Салат морковь по корейски – Салаты с морковью по-корейски, рецепты простых и вкусных салатов с корейской морковкой с фото на Вкусо.ру

Ингредиенты

• куриные окорочка копченые
• майонез
• морковь по-корейски
• огурцы
• перец черный молотый
• соль
• чернослив
• шампиньоны

Ингредиенты

• ветчина

  300 г

• кукуруза консервированная

  1 банка

• чипсы

  1 упаковка

• огурцы свежие

  2-3 шт.

• морковь по-корейски

  2-3 ст.л.

• лук зеленый

  1 пучок

• майонез

Салат с корейской морковкой — вкусные рецепты с фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Даже при условии, что острая морковь по-корейски уже является самостоятельной закуской, она все же стала составляющей других рецептов. Этот продукт отлично сочетается с овощами, зеленью, яйцами и даже мясом. Ниже вы можете ознакомиться с самыми популярными способами, как приготовить салат с морковкой по-корейски.

Как приготовить салат с корейской морковкой

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного блюда по-корейски под названием кимчи. В оригинальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую измельчали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Ввиду ее отсутствия заменой и стала морковная нарезка. Она может не только быть самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Одной из таких и является салат из моркови по-корейски.

Рецепты салата с корейской морковкой

Кукуруза, горошек, лапша фунчоза, язык, печенка, куриные сердечки или даже омлет – их можно включать в подобные закуски. Вариантов очень много, поэтому и рецепты салатов с корейской морковкой получаются разнообразные. Единственная их особенность – более острый вкус по сравнению с другими такими блюдами. Самые интересные варианты, как приготовить салат с корейской морковью, представлены в рецептах с фото ниже.

С курицей

Для получения более сытной закуски стоит использовать рецепт салата с корейской морковкой и курицей. Такое блюдо не будет лишним и на праздничном столе. Благодаря необычной, но при этом и простой подаче ему дали особое наименование – «Калейдоскоп». Хотя еще часто называют радугой и даже светофором. Продукты не требуется смешивать. Их просто выкладывают сегментами.

Ингредиенты:

• сыр – 150 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонезный соус – 3 ст.л.;
• куриное филе – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• морковная закуска по-корейски – 150 г.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить, обсушить, а когда остынет, порезать небольшими кусочками и поместить на дно салатницы.
2. Вымыть и нарезать кубиками огурец с помидорками. Выложить их поверх курицы сегментами, как показано на фото.
3. Измельчить при помощи терки сыр. Выложить его и морковную закуску тоже сегментами.
4. В центр поместить майонезный соус.

Лисичка

Данное блюдо является вариацией салатика под шубой. Только подается он в более оригинальном виде – в форме лисички. В классическом рецепте часть продуктов укладывается слоями, а другие используются для украшения. Есть и более простые способы приготовить такое блюдо, например, сделать салат лисичка с корейской морковкой, в котором компоненты просто смешиваются.

Ингредиенты:

• майонез – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• грудка куриная – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• морковная закуска по-корейски – 200 г.

Способ приготовления:

1. Отварить в подсоленной воде филе. Когда остынет, порезать полосками.
2. Вымыть и обсушить огурцы, нашинковать соломкой.
3. Сыр переработать при помощи терки, а чеснок раздавить под прессом и смешать с майонезным соусом.
4. Соединить все измельченные компоненты в салатнике, заправить, перемешать.

Ежик

Еще одну интересную относительно подачи закуску можно приготовить, используя рецепт салата ежик с корейской морковкой. Если вы готовитесь к празднику, особенно детскому, то обязательно включите его в меню. От оригинальной подачи придут в восторг даже самые маленькие гости. Причем оформление не займет много времени. В этом вам поможет пошаговая инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

• майонез – 100 г;
• филе курицы – 250 г;
• морковная закуска по-корейски – 250 г;
• маслины – 5 шт.;
• огурцы – 4 шт. для украшения;
• шампиньоны – 200 г;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – немного для жарки;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Отдельно сварить филе и яйца всмятку.
2. Мясо порезать. Яйца же разделить на белки и желтки, натереть их на терке отдельно. Последние смешать с майонезом. Добавить его немного и к мясу.
3. Вымыть и обсушить шампиньоны, нарезать их пластинами, обжарить на масле и выложить на салфетку.
4. Сыр измельчить на терке, половину смешать с майонезом.
5. Выложить на дно салатника курицу в форме капли. Область «тела» ежика покрыть грибочками, а на них выложить желтки с сыром, а затем белок.
6. «Носик» посыпать оставшейся сырной стружкой, а остальную часть покрыть морковной закуской.
7. Сделать глазки из половинок маслин. Для носика использовать 1 целую.
8. Половину огурцов порезать длинной соломкой, а остальные – кружочками. Сформировать из них «полянку».
9. Оставшиеся маслины разрезать пополам, украсить ими «ежика».

С фасолью

Более сытным получается салат с красной фасолью и корейской морковкой. Помимо этих основных продуктов в рецепте используются шампиньоны. Их можно брать свежими, но тогда придется обжаривать. Если же времени на готовку мало, то стоит купить баночку консервированным. В этом случае нужно только измельчить их и добавить к остальным порезанным продуктам.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 100 г;
• картофель – 1 шт.;
• перец с солью – по щепотке;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• фасоль консервированная красная – 1 банка;
• сметана – 1 ст.л.;
• морковка по-корейски – 100 г.

Способ приготовления:

1. Грибочки мелко нашинковать, добавить порезанный лук, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.
3. Открыть банку с фасолью, слить лишнюю жидкость.
4. Выложить все продукты в салатницу, заправить, посолить, поперчить, перемешать.

С грибами

Еще одно угощение из разряда «на скорую руку» — салат с шампиньонами и корейской морковкой. Острая овощная соломка отлично сочетается с грибами. Такую закуску по достоинству оценят даже гурманы, ведь она получается нежной и пикантной одновременно. Для рецепта помимо шампиньонов подойдут зонтики, лисички или боровики. Кроме того, они могут быть жареными или консервированным.

Ингредиенты:

• соль, перец – по вкусу;
• закуска по-корейски – 70 г;
• шампиньоны консервированные – 100 г;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• картофель – 100 г;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Грибы измельчить, если они слишком крупные.
2. Лук очистить, нашинковать, обжарить на сковородке с раскаленным маслом.
3. Сварить очищенную картошку, порубить кубиками.
4. Все продукты сложить в салатницу, перемешать.
5. Посолить, приправить перцем.
6. Еще раз перемешать. Если салат с добавлением корейской моркови получился суховатым, то полить растительным маслом.

Крабовый­

В следующей закуске наряду с острыми наблюдаются и сладкие нежные нотки. Такой вкусовой оттенок получается за счет крабовых палочек и яиц. Они делают салат с корейской морковкой мягче, но острота в нем все равно остается. Приготовление не сложнее, чем в других рецептах. Сделать салат с крабовыми палочками и корейской морковкой вы можете по инструкции с фото ниже.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонез, соль – по вкусу;
• консервированная кукуруза – 80 г;
• крабовые палочки – 100 г.

Способ приготовления:

1. Нарезать крабовые палочки, а затем яйца, отваренные вкрутую.
2. Огурец промыть, нашинковать тонкими полосками.
3. Банку кукурузы открыть, слить жидкость.
4. Сложить все продукты в указанном количестве в салатник, заправить, посолить, перемешать.

С кукурузой

В меру пикантным получается салат с корейской морковкой и кукурузой. На него потребуются минимальные затраты времени и средств, что является основанием включить его в повседневное меню. Кроме того, блюдо становится сытным за счет добавления мяса курицы. В сочетании с кукурузой и морковью получается вкусно. Чеснок же делает блюдо еще более пикантным.

Ингредиенты:

• чеснок – 4 зубчика;
• грудка куриная – 500 грамм;
• перец болгарский – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез – 100 мл;
• морковь по-корейски – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить, затем остудить, порезать кусочками.
2. Перец промыть, нашинковать тонкими полосками. Чеснок измельчить.
3. Соединить все компоненты в салатнице, заправить, подсолить по вкусу, перемешать.

С сухариками

У следующего салатика очень необычное название – «Карусель». Он тоже отличается оригинальным сочетанием продуктов – острой соломки и сухариков. При желании рекомендуется добавить кубики сыра или же сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовить сам салат с корейской морковкой и кириешками можно по рецепту ниже.

Ингредиенты:

• кириешки – 40 г;
• лук – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• копченая грудка куриная – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• майонезный соус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудку порезать, выложить в салатницу.
2. Добавить остальные компоненты
3. Заправить, посолить и перемешать.

С колбасой

Для мясных салатиков не обязательно использовать только курочку. Колбаса, вареная или копченая, тоже подойдет. Последняя как раз вкусно получается, если добавить ее к острой морковной соломке. Аромат тоже очень оригинальный. Еще необычнее его делает авокадо. Как приготовить такой салат с корейской морковкой и копченой колбасой? Весь процесс подробно описан в рецепте ниже.

Ингредиенты:

• маслины – 10 шт. для украшения;
• морковь по-корейски – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• копченая колбаса – 150 г;
• зелень – по вкусу;
• авокадо – 1 шт.;
• сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Авокадо вымыть, порезать соломкой или же произвольно. Тем же образом обработать перец.
2. Колбасу тоненько нарезать.
3. Смешать все продукты, кроме оливок. Оставить немного морковной закуски для украшения. Послить, заправить, посолить.
4. Верх блюда украсить остатками морковной соломки, половинками маслин, а еще веточкой зелени.

С киви

Если вы в поисках нестандартных сочетаний продуктов, то попробуйте салат с киви и корейской морковкой. Его изюминка – это оригинальный и даже чуть сладковатый, но при этом имеющий небольшую остроту вкус. Сочетание ярких зеленых яблок, киви и насыщенно красной морковки делает неповторимым даже внешний вид салатика. Эта закуска станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.;
• соль, перец – по 1 щепотке;
• сыр – 150 г;
• филе куриное – 300 г;
• майонез – по вкусу;
• яйцо – 3 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• кислое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Мясо сварить, остудить, затем порезать кубиками.
2. Морковную соломку нашинковать помельче.
3. Отдельно отварить вкрутую яйца, затем отделить желтки от белков, измельчить на терке.
4. Киви почистить, нарезать кружочками.
5. Яблоко вымыть, тоже измельчить на терке.
6. На дно салатницы выложить курятину, смазать ее майонезом.
7. На мясо поместить киви, далее распределить белок.
8. Снова промазать, подсолить. Далее выложить яблоки, а на них – сыр. Опять смазать.
9. Уложить морковную соломку. Последний раз промазать, а далее посыпать желтком.

С ветчиной

Большинство салатиков с добавлением мяса называют «Обжорка». Хоть закуска под таким наименованием и имеет классический рецепт, сегодня у нее уже есть множество других вариантов. Например, вкусные салаты с корейской морковкой и ветчиной. Для праздничного стола его можно подать в фужерах. Большой дружной компании подойдет даже обычная общая тарелка.

Ингредиенты:

• зелень, майонез – по вкусу;
• ветчина – 50 г;
• капуста пекинская – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 50 г.

Способ приготовления:

1. Острым ножом порезать промытые листья капусты.
2. Яйцо сварить, затем дать остыть, после чего натереть на терке.
3. Морковную соломку порезать ножом более мелко.
4. Ветчину нашинковать кубиками.
5. Первым слоем уложить капусту, смазать майонезом (каждый последующий тоже).
6. Следующей распределить ветчину.
7. Далее должна быть морковка. Затем смазать, после чего добавить тертое яйцо.
8. Украсить сверху зеленью.

Салат слоями

На предыдущее блюдо очень похож слоеный салат с корейской морковкой и курицей. Компоненты в нем тоже укладываются последовательно. Для праздника такая подача очень интересна, причем можно использовать как маленькие порционные тарелки, так и большие салатницы. Курочка подойдет в любом виде, будь то филе или окорочок, но последний получается более вкусно.

Ингредиенты:

• соль, майонез – по вкусу;
• черный молотый перец – 1 щепотка;
• отварное мясо курицы – 300 г;
• зелень – немного для украшения;
• морковь по-корейски – 100 г;
• вареный картофель – 2 шт.;
• сыр твердого сорта – 80 г.

Способ приготовления:

1. Отварное мясо, а затем картофель измельчить кубиками. Сыр же переработать в стружку на терке.
2. На тарелку уложить слой картошки, сверху сделать майонезную «сеточку», как на фото.
3. Далее распределить курятину. Снова сделать «сеточку».
4. Затем выложить морковную соломку, посыпать сыром.
5. Украсить майонезной сеточкой, а сверху- листочком зелени.

С черносливом

Одним из самых необычных можно считать салат с черносливом и корейской морковкой. Сочетание сухофруктов, куриного мяса и острой овощной соломкой делает блюдо просто потрясающим. Любой праздничный стол с таким салатиком станет богаче. Если хочется чего-то особенного, то стоит добавить еще маринованные огурчики. Тогда получится другое интересное блюдо с названием «Гранд».

Ингредиенты:

• чернослив – 150 г;
• майонез – немного для заправки;
• лук – 1 шт.;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• отварное куриное филе – 300 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• укроп, петрушка – по вкусу;
• твердый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Чернослив промыть, затем замочить на полчаса, далее выложить на блюдо.
2. Порезать филе, распределить следующим слоем, смазать майонезом.
3. Далее выложить морковную соломку, за ней — тертый сыр.
4. Смазать майонезом, распределить тертое яйцо, украсить зеленью или по желанию кунжутом.

С чипсами

Если хотите немного похрустеть, то приготовьте салат с чипсами и корейской морковкой. Даже такое странное сочетание продуктов в итоге делает блюдо оригинальным. Подать его можно по-разному. Выложить чипсы первым слоем в виде цветочных лепестков или же украсить ими салат из корейской моркови сверху. Все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• чипсы картофельные – 50 г цельных;
• майонез – по вкусу;
• морковь по-корейски – 100 г;
• соленые грибы – 100 г;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину, затем грибы порезать соломкой.
2. Сыр, вареные яйца измельчить на терке.
3. Выложить на салатник сначала морковную нарезку, затем грибочки, далее ветчину, сыр, яйца. Каждый слой промазать майонезом.
4. Оставшимися чипсами украсить блюдо.

Узнайте, как приготовить салат с чипсами по другим рецептам.

Видео

Салат «ЛЮБИМЫЙ МУЖЧИНА» | Korean Carrot and Beef Salad

sovets.net

Корейская морковка — рецепты салатов в домашних условиях

Это знаменитое и всеми любимое блюдо присутствует на всех праздничных столах. Ее можно подавать как отдельное блюдо, так и применять в других салатах.

Морковь по-корейски приготовить очень легко и просто, но если вы хотите всегда иметь ее под рукой, можно сделать заготовки в банках на зиму. Рецепт вы найдете в этой статье.

В магазине можно приобрести специальную приправу для маринования моркови. В продаже есть острая и не острая. Если боитесь, что блюдо получится очень острым, можно взять приправу без перца и добавить его самостоятельно по вкусу.

Самые интересные рецепты салатов и заготовок вы найдете в данной подборке.

А на праздники также рекомендую приготовить легкий и очень вкусный салат с авокадо и креветками.

Корейская морковка с приправой в домашних условиях

Со специальной приправой готовить это вкусное блюдо еще легче, ведь в ней уже собраны все необходимые специи для маринования. Процесс приготовления занимает 10 минут.

Приправу можно купить как острую, так и не острую — это указывается на упаковке. Но остроты всегда можно добавить самостоятельно, поэтому мне кажется, что лучше взять не острую и добавить красный молотый перец по вкусу.

Морковь можно натереть на обычной терке, но если вы хотите сделать ее как в оригинальном рецепте — длинными узкими полосками, тогда вам понадобится специальная терка для корейской моркови, она продается в любом магазине посуды.

Ингредиенты

• Морковь очищенная — 600 г
• Масло растительное — 60 мл
• Приправа для корейской моркови — 2 ч.л. с горкой
• Чеснок — 2 зубчика
• Уксус 9% — 1 ст.л.

Приготовление

Натрите морковь на терке, выдавите в нее чеснок и добавьте приправу.

На разогретую сковороду вылейте масло и уксус и доведите до кипения.

Горячую жидкость вылейте в морковь и тщательно размешайте.

Накройте посуду с морковью крышкой или пищевой пленкой и отправьте мариноваться в холодильник.

Ее можно употреблять уже по истечении 3 часов, но она будет еще вкуснее и сочнее, если выдержать в маринаде в течение суток.

Корейская морковка с приправой в домашних условиях, автор  рецепта — https://youtu.be/aAg0rxT46HE

Рецепт салата с корейской морковкой и курицей на праздничный стол

Это блюдо — прекрасная альтернатива салату оливье, и мне кажется, еще более вкусное и аппетитное благодаря наличию маринованной моркови и копченой курочки.

Попробуйте разнообразить свое новогоднее меню этим красивым и удивительно вкусным блюдом.

Ингредиенты

• Корейская морковь — 200 г
• Помидоры черри — 10-15 шт
• Курица копченая — 300 г
• Сыр Пармезан (крошка) — 40-50 г
• Яйца куриные сваренные — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук — пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — 3 ст.л. с горкой

Приготовление

Курицу и помидоры черри нарезать небольшими кубиками.

Вареные яйца измельчить ножом, а листья зеленого лука мелко нарезать.

Сложить все в салатницу и добавить готовую корейскую морковку.

Приправить сыром Пармезан и майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Выложить на тарелку и посыпать сверху зеленым луком и сыром Пармезан.

Рецепт салата с корейской морковкой и курицей на праздничный стол, автор — https://youtu.be/Rz9cOcZXphI

Быстрый рецепт корейской морковки в домашних условиях на видео

Этот салат можно использовать как самостоятельную закуску, а также как ингредиент в других блюдах. Чтобы он получился сочным и вкусным, нужно выбирать сладкую и сочную свежую морковь. Также она должна быть крупной, чтобы натереть ее на длинные полоски на терке.

Морковь по этому рецепту готовится быстро и просто, а ее остроту вы можете регулировать сами количеством чеснока и перца.

Ингредиенты

• Морковка очищенная — 1 кг
• Сахар — 2 ст.л.
• Чеснок — 4-5 долек
• Лук — 1-2 шт
• Соль — 1 ст.л.
• Уксус 70% — 1 ст.л.
• Красный молотый перец — 0,5-1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1/3 ч.л.
• Растительное масло — 100 мл
• Кинза (сушеная или свежая зелень) — 1 ч.л.

Видео о том, как быстро приготовить морковь по-корейски быстро в домашних условиях:

Рецепт вкусного салата с корейской морковью

Богатый по составу и по вкусовым качествам салат приятно удивит ваших гостей и уж точно никто не уйдет голодным. Да и смотрится он очень красиво и празднично.

Прекрасная альтернатива оливье, на мой взгляд даже лучше, так как вместо колбасы в нем куриное филе и ветчина, а майонеза совсем немного. А свежая пекинская капуста и морковка делают его более легким и свежим.

Ингредиенты

• Корейская морковь — 250 г
• Куриное филе отварное — 250 г
• Пекинская капуста — 550 г
• Ветчина — 250 г
• Грецкие орехи — 30 г
• Яйца куриные — 3 шт
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Майонез — 100 г
• Вода кипяченая — 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Листья салата (по желанию)

Приготовление

Яйца, воду, соль и крахмал взбить вилкой.

Полученную смесь вылить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с обеих сторон. Готовый яичный блинчик выложить на тарелку и дать ему остыть.

Ветчину, яичный блинчик и пекинскую капусту нарезать соломкой. Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Все сложить в салатницу и добавить морковку по-корейски.

Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и хорошо все перемешать.

Грецкие орехи обжарить на сковороде или в микроволновке в течение 2-х минут, и порезать их ножом не слишком мелко.

На дно тарелки выложить зеленые листья, и на них пару ложек салата. Посыпать грецкими орехами.

Рецепт вкусного салата с корейской морковью, автор — https://youtu.be/U8i2euAdqp0

Как приготовить морковь по-корейски с огурцами на зиму

Любите маринованные огурчики? Тогда попробуйте приготовить очень вкусный салат с огурцами и морковью, готовится он легко, а выручать будет всю зиму. На указанное количество продуктов получается 11 пол-литровых банок.

Ингредиенты

• Морковь очищенная — 1 кг
• Чеснок — 6 зубчиков
• Огурцы свежие — 4 кг
• Сахар — 8 ст.л.
• Соль — 4 ст.л. (без горки)
• Масло растительное — 200 мл
• Уксус 9% — 200 мл
• Приправа для корейской моркови — 30 г

Приготовление

Залейте огурцы холодной водой на 1 час. Затем нарежьте их тоненькой соломкой или натрите на специальной терке.

Морковку натрите на терке для корейской моркови.

Чеснок выдавите через пресс.

Огурцы, морковь и чеснок поместите в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, приправу, растительное масло и уксус.

Все овощи хорошо перемешайте, накройте их крышкой и оставьте на 2 часа, чтобы они дали сок.

Один раз в полчаса открывайте крышку и перемешивайте овощную массу.

Через 2 часа выложите салат в подготовленные простерилизованные баночки.

Банки поставьте в глубокую кастрюлю, залейте их водой, не доливая доверху 5 см, и кипятите 10 минут (после закипания).

После стерилизации банки закрутите плотно крышечками.

Хранить в прохладном месте.

Как приготовить морковь по-корейски с огурцами на зиму, автор — https://youtu.be/M73_T_zbyZw

Рецепт моркови на зиму с приправой для корейской морковки

Такую заготовку можно использовать и как отдельное блюдо, и как компонент в различных салатах. Из 3-х кг получается 5 пол-литровых баночек. Вкусный, свежий и ароматный продукт, который можно кушать всю зиму. А если вы избегаете острого, то можно приправу купить не острую — салат получится не менее вкусным.

Ингредиенты

• Морковь очищенная — 3 кг
• Чеснок — 1 головка
• Сахар — 150 г
• Масло растительное — 100 мл
• Уксус 9% — 100 мл
• Соль — 1,5 ст.л.
• Вода — 100 мл
• Набор специй для корейской моркови — 2-3 упаковки (по вкусу)

Приготовление

Очищенную морковку натрите на терке для корейской моркови и сложите ее в кастрюлю.

Добавьте сахар, набор специй, соль, воду, уксус и масло. Выдавите чеснок и руками тщательно смешайте массу.

Кастрюлю накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов, чтобы морковь замариновалась.

Баночки простерилизуйте, крышки прокипятите.

Достаньте морковь из холодильника, еще раз перемешайте и плотно уложите в банки.

На дно кастрюли положите полотенце, а на него установите банки и накройте их крышками, но не закручивайте. В кастрюлю налейте холодную воду, так чтобы она покрыла банки не доходя до верху 5 см.

Когда вода закипит, стерилизуем 10 минут.

Достаем банки по одной и плотно закручиваем крышки, после чего ставим в прохладное место.

Рецепт моркови на зиму с приправой, автор — https://youtu.be/aWiVkQSf47E

Морковь по-корейски с грибами дома

Грибочки да еще и с морковкой, приправленной ароматными специями и чесночком — что может быть вкуснее на праздничный стол?

Шампиньоны для этого салата нужно брать обязательно свежие, так как с маринованными блюдо получится кисловатым из-за обилия уксуса.

Готовится быстро и просто, а смотрится аппетитно и празднично.

Ингредиенты

• Грибы шампиньоны — 500 г
• Вода — 1 литр
• Соль — 1 ст.л.
• Соевый соус — 0,5-1 ст.л. (по желанию)
• Для корейской моркови:
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 дольки
• Морковь свежая — 700 г
• Петрушка — пол-пучка
• Соль — 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый — 1-2 ч.л.
• Перец чили — 0,25 ч.л. (по вкусу)
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Уксус 9% — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление

1. Грибы

Воду посолить 1 ст.л. соли и вскипятить. В кипящую воду высыпать шампиньоны и отварить до готовности в течение 5-10 минут. Затем процедить, выложить в тарелку и остудить.

2. Морковь по-корейски

Крупную морковь натереть на специальную терку, она должна получиться в форме тонких и длинных полосок.

Ножом измельчить лук, очищенные дольки чеснока и зелень петрушки.

В посуду с морковкой высыпать 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, нарезанные чеснок лук и петрушку,перец чили и кориандр, разогретую  на сковороде смесь уксуса и  5 ст.л. горячего растительного масла и все хорошо перемешать.

3. Собираем салат

К морковке выложить отваренные шампиньоны и нарезанную зелень петрушки, размешать и накрыть пищевой пленкой. Поставить салат в холодильник мариноваться на 10-12 часов.

Перед подачей заправить соевым соусом.

Морковь по-корейски с грибами дома, автор — https://youtu.be/r4VAONtsYCE

Очень вкусный салат с копченой грудкой, корейской морковкой и болгарским перцем

Очень простой рецепт салата, который состоит всего из 4-х компонентов, но их сочетание очень вкусное. Выглядит он просто шикарно и великолепно будет смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты

• Корейская морковка — 350 г
• Болгарский перец красный — 1 шт
• Курица копченая — 250 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление

Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать соломкой.

Курицу очистить от шкуры и мясо также нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты — перец, курицу и корейскую морковку и заправить майонезом.

Готовый салат выложить в тарелку и украсить зеленью укропа или петрушки.

Очень вкусный салат с копченой грудкой, корейской морковкой и болгарским перцем, автор https://youtu.be/YjvsETW0oJE

Как приготовить салат Лисичка с корейской морковкой

Еще один вариант вкусного питательного салатика с мясом курицы и солеными огурчиками. На столе выглядит красиво и празднично.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт
• Огурцы маринованные — 3-4 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Корейская морковь — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3 ст.л.
• Зелень — пучок

Приготовление

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (30 мин).

Остудить и нарезать полосочками.

Соленые огурчики нарезать кубиками, твердый сыр натереть на крупной терке.

В салатнице смешать филе, огурцы, сыр, корейскую морковку и выдавленный через пресс чеснок. Заправить все майонезом.

Как приготовить салат Лисичка с корейской морковкой, автор — https://youtu.be/GPc0vTCdXuA

ulytka.ru

Салат с корейской морковью — просто и оригинально: рецепт с фото и видео

Салат с корейской морковью подойдет как на праздник, так и в обычный день, нам всегда хочется удивить гостей и семью чем-то особенным. Но не всегда есть возможность использовать экзотические продукты. В таких случаях очень кстати приходится морковь по-корейски. Казалось бы, ничего особенного, обычная морковь, но добавленные в нее приправы делают ее вкус необычным и придают салату некую особенность.

Морковь по-корейски очень легко найти и цена ее доступна всем. Она набрала популярность не так давно, но уже успела стать одним из самых популярных ингредиентов праздничных салатов.

Рецепт настоящей корейской моркови не включает лук и чеснок. Настоящий рецепт включает лишь соль, перец и специи.

Салат с печенью и корейской морковью

Довольно простой салатик, который можно готовить как на праздник, так и каждый день.

Ингредиенты:

• Печень – 500 гр
• Морковь по-корейски – 300 гр
• Лук – 150 гр
• Свежие грибы (шампиньоны) – 400 гр
• Растительное масло, соль, майонез, укроп, молоко – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Печень очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками и замочить в слегка подсоленном молоке. К обжаренному луку добавить печень и жарить до готовности. Затем обжарить грибы и смешать их с печенью, морковью и измельченным укропом. Залить майонезом и дать немного настояться.

Печень нужно замачивать в молоке перед приготовлением для того, чтобы она стала мягче и ушла лишняя горечь. Замачивать стоит 10-15 минут.

Салат с морковью по-корейски, куриным филе, сыром

Очень интересный рецепт вкусного и легкого салата.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 350 гр
• Морковь по-корейски – 350 гр
• Кукуруза – 1 банка
• Твердый сыр – 200 гр
• Болгарский перец – 1 шт
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке и смешать с курицей. Перец очистить и нарезать соломкой. К курице и сыру добавить перец, морковь и кукурузу. Перед подачей залить майонезом и перемешать.

Салат «Бунито»

Очень вкусный салат, который станет отличным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр
• Морковь по-корейски – 100 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Яйца – 4 шт
• Майонез и зелень – по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца. Затем, остывшее мясо мелко нарезать, измельчить морковь и натереть сыр на мелкой терке. Уложить все слоями: 1-й слой – куриное филе, 2-й – морковь, 3-й слой – натертые на терке яичные желтки, 4-й слой – сыр. Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Сверху натереть желток и украсить зеленью.

Салат с грибами и корейской морковью

Вкуснейший салат с насыщенным грибным ароматом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200г
• Сыр твёрдый — 100г
• Лук — 1шт
• Яйца — 4шт
• Куриное филе отварное — 300г
• Корейская морковка — 200г
• Майонез,соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Шампиньоны и лук хорошо обжарить. Яйца и курицу нарезать кубиками, морковь слегка измельчить. Дно блюда для салата смазать майонезом, а сверху выложить грибы. Затем выкладываем курицу сверху грибов и смазываем майонезом. Затем выкладываем яйца и тоже смазываем майонезом. Завершающий слой – корейская морковка, которая тоже смазывается майонезом. Сверху украшаем салат тертым сыром.

Салат с кукурузой, корейской морковью и курицей

Очень быстрый и вкусный салат.

Ингредиенты:

• Лук – ½ шт
• Кукуруза консервированная – ½ банки
• Морковь по-корейски – 100 гр
• Копченое куриное филе – 150 гр
• Сухарики – 100 гр
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Измельченный лук ошпарить кипятком. Нарезать курицу кубиками и смешать с морковью и кукурузой. Затем добавить лук. Перед подачей залить салат майонезом и присыпать сухариками.

Слоеный салат из курицы с корейской морковкой

Салат имеет очень необычное, но приятное сочетание игредиентов.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 150 гр
• Куриное филе – 1 шт
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Апельсины – 1 шт
• Яйцо – ¾ шт
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Курицу и яйца отварить. Затем мясо и апельсин нарезать кубиками, а сыр и яйца натереть на терке. Салат выкладывается слоями: 1-й слой – мясо, 2-й слой – корейская морковь, 3-й слой – апельсин, 4-й слой – яйца, 5-й слой – сыр. Каждый слой, кроме сыра, смазывается майонезом.

Салат с корейской морковью, курицей и киви

Необычное сочетание и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе – около 400-450 граммов
• Киви – 2 штуки
• Яйца – 5 штук
• Яблоки – 2 штуки средней величины
• Сыр – около 250 граммов
• Корейская морковь – около 200 граммов
• Майонез – около 350 граммов

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Мясо мелко нарезать. Затем отделяем желтки от белков. Очищенные киви нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь также необходимо мелко нарезать. Сыр и яблоки натереть на крупной терке.

Выкладываем первый слой салата – мясо и смазываем майонезом. Второй слой – киви, смазывать не нужно. Затем натираем белки и смазываем майонезом, за ними яблоки и тоже с майонезом. Затем тертый сыр и смазываем майонезом, а на сыр корейская морковь, смазываем майонезом. Последний слой – тертые яичные желтки. Они служат украшением и майонезом не смазываются.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

На приготовление этого салата уходит не более 15 минут Сочетание продуктов дает неповторимый вкус, который не может не понравиться.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 130 гр
• Морская капуста – 200 гр
• Морковь по-корейски – 150 гр
• Огурцы – 2 шт
• Оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки и огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты и залить оливковым маслом.

Слоеный грибной салат с колбасой и морковью по корейски

Затраченное время на приготовление салата не пройдет зря. Вы будете довольны приготовленным блюдом.

Ингредиенты:

• Маринованные грибы – 1 банка
• Вареная колбаса – 300 гр
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Твердый сыр – 200 гр
• Картофель – 3 шт
• Маринованные огурцы – 3 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Для салата понадобится посуда с прямыми стенками. На дно выкладываем грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем нарезанную зелень. Сверху зелени выкладываем нарезанный отварной картофель и смазываем майонезом. На картофель выкладываем нарезанные огурцы и также смазываем майонезом. Далее тоже самое проделываем с колбасой, а затем морковью. Завершающий слой – натертый твердый сыр.

Переворачиваем посуду на блюдо и подаем на стол.

Если нужно сварить картофель быстрее – добавьте в кипящую воду немного сливочного масла.

Салат «Ёжик»

Внешний вид салата в сочетании с непревзойденным вкусом поразит гостей.

Ингредиенты:

• Куриное бедро – 2 шт
• Жареные грибы – 100 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Маслины, майонез, соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Отваренное мясо и морковь мелко нарезать. Немного моркови оставить для украшения. Сыр делим на две неравные части: большую часть трем на крупной, а меньшую на мелкой терке. Морковь, грибы, мясо и крупный сыр перемешиваем с майонезом, солим и перчим, при необходимости. На плоском блюде формируем из салата ежика. Головка посыпается мелким сыром, а туловище морковью. Колючки, глаза и носик делаем из маслин. Зеленью украшаем блюдо.

Салат с картофелем, копченым мясом и морковью по корейски

Быстрый, вкусный и оригинальный салатик на каждый день.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт
• Морковь по-корейски – 100 гр
• Мясо копченое – 150 гр
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, а мясо нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Салат «Сицилиано» с мидиями

Необычный салат, который можно назвать даже экзотическим благодаря его составу.

Ингредиенты:

• Мидии – 500 гр
• Помидоры – 18 штук
• Корнишоны – 10 шт
• Морковь по-корейски – 450 гр
• Листья салата и соус тартар – по вкусу

Приготовление:

На тарелку выкладываются салатные листья. Затем сверху выкладываются нарезанные кубиками помидоры и поливаются соусом. Сверху помидор кладем мидии и тонкие кружочки корнишон. Сверху в виде шапочки выкладываем морковь. «Шапочка» должна скрывать все остальные ингредиенты. При желании можно добавить соль и перец.

Крабовый салат с корейской морковкой

Рецепт этого салата пользуется большой популярностью в интернете.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Яйца – 4 шт
• Зубчик чеснока – 1 шт
• Зелень – 20 гр
• Соль, перец, майонез – по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца и крабовые палочки режем кубиками. Добавляем морковь, измельченную зелень и чеснок. Добавляем соль, перец и заливаем майонезом, перемешиваем.

Острая морковь с фунчозой

Фунчоза – это блюдо азиатской кухни, которое готовится из сухой лапши. Ее еще называют стеклянной лапшой.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 270 гр
• Рисовая лапша – 200 гр
• Красный лук – 1 шт
• Молотый перец чили – по вкусу
• Перец чили – 1 шт
• Чеснок – 1 шт
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кинза, укроп, морская соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими кольцами, к нему добавьте мелко нарубленную кинзу и укроп, и измельченный зубчик чеснока. Заправить овощи сухим и свежим перцем чили. Рисовую лапшу залить кипятком и оставить до тех пор, пока не станет мягкой (5-7 минут). Овощи смешать с фунчозой и морковью, хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, настоять 10-15 минут и подавать к столу.

Рис не разварится и не склеится, если воду, в которой он варится, добавить пару ложек холодного молока.

Салат с морковью по корейски

Салат перемешивается непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 200 гр
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Копченая колбаса – 300 гр
• Огурцы – 300 гр
• Майонез – 300 гр
• Чипсы – по вкусу

Приготовление:

Чипсы поломать, все продукты нарезать тонкой соломкой и выложить в виде ромашки. Сверху полить майонезом и подавать к столу.

Салат «Карусель»

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка — 150-200 гр.
• Корейская морковь — 200-250 гр.
• Кукуруза — 100-150 гр.
• Луковица — 1-2 шт.
• Пакетик сухариков

Приготовление:

Нарезаем лук мелкими кубиками и ошпариваем кипятком. Нарезаем курицу кубиками и смешиваем с измельченной морковью. Затем добавляем кукурузу и перемешиваем. Добавляем лук и майонез, снова все перемешиваем. Перед употреблением добавляем сухарики и, перемешав, подаем к столу.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru