Витамин C (Аскорбиновая кислота) — влияние на организм, польза и вред, описание

Содержание

Общая характеристика витамина С (Аскорбиновой кислоты)

В Эдинбурге в XVIII веке студент-медик обнаружил, что цитрусовые эффективно лечат от цинги. Лишь спустя 2 столетия выяснили, что веществом, лечащим мучительную болезнь, является аскорбиновая кислота или витамин С. Синтезировать удалось его только в 1928 году из лимонного сока.

Витамин C (аскорбиновая кислота) является растворимым в воде витамином. Витамин С важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом железа, ускоряет выздоровление (калоризатор). Его польза и ценность очень велика для защиты от инфекций. Он действует как стимулятор запуска иммунных процессов.

В качестве пищевой добавки обозначается как E300.

Физико-химические свойства витамина С

Аскорбиновая кислота представляет собой органическое соединение, родственное глюкозе, в виде белого кристаллического порошка кислого вкуса. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом.

Витамин С легко разрушается тепловой обработкой продуктов, светом и смогом.

Потеря витамина С может возникнуть при неправильной обработке пищи и длительном хранении готовых пищевых продуктов. Сохранность витамина С обеспечивает правильная кулинарная обработка овощей и плодов. Овощи не следует подолгу оставлять на воздухе очищенными и разрезанными, при варке их надо закладывать в кипящую воду непосредственно после очистки. Замороженные овощи необходимо опускать в кипящую воду, так как медленное оттаивание увеличивает потерю витамина С.

Пищевые источники витамина С

Наиболее богаты аскорбиновой кислотой: киви, шиповник, красный перец, цитрусовые, чёрная смородина, лук, томаты, листовые овощи (салат, капуста, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, и т.д.), печень, почки, картофель.

Также витамин С можно купить в магазине в таблетированном виде.

Суточная потребность в витамине С

Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин: возраста, пола, беременности, климатических условий, вредных привычек. Средняя суточная доза витамина С – 70-100 мг.

Курильщики и престарелые люди имеют повышенную потребность в витамине С (одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг С).

Полезные свойства витамина С

Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом. Витамин С укрепляет иммунную систему человека, а также предохраняет её от вирусов и бактерий, ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров, участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, регулирует обмен веществ, выводит токсины, улучшает желчеотделение, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы.

Витамин С замедляет процесс старения организма, снижает интоксикацию организма у алкоголиков и наркоманов.

Аскорбиновая кислота применяется как общеукрепляющее средство при различных болезнях.

Вредные свойства витамина С

Сам по себе витамин С является безопасным. Но при применении аскорбиновой кислоты в огромных количествах может развиться аллергическая реакция в виде зуда и мелкой сыпи на коже. Тем людям, у которых проблемы с желудком, например гастрит или язва, большое количество этого витамина может вызвать ряд осложнений. Передозировка может вызвать расстройство желудка, боль в животе, диарею или судороги.

Усвояемость витамина С

Витамин С лучше усваивается в сочетании с кальцием и магнием.

Дефицит витамина С в организме

При гиповитаминозе (дефиците) С появляются следующие симптомы: сердечная слабость, утомляемость, одышка, понижается устойчивость к различным заболеваниям (calorizator). В детстве задерживаются процессы окостенения.

При остром недостатке витамина С развивается цинга.

Для цинги характерны: опухание и кровоточивость десен, расшатывание и выпадение зубов, частые простуды, варикозное расширение вен, геморрой, излишний вес, повышенная утомляемость, раздражительность, плохая концентрация внимания, депрессии, бессонница, раннее образование морщин, выпадение волос, ухудшение зрения, кровоизлияния в мышцах, коже, суставах.

Избыток витамина С в организме

Витамин С считается безопасным даже в больших количествах, так как организм легко выводит неиспользованные остатки витамина. 

Но все же чрезмерное употребление витамина С может привести к:

  • диарея;
  • тошнота;
  • рвота;
  • изжога;
  • вздутие живота и спазмы;
  • головная боль;
  • бессонница;
  • камни в почках.

Применение витамина С в косметологии

Витамин С широко используется в косметических препаратах для замедления старения, заживления и восстановления защитных функций кожи, способствует восстановлению увлажненности и упругости кожи после воздействия солнечных лучей.

Взаимодействие витамина С (Аскорбиновой кислоты) с другими веществами

Лечебные свойства витамина С значительно усиливаются при совместном применении с витаминами А и Е.

Витамин С снижает потребность в витаминах В1, В2, В9, А, Е, пантотеновой кислоте.

Аскорбиновую кислоту не следует употреблять в сумме с препаратами, в которых содержится большое количество железа, кофеина, витамина В12, фолиевой кислоты.

Больше о витамине С смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин С»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

польза и вред, инструкция по применению

Польза и вред аскорбиновой кислоты – необходимые сведения для любого человека. Она является мощным восстанавливающим и антиоксидантным агентом, который эффективен в борьбе с бактериальными инфекциями, участвует в образовании коллагена, помогает при кожных проблемах. 

Что такое аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота представляет собой соединение из шести атомов углерода, связанное с глюкозой. Она содержится в цитрусовых и многих овощах. Является важным питательным веществом в рационе человека, полезным для поддержания соединительной ткани и костей, считается антиоксидантом. Действие аскорбиновой кислоты на организм выражается в восполнении ее дефицита и улучшении системных функций.

Польза аскорбинки

Пищевая добавка обладает антиатерогенными, антиканцерогенными, антигипертензивными, противовирусными, антигистаминными, иммуномодулирующими, офтальмозащитными свойствами. 

Польза аскорбиновой кислоты для организма выражается в следующем:

  1. Лечит раны в комплексной терапии.
  2. Предотвращает инфекции.
  3. Сохраняет кожу здоровой.
  4. Сохраняет прочность костей и соединительной ткани.
  5. Поддерживает белковый обмен.
  6. Используется в профилактике и лечении рака.
  7. Помогает в формировании коллагена и улучшает усвоение железа.
  8. В дополнение к биосинтетическим и антиоксидантным свойствам, играет решающую роль в укреплении иммунитета.

Польза аскорбиновой кислоты для женщин состоит в том, что она:

  • способствует усвоению железа и предотвращает анемию;
  • участвует в профилактике старения;
  • помогает вынашиванию ребенка.

Польза аскорбиновой кислоты для мужчин неоценима. Она имеет свойства:

  • устранения эректильной дисфункции;
  • повышения выносливости и устойчивости к стрессу, что важно для работы и спорта;
  • роста физической активности.

Для иммунитета

Сильный иммунитет — это первая линия защиты от простуды, гриппа и множества других вирусных и бактериальных инфекций.

Польза для организма витамина С в том, что он увеличивает выработку борющихся с болезнями лейкоцитов и повышает уровень интерферона, предотвращая проникновение вирусов в кровь.

Обладает высокой противовирусной и антибактериальной активностью и полезен для развития иммунитета.

Для мозга

Вещество полезно для синтеза L-карнитина и нейротрансмиттеров, известных как катехоламины (дофамин и адреналин). Они влияют на настроение и устойчивость к негативным факторам.

Концентрация полезного вещества в сыворотке крови обратно пропорционально связана с риском развития деменции. Что касается болезни Альцгеймера, считается, что окислительный стресс играет основную роль в патогенезе заболевания. Витамин C способствует снижению стрессогенности и улучшает состояние пожилых людей.

При простуде и гриппе

Некоторые исследования показывают, что аскорбиновая кислота может быть полезным средством при простуде. В целом люди, принимающие добавки, могут иметь несколько более короткие периоды заболевания или более легкие симптомы. Но, официальные клинические тесты не говорят о связи с облегчением состояния при гриппе, рините и прочих сезонных недугах.

При менструации

Аскорбиновая кислота полезна для нормального протекания месячных.

Прием в повышенной дозировке вызывает свойство торможения поступления в организм простагландина, что приводит к наступлению менструации.

Польза проявляется в следующих действиях:

  • регулирует баланс гормонов;
  • увеличивает усвоение токоферола, имеющего свойства поддержания фертильности;
  • снижает интенсивность предменструального синдрома, уменьшает вред от переменчивости настроения, раздражительности, сонливости;
  • облегчает протекание циклических колебаний: снижается болезненность и напряжение;
  • улучшает состояние кожи, убирает прыщи.

Для спортсменов и бодибилдеров

Польза аскорбиновой кислоты для спортсменов заключается в ее свойствах усиливать выносливость организма и повышать толерантность к росту физических нагрузок.

Полезное действие для бодибилдеров выражается в положительном влиянии на тестостерон. Кроме того, снижается уровень кортизола, который не дает расти мышечной массе.

При ежедневных занятиях спортсменам рекомендуется принимать до 3000 мг в сутки в три приема. Польза аскорбинки в такой дозировке проявляется в быстром восстановлении после травм, профилактике мышечных болей.

При употреблении добавок нужно помнить о возможном вреде для пищеварительной системы.

Для беременных женщин

Польза витамина С для беременных женщин аналогична положительному эффекту для других людей. Кроме того, он помогает лучше усваивать железо.

Тем не менее, в высоких дозах добавка может оказывать вредное воздействие на плод. Необходимость приема должна определяться врачом.

Употребление считается безопасным во время кормления грудью, но количество нужно уточнить у педиатра.

Для детей

Дефицит у ребенка может привести к аномалиям костей, геморрагическим симптомам и анемии.

Как правило, он встречается у детей с серьезными диетическими ограничениями, чаще всего вызванными психоневрологическими или желудочно-кишечными расстройствами. Ребенок не хочет или не может употреблять овощи и фрукты. 

Витамин C полезен своими свойствами восстановления костей и тканей. Это помогает деснам ребенка оставаться здоровыми и укрепляет кровеносные сосуды, сводя к минимуму синяки от падений. Кроме того, помогает заживлению порезов и ран, укрепляет иммунную систему и защищает от инфекций. Излишек быстро вымывается почками и не наносит вреда.

Аскорбиновая кислота с глюкозой приносит особую пользу для детей, так как повышает усвоение витамина С. Комбинация веществ помогает выдерживать высокие нагрузки в школе и спорте.

Недостаток приводит к хронической усталости и слабой сопротивляемости болезням.

Прием в комплексе с глюкозой разрешен с 6 лет в дозе не более 75 мг/ сутки.

Полезна ли аскорбиновая кислота для похудения

Прием 500 мг добавки в сочетании со спортивным режимом и диетой с ограничением калорий полезен для снижения частоты сердечных сокращений и уровня воспринимаемой нагрузки. Для похудения никакой пользы препарат не несет. Он просто помогает улучшать общее состояние.

Как понять, что в организме не хватает витамина C

Дефицит может вызывать такие симптомы, как:

  • Малокровие.
  • Кровотечение десен / носовое кровотечение.
  • Снижение способности бороться с инфекцией и заживлением ран.
  • Сухие, секущиеся волосы.
  • Грубая, сухая, чешуйчатая кожа.
  • Частое появление синяков.
  • Воспаление десен.
  • Ослабленная зубная эмаль.
  • Увеличение веса.
  • Опухшие и болезненные суставы.

Если обнаружены подобные проявления, рекомендуется сдать анализ крови.

Кому нужно принимать аскорбинку

Польза и вред аскорбинки зависит от конкретного заболевания. Но, безусловно, ее нужно принимать при состояниях иммунодефицита, после операций, травм, физических и умственных нагрузок.

Она облегчает всасывание железа, сохраняя его в восстановленном виде, что полезно при анемии. 

Механизмы действия аскорбиновой кислоты в профилактике и лечении рака включают усиление иммунной системы, стимуляцию образования коллагена, предотвращение метастазирования.

Отмечено свойство ускорения заживления ран после операции и более быстрое сращивание переломов.

Формы выпуска аскорбиновой кислоты

Она выпускается в ампулах по 1 и 2 мл, в виде драже, порошка, вагинальной формы и таблеток с добавлением глюкозы.

Как принимать аскорбиновую кислоту

Есть одобренные докторами нормы суточного потребления, которые приведены в таблице:

Конкретная специфика зависит от формы выпуска, состояния здоровья, потенциального вреда.

Инструкция по применению аскорбинки в драже

Польза аскорбиновой кислоты в драже аналогична приему в других формах.

Обычно рекомендуют принимать по 1 — 2 драже в сутки для профилактики и 3 штуки в комплексной терапии заболеваний.

Прием аскорбиновой кислоты в виде порошка

Порошкообразные формы являются наиболее экономичными и могут легко смешиваться с жидкостями. Имеют разные вкусы, и полезны всем. Один грамм порошка разводится в 1 литре воды – это дневная доза для взрослого. Для детей она уменьшается наполовину.

Как применять витамин C в ампулах

Раствор бывает 5 и 10%. Применяется внутривенно или внутримышечно в количестве 1 мл 10% в день и до 3 мл 5%-дозировки.

Польза для организма витамина С в ампулах состоит в его быстром усвоении, так как он напрямую поступает в кровь. Исключается вред от влияния на зубы и желудок.

В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота

Важно соблюдать диету из содержащих ее продуктов, таких как:

  1. Дыня.
  2. Цитрусовые фрукты и соки.
  3. Киви.
  4. Манго.
  5. Папайя.
  6. Ананас.
  7. Клубника, малина, черника, клюква.
  8. Арбуз.
  9. Брокколи, брюссельская и цветная капуста.
  10. Зеленый / красный перец.
  11. Шпинат, зелень репы и другая листовая зелень.
  12. Картофель.
  13. Помидоры / томатный сок.
  14. Шиповник.
  15. Яблоки.

Температурное воздействие имеет свойство разрушения части витаминов, поэтому лучше употреблять продукты в свежем виде.

При строгой диете или авитаминозе пользу принесет аскорбиновая кислота в таблетках в дополнение к рациону питания.

Применение аскорбиновой кислоты в косметологии

Механизм действия аскорбиновой кислоты выражается в свойстве контроля синтеза меланина и коллагена. Организм не накапливает ее, нужно поступление извне, в том числе для наружного применения.

Для кожи лица

Аскорбиновая кислота для лица в ампулах полезна для решения следующих проблем:

  • усталый тусклый цвет кожи;
  • пятна, покраснение и шелушение;
  • воспалительные процессы;
  • купероз;
  • мимические морщины;
  • забитые поры и жирность.

Особых противопоказаний нет, кроме аллергии. Перед применением необходимо сделать кожный тест во избежание нанесения вреда.

Аскорбиновая кислота полезна от морщин, для их сокращения применяется такой рецепт освежающей смеси: по 1 ампуле витаминов C и E разводят в 2 мл воды. Раствор распределяют по лицу и аккуратно массируют по массажным линиям. Повторять надо раз в неделю.

Аскорбиновая кислота применяется от пигментных пятен. Для приготовления отбеливающей маски следует взять:

  • 0,5 ст. л. творога;
  • 2 ч. л. измельченного черного чая;
  • 1 ампулу кислоты;
  • 1 ч. л. масла облепихи.

Компоненты взбиваются в однородную массу. Нанесенная маска держится 20 минут и смывается.

После регулярного применения кожа станет чище, пигментные пятна постепенно исчезнут.

Для красоты и здоровья волос

Аскорбиновая кислота очень полезна для улучшения свойств волос. Для их укрепления рекомендуется сделать следующую маску:

  • 1 желток смешать с 1 ампулой аскорбинки и 100 мл глицерина;
  • прибавить воды для образования консистенции густой сметаны;
  • распределить по прикорневой зоне, аккуратно втирая в кожу;
  • одеть специальную шапочку либо обмотать голову полотенцем на 30 минут;
  • смыть состав.

Польза витамина C для волос состоит в устранении сухости, себорейных проявлений и активизации роста.

Взаимодействие аскорбиновой кислоты с другими препаратами

При одновременном приеме с некоторыми лекарственными средствами происходит следующее:

  1. увеличивается концентрация в крови антибиотиков пенициллинового и тетрациклинового ряда, гормона эстрогена — что требует снижения их дозы;
  2. аспирин и контрацептивные препараты имеют свойство снижения всасывания аскорбинки;
  3. улучшается усвоение железа;
  4. одновременный прием с дефероксамином может привести к сердечной недостаточности;
  5. повышает токсичность этанола и препаратов для купирования абстиненции;
  6. прием кортикостероидов, салицилатов требует снижения их дозировки.

Соединение растворов в одном шприце нанесет вред. Ампульная форма должна употребляться без смешивания.

Чем полезна аскорбиновая кислота с глюкозой

Польза аскорбинки с глюкозой выражается в усилении друг друга. Моносахарид быстро восполняет энергетические затраты, а витамин С подавляет свободные радикалы. Эти свойства незаменимы при восстановлении после болезни, в спорте, при умственном напряжении. Комбинация наиболее результативна при приеме детьми и спортсменами.

Польза и вред аскорбиновой кислоты с глюкозой должны оцениваться с позиции эффективности при конкретном заболевании. Например, при диабете пить комплекс не рекомендуется из-за риска повышения сахара в крови. Слабая эмаль зубов исключает разжевывание таблеток.

Вред витамина С и противопоказания к употреблению

Побочные действия приема аскорбиновой кислоты выражаются в появлении диареи, почечных камней, тромбоцитоза. Употребление жевательных таблеток может нанести вред в виде эрозии зубной эмали.

Не следует принимать препарат, если:

  • есть аллергия на аскорбиновую кислоту или любой другой ингредиент, содержащийся в добавке;
  • есть проблемы с почками;
  • диагностирован диабет;
  • имеется обострение язвенной болезни.

При внутривенном введении вред проявляется в возникновении слабости, головокружения, уплотнения в месте инъекции, покраснении кожи.

Симптомы и последствия передозировки аскорбиновой кислотой

Аскорбиновая кислота обычно не токсична, однако вред может проявиться в виде тошноты, рвоты, изжоги, спазмов в животе, усталости, приливов, головной боли, бессонницы и сонливости. Исследования показали, что количество вещества, превышающее 2000 мг / день, может привести к угнетению общего состояния и дискомфорту в желудке.

Побочные эффекты от слишком большого количества добавки очень редки. Последствия передозировки быстро проходят в силу наличия свойства удаления через почки. Лечение симптоматическое.

Заключение

Польза и вред аскорбиновой кислоты выражаются по-разному. Перед применением необходимо тщательно изучить ее свойства и противопоказания. В основном она не оказывает негативного воздействия на здоровье. Эффективность этого вещества давно доказана при различных заболеваниях и их профилактике. Польза аскорбиновой кислоты для кожи и волос сравнима с применением дорогих косметических средств.

Отзывы

Фирсова Лариса, г. Омск

Занимаюсь фитнесом, тренировки у меня очень интенсивные. Свойства витамина С улучшают выносливость. Я реально чувствую себя лучше и не ощущаю разбитости после нагрузки.

Коростылева Марина, г. Соленск

В прошлом году получила перелом ноги. Врач прописал принимать аскорбинку в усиленной дозировке и ее свойства мне помогли. Через три недели сняли гипс, и рентген показал, что кость срослась прекрасно. Физически я чувствовала себя хорошо, боль быстро прошла.

Ильясова Дина, г. Казнь

Периодически даю ребенку аскорбиновую кислоту с глюкозой. Он стал меньше болеть, простуда обходит нас стороной. Очень полезный препарат.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

применение аскорбинки и последствия нехватки витамина С, суточная норма, польза и вред

Аскорбиновая кислотаВсем с детства знаком кислый вкус аскорбиновой кислоты. В любой аптеке можно найти этот продукт, и в современной фармацевтике встречается аскорбинка с самыми разными вкусами: лимоном, апельсином, шоколадом, вишней, персиком и другими. Стоит аскорбиновая кислота копейки, но при этом приносит большую пользу.

Состав аскорбиновой кислоты

По составу аскорбиновая кислота — органическое вещество, имеющее формулу C6OH8O6. Это соединение является необходимым для нормального развития и функционирования костной и соединительной ткани (к которой относятся кровь и лимфа, хрящи и жировые прослойки).

В аптеках аскорбинка продаётся в виде драже. Кроме витамина С, в ней могут присутствовать сахар, минеральное масло, тальк, крахмальная патока и ароматизатор.

Аскорбиновая кислота формула

Аскорбиновая кислота (АК) — антиоксидант, кофермент и восстановитель в некоторых процессах метаболизма.

Впервые чистый витамин С выделил в 1928 году Альберт Сент-Дьёрдьи, венгерско-американский химик. На его работу в будущем возлагали немалые надежды, так как аскорбинка имеет не только антиоксидантные свойства, но и препятствует возникновению такой опасной болезни, как цинга.

Функции в организме человека

Многие сталкивались с термином «антиоксидант», но не все знают его истинное назначение.

В организме из-за различных неблагоприятных процессов (облучения УФ, радиации, приёма сильных лекарственных препаратов, курения) образуются окислители, у которых отсутствуют 1 или 2 электрона. Эти свободные радикалы, мигрируя по организму, способны отнимать электроны у клеток, нарушая происходящие в них процессы.

 аскорбиновая аскорбиновая аскорбиновую кислоту аскорбин аскорбиновая к та аскорбиновая кислота с аскорбиновой кислоты аскорбинки

Из-за негативного действия окислителей у человека могут развиться рак, катаракта, астма, варикозное расширение вен, депрессия и другие страшные заболевания, в зависимости от количества и агрессивности радикала.

Как раз антиоксиданты и способны защищать организм от радикалов, продлевая жизнь и здоровье человека. К антиоксидантам относится и аскорбиновая кислота. Она отдаёт электрон радикалу, не теряя своей устойчивости, и тем самым уменьшает вредоносное влияние на организм.

Кроме этого, витамин С имеет много других немаловажных функций для разных систем организма:

  • Аскорбиновая кислота таблеткиДля иммунной системы человека: профилактика инфекционных заболеваний и борьба с инфекцией, уже проникшей в организм; стимуляция и укрепление иммунитета; участие в реакциях, препятствующих развитию аллергии и воспалительным реакциям.
  • Для сердечно-сосудистой системы: стимуляция гемоглобинообразования; стабилизация уровня холестерина в крови; уничтожение токсинов, разносимых в крови по разным системам органов; улучшение свёртываемости крови.
  • Для желудочно-кишечного тракта: нормализация образования желчи; уменьшение токсического воздействия на печень; улучшение всасывания Fe в кишечнике.
  • Для эндокринной системы: нормализация работы щитовидной железы; участие в гормональной деятельности.

Норма употребления в сутки

У каждого человека своя норма приёма витамина С в сутки. У здорового человека, не имеющего индивидуальной чувствительности к АК (т. е. аллергической реакции), ежедневная приемлемая норма составляет до 100 мг в сутки.

Аскорбиновая кислота витаминыВо время распространения массового заболевания среди населения и просто в профилактических целях взрослому человеку необходимо принимать 60−120 мг витамина в день.

Детям требуется снизить количество АК до 50−60 мг в сутки.

Если болезнь всё же настигла человека, то приём витамина лучше участить до 6−7 драже по 50 мг в сутки.

Норма АК для детей разного возраста в сутки:

  • от 3 до 6 лет — 2−4 драже;
  • от 7 до 10−11 лет — 4 драже;
  • от 12 до 15 лет — 4−6 драже.

Аскорбиновая кислота дозировка для детей

Принимать витамин C следует только после еды, когда активно идёт процесс пищеварения и всасывания полезных веществ в кровь.

Роль витамина при занятии спортом

Активные физические занятия требуют поглощения большего количества микроэлементов, в том числе и витаминов, для укрепления организма и предотвращения его истощения. Применение аскорбиновой кислоты для нормализации процессов в организме необходимо, но при этом повышается уровень ее расходования.

Аскорбинка дозировкаВитамин С является одним из передовых веществ, стимулирующих анаболизм, т. е. образование новых соединений в мышечной ткани, а также способствующих более быстрому усвоению белка и росту мышц.

В сутки спортсмену требуется приблизительно в 1,5−2 раза больше витамина С, чем человеку, не занимающемуся спортом. То есть норма физически активного человека составляет 150−180 мг в сутки.

Применение в косметологии

Аскорбиновая кислота в косметологии

Роль витамина С при наружном использовании примерно такая же, как и при приёме внутрь, но действие он имеет только на кожу, т. е. защищает её от солнечных лучей, укрепляет местный иммунитет, так как кожа является барьером между наружной и внутренней средой, а также увлажняет и тонизирует её, способствует, при предварительном применении, уменьшению количества морщин.

Кроме этого, витамин C способен убирать пигментные пятна, уменьшать воспаления и выравнивать тон лица.

Драже АК можно в измельчённом виде добавлять в маски для лица и волос, а также в шампуни. Но, во избежание раздражения, лучше начинать с небольших концентраций.

Аскорбиновая кислота для кожи вокруг глаз | Витамин С против «гусиных лапок» и тёмных кругов #24

Аскорбиновая кислота в косметологии
Watch this video on YouTube

Ограничения и противопоказания

Применение аскорбинки хоть и довольно безвредно, но имеет некоторые ограничения. Как говорят химики-учёные: «Яд — это не что, а сколько».

Побочное действие

При приёме аскорбинки может наблюдаться ряд побочных действий. Например, если выпить витамин С до приёма пищи или в довольно большом количестве, может произойти раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, а также нарушение процесса пищеварения. В некоторых случаях возможно появление тошноты, рвоты или диареи.

Разрушение эмали зубовПри избытке витамина C в организме происходит нарушение усвоения глюкозы, т. е. возрастает риск диабета. Соответственно, людям с данным заболеванием аскорбинка противопоказана.

У детей излишнее употребление АК способствует разрушению зубной эмали.

Самый очевидный внешний признак передозировки — это появление сыпи на коже. Возможно и образование камней в мочевом пузыре.

У людей с аллергией на витамин С его избыток может вызвать ряд неприятных последствий:

  • Шелушение кожишелушение и сухость кожи;
  • покраснение и высыпание на коже в виде мелких, наполненных жидкостью пузырьков, которые при вскрытии будут приносить болевые ощущения;
  • крапивницу;
  • зуд кожи;
  • покраснение глаз;
  • насморк.

Дефицит АК

Как избыток витамина, так и его недостаток могут вызвать ряд отклонений и даже болезней. Одна из них появляется при остром дефиците витамина С — это цинга. Этот недуг являлся врагом многих мореплавателей ещё со времен Крестовых походов. Тогда люди не знали, что цинга — это лишь недостаток витамина C, и очень много моряков так и не доплыли до берега.

К счастью, цинга — нечастое заболевание в современном мире, так как оно появляется только при полном прекращении поступления АК в организм. Цинга влечёт за собой характерные разрушительные изменения:

  • Цингапоявление на теле сыпи свидетельствует об уменьшении прочности и эластичности сосудов — они становятся ломкими;
  • кровоточивость дёсен: так как витамин C участвует в синтезе коллагена, последний отвечает за крепость стенки сосуда;
  • у детей и подростков происходит угнетение костеобразования;
  • начинается выпадение зубов;
  • слабеет иммунитет.

Быстрая утомляемость

Хоть существует много доступных источников витамина С, и в XXI веке цинга человеку не страшна, недостаток его всё же оказывает неблагоприятное действие на организм. При дефиците АК могут наблюдаться такие симптомы, как:

  • быстрая утомляемость, вялость;
  • подверженность частым простудным заболеваниям;
  • снижение работоспособности человека;
  • Головные болираздражительность;
  • головные боли;
  • боль и ломота в мышцах;
  • бледность кожи, слизистых оболочек;
  • бессонница, сбившийся ритм сна;
  • повышенная ломкость сосудов (кровь из носа, плохо сходят синяки даже от незначительных ударов, кровоточивость дёсен).

Симптомы сложно расценить однозначно как дефицит витамина С, так как они носят общий характер. Для профилактики можно повысить дозу приёма АК в день, проконсультировавшись перед этим с врачом.

Употребление во время беременности

При беременности будущим матерям следует особенно тщательно следить за своим состоянием, так как от него зависит не только самочувствие женщины, но и здоровье плода. Любые вмешательства могут причинить вред ребёнку, поэтому лекарственные препараты, пищевые добавки и витамины нужно принимать особенно аккуратно.

Аскорбиновая кислота при беременностиЕжедневная суточная норма АК у здоровой беременной женщины должна составлять около 60 мг.

Многократное превышение нормы может привести к плачевным последствиям: во время беременности появляется риск выкидыша, а у новорождённого может начаться цинга.

Во время кормления грудью суточная норма витамина у здоровой женщины возрастает до 80 мг. Этой дозы достаточно для поддержания иммунитета у матери и ребёнка.

При каких-либо отклонениях в здоровье суточную норму витамина C должен назначать лечащий врач.

Аскорбиновая кислота – полезные свойства и противопоказания

Аскорбиновая кислота находится в большом количестве в пищевых продуктах. Она важна для здоровья человека, ведь без нее развивается ряд опасных состояний.

Витамин С – что это такое

Аскорбиновая кислота (витамин С) – важное вещество для организма, ее формула – С6Н8О6. Без нее нормальное функционирование человека невозможно. Ежедневная норма витамина С – от 30 до 120 мг в день. Количество зависит от возраста и физического состояния.

Для чего нужен витамин С

Аскорбиновая кислота обязательно должна поступать в организм. Перечень того, для чего нужен витамин С:

  1. Повышение активности системы иммунитета. Благодаря этому витамин С поможет быстрее выздороветь от простуды.
  2. Витамин С полезен для кожи, поскольку предотвращает воздействие свободных радикалов, активирует синтез коллагена. Этот механизм защищает от старения. При достаточном количестве витамина С для кожи она гладкая и чистая. Заживление ран также ускоряется.
  3. Укрепление сосудов, снижение уровня холестерина.
  4. Витамин С также полезен для волос. Аскорбиновая кислота укрепляет волосы, делает их блестящими, густыми и мягкими.
  5. Улучшение сна, зрения, концентрации и внимания, аппетита, дезинтоксикационных процессов.

Для организма мужчин витамин С полезен тем, что помогает бороться с заболеваниями предстательной железы. Аскорбиновая кислота помогает усвоению железа женщинами, что важно для беременных. Детям витамин С необходим для профилактики простуд.

Признаки дефицита и избытка

Одинаково опасны дефицит и избыток данного вещества. Признаки дефицита: сухость кожи, появление синяков, кровоточивость, медленное заживление ран, повышенная утомляемость и нервозность, появление лишнего веса. При полном отсутствии в рационе витамина развивается цинга.

Симптомы избытка: кожный зуд, диспепсия, цистит. В тяжелых случаях развиваются сахарный диабет, мочекаменная болезнь, гормональные сбои.

Продукты, богатые аскорбиновой кислотой

Перечень тех продуктов, в каких содержится витамин С: лук, зелень (петрушка), папайя, ананас, дыня, киви, клюква, вишня, печень, квашеная капуста. Большое количество аскорбиновой кислоты имеется в шиповнике и крыжовнике. Также витамин С содержится в таких продуктах, как цитрусовые, яблоки, капуста, смородина, лук, томат, редис, перец.

Формы выпуска и способ применения

Помимо информации о том, где содержится витамин С, важно знать, в каких формах она выпускается. Аскорбиновая кислота производится в виде драже (витамина С в них может быть 50 мг и 200 мг – в зависимости от того, сколько необходимо человеку), растворов для инъекций (5 % и 10%), жевательных таблеток (250 мг). Витамин С выпускается также в виде шипучих таблеток.

Прием аскорбиновой кислоты извне нужен при ее дефиците. Инструкция по применению витамина С: 100 мг в день для детей от 4 до 7 лет, от 7 лет и старше – 100-150 мг 2-3 раза.

Противопоказания

Источники витамина С не всегда приносят пользу. При наличии аллергии, болезнях крови, избытке железа, панкреатите аскорбиновая кислота противопоказана. Острожность требуется при сахарном диабете, камнях в почках, нарушениях углеводного обмена. Детям рекомендован прием и лечение витамином С начиная с 4 лет.

Интересные факты:

  1. Впервые витамин С выделен в составе капусты, апельсина и перца.
  2. С цингой первыми стали бороться моряки.
  3. Витамин С и аскорбиновая кислота — нестойкие вещества, быстро разрушаются в окружающей среде.

Важно проконсультироваться с врачом, перед тем, как решить, какой витамин С выбрать. Это необходимо для полноценного восстановления организма, иначе не избежать ухудшения состояния или осложнений.

Источник: https://filzor.ru/

инструкция по применению, аналоги, состав, показания

При применении высоких доз или длительном применении лекарственного средства необходимо контролировать функции почек и уровень артериального давления, а также функции поджелудочной железы. Следует с осторожностью применять лекарственное средство пациентам с заболеваниями почек в анамнезе.

При мочекаменной болезни суточная доза аскорбиновой кислоты не должна превышать 1 г. Не следует назначать большие дозы лекарственного средства пациентам с повышенным свертыванием крови.

Поскольку аскорбиновая кислота повышает абсорбцию железа, ее применение в высоких дозах может быть опасным для пациентов с гемохроматозом, талассемией, полицитемией, лейкемией и сидеробластной анемией. Пациентам с высоким содержанием железа в организме следует применять лекарственное средство в минимальных дозах.

Одновременное применение лекарственного средства с щелочным питьем уменьшает всасывание аскорбиновой кислоты, поэтому не следует запивать его щелочной минеральной водой. Также всасывание аскорбиновой кислоты может нарушаться при кишечных дискинезиях, энтеритах и ахилии. С осторожностью применять для лечения пациентов с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы.

Аскорбиновая кислота, как восстановитель, может влиять на результаты лабораторных исследований, например, при определении содержания в крови глюкозы, билирубина, активности трансаминаз, лактатдегидрогеназы.

Поскольку аскорбиновая кислота имеет легкое стимулирующее действие, не рекомендуется применять лекарственное средство в конце дня. В связи со стимулирующим действием кислоты аскорбиновой на образование кортикостероидных гормонов при применении лекарственного средства в больших дозах нужен контроль функции почек и артериального давления.

Применение во время беременности и лактации

Если Вы беременны или кормите грудью, если Вы предполагаете, что беременны или не исключаете вероятности наступления беременности, сообщите об этом своему лечащему врачу.

При беременности и в период лактации применяют только в случае, если предполагаемая польза для матери превышает риск для плода и ребенка. Минимальная ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте во II-III триместрах беременности — около 60 мг. Следует иметь в виду, что плод может адаптироваться к высоким дозам аскорбиновой кислоты, которую принимает беременная женщина, и затем у новорожденного возможно развитие синдрома «отмены». Теоретически существует опасность для ребенка при применении матерью высоких доз аскорбиновой кислоты (рекомендуется не превышать кормящей матерью ежедневной потребности в аскорбиновой кислоте). Минимальная ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте в период лактации — 80 мг.

Влияние на способность к управлению транспортом и потенциально опасными механизмами

Исследования по оценке влияния приема лекарственного средства на способность вождения автотранспорта и работу с техникой не проводились.

Форма выпуска

По 200 штук в банки с винтовой горловиной из полиэтилена низкого давления марки ПНД ПЭ2НТ76-17 с навинчиваемыми крышками из полиэтилена низкого давления марки ПНД ПЭ2НТ-2212.

Каждую банку вместе с инструкцией по применению или листком-вкладышем помещают в пачку из картона.

аскорбинка или витамин C, состав, физико-химические свойства, механизм действия, как принимать, срок годности

Витамин С или аскорбиновая кислота, пожалуй, самый известный витамин.

Кислые желтые горошины из баночки или круглые таблетки, завернутые в упаковку, похожую на конфету, знакомы всем.

Однако, не все знают о том, каким количеством полезных свойств обладает витамин С и насколько важные функции он выполняет в организме человека.

Введение

О том, что витамины полезны для здоровья знают даже дети, это уже давно не нуждается в подтверждении.

Витамины помогают поддерживать нормальное функционирование всех систем человеческого организма, а дефицит хотя бы одного из них приводит к серьезным заболеваниям.

Знакомая всем с детства «аскорбинка» обладает огромным количеством полезных веществ.

Мощнейший антиоксидант, витамин С предупреждает появление простудных заболеваний, улучшает состояние кожи, заживляет ранки, снижает уровень холестерина и заботится о сердце.

История

Свое название витамин С получил от латинского слова «scorbutus», что означает «цинга». Именно с появлением этого заболевания мир впервые узнал о витамине С.

В давние времена цингой часто болели моряки, находившиеся в долгом плавание.

Это заболевание, при котором начинают крошиться зубы и кровоточить десны, появляется общая слабость, сыпь и кровоизлияния на коже.

Болезнь часто приводила к летальному исходу.

Однако, благодаря индейцам, спасение было найдено. По их примеру моряки пили отвар сосновой хвои, в котором витамин С содержится в огромных количествах.

Это позволило существенно сократить смертность от цинги. Еще в XVIII веке хирург британского флота Дж. Линд доказал, что болезнь моряков можно вылечить, если употреблять в пищу больше свежих фруктов и овощей.

Справка! Первооткрывателем витамина С считается американский биохимик Альберт фон Сент- Дьердь. Ему впервые удалось выделить аскорбиновую кислоту из надпочечников свиней. А витамин С он в больших количествах экстрагировал из сладкого перца.

В 1933 году доктор Тадеуш Райчштейн синтезировал аскорбиновую кислоту и доказал, что она идентична натуральному витамину С. Это достижение становится первым шагом на пути к промышленному производству витамина, которое началось в 1936 году.

Сегодня витамин С один из важнейших элементов иммунофармакологии. Ученые во всем мире исследуют прямое воздействие витамина на различные формы рака, и уже добились определенных результатов.

За что отвечает и что делает витамин С?

Витамин С необходим для нормального функционирования соединительной и костной ткани.

Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, участвует в обмене веществ и помогает снизить уровень холестерина.

Кроме того, это незаменимый помощник организма в борьбе с инфекциями.

Витамин С контролирует уровень кровяного давления, аллергические реакции, диабет, влияет на свертываемость крови, а также отвечает за качество сна, состояние волос и кожи.

Биологическая роль в организме

Ряд биологических процессов в организме человека невозможен без витамина С, поскольку он является важным компонентом химических реакций.

Витамин С служит катализатором процессов окисления, экономит фолиевую кислоту и контролирует обмен серы, губителен для токсинов и ядов.

Аскорбиновая кислота тормозит развитие атеросклероза, участвует в обмене гормона адреналина. При помощи витамина С из организма с мочой выводятся соли и щавелевая кислота.

Огромную роль витамин играет при синтезе белков коллагена и эластина, которые в свою очередь являются важными компонентами соединительной ткани.

Кроме того, аскорбиновая кислота участвует в процессах регенерации тканей, контролирует процесс усвоения глюкозы организмом и служит основным антистрессовым фактором.

Справка! Врачи и ученые из США проводят исследования по лечению рака мозга с помощью высоких доз витамина С. При таком лечении дневная доза витамина превышается почти в тысячу раз.

Результаты экспериментов выглядят многообещающими, но до конца еще не изучены. Пока непонятно, повышает ли витамин С эффективность химиотерапии.

Физико-химические свойства

Витамин С – бесцветные кристаллы, которые быстро растворяются в воде, а также в спирте.

Имеют кислый вкус.

С основаниями щелочных и щелочноземельных металлов образует аскорбаты натрия и кальция.

Существует три формы витамина С:

  • L – аскорбиновая кислота – восстановленная форма, самая биологически активная;
  • дегидроаскорбиновая кислота – окисленная форма, способна к восстановлению;
  • аскорбиген – растительная форма, в которой аскорбиновая кислота связана с белками, нуклеиновыми кислотами, биофлавоноидами.

Содержание в продуктах

Организм человека не синтезирует аскорбиновую кислоту. Поэтому, для нормального функционирования он должен получать ее извне. Самый простой способ – употребление продуктов питания, богатых витамином С.

Продукты мг/100 гр
Шиповник свежий 470
Перец красный сладкий 250
Черная смородина 200
Петрушка 150
Капуста брюссельская 120

Суточная норма

Витамин С человеку жизненно необходим. Однако, в зависимости от возраста, организму требуется разное количество аскорбиновой кислоты.

Важно соблюдать суточную норму и помнить, что передозировка витамина С так же опасна, как и его дефицит.

  • для детей разного возраста суточное потребление аскорбиновой кислоты составляет от 30 до 50 мг;
  • для подростков норма – 60 мг;
  • для мужчин – 90 мг;
  • для женщин – 75 мг;
  • для пожилых людей — 100 мг.

Интересные факты

Сколько витамина С в одной аскорбинке?

В одной таблетке аскорбиновой кислоты содержится 50 мг витамина С.

Для восполнения суточной дозы, аскорбинку принимают несколько раз в день.

Однако, следует учитывать тот факт, что витамин С человек получает еще и с продуктами питания.

При какой температуре он разрушается?

Витамин С плохо переносит термическую обработку. По мнению ряда исследований, молекула аскорбиновой кислоты полностью разрушается при 88-89 градусах по Цельсию.

При варке теряется 50-60% витамина, при запекании 75-90%. Продукты, богатые витамином С необходимо употреблять в свежем виде. После термической обработки польза от них минимальна.

Из чего делают аскорбиновую кислоту?

В природе аскорбиновая кислота синтезируется растениями. Она в больших количествах содержится в некоторых овощах, фруктах и травах.

В промышленных масштабах витамин С получают из глюкозы. Порошкообразное вещество называется пищевой добавкой Е300.

Чем отличается аскорбиновая кислота от витамина С?

Аскорбиновая кислота – аналог натурального витамина С, который был выведен синтетическим путем.

По сути это одно и то же.

Витамин С человек получает из продуктов питания, аскорбиновую кислоту можно купить в аптеке в виде таблеток или драже.

Научное название витамина С – L – аскорбиновая кислота.

Условия хранения

Витамин С плохо переносит длительное хранение. Уже через сутки в зелени остается только половина от первоначального количества витаминов.

Фрукты также быстро теряют свои полезные свойства.

Аскорбиновая кислота в таблетках и драже имеет свой срок годности, он всегда указан на упаковке. После его истечения применять витамин нельзя.

Хранить аскорбиновую кислоту рекомендуется в сухом защищенном от света и недоступном для детей месте.

Совместимость

С алкоголем

Алкоголь и витамин С полностью несовместимы.

Однако, его часто используют при лечении алкоголизма как средство профилактики.

Алкоголь пагубно воздействует на организм.

В первую очередь страдает иммунная система, она становится слабее и человек чаще болеет.

Аскорбиновая кислота, как мощный антиоксидант, выводит алкоголь из организма и бережет печень от его воздействия.

С ретинолом

Ретинол (витамин А) сочетается с витамином С. Вместе с витамином Е они защищают ретинол от окисления.

Существует мнение, что витамины А и С нейтрализуют друг друга, однако, это заблуждение. Доказано, что ретинол и витамин С полностью совместимы.

С витамином Е

Витамин С усиливает действие витамина Е.

Оба витамина отлично очищают организм от антиоксидантов, снижают уровень воспаления и защищают клетки от повреждения.

С цинком

Цинк и витамин С не только совместимы, но и усиливают действие друг друга.

Рекомендовано принимать эти витамины вместе в качестве профилактики простудных заболеваний, так как они помогают иммунной системе человека бороться с вирусами.

С железом

Витамин С совместим с препаратами железа. Вместе с витамином А они увеличивают его биодоступность.

Кроме того, за счет витамина С, железо лучше усваивается и не вызывает раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта.

Полезное видео

Бодрящее видео о свойствах аскорбиновой кислоты.

Заключение

Человеческий организм не способен вырабатывать витамин С самостоятельно, но он необходим ему для нормального функционирования.

Свежие овощи, фрукты и зелень, а также аскорбиновая кислота в таблетках и драже помогут восстановить дефицит витамина С в организме, повысить сопротивляемость к вирусам и избавиться от проблем с сердечно-сосудистой системой.

Статьи из рубрики «Витамин С (Аскорбиновая кислота)»

Аскорбиновая кислота. Свойства, получение, применение и польза аскорбиновой кислоты

 

Высшая ступень эволюции с минимальными возможностями. В плане выработки витамина С люди ущербны. Большинство животных самостоятельно синтезируют вещество.

В периоды болезней и стрессов, к примеру, представители фауны увеличивают выработку витамина С в десятки раз. Не способны на это лишь морские свинки, летучие мыши, обезьяны и люди.

Поэтому, для человека особенно важно знать, в каких продуктах присутствует аскорбиновая кислота, каковы ее свойства. Кстати, кислота и чистый витамин – разные вещи. Впрочем, об этом поговорим отдельно.

Свойства аскорбиновой кислоты

Аскорбиновая кислота витамин С содержит. Однако, он – лишь составная вещества. Приравнивают понятия, поскольку С – единственный активный элемент кислоты. Иначе говоря, витамин определяет направленность ее действия.

Недавно ученые обнаружили, что у С несколько изомеров. Это значит, что по распорядку атомов в молекуле витамин бывает разным, хоть качественным составом и не отличается. Общая формула аскорбиновой кислоты – С6Н8О6.

Аскорбиновая-кислота-Свойства-получение-применение-и-польза-аскорбиновой-кислоты-6

Формула аскорбиновой кислоты

Соответственно, и витамин С состоит из кислорода, водорода, углерода. Витаминам не свойственно содержать металлы. Лишь в группе В обнаруживается кобальт. В некоторых витаминах есть фосфор и сера. Но, С к ним не относится.

Раствор аскорбиновой кислоты можно встретить в природе наряду с аскорбигеном и дегидроаскорбиновой кислотой. Это еще 2 изомера витамина С. Все его виды легко переходят друг в друга.

Так, дегидроаскорбиновая кислота восстанавливается до аптечной цистеином. Это одна из органических аминокислот. Превращению, так же, способствуют сульфгидрильные соединения.

А вот в аскорбигенах обязаны быть белки и нуклеиновые кислоты. Связь с ними образуется, в основном, в овощах крестоцветной группы, к примеру, капусте.

На изучение аскорбиновой кислоты у человечества было меньше века. Витамин С обнаружен в 1923-ем. Героиня же статьи выделена лишь в 1937-ом. За идентификацию вещества дали Нобелевскую премию.

Ее получили англичане Уолтер Хоуорс и Пауль Каррер. Вскоре появилась в продаже аскорбиновая кислота в драже. Современные медики советуют применять ее всем. Во-первых, витамин С безвреден для организма даже при тысячекратном превышении рекомендованной дозы. Во-вторых, дефицит вещества наблюдается у 95% людей.

Аскорбиновая-кислота-Свойства-получение-применение-и-польза-аскорбиновой-кислоты-1

Аскорбиновая кислота в виде драже в оболочке

Что же делает героиня статьи в организме? Вещество выступает донором водорода. Он нужен в реакциях восстановления, коих в организме протекают сотни. Плюсом, С в окислительно-восстановительных реакциях переносит электроны и протоны.

Не обходятся без аскорбинки и реакции свободно-радикального окисления, а так же, синтез коллагена. Да, да, омолодиться при дефиците витамина С сложно. Соединение гипдоксилирует пролин в оксипролин.

Реакция происходит при превращении проколлагена в обычный коллаген. Пролин, кстати, относится к аминокислотам. Приставка «окси» указывает на обогащение кислородом. Коллаген – белок нитевидной формы. Сеть его волокон делает кожу упругой.

В организме, как и продуктах, героиня статьи растворена в воде. Диссоциирует вещество, так же, в спиртах. В органике соединение не распадается. Остается аскорбиновая кислота в порошке. Кристаллы вещества белые, кисловаты на вкус.

Соединение неустойчиво. Собственно, быстрое окисление аскорбинки и стало причиной ее участия в восстановительных реакциях. Под ними понимают взаимодействия, в которых одни вещества отдают свои атомы другим. Героиня статьи – дарующий агент, При этом, сама кислота разрушается.

Аскорбиновая-кислота-Свойства-получение-применение-и-польза-аскорбиновой-кислоты-5

Аскорбиновая кислота в виде порошка

Химики роднят аскорбиновую кислоту с глюкозой. Получить первую из последней можно с помощью 4-ех ферментов. В человеческом организме, правда, есть лишь 3 из них. Действие веществ схоже.

Оба соединения дают организму энергию, участвуют в обмене углеводов и регенерации тканей. Аскорбиновая кислота детям и взрослым в аптеках предлагается вкупе именно с глюкозой.

Все ели желто-оранжевые драже с кислой серединкой и сладкой оболочкой. Так вот, центр витаминок – аскорбинка, а обволакивает ее глюкоза. Она и вкус препарата смягчает и усиливает его действие. Собственно, и синтез аскорбиновой кислоты происходит из глюкозы. Как именно, расскажем в следующей главе.

Получение аскорбиновой кислоты

Для промышленного синтеза аскорбиновой кислоты нужна декстроза. Ее еще называют D-глюкозой. Это один из изомеров вещества, то есть совпадает с привычной формулой по составу, но отличается по строению. Декстроза – правовращающийся оптический вариант глюкозы. Это значит, что молекула вещества направляет падающий на нее поляризованный свет вправо.

Метод, которым из декстрозы получают аскорбиновую кислоту, именуют схемой Рейхштейна-Грюсснера. Названа в честь ученых, придумавших ее. Тадеуш Рейхштейн – химик польского происхождения.

Грюсснер – его ученик. Метод их основан на гидрировании глюкозы в D-сорбит. Это 6-атомный спирт. Он сладкий, как и глюкоза. Из сорбита получают L-сорбозу. Это моносахарид, тоже сладкий.

Из спирта его получают окислением. Его проводят ферменты. Когда их дело закончено, подключают серную кислоту и ацетон. С их помощью получают диизопропилиденсорбозу.

Аскорбиновая-кислота-Свойства-получение-применение-и-польза-аскорбиновой-кислоты-2

Аскорбиновая кислота в виде крупных таблеток

Процесс именуют ацетонированием сорбозы. Для него нужна температура в -5 градусов Цельсия. Холод увеличивает выработку ди-О-изопропилиденовой производной.

 

Финальное окисление диацетонсорбозы до героини статьи осуществляется гипохлоритом натрия. В качестве катализатора выступает сульфат никеля. Реакции препятствуют изопропилиденовые группы.

Их нейтрализуют в безводной среде хлороводородной кислотой. В итоге, образуется циклическое соединение, переходящее в 2-оксогулоновую кислоту. Аскорбиновая из нее получается енолизацией.

Так называют кислотно-основную реакцию с переносом протона, то есть положительно заряженной частицы. От а-атома она устремляется к реактиву Гриньяра. Последний является органическим галогенидом с присутствием магния.

В ходе реакций аскорбиновая кислота получается, как говориться, сырой. Так химики именую загрязненные вещества. Очистку ведут активированным углем. Следом идет перекристаллизация героини статьи из воды.

Сколько аскорбиновой кислоты получается в итоге? В расчете на исходную глюкозу – 50%.  Все это – «Е300». Так аскорбиновая кислота зарегистрирована в пищевой промышленности.

Применение аскорбиновой кислоты

Наличие «Е300» в продуктах в качестве пищевой добавки, порой, указывает на низкосортность продукции. Так, в копчения аскорбиновую кислоту добавляют как стабилизатор цвета. Он нужен, если окорока, к примеру, лишь задымляют и подкрашивают.

Отсутствие натурального копчения заставляет продукцию окисляться. Красители буреют, темнеют, выцветают. Аскорбиновая кислота предотвращает этот процесс.

В овощных и фруктовых соках героиня статьи выступает антиоксидантом. Его применение разрешено даже в нектарах. Использование добавки контролирует норма СанПиНа «2.3.2.1293-03». Так на один килограмм веса ребенка должно приходиться не более 300-от миллиграммов кислоты.

Кроме антиоксидантного действия героиня статьи подкисляет продукты, к примеру, мармелад. Регулирует кислотность «Е300», так же, в винах, овощных консервах, пиве. Встретить добавку можно и в заморозках с морепродуктами, молочных позициях, хлебобулочных изделиях.

В общем, применение аскорбиновой кислоты допускается в 32-ух продуктовых стандартах и разрешена по всему миру. Не секрет, что есть пищевые добавки, по поводу которых ведутся споры и относительно коих вводятся запреты.

Цитрусовый краситель «Е121», к примеру, повышает риск онкологии. Эмульгатор «Е552» — аллерген. Холевая кислота, а иначе «Е1000» запрещена в России в силу малой изученности.

Аскорбиновая-кислота-Свойства-получение-применение-и-польза-аскорбиновой-кислоты-4

Цитрусовые содержат аскорбиновую кислоту

Кроме продуктов для человеческого стола с аскорбиновой кислотой выпускают корма для животных. Добавка стимулирует их иммунитет, повышает продуктивность.

Наличие «Е300» в рационе питомцев можно распознать, к примеру, по куриным яйцам. У птиц с рационом богатым витамином С их скорлупа толстая и прочная. Так что, не только кальций отвечает за прочность костной ткани.

Еще одна стезя применения аскорбиновой кислоты – косметология. В ней с помощью героини статьи оздоравливают и осветляют кожу лица, рук. Аскорбиновая кислота в ампулах используется для ослабленных волос. После процедур они начинают блестеть, становятся эластичными.

В готовой косметике аскорбиновая кислота – призрачное явление. Из-за нестойкости витамин разрушается. Особенно активно распад идет при контакте с металлами и воздухом.

Так что, инструкция по применению аскорбиновой кислоты имеет смысл при использовании свежеприготовленных масок, кремов. В общем, переходим на домашнюю косметику, или салонные процедуры с вскрытием ампул при клиенте.

В фармакологии аскорбиновая кислота восполняет дефицит природной. При дозах до 200-от миллиграммов в толстом кишечнике всасываются 70% витамина. При дальнейшем увеличении приема усваиваются уже не более 50%.

Польза и вред аскорбиновой кислоты

В качестве антиоксиданта героиня статьи помогает при отравлениях, к примеру, угарным газом. После контакта с ним врачи рекомендуют принимать по 0,25 миллиграммов витамина С на каждый килограмм веса.

Отравлению угарным газом подобен эффект от курения. Чтобы восстановить кислотность организма, необходима двойная доза витамина С. Нормой считаются 75-150 миллиграммов. Минимум касается детей, а максимум – взрослых.

Применяется аскорбиновая кислота и при беременности. Плоду витамин С нужен не меньше фолиевой кислоты. Во время вынашивания организм нуждается в 30-процентном повышении дозы героини статьи. Однако, учитывая деликатность положения, рекомендуется переговорить с врачом.

Аскорбиновая-кислота-Свойства-получение-применение-и-польза-аскорбиновой-кислоты-3

Аскорбиновая кислота в ампулах

В начале статьи говорилось, что норму аскорбиновой кислоты  разрешено превышать в 1 000 раз. Это данные Всемирной Организации Здравоохранения. Однако, по ее же прогнозам, передозировка безопасна лишь для здоровых людей.

Все-таки, принимаем кислоту. В случае болезни гастритом или язвой желудка, обилие реагента усугубит недуги, разъест стенки органов. К тому же, героиня статьи несовместима с рядом препаратов.

Стоит выдерживать дистанцию между приемами аскорбиновой и фолиевой кислот. Избегать придется одновременного приема витамина с препаратами, содержащими кофеин, железо и В12.

Действенность аскорбинки зависит и от схемы применения. Лучше всего употреблять витамин после еды. Излишки вещества выводятся с мочой. Но, в свете вышеизложенного, лучше соблюдать меру. Цена аскорбиновой кислоты позволяет не думать о деньгах, но о здоровье позаботиться стоит.

 

 

Аскорбиновая кислота (C6H8O6) — структура, молекулярная масса, свойства и использование

    • Классы
      • Класс 1 — 3
      • Класс 4 — 5
      • Класс 6 — 10
      • Класс 11 — 12
    • КОНКУРСЫ
      • BBS
      • 000000000 Книги
        • NCERT Книги для 5 класса
        • NCERT Книги Класс 6
        • NCERT Книги для 7 класса
        • NCERT Книги для 8 класса
        • NCERT Книги для 9 класса 9
        • NCERT Книги для 10 класса
        • NCERT Книги для 11 класса
        • NCERT Книги для 12-го класса
      • NCERT Exemplar
        • NCERT Exemplar Class 8
        • NCERT Exemplar Class 9
        • NCERT Exemplar Class 10
        • NCERT Exemplar Class 11
        • NCERT Exemplar Class 12
        • 9000al Aggar Agard Agard Agard Agard Agulis Class 12
          • RS Решения Aggarwal класса 10
          • RS Решения Aggarwal класса 11
          • RS Решения Aggarwal класса 10
          • 90 003 Решения RS Aggarwal класса 9
          • Решения RS Aggarwal класса 8
          • Решения RS Aggarwal класса 7
          • Решения RS Aggarwal класса 6
        • Решения RD Sharma
          • Решения класса RD Sharma
          • Решения класса 9 Шарма 7 Решения RD Sharma Class 8
          • Решения RD Sharma Class 9
          • Решения RD Sharma Class 10
          • Решения RD Sharma Class 11
          • Решения RD Sharma Class 12
        • ФИЗИКА
          • Механика
          • 000000 Электромагнетизм
        • ХИМИЯ
          • Органическая химия
          • Неорганическая химия
          • Периодическая таблица
        • МАТС
          • Теорема Пифагора
          • Отношения и функции
          • Последовательности и серии
          • Таблицы умножения
          • Детерминанты и матрицы
          • Прибыль и убыток
          • Полиномиальные уравнения
          • Делительные дроби
        • 000 ФОРМУЛЫ
          • Математические формулы
          • Алгебровые формулы
          • Тригонометрические формулы
          • Геометрические формулы
        • КАЛЬКУЛЯТОРЫ
          • Математические калькуляторы
          • S000
          • S0003
          • Pегипс Класс 6
          • Образцы документов CBSE для класса 7
          • Образцы документов CBSE для класса 8
          • Образцы документов CBSE для класса 9
          • Образцы документов CBSE для класса 10
          • Образцы документов CBSE для класса 11
          • Образец образца CBSE pers for Class 12
        • CBSE Предыдущий год Вопросник
          • CBSE Предыдущий год Вопросники Класс 10
          • CBSE Предыдущий год Вопросник класс 12
        • HC Verma Solutions
          • HC Verma Solutions Класс 11 Физика
          • Решения HC Verma Class 12 Physics
        • Решения Lakhmir Singh
          • Решения Lakhmir Singh Class 9
          • Решения Lakhmir Singh Class 10
          • Решения Lakhmir Singh Class 8
        • Примечания
        • CBSE
        • Notes
            CBSE Класс 7 Примечания CBSE
          • Класс 8 Примечания CBSE
          • Класс 9 Примечания CBSE
          • Класс 10 Примечания CBSE
          • Класс 11 Примечания CBSE
          • Класс 12 Примечания CBSE
        • Примечания пересмотра
        • CBSE Редакция
        • CBSE
        • CBSE Class 10 Примечания к пересмотру
        • CBSE Class 11 Примечания к пересмотру 9000 4
        • Замечания по пересмотру CBSE класса 12
      • Дополнительные вопросы CBSE
        • Дополнительные вопросы CBSE 8 класса
        • Дополнительные вопросы CBSE 8 по естественным наукам
        • CBSE 9 класса Дополнительные вопросы
        • CBSE 9 дополнительных вопросов по науке CBSE
        • 9000 Класс 10 Дополнительные вопросы по математике
        • CBSE Класс 10 Дополнительные вопросы по науке
      • Класс CBSE
        • Класс 3
        • Класс 4
        • Класс 5
        • Класс 6
        • Класс 7
        • Класс 8
        • Класс 9
        • Класс 10
        • Класс 11
        • Класс 12
      • Решения для учебников
    • Решения NCERT
      • Решения NCERT для класса 11
          Решения NCERT для физики класса 11
        • Решения NCERT для класса 11 Химия
        • Решения для класса 11 Биология
        • NCERT Решения для класса 11 Математика
        • 9 0003 NCERT Solutions Class 11 Бухгалтерия
        • NCERT Solutions Class 11 Бизнес исследования
        • NCERT Solutions Class 11 Экономика
        • NCERT Solutions Class 11 Статистика
        • NCERT Solutions Class 11 Коммерция
      • NCERT Solutions для класса 12
        • NCERT Solutions для Класс 12 Физика
        • Решения NCERT для 12 класса Химия
        • Решения NCERT для 12 класса Биология
        • Решения NCERT для 12 класса Математика
        • Решения NCERT Класс 12 Бухгалтерский учет
        • Решения NCERT Класс 12 Бизнес исследования
        • Решения NCERT Класс 12 Экономика
        • NCERT Solutions Class 12 Бухгалтерский учет Часть 1
        • NCERT Solutions Class 12 Бухгалтерский учет Часть 2
        • NCERT Solutions Class 12 Микроэкономика
        • NCERT Solutions Class 12 Коммерция
        • NCERT Solutions Class 12 Макроэкономика
      • NCERT Solutions Для Класс 4
        • Решения NCERT для математики класса 4
        • Решения NCERT для класса 4 EVS
      • Решения NCERT для класса 5
        • Решения NCERT для математики класса 5
        • Решения NCERT для класса 5 EVS
      • Решения NCERT для класса 6
        • Решения NCERT для класса 6 Maths
        • Решения NCERT для класса 6 Science
        • Решения NCERT для класса 6 Общественные науки
        • Решения NCERT для класса 6 Английский
      • Решения NCERT для класса 7
        • Решения NCERT для класса 7 Математика
        • Решения NCERT для 7 класса Science
        • Решения NCERT для 7 класса Общественные науки
        • Решения NCERT для 7 класса Английский
      • Решения NCERT для 8 класса Математические решения
        • для 8 класса Математика
        • Решения NCERT для класса 8 Science
        • Решения NCERT для класса 8 Общественные науки
        • NCERT Solutio ns для класса 8 Английский
      • Решения NCERT для класса 9
        • Решения NCERT для класса 9 Общественные науки
      • Решения NCERT для класса 9 Математика
        • Решения NCERT для класса 9 Математика Глава 1
        • Решения NCERT Для класса 9 Математика 9 класса Глава 2
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 3
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 4
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 5
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 6
        • Решения NCERT для Математика 9 класса Глава 7
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 8
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 9
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 10
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 11
        • Решения NCERT для Математика 9 класса Глава 12
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 13
        • Решения NCERT для математики 9 класса Глава 14
        • Решения NCERT для математики класса 9 Глава 15
      • Решения NCERT для науки 9 класса
        • Решения NCERT для науки 9 класса Глава 1
        • Решения NCERT для науки 9 класса Глава 2
        • Решения NCERT для класса 9 Наука Глава 3
        • Решения NCERT для 9 класса Наука Глава 4
        • Решения NCERT для 9 класса Наука Глава 5
        • Решения NCERT для 9 класса Наука Глава 6
        • Решения NCERT для 9 класса Наука Глава 7
        • Решения NCERT для 9 класса Научная глава 8
        • Решения NCERT для 9 класса Научная глава
        • Научные решения NCERT для 9 класса Научная глава 10
        • Научные решения NCERT для 9 класса Научная глава 12
        • Научные решения NCERT для 9 класса Научная глава 11
        • Решения NCERT для 9 класса Научная глава 13
        • Решения NCERT для 9 класса Научная глава 14
        • Решения NCERT для класса 9 Science Глава 15
      • Решения NCERT для класса 10
        • Решения NCERT для класса 10 Общественные науки
      • Решения NCERT для математики класса 10
        • Решения NCERT для математики класса 10 Глава 1
        • Решения NCERT для математики класса 10 Глава 2
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 3
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 4
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 5
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 6
        • решения NCERT для математики класса 10 Глава 7
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 8
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 9
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 10
        • решения NCERT для математики класса 10 глава 11
        • решения NCERT для математики класса 10, глава 12
        • Решения NCERT для математики класса 10, глава 13
        • соль NCERT Решения для математики класса 10 Глава 14
        • Решения NCERT для математики класса 10 Глава 15
      • Решения NCERT для науки 10 класса
        • Решения NCERT для науки 10 класса Глава 1
        • Решения NCERT для науки 10 класса Глава 2
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 3
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 4
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 5
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 6
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 7
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 8
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 9
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 10
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 11
        • Решения NCERT для науки 10 класса, глава 12
        • Решения NCERT для 10 класса Science Глава 9
        • Решения NCERT для 10 класса Science Глава 14
        • Решения NCERT для науки 10 класса Глава 15
        • Решения NCERT для науки 10 класса Глава 16
      • Программа NCERT
      • NCERT
    • Коммерция
      • Класс 11 Коммерческая программа Syllabus
      • Класс 11 бизнес-дисциплин Syllabus
      • Класс 11 Экономика Syllabus
    • Класс 12 Коммерческий учебный план
      • Класс 12 Бухгалтерский учебный план
      • Класс 12 Бизнес-учебный план
      • Класс 12 Экономический учебный план
        • 9000
        • Коммерческие образцы документов класса 11
        • Коммерческие образцы документов класса 12
      • Решения TS Grewal
        • Решения TS Grewal Класс 12 Бухгалтерский учет
        • Решения TS Grewal Класс 11 Бухгалтерский учет
      • Отчет о движении денежных средств
      • eurship
      • Защита потребителя
      • Что такое фиксированный актив
      • Что такое баланс
      • Формат баланса
      • Что такое акции
      • Разница между продажей и маркетингом
    • P000S Документы ICSE
    • ML Решения Aggarwal
      • ML Решения Aggarwal Class 10 Maths
      • ML Решения Aggarwal Class 9 Математика
      • ML Решения Aggarwal Class 8 Maths
      • ML Решения Aggarwal Class 7 Математические решения
      • ML 60004
      • ML 6
    • Решения Selina
      • Решения Selina для класса 8
      • Решения Selina для класса 10
      • Решения Selina для класса 9
    • Решения Frank
      • решения Франка для класса 10 Maths
      • Решения
      • Frank для класса 9 математики
    • ICSE Class 9000 2
    • ICSE Class 6
    • ICSE Class 7
    • ICSE Class 8
    • ICSE Class 9
    • ICSE Class 10
    • ISC Class 11
    • ISC Class 12
  • IAS
  • Сервисный экзамен
  • UPSC Syllabus
  • Бесплатно IAS Prep
  • Текущая информация
  • Список статей IAS
  • IAS 2019 Mock Test
    • IAS 2019 Mock Test 1
    • IAS 2019 Mock Test 2
    • KPSC KAS экзамен
    • UPPSC PCS экзамен
    • MPSC экзамен
    • RPSC RAS ​​экзамен
    • TNPSC группа 1
    • APPSC группа 1
    • BPSC экзамен
    • экзамен
    • JPS
    • экзамен
    • экзамен
    • WPSS
    • экзамен
    • JPS
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
    • экзамен
  • Вопросник UPSC 2019
    • Ключ ответа UPSC 2019
  • Коучинг IAS
    • IA S Коучинг Бангалор
    • IAS Коучинг Дели
    • IAS Коучинг Ченнаи
    • IAS Коучинг Хайдарабад
    • IAS Коучинг Мумбаи
  • JEE
    • Бумага
    • JEE JEE 9000
    • JEE
    • JEE-код
    • JEE
    • J0003 S0004000
    • JEE Вопрос
    • Биноминальная теорема
    • JEE Статьи
    • Квадратичное уравнение
  • NEET
    • Программа Бьюя NEET
    • NEET 2020
    • NEET Подготовка к экзамену NEET
    • S0003
    • образца
    • Поддержка
      • Жалоба Разрешение
      • Customer Care
      • Поддержка центр
  • Государственные платы
    • GSEB
      • GSEB Силабус
      • GSEB Вопрос бумаги
      • GSEB образец бумаги
      • GSEB Книги
      90 004
    • MSBSHSE
      • MSBSHSE Syllabus
      • MSBSHSE Учебники
      • MSBSHSE Образцы документов
      • MSBSHSE Вопросные записки
    • AP Board
      • -й год APSERT
      • -й год SBSUS
      • -й год
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS SUBSUS SUBSUS SUBSUS SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS
      • SUBSUS SUBSUS
      • SUBSUS
      • Всеобщая справка
    • MP Board
      • MP Board Syllabus
      • MP Board Образцы документов
      • MP Board Учебники
    • Assam Board
      • Assam Board Syllabus
      • Assam Board Учебники
      • Sample Board Paperss Sample3 P0003 BSEB
        • Бихарская доска Syllabus
        • Бихарская доска Учебники
        • Бихарская доска Вопросные бумаги
        • Бихарская модель Бумажные макеты
      • БСЭ Одиша
        • доска
        • Sislabus
        • Совет 9408 S0008
        • Sisplus
        • S0008
        • Sample P000S
        • Sample
        • S000S PSEB Syllabus
        • Учебники PSEB
        • Документы PSEB
      • RBSE
        • Учебное пособие Раджастхана Syllabus
        • Учебники RBSE
        • Документы RBSE
      • PCB
      • HPE HPSBE
      • JKBOSE
        • JKBOSE Syllabus
        • JKBOSE Образцы документов
        • JKBOSE Образец экзамена
      • TN Board
        • TN Board Syllabus
        • Board 931 JAC
          • JAC Силабус
          • JAC учебники
          • JAC Вопрос Papers
        • Telangana Совет
          • Telangana Совет Силабус
          • Telangana совет учебники
          • Telangana Совет Вопрос Papers
          • KSEEB KSEEB Силабус
          • KSEEB Модель Вопрос Papers
        • KBPE
          • KBPE Силабус
          • KBPE Учебники
          • KBPE Вопрос Papers
        • UPMSP
          • UP Совет Силабус
          • UP Совет Книги
          • UP Совет Вопрос Papers
        • Западная Бенгалия Совет
          • Западная Бенгалия Совет Силабус
          • Западная Бенгалия Совет учебниками
          • West Bengal совет Вопрос документы
        • UBSE
        • TBSE
        • Goa Board
        • NbSe
        • CGBSE
        • MBSE
        • Meghalaya Совет
        • Manipur Совет
        • Харьяны Совет
      • Государственные экзамены
        • Банк экзаменов
          • SBI Exams
          • PIL, Exams
          • RBI Exams
          • PIL, РРБ экзамен
        • SSC Exams
          • SSC JE
          • SSC GD
          • SSC CPO 900 04
          • SSC CHSL
          • SSC CGL
        • RRB экзаменов
          • RRB JE
          • RRB NTPC
          • RRB ALP
        • L0003000000 L0003000000000000 UPSC CAPF
        • Список государственных экзаменов Статьи
      • Обучающие дети
        • Класс 1
        • Класс 2
        • Класс 3
      • Академические вопросы
        • Вопросы физики
        • Вопросы химии
        • Химические вопросы
        • Химические вопросы
        • Вопросы химии
        • Биология
        • Вопросы
        • Вопросы по науке
        • Вопросы ГК
      • Обучение онлайн
        • Обучение на дому
      • Полные формы
      • CAT
        • Программа CAT BYJU’S
        • CAT
        • CAT
        • CAT
        • CAT
        • CAT
        • CAT
        • CAT
        • CAT
        • FreeBS
        • 40004 CAT 2020 Exam Pattern
        • Обзор приложения Byju на CAT
    • КУПИТЬ КУРС
    • +919243500460
    • Химия
      • Органическая химия
      • Неорганическая химия
      • Химическая химия

        Аскорбиновая кислота — ChemicalSafetyFacts.org

        Использование и преимущества

        Аскорбиновая кислота — это питательное вещество, необходимое человеческому организму в небольших количествах, чтобы функционировать и оставаться здоровым. Антиоксидант аскорбиновая кислота может помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами — нестабильными молекулами, которые могут повредить клетки. Это также помогает предотвратить и лечить цингу.

        По данным Национального института рака США, аскорбиновая кислота может помочь организму человека бороться с бактериальными инфекциями и образовывать коллаген, важный белок в волокнистой ткани, зубах, костях, коже и капиллярах.

        Продукты питания и напитки

        Витамин С встречается в природе во многих свежих фруктах и ​​овощах, от апельсинов и грейпфрутов до брокколи, брюссельской капусты и помидоров. Однако в этих продуктах витамины могут быть уменьшены при нагревании, кипячении воды или воздуха.

        Многие продукты обогащены аскорбиновой кислотой, чтобы помочь восполнить содержание витамина С, которое может быть потеряно этими способами. Аскорбиновую кислоту часто добавляют в фруктовые соки, крупы, фруктовые конфеты, сухофрукты, вяленое мясо и замороженные фрукты для усиления или добавления цитрусового аромата.

        Аскорбиновая кислота также действует как консервант для предотвращения порчи таких продуктов, как хлеб, колбасные изделия, джемы и желе.

        Средства личной гигиены и косметика

        Косметика и другие средства личной гигиены могут включать менее кислые формы аскорбиновой кислоты, такие как аскорбат кальция, аскорбат магния, аскорбилфосфат магния, аскорбат натрия и аскорбилфосфат натрия, которые действуют как антиоксиданты для замедления ухудшения качества готового продукта, вызванного воздействием воздуха, а также для контроля pH продукта.

        Промышленное / производственное использование

        Аскорбиновая кислота используется в ряде промышленных и производственных применений, в том числе в качестве проявляющего агента и консерванта при фотопроизводстве, а также при очистке воды, где она используется для удаления вкуса йода при стерилизации , Питьевая вода. Ученые также используют аскорбиновую кислоту в флуоресцентной микроскопии, что является важным инструментом для понимания клеточной биологии. В этом приложении аскорбиновая кислота помогает увеличить флуоресценцию, делая клетки более заметными для исследователей.В производстве пластмасс аскорбиновая кислота помогает вызвать химическую реакцию, которая делает пластмассу.

        инъекций аскорбиновой кислоты — FDA прописывает информацию, побочные эффекты и использует

    Лекарственная форма: для инъекций, раствор

    Медицински рассмотрен Drugs.com. Последнее обновление: 23 декабря 2019 года.

    Отказ от ответственности: FDA не нашло этот препарат безопасным и эффективным, и эта маркировка не была одобрена FDA. Для получения дополнительной информации о неутвержденных препаратах нажмите здесь.

    ДЛЯ ВНУТРИВЕННОГО, ВНУТРЕННЕШНЕГО ИЛИ ПОДВОДНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.
    не содержит консервантов.

    Аскорбиновая кислота (витамин С) является водорастворимым витамином. Это происходит в виде белого или слегка желтоватого кристалла или порошка с легким кислым вкусом. Это антикорпусное средство. Под воздействием воздуха и света он постепенно темнеет. В сухом состоянии он достаточно стабилен на воздухе, но в растворе быстро окисляется. Аскорбиновая кислота свободно растворяется в воде; умеренно растворим в спирте; нерастворим в хлороформе, эфире и бензоле. Химическое название аскорбиновой кислоты — L-аскорбиновая кислота.Молекулярная формула C 6H 80 6 и молекулярный вес 176,13.

    Структурная формула выглядит следующим образом:

    Аскорбиновая кислота для инъекций представляет собой прозрачный бесцветный или слегка желтоватый стерильный раствор аскорбиновой кислоты в воде для инъекций для внутривенного, внутримышечного или подкожного применения. Каждый мл содержит: аскорбиновую кислоту 500 мг, динатрий эдетат 0,25 мг, гидроксид натрия 110 мг, воду для инъекций. рН (в диапазоне от 5,5 до 7,0) регулируют с помощью бикарбоната натрия и гидроксида натрия.Не содержит консервантов.

    У человека экзогенный источник аскорбиновой кислоты необходим для формирования коллагена и восстановления тканей. Аскорбиновая кислота обратимо окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты в организме. Считается, что эти две формы витамина важны в реакциях окисления-восстановления. Витамин участвует в метаболизме тирозина, превращении фолиевой кислоты в фолиновую кислоту, углеводном обмене, синтезе липидов и белков, метаболизме железа, устойчивости к инфекциям и клеточном дыхании.

    Дефицит аскорбиновой кислоты приводит к цинге. Коллагеновые структуры поражаются в первую очередь, поражения развиваются в костях и кровеносных сосудах. Введение аскорбиновой кислоты полностью устраняет симптомы дефицита аскорбиновой кислоты.

    Аскорбиновая кислота рекомендуется для профилактики и лечения цинги. Его парентеральное введение желательно для пациентов с острым дефицитом или для тех, чья абсорбция перорально принятой аскорбиновой кислоты неясна.

    Симптомы легкого дефицита могут включать дефект развития костей и зубов, гингивит, кровоточивость десен и расшатанность зубов.Фебрильные состояния, хронические заболевания и инфекции (пневмония, коклюш, туберкулез, дифтерия, синусит, ревматизм и т. Д.) Увеличивают потребность в аскорбиновой кислоте.

    Расстройства кровообращения, ожоги, отсроченные переломы и заживление ран являются показаниями для увеличения суточной дозы.

    Противопоказаний к применению аскорбиновой кислоты нет.

    Диабетикам, пациентам, склонным к рецидивам почечных камней, лицам, проходящим оккультные анализы крови на стуле и находящимся на диете с ограничением натрия или антикоагулянтной терапии, не следует принимать чрезмерные дозы аскорбиновой кислоты в течение длительного периода времени.

    Общие меры предосторожности: следует избегать слишком быстрых внутривенных инъекций.

    Лабораторные тесты: Диабетики, принимающие более 500 мг аскорбиновой кислоты в день, могут получить ложные показания теста мочи на глюкозу. Никакая экзогенная аскорбиновая кислота не должна приниматься в течение 48-72 часов перед проведением аминзависимого анализа кала на скрытую кровь, потому что возможны ложные отрицательные результаты.

    Наркотиков взаимодействий: ограниченные данные свидетельствуют о том, что аскорбиновая кислота может влиять на интенсивность и продолжительность действия bishydroxycoumarin.

    Использование во время беременности: Категория беременности C
    Не были проведены исследования животных репродукции с инъекции аскорбиновой кислоты. Также неизвестно, может ли инъекция аскорбиновой кислоты причинить вред плоду при приеме у беременной женщины или повлиять на репродуктивную способность. Инъекции аскорбиновой кислоты следует делать беременной женщине, только если явно необходимо.

    Кормящих матерей: Следует соблюдать осторожность при введении инъекции аскорбиновой кислоты для кормящих женщин.

    В месте внутримышечной или подкожной инъекции может возникать преходящая легкая болезненность.Слишком быстрое внутривенное введение раствора может вызвать временную слабость или головокружение.

    Аскорбиновую кислоту обычно вводят перорально. Когда пероральное введение невозможно или есть подозрение на нарушение всасывания, лекарственное средство может вводиться внутримышечно, внутривенно или подкожно. При парентеральном введении использование витамина, как сообщается, лучше всего после внутримышечного введения, которое является предпочтительным парентеральным путем.

    Для внутривенных инъекций рекомендуется разведение в больших объемах парентерально, таких как нормальный физиологический раствор или глюкоза, чтобы минимизировать побочные реакции, связанные с внутривенной инъекцией.

    Средняя защитная доза аскорбиновой кислоты для взрослых составляет от 70 до 150 мг в день. При наличии цинги рекомендуются дозы от 300 мг до 1 г в день. Однако целых 6 грамм вводили парентерально нормальным взрослым без признаков токсичности.

    Для улучшения заживления ран дозы от 300 до 500 мг в день в течение недели до десяти дней, как до, так и после операции, как правило, считаются адекватными, хотя рекомендуются значительно большие количества.При лечении ожогов дозы зависят от степени повреждения ткани. Для тяжелых ожогов рекомендуется ежедневная доза от 1 до 2 грамм. В других условиях, когда потребность в аскорбиновой кислоте возрастает, оптимальные суточные нормы в три-пять раз превышают дневные.

    ДАВЛЕНИЕ МОЖЕТ РАЗВИВАТЬСЯ В ФУНКЦИИ ХРАНЕНИЯ.

    Будьте осторожны при снятии и / или сбросе давления, сначала вставив стерильный пустой шприц во флакон, позволяя давлению уравновеситься.

    При использовании дозирующих флаконов используйте асептическую технику. Распределите все содержимое в аликвотах под капотом ламинарного потока без задержки или в течение 4 часов после ввода или выбросьте оставшееся содержимое после первого изъятия. Подготовьте пробки с подходящим антисептическим раствором. Не используйте, если раствор не прозрачный и уплотнение не повреждено.

    Парентеральные лекарственные препараты должны проверяться визуально для твердых частиц и обесцвечивания до администрации, когда позволяют решение и контейнер.

    Аскорбиновая кислота для инъекций, USP (500 мг / мл)

    НДЦ 0389-0486-10

    Стерильный флакон на 50 мл, упакованный в коробки по 10 флаконов, только для RX

    ЗАЩИТА ОТ СВЕТА. ХРАНЕНИЕ В КОРОБКЕ ДО ВРЕМЕНИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Хранить при температуре от 2 ° до 8 ° C (от 36 ° до 46 ° F).

    Ред. 04/15

    Изготовлено для: THE TORRANCE COMPANY Portage, Мичиган, 49024

    Маркировка упаковки

    ASCORBIC ACID
    Инъекция аскорбиновой кислоты, раствор
    Информация о продукте
    Тип продукта НАЗНАЧЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОЙ ПРЕПАРАТОВ ЧЕЛОВЕКА Код товара (Источник) НДЦ: 71772-486
    Путь Администрации ВНУТРЕННИЙ, ВНУТРЕННО-МУЗЫКАЛЬНЫЙ, ПОДВОДНЫЙ DEA Расписание
    Активный ингредиент / Активная часть
    Наименование ингредиента Основа силы Сила
    аскорбиновая кислота (аскорбиновая кислота) Аскорбиновая кислота 500 мг в 1 мл
    Неактивные ингредиенты
    Наименование ингредиента Сила
    ВОДА
    ГИДРОКСИД НАТРИЯ
    EDETATE DISODIUM
    БИКАРБОНАТ НАТРИЯ
    Упаковка
    # Код товара Описание пакета
    1 НДЦ: 71772-486-10 10 флаконов, дозирующих в 1 картоне
    1 50 мл в 1 флаконе, дозировка
    Маркетинговая информация
    Маркетинговая категория Номер заявки или монография Цитирование Дата начала маркетинга Дата окончания маркетинга
    неутвержденный препарат другой 06.10.2017
    Labeler — Fisiopharma SRL (441067444)
    Учреждение
    Имя Адрес ID / FEI Операции
    Fisiopharma SRL 441067444 производство (71772-486) ​​

    Fisiopharma SRL

    Отказ от ответственности за медицинское обслуживание

    Подробнее об аскорбиновой кислоте

    Потребительские ресурсы

    Профессиональные ресурсы

    Другие бренды: Ascor, Mega-C-Acid Plus

    Руководства по лечению

    ,

    Аскорбиновая кислота — закваска

    Аскорбиновая кислота…. Зачем ее использовать?

    Вероятно, первое, что нужно прояснить, — это то, что каждый может свободно использовать безвредные добавки в своем хлебе. Это делается всеми крупными хлебопекарными компаниями (пекарнями) и является коммерческим химическим фабричным хлебом. В этой части я пытаюсь изучить использование аскорбиновой кислоты в ремесленном / ремесленном производстве хлеба, и это мое мнение, которое не предназначено для того, чтобы кого-то обратить, а просто открывает вопрос для обсуждения.Существуют очевидные соответствия с использованием химических веществ в пищевых продуктах как таковых.

    Не существует «догмы» соответствия, связанной с вопросом об использовании аскорбиновой кислоты в хлебопечении. Это больше в области правдивости информации, потому что некоторые публично не признают, что они ее используют, и вопрос об ее использовании просто по уважительным причинам, так же, как можно и нужно ставить под сомнение использование любых химических добавок. к еде. Утверждается, что экспериментировать с ним безвредно, и с этим нужно согласиться, но это отличается от использования его в качестве практического метода в хлебопечении, особенно в том, что оно требует некоторой линии или качества, которое отличает его от обычного фабричного хлеба.

    Любопытно, сколько домашних или ремесленных пекарей хотят попробовать аскорбиновую кислоту в своем хлебе, потому что она якобы делает хлеб «лучше».

    Еще более любопытным является количество ремесленных пекарей, которые придерживаются некоторых претензий на «подлинность» / «традицию» и используют органическую муку, но регулярно добавляют аскорбиновую кислоту в свой хлеб.

    Аскорбиновая кислота НЕ является витамином С, который представляет собой комплекс биофлавоноидов, включая аскорбиновую кислоту. Аскорбиновая кислота является изолятом витамина С. В тесте для хлеба витамин С действует не так, как аскорбиновая кислота, которая имеет свою функцию.Поэтому не может быть никаких претензий на то, что аскорбиновая кислота является «натуральной», хотя последний термин обесценивает современный маркетинг, он имеет внутреннее значение, которое явно исключает химическое рафинирование. Обычно используемая аскорбиновая кислота даже не выделяется из встречающегося в природе витамина С. Это аналог, который получают химическими средствами, как правило, из глюкозы, которая химически изолирована от белого рафинированного сахара. Казалось бы разумным, что такого рода происхождение исключает его использование в любом хлебе, который претендует на определенную родословную или связь с традицией или который претендует на статус здорового / полезного.

    Обычно маркировка хлеба как органического / традиционного / аутентичного или присвоение ему традиционного названия может быть истолковано как означающее, что хлеб изготовлен в соответствии с какой-либо формой происхождения, которая может предположительно включать ингредиенты и метод … такие как закваска. То, что аскорбиновая кислота является современным химическим изолятом, похоже, исключает ее использование в любом хлебе, который претендует на какую-либо форму происхождения или историческое качество.

    Подход «в чем проблема» пользователя на самом деле является типом невежества, поскольку этот тип пекаря явно не

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *