Фрукт красный дракон фото: ᐈ Драконий фрукт фотографии, фото драконьего фрукта

полезные свойства, применение, правильный выбор плода и хранение

Диковинная природа дальних стран не перестает удивлять нас своими экзотическими дарами. Одним из таких даров является питайя. Этот фрукт, Сердце дракона, обладает полезными свойствами. Он появился в нашей стране совсем недавно, поэтому россиянам еще не привычен. Разберемся, как его есть, какими полезными свойствами он обладает и что о нем нужно знать.

Содержание:

Что такое Сердце дракона?

Питахайя, или питайя – это плод древовидного кактуса. Этот фрукт родом из тропических стран Южной Америки. Однако сегодня он широко распространился в тропическом поясе Земли, поэтому выращивают его и во Вьетнаме, и в Таиланде, и на Филиппинах. Плод известен под множеством названий: «фрукт дракона», «драконье сердце», «глаз дракона» и многие другие. Названия, связанные с драконами, плод получил за характерную форму. С ней связано множество красивых легенд.

Формой плод несколько похож на еловую шишку, он также покрыт крупными чешуйками – наростами.

Но на этом сходство заканчивается, ведь чешуйки мягкие и зеленоватые, а сам плод имеет цвет от ярко-розового до красного. Плод имеет округлую форму, поэтому напоминает красное сердце, объятое зеленоватым пламенем. От этой формы и произошло название Сердце дракона. В благоприятных условиях масса питайи может достигать 1 кг, но чаще плоды вырастают от 200 до 700 г.

Плотная кожура не пригодна в пищу, но она легко снимается, обнажая белую мякоть кремовой консистенции. В зависимости от сорта мякоть может быть также кремовой, розовой или ярко-красной. Но в ней всегда множество мелких семян черного цвета. По вкусу плод кисло-сладкий, напоминает нечто среднее между бананом и киви.

Известно несколько разновидностей питайи:

1. Красная. У этой разновидности ярко-розовая кожура и белая или кремовая мякоть. Вкус пресно-сладкий, а запах напоминает запах трав.
2. Желтая. Оболочка этой разновидности ярко-желтого цвета, напоминает по оттенку айву или банан. Вкус ближе к сладкому, чем к кислому, а аромат достаточно сильный и приятный.
3. Костариканская. У этой разновидности и кожура, и мякоть имеют красный цвет. Вкус очень яркий, даже несколько приторный.

Питайю широко используют в национальных кухнях Юго-Восточной Азии. Мякоть плодов едят в свежем виде, добавляют в салаты и выпечку. Благодаря яркому и необычному виду фрукт становится отличным украшением стола. А народные традиции ряда стран предписывают использовать Сердце дракона для свадебных фото-сессий.

Полезные свойства питайи

Питахайя не только вкусна, но и полезна. Ее мякоть – настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. В плодах содержатся:

• Витамины C, B1, B3.
• Микроэлементы: железо, калий, фосфор, кальций.
• Растительная клетчатка, играющая важную роль в нормализации процессов пищеварения.
• Зола.
• Семена богаты танинами.

Важная особенность питайи – большая концентрация в мякоти веществ, способных связывать свободные радикалы. Поэтому употребление питайи в пищу позволяет замедлить процессы старения, снизить риск развития раковых заболеваний, укрепить защитные системы организма.

Также этот экзотический плод способен корректировать нарушения обмена углеводов, снижая или повышая количество сахара в крови.

Кроме того, питайя оказывает благотворное воздействие на суставы, облегчая состояние при артритах и артрозах. Оценят Сердце дракона и те, кто сидит на диете. Плод низкокалориен, 100 г мякоти содержит всего 50 ккал. При этом вкусовые качества не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов.

Как едят Сердце дракона?

Экзотические фрукты поражают воображение, но вот когда дело доходит до употребления в пищу, могут поставить в тупик. Вопрос о том, как употреблять в пищу диковинное Сердце дракона тоже встречается довольно часто. Стоит запомнить, что в пищу используют только мякоть, а оболочка, хоть и очень декоративна, но для еды не годится.

Есть два основных способа употребления этого плода:

1. Плод разрезают пополам, а затем мякоть едят чайной ложкой, вынимая ее из оболочки, как мороженое из вазочки.
2. С плодов снимают кожуру, а мякоть перед подачей разрезают на дольки.

Национальные традиции сервировки этого плода рекомендуют подавать дольки мякоти «сердца дракона» в его же снятой оболочке. При этом можно также добавить к ним различные орехи и кусочки других фруктов. Сервированная таким образом, питайя порадует не только вкус, но и взгляд гурмана и станет настоящим украшением стола.

Мелкие семена, которыми усеяна мякоть питайи, также можно использовать в пищу. Они богаты питательными веществами и благотворно влияют на организм при употреблении в пищу. Однако, для того, чтобы организм смог использовать полезные вещества, скрытые в семенах, их необходимо тщательно пережевать перед проглатыванием.

Применение питайи в медицине и кулинарии

Обилие полезных веществ сделало Сердце дракона широко употребляемым в народной медицине растением. Этот плод применяется для лечения целого ряда заболеваний:

• Проблемы с поджелудочной железой. При сахарном диабете Сердце дракона способно облегчить состояние больного, нормализуя количество сахара в крови.
• Повышенная кислотность желудочного сока и сопутствующие заболевания.
• Проблемы с иммунной системой, снижение способности организма бороться с болезнями. Укрепление иммунитета обеспечивается высокой концентрацией аскорбиновой кислоты (витамин C) в этом продукте.
• Болезни сердца и сосудов.
• Снижение остроты зрения.
• Богатый набор витаминов и микроэлементов нормализует обмен веществ, что способствует общему оздоровлению организма.

Полезными свойствами обладают не только плоды. Из стеблей питайи изготавливают препараты для лечения гельминтозов. Семена «сердца дракона», богатые танинами и фенольными соединениями, идут на изготовление препаратов для лечения диареи, снятия отравления тяжелыми металлами, лечения заболеваний горла.

Используется мякоть плода и в косметических целях.

Маска из питайи облегчает состояние при солнечных ожогах. Это знание будет особенно полезно для туристов, отправляющихся в Юго-Восточную Азию, чтобы позагорать на пляжах. Кроме того, пюре из мякоти плода тонизирует кожу и производит омолаживающий эффект.

И конечно, Сердце дракона — это просто очень вкусный и красивый фрукт. Он применяется для изготовления фруктовых салатов, алкогольных напитков, сладостей.

Кому лучше воздержаться от употребления «сердца дракона»?

Любой экзотический плод обычно вызывает некоторое опасение: а можно ли его есть, нет ли каких-нибудь противопоказаний? Питайя также требует некоторой осторожности.

Если в семье есть маленький ребенок (возраст – до 3 лет), у которого ранее отмечался диатез, давать ему мякоть питайи не рекомендуется.

Поскольку этот фрукт большинству россиян знаком мало, при первом использовании есть риск столкнуться с аллергией. Поэтому лучше начинать пробовать этот фрукт с небольшого кусочка, а потом переждать некоторое время. И если стали появляться какие-то симптомы аллергии (зуд, покраснение кожи, затруднение дыхания, насморк) – то принять антигистаминные препараты.

Если же все обошлось благополучно, можно смело наслаждаться прекрасным вкусом «драконьего фрукта».

Других противопоказаний к употреблению этого фрукта практически нет. Но стоит соблюдать умеренность, поскольку переедание может вызвать расстройство пищеварения (понос, изжога, вздутие живота). Это правило стоит соблюдать относительно всех экзотических фруктов.

Как правильно выбирать и хранить плоды?

Плоды Сердца дракона очень быстро портятся, перевозка их довольно сложная. Поэтому в нашей стране этот фрукт еще является экзотикой. Попробовать питайю легче на родине, в Тайланде, Вьетнаме, на Филиппинах. При выборе плода стоит руководствоваться несколькими правилами:

• Средний размер спелого плода – около четверти килограмма. Не стоит выбирать слишком мелкие или слишком крупные плоды, чтобы не столкнуться с переспелыми или незрелыми фруктами.
• Окраска кожуры, независимо от сорта, должна быть ровной и насыщенной. Если окраска неоднородная, скорее всего, плод еще не дозрел.
• Пощупайте плод перед покупкой. Недозревшие фрукты отличаются твердостью, спелые – заметно мягче.
• Обратит внимание на лиственные чешуйки на кожуре. Если они подсохшие, не зеленые – значит, плод сорван давно и мог испортиться.
• Тщательно осмотрите кожуру плода перед покупкой. Если на ней есть трещинки, пятнышки, подгнившие места – плод не свежий и от покупки стоит отказаться.

Спелое Сердце дракона портится очень быстро. Хранить купленные плоды нужно в холодильнике, и не дольше 4 дней. Если вы покупаете плод в России к какому-нибудь торжеству, лучше выбрать немного недозрелый экземпляр. Он дольше пролежит и постепенно дойдет до спелого состояния даже при хранении в холодильнике.

Питайя – отличное украшение любого праздничного стола. Правильно выбранный и поданный фрукт подарит незабываемые впечатления. А его необычный вид позволит удивить гостей и сделать праздник более ярким и запоминающимся.

Больше информации можно узнать из видео:

Фрукт красный дракон фото — Выращивание из Семян!

Родиной питахайи считается американский континент, но главным экспортером этого экзотического плода являются страны Юго-Восточной Азии. Кроме региона ЮВА этот фрукт произрастает в Японии, Северной Австралии, Армении, Израиле и Гавайских островах (США). Питахайя имеет и второе название — драгон фрукт, которое появилось благодаря легенде о сражении людей и драконов. Когда обессилившие драконы начинали сдавать под натиском человека, вместо пламени из огненной пасти извергался фрукт необычной формы и цвета. Этим фруктом была питахайя, которую в последствии начали называть драгон фруктом, что в переводе на русский язык означает драконий фрукт.

Как растет драгон фрукт?

Плод драгон фрукта относится к семейству кактусовых и произрастает на эпифитном лианоподобном вьющемся кактусе. Растение, которое может вырастать до 10 м в высоту, является ближайшим родственником сладкой питайи. Эпифиты прикрепляются к другим растениям, но не высасывают их соки, а ищут точку опоры для дальнейшего роста.

Кактус цветет исключительно в ночное время суток. Процесс появления белых цветков сопровождается специфическим запахом. Через 30-50 дней после этого начинают завязываться плоды. При сухом климате и отсутствии резких перепадов температур растение может плодоносить до 6 раз в году.

Как выглядит драгон фрукт?

Плоды питахайи имеют овальную форму и по размеру схожи с большим яблоком. Вес колеблется от 100 до 800 г. Отдельные экземпляры могут достигать килограмма. Покрыты чешуйчатой кожурой желтого, малинового или розового цвета. Мякоть может быть белой или бледно-розового оттенка с небольшими черными семенами. По консистенции внутренняя часть питахайи очень похожа на киви.

Сегодня культивируются белый, красный и желтый драгон фрукт. На экспорт уходят только два последних вида. Главной причиной дороговизны и редкости питахайи являются сложности в транспортировке плодов. При малейшем соприкосновении они повреждаются и начинают портиться.

Сезон драгон фрукта в Тайланде

Период сбора урожая драгон фрукта приходится на июнь-сентябрь. Растение очень неприхотливо, поэтому при подходящих климатических условиях может плодоносить круглый год. Несмотря на то, что питахайя любит сухой и жаркий климат, плод может пережить кратковременные заморозки. При обильных дождях начинает гнить.

Выращивание питахайи достаточно прибыльное и несложное дело. В отличие от большинства других фруктовых деревьев, кактус не требует ухода. В среднем с гектара плантаций ежегодно собирают до 30 тонн плодов. Фрукт можно увидеть на тайских рынках круглогодично.

Если вы решите привезти питахайю домой, то обязательно прочитайте мою статью, как вывозить фрукты из Тайланда.

Вкус драгон фрукта

Вкус плода имеет ненасыщенный размытый сладковатый вкус. Многим может показаться, что плод немного пресноват. Ближе всего по вкусовым качествам сравним с киви, однако питахайя не имеет такого ярко выраженного аромата. В Тайланде драгон фрукт иногда используется не для еды, а в качестве украшения.

Полезные свойства драгон фрукта

Питахайю можно назвать одним из самых полезных лакомств на планете. Фрукт имеет множество положительных свойств:

• является низкокалорийным продуктом (50 Ккал на 100 г) и содержит большое количество липидов;
• помогает при болях в животе и эффективно борется с расстройством желудка;
• эффективно противостоит вздутию живота и нормализует работу кишечника;
• положительно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы;
• улучшает зрение благодаря содержанию танина;
• рекомендуется больным сахарным диабетом;
• поставляет в организм кальций.

В составе драгон фрукта, на 85% состоящего из воды, имеются витамины B1, B2, B3, C, железо и фосфор. Питахайя содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки, улучшает самочувствие и обладает противовоспалительными свойствами.

Полезные свойства плода давно оценили производители косметики, выпускающие омолаживающие маски для лица, подтягивающие и тонизирующие кожу. Мякоть фрукта эффективно помогает против солнечных ожогов.

Вред драгон фрукта

Единственным противопоказанием к употреблению питахаий в пищу являются аллергические реакции. Чтобы определить, подвержен ли организм аллергии, нужно в первый раз попробовать небольшой кусочек и понаблюдать за собственным организмом. Если ничего не случилось, то фрукт можно сделать одной из составляющих ежедневного рациона.

Как правильно выбрать драгон фрукт?

Чтобы определить состояние плода, нужно тщательно изучить его кожуру. Обычно у перезрелых экземпляров на поверхности имеются темные пятна. Зрелая питахайя должна быть немного мягкой при прикосновении. Если был приобретен твердый фрукт, то достаточно оставить его на несколько дней в холодильнике – плод дозреет и приобретет нормальный вкус и консистенцию.

Драгон фрукт не рекомендуется долго хранить после покупки – с каждым днем он теряет полезные свойства и вкусовые качества. Максимальный срок хранения в холодильнике не должен превышать 3-4 дней.

Как чистят и едят драгон фрукт?

Кожура питахайи снимается достаточно легко, но существует несколько универсальных способов очистки драгон фрукта:

1. Постепенно снимать кожуру, начиная сверху, и есть обнажившуюся при этом мякоть как яблоко.
2. Есть нарезанными дольками как дыню.
3. Сделать надрез по всей поверхности фрукта и постепенно отслаивать кожицу, не касаясь мякоти.

Чаще всего питахайя просто разрезается на две половины, содержимое каждой из которых выедается ложкой. Кожура в пищу не годится. Чтобы лучше почувствовать вкус драгон фрукта, его нужно предварительно охладить.

Мякоть можно сочетать с другими фруктами и блюдами, но стоит избегать ингредиентов, имеющих острый вкус. Несмотря на то, что тайцы предпочитают избавляться от черных семян, в них содержится большое количество полезных веществ. Семена можно разжевать, но они трудно перевариваемы и могут вызвать дискомфорт в желудке и диарею.

Большинство питахайи во всем мире употребляется в свежем виде. В Тайланде из фрукта готовят джемы, конфеты, йогурты, желе, щербет и другие сладости. Также он используется для приготовления освежающих безалкогольных коктейлей, алкогольных напитков и вина.

В кулинарии используются не только плоды питахайи, но и его цветы, которые добавляют в чай.

Драгон фрукт редко появляется на прилавках отечественных магазинов из-за трудностей транспортировки. Поэтому отдыхая в Тайланде или в другой тропической стране, не упустите возможности полакомиться этим экзотическим и вкусным фруктом. А если хотите узнать о других необычных и полезных фруктах, то прочитайте мою статью про фрукты Тайланда.

Многие слышали о чудном заморском звере, и название его драконий фрукт. Имя может и кажется несколько опасным, но это растение уникальное, с какой стороны не посмотри. Экзотический гость настолько необыкновенен внешне, насколько его вкус оставляет неизгладимое гастрономическое впечатление.

Если вы услышите от друзей ровно противоположное мнение, то, скорее всего, они пробовали недозревшие плоды. На прилавках наших магазинах, к сожалению, редко встречаются спелые драконовые фрукты из-за сложности транспортировки на многокилометровые расстояния.

Заморское чудо порадует глаза любому эстету, чешуйки на кожуре отдаленно напоминают чешую драконов.

С ним связана древняя легенда — будто этот фрукт ни много ни мало и есть сердце фантастического персонажа. Но людям, жадным до удовольствий, настолько полюбился плод дракона, божественный вкус, что огнедышащие чудища были неминуемо истреблены. Драконы погибли, но драконовый фрукт остался и теперь растет на нашей земле самостоятельно.

Аборигены уверены, что каждый, кто съест хотя бы один фантастический плод — сердце дракона фрукт, прибавит себе силы, отваги и храбрости.

Драконий фрукт на английском языке звучит как dragon fruit. Это популярное название, чаще используемое в быту. Кому-то доводилось слышать и другие, например, драконий глаз, драконье сердце или просто колючая груша.

Экзотическому пришельцу положено иметь и более солидный термин — питайя или питахайя. Как его называть, каждый выбирает сам. Однако, попробовав это лакомство однажды, его вкус уже вряд ли сотрется из памяти и станет приятным воспоминанием после дальней поездки в южные страны.

Внешний вид драконьего фрукта

Любителям всего необычного и экзотического без лишних сомнений следует при удобном случае воспользоваться возможностью и взять в руки это чудо природы. Это именно тот случай, когда сам процесс поглощения доставляет никак не меньше удовольствия, чем вкусовые качества.

Выделяют три основных вида драгонфрута питахайя. Сорта различаются по вкусу и внешнему виду:

• желтая питахайя – встречается реже всех, но считается, что это самой сладкий сорт. Исходя из названия, оболочка имеет желтый цвет. Вместо чешуи располагаются более гладкие на ощупь бугорки. Окрашена мякоть в белый цвет;
• питахайя белая – наиболее популярный вид. Как утверждают ценители, этот сорт питайя на вкус по сравнению с другими пресноват, хотя не уступает по насыщенности. Оболочка варьируется между розовым и насыщенным красным цветом с зеленоватыми чешуйками. Внутренность светлая с семечками темного цвета;
• питайя красная – оболочка поразит интенсивным ярко-розовыми или красными окрасом, по цвету мякоть нисколько не уступает по насыщенности. Этот сорт дрэгонфрута имеет самый пронзительно-приятный аромат.

Несмотря на свое грозное название, глаз дракона фрукт нежный, который можно легко повредить при неаккуратном обращении. На заметку гурманам, считается, что самыми концентрированными по сладости будут плоды с наиболее ярким окрасом.

Масса спелого фрукта в среднем колеблется между 10 граммами и 0,5 кг. Но попадаются и экземпляры намного крупнее — до 1 кг.

Где и как растет драконий фрукт

Драконий глаз, произрастает в сухих условиях субтропического пояса. Странами поставщиками являются Таиланд, в первую очередь, Китай, Вьетнам, Индонезия, Филиппины, государства Южной и Центральной Америки.

Фактически, драгонфрут — это плод кактуса. Он не похож на простой кактус в нашем классическом понимании. Гилоцереус имеет вьющиеся, будто лианы, отростки с распускающимися цветами, а через 1-1,5 месяца завязываются плоды. В период выращивания растущие кактусы на специальных фермах используют особые поручни, упоры и подвязки. Они позволяют собрать хаотичные растущие ветви и отследить, как растет драконий глаз.

Цветки кактуса распускаются исключительно ночью. Каждый кто был этому свидетелем говорят о прекрасном аромате, витающем в воздухе.

Сезон драгон фрукта в Таиланде

Наши соотечественники за последние десять-двадцать лет полюбили райский Таиланд страстной любовью. Может, кому-то из вас в качестве съедобного сувенира привозили экзотический фрукт питахайя.

На протяжении 12 месяцев теплолюбивый кактус приносит до 5-6 урожаев. После увядания цветка в течение 35-55 дней образуется сам съедобный фрукт. Важным условием является отсутствие влаги, которая угрожает загниванием цветка или плода.

Как едят питахайю

Питайя на вкус напоминает изысканный коктейль киви и банана с водянистой текстурой. Выбирая драконий фрукт к употреблению, откажитесь от экземпляров с повреждениями и темными пятнами на оболочке. То же самое касается твердых плодов. Их можно поместить в темное сухое место, где они спокойно полежат и дозреют.

Как выбрать спелый питахайя, для того чтобы его сразу можно было есть? Кожура должна быть внешне аккуратной, а при надавливании плод будет мягким. Драконий фрукт однозначно созрел и готов подарить вам свою сладость.

Расскажем о питахайе, фрукте как его едят местные жители. Чтобы избежать конфуза, заранее предупреждаем, что верхнюю оболочку выкидывают, пробовать кожуру ненужно.

• Можно просто порезать на дольки, как мы это обычно делаем с нашими яблоками. Но это не самый удобный способ;
• Можно почистить по аналогии с бананом, начиная с верхней части. Открывшуюся мякоть едят по мере раскрытия;
• Самый эстетический способ – порезать фрукт надвое и с помощью чайной ложки съесть мякоть. Некоторые так любят кушать киви.
• Рекомендуем тщательно прожевывать косточки во внутренней части фрукта. Твердые частички плохо перевариваются в желудке. Однако косточки оказывают благотворное действие на пищеварительную систему и зрение.
• Питайю можно добавлять в нейтральные по вкусу салаты и закуски или использовать в качестве украшения кондитерских шедевров.
• Из драконьего фрукта готовятся алкогольные и безалкогольные напитки, интересные коктейли и смузи, желе и джемы.

Калорийность драконьего фрукта

У фрукта питахайя калорийность чрезвычайно низкая, а уровень полезных веществ очень даже высок. На 100 гр. продукта приходится примерно 50 килокалорий. Фрукт имеет невысокую энергетическую ценность, но все равно хорошо насыщает за счет клетчатки.

Химический состав питахайи

Питахайя драконий фрукт очень полезен и высоко ценится среди диетологов. В состав плода входят вода, клетчатка, микро и макроэлементы. Витамины в питахайе представлены группой В, С и РР.

Состав БЖУ на 100 г.:

Драконий фрукт полезные свойства

Исходя из химического строения понятно, что у питахайи польза, колоссальная для всего организма.

Большой прок драконье сердце принесет для желудка, нормализуя работу пищеварительной системы и устраняя токсины и шлаки. Весомым преимуществом фрукта становится наличие высокой доли клетчатки, она и способствует запуску процесса очищения в жизненно важных органах.

Людям, страдающих артрозами и другими хроническими болезнями, желательно ввести в личный рацион драконий глаз. Противовоспалительный эффект растения известен с давних времен. Особо приветствуется употребление фрукта диабетиками, так как химический состав положительно влияет на уровень сахара в крови.

Женщины любят питахайю за наличие антиоксидантов. Антиоксиданты помогают поддерживать молодость и красоту кожи и активно бороться со свободными радикалами. Действенный увлажняющий эффект достигается с помощью регулярного нанесения специальных питательных масок из кашицы фрукта.

Иммуномодулирующее свойство, профилактическое действие против частых респираторных и простудных заболеваний объясняется высоким содержанием витамина С в драконьем сердце.

При беременности вкусы претерпевают грандиозные изменения. Будущих мамочек часто тянет на экзотические вкусности. Питайя понравится многим женщинам, и окажет благотворное влияние на будущего малыша.

Во время грудного вскармливания само себе испытание для хрупкого женского организма, так что полезная пища никогда не станет лишней, а только пойдет на пользу. Конечно, это возможно только при отсутствии аллергии. Введение нового фрукта в рацион не должно носить резкий характер. Кормящая мать должна посмотреть, не дало ли это негативную реакцию по отношению к грудному ребенку.

Противопоказания питахайи

В питахайе польза и вред есть в равной мере. Даже у самого полезного для человека продукта найдется ряд противопоказаний. Во всем, особенно в питании, важно прислушиваться к чувству меры.

Изначально, с любым экзотическим ингредиентом следует обращаться осторожно. Риск для маленьких гурманов до трех лет может быть слишком велик – от диатеза на щечках до тяжелых ситуаций со стулом.

Другая уязвимая категория — люди, склонные к разному роду аллергий, особенно пищевого характера. Хотя базовая часть состава заморского лакомства представлена водой, начинать дегустацию следует с одного маленького плода. Если реакция в виде слезоточивости, чихания, кожных покраснений не проявятся, то для дальнейших проб горит зеленый свет.

Внимание людям со слабым желудком! При сверхактивном увлечении питахайей возможны неприятные последствия со стороны желудочно-кишечного тракта в виде изжоги, метеоризма и других кишечных расстройств. Одним словом,

Напоследок, еще один маленький совет. Знающие люди рекомендуют перед употреблением драконьего фрукта подержать его в холодильнике и кушать в прохладном виде. В теплом состоянии вкусовые качества питахайи не раскрываются в полной мере, как хотелось бы.

Питайя, или питахайя, — общее название плодов нескольких видов кактусов из родов Hylocereus и Stenocereus. Английское общеупотребительное название этих плодов — dragon fruit («драконий фрукт»; в русскоязычных СМИ по отношению к питайе иногда используют наименование «драгонфрут»).

Растения этого рода — вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы, распространённые в Мексике, Центральной и Южной Америке; для большинства из них характерны крупные ароматные белые цветки, раскрывающиеся ночью. В настоящее время эти растения промышленным образом культивируются во многих странах Юго-Восточной Азии — таких, как Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (остров Окинава), Китай, Тайвань, — а также в США (Гавайи), Израиле, Северной Австралии.

Содержание

История [ править | править код ]

В 1553 году в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона даётся первое описание питайи:

«Наибольшие долины и склоны [провинции Арма] похожи на сады, соответственно они заселены и полны всяческих плодовых деревьев, из которых одно очень вкусное, называемое Питаайа, фиолетового цвета. Этот фрукт имеет такую особенность, что съев его, хоть даже один, то хочется мочиться, испуская мочу кровавого цвета» [1]

Культивирование [ править | править код ]

Hylocereus приспособлен к жизни в сухом тропическом климате с умеренными осадками.

Плоды завязываются через 30—50 дней после цветения, иногда в год наблюдается до 5-6 урожайных циклов. Некоторые фермы во Вьетнаме производят до 30 тонн на гектар ежегодно [2] .

Паразиты и болезни [ править | править код ]

Избыточная влажность или дождевые осадки могут привести к тому, что цветки рано опадают, а плоды гниют. Нередко недозревшие плоды склёвывают птицы. Бактерии Xanthomonas campestris вызывают гниение стебля. Грибки Dothiorella могут вызвать коричневые пятна на плоде, но данное заболевание встречается редко.

Плоды [ править | править код ]

Сладкая питайя обычно относится к одному из трёх следующих видов с гладкой кожицей, покрытой листовидными наростами:

• Hylocereus undatus (красная питайя) имеет красно-розовый плод и белую мякоть.
• Hylocereus costaricensis (коста-риканская питайя, называется также Hylocereus polyrhizus) имеет плод с красной кожицей и красную мякоть.
• Hylocereus megalanthus (жёлтая питайя, ранее относилась к Selenicereus) имеет плод с жёлтой кожицей и белую мякоть.

Плод весит 150—600 граммов, отдельные экземпляры достигают килограмма [3] . Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус и низкокалорийна. Отзывы о том, что питайя невкусна, встречаются крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой; не рекомендуется сочетать питайю с блюдами с резким вкусом. Кроме того, из питайи можно делать сок или вино, или использовать для придания вкуса в других напитках. Цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.

Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой [3] . Хотя семена питайи богаты ценными липидами [4] , обычно они не перевариваются, если только их не разжевать. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.

При поедании большого количества питайи с красной мякотью (например, коста-риканской) может возникнуть псевдогематурия — безвредное покраснение мочи и фекалий [5] .

Красная питайя
(Hylocereus undatus)

136

Питахайя (Драконовый фрукт) — Полезные и опасные свойства питахайи

Питахайя – необыкновенный фрукт. Первое упоминание о ней встречается у ацтеков и относится к 13 веку. Съедая мякоть, индейцы жарили семена, перемалывали их и использовали для похлебок. В настоящее время ее выращивают в южной Мексике, в некоторых странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, а также в Израиле (в пустыне Негев).

За выдающуюся внешность фрукт называют «драконов фрукт» (dragon fruit) или «колючая груша»(prickly pear). Это кустистый древовидный кактус, на концах стеблей которого созревают сочные плоды. Цветки на нем появляются строго в первый и пятнадцатый день месяца.

В зависимости от вида, варьируется размер плодов, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный), цвет кожицы (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками). Мякоть плодов всегда наполнена маленькими черными семячками, которые принято вычищать.

Вкус питахайи несколько уступает ее внешнему виду – не ароматный, ненасыщенный, чуть сладкий.

Привлекательные на вид плоды питихайи активно используются в кулинарии и прежде все при производстве различных алкогольных напитков. Сок и мякоть добавляют в состав конфет, мороженого, шербетов, йогуртов и различных молочных продуктов, из мякоти варят джем, соусы и желе. Сок питахайи смешивают с лимонным и лаймовым для приготовления «летних напитков».

Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой. Хотя семена питайи богаты ценными липидами, обычно они не перевариваются, если только их не разжевать. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.

Калорийность питахайи (драконового фрукта)

Низкокалорийный диетический продукт, в 100 г которого насчитывается всего 45 кКал. Он отличается повышенным содержанием углеводов, однако в умеренных количествах не принесет вреда фигуре.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
0,5	0,5	13	0,5	85	45

Полезные свойства питахайи

Питахайя малоколорийна, содержит белки, воду, фосфор, кальций, железо, витамин C, РР, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин).

Еще большую привлекательность фрукту добавили последние результаты медицинских исследований. По их мнению, употребление питахайи способствует избавлению от желудочных болей. Кроме того, фрукт полезен страдающим диабетом или иным эндокринным заболеванием.

Фрукт полезен страдающим диабетом, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Способен снимать боль в желудке.

Опасные свойства питахайи

При употреблении большого количества питахайи с красной кожицей (например, костариканской) может возникнуть псевдогематурия, безвредное покраснение мочи и фекалий.

Питахайя считается экзотическим продуктом, поэтому употребление ее в больших количествах может привести к диарее, изжоге или аллергии. Чтобы этого не произошло, медики рекомендуют съесть изначально небольшой кусочек этого фрукта, чтобы проверить реакцию организма.

Также питахайю не желательно давать маленьким детям, так как она может спровоцировать появление диатеза и других неприятных ситуаций.

Просмотрев это видео, вы узнаете не только о происхождении питахайи и ее вкусовых особенностях, но и увидите этот фрукт в разрезе.

Рейтинг:

10/10

Голосов: 1

Смотрите также свойства других экзотических фруктов:

фото, полезные средства и выращивание в домашних условиях. Драконий фрукт описание, виды и названия плода сердце дракона, полезные свойства и вред питахайи

Ассортименты некоторых магазинов пестрят экзотическими плодами. Многие из них большинство людей никогда в своей жизни не видели и ничего о них не слышали. Одним из таких продуктов является питахайя — фрукт диковинный, яркий и весьма необычной формы. Откуда взялся этот пришелец, и чему обязан своим названием плод, называемый драконовым? Разберем в этой статье.

Питахайя (питайя) — кактусовый плод, который распространен в субтропиках. Альтернативное название — драконий (драконовый) фрукт. Сами кактусы, на которых произрастает питахайя, имеют форму вьющихся лиан. Родиной этого экзотического пришельца считается Центральная и Южная Америка. Впрочем, этими географическими объектами драконий фрукт не ограничился и на сегодняшний день его можно встретить в Таиланде, Вьетнаме, Филиппинах и в других странах мира.

Масса одного плода стартует от 300 г и может достигать 1 кг. Наружная оболочка фрукта покрыта интересной «чешуей» — плотно прилегающими друг к другу листиками небольшого размера. Именно они и придают питайе сходство с ананасом. Впрочем, по форме она напоминает, скорее, яблоко.

Это интересно. Растение — своеобразный рекордсмен по плодовитости и может давать до 6 урожаев в год.

У большинства наших соотечественников вкус плода не вызвал вкусового восторга. Причиной всему, скорее всего, стала незрелость отведанного фрукта. А все потому, что транспортировка спелой питахайи связана с определенными сложностями — сочный плод перевозить на дальние расстояния весьма затруднительно.

Фрукт может быть разным по цвету как снаружи, так и внутри, в зависимости от сорта растения.

Существует 3 сорта питайи:

• Красная питахайя. Наиболее распространенная разновидность. Строго говоря, красной она читается лишь номинально, поскольку кожура у такого плода розовая, а сама мякоть у фрукта белая.
• Розовая питахайя. По внешнему виду она напоминает первый вариант, с той лишь разницей, что мякоть у этого плода ярко-малинового цвета.
• Желтая питахайя имеет белую мякоть и не слишком часто появляется на прилавках наших магазинов.

Все 3 сорта отличаются вкусовыми качествами.

Химический состав драгонфрута

Польза драгонфрукта (да-да, и так называют в наших краях питахайю) лежит в его химическом составе, в который входит 13% углеводов и большое количество воды. А вот жиры и белки в заморском лакомстве практически отсутствуют. Калорийность питайи невелика — всего 40 – 50 ккал на 100 г продукта.

Также в состав питайи входят:

• клетчатка;
• витамины В, С;
• минералы: калий, железо, фосфор и проч.

К сведению. Следует отметить, что химический состав драконового фрукта не был исследован тщательным образом.

Какой вкус и запах имеет питайя

Вкус экзотический фрукта питахайя зависит от его сорта. Желтый плод считается наиболее насыщенным и напоминает смесь банана с киви. Красные фрукты более пресные и наделены более легким ароматом.

Кстати. Согласно отзывам дегустаторов драконьего фрукта, самые вкусные плоды им довелось попробовать не в России (что не удивительно), а во Вьетнаме.

Как едят экзотический фрукт

Как едят питахайю? Этот фрукт практически универсален, ведь его можно есть свежим и добавлять в салаты. Кроме того, из драконьего плода варят джемы, а также делают соки или вино.

• Фрукт можно есть необработанным. Для этого плод разрезают на 2 половинки и вычерпывают мякоть ложкой из получившихся импровизированных пиал.
• Можно начать отделять кожуру как с банана, сверху вниз. Таким образом, в руках останется только очищенная сердцевина с мелкими, как у киви, семенами.
• Нарезать питахайю на манер цитрусов, дольками.
• Слегка надрезать кожуру и сдвинуть ее вниз.

Любителям экзотических блюд наверняка приглянется салат из питахайи

Ингредиенты:

• питайия — 1 шт.;
• киви — 2 шт.;
• клубника — 5 шт.;
• другие фрукты — по желанию.
• йогурт или фруктовый сок — по вкусу.

Приготовление:

Разрезать драгонфрут на 2 половины и удалить мякоть. Питахайю и остальные фрукты нарезать кубиками и перемешать. Сверху смесь залить йогуртом или фруктовым соком.

Полезные свойства и противопоказания

Питахайя — очень полезный продукт, несмотря на ее необычный и даже несколько устрашающий внешний вид.

Основная польза фрукта для организма состоит в следующем:

• Впечатляющее количество клетчатки и низкая калорийность делают плод незаменимым для диетпитания. Людям, стремящимся сбросить лишние килограммы и очистить организм, непременно следует обратить внимание на это лакомство.
• Способность выводить токсины и шлаки из организма.
• Устранение запоров.
• Повышение иммунитета.
• Противовоспалительный эффект.
• Регулирование уровня глюкозы в крови.
• Замедление процессов старения в организме.
• Наружное применение мякоти драконового плода помогает в борьбе с морщинами, а также способствует улучшению тургора кожи и заживлению поврежденных тканей. Именно по этой причине питайю применяют в народной медицине и косметологии.

Но несмотря на все эти плюсы, драконий фрукт вовсе не безвреден.

• Не стоит давать мякоть фрукта маленьким детям.
• Людям, склонным к проявлению аллергических реакций, также следует быть осторожными, лакомясь плодом.
• Не нужно употреблять большое количество питахайи в первый раз.
• Продукт может стать причиной диареи.

К сведению. После употребления плода красного цвета, отходящая впоследствии моча может иметь идентичный оттенок. Этого явления опасаться не стоит.

Как выбрать и хранить фрукт

Выбирая драгонфрут, следует придерживаться определенных правил:

• Плод должен быть слегка мягким (как авокадо).
• Если при покупке попался твердый экземпляр и выбор ограничен, плод нужно отправить «смягчаться» в холодильник на пару дней.
• Стоит избегать покупки перезревшего фрукта. Опознать его можно по явно обозначенным темным пятнам на поверхности.
• Кожура плода должна быть ровной и иметь яркий оттенок.
• Наросты-листы не должны быть сухими. Пожухлые листья — это верный признак того, что фрукт долго лежит после сбора.

Хранится питахайя в холодильнике не более 6 дней. Но стоит иметь в виду, что в более свежем продукте ярче выражены полезные свойства.

Питахайя — фрукт заокеанского происхождения, обладающий оригинальными вкусовыми качествами. Кроме того, драконов плод несет в себе множество полезных для организма веществ и его употребление станет полезным для людей, следящих за своей фигурой. Тем не менее, не стоит забывать об умеренности. Важно следить за реакцией организма на вводимый новый продукт, ведь на такую диковинку у людей, склонных к аллергии, может возникнуть неожиданная негативная реакция.

Этот экзотический гость, весьма редкое явление, в других странах, кроме тех, где он произрастает. Ведь драконий фрукт может храниться в холодильнике не боле 7 дней. К тому же он очень плохо переносит транспортировку, особо на дальние расстояния. Из-за этого отрицательного набора, фрукт дракона, если и попадает на наши прилавки, то становится весьма дорогим .

Глаз дракона описание и происхождение

Родиной питахайи исконно считается Америка, так как упоминания об этом фрукте, встречаются в истории древних ацтеков. Индейцы любили дракон фрукт, за его вкусовые качества и возможность утолить им жажду, ведь он состоит на 85 процентов из воды . Сейчас питайя распространена по всем странам Восточной Азии (известный Таиланд, туристическая Шри-Ланка, Филиппины и Вьетнам), а также растет в Мексике, Японии, Китае, Австралии и даже в Израиле.

Мифы и легенды

Описание драконьего фрукта

Одна древняя легенда, объясняет происхождение названия питахайи, как фрукта дракона. Ведь даже его кожура похожа на чешуйки мифических драконов. Говорится, что это сердце дракона, которое добывали из убитого дракона. Именно, через любовь к этому фрукту, были побеждены все эти мистические существа. Вот и получилась негаснущая память про жизнь драконов.

По своей сути растения, на которых растут питайи – это вьющиеся кактусы , на краях колючих веток вызревают и наливаются соком сочные плоды кактусов разных расцветок.

Примечательно то, что полное раскрытие цветка происходит исключительно в ночное время. Свисающие белые цветы очень ароматны, когда они отцветают, появляется завязь плода, это примерно происходит через месяц или полтора. На фермах, которые специализируются на промышленном выращивании питахайи, могут собирать богатый урожай фруктов по 5-6 раз за сезон.

Сердце дракона составные:

Экзотический фрукт

В 100 гр фрукта:

• Низкая калорийность – всего 45-50 Ккал
• Содержание жиров – 0,5гр!!!
• Содержание белка – 0,5гр
• Углеводов всего – 13гр
• Витамины группы: С, В1, В3, РР, В2
• Антиоксиданты
• Фруктовые кислоты
• Полезные минералы: фосфор, кальций, железо, калий и др

Экзотический фрукт питахайя виды и сорта

Какие сорта питайи

Разные сорта отличаются размерами, цветом и структурой кожуры (оранжево – желтая, пурпурно – красная, ярко розовая), цветом и текстурой нежной мякоти (кремово — белая, розоватая или агрессивно красная). Сверху могут быть небольшие выпуклости, структура «ананаса» или натуральные чешуйки, из-за которых, собственно произошли названия: драконий фрукт, сердце дракона, глаз дракона, драгонфрут и др.

Плоды драконова фрукта или колючей груши, особенно полезны людям, которые соблюдают диетический рацион питания . Устраивают себе разнообразные разгрузочные дни.

Среди всех разновидностей многообразия сортов, питахайя прославилась, в основном, тремя своими представителями, которые самые востребованные и вкусные:

• Белая (Hylocereus undatus) – еще во Вьетнаме именуется «драконьим фруктом». Это самая экзотическая и популярная разновидность, имеет розовую с красным чешуйчатую кожуру снаружи, а внутри мягкая и нежная мякоть белого цвета с приятным вкусом и ароматом. Множественные черные семечки.
• Красная (Hylocereus costaricensis) — питайя костариканская. У нее и кожица яркого розово-красного цвета и кремообразная мякоть красного цвета с еще больше насыщенным вкусом. Мелкие черные семена, как у более привычного нам киви.
• Желтая (Hylocereus megalanthus) – «колючая груша» или лун янь. Имеет вид ярко желтого лимончика в крупных пупырышках. Внутри белоснежная с множественными черными семенами. Считается самой ароматной и сладкой.

Вес плодов встречается разный: от среднего яблока, примерно 150гр и до 700-800гр образцов. Ну, а отдельные гиганты могут похвалиться весом, даже в килограмм. Кожура довольно таки мягкая, легко снимается острым ножом. Вкус у разных подвидов отличается, но он достаточно нежный и немного сладковатый. Некоторым может показаться слегка пресным. Но, что бы совсем не понравился отзывов пока не встречалось.

Как едят питахайю

Прежде всего, из-за своего яркого и необычного вида, она зачастую используется, как украшение празднично накрытого стола. Подавать фрукт глаз дракона рекомендуется охлажденным, чтобы достаточно выразились нежные вкусовые качества. Множественные черные семечки также полезны, но их необходимо тщательно пережевывать, из-за довольно длительного и тяжелого переваривания.

Можно разрезать вдоль на две части и предложить гостям просто наслаждаться вкусом охлажденного фрукта дракона.

Можно порезать на дольки, как арбуз или дыню, сочетая с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами, разложив на праздничном красивом блюде.

Сок из питайи

Возможно, подать в виде экзотического салата, эксклюзивной посудой выступит кожура, а к мякоти добавить другие ингредиенты, но не слишком резкие по вкусу, чтобы не притупить вкус самой питайи.

Сок и мякоть питахайи применяют для разнообразных экзотических коктейлей и безалкогольных напитков. Например для освежающего коктейля смешайте сок фрукта дракона с соком зеленого лайма, в крайнем случае лимона, но первый будет лучше. Широко применяют при местном виноделии. Также из этих плодов можно приготовить разные джемы, желе или варенье, добавить их в соус или подливку, готовить молочные йогурты, шербеты и мороженное. Сами цветы жарят или заваривают в виде ароматного цветочного чая.

Как видите, использование в пищевой отрасли довольно широкое, идет в ход и кожура (для украшения) и мякоть, и сок, и даже, не созревшие плоды — соцветия.

Полезные свойства драконьего фрукта

Полезных свойств у питайи очень много. Самый главный плюс в наличии низкого содержания калорий. Она весьма хорошо усваивается, поэтому рекомендуется при кишечных заболеваниях.

Витамины в сердце дракона

Фрукт драконий глаз противопоказания и вред

Цветок дракон фрукта

Как некий экзотический фрукт, он может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, особенно страдающим от этого, с осторожностью нужно есть драконье сердце. Если после приема негативного последствия не возникло, то можно с легкостью начинать активно наслаждаться эти замечательным фруктом.

Если у вас имеются хронические заболевания, самого разного направления, рекомендуем проконсультироваться с опытным специалистом перед приемом питахайи, во избежание отрицательных эмоций.

Если съесть очень много красных плодов за раз, может наблюдаться легкое закрашивание красным цветом мочи и какашек, что совершенно безвредно.

С осторожностью давайте маленьким детям, чтобы не получить диатеза или расстройства.

А вообще, как таковых противопоказаний, с научной точки зрения не имеется. Просто все нужно начинать есть потихоньку и не спеша.

Как правильно выбрать и сохранить питайю

Как выбрать питахайю

Если вы хотите купить экзотическую диковинку, следуйте нескольким простым правилам, чтобы сразу не разочароваться.

• Смотрите на цвет кожицы, она должна быть яркого цвета и без подозрительных темных пятен. Это свидетельствует о том, что плод уже перезрел.
• Качественный драконий фрукт будет чуть мягким, как спелый киви, но не квашней. Через чур твердый тоже не годится, но в крайнем случае его можно оставить дозревать в холодильнике.
• Сухие наросты листьев, говорят о том, что плод уже долгое время хранится после срывания. А ведь чем свежее питайя, тем больше полезных веществ в себе она сможет вам донести.

Последние исследования довели, что данный экзотический фрукт способен избавить от желудочных болей и очень полезен для диабетиков.

Так что, глаз дракона, не только полезный и вкусный витаминный продукт, но еще принесет чисто эстетическое удовольствие от созерцания и поедания такого необычного и непривычного для нас вида.

Питахайя, является названием для некоторых видов кактусов и их часто съедобных плодов. Родиной Питаахайи является Южная Америка.

Это растение принадлежит семейству кактусов из рода Hylocereus. Выращиваемые в тропиках, некоторые виды рода Hylocereus, имеют большие плоды с крупной чешуёй, из-за чего они получили название фрукты дракона.

Плоды дракона. Фото

Питаахайя произрастает в тропических лесах, используя деревья в качестве опор, достигает 10 метров в высоту и широко распространено в Центральной Америке и в северных районах Южной Америки. Кроме того, она культивируется в Юго-Восточной Азии, Китае, Австралии и Израиле.

Плоды у этого растения — продолговато-яйцевидные ягоды. Кожура жёсткая. Обычный вес составляет от 300 до 850 грамм, рекорд 1,5 кг. Плоды съедобные, сочные и с многочисленными, маленькими, чёрными съедобными семенами в пульпе, около 1 мм. Жёсткая внешняя оболочка несъедобна. Плоды дракона имеют сладкий вкус похожий на киви и очень тонкий запах. Они хорошо сочетаются почти со всеми пищевыми продуктами .

Питахайя содержит минералы, витамины (особенно плоды с красной кожей) и клетчатку. Питахайя красного цвета, содержит больше фосфора, в то время как жёлтый плод содержит больше кальция.

Согласно данным исследования фрукты дракона содержат много антиоксидантов , включая:

• бета-каротин,
• ликопин,
• витамин Е.

Они также могут представлять собой потенциальный источник пробиотика , который содействует развитию полезных бактерий в кишечнике. Семена богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Однако, нельзя употреблять семена в большом количестве, так как они богаты омега-6 жирными кислотами приблизительно 50 процентов, по сравнению с омега-3 (примерно только 1 процент) и омега-9 (приблизительно 20 процентов). Учитывая, что обилие омега-6, может привести к нарушению баланса противовоспалительных соединений в организме, то лучше ограничить потребление семян.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, потребление фрукта дракона способствует перистальтике кишечника, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает регулировать кровяное давление, а также помогает в потере веса. Высокое содержание витамина С полезно для укрепления иммунной системы и для производства коллагена. Бета-каротин является важным антиоксидантом предшественником витамина А, который защищает глаза и кожу от ультрафиолетовых лучей, а также улучшает иммунный ответ организма. Витамин Е, или токоферол, является одним из ключевых антиоксидантов, в борьбе со свободными радикалами. Он предотвращает болезни сердца, различные формы рака и возрастную макулярную дегенерацию.

Химический состав

Плоды состоят в основном из воды (её количество может варьироваться в пределах 80–90%), клетчатки, белка и жира.

Питахайя содержит :

• витамин А,
• витамина С,
• витамины B1, B2, B3 и витамин Е, который содержится в семенах.

Минералы :

• калий,
• железо,
• натрий,
• фосфор и кальций.

В плодах питихайи также содержатся флавоноиды и вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.

Обилие клетчатки, придают этому плоду мягкие слабительные свойства, поэтому этот фрукт является хорошим профилактическим методом при запорах.

Наличие витамина С и других веществ с антиоксидантными свойствами, оказывает благотворное воздействие на здоровье. Его потребление укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с воздействием свободных радикалов, что положительно сказывается на замедлении процесса старения клеток тела. Свободные радикалы, побочный продукт человеческого метаболизма, являются причиной многих серьёзных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и дегенеративных заболеваний.

Потребление питахайи является хорошим способом, чтобы предотвратить многие из этих заболеваний. Клетчатка, в дополнении к полезным веществам, присутствующим в питахайи полезна для снижения уровня холестерина в крови. Это позволит снизить риск образования опасных бляшек в кровеносных сосудах и поэтому является хорошей профилактикой атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. Витамин С присутствующий в питахайи, кроме укрепления иммунной системы, помогает справиться со стрессом.

Недавние исследования показывали, что этот фрукт способен снижать уровень сахара у людей с диабетом 2 типа.

Флавоноиды имеют широкий спектр биологической активности . В дополнение к антиоксидантным свойствам они также обладают противовоспалительным, антираковым, антиатеросклеротическим действием.

Питахайя: польза и вред

Драконий фрукт обладает противовоспалительными свойствами. Его потребление может быть полезным для решения проблем связанными с воспалением суставов. Мякоть плода, кроме того, что, она имеет хороший вкус, может быть использована для лечения и предотвращения прыщей и угрей путём прикладывания к коже.

Недавние исследования были проведены с экстрактами листьев, кожуры, мякоти и цветов различных разновидностей плодов дракона. Эксперименты, проведённые на лабораторных крысах, показали, что это растение и его плоды ускоряют процесс заживления ран.

100 г мякоти питахайи имеет всего 38 калорий.

Потребление плодов предотвращают образование опухолевых клеток, очищает кровь и печень, а также ускоряет выведение токсинов и тяжёлых металлов из организма. В дополнение к предотвращению риска сердечно-сосудистых заболеваний регулирует кровяное давление. Фосфор, находящийся в составе плода, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и концентрацию.

Плод дракона также обладает мочегонными свойствами и борется с целлюлитом. Бета-каротин, важный антиоксидант, защищает глаза и кожу от ультрафиолетовых лучей, витамин С стимулирует выработку коллагена и вместе с витамином Е, борется со свободными радикалами, является хорошей профилактикой, различных форм рака и возрастной макулярной дегенерации.

Потребление и противопоказания

Выбирая этот фрукт, следует обратить внимание на цвет он должен быть ярким и насыщенным что говорит о его спелости. Нигде не должно быть следов гнили.

Плоды дракона разрезают пополам и едят, используя чайную ложку. Для улучшения вкуса мякоть приправляют сахаром и лимоном. Из мякоти также готовят сочный напиток.

Не выявлено никаких рисков для здоровья, связанных с потреблением плодов питахайя. Потребление этого фрукта безопасно для беременных женщин. Могут быть лёгкие аллергические реакции.

Потребление питахайи с красной пульпой предполагает красноватый цвет мочи и кала; это временное изменение, которое проходит через день или два.

Желательно не давать этот фрукт маленьким детям, чтобы не спровоцировать диатез.

В последние годы набирают популярность продукты экзотического происхождения. Питахайя – фрукт, обладающим большим количеством полезных свойств, родом из Америки. Наиболее полезными считаются плоды, употребляемые в пищу в первую неделю после сбора урожая.

Что такое питахайя — описание фрукта

Экзотический фрукт является плодом нескольких разновидностей кактуса. Продукт имеет такие названия как глаз дракона или драконовый фрукт. Выделяют несколько видов плодов этих растений:

• питахайя красная;
• желтая питахайя;
• коста-риканская питайя.

Плоды растут на лианоподобных кактусов. У этих растений имеются крупные белые цветки, с ярко выраженным ароматом, которые открываются только в ночное время. С одного гектара, засаженного этими растениями, можно получить более 30 тонн плодов.

Плоды кактуса обладают низкой энергетической ценностью. Калорийность на 100 грамм продукта – 40 килокалорий. Низкое содержание калорий в питахайя обусловлено большим содержанием жидкости и низким количеством сахаров.

Именно низкая калорийность делает фрукт популярным среди людей, желающих сбросить лишний вес, не отказывая себе в употреблении вкусной, но при этом полезной пищи. Гликемический индекс продукта низкий, поэтому продукт можно употреблять даже диабетикам.

Внутри драконьего фрукта содержится сочная белая мякоть и большое количество мелких, плотных по текстуре семян.

Обратите внимание! Мякоть у питахайя белая, только если речь идет о красной питайе, у других сортов цвет внутренней части может отличаться, и иметь малиновый или желтый цвет.

Вес одного плода в среднем равен 250 граммам. Иногда встречаются экземпляры, имеющие массу более 1 кг.

Полезные свойства

Полезные свойства драконьих плодов наблюдаются не только с точки зрения медицины, но и в косметологии.

Полезные свойства фрукта дракона:

• улучшение работы иммунной системы;
• замедление и предотвращение развития раковых клеток;
• нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
• восстановление микрофлоры кишечника;
• нормализация показателей сахара в составе крови;
• поддержание работы сердечно-сосудистой системы;
• нормализация артериального давления при гипертонической болезни;
• восстановление оптимальных значений холестерина в крови;
• улучшение работы органов зрения;
• улучшение работы центральной нервной системы и головного мозга;
• нормализация психоэмоционального состояния;
• замедление старения клеток.

Польза плодов заключается еще и в том, что вещества, содержащиеся в них, замедляют окислительные процессы в организме, что предотвращает развитие осложнений у людей с сахарным диабетом.

Польза фрукта наблюдается при регулярном его употреблении. Больше всего драконий плод полезен людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, так как способен замедлить развитие болезней.

Полезна не только мякоть плодов, но и их семена. Они предотвращают развитие аутоиммунных и воспалительных заболеваний, а также являются профилактическим средством против онкологических болезней.

Негативные воздействия

Плоды способны принести не только пользу, но и вред. Основные противопоказания – детский возраст до 5 лет и индивидуальная непереносимость. Плод способен привести к аллергической реакции, даже у людей не склонных к этому явлению.

Так как фрукт является экзотическим, то при первом его употреблении может развиться непереносимость плода организмом, выражающаяся в кожных высыпаниях и расстройстве стула.

Как есть фрукт дракона

Кушать плоды кактуса просто, все что необходимо, это охладить продукт и разрезать его на несколько частей. Из полученных кусочков мякоть следует выедать при помощи чайной ложки.

Также из продукта готовят конфеты, мороженое, щербеты и йогурты. Мякоть фрукта хорошо подходит для приготовления прохладных фрешей. В кулинарии применяется не только мякоть, но и семена, кожура и даже цветы этой растительности.

Из питайи готовят:

• соусы;
• мармелад;
• алкогольные напитки;
• джем.

На основе глаза дракона можно приготовить ароматный чай, обладающий целебными для организма свойствами.

Вкус фрукта зависит от того, о каком сорте идет речь. Чаще всего питайя на вкус похожа на смесь киви и банана.

Обратите внимание! Желтые плоды имеют более выраженные вкусовые качества, красные фрукты обладают пресным вкусом и слабым ароматом.

Люди, употребляющие этот фрукт в пищу, отмечают, что наилучшие по вкусовым качествам плоды завезены из Вьетнама.

Как выбрать фрукт и определить спелость

Выбрать спелый плод не сложно, так как он имеет отличительные особенности. Спелые фрукты имеют окрас кожуры, свойственный сорту, например, красный или желтый. Глаз дракона имеющий зеленую кожуру является незрелым.

На шкурке не должны присутствовать пятна, так как это свидетельствует о том, что плод перезрел и возможно начал портиться.

При надавливании плод должен иметь плотную текстуру. Чрезмерно жесткий или мягкий фрукт покупать не стоит. Витамины содержатся в плодах любой зрелости, но спелые плоды имеют более высокие вкусовые качества.

Как почистить плод

Чтобы почистить фрукт, не требуется особых умений. Для того, чтобы добраться до мякоти, глаз дракона необходимо резать на части. В разрезе обнажается мякоть, которую легко можно отделить от кожуры ложкой или руками.

Обратите внимание! Чистить питахайю следует осторожно, так как цветная мякоть имеет сильный пигмент, способный окрашивать предметы и ткани.

Вырастить в домашних условиях

Вырастить растение дома возможно, для этого необходимо приобрести перезрелые, но целые плоды.

Осуществляется выращивание из семян.

1. Косточки необходимо отделить от мякоти и высушить, после чего посеять их в грунт.
2. Всходы будут обильными, поэтому не избежать пикировки.
3. Показавшиеся на свет растения следует рассадить и воткнуть им в горшок опор, по которой они будут виться.
4. Так как растение является кактусом, оно не нуждается в обильном поливе, но требует большого количества света, чтобы активно расти.

Если фрукт правильно есть, он принесет организму только пользу. Вводить продукт в рацион следует с осторожностью, чтобы иметь возможность отследить реакцию организма и не причинить ему вред.

8

Диеты и здоровое питание 19.02.2018

Экзотические плоды все чаще появляются в нашей стране, в крупных городах в продаже можно встретить фрукты, произрастающие во всех уголках нашей планеты. Их вкус не всегда оправдывает наши ожидания, но интерес к ним постоянно возрастает. Наибольший соблазн попробовать различных фруктов возникает на отдыхе в жарких странах.

Одним из таких фруктов является питахайя или питайя, это плоды нескольких видов лианообразных кактусов, растущих преимущественно в условиях тропического климата. Совсем недавно и я попробовала этот фрукт, меня он очень заинтересовал, хочется и вам рассказать о нем.

Широко распространены эти растения в странах Юго – Восточной Азии, в Центральной и Южной Америке, В Израиле, в Австралии. Драконий фрукт, драконий глаз, сердце дракона – так называют эти необычные плоды в нашей стране и во многих европейский странах. Это название связано с одной из легенд, которыми изобилует народный этнос жителей азиатских стран, почитающих драконов и слагающих множество легенд, связанных с этим мифическим персонажем. Предлагаю посмотреть на видео, как растет драконий фрукт.

Плоды у питохайи очень крупные, мне они чем –то напоминают капусту кольраби, могут достигать до 800 граммов, у разных видов растения внешняя оболочка плодов имеет различную окраску — желтую, оранжевую, розовую, красную. Цвет съедобной ароматной мякоти бывает кремовым, белым, розовым, даже фиолетовым, а семена черные, очень мелкие. Наиболее популярной является красная питохайя с молочного цвета мякотью и мелкими черными семенами, а самая сладкая мякоть у питахйи желтой.

Само растение выглядит очень декоративно, цветет ночью большими ароматными белыми цветами, лепестки которых местные жители добавляют в чай для улучшения аромата. Посмотрите на фотографиях, как растет и как выглядит драконий фрукт, какие у него плоды.

Полезные свойства

Питахайя, как и все фрукты, полезна наличием клетчатки, витаминов и минералов. Это низкокалорийный продукт, содержащий около 50 ккал в 100 граммах. Мякоть богата витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, кальцием, калием, фосфором, железом. В небольших количествах она содержит белки и углеводы. Благодаря нежнейшей структуре и легкому усвоению в нашем организме мякоть питахайи можно включать в диетическое питание при различных заболеваниях. Какие полезные свойства можно отметить у этого фрукта?

• Питахайя прекрасно утоляет жажду в жарком климате, может служить легким перекусом в любом походе или поездке.
• Несмотря на сладкий вкус, употреблять драконий фрукт можно людям, больным сахарным диабетом, он не увеличивает количество глюкозы в крови. Полезен при любых эндокринных нарушениях, особенно людям с избыточным весом.
• Полезна питахайя при вялом пищеварении, при запорах, при сильном метеоризме, мелкие съедобные семена способствуют моторике кишечника, способствуя его своевременному опорожнению.
• Наличие аскорбиновой кислоты говорит о пользе этих фруктов для иммунитета, для сосудов, а витамины группы В играют важную роль в деятельности центральной и периферической нервной системы.
• Калий необходим для сердечной деятельности, кальций и фосфор укрепляют костный скелет, железо полезно для многих систем организма, особенна важной является роль этого элемента для нормального кроветворения.

Как едят драконий фрукт

Драконий фрукт или питайя все – таки редкий у нас гость, поэтому, купив такое чудо чудесное, не сразу разберешься, как его нужно есть. Обычно его едят как самостоятельный продукт, добавляют в различные фруктовые напитки или отжимают сок, который в смеси с цитрусовыми соками дает потрясающий по вкусу результат.

Драконий фрукт можно использовать в приготовлении различных джемов, муссов, йогуртов, соусов, суфле, в результате таких экспериментов можно получать новые по вкусу легкие блюда, которые порадуют и членов семьи и ваших гостей.

Когда впервые видишь эти плоды, то кажется, что питахайя очень твердая, но резать драконий фрукт очень легко, его кожура мягкая и хорошо срезается обычным ножом. Его можно очистить полностью, или снимать кожицу так, как мы это делаем, очищая бананы. Можно просто помыть и разрезать пополам и есть мякоть с помощью ложечки или разрезать ломтиками, как мы режем арбузы.

Вы можете посмотреть на видео, насколько аппетитный этот фрукт, как его есть, как готовить.

Какой на вкус драконий фрукт

Вкус драконий фрукт имеет слабо выраженный, довольно нежный, приятный, имеющий разные оттенки. У большинства людей он ассоциируется со вкусом банана и киви. В первый раз он вам может не понравится, но в дальнейшем вы обязательно оцените этот тонкий изысканный вкус и нежный легкий аромат.

Как выбрать драконий фрукт

При выборе необходимо обращать внимание на равномерность окраски, на отсутствие внешних повреждений и гнили. На ощупь спелая питахайя должна быть умеренно мягкой, окраска у нее яркая. Если плоды бледные, недозрелые, то и вкус будет менее выраженным и терпким.

Многие из нас любят путешествовать по экзотическим странам, это всегда интересно, всегда новые впечатления и оригинальные блюда. Но подходить к употреблению новых для себя экзотических продуктов необходимо с осторожностью, чтобы не причинить организму вред, особенно это опасно, если вы находитесь вдалеке от дома, в чужой стране.

Сложно удержаться и не попробовать фрукты, отдыхая в Египте, Тайланде, Турции или других странах, да и не нужно сдерживаться, просто соблюдайте умеренность, особенно в первый раз. Съешьте небольшой кусочек, послушайте свой организм, и если все нормально, то можете есть эти фрукты есть и дальше, но не злоупотребляя ими.

Все это относится и к питахайе, и имейте в виду, что ее семена не перевариваются, поэтому у людей со слабым пищеварением эти фрукты могут вызвать расстройство кишечника.

Особенно осторожно нужно относиться к детскому питанию на отдыхе в экзотических странах. Детям лучше всего давать привычную для них пищу и не рисковать здоровьем малыша.

Фрукт дракона, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!

Фрукт питайя: сердце и глаз дракона

Питайя, экзотический фрукт дракона, он же питахайя, имеет не только яркое название, но и нестандартный внешний вид, в чем можно убедиться, увидев питайю на фото. Этот плод относится к семейству кактусовых, по размеру он напоминает большое яблоко, только покрытое крупной чешуей, кончики которой имеют зеленый или салатовый цвета, весит от 150г до 700г. У питахайи, драконова фрукта, мякоть нежная, белая или красная, в зависимости от сорта, вся в мелких  косточках. По вкусу питахайа напоминает киви и банан одновременно. Кожуру ее в пищу не употребляют.

По легенде появлением плодов питайи мы обязаны битвам с драконами. Когда загнанные когда чудища больше не могли изрыгать пламя, они выплевывали свое сердце — драконий фрукт. Драконов со временем истребили, но сердца их, питахайи, остались. И люди с большим удовольствием употребляют их в пищу. Кстати, драконьи метки хранит и еще один плод — глаз дракона, лонган, фрукт не менее экзотический.

Родина сердца дракона, этого сказочного фрукта — Южная Америка, с ним были хорошо знакомы индейцы. Еще ацтеки употребляли мякоть питайи, а молотые и обжаренные семена ее использовали в качестве приправы. В наши дни драконий фрукт выращивают в США, Израиле, Таиланде, Вьетнаме, на Филиппинах, в Малайзии, в Японии, в Мексике и Австралии. Плод дракона, он же сердце дракона — фрукт тропический и в наших широтах большая редкость, к тому же он плохо переносит транспортировку.

Питахайя бывает трех видов, красная, желтая и костариканская. Красный драконов фрукт отличается розоватой кожей и белой мякостью, у желтой — кожура желтая, а мякоть белая, костариканская же красная и снаружи, и внутри.

Драконов фрукт (питайа) полезными свойствами в чем — то превосходит своих собратьев, он хорош при диетах, так как на 100г мякоти приходится 50 Ккал. В его состав входят витамины группы В и большое количество витамина С, также он насыщен минералами — фосфором, калием, кальцием, содержит железо и др. 

Чем же полезен драконов фрукт? Питайа отлично усваивается организмом, помогает при расстройствах желудка, нормализует работу ЖКТ, поддерживает эндокринную и сердечно сосудистую системы.

Едят питахайю, в основном свежей, в охлажденном виде, но и напитки со вкусом питайи очень популярны, как сокосодержащие, так и алкогольные.

фото и полезные свойства, как едят

Питахайя — необычный плод, относящийся к роду Гилоцериус.

Англоязычное распространенное название фрукта — «dragon fruit», а русское — «питайя» либо СМИ еще употребляют наименование «драгонфрут».

Культивируется в основном странами Юго — Восточной и Центральной Азии: Тайвань, Таиланд, Вьетнам, Китай, Шри — Ланка, Филиппины, Индонезия, а также Австралия, Гавайи, Армения.

Описание фрукта питахайя

Внешний вид питахайи очень красочный: ярко — розовый с некими шипами, но не колючий. Относится к семейству кактусовые, так что это скорее не фрукт, а съедобный кактус. Распространено еще одно обращение к экзотическому плоду — «глаз дракона».

Еще с 13 века его употребляют в пищу. Вкусную, нежную мякоть кушают свежей, а из семян варят похлебку. Большой плюс питахайи, что он просто выращивается, совершенно неприхотлив, но при этом высокоурожайный.

Сейчас драгонфрут массово культивируется для экспорта во многих странах: Израиле, Мексике, Южной Америке странах Юго — Восточной Азии. Только один Вьетнам поставляет свои плоды в 30 стран мира и спрос только растет.

Размер питахайи с крупное яблоко. За яркий облик, экзотическую внешность, сладкий вкус, Глазу Дракона дали еще одно прозвище «колючая груша».

Питайя снаружи покрыта плотной толстой кожурой с чешуей светло — зеленого окраса. Внешнюю оболочку с плода можно снять только при помощи ножа. Внутри же, расположено самое вкусное — белая, фиолетовая либо красная мякоть. Мякоть просто кишит косточками, как у привычного киви. Съедобные плоды питахайя произрастают на кактусообразных кустиках, на концах побегов которых, созревают эти плоды.

Существуют разные сорта питайи. Драконьим фруктом называют именно характерный розовый плод с белой мякотью. Но есть еще желтый фрукт, а также ярко — красный, который называется костариканским. Средний размер питахайи колеблется от 150 до 500 грам. Но есть настоящие килограммовые рекордсмены.

На вкус колючая груша средней сладости. Приторной ее точно не назовешь или медовой. Скорее вкус на любителя, но не отвратный, как допустим дуриан. Максимум питахайя может показаться пресной. Свежая мякоть употребляется как сырой, так и охлажденной либо в комбинации с блюдами.

Из свежих плодов изготавливают соки, разнообразные напитки, вино. Драконье соцветие тоже применяется. Его добавляют в разнотравье и заваривают полезный чай. В странах Юго — Восточной Азии популярны сладости с питахайи, различные шербеты, десерты, желе или варенье, мороженое, а также салаты.

Полезные свойства питахайи

Красный сорт питайи — костариканская, может привести к окрашиванию мочи в красный цвет, что не несет угрозы для здоровья. Подобным красящим свойством обладает наша свекла.

Этот тайский фрукт потрясающий источник витаминов. Он богат на С, РР, почти весь спектр группы В, а также минералы — железо, кальций, фосфор и растительный белок. А за счет своей водянистости, точнее соковмещаемости, питайя наилучшим образом утоляет жажду. Было установлено лабораторными исследованиями уникальное полезное свойство питахайи влиять на иммунную и сердечно — сосудистую систему человека.

Экзотический плод является вкусным, диетическим фруктом. Он богат углеводами, белком, что хорошо насыщает кровь, но не нагружает организм сложными жирами и сахарами, которые приводят к набору веса.

Плюс ко всему сказанному, питахайя богат растительной клетчаткой, которая превосходно работает с кишечником, улучшает микрофлору, стимулирует выделение непереваримых остатков пищи, одним словом хорошо работает с выделительной функцией кишечника, так же она выводит шлаки, токсины, слизь.

Драконий глаз содержит антиоксиданты, вещества борющиеся со старением, препятствуют закислению организма, нейтрализуют свободные радикалы. Питахайя обладает ярким противовоспалительным воздействием. Улучшает самочувствие, укрепляет иммунитет, способствует лечению артрита. Полезна колючая груша для диабетиков, способствует понижению сахара.

Свежая мякоть питахайи понадобится людям с очень светлой кожей, склонной к обгоранию и солнечным ожогам. Мякоть успокоит, увлажнит, снимет жар с кожного покрова, наподобие нашего огурца. Во общем, фрукт очень витаминный, вкусный, а кушать его сплошное удовольствие.

Драгонфрут или Питахайя в Таиланде

Жанна решила рассказать о своем любимом фрукте — Питахайя, он же питая, драгонфрут и т. д. подробности ниже.

А вы любите Питахайя?

Скажу сразу, что распробовала его только недавно и не в Таиланде, а в Лаосе, куда мы ездили за визой, а кто туда не ездил? 🙂 На рынках Вьентьяна продавали огромный, пузатый драгонфрут, каждый плод около килограмма весом, стоимость которого выходила даже ниже, чем в Тае. Попробовав его, я сделала вывод, что до этого еще не пробовала действительно вкусной питахайи. Было сочно, сладко, и даже ароматно!

В Таиланде чаще всего продают некрупные плоды, белые внутри, с невыразительным, слабо сладким, а порой и кисловатым вкусом. Стоимость же его низкой не назовешь (50-70 бат за кг.), в Таиланде есть более сладкие и вкусные фрукты, по более низкой стоимости, например саподилла, бананы или манго в сезон. К слову сказать, драгонфрут плодоносит круглый год, так что купить его можно в любое время года. Путешествуя по Таиланду или другим азиатским странам, вы можете встретить целые плантации, которые выглядят как стройные ряды невысоких кактусов, с раскидистыми отростками. Вот так выглядят лохматые плантации питахайи во Вьетнаме.

Молодая поросль Питахайи. Зачастую туристов возят на эти плантации Питахайи с экскурсией.

Молодая поросль Драгонфрута или Питахайя

Сама питахайя — необычный фрукт, она представляет собой плод кактуса, который цветет только ночью, днем можно увидеть только закрытые бутоны, которые растут на свисающих, «колючих лианах». Ниже цветки драгонфрута днем, Леша попробовал один их них раскрыть.

Плантации Драгонфрута или Питахайя

А вот и молодые плоды Питахайи на колючих ветках кактусов 🙂

Плоды Драгонфрута или Питахайя

Плоды Драгонфрута или Питахайя

В Таиланде распространена питахайя с белой и темно-красной, свекольной мякотью. Белые сорта менее сладкие, хотя если брать крупные плоды, то вкус будет слаще.

Белый Драгонфрут или Питахайя

Белый Драгонфрут или Питахайя

Сорт с красной мякотью слаще и ароматнее, имеет приятный ягодный вкус, а косточки мельче и мягче. Такие плоды стоят дороже, но попробовать их определенно стоит. Именно этот сорт я люблю больше всего, хотя драгонфрут с белой мякотью я тоже распробовала. Каждый день во Вьетнаме мы покупаем красную, изредка белую питахайя!

Красный Драгонфрут или Питахайя

Красный Драгонфрут или Питахайя

 

О полезных свойствах драконьего фрукта

Мякоть содержит много витамина С и мало сахаров и калорий, поэтому он хорошо подходит для больных диабетом и желающим похудеть.

«Питахайя хорошо усваивается организмом, полезно её есть при расстройстве желудка. Особенно ценно это свойство при путешествии в экзотической стране. Драконий фрукт нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием.»

Косточки, похожие на семена черного кунжута, содержат так же массу полезных веществ, но для того, чтобы они усвоились, семена должны быть тщательно пережеваны, либо их можно хорошенько смолоть в блендере, получив освежающий и полезный шейк!

И воды добавлять не нужно (так же, как при приготовлении шейка из арбуза или дыни), так как фрукт на 90% состоит из воды. А если добавить один-два банана вы получите вкусный смузи, я обожаю его и советую попробовать всем любителям тайских фруктов.

Драгонфрут приятно кушать охлажденным в жару, нарезав на кубики или дольки, либо добавлять в фруктовые салаты.

Распознать сорт драгонфрута на рынке с первого взгляда не просто и лучше спросить у продавца. Плоды с красной мякотью обычно мельче и светлее, отростки часто бывают желтого или белесого оттенков, те, что с белой мякотью крупнее и их отростки чаще бывают зелеными.

Красный и белый Драгонфрут или Питахайя

Красный и белый Драгонфрут или Питахайя

И напоследок, еще одно положительное качество данного фрукта – он долго хранится, в холодильнике его можно держать 1-2 недели, хотя мы теперь во Вьетнаме ежедневно закупаемся новыми красными Питахайя.

Питомник Пайн Айленд

Драконий плод произрастает в Центральной и Южной Америке, где они известны как питайя или питахайя. Они являются одними из наиболее распространенных представителей семейства кактусовых и в настоящее время встречаются на шести континентах. Есть три вида драконьих фруктов в роду Hylocereus и один вид в роду Selenicereus. Разновидности Hylocereus guatemalensis, Hylocereus polyrhizus и Hylocereus undatus, а также гибриды этих трех видов коммерчески выращиваются во всем мире.Selenicereus megalanthus коммерчески выращивается в меньших масштабах в Южной Америке и особенно популярен в Колумбии.

Мякоть драконьего плода может быть белой, красной или пурпурной, все в разной степени, в зависимости от разновидности. Сорта с красной мякотью содержат ликопин, природный антиоксидант, который борется с раком и сердечными заболеваниями, а также снижает кровяное давление. Несмотря на пользу для здоровья и великолепный внешний вид, этот фрукт веками оставался практически незамеченным. Сегодня это ведущий фруктовый экспорт Вьетнама.Он даже привлек внимание Snapple, Tropicana и Sobe, которые являются лишь несколькими крупными лейблами, которые добавили драконий фрукт в свои фруктовые напитки в бутылках.

Ощущение вокруг этого сказочного фрукта можно отнести к легенде, созданной гениальными азиатскими маркетологами. Согласно легенде, плод был создан тысячи лет назад огнедышащими драконами. Во время битвы, когда дракон выдыхает огонь, последнее, что выходит из его ноздрей, — это плод.После того, как дракон убит, плоды собирают и преподносят Императору как желанное сокровище и знак победы. Затем солдаты зарезали дракона и съели его плоть. Считалось, что те, кто ел плоть, будут наделены силой и свирепостью дракона, и что они тоже будут желанными Императором.

Написано, что пламя дракона зарождается глубоко внутри его тела, у основания его хвоста. Мясо из этой части дракона было самой желанной и востребованной.Только офицеры каждой дивизии могли получить этот кусок мяса. Древние китайцы называли это сокращение «джайна», что буквально переводится как «самый сладкий и лучший на вкус». Джайна ценили все, кому хватило привилегии попробовать ее, и считается, что жажда человека к джайнам привела к разрушению и, в конечном итоге, исчезновению всех драконов.

---

Shoji Watanabe

FRUSIC
Gifu, Japan
Клиент с 2004 г.

Щелкните здесь, чтобы увидеть всю историю

Цветок дракона с пчелами

Пчелы обрабатывают цветы ранним утром.Ночные цветы могут оставаться открытыми до полудня в пасмурный день, но обычно опадают к девяти.

Драконье дерево

Мы используем вьетнамский стиль шпалеры. Столбы находятся на двух футах в земле, на шесть футов выше и имеют полевое ограждение, прикрепленное к арматуре для надстройки. Столбы оборачиваются мешковиной, чтобы удерживать жидкие растворимые удобрения для эпифитных корней.

Кондо Дракон

Эта шестимесячная красавица по-американски вцепилась в колонну на балконе кондоминиума Сая Баскина на Брикел-авеню на двадцать шестом этаже над заливом Бискейн. Си — опытный производитель контейнерных фруктовых деревьев, а также владелец опытного породистого питомца по имени Оушен Драйв.

Capri Sun — Витаминная вода

Драконий фрукт привлекает внимание широкого круга крупных производителей.

Мартини с красным драконом — AKA Dragontini

Ингредиенты:
• Четыре чашки водки с верхней полки
• Две столовые ложки сахара
• Половина фрукта дракона Заморано или Красный Джайна
• Украсить V.Джайна для контраста.

Красный драконий фрукт vs Белый драконий фрукт: в чем разница

В большинстве случаев, когда люди говорят о красных или белых плодах дракона, они имеют в виду красную или белую внутреннюю мякоть. Чтобы отличить красные и белые плоды дракона (даже до очистки), мы можем посмотреть на их чешую, цветы и иногда ветви. Давайте вместе повеселимся угадать, что есть что.

Отличие №1. Чешуя и кожа

Если вы видите, что чешуя на плодах дракона немного изогнутая, зеленая и толстая, скорее всего, это плоды красного дракона. Взгляните на этого ребенка прямо здесь:

Пышные толстые чешуи

Как видите, их чешуя очень изогнута, как рыболовный крючок. На некоторых рынках производители украшают эти весы, изгибая их вручную. Это требует больших усилий, но помогает повысить привлекательность и привлекательность.

Красный тайский плод дракона с изогнутой чешуей | Источник

Изгиб чешуек вручную также помогает сделать их толще и лучше сохранять форму. Это предотвращает поломку весов при транспортировке. Для некоторых потребителей это не имеет большого значения. Но это помогает при торговле фруктами на более сложных рынках. Извилистость иногда является отличительным признаком.

Плод белого дракона с отломанной чешуей

Я заметил, но, возможно, еще не окончательно, что чешуя плода белого дракона довольно широкая и, следовательно, немного дальше друг от друга. Кожица плодов белого дракона обычно светло-ярко-розовая с небольшим количеством коричневого оттенка / точек (в зависимости от времени сбора урожая). Вы можете увидеть несколько примеров здесь:

Белый: шире, вокруг плодовых тел меньше чешуек.

По внешнему виду, плоды красного дракона имеют больше чешуек вокруг плодовых тел. В некоторых случаях они немного темнее и пышнее. Кожица в очень зрелом виде имеет более глубокий / черно-красный цвет. Некоторые чешуи также имеют красный / фиолетовый цвет. Драконий фрукт Эль-Грулло, названный в честь города, в котором он производится, имеет очень уникальный вид — совсем как чешуя дракона.

Красный: тоньше, вокруг плодовых тел больше чешуек.

Если вы увидите драконьи плоды с желтой кожурой, то даже не разрезая их, вы узнаете, что внутренняя часть белая. Большинство желтокожих, таких как Thai Yellow (также известный как Golden Dragon), Ecuador Palora или Israel Yellow, имеют белую мякоть.

Тайский фрукт желтого дракона Внутри мякоти плода желтого дракона Желтая Эквадорская палора | Источник

Вот еще одно различие между красными и белыми:

Разница №2.

Цветочные кончики

Кончики плодов красного дракона почти всегда имеют красный / пурпурный цвет. Кончики плодов белого дракона обычно зеленые / желтые. Это очень точный способ сказать. Это также работает для других цветущих растений, таких как адениум. Глядя на внешние кончики, мы можем более или менее определить цвет внутренней части мякоти.

Красно-фиолетовые цветочные подсказки против зелено-желтых цветочных подсказок

Отличие №3. Ветви

Иногда сложно отличить красный цвет от фруктов белого дракона, просто глядя на ветви.В целом у красноперых сортов шипов на ветвях больше, чем у белых. У некоторых красных сортов они имеют характерную форму плетения или волн. У Sin Espinas & Bien Hoa Red есть такая форма ветки, как вы можете видеть ниже.

У некоторых других красных очень колючие ветви. Они очень сильно болят, поэтому будьте осторожны или надевайте перчатки при работе с вашими растениями:

У белых более «более мягкие» и менее колючие стебли:

По словам садовода, может быть мало подсказок, чтобы сказать, какой сорт драконьего фрукта это просто глядя на разрез. Тест ДНК может дать более точные результаты. Мы думаем, что если вы побольше поиграете с этими разновидностями, вы сможете отличить одно от другого.

И последнее различие между красно-белым:

Отличие №4. Антиоксиданты / Содержание сахара

Чем глубже / интенсивнее красный цвет, тем больше антиоксидантов содержится во фруктах. Поэтому плоды красного дракона, как правило, содержат больше антиоксидантов, чем белые. Это отлично подходит для кожи, глаз и крови.

Хотя плоды белого дракона могут быть сладкими на вкус, их содержание сахара обычно ниже. Это делает их отличным лакомством для диабетиков. Seoul Kitchen и George’s White — одни из хороших. Они содержат массу витаминов и клетчатки, но при этом не слишком сладкие.

Интересный факт

До того, как он стал красным драконьим плодом, внутренняя часть плода была белой. По мере созревания он постепенно превращает внутреннюю часть мякоти в красный.

Сравнительная таблица: итоги

Характеристика	Красный	Белый
Весы	Разбавитель, более	Шире, меньше
Кожа	Темно-красный	Ярко-розоватый
Цветы	Красные наконечники	Зелено-желтый
Филиалы	Волнистый, подробнее	Меньше, меньше
Антиоксиданты	Подробнее	Меньше
Содержание сахара	Обычно больше	Меньше

Привет, друзья, но помните, что это краткие точки сравнения, а не окончательные определения. Они могут помочь вам с некоторыми подсказками, чтобы сказать, что есть что, перед покупкой или просто весело угадать.

Хороший способ приблизиться к этому — изучить бесчисленные разновидности драконьих фруктов. Как только вы немного познакомитесь с различными разновидностями, вы сможете легче распознать их и поэкспериментировать с ними по своему вкусу.

Могут быть некоторые другие характеристики, которые мы не упомянули, такие как извилистость или прямолинейность веток, округлая / продолговатая форма плода, толщина / тонкость кожуры, защитный слой на ветвях и т. Д.

А, и если у вас есть возможность сравнить семена, гораздо более крупные семена, скорее всего, имеют желтую кожицу. У других очень маленькие семена. Кроме того, последнее замечание: семена драконьего фрукта не расщепляются пищеварительной системой человека. С учетом сказанного, получайте удовольствие от роста и продолжайте исследовать!

Некоторые красные сорта:

• Lisa
• Maria Rosa
• Valdivia Roja
• El Grullo
• Tricia
• Kim Red
• Sugar Dragon
• 9024 902 Baby Bloody names
  • Seoul Kitchen
  • Vietnam White
  • George White
  • Connie Mayer
  • Bien Hoa White

  Фиолетовый / пурпурный дракон фрукты

  • American Beauty
  • Physical Beauty
  • Комета
  • Cosmic Charlie

  Источник изображения

  Подробнее здесь: https: // www. tropicalfruitnursery.com/variety-viewer-variety-dragon-fruit-reference-2

  Производитель драконьих фруктов срезает различные красные / белые сорта фруктов:

  Кредиты:

  Ответы на вопросы читателей:

  Что это интервал в поедании плода красного дракона. Можно ли его есть ежедневно для обеих версий. Благодарю.

  -> Не эксперт по еде, но я считаю, что есть драконий фрукт каждый день — это нормально. Вы можете переключаться между ними, чтобы получить разные полезные элементы из каждой версии.Я не уверен в рекомендуемом интервале для каждого человека. Однако не переусердствуйте. Я бы посоветовал сначала попробовать немного и посмотреть, как получится. По своему личному опыту могу поделиться с вами, что это определенно отличный фрукт для пищеварительной системы.

  Красный или белый драконий фрукт быстрее увеличивает количество тромбоцитов?

  -> Спасибо за вопрос. В сообщении Zeenews говорится: «Драконий фрукт помогает улучшить количество тромбоцитов у пациентов с лихорадкой денге из-за его антиоксидантных свойств.«Если это правильно, то красный может увеличить количество тромбоцитов, потому что он обычно содержит больше антиоксидантов, чем белый. Опять же, я не врач. Вам также следует провести больше собственных исследований, чтобы быть лучше информированным.

  Есть ли псевдоним для сорта «марокканский красный»? Не могу найти информацию об этом названии, но слышал, что это просто псевдоним для «Королевский красный», верно? Хотите узнать кое-что об опылении марокканского красного, потому что Я получил черенок и хочу знать перед посадкой… Спасибо

  -> Спасибо за вопрос. Я слышал о марокканской красной разновидности из видео на YouTube (с 4:08 до 5:02):

  Я не уверен насчет псевдонима. Существует некоторая неопределенная информация об именах, потому что фрукт очень похож на тайваньский фиолетовый, он же Ruby Red, Royal Red или Robles Red и т. Д. Однако это не окончательная информация. Если это правда, то, как и Robles Red, Moroccan Red может быть самоплодородным, то есть вы можете использовать его собственную пыльцу для опыления его собственных цветов.

  В другом случае, если окажется, что он не самооплодотворяется, вы можете использовать пыльцу некоторых других сортов, таких как Lisa, Sugar Dragon S8 или Vietnam White, для перекрестного опыления. Их иногда называют «универсальными суперопылителями», потому что их пыльца довольно сильная и адаптируемая. Они могут удобрять другие сорта и давать более высокие плоды. Вы также можете смешивать пыльцу разных сортов и наблюдать за результатами для своего сорта.

  Марокканский красный цвет можно отличить по его стеблю. Изгибы / края стебля более заметные, а не прямые. Кроме того, в отличие от некоторых других красных сортов, которые дают более мелкие продолговатые плоды, плоды Moroccan Red более круглые и намного крупнее. Они тоже очень милые. Я могу поделиться этим из личного опыта дегустации продолговатых и круглых фруктов дракона с красной мякотью. Круглые такие хорошие. Наслаждайтесь выращиванием своего. Надеюсь, это поможет!

  Соответствующая информация: Как опылять драконьи плоды

  Поделитесь или закрепите этот пост!

  Red Dragon Fruit, Купить Red Dragon Fruit, Где я могу купить Red Dragon Fruit, Red Dragon Fruit онлайн, Питание Red Dragon Fruit, Польза для здоровья Red Dragon Fruit, Калифорния Red Dragon Fruit, сезон фруктов Red Dragon, Цена на Red Dragon Fruit, Красный плод дракона

  Рынок экзотических фруктов предлагает фрукты красного дракона выращен в солнечной Калифорнии, США.Сладкий, сочный драконий фрукт получается из растения семейства кактусов центральноамериканского происхождения, принадлежащие к роду: Hylocereus. Oни продается как питайя или питхайя (испанское название) на западных рынках. Это один из популярные страны Юго-Восточной Азии, особенно Таиланд, Малайзия и Сингапур. Некоторые из распространенных названий — клубничная груша, тхань долго в viatnamese, Huolóng guo на китайском, Doragonfurutsu и Kæwmangkr на тайском. Плод красного дракона скромен по калорийности, сравнимо с киви, содержит около 50 калорий на 100 г.Тем не менее, он содержит множество полезных для здоровья антиоксидантов, минералов, витаминов, и клетчатка. Хрустящие черные семена плодов красного дракона содержат антиоксидант фитохимическое соединение фитоальбумин. Считается, что фитоальбумин улучшает аппетит, действуют как слабительное и полезны для здоровья кожи и волос. Плод красного дракона — отличный источник антиоксидант витамин С; обеспечивая около 8-9 мг на 100 г или около 12-15% DRI (рекомендуемая суточная доза). Употребление продуктов, богатых витамином С, помогает организм развивает устойчивость к борьбе с инфекционными агентами и очистке вредные свободные радикалы. Питхая, носящая красную плоть, содержит очень здоровый уровень витамина А и каротинов. Все вместе; эти соединения были известно, что они обладают антиоксидантными свойствами и необходимы для зрения. Потребление из натуральных фруктов, богатых каротинами, защищает легкие и оральные полости рака. Плод дракона содержит большое количество минералов, таких как фосфор, марганец, железо и магний. Марганец, используемый человеческим организмом как сопутствующий фактор для мощного антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.Магний — это важный укрепляющий кости минерал, такой как кальций. Red Dragon Fruits имеет чрезвычайно низкое количество холестерин, который в конечном итоге помогает организму быстро расщеплять этот фрукт, делая вас счастливыми и здоровыми. Это идеальный фрукт для поддержания веса. и удовлетворить свое пристрастие к сладкому. американцев испытывают все большие проблемы с обслуживанием сердечно-сосудистое здоровье. К счастью, фрукты красного дракона помогают уменьшить вредные уровень холестерина и хороший уровень пополнения. Фрукт красного дракона — отличный источник мононенасыщенных жиров, помогающий сердцу оставаться в отличной форме. Чтобы очистите свою пищеварительную систему, съешьте фрукт красного дракона. В них много клетчатки содержимое, которое может помочь при плохом пищеварении и запорах. Есть мякоть и семена, содержащие хороший белок, сохранят ваше тело довольный. Большое количество клетчатки в плодах красного дракона в конечном итоге может помочь регулировать диабет, так как он может стабилизировать уровень сахара в крови, подавляя сахар шипы.Употребление в пищу плодов красного дракона с их богатыми антиоксидантами может сохранить кожу плотный и молодой. Фруктовый сок Red Dragon — отличное средство для лечения окрашенные волосы. Просто нанесите сок или кондиционер, содержащий красного дракона фрукты на коже головы, вы можете защитить свои химически обработанные или окрашенные волосы. Это будет держать волосяные фолликулы открытыми, позволяя волосам дышать и оставаться здоровыми и гладкими. Это лечение не только для подростков. Богат в витамин С, этот фрукт красного дракона становится отличной мазью для местного применения.Поверните ломтик фрукта дракона в пасту и нанесите ее на покрасневшие участки лица или кожу, затем смойте водой. Сочетая фрукт красного дракона с огурцом сок и мед, вы можете создать соединение, похожее на алоэ, которое успокаивает обожженная кожа. Богатый витамином B3, драконий фрукт может увлажнять кожу. Red Dragon Fruit, Buy Red Dragon Fruit, Где Могу ли я купить Red Dragon Fruit, Red Dragon Fruit онлайн, Red Dragon Fruit Nutrition, Польза для здоровья Red Dragon Fruit, California Red Dragon Fruit, Красный Сезон фруктов дракона, цена на фрукты красного дракона, фрукты красного дракона рядом со мной, красный Изображения фруктов дракона, Рецепт красных фруктов дракона, Рецепты красных фруктов дракона, Красный Рынок экзотических фруктов Dragon Fruit

  Собака, засыпающая после игры с драконьим фруктом, пугает владельцев

  У всех нас случился бы сердечный приступ, если бы мы увидели это (Изображение: Candythecorgyfficial)

  Что бы вы сделали, если бы, не дай Бог, вы вошли в свою комнату и увидели своего любимого питомца, лежащего на полу и покрытого красным веществом?

  Скорее всего, вы взбеситесь и подбегите к ним, чтобы узнать, что случилось.

  Когда одна вьетнамская семья увидела своего корги, лежащего на спине, с тем, что, казалось, было залито кровью на ее кремовом меху и полу, они запаниковали.

  Но, подбежав к псу, они вскоре поняли, что корги Годи просто вздремнул после тяжелого дня, поедая драконий фрукт, который, как мы знаем, красный снаружи.

  Некоторые драконьи фрукты тоже красные изнутри. Похоже, Годи немного пристрастился к сладкому, так как он боролся с красными фруктами до своего полуденного сна.

  Если бы только он предупредил своих владельцев.

  Как будто масло не растает (Изображение: Candythecorgyfficial)

  Владельцы Годи говорят нам, что он нахальный парень, который всегда притворяется мертвым.

  Они рассказали Metro.co.uk: «У Бога случился небольшой сердечный приступ, когда я увидел его таким.

  «Он любит так лежать и спать везде, каждый раз».

  На данный момент Годи всего два месяца, и он все еще привыкает к тренировкам.

  Подробнее: UK

  Его владельцы завели для него страницу в Facebook, где у него более 74 000 подписчиков.

  «Эта страница была создана некоторое время назад», — добавили владельцы. «Я хочу поделиться со всеми забавными моментами моих собак, чтобы доставить им немного радости в их напряженные дни».

  «Так как он маленький, он, как и другие собачки, любит пачкаться и много спать. Еще он любит есть фрукты ».

  Похоже, Годи тоже впервые ел драконий фрукт.

  Что бы вы сделали, если бы увидели это? (Изображение: Candythecorgyfficial)

  Его последователи тоже испугались, когда впервые увидели «кровавые» картинки.

  Подробнее: Образ жизни

  Один человек написал: «Когда я увидел это, моей первой мыслью было:« Зачем вы это разместили? » Затем я прочитал, что произошло. LOL, мой Chewy сделал бы что-то подобное. В нем есть корги ».

  Другой написал: «Я бы сразу запаниковал и заплакал, когда побежал его проверять. Что за сердечный приступ. Хотя сейчас смешно ».

  Если ваши питомцы напугали вас подобным происшествием, пришлите нам фотографии и расскажите подробнее на metrolifestyleteam @ metro. co.uk.

  БОЛЬШЕ: Человек на карантине отправляет свою собаку за Cheetos из магазинов, и это работает каждый раз

  БОЛЬШЕ: Изоляция коронавируса в Великобритании: можете ли вы выгуливать за них свою собаку или собаку своих соседей?

  БОЛЬШЕ: Крошечный парализованный чихуахуа теперь может ходить после имплантата, напечатанного на 3D-принтере

  9 преимуществ для здоровья, о которых вы должны знать

  Когда вы думаете о драконе, вы можете подумать о ярко окрашенном, огнедышащем существе с зеленой чешуей.Если вы когда-нибудь видели драконий фрукт, описание подходит — за исключением, конечно, огнедышащей части.

  Но скрывается ли за этим уникальным чешуйчатым и, по общему признанию, странным внешним видом удивительная польза для здоровья?

  Популярность фрукта дракона растет, но полезен ли он для вас и стоит ли его есть? И если да, то где его найти? А как им пользоваться?

  Что такое драконий фрукт?

  iStock. com/Klahan

  Драконий фрукт — это тропический фрукт , который растет на кактусе Hylocereus , также известном как Королева Гонолулу.

  Это растение выглядит довольно экзотично, как и следовало ожидать от королевы Гонолулу. Это раскидистый кактус, растущий вдоль ближайших скал и деревьев, как виноградная лоза. Кактус распускает свои большие белые цветы только ночью, за что они получили прозвища «Госпожа ночи» и «лунные цветы». Плоды начинают расти на растении после цветков кактуса.

  Согласно древней китайской легенде, драконий плод образовался из огня, выдохнутого драконом в битве.

  Другие распространенные названия драконьего фрукта включают питайю и клубничную грушу .Я могу сказать, что хотя последние два названия звучат приятно, они не так привлекательны, как драконий фрукт ! Также нет древних китайских легенд о клубничных грушах. Итак, дело закрыто. Для меня это всегда будет драконий фрукт.

  Яркая кожистая кожица — не единственная уникальная часть драконьего плода. Внутри вы также не найдете больше нигде. В первый раз, когда вы разрежете драконий фрукт, вас ждет сюрприз. Внутри самых популярных сортов этого плода белая мякоть с мелкими черными семенами. Похоже на молочный коктейль Oreo растительного мира!

  Семена нужны не только для красоты. Они придают ореховый привкус и содержат полезные жиры.

  Где растет кактус

  Hylocereus ?

  Хотя они, вероятно, родом из Мексики и Центральной Америки, сейчас их выращивают в коммерческих целях по всему миру . Это включает в себя некоторые части Соединенных Штатов, включая Гавайи, Калифорнию и Флориду, а также Израиль, Австралию, Таиланд и Вьетнам.

  Даже если вы не живете в одном из этих районов, питайя (к лучшему или к худшему) транспортируется по всему миру, и вы можете найти ее во многих основных продуктовых магазинах . Я часто видел небольшой набор драконьих фруктов, помещенных рядом с манго, киви и ананасом, где я живу.

  Какой на вкус фрукт дракона?

  Вы можете быть удивлены, когда откусите съедобную мякоть драконьего фрукта. У него не такой острый вкус, как можно было бы предположить, судя по его названию и внешнему виду.

  На самом деле, у него освежающий, удивительно тонкий, и изысканный вкус, перемежающийся с соблазнительной и мягкой сладостью . Некоторые говорят, что на вкус это нечто среднее между киви и грушей.

  Есть некоторые отличия во вкусе в зависимости от окраски сорта . Питайя с белой или желтой кожицей на вкус мягче, чем сорта с более темной розовой или красноватой кожицей.

  Но , независимо от цвета, драконий фрукт может обеспечить невероятные лечебные и питательные свойства .

  9 преимуществ драконьего фрукта

  iStock.com/bhofack2

  # 1 — Он содержит пребиотики, полезные для здоровья кишечника

  Пребиотики играют роль удобрения для полезных бактерий в пищеварительной системе.

  Плод дракона с красной мякотью содержит большое количество олигосахаридов, которые являются разновидностью пребиотика . Исследования показывают, что олигосахариды в питайе могут вызывать рост лактобактерий и бифидобактерий , двух важных пробиотиков.

  # 2 — Полезно для пищеварения

  Клетчатка необходима для здоровья пищеварительной системы. А фрукт дракона богат высококачественной клетчаткой.

  В частности, форма волокна, которая может снизить риск определенных раковых заболеваний , сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения .

  Одна чашка питайи содержит семь граммов клетчатки. Это почти четверть рекомендуемой минимальной суточной потребности в клетчатке.

  # 3 — Он укрепляет вашу иммунную систему

  Мякоть драконьего фрукта богата антиоксидантами, такими как витамин С, который полезен для вашей иммунной системы.

  Антиоксиданты помогают вашему телу предотвратить повреждение клеток и дегенеративные заболевания .

  # 4 — Помогает предотвратить и бороться с раком

  Плод дракона содержит антиоксиданты, называемые гидроксициннаматами, которые могут помочь предотвратить рак .

  Он также содержит ликопин , мощное соединение, которое также содержится в помидорах, которое, как было показано, полезно для защиты от химических и природных токсинов.

  # 5 — Он помогает стабилизировать уровень сахара в крови

  Клетчатка драконьего фрукта не только полезна для здоровья пищеварительной системы, но также поддерживает баланс сахара в крови .

  Добавление питайи в свой рацион может помочь стабилизировать уровень сахара в крови после употребления других продуктов, повышающих уровень глюкозы. Питайя противодействует инсулинорезистентности, индуцированной у мышей .

  # 6 — Здоровое сердце

  Драконий фрукт — хороший источник флавоноидов , которые являются антиоксидантными пигментами, положительными воздействующими на здоровье сердца .

  И драконий фрукт с красной мякотью особенно богат беталаинами , которые обеспечивают его цвет, а может снизить уровень ЛПНП («плохой») .

  А съедобные и вкусные семена богаты жирами омега-3 и омега-9, которые полезны для сердца и обладают многими другими преимуществами.

  # 7 — Это полезно для вашей кожи

  Витамин C в питайе не просто повышает иммунитет. Он также увеличивает выработку коллагена, который может помочь вашей коже выглядеть здоровой и молодой .

  # 8 — Он может повысить уровень вашего железа

  Шесть унций измельченного драконьего фрукта содержат 1,26 мг железа.

  Железо важно для транспортировки кислорода по телу и органам. Он также необходим для обмена веществ, роста и развития, а также для многих других сложных процессов в организме.

  Если вы хотите естественным образом увеличить запасы железа, вы можете подумать о добавлении питайи в свой рацион. Витамин C помогает усилить усвоение железа, поэтому наличие обоих питательных веществ в питайе делает сладкой упаковкой.

  # 9 — Он может помочь поддерживать здоровые кости

  Плод дракона содержит магний, необходимый минерал для поддержания крепкого скелета .

  Одна чашка содержит 80 мг магния, что составляет четверть минимальной ежедневной рекомендации.

  Как насчет потенциальных побочных эффектов драконьего фрукта?

  Хотя таких сообщений очень мало, у некоторых людей были анафилактические реакции после еды драконьего фрукта .

  В ходе дальнейшего расследования было обнаружено, что у этих людей в крови обнаружены антитела против питайи. Насколько это распространено? Наверное, не очень часто. Тем не менее, у вас могут быть аллергические реакции практически на все, поэтому всегда полезно знать.

  Еще один потенциальный побочный эффект — хотя нечего опасаться — называется псевдогематурия . Если вы когда-нибудь ели свеклу, вы это уже испытывали. Это состояние, при котором употребление слишком большого количества питай (или свеклы) может сделать вашу мочу или стул розовым или красным.Не волнуйтесь — это безвредно и временно!

  Dragon Fruit Устойчивое развитие

  Кактусам требуется очень мало воды для роста и могут выдерживать суровый климат пустыни . Многие фермеры перешли на выращивание питайи вместо авокадо или цитрусовых, потому что для этого требуется гораздо меньше воды.

  Морозы убьют его, но многие домашние садоводы любят выращивать драконий фрукт в теплицах или горшках, которые можно принести в закрытое помещение на зиму .Чтобы узнать больше о том, как вырастить драконий фрукт, перейдите сюда.

  И с другой стороны, , если драконий фрукт не растет рядом с вами, ему, возможно, придется преодолеть сотни, если не тысячи миль, , чтобы добраться до вашего продуктового магазина. Подробнее о преимуществах местных продуктов читайте в этой статье.

  Как найти плод дракона

  Один из самых простых способов употребления этого замечательного фрукта — это купить органическую замороженную питайю (драконий фрукт) .

  Другой вариант — получить лиофилизированный порошок органических плодов дракона .Или вы можете попробовать найти все фрукты в разделе продуктов.

  Вы можете приготовить собственные смузи из драконьих фруктов, миски для смузи, напитки, салаты, агуа фреска, пудинги с чиа и многое другое.

  Как выбрать и нарезать свежий драконий фрукт

  Выберите питайю с равномерно красной кожей .

  Проверьте его твердость , как если бы вы тестировали авокадо, слегка сжав его в руке.

  Драконий фрукт может показаться сложным, но его удивительно легко приготовить .

  Когда вы будете готовы съесть, промойте под холодной водой и разрежьте пополам острым ножом. Затем вы можете использовать ложку, чтобы съесть мякоть внутри. Вы также можете снять кожицу и нарезать мякоть кусками или ломтиками.

  Это видео может помочь:

  5 вкусных и полезных рецептов драконьего фрукта

  Драконий фрукт можно просто есть сырым (это мой любимый способ есть!). Но если вы ищете другие способы его использования, ознакомьтесь с рецептами ниже.Я также слышал, что его нарезают кубиками и жарят на гриле, как ананас.

  Смузи «Спасение печени» из лечебной среды (прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть рецепт). Это интригующее сочетание питайи с некоторыми другими фруктами и овощами, богатыми антиоксидантами.

  Сорбет из драконьего фрукта от The Spruce Eats. Сахар здесь необязателен, оставляя комбинацию красивой розовой питайи с лимонным соком для освежающего замороженного угощения.

  Клубничный пудинг с фруктами дракона и чиа от Choosing Chia.Это простая закуска, приготовленная из цельных пищевых ингредиентов, которая обязательно тает во рту. Если хотите, можете отказаться от кленового сиропа.

  Салат из тропических фруктов от Simple Vegan Blog. Этот красочный фруктовый салат невероятно просто сочетать с различными полезными фруктами и соком лимона или лайма.

  Сальса из драконьего фрукта от Mama Likes to Cook. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете быстро приготовить эту закуску или закуску.

  Последнее слово о плоде дракона

  Драконий фрукт приятно есть и предлагает впечатляющий набор питательных веществ. И в подходящем теплом климате он может легко расти, не нуждаясь в лишней воде. Я надеюсь, что в ближайшие годы мы будем видеть все больше и больше этих сказочных фруктов.

  Но если он не растет рядом с вами, он может быть дорогим и иметь значительный, чрезмерный углеродный след. И, конечно же, есть много других потрясающих фруктов, каждый из которых обладает особыми питательными свойствами.

  Так что, если вам это нравится и вы можете это получить — потрясающе! Но если нет, не переживайте.Это не похоже на то, что дракон придет и сожжет ваш дом над собой.

  Сообщите нам в комментариях ниже:

  • Вы когда-нибудь пробовали драконий фрукт? Что вы думаете об этом?

  • Какие еще экзотические фрукты вам понравились?

  Featured Image: iStock.com/envirantic

  Читать дальше:

  видов фруктов: ФРУКТЫ ДРАКОНА (красная мякоть)

  
  Общее название: Драконий плод (красная мякоть)
  Народное название: Питайя, Питахайя, клубничная груша, huǒ lóng guǒ, Buah naga, Thanh long
  Ботаническое название: Hylocereus coastaricensis [ex-Hylocereus polyrhizus]
  Образцы из: Малайзия

  Драконий фрукт. Почему они назвали плод драконом? Если бы вы видели растение, вы бы поняли, почему. Это действительно похоже на дикого дракона с множеством беспорядочных переполняющихся ветвей, похожих на крылья, чешую или волосы дракона. Сам фрукт тоже похож на него. Этот фрукт родом из северной части Южной Америки.

  Красный дракон здесь! Это один из трех основных видов драконьих фруктов. У него красная кожица с красной мякотью. Два других — это красная кожа / белая плоть и наименее распространенная желтая кожа / белая плоть.Существуют также различные сорта драконьего фрукта, и, поскольку они действительно похожи на непрофессионала, я просто помещу их в их цветовую классификацию.

  Не смешивайте с другим фруктом, «Кислые питайи» того же семейства «Кактус», но другого вида, «Stenocereus spp». Внутренняя мякоть очень похожа на красную, но на вкус она намного кисловатее, а внешний вид отличается от множества маленьких колючек!

  Красный драконий фрукт — красивый фрукт, на который приятно смотреть, особенно на бордовую мякоть. Просто разрежьте фрукт пополам и зачерпните ложкой. Вкус только слегка сладкий, очень похожий на зеленый киви. Множество мелких черных семян съедобны и хрустят, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы их выплюнуть.
  

  Фруктовый сок красного дракона

  Если хотите, можете пейте его как сок, но он немного густой, похож на сок папайи. Вылейте сок в прозрачный стакан, и он будет похож на стакан «сладкой Кровавой Мэри с многочисленными черными головками».

  Фрукт: плод красного дракона; Hylocereus polyrhizus; Cactaceae.

  Другой фрукт из того же семейства: Драконий фрукт [белая мякоть].

  Щелкните здесь, чтобы просмотреть другие виды фруктов

  Щелкните здесь, чтобы добавить свои любимые фрукты

  Red Dragon Fruit Margarita — Дженнифер Мейеринг

  Счастливый Текила четверг! Ха-ха … это не совсем то, но я полностью делаю это вещь. За последние несколько месяцев я действительно полюбил текила и мескаль.

  Честно говоря, кроме случайных рюмок текилы в колледже, я действительно не пить столько текилы. Может потому, что тогда я пил нижнюю полку текила, потому что это все, что я мог себе позволить?

  Я тогда тоже никогда не слышал о мескале. К тому же я не думал, что вкус текилы может быть лучше той золотой бутылки мерзости, которую я пил.

  Но, мальчик, я ошибался.

  Я даже не знаю, что заставило меня начать связывать текилу — и не просто принимать выстрелы — но для того, чтобы на самом деле пить со льдом с апельсиновым оттенком или в супер веселый и вкусный коктейль, как эта маргарита из красных драконьих фруктов вы видите здесь.

  Теперь, когда я думаю об этом, мне кажется, что я начал любить текилу и мескаль недавно, когда я пошел на девичник, когда моя сестра была в городе. Мы пошли в спики-бар в центре города, и каждый заказывал что-то отличное друг от друга каждый раз, когда мы заказывали напиток.

  В первом раунде я неосознанно заказал напиток с мескалем и яичным белком, и мне он очень понравился. У него был красивый дымный профиль вкуса, но не настолько дымный, чтобы он подавлял ваш вкус.

  После этого я пообещал попробовать налить в тележку еще текилы и мескаля.

  Так или иначе, вернемся к этому великолепному коктейлю. Да, прежде чем вы спросите … это настоящий цвет напитка. Красный драконий фрукт имеет естественный красивый красно-розовый оттенок.

  Оф Конечно, есть обычные драконьи фрукты, которые становятся белыми, когда вы их разрезаете и у них одинаковый вкус. Если вы не можете получить плод красного дракона, вы можете использовать обычный драконий фрукт, но он просто не будет того же цвета.

  Независимо от того, какой из них вы используете, у них схожий вкусовый профиль — белый драконий фрукт немного более сладкий, чем красный, поэтому вкус у них будет примерно такой же.Добавление простого сиропа необязательно в зависимости от того, насколько сладкие вы любите напитки.

  Лично я должен быть в настроении для суперсладкого напитка, поэтому я не использую простой сироп. Я больше люблю сухой и дымный вкус человека.

  Что мне нравится, когда я готовлю сангрию.

  Спелые фрукты красного дракона придают этой маргарите великолепный розовый оттенок, а также служат сладкой основой для восхитительного коктейля.

  Время приготовления 5 минут

  Общее время 5 минут

  • 2 унции сока красного дракона *
  • 1.5 унций бланко текилы
  • 1 унция сока лайма
  • 0,5 унции Triple sec
  • 0,5 унции простого сиропа ** (необязательно)

  • Наполните шейкер для коктейлей на половину льдом. Добавьте сок драконьего фрукта, текилу, сок лайма, трипл-сек и простой сироп (по желанию).

  • Энергично встряхните в течение 20 секунд.

  • Используйте клин извести для увлажнения обода стекла. Окуните край стекла в неглубокую миску с солью или сахаром (по вашему выбору).

  • Заполните стакан до верха льдом и процедите жидкость из шейкера в стакан.

  • По желанию украсьте долькой лайма и листом мяты.

  * Чтобы приготовить сок, выдолбьте два красных драконьих фрукта и поместите их в блендер. Взбивайте при высокой температуре 30-60 секунд. Процедите через фильтр с мелкими ячейками и удалите твердые частицы. ** Простой сироп готовится путем кипячения равных частей воды и сахара до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте полностью остыть перед употреблением в напитке. .

  No related posts.