Содержание

Салат Тиффани с виноградом и курицей рецепт с фото пошагово и видео

Вкусная драгоценность на праздничном столе! Этот салат подойдёт тем, кто очень любит фрукты в салатах (виноград, ананасы, чернослив, апельсины). Я предлагаю самый простой классический вариант этого салата, основными ингредиентами которого являются всегда курица и орехи, и, конечно, — виноград.

Салат Тиффани с виноградом и курицей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (212 г)во всех порциях (1270 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Подготовить указанные продукты. Куриное филе и яйца предварительно нужно отварить и охладить. Сыр я беру твёрдый, без специфического вкусу и аромата. Грецкие орехи обжаренные, очищенные. Виноград для украшения салата, его лучше брать без косточек, приятного зеленоватого оттенка, лучше сладкий. Соль потребуется, если куриное филе было отварено без соли. Подготовить подходящую посуду для салата, в которой он будет подаваться на стол.

  2. Шаг 2:

    Первым слоем будет идти куриная грудка. Если при варке она не была подсолена, то её следует немного подсолить. Порезать куриное филе некрупными кусочками. Салатный лук очистить и мелко порезать. Выложить в салат ПОЛОВИНУ нарезанного филе и лука. Сделать майонезную сеточку или промазать немного майонезом.

  3. Шаг 3:

    Обжаренные грецкие орехи порубить ножом. Выложить ПОЛОВИНУ орехов вторым слоем в салат.

  4. Шаг 4:

    Выбранные сыр натереть на тёрке (крупной или средней) и выложить ПОЛОВИНУ сыра следующим слоем в салат поверх орехов. Сделать майонезную сеточку.

  5. Шаг 5:

    Яйца очистить и натереть на крупной тёрке. Смешать яйца с майонезом и выложить ПОЛОВИНУ яиц следующим слоем в салат.

  6. Шаг 6:

    Повторить все слои, самый последний слой промазать майонезом.

  7. Шаг 7:

    Виноград промыть и обсушить. Разрезать каждую ягоду пополам и срезом вниз украсить всю поверхность салата, слегка вдавливая ягоды в слой с майонезом.

  8. Шаг 8:

    Салат перед подачей следует охладить, убрав в холодильник. Подавая салат на стол, его можно украсить свежей зеленью.

Салат получился очень эффектный. Вроде бы простые, привычные ингредиенты, а на вкус и внешний вид салат просто богатство. Я люблю сочетание виноград — курица, поэтому салат мне понравился и я планирую подавать его на праздничный стол, ведь смотрится он действительно очень красиво.

Существуют различные вариации приготовления этого салата, но как бы не миксовались ингредиенты одно остаётся неизменным — украшение салата виноградом, имитируя драгоценный камень.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Виноград — 65 ккал/100г
  • Орехи грецкие — 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Лук, Твёрдый сыр, Грецкие орехи, Майонез, Виноград, Соль

Салат «Тиффани», рецепт с фото пошаговый

Салат «Тиффани» настолько быстро приобрёл свою популярность, что теперь уже сложно сказать, как он появился и кто его придумал. Согласно одной из версий, рецепт этого салата был предложен на кулинарном форуме девушкой с ником «Тиффани», от которого и произошло название блюда. Предлагаем вам полакомиться этим легендарным салатом.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 152.7 Ккал

Белки 14.2 грамм

Жиры 7.6 грамм

Углеводы 6.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе 400 г 400 г 400 г

Куриные яйца 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Сыр пармезан 150 г 150 г 150 г

Грецкий орех 1/2 стакана* 1/2 стакана* 1/2 стакана*

Тёмный виноград 400 г 400 г 400 г

Карри 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Майонез лёгкий по вкусу по вкусу по вкусу

Лимон 1 штука 1 штука 1 штука

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Тиффани» можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шаг 1. Промойте куриное филе и нарежьте небольшими кусочками (не больше 1 см). Замаринуйте в лимонном соке.

Шаг 2. Грецкие орехи измельчите, яйца отварите вкрутую и натрите на крупной тёрке. Так же натрите сыр.

Шаг 3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте филе до образования корочки. Как только мясо подрумянится, насыпьте карри и тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне еще 5 минут. Дайте мясу остыть и откиньте его на дуршлаг.

Шаг 4. На сервировочное блюдо выложите филе в форму, похожую на гроздь винограда. Смажьте майонезом и посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Шаг 5. Далее выложите слоями: яйца, майонез, орехи, сыр, майонез, орехи. Получившийся салат смажьте майонезом. Разрежьте виноград на половинки и уложите в шахматном порядке.

Что у нас получилось

Готовый салат «Тиффани» удивит вас не только своей яркой подачей, но и удивительным вкусом, который достигается за счёт необычного сочетания ингредиентов. Уверены, что этот салат станет украшением любого праздничного стола! По желанию, чтобы снизить калорийность блюда, вы можете заменить майонез нежирной сметаной.
Если Вам понравился наш рецепт Салат «Тиффани» Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

праздничный салат «Тиффани» с виноградом и курицей

©depositphotos.com

Салат «Тиффани», украшенный зеленым виноградом, переливается на новогоднем столе, словно драгоценный камень. Такое блюдо подойдет любителям необычных сочетаний ингредиентов в салатах. Основа «Тиффани» – курица и орехи, а также сыр и яйца.

Ингредиенты:

  • куриное филе (предварительно отваренное) – 500 г;
  • яйца куриные (отварные) – 4 шт.;
  • лук (салатный) – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • майонез – 150 г;
  • виноград (зеленый) – 100 г;
  • соль – по вкусу;

Пошаговый рецепт салата «Тиффани»:

  1. Первым слоем выкладывается куриная грудка. Если при варке ее не солили, то можно немного приправить перед выкладыванием на тарелку. Нарезать филе нужно небольшими кусочками. Выложить на тарелку половину всей курицы.
  2. Салатный лук (репчатый сладких сортов) нужно очистить и мелко порезать. Следующим слоем выложить половину нарезанного лука, потом покрыть верхний слой майонезной сеткой.
  3. Грецкие орехи нужно предварительно обжарить и потом мелко порубить ножом. Половину всех орехов выложить следующим слоем в салат.
  4. Сыр натереть на крупной терке и половину всего объема положить следующим слоем поверх орехов. Дальше снова нужно сделать майонезную сетку.
  5. Отваренные яйца нужно очистить и натереть на крупной терке. Потом смешать их с майонезом и снова выложить половину яиц новым слоем салата.
  6. Чтобы салат был пышным, следует повторить все описанные выше слои по очереди. Сверху блюдо смазывается тонким слоем майонеза.
  7. Каждую ягоду винограда нужно разрезать пополам и положить на всю поверхность салата, чтобы его покрывало «украшение» ярко-зеленого цвета. Ягоды нужно слегка вдавить, чтобы они хорошо держались и не осыпались при разделе салата на порции.
  8. Подавать блюдо нужно слегка охлажденным, перед подачей тарелку лучше ненадолго убрать в холодильник. Салат украшается свежей зеленью по желанию.

Если традиционные новогодние салаты уже надоели и хочется чего-то нового, можно приготовить интересный вариант с курицей, грибами и картофелем. Слоеный салат «Снежные сугробы» украсит праздничный стол и удивит приятным вкусом.

Салат от Тиффани рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат от Тиффани рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Волобуева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов86

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Куриное филе

400 г

Грецкие орехи

50 г

Твердый сыр

200 г

Красный виноград

100 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, остудить и нарезать на мелкие кусочки.

2Чернослив (курагу или изюм) вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив нарезать тонкими полосками. Орехи (миндаль, грецкие, фундук) мелко потереть, но, если их нет, то вполне можно и без них обойтись.

3Сыр любой твердый и вареные яйца потереть на средней терке. Далее выкладывать слоями на блюдо, можно выстелить блюдо салатными листьями. Итак: курица + чернослив + майонез; тертый сыр; яйца. Все слои пересыпаем тертыми орехами. Если продуктов много, слои повторяем.

4Затем салат украшаем. Для этого виноградины разрезаем пополам и, если они с косточками, косточки удаляем, а половинками виноградин выстилаем всю поверхность салата.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

1

Первый раз сделала с копченным филе. Конечно, вкус копчености все перебивает, но все вместе чернослив, сладкий виноград — интересно. Второй раз делала из вареного филе. На мой взгляд, пресновато, не хватило яркости. Спиртное не ощущается, усиливает вкус чернослива.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат Тиффани с курицей и виноградом – рецепт с фото пошагово

Такое необычное название блюдо получило за счет своего внешнего вида — виноградные дольки, выложенные сверху, напоминают драгоценные камни, а весь салат в целом похож на шикарную брошь. В состав салата входят идеально подобранные компоненты, которые создают восхитительную гамму вкусов. Куриное филе отдельно обжаривается в масле, для пикантности обязательно добавляется карри. Пряная курица отменно гармонирует со свежим виноградом и грецким орехом. Яйца и сыр добавляют салату нежности и мягкости, виноград делает его свежим и ярким.

Салат выкладывается слоями, которые в свою очередь смазываются майонезом. Можно сделать из одного ингредиента один слой или повторить каждый продукт два раза. У «подножья» блюдо украшается листочки салата, за счет этого выглядит еще наряднее.

Чтобы приготовить салат Тиффани с курицей и виноградом потребуется:

  • филе курицы – 400 г
  • яйца – 2-3 шт.
  • сыр твердый – 150 г
  • карри – 1 ч.л.
  • виноград зеленый – 200 г
  • листья салата – 100 г
  • грецкие орехи – 50 г
  • майонез – 150 г
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • соль, перец

Салат Тиффани с курицей и виноградом – рецепт с фото пошагово:

Филе курицы ополосните, влагу промокните салфеткой, нарежьте маленькими кусочками. Параллельно на конфорку установите сковороду, влейте небольшое количество масла. После максимального разогрева внутрь опустите кусочки филе, обжарьте их на максимальном огне до легкой золотистости, периодически перемешивая. Мясо для аромата и пикантности приправьте карри, перцем, притрусите солью по вкусу.

Листочки салата ополосните, полностью просушите, уложите на плоскую тарелку в один или два ряда.

Обжаренную курицу полностью остудите, затем выложите в середину тарелки на салатные листочки.

На мясо выдавите тонкие полоски майонеза.

Яйца натрите на мелкой терке, выложите следующим слоем, также покройте майонезом.

Сыр твердых сортов измельчите аналогично яйцам, из стружки сформируйте следующий ряд, смажьте майонезом.

Ядра грецких орехов раздробите в блендере или в ступке до состояния мелкой крошки, притрусите ею слой сыра. Этот ряд майонезом смазывать не нужно.

Виноград ополосните, отделите от основной грозди, разрежьте каждый экземпляр на две части, удалите мелкие косточки. Выложите половинки винограда срезом вниз по всему периметру салата.

Готовое блюдо поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки. Изумительный салат Тиффани с курицей и виноградом готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

рецепт классический, с виноградом, с курицей, с грибами, с грецкими орехами

Салат Тиффани с виноградом – оригинальное яркое блюдо, которое всегда выходит нежным и вкусным. Для приготовления нужно небольшое количество доступных ингредиентов, зато результат превзойдет все ожидания. Изюминка блюда – половинки винограда, которые имитируют драгоценные камни.

Как приготовить салат Тиффани

Все подготовленные продукты выкладывают слоями, пропитывая майонезом. Украшают салат Тиффани виноградом. Цвет не имеет значения. Каждый плод разрезают пополам и удаляют обязательно косточки.

В состав добавляют курицу. В зависимости от выбранного рецепта используют вареную, жареную или копченую. При выборе консервированных продуктов, маринад из банки сливают по максимуму, так как лишняя жидкость сделает салат Тиффани водянистым и не вкусным.

Блюдо требует пропитки, поэтому сразу после приготовления следует убрать его в холодильник. Оставить минимум на 2 часа, а в идеале – на ночь. Нельзя добавлять слишком много майонеза, чтобы салат Тиффани быстрее пропитывался. От этого его вкусовые качества станут хуже.

Результат сильно зависит от размера орехов. Если необходим более насыщенный и выраженный привкус, то измельчать следует покрупнее. Для нежного и утонченного – перемалывать в чаше блендера.

Особенный вкус придает блюду обжаренное филе с добавлением карри. При этом мясо должно приобрести красивую золотистую корочку. Использовать лучше продукт, не подвергавшийся заморозке. В этом случае салат Тиффани будет более сочным и нежным. Если есть только замороженная курица, то ее предварительно оттаивают в холодильном отделении. Нарезают небольшими кусками, иначе блюдо выйдет слишком грубым и менее вкусным.

Куриное мясо можно заменить индейкой. В этом случае закуска станет более диетической. В любом рецепте, вместо яиц, можно использовать жареные, маринованные или отваренные грибы.

Совет! Чем дольше блюдо постоит в холодильнике, тем вкуснее станет.

Классический рецепт салата Тиффани

Основа традиционного салата Тиффани – куриное мясо. В качестве заправки используют майонез, заменять его другими видами соусов не рекомендуют.

Потребуются:

  • куриное филе – 250 г;
  • майонез – 40 мл;
  • зеленый виноград – 130 г;
  • сыр – 90 г;
  • перец;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • соль;
  • грецкий орех – 70 г.

Пошаговый процесс:

  1. Яйца нарезать. Кубики должны быть небольшими.
  2. Отварить филе и покрошить некрупными кусками.
  3. Выложить на блюдо яйца. Посыпать солью и перцем. Промазать майонезом. Укрыть куриным мясом. Распределить майонез.
  4. Равномерно присыпать натертым на средней терке сыром. Нанести тонким слоем майонез.
  5. Присыпать измельченными орехами.
  6. Ягоды разрезать на две части. Украсить заготовку. Оставить в холодильнике на 1 час.

Все необходимые компоненты подготавливают заранее

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами

Салат Тиффани с виноградом вкусно готовить с обжаренным филе. Предварительно отваривать его не надо.

Потребуются:

  • курица – 500 г;
  • соль;
  • твердый сыр – 110 г;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • вареное яйцо – 4 шт.;
  • майонез;
  • молотый карри – 3 г;
  • листья салата – 3 шт.;
  • виноград – 230 г.

Пошаговый процесс:

  1. Разрезать ягоды пополам.
  2. Покрошить небольшими кусками куриное мясо. Отправить в сотейник. Посыпать карри и обжарить до румяности.
  3. Порвать листья руками. Укрыть дно блюда.
  4. Распределить поджаренный продукт. Присыпать натертыми яйцами, затем сырной стружкой.
  5. Ядра орехов отправить в блендер, измельчить. При желании можно порубить их ножом. Равномерно распределить по поверхности. Каждый слой обязательно промазывать майонезом.
  6. Украсить салат Тиффани половинками винограда.

Можно выкладывать продукты в формовочном кольце

Совет! Половинки винограда допустимо выкладывать любым узором.

Рецепт салата Тиффани с виноградом и курицей

Для салата Тиффани лучше приобрести сорт винограда без косточек.

Потребуются:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • соль;
  • виноград – 1 гроздь;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • зелень;
  • сыр – 170 г;
  • майонез – 70 мл;
  • вареное яйцо – 3 шт.

Пошаговый процесс:

  1. Залить водой грудку. Подсолить. Варить полчаса. Остудить, затем нарезать на кубики.
  2. Натереть яйца, используя крупную терку. Ягоды нарезать кружочками.
  3. Орехи измельчить. Мелкую крошку делать не надо. Сыр натереть. Терку использовать самую маленькую.
  4. Выкладывать слоями, промазывая майонезом и посыпая солью. Сначала мясо, затем орехи, яйца, сырная стружка.
  5. Украсить ягодами. Отправить в холодильное отделение на 2 часа. Украсить зеленью.

Украшают салатными листьями непосредственно перед подачей, чтобы они не завяли в холодильнике

Салат Тиффани с виноградом и копченой курицей

Благодаря вкусной комбинации продуктов блюдо получается сытным. При простом приготовлении выглядит красиво и оригинально.

Потребуются:

  • копченая курица – 600 г;
  • виноград;
  • майонезный соус – 250 мл;
  • листья салата;
  • твердый сыр – 170 г;
  • грецкий орех – 40 г;
  • вареное яйцо – 4 шт.

Пошаговый процесс:

  1. Все компоненты разделить на две части, чтобы была возможность сделать несколько слоев.
  2. Нарезать мясо. Выложить на блюдо.
  3. Яйца порубить. Полученные кубики размесить вторым слоем. Посыпать измельченными орехами.
  4. Распределить сырную стружку. Повторить процесс с оставшимися продуктами. Каждый уровень промазывать тонким слоем майонезного соуса.
  5. Украсить ягодами. Предварительно их можно разрезать на две части или использовать целые.
  6. По краям распределить зеленые листья.

Зелень придает более праздничный вид

Салат Тиффани с черносливом и орехами

Чтобы блюло получилось нежным и вкусным, чернослив следует приобретать мягкий.

Потребуются:

  • филе индейки – 400 г;
  • майонезный соус;
  • сыр – 220 г;
  • вареное яйцо – 3 шт.;
  • виноград – 130 г;
  • оливковое масло;
  • чернослив – 70 г;
  • миндаль – 110 г.

Пошаговый процесс:

  1. Индейку нарезать на порционный куски. Отправить в сковороду.
  2. Влить масло. Жарить до румяности.
  3. Чернослив залить кипятком. Оставить на четверть часа. Жидкость слить, а плоды нарезать соломкой.
  4. Миндаль измельчить. Натереть на средней терке сыр, затем яйца.
  5. Перемешанную индейку с черносливом выложить на тарелку. Распределить сырную стружку, затем яйца. Каждый слой присыпать миндалем и смазывать майонезным соусом.
  6. Оставить в холодильнике на несколько часов. Перед тем как подавать, украсить виноградными половинками, из которых предварительно надо достать косточки.

Небольшие порции с любым орехом выглядят эффектно

Как сделать салат Тиффани с сыром

Необычное оформление делает блюдо похожим на благородное ювелирное украшение. Сыр следует использовать твердого сорта. Чтобы продукт легче было натереть, стоит поместить его на полчаса в морозильное отделение.

Потребуются:

  • виноград – 300 г;
  • соль;
  • куриное филе – 300 г;
  • карри – 5 г;
  • отваренное яйцо – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • грецкий орех – 130 г;
  • салатные листья – 7 шт.;
  • майонезный соус – 120 мл.

Пошаговый процесс:

  1. Прогреть масло в антипригарной сковороде. Огонь включить на средний режим. Выложить, не разрезая, филе.
  2. Обжарить с каждой стороны. Слишком долго держать нельзя, иначе продукт выпустит весь свой сок и станет сухим. На поверхности должна образоваться легкая золотистая корочка.
  3. Переложить на тарелку. Остудить, затем нарезать в виде тонкой соломки.
  4. Натереть яйца, потом сырный кусок. Терку использовать крупную.
  5. По рецепту орехи надо измельчить на небольшие по размеру куски. Для этого нарезать их ножом или аккуратно перемолоть в блендере.
  6. Разрезать каждую ягоду пополам. Извлечь косточки.
  7. Застелить плоскую большую тарелку зеленью. Распределить филе. Слой должен быть равномерным и тонким.
  8. Посыпать орехами, затем сыром. Распределить яйца, которые натерли на крупной терке. Каждый слой промазывать майонезным соусом.
  9. Украсить виноградными половинками. Укладывать их надо срезом вниз.
  10. Оставить на 2 часа в холодильнике.

Блюдо в виде ананаса поможет украсить праздничный стол

Салат Тиффани с грибами и курицей

Грибы помогут наполнить любимый салат Тиффани особенным привкусом и ароматом. Использовать можно шампиньоны или любые лесные, предварительно отваренные, плоды.

Потребуются:

  • куриное мясо – 340 г;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • майонез;
  • шампиньоны – 180 г;
  • оливковое масло;
  • виноград – 330 г;
  • соль;
  • сыр – 160 г;
  • лук – 130 г.

Пошаговый процесс:

  1. Разрезать на две части ягоды. Косточки все удалить.
  2. Мелко порубить шампиньоны. Нашинковать лук. Отправить в сотейник с горячим маслом. Посолить. Жарить до готовности.
  3. Отварить мясо. Остудить и произвольно измельчить.
  4. Яйца с сыром натереть.
  5. Подготовленные компоненты выложить слоями, каждый промазывать майонезом и подсаливать. Украсить ягодами.

Для более эффектного вида можно выложить салат Тиффани в форме виноградной грозди или желудя

Салат Тиффани с виноградом, грудкой и кедровыми орешками

Виноград выбирают сладких сортов, что помогает придать салату Тиффани более приятный вкус.

Потребуются:

  • куриная грудка – 600 г;
  • соль;
  • виноград – 500 г;
  • вареное яйцо – 6 шт.;
  • кедровые орехи – 70 г;
  • карри;
  • полутвердый сыр – 180 г;
  • майонез.

Пошаговый процесс:

  1. Натереть грудку карри, затем солью. Целым куском обжарить на сковороде. Корочка должна стать румяной.
  2. Ягоды разрезать. Аккуратно извлечь косточки.
  3. Сформировать из курицы нужную форму на тарелке. Распределить натертые яйца. Посыпать орехами.
  4. Укрыть тертым на средней терке сыром, перемешанным с майонезом.
  5. Украсить половинками винограда.

Ягоды выкладывают максимально плотно друг к другу

Вкусный салат Тиффани с миндалем

Благодаря сладковатому вкусу винограда блюдо выходит пикантным и сочным. Плоды лучше использовать более крупные по размеру.

Потребуются:

  • миндаль – 170 г;
  • индейка – 380 г;
  • майонез;
  • виноград – 350 г;
  • отваренные яйца – 5 шт.;
  • сыр – 230 г.

Пошаговый процесс:

  1. Отправить индейку в кипящую подсоленную воду. Поварить 1 час. Остудить и нарезать на мелкие куски.
  2. Используя крупную терку, измельчить сырный кусок, затем очищенные от скорлупы яйца.
  3. Миндаль пересыпать в сухую сковороду. Обжарить. Измельчить в кофемолке.
  4. Ягоды разрезать на две части. Достать косточки.
  5. Выложить слоями: индейка, сырная стружка, яйца, миндаль. Промазать каждый майонезом.
  6. Украсить виноградом.

Совет! Чтобы наполнить салат Тиффани более ярким вкусом, майонез можно перемешать с пропущенным через пресс чесноком.

Для контраста можно использовать ягоды разного цвета

Заключение

Салат Тиффани с виноградом – изысканное блюдо, которое займет достойное место на любом празднике. При желании в состав можно добавить любимые специи и зелень. Подавать вкуснее всего в охлажденном состоянии.

Салат «Тиффани» с виноградом и курицей: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат «Тиффани» — настоящий праздник вкуса для тех кулинарных гурманов, которые любят смелые эксперименты в еде и предпочитают мясо с фруктами или ягодами овощным или макаронным гарнирам! Сочный вкус белого винограда без косточек так тонко подчеркивает нежную пористость отварного куриного мяса вкупе с сырной и ореховой ноткой, что вы влюбитесь в это блюдо с первого пробного кусочка. Сорт винограда, используемого при создании салата, называется кишмиш. Если вам понравится блюдо на вкус, то вы можете создавать его в любое время, заморозив немного винограда на зиму в морозильной камере.

Ингредиенты

  • 1 гроздь белого винограда без косточек
  • 2 куриных отварных яйца
  • 4 ст. л. майонеза любой жирности
  • 1 куриное отварное филе
  • 20 г грецких орехов
  • 50 г твердого сыра
  • соль по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление

1. Куриные яйца и куриное филе отварите заранее отдельно: яйца в течение 15 минут, а филе – в течение 20-25 минут и резко переместим в холодную воду. Благодаря разнице температур скорлупа с яиц быстрее и легче счистится, а филе – охладится до необходимой температуры. Помните о том, что горячие продукты в салат добавлять нельзя – они существенно уменьшают срок годности блюда! Очищенные и промытые куриные яйца натрите на терке с мелкими ячейками в емкость. Всыпьте в яичную массу соль по вкусу и добавьте 2 ст. л. майонеза без верха. Аккуратно перемешайте.

2. Сформируйте из яичной массы на тарелке форму грозди винограда.

3. Грецкие орехи измельчите в руке и слегка присыпьте ими яичный слой.

4. Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им ореховую крошку. Нарежьте охлажденное куриное филе мелкими кусочками, посолите его и заправьте оставшимся майонезом. Сформируйте верхний слой на слое натертого сыра.

5. Белый виноград промойте в воде и отделите ягоды от веточек. Разрежьте каждую ягодку горизонтально пополам и выложите их на слой куриного филе с майонезом, слегка вдавливая их в него. Украсьте салат промытой свежей зеленью, как бы формируя листья винограда. Охладите в холодильнике в течение 20-30 минут и подавайте к праздничному столу на Новый Год, Рождество и любое другое торжество.

Комментировать

No votes yet.