описание, свойства, способ применения и действие триптофана
Общее описание
Триптофан является незаменимой аминокислотой. Он получается из пищи и содержится в бананах, бобах, пивных дрожжах, твороге, молочный продуктах, финиках, яйцах, рыбе, патоке, мясе, молоко, орехах, арахисе, белке, морепродуктах, семенах, сое, мясе индейки, молочной сыворотке и цельных зернах.
Роль триптофана в предупреждении старения
Триптофан необходим для производства витамина В3 (ниацина), который жизненно необходим мозгу для выработки серотонина. Триптофан также, способствует высвобождению гормонов роста и помогает подавлять аппетит.
Симптомы недостаточности
К симптомам и признакам недостаточности триптофана относятся апатия, потеря пигментации волос, отеки, летаргия, повреждения печени, потеря мышечной массы, жира, повреждения кожи, слабость и замедленный рост у детей.
Побочные эффекты и противопоказания
Людям, принимающим ингибиторы моноаминоксидазы, необходимо с осторожностью принимать триптофан, поскольку он может повышать риск возбуждения центральной нервной системы. Людям с заболеваниями печени или почек перед тем, как принимать триптофан необходимо проконсультироваться со своим врачом.
5-гидрокситриптофан
Общее описание
Организм использует 5-гидрокситриптофан для производства нейротрансмиттера серотонина. Благодаря своему воздействию на уровень серотонина 5-гидрокситриптофан часто применяется в качестве антидепрессанта.
Роль в предотвращении старения
5-гидрокситриптофан хорошо усваивается при приеме внутрь. Он легко поступает с потоком крови в мозг и эффективно повышает производство серотонина центральной нервной системой (ЦНС). В ЦНС уровень серотонина влияет на регуляцию сна, депрессии, тревожности, агрессии, аппетита, температуры и сексуального поведения, а также на ощущение боли. Терапевтический прием 5-гиджрокситриптофана оказывается полезным при лечении разнообразных заболеваний, включая депрессию, фибромиалгию, снижает чрезмерное употребление пищи, приводящее к ожирению, хронические головные боли и бессонницу.
5-гидрокситриптофан также способствует снижению веса, поскольку он обеспечивает раннее наступление чувства насыщения.
Предшественники серотонина используются для лечения депрессии, исходя из соображений, что недостаточность мозгового серотонина играет свою роль в развитии депрессии. Как непосредственный предшественник серотонина, 5-гидрокситриптофан оценивался в двойном перекрестном исследовании, проводимом слепым методом, в котором участвовали люди, страдающие депрессией, и оказалось, что он менее эффективен, чем многие популярные селективные ингибиторы обратного захвата серотонина, при этом он давал значительно меньше побочных эффектов. Дефицит серотонина играет свою роль и в состоянии страдающих депрессией пациентов с болезнью Паркинсона. Растение Griffonia Simplicifolia является растительным источником умеренных количеств 5-гидрокситриптофана, поэтому оно может быть полезным для пациентов с болезнью Паркинсона.
5-гидрокситриптофан также полезен для регулирования болевых ощущений. Он может привести к значительному снижению развития мигрени, наиболее распространенного болевого ощущения. Последние медицинские исследования мигреней показывают, что люди, страдающие от этого недуга, испытывают периоды необычно высокой активности моноаминоксидазы во время головных болей.
5-гидрокситриптофан является эффективным, клинически подтвержденным средством лечения симптомов фибромиалгии. Люди, страдающие фибромиалгией, замечают, что благоприятное влияние 5-гидрокситриптофанан увеличивается через определенное время.
5-гидрокситриптофан уменьшает время, необходимое на то, чтобы заснуть, и сокращает количество пробуждений. Он хорошо действует в сочетании с такими травами, ка валериана и хмель, обеспечивая качественный сон.
Симптомы недостаточности
Нет.
Побочные эффекты
Не следует принимать 5-гидрокситриптофан совместно с лекарством от болезни Паркинсона, поскольку он может вызывать изменения кожи, аналогичные симптомам, наблюдаемым при склеродерме. 5-гидрокситриптофан не сочетается с лекарствами, повышающими уровень серотонина, например, селективными ингибиторами обратного захвата серотонина и другими антидепрессантами. Людям с заболеваниями печени и почек перед тем, как принимать 5-гидрокистриптофан, необходимо проконсультироваться со своим врачом.
Литература:
Клатц Голдман Победить время.
Входит в состав следующих препаратов:
польза, вред, источники, правила приема добавок?
Триптофан — незаменимая аминокислота, принимающая участие в обмене белка и в реакциях, продуцирующих серотонин, мелатонин и холин. Она не образуется в организме, а попадает в него с пищей. Недостаток триптофана может стать причиной возникновения серьезных проблем со здоровьем, привести к развитию хронической бессонницы и оказать отрицательное влияние на регуляцию когнитивных функций, настроение и поведение.
Продукты, содержащие триптофан
Эта аминокислота присутствует в следующих продуктах:
- мясо;
- молокопродукты;
- пивные дрожжи;
- грибы;
- бананы;
- рыба;
- бобовые;
- злаки;
- орехи;
- финики.
Польза
Триптофан оказывает положительное влияние на настроение и работоспособность. Его употребление улучшает состояние кожи и волос, а также нормализует сон.
Вред
Вреден не только недостаток триптофана, но и его избыток. В такой ситуации возможно развитием серотонинового синдрома или передозировка. Ее проявлениями являются беспокойство, диспепсия и апатия.
Состав препаратов с триптофаном
Обычно в состав таких БАДов включаются целлюлоза, желатин, глицерин, вода, соли кальция и натрия. Активным веществом является изометрическая L – форма триптофана.
В некоторых импортных препаратах присутствует 5-гидроксид l – триптофана (окситриптан). Это промежуточное вещество, образующееся в ходе синтеза триптофана и серотонина. Его назначают для терапии мигреней, ПМС у женщин и при некоторых пищевых расстройствах.
Кому назначают?
Принимать триптофан без предварительной консультации с лечащим врачом не рекомендуется. Показаниями, при наличии которых он назначается, являются:
- Комплексная терапия при алкогольной и наркозависимости с целью снятия абстинентного синдрома. Прием триптофана избавляет от тревожности и улучшает засыпание.
- Бессонница. Триптофан способствует установлению правильных биоритмов.
- Недостаток этого вещества в организме.
Последнее обычно сопровождается белково-энергетической недостаточностью. В подобных случаях требуется комплексный прием незаменимых аминокислот. Для этого обычно назначают Цитовир-3, содержащий альфа-глутамил-триптофан в комбинации с бендазолом и аскорбиновой кислотой. Препарат обладает иммуностимулирующим и противовирусным действием. Его используют для профилактики и лечения ОРВИ и гриппа.
Как принимать?
При бессоннице триптофан применяют в количестве 1–3 грамм непосредственно перед сном. Тем, кто страдает абстинентным синдромом, его прописывают в количестве 1–4 грамма. Эта доза принимается в 4 приема в течение дня. Длительность лечения определяется лечащим врачом в зависимости от динамики.
Внимание! Если наблюдается нехватка триптофана, то можно принимать БАДы с этим веществом. Ежедневная доза должна составлять 1 капсулу три раза в день, в течение 1 месяца, во время приема пищи.
Противопоказания и побочные эффекты
Противопоказанием к приему триптофана является аллергия на компоненты триптофаносодержащих препаратов.
Их не рекомендуется принимать беременным и мамам, кормящим малыша грудью. Триптофан может оказать негативное воздействие на самочувствие людей с диагностированой катарактой, сахарным диабетом, мальабсорбцией, недостатком соляной кислоты в желудке либо при ее отсутствии.
У препарата практически нет побочных эффектов. Иногда могут наблюдаться аллергические реакции, учащенный стул, повышенный метеоризм, сухость во рту, плохой аппетит и головокружения.
Незаменимая аминокислота триптофан и ее полезные свойства
Незаменимая аминокислота триптофан и ее полезные свойства
Триптофан — протеиногенная аминокислота, входящая в состав белков всех известных живых организмов.
Триптофан существует в виде двух оптических изомеров – D и L, а также в виде рацемата (DL).
Аминокислоты чрезвычайно важны для функционирования организма, поскольку они служат строительными блоками для синтеза белка. Триптофан — одна из девяти незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме человека, а поступают исключительно из пищевых источников.
Пищевые источник триптофана – мясо индейки и курицы (имейте в виду: темное мясо содержит меньше триптофана, чем светлое мясо), семечки тыквы, кунжут, рыба (сельдь, лосось, скумбрия, сардины), яйца, молоко и молочные продукты, черный шоколад, какао-крупка, тофу и другие продукты из сои.
В организме L-триптофан превращается в серотонин, который помогает контролировать настроение и сон. Серотонин — важный нейротрансмиттер в организме. Снижение уровня серотонина может привести к тому, что у человека возникнут нарушение сна, повысится уровень стресса, возможно нарушение пищевого поведения. Эмоциональный дисбаланс, ухудшение состояния нервной системы и повышенный риск развития депрессии и симптомов тревоги – также являются последствиями низкого уровня серотонина.
Ряд исследований демонстрирует, что L-триптофан благотворно влияет на настроение. Также известно, что биологически активные добавки с L-триптофаном могут помочь в регулировании перепадов настроения, вызванных предменструальным синдромом (ПМС) или предменструальным дисфорическим расстройством (ПМДР). Существует теория, что ПМС или ПМДР связаны с нарушением обработки серотонина в организме. Триптофан необходим для синтеза ниацин (витамина B3). Этот витамин помогает поддерживать оптимальные уровни липидов крови, участвует в преобразовании углеводов в энергию и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, кожи, волос и глаз.
Для некоторых людей биологически активные добавки, содержащие триптофан или L-триптофан, могут быть полезны при различных нарушениях сна, поскольку триптофан улучшает засыпание, увеличивает продолжительность и качество сна.
Есть некоторые сведения, что триптофан может улучшить спортивные результаты. Триптофан чрезвычайно важен для нормального роста и развития нервной системы в детском возрасте. Он помогает в созревании мозга ребенка.
Большая часть существующих исследований, посвященных потенциальным возможностям L-триптофана и триптофана, сосредоточена на его влиянии на настроение и обучение. Так, одно исследование показало, что увеличение потребления триптофана с пищей может повлиять на состояние депрессии и настроение здоровых участников. Диета, в которой присутствовал триптофан, приводила к уменьшению депрессивных симптомов и улучшению настроения у людей. Наоборот, люди, которые потребляли меньше триптофана с пищей, проявляли более высокий уровень раздражения и тревожности. Другое исследование показало, что употребление L-триптофан улучшает распознавание эмоций у женщин. Биологически активные добавки L-триптофана также были изучены с точки зрения их влияния на уровень выносливости при выполнении физических упражнений. Прием биологически активных добавок, содержащих L-триптофан, увеличивает выносливость и удлиняет время тренировки почти на 50 %.
Прием триптофана может привести к появлению головокружений, сонливости, усталости, крапивнице, тошноте, тахикардии, нарушению координации. Наиболее неблагоприятным побочным эффектом триптофана является опасное и потенциально смертельное состояние, называемое синдромом эозинофилии-миалгии (СЭМ), которое проявляется повышенной утомляемостью, выраженными болями в мышцах, усиливающимися при движениях, слабостью, также в процесс может вовлекаться миокард, суставы, дыхательная и нервная система.
Биологически активные добавки, содержащие триптофан, также могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, такими как антидепрессанты. Триптофан нужно использовать с осторожностью при циррозе печени.
Хотя биологически активные добавки, содержащие триптофан, зарекомендовали себя довольно хорошо, перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом, учитывая возможные неблагоприятные последствия.
Лучший способ получать достаточно триптофана – использовать в своем питании продукты, богатые им.
Источник: https://www.webmd.com/
Аминокислота хорошего настроения: что такое триптофан и где его найти?
Триптофан и молекулы, которые он производит, необходимы для оптимального функционирования организма. Они влияют на сон, настроение и поведение. Встречается триптофан во многих пищевых продуктах и добавках. Считается, что именно триптофан «усыпляет» и успокаивает после плотного обеда.
L-триптофан является протеиногенной аминокислотой, которая может быть преобразована в несколько важных молекул, включая серотонин (гормон хорошего настроения) и мелатонин (гормон — регулятор суточных циклов, который используют, чтобы облегчить засыпание).
Это соединение широко используют при лечении депрессий, нервно-психических расстройств, а также при расстройствах сна.
Влияние на когнитивные функции, настроение и поведение
Дефицит триптофана приводит к расстройствам настроения. Исследования показывают, что низкие уровни триптофана могут способствовать перепадам эмоционального состояния, включая депрессию и невроз.
Важность триптофана, скорее всего, объясняется его ролью в производстве серотонина. При дефиците серотонина наблюдаются поведенческие и психические нарушения.
Триптофан, синтезирующий серотонин, также важен для когнитивных процессов. Низкие уровни этой аминокислоты могут ухудшить ваши когнитивные способности, включая ваши воспоминания о событиях и впечатлениях.
Здоровый сон
Клинические испытания продемонстрировали, что триптофан позволяет нормализовать качество и продолжительность сна, а также увеличить продолжительность фазы глубокого сна.
Прием триптофана может привести к повышению уровня мелатонина, что улучшает засыпание и качество сна.
Вещества, регулирующие уровень мелатонина, содержатся в таких продуктах, как помидоры, клубника и виноград.
Источники триптофана
Многие белковые продукты являются хорошими источниками триптофана — своего рода натуральными антидепрессантами.
Продукты, богатые триптофаном:
Триптофан также содержится в твердых и плавленых сырах, в орехах, грибах, бобовых и в крупах, таких как гречневая, пшенная, овсяная.
Конкретное количество триптофана в рационе зависит от количества и типов потребляемого протеина. Потребность в триптофане для человека в сутки в среднем составляет всего 1 г.
Прием добавок триптофана
Согласно данным клинических исследований, триптофан имеет минимум побочных эффектов. Однако в редких случаях может наблюдаться тошнота и головокружение при передозировке. Побочные эффекты могут носить более выраженный характер при приеме препаратов, повышающих уровень серотонина.
Прием препарата может спровоцировать сонливость, не рекомендуется принимать его при управлении транспортными средствами или во время работы с потенциально опасным оборудованием.
Перед приобретением и использованием препаратов, содержащих триптофан, обязательно обратитесь к врачу и получите профессиональные рекомендации. Отпускается по рецепту.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ / Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ямало-Ненецкого автономного округа «Лабытнангская городская больница»
Во многом наше расположение духа зависит от уровня серотонина. На этом основано действие большинства антидепрессантов, которые увеличивают концентрацию этого вещества в ЦНС. Но повысить уровень серотонина и улучшить настроение можно и естественным путем: с помощью творчества, занятий спортом, общения с близкими, прогулок, позитивного мышления – и конечно, еды!
Сыр
Сыр содержит много белка, богатого особой аминокислотой — триптофаном. Она является строительным материалом для серотонина. Чем больше в организме триптофана, тем больше серотонина и тем лучше настроение!
Однако не забывайте о том, что сыры содержат много жиров. Старайтесь выбирать маложирные сыры, такие как тофу, рикотта, гаудетте или фета. А еще большое количество триптофана содержится в твороге, особенно, зерненном.
Рыба
Рыба тоже обладает высокой концентрацией триптофана, а также полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-3. Эти жирные кислоты участвуют в формировании мембран клеток мозга и передаче импульсов. Если мозгу не хватает Омега-3, он не может строить новые клетки, а значит, качественно обрабатывать и передавать сигналы, что ведет к угнетенному состоянию. Также Омега-3 помогает мозгу вырабатывать серотонин. Особенно богаты полезными кислотами Омега-3 семга, сардина, корюшка, сельдь, салака, тунец, скумбрия, форель и другие жирные виды рыб.
Инжир и финики
Эти плоды содержат калий, и по его количеству уступают только орехам. Работая в паре с натрием, калий транспортирует триптофан к клеткам мозга. Получается, что мозг скорее и полнее получает строительный материал для производства серотонина, и наше настроение улучшается.
Помимо калия, в инжире и финиках много фосфора, железа, кальция, магния и пищевых волокон. А еще эти плоды обладают сочным вкусом, что тоже неизменно поднимает настроение!
Орехи и семечки
Доказано, что орехи и семена помогают бороться с депрессией.
Орехи и семена богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, участвующими в производстве серотонина и нервных клеток; калием, который переносит триптофан к клеткам мозга; и витамином В6, при участии которого триптофан превращается в серотонин. Таким образом они способствуют повышению настроения. В целом, орехи очень полезны: они содержат огромное количество витаминов и минералов, белка. Но поскольку они высококалорийны, не стоит употреблять больше 30 г орехов и семян в день.
Бобовые
Блюда с бобовыми культурами – горохом, чечевицей, фасолью, нутом, соей, арахисом – содержат белок, богатый незаменимой аминокислотой триптофаном, из которой строится серотонин. По этому показателю бобовые уступают лишь сырам и рыбе.
Особенно богаты триптофаном соевые бобы.
Зелень
Шпинат, сельдерей, салат, петрушка, руккола, кинза, базилик и другие виды зелени, а также листовые овощи (все сорта капусты) не только улучшают самочувствие, но и дают заряд положительных эмоций.
Зелень – ценнейший источник фолатов, то есть полезных кислот во главе с фолиевой. Они выполняют множество функций: участвуют в воспроизводстве и росте клеток и нормальной передаче генетического кода, что важно при планировании и вынашивании ребенка; участвуют в белковом метаболизме и синтезе клеток крови; играют важную роль в производстве нейромедиаторов – в том числе дофамина и сероторонина, которые контролирует настроение, сон и внимание».
Чтобы облегчить минуты печали, вместо сладкого добавьте больше зелени в привычный рацион!
Цитрусовые
Цитрусовые – настоящий кладезь витамина С. И помимо того, что апельсины, грейпфруты, мандарины, помело – очень вкусные фрукты, они еще и поднимают настроение! Это происходит потому, что витамин С участвует во всех шести этапах синтеза норадреналина – вещества, ответственного за бодрость, концентрацию и память.
Помимо цитрусовых, витамина С очень много в шиповнике, зеленом горошке, сладком перце, киви, облепихе и других плодах.
Зерновые
Крупы и цельнозерновой хлеб
Это главные источники сложных углеводов. Они надолго насыщают и ведут к плавному увеличению инсулина в крови, который переносит триптофан к клеткам мозга.
Хорошая комбинация для повышения настроения – это кусочек цельзернового хлеба с рыбой или индейкой. Рыба или индейка доставят в организм триптофан, а инсулин с помощью сложных углеводов из цельнозернового хлеба транспортирует их к мозгу, стимулируя выработку серотонина.
Чай
Ароматные травяные, черные и зеленые чаи содержат особое вещество – тианин, которое проникает в мозг и уменьшает воздействие стресса, улучшает память и настроение, позволяет сосредоточиться и повышает выносливость.
Специи
Воздействуя на нервные окончания во рту, жгучий перец стимулирует выработку эндорфина – гормона удовольствия и радости.
Точно так же действуют и другие специи – карри, мускатный орех, кардамон, имбирь и другие. А еще умеренное количество специй в пище способствует выработке ферментов, ответственных за сжигание жиров, и улучшает обмен веществ.
Дорогие друзья, включите эти продукты в свой сбалансированный рацион, добавьте в свою жизнь физические нагрузки, общение и позитивные мысли – и тогда депрессии будет непросто отвоевать ваши жизненные силы!
Рецепт японских долгожителей от любых стрессов
Стресс может настигнуть в любое время года. В любом возрасте и в любой точке планеты. Стресс – неотъемлемая часть нашей жизни, способная как мобилизовать организм, так и оказать серьезное разрушительное воздействие на все органы и системы.
Японские долгожители, делясь рецептами долгой и здоровой жизни, в первую очередь говорят о необходимости избегать стрессов, уметь расслабляться и снимать нервное напряжение.
Условно можно разделить стресс на две категории:
• Стресс, вызванный какими-либо внезапными событиями, выбивающими из привычного ритма (потеря работы, несчастные случаи, развод и др.)
• Ежедневный стресс, окружающий нас в повседневной жизни (ежедневный стресс на работе, мелкие ссоры в семье, перепалки в общественном транспорте и др.)
Для каждой конкретной ситуации, безусловно, необходим индивидуальный подход в борьбе со стрессом. Возможно, в некоторых случаях потребуется помощь психолога. Однако есть средства, которые способны поддержать организм при любом стрессе, так как они являются естественными участниками физиологических процессов и при их нехватке организму сложнее бороться со стрессом. Одним из таких средств является аминокислота триптофан.
Что такое триптофан
Триптофан (L-триптофан) относится к разряду стандартных незаменимых аминокислот. Напомним, что незаменимыми называются аминокислоты, которые не синтезируются (вырабатываются) организмом, поэтому для полноценной работы и здоровья всех органов и систем необходимо поступление этих аминокислот извне – с пищей.
Триптофан входит в состав белков всех живых организмов, этим объясняется особая необходимость в постоянном пополнении его запасов.
Наиболее богаты этой аминокислотой такие продукты как красная и черная икра, сыр, рыба, мясо, арахис, миндаль, бобовые, творог, овёс, кунжут, кедровый орех, молоко, йогурт и др.
Если вы уже длительное время находитесь под гнетом таких ощущений как апатия, подавленное настроение, тревожность, раздражительность; если отсутствует хороший сон, одолевают переутомление и низкая работоспособность – то уже из этих признаков можно сделать вывод, что, вероятнее всего, в вашем рационе низкое количество этой аминокислоты.
Какую роль играет триптофан в организме
Из него в нашем организме в течение дня моделируется нейромедиатор серотонин. Условно его называют «гормон счастья». Именно серотонину мы обязаны ощущением приподнятого настроения, эмоционального и душевного комфорта. Он повышает уровень работоспособности, стимулирует познавательную активность, в том числе в стрессовых ситуациях. Он же способствует сохранению эмоциональной устойчивости, самообладанию в условиях повышенных умственных и эмоциональных нагрузок, снижает раздражительность, агрессивность, в том числе на фоне диет, отказа от курения и алкоголя. Серотонин устраняет чувство тревоги, страха и эмоционального напряжения. Благодаря такому воздействию на организм, серотонин иногда называют лучшим средством от стресса.
Серотонину мы обязаны ощущением приподнятого настроения, эмоционального и душевного комфорта
Когда наступает темное время суток, из серотонина начинает вырабатываться мелатонин, который называют «гормоном сна». Необходимый уровень мелатонина в организме обеспечивает легкое и быстрое засыпание, мелатонин улучшает глубину и качество сна, устраняет проблемы прерывистого сна, позволяет полноценно выспаться и отдохнуть за более короткое время.
Дополнительный источник Триптофана
Для поддержания организма в период стресса – восстановления эмоционального равновесия, предотвращения проблем со сном – специалисты рекомендуют дополнительный прием триптофана.
Всем, кому требуется дополнительный источник этой аминокислоты в период стресса, следует обратить внимание на добавки триптофана. Лучше выбирать препараты от проверенных производителей, чья продукция выпускается в условиях контроля качества GMP.
Оптимальную дозировку содержат капсулы «Формула спокойствия Триптофан» от компании «Эвалар». Для эффективного метаболизма этой аминокислоты капсулы Эвалар усилены витаминами В5 и В6. Установлено, что при недостатке витамина В6 цепь метаболизма этой аминокислоты, направленная на образование серотонина, прерывается. Также и при недостатке витамина В5 эта аминокислота, идущая на синтез серотонина, теряется. Поэтому ее сочетание в одной капсуле с витаминами В5 и В6 является эффективным.
Биологически активная добавка Триптофан Эвалар изготовлена в соответствии со стандартом качества GMP*, отличается фармацевтическим качеством и действенностью. Продается в аптеках и специализированных отделах.
«Формула спокойствия Триптофан» от компании «Эвалар» поможет восстановить необходимый уровень этой аминокислоты в организме и хорошо поддержать качество вашей жизни во время стресса.
*Сертификат GMP №С0170889 — 03, NSF International (США).
Реклама
что это такое, таблица содержания в продуктах, употребление для похудения
Продукты с повышенным содержанием триптофана
3 (60%) 3 votes
Вам случалось ни с того ни с сего чувствовать беспричинную сонливость, усталость? Или же напротив, раздражительность и дикое желание заесть ее парочкой шоколадных пирожных? Гадаете, кто в этом виноват: неприветливый начальник, хмурая погода за окном или же ваш вспыльчивый характер? На самом деле, причиной бунта вашей нервной системы может являться всего лишь содержание аминокислоты в вашем теле. Имя ей – триптофан.
Что такое триптофан?
L-триптофан (полное название) – это одна из самых распространенных незаменимых аминокислот, которая служит для регуляции баланса азота у взрослых и детского роста.
Триптофан также превращается в витамин группы В под названием ниацин, который играет не последнюю роль в образовании серотонина. Поэтому так важно знать, в каких продуктах содержится триптофан, чтобы не допустить его недостатка.
Свойства аминокислоты:
- Используется как снотворное в случаях, вызванных нервозностью.
- Помогает снизить процент жира
- Уменьшает аппетит и тягу к сладкому
- Укрепляет иммунитет
- Уменьшает риск спазмов сердечной мышцы
- Снижает уровень холестерина
Триптофан -незаменимая аминокислота
Функции триптофана:
- Триптофан признан основным строительным блоком для многих жизненно важных биомолекул, таких как ферменты, структурные белки, серотонин, мелатонин и нейротрансмиттеры.
- Серотонин, в свою очередь, отвечает за множество разнообразных физиологических функций, таких как аффективные расстройства, болевой порог, сон, температура и кровяное давление, хорошее настроение.
- Триптофан является медиатором центра расслабления.
- Участвует в образовании альбумина и глобулинов, гормона роста
Триптофан, серотонин и диета: что общего?
Если ваш уровень серотонина в мозге понижен – значит, в рационе не хватает продуктов, в которых содержится триптофан.
Серотонин является природным подавителем аппетита. Он заставляет вас чувствовать себя сытым и довольным, даже при условии, что желудок наполнен не до конца. В результате: едите меньше и худеете. Как этого добиться?
- Серотонин сам по себе не содержится в пище, но он получается из аминокислоты. Поэтому так важно знать, в каких продуктах триптофан содержится в наибольшей концентрации. Это высокобелковые продукты, а также пища, богатая железом, витаминами В6 и В2.
- Хотя продукты с высоким содержанием триптофана сами по себе не повышают уровень серотонина, этому помогают сложные углеводы.
- Инсулин в организме поднимается от употребления большого количества углеводов. Он, в свою очередь, уменьшает скорость усвоения триптофана. Углеводы + триптофан = серотониновая бомба.
- Если вы хотите существенно поднять уровень серотонина, смешивайте триптофановую пищу с бурым рисом, различными видами овсяной каши, хлебом из цельных зерен.
Он, в свою очередь, уменьшает скорость усвоения триптофана. Углеводы + триптофан = серотониновая бомба.Серотонин заставляет вас чувствовать себя сытым
Суточная потребность организма
Нет ежедневного рекомендуемого потребления аминокислот. Всемирная организация здравоохранения предлагает людям 3,5 миллиграмма на килограмм веса к ежедневному употреблению.
Иногда точного количества рекомендуемого триптофана недостаточно в зависимости от других факторов питания. Чтобы начать принимать какие-либо добавки, обратитесь ко врачу, сдайте анализы.
Признаки недостатка и переизбытка триптофана
О нехватке триптофана могут свидетельствовать следующие симптомы:
- Тревожность
- Панические атаки
- Бессонница
- Депрессия
- Прибавка в весе / ожирение
- Навязчивые негативные мысли
- Синдром раздраженного кишечника
- Синдром предменструального напряжения
О переизбытке говорят такие факторы как:
- Неусидчивость
- Раздражительность
- Высокое кровяное давление
- Учащенное сердцебиение
- Повышенное потоотделение
- Мышечные спазмы
- Диарея, рвота
- Сухость во рту
- Проблемы в сексуальной сфере
Если вы заметили у себя два или более симптома, обратитесь к доктору.
Протеиновые батончики Weider
Депрессия и бессонница говорят о нехватке триптофана в организме
Триптофан. В каких продуктах содержится больше всего?
Молочная продукция
| Продукт | Содержание в 100 г | Процент суточного потребления |
| Брынза (из коровьего молока) | 510 мг | 210 % |
| Кефир 3,2% | 72мг | 29% |
| Молоко 3,5% | 43мг | 17% |
| Мороженое сливочное | 35мг | 14% |
| Сливки 20% | 36мг | 14% |
| Сыр “Пармезан” | 482мг | 193% |
| Сыр “Фета” | 200мг | 80% |
| Сыр “Чеддер” 50% | 735мг | 294% |
| Сыр “Швейцарский” 50% | 1000мг | 400% |
| Творог 18% (жирный) | 212мг | 85% |
| Творог нежирный | 180мг | 72% |
Содержание триптофана в молочной продукции
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточного потребления |
| Белок яичный | 170 мг | 68% |
| Желток яичный | 240 мг | 96% |
| Яйцо куриное | 200 мг | 80% |
| Яйцо перепелиное | 170 мг | 68% |
Содержание триптофана в яйцах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточного потребления |
| Мясо (индюшачье) | 330мг | 132% |
| Мясо (цыплячье) | 300мг | 120% |
| Мясо (куриное) | 290мг | 116% |
| Мясо (говядина) | 210мг | 84% |
| Мясо (баранина) | 200мг | 80% |
Содержание триптофана в мясе
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточного потребления |
| Горбуша | 200мг | 85% |
| Икра красная зернистая | 350мг | 150% |
| Кальмар | 300мг | 100% |
| Кета | 200мг | 75% |
| Минтай | 200мг | 75% |
| Окунь морской | 180мг | 75% |
| Сельдь нежирная | 250мг | 100% |
Содержание триптофана в рыбе и морепродуктах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточного потребления |
| Горох (лущеный) | 250мг | 100% |
| Крупа гречневая (ядрица) | 170мг | 70% |
| Крупа манная | 100мг | 40% |
| Крупа пшеничная | 80мг | 30% |
| Крупа рисовая | 100мг | 40% |
| Макароны из муки в/с | 100мг | 40% |
| Овёс (зерно) | 149мг | 50% |
| Соя (зерно) | 654мг | 262% |
| Фасоль (зерно) | 250мг | 100% |
| Чечевица (зерно) | 200мг | 80% |
Содержание триптофана в крупах и бобовых
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточного потребления |
| Арахис | 280мг | 110% |
| Грецкий орех | 150мг | 60% |
| Кедровый орех | 100мг | 40% |
| Кешью | 280мг | 110% |
| Миндаль | 120мг | 50% |
| Фисташки | 250мг | 100% |
| Фундук | 180мг | 70% |
Содержание триптофана в орехах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточного потребления |
| Томат | 87мг | 30% |
| Абрикос | 9мг | 4% |
| Базилик (зелень) | 40мг | 15% |
| Баклажаны | 10мг | 4% |
| Морковь | 10мг | 4% |
| Огурец | 5мг | 2% |
| Фруктовые соки | 9мг | 3% |
| Капуста белокочанная | 10мг | 4% |
| Картофель | 25мг | 11% |
Содержание триптофана в овощах и фруктах
Как улучшить усвояемость триптофана?
- В первую очередь, разграничить употребление белковых триптофаных продуктов с простыми углеводами, так как аминокислоте тяжелее усвоиться в таком случае.
- Употреблять углеводные напитки или закуски до блюда, содержащего триптофан
Рецепты блюд для пополнения запасов аминокислоты
Лосось, глазированный мирином
На 4 порции:
- 60 миллилитров мирина (японское сладкое рисовое вино)
- 50 г мягкого тростникового сахара
- 60 миллилитров соевого соуса
- 500 г лосося
- 2 столовые ложки рисового винного уксуса
- 1-2 луковицы (разделить пополам и измельчить на мелкие полоски)
Приготовление:
- Смешайте мирин, коричневый сахар и соевый соус в неглубоком блюде, в которое поместится весь лосось, и маринуйте его в блюде в течение 3 минут с одной стороны и 2 минут с другой. В это время нагревайте большую антипригарную сковороду.
- Приготовьте лосося на горячей сухой сковороде в течение 2 минут, затем переверните лосось, добавьте маринад и готовьте еще 2 минуты.
- Поместите рыбу на ту тарелку, на которой вы его подаете, добавьте рисовый уксус в горячую сковороду и прогрейте.
- Вылейте темную, сладкую, соленую глазурь на лосося и украсьте полосками зеленого лука.
Подавайте с рисом или лапшой по своему желанию, добавьте немного маринованного имбиря.
- Лучшие аминокислоты для набора мышечной массы
- Глютамин — для чего нужен и как принимать
Домашние мюсли
На 4-6 порций:
- Овсяная каша 200 г
- 25 г отрубей
- 75 г ячменных или ржаных хлопьев (по желанию, вы всегда можете добавить больше овса)
- 50 г слегка измельченного фундука
- 50 г миндальных хлопьев
- 50 г изюма
- 50 г кураги
- 50 г сушеного и измельченного инжира
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 160C .
- Поместите овес, хлопья с отрубями или зародыши пшеницы, ячменные или ржаные хлопья, фундук и миндаль на большой противень и выпекайте в духовке в течение 10 минут, встряхивая и помешивая.
- Затем выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут.
- Смешайте жареные ингредиенты с изюмом, курагой и инжиром. Можно использовать любые другие сухофрукты, какие вы любите: сушеные яблоки, манго, папайю, финики или вишню.
- Можете приступать к поеданию мюсли сразу же с молоком или йогуртом, или же оставить храниться их в герметичном контейнере.
Аминокислота Триптофан: в каких продуктах содержится больше всего????, список, таблица
Пища — не только источник полезных веществ. Она способна подарить радость и счастье. Если знать, где содержится триптофан, в каких продуктах его много, то в организме не будет дефицита серотонина. Включайте в ежедневное меню список продуктов, содержащих аминокислоту больше всего. Тогда депрессия и уныние будут не страшны.
Что такое и зачем нужен триптофан?
Полезные свойства триптофана проявляются в том, что он необходим для синтеза серотонина – гормона радости, отвечающего не только за хорошее настроение, но и здоровье нервной системы. Еще один гормон, которому нужна аминокислота – мелатонин, он обеспечивает адаптацию организма к смене дня и ночи.
Также триптофан участвует в образовании витамина В3 и гемоглобина, способствует нормализации кровяного давления, регулирует работу эндокринного аппарата. Это вещество принимает активное участие в метаболизме – преобразовании липидов и протеинов, а также в процессах восстановления после физических нагрузок и тренировок. Поэтому триптофан всегда включают в спортивное питание.
Триптофан – секрет хорошего настроения
- избавляет от чувства страха, тревожности;
- поднимает настроение, дарит радость, ощущение счастья;
- улучшает качество сна, избавляет от бессонницы;
- снижает похмельный синдром;
- уменьшает аппетит и тягу к сладкому, что важно при похудении.
Для женщин – это необходимое соединение, поскольку устраняет проявления ПМС и раздражительность, а также улучшает состояние при менопаузе.
Аминокислота важна для хорошего настроения, что особенно ценно при диете.
Продукты содержащие триптофан: таблица
Растительная пища в большинстве своем довольно бедна протеинами. Основной источник незаменимых аминокислот – белки животного происхождения. Чтобы не было дефицита нутриента, стоит разобраться, в каких продуктах содержится триптофан, обязательно включать их в рацион.
Молочные продукты и яйца
Здесь лидируют сыр голландский и другие твердые сыры.Творог нежирный также неплохой источник ценного вещества.
Таблица: содержание триптофана в молочных продуктах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Брынза (из коровьего молока) | 510 мг | 204% |
| Йогурт 3,2% | 72 мг | 29% |
| Кефир 3,2% | 43 мг | 17% |
| Молоко 3,5% | 43 мг | 17% |
| Молоко сухое 25% | 350 мг | 140% |
| Мороженое сливочное | 35 мг | 14% |
| Сливки 10% | 43 мг | 17% |
| Сливки 20% | 36 мг | 14% |
| Сыр “Пармезан” | 482 мг | 193% |
| Сыр “Пошехонский” 45% | 700 мг | 280% |
| Сыр “Рокфор” 50% | 900 мг | 360% |
| Сыр “Фета” | 200 мг | 80% |
| Сыр “Чеддер” 50% | 735 мг | 294% |
| Сыр “Швейцарский” 50% | 1000 мг | 400% |
| Творог 18% (жирный) | 212 мг | 85% |
| Творог нежирный | 180 мг | 72% |
Таблица: содержание триптофана в яйцах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Белок куриного яйца | 170 мг | 68% |
| Желток куриного яйца | 240 мг | 96% |
| Яичный порошок | 720 мг | 288% |
| Яйцо куриное | 200 мг | 80% |
| Яйцо перепелиное | 170 мг | 68% |
Мясо, р
ыба и морепродуктыОсобенно богато предшественником серотонина мясо кролика и говядина, из птицы лидер индейка.
Стоит отдавать предпочтение красной рыбе (форель, лосось), подойдет треска, ставрида и скумбрия. Из морепродуктов благоприятно все. Черная и красная икра – еще два вкусных продукта, содержащие триптофан в большом количестве.
Таблица: содержание триптофана в мясе, рыбе и морепродуктах
| Название продукта | Содержаниетриптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Горбуша | 220 мг | 88% |
| Икра красная зернистая | 380 мг | 152% |
| Кальмар | 300 мг | 120% |
| Кета | 200 мг | 80% |
| Минтай | 200 мг | 80% |
| Мясо (баранина) | 200 мг | 80% |
| Мясо (говядина) | 210 мг | 84% |
| Мясо (индейка) | 330 мг | 132% |
| Мясо (куриное) | 290 мг | 116% |
| Мясо (свинина жирная) | 150 мг | 60% |
| Мясо (свинина мясная) | 190 мг | 76% |
| Мясо (цыплята бройлеры) | 300 мг | 120% |
| Окунь морской | 190 мг | 76% |
| Сельдь нежирная | 250 мг | 100% |
| Скумбрия | 180 мг | 72% |
| Ставрида | 200 мг | 80% |
| Судак | 180 мг | 72% |
| Треска | 210 мг | 84% |
| Щука | 180 мг | 72% |
Орехи
Из орехов лучше кушать миндаль, арахис, а также кедровые орехи, фисташки, подсолнечник. Из бобовых пригодится соя, она лидирует по концентрации аминокислоты. Следом за ней идут горох, фасоль всех сортов и чечевица.
Таблица: содержание триптофана в орехах и семенах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Арахис | 285 мг | 114% |
| Грецкий орех | 170 мг | 68% |
| Желуди сушёные | 98 мг | 39% |
| Кедровый орех | 107 мг | 43% |
| Кешью | 287 мг | 115% |
| Кунжут | 297 мг | 119% |
| Миндаль | 130 мг | 52% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 337 мг | 135% |
| Фисташки | 271 мг | 108% |
| Фундук | 190 мг | 76% |
Крупы и каши
Крупы и каши содержат не так много ценного вещества, поэтому нужно почаще завтракать овсянкой или перловой кашей.
Полезно добавлять в блюда отруби, пророщенные зерна, готовить из цельнозерновой муки.
Таблица: содержание триптофана в крупах, зерновых продуктах и бобовых
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Горох (лущеный) | 260 мг | 104% |
| Гречиха (зерно) | 140 мг | 56% |
| Крупа гречневая (ядрица) | 180 мг | 72% |
| Крупа кукурузная | 60 мг | 24% |
| Крупа манная | 110 мг | 44% |
| Крупа овсяная | 190 мг | 76% |
| Крупа перловая | 100 мг | 40% |
| Крупа пшеничная | 80 мг | 32% |
| Крупа пшено (шлифованное) | 180 мг | 72% |
| Крупа рисовая | 100 мг | 40% |
| Крупа ячневая | 120 мг | 48% |
| Макароны из муки в/с | 100 мг | 40% |
| Мука гречневая | 183 мг | 73% |
| Мука пшеничная обойная | 130 мг | 52% |
| Мука ржаная обдирная | 110 мг | 44% |
| Мука ржаная обойная | 130 мг | 52% |
| Овёс (зерно) | 150 мг | 60% |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 150 мг | 60% |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 140 мг | 56% |
| Рис (зерно) | 90 мг | 36% |
| Рожь (зерно) | 130 мг | 52% |
| Соя (зерно) | 654 мг | 262% |
| Фасоль (зерно) | 260 мг | 104% |
| Хлопья овсяные “Геркулес” | 220 мг | 88% |
| Чечевица (зерно) | 220 мг | 88% |
| Ячмень (зерно) | 120 мг | 48% |
Соки
Из-за высокого процента воды количество протеинов в них невелико, но зато цитрусовые не осветленные соки содержат много витамина С, который важен для усвоения аминокислоты.
Овощи, фрукты и сухофрукты
В роли поднимающего настроение перекуса пригодятся курага и финики. Из овощей стоит включать в меню картофель, зелень, свеклу. После них идут капуста и морковь. Из фруктов полезного для нервной системы соединения больше всего в бананах. Цитрусовые, авокадо и гранат содержат одинаковое количество триптофана, яблоки бедны этой аминокислотой.
Таблица: содержание триптофана во фруктах, овощах, сухофруктах
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Абрикос | 9 мг | 4% |
| Базилик (зелень) | 39 мг | 16% |
| Баклажаны | 12 мг | 5% |
| Банан | 15 мг | 6% |
| Брюква | 13 мг | 5% |
| Капуста белокочанная | 10 мг | 4% |
| Капуста цветная | 39 мг | 16% |
| Картофель | 28 мг | 11% |
| Лук репчатый | 20 мг | 8% |
| Морковь | 12 мг | 5% |
| Огурец | 5 мг | 2% |
| Перец сладкий (болгарский) | 10 мг | 4% |
Это не значит, что нужно есть один и тот же продукт постоянно, правильное питание – это разнообразное питание.
Продукты с высоким содержанием триптофана
Если говорить о цифрах, то где триптофана содержится больше всего подскажет таблица. В ней показан процент от суточной потребности, рассчитанный из порции в 100 г.
| Название продукта | Содержание триптофана в 100гр | Процент суточной потребности |
| Сыр “Швейцарский” 50% | 1000 мг | 400% |
| Сыр “Рокфор” 50% | 900 мг | 360% |
| Сыр “Чеддер” 50% | 735 мг | 294% |
| Яичный порошок | 720 мг | 288% |
| Сыр “Пошехонский” 45% | 700 мг | 280% |
| Соя (зерно) | 654 мг | 262% |
| Брынза (из коровьего молока) | 510 мг | 204% |
| Сыр “Пармезан” | 482 мг | 193% |
| Икра красная зернистая | 380 мг | 152% |
| Молоко сухое 25% | 350 мг | 140% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 337 мг | 135% |
| Мясо (индейка) | 330 мг | 132% |
| Кальмар | 300 мг | 120% |
| Мясо (цыплята бройлеры) | 300 мг | 120% |
| Кунжут | 297 мг | 119% |
| Мясо (куриное) | 290 мг | 116% |
| Кешью | 287 мг | 115% |
| Арахис | 285 мг | 114% |
| Фисташки | 271 мг | 108% |
| Горох (лущеный) | 260 мг | 104% |
| Фасоль (зерно) | 260 мг | 104% |
| Сельдь нежирная | 250 мг | 100% |
| Желток куриного яйца | 240 мг | 96% |
| Горбуша | 220 мг | 88% |
| Хлопья овсяные “Геркулес” | 220 мг | 88% |
| Чечевица (зерно) | 220 мг | 88% |
| Творог 18% (жирный) | 212 мг | 85% |
| Грибы белые | 210 мг | 84% |
| Мясо (говядина) | 210 мг | 84% |
| Треска | 210 мг | 84% |
| Кета | 200 мг | 80% |
| Минтай | 200 мг | 80% |
| Мясо (баранина) | 200 мг | 80% |
| Ставрида | 200 мг | 80% |
| Сыр “Фета” | 200 мг | 80% |
| Яйцо куриное | 200 мг | 80% |
| Крупа овсяная | 190 мг | 76% |
| Мясо (свинина мясная) | 190 мг | 76% |
| Окунь морской | 190 мг | 76% |
| Фундук | 190 мг | 76% |
Источник данных: http://frs24.
ru/st/soderzhanie-aminokisloty-triptofan-v-produktah/
Суточная потребность организма
Любое важное для организма вещество может приносить пользу и вред, все зависит от его количества. По мнению одной половины диетологов для взрослого человека суточная потребность в триптофане составляет 1 г. Вторая группа врачей считает нормой 250 мг вещества в день.
Дефицит аминокислоты в организме вызывает:
- авитаминоз В3;
- недостаток серотонина и все связанные с ним расстройства нервной системы от бессонницы до депрессии;
- вялость, низкую работоспособность, хроническую усталость;
- дерматит.
В крайних случаях нехватка триптофана в рационе вызывает психические патологии, а вместе с сильным дефицитом магния – болезни сердечнососудистой системы. Потребность в этом соединении возрастает при занятиях спортом, поскольку нужно набирать мышечную массу, состоящую из белков.
Избыток вещества может спровоцировать:
- сонливость;
- головокружение, мигрень;
- постоянную жажду,
- сбои в работе ЖКТ.
При переизбытке (поступлении более 4 г в сутки) может развиться серотониновый синдром: судороги, галлюцинации, скачки температуры тела до 42 градусов, кома.
Так что передозировка даже таким полезным веществом очень опасна. Продукты, богатые триптофаном, переизбытка аминокислоты не вызывают, опасность может быть только от бесконтрольного приема медикаментов.
Как улучшить усвоение аминокислоты организмом?
Если вместе с триптофаном в еде содержатся углеводы, то эта аминокислота лучше усваивается. Также для ее метаболизма необходимо достаточное количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В (В9 и В6), из минералов важен магний. Поэтому стоит позаботиться о присутствии этих соединений в меню.
Триптофан противопоказания и побочные действия
Побочные действия при передозировке проявляются в расстройствах пищеварения (понос, тошнота, рвота).
Днем вещество может вызывать излишнюю сонливость. Поэтому после таблеток с этой аминокислотой за руль садиться нельзя. Эти симптомы чаще проявляются при приеме медицинских препаратов, а не продуктов питания.
Чтобы избавиться от депрессии и плохого настроения, нужно кушать правильные продукты, богатые триптофаном. Это вещество творит чудеса с нервной системой. Список блюд, богатых аминокислотой, не такой уж и короткий – каждый сможет составить меню по душе.
Продукты, содержащие триптофан – лидеры по количеству триптофана, рецепты
Триптофан – одна из незаменимых аминокислот. Вполне вероятно, что вы никогда не слышали это название. Или слышали, но не углублялись в смысл. И в то же время вам наверняка знакомо состояние хандры, когда за окном вечные сумерки, осенний дождь или хмурая зимняя слякоть. В такие дни хочется спрятаться под теплым одеялом и впасть в спячку. Или воскресить свой упавший дух большой кружкой горячего шоколада.
Удивительно, но именно недостаток триптофана вы пытаетесь восполнить, употребляя сладости в больших количествах.
Они на самом деле способны поднять настроение за счет присутствия этой аминокислоты, стимулирующей выработку серотонина, известного как «гормон радости».
Но все понимают, что ежедневно уплетать шоколад – не лучший вариант для фигуры и здоровья. Какие еще продукты, содержащие триптофан, способны помочь человеку? И какую еще роль он играет для нашего организма?
Что это
Триптофан относится к ароматическим аминокислотам. Это органическое соединение, которое присутствует в белках всех живых существ на нашей планете. К сожалению, наш организм не умеет вырабатывать его самостоятельно, поэтому продукты, содержащие триптофан, для человека так важны.
Польза
В чем же заключаются свойства рассматриваемой нами аминокислоты:
- как мы уже упоминали, она участвует в синтезе серотонина. Серотонин отвечает за наше настроение, успокаивает, регулирует аппетит и нормализует сон. Соответственно, при его отсутствии или недостатке все это нарушается, выходит из-под контроля. Мы плохо спим, становимся раздражительными, впадаем в депрессию или бросаемся на людей, не можем контролировать себя за столом или совсем отказываемся от пищи. Неприятно признавать, что все это происходит из-за каких-то химических соединений, однако факт остается фактом. И, приняв его, можно легко привести свою жизнь в норму;
- также это – необходимая составляющая процесса синтеза ниацина, то есть никотиновой кислоты или витамина В3. Ниацин необходим людям для того, чтобы сохранять молодость и здоровье. Он также нормализует процесс пищеварения, что позволяет регулировать вес, поддерживать его оптимальные показатели. Никотиновая кислота нужна и нашей нервной системе, чтобы успешно преодолевать стрессы. В синтезе ниацина участвует небольшое количество триптофана, но все-таки это крайне важный для организма процесс.
Соответственно, при его отсутствии или недостатке все это нарушается, выходит из-под контроля. Мы плохо спим, становимся раздражительными, впадаем в депрессию или бросаемся на людей, не можем контролировать себя за столом или совсем отказываемся от пищи. Неприятно признавать, что все это происходит из-за каких-то химических соединений, однако факт остается фактом. И, приняв его, можно легко привести свою жизнь в норму;Из всего этого можно сделать вывод, что в список основных задач аминокислоты входят:
- создание радостного, приподнятого настроения и поддержание жажды деятельности;
- контроль аппетита;
- регулировка сна, дающего полноценный отдых.
Интересно, что триптофан помогает справлять даже с таким серьезным состоянием, доставляющим людям массу страданий, как мигрени. Также он – признанный помощник в борьбе с алкоголизмом и тягой к курению.
Свидетельства нехватки
Триптофан не зря относится к незаменимым аминокислотам – это означает, что занять его место не может ни одно другое соединение. Поэтому так важно знать, какие продукты содержат триптофан, чтобы обязательно регулярно употреблять их в пищу. Нарушения, которые вызывает нехватка аминокислоты, довольно серьезны и малоприятны. Задуматься о дефиците соединения необходимо в случаях:
- развития различных неврозов;
- возникновения депрессивных состояний без видимых причин;
- постоянной раздражительности, невозможности контролировать свои эмоции;
- появления приступов непонятной тревожности, страха;
- невозможности сконцентрироваться на чем-то;
- появления проблем с весом, причем речь идет как о его наборе, так и о резкой потере;
- при нарушениях сна;
- при вдруг появившейся тяге к простым углеводам, то есть сладкой и жирной пище;
- постоянных перееданиях.
Надо понимать, что недостаток триптофана далеко не всегда наблюдается только из-за того, что человек недополучает его с пищей. На процесс усвоения аминокислоты могут оказывать негативное влияние такие факторы, как курение, злоупотребление алкоголем, чрезмерное увлечение сладостями, белковыми продуктами.
Также триптофану для наиболее быстрого и полного усвоения необходимо присутствие правильных углеводов, магния, витаминов группы В и цинка. В противном случае есть его можно хоть ложками, а нужного эффекта не получится.
Об избытке
Ученые подсчитали, что в сутки человеку необходимо получать 1 грамм триптофана. Если говорить о его переизбытке, то тут мнения медиков резко расходятся. С одной стороны, многие полагают, что при «переборе» не может случиться ничего плохого. Например, существуют состояния, при которых пациентам назначают дозу аминокислоты, в пять раз превосходящую рекомендуемую.
С другой же находятся те, кто убежден, что без должных исследований так легкомысленно относить к триптофану преступно.
Известен громкий случай, когда у людей, принимающих БАД с этим соединением, начали развиваться такие серьезные симптомы, как боли в мышцах и суставах, слабость, отеки, одышка и высокая температура.
Были зафиксированы и случаи летальных исходов. Однако точно не известно, какие именно компоненты препарата стали виновниками случившегося.
Мы можем сделать вывод, что все хорошо в меру. Не стоит злоупотреблять даже самыми полезными продуктами и веществами.
Источники
В аптеках можно найти препараты с триптофаном – они не редкость, и врачи их нередко прописывают своим пациентам. Однако все специалисты сходятся во мнении, что лучшие источники этой аминокислоты – обычные продукты питания, в которых она содержится в естественном виде. О пользе синтетических аналогов вообще идет много споров, поэтому в тех случаях, когда к ним можно не прибегать, лучше этого и не делать.
Продукты, содержащие аминокислоту триптофан, многочисленны. И самое интересное, что, относясь к категории здорового питания, они отличаются очень яркими и насыщенными вкусами, и мало кто от них откажется, даже если предпочитает гамбургеры и картошку фри.
Перечислим наиболее интересных представителей:
- многие виды мяса: кролик, курица, телятина, индейка, баранина, свинина;
- икра: красная, черная;
- жирные сорта рыбы: ставрида, сельдь, минтай, карп, судак, палтус, скумбрия, морской окунь, лосось, треска;
- печень;
- овощи: капуста, морковь, свекла, огурцы, картофель, кабачки;
- фрукты: бананы, апельсины, абрикосы, лимоны, персики, гранат, грейпфрут, мандарины;
- ягоды: малина, арбуз, виноград, клюква;
- орехи: кешью, миндаль, финики, арахис;
- сухофрукты: изюм, чернослив;
- молочные продукты: молоко, кефир, творог;
- сыр, плавленый сыр;
- грибы;
- бобовые: соя, фасоль, горох;
- мед;
- халва;
- шоколад;
- морепродукты.
Безусловно, это далеко не полный перечень. Но и из него уже понятно, насколько широкий выбор открывается перед теми, кто хочет употреблять здоровую пищу.
Продукты, содержащие триптофан, список которых мы привели, должны присутствовать в рационе человека в обязательном порядке.
Специалисты считают, что с питанием невозможно получить избыток этой аминокислоты, поэтому бояться негативных последствий не стоит.
Лидеры по количеству триптофана
Если выделить наиболее богатые продукты, содержащие триптофан, таблица будет выглядеть следующим образом:
| Позиция | Продукт | Триптофан |
| 1 | Красная икра | 960 мг |
| 2 | Черная икра | 910 мг |
| 3 | Голландский сыр | 780 мг |
| 4 | Арахис | 750 мг |
| 5 | Миндаль | 630 мг |
| 6 | Кешью | 600 мг |
| 7 | Кедровые орешки | 420 мг |
| 8 | Мясо кролика и индейки | 330 мг |
| 9 | Кальмары | 320 мг |
| 10 | Жирные сорта рыбы | 200-300 мг |
| 11 | Курица | 290 мг |
| 12 | Горох, фасоль | 260 мг |
| 3 | Телятина | 250 мг |
| 3 | Говядина | 220 мг |
| 3 | Творог жирный | 210 мг |
| 3 | Яйца куриные | 200 мг |
| 3 | Шоколад | 200 мг |
| 3 | Гречка | 180 мг |
| 3 | Овсянка | 160 мг |
| 3 | Финики | 75 |
Зная эти показатели, можно составить для себя вкусное и разнообразное меню, полностью покрывающее потребности в триптофане.
Рецепты
Если вы не знаете, чем вкусненьким побаловать себя прямо сегодня и при этом получить дозу заветного триптофана и, соответственно, хорошего настроения, предлагаем вашему вниманию несколько очень простых и невероятно вкусных блюд.
Печеночный торт
Нам понадобится печень. Лучше всего взять говяжью, примерно 700 г. Ее необходимо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В полученную массу вбить яйцо, добавить около стакана муки. Тут важно правильно рассчитать количество – тесто должно получиться по густоте близким к сметане. Его надо посолить, поперчить – по вашему вкусу.
Из теста надо выпекать блины. Пока идет этот процесс, надо почистить большую морковку, несколько луковиц и быстро обжарить их в масле. Это будет начинка. Обычно в нее добавляют майонез, но мы предлагаем заменить его сметаной или греческим йогуртом. Пара капель лимонного сока придадут соусу необходимую кислинку.
Если печеночные коржи готовы, можно начинать формировать тортик. Каждый слой надо пропитать начинкой, а сверху можно украсить зеленью.
Для более яркого вкуса тортику будет полезно провести ночь в холодильнике.
Овсянка с орехами и сухофруктами
Это невероятно вкусный и полезный завтрак. Просто сварите кашу на молоке обычным способом. Затем возьмите несколько орешков и сухофруктов, измельчите их ножом и добавьте в блюдо, перемешайте.
Чтобы превратить кашу в настоящий эликсир здоровья, сахар замените на мед. Класть его следует в уже готовое блюдо.
Как видно, продукты, содержащие триптофан, не только очень полезны, но и вкусны. Из них можно приготовить массу интересных блюд, насладиться ими и получить суточную норму такой необходимой нам аминокислоты.
Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы
Celinski, K., Konturek, SJ, Konturek, PC, Brzozowski, T., Cichoz-Lach, H., Slomka, M., Malgorzata, P ., Bielanski, W., и Reiter, RJ Мелатонин или L-триптофан ускоряет заживление гастродуоденальных язв у пациентов, получавших омепразол. J.Pineal Res. 2011; 50 (4): 389-394. Просмотреть аннотацию.
Белл С., Абрамс Дж., Натт Д. Истощение триптофана и его значение для психиатрии. Br J Psychiatry 2001; 178: 399-405.. Просмотреть аннотацию.
Bohme A, Wolter M, Hoelzer D. Синдром эозинофилии-миалгии, связанный с L-триптофаном, возможно, связанный с хроническим B-лимфоцитарным лейкозом. Энн Гематол 1998; 77: 235-8.
Борнштейн Р.А., Бейкер ГБ, Кэрролл А. и др. Аминокислоты плазмы при синдроме дефицита внимания. Psychiatry Res 1990; 33: 301-6 .. Просмотреть аннотацию.
Bowen DJ, Spring B, Fox E. Триптофан и диета с высоким содержанием углеводов в качестве дополнения к терапии для прекращения курения. J Behav Med 1991; 14: 97-110.Просмотреть аннотацию.
Брайант С.М., Колодчак Ю. Серотониновый синдром, вызванный травяным детокс-коктейлем. Am J Emerg Med 2004; 22: 625-6. Просмотреть аннотацию.
Карр Л., Рутер Э., Берг П.А., Ленерт Х. Синдром эозинофилии-миалгии в Германии: эпидемиологический обзор. Mayo Clin Proc 1994; 69: 620-5. Просмотреть аннотацию.
Cynober L, Bier DM, Kadowaki M, Morris SM Jr, Elango R, Smriga M. Предложения по верхним пределам безопасного потребления аргинина и триптофана молодыми людьми и верхнему пределу безопасного потребления лейцина пожилыми людьми.J Nutr 2016; 146 (12): 2652S-2654S. Просмотреть аннотацию.
Delgado PL, Цена LH, Миллер HL. Серотонин и нейробиология депрессии. Эффекты истощения триптофана у пациентов с депрессией, не принимающих лекарств. Arch Gen Psychiatr 1994; 51: 865-74. Просмотреть аннотацию.
Devoe LD, Castillo RA, Searle NS. Материнские пищевые субстраты и биофизическая активность плода человека. Влияние триптофана и глюкозы на дыхательные движения плода. Am J Obstet Gynecol 1986; 155: 135-9. Просмотреть аннотацию.
Etzel KR, Stockstill JW, Rugh JD.Добавки триптофана при ночном бруксизме: отчет об отрицательных результатах. J. Craniomandib Disord 1991; 5: 115-20. Просмотреть аннотацию.
Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемые нормы потребления тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина (2000). Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2000. Доступно по адресу: https://books.nap.edu/books/030
42/html/.Гадириан А.М., Мерфи Б.Э., Гендрон М.Дж. Эффективность света по сравнению с терапией триптофаном при сезонном аффективном расстройстве.J Affect Disord 1998; 50: 23-7. Просмотреть аннотацию.
Ghose K. l-триптофан при синдроме гиперактивного ребенка, связанном с эпилепсией: контролируемое исследование. Нейропсихобиология 1983; 10: 111-4. Просмотреть аннотацию.
Гринберг А.С., Такаги Х., Хилл Р.Х. и др. Отсроченное начало фиброза кожи после приема L-триптофана, связанного с синдромом эозинофилии-миалгии. J Am Acad Dermatol 1996; 35: 264-6. Просмотреть аннотацию.
Hartmann E, Spinweber CL. Сон, вызванный L-триптофаном. Влияние дозировок при нормальном диетическом питании.J Nerv Ment Dis 1979; 167: 497-9. Просмотреть аннотацию.
Люк DL, Goldman LR. Снижение выраженности синдрома эозинофилии-миалгии, связанного с приемом витаминных добавок перед заболеванием. Arch Intern Med 1993; 153: 2368-73. Просмотреть аннотацию.
Hiratsuka C, Fukuwatari T, Sano M, Saito K, Sasaki S, Shibata K. Прием здоровых женщин L-триптофана в дозе до 5,0 г / день не имеет побочных эффектов. J Nutr. 2013 июнь; 143 (6): 859-66. Просмотреть аннотацию.
Hiratsuka C, Sano M, Fukuwatari T, Shibata K.Зависящие от времени эффекты введения L-триптофана на экскрецию метаболитов L-триптофана с мочой. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2014; 60 (4): 255-60. Просмотреть аннотацию.
Хорвиц Р.И., Дэниэлс С.Р. Предубеждение или биология: оценка эпидемиологических исследований L-триптофана и синдрома эозинофилии-миалгии. J Rheumatol Suppl 1996; 46: 60-72. Просмотреть аннотацию.
Hudson JI, Pope HG, Daniels SR, Horwitz RI. Синдром эозинофилии-миалгии или фибромиалгия с эозинофилией? JAMA 1993; 269: 3108-9.Просмотреть аннотацию.
Хавьер С., Сегура Р., Вентура Дж. Л., Суарес А., Розес Дж. М.. Добавка L-триптофана может уменьшить ощущение усталости во время аэробных упражнений с супрамаксимальными интеркалированными анаэробными приступами у молодых здоровых мужчин. Int J Neurosci. 2010 Май; 120 (5): 319-27. Просмотреть аннотацию.
Килбурн Э.М., Филен Р.М., Камб М.Л., Фальк Х. Триптофан, производимый Showa Denko, и синдром эпидемической эозинофилии-миалгии. J Rheumatol Suppl 1996; 46: 81-8. Просмотреть аннотацию.
Klein R, Berg PA.Сравнительное исследование антител к ядрышкам и 5-гидрокситриптамину у пациентов с синдромом фибромиалгии и синдромом индуцированной триптофаном эозинофилии-миалгии. Clin Investig 1994; 72: 541-9 .. Просмотреть аннотацию.
Корнер Э., Берта Г, Флоох Э и др. Сонный эффект L-триптофана. Eur Neurol 1986; 25 Дополнение 2: 75-81. Просмотреть аннотацию.
Либерман Х.Р., Коркин С., Спринг Б.Дж. Влияние диетических предшественников нейромедиаторов на поведение человека. Am J Clin Nutr 1985; 42: 366-70.Просмотреть аннотацию.
Mart & iacute; nez-Rodr & iacute; guez A, Rubio-Arias J & Aacute ;, Ramos-Campo DJ, Reche-Garc & iacute; a C, Leyva-Vela B, Nadal-Nicol & aacute; s Y. Психологические эффекты и влияние триптофана и магния на сон Обогащенная средиземноморская диета для женщин с фибромиалгией. Int J Environ Res Public Health. 2020; 17 (7): 2227. Просмотреть аннотацию.
Mayeno AN, Gleich GJ. Синдром эозинофилии-миалгии: уроки Германии. Mayo Clin Proc 1994; 69: 702-4. Просмотреть аннотацию.
Мессиха ФС. Флуоксетин: побочные эффекты и лекарственные взаимодействия. J. Toxicol Clin Toxicol 1993; 31: 603-30. Просмотреть аннотацию.
Мерфи ФК, Смит К.А., Коуэн П.Дж. и др. Влияние истощения триптофана на когнитивные и аффективные процессы у здоровых добровольцев. Психофармакология (Berl) 2002; 163: 42-53 .. Просмотреть аннотацию.
Нардини М., Де Стефано Р., Яннучелли М. и др. Лечение депрессии L-5-гидрокситриптофаном в сочетании с хлоримипрамином, двойное слепое исследование.Int J Clin Pharmacol Res 1983; 3: 239-50. Просмотреть аннотацию.
Oshima S, Shiiya S, Nakamura Y. Эффекты комбинированного лечения глицином и триптофаном в сыворотке крови у субъектов с легкой гиперурикемией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Питательные вещества 2019; 11 (3). pii: E564. Просмотреть аннотацию.
Филен Р.М., Хилл Р.Х., Фландерс В.Д. и др. Загрязняющие вещества триптофана, связанные с синдромом эозинофилии-миалгии. Am J Epidemiol 1993; 138: 154-9. Просмотреть аннотацию.
Приори Р., Конти Ф, Луан Флорида и др. Хроническая усталость: своеобразная эволюция синдрома эозинофильной миалгии после лечения L-триптофаном у четырех итальянских подростков. Eur J Pediatr 1994; 153: 344-6 .. Просмотр аннотации.
Разеги Джахроми С., Тогха М., Горбани З. и др. Связь между потреблением триптофана с пищей и мигренью. Neurol Sci. 2019; 40 (11): 2349-55. Просмотреть аннотацию.
Ронданелли М., Опицци А., Фалива М. и др. Эффекты интеграции диеты с масляной эмульсией DHA-фосфолипидов, содержащей мелатонин и триптофан, у пожилых пациентов, страдающих легкими когнитивными нарушениями.Nutr.Neurosci 2012; 15 (2): 46-54 Просмотр аннотации.
Sainio EL, Pulkki K, Young SN. L-триптофан: биохимические, пищевые и фармакологические аспекты. Аминокислоты 1996; 10 (1): 21-47. Просмотреть аннотацию.
Шмидт Х.С. L-триптофан в лечении нарушения дыхания во сне. Bull Eur Physiopathol Respir 1983; 19: 625-9. Просмотреть аннотацию.
Зельцер С., Дьюарт Д., Поллак Р., Джексон Э. Влияние диетического триптофана на хроническую челюстно-лицевую боль и экспериментальную переносимость боли.J. Psychiatr Res 1982-83; 17: 181-6. Просмотреть аннотацию.
Шапиро С. Эпидемиологические исследования ассоциации L-триптофана с синдромом эозинофилии-миалгии: критический анализ. J Rheumatol Suppl 1996; 46: 44-58. Просмотреть аннотацию.
Шапиро С. L-триптофан и синдром эозинофилии-миалгии. Lancet 1994; 344: 817-9 Просмотр аннотации.
Шарма Р.П., Шапиро Л.Е., Камат СК. Острое истощение триптофана в пище: влияние на положительные и отрицательные симптомы шизофрении. Neuropsychobiol 1997; 35: 5-10.Просмотреть аннотацию.
Шоу К., Тернер Дж., Дель Мар К. Триптофан и 5-гидрокситриптофан при депрессии. Кокрановская база данных Syst Rev 2002; (1): CD003198. Просмотреть аннотацию.
Симат Т.Дж., Клееберг К.К., Мюллер Б., Сиртс А. Синтез, образование и появление загрязняющих веществ в L-триптофане, полученном биотехнологическим путем. Adv Exp Med Biol 1999; 467: 469-80 .. Просмотреть аннотацию.
Сингхал А.Б., Кавинесс В.С., Беглейтер А.Ф. и др. Сужение сосудов головного мозга и инсульт после применения серотонинергических препаратов.Неврология 2002; 58: 130-3. Просмотреть аннотацию.
Smith KA, Fairburn CG, Cowen PJ. Симптоматический рецидив нервной булимии после острого истощения запасов триптофана. Arch Gen Psychiatr 1999; 56: 171-6. Просмотреть аннотацию.
Steinberg S, Annable L, Young SN, Liyanage N. Плацебо-контролируемое исследование эффектов L-триптофана у пациентов с предменструальной дисфорией. Adv Exp Med Biol 1999; 467: 85-8. Просмотреть аннотацию.
Stockstill JW, McCall D Jr., Gross AJ. Влияние добавок L-триптофана и диетические инструкции при хронической миофасциальной боли.J Am Dent Assoc 1989; 118: 457-60. Просмотреть аннотацию.
Салливан Э.А., Камб М.Л., Джонс Дж. Л. и др. Естественная история синдрома эозинофилии-миалгии в группе пациентов, подвергшихся воздействию триптофана, в Южной Каролине. Arch Intern Med 1996; 156: 973-9. Просмотреть аннотацию.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, Управление пищевых продуктов, маркировки и пищевых добавок. Информационный документ о L-триптофане и 5-гидрокси-L-триптофане, февраль 2001 г.
Ullrich SS, Fitzgerald PCE, Giesbertz P, Steinert RE, Horowitz M, Feinle-Bisset C.Влияние внутрижелудочного введения триптофана на реакцию глюкозы в крови на питательный напиток и потребление энергии у худых и страдающих ожирением мужчин. Питательные вещества 2018; 10 (4). pii: E463. Просмотреть аннотацию.
ван Холл G, Raaymakers JS, Saris WH. Попадание в организм человека аминокислот с разветвленной цепью и триптофана во время продолжительных физических упражнений: неспособность повлиять на работоспособность. J. Physiol (Лондон) 1995; 486: 789-94. Просмотреть аннотацию.
van Praag HM. Управление депрессией с помощью предшественников серотонина. Биологическая психиатрия 1981; 16: 291-310.. Просмотреть аннотацию.
Валиндер Дж., Скотт А., Карлссон А. и др. Усиление антидепрессивного действия кломипрамина триптофаном. Arch Gen Psychiatry 1976; 33: 1384-89 .. Просмотреть аннотацию.
Ван Д., Ли В., Сяо Ю. и др. Триптофан при расстройстве сна и психическом симптоме лекарственной зависимости нового типа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Медицина (Балтимор) 2016; 95 (28): e4135. Просмотреть аннотацию.
Триптофан — обзор | Темы ScienceDirect
Триптофан
Триптофан также является одной из 20 стандартных аминокислот, присутствующих в организме и используемых клетками для синтеза белков.Это незаменимая аминокислота, а это означает, что она поступает только с пищей. Триптофан содержится в самых разных белковых продуктах, включая яйца, сыр, мясо (особенно индейку), рыбу, пшеницу, рис, картофель и бананы. Поскольку триптофан должен попадать в организм с пищей, ВОЗ установила типичную рекомендуемую суточную дозу триптофана на уровне 4 мг / кг массы тела (ВОЗ, 2007).
При проглатывании пищи, содержащей триптофан, молекула извлекается во время метаболических процессов, происходящих в тонком кишечнике, и всасывается в кровоток.Там он путешествует по телу, пересекает гематоэнцефалический барьер и попадает в нейроны, где метаболизируется в нейромедиаторы индоламина, а также ниацин. Поскольку организм не производит триптофан, он имеет ограниченные возможности регулировать количество триптофана в клетках. Когда поступает слишком много триптофана, он расщепляется в результате различных метаболических процессов и иногда может быть ретроконвертирован, если это необходимо. Однако при приеме внутрь ограниченных количеств может быть очевиден дефицит триптофана, что приводит к подавлению количества серотонина, мелатонина, ниацина и других важных молекул.Депрессия и нарушения сна могут частично быть вызваны ограниченным количеством триптофана в организме.
По этой причине предпринимались попытки добавления триптофана, и они были популярны до конца 1980-х годов, когда более 30 смертей были вызваны зараженными партиями триптофана. Затем добавка была запрещена в Соединенных Штатах (и во многих других странах), но совсем недавно выяснилось, что причиной этих смертей были проблемы на производстве, и добавка потенциально безопасна.Следовательно, продажи триптофана в качестве добавки было разрешено возобновить в 2001 году, а запрет FDA на импорт добавок триптофана был снят в 2005 году.
Клиницистам рекомендуется тщательно обдумать, показаны ли добавки с триптофаном. Во-первых, следует соблюдать рекомендации ВОЗ по диетическому питанию. В случаях, когда очевидно, что потребление с пищей значительно ниже рекомендуемых уровней, можно попытаться добавить добавки. В противном случае добавление триптофана может быть полезным при решении проблем со сном (как обсуждается в главе 9), а добавление 5-HTP, трансформированной формы триптофана, может быть эффективным при лечении симптомов депрессии (обсуждается в главе 6) и тревоги ( рассматривается в главе 8).
Триптофан — обзор | Темы ScienceDirect
Триптофан
Триптофан также является одной из 20 стандартных аминокислот, присутствующих в организме и используемых клетками для синтеза белков. Это незаменимая аминокислота, а это означает, что она поступает только с пищей. Триптофан содержится в самых разных белковых продуктах, включая яйца, сыр, мясо (особенно индейку), рыбу, пшеницу, рис, картофель и бананы. Поскольку триптофан должен попадать в организм с пищей, ВОЗ установила типичную рекомендуемую суточную дозу триптофана на уровне 4 мг / кг массы тела (ВОЗ, 2007).
При проглатывании пищи, содержащей триптофан, молекула извлекается во время метаболических процессов, происходящих в тонком кишечнике, и всасывается в кровоток. Там он путешествует по телу, пересекает гематоэнцефалический барьер и попадает в нейроны, где метаболизируется в нейромедиаторы индоламина, а также ниацин. Поскольку организм не производит триптофан, он имеет ограниченные возможности регулировать количество триптофана в клетках. Когда поступает слишком много триптофана, он расщепляется в результате различных метаболических процессов и иногда может быть ретроконвертирован, если это необходимо.Однако при приеме внутрь ограниченных количеств может быть очевиден дефицит триптофана, что приводит к подавлению количества серотонина, мелатонина, ниацина и других важных молекул. Депрессия и нарушения сна могут частично быть вызваны ограниченным количеством триптофана в организме.
По этой причине предпринимались попытки добавления триптофана, и они были популярны до конца 1980-х годов, когда более 30 смертей были вызваны зараженными партиями триптофана. Затем добавка была запрещена в Соединенных Штатах (и во многих других странах), но совсем недавно выяснилось, что причиной этих смертей были проблемы на производстве, и добавка потенциально безопасна.Следовательно, продажи триптофана в качестве добавки было разрешено возобновить в 2001 году, а запрет FDA на импорт добавок триптофана был снят в 2005 году.
Клиницистам рекомендуется тщательно обдумать, показаны ли добавки с триптофаном. Во-первых, следует соблюдать рекомендации ВОЗ по диетическому питанию. В случаях, когда очевидно, что потребление с пищей значительно ниже рекомендуемых уровней, можно попытаться добавить добавки. В противном случае добавление триптофана может быть полезным при решении проблем со сном (как обсуждается в главе 9), а добавление 5-HTP, трансформированной формы триптофана, может быть эффективным при лечении симптомов депрессии (обсуждается в главе 6) и тревоги ( рассматривается в главе 8).
Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие
Белл С., Абрамс Дж., Натт Д. Истощение триптофана и его значение для психиатрии. Br J Psychiatry 2001; 178: 399-405 .. Просмотреть аннотацию.
Bohme A, Wolter M, Hoelzer D. Синдром эозинофилии-миалгии, связанный с L-триптофаном, возможно, связанный с хроническим B-лимфоцитарным лейкозом. Энн Гематол 1998; 77: 235-8.
Борнштейн Р.А., Бейкер ГБ, Кэрролл А. и др. Аминокислоты плазмы при синдроме дефицита внимания.Psychiatry Res 1990; 33: 301-6 .. Просмотреть аннотацию.
Bowen DJ, Spring B, Fox E. Триптофан и диета с высоким содержанием углеводов в качестве дополнения к терапии для прекращения курения. J Behav Med 1991; 14: 97-110. Просмотреть аннотацию.
Брайант С.М., Колодчак Ю. Серотониновый синдром, вызванный травяным детокс-коктейлем. Am J Emerg Med 2004; 22: 625-6. Просмотреть аннотацию.
Карр Л., Рутер Э., Берг П.А., Ленерт Х. Синдром эозинофилии-миалгии в Германии: эпидемиологический обзор. Mayo Clin Proc 1994; 69: 620-5.Просмотреть аннотацию.
Delgado PL, Цена LH, Миллер HL. Серотонин и нейробиология депрессии. Эффекты истощения триптофана у пациентов с депрессией, не принимающих лекарств. Arch Gen Psychiatr 1994; 51: 865-74. Просмотреть аннотацию.
Devoe LD, Castillo RA, Searle NS. Материнские пищевые субстраты и биофизическая активность плода человека. Влияние триптофана и глюкозы на дыхательные движения плода. Am J Obstet Gynecol 1986; 155: 135-9. Просмотреть аннотацию.
Etzel KR, Stockstill JW, Rugh JD.Добавки триптофана при ночном бруксизме: отчет об отрицательных результатах. J. Craniomandib Disord 1991; 5: 115-20. Просмотреть аннотацию.
Гадириан А.М., Мерфи Б.Э., Гендрон М.Дж. Эффективность света по сравнению с терапией триптофаном при сезонном аффективном расстройстве. J Affect Disord 1998; 50: 23-7. Просмотреть аннотацию.
Ghose K. l-триптофан при синдроме гиперактивного ребенка, связанном с эпилепсией: контролируемое исследование. Нейропсихобиология 1983; 10: 111-4. Просмотреть аннотацию.
Гринберг А.С., Такаги Х., Хилл Р.Х. и др.Отсроченное начало фиброза кожи после приема L-триптофана, связанного с синдромом эозинофилии-миалгии. J Am Acad Dermatol 1996; 35: 264-6. Просмотреть аннотацию.
Hartmann E, Spinweber CL. Сон, вызванный L-триптофаном. Влияние дозировок при нормальном диетическом питании. J Nerv Ment Dis 1979; 167: 497-9. Просмотреть аннотацию.
Люк DL, Goldman LR. Снижение выраженности синдрома эозинофилии-миалгии, связанного с приемом витаминных добавок перед заболеванием. Arch Intern Med 1993; 153: 2368-73.Просмотреть аннотацию.
Хорвиц Р.И., Дэниэлс С.Р. Предубеждение или биология: оценка эпидемиологических исследований L-триптофана и синдрома эозинофилии-миалгии. J Rheumatol Suppl 1996; 46: 60-72. Просмотреть аннотацию.
Hudson JI, Pope HG, Daniels SR, Horwitz RI. Синдром эозинофилии-миалгии или фибромиалгия с эозинофилией? JAMA 1993; 269: 3108-9. Просмотреть аннотацию.
Килбурн Э.М., Филен Р.М., Камб М.Л., Фальк Х. Триптофан, производимый Showa Denko, и синдром эпидемической эозинофилии-миалгии.J Rheumatol Suppl 1996; 46: 81-8. Просмотреть аннотацию.
Klein R, Berg PA. Сравнительное исследование антител к ядрышкам и 5-гидрокситриптамину у пациентов с синдромом фибромиалгии и синдромом индуцированной триптофаном эозинофилии-миалгии. Clin Investig 1994; 72: 541-9 .. Просмотреть аннотацию.
Корнер Э., Берта Г, Флоох Э и др. Сонный эффект L-триптофана. Eur Neurol 1986; 25 Дополнение 2: 75-81. Просмотреть аннотацию.
Либерман Х.Р., Коркин С., Спринг Б.Дж. Влияние диетических предшественников нейромедиаторов на поведение человека.Am J Clin Nutr 1985; 42: 366-70. Просмотреть аннотацию.
Mayeno AN, Gleich GJ. Синдром эозинофилии-миалгии: уроки Германии. Mayo Clin Proc 1994; 69: 702-4. Просмотреть аннотацию.
Мессиха ФС. Флуоксетин: побочные эффекты и лекарственные взаимодействия. J. Toxicol Clin Toxicol 1993; 31: 603-30. Просмотреть аннотацию.
Мерфи ФК, Смит К.А., Коуэн П.Дж. и др. Влияние истощения триптофана на когнитивные и аффективные процессы у здоровых добровольцев. Психофармакология (Берл) 2002; 163: 42-53.. Просмотреть аннотацию.
Нардини М., Де Стефано Р., Яннучелли М. и др. Лечение депрессии L-5-гидрокситриптофаном в сочетании с хлоримипрамином, двойное слепое исследование. Int J Clin Pharmacol Res 1983; 3: 239-50. Просмотреть аннотацию.
Филен Р.М., Хилл Р.Х., Фландерс В.Д. и др. Загрязняющие вещества триптофана, связанные с синдромом эозинофилии-миалгии. Am J Epidemiol 1993; 138: 154-9. Просмотреть аннотацию.
Приори Р., Конти Ф, Луан Флорида и др. Хроническая усталость: своеобразная эволюция синдрома эозинофильной миалгии после лечения L-триптофаном у четырех итальянских подростков.Eur J Pediatr 1994; 153: 344-6 .. Просмотр аннотации.
Шмидт Х.С. L-триптофан в лечении нарушения дыхания во сне. Bull Eur Physiopathol Respir 1983; 19: 625-9. Просмотреть аннотацию.
Зельцер С., Дьюарт Д., Поллак Р., Джексон Э. Влияние диетического триптофана на хроническую челюстно-лицевую боль и экспериментальную переносимость боли. J. Psychiatr Res 1982-83; 17: 181-6. Просмотреть аннотацию.
Шапиро С. Эпидемиологические исследования ассоциации L-триптофана с синдромом эозинофилии-миалгии: критический анализ.J Rheumatol Suppl 1996; 46: 44-58. Просмотреть аннотацию.
Шапиро С. L-триптофан и синдром эозинофилии-миалгии. Lancet 1994; 344: 817-9 Просмотр аннотации.
Шарма Р.П., Шапиро Л.Е., Камат СК. Острое истощение триптофана в пище: влияние на положительные и отрицательные симптомы шизофрении. Neuropsychobiol 1997; 35: 5-10. Просмотреть аннотацию.
Шоу К., Тернер Дж., Дель Мар К. Триптофан и 5-гидрокситриптофан при депрессии. Кокрановская база данных Syst Rev 2002; (1): CD003198. Просмотреть аннотацию.
Simat TJ, Kleeberg KK, Muller B, Sierts A.Синтез, образование и появление загрязняющих веществ в L-триптофане, полученном биотехнологическим способом. Adv Exp Med Biol 1999; 467: 469-80 .. Просмотреть аннотацию.
Сингхал А.Б., Кавинесс В.С., Беглейтер А.Ф. и др. Сужение сосудов головного мозга и инсульт после применения серотонинергических препаратов. Неврология 2002; 58: 130-3. Просмотреть аннотацию.
Smith KA, Fairburn CG, Cowen PJ. Симптоматический рецидив нервной булимии после острого истощения запасов триптофана. Arch Gen Psychiatr 1999; 56: 171-6. Просмотреть аннотацию.
Стейнберг С., Эннэйбл Л., Янг С.Н., Лиянаге Н.Плацебо-контролируемое исследование эффектов L-триптофана у пациентов с предменструальной дисфорией. Adv Exp Med Biol 1999; 467: 85-8. Просмотреть аннотацию.
Stockstill JW, McCall D Jr., Gross AJ. Влияние добавок L-триптофана и диетические инструкции при хронической миофасциальной боли. J Am Dent Assoc 1989; 118: 457-60. Просмотреть аннотацию.
Салливан Э.А., Камб М.Л., Джонс Дж. Л. и др. Естественная история синдрома эозинофилии-миалгии в группе пациентов, подвергшихся воздействию триптофана, в Южной Каролине. Arch Intern Med 1996; 156: 973-9.Просмотреть аннотацию.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, Управление пищевых продуктов, маркировки и пищевых добавок. Информационный документ по L-триптофану и 5-гидрокси-L-триптофану, февраль 2001 г.
van Hall G, Raaymakers JS, Saris WH. Попадание в организм человека аминокислот с разветвленной цепью и триптофана во время продолжительных физических упражнений: неспособность повлиять на работоспособность. J. Physiol (Лондон) 1995; 486: 789-94. Просмотреть аннотацию.
van Praag HM. Управление депрессией с помощью предшественников серотонина.Biol Psychiatry 1981; 16: 291-310 .. Просмотреть аннотацию.
Валиндер Дж., Скотт А., Карлссон А. и др. Усиление антидепрессивного действия кломипрамина триптофаном. Arch Gen Psychiatry 1976; 33: 1384-89 .. Просмотреть аннотацию.
границ | Метаболические пути триптофана и серотонинергическая активность в мозге: сравнительный обзор
Введение
Триптофан (Trp) является незаменимой аминокислотой для всех животных, которая синтезируется и доставляется на более высокие трофические уровни бактериями, грибами и растениями.Помимо того, что Trp является компонентом синтеза белка, он также является обязательным субстратом для производства нескольких важных биологически активных веществ. Например, триптофан является субстратом для синтеза серотонина (5-гидрокситриптфамина, 5-HT) в головном мозге и кишечнике и мелатонина в шишковидной железе. У позвоночных центральный 5-HT играет интегративную роль в поведенческой и нейроэндокринной реакции на стресс (1–3). Соответственно, влияние диетического Trp на нейроэндокринную стрессовую реакцию было зарегистрировано у различных видов, от костистых до людей (4-10).Однако механизмы, лежащие в основе этой связи между метаболизмом Trp и стрессовой реакцией, до конца не изучены.
У млекопитающих большая часть Trp катаболизируется и трансформируется посредством кинуренового пути в биоактивные вещества, которые потенциально могут взаимодействовать со стрессовой реакцией (11). Более того, инфекции, стресс и изменения в микробиоме кишечника, как было показано, направляют метаболизм Trp с продукции 5-HT на этот путь (12, 13). Следовательно, патологические изменения в реакции на стресс, как при депрессии, у людей связаны с факторами питания, стрессом и иммунной функцией (14, 15).Однако у не млекопитающих информация о кинуреновом пути и его взаимодействиях с центральной передачей сигналов 5-HT и ответом на стресс разрознена и / или ограничена.
Диетические манипуляции, влияющие на доступность Trp для мозга, были использованы в качестве инструмента для исследования участия системы 5-HT в поведении, настроении и познании у людей (16-18). Аналогичным образом было показано, что содержание Trp в пище влияет на эндокринные и поведенческие реакции на стресс у костистых рыб (10, 19, 20). В этом обзоре суммируются результаты предыдущих исследований влияния пищевых добавок Trp на поведенческую и нейроэндокринную реакцию на стресс, с акцентом на возможные механизмы, участвующие в опосредовании этих эффектов.Мы также представляем гипотезу о том, как диету можно использовать для улучшения устойчивости рыб к стрессу за счет взаимодействия с метаболическими путями Trp.
Доступность L-триптофана и серотонинергическая активность в мозге
В серотонинергических нейронах Trp служит предшественником 5-HT. Путь метаболизма 5-HT инициируется гидроксилированием Trp до промежуточного 5-гидрокситриптофана (5-HTP), который впоследствии декарбоксилируется с образованием 5-HT. Уровни 5-HTP в тканях обычно низкие, поскольку это вещество быстро декароксилируется ферментом декарбоксилазой ароматических аминокислот [см. Обзор (21)].Таким образом, лимитирующей стадией биосинтеза 5-HT является гидроксилирование Trp, которое катализируется ферментом триптофангидроксилазой (TPH) (рис. 1). Этот фермент специфичен для клеток, продуцирующих 5-HT, однако он присутствует в двух разных изоформах, TPh2 и TPh3 [обзор в (22, 23)].
Рисунок 1 . Биосинтетический путь серотонина.
У амниот нейроны 5-HT присутствуют только в области шва заднего мозга, тогда как у анамниотов, включая костистые кости, тельца 5-HT клеток также расположены в претектальных областях и базальной части переднего мозга.У рыбок данио ( Danio rerio ) клетки шва и претектальные 5-HT экспрессируют TPh3, тогда как диэнцефальные и гипоталамические 5-HT клетки экспрессируют TPh2 (TPh2a и TPh2b) и TPh4 соответственно (23). Интересно, что TPh3 демонстрирует Km для своего субстрата, который находится в диапазоне in vivo уровней Trp в мозге (24). Следовательно, на скорость синтеза 5-HT в клетках, экспрессирующих TPh3, резко влияют изменения в доступности Trp, эффект, который, вероятно, не наблюдается в 5-HTergic клетках, экспрессирующих другие изоформы TPH (22).Более того, скорость синтеза 5-HT, как полагают, отражается в высвобождении 5-HT, что часто количественно определяется как концентрация катаболита 5-гидроксииндолуксусной кислоты (5-HIAA) или 5-HIAA / 5-HT соотношение. Таким образом, изменения в доступности Trp могут иметь прямое влияние на 5-HTergic тон. В соответствии с этим, Russo et al. (25) сделали интересное предположение, что Trp может действовать как сигнал в мозг, передавая информацию о периферических проблемах гомеостаза в систему 5-HT, которая, в свою очередь, может действовать для защиты гомеостаза.Состав диеты, а также стресс, физическая активность и активация иммунной системы будут влиять на концентрацию Trp в плазме и, следовательно, на доступность Trp в головном мозге и 5-HT-ергическую активность raphe (25). Такие связанные с Trp изменения в 5-HTergic активности могут иметь прямое влияние на поведение, а также на эндокринный статус через проекции 5-HT на конечные и гипоталамические области. Можно утверждать, что такие эффекты могут быть менее важными для костистых рыб, поскольку у них есть расположенные вне шва популяции 5-HT клеток, экспрессирующие изоформу TPh2, что делает их менее чувствительными к изменениям в доступности Trp.Однако у костистых, как и у других позвоночных, 5-HTergic клетки шва имеют широкий паттерн проекции, иннервирующий большинство областей мозга (23). Тем не менее, следует признать, что очень мало известно о роли популяции 5-HT клеток переднего мозга телесоста в контроле поведения и эндокринных функций (23).
Факторы, влияющие на захват Trp мозгом
Влияние диеты на доступность Trp
Незаменимая аминокислота Trp попадает в мозг, конкурируя с другими крупными нейтральными аминокислотами (LNNAs; i.е., валин, изолейцин, лейцин, тирозин, фенилаланин и метионин) через общий белок-переносчик. Таким образом, количество Trp, поступающего в мозг, зависит от плазменных концентраций Trp по отношению к другим LNAA [ссылки см. В обзорах (26, 27)]. Следовательно, прием нормального источника белка, обычно содержащего 0,5–1% Trp, приводит к относительно небольшому увеличению Trp, но большему увеличению концентраций других LNNA в плазме (28). Это приводит к снижению соотношения Trp / LNAA в плазме и, таким образом, к снижению притока Trp в мозг (рис. 2).Углеводы с пищей, напротив, повышают уровень Trp в головном мозге. Это связано с повышенным уровнем инсулина, который, в свою очередь, способствует захвату LNAA, за исключением Trp, скелетными мышцами, тем самым увеличивая соотношение Trp / LNAA в плазме и приток Trp в мозг (рис. 2) (26, 27). Такое дифференциальное поглощение аминокислот скелетными мышцами вызвано тем фактом, что Trp в плазме крови связан с альбумином, тогда как другие LNAA — нет. Приток Trp в мозг затем стимулируется общим белком-транспортером LNAA в гематоэнцефалическом барьере, имеющим гораздо более высокое сродство к Trp по сравнению с альбумином (27).
Рисунок 2 . Влияние белков и углеводов на приток триптофана (Trp) в мозг. Зеленые стрелки указывают на активацию углеводно-индуцированного пути, что приводит к увеличению поглощения мышцами больших нейтральных аминокислот (LNAA; Tyr, тирозин; Phe, фенилаланин; Iso, изолейцин; Leu, лейцин; Val, валин и Met, метионин), что в свою очередь увеличивает плазменную Соотношение Trp / LNAA и уровни Trp в головном мозге. Красные стрелки показывают, как нормальный диетический источник белка с относительно низким содержанием Trp снижает соотношение Trp / LNAA в плазме и уровни Trp в головном мозге.
Исследования на радужной форели ( Oncorhynchus myliss ) показывают, что аминокислотный состав альбумина форели отличается от такового у млекопитающих и не имеет сайта связывания индолов (29, 30). Таким образом, у радужной форели большая часть Trp плазмы находится в свободном, не связанном с белками состоянии (31, 32). Это предположение дополнительно подтверждается исследованием Ruibal et al. (33) показали, что повышение уровня инсулина в плазме, вызванное гипергликемией, не влияет на активность 5-HT мозга радужной форели.Неизвестно, является ли отсутствие связывания Trp альбумином специфическим для радужной форели или представляет собой более общий признак альбумина костистых рыб. Однако возможно, что у костистых рыб приток Trp в мозг в большей степени зависит от аминокислотного состава рациона, чем от углеводов.
Путь кинуренов
Фактически, только незначительная часть пула Trp используется для биосинтеза 5-HT. У млекопитающих большая часть Trp входит в кинуреновый путь и превращается в другие биоактивные вещества, отличные от 5-HT, такие как кинуреновая кислота и хинолиновая кислота (рисунок 3) [ссылки см. В обзоре (11)].Первая стадия этого пути катализируется печеночным ферментом триптофан-2,3-диоксигеназой (TDO) и внепеченочным ферментом индоламин-2,3-диоксигеназой (IDO), ферментами, которые индуцируются глюкокортикоидами и провоспалительными цитокинами соответственно (34 ). Таким образом, хронический стресс и инфекции могут шунтировать доступный Trp по кинуреническому пути и тем самым снижать синтез 5-HT в мозге, одновременно увеличивая продукцию других биоактивных веществ на основе Trp. Более того, поскольку большая часть Trp следует кинуреновому пути (<95%, рис. 3), относительно небольшие изменения активности этого пути могут иметь довольно большое влияние на приток Trp в мозг (35).Соответственно, снижение притока Trp в мозг в результате стресса или вызванной воспалением / инфекцией активации кинуренового пути, как предполагается, является основным фактором психических заболеваний и дисрегуляции оси нейроэндокринного стресса (12, 14, 15).
Рисунок 3 . Основной путь метаболизма триптофана у млекопитающих.
Как правило, IDO более неспецифичен, чем TDO, и катаболизирует другие индоламины, чем Trp. Более того, у позвоночных были идентифицированы два различных гена IDO, IDO1 и IDO2.Более ранние исследования показали, что IDO1 возник в результате дупликации гена у млекопитающих (36). Однако недавний филогенетический анализ показывает, что IDO1 присутствует у рептилий и костистых насекомых, указывая на то, что дупликация гена произошла у общего предка позвоночных (37). У млекопитающих активация дендритных клеток приводит к индукции IDO1 с локальным или системным истощением уровней Trp, механизм, с помощью которого интерфероны подавляют рост определенных бактерий, внутриклеточных паразитов и вирусов (34).Более того, повышение активности кинуренового пути также ингибирует репликацию Т-лимфоцитов, что приводит к иммуносупрессии и толерогенности. В соответствии с этим было высказано предположение, что IDO1 играет важную роль в предотвращении отторжения плода и в облегчении иммунного ускользания опухолевых клеток (34). Кроме того, некоторые продукты кинрунического пути могут оказывать противовоспалительное действие (38, 39). Однако насколько нам известно, до какой степени эти противовоспалительные катаболиты Trp действуют обратно на кинуреновый путь активности и тем самым влияют на приток Trp в мозг и / или центральную передачу сигналов 5-HT.
Эффективность катаболизма Trp у IDO2 и IDO1 не млекопитающих, по-видимому, ниже, чем у IDO1 млекопитающих, и их функция и участие в иммунном ответе у сравнительных модельных видов изучены гораздо меньше (37). Однако недавно было продемонстрировано, что лечение бактериальным липополисахаридом (LPS) индуцирует и усиливает экспрессию IDO у радужной форели, что позволяет предположить, что этот фермент участвует в иммунном ответе у позвоночных, не являющихся млекопитающими (40). Более того, в вышеупомянутом исследовании экспрессия IDO была индуцирована провоспалительным цитокином гамма-интерфероном (IFNγ) в модели клеток in vitro , что указывает на механизмы индукции, аналогичные механизмам индукции в IDO1 млекопитающих (40).Это предполагает, что системная инфекция может снижать приток Trp в мозг костистых рыб таким же образом, как и у млекопитающих, и приводить к поведенческим и физиологическим изменениям (см. Раздел «Путь кинуренина»).
Острый стресс
Как обсуждалось выше, хронический стресс может приводить к снижению доступности Trp в головном мозге как следствие вызванной стрессом активации кинуренинового пути. Однако сообщалось, что острый стресс имеет противоположный эффект, повышая уровни Trp в головном мозге как у млекопитающих (41, 42), так и у костистых рыб (3, 10).Это вызванное стрессом увеличение концентрации Trp в мозге, по крайней мере, частично связано с активацией симпатической нервной системы и повышенными уровнями циркулирующих катехоламинов в плазме (43). Катехоламины в плазме стимулируют липолиз, что приводит к повышению уровней неэтерифицированных жирных кислот в плазме, которые, в свою очередь, могут конкурировать с Trp за связывание с альбумином и, таким образом, увеличивать пул свободного Trp в плазме, доступного для захвата в мозг [обзор (44)] . Однако, как обсуждалось выше, у альбумина радужной форели, по-видимому, отсутствует сайт связывания Trp, что позволяет предположить, что механизмы, основанные на конкуренции между Trp и неэтерифицированными жирными кислотами, не участвуют в вызванном стрессом увеличении Trp мозга у костистых рыб, по крайней мере, не у радужных. форель.Также было высказано предположение, что активация симпатической нервной системы приводит к увеличению проницаемости гематоэнцефалического барьера, что является еще одним механизмом, который может увеличивать приток Trp в мозг (44).
Trp и нейроэндокринный стресс-ответ
Ответы на стресс изменяются доступностью Trp и функциями 5-HT мозга
Как упоминалось ранее в этом обзоре, положительная взаимосвязь между доступностью Trp и продукцией 5-HT в головном мозге хорошо сохраняется внутри линии позвоночных. В связи с этим участие 5-HT в нейроэндокринной регуляции стрессовой реакции, по-видимому, сходно в пределах этой линии.5-HT играет центральную роль в контроле оси гипоталамус-гипофиз-надпочечники (ось HPA) у млекопитающих и оси гипоталамус-гипофиз-межпочечники (ось HPI) у рыб. Это, в основном, за счет его воздействия на высвобождение кортикотропин-рилизинг-фактора (CRF) из гипоталамуса (45, 46). Кроме того, дополнительный гипоталамический 5-HT, по-видимому, участвует в механизмах оценки и преодоления стресса, модулируя поведенческие и нейроэндокринные реакции на стрессоры (47, 48). Кроме того, как упоминалось в разделе «Кинуренический путь» и «Острый стресс», стресс сам по себе может влиять на приток Trp в мозг и тем самым влиять на передачу сигналов 5-HT и реакцию на стресс.Более того, оси HPA / HPI находятся под контролем обратной связи на уровнях сервалов, включая центральную передачу сигналов 5-HT. Таким образом, связь между Trp и системой 5-HT и то, как они контролируют поведенческие и нейроэндокринные стрессовые реакции, оказывается сложной с 5-HT, имеющим контекстно-зависимые эффекты (19, 22, 49).
Эффекты повышенного диетического Trp
Долгосрочные эффекты диетических манипуляций Trp на нейроэндокринную стрессовую реакцию наблюдались как у млекопитающих, так и у костистых рыб [см. Обзор (49)].Например, у свиней повышенный уровень Trp в рационе имел эффекты подавления стресса, включая повышение уровня 5-HT в гипоталамусе и снижение уровней кортизола в плазме после стресса, эффекты, которые достигли пика после 5 дней обогащения Trp в рационе (50). Аналогичным образом (51) показали, что уровни кортизола в плазме после стресса возвращались к исходному уровню раньше после социального стресса у свиней, получавших корм, обогащенный Trp, в течение 7 дней. Интересно, что аналогичные временные рамки для подавляющего воздействия пищевых добавок Trp на высвобождение глюкокортикоидов также были продемонстрированы у рыб (ссылки см. В таблице 1).Например, исследования радужной форели показывают, что подавление нейроэндокринной стрессовой реакции наблюдается через 7, но не через 3 или 28 дней лечения добавками Trp с пищей (52). Кроме того, в более ранних исследованиях, показывающих подавляющий эффект повышенного диетического Trp на нейроэндокринную реакцию на острый стрессор, эффекты были исследованы во время или непосредственно после периода приема пищевых добавок Trp (10, 52). Однако в недавних исследованиях атлантического лосося, выращенного в морской воде ( Salmo salar ), подавляющий эффект на постстрессовый плазменный кортизол, по-видимому, проявляется между 2 и 8 днями после прекращения приема Trp.Более того, у атлантического лосося этот подавляющий эффект все еще присутствовал через 21 день после приема Trp (7, 53). Basic et al. (53) предположили, что такие медленно действующие Trp-индуцированные изменения реактивности оси HPI могут быть связаны со смолтификацией, процессом, при котором лососевые рыбы адаптируются к морской воде. Более того, эти длительные изменения реактивности оси HPI не были связаны с изменениями нейрохимии гипоталамуса 5-HT. Вместо этого они совпали с изменениями дофаминергической нейрохимии в этой части мозга, эффекты, которые могут быть связаны с повышенной активностью кинрунерического пути, как обсуждалось в разделе Кинуренический путь.Подобные результаты были показаны в исследовании, проведенном Höglund et al. (7), где 5-HTergic активность в гипоталамусе не зависела от длительного подавляющего эффекта, индуцированного Trp, на постстрессовый уровень кортизола. Последнее исследование также включало конечный мозг, и активность 5-HT следовала той же общей схеме, что и кортизол в этой части мозга. Höglund et al. (7) предположили, что такие региональные различия могут быть связаны с передачей сигналов 5-HT в конечном мозге, более зависимой от проекций из шва заднего мозга, ядра, в котором нейроны 5-HT высокочувствительны к доступному Trp, см. Раздел Доступность L-триптофана и серотонинергическая активность головного мозга.
Таблица 1 . Влияние пищевых добавок с триптофаном на поведенческую и эндокринную реакцию на стресс у костистых рыб.
Как правило, костистые рыбы обладают замечательной нейрогенной и регенеративной способностью на протяжении всего онтогенеза, и было высказано предположение, что структурные изменения могут лежать в основе долгосрочного воздействия на нейрохимию конечностей, вызванного повышенным содержанием Trp в рационе костистых рыб (7). Этот тип архитектурных изменений мозга подтверждается исследованиями на млекопитающих, показывающими, что система 5-HT участвует в организации и развитии своего собственного паттерна нейронных проекций (65).Кроме того, у крыс была продемонстрирована положительная взаимосвязь между содержанием Trp в пище и маркерами нейральной пролиферации, такими как (экзогенный) 5-бром-2-дезоксиуридин и нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) (66), что дополнительно подтверждает предположение, что диетический Trp может вызывать структурные изменения в головном мозге.
Есть исследования на костистых рыбах, показывающие эффект от более длительных периодов лечения Trp, чем 7 дней (Таблица 1). Например, Tejpal et al. (60) показали, что 60 дней приема пищевых добавок Trp снижали исходные уровни кортизола в плазме, а также реакцию кортизола на 60 дней стресса скученности.Кроме того, было показано, что более длительные периоды лечения Trp стимулируют реакцию кортизола в плазме. Например, иммунный вызов i.p. инъекция инактивированной суспензии Photobacterium damselae приводила к повышенным уровням кортизола в корме с добавлением Trp морского окуня в течение 2 недель по сравнению с рыбой, получавшей стандартный корм (67). Кроме того, существует довольно высокая вариабельность влияния повышенного диетического Trp на исходные значения кортизола (Таблица 1). Эта вариабельность может отражать межвидовые различия в метаболизме Trp и нейроэндокринных механизмах (49).Более того, Höglund et al. (19) предположили, что такие вариации могут быть связаны с различиями в активации оси HPI из-за различных условий выращивания. Например, в исследованиях Lepage et al. (10, 52, 62), рыб содержали в социальной изоляции, в то время как в других исследованиях их выращивали в группах (4, 7, 53, 54). Учитывая тот факт, что на систему 5-HT влияет социальное взаимодействие (3, 22, 68), этот тип различий в выращивании может объяснить некоторую вариабельность реакции на повышенный уровень Trp в рационе.Более того, исследования на людях и крысах показывают, что индивидуальные вариации нейротрансмиссии 5-HT лежат в основе различий в ответе на диетические манипуляции с Trp (27). Становится все более очевидным, что индивидуальные вариации реактивности оси HPA / I являются столь же широко распространенным явлением в родословной позвоночных (69). Тем не менее, если такие индивидуальные различия связаны с чувствительностью к диетическим манипуляциям с содержанием Trp в рационе у позвоночных, не являющихся млекопитающими, еще предстоит исследовать.
Путь кинуренинов
Как упоминалось выше, в разделе о факторах, влияющих на захват Trp мозгом.Приток Trp в мозг и передачу сигналов 5-HT в мозг можно модулировать путем активации кинуренового пути. Кроме того, метаболиты этого пути могут влиять на передачу сигналов нейронов, участвующих в процессах преодоления стресса [пересмотрено (14)]. Метаболит на первом этапе этого пути, кинуренин, легко проходит через гематоэнцефалический барьер (70). В головном мозге он далее разлагается до кинуреновой кислоты или хинолиновой кислоты. Далее по этому пути хинолиновая кислота продуцирует нейротоксические соединения, такие как агонисты рецептора NMDA и окислительные радикалы (71), в то время как кинуреновая кислота является нейропротекторной, будучи антагонистом рецептора NMDA [ссылки см. (14)].У млекопитающих нейропротекторная кинуреновая кислота в основном вырабатывается в астроцитах, в то время как нейротоксические соединения вырабатываются в макрофагах и микроглии (34). Было высказано предположение, что дисбаланс между этими нейродегенеративными и нейропротективными факторами участвует в дисфункциях мозга, включая плохую способность справляться со стрессом, при депрессии (72). Кроме того, исследования на крысах показывают, что пищевой Trp может влиять на уровни кинуреновой кислоты в мозге (73), что, в свою очередь, влияет на другие нейротрансмиттеры, такие как дофамин и глутамин, через активацию NMDA и / или никотинового ацетилхолинового рецептора α7 (74, 75).Центральные эффекты метаболитов Trp, продуцируемых кинуреновым путем у костистых рыб, насколько нам известно, в значительной степени неизвестны. Тем не менее, предполагается, что влияние пищевых добавок Trp на дофаминергическую нейрохимию у атлантического лосося (53) и атлантической трески ( Gadus morhua ) (4) связано с повышенным уровнем кинуреновой кислоты (53).
Поведенческие эффекты повышенного диетического Trp
Существует общее мнение, что низкие уровни центрального 5-HT связаны с высокими уровнями агрессии внутри субтипа позвоночных (3, 69).В соответствии с этим, исследования на людях показывают, что изменения содержания Trp в пище меняют раздражительность и агрессивное поведение [ссылки см. В обзоре Янга и Лейтона (76)]. Например, лабораторные исследования на людях показывают, что диетический Trp вызывает дозозависимый эффект на агрессивные реакции, при этом добавление и истощение Trp вызывают наименьшую максимальную агрессию соответственно (77, 78). Эта отрицательная связь между содержанием Trp в пище и агрессией дополнительно подтверждается исследованиями на крысах и птицах, показывающими, что нагрузка Trp может ослаблять агрессивность (79, 80).Аналогичным образом, есть исследования на костистых рыбах, показывающие общий подавляющий эффект на агрессивное поведение пищевых добавок Trp (20, 63, 64). Кроме того, в исследовании, проведенном Winberg et al. (20) ослабляющие эффекты диетического Trp на агрессивные реакции во время территориальной защиты следовали в течение того же времени, что и эффекты на нейроэндокринную стрессовую реакцию у радужной форели (52), с пиком после 7 дней лечения. Это вместе с исследованием, проведенным Höglund et al.(19), показывающие, что то же время лечения ослабляет анорексический ответ на новую среду, настоятельно предполагают, что Trp влияет на передачу сигналов 5-HT и интегрирующую роль этого нейромедиатора в поведенческих и нейроэндокринных стрессовых ответах.
Также было показано, что добавкаTrp снижает каннибализм у молоди морского окуня ( Epinephelus coioides ) (81) и судака ( Sander lucioperca ) (82). Однако поведенческие компоненты этого ответа не изучались.Различия в размере тела — главный фактор, лежащий в основе каннибализма у рыбоядных рыб (83), и одним из возможных объяснений уменьшения каннибализма может быть более однородный рост из-за уменьшения конкуренции за пищу у рыб, получающих корм с добавкой Trp. Поведенческий эффект от диетических манипуляций с Trp у костистых рыб суммирован в таблице 1.
Выводы и предложения по дальнейшим исследованиям
Положительная взаимосвязь между диетическим Trp и активностью 5-HT головного мозга, по-видимому, присутствует во всех линиях позвоночных.Однако, по-видимому, существуют различия между костистыми рыбами и млекопитающими, когда дело доходит до транспорта Trp в плазме, поскольку у костистого альбумина отсутствует сайт связывания индола (29, 30). Это делает приток Trp в мозг менее чувствительным к углеводам у рыб по сравнению с млекопитающими. С другой стороны, поведенческие и нейроэндокринные эффекты повышенного диетического Trp сходны у всех позвоночных. Исследования на млекопитающих и костистых рыбах показывают, что эти эффекты, включая подавление агрессивного поведения, ослабление стресс-индуцированной анорексии и снижение постстрессового кортизола в плазме, проявляются через 3-7 дней повышенного потребления Trp с пищей.Было высказано предположение, что этот медленный ход времени отражает структурные изменения в головном мозге, вызванные 5-HT (7). Однако для проверки этого предположения необходимы дальнейшие исследования.
У млекопитающих большая часть Trp поступает по кинуреническому пути. Первая стадия этого пути катализируется ферментами TDO и IDO, которые индуцируются глюкокортикоидами и провоспалительными цитокинами соответственно. Таким образом, хронический стресс и инфекции могут направлять доступный Trp по кинуреническому пути и тем самым снижать скорость синтеза 5-HT в мозге, одновременно увеличивая продукцию других метаболитов Trp [см. Ссылки (14)], что потенциально может повлиять на поведенческие и эндокринные реакции на стресс.До сих пор кинуренический путь игнорировался при исследовании эффектов пищевых добавок Trp у костистых рыб. Ранее было указано, что эффекты диетического Trp зависят от контекста, где особенно стрессовый статус животных может влиять на результат диетических манипуляций с Trp (19). Недавнее исследование демонстрирует, что экспрессия мРНК IDO активируется LPS у радужной форели (40), предполагая, что бактериальная инфекция может влиять на катаболическую веру Trp также у рыб.Ранее диетические добавки Trp были предложены в качестве стратегии для снижения неизбежного стресса, такого как стресс, связанный с транспортировкой, сортировкой по размеру и вакцинацией, в аквакультуре (84). Однако, учитывая, что воспалительные процессы могут влиять на катаболическую веру Trp у костистых рыб, следует также рассмотреть противовоспалительное лечение.
У людей низкие уровни циркулирующих ω3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), а также пониженное соотношение EPA и ω6 жирной кислоты арахидоновой кислоты (ARA) связаны с психическими заболеваниями и плохим стрессом. способность справляться с трудностями (15).Более того, было показано, что диета с высоким содержанием DHA и EPA влияет на серотонинергическую передачу и предотвращает такие психические заболевания [ссылки см. (15)]. Механизмы этого антидепрессивного действия омега-3 жирных кислот в настоящее время полностью не изучены. Однако возможно, что диета с высоким содержанием ω3 приводит к подавлению провоспалительных эйкозаноидов, что, в свою очередь, может снизить активность кинуренового пути, увеличивая приток Trp в мозг и впоследствии стимулируя синтез 5-HT в мозге.
Относительное количество морских ω3 жирных кислот в кормах для промысловых рыб уменьшилось. Потенциально это может привести к снижению способности справляться со стрессом из-за влияния диеты на центральную передачу сигналов 5-HT. Таким образом, мы предполагаем, что не только относительное количество Trp по отношению к другим LNAA в рационе важно для получения устойчивой к стрессу устойчивой рыбы. Скорее, существует взаимодействие между диетическими аминокислотами и жирными кислотами, которое определяет эффекты добавок Trp, где соотношение ω3 и ω6 жирных кислот в рационе влияет на катаболическую веру Trp.Исследования, демонстрирующие отрицательную взаимосвязь между реактивностью оси HPI и соотношением ω3 и ω6 жирных кислот в рационе (85, 86), подтверждают эту гипотезу. Однако в настоящее время неизвестно, связаны ли такие эффекты состава пищевых жирных кислот с изменениями активности кинуренового пути.
Авторские взносы
EH и SW составили рукопись. EH, ØØ и SW завершили рукопись.
Финансирование
Мы заявляем, что все источники финансирования, полученные для этого исследования, были подтверждены.
Заявление о конфликте интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Благодарности
Эта работа была поддержана Шведским исследовательским советом VR (621-2012-4679 для SW), Норвежским фондом исследований морепродуктов — FHF (
2 для EH и SW).
Список литературы
2. Сэнди К., Халлер Дж. Стресс и социальный мозг: поведенческие эффекты и нейробиологические механизмы. Nat Rev Neurosci. (2015) 6: 290. DOI: 10.1038 / nrn3918
CrossRef Полный текст | Google Scholar
3. Винберг С., Нильссон Г.Е. Роль нейромедиаторов моноаминов в головном мозге в агонистическом поведении и стрессовых реакциях, с особым упором на рыбу. Comp Biochem Physiol C. (1993) 106: 597-614. DOI: 10.1016 / 0742-8413 (93)
-8
CrossRef Полный текст | Google Scholar
4. Basic D, Schjolden J, Krogdahl Å, von Krogh K, Hillestad M, Winberg S, et al.Изменения в региональной моноаминергической активности головного мозга и временное подавление стрессовой реакции от пищевых добавок с L-триптофаном у атлантической трески (Gadus morhua). Brit J Nutr. (2013b) 109: 2166–74. DOI: 10.1017 / S0007114512004345
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
5. Каррильо М., Риччи Л.А., Медник Г.А., Меллони Р.Х. Влияние повышенной серотонинергической нейротрансмиссии на агрессию: критический метааналитический обзор доклинических исследований. Psychopharmacol. (2009) 205: 349–68. DOI: 10.1007 / s00213-009-1543-2
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
6. Фирк Ц., Маркус ЧР. Реакция настроения и кортизола после богатого триптофаном гидролизованного протеина и острого стресса у здоровых субъектов с высокой и низкой когнитивной реактивностью на депрессию. Clin Nutr. (2009) 28: 266–71. DOI: 10.1016 / j.clnu.2009.03.002
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
7.Höglund E, Øverli Ø, Andersson MÅ, Silva P, Laursen DC, Moltesen MM, et al. Диетический l-триптофан оставляет неизгладимое впечатление на мозг и стрессовую реакцию. Brit J Nutr. (2017) 117: 1351–7. DOI: 10.1017 / S0007114517001428
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
8. Купманс С., Гузик А., Ван Дер Меулен Дж., Деккер Р., Когут Дж., Керр Б. и др. Влияние дополнительного L-триптофана на серотонин, кортизол, целостность кишечника и поведение поросят-отъемышей. J Anim Sci. (2006) 84: 963–71. DOI: 10.2527 / 2006.844963x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
9. Le Floc’h N, Seve B. Биологические роли триптофана и его метаболизм: потенциальные последствия для кормления свиней. Livest Sci. (2007) 112: 23–32. DOI: 10.1016 / j.livsci.2007.07.002
CrossRef Полный текст | Google Scholar
10. Лепаж О., Тоттмар О., Винберг С. Повышенное потребление L-триптофана с пищей противодействует вызванному стрессом повышению уровня кортизола в плазме у радужной форели (Oncorhynchus mykiss). J Exp Biol. (2002) 205: 3679–87.
PubMed Аннотация | Google Scholar
11. Le Floc’h N, Otten W., Merlot E. Метаболизм триптофана, от питания до потенциальных терапевтических применений. Аминокислоты. (2011) 41: 1195–205. DOI: 10.1007 / s00726-010-0752-7
CrossRef Полный текст | Google Scholar
12. О’Фаррелл К., Харкин А. Регулирование кинуренинового пути, связанное со стрессом: актуальность для нейропсихиатрических и дегенеративных расстройств. Neuropharmacol. (2017) 112: 307–23. DOI: 10.1016 / j.neuropharm.2015.12.004
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
13. О’махони С.М., Кларк Дж., Борре Й.Е., Динан Т.Г., Крайан Дж. Ф. Серотонин, метаболизм триптофана и ось мозг-кишечник-микробиом. Behav Brain Res. (2015) 277: 32–48. DOI: 10.1016 / j.bbr.2014.07.027
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
14. Данцер Р., О’Коннор Дж. К., Фройнд Г. Г., Джонсон Р. В., Келли К. В..От воспаления до болезни и депрессии: когда иммунная система подчиняет себе мозг. Nat Rev Neurosci. (2008) 9:46. DOI: 10.1038 / nrn2297
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
15. Маес М., Йирмия Р., Нораберг Дж., Брене С., Хиббелн Дж., Перини Дж. И др. Воспалительная и нейродегенеративная (I&ND) гипотеза депрессии: ведет к дальнейшим исследованиям и разработке новых лекарств от депрессии. Metab Brain Dis. (2009) 24: 27–53.DOI: 10.1007 / s11011-008-9118-1
CrossRef Полный текст | Google Scholar
16. Маркус К., Панхуизен Г., Йонкман Л., Бахман М. Потребление углеводов улучшает когнитивные способности склонных к стрессу людей в условиях контролируемого лабораторного стресса. Brit J Nutr. (1999) 82: 457–67.
PubMed Аннотация | Google Scholar
17. Маркус Р., Панхуисен Г., Туйтен А., Коппешар Х. Влияние еды на кортизол и настроение уязвимых субъектов в условиях контролируемого и неконтролируемого стресса. Physiol Behav. (2000) 70: 333–42. DOI: 10.1016 / S0031-9384 (00) 00265-1
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
18. Рейли Дж, Мактавиш С., Янг А. Быстрое истощение триптофана в плазме: обзор исследований и экспериментальной методологии. J Psychopharmacol. (1997) 11: 381–92. DOI: 10.1177 / 026988119701100416
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
19. Höglund E, Sørensen C, Bakke MJ, Nilsson GE, Øverli Ø.Ослабление стресс-индуцированной анорексии у кумжи (Salmo trutta) путем предварительной обработки диетическим L-триптофаном. Brit J Nutr. (2007) 97: 786–9. DOI: 10.1017 / S0007114507450280
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
20. Винберг С., Оверли Ø, Лепаж О. Подавление агрессии у радужной форели (Oncorhynchus mykiss) диетическим L-триптофаном. J Exp Biol. (2001) 204: 3867–76.
PubMed Аннотация | Google Scholar
22.Бакстрём Т., Винберг С. Серотонин координирует реакцию на социальный стресс — чему мы можем научиться у рыб. Fronts Neurosci. (2017) 11: 595. DOI: 10.3389 / fnins.2017.00595
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст
24. МакКинни Дж., Кнаппског П.М., Хаавик Дж. Различные свойства центральной и периферической форм триптофангидроксилазы человека. J Neurochem. (2005) 92: 311–20. DOI: 10.1111 / j.1471-4159.2004.02850.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
25.Руссо С., Кема И. П., Боскер Ф., Хаавик Дж., Корф Дж. Триптофан как эволюционно законсервированный сигнал серотонину мозга: молекулярные доказательства и психиатрические последствия. World J Biol Psychiat. (2009) 10: 258–68. DOI: 10.3109 / 15622970701513764
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
28. Fernstrom JD. Ароматические аминокислоты и синтез моноаминов в центральной нервной системе: влияние диеты. J Nutr Biochem. (1990) 1: 508–17. DOI: 10.1016 / 0955-2863 (90)
-HPubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
31. Розас Г., Рей П., Андрес М., Реболледо Е., Альдегунде М. Распределение 5-гидрокситриптамина и родственных соединений в различных областях мозга радужной форели (Oncorhynchus mykiss). Fish Physiol Biochem. (1990) 8: 501–6. DOI: 10.1007 / BF00003407
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
32. Уолтон М., Колозо Р.М., Коуи К., Адрон Дж., Нокс Д.Влияние диетических уровней триптофана на рост и метаболизм радужной форели (Salmo gairdneri). Brit J Nutr. (1984) 51: 279–87. DOI: 10.1079 / BJN19840032
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
33. Ruibal C, Soengas J, Aldegunde M. Серотонин в мозге и контроль потребления пищи радужной форелью (Oncorhynchus mykiss): эффекты изменений уровня глюкозы в плазме. J. Comp Physiol A. (2002) 188: 479–84. DOI: 10.1007 / s00359-002-0320-z
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
34.Такикава О. Биохимические и медицинские аспекты метаболизма L-триптофана, инициированного индоламин-2,3-диоксигеназой. Biochem Biophys Res Com. (2005) 338: 12–9. DOI: 10.1016 / j.bbrc.2005.09.032
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
35. Солтер М., Ноулз Р.Г., Погсон С. Как замещение связанного с альбумином триптофана вызывает устойчивое повышение концентрации свободного триптофана в плазме и синтез 5-гидрокситриптамина в головном мозге? Biochem J. (1989) 262: 365–8.
PubMed Аннотация | Google Scholar
36. Yuasa HJ, Ball HJ, Ho YF, Austin CJ, Whittington CM, Belov K, et al. Характеристика и эволюция индоламин-2, 3-диоксигеназ позвоночных: IDO от одинарных и сумчатых. Comp Biochem Physiol B. (2009) 153: 137–44. DOI: 10.1016 / j.cbpb.2009.02.002
CrossRef Полный текст | Google Scholar
37. Юаса Х.Дж., Мизуно К., Болл Х.Д. Ферменты IDO2 с низкой эффективностью сохраняются у низших позвоночных, тогда как ферменты IDO1 с более высокой эффективностью не требуются. FEBS J. (2015) 282: 2735–45. DOI: 10.1111 / febs.13316
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
40. Кортес Дж., Альварес С., Сантана П., Торрес Е., Меркадо Л. Индолеамин 2, 3-диоксигеназа: первые свидетельства экспрессии в радужной форели (Oncorhynchus mykiss). Dev Comp Immunol. (2016) 65: 73–8. DOI: 10.1016 / j.dci.2016.06.020
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
41. Керзон Г., Джозеф М., Нотт П.Дж.Влияние иммобилизации и лишения пищи на метаболизм триптофана в головном мозге крыс. J Neurochem. (1972) 19: 1967–74. DOI: 10.1111 / j.1471-4159.1972.tb01486.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
42. Данн А.Дж. Изменения триптофана в плазме и головном мозге, серотонина и 5-гидроксииндолуксусной кислоты в мозге после шокового стресса. Life Sci. (1988) 42: 1847–53. DOI: 10.1016 / 0024-3205 (88)
-9PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
43.Данн А.Дж., Уэлч Дж. Повышение метаболизма триптофана и серотонина в мозге, вызванное стрессом и эндотоксинами, зависит от активности симпатической нервной системы. J Neurochem. (1991) 57: 1615–22. DOI: 10.1111 / j.1471-4159.1991.tb06359.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
46. Винберг С., Нильссон А., Хилланд П., Седерстем В., Нильссон Г.Е. Серотонин как регулятор гипоталамо-гипофизарно-межпочечной активности костистых рыб. Neurosci Lett. (1997) 230: 113–6.DOI: 10.1016 / S0304-3940 (97) 00488-6
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
48. Молтесен М., Лаурсен Д.К., Торнквист П.О., Андерссон М.А., Винберг С., Хёглунд Э. Влияние острого и хронического стресса на нейрохимию конечностей и экспрессию генов у радужной форели (Oncorhynchus mykiss). Дж Эксп Биол . (2016) 219: 3907–14. DOI: 10.1242 / jeb.139857
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
49. Хосейни С.М., Перес-Хименес А., Костас Б., Азередо Р., Гесто М.Физиологические роли триптофана в костистых: текущие знания и перспективы для будущих исследований. Рев Аквакульт . (2017) 11: 3–24. DOI: 10.1111 / raq.12223
CrossRef Полный текст | Google Scholar
50. Адеола О., Болл Р. Концентрации гипоталамических нейротрансмиттеров и качество мяса у свиней, подвергшихся стрессу, содержали избыток триптофана и тирозина в рационе. J Anim Sci. (1992) 70: 1888–94. DOI: 10.2527 / 1992.7061888x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
51.Купманс С.Дж., Руис М., Деккер Р., ван Дипен Х., Корте М., Мроз З. Избыток триптофана в рационе снижает концентрацию кортизола и норадреналина в плазме и ускоряет восстановление после социального стресса у свиней. Physiol Behav. (2005) 85: 469–78. DOI: 10.1016 / j.physbeh.2005.05.010
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
52. Лепаж О., Вилчес И.М., Поттингер Т.Г., Винберг С. Динамика влияния диетического L-триптофана на уровень кортизола в плазме радужной форели Oncorhynchus mykiss. J Exp Biol. (2003) 206: 3589–99. DOI: 10.1242 / jeb.00614
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
53. Basic D, Krogdahl Å, Schjolden J, Winberg S, Vindas MA, Hillestad M, et al. Краткосрочное и долгосрочное влияние пищевых добавок с l-триптофаном на нейроэндокринную стрессовую реакцию у атлантического лосося, выращенного в морской воде (Salmo salar). Аквакультура. (2013a) 388: 8–13. DOI: 10.1016 / j.aquaculture.2013.01.014
CrossRef Полный текст | Google Scholar
54.Мартинс К.И., Силва П.И., Костас Б., Ларсен Б.К., Сантос Г.А., Консейсао Л.Е. и др. Влияние диет с добавлением триптофана на серотонинергическую активность головного мозга и уровень кортизола в плазме в спокойных и стрессовых условиях у групп нильской тилапии Oreochromis niloticus, содержащихся в группах. Аквакультура. (2013) 400: 129–34. DOI: 10.1016 / j.aquaculture.2013.02.035
CrossRef Полный текст | Google Scholar
55. Hoseini SM, Hosseini SA. Влияние диетического L-триптофана на толерантность к осмотическому стрессу у карпа, cyprinus carpio, молоди. Fish Physiol Biochem . (2010) 36: 1061–7. DOI: 10.1007 / s10695-010-9383-x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
56. Hoseini SM, Hosseini SA, Soudagar M. Диетический триптофан изменяет сывороточные маркеры стресса, активность ферментов и концентрацию ионов дикого карпа cyprinus carpio, подвергшегося воздействию меди в окружающей среде. Fish Physiol Biochem. (2012) 38: 1419–26. DOI: 10.1007 / s10695-012-9629-x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
57.Морандини Л., Рамалло М.Р., Морейра Р.Г., Хёхт С., Сомоса Г.М., Силва А. и др. Серотонинергический исход, стресс и половые стероидные гормоны, а также рост у южноамериканских рыб-цихлид, которых кормили диетой, обогащенной L-триптофаном. Gen Comp Endocrinol. (2015) 223: 27–37. DOI: 10.1016 / j.ygcen.2015.10.005
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
58. Кумар П., Саураб С., Пал А., Саху Н., Арасу А. Эффект диетического триптофана в отношении снятия стресса и усиления роста у мальков роху (Labeo rohita, Hamilton, 1822). Fish Physiol Biochem. (2014) 40: 1325–38. DOI: 10.1007 / s10695-014-9927-6
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
59. Ахтар М., Пал А., Саху Н., Джиджи А., Мина Д., Дас П. Физиологические реакции диетического триптофана, полученного Лабео Рохита, на температурный и соленый стресс. J Anim Physiol Anim Nutr. (2013) 97: 1075–83. DOI: 10.1111 / jpn.12017
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
60. Теджпал К., Пал А., Саху Н., Кумар Дж. А., Мутаппа Н., Видья С. и др.Пищевая добавка L-триптофана снижает стресс скученности и увеличивает рост сеголетков Cirrhinus mrigala. Аквакультура. (2009) 293: 272–7. DOI: 10.1016 / j.aquaculture.2008.09.014
CrossRef Полный текст | Google Scholar
61. Мандики Р.С., Редиво Б., Бэкеландт С., Дуксфилс Дж., Лунд И., Хёглунд Э. и др. Длительный прием триптофана снизил благополучие и врожденный иммунный статус молоди судака. Fish Shellfish Immunol. (2016) 53: 113–4.DOI: 10.1016 / j.fsi.2016.04.090
CrossRef Полный текст | Google Scholar
62. Лепаж О., Ларсон Е.Т., Майер И., Винберг С. Серотонин, но не мелатонин, играет роль в формировании отношений доминирования и подчинения и агрессии у радужной форели. Horm Behav. (2005) 48: 233–42. DOI: 10.1016 / j.yhbeh.2005.02.012
CrossRef Полный текст | Google Scholar
63. Höglund E, Bakke MJ, Øverli Ø, Winberg S, Nilsson GE. Подавление агрессивного поведения молоди атлантической трески (Gadus morhua) добавлением l-триптофана. Аквакультура. (2005) 249: 525–31. DOI: 10.1016 / j.aquaculture.2005.04.028
CrossRef Полный текст | Google Scholar
64. Wolkers CPB, Serra M, Hoshiba MA, Urbinati EC. Диетический L-триптофан изменяет агрессивность молоди матринкса Brycon amazonicus. Fish Physiol Biochem. (2012) 38: 819–27. DOI: 10.1007 / s10695-011-9569-x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
66. Musumeci G, Castrogiovanni P, Castorina S, Imbesi R, Szychlinska MA, Scuderi S, et al.Изменения экспрессии серотонина (5-HT) и нейротрофического фактора головного мозга (BDFN) в лобной коре и гиппокампе у старых крыс, получавших диету с высоким содержанием триптофана. Brain Res Bull. (2015) 119: 12–8. DOI: 10.1016 / j.brainresbull.2015.09.010
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
67. Азередо Р., Мачадо М., Афонсу А., Фиерро-Кастро С., Рейес-Лопес Ф. Э., Торт Л. и др. Нейроэндокринные и иммунные реакции принимают разные судьбы после диетического лечения триптофаном или метионином: рассказы из модели костистости. Fronts Immunol. (2017) 8: 1226. DOI: 10.3389 / fimmu.2017.01226
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
69. Øverli Ø, Sørensen C, Pulman KG, Pottinger TG, Korzan W., Summers CH, et al. Эволюционные основы стилей преодоления стресса: взаимосвязь между физиологическими, поведенческими и когнитивными характеристиками у позвоночных, не являющихся млекопитающими. Neuroscie Biobehav Rev. (2007) 31: 396–412. DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2006.10.006
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
70.Fukui S, Schwarcz R, Rapoport SI, Takada Y, Smith QR. Транспорт кинуренинов через гематоэнцефалический барьер: влияние на синтез и метаболизм мозга. J Neurochem. (1991) 56: 2007–17. DOI: 10.1111 / j.1471-4159.1991.tb03460.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
71. Stone TW, Форрест CM, Дарлингтон LG. Кинуренины и развитие мозга. В: Сандип М., редактор. Нацеленность на широкопатогенный кинурениновый путь . Чам: Спрингер (2015).п. 45–61.
Google Scholar
72. Миллер А.Х., Малетик В., Раисон К.Л. Воспаление и его недовольство: роль цитокинов в патофизиологии большой депрессии. Biol Psychiat. (2009) 65: 732–41. DOI: 10.1016 / j.biopsych.2008.11.029
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
73. Окуно А., Фукуватари Т., Шибата К. Диета с высоким содержанием триптофана снижает высвобождение внеклеточного дофамина за счет производства кинуреновой кислоты в полосатом теле крысы. J Neurochem. (2011) 118: 796–805. DOI: 10.1111 / j.1471-4159.2011.07369.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
74. Карпенедо Р., Питталуга А., Коззи А., Аттуччи С., Галли А., Райтери М. и др. Пресинаптические рецепторы, чувствительные к кинуренату, подавляют высвобождение глутамата. Eur J Neurosci. (2001) 13: 2141–7. DOI: 10.1046 / j.0953-816x.2001.01592.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
75. Rassoulpour A, Wu HQ, Ferre S, Schwarcz R.Наномолярные концентрации кинуреновой кислоты снижают уровень внеклеточного дофамина в полосатом теле. J Neurochem. (2005) 93: 762–5. DOI: 10.1111 / j.1471-4159.2005.03134.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
76. Янг С.Н., Лейтон М. Роль серотонина в настроении человека и социальном взаимодействии: понимание измененных уровней триптофана. Pharmacol Biochem Behav. (2002) 71: 857–65. DOI: 10.1016 / S0091-3057 (01) 00670-0
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
77.Bjork JM, Dougherty DM, Moeller FG, Swann AC. Дифференциальные поведенческие эффекты истощения и нагрузки триптофана в плазме у агрессивных и неагрессивных мужчин. Neuropsychopharmacol. (2000) 22: 357. DOI: 10.1016 / S0893-133X (99) 00136-0
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
78. Пиль Р.О., Янг С.Н., Харден П., Плотник С., Чемберлен Б., Эрвин Ф.Р. Острый эффект изменения уровня триптофана и алкоголя на агрессию у нормальных мужчин. Psychopharmacol. (1995) 119: 353–60. DOI: 10.1007 / BF02245849
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
79. Гиббонс Дж.Л., Барр Г.А., Бриджер У.Х., Либовиц С.Ф. Манипуляции с диетическим триптофаном: влияние на убийство мышей и серотонин мозга у крыс. Brain Res. (1979) 169: 139–53. DOI: 10.1016 / 0006-8993 (79)
-9
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
80. van Hierden YM, Koolhaas JM, Korte SM. Хроническое увеличение количества L-триптофана в рационе снижает осторожность при расклевывании перьев. Appl Anim Behav Sci. (2004) 89: 71–84. DOI: 10.1016 / j.applanim.2004.05.004
CrossRef Полный текст | Google Scholar
81. Хсеу Дж, Лу Ф., Су Х., Ван Л., Цай К., Хван П. Влияние экзогенного триптофана на каннибализм, выживаемость и рост молоди морского окуня, Epinephelus coioides. Аквакультура. (2003) 218: 251–63. DOI: 10.1016 / S0044-8486 (02) 00503-3
CrossRef Полный текст | Google Scholar
82. Król J, Zakeś Z. Влияние диетического l-триптофана на каннибализм, выживаемость и рост судака Sander lucioperca (L.) постличинки. Aquacult Int. (2016) 24: 441–51. DOI: 10.1007 / s10499-015-9936-1
CrossRef Полный текст | Google Scholar
83. Hecht T, Pienaar AG. Обзор каннибализма и его последствий для разведения личинок рыб. J World Aquacult Soc. (1993) 24: 246–61. DOI: 10.1111 / j.1749-7345.1993.tb00014.x
CrossRef Полный текст | Google Scholar
84. Консейсао Л.Е., Арагао С., Диаш Дж., Костас Б., Терова Г., Мартинс С. и др. Диетический азот и благополучие рыб. Fish Physiol Biochem. (2012) 38: 119–41. DOI: 10.1007 / s10695-011-9592-y
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
85. Ковен В., ван Анхольт Р., Луцки С., Атия И.Б., Никсон О., Рон Б. и др. Влияние пищевой арахидоновой кислоты на рост, выживаемость и уровень кортизола у личинок морского леща разного возраста (Sparus auratus), подвергшихся обработке или ежедневному изменению солености. Аквакультура. (2003) 228: 307–20. DOI: 10.1016 / S0044-8486 (03) 00317-X
CrossRef Полный текст | Google Scholar
86.Монтеро Д., Калиновски Т., Обач А., Робаина Л., Торт Л., Кабальеро М. и др. Источники растительных липидов морского леща (Sparus aurata): влияние на здоровье рыб. Аквакультура. (2003) 225: 353–70. DOI: 10.1016 / S0044-8486 (03) 00301-6
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Значение триптофана в питании человека
Альфиери А.Б., Кубедду LX (1994) Эффекты ингибирования синтеза серотонина на экскрецию 5-гидроксииндолуксусной кислоты у здоровых субъектов.J Clin Pharmacol 34: 153–157
Google ученый
Андерсон Г. Х., Джонсон Дж. (1983) Контроль питательных веществ синтеза и функции нейромедиаторов головного мозга. Can J Physiol Pharmacol 61: 271–281
Google ученый
Auerbach S, Lipton P (1982) Вазопрессин усиливает вызванное деполяризацией высвобождение и синтез серотонина в срезах гиппокампа. J Neurosci 2: 477–482
Google ученый
Barr LC, Goodman WK, McDougle CJ, Delgado PL, Heninger GR, Charney DS, Price LH (1994) Истощение триптофана у пациентов с обсессивно-компульсивным расстройством, которые реагируют на ингибиторы обратного захвата серотонина.Arch Gen Psychiatry 51: 309–317
Google ученый
Benedetti F, Moja EA (1993) Неспособность смеси аминокислот, не содержащей триптофана, изменить половое поведение самки крысы. Physiol Behav 54: 1235–1237
Google ученый
Boehles HJ (1991) Ernährungsstörungen im Kindesalter. Wiss. Verlagsgesellschaft, Stuttgart, S 352
Broderick PA, Jacoby JH (1988) Связанные с диабетом изменения в индуцированном L-триптофаном высвобождении биогенных аминов полосатого тела.Диабет 37: 956–960
Google ученый
Carboni E, Cadoni C, Tanda GL, DiChiara G (1989) Кальций-зависимая, чувствительная к тетрадотоксину стимуляция высвобождения кортикального серотонина после нагрузки триптофаном. J Neurochem 53: 976–978
Google ученый
Carr L, Ruther E, Berg PA, Lehnert H (1994) Синдром эозинофилии-миалгии в Германии: эпидемиологический обзор.Mayo Clin Proc 69: 620–625
Google ученый
Collu R, Fraschni F, Bisconti P, Martini L (1972) Адренергический и серотонинергический контроль секреции гормона роста у взрослых самцов крыс. Эндокринология 90: 1231–1237
Google ученый
Cooper JR, Bloom FE, Roth RH (1986) Катехоламины. II. Аспекты ЦНС. В: Cooper JR, Bloom FE, Roth RH (eds) Биохимические основы нейрофармакологии.Oxford University Press, Нью-Йорк
Google ученый
DeSimoni MG, Sokola A, Fodritto F, DalToso G, Algeri S (1987) Функциональное значение индуцированного триптофаном увеличения метаболизма 5-HT, как выяснилось с помощью вольтаметрии in vivo. Brain Res 411: 89–94
Google ученый
Dickinson JC, Rosenblum H, Hamilton PB (1965) Ионообменная хроматография свободных аминокислот в плазме новорожденного.Педиатрия 36: 2–13
Google ученый
Eccleston EG, Ashcroft GW, Crawford TBB (1965) Метаболизм 5-гидроксииндола в головном мозге крысы: исследование промежуточного метаболизма с использованием техники загрузки триптофана, II. J Neurochem 12: 493–503
Google ученый
Eccleston EG (1973) Метод оценки свободного и общего кислотно-растворимого триптофана в плазме с использованием метода ультрафильтрации.Clin Chim Acta 48: 269–272
Google ученый
Elks ML, Youngblood WW, Kizer JS (1979) Синтез и высвобождение серотонина в срезах мозга: независимость от триптофана. Brain Res 172: 461–469
Google ученый
Fazzolari-Nesci A, Domianello D, Sotera V, Räihä NCR (1992) Обогащение адаптированной смеси триптофаном увеличивает концентрацию триптофана в плазме до уровней, не отличающихся от уровней, обнаруженных у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.J Pediatr Gastroenterol Nutr 14: 456–459
Google ученый
Faust V, Baumhauer H, Dietmaier D (1990) Psychopharmaka. Kurzgefaßter Leitfaden für Klinik und Praxis. Экомед, Ландсберг
Google ученый
Feldman J, Lebowitz HE (1972) Контроль секреции инсулина и гормона роста с помощью серотонина и дофамина. Протоколы 4 -го Конгресса эндокринологов , Excerpta Medica Foundation Series, 256, p 32
Fernstrom JD, Wurtman RJ (1971) Содержание серотонина в мозге: физиологическая зависимость от уровней триптофана в плазме.Наука 173: 149–152
Google ученый
Foller RW, Roush BW (1973) Связывание триптофана с белками плазмы у нескольких видов. Comp Biochem Physiol (B) 46: 273–276
Google ученый
Совет по продовольствию и питанию. Комитет по аминокислотам (1959) Оценка белкового питания. Национальная академия наук — Nat Res Council Publ 711
Совет по пищевым продуктам и питанию (1974), рекомендуемые диетические нормы.Вашингтон, округ Колумбия, 8-е изд. Национальная академия наук, стр. 37–48
Google ученый
Forsum E (1974) Пищевая оценка концентрации сывороточного белка и их фракций. J Dairy Sci 57: 665–670
Google ученый
Фридман М., Финли Дж. У. (1975) Оценка методов анализа триптофана в белках. Часть 1. В: Фридман М. (ред.) Пищевая ценность белков пищевых продуктов и кормов.Marcel Decker Inc, Нью-Йорк, стр. 423–452
Google ученый
Goodwin GM, Fairburn CG, Cowen PJ (1987) Влияние диеты и потери веса на нейроэндокринные реакции на триптофан, клонидин и апоморфин у добровольцев. Важное значение для нейроэндокринных исследований депрессии. Arch Gen Psychiatr 44: 952–957
Google ученый
Greiling H, Gressner AM (1989) Lehrbuch der Klinischen Chemie und Pathobio — chemie, 2.Aufl. Schattauer, Штутгарт, Нью-Йорк, S 501–503
Google ученый
Hardeland R, Reiter RJ, Poeggeler B, Tan DX (1993) Значение метаболизма нейрогормона мелатонина: антиоксидантная защита и образование биологически активных веществ. Neurosci Biobehav Rev 17: 347–357
Google ученый
Harzer G (1989) Über die Zusammensetzung von Muttermilch zur Adaptation von Säuglingsnahrungen In: Renner E (Hrsg) Milchwissenschaft, vol 7.Verlag B. Renner, Gießen, S 37
Google ученый
Heine W (1994) Качественные аспекты белка в грудном молоке и смесях: аминокислотный образец. В: Räihä NCR (ред.) Белковый метаболизм в младенчестве. Серия семинаров Nestlé-Nutrition, том 33, Nestec Ltd., Веве, Raven Press Ltd., Нью-Йорк, стр. 121–132
Google ученый
Heine WE, Klein PD, Reeds PJ (1991) Важность α-лактальбумина в питании младенцев.J Nutr 121: 277–283
Google ученый
Heine W, Radke M, Wutzke KD, Peters E (1995) Клинические и биохимические исследования смесей для младенцев с низким содержанием белка, обогащенных α -лактальбумином (Представлено для публикации)
Holtrd LE jr, Gyö P , Pratt EL, Snyderman SE, Wallace WM (1960) Потребность в белках и аминокислотах в раннем возрасте. University Press, Нью-Йорк
Google ученый
Janas LM, Picciano MF, Hatch TF (1985) Показатели белкового обмена у доношенных детей, получавших грудное молоко, смеси с преобладанием сыворотки или смеси коровьего молока.Педиатрия 75: 775–784
Google ученый
Janas LM, Picciano MF, Hatch TF (1987) Показатели метаболизма белка у доношенных детей, которых кормили грудным молоком или смесями с пониженной концентрацией белка и различными соотношениями сыворотка / казеин. J Pediatr 110: 838–848
Google ученый
Jarvenpää AL, Räihä NCR, Rassin DK, Gaull GE (1982a) Количество и качество молочного белка у доношенных детей: I.Метаболические реакции и влияние на рост. Педиатрия 70: 214–220
Google ученый
Ярвенпяя А.Л., Рассин Д.К., Райхя НКР, Голль Г.Е. (1982b) Количество и качество молочного белка у доношенных детей. II. Воздействие на кислотные и нейтральные аминокислоты. Педиатрия 70: 221–230
Google ученый
Jürgens P (1985) Zur Korrelation zwischen extrazellulärer Aminosäurenhomöostase und Deckung des Aminosäurenbedarfs.В: Kleinberger G, Bürger U (Hrsg) Aminosäuren-Transferlösungen. Klinische Ernährung, vol 15. Zuckschwerdt, München Bern Wien, S 186–200
Google ученый
Jürgens P (1986) Zum Aminosäurenbedarf Früh- und Neugeborener sowie junger Säuglinge bei enteraler und parent Ernährung. В: Dölp R, Löhlein D (Hrsg) Aktuelle Entwicklung und Standard der künstlichen Ernährung. Karger, Basel München Paris, S 14–53
Google ученый
Knapp A (1962) Über eine erbliche Störung im Tryptophanstoffwechsel in Abhängigkeit von der Vitamin B 6 -Zufuhr.Z Menschl Vererb Konstit Lehre 36: 258–267
Google ученый
Komrower GM, Wilson V, Clamp R, Westall RG (1964) Гидроксикинуремия. Arch Dis Child 39: 250–256
Google ученый
Körbel IM (1984) Untersuchungen über die Tryptophankonzentration im Plasma von Kindern und Erwachsenen. Promo, Universität Düsseldorf
Lancranjan I, Wirz-Justice A, Puhringer W, PelDozo E (1977) Влияние инфузии 1-5-гидрокситриптофана на секрецию гормона роста и пролактина у человека.J Clin Endocrinol Metabol 45: 588–593
Google ученый
Maher TJ (1984) Аминокислоты с разветвленной цепью плазмы как регулятор нейротрансмиттеров головного мозга. В: Adibi SA, Fekl W, Langenbeck U, Schauder P (eds) Аминокислоты с разветвленной цепью и кетокислоты в здоровье и болезнях. Karger, Basel, pp. 242–259
Google ученый
Maire JC (1994) Личное общение
Marsden CA, Conti J, Strope E, Curzon G, Adams RN (1979) Мониторинг высвобождения 5-гидрокситриптамина в головном мозге свободно движущейся крысы без анестезии с помощью in vivo вольтаметрия.Brain Res 171: 85–99
Google ученый
Миллер Х.Л., Делгадо П.Л., Саломон Р.М., Личинио Дж., Барр Л.С. Чарни Д.С. (1992) Острое истощение триптофана: метод изучения антидепрессивного действия. J Clin Psychiatry 53 [Дополнение]: 28–35
Google ученый
Moir ATB, Eccleston D (1968) Эффекты загрузки предшественников в мозговом метаболизме 5-гидроксииндолов. J Neurochem 15: 1093–1108
Google ученый
Mutschler E (1991) Arzneimittelwirkungen.Lehrbuch der Pharmakologie und Toxikologie, 6. Aufl. Wiss. Verlagsgesellschaft, Штутгарт
Google ученый
Nielsen HK, Hurrell RF (1985) Определение триптофана пищевых белков с помощью ВЭЖХ после щелочного гидролиза. J Sci Food Agr 36: 893–907
Google ученый
Ng LT, Anderson GH (1992) Путь введения триптофана и тирозина влияет на кратковременное потребление пищи и концентрации аминокислот в плазме и мозге у крыс.J Nutr 122: 283–293
Google ученый
Pascoe M (1993) Болезнь Хантингтона и диета с низким содержанием триптофана. Med Hypotheses 41: 325–326
Google ученый
Pohlandt F (1975) Zur Vermeidung von Aminosäurenimbalanzen bei Neugeborenen unter parent Ernährung. Monatsschr Kinderheilkd 123: 448–450
Google ученый
Pollet P, Leathwood PD (1983) Влияние триптофана на сон человека.Int J Vitam Nutr Res 2: 53–58
Google ученый
Price JM, Yess N, Brown RR, Johnson SAM (1967) Метаболизм триптофана. Ранее не зарегистрированное отклонение от нормы, возникающее в семье. Arch Dermatol 95: 462–472
Google ученый
Reiter RJ (1993) Ритм мелатонина: часы и календарь. Experientia 49: 654–664
Google ученый
Reiter RJ, Tan DX, Poeggeler B, Menendez-Pelaez A, Chen LD, Saarela S (1994) Мелатонин как поглотитель свободных радикалов: последствия для старения и возрастных заболеваний.Ann NY Acad Sci 719: 1–12
Google ученый
Saavedra JM, Palkovits M, Brownstein M, Axelrod J (1974) Распределение серотонина в ядрах гипоталамуса и преоптической области крысы. Brain Res 77: 157–165
Google ученый
Schaechter JD, Wurtman RJ (1990) Высвобождение серотонина зависит от уровня триптофана в мозге. Brain Res 532: 203–210
Google ученый
Sidransky H, Verney E, Cosgrove JW (1992) Конкурентные исследования, касающиеся связывания триптофана с ядерными оболочками печени крыс как чувствительного анализа для неизвестных соединений.Токсикология 76: 89–100
Google ученый
Siegenthaler W (1987) Klinische Pathophysiologie, 6. Aufl. Thieme, Штутгарт, Нью-Йорк, S 149, 1161
Google ученый
Shimatzu A, Kato Y, Ohta H, Tojo K, Kabayama Y, Inoue T, Imura H (1985) Участие вазоактивного кишечного полипептида в серотонинергической стимуляции секреции пролактина у крыс. В: McLeod RH, Thorner MD, Scapagnim U (eds) Prolactin.Основные и клинические корреляты. Серия исследований Fidia, Liviana Press, Падуя, стр. 73
Google ученый
Snyderman SE (1974) В: Nyhan WL (ed) Наследственные нарушения метаболизма аминокислот. Джон Вили и сын, Нью-Йорк, стр. 641–651
Google ученый
Snyderman SE (1986) Цитируется в: Dölp R, Löhlein D (Hrsg) Aktuelle Entwicklung und Standard der künstlichen Ernährung.Каргер, Базель Мюнхен Париж, S 42
Google ученый
Снайдерман С.Е., Бойер А., Фансалкер С.В., Холт Л.Е. (1961) Потребность младенцев в незаменимых аминокислотах: триптофан. Ам Дж. Дис Чайлд 102: 163–167
Google ученый
Тада К., Ито Х., Аракава Т., Тохоку Дж. (1963) Врожденная триптофанурия с карликовостью. J Exp Med 80: 118–134
Google ученый
Ternaux JP, Boireau A, Bourgoin S, Hamon M, Hery F, Glowinski J (1976) Высвобождение 5-HT in vivo в боковом желудочке крысы: эффекты 5-гидрокситриптофана и триптофана.Brain Res 101: 533–548
Google ученый
Tricklebank MD, Pickard FJ, DeSouza SW (1979) Свободный и связанный триптофан в плазме крови человека в перинатальный период. Acta Paediatr Scand 68: 199–204
Google ученый
Trulson ME (1985) Диетический триптофан не изменяет функцию серотониновых нейронов мозга. Life Sci 37: 1067–1072
Google ученый
Widdowson EM, Southgate DAT, Hey EN (1979) Состав тела плода и младенца.В: Visser HKA (ed) Nutriton и метаболизм плода и младенца. Мартинус Нийхофф, Бостон, стр. 167–177
Google ученый
Уильямс А.П., Хьюитт Д., Баттери П.Дж. (1982) Совместное исследование определения в кормах. J Sci Food Agr 33: 860–865
Google ученый
Wissenschaftliche Tabellen Geigy (1977), 8. Aufl., S 259
Wurtman RJ (1982) Питательные вещества, которые изменяют функцию мозга.Sci Am 246: 50–59
Google ученый
Wurtman RJ (1983) Поведенческие эффекты питательных веществ. Ланцет I: 1145–1147
Google ученый
Wurtman RJ (1988) Влияние пищевых аминокислот, углеводов и холина на синтез нейромедиаторов. Mt Sinai J Med 55: 75–86
Google ученый
Ямамото Х., Эгава Б., Хоригучи К., Каку А., Ямада К. (1992) Изменения в уровнях метаболита триптофана в спинномозговой жидкости при детских спазмах.Нет в Хаттацу 24: 530–535
Google ученый
Ян Д., Урано Т., Пьетрашек М. Х., Шимояма И., Уэмура К., Кодзима Ю., Сакакибара К., Серизава К., Такада И., Такада А. (1993) Корреляция между серотонинергическими показателями в спинномозговой жидкости и крови недочеловеческих приматов. Life Sci 52: 745–749
Google ученый
Yannicelli S, Rohr F, Warman ML (1994) Глутаровая ацидемия типа I — это редкая аутосомно-рецессивная врожденная ошибка метаболизма лизина и триптофана.J Am Diet Assoc 94: 183–188
Google ученый
Yokogoshi H, Iwata T, Ishida K, Yoshida A (1987) Влияние добавления аминокислот к низкобелковой диете на уровни триптофана и 5-гидроксииндолов в мозге и плазме у крыс. J Nutr 117: 42–47
Google ученый
Zimmermann RC, McDougle CJ, Schmumacher M, Olcese J, Heninger GR, Price LH (1993) Сульфат 6-гидроксимелатонина в моче как мера секреции мелатонина во время острого истощения триптофана.Психонейроэндокринология 18: 567–578
Google ученый
Правда об индейке и триптофане.
Один раз в год праздник Благодарения — это время, проведенное с семьей за обильной трапезой. Наполнив себя, как индейку, в центре этого праздника, вы чувствуете, что чувствуете себя очень сонным. Большинство людей в какой-то момент своей жизни слышали, что эта усталость возникает из-за индейки, содержащей триптофан — химическое вещество, которое может утомить вас.Так виновата ли птица во время еды в вашей сонливости? После небольшого исследования мы нашли ответы на этот популярный праздничный вопрос.
Итак, что такое триптофан? L-триптофан — это «незаменимая аминокислота», которую человеческий организм не может производить самостоятельно. Следовательно, ваш рацион должен обеспечивать его. Аминокислоты — это «строительные блоки» белков. Триптофан содержится в индейке, других видах птицы, сыре, йогурте, мясе, яйцах и рыбе. Затем триптофан используется организмом для производства ниацина, витамина B, который жизненно важен для пищеварения, здоровья нервов и кожи, а также для выработки химического вещества серотонина в мозге.Серотонин является химическим веществом, отвечающим за наше настроение, а также может вызывать чувство счастья и расслабления. Серотонин также используется для производства мелатонина, гормона, регулирующего циклы сна. Так что, в вашей индейке на День Благодарения полно этой вызывающей сон аминокислоты? Неа! Считать индейку ответственным за свой праздничный сон — всего лишь миф о Дне Благодарения. Так же обстоит дело с тем, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием триптофана повышает уровень триптофана в мозге, следовательно, повышает уровень серотонина в мозге. Фактически, индейка содержит немного меньше L-триптофана, чем курица.Элизабет Сомер, Массачусетс, РД, утверждает, что «Белки с высоким содержанием триптофана требуют помощи продуктов с высоким содержанием углеводов, чтобы повлиять на уровень серотонина». Когда вы едите богатую белком пищу, она объясняет: «Триптофан должен конкурировать со всеми этими другими аминокислотами. Он ждет в очереди, чтобы пройти через гематоэнцефалический барьер, и очень немногие из них проходят через него. Небольшая, полностью углеводная закуска — это билет триптофана через гематоэнцефалический барьер, где он может повысить уровень серотонина ». «Так что ешьте индейку, — говорит Сомер, — потому что она увеличит запасы триптофана в организме, но рассчитывайте на углеводы, которые помогут поднять вам настроение или улучшить сон».