Спустя 10 минут, яйца вынем, а овощи проварим ещё такое же время.

Шаг 2:

Луковицу распускаем тонкими полукольцами, совсем чуточку солим, посыпаем сахаром, выдавливаем лимон. Обмяв руками, не ломая формы ломтиков, оставляем мариноваться.

Шаг 3:

Собираем салат. Первым выкладываем картофель, натёртый и смешанный с майонезом. По нему ровненько раскладываем рыбу, разумеется, предварительно выбрав косточки и размяв в однородную массу. Добавление масла из консервов в салат – дело вкуса, в качестве одного из вариантов выбирают маложирный майонез и смешивают с жидким содержимым банки.

Шаг 4:

Переслоив тонкой сеткой майонеза рыбу, выкладываем последовательно лук, а поверх него тёртую морковку. Морковь также слегка заправляем подсоленным майонезом, как и картошку.

Шаг 5:

Завершаем салат, как и принято, яичной стружкой. Сначала разравниваем тёртый и смешанный с майонезом белок, посыпаем верх закуски размятым сухим желтком. Украшаем и настаиваем сообразно своим представлениям о том, каким должен быть любимый вами салат «мимоза» с горбушей.




Похожие рецепты Салат «Мимоза» с горбушей

Если желаете классику – значит с сардинами. Утверждение верное, но почему бы не отведать кушанье с другой рыбой? Оставим все прочие компоненты и технологию неизменными, заменим только консервы, получится превосходное угощение, поверьте!

Салат мимоза с сёмгой

В ставшем привычным варианте, салат «Мимоза» готовится с рыбными консервами и отварными овощами. Не отступая от канонов классической рецептуры, предлагаем приготовить такой салат из отварной сёмги. В таком варианте вкус рыбы становится более выраженным, поскольку отсутствуют специи, используемые при консервации.

Салат «Мимоза» с рисом

Некоторые хозяйки готовят салат «Мимоза» не с картошкой, а с рисом. Поэтому этот вариант приготовления тоже перешел в традиционные. Этот ингредиент делает салат более воздушным и нежным, разбавляет приевшийся вкус картофеля в салатах.

Салат «Мимоза» со шпротами

Наверняка каждая хозяйка ни один раз делала салат «Мимоза» с различными рыбными консервами на какой-нибудь праздник. Существует и немного иной вариант его приготовления, появившийся в кулинарии совсем недавно – со шпротами, отличающийся более выраженным вкусом, пикантностью и красивым внешним видом.

Салат «Мимоза» с картошкой

Мимоза – из самых популярных салатов. Состав прост, но у многих хозяек найдётся с десяток вариаций, похожих и одновременно неповторимых. Немного споров может произойти о классической рецептуре, пожалуй единственное разногласие – какой вид консервов использовать. Не станем разбираться в этом вопросе, просто оговорим, что как сайра, так и сардины одинаково вкусны в этом блюде.

Салат «Мимоза» с тунцом

Знакомая и всеми любимая «Мимоза» недаром появляется практически на все праздники. Во-первых, ее очень просто сделать. Во-вторых, в рецепте присутствует не так много ингредиентов. Да и все они доступны. А, в-третьих, всегда можно добавить какой-то необычный продукт, чтобы разнообразить подачу. Как это сделать? Давайте вместе разберемся, рассмотрев подборку рецептов салата «Мимоза» с тунцом.

Салат «Мимоза»

Почему-то многие хозяйки готовят салат с сыром, но в настоящей классической рецептуре его нет. Самый дешевый, но вкусный и сытный вариант салата с консервированной сайрой и отварными овощами. Используем рыбу в своем соку. Можно заменить другими похожими видами.

Салат «Мимоза» с яблоками

Этот салатик можно приготовить с рыбными консервами в масле или со свежей обжаренной рыбой, со слабосолёной рыбой или красной икрой. Главный ингредиент, так же как и другие, выбирать только хозяюшке.

Салат «Мимоза» с курицей

Классический салат «Мимоза» в основном готовится с различными рыбными консервами. Так что же делать тем, кому не нравится рыба, а так хочется приготовить оригинальную, яркую закуску к праздничному столу? Есть отличный рецепт аналогичного салата, который готовят с куриным мясом. Получается он легким, питательным и непередаваемо вкусным.

Салат «Мимоза» с сыром

Салат «Мимоза» с сыром известен каждому с детства, и редкое застолье обходится без него. Такая популярность обусловлена простотой приготовления, дешевизной ингредиентов и отменным вкусом. Кроме того, блюдо привлекательно выглядит и станет настоящим украшением стола.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Салат мимоза с горбушей классический рецепт с фото 🍎

Наряду с оливье и знаменитой нашей «Селедкой под шубой» на наших столах часто красуется нежный и яркий салат Мимоза. Рыбные салаты часто радуют нас именно нежным вкусом, тающей консистенцией, потому они всегда идут на ура. Многие интересуются, как выглядит салат мимоза с горбушей, классический рецепт с фото — но у каждого свое понятие именно о «классичности» рецепта, потому в данном случае предлагаем два рецепта салата Мимоза с горбушей, которые претендуют быть классическими. В обоих рецептах горбуша может быть заменена лососем или тунцом, на качество вкуса это практически не повлияет. Итак:

Первый вариант салата, европейский:

— 1 консерва горбушы в собственном соку
— 6 яиц
— 200 гр майонеза
— 150 гр твердого сыра
— 100 гр сл масла
— немножко петрушки
— 3 лука
— 1 лимон

Приготовление салата Мимоза:

1 — варим яйца в крутую.

2 – снимаем скорлупу, разделяем на белки и желточки.
3 — белки мелко нарезаем.
4 — нарезаем лимон тонкими дольками, сыр меленько трем.
6 — отцедить горбушу и размять вилкой.
7 — выкладываем в формочки или на блюдо белки.
8 — сверху сыр и горбушу.
9 — затем майонез и лук.
10 — желки и немного майонеза.
11- посыпаем желточками потертыми.
12 — оставляем на пропитку часик-второй, подаем с лимоном.

Второй вариант классического рецепта салаты Мимоза (русифицированный)

Здесь добавляется привычная нам морковь, кто ее не любит — берем первый вариант. И немного отличается очередность слоев. Оба салата вкусны и достойны занять свое местечко на вашем праздничном застолье. Выберите, какой вам по душе.

  • банка горбуши в собственном соку
  • 4 небольших картошины
  • 4 небольших морковки
  • 2 средних луковки
  • 150г сыра
  • 4 яйца
  • пакетик майонеза маленький (200г)
  • немного зелени

Все, как в первом варианте, подготавливаем, картошку, яйца, морковочку отвариваем, остужаем, очищаем. Лук нарезаем меленько, заливаем кипятком, пусть немного там побудет, отдаст горечь, потом водичку слить, лук готов к дальнейшим манипуляциям.

Берем кондитерское кольцо (или просто в салатницу) и выкладываем слой рыбы, предварительно избавив ее от юшки, и разминаем вилочкой, выравнивая по дну. Смазываем майонезом.
Далее идут: белки, майонез, морковка, майонез.
За ними шествуют лук-картошка.
Чуток присолим и смажем майонезом.

Далее натираем желточки, красиво распыляя их по майонезной поверхности, имитируя таким образом цветки мимозы.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Салат Мимоза с горбушей и сыром

Салат Мимоза с консервой. Предлагаем вам, дорогие читатели, ещё один вкусный рецепт знаменитой мимозы – салат Мимоза с горбушей консервированной, сыром и помидорами. Для того, чтобы слоёный салат мимоза смотрелся очень красиво, используйте прозрачную посуду – широкие стаканы или фужеры. Посмотрите на фото – какая красота. И не забудьте добавить этот рецепт мимозы к себе в коллекцию.

Салат мимоза с горбушей и сыром

Этот нежный вкусный салат Мимоза из вполне доступных продуктов считался классикой советской кухни. Готовили его, как правило, на праздники – салат Мимоза нередко служила украшением новогоднего стола или соседствовала с пушистыми желтыми шариками одноименных цветов на Восьмое марта.

Сегодня наши кулинарные возможности заметно расширились, да и гастрономическая фантазия поистине не знает границ, поэтому появляются все новые и новые варианты любимого салата Мимоза: с тунцом, семгой, горбушей, сайрой, сыром, сливочным маслом, печенью трески и так далее.

Салат мимоза с горбушей и сыром

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Салаты

Время на подготовку: 

Время приготовления: 

Общее время: 

  • 2 шт. (около 200 г) — картофель,
  • 0,5 банки (около 150 г.) — консервированной натуральной горбуши,
  • 100 г. — натёртого твёрдого сыра,
  • 2 шт. — маленьких помидора,
  • 2 шт. — яйцо куриное,
  • 0,5 — пучка петрушки,
  • чёрный молотый перец,
  • 0,5 — майонеза «Провансаль»,
  • соль.
  1. Картофель хорошо вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить от кожуры.
  2. Яйца отварить вкрутую и очистить от скорлупы. Картофель натереть на мелкой тёрке и положить в отдельную посуду.
  3. Куриные желтки отделить от белков и натереть тоже в отдельную посуду.
  4. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать мелкими кубиками.
  5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  6. Зелень петрушки вымыть, встряхнуть от воды, оборвать листья от стеблей и мелко нарезать.
  7. Консервированную горбушу слить в миску и удалить имеющиеся кости. Хорошо размять при помощи вилки мясо горбуши вместе с маслом из консервы.
  8. Подготовленные ингредиенты для салата выложить равномерными слоями, чередуя с майонезом в прозрачные широкие стаканы: первый слой — горбуша, второй — сыр, третий — помидоры, четвёртый — яичные желтки, пятый слой — зелень петрушки, шестой — яичные белки.
  9. По желанию приправить солью и перцем.
  10. Салат мимоза украсить зеленью петрушки.

Салату Мимозе нужно дать настояться в течение нескольких часов в холодильнике. Тогда он пропитается и станет еще вкуснее!

Размер порции: 100 г Калории: 270

3.5.3251


Приятного аппетита!

Салат Оливье, Селедка под шубой и классический салат Мимоза с горбушей – главное украшение праздничной советской кухни. Слоеные салаты выглядят на новогоднем столе чрезвычайно эффектно. Один из самых популярных слоеных салатов – Мимоза. Мы советуем приготовить его с консервированной горбушей и сыром.

Поделиться рецептом:

Салат мимоза с горбушей классический рецепт с фото с сыром 🍓

Салат «Мимоза» с горбушей: классический рецепт с фото, с сыром

Это блюдо с нежным весенним названием вполне можно отнести к классике русской кухни. Ведь салат «Мимоза» не менее популярен чем, скажем, винегрет или всеми любимый «Оливье». А в далекие советские годы, когда многие продукты были в дефиците, данное кушанье и вовсе стало «палочкой-выручалочкой» — салат присутствовал практически во всех тетрадках с рецептами, написанными от руки. Кроме того, блюдо не требует больших финансовых затрат.

Салат-торт «Мимоза», рецепт которого предлагается ниже, очень просто готовится и продукты в нем идеально подобраны по вкусовым сочетаниям. В состав блюда входит репчатый красный лук, консервированная горбуша, яйца, морковь, картофель и твердый сыр. В качестве украшения используются вареная морковь и перья зеленого лука. А заправкой служит майонез.

картофель – 2-3 клубня

морковь крупная – 1 шт.

лук красный репчатый – 1 головка

сыр твердый – 100 г

горбуша консервированная – 1 банка

перец черный молотый – по вкусу

лук зеленый – ½ пучка

растительное масло – ½ ч. л.

Для сервировки вам понадобится кольцо от разъемной формы для торта диаметром 20 см.

Салат «Мимоза» классический рецепт с горбушей и сыром, фото пошагово

Морковь и картофель тщательно вымойте щеткой для овощей, так как корнеплоды будут подвергаться термообработке в неочищенном виде.

Поместите овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20-25 минут. Время варки зависит от размера и сорта моркови и картофеля.

В другой кастрюльке сварите вкрутую яйца – 10 минут с момента закипания. Затем охладите их в воде.

Картофель и морковь остудите и очистите от кожицы. Натрите клубни на крупной терке.

Морковь также натрите на терке с крупными отверстиями. Несколько кружочков моркови оставьте для украшения.

Яйца очистите от скорлупы. Два из них разделите на белки и желтки. Желтки вам понадобятся для оформления салата. Белки и оставшиеся яйца мелко порубите.

Луковицу очистите, вымойте и мелко нарежьте.

Сыр натрите на терке с мелкими отверстиями.

Из банки с горбушей слейте прочь жидкость. Рыбу выложите в тарелку и разомните вилкой.

Далее займитесь сервировкой салата. В центре большого плоского блюда установите слегка смазанное растительным маслом кольцо от разъемной формы. В него выложите ровным слоем лук.

Нанесите сетку из майонеза.

На лук уложите слой горбуши. Хорошо утрамбуйте рыбу лопаткой или ложкой.

Выложите слой картофеля, утрамбуйте.

Нанесите майонезную сеточку, поперчите и слегка посолите.

Следующим слоем уложите морковь.

И снова нанесите сеточку из майонеза.

На морковь выложите рубленые яйца.

Смажьте майонезом и поперчите.

Слой яиц покройте сыром и хорошо утрамбуйте.

Нанесите тоненькую майонезную сеточку.

На терке с маленькими отверстиями натрите желтки.

Очень аккуратно снимите кольцо. Из кружочков моркови выложите на поверхности салата цветок. Из нарезанных чуть наискосок перьев зеленого лука сделайте листочки. Но, вы можете оформить блюдо согласно своему вкусу, например, маленькими веточками укропа или колечками репчатого лука.

Очень нарядный и невероятно вкусный салат-торт «Мимоза» готов. Дайте ему минут 20 пропитаться, после чего подавайте на стол и угощайте домочадцев и дорогих гостей.

Хозяйке на заметку:

Горбушу вы можете заменить любой консервированной рыбой в собственном соку или масле, например, тунцом, скумбрией или лососем

классический рецепт с фото пошагово

Традиционный праздничный стол не обходится без мимозы из консервированной горбуши. Классический рецепт этого блюда включал рыбные консервы, яйцо, сыр, лук и майонез. Со временем в рецепте стали использоваться отварной картофель, морковь, яблоко. Незаменимым лишь осталось украшение — яичные желтки, не очень мелкие, напоминающие цветы мимозы.

Шаг 1. Варим и чистим ингредиенты

Промыть картофель, морковь и поставить вариться. Как только овощи будут готовы, слить оставшуюся жидкость и дать остыть. Почистить морковь и картофель. В отдельной емкости сварить яйца. Остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы.

Шаг 2. Нарезаем лук

Луковицу помыть, почистить и нарезать как можно мельче. Для салата стоит выбирать сочный, сладкий и хрустящий сорт с толстыми стенками.

Шаг 3. Разминаем рыбу

Открыть консервы, слить всю жидкость. Переложить рыбу на салатную тарелку и размять вилкой. Косточки можно убрать. Сверху добавить подготовленный лук. Промазать слой майонезом. Для этого лучше использовать чайную ложку или лопатку.

Обратите внимание! Для того чтобы блюдо эффектно смотрелось на столе, можно использовать кондитерское кольцо. Все слои будут аккуратно и аппетитно выглядеть. Это позволит удобно брать порции каждому и сохранить эстетичный вид блюда.

Шаг 4. Натираем морковь

На мелкой терке измельчить овощ. Уложить морковь на слой лука. Промазать слегка майонезом, но не слишком много. Однако и совсем сухим делать не стоит, иначе салат не пропитается.

Обратите внимание! Для удобства нанесения майонез можно положить в кондитерский мешок или обычный пакетик, отрезав небольшой уголок. При желании морковь можно немного подсолить по вкусу.

Шаг 5. Добавляем картофель

Натереть картофель и положить поверх моркови, посолить и покрыть майонезом.

Шаг 6. Готовим яйца

Белки отделить от желтков. Натереть их на мелкой терке и положить поверх картофеля. Промазать слой майонезом.

Шаг 7. Украшаем блюдо

Желтки измельчить руками не очень мелко, чтобы они напоминали цветки мимозы. Можно воспользоваться теркой, чтобы сохранить одинаковую нарезку для всего блюда. Желтки промазывать не нужно.

Обратите внимание! Если желткам не хватает цвета, можно к ним добавить немного натурального красителя — куркумы, перемешать и затем положить на блюдо. Поверх разместить еще несколько веточек укропа или петрушки для украшения.

Салат мимоза с горбушей консервированной станет украшением любого праздника. Блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным, его легко приготовить в домашних условиях.

Салат «Мимоза» с сыром и горбушей

 

Ингредиенты:

  • банка консервированной горбуши;
  • яйца — 4-5 шт.;
  • 250 граммов сыра;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез по вкусу.


Первые рецепты салата мимоза с горбушей появились еще в начале 1970-х гг. в Советском Союзе. А так как на прилавках магазинов того времени не было такого изобилия продуктов, тогда и появился рецепт необыкновенно нежного и вкусного блюда и в тоже время доступного каждому. И даже сейчас, когда прилавки ломятся от деликатесов, трудно представить себе праздник без любимого салата.

 


Свое название он получил из-за схожести с цветами мимозы. Кроме того, блюдо достаточно легкое в приготовлении, его можно готовить как в обычный день в кругу семьи, так и накормить большую компанию, так как этот салат достаточно сытный и калорийный, при этом имея сочный и нежный вкус.

Пошаговый рецепт


А теперь расскажем поподробнее о приготовлении салата мимоза с горбушей.

 

  1. Отварить яйца, остудить их в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на терке и выложить первым слоем в салатник (кстати, предпочтение лучше отдать прозрачной посуде).
  2. Несколько желтков отложить, так как они будут использоваться в самом конце – для украшения.
  3. Добавить поверх яиц немного майонеза.
  4. Натираем твердый сыр и выкладываем слой из него, а верх смазываем майонезом.
  5. Рыбу размять в отдельной посудине вилкой, вытащить большие кости и специи. Добавляем горбушу на сыр. Не забываем о майонезе.
  6. Лук мелко нашинковать и на несколько минут оставить в кипятке. Благодаря этому он не будет горчить и уйдет его резкий характерный запах. Выкладываем лук поверх рыбы и делаем сеточку из майонеза. Сверху посыпаем желтками.


Выше описан классический рецепт салата без картошки. Он будет менее калорийным, однако, здесь есть много вариантов приготовления.


Приведем еще один распространённый вариант данного салата — рецепт «Мимозы» с морковью и картошкой.

 

 

  • рыбные консервы – 1 банка;
  • морковь – 200 г;
  • картофель – 300 г;
  • лук – 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • зелень – 50 г.

Отвариваем овощи и яйца. Делаем все по вышеуказанной схеме, только добавляем на горбушу слои из натертых моркови и картофеля. В данном случае блюдо получается более вкусным и питательным. Сверху украшаем зеленью.

Секреты приготовления


В приготовлении есть пара нюансов, которыми хотелось бы поделиться:

 

  • Получится еще вкуснее и сочнее, если на слой лука равномерно распределить (натереть) сливочное масло.
  • Для людей, следящих за своей фигурой можно посоветовать готовить салат Мимоза по данному рецепту без картошки.
  • Также можно удалить лишнее масло из рыбы следующим образом: размять в миске горбушу, после чего положить ее на бумажное полотенце, через несколько минут излишки окажутся на салфетке, а в салате меньше калорий.


И помните, салату желательно дать настояться в течение нескольких часов в холодильнике. Тогда он пропитается и станет еще вкуснее!


Теперь можно поговорить и об украшении рыбного и такого весеннего салата «Мимоза». Здесь понадобятся укроп и тертые желтки. Необходимо вымыть зелень и хорошенько просушить. Разложить веточки укропа на салат, присыпать их яйцом и цветок мимозы готов!

С пользой для здоровья и для детского меню


Этот вариант прекрасно подойдет для детского праздника. Ни один ребенок не сможет устоять перед золотой рыбкой. Для детского меню лучше подойдет вариант блюда без картошки. Для этого оформления тонкими кружками нарежем морковь, желтками сформируем голову. Глаза делаем с помощью белка, в центр положить половинку маслины, из нее же вырезать ресницы. По желанию можно из зеленого салата сформировать плавники и хвост. Так получится еще более яркая рыбка. И в заключении вырезаем из моркови губы и корону.

 


Все готово!


Также можно украсить салат и с пользой для здоровья. Для этого будет нужен зеленый лук. Формируем из него стебли тюльпанов, бутоны делаем из помидора следующим образом: разрезаем пополам помидор, сверху вырезаем треугольные частицы, выкладываем на стебли лука и цветок готов. По краям салатницы посыпаем рубленым луком. Особенно вкусно здесь сочетание картошки и зеленого лука, поэтому лучше отдать предпочтение варианту салата с добавлением картофеля.


Салаты для каждого россиянина – неотъемлемая часть любого праздника. И независимо от того, какому виду салата «Мимоза» отдастся предпочтение – с картофелем и сыром, либо классике, здесь как нельзя лучше действует правило: чем проще, тем лучше! Такими несложными и вкусными блюдами можно радовать себя и близких хоть каждый день. Приятного аппетита!

 

Салат мимоза с горбушей классический рецепт с фото с яблоками

Детальное описание: салат мимоза с горбушей классический рецепт с фото с яблоками от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат Мимоза с горбушей и яблоком

Варёная морковь – 1 штука

Яблоко – 1 штука

Варёные яйца – 3-4 штуки

Луковица – 1 штука

Этот рецепт салата Мимоза из консервированной горбуши считается классическим. Однако с яблоком – спорный вопрос: не всем непривычное сочетание продуктов приходится по вкусу. Но вдруг именно для вас этот вариант станет самым-самым любимым?

Ведь на вкус и цвет товарища, как известно, нет. Так что рискните – попробуйте приготовить Мимозу с горбушей и яблоком хотя бы разок. Если не понравится с яблоком – в следующий раз выберете другой рецепт.

Или сделаете то же самое, только без яблока.

  • 1 слой – мелко нарезанный или натёртый на крупной тёрке картофель. Этот слой и все последующие смазывайте небольшим количеством майонеза.
  • 2 слой – половина яичных белков, натёртых на тёрке.
  • 3 слой – тёртый сыр.
  • 4 слой – размятая вилкой горбуша. Жидкость из консервной банки слейте, она вам не понадобится. Выложите половину горбуши, вторую половину пока оставьте – она пригодится позже.
  • 5 слой – лук. Очистите луковицу, мелко нарежьте её, а затем выложите лук в дуршлаг и обдайте кипятком. Выложите луковый слой на рыбный.
  • 6 слой – натёртая на тёрке отварная морковь.
  • 7 слой – яблоко, натёртое на тёрке. Для этого салата лучше брать яблоки кислых сортов – они придают готовому блюду пикантный вкус.
  • 8 слой – вторая половина размятой вилкой горбуши.
  • 9 слой – оставшиеся яичные белки.
  • 10 слой – натёртые на мелкой тёрке желтки.

Мимозу делают не только с горбушей:

Салат Мимоза с яблоком и лососем

Салат Мимоза с лососем

27 июля 2017 619 просмотров

Популярность «Мимозы» не утихает вот уже сорок лет. Ее готовили и наши бабушки, и родители, и сейчас готовим мы. Скорее всего, этот полюбившийся салат будут готовить и наши дети. Его вкус нельзя забыть!

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вариаций «Мимозы» большое количество. Сегодня мы предлагаем приготовить ее с разной рыбой, чтобы каждый раз открывать для себя новые вкусы. И конечно, испытать классический рецепт, что всегда стоял на столах у правителей, чиновников, артистов времен СССР.

Общие принципы приготовления

Главное в «Мимозе» – наличие любой рыбы. И, конечно, это обязательно слоеный салат. Если перемешать все ингредиенты как, например, в оливье, вкус будет безнадежно испорчен. Потому экспериментировать лучше с самими ингредиентами, а не со сборкой.

Если добавлять сливочное масло, то его никогда не должно быть много. И оно должно быть высшего качества, никакой маргарин не подойдет. Обилие масла испортит консистенцию блюда и затмит остальные вкусы.

Все ингредиенты должны быть свежими, срок годности у рыбы не должен быть большим. Зелень желательно класть сверху перед самой подачей, чтобы она не успела завянуть, пока салат будет настаиваться. Важно не переварить яйца, дабы желток не стал синим. Во всем остальном салат очень легок в приготовлении.

Классический салат “Мимоза”

сливочное масло – 120 г
луковица – 2 шт
яйцо – 6 шт
укроп – 5 веточек
майонез – 240 мл
тунец в банке – 1 банка или 230 г
российский сыр – 160 г
соль – 10 г

Время приготовления

120 минут

калорийность на 100 грамм

299 Ккал

Классический рецепт этого популярного салата должна знать каждая хозяйка. От него уже можно отталкиваться и творить свои вариации вкусного блюда.

Как приготовить:

  1. Сливочное масло заморозить в морозилке, достаточно подержать его там полчаса;
  2. Поставить яйца вариться на десять минут, дольше их не кипятить. Затем остудить, скорлупу счистить;
  3. Разделить их на белки и желтки. Белки следует мелко порубить ножом, а желтки – помять вилкой;
  4. Очищенную от шелухи луковицу измельчить ножом или натереть. Горькость можно убрать, если залить на пятнадцать минут лук кипятком. Далее воду просто слить;
  5. Сыр крупно натереть;
  6. Зелень вымыть, удалить веточки, листья порубить ножом;
  7. Открыть банку с рыбой, удалить все крупные косточки. Убрать масло салфеткой, само мясо раздавить вилкой;
  8. Все ингредиенты поставить на полчаса в холодильник, чтобы они были одинаковой температуры;
  9. Взять широкое блюдо, но не глубокое, первым слоем выложить белки;
  10. Затем посыпать их сыром;
  11. Сверху выложить рыбу ровным слоем и смазать ее майонезом;
  12. Нарезанных лук выкладывать на рыбу, а затем сверху посыпать половиной тертых желтков, посолить;
  13. Нанести небольшой слой майонеза и присыпать его рубленой зеленью;
  14. Достать из морозилки сливочное масло и натереть его поверх всего салата, после чего присыпать его оставшимися желтками. Желательно перетереть их через сито;
  15. Дать настояться примерно шесть часов в холодильнике.

Совет: чтобы легче было очистить яйца, сразу после варки их можно пристукнуть с тупого конца, а затем опустить в холодную воду.

Сытный салат «Мимоза» с рисом

Сытный, ароматный и очень вкусный вариант «Мимозы». Выглядит он довольно ярко, особенно при использовании кулинарного кольца. Гости оценят!

сардины 1 банка
зеленый лук 7 перьев
рис (длинный) 80 г
яйцо 5 шт
морковь 3 шт
майонез 1 уп или 270 г

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 205 калорий.

Как приготовить:

  1. Сначала необходимо сварить яйца, кипятить их нужно в течение десяти минут. После этого охладить под струей воды и почистить;
  2. Когда они полностью остынут, следует поделить их на желтки и белки. Белки порезать ножом, а желтки перетереть на терке;
  3. Морковь вымыть и поставить вариться, достаточно сорока минут. После этого, когда она остынет, кожуру с нее счистить, а сам плод натереть крупно;
  4. Рис тщательно промыть и пересыпать его в сотейник. Налить воду так, чтобы она была на палец выше риса;
  5. Варить злак, пока он не впитает всю воду. Можно посолить;
  6. Банку с рыбой приоткрыть и слить жидкость, после чего ее полностью открыть. Вытащить мясо и размять вилкой, все косточки удалить;
  7. Зеленый лук промыть, влагу убрать, порубить его ножом;
  8. Взять глубокую салатницу или кулинарное кольцо;
  9. Первым слоем положить рис, поперчить его, нанести немного майонеза;
  10. Далее на него положить рыбные консервы и присыпать их зеленым луком;
  11. После этого выложить слой белков, которые тоже нужно смазать белым соусом;
  12. Затем равномерно распределить по всему салату морковь, смазать ее и присыпать желтками;
  13. Накрыть блюдо пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике пару часов.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Совет: рис обязательно нужно брать длинный, желательно пропаренный. Тогда он получится рассыпчатым и будет лучше смотреться.

Сочный салат «Мимоза» с яблоком и копченой рыбой

Довольно необычный рецепт Мимозы, в котором сочное яблоко сочетается с рыбой. Получается действительно особенный салат.

кисло-сладкое яблоко 1 шт
копченая рыба 350 г
яйцо 6 шт
картофель 2 шт
майонез 1 уп
луковица 1 шт

Сколько по времени – 1 час и 25 минут.

Какова калорийность – 220 калорий.

Как приготовить:

  1. Картофель вымыть и затем сварить его вместе с кожурой. После того, как он станет мягким при прокалывании, воду слить и подождать, пока корнеплоды остынут. После этого снять с них кожуру, а затем крупно натереть;
  2. Яйца сварить до твердого желтка, не более десяти минут, затем остудить, счистить скорлупу и поделить их на белки и желтки. Оба ингредиента отдельно натереть;
  3. Из копченой рыбы удалить все косточки, нащупывая их пальцами;
  4. Далее мясо порубить на мелкие кусочки;
  5. Очищенный от шелухи лук тоже измельчить ножом;
  6. Вымыть яблоко, счистить с него кожуру и вырезать сердцевину, затем натереть;
  7. Все продукты отправить в холодильник минут на сорок, дабы у них была одинаковая температура;
  8. На дно салатника первым слоем выложить часть картофеля, посолить его, смазать тонким слоем майонеза, поперчить;
  9. Далее выкладывается половина рыбы, на нее – часть рубленого лук;
  10. Смазать майонезом и присыпать белками, только половиной, после чего снова выложить картофель с белым соусом, рыбу и лук;
  11. Затем ровным слоем выложить яблоко, смазать его заправкой;
  12. Присыпать оставшимися белками, немного смазать их и завершить салат слоем белков.

Совет: лучше всего приготовить майонез самостоятельно. Его вкус будет гораздо насыщеннее, а ингредиенты можно добавлять по своему усмотрению.

Изысканный салат «Мимоза» с горбушей

Горбуша – невероятно вкусная рыба сама по себе. Если ее добавлять в салат, он моментально становится шедевром кулинарии: сочным и таким интересным!

луковица 2 шт
копченый сыр 120 г
морковь 3 шт
горбуша 1 банка
картофель 4 шт
майонез 1 уп
зелень 30 г
яйцо 3 шт

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 225 калорий.

Как приготовить:

  1. Необходимо сварить яйца в течение восьми минут, затем сразу опустить их в холодную воду. Через десять минут почистить от скорлупы и отдельно натереть белки, затем — желтки;
  2. Луковицу освободить от шелухи и мелко ее порубить, затем залить кипятком на пятнадцать минут. Воду слить;
  3. Морковь и картофель вымыть и сварить, можно в одной кастрюле. Когда они остынут, то счистить кожуру и оба корнеплода натереть в разные миски;
  4. Сыр натереть на терке или очень мелко порубить ножом;
  5. Открыть банку с горбушей и вытащить ее вместе с маслом. В отдельной миске размять мясо, все косточки повытаскивать;
  6. На дно блюда первым слоем выкладывать картофель, его следует поперчить и посолить, а затем нанести тонкую прослойку майонеза;
  7. Далее сверху выложить слой рыбы, который необходимо присыпать луком;
  8. Нанести немного белого соуса, затем посыпать морковью, разровнять ее и снова полить заправкой;
  9. Следующим слоем идут белки, их тоже нужно смазать и присыпать сыром;
  10. Все разровнять ложкой;
  11. Веточку зелени вымыть и целой положить ее прямо на весь салат;
  12. Там, где листочки, присыпать желтками. Должна получиться веточка мимозы.

Совет: для более хрустящего лука, его можно замариновать в уксусе и сахаре. Промариноваться ему нужно всего минут двадцать, после чего уксус слить.

Вкусный салат «Мимоза» с сайрой

Сайра является довольно доступной рыбой, продается она в каждом магазине. С ее помощью можно приготовить не менее вкусный салат, чем с горбушей.

зеленый лук 40 г
морковь 3 шт
майонез 1 уп
картофель 3 шт
зелень 50 г
яйцо 3 шт
сайра 1 банка

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 210 калорий.

Как приготовить:

  1. Зеленый лук вымыть и мелко порубить;
  2. Морковь с картофелем следует поставить вариться, предварительно их вымыв. Когда будут готовы (проверить ножом по мягкости), слить воду и дать время остыть. Далее все корнеплоды почистить и натереть крупно;
  3. Яйца тоже следует сварить, но держать в кипятке их не нужно более десяти минут. Если держать дольше, на желтке появится синий слой, который может испортить вид салату. Яйца охладить в воде, почистить и в отдельные мисочки натереть белки и желтки;
  4. Сайру вытащить из банки, желательно без масла, размять вилкой или перемолоть мясо в блендере. Перед этим нужно обязательно вытащить все косточки;
  5. Зелень вымыть и разобрать на небольшие соцветия;
  6. Взять плоское блюдо и кулинарное кольцо, первым выложить картофель и майонез. Приправлять по вкусу;
  7. Далее кладется перемолотая рыба, которую нужно посыпать рубленым зеленым луком;
  8. Наносится немного майонеза, после чего идет морковь. Ее тоже нужно смазать;
  9. Затем выложить белки с белым соусом и сверху посыпается все тертыми желтками. Дать постоять три часа в холодильнике. Зеленью украсить по краям, чтобы салат выглядел как цветок.

Совет: кулинарное кольцо можно приготовить самостоятельно из фольги или картона, который нужно склеить скотчем с внешней стороны.

Интересные советы

Как уже говорилось выше, важно держать все компоненты одной температуры. Потому их и желательно подержать в холодильнике какое-то время, чтобы остыли. А готовый салат отправлять в холодильник, чтобы он не пропал и не потерял форму. Желательно накрывать его пищевой пленкой, уберегая от посторонних запахов.

Рыба необязательно должна быть консервированной, хотя именно она обладает тем вкусом, чем отличается салат. Можно просто отварить или пожарить любую рыбу с большим количеством различных специй, важно ее не пересушить. Лучший вариант – запечь в оливковом масле с пряными травами и перцем. Далее разобрать на мясо, удалить кости и порубить ножом.

Мимоза хороша тем, что ее можно приготовить в любое время года. Она сытная, ароматная и занимает мало времени на готовку. А съедается как быстро! Если ожидается много гостей, лучше приготовить две, а то и три порции салата. К окончанию застолья все равно все тарелки будут пустыми.

Салат Мимоза – один из традиционных салатов, который украшает собой любой праздничный стол. Привлекателен он тем, что для его приготовления требуются самые простые продукты. Наверняка, баночка консервов (в масле) найдется в каждом холодильнике.

Этот классический слоеный салат можно подавать порционно, чтобы были видны все слои закуски. Смотрится такая подача нестандартно и невероятно аппетитно.

Классический рецепт салата Мимоза с консервами

На все праздники и, особенно, на Новый год наши мамы и бабушки готовили салат Мимоза. Классический рецепт этого блюда не требует особых затрат, а с консервированной сардиной получается красивым, вкусным и сытным! Предлагаю вам необычное оформление этого классического салата — нашла его в интернете и не смогла не поделиться. Смотрится очень необычно!

Ингредиенты для салата:

  • банка сардин – 240 гр;
  • яйца варенные – 5 шт;
  • твердый сыр — 120 гр;
  • сливочное масло – 70 гр;
  • луковица — 1 шт;
  • морковка варенная — 2 шт;
  • для заправки майонез;
  • для маринада — по 1 ст. ложки уксуса 9%, сахара, воды;

Для украшения блюда:

  • яйцо варенное;
  • перец горошком – 6 шт;
  • сыр – 2 ломтика.

Приготовление:

Для начала замаринуем лук. Для этого нарежем его мелким кубиком, засыплем сахаром, зальем уксусом и водой.

Подготовим другие ингредиенты. Яичные белки, желтки натираем на терке отдельно, морковку и сыр также в разные емкости. Консервы разминаем вилочкой, если попадутся кусточки, их лучше удалить!

На большом блюде будем формировать салат в виде головки сыра с отрезанным кусочком. Для этого выкладываем первый слой – белки, второй слой – половинку морковки. Подсаливаем и промазываем майонезом.

Соус лучше выдавливать из кондитерского мешка. Если его нет под рукой, можно использовать файл или обычный кулек с отрезанным кончиком.

Следующий слой – сырный, покрытый майонезом. Далее половинка рыбы и замаринованный лук.

Завершаем салат морковкой, оставшейся рыбкой и натертым на терку сливочным маслом.

Покрываем все блюдо натертым желтком и приступаем к украшению салата. Вареное яйцо разрезаем пополам, из сыра оформляем мышкам ушки, а из перца горошком – глазки и носик!

Милые юркие зверки перемещаются на салат и можно подавать к столу готовое аппетитное блюдо!

Салат Мимоза – классический рецепт с горбушей

Рецепт салата Мимоза во времена наших бабушек занимал первые странички в кулинарных блокнотах. Этот классический салат подавался по торжественным случаям, и для его приготовления припасалась баночка консервированной горбуши в масле.

загрузка…

Ингредиенты для блюда:

  • банка консервов — 200 гр;
  • яйца – 4 шт;
  • вареные картофелины – 2 шт;
  • вареные моркови – 2 шт средние;
  • луковицы – 2 шт;
  • соль, майонез для заправки.

Приготовление:

Предварительно подготовим все продукты. Мелко нарезанный лук замаринуем на 20 минут в растворе уксуса, соли и сахара.
С горбуши сольем лишнее масло, удалим косточки и разомнем вилкой. Яйца разделим на белки и желтки, натрем на мелкой терке.
Все продукты последовательно будем выкладывать на большую плоскую тарелку:

  • 1 слой – картофель очищаем от кожуры, натираем на терке и половину массы выкладываем на блюдо, солим и смазываем майонезом;
  • 2 слой – распределяем размятые консервы;
  • 3 слой – отжимает маринованный лук, выкладываем на рыбку и немножко смазываем майонезом.
  • 4 слой – идет вторая половина картофеля, присаливаем и сдабриваем соусом.
  • 5 слой – очищенную морковку натираем на мелкой терке, выкладываем на блюдо, солим и смазываем майонезом.
  • 6 слой – натертые яичные белки идут завершающим ингредиентом, их тоже солим и покрываем соусом.

Верх салата украшается по традиции натертыми или размятыми яичными желтками. Веточки укропа могут придать блюду романтическую весеннюю нотку.

Перед подачей салат желательно настоять около 1-2 часов в холодильнике.

Классический салат Мимоза с горбушей и яблоком

Вкус классической Мимозы можно разбавить нежной фруктовой ноткой. Одно спелое яблоко идеально подойдет для изменения вкусовой гаммы. Вместо горбуши можно использовать шпроты, тунец, сайру или другую консервированную рыбку в масле.

Подготовим продукты:

  • консервы – 1 банка
  • яйца – 4 шт
  • картофель – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • сыр – 120 гр;
  • яблоко – 1 большое;
  • луковица – 1 шт;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • майонез и уксус.

Приготовление:

  • Для начала замаринуем мелко нарезанный лук в разбавленном водой уксусе.
  • На большое блюдо натираем очищенное яблочко и смазываем его майонезом.
  • Выкладываем сверху рыбку крупными кусочками. От косточек лучше избавиться!
  • Слегка сдабриваем соусом и разбрасываем завитушки натертого замороженного масла.
  • Следующие слои сыр и натертая картошечка. Их промазываем майонезом и слегка присаливаем.
  • Следом выложим отжатый лук и тертую морковку. Яйца разделим на белки и желтки.
  • Сначала выложим нежный белый слой белков, смажем его майонезом. А сверху украсим пушистой структурой яичного желтка.

Украсим блюдо листиками петрушки и отправим в холодильник на 1 час!

На тарелке такой пышный салат из полезных и вкусных ингредиентов смотрится красиво и очень аппетитно!

Салат Мимоза – классический рецепт с сыром

Салат «Мимоза» — красивое праздничное блюдо! Классический рецепт можно дополнить нежным тунцом и веточкой укропа. Прекрасный, как весна, цветок мимозы украсит обеденный стол, а сочетание рыбки и сыра передаст превосходный вкус любимого салата.

Продукты для приготовления:

  • тунец — 1 банка;
  • яйца – 3 шт;
  • сыр – 100 гр;
  • картофель — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • майонез, соль и укропчик для украшения.

Приготовление:

  1. Яйца и овощи отвариваем, очищаем и натираем на мелкую терку.
  2. Луковицу шинкуем, солим и заливаем кипятком на 2 минутки.
  3. Салат будем выкладывать слоями. Сначала картошечку, разравниваем, присаливаем и смазываем майонезом.
  4. Потом размятый тунец и отжатый лук, следом посыпаем натертым сыром и сдабриваем нежным соусом.
  5. Последние слои – морковь и яичный белок. Их также присаливаем и смазываем майонезом.

Верх салата украшаем крошкой желтка и веточками укропа! Можно создать настоящий букет мимозы и порадовать родных и гостей вкусом весеннего салата!

Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей –  главный хит праздничной советской кухни. Делюсь с вами рецептом этого замечательного салата, вкус которого выдержал испытание временем и который не нуждается в дополнительных представлениях.

Этот салат легко готовить. Главное – заблаговременно подготовить нужные продукты, сварить картошку, морковку и яйца и остудить их. Потому что ингредиенты для салата Мимоза по классическому рецепту должны быть холодными.

Про майонез. Для слоеных салатов я рекомендую использовать легкий майонез 55% жирности. Просто потому, что его легче размазывать тонким слоем по салату и он легче впитывается.

Общее время готовки – 1 час 0 минута 
Активное время готовки – 0 часов 30 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 184 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить салат “Мимоза” классический

Ингредиенты:

Горбуша — 1 упаковка (консервированная, в банках)

Картофель — 3 шт. Морковь — 3 шт. Яйцо куриное — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 200 г Лук зеленый — 1 веточка (-и) Соль — по вкусу

Приготовление:

1.

Отвариваем картофель и морковку. Многие варят их в мундире – это правильно.

Картофель нужно брать по возможности менее рассыпчатых сортов. Красный картофель нам не подойдет. Сливаем воду и остужаем овощи.

2.

Очищаем морковку и отвариваем таким же образом, только время варки уменьшаем до 10 минут. Морковка – она и сырая хороша, но для этого салата нужна мягкость, поэтому будем варить.

3.

Отвариваем яйца. Моем их, опускаем в холодную воду, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, подсаливаем и варим 8 минут.

После варки обязательно обдаем яйца ледяной водой, чтобы их легче было чистить. Свежие яйца чистятся из рук вон плохо, сколько бы их не поливали холодной водой, поэтому берите те, которые полежали в холодильнике хотя бы несколько дней.

4.

Лук режем мелко.

5.

Заливаем кипятком. Это нужно для того, чтобы убрать излишнюю горечь и резкий вкус. Потом кипяток сливаем.

6.

Я обычно откидываю лук на сито и обдаю холодной водой вдобавок.

7.

На дно салатника, желательно как можно более ровной формы (салат же слоеный) кладем консервированную рыбу. Это может быть консервированная горбуша, сайра, лосось или даже тунец. Разминаем ее вилкой. Не переживайте из-за косточек, они у консервов мягкие, просто хорошенько измельчите их вилкой.

8.

Смазываем получившуюся более-менее однородную массу майонезом – 1-2 столовыми ложками.

9.

Сверху равномерно распределяем измельченный лук.

10.

На средней тертке трем картошку в миску. Аккуратно выкладываем ее в салатник и разравниваем, стараясь не сильно приминать.

11.

Смазываем майонезом.

12.

Далее – морковный слой. Трем морковку и укладываем ее поверх картошки.

13.

Опять промазываем майонезом.

14.

Отварные яйца разделяем на белки и желтки.

15.

Сначала в ход идут белки – трем их на все той же средней терке и укладываем поверх морковки.

16.

Смазываем майонезом.

17.

И финальный штрих, откуда, собственно, этот салат получил свое название – трем на мелкой терке желтки и украшаем ими салат.

18.

Сверху можно посыпать салат Мимоза измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Этот популярный яркий салатик готовится не только с привычной сайрой, но и на основе других консервов. Например, с красной рыбой в масле. Можно разнообразить салат «Мимоза» с горбушей при помощи риса, яблок, сыра или даже крабовых палочек.

Классический салат «Мимоза» с горбушей

Ингредиенты: 1 стандартная банка консервов, 220 г твердого сыра, 4 картофелины, 4 куриных яичка, майонез по вкусу, 70 г сливочного масла, пучок зеленого лука, 2 морковки, поваренная соль.

  1. На растопленном сливочном масле обжаривается тертая морковка.
  2. Картошка отваривается в мундире и без шкурки разминается до состояния пюре.
  3. Сваренные вкрутую яйца разделяются на отдельные части. Белки трутся на терку, а желтки ножом превращаются в мелкую крошку.
  4. Лук режется тонкими колечками.
  5. С горбуши сливается масло, после чего она хорошо разминается толкушкой.
  6. Слои выкладываются в определенном порядке: рыба – пюре – лук – сыр – морковка – белки – желтки.
  7. Продукты по вкусу присыпаются солью и смазываются соусом.

Украшается закуска свежими овощами и зеленью.

Рецепт приготовления с рисом

Ингредиенты: 110 вареного риса, стандартная банка рыбных консервов, 1-2 вареных морковки, репчатая луковка, 80-90 г тертого сыра, соль, смесь перчиков, 2 вареных яичка, майонез.

  1. Морковка измельчается при помощи самой мелкой терки.
  2. С рыбы сливается жидкость, кусочки избавляются даже от самых миниатюрных косточек и разминаются.
  3. Луковка мелко режется ножом. Если она оказалась очень горькой, нужно залить овощ кипятком на пару минут, а потом обдать ледяной водой.
  4. Чтобы зернышки риса слиплись, они смазываются майонезом. Это будет первый слой закуски.
  5. Вторым станут кубики луковицы. Далее выкладывается рыбка. На ней располагаются тертые яйца, морковь и сыр. Все эти продукты присыпаются перчиком, солью, смазываются соусом.

Получившаяся «Мимоза» с горбушей и рисом перед подачей к столу должна хорошенько настояться.

С маслом и сыром

Компоненты: консервы из красной рыбы (банка), 120 г любого твердого сыра (можно – острого), 90 г жирного сливочного масла, 5 куриных яичек, репчатая луковичка, майонез, поваренная соль.

  1. Яйца варятся в кипятке примерно 11-12 минут. Далее они охлаждаются, делятся на части и мелко трутся.
  2. Лук очень мелко рубится. Чтобы кубики овоща получились хрустящими, их на несколько минут нужно залить ледяной водой. Далее кусочки обсушиваются на бумажной салфетке.
  3. Сыр измельчается с использованием средней терки.
  4. Консервы избавляются от лишней жидкости и разминаются. Если рыбная масса окажется недостаточно сочной, можно долить к ней немного масла от горбуши.
  5. Нижним слоем станут тертые яичные белки. Вторым – тертый сыр. Нельзя забывать о соли и майонезной сеточке на каждом слое.
  6. На сырок выкладывается размятая горбуша. А далее: лук и тертое масло. Последними окажутся желтки.

Эффектно оформить салат «Мимоза» с горбушей и сыром получиться при помощи сладкой консервированной кукурузы.

Салат «Мимоза» с яблоками

Компоненты: стандартная баночка горбуши в масле, крупно кисло-сладкое яблоко, 4 куриных яичка, 2-3 картофельных клубня, крупная морковка, поваренная соль, майонез.

  1. Сначала нужно сварить используемые компоненты. В кипящую воду отправляется картошка, морковка и яйца. Можно готовить их даже в одной кастрюле, кроме яиц, конечно. Все ингредиенты варятся до полной готовности. Яйца должны получиться вкрутую, а овощи – хорошенько размягчится. Далее продукты охлаждаются.
  2. Картошка и морковь измельчаются при помощи терки с крупными делениями. Аналогичным образом нужно обработать и яблоко, предварительно избавив его от кожицы.
  3. Яйца делятся на составляющие. Белки трутся на терке любого размера, а желтки рубятся острым ножом до мелкой крошки.
  4. Для выкладывания салата используется емкость с высокими бортиками. Сначала на ее дно выкладывается тертое яблоко. Оно должно полностью покрывать основание салатницы.
  5. Сверху выкладывается размятая вилкой горбуша без масла и рисуется майонезная сетка. Любой слой по вкусу присыпается солью и смазывается соусом.
  6. Далее выкладывается морковка и измельченный белок. Затем – желток.

Украшается закуска мелкорубленой зеленью. Обязательно перед подачей к столу нужно оставить ее на холоде, на пару часов для пропитки.

С крабовыми палочками

Ингредиенты: 4-5 картофельных клубней, банка горбуши в масле, 320-340 г крабовых палочек (нужно брать сочный продукт), 230 г любого твердого сыра, 2 морковки, 5 куриных яичек, майонез, поваренная соль, свежая зелень.

  1. Овощи варятся до мягкости. Также готовятся и куриные яйца. Все продукты остужаются, очищаются и измельчаются. Картошка и морковка натираются при помощи терки любого размера. Белки и желтки яиц трутся по отдельности.
  2. Крабовые палочки можно измельчать любым удобным образом. Одни хозяйки трут их на крупной терке, другие – режут острым ножом на тонкие брусочки.
  3. Также трется на мелкой терочке и сыр.
  4. На дно салатницы выкладывается картошка. Она присаливается по вкусу и обильно смазывается соусом.
  5. Сверху картофеля выкладываются крабовые палочки. А далее – сыр – размятая вилкой рыба без масла — белки – желтки. Не стоит забывать солить слои и мазать их майонезом.

Украшается закуска рубленой свежей зеленью.

С горбушей и сыром

Ингредиенты: 1 стандартная банка консервированной горбуши, 5-6 куриных яичек, 2-3 картофельных клубня, крупная морковь, 2 луковки, 130 г сыра, 90 г сливочного масла, каменная соль, легкий майонез.

  1. Овощи и яйца варятся на готовности. Далее все эти компоненты трутся на терку. Белки и желтки нужно измельчать отдельно.
  2. Рыбка избавляется от лишней жидкости и измельчается.
  3. Замороженное сливочное масло трется на терку, также измельчается и сыр.
  4. Лук произвольно режется (кубиком или тонкими колечками).
  5. Закуска выкладывается слоями в любом порядке. Главное, чтобы первыми оказались белки яиц и рыба, а последними – желтки.

По вкусу перечисленные продукты присаливаются и покрываются соусом.

/a>

Салат под названием «Мимоза» принято подавать на праздничный стол, но иногда хозяйки готовят его просто так.

Он делается слоями, поэтому получается красивым на вид.

«Мимозу» готовят всевозможными способами, с добавлением различных ингредиентов. Такое блюдо, главное, не забыть пропитать, иначе вкус получиться не такой, какой хотелось бы.

Салат «Мимоза» с добавлением горбуши приобретает еще более благородный вкус.

Салат «Мимоза» с горбушей – общие принципы приготовления

• Для салата больше походит консервированная горбуша.

• Чтобы лук в салате не горчил, положите его нарезанным в емкость, залейте кипятком, подержите в нем 8 минут и ополосните холодной водой.

• Если овощи разрезать на части, то они быстрее сварятся.

• Молодой картофель отваривайте с кожурой, а старый без кожуры.

• Чтобы овощи быстрее сварились, накройте кастрюлю крышкой.

• Консервированную горбушу добавляйте в салат вместе с ее маслом.

• Для салата используйте жирный майонез, чтобы он лучше пропитался.

• Рис для салата используйте только высокого качества.

Салат «Мимоза» с горбушей – классический рецепт

• 225 г консервированной горбуши;

• три яйца, моркови и картофеля;

1. Первым делом отварите овощи. Промойте картофель и морковь. Переложите их в кастрюлю, добавьте воды и установите на конфорку. Доведите до кипения и сбавьте огонь. Отваривайте овощи до готовности, проверяя вилкой. Если она легко протыкает овощи, значит, они сварились. Достаньте овощи из кастрюли.

2. Яйца промойте под проточной водой и поставьте вариться. Готовьте 12 минут. Выключите плиту, вылейте воду и вместо нее залейте холодную.

3. Очистите овощи от кожуры. На тарелку поставьте среднюю терку и поочередно натирайте овощи. Сначала идет морковь, следом идет в другую тарелку картофель. Зеленый лук промойте и порубите.

4. Яйца почистите, положите на разделочную доску и разрежьте пополам. Отделите белок от желтка и в отдельные тарелки каждую часть натрите поочередно на терке. Откройте банку консервы и переложите все вместе с соком в тарелку. Помните рыбу вилкой до кашеобразного состояния.

5. Возьмите емкость и начинайте поочередно укладывать слои салата. Сначала идет картофель. Посолите его и смажьте майонезом. Следом идет горбуша и яичный белок. Все снова смажьте майонезом и посыпьте зеленым луком. Далее идет морковь, а поверх нее майонез. Последним слоем идет яичный желток, равномерно распределенный по всей поверхности.

6. Перед подачей украсьте салат укропом и петрушкой.

Салат «Мимоза» со свежей горбушей

• 280 г филе свежей горбуши.

• два картофеля и моркови;

• 75 г твердого сыра;

• специи для рыбы.

1. Рыбу промойте и просушите кухонным полотенцем. Нарежьте на мелкие ломтики, положите в миску, посолите, добавьте специи и перец. Все перемешайте и обжаривайте на подсолнечном масле 11 минут.

2. Овощи помойте, потерев щеткой, и опустите их в кастрюлю. Поставьте картофель, морковь и яйца вариться.

3. Через 13 минут вытащите яйца и положите их в емкость с холодной водой. Еще через 16 минут проверьте овощи вилкой, если она в них втыкается, значит, они готовы. Переваривать овощи не нужно. Вытащите их и остудите.

4. Остывшие картофель и морковь очистите от кожуры с помощью острого ножа. Натрите в широкую тарелку картошку, равномерно ее распределите, посолите и обмажьте сметаной смешанной с майонезом.

5. Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте на кусочки диаметром пять миллиметров. Уложите его следующим слоем и обмажьте смесью майонеза и сметаны.

6. Поверх лука натрите сыр на терке с маленькими отверстиями. Поверх снова обмажьте пропиткой из сметаны и майонеза.

7. Следом идет обжаренная горбуша. Ее помните вилкой, равномерно распределите поверх сыра и обмажьте пропиткой.

8. Яйца очистите от скорлупы, ополосните и, разрезав на две части, отделите белки от желтков. Поверх рыбы натрите белок, затем смажьте пропиткой.

9. Морковь натрите поверх яичного белка, обмажьте майонезом и сметаной.

10. Сверху салат украсьте натертым желтком.

11. Подавайте салат порционно, не нарушая целостности слоев. Украсьте блюдо дольками лимона.

«Мимоза»: салат с яблоками и горбушей

• 270 г консервированной горбуши;

• 200 г картофеля;

• одно кисло-сладкое яблоко;

• пять куриных яиц;

1. При помощи губки помойте морковь и картофель. Следом положите их в кастрюлю, залейте водой выше на три пальца и поставьте вариться на 28 минут.

2. Готовые овощи вытащите шумовкой и поставьте возле открытого окна, чтобы быстрее их остудить.

3. Яйца опустите в кастрюлю, добавьте к ним воды и поставьте готовиться на плиту. После того как вода закипит, добавьте ложку уксуса и соль. Варите 14 минут. Затем слейте воду и вместо нее залейте холодную.

4. Острым кухонным ножом очистите от кожуры лук, и нашинкуйте его соломкой. Переложите овощ в емкость, залейте оставшимся уксусом и кипятком. Подержите лук в этой смеси 19 минут. После переложите его в дуршлаг и дайте всей воде стечь.

5. Откройте банку горбуши, слейте воду и переложите рыбу в тарелку. Помните все ножом или вилкой.

6. Яйца очистите, и извлеките белки. Поочередно натрите сначала в одну посуду желтки, а потом в другую белки.

7. У картофеля и моркови удалите кожуру и пропустите их через терку в отдельные миски.

8. Яблоко промойте щеткой и посушите. Уберите у него сердцевину и очистите от кожуры. Натрите фрукт на крупной терке.

9. Положите в салатницу первым слоем рыбу и обмажьте ее майонезом.

10. Следом идут белок и майонез. А поверх белка морковь с солью и майонезом.

11. Далее распределите лук, помажьте его майонезом. Поверх лука уложите яблоко с майонезом и посоленный картофель с майонезом.

12. Сформированный салат посыпьте желтком и оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на некоторое время.

13. Подавайте салат, украсив его веточкой кинзы.

Салат «Мимоза» с горбушей и плавленым сыром

• два плавленых сыра;

• четыре куриных яйца;

• две ложки уксуса;

1. Промойте овощи и варите 28 минут. Слейте воду и оставьте овощи остывать в кастрюле.

2. Положите яйца в сотейник, добавьте воду, перемешанную с уксусом и солью. Готовьте 11 минут. Сваренные яйца опустите в ледяную воду.

3. Избавьте лук от кожуры и на разделочной доске нашинкуйте кубиками.

4. Откройте банку с рыбой и слейте излишки масла. Переложите горбушу в тарелку и, добавив лук, помните вилкой.

5. Удалите у яиц скорлупу, а у овощей кожуру. Отделите белки от желтков.

6. Уберите у сырков фольгу и натрите их на терке.

7. Возьмите блюдо и выкладывайте туда поочередно каждый ингредиент слоями, смазывая при этом майонезом.

8. В самом низу идет посоленный и натертый на терке картофель. Следом идет рыба, смешанная с луком.

9. Затем идет равномерно распределенный плавленый сыр. Поверх сыра выложите натертый белок.

10. Далее натрите поверх белков морковь и посолите. Последним слоем идут натертые на средней терке куриные желтки.

11. Готовый салат Мимозу с горбушей оставьте пропитываться.

12. Подавайте блюдо, украсив его зеленью.

Салатные шарики «Мимоза» с горбушей

• банка консервированной горбуши;

• одна морковь и картошка;

• два яйца куриных;

• четыре ст. ложки белого кунжута;

• 25 г зеленого лука;

• ложка соевого соуса;

1. Отварите до готовности морковь, яйца и картофель. Остудите их и очистите.

2. Слейте лишнюю жидкость консервы и помните в миске оставшуюся рыбу.

3. Добавьте к горбуше пропущенные через терку картофель и морковь. Перемешайте.

4. Сыр и яйца натрите на средней терке и добавьте в миску. Туда же добавьте промытый и порезанный зеленый лук.

5. Влейте в массу соевый соус, добавьте сметану. Тщательно перемешайте.

6. Сформируйте руками из салатной массы шарики диаметром три сантиметра.

7. Кунжут обжарьте на сухой сковородке.

8. Обваляйте в кунжуте шарики.

9. Постелите на блюдо листьями салата и выложите на них салатные шарики.

Салат «Мимоза» с горбушей и рисом

• 210 г горбуши консервированной;

• половина стакана риса;

• пучок зеленого лука.

1. Промойте яйца и поставьте их вариться. Воды налейте столько, чтобы она покрывала яйца. Отваривайте их в течение 12 минут. После залейте ледяной водой. Как только яйца охладятся, очистите их от скорлупы.

2. Разделите яйца пополам, отделите желтки от белков и положите их в разные тарелки. Поочередно, воспользовавшись теркой, натрите каждый ингредиент.

3. Помойте морковь и поставьте варить ее на 37 минут. После очистите ее от кожуры и натрите на терке.

4. Рис промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности. Далее слейте воду и промойте еще раз.

5. Откройте банку с горбушей и вылейте лишнюю жидкость. Переложите рыбу в пиалу и с помощью вилки помните ее.

6. Зеленый лук ополосните и порубите.

7. Возьмите плоское блюдо и выкладывайте все ингредиенты поочередно слоями. Каждый слой смазывайте майонезом. Первым слоем идет рис, а над ним рыба.

8. Посыпьте рыбу зеленым луком и добавьте яичные белки.

9. Следующим слом выложите морковь, поперчите ее и посолите. Верхним слоем идет яичный желток. Последний слой смазывать майонезом не нужно.

10. Подается такой салат отдельным блюдом.

Салат «Мимоза» с горбушей и помидорами

1. Яйца отварите до готовности и очистите. Отделите белки от желтков.

2. Первым слоем выложите размятую горбушу.

3. Вторым слоем идет натертый сыр.

4. Следующим слоем идет нарезанный кубиками помидор.

5. Четвертым слоем идут натертые желтки.

6. Пятым слоем — порубленная зелень.

7. Последним слоем идут натертые белки.

8. Все слои смазывайте майонезом. Подавайте, украсив веточкой петрушки.

Салат «Мимоза» с горбушей, яблоками и сметаной

• банка консервы из горбуши;

• два вареных яйца;

• половина зеленого яблока;

1. Первым слоем выложите размятую рыбу и смажьте майонезом.

2. Следом идет нарезанный лук, затем тертое яблоко. Все снова смажьте майонезом.

3. Далее идут тертые яйца, а поверх них сметана.

4. Подавайте блюдо, украсив оливками и дольками помидора.

Салат «Мимоза» с горбушей – хитрости и полезные советы

• Картофель при желании замените рисом, вкус от этого хуже не станет.

• Вместо отваренной моркови иногда используйте морковь, приготовленную по-корейски.

• Чтобы придать блюду насыщенный и нежный вкус добавьте в него тертое сливочное масло.

• Вместо репчатого лука подойдет лук-шалот.

• Для нежности салата натирайте все ингредиенты на мелкой терке.

«». —

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Мимоза Классический салат с сыром и консервированной горбушей

Мимоза Классический салат имеет очень много вариаций, мы приготовим салат с сыром, картофелем и маринованной горбушей. Этот вариант, на наш взгляд, самый вкусный, классический и универсальный – такой салат можно приготовить как на повседневную трапезу, так и на праздничный стол.

Впрочем, любители экспериментов могут заменить горбушу в рецепте на любую предпочитаемую для вас рыбную консерву: сайру, тунца, лосося.Можно даже сделать салат из Мимозы с печенью трески или копченым кальмаром – вкус получится особенный, ничего подобного, но очень пикантный и приятный.

Но если вы хотите просто классический салат «Мимоза», то лучше использовать консервированную горбушу или сайру.

Ингредиенты

  • Рыба — Консервированные — 200 гр
  • Картофель — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Грин — 100 г
  • Грин — 1/3 Букет
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сыр — твердый — 150 г
  • майонез домашний — около 200 г
  • морская соль

Краткий рецепт: рыбный салат Мимоза классический

  1. Тщательно моем морковь, картофель и яйца, кладем в воду, доводим до кипения, немного соли, убавить огонь, варить яйца 10 минут, морковь — 15, картофель — 15-20, вынуть из кипятка, протыкая овощи вилкой, проверяя на мягкость.
  2. Лук очищаем, очень мелко нарезаем и заливаем кипятком минут на 10 и более, чтобы ушла горечь.
  3. Вареные овощи и яйца очищаем, натираем ковры, морковь, картофель, белки, сыр, раскладываем по разным емкостям.
  4. Вилкой размять рыбные консервы, сливая сок, отдельно размять желтки.
  5. Приготовьте домашний майонез по этому рецепту.
  6. Начало укладки слоями рыбного салата Мимоза: рыбные консервы, майонез, белки, майонез, морковь, немного соли, майонез, лук( предварительно слить воду), картофель, немного соли, майонез, сыр, майонез, желток.
  7. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
  8. Достаем из холодильника, снимаем пленку, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
  9. Нарезать на кусочки, выложить на тарелки с помощью шпателя.
  10. Приятно!

Салат «Мимоза» с горбушей

Мимоза с горбушей — отличный зимний салат. Он полезен тем, что богат овощами и рыбой, а в холодное время года наш организм как никогда нуждается в полезных витаминах.В этой статье мы рассмотрим быстрые и вкусные рецепты салата «Мимоза» с горбушей.



1

Мимоза с горбушей и сыром

Для приготовления салата потребуется:

  • Горбуша, консервированная — 1 банка
  • Яйцо — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр твердых сортов — 300 г
  • Майонез «Салатный»

последовательность приготовления:

  1. Картофель, яйца, морковь отварить и охладить.
  2. Пюре из горбуши в глубокой тарелке с вилкой.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами и опустить в кипящую воду на несколько минут. Это поможет убрать горький привкус и запах.
  4. Картофель натереть на терке и уложить на дно салатницы, сделать майонезную сетку.
  5. Твердый сыр натереть на терке и выложить его поверх картофеля, смазав слоем майонеза.
  6. Сверху выложите пюре из горбуши и луковый майонез, чтобы получилась сетка.
  7. Очистите яйца от скорлупы, отделите три желтка и отложите их в сторону.Оставшиеся яйца натереть на терке и выложить в салатник.
  8. Морковь натереть на терке, сверху положить яйца и хорошо промазать майонезом.
  9. На мелкой терке натереть яичные желтки и посыпать ими салат. Перед подачей дать постоять в холодильнике 20 минут.



2

Мимоза с горбушей и маслом

Для приготовления салата потребуется:

  • Горбуша соленая — 300 г
  • Яйцо — 6 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез «Салатный»

последовательность приготовления:

  1. Яйца, картофель, морковь отварить, остудить и очистить.
  2. Сливочное масло положить в морозилку на 15 минут.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами и обдать кипятком.
  4. Картофель натереть на терке и выложить на дно салатницы, смазать хорошим слоем майонеза.
  5. Горбушу нарезать небольшими кусочками и выложить поверх картофеля. Сверху лук.
  6. Сливочное масло натереть на крупной терке и выложить поверх лука.
  7. Отделить 4 яйца от желтка и убрать их в сторону. Остальные яйца вымываем на мелкой терке и отправляем в салат, делаем майонезную сетку.
  8. Морковь натереть на мелкой терке и выложить в салатник, смазать майонезом плотным слоем.
  9. Натереть желтки и украсить ими салат.

Салат «Мимоза» станет отличной закуской на новогоднем столе.Он непременно придется по вкусу вашим родным и приглашенным гостям.

Салат «Мимоза» с горбушей

Салат из мимозы с горбушей по силам каждой хозяйке. Он известен нам наряду с оливье и селедкой под шубой и считается одним из традиционных салатов праздничного застолья. Но это не умаляет его достоинств. Считается, что салат мимоза с горбушей появился в начале 70-х и очень быстро завоевал место на столе.В чем причина столь быстрого успеха? Мимоза с горбушей имеет очень нежный и легкий вкус, в его состав входят достаточно доступные продукты, которые легко купить в любом магазине.

Салат Мимоза, рецепт с горбушей классический — необходимо размять рыбу горбуши вилкой, выложить на блюдо слоем, затем сверху выложить слой лука, мелко нарезанного, смазать майонезом. Далее сверху — слой натертых на крупной терке яиц, опять же с майонезом, затем слой сыра, который снова нужно смазать майонезом.В конце трем сливочное масло и посыпаем его желтками. Салат получается не только нежным и вкусным, но и очень красивым. Но с тех пор, как каждая хозяйка готовила салат мимоза, рецепт с горбушей и стал классическим, правда, в него добавлялись все новые и новые ингредиенты и дополнения.

В процессе приготовления салата у многих хозяек возникают различные вопросы, ответы на которые будут даны в этой статье.

1. Самый главный вопрос — из какой рыбы можно приготовить мимозу? Обычно это горбуша в собственном соку, консервированный лосось, тунец, треска, сайра, красная рыба (горячего копчения) или просто крабовые палочки.

2. Какие еще ингредиенты входят в состав салата мимозы с горбушей? Ограничений нет, конечно, полностью композицию не менять, иначе вообще не мимикрирует. В состав могут входить: отварной картофель, сыр (любой, от твердых сортов до плавленых), морковь, яблоки, кукуруза, рис, сливочное масло, тосты. Рыба, лук и вареные яйца остаются неизменными ингредиентами. Чтобы избежать появления горечи в салате из лука, перед закладкой в ​​салат его можно прогреть около 10 секунд в микроволновке.Также можно залить лук кипятком или хотя бы на 20 минут замочить в холодной воде.

3. Как сочетать ингредиенты? Этот вопрос очень актуален и важен, ведь неправильное сочетание продуктов не даст нужного вкуса и аромата, компоненты могут перекрывать друг друга по вкусу, а должны дополнять. Мимоза с горбушей неизменно будет включать, как уже было сказано выше, рыбу, икру и лук. Остальные продукты можно расположить так:

— морковь и картофель;

— картофель, яблоки, морковь, твердый сыр и масло;

— картофель, кукуруза консервированная, сыр твердый;

— яблоки, масло и сыр;

— Отварной рис, морковь, сыр;

— гренки и морковь.

4. Часто спрашивают о последовательности укладки слоев в салате. Вариантов множество, главное учитывать следующие рекомендации:

  • На рыбу всегда кладется лук. Можно даже немного смешать эти компоненты, так как они прекрасно дополняют друг друга.
  • Добавление сливочного масла делает вкус салата еще более нежным и сочным. Выкладывать его следует последним слоем, так как на него отлично крепятся желтки для украшения.

5.Часто спрашивают, как красиво подать салат мимоза с горбушей? Чтобы он смотрелся на столе необычно, можно прибегнуть к следующим способам сервировки:

  • Классика — выкладывать салат слоями на тарелку
  • Модно — все продукты выкладывать слоями в прозрачной форме с высокими бортиками. В этом варианте слои и салат будут хорошо видны, а сам салат станет отличным украшением стола
  • Коктейль — салатом можно фаршировать половинки яиц или помидоров
  • Динамический — слои выложены в форме с закругленным дном.Перед подачей миску переворачивают. Получается купол из салата мимозы.

Какие ингредиенты и как подавать салат лучше, выбирать только вам. Приятного аппетита.

Что добавить в салат мимоза. Салат мимоза классический: рецепты с фото

Классический вариант готовится из рыбных консервов. Перед подачей блюда к столу необходимо настоять его в холодильнике не менее 3 часов.

Вам понадобится:
масло сливочное
  • — 110 г;
  • соль;
  • зелень петрушки – 8 г;
  • яйцо — 6 шт.;
  • майонез;
  • лук репчатый
  • – 260 г;
  • консервы рыбные — 1 банка в собственном соку;
  • сыр
  • — 160 г твердого сыра.
Как приготовить:
  1. За пару часов до приготовления поместите масло в морозильную камеру.
  2. Заранее достаньте яйца из холодильника. Они должны быть той же температуры, что и вода. Это поможет сохранить скорлупу в целости. Варить 17 минут на медленном огне. Нельзя допускать, чтобы жидкость кипела, это спровоцирует растрескивание скорлупы.Чтобы их было легче чистить, сразу после приготовления поместите их в холодную воду.
  3. После того, как яйца остынут, очистите их. Белки мелко нарезать ножом, а желтки размять вилкой.
  4. Нарежьте лук. Если очень жарко, то обдайте кипятком и обсушите на бумажном полотенце.
  5. Измельчите сыр на средней терке. Измельчите зелень.
  6. Достать рыбу из банки. Получите большие кости. Размять рыбу вилкой.
  7. Разложите белки на блюде и посыпьте слоем сырной стружки.Раздайте рыбу. Смазать майонезом.
  8. Положите луковицу, затем часть желтка. Смажьте майонезом. Посыпать рубленой зеленью. Сверху натереть замороженное сливочное масло. Используйте среднюю терку.
  9. Оставшиеся желтки откинуть на сито и посыпать ими салат.

2. С консервами пошагово

Это блюдо обрело популярность еще со времен Советского Союза. Готовить можно с любыми рыбными консервами. Чтобы салат выглядел намного аппетитнее и красивее, формировать его лучше в прозрачной салатнице.Контейнер должен быть чистым и без пятен от воды.

Вам понадобится:
сыр
  • — 170 г;
  • консервы рыбные — банка;
  • петрушка — 30 г;
  • картофель
  • – 320 г;
  • укроп – 30 г;
  • морковь
  • – 220 г;
  • яйцо
  • — 4 шт.;
  • майонез
  • – 260 г;
  • лук репчатый — 110 г.
Кулинария:
  1. Морковь и картофель промойте и залейте водой. Готовьте до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть овощи.Охладить, снять кожицу. Если картофель переварить, салат будет испорчен.
  2. Морковь, картофель и белки натереть на крупной терке. Сыр и белки натереть на мелкой терке.
  3. Рыбу с маслом выложить на блюдо и размять вилкой. Смазать небольшим количеством майонеза. Выкладываем белки и распределяем морковь. Смазать слоем майонеза.
  4. Нарежьте лук. Поместите в кипящую воду и держите 10 минут. Это поможет уйти горечи, тем самым сделав салат вкуснее.Выложить на морковь.
  5. Раздать картофель. Солим и промазываем майонезом.
  6. Положить сырную стружку и пропитать майонезом. Выложить желтки ровным слоем и украсить блюдо зеленью.
  7. Для максимального раскрытия вкуса блюдо нужно настоять в холодильнике 2 часа.

3. С сайрой

Чтобы салат получился особенно ярким, для приготовления лучше использовать домашние яйца. Именно их желтки имеют ярко-желтый цвет.Их лучше натирать сразу в салат, а не по отдельности. Тогда их слой будет выглядеть воздушным и легким.

Вам понадобится:
  • сайра консервированная — 1 банка;
  • яйцо
  • — 3 шт.;
  • майонез;
  • картофель
  • – 360 г;
  • петрушка;
  • морковь — 130 г.
Как приготовить:
  1. Поместите морковь и картофель в воду и варите 38 минут. Слейте жидкость и отложите овощи в сторону. Соскоблите кожицу ножом.Сварить яйца.
  2. Слейте маринад из банки. Размять рыбу вилкой. Выложить в салатник и разровнять.
  3. Поместите нарезанный лук в кипящую воду на 7 минут. Затем слейте жидкость, а лук обсушите на бумажном полотенце. Выложите рыбу и смажьте майонезом.
  4. Белки натереть на крупной терке и засыпать лук. Смажьте слоем майонеза.
  5. На белки выложить натертую на средней терке морковь. Смазать майонезом.
  6. Картофель натереть на крупной терке и выложить на салат. Слегка утрамбовать и смазать майонезом.
  7. Желтки сразу же натереть на мелкой терке в салат. По краям блюда выложить петрушку для украшения.

4. Рецепт приготовления с горбушей

Рыбный салат понравится всем гостям, а его красивый желтый цвет внесет разнообразие в праздничный стол.

Вам понадобится:
  • горбуша консервированная натуральная — 260 г;
  • лук репчатый – 75 г;
  • картофель
  • – 260 г;
  • соль;
  • сыр
  • – 160 г;
  • масло сливочное
  • — 80 г замороженное;
  • зеленый лук – 2 пера;
  • яиц — 2 шт.;
  • майонез;
  • морковь — 140 г.
Как приготовить:
  1. Подсолите воду и положите вымытые картофель и морковь. Готовьте до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть овощи. Прозрачный.
  2. Натереть на крупной терке картофель и выложить на дно салатницы.
  3. Слить сок из рыбы. Размять вилкой. Во время измельчения удалите косточки. Выложить на картофель. Смазать майонезом.
  4. Нарежьте лук.Полученные кубики поместите в кипящую воду на 2 минуты. Вынуть и обсушить на бумажном полотенце. Если лук салатный и не горчит, то ошпаривать не надо. Выложить слоем поверх лосося.
  5. Морковь натереть на крупной терке и выложить на слой лука. Смазать майонезом.
  6. Сразу натереть на салат сыр и белки отварных яиц. Смажьте майонезом.
  7. Натереть сливочное масло и покрыть яичные белки. Этот продукт придаст салату особую нежность.
  8. Блюдо посыпать натертым на мелкой терке желтком. Украсить нарезанным зеленым луком.

Сливочное масло делает салат нежным, а сыр воздушным. Эти продукты сочетаются с любыми рыбными консервами.

Вам понадобится:
  • консервы рыбные — банки;
  • яиц — 5 шт.;
  • майонез;
  • сливочное масло замороженное — 120 г;
  • лук репчатый – 85 г;
  • сыр
  • — 130 г.
Кулинария:
  1. Поместите яйца в воду и варите 12 минут.Чтобы скорлупа не лопнула, варите на минимальном огне. Охладить в холодной воде. Белки измельчить на средней терке и выложить на дно посуды.
  2. Натереть сыр и посыпать яичным белком. Размять консервы вилкой и равномерно распределить половину поверх сыра.
  3. Нарежьте лук. Залить кипятком и распределить по рыбе.
  4. Сливочное масло сразу натереть на средней терке в салат, чтобы оно не успело растаять. Выложить оставшуюся рыбу и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
  5. Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза.

6. ​​С добавлением риса

Этот вариант отличается от классического тем, что картофель заменен рисом. Блюдо получается полезным и ароматным.

Вам понадобится:
  • сардины консервированные — 200 г;
  • соль;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • перец;
  • майонез
  • — 280 мл;
  • рис
  • – 90 г;
  • лук зеленый – 35 г;
  • морковь — 290 г.
Как приготовить:
  1. Яйца залить водой и варить 12 минут. Залейте холодной водой и подождите, пока остынет. Прозрачный.
  2. С помощью мелкой терки натрите в разные пластины желтки, затем белки.
  3. Поместите морковь в воду. Варить 35 минут. Готовность проверяйте вилкой. Если она легко вошла в овощ, то воду можно слить, а морковку остудить. Снять кожицу ножом и натереть на крупной терке.
  4. Промывайте рисовые зерна, пока вода не станет прозрачной.Залить водой. Компонент должен быть покрыт жидкостью на 2 пальца. Поваренная соль. Закройте крышку и готовьте, пока не испарится вода. Для приготовления лучше использовать рис с длинными зернами. Не превращается в липкую массу при варке. Переложите в сито и промойте. Дайте воде полностью стечь.
  5. Слить маринад с рыбы. Сардины размять вилкой. Если присутствуют кости, обязательно удалите их. Нарезать зеленый лук.
  6. Выложить рис на блюдо и утрамбовать.Затем распределяем консервы, зеленый лук и белок. Посыпьте перцем. Раздать морковь. Каждый слой промазать майонезом. Посыпать желтками. Оставьте на 3 часа в холодильнике. Подавать охлажденным.

7. С картофелем

Самый сытный салат получается с картошкой. Именно она придает блюду особый насыщенный вкус.

Вам понадобится:
  • консервы рыбные — банки;
  • зелень;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • майонез;
  • картофель
  • – 630 г;
  • лук репчатый – 120 г;
  • морковь — 370 г.
Как приготовить:
  1. Слейте маринад из банки. Размять рыбу ложкой. Если есть кости, то обязательно удалите их.
  2. Залить водой морковь и картофель. Отварить и очистить от кожицы.
  3. Отварить яйца вкрутую. Белки измельчить на крупной терке, желтки — мелко.
  4. Морковь и картофель натереть на крупной терке.
  5. Нарежьте лук. У вас должны получиться небольшие кубики.
  6. Сформировать салат слоями: картофель, рыба, белки.Смажьте каждый слой майонезом и посыпьте желтками. Украсьте блюдо зеленью.
  7. Салат необходимо вымачивать в холодильнике 3 часа.

8. С яблоком

Салат «Мимоза» известен практически в каждом доме. Он наравне с Оливье и Шубой с селедкой. Как минимум, наши бабушки и мамы готовят его по большим праздникам. Свое название он получил за сходство с нежным весенним цветком мимозы – желтые соцветия имитируют желтки, а снег, на котором «рассыпаны» цветы, – яичные белки.
Сегодня его часто готовят просто так, для повседневного меню. Классический рецепт салата «Мимоза» известен многим хозяюшкам, но некоторые рецепты изменят представление о знакомом блюде.

Салат «Мимоза светлый» с сайрой обычно готовят по следующей рецептуре:
  • сайра с маслом — 1 банка;
  • картофель — 4 шт.;
  • яйца — 5 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • колба средняя;
  • соус майонезный — 300 гр;
  • зелень для украшения.

Заранее отварить яйца, картофель и морковь.

Переложите рыбные консервы в миску и разомните вилкой.

Лук мелко нарезать.

Яйца делятся на белки и желтки. Белки измельчить на мелкой терке. То же самое делаем с картошкой и морковью.

Выложите ингредиенты слоями на тарелку для салата. Можно повторить слои дважды, для этого нужно разделить имеющиеся заготовки примерно на две половинки. Первым идет слой картофеля, его необходимо выложить, хорошо утрамбовывая вилкой.Далее выкладываем сайру и лук. Смажьте майонезом. Следующими идут белки и морковь, слой майонеза. В последнюю очередь затираем желтки и украшаем зеленью.

На заметку. Если при выкладывании слоев использовать кулинарное кольцо, то все слои салата будут видны — они выглядят очень ярко, особенно благодаря моркови.

Консервированная горбуша пошаговый рецепт

В качестве рыбы можно использовать горбушу. В этом рецепте не используются овощи – немного упрощенный вариант блюда.Его можно подавать только как дополнение к основным блюдам.

  • банка консервов из горбуши;
  • 3 вареных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 гр майонеза;
  • пучок зелени.
Пошаговый процесс приготовления салата:
  1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки мелко нарезать.
  2. Выкладываем консервы на блюдо и разминаем вилкой, попутно удаляя слишком твердые косточки.
  3. Сыр натираем на крупной терке.
  4. На сервировочное блюдо выложить слой белков, горбуши, сыра. Промазываем все слои поочередно майонезом. Сверху полить желтком и посыпать рубленой зеленью.

С добавлением сыра

Следующий рецепт более сытный, чем предыдущий. Его можно использовать в качестве завтрака или перекуса.

  • 5 вареных яиц;
  • сардины консервированные;
  • крупный вареный картофель;
  • морковь вареная средняя;
  • 150 г твердого сыра;
  • маленькая лампочка;
  • по ч.л. сахара и соли;
  • стол.вранье. уксус;
  • 2 табл. л. вода;
  • 200-250 гр майонеза.

В первую очередь мелко нарежьте лук и замаринуйте его. Для этого растворите в воде сахар и соль, затем влейте уксус. Засыпаем в маринад нарезанный лук и оставляем ненадолго, примерно на четверть часа.

Пока лук маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Рыбу размять вилкой вместе с соком, вареные овощи очистить, яйца разделить на белки и желтки.

Разложить на салатнике в следующем порядке:
  1. Натертый картофель, смазанный майонезом.
  2. Морковь тертая, майонез.
  3. Рыба, обжатая луком, снова залитая майонезом.
  4. Сыр тертый, майонез
  5. Белки тертые, майонез.
  6. Желтки тертые.

Готовый салат оставить пропитываться. Как правило, его подают охлажденным.

На заметку. Количество лука рекомендуется регулировать по своему вкусу.Если вам это не нравится, просто добавьте небольшое количество в слой рыбных консервов или слегка замаринуйте овощ. Если вам нравится, как он дополняет салат – кладите среднюю головку, но не переусердствуйте – она не должна перебивать вкус остальных компонентов.

Салат «Мимоза» с яблоками

Если приготовить «Мимозу» с яблоками, то вкус получится немного острым. Кисло-сладкий вкус придает очень необычную нотку классическому салату. Приготовленное блюдо в зимнее время года придаст застолью свежести.

  • тунец — 1 банка;
  • кисло-сладкое яблоко;
  • картофель — 2;
  • морковь средняя — 2;
  • лук средний — 1;
  • вареные яйца — 4 шт.;
  • соль — пара щепоток;
  • майонез.

Овощи, отдельно яйца, заранее отварить. Готовность овощей проверяем вилкой или ножом – если он легко входит до конца, можно остудить. После этого нужно все остудить и немного почистить.

Лук мелко нарезать и залить половиной стакана кипятка на 10 минут.

Разомните тунца вилкой в ​​миске.

Яйца делим на белки и желтки. Первую крупно трем, вторую натираем. Можно руками или вилкой.

Три картофелины и морковь на крупной терке.

Яблоко мое, чистое от сердцевины и три крупных.

Выкладываем салат: яблоко, тунец, картофель, немного соли, лук, морковь, белок.Все слои промазать майонезом. Сверху украсить желтком.

На заметку. Способ украшения заключается в том, чтобы сформировать на поверхности салата стебли из мелких веточек укропа, а соцветия мимозы выложить яичными желтками.

С крабовыми палочками

Сегодня можно приготовить салат с крабовыми палочками, который находит поклонников, хотя и сильно отличается от классики. Как правило, классика обязательно содержит рыбу в масле или собственном соку.

  • яйца вареные — 4;
  • крабовые палочки- 200 гр;
  • картофель и морковь — по 1 шт.;
  • майонез — 200 мл.

Картофель и морковь измельчить на мелкой терке. Яичные желтки отделяем от белков, все три отдельно на мелкой терке. Крабовые палочки измельчить острым ножом.

Формование салата:
  1. Половина картофелины, майонез.
  2. Белок, снова майонез.
  3. Крабовые палочки, майонез.
  4. Слой картофельных остатков, майонез.
  5. Морковь.
  6. Желтки — стараемся покрыть не только верх, но и все стороны салата.

Рис Рецепт

Мимоза с рисом не менее сытна и вкусна, чем классический салат.Однако «звучит» по-другому. Предлагаем вам попробовать этот вариант.

  • яйца вареные — 5;
  • тунец консервированный — 1 банка;
  • луковицы мелкие — 2 шт.;
  • морковь — 1 средняя;
  • соль;
  • рис отварной — 50 гр;
  • майонез;
  • молотый перец.

Лук мелко нарезать кубиком, слегка обжарить. Три большие моркови.

Яичные белки крупно растереть, а желтки мелко.Кусочки рыбы измельчить вилкой.

Выложить рис на сервировочную тарелку, разровнять, полить майонезом. Выкладывается рыба, майонезный соус, лук кубиками, немного перца, белок, майонез. Равномерно распределите морковь, залейте майонезом. Желтки высыпать в последнюю очередь. Перед подачей настоять в холодильнике пару часов.

На заметку. Рыбные консервы могут быть любые – тунец, сардина, горбуша, сардинелла, сайра.

С маслом и сыром

Немного необычный вариант салата — с добавлением масла.Этот продукт сделает салат невероятно нежным.

  • 5 яиц;
  • банка сардин;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 200 г майонеза с лимонным соком;
  • 100 г замороженного сливового масла;
  • 100 г твердого сыра.
Раскладка слоями:
  1. Натертые яичные белки.
  2. Тертый сыр.
  3. Рыбное пюре вместе с соком — сок поможет салату хорошо пропитаться. Мы публикуем только половину.
  4. Майонезный слой, небольшой аккуратный слой.
  5. Масляная стружка, замороженная, очень хорошо натирает.
  6. Мелко нарезанный лук, вторая половина консервов.
  7. Майонез.
  8. Натертые яичные желтки.

Выше приведены несколько совершенно разных, но лучших в своем классе вариантов салата «Мимоза». Разнообразьте привычное блюдо новым исполнением!

Сегодня я расскажу вам о замечательном, ярком и очень вкусном блюде-салате «Мимоза» классический рецепт с пошаговым приготовлением всех слоев. Салат всегда присутствует на праздничном столе.Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот самый, что дарят мужчины на 8 марта).

И сразу к делу.

Салат мимоза классический рецепт с консервами пошагово все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы одинаковы для всех рецептов. Как и в любом другом подобном блюде, все слои в порядке.

Мимоза классический рецепт, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобится:

  • Консервы рыбные (обычно из морской рыбы — сайра, сардина, горбуша, скумбрия) — это основной ингредиент (достаточно одной банки)
  • Вареные овощи — картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Вареные яйца (4-5 штук)
  • Майонез (на 1 маленькую баночку больше)
  • Лук или салат (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи — соль, перец
  • Зелень — петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку

Способ приготовления:

Сначала приготовим овощи.Остужаем и чистим их. Затем натереть на терке морковь и картофель. Лучше использовать мелкую терку, не среднюю и не крупную. Потому что ничего не развалится.

И первым слоем в салатницу выложить натертую картошку (ровно половину от общего объема). Вам не нужно измельчать. Сверху можно использовать сеточку, а можно просто смазать ложкой — майонезом.

Второй слой — рыба. Точнее, рыбные консервы. В салате «Мимоза» классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое.Например — мясо птицы, курица.

В отдельной тарелке рыбу размять вилкой, удалить кости и выложить. И снова сеточка майонеза.

Теперь можно выкладывать мелко нарезанный лук. Он придаст пикантный вкус салату.

Пятое — морковь.

И шестое — натереть на мелкой терке яичные белки. Не забывайте между каждым слоем смазывать майонезом и немного солью.

Желтки считаются не только украшением, но и вкусовой добавкой.Классическая мимоза не может быть без самого верхнего желтого слоя. Но сверху его можно украсить листьями петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат получился идеальным и все слои пропитались, ему нужно время. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости приготовления классической мимозы

Говорят, что самая лучшая и вкусная еда – домашняя. И я так думаю. А вот что касается нашего сегодняшнего салата, то я выбираю консервы в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Лучше выбрать жирный и наносить его равномерно между слоями, чтобы не получилось так, что он будет перебивать вкус.

Яйцо, его желтки являются главным украшением классической мимозы. Поэтому не переваривайте их, иначе желтки станут не идеально желтыми, а с зеленью. Оптимальное время приготовления яиц – до 10 минут.

Советую использовать все ингредиенты одной температуры, чтобы кружочки не плавали.

А еще есть «фишка», в которой ваши гости сразу заметят украшение праздничного стола.Все, что вам нужно сделать, это взять прозрачную емкость (салатницу) или, в крайнем случае, обрезать по окружности пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра. Чтобы не было ни верха, ни низа.

И выкладывать слоями. С этой опцией все слои Mimosa будут хорошо видны.

Классический рецепт мимозы с консервами и сыром

Сегодня выбор товаров просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать на кухне с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

В классический рецепт Мимозы помимо консервов добавить сыр. На выходе будет симпатичный салатик, может он вам больше понравится.

Ингредиенты:

  • 150-200 г твердого сыра или плавленого сыра ОК
  • Рыбные консервы 150-200 г
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • 2-3 моркови
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на классический рецепт.Поэтому все кратко.

Овощи и яйца вареные и очищенные. В отдельные тарелки натираем на мелкой терке (отделяем белки от желтков). Достаем рыбу из банки и раздавливаем вилкой (сок оставлять нельзя). Мелко нарезать лук и сыр. Делим картошку на две части.

Приступаем к раскладке, все по порядку: первая часть картошка, рыба, лук. Вторая часть – картофель, сыр, морковь, белки, желтки.Каждый слой посолить и смазать майонезом. Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат «Мимоза» — классический рецепт с рисом

Еще один способ изменить традицию — добавить рис в привычный традиционный салат. Попробуйте и узнайте, что из этого получится. Вернее, не добавить, а заменить — картошку на рис.

Кстати, в студенческие годы пробовала готовить такой салат. Я также использовала курицу вместо рыбных консервов.Ничего подобного, милая.

Ингредиенты блюда:

  • Вареный рис — полстакана
  • Морковь — 2 шт.
  • Рыбные консервы — 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно заменить курицей, как я раньше)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень

Кулинария:

Процедура приготовления знакома всем нам по классике. Отварить морковь и яйца, очистить их. Белки отделяют от желтков.Все в отдельных контейнерах. Мелко нарежьте лук.

Консервы в тарелке, предварительно отделив сок и раздавив вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слоями: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и заправить майонезом.

Даем мимозе пропитаться час-другой и подаем к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

А еще вот так:

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, с консервированной сайрой и без картофеля

Люди, которые делали советские времена, говорят, что изначально появился этот рецепт.И только потом стали использовать другие виды рыбы. Кроме того, это самый дешевый способ, так как продуктов в меню очень мало.

Товары:

  • Яйца — 4-5 штук
  • Одна банка сайры
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сыр — 100 грамм
  • майонез провансаль
  • Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь слои чередуются иначе, чем в классическом варианте. Сначала подготовим ингредиенты.Отжимаем рыбу – убираем жидкость. Размять вилкой до состояния кашицы.

Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Нарезаем лук.

Желтки натираем на мелкой терке. А на большой — сыр, белки и масло. Теперь складываем слои.

На этот раз первыми будут белки. Второе сыр, третье рыба, потом лук. Затем — масло и в последнюю очередь — желтки. Соль и майонез в «перерывах» между слоями.

Салат «Мимоза» — рецепт с яблоками и консервами

яблока Симиренко и Антоновка в сочетании с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку — освежающий кисловатый вкус.Гурманам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Яблоко — одно большое (желательно свежее и сочное)
  • Консервы рыбные — одна (можно выбрать на свое усмотрение, на любителя)
  • Салатный лук — 1 шт (можно взять красный лук, чтобы не сильно горчил, обдать кипятком)
  • Яйца — 4-5 штук
  • Картофель средний 2 шт. (вместо картофеля можно использовать 150 грамм сыра или все сразу)
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез

Приготовление «Мимоза» с яблоками

Варим овощи и яйца, охлаждаем, чистим.В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыба, как всегда. Желтки — из белков.

Слои равномерно посолить один за другим и промазать майонезом. Первый слой — картофель и далее: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Необычная с кислинкой «Мимоза» готова. Приглашаем всех к столу отведать изысканный кулинарный шедевр.

А что будет, если классический салат с сыром и яблоками заменить консервами на крабовые палочки? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе — вот что бывает.

Ингредиенты (что вам понадобится):

  • Яблоко — 1-2 шт.
  • Голландский сыр — 150 грамм
  • Сливочное масло (замороженное) — 200 грамм
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • одна лампа
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 5 штук

Как приготовить:

Аналогично, как и в предыдущих рецептах — сварить, почистить, нарезать и натереть. Слои располагаются следующим образом: картофель, яичные белки, тертый сыр, сливочное масло, мелко нарезанный лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и последний нарезанный желток.

И еще раз о прослойке — посолить и смазать майонезом (кроме сливочного масла, как вы уже поняли, мазать не стоит).

Дать салату пропитаться в холодильнике до следующего дня. Подавайте к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Почти то же самое:

Мимоза с печенью трески — самый вкусный рецепт

Начнем с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелких ее очень мало) очень полезна для организма.Я бы еще назвала печень трески деликатесом и диетическим ценным продуктом.

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески — 1 банка
  • Твердый сыр — 100-150 г
  • Овощи (картофель и морковь — 2-3 шт.)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез и зелень

Способ приготовления:

Отварной, очищенный и натертый картофель укладывают на дно прозрачного салатника. Нанесите тонкий слой майонеза.

Следующий слой — натертая и отваренная морковь.И снова смазывать. Наносим на морковь нарезанные и вареные яичные белки, а также майонез.

Предпоследний — сыр тёртый, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. А для пропитки — всю ночь в холодильнике.

«Мимоза» с рыбными консервами из сардины и плавленым сырком

Чистая вкуснота! Можно попробовать приготовить из других консервов, но с сардинами некоторые домашние полюбили больше всего. Поэтому иногда я готовлю с сардинами.А вместо обычного твердого классического сыра я использую в этом рецепте плавленый сыр.

Ингредиенты

Для приготовления этого ну очень вкусного салата вам понадобятся простые продукты:

  • Сардины (консервы) — 200г.
  • Лук репчатый — 50г.
  • Сыр плавленый — 2-3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Майонез 100-150 г
  • Рис 200-250г.

Классический рецепт приготовления

Сначала нужно отварить рис и яйца, поставить вариться картошку в мундире.По готовности дать остыть.

Затем берем емкость, которую наполняем салатом и смазываем растительным маслом. Лук мелко нарезать и равномерно выложить на дно емкости.

Сардину (рыбные консервы) положить в отдельную посуду и немного наколоть вилкой.

Потом берем и тоже равномерно выкладываем на лук, и наносим слой майонеза. Поверх сардины высыпать отваренный рис и смазать его небольшим шариком майонеза.

Следующим шагом используем уже натертый на крупной терке сыр, который равномерно рассыпаем по поверхности риса.Снова покрыть слоем майонеза.

Картофель чистим и так же на мелкой терке натираем им наш салат до конца варки. Смажьте еще одним слоем майонеза.

И последним, можно сказать, завершающим шаром будут яйца. Желтки отделить от белков. Белки измельчаем на терке и в наш салат следующим слоем и покрываем, это уже финальный слой майонеза.

Сверху, уже на салат, нужно посыпать тертым желтком и салат «Мимоза» готов к употреблению.А название происходит от одноименного желтого цветка.

Теперь его можно поставить на праздничный стол и угостить гостей.

Салат «Мимоза» с отварным лососем, сыром и без картофеля

Этот рецепт понравится любителям свежих продуктов. Вместо консервов в этот раз в меню добавится отварная рыба (лосось).

В подсоленной воде сварить филе лосося (200 грамм). Остудить, вынуть из косточек и размять вилкой.

Отварить яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку.Натереть сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мелко нарезать ножом (достаточно одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат, равномерно промазывая все слои майонезом. И идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забудьте про холодильник, где блюдо должно пропитаться в течение 2 часов.

Праздничная «Мимоза» с малосольным лососем и свежим огурцом — оригинальный рецепт

Лосось можно брать соленым, а не вареным, как в рецепте выше.В дополнение к основным ингредиентам добавьте один свежий огурец. Честно говоря, это действительно не работает.

Берем малосольную семгу — 150 грамм и делим на 4 полоски. Два из них оставляют для украшения, а остальные нарезают небольшими кусочками. Это первый слой.

Отварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть рыбу белком и смазать майонезом. Третий слой – очищенный и мелко нарезанный огурец.

Затем отварной и нарезанный картофель (2 шт.). Хорошо смазать майонезом. Сверху посыпать желтками. Из оставшихся тонких ломтиков лосося для украшения скатываем их вместе и делаем в виде цветка.

В холодильнике, а лучше на ночь. Перед столом можно добавить пару веточек петрушки.

  1. Овощи лучше всего готовить в пароварке, так они лучше сохраняют витамины и вкус.
  2. Яблоко именно кислое — сорта «Симиренко», «Антоновка», «Гренни Смит».
  3. Еще яйца, особенно желтки — особого вкуса и сочно-желтого цвета.
  4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть — слегка наносим сеточкой.
  5. Продукты лучше натирать прямо в блюдо — салат становится рыхлым и воздушным.

В советские годы прилавки магазинов не баловали горожан соленьями и деликатесами, поэтому салаты на праздники готовили из универсальных продуктов, которые всегда были в холодильнике. Королями стола стали Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

Последний был назван за сходство с серебристой акацией, которая цветет ранней весной и является символом международного дня всех женщин. Поклонники продолжают готовить его и сегодня, совершенствуя салат и привнося в него что-то свое.

Состав салата

Основу блюда составляют рыбные консервы — сайра, тунец, горбуша, семга или треска. Наличие яиц обязательно, а белки отделяют от желтков и используют отдельно: первый как один из слоев, а второй для украшения.

Лук репчатый используется, но теперь его можно заменить на красный сладкий, синий и лук-шалот.

Возможные дополнения в виде:

  • и сыры твердые;
  • картофель и морковь;
  • красная морковь и гренки;
  • рис и твердый сыр;
  • сливочное масло и плавленый сыр;
  • сочные яблоки и твердый сыр;
  • картофель, морковь и твердый сыр.

Мимоза классическая

Традиционный рецепт знаменитого салата «Мимоза» готовится из простых и доступных продуктов.Получается сытно и вкусно.

Что вам понадобится:

  • рыбные консервы;
  • морковь;
  • лук репчатый или сочный зеленый лук;
  • яйца;
  • майонез;
  • зелень.

Рецепт:

  1. 3-4 картофелины с парой средних или одной крупной морковью, промытые и отваренные в воде с солью, можно морской.
  2. Отварить 4 яйца и отделить белок от желтка. Рубить все.
  3. Вымойте и нарежьте пучок лука.Если это лук, то его можно мелко нарезать и замариновать в лимонном соке на 10-20 минут.
  4. 70-100 гр. измельчить твердый сыр на самой мелкой терке.
  5. Проделайте то же самое с очищенным картофелем и морковью.
  6. Достаньте рыбу из банки и проткните ее вилкой. Можно влить для сочности оставшееся там немного масла.
  7. Выкладываем слоями: на дно салатницы — картофель, следом лук, морковь и рыба, можно немного смазать майонезом, а затем выложить белки и сыр.Снова слой майонеза и повторите последовательность слоев. Оно может быть любым – как вам нравится и майонезом можно смазывать сколько угодно.
  8. Украсьте салат рублеными желтками, а по краям посыпьте рубленой зеленью.

Мимоза с горбушей

В состав блюда могут входить любые рыбные консервы, в том числе и горбуша, хотя лучше взять копченую красную рыбу и приготовить необычное и вкусное блюдо.

Что вам понадобится:

  • копченая горбуша;
  • картофель;
  • морковь;
  • яйца;
  • лук репчатый;
  1. 200 гр.нарезать рыбное филе.
  2. Отварить 4 средние картофелины и 2 средние моркови и натереть на терке.
  3. 150 гр. натереть на средней терке твердый сыр.
  4. Отварить 2-3 яйца, отделить желтки от белков и растереть их отдельно.
  5. 100 гр. очистить и нарезать лук.
  6. Выложите слои в произвольном порядке, промазывая каждый слой майонезом.
  7. Украсить яичными желтками и подавать.

Что нужно:

  • рыбные консервы, например шпроты в масле;
  • яйца;
  • майонез;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. Отварить 4 яйца, отделить белок от желтка и мелко нарезать.
  2. Отварить 100 гр. хлопья. Чтобы рис стал мягким, нежным и рассыпчатым, его рекомендуется замочить на несколько часов и промыть, чтобы вода стала прозрачной.
  3. Очистите и нарежьте среднюю головку лука.
  4. Откройте банку со шпротами, достаньте рыбу и разомните вилкой.
  5. Сыр любой, например, российский, натереть на терке.
  6. Выложите ингредиенты для салата слоями на сервировочное блюдо.Предпочтительно использовать последовательность: рыба, лук, белок, майонез, сыр, рис. Последний можно замочить в масле, оставшемся от кильки. Повторите слои и украсьте блюдо измельченными желтками.

Мимоза с сыром

С появлением на прилавках магазинов различных продуктов, в том числе полученных из морей, рецептов Мимозы с сыром стало больше. Традиционные рыбные консервы стали заменять крабовыми палочками. Любители низкокалорийных блюд оценили эксперимент и стали придерживаться нового рецепта.

Что вам понадобится:

  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • сливочное масло;
  • зеленый лук;
  • яблоко;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить 5 яиц, отделить белки от желтков. И те, и другие мелют.
  2. Выньте палочки из скорлупы и сформируйте из них маленькие кубики.
  3. 200 гр. на мелкой терке нарежьте плавленый сыр и проделайте то же самое с 70 гр.масло.
  4. Вымойте и нарежьте пучок зеленого лука.
  5. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
  6. Выложить ингредиенты в блюдо слоями: крабовые палочки, лук, майонезный слой, масло, сыр, белки, яблоко и еще раз майонезный слой. Повторите процедуру еще раз и украсьте блюдо желтками и рубленой зеленью.

«Мимоза» с отварным лососем

Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает свежую рыбу. Можно добавить отварного лосося или горбушу.Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

100 гр. твердый сыр;

  • пучок зеленого лука;
  • майонез.
  • Кулинария:

    1. Яйца отварить, остудить. Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке.
    2. Поместите белки в емкость, подготовленную для салата — это будет первый слой. Смажьте его майонезом.
    3. Лосось отварить, разобрать на мелкие кусочки, немного посолить и сбрызнуть лимонным соком.Выложить рыбу плотным слоем на белки.
    4. Морковь отварить, мелко натереть. Выложить на семгу, смазать майонезом.
    5. мелко нарезать зеленый лук, выложить на морковь.
    6. Следующим слоем уложить тертый сыр, смазать его майонезом.
    7. Сверху салат посыпать тертыми желтками.
    8. Оставить на пару часов в холодильнике для пропитки.

    Мимоза пользовалась широкой популярностью в советское время. Опытные хозяйки перенесли рецепт в современную жизнь.Название салат получил благодаря верхнему слою яичного желтка, который ассоциируется с весенними соцветиями. Блюдо подают не только к праздничному, но и к будничному столу. По востребованности и всеобщей любви мимоза может составить конкуренцию знаменитому Оливье. Рассмотрим самые вкусные рецепты по порядку.

    Салат «Мимоза»: правила приготовления

    Независимо от рецепта существует определенная последовательность выкладывания слоев.

    Слой 1 — на дно посуды выкладывается отварной тертый картофель (в некоторых рецептах может отсутствовать).При этом основу не нужно утрамбовывать, старайтесь сохранять пористую и воздушную текстуру. Смажьте картофель жирным майонезным соусом.

    Слой 2 — затем рыбные консервы. Сначала удалите все кости, затем разомните вилкой сайру или горбушу. Вид консервов выбирается на усмотрение хозяйки.

    Слой 3 Теперь пришло время выложить лук. Нарежьте его кольцами или полукольцами, замочите в столовом 6% уксусе на 5-7 минут.Такой ход поможет устранить горечь. Отжать, выложить поверх рыбных консервов и смазать жирным майонезом.

    4 слой — нужно снова выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Старайтесь придерживаться правила воздушности, овощ не должен быть утрамбован. Смазать слой майонезом.

    Слой 6 — теперь нужно натереть вареные яичные белки, затем выложить их поверх моркови. Продукт необходимо уплотнить, чтобы салат в дальнейшем не рассыпался.Смажьте этот слой майонезом.

    слой 7 — на завершающем этапе желтки натереть на терке или размять вилкой. Смешать с тертым твердым сыром (по желанию) и мелко нарезанной зеленью. Выложить поверх общей массы и украсить бока.

    Мимоза по традиционному рецепту

    • масло сливочное (твёрдое, замороженное) — 90 гр.
    • лук репчатый — 110 гр.
    • майонез
    • высокой жирности (от 65%) — 185 мл.
    • яйцо — 5 шт.
    • картофель — 3 клубня
    • консервы из сайры, лосося или тунца — 1 упаковка
    • Твердый сыр
    • (например, «Голландский») — 160 гр.
    • укроп — 30 гр.
    1. Куриные яйца отварить, затем каждое остудить, очистить. Желтки отделить от белков, последние натереть на терке. Желтки разомните вилкой в ​​крошку.
    2. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Теперь замочите в уксусном растворе или опустите в кипящую воду, чтобы убрать горечь.
    3. Зеленый укроп вымыть, оставить несколько веточек для украшения, остальные нарезать. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
    4. Откупорить тару с консервами, слить маслянистую жидкость.Удалите из рыбы кости, мякоть разомните вилкой. Картофель отварить и очистить, после остывания натереть на терке.
    5. Начать сортировку салата. На дно прозрачного салатника выложить картофель, не прижимая содержимое. Смажьте пласт майонезом, выложите рыбное пюре.
    6. Теперь приправьте состав нарезанным луком, снова полейте соусом. Сделайте картофельный слой, заправив его майонезом. Теперь положите натертые белки и рубленую зелень.
    7. Далее нужно разделить весь объем желтков на 2 части, одну из которых смешать с сыром.Распределите эту смесь по яичным белкам. Полить майонезом, положить натертое сливочное масло.
    8. Теперь украшаем салат второй половиной желтков, слегка утрамбовывая. Украсьте блюдо веточками укропа или петрушки. Поставить в холодильник на 30-45 минут. По истечении этого времени приступайте к дегустации.

    Мимоза с плавленым сыром

    • консервы рыбные (любые) — 280-300 гр.
    • твердый сыр (желательно Чеддер) — 120 гр.
    • зеленушка (любая) — на самом деле
    • картофель — 3 шт.
    • лук-репка — 3 шт.
    • Соус майонезный
    • 67% жирности — 210 гр.
    • сыр плавленый (замороженный) — 100 гр.
    1. Сначала промойте клубни картофеля, отварите их до полной готовности и дайте остыть. Затем снимите мундир, натрите овощ на терке среднего размера.
    2. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Смешайте горячую воду с солью, опустите в этот раствор лук. Настаивать четверть часа, чтобы ушла вся горечь.Затем нажмите.
    3. Открыть банку, слить масло, если есть, или сок. Удалите из рыбы кости, чтобы они не перебивали вкус готового блюда. Мякоть размять вилкой.
    4. Подготовьте прозрачную или полупрозрачную салатницу так, чтобы слои были хорошо видны. На дно выложить тертый плавленый сыр, смазать этот слой майонезным соусом.
    5. Теперь сделайте ряд рыбы, затем ряд лука. Еще раз заправить майонезом. В пути слой тертого картофеля, так же залитого соусом.
    6. Наступил последний этап. Натереть чеддер или любой другой твердый сыр. Украсьте ею все содержимое салатницы. Сверху посыпать нарезанным укропом. Оставьте на холоде на 25 минут.

    Мимоза с морковью

    • картофель — 270 гр.
    • лук репчатый — 60 гр.
    • морковь — 120 гр.
    • соус майонез жирный — 40 гр.
    • консервы сайра или тунец — 250 гр.
    • яйцо — 5-6 шт.
    • уксус столовый — 10 мл.
    • сахар свекловичный — 20 гр.
    1. Клубни картофеля промойте, промойте и отварите. Проделайте то же самое с морковью. Снимите с овощей кожицу, остудите, затем натрите на терке среднего размера.
    2. Теперь сварите яйца, дайте им остыть. Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Смешайте сахарный песок с уксусом и водой. Замочите лук в этой смеси на 10 минут.
    3. С консервов слить маслянистую жидкость, освободить сайру от костей и размять.Отправить в салатницу, затем полить майонезом и разровнять слой ложкой.
    4. Белки отделить от желтков, последние натереть на терке или мелко нарезать. Сверху положите сайру. Снова смажьте соусом. Теперь пришла очередь натертой моркови, ее выкладывают на яйца.
    5. После повторной заправки салата майонезом положить отжатый из воды лук, натертый на терке картофель. Залейте соусом, сверху покрошите протертые через сито желтки.

    • яйцо куриное вареное — 4-5 шт.
    • печень консервированная (предпочтительно тресковая) — 1 упаковка
    • лук красный (крупный) — 50 гр.
    • свежая зеленушка — на самом деле
    • отварной картофель — 3 клубня
    • соус майонез жирный — 145 мл.
    • твердый сыр — 110 гр.
    1. Сначала нужно снять шелуху с красной луковицы, затем нарезать овощ кольцами. Чтобы устранить возможную горечь, опустите лук в кипящую воду на 15 минут или замочите в уксусе.
    2. Открыть банку с печенью трески, слить лишнюю жидкость.Переложите содержимое в отдельную миску и разомните вилкой. Подготовьте несколько мисок для других ингредиентов.
    3. В одну миску натереть вареные яичные белки, во вторую поместить растертые вилкой желтки. Третью начините тертым твердым сыром, четвертую – тертым картофелем.
    4. Теперь промойте зелень. Объем выбирается в соответствии с личными предпочтениями. Нарежьте укроп и петрушку, оставив несколько веточек для украшения.
    5. Теперь выберите салатник нужного размера, приступайте к созданию блюда.На дно выложить картофель, заправленный майонезом. Затем положите натертый сыр, печень. Снова слегка полейте соусом.
    6. Нарезанные белки отправить в блюдо. Слегка смажьте майонезом. Украсьте готовый салат толчеными желтками и поставьте в холодильник. Примерно через полчаса приступайте к трапезе.

    Мимоза с копченой рыбой и яблоками

    • яблоки (кисло-сладкие сорта) — 50-60 гр.
    • горбуша (горячего копчения) — 330 гр.
    • яйцо — 6 шт.
    • клубень картофеля — 2 шт.
    • лук белый — 60 гр.
    • майонез
    • — 250 гр.
    1. Промойте картофель, чтобы удалить грязь. Отварить, остудить и снять мундир. Натереть клубни на терке со средними отверстиями.
    2. Теперь сварите яйца. После остывания отделите желток от белка. Натереть или нарезать последний. Желтки размять удобным способом.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами (можно полукольцами). Смешайте кипяток с солью, замочите в этом растворе лук на четверть часа.
    4. Переработка копченой горбуши. Из него нужно выбрать косточки, а мякоть разобрать с волокнами или натереть на терке. Приступайте к формированию слоев салата.
    5. Возьмите прозрачную стеклянную емкость. На дно выложить ½ тертого картофеля, заправить майонезом. Затем выложить ½ от всего объема горбуши и нарезанный лук. Снова полейте соусом.
    6. Поместите часть тертого яичного белка и оставшуюся часть картофеля поверх соуса. Далее — вторая половина горбуши.Теперь снимите с яблока кожицу, начните натирать ею непосредственно рыбу.
    7. Весь салат смазать майонезным соусом, затем выложить остальные белки и нарезанные желтки. Отправить мимозу в холодильник на полчаса-час, подавать после остывания.

    Мимоза в лаваше

    • сыр «Гауда» или «Российский» — 180 гр.
    • консервы сардины или сайры — 300 гр.
    • яйцо — 3 шт.
    • сметана
    • жирностью 25% — 125 гр.
    • Армянский лаваш — 3 шт.
    • укроп — 25-30 гр.
    • лук зеленый — 30 гр.
    • майонез
    • жирностью 30-50% — 140 мл.
    1. Сначала приготовьте соус мимозы. Для этого соедините сметану с майонезом, оставьте в холодильнике до использования. Куриные яйца отварить, дать остыть и натереть на терке.
    2. Зеленый лук промыть, нарезать. Таким же образом нарежьте укроп. Теперь разложите лаваш на столе, смажьте приготовленным соусом.
    3. Измельченные яйца соединить с двумя видами зелени, выложить эту смесь поверх сметанно-майонезной смеси. Слейте жидкость из консервов, удалите кости из рыбы. Мякоть измельчить вилкой.
    4. Теперь на второй лаваш, смазанный соусом, положите сардину или сайру. Выкладываем этот лаваш на первый, сверху намазываем третий. На хлебную основу выложить соус, положить тертый сыр. Теперь приступайте к прокатке.
    5. Верхний и нижний края завернуть внутрь, чтобы начинка не выпадала.Начинайте сворачивать лаваш в рулет, придерживая его пальцами. Когда у вас получится «колбаска», заверните ее в фольгу.
    6. Оставьте посуду для замачивания в холодильнике. Для этого достаточно 3-5 часов выдержки. Перед подачей нарезать рулет острым ножом, подавать, украсив веточками зелени.

    • сыр «Гауда» или «Пешехонский» — 160 гр.
    • яйцо свежее — 5 шт.
    • рис пропаренный — 180-200 гр.
    • свежемолотый черный перец — 3 щепотки
    • майонез
    • 67% жирности — 180 гр.
    • консервированный лосось — 1 банка
    • масло сливочное
    • — 90 гр.
    • соль — по вкусу
    • лук белый или красный — 90 гр.
    1. Заранее положите масло в морозильную камеру, чтобы оно затвердело. Яйцо сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Каждую составляющую яйца мелко перетереть с помощью сита или измельчить.
    2. Отварить пропаренный рис согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы обсохнуть, оставьте на 10 минут. По истечении этого времени добавьте к гарниру 20 гр.тертого сливочного масла и 20 гр. майонезный соус.
    3. Добавьте соль и молотый перец, перемешайте ингредиенты до однородности. Красный или белый лук освободить от шелухи, замочить в уксусе, затем натереть на терке с крупными отверстиями.
    4. Нарезать сыр. Рыбные консервы достаньте из масла или сока, натрите вилкой. Начинайте выкладывать ингредиенты в салатник слоями. Сначала идет 1/3 часть рыбы, потом весь объем риса, потом сыр.
    5. Перечисленные компоненты заливают майонезом, после чего засыпают белковым пюре, оставшейся рыбой и натертым луком.Снова смажьте салат заправкой.
    6. Теперь разделите имеющееся количество желтков на 2 части. Первый кладем поверх майонезного слоя. Покрыть маслом, пропущенным через терку. Еще раз украсьте салат желтками, оставьте в холоде на треть часа.

    Мимоза с лососем и горбушей

    • зелень — опционально
    • лук — 1 шт.
    • морковь — 120 гр.
    • картофель — 130 гр.
    • лосось консервированный — 150 гр.
    • горбуша в собственном соку — 160 гр.
    • майонез
    • — 175 мл.
    1. Клубни картофеля отварить, дать остыть. Клубни очистить от мундира, натереть на крупной терке. Морковь отварить, после остывания остудить, измельчить на терке.
    2. Разделите вареные яйца на желтки и белки. Вторую измельчите ножом, первую протрите ситом. Опустите лук в кипящую воду и оставьте на 15 минут для устранения горечи.
    3. Откупорить банку консервов.Слить жидкость из обеих емкостей, размять рыбу вилкой. Компоненты готовы к расфасовке, подготовьте салатник.
    4. На дно сначала положите лосося, затем горбушу и кольца лука. Смазать ингредиенты майонезом, затем покрошить картофель и посолить.
    5. Салат снова заправить майонезом, добавить морковь и соус. Раскрошите белки с зеленью внутри, залейте майонезом. Украсьте салат яичными желтками и сыром (по желанию).

    Рыбный салат по классической технологии не предполагает добавления экзотических фруктов.Мимоза готовится с рыбными консервами, луком, зеленью, яичным желтком, сыром. Многие хозяйки предпочитают снабжать блюдо яблоками или рисом, усиливая послевкусие.

    Видео: как приготовить салат мимоза

    Салат «Мимоза» ккал. Рецепт Салат Мимоза с горбушей

    Солнце каждый день заглядывает в окно. Настроение почти весеннее. А у нас на носу? Веснушки?! И они тоже (по крайней мере, для меня). Но скоро опять праздники — мужские и женские. Так что избежать лишнего обжорства будет сложно.И в связи с этим я подумала — а можно ли за праздничной трапезой не перебирать калории?

    Может быть, тебе не стоит корить себя на следующий день. Ну, подумаешь, позволили себе салат с майонезом. Интересно, какая у него калорийность? А вообще, а в одной порции грамм примерно 100 — 150? Нужно считать калории салата из слоеного майонеза.

    Например, салат мимоза с картофелем. Сейчас, конечно, рецептов салатов много. А вот простой салат с мимозой стал любимой классикой.Весной обязательно сделаю. Просто, вкусно, незатейливо и весело.

    Вам понадобится:

    Картофель (1 шт. = 100 г) — 3 шт. — 230 ккал

    Тунец натуральный без жидкости — 200г. — 192 ккал.

    Морковь (1 шт. = 75г) — 2 шт) — 52ккал

    Яйца вареные 3 шт (100г) — 158ккал

    Лук репчатый (1шт. = 75г) — 1 шт. – 30ккал

    Майонез (1 столовая ложка = 15 г) — 2 столовые ложки — 188 ккал

    Сметана 10% (1 столовая ложка = 20г) — 4 столовые ложки – 95 ккал

    Горчица зерновая — 1 ст.

    В этот раз я взяла консервированного тунца. Тем более я всегда беру те консервы, где тунец комковатый, а не взлохмаченный хлопьями. Так вкуснее. Еще я всегда обращаю внимание на то, чтобы консервы были не в масле, а в натуральном, или в собственном соку. Меньше калорий и вкус рыбы более выражен.

    Это тем более актуально для «Мимозы», как салата с рыбой. В принципе, в нем прекрасно смотрятся любые консервы – «Сайра», «Сардинелла». Может быть, на мой вкус, вам не следует использовать лосося.Он очень нежный и теряется в сложном салате. Лосось, горбуша, нерка больше подходят к другому варианту «Мимоза» с маслом и сыром.

    Но сегодня у нас мимоза с картошкой, морковью и яйцом.

    Все просто. Овощи и яйца отварить, очистить, натереть на терке (мелко или крупно, как вам больше нравится). Разделите яйца на белки и желтки. С консервов сливаем жидкость, а рыбу раздавливаем вилкой. Мелко нарежьте лук.

    Соус. Только майонез не использую — слишком калорийно.Смешиваю со сметаной в пропорции примерно 1:2. А для пикантности добавляю зернистую горчицу. Зерна забавно хрупкие на зубах, когда вы едите.

    А сам соус отлично подходит для слоеного рыбного салата. Еще нужно немного соли.

    Теперь расслоение. И каждый слой промазывается соусом. На дне салатника – картофель, на нем – рыба и лук, на них – яичные белки, сверху морковь. Также смажьте остатками соуса и посыпьте желтками и зеленью.Обычно зеленый лук. Можешь выложить шаблон.

    У меня есть желтый бант. А зелени нет — забыл купить. Итого мимоза тянет на 935гр. и 949 ккал. Если салат разделить на 9 одинаковых секторов, то каждый получится примерно по 100г. и 100ккал. Всего! Можно спокойно съесть два сектора и не мучиться совестью.

    Наслаждайтесь!

    «Эш.рф» — кулинарный портал, предлагающий каталог салатов. Он покажет их различные виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса приготовления.Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите эти рецепты. Узнайте, сколько калорий (ккал) в салате «Мимоза», и приготовьте рецепт салата для праздничного стола, который подробно описан на нашем сайте. Кушайте вкусные блюда, рецепты которых представлены на Эш.рф!

    Вариантов приготовления салата «Мимоза» бесконечное множество, и только вам виднее, что вам больше нравится и каково оптимально подходящее сочетание компонентов, которое вы считаете наиболее изысканным и неповторимым.В зависимости от выбранных компонентов будет зависеть калорийность полученного салата. Давайте приготовим с вами один из известных рецептов «Мимоза», а затем посчитаем, сколько калорий (ккал) в салате «Мимоза».

    Для приготовления мимозы нам потребуются следующие ингредиенты, перечисленные ниже:
    1. 6 куриных яиц;
    2. 100 г твердого сыра;
    3. 2 яблока;
    4. 2 луковицы;
    5. 100 г сливочного масла;
    6. 100 грамм консервированного лосося;
    7. 300 грамм майонеза.

    Приступаем к основному приготовлению блюда. Укладываем на дно глубокой миски или тарелки предварительно обработанные компоненты слоями.

    Первый слой 6 нарезанных белков;
    Второй слой – твердый сыр, натертый на мелкой терке;
    Третий слой — Майонез;
    Четвертый слой — мелко нарезанный ножом лук;
    Пятый слой – натертое на мелкой терке сливочное масло;
    Шестой слой — Равномерно распределите майонез по всей поверхности;
    Седьмой слой – рубленый лосось;
    Восьмой слой — майонез;
    Девятый слой — очищенные яблоки, натертые на крупной терке;
    Десятый слой — майонез;
    Одиннадцатый слой — это нарезанные на мелкой терке желтки, которыми мы посыпаем сверху.

    Ставим блюдо в прохладное место на несколько часов, чтобы оно хорошенько пропиталось, после чего можно смело подавать на стол.

    Сколько калорий (ккал) в салате мимоза, пища которого накапливается в соответствии с такими веществами, как белки, жиры и углеводы.
    Многие знают, что на 1 грамм жира приходится 9 ккал, на 1 грамм углеводов — 4 ккал и на 1 грамм белка также приходится 4 ккал.

    Как вы думаете, зачем нужна эта информация?

    Информация предоставляет знания для индивидуального управления питанием.Например, диета Аткинса рекомендует довольно низкое потребление углеводов, но другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

    В мимозе калорийность высокая, поэтому если вы решили похудеть, то скорее всего это не очень подходящий вариант, хотя все зависит от порции того, что вы едите. Число ккал равно 183, что говорит о достаточно калорийном блюде. Содержание белков – 5 грамм, жиров – 14 грамм, углеводов – 7 грамм.

    Пробуйте, экспериментируйте и найдите свою золотую середину с точки зрения калорийности! Желаю вам приятного аппетита, светлой фантазии и красивой фигуры, дорогие друзья!

    Салат «Мимоза» с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамин А — 40.7%, бета-каротин — 35,8%, витамин В6 — 11,2%, витамин В12 — 36,8%, витамин Д — 33,8%, витамин Е — 28,3%, витамин РР — 18,9%, кальций — 14,5%, фосфор — 19,8%, кобальт — 27,2%

    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • B-каротин представляет собой провитамин А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
    • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в превращении аминокислот, метаболизма триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и трансформации аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвующими в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении и тромбоцитопении.
    • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
    • Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    скрыть еще

    Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете увидеть в приложении

    Салат мимоза с яблоком пошагово.крабовая мимоза

    В современной кулинарии насчитывается бесчисленное множество салатных закусок, которые условно можно разделить на две группы – смешанные блюда и слоеные. Второй – это салат мимоза с яблоком, о котором мы сегодня и поговорим, в этом блюде сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты. Именно благодаря слоеной структуре это блюдо сочетает в себе совершенно разные ингредиенты и при этом сохраняет целостность и гармонию вкуса.

    Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками

    На самом деле, в советское время (а именно оттуда и пришел к нам этот чудесный салат) это угощение готовили относительно просто.В нем не было ни картофеля, ни моркови, которые теперь кажутся нам обязательными.

    Яблок в нем тоже не было, однако, попробовав эту вольную интерпретацию знаменитого блюда всего один раз, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим для традиционного разнообразия еды.

    Ингредиенты

    • Рыба консервированная в собственном соку (предпочтительно лосось) — 1 банка;
    • Сливочное масло — 100 г;
    • Яйца куриные крупные — 7 шт.;
    • Салатный лук — 2 шт.;
    • Сыр твердый — 200 г;
    • Яблоко — 1-2 шт.;
    • Майонез «Провансаль» — 200 г;
    • Зелень — пучок.

    Классический салат с мимозой своими руками в домашних условиях

    1. Первым делом отправляем сливочное масло в морозилку — здесь оно должно полежать, чтобы потом мы могли его натереть.
    2. Пока наше масло застывает, мы приготовим яйца. Промываем их под проточной водой, складываем в кастрюлю. Наливаем сюда прохладную воду, насыпаем немного соли и ставим посуду на сильный огонь.
    3. Когда вода в кастрюле закипит, засекаем 10 минут. Это важно, так как если яйца переварить, желток приобретет некрасивый серый оттенок, который испортит нашу подачу (желтки должны быть максимально яркими и желтыми).
    4. Перекладываем яички в миску с холодной водой и пока измельчаем остальные ингредиенты.
    5. Лук либо нарезается очень мелко, либо шинкуется тонкими четвертинками кольца. Допускается также измельчение, но так оно потеряет свою сочность.
    6. Три твердых сыра на средней терке. Очищаем яблоко, удаляем семенную часть и тоже натираем.
    7. Открываем рыбные консервы, сливаем с них жидкость и удаляем крупные кости. Мясо слегка разомните вилкой, или нарежьте рыбу ножом.
    8. Зеленку промываем и достаточно мелко нарезаем.
    9. К этому времени яйца должны остыть. Очищаем их, разрезаем пополам, удаляем желток (не выбрасываем). Очень мелко нарежьте белок.
    10. Первым делом в салатник выкладываем нарезанные белки.Покройте их слоем тертого сыра.
    11. Сюда положите рыбу и смажьте ее слоем майонеза.
    12. Теперь выкладываем лук, натертое яблоко и часть желтков (их нужно размять или натереть). Еще раз покройте все шапкой майонеза, посыпьте зеленкой.
    13. Масло тоже натираем, его стружку высыпаем поверх салата. Самым последним слоем будут натертые остатки яичных желтков.

    Салатник заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на пару часов, так как этого строго требует классический рецепт.

    Рецепт простой мимозы с яблоком и консервами

    Такую мимозу смело можно назвать современной «классикой»; картофель и морковь также присутствуют здесь. По сути, это тот самый салат, который с большой долей вероятности вам подадут в любом кафе или ресторане. Самое приятное, что приготовить его гораздо проще, чем блюдо по предыдущему рецепту.

    Ингредиенты

    • Консервы рыбные — 1 шт.;
    • Морковь — 2 шт.;
    • Картофель – 3 средних клубня;
    • Яйца куриные крупные — 5 шт.;
    • Лук салатный — 1 головка;
    • Яблоко — 1 шт.;
    • Майонез — 350 г;
    • Сыр твердый — 250 гр.

    Как легко приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами пошагово

    1. Картофель и морковь отварить до готовности в мундире или без — как вам больше нравится.
    2. Яйца готовятся стандартным способом, избегая переваривания. Через 10 минут переложите их в емкость с ледяной водой и дайте остыть.
    3. Лук мелко нарезать острым ножом или нарезать тонкими полукольцами.
    4. С яблока счищаем кожицу, удаляем косточки. Фрукты трем на крупной терке, то же делаем с овощами.
    5. Сыр натираем на терке среднего размера.
    6. Яйца разделить на желтки и белки, растереть каждый отдельно. Обязательно разложите их по разным емкостям, чтобы не перепутать.
    7. Открываем банки, сливаем воду. Мясо размять вилкой и выложить на дно салатницы.Влейте немного майонеза и разровняйте его по рыбному слою.
    8. Теперь поверх майонеза кладем лук и тоже заливаем майонезным соусом.
    9. Следующая очередь тертых яичных белков, их тоже промазываем майонезом.
    10. Теперь тертый сыр и морковь. Смазать майонезом, затем картофель и последний слой майонеза.
    11. Завершаем сбор нашей салатной закуски рубленым желтком – им нужно посыпать поверхность мимозы.

    Если вам вдруг не удалось достать салатный лук, не беда.Возьмите обычную луковицу и дайте ей постоять в кипящей воде около 20 минут. Или замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.

    Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками

    Ингредиенты

    • Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка + —
    • — 5 шт. + —
    • — 1/2 стакана + —
    • Яйца будем варить так же, как и в предыдущих рецептах, и так же их готовить.
    • С тунца слить сок, аккуратно размять его вилкой, но не слишком мелко.
    • Яблоки чистим и натираем на крупной терке. Очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем.
    • Теперь собираем нашу мимозу. Салатник немного смазываем майонезом и выкладываем натертые яблоки.
    • Засыпаем их рисом, смазываем его поверхность майонезом.
    • Замазываем все рыбной массой и салатным луком, снова добавляем майонез.
    • Последний внутренний слой представляет собой смесь белка и тертого сыра. Накрываем их майонезной шапочкой и посыпаем сверху тертыми желтками.
    • Чтобы такой салат мимоза с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать сорт фруктов с легкой кислинкой. Такие яблоки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и прекрасно ее дополнят.

    Салат «Мимоза» с яблоком, рецепт которого будет представлен ниже, можно встретить на столах во многих российских семьях. Он ничуть не проигрывает классическому варианту приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, что вкус приобретает пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислинки.Но подробнее обо всем.

    Итак, какой рецепт салата «Мимоза» с яблоком? Или их несколько?

    Для выполнения рецепта салата «Мимоза» с яблоком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, из которых будет состоять блюдо. Итак, вам понадобится:

    1. Консервы рыбные. Что касается выбора, то тут полагайтесь на свой вкус. На самом деле можно использовать любую рыбу, но чаще берут горбушу, скумбрию, тунца. Салат получится очень вкусным, если использовать печень трески. Главные условия приготовления: обязательно слить из банки всю жидкость и удалить косточки.
    2. Морковь и картофель являются важными компонентами Mimosa. С их выбором все проще: чтобы не было гнили. По стандарту их отваривают, а в салат добавляют предварительно натертыми.
    3. Лук, если хотите добавить, нужно обдать кипятком, чтобы уменьшить горечь.
    4. Майонез для заправки выбирайте по своему вкусу. От купленного можно отказаться в пользу родного.
    5. Чтобы приготовить рецепт салата «Мимоза» с яблоком, нужно правильно выбрать последний ингредиент.Яблоко должно быть зеленым и кислым. Сладкие фрукты испортят все впечатление от блюда.

    «Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

    Салат немного необычный по набору ингредиентов, но вкус отменный. Так что это блюдо по праву может занять почетное место в вашем праздничном или повседневном меню.

    Ингредиенты

    • палочки крабовые охлажденные (заменят консервы) — упаковка массой 200 г;
    • большое зеленое яблоко — 1 шт.;
    • яичные белки и желтки — 5 шт.;
    • сыр твердый — 100 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • замороженное сливочное масло;
    • майонез — по вкусу.

    Ингредиенты

    1. Яйца нужно сварить. После их нужно остудить, очистить и отделить желтки и белки.
    2. Луковица нарезана полукольцами.
    3. Масло в застывшем состоянии натирают на терке.
    4. Сыр измельчают на крупной терке.
    5. Смешайте белки, сыр и масло.
    6. Салат выкладывается слоями в выбранную тару: сначала смесь сыра, масла и белков, промазанная майонезом; затем выкладывается лук, и снова смазывается майонезом; сверху кладут нарезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; предпоследним слоем выкладывается тертое яблоко, а сверху сбрызгивается рубленым желтком и майонезом.

    Можно украсить «Мимозу» рубленой зеленью. Как видите, представленный рецепт отходит от классических канонов приготовления, так как не добавляется морковь, картошка и рыбные консервы.Салат «Мимоза» с картофелем и морковью будет представлен ниже. Рассмотрим его подробно.

    Салат «Мимоза» с яблоком и сыром

    Этот рецепт прост в приготовлении, так как он содержит все ингредиенты, которые есть в классическом варианте. Единственное отличие будет заключаться в том, что в составе по-прежнему присутствуют яблоки и твердый сыр.

    Ингредиенты

    • консервы рыбные — 1 банка;
    • лук репчатый — 1 большая головка; сыр
    • — 100 грамм;
    • яблоко — 1 большое;
    • яйца — 5 шт.;
    • морковь — 2 шт.;
    • картофель — 4-5 шт.;
    • майонез.

    Кулинария

    1. С рыбных консервов сливают масло, а саму тушку разминают вилкой, попутно удаляя кости.
    2. Яйца, морковь и картофель вареные. Белки и желтки отделяют: первые натирают на терке, а желтки разминают вилкой.
    3. Лук измельченный.
    4. Сыр и яблоко натирают на терке.
    5. После того, как все ингредиенты подготовлены, начинают формировать салат «Мимоза» с консервами и яблоком.Блюдо выкладывается слоями, при этом каждый слой смазывается майонезом: 1 – рыба, 2 – нарезанный лук, 3 – белок в сочетании с сыром, 4 – тертая морковь, 5 – яблоко, 6 – картофель. После того, как последний слой промазан майонезом, его сбрызгивают желтком.

    Салат готов. Но лучше дать ему немного пропитаться майонезом. Для этого блюдо следует убрать на 20-30 минут в холодильник.

    «Сливочная мимоза»

    Масло в салате «Мимоза» некоторых может ввести в ступор.Но это до тех пор, пока такое блюдо не попробуешь. Один рецепт с его приготовлением уже представлен выше, а вот еще один.

    Состав

    • сайра в банке — 1 шт.;
    • яичные белки и желтки — 5 шт.;
    • сыр твердый — 100 грамм;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • яблоко с кислинкой — 2 шт.;
    • замороженное сливочное масло — 50 грамм:
    • грецкие орехи — 50 грамм.

    Кулинария

    1. Некоторые ингредиенты необходимо подготовить заранее: сайру растолочь, лук нарезать, яйца отварить, яблоки и сыр натереть на терке, орехи измельчить в крошку.
    2. Теперь выкладываем слоями (не забыв про смазывание майонезом): 1 — натертые белки, 2 — рыбные консервы, 3 — лук, 4 — яблоко, 5 — замороженное сливочное масло, натертое на мелкой терке (слой смазывать не нужно масла с майонезом), 6 — сыр, 7 — желток.
    3. Посыпьте верх салата ореховой крошкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

    При подаче салата «Мимоза» с маслом, яблоком и сыром этот ингредиент еще не растает, что придаст блюду сливочный вкус.Попробуйте — не пожалеете.

    «Мимоза» с яблоком и рисом

    Салат «Мимоза» в классическом варианте сытный. Но чтобы еще больше усилить это качество, опытные повара поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент – отварной рис. Рассмотрим рецепт этого салата далее.

    Ингредиенты

    • рис круглозерный — 200 грамм;
    • яйца — 5-6 штук;
    • консервы рыбные — 2 банки;
    • сыр твердый — 200 грамм;
    • кислые яблоки — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • майонез.

    Кулинария

    1. Рис промывается и ставится на огонь. Довести до кипения, предварительно подсолив воду. Рис промывают в холодной воде.
    2. Яйца варятся 10 минут. Остудите, очистите и разделите белки и желтки.
    3. Лук нарезанный.
    4. Консервы раздавливают вилкой, косточки удаляют.
    5. Яблоки и сыр натрите на мелкой терке.
    6. Теперь салат выкладываем слоями, не забывая каждый промазать майонезом: яблоки, холодный рис, консервы, лук, белок, сыр, а сверху — нарезанный желток.

    Салат тоже оставляют пропитываться, а затем приступают к трапезе. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» с яблоком — лучшее решение, чтобы разнообразить как повседневное меню, так и украсить праздничный стол.

    Есть мнение, что рецепт салата пришел к нам из Италии. Но подробной истории происхождения нигде нет. Блюдо завоевало сердца многих благодаря простому и недорогому набору продуктов для приготовления: яйца, рыбные консервы, картофель, морковь, майонез и яблоки.

    Впервые «Мимоза с яблоками» появилась на столах СССР в 70-е годы и была на одном уровне популярности с такими салатами, как «Оливье» и «Селедка под шубой».

    Помимо яркого вкуса и легкости приготовления, главным достоинством является возможность усовершенствовать блюдо, дополняя его различными ингредиентами. Эта статья подробно расскажет вам о самых вкусных и оригинальных рецептах.

    Как приготовить салат мимоза с яблоком — 7 сортов

    Рецепт получил свое признание благодаря минимальному использованию продуктов и нежному весеннему вкусу.Еще одно преимущество: салат не требует много времени на приготовление.

    Ингредиенты:

    • Сардина консервированная в масле — 240 г
    • 1 большое яблоко
    • Куриные яйца — 5 шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Майонез

    Кулинария:

    Помойте яблоко, картофель и морковь. Затем промокните остатки воды бумажным полотенцем.

    Отварить картофель, яйца и морковь.Яйца отварить 7-9 минут. После того, как продукты остынут, очистите картофель и морковь и нарежьте их на крупной терке. Яйца очистить и отделить желток от белка. Белок также нужно пропустить через терку. Разбить желтки.

    Очистить яблоко от кожуры и натереть на крупной терке.

    Это слоеный салат, поэтому следует соблюдать следующую последовательность (каждый слой промазывать майонезом, кроме последнего):

    1. Первый слой — нарезанная сардина.
    2. Второй — картошка.
    3. Третий слой — морковь, затем нарезанное яблоко.

    На яблочный слой выложить белок и сверху посыпать желтком.

    Для того, чтобы все продукты пропитались майонезом, нужно дать салату настояться около 2 часов.

    Самый популярный вариант приготовления Мимозы – использование консервированного тунца. Приготовление занимает всего 20 минут.

    Ингредиенты:

    • Картофель отварной — 3 шт.
    • Тунец — 240 г.
    • Яйца вареные — 5 шт.
    • Майонез
    • Яблоко — 1 шт.
    • Морковь вареная — 3 шт.

    Кулинария:

    Очистите картофель, морковь и яблоки. Пропустить через крупную терку.

    Очистить яйца и отделить желток от белка. Далее белок измельчите на терке, а желток раскрошите.

    Размять рыбу вилкой.

    Начинаем выкладывать все ингредиенты слоями.

    1. Первый слой: картофель — майонез.
    2. Второй: тунец — майонез.
    3. Третье: белок — майонез.
    4. Четвертое: яблоко — майонез. Сверху посолить по вкусу.
    5. Пятый: морковь — майонез.
    6. Шестой — желток. Этот слой не заправляется майонезом.

    Готовый салат пропитать майонезом отправить на несколько часов в холодильник.

    Нежное сочетание сыра и полусладких яблок подойдет для настоящих гурманов.

    Ингредиенты:

    • 2 банки сайры в масле
    • 1 яблоко
    • 1/2 луковицы
    • 120 г сыра
    • 4-5 яиц
    • Майонез
    • Уксус

    Кулинария:

    Нарежьте и замаринуйте лук в уксусе с несколькими столовыми ложками воды. Мариновать 10-15 минут.

    Очистите яблоко, затем протрите его на терке.

    Слой с луком и яблоками майонезом смазывать не нужно, так как они сами по себе сочные.

    Мелко натрите яйца. Затем выложить в салатник и помазать майонезом.

    Самый последний слой — тертый сыр.

    Накрыть салат крышкой или фольгой. Отправить в холодильник на час-полтора.

    Нельзя отделить желток от белка. На вкус это не повлияет, но значительно ускорит процесс приготовления.

    Этот вариант салата из болгарского перца понравится тем, кто не хочет отказываться от получения полезных витаминов круглый год.

    Ингредиенты:

    • Консервы из горбуши — 250 г.
    • одно яблоко
    • Морковь вареная — 2 шт.
    • Яйца вареные — 4-5 шт.
    • Один болгарский перец
    • Майонез

    Кулинария:

    Крупно нарежьте яблоко, перец и морковь. Желток отделить от белка. Белок крупно натереть, желток раскрошить. Нарежьте рыбу вилкой.

    Теперь нужно все выложить слоями.

    1. Первый слой: рыба — майонез.
    2. Второй: морковь — майонез.
    3. Третье: яблоко.
    4. Четвертое: перец.
    5. Пятый: белок — майонез.
    6. Шестой — желток.

    Слой с яблоком и перцем можно не делать из майонеза.

    Хотите сделать свой салат более сытным? Тогда этот рецепт — лучшее решение! Сочетание нежного риса с овощами и яблоком подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.

    Ингредиенты:

    • Лук репчатый — 1/2 шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Сардина в масле — 250 г.
    • Рис — 130 г.
    • Яйца — 5 шт.
    • Яблоко — 2 шт.
    • Майонез

    Кулинария:

    Отварить рис, морковь и яйца и дать остыть. Мелко нарежьте лук и добавьте к рису. Тщательно все перемешать. Крупно натереть морковь. Далее отделяем желток от белка.Белок натереть на крупной терке. Желток измельчить. Также крупно нарежьте яблоко.

    Размять рыбу.

    Теперь приступим к наслоению:

    1. Рис майонезный.
    2. Морковь — майонез.
    3. Белково-майонезный.
    4. Рыба — майонез.
    5. Яблоко. Этот слой нельзя поливать майонезом, т.к. он сочный сам по себе.
    6. Желток.

    Для разнообразия вместо рыбы можно использовать куриное мясо.Ничто не сравнится с рыбным салатом.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка отварная — 430 г.
    • Морковь вареная — 3 шт.
    • Картофель отварной — 4 шт.
    • Яйца вареные — 5 шт.
    • Яблоко — 2 шт.
    • Сыр — 230 г.
    • Майонез

    Кулинария:

    Сначала мелко нарезать куриную грудку. Трем на крупной терке яйца, морковь, картофель, яблоки и сыр.

    Укладывать слоями.

    1. 1 слой: картофель — майонез.
    2. 2 слой: морковь — майонез.
    3. 3 слой: мясо — майонез.
    4. 4 слой: яблоко — майонез.
    5. 5-й слой: яйца.
    6. 6 слой: сыр.

    Майонезом заправлять пятый и шестой слои не нужно.

    Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» — с добавлением яблока. Вкус салата становится необыкновенным.Фрукт придает закуске свежесть и легкость. Рецепт уже не будет слишком жирным, тяжелым. Наоборот, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат мимоза с яблоком и сыром вкусно и очень просто – наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

    Вареная морковь не всеми любимый продукт. Его специфический вкус не всем по душе. Вот и приходится отказаться от Мимозы, ведь в рецепте обязательно должен присутствовать корнеплод.Этот рецепт спасает положение. Вместо морковной сладости в блюде будет присутствовать приятная яблочная кислинка.

    Ингредиенты для салата «Мимоза»:

    • 2 картофелины;
    • 3 яйца;
    • 1 луковица;
    • 1 ул. л. уксус;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 банка горбуши;
    • 70 гр. майонез.

    Рецепт салата мимоза без моркови с яблоком:

    1. Вымойте клубни с помощью щетки для посуды.
    2. Картофель и яйца отварить и отложить.
    3. Лук очистить от шелухи, нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и промариновать четверть часа.
    4. С консервов слить всю жидкость, удалить кости, а филе нарезать вилкой.
    5. Натереть яблоко.
    6. Также нарежьте картошку.
    7. Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
    8. Горбушу выложить первой в салатник и, как последующие слои, смазать майонезом.
    9. Покрыть рыбу тертыми белками и добавить яблоко.
    10. После фруктового слоя выложить маринованный лук и картофель.
    11. Осталось посыпать салат в крошку рубленым желтком и рубленой зеленью.

    На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептов салатов, которые идеально подойдут для праздничного и обеденного стола, например, или .

    Салат «Мимоза» с рыбой и яблоком

    Сложно представить Мимозу без бантика.Именно этот ингредиент придает блюду особый вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Этот рецепт позволяет безболезненно исключить этот продукт. Салат «Мимоза» без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.

    Вам понадобится:

    • 1 банка горбуши;
    • 1 яблоко;
    • 3 яйца;
    • 2 картофелины;
    • 1 морковь;
    • 50 гр. майонез.

    Салат с мимозой:

    1. Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
    2. Картофель, яйца и морковь отварить и остудить.
    3. Яблоки промыть, очистить и натереть на терке.
    4. Картофель и морковь очистить и натереть на терке, а также яблоко.
    5. Слейте всю жидкость из банки с горбушей, удалите кости, а саму рыбу нарежьте вилкой.
    6. Яйца разделить на белок и желток, после чего каждый из компонентов отдельно натереть на терке.
    7. Салат выложить слоями на подходящее блюдо. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
    8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
    9. Затем выложите картофель и морковь.
    10. Яичные белки добавить после корнеплодов.
    11. Равномерно распределите измельченный желток и по желанию украсьте блюдо.
    12. Перед подачей салат рекомендуется настоять полчаса в холодильнике.

    Салат «Мимоза» без риса с яблоком

    Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из «Мимозы» рис и добавить кислые фрукты и вот закуска уже на столе.Удивительное сочетание, придающее летнюю свежесть калорийному блюду. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, как бы это ни было странно. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.

    Вам понадобится:

    • 1 банка лосося;
    • 2 картофелины;
    • 2 моркови;
    • 3 яйца;
    • 1 яблоко;
    • 1 луковица;
    • 50 гр. твердый сыр;
    • 50 гр. майонез.

    Салат мимоза с яблоком:

    1. Корнеплоды необходимо тщательно промыть от грязи.
    2. Картофель и морковь необходимо запекать, завернув в фольгу.
    3. Сначала сварите яйца.
    4. Очистите вареные и охлажденные овощи и яйца.
    5. Лук отделить от шелухи, затем нарезать мелкими кубиками.
    6. Сначала натрите картофель и положите его в салатник.
    7. Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой. Только после этого массу можно выкладывать на картофель.
    8. Слой рыбы смазать майонезом.
    9. Положите лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
    10. Снова нарисуйте майонезную сетку.
    11. Следующим слоем добавить тертую морковь.
    12. В яйцах отделить желток от белка. Натереть белок и выложить поверх моркови.
    13. Еще раз полейте салат заправкой.
    14. В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить в холодильник на пару часов.

    Совет: овощи можно не запекать, а просто отварить, как того требует классический рецепт.Но именно приготовленные в духовке корнеплоды обладают особым ароматом.

    Наши повара с удовольствием поделились с читателями и другими рецептами классических салатов, например, или .

    Способ приготовления салата «Мимоза»

    Этот рецепт очень близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате не хватает риса, сыра и масла. Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.

    Вам понадобится:

    • 2 картофелины;
    • 2 моркови;
    • 3 яйца;
    • 1 луковица;
    • 70 гр.майонез;
    • 1 банка тунца;
    • 2 кисло-сладких яблока

    Рецепт приготовления салата «Мимоза»:

    1. Первоначально необходимо помыть и отварить морковь и картофель вместе с кожурой.
    2. Отдельно отварить яйца.
    3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и оставить до полного остывания.
    4. Охлажденные яйца и овощи необходимо очистить и натереть на терке. Обратите внимание, что белки перемалываются отдельно от желтков.
    5. Слейте всю жидкость из консервированного тунца. Выберите кости, нарежьте рыбу вилкой.
    6. Выложите блюдо слоями в подходящую салатницу.
    7. Смазать все слои, кроме только последнего, майонезом, но не обильно. Достаточно нарисовать редкую сетку.
    8. На дно положить картофель, а на него тунец.
    9. Добавьте нарезанный лук к слою с рыбой.
    10. Затем добавьте натертые белки и морковь.
    11. Яблоки промыть, очистить и натереть на терке.Делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и выглядеть неэстетично.
    12. Равномерно распределите натертое яблоко поверх салата.
    13. В конце украсьте салат измельченными желтками.

    Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

    Сортов «Мимоза» на данный момент огромное количество. Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить именно этот рецепт. Вместо консервов или рыбы здесь потребуются крабовые палочки.Но особенность не только в этом. Яблоко – не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду великолепный вкус. Этот салат очень нравится детям, ведь в закуске собрано все самое аппетитное.

    Вам понадобится:

    • 200 гр. крабовые палочки;
    • 5 яиц;
    • 100 гр. сыр любого твердого сорта;
    • 1 луковица;
    • 100 гр. майонез;
    • 1 яблоко;
    • 100 гр. масло.

    Салат мимоза с яблоком рецепт:

    1. Изначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переварить, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и для салата будет совершенно непригоден.
    2. Яйца отварить в течение десяти минут, поместить в холодную воду, очистить, отделить желтки от белков, натереть на терке в разные тарелки.
    3. Очистите лук от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
    4. Сливочное масло необходимо заранее поместить в морозильную камеру, иначе натереть продукт будет проблематично.
    5. Нарежьте крабовые палочки как можно мельче.
    6. Яблоко очистить от плотной кожицы и натереть на терке.
    7. Сыр и масло также следует натереть на терке.
    8. Теперь пришло время формировать салат.
    9. Поместите яичный белок в подходящую посуду.
    10. Равномерно распределите тертый сыр поверх белка.
    11. Смажьте сырный слой сливочным маслом. Если продукт заранее натереть на терке, то его будет очень сложно равномерно выложить в блюдо. Лучше натирать прямо в салат.
    12. После масла добавить лук и обильно смазать майонезом.
    13. Равномерно распределите крабовые палочки поверх соуса и выложите яблочный слой.
    14. Натертые фрукты смазать майонезом и посыпать нарезанными желтками.

    Яблоки – полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. А мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой все привыкли ее видеть. Это уже не простое классическое блюдо, а настоящее творение, которое и поднимает настроение, и разгоняет аппетит. Приготовить такой салат не сложно, все достаточно просто и к тому же быстро.

    Салат получил свое название за внешний вид – сверху его принято украшать тертыми желтками, которые напоминают ярко-желтые цветки мимозы.Рецепту почти 50 лет, но он и по сей день не утратил своей популярности.

    Классический салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яйца. Выложить продукты слоями и промазать майонезом. Многие хозяйки готовят его без картофеля, но с добавлением плавленого сыра и сливочного масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня по пошаговому рецепту приготовим салат «Мимоза» с яблоками и сыром.Именно за счет добавления яблока блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!

    Общее время приготовления: 90 минут
    Время приготовления: 15 минут
    Выход: 4 порции
    Калорийность: 216,60

    Ингредиенты

    • сардины консервированные в масле — 1 банка (230 г)
    • картофель отварной — 2 шт. (200 г)
    • морковь вареная — 1 шт. (70 г)
    • яйца куриные вкрутую — 3 шт. (150 г)
    • твердый сыр — 100 г
    • лук — 1 шт.(50 г)
    • кисло-сладкое яблоко — 1 шт. (100 г)
    • лимонный сок — 0,5 ч. л.
    • майонез — 150 г
    • соль — по вкусу
    • укроп — для украшения по желанию

    Кулинария

    Большие фотографии Маленькие фотографии

      Морковь и картофель заранее отварить в кожуре, остудить и очистить. Отдельно сварить вкрутую яйца, залить холодной водой и очистить от скорлупы. Одну небольшую луковицу очистите и нарежьте как можно мельче, залейте кипятком с уксусом (1-2 столовые ложки уксуса на стакан воды) и оставьте до полного остывания – из-за маринования она потеряет горечь и резкий запах.

      На дно салатника положить картофель, натертый на мелкой терке, слегка посолить, чтобы салат не был пресным. Покройте пласт порцией майонеза и аккуратно распределите тыльной стороной ложки — старайтесь не давить, тогда салат получится воздушным.

      Слейте жидкость из консервов. Выберите крупные кости, разомните рыбу вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте разреженную сетку майонеза.

      Третий слой — лук (отжать от жидкости, в которой он мариновался).Покройте как можно меньшим количеством майонеза, ровно столько, чтобы соединить слои салата вместе.

      Четвертый слой — натертые белки (желтки откладываем в сторону, они пойдут на украшение салата). Смазать майонезом, намазать ложкой, не нажимая.

      Кислое яблоко промойте, очистите, удалите сердцевину и натрите на терке. Равномерно распределите натертое яблоко по салату и сбрызните лимонным соком. Учтите, что делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат, иначе плоды могут потемнеть и выглядеть неаппетитно.Смазывать майонезом не нужно.

      Сыр натереть на мелкой терке. Сверху выложите слой сыра – обильно смажьте майонезом, разложите его ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков. Поставить в холодильник на 1 час.

      В конце украсьте салат измельченными желтками. Чтобы он был похож на цветок мимозы, можно использовать для украшения веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто сверху посыпать желтками, растертыми вилкой в ​​крошку (смазывать ничем не нужно!).

    Салат «Мимоза» с яблоками и сыром готов. Его нужно подавать холодным. Чем дольше он будет настаиваться, тем вкуснее получится (минимум 1 час, а еще лучше 3-4 часа). Он воздушный и очень нежный, с ярко выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» из свежих горбушков. Салат «Мимоза» с консервированным горбушком. Как приготовить салат «Мимоза» с сардиной

  • горбуша консервированная в масле — одна банка;
  • картофель вареный крупный — три штуки;
  • вареная крупная морковь — это одно;
  • вареных яиц – три штуки;
  • луковица (средняя головка) — это одно;
  • смазать майонезом средней жирности.
  • Процесс приготовления:

    1. Капните все овощи и яйца случайным образом. Подождите, пока все остынет, затем возьмите кожуру с овощей, а с яиц – скорлупу. Возьмите подходящую глубокую салатницу (или съемную форму, уложенную на плоскую тарелку). На крупной терке измельчите картофель – это ваш первый слой. Можете считать этот ингредиент основой, так что не жалейте его, к тому же следующий слой будет очень сочным. Затем смажьте все достаточным количеством майонеза.

    2.Теперь открываем банку с горбушей и обезвреживаем рыбу в пюре. Сок не сливайте, так как его присутствие даст больший сок. Это условие обязательно. Очистить луковицу и немного ее (вместо обычной репчатой ​​луковицы можно использовать зеленые перья). Теперь на картошку выкладываем рыбное пюре, посыпаем его сверху. Этот слой остается смазать майонезом.

    3. Сваренную вареную морковь нужно натереть на крупной терке. Сразу же сложите его в салатницу – это будет ваш следующий слой, который, конечно же, следует смазать майонезом.

    4.Жике следует разделить на белки и желтки. Последние вам пока не понадобятся, так что отложите их в сторону, они понадобятся чуть позже. Белки сидим и выкладываем следующим слоем на салат. Здесь можно сделать тонкую майонезную сетку и не размазывать ее по всем поверхностям, так как это довольно сложно сделать. А можно вообще не смазывать этот слой.

    5. Последний слой необходимо лишиться остатков картофеля, а сверху смазать его майонезом.

    6.Отправьте салат в холодильник на полчаса, чтобы он лучше пропитался и схватился.Если вы приготовили его в съемной форме, то удалите его. Если вы делали салат в той посуде, в которой собирались подавать его к столу, то просто оставьте все как есть. В любом случае сверху его нужно украсить натертой желтой и хмурой веточкой.

    Вот и все, салат «Мимоза» готов. Осталось подать его к праздничному столу и насладиться нежным вкусом. Приятного аппетита!

    Праздничный Салат «Мимоза» получается самым вкусным, нежным и питательным именно с консервированной горбушей.Мясо этой красной рыбы богато витаминами, полезными жирными кислотами и микроэлементами. Нежно-розовый оттенок филе красиво смотрится и прекрасно сочетается с остальными продуктами в слоеном салате «Мимоза».

    Ингредиенты

    Кулинария


    • Для более быстрого приготовления салата необходимо подготовить и выложить все продукты по рецепту.


    • После этого нужно отварить морковь, картошку и яйца. Овощи следует отварить до полной готовности (примерно 25-30 минут), а яйца – до «крутого» состояния (примерно 12 минут).


    • Готовые изделия охладить, а шлейф очистить от кожуры.


    • Осторожно откройте контейнер с законсервированной стрелой и слейте лишнюю жидкость. Далее выложить рыбу на тарелку и, добавив 1 ст. л. Оливковое или другое растительное рафинированное масло снести.


    • В салатницу средней высоты, желательно прозрачную, поставить перекачиваемый насос с маслом. Рыбную смесь выравнивают ложкой или лопаткой и смазывают майонезом.


    • Вареные яйца разделить на желтки и белки.


    • С помощью мелкой терки измельчить белки яиц и выложить на рыбный слой.


    • Белковую массу также наносят на ложку или лопатку и украшают майонезной сеточкой.


    • Отварную морковь натереть на мелкой терке и положить на предыдущий ингредиент. Овощ разравнивают ложкой, поливают майонезом и слегка надрезают.


    • Лук-порей нарезать тонкими кольцами и залить кипятком на 30-60 секунд. После этого воду сливают, а лук высыпают в салатницу.


    • Поверх луковых колец на крупной терке насыпать отварной картофель. Картофель распустить, смазать майонезом и немного отсалютовать.

    • Желток яйца растолочь на мелкой терке и добавить поверх слоя картофеля. Приготовленную закуску поставить в холодное место на несколько часов.По прошествии времени салат «Мимоза с горбушей» готов. Перед подачей можно дополнительно украсить кольцами оставшейся луковицы, мелко нарезанным зеленым луком или листьями свежей зелени. Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» — блюдо, которое используется в повседневной или праздничной кухне. Очень просто и быстро готовится. А если знать некоторые тонкости и нюансы, то салатик получится нежным и тающим во рту. Это блюдо появилось не так давно. Произошло это в 70-е годы, когда на прилавках не было большого ассортимента товаров.Он очень понравился советским людям и стал готовить его вместе с селедкой под шубой и оливье. И до сих пор рецепты «тройки» пользуются большой популярностью. Для многих это рецепт из детства.

    Давайте посмотрим самые вкусные рецепты:

    Секреты приготовления нашего «Юбиляра»:
    1. Овощи лучше недоварить, чем переварить. И тогда салат будет как каша
    2. Разбить яйца 10 минут, тогда желток будет желтым. В переваренных яйцах он серый.Яйца лучше брать деревенские, у них яркий красивый желток.
    3. Смазывая слои майонезом, не переусердствуйте. Не заливайте, просто заверните. Этого будет достаточно. Особенно если салат замочить следующим образом
    4. Консервы качественные и дорогие. А также из хорошей рыбы. Не ешьте сардины или сельдь в масле. Они, конечно, дешевле, но вкус салата уже не тот. Особенно от селедки ей грустно.
    Ну а теперь я поделюсь с вами вашими любимыми рецептами салата «Мимоза».

    Классический рецепт салата «Мимоза» с консервами

    Нам нужно:

    • Рыбные консервы (саир, скумбрия, лосось, горбуша) — одна банка
    • Вареный картофель 4 клубня
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Майонез (жирный и вкусный), зелень, соль по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления (с фотоотчетом)

    Для начала определимся с блюдами. Для повседневной кухни я использую глубокую прозрачную посуду. Для праздничного стола – небольшие порционные салатницы, обязательно прозрачные, чтобы были видны слои салата.Или на праздник можно оформить салат специальной формой.

    Процесс приготовления:

    Вам нужно отварить и охладить овощи и яйца. Яйца варятся в подсоленной воде при среднем кипении 10 минут. Картофель и морковь лучше варить без очистки, можно в одной кастрюле. Солим как обычно по вкусу. Обратите внимание, что картошка варится первой, морковка заваривается в зависимости от толщины корнеплода растения.

    Овощи лучше сварить накануне или за несколько часов до приготовления — так они остынут и их будет легко чистить.

    Открыть консервную банку и насквозь вилкой, предварительно слив масло и вытащив кости из рыбы.

    Лук мелко измельчить и обдать кипятком. Так мы избавимся от горечи Луки.

    Обязательно прислоните его к решету, чтобы вода хорошо стеклилась.

    Натираем на мелкой или средней терке овощи и белок. От этого зависит и вкус салата. Мне удобнее натирать продукты прямо в салатнице, а можно брать все по отдельности и потом просто перекладывать слоями.

    Я натираю все на мелкой терке — так салат получается нежным и воздушным.

    Теперь давайте начнем формировать наши слои

    Всем будет не хватать майонеза. Удобнее это сделать так – сначала тонкими струйками полить слой майонезом, затем промазать силиконовой лопаткой или ложкой. Чтобы майонез легко переливался таким тонким плетением, просто надрежьте уголок пакета с майонезом на 2-3 мм

    Для формирования салата удобно использовать любую круглую форму без дна, можно даже пластиковую емкость с обрезанным дном — так даже на плоском блюде получается красивый слоеный салат.

    Картофель отварить наполовину, смазать майонезом

    рыба

    лук

    вторая половинка картофеля

    белки Yaitz

    желток Yiitz

    А теперь нужно убрать готовое блюдо в холодильник хотя бы на пару часов — так салат пропитается и будет вкуснее. Его можно приготовить накануне праздника. Но не забывайте, салаты с майонезом нельзя хранить даже в холодильнике.

    Если вы готовите салат накануне вечером, лучше с утра посыпать тертыми желтками, а то они засохнут.

    Украшаем салат, как вам позволит ваша фантазия. Можно использовать зелень, вареную морковь, перепелиные яйца, красную или черную икру. Из яйца можно сделать милых мышек или украсить «веточками мимозы».

    Пошаговый рецепт мимозы с консервами и сыром

    Если вы хотите немного изменить свой любимый салат и придать ему новый вкус, то этот рецепт для вас.Я вообще люблю добавлять сыр в салаты. Поэтому этот вариант более вероятен.

    Вот что нам нужно:

    • Вареный картофель 4 клубня
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Яйца, сваренные вкрутую, 5 штук
    • Достаточно одного изголовья койки
    • Майонез с высоким содержанием жира
    • Твердый сыр 150 г
    • зелень для украшения салата

    Порядок приготовления и слоев салата:

    Как видите, список товаров почти изменился.Был один новый ингредиент — сыр. Все продукты подготавливаем так же, как и в классическом рецепте – овощи и яйца отвариваем, остужаем и трем на средней или мелкой терке. Вилка для измельчения рыбы. Лук мелко нарезать.

    Теперь в салатницу выкладываем слои следующим образом:

    Картофель отварной, натертый на мелкой терке

    софиле Рыбные консервы рыбные (без костей)

    репчатый лук (советую обдать кипятком или замочить в уксусе)

    остаток картофеля

    сыр желательно твердых сортов натереть на средней или мелкой терке

    морковь отварная, натертая на средней или мелкой терке

    Белки яичные Измельчение на мелкой терке

    желтки от яиц раскрошить руками или натереть на мелкой терке

    И, конечно же, майонез повышенной жирности для каждого слоя нашего салата.В дополнение к последнему слою желтки. Мы не скучаем по майонезу. Это выглядит некрасиво. Но не забудьте украсить. Делаем это перед подачей на стол. Как и в том же варианте, необходимо дать салату пропитаться пару часов в холодильнике – он станет вкуснее.

    Салат «Мимоза» с консервами и яблоком

    Для любителей необычного вкуса этот рецепт на самый раз. Картофель замените на яблоко и наслаждайтесь новым салатом. Кроме того, калорийность этого блюда значительно меньше, чем у его собрата.

    Нам нужно:

    • Рыбные консервы (саир, скумбрия, лосось, горбуш) Одна банка
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Яйца, сваренные вкрутую, 5 штук
    • Твердый сыр 150 г
    • Салфетка-яблоко

    Возьмите яблоко кисло-сладкого сорта (сорт Антоновка или семерка в самый раз). От этого вкус салата только выиграет. И желательно очистить от кожицы, так салат будет нежнее.

    Приготовление салата:

    Из рыбы с солью масла выбрать все кости и размять ее вилкой.Промываем слой майонезом.

    Белки из яиц натереть на мелкой терке. Встаем и пропускаем майонез.

    Следующий слой натереть на средней терке сыра. Немного прокладочного майонеза.

    Очищенное, натертое на крупной терке яблоко с сыром. Если он очень сочный, можно немного его отжать. И снова слой майонеза.

    Вслед за яблоком идет тертая вареная морковь. Посолить и смазать майонезом.

    Последним нашим слоем будут мелко растертые желтки.

    Украсить зеленью, оливками, оливками на ваш вкус.

    И как всегда все слоеные салаты лучше пропитать. Поэтому я всегда готовлю их вечером, чтобы стало нежнее и вкуснее.

    Рецепт «Мимоза» с консервами и рисом

    Не все любят картошку в салатах. Тогда этот рецепт как раз для вас. Возможно, он станет вашим любимым рецептом.

    Нам нужно:

    • Рыбные консервы (саир, скумбрия, лосось, горбуш) Одна банка
    • Рис круглый 100 грамм
    • Лук зеленый перо по вкусу
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Яйца, сваренные вкрутую, 5 штук
    • Майонез, зелень, специи, соль по вкусу
    • Твердый сыр 150 г

    Пошаговое приготовление:

    Сначала выбираем продукты для салата.Сыр можно использовать обычный или колбасный. Колбаса придает блюду очень интересный вкус. Рис можно использовать круглой или овальной формы. Консервы же на ваш вкус из саира, лосося, горбуши, скумбрии. Так как желтки в деревенских яйцах имеют более яркий цвет, то лучше использовать их. Блюдо будет красиво смотреться.

    Приступаем к приготовлению салата. Рис необходимо промыть. Повторяем эту процедуру до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. Засыпаем рис в кипящую подсоленную воду. Варка 15 минут. Узнаем на сите, хорошенькая промывка.

    Отварить морковь, яйца. Пока они остывают, они сделают сыр. Его измельчают на крупной терке. Яйца и морковь измельчить на средней или мелкой терке. Белки нарезать отдельно от желтков. Очистите кости, смажьте рыбу. Зеленый лук измельчить.

    Формируем наш салат:

    • консервировать
    • белки
    • морковь
    • желток

    Каждый продукт при приготовлении слоев пропитывается майонезом. Салат можно немного сдвинуть. Но я не солю, так как майонез такой солёный.Но это на ваше усмотрение. Поставляем салат, не нарушая красоты слоев.

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом

    Есть еще один интересный рецепт приготовления этого знаменитого блюда — со сливочным маслом. Конечно, это не диетический вариант, но для кого-то он любимый.

    Как видите приготовить «Мимозу» достаточно просто. А ингредиенты для него найдутся дома практически у каждой хозяйки. Салат можно приготовить как дополнение к ужину. Или подать как самостоятельное блюдо к ужину.Порадуйте своих домочадцев салатом «Мимоза»!!!

    Салат «Мимоза» с горбушей Один из любимых на нашем столе. Он начал свою популярность в 70-х – 80-х годах. С одной стороны продукты очень простые, с другой — салат Мимоза с горбушей по классическому рецепту, необычный и нежный вкус, оставляющий приятное послевкусие.

    В наши дни классический салат «Мимоза» готовят по-разному, в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Добавляйте в него свои дополнительные ингредиенты, которые и создают неповторимость этого блюда.

    У любой хозяйки есть свой особенный компонент для салата из консервированной горбатки «Мимоза», который придает ему особый вкус.

    Вашему вниманию представлен салат мимоза с горбушей и сыром, где сыр придаст салату более изысканный и приятный вкус.

    3 часа. 0 мин.Видео Рецепт Распечатать

      Сначала нужно приготовить овощи и яйца. Когда овощи будут готовы, сливаем воду, ставим холодную. Сваренные яйца заливаем холодной водой, чтобы они лучше очищались и охлаждались

      Овощи очищаем от кожуры и измельчаем на терке.

      Белки и желтки яиц, отделенные друг от друга. Белки трем на терке, желтки нужно перекрутить на вилку.

      Лук репчатый лук чистый и блестящий на мелких кубиках.

      Сыр тоже трем на терке.

      Консервы из розовой соли открыть, слить жидкость и намазать вилку.

      Теперь можно приступить непосредственно к приготовлению. Сначала выкладываем картофель посолить, поперчить и покрыть майонезом.

      Затем нужно выложить слой горбуши, а сверху лук, все промазать майонезом.

      Следующим слоем будет сыр, затем морковь. Соль, перец по вашему вкусу. Еще один прерывистый майонез.

      Это белковая очередь, которая тщательно раскрывает последний слой. Это тоже Солим, Перчим, наносим майонез.

      Сбрызгиваем наш салат желтком и украшаем зеленью что есть: петрушкой, укропом, зеленым луком и т.д.

      Готовый салат отправляем в холодильник, чтобы он изрядно пропитался.

    В завершение хотелось бы дать совет, который поможет, чтобы салат Мимоза по классическому рецепту был нежным и тающим во рту.Ингредиенты следует натереть на мелкой терке. Предварительно измельченные компоненты нужно охладить, чтобы все рассыпалось и не слилось.

    Салат можно приготовить на красивой тарелке или в глубокой прозрачной посуде, где будут видны слои, что эффектно смотрится на праздничном столе.

    Такой кушан непременно станет украшением любого застолья, понравится всем членам семьи и гостям, не говоря уже о самых распространенных на любом празднике и станет отличным выбором для хозяйки, желающей приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо.

    Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом!

    Ингредиенты:

    • банка консервов из горбачей;
    • яиц – 4-5 штук;
    • 250 грамм сыра;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • майонез по вкусу.

    Первые рецепты салата «Мимоза» с горбушем появились в начале 1970-х годов. в Советском Союзе. А так как на прилавках магазинов того времени не было такого изобилия продуктов, то появился рецепт необыкновенно вкусного и вкусного блюда и в то же время доступного каждому.И даже сейчас, когда от деликатесов ломятся прилавки, сложно представить праздник без любимого салата.

    Свое название он получил из-за схожести цветов с мимозой. К тому же блюдо достаточно легкое в приготовлении, его можно приготовить как в обычный день в кругу семьи, так и накормить большую компанию, так как этот салат получается крепким и калорийным, при этом имеет сочный и нежный вкус.

    Пошаговый рецепт

    А теперь мы расскажем вам подробнее о приготовлении салата Мимоза с горбушей.

    1. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на терке и выложить первым слоем в салатник (кстати, предпочтение лучше отдать прозрачной посуде).
    2. Несколько желтков отложить, так как они будут использованы в самом конце — для украшения.
    3. Добавьте к яйцам немного майонеза.
    4. Натираем твердый сыр и выкладываем из него слой, а сверху смазываем майонезом.
    5. Это вилка в отдельном представлении рыбы, вытащить крупные кости и специи.Добавьте насос с сыром. Не забудьте про майонез.
    6. Лук мелко нарезают и оставляют на несколько минут в кипящей воде. Благодаря этому он не будет барахтаться и оставит свой резкий характерный запах. Выложить лук поверх рыбы и сделать сеточку из майонеза. Сверху посыпать желтками.

    Выше описан рецепт классического салата без картофеля. Он будет менее калорийным, однако вариантов приготовления множество.

    Приведем еще один распространенный вариант этого салата — рецепт «Мимоза» с морковью и картофелем.

    • консервы рыбные — 1 банка;
    • морковь
    • – 200 г;
    • картофель – 300 г;
    • лук — 100 г;
    • сыр
    • – 150 г;
    • майонез
    • – 250 г;
    • яиц — 4 шт.;
    • ЗЕЛЕНЫЙ — 50 г.

    Варить овощи и яйца. Делаем все по вышеописанной схеме, только добавляем в насос слоями морковь и картофель в зерне. В этом случае блюдо получается более вкусным и питательным. Украшаем зеленью сверху.

    Захват секретов

    • Получается еще вкуснее и сочнее, если на слой лука равномерно распределить (грациозно) сливочное масло.
    • Людям, следящим за своей фигурой, можно посоветовать приготовить салат мимоза по этому рецепту без картофеля.
    • Лишнее масло с рыбы также можно убрать следующим образом: опустить в чашу помпы, затем выложить на бумажное полотенце, через несколько минут излишки будут на салфетке, а в салате их меньше калорий.

    И помните, Салат желательно надуть в течение нескольких часов в холодильнике. Тогда он пропитывается и становится еще вкуснее!

    Теперь можно поговорить об украшении рыбки и такого весеннего салата «Мимоза». Здесь вам понадобится укроп и тертые желтки. Зелень необходимо помыть и тщательно обсушить. Удалите веточки укропа на салат, опрыскайте их яйцами и цветок мимозы готов!

    С пользой для здоровья и для детского меню

    Этот вариант отлично подойдет для детского праздника.Ни один ребенок не сможет устоять перед золотой рыбкой. Для детского меню подойдет вариант блюд без картофеля. Для этого дизайна с тонкими кружками применим морковь, формирую ваши сундучки. Глазки делаем с помощью белка, в центр вкладываем серединку оливки, из нее вырезаем реснички. По желанию можно сформировать плавники и хвост из зеленого салата. Так получается еще более яркая рыбка. И в завершение вырезаем из морковки губы и коронку.

    Все готово!

    Так же можно украсить салат и с пользой для здоровья.Для этого вам понадобится зеленый лук. Из него формируем стебли тюльпанов, бутоны делаем из помидора следующим образом: помидор разрезаем пополам, надрезаем сверху треугольные частички, к стеблям укладываем луковицы и цветок. По краям салатницу посыпать нарезанным луком. Особенно вкусно здесь получается сочетание картофеля и зеленого лука, поэтому предпочтение лучше отдать варианту салата с добавлением картофеля.

    Салаты для каждого россиянина – неотъемлемая часть любого праздника.И неважно, какому салату «Мимоза» отдаст предпочтение — с картошкой и сыром или классическому, здесь, как нельзя, лучше всего выполняется правило: чем проще, тем лучше! Такие простые и вкусные блюда могут радовать и закрывать хоть каждый день. Приятного аппетита!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.