Содержание

Салат «Мимоза»: 8 рецептов салата «Мимоза: рецепт классический, с сыром, рисом, др. Тонкости приготовления салата мимоза

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцами всегда ассоциируется с весной и праздником 8 марта, хотя и готовится в основном в холодное время года.

Стоит только услышать: “салат мимоза”, как тут же представляется семейный обед в праздничной обстановке, счастливые лица близких, и, конечно же, любимый с детства и такой родной салат, давно ставший классикой, наряду с Оливье и “шубой”.

Между прочим, слоеный салат мимоза появился относительно недавно, в 70-х, когда особого изобилия продуктов не было, в составе салата — самые обычные ингредиенты, найти которые можно всегда. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который актуален сегодня так же, как и 40 лет назад.

Сразу замечу: чтобы приготовить Мимозу — слоеный рыбный салат с яйцами, —заслуживающую высшей оценки, нужно соблюдать несколько правил.

Правила не сложны, но они есть. Скорее, даже не правила, а тонкости.

ЧТО ЗДЕСЬ ЕСТЬ:

Классический рецепт «Мимозы»
Рецепт салата «Мимоза» с сыром
Салат «Мимоза» с рисом
«Мимоза» с консервами
Слоеный салат «Мимоза» с яблоком
Салат “Мимоза” с семгой
Рецепт салата «Мимоза» с крабовыми палочками
Салат «Мимоза» без картошки
Салат «Мимоза» с печенью трески

Самые главные секреты и тонкости салата «Мимоза»

О МАЙОНЕЗЕ

Пожалуй, самое важное,- это выбрать хороший майонез. Покупать нужно продукт высокой жирности, густой и обязательно проверенного производителя, желательно, содержащий поменьше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов. Некоторые хозяйки используют маложирный майонез, думая, что так они сделают салат более легким. Но, как показываем практика, уж лучше взять пожирнее, но положить его поменьше, на вкусе это не отразится, а вот если наоборот – менее жирный, зато много… В слоеных салатах, и Мимоза не исключение, каждый слой должен сохранять свой собственный вкус, избыток же майонеза может “смазать” все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно ни готовился салат, результат будет, мягко говоря, не очень.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно отварить яйца, если их передержать в кипятке, желток получит зеленоватый оттенок, а это нежелательно, ведь он нам нужен для финальной стадии – украшения салата. Так что яйца варим не более 10 минут. Кстати, вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но их нужно побольше.

О КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РЫБЕ

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская – скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), заводов-изготовителей много, и наших, и импортных. Если у вас уже сложились определенные предпочтения, покупайте опробованную продукцию (у меня есть пара избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированного тунца, в нем очень мало калорий, но, правда, вкус на любителя.

И ЕЩЕ…

Перед началом приготовления обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст будет большим (например, яйца комнатной t и консерва из холодильника), слои не получатся красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в которые включены компоненты, не упоминающиеся в оригинальной рецептуре. Я постаралась собрать самые популярные варианты, определенно заслуживающие внимания.

Салат мимоза по классическому рецепту

По-моему, наиболее удачный рецепт, отличающийся сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для рецепта:
картофель отварной 3-4шт среднего размера
морковь отварная 3шт
лук салатный белый или красный 1шт
яйца вкрутую 4шт
консервы рыбные 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как приготовить классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера. Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно воспользоваться цилиндрической кулинарной формой без дна или вырезать такую из ненужной пластиковой бутылки большого объема.


Картофель и морковь натрем отдельно на мелкую терку, на крупную, конечно, быстрее и проще, но получается не так нежно.

Многие в качестве первого слоя используют рыбу, по-моему, это не лучшее решение, постояв, она может стечь и салат начнет “плавать”. Первым у нас будет картофель, возьмем половину от общего количества и равномерно распределим по дну посуды, стараясь не слишком его уплотнять. Промажем тонким слоем майонеза, не усердствуя.

Из рыбной консервы (обычно я беру сайру) старательно выберем кости и разомнем ее вилкой на отдельной тарелочке, предварительно слив масло в отдельную емкость. Выложим рыбную массу поверх картофеля. Опять же, смажем майонезом.

Подошел черед салатного лука. Нарежем его очень мелко и выложим следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, ведь он может перебить вкус остальных составляющих. Как в поговорке – полезно все, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, нарезав, его нужно ошпарить кипятком.

Так уберется лишняя острота и ненужная горечь.

Для сочности прольем на этом этапе Мимозу ложечкой масла из рыбных консервов. Промажем майонезом.
Оставшийся тертый отварной картофель будет следующим слоем, его, как и предыдущие, мажем майонезом.
Далее идет морковь, стандартно поверх нее майонез.
Финальный слой – измельченные яичные белки. Их также мажем майонезом. Салат Мимоза практически готов, дело лишь за красивой подачей.

Вариантов украшения много, все зависит от фантазии. Обычно используют измельченный желток, посыпая им верхушку блюда, края же часто оформляют мелко рубленной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в форме веточки мимозы и желтые цветочки из желтков на ней. Отличный вариант – подать Мимозу на листьях зеленого салата.
Закончив оформление, поместим салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
В общем – проявите изобретательность и гости ахнут от восторга!

Салат мимоза с сыром

Хороший рецепт, возможно, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусовых оттенков.

Ингредиенты для рецепта:

картофель вареный 3 или 4шт среднего размера
морковь вареная 2шт
яйца сваренные вкрутую 3шт
сыр твердый 150гр (можно заменить на аналогичное количество плавленого сыра)
рыбные консервы 200гр
лук салатный
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Отваренные заранее картофель и морковь почистим и натрем с помощью мелкой терки в разные тарелки.
Яйца очистим от скорлупы, желток отделим от белков и тоже натрем отдельно на мелкую терку.

Салатный лук нарежем мелкими кусочками.
Сыр тоже натрем на мелкую терку.
Из консервы сольем масло, достанем видимые кости и разомнем ее вилкой.
Распределим картофель на две равных половины.

В подходящем, желательно стеклянном (чтобы были видны все слои), салатнике, начинаем собирать наш салат. Составляющие выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого укладываем новый. Очередность следующая: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Заключительный слой майонезом не мажем. Это, по сути, лицо нашего салата.

Дополнительно в качестве украшения выложим сверху веточку свежего укропа. Можно также скомбинировать несколько видов зелени или, например, обложить блюдо листьями зеленого салата.
Подавать, предварительно выдержав в холодильнике хотя бы пару часов.

Салат мимоза с рисом

Вместо картофеля в данном салате используется рис. Очень неплохо, попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:
отварной рис 1/2 стакана
вареная морковь 3шт
яйца вареные 3-4шт
рыба консервированная сайра или скумбрия 1 шт (200гр)
лук салатный 1шт
майонез провансаль
зелень для украшения

Подготовим продукты: морковь натрем на мелкую терку, яйца очистим и разрежем пополам. Салатный лук нарежем помельче. Разделим белки и желтки и отдельно измельчим с помощью мелкой терки, из консервы достанем рыбу и разомнем ее вилочкой, удалив перед этим остатки костей, в салате они абсолютно не нужны.

Выберем посуду и приступим непосредственно к приготовлению. Все составляющие идут послойно, причем каждый слой мажется майонезом. Первым слоем равномерно распределяем рис, потом рыбная масса, следом лук, опять рис, морковь, яйцо (белок) и последним будет слой тертого желтка. Он выступает в качестве украшения, его покрывать майонезом не нужно.

Остается лишь украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.

Двух – трех часов в холодильнике вполне достаточно для того, чтобы приготовленный салат, пропитавшись, обрел свой настоящий вкус. Вот теперь можно подавать к столу!

Салат мимоза с консервами

Еще один вариант любимого салата. Другой порядок чередования слоев. Вроде бы те же продукты, но вкус новый.

Ингредиенты для рецепта:
картофель 300гр
морковь 200гр
лук 100-150гр
рыбные консервы 200гр
яйца 3-4шт
майонез
зелень по желанию

До готовности отварим морковь и картофель. Когда остынут, очистим и натрем на мелкую терку.
Отдельно варим вкрутую яйца. Опустим их в холодную воду и поставим на огонь, так они не лопнут при варке. После остывания снимем с яиц скорлупу. Разрежем их и отделим желтки от белков.
Из рыбных консервов, замечу, взять можно любую морскую рыбу (какая больше нравится), сольем масло. Рыбу разомнем на отдельной тарелочке вилкой, если есть необходимость, уберем крупные кусочки костей.

Лук мелко нарежем и зальем кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и лишнюю остроту. Сольем кипяток и промоем лук холодной водой. Если есть сладкий салатный лук, его кипятком обдавать не нужно.
Дно салатника выложим слоем рыбных консервов и смажем майонезом.
Сверху выложим натертые яичные белки, промазываем майонезом.
Следующий слой – морковь и майонез.

Теперь пойдет лук, его также смазываем майонезом.
Далее картофель и, опять же, майонез.
Финальный слой – тертый яичный желток, его ничем не мажем.
Украшаем салат зеленью по желанию.
Перед тем, как подавать к столу, пару-тройку часов выдерживаем салат в холодильнике.
Приятного аппетита!

Салат мимоза с яблоком

Отличный салат с легкой кислинкой, которую придает яблоко. Хорошо подходит сорт Семеренко.

Ингредиенты:
консервы из рыбы (сайра или скумбрия, можно тунец, семга, горбуша) 200гр
морковь 200гр
лук салатный или обычный 1шт среднего размера
яйца 3-4шт
сыр твердый 180-200гр
яблоко крепкое, сочное 1шт
майонез

Начнем с того, что подготовим продукты: яйца и морковь сварим и очистим, когда остынут. Из консервы сольем масло, при необходимости уберем видимые косточки, рыбу разомнем до состояния однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки по отдельности мелко натрем на терку.

Лук нарежем маленькими кусочками и, чтобы убрать горечь, ошпарим кипящей водой. Если есть салатный лук, его обдавать кипятком не требуется.
Сыр тоже трем на терку помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как будем закладывать в салат, чтобы не потемнело.
Начинаем сборку салата в подходящей посуде. Выкладываем продукты слоями и промазываем майонезом каждый слой, кроме последнего.

Очередность слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
Дадим настояться (лучше оставить на ночь) и подаем, украсив зеленью.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки довольно интересным продуктом, неплохо они подходят и для салатов. Давайте попробуем мимозу с крабовыми палочками!

Ингредиенты для рецепта:

картофель 3шт
сыр твердый 150гр
крабовые палочки охлажденные 200гр
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1шт
масло сливочное замороженное 100гр
яйца 4шт
майонез

Как приготовить
Для приготовления салата возьмем прозрачную форму и выкладываем компоненты слоями, причем каждый смазываем (кроме сливочного масла) майонезом.
Последовательность укладки: натертый на мелкую терку отваренный картофель, тертые яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертое на терку, нарезанный меленько белый или красный лук (если нет, обычный тоже подойдет, но, нарезав, нужно обдать его кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко измельченный желток, который ничем смазывать не нужно.

Чтобы слои пропитались, нужно выдержать салат в прохладном месте часов 5-6, лучше всего, конечно, оставить на ночь.
Подаем как целое блюдо или отдельными порциями. Можно украсить по желанию.

Салат мимоза с семгой

Суть рецепта в том, что рыба берется не консервированная, а вареная, к тому же в составе нет картофеля. Приступим?

Ингредиенты для рецепта:
филе семги 200гр
яйцо куриное 4шт
морковь 150гр
сыр 150гр
майонез
лук зеленый 1пучок
зелень для оформления

Рецепт мимозы с семгой

Сначала сварим семгу в небольшом объеме подсоленной воды.
Отварим также морковь и яйца. Когда остынут, морковь почистим и измельчим с помощью мелкой терки, из яиц достанем желтки и тоже натрем на терку отдельно от белков.
Аналогично измельчим сыр.
Рыбное филе разомнем с помощью вилки, удалив при этом попадающиеся косточки.
Нарежем зеленый лук.

В подходящей по размеру посуде начинаем сборку салата, выкладывая его компоненты слоями. Промазываем все слои майонезом.
Продукты чередуются в такой последовательности: яичные белки, рыба, морковь, лук зеленый, сыр, желток.

Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
После нескольких часов “отдыха” в холодильнике салат можно подавать к столу.

Угощайтесь!

Салат мимоза без картошки

Картофель – важный компонент во многих салатах, но можно обойтись и без него, как в этом рецепте.

Ингредиенты для рецепта:
яйца вареные 4шт
сыр твердый 150гр
рыба (консервы) 200гр
масло 100гр
сладкий салатный лук 1шт
майонез

Как приготовить салат «Мимоза» без картошки

Салат готовим в прозрачном салатнике, но, если такого нет, сойдет любая подходящая посуда.
Начнем с того, что первым слоем выложим яичные белки, измельченные на терку. Смазываем майонезом.
Второй слой – тертый сыр и майонез.

Третьим слоем уложим рыбу, которую предварительно разомнем вилкой и, если попадутся, достанем крупные фрагменты косточек. Поверх нее майонез.
Далее выкладываем сливочное масло, крупно натертое на терку (для удобства его лучше выдержать в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
Потом следуют: измельченный лук, майонез, остаток рыбы, опять майонез и, наконец, в завершение – тертые желтки.

Вкус салата станет гораздо лучше, если перед подачей несколько часов подержать его в холодильнике.

Салат мимоза с печенью трески

Печень трески – ценный диетический продукт, отлично заменит в салате консервированную рыбу.

Ингредиенты для рецепта:
печень трески (консервы) 200гр
картофель вареный 3шт
морковь вареная 2шт
сыр 100гр
яйца вареные 3шт
лук 1шт
майонез
зелень для украшения

Предварительно отваренный картофель очищаем и измельчаем на терке, выкладываем в салатник или другое подходящее блюдо. Равномерно распределяем его и наносим сверху тонкий слой майонеза.
Кусочки печени трески разминаем вилкой на отдельной тарелке, она пойдет следующей. По желанию можно немножко приправить молотым черным перцем.
Далее – измельченный лук, смазываем его майонезом.

Подошла очередь морковки. Очищаем и измельчаем ее с помощью мелкой терки. Выкладываем очередную прослойку, не забывая смазать майонезом.
Равномерным слоем распределяем яичные белки, измельченные на мелкой терке и также смазываем майонезом.

Следующим будет слой из тертого сыра, его тоже мажем майонезом.
Посыпаем салат измельченными желтками и украшаем с помощью свежей зелени.
На 6 часов отправляем в холодильник набраться вкуса и можно подавать!

Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть тот, который станет вашим любимым!

Фантазия на тему салата “Мимоза” со свеклой, огурцом и красной икрой.

Салат Мимоза — классический пошаговый рецепт с фото

Вы узнаете, как лучше всего приготовить классический салат Мимоза для себя и своих гостей. Рассмотрим различные ингредиенты для изменения вкуса и свойств блюда. Также будет много хитростей и пошаговый рецепт с фото по приготовлению.

Салат Мимоза — классический рецепт с консервой

Давайте приготовим салат Мимоза по классическому рецепту с консервой. Это традиционное блюдо, без которого не обходится ни один праздник. Особенно Новый год.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы (скумбрия, сайра или лосось) — 1 банка
  • Картофель вареный в кожуре — 4 шт.
  • Вареная морковь — 3 — 4 шт.
  • Яйцо вкрутую — 4 — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 — 2 шт.
  • Зелень укропа
  • Майонез

Как приготовить салат Мимоза

Сейчас узнаете, как приготовить салат Мимоза. Для этого даю пошаговый рецепт с фото и разъяснениями.

Для начала нужно отварить некоторые ингредиенты. Промываем яйца, картофель и морковь. Кладем в кастрюлю, доводим до кипения. Немного солим и уменьшаем огонь. Яйца варим в течение 10 минут, морковку — 15, а картошку — 20.

Обязательно солите овощи при варке. Соль балансирует витамины и не дает сильно развариваться тем или иным ингредиентам.

Затем овощи протыкаем вилкой или ножом. Если они внутри мягкие, вынимаем из кипящей воды. Далее остужаем и очищаем.

Берем репчатый лук, очищаем и очень мелко нарезаем. Затем заливаем его кипятком на 10 — 15 минут. Или можно просто вымочить в растворе уксуса. Это необходимо чтобы избавиться от горечи. Некоторые не любят есть салат с луком. Однако в классическом рецепте такой ингредиент всегда присутствует.

Теперь начинаем формировать слои в кулинарном кольце. В классическом салате Мимоза слои идут по такому порядку:

  1. Рыбные консервы
  2. Картофель
  3. Лук
  4. Яичный белок
  5. Морковь
  6. Яичный желток

Рыба является основным ингредиентом. Поэтому ее всегда кладут первым слоем. Однако по мне, более вкуснее получается, когда первым слоем идет картофель, а затем рыба.

Но здесь мы будем готовить по классическому рецепту. Поэтому сначала будем класть рыбу.

Стоит отметить, что рыбку лучше всего брать не в масле, а в собственном соку. Это нужно чтобы салат получился не слишком жирным. К тому же нижний слой у вас будет расплываться из-за масла. Поэтому если все же используете рыбу в масле, то жидкость лучше заранее слить.

Если же любите блюдо пожирнее, то можно не сливать масло. В таком случае, первым слоем выкладывайте картофель, а только потом рыбу. Так нижний слой не расплывется. А масло дополнительно пропитает картофель. Это придаст создаст своеобразный вкус блюду.

Ну а мы сначала разминаем рыбу вилкой.

Первый слоем всегда выкладываем рыбу. Собирать салат удобнее в кондитерском кольце.

Кондитерское кольцо

Когда будете укладывать слои, то ни в коем случае не уплотняйте их. Выкладывайте и сыпьте равномерно без сильных прижатий. Иначе салат не получится таким воздушным и нежным. Также слои будут плохо пропитываться заправкой и вкусом соседних ингредиентов. Это потом пагубно отразится на вкусе.

Идем дальше!

Далее промазываем майонезом. Его количество зависит от вашего усмотрения. Рекомендую заранее приготовить именно домашний майонез. Он полезнее, вкуснее и к тому же готовится очень быстро.

Накладываем майонез на первый слой

 

Равномерно распределяем майонез

Для удобной заправки лучше использовать небольшой кондитерский мешок. Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, заправку рекомендую использовать в маленьких количествах.

Заправка сеточкой

Некоторые кулинары слои заправляют сеточкой и так оставляют. Но лучше всего делать именно равномерным и тонким слоем заправки. Иначе местами у вас получатся суховатые участки.

Исключение лишь может составлять если верхний слой у вас заранее идет со своей заправкой. Например, рыба в масле. В таком случае если хотите использовать майонез, но не переборщить с жирностью, то можно заправить тонкой сеткой.

Если у вас майонез очень жирный, то его можно немного разбавить молоком или йогуртом. В таком случае слои лучше пропитаются.

Вторым слоем выкладываем крупно натертый картофель. Рекомендую сразу на весу равномерно натирать ингредиент поверх заправки. Затем промазываем его майонезом.

Далее выкладываем третий слой натертого репчатого лука и тоже заправляем майонезом. Помним, что очищенные овощи заранее натираем на крупной терке.

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке. А желтки либо натираем, либо просто разминаем руками.

Следующим четвертым слоем идут яичные белки. Их также равномерно выкладываем поверх заправленной картошки. Затем тоже кладем тонкий слой майонеза.

Теперь идет пятый слой натертой вареной моркови. Тоже выкладываем и промазываем майонезом.

Количество ингредиентов на ваше усмотрение. Не обязательно строго следовать рецепту. Что-то можно больше, что-то меньше. Но главное, сильно не переборщить.

Последним слоем идут желтки. Обычно ими посыпали готовый салат. Поэтому он и назывался Мимоза поскольку получался таким желтым. В общем выкладываем желтки.

Аккуратно снимаем кольцо. Для этого проходим тонким ножом вдоль стенок формы. Сверху можете украсить веточками укропа.

Блюдо готово! Теперь нужно положить его в холодильник на 1 — 2 часа. Это необходимо чтобы оно остыло и его слои хорошенько пропитались.

Как украсить салат Мимоза

Есть еще более оригинальный рецепт того, как украсить салат Мимоза для праздничного стола. Для этого нужно немного изменить порядок наложения слоев.

Вот порядок:

  1. Консервы
  2. Яичный желток
  3. Морковь
  4. Слой лука
  5. Яичный желток
  6. Картофель

Обратите внимание, что слой картофеля идет последним. Из него намного лучше сделать твердую и ровную поверхность. Она хорошо подойдет для украшения блюда.

Так в принципе и делаем.

Когда выложите последний слой картофеля в кулинарное кольцо, то хорошенько его уплотните. Затем кладем чуть больше майонеза на слой и снимаем кольцо.

Далее ножом аккуратно разравниваем майонез чтобы верхний слой был гладким и ровным. Затем украшаем укропом и желтком. Все это будет напоминать веточки мимозы. Смотрится намного лучше!

 

Накладываем веточки укропа

 

Посыпаем желтки

Обязательно даем салату немного настояться в холодном месте. Поставьте его на один час в холодильник.

Рыба для Мимозы

Сейчас разберем, какая рыба лучше подойдет для Мимозы и какие варианты вообще, можно использовать. Ниже рассмотрим несколько типов главного ингредиента.

Однако прежде чем начать, сразу хочу сказать. Самым лучшим ингредиентом будет свежая рыба. То есть не консервированная и не замороженная. Подойдет даже речная. Она намного вкуснее и полезней.

Тем более не забываем, что некоторые производители могут выращивать рыбу в плохих условиях. Поэтому иногда лучше своя натуральная, чем чужая и не известно из чего сделанная.

Также обращайте внимание на вес. Самой вкусной и полезной считается крупная рыба. В ней больше всего витаминов. А мясо по всем параметрам намного лучше, чем у мелких собратьев. Поэтому этот момент тоже учитывайте.

Салат Мимоза с консервой

Салат Мимоза с консервой считается традиционным классическим блюдом. Рыба может быть абсолютно любой. Сайра, горбуша, печень трески и так далее. Тут уже смотрите по вкусу.

Также она бывает в масле и в собственном соку. Те, кто предпочитает по сочнее и жирнее, в основном берут в масле. Она конечно же, немного вкуснее.

Сами консервы хороши тем, что в них очень нежное мясо. Кости там мягкие и практически не ощущаются во рту. Именно поэтому такой главный ингредиент считается традиционным. С ним не нужно возиться и при этом мясо рыбы остается нежным.

Обусловлено это тем, что сюда добавляют специальное вещество, которое растворяет кости рыбы. Поэтому для салата такое мясо подходит очень хорошо.

Однако у всех консервов есть привкус этого вещества. Не всем людям он может понравится. Поэтому лучше всего использовать чистый вкус. Также сюда добавляют различные химикаты, что не полезно для здоровья.

Если же вы будете готовить не из консервированной рыбы, то тут будьте внимательны. Она не должна иметь резкого вкуса и запаха. И обязательно должна быть без костей. Иначе есть такой салат будет просто невозможно.

Салат Мимоза со шпротами

Менее вкусным получается салат Мимоза со шпротами. Но тут на любителя. Некоторым людям очень нравится такой продукт.

Но я бы не рекомендовал использовать такой ингредиент для гостевого приема. Если же и будете его применять, то обязательно обрежьте все плавники в рыбе. Иначе гостям это сильно не понравится.

Мясо конечно же, тут нежное и мягкое. Однако привкус консерв будет присутствовать в салате.

Также сама еда будет менее полезной. Тут различные канцерогены и другая химия, которая может подпортить здоровье. Поэтому сильно увлекаться этим не стоит.

Салат Мимоза с печенью трески

Одним из наиболее жирных блюд является салат Мимоза с печенью трески. В данном ингредиенте очень много рыбьего жира. А это источник Омега 3 для хорошего здоровья.

Консервированная печень трески очень питательный и довольно калорийный продукт. Поэтому если вы склонны к полноте, то рекомендую меньше добавлять этот ингредиент.

С заправкой тоже будьте аккуратны. Заправлять сверху майонезом и так жирный рыбий слой не рекомендую. При распаковке консервы, иногда лучше заранее слить с нее всю жидкость.

С красной рыбой

Салат с красной рыбой считается весьма дорогим, но при этом вкусным. Само мясо считается деликатесом. Поэтому его рекомендую использовать для праздничного гостевого приема.

Салат мимоза с горбушей

Выигрышным вариантом будет салат мимоза с горбушей. Это наиболее распространенный вид красной рыбы, который содержит в себе много полезных веществ.

Для гостей ее частенько используют в Мимозе. Во-первых, это морской деликатес. Во-вторых, цена на нее не слишком высока по сравнению с другими типами красной рыбы.

Еще стоит отметить, что горбуша прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Содержание в ней Омега 3 кислот помогает бороться с лишним весом. Хорошо сказывается на пищеварении и здоровье.

Калорийность рыбы небольшая. В 100 гр. всего 140 калорий. Конечно же, в жареном и консервированном виде калорийность будет намного больше.

Мимоза с семгой (атлантическим лососем)

Еще неплохо будет приготовить салат Мимоза с семгой (атлантическим или озерным лососем). Она тоже невероятно полезна и вкусна. Однако по цене, это не дешевая рыба.

Рекомендую использовать в салате именно сырое мясо семги. В таком виде оно наиболее полезное и вкусное.

Также отлично подойдет и для диетического питания. Полезные вещества рыбы очень хорошо сжигают холестерин, улучшают работу сосудов и пищеварительной системы.

Салат Мимоза с форелью

Можно еще приготовить салат Мимоза с форелью. Как правило, со слабосоленой. Получается изысканный вкус. Сама рыба может состоять как из красного, так и из белого мяса.

Мясо довольно жирное. Если и будете заправлять его слой, то только лимонным соком. Филе форели является деликатесом. Оно очень вкусное и при этом полезное.

Салат Мимоза с сайрой

Более бюджетный вариант является салат Мимоза с сайрой. Эта рыба для многих имеет более доступную стоимость. Естественно, по вкусовым ощущениям она будет немного хуже горбуши. Поэтому такой ингредиент частенько используют для себя.

Сама по себе рыба довольно небольшая. В ней тоже есть витамины, как в лососе. Жиров конечно же, маловато. Поэтому если будете готовить салат из этой рыбы, то можно немного больше добавлять майонеза.

Салат Мимоза с тунцом

Еще можно использовать вариант салата Мимоза с тунцом. Данная рыба прекрасно подойдет для низкокалорийного блюда. Диетологам такой вариант подойдет очень хорошо.

Сам по себе тунец довольно крупная рыба. В ней очень много витаминов и минералов. Самым ценным является белый тунец (альбакор). Мясо в нем более жирное и вкусное.

Вообще, рыба не содержит в себе паразитов. Поэтому в кулинарии ее мясо можно употреблять даже в сыром виде.

Обязательно попробуйте добавить его в Мимозу. Это намного полезнее и вкуснее, чем консервированное мясо. Вкус будет более оригинальным без постороннего привкуса консервы.

Салат Мимоза со скумбрией

Также очень полезен салат Мимоза со скумбрией. В этой морской рыбе содержится нежное и мягкое мясо. Оно прекрасно сочетается с картошкой и яйцом. Поэтому в блюде, рекомендую располагать слои из этих ингредиентов друг с другом.

Мясо рыбы тоже полезное. Оно содержит много полезных веществ и при этом не слишком калорийное. Очень хорошо подойдет для диетического питания поскольку содержит легкоусвояемые белки.

Мимоза с копченой рыбой

Обязательно попробуйте приготовить салат Мимоза с копченой рыбой. Вкус будет обалденный! А если это свежая рыба, то еще лучше. Можно использовать не только морскую, но и обычную речную.

Это один из самых лучших вариантов приготовления салата!

Коптить я рекомендую дома. Для этого заранее лучше купить коптилку. Но если у вас времени не так много, то можно купить готовую копченую рыбку.

В общем, аромат и вкус будет превосходный. Особенно если это будет крупная и свежая рыба. Если хотите удивить своих гостей, то используйте такой тип ингредиента.

Салат Мимоза с сардиной

Еще есть такой вариант, как салат Мимоза с сардиной. Рекомендую использовать свежую или вареную рыбу данного вида. Она полезнее и вкуснее будет.

Но к сожалению, эта рыба слишком костлявая. Поэтому салат из нее делать будет довольно трудно. Из-за этого недостатка ее частенько используют в консервированном виде.

В общем, для себя можно попробовать приготовить. Но гостям я бы такую рыбу не подавал.

Мимоза с отварной рыбой

Можно попробовать приготовить салат Мимоза с отварной рыбой. Отличный вариант для нежирного блюда. Можно использовать любую малокостлявую рыбу.

Также слои можно заправлять без майонеза. Вместо него отлично подойдет нежирная сметана.

С минтаем

Мало кто готовит салат Мимоза с минтаем. А зря. Рыба сама по себе довольно вкусная. При этом, цена на нее небольшая.

Стоит отметить, что это довольно полезная рыба, которая не уступает даже дорогим сортам. Не менее полезной является и ее печень. По некоторым параметрам она лучше, чем у трески.

В общем, рыбка довольно интересна и может вполне вписаться в общую концепцию салатика. Если хотите что-то новое и бюджетное, то обязательно пробуйте использовать минтай. В магазинах его легко купить. Завозят в больших количествах.

Стоит отметить, что в рыбе мало жира. Поэтому для диетического питания этот вариант тоже подойдет.

Салат Мимоза с крабовыми палочками

Очень неплохо выглядит салат Мимоза с крабовыми палочками. Многие любят такой ингредиент за его нежность и вкус. Поэтому в данном блюде он превосходно будет смотреться.

Стоит сказать, что данный ингредиент лишь имитирует по вкусу крабовое мясо. На самом деле его делают из рыбного белка сурими или мяса белой рыбы.

Но тем не менее, получается вкусно. Не зря крабовые палочки частенько добавляют в салаты. Поэтому обязательно попробуйте и этот вариант приготовления.

Салат Мимоза с селедкой

Менее удачный вариант, это Мимоза с селедкой. Для легкого и нежного салата эта рыба не так хорошо подходит. Поэтому рекомендую этот вариант только тем, кому нравится данный сорт рыбы.

Если же хотите попробовать использовать сельдь, то мясо рекомендую сбрызгивать лимонным соком. Это улучшить вкус блюда.

Салат Мимоза без рыбы

А вы знали, что можно приготовить салат Мимоза без рыбы. То есть, отойти от традиционных ингредиентов. Ниже рассмотрим, чем можно заменить рыбу и какие есть способы достижение нового вкуса.

Салат Мимоза с курицей

Для не традиционного можно попробовать приготовить салат Мимоза с курицей. Блюда с этим ингредиентом получается довольно легким и питательным. В отличие от рыбы, курица будет намного сытнее.

Как правило, многие делают из отварного куриного мяса. Оно является немного суховатым, поэтому куриный слой блюда нужно всегда заправлять.

Наиболее лучший вариант получается с темного куриного мяса. Оно нежнее светлого.

Салат Мимоза с грибами

Еще неплохой вариант является салат Мимоза с грибами. Можно использовать ингредиент в жареном или консервированном виде. Это тоже хорошее мясо. Кстати, оно хорошо сочетается с любым другим мясом. Например, с рыбой или курицей.

Можно использовать различные виды грибов. Тут выбираете из своих предпочтений. Но наиболее часто готовят именно из шампиньонов. Они безопасны и при этом прекрасно сочетаются со всеми продуктами питания. Наиболее нежным получается с сыром.

Мимоза с мясом

Есть варианты приготовления салата Мимоза с мясом. К примеру, можно использовать говядину, свинину, кролика и так далее. Особенно вкусно получается из баранины.

Можно еще и колбасу добавлять. Но она должна быть дорогой и высшего сорта. А иначе просто испортите блюдо. Однако я бы рекомендовал использовать именно свежее мясо. Это намного лучше всяких колбас.

Салат Мимоза с креветками

Более нежный и воздушный получается салат Мимоза с креветками. Их можно использовать не только в качестве основного ингредиента, но и в виде украшения блюда. Прекрасно подойдет для праздничного стола!

Мясо очень сладкое, нежное и к тому же сытное.

Также оно обладает многими полезными свойствами для организма. Жирность у него маленькая. Поэтому можно использовать для диетического питания. В общем, рекомендую попробовать этот способ!

Мимоза с кальмаром

Также нежный и воздушный получается салат Мимоза с кальмаром. Мясо его тоже низкокалорийное. Для данного блюда часто используют в вареном и консервированном виде. Подают в основном к праздничному столу.

Как и предыдущий вариант, этот тоже рекомендую взять на заметку. Удивите своих гостей новым необычным вкусом всеми известного салата.

Дополнительные ингредиенты

Давайте рассмотрим дополнительные ингредиенты, которые можно использовать к основному продукту. Вы уже знаете, что классическими дополнительными продуктами являются морковь, картофель, лук, укроп, майонез и яйцо.

Но ничто не мешает нам добавлять что-то свое, тем самым изменяя привычный вкус. Поэтому хочу разобрать несколько не традиционных ингредиентов, которые тоже можно добавлять в салат.

Салат Мимоза с сыром

Сперва рекомендую обратить внимание на салат Мимоза с сыром. Потому как это один из многих любимых продуктов питания. В натертом виде сыр намного вкуснее.

К тому же он обладает полезными свойствами. Очень хорошо для зубов и полости рта.

Многие кулинары настолько увлечены им, что добавляют большое количество сыра в свои салаты. Не рекомендую сильно так увлекаться поскольку можно легко перебить вкус. Для Мимозы добавляйте небольшими слоями.

Можно использовать любые сорта и виды ингредиента. Чаще используют твердые и плавленые сыры. В основном, пользуется спросом гауда и российский сыр.

Но особые кулинары предпочитают использовать именно свой домашний сыр. В общем, обязательно попробуйте добавить этот продукт в качестве дополнительного ингредиента.

Салат Мимоза с рисом

Еще один не традиционный вариант, это салат Мимоза с рисом. Тоже весьма полезный ингредиент. Особенно коричневый вид. Иногда его используют вместо картофеля. Так блюдо получается более сытным и воздушным.

Рекомендую использовать длиннозерный рис поскольку он не так сильно слипается. Сам ингредиент отлично сочетается с мясными и рыбными продуктами. Поэтому учитывайте это при формировании слоев салата.

Также рис прекрасно подойдет для формирования диетического варианта блюда.

Салат Мимоза с яблоком

Домашний салат Мимоза с яблоком приносит новый пикантный вкус. Этот ингредиент можно хорошо сочетать с рыбой. Например, немного перебить вкус консервы в блюде.

Рекомендую использовать более сочные сорта яблок и с небольшой кислинкой. Так соком могут пропитаться и другие слои с более сухими ингредиентами. Например, сухое мясо вареной курицы.

Яблоко еще хорошо использовать для придания блюду легкости. Также оно отлично сочетается со всеми видами мяса.

Салат Мимоза с маслом сливочным

Вы удивитесь, но некоторые делают салат Мимоза с маслом сливочным. Как правило, ингредиент используют в натертом виде. Для этого его предварительно охлаждают.

Само масло придает блюду нежность. Оно как бы тает во рту. Можно использовать ингредиент разного уровня жирности. Тут уже нужно смотреть по общему составу блюда.

Салат Мимоза в лаваше

Рекомендую использовать салат Мимоза в лаваше для придания индивидуальности блюду. Оно выглядит в виде рулета и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Особенно красиво получается с использование свежей зелени и овощей. Например, укроп, петрушка, сельдерей и так далее. Так блюдо выглядит ярче и аппетитнее.

Перед подачей обязательно рекомендую разрезать рулет на равные порции. Так вашим гостям будет удобнее брать нужные куски.

Мимоза с огурцом

Еще некоторые кулинары используют Мимозу с огурцом. Ингредиент может быть в сыром или маринованном виде. В последнем необычная кислинка отлично будет сочетаться с рыбой и овощами.

Огурцы также можно использовать для украшения блюда. Наравне с укропом они хорошо будут вписываться в желтый фон яичных желтков.

Салат Мимоза с кукурузой

Более солнечный и яркий получается салат Мимоза с кукурузой. Часто ее берут в консервированном виде. По вкусу она вкуснее. Ингредиент можно использовать как для внутреннего слоя, так и для внешнего (лицевого) вместо яичных желтков.

Продукт немного калорийный. Поэтому для диетического блюда он не подходит.

Мимоза со свеклой

Если хотите еще больше уникальности, то попробуйте приготовить салат Мимоза со свеклой. Ингредиент можно использовать в сыром, или вареном виде.

Рекомендую свеклу класть как внутренний слой блюда. Иначе с виду может получиться селедка под шубой. Единственное, сверху можно немного приукрасить натертыми бураками и аккуратно распределить ботву.

Некоторые специально заменяют вареную морковь на свеклу. Тут уже дело вкуса.

Салат Мимоза с крекером

Пойдем еще дальше по оригинальности и попробуем приготовить необычный салат Мимоза с крекером. С виду, это не сочетаемый ингредиент. Но он способен преобразовать вкус блюда до неузнаваемости.

Если хотите что-то нового, то можете попробовать этот вариант. Крекеры обычно кладут первым слоем поскольку они твердые. Затем можно делать еще один дополнительный слой. Но это уже будет на любителя. Такое печенье немного подсоленное и хорошо хрустит во рту. Ваши гости точно будут удивлены.

На этом все!

Теперь вы знаете, как делается салат Мимоза в классическом варианте. Для этого я дал вам рецепт с пошаговыми фото. Также было много советов по приготовлению и подбора ингредиентов. В поисках нового вкуса не бойтесь добавлять что-то свое. Приятного аппетита!

Нравится1Не нравится

Рецепт салата «Мимоза» с семгой

После долгой зимы, когда душа радуется каждому теплому лучику, говорящему о приходе весны, нас встречает женский праздник — 8 Марта. Для меня в детстве этот день означал начало весны: папа дарил мне и маме цветы, а мама готовила окрошку и салат «Мимозу». Он действительно был похож на одноименный пушистый цветок серебристой акации (которая больше известна у нас как мимоза) — такой же яркий и нарядный. Такой салат готовили и мамины подруги, да что подруги — все советские хозяйки. Блюдо это предельно простое, очень вкусное, сытное и красивое — настоящее изобретение в эпоху дефицита.

Основу «Мимозы» составляют яйца и консервированная рыба – продукты, которые всегда можно было найти в советских магазинах.

Сейчас в супермаркетах можно найти любые продукты, но салат «Мимоза» по-прежнему является для нас символом праздника, поэтому его готовят практически в каждой семье. Рецепт «Мимозы» получил множество вариаций, но, какими бы ни были составляющие, внешнее оформление остается неизменным — яркие желтые «цветы» на белом фоне, солнечные и по-весеннему нарядные.

Но я хочу вам предложить приготовить салат “Мимоза” с семгой и сливочным маслом – поверьте, это будет незабываемый вкус!

Чтобы приготовить салат “Мимоза” с семгой и сливочным маслом, вам понадобится:

семга слабосоленая – 200 г
масло сливочное (немного замороженное) – 100 г
яйца куриные – 4 шт.
сыр твердый – 200 г
луковица – 1 шт.
майонез

Как приготовить салат “Мимоза” с семгой и сливочным маслом:

1. Яйца варятся вкрутую. В них перед самим началом готовки, после того как они сварились, отделяются желтки от белков и мелко нарезаются по отдельности.
2. Так же мелко надо будет нарезать лук и рыбу, а масло необходимо заранее слегка заморозить.
3. Первым слоем выкладываем белки, которые сверху обсыпаются сыром.
4. Далее выкладывается примерно половина всей рыбы, и сверху она тщательно смазывается майонезом.
5. Следующим слоем будет лук, на него сверху выкладывается тонкими пластинками сливочное масло и опять сверху выкладывается  рыба. Этот слой также надо будет покрыть  майонезом.
6. Сверху, как и во всех салатах, салат мимоза он украшается тертыми желтками.

После завершения  процесса приготовления салат рекомендуется поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался – так он будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат Мимоза без рыбы и без яиц

Очень вкусный зимний салатик! Я готовлю вариант салата Мимоза без рыбы и яиц максимально приближенный к оригиналу, получается очень нежно, сочно, просто тает во рту. На праздничный стол можно подать порционно. Гости будут в восторге!

Смотрите еще один рецепт вегетарианской Мимозы, которая готовится без яиц и рыбы, а также без картофеля.

Состав:

  • 2 шт. картофеля среднего размера
  • 2 шт. моркови не большие
  • 200 г адыгейского сыра
  • 40 г сыра «Пармезан» или другого твердого
  • 20 г замороженного сливочного масла
  • 400 г домашнего майонеза
  • 3 листа нори

Для вегетарианского яйца:

  • 250 мл молока
  • 1 ч. л. без горки агар-агара
  • 1/3 ч. л. черной соли

Салат Мимоза без рыбы и яиц – рецепт с фото:

  1. В молоко добавляем агар-агар, настаиваем 10 минут, затем доводим до кипения, убавляем огонь и варим 2 минуты. Остужаем до 40°С и добавляем черную соль. Оставляем до полного застывания. Получается псевдояичный белок.

    Молочный “белок”

  2. Картофель и морковь нужно отварить, остудить, очистить. Натереть на мелкой терке.

    Натертая морковь

  3. Нори измельчаем в блендере с небольшим количеством воды, смешиваем с картофелем.

    Картофель с нори

     

  4. Адыгейский сыр и «Пармезан» натираем на мелкой терке.
  5. Собираем “Мимозу” без рыбы. Первый слой салата – картофель с нори, можно немного посолить, поперчить, смазать майонезом.
  6. Второй слой – адыгейский сыр, майонез.
  7. Третий слой – морковь, посолить, смазать майонезом.
  8. Четвертый слой – натертое на мелкой терке замороженное сливочное масло.
  9. Пятый слой – «молочный белок» натереть на крупной терке, слегка смазать майонезом.
  10. Шестой слой – посыпать натертым «Пармезаном».

Салат Мимоза без яиц и рыбы готов! Даем ему немного времени постоять и подаем к праздничному столу. Варианты подачи могут быть разными.

Приятного аппетита!

Оксана автор рецепта

Рецептов: 32

Loading…

Как правильно приготовить салат «Мимоза» с копченой рыбой

«Мимоза» — рецепт уже сам по себе изысканный и уникальный. Казалось бы, чем тут еще можно удивить. Салат мимоза с копченой рыбой добавит изюминку вашему столу. Изумительный аромат просто не может остаться незамеченным. И уже совсем неважно, насколько аппетитной будет презентация других блюд. Вкусный и сытный салат мимоза как делать — мы расскажем своим читателям в этой статье.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с диетическим салатом, мимозой с печенью трески или со шпротами.

Рыбный салат мимоза

Удивительное сочетание компонентов. Кисло-сладкое яблочко, оказывается, гармонирует и с картофелем, и с копченой рыбой, и с майонезом. Блюдо, не смотря на калорийность кажется легким и каким-то особенно свежим.

Потребуются:

  • 3 яйца;
  • 200 гр. копченой рыбы;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 яблоко кисло-сладкого сорта;
  • 50 гр. майонеза.

Салат рыбный мимоза:

  1. Картофель промыть, в неочищенном виде отварить, после чего остудить, почистить и натереть на терке.
  2. Отдельно отварить яйца, после чего очистить.
  3. Желток отделить от белка.
  4. Для измельчения белка использовать нож, а желтка – простую вилку.
  5. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
  6. Рыбу освободить от всех косточек и нарезать кусочками.
  7. Буквально на пару минут все компоненты поместить в холодильник.
  8. В подходящее блюдо выложить половину подготовленного картофеля.
  9. Следом выложить половину всей измельченной рыбы.
  10. На рыбу добавить лук и смазать майонезом.
  11. Далее следует выложить половину всех измельченных яичных белков.
  12. На белки добавить вторую половину вареного картофеля.
  13. Вновь добавить рыбу, покрыть слоем натертого яблока и смазать майонезом.
  14. Остается выложить белки, пропитать соусом и присыпать измельченными желтками.

Совет: хочется сделать салат подобным ресторанному, но нет специальных формочек? Так это совсем не проблема. Для сервировки сгодятся самые простые пластиковые бутылки. Все невероятно просто. Достаточно обрезать бутылку с обеих сторон и удобная формочка готова. 

Салат мимоза простой рецепт

Необыкновенный вкус «Мимоза» приобретает именно благодаря рису. Салат становится гораздо питательней и насыщенней. Да и вкус рыбы в таком сочетании несколько изменяется, раскрывается совсем по-другому.

Потребуются:

  • 8 ст. л. риса;
  • 150 гр. копченой рыбы;
  • 4 яйца;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 60 гр. майонеза.

Простой рецепт салата мимоза:

  1. Морковь промыть, отварить, после чего очистить и натереть на терке.
  2. Лук тоже очистить и нарезать крохотными кусочками.
  3. Рыбу отделить от всех косточек и шкурки, после чего нарезать настолько мелко, насколько это возможно.
  4. Яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы. Белок отделить от желтка, и по отдельности натереть.
  5. Рис отварить и остудить.
  6. Салат мимоза слои: выложить половину подготовленного риса и немного смазать майонезом.
  7. После добавить половину рыбы и накрыть слоем лука, на котором нарисовать майонезную сеточку.
  8. Следом выложить натертую морковь и пропитать соусом.
  9. На корнеплод равномерно распределить вторую половину риса.
  10. Далее добавить остатки рыбы, лук и майонез.
  11. Остается лишь выложить белки и присыпать их желтками.
  12. Готовый продукт настоять пару часов в холодильнике и подавать на стол.

Совет: для измельчения продуктов лучше использовать мелкую терку. На крупной салат тоже вкусным получается, но именно измельченные мелко продукты пускают больше сока, за счет чего блюдо получается единым целым.

Мимоза с морковью и горбушей

Еще одна оригинальная и восхитительно вкусная интерпретация «Мимозы» с использованием горбуши горячего копчения. Аромат и вкус готового продукта вызовет бурный восторг как среди гостей, так и у домочадцев. Это просто изумительное блюдо.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы без картошки или мимозы с крабовыми палочками.

Потребуются:

  • 200 гр. горбуши;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 70 гр. майонеза.

Простой салат мимоза:

  1. Все овощи промыть щеточкой для мытья посуды.
  2. Корнеплоды и яйца необходимо отварить, затем остудить и почистить.
  3. Морковь и картофель нарезать крохотными кубиками.
  4. Яйца разделить на желток и белок, после чего измельчить на терке.
  5. Лук почистить, после чего нарезать крохотными кубиками.
  6. Рыбу обязательно зачистить от косточек и шкурки. После этого филе следует очень мелко нарезать.
  7. Салат выкладывать слоями, каждый из которых необходимо смазать майонезом. Исключение – лишь яичные слои.
  8. Первым ингредиентом будет горбуша, затем отварной картофель.
  9. После выложить морковь и лук.
  10. Далее добавить яичные белки и измельченные желтки.

Совет: для «Мимозы» слишком острый, с резким запахом лук не подходит. В идеале использовать салатный. Но даже за неимением такового проблему можно решить. Обычный лук в уже измельченном виде необходимо обильно посолить, немного примять и залить кипятком. После остывания воды, масса опрокидывается на дуршлаг и просушивается на бумажном полотенце. Таким нехитрым способом можно избавиться не только от горечи, но и от излишней «ароматности».

Салат мимоза с морковью и сыром

Настолько оригинальным и невероятно вкусным получается салат, приготовленный по данной рецептуре, что и не сразу догадаешься  – перед вами обычная «Мимоза». Уж очень необычно сочетание копченой рыбы, сыра и овощей.

Потребуются:

  • 200 гр. копченой скумбрии;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • 2 морковки;
  • 70 гр. сыра;
  • 70 гр. майонеза.

Готовим дома салат мимоза:

  1. Корнеплоды необходимо помыть щеточкой для посуды.
  2. Картофель, морковь и яйца отварить, после чего очистить и натереть на терке. Желток при этом следует измельчать отдельно от белка.
  3. Рыбу очистить от косточек, после этого филе нарезать на маленькие кусочки.
  4. Лук избавить от шелухи и нарезать кубиками.
  5. Сыр следует натереть на терке.
  6. Салат послойно выложить и при этом каждый из продуктов смазать майонезом.
  7. Первым в блюдо добавить измельченный картофель, а вслед за ним – горбушу.
  8. На рыбу равномерно распределить лук и яичный белок.
  9. Далее следует морковь и натертый сыр.
  10. Салат присыпать измельченным желтком и убрать в холодильник на пару часов.

Важно! Яйца необходимо отваривать в немного подсоленной воде, а сразу после приготовления залить холодной водой. Именно благодаря такой простой схеме они не лопнут в процессе варки и вы легко очистите их от скорлупы.

Салат мимоза рецепт пошагово

Данная рецептура максимально приближена к классической. Только вот одна разница – вместо стандартных, уже порядком поднадоевших консервов – копченая скумбрия. Салат от такой замены лишь выигрывает, обладает невероятным ароматом и непревзойденным вкусом.

Потребуются:

  • 3 яйца;
  • 70 гр. любого сыра твердых сортов;
  • 150 гр. горячего копчения скумбрии;
  • 60 гр. майонеза;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки.

Мимоза рецепт слои и этапы приготовления:

  1. Морковь тщательно промыть, отварить и натереть.
  2. Яйца отварить до твердого желтка, очистить от скорлупы.
  3. Белок аккуратно отделить от желтка. По-отдельности измельчить на терке.
  4. Сливочное масло убрать на пол часа в морозильник. По истечению времени достать и натереть на терке.
  5. Лук очистить от шелухи и нарезать меленькими кусочками.
  6. Сыр следует натереть на терке.
  7. Скумбрию отделить от костей и кожицы, после чего измельчить ножом на мелкие кубики.
  8. Салат выложить не вперемешку, а слоями. При этом каждый продукт покрыть майонезной сеточкой.
  9. Первыми следует выложить белки, вслед за ними измельченную скумбрию.
  10. Далее добавить лук и сразу же масло.
  11. После равномерно распределить сыр и желток.

Совет: натирать в отдельную посуду и потом выкладывать в салат, масло весьма проблематично. Продукт постоянно слипается и слой получится неравномерным. Гораздо удобней компонент натирать в блюдо. Таким образом масло будет распределено правильно.

Салат мимоза с маслом – невероятно вкусное блюдо. Но особенного внимания заслуживают именно рецепт с копченой рыбой. Уж очень такое сочетание продуктов получается необычным и изысканным. Блюдо и готовить хочется, и от его поедания удовольствия огромное количество. Что уже и говорить о наличии такого салата на праздничном столе. Гости его скушают в считанные минуты, ведь аромат копченой рыбки никого не может оставить безразличным. Уж очень аппетитный этот салат.

Салат «Мимоза» с семгой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (121)

Murkovna .

konservirovannaya riba i voobshe konservi vizivayut RAK!

29 December 2014 в 23:17

Murkovna .

pishete-to prosto,no v prosto i forme

29 December 2014 в 23:17

Светлана Вихарева

особенно вкусный майонез в россии в нижнем новгороде и новосибирский провансаль просто обалдеть , ну может кто то еще знает где вкусный майонез

29 December 2014 в 11:26

Марина Машинина

полностью согласна! лишняя трата денег на какую-то семгу. .

23 December 2014 в 10:24

Ольга

ну куда там еще и масло?????

12 December 2014 в 21:12

Raspberry

Не когда не понимала салат мимоза с морковью для меня мимоза это консервированная горбуша лук белок сыр и желток и на Новый год хочется покушать много разных жирностей и вкусностей так как в обычные будни я не ем не то, что майонез а даже картошку))

11 December 2014 в 12:19

Tais

Спасибо за исчерпывающий ответ. Я однозначно предпочитаю нашу тихоокеанскую
горбушу.) В порту покупаю,мясо более жирное и нежное. А в целом, обожаю все свежие
морепродукты, Устрицы и красная икра у нас просто выше всех похвал.) Халибат еще свeжайщий
радует.)

11 December 2014 в 11:07

Maria Shreiner

Есть множество самых разных салатов, без рыбы и без майонеза, без картошки, но странно было бы писать о них в тему о Мимозе…Сёмга + салатная зелень+ лимон + болгарский перец или помидор + немного олив масла…хороший салат на каждый день. Если кто любит слоёные — готовит слоёные, кто любит лёгкие — готовит лёгкие.

10 December 2014 в 23:42

Maria Shreiner

Да, рыба одного семейства — лососевых Salmonidae, отряд лососеобразные Salmoniformes. Собирательно представителей называют — лосось и форель. Более 30 видов лососей. У лососевых множество отличий внешних в разных фазах в том числе, нерестовых, жирность, окраска мяса и промысловая ценность — разная. Горбуша -pink salmon, нерка — red or sockeye salmon (мясо более красное), кижуч — silver salmon (красноватое, очень вкусное и нежное мясо), кета — chum or calico salmon (нерка в морской фазе похожа на кету, различают их по жабрам), чавыча — chinook or king salmon in US, в Канаде называют её silver salmon, Atlantic salmon -сёмга, Masu salmon (cherry salmon) — мазу, сима или вишнёвый лосось. К лососёвым также относится и форель, + таймень, голец, кумжа, сиг. Сёмгу на прилавке вы легко отличите по крупным размерам и длине, серебристо-синей полосе на спине рыбы, чешуя серебристая, пятен ниже боковой линии нет. Горбуша в длину уступает сёмге. В морской фазе чешуя серебристая, в речной — меняется в более тёмный цвет, кроме брюшка, у самцов на спине появляется ‘горб’, удлиняется и искривляется форма челюстей.

10 December 2014 в 23:27

Maria Shreiner

Да, рыба одного семейства — лососевых Salmonidae, отряд лососеобразные Salmoniformes. Собирательно представителей называют — лосось и форель. Более 30 видов лососоей. У лососевых множество отличий внешних в разных фазах в том числе, нерестовых, жирность, окраска мяса и промысловая ценность — разная. Горбуша -pink salmon, нерка — red or sockeye salmon (мясо более красное), кижуч — silver salmon (красноватое, очень вкусное и нежное мясо), кета — chum or calico salmon (нерка в морской фазе похожа на кету, различают их по жабрам), чавыча — chinook or king salmon in US, в Канаде называют её silver salmon, Atlantic salmon -сёмга, Masu salmon (cherry salmon) — мазу, сима или вишнёвый лосось. К лососёвым также относится и форель, + таймень, голец, кумжа, сиг. Сёмгу на прилавке вы легко отличите по крупным размерам и длине, серебристо-синей полосе на спине рыбы, чешуя серебристая, пятен ниже боковой линии нет. Горбуша в длину уступает сёмге. В морской фазе чешуя серебристая, в речной — меняется в более тёмный цвет, кроме брюшка, у самцов на спине появляется ‘горб’, удлиняется и искривляется форма челюстей.

10 December 2014 в 23:25

Maria Shreiner

Салаты времён СССР — не набор ‘примитивных’ вашими словами продуктов, а больше привычка и традиции. Нет ничего примитивного в нормальных натуральных продуктах — вареной картошке, моркови, запечённой сёмге, вареных желтках и белках, красном луке. Ваша манера кичиться с претензией на ‘изысканность’ немного странна, но понятна.

10 December 2014 в 20:38

Maria Shreiner

Я сама решу, как мне писать и что/зачем обсуждать. Стереотипами я не живу и ни чем не кичусь…Если вы претендуете на изысканный вкус и знание истории — ваше право, но хотя бы перестаньте так явно ‘лажать’ в этой тематике. Где вы это сделали — читайте свои комменты и если не обладаете достаточными знаниями — углубитесь в оспариваемую тему, потом уж кидайтесь в ‘бой’.

10 December 2014 в 20:38

Maria Shreiner

Ни у кого глаза на лоб не вылезут, в штатах без холодного картофельного салата с майонезом редко какое барбекю или пикник обходятся… А многие люди имеют привычку путешествовать. Разновидностей этого салата в США и в Германии — множество, на юге одни разновидности — на севере немного другие, количество и состав продуктов- разные (вы наверное мало путешествовали), но не пытайтесь теперь юлить -майонез и смесь разнообразных ингредиентов присутствует и в этих салатах, а вы приписываете появление вашими словами ‘мешанины с майонезом’ временам дефицита СССР. + что плохого в российском майонезе, можно выбрать и купить хороший майонез и всё так же сделать домашкий майонез дома.

10 December 2014 в 20:22

Кузя

Часом бывала. Немецкий картофельный салат, насколько я помню,состоит из 3-4ингридиентов, и уж колбаска там точно отсутствует. Так же, как и горошек. А Вы расскажите немцу, французу, итальянцу и столичном , мимозе или крабовом — вот у них глаза на лоб полезут. И про российский майонез не забудьте упомянуть,чтобы добить окончательно.

10 December 2014 в 14:15

Неkott

А что ж по- русски то пишешь? Если хвастаешься, что корни не русские, а родного языка наверное и не знаешь? А если знаешь, то и пиши своим, по своему, а не засоряй наш форум своими тупыми высказываниями. А все равно выходец то ты из Раши, для местных всегда русской будешь ))))

10 December 2014 в 12:39

👌 Нежнейшая Мимоза с красной рыбой

Слоёная «Мимоза» на новогоднем столе – это классика жанра! А ещё это всегда вкусно, нежно и очень аппетитно! Предлагаю удивить гостей, заменив обычные рыбные консервы на лосося в масле – закуска будет ещё вкуснее и незабываемей!
 
Для приготовления вкуснейшего салата «Мимоза» с консервированным лососем нам с вами сегодня понадобится:
  • Отваренные куриные яйца – 2 шт.

  • Отваренный картофель в мундире – 1 шт.

  • Отваренная морковка в мундире – 1 шт.

  • Лосось консервированный – 100 г

  • Майонез – по вкусу

  • Соль – по вкусу

  • Маслины без косточки – 3 шт. (для украшения)

  • Свежая петрушка – немного (для украшения)


 
Для удобства приготовления этого слоёного салата я использовала металлическое кольцо
 
Сколько времени нам понадобится для приготовления этого вкусного и праздничного салата: около 15-20 минут
 
Уровень сложности приготовления этой эффектной и вкусной закуски: с использованием металлического кулинарного кольца ничего сложного в этом процессе нет
 
Алгоритм предлагаемых действий во время приготовления вкуснейшей праздничной «Мимозы» с консервированным лососем:
 
Для измельчения практически всех заявленных в списке используемых ингредиентов продуктов мы будем использовать тёрку с отверстиями крупного размера.
 
Речь идёт о картофеле в мундире.

Отваренной морковке.

И яичном белке.

Яичной желток мы пустим на тёрочку с мелкими отверстиями.

А вот консерву из красной рыбы просто разомнём вилочкой – это у нас получится без всяких проблем.

Все продукты к использованию готовы – можно приступать к формированию салата. Как я уже отмечала выше, для этого я предлагаю использовать кулинарное металлическое кольцо.
 
Первым слоем выкладываем тёртый картофель.

Слегка солим и пускаем майонезную сеточку.

Картофель покрываем размятым в пюре консервированным лососем.

И снова майонезная сеточка.

Далее – яичный белок, щепотка соли и чуток майонеза.


Поверх белка – тёртая морковка, снова соль и майонез.


И завершающим слоем у нас будет мелко натёртый яичный желток.

Теперь аккуратно снимаем кольцо, а затем украшаем закуску половинками чёрных оливок без косточки и веточкой зелени.

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт салата с мимозой | Все рецепты

Салат с мимозой

Порций по рецепту: 4
Калорий: 288,3

% дневная стоимость *

белок: 22,1 г 44%

углеводы: 22.8 г 7%

пищевые волокна: 3,3 г 13%

сахара: 3g

толстый: 12 г 19%

насыщенный жир: 2. 9 г 15%

холестерин: 212,3 мг 71%

витамин а ме: 4504.8IU 90%

эквиваленты ниацина: 10,4 мг 80%

витамин b6: 0. 5 мг 33%

Витамин С: 23,5 мг 39%

фолиевая кислота: 50.3 мкг 13%

кальций: 176,5 мг 18%

утюг: 2. 2 мг 13%

магний: 52,5 мг 19%

калий: 779.4 мг 22%

натрий: 318,3 мг 13%

тиамин: 0. 2 мг 16%

калории из жира: 108,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : элегантный, праздничный, привлекательный для глаз и восхитительный на вкус! Этот салат просто шикарный! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что придает ему такой декадентский вид.Это элегантное послевкусие из яичного желтка делает это блюдо еще лучше!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы всегда использовали сельдь в этом салате, потому что нам нравится соленый и острый вкус сельди в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и немного острым.

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню. Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, люди ели салат из мимозы в качестве одного из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко приготовить, но он немного своевременен, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и идеально.

Использование майонеза в слоеном яйце и сырном салате:

Каждый слой различных ингредиентов отделен очень легким слоем майонеза.Количество майонеза в ингредиентах, указанных ниже, может отличаться для вас, потому что, если вы используете тарелку меньшего или большего размера, вам понадобится меньше или больше. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните: намазать столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что это много майонеза, но это немного. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я готовлю это блюдо примерно 3 раза в год. Чуть больше калорий на праздники — это ничего.В конце концов, рождественские калории не в счет! 😀

Еще один небольшой совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки настолько желтые, что я не думаю, что есть другие марки с такими красивыми желтками. Ваш салат из мимозы будет выглядеть потрясающе, ярко-желтого цвета. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно продемонстрировать яичные желтки при приготовлении пищи или выпечке! 🙂

Салат с мимозой Ингредиенты:

  • Селедка
  • Картофель Юкон, приготовленный и очищенный
  • Средняя морковь, приготовленная и очищенная
  • Кошерный маринованный укроп — тертый
  • Сыр Моцарелла (2 нити)
  • Вареные яйца — сепарированные при варке
  • Мэйо
  • Уксус белый дистиллированный
  • Мелко натертый желтый лук
  • Перец черный молотый для гарнира

Как приготовить овощи для салата из мимозы:

Не очищайте овощи от кожуры. В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат из яиц и сыра:

1. Вынуть 2 ломтика сельди из упаковки и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. На салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

2. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

3. Натереть на терке 1 кошерный огурец из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка и свежую петрушку, посыпать молотым черным перцем. (Будьте осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накрыть пищевой пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Еще больше рецептов салатов:

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): элегантный, праздничный, приятный для глаз и восхитительный на вкус!

  • 2 ломтики сельди
  • 1 средний картофель юкон — приготовленный и очищенный
  • 1/4 чайная ложка дистиллированный белый уксус
  • 1/4 чайная ложка мелко натертый лук
  • 1 средняя морковь — приготовленная и очищенная
  • 1 кошерный маринованный укроп — тертый
  • 2 унция сыр моцарелла 2 струны
  • 4-5 вареные яйца — отделенные при варке
  • 11 столовые ложки майонез дай или возьми
  • молотый черный перец для украшения

  1. Приготовьте овощи: овощи не очищайте. В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

  2. Как приготовить салат с мимозой: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. На салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

  3. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

  4. Натереть на терке 1 кошерный огурец из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка и свежую петрушку, посыпать молотым черным перцем. (Будьте осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите до готовности к подаче.

  5. Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

САЛАТ «МИМОЗА» — 5 вариантов приготовления.

Какое Рождество и Новый год без салата МИМОЗА ?! Попробуйте приготовить, вам понравится!

1. Мимоза «классическая»

Состав:

картофеля отварного среднего — 3-4 единицы;

репчатый лук — 1-2 штуки;
Яйца — 4 шт .;
майонез — статьи 9-10.L .;
рыбные консервы — 200 грамм;
морковь вареная средняя — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Первое, что делаем — варим все необходимое, овощи отдельно от яиц. Дайте им остыть. Можно заранее натереть в некоторой емкости картофель и морковь на мелкой терке.
2. Лук нарезать как можно мельче. Чтобы избавиться от тяжести, лучше обдать кипятком. По возможности купите для салата лук.
3. Консервы открыть, вынуть рыбу, избавиться от костей и раздавить вилкой на отдельной тарелке.Масло не вылезает, при готовке пригодится.
4. Начните выкладывать ингредиенты на тарелку. Сначала кладите лучший картофель — так вы можете быть уверены, что рыба со временем не потечет. Разделить общий вес на половину и равномерно распределить по лотку. Смазать майонезом, слой должен быть толстым.
5. Поверх картофеля уложить рыбу, которую также промазать тонким слоем майонеза. На рыбу положить лук. Чтобы салат был достаточно сочным, поверх лука поливаем немного масла, которое осталось от рыбы.Затем промазать майонезом.
6. Поверх лука выкладываем оставшийся картофель. Он тоже залит майонезом. Поверх всей «пирамиды» уложена морковь. Пропитана майонезом.
7. Поверх моркови равномерно уложить желток, нарезанный мелкой теркой. Если вы хотите приготовить красивый салат перед подачей на стол, украсьте его зеленым луком, но не обязательно, вкус не изменится.
8. Перед подачей салатов нужно подольше постоять в холодильнике.

2. Сыр Мимоза

Состав:

1 банка рыбных консервов (например, горбуши)
6 яиц
150 г сыра
50 г сливочного масла
майонез
1 луковица

Способ приготовления:

1.Отварить яйца. Разделите их на белок и желток. Натереть сыр на терке.
2. Слить масло в морозильную камеру. Лук мелко нарезать.
3. Консервы из рыбьей кости удалить. Разомните вилкой.
4. Выкладываем слоями:
белок — сыр — рыба — майонез — лук — масло — белок — сыр — рыба — майонез — яичные желтки
5. Отправляем салат в холодильник заварить и подавать

3. Салат мимоза с яблоком

Состав:

рыбные консервы (сайра или скумбрия, консервированный тунец, лосось, лосось) 200 г
морковь 200 г
луковый салат или простые кусочки 1 среднего размера
Яйца 3-4 шт. майонез

Способ приготовления:

1.Для начала приготовьте продукты: яйца и морковь приготовьте и уберите, когда остынет.
2. Из консервов слить масло, при необходимости удалить видимые косточки, рыбу растянуть до однородной массы.
3. Морковь, яичные белки и желтки отдельно мелко натереть.
4. Лук нарезать мелкими кусочками и для снятия горечи ошпарить кипятком. Если есть в салате лук, пропаривать его не требуется.
5. Терка для сыра еще три поменьше. Яблоко очистить и натереть прямо перед тем, как положить в салат, не до темноты.
6. Начните сборку салата в подходящей емкости. Выкладываем продукты слоями и каждый слой промазываем майонезом, кроме последнего.
7. Порядок слоев: рыба, лук, яйцо, сыр тертый, яблоко, морковь, желток тертый.
8. Даем настоящую (лучше оставить на ночь) и подаем, украшаем зеленью.

4. Мимоза с крабовыми палочками

Состав:

картофель 3 шт.
твердый сыр 150 г
крабовые палочки охлажденные 200 г
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1 штука
масло сливочное 100 г замороженное
Яйца 4 шт.
майонез

Способ приготовления:

1.Для приготовления салата взять четкую форму и выложить компоненты слоями, каждую смазать (кроме сливочного) майонезом.
2. Последовательность укладки:
— натертый на мелкой терке отварной картофель,
— яичные белки натертые,
— тертый сыр,
— сливочное масло (необходимо предварительно заморозить в морозилке) тертое,
— меленко мелко нарезанное. или красный лук (если не нормальный тоже хорош, но нарезанный, нужно залить кипятком)
— тертые крабовые палочки,
— тертое яблоко и, наконец,
— мелко нарезанный яичный желток, который не нужно смазывать . №
3. Чтобы слои пропитались, салат выдержать в прохладном месте 5-6 часов, лучше, конечно, оставить на ночь. Подавать блюдо целиком или порциями. Украсить можно по желанию.

5. Салат мимоза с лососем без картофеля

Состав:

филе лосося 200 г
куриное яйцо 4 штуки
морковь 150 г
сыр 150 г
майонез
1 пучок зеленого лука
зелень для украшения

Способ приготовления:

1.Сначала сварим семгу в небольшом объеме рассола.
2. Отвары из моркови и яиц. Когда остынет, очистите и нашинкуйте морковь на мелкой терке, яичные желтки, отдельно от белков получится тоже натереть.
3. Аналогично измельчить сыр. Нарежем лук.
4. Рыбное филе растягиваем вилкой, при натяжении удаляя косточку.
5. В миску подходящего размера соберите салат, разложив компоненты слоями. Промазываем все слои майонезом. Продукты чередуются в следующем порядке:
— Яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, яичный желток. Последний слой не мазать майонезом, а украсить зеленью, например, укропом.
6. После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать к столу.

Приятного аппетита! Угощайтесь!

с вашего собственного сайта.

Салат Мимоза со шпротами

Любимый салат «Мимоза» с новым вкусом! Шпроты можно заменить другими рыбными консервами. Правда и вкус у этого будет другой…

Ингредиенты

Шпроты — 1 банка (180 г)

Картофель — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйца — 2 шт.

Лук сладкий — 1 шт.

Яблоко зеленое — 0,5 шт.

Лимонный сок — 1 ст.

Майонез — 3-4 столовые ложки.

Черный перец — по вкусу

Сахар — щепотка (для лука)

Процесс приготовления

Салат «Мимоза» — один из самых популярных и известных салатов. Конечно, есть классический рецепт, но у каждого повара свой взгляд на состав! В салат кладем масло, сыр, разную зелень и консервы из разной рыбы. В зависимости от рыбных консервов вкус салата будет разным.

Сегодня предлагаю приготовить салат «Мимоза» со шпротами. Они придадут салату пикантный вкус копчености. Приготовьте салат к любому торжеству или ужину для всей семьи. Вы можете определить количество майонеза, можете смазать каждый слой, можете — через один.

Подготовьте изделия к работе. Картофель, морковь и яйца варим до готовности.

Шпроты раздвоенные вилкой.Можно почти в пюре, а можно так, чтобы кусочки остались. Добавлять в рыбу масло из кильки — тоже дело вкуса. Не использую масло.

Лук мелко нарезать, выжать лимонный сок, добавить щепотку сахара и хорошо перемешать. Оставьте на 10-15 минут.

Картофель и морковь очищаем и натрем на крупной терке.

Яблоко натереть на терке. Яйца делим на белки и желтки, белки отжимаем на крупной терке.

Теперь собираем салат. Первый слой — картофель. Добавляем немного майонеза.

Второй слой — шпроты. Майонез не нужен, масла в шпротах достаточно.

Третий слой — лук и немного майонеза.

Четвертый слой — морковь и майонез.

Пятый слой — яблоко и майонез.

Шестой слой — яичные белки и майонез.

Желтки выдавим на мелкой терке и положим сверху салат.

Украсить по своему вкусу. Салат из мимозы со шпротами готов! Перед подачей лучше немного охладить в холодильнике.

Салат с мимозой: рецепт многослойного салата из тунца

Этот салат — один из тех, которые я обычно готовлю в более холодное время года. Может быть, дело в количестве майонеза или в том, что все овощи отварены. Несмотря на то, что все ингредиенты салата доступны по цене и их легко купить, это идеальный салат для семейного или праздничного ужина.Этот слоеный рыбный салат получил название «Мимоза» из-за яркого цвета верхнего слоя, который похож на цветочную Мимозу (или коктейль Мимоза).

Вы всегда можете скорректировать этот рецепт на свой вкус. Вместо тунца в масле можно есть тунец в рассоле или просто какие-нибудь рыбные консервы: сайра, лосось или сардина, подойдет даже скумбрия. Когда вы кладете лук, добавьте тертое яблоко, чтобы салат стал более кислым. Замени майонез любым другим сливочным соусом, который вам нравится. Если вы хотите узнать, как приготовить этот вкусный рыбный салат, продолжайте читать.

Ингредиенты для классического слоеного рыбного салата:

  • 1 банка тунца в масле;
  • 200 г моркови, вареной и очищенной;
  • 3-4 яйца, вареные;
  • 200 г картофеля, отварного и очищенного;
  • 150 г тертого сыра;
  • 100 г мелко нарезанного репчатого лука;
  • 250 г майонеза;
  • зелень.

Как приготовить легкий слоеный салат с тунцом:

  • Достаньте тунец из формы, слейте воду. Тщательно разомните рыбу вилкой.Возьмите плоскую сервировочную тарелку и выложите на первый слой пюре из тунца желаемой формы.

  • Между слоями отварных овощей и рыбы сбрызнем тонкий слой майонеза. Итак, покройте тунца целиком.

  • Отделите яичные желтки от белков (варите яйца до закипания). Натереть яичные белки поверх слоя пюре из тунца. В конце добавьте еще немного майонеза.

  • Следующий наш слой — тертая отварная морковь.Отварить морковь до полной готовности, остудить и очистить. Вкус салата не зависит от типа терки, которую вы выберете (мелкая / крупная). Не забудьте покрыть морковь слоем майонеза.

Вы можете предварительно отварить овощи (морковь с картофелем) и оставить их в холодильнике на 1-2 дня перед приготовлением салата. При приготовлении овощей добавляйте (или не) соль по вкусу. Я предпочитаю варить овощи только в воде, так как с майонезом в салате мне хватает приправы.

  • Положите нарезанный лук (я решила не покрывать этот слой майонезом, чтобы салат не был жирным).

  • Добавьте слой отварного картофеля. Натереть нарезанный лук и залить майонезом. (Овощи стараюсь натереть одной теркой для салата).

  • Натереть сыр поверх картофеля и смазать майонезом.

  • И последний слой — тертый яичный желток. Он придает салат с мимозой тот особый цвет, который делает его таким привлекательным.Дайте салату постоять в холодильнике не менее часа перед подачей на стол. Мэйо пропитается всеми слоями, и все вкусы объединятся. Приятного аппетита!

Салат простой в приготовлении, вкусный и может храниться до 3 дней (что никогда не отразится на его вкусовых качествах). Вы можете положить в холодильник заранее приготовленные овощи, а затем потратить 15 минут на приготовление этого салата. Салат очень питательный. Я обычно ем это как отдельную еду.

Надеюсь, что вы и ваша семья по достоинству оцените этот классический рецепт мимозы с тунцом.Не забудьте поделиться с друзьями. Если у вас есть другие варианты этого салата, поделитесь с нами.

Салат «Мимоза»: рецепт многослойного салата из тунца

Этот многослойный рыбный салат получил название «Мимоза» из-за яркого цвета верхнего слоя, который похож на цветочную мимозу.

Время приготовления55 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 2 часа 10 минут

Курс: салат

Кухня: международная

Ключевое слово: слоеный салат из тунца, картофельный салат с тунцом, рецепт салата из тунца

Порции: порций

Калорийность: 266 ккал

  • 1 банка тунца в масле
  • 200 г вареной и очищенной моркови
  • 3-4 яйца вареные
  • 200 г вареного и очищенного картофеля
  • 150 г тертого сыра
  • 100 г мелко нарезанного лука
  • 250 г майонеза
  • зелень

  • Вынуть тунца из формы, процедить.Тщательно разомните рыбу вилкой. Возьмите плоскую сервировочную тарелку и выложите на первый слой пюре из тунца желаемой формы.

  • Между слоями отварных овощей и рыбы сбрызнем тонким слоем майонеза. Итак, покройте тунца целиком.

  • Отделить желтки от белков (яйца варить до кипения). Натереть яичные белки поверх слоя пюре из тунца. В конце добавьте еще немного майонеза.

  • Наш следующий слой — тертая отварная морковь.Отварить морковь до полной готовности, остудить и очистить. Вкус салата не зависит от типа терки, которую вы выберете (мелкая / крупная). Не забудьте покрыть морковь слоем майонеза.

  • Положите нарезанный лук (я решила не покрывать этот слой майонезом, чтобы салат не был жирным).

  • Добавьте слой отварного картофеля. Натереть нарезанный лук и залить майонезом. (Овощи стараюсь натереть одной теркой для салата).

  • Натереть сыр поверх картофеля и смазать майонезом.

  • И последний слой — тертый яичный желток. Он придает салат с мимозой тот особый цвет, который делает его таким привлекательным. Дайте салату постоять в холодильнике не менее часа перед подачей на стол. Мэйо пропитается всеми слоями, и все вкусы объединятся. Приятного аппетита!

Похожие сообщения

11 вкусных русских салатов, которые стоит попробовать

Салат мимоза с сардинами | © vkuslandia / Shutterstock

Исторический дефицит продуктов питания, советская строгость и суровый климат повлияли на русский салатный стиль. В то время как большинство блюд имеют одинаковые элементы из списка ингредиентов, каждое из них может быть уникальным. Развивайте тягу к корнеплодам и вкус к майонезу с этими вкусными русскими салатами, которые вам стоит попробовать.

Винегрет появился из-за недопонимания. В конце 18 века французская кухня повлияла на русскую тарелку, а название салата происходит от классической французской заправки винегрет . Где-то по ходу дела прислуга обозначила салат, а не заправку, винегретом, и он прижился.Хотя обычно его делают из свеклы, картофеля, огурцов и бобов, это название относится к небольшому нарезанию кубиками всех ингредиентов, а не к самим ингредиентам.

Оливье, самый известный из всех русских салатов, часто называют русским салатом. До советских времен это было роскошное французское блюдо, приготовленное из тетерева, языка, раков, картофеля и корнишонов , сбрызнутых провансальской заправкой. В советские времена он был изобретен заново: консервированный горох, вареные яйца и болонья были покрыты майонезом.

Традиционный русский салат «Оливье» | © Тимолина / Shutterstock

Еще один салат на основе рыбы, салат с мимозой, подойдет к любой жирной консервированной рыбе, такой как скумбрия, сардина или сардины. Смешайте тертые вареные яйца с луком и морковью, добавьте майонез и подавайте. Салат был создан во время дефицита продуктов питания в Советском Союзе, когда государство полагалось на консервы, чтобы накормить свой народ. Получив свое название от цветка мимозы, который имеет тот же желтый цвет, что и тертые желтки, он быстро стал популярным и был салатом, который готовили для особых случаев.

Еще одно знаковое русское блюдо, известное как «селедка под шубой». Слоеный салат: нарезанная сельдь с ошпаренным луком, затем слои отварного и тертого картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой отделен слоем майонеза. Салат из селедки подавали как основное блюдо еще с досоветских времен; Тем не менее, блюдо придал многослойный стиль где-то в 1960-х годах неизвестным шеф-поваром.

Селедка под шубой | © Дария Белкина / Shutterstock

Более легкий салат, чем большинство в списке, делает его идеальным для загородного пикника или легкого летнего обеда. Помидоры, огурцы и зеленый лук нарезать и перемешать. Заправка сделана из сметаны и укропа; однако, если вы замените сметану йогуртом, вы получите более легкую еду, сохраняя привкус.

Несмотря на то, что в этом салате почти нет овощей, он все равно считается одним из них. Кальмар попал на советскую тарелку где-то в 1960-х годах, поскольку он был питательным и его легко замораживать, консервировать или сушить. Свежие кальмары и лук мелко нарезать, а затем ошпарить кипятком.Затем это смешивается с вареными яйцами, майонезом, солью и перцем. Если вы думаете, что этого не хватает овощному отделу, обычно добавляют огурцы, квашеную капусту, картофель или консервированную кукурузу.

Ташкентский салат — это блюдо на узбекской основе, которое было завезено на территорию Советского Союза после Второй мировой войны. Это жареный лук, тонко нарезанный зеленый редис, полоски отварной говядины и вареные яйца, смешанные вместе и смазанные майонезом. Блюдо было создано, чтобы преодолеть разрыв между кухнями республики и советской России, когда государство начало продвигать блюда советских республик по всему СССР.

Узбекский Ташкентский салат из говядины | © Fanfo / Shutterstock

Так как это еще один салат, который быстро готовится и хорошо подходит, салат часто подают на стол для торжеств и праздников. Нарезать крабовое мясо кубиками (обычно его просто делают из крабовой палочки), добавить несколько измельченных вареных яиц, добавить банку кукурузы, немного гороха и моркови, затем заправить майонезом и все перемешать. Варианты включают добавление риса в смесь или хрена к майонезу.

Баклажанная икра, известная как икра для бедняков, была доступна с 1960-х по 1980-е годы, несмотря на то, что большинство россиян ее избегали.Еще одно блюдо, рожденное из-за нехватки еды и эгалитарной кухни, этот овощной спред не слишком отличается от ближневосточного baba ganoush и использует жареный перец и мякоть баклажанов в качестве основы, которая затем приправляется специями. Подавать к мясу и рыбе или как закуску.

Икра баклажанная в деревенской миске | © vasi2 / Shutterstock

Квашеная капуста распространена по всей Восточной Европе. Его острый кусочек веками прорезал зимнюю тушу.Советский Союз столкнулся с серьезной нехваткой продовольствия и голодом, когда по всей стране бушевали бои во время Второй мировой войны, а квашеная капуста обеспечивала столь необходимые питательные вещества недоедающей рабочей силы. В резиновых сапогах женщины-работницы добирались до 15-тонных цистерн, топая капусту, чтобы высвободить ферменты и соки.

Еще один легкий и освежающий салат, популярный у российских детей. Он также действительно полезен и полон антиоксидантов и витаминов. Добавьте в салат острое зеленое яблоко, как у бабушки Смит.Натереть яблоко и морковь на терке. Для хрустящей корочки добавьте немного грецких орехов или подсолнечника и немного изюма для немного сладости. Затем заправьте его небольшим количеством масла, лимона и меда и наслаждайтесь.

классическое, с тунцом, с сыром, с сайрой, с рисом, с горбушей. Классическая версия Mimosa

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Приготовить мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, нужно знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат «Мимоза»

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата. Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки.Так как блюдо отличается разнообразием вкусов, пищу следует измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано, как приготовить салат Мимоза.

Слои по порядку

Классический вариант рыбного салата не включает экзотических фруктов. Приготовить блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. В некоторых рецептах добавляются другие ингредиенты, например, рис или яблоки. Каким бы ни был состав мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность действий:

  1. Картофель мелко натирают и кладут на дно блюда. При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным. Картофель смазываем майонезом.
  2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. У рыбы сначала удаляются кости.
  3. Красный лук очень мелко режется и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы убрать излишнюю горечь.Слой промазан майонезом.
  4. Вареный картофель выкладывают равномерно по блюде, а сверху его заправляют майонезом.
  5. Далее добавляем тертую морковь. Сверху смачивается майонезом.
  6. Яичные белки натирают или растирают вилкой, полученную массу покрывают поверхностью мимозы, поливая майонезом.
  7. Завершающий этап — украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салатов «Мимоза»

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, масло, рис и т. Д. Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классическое

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени. При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном.Во время приготовления нужно обращать внимание на тщательное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата. В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

  • майонез жирный — 200 мл;
  • яиц — 6 шт .;
  • лук репчатый — 3 шт .;
  • сыр русский / голландский — 150 г;
  • консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное — 100 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки. Первые разминаются вилкой, вторые мелко растираются.
  2. Лук мелко нарезать ножом и залить горячей водой.
  3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Рыбные консервы замешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
  6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещаем в чистую сухую емкость, засыпанную майонезом. Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Сайра консервированная — один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему он получается не только сытным, но и полезным. Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

  • морковь — 3 шт .;
  • банка сайры консервированной;
  • уксус — 1/2 ч.
  • лук репчатый средний — 1 шт .;
  • яиц — 6 шт .;
  • майонез жирный — 1 ст .;
  • картофель — 300 г .;
  • сахар — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
  2. Замариновать мелко нарезанный лук с уксусом, сахаром, солью (1 ч. Л.).Через 15 минут смойте водой.
  3. Слейте масло из банки сайры, поместите рыбу в салатник и разомните вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
  4. Натереть рыбу яичным белком, снова смазать салат майонезом.
  5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить яйца в салатник, добавить немного майонеза.
  6. Далее кладут лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляются майонезом.
  7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, благодаря чему получается необычно, но, тем не менее, очень вкусный. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, кусочками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр чеддер или русский — 100 г;
  • сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
  • картофель — 2 шт .;
  • консервы рыбные — 1 шт .;
  • майонез — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настаивать 10-15 минут. Затем воду сливают.
  3. В отдельной посуде замесить консервы.
  4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
  5. Далее выкладывается пласт рыба, лук, снова салат промазывается майонезом.
  6. Далее идет картофель и майонез.
  7. По окончании приготовления натереть блюдо сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Такой вариант приготовления очень вкусный благодаря рису.Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

  • сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
  • яйца вареные — 6 шт .;
  • лампочка;
  • сливочное масло замороженное — 0,1 кг;
  • банка лосося, тунца или сайры;
  • рис длиннозерный — 1 ст .;
  • майонез — до 200 г;
  • приправ.

Способ приготовления:

  1. Разделите желтки и белки.Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
  3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
  4. Сыр натереть (желательно мелко).
  5. Размять рыбные консервы вилкой, вынув косточки.
  6. Начинаем раскладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушой

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать семью им можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушей, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 граммов продукта, можно насытиться надолго.

Состав:

  • колба;
  • горбуша в соке — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт .;
  • зелень;
  • майонез — до 200 мл;
  • морковь — 3 шт .;
  • яйца — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварить картофель, морковь, яйца, очистить ингредиенты. Натереть их на мелкой терке.
  2. Лук нашинковать, залить кипятком.
  3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
  4. Разотрите яичные белки отдельно от желтков.
  5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола. Яблоки придают блюду легкую сладость и кислинку, что по достоинству оценят гурманы. При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

  • Яблоко кисло-сладкое;
  • майонез — 1 ст.;
  • картофель крупный — 2 шт .;
  • горбуша или рыба другого горячего копчения — 350 г;
  • лук белый;
  • Яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки / белки. В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
  2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
  3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
  4. Уложить слоями, начиная с 1/2 подготовленного картофеля.Затем идет рыба, лук, майонез.
  5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
  6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравненно больше усилий, чтобы получить удовольствие.Как готовится салат из мимозы с тунцом? Ниже представлено пошаговое описание препарата.

Состав:

  • белый / красный лук;
  • Картофель отварной — 3 шт . ;
  • пряность;
  • тунец в банке;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • майонез жирный — 6 ст. л .;
  • Морковь отварная крупная — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать мелкими кубиками, все сваренные ингредиенты очистить от кожуры.
  2. Белки натрите крупно, все остальные продукты мелко.Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
  3. Заполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин подадут рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с отварным куриным филе, пропущенным через мясорубку, однако блюдо, приготовленное с добавлением тунца или сайры, имеет более насыщенный и яркий вкус.Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, добавив в указанный список компонентов другие продукты.

Состав:

  • консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
  • сметана 20% — 130 мл;
  • лаваш тонкий — 3 шт .;
  • сыр русский / гауда — до 200 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • майонез средней жирности — 130 мл;
  • зеленый лук, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  2. Лаваш раскладывают на столе, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
  3. Сверху 1 лаваш намазать тертыми яйцами, затем зелень.
  4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
  5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
  6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладется на край лаваша и снова складывается.
  7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и помещают в холодильник на 3-5 часов. Подавайте закуску, нарезав ее порционными части.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления праздничного стола. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и питательной ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда.Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя. Как приготовить мимозу?

Состав:

  • голландский / русский сыр — 150 г;
  • лук зеленый — 50 г;
  • любые рыбные консервы — 1 шт .;
  • сливочное масло замороженное — 80 г;
  • майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

  1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать на отдельные тарелки.
  2. Выложить сыр, затем рыбу в глубокий салатник, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
  3. Сверху выложить белок и зеленый лук, затем снова сделать слой майонеза.
  4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
  5. Украсить верхнюю часть мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию витаминов, кальция и других ценных элементов в печени трески, этот продукт является одним из самых полезных.Его второе большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески помимо пользы и легкости обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

  • зелень свежая;
  • майонез средней жирности — 150 мл;
  • Картофель отварной — 3 шт .;
  • сыр твердый — 100 г;
  • лук красный крупный;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
  2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
  3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
  4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
  5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески. Слоите салат майонезом (немного).
  6. Выложите белок сверху, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат из мимозы

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но перед подачей его не лишним будет оригинально украсить. Вариантов украшения салата Мимоза много, предлагаем несколько:

  1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки. Из этих изделий формируются цветочные ветки.
  2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбы, чешуя которой послужит десятицентовиком отварной моркови.Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда обильно посыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра. Луковые перья служат стеблями цветов.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

16.12.2017 75 013

Салат Мимоза, классический рецепт которого многие уже забыли, может стать украшением вашего праздничного стола, поэтому стоит вспомнить, как приготовить это блюдо, его состав, как раскладывать слои по порядку и какие бывают варианты блюд доступно — с рисом и огурцом, картофелем, горбушей, сайрой, вариациями с яблоком, маслом, сыром и другими ингредиентами…

Какие продукты для приготовления Мимозы лучше выбрать

Одним из традиционных салатов на праздничном столе был салат Момоза, классический рецепт которого знаком многим опытным хозяйкам — особую популярность это блюдо приобрело в советское время. , когда было сложно достать продуктовые изыски, а готовили его из того, что можно было легко купить на полках магазинов … Мимоза не потеряла актуальности и сегодня. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, важно соблюдать простые правила его приготовления и правильно выбирать продукты.

Первое правило — выбирайте хороший майонез для заправки мимозы, — следует выбирать густой продукт с повышенным содержанием жира, и обязательно смотреть на состав — лучше выбирать майонез с минимальным количеством краски , эмульгаторы, ароматические вещества и другие вредные добавки. Опытные хозяйки не советуют использовать жидкий майонез — это не лучшим образом отразится на вкусовых качествах мимозы, даже если вы выберете самые лучшие продукты.

Второе правило — Яйца варить правильно, так как желтки переваренных яиц приобретают неаппетитный зеленый оттенок, а этот ингредиент используется в Мимозе не только для придания вкуса, но и для украшения. Варить обычные куриные яйца не более 10 минут.

Мимоза классическая готовится из рыбных консервов, причем рыбы нужно выбирать морскую — горбушу, ставриду, скумбрию, а тем, кто выбирает диетические продукты, можно посоветовать консервы из тунца.

Классический рецепт салата из мимозы

Прежде чем вы научитесь готовить традиционный салат из мимозы шаг за шагом, запомните еще один важный секрет — все ингредиенты салата должны быть в одном температурном режиме Если яйца горячие, а консервы свежие если вынуть его из холодильника, салат будет неоднородным, а слои будут некрасивыми.

Салат «Мимоза» — классический рецепт, нюансы и тонкости вкусного блюда

Неважно, сколько существует разновидностей «Мимоза», его классический рецепт оптимален и правильно сбалансирован. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 3-4 вареных картофеля
  • 3-4 средних отварных моркови
  • Красный или белый салатный лук — 1 луковица
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • Консервы
  • Майонез, зелень по вкусу.

Те, кого интересует не только вкус салата, но и его оригинальный внешний вид, предпочитают готовить Мимозу в прозрачной салатнице — разноцветные слои салата будут видны сквозь стены.

Салат «Мимоза», вариант подачи

Остывшие отварные овощи натереть на мелкой терке — получится очень нежная мимоза (если не хватит времени, можно заменить терку на стандартную терку).

Часто мимозу начинают готовить с рыбой, но все же лучше сделать первый слой из картошки , — она ​​впитает сок из консервов, и салат не всплывет.Для первого слоя мимозы понадобится половина подготовленного картофеля, — натертый ингредиент выложить ровным слоем на дно салатницы и смазать майонезом (не жирным).

Переходим к рыбе — выберите кости из кусков рыбы и аккуратно разомните вилкой в ​​отдельной посуде, затем выложите приготовленную таким образом рыбу следующим слоем мимозы поверх картофеля и снова полейте майонезом. .

Следующий слой мимозы — мелко нарезанный лук , и здесь главное не класть его слишком много, иначе он нарушит вкус других компонентов. Если горький вкус лука не нравится , — ошпарить нарезанный овощ кипятком, , чтобы вся горечь прошла … Лук тоже нужно смазать майонезом, можно добавить ложку масла из банки с рыбой — так салат Мимоза, классический рецепт которого не содержит сочных ингредиентов, станет нежнее и насыщеннее.

Закрываем дужку еще один слой картофеля, поверх которого выкладываем натертую вареную морковь , — не забудьте покрыть слои мимозы майонезом.Завершающий этап салата — прослойка яичных белков, которую тоже нужно намазать.

Теперь вы знаете, как в салате «Мимоза» выложены слои по порядку — остается только красиво украсить блюдо перед подачей на стол. Оформление салата, как правило, напрямую связано с его названием — мы делаем аккуратную веточку мимозы, зеленая часть которой может быть сделана из любой зелени — лука, петрушки или перьев укропа, а яичный желток возьмет на себя роль желтые шары.

Готовый салат «Мимоза», классический рецепт которого вы только что выучили, нужно подержать в холоде несколько часов, чтобы он успел насытиться и стать сочным.

Нежная Мимоза — вариации рецептов на любой вкус

Учитывая огромный выбор продуктов на полках магазинов, сегодня рецептов популярного салата Мимоза с нетрадиционными для него ингредиентами довольно много — кстати, вкус эти блюда получаются довольно интересными и приятными.

Салат мимоза, вариант оформления

Итак, одна из самых популярных вариаций — салат Мимоза с рисом, и тут все просто — слои картофеля по традиционному рецепту приготовления заменены слоями отварного риса .

Любителям кислинки в салате покажется интересным салат Мимоза с яблоком — в этом рецепте тоже нет картошки, но добавлено яблоко и сыр, а последовательность слоев в этом варианте следующая:

  • Консервы красная рыба
  • Мелко нарезанный лук
  • Яичный белок, натертый на терке или мелко нарезанный
  • Мелко натертый сыр (200 г)
  • Крепкое яблоко, натертое на стандартной терке (1 шт. )
  • Вареная морковь на мелкой терке
  • Пюре или тертая желток.

Мимоза получается менее калорийной, если заменить консервы крабовыми палочками — для приготовления стандартной порции понадобится упаковка в виде стиков на 200 г, а для пикантности в рецепт можно добавить тертое яблоко.

Это далеко не все вариации полюбившегося многим салата «Мимоза» — его готовят еще и с печенью трески, с лососем, к стандартному набору ингредиентов добавляют огурцы и т. Д. Каждый из рецептов заслуживает особого внимания, поэтому экспериментируйте. и выберите ту, которая больше всего понравится вам и вашим близким!

Как украсить Мимозу, красивую сервировку салата

Про салат с мимозой я уже писал.Салат Мимоза получил свое название из-за внешнего вида. Особенно, если его правильно украсить укропом и желтком, он непременно напоминает весенние цветы мимозы.

В странах бывшего Советского Союза большой популярностью пользовался салат из мимозы. Он даже стал заслонять такие салаты, как селедка под шубой.

В результате такой всенародной любви в салате появились новые ингредиенты, но от этого не стало.

Основными ингредиентами салата являются рыба, обычно консервированная, белки и желтки вареных яиц, сливочное масло, лук и майонез.

Но, как я уже сказал, сейчас добавлены другие ингредиенты, и салат по-прежнему считается классическим.

Это салаты, которые мы приготовим вместе с вами.

Меню:

1. Салат Мимоза — классический рецепт

Состав:
  • Консервы рыбные в масле — 1 банка
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Репчатый лук — 2 головки
  • Майонез по вкусу
  • Зелень укропа
Приготовление:

1.Слить масло с рыбных консервов, положить рыбу в глубокую посуду и вымесить вилкой.

2. Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, каждый овощ в отдельной чашке.

3. Лук мелко нарезать.

4. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, разделить на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке.

5. Желтки или натереть на мелкой терке, или натереть руками.

6. Начинаем собирать салат. Собираем салат в кондитерское кольцо. Конечно, можно и без кольца. Выкладываем рыбу первым слоем.

7. Рыбу выравниваем равномерно по всей площади кольца, слегка уплотняем, заливаем майонезом. Заправить майонезом по своему вкусу. Кто-то любит сильно, кто-то меньше. Наносим немного, ровно столько, чтобы тонким слоем покрыть всю поверхность.

8.Следующий слой — намазываем белки. Мы тоже запечатываем. Уплотняем очень просто, кладем руку в полиэтиленовый пакет и рукой прижимаем пласт. Смажьте белки майонезом.

9. Затем выложите слой отварной моркови. Все овощи можно заранее, накануне, отварить, чтобы они хорошо остыли. Уплотняем морковь и заправляем майонезом.

10. Выложить слой лука, заправить майонезом.

11. Следующим слоем выложить желтки, снова заправить майонезом.

12. В последний слой выложить отварной тертый картофель. Заклеиваем хорошо. Не нажимайте всем своим весом, слегка нажимайте рукой.

13. Выровняйте. Хорошо промазываем майонезом.

14. Пройдите тонким ножом между салатом и кольцом, как бы отделяя их друг от друга, и снимите кольцо.

15. Тщательно разровняйте майонез, чтобы поверхность была гладкой и ровной.

16.Украшаем наш салат укропом и желтком. Веточки укропа похожи на веточки мимозы, так у нас получилось, почти настоящая мимоза.

Не забудьте дать настояться несколько часов. Так что это все. Наш салат с мимозой готов.

Красивый. Жалко даже трогать. Ну, я не. Идем к столу.

Приятного аппетита!

2. Рецепт салата мимоза с яблоком и сыром

Состав:
  • Яблоко — 1 шт.
  • Консервы рыбные (тунец, сайра, сардины, шпроты, красная рыба) — 1-2 банки
  • Сливочное масло — 20-30 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Уксус — 30 г.
  • Вода — 30 г.
  • Сыр любой (не плавленый) — 100 г.
  • Майонез
  • Листья петрушки
Приготовление:

1. Отварить картофель и морковь. Порезать лук как можно мельче.

2. Возьмите воду и уксус в равных пропорциях, примерно по 30 грамм каждая, и залейте мелко нарезанным луком.Необходимо дать луку постоять 10-15 минут, чтобы он замариновался.

3. Яйца отварить вкрутую, дать остыть. Собственно, картофель, морковь и яйца можно варить накануне. В этот день суеты все меньше и меньше.

4. Снять кожицу с яблока и натереть на крупной терке. Кладем яблоко на блюдо, где будем делать салат, придаем этой массе форму будущего салата и заправляем немного майонезом.

5. Возьмите рыбу, слив из нее масло.Если в рыбе ощущаются твердые кости, лучше отказаться от них. К сожалению, это происходит в современных консервах. Если косточки мягкие, то каждый кусок рыбы ломаем руками и кладем на яблоки, следующим слоем. Приправить небольшим количеством майонеза.

6. Сливочное масло натереть на мелкой терке. Чтобы хорошо потереть, положите в морозилку на несколько минут. Если вам не нравится масло, не добавляйте его.

7. Натереть сыр и намазать следующим слоем на сливочном масле.Слегка смажьте верх майонезом.

8. Следующим слоем натереть картофель на мелкой терке. Смажьте майонезом, немного больше, чем предыдущие слои. На картофель выложить маринованный лук.

9. Натереть морковь на мелкой терке и выложить следующим слоем.

10. Отделить белки от желтков. Пара белков мелко натереть в салате, смазать все майонезом и сверху натереть остальные белки.

11. Разгладить белок (не мазать майонезом) и натереть желток сверху на мелкой терке. Это наш последний слой красоты.

Выравниваем желток. Украсить салат веточкой петрушки. Наш салат с мимозой готов.

Пойдем попробуем. Мы попробовали. Ну очень вкусно! Попробуй.

Приятного аппетита!

3. Как приготовить классический вкусный салат с мимозой

Салат «Мимоза» — это не только красиво, но и очень вкусно.Если вы любите рыбные салаты, это то, что вам нужно. Салат мимоза подходит как для выходных (с ним еще нужно повозиться), так и для праздников. Основными ингредиентами салата являются рыбные консервы, яйца, майонез и овощи. Иногда в салат добавляют яблоко, рис и другие ингредиенты.

Праздничный классический салат «Мимоза» в России практически всегда на столе по праздникам, вместе с салатом Оливье и селедкой под шубой.

Состав:

  • Консервы рыбные в масле (мы взяли сайру) — 1 банка
  • Майонез — 200 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Картофель — 3 шт. (средний)
  • Морковь — 1 шт. (большой)
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Лук зеленый — 2-3 пера

Пошаговый рецепт салата

  • Положите кусочки рыбы в тарелку и разомните вилкой. Оставшееся в банке масло нам не пригодится.
  • Морковь и картофель отварить, дать остыть и очистить от кожуры.
  • Яйца раскатать в крутые, отделить белки от желтков, растереть желтки руками до мелкой крошки.
  • Нарежьте лук небольшими полосками, положите в небольшую емкость и залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду через ситечко и дайте остыть.

  • Натереть на крупной терке, отдельно с горкой, картофель, морковь, яичные белки.
  • Вы можете приготовить одно большое обычное салатное блюдо или, если есть время и желание, порционное блюдо для всех.
  • Для обычного блюда в большую салатницу укладываем приготовленные продукты слоями: рыбу рубленую, слегка смазываем майонезом, яичным белком, немного солим и смазываем майонезом, морковь, смазываем майонезом, луком, смазываем майонезом, картофель, немного посолить и смазать майонезом.
  • Повторить слои 2-3 раза в зависимости от площади салатника.
  • Украсить салат желтковой крошкой и зеленым луком.
  • Для индивидуальной порции мы используем стакан или банку понравившейся вам формы. Здесь складываем слои изделий в обратном порядке:

  • Картофель, лук, морковь, яйца, рыба. Делаем всего два слоя и не забываем посолить белки и картофель и все слои смазать майонезом.

  • А теперь вспомним детство и поиграем в песочнице. Закапаем салат в стакан руками и перевернем стакан на блюдце.

Украшаем салат

  • Салат смазать майонезом, украсить желточной крошкой и зеленым луком.
  • Охладите на 30 минут — 2 часа.

Вот и все. Наш праздничный салат готов. Вы можете достать его, поставить на стол и наслаждаться похвалой гостей.

Либо вы подадите большую салатницу, либо отдельными порциями, будет красиво и очень вкусно.

Приятного аппетита!

Жду ваших комментариев. Как салаты, что не так. Что бы вы хотели

4. Видео — Салат с мимозой. Рецепты простых салатов

5. Видео от Маргариты — Салат «Мимоза» со шпротами

Приятного аппетита!

Появился еще в советское время. Свое название он получил за сходство тертого желтка с цветками мимозы.Советская «Мимоза» состояла из рыбных консервов, вареных яиц, лука, сыра, майонеза.

Со временем салат меняли, добавляли или заменяли ингредиенты. Сегодня существует множество вариаций блюда. Например, классический салат «Мимоза», в котором вместо сыра используются картофель и морковь. Также популярен вариант с добавлением отварного риса. Необычный вкус классическому салату придает яблоко. Распространены рецепты, в которых рыбные консервы заменяют крабовыми палочками, лососем или печенью трески.

При приготовлении важно использовать густой калорийный майонез, непитательные соусы испортят истинный вкус настоящего салата.

Особенно интересен рецепт «Мимозы» с яблоками. Благодаря этим фруктам привычный каждому салат приобретает кисло-сладкий вкус. Если он приготовлен для взрослых, то лучше использовать зеленые яблоки, если для детской аудитории, то красные. Этот салат отлично подойдет не только для любого случая, но и для семейного ужина.

Процесс его приготовления несложный: достаточно осторожности и терпения, чтобы выложить каждый слой равномерно. И комплименты хозяйке предоставляются!

РЕЦЕПТ САЛАТА «МИМОЗА» С ЯБЛОКАМИ

Что вам понадобится:

  • 1 банка рыбных консервов (можно любые консервы в масле: горбуша, сайра, сардины)
  • 3 средних луковицы
  • 5 яиц
  • 5 средних картофелей
  • 1 яблоко
  • 3-4 средние моркови
  • зелень, соль, майонез — по вкусу

Как приготовить салат Мимоза с яблоками:

    Вымойте и сварите картофель и морковь в мундире и охладите до комнатной температуры.

    Яйца отварить отдельно.

    Нарезать лук небольшими квадратиками.

    Остывшие овощи очистить и натереть на терке отдельно друг от друга.

    Очистить яйца и отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой терке.

    Консервы выложить на тарелку и размять вилкой.

    Яблоко очистить и натереть на крупной терке.

    Теперь можно приступить к сборке салата. Выложите ингредиенты слоями.После каждого слоя нанести майонез, последний раз перед желтком. Возьмите плоскую тарелку и разложите тертый картофель по всей площади. Второй слой — рыбные консервы. Третий слой — мелко нарезанный лук. Четвертый — белки. Пятый слой — морковь. И наконец, яблоко. Посыпать салат желтком. Можно украсить зеленью. Если приготовленный салат поставить на пару часов в холодильник, он станет сочнее и нежнее.

Кстати, салат «Мимоза» можно приготовить как порционное блюдо.Для этого его необходимо разложить на небольших плоских тарелках по количеству гостей.

Всегда больше любил Оливье? Тогда как можно скорее запишите рецепт легендарного советского салата!

Салат с таким красивым цветочным названием «Мимоза» занимает самые высокие позиции среди многих салатов большинства хозяек. Ведь он по большей части служит украшением праздничного стола, точно так же, и готовить его, конечно, можно и в обычные дни.

Рецепт в классическом виде, помимо рыбы, включает два вида отварных овощей: картофель и морковь.Чуть позже к ним добавили такие ингредиенты, как лук, так как он делает это блюдо сочнее и острее, и конечно же вареные яйца. В своем разнообразии они выполняют сразу несколько ролей: вкусовых и декоративных. Белки перетираются на терке и затем выкладываются слоем. Сверху залить салат яичными желтками, чтобы он был похож на одноименный цветок. После этого все слои промазываются майонезом.

Так что, если вы не знаете, какой салат вам приготовить, не мучайте себя долго, а воспользуйтесь выбранными мной рецептами салата с мимозой, в его классическом варианте, или попробуйте его приготовить.


Состав:

  • Сайра консервированная — 340 гр
  • картофель — 3 штуки
  • морковь — 3 штуки
  • лук репчатый — 150 гр
  • яиц — 5 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • майонез, черный перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, дать остыть и очистить.

Затем натираем картофель на крупной терке, кладем в глубокую салатницу, разравниваем и сверху наносим тонкий слой майонеза.

Консервы сайры размять вилкой, распределить по картофелю и смазать майонезом.


Зеленый лук мелко нарезать, посыпать сверху и также нанести тонкий слой майонеза.


Отделить желтки от белков, натереть последние на мелкой терке и равномерно посыпать салат. Затем посолить и поперчить по вкусу и смазать майонезом.


Теперь морковь натираем на крупной терке, кладем поверх яйца и наносим хороший слой майонеза.


Желтки натереть на мелкой терке и аккуратно распределить по всей поверхности салата.


Осталось только салатник обернуть пищевой пленкой и убрать на 2-3 часа до готовности в холодильнике. А потом подаем к столу!

Рецепт салата Мимоза с консервами


Состав:

  • Картофель отварной — 4 штуки
  • куриных яиц — 5 шт.
  • майонез — 500 гр
  • морковь — 2 штуки
  • консервы (сардины в масле) — 1 штука
  • сыр твердый — 300 гр
  • уксус — 1/2 чайной ложки
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелени, перец молотый и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В первую очередь отвариваем картофель, морковь и яйца, после остывания очищаем их от кожуры.


И желток вымесить вилкой до получения мелкой крошки или мелко измельчить.


Все вареные овощи и сыр натереть на крупной терке.


Очистить лук, нарезать его мелкими кубиками и залить горячей водой, добавить половину чайной ложки уксуса. Таким образом мы избавляемся от горечи лука и добавляем нашему блюду особого вкуса.


Из консервов переложить рыбу в миску и вымесить вилкой.


Теперь начинаем выкладывать в подходящую тазу или салатник. Сначала идет слой рыбы, который смазываем майонезом.


Затем идет натертый белок, на который также наносим майонез.


Выкладываем морковь третьим слоем и тоже обрабатываем майонезом.



Еще один слой — тертый сыр, который тоже заправляем майонезом.


Осталось только для украшения аккуратно распределить измельченные желтки по всей поверхности.


Ставим в холодильник на пару часов, чтобы салат настоялся, а потом подаем к столу!

Вкусный салат из мимозы с горбушей и рисом


Состав:

  • Горбуша — 200 гр
  • рис — 100 гр
  • куриных яиц — 4 шт.
  • сыр твердый — 150 гр
  • морковь — 200 гр
  • майонез — 200 гр
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг.

Отварить морковь и яйца, дать остыть и очистить. Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке. Также отдельно измельчаем на крупной терке сыр и морковь.Лук и зеленый лук мелко нарезать.

Теперь кладем какую-то форму на тарелку, например, можно вырезать ее из пластиковой бутылки и положить в нее отварной рис, который смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем нарезанную вилкой горбушу, на которую наносим майонез.

Положите на рыбу слой лука и посыпьте зеленым луком по краям.

Затем идут белки и майонез.

А поверх моркови кладем тертый сыр, на него кладем слой майонеза и отправляем в холодильник на час.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *