Содержание

Салаты необычные рецепты с фото

Детальное описание: салаты необычные рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Поэтому, хозяюшки все чаще ищут новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото, простые и вкусные.

Если вы не знаете каике приготовить новые салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Предлагаю вашему вниманию интересные и проверенные оригинальные салаты на праздничный стол рецепты с фото, которые 100% понравятся всем вашим гостям, а после торжества гости выстроятся к вам в очередь с ручкой и блокнотом, чтобы записать рецепты.

Читайте также: Салаты на день рождения: кулинарные идеи, и лучшие рецепты с фото

Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь,  рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем.

Поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить вкусные новые салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям. Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Салат с говяжьим языком и грибами

Салат с говяжьим языком  — очень вкусный и сытный по достоинству оценят мужчины в качестве идеальной закуски под крепкие напитки. В рецепте я использовала маринованные грибы маслята, но подойдут также любые жаренные грибы, к примеру шампиньоны. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с тунцом и рисом «Капля воды»

Дорогие друзья, сегодня я хочу вас познакомить с красивым и очень вкусным салатом «Капля воды».  Это салат с тунцом и рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой, а также с твердым сыром. Благодаря такой подборке ингредиентов он получается сочным, именно поэтому, как мне кажется, у него такое название. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с курицей и ананасами «Ананасовый букет»

Салат «Ананасовый букет», безусловно, заслуживает себе самое почетное место на любом торжестве. Этот салат с курицей и ананасами и грибами получается невероятно вкусным. Обязательно украсьте им свой праздничный стол! Он готовится не быстро, но зато он очень красивый и сытный. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат Чафан: классический рецепт с курицей

Ищите новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото за последние 2 месяца? Обратите внимание на салат Чафан! Все ингредиенты выкладываются на большое блюдо, в центре которого находится соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Затем непосредственно перед едой все ингредиенты перемешиваются.

Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Слоеный салат Невеста с курицей

Вам нравятся оригинальные салаты на праздничный стол (рецепты с фото)? Салат «Невеста» с копченой курицей, плавленными сырками, картошкой и маринованным луком — именно то, что нужно! Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками. Как готовить салат «Обжорка» с печенью смотрим ЗДЕСЬ

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром

Дорогие друзья, хочу предложить вашему вниманию довольно простой в плане приготовления, но такой вкусный и красивый салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром. У него действительно очень приятный вкус, не резкий (как бывает, если в состав салата входит острый перец или чеснок), а спокойный, действительно нежный. Но вместе с тем, благодаря огурцу, который приносит легкость и свежесть, и сладости консервированной кукурузы скучным этот салат тоже никак не назовешь. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с блинчиками из яиц

Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете. Салат с блинчиками из яиц подойдет и для повседневного меню и для праздничного стола. Я бы назвала этот рецепт базовым. Дополнительно можно добавить в салат консервированную кукурузу, вареные яйца или тертый твердый сыр. Рецепт с фото

ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Новые салаты на праздничный стол с крабовыми палочками пользуются большой популярностью – и из-за вкусовых качеств, и из-за доступности (по сравнению с теми же креветками, к примеру). Одно из моих любимых сочетаний – крабовые палочки, морковь по-корейски и огурец. Не пробовали такого? Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью

Я люблю новые салаты на праздничный стол – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с курицей и пекинской капустой

Получается очень удачное сочетание – сытно, но в тоже время свежо и ненавязчиво. Легкую пикантность салату придает еще  один ингредиент – морковь по-корейски. Так что от всей души рекомендую: салат-коктейль с курицей и пекинской капустой – идеален для гостей, прекрасен для будней, когда душе хочется незапланированного праздника. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат семга «на шубке»

Как готовить салат семга «на шубке» смотрим ЗДЕСЬ

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе (грамм 300)
  • 2 луковицы
  • 1 стакан светлого изюма
  • 1-2 моркови
  • сыр (грамм 50)
  • 1 стакан грецких орехов
  • 1-2 апельсина
  • сахар
  • соль
  • майонез
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

Все ингредиенты выкладываем слоями

1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм

4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку

6 слой: порубленные орехи

Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты:

  •  копченая курица 200 г
  •  огурец свежий 150 г
  •  грибы свежие шампиньоны или вешенка 150 г
  •  лук репчатый 1 шт
  •  яйца вареные 4 шт
  •  майонез или сметана по вкусу
  •  соль и перец по вкусу
  •  зеленый лук (любая зелень) по вкусу

 Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.

Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх:

курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.

Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Украсить по желанию.

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Как готовить салат «Красная шапочка» с гранатом смотрим ЗДЕСЬ

Салат с грибами и мясом «Лукошко»

Очень оригинальный слоеный салатик, очень нравится всем, кто его пробует.

Выкладываем слои:

Зеленый лук или укроп

Маринованные шампиньоны или опята

Лук

Отварной картофель, тертый на терке

Майонез

Отварная курица или свинина, мелко порезанная

Мелко порезанные маринованные огурцы

Лук

Снова слой картофеля

Майонез

Корейская морковка

Тертый сыр

Майонез

Грибы

Зеленый лук или укроп

Как и любому слоеному салату дать настояться в холодильнике.

Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.

Салат с кальмарами и красной икрой «Император»

Как готовить салат «Император» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат «Рог изобилия» с красной икрой, семгой, и креветками

Как готовить салат «Рог изобилия»смотрим ЗДЕСЬ

Салат с копченой курицей и корейской морковкой «Изабелла»

Ингредиенты:

  •  2 копченых окорочка
  •  5 вареных яиц
  •  500 г шампиньонов
  •  2 головки репчатого лука
  •  3 соленых огурца
  •  морковь по-корейски

 Приготовление:

Сварите яйца, почистите, мелко нарежьте.

Грибы и лук мелко нашинкуйте, обжарьте на растительном масле по отдельности.

Выкладывайте салат слоями.

Каждый слой смазывайте майонезом:

копченые окорочка

грибы

жареный лук

яйца

соленые огурцы

морковь по-корейски

Украсить салат можно на свой вкус. Но чаще всего берут несколько виноградин сорта «изабелла» и веточку укропа. Отсюда, кстати, и название такое красивое.

Салат «Лисья шубка» (альтернатива селедке под шубой)

Как готовить салат «Лисья шубка» смотрим ЗДЕСЬ

Салат из горбуши с маринованными огурчиками

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша  в масле 1 банка
  • картошка отварная 2 шт
  • морковь отварная 1 шт
  • лук красный 1 шт
  • яйца вареные 3 шт
  • огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
  • для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
  • соль и перец по вкусу
  • немного сыра и зелени для украшения

Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой   (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.   Выложить слоями снизу вверх:

  1.    картошка
  2.    рыба
  3.    лук
  4.    огурцы
  5.    яйца
  6.    морковь

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и орехами «Морские фантазии»

Как готовить салат «Морские фантазии» смотрим ЗДЕСЬ

Вкусный классический шопский салат – яркий представитель болгарской кухни. Он хорош и в качестве

Легкий армянский салат из печеных овощей смело можно назвать диетическим. Ведь в эту замечательную

Попробовавшие салат «Ревнивец» приписывают ему эпитеты «божественно вкусен» и «пленителен, как грех». Такие эпитеты

Арахис или земляной орех – это полезный продукт, который широко используется в кулинарии. Больше

Всё чаще в праздничное меню многие хозяйки включают салат «Белый Лебедь». Это совсем неудивительно,

Каждый салат вносит в любое меню элемент праздника и разнообразия. Мы предлагаем попробовать лёгкий,

Салат из красной фасоли и курицы подкупает своей простотой. Его компоненты не требуют долгой

Одним из самых замечательных блюд, позволяющих максимально проявить фантазию и украсить любой стол, являются

Салат «Грибная поляна» (или просто «Полянка») очень эффектный и оригинальный. Конечно, ресторанные блюда опережают

Салат Цезарь придумали еще в 20-х годах прошлого века, и с тех пор он

В современной итальянской кухне вы можете встретить блюдо, которое называется «Insalata di rucola», что

Если вы хотите украсить свой стол вкусным и нарядным блюдом, салат Подсолнух является замечательным

Оригинальный и очень красивый салат «Грибная поляна» по достоинству украсит ваш стол и в

Салат с креветками и крабовым мясом в сочетании с оригинальной заправкой. Ингредиенты: креветки —

Сытный сочный салат из свежих овощей. Голубой сыр придает пикантности. Подается порционно. Ингредиенты на

Салатов с таким названием известно немало. Предлагаю новый рецепт — вкусный и оригинальный. Ингредиенты:

Овощной салат с привычными ингредиентами, который благодаря необычной заправке приобретет интересный вкус. Ингредиенты: огурец

Сочный и свежий овощной салат, очень пикантный благодаря острой заливке. Ингредиенты: салатные листья, 200

Легкий салатик с морковью, фруктами и черносливом — отличный вариант «здорового» завтрака. Ингредиенты: морковь

Салат Креветки под манговым соусом — оригинальный салат с нежным фруктовым вкусом. Ингредиенты: Креветки

Салата с виноградом — оригинальный постный салат для тех, кто заботится о своей фигуре.

Салат с блинами — оригинальный салат с рулетом из блинов с сыром. Ингредиенты: Курица

Каждый из нас хочет вкустно,а главное полезно питаться или делать приятное своим мужьям или

Оригинальные салаты поистине завораживают своим видом и нестандартным вкусом. Раньше насладиться ими мы могли только в фешенебельных ресторанах. Но теперь все иначе, и нестандартные салаты доступны каждому.

Несмотря на кажущуюся сложность, процесс их приготовления очень простой. Убедитесь в этом сами, попробовав приготовить понравившийся салат по одному из наших рецептов.

Необычные салаты смогут украсить ваш праздник или простой будний день, сделав его интереснее и ярче. Рецепты таких блюд должны быть на вооружении у каждой хозяйки. Оригинальные салаты очень нравятся детям и творческим натурам. Мужчины тоже не прочь отведать новое интересное блюдо. Гостей они точно не оставят равнодушными, продемонстрировав своим видом ваши мастерство и таланты.

Конечно, почти все такие салаты требуют много времени на приготовление. Но у нас в подборке есть и рецепты таких блюд, готовить которые можно без ущерба для остальных дел. Вкусные, яркие и необычные, они остаются самыми востребованными за любым столом.

Для приготовления нестандартного салата вы можете использовать любимые ингредиенты. Такие блюда состоят из самых разных, порой, на первый взгляд, не сочетающихся между собой продуктов, которые делают блюдо еще интереснее и изумительнее. Ваш праздничный стол, украшенный такими салатами, останется в памяти гостей и домочадцев надолго.

Воспользуйтесь идеями по оформлению приготовленных блюд, посмотрев наши фото. Здесь вы найдете не только креативные варианты, но и пошаговые описания к ним. Все рецепты оригинальных салатов с фото есть ниже. Но мы обязаны вас предупредить, что съедаются такие блюда буквально за доли секунд!

Поэтому будьте готовы к тому, что гости и домочадцы попросят добавки, а вам, как хозяйке, может даже не удастся попробовать свое творение и оценить всю гамму его вкуса. Поэтому приготовьте салатницу покрупнее!

Салаты – блюдо, которое украсит любой стол, именно поэтому тема вкусные салаты, рецепты салатов так популярна. Идя навстречу пожелания наших читательниц, мы расширяем раздел “Салаты”, чтобы вы могли всегда найти новый рецепт вкусного блюда и покорить своих близких и гостей новым оригинальным вкусом.

Мы собрали для вас целую коллекцию и предлагаем вкусные салаты со всего мира, несколько вариантов рецептов популярных салатов позволят вам разнообразить даже привычные салаты – новые соусы, новые продукты, добавленные в известный вам рецепт, создадут новое блюдо. Вы найдете у нас овощные и фруктовые салаты, диетические салаты, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты. В дополнение – варианты соусов, способных преобразить любой блюдо, а также варианты украшения салатов. Наши консультанты расскажут, как правильно готовить фирменные салаты, которые можно попробовать только в дорогих ресторанах, раскроют секреты известных блюд, и вы узнаете, почему одинаковые салаты у разных хозяек имеют разные вкусы.

Рецепты салатов с печенью трески. Салаты с печенью трески давно и прочно обосновались на вершинах кулинарных рейтингов. Вкус печени трески весьма необычен, что позволяет создавать не просто салаты, а настоящие кулинарные шедевры. Почему бы и вам не послушать хвалебных отзывов.

Салаты из семги. Рыбные салаты всегда считались показателем высокого кулинарного мастерства. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салата из семги, которыми вы легко удивите и домашних, и гостей. А начнем мы с того, как правильно выбрать рыбу для подобных салатов.

Салаты с красной икрой – рецепты. Несмотря на то, что красная икра стала доступнее, ее присутствие на столе по-прежнему говорит об изысканности блюда. Неважно, праздничный стол или романтический ужин, салаты с красной икрой – это всегда роскошно и очень вкусно!

Салаты с языком – изысканные рецепты. Салаты, в состав которых входит язык, пользуются заслуженной славой – это замечательное лакомство, известное своим особым вкусом, достойное любого стола – праздничного, романтического и даже диетического. Предлагаем попробовать и оценить.

Салаты с авокадо. Надоели салаты с классическими ингредиентами? Нужен необычный вкус? Настоятельно советуем вам обратить внимание на салаты с авокадо, и новые вкусовые эмоции обеспечены. Главное – подготовить продукт, чтобы он стал мягким, пригодным для салата.

Салат Цезарь. Чтобы приготовить настоящий салат Цезарь, вам понадобится либо профессиональный повар в качестве помощника, либо наши маленькие секреты. А ведь там еще и соус… Я готова подарить вам рецепт вкусного салата и соуса Цезарь, которые легко можно исполнить дома.

Греческий салат. Греческие салаты и греческая кухня известны во всем мире как очень полезные, вкусные и полезные для здоровья блюда. Освоив один из рецептов, вы тоже можете претендовать на высокое звание профессионального повара. Или любимой жены и лучшей на свете мамы.

Салат Мимоза. Вы замечали, что салат Мимоза в каждом доме разный на вкус и на вид? Это потому, что за всякими разновидностями и дополнениями потеряно истинное гармоничное сочетание продуктов, которое выверялось лучшими кулинарами. Настоящий рецепт – в нашем материале.

Салаты с креветками. Креветки по праву являются деликатесом, продуктом Высокой кухни. В Китае считается, что креветки являются средоточием ян-энергии – мужского начала. Как же угодить любимому? У нас есть рецепты салатов, которые наверняка придутся ему по душе.

Салаты с курицей. Их очень много, но есть имена, которые произносят с особым почтением. На нашем сайте вы найдете полные рецепты самых известных салатов с курицей – “Гранатовый браслет”, “Гнездо глухаря”, “Шанхай” – курица и ананасы, “Каприччо” – курица с черносливом.

Салаты с крабовыми палочками. Крабовые палочки замечательны тем, что великолепно сочетаются со многими продуктами – это позволяет хозяйкам баловать гостей и домочадцев все новыми рецептами салатов на «крабовую» тему. При этом каждый салат непохож на другой и часто даже…

Рецепты салатов с грибами. Салаты с грибами имеют множество преимуществ – они прекрасно впишутся в любой, даже праздничный, стол, у них хороший вкус, они низкокалорийны и при этом очень просты в приготовлении. О том, какие грибы лучше выбрать и с чем их сочетать, смотрите здесь.

Рецепты салатов с фасолью. Хочется поставить на стол что-то вкусное и необычное, но нет ни времени, ни сил для кулинарных шедевров? Вам поможет фасоль – питательное и полезное блюдо из этого продукта можно создать буквально за несколько минут. Вот прекрасные рецепты…

Рецепты салатов с ананасами. Если Вы ломаете голову над тем, чем бы еще удивить своих гостей или же просто ищите оригинальный рецепт вкусного, но не обычного для повседневной жизни, салата, тогда попробуйте приготовить салат с ананасами. Сочетания вкусов удивят даже гурмана.

Салаты с кальмарами. Кальмары как продукт питания давно признан одним из наиболее ценных и вкусных морепродуктов. В этой теме – рецепты самых вкусных салатов с кальмарами. Но начнем мы с того, что расскажем, как приготовить кальмара, чтобы он не был резиновым…

Салаты на скорую руку. Если времени в обрез, а стол должен выглядеть достойно, решить проблему можно быстро. Шеф-повара известных ресторанов рассказывают, как можно изменить рецепты салатов на скорую руку, чтобы они были достойны даже праздничного стола.

Салаты с перепелиными яйцами, очень вкусными и полезными, придутся по вкусу даже знатокам изысканной кухни. По многих параметрам они многократно превосходят куриные, заставляя по-новому взглянуть на рецепты салатов с яйцами. Оригинальные рецепты салатов – в нашем материале.

Рецепты салатов с кукурузой. Кукуруза – что может быть проще, скажете вы. И будете правы, но лишь отчасти, потому что есть рецепты, которых вы точно не знаете. Если заинтересовались, смотрите, какие оригинальные салаты могут сделать кулинары с десертной кукурузой.

Овощные диетические салаты. Предлагаем вашему вниманию рецепты овощных диетических салатов, которые содержат клетчатку, витамины, микроэлементы, имеют низкую калорийность, очень полезны и для здоровья, и для похудения. Вам особенно понравится то, что предлагаемые салаты…

Рецепты салатов с помидорами. Покрасневшие под солнцем помидоры – это не только кладезь полезных микроэлементов и витаминов, это всегда вкусное напоминание о лете. В связи с этим, позвольте представить Вашему вниманию десять самых оригинальных рецептов салатов с помидорами.

Рецепты салатов с морепродуктами. Салаты с морепродуктами не случайно входят в тройку самых заказываемых салатов в ресторанах – их практически невозможно испортить, зато внешний вид и вкусовые качества всегда на высоте. Остается лишь выбрать стилистику и составляющие.

Салаты из морской капусты. Морская капуста – настоящий кладезь витаминов, минералов и особенно йода, которого часто не хватает в нашей отшлифованной пище. Рецепты салатов с морской капустой позволят решить эту проблему. Приготовить их легко, они нравтся и мужчинам, и женщинам.

Салаты Морской коктейль. Салаты с морским коктейлем – настоящее украшение стола и праздник для истинного гурмана. Их особое преимущество – несколько разных вкусов, которые одновременно способны подарить нам сочетания морепродуктов. Что нужно обязательно попробовать, так это …

Салаты с тунцом. Салаты из тунца пользуются большой популярностью не только благодаря отличному вкусу этой рыбы, но и из-за ее многочисленных полезных свойств. При этом рецепты не должны быть сложными, чтобы составляющие салата не затмили замечательного тунца.

Салаты с яблоками – славянские рецепты салатов. Яблоки могут использоваться в приготовлении самых различных блюд, но особенно гармонично они дополняют салаты – попробуйте старинные славянские рецепты салатов с яблоками и убедитесь, что наши предки тоже умели вкусно готовить.

Салаты из сельдерея. Сельдерей – прекрасный диетический продукт, салаты с ним помогают сбросить лишний вес, нормализуют гормональный фон, очищают организм, улучшают качество наших волос и кожи. Здесь рецепты, которые позволят вам получить от этого овоща максимальную пользу.

Рецепты салатов с черносливом. Что мы хотим получить от салата? Внешний вид? Необыкновенный вкус? Все это и многое другое есть в рецептах салатов с черносливом – интересные идеи для тех, кто любит порадовать свои вкусовые рецепторы в салатах необычным вкусом.

Морковь по-корейски – настоящий рецепт. Казалось бы, чего проще, добавить в морковь масло, перец и поставить на стол. Вот только что-то не так… Сегодня мы расскажем вам, как готовят салат морковь по-корейски настоящие корейцы, в чем секрет и специфика рецепта.

Салат Черепаха. Чем порадовать детский стол? Конечно, салатом Черепаха. Оно понравится и детям, и взрослым, а над его внешним видом вполне можно потрудиться всей семьей. Очень простой рецепт салата, который подарит вашему столу очень оригинальное и вкусное блюдо.

Салат Шапка Мономаха. Есть не так уж много рецептов салатов, вид которых на праздничном столе всегда вызывает восхищенные возгласы. И даже среди этой прославленной когорты салат «Шапка Мономаха» стоит особняком благодаря вкусовым качествам и оригинальности оформления.

Рецепты салатов на Новый год. Скоро Новый год 2015, а это значит, наступает время праздничных новогодних салатов – давайте посмотрим, как в домашних условиях можно приготовить салаты, которые будут отличным украшением новогоднего праздничного стола и поразят отличным вкусом гостей.

08 мая 2016

Часто на праздники многие приглашают гостей – родственников, друзей, коллег, которых хочется порадовать вкусными и необычными блюдами. Самое главное — нужно приготовить оригинальные салатики, которые станут главным украшением праздничного стола.

Эти блюда можно сделать совершенно из разных компонентов – из овощей или фруктов, из рыбы или мяса, из сыра или грибов.

В качестве заправки для них можно использовать различные соусы – лимонный сок, соевый соус, сметану, сливки и наконец, наш, хоть и неполезный, но всеми любимый майонез!

Так какие можно сделать оригинальные и в тоже время вкусные салаты на праздник? Предлагаем рассмотреть несколько вариантов приготовления.

Рецепты праздничных салатов

«Гнездо Глухаря»

куриный окорочок – 1 шт.
ветчины – 100 грамм
куриных яиц – 2 штуки
шампиньонов – 100 грамм
яйца перепелиные – 5-6 штук
огурец маринованный – 1 штука
картофелины – 3 шт.
сметаны – 100 мл
зернистая горчица – 2 ст. ложки
растительное масло – 50 мл
соли и черного молотого перца – немного
Время приготовления: 90 минут Калорийность на 100 грамм: 215 Ккал

Как делать:

Первым делом промываем куриный окорок, выкладываем в кастрюлю, наливаем воду и подсаливаем. Ставим на газ и варим до готовности, минут 40;

Грибы моем и режем на средние ломтики;

На сковородку наливаем растительное масло и сыпем туда грибную нарезку. Прожариваем 20 минут, снимаем с плиты и остужаем;

С картошки убираем кожуру, промываем и режем в виде соломки;

Прожариваем картофельную соломку во фритюре до мягкости;

Отварное куриное бедро очищаем от шкурки, отделяем мякоть от косточек и разрезаем его на небольшие кусочки;

Ветчину и маринованный огурец нарезаем кубиками;

Отварные яйца необходимо очистить от скорлупы и разрезать кубиками;

В салатницу или глубокую миску выкладываем все нарезанные компоненты, добавляем соль, перец и хорошо смешиваем;

Делаем заправку. В чашу выкладываем сметану, добавляем зерновую горчицу и перемешиваем;

Добавляем соус к нарезке и перемешиваем до полного распределения соуса;

Затем выкладываем салат на плоскую тарелку в виде горки;

Вокруг салата выкладываем картофель фри в виде гнезда;

В середину гнезда выкладываем отварные и очищенные перепелиные яйца.

«Прага»

Какие ингредиенты потребуются:

  • 200 грамм мякоти свинины;
  • 200 грамм копченой грудинки;
  • Банка корнишонов;
  • 2 яблока;
  • Зеленый лук – 5 перьев;
  • 200 грамм майонеза;
  • Зерновая французская горчица – 200 грамм;
  • 150 мл лимонного сока;
  • Оливковое масло – 1 большая ложка;
  • Паприка молотая – 1 десертная ложка;;
  • Черный молотый перец – 30 грамм;
  • 2 чесночного зубца;
  • Листья салата – 2-3 штуки;
  • Немного соли.

Как делать:

  1. Свиное мясо необходимо промыть, удалить все прожилки, пленки и просушить бумажной салфеткой. После этого его можно немного отбить;
  2. На газ ставим жаровню, наливаем оливковое масло и прогреваем;
  3. Зубчик чеснока очищаем и раздавливаем ножом. Выкладываем его в прогретое масло и прожариваем;
  4. Далее помещаем туда отбитый кусок мясо и обжариваем до легкой румяной корочки;
  5. Затем мясо выкладываем на тарелку, остужаем, приправляем солью, перцем и молотой паприкой со всех сторон;
  6. Как только свинина остынет, режем ее небольшой соломкой;
  7. Мясо грудинки отделяем от костей и разрезаем его брусочками или полосками;
  8. Яблоки с корнишонами разрезаем на соломку;
  9. У зеленного лука срезаем белую часть и немного зеленную, мелко шинкуем колечками;
  10. Все составляющие помещаем в глубокую чашку;
  11. В миске делаем соус для заправки. Выкладываем туда майонез, зерновую горчицу, сок лимона и смешиваем;
  12. Добавляем соус в салат и смешиваем;
  13. На плоскую тарелку выкладываем листья зеленого салата и помещаем на них салат в виде горки.

Салат с маринованными грибами и кукурузой

Составляющие компоненты:

  • Картошка – 300-400 грамм;
  • Яйца куриные – 4 штуки;
  • 300 грамм маринованных грибов;
  • Банка сладкой кукурузы;
  • Майонез.

Готовка:

  1. Картофель промываем, убираем всю грязи, выкладываем в кастрюлю и отвариваем вместе со шкуркой. Готовим в подсоленной воде на небольшом огне;
  2. Яйца отвариваем до крутого состояния и охлаждаем в холодной воде;
  3. С отварного картофеля снимаем шкурку и режем его брусками;
  4. Охлажденные яйца чистим от скорлупы и рубим на средние ломтики. Лучше всего воспользоваться яйцерезкой;
  5. Маринованные грибочки выкладываем в миску, наливаем воду и тщательно промываем. Желательно их промыть в нескольких водах, а потом выложить в дуршлаг, чтобы стекла вся вода с маринадом. Это нужно для того, чтобы смыть весь маринад, который может подпортить вкус салата;
  6. Как только весь маринад стечет, грибы разрезаем соломкой или пластинками;
  7. Все нарезанные ингредиенты выкладываем в глубокую миску, добавляем к ним банку кукурузы и размешиваем. По необходимости можно подсолить и поперчить;
  8. Заправляем салат майонезом и отправляем на час в холодное место, чтобы он пропитался.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Что нам нужно:

  • Фасоль консервированная — 1 банка;
  • Кусочек ветчины на 200 грамм;
  • 2 маринованных огурца;
  • Небольшая пачка сухариков любого вкуса;
  • 3 куриных яйца;
  • Немного соли и черного молотого перца;
  • Пучок петрушки и укропа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Майонез.

Готовим:

  1. Открываем банку с фасолью, выливаем жидкость и высыпаем ее в глубокую чашку;
  2. Кусочек ветчины разрезаем на полоски и выкладываем к фасоли;
  3. Куриные яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем в холодной воде, убираем шкурку и протираем их на крупной терке;
  4. Маринованные огурцы режем кубиками;
  5. Зубчик чеснока очищаем и мелко разрезаем;
  6. Петрушку с укропом мелко шинкуем;
  7. Все составляющие смешиваем, подсаливаем и перчим;
  8. Заправляем все майонезом и смешиваем;
  9. Помещаем салат в холодильник на час, чтобы он пропитался.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Составляющие продукты:

  • Перчики сладкие красной, желтой и оранжевой окраски — по 2 штуки;
  • Консервированные ананасы в сиропе – 400 грамм;
  • Окорок тамбовский – 400 грамм;
  • Сыр копченый – 300 грамм;
  • 150 мл яблочного уксуса;
  • 100 мл коньяка;
  • Листья салата – 3-4 штуки;
  • Немного черного свежемолотого перца.

Рецептура:

  1. Сладкие перчики очищаем от семечек, удаляем плодоножки и тщательно промываем;
  2. Далее мякоть перцев разрезаем на средние квадратики;
  3. Сыр разрезаем на кусочки с толщиной пол см и равнобедренные треугольниками со сторонами 2,5 см;
  4. Окорок разрезаем в виде длиной прямой соломки;
  5. Банку с ананасами открываем, сливаем сироп в отдельную миску, ананасы выкладываем в дуршлаг и обсушиваем;
  6. Разрезаем кружочки ананасов на небольшие ломтики;
  7. Далее в небольшую металлическую емкость наливаем сироп от ананасов, добавляем туда немного коньяка и уксуса;
  8. Ставим на плиту и увариваем до половины;
  9. Снимаем соус с плиты и остужаем;
  10. Все нарезанные компоненты смешиваем в миске и поливаем остывшим соусом;
  11. На плоское блюдо выкладываем листья салата, помещаем на них салат и посыпаем его свежемолотым черным перцем.

Легкие и простые десерты на скорую руку — они вкусные и подойдут для любого празднества.

Что приготовить из свинины быстро и вкусно. Самые интересные блюда, самые невероятные сочетания вкусов. Читайте рецепты.

Как сделать профитроли со сгущенкой рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями. А также предлагаем вам изучить пошаговый рецепт торта из профитролей с сахарной вуалью.

Салат из крабовых палочек и пекинской капусты

Подготовим следующее:

  • 300 грамм пекинской капусты;
  • Упаковка крабовых палочек;
  • Банка консервированной сладкой кукурузы;
  • 2 куриных яйца;
  • Одно яблоко;
  • 2 большие ложки икры из водорослей или белковой;
  • Твердый плавленый сырок — кусочек на 70 грамм;
  • Майонез.

Как сделать:

  1. Пекинскую капусту ополаскиваем, обсушиваем и режем в виде тонкой соломки;
  2. С крабовых палочек убираем упаковку и режем их также на тонкие полоски. Выкладываем соломку крабовых палочек и пекинской капусты в одну глубокую чашку;
  3. Банку консервированной кукурузы открываем, сливаем всю жидкость и высыпаем кукурузу к крабам и капусте;
  4. Кусочек плавленого или твердого сыра протираем на крупной терке и выкладываем к нарезке с кукурузой;
  5. Отвариваем яйца до крутого состояния, охлаждаем, снимаем скорлупу и измельчаем крупной теркой. Также высыпаем в салат;
  6. Яблоко следует очистить и протереть на крупной терке. Также выкладываем в салат, оно придаст ему кисло-сладкий вкус;
  7. Далее добавляем к ингредиентам немного икры из водорослей или белковой икры;
  8. Добавляем в салат заправку из майонеза или сметаны и хорошенько размешиваем;
  9. Выкладываем салат в виде горки на плоскую тарелку и украшаем веточками зелени.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Продукты для готовки:

  • 200 грамм говяжьего мяса;
  • 2 помидора;
  • Зеленый болгарский перец – 1 штука;
  • Головка репчатого лука фиолетового цвета;
  • Немного соли и черного перца;
  • Укроп и петрушка – пару веточек;
  • Оливковое масло;
  • Лимонный сок – 50 мл;
  • Половина большой ложки горчицы.

Как делается:

  1. Говяжье мясо готовим в соленой воде в течение 1,5-2 часов до готовности;
  2. Готовое мясо охлаждаем и режем в виде полосок;
  3. С лука снимаем шелуху и рубим в виде полуколец;
  4. Помидоры разрезаем на дольки;
  5. Перец очищаем от семечек, убираем плодоножку и режем мякоть на тонкую соломку;
  6. В миске делаем соус. Наливаем в нее оливковое масло, сок лимона, добавляем горчицу, соль, черный молоты перец. Все смешиваем;
  7. Заправляем все нарезанные ингредиенты соусом и смешиваем;
  8. Салат помещаем в салатницу и украшаем зеленью.

Готовка салатов для праздников — это самое интересное занятие, во время которого можно проявить фантазию и смекалку. Даже можно придумать свои, не менее красивые и вкусные салатики, которые станут любимым угощением ваших гостей. Обязательно запомните эти рецепты и приготовьте на любой ваш праздник.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога! Так уж повелось, что праздничные застолья у нас не мыслимы без большого количества холодных закусок. И первое место среди них, конечно, всегда занимают салаты. Пусть наши кулинарные книжки лопаются от рецептов, в преддверии праздников или торжественных событий нас обуревает страсть к поиску новых интересных рецептов. Ну, не готовить же на день рождения дорогого мужа приевшийся до нельзя Оливье с колбасой (хотя муж любит его самозабвенно)? Вот вынь нам и положь оригинальные новые необычные рецепты салатов с фото (чтобы понятно было, что и как надо делать). Сегодня мы и поведем речь о том, как их приготовить, украсить и подать.

Известной мастерицей-выдумщицей по части необычных кушаний является хорошо известная читателям блога Вера Рамазова. Ее оригинальные творения радуют глаз и вызывают восхищение креативностью идей. Казалось бы, что нового еще можно придумать, все уже привыкли к таким когда-то новомодным, бесспорно вкусным, но уже привычным салатам, как Арбузная долька, Гнездо глухаря, Тиффани, Гранатовый браслет, Белый рояль. Ан нет! У творческого человека фантазия работает постоянно. В результате рождаются настоящие маленькие шедевры. Вы сами сейчас в этом убедитесь.

Необычные салаты с фото и рецептами от Веры Рамазовой

Рецепт салата Изба на лесной поляне с фото


Ингредиенты
  • 250 грамм куриной печени.
  • 3 штуки маринованных огурца.
  • 1 морковь.
  • 1 головка репчатого лука.
  • 130 грамм маслин без косточек.
  • 2 яйца.
  • 180 грамм риса.
  • 300 грамм сыра Чечил.
  • Майонез.
  • Хлебные палочки.
Подготовка продуктов
  1.  Печень отварить и нарезать.
  2. Огурцы нарезать тонким жульеном (соломкой).
  3. Морковь натереть на крупной тёрке.
  4. Лук порезать мелкими кубиками, потушить.
  5. Маслины и отварные яйца тоже нарезать мелко.
  6. Рис отварить.
Формируем Избу

На блюдо разместить прямоугольную форму и выкладывать ингредиенты:

  1. Печень, огурцы, лук с морковью, маслины, яйца и рис. Каждый слой покрыть майонезной сеткой.
  2. Повторить все слои. Всё хорошо уплотнить. Оставить салат в таком виде на некоторое время, снять форму.
  3. Обмазать салат тонким слоем майонеза и обнести «брёвнами» — хлебными палочками.
  4. Сверху выложить салат треугольной пирамидой.
  5. Покрыть «крышу» простым и копченым сыром Чечил.
  6. Дверь и окно сделать из пластинок сыра для сандвичей.
  7. «Поляну» украсить по своему вкусу.
Замечания автора
  • Бревнышки можно сделать из заварного теста. Для этого надо выпускать из пакета с отрезанным «носиком» заварное тесто на противень в виде палочек. Противень смазывать очень тонким слоем масла, иначе полоски поплывут, и запекать.
  • Кушать, разбирая бревна и поедая внутренность избы.
  • Получилась вкусная и очень оригинальная закуска из обыкновенных продуктов, которую можно подать, например, на день рождения. Дети будут просто в восторге.

Рецепт салата Пивная кружка с фото

Состав
  • 1 банка сайры в масле.
  • 1 маленькая головка лука.
  • 2 «крутых» яйца.
  • 1 небольшой свежий огурец.
  • 2 горсти риса.
  • 12 замороженных рыбных палочек.
  • 3 столовых ложки майонеза.
  • 1 сушка (не самолет!).
  • Соль.
  • Молотый черный перец.
Как приготовить
  1.  Рыбные палочки не размораживая пожарить на среднем огне и выложить на бумажное полотенце, дать хорошо остыть.
  2. Отварить рис, остудить.
  3. Сайру хорошенько освободить от масла и мелко нарезать.
  4. Мелко порезать лук и по желанию укроп или другую зелень.
  5.  Огурец нарезать мелким кубиком.
  6. Измельчить белок от 1 яйца и 2 желтка.
  7. Заправить майонезом.
  8. Второй белок натереть на мелкой тёрке в отдельную ёмкость.
  9.  Взять литровую пустую пластиковую бутылку, отрезать у нее дно и верхнюю часть. Нам понадобится самая ровная часть, в высоту соответствующая высоте рыбных палочек. Теперь утрамбуем салатик в пластик и осторожно снимем бутылку.
  10. Вденем с боку сушку — «ручку» «кружки» и, обмазав каждую рыбную палочку слегка майонезом, плотно прикрепим их к салату, начиная с ручки.
  11. Осталось присыпать все тертым белком и насладиться вкусом этого блюда.
Авторские замечания 
  1. Если захотите приготовить меньшую порцию, то возьмите пластиковую бутылку из под бутылки, емкостью 500 мл. Конечно ингредиентов туда пойдет в два раза меньше.
  2. Думаю, ваши домочадцы будут приятно удивлены необычным оформлением.
  3. Для такого оформления подойдет любой рыбный салат.
  4. Думаю, что такое кушанье будет очень уместно и принято на «Ура» в тесной мужской компании. На дне рождения мужа, например, в кругу близких друзей его просто сметут с тарелки.
Лирические отступления автора

Кто же не видел такой картины хотя бы раз в жизни?! Я это наблюдала с детства и до переезда в Москву: в теплые дни после работы мужчины собирались во дворе и играли в нарды или домино. Сие интересное занятие частенько сопровождалось неторопливым распитием пива.  В те далекие времена лучшим считалось «Жигулёвское», об импортном тогда только мечтали. Вот тем незабвенным временам посвящается мой салат.

Рецепт салата Корона Российской Империи с фото

Необходимые продукты
  • 300 грамм куриного филе.
  • 7 штук свёклы средних размеров.
  • 1 маленькая свёкла для украшения в виде камня.
  • 2 моркови.
  • 7 клубней картофеля.
  • 1 большая головка репчатого лука.
  • 3 яйца.
  • 150 грамм грецких орехов.
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла.
  • Майонез.
  • Черный молотый перец.
  • Соль.
  • Сваренная до полуготовности белая фасоль для украшения.
Подготовка ингредиентов
  1. Курицу отварить и нарезать кубиком.
  2. Морковь, яйца отварить, натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
  3. Картошку отварить в мундире. Три клубня почистить и натереть на терке, оставшиеся четыре клубня превратить в пюре.
  4. Свёклу сварить в кожуре.
  5. Сначала натрите на крупной терке две свёклы и отложите, потом в другую емкость натрите пять оставшихся — они пойдут на оформление.
  6. Не забудьте отложить 1 маленькую вареную свёклу целиком.
  7. Лук очистить, нарезать мелко и пожарить на подсолнечном масле.
Формируем «корону»
  1. На блюдо положить половину натёртого картофеля, поперчить, посолить и нанести майонезную сеточку.
  2. Уложить половину свёклы, посолить и нанести сетку майонеза.
  3. На свёклу положить всю морковь, посолить и нанести майонезную сетку.
  4. На моркови распределить мелко дроблённые орехи.
  5. Теперь раскладываем половину нарезанной курицы, не забыв поперчить и посолить её.
  6. Распределить обжаренный лук.
  7. После этого переносим яйца, солим и наносим майонезную сетку.
  8. Теперь выложить оставшуюся половину курицы, соль, перец и майонез.
  9. Последний слой — половина свёклы. Посолить. Майонез не наносить.

Когда будете формировать салат, постарайтесь придать ему форму шара

Украшаем поверхность
  1. Берём картофельное пюре, наносим его на всю поверхность.
  2. На картофель наносим свёклу.
  3. Украшаем белой фасолью (которую можно снять перед тем как разрезать салат).
  4. Отложенной маленькой свёкле придать округлую форму и вставить на высокую шпажку.
  5. Вырезанный крест надеть на зубочистку, вставить в «камень». Ну вот и всё наша «корона» готова.
Реплика автора рецепта
  • Я не буду говорить, что блюдо готовится слишком быстро, но эффект, который оно производит, стоит того, чтобы повозиться с ним.
  • Необычный по форме, что видно на фото, он еще и вдобавок невероятно вкусный.

Рецепт салата из курицы в Морковках

Что нам понадобится
  • 200 грамм куриного филе.
  • 2 средних свежих огурца.
  • 2 яйца.
  • 5 перьев зеленого лука.
  • Несолько веточек петрушки для украшения.
  • 250 грамм слоеного бездрожжевого теста.
Готовим «морковки» из слоеного теста
  1. Размороженное тесто тонко раскатать, нарезать в дину полосками шириной в 2 см.
  2. намазать формы для слоеных трубочек подсолнечным маслом, накрутить тесто внахлест, чуть притискивая к форме.
  3. Разложить на противень последним витком вниз.
  4. Развести на кончике ножа оранжевую пищевую краску в 1чайной ложке воды (или смешать красную и жёлтую краски, или смешать морковный сок со свекольным), кисточкой смазать будущие «морковины» со всех сторон.
  5. Духовку разогреть до 200°С, потом опустить огонь до 180°С.
  6. Поставить трубочки выпекаться, проверить на готовность минут через 15-20.
  7. Остудить, аккуратно вынуть из них форму.
Начинка
  1. Филе и яйца отварить, остудить и мелко нарезать.
  2. Огурцы почистить, нарезать мелким кубиком.
  3. Нашинковать зеленый лук.
  4. Заправить майонезом, солью и перцем.
  5. Салат поместить в трубочки.
  6. Сделать «хвостики» из петрушки.
Заметки автора
  • Приготовленный салат является примером того, что необычные салаты легко делаются, если мы включаем свою фантазию и готовим с выдумкой и любовью.
  • Заполнять трубочки следует непосредственно перед подачей, чтобы не пропал потрясающий хруст и нежность «упаковки».

Заметки в конце статьи от Ирины

  • Если вам надо приготовить на праздник большое количество салатов, то можно воспользоваться овощерезкой. Недавно этот кухонный «гаджет» приобрели мои хорошие приятели, хвалять его, но предупреждают, что он хорош только для вареных продуктов. Для нарезки сырых овощей и фруктов лучше применять Мандолину.
  • Чтобы перед праздником или днем рождения не стоять в пробках, не тратить время на хождения по магазинам, можно заказать нужные продукты в интернет-магазинах

Надеюсь, что вы, дорогие мои читатели, выбрали из подборки понравившиеся необычные салаты и вскоре сами их приготовите. Присылайте, пожалуйста,и свои рецепты с фото интересных оригинальных салатов. Я непременно опубликую самые необыкновенные из них.

Буду весьма благодарна, если вы поделитесь статьей в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога. Обещаю, что будет  нескучно!

Всегда ваша Ирина. С наилучшими пожеланиями Вера.

Прекрасная чарующая музыка, великолепные картины. Хочу разделить с вами радость от просмотра и прослушивания.

Peggi Lee — I′m Confessin′

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Необычные рецепты салатов консервация на зиму. Салаты на зиму: рецепты с фото

Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?

Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.

Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты из свёклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы по способу приготовления, разве что количество компонентов различается да названия радуют. Вот, к примеру, салат «Шикарок» .

Ингредиенты:
1 кг лука,
3 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 стручок горького перца,
1 дес.л. молотого перца,
300 г чеснока,
по пучку зелени петрушки и укропа,
1 стак. растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Масло прокалить, выложить в него нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Затем положить нарезанные помидоры, потушить с луком 45 минут. Добавить нарезанный на кусочки болгарский перец, тушить 15 минут, всыпать молотый перец, стручок горького перца, нарезанную зелень и тушить ещё 5 минут. Чеснок измельчить, добавить в массу, немного проварить, посолить и разлить кипящим в стерилизованные банки. Закатать.

«Татарская песня»

Ингредиенты:
4-5 кг баклажан,
2 головки чеснока,
2 головки лука,
2 моркови,
2 яблока,
2 шт. красного сладкого перца,
Соус:
2 л томатного сока,
2 стак. растительного масла,
1 ст. 9% уксуса,
1 стак. растительного масла,
½ стак. соли.

Приготовление:
Размешать продукты для соуса, добавить в него измельчённые чеснок, лук, морковь, яблоки, сладкий перец и довести до кипения. Добавить нарезанные небольшими кубиками баклажаны, проварить 45 минут. Готовую «песню» разложить по стерилизованным банкам и закатать.

«Парамониха»

Ингредиенты:
1 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
2 кг помидоров,
300 г растительного масла,
300 г сахара,
100 г 9% уксуса,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
Перец нарезать соломкой, лук — кольцами, помидоры — дольками, морковь натереть на крупной тёрке. Перемешать продукты с маслом, сахаром, уксусом и солью. Кипятить 15-20 минут, разложить в стерилизованные банки, закатать.

Салат по-болгарски «Тот самый салат»

Ингредиенты:
3,5 кг сладкого перца,
4 кг зелёных помидоров,
2,5 кг лука,
300 г зелени петрушки или сельдерея,
150 г соли,
150 г сахара,
100-120 г 9% уксуса,
30 молотого чёрного перца.

Приготовление:
Перец помыть, 1-2 минуты бланшировать в кипятке, остудить в проточной холодной воде, нарезать полосками шириной 5-8 мм. Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Лук нарезать кольцами толщиной 3-5 мм, зелень измельчить. Всё смешать в тазу, заправить солью, сахаром, молотым перцем и уксусом, хорошо перемешать. Плотно уложить по стерилизованным банкам и стерилизовать в кипящей воде 20 минут (литровые банки). Закатать.

С разноцветным перцем смотрятся очень нарядно.

«Радужное ассорти»

Ингредиенты:
2 кг небольших огурцов,
2 кг помидоров,
1 кг разноцветного болгарского перца,
1 кг кабачков,
1 кг патиссонов,
лавровый лист, чёрный перец горошком,
зелень укропа, сельдерея, петрушки,
Для маринада:
1,3 л воды,
4 ст.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
На дно каждой банки положить зелень, 2-3 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, затем слоями выложить нарезанные овощи (огурцы — патиссоны — перец — кабачки — помидоры), прослаивая каждый слой зеленью. Вскипятить маринад, остудить до 60ºС, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были покрыты маринадом. Пастеризовать банки (3-литровые) в течение 25 минут, закатать и охладить.

Салат по-чешски

Ингредиенты:
2-3 кг сладкого перца,
1 крупный корень сельдерея,
15 мелких луковиц,
5 горошин чёрного перца,
5 горошин душистого перца,
1 ч.л. семян горчицы,
1 ч.л. уксусной эссенции,
Маринад:
1 л воды,
200 мл 9% уксуса,
25 г сахара,
10-15 г соли.

Приготовление:
Перец очистить, нарезать полосками. Сельдерей очистить, нарезать полосками шириной 10 мм и отварить до размягчения. Уложить овощи в банки вместе с пряностями, залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде (литровые — 30 минут, 2-3-литровые — 50 минут). Закатать.

Салат «Слоёный»

Ингредиенты:
жёлтый перец,
огурцы,
красные помидоры с плотной мякотью,
репчатый лук — в произвольных комбинациях, по вкусу.

Для маринада:
3 л воды,
3 ст.л. соли,
9 ст.л. сахара,
300 мл 9% уксуса.

Приготовление:
Подготовить 7 литровых банок, вымыть с мылом и простерилизовать. Лук нарезать полукольцами, жёлтый мясистый перец — полосками, огурцы — кружочками, помидоры — дольками. Уложить в банки слоями (лук — перец — огурцы — помидоры), слегка уплотняя рукой. Подготовить маринад: вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар, снять с огня, добавить уксус и залить овощи. Стерилизовать 7 минут, закатать, укутать на 8-10 часов.

Салат «Красивый»

Ингредиенты:
розовые и зелёные мелкие помидоры,
мелкие огурцы,
цветная капута,
стручковая фасоль,
лук репчатый мелкий,
морковь,
разноцветный перец,
чеснок — в произвольных комбинациях.

Маринад:
1 л воды,
1,5 ст.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
6 горошин душистого перца,
16 бутонов гвоздики,
5-10 ст.л. 5% уксуса.

Приготовление:
Морковь нарезать кружочками толщиной 5 мм, огурцы кладут целыми, если они мелкие, крупные режут кружочками толщиной 5 мм, фасоль нарезать кусочками длиной 2-3 см, помидоры и лук кладут целыми. Разобрать цветную капусту на соцветия. Подготовленные овощи плотно уложить в банки. Вскипятить маринад, залить овощи на 2 см ниже горлышка, установить в кастрюлю с горячей (60ºС) водой, стерилизовать 15 минут. Закатать.

Очень вкусными получаются консервированные салаты из свёклы. Эти салаты могут быть использованы как самостоятельное блюдо, а также в качестве заправки для борща.

«Мужская мечта»

Ингредиенты:
1,5 кг моркови,
3 кг помидоров,
3 кг свёклы,
300 г чеснока,
2 стак. растительного масла,
соль, сахар.

Приготовление:
Помидоры, свёклу и морковь пропустить через мясорубку, добавить масло и поставить на огонь. Тушить с момента закипания 2 часа. Соль и сахар — по вкусу. За 10 минут до готовности добавить измельчённый чеснок. Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать, укутать до остывания.

Салат «Свёкла со сливой»

Ингредиенты:

1 кг свёклы,

0,5 кг тёмных слив.

для рассола:
На 1 л воды — 100 г сахара, 20 г соли, гвоздика, листья лимонника.

Приготовление:
Мелкую свёклу с тёмной окраской отварить, нарезать дольками или кружочками, сливы бланшировать в течение 3 минут. Разложить по банкам рядами, перемежая свёклу со сливой. Вскипятить рассол, в каждую банку добавить гвоздику, листья лимонника, залить кипящим рассолом и быстро закатать.
Этот салат можно приготовить и с яблоками.

Икра из свёклы «Острая»

Ингредиенты:
3 кг свёклы,
2 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
½ кг лука,
3-4 головки чеснока,
3 стручка горького перца,
150 г растительного масла,
100 г соли,
1 ст.л. сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Овощи пропустить через мясорубку, залить водой, маслом и уксусом, добавить соли и варить в течение 3 часов. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Салат-ассорти «Алерина»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
3 кг капусты,
2 кг свёклы,
½ кг лука,
1 стак. чеснока,
1 ст.л. уксуса,
1 стак. сахара,
100 г соли,
½ л растительного масла.

Приготовление:
Перец нарезать кубиками, свёклу натереть, капусту нашинковать, чеснок измельчить, лук нарезать кубиками и обжарить его на растительном масле. Все овощи смешать, залить массой из пропущенных через мясорубку (или измельчённых блендером) помидоров. Добавить сахар, соль, растительное масло и варить 45 минут с момента закипания. Затем налить уксус, перемешать и сразу разложить в стерилизованные банки. Закатать.

В конце огуречного сезона, когда на огороде остаётся много перезрелых огурцов, которые и выкинуть жалко, и в засолку они не пригодны, выходом могут стать консервированные салаты. Вот, к примеру, самый простой салат из огурцов.

Ингредиенты:
8 кг огурцов,
1 кг лука,
20-25 зубчиков чеснока,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
1 стак. 9% уксуса,
соль,
2 пучка зелени петрушки,
2 пучка зелени укропа.

Приготовление:
Огурцы помыть, мелко нарезать, посолить по вкусу, оставить на 30 минут. Затем слить сок, добавить измельчённый чеснок, зелень, лук кольцами, перемешать с уксусом, сахаром и растительным маслом. Плотно разложить в стерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде (пол-литровые банки 15 минут, литровые — 25 минут). Закатать.

Салат из огурцов в томатной заливке

Ингредиенты:
5-6 кг огурцов,
5-6 кг сладкого перца,
2 кг помидоров,
5-6 головок чеснока,
1,5 стак. сахара,
4 ст.л. соли,
150 г растительного масла,
1 ст.л. уксусной эссенции.

Приготовление:
Пропустить через мясорубку перец, помидоры и чеснок, добавить сахар, масло, соль, перемешать, варить 5 минут. Тем временем огурцы нарезать кружочками, выложить в томатную массу, размешать и варить в течение 15 минут после закипания. В конце варки добавить уксус и разложить по стерилизованным банкам. Закатать.

Огурцы в горчичной заливке

Ингредиенты:
4 кг огурцов,
1 ст.л. молотого перца,
2 ст.л. порошка горчицы,
3 ст.л. соли,
200 г растительного масла,
200 г сахара,
200 мл 9% уксуса,
2 головки чеснока.

Приготовление:
Огурцы разрезать вдоль на 4 части, смешать с остальными продуктами и оставить на 3 часа. Периодически помешивать. Разложить в стерилизованные банки, стерилизовать пол-литровые — 10 минут, литровые — 20 минут после закипания. Закатать.
Консервированные салаты можно готовить не только с овощами. Среди множества рецептов можно найти салаты с фасолью и рисом, например.

Салат из фасоли и баклажанов

Ингредиенты:
1 кг фасоли,
2 кг баклажанов,
½ сладкого перца,
70 г соли,
½ моркови,
2,5 л томатного сока,
150 г сахара,
100 мл уксуса (9%),
½ л растительного масла,
чеснок по вкусу.

Приготовление:
Фасоль сварить, баклажаны и перец нарезать соломкой, добавить соль, натёртую морковь, томатный сок, сахар, уксус и растительное масло. Варить 30 минут с момента закипания. За 10 минут до окончания варки добавить измельчённый чеснок. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

Салат с рисом

Ингредиенты:
1 стак. риса,
2 кг зелёных помидоров,
½ кг моркови,
½ кг лука,
½ кг сладкого перца,
50 г соли,
100 г сахара,
300 г растительного масла.

Приготовление:
Рис замочить в холодной воде на 2 часа. Помидоры и перец нарезать кусками, лук — кольцами, морковь натереть. Перемешать овощи с рисом, варить 40 минут с момента закипания. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Вариант такого салата с красными помидорами:
5 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг сладкого перца,
400 г сахара,
200 мл уксуса,
½ кг риса,
1 головка капусты,
3-4 ст.л. соли.

Салат с грибами

Ингредиенты:
1 л растительного масла,
1,5 кг моркови,
1,5 кг лука,
1,5 кг капусты,
3 ст.л. сахара,
1,5 кг огурцов,
1 ст.л. уксусной эссенции,
½ кг сладкого перца,
300 варёных грибов,
2 кг помидоров.

Приготовление:
Масло прокипятить, добавить нашинкованную морковь, кипятить 5 минут. Добавить лук кольцами, варить ещё 5 минут. Всыпать сахар и нашинкованную капусту и снова 5 минут варить. Положить в салат все остальные ингредиенты, перемешать и варить салат 30-40 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Дамский горлодёр

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг яблок,
1 кг сладкого красного перца,
5 ст.л. соли,
5 ст.л. сахара,
150-200 г измельчённого чеснока,
2 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:
Все продукты, кроме чеснока, пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и варить на медленном огне 30-40 минут. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок. По окончании добавить уксус и горячим разложить по стерилизованным банкам. Закатать.

Консервированные салаты — это огромное поле для экспериментов. Пробуйте, комбинируйте и изобретайте собственные рецепты!

Лариса Шуфтайкина

Салаты на зиму закрывают многие. И каждый год хочется чего-то новенького. Некоторые хозяйки закрывают полюбившуюся в их семье консервацию через год, чтобы все успели соскучиться по знакомому вкусу. В этой статье я предлагаю 6 рецептов вкусных салатов на зиму: салат из огурцов, салат из кабачков, лечо из перца и помидор, салат из баклажанов, овощной микс-салат, салат с фасолью.

Все эти салаты получаются вкусными, хорошо стоят даже в помещении всю зиму. Главное, закрывать их нужно в чистые банки и стерилизованные. Мыть банки для консервации нужно без моющих средств, использовать соду или порошок горчицы.

Также важно использовать крупную не йодированную соль. Если взять соль экстра или с йодом, то консервация быстро испортится.

Стерилизовать банки можно как над паром, так и в микроволновке в течении 5 минут. Или в духовке при 130 градусах в течении 7 минут (ставьте банки в холодную духовку, а потом нагревайте).

Этот рецепт прост в приготовлении, а салат из огурцов получается очень вкусным. Огурцы в этом салате будут мягкими, но при этом будут похрустывать. У огурцов будет очень приятный запах укропа, как воспоминание о лете.

Этот салат можно есть как в чистом виде, так и добавлять в другие салаты (например, в салат из капусты или в квашенную капусту, также вкусно есть вместе со свеклой).

Ингредиенты:

  • огурцы — 4 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • укроп — большой пучок
  • соль каменная — 3 ст.л.
  • сахар — 6 ст.л.
  • растительное масло — 250 мл
  • уксус 9% — 200 мл

Выход — около 4,5 л готового салата.

Консервация: салат из огурцов.

Огурцы нужно помыть и нарезать. Вначале срежьте у огурца кончики, затем порежьте кружочками, толщиной около 5 мм. Если огурец крупный, порежьте его полукругами. Для этого салата подойдут любые огурцы, которые есть: и крупные, и мелкие, и скрученные.

После того, как огурцы порежете, взвесьте их. Для рецепта нужно 4 кг.

Аккуратно перемешайте овощи, добавьте соль (3 ст.л.), сахар (6 ст.л.) и подсолнечное масло (250 мл). Соль должна быть крупной, не йодированной. Не берите никогда соль экстра для консервации.

Перемешайте еще раз салат, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов. Через это время огурцы пустят сок.

Когда огурцы постояли, их нужно немного сварить. Поставьте миску на огонь и доведите огурцы до кипения, аккуратно помешивая, чтобы огурцы не превратились в кашу. Когда салат закипит, влейте 200 мл столового уксуса и проварите еще 3-4 минуты, пока огурцы не изменят свой цвет (станут немного оливковыми).

Важно не переварить огурцы, иначе они будут очень мягкими, не хрустящими.

Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать. Стерилизовать можно над паром, можно в микроволновке, а можно в духовке.

Чтобы простерилизовать банки в духовке, нужно их предварительно хорошо помыть с содой (только не с моющим средством), поставить в холодную духовку. Включить нагрев 130 градусов. Когда духовка разогреется, прогреть банки в течении 5-7 минут, после чего аккуратно достать.

Крышки нужно положить в крутой кипяток на 5 минут. Доставать вилкой, не дотрагиваясь до внутренней стороны руками.

Салат разложить по подготовленным банкам. Обязательно огурцы должны быть покрыты маринадом. Наливайте маринад до самого верха, чтобы в банке не оставалось воздуха после закатки.

Когда разложите салат, сразу накройте простерилизованными крышками и закатайте. Переверните банки, проверьте, хорошо ли закрыта крышка, рассол не должен протекать. Дайте салату полностью остыть в перевернутом состоянии, после чего уберите на хранение в погреб или кладовку.

Не укутывайте банки с салатом, иначе огурцы станут слишком мягкими. Также не ставьте горячий салат рядом с охлажденной консервацией.

Салат из кабачков — рецепт домашней заготовки на зиму

Это овощной салат, в котором кабачки играют главную роль. Вкус получается отменный, такой салат с удовольствием съедается не только зимой, а и сразу после приготовления. Рекомендую попробовать приготовить салат по этому рецепту — будет вкусно.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • болгарский перец — 4 шт. крупных
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 100 гр.
  • соль — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.

Выход — 2,4 л.

Приготовление салата из кабачков на зиму.

Все овощи нужно помыть и нарезать. Если кабачки уже старые, нужно очистить кожуру и удалить семечки. Если кабачки молодые, можно этого не делать, а сразу нарезать. Кабачок взвешивается уже в нарезанном и очищенном виде.

Нарезать кабачки нужно кубиками около 1,5 см.

Перец нужно очистить от семян и порезать соломкой. Помидоры также нарезаются соломкой. Чеснок просто мелко порубите.

В большую кастрюлю высыпьте нарезанные помидоры, добавьте сахар и соль. Аккуратно перемешайте и начинайте прогревать на небольшом огне.

Помидоры при нагревании пустят сок, нужно подождать, пока он закипит, периодически помешивая. Когда помидоры закипят, дайте им провариться 10 минут, опять-таки не забывая помешивать.

Через 10 минут добавьте кабачки, перец, растительное масло. Перемешайте, дайте закипеть. После закипания нужно варить этот овощной салат 30 минут на маленьком огне.

За 15 минут до готовности добавьте в салат порезанный чеснок. Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они остались целыми.

За 2 минуты до готовности добавляется уксус, кастрюлю сразу же накройте крышкой, чтобы уксус не испарился. Доведите до кипения и выключите нагрев. Уксус в этом салате нужен как консервант, чтобы можно было дольше хранить и даже при комнатной температуре.

Готовый салат нужно разложить по стерилизованным банкам до самого края. И сразу же закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть, закутать и оставить остывать.

Венгерское лечо с чесноком на зиму — очень вкусный рецепт

Лечо — популярное блюдо в нашей стране. Настоящее лечо должно готовится из двух основных составляющих: болгарского перца и помидор. Остальные нюансы уже привносит каждая хозяйка. Этот рецепт лечо удачный: готовый продукт получается ароматный и немного острый и пикантный, благодаря чесноку и острому перцу.

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг
  • болгарский перец — 1,5 кг
  • перец чили — 1 шт. (по желанию)
  • чеснок — 1 головка (крупная)
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 50 гр.
  • соль — 1 ст.л.
  • растительное масло — 200 гр.
  • перец горошком — по несколько штук в каждую банку

Выход — 3,5 л

Как приготовить лечо с чесноком.

Возьмите большую кастрюлю, в которой будете варить лечо. Чеснок очистите и порежьте соломкой. Не стоит его мелко рубить, в этом салате он должен чувствоваться, как отдельный ингредиент. Порезанный чеснок сложите в кастрюлю.

У перца удалите плодоножку и семена. Разрежьте перец на половины, а далее нарежьте полосками, шириною около 1 см. Сложите порезанный перец к чесноку. Вместе с болгарским перцем можете порезать 1 перец чили для остроты.

Следующими нужно подготовить помидоры. Их нужно помыть, разрезать на половинки, удалить плодоножку. Из помидор нужно сделать пюре. Это можно сделать в блендере или комбайне. Томатное пюре добавьте к перцу и чесноку.

Теперь положите в кастрюлю 50 гр. сахара, 200 гр. растительного масла (рафинированного, без запаха), 1 ст.л. с горкой соли. Включите под кастрюлей огонь и дайте лечо закипеть, обязательно все помешивайте.

Когда лечо закипит, варите его на умеренном огне 30 минут. Периодически помешивая. Через полчаса добавьте 3 ст. л. уксуса, проварите еще 5-7 минут.

В заранее простерилизованные банки положите по 5 шт. перца горошком (и черного, и душистого). Наполните банки готовым лечо до самого края и закатайте. Банки переверните и дайте лечо остыть. И ждите, когда придет пора лакомится этим вкусным блюдом!

Вкусный салат из баклажанов на зиму — рецепт с фото

Из баклажанов можно сделать различные заготовки на зиму: и соте, и салат с овощами, и баклажаны, как грибы, икру с баклажанов, маринованные баклажаны и т.д. В этой статье я напишу вкусный рецепт салата из баклажанов и других овощей.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • болгарский перец -800 гр.
  • помидоры — 500 гр.
  • репчатый лук — 400 гр.
  • морковь — 300 гр.
  • чеснок — 1 головка
  • растительное масло — 100 мл
  • вода — 200 мл
  • уксус 9% — 80 мл
  • соль — 1 ст.л. + 1 ст.л. для убирания горечи с баклажанов
  • сахар — 80 гр.

Выход — 2 л.

Пошаговое приготовление салата из баклажанов.

Баклажаны нарезать на кубики около 1,5 см. В баклажаны добавить 1 ст.л. соли, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Через 10 минут баклажаны нужно промыть проточной водой.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками около 1,5 ст. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте средним кубиком, чеснок мелко порубите. Все овощи сложите в кастрюлю.

Помидоры нарежьте кубиком, как и баклажаны. Помидоры отправьте в кастрюлю к остальным овощам. Залейте салат 100 мл растительного рафинированного масла, а также налейте 200 мл воды. Перемешайте овощи и поставьте на огонь.

Когда салат закипит, положите в него сахар, 1 ст.л. соли, аккуратно перемешайте, чтобы овощи остались целыми.

После закипания варите салат 10 минут. В конце приготовления налейте 80 мл столового уксуса, доведите до кипения и сразу же (кипящим) раскладывайте в стерилизованные банки и закатывайте.

Банки наполняйте до самого верха, сразу же закатывайте стерилизованными крышками (можно самозавинчивающимися).

Банки переверните и закутайте теплым одеялом на 5-6 часов. Когда баклажаны полностью остынут, уберите на хранение.

Овощной салат без масла — кусочек лета на зиму

Этот салат оригинальный, так как кроме стандартных огурцов, помидоров и перца, в него входят яблоки и морковь. Получается вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • огурцы
  • помидоры
  • болгарский перец
  • репчатый лук
  • яблоки (не рыхлые)
  • морковь

Всего примерно поровну.

На 1 л рассола (хватит на 2 л консервации):

  • вода — 1 л
  • соль каменная крупная — 1 ст.л. (без горки)
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • лимонная кислота -1 ч.л. или уксусная кислота 70% — 1 ст.л.

Приготовление овощного салата на зиму.

Салат готовится достаточно легко. Нужно взять все овощи и яблоки примерно в равных количествах. Все помыть и нарезать. Нарезайте порционными кусочками, чтобы было удобно потом есть, не сильно крупно. Огурцы и морковь — кружочками, яблоки и помидоры — дольками, перец и лук — соломкой.

Банки берите не стерилизованные, просто чистые. Этот салат закладывается в банки в сыром виде, а потом стерилизуется в воде.

Если банки у Вас литровые, можете выкладывать все небольшими слоями, в пол-литровые банки просто кладите всего понемногу: несколько кусочков огурцов, потом морковь, яблоки, перец, лук, помидоры и опять все сначала. Кладите все плотно, но сильно не трамбуйте, чтобы овощи остались целыми.

Когда овощи разложили по банками, сварите рассол. 1 литра рассола хватит на 4 пол-литровые банки салата или 2 литровые банки.

Налейте в кастрюлю 1 л воды, добавьте в нее 1 ст.л. соли без горки, 1,5 ст.л. сахара без горки, а также 1 ч.л. лимонной кислоты или уксусную кислоту. Когда рассол закипит, залейте им овощи в банках и просто накройте крышкой, но не закатывайте.

В широкую кастрюлю положите на дно салфетку или полотенце, налейте воды на 1/3. Полотенце на дне нужно для того, чтобы банки не лопнули. Нагрейте воду, поставьте в нее аккуратно банки. Помните, что крышки просто прикрыты.

Поставьте кастрюлю с банками на огонь и закипятите воду. После закипания простерилизуйте овощной салат 10 минут для пол-литровых банок и 15 минут для литровых.

После стерилизации аккуратно достаньте банки с помощью специального приспособления и закатайте. Переверните и дайте салату полностью остыть. Огурцы после стерилизации поменяют цвет — станут немного оливковыми.

Зимой наслаждайтесь кусочком лета в банках. В такой салат также можно добавить кабачок, если любите его в маринованном виде.

Фасоль с овощами — очень вкусно и сытно

Этот салат отличается от всех предыдущих. Здесь главную роль играет фасоль, а овощи кладутся не кусочками, а из них делается соус. Получается фасоль в овощной заливке. Зимой такую фасоль можно есть с мясом, гарнирами, а также класть в первые блюда во время варки.

Ингредиенты:

  • фасоль — 0,5 кг
  • помидоры — 0,5 кг
  • болгарский перец — 0,5 кг
  • репчатый лук — 2 шт. средних
  • морковь — 2 шт. средних
  • перец чили — по желанию (для любителей острого)
  • соль — 1 ст.л. без горки
  • уксус 9% — 80 мл
  • растительное масло рафинированное — 300 мл

Пошаговый рецепт салата из фасоли на зиму.

Фасоль нужно заранее замочить на несколько часов, чтобы она потом быстрее сварилась. Время готовки фасоли будет зависеть от сорта фасоли. Поэтому ее нужно отварить отдельно после замачивания почти до готовности, солить не надо. После этого фасоль еще 10 минут будет вариться с овощами, так что при варке это учитывайте.

Помидоры, перец, лук и морковь помыть и пропустить через мясорубку. В это овощное пюре добавить 1 ст.л. соли без горки и поставить на огонь.

После закипания овощей, налейте растительное масло и варите 10 минут. Через 10 минут добавьте фасоль, перемешайте и варите еще 10 минут под закрытой крышкой.

В конце приготовления добавьте уксус, доведите до кипения и можно насыпать в стерилизованные банки.

Насыпайте салат, как обычно до самого верха и сразу закатывайте стерилизованными крышками. Переверните и дайте остыть. Получается вкусно, а готовить просто.

Вот такая получилась подборка вкусных салатов на зиму. Консервируйте по этим рецептам и будете зимой сытыми и довольными.

Вконтакте

Консервированные салаты на зиму – это идеальный способ в любое время года иметь доступ к летним овощам и их полезным витаминам. Поэтому нужно просто найти рецепты самых вкусных салатов на зиму и идти на кухню экспериментировать.

Чаще всего закрывают:

  • салаты на зиму из огурцов;
  • салаты на зиму из капусты;
  • салаты на зиму из баклажанов;
  • салаты на зиму из свеклы;
  • салаты на зиму из кабачков.

Секреты приготовления

салатов на зиму в домашних условиях
  1. Используйте овощи одинакового размера

Во-первых, перед началом приготовления все овощи, которые будут использоваться, нужно перебрать, тщательно помыть и просушить. После этого нужно еще раз пересмотреть каждый отдельный овощ, чтобы в банку не попал испорченный.

После этого нужно выбрать плоды одинакового размера. Дело в том, что большие овощи требуют более длительной стерилизации, поэтому мелкие продукты, которые попали в одну банку с большими, просто потрескаются или разварятся.

  1. Готовьте только на качественной воде

Несмотря на то, что идеальный вариант – это чистая колодезная вода, далеко не все имеют возможность использовать именно ее. Поэтому достаточно просто отфильтрованной воды из крана.

Что касается соли, то лучше всего подходит поваренная соль крупного помола или же морская. Не желательно использовать йодированную.

Уксус нужно выбирать самый обычный и не ароматизированный. Все другие виды уксуса использовать крайне нежелательно, так как они обладают специфическим привкусом и запахом, которые негативно влияют на вкусовые характеристики готового продукта.

  1. Додавайте специи

Ни в коем случае не забывайте об использовании специй. Некоторые из них выступают в качестве консервантов и позволяют салатам на зиму в домашних условиях храниться намного больше. Другие же просто улучшают вкусовые свойства овощей.

Например, чаще всего для консервирования салатов на зиму используют чеснок, листья вишни или смородины, а также душистый перец. Кроме этого, добавляют хрен, который делает огурцы более хрустящими.

Этот традиционный набор приправ можно разнообразить, добавив в банку гвоздику, мускатный орех или кориандр. Не бойтесь экспериментировать со вкусами, но постарайтесь не переборщить, так как большое количество различных специй может плохо гармонировать друг с другом.

  1. Правильно сберегайте салаты на зиму

Если вы хотите избежать неожиданного взрывания банок, сразу же после закатывания, оставьте их остывать в позиции вверх дном.

Что касается хранения, то лучше всего, конечно же, отнести их в темное и прохладное помещение, но далеко не у всех есть возможность это сделать. В принципе, домашняя консервация нормально хранится и при обычной комнатной температуре, но не стоит размещать ее недалеко от отопительных приборов.

Не стоит оставлять овощные салаты на зиму на балконе, так как при низких температурах они замерзают, а после размораживания теряют свои вкусовые свойства и становятся слишком вялыми.

Каждая хозяйка имеет множество разнообразных рецептов заготовки на зиму. Салаты из овощей принесут немало пользы в холодное время года. Когда выращен немалый урожай овощей, хочется распорядится им правильно. У меня для Вас имеются новые идеи, предлагаю воспользоваться моими интересными рецептами, уверена, что они помогут создать конкуренцию, займут лидирующие позиции среди проверенных и знакомых способов заготовки.

Заготовки на зиму: салаты из овощей

Зимой душевно открыть баночку салата, приготовленного своими руками и подать к столу. Предлагаемые рецепты проверены временем, рецептура умело подобрана, они не представляют никакой опасности для здоровья. Такие заготовки ценны тем, что в них сохранены по максимуму все полезные вещества.

Салат из кабачков на зиму: рецепт вкусный

Этим рецептом пользуюсь часто, когда собираю большой урожай , при помощи консервации можно его использовать по максимуму.

Подготовьте:

  • кабачки — 2 кг;
  • помидоры — 500 гр;
  • перец сладкий — 400 гр;
  • луковицы — 2 шт;
  • соль — 10 гр;
  • пряности.
  1. На крупной терке натираю очищенные от кожуры и семян кабачки, помидоры режу на кубики, перец — полосками, лук рублю. Все овощи складываю в эмалированную кастрюлю, солю по вкусу, приправляю пряностями, тушу, накрыв крышкой, 10 минут.
  2. В горячем виде овощную массу раскладываю по баночкам 0,5 литра, стерилизую полчаса, закатываю под крышки.

Салат из овощей с рисом

Заготовка очень вкусная и сытная, готовлю ее каждый год.

Понадобится:

  • сладкий перец — 2 кг;
  • репчатый лук — 1 кг;
  • морковка — 700 гр;
  • крупа рис — 2 стакана;
  • масло растительное — 0,5 литра;
  • сок томатный — 2 литра;
  • сахарный песок — 5 ст.л;
  • соль — 4 ст.л.
  1. Натереть на мелкой терке морковку, перец порезать пластинками.
  2. Лук нарубить кубиком, пожарить в малом количестве растительного масла до золотистости.
  3. Смешать все овощи в кастрюле, прибавить соль, сахар, рис, влить томатный сок. Тушить до готовности риса, постоянно помешивать.
  4. Расфасовать салат по стерилизованным баночкам 0,5 литра, закатать, перевернуть, оставить в таком виде до остывания.

Лечо без стерилизации с беконом

Сочетание лечо и бекона, на первый взгляд, очень необычно, но сделав хотя бы один раз такую заготовку, убедитесь, на самом деле, что она очень вкусная. Рецепт интересен тем, что его можно подавать как гарнир или как самостоятельную закуску. Единственный минус заготовки, и он заключается в том, что имеет небольшой срок хранения, потому как готовится без стерилизации, поэтому приклейте на баночку напоминание о том, когда оно приготовлено.

  • сладкий перец -750 гр;
  • томаты — 450 гр;
  • бекон копченый и баклажаны — по 200 гр того и другого;
  • морковка — 100 гр;
  • лук порей — пару стеблей;
  • пучок петрушки;
  • чесночные зубцы — 6 шт;
  • растительное масло — 200 мл;
  • сахар — 1 ст.л;
  • соль — 2 ч.л;
  • черный молотый перец;
  • острый перец — по предпочтению.
  1. Кубиком нашинковать морковку, бекон, баклажаны, перец. Пожарить овощи на нагретом растительном масле 10 минут, прибавить бекон.
  2. С помидоров счистить кожицу, помельче порубить.
  3. Помидорную массу, тоненько нарезанный порей, нарубленный чеснок, зелень и острый перец перемешать с овощами, посолить, поперчить, посыпать сахарным песком, потушить медленно 35 минут (крышку не накрывать, пусть выпариться излишки влаги!).
  4. Лечо расфасовать по вымытым банкам, укупорить, оставить на хранение в холодильнике. Не хранить длительно!

Ленивое лечо

Предлагаемая заготовка долго не залеживается, съедается быстро.

Подготовьте:

  • сладкий перец — 2 кг;
  • томатная паста — 0,5 литра;
  • луковица средней величины;
  • соль — 2 стл. без горки;
  • сахар — 4 стл.;
  • растительное масло — 0,5 литра;
  • чесночные зубцы — 2 шт;
  • уксус 9% — 2 ст.л;
  • листья лавра.
  1. Кольцами (соломкой) нарезать , налить воды, чтобы полностью была покрыта заготовка, поставить кастрюльку на медленный огонь.
  2. Луковицу нашинковать на полу-колечки, измельчить чеснок, зажарить на масле, прибавить томат-пасту. При закипании содержимого кастрюльки, обжарку соединить с перчиком, помешать, всыпать соль, сахар, лавровый лист. Процесс варки займет 35 минут, почаще помешивать. Уксус наливать по окончанию варочного процесса, еще вымешать, расфасовать в стерилизованные литровые банки, стерилизовать 10 минут, закрутить.

Мой совет! Если томат-паста будет густой консистенции, ее можно развести в небольшом количестве воды.


Салат на зиму из помидоров и сладкого перца

Нарезать 3 кг. томатов ломтями, половину переложить в кастрюльку, прибавив 8 измельченных чесночных зубков и 8 разрезанных на дольки стручков сладкого перчика, поварить 10 минут. Добавить оставшиеся томаты, 1 стакан сахара, столовую ложку соли с горкой, варить пол-часа, расфасовать по стерилизованным емкостям, закрыть.

Салат из сладкого перца

Рецепт оценят начинающие хозяйки, заготовка простая, быстрая, без стерилизации. Равнодушных не обнаружится, кто испробовал -хвалят, просят рецептуру для себя.

  • перец сладкий разных цветов — 2,5 кг;
  • помидоры — 1 кг;
  • сахар, растительное масло — по 1 стакану того и другого;
  • 9% уксус — 1/2 стакана;
  • соль — 50 гр.
  1. Большими пластинами порезать перец, помидоры — как для обычного салата.
  2. Соединить в кастрюле растительное масло, соль, сахар, опустить туда помидоры, как начнет кипеть, проварить 15 минут, влить уксус, и еще пусть содержимое проварится 7-10 минут.
  3. Набить баночки салатом, закатать, укутать в перевернутом виде, подождать охлаждения. Хранение в комнатных условиях.

Рецепт салата на зиму из овощей

Требуется:

  • огурцы, помидоры, сладкий перец — каждого по 1 кг;
  • лук — 0,5 кг;
  • 9% уксус — 1/2 стакана;
  • сахар — 2 ст.л;
  • соль — 1 ст.л.
  1. В эмалированную кастрюльку влить стакан воды, распустить соль, довести до кипения, прибавить масло, сахар, уксус.
  2. В горячий маринад опустить подготовленные, нарезанные произвольно овощи, перемешать, кипятить 5 минут, разложить по чистым емкостям, закрутить, хранить можно в квартире.

Салат из овощей с фасолью

Требуется:

  • помидоры — 1,5 кг;
  • вареная фасоль, лук репчатый, морковка — по пол-кило каждого;
  • сладкий перец — 0,3 кг;
  • растительное масло 100 мл;
  • сахар — 3 ст.л;
  • соль — 2 ст.л;
  • 9% уксус — 2 ст.л.

На крупной терке перетереть морковку, лук резать на полукольца, очищенный перчик и помидоры — ломтиками, овощи соединить, добавить соль, сахар, растительное масло, тушить на медленно на плите 35 минут. Разложить по баночкам, закрутить, укутать. Заготовки получается 5 пол-литровых баночек.

Заготовка из помидор с зеленью

Берутся в любом количестве помидоры, лук, чеснок, зелень петрушки.

Заливка рассчитана на 1 литр воды: по две ст.л. соли, сахара, растительного масла.

  1. На донышко вымытых банок поместить луковые кольца, давленный чеснок, крупно нарубленную петрушку, помидоры кружочками, слои повторять до верха емкости.
  2. Продукты для заливки вскипятить, налить в баночки, стерилизация: пол-литровые 7 минут, литровые — 10 минут, закрутить.

Сладкий перец на зиму

  • сладкий перец — 10 кг;
  • томаты — 3 кг;
  • чеснок -30 гр;
  • веточки сельдерея — 40 гр;
  • растительное масло — 250 мл;
  • соль — 2,5 ч.л;
  • сахар — 2 ч.л;
  • молотый острый красный перец — 1,5 ст.л.
  1. Перец желательно использовать сочный, мясистый, вымыть, выбрать семена, нарезать пластинами, опустить в воду и варить до готовности, протереть через сито.
  2. Ломтиками порезать помидоры, отварить до мягкости, протереть.
  3. Зелень, чеснок измельчить.
  4. Соединить две массы: из перца и помидоров, пюре помешивать, варить до густого состояния. По окончанию добавить соль, сахар, молотый перец, чеснок, зелень, масло. В горячем виде набить литровые банки, стерилизация 45 минут, закрутить крышками.

Заготовка на зиму из баклажан и помидоров

помидоры — 4 кг;

баклажаны — 2 кг;

сладкий перец — 14 стручков;

острый перчик — 2 стручка;

чеснок — 200 гр;

сахар — 1 стакан;

растительное масло — 1 стакан;

соль — 2 ст.л;

9% уксус — 8 десертных ложек.

  1. На мясорубке крутить помидоры, можно применить блендер. В томатную массу добавить соль, сахар, перекрученный через мясорубку чеснок и острый перец, переложить в кастрюлю, варить 10 минут.
  2. Всыпать нарезанный сладкий перец, варка 10 минут.
  3. Кружочками нарезать баклажаны, бланшировать в соленой воде 5 минут, переложить в основную массу, кипятить 5 минут, влить уксус, разложить по емкостям, закатать.

Мой совет! Часто для заготовок требуется много чеснока. Очищать его обычным способом муторно. Потому я замачиваю чесночные зубчики на полчаса в холодной воде. После такой «ванны» шелуху можно снять без проблем, счищается она легко и быстро, к рукам не прилипает.


Баклажаны на зиму: лучший рецепт в масле

  • 6 кг. баклажанов сварить, положить под гнет, нарезать полосками.
  • Нарезать произвольно по 700 грамм сладкого перца и репчатого лука.
  • Натереть на терке полкилограмма морковки.
  • Через чесночницу пропустить 300 грамм чеснока.
  • Соединить все овощи вместе, налить 0,4 литра 9%-уксуса и 1 литр горячего растительного масла, смешать.
  • Оставить на 6 часов, периодически мешать, расфасовать по баночкам, стерилизовать 15 минут, закрутить.

Салат на зиму из свеклы

Эта заготовка подойдет для добавления в борщ, можно подавать как отдельную закуску, по вкусу чем то похожа на свекольный салат с черносливом. Гости угощались, довольны остались.

Понадобится:

  • свекла — 5 кг;
  • лук — 3 кг;
  • морковка — 2 кг;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • стручки сладкого перца — 10 крупных;
  • томатная паста — 0,5 стакана;
  • 6%уксус — 2 ст.л;
  • растительное масло, соль, сахар — по потребности.
  1. На средней терке натереть свеклу, морковку, лук, отдельно обжарить каждый овощ.
  2. Обдать кипятком перец и помидоры, снять кожицу, мякоть нарезать мелким кубиком.
  3. Смешать все овощи вместе, прибавить томатную пасту, соль, сахар, уксус, тушить 45 минут, временами перемешивать.
  4. В горячем виде салат разложить по чистым баночкам, закатать, укутать на ночь.

На сегодня все мои заготовки на зиму. Салаты из овощей для рачительной хозяйки это своего рода пищевая «подушка безопасности», которыми можно наслаждаться в холодное время года и вспоминать про лето!

С наступлением жаркой летней поры многие хозяйки деловито потирают руками, с нетерпением ожидая сезона консервации. Всевозможные заготовки на зиму: салаты, компоты, варенье, маринованные или соленые овощи, желе и ассорти к началу осени уже под завязку заполнят полки подвалов или погребов. В этом разделе нашего сайта вы найдете всю необходимую информацию о том, как заготовить вкусные салаты на зиму, ведь они по праву считаются одним из самых популярных видов заготовок.

С недавнего времени салаты на зиму консервируются не столько для того, чтобы сделать запасы овощей, сколько для того, чтобы иметь возможность побаловать своих родных вкуснейшими салатами-закусками. Бесподобные салаты на зиму, рецепты с фото которых предоставили для сайта опытные в этом вопросе хозяйки, принесут вам яркий вкус лета и поднимут настроение. Взяв за основу эти рецепты салатов на зиму, вы легко сможете создать свой уникальный гастрономический шедевр, который сможет покорить ваших домашних, гостей и миллионы людей, если вы поделитесь своим рецептом с нашими пользователями.

На самом деле, консервация салатов на зиму – это довольно увлекательное занятие, всю прелесть которого вы поймете, откупорив зимой баночку ароматных консервированных овощей и вдоволь насладившись их вкусом. На нашем сайте вы обязательно разберетесь с тем, как заготовить салаты на зиму: фото рецепты, полезные советы и подробные инструкции в этом поспособствуют.

Яркие, ароматные, сочные, хрустящие салаты на зиму, рецепты которых вы найдете на нашем ресурсе, могут стать прекрасным гарниром к мясу, наполнителем для супа или самостоятельной закуской. Как бы впоследствии вы не использовали консервированный салат, вы не разочаруетесь в его вкусовых качествах, ведь мы отобрали для вас только лучшие и проверенные рецепты, в которых уверены на все сто!

С нами вы сможете заготовить салат из огурцов на зиму на любой вкус: с морковью, луком, болгарским перцем, помидорами, с уксусом или без. Также вы найдете самые разнообразные салаты из помидор, кабачков и капусты на зиму, вкус которых непременно оценит любой ценитель вкусной пищи. А корейские салаты на зиму буквально очаровывают своей пикантностью и соблазнительным ароматом восточных специй.

Чтобы избавить себя от лишних забот, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами, объясняющими, как заготовить салаты на зиму без стерилизации.

04.01.2019

Салат «Парамониха»
Ингредиенты: лук, морковь, помидор, соль, сахар, уксус, масло, перец

Салат «Парамониха» с перцем, луком, морковью и помидорами — одна из тех удачных заготовок, которые хозяйки, попробовав один раз, закрывают из года в год. Надеемся, что и вы по достоинству оцените этот рецепт.
Ингредиенты:
— 1,3 кг сладкого перца;
— 0,5 кг репчатого лука;
— 1 кг моркови;
— 1,5 кг помидоров или томатного пюре;
— 40 гр соли;
— 250 гр сахара;
— 100 мл уксуса;
— 250 мл подсолнечного масла;
— молотый красный перец по вкусу.

16.09.2018

Салат «Охотничий» на зиму
Ингредиенты: морковь, лук, капуста, огурец, морковь, помидор, сахар, масло, соль, уксус

На зиму я часто готовлю этот очень вкусный овощной витаминный салат «Охотничий». Приготовить такое блюдо очень просто и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 0,5 кг. моркови,
— 0,5 кг. лука,
— 0,5 кг. капусты,
— 0,5 кг. огурцов,
— 0,5 кг. моркови,
— 1 кг. помидор,
— пол стакана сахара,
— пол стакана масла растительного,
— полторы ст.л. соли,
— 70 мл. уксуса.

03.05.2018

Салат «Берегись водка» на зиму
Ингредиенты: капуста, перец, помидор, огурец, морковь, лук, масло, уксус, соль, сахар

Сегодня мы приготовим очень вкусный салат, которым вы сможете полакомится зимой. Он называется «Берегись водка», так что, как вы уже поняли, он станет отличной закуской под водочку.

Ингредиенты:

— 200 грамм капусты,
— 200 грамм сладкого перца,
— 200 грамм помидора,
— 200 грамм огурца,
— 200 грамм моркови,
— 200 грамм лука,
— 80 мл. масла растительного,
— 40 мл. уксуса,
— 1 ст.л. соли,
— 2,5 ст.л. сахара.

23.04.2018

Квашеная капуста с морковью на зиму
Ингредиенты: капуста, морковь, соль

Очень часто я готовлю квашеную капусту в 3 литровых банках. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт, он очень простой, а капуста получается безумно вкусной.

Ингредиенты:

— 2,5 кг. капусты;
— 2 моркови;
— 7 ч.л. соли.

18.04.2018

Салат на зиму из капусты с перцем и помидорами
Ингредиенты: капуста,репчатый лук,сладкий перец,помидоры,морковь,сахар,уксус,масло растительное,соль,

Капуста, помидоры, болгарский перец -это отличное сочетание ингредиентов. Именно оно находится в основе заготовки, с которой мы вас хотим познакомить.Поверьте, такая консервация наверняка понравится всем вашим домашним!

Ингредиенты:
— 1 кг капусты белокочанной;
— 300 гр репчатого лука;
— 3-4 шт сладкого перца;
— 300 гр помидоров;
— 2 моркови крупные;
— 1/3 стакана сахара;
— 70 мл уксуса 9%;
— 1/3 стакана растительного масла;
— 1,5 ст.л. крупной соли.

31.03.2018

Салат из кабачков и баклажан на зиму
Ингредиенты: кабачок, баклажан, томатная паста, томатный сок, морковь, лук, перец, сахар, соль, масло, уксус, чеснок

Заготовьте на зиму этот очень вкусный салат из кабачков и баклажанов. Этот салат безусловно можно считать витаминным. Зимой вы сможете открыть его к любому блюду.

Ингредиенты:

— 200 грамм кабачков,
— 200 грамм баклажанов,
— 40 грамм томатной пасты,
— полтора стакана томатного сока,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 2 сладких перца,
— 1 ст.л. сахара,
— 1 ч.л. соли,
— 70 мл. масла растительного,
— 2 ст.л. уксуса,
— 3 зубка чеснока.

03.02.2018

Салат из огурцов с горчицей на зиму
Ингредиенты: огурцы, горчица французская, чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, перец горошком

Расскажу я вам сегодня как приготовить очень вкусный салат на зиму из огурцов с горчицей и чесноком. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— огурцы — 1 кг.,
— горчица — 50 грамм,
— чеснок — 3-6 зубков,
— уксус — 3 ст.л.,
— растительное масло — 3 ст.л.,
— соль — 20 грамм,
— сахар — 50 грамм,
— перец горошком или молотый перец.

12.01.2018

Лечо с фасолью из помидор перца
Ингредиенты: фасоль, лук, морковь, перец, помидор, соль, сахар, уксус, масло

Из всех зимних заготовок мне больше все нравится лечо. на готовку вы потратите немного времени и затрат. А закуска выйдет очень вкусной и даже полезной.

Ингредиенты:

— 200 грамм фасоли;
— 150 грамм лука;
— 210 грамм моркови;
— 180 грамм перца болгарского сладкого;
— 550 грамм помидоров;
— 15 грамм соли;
— 50 грамм сахара;
— 5 мл. уксусной эссенции;
— 160 мл. подсолнечного масла.

08.12.2017

Салат из свеклы «Аленка»
Ингредиенты: свекла, лук, морковь, томаты, чеснок, болгарский перец, подсолнечное масло, столовый уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист

Чтобы в зимнее время овощная закуска была, что называется «под рукой», приготовьте очень вкусный салат «Аленка» из свеклы и других свежих овощей. Заготовку можно использовать в первых и вторых блюдах и в качестве ингредиента в салатах и закусках.

Ингредиенты:
— 1 кг свеклы,
— 500 г помидоров,
— 2 морковки,
— 2 сладких перца,
— 3 зубчика чеснока,
— 2 луковицы-репки,
— 30 мл столового уксуса,
— 1 ч.ложка сахара,
— соль по вкусу,
— 0,5 стакана подсолнечного масла,
— лавровый лист,
— черный перец горошком.

02.12.2017

Зимний салат «Оранжевое чудо»
Ингредиенты: помидор, морковь, сахар, соль, перец, чеснок, паприка, масло, уксус

Очень вкусным и красивым получается этот зимний салат из моркови «Оранжевое чудо». Приготовить его вы сможете достаточно быстро и просто.

Ингредиенты:

— 750 грамм помидоров;
— 500 грамм моркови;
— 3 ст.л. сахара;
— пол ст.л. соли;
— треть ч.л. перца;
— пол ч.л. сухого гранулированного чеснока;
— пол ч.л. паприки сладкой молотой;
— 70 мл. масла растительного;
— 1 ст.л. уксуса.

22.11.2017

Салат с рисом на зиму
Ингредиенты: рис, вода, паста, морковь, лук, перец, масло, уксус, сахар, соль, чеснок, перец

Среди многообразия домашних заготовок непременно обратите внимание на салат с рисом и с томатной пастой. Он не только вкусный, но и весьма сытный, поэтому такая консервация может быть использована во множестве случаев и весьма успешно.

Ингредиенты:
— 1 стакан риса;
— 2 стакана воды;
— 2 ст.л. томатной пасты;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 1 сладкий перец;
— 30 мл растительного масла;
— 2 ст.л. уксуса 9%;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 ч.л. соли;
— 0,5 ч.л. сухого чеснока;
— перец по вкусу.

22.11.2017

Ингредиенты: капуста, лук, морковь, сахар, перец, масло, уксус, соль

Сегодня, благодаря моему простому рецепту, вы сможете приготовить очень вкусный витаминный овощной салат на зиму.

Ингредиенты:

— 700 грамм капусты;
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 2 ст.л. сахара;
— 1 болгарский перец;
— 100 мл. масла растительного;
— 30 мл. уксуса;
— 20 грамм соли.

17.11.2017

Витаминный овощной салат на зиму
Ингредиенты: капуста, сладкий перец, морковка, лук, соль, уксус, сахар, растительное масло

Этот рецепт вкусного овощного зимнего салата уже давно в нашей семье. Мы его часто готовим, так как он очень вкусный, отлично сочетается с многими блюдами и готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

— капуста — 1,5 кг.,
— сладкий перец — 300 грамм,
— морковь — 250 грамм,
— лук — 250 грамм,
— соль — 20 грамм,
— уксус — 30 грамм,
— сахар — 25 грамм,
— растительное масло — 300 грамм.

01.11.2017

Салат «Халявка» на зиму
Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, лук, морковка, соль, сахар, растительное масло, уксус

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт вкусного зимнего салата «Халявка». Такой салат готовится очень легко и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— помидоры — 1.5 кг.,
— сладкий перец — 500 грамм,
— лук — 600 грамм,
— морковь — 500 грамм,
— соль — 50 грамм,
— сахар — 150 грамм,
— растительное масло — 150 грамм,
— уксус — 80 грамм.

30.10.2017

Персиковое варенье с лавандой
Ингредиенты: персики, сахар, лимонный сок, цветки лаванды

Для варенья понадобится:
— 800 гр персиков;
— пол кило сахара;
— 2 ст. л. сока лимона;
— крупная щепотка цветков лаванды.

27.10.2017

Заправка для борща с капустой на зиму
Ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец, лук, капуста, вода, уксус, растительное масло, сахар, соль

Одним из популярных блюд является борщ. А вот, чтобы приготовить такое блюдо всегда требуется определенный набор овощей. Вот именно его мы и заготовим на зиму, тем самым сэкономим в дальнейшем время при варки борща.

Для борщевой заправки понадобится:
— спелые томаты — 1 кг;
— морковь — 650 г;
— сладкий перец — пол кило;
— лук репчатый — 650 г;
— капуста белокочанная — 2,600.;
— вода — стакан;
— 1 ч.л. уксуса;
— масло растительное — 130 мл;
— банки;
— сахар — 60 г;
— ключ для закрутки банок;
— соль — 60 г;
— металлические крышки.
Ингредиенты: баклажаны, сок томатный, лук, морковь, перец болгарский, чеснок, масло подсолнечное, уксус, соль, сахар

Баклажанная икра на зиму — очень популярная и вкусная заготовка, которая несложно делается и практически всегда получается. У нее много рецептов, один из них, весьма удачный, мы вам сегодня и предлагаем опробовать.
Ингредиенты:
— 1,1 кг баклажанов;
— 1,7 л томатного сока;
— 250 гр очищенного лука;
— 500 гр моркови;
— 600 гр сладкого перца;
— 100 гр измельченного чеснока;
— 100 гр подсолнечного масла;
— 1 ст.л. уксуса 75%;
— 45 гр соли;
— 30 гр сахара.

15.10.2017

Аджика с яблоками, помидорами, морковью и перцем
Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, морковь, яблоко, чеснок, острый перец, соль, сахар, масло подсолнечное, уксус, черный молотый перец, бутоны гвоздики

Всем любителям острых соусов понравится эта аджика с яблоками, помидорами, морковью и перцем. У нее отличный вкус, который удовлетворит самых изысканных гурманов. А готовить ее совсем несложно, вы сами убедитесь!

Ингредиенты:
— 400 гр помидоров с плотной мякотью;
— 1 крупный болгарский перец;
— 1 морковь весом 80 гр;
— 1 яблоко весом 140 гр;
— 15 гр чеснока;
— 1 острый перец;
— 1 ст.л. (25 гр) соли;
-1 ст.л. (25 гр) сахара;
— 25 мл подсолнечного масла;
— 25 мл столового уксуса 9%;
— 1 щепотка черного молотого перца;
— 4 гвоздички.

02.10.2017

Лечо из помидоров, болгарского перца и моркови
Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, лук, морковь, перец острый, соль, сахар, уксус яблочный, масло кукурузное, чеснок, паприка, смесь перцев

Я каждый год готовлю на зиму лечо из помидор. Данная закуска станет прекрасной заправкой для первых блюд. Так как в моей семье что летом, что зимой жить без супа или борща не могут, благодаря лечо я зимой упрощаю свою готовку.

Ингредиенты:

— 1,6 кг. помидоров,
— 80-90 грамм сладкого перца,
— 130 грамм репчатого лука,
— 140 грамм моркови,
— по вкусу перца острого(чили, огонек),
— 10 грамм морской соли,
— 25 грамм сахара,
— 20 мл. уксуса яблочного,
— 40 мл. масла кукурузного,
— 35-45 грамм чеснока,
— 8-10 грамм паприки,
— 10 грамм смеси перцев.

Рекомендуем также

Салаты с помидорами — пошаговые рецепты с фото

Французы называют его яблоком любви, а итальянцы – золотым яблоком. Неудивительно, по своей сочности томат скорее напоминает фрукт, нежели овощ. Такой ароматный, летний и аппетитный, он так и просится на стол! Предлагаем вам необычные, но простые рецепты салатов с помидорами на любой, даже самый взыскательный, вкус.

Готовим вместе

Блюдо из томатов со свежими огурцами уже давно стало классикой, но добавьте к нему зеленый горошек и грецкие орехи – перед вами новое угощение. Удачным дополнением станет заправка на основе чеснока, лимонного сока и растительного масла.
Теплые салаты не так давно появились в нашем меню и быстро стали популярны. Такое угощение согреет душу и тело, а самое главное – не отнимет много времени. Блюдо с жареным сыром, оливками и паприкой готовится за считанные минуты, а его калорийность не угрожает талии.
Салат из помидоров с киноа, авокадо и овощами – отличная идея для сытного перекуса. Угощение разнообразит постный стол, а пикантности блюду добавит перец чили.
Помидорный салат под малиновой заправкой – это необычно и очень вкусно! Куриная грудка с кедровыми орехами восполнят запасы белка, а маслины придадут блюду средиземноморский колорит.
В нашей подборке вы найдете деликатесы с семгой, удивительные восточные закуски, солнечные летние угощения. Новичкам в кулинарии пригодятся пошаговые рецепты, а красочные фото помогут нагулять аппетит. В каждом рецепте указаны калорийность и затраченное время, что, несомненно, облегчит выбор подходящего блюда.

Немного о пользе

Так почему же итальянцы прозвали томаты золотым яблоком? Думаем, ответ скрывается в полезных свойствах яркого овоща:

  • томаты богаты ликопином, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;

  • плоды содержат серотонин, он же «гормон счастья»;

  • блюда с помидорами показаны при анемии;

  • витамины А и С укрепляют иммунитет;

  • антиоксиданты замедляют процесс старения;

  • холин поддержит во время умственных или физических нагрузок.

Мы подготовили лучшие рецепты салатов с помидорами, чтобы вы могли насладиться вкусной, здоровой пищей. Готовьте в удовольствие,
Bon appétit!

Необычные овощные салаты: 5 рецептов

Летом большую часть рациона составляют салаты, ведь в жару обычно не хочется тяжелой горячей пищи, а салат — это легко и вкусно. К тому же, летом прилавки в магазинах полны разнообразными свежими овощами и фруктами. Стандартное сочетание огурцов и помидоров — это, конечно, хорошо, но иногда хочется чего-то более интересного. Поэтому предлагаем вашему вниманию 10 рецептов необычных овощных салатов.

Вкусный овощной салат рецепт

Вкусные овощные салаты: рецепты

Свекольный салат с авокадо и шпинатом

Ингредиенты:

Свекла — 3 штуки

Помидоры — 2 штуки

Авокадо — 1 штука

Красный репчатый лук — ½ штуки

Шпинат — 200 грамм

Сыр фета — 100 грамм

Лимонный сок — 3 столовые ложки

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Дижонская горчица — 1 столовая ложка

Чеснок — ½ зубчика

Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу залейте водой и доведите до кипения. Затем огонь уменьшите и варите свеклу примерно час, пока она не станет мягкой. Остудите, почистите, нарежьте кубиками.

2. Авокадо и помидоры нарежьте кубиками, лук — кольцами, шпинат и фету покрошите, чеснок измельчите.

3. Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок, масло, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец, снова тщательно перемешайте.

Свекольный салат с авокадо и шпинатом

Салат с брокколи и яблоком

Ингредиенты

Брокколи — 1 кочана

Яблоко — 1 штука

Морковь — 1 штука

Красный репчатый лук — ½ штуки

Грецкие орехи — 50 грамм

Изюм — 70 грамм

Сметана — 100 грамм

Майонез — 100 грамм

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Сахар — ½ столовой ложки

Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Брокколи нарежьте крупными кусками, яблоки — кубиками, морковь натрите на терке, лук измельчите.

2. Орехи подсушите на горячей сковороде.

3. Все ингредиенты смешайте, добавьте также изюм.

4. Смешайте майонез, сметану, сок, сахар, соль и перец, заправьте салат.

Салат с брокколи и яблоком

Панцанелла

Ингредиенты:

Багет — 2 штуки

Огурец — 1 штука

Помидоры черри — 800 грамм

Репчатый красный лук — 1 штука

Чеснок — 1 зубчик

Базилик — 1 пучок

Оливковое масло — 120 мл

Красный винный уксус — 3 столовые ложки

Мед — 1 чайная ложка

Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте кубиками, добавьте половины оливкового масла и перемешайте. Поджарьте хлеб на разогретой сковороде около 10 минут, пока не появится румяная корочка.

2. Огурец нарежьте крупными дольками, помидоры разрежьте пополам, измельчите лук и чеснок, листья базилика нарежьте крупно.

3. Вторую половину масла смешайте с уксусом, медом, солью и перцем — это заправка.

4. Соедините все ингредиенты, заправьте и перемешайте.

Панцанелла

Салат с картошкой и авокадо

Ингредиенты:

Картофель — 8-10 штук

Авокадо — 2 штуки

Красный репчатый лук — ½ штуки

Сельдерей — 2-3 стебля

Петрушка — небольшой пучок

Яйца — 4 штуки

Греческий йогурт или майонез — 300 грамм

Дижонская горчица — 1 столовая ложка

Уксус — 2 столовые ложки

Соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель отварите в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сбрызните уксусом.

2. Сварите и остудите яйца, нарежьте кубиками.

3. Нарежьте авокадо, сельдерей и лук, измельчите петрушку.

4. Приготовьте заправку из йогурта/майонеза, горчицы и перца.

5. Все ингредиенты и заправку перемешайте.

Салат с картошкой и авокадо

Салат с чечевицей

Ингредиенты:

Чечевица — 200 грамм

Брокколи — 1 кочан

Шпинат — 200 грамм

Красный репчатый лук — ½ штуки

Чеснок — 3 зубчика

Шампиньоны — 200 грамм

Лимон — 1 штука

Сыр фета — 100 грамм

Овощной или куриный бульон — 600 мл

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу промойте, залейте бульоном. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и варите еще около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Слейте воду.

2. Грибы и броколли нарежьте тонкими пластинами, лук — полукольцами, чеснок измельчите.

3. Выложите на разогретую сковородку с двумя столовыми ложками масла грибы и брокколи, поджаривайте в течение 3-4 минут. Затем добавьте еще ложку масла и лук, чеснок, соль и перец. Готовьте еще несколько минут, помешивая.

4. Порубите шпинат, смешайте его с чечевицей и приготовленными овощами. Добавьте лимонный сок, оставшуюся ложку масла, раскрошенную фету, перемешайте.

Салат с чечевицей

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Подсолнечное масло получают из семян масличных сортов подсолнечника. В России из всех растительных масел именно подсолнечное получило наибольшую популярность. По объемам его производства наша страна занимает лидирующую позицию в мире. Продукт крайне востребован в России. Им заправляют салаты, на нем жарят, тушат, с ним пекут. 

Находят подсолнечному маслу применение и в других сферах. Добавляют в уходовые средства, используют в народной медицине. 

Виды подсолнечного масла

Подсолнечное масло бывает рафинированным и нерафинированным, в зависимости от уровня очистки. В первом случае продукт проходит через ряд процедур — гидратация, дезодорирование, вымораживание, отбеливание. 

В результате масло очищается от вредных веществ, свободных жирных кислот, природных восков. Такое масло идеально подходит для термообработки. 

Нерафинированное масло обрабатывают минимально. Его фильтруют для удаления тяжелых примесей, при этом вся польза продукта сохраняется. Нерафинированное масло обычно употребляют в сыром виде, например, добавляют в салаты.

История появления подсолнечного масла в питании

Подсолнечное масло начали производить еще в конце XVIII века в Англии, но на британской земле продукт оценен не был. В Россию подсолнечник завез Петр I. Идея изготавливать из подсолнечника масло возникла в 1829 году у крепостного крестьянина Дмитрия Бокарева из Воронежской губернии. Он решил применить технологию производства масла из семян льна и конопли к подсолнечным семечкам. Продукт получил столь широкое признание, что уже в 1833 году был построен первый на территории России маслобойный завод. Подсолнечное масло начали производить в промышленных масштабах и экспортировать за границу.

Состав и калорийность подсолнечного масла

– Что касается витаминов, то в подсолнечном масле представлена большая их часть, особенно витамины Е (природный антиоксидант), А, D и F, – говорит врач-гастроэнтеролог Вера Сухова. – В нем содержатся жирные кислоты Омега-6 и 9, способствующие снижению уровня холестерина в крови. Подсолнечное масло предупреждает развитие атеросклероза и последующего тромбоза. Продукт является источником линоленовой, линолиевой, пальмитиновой, стеариновой и миристиновой жирных кислот, а также ценного для организма фосфора.

Калорийность899 ккал
Белки0 г
Жиры99,9 г
Углеводы0 г

Польза подсолнечного масла

Подсолнечное масло обладает иммуномодулирующим эффектом и защищает организм от инфекций. Оно имеет множество других полезных свойств: нормализует работу желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, способствует очищению печени и снятию воспалительных процессов (1), используется для профилактики ревматизма и артрита. 

Продукт укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, стимулирует работу нервных соединений, вследствие чего улучшается мозговая деятельность. Умеренное употребление подсолнечного масла регулирует уровень холестерина в крови.

Польза подсолнечного масла для женщин

За счет большого количества витамина Е и жирных кислот подсолнечное масло благотворно влияет на женский организм.  Усиливает кровообращение в малом тазу, что служит отличной профилактикой заболеваний «женских» заболеваний. Еще один приятный эффект от употребления масла – замедление процессов старения. Кожа дольше остается упругой и гладкой, укрепляется структура ногтей и волос.

Польза подсолнечного масла для мужчин

Регулярное употребление подсолнечного масла в пищу улучшает репродуктивную функцию мужчин, является профилактикой простатита и воспалительных процессов мочеполовой системы.

Польза подсолнечного масла для детей

По словам врача-гастроэнтеролога Веры Суховой, подсолнечное масло благоприятно воздействует на детскую кожу, поэтому его включают в состав кремов и других уходовых средств. Специалист также отмечает, что витамин D, содержащийся в продукте, способствует борьбе с рахитом у детей. Однако у некоторых малышей может наблюдаться аллергия на подсолнечное масло. В этом случае врач рекомендует заменить его оливковым или льняным.

Фото: RODNAE Productions, pexels.com

Вред подсолнечного масла

Гастроэнтеролог Вера Сухова обращает внимание на безвредность подсолнечного масла, если не перебарщивать с его дозировкой и не принимать натощак. 

– Что вредно, так это доводить процесс жарки на подсолнечном масле до момента, когда оно начинает кипеть и тем более дымиться, – замечает врач. – От слишком длительного нагревания в нем образуются канцерогены. Кроме того, не рекомендуется использовать подсолнечное масло в пищу людям, склонным к желчнокаменной болезни и страдающим избыточным весом – из-за высокой калорийности продукта.

Применение подсолнечного масла в медицине

Подсолнечное масло способствует ускоренной регенерации поврежденных тканей и купирует воспалительные процессы (2). Это подтверждается исследованиями бразильских ученых. В своем эксперименте ученые задействовали 3 группы подопытных ягнят. Под местной анестезией животным были нанесены небольшие ранки, которые затем в течение нескольких недель обрабатывались подсолнечным маслом в экспериментальной группе и вазелином в двух контрольных. Результат показал, что раны, которые были обработаны подсолнечным маслом, затягивались намного быстрее.

Помимо этого, подсолнечное масло показывает прекрасные результаты в борьбе с болезнями Альцгеймера (3), благодаря большому содержанию витамина Е, который является сильнейшим антиоксидантом.

Применение подсолнечного масла в кулинарии

В России рафинированное подсолнечное масло находит самое широкое применение, особенно часто его используют во время жарки и в выпечке. Нерафинированный продукт популярен в основном среди адептов ЗОЖ.

Йогуртовая заправка для салата

Соус станет идеальным аккомпанементом к любому салату

Фото: Dana Tentis, pexels.com
Натуральный йогурт1¼ стакана
Горчица1 ст. ложки
Сок лимона2-3 ст. ложки
Подсолнечное масло4 ч. ложки
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте на низких оборотах до однородной консистенции. По желанию можно добавить в соус любые специи, которые считаете нужным, например, прованские травы, чтобы сделать его вкус еще интереснее.

Лепешки Чвиштари

Грузинские кукурузные лепешки с сыром – идеальный вариант для быстрого перекуса. Приготовление блюда не займет много времени

Фото: скриншот видео YouTube
Мука кукурузная500 г
Подсолнечное масло1 ст. ложка
Сыр350 г
Соль1 ч. ложка
Водана глаз

Смешайте муку, масло, соль и натертый сыр. Замесите тесто, постепенно вливая воду. Сформируйте из теста небольшие лепешки и обжаривайте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые лепешки выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбирать и хранить подсолнечное масло

Первое, на что нужно обращать внимание при выборе подсолнечного масла, это цвет. Рафинированный продукт должен иметь светлый оттенок. Считается, что чем светлее масло, тем оно чище. Мутность говорит о том, что продукт испорчен. Хотя небольшой осадок на дне вполне допустим и пугаться его не стоит — это скопление полезных для нашего организма фосфолипидов. Нерафинированное подсолнечное масло будет иметь более темный цвет, поэтому выявить качество продукта может быть сложнее. 

Еще один показатель свежести — вкус продукта. Хорошее масло не должно горчить. 

Для проверки качества можно нанести пару капель масла на кожу и растереть: свежее масло быстро впитается. 

Хранить подсолнечное масло необходимо в плотно закрытой стеклянной таре, в недоступном для солнечных лучей месте при температуре от +5 до +20 °С. Имейте в виду, что неочищенное масло быстро портится, его необходимо употребить в пищу в течение 4-5 недель после вскрытия бутыли. 

У рафинированного продукта срок годности составляет 18 месяцев.

Популярные вопросы и ответы

Отвечаем на самые актуальные  вопросы о подсолнечном масле

Можно ли жарить на нерафинированном подсолнечном масле?

Для жарки стоит использовать рафинированное растительное масло. Нерафинированный продукт при термообработке активно окисляется и образует вредные вещества, а обилие влаги и свободных жирных кислот приводит к тому, что масло начинает пениться и дымить.

Какова суточная норма подсолнечного масла?

Для среднестатистического человека, не страдающего лишним весом, 3-4 чайные ложки подсолнечного масла в день будет более чем достаточно. Если такие проблемы есть, то употребление продукта лучше ограничить до 2-3 чайных ложек в сутки. Людям с заболеваниями ЖКТ перед его употреблением лучше проконсультироваться со специалистом.

Как правильно наливать масло на сковороду, чтобы не было брызг?

Ни в коем случае не наливайте масло на раскаленную сковороду: при высокой температуре жиры воспламеняются, что и приводит к разбрызгиванию. Выстреливать также могут остатки воды на продуктах при контакте с горячим маслом, поэтому перед жаркой вымытый продукт лучше подсушить полотенцем.

Источники

  1. Michael J James, Robert A Gibson, Leslie G Cleland. Dietary polyunsaturated fatty acids and inflammatory mediator production.
  2. Silvio Romero Marques, Christina A. Peixoto, Julio Brando Messias, Alessandra Ribeiro de Albuquerque, Valdemiro Amaro da Silva Junior. The effects of topical application of sunflower-seed oil on open wound healing in lambs.
  3. Martha Clare Morris, Denis A. Evans, Julia L. Bienias, Christine C. Tangney, David A. Bennett, Neelum Aggarwal, Robert S. Wilson, Paul A. Scherr. Dietary intake of antioxidant nutrients and the risk of incident Alzheimer disease in a biracial community study.

21 лучший рецепт заправки для салата | Домашние идеи заправки для салата » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Откажитесь от бутилированных вещей

Похоже ли это на вас; Вы тратите много времени и сил на создание красивого салата (моете нежную зелень, нарезаете овощи, выкладываете все слоями) только для того, чтобы закончить свой шедевр купленным в магазине соусом? Мы все были там — и поэтому всем нужны эти быстрые и вкусные рецепты.Ищете ли вы острый соус винегрет с перечной рукколой, пикантный цезарь к хрустящему роману или что-то более сливочное к зелени, вы обнаружите, что домашнюю заправку для салата не только легко приготовить, но и намного вкуснее, чем купленный в магазине. Дело в точке? Эта яркая и освежающая заправка, приготовленная с нуля, которую вы знаете (и любите!) из своего любимого суши-ресторана. Белое, слегка сладкое мисо является ключом к этому хорошо сбалансированному винегрету; он мягче, чем другие сорта, и не повлияет на привлекательный цвет готовой повязки.

Получите рецепт: Морковно-имбирная заправка

Заправка из пахты и трав

Эта пикантная заправка со свежими травами оживит любой салат.

Получите рецепт: Заправка из пахты и трав

Заправка для бекона

Эта пикантная заправка, обогащенная ароматным беконом, прекрасно сочетается с любой сытной зеленью, но особенно вкусна со сладким шпинатом.Добавьте курицу-гриль или лосося и назовите это едой.

Получите рецепт: Салат из шпината с заправкой из бекона

Заправка из голубого сыра

Эта заправка из пахты и сыра с плесенью прекрасно сочетается с салатом из ломтиков или тарелкой с острыми куриными крылышками.

Получите рецепт: Заправка из голубого сыра

Травяной винегрет

Этот винегрет с лимоном и травами имеет сладковатый оттенок меда и прекрасно сочетается практически с любым салатом.

Получите рецепт: Травяной винегрет

Заправка для ранчо Whole30

Эта заправка такая густая и кремовая, что вы не пропустите молочные продукты.Он наполнен свежими травами для классического вкуса ранчо.

Получите рецепт: Заправка для ранчо Whole30

Заправка «Тысяча островов»

Эта популярная заправка для салата готовится быстро (и из ингредиентов, которые вы найдете в своей кладовой и холодильнике), поэтому вам не нужно полагаться на продукты в бутылках!

Получите рецепт: Заправка «Тысяча островов»

Классический винегрет

Откажитесь от продуктов в бутылках и приготовьте порцию этой рабочей лошадки винегрета.Вы будете использовать его на все.

Получите рецепт: Классический винегрет

Заправка для салата из капусты

Для сытной зелени нужна сытная заправка, и эта пикантная кремовая версия отлично подойдет.Кислотность и соль помогают смягчить капусту, пока она стоит, а анчоусы и жареный чеснок отлично сочетаются с горечью зелени.

Получите рецепт: Заправка для салата из капусты

Медово-укропная заправка

Найдите свою новую любимую заправку с этой оригинальной смесью крем-фреш, меда и укропа.

Получите рецепт: Медово-укропная заправка

Зеленая богиня

Эта яркая и яркая одежда эволюционировала с момента ее появления в Калифорнии в 1920-х годах.Более ранние версии содержали эстрагон, анчоусы, вустершир или авокадо. Наш переосмысленный классический вкус наполнен свежими, нежными травами, лимоном и сбалансированной смесью йогурта и майонеза.

Получите рецепт: Зеленая богиня

Сливочная заправка из сои и кунжута

Основные продукты азиатской кухни смешаны с майонезом, чтобы получилась универсальная сливочная заправка, которая одинаково хороша как для простого зеленого салата, так и для холодного блюда из лапши.

Получите рецепт: Сливочная заправка из сои и кунжута

Итальянский винегрет

Красный винный уксус и итальянские травы — идеальный способ украсить любой трехцветный салат.

Получите рецепт: Итальянский винегрет

Соус Ранч

Взбить собственную пахтовую заправку очень просто, и каждый салат (или любое другое блюдо, которое можно обмакивать) становится намного вкуснее и особеннее.Можно использовать домашний майонез или качественно приготовленный сорт.

Получите рецепт: Соус Ранч

Заправка из греческого йогурта с травами

Эта свежая и острая заправка для салата содержит мало калорий (всего 60 на порцию) и жира (5 грамм на порцию).Он также выполняет двойную функцию — отлично подходит в качестве соуса к овощным творогам.

Получите рецепт: Заправка из греческого йогурта с травами

Заправка Цезарь

Эта классическая заправка «Цезарь», состоящая всего из 5 ингредиентов, станет вашим новым любимым рецептом.

Получите рецепт: Заправка Цезарь

Мисо-кунжутная заправка

В этой универсальной заправке прекрасно используются продукты из кладовой: мисо дает умами, а кунжутное масло придает ореховый вкус.Используйте его в зеленых салатах, лапше или даже в качестве соуса к свежим овощам.

Получите рецепт: Мисо-кунжутная заправка

Чесночно-травяная заправка

Греческий йогурт

придает этой травяной заправке сливочную текстуру и пикантный вкус.

Получите рецепт: Чесночно-травяная заправка

Соус богини авокадо

Эту сливочную заправку легко освежить рубленой зеленью и лимонным соком.

Получите рецепт: Соус богини авокадо

Соус Цезарь с греческим йогуртом

Эта здоровая версия любимой заправки с низким содержанием калорий и жира: вместо яичного желтка используется густой греческий йогурт, обеспечивающий такую ​​же насыщенность.Заправка также готовится очень быстро и легко — просто соедините все ингредиенты в блендере и превратите в пюре.

Получите рецепт: Соус Цезарь с греческим йогуртом

Медово-горчичная заправка

Немного масла и уксуса помогают двум одноименным ингредиентам в этой восхитительной заправке соединиться в идеально сбалансированную, сливочную и вкусную начинку для вашей зелени.

Получите рецепт: Медово-горчичная заправка

рецептов зеленых салатов | Allrecipes

Рецепты зеленых салатов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Салат BLT

Этот рецепт напоминает классический BLT или сэндвич с беконом, салатом и помидорами.Это отличный летний салат!

Д. Л. Муни

Салат «Русский огород»

Этот восхитительный салат «Русский огород» — один из самых популярных и традиционных салатов в России.

Джанна Петросян

Марулосалата (греческий салат ромэн)

В Греции марулосалата – один из самых распространенных салатов. Простой список ингредиентов не должен вас вводить в заблуждение — это такой легкий, хрустящий, освежающий салат с насыщенным вкусом.Я особенно люблю его вместе с жареным или приготовленным на гриле мясом. Ключ к аутентичности заключается в том, чтобы почти нарезать салат ромэн (марули), а не рвать его на большие куски, как это обычно делают в Штатах.

Салат с клиньями и элегантной заправкой из сыра с плесенью

Отличный салат для простого обеда или вкусного ужина. Свежие ингредиенты делают этот салат очень элегантным, а ломтик подачи делает его отличной закуской для ужина по особому случаю. Перед подачей заправку лучше охладить в течение 24 часов.

Простой весенний салат от Sandy’s

Лимонный сок в сочетании с мягким рисовым уксусом дает освежающую и слегка сладковатую заправку для молодых, нежных салатов.

Автор: SandyG

Острый салат техас-мекс

Это необычный салат, который любят все в моем офисе. Я получаю запросы на это снова и снова.

Автор Taseia Armstrong

Красочный салат из капусты и шпината и домашняя заправка

Я сделала это благодаря моему мужу.Он хотел капусту в салате. Остальные овощи просто оказались под рукой. Моему мужу он сразу стал фаворитом. Надеюсь, вам понравится, как и ему!!! Вы также можете использовать дистиллированный уксус вместо бальзамического. Настройте его по своему вкусу и получайте удовольствие от него.

Кобб-салат

Все любят кобб-салат, и это отличный рецепт. Обычный нарезанный салат айсберг преображается беконом, сваренными вкрутую яйцами, курицей, помидорами, сыром с плесенью, авокадо, зеленым луком и заправкой.

Билл

Салат с черникой и грецкими орехами

Легкий, вкусный салат, подходящий для любого времени года, с ягодами, орехами и зеленью. Для основного блюда добавьте курицу, нарезанные кубиками яблоки и нарезанный кубиками зеленый лук!

Автор: MARASADIE

Вдохновение и идеи

Жареные сердечки ромэна

Жареные цыганские сердца

«Я буду готовить это все лето! На прошлой неделе в ресторане брала с козьим сыром, поэтому использовала его вместо пармезана.Попробуйте – вы не разочаруетесь!» — JENNY-REDS

Полезный ланч с зеленью, авокадо, помидорами черри, редисом, вареным яйцом и креветками на белом фоне

Как приготовить салаты ресторанного качества в домашних условиях

Вот ваше полное руководство по приготовлению салатов, достойных ресторана, не выходя из собственной кухни

Салат с клубникой и шпинатом I

Салат с клубникой и шпинатом I

Кто-то принес этот салат на ужин, и мне нужен был рецепт.С тех пор я готовила его много-много раз, и каждый раз, когда я приношу его куда-нибудь, меня просят дать рецепт. Это также отличный способ заставить детей есть шпинат!

Еще рецепты зеленых салатов

Клубничный салат со шпинатом I

Кто-то принес этот салат на ужин, и мне нужен был рецепт. С тех пор я готовила его много-много раз, и каждый раз, когда я приношу его куда-нибудь, меня просят дать рецепт. Это также отличный способ заставить детей есть шпинат!

Салат из шпината и клубники

Моя семья любит его круглый год, если мы можем найти клубнику.Этот салат любят даже внуки. Быстро и просто.

Марулосалата (греческий салат ромэн)

В Греции марулосалата является одним из самых распространенных салатов. Простой список ингредиентов не должен вас вводить в заблуждение — это такой легкий, хрустящий, освежающий салат с насыщенным вкусом. Я особенно люблю его вместе с жареным или приготовленным на гриле мясом. Ключ к аутентичности заключается в том, чтобы почти нарезать салат ромэн (марули), а не рвать его на большие куски, как это обычно делают в Штатах.

Салат «Цезарь» Supreme

Изумительный насыщенный соус с анчоусами делает этот салат настоящим блюдом. Подавать с хрустящим итальянским хлебом.

Карен Вейр

Салат из свеклы с козьим сыром

Это вкусный и легкий салат, который занимает мало времени и является отличным основным блюдом без мяса. В нем используются свекла, козий сыр, засахаренные грецкие орехи и зелень.

By Donna

Зеленый салат

Этот салат хорош в качестве гарнира или самостоятельного блюда.Я часто делаю его для своей семьи, и они всегда получают удовольствие.

Анонимный

Салат BLT

Этот рецепт напоминает классический BLT или сэндвич с беконом, салатом и помидорами. Это отличный летний салат!

Д. Л. Муни

Салат из груш рокфор

Это лучший салат, который я когда-либо ел, и я постоянно его готовлю. Он острый из-за сыра с плесенью, фруктовый из-за груш и хрустящий из-за карамелизированных орехов пекан.Горчичный винегрет объединяет все это.

Мишель Кржмарзик

Последний рецепт салата «Цезарь», который вам когда-либо понадобится

Это невероятная сливочная заправка для салата «Цезарь» ресторанного качества, которая заставит вас отказаться от всего, что куплено в магазине. Отлично подходит для классического салата «Цезарь» или в качестве соуса ко всем видам овощей. НЕ разочарует! При подаче перемешайте с нарезанным ромэном в салатнице и посыпьте сыром пармезан поверх салата; приправить солью, черным перцем и свежевыжатым лимонным соком.

Салат с вишней, грушей и пеканом

Терпкие вишни, сочные спелые груши и маслянистый орех пекан превращают пакет смешанной зелени в вкусный гарнир, который дополнит любое блюдо.

Греческий салат I

Это невероятно хороший рецепт греческого салата, вкусный и острый, а летом еще лучше, если использовать свежие овощи!

By Meesh

Азиатский куриный салат

Идеальный салат для остатков барбекю, вареной, жареной или запеченной курицы.Очень хрустящий салат с вкусной сладкой заправкой в ​​азиатском стиле. Детям тоже нравится! Китайская рисовая лапша целлофанового типа, ее можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов. Они часто бывают прямоугольной формы и в прозрачной упаковке.

By D

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона и горчицы

Классический салат из шпината в стиле стейк-хауса с самой лучшей теплой заправкой из бекона и горчицы, которую я когда-либо пробовал! Выглядит и на вкус похоже на много работы, но его можно приготовить в кратчайшие сроки! Этот салат можно легко превратить в салат из основного блюда, добавив полоски жареной куриной грудки.

Салат из клубники и шпината с медом и бальзамическим уксусом

Это отличный легкий летний салат с множеством вариантов смешивания и сочетания. К тому же салат выглядит очень красиво. Вы можете добавить в этот микс любые летние фрукты или ягоды, черника и малина — хороший выбор, как и ежевика в конце сезона. Орехи необязательны, но пекан или жареный миндаль добавляют немного хруста и больше белка!

Тарелка с греческой курицей и картофелем

Как сделать наш большой жирный греческий салат больше и толще? Добавляя курицу с чесноком, лимоном и травами, а также немного хрустящего, хрустящего, пропитанного со сковороды картофеля.И да, мы могли бы назвать этот греческий салат с курицей и картофелем, но я обратил внимание, что в наши дни людям действительно нравится есть то, что называется «миски».

Классический ресторан «Цезарь Салат»

Когда я учился в колледже, я работал в очень модном ресторане. Лучшей частью работы было приготовление салатов, основных блюд и десертов. Это был лучший салат Цезарь, который я когда-либо ела! Если у вас возникли проблемы с получением пюре из анчоусов, добавьте пару сухариков. Они создают своего рода противоскользящую поверхность, а твердые края сухариков врезаются в анчоусы.

Салат с клиньями и элегантной заправкой из сыра с плесенью

Отличный салат для простого обеда или вкусного ужина. Свежие ингредиенты делают этот салат очень элегантным, а ломтик подачи делает его отличной закуской для ужина по особому случаю. Перед подачей заправку лучше охладить в течение 24 часов.

Идеальный воскресный бранч Салат из шпината

Моя коллега Лори готовит этот салат каждый раз, когда отвечает за пятничный завтрак, и нам всем он очень нравится…и это так просто. Абсолютно не требует приготовления, так что это здорово в теплые летние месяцы.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

52 способа приготовления: 52 рецепта фирменных салатов

Салат с черной фасолью и киноа

Я обратился к последнему рецепту СУПЕРПРОДУКТА, Киноа, и он оказался чудесным на вкус.ПОЛНЫЙ разных вкусов и текстур. Это был ОГРОМНЫЙ хит, красивые цвета, и если вы не подумаете об этом, вы никогда не узнаете, насколько это хорошо для вас. Подслащенный оттенком меда… Это ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовить!


Салат из листовой капусты… НАПИТАН яркими летними вкусами

Вы можете подумать, что сырая капуста слишком грубая для приготовления сырого салата… вы ошибаетесь. Хитрость заключается в массаже (подробности в посте). Затем просто добавьте летние добавки, такие как дольки апельсина, помидоры, лук, сухофрукты… вы называете это. Это нарезано, массируется и готово заранее, но также очень драматично приготовить сторону стола. Как только капуста становится нежной, она собирается за минуту. Также включает простой рецепт винегрета .

Салат Романо на гриле

Действительно… САЛАТ НА ГРИЛЬ! и это меняет природу салата. Тепло выявляет натуральные сахара салата. Они всегда были там, просто трудно на вкус. Кроме того, КРАСИВЫЕ ГРИЛЬНЫЕ МЕТКИ. занимает всего пару минут и становится чем-то особенным и запоминающимся.Это то, что делают мастера гриля!

Салат «Ромэн» на гриле с соусом из орехов пекан и соусом «Винегрет»

Что за ФАНТАСТИКА Начните вечер на гриле. Салат, приготовленный на гриле, добавит вашему блюду пикантности и пикантности. Звезда — это сладкая, землистая, слегка терпкая начинка «Медовый винегрет». ЛЮБОВЬ Это по многим причинам!

Заправленный салат из зелени с лесными орехами

С банкой варенья и медом Рецепт винегрета… Я люблю этот салат для группового мероприятия… Смесь зелени имеет экзотический вид в сочетании с яблоками, фундуком, слегка маринованным луком и свежим Смешала медово-горчичный винегрет для красивого вкусного и необычного салата.ПЛЮС, это отличная начинка для жареной рыбы!


Сливочная капуста Дилли Брокколи

Ш-ш-ш-ш — никому не говори, но это настолько просто, насколько это возможно. Я использовала пакет предварительно нарезанной капусты брокколи, добавила дополнительные ингредиенты, приправила травами и украсила небольшим количеством красного и зеленого. Руки на работе, может быть, 5 минут, но блюдо ЧУДЕСНОЕ! Сливочное травяное лакомство с иллюзией гораздо большего количества работы, чем было, идеальное барбекю, салат из гарнира PotLuck

Гавайский салат из капусты — тропически сладкий

Еще один невероятно ПРОСТОЙ рецепт салата из капусты, в котором используются все предварительно упакованные ингредиенты… Просто смешайте, охладите и ешьте. Есть чудесные экзотические вкусы, необычные для салата… Черешня, Мандарины и Ананас. Используйте в качестве начинки для сэндвичей барбекю или в качестве гарнира. Люди ЛЮБЯТ ЭТО! И ЛЕГКО ЛЕГКО ЛЕГКО!

Honey Apple и Chedder ColeSlaw

ColeSlaw ВЕЛИКОЛЕПНЫ (за исключением всех плохих, которые я пробовал). Слишком много уксуса, слишком много майонеза, тоже… что-то). Это лучшее (и САМОЕ ПРОСТОЕ), что я когда-либо делал. Немного сладкий, очень хрустящий и очень сливочный.Просто нужное количество влажных ингредиентов, и секрет слишком большого количества уксуса заключается в добавлении небольшого количества сахара по мере необходимости. ВКУСНО И ЛЕГКО!!!

Island Lover Tropical Broccoli COLE SLAW

Я ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ этот рецепт салата из брокколи с тропическим сладким вкусом манго и ананасом, красочный и восхитительный ВЫДАЮЩЕЕСЯ блюдо, которое делает стол красивым (и вкусным)!

ЛУЧШЕ, ЧЕМ KFC Cole Slaw — Жареный цыпленок по-Кентукки Рецепт CopyCat.. ДА, у вас дома будет САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ капустная капуста! Все СДЕЛАНО БЫСТРО И ЛЕГКО из капустной капусты в пакетиках. Всего несколько основных продуктов из кладовой, и вся текстура и вкус жареной курицы по-кентукки уже на месте!

Коул Слоу в стиле салата «Вальдорф»

Это улучшение «Сумка Коул Слоу». Простое и ДЕШЕВОЕ превращается во что-то Простое ДЕШЕВОЕ, а теперь ВКУСНОЕ, когда классические ингредиенты знаменитого салата Вальдорф сочетаются с этим простым и дешевым обновлением салата из капусты в пакетиках

Летний салат с арбузом, помидорами, луком и фетой

Прохладное, сладкое, хрустящее, пикантное сочетание летних вкусов.Собирается за МИНУТЫ — БЫСТРО ПРОСТО И ЛЕТНЯЯ ВКУСНОСТЬ в миске! Свежий и неповторимый летний салат с собой!


Хлеб с пивом Panzanella и салат с помидорами

Хлеб с пивом ИДЕАЛЬНО подходит для любого барбекю на открытом воздухе, хлеб плотный, алкоголь испаряется (БЕЗ АЛКОГОЛЯ), оставляя хлеб со вкусом хмеля и солода, а его текстура остается идеальной для этого салата из свежих овощей. помидоры, лук, перец маринованные в медово-горчичном винегрете! Салат ЛУЧШИЙ, если его приготовить за несколько часов, оставив свободное время для жарки мяса!

Салат из помидоров с жареным чесноком, оливками и
Жемчужные шарики моцареллы

Свежие помидоры подчеркивают это свежее сезонное блюдо (хотя, если вы тщательно выберете, вкусные помидоры доступны круглый год).Нет ничего лучше настоящего салата из свежих помидоров! Маленькая застегнутая версия салата Капрезе! СВЕЖИЕ, МЕСТНЫЕ И ВКУСНЫЕ!

Салат «Капрезе» с помидорами

Овощная версия сказки о гадком утенке. Местные источники, свежие и наполненные ароматом. Это тот редчайший из салатов, который просто не будет таким же в январе, когда горячие домашние помидоры и свежие созревшие виноградные лозы оставляют только голые кости намеком на вкус действительно свежего помидора семейной реликвии! Так что, если вы никогда этого не делали, дайте шанс этим грубым уродливым зверям.Нарежьте несколько кусочков, добавьте немного сыра и немного свежего базилика и побалуйте себя сезонным лакомством!

САЛАТ СУПЕРПРОДУКТЫ
Киноа — Изюм — Миндаль — Зерновые — Шпинат !!!

И все это приправлено свежеприготовленным МЕДОВЫМ ЛИМОННЫМ ВИНЕГРЕТОМ. О МОЙ, так хорошо, что ты даже не представляешь, как это хорошо для тебя! Все популярные СУПЕРПРОДУКТЫ объединены во что-то красочное, ароматное и, таким образом, наполнено смесью вкусов; ваша семья и друзья будут настаивать на том, чтобы это стало обычным блюдом! ПРОСТОЕ и ИЗЫСКАННОЕ БЛЮДО!

Салат из макарон с персиком и шпинатом

Красивые цвета… Удивительное сочетание вкусов и текстур. Замечательный салат с летним вкусом, который можно есть круглый год. Простая в приготовлении банка-шейкер Honey Peach Vinagrette ароматизирует как пасту, так и шпинат, добавляя ONE-TWO PUNCH аромата персика ко всему блюду! Сделать это своими руками так же просто, как открыть сумку, банку и коробку. В приготовлении участвуют только макароны. Винегрет занимает несколько секунд, чтобы отмерить его, и всего одну или две минуты встряхивания.

Салат из макарон с апельсином и шпинатом терияки

Прекрасное сочетание цветов, текстур и вкусов, ярких апельсинов, хрустящих водяных каштанов, полезного землистого шпината, свежеприготовленного салата из апельсина и терияки с азиатским влиянием, пропитанной макаронами и, наконец, увенчанной жареным арахисом в меду. !

САЛАТ НА ЗАПОМНЕНИЕ!

Салат из шпината, сладкого ореха пекан и яблок с заправкой из шампанского и клена

Это салат OMG.Много маленьких дополнений… Крошки из козьего сыра придают удивительный вкус, засахаренные острые орехи пекан в сладких/горячих цукатах, ломтики хрустящего яблока с хрустящей корочкой, маринованный красный лук (красивый и вкусный) и сладкая заправка с кленовым уксусом — все это вместе создает салат, достойный компании. , праздничный ужин или когда вы хотите покрасоваться на PotLuck!

Салат с дольками сыра с плесенью и беконом

Немного нового поворота в классике, которой уже несколько десятков лет… Бессмертный салат айсберг с дольками голубого сыра. Хит сотен дневных обедов и мероприятий с обслуживанием.Неважно, что это самый простой салат для подачи, его не нужно бросать, почти не резать и не рвать. Я сделал пару изменений, одно БОЛЬШОЕ, которое улучшает классику!

Dave Makes Cobb Salad

КЛАССИЧЕСКИЙ салат, прославившийся в Голливуде и на заднем дворе Канзаса. По сути, только что загруженный замечательными ингредиентами, который легко сделать с курицей-гриль! И еще одно из моих «52 применений курицы-гриль»! Список ингредиентов ПЛЮС замечательный рецепт горчичного винегрета по этой ссылке

Салат из мандарина, апельсина и персика (с персиковой заправкой)

Загрузите этот салат… Консервированные персики и мандариновые апельсины — главные составляющие этой прекрасной здоровой альтернативы. Даже есть РЕЦЕПТ ВИНЕГРЕТА Fresh mad PEACH AND ORANGE Honey Mint и горчицы, чтобы по-настоящему оживить вкус!

Итальянская классика получает обновление «Закуска для вечеринки на палочке». Рецепт включает в себя потрясающий ароматизированный учебник по чесноку и травам своими руками. БОЛЬШОЙ СМОТРЕТЬ ЛЕГКО, ДЕЛАТЬ и ВКУСНО! Праздничный салат из помидоров, огурцов и красного лука в свежеприготовленной медово-горчичной заправке

Люблю этот салат, чудесные праздничные цвета, смесь текстур и приправ.Свежеприготовленная МЕДОВАЯ ГОРЧИЧНАЯ ПОКРЫТИЕ придает фантастический вкус. Идеально подходит для обеда или любой семейной встречи!


Желе из цветного стекла

ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО! А эффектная презентация — это зацепка для вкусного дегустационного угощения. Новые НЕОНОВЫЕ цвета и смелый вкус Jell-o сделают это EASY Dish выделяющимся среди заполненного стола. Отдельные кубики подвешены в сливочном подслащенном молочном желатине… Сладкий, насыщенный вкус и ВКУС… О, и ЛЕГКО, ЛЕГКО, ЛЕГКО!

Патриотичный красно-бело-синий витраж Желе-О!

Да здравствует красный, белый и синий! Идеально подходит для 4 июля или когда вы в патриотическом настроении! ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО! А эффектная презентация — это зацепка для вкусного дегустационного угощения.Новые НЕОНОВЫЕ цвета и смелый вкус Jell-o сделают это EASY Dish выделяющимся среди заполненного стола. Отдельные кубики подвешены в сливочном подслащенном молочном желатине… Сладкий, насыщенный вкус и ВКУС… О, и ЛЕГКО, ЛЕГКО, ЛЕГКО!

Яичный салат — Старая школа

Что может быть более олдскульным, чем яичный салат? Вот базовый рецепт, которым гордилась бы ваша бабушка, с несколькими интересными дополнениями и парой советов.

От «Как варить яйца» до необычного ингредиента (Сметана), это ЛУЧШИЙ яичный салат, который я когда-либо ел.

Азиатский салат с лапшой Рамон

Готовить БЫСТРО . Общее время приготовления на кухне, около 15 минут. Это ЛЕГКО собрать. Это вопрос открытия нескольких сумок. Он ХОРОШО ПУТЕШЕСТВУЕТ и на самом деле НАИБОЛЕЕ ВКУСЕН, КОГДА СДЕЛАН ЗАРАНЕЕ. Что приводит к… Вкусно! Нотки Азии, много зелени (даже хорошо спрятанной брокколи), Соленый, Сладкий от сахара, Немного хрустящий по текстуре и… Ну… ВКУСНЫЙ!

Лапша Рамон Брокколи Салат из капусты

Это моя самая посещаемая страница рецептов гарнира барбекю.Это очень очень легко! Рецепт требует предварительно упакованной лапши Рамон плюс предварительно упакованной капусты брокколи (легко найти в любом продуктовом магазине). Добавьте несколько основных продуктов из кладовой, и у вас получится что-то новое, красочное, вкусное и ПРИЯТНОЕ!
Прекрасно подходит как самостоятельный гарнир, но также может стать отличным гарниром к гамбургеру или бутерброду со свиной отбивной!

Тропический остров любовника COLE SLAW

Я ЛЮБЛЮ это обновление за недорогой пакет капустной капусты, который можно купить в любом продуктовом магазине.Тропический сладкий манго и ананас, добавленные в винегрет на основе майонеза, делают этот БЛЕСК! Мои растущие попытки УЛУЧШИТЬ КУПЛЕННУЮ В МАГАЗИНЕ СУМКУ КАПУСТА. Это отличное лакомство с более чем намеками на дижонскую горчицу. Вкусно и ПРОСТО

Это улучшение Bag of Cole Slaw. Простое и ДЕШЕВОЕ превращается во что-то Простое ДЕШЕВОЕ, а теперь ВКУСНОЕ, когда классические ингредиенты знаменитого салата Вальдорф сочетаются с этим простым и дешевым обновлением салата из капусты в пакетиках


Ковбойская икра (приправа)
Достаточно яркий и красочный, чтобы отлично смотреться на семейном ужине, в церкви или на собрании по соседству.Варианты этого рецепта ходят повсюду. Некоторые называют это техасской икрой (они используют черноглазый горох). Я немного изменил свой, добавив больше ковбойских ингредиентов… Бобы чили, соус для барбекю и дополнительные специи для барбекю.

Головокружительные вкусы повсюду!

БЫСТРО и ПРОСТО Паста песто с горошком

И я имею в виду БЫСТРО и ПРОСТО… 20-минутный гарнир, с соусом песто в банке и несколькими продуктами из кладовой. Этот салат из макарон работает как холодный салат или свежий горячий. В рецепте есть подсказки и советы для идеальной пасты каждый раз! Наслаждайтесь действительно


САЛАТ С ПАСТАМИ С ЯЙЦОМ С ДЬЯВЛОМ — Гарнир Church PotLuck… Это ФАНТАСТИЧЕСКИЙ гарнир. Удивительно вкусный, сливочно-сладкий и острый салат из макарон. Лучше всего подавать холодным, хорошо путешествует, поэтому ИДЕАЛЬНО взять с собой на любой УЖИН! Весь вкус фаршированных яиц в соусе! Fast And Easy RANCH Mac and Cheese

Восхитительно EASY. просто сварите макароны, тем временем нагрейте, перемешайте и, наконец, съешьте… Удивительно быстро… Всего несколько минут уходит на приготовление пасты и столько же минут на приготовление сырного соуса. Все любят вкус соуса ранчо. Теперь вы получите тот же оттенок вкуса в этом гарнире.Сытно, сытно, быстро, просто и вкусно! Идеальный гарнир.

Салат из сливочной пасты с горохом

Я ОБОЖАЮ этот рецепт, сливочно-сладкая сырная паста с красивым разноцветным хрустящим сладким горошком. Все приправлено до совершенства. Подается холодным или комнатной температуры, идеальное дополнение к любой вечеринке, большой встрече, семейному мероприятию, церковному общению или PotLuck. ЛЕГКО приготовить, лучше всего, если приготовить заранее (за день до приготовления блюд своими руками лучше всего использовать время). Плюс делает вегетарианское основное блюдо, когда это необходимо.

Итальянский гастрономический салат с макаронами

Как следует из названия… ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕЛИ. Салями, острая коричневая горчица (винегрет), маринованные овощи и все вкусы гастронома (даже запах)! Подается холодным, быстро собирается, хорошо путешествует (идеальное блюдо, которое можно взять с собой). Отлично подходит для барбекю на заднем дворе или для семьи / церкви PotLuck!

Салат Doritos Taco Corn

Это классический рецепт 70-х годов, но такой же вкусный и любимый, как и любой другой гарнир.Приправленный раскрошенными чипсами Doritos Brand Taco… Много специй, приправленный заправкой ранчо… Много вкуса… Все завернуто в вкусную сладкую кукурузу. Сделать это фаворитом толпы для любого сбора!

Ковбойский кукурузный хлебец — пикантный гарнир с беконом!

Такой победитель… КРАСИВАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ слоев майонеза с приправами ранчо поверх копченого сыра чеддер поверх ковбойской сальсы из фасоли, помидоров, лука и многого другого… ПЛЮС БЕКОН БЕКОН БЕКОН! Этот получил Ooohs и Aaahs и был съеден!


Картофельный салат с горчицей «Старая школа»

Это очень простой картофельный салат на основе горчицы.Назовите церковное подвальное дело за последние сто лет, и вы, вероятно, видели, как его подавали. НО… Добавьте немного БЕКОНА, конечно, для дополнительного вкуса, сельдерея и лука для хруста, яиц и зеленого лука для цвета и щегольства, и просто прикосновение ваш любимый соус для барбекю для еще большего вкуса (и щегольства), и это не ваш 100-летний рецепт.

Олдскул, просто немного больше нарядов!


Картофельный салат с сыром чеддер

Это выигрыш во всех смыслах.Всегда популярен, когда я его подаю. содержит все классические ингредиенты, желтую горчицу, сваренные вкрутую яйца и лук. Но все это украшено салатной посыпкой, острым чеддером, картофелем с красной кожурой (оставьте кожуру, это лучше для вас, но также добавляет красоты). Он также получает острое дополнение с ложкой соуса барбекю. ЛУЧШЕ Мышеловка… Эм КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ!

Салат из сладкого/горячего маринованного картофеля

Это необычная и ПОПУЛЯРНАЯ версия более традиционного горчично-желтого картофельного салата.Сладкий хлеб и соленья с маслом (и рассол) придают сладкий вкус уксуса, а дополнительный перец халапеньо и еще более дополнительный соус табаско добавляют ЖАР, который отличает это блюдо от остальных.

Картофельный салат Айоли с горчицей на гриле

Это мой НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ! Пропаренный картофель покрывают майонезом со вкусом горчицы, а затем обжаривают на гриле до идеальной хрустящей корочки. Оставляя хрустящую хрустящую корочку на пушистом мягком картофеле. Добавьте немного трав и БЕКОН, и это станет моим любимым КАРТОФЕЛЬНЫМ САЛАТОМ! Легко весело и ВКУСНО!!!

Юкон Голд Салат из кукурузы и картофеля

ФАНТАСТИЧЕСКАЯ смесь вкусов… Сладкая кукуруза добавлена ​​к картофелю. Добавьте ломтики сладкого перца (или халапеньо, если хотите). Добавьте к пикантному шашлыку слэш МЕД слэш Винегрет, и все это станет красивым гарниром, необычным сочетанием цветов и вкусов. NO MAYO, так идеально подходит для барбекю или больших семейных ужинов … или POTLUCKS!

Мои пять любимых заправок для летних салатов

Лето и салаты, два моих любимых блюда. А летний салат достоин только лучшей заправки. Домашние заправки так легко приготовить, они гораздо вкуснее и полезнее для вас, чем купленные в магазине.А если серьезно, на изготовление большинства из них уходит менее трех минут, так зачем вам использовать что-то еще? Итак, давайте перейдем к делу, вот мои пять любимых летних заправок для салатов!
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию с продаж, но ваша цена остается прежней.)

 

Формула отличной заправки:

Салатная заправка имеет формулу: две части полезного масла на одну часть кислоты. «Кислота» — это либо фруктовый сок, либо уксус.Для тех из вас, кто не понимает «части»… это означает, что вы используете в два раза больше масла, чем уксуса или фруктового сока. Пример: 1/2 стакана оливкового масла и 1/4 стакана уксуса. Или 4 столовые ложки масла авокадо и 2 столовые ложки фруктового сока. Понятно? Хорошо! Затем вы добавляете усилители вкуса, такие как: мед, горчица, тахини, морская соль, свежемолотый перец, порошок чили, зеленый лук, чеснок или зеленый лук и вуаля! Полезная и вкусная заправка для салата всего за несколько минут!

Я выбрал эти пять заправок, потому что они очень простые и прекрасно сочетаются со многими салатами.(Этот салат с манго можно найти здесь ) Рецепты с использованием этих заправок для салатов смотрите внизу этой страницы.

Итак, какие пять моих любимых заправок для летних салатов!?

Когда дело доходит до лета, я чаще всего использую эти заправки: пикантный лимонный винегрет, сладкий малиновый винегрет, традиционный бальзамический винегрет, цитрусовый винегрет и, наконец, что не менее важно, мандариновую заправку, подслащенную медом!

Салаты, для которых я использую эти заправки:

Салат из курицы-гриль с медово-лимонной заправкой
Зелень с мандариновой заправкой
Салат The Organic Kitchen House
Салат из манго с цитрусовой заправкой
Салат из летних ягод
Салат из капусты с цитрусовой заправкой

Для получения советов по приготовлению потрясающих салатов нажмите здесь ! Счастливого поедания салата ~ Линда Спайкер

 

Советы и то, что вам понадобится: ручная соковыжималка или соковыжималка для цитрусовых , бальзамический уксус хорошего качества r, белый бальзамический уксус хорошего качества (я очень рекомендую этот!) и хорошего качества малиновый уксус .Морская соль хорошего качества , мини-венчик и стеклянные банки или любой другой контейнер с крышкой. Я просто стараюсь избегать пластика (партнерские ссылки) Когда сезон мандаринов, я обязательно замораживаю сок небольшими порциями, чтобы разморозить и использовать, когда не сезон, очень удобно!

Лимонный, мандариновый и цитрусовый винегреты я добавляю практически в любой салат! Они очень универсальны. Малиновый винегрет приберегаю для зелени с ягодами, яблоками, орехами, мягкими сырами и т.д…, традиционный бальзамик также хорош практически ко всему, я обычно подаю его с овощными салатами, такими как помидоры, кексы и авокадо, или с моим традиционным домашним салатом (рецепт внизу страницы).

Кухня: американский

Ключевое слово: домашние заправки для салатов, летний рецепт, летние заправки для салатов

Порции: 6

Автор: Линда Спайкер

Лимонный винегрет:

  • 1/2 кружка оливковое масло первого отжима хорошего качества
  • 1/4 кружка свежевыжатый лимонный сок
  • 2 Столовые ложки зеленый лук, нарезанный
  • 1 Столовая ложка медовый
  • ущипнуть морская соль
  • свежемолотый перец

Малиновый винегрет:

  • 1/2 кружка оливковое масло первого отжима хорошего качества
  • 1/4 кружка Малиновый уксус от Оливье.Поверьте мне! Вы можете найти его в магазинах или купить в Интернете. См. ссылку выше.
  • 1 Столовая ложка медовый
  • Сок половины лимона
  • 1 Столовая ложка зеленый лук, нарезанный
  • ущипнуть морская соль
  • свежемолотый перец

Традиционный бальзамический винегрет

  • 1/2 кружка оливковое масло первого отжима хорошего качества
  • 1/4 кружка качественный бальзамический уксус
  • 1 чайная ложка дижонская горчица
  • 2 Столовые ложки зеленый лук, нарезанный
  • ущипнуть морская соль
  • свежемолотый перец

Цитрусовый винегрет:

  • 1/2 кружка оливковое масло первого отжима хорошего качества
  • цедра одного лимона
  • сок 1 апельсина, 1 лимона, 1 лайма
  • 1 чайная ложка горчица
  • 1 столовая ложка белый бальзамический
  • 1 столовая ложка медовый
  • 1/8 чайная ложка кайенский перец
  • 1 столовая ложка лук-шалот, очищенный и нарезанный
  • ущипнуть морская соль
  • свежемолотый перец

Мандариновая заправка:

  • 1/2 кружка оливковое масло первого отжима хорошего качества
  • 1/4 кружка свежий мандариновый сок
  • 2 чайная ложка медовый
  • цедра и сок 1 небольшого лимона
  • ущипнуть морская соль
  • свежемолотый перец
  1. Поместите все ингредиенты в миску и взбейте.Хранить в стеклянных банках и в холодильнике до недели.

  2. Альтернативный метод приготовления цитрусового винегрета: Если вы хотите получить густую сливочную версию этой заправки (очень приятно!), поместите в блендер все ингредиенты, кроме оливкового масла. Смешать, затем равномерно влить оливковое масло. Заправка превратится в эмульсию и станет густой и кремообразной.

Могу ли я попросить об услуге?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь.Подписка и публикация в социальных сетях приветствуется!

СТАНДАРТНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ИНФОРМАЦИЯ FTC и политика конфиденциальности:  Чтобы я мог поддерживать свою деятельность в блоге, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога. Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам The Organic Kitchen и которые, по моему мнению, будут представлять ценность для моих читателей.The Organic Kitchen является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности органической кухни

.

Старая поваренная книга со старинными рецептами салатов становится вирусной

  • Лиззи О’Лири нашла кулинарную книгу 1975 года под названием «Любимые рецепты коренных жителей Атланты».
  • Содержит рецепты старинных «салатов», таких как «Салат с кока-колой» и «Салат из застывшего картофеля».»
  • Люди в Твиттере были удивлены и немного возмущены.
  • Поваренная книга доступна на Amazon для тех, кто хочет попробовать салаты.
  • Посетите домашнюю страницу INSIDER, чтобы узнать больше историй.
LoadingЧто-то загружается.

«Салат» раньше означало совсем другое.

Лиззи О’Лири нашла старинную поваренную книгу под названием «Любимые рецепты коренных жителей Атланты», в которой содержались несколько причудливых рецептов «салатов». Он был опубликован в 1975 году, когда запекание пищи в желатине было на пике его популярности.

Она поделилась своими выводами в Твиттере в теме, которая стала вирусной.

— Лиззи О’Лири (@lizzieohreally) 22 июня 2019 г.
— Лиззи О’Лири (@lizzieohreally) 22 июня 2019 г.
— Лиззи О’Лири (@lizzieohreally) 22 июня 2019 г. ‘Лири (@lizzieohreally) 22 июня 2019 г.
— Лиззи О’Лири (@lizzieohreally) 22 июня 2019 г.
— Лиззи О’Лири (@lizzieohreally) 22 июня 2019 г.

Необычное винтажные блюда на День Благодарения, которые больше никто не делает

пользователя Твиттера были одновременно удивлены и немного возмущены.

— Николь Энн (@nicoleacopland) 23 июня 2019 г.
— Minx (@DubbelEntendre) 23 июня 2019 г. тенденция, кулинарная книга, о которой идет речь, доступна на Amazon.

12 необычных ингредиентов для салата

Мы часто обращаемся к одним и тем же ингредиентам при приготовлении салата, но они не должны быть такими же одинаковыми. Вот 13 разных идей, как мгновенно превратить ваш салат из второстепенного в главное событие, как раз к лету.

 

1.Фалафель

Вдохновитесь Ближним Востоком с этим основным блюдом на основе нута. Купите готовое или приготовьте собственную версию этого традиционного блюда. Добавьте к листовой зелени теплую или холодную и замените винегрет гарниром из хумуса. См. рецепт питты для салата фалафель.

 

2. Вчерашнее жаркое

Воскресное жаркое может стать прекрасным дополнением к салату в обеденное время в понедельник. Используйте оставшуюся курицу, говядину или жареную утку и мелко нарежьте охлажденное мясо поверх любого салата.Добавленная ложка чатни из красного лука также дополнит жареное мясо в вашем салате.

 

3. Кале

Ингредиент на данный момент, капуста — отличная альтернатива стандартным листьям, а чипсы из капусты добавляют приятный хруст. В качестве салата замаринуйте листья в лимонном соке, чтобы капуста стала нежной; как чипсы, добавьте свою любимую приправу или просто посолите и поперчите перед тем, как запечь капусту на сильном огне в духовке. Смотрите рецепт Жареная капуста с красным луком и лимоном

 

4.Жареные грибы

Сочетание холодных и горячих ингредиентов в салате делает его подходящим основным блюдом. Обжарьте закрытые каштановые грибы и используйте их либо в качестве основы для вашего теплого салата, либо в качестве горячей начинки для салата из зелени или макарон. Мясистая текстура грибов, которые легко и быстро обжариваются, означает, что они являются сытной альтернативой как курице, так и говядине. См. рецепт Салат из драгоценных грибов

 

5. Киноа

Замените салат этой начинкой, чтобы вам не нужно было второе блюдо после обеда.Приготовьте киноа в курином или овощном бульоне для придания аромата и смешайте с любыми вашими любимыми овощами, приготовленными на гриле, или маринованными овощами.

 

6. Халлуми

Жареный халлуми – отличная начинка для теплого салата и прекрасная альтернатива мясу для вегетарианской диеты. Обжарьте халлуми и либо подавайте в виде стейка на подушке из зелени, либо свободно нарежьте после жарки и используйте вместо сыра фета. См. рецепт теплого салата из баранины и риса

.

 

7.Мелко нарезанный перец чили

Добавьте остроты своему салату, украсив его мелко нарезанным перцем чили. Идеально подходит для любых мексиканских или тайских салатов, этот гарнир не для слабонервных. Компенсируйте дополнительную остроту долькой свежего лайма и нарезанными фруктами, такими как манго или апельсин. См. рецепт Теплого салата из пак-чой, креветок и чечевицы

 

8. Вяленые томаты

Замените любимые помидоры черри вялеными сортами, чтобы придать салату средиземноморский оттенок.Подавайте нарезанные вяленые помидоры и купите деликатесный сорт, чтобы использовать ароматизированные масла, в которых они маринуются, в качестве основы для винегрета вашего салата.

 

9. Семена граната

Семена граната обладают достаточным количеством сладкого вкуса, чтобы добавить их в любой пикантный салат, и они придают приятный вкус его текстуре. Добавьте в салат с жареной курицей или смешайте семена непосредственно с любым салатом на основе риса.

 

10. Панчетта

Обновите свой стандартный бекон хрустящей панчеттой.Покрошите бекон по-итальянски с нарезанным яйцом в салат из шпината или добавьте полоски панчетты в домашний салат «Цезарь».

 

11. Ломтики персика на гриле

Добавление фруктов в салат — идеальная идея по мере приближения лета, а ломтики персика, приготовленные на гриле, придают этим свежим фруктам дополнительную изюминку. Замаринуйте в оливковом масле перед обжариванием на гриле и смешайте с прошутто и фетой или добавьте к листьям шпината и жареным орехам пекан.

 

12.Орехи жареные

Орехи станут отличной завершающей начинкой и придадут дополнительный хруст любому салату. Выберите один из ваших любимых орехов — отлично подойдут кешью, миндаль или кедровые орехи — и быстро поджарьте их в духовке для придания аромата.

 

Главное фото: Клеархос Капуцис

15 весенних салатов, открывающих яркий новый сезон

Ярко-зеленые продукты сочетаются с флуоресцентным розовым уксусом в этом великолепном весеннем салате.

Весна — самое зеленое и свежее время года.Сладкие, нежные побеги торчат из земли — тонкая, сочная спаржа-карандаш, мы смотрим на вас — и в изобилии грибы, папоротники, артишоки, свежие травы и зелень. То же самое с фасолью, авокадо, ростками и кочанами салата. Сейчас самое подходящее время, чтобы приготовить любой из этих прекрасных весенних салатов, специально отобранных как самые вкусные прямо сейчас.

Рецепт: салат из гороха, спаржи и авокадо

Из редиски получается пряный и сияющий, почти флуоресцентный розовый винегрет, который вызывает у меня благоговейный трепет перед природой каждый раз, когда я его готовлю.Этот цвет в сочетании с различными оттенками ярко-зеленого благодаря гороху, спарже, авокадо и рваному базилику делает этот салат просто великолепным. Он свежий и легкий — идеально подходит для одного из теплых весенних дней или ночей.

Это так просто, было бы глупо не сделать это. (Фото: Квентин Бэкон.)

Рецепт: салат из охлажденной спаржи

В то время как толстая спаржа отлично подходит для запекания, мне нравится превращать тонкую спаржу в простой салат. Я готовлю их очень недолго, поэтому они сохраняют свой хруст.Необязательное просеянное вкрутую яйцо, называемое «мимоза», является традиционной весенней начинкой для этого шикарного блюда.

Приготовьте этот простой салат из суши с тунцом для здорового питания в любой день недели.

Рецепт: суши-салат из тунца и васаби с авокадо

Все самое лучшее в суши в салате. Это хорошо для вас, сытно, свежо и наполнено прекрасным японским вкусом. Эту эффектную заправку я делаю еженедельно! Чтобы сделать это блюдо без глютена, используйте тамари вместо соевого соуса.Вегетарианцы могут подавать его с жареными грибами или тофу вместо тунца.

Добавьте немного бекона к вашей капусте, чтобы получить Hoppin’ John, который затмит всех.

Рецепт: салат из проросших хмеля

Новая кулинарная книга от отмеченного наградами шеф-повара и ведущей шоу PBS Вивиан Ховард представляет собой глубокое погружение в южную кухню. Вместо того, чтобы публиковать несколько известных рецептов из того или иного региона, Ховард сосредотачивается на ингредиентах и ​​методах, которые поддерживали ее родную Северную Каролину на протяжении поколений.Получите в свои руки этот увесистый том и приготовьтесь увидеть государство Tar Heel, как никогда раньше. Если вы никогда не готовили Hoppin’ John, основное блюдо из южных овощей, попробуйте приготовить его с пророщенными зернами, чтобы получить дополнительные питательные вещества, и с соусом из острого бекона, чтобы сделать бекон еще более острым.

Добавьте красок в свой блюз салата. (Фото: Эрин Кункель.)

Рецепт: салат из мангольда с сердцевиной артишоков и винегретом из оливок Каламата

Артишоки — это, по сути, два овоща в одном. В этом рецепте мы используем нежное сердце, по текстуре нечто среднее между действительно сливочным картофелем и жареной репой.Но можно есть и нижнюю часть листьев; окуните их в домашний лимонный айоли или растопленное масло с добавлением лимонного сока. Подавайте листья в качестве закуски, пока вы готовите остальные блюда. Это как Тутси Поп из овощей. Как однажды сказала Лил Ким, когда пела об артишоках: «Сколько листьев нужно, чтобы добраться до центра?»

Этот салат поставляется с слоеным сырным карманом.

Рецепт: французский салат из зеленой фасоли с козьим сыром

Когда я в Париже, я люблю съесть на обед большой салат с теплым козьим сыром.Заворачивая сыр в тесто фило и запекая его, я получаю вкусную упаковку, хрустящую снаружи со сливочным козьим сыром внутри. Холодный салат с французской стручковой фасолью — идеальный контрапункт.

Ваш салат называется. Очень хочется познакомиться с этими гренками. (Фото: Эван Сунг; стилист: Кейтлин ДюРосс.)

Рецепт: салат с фалафелем и гренками

Приготовить фалафель с нуля несложно; это просто требует некоторого планирования: заранее замочите нут, смешайте с приправами и несколькими связующими веществами, придайте форму и обжарьте.На мой взгляд, немногие свежеобжаренные хрустящие вещи так же вкусны. Вы даже можете приготовить тесто за день до жарки; Я попробовала и была удивлена, как хорошо он хранится в холодильнике.

Перед вами лучший салат этого лета.

Рецепт: легкий салат из авокадо и брокколи

Наши друзья однажды вечером принесли к нам домой салат из сырой брокколи, и мы все в него влюбились. Это было просто, хорошо путешествовало и имело восхитительный вкус. Подумав о комбинациях, которые будут хорошо работать с брокколи, я остановился на этой итерации.Сливочный авокадо контрастирует с хрустящим соленым беконом, а терпкий лимон делает то же самое со сладкими помидорами черри, что делает блюдо идеальным для вечеринок. Он хорошо сочетается с курицей, рыбой или свининой и хорошо хранится в холодильнике в течение ночи.

Освежающий салат с лапшой

Рецепт: салат соба, цветная капуста и красный апельсин

Сливочно-имбирный соус придает этому салату изюминку. Эта заправка подходит и для других блюд, например, для жареных овощей.

Сядьте с этим сытно хрустящим салатом.

Рецепт: Салат из сахарного горошка

Как только сахарного горошка появляются на фермерском рынке, я сразу же радуюсь. Сладкий, хрустящий, пряный и сладкий! Этот салат полностью состоит из кусочков сахара, с добавлением щепотки алеппского перца для остроты, небольшого количества свежего сыра рикотта для насыщенности и текстуры и съедобных цветов для цвета. Он легко собирается, выглядит великолепно, и его так легко полюбить.

Этот веганский салат не вызовет у вас тяги к мясу.

Рецепт: авокадо на гриле с салатом из киноа

Этот салат идеально подходит для подачи на фуршет в качестве закуски или вегетарианского варианта, а также в качестве простого здорового блюда в домашних условиях.Кислота цитрусовых, помидоров и винегрета в сочетании с ореховой киноа и сливочным авокадо на гриле – идеальный баланс для теплой летней еды.

Украсьте свою тарелку этим редисом и цитрусовыми. (Фото: Ричард Мартин.)

Рецепт: салат из редиса и цитрусовых с засахаренным луком-шалотом

Шеф-повар Жозефина Прул говорит нам, что идея этого салата заключалась в том, чтобы он был похож на крудо из редьки, приготовленный из тонко нарезанного арбуза и редиса из пасхальных яиц. «Некоторые люди думают, что редис острый или горький, но в этом салате есть некоторый контраст», — говорит она.Есть цитрусовые для кислотности, мятный винегрет для текстуры и свежести и миндаль, «который играет как сыр или мясо для округления», объясняет она.

Воспользуйтесь преимуществами пандуса и приправьте фасолью этим салатом. (Фото: Франсуаза Вильнёв.)

Рецепт: салат из фасоли Фава с маринованными пандусами и козьим сыром

У

Ramps довольно короткий сезон, но когда они приходят весной, они появляются в меню каждого ресторана. Его листья универсальны, они добавляют чесночную остроту соусам песто, винегретам и другим соусам.Их также можно подсушить в сотейнике с другими сезонными вкусностями, такими как сморчки, которые сейчас тоже есть в продаже. Луковица пандуса еще более острая, чем листья. Несмотря на то, что им не хватает великолепного изумрудно-зеленого цвета листьев, их текстура делает их великолепным маринадом.

Перекусите этим легким сезонным салатом.

Рецепт: салат из сахарного горошка и эндивия

Сахарный горох – действительно универсальный овощ. Быстрое бланширование в сильно подсоленной воде, а затем шокирование в большом количестве ледяной воды идеально подходит для придания свежести гороху.

Пинки вверх! Пришло время украсить картофельный салат французским майонезом. (Фото: Виктория Пирсон.)

Рецепт: картофельный салат с пальчиками, укропом и лимонно-шафрановой заправкой

Созданное по образцу французского майонеза, это пикантное блюдо из картофеля по-провансальски украсит любой пикник.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.