Содержание

Забыть о вобле: как выбрать идеальную закуску под пиво

Фудпейринг — искусство сочетания еды и напитков – один из главных гастрономических трендов последних лет. Сегодня блюда, которые гармонично подчеркнут вкус напитка, подбираются не только под вино, но и под, казалось бы, более простой и народный напиток — пиво. При этом, как рассказывает «Газете.Ru» Александр Смирнов, зитолог, руководитель направления по инновациям и техническому развитию AB InBev Efes, культура сочетания пива с различными блюдами давно сложилась.

«Фудпейринг начинается с анализа ароматических составляющих продуктов, которые предстоит комбинировать. Главное в этом процессе – поиск баланса и гармонии вкуса напитка и еды», — говорит он.

Подбирая пару для пива, Смирнов советует обратить внимание на три главных принципа:

— Баланс: когда степени интенсивности вкуса пива и закуски дополняют и уравновешивают друг друга.

— Связь: когда аромат пива и еды не противоречат и не перебивают друг друга, а, напротив, играют в унисон благодаря схожим оттенкам.

— Контраст: этот прием помогает раскрыть дополнительные вкусовые нюансы через сочетание сладкого и горького, острого и свежего.

close

100%

Классические американские лагеры Смирнов советует сочетать с жареными мясными блюдами и классическим фастфудом. «С куриными ножками, запеченными с лимоном и тимьяном, стрит-фраем из курицы, бургерами и стейками», — приводит примеры зитолог.

Бельгийское нефильтрованное пшеничное пиво с легкой кислинкой, привкусом цитрусов и пряностей Александр Смирнов предлагает дополнить сырами, салатами, блюдами из морепродуктов, особенно креветок, кальмаров и моллюсков. «С сыром камамбер с медом и виноградом, палтусом, запеченным с оливками и кедровыми орешками, суши и сашими, мидиями, заварным кремом или фруктовым салатом», — перечисляет он.

Классический европейский лагер со слегка горьковатым вкусом, по мнению эксперта, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, салатами, различными сырами и десертами на кремовой основе: «С запеченной осетриной, запеченной куриной грудкой с пюре из брокколи, моцареллой и другими белыми сырами».

К темному лагеру с горчинкой подойдут традиционные блюда из птицы – гусь, запеченный с яблоками, куриные грудки на гриле. Или — грушево-имбирный торт с медом. А вот бельгийский вит — мутное пиво светло-соломенного цвета — сочетается с классическими блюдами таких «пивных» стран, как Германия и Чехия. «Витибиры с легкой кислинкой и тонкой горечью прекрасно сочетается с блюдами, в которых присутствует аромат цитрусовых. Такое пиво станет идеальным дополнением к свиной рульке с квашеной капустой, чешским кнедликам, свиному жаркому с гороховым пюре или запеченному карпу», — считает Александр Смирнов.

По мнению, Кирилла Брусина, пивного сомелье ресторана «Бибирево. Пиво, еда, мороженое», пиво – напиток, требующий внимания при подборе закуски: вяленая рыба для него — не идеальное сопровождение.

«Все привыкли к банальным сочетаниям вроде «классическое» и вобла». Но несмотря на эти клише, пиво – напиток очень гастрономичный, а потому и сопровождение к нему должно быть соответствующее», — говорит он.

В качестве примера он приводит исконно британский стиль «oyster stout», когда к пиву подают устрицы и морепродукты. «Например, поп-корн из морского гребешка, в силу своей белковой сладковатой текстуры, отлично сочетается с молочными стаутами, а устрицы и тартары хороши с каким-нибудь сухим бельгийским гезом», — говорит пивной сомелье.

Крепкие сорта, по мнению Брусина, сочетаются с десертами. «Сметанник – с имперским стаутом, «Павлова» – с красным фландрийским элем», — дополняет он.

close

100%

Бар-шеф ресторана Touche wine bar Руслан Усманов предлагает универсальную, на его взгляд, закуску – джерки или мясные чипсы. Приготовить их можно из говядины, индейки или курицы, главное, чтобы мясо было нежирным. «Джерки можно хранить долго, а жир может прогоркнуть», — предупреждает он.

Для приготовления потребуются соевый соус и специи – чеснок, имбирь и различные виды перца. Мясо слегка подморозьте, нарежьте тонкими пластинами поперек волокон, замаринуйте в соевом соусе и смеси приправ и оставьте в прохладном месте на 6-12 часов. Нанижите полоски мяса на шпажки и отправьте в разогретую до 80 градусов духовку на 15 минут. Затем убавьте температуру до 50-60 градусов и приоткройте дверцу духовки.

«Через три часа проверьте блюдо. Готовое мясо не должно быть горелым, как пережженные сухари, но при этом может ломаться при сгибании. Если все так, выключаем духовку и ждем пока все остынет. Джерки лучше хранить в холодильнике, что особенно удобно, гостей всегда будет, чем угостить», — объясняет Усманов.

Бар-шеф не отвергает и идею сопровождения пива чипсами. Однако он советует приготовить их самостоятельно — из тонкого армянского лаваша. «Смажьте лаваш сметаной, посыпьте перцем, солью и розмарином. Разрежьте на кусочки, выложите на пергамент и отправляйте в духовку на семь минут при температуре 180 градусов».

Если же хочется основательно подкрепиться, шеф предлагает сделать «Скотч эгг, или яйцо-по-шотландски». Для приготовления потребуются сваренные вкрутую яйца и мясной фарш. Яйца оберните фаршем, сформуйте шар. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в масле до готовности. Подавать шеф советует с томатным, сливочным или чесночным соусом.

close

100%

Шеф-повар Moriarty Bar&Kitchen Иван Иванов считает идеальной закуской к пиву куриные крылья в специях тандури. Для приготовления потребуются 2 кг куриных крыльев, 20 г кукурузного или картофельного крахмала, 200 г кетчупа, 35 г соуса шрирача, 60 г специй тандури, зубчик чеснока, 35 г растительного масла, 10 г черного перца, 20 г соли, 300 г греческого йогурта, 10 г оливкового масла.

Крылья разделите на фаланги по суставам и выложите в миску. Добавьте соль, перец, тандури, соус шрирача, кетчуп и крахмал. Масло пробейте в блендере с чесноком, добавьте к крыльям, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на час. Обжарьте крылья во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.

«Не жарьте крылья в большом количестве масла – они отдадут при жарке лишнюю влагу и при ее избытке получится варка вместо жарки», — советует шеф.

После обжаривания выложите крылья на противень и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Приготовьте соус: смешайте йогурт с тандури, добавьте соль, перец, оливковое масло, и перемешайте.

В немецком ресторане SPATEN HAUS Grand предлагают устроить классический баварский ужин с пивом, франконским гриль-салатом и свиной рулькой с капустой. По мнению местного бренд-шефа, к рульке лучше всего подходят классические европейские лагеры и виты с горчинкой, а к салату – бельгийское нефильтрованное пшеничное пиво.

Для приготовления франконского гриль-салата потребуются мясной хлеб, нюрнбергские колбаски, мюнхенские колбаски, отварной картофель, маринованные корнишоны, красный лук, бородинские гренки, петрушка.

Нарежьте крупными кубиками мясной хлеб, нюрнбергскую и мюнхенскую колбаски, корнишоны и отварной картофель. Красную луковицу нарубите перьями. Выложите все ингредиенты в тарелку и заправьте растительным маслом. Сверху выложите гренки из бородинского хлеба и листья петрушки.

close

100%

Для приготовления основного блюда потребуются 600 г свиной рульки, бутылка темного пива, 50 г соевого соуса, мед, горчица и соль – по вкусу. Чтобы мясо получилось сочным, замочите его минимум на восемь часов в маринаде из смеси меда, горчицы, соевого соуса и соли. Когда мясо промаринуется, заверните рульку в фольгу и поставьте на пар на 50 минут. Сделать это можно с помощью конвектомата или пароварки.

Готовую рульку насухо вытрите, оботрите уксусным раствором, разведенным в пропорции 1:1. Сделайте крупные разрезы и отправьте рульку запекаться при температуре 150 градусов на час. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте еще полчаса. Последние 30 минут выпекайте рульку при 210 градусах. Во время выпекания обязательно смачивайте рульку пивом. В ресторане рульку подают с тушеной белокочанной капустой, украшенной ягодами клюквы.

50 легких рецептов закусок Простые и быстрые рецепты

Эти быстрые закуски настолько просты в приготовлении, что вы успеете подать их перед основной едой.

Представляем вам коллекцию рецептов закусок, по которым вы легко сможете приготовить за 15 минут или меньше, прежде чем возьметесь за приготовление основного блюда. Перекусите брускеттой, намажьте тост паштетом для своего чада, и принимайтесь за основное блюдо. А другие закуски, как например, крем-суп, вы можете запланировать на особенное мероприятие, и подать эту легкую закуску в бокалах для коктейлей, в качестве аперитива.


1. Трио из козьего сыра. Разрежьте брикет козьего сыра в виде полена (340 гр.) поперек на 3 части. Один мини-рулет обваляйте в различной порубленной зелени, второй — в толченом перце горошком, а третий — в нарезанной сушеной клюкве и кешью. Подавайте с ломтиками багета или крекерами.2. Брускетта с белой фасолью. Смешайте белую фасоль из 1 банки (жидкость слейте), 1 ст. нарезанной смеси джардиньера (итальянские маринованные овощи) и немного рассола из банки, 1/4 ст. нарезанного кубиками сыра проволоне, по 2 ст. л. порубленной петрушки и оливкового масла. Подавайте на поджаренном хлебе.3. Пряные оливки. Разогрейте 1/3 ст. оливкового масла, по 1 полоске цедры лимона и апельсина, 1/4 ч. л. красного перца в хлопьях и 1 раздавленный зубчик чеснока. Вмешайте 1 ст. оливок (разных видов) и несколько веточек розмарина.4. Канапе с редисом и анчоусами. Мелко нарежьте 1 или 2 промытых анчоуса, 2 ст. л. петрушки и 1 ч. л. тертой лимонной цедры, смешайте с 110 гр. размягченного сливочного масла. Намажьте эту смесь на хлеб пумперникель, сверху выложите тонкие ломтики редиса, сбрызните лимонным соком.5. Паста из голубого сыра с орехами пекан. Смешайте 1/2 ст. мягкого голубого сыра с 2 ст. л. порубленных жареных орехов пекан. Намажьте смесь на ломтики стебля сельдерея или на крекеры, сбрызните медом.6. Капуста кале с артишоками. Возьмите 1,5 ст. замороженной капусты кале и 1/2 ст. замороженных артишоков, разморозьте. Отожмите, затем слегка порубите. В посуде, подходящей для микроволновки, смешайте овощи с 110 гр. мягкого сливочного сыра, 1/2 ст. тертого швейцарского сыра, 1/2 ст. молока, 1/4 ст. тертого пармезана, 1 измельченным зубчиком чеснока, 1/2 ч. л. соли, добавьте немного кайенского перца и вустерширского соуса. Накройте крышкой и поместите в микроволновку на 5 мин., затем перемешайте. Подавайте с сухариками из питы или крекерами.7. Дип-соус из йогурта по-индийски. Возьмите 1 ст. греческого йогурта, по 2 ст. л. нарезанной кинзы и помидоров, 1 ст. л. измельченного лука-шалота, по 1/2 ч. л. тертого имбиря и чеснока. Смешайте и посолите по вкусу. Подавайте с крекерами или чипсами из питы.8. Огурец с икрой. На кружочки огурца выложите ложкой крем-фреш. Сверху добавьте немного икры лосося или форели.9. Гуакамоле с гранатом. Обжарьте 3 ст. л. очищенных от кожуры тыквенных семечек в 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Разомните 2 авокадо с 1/2 ст. нарезанной кинзы, 1/4 ст. измельченного лука, соком половины лайма, 1 измельченным халапеньо и 1/4 ч. л. соли. Сверху посыпьте зернами граната и жаренными тыквенными семечками. Подавайте с чипсами из тортильи.10. Жареные равиоли. Обжарьте сырые небольшие равиоли с сыром или мясом в растительном масле при температуре 185°С до румяного цвета — около 2 мин. Обсушите на бумажных полотенцах, посыпьте солью и тертым пармезаном. Подавайте с теплым соусом маринара. Рецепт равиоли с соусом маринара.11. Дип-соус ромеско. В кухонном комбайне тщательно измельчите 1 ст. жареного красного перца, 1 зубчик чеснока, щепотку красного перца в хлопьях, 1 ч. л. красного винного уксуса, по 1/3 ст. жареного миндаля и оливкового масла. Подавайте с хлебными палочками или крекерами.12. Мини-тарты с манчего. Приготовьте ромеско (№ 11) и тонким слоем разложите на маленьких корзинках из теста фило. На каждую порцию выложите кубик сыра манчего и запекайте при 220°С, пока сыр не расплавится, 8 мин. Сверху посыпьте нарезанной петрушкой. см. еще вариант корзиночек из теста фило с сыром бри.13. Клюквенный соус с паштетом. Смешайте 1/4 ст. майонеза, 2 ст. л. клюквенного соуса, соль и перец по вкусу. Намажьте на поджаренные ломтики багета, сверху выложите кусочки деревенского паштета и корнишонов.14. Фаршированные острые перцы. Очистите от семян и сердцевины острые или сладкие маринованные перцы пименто. Тонкими ломтиками салями оберните кубики выдержанного сыра проволоне, поместите внутрь перцев. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте порубленной петрушкой. Подавайте на шпажках.15. Дип-соус с крабом. Смешайте 225 гр. крабового мяса, 3 ст. л. майонеза, по 1 ст. л. дижонской горчицы, лимонного сока и порубленной петрушки, 1/4 ч. л. вустерширского соуса, соль и острый соус по вкусу. Подавайте на крекерах.16. Паста из сыра с пименто. Смешайте 225 гр. тертого острого чеддера желтого цвета, 110 гр. острого сыра монтерей джек, 3/4 ст. майонеза, 1/2 ст. нарезанных обсушенных перцев пименто, 1 небольшой измельченный лук-шалот и щепотку кайенского перца. Намажьте на поджаренный хлеб, посыпьте шнитт-луком.17. Сливочный соус с креветками. Смешайте 225 гр. размягченного сливочного сыра, 3/4 ст. майонеза и сок половины лимона. Вмешайте 340 гр. готовых нарезанных креветок и по 1/4 ст. порубленного сельдерея и зеленого лука. Посолите и поперчите. Подавайте на картофельных чипсах или крекерах.18. Итальянский дип-соус с тунцом. В кухонном комбайне смешайте до однородности 140 гр. тунца (из 1 банки, жидкость слить), 1/2 ст. майонеза , 1/4 ст. оливкового масла, сок 1 лимона и 2 ст. л. каперсов. Переложите в миску, вмешайте 2 ст. л. порубленной петрушки. Посыпьте петрушкой. Подавайте на листьях салата, с нарезанными шпалками свежими овощами, выкладывая кучками на большом блюде (закуска крудите). 19. Пряные сухарики из питы. Нарежьте клиньями 3 питы. Перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. молотого кумина, 1/2 ч. л. молотого кориандра и солью с перцем по вкусу. Запекайте 8 минут при 220°С.20. Хумус с тыквой. Измельчите в пюре 1,5 ст. нута из банки (воду слейте), 1/3 ст. тыквенного пюре, по 3 ст. л. оливкового масла и тахини (кунжутной пасты), 1 зубчик чеснока, 1/2 ч. л. паприки и 1/4 ст. воды. Добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Переложите в миску, сверху добавьте оливковое масло, красный перец в хлопьях и жареные тыквенные семечки без кожуры. Подавайте с чипсами из сладкого картофеля.21. Запеченный бри с клюквенным чатни. Срежьте корочку с верхней части кружка сыра бри. Намажьте на сыр 1/4 ст. чатни с клюквой и запекайте в духовке с верхним огнем до появления пузырьков, 3 мин. Посыпьте орехами пекан. Подавайте с ломтиками багета.22. Печенье с сыром и ягодными презервами. Намажьте на овсяное печенье сыр с высокой жирностью (например Сент-Андре) или бри. На каждое печенье выложите консервированные абрикосы или клюкву и стебелек укропа.23. Поджаренные мини-перцы. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне. Добавьте целые маленькие перцы и готовьте, периодически переворачивая, пока овощи слегка не подгорят и не станут мягкими. Сбрызните лимонным соком и посолите.24. Пряный нут во фритюре. Возьмите 1 банку нута, слейте жидкость и промойте нут водой. Жарьте порциями во фритюре с растительным маслом, разогретым до 190°С, около 4 мин. до румяного цвета и хрустящей корочки. Обсушите на бумажных полотенцах, затем перемешайте со специями: по 1/2 ч. л. молотого кориандра, кумина, копченой паприки и соли. Подборка снеков: орешки (см. рецепт), семечки, попкорн.25. Ветчина в лодочках из эндивия. В кухонном комбайне смешайте 110 гр. нарезанной ветчины, 1/4 ст. нарезанных соленых огурцов, белые части 2 стеблей зеленого лука и 2 ст. л. майонеза. Ложкой выложите на плотные листья салата эндивий. Посыпьте кусочками зеленого лука.26. Канапе с тыквой и прошутто. В кухонном комбайне смешайте до однородности 110 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 ст. тыквенного пюре из банки, 1 ст. л. нарезанного шалфея и 1/4 ч. л. соли. Намажьте смесь на ломтики ржаного хлеба для канапе, сверху выложите тонкие ломтики прошутто. см. десертный вариант тостов с тыквенным пюре.27. Морские гребешки с тыквой и шалфеем. Приготовьте смесь из тыквы и шалфея для канапе (№ 26). Растопите 1/2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в большой антипригарной сковороде на умеренном огне. Добавьте 12 небольших морских гребешков и обжарьте в течение 2-4 мин. до готовности. Вмешайте 2 ст. л. смеси из тыквы с шалфеем и немного лимонного сока. Подавайте на шпажках.28. Креветочный коктейль. Смешайте 1/2 ст. кетчупа или соуса из сладкого чили, 1/4 ст. столового сливочного хрена из баночки, сок 1 лимона, 1 ч. л. вустерширского соуса, щепотку сельдерейной соли, немного острого соуса и 1 ст. л. измельченного сельдерея. Подавайте с охлажденными готовыми креветками.29. Креветки с зеленым соусом. В подсоленную воду положите 4 зубчика чеснока и белые части 2 стеблей зеленого лука. Готовьте при слабом кипении до мягкости, 6 мин. Добавьте зеленые части лука, по 1 ст. порубленного базилика и листьев петрушки. Готовьте, пока зелень слегка не обвянет, 10 секунд. Слейте воду, промойте холодной водой. Измельчите в пюре в кухонном комбайне вместе с 1/4 ст. мангового чатни, 1 ч. л. горчичного порошка и соком половины лимона. Подавайте с охлажденными готовыми креветками.30. Острые запеченные устрицы. Смешайте 1/4 ст. майонеза , 1 ст. л. соуса шрирача и 1 небольшой измельченный зубчик чеснока. Извлеките из раковин 12 устриц, оставьте мясо на половинке створки. Обсушите. Сверху намажьте смесь с майонезом и запекайте с включенным верхним огнем 2 мин., пока верхушка местами не подрумянится. Подавайте с нарезанным шнитт-луком.31. Запеченные моллюски с чесноком. Обжарьте 1 измельченный зубчик чеснока в сковороде с 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Вмешайте 1/3 ст. свежих хлебных крошек и 2 ст. л. порубленной петрушки. Извлеките из раковин 12 моллюсков и оставьте на половинках створок, обсушите. Сверху выложите хлебные крошки с чесноком, запекайте с включенным верхним огнем 1-2 мин. до хрустящей румяной корочки.32. Слайдер-бургеры с креветками и беконом. Смажьте майонезом разрезанные маленькие картофельные булочки. Начините каждую 1 нарезанной готовой креветкой, половиной ломтика поджаренного бекона, добавьте немного порубленного шнитт-лука. см. слайдер-бургеры с крабом.33. Стручковый горох с начинкой из тарамсалаты. Бланшируйте стручковый горох 30 секунд в кипящей подсоленной воде. Промойте холодной водой и обсушите. Обрежьте загнутые кончики, чтобы раскрыть стручки. Выдавите кондитерской насадкой готовую тарамасалату (греческий паштет с икрой) или мягкий сыр с травами внутрь каждого стручка. Сбрызните лимонным соком.34. Фаршированные сыром шляпки шампиньонов. Отрежьте ножки у маленьких шампиньонов «кремини» или белых грибов. Посыпьте шляпки солью с перцем, начините каждую 1 ч. л. сливочного сыра. Поместите в духовку с включенным верхним огнем примерно на 8 мин., пока сыр не расплавится и местами подрумянится. Посыпьте сверху нарезанным шнитт-луком. Рецепт закуски из фаршированных помидоров.

Рецепты фаршированных грибов:

35. Жареный халлуми. Нарежьте 225 гр. сыра халлуми небольшими кубиками, обжарьте в сковороде с 2-3 ст. л. оливкового масла, переворачивая, до золотистого цвета. Добавьте 1 ст. виноградных помидоров, сок 1 лимона и щепотку сушеной мяты. Готовьте, помешивая, еще 2 мин. Подавайте на шпажках как кебаб.36. Кешью с чили и лаймом. На среднем огне около 5 минут обжаривайте 2 ст. кешью в 1 ст. л. оливкового масла, добавив по 1/2 ч. л. порошка чили и копченой паприки. Вмешайте 2 ст. л. порубленной кинзы, цедру и сок 1 лайма. Посолите.37. Арахис с чипотле и кленовой патокой. В сотейнике готовьте при слабом кипении 1/3 ст. кленового сиропа с 1/2 ч. л. порошка из перца чипотле, пока смесь не выпарится наполовину, около 5 мин. Вмешайте 2 ст. соленого жареного арахиса. Вылейте на слегка смазанную маслом сковороду и дайте остыть.38. Спаржа в ломтиках лосося. Бланшируйте спаржу в кипящей подсоленной воде, пока она слегка не смягчится. Воду слейте, затем охладите спаржу в воде со льдом. Снова слейте воду, обсушите. Каждый стебель оберните ломтиком копченого лосося. Смешайте по 1/4 ст. сметаны и майонеза с 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, намажьте смесь на спаржу.39. Канапе с копченым лососем. Приготовьте сметанную смесь из рецепта № 38. Нанесите на ржаной хлеб пумперникель, сверху выложите ломтики копченого лосося и немного каперсов. Рецепт канапе с копченым лососем.40. Груша и сыр горгонзола на поленте. Нарежьте готовую поленту кружочками толщиной 0,6 см. Смажьте растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке с включенным верхним огнем, переворачивая, до румяного цвета. Сверху выложите ломтики груши и горгонзолы, приправьте перцем. Рецепт канапе на ломтиках поленты.41. Пицца с чеддером, беконом и орехами пекан. Раскатайте 225 гр. теста для пиццы, чтобы получился тонкий слой. Поместите на противень. Смажьте оливковым маслом, посыпьте 3/4 ст. тертого чеддера и 1/3 ст. нарезанного готового бекона. Запекайте при 230°С до хрустящей корочки, 8-10 мин. Посыпьте кусочками глазированных орехов пекан и нарезанным шнитт-луком.

Смотрите подборку рецептов: 50 пицц, которые легко приготовить

42. Жареные сердцевины артишоков. Слейте воду с 2 ст. маринованных артишоков. Обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера. В сковороде на умеренном огне разогрейте оливковое масло слоем 0,6 см. Добавьте артишоки и жарьте, перевернув один раз, до хрустящей румяной корочки, около 6 мин. Посыпьте порубленной петрушкой. см. еще вариант подачи артишоков в качестве закуски.43. Козий сыр с томатным чатни. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, добавьте 2 ст. протертых томатов из банки, 1/3 ст. красного винного уксуса, 1/4 ст. желтого изюма, щепотку красного перца в хлопьях и соль по вкусу. Кипятите до загустения, около 5 мин. Ложкой выложите на тарелку, сверху положите маленький кружок сливочного выдержанного козьего сыра (например, Бушерон). Подавайте с ломтиками багета.44. Колбаса с яблоком на шпажках. Смешайте 1/4 ст. сметаны, по 2 ст. л. нарезанной петрушки и цельнозерновой горчицы, 2 ч. л. хрена. Посолите. Нанижите на шпажки поджаренные ломтики вареной колбасы и кубики зеленого яблока. Подавайте со сметанной смесью.45. Фаршированные яйца с зеленью. Очистите и разрежьте пополам 6 сваренных вкрутую яиц. Желтки разомните с 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, добавив по 2 ст. л. измельченного шнитт-лука, петрушки и зеленых оливок. Посолите. Выдавите или выложите ложкой на яичные белки, посыпьте паприкой. Рецепт фаршированных яиц (или Deviled egg).46. Фриттеры из тыквы и ветчины. Возьмите 1 ст. сухой смеси для блинов, смешайте с 1/2 ч. л. порошка чили, 1 яйцом, добавьте по 2 ст. л. тыквенного пюре из банки, пива, тертого чеддера, нарезанной ветчины и зеленого лука. Жарьте во фритюре небольшие кусочки теста в растительном масле, разогретом до 180°С, до румяного цвета. Обсушите на бумажных полотенцах. см. рецепт хвороста во фритюре.47. Острый суп-пюре из тыквы. В небольшой кастрюле доведите до слабого кипения 1 ст. тыквенного пюре из банки, 1/2 ст. куриного бульона, 1/4 ст. сливок, 2 ст. л. острого соуса чипотле и 2 ч. л. бурбона. Готовьте, взбивая, 3 мин. Вылейте в маленькие чашки, посыпьте шнитт-луком. Подавайте суп-пюре в качестве закуски. Еще рецепт на выбор Суп-пюре из капусты, Томатно-трюфельный суп-пюре.48. Морковный крем-суп с имбирем. В маленькой кастрюльке обжарьте в 1 ст. л. растительного масла 1 нарезанный зубчик чеснока и 1 ст. л. нарезанного имбиря. Добавьте 1,5 ст. морковного сока, 1/4 ст. сливок и сок 1 лайма. Доведите до кипения и готовьте 5 мин., разлейте по маленьким чашкам. Подавайте суп-закуску, посыпав шнитт-луком.49. Грибы, глазированные в хересе. Растопите 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в сковороде на умеренном огне. Добавьте 225 гр. белых грибов и пассеруйте до мягкости около 7 мин. Добавьте 1/4 ст. хереса, 1 ст. л. хересного уксуса и щепотку соли. Готовьте, пока сироп не загустеет, около 1 мин. Вмешайте по 1 ст. л. порубленной петрушки и шнитт-лука. Подавайте на зубочистках.50. Такитос с креветками. Разогрейте в сковороде растительное масло слоем 0,6 см. Погружайте в масло кукурузные тортильи по одной за раз, чтобы они размягчились. Затем смажьте их майонезом и посыпьте порошком перца чипотле. Разрежьте вдоль пополам готовые креветки и полоски сыра чечил (косичка). Выложите по центру каждой тортильи 2 кусочка креветки и 1 кусочек сыра. Скрутите и закрепите зубочисткой. Повысьте температуру огня до среднего, обжарьте такитос во фритюре, переворачивая, до золотистого цвета. Извлеките зубочистки, разрежьте рулетики надвое. Посыпьте солью, сбрызните соком лайма.

ЗАКУСКА — это… Что такое ЗАКУСКА?

        Столовый термин, означающий:
        1) время и вид подачи к столу и
        2) характер и форму блюд, подаваемых для еды либо самостоятельно, либо в определенное время в составе обеда. Закуски во втором значении этого слова могут быть холодные и горячие.
        Как понятие этот термин («закуска») получил распространение лишь в XVIII в. и особенно в XIX в. В XVII в. русский язык знал слово «закуска», но в ином значении, и употреблялось оно тогда с предлогом «для» (например, хлеб для закуски мяса, сахар для закуски горького лекарства). С XVIII в. слово «закуска» употребляется с предлогами «к» и «на» («закуска к водке, пиву», «дать рыбки, огурчика на закуску»). В первой трети XVIII в. «закуска» часто заменялась словом «фриштих» и употреблялась в первом значении как синоним «завтрака». А поскольку на завтрак давались холодные блюда или неразогретое, оставшееся с ужина жаркое, то под закуской стали подразумевать с середины XVIII в. все холодные блюда русского стола: квашения (огурцы, капусту, грибы), рыбные соления (провесную, соленую, вяленую осетровую и лососевую рыбу и икру), мясные копчения (ветчину, буженину, полотки из гуся). В XIX в. в состав закуски были включены блюда немецкого, шведского и французского стола — крутые яйца, гусиный и печеночный паштеты, колбасы, сливочное масло, белый хлеб, а из русского стола были добавлены пироги, ранее подававшиеся исключительно в обед, к щам или отдельным блюдам.

        В этот закусочный стол были включены и такие блюда русской кухни, которые приходилось подготавливать заранее, но которые могли оставаться и съедаться холодными. Это были студень, заливное. Из французского стола сюда вошли в основном паштеты и холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, пикули. Из немецкого — бутерброды и соленая сельдь с луком.
        Таким образом, в целом полный закусочный ассортимент русского стола был разнообразен. В начале XX в. начался процесс насыщения закусочного стола консервами, которые постепенно заняли в нем доминирующее место (к середине XX в.).
        Что касается времени подачи закусок, то оно также пережило значительную эволюцию. Вначале закуску (одно-два-три блюда и водку) подавали вне обеда, за два-три часа до него в передней. Затем закуска стала все более придвигаться к обеду, пока в конце XIX — начале XX в. она не совместилась полностью с обеденной подачей, превратившись в первое, а точнее, в ряд первых блюд. На закуску стали подавать 2—3 блюда (рыбное, мясное, овощное). В то же время сам по себе закусочный ассортимент так разросся, что создалась возможность организовывать особый закусочный стол без традиционных для русской кухни супов и вторых горячих блюд, а состоящий из одних холодных. Так русский закусочный стол постепенно к концу XIX в. стал совпадать с общеевропейским понятием холодного стола (см.), продолжая оставаться национальным по своему основному составу.

. В.В. Похлебкин. 2005.

История закусок

Когда и как появились первые закуски? Вряд ли кто-то сумеет дать вам вразумительный ответ. Ведь огромное количество рецептов из кухни разных народов мира даже перечислить невозможно. А вот о происхождении самого понятия «закуска» мы попытаемся рассказать в данной статье. Похоже, путешествие в глубины веков обещает быть не только познавательным, но и вкусным. Не желаете присоединиться?

Что такое закуска?

Разумеется, наши далекие предки тоже любили выпить – до, во время и после еды. Но с развитием культуры питания выделилась особая категория блюд, которые сегодня принято называть закусками. Обычно это небольшие порции угощений, употребляемых перед основным приемом пищи либо же в качестве отдельной легкой трапезы. Они утоляют голод, возбуждают аппетит, смягчают воздействие алкогольных напитков, а будучи нарядно оформленными – являются настоящим украшением стола.

Когда появились закуски?

В Европе закуски обрели относительную самостоятельность примерно в XVIII ст. Например, в Швеции возник обычай под названием smörgåsbord или «бутербродный стол» (не путать со способом подачи блюд «шведский стол») – холодные закуски выставляются в отдельной комнате, из которой затем гости переходят в столовую, чтобы продолжить трапезу. Здесь уместны угощения на основе хлеба и всего, что с ним сочетается – мёд, творог, сыр, мясо, рыба, вареные овощи, икра и т.д. А в Испании закуски вошли в легенды ещё раньше, во времена правления короля Альфонсо Х – этой теме посвящена статья «Учимся закусывать по-испански: Что такое тапас?»

Интересный факт

Шутники приписывают изобретение бутерброда Николаю Копернику. Будучи комендантом осаждённого замка, в котором разгоралась эпидемия, великий польский ученый заметил, что болеют в основном те, кто ест хлеб. А  хлеб тогда не боялись ронять на пол, после чего спокойно поднимали, отряхивали и доедали. Коперник якобы предложил мазать сверху масло, чтобы тому, кто уронит хлеб, приходилось срезать слой с налипшей грязью. Конечно, даже самые первые бутерброды падали маслом вниз!

Какими они были?

Русское слово «закуска» до XVII века воспринималось в ином значении – как синоним слова «завтрак». А поскольку в народе тогда завтракали наспех, съедая холодные блюда и неразогретые остатки ужина, к середине XVIII столетия так стали называться различные холодные блюда: квашения, соления, копчения. Кстати, если раньше говорили «хлеб для закуски мяса», «сахар для закуски горького лекарства», то теперь в обиход вошли выражения с предлогами «на» и «к»: «закуска к пиву», «огурчики на закуску»…

Жители XIX века стали относить к закускам пироги и заморские яства: немецкие бутерброды, винегрет и солёную селедку с луком, французские паштеты, холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, а также студень, заливное, вареные яйца, колбасы, сливочное масло, белый хлеб – в общем, всё, что можно приготовить загодя и съесть, не разогревая. С ХХ века в этот список включили всевозможные консервы.

Как подавали закуску?

Когда-то за 2-3 часа до обеда подавали закуску – от одного до трёх холодных блюд. Но постепенно интервал между закуской и обедом сокращался. Уже в начале ХХ века закуска (состоявшая из рыбного, мясного и овощного блюд) становится частью самого обеда. Мало того, закуски сделались настолько разнообразны, что стало возможным обходиться одними лишь закусками – без  традиционных супов и вторых горячих блюд. Так отечественный закусочный стол приблизился к «европейским стандартам».

Закуски сегодня

В наше время доступный арсенал холодных и горячих закусок поражает воображение: бутерброды, салаты, паштеты, заливные блюда и студни, рыба и морепродукты, вареное мясо и птица, дичь со специями и соусами, колбасы и сосиски, маринады и соления… Выбор закусок на сегодняшний день ограничен только вашей фантазией. А как подстегнуть фантазию? Правильно – читайте наши рецепты!

Закуски на Новый год 2022

5/5 — (27 голосов)

Привет всем! Зима в самом разгаре, за окном детвора играет в снежки, вообщем настроение предновогоднее. Шум, гам и как-то весело на душе. Окна украшены снежинками, рядом стоят детские поделки, а под елочкой лежат подарочки.

Решила я сегодня порадовать вас вкусными и простыми закусками на предстоящий праздник. В прошлой заметке мы с вами делали праздничные салаты, ну а в этой вы найдете для себя не что новенькое и интересное, что непременно приготовите на свой стол, когда придет нужный день и час.

Так, что выбирайте для себя идею, берите ручку, пишите в блокнотик продукты и бегом в магазин. И не забудьте добавить эту страничку себе в закладки, она вам еще пригодится, ведь все эти классные закуски можно делать не только на Новый год, но и на День Рождения и другие мероприятия.

Что готовить новое и интересное из новогодних закусок:

Любая хозяйка, рано или поздно озадачена таким вопросом. И ломает голову, ведь всегда хочется чем-нибудь удивить своих родных и близких. Не так ли? Поэтому не тратьте время зря на поиске, данная информация перед вами и никуда не исчезнет.

Новогодняя оригинальная закуска Шарики для тигра из сыра и крабовых палочек

Мне кажется, что многие знакомы с этой закуской, она очень быстрая и довольна простая, ведь ингредиентов используется совсем мало, а получается чертовски красивенько и я бы сказала уютненько. Такое украшение в виде шариков будет очень красиво сочетаться с любыми салатиками и горячими блюдами.

Нам понадобится:

  • крабовые палочки — 1 упаковка 200 г
  • сыр плавленный — 2 упаковки
  • майонез
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • укроп — пучок

Способ приготовления:

1. Натрите на средней терке крабовые палочки. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.

2. Смешайте эти два полученных ингредиента в миске. Далее измельчите укроп и добавьте его туда же, но не весь, часть оставьте для другого дела. Внесите майонез и размешайте ложкой, получится прикольная масса.

3. Руку смочите холодной водой и из этой смеси сделайте колобочки.

4. Выложите их на тарелочку, а можно сделать иначе, каждый шарик после того, как вы придадите ему форму окунуть в зелень укропа, и поскольку он слегка мокрый будет, укроп хорошо к нему прилипнет. Соответственно и создастся, та праздничная нужная атмосфера. Приятного аппетита!

Улетная закуска из лаваша, которая сметается первой

Как вы думаете, на вашем столе булет лаваш? Я уверена, что будет, ведь из него можно сделать такие хрустящие творинки, что ваши гости просто пальчики проглотят, начинок сейчас придумали великое множество:

Я часто даже не успеваю все попробовать, предлагаю вам посмотреть еще один ролик, обалденные варианты, я надеюсь вы тоже будете как и ваши гости в прекрасном шоке, готовьте с радостью и вместе с нами:

Новый рецепт мясной закуски для фуршета на шпажках

Теперь предлагаю соорудить супербыструю закуску на палочках, или как еще называют на шпажках. Довольно часто многие хозяюшки делают такие деликатесы, используя колбаску или ветчину, без этих продуктов также не обходится ни одно застолье.

Так давайте научимся сервировать красиво и нарядно.

Нам понадобится:

Первый вариант

  • колбаса копченная — 100 г
  • сыр Моцарелла или любой сыр- 100 г
  • маринованный огурец — 1 шт.
  • красный сладкий перец — 1 шт.
  • оливки
  • кремчиз или сливочный сыр

Второй вариант

  • свежий огурец — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • ветчина — 100 г
  • сыр плавленный в пластинках
  • базилик

Третий вариант

  • свежий огурец — 1 шт.
  • ветчина — 100 г
  • сладкий перец — 1 шт.
  • помидоры черри — 4-5 шт.
  • каперсы — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты и заранее проделайте подготовительную работу, при помощи маленького кулинарного кольца, можно взять обычный шприц, помните как в прошлой заметке мы делали с вами канапе, здесь эта идея тоже может легко пригодиться, если у вас нет специального приспособления.

Так вот вам нужно сделать круглой формы кусочки огурца, моцареллы. Красный болгарский перец можно порезать на кубики.

2. Сливочным сыром смажьте круглый кусочек колбаски, мясной продукт необходимо порезать на тонкие кружки при помощи острого ножа. Далее перегните кусочек напополам и еще раз напополам.

3. Соедините все шпажкой.

4. Второй минибутербродик сделайте примерно также, я имею в виду нарежьте огурец и помидор кружками, используйте черри. Ветчину и сыр порежьте на длинные полосочки и сверните гармошкой, а потом проткните палочкой.

Не забудьте добавить листик базилика, что придаст неповторимый вкус и пикантность.

5. А вот третий вид будет немного посложнее из огурца, и ветчины, сделайте из них полоски одинаковой длины, желательно длинные, затем положите одна на другую можно промазать кремчизом , поперчить. Помидоры порежьте напополам, перец болгарский в виде соломки.

Когда будете сворачивать пластики ветчины и огурца, то между ними положите болгарский перец и зелень укропа. Оливки измельчите на маленькие кусочки.

6. И вот какой итог получится! Простенько и потрясающе эффекто разместите их на сервировочной посуде. Приятного аппетита!

Праздничные закуски и салаты на Новый 2022 год:

Ну, а как же без салатов? Никак! Вот именно, их мы всегда ставим на стол. Делаем их с символом наступающего года или же ставим самые любимые и неповторимые. Как на счет Оливье или с крабовыми палочками.

Ну, а пока остановимся на следующих вариантах, которые я предлагаю ниже.

Бесподобно вкусный новогодний салат Новинка с курицей

От такой вкуснотищи просто все гости обалдеют. К тому же данная закуска еще очень красивая, что глаз не оторвать. Возможно вы уже такой готовили, а может быть и нет. Новенький рецептик, а за основу взят салат Подсолнух.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Грибы порезанные кусочками обжарьте на сковороде с растительном масле, до готовности. Не забудьте посолить и если хотите поперчите.

Яйца куриные отварите и остудите, отделите друг от друга желтки и белки. Желтки натрите на мелкой терке, а белки — на крупной.

Курицу отварите и разделите руками или ножом на небольшие волокна, уложите на тарелку и смажьте майонезом (это первый слой).

2. Вторым уложите грибы + майонез, третий белки, потом желтки, только половинку от общей массы + майонез. Слой сыра, тертый на крупной терке и майонез.

В заключении присыпьте тертыми желтками (остатками, должна остаться половина).

3. Оформите резанными на половинки маслинками или оливками. Украсьте по краю чипсами.

4. Получится вот такой забавный и яркий подсолнух.

Салат, который круче Оливье и Шубы

Не поверите, но такой вариант тоже существует. Пробуйте его на вкус и потом не забудьте отписаться, какими были ваши впечатления.

Нам понадобится:

  • свекла отварная — 1 крупная или 2 средних
  • грибы — 0,2 кг
  • лук репка — 1 шт.
  • картошка — 4 шт.
  • майонез
  • чеснок-1 зубчик
  • соль по вкусу

Этапы:

1. Репчатый лук порубите на кусочки, грибы на пластики. Пережарьте шампиньоны и лук на растительном масле до готовности .

2. Картошку натрите на терке, которую применяете для корейской моркови.

3. Свеклу отварите и остудите, затем очистите и натрите на средней терочке.

4. Картошку обжарьте во фритюре или на сковороде, весь лишний жир промакните, используйте салфетку бумажную.

5. Теперь займитесь сборкой, выложите таким образом слои:

  • грибы с луком;
  • свеклу, слегка присолите;
  • картошка фри.

Каждый слой смажьте майонезом, кроме последнего раза.

Приятных хлопот!

Как приготовить закуску в виде символа года Бычок

Ну и кончено же, куда без самого популярного в этот день салата, давайте обратимся к ютуб каналу. Берите этот способ приготовления, ведь он чудный. Или же переходите ко мне в заметку, там куча других вариантов.

Холодные закуски к праздничному столу:

Да, дамы и господа без оригинальных и в тоже время холодных блюд нам не обойтись, вы можете готовить бутерброды или же воспользуйтесь другими прикольными рецептами. Они точно подымут вам настроение.

«Грибочки Мухоморы» из яиц и помидор

Хотите, чтобы ваш стол сиял забавными шедеврами? Тогда сотворите этих мухоморчиков, сейчас по телевизору идет реклама и там показывают эти грибочки. Нереально симпатично выглядят они, я решила тоже поделиться с вами этой идей.

Хотя знаю, что многие и сами знают как это блюдо приготовить, но может вы делаете это как-то по другому, пишите свои отзывы и комментарии под этой статьей))).

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Порубите репчатый лук и грибы на мелкие кусочки. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.

Важно! Жарьте грибы на небольшом огне и не забывайте помешивать.

2. У отварного куриного яйца срежьте большую часть и выньте желток. Конечно первоначально вам нужно яйца очистить от скорлупы. Желток вилочкой измельчите в мелкую крошку и добавьте майонез, перемешайте. Затем внесите обжаренные грибы и также размешайте. Немножечко можно посолить.

3. Помидор разрежьте на две части, удалите мякоть и семена, это будет шляпка для будущего грибочка. Оботрите бумажным полотенцем.

4. Аккуратно заполните белки приготовленной начинкой.

5. Оденьте шляпки и высадите на лужайку салатных листиков наших красавчиков. Украсьте майонезом, нарисуйте точки на шляпках. Закуска Мухоморы получилась на славу! Радуйте себя и ваших близких!

«Елочные шары» в орешках

Что ж теперь сделаем еще одно блюдо, которое непременно будет очень хорошо сочетаться, ведь оно получается довольно ярким и привлекательным. А если вы его соедините с первым рецептом этой заметки, то вообще будет классно.

Нам понадобится:

  • грецкие орехи — 100 г
  • куриное грудка отварная — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр твердый — 150 г
  • укроп — пучок
  • майонез
  • соль и перец
  • плавленный сырок — 1 упаковка

Способ приготовления:

1. Как обычно первым делом подготовьте все необходимое, чтобы ни о чем не забыть.

2. Измельчите грецкие орешки в блендере. Куриную грудки порубите на маленькие кусочки.

Зелень укропа порубите как можно мельче. Сырок плавленный нарежьте на кубики, чтобы потом было удобнее перемешивать. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Зубчик чеснока пропустите через пресс.

3. Смешайте куриные кусочки, плавленный сырок. Измельченных орешек внесите половину, остальная часть пригодится для другого. Твердый сыр и зелень также внесите в миску, но небольшую часть оставьте для обваливания.

Присолите, поперчите и внесите измельченный чеснок, добавьте потихоньку майонез, масса должна быть не слишком жидкая, поэтому не переложите! Вылепите шарики.

4. Ну, а теперь обваляйте их в укропе, сыре, другой в орешках. Еще один вариант, можно обвалять в зернах гранта, а также обвалять в карри или паприке, получится желтый шарик. Вот такие разноцветные вкусняшки получатся.

5. Можно также обвалять в моркови или отварной свекле, сделайте петельки из укропа. Веселого вам застолья!

Невероятно вкусное лакомство Снежки (простой рецепт закуски)

Теперь приготовим лакомство для вина и шампанского. Оно идеально подходит именно для этой цели, но конечно можно употреблять итак.

Нам понадобится:

  • филе куриной грудки варёное — 2 шт (320)
  • орехи грецкие — 45 г
  • мягкий сыр — 140 г
  • сметана — 2 ст.л
  • цедра апельсина — 1 ст.л
  • сок апельсина — 1-2 ст.л
  • карри, соль по вкусу,
  • кокосовая стружка — 60 г

Способ приготовления:

1. На мелкой терке натрите цедру апельсина, ее натрите примерно 1 ст.л. Выжмите сок из половинки апельсина (1ст.л). Курочку порежьте на меленькие кусочки. Все это поместите в глубокую чашку. Далее отправьте следом молотые орешки.

Важно! Грецкие орешки можно заменить на арахис, фундук или миндаль по вашему желанию.

Посолите и добавьте приправу. Далее мягкий  плавленный сыр и сметану. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Сделайте шарики, ну а потом окуните каждый шар в кокосовой стружке.

3. Украсьте по желанию, в холодильнике она должна постоять около 1,5 часов, а потом употребляйте на здоровье! Приятного аппетита!

Детская закуска из крекеров и творожного сыра

Для ребятишек предлагаю сделать следующую интересную и привлекательную обаяшку. Вернее кучу всяких потрясных вкусняшек. Поскольку все дети любят печенье, то им обязательно такая затея понравится больше всех остальных.

К тому же , если вы их сделаете в виде божьих коровок, то явно от них к концу вечера и не останется и следа. Все схрумкают, уж это точно!

Нам понадобится:

  • творожный сыр — 100 г
  • крекеры — 50 г
  • помидоры черри — 6 шт.
  • сыр — 100 г
  • яйцо куриное — 6 шт.
  • маслины и зелень

Способ приготовления:

1. Творожным сыром смажьте поверхность крекеров, затем разрежьте помидоры напополам. И каждую часть положите на печеньку, вот так как показано на этом фото.

Из оливок сделайте голову и черные пятнышки. Получатся озорные божьи коровки. Зелень уложите на свое усмотрение в любое место.

3. Твердый сыр порубите на кусочки в виде треугольников и возьмите специальные шпажки.

4. Можно также использовать зубочистки, соедините несколько кусочков сыра и оливку этой палочкой.

5. Ну и в заключении можно отварные яйца, которые разрежьте напополам начинить любой салатной начинкой, ведь в любом случае на вашем застолье есть салатики, ну или использовать желток, украсьте зеленью.

6. Вроде бы ничего такого особенного, но вид праздничный и торжественный получился. Творите на здоровье!

Готовим закуску Мандаринки — новинка 2022 года

Вкусная и довольна красивая оранжевая закусочка непременно подымит настроение вашим друзьям. Очень важно создать атмосферу праздника и тогда и отличное настроение не покинет вас целый вечер.

Нам понадобится:

  • морковь — 3 шт.
  • зелень укропа — пучок
  • сыр — 100 г
  • майонез
  • яйцо отварное — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Морковь отварите и почистите от шкурки. Натрите ее на мелкой терке. Отодвиньте эту миску в сторону.

Теперь возьмите другую емкость и натрите сыр на мелкой терочке, затем порубите мелко зелень и натрите белок и желток.

Добавьте майонез, но совсем немного, чтобы не получилось жидко. Иначе вы не сможете слепить. Вылепите из получившейся массы шарики небольшого размера.

Важно! Мешайте только руками, чтобы почувствовать массу.

2. На ладонь выложите морковь и уложите туда белый комочек и после заверните в эту обертку.

3. И вот что получилось, такие прикольненькие мандаринки или апельсинчики. Смотрится великолепно и безумно эффектно. Ваши гости точно останутся довольны.

Вкусная закуска на скорую руку в год тигра

Если вдруг по каким то причинам вы не успели сделать все то, что задумали, а времени осталось совсем мало предлагаю вам воспользоваться этим видеороликом и сделать фаршированные яйца в форме пчелок, ух и забавно смотрится:

Варианты бутербродов к новогоднему застолью

Думаю, что в данной коллекции рецептов, вам есть что выбрать. К примеру сделайте кораблики из хлеба с колбасой и сыром.

Понадобится:

А шаги работы, будут показаны на фото ниже, чудите на здоровье:

Возможно будет еще интересна такая задумка с печенью трески, продукты самые простые, смешайте их и намажьте на хлеб (яйцо покрошите на терке, лук порубите на кубики).

Очень нарядно смотрятся бутерброды с красной икрой и креветками.

А вот вариант с авокадо и икрой. Как видите все просто, даже без слов понятно, как такую холодную закуску сделать.

А вот так необычно можно украсить кусочки багета. Используйте сливочный или творожный сыр и зелень.

Ну и про красную рыбу не забывайте, из нее такие смачные деликатесы выходят:

Вообщем вариаций масса, выбирайте, пожалуйста, и не забывайте еще, что со шпротами и селедкой шедевры тоже можно создать:

Закуски к Новому году 2022 — простые и вкусные рецепты:

Ну и еще, как не пройти мимо несложных и в тоже время смачных блюд, которые должны быть и в вашем арсенале. Готовьте такие салаты и закуски каждый год и ваша семья скажет спасибо, а гости будут требовать добавки.

Наивкуснейший рецепт закуски в тарталетках

А теперь настал черед рыбных закусок, предлагаю сделать из тунца, одну в горячем виде, другую в холодном. А чтобы вариант был необыкновенным и новым в исполнении давайте задействуем сюда тарталетки.

Нам понадобится:

вариант 1

  • майонез — 50 г
  • горчица в зернах — 1 ч.л
  • тунец — 1/2 банки
  • сыр — 50 г
  • яйцо — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • гранат
  • зелень лука и укропа
  • тарталетки

вариант 2

  • майонез — 60 г
  • тунец — 100 г
  • грибы — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр — 60 г
  • томатная паста — 1 ст.л
  • тарталетки
  • зелень

Способ приготовления:

1. Возьмите тунец и положите его на дно стеклянной чаши, не забудьте слить жир, к нему добавьте тертый сыр на мелкой терке. Затем добавьте горчицу в зернах.

С огурца снимите кожуру и нарежьте, как можно мельче. Также нужно порубить зеленый лук и укроп.

Важно! Готовьте сразу перед подачей на стол.

Яйцо отварное очистите от скорлупы и нарежьте его острым ножом довольно мелко. Добавьте в миску майонез и перемешайте. Наполните полученной начинкой тарталетки. Для украшения используйте зернышки граната.

2. Теперь сделаем горячую закуску, для этого натрите твердый сыр на мелкой терке. Тунец разомните вилочкой, грибы и отварное яйцо порежьте на мелкие кусочки. Зелень измельчите.

Все перемешайте и заправьте майонезом, наполните тарталетки полученной начинкой, поверхность тарталеток смажьте томатной пастой, отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

3. Красивые и сочные, а главное полезные творения готовы, снимайте пробу! Приятного!

Горячая закуска с сыром и грибами

Следующий вариант будет довольно интересным, ведь использоваться будут грибы, но вместо тарталеток или хлеба будет использоваться шляпка, в нее будет помещаться начинка. Поэтому это настоящая новинка для предстоящего мероприятия.

Нам понадобится:

  • филе курицы — 1 шт.
  • грибы свежие шампиньоны — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло
  • кинза

Способ приготовления:

1. Репчатый лук порежьте кубиками. С грибами проделайте следующее, срежьте все ножки, а шляпки оставьте. Ножки порубите мелко ножом и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте лук и грибы почти до готовности на небольшом огне, посолите и поперчите по вкусу.

Далее нарежьте филе курицы на кубики и отправьте тушиться к грибами. Поскольку курица быстро обжаривается, то вам не придется долго стоять у плиты. После этого дайте остыть получившейся начинке, присыпьте зеленью, например кинзой. Размешайте.

2. Теперь нафаршируйте начинкой шляпку шампиньона и посыпьте сверху тертым сыром.

3. Противень поместите в духовой шкаф и выпекайте блюдо 20 минут при температуре 200 градусов.

Важно! Духовка изначально должна прогреться до 200 градусов.

И вот такие красавчики ждут вас! Кушайте на здоровье эту восхитетельно горячую закуску. Приятного аппетита!

Пингвины из оливок

Еще один простенький и не хлопотный вариант, детишки будут в восторге от увиденного, да и несомненно ваши друзья и родственники. Сделаем мы пингвинчиков из оливок или маслинок, посадим на тарелочку и угостим абсолютно всех!

Великолепная идея, кстати ими можно украсить ваш любимый Оливье или салат Под шубой с селедкой. Да или просто так поставить, все таки красота!

Нам понадобится:

  • Маслины без косточек крупные – 10 шт.
  • Маслины без косточек мелкие (мини) – 10 шт.
  • Сливочный сыр – 30 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Деревянные зубочистки – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Отварите морковку и очистите ее от кожуры. Сделайте основу для пингвинов, для этого морковь порежьте на кружочки, диаметр должен быть 2 см, а толщина пластика 5 мм.

2. Надрежьте крупную оливку вдоль до серединки, чтобы она смогла раскрыться. А затем заполните это пустое пространство сливочным сыром. Это будет туловище у пингвина. Аккуратно уберите излишки сыра салфеткой.

У кружочков морковки вырежьте небольшой треугольничек, как вы видите на рисунке. Из этого треугольника сделайте носик и воткните морковку, вернее кусочек в маленькую оливку. А тот круг моркови, от которого отрезали треугольник станет лапками для будущего пингвиненка.

3. Соедините все детали между собой. Классно получилось, если вы сделаете гвардию таких непосед и посадите их на ваш любимый салатик, да или просто подадите их, как канапе. То я думаю, что все будут необычайно рады.

Вот такие веселые и забавные лакомства я подготовила для вас на сегодняшний день, я надеюсь, что вам заметка понравилась и вы обязательно возьмете ее к себе в закладки. Всем приятного, с наступающим Вас Новым годом! До встречи! Пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

TikTok рассказывает вам о упаковках для закусок McDonald’s

Извините, Хайди, этих оберток давно нет. Сегодня один из тех дней. С тяжелым сердцем я должен еще раз подтвердить: обертки McDonald’s Snack Wraps не возвращаются в меню США, вопреки слухам TikTok.

Мы уже были здесь раньше, читатели. Я попал в Snack Wrap прошлой осенью, когда пользователь TikTok прокомментировал видео о Snack Wraps, заявив, что он сотрудник McDonald’s.«Как работник McDonald’s, они должны скоро вернуться», — написал TikToker. «Мы ждем ответа от корпорации». Но когда я связался с McDonald’s, компания подтвердила, что «не планирует возвращать Snack Wraps в общенациональное меню в США».

Вернется ли в этом году упаковка для закусок McDonald’s?

После того, как прошлой осенью я сообщил об этой критической проблеме с перекусами, я выбросил из своей психики упаковку для перекуса и решил, что мы никогда больше ее не увидим. Но затем, в начале этой недели, друг прислал мне видео из TikTok, в котором говорилось об обратном.В видео TikToker @brittjohns делится рекламным изображением McDonald’s. На флаере написано: «Теперь есть совершенно новый способ перекусить: медово-горчичная закуска McDonald’s Snack Wrap». В верхней части флаера TikToker добавил текст «ЗАКУСОЧНАЯ АТАКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ» над строкой даты, которая гласит «15 МАЯ 2022 ГОДА».

Это еще не все: Тиктокер позже опубликовал еще одно видео, в котором она, кажется, ест закусочную в закусочной Макдональдса, но сообразительные тиктокеры в комментариях отнеслись к этому скептически.«Они сменили обертку с белой на желтую? Я вам не верю», — написал один из комментаторов. Я задался вопросом: была ли это афера в попытке @brittjohns получить влияние TikTok, или это была партизанская маркетинговая кампания McDonald’s?

Нет, обертки для закусок больше не вернутся

Увы, я боюсь, что это одна из попыток TikToker использовать ностальгию по фаст-фуду для последователей. Чтобы подтвердить это, я обратился к тому же представителю McDonald’s, который повторил тот же тезис прошлой осени: «В настоящее время нет планов вернуть Snack Wraps в общенациональное меню в США.С. или Канада». Компания подтвердила, что обертка с куриной закуской Ranch доступна в некоторых ресторанах Канады; тем не менее, эти заявления TikToker о медово-горчичной закуске были полностью опровергнуты.

Я также провел краткий поиск изображений в Google для оригинальной рекламной кампании Honey Mustard Snack Wrap, и вот: TikToker разорвал старую рекламную графику и поместил свой собственный текст сверху. Это не партизанский маркетинг, ребята, хотя это, безусловно, хитрый способ стать вирусным, если вы этим увлекаетесь.Как всегда, я буду держать нос прижатым к земле в надежде поделиться более позитивными новостями Snack Wrap, но не надейтесь.

Как ароматизаторы Lay’s захватили мировые отделы закусок

Эта история является частью Нездоровая пища, новое определение, нашей новой коллекции закусок, рекомендаций, рецептов и точек зрения, посвященных недооцененной группе продуктов питания. Читать все истории здесь .

В Пакистане в 90-х я ел только два вида расфасованных картофельных лакомств: Slims, которые представляли собой тонкие спички, пропитанные специями, и Kolson Potato Sticks, более воздушные слоеные закуски, приправленные солью и большим количеством перца. .В Карачи, где я вырос, я нашел в пекарнях свежеприготовленные картофельные чипсы, а также песочное печенье со вкусом тмина, шоколадные отпечатки пальцев и соломинки из слоеного теста с сахаром — все упаковано в коричневые бумажные пакеты и продается на вес.

Когда мне было 11 лет, я переехал в Техас и обнаружил изобилие фасованных опций в отделе чипсов. Я быстро полюбил соль и уксус, в частности, но мне не хватало острого вкуса закусок, которые я ел в Карачи, где даже картофель фри, продаваемый в уличных тележках, был щедро посыпан чаат масала, приготовленным из сушеного граната. семена и порошок зеленого манго для изрядной дозы резкого запаха вместе с затяжным жаром красного порошка чили.

Затем, в 2007 году, Lay’s появился на прилавках пакистанских продуктовых магазинов. К тому времени, когда я вернулся в Пакистан несколько лет спустя, когда мне было около 20 лет, полки с закусками моего детства полностью изменились. Я повсюду видел небольшие пакетики картофельных чипсов со знакомым желто-красным логотипом. Но эти местные чипсы не имели вкуса, который я видел в продуктовых магазинах США, ни сметаны с луком, ни соли с уксусом. Вместо этого была Масала, вкус с легким оттенком красного перца чили. Чуть сладкий, чуть кисловатый и очень соленый.В мое отсутствие вкусы моего воспитания в Карачи и Техасе слились во что-то совершенно новое.


В скромных картофельных чипсах есть что-то такое, что делает их идеальным чистым холстом для любого вкуса. В частности, компания Lay’s проделала эффективную работу по настройке своих чипсов для вкусовых рецепторов по всему миру, предлагая около 200 вкусов, таких как краб в Греции, креветки и чеснок в Испании, медовое масло в Индонезии и вкус бекона в Италии. Таким образом, у Lay’s есть преданные поклонники по всему миру — несколько каналов YouTube посвящены тому, чтобы попробовать и просмотреть как можно больше вкусов.Веб-сайт под названием Lay’s Around the World документирует все вкусы и представляет забавные истории происхождения некоторых из наиболее уникальных из них. («Это было близко к вкусу салата айсберг, но в конечном итоге огурец победил».) Но одной новизны недостаточно, чтобы сделать чипсы успешными: понимание того, как люди перекусывают, также имеет значение.

«Мне это интересно, потому что вам действительно нужно подумать — что люди в этой стране найдут приятными в картофельных чипсах», — сказал мне Джош, парень из Lay’s Around the World.(Он попросил нас не называть его фамилию.) За эти годы Джош съел более 60 вкусов Lay’s из более чем дюжины стран. «Мне кажется интересным, что международный бренд будет делать эту работу, пытаясь создать ароматы, которые найдут отклик на местном рынке, экспериментируя таким образом».

Открытие вызывает волнение, когда видишь, как далеко могут зайти картофельные чипсы в качестве сосуда для вкуса.

В Индии компания Frito-Lay разработала свои вкусы после нескольких месяцев внутренних испытаний. «Для индийской кухни кривая вкуса имеет много-много нот, тогда как для западной кухни она часто становится однообразной», — сказал Судхир Нема, тогдашний руководитель отдела пищевых технологий в Frito-Lay в Индии, индийскому изданию Mint в 2009 году.На его предприятии в Индии помощник менеджера по приправам (еще одна завидная должность) якобы однажды провел целый месяц, просто нюхая и дегустируя эссенции специй, разведенных водой, в миссии Frito-Lay, чтобы получить правильные ароматы. Примерно в то же время, в середине-конце 2000-х, PepsiCo также выпустила в эфир серию телевизионных рекламных роликов с участием игроков в крикет и болливудских актеров, продвигающих свои новые разновидности Lay’s и адаптировавших американскую крылатую фразу: «Спорим, вы не сможете съесть только одну».

Закуски и гарниры: картофель фри и другие закуски

Важное примечание :
В McDonald’s мы уделяем большое внимание тому, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны.Мы понимаем, что у каждого из наших клиентов есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить за пределами дома, особенно у клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, лесные орехи, рыба). и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор блюд.Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны приготовления и приготовления пищи, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации об ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Если у вас есть вопросы о нашей еде, свяжитесь с нами напрямую, используя наши формы обратной связи.

Процентные дневные значения (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях.

** Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Информация о питании на этом веб-сайте получена в результате испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях, опубликованных ресурсов или информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных составах продуктов и размерах порций.Калории для газированных напитков основаны на стандартном уровне наполнения плюс лед. Если вы пользуетесь фонтанчиком самообслуживания внутри ресторана для заказа напитков, см. табличку, размещенную у фонтанчика с напитками, чтобы узнать калорийность напитков без льда. Вся информация о питании основана на средних значениях ингредиентов и округлена в соответствии с действующими правилами NLEA FDA США. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта.Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вы должны ожидать некоторые различия в содержании питательных веществ в продуктах, приобретенных в наших ресторанах. Размеры напитков могут отличаться в зависимости от вашего рынка. McDonald’s USA не сертифицирует и не заявляет, что какие-либо блюда из меню в США являются халяльными, кошерными или соответствующими каким-либо другим религиозным требованиям. Мы не рекламируем какие-либо позиции нашего меню в США как вегетарианские, веганские или безглютеновые. Эта информация верна по состоянию на январь 2022 года, если не указано иное.

сэндвичей и пива Snack Attack Fort Collins www.snackattackit.com

Мы Storeby’s и мы владеем Snack Attack! Специальные бутерброды и пиво! Наш бизнес был создан на 100% США, здесь нет корпоративной основы или франшизы! Люди часто спрашивают… так что же привело вас сюда? Ну, мы любим ОТЛИЧНУЮ еду, еще больше ОТЛИЧНОЕ пиво И ЛЮБИМ развлекать наших друзей! Короче говоря, мы решили отправиться в это приключение, когда у нас родился сын, и мы поняли, что хотим создать для него лучшую жизнь. Он наше все, так что время от времени вы будете видеть, как он околачивается в Snack Attack, очаровывая наших клиентов.

 

Лорен — уроженка Колорадо, а Шон вырос в Миннесоте, поэтому во время футбольного сезона вы увидите битву Бронкос против Викингов на протяжении всего сезона! Мы в восторге от того, что вернулись в Колорадо, и нам очень нравится сообщество Форт-Коллина! Мы любим заниматься спортом, быть активными и выезжать на пивоварни!

О, и я упоминал, что мы принадлежим и управляем ветеранами? Это верно! Шон служил в Корпусе морской пехоты 9 лет, поэтому мы приглашаем всех военнослужащих приехать и получить отличный опыт вместе с нами!

 

На самом деле все сводится к тому, что мы хотим удовлетворить ваши страстные потребности! Snack Attack — это местное заведение, куда приглашаются люди всех возрастов, чтобы отведать ОТЛИЧНУЮ еду, приготовленную вручную, вкуснейшее местное крафтовое пиво и задушевные беседы.Мы считаем, что пища должна быть полезной для вашего тела, поэтому мы тщательно разрабатываем качественные блюда с добавлением вкуса и питательных веществ. Мы приветствуем здоровый образ жизни, но это не значит, что мы не можем получать от этого удовольствие! Наш дух МЕСТНОСТИ направлен на поддержку нашего местного сообщества, и мы гордимся тем, что являемся экологически чистым заведением. Так что, путешествуете ли вы по городу, празднуете командную победу или ищете СЧАСТЛИВЫХ веселых людей, с которыми можно пообщаться, мы — это место для вас!

Наше уникальное фирменное меню сэндвичей, оберток и салатов состоит из натуральных и высококачественных продуктов, приготовленных из органических и местных ингредиентов (в зависимости от сезонного предложения и доступности).Мы считаем, что у всех ингредиентов есть цель, будь то добавление вкуса, цвета или питания. Приходите, чтобы ознакомиться с нашим сезонным ассортиментом экологически чистых продуктов!

Мы верим, что вы то, что вы едите, поэтому мы предлагаем мясо (и сыр) высшего качества! Мы так рады представить мясо и сыры из кабаньей головы в наших творениях меню! Наше мясо не только вкуснее, но и лучше для вас! Не мясоед? Что ж, тебе повезло! Мы предлагаем множество вегетарианских вариантов для ваших вегетарианских потребностей!

Мы любим ПИВО и хотим поделиться своей ЛЮБОВЬЮ к пиву с вами! Предлагая 20 чередующихся сортов местного крафтового пива на разлив, вы обязательно найдете свой любимый или откроете для себя новый сорт! Не любите пиво? Без страха! Мы также предлагаем небольшой выбор сидров, вин и других безалкогольных напитков.

Закуска 20 — Сеть действий тропических лесов

С 2013 года RAN работает с союзниками по всему миру, чтобы раскрыть корпоративные цепочки поставок, которые связывают конфликтное пальмовое масло с продуктами на полках наших продуктовых магазинов, уделяя особое внимание группе крупных корпоративных конечных пользователей пальмового масла, которую мы называем Snack Food. 20.

Вместе эти 20 крупных мировых компаний по производству закусок способны изменить способ производства пальмового масла их поставщиками, если каждая из них примет и осуществит твердые обязательства по защите лесов, климата и прав человека.

Некоторые компании Snack Food 20 добились успеха, пообещав исключить вырубку лесов и эксплуатацию из своей цепочки поставок, в то время как другие компании продолжают отставать. Однако обязательство компании должно стоить больше, чем бумага, на которой оно напечатано. Мы должны возложить на Snack Food 20 ответственность за то, чтобы они давали и выполняли свои обещания там, где это важнее всего, — на лесной подстилке.



Как складываются бренды

Липкие детали

Nissin Foods — отстающая компания со слабыми обязательствами по производству пальмового масла, которая полагается исключительно на неадекватную систему сертификации Круглого стола по устойчивому производству пальмового масла (RSPO) и не предъявляет к поставщикам требований по прекращению уничтожения тропических лесов, торфяников и нарушений прав человека и трудовых прав.В срочном порядке Nissin Foods необходимо принять глобальную ответственную политику закупок пальмового масла, которая включает план с указанием сроков по сокращению производства конфликтного пальмового масла.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (сентябрь 2017 г.):

  • Имеет публичное обязательство достичь «цели по использованию экологически чистого пальмового масла на 100%, начиная с США, к концу 2015 года».

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Отсутствие дополнительных требований к поставщикам по прекращению уничтожения тропических лесов, торфяников и нарушений прав человека и трудовых прав
  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из глобальных операций 
  • Отсутствует требование о прослеживаемости пальмового масла до уровня плантаций
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет требований к независимой проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Отсутствие обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла
  • Отсутствие обязательств по прозрачной отчетности о ходе полного выполнения обязательства
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности
  • Полагается исключительно на неадекватную систему сертификации Круглого стола по устойчивому производству пальмового масла (RSPO)

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом,
Примите меры
Вернуться к началу

Тойо Суйсан Кайша, ООО, является отсталой компанией со слабыми обязательствами по пальмовому маслу, которая опирается на неадекватную систему сертификации Круглого стола по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) и не предъявляет требования к поставщикам, чтобы положить конец уничтожению тропических лесов, торфяников и нарушениям прав человека и трудовых прав. В срочном порядке Toyo Suisan Kaisha, Ltd. необходимо принять глобальную политику ответственных закупок пальмового масла, которая включает план с указанием сроков по сокращению производства конфликтного пальмового масла.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (июнь 2015 г.):

  • Полагается на Круглый стол по экологичному пальмовому маслу и его поставщикам, чтобы «достичь полного перехода на экологичное пальмовое масло к 2020 году».
  • Обязуется «соблюдать законы и правила каждой страны», «уважать права человека» и «стремиться защищать тропические леса и районы с высоким содержанием углерода».
  • Первоначально применяется для продуктов, продаваемых в США.

Слабые стороны:

  • Отсутствие ответственных обязательств по пальмовому маслу, требующих от поставщиков прекращения уничтожения тропических лесов, торфяников и нарушений прав человека и трудовых прав
  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из всех брендовых продуктов и глобальных операций
  • Отсутствует требование о прослеживаемости пальмового масла до уровня плантаций
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет требований к независимой проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет опубликованных обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • Отсутствие обязательств по прозрачной отчетности о ходе полного выполнения обязательства
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Tyson Foods и ее дочерняя компания Hillshire Brands Company являются отстающими компаниями со слабыми обязательствами по производству пальмового масла, которые полагаются исключительно на неадекватную систему сертификации Круглого стола по устойчивому производству пальмового масла (RSPO) и не предъявляют требования к поставщикам о прекращении уничтожения тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.В срочном порядке Tyson Foods необходимо принять глобальную ответственную политику закупок пальмового масла, которая включает план с указанием сроков по сокращению производства конфликтного пальмового масла.

 

Текущие обязательства по пальмовому маслу (июнь 2016 г.):

  • Обязуется закупать у партнеров-поставщиков, которые являются членами Круглого стола по экологичному пальмовому маслу.

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Отсутствие дополнительных требований к поставщикам по прекращению уничтожения тропических лесов, торфяников и нарушений прав человека и трудовых прав
  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из всех брендовых продуктов и глобальных операций
  • Отсутствует требование о прослеживаемости пальмового масла до уровня плантаций
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников во всех хозяйствах производителей
  • Нет требований к независимой проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет опубликованных обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • Отсутствие обязательств по прозрачной отчетности о ходе полного выполнения обязательства
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности
  • Полагается исключительно на неадекватную систему сертификации Круглого стола по устойчивому производству пальмового масла (RSPO)
  • Постоянная зависимость от членства в RSPO вместо преобразования цепочки поставок

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
  • Узнайте больше о влиянии Tyson Foods на глобальную продовольственную систему, леса, сообщества, рабочих, дикую природу и климат.org/Tyson_foods[1] 

Примечание. В августе 2014 года компания Hillshire Brands была приобретена Tyson Foods.

Примите меры
Вернуться к началу

PepsiCo стала лидером, поскольку она выпустила ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав во всех операциях группы компаний и служит ожиданием ее деловых партнеров. на уровне группы, включая индонезийского партнера по совместному предприятию Indofood.Его политика также ставит цель выполнить свои обязательства по отказу от вырубки лесов, торфа и эксплуатации к концу 2020 года.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (февраль 2020 г.):

  • Требует от своих поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав во всех операциях группы компаний и служит ожиданием своих деловых партнеров на уровне группы, включая ее партнера по совместному предприятию в Индонезии Indofood.
  • Ставит перед собой цель выполнить свои обязательства по отказу от вырубки лесов, торфа и эксплуатации (NDPE) к концу 2020 года.
  • Обязуется к 2020 году получить пальмовое масло от плантаций.
  • Требует введения моратория на вырубку лесов и торфяников после предельного срока 31 декабря 2015 г.
  • обязуется поддерживать общеотраслевой подход к независимой проверке соблюдения поставщиками политики NDPE и применять его в цепочке поставок PepsiCo.
  • Обязуется заблаговременно оценивать риск несоблюдения и принимать меры, в том числе с помощью механизма рассмотрения жалоб общественности.
  • Обязуется предоставлять эффективные средства правовой защиты в случаях, когда PepsiCo вызвала или способствовала неблагоприятному воздействию на права человека, в соответствии с Руководящими принципами ООН в области бизнеса в аспекте прав человека, а также использовать свои рычаги воздействия и процесс управления жалобами, чтобы помочь своим поставщикам и деловым партнерам решить жалобы и несоблюдения и предоставить средства правовой защиты, если они вызвали или способствовали воздействиям.
  • Обязуется реализовать программу действий с ежегодными отчетами о ходе работы и регулярным раскрытием информации.

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла.
  • В общедоступном плане реализации с ограниченными сроками отсутствуют четкие этапы, основанные на эффективности, для достижения независимо проверенных цепочек поставок.
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности.

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска.
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом.
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Mondelēz стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, в соответствии с которым ее поставщики должны прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушения прав человека и трудовых прав во всех сферах деятельности.

Чтобы добиться реальных изменений, Mondelēz должна применить свои обязательства в отношении пальмоядрового масла, проверить прослеживаемость до известных плантаций пальмового масла, потребовать независимой сторонней проверки соблюдения поставщиками требований и опубликовать план с установленными сроками и четкими сроками для устранения конфликтов. Пальмовое масло.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (июнь 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Требует соблюдения всех операций поставщиков, включая операции совместных предприятий, поставщиков и продажу нефти на открытом рынке
  • Требует от поставщиков опубликовать политику и «быть в состоянии продемонстрировать реализацию политики к концу 2015 года или иметь планы с указанием сроков»
  • Требуется, чтобы к концу 2015 года поставщики достигли прослеживаемости до уровня завода
  • Требует проверки соблюдения поставщиком стандарта RSPO «плюс заслуживающая доверия сторонняя проверка критериев, выходящих за рамки признанных стандартов», что включает отсутствие уничтожения тропических лесов и торфяников
  • Обязуется «уделять приоритетное внимание поставкам, отвечающим нашим принципам устойчивого развития, и исключать поставки, которые не соответствуют нашим принципам.
  • Обязуется прозрачно отчитываться о ходе выполнения обязательства
  • Выступает за реформы сектора пальмового масла с коллегами и другими лицами, принимающими решения

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Не относится к пальмоядровому маслу (PKO)
  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из глобальных операций
  • Нет крайнего срока для проверки соответствия всех операций поставщиков
  • Отсутствует требование о прослеживаемости пальмового масла до уровня плантаций
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Отсутствие требований к независимой сторонней проверке соблюдения поставщиком социальных гарантий, кроме неадекватного аудита RSPO
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности, кроме опубликованных политик
  • Постоянное использование дискредитированных сертификатов RSPO GreenPalm вместо преобразования цепочки поставок

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Kraft Heinz годами отставала от своих конкурентов в усилиях по устранению последствий своей цепочки поставок пальмового масла.Недавно компания выпустила ответственное обязательство по пальмовому маслу, которое требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, компания Kraft Heinz должна требовать соблюдения требований во всех операциях своих поставщиков и опубликовать план с установленными сроками и четкими сроками сокращения количества конфликтного пальмового масла.

Текущее обязательство по пальмовому маслу: (март 2017 г.)

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня завода по производству пальмового масла
  • Применяется ко всем брендовым продуктам во всех странах, где они производятся и продаются, за исключением «производителей, не находящихся непосредственно под его контролем»
  • Обязуется разработать внутренние руководящие принципы для принятых методов проверки соблюдения поставщиками своей политики, но по-прежнему полагается на неадекватность Круглого стола по устойчивому производству пальмового масла
  • Обязуется прозрачно отчитываться о ходе выполнения обязательства

Слабые стороны:

  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из всех брендовых продуктов и глобальных операций
  • Отсутствует требование о прослеживаемости пальмового масла до уровня плантаций
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Не указано требование о независимой проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет опубликованных обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Krispy Kreme стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, Krispy Kreme должна требовать соблюдения всех операций поставщиков и опубликовать план с установленными сроками и четкими сроками сокращения количества конфликтного пальмового масла.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (сентябрь 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня плантации
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Устанавливает крайний срок для соблюдения требований в глобальных операциях к концу 2016 года
  • Обязуется использовать «только источник от поставщиков, чья деятельность осуществляется на законных основаниях, полностью прослеживается до уровня плантаций и подтверждается отсутствием вырубки лесов, распространения на торфяники и нарушения прав человека и трудовых прав»
  • Требует от поставщиков, которые не соблюдают требования, «представить жизнеспособный план действий по устранению любых выявленных пробелов или устранению рисков из цепочки поставок бренда».
  • Обязуется прозрачно отчитываться о ходе выполнения обязательства

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из глобальных операций 
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Не указано четко, будет ли проверка проводиться независимой третьей стороной
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • Нет требований к публичной прозрачности со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла
  • Постоянное использование дискредитированных сертификатов RSPO GreenPalm вместо преобразования цепочки поставок

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Hershey вышла в лидеры, поскольку она выпустила ответственное обязательство по пальмовому маслу, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, The Hershey Company должна требовать соблюдения всех операций поставщиков, проверять прослеживаемость до известных плантаций пальмового масла в регионах с высоким и низким уровнем риска и публиковать план с установленными сроками и четкими сроками по сокращению конфликтов с пальмами. Масло.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (сентябрь 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Ожидается, что к первому кварталу 2015 г. будет достигнута прослеживаемость до уровня фабрики, а в 2016 г. будет сопоставлена ​​цепочка поставок пальмового масла с отдельными плантациями в регионах с высоким уровнем риска
  • Поручил второй стороне проверить прослеживаемость до известных плантаций в своей цепочке поставок и провести оценку поставщиков
  • Обязуется «оценить, какие поставщики представляют наибольший риск для участия в вырубке лесов, и потребует, чтобы эти поставщики обязались внедрить ответственные процедуры расширения до уровня плантаций в 2016 году»
  • Имеет обязательство «Работать с поставщиками над [устранением нарушений своей политики] и, при необходимости, искать альтернативных поставщиков»
  • Обязуется ежегодно предоставлять прозрачные отчеты о прогрессе в деле полного выполнения обязательств и опубликовала названия своих четырех ведущих поставщиков — Cargill, IOI Group, AAK и Fuji Oils

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из глобальных операций 
  • Отсутствие обязательств по проверке прослеживаемости до известных плантаций в регионах с низким уровнем риска
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Отсутствие требования о независимой сторонней проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет требований к прозрачности со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Оценки риска оценивают только риск обезлесения и не содержат социальных индикаторов, необходимых для выявления и определения приоритетности областей значительных рисков социальных конфликтов, например.нарушения прав человека и трудовых прав и нерешенные жалобы.
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

лидер

Компания ConAgra Food вышла на первое место, поскольку она выпустила ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, ConAgra должна взять на себя обязательство проверять прослеживаемость до известных плантаций, требовать независимой сторонней проверки соблюдения поставщиками требований и публиковать план с установленными сроками, включающий вехи, основанные на производительности, которые необходимо будет выполнить для сокращения Конфликтное пальмовое масло к крайнему сроку 2015 года.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (сентябрь 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • «Прослеживаемость до экстракционного завода и проверка связок свежих фруктов до плантаций»
  • Применяется ко всей фирменной продукции во всех странах, где производится и продается продукция
  • Устанавливает крайний срок поставки пальмового масла только от ответственных поставщиков для глобальных операций к концу 2015 г.
  • Имеет обязательство «принять меры по приостановке или прекращению закупок пальмового масла у соответствующего поставщика, [то есть] серьезно нарушающего заявленные принципы….если этот поставщик не подтвердит и не примет меры для приемлемого устранения проблемы»
  • Требует соблюдения всех операций поставщиков
  • Обязуется ежегодно предоставлять прозрачные отчеты о ходе выполнения обязательства
  • Поощряйте поставщиков регулярно обновлять свой прогресс

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Не обязались проверять прослеживаемость до известных плантаций в своей цепочке поставок и проводить оценку поставщиков
  • Нет требований к независимой сторонней проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • Отсутствие четких требований к прозрачности со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла
  • Постоянное использование дискредитированных сертификатов RSPO GreenPalm вместо преобразования цепочки поставок

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Grupo Bimbo стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, Grupo Bimbo должна обязаться проводить независимую стороннюю проверку соблюдения требований для всех своих поставщиков и опубликовать план с установленными сроками и четкими сроками сокращения количества конфликтного пальмового масла.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (сентябрь 2015 г.):

  • Требует от поставщиков прекращения уничтожения тропических лесов; защищать и восстанавливать торфяники; избегать использования параквата; отстаивать права человека и трудовые права; избегать платы за набор работников и разрешать конфликты, в том числе путем возмещения ущерба коренным народам и местным сообществам.
  • Применяется ко всем брендовым продуктам во всех странах, где они производятся и продаются. Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня плантаций.
  • Поручил второй стороне «отобразить и оценить» свою цепочку поставок и «будет работать с другими третьими сторонами для достижения и проверки соответствия в масштабах всей компании»
  • Обязуется «работать с поставщиками над созданием плана корректирующих действий с разумными временными обязательствами для выполнения наших требований» и «в случае невыполнения поставщиками установленных сроков требований» прекращать контракты.
  • Обязуется предоставлять прозрачную отчетность два раза в год о ходе выполнения обязательств и регулярно раскрывать список ведущих поставщиков и стран-поставщиков
  • Ожидается, что поставщики примут свою собственную «политику ответственного использования пальмового масла с установленными сроками»
  • Поощряет общественную прозрачность со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет установленного срока для устранения конфликтного пальмового масла из всех брендовых продуктов и глобальных операций 
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников во всех хозяйствах производителей
  • Не требуется, чтобы все поставщики проходили независимую стороннюю проверку соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Dunkin’ Brands стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, согласно которому ее поставщики должны прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, Dunkin’ Brands должна требовать соблюдения требований во всех операциях поставщиков и опубликовать план с установленными сроками и четкими сроками, чтобы исключить конфликтное пальмовое масло из своих глобальных операций.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (сентябрь 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня плантации
  • Применяется ко всем брендовым продуктам или во всех странах, где производятся и продаются продукты
  • Требуется независимая сторонняя проверка соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Требует, чтобы «действующие и потенциальные поставщики заполнили анкету о правилах поведения поставщиков, чтобы помочь выявить социальные и экологические риски в [их] цепочке поставок и обеспечить постоянное соблюдение политики и стандартов [компании]»
  • Устанавливает крайний срок для производства пальмового масла, которое полностью прослеживается до уровня плантаций, сертифицировано RSPO и соответствует принципам ответственного использования пальмового масла в его политике до 31 декабря 2016 г. для его операций в США
  • Имеет обязательство «дисквалифицировать любых поставщиков, серьезно нарушающих его политику и не предпринимающих немедленных корректирующих действий для исправления этих нарушений»
  • Имеет обязательство публично отчитываться о прогрессе ежегодно или на промежуточной основе, по мере необходимости, на пути к полному выполнению своего обязательства

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет установленного срока для исключения конфликтного пальмового масла из глобальных операций 
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания «Нестле» была признана лидером с 2010 года, когда она выпустила обязательство по ответственному производству пальмового масла, в соответствии с которым ее поставщики должны были прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушения прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, «Нестле» должна требовать соблюдения всех операций поставщиков, ужесточить свои требования по соблюдению прав человека и трудовых прав и опубликовать план с установленными сроками и четкими сроками по сокращению производства конфликтного пальмового масла.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (май 2010 г. и август 2013 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Стремится «постоянно увеличивать количество пальмового масла, которое [компания] может проследить до плантаций»
  • Обязуется к концу 2015 года обеспечить 95% прослеживаемость до фабрики и 75% ответственного производства пальмового масла.
  • Поручил второй стороне проверить прослеживаемость до известных плантаций в своей цепочке поставок и провести оценку поставщиков
  • Принимает сертификацию RSPO «как подтверждение соответствия RSG Nestlé, за исключением требований к торфяникам и лесам с высоким содержанием углерода, которые должны быть подтверждены независимо»
  • Обязуется ежегодно предоставлять прозрачные отчеты о ходе выполнения обязательства
  • Выступает за реформы сектора пальмового масла с коллегами и другими лицами, принимающими решения
  • Прекращение использования дискредитированных сертификатов RSPO GreenPalm

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Не установлен крайний срок для прекращения производства конфликтного пальмового масла из глобальных операций 
  • Нет требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Отсутствие требований к независимой сторонней проверке соблюдения поставщиком социальных гарантий, кроме неадекватного аудита RSPO
  • Нет опубликованных обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Campbell Soup стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, компания Campbell Soup Company должна опубликовать план с указанием сроков и установить надежные процедуры оценки рисков и проверки, требующие от всех поставщиков подтверждения того, что они сократили количество конфликтного пальмового масла в установленные сроки.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (2016 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем брендовым продуктам или во всех странах, где производятся и продаются продукты
  • Устанавливает крайний срок для прослеживаемости источника до мельницы к 2016 г. и до плантации к 2018 г. или не позднее 2020 г.
  • Требует соблюдения всех операций своих поставщиков
  • Требуется независимая сторонняя проверка соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Обязуется ежегодно отчитываться о ходе выполнения собственных обязательств по пальмовому маслу

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет установленных сроков для поставщиков для проведения независимой проверки соблюдения ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Kellogg вышла в лидеры, выпустив ответственное обязательство по пальмовому маслу, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, компания Kellogg должна потребовать соблюдения всех операций поставщиков и опубликовать план с указанием сроков, который включает в себя контрольные показатели, которые необходимо выполнить, чтобы сократить производство конфликтного пальмового масла к крайнему сроку, установленному в 2015 году.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (февраль 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня плантации
  • Требуется независимая сторонняя проверка соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Устанавливает твердый крайний срок для закупки только ответственного пальмового масла для глобальных операций к концу 2015 года, но дает возможность несоответствующим поставщикам работать над соблюдением требований после этого крайнего срока
  • Обязуется прозрачно отчитываться о ходе выполнения обязательства
  • Запрашивает у своих поставщиков демонстрацию постепенного сокращения выбросов парниковых газов на плантациях, которыми они владеют, и отчет о выбросах парниковых газов в результате своей деятельности

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Отсутствие требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Позволяет несоответствующим поставщикам оставаться в цепочке поставок после крайнего срока 2015 года, если у них есть план действий
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет опубликованных обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности
  • Постоянное использование дискредитированных сертификатов RSPO GreenPalm вместо преобразования цепочки поставок

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Корпорация Hormel Foods стала лидером, поскольку она выпустила ответственное обязательство по пальмовому маслу, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, Hormel Foods должна опубликовать план с указанием сроков и установить надежные процедуры оценки рисков и проверки, требующие от всех поставщиков проверки того, что они сократили количество конфликтного пальмового масла в установленные сроки.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (2016 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем брендовым продуктам или во всех странах, где производятся и продаются продукты
  • Устанавливает крайний срок для прослеживаемости источника до плантации к 2020 году
  • Требует соблюдения всех операций своих поставщиков
  • Требуется, чтобы поставщики ежегодно проверяли, что пальмовое масло, которое они закупают, соответствует принципам ответственного производства в отношении уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав, что будет проверяться Советом по пальмовому маслу Hormel Foods.
  • Обязуется ежегодно отчитываться о ходе выполнения собственных обязательств по пальмовому маслу
  •  «Если аудит или другой достоверный источник выявит, что поставщик нарушает [свою] политику, Hormel Foods предпримет корректирующие действия. Если разумные/соответствующие корректирующие действия не могут быть согласованы, Hormel Foods приостановит или прекратит закупки у поставщика»
  • Поощряет общественную прозрачность со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Отсутствие установленного срока для проведения независимой проверки соблюдения ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников во всех хозяйствах производителей
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом

 

Примите меры
Вернуться к началу

Компания General Mills стала лидером, поскольку она выпустила ответственное обязательство по пальмовому маслу, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, General Mills должна требовать соблюдения требований во всех операциях поставщиков и опубликовать план с указанием сроков, включающий вехи, основанные на результатах, которые необходимо будет выполнить, чтобы сократить количество конфликтного пальмового масла к крайнему сроку в 2015 году.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (июль 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекращения уничтожения тропических лесов и торфяников
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Устанавливает крайний срок для получения «пальмового масла из ответственных и устойчивых источников» в глобальных операциях к концу 2015 г.
  • «Прослеживаемость до экстракционного завода и проверка связок свежих фруктов» до плантации
  • Поручил второй стороне проверить прослеживаемость до известных плантаций в своей цепочке поставок и провести оценку поставщиков
  • Обязуется «принять меры по приостановке или прекращению закупок пальмового масла у поставщика [который] серьезно нарушает заявленные принципы….если этот поставщик не подтвердит и не примет меры для приемлемого устранения проблемы»
  • Обязуется прозрачно отчитываться о ходе выполнения обязательства
  • Поощряет общественную прозрачность со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла и публично перечисляет трех своих крупнейших поставщиков — ADM, Agropalma и Bunge.

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Отсутствие требований по соблюдению всех операций поставщиков
  • Отсутствие требования о независимой сторонней проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • Нет требований к прозрачности со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Многие считают Unilever одной из первых компаний, которая осознала проблему конфликта с пальмовым маслом.С момента опубликования своего пересмотренного обязательства по пальмовому маслу Unilever стала лидером, поскольку требует от своих поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав во всех операциях.

Чтобы добиться реальных изменений, Unilever должна установить надежные процедуры оценки рисков и проверки для выявления и устранения нарушений прав человека и трудовых прав, а также потребовать, чтобы все поставщики удостоверились, что они сократили количество конфликтного пальмового масла в установленные сроки.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (апрель 2016 г.)

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня водосбора завода
  • Требует соблюдения всех операций своих поставщиков
  • Требуется некоторая сторонняя проверка соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушений прав человека и трудовых прав в регионах с высоким уровнем риска к концу 2017 года
  • Устанавливает крайний срок для прослеживаемости источника до известных и сертифицированных источников к концу 2019 года
  • Обязуется ежегодно отчитываться о ходе выполнения собственных обязательств по пальмовому маслу
  • Выступает за реформы сектора пальмового масла с коллегами и другими лицами, принимающими решения

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Отсутствие требования независимой проверки всех источников пальмового масла на соответствие политике
  • Полагается на неадекватную систему сертификации «Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла» (RSPO) как на инструмент для проверки соблюдения требований по защите прав человека и трудовых прав, несмотря на известные неудачи в этом  
  • Оценка риска проводится с использованием только экологических критериев
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • В его общедоступном плане реализации с указанием сроков отсутствуют четкие этапы, основанные на эффективности, для устранения социальных рисков и создания полностью независимо проверенных цепочек поставок
  • Постоянная зависимость от дискредитированных сертификатов RSPO GreenPalm до 2019 г.

  Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Smuckers стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от ее поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, Smuckers должен опубликовать план с указанием сроков, который включает в себя этапы, основанные на производительности, которые необходимо будет выполнить, чтобы сократить количество конфликтного пальмового масла к крайнему сроку 2015 года.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (июль 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем фирменным продуктам во всех странах, где они производятся и продаются
  • Требует прослеживаемости пальмового масла до уровня плантации
  • Требует соблюдения всех операций своих поставщиков
  • Требуется независимая сторонняя проверка соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Устанавливает твердый крайний срок для закупки только ответственного пальмового масла для глобальных операций к концу 2015 года, но дает возможность несоответствующим поставщикам работать над соблюдением требований после этого крайнего срока
  • Обязуется ежегодно отчитываться о ходе выполнения собственных обязательств по пальмовому маслу
  • Запрашивает у своих поставщиков демонстрацию постепенного сокращения выбросов парниковых газов на плантациях, которыми они владеют, и отчет о выбросах парниковых газов в результате своей деятельности

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Позволяет несоответствующим поставщикам оставаться в цепочке поставок после крайнего срока 2015 года, если у них есть план действий
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Нет опубликованных обязательств или процедур по устранению конфликтных поставщиков пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • Нет требований к публичной прозрачности со стороны производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

Компания Mars стала лидером, выпустив ответственное обязательство по производству пальмового масла, которое требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав.

Чтобы добиться реальных изменений, Mars должна опубликовать план с указанием сроков, включающий контрольные показатели, которые необходимо будет выполнить, чтобы сократить количество конфликтного пальмового масла во всех продуктах к крайнему сроку, установленному в 2015 году.

Текущие обязательства по пальмовому маслу (март 2014 г.):

  • Требует от поставщиков прекратить уничтожение тропических лесов, торфяников и нарушение прав человека и трудовых прав
  • Применяется ко всем брендовым продуктам во всех странах, где они производятся и продаются, за исключением готовых продуктов
  • Требует соблюдения всех операций поставщиков
  • Устанавливает твердый крайний срок для закупки только ответственного пальмового масла для глобальных операций к концу 2015 года, но дает возможность несоответствующим поставщикам работать над соблюдением требований после этого крайнего срока
  • «Работа со всеми [их] поставщиками для получения их письменных обязательств по [их] чартеру снабжения к концу 2014 года.В качестве стимула [они] будут заключать сделки с теми поставщиками, которые разделяют наши ценности и применяют наши принципы, и пересматривать деловые отношения с поставщиками, которые этого не делают».
  • Поручил второй стороне проверить прослеживаемость до известных плантаций в своей цепочке поставок и провести оценку поставщиков
  • Обязуется ежегодно отчитываться о ходе выполнения собственных обязательств в отношении производства пальмового масла
  • Выступает за реформы сектора пальмового масла с коллегами и другими лицами, принимающими решения

Слабые стороны обязательств по пальмовому маслу:

  • Нет требований к независимой сторонней проверке соблюдения поставщиком ответственных методов производства пальмового масла, включая отсутствие уничтожения тропических лесов, торфяников или нарушения прав человека и трудовых прав
  • Нет требования о немедленном введении моратория на уничтожение тропических лесов и торфяников на всех предприятиях растениеводства
  • Позволяет несоответствующим поставщикам оставаться в цепочке поставок после крайнего срока 2015 года, если у них есть план действий
  • Нет опубликованных процедур по устранению конфликтов с поставщиками пальмового масла
  • Нет общедоступного плана реализации с установленными сроками, с четкими этапами, основанными на эффективности, для создания прослеживаемых, прозрачных и независимо проверенных цепочек поставок
  • От производителей, переработчиков и продавцов пальмового масла не требуется публичной прозрачности

Текущий статус:

  • Постоянные поставки с неизвестных плантаций и регионов высокого риска
  • Продукция компании с высоким риском загрязнения конфликтным пальмовым маслом
Примите меры
Вернуться к началу

закусок: как они вписываются в ваш план похудения

Перекусы: как они вписываются в ваш план похудения

Хорошо спланированные полезные перекусы могут дополнить ваш план похудения.Вот творческие и здоровые способы утолить голод.

Персонал клиники Майо

В животе урчит, а до обеда еще несколько часов. Вы могли бы перекусить, но вы считаете, что лучше стиснуть зубы и дождаться обеда. Не так, если потеря веса является вашей целью.

На самом деле, хорошо спланированные диеты для похудения, такие как диета клиники Майо, позволяют употреблять здоровые закуски, чтобы помочь справиться с чувством голода и уменьшить переедание во время еды. Суть в том, чтобы есть здоровые закуски, которые утоляют голод и снижают количество калорий.

Выбирайте здоровые закуски

Выбирайте продукты, которые утоляют голод, снабжают организм энергией и содержат важные питательные вещества. Выбирайте закуски на 100 калорий или меньше, чтобы оставаться в рамках своей ежедневной нормы калорий.

Итак, какие есть разумные решения? Вот несколько предложений для закусок, которые содержат 100 калорий или меньше:

  • 1 стакан нарезанных бананов и свежей малины (или любых фруктов)
  • 2 чашки молодой моркови
  • 2 чашки воздушного попкорна
  • 5 шт. Тост Мельба, ржаной или тыквенный
  • 2 столовые ложки арахиса
  • 2 ломтика размером с домино нежирного сыра колби или чеддер

Фрукты и овощи: популярные закуски

Большие порции фруктов или овощей могут легко помочь вам насытиться, оставаясь при этом ниже 100 калорий.Все следующие порции содержат менее 100 калорий:

  • Среднее яблоко: 95 калорий
  • Маленький банан: 90 калорий
  • Два киви: 84 калории
  • 20 маленьких морковок среднего размера: 70 калорий
  • 20 виноградин: 68 калорий
  • Средний апельсин: 65 калорий
  • 20 помидоров черри: 61 калория
  • Средний персик: 58 калорий
  • Красный перец среднего размера: 37 калорий
  • 20 стручков гороха: 28 калорий

Для сравнения, одна сырная палочка с пониженным содержанием жира содержит около 60 калорий, что значительно ниже цели в 100 калорий, но также содержит 4.5 грамм жира. В то время как белок и жир могут помочь обуздать ваш аппетит, одна сырная палочка может быть не такой сытной, как, скажем, 20 маленьких морковок, которые в сумме почти в 10 раз тяжелее сырной палочки, содержат 70 калорий и менее 1 грамма. жира.

Свежий лучше, но . . .

В то время как свежие фрукты и овощи являются лучшим выбором для перекусов между приемами пищи, замороженные фрукты и овощи являются хорошей альтернативой. И консервированные фрукты, упакованные в собственном соку или воде, а не в сиропе, являются разумным выбором, даже несмотря на то, что обработка несколько снижает питательную ценность.

Другие закуски

Другие полезные для здоровья и низкокалорийные закуски включают следующее:

  • Попкорн. Две чашки воздушно-воздушного попкорна содержат 62 калории и являются хорошим источником питательных веществ, таких как магний и калий.
  • Хлебцы цельнозерновые. Поджаренные крекеры из цельнозернового хлеба, такие как ржаной тост Мельба, являются хорошим источником клетчатки и сложных углеводов. Пять кусочков тостов Мельба содержат около 97 калорий.
  • Хумус. Хумус производится в основном из нута, небольшого количества молотых семян кунжута и оливкового масла. Это хороший источник белка. Хотя он содержит жиры, в основном это полезные полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. Две столовые ложки хумуса — хороший соус для низкокалорийной овощной закуски — содержат 50 калорий и 2,8 грамма жира.
  • Гайки. Хотя у орехов может быть плохая репутация, исследования показали, что они обычно не способствуют увеличению потребления калорий или увеличению веса при умеренном употреблении, отчасти потому, что вы чувствуете себя удовлетворенным после их употребления.Орехи также связаны со снижением риска сердечных заболеваний и общей смертности. Тринадцать миндальных орехов обеспечивают 100-калорийную закуску с 7,8 граммами полезных жиров.

Заставьте перекусить на себя

Здоровый перекус требует планирования. Вот несколько советов, как правильно перекусывать:

  • Наполните свой дом свежими фруктами и овощами. Покупайте разные, чтобы вам не наскучил ваш выбор.
  • Держите запас замороженных или консервированных фруктов дома и работайте в качестве подстраховки.
  • Не держите дома традиционные закуски, такие как конфеты или чипсы.
  • Если вы голодны, съешьте небольшое количество ореховой смеси, которая значительно уменьшит чувство голода.
  • Экспериментируйте с травами или специями, чтобы сделать фрукты и овощи более интересными.
  • Вечером приготовьте закуски на следующий день. Например, перед сном нарежьте красный перец, вымойте яблоко или отсчитайте порцию винограда размером с закуску. Положите закуску в контейнер, чтобы она была готова к употреблению утром.

Заблаговременное планирование, имея под рукой выбор здоровых продуктов, может помочь вам добиться успеха в плане похудения или поддержания веса.

06 июня 2020 г. Показать ссылки
  1. Hensrud DD, et al. Диета клиники Майо. Общение, Пенсильвания: Хорошие книги; 2010.
  2. Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 27. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 11 февраля 2015 г.
  3. Сырные палочки Sargento с пониженным содержанием жира, натуральный мягкий сыр чеддер.Сардженто Фудс Инкорпорейтед. http://www.sargento.com/our-cheese/snacks/reduced-fat/sargento-reduced-fat-natural-mild-cheddar-cheese-sticks. По состоянию на 11 февраля 2015 г.
  4. В двух словах. Питайся правильно. Академия питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/food/nutrition/healthy-eating/in-a-nutshell. По состоянию на 17 февраля 2015 г.
  5. Хенсруд Д.Д. (экспертное заключение). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 15 февраля 2015 г.
  6. Диетические рекомендации для американцев, 2010 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.