Содержание

полезные свойства и противопоказания, рецепты приготовления напитка

Для людей, часто болеющих простудными заболеваниями, или для тех, чья работа связана со стрессами, — компот из калины именно то, что нужно. Этот напиток помогает укрепить здоровье и положительно влияет на работу нервной системы. Его рекомендуют употреблять в холодное время года, когда иммунитет ослаблен и не может сам бороться с заболеваниями.

Полезные свойства

Так как вкус у этой ягоды не самый лучший, она не пользуется большим спросом. Однако польза, которую она приносит организму, просто колоссальна: по свойствам калина ничуть не уступает шиповнику, а кое-где и превосходит его. Вот основные полезные свойства этой ягоды:

  • Иммуностимулирующее. Витамина С в калине столько же, сколько в одной таблетке аскорбиновой кислоты. В отличие от таблетки, ягода не содержит дополнительных примесей типа красителей, которые точно не принесут никакой пользы. Кроме того, в калине есть фитонциды, которые повышают иммунитет и способны спасти от заражения во время эпидемий болезни.
  • Напитки из этой ягоды обладают жаропонижающим свойством и способны снять воспаления при тонзиллите, бронхите и ангине, а также других респираторных заболеваниях. Они разжижают мокроту и способствуют быстрому лечению от кашля. Отвар из цветков калины помогает восстановить голос, устранить хриплость и решить много других проблем с голосовыми связками и гландами.
  • Содержащиеся в ягоде калий, железо и магний способствуют процессам обновления крови и помогают работе сердечно-сосудистой системы. Ежедневно употребляя столовую ложку калины с мёдом можно понизить давление, избавиться от болей в сердце, предотвратить развитие тромбоза, атеросклероза, малокровия и укрепить сердце.
  • Благодаря успокаивающему влиянию на нервную систему, употребление калины способствует излечению нервных расстройств, вплоть до депрессии, снижает вероятность судорог или эпилептических припадков, укрепляет сон.
  • Кора дерева помогает остановить длительные кровотечения. Это происходит благодаря содержанию в ней мирицилового спирта, дубильных веществ, смол и фитостерина.
  • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта благодаря пектинам и дубильным веществам. Ягода способна снять боли в желудке, ускорить заживление язв, предотвратить гастрит, избавить от несварения, запоров и диареи.
  • Не менее эффективно эти ягоды выводят шлаки из организма, потому что улучшают работу желчного пузыря и почек, укрепляют мускулатуру кишечника. Для этого рекомендуется употреблять её каждый день.
  • Очень важным свойством калины является то, что она не вызывает аллергии. Некрепкие морсы и компоты рекомендуют давать детям от 6 месяцев до года, после года можно давать кисель и мусс. Это поможет укрепить иммунитет малыша и защитить его от простуд.
  • Компресс из сока ягоды очень полезен для кожи и может избавить даже от дерматитов. Это происходит благодаря большому содержанию витаминов, эфиров и дубильных веществ.
  • Калину принято считать женской ягодой, потому что её регулярное употребление поддерживает организм женщины во время тяжёлых возрастных перестроек, избавляет от болезненных месячных и маточных кровотечений.
  • Ягода ускоряет лечение туберкулёза и желтухи, повышает аппетит и оказывает спазмолитическое действие.

Возможный вред ягоды

При употреблении калины нужно обратить внимание не только на её полезность, но и на вредность, потому что можно не только не поправить самочувствие, но и серьёзно навредить здоровью.

Тем, у кого есть индивидуальная непереносимость ягоды, категорически нельзя употреблять её ни в каком виде. Её горький вкус может вызвать лихорадочные состояния у людей с непереносимостью, а также у тех, кто слишком много её употребляет. Также в этих случая может появиться сыпь.

Нужно покупать только ярко-красные ягоды. Другой оттенок может свидетельствовать о ядовитости ягоды и её употребление будет небезопасно.

Изобилие веществ, схожих с женскими половыми гормонами, негативно влияет на развитие плода и может вызвать преждевременные роды, поэтому калина строго запрещена беременным женщинам.

Калина понижает давление. То, что является полезным свойствам для гипертоников, на здоровье гипотоников может отразиться не лучшим образом. У гипотоника может кружиться голова, появиться слабость и даже наступить обморок.

Это же относится к кровоостанавливающему свойству: калина сгущает кровь, тем самым способствуя образованию тромбов. Пациентам, страдающим тромбофлебитом и лейкозом ягода противопоказана.

Людям, страдающим от проблем с суставами, лучше ягоду не употреблять: содержащиеся в ней кислоты негативно сказываются на состоянии суставов.

Ещё её не рекомендуют употреблять тем, у кого есть хронические заболевания почек и повышенная кислотность.

Рецепты приготовления напитка

Обычно калину добавляют в компот из других ингредиентов, потому что она имеет кисловато-горький вкус, но можно обойтись и без них. Есть очень много рецептов компота из калины, и каждый непременно сможет выбрать тот, что придётся ему по душе.

Классический вариант

Это рецепт компота без добавок других плодов. Содержание сахара можно изменять по вкусу или вовсе заменить его мёдом.

Для приготовления понадобится:

  • килограмм сахара;
  • литр воды;
  • 300−500 г калины.

Сначала нужно подготовить ягоды: помыть, перебрать от испорченных и высушить, выложив на полотенце или салфетку в один слой. Затем сварить из воды и сахара сироп, засыпать калину в банки и залить. Потом нужно взять кастрюлю большего объёма, закипятить в ней воду и простерилизовать банки с ягодой. На дно большей кастрюли нужно положить полотенце, чтобы банка с компотом не лопнула.

Чтобы не потерять часть полезных веществ, компот можно не стерилизовать, но это может сказаться на сроке хранения.

Можно сделать напиток из замороженной ягоды, она ничуть не уступает по свойствам свежей

. Для этого понадобятся:

  • столовая ложка замороженной калины;
  • стакан воды;
  • мёд или сахар.

Нужно ополоснуть неразмёрзшиеся ягоды водой, положить их в миску и дать оттаять. Потом перетереть их деревянной ложкой в пюре, выделившийся при оттаивании сок сливать не нужно. Полученное пюре закипятить на медленном огне и снять сразу после закипания. Сахар или мёд добавлять по вкусу.

Компот с яблоками

Для улучшения вкуса можно добавить яблоки, они прекрасно подходят к калине. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан ягод;
  • 400 г яблок;
  • 2 литра воды;
  • 300 г сахара.

Сначала надо подготовить плоды: ягоды перебрать, яблоки очистить от серединки и порезать дольками. Из сахара и воды потом приготовить сахарный сироп и варить в нём плоды около 10 минут.

Чтобы улучшить не только вкус, но и добавить полезности, можно добавить следующие ингредиенты:

  • по стакану шиповника, боярышника и черноплодной рябины;
  • щепотку корицы;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • щепотку мяты.

Рецепт немного изменится: сначала потребуется засыпать ягоды сахаром, подождать, пока они пустят сок, затем перетереть в кашицу. После этого сварить сироп, положить туда нарезанные яблоки и пюре из ягод, варить на среднем огне 8 минут после закипания. Незадолго до готовности положить мяту и корицу.

Такой компот будет не только вкусным, но и очень полезным. Он поможет всю зиму поддерживать иммунитет всем, кто будет его пить.

tomat.guru

Польза и вред ягоды красной калины

Калина обыкновенная или калина красная – привычное растение умеренных широт. Ее красные гроздья не единожды воспеты в песнях и стихах. Кроме того, плоды и кора этого растения широко используется в кулинарии, официальной и народной медицине.

Польза и вред варенья из калины

Даже самые сладкие сорта калины красной имеют горьковатое послевкусие и легкую терпкость. Поэтому очень многие хозяйки варят из плодов калины варенье с добавлением сахара. Если варенье сварено правильно, то продукт сохранит большинство полезных свойств калины.

Читать: Польза лайма для женщин

В нем содержатся макро- и микроэлементы:

  • хром;
  • йод;
  • селен;
  • медь;
  • цинк;
  • железо.

Благодаря этим и другим элементам варенье из калины препятствует развитию анемии, нормализует обмен веществ, стимулирует работу сердца и сосудов.

Несмотря на то, что часть витамина С при варке варенья утрачивается, его в этой сладости остается достаточно, чтобы обеспечить профилактику гриппа, ангины, простудных заболеваний. Варенье действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Пектиновые вещества улучшают пищеварение, выводят токсины.

Так как при варке варенья из красной калины используется довольно много сахара, его нельзя кушать при сахарном диабете. Исключить продукт придется при аллергии на калину и в период ожидания ребенка. Плоды калины содержат гликозид вибурнин, именно он придает им горьковатый вкус и приводит матку в тонус, что может спровоцировать прерывание беременности.

Видео по теме:

Польза и вред компота из калины

Компот из калины обладает способностью прекрасно утолять жажду. Ему присущ легкий мочегонный эффект. Употребление компота способствует нормализации водно-солевого баланса и выводит вредные соединения и токсины.

Компот из калины полезен при гинекологических кровотечениях, он повышает свертываемость крови. Если при варке компота не добавлять сахар, а положить мед, такой компот можно смело пить при бронхитах, ангинах и других воспалительных процессах, вызванных вирусными и микробными инфекциями.

Читать: Польза семечек папайи

Содержание органических кислот, дубильных веществ, танинов препятствует отложению солей, в том числе тяжелых металлов. Компот из калины благоприятно влияет на уровень холестерина и поддерживает кровеносные сосуды в эластичном состоянии.

Отказаться от компота с добавлением сахара и меда придется при диабете. Также его нужно убрать из меню беременных женщин и аллергиков.

Видео по теме:

Вред и польза морса из калины

Морс из калины, как и компот, прекрасно утоляет жажду. Его можно рекомендовать в следующих случаях:

  • при высоком кровяном давлении;
  • при кашле с вязкой мокротой;
  • при ослабленном иммунитете и недостатке витаминов;
  • при нервном перевозбуждении;
  • при густой желчи и воспалении печени;
  • при язве желудка;
  • при геморрое и кровотечениях.

Если приготовить морс без добавления сахара, то его можно пить диабетикам. Пектины и другие органические вещества в составе напитка помогут несколько снизить уровень глюкозы в крови.

Морс из калины полезен при гриппе, он не только насыщает организм витаминами, но и выводит токсины.

Напиток рекомендован при кровоточивости десен, он укрепляет и шатающиеся зубы. Им полезно запивать жирные блюда: они легче и быстрее перевариваются и меньше жира откладывается на талии. Регулярное употребление морса будет хорошей профилактикой рака прямой кишки.

Нельзя пить морс при проблемах с венами, тромбофлебите и при склонности к тромбозам. Исключить этот напиток придется из рациона беременных и при наличии аллергии на ягоды калины.

Видео по теме:

Польза и вред сока калины

Свежий сок калины сохраняет все полезные свойства ее плодов. Он содержит очень мало сахаров и много витамина А, С, Е. Это делает его полезным для обменных процессов. Регулярное употребление сока укрепляет иммунитет, устраняет воспаление десен, повышает свертываемость крови. Следует отметить, что при сильном и длительном нагревании сок калины теряет часть своих полезных свойств, так как многие гликозиды просто разрушаются.

Читать: Польза компота из инжира

В связи с тем, что в свежем соке содержится валериановая кислота, он обладает свойствами:

  • успокаивать нервы;
  • улучшать сон;
  • нормализовать пульс;
  • снимать болевые ощущения.

Содержание калия и магния положительно влияет на работу сердца. Свежий сок калины оказывает мочегонное и желчегонное действие, снижает уровень холестерина и борется с атеросклерозом. При высокой температуре сок калины, смешанный с медом, поможет справиться с жаром. Сок калины поможет повысить половое влечение и улучшить качество интимной жизни.

Сок из плодов калины красной можно использовать и наружно. Если на коже есть воспаленные прыщи или фурункулы, они пройдут быстрее, если делать примочки из свежего сока калины.

Нельзя пить сок калины во время беременности, обострения мочекаменной болезни, при аллергии на калину. При тромбофлебите и высокой свертываемости крови также придется отказаться от сока из плодов калины.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

horoshieprivychki.ru

Калина: польза и вред для здоровья

Настоящей кладовой полезных веществ считаются ягоды калины красной. Лучшее время для сбора и употребления – первые морозные дни. В России она встречается практически в любом регионе. С давних пор ее собирали, связывали гроздьями и вешали на чердаках домов. Ягоду употребляют в свежем виде, добавляют в виде начинки в пироги, варят кисель, варенье, выжимают сок, готовят морс и компот.

Содержание страницы

О химическом составе

Польза и вред калины для здоровья – это уникальный состав, подаренный природой. Это и витаминный комплекс, представленный С, К, Р и А, аминокислоты, фитонциды, эфирные масла, пектины и дубильные вещества. По количеству аскорбиновой кислоты ягода калины красной превзошла в два раза даже цитрусовые с малиной.

При этом ягода имеет низкую калорийностью – 27Ккал/100 г, что наделяет ее диетическими свойствами. Минус в кислом вкусе, заставляющем добавлять сахар или мед для его улучшения. А это увеличивает питательную ценность, что необходимо учитывать людям, сидящим на диете.

Польза ягод калины

Ягоды калины полезны в профилактических целях против простудных и вирусных болезней. Это объясняется богатством витамина С с антиоксидантами. Из-за горьковато-кислого вкуса ее нельзя назвать популярной ягодой, но она нашла свое место в виде начинок в выпечке, компотах, вареньях и морсах, при правильном приготовлении сохраняющим все положительные моменты для организма:

  1. Продукт помогает укреплять все органы и системы, наполняя энергией и работоспособностью.
  2. Калина в любом виде – это успокоительное средство, избавляющее от бессонницы и стрессовых состояний.
  3. Мочегонные способности ягоды решают проблемы почек и желчного пузыря.
  4. Употребление калины избавит от ран и язв, экзем, гнойников и фурункул.
  5. Кора полезна в виде настоек и отваров для остановки кровотечений.

Польза ягоды калины распространяется и на косточки, содержащие примерно 20 процентов масел. В коре дерева множество кислот – масляной, муравьиной, церотиновой и других. Лечебными свойствами наделена и листва с цветками.

Полезные свойства косточек калины

Очищением организма от вредных элементов, укреплением кишечной микрофлоры и мускулатуры занимаются косточки калины. Регулярно принимая их внутрь, через короткое время появится легкость во всем теле, перестанут мучить мигрени, исчезнет усталость, постоянные простуды и учащенное сердцебиение.

Косточки калины возвращают молодость, обновляя весь организм. Их способности приравниваются к множеству ягод, фруктов и специевых растений, наполняющих человека здоровьем, возвращая радость жизни. К ним относится гранат, виноград, кизил, укроп и другие.

Этот продукт в пережаренном виде заменяет даже кофе, заряжая организм энергией и бодростью.

Варенье – полезные свойства

Дубильные вещества, витамин С, пектин и органические кислоты наделяют варенье из калины пользой для человеческого организма. Особенно это относится к укреплению иммунитета, защищающего от простудных заболеваний.

Добавление меда поможет справиться с желтухой и проблемами печени, включая расстройства кишечника. Варенье снимает болевые ощущения при язве и гастрите. Следует знать, что варенье из калины полезней, приготовленное вместе с косточками. Это оказывает профилактическое действие против образования камней в почках и желчном с мочевым пузырем.

Изжогу тоже продукт способен устранить – столовая ложка варенья разводится в воде (1 стакан). При этом количество жидкости не ограничено, что позволяет спокойно его употреблять, не боясь негативных последствий.

Рецептов приготовления полезного лакомства множество:

  1. Классический вариант и Пятиминутка.
  2. С добавлением меда и тыквы.
  3. С апельсином и лимоном.
  4. Сырое варенье.
  5. Джем и конфитюр.

Для избавления от косточек, необходимо перед приготовлением ягоды протереть посредством сита.

Сок из калины

Сок из калины избавляет все органы и системы организма от всякого рода недугов, включая сердечную деятельность, мозговую, привести в порядок нервы и систему пищеварения, легкие и мочеполовую сферу, сосуды и кожу.

Напиток снижает холестериновые показатели в крови, оказывая профилактическое действие против атеросклероза. Аллергические реакции и онкологические заболевания являются показаниями для употребления сока из калины. Он наделен и мочегонным с желчегонным свойством.

В давние времена заваренным чаем из калины с медом избавляли от лихорадки. Язву, колит, геморрой и кашель лечили свежевыжатым калиновым соком.

Калиновый морс

Морс из калины употребляется при пониженной кислотности, проблемах с кожей и повышенном артериальном давлении. Благодаря наличию в составе антиоксидантов, напиток предупреждает преждевременное старение организма. И, конечно же, это великолепное средство от простудных заболеваний.

Готовится морс из калины быстро и легко:

  • Свежие ягоды калины – 2 стакана;
  • Сахар песок – 1 стакан;
  • Вода – 1 литр.

Калину помыть, протереть посредством сита для удаления верхней оболочки и косточек. В кипяченой воде растворить сахар, после чего добавить полученный сок с последующей варкой смеси на медленном огне примерно минут 5. Напиток накрывается крышкой и настаивается с одновременным охлаждением. Лучшим вкусом обладает морс после 3-х дневного нахождения в холодильнике.

Польза калины для женщин

О том, чем полезна калина для женщин, пойдет речь дальше. Ягода не зря названа Женской – она располагает прототипами женских гормонов. Это наделяет ее пользой в сложный климактерический период.

Народные целители все части ягоды применяют для профилактики и лечения мастопатии, болезненных менструаций и маточных кровотечений.

Чем еще полезна калина для женщин – конечно же, при простудах и вирусных инфекциях, защищая и быстро ставя на ноги при их появлении.

Для лечения гинекологических недугов рекомендовано готовить чайный напиток из высушенных ягод:

  • Измельчить 2 ст. л., насыпав в эмалированную посуду;
  • Залить стаканом воды (кипяченой).

Поставив на огонь, потомить минут 10, затем остудить, процедить и добавить мед – 1 ч. л. Необходимо такой напиток пить ежедневно.

Маточное кровотечение устраняется отваром из коры растения. Сухая кора измельчается, насыпав 4 ч. л. в емкость, залив стаканом кипяченой воды с последующим кипячением в течение 20 минут. Полученный отвар процедить с отжиманием остатков и доливанием воды до начального уровня.

Принимать напиток до еды 1 столовую ложку.

Вред и противопоказания калины красной

Калина, польза которой бесспорна, способна нанести и вред. Это относится к людям с пониженным артериальным давлением из-за стимуляции почечной деятельности, еще больше снижающей давление. При энурезе не рекомендуется употреблять ягоды в любом виде.

Беременным вредна калина из-за ее способности сокращать матку, что спровоцирует выкидыш или преждевременные роды. Кормящим мамам следует поостеречься от употребления этих ягод, так как они вызывают аллергическую реакцию у ребенка до 3-х месячного возраста.

Повышенная свертываемость крови является противопоказанием к приему калины по причине провоцирования тромбообразования. Запрещается ягода людям с почечными недугами и подагрой.

Не стоит усердствовать с употреблением калины и здоровым людям – это спровоцирует проблемы в ССС. Соблюдение меры наполнит организм силой, энергией и хорошим настроением.

cosmetic-oil.com

польза и вред для здоровья человека

Калина представляет собой растение с уникальными лечебными свойствами, ведь для лечения заболеваний используются не только ягоды. Для этих целей пригодны и цветы, и семена, и даже кора. Данное растение широко применяется с давних времен в народной медицине. Оно также подходит для изготовления косметологической уходовой продукции и приготовления различных блюд и напитков.

Состав и калорийность

Плоды содержат большое количество полезных элементов. Рекордные показатели имеют витамины А, С, Р, а также редкие эфирные масла, дубильные вещества. Калина отличается от малины и цитрусовых большим содержанием фолиевой, аскорбиновой и валериановой кислот. Среди минералов в ней были обнаружены кальций, железо, цинк, калий, йод, селен.

Ягода содержит и такое вещество, как вибурнин. Он является гликозидом, отвечает за горький привкус и наполняет продукт целебными свойствами.

Калорийность калины составляет всего лишь 26 ккал на 100 г ягод.

Полезные свойства калины

Общая польза

В первую очередь хочется обратить внимание на то, что практически все части растения, как утверждают специалисты, обладают полезными свойствами.

  1. Ягоды имеют спазмолитическое и ярко выраженное кровоостанавливающее действие, способны успокоить нервы, вылечить простуду и заболевания ЖКТ.
  2. Цветки растения характеризуются жаропонижающим свойством, а также выступают в роли антигистаминного средства быстрого действия.
  3. Для отваров из коры калины характерно дезинфицирующее свойство.
  4. Сок ягод калины поможет очистить кровь и справиться с головной болью. А если в такой напиток добавить небольшое количество меда, можно получить эффективное отхаркивающее лекарство.
  5. Сок из свежих листьев растения применяется при изготовлении средств, подходящих для лечения различных недугов кожного покрова.

Для женщин

При систематическом употреблении калины в пищу можно предупредить появление, а также вылечить уже имеющиеся женские заболевания. К примеру, при цистите женщине достаточно принимать свежий отвар коры калины и ягодок, предварительно перетертых с медом. Свежие ягоды являются отличным помощником при лечении мастопатии.

Как известно, калина обладает кровоостанавливающими свойствами, поэтому она способна остановить маточные кровотечения. Отвар из этого растения можно принимать при диагностировании в больнице внематочной беременности и при обильных кровотечениях, которые наблюдаются у многих женщин в период менструации.

Плоды калины содержат много витамина А и Е, которые необходимы для здоровья кожи, ногтей, волос. Если этих витаминов не хватает, женская кожа раньше времени начинает стареть, волосы теряют здоровый блеск, а ногти ломаются. Чтобы сохранить красоту и молодость, женщине следует пить по утрам чай из калины.

Для мужчин

Калина, как утверждают специалисты, подходит и для решения деликатных проблем с мужским здоровьем. Регулярное потребление этой ягоды помогает увеличить половое влечение и сексуальную активность у мужчин.

Продукт позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить пищеварение и уничтожить бактерии, которые приводят к нарушению микрофлоры в мочеполовой системе.

Кроме того, при правильном использовании калины можно всего за несколько дней избавиться от потливости ног. Также данное растение помогает в профилактике возникновения простаты и опухоли предстательной железы.

При беременности

Калина противопоказана к применению в период вынашивания малыша. Это связано с тем, что ягода способна приводить к активным маточным сокращениям. Однако во время родов врачи рекомендуют пить отвар или настойку из этой ягоды. Это помогает смягчить болезненные схватки, ведь за счет спазмолитических свойств плодов происходит расслабление мышц. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Существует множество средств на основе калины, которые можно использовать наружно. Например, маска для волос или лица поможет сохранить красоту женщины в период вынашивания малыша.

Видео: правильное питание во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Вводить в рацион кормящей женщины калину рекомендуется минимум через три месяца после родов. При этом следует придерживаться определенных правил. Не рекомендуется начинать прием со свежих ягод – это опасно развитием аллергии. Для начала ягоды можно добавить в чай или в компот при варке. На 250 мл воды достаточно 10 ягод. Постепенно число плодов можно увеличить, если у малыша не возникло негативных последствий. Затем можно вводить в рацион и свежий продукт. Первые несколько дней ягоды лучше употреблять с утра, чтобы в течение дня можно было понаблюдать за самочувствием грудничка и вовремя обнаружить появление аллергии.

Теплые напитки с добавлением калины помогают лучшему отхождению молока у мамочки. Они являются также профилактикой простуды.

Принимать калину кормящей женщине разрешается не чаще одного раза в неделю. После того как выяснилось, что у малыша нет гиперчувствительности к данному продукту, плоды калины можно добавлять в чай или морс. При этом достаточно будет нескольких свежих плодов на стакан воды.

Для детей

В отличие от других фруктов и плодов, имеющих красный цвет, калина является гипоаллергенной ягодой, которую можно давать ребенку с полугодовалого возраста. Для этого в небольшом количестве плоды растения можно добавлять в морс или компот. Когда малышу исполнится год, можно давать калину в виде киселя.

Ягоды помогают лечить аллергию у детей. Растение укрепляет иммунитет. Поэтому в холодное время года калина вполне может использоваться как мощное противовирусное средство, способное излечить простудные заболевания.

При похудении

Калина помогает при необходимости сбросить лишний вес. Это связано с тем, что растение влияет на психоэмоциональный фон, улучшает сон, что также важно при принятии решения сесть на диету. Продукт повышает выносливость, насыщает организм витаминами.

Ягоды способны ускорять метаболизм, выводят лишнюю жидкость, очищают кишечник и готовят организм к диетам на основе низкокалорийного питания.

Калина может продлить чувство насыщения на пару часов. Диета с применением напитков из этой ягоды поможет избавиться от 3–4 кг, а если к питанию добавить физические упражнения, результат будет еще лучше.

Во время диеты можно приготовить низкокалорийный, но очень полезный напиток. Для этого нужно растолочь калиновые плоды, протереть их через сито. Образовавшийся жмых необходимо залить водой в соотношении 1:2 и проварить под крышкой в течение 10 минут на медленном огне. После этого полученную смесь надо процедить. По желанию для вкуса можно добавить 1 ч.л. жидкого меда на 300 мл напитка.

Чем полезны косточки калины

Это природный антиоксидант, способный выводить из организма любые вредные для него вещества и шлаки. Они укрепляют мышечную мускулатуру и за 1–2 недели восстанавливают кишечную микрофлору.

С помощью ягодных косточек можно излечиться от камней, образовавшихся непосредственно в почках. Для этого рекомендуется принимать ежедневно по 10 косточек. Их не следует принимать за один прием, нужно разделить это количество на весь день, иначе появятся проблемы с работой ЖКТ.

Косточки плодов имеют форму, напоминающую сердце. Чтобы они стали пригодными к употреблению в пищу, их следует обжарить и пропустить через кофемолку. Получившийся порошок можно применять вместо кофе. Этот напиток разрешен к приему даже у детей. Особенно такой порошок полезен при высоком давлении.

Для лучшей работы сердца также необходимо вводить в рацион косточки данного растения. Отвар и настой из них часто используется для лечения таких заболеваний, как склероз, судороги.

Косточки обладают горьким привкусом. Чтобы смягчить его, необходимо подержать их в кипятке 5–7 минут.

Полезные свойства чая с калиной

На протяжении нескольких столетий люди применяют свежие или замороженные плоды калины для изготовления лечебного чая.

  1. За счет большого содержания аскорбиновой кислоты ягода способствует природному укреплению иммунитета. Чай из калины является лучшей профилактикой заболеваний верхних дыхательных путей. Кроме того, напиток помогает выводить мокроту из легких и снижать температуру тела.
  2. Чай на основе калины восстанавливает пищеварение. Данный напиток стимулирует выделение желудочного сока, повышает перистальтику кишечника, что приводит к лучшему усвоению полезных элементов.
  3. Отвар листьев и цветов смягчает горло и укрепляет голосовые связки. Также такой отвар повышает свертываемость крови, за счет чего его полезно принимать после получения травм, родов, чтобы не было внутренних кровотечений.
  4. Чай с калиной, как доказали исследования, помогает при повышенном давлении, причем действует такое средство мягко.
  5. Дубильные вещества в составе такого напитка очищают сосуды от холестериновых бляшек, что способствует восстановлению кровообращения и нормализации сердечного пульса.
  6. Калиновый чай нормализует работу нервной системы и при употреблении на регулярной основе помогает избавиться от стресса и раздражительности. Теплый напиток из калиновых ягод является хорошим помощником при бессоннице и хронической усталости.
  7. Если поджарить ягоды на сухой сковороде и затем сделать из них отвар, то получится тонизирующий и бодрящий напиток, который обеспечит энергией на весь день.

Для правильного заваривания чая важно следовать некоторым правилам. Нужно помнить, что высокая температура обработки ягод разрушает полезные свойства продукта. Поэтому их необходимо заливать водой, которая нагревается только до 70 градусов, и затем настаивать напиток минимум 20–30 минут. Готовый натуральный чай необходимо израсходовать в течение двух дней, иначе все его полезные свойства теряются.

Видео: как приготовить полезный чай с калиной Развернуть

Польза морса и варенья из калины

Многие врачи рекомендуют своим пациентам принимать калиновый морс при пониженной кислотности, наличии проблем с кожным покровом и высоком АД. Доказано, что за счет содержания антиоксидантов данный напиток защищает организм от преждевременного старения. Также морс из калины прекрасно помогает при простудных заболеваниях.

Варенье из калины богато редкими дубильными веществами, витамином С, а также органическими кислотами, которые весьма полезны для каждого человеческого организма. Они улучшают иммунитет.

Если добавить мед в такое варенье, можно вылечить желтуху и заболевания печени. Варенье облегчает боли при гастрите и язве желудка. Следует отметить, что варенье, по инструкции приготовленное вместе с косточками, гораздо полезнее. Такой продукт значительно уменьшит риск образования камней не только в почках, но и в желчном пузыре.

Напиток из 1 ст.л. варенья с 200 мл теплой воды поможет избавиться от изжоги. Жидкости в данном случае можно пить неограниченно, что позволяет употреблять средство, не переживая за негативные последствия.

Калина в медицине

Наверняка, всем известно о лечебных свойствах калины красной. Ее можно использовать практически при любых заболеваниях. Она отличается своей уникальностью, так как целебными характеристиками здесь обладают не только ягоды, но и цветки, листья, кора, корень и даже косточки ягод. Калина справляется с отеками, гипертонией, заболеваниями ЖКТ, бронхиальной астмой. И это далеко не весь перечень заболеваний, которые может излечить данное растение. Можно заготовить ягоды на зиму, это поможет уберечься от простудных заболеваний и повысить иммунитет.

Калина обладает рядом свойств, оказывающих полезное действие на организм человека. Однако существуют и определенные противопоказания к приему данного продукта, иначе можно спровоцировать обострения некоторых заболеваний.

При сахарном диабете

Применение калины при диабете разрешено, так как плоды обеспечивают организм соединениями, которые крайне необходимы для полноценной работы всех органов и систем. Исследования показали, что непосредственно на уровень сахара в крови продукт никак не влияет.

Как известно, для сахарного диабета второго типа характерна недостаточная выработка инсулина поджелудочной железой. При данном заболевании важно обеспечивать нормальные метаболические процессы, а именно – углеводный и липидный обмен. Применение калины в этом случае нормализует обменные функции, участвует в регуляции секреции организмом инсулина. Также употребление плодов калины защищает от развития авитаминоза и справляется с усталостью.

Полезными свойствами для больных диабетом обладает и кора калины. Правильно приготовленный отвар этих частей растения всего через 1 неделю выводит холестерин из сосудов. Он обладает мочегонным эффектом и является профилактикой развития заболеваний пищеварительной системы.

Калина имеет низкий гликемический индекс (10) и маленькую калорийность, обладает рекордным количеством витаминов и минералов, поэтому рекомендуется врачами для регулярного включения в рацион диабетиков.

При панкреатите

Калина полезна для поджелудочной железы тем, что она активизирует секрецию панкреатического секрета, который обволакивает слизистую, уменьшает спазмы гладкой мускулатуры. За счет этого облегчается процесс выделения пищеварительного секрета в кишечник, что улучшает его моторику. Калина выводит из организма токсины, что позволяет поджелудочной железе работать лучше.

При остром течении панкреатита, а также во время обострения хронической формы болезни применять калину категорически запрещается. Растение содержит множество органических и неорганических кислот, которые могут привести к раздражению слизистой поджелудочной железы.

При хроническом панкреатите можно употреблять ягоду. Однако чтобы продукт обогащал организм полезными веществами, необходимо следовать некоторым правилам.

  1. Нужно помнить, что в свежем виде ягоды употреблять не рекомендуется. Лучше использовать соки, варенье, компот.
  2. Блюдо с добавлением калины можно вводить в рацион спустя две недели после острого приступа. Напитки при этом не должны быть концентрированными. К примеру, чайную ложку свежего ягодного сока нужно обязательно развести в стакане кипяченой воды.
  3. Курс лечения при данном заболевании не должен превышать 30 дней, обычно после этого делается перерыв на месяц.

Основным залогом лечения воспаления поджелудочной железы с помощью калины является прием определенной дозировки. Чтобы не навредить организму, в день достаточно использовать столовую ложку плодов для приготовления блюд и напитков.

При гастрите

При воспалении слизистой оболочки желудка специалисты рекомендуют употреблять настой калины. Для его приготовления необходимо растереть продукт и залить горячей водой (из расчета один стакан воды на 20 г ягод). Затем настаивать напиток в течение четырех часов, готовый настой принимать по полстакана 4 раза в день.

При гастрите с повышенной кислотностью ягода может навредить. Поэтому следует учитывать, что лечение данным растением допустимо только при гастрите с пониженной кислотностью.

Для кишечника

Калина нормализует кишечную микрофлору. В составе растения имеются вещества флавоноиды, способные уничтожить кишечных паразитов, оказывая противомикробное действие. Также калиновые ягоды имеют в своем составе ряд витаминов, минеральных веществ, которые способствуют очищению кишечника.

При запорах

При регулярном употреблении свежих калиновых ягод восстанавливается нормальная функция пищеварения, что положительно влияет на процесс дефекации. Ягода способна предотвратить возникновение запоров.

Чтобы избавиться от запоров, утром необходимо употреблять по 40–45 ягод растения, предварительно протертых через сито вместе с медом. Можно воспользоваться и другим рецептом. Для этого следует измельчить чайную ложку семян калины, добавить стакан горячей воды. Остывшее средство необходимо принимать по полстакана два раза в день.

При подагре

В составе калины имеются органические кислоты, которые отрицательно воздействуют на суставы и хрящи. Поэтому при подагре, а также артрите не рекомендуется принимать в пищу ягоды данного растения.

При колите

Колит – это заболевание, которое развивается на слизистой оболочке толстого кишечника. Симптомы данного недуга неприятны, а порой даже опасны. Причины данного заболевания могут быть разными. При правильном использовании ягоды порадуют полезными свойствами при лечении данного недуга. За счет своего богатого витаминного и минерального состава калина способствует нормализации стула, независимо от того, проявляется колит диареей или запорами. Кроме того, полезные вещества ягоды предотвращают развитие воспалительных процессов в слизистой толстого кишечника. Также при этом проявляется спазмолитическое действие продукта.

Для печени

При заболеваниях печени рекомендуется употреблять соки и отвары на основе калиновых ягод. Это связано с желчегонным и обезболивающим эффектом растения. Калина принимает участие в очищении печени, улучшении состава крови, что снижает нагрузку на данный орган. Напиток из ягод очень полезен при наличии хронического гепатита и желтухи.

Для чистки печени можно отварить ягоды до получения мягкого состава, добавить немного воды, меда и перемешать. Принимать такое средство необходимо на голодный желудок и за час до сна по 2 столовые ложки. Повторять процедуру следует 10 дней. Можно повторить через две недели.

При геморрое

Плоды используются для лечения воспаленных геморроидальных шишек за счет своего противовоспалительного и противомикробного действия. В ягодах присутствуют многие вещества, улучшающие кровообращение. Также калина применяется при геморрое за счет своей способности останавливать кровотечение.

Перед применением продукта для лечении геморроя следует посоветоваться со специалистом. Связано это с тем, что рецепты народной медицины могут помочь только на ранней стадии. Иногда они могут сочетаться с медикаментозным лечением, но при запущенных стадиях потребуется проведение операции.

При холецистите

Ягоды лесной калины широко применяются в терапии заболеваний ЖКТ, в особенности холецистита. Для этого нужно смешать плоды с сахаром и съедать их в свежем виде. Также можно из калины приготовить поистине лечебный отвар или кисель. Такие напитки обладают хорошим противовоспалительным действием и способны очищать клетки от токсичных веществ.

Рецепты народной медицины на основе калины

Калина характеризуется рядом лечебных свойств. Приготовить лекарство из данного растения можно в домашних условиях, причем используются такие средства не только для внутреннего приема, но и для полоскания горла, обработки кожи.

  1. Настой калиновых ягод используется для того, чтобы нормализовать АД. Для правильного его приготовления необходимо 5 столовых ложек ягод максимально размять, залить 500 мл горячей воды и настаивать в течение нескольких часов. Принимать следует по 100 мл за полчаса до еды на протяжении минимум трех недель. Затем необходимо сделать перерыв на неделю. При необходимости курс повторить.
  2. Вылечить сильный кашель можно с помощью отвара ягод. Необходимо 0,5 столовой ложки залить стаканом горячей воды, довести до кипения. После остывания можно принимать по столовой ложке трижды в день.
  3. Простуда лечится цветами калины. Для этого чайную ложку высушенных цветов залить стаканом кипятка и настаивать в течение 10 минут, после чего напиток процедить. Доза такого чая составляет не больше двух стаканов в день.
  4. Чтобы избавиться от изнуряющего организм и горло сухого кашля и охриплости, необходимо пить отвар калины с медом. Ягоды при этом нужно залить кипятком, дать настояться 15 минут. После охлаждения раствора можно добавить мед по вкусу. Отвар принимать теплым, до 150 мл за день.
  5. Избавиться от экземы и различных высыпаний на коже можно, употребляя ежедневно свежий отвар калиновых ягод (не более одного стакана в сутки).
  6. Семена калины издавна используются лекарями для приготовления отвара, обладающего потогонным действием.

Калина в косметологии

Для изготовления косметических средств используются цветы, ягоды и листья калинового куста. С их помощью можно вылечить проблемную кожу, устранить пигментные пятна и веснушки.

Плоды калины содержат большое количество витамина А и Е, которые обеспечивают здоровый блеск волос и нормальный рост ногтей. При недостатке этих витаминов возникают проблемы с ногтями и волосами.

Для лица

  1. Питательная маска для лица изготавливается из протертых ягод. Также потребуется 1 ч.л. максимально жирного творога (не магазинного), один яичный желток и измельченные овсяные хлопья. Все компоненты смешать до получения однородной кашицы. Смесь нанести на лицо на 25 минут, после чего смыть теплой водой.
  2. Для приготовления питательной маски можно воспользоваться и таким рецептом: подготовить 1 ст.л. тщательно протертых (до кашеобразного состояния) калиновых ягод и чайную ложку оливкового масла. Эти два компонента следует смешать и сразу после приготовления состава нанести на очищенное лицо. Через 15 минут смыть.
  3. Чтобы избавиться от прыщей на лице, следует взять протертые ягоды и жирную сметану в равных количествах, смешать и нанести на кожу лица. Состав выдержать минимум 10 минут, а затем смыть теплой водой.
  4. Устранить пигментные пятна и веснушки можно при помощи сока калины. Свежим соком необходимо протирать проблемные участки утром и вечером.
Видео: 6 спасительных масок для идеальной кожи лица Развернуть

Для волос

  1. Можно приготовить натуральный состав для восстановления волос в домашних условиях. Для этого потребуется три столовых ложки калиновых плодов, столовая ложка масла оливы и немного петрушки. Калину следует размять и выжать сок. Петрушку необходимо измельчить в блендере и опять же собрать сок. Далее нужно смешать все компоненты и при помощи ватного тампона нанести на корни волос. Для усиления эффекта рекомендуется воспользоваться полиэтиленом и полотенцем, укутав ими голову. Через полчаса маску следует смыть теплой водой с шампунем.
  2. Увлажняющую маску для волос можно изготовить, применяя свежую калину. Необходимо размять две столовые ложки плодов и отжать сок. Затем в этот сок следует добавить столовую ложку вина и чайную ложку оливкового масла. Полученную смесь нанести на кожу головы, накрыть полиэтиленовой шапочкой и полотенцем, держать 30 минут. После этого маску смыть водой с шампунем.
  3. Полезными свойствами для волос обладает и домашняя маска на основе калины с добавлением небольшого количества лимонного сока и масла. Чтобы ее приготовить, нужно взять 50 мл сока из калины и 25 мл сока лимона, в эту массу следует добавить 5 столовых ложек любого масла, к примеру, репейного, и смешать все. Уже непосредственно перед нанесением на волосы полученную смесь необходимо слегка подогреть на водяной бане. После этого маску можно наносить на волосы. Спустя пару минут можно сделать пальцами массаж головы, после чего необходимо смыть состав. Применение такого вида маски возможно дважды в неделю на протяжении двух месяцев.

Вред и противопоказания

Калина имеет множество полезных свойств, поэтому не зря она много лет пользуется большой популярностью при лечении разных заболеваний. Однако имеются и противопоказания к применению такого растения.

  1. Лекарственное растение абсолютно противопоказано людям с пониженным показателем АД. Спелые ягоды калины всегда снижают давление.
  2. Плоды не рекомендуются к внутреннему приему при беременности. Это связано с тем, что в калине содержится много элементов, которые по своему эффекту схожи с женскими гормонами, а во время вынашивания ребенка организм будущей мамочки и так насыщен этими гормонами.
  3. Избыточное потребление свежих ягод опасно развитием аллергической реакции, в результате чего появляются высыпания на коже. Это происходит из-за передозировки витамина С, содержащегося в продукте.
  4. Противопоказано употребление напитков из калины и людям с тромбофлебитом. В составе калинового сока имеются вещества, способствующие быстрой свертываемости крови.
  5. Люди, страдающие заболеваниями печени, ЖКТ, почек, особенно в период обострений, также не должны принимать калиновые продукты. Как уже говорилось, в калине содержится много аскорбиновой кислоты, которая приводит к раздражению воспаленных органов.

Сбор и хранение калины

Собирать ягоды калины рекомендуется после первых заморозков при сухой погоде. Ягода обладает очень нежной кожей, поэтому ее легко раздавить.

Свежую калину можно перетереть с сахаром и использовать для изготовления чая. Хранить ягоды в таком виде можно всего лишь несколько дней. Поэтому лучше собранный урожай высушить, заморозить или приготовить из него варенье.

Перед сушкой плоды растения следует выложить на бумагу и держать в темном и сухом месте. После этого ягоды поместить в духовку и томить там до тех пор, пока кожица не станет твердой. Сухофрукты в таком виде следует хранить в мешочках из ткани, а также в бумажных коробках в защищенном от влаги и недоступном для света помещении.

Перед отправкой ягод в морозильник их следует промыть, просушить и разложить в вакуумные пакеты в небольших количествах, рассчитанных на приготовления чая в термосе. Размораживание осуществляется при 20–25 градусах.

Как известно, свежие ягоды характеризуются кисло-терпким вкусом, что необходимо учитывать во время приготовления чая. Подсластить такой напиток можно с помощью меда. Тогда лечебный эффект будет более выраженным. Сбор ягод осуществляется после первых заморозков, так как при этом плоды становятся немного слаще.

Видео: как сохранить калину цельной на зиму Развернуть

Что можно приготовить из калины: рецепты

Калина является символом энергии и активности. Все блюда из нее обеспечивают организм энергией и крепким иммунитетом, однако важно употреблять ее в допустимых количествах.

С давних времен людьми было обнаружено, что данное растение способно избавить от множества различных заболеваний. В ягодах содержатся такие элементы, как железо, йод, медь. Кроме того, в растении обнаружено большое число аминокислот, витаминов и фитонцидов, способных уничтожить болезнетворные организмы.

Варенье

Чтобы приготовить вкусное варенье из калины, потребуется 300 г плодов, 1 кг сахара и столько же яблок, 0,5 столовой ложки корицы. Ягоды растения следует промыть, очистить от веточек. Чтобы избавиться от горечи плодов, их следует обдать кипятком. Далее необходимо подготовить яблоки. Их нужно помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими полосками. Затем яблоки следует поместить в воду и проварить на протяжении 20 минут. Это делается для того, чтобы кожура стала мягкой.

Готовые яблоки необходимо измельчить блендером до образования кашицеобразного состава. Далее размешать калину и яблоки и добавить пряности по вкусу. После этого полученную смесь нужно варить до готовности. Готовое варенье разлить по банкам и закатать.

Сок

Для приготовления сока калины по классическому рецепту потребуется подготовить стакан сахарного песка, питьевую воду и 0,5 кг свежих плодов. Сначала следует перебрать ягоды, отделить помятую и гнилую калину. После этого плоды необходимо поместить в сито и промыть. В таком виде их следует продержать 20 минут. Это делается для того, чтобы стекала вся жидкость.

Затем плоды необходимо варить, воды при этом нужно налить столько, чтобы она была на 2 см над ягодами. Варить до готовности плодов. После размягчения ягоды пропустить через сито. Собранный сок необходимо вылить в кастрюлю и настаивать два часа под крышкой. Далее процедить напиток и перелить в термоустойчивую посуду.

Сок необходимо варить до полного растворения кристаллов, важно при этом постоянно убирать пену.

После варки профильтровать сок с применением нескольких слоев марли. Перед закаткой банки нужно простерилизовать.

Чай

Чай можно сделать с использованием листьев и плодов калинового куста. Для этого нужно взять по горсти обоих ингредиентов и залить 0,5 л кипятка. Спустя 6–7 минут можно будет насладиться приятным, немного терпким, но вкусным напитком. В качестве лечебного средства такой чай можно принимать не более двух раз в день по полстакана.

Вино

Чтобы изготовить вино на основе калиновых ягод, понадобятся плоды растения (5 кг), ведро воды, сахар (2 кг) и немного изюма. Готовые ягоды необходимо размять и переместить в емкость, где они будут бродить, это может быть бочка или банка. Не рекомендуется мыть ягоды, чтобы на поверхности остались дикие дрожжи, которые стимулируют брожение. К калине следует добавить воду, полкило сахара и изюм. Все это нужно перемешать. Изюм здесь необходим для страховки, если на плодах калины не будет достаточно дрожжей.

Посуду необходимо накрыть марлей и оставить на несколько дней в защищенном от света месте с комнатной температурой. Один раз за день смесь необходимо перемешать, погружая в жидкость всплывающую на поверхность мякоть ягод.

Когда появится пена или шипение, что говорит о брожении, нужно процедить напиток через марлю, добавить еще одну часть сахара и перемешать. Посуду с вином необходимо заполнить на 70%, оставив место для добавления еще 500 г сахара и пены. Посуду необходимо снабдить водяным затвором и переместить в темное место с температурой 20–25 градусов. Спустя три дня добавить одну часть сахара, еще через три дня – последние полкило.

Через 1–2 месяца прекращается процесс брожения. Готовое вино нужно перелить в другую посуду. Делать это следует аккуратно, чтобы не задеть выпавший осадок. Емкость необходимо плотно закрыть и поставить в холодильник для дальнейшего созревания напитка. Температура должна составлять не более 15 градусов. На созревание обычно уходит от двух до пяти месяцев. По мере необходимости, когда появится осадок, жидкость нужно перелить в другую емкость. Через несколько месяцев напиток разлить по бутылкам.

Морс

Чтобы порадовать себя и своих близких таким приятным напитком, как морс, нужно подготовить 0,5 л воды, столько же калины и 300 г сахара.

Для начала следует помыть ягоды и слегка просушить их. Далее ягоды нужно поместить в кастрюлю и размять при помощи деревянной лопатки. Затем влить воду и хорошо перемешать. Кастрюлю необходимо поставить на огонь, добавить сахар и перемешать до его растворения. В течение 10 минут масса должна кипеть. По истечении этого времени посуду накрыть крышкой и дождаться полного остывания напитка.

Компот

Для приготовления вкусного и ароматного компота не нужно обладать большими навыками в области кулинарии. Достаточно всего лишь подготовить необходимые ингредиенты и следовать простым правилам. Необходимо взять 750 г плодов калины, очистить их от веточек, промыть под проточной водой, размять деревянной ложкой. Выделяемый при этом сок собрать в отдельную посуду.

Затем в кастрюле надо вскипятить 2 л воды, после чего она должна остыть. После этого сюда добавить сок калиновых ягод. Далее компот поставить на огонь, варить 15 минут при постоянном перемешивании для сохранения всех полезных свойств. В конце приготовления компота добавить 50 г сахара или 20 г меда.

Если необходимо закрыть компот на зиму, нужно помыть и простерилизовать банки, разлить в них напиток и закатать. После остывания их следует разместить в прохладном месте.

Видео: рецепт оригинального соуса из калины Развернуть

Сколько можно съедать калины в день

Свежие ягоды калины можно употреблять каждый день, однако объем продукта не должен превышать 5 столовых ложек. Если речь идет о чае, то в течение дня достаточно будет выпить 3 чашки такого напитка. Стоит напомнить: хотя продукт богат витаминами и другими полезными веществами, однако не стоит им увлекаться, чтобы не навредить организму.

Интересные факты о калине

  1. Еще с древних времен такое растение, как калина, считалось олицетворением девичьей красоты. На Руси растение считали торжественным деревом. Оно всегда присутствовало на свадебном обряде. Венки молодых девушек, каждый стол и все блюда украшались букетами, сделанными из калины.
  2. Знахари считали, что калина имеет магические свойства. Поэтому женщины всегда делились своими проблемами и тяготами именно с этим деревом.
  3. Красный угол каждой избы украшался гроздьями калины. Люди верили, что она защищает их от нечистой силы.

Фото калины красной

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Калина — полезные свойства и противопоказания

В России калина произрастает повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными свойствами обладают различные части калины: ягоды, цветы, семена, ветви, кора. Народные средства успешно применяют при лечении заболеваний сердца, сосудов, органов дыхательной и пищеварительной системы. Ягодами калины лечат нервные расстройства, простуду, они помогают в случае воспалений.

Состав калины

Плоды растения содержат витамины А и С, дубильные вещества, пектины, которые очищают кишечник от вредных веществ. Входящие в состав фитонциды уничтожают микробов.

В плодах масса фосфора, магния, калия, железа, марганца, меди, имеется йод. Листья и ягоды содержат уксусную, валериановую, олеиновую и муравьиную кислоты.

Богатый витаминный и минеральный состав особенно полезен для профилактики и лечения упадка сил, авитаминоза.

Заготовка

Растение предпочитает влажные лиственные или сосновые леса, обилие тени. Растет посреди кустарников, вдоль воды. Некоторые садоводы выращивают ее на своих «сотках».

Кору заготавливают в апреле, вскоре после сокодвижения, молодые побеги – ранней весной.

Цветки собирают с мая по июнь, после полного распускания.

Время сбора ягод калины – в сентябре и октябре. Плоды срезают вместе с ножкой, чтобы сохранить целой мягкую часть.

Наиболее полезна калина, собранная после первых заморозков. Лечебные свойства прихваченных морозцем ягод максимальны. Также мороз снижает горечь. Для ее полного устранения плоды на несколько минут опустить в кипяток.

Собранные ягоды раскладывают ровным слоем, сушат в прохладном проветриваемом месте 5-9 дней. Окончательное избавление от влаги выполняют в духовке при температуре +50С. После ножку можно удалить.

Высушенные ягоды калины дольше сохраняют полезные и лечебные свойства в чистых льняных или марлевых мешочках, в темном сухом месте.

Полезна калина, заготовленная следующим способом:

  • Заполнить на треть чистую банку вымытыми ягодами, доверху насыпать сахарный песок. Крышка не должна быть плотной.

Через шесть месяцев продукт готов.

Калиновый сок

Простой рецепт:

  1. Вымыть и высушить на полотенце ягоды.
  2. Осторожно отжать, надавливать не слишком сильно на шкурки, поскольку они дают горечь.
  3. Полученный сок смешать с сахаром в равных частях.

Готовый продукт разложить в стеклянные банки. Хранить в закрытом виде в холодильнике. Чем дольше хранить калиновый сок, тем меньше в нем горечи.

Рецепт для длительного хранения:

  • Сок перетереть с сахаром до состояния желе.

Продукт не бродит даже при комнатной температуре.

Проваренный сок из калины:

  1. Вымыть в прохладной воде 1кг плодов, залить 1л воды.
  2. Варить в эмалированной кастрюле на медленном огне, пока не станут мягкими.
  3. Осторожно отжать сок, дать отстояться.
  4. Добавить 200г сахара, слегка подогреть сок для быстрого растворения сахара, процедить.
  5. Довести до кипения.

Разлить в чистые банки.

Лечение простуды, кашля, ангины

Калина полезна свойством укреплять иммунитет, ее применяют для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Общеукрепляющее средство:

  1. Пропустить через мясорубку 100г ягод, лимон вместе с кожурой, 200г листьев алоэ, 200г очищенных грецких орехов.
  2. Добавить по 200г сливочного масла и меда.

Принимать в течение дня по 1с.л. после еды.

Простуда. Кора калины полезна для профилактики и лечения респираторных заболеваний.

Отвар калиновой коры:

  1. Заварить стаканом кипятка 2с.л. коры, томить на медленном огне 10 минут, настоять 15 минут, процедить.
  2. Добавить 7-10 капель масла облепихи, 1с.л. меда, перемешать.

Принимать по полстакана за полчаса перед едой.

Полезное средство из ягод и коры калины:

  1. Перемешать 1с.л. коры, полстакана калинового сока, по 1с.л. чабреца, ромашки аптечной, мяты, меда.
  2. Заварить смесь стаканом кипятка, томить на водяной бане 5 минут, настоять, процедить в стеклянную емкость.

Принимать по полстакана за полчаса до еды. Полезно добавить немного свежего сока или ягод калины.

Лихорадка. Кора калины полезна при лечении лихорадки:

  • Залить стаканом холодной кипяченой воды 2-3с.л. измельченной коры, настоять 8-10 часов, процедить.

Принимать по 1с.л. через полчаса после еды.

Воспаление легких, бронхит. Полезные свойства ягод калины помогают при лечении заболеваний дыхательных путей.

Рецепт 1:

  1. Нагреть на медленном огне стакан меда, постоянно помешивать деревянной ложкой.
  2. Растереть 1с.л. ягод, залить горячим медом.
  3. Хорошо укутать, настоять 5-6 часов.

Принимать лечебное средство по 1с.л. 4-5 раз в день.

Рецепт 2:

  • Отварить на медленном огне 100г ягод в 200г меда.

Принимать целебное средство по 1-2 с.л. несколько раз в день, запивать теплой водой.

Рецепт 3:

  • Перемешать по 1с.л. коры, мать-и-мачехи, горца птичьего, цветков бузины, заварить 1л кипятка, настоять 30 минут.

Принимать для по 3/4 стакана за полчаса-час до еды.

Кашель при бронхите. Калина в сочетании с медом полезна свойством лечить кашель, разжижать мокроту:

  • Заварить 100г ягод двумя стаканами кипятка, томить на медленном огне полчаса, настоять 30 минут, добавить полстакана меда, перемешать.

Принимать по 2с.л. через полчаса после еды.

Хронический кашель:

  1. Смешать по 1с.л. плодов шиповника, калиновых ягод, аптечной ромашки, календулы, девясила.
  2. Заварить 1л кипятка в эмалированной посуде, кипятить на медленном огне 5 минут, настоять 5-6 часов, процедить.

Принимать для лечения кашля по 1с.л. за полчаса до еды. Хранить в хорошо закрытой стеклянной банке.

Ангина:

  1. Перемешать в равных частях цветки и ягоды калины.
  2. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, укрыть, настоять 3-4 часа, процедить.

Полоскать горло для лечения ангины 1/2 стакана настоя. Калиновый настой полезно принимать внутрь по 1-2 с.л.

Боли в горле лечить компрессами на шею:

  • Растереть ягоды, залить теплой водой на полчаса, добавить мед, перемешать.

Нанести состав на чистую натуральную ткань, закрепить на горле, несколько раз обернуть. Продолжительность лечения час. Ставить компресс два раза в день.

Сердечно-сосудистые заболевания, гипертония

Боли в сердце:

  • Заварить стаканом кипятка 3-4с.л. ягод калины, настоять 4 часа, процедить.

Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Расширение сосудов. Полезен квас из калины и свеклы:

  1. Потереть 250-300г свеклы, отварить в полутора стаканах воды.
  2. Вымыть 300г ягод, прокипятить несколько минут в полутора стаканах воды в эмалированной посуде.
  3. Смешать отвары, добавить треть стакана сахара, довести до кипения, дать остыть.

Принимать в холодном виде. Хранить в стеклянной таре в прохладном месте.

Гипертония. Для снижения давления полезен настой из побегов калины.

Рецепт 1:

  1. Смешать в равных частях траву пустырника, корень валерианы, измельченные побеги,
  2. Заварить стаканом кипятка 2с.л. смеси, кипятить на медленном огне 2-3 минуты.

Принимать для лечения гипертонии небольшими порциями в течение дня.

Рецепт 2:

  1. Получить сок из полкило ягод калины.
  2. Отжатые плоды залить 100г воды, кипятить 5 минут, процедить, смешать с соком.
  3. Добавить 100г сахара, перемешать, дать остыть.
  4. Добавить 1с.л. меда.

Принимать по 2с.л. за полчаса до еды.

Головная боль. Сок калины полезен лечебным свойством устранять постоянную головную боль:

  • Принимать каждый день 1-2 стакана калинового сока, добавить мед по вкусу.

Разбавить сок отваром овсяных хлопьев, чтобы устранить воспаление слизистой кишечника.

Заболевания печени

Очищение печени. Ягоды калины и мед полезны лечебным свойством очищать печень от вредных веществ:

  1. Промыть полкило плодов.
  2. Отварить в эмалированной посуде до мягкости с добавлением воды.
  3. Протереть через сито, перемешать с 250г меда.

Принимать по 2с.л. утром натощак и перед сном в течение 14 дней.

Очищению крови полезно другое лечебное средство из ягод калины:

  • Варить 10 минут 1,5 стакана измельченных плодов шиповника в 1,5 литрах воды.
  • Добавить 1-2с.л. чистотела, 5с.л. шалфея, настоять 8-10 часов, процедить.
  • Растереть 1/2 стакана ягод, 1/4 стакана сахара, добавить к настою.

Принимать по полстакана за час до еды 3 недели с перерывами через каждые 3 месяца в течение двух лет.

Камни в мочевом и желчном пузыре. Косточки калины полезны свойством растворять конкременты:

  • Проглатывать по одной косточке 10-15 раз в течение дня.

Желчегонный настой:

  • Перемешать в равных частях ягоды калины, мяту, березовые почки.
  • Заварить стаканом кипяченой воды 1с.л. смесиа , настоять полчаса, процедить.

Принимать по 1с.л. после еды.

Заболевания ЖКТ

Ягоды и семена калины полезны свойством устранять боли в желудке, кишечнике. Они помогают при лечении гастрита, несварения, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, запоров, диареи.

Гастрит с пониженной кислотностью. Полезны свежие ягоды:

  • Заварить стаканом кипятка 1-2с.л. плодов , настоять 3-4 часа, процедить.

Принимать по 2-3с.л. за полчаса до еды 5 раз в день.

Несварение желудка:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. семян калины, томить на медленном огне полчаса, дать остыть, процедить.

Принимать утром и вечером за час до еды по 2с.л.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки:

  • Измельчить ягоды калины, залить холодной кипяченой водой (полстакана на 1с.л. плодов), настоять 10-12 часов, процедить.

Принимать для лечения по 1с.л. за час до еды.

Запор. Полезно принимать каждое утро 40-50 ягод с небольшим количеством меда.

Другой рецепт:

  1. Семена калины измельчить в кофемолке.
  2. Заварить стаканом кипятка 1с.л. порошка, настоять 10 минут.

Принимать 1-2 раза в день с сахаром или медом.

Диарея:

  1. Плоды вымыть, измельчить, перемешать 1с.л. с 1/2 стакана меда.
  2. Подогревать 10 минут в эмалированной емкости на медленном огне или в стеклянной посуде на водяной бане, постоянно помешивать, дать остыть.

Принимать по 1ч.л. несколько раз в день.

Геморрой. Для профилактики и лечения полезно следующее средство:

  • Заварить стаканом кипятка 4ч.л. коры калины, томить на водяной бане 10 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по полстакана утром и вечером за час до еды.

Обильные месячные, кровотечение при геморрое:

  • Измельчить в порошок калиновую кору, залить аналогичным количеством спирта.
  • Настоять 3-4 дня в темном прохладном месте, процедить.

Принимать по 20-30 капель 2-3 раза в день. Хранить в прохладном месте.

Нервные перегрузки, переутомление

Калина полезна свойством снимать нервное перенапряжение, расслаблять:

  1. Заварить стаканом кипятка 2-3с.л. измельченной коры, добавить 1с.л. мелиссы.
  2. Томить на водяной бане полчаса, настоять час.

Принимать по 1с.л. за час до еды в течение недели.

Другой рецепт для лечения переутомления, устранения хронической усталости:

  1. Перемешать в равных частях измельченную кору калины, ромашку аптечную.
  2. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, томить на водяной бане 15-20 минут, процедить.

Принимать на ночь по 1-2с.л.

Наружное применение

Полезные свойства ягод калины используют при лечении фурункулов, гнойников, экзем:

  • Наносить на пораженные участки 1-3 раза в день компрессы из калинового сока.

Продолжительность лечебной процедуры 1-2 часа. Лечиться 2-3 недели, после недельный перерыв. Повторить 3-4 курса.

Экзема. Полезно принимать до 0,5л калинового сока в день или настой плодов:

  • Заварить стаканом кипятка 2с.л. измельченных ягод, через полчаса процедить.

Принимать по полстакана за час до еды.

Язвочки, ранки. При наружном применении полезны заживляющие свойства калины:

  • Измельчить 1с.л. ягод, залить половиной стакана кипяченой воды комнатной температуры, настоять 6-8 часов, процедить, добавить 1с.л. меда.

Закреплять на пораженных участках на 1-2 часа утром и вечером.

Повышенная потливость ног или рук:

  • Залить стаканом воды 1с.л. коры калины, довести до кипения, томить на медленном огне 10-15 минут, дать остыть, процедить.

Протирать стопы и ладони несколько раз в день.

Злокачественные образования

Сок калины с медом полезен для профилактики и лечения онкологических заболеваний:

  • Перемешать в равных частях сок калины и мед.

Принимать по 3с.л. смеси 4 раза в день.

Другой рецепт:

  • Заварить 1с.л. цветков калины стаканом кипятка, настоять полчаса.

Принимать по стакану за полчаса до еды. Считается, что употребление средства после приема лекарств усиливает их действие.

Злокачественную опухоль молочной железы лечат примочками свежих измельченных ягод калины.

Вред и противопоказания

В случае гипотонии лечение калиной может нанести вред снижением давления, особенно сочетание сока с медом.

Не стоит лечиться калиной при повышенной кислотности желудочного сока.

Народные средства из коры калины вредят при повышенной свертываемости крови, склонности к образованию тромбов.

От лечения калиной стоит отказаться при подагре, артрите, мочекаменной болезни, заболеваниях почек.

Во время беременности исключить продолжительное употребление ягод.

www.silazdorovya.ru

Рецепты компота из калины и его полезные свойства. Компот из калины

Компот из калины отличается оригинальным вкусом и полезными свойствами. Ягода созревает уже поздней зимой. В чистом виде плоды практически не употребляются в пищу, так как их специфический вкус нравится далеко не всем. Зато из ягод можно приготовить вкусный компот.

Сборы ягод начинаются с сентября. Чтобы калина хорошо набралась сладости, рекомендуется собирать ее после прихода первых морозов. Спелые плоды имеют ярко-красный цвет без прожилок — это и является главным показателем, что они созрели.

Перед приготовлением заготовок и полезных компотов на зиму калина подвергается специальной подготовке. Давайте рассмотрим какие существуют основные рекомендации по предварительной обработке плодов:

  • калину следует тщательно промывать в проточной воде и убрать все веточки;
  • чтобы она не горчила, ягоды можно заморозить, подержав в морозильной камере 2-3 часа;
  • еще один способ убрать горьковатый вкус — замочить их в воде на 5 минут.

Видео «Рецепт компота из калины»

Из этого видео вы узнаете, как приготовить вкусный компот из ягод калины.

Свежий напиток

Калина обладает многими полезными веществами, что делает эти плоды востребованными в домашнем хозяйстве. Основная польза ягод заключается в содержании витаминов А и Е. Приготовленный из этих плодов компот можно хранить длительное время. Для этого подготовьте простерилизованные банки для закатки на зиму. Кроме плодов калины, в отвар также можно добавлять различные фрукты и специи. Существует несколько способов приготовления компотов из калины.

Традиционный способ

Рецепт вкусного компота из калины и яблок готовится с такими ингредиентами:

  • 300 г плодов калины;
  • 0,5 кг яблок;
  • 500 г сахара;
  • 2 л воды.

Чтобы приготовить ароматный напиток со вкусом яблок, следуйте следующим рекомендациям:

  1. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их небольшими дольками.
  2. В кастрюле приготовьте сироп и доведите его до кипения.
  3. В кипяток добавьте все ингредиенты, прокипятите полученный отвар примерно 10 минут.
  4. Готовый напиток перелейте в подходящую емкость и дайте остыть.

Консервация

Компот из калины хранится недлительный срок. Чтобы продлить прием полезных витаминов и в зимний период, многие хозяйки делают заготовки из ягод на зиму.

Классический метод

Для традиционной закрутки из калины возьмите следующие ингредиенты:

  • 2 кг плодов калины;
  • 750 г сахара;
  • 750 мл воды.

Приготовьте консервированный компот по следующему рецепту:

  1. Очищенные ягоды опустите в дуршлаге на пару минут в кипящую воду.
  2. Проваренную калину выложите на сухую поверхность и дайте стечь воде.
  3. Приготовьте сироп, постепенно добавляя сахар в кастрюлю.
  4. Разложите калину по подготовленным банкам и залейте сиропом.
  5. В кастрюлю разместите банки с готовым отваром для стерилизации и сверху накройте крышкой.
  6. Большие банки рекомендуется стерилизовать около 30 минут, меньшего объема можно на минут 10 сократить.
  7. Готовый компот закройте крышками и оставьте остывать, укутав одеялом.

Компот из калины получается концентрированный. При употреблении его в пищу разбавьте нужным количеством воды. Также нельзя хранить открытый компот более 3 суток. Рекомендуется для заготовок на зиму выбирать банки небольшого объема.

С медом

Калиновый компот с добавлением меда станет отличным напитком для зимнего периода. Чтобы получить заряд бодрости и улучшить иммунитет в самые сильные морозы, рекомендуется сахар заменить медом. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г натурального меда;
  • 1 стакан ягод;
  • 1 л воды.

Для приготовления напитка с медом следуйте инструкции:

  1. Спелые плоды очистите от веточек, хорошо промойте и положите на дно банок.
  2. Залейте банки горячей водой и поставьте стерилизоваться на 20 минут.
  3. Когда отвар обретет нежно-розовый оттенок, добавьте мед.
  4. Прокипятите готовый напиток еще минут 5 и закрывайте крышками.
  5. Банки накройте одеялом, чтобы они остыли в течение 3 часов.

С апельсинами

Чтобы приготовить вкусный компот из калины и апельсинов, придерживайтесь следующих пропорций:

  • 1,5 кг ягод;
  • 0,5 кг апельсин;
  • 750 г сахара;
  • 5 г корицы молотой;
  • 1 г ванилина;
  • 750 мл воды.

Рецепт приготовления напитка:

  1. Удалите из апельсинов все косточки и нарежьте их полукольцами.
  2. Подготовьте ягоды: тщательно вымойте, очистите и высушите на бумажном полотенце.
  3. В кастрюле приготовьте сироп, постепенно добавляя сахарный песок до получения однородной жидкости.
  4. В кипящую воду добавьте все остальные ингредиенты.
  5. Прокипятите компот, пока плоды не начнут лопаться.
  6. В заранее простерилизованные банки разлейте горячий компот и закройте крышками.
  7. Готовый отвар стерилизуйте в банках до 30 минут.
  8. Дайте остыть банкам, перевернув их и накрыв одеялом.

Цитрусовые можно легко заменить апельсиновым соком, следуя той же инструкции приготовления.

1 стакан ягод;

  • 1 стакан сахарного песка;
  • 1 л воды.
  • Инструкция приготовления:

    1. Предварительно очищенные яг

    instaplace.ru

    польза и вред для здоровья организма, народные рецепты

    Калина: польза и вред для здоровья, противопоказания, калорийность, возможность употребления в период беременности, применение в косметологии, лечебные свойства, народные рецепты. Этими и многими другими вопросами задаются те, кто каким-либо образом узнал об издревле известном растении, с которым связано не одно поверье. Славяне воспевали действительно ценную ягоду, которая способна вылечить непроходящий кашель лучше аптечного средства. Косточка в форме сердца избавит от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а сок способен бороться с онкологическими заболеваниями. О том, что за кустарник произрастает на опушках лесов и почему калина так полезна, информация представлена в тексте ниже.

    Калина красная

    История появления калины

    Слово “калина”, которым называют часто встречающиеся на опушках и других местах лесов многолетние кустарники связано с цветом плодов – они резко меняют свой цвет в период созревания с зеленого на ярко-красный. Как-будто раскаленный оттенок каленого железа на солнце дал повод для названия ягоды таким словом “каленый”.

    Общее название объединяет между собой не один десяток видов, поэтому перед тем, как начать разговор о вреде и пользе ягоды, стоит уделить внимание тому, что видов и сортов данной садовой культуры существует целое множество. Они отличаются по цветам, ценным характеристикам, откуда вытекают цели выращивания.

    В данной статье представлены материалы, которые относятся к калине обыкновенной. Это кустарник, плоды которого обладают богатым витаминно-минеральным составом, уникальными свойствами и окрашены в ярко-красный цвет. Есть отдельные сорта растения, которые не плодоносят – “Снежная Королева” – и выращиваются садоводами с декоративной целью. На Кавказе произрастает черная калина, плоды которой не съедобны и ценными свойствами для человека, в сравнении с породой, называемой калиной обыкновенной, не обладают. Общее число разновидностей – сто двадцать.

    История калины красной уходит корнями в далекое прошлое – славяне придавали этому растению отдельную значимость, а во время созревания плодов, октябре-месяце, играли свадьбы. У невест в венках обязательно присутствовала косточка калины как декоративный элемент, а с растением славяне отождествляли девичью невинность и красоту.

    До наших дней дошло немало поверий, связанных с калиной: наши предки считали, что растение избавляет от нечисти. Знахари на Руси использовали ягоду как терапевтическое средство для лечения многих болезней, а народ ее воспевал, превознося красоту и пользу растения. Первые официальные данные о калине красной в литературе датируются XVI веком – согласно информации из травников, плоды использовались для приготовления снадобий от:

    • истерических припадков;
    • нарушенного сна;
    • удушья;
    • простуд.

    Не утратила своей актуальности калина и сейчас, несмотря на то, что ее гроздья исчезли со свадебных церемоний, в медицине растение занимает устойчивые позиции, ведь сок калины способен бороться с болезнями онкологического характера, а косточки в виде сердечек являются мощным средством от болезней сердечно-сосудистой системы. Веками известная ягода в виде простой добавки в чай может избавить от кашля лучше фармацевтических препаратов, не оставив побочного действия.

    Читайте также

     

    Калорийность и состав калины

    Энергетическая ценность ста грамм свежего продукта, не подверженного обработке составляет 23,3 килокалории. При расчете калорийности приготовленного с калиной блюда следует учесть полный состав, ведь добавка дополнительных компонентов влияет на полученное в итоге значение. В ста граммах свежей калины содержится (группа/миллиграммы):

    • белков/400,0;
    • жиров/1500,0;
    • углеводов/6500,0;
    • пищевых волокон/500,0;
    • воды/900,0.

    Полный химический состав ягоды представлен в таблице:

    Группа/вещество Содержится в ста граммах сырой калины, миллиграммы Процент от ежедневной потребности организма в ста граммах, %
    Ретинола ацетат 0,151 16,8
    Бета-каротин 0,900 18,0
    Тиамин 0,012 0,8
    Рибофлавин 0,022 1,2
    Пантотеновая кислота 0,310 6,2
    Пиридоксин 0,010 0,7
    Фолиевая кислота 0,031 7,5
    Аскорбиновая кислота 150,000 166,7
    Токоферола ацетат 2,000 13,3
    Филлохинон 0,118 97,9
    Никотиновая кислота 0,900 4,5
    Калий 109,000 4,4
    Кальций 171,000 17,1
    Кремний 50,000 166,7
    Магний 57,000 14,3
    Натрий 60,000 4,6
    Сера 12,000 1,2
    Фосфор 98,500 12,3
    Хлор 21,000 0,9
    Железо 5,950 33,1
    Йод 0,090 59,8
    Кобальт 0,029 285,0
    Марганец 0,520 26,0
    Медь 0,062 6,2
    Молибден 0,248 354,3

    Калина отличается наличием:

    • аскорбиновой кислоты;
    • железа;
    • марганца;
    • каприловой кислоты;
    • кофеиновой кислоты;
    • изовалериановой кислоты;
    • муравьиной кислоты;
    • уксусной кислоты;
    • флавоноидов;
    • танина;
    • пектина;
    • вибурнина;
    • дубильных веществ.

    Считается, что калина имеет превосходство по полезным для человека свойствам над : в ягоде присутствует инертный сахар в процентном соотношении, равном 32,0. Данное вещество имеет способность к трансформации в такие полисахариды, как глюкоза, фруктоза – организму не требуется инсулин для переработки, что важно при диабете.

    При болях в горле хорошо помогает полоскание калиновый отвар

    Полезные свойства калины красной для здоровья

    Ягода издревле известна как терапевтическое средство, но об этом немного позже. Полезные свойства растения выражены следующими типами воздействий на организм:

    • укрепляющее/способствует повышению иммунитета;
    • регенеративное/относится к суставам;
    • противовоспалительное/устраняет ангину;
    • болеутоляющее;
    • снижение температуры тела/выраженный жаропонижающий эффект;
    • очищающее/вывод шлаков и токсинов;
    • тонизирующее/лечение неврозов;
    • омолаживающее/относится к местному применению на эпидермисе.

    Для здоровья мужчины

    Употребление калины вне зависимости от формы средства (отвар, сок, варенье, пареная калина) мужчинами способствует:

    • повышению потенции;
    • лечению болезней, связанных с работой мочеполовой системы;
    • устранению болевых ощущений.

    Для здоровья женщины

    Богатый витаминно-минеральный состав ягоды определяет пользу растения для женского пола как применением внутрь в виде отваров, соков, других форм, так и наружу. В случае использования в качестве компонента масок для лица калина способствует:

    • устранению пигментации, осветлению;
    • омоложению;
    • устранению прыщевой и угревой сыпи.

    Применением внутрь (подойдут и семена калины) можно:

    • добиться устранения маточного кровотечения/потребуется отвар коры кустарника;
    • снизить менструальные боли;
    • устранить мастопатию.

    Также возможно использование сока, выжатого из свежих ягод, в качестве ингредиента маски для волос, которая поможет устранить чрезмерное выпадение волосяных стержней.

    Читайте также

     

    Для здоровья детей

    В рацион питания детей калину можно впервые вводить в виде разбавленного вдвое водой сока при достижении ребенком шестимесячного возраста. Объем первичной порции не должен превышать пяти миллилитров. Если аллергические реакции с течением времени не появляются, объем порции может быть увеличен до пятидесяти миллилитров, а после года в рационе малыша могут появляться иные блюда с калиной.

    Детям всех возрастов желательно употреблять ягоду ввиду большого количества полезных воздействий на детский организм:

    • успокаивающее/действует на нервную систему благодаря магнию;
    • борьба с анемией ввиду высокого содержания железа;
    • очищающее/вывод шлаков, токсинов;
    • устранение воспалений в ротовой полости, а также стоматита/потребуется отвар коры;
    • устранение жара и боли;
    • бодрящее.

    Действие природного средства аналогично аспирину, но без урона по желудочно-кишечному тракту, а благодаря магнию сок калины очень полезен при нарушениях сна.

    Лечебные свойства калины

    К применению в лечебных целях годятся не только спелые плоды и их сок, но и кора куста, соцветия. Плоды калины применимы в терапии следующих болезней:

    • инфекционных и простудных/ в данном случае имеет место антисептический, иммуностимулирующий эффекты, жаропонижающее действие;
    • заболевания желудочно-кишечного тракта/желчегонный эффект;
    • связанных с функционированием сердечно-сосудистой системы;
    • диабета;
    • кровотечений (внутренние, внешние)/выраженный кровоостанавливающий эффект;
    • отеков;
    • связанных с работой почек/имеет место выраженный мочегонный эффект;
    • поражений эпидермиса/снятие воспалений, устранение инфекций, ранозаживление.

    При наличии заболеваний, вне зависимости от наличия или отсутствия их в списке противопоказаний, применение средств на основе калины следует проводить только после консультации с врачом.

    При диабете

    Польза ягоды для больных диабетом определяется наличием в химическом составе плодов калины растительных сахаров, которые усваиваются без расщепления инсулином. Результаты регулярного применения при наличии заболевания второго типа выражаются:

    • снижением и нормализацией количества глюкозы в кровеносной системе;
    • стабилизацией выработки фермента поджелудочной железы, называемого инсулином;
    • увеличением чувствительности тканей организма, проявляемой к собственно вырабатываемой инсулину.

    Для печени

    Калина обладает пользой для печени ввиду:

    • стимуляции оттока желчи;
    • предотвращения скапливания желчи.

    Оба эффекта очень важны для нормального функционирования печени и желчевыводящих путей, поэтому регулярное применение ягоды способствует укреплению здоровья, а стимуляция выработки желчи налаживает функционирование такого жизненно важного органа, как печень.

    Для иммунитета

    Ягода обладает выраженным иммуностимулирующим воздействием на человеческий организм ввиду высокого содержания аскорбиновой кислоты и других витаминных и минеральных соединений. В отдельных источниках представлены сведениях о том, что регулярное употребление ягод снижает риск заболеваний острыми респираторными инфекциями в период простуд.

    От кашля и простуды

    Калина, наряду с лучшими фармацевтическими препаратами, способна бороться с кашлем. Регулярное употребление сиропа, сока или перетертых ягод по три раза в течение двух-трех дней останавливает кашель. Ягода способствует смягчению горла и стимуляции отхождения мокроты.

    Читайте также

     

    От аллергии

    Непосредственно плоды отличаются высокой склонностью вызывать аллергию, а вот побеги и кора, наоборот, способствуют устранению симптомов. Для снятия аллергических проявлений подойдет отвар из молодых побегов растения, который потребуется принимать по сто миллилитров трижды в день. Раздражение, зуд, сыпь начнут исчезать не ранее, чем на третий день.

    От давления – для гипертоников

    Регулярное употребление ягоды способствует стабилизации давления ввиду:

    • укрепления стенок и увеличения эластичности капилляров;
    • уменьшения количества холестерина в кровеносной системе;
    • устранения спазмов сосудов;
    • снижения вязкости крови;
    • расширения сосудов сердца.

    Указанные типы действий приводят к снижению артериального давления, поэтому пользой ягода обладает только при гипертонии.

    Маски для лица с калиной

    Калина для кожи лица

    Применение на эпидермисе лица масок с калиной способствует омоложению, осветлению, устранению пигментации и угревой сыпи. Разовое применение средства не даст никакого результата – процедуры нужно проводить не ежедневно, но дважды в неделю, а первых результатов стоит ожидать не ранее четырех недель. При приготовлении средств необходимо соблюдать указанные в рецепте количества, наносить только свежую массу, сделанную из натуральных продуктов на предварительно очищенное специальным средством для умывания, распаренное и очищенное скрабом лицо.

    Экстракт калины входит в состав готовых средств, которые можно купить в аптечной или торговой сети, для разных типов дермы. Производители дополнительно обогащает составы витаминами, а для продления сроков годности вводят в составы консерванты, что может вызвать аллергическую реакцию. Домашние маски позволят сократить финансовые затраты и не хуже покупных придать эпидермису свежий вид, увлажнить. Ниже приведены рецепты, доступные каждой хозяйке.

    Для сухой кожи

    Чтобы изготовить маску, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • пюре из ягод калины/одна столовая ложка;
    • /одна столовая ложка;
    • молоко домашнее/одна столовая ложка;
    • сметана домашняя/одна чайная ложка.

    Приготовление: Горсть ягод вымойте, подсушите, разомните до появления сока, возьмите нужное количество и к полученной массе добавьте творог, молоко, сметану и тщательно перемешайте. В смеси не должно быть комочков.

    Применение: Равномерным слоем распределите по лицу с помощью пальцев или спонжа. Дерму сначала подготовьте: очистите, затем распарьте. Держите не менее пятнадцати минут, снимайте теплой водой, кожу увлажните кремом.

    Результат: Выраженный увлажняющий эффект, устранение морщин.

    Для жирной кожи

    Чтобы изготовить маску, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • пюре из ягод калины/одна столовая ложка;
    • сок лимона свежевыжатый/одна столовая ложка;
    • белок куриного яйца/одна штука.

    Приготовление: Горсть ягод вымойте, подсушите, разомните до появления сока, возьмите нужное количество и к полученной массе добавьте сок лимона, взбитый до пышной пены куриного яйца белок и тщательно перемешайте. В смеси не должно быть комочков.

    Применение: Равномерным слоем распределите по лицу с помощью пальцев или спонжа. Дерму сначала подготовьте: очистите, затем распарьте. Держите не менее пятнадцати минут, снимайте теплой водой, кожу увлажните кремом.

    Результат: Выраженный увлажняющий эффект, устранение сального блеска, регуляция количеств вырабатываемого железами накожного сала.

    Читайте также

     

    Против прыщей

    Чтобы изготовить маску, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • пюре из ягод калины/две столовые ложки;
    • белок куриного яйца/одна штука.

    Приготовление: Горсть ягод вымойте, подсушите, разомните до появления сока, возьмите нужное количество и к полученной массе добавьте взбитый до пышной пены куриного яйца белок и тщательно перемешайте. В смеси не должно быть комочков.

    Применение: Равномерным слоем распределите по лицу с помощью пальцев или спонжа. Дерму сначала подготовьте: очистите, затем распарьте. Держите не менее пятнадцати минут, снимайте теплой водой, кожу увлажните кремом.

    Результат: Выраженный эффект устранения прыщевой сыпи, регулирование количества жира, вырабатываемого сальными железами.

    Напитки из калины

    Компот

    В таком напитке останется небольшая специфическая горечь ягоды. Чтобы изготовить компот, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/два килограмма;
    • вода/восемьсот миллилитров;
    • сахар/сто грамм.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Калину промойте под проточной водой.
    2. Выложите в дуршлаг.
    3. Когда стечет вода, переложите в кастрюлю и всыпьте сахар.
    4. Оставьте на тридцать минут.
    5. Разомните до получения пюреобразной массы, а лишнюю жидкость перелейте в баночку и оставьте (сок еще пригодится).
    6. Полученную массу соедините с холодной водой.
    7. Смесь поставьте на огонь.
    8. По мере закипания удалите пену, варите от пяти до семи минут.
    9. Добавьте сок и, при необходимости, сахар.
    10. Варите еще пять минут.
    11. Настаивайте до полного остывания, храните в холодильнике.
    Калиновый морс вкусен и полезен

    Морс

    Чтобы изготовить морс, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/тысяча двести грамм;
    • вода/два литра;
    • сахар/двести пятьдесят грамм.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Калину промойте под проточной водой.
    2. Выложите в дуршлаг.
    3. Когда стечет вода, перетрите в кастрюлю густой сок.
    4. Ягоды перетертые соедините с холодной водой и половиной сахара.
    5. Смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и варите не более трех минут.
    6. Остудите массу и пропустите через дуршлаг.
    7. Полученный фильтрат соедините с густым соком и сахаром.
    8. Смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с огня.
    9. По мере охлаждения можете подавать.

    Чай

    Чтобы изготовить чай, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина без веточек/столовая ложка;
    • сахар/по вкусу;
    • чай горячий/один стакан.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Ягоды отделите от веток, помойте, немного подсушите.
    2. Поместите калину на дно стакана, разомните.
    3. Добавьте сахар.
    4. Залейте горячим чаем.

    Кисель

    Чтобы изготовить кисель, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/одна гроздь;
    • вода холодная/два литра+половина стакана;
    • сахар/один стакан;
    • крахмал картофельный/три столовые ложки.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Отделите ягоды, промойте под проточной водой, поместите в дуршлаг.
    2. Когда вода стечет, разомните ягоды.
    3. Пюреобразную массу переложите в емкость для варки и добавьте воду.
    4. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
    5. Варите не менее десяти минут.
    6. Охладите, поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар.
    7. Крахмал соедините с половиной стакана воды, перемешайте до растворения.
    8. Крахмальный раствор при перемешивании медленно вливайте в массу с соком калины.
    9. Доведите кисель до кипения, снимите с огня.
    10. Остудите.

    Настойка из калины

    Чтобы изготовить настойку, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/пятьсот грамм;
    • водка/пятьсот миллилитров;
    • сахар/по вкусу.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Отделенные от веточек ягоды промойте и подсушите.
    2. Поместите в банку.
    3. Налейте водку в количестве не более двух третьих от объема емкости, накройте крышкой.
    4. Через день прилейте остаток водки.
    5. Настаивайте месяц, взбалтывая не менее пяти раз в сутки.
    6. Через месяц процедите через марлю и добавьте сахар.
    7. Храните настойку в герметичной таре не дольше трех лет.
    Читайте также

     

    Народные рецепты с калиной

    Варенье из калины

    Чтобы изготовить варенье, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/один килограмм;
    • вода холодная/один стакан;
    • сахар/полтора килограмма.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Отделите ягоды от веточек, промойте под проточной водой, поместите в друшлаг.
    2. Когда вода стечет, добавьте немного кипятка.
    3. Массу поместите на огонь и варите на медленном огне под крышкой три минуты.
    4. Остудите.
    5. Перетрите через сито, отделите косточки.
    6. Массу без косточки соедините с указанными количествами сахара и воды.
    7. Поставьте на огонь и варите двадцать пять минут с момента закипания.
    8. Раскладывайте в стерилизованные емкости и далее закатывайте крышками банки.

    Калиновый сироп

    Чтобы изготовить сироп, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • сок калины/один литр;
    • сахар/один килограмм.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Выделенный из ягод сок соедините с сахаром.
    2. Массу поставьте на огонь, доведите до кипения.
    3. Включите нагрев.
    4. Разливайте по стерилизованным тарам, закатывайте крышками емкости.

    Пастила из калины

    Чтобы изготовить пастилу, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/триста грамм;
    • сахар/двести пятьдесят грамм;
    • лимонная кислота/двести миллиграмм.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Из ягод выделите сок.
    2. Поместите на огонь и варите, пока масса не станет похожей на густое пюре.
    3. Добавьте остальные компоненты, не снимая с огня.
    4. Варите не менее десяти минут с постоянным перемешиванием.
    5. На застеленном пергаментной бумагой лотке сушилки для фруктов и овощей расположите полученную смесь.
    6. Погрузить лоток в прибор и готовьте до готовности.
    7. Выключите устройство и отделите пастилу от пергамента.

    Повидло

    Чтобы изготовить повидло, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/два килограмма;
    • сахар/один килограмм.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Кастрюлю заполните водой и поставьте на огонь.
    2. Отделенные от веточек ягоды поместите в дуршлаг и промойте.
    3. Когда с ягод стечет вода, а жидкость на огне закипит, держите дуршлаг с ягодами в кастрюле пять минут.
    4. Ягоды перетрите.
    5. В густой сок добавьте сахар.
    6. Варите десять минут.
    7. Включите огонь, остудите.
    8. Снова варите десять минут с момента закипания.

    Разливайте по тарам, закатывайте крышками емкости.

    Желе из калины

    Чтобы изготовить желе, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

    • калина/один килограмм;
    • сахар/один килограмм;
    • вода кипяченая/пятьсот миллилитров.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Кастрюлю заполните водой и поставьте на огонь.
    2. Отделенные от веточек ягоды поместите в дуршлаг и промойте.
    3. Когда с ягод стечет вода, а жидкость на огне закипит, держите дуршлаг с ягодами в кастрюле пять минут.
    4. Ягоды перетрите.
    5. В густой сок добавьте сахар и воду.
    6. Варите до готовности (капля сиропа не будет течь по тарелке).

    Калина с сахаром в блендере

    Потребуется:

    • калина/один килограмм;
    • сахар/один килограмм.

    Инструкция:

    1. Вымытые ягоды взбейте блендером.
    2. Пропустите через сито.
    3. Добавьте сахар, оставьте на сутки.
    Лечебные свойства калины для здоровья организма

    Вред и противопоказания калины

    Согласно представленной в разных источниках информации, только окрашенные в красные тона сорта обладают пользой для людей, иной оттенок говорит о ядовитых качествах, примером является калина черная. Навредить здоровью можно и красными плодами, если не соблюдать рекомендации по максимальной дневной дозировке терапевтического средства – пять столовых ложек. В таком случае возможно появление высыпаний на теле ввиду высокого содержания кислоты аскорбиновой в ягоде.

    Противопоказания к употреблению калины обыкновенной – наличие следующих заболеваний:

    • гипотонии – возможна потеря сознания ввиду еще большего снижения давления;
    • подагры;
    • гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока;
    • индивидуальной непереносимости;
    • мочекаменной болезни;
    • тяжелой почечной недостаточности;
    • тромбофлевита;
    • артрита.

    К противопоказаниям относится беременность, однако часто врачи назначают калину, перетертую с медом, для лечения будущих мам в период авитаминоза, когда все больше женщин подвергаются простудным и вирусным заболеваниям. Беременным можно употреблять данную ягоду только после консультации со специалистом.

    Часто задаваемые вопросы

    О калине присутствует множество положительных отзывов, ведь средний рейтинг ягоды составляет 4,6 из 5,0 возможных. Высокая оценка тех, кто употреблял ягоду, говорит о его пользе для человеческого организма. Есть все же те, кто столкнулся с калиной впервые и задается вопросами, которые возникают у большинства людей, ранее не сталкивающихся с такой ягодой. Ниже приведены подробные ответы на часто задаваемые вопросы.

    Как заготовить калину на зиму?

    Существует пять способов сохранения ягод калины в течение длительного срока:

    • естественные условия;
    • сушка;
    • отделение холодильника для овощей и фруктов;
    • морозильная камера;
    • готовка варенья или перетертой массы.

    Каждый из представленных вариантов имеет свои преимущества, недостатки и особенности. Подбирать оптимальный вариант стоит исходя из возможностей и удобства применения. Стоит учитывать рекомендуемые сроки хранения, которые отличаются по методам. Тонкости приготовления заготовок по способам представлены в таблице:

    Способ Как приготовить Особенности
    Естественные условия Пучки связвают и подвешивают Наименьший срок хранения
    Холодильник Можно не отделять от веточек, следует поместить в пакет из бумаги (возможно использование эмалированных емкостей) Температура не должна превышать пять градусов по Цельсию
    Морозильная камера Отделенные от веточек и немытые плоды раскладывают в герметичные, предназначенные для хранения в условиях заморозки емкости. Не хранить дольше двенадцати месяцев.
    Сушка
    1. Сушат в духовом шкафу не отделенные от веточек плоды не менее трех и не дольше четырех часов, температура должна быть не менее пятидесяти и не более шестидесяти градусов.
    2. По мере полного высушивания веточки удаляют, а сухую калину фасуют в емкости для хранения.
    Хранить можно в стеклянной посуде или мешочках из натуральных волокон (подойдет хлопчатобумажная ткань)
    Приготовление перетертой массы/варка варенья
    1. Ягоды отделить от веточек, перебрать.
    2. Вымыть под водой.
    3. Просушить.
    4. Взбить с помощью блендера.
    5. Добавить сахар в соотношении 2:1 – сахар:ягоды.
    6. Разлить массу в стерилизованные емкости и плотно закрыть крышками.
    7. Поместить в сухое, прохладное, защищенное от солнечных лучей место.
    При термической обработке усиливается горечь, поэтому рекомендуется перетирать с сахаром или медом ягоду – так получится сохранить полезные вещества в максимальной степени, ведь многие витамины разрушаются под действием высокой температуры

    Указанные в таблице тонкости все же следует учитывать при изготовлении заготовок, ведь, так вероятность лучшего сохранения свойств без появления гнили и плесени в неожиданный момент снижается до минимума. Также можно выдавить сок калины, разлить в емкости, закрутить и при необходимости использовать в качестве лекарственного средства.

    Как хранить калину?

    Хранить ягоды растения следует в защищенном от попадания прямых солнечных лучей, сухом, проветриваемом помещении с температурой воздуха не выше пяти градусов по Цельсию в виде кистей или отделенных плодов. Такой способ позволит сохранить ценные свойства калины в течение пяти месяцев. Если такой возможности нет, плоды можно поместить в холодильник, завернув в пакеты из бумаги или поместив в эмалированные емкости. Продолжительность хранения плодов в таких условиях аналогична естественным условиям.

    А вот, если размеры овощного отсека не позволяют занять калиной весомую часть на продолжительный срок, на помощь придет морозильная камера. В таком случае потребуется отделить ягоды, удалив плодоножки, мыть плоды не стоит. Хранится замороженная калина в морозильной камере не дольше года.

    Подводя итоги по возможным вариантам хранения свежих ягод можно составить список (условия/срок хранения):

    • естественные – не выше пяти градусов по Цельсию в сухом месте/до пяти месяцев;
    • холодильник/до девяти месяцев;
    • морозильная камера/до двенадцати месяцев.

    Если речь идет о сроках хранения высушенных плодов, температура в помещении должна быть не менее двадцати одного и не более двадцати трех градусов при умеренной влажности воздуха. Свойства сухого продукта при указанных условиях сохраняются на протяжении четырех лет.

    Калина с медом или сахаром, измельченная до состояния пюре сохраняет все витаминно-минеральные соединения свежего сырья, а при помещении на длительный срок такой массы следует учесть следующее:

    • место – погреб/холодильник;
    • срок – не более двух лет.

    Ягоды, которые хранятся дольше указанных сроков при соблюдении рекомендуемых условий позже употреблять не стоит – они теряют ценные свойства с течением времени.

    Сколько можно есть плодов в день?

    Врачи не рекомендуют злоупотреблять ягодой ввиду возможного обратного эффекта взамен ожидаемого результата, поэтому многие задаются вопросом о максимальном дневном количестве ягоды. Если речь идет о свежих плодах, то не стоит употреблять более пяти столовых ложек, чая или отвара можно выпить не более трех стаканов, что эквивалентно семистам пятидесяти миллилитрам. При таком количестве продукта организм получит пользу без возможного вреда здоровью, ведь в данном случае определяющим фактором является регулярность процедур – требуется не менее четырех недель ежедневного применения при болезнях сердца, при других заболеваниях продолжительность курса терапии может отличаться. Разовое употребление большого количества ничего, кроме перенасыщения и отсутствия желания повторного употребления ягод, не даст.

    Отзывы врачей

    Калину как полезное, эффективное средство от простудных заболеваний и наилучший компонент масок для лица рекомендуют 92% довольных покупателей, согласно обобщенной статистике по различным сайтам. Мнения обычных людей бывают интересны желающим употреблять максимально полезные продукты, но что думают о калине профессионалы, которые знают о нашем здоровье все? Здесь процент тех, кто рекомендует средства на основе данной ягоды отличается и составляет 82%. Специалисты рекомендуют ягоду в качестве эффективного средства от бронхитов и других болезней верхних дыхательных путей, а при сердечно-сосудистых заболеваниях специалисты советуют употреблять, не удаляя косточки калины.

    Ирина, сосудистый хирург, 36 лет

    Врачебная практика показала, что применение калины при варикозе вен как средство народной медицины в комплексе с лекарственными препаратами устраняет симптоматику болезни.

    Виктор, врач-кардиолог, 48 лет

    В качестве эффективного средства, способствующего улучшению ритма сердечной мышцы назначаю чай с калиной. Многие пациенты, узнавшие и попробовавшие впервые ягоду и чай, рекомендуют знакомым и благодарят.

    Юлия, врач-терапевт, 40 лет

    Больным, страдающим бронхитами часто назначаю чай с калиной или отвар калины в комплексе с фармацевтическими препаратами. Результативность такого способа налицо: в течение трех дней происходит полное излечение.

    Мария, гинеколог, 35 лет

    Считаю, что нет лучшего средства для беременных, у которых нет проблем с почками, болезней желудка и кишечника, чем калина с медом. В этот период будущие мамы ставят под сомнение все продукты, а эффективные средства от простуд противопоказаны к применению.

    Вывод

    1. Калина представляет собой терапевтическое средство для лечения и профилактики многих заболеваний, поэтому не следует его употреблять в неограниченных количествах – превышение рекомендуемых доз может нанести вред.
    2. Следует соблюдать противопоказания.
    3. Ягода полезна при диабете, гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы.
    4. Для устранения воспалений ротовой полости и аллергии полезен отвар коры кустарника.
    5. Есть различные способы сохранения ценных свойств плодов с целью использования в период холодов и осенне-весенних авитаминозов – наиболее длительного эффекта, равного четырем годам, можно добиться сушкой, также можно поместить в прохладное место, холодильник, морозильную камеру, перетереть с сахаром. Каждый метод имеет максимальный срок хранения, превышать который не стоит по причине разрушения ценных веществ.

    kosarev39.ru

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *