Содержание

20 салатов из куриных желудков, которые непременно удивят

Фото: Nesavinov, AdobeStock

Удивительно, сколько интересных блюд можно приготовить из дешевых продуктов! Сегодня мы расскажем 20 рецептов потрясающе вкусных салатов из куриных желудков. Многие из них надолго закрепятся в твоем повседневном меню!

1. Салат с куриными желудками и луком

Фото: receptisalatov.com

Через 2-3 часа салат станет еще вкуснее!

Тебе понадобится: 500 г вареных куриных желудков, 2 луковицы, 1 ст.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Мелко нарежь куриные желудки. Лук измельчи и сбрызни уксусом. Все смешай, посоли и поперчи. Добавь растительное масло, перемешай и убери салат на 30 минут в холодильник.

2. Корейский салат из куриных желудков

Фото: pikabu.ru

Варить куриные желудки следует 1,5-2 часа.

Тебе понадобится: 600 г вареных куриных желудков, 2 луковицы, треть пучка зелени, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки, лук и зелень. Кунжут подсуши на сковороде. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, соль, уксус, соевый соус и масло.

3. Салат с куриными желудками, зеленым горошком и солеными огурцами

Фото: pinterest.ru

Очень вкусный салат из доступных продуктов.

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 1 банка консервированного зеленого горошка, 3 соленых огурца, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки и огурцы. Горошек откинь на дуршлаг и промой под проточной водой. Смешай салат, поперчи, посоли и заправь майонезом.

4. Салат с огурцами, куриными желудками и сельдереем

Фото: donatewales.org

Вместо бальзамического уксуса можно использовать яблочный или винный.

Тебе понадобится: 500 г вареных куриных желудков, 3 огурца, 200 г корня сельдерея, 2 ч.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь небольшими кусочками огурцы и куриные желудки. Сельдерей натри на терке. Все смешай, посоли и поперчи. Добавь уксус, растительное масло и перемешай салат еще раз.

5. Салат из корейской моркови, куриных желудков и картофеля

Фото: donatewales.org

Лучше готовить салат из свежесваренных продуктов.

Тебе понадобится: 300 г вареных куриных желудков, 150 г корейской моркови, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Куриные желудки, картофель и лук нарежь, смешай. Добавь корейскую морковь, молотый перец и соль. Заправь салат майонезом и перемешай.

Гороховый суп: 15 простых и вкусных рецептов

6. Сытный салат с куриными желудками, яйцами и кукурузой

Фото: kartinkin.net

Покупка нужных ингредиентов обойдется сущие копейки!

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 3 вареных куриных яйца, 150 г консервированной кукурузы, 100 г майонеза, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки соломкой. Яйца измельчи, кукурузу промой под проточной водой. Смешай все в большом салатнике, посоли и заправь майонезом.

7. Салат с маринованными шампиньонами, яйцами и куриными желудками

Фото: mychampignons.ru

Пробуя такой салат впервые, многие думают, что в нем вареный язык.

Тебе понадобится: 300 г вареных куриных желудков, 300 г маринованных шампиньонов, 4 вареных куриных яйца, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки, шампиньоны и яйца. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснока, поперчи и посоли. Заправь салат майонезом и перемешай.

8. Пикантный салат с куриными желудками, дайконом и морковью

Фото: donatewales.org

Как правило, длинная морковь самая сочная.

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 200 г дайкона, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Куриные желудки нарежь тонкой соломкой, дайкон и морковь натри на терке. Все смешай, посоли и поперчи. Добавь пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и растительное масло.

9. Салат из куриных желудков, консервированной фасоли, помидоров и лука

Фото: pp-day.ru

Можно добавить желтые и красные помидоры, чтобы салат получился еще красивее.

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 1 банка консервированной фасоли, 300 г помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки, помидоры и лук. Фасоль откинь на дуршлаг и промой под проточной водой. Отбери лук в отдельную миску и сбрызни с лимонным соком. Смешай все ингредиенты, поперчи, посоли и заправь салат растительным маслом.

10. Салат с пекинской капустой, сельдереем и куриными желудками

Фото: tvcook.ru

Сельдерей придает салату просто восхитительный аромат!

Тебе понадобится: 300 г вареных куриных желудков, 200 г стеблей сельдерея, 300 г пекинской капусты, пару веточек укропа, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь соломкой куриные желудки и капусту. Сельдерей и зелень измельчи. Все смешай, добавь соль, молотый перец и оливковое масло.

15 шикарных рецептов куриных окорочков в духовке

11. Свежий салат из овощей, зелени и куриных желудков

Фото: china-mama.ru

При желании вареные желудки можно слегка подрумянить на сковороде.

Тебе понадобится: 350 г вареных куриных желудков, 1 болгарский перец, 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, треть пучка любой зелени, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, молотый базилик, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки, овощи и зелень. Смешай все в широком салатнике, добавь специи и соль. Заправь салат растительным маслом и перемешай.

12. Острый салат из куриных желудков, болгарского перца и жареных баклажанов

Фото: pro-orehi.ru

Обжаривай баклажаны на быстром огне, чтобы они сохранили сочность.

Тебе понадобится: 350 г вареных куриных желудков, 2 болгарских перца, 300 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. цедры лимона, молотый черный перец, молотый имбирь, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и залей соленой водой на 10 минут. Слей воду, обсуши баклажаны и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Нарежь куриные желудки и болгарский перец. Смешай жареные баклажаны, куриные желудки и болгарский перец. Добавь пропущенный через пресс чеснок, цедру, специи, соль и соевый соус.

13. Салат из маринованных куриных желудков, острого перца и моркови

Фото: topcheff.ru

Перед подачей салат должен постоять в холодильнике пару часов.

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 1 стручок острого перца, 1 морковь, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. яблочного уксуса, 30 мл растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, молотый имбирь, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Вареные желудки нарежь тонкой соломкой. Полей желудки раскаленным маслом, добавь специи, соевый соус, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и убери на 1 час в холодильник. Нарежь лук и острый перец, морковь натри на специальной терке. Смешай овощи с уксусом и убери в сторону на 15 минут.

Смешай маринованные куриные желудки и овощи, доведи салат по соли и специям.

14. Салат из соленых огурцов и куриных желудков с майонезом

Фото: youtube.com

Дешевый и вкусный салат для всей семьи!

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 3 соленых огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 80 г майонеза, соль.

Приготовление: Желудки, огурцы и лук нарежь, смешай. Добавь соль, пропущенный через пресс чеснок и заправь салат майонезом.

15. Салат из куриных желудков, сердечек и моркови

Фото: ok.ru

Сердечки и желудки лучше варить в разных кастрюлях.

Тебе понадобится: 300 г моркови, по 200 г вареных куриных сердечек и желудков, 4 зубчика чеснока, треть лимона, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый лавровый лист, хмели-сунели, соль.

Приготовление: Морковь натри на специальной терке, добавь соль, специи и перемешай. Влей раскаленное растительное масло, добавь пропущенный через пресс чеснок, выдави сок из лимона. Добавь соевый соус, нарезанные куриные желудки и сердечки. Перед подачей салат должен 1 час постоять в холодильнике.

20 салатов из морепродуктов на любой вкус и бюджет

16. Салат с баклажанами, болгарским перцем, луком и куриными желудками

Фото: pinterest.ru

Жареные баклажаны выкладывай на бумажную салфетку,чтобы убрать лишний жир.

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 1 болгарский перец, 300 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и замочи на 10 минут в соленой воде. Обсуши баклажаны и обжарь на масле до золотистого цвета. Куриные желудки, болгарский перец и лук нарежь, смешай. Добавь жареные баклажаны, уксус, молотый перец, соль, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок.

17. Грузинский салат с куриными желудками, орехами и гранатом

Фото: recipe-catalog.ru

Можно добавить острый перец и чеснок.

Тебе понадобится: 350 г вареных куриных желудков, полпучка кинзы, 2 луковицы, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан гранатовых зерен, 2 ст.л. растительного масла, хмели-сунели, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки, кинзу и лук. Грецкие орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Все смешай, добавь гранатовые зерна, специи, соль и растительное масло.

18. Салат из вешенок, куриных желудков и лука

Фото: moi-receptik.ru

Нарезай желудки помельче!

Тебе понадобится: 400 г вареных куриных желудков, 300 г вешенок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, треть пучка зелени, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, 2 лавровых листа, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, по 3 горошины черного и душистого перцев, соль, вода.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь лавровый лист, вешенки и провари 15 минут. Откинь на дуршлаг и остуди. Нарежь куриные желудки, вареные вешенки, лук и зелень. Добавь пропущенный через пресс чеснок, уксус, масло, соль и оставшиеся специи. Накрой салат крышкой и убери в холодильник на 1 час.

19. Салат с краснокочанной капустой, морковью и куриными желудками

Фото: cookpad.com

Аппетитный салат,который можно поставить хоть на праздничный стол.

Тебе понадобится: 250 г вареных куриных желудков, 300 г краснокочанной капусты, 1 морковь, 3 ст.л. растительного масла, хмели-сунели, соль.

Приготовление: Краснокочанную капусту нашинкуй соломкой и смешай с маслом. Куриные желудки нарежь, морковь натри на специальной терке. Смешай все ингредиенты для салата, добавь хмели-сунели и соль.

20. Салат из куриных желудков с твердым сыром и орехами

Фото: pro-orehi.ru

Вари желудки в подсоленной воде со специями.

Тебе понадобится: 300 г вареных куриных желудков, 150 г твердого сыра, горсть грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриные желудки, сыр натри на терке. Грецкие орехи подсуши на сковороде и слегка измельчи. Смешай все в миске, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и поперчи. Заправь салат майонезом и перемешай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из куриных желудков по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт острого низкокалорийного салата из куриных пупков2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление мясного салата без майонеза2.3 Видеорецепт3…

На запланированное торжество неплохо будет приготовить такое блюдо, как салат из куриных желудков – низкокалорийную и достаточно острую закуску. Ну, а если хочется порадовать гостей чем-то более сытным, то я предлагаю вариант рецепта, в котором присутствуют и куриные пупочки, и грибы, и домашний майонез.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Куриные желудки лучше покупать уже чищенные, освобожденные от содержимого, и со снятой плотной внутренней темно-желтой пленкой. Именно она дает горький вкус при варке.
  • Для салатов луковицы желательно подбирать среднего размера и удлиненной, а не округлой формы.
  • Вообще, все овощи желательно брать среднего размера.
  • Если в салат добавляется растительное масло, то оно должно быть рафинированное и без запаха. А если майонез, то его все-таки нужно делать самим.
  • Для грибных закусок, в основном, покупаются шампиньоны или вешенки – как самые распространенные и безопасные грибы.

Рецепт острого низкокалорийного салата из куриных пупков

Кухонная техника и утварь
  • Две доски – для разделки мяса и нарезки овощей;
  • шинковка;
  • острый нож;
  • набор кухонных емкостей;
  • две объемные миски;
  • сковорода или сотейник;
  • лопаточка;
  • столовая ложка;
  • пищевая пленка.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Куриные желудочки 800-1000 г
Морковь сырая 5-6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Болгарский перец (красный) 2 шт.
Чили (необязательный компонент) ½ шт.
Чеснок 3-6 зубчиков
Соевый соус 2 ст. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Кориандр молотый ½ ч. л.
Красный жгучий перец ¼ ч. л.
Уксус яблочный (или бальзамический) 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар ½-1 ст. л.

Пошаговое приготовление мясного салата без майонеза

Мои домашние очень любят острые блюда, и я их периодически ими балую. Вот и вам предлагаю поинтересоваться технологией приготовления салата из куриных желудков, и даю рецепт с фото каждого этапа этого нетрудоемкого процесса. Правда, его для праздничного стола лучше сделать заранее.

Важно! Чтобы подчеркнуть специфический вкус острых безмайонезных салатов, закуске необходимо настояться не менее суток.

Нарезаем овощи
  1. Пупки (не менее 800 г) промыть, удалить пленки, и отварить около полутора часов в слегка подсоленной воде, чтобы они стали мягкими.
  2. Распустить две среднего размера луковицы тонкой соломкой. Нарезается луковица не поперек, а вдоль.
  3. Два красных болгарских перца нарезать аналогично – тонкой и длинной соломкой.
  4. На специальной терке-шинковке для корейских салатов нашинковать 4-5 сырых морковин, сложить в отдельную миску и присыпать щепоткой соли и хорошей щепотью сахара.
  5. Порубить очень мелкими кубиками три, а кто любит поострее, и шесть зубчиков чеснока.
  6. Отваренные и охлажденные куриные желудки порезать как можно тоньше, удлиненными брусочками и, как морковь, сложить в отдельную миску.
Готовим салатную заправку
  1. Хорошо разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарить порезанный лук около минуты.
  2. Через минуту жарки всыпать специи – по ½ ч. л. кориандра и жгучего перца, 1 ст. л. паприки, и подержать на огне еще одну минуту при постоянном помешивании.
  3. Всыпать мелко порезанный чеснок, перемешать, и через минуту снять сковороду с огня.
Собираем салат
  1. В большую миску с морковью добавить все нарезанные ранее компоненты – болгарский перец, желудки.
  2. Влить в овощи с пупками по 2 ст. л. соевого соуса и яблочного (или бальзамического) уксуса.
  3. Сверху выложить со сковороды еще горячую заправку, и тщательно перемешать. Для тех, кто предпочитает более острые блюда, перед заливкой горячим маслом можно добавить половинку или четвертушку мелко порезанного перца чили.
  4. После тщательного перемешивания готовое блюдо нужно плотно утрамбовать, укрыть миску пищевой пленкой и убрать в прохладное место на 24 часа. Только после суточного маринования салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

В предлагаемом мною к просмотру видео автор рецепта не только демонстрирует правильность нарезки овощей, но и дает по ходу приготовления немало весьма ценных советов.

А еще поинтересуйтесь классическим рецептом приготовления куриных желудков по-корейски, и вы увидите разницу технологий готовки. В предложенном мною варианте изготовление блюда максимально упрощено.

Рецепт салата из куриных потрохов с грибами

  • Время активного приготовления – 15 мин.
  • Количество – 5-6 порций.
  • Калорийность – 116,4 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: доска, острый нож, кухонные чашки, салатница, терка с крупными ячейками, сковорода, лопаточка.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Желудки куриные 0,5 кг
Лавровый лист (для варки) 1 шт.
Грибы (шампиньоны) 250 г
Яйцо куриное 3 шт.
Майонез 3 ст. л.
Соль и перец по щепотке
Растительное масло 2 ст. л.
Зелень (по желанию) ½ пучка

Пошаговое приготовление простого и вкусного закусочного блюда

Как вариант еще одного салата из куриных желудков – закуска с грибами и пупками. Это нежное и сытное блюдо, к тому же, оно очень легко и быстро готовится. Пупочки можно отварить и накануне, а к столу быстро «соорудить» полную салатницу. И поверьте, ваше старание будет оценено по достоинству.

Подготовительные работы
  1. Полкило куриных пупков промыть, освободить от лишнего жира, пленок, и отварить с лавровым листом в подсоленной воде.
  2. Еще отварить вкрутую три куриных яйца, остудить и очистить от скорлупы.
  3. Убрать с 250 г шампиньонов возможные хлопья субстрата, почистить шляпки и ножки грибов, и ополоснуть под проточной водой. Нарезать шампиньоны небольшими ломтиками.
  4. Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла, и обжарить ломтики грибов до готовности. В момент жарки грибы нужно посолить и добавить немного черного перца.
Сборка салата
  1. Нашинковать соломкой отваренные желудочки и сложить в салатницу.
  2. Выложить следом обжаренные и слегка остуженные грибы.
  3. Отварные яйца распустить на крупной терке и отправить туда же.
  4. Заправить измельченные компоненты 2-3 ст. л. майонеза и тщательно перемешать.
  5. Можно дополнительно отварить еще одно куриное яйцо, и красиво оформленную половинку выложить сверху. Блюдо готово.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть очень простую технологию изготовления этого вкусного и достаточно калорийного блюда.

С чем подают и как украшают салаты

На то они и закусочные блюда, чтобы ими закусывать. Салаты подают отдельно, к аперитиву и к горячим вторым блюдам. Украсить закуску можно по своему усмотрению – мелко рубленой зеленью, веточками укропа или петрушки. Это что касается салатов, заправленных растительным маслом. На майонезных салатах отменно смотрятся яркие капли гранатовых зерен.

Прописные истины

  • Куриные пупки обладают особым свойством благотворно влиять на человеческий организм. Поэтому продукт в обязательном порядке должен быть включен хотя бы раз в месяц в рацион человека.
  • Низкая калорийность куриных желудков позволяет часто включать продукт в меню тем, кто стремится похудеть, а также людям на специальной лечебной диете.
  • Сократить процесс варки куриных потрохов поможет скороварка. В ней пупки варятся не более 15 минут.

Популярные рецепты

В моей сокровищнице шедевров кулинарии есть пара удивительных рецептов. Это сытные и достаточно быстро готовящиеся закуски, если не брать во внимание подготовительный момент. Однажды меня утомил длительный процесс варки, и я купила скороварку. Утомление снялось, как рукой.

  • Поинтересуйтесь очень простым рецептом приготовления куриных желудков в мультиварке. Не сомневаюсь, что один раз попробовав, вы будете постоянно их готовить.
  • Еще один весьма интересный по своим вкусовым качествам рецепт куриных желудков, тушеных в сметане. Не откажите себе, и побалуйте семью простым вкусным ужином.
  • Для разнообразия хочу вам представить еще один рецепт приготовления куриных желудков на сковороде. Да, да. Жареные пупочки не менее вкусны, чем тушеные, или отварные в составе салата.

Спасибо, что вы проявили интерес к моим рецептам. Поделитесь, а какие блюда из птичьих потрохов вы предпочитаете больше всех остальных. Приглашаю к диалогу, чтобы вы приоткрыли секреты своих наработок в этом вопросе. Также оставьте отзыв о прочитанных рецептах. Давайте общими усилиями создадим идеальную технологию изготовления этих блюд.

Салат из куриных желудочков | Волшебная Eда.ру

Закусочный салат — вкусный, сытный, из недорогих продуктов.

Этот салат оценят в первую очередь мужчины. Он отлично идет под горячительные напитки. Можно подать салат на праздничный стол — удобно, что его можно приготовить заранее и убрать в холодильник, чем дольше он настаивается, тем вкуснее становится.

Конечно, придется потрудиться. Большую часть времени у вас отнимет варка субпродуктов. Но это того однозначно стоит! Очень вкусно!

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 2-3 порции | Калорийность: 111.94 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • куриные желудки – 500 г
  • вареные яйца – 2 шт.
  • майонез – 2 ст. л.
  • репчатый лук – 150 г
  • морковь – 70 г
  • соленый огурец – 70 г
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Самый длительный и хлопотный процесс — сварить желудочки. Если субпродукты заморожены, то разморозить. Затем нужно почистить их от жира и осмотреть каждый, нет ли на нем желтой пленки (как правило, продают в наше время уже зачищенные субпродукты, но лучше перепроверить).

  2. Залить водой, чтобы она покрыла субпродукты на 2-3 см. Для вкуса и аромата я добавляю в бульон целую луковицу и 4-5 горошин черного перца. Довести до кипения на сильном огне, снять в поверхности пенку (ее будет много). Затем уменьшить огонь и варить 50-60 минут, до полной готовности. Под конец посолить. Остудить в бульоне, в котором варились — так они останутся сочными и нежными.

  3. Пару луковиц очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ложку масла и пассеровать лук, то есть обжарить его до мягкости. Следите, чтобы он не сгорел, часто помешивайте.

  4. Морковь очистить и натереть на терке для корейских салатов. Отправить морковку в сковороду к луку.

  5. Обжарить еще пару минут, чтобы морковка стала мягче. Чтобы не пришлось подливать еще масла, делайте нагрев минимальным, когда жарите овощи. Снять с огня и остудить.

  6. Вареные куриные желудки нарезать соломкой.

  7. Яйца сварить вкрутую, очистить и тоже нарезать соломкой.

  8. Добавить в салат лук с морковкой.

  9. И наконец, соленый огурец измельчить аналогичным образом, то есть соломкой. Заправить салат майонезом.

  10. Перемешать. Перед подачей дать настояться в холодильнике хотя бы полчаса (чем дольше он постоит, тем вкуснее будет).

  11. Подавать салат из куриных желудочков в холодном виде, можно порционно или в общем салатнике. Приятного аппетита!

Салат с куриным филе, сухариками и овощами рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат с куриным филе, сухариками и овощами рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anna Кova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов451

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

3 штуки

Куриная грудка

350 г

Сладкий перец

2 штуки

Ржаные сухарики

100 г

Твердый сыр

150 г

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Курицу либо нарезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки, либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.

2Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.

3Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.

4У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и майонез.

5Перец выложить слоем на помидоры.

6Огурцы нарезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем.

7Затем идет слой сухариков.

8Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.

9Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

нам оч нравится… Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

я готовить буду уже второй раз, всем понравился=)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салаты из куриных грудок – рецепты салатов из куриных грудок, как приготовить салат из куриных грудок

Салаты из куриных грудок одни из самых вкусных и распространенных. Их легко приготовить. В них можно использовать отварную, обжаренную кусочками или копчёную грудку. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать грибы, ананасы, чернослив, сладкий перец, кукуруза, гранат, сыры – словом, целый спектр всевозможных продуктов, которые очень тонко и деликатно подчёркивают вкус куриных грудок.

Рецепты салатов из куриных грудок

Постарайтесь съесть приготовленные салаты из куриных грудок свежими, иначе, постояв какое-то время, они утратят свой неповторимый вкус и шарм. Главное преимущество, которое имеют салаты из куриных грудок – они хороши как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Салаты из куриных грудок не только есть, но и готовить сплошное удовольствие. Так не отказывайте же себе в них!

Салат из рукколы с куриной грудкой и мандаринами

Ингредиенты:
250 г куриной грудки с кожей,
150 г рукколы,
2 мандарина,
1 красная луковица,
1 ч.л. мёда,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. любого другого растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. сладкой горчицы,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Выложите на тарелку листья рукколы. Мандарины очистите, разрежьте поперёк кружочками и выложите поверх зелени. Куриную грудку слегка посолите, поперчите, разрежьте вдоль, чтобы толщина была около 2 см, и обжарьте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. В самом конце жарки добавьте мёд и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы мёд начал бурлить. Снимите куриную грудку с огня, нарежьте её тонкими ломтиками, выложите поверх мандаринов и добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук. Смешайте оливковое масло, перец, соль, горчицу, хорошо взболтайте и полейте салат.

Салат «Русская красавица»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
150 г ветчины,
4 маринованных огурца,
2 помидора,
2 варёных яйца,
50 г сыра,
20 г зелени,
4 ст.л. сметаны,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте отваренную куриную грудку, помидоры и маринованные огурцы кубиками, ветчину — соломкой. Яйца натрите на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Измельчите зелень. Заправьте салат сметаной с солью и перемешайте. Второй вариант этого же салата: все ингредиенты уложите слоями и каждый слой промажьте сметаной с солью.

Майонез, который часто используют для заправки салатов, можно заменить натуральным йогуртом, смешанным с горчицей и лимонным соком или уксусом. Попробуйте приготовить домашний майонез, вкус ваших салатов будет бесподобным! Правда, придётся его слегка разбавлять, так как домашний майонез очень плотный.

Салат из куриных грудок с ореховым соусом

Ингредиенты:
4 куриные грудки,
3 пучка зелёного лука,
¼ ст. семян кунжута,
⅓ ст. миндальных хлопьев,
1 ст. л. мака,
1 кочан листового салата,
4 ст. л. сахара,
4 ст. л. яблочного уксуса,
1 ч. л. соли,
½ ч. л. чёрного перца,
½ стак. растительного масла.

Приготовление:
Отварите в подсоленной воде до готовности куриные грудки, остудите их в бульоне, затем отделите филе от костей и кожицы и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сухой сковороде на медленном огне миндальные хлопья и кунжут до золотистого цвета. Смешайте кусочки курицы, миндальные хлопья, кунжут, мак и измельчённый зелёный лук. Соедините сахар, соль, уксус, перец и масло, влейте получившуюся массу в банку, закройте её крышкой и встряхните, чтобы хорошо перемешать. Заправьте салат получившимся соусом и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей к столу добавьте в готовое блюдо мелко нарезанные листья зелёного салата и ещё раз хорошо перемешайте.

Салат «Антошка»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 морковь,
семечки – сколько уйдёт,
чеснок, изюм, соль, майонез, перец – по вкусу,
несколько веточек зелени.

Приготовление:
Натрите морковь на крупной тёрке. Куриную грудку отварите, нарежьте соломкой и выложите в салатник. Чеснок измельчите, смешайте с майонезом и заправьте салат. Посолите, поперчите по вкусу. Готовый салат посыпьте семечками и изюмом, украсьте веточками зелени и подавайте к столу.

Салат «Объеденье»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
2 картофелины,
1 морковь,
100 г молодой капусты,
1 огурец,
соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриную грудку. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте в масле. Морковь и огурец нарежьте соломкой. Капусту натрите на мелкой тёрке. Всё перемешайте, посолите и заправьте майонезом.

Салат со сладким перцем и маринованными огурцами

Ингредиенты:
2 варёные куриные грудки,
1 красный и 1 жёлтый сладкий перец,
2 маринованных огурца,
5 листьев зелёного салата,
50 г мягкого сыра,
¼ стак. кедровых орешков,
маслины без косточек,
чеснок, укроп, майонез – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте курицу, сладкий перец, зелёный салат, огурчики. Добавьте маслины и орешки и заправьте майонезом. Сыр натрите на тёрке, смешайте с измельчённым чесноком. Скатайте из получившейся массы небольшие шарики и уложите их поверх салата.

Салат «Волгоградский»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 небольшая луковица,
30 мл 3% уксуса,
½ стак. грецких орехов,
3 варёных яйца,
100 г сметаны или майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриную грудку в подсоленной воде и остудите, не вынимая из бульона. Грудку освободите от кожи и костей и нарежьте поперёк волокон. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом и дайте постоять 10-15 минут, затем слейте уксус. Яйца натрите на крупной тёрке, орехи измельчите. Смешайте все продукты, отложив часть орехов для посыпки. Заправьте салат сметаной или майонезом, при необходимости досолите по вкусу, можно и поперчить его, затем выложите его на блюдо и посыпьте орехами.

Салат с кукурузой и ананасами

Ингредиенты:
200-250 г отварной куриной грудки,
1 банка консервированных ананасов,
1 банка консервированной кукурузы,
карри,
зелень петрушки,
майонез.

Приготовление:
Нарежьте куриную грудку маленькими кубиками. Слейте сок с кукурузы и ананасов (если ананасы кольцами, нарежьте их небольшими ломтиками). Измельчите петрушку. Смешайте все компоненты и заправьте салат майонезом, добавив по вкусу карри.

Салат «Экватор»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 банка консервированной кукурузы,
½ банка консервированных ананасов,
2 ст.л. светлого крупного изюма,
2 киви,
йогурт или майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриную грудку с добавлением приправы «Вегета», охладите, затем нарежьте кубиками. Ананас и киви мелко нарежьте. Все компоненты тщательно перемешайте, добавьте молотый чёрный перец и соль. Охладите, перед подачей на стол смешайте с йогуртом или майонезом. Готовый салат украсьте зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпьте зёрнышками кукурузы.

Салат из куриных грудок с дыней

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 дыня,
1 стак. нарезанного корня сельдерея,
1 стак. нарезанного кусочками редиса,
1 варёное яйцо,
4 ст.л. майонеза.

Приготовление:
Очистите дыню, разрежьте пополам, выньте косточки. От каждой половины отрежьте по кольцу, а остальное нарежьте кусочками. Соедините нарезанную курятину, дыню, редис и сельдерей, добавьте рубленое яйцо, майонез и охладите. Подавайте к столу, предварительно положив на тарелку дынное кольцо и уложив салат в его середину.

Салат с красной консервированной фасолью и сухариками

Ингредиенты:
500 г куриных грудок,
3 помидора,
150 г твёрдого сыра,
1 банка красной консервированной фасоли,
1 пучок зелёного салата,
сухари, майонез или сметана – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры и салат мелко нарежьте, сыр натрите. Куриную грудку разделайте на мелкие кусочки и потушите на слабом огне минут 20, пока вся жидкость не выкипит (можно и слегка обжарить). Смешайте все нарезанные ингредиенты, заправьте майонезом или сметаной и подавайте к столу, посыпав сухариками.

Салат из куриной грудки с апельсинами

Ингредиенты:
300 г куриной грудки,
1 кочан листового салата,
2 апельсина,
½ огурца,
1 ст.л. топлёного масла,
1 ч.л. горчицы,
2 ст.л. белого винного уксуса,
4 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Куриное мясо вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу, а затем обжарьте в разогретом топлёном масле с одной стороны, переверните и доведите до готовности в духовке, разогретой до 190ºС, в течение примерно 15 минут. После чего остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Салат вымойте, обсушите и разорвите руками на небольшие кусочки. Огурец разрежьте вдоль пополам, нарежьте ломтиками. Апельсины очистите, отожмите 2 ст.л. сока, разберите на дольки и очистите от пленок. Приготовьте заправку: смешайте горчицу, уксус, апельсиновый сок, растительное масло, перец и соль. Соедините все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.

Салат из куриных грудок, капусты и сухофруктов

Ингредиенты:
300 г куриной грудки,
1 небольшой кочан белокочанной капусты,
200 г кураги,
200 г сушёных персиков,
1 луковица,
майонез – по вкусу.

Приготовление:
Куриные грудки мелко нарежьте и обжарьте на сковороде. Обжарьте и лук, нарезанный полукольцами. Пока все остывает, мелко нашинкуйте капусту, добавьте в неё предварительно замоченные, а затем нарезанные кубиками курагу и персики. Смешайте все готовые ингредиенты и заправьте майонезом.

Салат «Варяжский»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
300 г белокочанной капусты,
100 г сыра,
½ моркови,
2 варёных яйца,
1 помидор,
зелень петрушки, растительное масло, соль, перец – по вкусу,
майонез.

Приготовление:
Отварите куриную грудку в подсоленной воде, остудите, нарежьте мясо тонкой соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. Помидор и зелень измельчите, добавьте к курице, обжарьте, снимите с огня и остудите. Яйца взбейте вилкой и обжарьте омлет с двух сторон, остудите и нарежьте соломкой. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на тёрке для корейской моркови, сыр на крупной тёрке. Уложите все ингредиенты в салатник, заправьте майонезом.

Слоёные салаты-закуски особенно любимы нашим народом. Попробуйте подать их порционно, выложив на тарелки при помощи цилиндра, или в прозрачных стеклянных креманках.

Салат с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:
1 отварная куриная грудка,
200 г твёрдого сыра,
100 г мелких шампиньонов,
3 варёных яйца,
50 мл растительного масла,
200 г майонеза.

Приготовление:
Нарежьте куриную грудку кубиками. Шампиньоны обжарьте на сковороде в течение 10-15 минут. Яйца натрите на крупной тёрке, сыр – на мелкой. Выложите салат слоями, промазывая каждый слой маслом и майонезом: нарезанная куриная грудка, шампиньоны, яйца, сыр. Повторите слои ещё раз. Верхний слой сыра не промазывайте маслом, а только майонезом.

Салат с копчёной куриной грудкой

Ингредиенты:
250 г копчёной куриной грудки,
250 г сыра,
4 яйца,
1 луковица,
2 морковки,
100 г винограда,
2 ст.л. сливочного масла,
3 ст.л. майонеза.

Приготовление:
Измельчите лук и обжарьте его на сливочном масле почти до готовности. Добавьте морковь, натёртую на мелкой тёрке, и обжаривайте ещё несколько минут. Грудку нарежьте мелкими кусочками. Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Сыр натрите на крупной тёрке. Выложите салат слоями: половина моркови с луком, половина нарезанной грудки, половина порции сыра. Смажьте майонезом и выложите натёртые на крупной тёрке белки. Затем выложите на них оставшуюся морковь, далее – грудку, сыр, снова смажьте майонезом и посыпьте сверху измельчёнными желтками. Готовый салат украсьте разрезанным пополам виноградом без косточек.

Салат «Нежность»

Ингредиенты:
500 г куриной грудки,
5 ст.л. риса,
6 варёных яиц,
2 варёной моркови,
200 г сыра,
2 зубчика чеснока,
250 г майонеза,
1 лавровый лист,
зелень петрушки, соль, чёрный перец горошком.

Приготовление:
Морковь натрите на мелкой тёрке. Куриную грудку залейте холодной водой, посолите, добавьте лавровый лист, перец горошком и отварите до готовности. 4 яйца натрите на мелкой тёрке, 2 оставьте для украшения. Рис сварите до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте стечь воде. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Готовое куриное филе нарежьте кусочками. Выложите салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, смешанным с чесноком: куриное филе, посолите, затем – рис, яйца, морковь. Повторите слои. Натрите на мелкой тёрке сыр, посыпьте им салат и смажьте майонезом. Оставшиеся 2 яйца разрежьте пополам. Желтки натрите на мелкой тёрке и посыпьте на слой сыра. Из белков вырежьте цветочки, из петрушки – стебель и листики.

Салат «Королевский» с черносливом

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
6 варёных картофелин в «мундире»,
5 варёных яиц,
1 пучок зелёного лука,
300 г чернослива,
300 г твёрдого сыра,
1 помидор,
несколько маслин,
зелень,
майонез.

Приготовление:
Очистите яйца и картофель, курицу отварите, отделите желтки от белков, лук и чернослив порубите ножом. Куриное мясо разберите на волокна, картофель натрите на крупной тёрке, сыр – на мелкой. Выложите на тарелку слоями: курица, майонез, зелёный лук, картофель, майонез, лук, чернослив, майонез, сыр, тёртый желток, майонез, тёртый белок. Украсьте салат ломтиками помидора, маслинами, зеленью и дайте постоять 30 минут, чтобы пропитался.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Салат с шампиньонами, куриными желудочками и яйцами с фото

Салат с насыщенным грибным вкусом

Вкусный, сытный салат, отличный вариант для домашнего обеденного застолья! Вкус шампиньонов в этом салате является преобладающим, поэтому он непременно понравится любителям грибных салатов!

Куриные желудочки отваривайте до полной готовности и абсолютной мягкости, желательно это сделать заранее, также заранее можно отварить и яйца. Салат простой в приготовлении, ингредиенты всегда доступны, так что пробуйте на здоровье!

Как приготовить «Салат с шампиньонами, куриными желудочками и яйцами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится репчатый лук, куриные желудочки, шампиньоны, майонез, соль, подсолнечное рафинированное масло, куриные яйца.

Шаг 2 Ссылка

Отвариваем до готовности в подсоленной воде промытые куриные желудочки, достаём их и даём полностью остыть.

Шаг 3 Ссылка

Этим временем шампиньоны моем и нарезаем средними кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Отвариваем куриные яйца, охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаем яйца мелкими кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваем до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем к луку шампиньоны, солим и обжариваем на среднем огне до готовности грибов. Перекладываем лук и грибы на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и даём остыть.

Шаг 8 Ссылка

Соединяем в глубоком салатнике яйца и нарезанные мелкими кубиками куриные желудочки.

Шаг 9 Ссылка

Добавляем остывшие обжаренные шампиньоны с луком.

Шаг 10 Ссылка

Заправляем салат майонезом, по желанию добавляем немного соли.

Шаг 11 Ссылка

Перемешиваем салат и можно сразу подавать к столу!

Салаты из куриных желудков 10 лучших рецептов (376.2 ккал)

Салат из куриных желудков содержит в себе много полезных веществ. Так как куриные желудки диетические и низкокалорийные, их неоднократно встретишь в составе рецептов диет.

Салат из куриных желудков получается очень питательным, его легко можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, без гарнира и мяса. Все компоненты салата довольно сытные, при этом достаточно низкокалорийные.

Готовится он просто, но не очень быстро, основное время приготовления занимает варка желудочков, поэтому данный процесс лучше сделать заранее. И теперь, после того, как куриные желудки готовы, вы можете приступить к приготовлению “Салат “Пуп Земли”” с фото пошагово, или к 9 другим вкусным рецептам, которые вы найдете после основного, пролистав страницу ниже:

  1. Салат из куриных желудков с морковью и другими овощами
  2. Куриные желудочки с фасолью — вкусный салат
  3. Салат с тушеными куриными желудками и овощами
  4. Салат с куриными копчеными желудками
  5. Корейский салат с редькой, морковью и куриными потрошками
  6. Салат из редьки, лука и куриных желудков
  7. С огурцом
  8. С орехами
  9. С сыром
  • Желудки куриные 300 г
  • Грибы шампиньоны 200 г
  • Лук репчатый 40 г
  • Горошек консервированный 100 г
  • Яйца куриные 3 шт
  • Огурцы соленые 250 г
  • Масло растительное (для жарки грибов) 40 мл
  • Майонез 50 г.
  • Соль  по вкусу
  • Перец черный молотый  по вкусу

Калории: 376 ккал

Белки: 24.5 г

Жиры: 28.1 г

Углеводы: 6.2 г

  • Подготовьте нужные ингредиенты.
    Заранее очистите куриные желудки и отварите их в воде в течение 1-1,5 часов до мягкости. Дайте остыть.
    Также заранее отварите яйца (в течение 8-10 минут) и остудите их в холодной воде.

  • Очищенный лук нарежьте небольшим кубиком.
    Грибы промойте и нарежьте ломтиками.

  • В небольшом количества масла обжарьте лук в течение нескольких минут. Добавьте грибы и, помешивая, обжарьте их до готовности.

  • Во время жарки приправьте грибы с луком небольшим количеством соли и перца. Дайте полностью остыть. Для этого распределите грибы ровным тонким слоем на плоской тарелке (так они остынут быстрее).

  • Остывшие куриные желудки нарежьте кусочками средней величины.
    Яйца очистите и нарежьте так же, как и желудки.

  • Соленые огурцы измельчите.

  • В салатнике соедините куриные желудки, яйца, огурцы, остывшие жареные грибы с луком и консервированный горошек.

  • Перемешайте мясной салат с грибами и горошком, заправьте майонезом. После чего попробуйте и, если нужно, добавьте соли и перца.

  • Украсьте салат с куриными желудками по своему вкусу и подавайте к столу!
    Приятного аппетита!


Салат из куриных желудков с морковью и другими овощами

Ингредиенты:

  • куриные желудки – 1 килограмм;
  • морковь – 1 штука;
  • красный лук – 3 штуки;
  • свежий огурец – 1 штука;
  • болгарский перец – по вкусу;
  • лавровый лист и душистый перец – по вкусу;
  • лимонный сок – 100 миллилитров;
  • соевый соус – 100 миллилитров;
  • растительное масло – 100 миллилитров;
  • винный уксус – 100 миллилитров;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • красный перец чили – по желанию.

Приготовление:

  1. Куриные желудки тщательно вымыть, избавить от всего лишнего. Сварить до готовности, добавив специи и соль по усмотрению.
  2. Почистить морковку и лук, у перцев вырезать коробочки с семенами. Морковь, огурец и перец нарубить соломкой небольшой толщины. Лук порезать половинками колец. Желудки порезать полосками. Все перечисленные компоненты смешать в одной посуде.
  3. Чеснок очистить и нарубить помельче.
  4. В сковородке объединить соевый соус и сахар, довести до густоты. Внести лимонный сок, масло и уксус, вскипятить. Снять пробу, чтобы при необходимости подкорректировать количество внесенных ингредиентов. Залить маринадом закуску.
  5. Прикрыть блюдо крышкой, установить груз и подождать остывания. После этого отправить закуску на пару часов в холод, а лучше – на ночь.

Совет!

Можно использовать корейскую морковь, а не обычную.

Куриные желудочки с фасолью — вкусный салат

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • консервированная красная фасоль – 4 столовых ложки;
  • растительное масло – 4 столовых ложки;
  • перец молотый и соль – по вкусу;
  • куриные желудки – 500 грамм.

Приготовление:

  1. Подготовить к варке куриные желудки. Их нужно очистить от грязи и пленочек. Затем погрузить в кипящую воду с солью. На готовку требуется примерно полтора часа.
  2. По готовности оставить желудочки в кастрюле, дать им остыть прямо в бульоне. Нарубить произвольным образом, но желательно как можно мельче.
  3. Почистить и промыть морковь, пропустить сквозь корейскую терку. Лук тоже почистить и вымыть и нарубить полукольцами.
  4. Поджарить оба этих овоща на растительном маслом. Как только они дойдут до готовности, дать им остыть.
  5. Смешать куриные желудки с поджаренными овощами. Положить указанное количество фасоли.
  6. Добавить соль, перец, других специй по желанию. Заправить растительным маслом или майонезом. Выложить в салатники и подать на стол.

Интересно!

Можно попробовать эту закуску и с домашним йогуртом.

Салат с тушеными куриными желудками и овощами

Ингредиенты:

  • куриные желудки – 500 грамм;
  • подсолнечное масло – по вкусу;
  • лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • перец и соль – по вкусу;
  • зелень укропа – по вкусу;
  • вода – половина стакана.

Приготовление:

  1. Вымыть куриные желудочки и замочить в холодной воде где-то на полчаса. Потом снова промыть и избавить от всего лишнего. Порезать на половинки.
  2. Вылить на сковородку растительное масло и высыпать на посуду желудки. Сдобрить солью, перцем и другими специями. Прикрыть крышкой, чтобы желудочки дали сок. Тушить в течение получаса.
  3. Очистить лук с морковью и порубить лук на половинки колец, а морковь пропустить сквозь терку. Как только жидкость с желудочков выкипит, внести к ним овощи и потушить их некоторое время вместе.
  4. Залить немного горячей воды и готовить, пока жидкость не выкипит. После этого протушить на остатках масла, положить еще немного специй, если надо. Перемешать салат и подать на стол.

Совет!

Еще в блюдо можно добавить болгарский перец или другие овощи.

Салат с куриными копчеными желудками

Ингредиенты:

  • куриные желудки (копченые) – 100 гр.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • сыр – 80 гр.;
  • перец (сладкий) – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • огурец – 1 шт.;
  • майонез – 100 гр.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • зелень – 20 гр.;
  • салат (листья) – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу.

Салат «собирается» слоями, каждый из которых промазывается майонезом с перцем и солью: вначале идет порванный руками лист салата, затем кубики авокадо (их нужно чуть прилить лимонным соком, чтобы не потемнели) и копченых куриных желудков. Слои далее – «квадратики» сладкого перца, огурца и сельдерея. Сверху насыпается сыр, а на него – зелень. Другой вариант этого же салата – все компоненты смешать, приправить, заправить майонезом.

Корейский салат с редькой, морковью и куриными потрошками

Продукты (на 2 порции)

  • Куриные желудки или сердечки – 300 г
  • Редька черная или дайкон – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый салатный – 0,5 шт.
  • Перец чили свежий – по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Имбирь, свежий корень – 1 см
  • Соус соевый – 2-3 ст. л.
  • Сок лимона (или уксус винный белый)- 1-2 ст. л.
  • Масло кунжутное – 2 ст. л.
  • Кориандр в зернах – 0,5 ч. л.
  • Кунжутные семена – 1 ч. л.
  • Соль морская – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Рецепт

  1. Подготовьте продукты для салата. Лук, чеснок, имбирь, морковь и редьку почистите, помойте, обсушите. Для салата можно использовать как дайкон, так и черную редьку.
  2. Куриные желудки или сердечки промойте и отварите до готовности в чуть подсоленной воде (20-30 минут).
  3. Редьку и морковь натрите на терке для корейской моркови, сложите в удобную глубокую миску.
  4. Салатный лук и острый перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Добавьте к моркови с редькой.
  5. Куриные желудки остудите, срежьте с них жилистые соединения, нарежьте соломкой и добавьте к остальным ингредиентам.
  6. Салат с редькой, морковью и куриными желудочками заправьте соевым соусом. Добавьте лимонный сок или белый винный уксус, поперчите, посолите по вкусу, добавьте кориандр (разотрите его между пальцами).
  7. Кунжутное масло раскалите в маленькой сковородке или разогрейте в микроволновке 1,5-2 минуты. Залейте горячим маслом салат, перемешайте и дайте ингредиентам салата промариноваться и пропитаться всеми вкусами.
  8. Готовый корейский салат с редькой, морковью и куриными потрошками посыпьте кунжутными семечками и подавайте к столу.

Салат из редьки, лука и куриных желудков

Продукты (на 3 порции)

  • Желудки куриные – 300 г
  • Редька зеленая (не острая) – 200 г
  • Лук репчатый красный (сладкий) – 1 шт. (100 г)
  • Лук репчатый белый – 1 шт. (70-100 г)
  • Перец чёрный горошком – 5-6 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Уксус яблочный – 1-2 ч. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное (по желанию) – 3 ч. ложки

Рецепт

  1. Подготавливаем продукты для салата из куриных желудков, редьки и лука.
  2. Вместо зеленой можно использовать и другие неострые сорта редьки.
  3. Куриные желудочки хорошо промываем. Если на них еще осталась пленка, ее необходимо снять.
  4. Затем заливаем желудочки небольшим количеством воды, в кастрюлю добавляем обычную репчатую луковицу, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Доводим все до кипения, снимаем пену и варим желудки до мягкости. Через час в кастрюлю нужно добавить соль. Солить бульон нужно чуть больше, чем для супа. Куриные желудки варятся достаточно долго – от 1,5 до 2 часов.
  5. Когда желудочки будут готовы, вынимаем их из бульона, охлаждаем и нарезаем полосками.
  6. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем чайную ложку уксуса, небольшую щепотку соли, хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
  7. Зеленую редьку натираем на крупной терке.
  8. Кладем в миску редьку, желудочки и красный лук вместе с маринадом.
  9. Перемешиваем салат из куриных желудков, редьки и лука, солим. Если нужно, добавляем еще яблочный уксус.
  10. Салат из редьки и куриных желудочков готов. По консистенции и вкусу он очень напоминает салат из кальмаров. Хотя он вкусный и в таком виде, я же дополнительно добавила в салат 3 чайные ложечки рафинированного подсолнечного масла.
  11. Приятного аппетита!

С огурцом

Ингредиенты:

  • куриные пупки – 200 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • картофель молодой – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кукуруза консервированная – 150 г;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • лук салатный – 100 г;
  • соль – 10 г;
  • майонез – 75 мл;
  • укроп – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Вареные желудки порезать соломкой.
  2. Порезать соломкой огурцы.
  3. Отварить яйца и картофель, остудить, порезать мелко.
  4. Порезать полукольцами салатный лук.
  5. Смешать все составляющие, добавить соль, кукурузу, горошек, майонез. Украсить блюдо мелкорубленным укропом.

С орехами

Ингредиенты:

  • желудки – 500 г;
  • морковь по-корейски – 100 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • соль – 10 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • грецкий орех – 150 г;
  • зелень – 15 г;
  • майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

  1. Отварить желудки с добавлением порезанного кольцами лука, тертой морковки.
  2. Желудки, сыр и огурцы нарезать кубиками, соединить.
  3. Порубить мелко зелень, измельчить орехи.
  4. Приправить все майонезом, добавить соль, корейскую морковь, посыпать сверху зеленью и орехами.

С сыром

Ингредиенты:

  • желудки курицы – 800 г;
  • соль – 10 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • чеснок – 5 зубцов;
  • майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

  1. Отварить пупки, порезать кубиками.
  2. Натереть сыр и чеснок.
  3. Смешать все компоненты, добавить соль и приправить майонезом. Дать смеси настояться.

Лучший салат с курицей на гриле — Как приготовить салат с курицей на гриле

Линдси Мейтленд Хант

Салат из жареной курицы с начинкой из огурцов, помидоров и авокадо — рецепт полезного летнего ужина, который мы готовим снова и снова. Если вы вегетарианец, попробуйте заменить курицу сваренными вкрутую яйцами!

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2

куриные грудки без костей и без кожи (около 1 1/4 фунта)

Перец черный свежемолотый

5 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

1 ст.л.

свежая нарезанная петрушка

4

сердца романо, нарезанные

3

Персидские огурцы, тонко нарезанные

1 в.

виноградные помидоры или помидоры черри, разрезанные пополам

1/2 в.

оливки каламата без косточек, разрезанные пополам

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Нагрейте гриль до средней температуры.Приправить курицу кориандром, орегано, солью и перцем. Жарьте под крышкой, переворачивая на полпути, до золотистого цвета и перестанет быть розовым, от 18 до 22 минут. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте.
  2. А пока переоденьтесь. Взбейте оливковое масло, красный винный уксус и петрушку в небольшой миске, приправьте солью и перцем.
  3. Разложите салат, огурцы, помидоры, авокадо, фету и оливки в четырех сервировочных тарелках. Сверху положите нарезанную курицу, затем сбрызните заправкой.

Линдси Мейтленд Хант

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт мексиканского салата с жареной курицей (видео)

Рецепт мексиканского салата с жареной курицей: с тоннами овощей и острым томатным соусом ранчо .Это не обычный рецепт салата с курицей-гриль!

Куриный салат, чтобы взволноваться

Разве это не выглядит великолепно?

Я имею в виду, правда. Вы когда-нибудь видели более сытных салатов?

В последнее время мы принимаем меры, чтобы включить в свой рацион все больше и больше свежих сырых продуктов. Я предполагаю, что мы наслаждаемся «обеденным салатом» по крайней мере два раза в неделю, если не больше.

Я также стараюсь съедать хотя бы одно блюдо из сырых овощей в день, поэтому часто на обед ем салат.Тем не менее, чтобы поддерживать это, мои салаты должны быть захватывающими.

Есть что-то чудесное в прохладных хрустящих овощах с горячим белком, вы не находите? Если бы я мог продемонстрировать, как я хочу есть (все время прямо сейчас) на одной тарелке, это был бы этот Мексиканский салат с жареной курицей .

Овощи, овощи и еще раз овощи, украшенные сочной курицей-гриль с приправами, беконом и рассыпчатым сыром. Затем задушить сливочно-пряной томатной заправкой.

Это в значительной степени покрывает это.

Ингредиенты для мексиканского салата

Вот что нужно для приготовления этого волшебного салата…

  • Куриная грудка без костей и кожи – без костей и кожи делает курицу более здоровой
  • Старая приправа El Paso Taco Невероятно вкусная, с минимальными усилиями!
  • Romaine Lettce прохладная хрустящая основа рецепта
  • винограда или вишня помидоры вырезать половинки, чтобы сделать их легким наслаждаться
  • AVOCADOS очищенные, беззаботные и нарезанные для подачи и для кремовой текстуры в салате
  • Свежие кукурузные зёрна вы можете использовать консервированную версию, но свежая кукуруза всегда вкуснее
  • Приготовленный раскрошенный бекон потому что бекон делает всё Лучше
  • зеленый лук тонко нарезанный для хрустящей попкой вкуса
  • выхрызнувшегося квесо фреска Классический рассыпчатый сыр, посыпанный на многих мексиканских блюдах
  • толстая ранчо из холодильная секция, а не секция сухих продуктов
  • Свежая острая сальса доп. d к заправке ранчо, чтобы создать изумительную мексиканскую заправку

Мексиканский салат

Прелесть этого салата в том, что он не только полезен и вкусен, но и чертовски готовится легко .

Посыпать курицу приправой Old El Paso Taco. Это избавляет от необходимости использовать всевозможные травы и специи одним махом.

Приправа тако покрывает курицу, придавая ей яркую хрустящую корочку после приготовления курицы на гриле.

Вы только посмотрите…

  1. Для салата выложите дымящуюся курицу на подушку из хрустящего салата романо и украсьте ее спелым авокадо и сладкими виноградными помидорами.
  2. Затем посыпьте весь мексиканский салат с курицей-гриль свежей кукурузой, раскрошенным беконом, нарезанным зеленым луком и раскрошенным кесо-фреско, словно конфетти с волшебным ароматом! (Я как бы разбрызгивал его по всему полу.Все эти ингредиенты были немного слишком захватывающими, если вы понимаете, о чем я.)

Мексиканский салат с жареной курицей

Наш мексиканский салат с жареной курицей – это настоящий праздник для всех пяти органов чувств. Это ароматный, хрустящий и красочный вариант ужина, который идеально подходит для приготовления пищи весной и летом.

Этот салат с жареной курицей, заправленный простой пряной томатной заправкой из двух ингредиентов, занимает первое место в моем шорт-листе.

См. карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить рецепт мексиканского салата с курицей-гриль.Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Как долго действует этот рецепт?

Если курицу хранить отдельно от других ингредиентов салата, она останется свежей в герметичном контейнере в течение 4–5 дней. Салатная зелень и овощи могут храниться в холодильнике от 3 до 4 дней.

Что такое Queso Fresco?

Queso Fresco — рассыпчатый мексиканский сыр, что переводится как «Свежий сыр». Он традиционно производится из коровьего молока и выдерживается в течение короткого времени, чтобы придать ему свежий вкус!

Вы можете найти этот сыр в молочном отделе или отделе сыра в вашем продуктовом магазине.Или, если рядом с вами есть мексиканский рынок, он наверняка там есть.

Другие отличные рецепты салатов, которые стоит попробовать

Мексиканский салат с курицей-гриль

Мексиканский салат с жареной курицей: с овощами и острым томатным соусом. Это не обычный рецепт салата с курицей-гриль!

Порции: 6

  • 1 фунт куриной грудки без костей и кожи
  • 1 пакет приправы Old El Paso Taco
  • 2 кочана салата ромэн
  • 1 пинта виноградных помидоров или помидоров черри, разрезанных пополам
  • 2 авокадо, очищенных и нарезанных ломтиками 6 зерен кукурузы
  • 3 чашки
  • 1 стакан приготовленного раскрошенного бекона
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанного
  • 1/2 стакана раскрошенного сыра кесо фреско
  • 1 стакан густой заправки ранч из холодильной секции
  • 1/2 стакана свежей острой сальсы
  • Разогрейте гриль до средней температуры.Положите куриные грудки в форму для запекания и посыпьте приправой Old El Paso Taco. Переверните, чтобы покрыть курицу со всех сторон. Нарежьте салат и подготовьте все остальные овощи.
  • Жарьте курицу по 5 минут с каждой стороны. Затем дайте курице отдохнуть не менее пяти минут перед нарезкой. Тем временем поместите заправку ранчо и сальсу в блендер и пюрируйте до получения однородной массы.

  • Выложите нарезанный салат на большое блюдо. Нарежьте курицу и разложите поверх салата.Затем разложите нарезанные авокадо и помидоры вокруг курицы. Посыпьте весь салат кукурузой, нарезанным зеленым луком, раскрошенным беконом и соусом кесо фреска. Подавайте сразу же с острой томатной заправкой ранчо.

Порция: 8 унций, Калории: 527 ккал, Углеводы: 28 г, Белки: 24 г, Жиры: 37 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 71 мг, Натрий: 1290 мг, Калий: 1481 мг, Клетчатка: 11 г, Сахар: 9 г, Витамин А: 19515 МЕ , Витамин С: 40,8 мг, кальций: 169 мг, железо: 4,1 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Old El Paso.Все мнения мои собственные.

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Лучший рецепт классического куриного салата

Почему это работает

  • Приготовление курицы по методу sous-vide позволяет готовить ее при более низкой температуре по сравнению с традиционными методами, гарантируя более влажное мясо при соблюдении стандартов пищевой безопасности.
  • Добавление ароматизаторов в пакеты sous-vide наполняет курицу ароматом еще до того, как вы начнете ее заправлять, что позволит вам в конечном итоге использовать меньше майонеза.
  • Домашний майонез вкуснее и легче магазинного.

Майонез может замаскировать самые разные грехи, но вяленая курица не входит в их число. Ты знаешь о чем я говорю. Эти деликатесы или куриные салаты, приготовленные из тягучих остатков куриного мяса и достаточного количества купленного в магазине майонеза, чтобы сделать его аппетитным. Кто-то действительно обманул что-либо из этого? Да, не думал.

Технология Sous-vide часто рекламируется как метод, гарантирующий получение влажного и нежного жареного на сковороде цыпленка, поскольку он позволяет безопасно готовить курицу при более низкой температуре, гарантируя лучшее сохранение сока.Но на днях, когда у меня было несколько куриных грудок в ванне для точной плиты, мне пришла в голову мысль: зачем ограничивать sous-vide горячими приложениями? Разве холодная курица не заслуживает того, чтобы быть такой же сочной и ароматной, как горячая?

Пара дюжин куриных грудок и несколько дней возни спустя, и у меня был самый вкусный, самый сочный, самый ароматный куриный салат, который я когда-либо ел. Вот как это работает.

Кожа и кости

Из прошлого опыта я знал, что не хочу готовить курицу при температуре выше 150 ° F, после чего она начинает становиться безвозвратно сухой.(Для справки, если вы готовите по технологии sous-vide и держите курицу при температуре 150 ° F достаточно долго, проблем с безопасностью нет. Более подробную информацию см. в моем руководстве по приготовлению курицы по технологии sous-vide).

Со стандартной жареной, вареной или приготовленной на гриле курицей рекомендуется готовить грудки с прикрепленной кожей и костями, независимо от того, собираетесь ли вы съесть эту кожу в конце. Это связано с тем, что при использовании традиционных методов приготовления, при которых температура регулярно превышает 300 ° F, вы в конечном итоге перевариваете многие внешние слои курицы.Кожа и кости действуют как буфер, изолируя нежное мясо грудки.

При приготовлении по технологии sous-vide вы не подвергаете курицу воздействию температур выше ее конечной целевой температуры, поэтому я решил, что не должно иметь большого значения, готовлю ли я ее с кожей и прикрепленными костями. Для подтверждения я приготовила три половинки грудки рядом: одну без костей и без кожи, одну только с кожей и одну с кожей и костями, которые все еще были прикреплены, позволяя каждой из них дойти до 150 ° F и выдерживая их там в течение одинаковых периодов времени.

Что касается сочности, то все три оказались очень влажными. Однако курица, приготовленная с кожей и костями, была более ароматной .

Похоже, что с помощью запечатанного пакета соки, извлеченные из кожи и костей в курице, вносят небольшую, но заметную разницу в готовое блюдо (и помогает то, что грудки с костями и кожей дешевле, чем без костей без кожи) .

Вкус? Это в сумке


Это навело меня на мысль: как правило, куриный салат готовится из курицы, приготовленной отдельно, которую впоследствии украшают и приправляют.Но что, если я добавлю ароматизаторы прямо в пакет перед приготовлением курицы? Даже если это только поверхностный слой ароматизатора, он все равно должен быть улучшением.

В этом случае я использовал классическое сочетание лимона и эстрагона со вкусом куриного салата, добавив ломтики целого лимона и большие веточки эстрагона прямо в пакет. Из своего опыта со стейками я знал, что добавление лишнего жира в пакет только разбавляет добавляемые вами ароматические вещества, поэтому я исключил это.

Курицу, приготовленную методом sous-vide, подаваемую горячей, я обычно готовлю при температуре около 145 ° F, которая является чрезвычайно влажной и сочной.Однако с холодной курицей она казалась почти слишком влажной и нежной, что придавало курице текстуру, которая казалась почти сырой (несмотря на то, что она была полностью приготовлена ​​и безопасна для еды). Я решил увеличить температуру до 150 ° F, диапазона, в котором курица все еще достаточно влажная, но имеет твердость, близкую к твердости традиционной жареной или вареной курицы. Независимо от того, готовите ли вы курицу в прецизионной плите или используете метод взломанного пивного холодильника, вам нужно будет охладить ее сразу после приготовления (что занимает не менее часа, хотя вы можете держать курицу до четырех часов при температуре без каких-либо серьезных последствий). неблагоприятно влияет на текстуру).

После приготовления я охладил курицу прямо в пакете на ледяной бане. Охлаждение курицы перед тем, как вынуть ее из пакета, поможет ей сохранить больше влаги, так как из курицы будет вытекать меньше сока, когда вы ее разрезаете, когда она немного остынет и загустеет.

Затем я осторожно снял кожу и подлежащую мембрану и удалил кости. Кости, кстати, вытаскиваются прямо без ножа. Я немного беспокоился, что ароматизаторы, которые я добавляла в пакет, не проникнут через кожу и кости, но даже лежащее под ним мясо благоухало ароматом лимона и эстрагона — должно быть, оно проникает из-за краев.

Я собираюсь запомнить эту технику для других холодных блюд из курицы в будущем.

Разрезание этой курицы при температуре 150 ° F показало нежную, блестящую мякоть с таким уровнем сочности, которого вы просто не можете получить ни одним другим традиционным способом приготовления. Я имею в виду, просто посмотрите на это!

Я пробовал и измельчать, и нарезать кубиками курицу. В то время как кусочки были хорошими, это просто не было похоже на классический куриный салат с чем-либо, кроме кубиков курицы.

Майо Не может

С идеально приготовленной, уже наполненной ароматом курицей я на мгновение подумал, что могу вообще обойтись без майонеза.В конце концов, у меня больше не было никаких грехов, которые нужно было бы прикрыть, и на самом деле куриный салат, приготовленный с более легким винегретом, по-своему очень вкусен (настолько вкусен, что я даже могу развить его в отдельный рецепт), но для классического салата с курицей нужно немного сливочного масла майонеза. К счастью, мне удалось немного сократить стандартное количество майонеза — около четверти чашки на две большие куриные грудки было достаточно.

Одним из недостатков приготовления по методу sous-vide является то, что оно может занять значительно больше времени, чем традиционные методы приготовления.Одна из лучших вещей также заключается в том, что это может занять значительно больше времени, чем традиционные методы приготовления, что оставляет достаточно времени для побочных проектов, таких как приготовление собственного майонеза.

В этом мире есть много вещей, которые намного лучше из дома, чем из магазина. Поздравительные открытки, эротический массаж и майонез возглавляют этот список (не обязательно в таком порядке). После того, как вы сделаете решительный шаг и обнаружите, насколько фантастически легко и бесконечно лучше делать майонез дома, вы больше никогда не согласитесь на трясущиеся, дрожащие, купленные в магазине продукты.

Используя только ручной блендер и банку, вы можете приготовить невероятный домашний майонез менее чем за 2 минуты, что оставляет вам достаточно времени, чтобы полить газон или, возможно, реорганизовать сарай для инструментов, прежде чем курица будет готова и остынет.

С приготовленным майонезом мой куриный салат был почти готов. Все, что ему нужно, это немного ароматизаторов. На этот раз я решил оставить вещи довольно классическими, добавив немного нарезанного кубиками сельдерея и красного лука для хруста, петрушку, зеленый лук и эстрагон для аромата (любой из трех по отдельности также будет иметь прекрасный вкус), а также немного дижонской горчицы, лимонный сок и много лимонной цедры, чтобы пунш это.

Это такой куриный салат, который настолько хорош, что вы с удовольствием съедите его прямо из тарелки (или, если вы похожи на меня, пальцами при свете холодильника посреди ночи).

Ладно, ладно, бутерброд тоже подойдет. А теперь настоящая загадка: салат Бибб на дне бутерброда с куриным салатом. Является ли он обязательным, потому что он не дает нижней булочке промокнуть от сока и майонеза, или он должен быть никогда  , потому что из-за него куски курицы соскальзывают и выскальзывают из задней и боковых стенок бутерброда? Такие вопросы не дают мне спать по ночам.

Рецепт куриного салата с карри | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 целые (6 половинок) куриные грудки, с костями и кожей

Оливковое масло

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 1/2 стакана хорошего майонеза (рекомендуется: Hellman’s)

1/3 стакана сухого белого вина

1/4 стакана чатни (рекомендуется: Major Grey’s)

3 столовые ложки порошка карри

1 стакан нарезанного средними кубиками сельдерея (2 больших стебля)

1/4 стакана нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части (2 луковицы)

1/4 стакана изюма

1 чашка цельных жареных, соленых кешью

Куриный салат с горчицей и медом — чертовски вкусно

Изготовлено из сочной, нежной курицы с медово-горчичным соусом, салата романо, клубники, авокадо и кукурузы.И одежда идеальна!

У меня самые потрясающие новости.

В воскресенье в Чикаго будет 63 градуса по Фаренгейту! Я знаю, я тоже не мог в это поверить. Я даже вижу, как все рестораны стряхивают пыль и устраивают обеды на свежем воздухе для предстоящих теплых выходных.

И если вы, ребята, выдержали эту зиму на Среднем Западе, я думаю, можно с уверенностью сказать, что мы все хотим засунуть наши шапки/перчатки/парки в мусорное ведро и никогда не видеть их снова до ноября/декабря.

Скатертью дорога, зима.

Я даже собираюсь разжечь гриль на этих выходных, чтобы приготовить курицу с кинзой и лаймом, а также курицу с горчицей и медом.

Я не совсем уверен, что делать первым. Вероятно, это медово-горчичный вариант. Потому что привет, у нас есть зелень!

У нас есть хрустящий ромэн, свежая клубника, бархатистые ломтики авокадо и сладкие, сочные кукурузные зёрна. О, и соленые, хрустящие кусочки бекона. Нельзя забывать о тех.

Больше всего мне нравится то, что мы можем использовать заправку для маринада, убивая двух зайцев одним выстрелом.Не говоря уже о том, что куриные бедра получаются такими вонючими, сочными и нежными!

Мед горчичный куриный салат

Выход: 4 порции

Время подготовки

Подготовка

2 часа 15 минут

Кулина Время: 20 минут

Общее время: 2 часа 35 минут

, нежный медово-горчичный цыпленок, романо, клубника, авокадо и кукуруза. И одежда идеальна!

салат

Куриный салат с медово-горчичным соусом

2 часа 15 минут 20 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

  • 1/3 стакана цельнозерновой дижонской горчицы
  • 2 тонко нарезанные зеленые луковицы
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 1/2 столовой ложки меда
  • 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 фунт куриных бедер без костей и кожи
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 4 ломтика бекона, нарезанного кубиками
  • 1 кочан ромэн, грубо нарезанный
  • 1 1/2 чашки клубники, разделенной на четвертинки
  • 1 авокадо, разрезанный пополам, без косточек, очищенный и нарезанный ломтиками
  • 1 стакан кукурузных зерен, консервированных или жареных

Указания:

  1. В средней миске смешайте дижонский лук, зеленый лук, оливковое масло, мед и уксус; Добавить соль и перец по вкусу; отложите 1/3 смеси.Поместите оставшиеся 2/3 смеси в холодильник до подачи на стол.
  2. В пакете Ziploc объемом галлон или в большой миске смешайте курицу и зарезервированную дижонскую смесь; мариновать от 2 до 6 часов, время от времени переворачивая пакет. С курицы слить маринад.
  3. Разогрейте гриль до средней температуры.
  4. Смажьте курицу маслом канолы; Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте курицу на гриль и готовьте, время от времени переворачивая, пока курица полностью не приготовится и не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, около 10 минут.
  5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет коричневым и хрустящим, около 6-8 минут. Слить лишний жир; переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  6. Чтобы собрать салат, положите листья салата романо в большую миску; сверху выложите курицу, бекон, клубнику, авокадо и кукурузу. Полейте салат дижонской заправкой и аккуратно перемешайте.
  7. Подавать немедленно.