Содержание

Сырный суп с плавленным сыром и грибами рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сварить грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром? Подготовьте продукты, необходимые для приготовления сырного супа с плавленным сыром и грибами. Потребуется хорошо разваривающийся картофель, репчатый лук, немного моркови, соль по вкусу и плавленый сырок. Плавленный сыр нужно брать очень хорошего качества, чтобы он как следует растворился в супе. Низкокачественные сырки могут остаться в не растворенном виде, небольшими кусочками.

  • Шаг 2:

    Картофель промываем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Нам нужен вкусный, насыщенный отвар, поэтому заливаем измельченный картофель чистой холодной водой, добавляем немного соли и доводим до кипения. Варим 15 минут. С указанным количеством воды суп получается густым. Хотите не такой густой? Добавьте больше воды!

  • Шаг 3:

    Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими ломтиками. Лук и морковь почистите и измельчите: лук — небольшими кубиками, а морковь — натрите на крупной терке. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, немного обжарьте и добавьте нарезанные шампиньоны.

  • Шаг 4:

    Обжаривайте все вместе, периодически помешивая, чтобы продукты обжарились и выпарилась основная масса жидкости с шампиньонов. Грибочки должны слегка подрумяниться.

  • Шаг 5:

    Добавьте зажарку из овощей и шампиньонов в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения, проварите минуту.

  • Шаг 6:

    Плавленный сырок добавьте в суп. Сырок нужно предварительно измельчить: нарезать или натереть на терке. Или можно добавлять сыр при помощи столовой ложки, отламывая небольшими порциями и добавляя в суп. Снимите суп с огня и дайте постоять минут пять. Еще раз перемешайте готовое блюдо.

  • Шаг 7:

    Грибной суп с плавленным сыром и шампиньонами готов! Лучше всего его подавать в горячем виде. По своему желанию дополните суп свежей зеленью на свой вкус.

  • Рисовый суп с шампиньонами и плавленым сыром рецепт с фото

    Делюсь рецептом приготовления пикантного рисового супа с шампиньонами и плавленым сыром.

    В данном рецепте вместо шампиньонов можно взять и другие благородные лесные грибы, как свежие, так и сушеные. Сырки подойдут не только мягкие пастообразные, но и твёрдые, которые нужно предварительно натереть на тёрке. Мне больше нравится готовить это блюдо с сырками «Дружба». Суп имеет очень нежный сливочный вкус.

    Ингредиенты


    • Шампиньоны — 150 г
    • Рис пропаренный — 100 г
    • Сыр плавленый кремообразный — 2 ст. л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Зелень — 1 ст. л.
    • Бульон куриный — 750 мл
    • Масло оливковое — 2 ст. л.
    • Приправа овощная — 1.5 ст. л.

    Как приготовить суп с рисом, шампиньонами и сыром

    1. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.

    2. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и порубить.

      Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

    3. Выложить грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого подрумянивания.

    4. Бульон вылить в кастрюлю, довести до кипения, опустить в него грибы, рис, чеснок и приправу.

    5. Варить суп до мягкости риса.

    6. За 5 минут до окончания варки добавить плавленый сыр и зелень петрушки.

    7. Всё хорошо перемешать и довести суп до готовности.

    8. Рисовый суп с шампиньонами и плавленым сыром готов. При подаче суп можно дополнительно посыпать измельченной зеленью и подать с хлебом.

    Приятного аппетита!

    Грибной суп с сыром | Как приготовить на Webpudding.ru

    Автор: Ольга Кикляр

      • Приготовление
      • Общее время
      • Сложность
      • средняя
    Сохранить в избранном

    Я заметила, что грибной суп с сыром готовят чаще всего с добавлением плавленых сырков. Они замечательно расплавляются в горячей жидкости, и получается нежный белый бульон. Такой вариант конечно идеален. Но есть и другой способ приготовления грибного супа с использованием твердого сыра. Именно такой рецепт я вам и предлагаю.

    В данном случае бульон не становится белым, но вкус супа весьма хорош. Сочетание грибов и сыра всегда удачное. Поэтому готовим, не сомневаясь, вкусный обед.

    Ингредиенты

    • вода 1,2 л
    • картофель 2 шт.
    • грибы шампиньоны 150 г
    • лук ½ шт.
    • морковь 1 шт.
    • сыр твердый 50 г
    • сливочное масло 70 г
    • растительное масло
    • перец по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень по вкусу
    • чеснок 1 зуб.

    Как приготовить грибной суп с сыром

    Суп с грибами и сыром получился очень вкусным, нежным и ароматным.
    Подаю суп горячим, добавив в тарелку немного тертого сыра и свежей зелени.

    На заметку

    1. Это блюдо легко можно превратить в суп-пюре. Что я и сделала, когда кормила дочку. Только важно сначала взбить блендером гущу, а затем понемногу добавлять бульон. Такой обед можно давать малышам не ранее двухлетнего возраста.
    2. Суп можно варить с использованием любых грибов, свежих или замороженных.
    3. Если вы решили готовить блюдо с плавленым сыром, выбирайте продукт хорошего качества, который украсит вкус супа, а не наоборот.
    4. Грибной суп я готовлю не только на плите, но и в мультиварке на режиме «Жарка» 10 мин и «Суп» 40 мин., а также в духовке в горшочках при температуре 200 градусов 40-50 мин (предварительно обжарив овощи с грибами на сковороде). Поэтому всегда можно выбрать вариант приготовления наиболее удобный для себя.

    Похожие рецепты

    Грибной суп с сыром — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление грибного супа с сыром:

    1 Подготавливаем грибы.

    Конечно, суп можно приготовить из обычных шампиньонов, но лучше взять портобелло или королевские шампиньоны. У них более мясистая шляпка и ярко выраженный грибной вкус и запах — то, что нужно для ароматного грибного супа. По цвету они тоже отличаются — у шампиньонов портобелло он светло коричневый.

    Грибы промойте под проточной водой и разделите шляпки и ножки. Из ножек сварим бульон, а шляпки нарежьте пластинками и переложите в миску.
    Важно! Не замачивайте шампиньоны в воде, они как губка впитывают влагу, это ухудшит их вкус, а вся вода потом будет в сковороде.
    2 Подготавливаем лук.

    Лук очистите и нарежьте кубиками или полукольцами, как вам больше нравится. В данном случае форма нарезки не имеет значения — блендеру все равно, какой лук измельчать. Переложите нарезанный лук в мелкую тарелку.
    3 Готовим грибной бульон.

    Сложите ножки шампиньонов в кастрюлю и залейте водой. Часто продают грибы с коротко обрезанными ножками, но на бульон пойдут даже маленькие. Если с размером ножек вам совсем не повезло, тогда добавьте немного нарезанных шляпок. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите бульон 40 минут. Готовый бульон процедите, а ножки нарежьте и верните в него.
    4 Готовим грибной суп с сыром.


    Разогрейте сковороду, положите сливочное масло, растопите и обжарьте в нем нарезанные шляпки шампиньонов примерно 10 минут. Если у вас сковорода небольшого размера, то лучше обжарить грибы в несколько этапов. Иначе они выделят очень много жидкости, и будут тушиться, а не жариться. Добавьте к грибам нарезанный лук и обжаривайте еще примерно
    10-15 минут
    на маленьком огне до готовности. 2/3 части готовых грибов переложите в кастрюлю.

    Залейте грибы грибным бульоном, доведите до кипения и варите примерно 15 минут на небольшом огне, посолите по вкусу.

    Влейте в суп сливки. Проварите 5 минут.

    Теперь нужно превратить суп в пюре. Проще всего это сделать с помощью выносного блендера.
    Если блендера нет, поможет кухонный комбайн, в нем наверняка есть насадка с ножами. Только тогда вам придется слить жидкую часть в отдельную емкость, и измельчить грибы и лук в чаше комбайна. Переложите грибное пюре в кастрюле и залейте жидкой частью, перемешайте.
    Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Помните, мы оставили часть жаренных грибов на сковороде? Положите их в суп, добавьте плавленый сыр, черный молотый перец, мускатный орех и посолите по вкусу. Нагревайте суп, помешивайте, чтобы сыр полностью растворился. Варите на небольшом огне 5-10 минут. Выключите огонь, добавьте мелко нарезанную зелень и оставьте суп настояться на 10 минут.
    5 Подаем грибной суп с сыром.

    Аромат грибов, сливок, сыра и специй наверняка уже собрал всех желающих попробовать вкуснейший суп на кухне. Перед ним не сможет устоять даже сытый человек. Накрывайте на стол и разливайте суп в тарелки.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – Если у вас нет ни блендера, ни кухонного комбайна с ножами, тогда просто готовьте суп не измельчая его в пюре. Тогда вам не нужно откладывать часть жареных грибов, а сразу перекладывайте все в кастрюлю.

    – Идеальным дополнением к грибному супу с сыром станут гренки, сухарики или хлеб с хрустящей корочкой.

    – Если у вас в холодильнике найдется пару литров куриного бульона, можно не тратить время на приготовление грибного. Грибные ножки обжарьте вместе со шляпками и готовьте суп дальше по рецепту.

    Сырный суп с Курицей и грибами, Рецепт с Шампиньонами

    Сливочный куриный суп с грибами и сыром

    Обильное количество сыра и свежей зелени придает супу сочность и свежесть. Для еще более насыщенного вкуса, не стесняйтесь использовать базовый рецепт, заменив некоторые из обычных ингредиентов, своими любимыми сезонными грибочками.

    Ингредиенты:

    • Луковица средняя
    • Морковь – большая
    • Стебли сельдерея
    • Шампиньоны – 200 г
    • Свежие листья тимьяна и розмарина
    • Курица – бедра 4 шт.
    • Сливочный сыр – 1 пачка
    • Соль и перец – по вкусу
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Сухое вино – 1 ст.
    • Мука универсальна – две ст. л.
    • Куриный бульон – 200 г
    • Пучок петрушка – для подачи

    Инструкция приготовления сырного блюда

    Нарежьте лучок, морковь и сельдерей кубиками толщиной 2 см. переложить в миску среднего размера. Нарежьте шампиньоны ломтиками, мелко нарежьте тимьян и розмарин и отложите их в другой миске.

    Потрите на мелкой терке сыр, или нарежьте мелким кубиком.

    Совет от повара №1: чтобы сэкономить на времени, покупайте предварительно нарезанные грибы.

    Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на сильном огне. Выложите порезанную курицу, посолите и поперчите. Готовьте, пока мясо не станет золотистым с нижней стороны и будет легко отделятся от кастрюли, 4-7 минут.

    Переверните щипцами и готовьте до золотистого цвета на второй стороне, 2-4 минуты, полностью курицу прожаривать не обязательно. Переложите на разделочную доску и дайте остыть.

    Совет от повара №2: обжарить курицу отдельно, затем переложить ее в суп, это не займет много времени и придаст блюду более насыщенный вкус.

    Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, соль и перец в кастрюлю, готовьте на среднем или сильном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не станут золотистыми, 6-9 минут.

    Добавьте чеснок к овощам и натертый на терке плавленый сыр, варите 30 мин. до готовности.

    Сырный суп из курицы и шампиньонами

    Ингредиенты:

    • Куриное филе
    • 1 упаковка маленьких грибов шампиньонов, нарезанных ломтиками
    • Стебли зеленого лука
    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • Сливки 20% – 200 мл
    • Стакан бульона
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Плавленый сыр хохланд
    • Обжаренные гренки и зелень для подачи

    Пошаговый способ приготовления супа с сыром

    В большой кастрюльке на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте грибы, зеленый лук, обжарьте до готовности — 4-5 минут.

    Всыпьте муку, хорошо перемешайте. Медленно влейте молоко и куриный бульон, периодически помешивая.

    Положить в кастрюлю лавровый лист, довести до кипения.

    Уменьшить огонь до минимума, тушите суп с курицей до загустения — 20-25 минут.

    Постепенно добавляем сыр с грибами, перемешиваем пока он не растает. Выньте и выбросьте лавровый лист. При подаче посыпьте блюдо петрушкой и хлебными гренками.

    Если вы хотите сделать его еще более сытным, то можете добавить немного вареного дикого риса или спагетти, и подать его с пшеничным хлебом.

    Рецепт грибного супа с курицей и сыром

    Ингредиенты:

    • Грудка курицы – 1 шт.
    • 100 гр. шампиньонов
    • Крупная луковица
    • 6 измельченных зубчиков чеснока
    • Листья шалфея с тимьяном
    • Сливочный сыр – 150 г
    • Сметана перед подачей

    Технология варки первого блюда с шампиньонами

    Нагрейте масло в эмалированной посуде на среднем огне. Добавьте курицу, варите 10 минут. Готовое мясо отложите в сторону для остужения.

    Положите грибы, лук, чеснок, тимьян, шалфей, тушите еще 7 мин.

    Влейте куриный бульон, доведите до кипения. Посыпьте порезанной курицей, варите 10 минут без крышки.

    Выньте стебли тимьяна из кастрюли и выбросьте. Вмешайте сыр пармезан до получения однородной массы.

    Дополнительно можно обжарить грибы на сковороде в небольшом количестве растительного масла и использовать их для украшения.

    Украсьте сырный суп сметаной, петрушкой, гренками и подавайте к столу.

    Грибной суп с сыром — сытный, густой и вкусный: рецепт с фото и видео

    Грибной суп с сыром — это, грубо говоря, гибрид сыркового и грибного супов, взявший от обоих своих «родителей» самое лучшее. Сытность, густоту и… навевающий тёплое осеннее настроение вкус кусочков грибов.

    Лесные грибы обязательно отварить, прежде чем использовать в супе. В противном случае, бульон получается невкусным, тёмным и мутным.

    Вот, пожалуйста, полтора десятка вариантов того, что можно приготовить и подать на стол, используя только грибы, плавленый сырок, фантазию и… капельку продуктов, что всегда есть на кухне.

    Овощной суп с шампиньонами и сыром

    Если вы не особый любитель мяса, или просто под рукой только овощи, а идти в магазин лень — не страшно. Сытный и наваристый грибной суп с плавлеными сырками вполне может обойтись и без мясных ингредиентов, смотрите сами.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны – 300 г.
    • Плавленый сыр – 180 г.
    • Картофель – 2 шт.
    • Рис – 2 ст. л.
    • Перец болгарский красный – 1 шт
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сок лимонный – 2 ч. л .
    • Масло сливочное – 1 ст. л.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Зелень, соль, перец чёрный молотый – по вкусу

    Приготовление:

    Шампиньоны надо очистить и нарезать тонкими ломтиками, затем сбрызнуть лимонным соком. Очищенные лук и картофель нарезать кубиками. Болгарский перец разрезать пополам, удалить из него семена и нарезать его средними ломтиками. Выложить лук с перцем на сковороду, обжарить в течение 5 минут.

    Грибы – в холодную воду, довести её до кипения, слить бульон и вновь вскипятить. Добавить в него картофель, промытый рис и варить 7-8 минут. Закинуть в кастрюлю обжаренные в масле овощи и добавить лавровый лист. Плавленый сыр нарезать ссыпать в кастрюлю вместе с отваренными шампиньонами, периодически помешивая, до полного расплавления сыра.

    Добавить специи и зелень по вкусу.

    Грибной суп с плавленым сыром

    Самый распространённый вариант грибного супа с сыром варится на курином бульоне. Практически в каждой семье (где о нём слышали, разумеется), куриная грудка, или просто нарезанное в суп мясо курицы входит в рецепт. Просто и вкусно без проблем и заморочек.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны 300 г
    • Картофель 300 г
    • Сливочное масло 1 ст. л.
    • Куриное филе 200 г
    • Плавленый сыр 200 г
    • Лук репчатый 150 г
    • Соль, чёрный молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    Куриное филе заливаем водой, солим и варим 15-20 минут.

    Лук мелко нарезается, грибы шинкуются тонкими пластинками, а картофель — средними кубиками. На такие же кубики нарезается куриное филе, которое по прошествии 20 минут вынимается из бульона.

    Лук обжаривается в течение 4-5 минут, затем к нему добавляются грибы, всё перемешивается и жарится. Добавляются перец и соль.

    Кладём в кипящий бульон картофель, варим 10-15 минут, после чего в кастрюлю следует содержимое сковороды и варится ещё 5 минут. Затем возвращаем нарезанное куриное филе.

    После этого добавляем туда же плавленый сыр, и томим суп на медленном огне до полного растворения сыра

    При необходимости можно вновь добавить специй по вкусу.

    Грибной суп с гренками

    Кусочек хлеба к супу — это, конечно, хорошо. Если он ещё и с маслом — то вдвойне хорошо!

    Ну а если хочется чего-то эдакого, более пикантного и необычного?

    Вот вариант рецепта грибного сыркового супа с гренками.

    Ингредиенты:

    • Свежие грибы — 350-400 г.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Плавленый сыр — 200 г
    • Куркума — 1/2 ч. л.
    • Лавровый лист — 1-2 шт.
    • Белый перец горошком, специи, соль — по вкусу
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Горчица — 1 ч. л.
    • Сливочное масло — 1 ч. л.
    • Сыр тертый — 2 ст. л.
    • Батон для гренок — 2 кусочка
    • Масло для обжаривания — 15-20 г

    Приготовление:

    Морковь натираем на мелкой тёрке, остальное — режем маленькими кубиками. Грибы и лук жарятся в разогретом масле около 10 минут. Морковка с картофелем идут в кастрюлю с водой вместе со специями, а как вода дойдёт до кипения — к ним добавляем обжаренное и плавленый сыр и варим до готовности картошки.

    Гренки к этому супу делаем так: смешиваем сливочное масло, горчицу, давленый чеснок и тёртый сыр до однородности, мажем полученной массой ломтики батона, выкладываем на противень и ставим в духовку минут на 15-20 на 180 градусах.

    Наваристый суп с грибами и плавленым сырком

    Для тех, кто любит густые, наваристые супы, есть секрет — крупы. Достаточно добавить в суп перловую или гречневую крупу, или даже рис — и суп становится куда менее жидким, а бульон не напоминает «водичку».

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны 400 г.
    • Растительное масло — 50-70 мл.
    • Курица — 300-400 г.
    • Лук — 1-2 шт.
    • Морковь 200-250 г.
    • Картофель 450 г.
    • Сыр плавленый 200 г.
    • Крупа гречневая(/перловая) — 150 г
    • Зелень укропа/петрушки — 2 пучка.

    Приготовление:

    Ставим вариться курицу на бульон, а тем временем готовим поджарку для супа. Разогреваем на сковороде масло, мелко нарезаем лук и сразу вкидываем на сковородку. Как только лук приобретает полупрозрачный вид, добавляем к нему натёртую морковь и перемешиваем. Оставляем жариться и переходим к нарезке грибов пластинками в 4-5 мм толщиной.

    Для нарезки грибов можно использовать и тёрку, однако при использовании ножа пластинки получаются более ровными и аккуратными, в то время как лезвия тёрки могут «нарубить» неровные куски неопределённых форм, но времени это займёт гораздо меньше.

    Морковь при жарке даст сок, дожидаемся этого момента, перемешиваем овощи и ждём ещё 4-5 минут, после чего добавляем нарезанные грибы. В кипящий бульон добавляется картофель. Как только он сварится — куриное мясо вынимается из бульона. После этого, в суп добавляется гречневая, либо перловая крупа и соль — 1-2 чайных ложки.

    Оставив суп кипеть на 10-12 минут, добавляем в него поджарку, натёртый на крупной тёрке плавленый сыр, и, при желании — мясо, на котором варился бульон.

    Как только суп снова закипит — огонь выключается, а в кастрюлю добавляется зелень.

    Суп с фрикадельками и сыром

    Если же сочетания двух разных супов в одном для вас мало — пожалуйста. Вот вариант, где их три! Сырковый, грибной, и… с фрикадельками! Подобное трио неплохо сочетается в тарелке, но только если изначально варилось в одной кастрюле, не стоит наливать 3 разных супа в тарелку — получится, скорее всего, несъедобно.

    Ингредиенты:

    • Фарш мясной — 400 г.
    • Картофель — 3 шт.
    • Сыр плавленый — 200 г.
    • Шампиньоны — 200 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Соль, перец, зелень — по вкусу
    • Масло растительное — 30 г.

    Приготовление:

    Картофель режется средними кусочками, как и лук. Морковь разрезается поперёк пополам, одна половина нарезается соломкой, вторая — натирается на крупной тёрке. Потом картошку, морковную соломку и половину лука ссыпаем в кастрюлю с кипящей водой и солим.

    Пока закипают-варятся овощи, занимаемся фрикадельками:

    Солим и перчим фарш, добавляем в него 1-2 ст. л. мелко нарезанного лука, перемешиваем и формируем из него фрикадельки. Выкладываем мясные шарики-комочки в кипящий суп, и варим ещё 20 минут с того момента, как снова закипит на самом маленьком огне, накрыв кастрюлю.

    Грибы чистим, моем, нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на сковороду, где уже 2-3 минуты тушатся в масле остатки лука и натёртая морковь. Тушим их всех вместе ещё 5 минут.

    Выкладываем в суп поджарку и плавленый сыр и варим ещё 10 минут на всё том же маленьком огне под крышкой.

    Перед подачей супа на стол — мелко крошим в тарелки зелень.

    Грибной суп из лисичек и плавленого сыра

    Что мы всё о шампиньонах, да о шампиньонах… Лисички! Яркие, стройные рыжие грибочки ничуть не хуже пухлых белых своих собратьев. Как на вид — так и на вкус.

    Ингредиенты:

    • Лисички — 300 г.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1-2 шт.
    • Картофель — 5 шт.
    • Сыр плавленый — 100 г.
    • Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
    • Зелень укропа, перец, соль по вкусу.

    Приготовление:

    Луковица и морковь нарезаются некрупными кубиками и выкладываются на сковороду в предварительно разогретое масло. Смесь жарится до приобретения морковкой золотистого цвета.

    Картофель нарезается более крупными кубиками и закидывается в кипящую воду. Грибы добавляются к овощам на сковороде и обжариваются.

    Для того, чтобы варка грибов занимала не так много времени, их можно предварительно замочить в подсоленной воде на несколько часов.

    Плавленый сыр натирается на мелкой тёрке, и добавляется в кастрюлю. Суп доваривается с постоянным помешиванием, во избежание оставшихся маленьких нерастаявших комочков сыра.

    За 5-7 минут до готовности добавляются перец и соль, суп остаётся довариваться на малом огне. При сервировке, в тарелки добавляется по нескольку маленьких веточек свежего укропа.

    Грибной суп с плавленым сыром, курицей и сметаной

    Иногда кажется, что в супе чего-то не хватает. Проверяешь всё по списку — и кажется, что всё верно, рецептура соблюдена, ничего не забыто, не разварено и не недоварено… Пробуешь — и понимаешь — сметанки бы!

    Добавить сметану в суп можно и до того, как разливать его по тарелкам. Вот как в этом рецепте.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 400 г.
    • Маринованные грибы — 200 г.(без маринада)
    • Картофель — 4-5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр плавленый — 180-200 г.
    • Сметана — 50 г.
    • Масло, специи.

    Приготовление:

    Курица заливается холодной водой и варится 40 минут. Очищенную и нарезанную соломкой картошку отправляем к курице.

    Грибы шинкуются пластинками, луковица — кубиками. Сначала обжариваем в масле лук, потом добавляем к нему грибочки и сметану и 2-3 минуты тушим это всё.

    Затем содержимое сковороды переправляем в кастрюлю, дожидаемся закипания и закидываем нарезанный кубиками плавленый сыр. Варим, помешивая, пока сыр не растворится, добавляем зелень, соль и специи… Готово!

    Сливочный грибной суп

    Сыр — продукт молочный. Сливки — тоже. Но если хочется не крем-суп, а грибной, но тоже со сливками? Есть и такой вариант среди прочих, встречайте.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны — 200 г
    • Картофель — 2 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Плавленый сыр — 100 г
    • Сливки молочные — 100 г
    • Растительное масло — 1 ст. л.
    • Укроп — 1 пучок
    • Соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:

    Картофель нарезается на средние кубики, заливается водой и ставится на средний огонь.

    Шампиньоны нарезаются тонкими пластинками, лук режется мельче, чем картошка. Морковь необходимо натереть на крупной тёрке.

    Нарезанные овощи и грибы жарятся 3-5 минут на сковороде с периодическим перемешиванием, затем добавляются в кастрюлю, и ещё 5-7 минут варятся.

    Затем в суп добавляется плавленый сыр и сливки. Как только суп закипит — его необходимо снять с огня и добавить в него мелко порубленную зелень. После чего кастрюля накрывается крышкой и остаётся настаиваться ещё 10-15 минут.

    Грибной суп с плавленым сыром, яйцом и беконом

    Яичницу с беконом любят многие. Грибные супы — тоже. Но что случится, если кому-то придёт в голову совместить два этих блюда? Если всё будет сделано как в этом рецепте, по ответ прост: вкуснятина!

    Ингредиенты:

    • Сыр плавленый — 200 г.
    • Картофель — 4 шт.
    • Бекон — 150 г.
    • Грибы — 300 г.
    • Лук — 1 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Соль, зелень — по вкусу.

    Приготовление:

    Картофель режем средними кубиками, за исключением одной картофелины — её натираем на тёрке. Варим яйца. Бекон нарезаем и обжариваем на сковороде 2-3 минуты. Добавляем к нему нарезанные грибы и лук, и ещё 5-7 минут жарим.

    Затем — отправляем содержимое сковороды к полусварившемуся картофелю в кастрюлю, 5 минут провариваем и добавляем натёртый плавленый сыр. Как только он растворяется в бульоне — снимаем с огня и добавляем зелень.

    Разливаем по тарелкам, кладя в каждую по половинке варёного яйца.

    Грибной суп с сыром и лапшой

    А вот снова вариант практически без животных белков. То ли грибной суп с лапшой и сырками, то ли сырковый суп с лапшой и грибами… Но как него не назови — получается он одинаково вкусным.

    Ингредиенты:

    • Лапша яичная — 70 г.
    • Картофель — 250 г.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Шампиньоны — 150 г.
    • Масло растительное — 1-2 ст.л.
    • Сыр плавленый — 100 г.

    Приготовление:

    Картошка нарезается соломкой, опускается в кипящую воду. Морковь натирается на крупной тёрке, перемешивается с луком, нарезанным маленькими кубиками. Грибы шинкуются тонкими 3-5 мм пластинками.

    На сковороде разогревается масло, в него высыпаются подготовленные овощи. Обжарив их в течение 30-60 секунд, необходимо добавить к ним нарезанные грибы и обжаривать в течение 10-12 минут.

    В кипящий бульон добавляется лапша, перец и соль. Через 5-7 минут к ним присоединяется поджарка, а ещё через две – натёртый плавленый сыр.

    Чтобы плавленый сыр было удобнее и легче тереть, можно на 10-15 минут положить его в морозилку. Сыр застынет, затвердеет, и перестанет стремиться размазаться по тёрке и рукам.

    Как только сыр полностью растворяется в супе, не оставляя комочков, огонь можно выключать.

    Сырный суп с шампиньонами и брокколи

    А вот самый короткий, но далеко не скучный вариант. Минимум ингредиентов — а вкус и наполненность супа ничуть не хуже остальных рецептов. Другое дело, что брокколи не все любят… Может, они просто ещё не пробовали этот суп?

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны 200 г.
    • Сыр плавленый — 200 г.
    • Брокколи — 200 г.
    • Картофель — 1-2 шт.
    • Соль, растительное масло.

    Приготовление:

    Шампиньоны нарезаются на средние ломтики и обжариваются на растительном масле 5-10 минут. На мелкой тёрке трём морковь и добавляем к грибам.

    Брокколи стараемся разделить помельче, картошку режем кубиками. Кладём их в кипящую воду, солим, и через 10 минут добавляем к ним натёртый сыр и морковку с грибами.

    Варим, пока не расплавятся сырки, снимаем с огня, оставляем под крышкой на пару минут и подаём к столу.

    Суп грибной, с говядиной и сыром

    Был рецепт супа на курином бульоне, был рецепт-триптих грибной-сырный-с фрикадельками. Но крутить маленькие мясные шарики может быть лень, или попасться неподходящий фарш. Не беда! Если «фрикадельки — это недолепленные пельмени», то фарш — это недоформированные фрикадельки. И его тоже можно в суп.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 4-5 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Фарш говяжий — 250 г.
    • Масло — 2 ст.л.
    • Плавленый сырок — 1 шт.
    • Лапша твёрдых сортов пшеницы — 100 г.
    • Соль, зелень, специи по вкусу.

    Приготовление:

    Картофель нарезается соломкой, лук и морковь — маленькими кубиками. Морковка с луком перемешиваются, выкладываются в заранее разогретое масло на сковороду и обжариваются вместе с фаршем до его готовности.

    Картошка кидается в кипящую воду, как только она сварится необходимо добавить в кастрюлю поджарку из овощей с фаршем. Через 2 минуты в суп добавляется лапша. За пару минут до готовности лапши, в суп добавляется натёртый плавленый сыр.

    Как только сыр растворится — кастрюля снимается с огня, а в суп добавляется зелень.

    Грибной суп с плавленным сыром и чесноком

    Белые грибы — аристократы в своём грибном царстве. По крайней мере, по мнению людей. А значит и суп с ними должен чем-то отличаться от супа с любыми другими грибами. Помимо вкуса, разумеется. В этом рецепте белые грибы сопровождает свита из оливкового масла и болгарских перцев. Результат весьма недурен, кстати.

    Ингредиенты:

    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Картофель — 6 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Чеснок — 1 шт.
    • Грибы белые — 150 г.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Петрушка, укроп — По вкусу.
    • Масло оливковое — 50 мл .
    • Перец чёрный — 0.3 г.
    • Соль — 1,5 ч. л.
    • Сыр плавленый — 100 г.

    Приготовление:

    Нарезанный соломкой картофель ставим вариться, и тем временем нарезаем кубиками лук и морковь. Обжариваем их на оливковом масле, нарезаем белые грибы и болгарский перец соломкой и добавляем туда же. Жарим вместе 5-10 минут.

    Добавляем всё это в кастрюлю. Мелко-мелко рубим зелень и чеснок, крупно трём плавленый сыр. Тоже отправляем в кастрюлю, приправив чёрным молотым перцем и лавровым листом.

    Дожидаемся кипения… И суп готов!

    Грибной суп с сыром бри

    А если хочется удивить гостей? Или побаловать себя, любимого, чем-нибудь ресторанным? Можно и так. Знакомьтесь — суп грибной, с сыром бри!

    Ингредиенты:

    • Грибы — 250 г.
    • Оливковое масло — 15 мл.
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Лук — у шт.
    • Сливочное масло — 200 г.
    • Тимьян — 4 г.
    • Белое вино — 100 мл.
    • Куриный бульон — 300-400 мл.
    • Сыр бри — 150-200 г.
    • Молоко — 150 мл.
    • Соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

    Грибы чистятся и нарезаются крупными кубиками, затем добавляется небольшое количество оливкового масла, всё перемешивается. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку ставится противень с грибами — по прошествии 15 минут, их будет необходимо достать, перемешать, и вернуть в духовку ещё на 15 минут, пока они не начнут румяниться.

    Лук нарезается средними кубиками, перемешивается с мелко рубленым чесноком и закидывается в кастрюлю с растопленным в ней сливочным маслом на 5-7 минут, после чего к нему добавляется щепотка тимьяна, мука и вино. Всё это варится 2-3 минуты.

    В дальнейшем потребуется заранее сваренный бульон — его необходимо влить в кастрюлю и довести суп до кипения. Затем огонь убавляется и суп варится ещё 10 минут.

    За это время спокойно можно нарезать сыр средними кубиками, чтобы затем добавить его в суп вместе с молоком.

    Остаётся только добавить перец и соль, и, при желании — измельчить суп блендером до желаемой консистенции и размера кусочков.

    Грибной суп с плавленым сыром в хлебе

    А если хочется ещё большей оригинальности, есть и такой рецепт, со съедобными «тарелками». Подобная подача обычного, казалось бы, супа, уж точно никого не оставит равнодушным.

    Ингредиенты:

    • Грибы — 300 г.
    • Картошка — 3 шт.
    • Сыр плавленый — 200 г.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сливки — 100 мл.
    • Масло, зелень, специи.
    • Хлеб — по количеству порций.

    Приготовление:

    Отрезав у хлеба верхушки, вынимаем мякиш. Получившиеся «горшочки» отправляем на «обжиг» в духовку на 10-15 минут. Внимание! Не надо обдирать весь мякиш изнутри, толщина стенок должна быть около сантиметра, не меньше!

    В подсоленную воду опускаем чищеный картофель. Нарезав грибы, обжариваем их на сковороде 2-3 минуты, добавляем к ним мелко нарезанный лук, жарим ещё 7-8 минут.

    Затем, отложив немного поджарки, остальную её часть добавляем к картошке. Туда же летит нарезанный сыр, льются сливки и всё вот это вот варится, пока не растворится в бульоне сыр. При желании добавляем соли и перца.

    Сварившийся суп остужаем, измельчаем блендером, и… Наливаем в хлебные «горшочки»! Кладём сверху предусмотрительно отложенные грибочки из поджарки, закрываем хлебными «крышками» и подаём к столу.

    Суп из замороженных грибов с сыром пошаговый рецепт с фото

    Грибной суп из замороженных грибов с сыром – очень вкусное и сытное первое блюдо. Его приготовление не отнимает слишком много времени и сил. Замороженные грибы для супа подходят любые – хоть купленные в магазине шампиньоны или вешенки, хоть заготовленные путем замораживания лесные грибы.

    • Автор рецепта: К. Крынь
    • После приготовления вы получите 4 порции
    • Время приготовления: 30-40 минут

    Ингредиенты

    • Грибы замороженные – 3-4 горсти
    • Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
    • Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
    • Сыр плавленый – 1 пачка
    • Соль – по вкусу
    • Вода

    Пошаговый рецепт

    1. Поставить вариться грибной бульон. Замороженные грибы промыть, выложить в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

    2. Добавить в грибной суп картофель. Примерно через 10-15 минут от начала варки грибов очистить картофель, нарезать небольшими кусочками и высыпать в суп. Увеличить огонь, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

    3. Добавить в грибной суп морковь. Примерно минут через 15-20 после добавления картофеля, очистить морковку, порезать соломкой, высыпать в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

    4. Добавить в грибной суп сыр. Сразу после добавления моркови, плавленый сырок тонко порезать и постепенно выложить в суп, постоянно помешивая. Продолжать помешивать, пока сыр полностью не раствориться. Попробовать суп на соль, при необходимости досолить, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть минут 5.

    5. Проверить готовность картофеля и моркови. Если кусочки картофеля без усилий раздавливаются в пюре тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, а кусочки моркови легко разламываются краем ложки, суп нужно еще раз перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

    6. Грибной суп из замороженных грибов с сыром готов!

    Суп из грибов

    Пищевая ценность:
    • Калории: 53 ккал.
    • Белки: 12,0 г.
    • Жиры: 2,5 г.
    • Углеводы: 4,8 г.

    Приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Грибной суп с чеддером | Грибной суп без сливок | Грибной суп с сыром

    Я большой фанат грибов и могу есть их в любой форме. Всякий раз, когда я иду в любой ресторан, я обязательно заказываю грибной рецепт. Для большинства вегетарианцев в Индии, кроме индийского творога (панир) и кукурузных хлопьев, грибы широко популярны в качестве основных блюд, а также в качестве закусок. Этот образцовый грибной суп без сливок я впервые съела на дне рождения одного из моих европейских друзей.Мне просто понравился аромат, текстура и вкус рецепта Грибного супа . Я уже пробовал крем-суп из грибов, но никогда раньше не пробовал этот суп с сыром чеддер. Хоть я и не очень люблю рецепты супов , но когда дело доходит до рецепта грибного супа мое мнение полностью меняется. Обычно в ресторанах я всегда пропускаю суп и заказываю сразу основное блюдо. Но от этого сливочного супа с грибами и сыром я не могу отказаться. Этот грибной суп без сливок очень прост и легок в приготовлении.Готовится очень быстро, без особых усилий. Для его приготовления требуется минимальное количество и легкодоступные ингредиенты. Самое приятное в рецепте то, что вы можете готовить его большими порциями и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете очень легко разогреть суп в микроволновой печи или на плите перед подачей на стол.

    Суп с грибами и чеддером — рецепт густого супа , который может очень легко утолить ваш аппетит. Это может быть отличным вариантом супа для небольших посиделок и частных вечеринок.


    Рецепты супов

    Слово «суп» происходит от французского слова «Soupe». Это старинное лакомство. Эта основная жидкая пища известна во всем мире, и в каждой стране ее готовят по-разному. В основном есть две категории супов. В дополнение к этим, есть много других вариаций в каждой из этих категорий, таких как вегетарианский, невегетарианский, веганский и т. д. Томатный суп, суп из сладкой кукурузы, куриный суп — это несколько названий популярных во всем мире рецептов супов, а Грибной суп с чеддером — это один из них. Суп с грибами и чеддером с пошаговыми фотографиями и инструкциями были предоставлены в разделе «Инструкции» рецепта. Но прежде чем перейти непосредственно к рецепту, позвольте мне поделиться несколькими интересными фактами о рецепте и грибах.


    Полезные свойства грибов

    • Грибы богаты антиоксидантами.
    • Полезен для сердца и помогает поддерживать здоровый уровень артериального давления.
    • Содержит большое количество витамина B и витамина D.


    Как приготовить Грибной суп?

    Для приготовления грибного супа с чеддером я использовал замороженный пакет с нарезанными грибами. Для рецепта можно использовать и свежие грибы. Грибы бывают разных видов: белые шампиньоны, коричневые шампиньоны, шампиньоны с закрытой чашечкой, шампиньоны с открытой чашечкой и многие другие. Вы можете выбрать любой из сортов, чтобы приготовить рецепт. Я лично предпочитаю грибы в закрытой чашке для рецепта грибного супа без сливок .Я использовал сыр чеддер традиционной нарезки среднего размера для максимального вкуса и идеальной текстуры рецепта грибного супа . Помимо этого, я использовал зубчики чеснока и белый лук для лучшего вкуса супа Грибной Чеддер . Сначала я капнула на сковороду немного сливочного масла, а затем обжарила нарезанный чеснок и белый лук. Вы также можете использовать лук-шалот вместо белого лука. Затем я добавил грибы в кастрюлю и готовил их в течение некоторого времени. Я добавил в сковороду немного универсальной муки и готовил ее некоторое время, а затем добавил молоко в сковороду и очень хорошо размешал.Следите за тем, чтобы не было комочков, иначе текстура супа испортится. Затем я добавила в сковороду куриный бульон и хорошенько его размешала. После этого я некоторое время кипятил содержимое. Он придает необыкновенный вкус рецепту грибного супа . Моим друзьям-вегетарианцам не нужно впадать в уныние. Вы можете использовать овощной бульон вместо куриного бульона. Затем я добавил сыр чеддер и перемешивал его, пока все содержимое не растворилось.После этого я добавил приправы и травы в суп с грибами и чеддером для дополнительного вкуса. Многие рецепты супа easy уже были опубликованы в моих предыдущих сообщениях. Вы можете проверить некоторые из них, например
    Ингредиенты:
    • 1 фунт нарезанных грибов, свежих или замороженных
    • 1 чашка среднего размера Чеддер, тертый
    • 1 белая луковица, мелко нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 250 мл или 1 чашка молока
    • 375 мл или 1½ чашки куриного или овощного бульона
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • Соль по вкусу
    • 1 и ½ столовых ложки сливочного масла для приготовления пищи
    • 1 щепотка молотого черного перца для украшения
    • 1 щепотка сушеной петрушки для украшения


    Инструкции:

    1. Поставьте сковороду на огонь и подождите, пока она полностью не высохнет.
    2. Добавьте масло в сковороду и дайте ему растаять и закипеть.
    3. Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и готовьте в течение минуты на среднем огне, пока не исчезнет сырой запах.
    4. Добавьте в сковороду нарезанный белый лук и хорошо перемешайте.
    5. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
    6. Добавьте в сковороду нарезанные грибы и хорошо перемешайте.
    7. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3–4 минуты на слабом огне.
    8. Добавьте в кастрюлю универсальную муку и хорошо перемешайте.
    9. Готовить на медленном огне еще 1-2 минуты.
    10. Добавьте молоко в кастрюлю и энергично перемешайте. Следите за тем, чтобы не было комочков.
    11. Добавьте в сковороду куриный или овощной бульон и хорошенько перемешайте.
    12. Накройте кастрюлю крышкой и включите сильный огонь, пока суп не закипит.
    13. Убавьте огонь до минимума и добавьте в сковороду сыр чеддер. Хорошенько перемешайте, пока сыр не расплавится.
    14. Добавьте в кастрюлю соль и хорошенько перемешайте.
    15. Посыпьте петрушкой, молотым черным перцем и хорошенько перемешайте.
    16. Выключите огонь и подавайте суп.


    Инструкция по подаче

    Переложите суп с грибами и чеддером в сервировочную тарелку. Подавайте сразу, чтобы насладиться лучшим вкусом. Сверху посыпать сушеными листьями петрушки и молотым черным перцем для украшения. Подавайте горячим или теплым с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусным супом.




    Ключевые слова:
    грибной суп без сливок, грибной суп, грибной суп, грибной суп без сливок, грибной суп легко, грибной суп здоровый, рецепт грибного супа, рецепт грибного супа без сливок, рецепт грибного супа Великобритания, грибы рецепт супа простой, рецепт грибного супа легкий, рецепт грибного супа полезный, рецепт грибного супа без сливок, рецепт грибного супа без сливок, рецепт грибного супа лучший, рецепт грибного супа вегетарианский, как приготовить грибной суп, грибной суп с сыром, грибной суп с чеддером , грибной суп с чеддером, грибной суп с чеддером

    Макароны быстрого приготовления с сыром и крем-супом из грибов

    СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

    Я так уверена, что вам понравятся макароны быстрого приготовления с сыром и крем-супом из грибов! Моя семья всегда ест его, а дети даже не против кусочков грибов из супа.Это простой рецепт «сбрось и начни», который готовится в кратчайшие сроки. Я подавал его как гарнир, но иногда достаточно просто постоять наедине с теплым бисквитом на гарнире.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. мое раскрытие здесь.

    Мне нравится готовить домашние макароны с сыром в скороварке, потому что это так просто, и мне нравится, когда все можно убрать в одной кастрюле! В моем оригинальном рецепте Instant Pot Mac and Cheese используется комбинация из четырех сыров, и он всегда был очень популярен в блоге, потому что он очень вкусный и простой в приготовлении.У меня также есть вкусный рецепт Instant Pot White Cheddar Mac and Cheese, который потрясающий.

    Для этого рецепта макарон с сыром я хотел что-то простое, что можно было бы приготовить из любого сыра, который у вас есть под рукой, и при этом получить восхитительные результаты. Если вы профессионал в кулинарии и у вас нет никаких вопросов, прокрутите вниз до карточки с рецептами в нижней части поста и приступайте к приготовлению. Если нет, ознакомьтесь с вопросами, советами и пошаговыми инструкциями ниже.

    Какой сыр лучше всего подходит для этого рецепта с макаронами и сыром?

    Я много раз готовила этот рецепт макарон быстрого приготовления с сыром и крем-супом из грибов и использовала много разных видов сыра.Я стараюсь всегда включать пармезан, но что касается тертого сыра, есть несколько разных вариантов, из которых вы можете выбрать.

    До сих пор моим фаворитом была смесь трех сыров H-E-B с чеддером, в которой есть мягкий и острый чеддер и фонтина. Я также сделал его только с мягким чеддером, только с острым чеддером и с их комбинацией. Каждый раз было вкусно!

    Зачем использовать крем-суп из грибов в макаронах и сыре?

    Почему бы и нет? А если серьезно, это делает макароны с сыром невероятно сливочными и вкусными.На мой взгляд, крем-суп из грибов также придает ему легкую солоноватость, что восхитительно! Вам это понравится!

    Ингредиенты для макарон с сыром и грибным кремом

    Эти макароны с сыром — очень простой рецепт, в котором всего несколько основных ингредиентов. Ниже вы найдете полный список ингредиентов с небольшим описанием для каждого.

    • Макароны с локтем: Вам понадобится один фунт макарон с локтем. Мне нравится использовать Barilla большую часть времени, но я также использовал другие бренды.Подойдет любой бренд.
    • Куриный бульон без соли: Вам также понадобятся четыре стакана несоленого куриного бульона. Я обычно покупаю Kitchen Basics, когда они доступны. Мне нравится вкус этого больше, чем большинство других.
    • Соленое масло: Для этого рецепта вам понадобится две столовые ложки соленого масла.
    • Крем-гриб: Вам понадобится одна банка грибного крем-супа на 10,5 унций. Мне нравятся супы Кэмпбелл, но подойдет любая марка грибного крема.
    • Тертый сыр чеддер: Вам понадобится две чашки (8 унций) тертого сыра. Я сделал этот рецепт с несколькими разными видами сыра, но мой любимый — это смесь трех сыров H-E-B с чеддером. Если вы находитесь в Техасе, я рекомендую это!
    • Сыр пармезан: Вам также понадобится полстакана тертого сыра пармезан.

    Вот и все! Все довольно простые ингредиенты, которые у большинства из нас есть под рукой. Это одна из причин, почему я так люблю этот рецепт.

    Чем заменить этот рецепт макарон с сыром

    Мне постоянно задают вопросы о замене ингредиентов в рецептах.Ниже я включил вопросы, которые вы, вероятно, собираетесь мне задать, поэтому я пошел дальше и ответил на них. Если у вас есть вопросы, которые я не затронул, оставьте их в разделе комментариев ниже, и я сделаю все возможное, чтобы ответить.

    Можно ли использовать соленый куриный бульон?

    Вы можете использовать соленый куриный бульон вместо несоленого, но в этом случае вам следует использовать половину чайной ложки соли вместо двух чайных ложек. Регулировка количества соли поможет предотвратить пересоленность блюда.

    Можно ли использовать домашний крем из грибов вместо банки?

    Если вы категорически не можете использовать банку грибного супа-пюре, то, во что бы то ни стало, вы можете приготовить его сами. У меня есть простой и вкусный рецепт домашнего крем-супа из грибов, который вы можете попробовать! Если вы хотите сэкономить немного времени, то вы можете использовать банку.

    Могу ли я использовать другой вид пасты?

    Вы можете использовать другие макаронные изделия, но имейте в виду, что время приготовления может потребоваться скорректировать.Этот рецепт требует локтевых макарон. Хорошей заменой, которая готовится за то же время, является паста ротини.

    Список покупок

    Вот список кухонных инструментов, посуды и приборов, которые я использовала для приготовления этого рецепта.

    Связанные ниже продукты являются партнерскими ссылками. Для получения дополнительной информации см. мое раскрытие здесь.
    Приборы и посуда

    Вот приборы и посуда, которые я использовал для приготовления этого рецепта:

    Инструменты и посуда для приготовления

    Вот инструменты и посуда для приготовления, которые вам понадобятся:

    12 обязательных кулинарных книг быстрого приготовления

    Если вы ищете кулинарную книгу с простыми и надежными рецептами быстрого приготовления, проверьте из моего списка одобренных поваренных книг Instant Pot.

    Как приготовить макароны быстрого приготовления с сыром и крем-супом из грибов

    Здесь я привожу пошаговые инструкции по этому рецепту, которые помогут вам добиться наилучших результатов. Этот рецепт очень прост в приготовлении, поэтому, если вы хорошо разбираетесь в использовании Instant Pot, вы можете пропустить эту часть и сразу перейти к печатной карточке рецепта ниже. Это простой рецепт, который практически не требует подготовки, кроме сбора ингредиентов. Итак, давайте приступим к приготовлению этого простого рецепта пасты Instant Pot.

    Шаг 1. Соберите ингредиенты

    Соберите и отмерьте ингредиенты для этого рецепта перед тем, как начать. Вот что вам понадобится:

    • 4 чашки несоленого куриного бульона
    • 1 фунт пасты Локтевая паста
    • 2 столовые ложки Сливочного масла
    • банка Грибной крем-суп
    • 2 чайные ложки кошерной соли
    • ¼ чайной ложки Черный молотый Перец
    • ½ чашки M подобная
    • ½ чашки сыра пармезан
    • 2 чашки тертого сыра чеддер

    Шаг 2. Добавьте бульон и макароны

    Сначала налейте четыре чашки несоленого куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления.Затем равномерно добавьте один фунт пасты из локтевых макарон на дно кастрюли. Убедитесь, что большая часть пасты погружена в бульон.

    Шаг 3. Добавьте масло, соль и перец

    Добавьте сверху две столовые ложки масла и равномерно посыпьте макароны солью и перцем.

    Шаг 4. Добавьте крем-суп из грибов

    Небольшой лопаточкой выложите крем-суп из грибов из банки и полейте макароны.Просто дайте супу постоять поверх макарон, не смешивайте его.

    Шаг 5: Приготовьте макароны

    Закройте мультиварку и установите клапан сброса давления в положение «Запечатывание». Нажмите кнопку «Вручную» или «Приготовление под давлением» и убедитесь, что уровень давления установлен на «Высокое давление». С помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления на 4 минуты.

    По истечении времени приготовления подождите 2 минуты NPR (естественный сброс давления).Это означает, что вы оставите кастрюлю в покое до тех пор, пока цифровой дисплей не покажет до двух минут. Как только на дисплее появится «L0:02», вы можете вручную сбросить остаточное давление, переместив клапан сброса давления в положение «Вентиляция».

    Шаг 6. Откройте кастрюлю и смешайте ингредиенты

    После того, как давление будет сброшено и штифт опустится, откройте кастрюлю и быстро перемешайте все ингредиенты.

    Шаг 7: Добавьте молоко и сыр

    Добавьте смесь молока, тертого сыра пармезан и тертого сыра чеддер в кастрюлю быстрого приготовления и хорошо перемешайте, пока весь сыр полностью не расплавится и не смешается с макаронами.

    Подавайте и наслаждайтесь своим Mac & Cheese!

    Вот и все! На приготовление ушло всего несколько минут, а эта замечательная паста уже готова к подаче. Теперь пришло время насладиться этим утешительным дампом и приступить к блюду из макарон. Обещаю, ваша семья съест его в мгновение ока.

    Вы приготовили пасту по этому рецепту?  Я знаю, что вам так же, как и нам, понравится этот рецепт супа быстрого приготовления с макаронами и сыром и крем-супом из грибов! Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, когда вы попробуете это.

    ЕЩЕ БЫСТРЫЕ, ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ МАКАРОНОВ

    Вот еще несколько рецептов пасты с макаронами, которые, я уверен, вам понравятся:

    Ищете еще больше рецептов пасты для быстрого приготовления?  Если вы хотите попробовать приготовить феттучини в скороварке, ознакомьтесь с моим рецептом курицы быстрого приготовления Альфредо. А чтобы приготовить еду ресторанного качества, попробуйте мою тосканскую куриную пасту быстрого приготовления.

    Полный список всех рецептов пасты для скороварки в этом блоге можно найти в моем посте Рецепты пасты быстрого приготовления .

    К этому набору Макароны с сыром нужно основное блюдо?  Если вы ищете идеальное основное блюдо для этого рецепта, попробуйте мои простые рецепты куриных бедер, запеченных в духовке, или мои рецепты куриной грудки, запеченной в духовке по-мексикански. Они такие вкусные и идеально дополняют этот кремовый мак с сыром!

    БЫСТРЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Подписавшись на рассылку новостей, вы получите доступ к моим последним быстрым и простым домашним рецептам, советам и рекомендациям для домохозяек, бесплатным печатным материалам и многому другому, доставляемому прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю.

    Инструкции

    • Добавить бульон и макароны: Налейте несоленый куриный бульон в кастрюлю, затем равномерно распределите макароны по дну вкладыша. Убедитесь, что большая часть пасты погружена в куриный бульон.

    • Добавьте масло, соль и перец: Затем добавьте масло, просто поместив его поверх макарон. Равномерно посыпать макароны солью и перцем.

    • Добавить крем-суп из грибов: Вылить крем-суп из грибов на макароны.Не смешивайте.

    • Время приготовления 4 минуты:  Закройте кастрюлю быстрого приготовления, установите режим «Запечатывание», выберите функцию «Ручной режим» или «Приготовление под давлением» и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 4 минут.

    • 2-минутный NPR:  После завершения приготовления дайте 2-минутный NPR (естественный сброс давления). Сбросьте оставшееся давление по истечении двух минут. Как только все давление будет сброшено и штифт опустится, откройте кастрюлю и хорошенько перемешайте ингредиенты.

    • Добавить молоко и сыр: Добавьте в кастрюлю молоко, сыр пармезан и тертый сыр чеддер и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится.

    • Подавайте и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Калории: 428 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 21 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 1193 мг | Калий: 332 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 449 МЕ | Кальций: 308 мг | Железо: 2 мг

    приготовление ароматного первого блюда с грибами Грибной суп с сыром

    Наваристый сырный суп с грибами напоминает о лесу, солнце и лете даже для тех, кто не увлекается «грибной охотой» и предпочитает покупать продукты в магазине.Этот суп можно сварить только на грибном бульоне или приготовить сырный суп с курицей и грибами (для бульона можно использовать другие виды мяса, птицы или рыбы), все равно получится очень вкусно.

    Суп с грибами и тертым сыром готовится быстро и легко, а приведенный ниже рецепт можно дополнить дополнительными ингредиентами: мясом, зеленью или крупами. Предлагаемый универсальный рецепт популярен не только тем, что, добавив один или несколько компонентов, можно получить первое блюдо с новым вкусом, но и тем, что он очень прост и не требует много времени.Разрешается варить суп с любыми сортами грибов, а из сырного ассортимента нужно брать плавленый сыр, хорошо растворяющийся в кипятке.

    Стоит рассмотреть, как приготовить грибные первые блюда, на примере рецепта с шампиньонами (они доступны в любое время года и обладают изысканным вкусом). Для классического рецепта вам понадобится:

    • 1 небольшая морковка;
    • 2-3 средних картофелины;
    • 200 — 250 г плавленого сыра;
    • 1 луковица;
    • 250–300 г грибов;
    • соль, перец и свежая рубленая зелень по вкусу;
    • масло для жарки продуктов.

    Сырный суп с шампиньонами готовится следующим образом:

    • Вскипятить воду, добавить в нее мелко нарезанный очищенный картофель и варить 7-10 минут (картофель должен быть почти готов).
    • Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук и морковь нашинковать и обжарить овощно-грибную массу в масле на слабом огне 4-5 минут до приятного золотистого цвета.
    • Положить зажарку в воду с варящимся в ней картофелем.
    • Плавленый сыр мелко нарезать ножом или натереть на крупной терке (для удобства и во избежание слипания натертой массы сыр можно предварительно заморозить).
    • Мелко нарезать или измельчить зелень.
    • В кипящий бульон добавить сыр и зелень и варить, помешивая, до полного растворения.

    Сырный суп с шампиньонами (или с другими грибами) готов. Незадолго до окончания варки в грибной суп с сыром рекомендуется добавить немного молока или сливок. Профессиональные повара советуют подавать к столу грибной суп с плавленым сырком, положив в него сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью.

    Варианты приготовления первых блюд

    Как можно изменить предложенный выше классический рецепт? Просто добавьте в него дополнительные ингредиенты.

    • Сырный суп с курицей и грибами. Способ приготовления почти такой же, как указан в классическом рецепте, но есть небольшая разница. При варке сырного супа с курицей и грибами сначала отваривают до готовности куриное мясо и снимают его со сковороды, а затем в полученном бульоне варят картофель и добавляют сырно-овощно-грибную обжаренную массу.При приготовлении сырного супа с курицей и шампиньонами перед добавлением картофеля мясо рекомендуется вынуть из бульона и, мелко нарезав, выложить в уже готовую посуду.
    • Сырный суп с грибами и овощами. В суп можно добавить кабачки, помидоры, цветную капусту и другие овощи. Этот рецепт универсален, и грибной продукт сочетается со всеми овощами.
    • В Суп сырный с курицей и грибами хорошо положить крупы, только нужно учитывать время их приготовления и, готовя суп с грибами, добавлять их до или после картофеля.Сырный суп с куриным филе и шампиньонами с добавлением круп, при подаче рекомендуется заправить сметаной или жирными сливками.
    • Уха грибная рыбная с плавленым сыром готовится так же, только вместо фарша в нее добавляется рыба на костях. При приготовлении ухи также можно брать любые овощи.
    • Суп-пюре сырный с шампиньонами или другими грибами готовят следующим образом: суповую массу измельчают в блендере, затем к ней добавляют мелко нарезанное мясо или рыбу и производят повторное измельчение.Суп-пюре из грибов с сыром считается деликатесом, и подавать его рекомендуется со сливками и зеленью.

    Возможны и другие сочетания грибов, овощей и мяса. Грибная составляющая универсальна и сочетается практически со всеми ингредиентами.

    Кулинарные хитрости

    Как приготовить сырный суп с грибами и получить вкусное блюдо? Есть несколько кулинарных хитростей, которые помогут приготовить грибной суп с различными добавками даже начинающим кулинарам:

    • Варка.Для супа с грибами, если вы хотите получить вкусный прозрачный бульон, необходимо предварительно отварить грибы до полуготовности и слить с них жидкость. Если суп из шампиньонов готовится с добавлением плавленого сыра, то предварительное отваривание можно не проводить. Для лесных грибов эта процедура обязательна.
    • Использование мяса. Когда планируется варить сыр, мясо лучше заранее отварить и, мелко нарезав поперек волокон, положить в суп до завершения варки.
    • Жарка. В супе с плавленым сырком продукты рекомендуется предварительно обжаривать на смеси подсолнечного и сливочного масла.
    • Применение специй. В суп с шампиньонами и плавленым сыром можно добавлять любые специи и травы, но следует быть осторожным. Приправы, добавленные в суп с плавленым сыром в большом количестве, могут перебить грибной вкус.
    • Коррекция плотности. Если суп с грибами, куда добавлена ​​зелень и плавленый сырок, получается не обильно густым, а водянистым, то можно положить другой сыр (во избежание прилипания сыр рекомендуется предварительно подержать в морозилке на пару часов, а затем натереть).Густоту бульона каждый выбирает по своему вкусу.
    • Варка круп. В супы с применением круп желательно добавлять предварительно отваренные до полуготовности крупы. Этого можно и не делать, но тогда нужно учитывать время приготовления крупяных продуктов, которые варятся гораздо дольше других компонентов.
    • Предварительное замачивание. Это необходимо, когда используются сушеные или соленые грибы. Рекомендуется предварительно замочить изделие на несколько часов в холодной воде. Если этого не сделать, то грибы станут хуже прожариваться и будут жестковаты на вкус.

    Когда говорят о сырном супе с грибами, сразу представляешь что-то ароматное, горячее, домашнее. Что-то, что вы сразу же хотите попробовать, не так ли? Зачем оттягивать моменты и пускать слюни на чужие фотки. Пойдем на кухню и все сделаем сами?

    Начнем с того, что рецепты сырного супа с грибами не ограничиваются несколькими вариантами. Их десятки. И многие отличаются друг от друга очень существенно. Среди них можно найти классические или традиционные (особенно для французской кухни, хотя немцы тоже любят этот суп).Но хватает и обычных, придуманных на ходу. Чтобы рассмотреть их в одной статье, потребуется много времени (и текста). Поэтому ограничимся старой доброй классикой.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах сырного супа с грибами:

    Для нее, конечно, будут использоваться только шампиньоны. Хотя можно приготовить любые грибы, ориентируясь на собственный вкус.

    Принцип приготовления следующий: картофель отваривают и растирают в пюре.Его в традиционном изложении не должно быть целиком. Морковь пассеруется. Отдельно — репчатый лук, к которому добавляются нарезанные грибы (их можно нарезать ломтиками и мелкими кубиками). Все закладывается к пюре и добавляется плавленый сыр. Все доводится до кипения при помешивании, чтобы сыр расплавился. Все, суп с сыром и грибами готов, подаем к столу горячим.

    Пять самых быстрых рецептов сырного супа с грибами:

    Вкус нежный, нежно-сливочный, никогда не надоедает.Можно смело подавать на завтрак, например, школьнику (вместо того, чтобы кормить его надоевшей яичницей).

    Многие любят сыр. Он придает нам изысканный вкус и гармонично вписывается в основу многих блюд. Например, трудно устоять перед настоящим французским сырным супом, который отличается кремовой консистенцией, ласкающим обоняние ароматом и нежным вкусом.

    Отличительной особенностью таких первых блюд является насыщенность вкуса сыра над остальными ингредиентами.Суп можно приготовить практически из любого сыра – твердого, мягкого, плавленого и даже сыра с плесенью. Тип и плотность сыра будут определять, на каком этапе его добавлять в суп и как долго варить. Фаворитом среди многих рецептов является сырный суп с грибами. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусный суп, аромат которого соберет всю семью за обеденным столом.

    Грибной крем-суп

    Кухонные принадлежности: кастрюля, половник, деревянная лопатка, ложка, разделочная доска, сковорода.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    Видеорецепт крем-супа из грибов

    Если у вас возникли трудности в процессе приготовления супа, посмотрите видео.

    Сырный суп с грибами в мультиварке

    Время приготовления: 1 час.
    Количество порций: 4.
    Кухонные принадлежности: глубокие емкости, нож, разделочная доска, половник, мультиварка.
    Калорийность: 360 ккал на 100 грамм.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление


    Видео рецепт сырного супа с грибами в мультиварке

    Для более подробного понимания приготовления первого блюда из сыра и грибов смотрите инструкцию по приготовлению в видео.

    Крем-суп с белыми грибами

    Время приготовления: 45 мин.
    Количество порций: 5.
    Кухонные принадлежности: кастрюля, разделочная доска, ложка, половник, нож, терка, венчик, сковорода, деревянная лопатка.
    Калорийность: 370 ккал на 100 грамм.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    1. Прежде всего залейте 130 граммов сухих белых грибов водой и варите их около часа. Затем бульон от грибов процеживаем и приступаем к приготовлению супа.

    2. Отложите грибы в сторону.

    3. На мелкой терке натираем одну предварительно очищенную морковь и добавляем в бульон.

    4. Юшку посолить и положить 2 листа лаврового листа. Перец по вкусу.

    5. 2 луковицы очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

    6. В разогретую сковороду положить 120 г сливочного масла и выложить лук. В сливочное масло добавить 20 мл (2 ст. л.) растительного масла, чтобы не пригорело.

    7. Лук должен подрумяниться.Выложите на отдельную тарелку.

    8. В сковороду кладем еще 100 грамм сливочного масла и добавляем к нему 40 грамм (2-3 столовые ложки) муки.

    9. Перемешайте смесь до получения однородной загустевшей консистенции.

    10. Налить стакан (200-210 г) сметаны.

    11. Массу перемешивать буквально минуту.

    12. Начинаем постепенно вводить в сливочную смесь 1 мерную ложку грибного бульона.

    13. Когда смесь станет жидкой, вылейте ее в кастрюлю к основному бульону.

    14. Добавьте в миску обжаренный лук.

    15. Через минуту добавьте грибы.

    16. Проварить 5-7 минут и снять готовый суп с огня.

      Для приготовления сырного супа с белыми грибами просто добавьте натертый на крупной терке плавленый сыр за 3 минуты до окончания варки и дайте настояться 10 минут.

    Видео-рецепт крем-супа с белыми грибами

    Чтобы крем-суп по-закарпатски получился по-настоящему наваристым и точно передал колорит карпатской кухни, посмотрите полезное видео.

    Варианты приготовления

    Вам не нужно сосредотачиваться на грибах в качестве ингредиента для приготовления сырного супа. Сыры хорошо сочетаются со многими овощами, мясом и даже морепродуктами. Попробуйте воспроизвести свой особенный, рецепт которого представлен с фото, что значительно облегчает понимание и сам процесс приготовления.

    Готовить должны истинные гурманы, что обязательно оценят любители морепродуктов. Готовится быстро и просто. можно приготовить на основе мясных и овощных бульонов.Единственное, что нужно помнить, это то, что сыр нужно класть за 5 минут до окончания процесса приготовления.

    Надеюсь, вам понравились предложенные рецепты оригинальных первых блюд. и вы побалуете ими свою семью. Оставляйте свои отзывы и комментарии, всегда приятно с вами общаться. Приятного аппетита!

    Грибы и сыр. Казалось бы, самые обычные и привычные продукты берутся по отдельности, но… Если соединить их вместе, то получится поистине изысканное ресторанное блюдо.Вариантов приготовления этого блюда множество. Попробуем разобраться, в чем основные отличия и с какими нюансами можно столкнуться в процессе приготовления.

    Что такое суп с грибами и сыром?

    Из всего многообразия можно выделить несколько видов этого вкусного и ароматного блюда:

    • классический
    • суп-пюре
    • суп-пюре

    В классическом варианте шампиньоны нарезаются красивыми пластинами и обжариваются в паре с луком, после чего добавляется бульон и другие овощи.Если компоненты супа измельчить погружным блендером, получится суп-пюре. При добавлении сливок в пюре получается крем-суп. Во всех вариантах сыр добавляется в самом конце приготовления.

    Пять самых быстрых рецептов супа с грибами и сыром:

    Какие продукты выбрать для супа?

    Традиционно грибной суп с сыром относится к европейской кухне. Считается, что изначально его приготовили во Франции несколько веков назад. А готовили его в те времена из шампиньонов, которые идеально сочетаются с любым сыром.Однако сегодня такой суп готовят из самых разных грибов. Например, идеально:

    • белый
    • лисички
    • опята

    Интересный вкус у супа из белых грибов и белых грибов, также можно использовать микс разных грибов. В плане приготовления разница заключается в том, что одни виды грибов рекомендуется предварительно отварить и промыть, а другие, например, шампиньоны, не требуют дополнительных действий.

    Чаще всего в грибной суп используют плавленый сыр, который хорошо растворяется и придает супу нежность и сливочность. Грибной суп с добавлением пармезана будет иметь отменный вкус и аромат.

    Суп-пюре

    можно дополнить сливками любой жирности или даже заменить молоком или его растительным аналогом. Грибы хорошо сочетаются с миндальным, кокосовым и соевым молоком.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов грибного супа с сыром:

    Овощи можно добавлять любые, но чаще всего берут картофель, цветную капусту, морковь.Добавляет в суп интересный оттенок чеснока. Что касается специй, идеально подойдет свежемолотый черный перец и тертый мускатный орех. Но можно и поэкспериментировать, добавив в суп любые приправы. Бульон для такого супа может быть как грибным, так и куриным или овощным.

    Последние штрихи

    Грибной суп с сыром лучше всего подавать сразу после приготовления. Особенно это касается крем-супов и супов-пюре, так как они быстро остывают, становятся менее вкусными.

    Готовый суп пойдет на пользу, если добавить веточки свежей зелени – укропа, петрушки, розмарина или тимьяна.Также при подаче суп можно украсить горстью жареных грибов, тертым сыром, специями, сухарями или гренками.

    Густые и наваристые супы-пюре актуальны с наступлением первых холодов, уже осенью, и удерживают свои позиции всю зиму. А если крем-суп готовится с грибами, то ничего лучше и не придумаешь. Грибные супы пахнут осенью, лесом и «деревенским» уютом. Даже если в доме нет ни одного лесного гриба, а только шампиньоны из продуктового магазина, вы приготовите ароматный и очень вкусный суп.

    Чтобы усилить аромат грибов, воспользуйтесь маленькой хитростью: обжарьте их перед добавлением в суп, и лучше всего, если вы сделаете это на сливочном масле. Когда дело доходит до сыра и сливок, нет лучшей компании для грибов.

    Время приготовления: 35-40 минут / Выход: около 2 литров

    Ингредиенты

    Для приготовления грибного супа со сливочным сыром вам понадобится:

    • свежие шампиньоны 500 г
    • картофель 3-4 клубня
    • лампа 1 шт.
    • морковь 1 шт.
    • плавленый сыр 2 штуки (200 грамм)
    • сливки (жирность 10%) 50 мл
    • сливочное масло 40 грамм
    • соль, перец, мускатный орех по вкусу

    Кулинария

    Большие фотографии Маленькие фотографии

      Залить 1.5 литров воды в кастрюлю и довести до кипения. Картофель очистить и нарезать кубиками 1-1,5 см. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте туда картошку.

      Грибы помойте и нарежьте пластинами толщиной 1,5-2 мм.

      В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем грибы на сильном огне 4-5 минут.

      Пока грибы готовятся, измельчите в блендере лук и морковь.

      Полученную пасту добавьте к грибам.Поперчите и добавьте к зажарке мускатный орех. Готовьте 2 минуты.

      Нарежьте плавленый сыр небольшими кусочками — так он быстрее растворится.

      Добавляем к грибам сыр, а также вливаем немного воды, в которой варилась картошка.

      Готовьте, помешивая, пока сыр не расплавится.

      Отправить грибную заправку в кастрюлю. На этом этапе уже можно посолить блюдо по вкусу.

      В последнюю очередь влейте сливки, подогрейте суп и выключите огонь.

      Дайте блюду настояться 10-15 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Тортеллини с тремя сырами и грибным супом

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Суп с тортеллини и грибами из трех сыров — теплый и сытный, с тортеллини в каждом кусочке. Добавьте к этому немного свежего тертого пармиджано реджано, и вы почувствуете прекрасное ощущение вкуса унами.

    Суп — идеальное блюдо из одной кастрюли.Вегетарианцы могут заменить куриный бульон на овощной (также идеально подходит для понедельника без мяса). Использование кожуры сыра Пармиджано Реджано необязательно, но если она у вас есть, я рекомендую использовать ее, так как она добавляет глубины и аромата. Я включил Instant Pot указаний вместе с указаниями на плиту.

    И немного полезной информации о грибах, любезно предоставлено зарегистрированным диетологом Хизер К. Джонс. Этот овощ получил статус суперпродукта и не без оснований.Он богат важными витаминами и минералами, включая медь, защищающую сердце, витамины группы В и антиоксиданты. Эти сказочные грибы бывают разных сортов и очень универсальны.

    Для тех из вас, кто не любит грибы, вы можете заменить их овощами, которые вам нравятся, или попробовать этот рецепт Tortellini en Brodo со шпинатом. Наслаждаться!

    Суп с тремя сырами, грибами и тортеллини

    137 кал. 7.5 Белок 19 углеводов 3.5 Жиры

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    Суп с тортеллини и грибами из трех сыров — теплый и сытный, с тортеллини в каждом кусочке.Сверху добавьте немного свежего тертого пармиджано реджано, и вы почувствуете прекрасное ощущение вкуса унами.

    • 2 ч. л. сливочного масла
    • 2 стебля сельдерея, нарезанных
    • 1 маленькая луковица, нарезанная
    • 1 морковь, очищенная и нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 8 ст.
    • 2 стакана воды
    • 5 унций грибов шитаки, нарезанных
    • 8 унций белых грибов, нарезанных
    • 1 небольшая корка пармиджано реджано, по желанию
    • 9 унций тортеллини с тремя сырами, Buitoni
    • 1

      соль по вкусу свежемолотый перец
    • Пармиджано Реджано, тертый (по желанию для начинки)
    • Плита: В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.Добавьте сельдерей, лук, морковь и чеснок, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума и готовьте примерно 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими.

    • Добавьте куриный бульон, воду, грибы, сырную корку и увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Когда бульон закипит, добавить соль (по вкусу) и черный перец; перемешайте, чтобы объединить. Уменьшите огонь до минимума, варите, пока грибы не станут мягкими, около 20 минут. Добавьте тортеллини и готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente.

    • После приготовления удалите кожуру, перемешайте и при желании украсьте свеженатертым пармезаном Реджано.Получается 12 чашек.

    Кастрюля быстрого приготовления:
    • Нажмите и растопите масло на среднем огне. Добавьте сельдерей, лук, морковь и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, 5 минут.

    • Добавьте куриный бульон, воду, грибы и сырную корку, готовьте под крышкой под высоким давлением в течение 10 минут, затем быстро отпустите, добавьте тортеллини и нажмите «Соте». Отварить и варить согласно инструкции на упаковке.

    • Когда тортеллини приготовятся, удалите кожуру, перемешайте и украсьте свеженатертым пармезаном Реджано, если хотите.Получается 12 чашек.

    Порция: 1 1/2 чашки, Калории: 137 ккал, Углеводы: 19 г, Белки: 7,5 г, Жиры: 3,5 г, Насыщенные жиры: 1,5 г, Холестерин: 13 мг, Натрий: 708,5 мг, Клетчатка: 2,5 г, Сахар: 4 г

    Ключевые слова: Подходит для детей, Одна сковорода, Рецепты скороварки, До 30 минут, Вегетарианские блюда

    Грибной суп — Легкий рецепт грибного супа

    Кристоф Руэ

    Если вам нужен легкий крем-суп из грибов, этот великолепный вариант с грибами и пармезаном от Элоизы Брион – лучший выбор.Простой, наполненный сыром и сметаной и идеально подаваемый с хрустящим домашним хлебом.

    Любишь суп? Проверьте больше наших действительно вкусных рецептов супа.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 4

    Время подготовки: 0 часы 25 минут

    Время приготовления: 0 часы 30 минут

    Общее время: 0 часы 55 минут

    1

    кг различных грибов, таких как шиитаке и шампиньоны

    1

    зубчик чеснока, мелко нарезанный

    2

    бульонных кубиков (овощных или куриных)

    2 ст.л.

    оливковое масло первого холодного отжима

    Листья 2-3 веточки свежей петрушки, мелко нарезанные

    Соль и свежемолотый перец

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Очистите грибы и обрежьте концы у стеблей.Тонко нарежьте грибы и сбрызните их лимонным соком.
    2. В кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне и добавить чеснок и грибы, оставив несколько ломтиков для украшения. Готовьте, осторожно помешивая, в течение 5 минут, затем добавьте муку. Добавьте воду и бульонные кубики и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут, чтобы уменьшить.
    3. Приправьте небольшим количеством соли и перца, уменьшите огонь до минимума и добавьте молоко и тертый пармезан.
    4. Переложить в блендер и пюрировать до получения однородной массы.Смешайте крем-фреш.
    5. В разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте отложенные ломтики грибов.
    6. Налейте суп в большую миску и положите сверху ломтики грибов. Посыпать тертым пармезаном, петрушкой и несколькими щепотками перца и сразу же подавать.

    Кухня мисс Мэгги: расслабленное французское развлечение (английский язык)

    ФЛАММАРИОН Амазонка.co.uk

    15,07 фунтов стерлингов

    Извлечено из книги «Кухня мисс Мэгги: расслабленное французское развлечение » Элоизы Брион (Flammarion, 2020). Фотография © Christophe Roué 2020.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Крем-суп с грибами и сыром с плесенью

    Перейти к рецепту

    Шелковисто-гладкий, густой и сливочный, с соленостью силтона и нежной сладостью обжаренного лука-порея, это может быть лучший суп с грибами и голубым сыром! На совершенствование рецепта у нас ушло несколько лет, но конечный результат восхитителен! Он декадентский, он сытный, и вам понадобится всего лишь небольшая миска, чтобы полностью насытиться! Великолепная закуска или прекрасный обед выходного дня , этот грибной суп всегда в верхней части нашего списка!

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас! Благодарю вас!

    В детстве меня считали «придирчивым едоком».Сейчас мне за тридцать, но я до сих пор не принимаю этот ярлык. Да, конечно, в детстве мне не нравились некоторые вещи. Я презирала свеклу, чернослив, всегда воротила нос от жирных кусочков мяса и куриной кожи (последние два я до сих пор не люблю, и я думаю, что это не самое худшее, что можно не любить). И грибы я тоже не ела. В течение многих лет моя мама пыталась убедить меня попробовать немного грибов, но я был непреклонен в том, чтобы остаться без грибов до конца своей жизни (мой папа был таким же с грибами, так что я думаю, что просто копировал его в некоторой степени).

    Когда я уехал из дома, я начал есть грибы. Не было прозрения, не было памятного случая, заставившего меня влюбиться в грибы в конкретный момент. Я только начал есть грибы, готовить из них самые разные, и с тех пор я наслаждаюсь почти каждым грибом, который когда-либо ел. Зрелость? Рост? Дистанцироваться от непреднамеренного влияния моего отца? Я не уверен…

    Одним из блюд на основе грибов, которое мы любим есть по выходным, является наш крем-суп с грибами и голубым сыром.Нам потребовалось некоторое время, чтобы прийти к окончательному рецепту этого супа. Я имел в виду что-то очень конкретное о том, какой должна быть текстура и вкус этого супа. Мы ели этот восхитительный суп в ресторане, когда были в гостях у моих родителей. Я долго и упорно искал в Интернете, чтобы найти, пытался ли кто-нибудь воспроизвести рецепт (это было так хорошо, я был уверен, что кто-то уже воссоздал его), но ничего не смог найти.

    Итак, у меня была миссия сделать суп самостоятельно. Готовила грибной суп с картошкой, без картошки, со сливками и без.Я просто не мог понять, что добавляет ту мягкую сладость, которую я искал. После проб и ошибок у меня получилось! Что делает суп таким, какой он есть, так это добавление сладкого лука-порея. Итак, вот и я делюсь с вами своим любимым рецептом грибного супа! Надеюсь, вам понравится так же, как и нам!

    Как приготовить сливочный суп с грибами и голубым сыром?

    Вымойте и нарежьте грибы тонкими кусочками. Тщательно очистите лук-порей и тонко нарежьте. Мелко нарежьте коричневый лук.

    Растопить сливочное масло в большой кастрюле.Добавьте грибы, лук-порей и лук. Жарить 5 минут, пока не начнет размягчаться. Посыпьте грибную смесь мукой и хорошо перемешайте. Влейте молоко и бульон. Все перемешиваем и оставляем тушиться на самом маленьком огне под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.

    Тем временем разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Нарежьте ломтики хлеба кубиками и разложите на большом противне, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку примерно на 10 минут, чтобы они подрумянились.

    Перелейте смесь в блендер и измельчите до получения однородной массы. Снова поставьте суп на огонь, чтобы он снова прогрелся, а затем, когда он снят с огня, добавьте двойные сливки и попробуйте на вкус приправы.

    Разложите суп по тарелкам, добавьте кусочки сыра с плесенью и хрустящие гренки. Может показаться, что порция не большая, но очень сытная!


    Чтобы узнать о других вкусных супах, ознакомьтесь с другими нашими рецептами ниже:

    Крем-суп с грибами и голубым сыром

    Шелковисто-гладкий, густой и сливочный, с остротой Силтона и нежной сладостью обжаренного лука-порея, это может быть лучший суп с грибами и голубым сыром! На совершенствование рецепта у нас ушло несколько лет, но конечный результат восхитителен! Он декадентский, он сытный, и вам понадобится всего лишь небольшая миска, чтобы полностью насытиться! Великолепная закуска или прекрасный обед выходного дня , Этот грибной суп занимает первое место в нашем списке! 5

    Время подготовки 10 минут

    Время кулинария 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Обед, стартер

    Кухня Американка, европейский

    порции 2 части

    Calor 602 KCAL

    • 250 г нарезанных грибов
    • 1 коричневый лук грубо нарезанный
    • 120 г лук-пореев тонко нарезанный
    • 50 г Unsalted масло
    • 2 TBSP простой мука
    • 250 мл гриб или овощей
    • 250 мл молока
    • 50 мл двойной сливок или крем FRAICHE
    • 70 г Stilton
    • 2 ломтика хлеба для гренок
    • Растопить сливочное масло в большой кастрюле.Добавьте грибы, лук-порей и лук. Жарить 5 минут, пока не начнет размягчаться.

    • Посыпьте грибную смесь мукой и хорошо перемешайте. Влейте молоко и бульон. Все перемешиваем и оставляем тушиться на самом маленьком огне под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.

    • Тем временем разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Нарежьте ломтики хлеба кубиками и разложите на большом противне, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку примерно на 10 минут, чтобы они подрумянились.

    • Перелейте смесь в блендер и измельчите до однородной массы. Снова поставьте суп на огонь, чтобы он снова прогрелся, а затем, после того, как выключите огонь, добавьте двойные сливки и попробуйте на приправу.

    • Разлейте суп по тарелкам и добавьте кусочки сыра с плесенью и гренки.

    калорий: 602KCALCARBOHDDYDRATES: 46 × Крем-суп с грибами, Рецепт крем-супа с грибами, Великобритания, Суп с грибами и голубым сыром, Суп с грибами и луком-пореем, Рецепт супа с грибами и стилтоном, Суп с грибами и стилтон, Суп с грибами, Рецепт супа с грибами

    Грибной суп с диким рисом — пара поваров

    Этот суп из диких рисовых грибов — воплощение уюта: он наполнен пикантным сливочным вкусом! Наслаждайтесь этим с хрустящим хлебом.

    Вот рецепт супа, который является определением уюта… мы думаем. Грибной суп из дикого риса ! Что может быть лучше, чем дымящаяся чашка супа из дикого риса, чтобы согреться в серый день? Этот подает со вкусом: нежный дым риса, умами грибов и пикантный сыр пармезан делают абсолютное волшебство. Мы могли бы есть его при каждом приеме пищи! Это вариант нашего любимого супа из дикого риса, и он ничуть не менее сытный.

    Ингредиенты для супа из дикого риса и грибов

    Этот суп из диких рисовых грибов имеет слегка сливочный бульон, сделанный сливочным с сыром пармезан и молоком: и в него добавлено немного самого супа, чтобы придать ему идеальную консистенцию.Там нет жирных сливок, поэтому вы чувствуете легкость после того, как съедите его. Вот что нужно знать, когда вы ищете ингредиенты для супа из дикого риса и грибов:

    • Дикий рис: Не используйте смесь дикого риса! Для этого супа вам понадобится 100% дикий рис.
    • Грибы: Хорошо использовать смесь видов грибов: мы использовали смесь бэби белла (кремини) и шиитаке, но вы можете использовать все белые грибы или бэби белла, если хотите.
    • 7

    • 7 сельдерея

    • 7

    • 9
    • 7
    • Овощной бульон
    • Spices: чеснок порошок, тимьян, орегано и укроп
    • соль и перца
    • 7

      9

    • Cornstarch
    • 7 Cornstarch

    • 9 (или ArrowRoot Powder)
    • 7 соевый соус (или тамари или кокосовой соус)

    Вы знали, что дикий рис не на самом деле … рис?

    Знаете ли вы, что дикий рис на самом деле не рис? (Невероятно, правда?) Это цельное зерно на самом деле представляет собой семена местной травы , которая растет в озерах и ручьях на севере США и Канады.Поскольку он выглядит и на вкус похож на рис, в большинстве кухонь к нему относятся как к рису.

    Дикий рис был важным продуктом питания коренных народов севера США. Я родом из Миннесоты, поэтому дикий рис является частью наследия и истории этого региона. В детстве мы часто ели дикий рис, и я люблю брать пакеты с миннесотским диким рисом, когда мы дома.

    Используйте смесь грибов

    Этот грибной суп из дикого риса прекрасно сочетается с любыми грибами! Но нам нравится, когда смесь грибов дает максимальное разнообразие вкуса и текстуры.Вот какие виды грибов мы рекомендуем: и различия между ними:

    • Грибы бэби белла (также известные как кремини) — это более зрелая версия белых шампиньонов, поэтому они имеют более насыщенный вкус. Это также детская версия гриба портобелло, которая имеет самый мясной вкус!
    • Белые шампиньоны: Замените белые шампиньоны, если не можете найти малышку Беллу! Они на вкус и внешне очень похожи.
    • Грибы портобелло: Вы тоже можете использовать их! Просто нарежьте их довольно мелко.У них отличный мясной вкус!
    • Грибы шиитаке: Японский сорт грибов с великолепным вкусом. Перед нарезкой не забудьте удалить жесткие стебли.

    Как приготовить грибной суп из дикого риса

    На приготовление уходит около 1 часа, но этот полезный суп того стоит. Большую часть времени это невмешательство, так как рис варится довольно долго. Кроме этого, все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи! Вот основной способ приготовления этого супа из дикого риса и грибов (или перейдите к рецепту):

    .
    • Нарежьте эти овощи. На нарезку всех овощей уходит около 15 минут. Если вам нужны подсказки, перейдите на нашу страницу «Навыки обращения с ножом».
    • Варите на медленном огне, пока рис не начнет лопаться.  Известно, что для приготовления дикого риса требуется довольно много времени: более 50 минут. Варите этот суп, пока большая часть рисовых зерен не лопнет и не станет мягкой. Может показаться, что это долго, но важно, чтобы рис был идеально нежным.
    • Смешайте 2 чашки супа, чтобы получилась кремообразная масса. Это ключ к этому супу: смешивание нескольких чашек супа делает его более густым и кремообразным.Добавьте все в блендер: овощи, бульон и рис, затем взбейте!

    Что подавать с грибным супом из дикого риса

    Хотите приготовить еду? Есть много отличных гарниров к супу: вот несколько наших лучших идей:

    Веганские вариации!

    Ищете веганский суп из диких рисовых грибов? Попробуйте наш знаменитый крем-суп из дикого риса или сливочный веганский грибной суп! Они оба очень сливочные, без молочных продуктов. Секрет? Орехи кешью придают бульону насыщенный сливочный вкус.Но никто никогда не узнает, что он растительный! У вас есть мгновенный горшок? Попробуйте наш суп быстрого приготовления из дикого риса.

    Дикий рис полезнее обычного риса?

    Хотя на самом деле они не связаны между собой, дикий рис часто сравнивают с коричневым рисом. Интересно, как они складываются? Вот что нужно знать:

    • Дикий рис содержит меньше калорий, чем коричневый рис , примерно на 66% меньше! 1 чашка вареного дикого риса содержит 166 калорий, а 1 чашка коричневого риса – 248 калорий. (Источник)
    • Дикий рис содержит немного больше белка, чем коричневый рис. 1 чашка вареного дикого риса содержит 6,5 граммов белка по сравнению с 5,5 граммами коричневого риса. (Источник)
    • Как дикий, так и коричневый рис содержат одинаковое количество клетчатки,  около 3 граммов на 1 приготовленную чашку.

    Этот рецепт супа из дикого риса и грибов…

    Вегетарианские и безглютеновые. Для растительных, безмолочных и веганских блюд выбирайте сливочный суп из дикого риса.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот грибной суп из дикого риса — воплощение уюта: он наполнен пикантным сливочным вкусом! Наслаждайтесь этим с хрустящим хлебом.


    • 1 средняя желтая луковица
    • 3 ребра сельдерея
    • 3 средних моркови
    • 12 унций грибов: кремини* (также известные как бэби белла) или смесь бэби белла и шиитаке
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 8 чашек овощного бульона
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чашка или 7 унций дикого риса (не смесь дикого риса)
    • 1 столовая ложка по сушеный тимьян, сушеный орегано и сушеный укроп
    • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ стакана молока
    • ½ стакана тертого сыра пармезан
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ½ столовой ложки соевого соуса или больше соли по вкусу

    1. Нарежьте лук кубиками.Тонко нарежьте сельдерей. Морковь нарежьте кружочками. Очистите грибы и нарежьте их (если вы используете шиитаке, обязательно удалите жесткие ножки). Измельчите чеснок.
    2. Добавьте оливковое и сливочное масло в жаровню или кастрюлю для супа. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока они не подрумянятся. Добавить грибы и жарить 2 минуты. Добавьте чеснок и перемешивайте в течение 2 минут.
    3. Добавьте овощной бульон, дикий рис, специи, кошерную соль и черный перец.Доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите от 45 минут до 1 часа, пока рис не раскроется, время от времени помешивая.
    4. Когда дикий рис будет готов, добавьте молоко и сыр пармезан. Возьмите 2 чашки супа с помощью мерного стакана для жидкости (включая овощи, рис и бульон) и поместите его в блендер. Добавьте кукурузный крахмал, затем перемешайте. Влейте обратно в суп.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.