Содержание

Бузина ядовитая или съедобная — как отличить?

Правда ли, что в дни магнитных бурь нужно принимать сок черной бузины и тогда метеозависимость практически “сотрется”? Если это так, то как не перепутать бузину лекарственную и ядовитую, о которой часто предупреждают печатные издания? Я боюсь сама собирать лекарственные растения, потому что совершенно их не знаю.

Людмила Игоревна, пгт Межевая, Днепропетровская обл.

Бузина черная

Растение семейства жимолостных. Это ветвистый куст или невысокое деревце около 5 м (иногда выше) со светло-бурой корой, покрытой трещинами. Если срезать веточку, то можно четко увидеть пробковую белую сердцевину, которая достаточно легко выталкивается, оставляя гладкую изнутри трубочку.

Листья супротивные, длинные (до 35 см), непарноперистые, с яйцеобразными листочками, по краям которых идут насечки, как мелкая пилочка. Цветет бузина в мае — июне мелкими желтоватыми цветочками, собранными в щитки с пятью главными веточками.

В конце лета — начале осени с бузины черной снимают урожай — черно-фиолетовые ягоды — костянки-трисемянки. Из них готовят сиропы (пересыпая послойно сахаром в бутылях), вино, варят варенье, конфитюры.

О том, что бузина черная — лекарственное растение, известно давно: и цветки, и кора, и плоды используются в народной и научной медицине. Я не знаю, почему именно сок плодов бузины помогает при метеозависимости — не нашла таких сведений. Но сам факт положительного воздействия в периодике упоминался не раз.

Возможно, что и сами медики до сих пор еще не разобрались в этом феномене. Хотя если посмотреть на химический состав мякоти плодов, их сока, то можно сообразить, что наличие массы витаминов, органических кислот, йода и других микроэлементов, гликозидов и пр. оказывает общее укрепляющее действие, спазмолитическое, расслабляющее. Это никак не может быть лишним при напряжении в период магнитных бурь.

И если вам, Людмила Игоревна, не противопоказана бузина черная вообще, то почему вы боитесь пробовать? А категорически противопоказана она аллергикам, поскольку может давать крайне нежелательный эффект. Но иногда даже и не аллергики могут отрицательно отреагировать на бузину. Поэтому стоит, наверное, все же вначале проверить реакцию вашего организма на минимальную дозу.

Бузина травянистая

Травянистая растет как трава. Правда, трава мощная (с толстыми стеблями) и достаточно высокая — до полутора метров. Листья у нее непарноперистые, с 5-9 заостренными листочками, а цветки в щитках по краям розоватые, внутри белые.

Цветет бузина травянистая чуть позже, чем черная, а иногда и на протяжении всего лета. Зимой стебли отмирают. И если вы знаете, где есть заросли “подозрительной” бузины, пойдите туда зимой, поищите. Если живых стеблей не найдете, будьте уверены — это была именно травянистая.

В зарослях бузины травянистой витает неприятный запах. А бузина черная может дать такой же эффект, только если сорвать листочек и растереть в руках.

Несмотря на ядовитость ягод бузины травянистой, растение тоже относится к разряду лекарственных, и его корни (используются именно они) служат сырьем для приготовления настоев при заболеваниях почек, мочевого пузыря.

Чтобы не сомневаться в правильности своего выбора, порасспрашивайте соседей: может, кто-то имеет бузину черную прямо в саду. Присмотритесь внимательно, и тогда все ваши сомнения развеются.

Как отличить ядовитые ягоды от съедобных и что делать при отравлении

01

июль 2020

 

TOMIN.BY

С началом летнего сезона люди стали чаще выезжать на природу, в лес, чтобы насладиться красотой и покоем, подышать свежим воздухом, а заодно и воспользоваться дарами природы. Травы, ягоды, орехи, грибы – это то, чем богаты наши луга и леса. Но только настоящий знаток растительного мира может без вреда для себя собирать и использовать в своём питании те растения и ягоды, которые растут в природных условиях.

Чаще всего мы ходим в лес за черникой, которую, как оказалось, можно перепутать с некоторыми ядовитыми ягодами. Они также отличаются большим разнообразием. Некоторые из них имеют сладкий вкус и приятный аромат, но последствия употребления в пищу могут быть разными: начиная с расстройства желудка и заканчивая серьезными нарушениями здоровья.

Как отличить несъедобные ягоды и что делать при отравлении, пользователям TOMIN.BY рассказывает врач-валеолог Брестского областного ЦГЭиОЗ Валентина Машенская.

 

 

 

Вороний глаз (крест-трава)

 

Похожи на чернику ягоды вороньего глаза (крест-трава), который предпочитает влажную почву, поэтому чаще всего встречается в оврагах, тенистых лесах. Его стебель высотой до 40 см украшают четыре листочка и цветок желтовато-зеленого цвета, на месте которого в июне-июле появляется блестящая крупная черная ягода (диметром до 11 мм.), которая, действительно, напоминает вороний глаз и особенно привлекает внимание детей.

 

Вороний глаз.

 

Но именно ягода является наиболее опасной частью растения: в ней содержится огромная доза паристифина из группы сапонинов. К счастью, эти ягоды не очень приятны на вкус, поэтому съесть их много вряд ли получится. Если же такое произошло, могут появиться симптомы отравления. К ним относятся: тошнота, рвота, головные боли, головокружение, изжога, понос, светобоязнь, острые боли в животе, тахикардия. При очень сильном отравлении могут появиться нарушение речи и функции глотания, возникнуть судороги и другие проблемы, вплоть до летального исхода.

Отличить чернику от ягод вороньего глаза можно по нескольким признакам:

  • ягоды черники мельче, они темно-синие, а не черные;
  • черника растёт плотным ковром, а ядовитый вороний глаз предпочитает расти поодиночке;
  • на одном побеге у черники несколько ягод, а не одна;
  • ягоды черники окрашивают руки в насыщенный фиолетовый цвет.

 

 

 

Белладонна (красавка)

 

Очень опасна белладонна (красавка). Отравиться можно всеми частями растения, и ягодами в том числе — дети часто путают ягоды белладонны с дикой вишней. Достаточно трёх ягод, чтобы получить тяжёлое отравление с возможным смертельным исходом.

Белладонна любит влажные, рыхлые, перегнойные почвы, поэтому поодиночке или группами растение можно встретить на лесных полянах, опушках, вырубках, среди кустарников, у водоемов, дорог. Цветет в мае-сентябре (цветки крупные, колокольчатые грязно-желтого цвета внутри и буро-фиолетового снаружи, с пятью отогнутыми лопастями). Плод – глянцево-чёрная, крупная, слегка приплюснутая, сочная ягода со сладким вкусом, напоминает вишню.

 

Белладонна (красавка).

 

Белладонна является сильно ядовитым растением. Первые признаки отравления появляются через 10-20 минут после попадания красавки в организм и имеют те же характерные признаки, что и отравление атропином: сухость и жжение во рту и носовой полости, затруднённое глотание и речь, хриплый голос, расширенные зрачки, которые не реагируют на свет, нарушение ближнего видения, светобоязнь, мелькание мушек перед глазами, сухость и покраснение лица, распространяющиеся на туловище, учащённое сердцебиение, возбуждение, иногда бред и галлюцинации.

При тяжелых отравлениях белладонной наблюдаются полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, одышка, повышение температуры тела, цианоз (посинение) слизистых оболочек, падение артериального давления, иногда судороги.

В обоих случаях могут возникнуть значительные отеки подкожной клетчатки лица, в области предплечий и голеней. Возможен смертельный исход от паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности.

 

 

Воронец колосистый

 

Есть в лесах ягоды, которые трудно перепутать с известными съедобными. Но некоторые их пробуют из простого любопытства, чего делать нельзя. К ним можно отнести воронец колосистый. Воронец растет в светлых лесах (березовых, осиновых, реже смешанных или хвойно-мелколиственных). Его кусты вырастают до 90 см в высоту и расположены довольно далеко друг от друга. Цветёт он в конце мая — начале июня, плоды созревают в июле-августе. Они имеют вид крупных овальных черных ягод, собранных в гроздья, которые могут быть наклонены к земле или стоять прямо.

 

Воронец колосистый.

 

Воронец трудно не заметить — его ажурные листья и черные ягоды привлекают к себе внимание. Но от него лучше держаться подальше, так как все части растения ядовиты. Свежий сок может вызвать ожог кожи, даже язвочки на ней. Но наиболее ядовиты именно ягоды. При отравлении ими возникает боль в животе, тошнота, понос и сильное слюнотечение. Они, оказывают неблагоприятное воздействие на нервную систему, вызывая заторможенность. Пострадавшего следует немедленно доставить к врачу.

И вообще, отправляясь в лес, следует помнить, что воронец колосистый достаточно опасное ядовитое растение, и следить, чтобы дети не только не брали ягоду в рот, но и, вообще, не прикасались ни к каким его частям.

 

 

Крушина

 

Крушина – это ягодный кустарник или небольшое деревце, которое может вырасти до семи метров. Ветви и ствол этого растения могут быть с колючками (крушина слабительная) или гладкими (ольховидная или ломкая крушина). После цветения кустарника появляются ягоды в форме шара диаметром до 10 мм с двумя косточками внутри. Ягоды сначала зеленые, потом краснеют, а к середине августа спелые плоды приобретают черный цвет.

В народной медицине используют крушину слабительную, хотя и её зеленые ягоды ядовиты, поэтому срывать и пробовать их на вкус не рекомендуется. Достаточно съесть 10-25 ягод, что бы наступило тяжелое отравление.

А вот ягоды крушины ольховидной (ломкой) токсичны в любой период созревания. Отравление ими характеризуется сильными болями в животе, тошнотой, рвотой, болезненным и длительным поносом, возможно выделение крови при мочеиспускании. У детей помимо вышеописанных симптомов также отмечаются: головокружение, резкое изменение сердечного ритма, судороги конечностей. Для летального исхода хватает 6-8 ягод.

 

Крушина ольховидная.

 

Ягоды ольховидной крушины можно отличить по отсутствию колючек на дереве, спиральному размещению листков и по треугольной форме косточек в ягодах (в крушине слабительной они имеют яйцевидную форму).

 

 

Паслен черный

 

Паслен черный – это культурное травянистое растение высотой примерно 70-100 см. Селится он повсюду – на пустырях, вокруг водоемов, вдоль дорог – как обычный сорняк.

В момент цветения (июнь-июль) покрывается белыми цветками небольшого размера, которые в августе превращаются в манящие иссиня-черные круглые ягоды, достигающие в диаметре 10 мм.

 

Паслен черный.

 

Необходимо помнить, что не созревшие ягоды и травянистые части содержат алкалоид соланин, который в больших количествах ядовит: воздействует на нервную систему, угнетая или возбуждая ее, способен парализовать нервные окончания, расширять или сужать кровеносные сосуды, обезболивать. Поэтому нельзя пробовать на вкус зелёные или бурые (не созревшие) ягоды, заваривать и использовать их в пищу другим способом.

 

 

Жимолость

 

Опасными могут быть ягоды некоторых сортов жимолости. На сегодняшний день существует около 200 её разновидностей, которые отличаются по своим свойствам и внешнему виду. Есть съедобные сорта, ягоды которых пригодны в пищу и обладают множеством полезных свойств. Но есть и сорта чисто декоративные с яркими цветами и ягодами для украшения плетней, заграждений, беседок. В тенистых лесах, на опушках, по берегам ручьев или в болотах встречается дикая несъедобная жимолость. Их ягоды могут быть опасны для здоровья.

 

Жимолость лесная.

 

 

Бузина

 

Опасность могут представлять также ягоды бузины. Бузина представляет собой сильноветвящийся кустарник или невысокое деревце (в среднем 3-5 метров) с ягодообразными плодами-костянками, собранными в плотные гроздья.

В средней полосе чаще всего встречаются бузина черная (дикая черемуха, пищальник), красная (кистистая, обыкновенная с ягодами ярко-алого оттенка, собранными в крупные гроздья) и травянистая (вонючая, малорослая с ягодами темно-фиолетового цвета, красноватый сок которых имеет неприятный запах).

Черная бузина условно ядовита, опасны неспелые ягоды. А вот токсичность красной и травянистой разновидностей значительно выше, что позволяет относить их к ядовитым растениям. Их ягоды содержат опасный гликозид амигдалин, продуктом расщепления которого является синильная кислота, вызывающая отравление и токсическое поражение мозга.

Чаще отравление происходит при употреблении в пищу незрелых ягод чёрной бузины или ягод красной или травянистой бузины. Попадание токсинов в организм возможно через необработанные руки после контакта с растением. Бузиной можно отравиться при лечении народными средствами, изготовленными на основе листьев, побегов и ягод красной и травянистой бузины.

 

Бузина красная.

 

При попадании токсинов бузины в организм, через 0,5–2 часа скрытого периода, развивается типичная клиническая картина: головокружение, головная боль, першение в горле, обильное слюнотечение, тошнота, рвота, диарея, боли в эпигастрии и в области живота, учащение или замедление пульса, судороги (редко).

Симптомы отравления могут нарастать, так как расщепление ядовитых веществ усиливается в нижних отделах пищеварительного тракта.

Обратиться к врачу необходимо, если бузиной отравился ребенок, т. к. ввиду функциональных особенностей детского организма симптомы интоксикации будут более выражены, возможна активная неврологическая симптоматика, не исключен летальный исход.

При отравлении бузиной взрослого, как правило, медицинская помощь не требуется, так как содержание токсинов в растении недостаточно велико для развития серьезных последствий для здоровья. Тем не менее, если после оказания первой помощи наблюдается отрицательная динамика (ухудшение состояния) или состояние пострадавшего стабильно тяжелое, необходимо вызвать бригаду скорой медицинской помощи.

 

 

Как отличить съедобные ягоды от несъедобных?

 

Ягоды, которые можно употреблять в пищу, имеют сине-голубой цвет и ярко выраженный восковой налет. По форме могут быть вытянутыми, овальными или цилиндрическими. На вкус достаточно приятные, сладкие, а у многих сортов отсутствует горечь.

Те ягоды, которые не следует кушать — округлые, небольшие, оранжевого, красного или чёрного цвета. Имеют неприятный вкус. Они густо унизывают кустарник и расположены попарно (сросшиеся) или имеют короткую плодоножку (сидят на листьях).

Важно знать, что они не только несъедобны, но и могут быть опасны для жизни и здоровья человека, так как содержат гликозид ксилостеин, который вызывает расстройство пищеварительной системы: тошноту, рвоту, понос. Наибольшему риску подвергаются маленькие дети, изучающие приусадебный участок и стремящиеся попробовать все на зуб. Всего несколько ягод способны вызвать рези в животе, тошноту, понос.

Взрослому человеку, чтобы почувствовать симптомы отравления, придется съесть не меньше пригоршни ягод, что маловероятно из-за их неприятного вкуса.

 

 

Как себя вести при отравлении ядовитыми растениями и ягодами?

 

При появлении первых признаков отравления необходимо вызвать бригаду скорой помощи. До их приезда нужно уметь оказать первую помощь. Она состоит в полном очищении желудка от частей растения и удаления растительных остатков из кишечника.

Прежде всего, следует промыть желудок раствором соды (1-2 ч.л. на 1 л воды) или марганцевокислого калия (несколько кристалликов растворить в 1 л воды до получения светло-розового цвета), некрепким чаем, можно просто дать выпить 4-6 стаканов воды комнатной температуры, после чего надавить на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Затем следует дать человеку с отравлением адсорбент («Смекта», «Полисорб», «Энтеросгель» или 10-15 таблеток активированного угля — измельчить и размешать в стакане воды). При поносе для предотвращения обезвоживания нужно пить «Регидрон». При нарушении дыхания делают искусственное дыхание.

Если прошло больше четырех часов после употребления в пищу ягод, то нужно сделать очистительную клизму. Если пострадал ребёнок и ему после таких мероприятий стало лучше, его должен обязательно осмотреть врач. Только он может оценить состояние ребенка и принять решение о дальнейшем лечении.

 

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

За красотой некоторых растений может скрываться реальная опасность. С приходом лета многие отправляются за город, в лес, на дачу, чтобы полюбоваться на природу, собрать ягоды, грибы и полевые букеты. Однако такие походы таят в себе угрозу. В подборке cheltv.ru – 10 очень красивых, но опасных для человека трав и цветов.

Аконит

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Эти фиолетовые цветы у славян назывались «песья смерть», а древние германцы натирали экстрактом аконита наконечники стрел и копий для охоты.

Через несколько минут после отравления этим цветком у человека появляются боли в желудке, жжение во рту, рвота, ухудшается зрение. Особенно опасно, если это произойдет в жару, причем угрозу представляет даже пыльца растения.

Бузина красная

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Эти красные, красивые ягоды очень опасны для здоровья, особенно в неспелом виде. Отравление бузиной вызывает тошноту, обильное слюноотделение и даже судороги. Иногда бузину выращивают в качестве декоративного растения, поэтому сорвать с соседского участка эти ягоды – себе дороже.

Гиацинт

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Эти цветы похожи на сирень, но у них ядовитые луковицы. Гиацинт накапливает кислоту, которая вызывает сильное отравление. Также опасен сок растения: если он попадет на кожу ребенка, то могут образоваться ожоги и язвы.

Молочай

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Молочай внешне выглядит безобидным, но его сок очень ядовит. При попадании на кожу он вызывает химические ожоги, поэтому рвать это растение голыми руками нельзя.

Кстати, опытные дачники используют ядовитый сок для борьбы с вредителями. В древности люди с помощью молочая лечили бородавки, мозоли, изгоняли порчу и даже боролись с опухолями.

Наперстянка

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Эти красивые цветы, напоминающие множество колокольчиков, опасны для здоровья. Отравление в лучшем случае вызовет тошноту и рвоту, в худшем – сердечный приступ, остановку сердца и галлюцинации. Смертельная доза – всего пара граммов цветка.

Тис ягодный

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Красные ягоды с заметной дырочкой снизу также опасны. Сначала отравление кажется слабым: проявляются лишь тошнота, рвота, сонливость и слабость.

Но смерть после отравления этими ягодами может наступить в течение часа: может резко упасть давление и остановиться сердце. Опасны не только ягоды, но и семена. Эксперты отмечают: чем старше хвоя тиса, тем она ядовитее.

Рододендрон

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Данные цветы токсичны. Отравление сначала возбуждает нервную систему, затем угнетает, что приводит к перегрузке. В конечном счете это может привести к падению сердцебиения и параличу.

Паслен сладко-горький

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Паслен – еще одна красивая, но ядовитая ягода. Эти красные плоды сначала имеют сладкий и приятный вкус, но потом начинают горчить, что понятно по названию вида.

 

Признаки отравления – слабость, неровная походка и рвота. В народной медицине ягоды применяют для лечения мигрени и эпилепсии.

Белладонна

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Растение опасно в фазе цветения, ядовиты и его ягоды. Легкое отравление вызывает жжение и сухость во рту, а более тяжелая форма приводит к потере ориентации, судорогам, агрессии.

Наши предки не просто так называли это растение «бешенница». А итальянские дамы капали сок ягод себе в глаза, чтобы придать им красивый блеск. От паралича дыхательного центра, который может вызвать даже одна ягодка, возможна смерть.

Колючие кустарники

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Помимо отравления, некоторые растения могут доставить и другие неудобства. Известные кустарники обладают защитными шипами, о которые легко могут пораниться дети.

Особо опасными колючками обладают боярышник, барбарис, роза, шиповник и терновник. К счастью, в их шипах не содержится никаких отравляющих веществ, угрожающих здоровью и жизни.

Страшно ядовиты. Названы 10 самых опасных растений

Роковой день. Великий парад планет ждет жителей Земли в июле

какие существуют и где растут

Каждое лето Москву атакует борщевик. Этот жгучий сорняк вызывает аллергию и ожоги. Растет не только за городом, но и в столичных парках, например в заказнике «Долина реки Сетунь», в «Филях» и Измайловском лесопарке.

Оказывается, такие опасные растения в парках Москвы чуть ли не на каждом шагу. Взрослым, детям и животным стоит держаться от них подальше.

О том, какие цветы, ягоды и травы могут навредить и даже убить во время прогулки в парке, рассказал «Комсомольской правде» заведующий лабораторией Ботанического сада Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР) Андрей Цицилин.

Смотри в оба: самые опасные растения в парках Москвы

Бересклет бородавчатый

Яркие плоды бересклета выглядят очень привлекательно.
Фото: tursar.ru

Как опознать: кустарник высотой до 3 метров. Зеленые побеги густо покрыты бурыми или черными бородавками. Семена крупные черные, блестящие, наполовину окружены ярко-красной мясистой оболочкой. Плоды — на длинных плодоножках, выглядят очень привлекательно.

Где растет: в парках и во дворах.

Чем опасен: ядовиты все части растения из-за содержания высокотоксичных веществ карденолидов. Вызывает угнетение центральной нервной системы (ЦНС), судороги.

Бузина красная

Бузину можно узнать по сочным красным плодам, похожим на съедобные ягоды.
Фото: tursar.ru

Как опознать: кустарник высотой до 4 метров с сочными красными блестящими плодами.

Где растет: в парках.

Чем опасна: плоды содержат вещества с синильной кислотой (цианогликозиды). Вызывает головокружение, головную боль, рвоту, понос, судороги, тахикардию.

Волчеягодник обыкновенный, или волчье лыко

Плоды волчеягодника обыкновенного смертельно опасны, особенно для детей.
Фото: commons.wikimedia.org

Как опознать: кустарник высотой до 140 сантиметров с ярко-красными ягодами, созревающими в июле-августе.

Где растет: в больших природных парках.

Чем опасен: смертельно ядовит. Токсичны все части растения, но особенно плоды, облепляющие ствол. Несколько ягод, съеденных ребенком, могут привести к смерти. Попадание сока плодов, влажной коры на слизистую вызывает сильное покраснение, жар, зуд, образование пузырей.

Жимолость обыкновенная

Жимолость часто можно встретить в городских парках.
Фото: tursar.ru

Как опознать: кустарник высотой до 2,5 метров. Цветки — желтовато-белые. Плоды — парные, круглые, сросшиеся у самого основания, темно-красные, сочные.

Где растет: часто в парках.

Чем опасна: люди едят ягоды, содержащие токсичные соединения (сапонины, алкалоиды). Они действуют на органы желудочно-кишечного тракта, почки и центральную нервную систему. Вызывают тошноту, рвоту, понос, боль в животе.

Каштан конский обыкновенный

Каштан красиво цветет, поэтому его часто высаживают в городах для украшения улиц.
Фото: commons.wikimedia.org

Как опознать: красиво цветущее декоративное дерево высотой до 30 метров. Листья из 5-7 сложных «пальцев». Белые цветки собраны в прямостоячие пирамидальные кисти.

Где растет: в парках и во дворах.

Чем опасен: если съесть семена (орехи), то возможны тошнота, рвота, понос, нарушение деятельности сердца, потеря сознания, паралич.

Ландыш майский

Ландыш — ядовитое растение с красивыми душистыми цветками.
Фото: commons.wikimedia.org

Как опознать: цветки белые, душистые, собраны в однобокую рыхлую кисть. Плод — шаровидная оранжево-красная ягода.

Где растет: во многих тенистых парках.

Чем опасен: все части растения содержат сердечные гликозиды. Если съесть ягоды, можно отравиться, особенно сильно страдают дети. Вызывает нарушение сердечного ритма, одышку, головную боль, шум в ушах, неукротимую рвоту.

Воронец колосистый

Чаще от отравления плодами воронца страдают дети, принимая их за ягоды.
Фото: tursar.ru

Как опознать: травянистое растение высотой до 70 сантиметров. Листья крупные, дважды-триждытройчатые. Цветки белые, в густом колосовидном соцветии длиной около 15 сантиметров. Плоды черные, сочные блестящие ягоды.

Где растет: особенно часто в природных парках и тенистых местах.

Чем опасен: все части содержат сапонины, алкалоиды. В основном травятся дети, пробуя плоды. Вызывает рвоту, понос, одышку, поражение центральной нервной системы.

Важно

  • Если у вас ожог, например, от борщевика или волчьего лыка, сразу же промойте кожу водой с мылом. Затем надо показаться врачу. В некоторых случаях даже требуется госпитализация.
  • Если отравились, к примеру, ягодами жимолости или бузины, нужно срочно вызвать скорую помощь, по возможности промыть желудок и принять активированный уголь.

Вопрос ребром

Почему их не уничтожают?

— В городе борются только с борщевиком Сосновского, так как он оказывает фототоксическое действие, наносит вред людям, даже когда они только проходят рядом или случайно его заденут, — объясняет заведующий лабораторией Ботанического сада ВИЛАР Андрей Цицилин. — Бороться нужно с борщевиком. Остальные растения — это часть биоразнообразия природы столицы. Жителям нужно научиться отличать ядовитые виды от их безопасных сородичей.

Борщевик Сосновского вызывает сильные ожоги даже при небольшом контакте.
Фото: commons.wikimedia.org

При этом озеленять дворы и детсады нужно только безвредными растениями без ядовитых плодов. Например, нельзя высаживать жимолость лесную, татарскую и каприфоль, поскольку дети в первую очередь пробуют на вкус плоды. Взрослые тоже могут отравиться. Часто это происходит от наличия у ядовитых растений полезных двойников, похожих или по внешнему виду, или по названию.

А в это время

Аллергиков спасает покос травы

С некоторыми растениями, кроме борщевика, в столице иногда приходится повоевать. Москва расцветает — и сразу многих взрослых и детей накрывает аллергия. А в этом году еще и погода подвела.

 — Из-за прохладной весны пик цветения злаковых растений сдвинулся с начала лета на конец июня-начало июля, — объясняет заместитель начальника информационно-аналитического отдела «Мосэкомониторинга» Алена Гавриленко. — Пыльца многих травянистых злаков – тимофеевки, мятлика, пырея, овсяницы, райграса – сильный аллерген для некоторых горожан. Ведь именно эти виды злаковых трав растут на столичных газонах. Они входят в состав травосмесей, которыми засевают как придомовые, так и спортивные газоны. Кроме злаковых, на них попадаются и другие травы-аллергены — одуванчик, подорожник, лебеда, полынь. К сожалению, продолжительность активного цветения злаков длится около двух месяцев. Периодические «всплески» можно будет наблюдать до конца августа. А во второй и третьей декаде июля цветет полынь.

Аллергиков спасают, выкашивая цветущие злаки и травы на газонах.

ядовитая или нет, описание, фото, применение, где растет, когда собирать

Бузина красная — распространенное на территории России растение, свойства которого вызывают много споров. Чтобы разобраться, приносит растение пользу или вред для здоровья, нужно как следует изучить фото и полезные свойства красной бузины.

Описание красной бузины

Древовидный кустарник бузина красная может достигать до 5 м в высоту и обладает хорошо разветвленным стволом, покрытым светло-серой корой. Листья у кустарника овальные с зубчатыми краями и заостренным кончиком, располагаются друг за другом на коротких черешках. Обычно листья окрашены в ярко-зеленый цвет, но иногда встречаются красно-фиолетовые кустарники, в листьях которых содержится избыточное количество пигмента антоциана.

Красная бузина зацветает в конце мая бледно-желтым цветками. Узнать растение легко — оно источает довольно неприятный резкий аромат.

Где растет красная бузина

Кустарник произрастает в диком и культурном виде на территории всего Северного полушария. Его можно встретить в средней полосе России, в Европе и в Северной Америке, в Канаде, в Японии и Китае.

Излюбленные места красной бузины — это овраги, лесные опушки и пустыри. В городских условиях кустарник может появляться на развалинах и даже на заброшенных крышах зданий. Однако чаще растение можно увидеть в парках и в садах, где его высаживают с декоративными целями.

Можно ли есть ягоды красной бузины

Вопреки распространенному мнению, бузина красная не является однозначно токсичным растением. Ее плоды находят применение в кулинарии и используются в домашних лечебных рецептах.

Однако безопасными ягоды становятся только после термической обработки. Употреблять их в сыром виде строго запрещено — это приводит к серьезным отравлениям.

Когда созревает красная бузина

Созревание плодов кустарника приходится на август — в это время на ветвях появляются ярко-алые ягоды, собранные в большие гроздья. По форме плоды напоминают рябину, но их размеры немного меньше. Кроме того, плоды растения источают такой же неприятный запах, как и цветки.

Когда собирать красную бузину

Незрелые ягоды растения представляют особенную опасность. Поэтому собирают их только после полного созревания — в середине или конце августа. Обычно ягоды срезают с ветвей целыми гроздьями, а потом сушат небольшими пучками в тени, но при хорошем проветривании.

Красная бузина в ландшафтном дизайне

Декоративные деревья и кустарники красной бузины пользуются высокой популярностью в ландшафтном дизайне.

  • На дачных участках, в парках и садах растение часто высаживают сольно — кустарник с яркой кроной эффектно смотрится на фоне зеленой травы.
  • Красная бузина хорошо смотрится в сочетании с другими кустарниками, украшает клумбы. Возвышаясь над многолетними растениями, она привлекает к ним дополнительное внимание и подчеркивает красоту цветов.
  • Кустарник применяют для создания живых изгородей — крона у него плотная, поэтому растение обеспечивает надежную защиту участка от посторонних взглядов.
  • Растение используют для высадки по берегам искусственных водоемов — кустарник не только декорирует склоны у воды, но и укрепляет их, защищая от разрушения.

Хорошими соседями для растения на участке будут малина, смородина и крыжовник.

Важно! Полезна красная бузина против грызунов — резкий запах растения отпугивает мышей и крыс. Если посадить на участке несколько кустарников или положить в сарай, амбар или погреб пахучие ветки растения, появления садовых вредителей можно не опасаться.

Красная и черная бузина: в чем разница

Самым очевидным отличием между двумя видами кустарника является цвет плодов. Однако разница есть и в других особенностях.

  • Черные ягоды можно свободно употреблять в пищу, а вот красные плоды должны как минимум пройти серьезную обработку. В плодах бузины обоих видов содержится ядовитое вещество самбунигрин, но в черной бузине его присутствие очень незначительно, тогда как в красной достаточно велико.
  • Черная бузина может достигать 6-10 м в высоту, тогда как красная редко вырастает выше 5 м.
  • Цветет кустарник обеих разновидностей в один и тот же период. Но если красная бузина пахнет неприятно, то черная источает довольно нежный миндальный аромат.

По форме и цвету листьев растения отличаются незначительно. Листва у красной бузины обычно ярче, чем у черной, однако уловить разницу может не каждый человек. Внешняя разница между видами становится совершенно очевидной только осенью, когда кустарники начинают обильно плодоносить.

Состав и пищевая ценность ягод

Полезные свойства и противопоказания красной бузины неотъемлемы друг от друга. В состав ягод растения входят не только ядовитые соединения, но и множество ценных веществ. А именно:

  • витамины Е, В и А;
  • органические кислоты;
  • танины и дубильные вещества;
  • парафиновые соединения;
  • натуральные сахара;
  • эфиры и смолы;
  • аминокислоты;
  • кальций и железо, калий и селен;
  • медь, натрий, цинк и фосфор.

В плодах растения присутствует полная группа нутриентов. Наибольшую долю в объеме занимают углеводы — около 11 г, небольшие доли отводятся жирам и белкам — 0,5 и 0,65 г соответственно. Что касается калорийности, то в 100 г ягод присутствует около 73 ккал.

Чем полезна красная бузина

При аккуратном применении обыкновенная бузина способна оказать благотворное влияние на организм. Несмотря на присутствие опасных ядов в составе плодов, в минимальных дозировках ягоды приносят пользу при внутреннем и наружном употреблении.

Польза красной бузины при онкологии

Ягоды красной бузины содержат большое количество флавоноидов и ценные органические кислоты. Несмотря на то, что растение не может гарантировать полного излечения от онкологии, его свойства приносят пользу в борьбе с болезнью. Народная медицина считает, что даже токсичные вещества в составе плодов оказываются ценными при раке, они оказывают угнетающее действие на злокачественные клетки.

Лечебное средство из растения готовят следующим образом:

  • спелые ягоды засыпают в большую стеклянную банку слоем примерно на 2 см;
  • сверху насыпают такой же слой сахарного песка;
  • на месяц закрытую банку убирают в темное и прохладное место.

Когда лекарство как следует настоится, а сок и сахар перемешаются, средство можно будет использовать по назначению. Принимают его на сытый желудок в объеме столовой ложки, делать это нужно трижды в день. Всего курс лечения продолжается полтора месяца.

Строго запрещено превышать указанные дозировки натурального средства — от этого не будет пользы, а вот вред для организма окажется значительным.

Внимание! Перед тем, как добавлять к фармакологическим препаратам народное средство на основе растения, необходимо проконсультироваться с онкологом. Только врач сможет определить, насколько ценным окажется вспомогательное лечение, и не нанесет ли оно вреда.

От шпор

Лекарства на основе ягод используют наружным способом — красная бузина хорошо помогает при пяточной шпоре и других заболеваниях. Необходимо приготовить такое средство:

  • литровую банку на треть заполняют спелыми ягодами, а потом доверху заливают спиртом;
  • ингредиенты перемешивают и на месяц убирают банку в теплое затемненное место;
  • готовую настойку используют для растираний и компрессов.

Наносить настойку на больное место необходимо дважды в день. Помогает настойка из красной бузины не только при шпоре, но и при многих других заболеваниях суставов — при остеохондрозе, артрозе, позвоночных грыжах.

Поскольку токсичные свойства красной бузины способны причинять вред даже при наружном использовании, средством не следует злоупотреблять. Обрабатывать больные участки настойкой рекомендуется не дольше недели, после этого нужно сделать перерыв в лечении.

При климаксе

Пользу приносят не только плоды с дерева красной бузины, но и цветки растения. При климаксе для женщин окажутся ценными свойства настойки на цветках — средство выровняет гормональный фон и поможет снизить частоту приливов. Готовят лекарственный напиток так:

  • цветки засыпают в стеклянный сосуд;
  • сверху сырье заливают спиртом, причем его должно быть в 5 раз больше, чем цветков;
  • на протяжении 2 недель средство настаивают в темном месте и в прохладе.

Для хорошего распределения полезных веществ настойку нужно ежедневно встряхивать. Когда она будет полностью готова, ее потребуется профильтровать и принимать по 30 капелек трижды в день.

Важно! Поскольку лекарство на основе красных ягод остается токсичным, превышать указанные объемы ни в коем случае нельзя — это чревато отравлением. Продолжать терапию полезной настойкой следует не дольше 7-10 дней.

Применение полезных свойств красной бузины

Использование растения требует повышенной осторожности, однако полезные свойства ягод и других частей кустарника привлекают к красной бузине повышенное внимание. Ее применяют не только в лекарственных, но и в косметологических целях, умеренно используют в кулинарии и в уходе за садом.

Применение красной бузины в народной медицине

Цветки и ягоды растения приносят пользу при широком спектре заболеваний. Отвары, настои и спиртовые средства на бузине красной применяют:

  • при заболеваниях дыхательных органов;
  • при недугах печени и почек;
  • при суставных болях и воспалениях — растение хорошо помогает при артрите, радикулите, ревматизме;
  • при воспалительных кожных недугах — экземе и псориазе;
  • при заболеваниях полости рта.

Главное правило при лечении красной бузиной — строгое соблюдение малых дозировок и непродолжительные курсы терапии.

Как применяется в иных целях

В умеренных количествах и дозировках применять растение можно не только для лечения, но и для ухода за красотой. Чаще всего в косметологии используют цветки бузины, но в некоторых рецептах оказываются востребованными листья и мякоть плодов. Бузина помогает избавиться от прыщей и кожных воспалений, регулирует жирность кожи и повышает ее упругость.

Отварами растения полезно ополаскивать волосы — бузина хорошо помогает при выпадении прядей.

Поскольку бузина красная — ядовитое растение, в кулинарии она применяется достаточно редко. В минимальных количествах ее могут добавлять в алкогольные напитки для придания им неповторимого вкуса, а также в кондитерские сладости. Перед использованием в любых блюдах и напитках ягоды проходят тщательную термическую обработку — под воздействием высокой температуры токсичные вещества в их составе частично разрушаются.

Гораздо чаще используют красную бузину на участке на даче — растение эффективно отпугивает вредителей. При этом свойства кустарника позволяют избавиться не только от грызунов, но и от мух. Соком красной бузины можно оттирать руки от сложных загрязнений, достаточно растереть в ладонях несколько ягод, чтобы кожа стала совершенно чистой.

Ограничения и противопоказания к приему ягод красной бузины

Соблюдать минимальные дозировки при употреблении настоек и отваров рекомендуется всем. Но при отдельных заболеваниях от бузины придется отказаться полностью. К противопоказаниям относятся:

  • язва желудка и кишечный колит;
  • гастрит и панкреатит;
  • сахарный диабет;
  • детский и подростковый возраст;
  • болезнь Крона.

Временно отказаться от употребления растения необходимо при беременности и во время грудного вскармливания — бузина принесет только вред.

Симптомы отравления красной бузиной

Ягодами кустарника очень легко отравиться даже при осторожном использовании, поэтому необходимо знать, что делать в случае передозировки. Отравление проявляется выраженными симптомами, к которым относятся:

  • горечь и чувство першения в горле;
  • тошнота и боли в животе;
  • рвота и диарея;
  • тахикардия, головокружение и усиленное слюноотделение;
  • плохая ориентация в пространстве.

При появлении таких признаков необходимо немедленно вызвать рвоту или промыть желудок слабым марганцовым раствором. После того, как отравляющие вещества покинут организм, нужно принять слабительное.

Совет! Если ребенок съел ягоды красной бузины, нужно принять все обычные меры по устранению отравления, но затем обязательно вызвать врача. Детский организм отличается повышенной чувствительностью и может не справиться с последствиями интоксикации самостоятельно.

Заключение

Бузина красная является растением с сильными лекарственными свойствами, но требует внимательного подхода к употреблению. При использовании ягод важно не допускать передозировки, иначе здоровье серьезно пострадает.

бузина ядовитая или нет? — Мои статьи — Каталог статей

   Бузина — ядовитая или нет?

   – такой вопрос возникает у многих, кто начинает выращивать растение в своем саду или прочитал о его пользе. Попробуем вместе разобраться, чтобы найти ответ на этот важный вопрос.

   Наряду с черной бузиной, применяемой в медицине, существуют опасные сорта двойники, которые являются ядовитыми. Часто путают это полезное растение с ядовитыми сортами: бузиной обыкновенной и бузиной травянистой. Хотя эти виды бузины очень просто различать между собой.

   Sambucus nigra L. – это черная бузина. Небольшой кустарник или дерево, которое вырастает до 6 метров и имеет неприятный, едкий запах. Листья, заостренные по краям, продолговатые, яйцевидные, на каждом по 5 – 7 небольших листочков. Цветки мелкие, собраны в крупные, большие соцветия, в диаметре до 20 см.        

   Плоды бузины черной, которая не является ядовитой, сочные ягоды, фиолетово-черного или темного, черного цвета, кисловато-сладкие, блестящие, созревают в сентябре месяце. Когда листьев на ветках уже нет, ягодообразные костянки остаются долго еще висеть на кустах бузины.

   Распространена бузина черная в южных районах и западне России, на Кавказе, Крымском полуострове и Украине. Предпочитает почвы с хорошим увлажнением, встречается в хвойных лесах, зарослях и на опушках. В традиционной медицине применяется бузина черная, не ядовитая) в качестве потогонного средствалекарства от простуды или ангины в теплом виде по 50 мл четыре раза в сутки. В настойке из цветков бузины нет химических составляющих, она является натуральным продуктом и лечебным средством одновременно.

   Настойкой полощут воспаленное горло при ларингитах, заболеваниях ротовой полости. Широко используется в виде примочек и компрессов настой черной бузины при ранах, фурункулах и ожогах. При обострении геморроя полезны примочки и тампоны из настоя цветков, которые снимают болевые ощущения и воспаление слизистой. Настой готовится из 15 граммов сухих цветков бузины и 200 мл сильно горячей воды (кипяченой). Выдерживают 20 минут и процеживают.

   При нарушении работы почек, которое сопровождается отеками, применяют отвар из 10 г сухих цветков бузины черной и стакана воды, доводят до кипения и выдерживают на огне 20 минут. В объем выкипевшей жидкости, добавляют кипяченой водой, до первоначального объема, процеживают. Принимают обязательно теплым, до еды по 2 ложки (30 мл) и не менее 5 раз в сутки.

   Чтобы не путать бузину черную при сборе лекарственного сырья с ядовитыми сортами, если нет уверенности, что растительное сырье не ядовито, лучше его не собирать и не использовать вовсе. Не лишним будет для этого еще раз остановиться на внешних различиях лечебной бузины и других сортов. Необходимо изучить и не перепутать растения при сборе!

Лекарственное растение.

Бузина черная.

  • Деревце или кустарник.
  • Цветки в крупных соцветиях, желтовато-белого цвета, с сильным запахом.
  • Плоды – блестящие ягоды, кисло-сладкие с косточками, черного цвета.
  • Листья имеют неприятный, резкий запах.

Осторожно, ядовитое растение! Бузина кистистая.

  • Деревце или кустарник.
  • Цветки зеленоватые и желтые, имеют яйцевидные соцветия.
  • Плоды ярко-красные, собраны в гроздья.
  • Листья, ветки и все части растения имеют едкий запах.

Осторожно, ядовитое растение! Бузина травянистая.

  • Растение травянистое, высотой до 1,5 метра.
  • Цветки белого цвета внутри и розовые снаружи. Мелкие цветки собраны в метелку.
  • Плоды черные, имеют внутри красный сок.

Растения — двойники бузины лечебной черной.

(S. racemosa L) – бузина обыкновенная, кистистая. Встречается в лесной зоне, парках, оврагах и пустырях.

(S. ebulusL) – бузина травянистая. Растет по берегам водоемов и в заброшенных садах и посадках. Бузинатравянистая — ядовитое растение, ягоды которого очень часто съедают подростки или дети, если за ними нетконтроля взрослых.

   Внимание!   В составе кистистой и травянистой бузины содержатся цианогликозиды – ядовитые вещества, которые вызывают сильные отравления.

Лечение и первая помощь при отравлении бузиной.

   Если почувствовали отравление от приема препаратов двойников бузины, немедленно вызывайте врача и срочно госпитализируйте пострадавшего в лечебное учреждение.

   Необходимо знать методы первой помощи при отравлении, если пострадавший находится в сознании:

  • вызовите рвоту;
  • промойте желудок, дав выпить слабый раствор марганцовки, проделав процедуру несколько раз, каждый раз вызывая рвоту;
  • дать выпить пострадавшему упаковку активированного угля;
  • выпить слабительное из соли, чтобы удалить из кишечника яды и токсины бузины.

Чем опасна ядовитое растение бузина?

   Травянистая бузина или обыкновенная (кистистая) 

бузина, если сразу нет возможности оказать первую и профессиональную медицинскую помощь, вызывает серьезные последствия для организма человека. В случае, если ваши руки и слизистая оболочка глаз соприкасались с ядовитыми растениями, промойте их обязательно. Руки с хозяйственным мылом или моющим средством. Если употребляли в пищу ягоды ядовитой бузины, пили ядовитый отвар из цветов и листьев, без профессиональной помощи медиков уже не обойтись.

   Бузина черная имеет противопоказания для некоторых больных:

  • при беременности на последних месяцах ;
  • болезненном колите;
  • при диабете;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • при аллергической реакции организма;
  • при острых и хронических состояниях больных, при массовом поражении жизненно важных органов и систем перед применением препаратов черной бузины, узнайте мнение врача.

Бузина сибирская — Алтайский биосферный заповедник

Бузина цельный сад залила!
Бузина зелена, зелена!…
Зелена, значит, лето в начале!…
Анна Ахматова

Многим, кто услышал слово бузина, сразу на ум приходит выражение: «В огороде бузина, а в Киеве дядька». Эта шутливая поговорка обычно применяется в случае, когда рассказчик внезапно перескакивает с одной темы на другую, никак не соотносящуюся с предыдущей темой, или делает, очевидно, противоестественные выводы; т.е. речь о бессвязных рассуждениях. Собственно, отношения к растению, конечно же, эти высказывания не имеют. Однако, трудно представить, что жители средней полосы России, или более северных районов при слове бузина не вспомнят этот кустарник – ведь многие в детстве мастерили из её побегов дудочки, свистульки и просто всевозможные трубки.

Род Бузина насчитывает около 40 видов, большинство представителей этого рода – кустарники или небольшие деревья, гораздо реже – многолетние травы. Распространены они в умеренных, субтропических и тропических областях земного шара (кроме Южной Америки и Африки). В России произрастает 8 видов бузины. Наиболее известные виды – бузина чёрная и бузина обыкновенная. Бузина чёрная дико растёт в европейской части России и на Кавказе. Плоды у неё чёрно-фиолетовые, съедобные. Бузина обыкновенная, обычный кустарник в подлеске европейской части России с несъедобными красными плодами. На Востоке европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Китае (северо-восток), на севере Корейского п-ова произрастает Бузина сибирская.

Бузина́ сибирская (лат. Sambucus sibirica Nakai) – растение семейства Адоксовые (Adoxaceae), семейства Адоксовые, порядка Ворсянкоцветные. Ранее род Бузина включали в семейство Жимолостные (Caprifoliaceae) или выделяли в отдельное семейство Бузиновые (Sambucaceae Batsch ex Borkh., 1797), но позже его таксономическое положение было изменено. Это кустарник 2-4 м высотой, бывает и выше трех метров, с красновато-бурой, продольно тонкоморщинистой корой и светло-бурыми или фиолетовыми молодыми ветвями, негусто усаженными чечевичками. Листья у растения сложные, супротивные, непарноперистые, короткочерешковые, по краю пильчато-зубчатые или пильчатые. Растение цветет с мая и по июль. Цветы бузины сибирской похожи на метёлку жёлто-белого оттенка. Плоды у бузины – ярко красные ягоды, они безопасные, пригодны в пищу, правда, особой популярностью не пользуются, т.к. имеют неприятный запах и неприятные на вкус. Использовать их можно разве только для приготовления целебных чаев и настоев. Незрелые же плоды способны вызвать сильные боли в животе, тошноту, рвоту, першение в горле, отдышку, судороги, головные боли и головокружения. Излишек употребленных неспелых ягод может привести даже к летальному исходу. Бузина очень неприхотлива к почвенным и климатическим условиям, она произрастает на опушках лесов, на склонах оврагов и на берегах рек и ручьёв в лесных, лесостепных, горно-таежных районах. Встречается в смешанных, березовых лесах, по лесным опушкам, на гарях, в кустарниках, по каменистым россыпям, образует живые изгороди возле усадьб.

Бузина во время цветения. Фото М. Сахневич

Родовое название: Sambucus – имеет две версии происхождения: либо от греческого слова, означающего в переводе «красная краска», и связано с использованием плодов вида бузины красной — для окрашивания холста или произошло предположительно от названия иранского музыкального трехструнного инструмента, который изготовлялся из древесины бузины и назывался “самбук”. В простонародье у бузины было довольно много названий: око дьявола, девичий самбук, трубчатое дерево, сладкая бузина, дерево судьбы, старая леди, вонючая бузина, дикая бузина, бучкан, пищальник, бузинник.

Хотя бузина растет во многих огородах и дворах, отношение к этому красивому в любую пору – от распускания почек, цветения и до плодоношения растению двойственное. В отличие от Европы, где бузина почиталась как священное растение, продлевающее жизнь и молодость, у славян она считалась проклятым. По поверьям бузина существует от начала сотворения мира и потому связана с древними событиями: грехопадением Адама и Евы, убийством Авеля, предательством Иуды. На Украине считали, что он повесился на бузине, поэтому ее листья издают трупный запах (у других славянских народов эту роль приписывают осине). Говорится о бузине и в одной из христианских легенд. Раньше на бузине не было ягод. Появились они на ней после того, как добиваясь отречения от веры христовой, великомученицу Варвару повесили на бузине и, пытая, скребли ее тело железными скребками. Капли крови святой превратились в ярко красные ягоды. Бузину считали нечистым, опасным растением, потому что ее «насадил черт» и теперь постоянно живет под ней. Отсюда – множество запретов: нельзя выкапывать с корнем, выкорчевывать бузину, чтоб не раздражать его, иначе это приведет к несчастьям, болезням и даже смерти человека или падежу скота. В случае необходимости звали калек или душевнобольных, черт их не трогал, и так уже убогие. Считалось, что если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть. Нельзя было ломать ветки бузины – скрутит руки и ноги. Это разрешалось делать только раз в году — в четверг последней недели Великого поста. Из бузины запрещалось делать игрушки – у детей будет болеть голова. Нельзя здоровому человеку спать под бузиной, обязательно заболеет. Считалось, что на месте выкопанного бузинового куста никогда ничего не вырастет. На том месте, где росла бузина, нельзя ничего строить, потому что это тайник черта, место несчастливое и люди будут болеть и умирать, а скот — подыхать; в огороде бузину можно выполоть только сапой, смазанной освященным салом. Нет ничего удивительного, что бузина не использовалась в семейных, календарных обрядах. А вот в магии, заговорах – довольно широко. Из бузиновых палочек делали свирели, которые в сказках являются волшебными. Очень широко использовали бузину в заговорах, её часто называли «Бузиновым Адамом», просили помощи: «Помогай Бог, бузина» от напасти, чтоб суд не засудил, дай силы и отваги, избавь от всякой беды. Верили в ее целительную силу: «Бузина, послал меня Дажбог к тебе, чтоб ты взяла на себя мой недуг».

Бузина сибирская летом. Фото М. Сахневич

Больного ребенка мать оставляла под кустом цветущей бузины, а сама шла в дом делать «три дела» обязательно молча, а потом забирала его, уже здорового. Под бузиновый куст выливали воду из купели больного ребенка. Больные ревматизмом люди на коленях перед кустом просили, чтоб бузина взяла на себя их «хворобу». Бытовало поверье, что если в карман брюк мужчины положить три ягоды бузины, это оградит его от измены. Здесь ей приписывались вполне положительные  качества, и она выступала оберегом человека, дома, хозяйства. Бузина воспринималась как обиталище домашних духов, делавших добро хозяевам. Если посадить возле дома бузину, то этот дом будет процветать. В бузину никогда не ударяет молния. Ветки ее использовались как универсальный оберег от нечистой силы, ведьм и колдунов. Их втыкали  в дверные косяки дома, в сараях, где находился скот, носили на себе. Верили, если отправиться в путь с бузиновым посохом, то не страшны будут ни злые люди, ни дикие звери, при виде его нечистая сила бежит прочь со всех ног. Древние русские травники рекомендовали изготавливать из ветвей бузины трости-обереги. Мягкая сердцевина выдалбливалась, а образовавшаяся при этом пустота заполнялась порошком из волчьих глаз, языков ящериц, сердец собак и ласточек. Если при этом с обоих концов закрыть трость железными набалдашниками – то нечистая сила даже не приблизится к вам. Верили, что в ночь на Ивана Купалу в бузиновом кусте можно увидеть суженого. Еще в средние века российские цари почитали бузину, как целебное растение во всех смыслах, но это относилось в основном к бузине чёрной. С бузиной у людей связано очень много поверий и суеверий:

– В бузину никогда не ударяет молния;
– Если в домашнем очаге жечь бузину, в дом скоро придет смерть;
– Всадник, который носит в карманах две маленькие веточки бузины, никогда не натрет и не собьет спину лошади, как бы быстро он ни скакал;
– Если посадить бузину во дворе дома, то этот дом будет процветать;
– Если разложить веточки бузины по дому (в каждом помещении по веточке), то это защитит дом от воров;
– Если мужчине в карман брюк положить три ягоды бузины, это оградит его от супружеской измены;
– Если мальчика бить бузинной палкой, то он перестанет расти;
– Если собрать листья бузины в последний день апреля и прикладывать их к ранам, раны не будут воспаляться;
– Чтобы излечить эпилепсию, отрежь кусок бузиновой ветки между двумя “суставами” там, куда никогда не падал солнечный луч, и повесь ее на шею больному;
– Чтобы свести бородавку, потри ее зеленой веткой бузины и закопай эту ветку, чтобы она сгнила.
Про бузину сочиняли загадки:
– Гpoздь кpacнa, дa нe pябинa.
Лиcт peзнoй, дa нe кaлинa.

–У нее кусты — высоки, густы,
Ствол и ветки — трубкой,
Очень хрупкой,
Ягоды красны, да не вкусны.
Казалось бы, имея такую непростую репутацию, тем не менее, бузине посвящали стихи многие поэты:

– В бузине, сырой и круглой,
Соловей ударил дудкой,
На сосне звенят синицы,
На берёзе зяблик бьёт.
И вытаскивает Дидель
Из котомки заповедной
Три манка — и каждой птице
Посвящает он манок.
Дунет он в манок бузинный,
И звенит манок бузинный, —
Из бузинного прикрытья
Отвечает соловей.

  (Эдуард Багрицкий, «Птицелов», 1918),

–Истома дней опаловых,
Июля тишина.
Вся в ягодах коралловых
Поникла бузина.
( Наталья Крандиевская, «Истома дней опаловых…», 1915),

– Когда томительным и длинным
Стоял июль. И нам со сна
Так тонко кружевом старинным
Благоухала бузина.
(Валентин Катаев, «Не к алтарям, где рдеют свечи…», 1919).

Плоды на бузине. Фото М. Сахневич

Бузина упоминается в произведениях многих авторов и в серьезной и в шутливой форме, не обошли бузину и сказочники. Наверняка многие зачитывались в детстве сказками Ганса Христиана Андерсена. В одной из них – не только волшебная история, но и народный рецепт избавления от простуды. Именно отвар цветов бузины надлежало выпить маленькому мальчику, промочившему ноги в канаве. После двух чашек бузинного чая герой сказки крепко уснул, и ему привиделась чудесная история про Бузинную матушку, живущую в чайнике. «Мальчик посмотрел; крышка чайника начала приподыматься, и из-под неё выглянули свежие беленькие цветочки бузины, затем выросли и длинные зелёные ветви. Они росли даже из носика чайника, и скоро перед мальчиком был целый куст; ветви тянулись к самой постели и раздвигали занавески. Как славно цвела и благоухала бузина! Из зелени её выглядывало ласковое лицо старушки, одетой в какое-то удивительное платье, зелёное, как листья бузины, и всё усеянное белыми цветочками. Сразу даже не разобрать было — платье ли это, или просто зелень и живые цветочки бузины.
— Что это за старушка? — спросил мальчик.
— Римляне и греки звали её Дриадой! — сказал старичок. — Но для нас это слишком мудрёное имя, и в Новой слободке ей дали прозвище получше: Бузинная матушка. Смотри же на неё хорошенько да слушай, что я буду рассказывать!».

Интересные факты: Наверное, почти о каждом растении можно найти интересные факты и бузина не исключение. Вы знаете, что бузиновый шарик (шарик, выпиленный из сердцевины ствола бузины) широко используется в демонстрационных опытах по электростатике? Так как он очень лёгкий: клетки сердцевины бузины мертвы, пусты и сухи, поэтому относительно небольшого электрического заряда на шарике достаточно для того, чтобы показывать электрическое притяжение или отталкивание.

Практически все части бузины обладают полезными и лечебными свойствами, однако их широко используют лишь в народной медицине. В качестве сырья у бузины сибирской заготовляют цветки, кору, плоды, облиственные побеги и корни, иногда используют древесину, луб и сердцевину — последняя применяется в микроскопической технике. Кора и цветоносы бузины содержат фермент эмульсин. В цветках найдены рутин, 0,2-0,3% эфирного масла и гликозид, обладающий потогонным действием. В плодах — дубильные вещества, органические кислоты, инозит, жирное масло. Семена содержат до 33% жирного высыхающего масла, обладающего слабительным действием. Бузина сибирская применяется в народной медицине в виде отвара, настоя и экстракта коры как слабительное и мочегонное средство. Плоды в виде киселя или порошка также назначают как слабительное, а настой плодов — как потогонное средство. В качестве потогонного, мочегонного, а в больших дозах — рвотного средства применяют настои и отвары цветков бузины сибирской. Настой коры и корней иногда рекомендуют при бронхиальной астме, в качестве успокаивающего при бессоннице и болях в области сердца, при головной боли. Камбий стволов применяют в качестве наружного средства при лечении остеомиелита. В Восточной Сибири его прикладывают к ранам, язвам с гнойным содержимым, нарывам и фурункулам. Все части растения, а особенно плоды, рекомендуют при злокачественных опухолях.

Распускающиеся почки бузины сибирской. Фото М. Сахневич

Бузину часто разводят возле жилья, так как она обладает сильными фитонцидными свойствами, отпугивает грызунов и некоторых вредных насекомых: огневок, плодожорок, долгоносиков, тлей. Если вы посадите куст бузины возле террасы, то комары не будут туда залетать. А ветки, разложенные в доме, заставят грызунов покинуть его. Бузина также считается почвоулучшающей породой за счёт своей листвы, которая быстро разлагается и обогащает почву органическими и минеральными веществами. Учитывая эту особенность, лесоводы стали  использовать бузину при создании лесополос различного назначения. Ягоды бузины осенью и зимой поедаются птицами, а листья едят олени. Кроме всего прочего бузина хороший медонос. Бузина довольно декоративна во время цветения и плодоношения, поэтому она культивируется как декоративное растение в садах, парках. Не только бузина сибирская, практически все виды бузины очень любимы ландшафтными дизайнерами. Некоторые формы с плакучей кроной («Pygmy»), карликовые («Witches Broom», «Goldenlocks»), пестролистные («Маdonna», «Purpurea») широко используются для украшения парков, скверов и зеленых зон. Для выращивания бузины с целью получения ягод выведены специальные сорта, обладающие повышенной урожайностью («Корсар», «Данау», «Гамбург» и др.), способные давать до 7 кг и более плодов с куста.

В Алтайском заповеднике бузина встречается только в нижнем  и верхнем лесном поясе Телецкого, в лесостепном поясе Балыкчинского и в верхнем лесном поясе Шавлинского флористических районов. Произрастает она от уровня Телецкого озера (435 м) и поднимается в горы до высоты 1550 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан бузина тоже произрастает. Встречается она на полянах, в подлеске, образовывая очень красивый шатёр из листьев, где смело, могут укрыться многочисленные пернатые обитатели леса. Красива бузина весной, когда только начинают раскрываться почки, во время цветения, а когда краснеют ягоды на кустах – растение приобретает очень нарядный вид. Вот такое удивительное растение можно встретить в наших лесах, проходя мимо – присмотритесь к нему, может вам удастся полюбить этот неприхотливый и очень полезный кустарник.

Литература:
Парамонов Е.Г. Рассказы о деревьях и кустарниках.–Барнаул: Алт.кн.изд-во, 1982. С.94.
Ссылки:
https://www.asienda.ru/plants/buzina/buzina-sibirskaya/
https://myphs.jimdo.com/2013/07/21/%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0/
https://pharmedu.ru/legendy-o-travax-buzina/
https://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0
https://www.supersadovnik.ru/plant/buzina-1430
http://medicina-netradicionnaja.ru/lekarstvennye-travy/13189-buzina-sibirskaya.html
http://www.activeclub.com.ua/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=924
http://agrostory.com/fans/neobyknovennye-kachestva-obyknovennoy-buziny/
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0
https://pharmedu.ru/legendy-o-travax-buzina/
http://zagadki1.ru/zagadki-pro/zagadki-pro-buzinu.htm
http://zagadki-pro.ru/zagadki-s-otvetom-buzina/
http://waking-up.org/religii-mira/buzina-drevniy-simvol-vozrozhdeniya/
http://www.rigardo.ru/lekarstvennye-rasteniya/buzina-sibirskaya-ili-sambucus-sibirica.html
http://www.orator.ru/int_krylatye_frasy.html
https://www.asienda.ru/plants/buzina/buzina-sibirskaya/
https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0_(%D0%A6%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B0)
http://artemjeva.ru/ljogkie-i-dyhatel-naja-sistema/buzina-sibirskaja.html/

Исключительная бузина — Научно-исследовательский институт пермакультуры

Ах, бузина, восхитительно ядовитая, но полезная для вас. Фрукт, который вам следует съесть… если вы знаете, что едите. Хотя они говорят, что все ягоды съедобны, хотя бы один раз, ягоды рода Sambucus действительно съедобны, но ДОЛЖНЫ быть приготовлены сначала, чтобы расщепить гликозид, индуцирующий цианид. Почему? Потому что употребление в пищу слишком большого количества цианид-индуцирующих гликозидов вызовет токсическое накопление цианида (да, это яд) в организме и сделает вас больным, введет вас в кому и / или, возможно, убьет вас.Когда вы нагреваете ягоды, они разрушают цианид-индуцирующие гликозиды в семенах и, следовательно, делают ягоды безопасными для употребления в пищу. Следует также отметить, что все остальные части растения бузины токсичны и их НЕ следует употреблять в пищу, за исключением цветов.

Хорошо, теперь, когда вы знаете этот ОЧЕНЬ важный лакомый кусочек, давайте продолжим, ладно? Если вы ищете могучую бузину, знайте, что этот член семейства Adoxaceae имеет множество имен, включая, помимо прочего, обыкновенный, сладкий, американский, европейский или мексиканский бузина, дерево хамов, Holunderbeeren, Sambucus, Sambuci, Sauco, Sureau и Tapiro.Используемые названия обычно основаны на региональных предпочтениях, а также на разновидности бузины. Четыре основных типа бузины включают черную, синюю, красную и декоративную бузину. Все это листопадные кустарники, кроме декоративной разновидности, так как это может быть как кустарник, так и многолетник.

Когда мы думаем о бузине, мы обычно думаем о разновидности Блэк (Sambucus nigra ssp Canadensis). Этот сорт бузины дает темно-пурпурную или ежевику, которые часто используются в кулинарии и медицине.Вина, тоники, экстракты, сиропы, пироги и джемы часто делают из черной бузины. Благодаря темным пигментам они являются хорошим источником антоцианов и полифенолов, которые отлично подходят для профилактики рака и укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы и иммунную систему. Этот сорт обладает умеренными температурами и хорошо растет в 3-7 зонах зимостойкости растений.

Голубая бузина (Sambucus nigra var. Caerulea) используется в медицине и как краситель для различных продуктов. Этот сорт, как и черная бузина, дает также темные ягоды.Голубая бузина, как правило, предпочитает немного более высокие температуры, чем сорт черной бузины, и хорошо растет в зонах 7-10. Он стал довольно плодовитым уроженцем в таких областях, как Калифорния.

Красная бузина (Sambucus racemosa var. Racemose), которая, кажется, получила плохую репутацию за ядовитость, так же съедобна, как и другие разновидности бузины. Однако, как упоминалось ранее, они могут быть токсичными, если их не приготовить должным образом или если другие части растений будут съедены.Красный сорт предпочитает более прохладный климат и может расти даже в зоне 1.

Декоративный сорт охватывает широкий спектр культурных сортов (40+). Эти сорта выращиваются преимущественно из-за листвы, цветов и среды обитания для разнообразных диких животных. Однако они, как правило, дают ягоды, которые, как и другие разновидности, съедобны, если их правильно приготовить.

Благодаря множеству разновидностей и широкому диапазону возможных площадей для выращивания, бузина выращивалась и использовалась на протяжении всей истории.Считается, что семена этого растения были отложены ледниками по всей Азии, Европе и Северной Америке, когда они отступили из-за изменения климата, произошедшего более 11000 лет назад. Семена бузины были обнаружены в четырехтысячелетних неолитических полюсных жилищах в Швейцарии. Они также были зарегистрированы как используемые в медицине как в греческой, так и в римской историях.

Судя по питательности этих восхитительных ягод, неудивительно, что они пользовались ими на протяжении всей истории.В 1 чашке (145 грамм) вы получите 105 калорий, 1 грамм жира и белка и 27 грамм углеводов (10 грамм из которых составляют пищевые волокна). Ягоды бузины — отличный источник витаминов А, С и В6. Они являются хорошим источником негемового железа и калия. Они также предоставляют нам другие витамины группы B, без B-12, а также минералы, кальций, медь, магний, фосфор, калий, селен и цинк.

Если вы готовы посадить эти съедобные растения, найдите большую площадку на открытом воздухе с хорошо дренированной почвой.Лучше всего сажать более одного куста, оставляя расстояние не менее 6 футов между посадками, но не дальше 50 футов друг от друга, так как это дает лучшее плодоношение. Вам также понадобится немного терпения с ягодами бузины, так как пройдет до трех лет, прежде чем они дадут плоды. Вы можете найти кусты в своем местном питомнике или вы можете размножить куст бузины как из семян, так и из черенков. Однако вы решили посадить бузину, просто знайте, что некоторые сорта могут достигать 20 футов в высоту.

По мере роста бузины ищите бузинного жука-мотылька.Это длиннорогий жук темно-синего металлического цвета с заметной центральной оранжевой полосой. Противные личинки этого жука зарываются в центр стебля растения, убивая зараженный стебель. Если вы обнаружите, что эта бузина поражена этим жуком, необходимо обрезать и сжечь стебли, чтобы убить личинок.

По мере того, как наступит конец лета и начало осени, ваша бузина будет готова к сбору урожая. Дайте ягодам полностью созреть, а затем обрежьте всю гроздь ягод.Снимите ягоды с плодоножки и храните в холодильнике. Один зрелый куст обычно дает 13-15 фунтов. фруктов.
Итак, что вы делаете со всеми этими фруктами? Хорошо, пора проявить творческий подход на кухне! Ягоды бузины можно использовать, как и любые другие ягоды, но, как упоминалось ранее, не забудьте приготовить их перед употреблением. Отличный способ приготовить их и насладиться их вкусом — это теплые вкусные кексы на завтрак!

Кексы с бананом и бузиной

Ингредиенты:
1 стакан миндальной муки
2 перезрелых банана, очищенных и протертых
2 ч. Сливочного масла
3 яйца, белки и желтки отдельно
½ стакана нарезанных грецких орехов
½ стакана ягод бузины
2 чайных ложки корицы

Указания:
Разогреть духовку до 350 ° F
Форма для кексов с бумажными вкладышами
Смешать все ингредиенты, кроме яичных белков, в большой миске
Хорошо перемешать
С помощью миксера взбить яичные белки на высокой скорости до образования мягких пиков
С помощью резиновой лопатки аккуратно перемешайте яичные белки в смеси.
Ложка смеси равномерно в форму для кексов.
Выпекайте ~ 30 минут.
Подавайте теплой с небольшим количеством масла и наслаждайтесь!

Как упоминалось ранее, кроме ягод, единственная другая часть растения, которую вы должны потреблять, — это цветы.В то время как цветы можно замачивать, чтобы приготовить чай, который отлично подходит для облегчения несварения желудка, простуды и гриппа, мне больше всего нравится делать из цветов немного пузырьков.

Игристое вино из бузины

Ингредиенты:
10 крупных свежих, неповрежденных цветов с удаленными стеблями: (Примечание: НЕ мойте цветы. Их естественные дрожжи вызывают брожение. Только не забудьте стряхнуть насекомых.)
2 пинты кипятка (фильтрованная) / нехлорированная)
6 пинт холодной воды (фильтрованной / нехлорированной)
1 фунт.мед *
¼ стакана яблочного уксуса **

Указания:
Поместите мед в очень большую миску
Залейте 2 пинтами кипятка
Размешайте, пока мед не растворится
Добавьте 6 пинт холодной воды
Добавьте уксус и цветы и перемешайте
Накройте миску чистым полотенцем для посуды
Оставьте на 2 дня при комнатной температуре (перемешивайте 2 раза в день)
К концу 2 дня должны появиться признаки брожения (верх смеси будет пузыриться, особенно при перемешивании)
Если смесь не станет пузырящейся после день 2: добавьте крошечную щепотку винных или пекарских дрожжей
Подождите еще 2 дня (перемешивайте 2 раза в день)
Как только у вас получится пузырьковая смесь, вылейте брожение через мелкоячеистое сито
Перелейте процеженный напиток в чистую керамику или пиво бутылки с откидными крышками (НЕ используйте закупоренные винные бутылки, так как пиво может выскочить из пробок или привести к лопанию бутылок!)
Оставьте 1 дюйм пространства между поверхностью заварки и краями бутылок
Закрепите крышки
Оставить при комнатной температуре в течение 1 недели
Отрыгивать из бутылочек 1 раз в день
Через 1 неделю переместить бутыли в холодильник
Продолжать изрыгивать из бутылочек 1 раз в день в течение дополнительной недели

Ваше вино из цветков бузины будет готово к употреблению через 3 недели, но если ему подольше настояться, это улучшит его вкус и текстуру.Ваш последний напиток будет немного сладковатым и с приятным шипением. Ваше здоровье!

В этом рецепте есть замены, которые вы можете сделать, если хотите:

* 1,5 фунта. сахар может быть заменен медом
** Белый винный уксус или 2 больших нарезанных целых лимона и их сок плюс 2 столовые ложки уксуса могут заменить ACV

Изысканные ягоды бузины

Хотя вы не хотите есть бузину прямо с растения, она станет прекрасным дополнением к вашему саду и кулинарным творениям.Красивые и полезные, эти ягоды прекрасны в выращивании, все, что от них требуется, — это немного терпения и подготовки. Итак, ищите интересные фрукты для своего сада, думайте о бузине и выращивайте на своих друзьях!

Список литературы

Выберите My Plate.gov. Министерство сельского хозяйства США. СуперТрекер. https://www.choosemyplate.gov/tools-supertracker
Служба охраны природных ресурсов. Национальный центр данных по растениям NRCS Министерства сельского хозяйства США и программа «Биота Северной Америки». Руководство по растениям.Голубая бузина. https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_sanic5.pdf

Настойка бузины: как профессор отравилась цианидом

В прошлом году мы с женой переехали из Сиэтла в дом на окраине. Одна из многих новых обязанностей, которые мы приобрели в процессе, — это уход за двором.

Как квалифицированный микробиолог, я не имею ни малейшего понятия о растениях или садоводстве. Итак, я нашел изящное маленькое приложение под названием PlantSnap, которое использует базу данных фотографий для идентификации растений 1 .С помощью приложения я идентифицировал одно из растений в моем дворе как Sambucus nigra , также известное как бузина. (В частности, это разновидность, известная как Black Lace.) Это выглядит и звучит как растение, которое может быть ядовитым, поэтому я поискал его. Мой инстинкт был правильным 2 . Это ядовито.

Очевидно, не каждый достаточно умен, чтобы потратить несколько минут на Google, особенно перед тем, как съесть материалы из экзотических растений. Недавно газета New York Post сообщила, что профессор Колумбийского университета, который «глубоко верит в естественное то и это», случайно отравился после того, как решила «принять настойку бузины вместо прививки от гриппа.«Именно тогда она обнаружила:« Оказывается, у них есть цианид ».

Как настойка бузины превратилась в настойку цианида

Сказать, что бузина содержит цианид, не совсем верно. Вместо этого бузина, а также несколько других растений, включая миндаль и маниоку, содержат так называемые цианогенные гликозиды . Так говорят химики-органики: «производные сахара, которые могут образовывать цианид». Как они работают?

Давайте для примера возьмем маниоку.Это растение содержит цианогенный гликозид под названием линамарин. Учебник Обеспечение глобальной безопасности пищевых продуктов описывает, как он распадается с образованием цианида.

Как показано, разложение линамарина происходит в два этапа. Сначала удаляется ацетонциангидриновая группа, после чего остается глюкоза. Во-вторых, ацетонциангидрин расщепляется, давая ацетон и цианистый водород. Это общая картина метаболизма цианогенных гликозидов.

Бузина не содержит линамарин, кроме других цианогенных гликозидов.(См. Рисунок. Источник: Acta Chemica Scandinavica .) Еще раз обратите внимание на эту подозрительную группу CN (циано). Вот что в конечном итоге превращается в цианид.

Почему профессор поверил, что «настойка бузины» может заменить вакцину против гриппа, остается загадкой. Будем надеяться, что она хотя бы усвоила урок науки.

Банкноты

(1) Приложение работает не так хорошо, как я надеялся. Одно и то же растение может получить совершенно разные определения в зависимости от того, какая часть сфотографирована и под каким углом сделана фотография.Но для таких любителей, как я, он работает достаточно хорошо.

(2) Честно говоря, я считаю все растения ядовитыми, особенно овощи.

Найдите и используйте бузину и цветок бузины

Когда цветы бузины, также называемые ветвями бузины, закончены, они уступают место гроздьям темно-фиолетовых ягод, которые созревают с середины лета до начала осени.

Деревья бузины имеют противоположные удлиненные зубчатые листочки от трех до четырех дюймов в длину.

Листья, стебли, кора и корни ядовиты, поэтому важно проявлять бдительность, не добавляя ничего из них при обработке бузины или цветов бузины.Ягоды, кора и листья традиционно использовались в лекарственных препаратах.

Гроздь бузины

Остерегайтесь дубинки Геркулеса, у которой похожие листья и ягоды — ягоды ядовиты. Грозди ягод Hercules Club плоские, а не круглые, стебли покрыты шипами, а стебли бузины гладкие.

Съедобность

Можно ли есть сырую бузину?
Вареные спелые ягоды бузины прекрасно съедобны. Незрелая бузина ядовита. Сырые ягоды могут вызывать, помимо других симптомов, тошноту, рвоту и диарею, поэтому обязательно приготовьте их перед едой . Приготовление ягод также улучшает их вкус.

Ягоды бузины можно запекать в выпечке, готовить в виде сиропа или сушить для дальнейшего использования.

См. Рецепт сладкого домашнего тоника для холодного сезона из нашего сиропа из бузины.

Единственные съедобные части бузины — это ягоды и цветы.

Преимущества

Преимущества бузины

Ягоды бузины издавна использовались как универсальное средство для лечения и профилактики всех видов недугов.Вот несколько рецензируемых исследований, подтверждающих то, что народные целители знали на протяжении веков.

Сокращение продолжительности симптомов простуды:
(Добавка из бузины уменьшает продолжительность простуды и уменьшает симптомы у авиапассажиров: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание)

«Путешественники, употреблявшие бузину с 10 дней до поездки до 4–5 дней после прибытия за границу, в среднем испытывали на 2 дня меньшую продолжительность простуды, а также отмечали уменьшение симптомов простуды.«

Антиоксидант для профилактики заболеваний:
(Фенольное содержание и антиоксидантная активность настоев Sambucus nigra L. )

«Результаты этого исследования показывают, что напитки из бузины могут быть важным диетическим источником природных антиоксидантов для профилактики заболеваний, вызванных окислительным стрессом».

Профилактика вирусов:
(Флавоноиды бузины связываются с инфекцией h2N1 и предотвращают ее in vitro.)

«Тест прямого связывания установил, что флавоноиды из экстракта бузины связываются с вирионами h2N1 и, будучи связанными, блокируют способность вирусов инфицировать клетки-хозяева».

Лечение вирусом:
(Систематический обзор эффектов и профилей эффективности sambuci fructus.)

«Несколько исследований in vitro вместе с двумя исследовательскими исследованиями на людях и одним открытым исследованием на шимпанзе показывают, что водный экстракт бузины самбукол может быть полезен для лечения вирусных инфекций гриппа.«

Лечение диабета:
(Традиционное лечение растений, Sambucus nigra (старший), демонстрирует инсулиноподобное и высвобождающее инсулин действие in vitro)

«Хотя бузина долгое время считалась эффективным традиционным средством лечения растений для борьбы с симптомами диабета …, научных исследований для оценки ее эффективности и возможного механизма действия недостаточно. Настоящее исследование впервые сообщает, что цветки бузины содержат водорастворимые натуральные продукты, которые напрямую стимулируют метаболизм глюкозы в мышцах и способствуют секреции инсулина клональными β-клетками поджелудочной железы.«

«Таким образом, Sambucus nigra представляет собой возможное диетическое дополнение для лечения диабета и потенциальный источник для открытия нового перорально активного агента (ов) для будущей терапии диабета».

Лечение диабета
(Влияние экстрактов Sambucus nigra и Aronia melanocarpa на нарушения иммунной системы при сахарном диабете.)

«Природные полифенолы, извлеченные из S. nigra и A. melanocarpa, модулируют специфическую и неспецифическую иммунную защиту при инсулино-дефицитном диабете и снижают воспалительный статус и самостоятельный панкреатический инсулит.«

Природный антидепрессант:
(Антидепрессивная активность Sambucus ebulus и Sambucus nigra.)

«Наш отчет показал, что экстракты S. ebulus и S. nigra. Были безопасными и показали замечательную антидепрессивную активность в отношении FST и TST у мышей. Эти результаты представили эти растения как легкодоступный источник природного антидепрессанта».

Вот отличное видео о достоинствах Старшего от Розмари Гладстар, одного из наших любимых травников.

Преимущества бузины

Цветок бузины обладает некоторыми из тех же целебных свойств, что и ягоды бузины, и имеет несколько собственных. Вот несколько рецензируемых исследований некоторых из этих свойств.

Антиоксидант:
(Традиционные напитки из бузины: богатый источник фенольных соединений с высокой антиоксидантной активностью)

«Результаты подтвердили, что напитки из цветов бузины (сабеса, сироп) следует рекомендовать как хороший источник фенольных соединений в рационе человека.«

Возможное лечение рака груди:
(Влияние экстрактов фитоэстрогенов, выделенных из цветков бузины, на выработку гормонов и экспрессию рецепторов опухолевых клеток трофобласта JEG-3 и BeWo, а также клеток рака молочной железы MCF7)

«Наши результаты ясно демонстрируют полезные свойства EFE [экстрактов бузины] в отношении положительных по рецептору гормонов клеток рака молочной железы MCF7 за счет ингибирования секреции эстрогена, подавления Erα и усиления PR.Пониженные локальные и циркулирующие концентрации эстрогенов, безусловно, считаются преимуществом при лечении рака груди. С этой точки зрения EFE может быть связано со снижением пролиферации опухолевых клеток, что, возможно, предполагает защитный эффект при раке груди. Тем не менее, результаты и сделанные выводы следует интерпретировать с осторожностью, поскольку это исследование на культуре клеток in vitro. В этом случае использование растительных экстрактов вместо химически чистых агентов может быть выгодным, поскольку оно может более точно отражать эффекты рациона, богатого фитоэстрогенами.«

Противодиабетическое питание:
(Влияние фенольных соединений из бузины на поглощение глюкозы и жирных кислот мышечными трубками человека и клетками HepG2)

«Основные результаты этих исследований заключаются в том, что экстракты цветов бузины, их составляющие и соответствующие метаболиты флавоноидов показали значительное влияние на усиление поглощения глюкозы и олеиновой кислоты клетками печени человека и клетками скелетных мышц человека».

«Компоненты и метаболиты бузины также действуют как сильные антиоксиданты и могут играть важную роль в контроле постпрандиальной гипергликемии за счет сильного ингибирования α-глюкозидазы и α-амилазы.Антидиабетические свойства фенольных смол из бузины увеличивают питательную ценность этого растения как функционального продукта питания против диабета ».

Как собирать урожай

Сбор бузины

Собирайте цветы, когда они появляются, или оставьте их на дереве, а потом вернитесь за ягодами бузины. Менее проходимые проселочные дороги — хорошие места для сбора бузины и ягод бузины, но держитесь подальше от дорог с интенсивным движением (подробнее об этом см. В наших правилах сбора кормов).

Для сбора бузины обрежьте цветочные головки ножницами, помня о том, что цветы превращаются в ягоды, и их сбор снижает урожайность ягод.

Кстати, называйте нас суеверными, но мы всегда спрашиваем разрешения, прежде чем собирать урожай бузины или ягод. На самом деле, мы делаем это для всего, но это старая традиция с Древним деревом.

Сбор урожая бузины

Что сложно, так это добраться до ягод до того, как их поймают птицы, потому что они действительно начинают исчезать, когда созреют.

Лучший способ добраться до них до того, как они исчезнут, — это накинуть на цветы сетку или сетку. Обязательно оставьте пространство между сеткой и цветами, чтобы ягоды не попали в клювы птиц.

Я всегда стараюсь оставлять много дикой природы, которая зависит от бузины в еде, беру только то, что я буду использовать в разумных пределах.

Процесс сбора ягод в основном такой же, как и сбор цветов. Просто срежьте ножницами стебли и положите в бумажный пакет.

Если хочется сделать что-то однообразное и медитативное, то кропотливо сорвите каждую ягодку с ее стебля.

Но если вы хотите продолжить свой день, положите бумажный пакет, полный ягод бузины, в морозильную камеру на час или около того, пока ягоды полностью не замерзнут.

Затем, убедившись, что пакет закрыт, слегка встряхните его, чтобы ягоды ослабли. Если ягоды еще не распустились, просто потрите их руками со стеблей.

Затем вы можете положить ягоды в ведро с водой, чтобы отделить мусор, который может примешаться.Затем слейте воду.

Ягоды можно использовать сразу, заморозить или высушить, чтобы использовать позже.

Спелая бузина на дереве

Как сушить цветы

Бузины можно использовать в свежем или сушеном виде для дальнейшего использования. Чтобы высохнуть, положите свежие цветочные головки на кусок картона или повесьте их в хорошо проветриваемом тенистом сухом месте.

Они готовы к хранению, когда их можно легко очистить от стеблей. Храните в герметичных стеклянных банках или чем-то подобном.

Бузина крупным планом

Среда обитания

Бузина обыкновенная растет на большей части территории Соединенных Штатов.

Это действительно универсальное дерево, которое прекрасно растет в самых разных условиях, но любит районы с большим количеством влаги и азота. Ищите его вдоль берегов ручья, во влажном лесу, на открытых полях, на старых участках усадеб и в местах обрывах линий электропередач.

Хотя бузины цветут в конце весны / начале лета, их легко заметить в зарослях вдоль дороги.

База данных NRCS / PLANT Общая карта ареалов бузины

Рецепты и использование

Сироп из бузины

Я только что обнаружил это потрясающее видео о приготовлении сиропа из бузины с Сильви Доре из Redwood Fairy Herbs & Ferments.

Вы также можете ознакомиться с нашим собственным рецептом сиропа из бузины (с эхинацеей и грибами из хвоста индейки).

Кордиал из бузины

Ледяной напиток из бузины — это напиток, появившийся еще во времена Римской империи.

Традиционно его смешивают с газированной водой перед употреблением, но по этому рецепту получается естественно газированный бенгальский огонь — газированная вода не требуется.

Нам нравится делать большие партии, чтобы сохранить лето и насладиться им в более холодные месяцы.

Состав:

Инструкции:

  1. Смешайте сахар и горячую воду.

  2. Перелейте смесь в большую стеклянную емкость.

  3. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

  4. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 5 дней.

  5. Процедите жидкость в стерилизованные бутыли с завинчивающейся или откидной крышкой и дайте ей постоять еще неделю.

Примечания:

Подавать холодным и украсить лимоном, клубникой и / или мятой.Добавьте свежий клубничный сок для аромата и цвета.

Чай из бузины

Бузина от природы сладкая, из нее получается отличный цветочный чай, который действительно не требует добавления подсластителей.

Чтобы приготовить чай из свежих цветов бузины, вскипятите кастрюлю с водой и добавьте две-четыре свежесрезанных головки бузины, чтобы они настоялись в течение 10 минут.

Если вы используете сушеную бузину, погрузите две чайные ложки в стакан кипяченой воды на десять минут.

Собирательство Техаса: Бузина

Научное название: Sambucus canadensis
Обилие: обыкновенный
Что: цветы, ягоды
Как: цветы можно есть сырыми или жарить как оладьи, из ягод лучше всего готовить кексы / блины / вафли, делать варенье или вино
Где: края, влажные места
Когда: летом
Пищевая ценность: витамины A и C, кальций, железо, стерины и флавоноиды.
Опасности: все остальные части растения (кора, листья, древесина) ядовиты. Грозди ягод должны быть плоскими, как цветная капуста, а не округлыми, как шар. Соединения, содержащиеся в цветках и ягодах бузины, могут нарушить действие химиотерапевтических препаратов.

Лекарственное заключение
Цветы, ягоды — стимулятор иммунной системы (сироп, настойка, тизан)

Стойки бузины могут достигать 12-14 футов в высоту.

Бузина на берегу ручья.

Цветки начинаются как маленькие светло-зеленые шарики, затем переходят в белые / кремовые цветки с пятью лепестками.

Цветочные грозди имеют форму, напоминающую цветную капусту, в форме зонтика.

Цветы (съедобные).

Крупный план цветов после сбора урожая.

Темно-пурпурно-черный плод (съедобный).

Крупный план составных (многоствольных) листьев (верхняя часть).

Крупным планом сложные листья (нижняя сторона).

К концу лета листья могут стать очень сложными.

Стебель / ствол бузины. Пятна от листьев, отросших от стебля в прошлые годы.

Готовимся сделать партию дедушкиного «Лекарства от того, что тебя беспокоит!» (Фильм Годзилла не требуется). Инструкции ниже.

Распределение в Техасе, приписывается Министерству сельского хозяйства США. Отмеченные округа являются ориентировочными. Растения могут появиться и в других графствах, особенно если они используются в озеленении.

Распространение в Северной Америке, приписывается U.С. Департамент сельского хозяйства.

Стоянки бузины чаще всего встречаются вдоль ручьев и других влажных мест. Приблизительно 10 футов высотой, с сложными листьями, бугристой корой от зеленого до серого и белоснежным внутренним слоем, ягоды бузины представляют собой характерные кусты или небольшие деревья. Грозди белых цветов в форме цветной капусты появляются ранней весной, зацветая гроздьями зеленых, а затем темно-пурпурных ягод. Завод будет продолжать производить цветочные грозди в течение лета, а ягоды — до начала осени.Собирать ягоды нужно быстро, как их любят птицы!

Цветки бузины — хорошая сырая закуска, которую можно есть прямо с дерева. Другие популярные применения включают добавление цветов в кексы, блины, глазурь и обжаривание их в оладьях. Их также можно использовать для ароматизации различных безалкогольных и алкогольных напитков.

Ягоды НЕ имеют хорошего вкуса в сыром виде из-за наличия довольно неприятного эфирного масла. Однако сушка или приготовление ягод удаляет это химическое вещество, что приводит к действительно хорошему вкусу.Добавляйте сырые или сушеные ягоды в блины, кексы или другие готовые изделия в жидком виде. Варенье и желе из бузины — давние фавориты. Конечно, самый популярный способ использовать ягоды бузины — это делать вино!

Мой дед делал отличное вино из бузины. Он также разработал лекарство для профилактики / лечения общих болезней под названием «Лечить то, что тебя беспокоит!». из цветов, наполнив консервную банку объемом 1 литр на 1/3 — 1/2 свежими цветами бузины (без стеблей!), затем добавив 1 столовую ложку сахара, две рюмки апельсинового ликера Triple Sec и залив водкой в ​​банку почти до верха .Банку плотно закрывали, затем встряхивали дважды в день в течение 6-8 недель. В этот момент твердые вещества были отфильтрованы, а жидкость перенесена в плотно закрытый флакон. Я НЕ даю медицинских советов, но два раза это было нашим семейным лечением, когда мы почувствовали приближение болезни. Западная наука предполагает, что цветы и ягоды бузины содержат стимулирующую иммунную систему молекулу «Самбукол», которую также можно купить в аптеке без рецепта для борьбы с вирусными инфекциями. Обратите внимание, что если вы находитесь на подавлении иммунной системы, например, после трансплантации органов или если вы страдаете аутоиммунным заболеванием, вам следует избегать употребления продуктов из бузины.

Есть два растения, которые люди часто принимают за бузину: бирючину китайскую (Ligustrum sinense) и стрелу (калину dentatum). Бирючина китайская немного токсична и имеет простые, а не сложные листья, хотя все они выстроены в линию, чтобы немного походить на сложные листья бузины, но меньше и не заостренные на конце. Плоды бирючины китайской появляются осенью / зимой в виде гроздей темных, пурпурных, напоминающих футбольный мяч ягод вместо зонтиков ягод бузины.

Это смертельно опасные ягоды марихуаны. Не они растут столбиком, а не в форме зонтика.

Ягоды и листья бирючины китайской. Это растение часто принимают за бузину, но это ЯДОВИЕ.

Стрелка (Viburnum dentatum) дает гроздья небольших белых цветков в форме зонтика, которые выглядят так же, как цветки бузины, но, как и у китайской бирючины, листья стрелы раскрывают свою истинную сущность. Листья стрелки простые, противоположно расположенные по ветвям и имеют зубчатые края.После прохождения цветов появляются зонтики, грозди серовато-пурпурных, футбольных ягод, заканчивающихся маленькими засохшими кусочками цветов. Эти фрукты съедобны, но безвкусны.

Цветы Arrowwood (съедобность неизвестна … так что не ешьте их).

Листья стрелы (несъедобные).

Ягоды стрелы (съедобные, но безвкусные).

Купи мою книгу! Путеводитель по идиотам «Собирательство» охватывает 70 самых вкусных и простых в употреблении диких продуктов питания, представленных с такими же большими изображениями, как и здесь, на веб-сайте «Собирательство в Техасе».

Бузина обыкновенная Американская бузина черная

Бузина обыкновенная имеет долгую историю использования: в пищу, в медицине и во многих других целях. Есть несколько сортов и садовых форм.

В ландшафте бузина вынослива и дает большие эффектные цветочные головки и грозди ягод. Они привлекают птиц и бабочек. Они образуют колонии, распространяясь через корневые отпрыски. Используйте их в дождевых садах и на низких влажных участках в качестве образцов, а также в качестве бордюров, ширм и фонов кустарников.

Многие части бузины ядовиты, но правильная подготовка может расщепить токсины. Лучше работать по проверенным рецептам, чем экспериментировать с растением.

Коренные американцы использовали плоды в пищу и в лечебных целях, и они сделали приятный напиток, окунув цветы в горячую воду.

Из ягод делают пироги, желе и вино. Многие старые жители штата Миссури считали вино из бузины целебным. Некоторые коммерческие винодельни сегодня производят «вино из бузины», добавляя ароматизаторы в виноградное вино; другие винодельни используют в своих продуктах настоящую бузину.

Свежие ягоды бузины имеют горьковато-сладкий или терпкий вкус, и их нельзя есть сырыми, особенно в больших количествах. Для приготовления пирогов добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы улучшить вкус. Сушка ягод — еще один способ улучшить их вкус; сушеные ягоды бузины можно добавлять в кексы, блины, торты, чатни и т. д. точно так же, как вы можете использовать изюм или сушеную чернику.

Цветки используются для ароматизации конфет и желе. Их также используют для приготовления травяного чая.

Любители диких съедобных окунают всю головку цветка в тесто из цветов и яиц и обжаривают его как оладьи, срезая тяжелые стебли, когда оладьи помещаются в сковороду, и посыпают оладьи сахарной пудрой, когда они будут готовы.

Крошечные цветы можно стереть с цветочных головок и смешать с блинами, вафлями или тестом для кексов, придав им соблазнительный аромат.

Высушенные листья использовались в качестве инсектицида и для защиты садовых растений от мышей.

Из коры можно сделать черную краску. Ягоды производят пурпурный краситель, который используется для изменения цвета некоторых других напитков и продуктов.

Древесные стебли без сердцевины когда-то использовались в качестве дренажа при сборке кленового сахара. Дети сделали из них флейты, свистульки и ружья. (Внимание: кора и веточки ядовиты, поэтому их нельзя жевать, сосать или употреблять в пищу.)

Известно, что листья, молодые побеги и почки отравляют пасущийся на них скот.

Листья исторически использовались для лечения язв и опухолей. Ягоды, кора и листья использовались и до сих пор используются как слабительное и мочегонное средство. Бузина до сих пор используется современными травниками, которые используют ее для борьбы с гриппом, укрепления иммунной системы, облегчения боли в спине, ногах и нервах, а также для лечения сенной лихорадки и боли в носовых пазухах.

Самбукус: Бузина | Портлендский питомник

Съедобен ли Sambucus ? И да и нет. Плоды бузины съедобны, если в первую очередь приготовлены ягоды, и действительно, варенье из бузины, сироп и вино — все это восхитительные причины для выращивания Sambucus .

Листья бузины могут быть зелеными, пурпурными или пестрыми, что добавляет им интереса, а за Sambucus действительно легко ухаживать, если для них достаточно места — они действительно становятся большими в Портленде!

Все части растения, кроме ягод, токсичны для человека, поэтому листья, древесные стебли и корни запрещены! Ягоды, которые едят в сыром виде, могут вызвать расстройство желудка и тошноту, поэтому обязательно приготовьте их правильно.

Sambucus canadensis : Бузина американская или бузина

Бузина американская летом поливается черными ягодами.Из ягод обычно делают вино, ликеры и пироги. Необходимо посадить два разных сорта, чтобы обеспечить опыление для производства фруктов. Портлендский питомник носит «Нова» и «Йорк». Листья средне-зеленые, цветки кремово-белые.

Вырастает на 5-12 футов в высоту и шире. Можно обрезать и оставить на меньшей стороне. Обрезайте в марте.

Hardy Z2 — некоторые подборки до Z4.

Sambucus nigra : бузина европейская или обыкновенная

Этот вид предлагает действительно широкий спектр цветов листьев и является прекрасным дополнением к саду.Формы пурпурных и зеленых листьев быстро растут и образуют красивый фонтан. Они самодостаточны, и их легко вырастить с небольшими проблемами. Пестролистные (двухцветные листовые) формы немного медленнее растут, имеют более густую форму. Они могут гореть под жарким полуденным солнцем, поэтому идеальное место для пестрого самбука частично затенено.

Самбукус черный ‘Black Beauty’

Темно-пурпурные листья, иногда с зеленоватым оттенком в прохладную погоду, розовые бутоны и розовые или белые цветы, черные плоды.

Вырастает 8-12 футов x 8-12 футов за пять лет и со временем становится больше. Полный солнцу, выносливый Z4.

Sambucus nigra ‘Black Lace’

Black Lace — наша самая популярная ягода бузины, и на то есть веские причины. Его полосатые темно-фиолетовые листья действительно добавляют драматизма, и они напоминают листья японских кружевных кленов. На фоне темных листьев выделяются большие грозди розовых цветов, за которыми следуют черные плоды.Чаще всего беспокоит то, что «Черное кружево» работает слишком хорошо и становится слишком большим. В литературе говорится, что они вырастают до 8-12 футов, но мы видели их больше, чем 20 футов! Что на самом деле больше похоже на небольшое дерево. Так что дайте ему достаточно места, и все будут счастливы.

Полное солнце, выносливый Z4.

Sambucus nigra ‘Мадонна’

Яркое золото, белые и зеленые листья, черные плоды.Растет медленнее, чем другие формы, имеет более густую форму.

Вырастает 6-8 футов x 6-8 футов до полной тени.

Самбукус черный ‘Variegata’

Кремовые и зеленые листья, пенистые кремовые цветы и черные плоды.

Вырастает 8-12 футов x 8-12 футов, от части до полной тени. Харди Z4.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ботаническое название Sambucus canadensis
Общее название Бузина обыкновенная, бузина черная, бузина черная американская
Тип установки Листопадный кустарник
Размер для взрослых 5–12 футов.высокий, 3–6 футов шириной
Воздействие солнца Полное солнце, полутень
Тип почвы Влажный, но хорошо дренированный
pH почвы Нейтральный, но кислый
Время цветения Лето
Цвет цветка Белый
Зоны устойчивости 3–9 (USDA)
Родной район Северная Америка
Токсичность Токсично для собак и кошек

Уход за бузиной обыкновенной

Бузина обыкновенная — это простой в уходе куст, который может переносить самые разные условия выращивания — от влажной почвы и каменистой местности до яркого солнца и большого количества тени.Единственное, что им действительно нужно, — это много воды. Достаточное количество h3O гарантирует, что ваше растение не только хорошо и растет, но и дает много ягод.

В первые несколько лет выращивания бузины обыкновенной сосредоточьтесь на том, чтобы куст прижился. Обрезайте куст по минимуму и периодически проверяйте его на наличие инвазивных сорняков (обычная проблема для растений с мелкой корней). Не ожидайте и больших урожаев ягод — вы, скорее всего, не получите полноценного урожая до второго или третьего года.

Ягоды кустарника бузины обыкновенной имеют легендарную историю в медицинском сообществе. Они известны своими уникальными антиоксидантными свойствами (а также содержанием витаминов) и часто превращаются в настойки или другие лекарства, помогающие при простуде, гриппе и т. Д. Однако они сами по себе довольно кислые, поэтому, если вы решите приготовить из них джем или пирог, вы захотите использовать много сахара. Кроме того, маленькие белые цветы на растении, которые образуют гроздь, называемую цимусом, можно использовать для приготовления вина, ликеров и сиропов.

Свет

Бузину обыкновенную можно выращивать в самых разных местах, где есть солнце, что делает ее идеальным выбором практически для любого участка вашего двора или пейзажа. Хотя он может справиться со всем этим, он предпочитает места, которые могут похвастаться солнечным светом или полутенью.

Почва

Для получения наиболее удачного куста сажайте бузину обыкновенную в перегнойную и влажную почву. При этом растение может выдерживать различные почвенные условия, но все, что вы выберете, должно быть хорошо дренирующим.Также рекомендуется уровень pH от нейтрального до кислого. При посадке бузины обыкновенной выберите место, не подверженное стоячей воде (растения имеют неглубокие корни и могут легко загнивать), и сажайте каждый куст на расстоянии не менее нескольких футов друг от друга, чтобы они могли свободно расти.

Вода

Когда дело доходит до бузины обыкновенной, она не может переносить засуху. Вашей бузине потребуется около 2,5 см воды в неделю в период пика роста, а также в периоды очень жаркой или засушливой погоды.Помните, что корни растения находятся очень близко к поверхности, поэтому, если верхний слой почвы сухой, это хороший признак того, что они тоже. Если у вас хорошо дренированная почва, чрезмерный полив бузины обыкновенной маловероятен.

Температура и влажность

Бузина обыкновенная непривередлива к температурному режиму, учитывая широкий диапазон зон зимостойкости. При этом, это растение, которое скорее будет прохладным и влажным, чем жарким и сухим. Хотя он предпочитает умеренную погоду, ему не нужна особая влажность, но он любит дождь!

Удобрение

Хотя удобрение обычного растения бузины не является обязательным, это отличный способ обеспечить хороший рост плодов.Для начала рассмотрите возможность внесения в почву, в которую вы сажаете куст, навоза или компоста, чтобы увеличить его плотность питательных веществ. Кроме того, каждую весну удобряйте кусты смесью из 10-10-10 удобрений.

Ядовит ли бузина обыкновенная?

Несмотря на то, что бузина обыкновенная используется в пищу и в медицине, она токсична для домашних животных в незрелой форме. Если ягоды съедены до того, как они будут готовы к сбору, токсин амигдалин может вызвать заболевание животных (он созревает из ягод по мере их старения).Если вы заметили какой-либо из перечисленных ниже симптомов, немедленно обратитесь к ветеринару или в службу экстренной помощи, так как отравление может быть быстро смертельным для вашего пушистого друга.

Признаки отравления

  • Ярко-красная кровь
  • Потеря сознания
  • Расширенные зрачки
  • Тошнота
  • Рвота
  • Диарея
  • Затрудненное дыхание
  • Чрезмерное слюнотечение
  • Дыхание
  • Дыхание
  • Запах горького

Распространенные вредители и болезни

Хотя при выращивании бузины обыкновенной возникает не так много проблем, вы можете столкнуться с такими знакомыми проблемами, как тля, мучнистый червец, побеги мотылька и чешуя.Кроме того, бузина обыкновенная может быть восприимчивой к различным заболеваниям, в том числе к язвам, пятнистости листьев и мучнистой росе. Сорняки на самом деле представляют наибольшую опасность для растения — если их не лечить, они могут легко заглушить его неглубокие корни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.