Салат с фасоли рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Ингредиенты

Для зеленой фасоли:

• 1 стакан свежей зеленой фасоли, промытой и нарезанной на кусочки ½ дюйма
• Вода
• 1 чайная ложка соли

Для салата:

• 1 банка красной почки на 15 унций бобы, высушенные и промытые
• 1 банка нута 15 унций, высушенная и промытая
• 1 банка черных бобов 15 унций, высушенная и ополоснутая
• 1 банка бобов каннеллини 15 унций, высушенная и промытая
• 4 нарезанных стебля зеленого лука тонко
• 1 маленький болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• ½ английского огурца, нарезанного кубиками ½ дюйма
• ½ стакана свежей итальянской петрушки, нарезанной

Для чесночно-горчичной заправки:

• стакана оливкового масла
• ⅓ стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли или больше по вкусу
• ¼ чайной ложки b не хватает перца

Инструкции

• Для приготовления стручковой фасоли: Поставьте миску с холодной водой и небольшим количеством льда. Отложите в сторону. Нагрейте в небольшой кастрюле 3 стакана воды и 1 чайную ложку соли. Когда дело доходит до кипения, добавьте стручковую фасоль. Готовьте 6-7 минут или пока стручковая фасоль не приготовится по вашему вкусу. С помощью шумовки переложите фасоль в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Подождите несколько минут, слейте воду и отставьте.

• Для приготовления салата: Смешайте в миске красную фасоль, нут, черную фасоль, фасоль каннеллини, вареную стручковую фасоль, зеленый лук, болгарский перец, огурец и петрушку.Слегка перемешайте и отложите.

• Для приготовления заправки: Смешайте все ингредиенты в банке, закройте крышку и энергично встряхните до полного смешивания.

• Сбрызните бобовый салат заправкой. Используя большие порционные ложки, перемешайте. Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавить.

• Подавать.

Видео

Примечания

• Я указал банки как 15 унций, но разные марки бывают разных размеров.Отрегулируйте количество в зависимости от марки, которую вы используете.
• Если вы хотите опередить , вы можете приготовить стручковую фасоль, выложить все ингредиенты салата в миску, поместить их в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Вы можете приготовить салат и заправку за 2 дня. Когда будете готовы, сбрызните салат заправкой и подавайте.
• Если у вас остались остатки , если вы храните их в холодильнике в герметичном контейнере, этот салат сохранит свежесть до 2 дней.
• Этот салат из пяти бобов дает от 1 до 1 1/2 чашки на порцию.

Питание

Калорий: 152 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 838 мг | Калий: 162 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 800 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевые слова: 5 салатов из фасоли, 5 рецептов салата из фасоли, салат из фасоли

Вы приготовили этот рецепт?

Понравился рецепт? Попробуйте поделиться:

Салат из фасоли с бальзамическим винегретом

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Фасоль — отличный источник растворимой клетчатки, типа клетчатки, которая помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови.

Количество порций

1. Высокое содержание клетчатки
2. Здоровый углевод

Состав

Для винегрета:

1. 2 столовые ложки бальзамического уксуса
2. 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
3. 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
4. Перец черный молотый по вкусу
5. 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Для салата:

6. 1 банка (15 унций) бобов гарбанзо с низким содержанием натрия, промытых и осушенных
7. 1 банка (15 унций) черных бобов с низким содержанием натрия, промытых и высушенных
8. 1 средний красный лук, нарезанный кубиками
9. 6 листьев салата
10. 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея

Направления

Для приготовления винегрета в небольшой миске взбейте бальзамический уксус, петрушку, чеснок и перец.Во время взбивания медленно добавьте оливковое масло. Отложите в сторону.

В большой миске смешайте фасоль и лук. Залейте смесь винегретом и аккуратно перемешайте, чтобы хорошо перемешать и равномерно покрыть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Для подачи положите по 1 листу салата на каждую тарелку. Разделите салат по тарелкам и украсьте измельченным сельдереем. Подавать немедленно.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 1 чашки

• Всего углеводов 22 г
• Пищевые волокна 8 г
• Натрий 174 мг
• Насыщенные жиры 1 г
• Всего жиров 10 г
• Трансжиры 0 г

• Холестерин 0 мг
• Всего сахаров 4 г
• Белок 7 г
• Мононенасыщенные жиры 7 г
• Калорий 206
• Добавленные сахара 0 г

• Жиры и масла 1
• Орехи, семена и фасоль 1
• Овощи 1

• Белки и молочные продукты 1
• Жиры 1
• Овощи 1

• Мясо и заменители мяса 1
• Жиры 1
• Овощи некрахмалистые 1
• Крахмалы 1

.

17 рецептов салатов из фасоли на лето

[Фотографии: Дж. Кенджи Лопес-Альт, Вики Васик]

У салатов из фасоли много преимуществ: они питательны, экономичны, их легко приготовить, и они могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Основной недостаток в том, что они обычно скучные. Даже фраза «салат из фасоли» не вызывает особого вдохновения; Обычно вы не ожидаете, что за ним последует «Ура!» или «Не могу дождаться этого салата из фасоли!»

Но приготовить салат из фасоли, который одновременно практичен и вкусен, проще, чем вы думаете.Хорошо готовьте бобы, уделяйте первоочередное внимание контрасту текстуры и вкуса и, что бы вы ни делали, не экономьте на винегрете! Фасоль легко впитывает жидкость, поэтому часто требуется больше заправки (и с более интенсивным вкусом).

Готовы готовить? Продолжайте прокручивать список, чтобы найти 17 салатов из фасоли, которые вы действительно с нетерпением ждете, включая салат из дымного нута с беконом и котиджей, простое сочетание пухлых бобов клюквы и нежного лосося-пашот, а также несколько подходящих по сезону салатов с хрустящей свежей зеленой фасолью.

Легко приготовленный салат из моркови и нута с укропом и тыквенными семечками

[Фотография: J. Кенджи Лопес-Альт]

Полезный, сытный и землистый по вкусу нут всегда является хорошим выбором для салатов. Этот рецепт сочетает их прочную текстуру с мягкой сладкой тертой морковью и укропом. Тыквенные семечки, быстро поджаренные в микроволновой печи, — простой способ добавить хруста. Этот салат не просто хорош на следующий день — он действительно станет на лучше , если вы позволите ароматам смешаться за ночь.

Приготовление салата из моркови и нута с укропом и семенами тыквы »

Вернуться к полному списку

Приготовленный салат из нута с тмином и сельдереем

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Этот освежающий салат из нута сделан из хрустящего сельдерея и яркой петрушки, заправленных винегретом, приправленным луком-шалотом и тмином. Если у вас очень мало времени, приготовьте его из консервированного нута, но мы рекомендуем использовать сушеный — он обеспечивает лучший вкус и текстуру, а также дешевле.

Make-Ahead Рецепт салата из нута с тмином и сельдереем »

Вернуться к полному списку

Салат из нута с беконом, котиджей и жареным перцем чили

[Фотография: J.Kenji López-Alt]

Хотя бобы часто ассоциируются с вегетарианскими диетами и «здоровой пищей» в целом, нет причин не смешивать их с мясом, если вы едите и то, и другое. Здесь мы добавляем хрустящий бекон в нут, который отлично впитывает мясной вкус, и используем топленый бекон в качестве основы для пикантного и насыщенного винегрета. Обугленные чили поблано создают приятную дымность, которая дополняет бекон, в то время как соленый сыр Котия и терпкий сок лайма делают это насыщенное блюдо приятным.

Рецепт салата из нута с беконом, котиджей и жареным чили »

Вернуться к полному списку

Салат из жареного нута и капусты с винегретом из вяленых помидоров

[Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт]

Использование консервированного нута в салатах значительно экономит время, но за счет полного вкуса. В этом насыщенном питательными веществами рецепте мы нашли хороший компромисс, обжарив консервированный нут, который усиливает его ореховый вкус и немного хрустит. Массаж сырых листьев капусты оливковым маслом смягчает и смягчает их (и добавляет аромат), а винегрет из сушеных на солнце помидоров с лимоном обеспечивает терпкое послевкусие простому в остальном блюду.

Салат из обжаренного нута и капусты с вялеными помидорами Рецепт винегрета »

Вернуться к полному списку

Салат из обугленной кукурузы, редиса, хикамы и зеленой фасоли с заправкой из лайма

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Бланшированные свежие зеленые бобы придают этому салату яркий хруст, сделанный из ореховой, слегка жевательной обугленной кукурузы, слегка сладкой и хрустящей хикамы и пряного редиса. Все, что вам нужно, — это простая заправка из сока лайма и оливкового масла с добавлением меда, чтобы подчеркнуть сладость хикамы и кукурузы.

Салат из обугленной кукурузы, редиса, хикамы и зеленой фасоли с заправкой из лайма »

Вернуться к полному списку

Острый салат в тайском стиле с помело, зеленой фасолью и цуккини

[Фотография: J . Kenji López-Alt]

Тайская кухня полна салатов из помело, мясистого, слегка горького цитрусового фрукта, похожего на грейпфрут. В нашей версии салата помело мы сочетаем фрукты с бланшированной зеленой фасолью и сырыми цуккини, а затем заправляем их смесью чеснока, сушеного перца чили, сахара, сока лайма и рыбного соуса в стиле Юго-Восточной Азии.Не можете найти помело? Грейпфрут тоже подойдет; просто избегайте сладких сортов, таких как розовый или рубиново-красный.

Острый рецепт салата из помело, зеленой фасоли и цуккини в тайском стиле »

Вернуться к полному списку

Салат из зеленой фасоли на гриле с красным перцем и редисом

[Фотография: J. Kenji López-Alt ]

Приготовление на гриле — довольно трудоемкое занятие, требующее внимания, поэтому вы можете не задумываться о том, как добавить его в гарниры.Этот салат решает проблему, позволяя заранее подготовить большинство ингредиентов. Перед тем, как готовить, бросьте нарезанный редис, зеленый лук и красный перец в миску с винегретом и отложите в сторону. После того, как ваша сетка будет снята с гриля, добавьте немного стручковой фасоли, покрытой оливковым маслом, пока она не станет пузырящейся и не станет дымной (примерно на минуту). Смешайте их с другими ингредиентами, и все готово.

Рецепт салата из зеленой фасоли с красным перцем и редисом на гриле »

Вернуться к полному списку

Салат из 2 зерен с жареными на огне халапеньо и маринованными красными перцами

[Фотография: Дженнифер Ольвера]

Бланшированная зеленая фасоль и красная фасоль придают этому салату насыщенность, а маринованный красный перец и жареный перец халапеньо придают много аромата и тепла.Сильно кислый винегрет из белого вина, слишком терпкий, чтобы быть вкусным сам по себе, идеально сочетается с сердечными бобами.

Салат из 2 зерен с жареными на огне халапеньо и маринованными красными перцами Рецепт »

Вернуться к полному списку

Салат из фасоли с радиккио, редисом, маринованным луком и миндалем из марконы

[Фотография: Vicky Васик]

Этот рецепт подчеркивает одно из наших основных практических правил приготовления хорошего салата из фасоли: наполните его контрастными вкусами и текстурами. Для этого мы добавляем смесь ингредиентов, в том числе горький радиккио и травяную петрушку, острый редис и острый зеленый лук, острый быстро замаринованный красный лук и хрустящий миндаль маркина. Что касается самих бобов, используйте все, что у вас есть в кладовой — здесь изображен черноглазый горох, но вы можете попробовать черную или темно-синюю фасоль, или даже смесь всех трех, если хотите.

Салат из фасоли с радиккио, редисом, маринованным луком и марконским миндалем »

Вернуться к полному списку

Салат из лосося и фасоли

[Фотография: Вики Васик]

Салаты из фасоли не несовместимы с зелеными салатами, о чем свидетельствует этот рецепт, в котором сочетаются сливочные бобы клюквы и перечная руккола.Филе лосося, приготовленное с добавлением ароматических добавок, превращает блюдо в еду. Мы обнаружили, что для особенно сочного и нежного лосося лучше всего подходит браконьерство с холодного старта: поместите рыбу в кастрюлю с холодной водой и осторожно доведите воду до температуры около 170 ° F.

Рецепт салата из лосося и фасоли »

Вернуться к полному списку

Салат из черной фасоли с винегретом из кукурузы, кинзы и чили-лайма

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Since black бобы обычно встречаются в кулинарии Юго-Запада, и это естественный ход — объединить их с другими региональными ароматами, такими как кинза, халапеньо и кукуруза, в этом салате.Винегрет, приправленный лаймом и порошком анчо-чили, придает блюдам дымный и терпкий вкус, а добавка из измельченных чипсов тортильи добавляет необходимую текстуру.

Салат из черной фасоли с кукурузой, кинзой и чили-лаймом Рецепт винегрета »

Вернуться к полному списку

Греческий салат из фасоли с помидорами, укропом и орегано

[Фотография: Дженнифер Олвера]

Этот салат, созданный при комнатной температуре, навеян gigantes plaki, или запеченными бобами по-гречески, начинается с основы из сливочно-масляных бобов. Заправка для томатов с уксусом, приправленная укропом, петрушкой, корицей и орегано, хорошо дополняет мягкость бобов. Хотя мы почти всегда предпочитаем свежие травы сушеным, этот рецепт требует особого вкуса сушеного греческого орегано.

Греческий салат из фасоли с помидорами, укропом и орегано »

Вернуться к полному списку

Салат из зеленой фасоли, запеченной в духовке с чесноком, фундуком и голубым сыром

[Фотография: Дженнифер Ольвера]

В этом простом салате комнатной температуры сочетаются стручковая и восковая фасоль.После перемешивания с уксусом, оливковым маслом, чесноком, солью и перцем бобы быстро запекаются в духовке. Завершите салат фундуком и сыром с плесенью и подавайте с жареным мясом, чтобы лучше всего дополнить его вкус.

Салат из зеленой фасоли, запеченной в духовке с чесноком, фундуком и голубым сыром Рецепт »

Вернуться к полному списку

Легкий салат из фасоли и моркови с рикоттой

[Фотография: J. Kenji López-Alt]

Ярко-зеленые бобы и нежная морковь лучше всего проявляют себя, когда раскрывается их истинный вкус.После бланширования фасоли мы бросаем их в простую заправку, состоящую из оливкового масла, лимонного сока и цедры лимона. После того, как мы добавим морковь и лук-шалот, мы закончим его простой приправой из соли и перца. Подавайте этот салат с сыром рикотта и тостами, чтобы получить простую, но сытную закуску.

Легкий салат из фасоли и моркови с рецептом рикотты »

Вернуться к полному списку

Теплый салат из гигантских бобов в испанском стиле с копченой паприкой и сельдереем

[Фотография: J.Kenji Lopez-Alt]

Нежные сливочные гигантские бобы лимы придают этому теплому салату изюминку в испанском стиле. Лучше всего купить качественное оливковое масло и хересный уксус, которые хорошо дополнят консервированные бобы. Приготовьте эти ингредиенты на сковороде на плите вместе с томатной пастой, чесноком, луком-шалотом, сельдереем и паприкой. Через пять минут у вас останется ароматный салат из фасоли, который так приятно сочетать с теплым хрустящим ломтиком хлеба.

Теплый салат из гигантских бобов в испанском стиле с копченой паприкой и сельдереем »

Вернуться к полному списку

Быстро маринованный салат из белой фасоли и чашки салата Фета

[Фотография: Мэтью и Эмили Клифтон ]

Кремовая текстура белых бобов каннеллини идеально сочетается с хрустом чашки салата.Здесь бобы впитывают винегрет, состоящий из чеснока, лимонного сока, уксуса, оливкового масла, горчицы и меда. После того, как фасоль и лук-шалот покрыты винегретом, в них посыпают соленые оливки, свежие огурцы, помидоры и сыр фета. Это блюдо было создано для пикников и обедов, так как чашки для салата служат в качестве средства подачи.

Рецепт быстрого маринованного салата из белой фасоли и чашек салата фета »

Вернуться к полному списку

Салат из белой фасоли и тунца

[Фотография: Саша Маркс]

Этот салат подходит для буфетов. сытное, но легкое блюдо, идеально подходящее для теплых дней.Мы начинаем с того, что даем нарезанному красным луку ледяную баню, чтобы укротить его острый вкус, а затем маринуем его уксусом и солью. Затем мы смешиваем ломтики лука со сливочно-вареной белой фасолью и жирным, пропитанным маслом брюшком тунца. Чтобы приготовить заправку, мы взбиваем немного оставшегося уксусно-лукового сока с небольшим количеством жидкости для приготовления фасоли и большим количеством свежемолотого черного перца. Завершите его оливковым маслом и свежей петрушкой, а затем наслаждайтесь здоровым солнечным светом.

Рецепт салата из белой фасоли и тунца »

Вернуться к полному списку

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами.Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Mike’s Zesty Салат из трех бобов

Мой рецепт салата из трех бобов содержит как раз нужное количество острого привкуса, с смесью ярких бобов, жареного перца, свежей кинзы и многого другого. Отличный гарнир!

Если вы ищете отличный гарнир для повара или идеальное блюдо, чтобы принести его на следующую вечеринку, трудно ошибиться, выбрав хороший салат из трех зерен .Это как раз то вегетарианское блюдо, которое вам нужно для барбекю, которое часто приносят повсюду на обеды.

Я ела много-много салатов из фасоли, и они всегда популярны. Одно определенно я могу сказать об этих салатах: нет двух трех бобовых салатов, похожих на . Почему? Потому что есть так много разных способов их сделать. Так много потенциальных ингредиентов, которые нужно включить. Столько забавных и ярких комбинаций.

Цель этого поста / статьи — дать вам мой любимый рецепт салата из трех бобов, а также показать вам, как настроить его и сделать своим собственным, разбив его на метод.

Разве было бы неплохо сделать свой собственный фирменный рецепт салата из трех бобов? Я так думаю! Давайте обсудим.

Как приготовить салат из трех бобов

Чтобы приготовить салат из трех бобов, вам понадобятся три компонента: бобы, винегрет и вспомогательные ингредиенты. После того, как вы сделали свой выбор, просто взбейте винегрет, а затем вылейте его в миску над своей коллекцией бобов и вспомогательными ингредиентами. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы ароматы смешались.

Это простая разбивка классического рецепта, и, как видите, очень легко найти способы настроить его. Давайте обсудим поломку.

О фасоли

Как следует из названия, вам нужно три фасоли, чтобы приготовить салат из трех бобов. Однако здесь нет никаких правил. Нигде не написано, что нужно использовать три боба. Хотите использовать только две фасоли? Действуй. Как насчет четырех или пяти бобов? Конечно! Чем больше фасоли, тем лучше.

А какой сорт бобов мне следует использовать в салате из трех бобов? Есть так много вариантов.Я часто смешиваю его, но люблю добавлять черную фасоль, фасоль и фасоль гарбанзо. Другие варианты включают стручковую фасоль, восковую фасоль, фасоль пегую, черноглазый горох, морскую фасоль, отличную северную фасоль и многое другое. Я уверен, что вы уловили идею.

СОВЕТ: Выбирайте зерна не только по вкусу, но и по цвету. Если вы выберете разные сорта фасоли, то получится блюдо с заманчивым сочетанием цветов.

О винегрете

Простой винегрет — это смесь масла и уксуса. Можно использовать разные масла и разные уксусы. И вы также можете включить другие ароматизаторы, такие как сок лимона или лайма, лук-шалот, чеснок и многое другое.

Вы можете сделать это проще, используя только ваше любимое масло и уксус, но не стесняйтесь вводить другие приправы, чтобы добавить изюминку. Я предпочитаю красный винный уксус , хотя яблочный уксус или хороший шампанский уксус тоже подойдут.

Вспомогательные ингредиенты

После того, как вы определились с фасолью и винегретом, какие еще ингредиенты могли бы сделать блюдо еще лучше? Учитывайте не только вкус, но и текстуру. Как насчет хрустящего красного лука? Подойдет ли здесь свежий перец или жареный? А как насчет сливочного авокадо? Хрустящий и крутой огурец?

Смешивая и сочетая бобы, винегрет и вспомогательные ингредиенты, вы можете создавать бесконечные комбинации, как мексиканские версии, юго-западные версии или столько региональных вариаций, сколько вы можете себе представить.

О моем рецепте

Мой рецепт из трех бобов отличается от большинства, потому что я использую жареный перец вместо свежего нарезанного перца.Я также использую пару секретных ингредиентов, чтобы по-настоящему усилить этот эффект: острых хлопьев чили и острый соус.

Обжарка перца придает глубину аромата, который продолжает развиваться по мере того, как блюдо остается на месте и вкусы смешиваются. Хлопья чили добавляют немного острого тепла, которого я лично жажду, а острый соус поддерживает часть этого тепла, а также усиливает острый уксус.

В рецепте я использую светло-красную фасоль (также известную как frijoles colorados), черную фасоль и фасоль гарбанзо (также известную как нут).

Это мой самый любимый салат из трех бобов! Я рада поделиться с вами рецептом. Давай поговорим о том, как мы это сделаем, ладно?

Рецепт пикантного салата из трех бобов Mike’s

Сначала слейте воду и промойте одну банку каждой из следующих бобов в большую миску — светлые красные бобы, черные бобы и бобы гарбанзо.

Если вы хотите использовать жареный перец, нарежьте его пополам и вырежьте сердцевиной. Выложите их на слегка смазанный маслом противень. Рецепт требует зеленого и красного болгарского перца, но я нашла в магазине несколько замечательных сладких красных перцев и использовала их вместо красного колокольчика.

Оба отличные варианты.

Затем установите духовку на жарить и обжаривать перец в центре духовки, не слишком близко к источнику тепла, в течение 20 минут или до тех пор, пока кожица не обуглится и не начнет пузыриться. Вот так. Если у вас есть вопросы, узнайте, как жарить перец, здесь.

Снимите с огня, дайте остыть и очистите.

Выбросьте кожуру и нарежьте перец. Добавьте их в миску.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы хотите использовать свежий перец, просто нарежьте его стеблем, сердцевиной и нарежьте.Они отправляются в миску.

Смешать с нарезанным красным луком и кинзой.

В небольшой миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана красного винного уксуса, лимонный сок, измельченный чеснок, хлопья чили, острый соус и немного соли и перца. Вылейте его в миску для смешивания и перемешайте, пока она не покроется красивым покрытием.

Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. Чем дольше — тем лучше для развития аромата.

Бум! Выполнено! Это довольно легко сделать, и вы только посмотрите на это.Разве это не выглядит великолепно? Все эти чудесные цвета. Все любят это.

Вот и все, друзья. Попробуйте и дайте мне знать, как вам это нравится. Если у вас возникнут какие-либо изменения, сообщите мне. Я хотел бы услышать, как вы делаете этот рецепт по своему вкусу. Дайте ему имя! Как ты собираешься называть это? Послушаем!

Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов гарниров

Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, что вы оставите комментарий со ЗВЕЗДАМИ.Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.

Рецепт салата из трех бобов Mike’s Zesty

Мой рецепт салата из трех бобов содержит как раз нужное количество пикантного привкуса, с смесью ярких бобов, жареного перца, свежей кинзы и многого другого. Отличный гарнир!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: фасоль, рецепт, острый

Порций: 12

калорий: 201 ккал

• 1 банка объемом 15 унций для светлой фасоли, высушенная и промытая
• 1 банка объемом 15 унций, черная фасоль, высушенная и промытая
• 1 банка объемом 15 унций, осушенная и промытая
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 красный перец
• 1 мелко нарезанный красный лук (около 1 стакана)
• ½ стакана нарезанной кинзы
• ¼ стакана оливкового масла
• стакана красного винного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка острого перца чили хлопья по желанию
• 1 чайная ложка острого соуса или по вкусу — мне нравится использовать пару столовых ложек
• Соль и перец по вкусу

• Перелейте высушенные и промытые бобы в большую миску.

• Если вы хотите использовать жареный перец, нарежьте его четвертинками и вырежьте сердцевиной. Выложите их на слегка смазанный маслом противень. Установите духовку на жарить и жарьте перец в центре духовки, не слишком близко к источнику тепла, в течение 20 минут или до тех пор, пока кожица не обуглится и не начнет пузыриться. Снять с огня, дать остыть и очистить. Снимите кожуру и нарежьте перец. Добавьте их в миску.

• Если вы хотите использовать свежий перец, просто нарежьте его стеблем, сердцевиной и нарежьте.Они отправляются в миску.

• Смешать лук и кинзу.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, измельченный чеснок, хлопья чили, острый соус и немного соли и перца. Вылейте его в миску для смешивания и перемешайте, пока она не покроется красивым покрытием.

• Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. Чем дольше — тем лучше для развития аромата.

Из этого получится около 12 порций по 1/2 стакана.

калорий: 201 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 9 г | Жиры: 5 г | Натрий: 17 мг | Калий: 433 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин C: 23,8 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 3 мг

Рецепт греческого салата из зеленой фасоли

Этот греческий салат из зеленой фасоли свежий, свежий и полный аромата! В качестве вкусного бонуса эти великолепные зеленые бобы готовы всего за 15 минут!

Greeeeeeen beeeeeeeeans !!!

Это не только на День Благодарения, йоу!

Зеленые бобы доступны почти круглый год, а самые лучшие сорта они продают в весенние и летние месяцы.Достигнув пика в период с мая по сентябрь, вам захочется иметь этот рецепт под рукой, когда цена упадет, а фермерские рынки и ряды с продуктами будут забиты фасолью.

Этот великолепный греческий салат из зеленой фасоли — быстрый, легкий и невероятно вкусный! (притвориться, что это слово)

Отлично со всем! Пицца Пятница? Греческая зеленая фасоль! Понедельник без мяса? Греческая зеленая фасоль! Вечеринка на пикнике или обеде? Греческая зеленая фасоль, мофо! Сделай это!

советов по созданию идеально нежной зеленой фасоли

Для получения фантастической текстуры зеленой фасоли, мягкой и нежной с хрустящей корочкой, я начал с бланширования зеленой фасоли в кипящей горячей воде, а затем на ледяной ванне.

Эта техника бланширования позволяет получить самые яркие зерна без малейших складок и мягкости. Горячая вода придает яркий зеленый оттенок, а ледяная вода сотрясает бобы и останавливает процесс приготовления.

Этот метод быстрый, простой и дает восхитительные результаты. Если вы раньше не бланшировали овощи, обязательно попробуйте!

Я пользуюсь этой техникой также с брокколи и спаржей.

Больше никаких мягких овощей, эваххх!

Я мог бы говорить бесконечно, но мне очень не терпится настоять на том, чтобы вы сделали этот салат из зеленой фасоли как можно скорее!

Ваши вкусовые рецепторы будут мне благодарны.Я полагаю, они тоже будут вам благодарны за то, что вы приготовили для них блюдо, но на самом деле это один из самых простых рецептов в истории… давайте просто поблагодарим стручковые бобы за то, что они такие классные.

Спасибо, стручковая фасоль!

Греческий салат из зеленой фасоли

Нежная зеленая фасоль, посыпанная свежими помидорами, болгарским перцем и сыром фета, добавленная в невероятно легкую греческую заправку, которая слизывает пальцы. ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

И повязка — Ойгуоооооош заправка! Мне пришлось немного побежать наверх, и когда я наконец доел вторую половину салата (примерно через час), это было даже лучше, чем я помнил! Овощи, пропитанные соусом, еще больше усилили вкус, и я чуть не напал на Пола, когда он вернулся домой, чтобы сообщить ему новости.

«OMGBABEIMADETHEBESTSALADEVERBUTIATEITALLI’MSORRY!»

Перевод: в эти выходные он снова в меню. Люблю это так!

Греческий салат из зеленой фасоли

Этот великолепный греческий салат из зеленой фасоли свежий, хрустящий и полный аромата готов всего за 15 минут!

Удвойте, утроите или учетверите рецепт по мере необходимости; это обязательно будет хит!

• 6 унция свежие зеленые бобы (обрезано + пополам)
• 1 / 4–1 / 3 чашка нарезанный красный перец
• 1/4 чашка нарезанный помидор (необязательный)
• 3-4 TBSP рассыпанный фета
• свежая нарезанная петрушка (по желанию гарнир)

ГРЕЧЕСКАЯ ОДЕЖДА:

• 3 TBSP оливковое масло первого отжима
• 1 TBSP белый винный уксус или шампанский уксус
• 1 гвоздика чеснок, толченый + рубленый
• 1/2 чайная ложка свежая или сушеная петрушка
• 1/4 чайная ложка сушеный орегано
• 1/4 чайная ложка дижонская горчица
• щепотка соли и перца

1. В небольшой миске смешайте масло, уксус, чеснок, петрушку, орегано, дижонскую горчицу, соль и перец и отставьте, чтобы ароматы смешались.

2. Обрежьте зеленую фасоль и при желании разрежьте ее пополам.

3. Наполните среднюю кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь.

4. Отложите среднюю миску с ледяной водой.

5. Когда вода закипит, добавьте стручковую фасоль и варите 3-5 минут или пока она не достигнет идеальной нежности.Мне нравится моя аль денте; смягченный, но по-прежнему свежий!

6. Слейте воду и немедленно погрузите фасоль в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.

7. Смешать стручковую фасоль с красным перцем и помидорами и перемешать с заправкой до покрытия.

8. Сверху посыпать покрошенным сыром фета и свежей петрушкой для украшения.

9. Погрузитесь сейчас или отложите на потом! Этот салат можно приготовить заранее и оставить при комнатной температуре на несколько часов без феты и до 4 часов с фетой.Для более пикантных зеленых бобов дайте салату постоять и впитайте вкусную заправку в стиле маринада! Или вы можете сделать то же самое, что и я, и сразу же наложить шарф, оставив остальное немного мариноваться. Наслаждаться!

Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными, полученными с помощью онлайн-калькулятора. При необходимости отрегулируйте.

Пищевая ценность

Греческий салат из зеленой фасоли

Сумма на порцию

калорий 196 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 227 мг 10%

Калий 3 183 мг% Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 3 г 6%

Витамин A 875IU 18%

Витамин C 24.9 мг 30%

Кальций 111 мг 11%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если у вас есть возможность попробовать этот простой греческий салат из зеленой фасоли, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.

специальные диеты и свопы

• t-rex chefs: Если ты добавишь мясо в этот греческий салат из зеленой фасоли, я тебя отшлепаю.Однако вы можете добавить этот дерзкий гарнир к своему любимому блюду из курицы или стейка или даже подать его с вкусным гамбургером.
• повара веганзавра: Просто пропустите фету; easy peasy греческая зеленая фасоль!
• без глютена? это для вас!

Еще рецепты из зеленой фасоли:

Во-первых, я на 100% безумно влюблен в свои пряные зеленые бобы шрирача. Они почти по вкусу, как эти пряные и дерзкие бобы от PF Changs, но за небольшую часть стоимости и простоту приготовления дома!

Еще один фаворит — моя легкая сырная зеленая фасоль, и я очень рада попробовать на этой неделе зеленую фасоль и миндаль от A Beautiful Plate!

Наконец, в весенние и летние месяцы у вас ДОЛЖЕН попробовать мой нарезанный салат с фермерского рынка с нежным нутом, зеленой фасолью, цукини, болгарским перцем и самой восхитительной заправкой из авокадо и укропа.