Содержание

Вкусные салаты без майонеза

Как известно, в рацион правильного питания должны входить салаты. А главное — они не должны содержать майонез.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 8 рецептов вкусных салатов без майонеза. Они доступные в приготовлении и очень аппетитные!

Вкусные салаты без майонеза

Для салатов без майонеза часто используют заправку на основе бальзамического уксуса. Но есть и другие варианты, чем заменить майонез. Это может быть оливковое масло, сметана, соус бешамель или другой белый соус. Азиатские повара советуют соевый соус. Вкусные салаты с морепродуктами получаются, если просто заправить их лимонным соком.

Салат с куриной печенью

Ингредиенты

  • 1 пучок салата
  • 150 г куриной печени
  • 10 помидоров черри
  • 1 луковица
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 20 г белого хлеба
  • бекон по вкусу
  • 2 ст. л. уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь луковицу кольцами, выложи на раскаленную сковороду и обжаривай до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавь 1 ст. л. уксуса и обжаривай еще одну минуту. Не забывай перемешивать. Добавь соль по вкусу. Дай луку немного остыть.
  2. Куриную печень очисть от жилок и пленок. Нарежь небольшими кусочками, посоли и поперчи. Выложи на разогретую сковороду и обжаривай на среднем огне до готовности.
  3. Приготовь заправку для салата: масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец смешай в небольшой емкости. Хлеб нарежь кубиками и поджарь на сковороде до золотистого цвета.
  4. Выложи на салатницу листья салата. Далее выкладывай слоями: половинки помидоров черри (или других помидоров), лук, бекон. Влей половину заправки. Добавь гренки. Хорошенько перемешай салат в центре, а по краям оставь слоями. Сверху выложи куриную печень, полей оставшейся заправкой и добавь специи. Салат с куриной печенью подавай теплым.

Салат овощной с маслинами и фетой

Ингредиенты

  • 200 г помидоров
  • 200 г огурцов
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г феты
  • 10 маслин без косточек
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • специи по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Почисть и нарежь соломкой перец и огурцы. Помидоры нарежь кубиками.
  2. Для заправки смешай лимонный сок и растительное масло.
  3. А теперь самое интересное. Покроши мелко зелень и перемешай с измельченным сыром фета. Сформируй шарики из полученной массы и внутрь каждого помести маслину.
  4. Выложи салат на блюдо и укрась его сырными шариками.

Калифорнийский куриный салат

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 100 г помидоров
  • 100 г авокадо
  • 40 мл лимонного сока
  • 150 г салата-латука
  • 100 г редиса
  • 100 мл обезжиренного йогурта
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Провари филе и нарежь небольшими кусочками.
  2. Помидоры разрежь на 8–10 долек.
  3. Авокадо разрежь пополам и удали косточку. Мякоть нарежь ломтиками и полей лимонным соком, чтобы не потемнела.
  4. Нарежь небольшой соломкой редис.
  5. Порви салат на небольшие кусочки.
  6. Смешай все ингредиенты в салатнице и заправь йогуртом.

«Цезарь романо»

Ингредиенты

  • 200 г ромен-салата
  • 20 г пармезана
  • 100 г куриной грудки
  • 1 яйцо
  • сухарики по вкусу
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • сок из половины лимона
  • 150 мл оливкового масла
  • 4 анчоуса
  • вустерширский соус по вкусу
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Обжарь куриную грудку до хрустящей корочки.
  2. Сделай легендарный соус «Цезарь»: смешай в блендере яйцо, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, немного вустерширского соуса, сок лимона и анчоусы. Продолжая взбивать, медленно добавляй оливковое масло и тертый пармезан.
  3. Выложи на блюдо ромен-салат.
  4. Выложи нарезанную курицу.
  5. Полей соусом «Цезарь».
  6. Сверху положи несколько полосок пармезана и посыпь сухариками.

Овощной салат с креветками

Ингредиенты

  • 2 огурца
  • 5 помидоров черри
  • 200 г очищенных креветок
  • 20 г сливочного масла
  • 20 г твердого сыра
  • 2–3 ст. л. сухого белого вина
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 пучок салата
  • полпучка укропа
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Порви на небольшие кусочки листья салата и выложи на тарелку.
  2. Нарежь огурцы и морковь ломтиками, а помидоры черри пополам.
  3. Нарежь тонко сыр и смешай его с овощами.
  4. Подсуши хлеб в тостере и нарежь кубиками.
  5. Провари креветки и обжарь немного на сливочном масле, добавь белое вино и потуши 1 минуту.
  6. Добавь в салат креветки и мелко нарезанную зелень. Добавьте специи и заправь салат растительным маслом и лимонным соком.

Салат с кусочками семги

Ингредиенты

  • 150 г салата
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 250 г филе семги
  • 20 г дижонской зерновой горчицы
  • 20 г мёда
  • 20 г соевого соуса
  • 50 г оливкового масла
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Порви на кусочки листья салата и выложи в глубокую салатную миску.
  2. Огурец и помидор нарежь средними кубиками и смешай в миске с салатом.
  3. Приготовь соус: смешай мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Добавь специи.
  4. Семгу очисти от чешуи и костей, нарежь кубиками. Обжарь до золотистой корочки.
  5. Добавь рыбу в салат и заправь медовым соусом, пока она не остыла. Перемешай.

Итальянский салат «Романтика для двоих»

Ингредиенты

  • 500 г тигровых креветок
  • 2 пучка салата
  • 3 помидора
  • 200 г кетчупа или томатной пасты
  • 100 г сметаны
  • 2 зубчика чеснока

Приготовление

  1. Отвари креветки в панцире (так вкуснее, чем взять готовые) и очисти их.
  2. Порви салатные листья и выложи на тарелку.
  3. Нарежь помидоры ломтиками.
  4. Приготовь соус: в чашке смешай сметану и кетчуп (не острый) и пропущенный через пресс чеснок. Добавляй кетчуп, пока соус не станет приятного розового цвета.
  5. Смешай все ингредиенты и залей соусом. Добавь специи по вкусу. Подавай салат охлажденным.

Салат с курицей, овощами и кунжутом

Ингредиенты

  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 100 г маслин
  • 100 г твердого сыра
  • 2 копченых куриных бедрышка
  • 1,5 ст. л. французской горчицы
  • 1 ч. л. кунжутных семечек

Приготовление

  1. Отдели куриное мясо от косточки и нарежь на небольшие кусочки.
  2. Нарежь сыр кубиками.
  3. Нарежь маслины кольцами.
  4. Огурец и помидор нарежь кубиками среднего размера.
  5. Выложи в глубокую салатницу сначала куриное мясо, потом маслины, далее сыр и сверху овощи. Заправь салат французской горчицей и перемешай. Посыпь кунжутными семечками.

Вот такие вкусные и сытные салаты можно приготовить в любое время года. Они отлично подойдут для тех, кто любит вкусно поесть, и для тех, кто соблюдает диету. Приятного аппетита!

Поделись рецептами с друзьями!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

takprosto.cc

рецепты с фото простые и вкусные

Салаты без майонеза


Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивается среднестатистический отечественный мужчина. Конечно же, можно и такие салаты периодически готовить даже нужно, чтобы разгрузить организм. Как известно, даже легкий майонез является жирным продуктом, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но также к закупорке сосудов.

Поэтому, с каждым годом все популярнее становятся салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные. Из-за причины такой растущей популярности и просто из-за того, что практически все такие блюда точно являются полезными, было решено рецепты вынести, в один тематический раздел хозяйкам на радость и на упрощение итогового процесса поиска конкретного блюда.

В результате, мы имеем десятки самых различных салатов без майонеза на праздничный стол, рецепты с фото которых легки в реализации, их можно смело воплощать на практике и знать, что с приготовлением все обязательно получится. Обязательно нужно успокоить мужчин и объяснить, что даже без добавления такого жирного соуса как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным. Плюс к этому, он точно будет здоровым.

Особенностей в том, чтобы готовить салаты без майонеза, если сравнивать с вариантами, где используется этот соус, нет практически никаких. Конечный итоговый вкус зависит от нарезки продуктов, от того соуса, с которым в итоге

будут подаваться ингредиенты. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию о том, что конкретный салат следует подавать порционно. Настоятельно рекомендуем такой подсказкой пользоваться, чтобы блюдо было не только вкусным, но радовало отличным внешним видом.

Готовить салаты без майонеза на День Рождения, простые и вкусные, уже стало хорошей традицией. Если раньше все таки были больше распространены именно варианты с майонезом, то сегодня люди стараются питаться правильно, следить за состоянием своего организма и думать о здоровье. Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждого дня постепенно входят полезные и вкусные салатики, в качестве соуса для которых не используется майонез.

С отдельными вариантами приготовления, вынесенными в этот тематический раздел, вы сможете точно готовить салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные. Обязательно пробуйте что-то новое и идите на кулинарные эксперименты. Как показывает практика, они в большинстве своем обязательно себя оправдывают.


06.06.2019

Салат из спаржи с морковью по-корейски

Ингредиенты: огурец, пекинская капуста, морковь корейская, соевый соус, семя льна, спаржа соевая

Соевая спаржа в компании со свежим огурцом и корейской морковью, приправленная соевым соусом — это отличный салат на все случаи жизни. Получается и вкусно, и аппетитно, и полезно!

Ингредиенты:
— 1 свежий огурец;

— 3-4 листа пекинской капусты;

— 120 г моркови по-корейски;

— 3 ст.л. соевого соуса;

— 1\5 ч.л. семян льна;

— 100 г спаржи соевой.

05.04.2019

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри

Ингредиенты: руккола, креветка, томат, сыр, чеснок, орех, соус, лимонный сок, масло, мед

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного салата из рукколы с креветками и помидорами черри. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,

— 15-17 креветок,

— 10 штук томатов черри,

— 30 грамм сыра твердого,

— 1 зубок чеснока,

— 25 грамм кедровых орешек,

— 2 ст.л. соевого соуса,

— 1 ст.л. лимонного сока,

— 3 ст.л. оливкового масла,

— 1 ч.л. меда.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»

Ингредиенты: семга, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, маслина, укроп

Салат «Жемчужина» очень вкусный рыбный салатик, который я готовлю часто на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный.

Ингредиенты:

— 200 грамм сёмги или лосося;

— 2 яйца;

— 50 грамм сыра;

— 20 грамм укропа;

— пол ч.л. куркумы;

— 1 апельсин;

— 120 грамм майонеза;

— соль;

— черный перец;

— 30 грамм икры лососевой красной;

— 30 грамм маслин;

— 1 перепелиное яйцо;

— веточка укропа.

06.03.2019

Новогодний салат «Королевский»

Ингредиенты: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветка, икра, соль, перец, майонез, паста, икра

Это очень вкусная и популярная рыбная закуска. которую я готовлю часто на праздничный стол. Блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 240 грамм крабовых палочек;

— 200 грамм картофеля;

— 3 яйца;

— 130 грамм сыра «Фета»;

— 150 грамм креветок;

— 55 грамм красной икры;

— соль;

— черный перец;

— 150 грамм майонеза оливкового;

— 100 грамм пасты из икры мойвы.

15.01.2019

Салат «»Дамский каприз» с креветками и кальмарами

Ингредиенты: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмар, креветка, оливка, шампиньон, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подружек, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродуктами «Дамский каприз». Он очень эффектный и вкусный, так что непременно всем очень понравится.
Ингредиенты:

На 1 порцию:

— листовой салат – 2-3 листа;

— слабосоленая красная рыба – 50 гр;

— огурец – 0,5 шт;

— кукуруза консервированная – 1 ст.л.;

— кальмар консервированный – 50 гр;

— креветки – 6-8 шт;

— оливки – 2-3 шт;

— маринованные шампиньоны – 3-4 шт;

— бальзамический уксус – 1 ч.л.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм куриной печени;

— пучок руколы;

— 1 помидор;

— 4 ст.л. кукурузной муки;

— 20 грамм кедровых орешков;

— соль;

— черный перец;

— долька лайма;

— 2 ст.л. масла оливкового;

— щепотка тимьяна;

— щепотка чабера.

20.06.2018

Салат «Капрезе»

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат «Капрезе» пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:

— 2 ч.л. оливкового масла,

— пучок базилика,

— 2 помидора,

— 2 шт. моцареллы,

— 2 ст.л. песто,

— соль,

— черный перец,

— зелень,

— бальзамический крем.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:
— корни одуванчика — 2 шт;

— средняя морковь — 0,3 шт;

— соевый соус — 2 ст.л.;

— растительное масло — 2 ст.л.

21.05.2018

Диетический салат с куриной грудкой

Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших худышек предлагаю отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой. Он получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

— 130 грамм куриной грудки;

— 1 яйцо;

— 50 грамм моркови;

— 50 грамм огурца;

— 20 грамм лука зелёного;

— 30 грамм шпината;

— 10 грамм соевого соуса;

— черный перец;

— лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— авокадо — 1 шт.,

— помидоры — 180 грамм,

— лимонный сок — 2-3 ст.л.,

— чеснок — 2 зубка,

— оливковое масло — 3-4 ст.л.,

— соль,

— черный перец.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурца

Ингредиенты: огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы отлично сочетаются друг с другом. Проще всего приготовить из них легкий овощной салат, который идеально подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Именно такой рецепт мы подготовили для вас.
Ингредиенты:
— огурец — 1 свежий;

— капуста — 150 гр;

— укроп — 0,5 пучка;

— зеленый лук — 0,25 пучка;

— подсолнечное масло душистое — 2-3 ст.л.;

— соль — 1 щепотка;

— уксус 9% — 0,25 ч.л.

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой

Ингредиенты: пекинская капуста, маринованный шампиньон, помидор, консервированная кукуруза, растительное масло, соль

Пекинская капуста – отличная основа для многих салатов. Добавьте к ней грибы, кукурузу и помидоры, заправьте растительным маслом: и готов отличный — постный и вкусный — салатик.

Ингредиенты:
— пекинская капуста – 100 гр;

— маринованные шампиньоны – 50-70 гр;

— помидор – 1 небольшой;

— кукуруза консервированная – 1-2 ст.л.;

— растительное масло – 1 ст.л.;

— соль по вкусу.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:

— 2 редьки зеленые,

— пучок зелени,

— 2 луковицы,

— майонез,

— 3 яйца,

— 500 грамм куриной грудки,

— соль,

— молотый кориандр,

— молотая зира или кумин,

— красный острый перец,

— паприка молотая,

— пучок зеленого лука,

— 4 ст.л. муки,

— 100 мл. растительного масла.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью

Ингредиенты: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — сочетание для салата привычное. А можно добавить к ним еще и яблоко — в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Как это осуществить на практике, вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.
Ингредиенты:
— морковь — 2 шт;

— молодая капуста — 1\2 часть кочана;

— яблоко — 1 шт;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу;

— уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм капусты;

— 1 морковь;

— половина луковицы;

— соль;

— сахар;

— 2 ст.л. уксуса яблочного;

— 2-3 ст.л. растительного масла;

— пучок зелени.

24.03.2018

Салат из зелёной редьки с морковью

Ингредиенты: редька, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

Всего 20 минут вы потратите на то, чтобы приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

Ингредиенты:

— 200 грамм редьки зелёной,

— 150 грамм яблока,

— 100 грамм моркови,

— 1 лимон,

— 3 зубка чеснока,

— 2 ст.л. масла подсолнечного,

— соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком

Ингредиенты: cвекла вареная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, перец черный

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоком. Заправлять его будем сметаной или йогуртом.

Ингредиенты:

— 2 свеклы;

— 1 яблоко;

— 1 ч.л. лимонного сока;

— 3 ст.л. сметаны или йогурта;

— соль;

— 4-5 грецких орехов;

— щепотка перца черного.

14.03.2018

Салат с булгуром и овощами

Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, лук, зелень, соль, перец, чеснок, масло, сок лимона, уксус

Мне очень нравятся салаты с рисом, они сытные и очень вкусные. Сегодня я описала для вас рецепт одного из моих любимых салатов с булгуром и овощами.

Ингредиенты:

— пол стакана булгура,

— 1 помидор,

— 1 огурец,

— половина луковицы,

— 5-6 перьев зеленого лука,

— петрушка,

— укроп,

— специи,

— 2 ст.л. масла растительного,

— 1-2 ч.л. сока лимона или уксус.

14.03.2018

Салат «Табуле»

Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, зелень, зира, соль, перец, сок лимона, масло

Уверена, вам понравится этот очень вкусный необычный салат «Табуле». Сегодня я описала для вас классический рецепт его приготовления.

Ингредиенты:

— треть стакана булгура,

— 1 помидор,

— 1 огурец,

— петрушка,

— укроп,

— лук зеленый,

— мята,

— зира,

— соль,

— перец,

— 1,5-2 ч.л. сока лимона,

— 1-2 ст.л. масла растительного.

11.03.2018

Салат из сырой свеклы и моркови

Ингредиенты: свекла, морковь, чеснок, укроп, уксус, масло, сахар, соль, перец

Очень вкусным получается этот простой в приготовлении салат с сырой свеклой и морковью. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления.

Ингредиенты:

— 1 свекла,

— 1 морковь,

— 2 зубка чеснока,

— 5-6 веточек укропа,

— 1,5-2 ст.л. рисового уксуса,

— 2 ст.л. масла растительного,

— пол ч.л. сахара,

— соль,

— перец.

namenu.ru

Низкокалорийные салаты с маслом | без майонеза

Низкокалорийный цезарь без майонеза
Салат «А-ля Цезарь».
Потребуется:
Куриное филе (или грудка отварная) — 150г
Помидор свежий — 150г
Хлебцы — 2-3 шт
Чеснок -2 зубчика
Пекинская капуста (или зеленый салат) — 3-4 листика
Огурец свежий — 100г
Сыр твердый — 30г
Масло растительное — 1чайная ложка.

Калорийность: в 100 г — 80 Ккал.
Отварное куриное мясо, огурцы и помидоры порезать кубиками. Натереть чесноком покупные хлебцы с 2-х сторон и поломать их на небольшие кусочки. Пекинскую капусту порвать руками. Все соединить, добавить тертый сыр, чуть подсолить по вкусу. Заправить растительным маслом. Салат вкусный, питательный и низкокалорийный. Желательно употреблять как самостоятельное блюдо.
Один их самых полезных и низкокалорийных салатов — это «Зеленый салат». Советуем использовать его как гарнир к рыбе или отварному мясу. Причем, «нажимать» надо именно на салат, а мяса или рыбки есть немного. Очень действенный способ похудеть.

Зеленый салат для быстрого похудения
Зеленый салат.
Укроп — 100г
Петрушка — 100г
Листья зеленого салата — 100г
Огурец свежий — 100г
Лук зеленый — 100г
Перец болгарский зеленый — 100г
Лимонный сок — 1ч.л.
Масло растительное — 1ч.л.

Калорийность в 100г — 29 Ккал.

Салаты с указанием калорий
Салат из топинамбура.
Состав:
Топинамбур — 3-4шт.
Морковь — 1шт.
Яблоко кислое — 1шт.
Укроп, петрушка, лук зеленый — по вкусу.
Капуста свежая — 100г.
1ч. л лимонного сока.
Растительное или оливковое масло — 1ч.л.

В 100г — 68 Ккал.
Вымытые и очищенные плоды топинамбура, капусту, морковь и яблоко натереть на крупной тёрке. Зелень измельчить. Все смешать, посолить, добавить масло и лимонный сок. Приятного аппетита!

Низкокалорийные салаты с указанием калорий
Салат из брокколи.

Ингредиенты:

Отварное куриное мясо — 150г
Отварная капуста брокколи — 150г
Горошек зеленый — 100г
Огурчик свежий — 100г
Масло растительное — 1 ч.л.

Калорийность в 100г — 63 Ккал.

Салаты без майонеза

Салат с орешками.
Очень простенький, легкий и вкусный салатик. Требуется всего 4 ингредиента:
Помидоры свежие
Орешки кедровые
Базилик
Растительное или оливковое масло.

Калорийность в 100г — 29 Ккал.

Базилик рвем руками, добавляем порезанные дольками томаты, посыпаем орешками, чуть подсаливаем, заправляем маслом и перемешиваем.

Легкий салат с креветками
Низкокалорийный салат с креветками.
Потребуется:
Огурцы свежие — 150г
Помидоры свежие — 150г
Креветки вареные очищенные — 100г.
Черный перец и соль.
Соус соевый или растительное масло.

Калорийность с соусом в 100г — 38, с растительным маслом 50 Ккал.
Огурцы и помидоры режем кубиками, добавляем креветки и все остальные ингредиенты. Подсаливаем и перемешиваем.

Салаты с растительным маслом
Салат «Греческий».
Потребуется:
Помидоры свежие — 100г
Огурцы свежие — 100г
Брынза — 100г
Оливки — 40г
Зеленый салат — 50г
Репчатый лук — 50шт.
Масло растительное или оливковое — 2 ч.л.
Калорийность на 100г — 125 Ккал.

Нарезаем сантиметровыми кубиками огурцы, помидоры и брынзу. Салат рвем руками. Оливки — кружочками. Репчатый лук — тонкими полукольцами. Все перемешиваем и заправляем маслом.

Винегрет с указанием калорий
Салат «Винегрет».
Картофель отварной — 200г
Свекла отварная — 150г
Лук репчатый — 50г
Капуста квашенная — 100г
Горошек зеленый — 100г
Огурец соленый — 150г
Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Калорий в 100г — 90 Ккал.
Нарезать овощи кубиками, добавить капусту. Заправить маслом и перемешать. Приятного аппетита!

Вкусный низкокалорийный салат без майонеза
Салат «Хризантема».
Очень вкусный, полезный и питательный салат. Его, как и низкокалорийный Цезарь, лучше употреблять как самостоятельное блюдо. Салат шикарно смотрится на любом праздничном столе. Поэтому, «тяжелые», калорийные блюда оставьте для гостей, а сами кушайте этот салатик. И вкусно, и не поправитесь.

Продукты:
Свежая капуста — 150г
Свекла свежая — 150г.
Морковь свежая — 150г
Помидоры свежие — 150
Огурцы свежие — 150г
Перец болгарский желтый, зеленый и красный — по 1 шт.
Мясо куриное отварное — 200г.
Масло оливковое — 2 ст.л.

Калорийность — 80 Ккал в 100г.
Готовим:
Капусту, огурцы и помидоры, куриное мясо и перец нарезать соломкой. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. В центр большой тарелки положить мясо, по краям разложить овощи, желательно чередуя цвета. Полить салат маслом. Поставить в таком виде на стол. Перемешать непосредственно перед едой.

Салаты без майонеза с калоражем
Салат » Русская красавица».
Потребуется:
Зеленый горошек консервированный- 100г
Свежий помидор — 100г
Огурчики маринованные (корнишоны) — 100г
Яйцо отварное — 2шт.
Ветчина нежирная — 100г.
Масло растительное — 1 ст. ложка.

В 100 г — 88 Ккал.
Ветчину, огурчики, яйца и помидоры нарезать маленькими кубиками. Добавить горошек и заправить маслом. Все перемешать.

Блюда с указанием калорий для успешного похудения
Салат с кальмарами и омлетом.
Потребуется:
Кальмары отварные 150г
Яйцо сырое — 1шт
Свежий огурец — 100г
Горчица — 1 чайная ложка
Лимонный сок, соль, перец молотый черный.
Петрушка — 20г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Калорийность в 100г около — 93 Ккал.
Отварные кальмары и огурцы нарезаем соломкой. Добавляем горчицу и перемешиваем. Взбиваем яйцо, солим и жарим как омлет, затем сворачиваем в трубочку и тоже нарезаем соломкой. Все перемешиваем и заправляем специями и маслом.

Также вы можете посмотреть рецепты низкокалорийных салатов, перейдя по ссылке.

vredotdiet.ru

7 рецептов новогодних салатов без майонеза | Интернет-журнал Pandaland | Читаем журналы онлайн бесплатно

Каждая хозяйка старается наполнить новогодний стол самыми яркими и изысканными блюдами, чтобы удивить и порадовать близких. Но если подумать, утром 1 января мы сильно жалеем о количестве съеденного, в том числе, калорийных салатах. Тяжелый живот, а после и пара лишних килограмм – вот главные воспоминания о таком застолье. Предлагаем вам по-новому взглянуть на меню и приготовить красочные и вкусные салаты без майонезной заправки, которые станут изюминкой вашего стола.

Салат «Тбилиси»

Ингредиенты:

  • Нежирное вареное мясо – 250 г;
  • Вареная фасоль (либо консервированная) – 1 стакан;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Лук красный — 1 штука;
  • Лимон небольшой – пол цитруса;
  • Перец чили – 1 штука;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Зелень (кинза или петрушка) — 1 небольшой пучок;
  • Масло оливковое — 3 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте болгарский перец кубиками.
  2. Измельчите чеснок.
  3. Перец чили порежьте соломкой.
  4. Вареное мясо нарежьте кубиками.
  5. Красный лук нарежьте тонкой соломкой.
  6. Мелко порубите зелень.
  7. Смешайте все ингредиенты в общей чашке, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, приправьте и перемешайте.

Салат «Перуанский»

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 штука;
  • Свекла — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Кукуруза консервированная – полбанки;
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • Растительное масло -2 ст. л.;
  • Уксус 9% — 1/3 ч. л.;
  • Петрушка  — 1 кисть;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымойте и нарежьте овощи с зеленью.
  2. Отварите в подсоленной воде по отдельности картофель, морковь и свеклу до готовности.
  3. Остудите овощи и очистите.
  4. Картофель и морковь нарежьте кубиками.
  5. Свеклу измельчить на крупной терке.
  6. Добавьте полбанки кукурузы.
  7. Нашинкуйте репчатый лук, измельчите зелень.
  8. Перемешайте все ингредиенты в общей чашке, заправьте салат растительным маслом, специями и уксусом.

Салат с тунцом и помидорами

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Помидоры — 1 штука;
  • Огурцы — 1 штука;
  • Листья салата — 1 пучок;
  • Лук репчатый – пол маленькой головки;
  • Тунец консервированный — 100 г;
  • Маслины без косточек — 5 штук;
  • Масло оливковое — 20 г;
  • Яйца — 1 штука;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Маслины нарезать тонкими кружками, выложить на дно тарелки.
  2. Огурец нарежьте полукружиями.
  3. Часть листьев салата нарезать пополам и выложить на тарелку поверх маслин.
  4. Вторую часть мелко нарезать и смешать в отдельной чашке с огурцами.
  5. Помидоры нарежьте крупными кубиками и добавьте в общую миску.
  6. Залейте овощи оливковым маслом, приправьте и перемешайте.
  7. Выложите на тарелку поверх листьев овощную смесь.
  8. Сверху украсьте кольцами лука.
  9. В середину салата добавьте нарезанный кубиками тунец.
  10. Салат также можно украсить четвертинками яиц.

Салат с ананасами и креветками

Ингредиенты:

  • Листья салата – 1 пучок;
  • Креветки – около 10 штук;
  • Помидоры черри – около 5 штук;
  • Лук красный – 1 головка;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Огурец – 2 штуки; 
  • Свежий ананас – 4 кружочка;
  • Авокадо – 1 штука;
  • Укроп – 1 кисть;
  • Черный молотый перец и соль по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

  • Оливковое масло – 2 ст. л.;
  • Горчица зернистая – 1 ч. л.;
  • Лимонный сок или винный уксус — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте миксером на самой маленькой скорости.
  2. Очистите креветки.
  3. Влейте оливковое масло на сковороду, добавьте раздавленный зубчик чеснока, и поджарьте креветки до золотистого цвета.
  4. Когда креветки будут готовы, подсолите их и выключите сковороду.
  5. Нарежьте ананас и огурец кружочками, а помидоры пополам.
  6. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Порвите салат.
  7. Нарежьте авокадо полудольками и полейте лимонным соком, чтобы он не потемнел.
  8. Выложите на блюдо листья салата, а следом «рассыпьте» остальные ингредиенты. Залейте заправкой.

Диетический новогодний салат «Елочка»

Ингредиенты:

  • Листовой салат — 1 пучок;
  • Семена граната – 1/3 стакана;
  • Красный виноград – ¾ стакана;
  • Мандарин – 2 штуки небольшого размера;
  • Грецкие орехи – 1 ст.л.;
  • Лук – 1 головка небольшого размера
  • Яблоко – 1 небольшой фрукт;
  • Сухофрукты — 2 ст. л.

Ингредиенты для заправки:

  • Яблочный уксус — 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – 1/3 ч. л.;
  • Кукума – 1 щепотка;
  • Кориандр – 1 щепотка;
  • Черный перец — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для заправки и тщательно взбейте в ручную с помощью венчика.
  2. Нарежьте яблоки небольшими кубиками примерно по 1,5 см.
  3. Очистите гранат и добавьте в общую миску треть стакана.
  4. Лист салата нарежьте небольшими полосками.
  5. Мандарины очистите от кожуры и косточек, разломайте на дольки.
  6. Смешайте все ингредиенты в общей чашке и залейте готовой заправкой.
  7. Украсить праздничный салат можно с помощью тоста, вырезанного в форме новогодней звезды.

Салат с авокадо и красной рыбой

Ингредиенты:

  • Слабосолёная красная рыба – 200 г;
  • Авокадо – 1 штука;
  • Огурец – 1 штука;
  • Красная икра – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.;
  • Руколла – 1 пучок;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Почистите авокадо и огурец от кожуры.
  2. Нарежьте их кубиками.
  3. Затем возьмите слабосоленую или запеченную красную рыба, нарежьте ее кубиками того же размера, что авокадо и огурец.
  4.  Посолите, добавьте оливковое масло и перемешайте.
  5. С помощью формочки придайте салату форму, как на картинке.
  6. Сверху украсьте зеленью и красной икрой.

Салат с курицей, тыквой и орехами

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г;
  • Куриное филе – 400 г;
  • Луковица – 1 головка;
  • Руккола – 1 пучок;
  • Грецкие орехи – 2 ст. л.;
  • Оливковое масло – 1 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте тыкву крупными кубиками.
  2. Приправьте солью и перцем и уберите в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут. В результате тыква должна стать мягкой.
  3. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде.
  4. Нарежьте кубиками такого же размера, что и тыква.
  5. Затем нарежьте луковицу тонкими полукольцами.
  6. Промойте рукколу и нарвите крупными кусочками.
  7. Раздавите грецкие орехи для крупной посыпки.
  8. Смешайте все ингредиенты в салатнице, полейте оливковым маслом.
  9. Посолите, поперчите и перемешайте легкими движениями, используя деревянную ложку.
  10. Украсьте салат, посыпав его сверху крошкой грецких орехов.

Если у вас есть любимые салаты с майонезом, без которых вы не можете представить новогодний стол, предлагаем вам сделать домашнюю вариацию этого соуса. Рецепт очень прост, зато он удивит вас ярким вкусом и удивительной легкостью.

Домашний майонез

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 яичных желтка;
  • Подсолнечное масло – 130 мл;
  • Горчица — 0,5 чайной ложки (или по вкусу),
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Сахар — 0,5 ч. л.;
  • Сок лимона – 1-2 ч. л..

Способ приготовления:

  1. Смешайте с помощью миксера желтки, соль, сахар и горчицу.
  2. После этого медленно, буквально по каплям, вводите в полученную смесь подсолнечное масло, продолжая взбивать миксером смесь на самой низкой скорости. Нужно, чтобы смесь вобрала все масло и стала однородной.
  3. Когда майонез стал достаточно густым, влейте сок лимона и взбейте до однородности. Домашний майонез готов.

На заметку:

  • При приготовлении все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы смесь хорошо «взялась».
  • Если вам нравится вкус оливкового масла, можете смешать его с подсолнечным, но не в коем случае не заменить, иначе майонез получится горьким. Оливкового масла не должно быть больше одной пятой общего объема масла.
  • Если ваш майонез получился слишком жидким, добавьте масла, в обратном случае разбавьте чайной ложкой теплой воды и перевзбейте массу.

pandaland.kz

Салаты без майонеза

В зимнюю пору очень хочется похрустеть салатиком, ведь нам так не хватает витаминов! Да, сейчас легко найти рецепты аппетитных блюд, но из-за наличия в ингредиентах не столь полезного майонеза даже нет желания их пробовать…

«Так Просто!» знает, что ты ищешь что-то необычное, поэтому делится с тобой заманчивыми идеями. Такие сытные салаты ты можешь приготовить зимой, а также сохранить рецепты к лету.

Теплый салат с чечевицей

Ингредиенты

  • 200 г чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 150 г шпината
  • 50 г сыра фета
  • 3 ст. л. красного винного уксуса
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 сладких перца по желанию
  • укроп, орегано по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Выложи в сотейник чечевицу и залей 3 стаканами воды. Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари полчаса.
  2. Нарезанные лук и сельдерей обжарь в оливковом масле. Через пару минут добавь нарезанный соломкой сладкий перец, соль, специи и 2 ст. л. воды. Туши в течение 5 минут.
  3. В готовую чечевицу добавь тушеные овощи, уксус, соль и специи. Перемешай и укрась салат листьями молодого шпината, сыром и укропом.

Зимний салат из капусты, моркови и яблок

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 2 зеленых яблока
  • 2 моркови
  • пучок зелени
  • 2 ч. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуй капусту, посоли и слегка разомни ее.
  2. Натри на терке морковь и очищенные яблоки, а зелень измельчи.
  3. Всё смешай, заправь оливковым маслом и укусом, посоли, поперчи по вкусу.

Салат «Хрустящий»

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе
  • 250 г огурцов
  • 200 г батона
  • 150 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • пучок зеленого салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л белого винного уксуса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Обжарь кубики батона в растительном масле до золотистой корочки.
  2. Нарежь отварное куриное филе и огурцы мелкими кусочками, лук — полукольцами, а сыр натри на терке.
  3. Для заправки смешай растительное масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Всё перемешай и укрась зеленью!
  4. К зеленому салату добавь все ингредиенты. Но сухариками посыпай блюдо уже перед подачей.

Салат из ревеня и свеклы

Ингредиенты

  • 250 г свеклы
  • 100 г ревеня
  • 100 г фасоли
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

  1. Очисти от верхних волокон стебли ревеня и нарежь их тоненькими полосками.
  2. Нарезанный кольцами и полукольцами лук смешай с ревенем, добавь немного соли и сахара, перемешай и оставь на 15 минут, пока растения не пустят сок.
  3. Нарежь или натри на крупной терке отварную свеклу, смешай ее с ревенем и луком.
  4. Добавь отварную или консервированную фасоль и измельченный укроп.
  5. Посоли салат и заправь его растительным маслом.

Салат с рисом и лососем

Ингредиенты

  • 200 г риса
  • 350 г копченого лосося
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. измельченных орехов (на твой вкус)
  • 1 ч. л мёда
  • 2 ст. л. тыквенных семечек (можно семечек подсолнечника)
  • щепотка зиры (по желанию)
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

  1. Пока варится рис, нарежь лосось небольшими кусочками.
  2. Слегка обжарь на сухой сковороде семечки и орешки, при этом постоянно перемешивая.
  3. Для заправки смешай оливковое масло с мёдом, добавь соль и специи.
  4. Выложи в салатник рис, рыбу и семечки с орешками.
  5. Полей приготовленной заправкой и перемешай.

Если нет тех или иных ингредиентов, не расстраивайся — им всегда легко найти замену. Уже интересно, какие салаты без майонеза ты в первую очередь приготовишь!

Присмотрел что-то стоящее? Так поделись рецептами с друзьями!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

takprosto.cc

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о