Приготовить рис на гарнир: Рис на гарнир — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рис является довольно популярным продуктом, из которого готовят гарниры и закуски, делают ролы, добавляют в салаты и первые блюда. Тем не менее, чтобы рис получился действительно вкусным, его следует правильно сварить.

Разновидностей риса также существует довольно много. Длиннозернистый рис, например, в сваренном виде довольно рассыпчатый, благодаря чему его часто используют для приготовления плова и гарниров. Круглозернистый или круглый рис отличается повышенной клейкостью и более выраженным вкусом. Он отлично подходит для приготовления ролов (суши) и гарниров. Его можно добавлять в фарш для голубцов, тефтель и фаршированного перца.

Бурый или коричневый – это нешлифованный рис, который не разваривается и требует более длительного приготовления. Только не путайте нешлифованный рис с сортом Девзира, из которого традиционно готовят узбекский плов.

В целом выбор способа приготовления риса во многом зависит от его сорта и назначения. Если вы просто хотите сварить рис на гарнир, воспользуйтесь следующим рецептом. Ниже мы приведем еще несколько способов приготовления разных видов риса для разных целей.

Калорийность

Калории
360 ккал

Белки
6.9 г

Жиры
1.2 г

Приготовление

Маленькие хитрости

• Если вы хотите приготовить круглый рис, например, для ролов (суши) или просто на гарнир, возьмите рис и воду в пропорции на 1 стакан риса 1,25 стакана воды. Тщательно промойте рис, залейте его водой и дайте постоять около 20 минут. Далее еще раз промойте и залейте водой в указанных пропорциях. Варите рис на медленном огне под крышкой. Для ролов в еще горячий рис нужно добавить из расчета на 0,5 стакана риса (объем риса указан в сухом виде) смесь из соли (1/4 ч. ложки), сахара (1 ч. ложка) и рисового уксуса (2 ст. ложки). Заправку добавляем небольшими порциями и аккуратно смешиваем рис деревянной лопаткой.

• Для приготовления рассыпчатого плова лучше взять длиннозернистый рис и добавить воды из расчета 1,5 стакана на 1 стакан риса. После приготовления казанок нужно прикрыть крышкой и дать настояться не менее 30 минут. Можно даже укутать казанок махровым полотенцем. Тогда рис хорошо пропарится, станет мягким и рассыпчатым.

• Если вам необходимо сварить рис для добавления в фарш (при приготовлении тефтель, фаршированного перца, голубцов), можно взять как круглый, так и длиннозерновой рис. Воды необходимо брать из расчета 2 стакана на 1 стакан круглого риса или 1,5 стакана на 1 стакан длиннозернового риса. После отваривания масло добавлять не нужно, просто, когда рис слегка остынет, его нужно перемешать и можно добавлять в фарш.

Рис отварной — Любимая еда

Отварной рис это очень популярный гарнир ко многим блюдам. Во многих азиатских странах рис является одним из основных продуктов питания. В качестве гарнира больше используют рассыпчатый рис. А вот чтоб сварить так рис, нужно соблюдать не хитрые правила. Рис бывает круглозерным, длиннозерным, коричневый, дикий.И способы варки немного отличаются.

Рис

Очень популярный гарнир во всем мире. Очень хорошо подходит как к мясу так и рыбе и птице. Приготовим сегодня и мы этот популярный гарнир.

• 260 мл Рис Так удобнее мерить. Мерным стаканом. На одну порцию в среднем около 65 мл. риса.
• соль по вкусу
• 650 мл. воды

• Если мы хотим получить рассыпчатый рис, очень важно как можно лучше промыть его. Только так можно смыть весь крахмал, который и склеивает рисинки. В идеале вода стекающая после промывки риса должна быть прозрачная.

• Ставим на огонь кастрюлю. Воду подсаливаем. И ждем пока закипит. Только после этого опускаем рис.

• Перемешиваем один раз, сразу после того как засыпали рис. Закрываем крышкой, убавляем огонь на минимум.

• Ждем 20 минут. Наш рис готов. Приятного аппетита.

Порция: 100g | Количество калорий: 277.8kcal | Углеводы: 56.1g | Белок: 7.5g | Жир: 2.6g

12 рецептов риса, которые можно готовить постоянно — пара поваров

Вот рецепты приготовления этого полезного цельного зерна из риса! Включает в себя основные блюда, гарниры и способы приготовления из них основных блюд .

Хотите есть больше цельнозерновых? Вот самый популярный в мире: рис. Рис едят во всем мире почти во всех кухнях! Его легко приготовить, он полон питательных веществ и стабилен в течение многих лет. Но он также может быть испорчен: приготовлен так, чтобы он был слишком липким, слишком водянистым или слишком хрустящим. С рисом можно получить неаккуратный беспорядок.

Вот все лучшие рецепты риса, так что вы сможете каждый раз готовить его идеально! Этот список включает в себя основы, например, как приготовить белый рис, коричневый рис и рис басмати, в том числе, как приготовить его в Instant Pot. В нем также есть способы превратить рис в вкусный гарнир, а в конце: как взять рис и превратить его в вкусные и вкусные рецепты здорового ужина. Готовы начать?

Хотите коричневый рис? Перейти к рецептам из коричневого риса.

А теперь… наши лучшие рецепты из риса!

Начнем с потрясающего рецепта рисового гарнира: рисовый салат «Юго-западный»! Он сочетает в себе длиннозерный рис басмати с черной фасолью в белковый гарнир. Рис заправляют тмином, чесноком и яблочным уксусом, затем смешивают с цветным болгарским перцем, зеленым луком и рисом. Это отличная идея для здорового обеда или гарнира к ужину. Он растительный, веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет!

И рис в качестве основного блюда: нарядите его жареным рисом! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь. Обычно мы готовим жареный рис на лету без рецепта. Но после многих лет работы мы захотели поделиться нашим основным методом. Вот как приготовить лучший жареный рис: по вкусу он как еда на вынос из любимого ресторана!

Далее: давайте поговорим об основах. Вот рецепт белого риса, который всегда бывает идеальным! Вы когда-нибудь переваривали рис и получали липкую кашицу? Недостаточно прожарено до хрустящей корочки? Он застрял на дне сковороды? Как ни крути рис, мы сделали это! Пока мы не встретили идеальный способ приготовления риса… и наша жизнь изменилась навсегда.(Действительно!)

Также попробуйте: Рис жасмин, рис басмати, рис нефритовый

Вы когда-нибудь хотели приготовить коричневый рис, пока не увидели время приготовления 1 час? У кого в будние дни есть 1 час на приготовление риса? Вот «быстрый способ» приготовить коричневый рис. Это не мгновенно, но зато сокращается время. Всего за 35 минут вы получите большую кастрюлю питательного коричневого риса, который каждый раз готовится идеально!

Дикий рис технически не является рисом! Похоже на рис, но это не то же самое, что белый и коричневый рис. На самом деле это семя водяной травы, которая растет в озерах и реках. Но поскольку с ним обращаются как с рисом, мы также включили его в наши рецепты с рисом! Этот суп из дикого риса невероятно сливочный, насыщенный ароматом и полон нежных овощей и сытного риса. Белая фасоль и кешью придают кремовую консистенцию и содержат много растительного белка. Все спрашивают рецепт — вот и все.

Этот испанский рис и фасоль — основной продукт буфета, который работает как здоровый веганский и вегетарианский ужин или как сытная сторона! Приправленный сальсой и соусом адобо, испанский рис наполнен острым жареным красным перцем, фасолью и зеленью кинзы.Вы не сможете перестать его есть!

Вот современный вариант запеканки из дикого риса, уютный и полностью посвященный цельным продуктам! Почему относить это полезное цельное зерно только к супу из дикого риса? Есть еще много способов подать его, и этот действительно впечатляющий. Это сырный аромат брокколи: идеальный дикий рис с вкраплениями пикантной обжаренной брокколи, липкий белый чеддер и сливочная начинка, которую легко приготовить. Это угодник толпы!

Вот еще один фантастический рецепт рисового гарнира: черная фасоль и рис! Здесь длиннозерный рис смешан с черной фасолью и зеленым болгарским перцем, заправлен тмином, лаймом и кинзой.Это отличная добавка к тако или любому блюду в латинском стиле или в качестве обеда (хорошо сохраняется для еды в течение недели).

Этот рецепт риса может быть основным блюдом или гарниром: рисовая запеканка! Здесь можно использовать любой сорт риса, но мы использовали красный рис, который имеет яркий яркий цвет. Сочетайте его с элементами всеми любимого соуса: шпинатом, острыми артишоками и сыром моцарелла. Из него получается сытная и пикантная запеканка, которая является полноценной едой.

Вот отличный способ превратить рис в полезную еду: как зерновую тарелку! Эта миска полна добра: начиная с короткозернистого коричневого риса, приготовленного с куркумой, так что он имеет электрический желтый цвет. Добавьте к этому приправленную брокколи, капусту и нут и полейте пикантным соусом тахини. Это действительно сытный обед или здоровый ужин. Еще один отличный вариант? Чаши средиземноморского риса.

Ни один список рецептов риса не обходится без жареного риса! Это простой и вкусный, с остатками коричневого или белого риса, приготовленными с яичницей, и чистыми овощами из кладовой.Лучшая часть? Чеснок и имбирь придают ароматный оттенок, а горячая сковорода дает идеальный хрустящий хруст. См. Также: Домашний жареный рис с тремя луковицами.

Еще один классический рецепт риса: ризотто! Ризотто — традиционное итальянское блюдо, в котором в бульоне готовят короткозернистый рис арборио. При добавлении бульона зерна постепенно набухают и становятся кремообразными. Вот наш базовый рецепт ризотто с пармезаном с оттенком трюфельного масла для элегантности. Вот несколько других вариантов: ризотто с мускатной тыквой, ризотто с грибами или ризотто с жареной цветной капустой.

И последнее, но не менее важное в наших рецептах из риса: паэлья! Паэлья — традиционное испанское блюдо из риса. Его легко приготовить дома, и это отличное блюдо для развлекательных или праздничных обедов. Это креветки и артишоки, приготовленные на подстилке из риса арборио, приправленного куркумой и копченой паприкой. Это шоустоппер! См. Также: Простая вегетарианская паэлья.

Другие рецепты риса

Нужны еще рецепты? Вот еще несколько идей рецептов с участием этого зерна:

Белый рис vs.коричневый рис

Чем отличается белый рис от коричневого? Коричневый рис полезнее? Когда у вас есть время, коричневый рис имеет много полезных питательных свойств. Коричневый рис содержит впечатляющее количество витаминов, минералов и полезных соединений, потому что он меньше обрабатывается, чем белый рис. Вот разбивка:

• Коричневый рис менее обработан, поэтому в нем больше питательных веществ. У белого риса удалена оболочка, отруби и зародыши, а у коричневого риса удалена только оболочка, а отруби и зародыши сохранены.В результате коричневый рис сохраняет питательные вещества, которых не хватает в белом рисе, такие как витамины, минералы и антиоксиданты.
• Коричневый рис содержит больше клетчатки . В 1 стакане вареного белого риса содержится 0,6 грамма клетчатки, а в 1 стакане вареного коричневого риса — 3,2 грамма клетчатки, что составляет 13% от вашей дневной потребности. (Источник)

Дикий рис и коричневый рис

Знаете ли вы, что дикий рис на самом деле не рис? (Да, если вы читали о нашем супе из дикого риса выше!) Это семена травы, которая растет в озерах и ручьях.Но поскольку он очень похож на рис, большинство кухонь рассматривают его как рис.

Хотя они и не связаны между собой, дикий рис часто сравнивают с коричневым рисом. В чем разница в питании коричневого риса и белого риса?

• Дикий рис содержит меньше калорий, чем коричневый рис , примерно на 66% меньше! В 1 стакане вареного дикого риса содержится 166 калорий, а в 1 стакане коричневого риса — 248 калорий. (Источник)
• Дикий рис содержит немного больше белка, чем коричневый рис. В 1 стакане вареного дикого риса их 6.5 граммов белка против 5,5 граммов в коричневом рисе. (Источник)
• Как дикий, так и коричневый рис содержат одинаковое количество клетчатки, около 3 граммов на 1 чашку приготовленной.

Описание

Этот рецепт рисового салата на юго-западе страны полон полезных ингредиентов и имеет острый и сытный вкус, идеально подходящий для всего, от закусок до легких идей для обеда.

text-transform»> Состав

• 2 стакана воды
• 1 стакан сырого длиннозерного риса
• Банка черных бобов емкостью 15 унций, промытых и высушенных (или 1 1/2 стакана вареных черных бобов)
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 5 зеленых луковиц
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 крупный зубчик чеснока
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1. Промойте рис.В кастрюлю среднего размера налейте 2 стакана воды. Доведите до кипения, затем добавьте сырой рис, перемешайте, чтобы смешать, и снова доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь как можно ниже. Варить на медленном огне, не открывая крышку, 15 минут, пока рис не станет мягким и вода не впитается. (Или используйте наши методы приготовления белого риса на плите или белого риса быстрого приготовления.)
2. Перец мелко нарезать. Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками. Измельчите чеснок.
3. В большой миске смешайте приготовленный рис, черную фасоль, нарезанный красный и желтый перец и зеленый лук и перемешайте.
4. В небольшой миске или мерной чашке смешайте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, тмин, чеснок, соль и черный перец. Тщательно взбейте, чтобы смешать, затем полейте рисовой смесью. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть лаком, затем подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

Банкноты

Перепечатано с разрешения газеты «Мужья, которые готовят: более 120 неотразимых вегетарианских рецептов и сказок из нашей крошечной кухни», написано Райаном Альваресом и Адамом Меррином

• Категория: салат
• Метод: плита
• Кухня: латинская

Как приготовить простой рисовый плов

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы купите по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Думайте о рисовом плове как об улучшении привычного риса. Это как рис, который надевает красивое платье и серьги — не так уж и много лишней работы, но вознаграждение — это немного необычный гарнир.

Сегодня мы готовим самый простой рисовый плов: белый рис, приготовленный с небольшим количеством ароматного масла и мелко нарезанным луком, а затем тушеный с бульоном. Это один шаг вперед по сравнению с рисом, приготовленным в воде, но не настолько сложным, чтобы вы не смогли собрать его в будний вечер.

Пловы также могут варьироваться от супер-простого варианта до более сложных (и ароматных) гарниров.Вы можете приготовить плов, состоящий из других злаков и макарон, таких как дикий рис, орзо, кусочки вермишели и крошечная чечевица. Наряду с луком вы можете добавить горох, нарезанную кубиками морковь, нарезанный перец или обжаренные грибы или даже сладкие и соленые ингредиенты, такие как золотой изюм, сушеную смородину, нарезанные кураги или орехи. Приправьте его щепоткой шафрана, специями или даже полоской апельсиновой цедры.

Эти добавки придают плову смесь текстур и вкусов и делают его легким гарниром для любого стола.

3 ключевых шага к отличному плову

С технической стороны есть три ключевых шага, которые необходимы для приготовления хорошего плова: поджарить рис перед приготовлением, использовать немного меньше жидкости для приготовления, чем обычно, и дать перед подачей плов постойте несколько минут.

Поджаривание риса придает блюду более богатый и сложный вкус. Мало того, что ореховый, землистый вкус риса становится более выраженным, но также появляется возможность добавить немного аромата с помощью самого масла.Попробуйте использовать кокосовое масло, кунжутное масло или любое другое ароматное масло в вашем шкафу.

При приготовлении плова с меньшим количеством жидкости он становится более воздушным с отдельными, отчетливыми зернами. Рис по-прежнему прожарен и мягкий, но текстура чуть более сухая, чем у обычного риса.

Дайте рису постоять несколько минут перед подачей на стол, чтобы он стал более пушистым. Избыток пара рассеивается, и зерна риса получают возможность затвердеть — они остаются отчетливыми, а не прилипают друг к другу.Взбейте приготовленный рис вилкой вместо ложки или лопаточки; зубцы помогают отделить рис и взбить его, не измельчая его и не ломая зерна.

Пряный рис с куркумой — вкусный и универсальный гарнир!

Пряный рис с куркумой. Вкусный гарнир, который хорошо сочетается со всем, от жареной рыбы до свиных отбивных на гриле; потрясающе с добавлением фасоли в буррито.

Жареный рис с острой куркумой

Похоже, этим летом этот рис с куркумой был почти постоянным жителем нашего дома.Двое наших детей-подростков особенно любят, чтобы все было готово в холодильнике.

Они сочетают его с черной фасолью, куриным авокадо на гриле и помидорами в восхитительных буррито, изображенных ниже, которые они, кажется, едят все время в наши дни.

Если я готовлю простой рис на одну ночь, я обычно готовлю в два раза больше, чем нужно, а затем просто храню приготовленный рис в холодильнике.

Затем, в течение следующих нескольких дней, какой-нибудь жареный рис, например Spicy Egg and Vegetable F ried Ric e , можно легко взбить в качестве гарнира к любому блюду.

Этот рецепт риса с куркумой возник как раз тогда, когда супруга вспоминала острый рис, который она ела в ресторане Nando’s в Оттаве ранее этим летом.

Пытаясь воспроизвести аромат, она добавила немного дымных специй и куркумы для цвета, и результат был действительно очень вкусным; возможно даже лучше, чем у Нандо.

Буррито с острым рисом

В этом рецепте риса с куркумой мы в основном используем жасминовый рис, но подойдет любой. Если хотите, рис можно приготовить в воде, но для дополнительного вкуса попробуйте использовать вместо него куриный или овощной, если вы хотите подавать его в качестве вегетарианского гарнира.

Ищете еще отличные гарниры?

У нас есть еще много вдохновляющих летних гарниров. Все, от печеной фасоли и кукурузного хлеба до восхитительно разных салатов из картофеля и пасты. Обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией 35 лучших гарниров барбекю .

Нравится рецепт с рисом с куркумой?

Получите множество других подобных идей, просмотрев нашу категорию Гарниры .

Чтобы быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes, а также ежедневных рецептов, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни, не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Пряный рис с куркумой — вкусный гарнир, который хорошо сочетается со всем, от жареной рыбы до свиных отбивных на гриле; потрясающе с добавлением фасоли в буррито.

Состав

• 2 1/4 стакана воды, куриного или овощного бульона.
• 1/2 чайной ложки соли, не добавляйте соль, если бульон уже соленый
• 1 1/2 стакана жасминового риса
• 3 столовые ложки арахисового или оливкового масла
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 маленький красный перец, нарезанный мелкими кубиками
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки куркумы
• 2 столовые ложки порошка чили
• 1 1/2 ч. л. паприки или копченой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина

Инструкции

1. Доведите воду (и соль) или бульон до кипения и добавьте рис.Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 15-18 минут или пока жидкость не исчезнет.
2. Снимите с огня, но не снимайте крышку. Дайте постоять под крышкой в ​​течение 5 минут, прежде чем надеть на рис вилкой.
3. Тем временем в воке или большой сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и красный перец и тушите, пока лук не станет мягким, но не подрумянится.
4. Добавьте перец, соль, куркуму, перец, тмин и порошок чили и обжарьте с луком и перцем в течение минуты, прежде чем добавить вареный рис в сковороду.
5. Сэр, обжаривайте на сильном огне всего несколько минут, пока рис не нагреется и не покроет его специями. Подавать немедленно.
6. Украсить нарезанным чесноком или зеленым луком, если хотите.

Банкноты

Чтобы приготовить буррито, как показано на картинке, добавьте банку промытой черной (или красной) фасоли с рисом в банку объемом 14 унций во время жарки.
Оберните рис и бобы вместе с кусочками авокадо, помидора и жареной курицей BBQ (тертый сыр необязательно) в лепешки из муки 10 или 12 дюймов.
Оберните буррито в алюминиевую фольгу и прогрейте их в духовке при 350 градусах примерно 10-15 минут, прежде чем подавать с вашей любимой сальсой.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Информация о питании

Урожайность

8

Размер порции

1/8 рецепта
Сумма на порцию Калории 192 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Натрий 330 мг Углеводы 31 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 3 г

25 полезных рецептов риса — любовь и лимоны

Эти простые рецепты заставят вас с восторгом готовить (и с удовольствием есть) рис! У нас есть рецепты риса для всех, включая карри, суши, тарелки и многое другое.

В шумихе вокруг риса с цветной капустой и киноа легко забыть волшебство старого доброго риса. Возможно, он не такой модный, как другие цельнозерновые продукты (или «зёрна», в зависимости от обстоятельств), но мне всегда очень нравились рецепты из риса. Мягкая, пушистая и горячая без плиты, эта скромная кладовая может стать чем угодно. Может быть, его добавят в суши или в успокаивающий суп. В один прекрасный день его можно было бы положить в буррито, а завтра превратить в жареный рис. Тем не менее, есть целый мир рецептов риса, которые стоит изучить — индийские карри, итальянское ризотто, пибимпап, жаркое и многое другое.

Как и многие из вас, мы с Джеком ограничили наши поездки в магазин в течение последних нескольких недель. Готовя в своей кладовой, я с большим удовольствием пересматривал некоторые из моих любимых рецептов из риса. Если вы ищете идеи по использованию риса в шкафу, я поделюсь 25 простыми рецептами из риса ниже. Они включают в себя все, от карри до суши и вегетарианских гамбургеров, и почти все они гибкие. Используйте любой вид риса, который у вас есть под рукой, а если у вас нет определенного овоща или травы, замените то, что у вас есть.А теперь приготовим рис!

Основные рецепты и гарниры из риса

Как приготовить коричневый рис
Все лучшие рецепты риса начинаются с одного: пушистого, нежного риса. Это руководство научит вас каждый раз готовить идеальный коричневый рис без рисоварки!

Как приготовить белый рис
Узнайте, как приготовить любой вид белого риса, чтобы добавить его к своим любимым рецептам! Будь то короткозернистый или длиннозерный, рис басмати или жасмин, он всегда будет легким и пушистым.

Рис с кориандром и лаймом
Давай, Чипотле! С помощью этого рецепта из 7 ингредиентов мы можем приготовить пикантный, яркий рис с кинзой и лаймом в домашних условиях. Подавайте его как гарнир к азиатским или мексиканским рецептам, нафаршируйте его в буррито или используйте как основу для домашней миски для буррито.

Рисовый плов с гранатом Arils
Лучшая часть этого рецепта — заправка — это ароматная пикантная смесь цитрусовых соков, оливкового масла и теплых специй. Кроме того, вы можете приготовить этот рисовый салат по-своему! Сверху посыпьте сушеными фруктами вместо гранатов, замените свои любимые орехи фисташками или добавьте горсть жареного нута для дополнительного белка.

Карри, супы и тушеные блюда

Легкое кокосовое карри
Теплый рис — идеальный гарнир к этому быстрому и легкому карри по будням. Пряный кокосовый бульон проникает в рис, придавая ему смелый вкус.

Chana Masala
Мой рецепт chana masala далек от подлинного — я использую упрощенный список специй и добавляю большую горсть свежего шпината. Тем не менее, он сытный, успокаивающий и полный аромата. Лучше всего то, что он готов через 30 минут.

Крем-суп из дикого риса
Когда я хочу что-то успокаивающее, но питательное, я готовлю суп из дикого риса. Ореховый рис, множество овощей и слегка сливочный пикантный бульон делают его в равной степени уютным и свежим.

Кокосовый суп со сладким картофелем и капустой , стр. 85 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Лопатка горячего жасминового риса делает этот пикантный кремовый кокосовый суп идеальным. Если вы не можете найти лимонник, пропустите его или добавьте вместо него 2 столовые ложки дополнительной цедры лайма.

Буррито и обертывание

Обертки с зеленой капустой
Ищете веселую вегетарианскую еду? Бланшируйте большой лист капусты и нафаршируйте его, как буррито! Я люблю загружать свой коричневый рис, черную фасоль, жареный сладкий картофель, овощи фахита и соус чипотле, но вы это делаете.

Рис с брокколи Буррито с черной фасолью , стр. 149 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Мы все без ума от риса с цветной капустой, но я здесь, чтобы сказать вам, что рис с брокколи заслуживает такой же любви. Смешайте этот яркий овощной рис с обычным рисом для текстуры и загрузите его в буррито или миски с авокадо, черной фасолью, пико де галло и немного сыра.

Суши

Суши-ролл с авокадо и огурцом
Если вы никогда не катали собственные суши, пусть это вас не пугает! Это действительно весело, и даже если ваши булочки выглядят не идеально, они все равно будут вкусными. Сделайте этот простой рецепт суши с авокадо и огурцом или попробуйте добавить манго для неожиданного сладкого привкуса.

Maki Sushi
Эти вегетарианские суши, фаршированные жареными шиитаке, авокадо, капустой и огурцами, имеют пикантный, сливочный, хрустящий и свежий вкус. Я бы с удовольствием съел это просто (это так хорошо!), Но суперсвежий, суперпростой морковно-имбирный соус действительно превосходит его.

Нори обертывания
Эти маленькие обертки из нори доставляют лучшие части суши (сладкий / острый рис, свежий аромат и все пряный майонез) с половиной работы. Просто сложите кусочки нори с вареным рисом и любимыми закусками и наслаждайтесь!

Рецепты бургеров и риса с шариками

Best Veggie Burger
Липкий короткозернистый коричневый рис — секретный ингредиент, который связывает эти сытные вегетарианские бургеры вместе. Обязательно используйте здесь свежеприготовленный коричневый рис — он должен быть горячим, не доходя до плиты, чтобы быть достаточно липким для достижения цели.

Веганские фрикадельки
Два самых больших любителя мяса, которых я знаю, — мой папа и Джек — возвращаются на секунды каждый раз, когда я делаю эти вегетарианские шарики.Облейте их соусом маринара и выложите на макароны или положите в субпродукты, чтобы получить веселую и сытную растительную еду.

Вегетарианские бургеры с нутом и хариссой , стр. 173 в Love and Lemons Every Day
Вот еще один рецепт, в котором свежеприготовленный короткозернистый коричневый рис является ключевым! Он соединяет вместе эти сытные и ароматные котлеты из нута, грецких орехов и домашней дымной хариссы.

Рецепты из риса в чашке

Пибимпап
Вы не пропустите мясо в этой вегетарианской версии корейского пибимпапа! Он получает много текстуры, насыщенности и тепла от огненного соуса кочуджанг, приправленных овощей и идеального яйца с солнечной стороной.

Кокосовый рис с брюссельской капустой , стр. 63 поваренной книги «Любовь и лимоны»
Моя мама уже много лет повторяет этот рецепт, и, честно говоря, я не могу ее винить. Насыщенный кокосовый рис легко приготовить, и он является ароматной основой для всех видов свежих овощей. Если у вас под рукой нет брюссельской капусты, посыпьте ее жареной спаржей, брокколи, мускатной тыквой или тушеными грибами.

Чаши для черной фасоли Mojo , стр. 199 из Love and Lemons Every Day
Каждый компонент в этом рецепте восхитителен сам по себе — хрустящий жареный картофель, острый пепитас, пикантная обжаренная зелень и острый соус моджо.Вместе они создают совершенно неотразимую комбинацию.

Кимчи Чаши Bliss для коричневого риса
Острое кимчи, маринованный темпе с дымком и сливочно-арахисовый соус — ключевые ингредиенты этой веселой, ароматной миски. Добавьте овощи, которые у вас есть под рукой, и закопайтесь!

Tamago Kake Gohan
Если у вас в кладовой есть рис, яйца и соевый соус, то Tamago Kake Gohan находится в нескольких минутах ходьбы. Чтобы приготовить этот традиционный японский завтрак, добавьте яйцо в миску с горячим рисом.Когда они соединяются, рис готовит яйцо, создавая кремообразную консистенцию, напоминающую ризотто, которой вы не сможете насытиться.

Чаша для риса и имбиря с манго
Эта простая миска — один из самых освежающих рецептов риса. Он наполнен хрустящими овощами, маринованным имбирем, свежим базиликом и легким ярким соусом из тамари и лайма.

Чаша Будды
Используйте этот рецепт в качестве руководства, чтобы создать вкусную миску из всего, что есть на вашей кухне! Начните с рисовой основы (или киноа, или фарро), а сверху добавьте протеин, маринад, много овощей и ароматный соус. Соус тахини, цацики или заправка с лаймом и кинзой были бы здесь фантастическими.

Чаша для фасоли адзуки
Нет фасоли адзуки? Без проблем! Эти свежие вкусные миски одинаково хорошо сочетаются с черной фасолью, эдамаме или даже запеченным тофу.

Portobello Burrito Bowl
Маринованные в адобо грибы, приправленные чипотле бобы и свежая ананасовая сальса создают восхитительный сладко-дымный контраст в этих чашах для буррито. Этот рецепт великолепен в том виде, в каком он написан, но вы можете изменить его.Попробуйте томатилло или сальсу из манго вместо ананаса, добавьте маринованный красный лук, чтобы получился густой розовый, или добавьте большую ложку гуака. Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Подробнее о кладовой

Если вам нравятся эти рецепты риса, ознакомьтесь с этими полезными для кладовой руководствами:

Рецепты с рисом: плов из драгоценного риса

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 32 минуты

На 4-6 порций

Один из наших любимых рецептов риса! Совет заранее: приготовьте рис заранее и храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить рецепт.

• 4 чашки

  вареного длиннозерного белого, коричневого или дикого риса

• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 пучок зеленого лука, белые и зеленые части, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• ⅓ чашки жареного , нарезанные фисташки
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана плодов граната
• ⅓ стакана свежих листьев мяты
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Жареный нут

  , по желанию

Заправка

• 2 столовые ложки дополнительно- оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока плюс 1 чайная ложка цедры
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ¼ чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец

• Мак е заправка: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца. Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте 1 минуту до мягкости. Уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить все комочки. Нагрейте, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху выложите листья мяты и жареный нут, если используете. Приправить по вкусу и подавать.

Рецепт риса с чесноком — легкий гарнир в будние дни

Этот рис с чесноком — идеальный, простой способ оживить ваш гарнир из риса.

Многие мои идеи рецептов приходят из пробовать что-то новое в ресторанах. Возьмем, к примеру, этот чесночный рис.

Несколько лет назад я ел в перуанском ресторане с друзьями. Я никогда раньше не ела в перуанском ресторане, поэтому не знала, чего ожидать. Просматривая меню, я наткнулся на несколько слов, которые сразу же определили мою еду: Подается с чесночным рисом. Эврика!

Заказал сразу и терпеливо ждал.Примерно так же терпеливо, как ребенок, который встает в 4 утра рождественским утром, терпеливо ждет, чтобы открыть подарки. Другими словами, я волновался, и к тому времени, как моя еда наконец прибыла, я был готов ее съесть.

И я не собираюсь лгать… сожрать это я сделал.

Что можно добавить, чтобы рис стал лучше?

Это вопрос, который я задавал себе все время. И, честно говоря, вопрос, который я получил от многих друзей.

Когда я рос, мне было скучно. Но есть способы подбодрить ситуацию.Во-первых, как в этом рецепте, вы можете варить рис в бульоне вместо воды. Бульон, очевидно, намного ароматнее воды, поэтому он добавляет гораздо больше аромата.

Также можно добавлять различные травы. Кинза — всегда хороший вариант, если она вам нравится. Моя семья всегда говорила сливочное масло и соевый соус. И хотя все это отличные варианты, добавление чеснока к рису — мой самый любимый способ оживить его.

Какой сорт риса следует использовать для чесночного риса?

Я не совсем понимаю, почему я никогда раньше не думал делать чесночный рис.Это такой простой и легкий способ оживить рис. Я решил использовать для этого рецепта жасминовый рис, потому что у меня на кухне его около 20 фунтов. Это мой любимый вид риса, и он отлично подходит для этого блюда.

Тем из вас, у кого нет большого опыта работы с жасминовым рисом, я советую купить сумку.

Рис «Жасмин» — это ароматный длиннозерный рис с тонким ореховым привкусом. Я использую его практически для любого блюда, которое требует риса. В продуктовых магазинах это может быть дорого, но если рядом с вами есть азиатский рынок, вы, вероятно, сможете купить 20-фунтовый мешок примерно за 20 долларов.

Если у вас есть членство в Costco, в зависимости от их инвентаря, вы можете даже получить 20-фунтовый мешок примерно за 15 долларов.

Как сделать чесночный рис?

ШАГ 1: Нагрейте сливочное и оливковое масло вместе на сковороде, пока масло не растает.

ШАГ 2: Добавьте чеснок. Готовьте, пока не станет ароматным, около 30 секунд.

ШАГ 3: Добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Варить примерно 4 минуты, пока рис не станет полупрозрачным.

ШАГ 4: Влейте бульон.Довести до кипения, убавить огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут. Осторожно снимите крышку и взбейте рис вилкой.

Этот рисовый гарнир, и Я ОБОЖАЮ подавать его с любимым моей семьей куриным карри и нашим любимым запеченным лососем с лимонным каперсовым маслом.

И если вы ищете другие способы использования этого чесночного риса, я также приготовил немного и добавил в него грибы портобелло. Это было божественно. Убедитесь в этом сами здесь: Грибы Портобелло, фаршированные чесноком и рисом.

Я готовил этот рецепт чесночного риса несколько раз на протяжении многих лет, и он до сих пор остается одним из любимых блюд нашей семьи.Мои мальчики в значительной степени пожирают его при каждой возможности. Для тех из вас, кто не может найти жасминовый рис, вы также можете заменить его длиннозерным рисом.

Другие лучшие легкие рецепты гарниров:

Жареный красный картофель

Рецепт обжаренного брокколи

Пирожные с цуккини

Примечание: этот рецепт был первоначально опубликован в 2009 году. Он был обновлен в 2020 году с пошаговыми фотографиями, советами и видео .

• Facebook85
• Twitter
• Pinterest1527

Рецепт чеснока и риса

На 4 порции Время приготовления: 05 мин Время приготовления: 25 минут

4.8 на основе 11 отзывов

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками
• 1 чашка сырого жасминового риса
• 2 чашки куриного бульона
• нарезанная свежая петрушка

Инструкции

1

В кастрюле на среднем огне смешайте сливочное и оливковое масло. Как только масло растает, добавьте чеснок и готовьте одну минуту.

2

Вмешайте рис и варите, пока рис не станет слегка полупрозрачным.Время от времени помешивайте, чтобы рис не приставал ко дну формы. Около 4 минут. Рис может немного подрумяниться.

3

Вмешать куриный бульон, довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и дайте вариться 20-25 минут.

4

Осторожно снимите крышку, взбейте рис вилкой и посыпьте рубленой петрушкой.

Информация о питании

Калорий: 245 , Всего жиров: 7,2 г , Насыщенных жиров: 2,5 г , Холестерина: 8 мг , Натрия: 411 мг , Углеводов: 38.4 г , клетчатка: 2,6 г , сахар: 0,5 г , белок: 6,1 г

10 способов оживить рис, приготовленный на пару

Ищете вдохновение для рисования? Вот 10 способов оживить обычный пропаренный рис, а также советы по его приготовлению, добавлению коричневого риса и использованию остатков.

Рис: любимец всей семьи

У нас дома мы едим рис хотя бы раз в неделю. Иногда как часть основного блюда, но чаще как гарнир, на который мы можем полить рагу, карри или жаркое.

Хотя обычный рис — это классика, также может быть интересно изменить вкус пропаренного риса с помощью различных приправ и добавок, поэтому я хотел поделиться 10 способами оживить простой пропаренный рис, а также способы использовать остатки рис, чтобы не тратить его впустую.

Однако, прежде чем перейти к вариантам вкуса, важно поговорить о приготовлении. Поскольку рис является одним из основных продуктов питания, важно, чтобы он был приготовлен правильно (в конце концов, если вы не едите липкий рис, вы не хотите, чтобы он был липким и слипшимся).

Более того, хотя белый рис восхитителен, введение более полезных для здоровья его разновидностей, таких как коричневый и дикий рис, может стать простым способом добавить немного питательных веществ в рацион вашей семьи.

Готовим рис

Хотя время приготовления белого, коричневого и дикого риса разное (время приготовления и специальные инструкции указаны в инструкциях на упаковке), основные принципы остаются неизменными независимо от того, какой рис вы делаете.

Примечание: Ниже приведены инструкции по приготовлению риса на плите.Если вы решите использовать рисоварку или скороварку, обязательно прочтите руководство по эксплуатации устройства, чтобы убедиться, что вы выбрали правильные пропорции и время приготовления для вашего конкретного инструмента.

Сколько делать

Я обычно готовлю 1/4 — 1/2 стакана сухого риса на человека на порцию. Для нашей семьи из четырех человек это составляет 1 1/2 стакана сухого риса, если мы хотим иметь остатки.

Отношение риса к воде / жидкости

Для всех трех типов риса классическое соотношение риса к воде / жидкости — это 1 часть риса на 2 части жидкости для получения идеального пушистого риса.

Хотя это хорошо работает для всех трех типов риса, для коричневого риса я предпочитаю метод, которому я научился много лет назад у Савера. Поигравшись, я нашел еще более быстрый и простой способ получить те же результаты:

Мой любимый способ приготовить коричневый рис

1. Доведите до кипения 6 стаканов воды.
2. Добавьте 1 стакан коричневого риса и варите без крышки, продолжая кипеть, в течение 30 минут.
3. Процедите оставшуюся воду из риса и верните рис в кастрюлю.

Этот метод дает невероятно пушистый коричневый рис (сохраняйте соотношение 1: 6, если вам нужно сделать больше риса).

Представляем коричневый или дикий рис

Во-первых, проверка на реальность. Хотя мы иногда наслаждаемся коричневым рисом в нашем доме, все трое моих мальчиков предпочитают белый. Мой бразильский муж, в частности, очень терпеливо относился к моему введению коричневого риса в наш рацион, но признался, что все еще сильно предпочитает белый рис.

Но для меня важно предлагать более здоровые, цельнозерновые варианты, поэтому один трюк, который я нашел полезным, — это смешать половину коричневого и половину белого риса вместе, что, кажется, хорошо подходит (я не готовлю их вместе, потому что они разное время приготовления).

Кроме того, я заметил, что мои мальчики с меньшей вероятностью будут уклоняться от коричневого риса, когда он задушен в соусе или тушенке или запечен в запеканке, такой как наша шпинатно-рисовая лазанья.

Использование оставшегося риса

Мы большие поклонники риса, оставшегося в нашем доме. Настолько, что я часто целенаправленно делаю дополнительный рис, чтобы использовать его в других приемах пищи в течение недели. Вот несколько моих любимых способов использовать оставшийся рис:

Жареный рис

Мы часто используем остатки белка, вареные овощи, бобы и яйца в жареном рисе по-бразильски под названием Mixidinho.Кроме того, нам очень нравится этот рецепт скремблирования с хрустящими треугольниками тофу с жареным рисом.

Фриттаты и запеканки

Знаете ли вы, что можно добавлять рис во фритатты? Он добавляет прекрасную текстуру и вес, чтобы фриттата стала полноценным блюдом! Точно так же вы можете добавить рис в запеканки, такие как «Юго-западное яйцо» и «Рисовая выпечка», изображенные выше.

Надстройка для супа

Будь то овощной суп-пюре, такой как наш Мускатный тыквенный и яблочный суп с хрустящим шалфеем, или суп с лапшой, в котором я заменяю лапшу на рис, например, наш суп с лапшой без курицы, моя семья всегда рада, когда есть рис с начинкой. суп на столе.

Каша для завтрака

Для простого 5-минутного завтрака разогрейте оставшийся рис с небольшим количеством молока (любого сорта, молочного или без), корицы и кленового сиропа для вкусной утренней каши. Сверху посыпьте фруктами и / или орехами, и вы получите обильный завтрак для всех.

10 способов оживить обычный пропаренный рис

Один из моих любимых способов придать аромат рису — это либо использовать жидкость для приготовления пищи, а не воду (простой альтернативой является бульон или бульон), либо добавлять свежие травы, сухофрукты, горох, орехи или другой ароматизатор и усилители цвета. Ниже приведены 10 моих любимых способов сделать рис особенно вкусным.

1. Рис с овощами

Для приготовления риса используйте половину воды и половину сальсы, морковного или томатного сока. Это придаст дополнительный аромат, цвет и питательные вещества!

2. Средиземноморский рис

Перемешайте 1-2 ст. обжаренные кедровые орехи и 1 — 2 ст. сушеную смородину или сушеную клюкву в приготовленный рис. Текстура и аромат, вносимые этими добавками, делают рис более изысканным.

3. Японский рис

Моей семье очень нравится это блюдо из риса с его разнообразной текстурой и вкусами. Когда рис будет готов, добавьте 1 ст. рисового уксуса, 1 стакан очищенного и приготовленного на пару эдамаме, 1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука и 1 чайная ложка. поджаренные семена кунжута или кунжутное масло (добавьте чайную ложку пасты мисо, если она у вас есть).

4. Индийский рис

Вы любите слегка приправленный рис в индийских ресторанах? Теперь вы можете приготовить это дома! Приготовьте рис басмати с 1 палочкой корицы, 6 целыми зубчиками и 2 зубчиками чеснока (используйте воду или бульон). Перед подачей удалите корицу, гвоздику и чеснок.

5. Рис с травами

Добавьте отварной рис, ¼ — ½ стакана нарезанных свежих трав, таких как петрушка, зеленый лук, базилик или кинза. Так просто и так вкусно.

6. Рис с горохом и луком

Мне нравится этот, потому что он добавляет в блюдо дополнительных овощей, и никто этого даже не замечает. В небольшой сковороде обжарьте ½ нарезанного кубиками желтого лука с 1 ст. масло, пока оно не станет коричневым. Добавьте замороженный или свежий горошек и тушите еще около 2 минут.Смешайте лук и горох с уже пропаренным рисом. При желании приправьте солью или соевым соусом.

7. Рис с кинзой

Это блюдо идеально подходит к любому блюду латиноамериканской или техасско-мексиканской кухни, которое вы готовите. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке (при желании приготовьте его в легком кокосовом молоке). Когда приготовлено, добавьте сок ½ лайма, ½ стакана свежей нарезанной кинзы, 1 ст. оливкового масла, и 1/4 — 1/2 ч. л. поваренная соль.

8. Карибский рис

Вы практически почувствуете песок между пальцами ног, наслаждаясь этим рисом, который почти без усилий привносит тропические ароматы на ваш стол.Приготовьте рис в легком кокосовом молоке с 1/2 ч. Л. молотый душистый перец, 1/2 ч. л. соль, 1/2 ч. л. сушеный тимьян (или добавьте 1 чайную ложку свежего тимьяна после приготовления) и 1/8 чайной ложки. молотой гвоздики.

9. Карри Райс

Этот ароматный рис станет прекрасным гарниром к любому жареному или приготовленному на гриле мясу или блюду из тофу, которое вы можете подать. В толстой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой обжарьте ½ мелко нарезанного кубиками желтого лука в 1 ст. масло на среднем огне, пока лук не подрумянится. Добавьте рис, ¼ ч. соль, и 1/2 ч.карри и перемешайте рис, чтобы зерна покрылись маслом. Добавьте воду или бульон, доведите до кипения и готовьте, как указано.

10. Праздничный рис

Добавьте стакана нарезанных орехов пекан, ¼ стакана сушеной клюквы или вишни и 1/8 — стакана заправки для заправки винегретом в приготовленный рис. Хруст орехов, сладость сухофруктов и пикантность заправки для салата всегда делают это блюдо лучшим.

Чем еще можно приправить вареный рис? Пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже.

Хотите больше вдохновения за ужином? Ознакомьтесь с нашим постом о множестве вкусных способов добавить печеный картофель в топ!

Здоровый овощной жареный рис | My Nourished Home

Жареный рис с полезными овощами великолепен как блюдо или как гарнир, гибкий, вкусный… и хорошо, что не жареный. Этот полезный рецепт жареного риса позволяет легко заменить ваше любимое азиатское блюдо в меню .

Здоровый овощной жареный рис

Жареный рис с полезными овощами и овощами — это интересный способ привлечь всех к столу.Я помню, когда мой старший ребенок был маленьким, овощной жареный рис был буквально ЕДИНСТВЕННЫМ, что я мог заставить ее съесть, если бы мы пошли в азиатский ресторан. Если бы она была действительно храброй, возможно, нам бы поесть курицы с жареным рисом. Но больше она ничего не трогала.

А теперь… пожалуйста… Азиатка — ее любимая, и она может съесть нас, даже не потратив всю зарплату, если в меню есть суши.

Но никто не может постоянно есть вне дома… А мы, конечно, не хотим. Определенно намного полезнее (и экономически выгоднее) есть большую часть еды за столом дома.Итак, мы научились делать некоторые полезные заменители в нашем любимом жареном рисе.

И я узнал о некоторых способах экономии времени, которые помогали мне накрывать стол на несколько безнадежных ночей.

Полезен ли жареный рис?

Хороший вопрос. Это зависит от того, кто это делает. Жареный рис ресторанного типа обычно содержит много жира и соли. И иногда включает такие вкусности, как глутамат натрия, на который многие люди плохо реагируют.

Как и большинство рецептов, насколько продукт полезен или вреден, зависит от ингредиентов и способа его приготовления.В этом рецепте используются быстрые ярлыки, чтобы сделать этот полезный жареный рис, который вы можете положить на стол в будний вечер . .. но он также осторожен, чтобы не слишком полагаться на тяжелое кулинарное масло или соль для вкуса.

Чит-рецепт здорового жареного риса

Я признаю это. Иногда я сильно обманываю этот рецепт. Если я делаю рис в качестве гарнира в течение недели, я часто удваиваю его и планирую здорового жареного риса с овощами позже на неделе.

Это означает, что я сначала готовлю овощи, добавляю рис с небольшим количеством бульона и соевого соуса, пока все не станет горячим, и добавляю белок.Ага, если вы считаете, что ужин через 10 минут.

И этот рецепт полезного жареного риса отлично подходит для ланчбоксов на следующий день.

Есть много места, где можно повозиться с замороженными овощами. Все, что будет есть ваша семья, работает.

Обычно мы используем длиннозерный коричневый рис басмати… потому что он мне нравится. 🙂 Но большинство сортов риса прекрасно работают, если немного добавить жидкости. Рис с жасмином тоже потрясающий!

Жареный рис — это просто и недорого!

На случай, если я еще не убедил вас попробовать этот рецепт — полезный жареный рис с овощами СУПЕР ДЕШЕВО! Рис, замороженные овощи, яйца, немного бульона. Это основные продукты для кладовой, которые почти всегда живут в моем доме.

Несколько лет назад я заметил предварительно нарезанные замороженные закуски в морозильной камере, и с тех пор они лежат в моей морозильной камере. От замороженного лука до замороженного мирепуа или замороженных суповых овощей — эти удобные маленькие закуски позволяют сэкономить много времени на приготовлении обеда в течение недели. (И облегчает нарезку овощей, что является моей наименее любимой частью приготовления пищи.) Не говоря уже о том, что замороженные овощи дешевле, чем свежие.Типа облом, я знаю, но вот мы где.

Итак, когда все становится хорошо … у нас на ужин жареный рис!

Хотите превратить этот овощной жареный рис в блюдо с большим количеством белка?

Сначала приготовьте небольшие кусочки курицы, говядины или креветок, отложите их в сторону, а затем сложите после того, как рис будет готов.

Ищете еще рецепты здорового риса?

Этот коричневый рис с травами настолько вкусен, что никто больше никогда не будет жаловаться на коричневый рис. И этот жареный картофель с коричневым рисом — победитель! Вы на кето-диете? Или просто ищете способ съесть больше овощей? Этот рис с цветной капустой очень простой и удивительно вкусный. Вы также можете приготовить жареный рис с цветной капустой!

Здоровый овощной жареный рис

Курс: Закуски и гарниры, Основные блюда

Порции: 4 порции

Автор: Синтия Русинкович

Состав

• 2 чашки длиннозерный рис
• 2 кружка куриный / овощной бульон +1/3 стакана до полной готовности риса
• 2 столовая ложка соевый соус
• 1/2 лук нарезанный кубиками
• 1 чеснок рубленый
• 2 Столовая ложка оливкового масла
• 1 Морковь очищенный и нарезанный кубиками
• 1 кружка замороженный горох, морковь, брокколи и кукуруза размороженный
• 2 яйца взбитый

Инструкции

1. Сначала промойте рис пару раз и оставьте его в теплой воде на 30 минут. Я всегда делаю это перед приготовлением риса, так как это сокращает время приготовления.

2. Рис слить. Нагрейте масло в сотейнике и обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте рис и перемешивайте в течение минуты. Затем добавьте чеснок и морковь. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались. Влить бульон и соевый соус, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут.

3. Через 10 минут проверьте рис.Если ваш все еще немного затвердевший и в нем не осталось жидкости, продолжайте добавлять 1/3 стакана бульона, пока рис не будет приготовлен полностью. Различные виды риса будут готовиться по-разному, и температура приготовления будет влиять на время приготовления. Если вы оказались в ситуации, когда рис готов, но в сковороде все еще есть жидкость — откройте крышку и дайте ему приготовиться.

4. Когда рис приготовится, выключите огонь и добавьте замороженные овощи.

5. На этом этапе вы можете добавить яичницу-болтунью и любой другой белок, который хотите.

   No related posts.