Содержание

Суп с галушками рецепт приготовления | ХозОбоз

История галушек

Галушки имеют украинское происхождение, это известный факт. Рецептур же галушек великое множество, в каждой местности Украины есть свои секреты этого блюда, хотя родиной их считается именно Полтава. Особый восторг вызывают галушки с картофелем, гречневой мукой. Сливочное масло, деревенская сметанка, шкварочки – добавляют смачности блюду. На взгляд городского жителя галушки могут показаться жирной и нездоровой пищей. Но стоит помнить о том, что это блюдо является крестьянским, изначально употреблялось оно все же сельскими жителями, хуторянами. Тяжелый труд требовал от простых людей большой отдачи, и сил им придавала такая калорийная пища. Суп с галушками, фото пошаговые которого ХозОбоз предлагает вам – поистине блюдо «без претензий».

Немного отличается рецептура галушек, которые кладут в борщ или суп. Для первых блюд эти изделия теста получаются менее жирные. Такие готовятся из яиц, муки и молока, например (именно такие мы приготовим вместе с ХозОбозом). Родственники галушек «живут» и в других странах мира: клецки – в Польше, ньоки – в Италии, кнедлики – в Чехии, бакербзе – в Германии. Их также употребляют как самостоятельно с различными соусами и сметаной (некоторые из них делают с начинками), так и в качестве добавок в супы. Но везде это блюдо, независимо от конфигураций, все же чаще существует именно в домашней кухне и употребляется простым непритязательным людом. Из-за такого космополитизма галушек, абсолютно точного ответа на вопрос, как приготовить галушки просто не существует.

Польза галушек

Да, галушки – это, как уже говорилось не постное блюдо. Существуют, конечно, диетические, облегченные варианты этих изделий из теста, например, на кефире. Однако у галушек есть свои преимущества:

  • Быстро готовить
  • Легко досыта накормить всю семью
  • Не требуется больших денежных затрат
  • Питательность

Однако для русской кухни галушки – это уже своего рода экзотика, потому навряд ли вы будете употреблять их каждый день. А, как известно, если «по чуть-чуть», «иногда» и «в меру», вреда не будет. Суп с галушками, рецепт которых использует ХозОбоз, и вовсе можно назвать почти диетическим. Его вкус удивит вас нежным сливочным сочетанием с яйцом. К слову, его приготовление не займет у вас более 30 минут. Для нашего супчика, из расчета на 2 порции, ХозОбоз предлагает использовать хозяюшкам следующие продукты:

Ингредиенты

Для суповой основы
  • Куриное мясо – 400 граммов;
  • Картофель – 4 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Зелень – по вкусу;
  • Соль, перец горошком, лавровый лист – по вкусу.
Для теста
  • яйца — 2 штуки;
  • столовых ложки молока — 3;
  • столовых ложек муки — 7;
  • 1\2 чайной ложки соли.
  • Кроме того, для обжарки лука потребуется растительное и сливочное масло.

Приготовление галушек

1. Отвариваем курицу в подсоленной воде в течение 30 минут;

Варим курицу в течении 30 минут предварительно посолив воду

2. В это время мелко шинкуем лук.

Мелко нарезаем лук

3. Обжариваем лучок на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавляем кусочек сливочного масла, даем ему растопиться и гасим огонь. Сливочное масло как раз и должно придать неповторимый нежный вкус этому блюду, так что ХозОбоз рекомендует не игнорировать его использование.

Обжариваем лук до золотистого цвета и в конце добавляем кусочек сливочного масла

4. Рубим картофель и засыпаем его к готовой курице.

Нарезаем картошку и добавляем ее к готовой курице

5. Даем повариться 10 минут.

6. В это время займемся приготовлением теста: смешиваем яйца с солью;

Солим яйца и перемешиваем

7. Примешиваем к ним молоко.

Добавляем молоко к яйцам

8. Добавляем в тесто муку и тщательно размешиваем вилкой.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем

9. Должна получиться консистенция густой сметаны (можно и круче).

10. Осторожно ложкой выкладываем галушки в кастрюлю.

Выкладываем галушки в кастрюлю

11. Галушки должны немного разбухать и всплывать. После этого они готовятся еще 5 минут.
12. В это время нарезаем зелень и отправляем в супчик. Туда же добавляем перец, лавровый лист. 13. Через 5 минут блюдо будет готово.

Нарезаем зелень и добавляем в суп

14. Суп с галушками от ХозОбоза готов! Можно пробовать.

Вкусный суп с галушками готов

Понравился рецепт? Тогда возьмите еще несколько вариантов приготовления на заметку:

  1. Готовить суп с галушками можно и без мяса! В этом случае используйте просто большее количество теста. Яйца, сливочное масла – это и так сами по себе калорийные продукты, поэтому если вы не можете назвать себя «мясоедом», то такой вариант придется вам по душе.
  2. Галушки будут являться украшением любого овощного супчика. Например, супа с томатами, перцем, капустой, морковью.
  3. Вместо молока вполне можно использовать и воду, и кефир, поэтому не печальтесь, если не обнаружите его в своем холодильнике.
  4. Если вы очень любите морковь, натрите ее на терке и обжарьте вместе с луком.
  5. Вместо сливочного масло для зажарки лука используйте нарезанное свиное сало, тогда вы получите к супу еще и аппетитные шкварки!

P.S. Тепло и уют – их атмосфера обитает в доме, в котором готовят эту славянскую экзотику. Галушки – та душевная пища, что способна сплотить самых близких людей, и стать вашим фирменным блюдом.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Украинский суп с галушками (диета № 9) рецепт – Украинская кухня: Супы. «Еда»

Украинский суп с галушками (диета № 9) рецепт – Украинская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Фёдор Иванов порций:  8ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов30

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Так делала моя украинская бабушка, особенно летом, когда огород, некогда, а кормить надо. Для этого даже печки не требуется, достаточно плиты — ничего нигде не томим, и так хорошо. В общем, довольно быстро, не очень хлопотно и очень вкусно. И — совершенно по диете, что нам и нужно!  

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

1 штука

Пшеничная мука

¾ стакана

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Приправы

по вкусу

Лавровый лист

1 штука

Оливковое масло

3 столовые ложки

Стебель сельдерея

1 стебель

Сушеные грибы

25 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Ставим варить бульон. Он может быть любым — из мяса без костей (говядина, курица — лучше грудки). Говядину варим часа 2, куриные грудки — не более часа. В 3-литровую кастрюлю кладем помытый кусок мяса (не резать!), заливаем водой и ставим на огонь.

2Трем на крупной терке морковь и выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Начинаем обжаривать. Мелко режем крупную луковицу, добавляем в морковь. Обжариваем до прозрачности лука. ВАРИАНТ: можно также добавить мелко порубленный стебель сельдерея — но это не обязательно. ПРИМЕЧАНИЕ: если у кого язва или гастрит — обжаривать ничего не надо, так положите в кастрюлю, будет неплохо!

3Вариант: можно добавить в суп сушеных грибов. Для этого их надо предварительно залить кипятком, дать настояться минут 10-15 (лучше при этом емкость чем-нибудь накрыть), отцедить (настой можно добавить в бульон) и мелко порезать.

4Когда бульон закипит — снимаем пену чистенько и добавляем обжаренные овощи, (вариант: грибы), солим, перчим, добавляем травяные приправы (без усилителей!). Накрываем крышкой и варим минут 40.

5Перейдем к галушкам. Ставим на стол под руку стакан воды. Муку высыпаем на стол горкой, на эту горку рассыпаем разрыхлитель (1 пакетик), перемешиваем вилкой, в центр разбиваем куриное яйцо и РУКАМИ начинаем замешивать гладкое крутое тесто. В процессе замеса добавим 2 ст. л. оливкового масла. (ВАРИАНТ: мне нравится сюда вмешать еще травы сушеные — какие под рукой: итальянские, провансальские, что угодно!) ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ СЛИШКОМ КРУТЫМ! Если как камень — добавляем воды. Промешиваем очень хорошо, до совершенной гладкости (практика показывает: женщины обычно справляются сами, но некоторые все же предпочитают привлечь грубую мужскую силу!). ДОЛЖНО ПОЛУЧИТЬСЯ СОВЕРШЕННО ОДНОРОДНО и ДОСТАТОЧНО МЯГКО — мягче, чем на лапшу (немного похоже на батон хлеба). Даем постоять в мисочке под полотенцем.

6Принимаем решение о готовности бульона. Если таковое решение окончательно — достаем мясо, режем порционно, откладываем.

7Переводим бульон в состояние бурного кипения, отщипываем от теста маленький кусочек, катаем в руках шарик (бабушка ничего не катала — просто отщипывала ровненькие кусочки, чуть пальцами правой руки приминала и бросала в кастрюлю) и бросаем в кипящую жидкость, потом второй, третий — и так пока тесто не кончится.

8Убавляем огонь на маленький, даем слабо покипеть под крышкой минут 15, добавляем нарезанное мясо, доводим до кипения и выключаем. На чем всё и закончено!

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп с галушками — 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Этот суп – очень сытное и вкусное блюдо. Галушки готовятся очень просто из небольшого количества ингредиентов. Предлагаем вам рецепты этого супа с чесночными галушками, с яйцом, украинскую версию, с мясом, осетинский вариант, с картофелем, с сыром и с фрикадельками.

Как приготовить вкусный куриный суп с чесночными галушками?

Суп на курином бульоне готовится очень просто и быстро. В этом рецепте в него добавляются галушки, для приготовления которых нужны только яйца, мука, майонез и чеснок. Готовое блюдо получается ароматным и сытным.

  • Вода питьевая 1.5 л.
  • Курица 500 гр.
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Майонез столовый молочный 2 ч.л.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Зелень  по вкусу
  • Курицу хорошо промываем, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Картофель чистим и режем на кубики. Добавляем его к курице и готовим на маленьком огне. Добавляем соль и перец по вкусу.

  • Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

  • Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём морковь с луком до полуготовности.

  • Сладкий перец моем, удаляем семена и нарезаем соломкой.

  • Отправляем все овощи к курице с картошкой и варим ещё 7 минут.

  • Готовим тесто для галушек. Для этого смешиваем в удобной ёмкости муку, яйцо, и майонез. Натираем чеснок на тёрку или пропускаем через пресс и отправляем к массе. Всё тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

  • С помощью чайной ложки начинаем выкладывать тесто в суп. Набираем не больше половины ложки, так как готовые галушки увеличатся в 2 раза. Продолжаем варить 7 минут. Добавляем свежую зелень и снимаем кастрюлю с огня.

  • Готовый суп разливаем по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита!


Пошаговый рецепт приготовления галушек для супа с яйцом

Приготовить галушки очень просто. Для них нужно всего три ингредиента: яйцо, молоко и мука. Получается густое тесто, похожее на сметану. Готовить их нужно всего 5 минут. Они станут прекрасным дополнением к супу, делая его более сытным и вкусным.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 50 мл.
  • Мука пшеничная – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В подходящую ёмкость разбиваем одно яйцо и взбалтываем его венчиком или вилкой.

2. Наливаем 50 мл молока и тщательно перемешиваем.

3. Муку просеиваем через сито, чтобы она насытилась кислородом и галушки вышли более воздушные. Всё хорошо перемешиваем. Готовое тесто должно получится густым с консистенцией как у сметаны с большим процентом жирности.

4. С помощью чайной ложки набираем небольшое количество теста и отправляем его в кастрюлю с кипящим супом. Если набрать слишком много теста, то готовые галушки получатся очень большими, так как во время варки они увеличиваются примерно в 2 раза.

5. Варим суп примерно 5-7 минут. Как только галушки всплывут на поверхность, выключаем огонь и разливаем по тарелкам. Сверху суп можно немного присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Классический рецепт украинского супа с галушками

Это то блюдо, которое распространено по всей Украине. Оно невероятно сытное и вкусное. В основе лежит куриный суп с картофелем и морковью. А затем в нём варятся галушки из молока, яиц и муки.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 25 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Вода питьевая – 2 л.
  • Курица – 350 гр.
  • Картофель – 250 гр.
  • Лук репчатый – 70 гр.
  • Морковь – 60 гр.
  • Мука пшеничная – 70 гр.
  • Молоко – 20 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Петрушка свежая – 0.5 пучка.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Курицу хорошо промываем и кладём в кастрюлю. Заливаем холодной водой и отправляем на огонь. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пену и продолжаем варить до полного приготовления.

2. Картофель, морковь и лук моем и чистим. Свежую петрушку промываем под прохладной водой.

3. Лук чистим и мелко нарезаем. То же самое делаем с морковкой.

4. Картошку чистим и режем на небольшие кубики. После того как курица покипит на протяжение 10 минут, закидываем к ней нарезанные овощи.

5. Приступаем к приготовлению галушек. В подходящую ёмкость вливаем молоко и разбиваем туда яйцо. Немного взбалтываем и добавляем соль. Тщательно перемешиваем.

6. Теперь добавляем муку. Её лучше заранее просеять. Всё хорошо перемешиваем с помощью вилки до получения однородной массы. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

7. Добавляем в бульон немного соли. Рядом с кастрюлей ставим ёмкость, в которую наливаем немного воды.

8. Берём чайную ложку. Сначала опускаем её в воду, а потом набираем небольшое количества теста и отправляем его в суп. Ложку опускаем в воду перед каждым набором теста. Варим галушки на сильном огне примерно 5 минут.

9. Петрушку шинкуем и добавляем в суп. Также добавляем лавровый лист и чёрный перец. Варим ещё пару минут и снимаем с огня.

10. Разливаем готовый суп с галушками по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита!

Сытный мясной суп с галушками в домашних условиях

В этом рецепте используется телятина, благодаря которой получается наваристый и очень вкусный суп. Также понадобится лук, морковь, сладкий перец и помидоры. Для того, чтобы приготовить галушки нужно к муке добавить растительное масло, зелень и сушёные травы.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

Для супа:

  • Телятина – 400 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Вода питьевая – 3 л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Стебли петрушки – 2 шт.
  • Травы прованские – ¼ ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Для галушек:

  • Мука пшеничная – 9-11 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода питьевая – 4 ст.л.
  • Перец чёрный молотый – ¼ ч.л.
  • Укроп свежий – 1-1.5 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Травы прованские – 0.5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Телятину хорошо моем и перекладываем в глубокую кастрюлю.

2. Добавляем к нему соль, стебли петрушки, лавровые листья и целую луковицу.

3. Заливаем всё холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне полтора часа. Мясо должно стать мягким.

4. В удобную ёмкость наливаем растительное масло.

5. Далее наливаем холодную воду и просеянную муку.

6. Укроп измельчаем и отправляем в ёмкость. Также добавляем чёрный перец и соль.

7. Начинаем замешивать вилкой. Далее продолжаем это делать руками. Готовое тесто должно быть похоже на тесто для вареников.

8. За это время должна была сварится телятина. Достаём её из кастрюли, срезаем жир и разделываем мясо на небольшие кусочки. Из бульона достаём лук, петрушку и лавровые листья. При необходимости добавляем соль.

9. Тесто для галушек делим на равные части и катаем из него колбаски. Должно получится около 4-5 штук. Нарезаем их на аккуратные прямоугольники.

10. Сладкий перец нарезаем кубиками и отправляем в бульон.

11. Следом постепенно забрасываем галушки. Делаем это небольшими порциями, перемешивая после каждой, чтобы они не склеились и не пристали ко дну кастрюли. Варим примерно 10 минут.

12. Вторую луковицу чистим и мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной тёрке. Также можно натереть на тёрке помидоры. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на нём овощи, пока лук с морковью не станут мягкими.

13. Добавляем в суп прованские травы и готовую зажарку. Варим 3-4 минуты и выключаем огонь.

14. Даём супу настояться минут 10-15. Крышкой накрывать не надо.

15. Готовое блюдо разливаем по тарелкам и посыпаем сверху укропом. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт осетинского супа с галушками

Этот рецепт сделан на основе национального восточного блюда. Суп представляет собой лепешки из кукурузной муки, которые варятся в бараньем бульоне. Мы использовали рисовую муку, но можно использовать и пшеничную, а лучше – кукурузную. Также к блюду готовится чесночная заправка.

Время готовки: 1 ч. 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

  • Баранина – 200 гр.
  • Мука рисовая – 1 ст.
  • Вода – 0.5 ст.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец красный молотый – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо тщательно промываем и кладём в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим до готовности где-то полтора часа. В процессе добавляем соль по вкусу.

2. В это время готовим тесто для лепёшек. В подходящую ёмкость добавляем муку. Полстакана воды кипятим, добавляем в неё соль, перемешиваем и вливаем в муку.

3. Всё тщательно перемешиваем и приступаем к замесу. Готовое тесто должно быть мягким и однородным.

4. Тесто разрезаем на части и делаем из него колбаски. Разрезаем их на части и формируем лепёшки круглой формы.

5. За это время должна была свариться баранина. Достаём её из готового бульона.

6. Отправляем лепёшки из теста в кипящий бульон и варим до полной готовности 10-15 минут после того, как они всплывут.

7. Приступаем к приготовлению чесночной заправки. Чеснок пропускаем через пресс. К нему добавляем растительное масло и красный перец. Всё хорошо перемешиваем.

8. Для того, чтобы правильно подать блюдо нужно на тарелку выложить галушки и пару кусочков баранины. Рядом ставим чесночную заправку и в отдельную тарелку наливаем бульон. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт картофельного супа с галушками

Этот суп очень просто приготовить, и он очень хорошо согревает. Для приготовления понадобится картофель, зажарка из бекона, лука и моркови. Чтобы приготовить галушки нужно смешать молоко с яйцом и мукой.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

  • Вода питьевая – 1.5 л.
  • Картофель – 5 шт.
  • Бекон – 50 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец чёрный горошком – 3-4 шт.
  • Соль – по вкусу.

Для галушек:

  • Мука пшеничная – 10 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 1/3 ст.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. В это время чистим картофель и нарезаем кубиками. В воду добавляем соль и отправляем туда картошку вместе с лавровыми листьями и чёрным перцем. Варим 15 минут на маленьком огне до полуготовности.

2. Бекон нарезаем маленькими кусочками и жарим на сковороде без добавления масла до появления золотистой корочки. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Отправляем его к бекону и обжариваем до полупрозрачности.

3. Морковь чистим, нарезаем соломкой и добавляем к луку с беконом. Продолжаем жарить, пока она не приобретёт золотистый цвет. Снимаем сковороду с огня.

4. Приступаем к приготовлению теста для галушек. Для этого в отдельной ёмкости смешиваем молоко с яйцом. Добавляем соль и растопленное сливочное масло. Всё хорошо взбиваем с помощью вилки. При желании в тесто можно добавить тёртый твёрдый сыр и свежую зелень.

5. Начинаем постепенно вводить муку, предварительно просеяв её.

6. Продолжаем замешивать тесто руками. Оно должно получится эластичным.

7. Теперь раскатываем из тесто колбаску и нарезам острым ножом на небольшие кусочки.

8. Далее добавляем в кастрюлю с картофелем готовую зажарку и галушки. Варим до полной готовности примерно 10-15 минут.

9. Разливаем готовый суп с галушками по тарелкам и украшаем сверху зеленью. Приятного аппетита!

Как сварить очень вкусный суп с сырными галушками?

В этом супе отсутствует мясо, зато он полон свежих овощей. Для приготовления галушек используется яйцо, сливочное масло, мука, зелень и сыр, благодаря которому они получаются нежными и очень вкусными.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2-3 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 черешок.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.
  • Вода питьевая – 1.5 л.

Для галушек:

  • Сыр твёрдый – 80-100 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 90-100 гр.
  • Зелень свежая – 1.5-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начинаем с приготовления теста для галушек. Для этого натираем сыр на тёрке. К нему добавляем яйцо и размягчённое сливочное масло. Добавляем соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем с помощью вилки до однородной массы.

2. Постепенно добавляем просеянную муку и свежую зелень. Замешиваем тесто руками. Отправляем его в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось и стало твёрже.

3. Перед тем, как начать варить суп, достаём тесто из холодильника и начинаем лепить маленькие шарики. Диаметром они должны быть около 15-20 мм. Накрываем их плёнкой и снова отправляем в холодильник.

4. В кастрюлю наливаем холодную воду и ставим на огонь. Картофель чистим, режем на кубики и отправляем в кипящую воду.

5. Теперь готовим зажарку. Для этого мелко режем лук и сельдерей. Морковь натираем на крупной тёрке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём овощи несколько минут. Далее мелко нарезаем сладкий перец и отправляем в сковороду. Тушим всё примерно 5 минут.

6. Готовую зажарку отправляем в кастрюлю с картофелем и перемешиваем.

7. Теперь аккуратно опускаем в суп галушки. После того как они всплывут, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить на слабом огне 5-7 минут.

8. Разливаем готовый суп с сырными галушками по тарелкам и украшаем сверху зеленью. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и ароматный суп с фрикадельками и галушками

Для этого супа готовятся фрикадельки из куриной грудки. Они получаются нежными и ароматными. Картофель здесь не используется, так как он будет перебивать вкус галушек из яйца, муки, воды, растительного масла, соли и перца.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – ½ шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Укроп – 4 ветки.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Вода питьевая – 2-2.5 л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Перец сладкий сушёный молотый – 0.5 ч.л.

Для галушек:

  • Яйца – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Перец сладкий сушёный молотый – 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 6-7 ст.л.
  • Вода питьевая – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала с куриной грудки срезаем филе. Кость вместе с кожей отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Солим и добавляем лавровый лист. Отправляем на огонь.

2. Филе нарезаем на кусочки и кладём в подходящую ёмкость. Одну луковицу, чистим и разрезаем на крупные куски. Отправляем его к курице.

3. С помощью блендера или мясорубки измельчаем курицу вместе с луком.

4. Добавляем к фаршу немного соли, сладкий перец и свежую зелень. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.

5. Начинаем лепить фрикадельки. Для этого руки слегка смачиваем в воде и катаем из фарша шарики среднего размера.

6. Теперь отправляем шарики из куриного фарша в кипящий бульон. Включаем средний огонь и варим примерно 15 минут, периодически снимая пену.

7. Начинаем готовить тесто для галушек. Одно яйцо разбиваем в глубокую миску.

8. Добавляем растительное масло, просеянную муку, сладкий сушёный перец и немного свежего укропа.

9. Начинаем замешивать тесто с помощью вилки, постепенно добавляя воду. Консистенция готового теста должна напоминать тесто для пирожков. Можно добавить больше воды, тогда тесто будет более жидким и галушки сварятся быстрее.

10. Аккуратно отправляем их в бульон. Для этого берём чайную ложку, набираем небольшое количество теста и с помощью другой ложки сталкиваем его в бульон. Варим галушки, пока они не всплывут.

11. За это время готовим зажарку. На растительном масле обжариваем мелко нарезанную морковь и луковицу до мягкости. Отправляем овощи в суп и перемешиваем.

12. Варим ещё пару минут и выключаем огонь. Достаём кость и кожу куриной грудки. Накрываем крышкой и даём настояться 10 минут.

13. Разливаем суп с фрикадельками и галушками по тарелкам и посыпаем сверху свежим укропом. Приятного аппетита!

Суп с галушками — пошаговый рецепт с фото

Приготовление супа с галушками:

1 Подготовка ингредиентов.
Картофель, лук и морковь необходимо очистить и тщательно промыть в воде. Далее репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Для того, чтобы не слезились глаза во время этого процесса, достаточно лезвие ножа периодически смачивать холодной водой. Морковь измельчаем при помощи средней терки, а клубни картофеля нарезаем на 4-6 частей в зависимости от ее размера. После этого помещаем измельченный картофель в миску с водой до востребования, чтобы он не потемнел. Болгарский перец разрезаем пополам, извлекаем из него семенное скопление и плодоножку, после чего вымываем половинки перцев со всех сторон. Далее нарезаем его соломкой. Выбранное мясо по необходимости размораживаем, тщательно промываем в воде, очищаем его от излишков жира и пленок. Если вы используете филейное мясо, то нарезаем его кубиками. Если же вы предпочли взять мясо на кости, то разделать его на кусочки будет целесообразнее в сваренном виде.
2 Начинаем готовить суп.
В кастрюлю набираем воды чуть больше половины и ставим ее на средний огонь. Когда она закипит, добавляем в воду мясо и варим его до полной готовности. В зависимости от разновидности мяса, на это уйдет разное количество времени. К примеру, курица готовиться от 20 до 30 минут, в то время как говядина готовится целый час. Периодически не забывайте убирать пену с поверхности бульона. В сковороде или сотейнике в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета, после чего добавляем морковь, перемешиваем содержимое и готовим овощи еще 2-3 минуты, периодически помешивая содержимое сковороды. Когда мясо будет готово, добавляем в бульон картофель, с которого предварительно необходимо слить воду. Через 10 минут добавляем болгарский перец и варим суп еще 5 минут. После этого добавляем ранее обжаренные лук с морковью и тщательно размешиваем ингредиенты.
3 Приготовление галушек.
В глубокой тарелке взбиваем яйцо, немного присолив его. Далее добавляем к нему молоко и ранее просеянную муку, после чего активными движениями перемешиваем массу, чтобы не образовалось комочков. Тесто для галушек должно получиться по консистенции как густая сметана. Если у вас масса получилась чересчур жидкой, то вмешайте в тесто еще немного муки. Далее набираем половину чайной ложки тестовой массы и окунаем ее в кипящий бульон. При соприкосновении тесто сразу же отлипнет от ложки. И так делаем до тех пор, пока все тесто не будет израсходовано. Во время варки галушки в разы увеличиваются, поэтому не делайте их изначально очень крупными. Далее добавляем лавровый лист, солим и перчим суп. Готовим его в таком виде еще 5-7 минут.
4 Подаем суп с галушками.
После выключения огня, кастрюлю желательно накрыть крышкой и настоять блюдо 5-10 минут. К тому же за это время оно немного остынет и будет пригодно в пищу. Необходимое количество супа половником переливаем в супницу и подаем на стол или сразу же наполняем супом порционные тарелки. Посыпаем сверху блюдо рубленной зеленью петрушки. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– — Нужно отметить, что данный суп можно готовить с разными видами мяса по вашему выбору и вкусу, а также на бульоне. Если по каким-либо причинам вы не употребляете мясные продукты в пищу, то данный ингредиент можно вовсе исключить. Вкус блюда от этого вовсе не пострадает.

– — Если для приготовления супа взять болгарский перец нескольких цветов (например, красный, зеленый и желтый), то блюдо приобретет очень эффектный, красивый и аппетитный внешний вид.

– — Для обогащения вкуса в суп можно добавить плавленый сыр и полностью растворить его в кипящем бульоне. В таком случае блюдо приобретет яркое сливочное послевкусие.

Суп с галушками — Пошаговый рецепт с фото

Разнообразьте палитру первых блюд таким замечательным и вкусным фасолевым супом с галушками. Он согреет в холодную пору, поможет исцелить от простудных заболеваний и даст энергию на весь оставшийся день. Кроме того, фасоль пополнит ваш организм легкоусвояемыми растительными белками, а галушки сделают обед по-настоящему домашним!

Ингредиенты для приготовления супа с галушками (на 3 литра воды):

  • свинина нежирная – 0,5 кг
  • фасоль – 300 г
  • морковь сладкая крупная – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидоры или томатная паста – 4 шт./2-3 ст.л.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • красный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • лавровый лист, соль, зелень – по вкусу

Для галушек:

  • мука – 200 г
  • яйца куриные крупные – 2 шт.
  • соль – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления супа с галушками:

Фасоль замочить в тёплой воде, минимум на 2 часа или на всю ночь. Вы можете использовать любые сорта фасоли, которые вы любите больше всего – белую сахарную или крупную фасоль сорта «Лима», красную, коричневую или пеструю. Перед приготовлением уточните время варки конкретного вида фасоли, так как оно может колебаться от 1 до 2 часов. Для этого супа рекомендуется сохранить форму фасоли при тепловой обработке, чтобы суп не превратился в кашеобразную массу.

Мясо промыть, нарезать небольшими квадратными кусочками, переложить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Когда вода закипит – снять пену.

Набухшую фасоль переложить в кипящую воду с мясом, варить 1-1,5 часа до готовности фасоли.

Через 30 минут после закладки фасоли – положить в бульон морковку, нарезанную кубиками или кружочками. Бульон посолить и положить лавровый лист.

Тем временем, обжарить измельченный репчатый лук до золотистого цвета.

Вылить на сковороду томатный сок из свежих, натертых на терку помидоров или добавить томатную пасту. Проварить томатную заправку 2-3 минуты, приправить красным молотым перцем, при необходимости добавить соль.

В самом конце, перед выключением огня, положить к томатам и луку измельченный чеснок.

Приготовить галушки: муку всыпать в глубокую миску, сформировать углубление, разбить туда яйца и добавить щепотку соли.

Вымесить крутое тесто однородной консистенции, скатать его в шар.

Когда фасоль и мясо будут готовы, руками отщипывать от теста не очень толстые кусочки и кидать их в кипящий суп. Варить галушки до готовности 5-10 минут.

За пять минут перед выключением добавить томатную заправку в суп.

Готовый фасолевый суп с галушками разлить по тарелкам и присыпать зеленью!

Приятного аппетита!

Тэги:

Суп с галушками — рецепт с фото на 49 ккал и 10 мин.

40 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
49 ккал (на 100 г)
2,8 г белков; 2 г жиров; 4,8 г углеводов

Это украинское блюдо (да и сами мы не местные). Галушки это что-то похожее на русские клецки (а может быть и одно и то же).

Это суп моего детства, очень вкусный и сытный. Вдруг вспомнила сегодня о нем решила сварить. Итак, на 2 литровую кастрюлю:

Ингредиенты:

  • 2 куриных окорочка,
  • 5-7 шт. картофелин,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 некрупная морковь,
  • 30 г сливочного масла,

Галушки:

  • 2 яйца,
  • 2-3 ст.л. молока (можно воды),
  • мука.

Как приготовить:

  1. Этот суп с галушками можно варить на любом мясном бульоне, но мне особенно нравится на курином. Поэтому берем 2 куриных окорочка (4-5 бедер, или потрошка). Варим бульон.
  2. Чистим 5-7 шт. картофелин (в зависимости от размера) бросаем в бульон, варим почти до готовности.
  3. Одну среднюю луковицу (можно и большую, на любителя) мелко режем кубиками.
  4. На сковороде растапливаем сливочное масло грамм 30 и пассируем лук до золотистого цвета и обжариваем морковь (по желанию можно добавить натёртый помидор для красивого цвета супа). За 5 минут до готовности бросаем в суп.
  5. Галушки:
    2 яйца, 2-3 ст.л. молока (можно воды) и муку, замешиваем тесто, НЕ крутое, мягкое, чтоб можно было отщипывать.
  6. Когда зажарку в суп положили, забрасываем галушки. От куска теста, отщипываем произвольной формы небольшие кусочки, и бросаем в бульон (для того чтоб тесто не липло к рукам поставить чашку с водой рядом, и смачиваем пальцы). Как все галушки всплыли, суп готов!
  7. Естественно нужно не забыть положить 7-10 горошинок перца черного горошком, и 3-4 листа лаврушки. Ну и посолить, не забудьте посолить.
P.S.:

Для тех, кто любит экономить, даю совет: я куриные грудки всегда покупаю на кости, потом филе обрезаю, а косточки с оставшимся мясом откладываю в морозилку. Когда их поднакопится штуки 3, то варю из них супы — безотходное производство.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Суп с галушками на курином бульоне

Домашний суп с галушками и курицей — вкусное первое блюдо. Оно отлично подходит для семейного обеда. Такой куриный суп можно предложить даже детям, ведь для приготовления мы не будем использовать никаких консервантов. Только натуральные овощи, куриное мясо и яйца. Благодаря птице, бульон получится наваристым, ароматным и вкусным. Картошка и галушки сделают его достаточно густым, и придадут первому блюду приятный вкус. Суп с галушками на курином бульоне готовится настолько просто, что с задачей справится даже начинающая хозяйка. В этом поможет пошаговый рецепт.

Суп с курицей и галушками: простой рецепт вкусного супа

Этот рецепт позволит разнообразить ваш список повседневных, простых, вкусных куриных супов, которые готовятся быстро и подходят для всей семьи. Несмотря на то, что мы сделаем галушки самостоятельно, создание первого блюда займет совсем немного времени.

Что нам потребуется:

Для бульона и супа:

  • куриные бедра — 2 шт.;
  • картофель — 2-3 клубня;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • питьевая вода —
  • растительное масло — для жарки.

Для галушек:

 

  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — по необходимости;
  • соль — щепотка.

 

Выход: объем кастрюли — 3 литра. Количество порций: 6.

Как приготовить куриный суп с галушками

 

  1. Приготовим бульон. Мы взяли 2 куриных бедра, с ними суп получается наваристым. По желанию можно использовать другие части тушки — крылья или грудку. Сваренный на них бульон будет более диетическим.
  2. Кладем промытое мясо в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на плиту. Доводим жидкость до кипения, снимаем пену, убавляем нагрев, и варим бульон в течение часа. В конце приготовления добавляем соль.
  3. Пока бульон варится, приготовим тесто для галушек. В миску разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, насыпаем немного муки.
  4. Перемешиваем. Подсыпаем муку, пока тесто не получится густым и тугим. Скатываем заготовку в шар. Оставляем постоять, чтобы клейковина в муке распустилась — благодаря этому тесто станет эластичнее.
  5. Отрезаем часть теста, скатываем из него тонкую (толщиной с указательный палец) колбаску.
  6. Нарезаем колбаску поперек на небольшие (смотрите фото) кусочки. Заготовки для галушек готовы. Из указанного количества ингредиентов их получается много, что позволит сделать суп густым. Меньше сделать не получится, мы и так использовали одно яйцо. Для кастрюли, объемом 3-3,5 литра, будет достаточно одной горсти галушек. Имейте ввиду, если вы готовите суп не на один раз, то, постояв в бульоне, яичные шарики несколько увеличатся в размере. Это нормально. Поэтому класть много теста в суп не стоит.
  7. Курицу вынимаем из готового бульона. Когда вареная птица достаточно остынет, отделяем мясо от костей, нарезаем его кусочками.
  8. Картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками или брусочками. Отправляем овощ в кастрюлю с кипящим бульоном. Сразу кладем лаврушку.
  9. Очищенный лук мелко шинкуем, морковь — трем на крупной терке или нарезаем маленькими кусочками.
  10. В сковороду наливаем масло, разогреваем его. Отправляем в горячий жир морковь с луком. Пассеруем овощи до мягкости.
  11. Овощную зажарку добавляем в суп. После этого отправляем в кастрюлю подготовленные ранее галушки (жидкость при этом должна кипеть).
  12. Помешиваем некоторое время содержимое емкости, пока кусочки теста не начнут всплывать на поверхность. Если этого не делать, то галушки могут прилипнуть ко дну кастрюли.
  13. Варим суп 10 минут. Возвращаем в кастрюлю кусочки куриного мяса. Проверяем картофель на готовность, а бульон — на соль. Если все в порядке, то суп готов и его можно подавать.

 

Первое блюдо подают на стол сразу, настаиваться ему не нужно.

Автор: Виктория С.

Суп с чесночными галушками

Суп с чесночными галушками-рулетиками – хороший способ добавить «изюминку» в привычное блюдо, которое часто встречается в повседневном меню. Благодаря душистому дополнению в виде трав и чеснока, блюдо приобретает тонкий пикантный аромат. Можно взять тимьян – он достаточно универсален, или базилик, также подойдет уже готовая смесь трав. Варят такой суп на основе мясного или овощного бульона. Мы приготовим его на курином отваре — получится очень питательно, сытно и вкусно.

Ингредиенты:

  • курица — 250 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 70 г;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • масло для жарки – 1 ст.л.;
  • масло для начинки – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • травы – 1/2 ч.л.;
  • свежая зелень для подачи – 2 веточки.

Количество порций: 6.

Как сварить суп с чесночными галушками

  1. Первым делом нужно поставить вариться бульон. Курицу промойте, отправьте в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист, можно положить несколько горошин черного или душистого перца. Поставьте емкость на средний огонь. После того, как жидкость закипит, снимите пену, и сразу же уменьшите мощность нагрева до минимума. Варите бульон на слабом огне около 30 минут.
  2. Пока варится бульон, подготовим все остальные ингредиенты. Лук и морковь очистите, промойте, мелко нарежьте.
  3. На сковороде разогрейте ложку растительного масла, выложите в него овощи. Обжаривайте их в течение 3-4 минут на слабом огне. Как только бульон будет готов отправьте в него зажарку.
  4. Картофель очистите, ополосните, нарежьте небольшими кусочками. Также переложите в кастрюлю.
  5. Для галушек-рулетиков нужно замесить мягкое тесто. В миску вбейте свежее куриное яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой.
  6. Насыпьте в миску просеянную пшеничную муку. Размешивайте тесто сначала вилкой, а потом уже руками.
  7. В итоге должно получиться тесто, которое не будет липнуть к рукам.
  8. Очищенные зубчики чеснока натрите на мелкой терке ил пропустите через пресс. Переложите массу в маленькую пиалу. Добавьте туда сушеные травы, растительное масло и перемешайте.
  9. На разделочной доске раскатайте тесто в очень тонкую лепешку.
  10. Смажьте центральную часть лепешки приготовленным ароматным маслом, используя при этом кисть (например, силиконовую). Края теста должны быть сухими, чтобы можно было плотно зафиксировать рулетик.
  11. Сверните лепешку в рулет, закрепите его края.
  12. Нарежьте жгутик ножом на маленькие кусочки-рулетики.
  13. Отправьте заготовки в суп, когда картофель будет уже почти готов. Посолите блюдо по вкусу, варите все вместе еще минут 5.

Подавать суп с галушками, приготовленный в домашних условиях, можно сразу, посыпав его свежей рубленой зеленью.

Автор: Юлия С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Easy Wonton Soup — Рецепты приготовления

]]>

EASY WONTON SOUP — В этой упрощенной версии супа вонтон используются замороженные клецки или вонтоны для быстрого и легкого блюда в азиатском стиле, которое готовится за считанные минуты!

Всякий раз, когда мы отправляемся за китайской едой, мой муж и мальчики всегда заказывают суп вонтон. Так что я знал, что мне нужно придумать рецепт Easy Wonton Soup, который я мог бы приготовить дома.

В частности, я хотел рецепт, который не включал бы приготовление вонтонов с нуля (хотя это, безусловно, лучший вариант, если у вас есть время).

Рецепт простой и вкусный. Всей семье понравилось! Я использовал Costco wonton’s для приготовления супа! Спасибо за рецепт. ~ Кэрри

Если замороженные вонтоны недоступны там, где вы живете, попробуйте поискать наклейки с замороженными горшками или пельмени. Мои мальчики на самом деле говорят, что им больше нравится этот суп с китайскими клецками, так что вы определенно можете пойти по этому пути для начала.

Этот быстрый и легкий суп стал хитом. Когда я его подавала, мой младший заявил, что не любит вонтоны и не собирается их есть.Потом попробовал откусить и сразу передумал.

Если вы используете наклейки для кастрюль, то после того, как вы разлили суп, мы просто разрезаем их на более мелкие кусочки боковой стороной ложки. Это небольшая цена за еду, которая будет на столе примерно через 20 минут.

Не стесняйтесь добавлять в этот суп больше овощей. Я думаю, что грибы были бы замечательными, но, поскольку не все здесь со мной согласны, я их опускаю.

Простой, но очень вкусный рецепт супа вонтон.~ Красный

Замороженный горошек тоже хорош, как и тертая морковь. Можно даже добавить все три. Или просто используйте этот рецепт, чтобы очистить ящик для овощей!

С этого момента я планирую хранить в морозильной камере пакет с наклейками из замороженных кастрюль, чтобы в любой момент приготовить этот легкий суп из вонтона.


Не забудьте сохранить этот рецепт Easy Wonton Soup на свою любимую доску

Pinterest для дальнейшего использования.


Вот что вам понадобится для приготовления супа Easy Wonton


  • Куриный бульон
  • Соевый соус
  • Продукция: чеснок, свежий имбирь, морковь, зеленый лук, свежая кинза
  • Замороженные вонтоны, лепешки или китайские пельмени
  • Кунжутное масло
  • Соль и перец

Легкий суп вонтон

Выход: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

В этом укороченном варианте супа вонтон используются замороженные клецки или вонтоны для быстрого и легкого блюда в азиатском стиле, которое готовится за считанные минуты!

Ингредиенты

  • 6 чашек куриного бульона
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 чайная ложка свеженатертого имбиря
  • 1 чашка тертой моркови
  • 4 зеленые луковицы, тонко нарезанные
  • 20 наклеек с замороженными горшками
  • 1/4 чайной ложки кунжутного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Нарезанная свежая кинза для украшения (по желанию)

Инструкции

  1. В большой жаровне смешайте куриный бульон, соевый соус, чеснок и имбирь.Довести до кипения.
  2. Добавьте в кастрюлю морковь, зеленый лук и наклейки для замороженных горшков. Варите на медленном огне, пока наклейки не станут мягкими, 8-10 минут (или согласно инструкции на упаковке).
  3. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Разлейте по тарелкам и при желании посыпьте нарезанной свежей кинзой.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 293 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 36 мг Натрия: 1601 мг Углеводов: 29 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 14 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Не пропустите рецепт Let’s Dish:
Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

Еще рецепты вкусных супов

Суп с картофелем и шпинатом

Этот сливочный сытный суп с итальянскими колбасками, нежными кусочками картофеля и свежим шпинатом станет идеальным блюдом в холодный день.

Получить рецепт

Лучший суп с пастой Фаджоли

С томатным бульоном, нежирным говяжьим фаршем, пастой диталини, фасолью и большим количеством трав и специй, этот согревающий душу суп вы будете готовить снова и снова.

Получить рецепт

Рамен из говядины в медленноварке

Нежные кусочки говядины медленно готовятся с грибами в ароматном бульоне, а затем смешиваются с горохом и лапшой рамен в этом легком, но сытном супе.

Получить рецепт

Китайский острый и кислый суп

Этот ароматный китайский суп с острыми специями и острым уксусом станет идеальным дополнением к любому азиатскому блюду. Попробуйте добавить мясо или тофу для еще более сытного блюда.

Получить рецепт

Томатный суп в медленноварке

Этот любимый продукт детства, приготовленный из измельченных помидоров, жареного красного перца, большого количества чеснока и приправ, станет идеальным дополнением к сэндвичу с сыром на гриле.

Получить рецепт

Кто придумал это первым: Адаптировано из Better Homes and Gardens

Легкий суп с клецками по-немецки

Пикантные домашние шпик-кнедели в горячем говяжьем бульоне: я вас заинтересовал? Я уверен, что вы будете в восторге от этого супа с клецками! Эти пельмени — идеальный способ использовать остатки хлеба в вашей кладовой.

Нет, как вы уже видите: это не классическая курица с клецками.Или традиционный китайский суп с клецками…

Это обеденный суп или закуска?

Что ж, решать вам!

И еще один вопрос, который вы также можете задать себе: этот суп с клецками родом из Германии или Италии?

Тоже очень хороший вопрос.

Понятия не имею.

Но давайте посмотрим, сможем ли мы докопаться до сути.

Кнедель против Канедерли

Хлебные клецки или Brotknödel, суп с клецками и Knödelsuppe являются одним из основных продуктов немецкой кухни.

Зато в Северной Италии можно найти пельмени с крапом, это тирольская вяленая ветчина. Спек и хлебные клецки очень популярны в Италии!

Люди также называют их canederli вместо knödel.

Допустим, это и то, и другое понемногу.

Рецепт простого немецкого супа со спеком и хлебными клецками

Помимо всего этого, я люблю этот рецепт.

Потому что этот суп с пельменями — еще один хороший пример того, как бедные люди превращали старые и несвежие ингредиенты и остатки в теплые и сытные пикантные блюда.

Еда бедняков, потому что именно об этом этот рецепт. Поджарьте «фрикадельки» с луком и ветчиной для дополнительного вкуса, сваренные в простом бульоне. Простой рецепт супа с клецками.

Это также немного напоминает мне мои тортеллини в супе бродо, когда я об этом думаю.

Вы тоже знаете этот итальянский суп?

Бульонные супы

Вы также можете найти эти хлебные клецки (без бульона, конечно) в качестве гарнира к мясу в Германии. Некоторые из них просто клецки из простого хлеба, другие могут содержать печень или шпинат.Вы также можете купить их в любом супермаркете, поэтому не нужно делать их с нуля дома.

Вам просто нужно разогреть их, ням!

Я люблю хлебные кнедели как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда!

Однако Хабы их не слишком любят.

Значит, мне остается больше.

Хлебные клецки

В северной Италии, Германии, Швейцарии и Австрии вы даже можете найти хлебные кнедели в качестве основного блюда – с квашеной капустой или без нее.

Пельмени сначала варят, а затем обжаривают на сливочном масле.Выложите клецки на глубокую тарелку, сбрызните растопленным сливочным маслом в качестве соуса и посыпьте нарезанным зеленым луком и тертым сыром пармезан.

Очень нравится.

Пикантные домашние кнедли из шпината в горячем говяжьем бульоне: вы обожаете этот суп с кнедликами!

Наслаждайтесь!

Рецепт простого немецкого супа со спеком и хлебными клецками

Суп с клецками по-немецки

Сытные домашние шпек-кнодели в горячем говяжьем бульоне!

Курс: Обед, Суп, Закуски

Кухня: Немецкий

Порции: 4 человека

Калорийность порции: 416 ккал.

Ингредиенты

  • 7 унция черствый белый хлеб (200 г), нарезанный кубиками
  • 3,5 унция пятнышко или бекон (100 г), нарезанный
  • 3 столовая ложка лук нарезанный
  • 1/3 кружка цельное молоко (80 мл), теплый
  • 4 чашки говяжий бульон (920 мл)
  • 2 чайная ложка пресное масло
  • 1 унция пшеничной муки (28 г)
  • 3 столовая ложка свежая петрушка нарезанный
  • 1 небольшой яйцо
  • перец
  • поваренная соль

Инструкции

  1. 1.Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, а затем добавьте нарезанный лук.

  2. 2. Слегка обжарьте лук в масле на среднем огне в течение 6–8 минут, пока он не станет слегка коричневым и мягким. Затем снимите сковороду с огня и дайте луку немного остыть. Тем временем добавьте в миску нарезанный кубиками хлеб и молоко.

  3. 3. Также добавить нарезанный шпик (или бекон), яйцо, нарезанную петрушку и остывший лук. Затем приправьте смесь хорошей щепоткой перца и соли.

  4. 4. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут влажными. Затем также добавить муку.

  5. 5. Еще раз хорошо перемешайте. Проверьте приправу и при необходимости добавьте перец или соль по вкусу. Затем накройте миску пищевой пленкой и дайте хлебу пропитаться примерно 15 минут.

  6. 6. Налейте говяжий бульон в кастрюлю среднего размера и доведите до легкого кипения. Перемешайте хлеб и сделайте из смеси 8 ровных твердых шариков. Затем отварить хлебные шарики в теплом бульоне около 20 минут.

  7. 7. Равномерно распределите кнедлики и бульон по глубоким тарелкам. Подавать горячим.

 

 

 

Тиролер Спек

Вы когда-нибудь слышали о пятнышке?

Что такое пятнышко?

Это разновидность вяленого мяса, которое также слегка подкопчено. Люди иногда принимают его за прошутто. Многие веб-сайты утверждают, что шпек — это вяленая свиная грудинка, но это не так. Хотя внешне очень похоже.И это, вероятно, потому, что Speck в Германии часто называют Bauchspeck, что буквально переводится как «бекон для живота».

В английском языке speck часто получает название немецкого bacon.

Нет, шпик – это на самом деле обваленный окорок, а не свиная грудинка.

Перед копчением и вялением его сначала приправляют натертой, содержащей ягоды можжевельника.

Альтернативы

Спек родом из итальянского региона Тироль в горах.

Если вы не можете найти пятнышко, я бы заменил его другим видом вяленой ветчины, например прошутто или серрано.Или гуанчиале, вяленая свиная шея по-итальянски. Это кусок мяса, который вы найдете в традиционной пасте карбонара.

Также посмотрите эти рецепты

Суп с клецками из нута | Плохие манеры

Первым делом приготовь гребаные пельмени. Нарежьте лук на мелкие кусочки. Добавьте муку в среднюю миску и добавьте чесночный порошок, разрыхлитель и соль. Влейте оливковое масло и все перемешайте. Добавьте ½ стакана молока и перемешайте все вместе.Если ваше тесто все еще выглядит очень сухим, добавьте пару столовых ложек остального молока, пока вы не сформируете лохматый шар теста. Если вы добавите слишком много молока, тесто будет липким и с ним будет трудно справиться, так что не торопитесь. Вмешайте ¼ стакана нарезанного зеленого лука, убедитесь, что все они перемешаны, и тесто выглядит так, как будто оно слиплось. Остальной лук оставьте на потом.

На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около ⅛ дюйма. Подумайте о пицце на супертонком тесте.Нарежьте пельмени на кусочки шириной около 1 дюйма и длиной 1 ½ дюйма. У вас будет несколько испорченных размеров, потому что это дерьмо, но не переживайте. Они будут в порядке. У вас должно получиться около 60-70 пельменей, но если вы в конечном итоге не будете более или менее беспокоиться, вы просто хотите убедиться, что они размером с укус. Сложите их стопкой на посыпанной мукой тарелке и поставьте в холодильник без крышки, пока будете готовить остальную часть супа.

Нарежьте лук, морковь, сельдерей и брокколи на мелкие кусочки. Удалите твердые ребра из капусты и нарежьте этот ублюдок на ленты шириной 1 дюйм.Нарежьте этот чеснок. В большой суповой кастрюле на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла. Добавьте лук и щепотку соли и жарьте, пока лук не начнет местами подрумяниваться, примерно 5-7 минут. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 3 минуты. Добавьте брокколи и чеснок и готовьте еще 3 минуты или пока морковь не станет мягкой, а брокколи все еще будет иметь острый вкус. Выключите огонь и высыпьте все это дерьмо в среднюю миску и отставьте в сторону. Не забудьте вычистить все овощи, потому что вы повторно используете эту кастрюлю, потому что, черт возьми, делаете лишние блюда.

Смешайте в небольшой чашке орегано, чесночный порошок, черный перец, соль и кайенский перец.

Подогрейте суповую кастрюлю на среднем огне, добавьте ¼ стакана масла и взбейте муку. Он должен выглядеть где-то между клеем и жидкой пастой. Ням. Продолжайте перемешивать это дерьмо, пока оно не станет пахнуть орехом и не станет выглядеть немного поджаренным, около 2 минут. Добавьте специи и продолжайте помешивать еще 30 секунд. Взбить белое вино. Мука смешается с вином и будет выглядеть как глазурь или что-то в этом роде.Медленно влейте 2 стакана бульона. Смешивайте это дерьмо, пока оно полностью не смешается и не начнет выглядеть густым, как сыр начо из кинотеатра. Медленно влейте следующие 4 стакана бульона и убедитесь, что все смешалось без комочков муки. Добавьте оставшийся бульон и дайте вкусностям кипеть, взбивая каждую минуту или около того, около 15 минут. Бульон должен как бы загустеть и стать бархатистым на вид и на вкус. Ты знаешь, о чем, черт возьми, я говорю. Попытайся.Чертовски круто без двух кусочков масла.

Пока кастрюля все еще кипит, добавьте клецки. Добавляйте парочку по очереди, чтобы они не слиплись в кучу бабла и умирающих мечтаний. Как только они будут готовы, аккуратно перемешайте их один раз, чтобы все были хорошо покрыты бульоном. Пусть они кипятятся вместе в течение 3 минут, чтобы кастрюля снова нагрелась. Добавьте нут и обжаренные овощи и дайте им вариться еще около 10 минут или пока пельмени не перестанут быть сырыми.Как только ваши клецки будут готовы, добавьте горох и капусту. Варить еще 2 минуты, чтобы горох прогрелся, а капуста подвяла. Да, верно, я просто засыпаю горох замороженным, потому что, черт возьми, когда-нибудь. Выключите огонь и добавьте ¼ чашки зеленого лука, который вы приготовили ранее. Попробуйте это дерьмо и посмотрите, хотите ли вы больше трав, специй или соли, чтобы получить то, что вам нравится. Подавайте немедленно, посыпав тарелки оставшимся зеленым луком.

* Здесь также подойдет шпинат или листовая капуста.

** Все, что вы любите пить, будет работать. Нет вина по причинам? Просто добавьте больше бульона.

*** Около 2 банок по 15 унций, если вы не готовите сами.

**** Цельнозерновая мука слишком густая для этих ублюдков, но попробуйте, если она у вас есть и вы чувствуете себя смелым.

***** Здесь подойдет зеленый лук, но зеленый лук намного привлекательнее.

Рецепт веганского супа с клецками (без молока и глютена)

Этот веганский суп с клецками — самая уютная тарелка для комфортной еды! Богатый, густой, сытный, травяной, вегетарианский и без глютена.Это один из рецептов супа для приготовления здоровой пищи, который идеально подходит для весенних и летних овощей. Сделано без молочных продуктов, а также есть возможность безглютеновой версии!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore!

Этот безмолочный весенний овощной суп с клецками наваристый и сливочный, идеально подходит для весеннего уюта.Его довольно просто приготовить, а большая кастрюля отлично подходит для приготовления еды на неделю. Я приготовил большую партию этого супа на обед Бретта, и он ему понравился, а по приведенному ниже рецепту получается около 6 литров. Он также хорошо замораживается, так что вы можете готовить его партиями и делить на порции на потом.

Этот сливочный веганский суп с клецками:

  • Яркий
  • Утешение
  • Удовлетворительно
  • Херби
  • Отлично подходит для приготовления пищи, периодического приготовления пищи или приготовления пищи наперед
  • Со вкусом
  • Веганский, без молочных продуктов и без глютена!

Веганский суп с клецками для приготовления пищи

Вы можете легко приготовить этот веганский и безмолочный рецепт весеннего овощного супа, следуя приведенному ниже рецепту и разделив его на несколько равных порций, чтобы наслаждаться ими в течение недели.Я люблю иметь здоровую домашнюю еду, готовую в моем холодильнике в напряженные будни. Приготовив еду по этому рецепту, вы можете приготовить один раз и получить идеально порционные блюда, готовые к употреблению. Я в значительной степени полагаюсь на приготовление еды и создал целый раздел сайта с рецептами, которые вы можете приготовить, приготовить порциями или приготовить заранее. Разогреть + поесть, все готово!

Что в этом рецепте веганского весеннего супа с клецками?

  • Оливковое масло: Мне нравится использовать это фруктовое оливковое масло Zoe, которое имеет фантастический вкус и насыщенный цвет — здесь оно действительно недорогое, поэтому я держу несколько литров в запасе в своей кладовой.Для качества масла, которое вы получаете, это отличное соотношение цены и качества, я очень рекомендую!
  • Лук
  • Чеснок : я использую свежий чеснок, когда он у меня есть, и этот большой органический чеснок в банке, когда у меня нет свежего. На самом деле очень удобно иметь под рукой предварительно нарезанный чеснок для быстрого и легкого приготовления еды.
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Картофель
  • Овощной бульон или бульон с пониженным содержанием натрия: Я люблю эту овощную основу с низким содержанием натрия для своих рецептов, потому что она имеет прекрасный вкус и содержит меньше натрия.Я разрабатываю свои рецепты только с ингредиентами с низким содержанием натрия, поэтому ингредиенты сияют. Вы всегда можете добавить соль в рецепт, если он в ней нуждается, но практически невозможно убрать ее! Начав с бульона или бульона с низким содержанием натрия, вы сможете добиться яркого и яркого вкуса, а позже при необходимости добавить больше соли.
  • Чабрец
  • Горох
  • Петрушка
  • Универсальная мука: я обычно использую органическую универсальную муку King Arthur для всех своих рецептов, мне нравится консистенция и текстура крошки, которую дает эта мука.Если вы не употребляете глютен, то мука без глютена будет хорошей заменой в этом блюде. Если вы хотите, чтобы блюдо было более полезным, вы можете использовать половину цельнозерновой муки
  • .
  • Разрыхлитель: на Amazon нет разрыхлителя без натрия и глютена!
  • Миндальное молоко : мне нравится это миндальное молоко длительного хранения, я всегда держу его в своей кладовой или холодильнике, и оно отлично подходит для таких рецептов! Убедитесь, что вы используете простое несладкое молоко или обычное молоко, если вы едите молочные продукты.

Рецепты веганского супа с клецками в одной кастрюле для победы!

Этот рецепт уютного веганского весеннего супа станет идеальным обедом или ужином в одной кастрюле! Я люблю хороший One Pot Meal, особенно в эти осенние месяцы, когда погода становится прохладнее. Приготовление всего в одной кастрюле — один из моих любимых способов быстро подать еду на стол! Вся еда готовится сразу, что упрощает уборку. А плита делает всю работу за вас, так что вы можете сосредоточиться на других приготовлениях на кухне, пока готовится еда.Блюда из одной кастрюли отлично подходят для завтрака, обеда или ужина — перейдите по моей ссылке, чтобы увидеть другие полезные блюда из одной кастрюли, которые готовятся в кратчайшие сроки!

Используйте замороженные овощи в этом рагу с клецками!

В этом рецепте я использовала несколько замороженных овощей вместо свежих продуктов. Замороженные продукты — отличный вариант для поиска свежих и ароматных овощей в межсезонье. Используя ингредиенты для заморозки, я могу запастись ими, когда они продаются, и использовать их во всевозможных замечательных блюдах.Это избавляет меня от похода в магазин, и я могу добавлять потрясающие овощи прямо в рецепт. Замороженные овощи часто собирают на пике зрелости, поэтому они намного лучше, чем консервированные. Ознакомьтесь со всеми моими рецептами, в которых используются ингредиенты для заморозки, на The Herbeevore — они отлично подходят для тех вечеров, когда вы хотите, чтобы ужин был готов быстро! И посмотрите мои 125 лучших продуктов для кладовой на растительной основе, чтобы узнать о продуктах длительного хранения, которые я всегда держу под рукой.

Как приготовить веганский суп с клецками?

  1. В большую суповую кастрюлю добавьте оливковое масло, лук и чеснок.Обжаривайте на медленном огне 5–6 минут, пока овощи не станут прозрачными. Добавьте морковь и сельдерей и жарьте еще 3 минуты.
  2. Добавьте картофель, овощной бульон, соль и тимьян и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кукурузу и горох и хорошо перемешайте.
  3. Смешайте все ингредиенты для пельменей в миске и несколько раз вымесите руками, пока тесто не станет хорошо однородным.
  4. Небольшой ложкой (я использовала маленькую лопаточку для дыни) выкладывайте в суп по 1 чайной ложке теста за раз.Вареники должны быть примерно одного размера. Добавляйте каждую клецку в суп, пока все тесто не уйдет. Затем добавьте свежую петрушку и шпинат. Накройте суп крышкой и варите еще 15 минут. Пельмени должны быть готовы до конца.
  5. Подавайте со свежим салатом, ломтиком толстого хрустящего хлеба и наслаждайтесь!

Один из лучших супов с замороженными овощами!

Этот суп отлично подходит для приготовления свежих или замороженных овощей. Добавьте в рецепты замороженную кукурузу, горох, шпинат, если у вас нет свежих! Это отличный рецепт супа для очистки морозильной камеры.

Другие рецепты веганских супов с начинкой, которые вам понравятся!

Получите те же ингредиенты, которые я использовал для этого рецепта веганского супа с клецками!

Как всегда, если вы приготовите этот веганский суп с клецками  рецепт, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня в Instagram, чтобы я мог отметить вас. Я люблю видеть все ваши фотографии моих воссозданий рецепта!

Оставайтесь на связи — не забудьте подписаться на мою рассылку , чтобы получать свежие рецепты здоровой пищи на свой почтовый ящик.И не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Twitter 2 9

Веганский суп с клецками

Травоядное животное

Этот рецепт веганского супа с клецками — самая уютная тарелка с растительной пищей! Богатый, густой, сытный, травяной, и его можно сделать без глютена.

Время приготовления 45 минут

Общее время 45 минут

Курс Ужин, Обед, Суп

Американская кухня

Порция 6 литров

Калорийность 368 ккал

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • В большую суповую кастрюлю добавьте оливковое масло, лук и чеснок.Обжаривайте на медленном огне 5–6 минут, пока овощи не станут прозрачными. Добавьте морковь и сельдерей и жарьте еще 3 минуты.

  • Добавьте картофель, овощной бульон, соль и тимьян и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кукурузу и горох и хорошо перемешайте.

  • Смешайте все ингредиенты для пельменей в миске и несколько раз вымесите руками, пока тесто не станет однородным.

  • Небольшой ложкой (я использовала маленькую лопаточку для дыни) выкладывайте в суп по 1 чайной ложке теста за раз.Вареники должны быть примерно одного размера. Добавляйте каждую клецку в суп, пока все тесто не уйдет. Затем добавьте свежую петрушку и шпинат. Накройте суп крышкой и варите еще 15 минут. Пельмени должны быть готовы до конца.

  • Подавайте со свежим салатом, ломтиком толстого хрустящего хлеба и наслаждайтесь!

Калории: 368 ккалУглеводы: 75 г Белки: 10 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 2140 мг Калий: 1000 мг Клетчатка: 8 г Сахар: 8 г Витамин А: 9035 МЕВитамин С: 53 мг Кальций: 226 мг Железо: 5 мг

Ключевое слово легкие весенние супы, Сезонные веганские весенние рецепты, весенние супы, весенний овощной суп с клецками, веганский суп с клецками, веганские рецепты на весну, Рецепты веганских весенних супов, веганские весенние супы

Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как Партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore!

Рецепт супа с японскими клецками — Chatelaine.com

Шатлен

* ПЛЮС Время приготовления: 8 минут

Вирджиния Макдональд

Не все супы одинаковы.Это быстрое, ароматное блюдо в миске требует менее 10 минут кипячения, чтобы получился бульон с невероятно аутентичным вкусом.


Ингредиенты

  • 1 дюйм кусок имбирь
  • 14 г упаковка сушеный шитаке или смешанный грибы
  • коробка 900 мл куриный бульон
  • 1 столовая ложка соус терияки
  • 1 чайная ложка темный кунжутное масло
  • 1 детка бок Чой , или 1/2 небольшой бок-чой
  • 2 зеленый лук
  • 300-граммовая упаковка или 1/2 600-граммовой упаковки замороженный азиатский пельмени
  • 1/4 стакана замороженный горох , или эдамаме в скорлупе

Инструкции

  • Очистите имбирь, затем тонко нарежьте.Если грибы крупные, разломить пополам. Перемешайте в большой кастрюле с бульоном, терияки и кунжутным маслом. Доведите до кипения на сильном огне.
  • Тем временем тонко нарежьте китайскую капусту и лук. Когда бульон закипит, добавьте клецки. Доведите до кипения. Следуя указаниям на упаковке, готовьте пельмени без крышки и время от времени помешивая до готовности, от 8 до 12 минут. Добавить китайскую капусту, лук и горох в течение последних 2 минут приготовления.

Питание (на порцию)

  • Калорий
  • 111,
  • Белок
  • 5 г,
  • Углеводы
  • 17 г,
  • Жир
  • 3 г,
  • Волокно
  • 2 г,

Рецепт супа с клецками — этот здоровый стол

Делиться заботой!

Этот восхитительный рецепт супа с клецками готовится из потстикеров (или гёдза), даси быстрого приготовления, тертой моркови, бок-чой, масла чили, семян кунжута и зеленого лука.

Его легко сделать и он готов примерно за 20 минут!

Почему вам понравится этот суп с клецками

Этот суп-пюре готовится всего за несколько минут и представляет собой чудесно ароматную тарелку супа-бульона.

Сочетание ароматного имбиря и насыщенного даси с вкусными клецками просто волшебно. Получается отличный обед или ужин.

Ингредиенты для супа Potsticker

Для этого вкусного супа вам понадобятся клецки (также называемые потстикерами или гёдза), свежие овощи (пок-чой, морковь, имбирь и зеленый лук), бульон (хондаси или другая смесь быстрого приготовления) и начинки. (кунжутное масло, семена кунжута, перец чили и т. д.)

Как приготовить этот рецепт супа

Вот как приготовить этот простой рецепт супа!

  1. Приготовьте кастрюли .Вам нужно обжарить пельмени в небольшом количестве масла, чтобы они стали хрустящими.
  2. Приготовьте даси. Смешайте быстрорастворимую смесь даси с небольшим количеством теплой воды и добавьте в кастрюлю с клецками.
  3. Вилт овощи . Добавьте овощи и варите их, пока они не завянут.
  4. Добавить начинку . Подавайте с начинками, такими как перец чили и семена кунжута, чтобы придать пикантный вкус!

Другие рецепты супов, которые вам понравятся

Нам нравится рецепт вкусного супа.Вот некоторые из наших любимых рецептов вегетарианских супов, которые, как мы думаем, вам понравятся.

Советы по этому рецепту

  • В качестве основы для этого супа мы использовали ХонДаси. Это смесь даси быстрого приготовления, которая придает блюду невероятный вкус умами. Если у вас его нет или вы предпочитаете использовать что-то другое, приготовьте по этому рецепту куриный или овощной бульон.
  • Для этого супа мы использовали свинину гёдза от торговца Джо. Вы также можете использовать для этого рецепта 2 упаковки растительных кастрюль Whole Foods!
  • Для натертой моркови мы использовали эту восхитительную овощечистку для нарезки соломкой, которая нарезает овощи тонкими полосками.Вы также можете просто измельчить их на терке или нарезать на более крупные полоски с помощью Y-образной овощечистки.
  • Наконец, что касается масла чили, нам нравится это масло с чили, но бренд Lao Gan Ma также является культовым фаворитом и лучше подходит для тех, кто любит более острое масло чили.

Мы надеемся, что вы любите этот суп с клецками так же сильно, как и мы! Дайте нам знать, если вы сделаете это, отметив нас в Instagram @thishealthytable.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла (или другого нейтрального масла)
  • 1 фунт потстикеров (также называемых клецками или гёдза)
  • 2 чайные ложки HonDashi (даси быстрого приготовления)
  • 2 1/2 стакана воды
  • 1-дюймовый чеснок, мелко нарезанный
  • 2 беби бок чой, нарезанных крупными кусочками
  • 2 средние моркови, тертые
  • 2 луковицы, нарезанные кубиками
  • 2 чайные ложки белого или черного кунжута (или обоих)
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • опционально — 2 столовые ложки масла чили

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.Добавьте potstickers, швом вверх к кастрюле. Готовьте 3-4 минуты или пока нижняя часть не подрумянится.
  2. Тем временем смешайте HonDashi и воду и перемешайте.
  3. Добавьте бульон даси и имбирь в кастрюлю с потстикерами. Увеличьте огонь и доведите до низкой миски, затем накройте крышкой и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 2 минут, затем добавьте в кастрюлю более жесткие (белые) кусочки бок-чой. Готовить еще 2 минуты под крышкой.
  4. Затем добавьте морковь и оставшуюся китайскую капусту и готовьте под крышкой в ​​течение 1 минуты.
  5. Снимите кастрюлю с огня и разлейте суп по тарелкам. Сверху в каждую миску положите немного зеленого лука, семян кунжута, кунжутного масла и масла чили.

Пищевая ценность:
Выход:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 701 Всего жиров: 43 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 33 г Холестерина: 59 мг Натрия: 989 мг Углеводов: 54 г Волокна: 6 г Сахаров: 5 г Белков: 25 г

Легкий суп с клецками из остатков индейки

  • 1.

    Для супа разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне в большой жаровне. Добавьте лук, морковь и сельдерей; готовьте, часто помешивая, от 5 до 6 минут или до мягкости. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки масла, пока они не растают. Вмешайте муку, пока не смешано; готовить, постоянно помешивая, 2 минуты. Постепенно влить бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения; уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите 30 минут. Добавьте индейку и горох; верните смесь только к кипению.

  • 2.

    Тем временем для клецок смешайте муку, разрыхлитель, соль, приправу для птицы и перец в средней миске.

  • 3.

    Взбейте пахту, яйцо и растопленное масло в маленькой миске. Добавьте смесь пахты к смеси муки с помощью вилки, помешивая только до увлажнения. Аккуратно опустите тесто по ¼ чашки в кипящий суп с помощью ложки или мерного стакана, оставляя пространство между кнедликами. Накройте крышкой и тушите около 20 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр пельменей, не будет выходить чистой. Украсьте петрушкой.

  • 4.

    Совет по приготовлению: вместо домашних пельменей можно использовать 1 (16,3 унции) банку охлажденного домашнего печенья! Бросьте в суп, как указано для пельменей, и продолжайте по рецепту, как указано.

  • 5.

    Совет по приготовлению: вместо пахты можно использовать 1 стакан молока.

  • 6.

    Совет по приготовлению: вместо свежей моркови и замороженного горошка можно использовать 3 чашки замороженного горошка и моркови. Добавьте, как указано для гороха.

  • 7.

    Совет профессионала: оставшуюся приготовленную индейку можно хранить от 3 до 4 дней. Чтобы сохранить еще дольше, поместите его в морозильную камеру на срок до 6 месяцев!

  • 8.

    Совет профессионала: Если у вас нет разрыхлителя, но есть сода — не беспокойтесь! Разрыхлитель — это просто пищевая сода плюс кислота (например, винный камень, лимонный сок или белый уксус).

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.