Как сделать фрикадельки с рисом для супа: рецепт из фарша с фото пошагово, с рисом — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

рецепт из фарша с фото пошагово, с рисом

Приготовленные заранее фрикадельки для супа – это вкусное и быстрое решение вопроса по приготовлению еды, когда на готовку мало времени. С помощью рецепта с фото вы легко заготовите фрикадельки из фарша с рисом впрок – и за 15 минут на вашем столе будет полноценный обед или ужин. Приготовленные по этому рецепту фрикадельки не разваливаются, с них не осыпается рис, они получаются нежными и вкусными.

Как приготовить фрикадельки для супа

Подготавливаем все ингредиенты. Рис несколько раз промываем холодной водой.

Лук измельчаем блендером.

Рис отвариваем на воде до полуготовности, т.е. он должен оставаться немного жестким. Сливаем воду и промываем холодной водой, чтобы убрать клейковину.

В миске смешиваем фарш, рис, лук и яйцо. Добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем до однородности.

Масса для фрикаделек готова.

Берем фарш ложкой и формируем фрикадельки диаметром примерно 3 см.

Из готовых фрикаделек можно сразу же сварить суп с рисом или заморозить их в морозильнике. Успехов вам на кухне!

Сказать спасибо автору! (2)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Суп с фрикадельками и рисом: самые вкусные рецепты

Без чего не обходится вкусный обед? Правильно, без вкусного и наваристого супа. Такой вариант первого блюдо разнообразит семейный рацион. Такой суп помнится всем еще из самого детства, он сытный, вкусный и ароматный. К тому же жидкие блюда благоприятно влияют на органы пищеварения, поэтому считаются полезными.

Я хочу поделиться своими самыми любимыми вариантами приготовления, а моя семья просто в восторге от них. Готовится он быстро, фарш можно использовать любой, по желанию, вместо риса можно добавлять другие крупы.

Единственно, нужно учитывать некоторые секреты. Нужно уметь правильно приготовить фрикадельки, чтобы они не разваливались при варке, поэтому для начала научимся готовить их. Записывайте и сохраняйте рецепты.

Как сделать фрикадельки из фарша чтобы они были вкусными и не развалились?

На самом деле особых секретов нет, нужно учитывать некоторые особенности:

Фарш для мясных шариков можно смешивать, например делать его из куриного и говяжьего мяса, или соединять свинину и курицу.
Чтобы шарики были сочными, нужно добавлять в фарш размоченный черствый хлеб и мелко нарезанный лук.
В фарш можно добавлять зелень, специи, сыр.
Чтобы фрикадельки были нежными, добавьте в фарш немного сливочного масла.
Чтобы они не развалились можно добавлять в фарш манку или панировочные сухари.

Фарш нужно хорошо отбить, тогда шарики не развалятся.
Можно обжарить их на сливочном масле, тогда у супа будет сливочный вкус, а котлетки останутся целыми.
Фрикадельки нужно делать небольшими по размеру и катать их, предварительно смочив пальцы в холодной воде.
Чтобы фарш был плотным, положите в него яйцо.

Суп с фрикадельками из куриного фарша с рисом — пошаговый рецепт

Попробуйте приготовить вкусный и ароматный суп с рисом, такой вариант прекрасно заменит полноценный обед. Можно добавлять гречку или вермишель, вкусно в каждом из вариантов. И на все про все уйдет от силы 30 минут. Быстро и вкусно!

Ингредиенты:

фарш куриный -350 гр.
вода -2-2,5 л.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 3-5 шт.
рис 3 ст. л.
специи по вкусу.
перец болгарский — 1 шт.
масло сливочное — 30 гр.
зелень по желанию.

Этапы приготовления

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде.

2. В фарш добавьте специи и сливочное масло, хорошо перемешайте и отбейте.

3. Сформируйте небольшие шарики из фарша, руки лучше смачивать в холодной воде.

4. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками. Перец нужно помыть, удалить сердцевиной и порезать соломкой или четвертинками.

5. Морковь почистите , сполосните в воде и натрите на терку или порежьте соломкой.

6. Лук почистить и оставить один слой шелухи и он будет вариться в супе, а шелуха не даст ему развалиться.

7. В кипящую воду вкинуть фрикадельки и головку лука. Добавьте остальные овощи и перемешайте. Не забывайте убирать пенку. Проварите 5 минут.

8. Добавьте в кастрюлю рис, перемешайте и варите еще 20 минут.

9. За 5 минут до готовности уберите луковицу и добавьте любимые специи.

Подавать с сушеной или свежей зеленью.

Быстрый суп с фрикадельками и рисом в мультиварке

Это очень быстрый вариант обеда, потому что готовится в мультиварке. Получается вкусным и наваристым, такой суп можно готовить даже детям.

Можно добавлять любые крупы, так блюдо будет сытнее.

Нам понадобится:

фарш говяжий — 400 гр.
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
вода или бульон 2 л.
специи по вкусу.
лавровый лист — 2-3 шт.
зелень по желанию
рис — 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Подготовить овощи, лук и морковь почистить и порезать как удобно. Морковь можно натереть на терку, или порезать кубиками, соломкой. В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим «Жарка».

2. Добавить к маслу лук и обжаривать до золотистого цвета. Как только лук станет мягким, добавить к нему морковь и обжаривать до мягкости.

3. В фарш добавляем соль и смесь перцев, можно добавить яйцо или манку. Скатать маленькие шарики.

4. Добавить их к овощам и слегка припустить.

5. Добавляем в чашу картошку и рис, заливаем водой или бульоном. Выставляем режим «Суп» на 30 минут.

6. За 7 минут до окончания цикла добавить любимые специи, перемешиваем.

7. Подавать с зеленью, приятного аппетита!

Суп без картошки с фрикадельками

Этот вариант готовится с вермишелью, я выбрала мелкую звездочку. Получается вкусно и необычно!Обязательно попробуйте!Можно использовать лапшу,спагетти или паутинку.

Ингредиенты:

вода — 3 л.
фарш куриный- 400 гр.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
зелень по желанию
специи по вкусу.
вермишель мелкая, звездочки — 3 -5 ст. л.

Приготовление:

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения.

2. В фарш кладем специи и катаем из него шарики.

Чтобы фарш не распадался, можно добавить в него яйцо.

3.В кипящую воду аккуратно закидываем фрикадельки, добавляем специи и варим 10-15 минут.

4. Лук с морковью чистим, споласкиваем в воде и режем, как удобно. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему морковь.

5. В кастрюлю отправляем зажарку, перемешиваем и варим около 10 минут.

6. Солим, перчим, добавляем зелень. Выключаем огонь. Подавать к столу со сметаной!

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша — самый вкусный рецепт

Мясные шарики из говядины получаются очень вкусными, а суп наваристым. Такое блюдо получается сытным и ароматным.

Нам понадобится:

говяжий фарш — 500-700 гр.
картофель — 5 шт.
лук — 1шт.
морковь — 1шт.
вермишель — 100 гр.
специи.
чеснок — 2 зубчика.
зелень по желанию.
вода — 3 литра.

Этапы приготовления:

1. Картофель нужно почистить, помыть и порезать на кубики или дольки. Воду доводим до кипения и опускаем в нее картошку. Чеснок почистить и мелко порезать или пропустить через пресс. Смешиваем его с фарше, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

2. Формируем из фарша небольшие шарики. Отправляем в бульон.

3. Овощи чистим, моем и режем кубиками, морковь можно порезать соломкой. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

4. Перекладываем овощи в кастрюлю, перемешиваем.

5. Кладем вермишель за 5 минут до готовности. Солим, перчим, по желанию можно положить лавровый лист. Не забудьте перемешать.

Подавать со свежей зеленью и ложечкой сметаны.

Как приготовить суп с фрикадельками и грибами в домашних условиях?

А Вы пробовали готовить похлебку с грибами и фрикадельками? Если нет, то обязательно попробуйте, любители грибочков блюдо оценят по достоинству — очень вкусно и ароматно, просто слов нет!

И по традиции, рецепт в видео-формате, чтобы увидеть весь процесс приготовления своими глазами:

Готовьте с удовольствием на радость близким!

Рецепт супа с фрикадельками, картошкой, рисом и плавленым сыром

Очень вкусный, сливочный и нежный суп. Добавьте немного плавленого сыра и вкус изменится до неузнаваемости.

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий — 400 гр.
картофель — 3-5 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1шт.
яйцо — 1 шт.
сыр плавленый — 2-3 шт.
вода — 2 л.
специи по вкусу.
зелень по желанию.
масло подсолнечное.

Процесс приготовления:

1. Готовим зажарку. Для этого нужно почистить и порезать мелко лук. Разогреть масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Морковь почистить и потереть на терку, добавить к луку, жарить до мягкости. Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.

2. В фарш кладем немного обжаренных овощей, специи и яйцо. Хорошо перемешиваем и отбиваем.

3. Формируем небольшие фрикадельки, руки смачиваем в холодной воде.

4. В кипящую воду добавляем зажарку и фрикадельки. Варим 7 минут.

5. Картофель чистим, промываем в холодной воде и режем небольшими дольками. Добавляем в кастрюлю. Плавленый сыр натираем на терку. Добавляем в суп и хорошо перемешиваем.

6. Добавляем специи, лавровый лист. Перемешиваем.

Подаем с зеленью, приятного аппетита!

Добавьте в первое блюдо томатную пасту или свежие помидоры, тогда суп будет с кислинкой, которая придаст изюминки.

Суп с фрикадельками без зажарки для ребенка

Очень легкий и нежный супчик для малышей. Готовится без зажарки, поэтому разрешен маленьким детям.

Ингредиенты:

вода — 500-700 мл.
картофель — 2 шт.
морковь — 1шт.
лук — 1 шт.
фарш куриный — 200 гр.
соль.
зелень по желанию.

Этапы приготовления

1. Лук и морковь почистить и помыть. лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на терку. Картофель почистить, помыть и порезать мелкими кубиками.

2. Воду вскипятить и добавить в нее овощи, варить 10-15 минут.

3. Фарш подсолить, скатать небольшие шарики. Добавить мясные шарики в суп, варить еще 10-15 минут.

4. По окончанию времени добавить укроп. Можно немного подсолить.

Перед подачей разломать фрикадельки вилкой.

Томатный суп с фрикадельками и рисом

Приготовьте вкусный обед из первого блюда с томатами. Получается весьма необычно, ведь помидоры дают кислинку. А также предлагаю добавить овощи — фасоль и зеленый горошек.

Ингредиенты:

бульон — 3 л.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
томаты — 5-6 шт.
чеснок — 2 зубчика.
фасоль стручковая — 100 гр.
горошек мороженый или свежий — 100 гр.
рис — 0,5 ст.
специи.
яйцо куриное — 1 шт.
фарш — 300 гр.

Этапы приготовления:

1. Почистите лук, чеснок и морковь. Сполосните под проточной водой и нарежьте привычным для вас способом. Обжарьте на сливочном масле лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте к ним морковь и жарьте до готовности. Помидоры перетрите на терку, чтобы они пустили сок. Добавьте сок к овощам и тушите около 5 минут.

2. Бульон налить в кастрюлю и довести до кипения.

3. Рис промойте в холодной воде несколько раз. Вкиньте его в кипящую воду.

4. Добавьте в бульон зажарку.

5. В фарш нужно вбить яйцо, добавить специи и хорошо выбить. Сформировать небольшие фрикадельки.

6. Кладем мясные шарики в кастрюлю и варим еще 10 минут.

7. Затем всыпаем мороженные фасоль и горошек, перемешиваем и варим еще 7 минут.

8. Солим, перчим и добавляем по желанию зелень.

Приятного аппетита!

Сегодня вы узнали, как готовить суп с мясными шариками. Такой суп станет отличным вариантом для семейного обеда. Чтобы обед стал разнообразным можно экспериментировать с приготовлением и добавлять в первое блюдо разные овощи, плавленый сыр, любые специи, помидоры или томатную пасту, крупы.

Подавать лучше с ложечкой сметаны или майонеза. Есть варианты для маленьких деток, есть и для взрослых.

Делитесь в комментарии понравившимся рецептом!

Суп с фрикадельками и рисом – фото-рецепт

20.12.2019

Именно суп с фрикадельками и рисом легок по своей структуре, поэтому с удовольствием съедается всеми домочадцами. Приготовить горячее может каждая хозяйка.

В качестве основного ингредиенты для фарша можно взять любое мясо: курятину, телятину, говядину. В зависимости от выбранного мяса будет рассчитываться основное время готовки блюда.

Если вы возьмете курятину, то суп будет готов уже через час. Если же отдадите предпочтение более жестким сортам (телятине) – через 2 часа.

В рецепте указаны специи, но их добавлять не обязательно – всё солится и заправляется по вкусу. Для украшения супа в каждую тарелку можно бросить по веточке укропа или петрушки. Также зелень можно предварительно накрошить и бросить в уже готовый суп, после того как он снимется с плиты.

Калории: 52 ккал

Белки: 2.35 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 3 г

Перед подачей на стол суп с фрикадельками должен настояться в течение 10 минут. Тогда он сможет полностью раскрыть свой вкус и аромат. Но чтобы первое блюдо получилось вкусным, воспользуйтесь советами опытных кулинаров при его приготовлении:

Мясо для фрикаделек лучше брать свежее, а не свежемороженое.
Лука в фарше должно быть приличное количество – тогда фрикадельки будут сочными.
Не стоит крошить картофель крупными кубиками – иначе они могут не успеть свариться.

Должна ли жена уметь готовить?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Суп с фрикадельками и рисом — ТОП 7 пошаговых рецептов

Подыскать идеальный рецепт ежедневного блюда совсем непросто, поскольку идеальный вариант должен соответствовать нескольким критериям. Во-первых, процесс приготовления должен занимать не больше одного часа и состоять из легких этапов. Во-вторых, все ингредиенты должны быть доступными. Суп с фрикадельками и рисом – идеальное блюдо на первое, так как отвечает всем запросам.

В его составе только привычные и недорогие продукты: картофель, рис, мясо, морковь и лук. Чтобы приготовить его, не нужно иметь специальных навыков: все ингредиенты нужно только почистить, измельчить, пожарить и сварить в воде. Можно даже обойтись без зажарки, что значительно сэкономит время. Таким образом, всего за 40 минут вы получите 6-7 порций и накормите всю семью.

Суп

Теперь перейдем к тонкостям блюда и советам. Многие задаются вопросом, какой фарш лучше подойдет для фрикаделек. Мы с уверенностью говорим – любой. Используйте смесь свиного и говяжьего мяса, добавляйте только курицу или же сделайте шарики из рыбного фарша – суп точно будет вкусным. Только одно замечание: перед тем как бросить фрикадельки в кастрюлю, сделайте огонь минимальным. Если добавить мясо в сильно кипящую воду, она моментально станет мутной и неаппетитной.

Этот суп хорошо подходит для того, чтобы приучить годовалого малыша к мясу и целым овощам. Правда тогда стоит готовить обед без зажарки, картошку разделить на мелкие кусочки, а фрикадельки сделать из куриного мяса. Такое легкое блюдо обязательно понравится ребенку.

Мы собрали рецепты для самых разных людей. Фанатам острой еды понравится томатное блюдо со специями. А любители нежного вкуса оценят вариацию с добавлением плавленого сырка.

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и рисом без картошки (классический вариант)

Этот вариант супа для тех, кто тщательно следит за своим питанием и все время ищет низкокалорийные блюда. В нем нет жирной зажарки и картошки, которую нежелательно употреблять на диете. Благодаря этому факту и малому количеству ингредиентов, классический вариант готовится всего за полчаса. По желанию, его можно сделать более густым и сытным, добавив небольшое количество манной крупы.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Рис круглый	120	г
Свиной фарш	300	г
Луковица	1	шт.
Морковка	1
Лавровый лист	2
Чеснок	1	зубчик
Укроп	1	пучок
Соль поваренная	по вкусу

Приступим к готовке классической версии супа:

Сначала нужно подготовить все продукты. Морковь вымыть и очистить от кожуры. С луковицы снять шелуху. Куски мяса помолоть или же разморозить готовый фарш.
Морковку пропустить через крупную терку. Лук измельчить ножом и разделить на две части: одну мы используем для фрикаделек, а вторую бросим непосредственно в блюдо.
В кастрюлю отправить часть лука, лавровый лист, тертую морковь и промытый рис. Все продукты залить двумя литрами кипятка. Всыпать поваренную соль, довести до 100 градусов и варить четверть часа.
Небольшое количество лука объединить с фаршем, солью и давленым чесноком. Сделать плотные мясные шарики.
Фрикадельки присоединить к супу, и варить его еще 15 минут. После этого всыпать измельченную зелень и снять кастрюлю с огня.

По этому рецепту вы получите вкусный и легкий бульон с морковью, рисом и мясными шариками.

Приготовление сытного супа с добавлением картофеля

В супах русской кухни почти всегда есть картофель. И это не отсутствие разнообразия, а разумный выбор. Вареная картошка имеет приятный вкус, который нравится всем, делает блюдо сытным и хорошо сочетается с любыми продуктами. Поэтому и суп с фрикадельками все привыкли видеть с картофелем. Сейчас мы расскажем, как приготовить сытное кушанье за максимально короткое время.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Фарш мясной	500	г
Картошка	7	шт.
Морковка	1
Луковица	1
Яйцо куриное	1
Лавровый лист	2
Рис круглый	3	ст.л.
Растительное масло	2	ст.л.
Зелень	1	пучок
Соль поваренная	по вкусу
Молотый перец	по вкусу

Последовательность приготовления первого с картошкой и фрикадельками:

С картофеля убрать кожуру. Разделить овощ на кусочки среднего размера и отправить в кастрюлю с кипящей водой.
Рис промыть в горячей и холодной воде. Всыпать его к картофелю. Количество этого ингредиента можно увеличить, ориентируясь на собственный вкус.
Луковицу и морковку почистить. Измельчить ножом или на мелкой терке. Сковороду с растительным маслом поставить на огонь. Поджарить в нем морковку и большую часть лука.
В отдельной миске объединить перемолотое мясо, оставшийся лук, куриное яйцо, щепотку поваренной соли и половину чайной ложки молотого перца. Тщательно вымешать. Со смеси сформировать шарики диаметром примерно три сантиметра.
С кипящего супа снять пену, бросить в него фрикадельки, лавровый лист и немного соли.
Через 5-7 минут в кастрюлю прибавить зажарку, помельченную зелень. Убрать блюдо с огня через одну минуту.

Благодаря жареному луку, моркови и большому количеству картошки суп будет очень сытным. Зелень и достаточное количество соли сделают его вкус насыщенным даже без специй.

Как сварить томатный рисовый суп с фрикадельками

Традиционный суп с фрикадельками можно приготовить совсем по-новому. Например, сделать его пикантным и красным. Для этого нужно почистить от кожуры и измельчить свежий помидор или же использовать томатную пасту. Особенно вкусным это блюдо будет, когда добавить много специй. Подойдут такие пряности, как хмели-сунели, сушеный чеснок, зира, сушеный перец чили, тмин молотый и даже корица. Не забудьте украсить порцию первого зеленью, которая очень красиво смотрится на красном фоне супа.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Картофель	500	г
Морковка	200
Лук	150
Мясной фарш	400
Растительное масло	40
Рис круглый	150
Томатная паста	2	ст.л.
Зелень	1	пучок
Специи	по вкусу

Поэтапное приготовление томатного супа с фрикадельками:

Перед тем как начать жарить и варить, следует подготовить продукты. Все овощи почистить. Луковицу и зелень измельчить ножом. Картошку разделить на крупные части. Морковь пропустить через мелкую терку.
Дно кастрюли полить подсолнечным маслом и поставить на газ. Всыпать часть лука, а через две минуты прибавить соль, томатную пасту и тертую морковь. Смешать и прикрыть крышкой.
Когда овощи немного приготовятся, присыпать их специями и влить горячую воду. Довести до кипения.
За это время объединить мясо, лук, немного зелени, поваренную соль. Смешать вместе и сделать из фарша фрикадельки.
В кипящий суп всыпать промытый рис и готовить три минуты. После этого положить в кастрюлю картошку и варить, пока она не станет мягкой.
После этого добавить мясные шарики, зелень, лавровый лист. Снять суп с огня через 15 минут.

Томатный суп с фрикадельками в восточном стиле обязательно понравится мужчинам. Он довольно острый и очень питательный.

Рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша с рисом

Если вы готовите обед для маленьких деток, советуем использовать не говяжий или свиной фарш, а куриный. Он менее жирный и более легкий, поэтому подойдет для деликатного желудка ребенка.

Такой суп пригодится для того, чтобы приучить малыша к мясу и целым овощам. Но тогда следует морковь с луком не зажаривать, а просто в сыром виде бросить в суп перед картошкой.

Суп с куриными фрикадельками понравится также взрослым, которые отдают предпочтение легким, диетическим блюдам.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Картофель	500	г
Куриный фарш	400
Рис круглый	120
Луковица	2	шт.
Яйцо куриное	1
Морковка	1
Растительное масло	4	ст.л.
Соль поваренная	по вкусу

Приготовим блюдо с куриными фрикадельками по этапам:

Кастрюлю с водой поставить на огонь. Картошку, морковь и луковицу освободить от шелухи и кожуры. Картофель разделить на кусочки среднего размера.
Одну луковицу измельчить и объединить с мясом. Посолить, поперчить, помешать с одним куриным яйцом. Из этой смеси сделать шарики размером в три сантиметра.
В кипящую воду всыпать соль, картофель и лавровый лист.
На раскаленную сковородку влить растительное масло. Всыпать в нее вторую, мелко нарезанную луковицу и потертую морковку. Поджарить до золотого цвета.
Когда суп дойдет до кипения, снять пену и всыпать рис круглой формы. Через 5 минут забросить туда фрикадельки.
Готовую зажарку прибавить к блюду, попробовать жидкость на соль, и убрать кастрюлю с огня через четверть часа.

По этой схеме вы приготовите обед очень быстро. Достаточно выполнять процессы параллельно, и вы сэкономите много времени.

Вкусный домашний рисовый суп с фрикаделями без зажарки

Некоторые люди предпочитают готовить супы без зажарки. Им не нравится растительное масло на поверхности блюда и вкус жареного лука. Если вы – один из них, вам понравится наш следующий рецепт. Также он подойдет тем, кто хочет потерять в весе. Варить, а не жарить, овощи нужно и тогда, когда он предназначен маленькому ребенку. Важно заметить, что по вкусу этот вариант не уступает аналогу с зажаркой, но сохранит немало времени.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Мясной фарш	400	г
Картофель	500
Рис круглый	100
Луковица	2	шт.
Чеснок	2	зубчик
Прованские травы	1	ст.л.
Зелень	по вкусу
Поваренная соль	по вкусу

Начнем готовить вместе:

Вымытую картошку почистить и разделить на небольшие кусочки. Всыпать овощ в кастрюлю, залить тремя литрами воды. Поставить емкость на огонь.
Луковицы измельчить с помощью кухонного ножа. Лучше сделать кусочки как можно меньшими. Половину лука вместе с промытым рисом отправить к картофелю.
В глубокой миске объединить молотое мясо, остальной лук, смесь сушеных прованских трав, давленый чеснок и поваренную соль. Из тщательно вымешанной смеси сделать много мелких шариков.
В кипящий суп закинуть фрикадельки, и готовить четверть часа. После этого присыпать блюдо зеленью и снять с огня.

При желании, можно добавить немного сырого риса в мясную смесь для фрикаделек. Тогда они приобретут интересный вкус и структуру.

Приготовление супа в мультиварке

Если вам удобно готовить в мультиварке, можете смело использовать ее для этого блюда. Мы специально скорректировали рецепт для такого способа приготовления, чтобы вы могли сэкономить время и сделать вкусный обед для всей семьи. В состав супа входят помидоры и смесь молотых перцев. Это сделает привычное блюдо ароматным и ярким внешне.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Фарш мясной	300	г
Картошка	400
Морковка	120
Луковица	120
Томат	170
Рис длинный	70
Подсолнечное масло	20
Чеснок	2	долька
Соль поваренная	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу

Сделать обед в мультиварке очень легко и быстро:

Для начала нужно приготовить все овощи. Лук почистить от шелухи и измельчить с помощью острого кухонного ножа.
Вымытый томат нарезать некрупным кубиком. Если у помидора толстая шкурка, ее следует предварительно снять.
Картошку избавить от кожуры и разделить на брусочки. Чищеную морковку пропустить через мелкую терку.
В миске объединить фарш, измельченный чеснок, чайную ложку соли, половину ложки молотого перца. Перемешать и сформировать фрикадельки. Если необходимо, добавить 1-2 ложки воды.
Растительное масло влить в чашу мультиварки. На режиме «Жарка» готовить лук, морковь и помидор.
Через 7 минут всыпать промытый рис, картошку и выложить мясные шарики. Присыпать поваренной солью и перцем.
Продукты залить двумя литрами кипятка и готовить половину часа на режиме «Суп».

С этим рецептом вы приготовите очень ароматный и приятный на вкус обед. При подаче каждую порцию блюда можно присыпать измельченной зеленью.

Рецепт супа с фрикадельками и рисом с добавлением сыра

Мы уже показали вам, как приготовить острый томатный суп с фрикадельками, и как сделать классический вариант блюда диетическим. Теперь перейдем к более нежной версии кушанья. Если вам нравится сливочный и нежный вкус, стоит добавить в блюдо с фрикадельками и рисом плавленый сыр. Он превратит прозрачный бульон в жидкость приятного цвета и придаст обеду невероятный аромат.

Чтобы сделать вкус супа максимально нежным, советуем использовать фарш из мяса курицы или индюка.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Фарш мясной	500	г
Плавленый сыр	100
Растительное масло	20
Картошка	7	шт.
Морковка	1
Луковица	1
Лавровый лист	2
Укроп	0,5	пучок
Соль поваренная	по вкусу
Перец полотый	по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления блюда:

Фарш присолить, приперчить и сделать мясные шарики. При желании в мясо можно добавить измельченную луковицу.
Кастрюлю с двумя литрами воды поставить на огонь. В кипяток вбросить поваренную соль и фрикадельки. Оставить на половину часа.
С картофеля убрать кожуру. Овощ разделить на небольшие части.
С помощью крупной терки измельчить две пачки плавленого сырка. Прибавить его в кастрюлю вместе с картошкой.
Чищеную морковку также пропустить через терку. Луковицу измельчить. Эти два овоща поджарить на растительном масле.
В тот момент, когда картофель будет почти готовым, в кастрюлю прибавить зажарку, молотый перец, лавровый лист.
Зелень измельчить, всыпать в блюдо и убрать кастрюлю с огня.

Перед тем как угостить родных обедом, дайте супу настояться примерно половину часа. Так он будет более приятным и целостным на вкус.

Видеорецепт основного блюда

В качестве бонуса предоставляем вам еще один рецепт. Это классический обед с фрикадельками, картофелем, рисом, луковицей и морковкой. Хотя в этом конкретном случае используют свино-говяжий фарш, вы можете выбрать любой другой.

Не обязательно добавлять в мясную смесь куриное яйцо, если сделать шарики достаточно плотными, они не развалятся при варке.

Поставьте воду в кастрюле закипать и параллельно подготавливайте остальные ингредиенты: нарежьте картошку, смешайте фарш с мелко порубленным луком. Когда вода закипит, добавьте соль, лавровый лист и картофель. На сковороде обжариваем лук и морковь. Как только закипит картофель, снимаем пену и добавляем рис. Через некоторое время формируем фрикадельки и отправляем в суп. В последнюю очередь высыпаем зажарку, зелень.

Полезные советы

Какие специи можно добавлять в суп?

Если хотите сделать пряное блюдо, стоит добавить такие специи: базилик, тимьян, лавровый лист, перец чили, смесь молотых перцев. Дополнят вкус также сушеный укроп и петрушка.

Чем можно заменить рис?

Чтобы сделать суп более густым и питательным без риса, достаточно всыпать немного манной крупы. Можно также использовать яичную или пшеничную вермишель.

Какая калорийность супа?

Традиционная версия блюда без картофеля и зажарки содержит 60 калорий на 100 грамм. Вариации с томатной пастой, плавленым сыром и картошкой будут более калорийными.

Какой фарш можно использовать для фрикаделек?

Фарш можно использовать любой. Из свинины и говядины получатся сытные и сочные шарики, а из птичьего мяса – легкие и низкокалорийные. Возможно даже использование рыбьего фарша, который полностью изменит вкус блюда.

Как можно чаще радуйте своих родных вкусным супом из мясных фрикаделек. Но не забывайте о том, что это блюдо может быть совершенно разным, так как подстраивается под любой стиль или вкус. Выберите, какой обед понравится вашей семье больше всего, и начинайте готовить.

Суп с фрикадельками и рисом: пошаговый рецепт с фото

Сегодня у нас на меню очень вкусное и ароматное первое блюдо — суп с фрикадельками и рисом. Этот суп готовится на воде, без использования мясного бульона, при этом он все равно получается наваристым, с ярким и насыщенным вкусом.

Неоспоримым достоинством рисового супа по этому рецепту является быстрота его приготовления. Всего за 45 минут можно приготовить полноценный обед для всей семьи! А чтобы вы не запутались, мы подготовили пошаговые фото приготовления.

Для приготовления фрикаделек мы использовали говяжий фарш, фрикадельки получаются нежными и сочными. Но не менее вкусными мясные шарики будут и из любого другого фарша – из свинины, курицы или даже рыбы. Аромат и вкус у супа при этом будет каждый раз разным.

Как приготовить суп с фрикадельками и рисом

Приготовление супа начнем с того, что поставим на плиту нагреваться около двух литров воды. Пока вода закипает, займемся подготовкой овощей – лук, морковь, болгарский перец и картофель тщательно моем и при необходимости очищаем. В первую очередь нарезаем картофель небольшими кубиками.

Затем промываем в проточной холодной воде рис, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Нужно тщательно смыть рисовую муку, чтобы бульон у готового супа даже после остывания не загустел.

Когда вода закипит, забрасываем в суп нарезанный картофель.

После повторного закипания бульона добавляем подготовленный рис. Чтобы крупа не прилипла ко дну кастрюли, суп нужно периодически перемешивать до тех пор, пока вода опять не закипит. Готовим картофель с рисом около 10-12 минут.

Фарш подготавливаем заранее – перекручиваем или размораживаем уже готовый. Добавляем в фарш соль, специи и по желанию немного перекрученного через мясорубку лука. После этого фарш тщательно отбиваем, чтобы придать ему вязкости.

Формируем из подготовленного фарша небольшие шарики – 1,5-2 см в диаметре.

Когда картофель станет мягким, забрасываем в суп фрикадельки. После закипания готовим рисовый суп еще около 7-10 минут.

В это время подготовим овощи на обжарку. Лук и перец режем небольшими кубиками, а морковь натираем на терке.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом в первую очередь лук с морковью до мягкости и румяного цвета.

Затем добавляем в обжарку болгарский перец и любой томатный соус (или пасту). Тушим еще около 3-5 минут. Вместо томатного соуса в обжарку можно положить нарезанные кубиками свежие томаты, предварительно сняв с них кожуру.

Добавляем в суп обжарку, соль и специи (хмели-сунели, молотый кориандр, паприку) по вкусу. После закипания готовим суп еще около 5 минут.

Последним забрасываем мелко рубленный зубчик чеснока, кипятим суп еще буквально минуту и прекращаем нагрев.

Готовый суп оставляем на плите настаиваться еще на 15-20 минут. Суп с фрикадельками и рисом подаем на стол, щедро посыпав свежей зеленью – петрушкой, кинзой или зеленым луком. Приятного аппетита!

Вам будет интересен рецепт гречневого супа с фрикадельками.

Сказать спасибо автору! (2)

Суп с фрикадельками и рисом — пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп с фрикадельками из куриного мяса

После тяжелого трудового дня восполнить силы поможет вкусный суп с куриными фрикадельками и рисом. Мы специально подготовили пошаговый рецепт с фото, что бы вы без проблем смогли повторить весь процесс готовки. Блюдо отлично подойдет не только для семейного ужина или обеда, но и для детского питания. Кстати, можно сварить картофельный суп с фрикадельками без риса.

Ингредиенты:
— фарш куриный – 400 г,
— рис – 100 г (1/2 стакана),
— картофель – 250 г (4 шт.),
— морковь – 150 г (1 шт.),
— репчатый лук – 150 г (1 шт.),
— яйцо – 1 шт.,
— чеснок – 30 г,
— свежая кинза – 20 г,
— оливковое масло – 30 г,
— черный перец, приправа суповая, соль – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово

1. В трехлитровую кастрюлю набрать 2 литра воды, засыпать в воду рис. Поставить рис на плиту, варить на среднем огне примерно 20-25 минут.

2. В куриный фарш добавить куриное яйцо и соль.

3. Фарш тщательно перемешать.

4. Сформировать из куриного фарша фрикадельки и добавить их аккуратно в кипящий суп.

5. Натереть на терке морковь.

6. Картофель разрезать ножом на кубики среднего размера и добавить в суп. Дать супу покипеть еще 10 минут, чтобы картофель стал мягким.

7. Мелко нашинковать с помощью ножа репчатый лук.

8. Оливковое масло вылить на разогретую сковороду. Добавить морковь и лук.

9. Обжарить на небольшом огне примерно 10 минут лук с морковкой. Поджарка должна получиться красивого золотистого цвета.

10. Аккуратно переложить поджарку в суп.

11. Добавить в суп приправу, соль и перец.

12. Тщательно перемешать половником готовый суп в кастрюле.

13. Свежую кинзу мелко нарубить ножом, зубчики чеснока очистить и с помощью пресса для чеснока измельчить .

14. Готовый рисовый суп с куриными фрикадельками разлить в тарелки, добавить зелень и чеснок.
Приятного аппетита!

Рецепт супа с фрикадельками и яичной заправкой

Ингредиенты:

3 куриных яйца
0,5 стакана риса
2 луковицы
3 моркови
500 г говяжьего фарша
1 лимон
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка муки
1,5 л воды
соль и специи по вкусу

Как приготовить:

Лук очистите и измельчите.
Возьмите достаточно глубокую миску и смешайте в ней сырой рис, фарш, лук, специи, взбитое яйцо и несколько ложек воды. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Оставшийся измельченный лук обжарьте на оливковом масле.
Измельчите на терке морковь и обжаривайте ее минут 10, а потом овощи переложите кастрюлю с водой и доведите до кипения.
Посолите по вкусу. Затем положите фрикадельки.
Через 30 минут влейте в суп заправку.
Для приготовления заправки потребуется взбить по отдельности белки и желтки. После этого лимонный сок смешивается с желтками и белками. Также в заправку следует добавить небольшое количество муки и все тщательно перемешать.
После добавления заправки суп можно считать практически готовым. Перед подачей не забудьте присыпать его измельченной зеленью.

Сырный суп с рисом и фрикадельками

Ингредиенты

Куриный фарш 200 гРис 80 гСыр плавленый100 гКартофель 100 г (1 шт) Лук репчатый 90 г (1/2 шт) Морковь 90 г (1 шт маленькая) Лавровый лист 1 штРастительное масло для жарки Соль/перецЗелень для подачи

Инструкция

1 Рис промыть и залить 1.3 л воды. Варить минут 6 (время зависит от вашего риса, он должен оставаться твёрдым).
2 Куриный фарш посолить и поперчить. Скатать фрикадельки.
3 Приготовить пассеровку. Лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.
4 Картофель почистить и нарезать на небольшие кусочки.
5 К рису добавить пассеровку, фрикадельки и картофель. При необходимости долить воды. Посолить. Варить до готовности (минут 10).
6 За пару минут до конца варки добавить лавровый лист и сыр, порезанный на мелкие кубики.
7 Подавать суп, посыпав зеленью. Готово!

Рисовый суп с фрикадельками из говяжего фарша

Ингредиенты

Вода — 1,5 литра;

Картофель — 3 шт;

Репчатый лук — 0,5 шт;

Морковь — 0,5 шт;

Говяжий фарш — 200 грамм;

Рис пропаренный сырой — 2,5 ст.л;

Растительное масло — 4 ст.л;

Соль — по вкусу;

Лавровый лист — 0,5 шт;

Сушеная петрушка — 2 щепотки;

Чёрный молотый перец — щепотка.

Пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп с мясными фрикадельками получается очень ароматным. Этот супчик подходит для детского питания, особенно если он готовится не на бульоне, а на воде, а фарш для фрикаделек приготовлен из постного мяса (куриного филе или из говядины, но со свининой тоже очень хорошо будет). Рис для супа можно использовать любого сорта, от дикого до круглозернистого типа краснодарский. Мне вообще нравятся супы подобного рода с рисом басмати, но в этот раз я использовала обычный пропаренный рис. В остальном же всё как обычно:)

Приступим! Подготовьте воду, картофель, лук, морковь, говяжий фарш, рис, растительное масло, соль, лавровый лист, сушеную или свежую зелень и щепотку молотого перца.

В воде отварите почти до готовности картофель (маленькие кубики), воду посолите и опустите в кастрюлю промытый рис.

Варите суп до мягкости картофеля и полуготовности риса.

Из говяжьего фарша с добавлением соли и щепотки молотого перца слепите маленькие фрикадельки и опустите их в суп.

Доведите суп до кипения — фрикадельки всплывут на поверхность. Продолжайте варить его ещё минут 5 на медленном огне под крышкой.

Пока варятся фрикадельки в супе, обжарьте лук (кубиками) и морковь (мелкая тёрка) на растительном масле и переложите обжарку в суп.

Варите суп ещё минут 5, добавьте сушеную петрушку (или свежую зелень), половинку лаврового листа и выключите плиту.

Через 5-10 минут, когда суп достаточно настоится, его можно будет подавать 🙂

Приятного вам аппетита!!!

Рецепт супа с фрикадельками из фарша с рисом по классическому рецепту

Всем добрый день. Сегодня хочу рассказать о супер быстром супе, который готовится за считанные минуты. Его вы можете приготовить как на обед, так и на ужин. Несмотря на то, что это первое блюдо по консистенции оно получается немного густовато. Мне с моим бешеным ритмом жизни приходиться часто пользоваться таким вариантом готовки, чтобы всё успеть и вкусно накормить свою семью.

Ингредиенты:

Растительное масло 1-2 ст.л
Лук 1 головка
Морковь 1 шт.
Сельдерей 2-3 стебля
Сладкий перец 2 шт.
Рис 1,5 ст. л.
Помидор 1 шт.
Бульон или вода 1 литр
Лавровый лист, молотый кориандр, а так же любые специи по вкусу
Мясо телятины 200 гр.
Мясо птицы 200 гр.
Мука 1 ст. л
Свежий укроп.

Приготовление:

Шаг 1. Данный вариант супа готовится сразу в кастрюле. Для начала нужно подготовить все овощи — перец, лук, помидор, морковь и веточки сельдерея нужно почистить, промыть и мелко нарезать.

После ставим на огонь кастрюльку и наливаем в неё масло. Следом отправляем лук и морковь. Пассируем на среднем огне буквально две минутки.

Шаг 2. Теперь следом бросаем сельдерей и сладкий перец. И так же продолжаем тушить на среднем огне в течении двух минут.

Шаг 3. Следом за овощами отправляем рис и помидор. Немного всё обжарив посыпаем мукой и хорошенько перемешиваем. Она сделает наш супчик более густым и концентрированным.

Шаг 4. На этом процесс обжарки закончился и можно заливать в кастрюлю бульон или обычную воду. Дальше бросаем лавровый лист пару штук, молотый кориандр, а так же на ваш вкус все сезонные специи.

Кстати если вы обратили внимания в моем рецепте нет картофеля, но если вы задумали его добавить, то сейчас самое время. Будет лучше если вы его порежете мелкими кубиками или соломкой. Тут же следует сразу всё посолить и довести бульон до кипения.

Шаг 5. Приступим к приготовлению ленивых фрикаделек. Для фарша мы смешиваем два вида мяса, те что указаны в рецепте и заправляем солью и специями. Необходимо хорошенько его вымесить, чтобы появилась клейкость. И теперь вооружившись маленькой ложкой отламываем кусочек фарша и опускаем её в бульон. Так мы проделываем со всей массой.

Закончив такую не сложную процедуру доводим суп до кипения и варим его на маленьком огне 5 минут. За это время мясо идеально приготовится. Фрикадельки отлично держат форму и совсем не развариваются.

Шаг 6. Ну вот и всё на этом наш суп готов! Осталось только посыпать небольшим количеством зелени.

Приготовленное блюдо получается ароматным, наваристым и необычайно вкусным. Буду очень рада если кому-то этот рецепт понравится и в итоге пригодится. Обязательно оставляйте его себе на заметку и подписывайтесь на мою страничку, будут еще много хороших и вкусных рецептов.

А я с вами прощаюсь и желаю приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт супа с фрикадельками и рисом

Чтобы приготовить самый вкусный на свете суп из раннего детства, потребуется минимальное количество продуктов. Вышеуказанных рецептов существует великое множество, и все они отличаются только набором ингредиентов.

Некоторые люди варят суп с рисом, а другие предпочитают добавлять в него домашнюю лапшу и побольше овощей. Мы же будем готовить блюдо по классическому рецепту.

Ингредиенты:

мясной фарш (свино-говяжий, свиной, говяжий) – 250 г;
картофель – 3 штуки;
морковь (крупная) – 1 штука;
луковица – 1 штука;
круглый рис – 2 с. л;
соль – 2 ч.л;
перец черный молотый – 2 щепотки;
растительное масло – 4 ст. л;
лавровый лист – 2 штуки;
чистая вода – 2-2.5 литра.

В готовое блюдо можно добавить промытую и хорошо высушенную любимую зелень. В классическом рецепте присутствуют по половине пучка петрушки, зеленого лука, укропа.

Способ приготовления:

Почистить луковицу. Разделить лук на две половинки. Половину измельчить при помощи блендера до кашеобразного состояния.

Свино-говяжий фарш переложить в глубокую миску. Соединить луковую массу с фаршем.

Добавить в получившуюся смесь перец и соль. Тщательно смешать все ингредиенты вымытыми руками, слегка массируя массу. Для плотности и однородности полученной массы фарш необходимо взять в руки и помять его, словно пластилин.

Формируем круглые одинаковые шарики — фрикадельки при помощи чайной ложки и выкладываем их на плоскую тарелку на некотором расстоянии друг от друга.

Для того, чтобы получить ровные шарики из мясного фарша, нужно набрать немного массы в чайную ложку и скатать мокрыми руками. Выложить скатанные вручную шарики на плоскую тарелку и осторожно их приплюснуть.

Налить в кастрюлю чистую воду. Посолить, поперчить ее и оставить до закипания.

Очистить картофель и промыть его. Разрезать клубень пополам.

Нарезать очищенный картофель одинаковыми кубиками. Сложить нарезанный овощ в тарелку и отставить.

Нашинковать половину луковицы кубиками.

Помыть и очистить крупную морковь. Натереть морковь на крупной терке.

Мелко нарезать хорошо промытую зелень петрушки, укропа, перья зеленого лука.

После закипания воды аккуратно переложить фрикадельки в кипяток. Варить примерно 7-10 минут. Убрать появившуюся мясную пену.

После того, как фрикадельки сварятся, их потребуется вынуть из кипящей воды при помощи шумовки и положить на тарелку.

В бульон после варки фрикаделек положить нарезанный кубиками картофель.

Промыть круглый рис и опустить его в кипяток.

Довести суп до кипения и варить 10 минут.

В глубокую сковороду налить растительное масло. В раскаленное растительное масло выложить морковь и лук.

Перемешать овощи и пожарить 3-5 минут до золотистого цвета. Добавить обжаренные морковь и лук в будущий суп.

Перемешать и возвратить обратно фрикадельки.

Добавить лавровый лист. Проварить 10 минут, постоянно помешивая.

Добавить зелень. Проверить суп на соль и перец, при пресном вкусе добавить еще немного специй. Разлить наваристый суп с фрикадельками по тарелкам.

Бывалые кулинары рассказывают о различных тонкостях в приготовлении подобного наваристого супа. Если он подается на стол лиц, которые сидят на диете, не стоит обжаривать овощи на растительном масле. В этом случае лучше всего будет положить морковь и луковицу в бульон в сыром виде.

Если хочется получить максимально жирный и наваристый суп, в конце варки в него опускают натертый на терке плавленый сырок. Настоящие гурманы настоятельно советуют добавить в конце варки супа 2 столовые ложки томатной пасты и 2 чайные ложки сахара.

Источники

https://namenu.ru/7743/Risovyj_sup_s_frikadelqkami_iz_kurinogo_myasa/
https://domashniy.ru/recepty/risovyy-sup-s-frikadelkami/
https://Foodmood.ru/recipes/detail/syrnyy_sup_s_risom_i_frikadelkami/
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3974
https://akademiyavkusa.ru/sup-s-frikadelkami/
https://ockey.ru/sup-s-frikadelkami-i-risom.html

[collapse]

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша — 4 рецепта фрикаделек из фарша с рисом

Доброго времени суток друзья. Сегодня я подготовила для вас самые лучшие рецепты такого первого блюда как фрикадельки. Этот суп является одним из самых популярных и вкусных в нашей стране.

«Фрикаделька» в толковом словаре русского языка расшифровывается как «шарик из фарша, сваренный в бульоне.» Фарш может быть не только мясным, его можно приготовить так же и из рыбного филе.

При желании в такой супчик можно добавить любые дополнительные ингредиенты. Например из круп хорошо подойдёт кукурузная, гречневая, манная и рисовая крупа. Помимо этого можно обогатить бульон разными овощами: капуста, болгарский перец, баклажаны, тыква, всё то что вы считаете полезным и необходимым для хорошего вкуса.

Очень часто я готовлю такой супчик дома, мои девочки его просто обожают. Но на этом варианте приготовления мы не останавливаемся, ведь существует много блюд на второе с добавлением фрикаделек в духовке или на сковороде. Добавив немного сверху размельчённого сыра можете смело срывать овации.

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша с рисом

Данный вариант первого блюда — это мастер класс от моей любимой свекрови. У неё он получается просто восхитительно. Фрикадельки всегда красивой формы, бульон насыщенный, а самое главное, что аромат от него стоит по всему дому. В приготовлении он весьма прост, а результат-просто пальчики оближешь. Ну, что же давайте попробуем повторить.

Ингредиенты:

Картофель 3 шт. средней величины
Морковь 1 шт.
Лук 1 головка
Укроп 1 пучок
Говяжий фарш 300-400 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Рис 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Вода 2,5 литра

Приготовление:

1. Сначала подготовим все овощи их нужно почистить, промыть и приступать к нарезке. Картошку рубим на небольшие брусочки. Затем перекладываем в миску и заливаем холодной водой, чтобы не потемнела. Её можно пока отложить в сторону.

2. Одну среднюю морковь нарезаем полукольцами либо четвертинками. Если хотите её можно просто натереть на тёрке. Лук мы режем мелко на поджарку, но только половину. Вторая пойдёт в фарш.

3. Теперь подготовим фарш. Для него на тёрке натираем половину оставшегося лука. Далее мелко измельчаем небольшой пучок укропа. Добавляем соль, перец, зубчик чеснока, яйцо.

Рис прежде чем добавить в фарш необходимо замочить в кипятке примерно на тридцать минут. Если у вас он есть в готовом виде, то лучше положить его, в этом случае он не будет вылазить из фрикаделек. Нарубленную зелень так же отправляем к мясу и всё хорошо перемешиваем.

Кстати, для того чтобы фрикадельки не разваливались в супе, в процессе замешивания фарша будет лучше его не просто вымешать, а хорошенько отбить.

4. Для этого нужно взять его в руки и бросать опять в миску, следует так повторять раз десять. Тогда ваши мясные шарики точно будут идеальны.

5. Пришло время формировать фрикадельки. С помощью чайной ложки набираем фарш и лепим в ладошках шарики примерно размером как грецкий орех. Тарелку на которую вы будете выкладывать лучше смочить водой, чтобы к ней ничего не прилипало.

6. На огонь ставим большую сковороду и наливаем туда немного растительного масла. Тут же не дожидаясь нагрева отправляем в неё уже подготовленные морковь и лук. Зажаривать мы их не будем, нужно лишь немного потушить буквально две минуты для того, чтобы они раскрыли свой аромат и придали красивый цвет будущему бульону.

7. Параллельно на плиту ставим нагреваться кастрюлю с водой и доводим до кипения. Её мы солим и добавляем готовые тушеные овощи со сковороды. Затем оставляем вариться на маленьком огне.

8. Пока наш бульон вариться можно приступить к обжарке фрикаделек. Конечно этого можно совсем не делать, но так они будут намного вкуснее и красивее. Для этого мы берем сковороду, наливаем туда растительного масла и выкладываем наши шарики. При этом огонь не должен быть сильным.

9. Как только всё выложили можно потихоньку начать переворачивать. До готовности доводить не обязательно, тут самое главное, чтобы они покрылись корочкой. Весь процесс займёт всего пару минут. Как только подрумянятся с обеих сторон выключаем огонь.

10. Сейчас вернёмся к бульону в него мы отправляем вариться картофель, а так же солим и перчим по вкусу. И как только всё закипит аккуратно закладываем фрикадельки, стараясь оставить весь жир который образовался в процессе обжаривания.

11. Сверху можно посыпать сухим чесноком, укропом и ещё добавить лавровый лист. Оставляем вариться наш супчик с открытой крышкой ещё на пятнадцать минут.

12. В конце варки добавив свежо нарубленного укропа, выключаем огонь и закрываем кастрюлю. На этом этапе наше блюдо полностью готово.

Если у вас есть какие-либо секреты приготовления этого супчика обязательно поделитесь ими в своих комментариях. А от себя я вам желаю приятного аппетита и хорошего настроения.

Готовим суп с фрикадельками из фарша и рисом для детей

Что может быть ближе и роднее для нас, конечно же это наши любимые и родные детишки. У меня их двое и поэтому вопрос их питания стоит отдельно от всех остальных блюд и рассматривается особо. Тем более моих девочек ни так просто накормить ведь они большие привереды. Сегодня я хочу поделиться с вами прекрасным вариантом детского супа с фрикадельками и домашней лапшой покоривший моих зазноб. Ну что же начнем!

Ингредиенты:

Фарш-400гр.
Картофель-5 шт.
Морковь-1 шт.
Лук-1 шт.
Соль, перец-по вкусу
Лавровый лист-1шт.
Вода-2,5 литра

Для домашней лапши:

Яйцо-1 шт.
Соль-щепотка
Мука-1-1,5 стакана

Приготовление:

Так как наше блюдо содержит домашнюю лапшу готовку мы начнём с замеса теста. Для этого в миску разбиваем одно яйцо, на кончике чайной ложке добавляем соль и муку небольшими порциями.

Замешиваем тесто так, чтобы оно получилось тугое и плотное по консистенции. Затем делим его на две одинаковые половинки для удобства. Раскатывать будем каждую из них в очень тонкий пласт.

Теперь на досочку насыпаем муку, кладем наши лепёшечки и разрезаем их на полоски. Если тесто замешано правильно, то они не будут прилипать друг к другу. Можно приступать к нарезке лапши. Размер каждый выбирает сам, кому-то нравится по тоньше, кому-то по шире, только не забывайте о том, что в процессе варки она увеличивается.

Домашнюю лапшу приготовили и отложили в сторону немного подсохнуть. Пришло время заняться фрикадельками. Для этого мясо из свинины и говядины необходимо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В него добавляем пол чайной ложки сушеного чеснока и соль по вкусу.

Фарш тщательно перемешиваем и потом немного отбиваем. Теперь слегка смочив руки в холодной воде формируем шарики с размером грецкого ореха.

Как только будет всё готово можно приступать к обжарке. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем в неё фрикадельки. Их нам нужно обжарить со всех сторон, чтобы они покрылись корочкой и не распадались.

Когда мясо схватится со всех сторон убавляем огонь и отправляем к нему мелко нарезанный лук, а так же предварительно очищенную и натёртую на тёрке морковь. Овощи жарим до тех пор пока лук не станет прозрачным.

В кастрюлю наливаем чистую воду и доводим до кипения. После выкладываем в неё чистую нарезанную кубиками картошку.

Как только бульон с картофелем вторично закипит снимаем пену, огонь делаем чуть меньше. Аккуратно опускаем в воду обжарку с мясом.

В бульон добавляем лавровый лист и оставляем вариться на маленьком огне пять минут.

После пройденного времени проверяем на готовность картофель, если он хорошо разламывается значит можно бросать в суп лапшу и соль. Всё перемешиваем и варим ещё семь минут. После выключаем и даём ему время настояться.

Ну вот и всё! Готовый детский супчик разливаем на порционные тарелочки и подаём детишкам на стол. При желании можно добавить зелени.

Желаю вашим малышам приятного аппетита. Уверена им очень понравится и они обязательно попросят добавки. Так же для детишек можно приготовить и другие варианты супов с фрикадельками и клёцками которые есть на нашем сайте. Обязательно посмотрите их и выберите самый оптимальный для своих любимых и родных.

Рецепт супа с фрикадельками из фарша с рисом по классическому рецепту

Ингредиенты:

Растительное масло 1-2 ст.л
Лук 1 головка
Морковь 1 шт.
Сельдерей 2-3 стебля
Сладкий перец 2 шт.
Рис 1,5 ст. л.
Помидор 1 шт.
Бульон или вода 1 литр
Лавровый лист, молотый кориандр, а так же любые специи по вкусу
Мясо телятины 200 гр.
Мясо птицы 200 гр.
Мука 1 ст. л
Свежий укроп.

Приготовление:

Шаг 6. Ну вот и всё на этом наш суп готов! Осталось только посыпать небольшим количеством зелени.

А я с вами прощаюсь и желаю приятного аппетита!

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками и картошкой в мультиварке

Суп в мультиварке самый быстрый и простой способ готовки. С такой задачей сможет справиться даже самый неопытный повар. Это очень удобная и полезная техника на домашней кухне. И если вы ломаете голову, над тем что в ней сварить. То вам невероятно повезло, что вы зашли на мою страницу. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший суп с фрикадельками в мультиварки, буквально за пару часов.

Ингредиенты:

Картофель 400 гр.
Фарш 500 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 100 грамм
Помидор 1 шт.
Сливочное масло 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Вода 2-2,5 литра
Соль, перец, базилик, укроп

Приготовление:

Шаг 1. И так приготовление мы начнём с фарша. Можно использовать любой вид мяса, который вы пожелаете. У меня сегодня он смешанный — говядина со свининой. В него выдавливаем два зубчика чеснока, перчим и солим. Все необходимо хорошенько перемешать.

Шаг 2. Тут же начинаем формировать из фарша шарики примерно размером как грецкий орех. Для того, чтобы он не прилипал к рукам нужно немножко смочить ладони водой.

Шаг 3. Приступим к нарезанию ингредиентов. Мелко рубим базилик и укроп. Их мы будем класть уже в самом начале варки. И тогда вы заметите, что вкус будет немного другим нежели если вы положите зелень в конце. Так же нарезаем морковь кружочками и лук, его можно мелко нашинковать.

Шаг 4. Картофель нарезаем кубиками и опускаем в воду, если вы делаете это заранее.

Шаг 5. Подготовка продуктов закончена и теперь всё можно закладывать в мультиварку. Сначала отправляем в неё овощи. Насыпаем сверху базилик, перец горошком 5-6 штучек и еще можете добавить острый маленький перчик.

Шаг 6. Не забудьте положить сливочное масло оно придаст нашему бульону нежный вкус. Следом аккуратно укладываем наши мясные шарики.

Шаг 7. Натираем на тёрке помидор лучше взять мясистый с него больше выходит соку. Но если у вас в холодильнике его не нашлось можно использовать и томатную пасту. Готовый натёртый томат обязательно нужно посолить прям в тарелочке и затем вылить поверх мяса.

Шаг 8. Отправляем чашу в мультиварку и добавляем воду.

Шаг 9. Закрываем всё крышкой и выбираем программу для приготовления. Это будет категория «суп» и время готовки-один час тридцать минут. Нажимаем на старт и ждем до окончания программы.

Шаг 10. Как только время готовки подошло к концу смело накладываем суп в тарелку, украшаем зеленью и подаём на стол.

Вот такое блюдо у нас получается в итоге-очень нежное, красивое и невероятно вкусное. Думаю что вы останетесь довольны и порадуете своих любимых и близких супчиком с фрикадельками.

Спасибо, что зашли на мою страничку. Не забывайте подписываться у нас будет еще много полезных и вкусных рецептов. Всем пока и до скорой встречи!

Так же вступайте в наши группы чтобы не пропустить выход новых рецептов:

Группа: WhatsApp, Telegram, Группа в VK, Facebook, Одноклассники.

Поделиться ссылкой:

Рецепт супа из персидской фрикадельки l Panning The Globe

10 ноября 2016 г. Обновлено 24 апреля 2020 г. от Lisa 4 комментария Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот сытный суп из фрикадельки загущен коричневым рисом и приправлен сладкие абрикосы и душистые травы. Посыпка сливочным йогуртом и свежевыжатыми травами превращает его из вкусного в божественное!

Этот персидский суп с фрикадельками похож на восхитительное путешествие в далекую страну.Бульон приправлен курагой, луком-шалотом, тимьяном и мятой. Бульон сладкий и богатый. Обилие фрикадельки и рис делают этот суп таким же приятным, как и тушеное мясо. Начинка из сливочного йогурта и свежих трав добавляет эффектный (не пропустить!) Последний штрих.

Мое вдохновение для этого супа пришло из рецепта замечательной кулинарной книги Наоми Дугид, Вкус Персии: «Суп из сушеных абрикосов с ягодами пшеницы». Мне понравился богатый ароматный бульон, но я внес несколько изменений в соответствии со своим личным вкусом.Самое главное, я добавил фрикадельки, множество крошечных фрикадельок. Я люблю суп с фрикадельками, особенно когда в воздухе холодно. Кроме того, я использовал коричневый рис вместо пшеничных ягод, потому что коричневый рис является основным продуктом в моей кладовой и придает супу отличную текстуру. Вы можете абсолютно использовать ягоды пшеницы или фарро, если вы предпочитаете одно из этих зерен коричневому рису.

Как приготовить персидский суп из фрикадельки

Чтобы свести к минимуму время, проведенное на кухне, приготовьте фрикадельки и порежьте картофель, пока бульон кипит.

Start The Soup: В большой тяжелой кастрюле обжарить лук-шалот до мягкости. Добавьте коричневый рис, абрикосы и 5 чашек куриного бульона. Варить бульон 30 минут.
Формировать и готовить фрикадельки: Пока бульон варить, смешать, перевернуть и обжарить крошечные фрикадельки и нарезать кубиками картофель.
Готовый суп: Как только суп готовится на медленном огне в течение 30 минут, добавьте фрикадельки, картофель и сушеные травы, и варите еще 15-20 минут, пока рис и картофель не станут мягкими и все вкусы не смешаются.
Служить: Разлить суп по тарелкам. Положите в каждую миску столовую ложку йогурта и две чайные ложки свежих трав.

Этот персидский суп с фрикадельками, безусловно, достаточно на ужин. Легкий зеленый салат станет отличным сопровождением.

Я хочу поблагодарить Наоми Дугуид за ее вдохновляющий рецепт.Я очень рекомендую ее книгу Вкус Персии . В моей копии десятки липких заметок, маркин

Как сделать фрикадельки — Cookful

Дом
Около
Контакт
участников

Полный ваших любимых тем еды

Ebooks
Темы
- закуски фритюрницы
- Фритюрница с курицей
- Фритюрница Овощи
- Авокадо
- Запеченный картофель
- Василий
- Соус для барбекю
- Бефстроганов
- брюссельская капуста
- Цыпленок Буффало
- конфеты яблоки
- Рис цветной капусты
- Шампанское Коктейли
- Чизкейк
- Куриные Обеды в мультиварке
- Куриный Пармезан
- Куриные крылышки
- Классические запеканки
- яйца 101
- яйца Бенедикт
- Фарро
- Fika
- Морозильная еда
- Жареная курица
- Замороженные коктейли
- Ганач
- Чеснок 101
- Жареный сыр
- Салат Голова 101
- Горячий шоколад
- Говядина быстрого приготовления
- Мгновенная курица в горшочке
- Это та еда?
- капуста
- Ножевые навыки
- Лимонад
- Mac и сыр
- Маргарита
- Маринады
- Фрикадельки
- Мясной рулет
- Рождественское печенье без выпечки
- Макаронные изделия One Pot
- Кладовая Обеды
- Попкорн
- Картофель
- Тыквенный пирог
- Семена тыквы
- Салатные заправки
- Пирожок Пастуха
- Медленные провалы плиты
- Супы (Быстрые)
- Клубника
- фаршированные перцы
- сладкого картофеля
- Tater Tots
- Помидоры 101
- Овощные гарниры
- Вегетарианские бургеры
- Vidalia Лук
Указатель рецептов

Фрикадельки

Moooorrrrreeee Meatbaaaallllls! Получите больше рецептов фрикадельки здесь! »

Еще по этой теме:

Copycat IKEA Шведские фрикаделькиКлассические фрикадельки в итальянском стилеРецепт с фрикаделькамиПеченые фрикадельки из индейкиПосмотреть все » Джейми Сильва 1 комментарий » ,

Как приготовить рис | BBC Good Food

Рис готовят в миллионах домашних хозяйств каждый день; это один из основных продуктов питания в мире, но некоторые считают, что они не способны правильно готовить. Приготовить рис легко, если вы будете следовать нескольким простым правилам и выбрать правильный метод для вашего типа риса. Сделайте это, и мы гарантируем, что вы больше никогда не сделаете комковатый, липкий или клейкий беспорядок.

Есть только два правила: во-первых, измерение риса по объему облегчает определение количества воды, которое нужно добавить.Во-вторых, НИКОГДА не перемешивайте рис, пока он готовится, иначе он сломается и станет липким. В некоторых рецептах часто добавляют ручку или масло или ложку масла, чтобы помочь отделить зерна перед их приготовлением.

Типы риса и способы их приготовления

Рис длиннозерный, такой как басмати, необходимо промыть перед приготовлением, чтобы избавиться от избытка крахмала, а затем варить или варить абсорбционным методом. Коричневый рис требует больше воды, чем белый рис, и готовится дольше. Замачивание в холодной воде не менее 30 минут и до нескольких часов поможет сократить время приготовления.Чтобы использовать метод ниже, добавьте 1¼ раз количество воды.

Короткозернистый рис для ризотто, паэлья и рисовый пудинг нуждается в избытке крахмала, чтобы сделать окончательное блюдо сливочным, поэтому не ополаскивайте его. Для этих блюд рис готовится вместе с другими ингредиентами.

Как приготовить рис — основной рецепт

1 стакан риса басмати на порцию (или вес 75 г на человека)
шариков сливочного масла или ½ столовой ложки масла (по желанию)

Измерить рис в чашку и выровняйте верхнюю часть или взвесьте необходимое количество порций в кувшин и отметьте уровень жидкости, к которому он подходит.
Тщательно промойте рис в холодной воде , пока вода не станет чистой. Если у вас есть время, замочите рис в холодной воде не менее 30 минут. Это поможет зерну готовить более равномерно.
Вылейте рис в кастрюлю на слабом огне , затем добавьте масло или масло, если используете, и размешайте, чтобы покрыть рисовые зерна.
Добавьте удвоенное количество воды (2 чашки или 150 мл воды на порцию 75 г) плюс немного соли, если хотите. Чтобы сократить время приготовления, добавьте кипящую воду.
Довести до кипения . Перемешайте рис на сковороде (или один раз перемешайте), чтобы убедиться, что он хорошо распределен.
Накройте крышку и убавьте огонь до минимума . Если вы будете готовить рис на слишком сильном огне, он будет готовиться слишком быстро и может оказаться меловым в центре.
Готовьте в течение 10 минут и не снимайте крышку . Проверьте рис, приготовленный в конце, попробовав зерно. Продолжайте готовить еще пару минут, если он еще не готов, затем выключите огонь.
Взбить рис вилкой и сразу подавать, если хотите, но если вы накрываете его полотенцем на 10 минут, вся остаточная вода впитывается. Затем вы можете взбить зерна для еще лучшей текстуры.

5 популярных рецептов риса

Совершенно устойчивый к рисам

Этот метод варки риса подходит для всех длиннозернистых сортов, а также для дикого риса.

Jambalaya Chicken & chorizo 

Приготовьте наш популярный горшок с курицей и рисом с чоризо, используя метод абсорбции.Этот рецепт в американском стиле действительно обладает вкусом.

Цыпленок biryani

Попробуйте наш легкий индийский рецепт пушистого, ароматного риса с курицей. Это улучшено с намеком на кардамон.

Пряный индийский рис

Служите нашему яркому желтому рису, приготовленному с куркумой, как отличному гарниру для карри.

Пряный овощной рис, жареный на яйце

Используйте остатки в этом рецепте жареного риса или приготовьте рис с нуля, но оставьте его остывать перед жаркой.

Найдите больше рецептов в нашей коллекции риса.

Тайский Куриный Рисовый Рецепт Супа & Видео

Home
О Seonkyoung
РЕЦЕПТ
Appetizers Между хлебом Десерт напитки основное блюдо говяжий Курица Свинина Морепродукты вегетарианец Здоровые Рецепты Рисовая лапша Салат, Соус и Приправа Гарнир Закуски Суп и рагу Appetizers
40 Чеснок Чеснок Креветка EASIEST Рецепт и…
30 апреля 2020 г.
Appetizers
Китайский салат с огурцами и рецептами
17 марта 2020 г.
Appetizers
Тайваньская жареная курица Рецепт и видео
3 марта 2020 г.
Appetizers
Рецепт и видео с креветками и солью
26 февраля 2020 г.
Appetizers
Рецепт пушистых пельменей и видео
18 февраля 2020 года
Appetizers
Рецепт корейского сыра «Сырная кукуруза» и…
28 октября 2019 года
Appetizers
Кимчи Блин Рецепт и видео
23 марта 2019 года
Appetizers
Яйца Маяк Рецепт Корейских Маринованных Яиц и…
11 января 2019
Appetizers
Wontons в Чили рецепт и видео
7 декабря 2018
Appetizers
Риблеты и фритюрницы
18 ноября 2018 года
Appetizers
Сумасшедший Богатый Рецепт Пельмени Азиатов & Видео
6 сентября 2018
Appetizers
Тайский куриный салат на гриле Рецепт и видео
19 июля 2018 года
Между хлебом
Самый легкий рецепт тостов с яйцом и…
8 мая 2020 года
Между хлебом
Карбонара Тост Рецепт и видео
31 октября 2019 г.
Между хлебом
ЛУЧШИЙ Рецепт и Видео Булочки Бао
7 октября 2019
Между хлебом
ЛУЧШИЙ Хрустящий свиной окорок и сэндвич…
14 сентября 2018
Между хлебом
Японский сэндвич с яйцом, рецепт тамаго сандо и…
14 марта 2018 года
Между хлебом
Доброе утро! Бублик на завтрак
12 апреля 2017 г.
Между хлебом
Создайте свой собственный рецепт Banh Mi &…
1 марта 2017 года
Между хлебом
Корейский уличный рецепт тостов и видео
27 декабря 2016 г.
Между хлебом
Рецепт сэндвича с яйцом
15 февраля 2016 г.
Между хлебом
Открытый сэндвич с курицей: открытый…
3 июня 2014 г.
Между хлебом
Жареная свиная грудинка Banh Mi Рецепт и…
10 мая 2013 г.
Десерт
Матча Голландский Детский Блин Рецепт и Видео
15 мая 2020 г.
Десерт
Волшебный кофе | Дальгона Кофе и Кроффл…
23 марта 2020 г.
Десерт
Тыквенный Мороженое со специями и рецепт…
25 ноября 2018 года
Десерт
Лече Флан (Creme Caramel / Purin) Рецепт и видео!
14 апреля 2018
Десерт
Манго Рецепт Липкого Риса & Видео
10 марта 2017 г.
Десерт
Hotteok (корейская уличная еда)
15 июля 2016 г.
Десерт
Рецепт за 1 минуту | Свекрови нет …
12 июля 2016 г.
Десерт
Эспрессо Крем Брюле
1 марта 2016 г.
Десерт
Рецепт и видео бабушкиного цуккини
3 февраля 2016 г.
Десерт
Пирог с кокосовым крепом и банановым кремом
12 февраля 2015 г.
Десерт
Шоколадный рецепт зеленого чая и видео
17 декабря 2014 г.
Десерт
Как приготовить коктейль из авокадо
7 октября 2014 г.
напитки
Волшебный кофе | Дальгона Кофе и Кроффл…
23 марта 2020 г.
напитки
Ананасовый рецепт соджу и видео
10 мая 2019
напитки
Субак соджу (арбуз соджу) Рецепт и видео
28 июня 2017 г.
напитки
Чай с молоком Boba и видео
27 августа 2016 г.
напитки
Бурбон сладкий чай Рецепт и видео
14 июня 2016 г.
напитки
Клубничный лимонад Рецепт и видео
3 мая 2016 г.
напитки
Сою Коктейли: Соджу Мохито
11 сентября 2015 г.
напитки
Личи Беллини: рецепт личи
24 января 2015 г.
напитки
Зеленый чай Латте (Matcha Latte) Рецепт и…
13 декабря 2014 г.
напитки
Тыквенный сироп со специями: Тыквенный латте со специями…
11 октября 2014 г.
напитки
Как приготовить коктейль из авокадо
7 октября 2014 г.
напитки
Рецепт ирландского кофе
15 марта 2014 г.
основное блюдо
ЛЕГКАЯ Апельсиновая Рецепт Цветной капусты & Видео
27 июля 2020 года
основное блюдо
Kkanpunggi Рецепт корейской жареной курицы с пряным чесноком…
24 июля 2020 г.
основное блюдо
ЛУЧШИЙ Ананасовый Жареный Рис на…
21 июля 2020 г.
основное блюдо
Лучший корейский рецепт супа из шелкового тофу…
29 июня 2020 г.
основное блюдо
Как Приготовить Корейский Рецепт Взлома Рамена…
20 мая 2020 года
основное блюдо
Идеальный бранч Кимчи Рецепт Говядины Хэш и…
13 мая 2020 года
основное блюдо
Монгольский Рецепт Говяжьего фарша и Видео
1 мая 2020 года основное блюдо
40 Чеснок Чеснок Креветка EASIEST Рецепт и…
30 апреля 2020 г.
основное блюдо
Рецепт и видео с жареным рисом и свининой Адобо
24 апреля 2020 г.
основное блюдо
Рецепт и видео с жареным рисом и лемонграссом
24 апреля 2020 г.
основное блюдо
Рецепт говяжьего фарша и брокколи с жареным рисом…
24 апреля 2020 г.
основное блюдо
Быстрый Пряный Рецепт Лапши с Чесноком и Креветками и…
12 апреля 2020 г.
говяжий
Идеальный бранч Кимчи Рецепт Говядины Хэш и…
13 мая 2020 года
говяжий
.
No related posts.