Баурсак рецепт: Татарский баурсак, пошаговый рецепт с фото — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

Рецепт татарского баурсака в домашних условиях

Сегодня хочу поделиться рецептом традиционного татарского блюда — баурсак. Готовится он в домашних условиях не сложно, из простого набора ингредиентов. Татарский баурсак — это тот же чак-чак, только кусочки теста режутся крупнее и поливаются сладким сиропом. Лакомство получается очень вкусным и сытным. Обязательно попробуйте!

Для приготовления татарского баурсака в домашних условиях потребуется:

растительное масло — 1 ч. л.;

мука — 3 стакана.

мёд — 1 ст. л.;

растительное масло для фритюра.

В миску вбить яйца, добавить щепотку соли и растительное масло. С помощью венчика размешать яичную смесь до однородной массы.

Частями всыпать просеянную муку (её может понадобиться больше или меньше — это будет зависеть от размера яиц и качества муки).Замесить мягкое, но не липкое пресное тесто. Такое тесто отдыха не требует, можно сразу приступать к приготовлению.

Разделить тесто на 4-6 частей.

Каждую часть раскатать в жгут, примерно, 1,5 см в диаметре. Затем нарезать на небольшие кусочки (как на фото).

Растительное масло налить в небольшую кастрюлю (казан или сковороду) и хорошо разогреть. Масла должно быть много, чтобы кусочки теста в нём свободно плавали. Порциями отправить заготовки во фритюр и обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Жарятся они достаточно быстро — 1-2 минуты. В процессе жарки кусочки теста увеличиваются в размере раза в два. Готовый баурсак вынуть из кипящего масла с помощью шумовки и переложить на сито, чтобы стекло лишнее масло, а затем выложить на бумажное полотенце.

Для приготовления сиропа в небольшую кастрюлю или сотейник налить воду, добавить сахар и мёд. Отправить на огонь и довести до кипения. Затем уваривать сироп на медленном огне 5 минут. Перемешать баурсак с горячим сахарным сиропом. Дать немного настояться и пропитаться сиропом, выложить горкой на тарелку и можно подавать на стол.

Татарский баурсак, приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Казахские баурсаки: рецепт теста и выпечки с фото

Продукты:

Молоко — 1,5 стакана

Мука — 4 стакана
Дрожжи — 2 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Масло подсолнечное — 50 гр.
Масло подсолнечное для обжарки — 0,5-0,7 литра.

У нас в Казахстане баурсаки очень популярное блюдо, их готовят многие хозяйки своими руками вместо хлеба. Баурсак — это казахский хлеб. Значение слова в переводе на русский звучит как «стремление к родству» или «стремление к объединению». В самом названии чувствуется, что это не просто хлеб, а традиционное блюдо, без которого не обходится ни один национальный праздник.

Нашим детям такой вариант хлеба нравится гораздо больше. Попробуйте, может вашим они придутся по вкусу.

Баурсаки можно готовить детям старше 3-х лет.

Фото рецепт бурсаков по казахски:

1. Баурсаки можно замешивать на воде, кефире или молоке. Этот рецепт на молоке. Дрожжи я использую сухие, быстродействующие. Мука белая, первого сорта.

2. В глубокую миску добавьте: 1 стакан муки, 2 ст.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей. Перемешайте и влейте полтора стакана молока.

3. Получится опара, которой нужно дать настояться в теплом месте 15-20 минут.

4. В теплом месте опара поднимется и запузырится.

5. В готовую опару добавьте оставшиеся три стакана муки и пол чайной ложки соли.

6. Так же влейте в тесто 50 гр. подсолнечного масла.

7. Замесите тесто, предварительно смазав руки подсолнечным маслом.

8. Поставьте тесто в теплое место на 1 час для подьема. Оно увеличится в два-три раза.

9. Замесите поднявшееся тесто еще раз и опять поставьте в теплое место на 30 минут.

10. Подошедшее тесто выложите на стол обсыпанный мукой.

11. Раскатайте пласт, толщиной 1 см. И с помощью стакана или рюмки наделайте кругляшек.

12. Остатки теста можно скатать в колбаску и нарезать на кусочки. Которые потом обмакнуть в муке и слегка примять руками.

13. Накройте тесто для баурсаков полотенцем и оставьте их на 20 минут для поднятия.

14. В казан или глубокую кастрюлю с толстым дном налейте подсолнечное масло и разогрейте его. В горячее масло аккуратно добавьте поднявшиеся баурсаки. Масла добавляйте столько, чтобы баурсаки плавали в нем, не доставая до дна.

15. Обжарьте баурсаки на масле равномерно с двух сторон до золотистого цвета.

16. Доставайте их с помощью шумовки, чтобы лишнее масло стекало в кастрюлю и выкладывайте в тарелку с салфеткой.

17. Казахские баурсаки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Благодаря своему небольшому размеру, они удобно лежат в детской руке.

18. Подавать их можно с любым первым блюдом вместо стандартного хлеба. Так же при необходимости они станут хорошим, сытным перекусом.

Приятного аппетита!

На заметку:

1. Баурсаки можно печь не только на масле, но и на жире, как делали это раньше кочевые казахи.

2. Хранятся они до 1-ной недели в целлофановом мешочке.

3. Они вкусны не только с первыми блюдами, но и с чаем.

4. Еще вкусные национальные блюда: бешбармак и ханума.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Баурсаки – любимый рецепт, проверенный временем.

Баурсаки – это казахское блюдо. Рецепт у них разный, всё зависит от благосостояния семьи. Если семья зажиточная, то в тесто добавляется молоко и маргарин.

А в более бедных семьях готовят баурсаки на воде.

Это блюдо относиться к изделиям из дрожжевого теста и в принципе не требует особых временных затрат. А если вы замешиваете тесто не вручную, а в хлебопечке, то время, которое вам нужно уделить тесту сокращается, и беспокойство по поводу контроля тепла отпадает.

Первоначальные продукты.

Приготовить пончики будет легко если приобрести надежную и качественную форму для пончиков.

Пошаговое приготовление с фото баурсаки.

1. Подготовка дрожжей.

Прежде чем приступить к замесу теста, нам нужно активировать дрожжи. Для этого нужно взять 0,5 стакана молока (от нормы), слегка подогреть, чтобы оно было теплое, но ни в коем случае на горячее, иначе дрожжи просто сварятся.

В теплое молоко нужно добавить 1 столовую ложку сахара (от нормы) и засыпать сухие дрожжи. Я пользуюсь дрожжами, которые называются быстрый повар. Эти дрожжи хорошо себя зарекомендовали, так что я абсолютно не переживаю, что они меня «подведут». Когда покупаете дрожжи, смотрите срок годности, а лучше будет, если они будут изготовлены в год вашей покупки. В противном случае, если срок годности будет подходить к концу, они просто у вас не будут «работать» – проверено на личном опыте.

Все ингредиенты добавлены, остается их перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Это может быть батарея или любой отопительный прибор.

Обратите внимание на то, что если батарея сильно горячая, то между ней и стаканом лучше простелить сложенную в несколько слоев ткань. Ведь на горячей поверхности дрожжи сразу могут свариться.

Оставляем их на 15 минут, пусть поднимается шапка.

2. Закладываем все ингредиенты в ёмкость.

Пока дрожжи подходят, обратимся к другим продуктам. Перед закладкой молока в чашу я его слегка подогреваю в микроволновой печи при температуре 800 единиц буквально одно деление (1 минуту).

Периодически проверяйте молоко на подогрев. Нам нужно молоко теплое, а не горячее.

Молоко подогрелось, заливаем его в чашу, засыпаем оставшийся сахар (1 ст. ложку). К этой смеси добавляем 2 ст. ложки размягченного маргарина и слегка перемешиваем.

Через 15 минут наши дрожжи подошли. Они должны выглядит вот так. Добавляем их к молочной смеси. Перемешивать не нужно.

В заключительном этапе нам нужно добавить к смеси просеянную муку. Муку я просеиваю через ситечко непосредственно в чашу. Когда вся норма засыпана, разравниваем холмик и всыпаем соль. Ставим емкость в хлебопечку. Выставляем режим тесто. Включаем, и ждем, когда будет сформирован колобок.

Если у вас нет хлебопечке, то процесс замешивания можно производить в миске. По совету бывалых хозяек вымешивать тесто нужно не менее 200 раз. Когда я раньше замешивала тесто в ручную, то цифра – 200 меня пугала, но когда я попробовала помесить 200 раз, то оказалось, что это просто и легко. В конце замеса добавляем 2 ст. ложки растительного масла. По итогу тесто должно вобрать в себя все масло. Когда замес закончен, накрываем емкость полотенцем, ставим в теплое место, и пусть поднимается 40 минут.

По истечении времени обминаем тесто и опять оставляем на 40 минут для подъема.

Хлебопечка сформировала ком, но не закончила цикл вымешивания вот как раз в этот момент и нужно добавлять подсолнечное масло. Я его заливаю в 4 этапа по 1 ч. ложки. Каждый раз нужно дождаться полного впитывания масло, прежде чем добавлять новую партию.

По окончании замеса наш колобок выглядит вот так (он посередине на фото). Оставляем его в хлебопечке, она продолжает процесс подъема. Но я уже через 40 минут достаю чашу из хлебопечке, обминаю тесто и ставлю обратно – пусть хлебопечка закончит свой цикл.

Тесто подошло, слегка ещё раз обминаю, достаю часть теста отрываю его, кладу на деревянную доску и приступаем к формированию баурсаков.

Кусок теста слегка припудриваю мукой и формирую колбаску. Обминать тесто не нужно, т.к. оно может сильно уплотниться и баурсаки могут не пропечься. Во время вытягивания колбаски пальцами я зажимаю тесто, чтобы вышли лишние пузырьки и небыло пустот.

Готовую ленту кладем на доску и нарезаем дольки по величине с маленькое яблоко. Как только кусочки нарезаны, скатываем их в шарики и отставляем в сторону.

Берем новую порцию теста, отрываем от основной массы и проделываем предыдущий процесс ещё раз.

На моей доске помещается две порции теста, поэтому оставшееся тесто в чаше я накрываю полотенцем и отставляю в сторону. Если оно будет подходить, то ничего страшного.

Для фритюра я использую казанок диаметром 22 см. Наливаю в него 3 стакана подсолнечного масло, нужно следить за тем, чтобы масло поднялось от дна на з см. Тогда наши баурсаки будут в нем свободно плавать. Много масла лить не стоит, т.к. от этого всё равно проку нет, а перерасход масла нам не к чему.

Казанок с подсолнечным маслом ставим на газ, включаем на полную мощность и ждем, когда оно сильно нагреется. У меня этот процесс занял 5 минут.

Если масло плохо нагреется, то баурсаки не пропекутся.

Масло в казане нагрелось, баурсаки нужно брать аккуратно под низ (с доски), т.к. они слегка подошли и стали очень нежные. Стараемся их сильно не сдавливать, чтобы не нарушить круглую форму.

Закладываем пончики поочередно. Будьте очень аккуратны, дабы не обжечься горячим маслом. Чтобы масло не разбрызгивалось при опускании баурсаков, я их кладу в казан друг на друга, а затем легонько распределяя их вилочкой. В мой казан помещается до 8 шт, сильно уплотнять их не нужно, т.к. они увеличатся в объеме, а им нужно свободно плавать на поверхности. Как только все баурсаки заложены в казан, убавляем огонь до чуть выше среднего и продолжаем жарить до коричневого цвета.

При правильном вымешенном тесте, баурсаки во время выпечки будут сами переворачиваться с боку на бок, контролируя тем самым процесс протекания. Если же они не переворачиваются, то этот процесс вы должны проконтролировать сами.

Как делаю я в таких случаях? Переворачиваю пончик не прожаренным боком вниз, и слегка придавливают его вилкой ко дну, тем самым он не будет прокручиваться. Только не уделяйте много внимания одному пончику, т.к. этого процесса ждут другие. Пусть бочок слегка подрумяниться — этого будет достаточно.

Как только баурсаки начнут приобретать темно – коричневый цвет их пора доставать. Достаю я их при помощи ложки с дырочками. Эта ложка удобна тем, что масло сквозь неё протекает, а пончик плотно сидит на ней.

На застеленную тарелочку (бумажным полотенцем) укладываем партию готовых пончиков – пусть впитается лишнее масло. И затем закладываем новую порцию полуфабрикатов.

Из такого количества теста у меня получилось 38 шт., баурсаков.

Вы не забыли про тесто, которое осталось в емкости? Пока жариться новая партия лакомства, достаем остаток теста и формируем из него остальные пончики.

Как только все пончики пожарились. Выключаем газ и оставляем подсолнечное масло в казане – пусть остывает. Остывшее масло переливаем в баночку, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Его можно будет потом использовать ещё один раз (не больше) при выпечке оладий или хвороста.

Вот мы и закончили жарку баурсаков. Лучше дать им полностью остыть, тогда у них внутренняя структура будет упругой и пористой. Но в нашей семье остывать баурсакам не всегда удается, т.к. Славик постоянно контролирует процесс поступления новой партии и с удовольствием поедает их с молоком.

Подать баурсаки можно полив их сгущенным молоко.

Сладкая выпечка готова! Пора звать всех к столу.

Вкусные баурсаки готовы!

Приятного аппетита!

Баурсаки рецепт

Баурсак — традиционное блюдо кухни Средней Азии, представляющее собой небольшие шарики из теста жареные во фритюре. По внешнему виду и по вкусу они немного напоминают всем давно полюбившиеся пончики. По классическому рецепту готовят баурсаки из дрожжевого или пресного теста с добавлением небольшого количества сдобы, жарят в большом количестве масла и подают к какому-нибудь основному горячему блюду в качестве закуски, либо просто к чаю с различными добавками, например, с вареньем, медом или сгущенкой.

Правильно приготовленные баурсаки всегда получаются очень вкусными, пышными, мягкими и тающими во рту. Данный рецепт баурсаков на сметане поможет даже начинающей хозяйке без особых усилий сделать вкусное, аппетитное и необычное угощение для всей семьи, как и творожные пончики, которые готовятся на скорую руку.

Как приготовить баурсаки – пошаговый рецепт

В чашку разбейте яйцо, положите сахар, соду и соль. Воспользовавшись венчиком все хорошенько взбейте.

Добавьте к получившейся смеси сметану и перемешайте до однородности.

Затем просейте муку и замесите тесто средней плотности.

В итоге тесто должно выйти мягким и воздушным. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

Спустя время на присыпанной мукой доске разрежьте тесто на несколько одинаковых частей.

Из каждой сформируйте колбаску и разрежьте их на небольшие кусочки одинакового размера.

Из каждого кусочка аккуратно скатайте шарики.

В небольшую кастрюльку налейте масло (5-7 см от дна кастрюли) и очень хорошо прогрейте. Сформированные шарики из теста скиньте в кастрюлю с раскаленным маслом.

Жарьте баурсаки на сильном огне до румяного цвета, помешивая и переворачивая лопаткой около 2-3 минут.

При помощи шумовки выловите обжаренные на масле пончики из кастрюли.

Подавайте готовые баурсаки к столу присыпав сахарной пудрой к горячему утреннему чаю.

Данное мучное изделие особой популярностью пользуется у татар, казахов и узбеков, имеет отличительное название, например: узбеки их называют «бугирсок», имеет прямоугольную форму, чаще по традиции готовят боурсаки в память об усопших близких родственников и угощают всех прохожих.

Баурсак татарский из Сибири / Кулинарный видео-рецепт — Пирог

Этот замечательный кулинарный видео-рецепт прислал наш читатель Vilzur. Получая от читателей их любимые национальные рецепты, становится очень радостно, от того, что далеко не все из нас утратили связь со своими корнями и накрепко пристрастились к потреблению пищевого ширпотреба, такого как McDonald’s и Ростик’с. В данном случае, это рецепт, принадлежащий татарской кухне.

Честно говоря, баурсак татарский из Сибири я тоже, как и многие из вас, готовила впервые. Рецепт баурсаков от сибирских татар, оказался совершенно не похож ни на какое другое кушанье, известное мне ранее. Потрясающее, самобытное блюдо. Одним словом, очень рекомендую попробовать приготовить сибирский баурсак, хотя бы даже из любопытства. Очень вкусно!

Рецепт баурсаков от читателя Vilzur привожу как есть, без изменений.

На сибирский баурсак понадобится:

10 яиц

4 ст.л. сахара

1 л. молока

2 ч.л. соли

1 шепотку дрожжей или 2 ч.л. соды

мука берётся на глаз

1 пачку сливочного

Дополнительно:

растительное масло для жарки

Готовим баурсак татарский из Сибири:

1. Всё смешиваем. Тесто должно быть мягче чем на лапшу.

2. Необходимо скатать шарики примерно по 50-60 гр. Раскатываем их на небольшие лепешки и накрываем полотенцем примерно на 1 час, чтобы «отдохнули».

3. Теперь необходимо растянуть середину лепешек и опустить в ранее разогретое масло, и ложкой быстро-быстро поливать лепёшки горячим маслом.

4. Сибирские баурсаки по форме получаются как тюбетейки (Т?б?т?й), т.е. шапка. Приятного Аппетита!

В помощь вам подробный кулинарный видео-рецепт. Готовьте и кушайте с удовольствием!

Лучшие Рецепты:

Татарский баурсак

Баурсаки с творогом

Чак-Чак

Вкусный десерт «1000 и 1 ночь»

Коймак – тонкие блинчики

Шарлотка со сметаной

Простая шарлотка с яблоками и творогом

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Ресторан китайской кухни»

Скачать / Книга рецептов «Приготовление блюд из рыбы»

Праздники / Как выбрать шампанское

Как выбрать оливковое масло хорошего качества

Баурсаки рецепт с фото — Быстрый и легкий рецепт

Забегая вперед, немного вас просветим: могут быть баурсаки на кефире рецепт которых слегка отличается от нашего (у нас в рецептуре молоко), также в составе может быть творог и добавляются яйца. Нет стабильного, нерушимого рецепта — каждый народ готовит на свой вкус и в соответствии со своими традициями. Мы решили предложить вам баурсаки рецепт с фото и подробнейшими описаниями на казахский лад.

История блюда.

Баурсаки — слово для нас достаточно непривычное, но у кочевых народах — это исторически повседневное блюдо, которое также распространено, как в нашей полосе традиционный хлеб. В Казахстане, Башкирии, Татарстане, Киргизии эти пончики в первых рядах по популярности и угощают ими там, в первую очередь, самых желанных гостей, которым высказывают, тем самым, наибольшее уважение и почтение.

Разнятся рецептуры незначительно, ведь башкирский баурсак рецепт, к примеру, которого почти такой же как и рецепт баурсака татарского замешивается на молоке и подается к кумысу или ароматному зеленому чаю. Историческая суть этого блюда в том, что кочевники, находясь в постоянном движении, не могли себе позволить какие-то длительные процессы приготовления пищи, все должно было быть максимально быстро: кусочки теста бросали в казан в кипящее, бурлящее масло и через 30-40 секунд доставаля готовое яство.

В современном мире частенько баурсак башкирский, да и баурсаки татарские замешиваются на кефире. И сложно с этим спорить, ведь баурсаки на кефире абсолютно ничем не уступают изначальному варианту, лишь легкий оттенок во вкусе позволит истинному гурману уловить различие.

Ингредиенты:

Мука – 380 г
Молоко – 200 мл
Сахар – 20 г
Соль – 1/3 ч.л.
Масло растительное – 25 мл
Дрожжи сухие – 10 г
Масло растительное – для фритюра

Пошаговое приготовление:

Для того, чтобы приготовить традиционные баурсаки казахские, нам не придется собирать какой-то затейливый продуктовый набор, все ингредиенты стопроцентно найдутся в любом кухонном шкафчике, даже если это кухня закоренелого холостяка. Взвесим и отмерим согласно рецептуре необходимые ингредиенты.
Подготовим необходимые ингредиенты.
Начнем готовить баурсаки домашние с самого важного кулинарного этапа, то есть приготовления опары. Важность этого действия однозначна: чем пышнее и воздушнее опара, тем, соответственно, пышнее и воздушнее итоговая выпечка (сейчас речь не только о нашем рецепте). В просторную миску высыплем дрожжи, добавим сахар, теплое молоко зальем следом. Температура молока должна быть максимально комфортна тактильным ощущениям пальцев — это примерно 34-37 градусов.
Готовим опару.
К этим ингредиентам просеем 100 г муки, очень активно перемешаем венчиком. Теперь надо подождать примерно 20 минут.
Просеем муку и ждем 20 минут
За это недолгое время опара полностью созреет и приобретет необходимые нам свойства для успешного замеса теста, то есть станет пористая и воздушная, значительно увеличится в своих первоначальных размерах.
За это время опара полностью созреет
Ту часть муки, которая у нас осталась теперь просеем к пористой опаре. Для нас итогом должно стать мягкое, эластичное тесто с которым будет очень комфортно работать, так как оно абсолютно не липнет к пальцам. Поэтому замешивать будем руками, часто обрабатывая пальцы растительным маслом. Округлив тесто на будущие вкусные баурсаки, отставим его в теплое место.
Добавим муки
Уже через 40 минут оно очень (не меньше, чем в 2-3 раза) поднимется.
Через 30-40 минут опара поднимется.
Теперь мы постараемся подробнейшим образом объяснить и, разумеется, показать, как сделать баурсаки из этого пышного теста.
Расскажем как сделать бурсаки.
Раскатаем, воспользовавшись удобной деревянной/силиконовой скалкой пласт, но он не должен быть тонким, толщина примерно 1 см.
Раскатаем пласт толщиной 1 см.
Предлагаем вам воспользоваться стограммовым граненным стаканчиком, диаметр которого 4 см, как это сделали мы, и выдавить кружочки на поверхности теста.
Граненным стаканчиком сделаем кружочки.
В любой удобной кастрюле разогреем на среднем уровне огня плиты обильное (так, чтобы баурсаки с легкостью могли плавать) количество масла. Партиями будем закидывать заготовки-кружочки в, слегка булькающее, масло.
Разогреем масло и начнем жарить бурсаки.
Чуть помешивая постепенно подрумянившиеся баурсаки пышные выловим шумовкой по одному, выложим на тарелку. Теперь как приготовить баурсаки для вас наверняка уже не секрет и вы с легкостью согласитесь с нами, что процесс элементарный, а результат намного лучше ожидаемого.
Выкладываем бурсаки на бумажные полотенца.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Польза блюда:

Чудесный, очень аппетитный баурсак рецепт в домашних условиях, который мы вынесли на ваш придирчивый гастрономический суд, вряд ли сможет украсить диетический рацион или разнообразить фитнес-меню. Но изумительное настроение и просто невероятный взрыв бодрости от парочки-тройки этих пышных пончиков гарантированно принесут пользу и поднимут жизненный тонус на ближайшие несколько часов вашего, возможно, напряженного и нелегкого трудового дня.

10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Настоящий казахский рецепт баурсаков на кефире

Баурсаки представляет собой традиционное блюдо кочевых народов. Баурсаки – это мучное изделие, приготовленное во фритюре Сегодня я хочу поделиться настоящим казахским рецептом баурсаков, приготовленных на кефире. Выпечка получается нежной и воздушной.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Необходимое количество кефира налейте в глубокую емкость.
Затем добавьте пищевую соду и хорошо перемешивайте массу до образования характерной реакции.
Затем по одному введите куриные яйца.
Через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки, добавьте необходимое количество сахарного песка. Количество сахарного песка регулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. А также добавьте соль.
Тщательно перемешайте тесто, а затем замесите его руками.
Тесто поместите в глубокую емкость, накройте кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой. Оставьте приблизительно на 15-20 минут отдохнуть при комнатной температуре.
Воспользовавшись скалкой, тесто раскатайте в круг толщиной не более 1 сантиметра.
Затем, вооружившись специальным приспособлением для теста или ножом, разрежьте тесто на кусочки одинакового размера.
Глубокую кастрюлю с толстым дном поставьте на огонь. Налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите тесто в кипящее масло. Периодически помешивая, обжарьте баурсаки до румяной равномерной корочки.
Воспользовавшись шумовкой, извлеките баурсаки из масла.
Затем выложите их на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось. После чего баурсаки переложите на блюдо для подачи и подавайте на стол к свежезаваренному ароматному чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Баурсаки — настоящий татарский рецепт

Баурсаки как различная выпечка имеют множество рецептов. Сегодня я хочу поделиться рецептом настоящих татарских баурсаков. Воздушная выпечка получается невероятно вкусной и аппетитной. Приготовьте, и ваши близкие скажут вам спасибо.

Время готовки: 1 час 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 800 гр.
Молоко теплое – 500 мл.
Масло растительное для жарки – 500 мл.
Сахар-песок – 50 гр.
Дрожжи прессованные – 20 гр.
Соль – 1,5 ч.л.
Вода питьевая – 150 мл.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество предварительно подогретого до теплого состояния молока и питьевой воды вылейте в глубокую емкость. Затем добавьте соль, сахарный песок и прессованные дрожжи. Тщательно перемешайте до однородного состояния, а затем влейте столовую ложку растительного масла. Оставьте на некоторое время.
Затем постепенно введите необходимое количество пшеничной муки и хорошенько замешайте густое эластичное тесто, хорошо затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место подниматься приблизительно на 30 минут.
Когда тесто хорошо поднимется, обомните его, а затем снова накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься еще на 30 минут.
Подошедшее тесто раскатайте с помощью скалки в круг толщиной приблизительно 1 сантиметр. Воспользовавшись стаканом, вырежьте одинаковые заготовки.
В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, доведите до кипения на умеренном огне, а затем выложите подготовленные баурсаки. Периодически помешивая ложкой, обжарьте баурсаки до равномерной аппетитной золотистой корочки с 2 сторон.
После чего баурсаки выложите на блюдо, предварительно застеленное салфетками или бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. Готовые баурсаки подавайте к столу с любимым и горячими напитками.

Приятного аппетита!

Как приготовить баурсаки на кефире с дрожжами

Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт любимой выпечки. Я сегодня хочу предложить невероятно вкусный рецепт баурсаков, приготовленных на кефире с дрожжами. Выпечка получается нежной и воздушной. Баурсаки станут прекрасным угощением на семейном чаепитии.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 480 гр.
Масло растительное – для жарки
Сахар-песок – 1 ст.л.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Соль – 1 ч.л.
Кефир – 200 мл.
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода питьевая – 100 мл.
Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты в необходимом количестве.
В глубокой емкости соедините кефир и питьевую воду. Добавьте необходимое количество соли, сахарного песка и сухих дрожжей. Тщательно перемешайте до однородной консистенции и оставьте при комнатной температуре приблизительно на 10 минут.
После чего в поднявшуюся опару просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито. Замесите мягкое эластичное тесто, добавьте столовую ложку растительного масла.
Тесто скатайте в шар и выложите в глубокую емкость. Затяните пищевой пленкой и оставьте подниматься тесто приблизительно на 30 минут. Когда тесто поднимется в первый раз, аккуратно обомните его и снова накройте пищевой пленкой.
После того как тесто поднимется во второй раз, воспользовавшись скалкой, раскатайте его в пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Воспользовавшись стаканом, вырежьте одинаковые ровные заготовки.
В глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла. Выложите баурсаки на некотором расстоянии друг от друга, периодически переворачивая, обжарьте баурсаки с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
Готовые баурсаки выложите на блюдо.
По желанию украсьте сахарной пудрой и подавайте на стол со свежезаваренным ароматным чаем.

Приятного аппетита!

Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях

С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом баурсаков, приготовленных на кефире без дрожжей. Выпечка получается нежной и воздушной. Процесс приготовления займет минимальное количество вашего времени. Приготовьте, и ваши близкие будут в восторге.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло растительное – для жарки
Масло растительное – 60 мл.
Сахар-песок – 100 гр.
Сода пищевая – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Кефир – 250 мл.

Процесс приготовления:

В глубокую емкость разбейте необходимое количество куриных яиц, затем добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте массу до однородной пышной консистенции.
После чего влейте необходимое количество кефира, а также растительного масла.
Затем через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и добавьте пищевую соду и соль.
Замесите руками мягкое эластичное тесто и скатайте его в шар. Оставьте при комнатной температуре отдохнуть приблизительно на 10 минут, накрыв чистым кухонным полотенцем.
Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые части.
В глубокую кастрюлю или казан с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне, а затем выложите подготовленные заготовки из теста. Обжарьте баурсаки до золотистой румяной корочки со всех сторон.
Затем, воспользовавшись шумовкой, выложите готовые баурсаки на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось. Готовые баурсаки подавайте на стол к чаю или любимому горячему напитку.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления баурсаков на молоке с дрожжами

Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно аппетитных и вкусных баурсаков, приготовленных на молоке с дрожжами. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка. Процесс приготовления баурсаков достаточно простой, но долгий, однако результат того стоит.

Время готовки: 1 час 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

Сметана – 2 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Масло сливочное – 50 гр.
Мука пшеничная – 1 кг.
Масло растительное – 200 мл.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Соль – 1 ч.л.
Молоко – 500 мл.
Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

Чтобы тесто хорошо поднялось, я использую быстродействующие дрожжи.
Отмерьте необходимое количество сметаны.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
Приготовьте опару. Молоко подогрейте до теплого состояния, добавьте в него необходимое количество быстродействующих сухих дрожжей и сахарный песок, тщательно перемешайте. Емкость затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 10 минут.
В поднявшуюся опару добавьте необходимое количество соли.
Затем поочередно введите растопленное сливочное масло и сметану. Тщательно перемешайте.
Постепенно через сито просейте необходимое количество пшеничной муки, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте подниматься примерно на час. Времени может уйти и меньше. Когда тесто подойдет в первый раз, хорошо обомните его, снова накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте еще раз подниматься.
Когда тесто поднимется во второй раз, воспользовавшись скалкой, раскатайте его в пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра.
С помощью острого ножа нарежьте тесто на одинаковые кусочки.
Отмерьте необходимое количество растительного масла.
Налейте его в глубокую кастрюлю с толстым дном. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и доведите до закипания, после чего выложите баурсаки.
Периодически помешивая, обжарьте баурсаки до равномерной аппетитной золотистой корочки с 2 сторон.
Готовые баурсаки выложите в емкость, предварительно застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Затем баурсаки выложите на блюдо для подачи и украсьте сахарной пудрой по желанию.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт баурсаков на молоке без дрожжей

Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом предлагаю приготовить баурсаки на молоке без дрожжей. Рецепт достаточно простой и не займет у вас много времени. А в результате вы получите невероятно вкусную и пышную домашнюю выпечку.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл.
Масло сливочное – 30 гр.
Яйца куриные – 1 шт.
Сахар-песок – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 480 гр.
Масло растительное – для жарки
Сода пищевая – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Кефир – 100 мл.
Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

В глубокой емкости соедините необходимое количество молока и кефира. Добавьте в смесь соль и пищевую соду. Тщательно перемешайте массу до образования характерной пенящейся реакции. Затем в тесто разбейте куриное яйцо и добавьте сахарный песок, а также растительное масло и предварительно растопленное сливочное масло.
Воспользовавшись мелким ситом, просейте к жидким ингредиентам необходимое количество пшеничной муки. Воспользовавшись деревянной ложкой, замесите тесто.
Затем тесто выложите на чистую рабочую поверхность, и хорошо вымесите его руками, скатайте большой шар, накройте чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 10-15 минут отдохнуть.
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Тесто нарежьте на одинаковые квадратные части.
Также можно воспользоваться стаканом и вырезать из теста одинаковые кружочки.
В глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите баурсаки. Обжарьте их до аппетитной румяной золотистой корочки с 2 сторон.
А затем выложите их на блюдо или поверхность, предварительно застеленную бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось.
Готовые баурсаки разложите на блюде для подачи, украсьте по желанию сахарной пудрой и подавайте к ароматному чаю.

Приятного аппетита!

Как приготовить баурсаки на воде в домашних условиях

Любителям простой домашней выпечки от всей души рекомендую приготовить баурсаки на воде. Выпечка получается невероятно вкусной и пышной. Отлично подойдет для встречи гостей. Процесс приготовления блюда займет минимальное количество времени.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Вода питьевая – 200 мл.
Сахар ванильный – 1 ст.л.
Пудра сахарная – по вкусу
Мука пшеничная – 400 гр.
Масло растительное – для жарки
Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Сахар-песок – 50 гр.

Процесс приготовления:

Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты.
В глубокой емкости соедините необходимое количество теплой питьевой воды и сухих дрожжей, добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте до полного растворения. Опару затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 10 минут. Когда опара хорошо поднимется, добавьте в нее немного растительного масла и тщательно перемешайте.
Затем постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки, тщательно перемешайте.
После чего тесто хорошо вымесите руками и скатайте большой шар. Поместите его в глубокую емкость и затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем. Когда тесто поднимется, немного обомните его и оставьте подняться еще раз. Этот процесс может занять 30-35 минут.
Готовое тесто разделите на одинаковые части.
Затем накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте приблизительно на 10 минут.
В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите подготовленные заготовки из теста. Обжарьте баурсаки до аппетитной румяной корочки со всех сторон.
Горячие баурсаки выложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось или выложите в сито, чтобы оно стекло. Готовые баурсаки присыпьте небольшим количеством сахарной пудры и подавайте на стол с любимыми горячими напитками.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления творожных баурсаков

Баурсаки – идеальное мучное блюдо, которое можно приготовить не только на молоке или кефире, на дрожжах или соде, а также на твороге. Баурсаки, приготовленные на твороге, получаются необыкновенно нежными и воздушными. Выпечка просто тает во рту.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Творог – 200 гр.
Сметана – 100 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар-песок – по вкусу
Мука пшеничная – сколько понадобится
Масло растительное – для жарки
Сода пищевая – 1/2 ч.л.
Соль – щепотка
Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления баурсаков на твороге.
Необходимое количество творога выложите в глубокую емкость, а затем добавьте куриные яйца и сметану.
Также добавьте необходимое количество пищевой соды, соли и сахарного песка. Количество сахарного песка регулируйте самостоятельно в соответствии со своими собственными вкусовыми предпочтениями. Воспользовавшись венчиком, тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.
Затем постепенно через мелкое сито просейте необходимое количество муки. Замесите мягкое эластичное тесто. Количество муки регулируйте самостоятельно в зависимости от влажности творога. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто накройте полотенцем и оставьте приблизительно на 15 минут отдохнуть.
Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые части.
Значение не имеет, какой формы баурсаки у вас получатся – круглые, квадратные или неопределенной формы.
В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, хорошо разогрейте, выложите подготовленные баурсаки.
Периодически помешивая, обжарьте их до золотистой аппетитной корочки.
Горячие баурсаки выложите на блюдо.
Затем украсьте сахарной пудрой по желанию.
Готовые творожные баурсаки подавайте на стол с любимыми горячими напитками.

Приятного аппетита!

Ароматные и очень вкусные баурсаки с медом

Сегодня хочу рассказать вам о невероятно вкусном рецепте баурсаков, приготовленных с медом. Ароматное лакомство станет замечательным угощением для ваших близких и друзей. Обязательно приготовьте, и ваши родные будут в восторге от таких баурсаков.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Мед – 100 гр.
Яйца куриные – 4 шт.
Сахар-песок – 150 гр.
Мука пшеничная – 200 гр.
Масло растительное – для жарки
Сода пищевая – 1/4 ч.л.
Соль – щепотка
Уксус столовый 9% – 1/4 ч.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество куриных яиц разбейте в глубокую емкость, добавьте соль, третью часть необходимого количества сахарного песка и погашенную пищевую соду столовым уксусом. Воспользовавшись венчиком, хорошо перемешайте массу до однородной гладкой консистенции.
Затем через сито просейте часть необходимого количества пшеничной муки.
С помощью ложки замешайте тесто.
Затем на чистую рабочую поверхность просейте оставшееся количество пшеничной муки, выложите тесто и хорошо замесите его. Тесто скатайте в шар, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте приблизительно на 10-15 минут отдохнуть.
Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые равные части.
В глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, хорошо разогрейте, выложите подготовленные баурсаки и обжарьте их до равномерной золотистой корочки со всех сторон.
Готовые баурсаки выложите на блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Затем приготовьте сироп. Оставшееся количество сахарного песка выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество меда. Постоянно помешивая, доведите массу до жидкого состояния. Баурсаки выложите в глубокую емкость, а затем залейте их приготовленным сиропом. Хорошо перемешайте.
После чего выложите горкой на блюдо. Оставьте баурсаки пропитаться приблизительно на 30 минут при комнатной температуре, а затем подавайте на стол со свежезаваренным ароматным чаем или кофе.

Приятного чаепития!

Если вы очень любите сладкое и выпечку, тогда этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу о необыкновенно вкусном рецепте баурсаков, приготовленных на сметане. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, получается достаточно пышной и воздушной.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Сметана – 200 гр.
Яйца куриные – 1 шт.
Сахар-песок – 50 гр.
Мука пшеничная – 300 гр.
Масло растительное – для жарки
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты.
В глубокую емкость разбейте куриные яйца, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Хорошенько перемешайте массу до однородной гладкой консистенции.
А затем добавьте необходимое количество пищевой соды и сметаны. Воспользовавшись столовой ложкой, доведите массу до однородной консистенции.
После чего, воспользовавшись мелким ситом, просейте необходимое количество муки.
Замесите мягкое эластичное тесто.
Тесто оставьте отдохнуть приблизительно на 10-15 минут. Затем отдохнувшее тесто разделите на равные части.
Каждую часть скатайте в колбаску и нарежьте на одинаковое количество кусочков.
Каждый кусочек теста скатайте в колобок.
Глубокую кастрюлю с толстым дном поставьте на огонь, налейте необходимое количество растительного масла, хорошо разогрейте, и выложите баурсаки.
Постоянно перемешивая, обжарьте баурсаки до аппетитной румяной корочки со всех сторон.
Румяные баурсаки выложите в глубокое блюдо.
Присыпьте их сахарной пудрой по вкусу. Баурсаки, приготовленные на сметане, подавайте на стол со свежезаваренным чаем.

Приятного аппетита!

Проект «Международный завтрак»: Казахстан

Фон
Казахстан — это этнически разнообразная страна в Центральной Азии. Большая часть этого разнообразия является результатом сталинских лагерей для военнопленных и другой политики Советского Союза по принудительной миграции. Казахи традиционно ведут кочевой образ жизни, и их кухня отражает это с большим количеством консервированных продуктов и источников белка, которые варьируются. Основные источники белка — это лошадь и баранина, а большая часть молочных продуктов консервируется или ферментируется.Единственная информация о завтраке, которую я нашел в Интернете, заключалась в том, что русское влияние сделало кашу более распространенной. Я искал казахские рестораны в районе Бостона, чтобы получить более подробную информацию. Я нашел Cafe Assorti в Вашингтоне, округ Колумбия.Они сразу же вернулись ко мне с информацией и предложениями. Так что, если вы находитесь в районе метро Вашингтона, идите поесть там.

Мы с нетерпением ждем возможности попробовать их в следующий раз, когда будем в этом районе.
Согласно нашему источнику, казахи предпочитают более западный завтрак, поскольку они менее кочевые.Наш сотрудник в Cafe Assorti рассказал нам о том, что они считают традиционным завтраком: ассортимент тонко нарезанных колбасок из баранины или конины, которые подают с таба-наном и / или баурсаком (лепешка и жареное тесто соответственно. ). Хлеб едят со сметаной, которая называется каймак. Каймак также используется в чае из кардамона и фенхеля.
Таба-нан требует специального оборудования (две жаростойкие сковороды), поэтому мы адаптировали уйгурские лепешки из соседнего западного Китая.Мы выбрали его, потому что основа рецепта была довольно простой и хорошо напоминала неспецифические среднеазиатские лепешки. Мы нашли оригинальный рецепт в Лепешках и ароматизаторах. Мы получили рецепт баурсака из Food by Country (изначально опубликованной в Энциклопедии продуктов и рецептов мира Junior Worldmark).

Мы внесли некоторые изменения, чтобы уменьшить размер рецепта до того, что могут съесть два человека. Рецепт чая взят из Всемирной кулинарной книги для студентов.
Каймак недоступен в США, но его можно приготовить дома, запарив смесь молока и сливок на пару в течение восьми часов.Китти попробовала приготовить по домашнему рецепту, но у нас он не сработал. Вместо этого мы купили сливки со сгустками как ближайшую доступную замену.
Даже если отбросить все этические соображения, конина была неприемлемой, так как в Соединенных Штатах ее просто нет. Последняя бойня лошадей закрылась в 2007 году и существовала в основном для снабжения зоопарков мясом. Решили вместо этого купить колбасу из говядины или баранины. Одна из сосисок называется суджук, и, учитывая историческое турецкое влияние в регионе, мы предполагаем, что это родственный суджук.Я купил суджук на местном халяльном рынке и начал псевдокоптить его в духовке с температурой 200 ° F и подождать, пока температура внутри не достигнет 150 ° F.

Затем я поставил его в холодильник на ночь. Я взял технику из рецепта летней колбасы, который можно найти здесь.

Basic Nan (6 шт.)

2 ч.л. сухих дрожжей
2 ½ стакана теплой воды (105-115 ° F)
5-6 стаканов белой муки
2 ч.л. соли
Керамическая плитка для выпечки / камень для пиццы (по желанию)

Налейте теплую воду в миску и добавьте дрожжи.
Смешайте 3 стакана муки по одной чашке за раз.
Перемешайте смесь 100 раз в том же направлении до образования глютена.
Добавьте 2 чайные ложки соли, затем продолжайте всыпать муку, пока не перестанете перемешивать тесто.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным.
Слегка смажьте миску маслом, положите в нее тесто и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое.
Разбейте тесто на 6 частей. Раскатайте кусочки в диски диаметром 4-5 дюймов. Накройте диски и, работая по очереди, раскатайте их в 10-дюймовые диски (Примечание: не делайте тесто слишком тонким, так как оно легко подгорит. Подумайте о пицце с тонким тестом для правильной толщины).
Дайте дискам постоять 10 минут, затем наколите тесто вилкой (традиционно для нанесения колючей конструкции используется специальный хлебный штамп). Оставьте двухдюймовую границу без проколов по краю теста.
Поместите тесто на камень в духовку при 500 ° F. Выпекать 7 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.(Внимательно следите за ним.) Дайте ему остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Баурсаки

1 стакан муки
1½ чайной ложки дрожжей
2 столовые ложки воды (105-115 ° F)
2 ст.ложки йогурта
1 яичный белок
2 ч.л. сливочного масла
1½ чайной ложки соли
Масло для жарки

Смешайте воду и дрожжи и подождите, пока дрожжи не начнут пузыриться.
Вмешать остальные ингредиенты, замесить до образования теста.
Дайте тесту подняться в течение 30 минут.
Отломайте куски теста размером со столовую ложку и скатайте их в шарики.
Нагрейте масло в глубокой сковороде на сильном огне.
Осторожно добавить шарики и обжарить их до золотистого цвета. Слить на бумажное полотенце.
При желании обвалять в сахаре перед подачей на стол.

Казахский чай

4 стакана воды
5 чайных ложек черного чая
4 стручка кардамона
1 чайная ложка семян фенхеля
2 стакана молока
Сахар / мед, соль и сливки по вкусу.

Доведите воду до кипения.
Варите чай с семенами на медленном огне 3 минуты.
Добавьте молоко и тушите еще 2 минуты.
Снимите с огня и процедите чай.
Добавьте сахар или мед, соль и сливки по желанию.

Результаты и обсуждение
Хлеб имел приятную хрустящую консистенцию с очень взбитой внешней корочкой.

Слойка исходит от уколов вилки (точнее, их отсутствия по внешним краям) и дает довольно крутой эффект хлебной миски.Было бы весело попробовать это на корочке пиццы.
Жареное тесто по-прежнему остается приятным на вкус. Мне любопытно, существует ли цивилизация, которая занимается сельским хозяйством, но не имеет какой-либо формы жареного теста. Это тесто не было таким рыхлым, как в некоторых рецептах, но оно имело приятную плотную текстуру и казалось более плотным. Кроме того, это было немного более сухое тесто, что делало перенос теста с пальцев на горячее масло намного безопаснее.
В основном это чай с солью. Я добавил больше соли с каждым, пока не заметил его эффект.Я бы добавил, что добавил около 1/8 чайной ложки 1/2 чайной ложки сахара. Выпив его, я понял, что единственный напиток, который я привык пробовать с таким количеством соли, — это спортивный напиток. Сгустки сливок придали чаю богатую текстуру. (Сгущенные сливки похожи на масло, очень жирные и сливочные. У них прекрасный вкус, но вы можете почувствовать закупорку артерий.

)
Сужук был красиво приправлен тем, что по вкусу напоминало чеснок и черный перец, что соответствует моему пониманию казахской версии. Процесс копчения в печи дал неплохие результаты, но он не заменит аромата правильного копчения.

О Баурсаке | ifood.tv

Баурсак, также известный как бауырсак, национальный десерт Казахстана, состоит из золотисто-коричневых сладких сферических или треугольных кусочков, которые лучше всего можно описать как тип азиатских пончиков. Эти сладкие жареные пирожные, покрытые медом, с удовольствием едят в качестве закуски к чаю. Баурсак считается родным братом Чук Чука, хотя и более крупным, который готовят в другой татарской подкухе. Вкусное блюдо, его часто подают на вечеринки.

Происхождение рецепта баурсака
Происхождение баурсака, традиционного пончика, считается таким же старым, как появление муки в хазакской кухне.

Состав рецепта баурсака
Базовый рецепт бурсака включает в себя приготовление из обычных ингредиентов, таких как мука, дрожжи, яйца, маргарин, вода, молоко, соль и сахар, хотя можно подумать, что для приготовления этого вкусного блюда требуются особые ингредиенты. Масло требуется для жарки теста.

Рецепт баурсака
Блюдо легко готовится. Все, что нужно для приготовления баурсака, — это приготовить тесто, смешав все ингредиенты, кроме масла, разрыхляя его, нарезав на большие квадратные кусочки 3–3.5 см в диаметре и обжарить на раскаленном масле. Обжаренные таким образом выпечки при желании можно покрыть медом.

Баурсаки: Рекомендации по подаче и питанию
Баурсак обычно подают с сорпой (казахский прозрачный говяжий бульон). Подается с другими добавками, такими как фрукты и орехи к чаю.

Варианты рецепта баурсака
Баурсак — очень популярное блюдо, его готовят путем добавления различных ингредиентов в основной рецепт.Несколько вариантов:
• Yespe Boursak — этот вариант хлеба по сути следует основному рецепту, с той разницей, что блюдо в конце сбрызнуто касторовым маслом.
• Долмалак Бурсак — в нем используется творог или творог в качестве ингредиента, который является дополнением к основному рецепту. Жареный пончик намазывают сливками и касторовым сахаром. Эта версия Баурсаки оказывается богаче предыдущей.

Религиозное значение Баурсаки

Баурсак, высококалорийная пища, традиционно едят во время Фестиваля прекращения поста, или в последний день Рамадана, когда кзахские мусульмане прерывают свой месячный пост с баурсаком.Они отмечают праздник этим очень вкусным пончиком.

баурсаков — символы гостеприимства кочевого народа | Новости Казахстана: Последние новости на Kazakh TV

Баурсаки — символы гостеприимства у кочевых народов. Еда популярна в Казахстане, Кыргызстане, Монголии, а также у таджиков, узбеков, татар и башкир. Это традиционное жареное тесто обычно подают на праздники и угощают почетными гостями.

ЖАНАТ ИБРАГИМОВА:

— Баурсак — одно из наших традиционных блюд, которым наслаждаются все в нашей стране.Баурсаки обслуживают гостей в любой семье Казахстана. Название «Баурсак» также является символическим и происходит от слов «Багамасу» и «Баурласуга». Слово «баур» переводится как «брат», «единство» и «родство». Название очень хорошее. Баурсак любят все, в том числе дети и внуки.

Баурсаки также известны как среднеазиатские пончики. Обычно их готовят из дрожжевого или пресного теста. Есть несколько форм баурсака: круглые и ромбовидные.Традиционно тесто состоит из воды, молока, соли, дрожжей и муки. Также могут быть добавлены такие ингредиенты, как масло, сахар, яйца или кефир. Кусочки теста обжариваются до золотистой корочки.

ЖАНАТ ИБРАГИМОВА:

— Существуют различные рецепты баурсака. У каждой хозяйки свой рецепт. Мой рецепт подсказала свекровь. Добавляю в тесто бараний жир. Это тесто очень хорошо поднимается, а баурсаки имеют особенный вкус. У меня есть еще один секрет. Замораживаю тесто в холодильнике.Если у меня неожиданные гости, тесто всегда готово. Горячие и свежие баурсаки готовы буквально за несколько минут.

Это вкусное лакомство стало любимым блюдом многих народов. Есть несколько кулинарных баталий и соревнований, проверяющих навыки приготовления баурсака. Самый большой баурсак весом 179 килограммов был приготовлен в России. В прошлом году абсолютный рекорд, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса Казахстана, был зарегистрирован в Шымкенте, когда было приготовлено 1136 кг традиционных пончиков.Предыдущее достижение было зафиксировано в Алматы с 856 килограммами баурсаков.

Следите за нашими новостями в Telegram на @Kazakh_tv

Рецепт баурсака | Центральноазиатская кухня

Хорошо приготовленный рецепт баурсака всегда получается очень вкусным, жевательным, мягким и тает во рту. Эта сметана помогает даже начинающей хозяйке без труда приготовить вкусные, аппетитные и необычные лакомства для всей семьи, а также творожные оладьи, которые готовятся в спешке.

Баурсак рецепт

Что такое баурсак?

Традиционное блюдо среднеазиатской кухни — обжаренный во фритюре шарик из теста. По внешнему виду и вкусу очень похожи на любимые длинные пончики. По классическому рецепту баурсаки готовят на закваске или бездрожжевом тесте с добавлением небольшого количества теста, обжаривают в большом количестве масла и подают к некоторым основным горячим блюдам в качестве закуски или просто к чаю с различными добавками, например, джемом. , мед или сгущенное молоко.

Как приготовить баурсак по рецепту

Баурсаки — самое простое блюдо, которое может приготовить любая хозяйка.Если у вас осталось молоко, и вы не знаете, что с ним делать, оставьте его после обеда в теплом месте, и на следующий день оно будет горьким. Это отличная основа для тестирования, согласитесь, простокваша не так тверда, как дрожжи. Обязательно держите баурсаки закрытыми (в сумке или чашке под крышкой), чтобы они всегда оставались мягкими.

Рецепт баурсаков

Татарский баурсак, рецепт которого мы рассмотрим ниже, — это одноименное национальное блюдо республики, которое подается к столу как вкусный и очень сладкий десерт. Стоит отметить, что для приготовления такого продукта потребуется большое количество подсолнечного масла, так как его нужно жарить на сковороде.

рецепт баурсака

песок сахарный — 2 большие ложки;
сода — ½ чайной ложки;
Мука пшеничная — добавить до густоты теста;
яйца куриные большие — 10 шт.
постное свежее молоко — 1 стакан;
масло подсолнечное — 500 мл для жарки;
Соль йодированная — пара мелких семян.

Татарский баурсак, рецепт которого невероятно прост, начинать следует с приготовления густого теста. Для этого необходимо куриные яйца разбить в глубокой посуде, затем взбить венчиком, постепенно добавляя сахар, пищевую соду и йодированную соль. Далее в основу необходимо влить молоко и всыпать пшеничную муку. В результате замеса у вас должно получиться крутое тесто, которое легко сходит с ладоней.
Соблюдайте все вышеперечисленные требования для замеса теста, у вас получится вкуснейший татарский баурсак. Рецепт его приготовления также рекомендует поместить яичную основу на несколько часов в холодный склад или на 30 минут в морозильную камеру. Таким образом, десерт будет красивее, ровнее и пышнее.
Сформируйте блюдо
Перед приготовлением татарских баурсаков следует взять небольшой кусок теста, раскатать его в длинную тонкую колбаску диаметром до 10 миллиметров, а затем нарезать небольшими брусочками 3-4 сантиметры в длину. Поэтому для обжаривания предыдущей партии рекомендуется формование полуфабрикатов.Ведь если заранее подготовить изделие и оставить его на столе, оно потеряет идеальную форму.
Термическая обработка
Чтобы поджарить баурсак, нужно поставить на огонь путтреутятницу, влить в нее 2 стакана подсолнечного масла и довести до кипения. После этого в жир необходимо поочередно закладывать заранее приготовленные полуфабрикаты и постоянно перемешивать их шумовкой. Когда продукт увеличится в размерах и станет красноватым, его нужно откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить масло, выложить в посуду новую партию полуфабрикатов, повторить операцию.

Вкусный татарский баурсак: рецепт приготовления сиропа

вода питьевая — 2 стакана;
сахарный песок — неполное стекло;
Цветочный мед — пара больших ложек.

Готовый баурсак нужно положить на направляющие, глубокую посуду и залить сверху приготовленным сиропом. Для этого смешайте питьевую воду, сахар и мед с медом, а затем слегка подогрейте, чтобы сладкий продукт полностью растопился.Такая процедура сделает вкусное татарское блюдо мягким и красивым.
После застывания сиропа баурсак следует подарить гостям крепким чаем с молоком.

Рекомендуемые посты для подписки:

Рецепт афгани кахва | Невероятный напиток

Чизкейк Nutella с корочкой из печенья Oreo

Кленовая помадка с орехами

Десять классических и традиционных казахских блюд, которые вам нужно попробовать

Республика Казахстан — страна с интересной историей и кухней, на которую сильно повлиял кочевой образ жизни. Хотя их любовь к конине не для всех, я думаю, что выбрал десять хороших рецептов, которые понравятся большинству людей. Хотя я отказался от большинства классических рецептов, эти десять, которые вы скоро увидите, все еще являются традиционными и являются частью современной казахской кухни …

Казахский Бешбармак

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Жареный хлеб Баурсаки

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Казахстан Пряный рис

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Казахстанское печенье Чакчак

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Казахский Бесбармак

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Казахское баурсакское тесто

Казахское баурсакское жареное тесто

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Казахский плов

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Хлеб Шелпек

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Есть	Есть

Казахский вишневый десерт

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Нет	№

Казахские кебабы из баранины

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ИСТОЧНИКА

Руководство по изготовлению	Список ингредиентов
Нет	№

У вас есть рецепт традиционной казахской кухни, который вам нравится? Почему бы не поделиться ссылкой в комментариях ниже!

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

рецептов IEW | OISS | Rice University

Неделя международного образования — это возможность отметить преимущества международного образования и обмена во всем мире. Эта совместная инициатива Государственного департамента США и Министерства образования США является частью наших усилий по продвижению программ, которые готовят американцев к глобальной среде и привлекают будущих лидеров из-за рубежа для учебы, обучения и обмена опытом в Соединенных Штатах. -http: // iew.state.gov/-

Все мы знаем, что еда объединяет людей. Поэтому, чтобы отметить международное образование, OISS составляет список международных рецептов, который будет распространен среди сообщества риса. Чтобы представить свой любимый международный рецепт, посетите http://bit.ly/IEWrecipe. Для получения дополнительной информации о Неделе международного образования в Райсе посетите сайт oiss.rice.edu/iew.

Список представленных рецептов (щелкните имя, чтобы просмотреть конкретный рецепт)

Нажмите на название, чтобы просмотреть рецепты из определенной страны.
Brazil; Коста-Рика; Финляндия; Венгрия; Индия; Иран; Казахстан; Кения; Мексика; Испания; СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ; Вануату

БРАЗИЛИЯ

Brigadeiro
Brigadeiro — восхитительный шоколадный десерт, напоминающий карамель, который присутствует практически на любом бразильском празднике. Им нравятся как молодые, так и старые!

Состав:

1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
3 столовые ложки порошкового шоколада (какао-порошок, Nesquik)
1 чайная ложка сливочного масла (по желанию)
разбрызгивает (по желанию)

Шаги:

В средней кастрюле на среднем огне смешайте сгущенное молоко, шоколад и масло.Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет, примерно 8-10 минут. Он закипит и загустеет до консистенции карамели. Снять с огня и дать остыть.
После охлаждения вы можете есть прямо с ложки или приготовить традиционные шарики бригадейро. Для приготовления шариков проще всего, если бригадейро охладить в холодильнике. Затем возьмите масло на руки, чтобы бригадейро не прилипло, сформируйте маленькие шарики, которые затем можно скатать в посыпке по вашему выбору.

Представлено Сандрой Блум-Кертис

Легкий бразильский сырный хлеб

Состав:

1 большое яйцо
1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
2/3 стакана молока
1 1/2 стакана (170 г) тапиоковой муки
1/2 стакана (в упаковке, около 66 грамм) тертого сыра, по вашему желанию, у нас хорошие результаты с сыром фета (натирать не нужно) или свежим фермерским сыром (если вы используете свежий фермерский сыр, вы можете добавить еще 1 / 2 чайные ложки соли)
1 чайная ложка соли (или больше по вкусу)
Специальное оборудование: Одна или две 12-луночные мини формы для маффинов.Мини-формы для кексов примерно вдвое меньше обычных форм для кексов. Отверстия для маффинов имеют глубину примерно 1 дюйм и ширину 1 3/4 дюйма вверху.

Шаги:

Предварительно разогрейте духовку, приготовьте форму для мини-кексов: разогрейте духовку до 400 ° F. Нанесите небольшое количество оливкового масла на внутреннюю поверхность каждой лунки формы для мини-кексов.
Смешайте ингредиенты: положите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Возможно, вам придется использовать лопатку, чтобы соскрести блендер по бокам, чтобы все хорошо перемешалось.На этом этапе вы можете хранить тесто в холодильнике до недели.
Вылейте в форму для мини-кексов: Вылейте тесто в подготовленную форму для мини-кексов, не доводя до верха; оставьте примерно 1/8 дюйма от верха.
Выпечка: Выпекать при температуре 400 ° F в духовке 15-20 минут, пока все не станут пухлыми и хорошо подрумянятся. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке в течение нескольких минут.
Ешьте, пока он теплый, или отложите, чтобы разогреть позже. Обратите внимание, что бразильский сырный хлеб очень жевательный, очень похож на японский моти.

Отправлено Марджори Серехо

Кекс с морковным пирогом
Этот золотой кекс с блестящей шоколадной глазурью с нежным вкусом, перед которым трудно устоять, идеально подойдет для чашки свежезаваренного кофе или чая. Его можно есть прямо из кастрюли, смешать с шоколадной стружкой или наполнить бригадейро в качестве дополнительного удовольствия.

Состав:

125 грамм моркови
130 грамм муки
Сахар 160 грамм
2 яйца
Масло растительное 100 мл
1/2 столовой ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 столовая ложка кукурузного крахмала (по желанию)

Глазурь:

5 столовых ложек сахара
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана молока

Шаги:

Разогрейте духовку до 350 ° F и подготовьте бумажные формы для кексов.
Просеять все сухие ингредиенты и отложить.
Добавьте морковь, масло и яйца в блендер и взбивайте, пока морковь не станет хорошо измельченной.
Добавьте муку, смешанную с другими ингредиентами, и перемешайте, пока не получите однородный крем.
Вылейте смесь в формы и выпекайте 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в кекс, не выйдет чистой.
Для глазури поместите все ингредиенты в сковороду и готовьте на среднем огне. Когда закипит, выключите его и выложите на еще теплые кексы.
Наслаждайтесь!

Отправлено Синтией Эванс

Pão de queijo
Традиционный бразильский сырный хлеб

Состав:

1 кг крахмала Polvilho Azedo / Manioc
1 стакан воды
1 стакан растительного масла
1,5 стакана молока
3-5 яиц
2–3 стакана сыра в зависимости от выбора сыра (можно использовать моцареллу, чеддер, романо, пармезан или их смесь)
соль по вкусу

Шаги:

Разогрейте духовку до 425 градусов.
Налейте воду и соль в миску с маниоковым крахмалом и хорошо перемешайте.
Налейте растительное масло, молоко и в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, сразу же снимите с огня, влейте в крахмал и перемешайте до однородной массы.
Вмешайте яйца и сыр в смесь тапиоки до однородного состояния. Выложите округлые шарики размером 1/4 стакана на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой духовке, пока верхняя часть не подрумянится.

Отправлено Mayra H.Лемос Онучич

КОСТА-РИКА

Торт Tres Leches
Плотный, влажный торт «три молока», покрытый взбитыми сливками. Этот рецепт из Коста-Рики, но этот торт также популярен в Мексике и многих других странах Центральной Америки.

Состав:
Торт:

1 стакан сахара
5 крупных яиц, отделенных при комнатной температуре
1/3 стакана молока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 стакан универсальной муки
1-1 / 2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч.л. винного камня

Молочный сироп:

1 банка (12 унций) сгущенного молока
1 банка сгущенного молока с сахаром
1 стакан жирных (или взбитых) сливок
1 столовая ложка темного кубинского рома

Взбитые сливки:

1 чашка холодных жирных сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка сахарной пудры

Украшение: Консервированные персики в легком сиропе

Шаги:
Торт:

Разогрейте духовку до 350F.Обильно смажьте маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. (Я использую спрей для выпечки. Он похож на Пэм, за исключением муки и масла.)
Взбить 3/4 стакана сахара и яичные желтки примерно 5 минут до легкости и пышности.
Добавить молоко, ваниль, муку и разрыхлитель.
Взбейте яичные белки до мягких пиков, добавляя винный камень через 20 секунд (на этом этапе они будут пенистыми. Винный камень помогает стабилизировать яйца, чтобы они образовали мягкие пики. Убедитесь, что яйца достаточно места температуру, прежде чем треснуть, отделить и попытаться заставить их подняться.Не получится, если они будут слишком холодными).
Постепенно добавляйте оставшиеся 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока белки не станут глянцевыми и твердыми, но не сухими.
Осторожно добавьте белки в смесь желтков.
Вылейте это тесто в форму для запекания, смазанную маслом.
Выпекайте торт, пока он не станет твердым, а вставленная зубочистка не станет чистой, примерно 30 минут. (Проверьте это через 25 минут и убедитесь, что он не запекся!)
Дать пирогу полностью остыть в форме для выпечки.Проткните торт вилкой, стараясь не порвать его.

Молочный сироп:

Смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко, сливки и ром в миске. Взбейте, пока хорошо не перемешается.
Вылейте сироп на торт, ложкой перелив его сверху, пока он полностью не впитается. (Подождите 5 минут после заливки, затем просто вылейте излишки обратно в миксерную чашу, подождите около минуты и снова вылейте на торт. Он имеет тенденцию хорошо впитывать излишки во второй раз)

Взбитые сливки:

Перед тем, как начать, поместите миксерную чашу и венчики в холодильник или морозильную камеру примерно на 10-15 минут, чтобы они остыли.Обычно я кладу свою в морозилку примерно на 10 минут. После охлаждения достаньте из холодильника или морозильника.
В чашу настольного миксера, оснащенную насадкой для венчика, или в большую чашу для смешивания с помощью ручного миксера добавьте густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Начните перемешивание на низкой скорости, затем увеличивайте скорость до средне-высокой до образования мягких или жестких пиков.

Заморозьте торт свежими взбитыми сливками и консервированными персиками (в легком сиропе, чтобы они не были слишком сладкими).У него очень легкий вкус, поэтому он не будет конкурировать с тортом.

Отправлено Ирен Мендес

ФИНЛЯНДИЯ

Korvapuustit
Эти финские пирожные напоминают американские булочки с корицей, но намного лучше!

Состав:

1 1/4 стакана теплого молока
1 палочка 1/4 несоленого масла (комнатной температуры)
2 унции. дрожжи или эквивалентные сухие дрожжи
1/2 стакана сахара
1 ч.соль
1 ст. кардамон
1 взбитое яйцо (плюс 1 взбитое яйцо для финальной глазури)
Универсальная мука от 3 до 4 стаканов
Гарнир: жемчужный сахар или каменный сахар (для присыпки)

Для наполнения:

3/4 палочки сливочное несоленое (топленое)
1/2 стакана сахара
2 с горкой ст. корица

Шаги:

В средней миске растворите дрожжи в молоке и дайте постоять 10 минут.
Тем временем смешайте в большой миске сухие ингредиенты, например муку, соль, сахар и кардамон.
Вмешайте масло в мучную смесь, а затем добавьте взбитое яйцо и молоко. Замесить тесто до однородного состояния. Тесто должно потерять большую часть липкости и отделиться от края миски; при необходимости всыпать муку.
Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 1 часа.
Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром и корицей.
Начиная с длинной стороны, каждую половину плотно скатать в длинную «змейку»; острым ножом сделайте диагональные надрезы, чтобы получить ~ 15 треугольных рулетов.
Поместите каждый рулет острием вверх на противни, затем пальцем или ложкой придавите каждый кончик, чтобы сформировать рулетики в форме ушек. Накройте чистыми полотенцами и дайте подняться еще час, пока не увеличится вдвое.
Разогрейте духовку до 400 F. Смажьте каждый рулет взбитым яйцом, посыпьте жемчужным или каменным сахаром и запекайте на центральной решетке в течение 12–15 минут или до золотистой корочки.

Отправлено Andy Meretoja

ВЕНГРИЯ

Túrós Pogácsa / Сырное печенье
Венгерская pogácsa — это пикантная закуска, которую можно купить в каждом доме, угловых магазинах и на станциях метро по всей стране.Размер и основные ингредиенты могут отличаться, но форма всегда круглая, а вкус великолепный! Этот рецепт взят из книги «Кулинария, Венгрия: праздник еды и традиций».

Состав:

10 1/2 унций / 300 г творога
2 1/2 стакана / 300 г муки
5 ч.л. разрыхлителя
1 1/4 стакана / 300 г сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
Сало или белый растительный жир для смазывания
1 яичный желток для глазури

Шаги:

Замесите масло, соль, муку и творог до однородного теста.Оставить в холодильнике не менее 2 часов.
Разогрейте духовку до 390 градусов.
Раскатайте до толщины чуть менее 1/4 дюйма / 5 мм и сложите до четырех слоев толщины. Повторите этот процесс четыре или пять раз.
Надрежьте верхнюю часть и нарежьте круглыми ножами мелкие кружочки.
Положить на жирный противень. Смажьте верхнюю часть взбитым яичным желтком, следя за тем, чтобы он не стекал по бокам.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут.

Отправлено Агнес Вайтай

ИНДИЯ

Пряная горькая тыква
Неглубокие обжаренные ломтики горькой дыни смешаны со смесью специй и чеснока, чтобы придать уникальный вкус, маскирующий горечь.

Шаги:

Горькую дыню нарезать ломтиками, при желании удалить косточки. Добавьте щепотку куркумы и соли, перемешайте вручную и дайте отстояться в течение 3 минут. Выдавите воду из ломтиков и приготовьте их для жарки.
Обжарьте в сухом виде по чайной ложке черного грамма (внутренняя белая часть), дробленого грамма бенгалии, семян корриандра, 5 сухих красных перцев чили, 5 зубчиков чеснока, 5 г тамаринда в течение 3-5 минут, не поджигая.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте ломтики горькой дыни в течение 5 минут при постоянном помешивании.
Смешайте обжаренные ингредиенты с добавлением соли.
Смешайте порошок специй с горькой дыней и обжаривайте 2 мин. Накрыть на 2 минуты, чтобы ароматизаторы впитались.
Подавать горячим с рисом (добавьте немного йогурта, чтобы приглушить специи!).

Источник: https://www.vahrehvah.com/bitter-gourd-karam

Представлено Prashant Kalvapalle

ИРАН

Ghorme Sabzi
«Ghormeh sabzi» очень пикантный и наполненный ароматами нескольких различных зеленых трав.Традиционно подается с белым рисом.

Состав:

400 г Телятина
500 г Приправы для рагу (лук-порей, кориандр и петрушка с таким же количеством; пажитник и шпинат 1/3 количества лука-порея)
200 г Красная фасоль
1 Луковица
2 сушеных лайма
Черный перец
Соль
Куркума

Шаги:

Чтобы убрать вздутие красной фасоли в Ghormeh sabzi, нам нужно замачивать фасоль в воде на несколько часов. Если есть возможность замочить красную фасоль с вчерашнего вечера, это намного лучше и полностью избавит от вздутия живота, а готовить легче.
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде или в кастрюле, пока его цвет не изменится и не станет золотистым.
После того, как лук станет мягким, добавьте к нему куркуму и куски мяса и перемешайте мясо, чтобы цвет слегка изменился. После приготовления добавьте к мясу красную фасоль и обжаренный лук.
Обжарьте травы после мытья и измельчения с небольшим количеством масла в отдельной сковороде в течение примерно 15 минут, а затем добавьте тушеное мясо.
Теперь налейте в кастрюлю около 3 стаканов теплой воды.
Проткните сушеный лайм вилкой и вылейте в тушеное мясо.
Увеличьте пламя духовки, чтобы вскипятить воду для тушеного мяса.
Когда тушеное мясо закипит, уменьшите огонь и дайте ему готовиться не менее 2 часов.
В это время проверьте тушеное мясо, чтобы убедиться, что оно имеет достаточно воды и не подгорает.
В конце добавьте соль и черный перец и откройте крышку сковороды примерно на 10 минут, чтобы Гормех Сабзи полностью приготовился.

Отправлено Нимой Солтани

КАЗАХСТАН

Баурсак
Баурсак — это разновидность жареного пончика, но не такого сладкого, как американский пончик. Согласно Википедии, рекорд Гиннеса был поставлен в Алматы, Казахстан, 7 сентября 2014 года во время празднования Дня матери, когда за один день в одном месте было приготовлено 856 килограммов (1887 фунтов) баурсаков.

Состав:

4 стакана муки
2 столовые ложки дрожжей
1/2 стакана воды
1/2 стакана теплого молока
2 яйца
2 столовые ложки масла или маргарина
1 1/2 — 2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
2 стакана растительного масла

Шаги:

Смешайте ингредиенты в большой миске, чтобы сформировать тесто.
Замесите тесто около 5 минут, пока оно не станет упругим.
Накройте тесто и дайте ему подняться на 40-50 минут.
Нагрейте масло в глубокой сковороде на сильном огне.
Снимите с теста куски размером со столовую ложку и скатайте их в шар.
Слегка надавить, затем осторожно опустить в масло и обжарить до золотистого цвета.
Положить на бумажные полотенца.
По желанию: посыпать сахаром / сахарной пудрой. Баурсак часто едят с любым из них: сахаром, маслом, джемом или медом.

Представлено Эльмирой Ганиевой

КЕНИЯ

Плов с говядиной и картофелем
Плов похож на жареный рис, в данном случае к нему добавлены картофель и говядина. Можно приготовить вегетарианский плов без мяса. Плов лучше всего подавать с качумбари, простым салатом из помидоров, который состоит из нарезанных помидоров, красного лука, кинзы и острого перца, добавленных щепоткой соли и лимонного сока. Он прекрасно дополняет плов и дает вам полное представление о Кении.

Состав (на 8 порций):
PILAU MASALA

2 чайные ложки молотого тмина
1 столовая ложка перца
1 чайная ложка молотого кардамона
1 чайная ложка черного перца
1/4 чайной ложки молотой гвоздики

ПИЛАУ

1/4 стакана растительного масла
2 средних красных лука, тонко нарезанных
4 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки измельченного имбиря
1 чили серрано, мелко нарезанный
1 столовая ложка плова масала
2 кубика говяжьего бульона
1 палочка корицы
1/4 стакана свежей кинзы, крупно нарезанной
1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной кубиками
3 помидора рома, нарезанные кубиками
Картофель 1 фунт, восковой, очищенный и нарезанный на кусочки размером 2 см (1 дюйм)
4 стакана воды
2 стакана риса басмати

Шаги:

Приготовьте плов масала: в средней миске смешайте тмин, перец, кардамон, черный перец и гвоздику. Отложите в сторону.
Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте масло и красный лук и обжарьте 10-15 минут до темно-коричневого цвета.
Добавьте чеснок, имбирь, чили серрано, плов масала, кубики говяжьего бульона, палочку корицы и кинзу. Варить 1-2 минуты, пока не станет ароматным.
Добавьте говядину и готовьте до золотистого цвета около 8 минут.
Добавьте помидоры и готовьте 4-5 минут, пока помидоры не станут жидкими.
Добавьте картофель и воду.Довести до кипения и варить 10 минут.
Добавьте рис, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 20 минут, пока рис не приготовится и жидкость не впитается.
Наслаждайтесь!

https://tasty.co/recipe/kenyan-beef-and-potato-pilau-as-made-by-kiano-moju

Отправлено Abigael Kosgei

МЕКСИКА

Salsa verde con aguacate
Вкусный холодный и вкусный соус, который может быть сколь угодно острым. Его можно использовать с чипсами из тортильи, кесадильями, тако, тостадами, моллетами и поверх риса.

Состав:

1 маленький авокадо
Помидоры 1 фунт (около 8), очищенные от шелухи, промытые, разделенные на четвертинки
1 (или 1/2) серрано чили
1/4 среднего белого лука
1/2 стакана кинзы
Кошерная соль

Положите все ингредиенты, кроме соли, в блендер и взбейте до однородной массы. Приправить солью.

Отправлено Марией Коркуера

ИСПАНИЯ

Бакалао аль пил-пил
Бакалао аль пил-пил — традиционное блюдо из трески из Страны Басков. Это очень популярное блюдо по всей Испании, его можно найти почти в каждом ресторане. Несмотря на простоту блюда, приготовленное только из трески, чеснока, перца чили и оливкового масла, оно получается очень вкусным. Постоянное движение (или использование вспенивателя молока, которое поможет!) Позволяет оливковому маслу и соленой треске превратиться в фантастический соус пил-пиль, который должен быть сливочным. Надеюсь, тебе понравится!

Состав:

4 штуки свежей трески
5 нарезанных зубчиков чеснока
1/2 сушеного красного перца чили (мы называем его гиндилья)
Оливковое масло первого холодного отжима 300 мл
Вспениватель молока
Соль

Шаги:

Налейте оливковое масло в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Как только масло станет горячим, добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.Отложите в сторону.
Обжарьте перец чили. Отложите в сторону.
В том же оливковом масле обжарьте кусочки трески на среднем или медленном огне под крышкой, сначала кожицей сверху, а затем кожицей, касающейся масла, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Сохраните масло с соком трески в миске и отложите приготовленные кусочки трески в сторону.
После того, как масло немного остынет, добавьте жидкость, которую выпустила приготовленная треска, и используйте вспениватель молока, чтобы смешать масло и сок. Это создаст желтоватый гладкий соус. Посолить по вкусу.
Вылейте масляный соус обратно в сковороду с треской и ненадолго разогрейте ее.
Подавать рыбу с соусом, сверху чесноком и перцем чили.
В качестве гарнира хорошо подойдет приготовленный в духовке картофель или рис.

Отправлено Elena Camacho

Паэлья
Это типичное испанское блюдо из риса, родом из Валенсии, восточного региона полуострова.Есть много разных рецептов этого блюда, некоторые добавляют только мясо, рыбу или овощи, а некоторые смешивают все вместе. Он также очень хорошо сочетается с чесночным соусом под названием алиоли. Это мой вариант блюда, надеюсь, вам понравится!

Состав:

Пеллера 46 см или просто большая сковорода с антипригарным покрытием
Оливковое масло
800 г курицы, нарезанной кубиками примерно по 3 см
400 г свиной корейки, нарезанной кубиками примерно по 3 см
400 г стручковой фасоли, разрезанной пополам
1 большая луковица, нарезанная кубиками
2 нарезанные кубиками моркови
200гр спелых помидоров (я использовала консервированные)
10 очищенных и разрезанных пополам зубчиков чеснока
12 больших креветок
200г мидий, в скорлупе и без
Моллюски 100гр, с раковиной и без
Кольца кальмаров 200гр
2 стакана риса (бомба или арборио)
Соль, перец, перец, шафран
4 стакана воды или бульона
1 лимон
Если вы не можете найти мидии, моллюски и кольца кальмаров по отдельности, иногда продают замороженную «смесь для паэльи» со всеми этими ингредиентами вместе.

Для чесночного соуса или айоли:

1 зубчик чеснока
1/2 стакана молока
Масло подсолнечное
Петрушка, 3-4 листа

Шаги:

Залейте примерно 1/3 сковороды оливковым маслом и нагрейте на среднем или сильном огне.
Обжарьте чеснок до золотистого цвета. Отложите в сторону.
Обжарьте мясо, пока оно не станет плотно закрытым. Отложите в сторону.
Обжарить морковь и лук, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Вмешайте помидоры и через 4-5 минут добавьте стручковую фасоль, перемешивайте около 3 минут.
Все хорошо перемешать, добавить мясо и кальмары.
Когда стручковая фасоль станет мягкой, добавьте столовую ложку перца и хорошо перемешайте.
Добавить рис и обжаривать 2 минуты.
Добавьте воду или бульон вместе с шафраном и солью. Хорошо перемешать и варить на сильном огне 10 минут.
Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте моллюски и мидии и варите рис еще 8-10 минут.
Попробуйте рис, он должен быть аль денте.
Снимите сковороду с огня и дайте ей постоять 5 минут.
Для чесночного соуса: положите зубчик чеснока и петрушку в емкость ручного блендера. Добавьте молоко и начните смешивать ингредиенты.В то же время, постепенно наливайте подсолнечное масло рядом со стаканом, пока все перемешиваете. Смесь должна загустеть. Прекратите добавлять масло, когда получите желаемую текстуру йогурта. Посолить по вкусу.
Выдавите немного лимонного сока на паэлью, прежде чем есть. Смешивайте чесночный соус и паэлью с каждым укусом, вам понравится!

Отправлено Elena Camacho

США

Спагетти с курицей

Состав:

1 целая курица
1 уп.вермишель или тонкие спагетти
2 уп. нарезанная брокколи

Соус:

1 банка грибного супа
1/2 банки молока
1 г. куриный бульон
3/4 — 1 фунт сыра Velveeta

Шаги:

Отварить курицу с солью и перцем. Курица Debone.
Оставьте 1 стакан куриного бульона для соуса. В оставшемся бульоне отварить вермишель.
Приготовьте брокколи, как указано на упаковке, но без соли.Слить брокколи.
В кастрюле на слабом огне растопить 4 ингредиента для соуса.
Смешайте курицу, вермишель, брокколи и соус в большой запеканке.
Выпекать при температуре 350 градусов 30 минут.

Отправлено Адрией Бейкер

VANUATU

Вануату Мороженое из манго
Рецепт мороженого из манго из Вануату, Меланезийский архипелаг (Тихий океан).

Состав:

2 стакана мякоти манго
6 унций.манго, нарезанное мелкими кубиками
3/4 фунта сахара
1 стакан молока
1 1/2 стакана сгущенного молока
4 яйца
3 столовые ложки сока лайма
щепотка соли

Шаги:

Нагрейте молоко и снимите огонь перед закипанием.
Взбить яйца с сахаром до образования пены, затем медленно добавить молоко, продолжая взбивать.
Добавьте сгущенное молоко и мякоть манго, лимонный сок и щепотку соли и хорошо перемешайте.
Наконец, добавьте кубики манго и хорошо перемешайте.
Дать остыть и убрать в холодильник на 12 часов.
Поместите препарат в чашу мороженицы и включите, помешивайте 30 минут.
Наслаждайтесь!

Представлено Сильвией Фернандес-Диас

Посещаете Казахстан? Обязательно попробуйте эти 10 блюд

Казахстан изобилует кулинарными изысками, некоторые заимствованы из соседних стран, а другие характерны для страны с 17-миллионным населением и богатой кочевой и тюркской историей.Всемирная выставка ЭКСПО-2017, которая проходит в Астане до 10 сентября, на данный момент привлекла внимание мира ко второй по величине прикаспийской стране, а Caspian News демонстрирует, что готовят на казахстанских кухнях круглый год.

Как одна из шести тюркских стран в мире, которые имеют схожие языки, обычаи и религию, Казахстан, несомненно, перенял некоторые особенности, присущие кухням соседних стран, таких как Узбекистан, Азербайджан, даже Россия и Иран. Тем не менее, казахстанская гастрономия в то же время приобрела свою индивидуальность. Казахские кочевники исторически производили ряд продуктов из мяса, в том числе баранину, говядину и верблюдов. Казахстанцы являются страной с мусульманским большинством и не едят свинину, а конина, приправленная специями и соусами, является основным ингредиентом многих традиционных блюд этой каспийской и среднеазиатской нации.

Черный чай, который считается самым потребляемым напитком в Казахстане, делает его одним из крупнейших стран-потребителей чая.Казахстанцы выпивают в среднем 1,54 килограмма чая на человека в год, что значительно опережает иранцев (1,07 кг) и соседей-тюрков, таких как Туркменистан (0,82 кг) и Узбекистан (0,86 кг). Здесь чай подают, смешав его со сливками и молоком, что делает его восхитительным, но не для тех, кто сидит на диете!

Команда Caspian News собрала 10 блюд, которые обязательно нужно попробовать, для посетителей Казахстана, которые хотят попробовать блюда региональной, но уникальной, необычной, но, безусловно, вкусной!

10. Шелпек

Шелпек — это традиционные лепешки, обычно потребляемые по всей Центральной Азии. Мука, молоко, сахар, масло, сметана, пищевая сода, соль и растительное масло смешиваются, образуя тесто, которое готовится на горячей плоской поверхности, например, на сковороде, или в тандыре — цилиндрической глиняной печи с подогревом с раскаленными углями. Эти лепешки, похожие на лепешки, приобретают особое значение по пятницам, которые считаются самым священным днем недели для мусульман, когда они готовы почтить память умерших.Некоторые версии шелпек изготавливаются путем обжаривания шариков из теста.

Шелпек сложно назвать блюдом, но он пользуется большой популярностью у местных жителей, которые используют этот плоский, тонкий и круглый пирог при приготовлении бешбармака.

9. Куурдак

Как одно из древнейших блюд казахского народа, куурдак впервые упоминается в 15 веке. Его название происходит от слова «куыру», что в переводе с казахского означает жареный. В то время как блюдо готовится в Кыргызстане из мяса, такого как баранина или говядина, казахский вариант готовится из овечьей печени, почек, сердца и легких. Поскольку эти ингредиенты имеют очень короткий срок хранения, куурдак готовят сразу после забоя овец. Современный вариант блюда готовится из лука и картофеля.

Первоначально куурдак готовили с луком без добавления овощей./ Vox Populi

8. Шурпа

Шурпа лучше всего описать как что-то среднее между тушеным мясом и супом, обычно приготовленное из баранины, хотя в некоторых разновидностях используется баранина, говядина или курица. Отличительными особенностями этого блюда являются его жирность из-за того, что мясо сначала обжаривают, а затем смешивают с овощами, а также большое количество трав и специй, которые входят в его ароматизатор. Казахстанцы считают, что независимо от точного рецепта, шурпа полюбится каждому благодаря простой технике приготовления и необыкновенному вкусу.

Шурпа, простая в приготовлении, это вкусный казахстанский суп с множеством способов приготовления.

7. Лагман

Некоторым нравится погорячее. . . и лагман (или ламиан), лапша, приготовленная путем скручивания, растягивания и складывания теста на тонкие пряди, — лучший выбор для этих людей. Лагман исторически не является казахским, но, поскольку он пользовался огромной популярностью у уйгуров и дунган в стране, сегодня он считается казахстанским, как и любая другая еда.Лагман иногда подают в горячем бульоне, что по сути делает его супом, похожим на лапшу. В других версиях лапша готовится из мяса и овощей, таких как перец, баклажан и морковь, смешанных с красным перцем и чесноком.

Хотя лагман изначально не казахский, он пользуется большой популярностью среди уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане.

6.Коктал

Если вы любитель морепродуктов, то коктал для вас. Казахстанцы обычно используют для этого блюда пресноводного карпа, обитающего в Каспийском море, которое популярно на юге и вдоль побережья. Коктал чаще всего готовят путем запекания рыбы с помидорами, сладким перцем и луком. Требуется терпение, потому что рыба готовится медленно, но ожидание того стоит!

Самый распространенный способ приготовления коктала — запекание рыбы в коктале с помидорами, сладким перцем и луком.

5. Баурсак

Казахстанцы не представляют своей жизни без мягкого и вкусного жареного теста, известного как баурсак . Округленное или ромбовидное тесто, приготовленное из пшеничной муки, традиционно обжаривается с использованием внутреннего баранины или говяжьего жира. По некоторым рецептам в тесто добавляют творог. В разных регионах Казахстана есть баурсак разного размера. Их часто подают с чаем, с традиционным супом под названием шурпа, или в качестве закуски или десерта.Казахстанцы их так любят, что каждую осень в стране отмечают «День Баурсак».

Жители Казахстана не представляют своей жизни без мягких и вкусных пончиков в форме шариков или баурсаков.

4. Манты

Если вы решили попробовать казахстанские манты , будьте готовы попрощаться со своим голосом разума: вместо пяти, вы захотите съесть их дюжину. Манты — восхитительные пельмени, фаршированные мясом, отваренные и поданные с сушеной мятой. Они существенно отличаются от одноименного турецкого блюда тем, что клецки намного крупнее. Казахстанские мантов аналогичны азербайджанским душбарам .

Фаршированные мясом, а затем отваренные в воде манты, которые подают с сушеной мятой, считаются одним из самых любимых блюд местных жителей.

3. Казы

Казахстанцы считают лучшей колбасой казы, из конины и смеси специй. Исторически кочевники, предки современных казахов, были охотниками, потреблявшими большое количество мяса. Поскольку лошадь — такое большое животное, после того, как ее убили, мясо нужно было как-то сохранить. Так, кочевники изобрели казы , которое сегодня считается обязательным блюдом в особых случаях, например на свадьбах.

Казахстанцы считают, что лучшая колбаса — это казы, которые готовят путем фарширования кишечника лошади кониной, обычно смешанной с различными специями.

2. Плов

Плов , всемирно известное блюдо из риса, считается в Казахстане знаком богатства и процветания. Мясо сначала нарезают крупными кусками и готовят вместе на большой сковороде с луком и нарезанной морковью, пока оно не покроется румяной корочкой.Затем добавляют рис вместе с водой, чтобы довести смесь до кипения. Казахстанский плов требует, чтобы мясо и рис готовились вместе, тогда как в Иране и Азербайджане, например, оба готовятся отдельно. Украшенный сухофруктами после сервировки, плов является центральным элементом праздничных столов и незаменим при праздновании событий, которые призваны принести успех и счастье, таких как свадьбы и праздники.

Самое вкусное блюдо национального казахского блюда для каждого казахстанца, плов, считается признаком достатка и достатка.

1. Бешбармак

Это мясное блюдо медленного приготовления, приготовленное из отварной баранины (баранины), говядины, лошади или верблюда, и подается с вареными плоскими клецками или тонкой лапшой и луком. Бешбармак обычно ели руками, что помогает объяснить его название, что означает «пять пальцев». Блюдо имеет большое культурное значение и отражает казахстанские традиции гостеприимства. Мясо традиционно подают маленькими кусочками, чтобы аксакалы , или старейшины, могли его без труда пережевать. Бешбармак , который также популярен в соседнем Кыргызстане, считается национальным блюдом Казахстана и королем стола на любом празднике, хотя его также ежедневно едят в домах по всей стране.

Бешбармак олицетворяет уважение и соблюдение традиций перед гостями и родственниками, если он правильно приготовлен и подан. / Деловой канал Атамекен

.
No related posts.

Рецепт татарского баурсака в домашних условиях

Казахские баурсаки: рецепт теста и выпечки с фото

Фото рецепт бурсаков по казахски:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Баурсаки – любимый рецепт, проверенный временем.

Баурсаки рецепт

Как приготовить баурсаки – пошаговый рецепт

Баурсак татарский из Сибири / Кулинарный видео-рецепт — Пирог

Комментарии:

Баурсаки рецепт с фото — Быстрый и легкий рецепт

История блюда.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Польза блюда:

Похожие рецепты

Добавить комментарий

10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Настоящий казахский рецепт баурсаков на кефире

Проект «Международный завтрак»: Казахстан

О Баурсаке | ifood.tv

баурсаков — символы гостеприимства кочевого народа | Новости Казахстана: Последние новости на Kazakh TV

Рецепт баурсака | Центральноазиатская кухня

Что такое баурсак?

Как приготовить баурсак по рецепту

Рецепт баурсаков

рецепт баурсака

Вкусный татарский баурсак: рецепт приготовления сиропа

Десять классических и традиционных казахских блюд, которые вам нужно попробовать

Казахский Бешбармак

Жареный хлеб Баурсаки

Казахстан Пряный рис

Казахстанское печенье Чакчак

Казахский Бесбармак

Казахское баурсакское жареное тесто

Казахский плов

Хлеб Шелпек

Казахский вишневый десерт

Казахские кебабы из баранины

Нравится:

рецептов IEW | OISS | Rice University

Посещаете Казахстан? Обязательно попробуйте эти 10 блюд

Добавить комментарий Отменить ответ