Содержание

Тыквенный суп с сухариками рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»

Тыквенный суп с сухариками рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Amelia Hailey порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов575

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

50 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Сливки 20%-ные

100 мл

Сахар

½ чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сухарики

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тыкву тщательно намойте, разрежьте пополам, нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками. Картофель намойте, очистите, нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите, измельчите в чеснокодавилке.

2В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте репчатый лук. Добавьте сливочное масло и чеснок, обжаривайте в течение 2 минут, иногда помешивая.

3Добавьте в эту же кастрюлю тыкву и картофель, присыпьте сахаром, тщательно перемешайте все ингредиенты и обжаривайте 5-7 минут.

4Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите её до кипения, варите овощи 20-25 минут, до мягкости картофеля и тыквы.

5Влейте сваренный тыквенный суп в блендер, измельчите все ингредиенты. Затем влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу и ещё раз перемешайте все ингредиенты.

6Тыквенный суп идеально дополнят ржаные сухарики.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

это мой первый суп-пюре, а тем более тыквенный! долго не решалась приготовить… Спасибо он превзошел все мои ожидания! p.s: вместо воды добавила куриный бульон.

ОтветитьПожаловаться

0

можно добавить перед подачей тертый мускатный орех и сыр пармезан.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сырный суппюре из тыквы с гренками, подробное приготовление с фото

  • Вода

    26.5%

    662.1 мл

  • Пищевые волокна

    27.3%

    8.184 г

  • Общие сахара

    34.74 г

  • Кальций, Ca

    142.5%

    1425 мг

  • Железо, Fe

    45.4%

    6.358 мг

  • Магний, Mg

    28.8%

    115.3 мг

  • Фосфор, P

    111.2%

    889.5 мг

  • Калий, K

    52.3%

    1830 мг

  • Натрий, Na

    219.9%

    5279 мг

  • Цинк, Zn

    39.1%

    5.861 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    53.2%

    31.91 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    48.1%

    0.673 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    89.1%

    1.426 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    29.8%

    5.368 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    24.1%

    0.483 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    94.6%

    189.3 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    282.2%

    2.822 мкг

  • Витамин А, RAE

    223.7%

    1789 мкг

  • Витамин A, IU

    1113.1%

    29686 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    44.4%

    4.437 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    6.7%

    0.333 мкг

  • Витамин D

    8.3%

    16.67 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    12.23

  • Насыщенные жирные кислоты

    99.8%

    24.94 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    11.49

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    17.1%

    1.882 г

  • Трансжирные кислоты

    10.1%

    0.303

  • Холестерин

    40.6%

    121.8 мг

  • Тыквенный суп-пюре с семечками и гренками – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

    Тыквенный суп-пюре с семечками и гренками

    Август – идеальное время года для приготовления тыквенного супа. В сочетании с крахмалистой молодой картошкой, сочным луком, приправленный сладкой паприкой и пикантными итальянскими травами, такой крем-суп понравится как взрослым едокам, так и маленьким привередам.

    Чесночные гренки и тыквенные семечки играют на контрасте текстур и дополняют пюре своим вкусом и похрустыванием.

    Как приготовить «Тыквенный суп-пюре с паприкой, семечками и чесночными гренками» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Тыкву (450 г) нарезаем ломтиками, толщиной не более 1 сантиметра.

    Шаг 3 Ссылка

    Молодой картофель (150 г) разрезаем на половинки.

    Шаг 5 Ссылка

    Отправляем нарезанные овощи вместе с петрушкой (2-3 веточки) в кастрюлю с толстым дном. Заливаем холодной водой (1,5 л) и включаем огонь на максимум.

    Шаг 6 Ссылка

    После закипания огонь уменьшаем до минимального. Готовим овощи под закрытой крышкой в течение 30 минут или чуть более.

    Шаг 7 Ссылка

    Готовые овощи взбиваем блендером, после чего добавляем в пюре соль (1 ч. л.), сушёный чеснок (1 ч. л.), итальянские травы (1 ч. л.) и паприку (1 ч. л.). Всё аккуратно перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Доводим пюре до кипения и сразу же снимаем с огня. Даём супу настояться 5-10 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Ломтики батона отправляем в электрогриль и готовим до румяной корочки в течение 3-5 минут. Эти же манипуляции можно произвести на сковороде.

    Шаг 10 Ссылка

    Разрезаем 1 зубчик чеснока пополам вдоль, натираем им гренки с обеих сторон, после чего нарезаем ломтики на небольшие кубики.

    Как чистить чеснок

    Шаг 11 Ссылка

    Заправляем суп-пюре сметаной (2 ст. л.), украшаем чесночными гренками, тыквенными семечками (2 ст. л.) и молотой паприкой (1 ч. л.). Тыквенный суп-пюре с паприкой и семечками с гренками готов. Приятного аппетита!

    Рецепты домашней сметаны

    Крем-суп из тыквы с сухариками – пошаговый рецепт с фото

    Очень вкусный суп пюре можно легко и быстро сварить из тыквы! К тыквенному крем-супу отлично подойдут ароматные сухарики, которые вы можете сделать из батона или белого хлеба, посыпав любимыми специями, я, например, использовала прованские травы.

    Такой крем-суп можно приготовить не только любителям тыквы, но и тем, кто любит просто экспериментировать с новыми рецептами. Вкус получается достаточно нежный и необычный, и я бы не сказала, что это вкус тыквы в чистом виде.

    Поэтому, если у Вас есть тыква, и Вы еще не решили, что из неё приготовить, советую попробовать такой яркий и интересный тыквенный суп пюре с сухариками!

    ТОП 5 вкусных рецептов из тыквы

    • Лук мелко нарезать

    • Морковь очистить, натереть на крупной терке

    • В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла и выложить нарезанный лук

    • Слегка обжарить лук

    • Выложить в кастрюлю натертую морковь

    • Перемешать, потушить овощи пару минут на небольшом огне

    • Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать

    • Выложить тыкву в кастрюлю к луку и моркови

    • Залить водой, чтобы она слегка покрыла тыкву. Посолить

    • Варить на медленном огне до готовности тыквы около 20 минут

    • Пока суп варится, готовим сухарики. Батон нарезать

    • На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанный батон

    • Посолить, посыпать сушеными травами

    • Помешивая, жарить на среднем огне до аппетитного румяного цвета

    • Погружным блендером измельчить тыкву до однородного состояния

    • Влить в суп сливки

    • Довести до кипения и выключить

    • Подавать суп с сухариками и зеленью


    Приятного аппетита!

    Видеорецепт крем-суп из тыквы

    ( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

    Тыквенный суп-пюре с гренками — Рецепт с фото на JoyCook.ru

    Тыквенный суп-пюре с гренками — Рецепт с фото на JoyCook.ru
    1. Рецепты
    2. Тыквенный суп-пюре с гренками

    4 ZNAIKA

    Суп готовится из печеной тыквы и подается с сырными гренками.

    Ингредиенты

    Тыква ореховая (резаная кусочками) — 1 шт.
    Лук репчатый (резаный дольками) — 2 шт.
    Масло оливковое — 2 ст. л.
    Чеснок (измельченный) — 2 зубка
    Тимьян, листья — 3-4 веточки
    Бульон овощной — 4 стакана
    Йогурт натуральный без добавок — 2/3 стакана
    Соль — по вкусу
    Перец черный молотый — по вкусу
    Лук-шнитт (рубленый) — для сервировки
    *
    Багет (резаный по диагонали ломтиками) — 1 шт.
    Сыр твердый (измельченный на терке) — 0,5 стакана

    Фото рецепт

    1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

    2. На противень выложить резаную тыкву, репчатый лук и чеснок, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Аккуратно перемешать и распределить по противню одним слоем. Поместить в разогретую духовку на 50-60 минут, периодически помешивая.


    3. Переложить печеные овощи в большую кастрюлю, налить половину бульона, пюрировать погружным блендером. Ввести оставшийся бульон и йогурт. Посолить и поперчить суп по вкусу, разогреть, но не доводить до кипения.


    4. Ломтики багета поджарить в духовке или в тостере до золотистого цвета. Посыпать гренки сыром и поместить в духовку под гриль на 30-40 секунд, до расплавления сыра.

    5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав шниттом. К супу подать гренки с сыром.


    Приятного аппетита!



    2022 © Рецепты на JoyCook.ru

    Крем-суп с тыквой на курином бульоне. Тыквенный суп-пюре с курицей: лучшие рецепты с фото


    У сторонников здорового питания тыква пользуется заслуженным уважением. Этот доступный и одновременно полезный овощ может быть основой самых разных сытных, но не слишком калорийных блюд. К ним можно отнести тыквенный суп-пюре с курицей. Он сочетает в себе вкус и пользу сразу двух ценных продуктов питания, аппетитно выглядит, получается вкусным и ароматным. Его нежная кремовая консистенция мало кого может оставить равнодушным.

    Как сварить тыквенный суп-пюре на курином бульоне просто, быстро и дёшево

    Вы любите тыкву? А Вы знаете, как варить тыквенный суп-пюре на курином бульоне?
    Что касается меня, то я тыкву терпеть не могу… Даже дыню не особо люблю, потому что она тыквой пахнет. Вообще, существует довольно много продуктов, которые я недолюбливаю…

    И тыква в их числе. Варёная тыква – фу, какая гадость! Но, говорят, что она полезна… и стоит не дорого…

    Да, и меню своё иногда стоит разнообразить)))

    Поэтому, предлагаю Вам приготовить на обед тыквенный суп, да не просто суп, а суп-пюре из тыквы на курином бульоне, который, по моему мнению, очень даже съедобен. По крайней мере, моим домочадцам этот рецепт пришёлся по вкусу. И я ем здесь варёную тыкву с удовольствием, т.к. её присутствия не ощущаю. А как это сделать, я Вам сейчас расскажу.

    Готовить тыквенный суп-пюре просто и довольно быстро.

    Если Вы молодая хозяюшка и мама, да ещё не особо избалованная наличием больших финансовых средств, то такой рецепт, именно то, что Вам нужно.

    Обычно такой суп из тыквы я варю на куриных спинках. У нас семья большая и на кухне приходится всё планировать. Покупая цыплёнка, мы его сразу делим на три пищевых набора:

    • Конечности (ножки, бёдра, крылья) – на второе блюдо
    • Грудка – может и на второе, и на первое, или на салат пригодится, например, Столичный салатик можно приготовить или лёгкий салат Анжело
    • Всё, что осталось от курицы после разделки – суповой набор. Вот именно эту часть мы чаще всего используем для приготовления тыквенного, да, и любого другого супа. Правда, гораздо вкуснее, если на готовку супа-пюре не пожалеть грудки цыплёнка. Консистенция у блюда будет иной, более приятной и правильной. Но, и спинка вполне сойдёт

    Чтобы приготовить тыквенный суп-пюре с курицей нужно:

    • тыква; • куриное филе; • морковь; • картофель; • лук; • масло сливочное; • зелень; • соль.

    Ингредиенты

    • тыква; • куриное филе; • морковь; • картофель; • лук; • масло сливочное; • зелень; • соль.

    Способ приготовления

    В первую очередь необходимо обмыть водой кусок куриного филе, поставить его варить.

    С тыквы снять ненужный верхний слой, отчистить от семян, промыть водой и нарубить квадратами.

    С картофелем поступить так же.

    Можно приготовить: Как приготовить куриное суфле для детей из куриной грудки

    Лук и морковь порезать произвольно.

    Картофель и морковь закинуть в другую кастрюльку, залить отфильтрованной водой и поставить на плиту. Всё немного проварить, затем закинуть тыкву и лук.

    Закинуть сваренное филе, вылив первичный бульон.

    Сдобрить щепоткой соли.

    Варить до готовности всех овощей.

    Всё содержимое кастрюли, не считая бульона, переложить в отдельную чашу. Взбить смесь блендером, постоянно подливая жидкость, сделать суп нужной консистенции.

    Перелить суп с тыквой в тарелку, добавить масло, украсить зеленью.

    Тыквенный суп-пюре с курицей готов, можно подавать на обед вашему малышу.

    Пикантный суп-пюре из тыквы с имбирем

    Очень насыщенный супчик «с характером» отлично подойдет для праздничной подачи и украсит любое повседневное меню.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 2 шт.
    • Имбирь — 1 ч.л.
    • Лук — 1 шт.
    • Мускатный орех — 1 ч.л.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сметана — по вкусу
    • Тыква — 500 г
    • Зелень — по вкусу.

    Приготовление:

    Отварить куриное филе.

    Разогреть масло и обжарить специи.

    Затем обжарить на пряном масле лук и морковку.

    Вынуть мясо из бульона и разобрать на волокна. Затем измельчить курицу в комбайне.

    В бульон отправить тыкву и варить до готовности. Добавить к тыкве зажарку и курицу.

    Пюрировать суп.

    Добавить сметану и зелень по вкусу.

    Суп из тыквы с курицей и сельдереем


    Тыквенный суп очень необычный и удивительный по вкусу, если кто не пробовал. Конечно же, больше всего такой суп понравится тем, кто без ума от тыквы и любых блюд из нее. В любом случае — попробуйте!

    Перед вами простой рецепт приготовления супа из тыквы с курицей. В первую очередь, необходимо тщательно промыть и проварить вашего цыпленка. Пока он будет варится, займитесь овощами. Готовую овощную массу нужно будет превратить в пюре с помощью блендера. Густоту супа регулируйте самостоятельно, добавляя больше или меньше куриного бульона. Удачи!

    Ингредиенты:

    • Цыпленок — 1 Штука
    • Тыква — 500 Грамм
    • Лук репчатый — 1/2 Штуки
    • Картофель — 2 Штуки
    • Сельдерей — По вкусу
    • Мускатный орех — По вкусу
    • Соль — По вкусу
    • Масло сливочное — 20 Грамм

    Количество порций: 5-6

    Способ приготовления

    Цыпленка тщательно промойте и положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте варится, после закипания слейте воду. Еще раз промойте цыпленка и кастрюлю. Варите около двух часов, снимая пену. Тем временем, очистите и порежьте овощи кубиками. В кастрюле с толстым дном растапливаем масло и обжариваем на нем лук до прозрачности. Затем кладем картофель, обжариваем еще пару минут, помешивая. Добавляем очищенную и порезанную тыкву, готовим пока она не посветлеет. Вливаем куриный бульон, но не весь, а только так, чтоб слегка закрыть овощи. Тушим на медленном огне, до готовности овощей. Снимаем кастрюлю с плиты и превращаем овощную массу в пюре с помощью блендера.

    Возвращаем массу в кастрюлю, разбавляя бульоном. Добавляем по вкусу соль, мускатный орех и сельдерей, а также кусочки мяса. Доводим суп до кипения и снимаем с плиты.

    При подаче, можно присыпать суп зеленью. Приятного аппетита!

    Куриный суп из тыквы из кокоса с куриным и жасминовым рисом

    Суп из тыквы с курицей и жасминовым рисом — это вкусный, обезжиренный здоровый суп со свежим ароматом.

    Ингредиенты:

    • Оливковое масло — 1 столовая ложка
    • Лук-шалот — 1 чашка
    • Имбирь — 2 чайных ложки
    • Сельдерей — 3 стебля
    • Чеснок — 2 зубика
    • Кориандр
    • Тмин
    • Карри
    • Бульон – 2 чашки
    • Тыквенное пюре – 500 г
    • Молоко кокосовое -1 стакан
    • Сок лайма
    • Лук-шалот – 1 стебель
    • Рыбный соус
    • Коряченный сахар
    • Базилик
    • Рис – 100 г
    • Куриное мясо – 300 г

    Приготовление:

    Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить до готовности, около 8-10 минут, иногда помешивая. Добавьте свежий имбирь, сельдерей, чеснок, кориандр, тмин и порошок карри, и готовьте еще 30 секунд.

    Смешать куриный бульон и консервированную тыкву и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите в течение 15 минут.

    Дайте немного остыть и смешайте блендером.

    Добавить кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и коричневый сахар. Добавьте шпинат (или рукколу) и свежий базилик и удалить с огня.

    Тыквенный суп с курицей и сыром

    Суп с тыквой, если признаться честно, мы готовим не часто, а зря, ведь блюда из тыквы очень полезные. Тыквенный суп, приготовленный с курицей и сливочным сыром, получается очень вкусным и ароматным. Если у вас есть в семье, кто тыкву не ест, то в таком супе она ему очень понравится.

    Ингредиенты

    • Тыква — 400 г
    • Куриное филе — 400 г
    • Картофель — 4 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сладкий перец — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Сыр сливочный — 80 г
    • Вода — 1,5 л
    • Петрушка — 4 веточки
    • Масло растительное — 3 ст. л.
    • Соль — 3 щепотки
    • Цветная капуста — 300 г

    Способ приготовления

    1. Куриное филе промываем. Заливаем мясо водой, ставим на огонь. С момента закипания убираем пенку и варим в течение 20 минут на медленном огне.
    2. Мясо вынимаем. Бульон возвращаем на огонь. Бульон можно приготовить и с другими частями курицы, например бедром, грудкой, голенью.
    3. Тем временем, пока будет вариться мясо, приготовим овощную зажарку. Очищенные лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками.
    4. Перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь трем на средней терке.
    5. Разогреваем на сковороде растительное масло, сначала в течение 4-5 минут обжариваем чеснок с луком.
    6. Затем добавляем морковь и перец, продолжаем обжаривать еще минут 5, периодически помешивая.
    7. Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Картофель также чистим, нарезаем кубиками.
    8. В закипевший бульон добавляем картофель, цветную капусту и тыкву.
    9. Сразу же добавляем овощную зажарку и доводим до кипения. Варим в течение 15 минут уменьшив огонь.
    10. Зелень петрушки промываем, мелко нарезаем. Добавляем в суп петрушку и сыр, перемешиваем до растворения сыра. Мясо нарезаем мелкими кубиками, кладем в суп. Солим суп по вкусу.
    11. Даем супу прокипеть с сыром одну минуту и снимаем кастрюлю с огня.
    12. Наш вкусный суп с тыквой и курицей готов. Подаем к столу с гренками, сухариками или свежим хлебом.

    Приятного аппетита!

    Тыквенный суп с куриным мясом и кукурузой

    Этот суп с цыпленком и тыквой имеет юго-западный привкус с кукурузой и свежей кинзой.

    Ингредиенты:

    • Масло — 1 столовая ложка
    • Желтый лук — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Бульон — 5 чашек
    • Куриная грудка — 1 шт.
    • Тыквенное пюре – 600 г
    • Кукуруза – 300 г
    • Соус Чили
    • Тмин
    • Соль

    Приготовление:

    Пассировать на сковороде лук и чеснок.

    Добавьте куриную грудку в бульон. Поместить крышку на кастрюлю, перевернуть нагрев до максимума и дайте ему закипеть. Как только он достигнет кипения, выключите огонь до минимума и дайте ему вариться в течение 30 минут. Убедитесь, что кастрюля не прекращает кипячение после выключения нагрева.

    Через 30 минут удалите куриную грудку из бульона и используйте две вилки, чтобы размельчить мясо. Верните измельченное мясо в кастрюлю. Добавьте тыквенный пюре и перемешайте, пока он не смешается бульоном.

    Промойте кукурузу и добавьте ее в суп вместе с замороженными кукурузными ядрами и тмином. Позвольте супу вариться около 10 минут.

    Куриный суп с тыквой и картофелем

    Тыква — универсальный овощ, из которого получаются замечательные гарниры, вкуснейшие десерты и легкие первые блюда. Сегодня предлагаю приготовить вкусный легкий куриный суп с тыквой и картофелем. Тыква прекрасно гармонирует в этом блюде с другими ингредиентами. Она придает супу своеобразный аромат, оригинальный вкус и аппетитный цвет. Этот супчик идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Он совершено не придаст вам лишние килограммы, а наоборот поможет от них избавиться. А если хотите более диетическое блюдо, то вместо курицы можете использовать филе индейки. Из всех разновидностей супов с тыквой, в этом сочетается насыщенность овощей, экзотика и нежная сладость. Вы будете получать удовольствие после каждой съеденной ложки. Подобный супчик получается нежным и диетическим. После того, как овощи сварятся, их можно пюрировать погружным блендером. Этот вариант супа подойдет для тех, кто не любит тыкву. Таким образом, вы ее замаскируете в блюде. А если любите сливочные супы, то можете в блюдо добавить плавленый сыр, натертый на терке. Также подойдет сметана или немного молока. Эти продукты придадут дополнительной нежности.

    • Калорийность на 100 г — 53 ккал.
    • Количество порций — 4

    Ингредиенты:

    • Любые куриные части тушки — 300 г
    • Тыква — 300 г
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Душистый перец горошком — 4 шт.
    • Соль — 1,5 ч.л. или по вкусу
    • Черный молотый перец — щепотка
    • Картофель — 2 шт.

    Способ приготовления

    1. Куриные части птицы помойте, нарежьте кусочками и сложите в варочную кастрюлю. Если хотите чтобы бульон был более диетический, то снимите с птицы кожуру, т.к. именно она придает большую часть калорий. Куриные части могут быть любые на ваше усмотрение: крылья, бедра, голени, филе. Также можете использовать как домашнюю птицу, так и бройлерную.

    2. Налейте в кастрюлю воду, посолите, поперчите, положите лавровый лист, перец горошком и варите бульон после закипания 40 минут. Периодически шумовкой снимайте с поверхности бульона пенку.

    3. Тем временем картофель очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Тыкву очистите от кожуры, вычистите семечки и удалите волокна. Помойте ее и нарежьте такими же кусочками, как картофель.

    4. Если будете готовить суп-пюре, то из бульона извлеките куриные кусочки и процедите его через сито, чтобы убрать лавр и перец горошком. После бульон перелейте в чистую кастрюлю и положите картошку. Если будете варить суп по моему рецепту, то клубни сразу опускайте в кастрюлю, не извлекая курицу.

    5. Проварите картошку 7-10 минут и добавьте тыкву.

    6. Попробуйте суп на вкус и по необходимости добавьте соль или перец. Также можете положить любую зелень. Проварите суп 10 минут и можете его сервировать к столу. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тыквенный суп с курицей.

    Как приготовить

    1. Лук,морковь,картофель и тыкву очистите и нарежьте некрупными кусочками. Мультиварку включите на режим «Жарка» и на сливочном масле обжарьте морковь с луком 3-5 минут. Затем отправьте туда тыкву и тушите 10 минут. После залейте все бульоном или водой,посолите, поперчите по вкусу.
    2. Сверху кладём чашу-сито с курицей,накрываем крышкой,включаем режим Тушение» на 40 минут. По готовности добавить в суп плавленный сыр (если твёрдый нужно его натереть на терке)помешивая дождаться его растворения,добавляем сливки, перебиваем суп блендером до однородной массы и еще раз доводим слегка до кипения,но не кипятим!
    3. Куриное мясо порезать кубиками,добавить в суп.
    4. Все готово, можно подавать супчик с зеленью, сухариками,гренками,хлебцами.

    Сливочный крем – суп из тыквы и курицы

    Простой, легкий и в тоже время очень вкусный суп из простого набора ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • Тыква — 250 гр
    • Картофель — 3 шт.
    • Куриное филе – 1 шт.
    • Луковица большая — 1 шт.
    • Укроп — по вкусу
    • Молоко или сливки — 1 стакан
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    Тыкву, картофель, куриное филе, лук нарезаем кубиками. Все ингредиенты для супа кладем в кастрюлю, добавляем укроп, солим. Варим минут 30. Взбиваем блендером, заливаем в суп-пюре из тыквы молоко (сливки), перемешиваем.

    Суп-пюре с сыром рокфор

    Вкусный и изысканный супчик из тыквы и сыра отлично украсит любое праздничное меню.

    Ингредиенты:

    • Тыква — 1 шт.
    • Шафран — 5 г
    • Сливки — 100 г
    • Свежий тимьян — 1 стебель
    • Мускатный орех — по вкусу
    • Куриная грудка — 150 г
    • Сыр рокфор — 100 г
    • Оливковое масло — по вкусу
    • Лук-шалот — 50 г

    Приготовление:

    Отварить кусочки куриной грудки вместе с кубиками тыквы.

    Обжарить шалот вместе со специями.

    Шафран легко можно заменить на корицу, если такой специи под рукой не оказалось.

    Добавить зажарку в суп, влить сливки.

    Перебить суп в блендере. Вылить в тарелки или формы из тыквы и подавать вместе с рокфором.

    Крем-суп из тыквы и картофеля, с фрикадельками и гренками

    Нежный крем-суп с куриными фрикадельками и хрустящими гренками не оставит равнодушным того, кто его попробует.

    Ингредиенты:

    • Тыква (мякоть) — 300 гр
    • Фарш (куриный) — 300 гр
    • Грибы (шампиньоны) — 200 гр
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло сливочное — 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное — 2-3 ст. л.
    • Мускатный орех — 1/2 ч. л.
    • Соль — по вкусу
    • Хлеб белый — 5 ломтиков
    • Кунжут — по вкусу

    Приготовление:

    Овощи нарезаем кубиками и варим до готовности. Лук и грибы обжариваем. В кастрюлю наливаем воду (до 0,8-1 л). Из фарша делаем фрикадельки и варим до готовности. В сваренные тыкву, картофель и морковь добавляем сливочное масло. Посыпаем мускатным орехом. Взбиваем овощи блендером, до состояния пюре, по немного добавляя бульон от фрикаделек. Нарезаем хлеб кубиками и обжариваем на сковороде или в духовке до румяной корочки. Наливаем суп-пюре в тарелку, в середину выкладываем обжаренные грибочки с луком, фрикадельки и посыпаем кунжутом. Подаем с гренками.

    Суп-пюре из тыквы с грибами

    Вкусный и богатый во вкусе суп с грибами и курочкой для сытного обеда.

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло — 6 ст.л.
    • Сливки — 500 мл.
    • Свежие грибы — 675 г
    • Тертый пармезан — 120 г
    • Морковь — 180 г
    • Куриный бульон — 1,5 л.
    • Стебель сельдерея — 180 г
    • Тыква сквош — 240
    • Лук — 1 шт.
    • Свежий тимьян — 2 ч.л.
    • Мука — 3 ст.л.
    • Зерна кукурузы — 375 г
    • Молодой картофель — 500 г
    • Филе курицы — 500 г

    Приготовление:

    Отварить курицу и полностью охладить. Затем, нарубить мясо на кусочки.

    Растопить в кастрюле масло и обжарить лук вместе с мукой и тимьяном.

    Влить к луку бульон, добавить нарезанные овощи, грибы и кукурузу.

    В готовый суп добавить сливки и кусочки курицы. Пюрировать блюдо.

    Посыпать пармезаном и подавать к столу.

    Пряный суп из тыквы и курицы с чипсами из тыквы

    Необычный суп с пряными травами и хрустящими чипсами.

    Ингредиенты:

    • Тыква – 1,5 кг
    • Куриное филе – 1 шт.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зубчиков
    • Корень имбиря – 100 гр
    • Кориандр – 1 ч. ложка
    • Куркума – ½ ч. ложки
    • Семена кунжута – 1 ст. ложка
    • Овощной бульон – 1,5 л.
    • Кинза – 8 веточек
    • Соль — по вкусу
    • Перец острый (кайенский) — по вкусу
    • Перец горошком – по вкусу
    • Оливковое масло – 90 мл
    • Для чипсов:
    • Тыква – 100 гр
    • Оливковое масло — 120 мл

    Приготовление:

    Очищаем тыкву, режем ее на несколько кусочков, смазываем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 45 минут. Остывшую тыкву, куриное филе, лук, чеснок и имбирь нарезаем кубиками. В глубокой сковороде нагрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук, филе, чеснок и имбирь. Пассеруйте около 5 мин. Когда лук станет мягким, добавьте нарезанную тыкву и приправы. Готовьте еще 2 минуты. В кастрюле доводим до кипения бульон, добавляем специи, и овощи из сковороды, варим на медленном огне 20 минут. Пока варится суп, приготовьте чипсы из тыквы. Для этого картофелечисткой нарежьте тыкву длинными тонкими полосками. Раскалите масло в сковороде и опускайте тыквенные полоски в кипящее масло на 2-3 минуты. Полученные чипсы выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Из приготовленного супа делаем пюре и подаем его с чипсами.

    Суп с тыквой на курином бульоне

    Чтобы приготовить это блюдо вкусно, понадобятся такие составляющие: свежие продукты, полчаса свободного времени и минимальные кулинарные навыки! Суп с тыквой на курином бульоне – это не только божественно вкусно, но еще и максимально просто! Это, пожалуй, самые главные плюсы блюда. Еще замечательно то, что тыквенный суп считается всесезонным, так как тыква в продаже есть практически круглогодично. Если вы еще не готовили блюда из тыквы, обязательно попробуйте. Не стоит бояться тыквенного вкуса, он, конечно, специфический, но при правильном «подходе» получается очень вкусно!

    Ингредиенты для приготовления супа с тыквой на курином бульоне:

    • куриное филе – 200 г
    • картофель – 200 г
    • тыква – 200 г
    • лук репчатый желтый – 1 шт.
    • морковь – 0,5 шт.
    • подсолнечное масло – 10 мл
    • вода – 1,5 л
    • специи и соль – на свой вкус

    Рецепт приготовления супа с тыквой на курином бульоне:

    Очистить и нарезать картофель, промыть куриное филе (или другую часть курицы), тоже нарезать примерно такими же кусочками. Сложить в кастрюльку, залить водой и поставить на средний огонь. Куриный бульон с картошкой варить 20 минут.

    Тем временем следует измельчить очищенную от кожуры тыкву, а также морковь и лук. Желательно нарезать овощи для супа средними кусочками.

    На подсолнечном масле поджарить этот овощной микс. Достаточно выдержать тыкву, морковь и лук на среднем огне около 3-4 минут, помешивая.

    Затем поджаренные овощи отправить в кастрюлю с куриным бульоном, варить суп с тыквой еще около 15 минут.

    В кастрюлю можно также добавить свежую зелень, например, измельченный зеленый лук, петрушку и т.д. По желанию такой суп можно пюрировать, а затем еще раз довести до кипения в кастрюле.

    Подавайте такой суп обязательно горячим или, как минимум, теплым, в небольших тарелках. В дополнение можно предложить немного сухариков из белого хлеба.

    Приятного аппетита!

    Овощной суп-пюре с тыквой и мясом

    Богатый овощным ассорти суп с добавлением питательной курицы.

    Ингредиенты:

    • Мясо курицы – 600 г
    • Тыква – 300 г
    • Цуккини – 1-2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Картофель – 500 г
    • Морковь – 1 шт.

    Приготовление:

    Курицу сварить и разделать. Овощи очистить и нарезать.

    Обжарить мясо с луком.

    Добавить овощи и обжарить.

    Если мясо суховатое, то можно добавить немного сливочного или растительного масла.

    Тушить все овощи.

    Взбить их блендером.

    Добавить овощи в кастрюлю с луком и мясом. Залить водой и тушить 20 минут.

    Добавить специи.

    Тыквенный суп с курицей и беконом

    Вкусный тыквенный суп с курицей и насыщенным вкусом жареного бекона.

    Ингредиенты:

    • 1/2 курицы или 2 окорочка
    • 200 гр тыквы
    • 4 картофелины
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 4 кусочка бекона или корейки
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • соль, перец, щепотка тмина, щепотка итальянских трав, лавровый лист.

    Приготовление:

    Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками, добавить «итальянские травы», тмин, который для большей ароматности немного порубите ножом, оливковое масло, красный молотый перец и сварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Курицу/окорочка вымыть, залить холодной водой, посолить, добавить перец горошком, лавровый лист, очищенную морковь и сварить бульон. С отварной курицы обобрать мясо и крупно нарезать. Тыкву, картофель и морковь пюрировать блендером, разбавить овощным и куриным бульоном, выложить к ним мясо, прогреть, разлить по тарелкам. Бекон или корейку (если корейка, то ее нарежьте кубиками) обжарить и удалить ложкой со сковороды, сцеживая жир. В оставшемся жиру обжарить лук, нарезанный полукольцами или кубиками до золотистого цвета. В каждую тарелку положить бекон и лук, посыпать кунжутом и зеленью на выбор.

    Тыквенный суп-пюре в тыкве

    Вкусный и ароматный суп в оригинальной подаче отлично украсит любое торжество.

    Ингредиенты:

    • Курица — 300 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Специи — по вкусу
    • Картофель — 2 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Тыква — 500 г
    • Лук — 1 шт.
    • Куриный бульон — 750 мл.
    • Сливки — 250 мл.

    Приготовление:

    Нарубить курочку на ломтики и обжарить.

    Нарезать на кусочки тыкву, лук и картофель.

    Поместить овощи в кастрюлю, засыпать специями, добавить соль и чесночок.

    Залить бульоном и добавить в суп курицу. Довести блюдо до кипения и готовить в течении 20 минут.

    Затем, стоит пюрировать суп, добавив сливки.

    Вырезать из тыквы чашу, сохранив крышечку и удалив всю мякоть.

    Также, тарелку из тыквы легко можно сделать съедобной, отправив овощ на полчаса в духовку. Дать тыкве немного остыть, а затем поместить в неё блюдо.

    Наполнить тыкву супом и украсить зеленью по вкусу.

    Пряный суп-пюре из тыквы

    Наваристый и очень пикантный супчик по мотивам индийской кухни.

    Ингредиенты:

    • Голень цыпленка — 5 шт.
    • Корень сельдерея — по вкусу
    • Тыква — 500 г
    • Соль — по вкусу
    • Корень петрушки — по вкусу
    • Картофель — 2 шт.
    • Мускатный орех — по вкусу
    • Лук — 1 шт.
    • Масло сливочное — 20 г

    Приготовление:

    Промыть курицу и удалить кожицу.

    Залить мясо водой и отправить вариться. После закипания, слить бульон и залить курицу чистой водичкой.

    Такой прием значительно улучшить вкус супа и таким образом бульон станет красивым и прозрачным.

    Очистить тыкву и нарубить кубиком.

    Нашинковать лук и картофель кубиком.

    Обжарить на маслице лук и картофель. Добавить к овощам тыкву и тушить до мягкости.

    В бульон добавить коренья.

    Перетереть овощи через сито. По мере необходимости, добавлять бульон к измельченным овощам.

    В готовый суп добавить разобранную на волокна курицу и мускатный орех.

    Довести блюдо до кипения и подавать к столу.

    Суп из курицы и тыквы с пшеничной крупой

    Суп для любителей необычного сочетания крупы и супа.

    Ингредиенты:

    • Курица — 800 гр
    • Тыква — 600 гр
    • Картофель — 600 гр
    • Лук репчатый — 100 гр
    • Морковь — 100 гр
    • Пшеничная крупа — 100 гр
    • Поваренная соль — 1 ст.л.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Приправа для супа
    • Вода 3 л.

    Приготовление:

    Очищенный картофель нарезать крупными кубиками. Репчатый лук также нарезать кубиками, но поменьше. И на мелкие кубики нарезать очищенную от кожицы тыкву. Морковку нужно натереть на крупной терке. Сварить курицу до готовности, затем к ней добавить все остальные ингредиенты, положить лавровый лист и всыпать пшеничную крупу. Суп посолить, добавить приправу и перемешать. Дать супу закипеть на сильном огне, снова огонь уменьшить и накрыть кастрюлю крышкой. Варить суп из курицы с тыквой еще в течение двадцати минут на медленном огне.

    Суп-пюре из тыквы с овощным ассорти

    Нежный и витаминный супчик для сытного обеда.

    Ингредиенты:

    • Морковь — 75 г
    • Масло — 1 ст.л.
    • Мускатный орех — 5 г
    • Лук-порей — 100 г
    • Сливки — 100 мл.
    • Картофель — 350 г
    • Перец чили — по вкусу
    • Тыква — 500 г
    • Перец — по вкусу
    • Чеснок — по вкусу
    • Цветная капуста — 300 г
    • Болгарский перец — 100 г
    • Вареная курица — 500 г
    • Петрушка — по вкусу

    Приготовление:

    Пассеровать на масле чеснок и нашинкованный порей.

    Добавить к луку мелко нарезанный перец и морковку.

    Отварить куриное мясо. Вынуть его из бульона.

    Всыпать в бульон нарезанный картофель и тыкву. Добавить цветную капусту.

    Всыпать в суп зажарку и нарезанное вареное мясо.

    Пюрировать суп и приправить по вкусу. Влить сливки и довести блюдо до кипения.

    В конце приготовления всыпать рубленую петрушку.

    Тыквенный суп с курицей, сухариками и сыром

    Насыщенный тыквенный суп с добавлением сыра и хрустящих сухариков.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 400гр.
    • тыква — 800гр.
    • морковь — 2шт.
    • картофель — 2шт.
    • лук репчатый — 1шт.
    • сыр твердый — 80гр.
    • петрушка — 1пучок
    • чеснок — 5зубчиков
    • сливочное масло — 1ст.л.
    • растительное масло — 3ст.л.
    • сок лимона — 2ст.л.
    • батон — 6кусочков
    • соль — по вкусу
    • черный молотый перец- по вкусу

    Приготовление:

    Сварить из куриной грудки бульон. Картофель нарезаем соломкой, морковь – на крупную терку. У тыквы удаляем семена и кожуру, нарезаем на кубики размером 2 х 2 см. Лук чистим и нарезаем полукольцами. В сотейнике или глубокой сковороде, нагреваем растительное масло, добавляем сначала лук, обжариваем слегка, затем добавляем морковь, потом тыкву и картофель, и сразу же добавляем грамм 200 куриного бульона. Овощи тушим под закрытой крышкой минут 30. Натираем сыр на крупной терке. Достаем куриную грудку из бульона и нарезаем на небольшие кусочки. Кусочки белого батона нарезаем на кубики и обжариваем на сухой либо чуть смазанной растительным маслом сковороде до румяной корочки. Мелко измельчить один зубчик чеснока и добавить в конце к сухарикам. Тушеные овощи добавляем в кастрюлю с бульоном и даем прокипеть несколько минут. Затем измельчаем блендером. Снова ставим на огонь и добавляем куриное мясо, измельченный оставшийся чеснок, лимонный сок, соль и перец по вкусу. После закипания варим суп 3 минуты. Подаем тыквенный суп пюре с сухариками, и зеленью петрушки.

    Тыквенный куриный суп по-тайски

    Вкусный суп, с добавлением тайских нот.

    Ингредиенты:

    • Курица (филе грудок) — 500 грамм
    • Тыква (мякоть) — 200 грамм
    • Сливки 20% — 200 мл.
    • Картофель — 2 шт.
    • Кинза — по вкусу

    Приготовление:

    Картофель и тыкву очистите, вымойте, порежьте кубиками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте филе на разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут, посыпьте щепоткой порошка карри, солью, перемешайте, жарьте еще 3 минуты. Выложите филе в кастрюлю, залейте 1 л горячей воды, посолите, варите 10 минут. Добавьте в кастрюлю тыкву и картофель, варите до готовности, влейте сливки, приправьте по вкусу, варите еще 5–10 минут. Готовый горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте нашинкованной зеленью кинзы.

    Чтобы суп приобрел более тайский вкус, вместо сливок добавьте кокосовое молоко.

    Тайский тыквенный суп с куриным мясом

    Этот пряный тайский куриный карри-суп полон ароматных питательных овощей.

    Ингредиенты:

    • Тыква – 300 г
    • Карри-паста – 4 ст.л.
    • Курица – 600 г
    • Брокколи – 300 г
    • Кокосовый крем
    • Сок лайма
    • Рыбный соус
    • Базилик
    • Кориандр

    Приготовление:

    Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте карри-пасту, и жарте в течение 30 секунд. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

    Добавьте тыкву и готовьте в течение 4 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавьте курицу, брокколи и кокосовый крем. Готовить, регулярно помешивая, в течение 4 минут или до тех пор, пока курица не будет приготовлена, а брокколи и тыква нежными. Добавить рыбный соус и сок лайма, варить еще минуту.

    Особенности приготовления

    Кремовые супы, благодаря мягкой консистенции и приятному вкусу, считаются деликатесом. Из-за этого некоторые считают их сложными в приготовлении. На самом деле изобретение блендера сделало их доступными для широких слоев населения. Одно дело перетереть продукты через сито вручную, другое дело – измельчить их с помощью кухонной техники. Тыквенный суп-пюре с курицей сможет сварить любая хозяйка, не затратив на это много времени и сил. Нужно лишь знать технологию приготовления блюда и несколько тонкостей.

    • Для приготовления кремового супа больше всего подходит мускатная тыква, имеющая нежную и ароматную мякоть. Сделать его можно и из тыквы других сортов, но на это потребуется значительно больше времени.
    • Суп-пюре из тыквы и курицы будут более сытным и вкусным, если его сварить на курином бульоне.
    • Курицу для тыквенного супа-пюре можно измельчить вместе с остальными овощами или нарезать кусочками и положить в уже готовый суп.
    • Если вкус супа вам кажется сладковатым, добавьте в него больше ароматных трав и пикантных специй, они сделают его более сбалансированным.
    • Если хочется ускорить процесс приготовления супа, тыкву можно запечь, пока готовится бульон и отвариваются овощи.

    Тыквенный суп-пюре с беконом и гренками

    Суп-пюре из тыквы по этому рецепту получился у меня нежным и фантастически вкусным. Подавать его можно с гренками.

    Ингредиенты

    • тыква –1,2 кг;
    • оливковое масло – 1 столовая ложка;
    • тимьян сушеный измельчённый — 1 чайная ложка;
    • бекон — 200 г;
    • лук-шалот — 1 штука;
    • херес — 2 столовые ложки;
    • куриный бульон — 1 стакан;
    • вода — 1,5 стакана;
    • сливки 35% жирности — 1 стакан;
    • соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу;
    • гренки.

    Тыкву запечь в духовом шкафу. Для чего нагреть духовку до 200°С. Тыкву разрезать на части, удалить семена, срезать кожуру. Натереть кусочки тыквы оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем. Противень застелить фольгой, выложить на него кусочки тыквы и запекать приблизительно 30 минут. Кусочки тыквы должны приобрести золотой коричневый цвет, стать нежными, ароматными и легко протыкаться вилкой. Достать тыкву из духового шкафа и оставить охлаждаться приблизительно на 20 минут.

    Можно воспользоваться альтернативным вариантом запекания тыквы в фольге.

    Бекон обжарить в сковороде с толстым дном до хрустящей корочки, до состояния чипсов. Выложить чипсы из бекона на бумажное полотенце.

    К жиру от бекона добавить мелко нарезанный лук-шалот и тушить приблизительно 4 минуты. Добавить херес и уварить наполовину.

    В кастрюле смешать куриный бульон, воду, остывшую тыкву и содержимое сковороды. Размешать, довести до кипения, затем варить на медленном огне 10 минут, пока ароматы не объединятся.

    Используя погружной блендер измельчить до пюреобразного состояния. Перелить суп в чистую кастрюлю. Добавить тёплые сливки и необходимое количество соли и перца. Прогреть суп. Подать суп-пюре из тыквы с чипсами из бекона и/или гренками.

    Надеюсь, приготовить гренки вы сможете без моих советов.

    Автор статьи

    Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами — это мотивирует меня становиться профессионалом.

    Написано статей

    Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Тыквенный суп с масляными гренками из шалфея

    Мой тыквенный суп — это восхитительно согревающий рецепт с множеством красочных и ароматных добавок, таких как кабачки, сладкий картофель, яблоки и немного шалфея. Пюреобразный до гладкой и шелковистой текстуры, с маслянистыми гренками из шалфея, этот утешительный и бархатистый суп станет уютной осенней едой!

    Тыквенный суп становится изысканным с маслянистыми гренками из шалфея

    Для меня прохладный свежий сезон не был бы таким уютным без утешительных продуктов, таких как тарелки горячего домашнего супа, которые можно мягко согреть.

    Поскольку вечера начинают терять солнечный свет все раньше и раньше, становясь все более прохладными, вкусный суп — это то, что я действительно люблю разливать половником и подавать щедрой тарелкой либо с хрустящим хлебом на гарнир, либо даже с раскрошенными домашними масляными гренками. сверху.

    Этот сезон оказался идеальным временем года для тыквенного супа с легким изысканным вкусом, приготовленного из яркой апельсиновой тыквы, нарезанной кубиками тыквы, сладкого картофеля, свежего яблока и лука-порея, слегка приправленных травянистой пикантностью. способ посыпать шалфеем и тимьяном.

    Когда дело доходит до этого конкретного сливочного супа, я действительно предпочитаю эти хрустящие, ароматные и маслянистые гренки, которые просто смешивают с растопленным маслом и небольшим количеством чеснока, а затем быстро поджаривают в горячей духовке до золотисто-коричневого цвета. заканчивая струйкой рубленого шалфея и тимьяна.

    В моей книге этот тыквенный суп — это простое, но вкусное, согревающее сердце лакомство, которое не только чудесно насыщает полезными ингредиентами, но и успокаивает душу холодным вечером .

    Как приготовить тыквенный суп с разными вкусами

    Чтобы приготовить тыквенный суп с большим количеством вкуса, мне нравится использовать различные сезонные ингредиенты, которые придают приятный цвет и помогают создать такую ​​густоту, бархатистая текстура.

    Для своего рецепта я выбираю органическую консервированную чистую тыкву, немного предварительно нарезанной тыквы с мускатным орехом (прекрасная нарезка!), сладкий картофель, яблоко, а также немного лука-порея и чеснока.

    Земляной аромат придает сушеным травам, а также свежему шалфею и тимьяну.

    Все эти восхитительные ингредиенты варят на медленном огне и размягчают с небольшим количеством куриного бульона или бульона (вы даже можете добавить вегетарианский бульон, чтобы получился вегетарианский тыквенный суп), а затем взбивают их погружным блендером (или даже обычным блендером) до тех пор, пока шелковистая гладкая.

    Конечно, приготовление вкусных домашних гренок также улучшает вкус этого блюда, и их просто приправляют и поджаривают до золотистого цвета и хрустящей корочки, пока суп кипит.

    А тот факт, что этот тыквенный суп пюреобразный, значительно упрощает его приготовление.На самом деле я просто добавляю ингредиенты, не беспокоясь о том, что они будут «идеально» нарезаны. Пока продукты примерно одинакового размера, они могут готовиться и размягчаться одновременно, прежде чем все станет красивым и сливочным!

    Вот краткий обзор моего рецепта тыквенного супа: (или просто перейдите к полному рецепту…)

    1. В мою большую кастрюлю для супа я добавляю ароматизаторы и сушеные травы и обжариваю их в течение нескольких минут. до размягчения.
    2. Я добавляю нарезанную кубиками тыкву, яблоко и сладкий картофель в кастрюлю и даю им немного размякнуть.
    3. Затем я добавляю чистую консервированную тыкву и перемешиваю все вместе, а затем куриный бульон или бульон.
    4. Пока суп кипит (около часа), я добавляю нарезанный кубиками деревенский хлеб с маслом и приправами и запекаю несколько минут, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим, затем добавляю немного нарезанного свежего шалфея и тимьяна.
    5. В завершение я пюрирую суп, затем добавляю немного нарезанного свежего шалфея и тимьяна, разливаю по тарелкам и посыпаю маслянистыми гренками с шалфеем.

    Рецепт

    Тыквенный суп с масляными гренками из шалфея

    by Ingrid Beer

    Этот ароматный кремовый суп из тыквы наполнен множеством сезонных ингредиентов и украшен домашними маслянистыми гренками из шалфея!

    Категория: Суп
    Кухня: American

    Доходность

    Информация о питании: 292 калорий

    Сроки подготовки: 20 минут
    Поварное время: 1 час
    Общее время: 1 час, 20 минут

    тыквенный суп ингредиенты:

    • 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 2 лук-порей (только белая часть), нарезанный
    • соль
    • черный перец
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • ¾ чайной ложки белого перца
    • 3 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавилку
    • 1 ½ фунта нарезанных кубиками мускатных орехов
    • 1 средний батат (около ½ фунта), очищенный и нарезанный мелкими кубиками
    • 2
    • 2
    • 1 яблоко Honeycrisp среднего размера (около ½ фунта), очищенное от кожуры и нарезанное кубиками
    • 2 (15 унций) банок органической консервированной чистой тыквы (примерно 3 ½ чашек)
    • 8 чашек кулинарных акций или бульон
    • 2 чайные ложки листья мелко нарезанного свежих шалфея
    • 1 чайные ложки листьев свежих ложки
    • Buttery Sage Crumentons ингредиенты:

      • 4 столовые ложки масла
      • 3 гвоздики чеснока через пресс для чеснока
      • Щепотка соли
      • Щепотка черного перца
      • 8 унций хлеба на закваске, нарезанного на кусочки размером с гренки
      • ½ ч.

      Приготовление:

      1. Поставьте большую суповую кастрюлю на средний огонь, сбрызните маслом и добавьте сливочное масло; когда он расплавится, добавьте лук-порей вместе с парой щепоток соли и перца, а также итальянской приправой и белым перцем и обжаривайте в течение нескольких минут, чтобы смягчить.
      2. Затем добавьте чеснок и перемешайте, а когда появится аромат, добавьте нарезанную кубиками тыкву, сладкий картофель и яблоко и перемешайте, чтобы смешать; добавьте консервированную чистую тыкву и перемешайте, чтобы покрыть ингредиенты, затем влейте куриный бульон или бульон и доведите до сильного кипения.
      3. Накройте суповую кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до среднего или средне-слабого и дайте супу медленно кипеть около часа, время от времени помешивая, пока тыква и сладкий картофель не станут мягкими.
      4. Пока суп кипит, приготовьте маслянистые гренки с шалфеем: разогрейте духовку до 425° и застелите противень фольгой.
      5. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле в микроволновой печи или в микроволновой печи, затем добавьте к нему чеснок; вылейте чесночное масло на нарезанный кубиками хлеб на закваске и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся, затем посыпьте солью и перцем, а также итальянской приправой, и выложите на подготовленный противень ровным слоем.
      6. Выпекать 12–13 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки; посыпьте листьями шалфея и тимьяна и дайте гренкам полностью остыть на противне; затем переложите в миску для подачи.
      7. Чтобы приготовить суп, снимите его с огня и превратите в пюре с помощью ручного погружного блендера или обычного блендера (если вы используете его, очень осторожно делайте пюре партиями, чтобы не забрызгать себя или кухню горячим супом) , затем добавьте мелко нарезанный шалфей и листья тимьяна.
      8. Проверьте приправу, чтобы увидеть, не требуется ли дополнительная соль или перец, затем подавайте с маслянистыми гренками из шалфея и, возможно, парой жареных листьев шалфея.

      Советы и лакомые кусочки для моего тыквенного супа с масляными гренками из шалфея:

      • Чистая консервированная тыква: Хотя вы, конечно, можете очистить и нарезать кубиками свежую тыкву для этого супа, я немного срезаю и использую органические, консервированные чистые тыква.Мне нравится ярко-оранжевый цвет, а также то, насколько он удобен и не требует беспорядка. Убедитесь, что вы не используете «начинку для тыквенного пирога» — она будет слишком сладкой!
      • Сладкие терпкие яблоки: Для этого супа я использую очищенное от кожуры яблоко Honeycrisp среднего размера, но вы можете использовать Granny Smith или Gala в качестве хорошей альтернативы.
      • В крайнем случае, лук-порей для лука-порея: Более тонкий вкус лука-порея хорош в этом слегка сладком и пикантном супе, но вы наверняка можете заменить лук-порей обычным луком, если он у вас есть под рукой .
      • Домашние гренки или купленные в магазине: Вкус этих маслянистых домашних гренок очень вкусный, а приготовить их довольно быстро и легко. Но если вы предпочитаете более короткий путь, просто используйте свои любимые сухарики, купленные в магазине, или даже подавайте их с деревенским хлебом на гарнир.

      Жаждете новых рецептов супов? Попробуйте этот крем-суп с грибами, суп с говядиной и ячменем, этот овощной суп или этот томатный суп с базиликом!

      Лучший рецепт сливочного тыквенного супа с жареными сырными гренками — Как приготовить тыквенный суп с жареными сырными гренками

      Джуди Ким

      Комбинация супа и бутерброда нового уровня.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Урожайность: 4

      Время подготовки: 0 часы 20 минут

      Общее время: 0 часы 30 минут

      1 ст.л.

      оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще немного для сбрызгивания

      Перец черный свежемолотый

      1/4 в.

      нарезанная свежая петрушка

      Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

      1. В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку растительного масла; обжарьте чеснок и лук в течение 3-4 минут. Добавьте тыкву, бульон, густые сливки и мед, приправьте солью и перцем.Довести до кипения и варить от 7 до 10 минут. Выключите огонь и растопите оставшееся масло до шелковистой консистенции, затем накройте крышкой и держите в тепле.
      2. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Смажьте каждый кусочек хлеба тонким слоем майонеза и положите в сковороду майонезной стороной вниз. Сверху выложите слои грюйера и накройте оставшимся хлебом. Готовьте до золотистого цвета, переворачивая по мере необходимости. Накройте сковороду, чтобы расплавился сыр. Переложите на разделочную доску и разрежьте каждый жареный сыр на 8 частей.
      3. Разлить суп по тарелкам, сверху выложить жареные сырные гренки, украсить петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать немедленно.
      Джуди Ким Джуди Ким — фуд-стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Легкий тыквенный суп — пара поваров

      В этом пикантном тыквенном супе для быстрого приготовления используется консервированная тыква, а для сытости он загущен чечевицей. Сверху украсьте сметаной и хрустящими гренками!

      Хотите сварить тыквенный суп, но не хотите жарить тыкву целиком? Это рецепт для вас! Конечно, мы с Алексом не против зажарить тыкву целиком.Но мы сделали этот рецепт простым рецептом супа на будний день, где вам не нужно беспокоиться о медленном обжаривании в течение часа. Нет, все, что вам нужно, это банка тыквенного пюре! У него есть еще один секретный ингредиент, который делает его более сытным, чем стандартный суп-пюре (см. ниже). Сверху сметанные вихры и хрустящие домашние гренки, ну и ладно: это уютный шедевр. Продолжайте читать для одного из наших любимых рецептов тыквы на сегодняшний день.

      Секреты этого тыквенного супа

      Когда я рос, меня немного пугала мысль о том, чтобы есть кабачки и тыквы.Однажды моя мама приготовила рецепт ужина на Хэллоуин под названием «Ужин в тыкве». Представьте себе выдолбленную тыкву с какой-то запеканкой внутри (да, это были 1980-е!). Оглядываясь назад, я вижу, что она была творческой и праздничной, но в детстве я даже не мог ПРЕДСТАВИТЬ, что ем что-то из настоящей тыквы!

      Теперь этот тыквенный суп представляет собой абсолютную противоположность усилий, необходимых для подачи ужина в тыкве. Поскольку мы с Алексом хотели приготовить тыквенный суп на будние вечера, в этом рецепте используется банка тыквенного пюре! Не нужно выдалбливать или жарить тыквы, друзья! Это быстро и легко.Вот несколько хитростей приготовления этого сытного и полезного супа из тыквы:

      • Вкусно, а не сладко! В этом тыквенном супе нет сладких нот: все сытно и пикантно! Если хотите послаще, можно добавить немного кленового сиропа.
      • Консервированное тыквенное пюре упрощает задачу. С ним не нужно тратить часы на жарку. Красная чечевица придает сливочный вкус и белок! Вместо того, чтобы использовать много молочных продуктов, чтобы сделать этот суп сливочным, у него есть секрет: чечевица! Красная чечевица сгущает суп и добавляет растительный белок, поэтому он более сытный, чем обычный крем-суп из тыквы.
      • Главное украшение: сметана или кокосовое молоко. Если вы предпочитаете молочные продукты, добавьте немного сметаны в этот тыквенный суп! Он добавляет нужное количество резкого запаха (и напоминает вам печеную картошку!). Затем добавьте фактор хруста: гренки и тыквенные сухари — это клатч!

      Приготовление домашних крутонов

      Еще кое-что о тех гренках! Алекс и я любим делать домашние гренки для салатов и супов. Это очень просто, так что вам действительно не нужно снова покупать гренки в магазине! Для этого супа мы приготовили версию наших гренок Everything Bagel, посыпав их приправой Everything Bagel перед выпечкой.Так это еще один вариант! Вот основные этапы приготовления домашних гренок (или перейдите к нашему рецепту домашних гренок):

      • Нарежьте хлеб кубиками.
      • В миске смешайте его с небольшим количеством оливкового масла и кошерной соли (около ½ столовой ложки оливкового масла на 1 стакан кубиков).
      • Разложите кубики на противне и запекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, примерно 15–20 минут.

      Как подавать тыквенный суп

      Поскольку этот полезный тыквенный суп более сытный, чем любой другой, вы можете просто добавить несколько гарниров, чтобы сделать его полноценным блюдом! (Мы использовали аналогичную концепцию с нашим тыквенным супом с карри.) Это было бы отличным первым блюдом или гарниром к осенней трапезе, такой как День Благодарения. Или подавайте его в качестве основного блюда с некоторыми белковыми гарнирами, чтобы сделать его основным блюдом.

      Вот несколько замечательных гарниров к тыквенному супу:

      1. Тост с козьим сыром.
      2. На обед домашние крекеры и ломтики копченой гауды.
      3. Жареный сыр! Попробуйте осеннюю версию, например, жареный сыр с яблочным шалфеем.
      4. Изысканная кесадилья, похожая на кесадилью с бри и грибами.
      5. С осенним салатом, например, салатом из свеклы с бальзамической заправкой.
      6. С сытным зерновым салатом, например, фарро с грибами или фарро с кислой вишней.
      7. Со слоеным домашним печеньем и горячим медом.
      8. С пиццей из лаваша: попробуйте нашу сырную пиццу из лаваша.

      Простой рецепт тыквенного супа…

      Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, растительных и безмолочных продуктов используйте веганскую сметану.

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      В этом легком тыквенном супе используется консервированная тыква, а для сытности добавляется чечевица.Сверху украсьте сметаной и хрустящими гренками!


      • 1 средняя желтая луковица
      • 4 зубчика чеснока
      • 1 банка тыквенного пюре на 15 унций
      • 1 литр овощного бульона
      • ¾ чашки красной чечевицы
      • ½ чайной ложки тмина
      • ½ чайной ложки сушеного орегано
      • ½ чайной ложки сушеного молотого имбиря
      • ¾ чайной ложки кошерной соли плюс больше по мере необходимости
      • Свежемолотый перец
      • ¼ стакана сметаны и еще немного для подачи (вместо веганской сметаны или кокосового молока)
      • Домашние гренки*, для подачи
      • Жареные соленые тыквенные семечки, для подачи

      1. Нарежьте лук кубиками.Измельчите чеснок.
      2. Нагрейте кастрюлю с сухим супом (без масла!) на среднем огне. Добавьте лук и готовьте в течение 10 минут, пока он слегка не подрумянится и не станет прозрачным, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
      3. Добавьте тыкву, бульон, чечевицу, тмин, орегано, имбирь, соль и перец. Доведите до кипения, затем варите 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
      4. Переложите суп в блендер и смешайте со сметаной до получения однородной массы. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по мере необходимости (мы добавили еще около ⅛ чайной ложки) — не забудьте охладить ее, так как очень горячее может притупить вкус.
      5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте домашними гренками, тыквенными семечками и сметаной.

      Примечания

      * Мы сделали этот рецепт, затем посыпали 2 столовыми ложками приправы «Все Бублик» сверху перед обжариванием. Большая часть приправы отвалилась, но хрустящие кусочки и отвалившиеся кусочки были великолепны в качестве дополнительного гарнира!

      • Категория: суп
      • Способ приготовления: на плите
      • Кухня: осенняя

      Ключевые слова: Тыквенный суп, Легкий рецепт тыквенного супа

      Еще

       рецептов тыквы?

      Сделай всю тыкву, пока можешь! Вот несколько наших любимых рецептов тыквы, которые мы рекомендуем:

      Рецепт супа-пюре из тыквы

      Рецепт супа-пюре из тыквы | Allrecipes Перейти к содержимому

      Top Navigation

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Закрыть это диалоговое окно

      Share & More

      Закрыть это диалоговое окно6

      % Daily Value *

      Белок *

      Белок: 5,1 г 10%

      углеводов: 20,2 г 70005

      диетическое волокно: 3,9 г 160002 диетическое волокно: 3,9 г 16%

      сахара: 7,4 г

      жир: 25,4 г 39%

      насыщенные Жир: 15,5 г 77%

      Холестерин: 82,8 мг 28%

      Витамин A IU: 11930.4IU 239%

      Ниацина эквиваленты: 1,9 мг 15%

      Витамин B6: 0,1 мг 8%

      Витамин C: 5.2mg 9 %

      фолиевой кислоты: 25 мкг 6 %

      кальция: 77.7 мг 8%

      Утюг: 1,6 мг

      Утюг: 1,6 мг 9%

      Магний: 38 мг 14%

      Калий: 269.7 мг 8%

      натрий: 1313 мг 53%

      Тиамин: 0,1 мг 10%

      калорий от жира: 229

      * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

      (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

      Вернуться к рецепту

      Рецепт Отзывы Фото

      Отзывы к фотографиям крем-супа из тыквы

      Вернуться к содержанию

      Удалить из коллекций

      Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

      Закрыть это диалоговое окно

      Успешно сохранено

      Поздравляем! Вы сохранили крем-суп из тыквы в избранном Закройте это диалоговое окно

      Посмотреть изображение

      это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Назад к содержанию

      Сохранить в коллекции

      Тыквенный суп с шалфеем, гренками, беконом и сыром грюйер

      В этом бархатисто-гладком супе используется либо свежая жареная тыква, либо консервированное тыквенное пюре, приготовленное на медленном огне с ароматным куриным бульоном, приправленным мускатным орехом, тимьяном и сливками.

      Ингредиенты

      Ингредиенты:

      • 1/2 стакана растопленного сливочного масла, разделенного на части
      • 1 стакан нарезанного лука
      • 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови
      • 1 чайная ложка измельченного чеснока
      • 1/4 стакана белого сухого вина (по желанию)
      • 3 чашки куриного бульона
      • 2 стакана тыквенного пюре (жареного или консервированного)
      • 1 столовая ложка коричневого сахара
      • 2 столовые ложки жирных сливок
      • 1/4 чайной ложки: соли, черного перца, мускатного ореха и сушеного тимьяна
      • 1 чайная ложка свежих нарезанных листьев шалфея
      • 1/4 чайной ложки: чеснока, перца и соли
      • 6 чашек нарезанного кубиками французского хлеба (около 1/2 большой французской булочки)
      • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
      • 1/2 стакана раскрошенного бекона, приготовленного чипсами
      • 1/2 чашки тертого сыра грюйер (или швейцарского)

      Время подготовки: 20 минут
      Время приготовления: 20 минут
      Количество порций: 4

      Способ приготовления:

        Разогреть масло в толстостенной кастрюле; добавить лук, морковь и чеснок.

      1. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут или до мягкости, часто помешивая.
      2. Добавьте вино и варите на медленном огне 2–3 минуты или пока жидкость не выпарится.
      3. Добавить куриный бульон, тыквенное пюре и коричневый сахар; варить еще от 5 до 8 минут, периодически помешивая.
      4. Снимите с огня.
      5. Разделив на несколько небольших порций, добавьте смесь в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием и измельчите до получения однородной массы.
      6. Возврат в кастрюлю; добавьте жирные сливки, соль, черный перец, мускатный орех и тимьян.
      7. Варить на медленном огне 2-3 минуты. Держите тепло.
      8. Чтобы приготовить гренки: в большой сковороде смешайте 1/4 стакана растопленного сливочного масла, шалфей, чесночный перец и соль.
      9. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и перемешайте; нагревайте на среднем огне в течение 3-4 минут или до золотистого цвета, часто помешивая.
      10. Снимите гренки с огня, добавьте сыр пармезан и перемешайте.
      11. При подаче разлить суп по тарелкам; сверху посыпать гренками, беконом и тертым сыром.

      Тыквенный суп с гренками — The Washington Post

      Это согревающий зимний суп, который становится ярче, когда вы украшаете его несколькими различными гренками, особенно гренками из пармезана и гренками из тыквы.Хрустящие гренки дополнены гарниром из нарезанного кубиками яблока.

      Посмотреть рецепты гренок от Андреаса Виестада можно здесь.


      Порции: 6–8
      Ингредиенты
      • 2 1/2 фунта тыквы, мускатной тыквы или сладкого картофеля, очищенных и нарезанных кубиками по 1 1/2 дюйма

      • 1 средняя морковь, нарезанная (3/4 стакана)

      • 1/3 фунта сельдерея (корень сельдерея) или брюквы, очищенные, без сердцевины и нарезанные мелкими кубиками (1/3 стакана)

      • 1 средний Лук, нарезанный (1 чашка)

      • 1 дюйм корица палка

      • 4 1/2 чашки с низкой натрийной говядиной или куриным бульон

      • 1/3 чашки Тяжелый крем или крем для Crème Frave

      • Море или кошерная соль

      • маленький кленовый сироп, для гарнира (по желанию)

      • немного свежерестого муската, для гарнира (по желанию)

      • гренки, для гарнира (см. Headnote)

      • 1 Бабушка Смит ап филе, очищенное от сердцевины и нарезанное на кубики размером от 1/4 до 1/3 дюйма, затем выдержанное в подкисленной воде, для украшения


      Указания

      Разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите противень алюминиевой фольгой, затем смажьте его антипригарным кулинарным маслом.

      Выложите тыкву, мускатную тыкву или батат в один слой на противне. Запекайте от 30 до 40 минут или пока овощи слегка не подрумянятся, но не станут мягкими.

      Растопить сливочное масло (по вкусу) в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей или брюкву и лук; готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая, затем добавьте жареную тыкву, кабачки или сладкий картофель, палочку корицы и бульон, хорошо перемешав.Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего или средне-слабого, накройте крышкой и варите 20-25 минут, периодически помешивая, пока все овощи не станут достаточно мягкими.

      Уменьшить огонь до слабого; добавьте сливки или сметану и перемешайте. Готовьте несколько минут, чтобы прогреться. Выбросьте палочку корицы.

      С помощью ручного погружного блендера сделайте пюре до получения однородной массы. (В качестве альтернативы, работая партиями, перелейте суп в блендер.Снимите центральную ручку крышки и положите кухонное полотенце на отверстие; это позволит выходу пара и предотвратит выход горячих жидкостей.) Приправьте солью по вкусу.

      Разделить по чашам; украсьте кленовым сиропом и мускатным орехом, если хотите, гренками по вашему выбору и яблоком. Подавать теплым.


      Источник рецепта

      От гастронома Андреаса Виестада.

      Проверено Мэри Пэт Флаэрти.

      Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

      Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected] .

      Тыквенный суп с яблочным шницелем «Крутоны» ’21’ Club Recipe

    • Отличный суп! Я готовила его много раз, и гости всегда остаются под впечатлением.

    • Этот суп очень хорошо, хотя не превосходить многочисленные другое великое падение супы тыква/тыква жанр. я не найти подготовку, чтобы быть такой обременительный, как другие предложенный. Отмечая куриный бульон шумиха в другом отзывы, я прошел половину и половина воды и бульон и это было конечно хорошо.(Также используется половина мускатная тыква половинка тыквы.) Согласен с необходимостью приправить суп и добавил немного свежего тимьяна и мудрец и более щепотка морской соли. я не думаю, что мне нужно использовать густые сливки, может попробовать половину и половину в следующий раз.

    • Прекрасно подходит для любого осеннего ужина. я обнаружил, что с использованием половины тыквы и половина мускатной тыквы дала богаче вкус. Я также удвоил клен сироп. Еще одна подсказка — использовать погружной блендер после приготовления овощи в бульоне, а не возврат в кухонный комбайн в партии.Это было намного проще и не как грязный. Затем добавьте сливки и сироп по вкусу. Сделать это день перед вечеринкой или Днем Благодарения за ароматы сливаются, а затем просто разогревать перед подачей на стол. у меня тоже есть заморозил остатки в контейнерах легко размораживается и разогреть.

    • Я потратил впустую один из моих прекрасных садов тыквы на этом! тыквы нет вкус — просто курица. Возможно сделано с водой было бы вкуснее?? я думал бы что-нибудь с тыква, корица, мускатный орех, кленовый сироп, и сливки должны быть восхитительными — Я был неправ!

    • Я люблю этот суп.Это стало традицией благодарения в нашем доме. Вместо тыквы я использую тыкву. Это трудоемко, но однажды вечером я жарю кабачки, а на следующий день готовлю суп.

    • Этот суп всегда был хитом в нашем доме. Теперь я делаю его без «гренок» и подаю с ложкой крем-фреш или сметаны.

    • Слишком много усилий ради результата. Если вы собираетесь потратить целый день на приготовление супа, он должен быть потрясающим и стоит вашего времени.По сути, этот суп представляет собой гигантскую кастрюлю куриного бульона с тыквой. Дайте ему действительно закипеть и постарайтесь немного сконцентрировать вкус. Это делает так много, что вы можете позволить себе выкипятить часть жидкости. Я понимаю, почему они решили добавить немного кленового сиропа в конце — потому что то, что в итоге получилось, было недостаточно ароматным. Не нужно бросать кучу сахара в конце целого дня, когда вы делаете что-то, чтобы спасти его от катастрофы. В некоторых попытках этих журналов ежегодно публиковать тысячи рецептов мне кажется, что качество некоторых блюд уже не то, что раньше.

    • Суп получился достаточно пресным, как описано. В итоге я добавил в два раза больше кленового сиропа, свежего тимьяна и соли (я был удивлен, что это вообще не потребовалось), чтобы украсить его. Семье очень понравился мой вариант, они посчитали, что он красивый и легкий, отличная закуска к Дню Благодарения.

    • В этом рецепте было много работы, но мало результата. Мягкий и тонкий, без особого вкуса. Я бы не сделал это снова.

    • Позвольте мне начать с того, что приготовить суп довольно трудоемко, но оно того стоило.После прочтения предыдущего обзора о том, что суп слишком жидкий, я купил тыкву для американского пирога весом более 4 фунтов, но не стал рисковать и в итоге добавил часть банки чистой упакованной тыквы, потому что мне нужна была приятная густая консистенция. Это, казалось, работало просто отлично. Я согласен, что моркови нужно больше, чем предполагалось, 10-12 минут, чтобы обжарить. Чтобы уменьшить жир, я использовал 1/2 стакана 1% молока и 1/2 стакана взбитых сливок и не упустил ни вкуса, ни насыщенности. Наконец, если вы собираетесь приготовить яблочные гренки, сначала приготовьте их, так как гораздо проще вычистить яблоки из комбайна, чем суп-пюре, а затем в обратном порядке.

    • Получилось на удивление вкусно. Я подумал, кленовый сироп с луком?! Но когда я попробовал это, вау! Я думаю, что морковь нужно было готовить дольше, так как в супе-пюре были маленькие кусочки моркови, которые должны были смешаться с остальными. Вместо «яблочного шница» я положила в центр кусочек яблочного масла, и моему парню это понравилось!

    • Я подумал, что вкус действительно приятный, но суп оказался немного более жидким, чем мне хотелось бы. мой вопрос: 4 фунта тыквы означают 4 фунта после обжаривания и очистки? или купить 4-фунтовую тыкву только для того, чтобы в итоге получить меньше, чем к тому времени, когда она попадет в суп.. возможно, здесь я ошибся. В следующий раз я бы купил тыкву побольше..

    • Моим заданием на ужин в День Благодарения был тыквенный суп. Нашла этот рецепт и по восторженным отзывам приготовила. Я купил эту замечательную тыкву на фермерском рынке Сан-Франциско — это гибрид тыквы и мускатного ореха. Получился замечательный суп. Преимущество этого супа в том, что его можно легко приготовить поэтапно. Я поджарил тыкву в день покупки (суббота), вычерпал приготовленное тыквенное мясо, протер его и поставил в холодильник.В среду я довела тыквенное пюре до комнатной температуры и приготовила суп и яблочные гренки. В День Благодарения все, что мне нужно было сделать, это разогреть суп, посыпать сверху яблоками и тыквенными семечками и получить массу восторгов. Яблочные сухарики теперь моя любимая закуска! На заметку о кулинарии — я последовал рекомендации предыдущих комментариев и уменьшил количество лука. Я использовал 2 маленьких желтых, и это было прекрасно. Я добавил немного имбиря, потому что люблю этот вкус. Кроме того, на приготовление тыквы ушло больше полутора часов, а не заявленных 45 минут.В общем, обязательно приготовлю этот суп еще.

    • Просто и вкусно. Отличное блюдо для осеннего застолья.

    • Я подала этот суп на 16 гостей, всем он понравился! Я уменьшаю количество лука, жарю тыкву с орехами дольше часа и добавляю больше кислого молока перед тем, как подавать в качестве гарнира. Яблочные гренки — ЛУЧШИЕ! они придают прекрасный вкус супу, я использую silpat вместо пергаментной бумаги. Очень наваристый и ароматный суп, готовится очень легко и быстро.

    • .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.