Гиповитаминоз: причины, проявление, диагностика и лечение

Гиповитаминоз — состояние, при котором в организме отмечается недостаток одного или нескольких витаминов. В тяжелых случаях это переходит в авитаминоз — полное отсутствие витамина в организме. Обе эти проблемы чреваты существенными последствиями для человека. Витамины являются важными компонентами нашей жизнедеятельности. Они входят в состав ферментов, участвуют в процессах регуляции обмена веществ и синтеза гормонов, являются антиоксидантами, поддерживают нормальное состояние кожи и костей, а также выполняют массу других полезных функций.

Содержание

Причины гиповитаминоза

Концентрация того или иного витамина зависит от двух факторов: поступление извне и разрушение его в организме. Соответственно, причинами, по которым витамины поступают в недостаточном количестве, является неправильное питание и приготовление, несоблюдение условий хранения пищи. В качестве примеров можно привести недостаток в рационе свежих фруктов и овощей, употребление в пищу одних и тех же продуктов, кипячение или заморозка продуктов.

Гиповитаминоз причиной которого становится повышенный расход витаминов в организме, может развиваться в следующих случаях:

  • стресс;
  • тяжелая физическая работа;
  • прием лекарственных препаратов;
  • некоторые заболевания, в частности, патология пищеварительной системы;
  • оперативные вмешательства на желудке или кишечнике;
  • генетические нарушения не усвояемости витаминов и минералов.

При снижении концентрации витаминов даже на фоне лечения и для подбора индивидуальных дозировок можно пройти генетическое тестирование.

Как проявляется гиповитаминоз

гиповитаминоз

Существуют общие симптомы, которые могут указывать на недостаток витаминов в организме. К ним можно отнести слабость, повышенную утомляемость, усталость, сонливость и др. Они являются неспецифическими и могут свидетельствовать о развитии большого числа заболеваний, не связанных с гиповитаминозом. В то же время выделяют ряд специфических проявлений:

  • Недостаток витамина А проявляется в виде сухости и шелушения кожи, ломкости волос, эрозии слизистых, стоматита и др. Так как витамин А участвует в поддержании ночного зрения, то еще одним характерным симптомом будет снижение остроты сумеречного зрения, особенно при перемещении из света в темноту.
  • Гиповитаминоз D более опасен для маленьких детей, проживающих в местности с недостаточным количеством солнечных дней в году. Данный витамин участвует в процессе всасывания кальция и фосфора, которые необходимы для минерализации костей.
  • Недостаток витамина Е сопровождается расстройствами зрения, ретинопатией, гемолитической анемией. Существует гипотеза, согласной которой дефицит этого витамина приводит к бронхопульмональной дисплазии.
  • При гиповитаминозе В1 пациента могут беспокоить раздражительность, нарушение сна, плохая память, дискинезия кишечника, боли в животе.

Для недостатка других витаминов (В2, С, К и т. д.) существует ряд других специфичных признаков. Для того чтобы точно установить, почему развился тот или иной симптом, необходимо обратиться к врачу, который поможет выявить причину и назначить необходимое лечение.

Как выявить гиповитаминоз

Как правило, если врач, к которому пациент обратился с характерными жалобами, подозревает гиповитаминоз, он назначает консультацию гастроэнтеролога. На основании жалоб и собранного анамнеза специалист проводит обследование, в которое могут входить:

  • определение концентрации интересующего витамина в крови или моче;
  • гастроскопия;
  • определение кислотности желудочного сока.

В некоторых случаях поставить точный диагноз можно и без специального обследования, основываясь только на симптомах, данных визуального осмотра и информации, которую предоставляет пациент.

Лечение гиповитаминоза

Для того чтобы восполнить недостаток витаминов в организме, не требуется госпитализации и серьезных вмешательств. Комплексный подход подразумевает включение в рацион продуктов, богатых недостающим витамином, и дополнительный прием таблетированных комплексов. Если гиповитаминоз выражен достаточно сильно, то вместо таблеток назначаются инъекции. После успешного лечения пациент получает индивидуальные рекомендации касательно правил питания и образа жизни, которые помогут закрепить достигнутые результаты.

Гиповитаминоз — причины, симптомы и лечение гиповитаминоза

Гиповитаминоз. Причины, симптомы и лечение гиповитаминозаДоброго времени суток, дорогие читатели!

В данной статье мы рассмотрим с вами такое понятие, как – гиповитаминоз, а также его симптомы, последствия, причины. Кроме того различим его от гиповитаминоза. Итак…

Что такое гиповитаминоз?

Гиповитаминоз

― болезненное состояние, развивающееся в организме в последствии недостаточного поступления в него необходимых витаминов.

Другой причиной, помимо недостаточного поступления витаминов, могут быть различные заболевания, при которых нарушается их превращение в полезные вещества. Кстати, плохое превращение может быть вызвано и недостаточным поступлением в организм микро- макроэлементов.

Гиповитаминоз или авитаминоз. В чем разница?

Важно отметить, что часто люди вместо термина «гиповитаминоз» используют «авитаминоз», который в отличие от первого, является серьезным заболеванием, возникающим при острой нехватки какого-либо витамина, в результате чего у больных развиваются такие серьезные заболевания, как рахит, «Бери-бери», цинга и др.

Полтора столетия назад именно авитаминоз становился причиной цинги у матросов и нередко приводил к летальному исходу. Сегодня в цивилизованном мире такую острую нехватку витаминов можно встретить крайне редко. Чаще всего врачи сталкиваются с гиповитаминозом — состоянием на грани болезни, связанным с недостаточным поступлением витаминов и микроэлементов с пищей.

Исходя из вышесказанного, необходимо подчеркнуть, что сезонная недостаточность витаминов (зимой, весной) является гиповитаминозом, а не авитаминозом.

Симптомы гиповитаминоза

— бледная вялая кожа, склонная к сухости и раздражению;
— безжизненные сухие волосы с тенденцией к сечению и выпадению;

— потрескавшиеся уголки губ, на которые не действуют ни крема, ни помады;
— кровоточащие при чистке зубов десны;
— частые простуды с трудным и долгим восстановлением;
— постоянное чувство усталости, апатии, раздражения;
— обострение хронических заболеваний (рецидивы герпеса, псориаза и грибковые инфекции).

Причины гиповитаминоза

Зимой значительно сокращается прием свежих фруктов и овощей, а те, что попадают на наш стол, не содержат достаточного количества полезных веществ. Однако и летом получить необходимую дозу витаминов только из фруктов не так-то просто. Чтобы восполнить суточную потребность в витаминах и макро- микроэлементах, необходимо съедать не менее 1,5-2 кг плодов, ягод и овощей, преимущественно в сыром виде, т.к. при термической обработке многие витамины разрушаются. Также, более щадящим способом приготовления продуктов является их готовка в пароварке.

Кроме витаминов, организм может недополучить микроэлементы. По статистике, проживающим на постсоветском пространстве женщинам больше всего не хватает железа, йода и селена.

Как подобрать витамины

Как подобрать витаминыПоливитаминные комплексы не накапливаются в организме, если принимать их в терапевтических дозах. Не бойтесь синтетических витаминов. В отличие от витаминов природного происхождения они не вызывают аллергии и других побочных реакций, хотя некоторые ученые утверждают, что синтетические витамины не всегда попадают в цель, и не успевая усвоиться организмом, выходят из него.

Сегодня в продаже большое разнообразие различных витаминов. Для удобства их производят в виде таблеток, драже, леденцов, капсул, порошков и даже в жидком виде.

По мнению специалистов, наиболее удобная форма выпуска — капсулы. При такой форме выпуска снижается вероятность их взаимной нейтрализации. Продвигаясь по кишечному тракту, капсула, постепенно теряет слой за слоем, и витамины один за другим (не все сразу) всасываются внутрь.

Как правильно принимать витамины

Наиболее подходящее время для приема витаминов — утро, когда организм настраивается на дневную активность.

Большинство витаминов усваивается только вместе с едой. Но не нужно запивать витамины молоком, газировкой и кофе — эти напитки могут препятствовать их нормальному усвоению.

Витамины в виде капсул надо принимать целиком, не разжевывая.

Витамины жизненно необходимы для нормального обмена веществ, обновления клеток, да и просто для хорошего самочувствия. И нужны они нам не только в конце зимы, но также во время сильных стрессов, при повышенных физических нагрузках, смене климата или привычного питания. Люди, сидящие на строгих диетах и курящие, попадают в группу риска и должны пить витамины круглый год. В период наибольшей вероятности гиповитаминоза некоторые начинают в больших дозах принимать продающиеся в аптеках витамины, поливитамины и витаминосодержащие препараты. Однако неумеренность в их употреблении может нанести серьезный вред организму и вызвать нарушение их всасывания в кишечнике, что еще больше усугубит проблему. Наладить правильное питание, чтобы по максимуму получать с продуктами необходимые организму витамины, может каждый самостоятельно.

Обычно меньше всего проблем возникает с восполнением витамина С: его суточная потребность у взрослого человека велика, примерно 100 мг, но этот витамин в значительном количестве содержат многие овощи и фрукты. При необходимости можно использовать и хвою, хорошо, что она круглый год готова к применению (можно делать настои).

Стоит учесть, что дары полей и садов содержат целые комплексы витаминов, но в процессе длительного хранения их количество заметно снижается, а тепловая обработка может уничтожить вообще. Потому овощи и фрукты желательно употреблять в сыром виде (например, в виде салатов). Если же их подвергать тепловой обработке, то в микроволновке или на пару. Такой же способ приготовления положителен для мяса и рыбы.

Необходимые витамины для человеческого организма

Глядя на свое изображение в зеркале ранней весной, мы понимаем, что шелковистые волосы, свежую кожу, и блеск глаз нам поможет вернуть только курс витаминной терапии.

Необходимые витамины:

Волосам

— А, В2, В6, F, H.
Глазам — А и В.
Зубам — Е и D.
Ногтям – А, D и С.
На кожу и на весь организм в целом благотворно действуют витамины А, В, В12, Е и F.

Учеными доказано, что лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, в то время как таблетки зачастую выводятся, так и не успев хорошо перевариться и доставить организму необходимые вещества.

Роль витаминов в жизни человека и последствия их дефицита

Роль витаминов в жизни человека и последствия их дефицита

Ниже представлены некоторые витамины и их воздействие на организм. Конечно, при их недостаточности, происходят обратные процессы.

Витамин А (Ретинол)

Витамин А необходим для нормального зрения, здоровья волос, здоровья кожи, костей и зубов. Участвует в синтезе белка, нормальном обмене веществ. Является антиоксидантом. Также выяснилось, что тот, у кого в организме содержится значительное количество витамина А, может без особых последствий перенести кровоизлияние в мозг.

Гиповитаминоз А характеризуется сухостью кожи, появлением морщин, снижением защитных функций организма, перхотью, проблемами с эрекцией, бессонницей, ухудшением зрения, нарушением роста и развития детей.

Продукты, богатые витамином А: печень, яйца, рыба, творог, молоко, шпинат, зеленый салат, фрукты, морковь, помидоры, зелень петрушки.

Витамин В1 (Тиамин)

Витамин В1 необходим для нормального роста и развития. Участвует в метаболизме жиров и углеводов. Поддерживает нормальную работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Помогает снять усталость. Является профилактическим витамином против стрессов.

Гиповитаминоз В1 выражается нарушением функций сердечно-сосудистой системы (одышка, тахикардия, артериальная гипотония), нервной системы (повышенная раздражительность, депрессия, бессонница), повышенной утомляемостью, ухудшением координации, нарушением функций ЖКТ (тошнота, запоры, диарея, снижение аппетита), снижением массы тела, анорексией, онемением конечностей, ознобом при комнатной температуре. При авитаминозе тиамина может развиться болезнь «Бери-бери».

Продукты, богатые витамином В1: печень, молоко, яйца, дрожжи, ростки пшеницы, горох, фасоль, арахис, кедровые орехи, овсяная крупа, рис очищенный, семена подсолнуха, фисташки.

Витамин В2 (Рибофлавин)

Витамин В2 необходим для образования эритроцитов и антител. Ускоряет заживление ран при порезах. Регулирует рост, репродуктивную функцию и уровень сахара в организме. Витамин В2 сдерживает возникновение онкологических заболеваний (рака). Также необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Гиповитаминоз В2 выражается в общей слабости, снижении аппетита, похудении, головных болях, головокружении, депрессии, бессоннице, дрожании конечностей и замедленной умственной отсталости. Также могут наблюдаться повышенное выпадение волос, дерматиты, расстройства органов пищеварения, конъюнктивит, катаракта, пеллагра, задержка роста у детей.

Продукты, богатые витамином В2: молоко, творог, яйца, овсяные хлопья, соевое масло, говядина, птица, рыба, арахис, капуста, свежий горох, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, пророщенная пшеница, пивные дрожжи, крупы (гречневая и овсяная), хлеб.

Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)

Витамин РР необходим для функционирования пищеварительной системы, способствуя расщеплению пищи на углеводы, жиры и белки при переваривании, а также высвобождения из пищи энергии. Контролирует уровень холестерина в крови, поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, является седативным средством, поддерживает здоровье кожи, помогает бороться с алкоголизмом.

Гиповитаминоз РР выражается в быстрой утомляемости, болях в мышцах и суставах, депрессии, проблемами с памятью, бессоннице, кожных болезнях, нарушениях в пищеварительной системе (тошнота, диарея), анемии, язве желудка, повышенной чувствительности десен, пеллагре.

Продукты, богатые витамином В3: говяжья печень, птица, сердце, лосось, сыр, яйца, рыба, молоко, арахис, дрожжи, люцерна, морковь, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, миндаль, ромашка, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, женьшень, хмель, хвощ, коровяк, крапива, зелёный горошек, овес, петрушка, мята перечная, листья малины, листья одуванчика, красный клевер, плоды шиповника, шалфей, щавель, грибы, соевые бобы, семена подсолнечника, цельные зерна и продукты из цельных злаков, курага, финики, авокадо, чернослив, брокколи, картофель, помидоры, проростки пшеницы, кукурузная мука.

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)

Витамин B5 играет важную роль в метаболизме аминокислот, белков, жиров и углеводов, а также выработке клетками энергии. Способствует замедлению процессов старения, появления седины. Помогает в борьбе с кожными болезнями. Ускоряет процесс заживления ран. Поддерживает нормальную деятельность органов ЖКТ.

Гиповитаминоз В5 выражается в проблемами с кожей (дерматозы, дряблость, пигментные пятна), нарушениях в росте, непроизвольных абортах на ранних сроках, заболеваниях крови, сильных болях ног и мышц, анемиях, ускоренному выпадению волос, нарушениях нервной системы (депрессия, бессонница), проблемами с ЖКТ (тошнота, рвота), ослабленного иммунитета.

Продукты, богатые витамином В5: дрожжи, апельсины, авокадо, бананы, зеленые части растений (ботва лука, редиса, редьки, моркови, салатные овощи), арахис, орехи, каши из недробленых круп, отруби, овсяные хлопья, неочищенное зерно, цельнозерновой хлеб, соя, чечевица, сырой яичный желток, мясо птицы, печень, почки, рыба, кисломолочные продукты.

Витамин В6 (Пиридоксин)

Витамин В6 выполняет в организме функцию стимуляции обмена веществ. Является коферментом белков, регулируя их усвояемость в организме, а также участвует в переработке аминокислот. Пиридоксин принимает непосредственное участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента (гемоглобина), в связи с этим полезен при менструациях. Участвует в снабжении клеток глюкозой. Опасность в переизбытке пиридоксина в организме может вызвать симптомы паралича.

Гиповитаминоз В6 характеризуется повышением уровня тревожности, бессонницей, депрессией, судорогами, раздражительностью, заторможенностью, длительными головными болями, проблемами с аппетитом, тошнотой и рвотой, ухудшением памяти, дерматитами, себореей, стоматитом, глосситом, хейлозом с вертикальными трещинами губ, конъюнктивитами, полиневритами и ослаблением иммунной системы.

Продукты, богатые витамином В6: молочные продукты, рыба, яйца, мясо, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, питайя, авокадо, бананы, клубника, черешня, апельсины, лимоны, неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пешеничная крупы, рис, грецкие орехи и фундук, бобовые, морковь, патока, кукуруза, горчица полевая, помидоры, картофель, батат, капуста, соя, подорожник, люцерна, котовник кошачий, солома овса, шпинат.

Витамин B7 (Витамин H, биотин)

Витамин B7 считается «витамином красоты». Недостаточность биотина в организме человека чаще всего выражается в проблемах с кожей (дерматиты, экзема и др. заболевания, чрезмерная сухость), волосами (потеря эластичности и блеска, сильное выпадение, ускорение поседения), ногтями (ногтевая пластина расслаивается, плохо регенерирует). Кроме того, нарушается обмен веществ — белков, жиров и углеводов. Замедляется рост и развитие человека. Ускоряется процесс старения организма. Биотин регулирует уровень глюкозы в крови, предотвращая развитие сахарного диабета, нормализует работу пищеварительной и нервной систем.

Гиповитаминоз биотина выражается главным образом в проблемах с кожей (дряблость, псориаз, экзема, дерматиты), волосами (потускнение, выпадение) и ногтями (ломкость). Кроме того, при недостатке в организме биотина могут развиться конъюнктивит, нарушения психики (депрессия, сонливость), нарушения в органах ЖКТ (потеря аппетита, тошнота). Проявляется частая переутомляемость, пониженное артериальное давление (артериальная гипотензия), ускоренное старение, анемии, перхоть.

Продукты, богатые витамином B7: Говяжья и телячья печень, горох, рис, пшеница, капуста, лук, шпинат, помидоры, картофель, яйца, горох, молочные продукты, арахис, соевые бобы.

Витамин B9 (Фолиевая кислота, витамин М, витамин Bc)

Витамин B9 играет важную роль в развитии и функционировании иммунной, кровеносной, нервной и пищеварительной систем, синтезе ДНК, метаболизме жиров и углеводов, регенерации клеток, снижает риск инсульта и инфаркта.

Гиповитаминоз фолиевой кислоты в организме выражается, главным образом — анемией, риском развития отклонений при беременности, а также плодородной дисфункции семени у мужчин. Кроме того, при недостатке витамина В9 наблюдаются проблемы с пищеварением, ростом и развитием, выпадением волос, нарушениями психики (депрессия), быстрой утомляемостью.

Продукты, богатые витамином B9: Зеленые листовые овощи, бобовые, различные злаки, крупы и отруби, пшеничные проростки и дрожжи, хлеб, цитрусовые (помело, грейпфруты и др.), дыня, бананы, абрикосы, орехи, тыква, свекла, финики и грибы, особенно белые грибы, рыба, молоко и молочные продукты, печень, баранина, говядина и домашняя птица, яйца.

Витамин В12 (Кобаламин)

Витамин В12 поддерживает нормальное функционирование иммунной системы, регулирует артериальное давление, способствует росту и развитию организма. Предотвращает слабоумие, рассеянность, улучшает память, регулирует репродуктивную функцию и функции кроветворных органов. Способствует снятию стресса, помогает при бессоннице. Необходим для нормального усвоения фолиевой кислоты. В12 с успехом применяют при лечении некоторых заболеваний нервной системы: например, спинного мозга и некоторых видов малокровия.

Гиповитаминоз В12 выражается в ускоренном развитии СПИДа, нарушениях в работе головного мозга и нервной системы, плохой усвояемости пищи, хронической усталости, повышенной нервозности, проблемами с дыханием, зрением, памятью и органами ЖКТ. Кроме того, могут наблюдаться головные боли и головокружения.

Продукты, богатые витамином В12: печень, почки, яичный желток, морская капуста, дрожжи, соевые продукты, рыба, сыр и другие молочные продукты.

Витамин С (Аскорбиновая кислота)

Витамин С является мощным антиоксидантом. Необходим для нормальной работы иммунной системы, помогает в борьбе с различными вирусными заболеваниями (грипп, ОРВИ), важен для нормальной переносимости высокой температуры тела, когда организм борется с болезнями. Также аскорбиновая кислота нужна для нормального функционирования соединительной и костной тканей, нормального роста и развития организма. Витамин C ускоряет процесс заживления ран. Способствует выведению из организма токсинов. Замедляет процесс старения, омолаживает кожу. Обладает антираковыми свойствами. Благодаря витамину С многие бесплодные женщины смогли произвести на свет прекрасных здоровых детей. В результате лабораторных исследований выяснилось, что всего-навсего 1 съеденный апельсин «оживляет» движение сперматозоидов.

Гиповитаминоз С выражается в снижении активности иммунной системы, частых и длительных инфекционных болезнях, болезнях зубов, вялостью, повышенной нервозностью, депрессией, повышенной утомляемостью, плохом заживлении ран, плохой концентрации внимания. При авитаминозе С может развиться цинга.

Продукты, богатые витамином С: цитрусовые (апельсины, мандарины, лаймы, помело), овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, красный и болгарский перец, кайенский перец, редиска, хрен, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, манго, хурма, облепиха, шиповник, рябина, крыжовник, картофель и печеный картофель в «мундире», лошадиное молоко, печень, надпочечники, почки, икра трески.

Витамин D (Кальциферол)

Витамин D обеспечивает всасывание тонким кишечником из продуктов питания кальция. Стимулирует синтез ряда гормонов, участвует в размножении клеток, нормализует обмен веществ. Согласно исследованиям ученых, витамин D снижает возможность заболевания раком прямой кишки. В тот же время, чрезмерное его употребление может неблагоприятно сказаться на функционировании почек. Защищает кожные покровы от кожных болезней.

Гиповитаминоз D выражается в размягчении костей (остеомаляция), потере аппетита, снижению веса, бессоннице, нарушениях зрения. При острой недостаточности витамина D (авитаминозе D) развивается рахит.

Продукты, богатые витамином D: печень, рыба, рыбий жир, яичный желток, мясо, овсяные хлопья, растительное и сливочное масло, хвощ полевой, петрушка, крапива.

Витамин Е (Токоферол)

Витамин Е является витаминов красоты и молодости – замедляет процессы старения, омолаживает кожу, нормализует давление, ускоряет заживление ран от порезов, питает кровь кислородом. Витамин Е можно с успехом использовать для лечения нарушения системы кровообращения и ревматизма.

Гиповитаминоз Е выражается в дистрофии мышечной системы, нарушениях репродуктивной функции, анемий, некрозов, малокровии, предрасположенности к ожирению, ломкости ногтей и сухости кожи.

Продукты, богатые витамином Е: яйца, печень, молоко и молочные продукты, говядина, растительные масла, семечки подсолнуха, зародыши пшеницы, яблоки, миндаль, арахис, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, хлеб с отрубями, отруби, орехи, брюссельская капуста, шиповник, каштаны, листья крапивы, листья мяты, ботва моркови, ботва сельдерея, спаржа, соя.

Витамин F (линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты)

Витамин F признаки дефицита витамина F всегда «налицо» ― это потускнение волос, снижение упругости и эластичности кожи, и как результат преждевременное старение. Кроме того, витамин F способствует растворению холестериновых отложений и не допущению их отложения в дальнейшем, что хранит организм от атеросклеротических бляшек, и как следствие, является профилактическим витамином от инфаркта миокарда и инсульта.

Дефицит витамина F чаще всего отмечается у детей до 1 года, что в этом возрасте и далее может сопровождаться отставании в росте и развитии, проблемами с кожей, жидким стулом. У взрослых гиповитаминоз выражается в нарушениях репродуктивной функции, развитием сердечно-сосудистых (атеросклероз с его последствиями), пищеварительных и инфекционных болезней, преждевременном старении, проблемами с кожей (экзема), аллергией, проблемами с ногтями и волосами, перхоти.

Продукты, богатые витамином F: рыбий жир, рыбы жирных и полужирных сортов (лосось, макрель, сельдь, сардины, форель, тунец), растительные масла из завязи пшеницы, льняного семени, подсолнечника, сафлора, соевых бобов, арахиса; миндаль, авокадо, грецкий орех, семечки подсолнуха, черная смородина, сухофрукты, овсяные хлопья, кукуруза, неочищенный рис.

Витамин К

Витамин К многие с уверенностью утверждают, что содержащийся в соленой капусте и репчатом луке витамин К обладает свойством очищать кровь. В действительности он активизирует кровотечение и облегчает проникновение минеральных веществ в костные ткани. По мнению ученых, отсутствие витамина К одна из причин хрупкости костных тканей. Витамин К также участвует в построении тканей сердца и легких;

Дефицит витаминов группы К в организме приводит к развитию геморрагического синдрома, у детей проявляется в виде кровотечений изо рта, носа, пупка, мочевых путей и органах ЖКТ, о чем свидетельствует кал кровянистого оттенка. У взрослых и детей также возможны внутрикожные и подкожные кровотечения.

Продукты, богатые витамином К: зеленые овощи, шиповник, шпинат, помидор, спаржа, картофель капуста, зеленый чай, овсянка, бананы, люцерна, водоросли, злаки, авокадо, киви, оливковое масло, соя и продукты из нее, говяжья печень, яйца, молоко и молочные продукты.

При весеннем гиповитаминозе организм особенно нуждается в витаминах А, С, D, Е и всей группы В, а также таких микроэлементах, как — калий, кальций, железо, магний и селен.

Витамины на огородеВитамины на огороде

В первую очередь стоит обратить внимание на традиционные продукты питания, тем более что стоят они относительно недорого.

Репчатый лук содержит железо, калий и ряд других микроэлементов. В нем много витамина С, есть витамины РР (B3) и группы В, а также каротин, фитонциды, кверцетин, способствующий предотвращению рака. По мнению врачей, человеку желательно ежемесячно употреблять в пищу не менее 600-700 граммов лука.

Природной копилкой витаминов является также и чеснок. В нем содержатся витамины A, B, C, D, особенно много витамина B1. Кроме этого, чеснок богат эфирными маслами: магнием, цинком, серой, медью, кальцием и калием. В небольшом количестве в нем есть железо и селен, который по воздействию на организм близок к витамину E.

Значительное количество витаминов содержит белокочанная капуста, кроме того, в ней имеются многие микроэлементы и полтора десятка аминокислот, включая татрановую, которая препятствует превращению углеводов в жиры. Стоит учесть, что при квашении часть витаминов С, В2 и РР переходит в рассол. Не менее полезны цветная капуста и брокколи.

Также желательно есть больше свеклы, которая способствует преодолению усталости и депрессивных состояний, благодаря наличию в ней удачного сочетания витаминов С, В9 и калия. В ней также содержатся витамины В1, В5, В6, РР, Е, провитамин А, много микроэлементов, включая магний, железо, цинк и кальций.

Морковь богата витаминами В1, В2, В6, С, Е, РР, К, микроэлементами и минеральными солями. Она лидер среди корнеплодов по содержанию бета-каротина. Этот овощ способствует улучшению зрения, предотвращению малокровия, благотворно влияет на состояние кожи.

Практически весь спектр витаминов и микроэлементов содержится в огурцах и помидорах. Несмотря на то, что при солении часть витаминов утрачивается, желательно всё-таки употреблять их хотя бы в консервированном виде.

Витамины в саду и животные полезности

Витамины в садуИз фруктов следует отдать предпочтение цитрусовым и яблокам. Из ягод — черной и красной смородине, клубнике, малине, крыжовнику и вишне. Они прекрасно хранятся в замороженном виде, практически не теряя полезных свойств.

Очень полезны ослабленному организму орехи (кедровые, грецкие, фундук), подсолнечные и тыквенные семечки, в них содержаться большинство витаминов, в том числе А, В15, Е, и микроэлементов. Но не переусердствуйте, потому что орехи высококалорийны и тяжело перевариваются, а также входят в группу высокоаллергенных продуктов.

Кроме того, витамина А много в говяжьей печени, рыбьем жире, сыре, желтках куриных яиц; В12 в больших количествах содержится в жирной морской рыбе, мясе птицы, сыре; D ― в жирной рыбе, икре.

Кисломолочные продукты

Они являются прекрасным источником витаминов А, В2, В3 (РР), В5, В6, В9, В12. Возьмите за привычку употреблять каждый день 0,5 литра таких продуктов, как кефир, ряженка или йогурт. В них содержится большое количество кальция. Не забывайте, что кисломолочные продукты незаменимы для профилактики запоров.

Пророщенная пшеница

Лучше продукта для весны и не придумаешь! Готовится она из обычной пшеничной крупы, зернышки которой не раздроблены, а целые. Положите крупу в неглубокую тарелку, налейте такое количество воды, чтобы она доходила до уровня зерна, но не покрывала его сверху. Тарелку накройте марлей и поставьте в теплое место на 24 часа. За это время в зернах проклюнутся ростки белого цвета (не более 1 мм). И все, теперь их можно добавлять в салаты, пропустив через мясорубку. Это просто копилка витаминов.

Каши

В крупах содержится наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы. В крупах имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов. Можно использовать очень полезные и вкусные хлопья: овсяные, гречневые, пшеничные, ячменные, рисовые, а также смесь из них.

Вы можете готовить каши по дням для поступления различных витаминов и микроэлементов в разных пропорциях, но постоянно:

Понедельник — рис;
Вторник — ячмень (перловая крупа);
Среда — пшено;
Четверг — рожь;
Пятница — овес;
Суббота — кукуруза;
Воскресенье — пшеница.

Свежеотжатые соки

Первый по важности морковный сок. В этом соке содержится большое количество витаминов В, С, D, E, K, G. Морковный сок улучшает пищеварение, аппетит и структуру зубов. Ежедневное употребление 0,5 литра морковного сока имеет большую конструктивную ценность для организма, чем 12 килограммов таблеток кальция. Этот сок очень богат такими живыми органическими элементами, как натрий, калий, фосфор, сера и кремний. В нем также много кальция, фосфора и железа.

Витаминные препараты

Не стоит пренебрегать и витаминами из аптеки, но только после консультации с врачом. Возможно, аптечные витамины вам и не понадобятся, если Вы будете достаточно потреблять их с пищей.

Обсудить гиповитаминоз на форуме…

 

Теги: витамины, причины гиповитаминоза, весенний гиповитаминоз, причина весеннего гиповитаминоза, признаки гиповитаминоза, гиповитаминоз симптомы, гиповитаминозы, гиповитаминоз лечение, нехватка витаминов в организме, гиповитаминоз фото, гиповитаминоз витамина а, витамины при гиповитаминозе, гиповитаминоз c, витамин B, витамин C, витамин F, витамин E, витамин D, витамин K, витамин H, свежеотжатые соки


Витамины в саду

Гиповитаминозы

Гиповитаминозы – это группа заболеваний, вызванных недостатком в организме одного или нескольких витаминов. Крайней степенью гиповитаминоза является авитаминоз.

Выделяют следующие виды гиповитаминозов: бери-бери (недостаток тиамина), пеллагра (недостаток никотиновой кислоты), «куриная слепота» (недостаток витамина А), цинга (недостаток витамина С), рахит (недостаток витамина D), а также другие патологические состояния, связанные с дефицитом фолиевой кислоты, биотина, витаминов Е, К, В2, В6 и В12.

В настоящее время тяжелые гиповитаминозы встречаются в развитых странах редко. Однако результаты лабораторных исследований указывают на то, что легкие формы гиповитаминозов, протекающие без выраженных симптомов, распространены очень широко даже в странах с высоким уровнем жизни. Основными причинами недостатка витаминов в Европе и США являются хронические заболевания или операции на органы желудочно-кишечного тракта, диеты, алкоголизм, прием ряда лекарственных препаратов, неадекватное парентеральное питание (введение питательных веществ посредством инъекций). В России гиповитаминозы достаточно распространены, особенно среди пожилых людей и детей. Выраженность и распространенность различных видов гиповитаминозов может варьироваться в зависимости от региона, времени года.

Лечениегиповитаминозов заключается, соответственно, в восполнении недостатка витаминов. Прогноз при своевременно начатом лечении благоприятный. Однако некоторые изменения, возникающие при длительном, выраженном дефиците определенных витаминов, могут быть необратимы.

Синонимы русские

Недостаток витаминов, болезни витаминной недостаточности, витаминная недостаточность.

Синонимы английские

Hypovitaminosis, vitamin deficiency, vitamin deficiency diseases, vitamin deficiency disorders, lack of vitamins.

Симптомы

Проявления гиповитаминозов очень разнообразны, это могут быть нарушения работы практически всех органов и систем организма. Выраженность симптомов зависит от степени дефицита витамина. Наиболее частыми признаками гиповитаминозов являются:

  • слабость, утомляемость,
  • анемия,
  • кровотечения,
  • дерматит,
  • дисфункция нервной системы,
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта,
  • нарушение остеогенеза,
  • нарушение зрения,
  • нарушение физического и психического развития ребенка.

Общая информация о заболевании

Витамины представляют собой низкомолекулярные соединения разнообразной структуры, необходимые для полноценной работы организма. Человеку необходимы витамины А, С, D, Е, К и витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин, витамины В12, В6). За исключением D и К, которые синтезируются в организме, большинство витаминов содержится в пище. Несмотря на очень малые количества, они жизненно необходимы для полноценного роста и развития организма. Витамины участвуют в большинстве реакций обмена веществ.

Причиной гиповитаминоза может стать недостаток витаминов в пище (при несбалансированной диете, голодании), нарушения всасывания витаминов в кишечнике (при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, после операций) или увеличение потребностей в витаминах (при беременности, лактации, приеме противосудорожных и других лекарственных препаратов). В результате дефицита витаминов нарушаются биохимические процессы в организме, что может проявляться как рядом общих симптомов (снижением аппетита, слабостью, утомляемостью), так и специфическими, характерными для каждого типа гиповитаминозов, признаками.

Витамины чаще всего делят на жирорастворимые и водорастворимые.

1. Жирорастворимые

  • Витамин А (ретинол). Участвует в синтезе родопсина – пигмента сетчатки, поддержании целостности эпителия. Содержится в печени, рыбе, яйцах и в виде провитамина (каротиноидов) в овощах и некоторых фруктах. Его дефицит проявляется сухостью глаз, высыпаниями на коже и ослаблением иммунной системы.
  • Витамин D. Превращается в организме в активные метаболиты, которые выполняют специфические функции в отдельных органах. Стимулирует развитие костной ткани, работу иммунной системы, в том числе противоопухолевый иммунитет, увеличивает всасывание кальция в кишечнике. Основная часть витамина D синтезируется в коже под действием ультрафиолета, некоторое количество поступает с пищей (печень трески, яичный желток, сливочное масло). В развитых странах молочные продукты дополнительно обогащаются витамином D. Его нехватка вызывает рахит у детей и остеомаляцию у взрослых.
  • Витамины группы Е обладают антиоксидантными свойствами, то есть замедляют процесс старения. Они содержатся в растительном масле, в орехах. При их дефиците разрушаются эритроциты и нейроны, что приводит к анемии и неспецифической неврологической симптоматике.
  • Витамин К. Частично синтезируется бактериями, находящимися в кишечнике человека, однако этого количества недостаточно для нормального функционирования организма. Содержится в зеленых овощах. При дефиците витамина К возникают кровотечения. Особенно подвержены его нехватке новорождённые, у которых она может вызывать геморрагическую болезнь.

2. Водорастворимые

  • Витамин С, или аскорбиновая кислота. Участвует в синтезе коллагена, ряда аминокислот и гормонов, отвечает за прочность сосудистой стенки и костной ткани, улучшает работу иммунной системы и заживление ран. Содержится в брокколи, землянике, цитрусовых, помидорах, сладком перце, шиповнике, капусте. При дефиците витамина С развивается цинга, для которой характерны кровотечения, выпадение зубов, ломкость костей, гингивит, плохое заживление ран.
  • Биотин. Участвует в качестве кофермента в реакциях метаболизма углеводов и жиров. Содержится в яичных желтках, печени, бобовых, дрожжах, орехах, цветной капусте. Дефицит биотина приводит к нарушению физического и психического развития детей, ухудшает работу иммунной системы, может вызывать сыпь, параличи.
  • Фолиевая кислота (фолат). Необходима для созревания эритроцитов, развития нервной системы плода. Ее дефицит возникает при нарушении всасывания фолата в кишечнике либо при приеме лекарственных препаратов, хотя этот витамин и содержится в достаточном количестве во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения. Гиповитаминоз вызывает мегалобластическую анемию и врождённые дефекты нервной трубки.
  • Никотиновая кислота (ниацин, никотинамид). Участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Содержится в мясе, рыбе, бобовых, злаковых. Недостаток ниацина в диете может компенсироваться употреблением триптофана, так как последний в организме может превращаться в никотиновую кислоту. Дефицит ниацина вызывает дерматит, диарею или запор, неврологические нарушения, но в развитых странах он втречается очень редко.
  • Тиамин (витамин В1). Участвует в метаболизме белков, жиров, углеводов, аминокислот, в работе центральной и периферической нервной системы, миокарда. Содержится во многих продуктах, особенно в злаковых, мясе, картофеле. При недостатке тиамина возникает болезнь бери-бери – нарушение работы нервной системы и миопатия.
  • Рибофлавин (витамин В2). Обеспечивает многие реакции углеводного обмена и поддержаивает целостность слизистых оболочек. При дефиците рибофлавина появляются признаки повреждения слизистых оболочек дерматит, анемия.
  • Витамины группы В(пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин). Участвуют в обмене липидов, аминокислот, в реакциях, обеспечивающих функционирование ЦНС, клеток крови, кожи. Содержатся в злаках, бобовых, печени, рыбе. Их нехватка может вызывать дерматит, лимфопению, депрессию, судороги.
  • Витамин В12 (кобаламин). Участвует в синтезе ДНК, метионина, созревании эритроцитов, работе центральной нервной системы. Содержится в основном в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, яйцах, молоке. Дефицит кобаламина ведет к анемии и различным неврологическим нарушенияя: парестезии, атаксии, нарушения сознания.

Кто в группе риска?

  • Беременные и кормящие женщины.
  • Неполноценно питающиеся, не употребляющие конкретные продукты – только разнообразный рацион может обеспечить нужное количество витаминов разных групп.
  • Сидящие на диетах.
  • Принимающие противосудорожные препараты.
  • Страдающие хроническими заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта или перенесшие операции на желудке или кишечнике.
  • Алкоголики.

Диагностика

Симптомы при выраженных формах гиповитаминозов, как правило, достаточно специфичны, что позволяет врачу легко  предположить дефицит того или иного витамина. Однако в случаях небольшого гиповитаминоза и наличия сопутствующих заболеваний со сходными прявлениями может потребоваться ряд лабораторных или инструментальных исследований.

Лабораторная диагностика

  •   Определение уровня витаминов в сыворотке крови
  •   Витамин В12 (цианокобаламин)
  •   Витамин B9 (фолиевая кислота)
  •   Витамин А (ретинол)
  •   Витамин В1 (тиамин-пирофосфат)
  •   Витамин В5 (пантотеновая кислота)
  •   Витамин В6 (пиридоксаль-5-фосфат)
  •   Витамин С (аскорбиновая кислота)
  •   Витамин D, 25-гидрокси (кальциферол)
  •   Витамин Е (токоферол)
  •   Витамин К (филлохинон)
  •   Общий анализ крови. При дефиците фолиевой кислоты или витамина В12 может наблюдаться мегалобластическая анемия, при дефиците витамина В6 – лимфопения.
  •   Фосфатаза щелочная общая. Может быть повышена при рахите.
  •   Протромбиновый индекс (ПИ), МНО (международное нормализованное отношение). При дефиците витамина К протромбиновый индекс может быть повышен при нормальных уровнях других показателей свертывания: фибриногена, тромбинового времени, активированного частичного тромбопластинового времени, количества тромбоцитов. При дефиците витамина С коагулограмма в норме.
  •   Кальций в суточной моче. При рахите уровень кальция бывает снижен. Для контроля терапии рахита витамином D  может быть также использована проба Сулковича – определение количества кальция в разовой порции мочи. Результат обозначается в крестах от 0 до 4.
  •   Кальций ионизированный. При рахите также может быть снижен.
  •   Кальций в сыворотке. Уровень кальция при рахите может быть снижен или находиться в пределах нормы за счет повышенной концентрации паратгормона.
  •   Фосфор в сыворотке. Этот показатель иногда снижен при рахите.
  •   Гомоцистеин. Уровень гомоцистеина повышается при дефиците витамина В12.
  •   Паратгормон. Уровень паратгормона может быть повышен из-за рахита.

Другие исследования

  •   Рентген костей. При рахите изменения костной ткани напоминают атрофию, наблюдается уплощение эпифизов костей, надкостница приподнята и кальцифицирована.
  •   Фиброгастродуоденоскопия (ФГДС) – осмотр пищеварительной системы с помощью эндоскопа. Позволяет выявить заболевания, в результате которых нарушается всасывание витаминов.
  •   МРТ (магнитно-резонансная томография) и КТ (компьютерная томография). Методы визуализации, которые могут быть использованы для дифференциальной диагностики гиповитаминозов с другими заболеваниями, сопровождаемыми поражением нервной системы, например с опухолями.

В некоторых случаях требуется консультация таких специалистов, как невролог, офтальмолог, гастроэнтеролог.

Лечение

Лечение заключается в пероральном, внутримышечном и внутривенном введении соответствующих доз витаминов, а также в терапии заболеваний, приводящих к нарушениям всасывания и обмена витаминов в организме.

Профилактика

Профилактика гиповитаминозов состоит в рациональном питании, а также в приеме дополнительных доз витаминов в случае необходимости (например, во время беременности или в период выздоровления после тяжелых заболеваний).

Рекомендуемые анализы

  •   Общий анализ крови
  •   Фосфатаза щелочная общая
  •   Витамин В12 (цианокобаламин)
  •   Витамин B9 (фолиевая кислота)
  •   Витамин А (ретинол)
  •   Витамин В1 (тиамин-пирофосфат)
  •   Витамин В5 (пантотеновая кислота)
  •   Витамин В6 (пиридоксаль-5-фосфат)
  •   Витамин С (аскорбиновая кислота)
  •   Витамин D, 25-гидрокси (кальциферол)
  •   Витамин Е (токоферол)
  •   Витамин К (филлохинон)
  •   Активированное частичное тромбопластиновое время (АЧТВ)
  •   Коагулограмма № 1 (протромбин (по Квику), МНО)
  •   Фибриноген
  •   Тромбиновое время
  •   Кальций в суточной моче
  •   Кальций в сыворотке
  •   Кальций ионизированный
  •   Фосфор в сыворотке
  •   Гомоцистеин
  •   Паратиреоидный гормон, интактный
  •   Лабораторная диагностика рахита
  •   Мониторинг профилактики рахита
  •   Жирорастворимые витамины (A, D, E, K)
  •   Водорастворимые витамины (B1, B5, B6, В9, В12, С)
  •   Комплексный анализ крови на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12)

Литература

  •   МаркХ. Бирс ( гл. ред.) – The Merck Manual. Руководство по медицине. Диагностика и лечение – 2011
  •   Harrison S. Principles of Internal Medicine. 18Ed.
Гиповитаминоз А — причины, симптомы, диагностика и лечение Гиповитаминоз  А

Гиповитаминоз А — это патологическое состояние, вызванное недостаточным поступлением или нарушенным усвоением ретинола. Проявляется гемералопией, гиперкератозом, истончением ногтей, выпадением волос, склонностью к гнойничковым поражениям кожи, частым респираторным инфекциям. Диагностируется с помощью определения концентрации ретинола в плазме крови, офтальмологического обследования, рентгенографии, эндоскопии органов ЖКТ. Схема лечения включает диетотерапию, прием монопрепаратов витамина А, витаминно-минеральных комплексов, этиопатогенетическую терапию заболевания, вызвавшего ретиноловую недостаточность.

Общие сведения

В развитых странах гиповитаминоз А является сравнительно редким заболеванием, что связано с полноценностью питания большинства жителей. Будучи жирорастворимым витамином, ретинол при его достаточном поступлении в организм накапливается печенью. Созданного запаса даже при полном исключении из рациона продуктов с витамином А хватает на обеспечение потребностей организма в течение 2-3 лет. В развивающихся государствах с низким уровнем доходов граждан ретиноловая недостаточность, вызванная алиментарными факторами, — распространенная тяжелая патология, которая развивается преимущественно у детей и становится одной из ключевых причин приобретенной слепоты.

Гиповитаминоз  А

Гиповитаминоз А

Причины

Возникновение заболевания может быть связано с нарушением любого этапа метаболизма витамина А: поступления в организм с продуктами питания, биологической трансформации, транспортировки, усвоения в чувствительных тканях. У большинства пациентов ретиноловая недостаточность носит приобретенный характер. По наблюдениям врачей-гастроэнтерологов, основными причинами гиповитаминоза А являются:

  • Несбалансированное питание. В организме человека не происходит биосинтез ретинола и его предшественников. Поэтому чаще всего гиповитаминоз возникает у пациентов, в рационе которых мало продуктов, содержащих витамин А и его витамеры (каротин, ретиноевую кислоту и др.). Для всасывания соединения также необходимо достаточное количество жиров в химусе.
  • Энтеропатии. У больных, страдающих кишечными энзимопатиями, хроническим панкреатитом, синдромом приводящей петли, возникает дефицит ферментов, необходимых для расщепления ретиноловых эфиров, каротиноидов. Транспорт витамина в эпителиоциты нарушается при синдроме раздраженного кишечника, кишечной лимфангиэктазии, других заболеваниях тонкой кишки.
  • Гепатобилиарная патология. К развитию гиповитаминоза приводят болезни, вызывающие билиарный стаз и механическую желтуху, при которых уменьшается поступление желчи, необходимой для всасывания витамина. При гепатитах, фиброзе, циррозе печени страдает депонирующая функция органа и снижается выработка белков, необходимых для транспорта ретинола.
  • Усиленный расход витамина А. Повышенная потребность в ретиноидах наблюдается при значительных физических нагрузках, длительном воздействии очень низкой или высокой температуры окружающей среды, хроническом стрессе. В увеличении ежедневной дозы ретинола нуждаются беременные, пациенты, страдающие онкологическими и другими тяжелыми заболеваниями.

Наследственные формы гиповитаминоза связаны с недостаточной реакцией тканей больного на витамин, присутствующий в организме в нормальном количестве. Из-за уменьшения количества, изменения структуры рецепторов обычно нарушается поступление соединения внутрь клеток. Также возможна несостоятельность ферментных систем, необходимых для использования витамина.

Патогенез

Механизм развития гиповитаминоза А связан с нарушением физиологических процессов, в которых участвует данное соединение. Из-за недостаточного количества ретиналя нарушается процесс трансформации зрительного пигмента, что вызывает деструкцию палочек, ухудшение сумеречного и ночного зрения. При дальнейшем нарастании витаминной недостаточности возникает функциональная несостоятельность колбочек, отвечающих за цветовосприятие.

Длительный дефицит витамина приводит к тяжелым органическим изменениям со стороны органа зрения, в том числе необратимому повреждению сетчатки и зрительных нервов. При низком уровне ретиноевой кислоты нарушается экспрессия генов, которые регулируют дифференцировку эпителиоцитов и предотвращают метаплазию железистых клеток в плоский ороговевающий эпителий. На фоне ретинолового гиповитаминоза происходит кератинизация эпителиальных оболочек различных органов, сопровождающаяся высыханием слизистых, ухудшением их барьерных и других функций.

У больных с дефицитом витамина замедляется пролиферация лимфоцитов, особенно Т-киллеров, ингибируется фагоцитоз, что потенцирует снижение иммунитета. При недостаточном биосинтезе хондроитинсульфатов нарушается остеогенез. Снижение антиоксидантного эффекта витамина А сопровождается усилением перекисного усиления липидов, повышенным тромбообразованием.

Классификация

Систематизация клинических форм заболевания проводится с учетом его причин и степени ретиноловой недостаточности. В зависимости от происхождения дефицит чаще бывает приобретенным и реже – наследственным. С учетом ведущего этиологического фактора различают первичную недостаточность ретинола, вызванную неполноценностью питания, и вторичную, возникшую на фоне другой патологии. По выраженности симптоматики специалисты в сфере современной гастроэнтерологии и диетологии выделяют 3 стадии витаминного дефицита:

  • I стадия (прегиповитаминоз А). Снижение уровня ретинола определяется только лабораторно. Клинические симптомы отсутствуют. Для коррекции состояния достаточно обогатить питание продуктами, содержащими витамин.
  • II стадия (гиповитаминоз А). Отличается неосложненным течением преимущественно с офтальмологической и дерматологической симптоматикой, легким иммунодефицитом. Рекомендован пероральный прием ретинола.
  • III стадия (авитаминоз А). На фоне значительного ретинолового дефицита возникают полиорганные нарушения. Характерно осложненное течение. Для восполнения недостаточности витамин А вводится парентерально.

Симптомы гиповитаминоза А

Первым признаком патологии становится ухудшение зрения при недостаточной освещенности (в сумерках), удлинение периода адаптации глаз к темноте до 8 секунд и более, мелькание «мушек» перед глазами. При прогрессировании заболевания возникает ощущение сухости и «песка» в глазах. Кожные проявления дефицита ретинола представлены мелкопластинчатым шелушением кожи, шершавостью коленей, локтей, снижением секреции потовых и сальных желез.

Клиническая картина усугубляется изменениями со стороны придатков кожи — повышенной ломкостью ногтевых пластин, истончением и выпадением волос, появлением перхоти. Пересыхание слизистой носа приводит к ухудшению обоняния. В детском возрасте при недостатке витамина А может возникать задержка физического и психического развития, снижение аппетита, дистрофия мышц.

Осложнения

Осложненное течение обычно наблюдается при III стадии гиповитаминоза. Снижение факторов местной резистентности и патологические изменения кожных покровов становятся причинами активации оппортунистической инфекции с развитием пустулезных высыпаний на коже и слизистых оболочках. При дисфункции слизистых верхних дыхательных путей наблюдаются риниты, синуситы. Недостаточная вентиляция легких из-за обструкции бронхиального дерева может провоцировать затяжные бронхиты и пневмонии. Избыточная кератинизация слизистых мочевыделительной системы потенцирует нарушения мочеиспускания, уретриты, циститы, образование песка в почках, мочекаменную болезнь.

Для авитаминоза А характерно снижение либидо, нарушения менструального цикла у женщин (гипоменорея, ановуляторные кровотечения, аменорея), сперматогенеза у мужчин. При кератозе эндометрия нарушается имплантация яйцеклетки, формируется женское бесплодие. Опасным осложнением гиповитаминоза А является прогрессирующая дистрофия и помутнение роговицы глаза, вызванные ксерофтальмией. При отсутствии лечения у таких пациентов обнаруются эрозии и язвы вплоть до перфорации роговицы, кератомаляции, панофтальмита. При длительном дефиците витамина наступает слепота. На фоне снижения иммунитета возрастает риск онкогенеза.

Диагностика

Постановка диагноза может быть затруднена, что обусловлено многообразием и неспецифичностью симптоматики, которая сходна с проявлениями дерматологических, офтальмологических заболеваний. О возможном развитии гиповитаминоза А свидетельствуют анамнестические данные о недостаточном, несбалансированном питании, болезнях ЖКТ. Наиболее информативны в диагностическом плане:

  • Определение уровня ретинола в крови. Гиповитаминоз диагностируется при снижении показателя менее 0,3 мкмоль/л. Для верификации диагноза рекомендовано повторное проведение анализа после пробного лечения витамином А. Дополнительно измеряют концентрацию преальбумина и ретинол-связывающего белка сыворотки крови.
  • Офтальмологическое обследование. При гиповитаминозе удлиняется время темновой адаптации в тесте с листом белой бумаги. Для исключения другой офтальмологической патологии всем пациентам с помощью электроретинографии измеряют функциональную активность сетчатки и в ходе скотометрии выявляют дефекты полей зрения.
  • Контрастное рентгеновское исследование ЖКТ. Для обнаружения возможных структурных изменений пищеварительного тракта проводят рентгенографию пассажа бария по тонкому кишечнику, ретроградную холангиопанкреатографию. При необходимости обследование дополняют эзофагогастродуоденоскопией, МСКТ брюшной полости.

Снижение уровня гемоглобина и эритроцитов в общем анализе крови чаще наблюдается при гиповитаминозе у детей, лейкоцитоз и повышение СОЭ выявляются в случае присоединения вторичной инфекции. В биохимическом анализе крови может отмечаться гипопротеинемия. Для оценки состояния органов дыхания рекомендованы рентгенография грудной клетки и бронхоскопия, позволяющая обнаружить участки метаплазии эпителия дыхательных путей.

Ретиноловый дефицит дифференцируют с кожными заболеваниями (врожденным ихтиозом, себорейным дерматитом, экземой), глазными болезнями (пигментным ретинитом, катарактой, диабетической ретинопатией), другими формами витаминно-минеральной недостаточности (дефицитом цинка, гиповитаминозом Е), бронхолегочной патологией (хронической обструктивной болезнью легких, муковисцидозом). Кроме осмотра гастроэнтеролога, пациенту может быть показан осмотр дерматолога, офтальмолога и других специалистов.

Лечение гиповитаминоза А

Выбор терапевтической тактики зависит от этиологии и степени выраженности витаминной недостаточности. Пациентам с алиментарным ретиноловым дефицитом 1 стадии достаточно коррекции рациона с введением продуктов с высоким содержанием витамина. Рекомендовано увеличить количество потребляемого молока, яиц, сливочного масла. Свиная, говяжья, куриная, рыбная печень являются естественными депо ретинола и содержат его в легко усвояемой форме. Из растительных продуктов полезны овощи оранжевого и красного цвета — морковь, помидоры, красный перец, тыква. Также богаты витамином черная смородина, крыжовник, петрушка, шпинат, листья салата.

Использование фармацевтических средств показано при умеренно выраженном алиментарном гиповитаминозе. В качестве монотерапии можно использовать простые препараты витамина А. Однако более эффективными являются витаминно-минеральные комплексы, в состав которых также входят токоферол, предотвращающий окисление ретинола в кишечнике, и цинк, участвующий в активации и транспорте вещества. При 3 стадии гиповитаминоза витаминные препараты вводятся парентерально. При вторичных формах витаминной недостаточности лечение дополняют этиопатогенетической терапией основного заболевания в соответствии с рекомендованными протоколами.

Прогноз и профилактика

Вероятность полного регресса патологической симптоматики зависит от степени и формы гиповитаминоза А, своевременности диагностики заболевания. Прогноз относительно благоприятный при первичной форме болезни, которая хорошо корректируется специальной диетой. В запущенных случаях возможна инвалидизация вследствие необратимых изменений глазного яблока. Для предупреждения гиповитаминоза рекомендовано разнообразное питание с включением в рацион соответствующих продуктов, применение сбалансированных смесей для искусственного вскармливания детей, ранняя диагностика и адекватное лечение болезней пищеварительной системы, профилактическое назначение ретинола детям в развивающихся странах.

Авитаминоз: симптомы гиповитаминоза, недостаток витаминов у взрослых и детей Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф]
Витамин B. Гиповитаминоз — симптоматика, диагностика и лечение

Витамины группы В

Конечно, это не более чем дань исторической традиции – называть витамин В вот так, в единственном числе. На самом деле витамин В един, если можно так выразиться, во многих лицах. Эта группа веществ содержит двадцать соединений, обобщаемых по более или менее сходным (но вовсе не одинаковым) свойствам. Одно из важнейших таких свойств – водорастворимость; в отличие от жирорастворимых групп витаминов, скажем, А или D, витамины В растворяются в воде, что существенно меняет механизмы их накопления и усвоения.

В последние годы в отношении витаминов получено множество достоверных научных фактов, значительно углубивших и расширивших наши представления об этих удивительных веществах. В частности, пришлось вводить новые термины, – такие, например, как «провитамины» или «витаминоподобные вещества». Кроме того, выяснилось, что далеко не все витамины группы В поступают только извне; некоторые синтезируются организмом и, соответственно, не подпадают под определения «нутриент» или «витамин». Наконец, постоянно уточняются и дополняются представления о биологической роли и функциях витаминов, в том числе и группы В, а также о возможных химических «аватарах» этих соединений (один лишь тиамин может быть представлен, как минимум, четырьмя формами). Исследования в этой области продолжаются уже более ста лет: витамины В были открыты, изучены, а некоторые из них и синтезированы легендарным биохимиком Казимиром Функом (1911), одним из отцов витаминологии и автором самого термина «витамин» (1912).

Наибольшее биологическое значение имеют, насколько известно в настоящее время, восемь витаминов В.

Витамин В1, – тиамин, – обеспечивает процессы роста, развития, обмена веществ, функционирования ряда систем (нервной, сердечнососудистой, пищеварительной, иммунной). В организм поступает, в основном, с продуктами из злаковых и бобовых культур, содержится также в говядине и мясных субпродуктах, молоке, дрожжах.

Витамин В2, – рибофлавин, лактофлавин, – участвует в ферментации, воспроизводстве эритроцитов и иммунных факторов, регуляции репродуктивных функций, связывании свободных радикалов, обеспечении здоровья волос, ногтей, кожи, глазной сетчатки (защита от ультрафиолетового излучения) и ряда других органов. Содержится в ореховых и бобовых продуктах, зелени, печени и почках, грибах и т.д.

Витамин В3, – витамин РР, ниацин, никотиновая кислота, – необходим для полноценного энергообмена, синтеза белков и липопротеинов высокой плотности (ЛПВП, т.н. «хороший холестерин»), микроциркуляции и регуляции сосудистого тонуса. Содержится в орехах, птице, рыбе, ряде растительных продуктов.

Витамин В5, – пантотеновая кислота, – участвует в ферментации, метаболизме, регуляции производства липидов; стимулирует процессы регенерации (особенно слизистых оболочек), кишечную перистальтику, синтез глюкокортикостероидных гормонов, иммунных факторов, нейромедиаторов. Содержится в наиболее распространенных продуктах растительного и животного происхождения, а также вырабатывается кишечной палочкой.

Витамин В6, – адермин, в организме присутствует в форме пиридоксина, пиридоксидамина, пиридоксаля и их соединений с фосфором, – необходим для метаболизма аминокислот и макроэлементов, стимуляции нейротрофики, секреции ряда важнейших нейромедиаторов и гормонов, гемоглобина, жиров. Содержится в растительных клубнях и ростках, крупах, многих фруктах, морепродуктах, мясе, яйцах и т.д. Может отчасти восполняться кишечным микробиомом.

Витамин В7, – биотин, витамин Н, коэнзим (кофермент) R, «витамин красоты», – участвует в углеводном обмене, ферментативных процессах, секреции коллагена, поддержании здоровья кожи, волос и ногтей, регуляции уровня глюкозы, вынашивании беременности и развитии плода. Содержится в пророщенной пшенице и зерновых продуктах, яичных желтках, молочных продуктах, красной рыбе, орехах и т.д.; в целом, для получения необходимых концентраций биотина вполне достаточно обычной сбалансированной пищи в сочетании с нормально функционирующим кишечником.

Витамин В9, – фолиевая кислота, витамин Вс, витамин М, подгруппа фолатов, – необходим для воспроизводства клеток, эритропоэза, эффективного метаболизма, регуляции высших психических функций; очень важен для правильного формирования плода в период вынашивания беременности женщиной. Содержится в зелени, цитрусовых, меде, «грубых» сортах хлеба, дрожжах, печени и т.д. Как и другие витамины В, отчасти поставляется организму кишечным микробиомом.

Витамин В12, – фактор Касла, группа химически сложных органических соединений кобальта (метилкобаламин, цианокобаламин, гидроксокобаламин и т.д.), – кроветворение, регуляция и протекция нервной системы. Содержится в мясных, молочных и морепродуктах.
Кроме того, к биологически значимым квазивитаминам В относятся холин, инозитол, урацилкарбоновая кислота, лаетраль и др.

Причины

Фундаментальная причина гиповитаминоза В кроется в вышеупомянутой водорастворимости этих веществ: они быстро перерабатываются и быстро же выводятся из организма с мочой, практически не накапливаясь в виде резервного депо, – поэтому требуют постоянного восполнения алиментарным (пищевым) способом.

К наиболее значимым факторам риска относятся стрессогенные ситуации, тяжелые физические нагрузки, кишечный дисбактериоз, заболевания щитовидной железы, длительный прием антибиотиков, антидепрессантов и гормональных контрацептивов, беременность, гипосекреция желудочного сока, гельминтозы, вегетарианство всех разновидностей. Отдельно следует сказать о злоупотреблении алкоголем, которое нередко приводит к развитию одной из тяжелейших форм гиповитаминоза В1 – синдрома Гайе-Вернике [ссылка!] (верхний острый геморрагический полиоэнцефалит Вернике). Кроме того, специфический авитаминоз В3, по отношению к которому алкоголизм также выступает одним из ключевых патогенетических факторов (наряду с алиментарным фактором), проявляется синдромологической триадой, известной под названиями пеллагра или, в англоязычной литературе, «болезнь четырех D»: Dermatitis (дерматит, кожное воспаление), Dementia (деменция, утрата памяти и интеллекта), Diarrhea (диарея, понос), Death (англ. «смерть»).

Симптоматика

Клиническая картина гиповитаминоза В, учитывая вышесказанное, чрезвычайно разнообразна. Наиболее общими симптомами можно считать хроническую усталость и внешнее старение, эмоциональную неустойчивость, диссомнию, ранние токсикозы и аномалии развития при беременности. Хронический дефицит витаминов этой группы может спровоцировать развитие колитов, гепатитов, сердечнососудистой и урогенитальной патологии, сахарного диабета, иммунной и когнитивной недостаточности.

В частности,

  • гиповитаминоз В1: утомляемость, головные боли, нарушения сна, снижение интеллектуально-мнестической продуктивности, сердечнососудистая недостаточность, нарушения координации движений;
  • гиповитаминоз В2: воспалительно-дегенеративная патология кожи и слизистых, светобоязнь, анемия, астено-депрессивные синдромы;
  • гиповитаминоз В3: дерматиты, нарушения слуха, головокружение, ослабление иммунитета, диарея;
  • гиповитаминоз В5: анорексия, синдром хронической усталости, диспепсия, диссомния, церебральные дисфункции;
  • гиповитаминоз В6: депрессивные расстройства, анемия, мышечные судороги и спазмы, дерматиты, воспаления слизистых, обострения астмы, ПМС;
  • гиповитаминоз В7: астено-депрессивный синдром, диспепсия, анемия, гипотония, конъюнктивиты, дерматиты;
  • гиповитаминоз В9: хроническая усталость, утрата мышечной массы, тератогенные эффекты при беременности, желтушность склер, диспесия, боли различной локализации;
  • гиповитаминоз В12: тахикардия, когнитивное снижение, кишечные расстройства, мышечные боли, снижение зрительных функций.

Диагностика

Диагноз устанавливается по характерной клинической картине (несмотря на многообразие возможных симптомов, конкретные их сочетания позволяют опытному ВОП предположить дефицит тех или иных витаминов В уже на этапе приема и внешнего осмотра). Требуется, однако, тщательный сбор анамнестических сведений, учет и анализ диетологических и других индивидуальных нюансов. В более сложных и/или дифференциально-диагностических ситуациях назначаются лабораторно-аналитические исследования, инструментальные методы (для оценки состояния внутренних органов), консультации профильных специалистов (психоневролога, эндокринолога и т.д.).

Лечение

Характерными биохимическими свойствами и естественными источниками витаминов группы В определяются важнейшие направления терапии данной группы гиповитаминозов: нормализация питания, образа жизни (исключение вредных привычек и контролируемых факторов риска) и социально-психологической ситуации.

Кроме того, следует понимать, что практически все из наиболее изученных витаминных групп находятся в сложном взаимодействии. Поэтому, если по результатам обследования показан прием тех или иных витаминов (включая группу В), в большинстве случаев необходимы поливитаминные препараты. Однако в последние годы появляется все больше данных о том, что избыток биоактивных веществ может оказаться гораздо опасней и привести к значительно более тяжелым последствиям, чем умеренный их дефицит. Любые витаминсодержащие добавки или концентрированные фармацевтические формы следует принимать, – во избежание гипервитаминоза В, – исключительно по назначению врача.

симптомы и причины. Что такое гиповитаминоз?

Авитаминоз – это состояние организма, возникающее в результате длительного отсутствия какого-либо витамина. Авитаминоз не является заболеванием, но вызывает их.

Эти недуги могут лечиться продолжительное время даже после насыщения организма нужным витамином. Настоящий авитаминоз встречается редко, и нельзя любое недомогание приписывать этому состоянию.

Причины авитаминоза

Просто так авитаминоз никогда не возникает. Его появлению способствуют некоторые причины:

  • так как большинство витаминов поступает в организм с пищей, несбалансированное питание и строгие диеты могут стать причиной авитаминоза;

  • некоторые лекарства разрушают витамины. Например, длительный прием активированного угля приводит к нарушению всасывания витаминов в кишечнике. Антибиотики и оральные контрацептивы негативно влияют на витамины группы В, витамин Е;

  • алкоголь нейтрализует витамины В1, В6, В9. Благодаря курению быстро разрушаются витамины А, С, Е – антиоксиданты, защищающие организм от бактериальных и вирусных инфекций;

  • дефицит витаминов у новорожденного появляется от матери с авитаминозом.

Симптомы авитаминоза

Симптомы авитаминоза возникают в зависимости от того, какого витамина нет в организме.

При длительном отсутствии витамина А (ретинола) возникает нарушение остроты зрения. Появляется куриная слепота. Эта болезнь проявляется в значительном снижении или вовсе исчезновении зрения в условиях плохого освещения.

Это сопровождается быстрой утомляемостью, слезоточивостью и частыми покраснениями глаз. Нарушается аккомодация – способность глаза приспосабливаться к смене расстояния.

Отсутствие витамина D (кальциферола) в зависимости от возраста вызывает разные нарушения. Это основная причина рахита у детей. При этом заболевании размягчаются костные структуры и рассасываются элементы костной ткани – остеомаляция. Искривляются кости рук, ног, позвоночника. Появляется задержка появления первых зубов у ребенка.

У взрослых авитаминоз кальциферола вызывает плохой аппетит, нарушение прочности зубов и костей, повышенную возбудимость.

Витамин Е (токоферол) влияет на половую жизнь, поэтому его недостаток воздействует на женское и мужское либидо. При авитаминозе токоферола женщина не может забеременеть. Кроме того, признаки нехватки этого витамина можно увидеть на коже: появляются трещины и пигментные пятна, кожа шелушится. Большое влияние витамин Е оказывает на мышечный тонус. При авитаминозе тонус мышц снижается, что приводит к болям, повышенной утомляемости, чувству онемения в руках и ногах.

Одним из самых распространенных авитаминозов является отсутствие витамина С (аскорбиновой кислоты) в организме. При этом появляются частые простудные заболевания, боли в конечностях, анемия. Возникает цинга, при которой на теле появляется специфическая сыпь, кровоточат десны.

Как проявляется авитаминоз группы B:

  • В1 (тиамин) – болезнь бери-бери, при которой появляются слабость, потеря веса, расстройства пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

  • В2 (рибофлавин) – покраснение и шелушение кожи. Часто возникает глоссит – воспаление языка. Появляется светобоязнь в связи с развитием конъюнктивита.

  • В3 (ниацин или никотиновая кислота) – повышается уровень холестерина, нарушаются функции желудочно-кишечного тракта. Характерен синдром трех «Д» – дерматит, диарея, деменция (слабоумие).

  • В6 (пиридоксин) – сухость, плохой рост и ломкость волос. Появление сухой перхоти. В уголках рта образуются трещины, нарушается кровообращение.

  • В12 (цианокобаламин) – нарушается кроветворение, что приводит к анемии, поражению кишечника, заболеваниям нервной системы.

Существует ли «весенний авитаминоз»?

Многие слышали о так называемом «весеннем авитаминозе». Раньше зимой рацион пищи ухудшался: люди меньше ели свежие овощи и фрукты.

Но сейчас все изменилось, так как эти продукты мы можем купить в обычном супермаркете. Поэтому и весеннего авитаминоза как такового не существует. Сам по себе авитаминоз не зависит от времени года.

Что делать, чтобы не возникало авитаминоза

Для профилактики авитаминоза не нужно идти в аптеку. Лучше сбалансировать свое питание, употреблять в пищу фрукты, мясо, овощи. Воздержаться от строгих диет и принимать солнечные ванны. Ведь благодаря ультрафиолету солнечных лучей в коже вырабатывается витамин D.

Зимой для этого не обязательно посещать солярий. Достаточно гулять в дневное время или кушать жирную рыбу, которая в достатке имеет этот витамин.

Что такое гиповитаминоз и чем он отличается от авитаминоза?

Гиповитаминоз – это патологическое состояние, при котором в организме имеет место малое содержание витамина. В результате в нем возникают небольшие отклонения, которые проходят после поступления витамина. Это явление встречается гораздо чаще, чем авитаминоз.

Что такое гипервитаминоз и почему мультивитаминные комплексы могут быть опасны?

Многие люди занимаются самолечением и, приходя в аптеку, скупают кучу дорогих мультивитаминных комплексов и БАДов, считая, что они помогут. В лучшем случае они не помогут, в худшем – навредят.

Существует такой термин, как гипервитаминоз – избыток витамина в организме. И проблем он приносит не меньше, чем гипо- и авитаминоз.

БАДы в своем составе имеют витамины, минералы и микроэлементы. Они не проходят тщательную проверку, так как лекарствами не являются и принимают их в основном здоровые люди. Поэтому в продажу попадает большое количество некачественных препаратов, которые могут больше навредить, чем помочь.

Иногда производители БАДов добавляют мало действующего вещества либо не добавляют его вовсе, поэтому препараты попросту никак не действуют на организм.

Мультивитаминные комплексы являются лекарствами, поэтому и принимать их нужно только в том случае, если их выпишет врач.

Что такое гиповитаминоз? (с картинками)

Гиповитаминоз — это общий термин, используемый для описания нескольких различных типов дефицита витаминов. Чаще всего это связано с гиповитаминозом D, дефицитом витамина D в организме человека. Гиповитаминоз развивается, когда система не в состоянии поглощать необходимое количество витаминов и питательных веществ, что приводит к ряду различных заболеваний.

One type of hypovitaminosis, Vitamin C deficiency, is preventable with citrus intake. Один тип гиповитаминоза, дефицит витамина С, можно предотвратить с помощью потребления цитрусовых.

Одной из наиболее распространенных причин гиповитаминоза D является неправильное питание и питание. Если человек потребляет продукты с низким или недостаточным содержанием этого витамина, создаются условия для развития гиповитаминоза. Другим важным фактором является отсутствие солнечного света. Солнце является основным источником витамина D для человека, который поглощается через кожу, и когда человек не подвергается воздействию солнечного света в достаточной и здоровой форме, может развиться гиповитаминоз.

A sedentary lifestyle and poor dietary choices can contribute to hypovitaminosis. Сидячий образ жизни и неправильный выбор питания могут способствовать гиповитаминозу.

Недостаток витамина D может вызвать различные проблемы со здоровьем.Одним из наиболее распространенных является нарушенная минерализация костей, при которой кости не растут должным образом и часто размягчаются. Это может привести к заболеваниям костей, таким как рахит и остеопороз. Мышечные боли и общая мышечная слабость являются еще одним распространенным побочным продуктом гиповитаминоза D.

Vitamin C is prevalent in many foods and can easily be taken as a supplement to boost vitamin C levels in the body. Витамин С широко распространен во многих продуктах и ​​может быть легко использован в качестве добавки для повышения уровня витамина С в организме.

Гиповитаминоз А чаще встречается в животном мире, преимущественно у рептилий и птиц. Это чаще всего поражает тех животных, которые полагаются на семена в своем рационе, так как семена обычно не содержат достаточного количества витамина А.Животные, которые потребляют только мясо, также подвержены гиповитаминозу А.

Cherries are high in antioxidants and other nutrients, which may help prevent hypovitaminosis. В вишне много антиоксидантов и других питательных веществ, которые могут помочь предотвратить гиповитаминоз.

Менее распространенным типом гиповитаминоза является дефицит витамина С.Обычно это наблюдается у пациентов с определенными типами рака или другими состояниями, которые препятствуют естественным нормам поглощения витаминов в организме. Витамин С широко распространен во многих продуктах, особенно цитрусовых, и его можно легко принимать в качестве добавки для повышения уровня витамина С.

Poor diet and nutrition are common causes of hypovitaminosis. Плохое питание и питание являются частыми причинами гиповитаминоза.

Существует несколько факторов риска, которые могут играть роль в развитии гиповитаминоза. Возраст — главная проблема; по мере взросления организм подвергает риску свою врожденную способность обрабатывать витамины. Плохое питание является еще одним фактором риска, как и ожирение. Считается, что в случае гиповитаминоза D люди с более темной кожей подвержены более высокому риску, чем люди со светлой кожей, поскольку чем светлее пигментация, тем выше уровень витамина D, который может поглощаться солнцем.

Чтобы предотвратить гиповитаминоз, человеку рекомендуется принимать поливитамины и есть много свежих фруктов и овощей. Кроме того, рекомендуется проводить достаточное количество времени на солнце. Потребление продуктов, богатых антиоксидантами, таких как вишня и помидоры, также может помочь предотвратить гиповитаминоз.

Even people who consume a nutritious diet may benefit from taking a daily multivitamin supplement. Даже люди, которые потребляют питательную диету, могут извлечь выгоду из ежедневного приема поливитаминов.,

причин, симптомов, профилактика и лечение

Во всех средствах массовой информации постоянно ведется реклама витаминов и добавок, во всем цивилизованном мире практически нет проблем с доступом к продуктам. Как еще может быть нехватка? И зачем нам эти вещества?

Роль

Давным-давно, когда медицина развивалась незначительно, люди заметили, что попадая в сложные условия, например, в длительное путешествие на север или исключая определенные продукты из своего рациона, люди, кажется, заболевают ничего.Традиционные методы лечения не помогли, и постепенно стало ясно, что дело в диете. И не каждая пища была подходящей, чтобы избежать болезни или лечить ее, поэтому люди пришли к выводу, что разные виды продуктов содержат определенные вещества. Позже интуитивное понимание было подкреплено исследованиями ученых, которые смогли выделить, а затем синтезировать эти элементы. Но об этом позже.

Каждый, кто разумно подходит к своему питанию, знает, что оно должно быть сбалансировано.И речь идет не только о белках, жирах и углеводах, но и о необходимых витаминах и микроэлементах. Конечно, вы можете получить их, принимая специальные лекарства, но организму будет гораздо полезнее усваивать их естественным путем — из пищи. Но для чего они?

Условно каждый из витаминов играет свою особую роль. Но на самом деле все они рассчитаны на нормальное течение огромного количества процессов. Например, витамин С выполняет более 300 биологических функций.Кстати, он не может быть синтезирован организмом человека.

История открытия витаминов

Долгое время интуитивное понимание того, что диета должна быть разнообразной, не подтверждается исследованиями. Известный русский ученый Н.И. Лунин одним из первых начал экспериментировать в этой области в конце XIX века. Он кормил мышей всеми известными компонентами коровьего молока, то есть жирами, углеводами, белками, солями, сахаром, но животные погибали. И тогда он сделал вывод о необходимости определенных веществ, которые еще не были обнаружены, но крайне необходимы для жизнедеятельности организма.

В 1906 году такой вывод сделал английский биохимик Ф. Хопкинс, назвав эти компоненты «дополнительными факторами питания». Но последний шаг в выделении этих веществ был сделан поляком Казимиром Функом, который получил кристаллы, которые исцеляют признаки гиповитаминоза В, в то время его называли авитаминозом. Он назвал этот препарат «Витаймайн» (от латинского слова «vita» — «жизнь» и английского амина — «амин», азотсодержащее соединение). Он также предположил, что подобные вещества могут вылечить такие болезни, как ночная слепота, цинга, пеллагра и рахит.И он не ошибся.

Исповедь

В первой половине XX века были получены почти все основные витамины, а затем расшифрована их химическая структура. Были обнаружены другие вещества, которые действовали в соответствии с теми же принципами. С формулировкой «за открытие витаминов» в 1929 году Хопкинс и Эйкман, изучавшие гиповитаминозы животных на примере кур, получили Нобелевскую премию. Заслуги Лунина и Функ были забыты на долгие годы.

Тем не менее, дальнейшие исследования позволили выявить новые вещества, которые сейчас связаны с витаминами, а также понять их функции.

Классификация

Сегодня известно много витаминов, и они делятся на группы. Ранее они также отличались растворимостью в жирах и воде, но появление большого числа аналогов ослабило эту классификацию.

  • A: эта группа веществ включает ретиноиды, которые являются частью основного зрительного пигмента.Он также стимулирует рост и развитие, обеспечивает антиоксидантную и иммунную защиту организма. Содержится в моркови, тыкве, рыбьем жире.
  • В: в эту группу входит очень большое количество веществ, которые немедленно отвечают за многие функции. В больших количествах присутствует мука грубого помола, фасоль.
  • ОТ: Это включает только одно вещество — аскорбиновую кислоту. Его поступление в организм возможно только извне, с пищей, тогда как остальные витамины могут быть синтезированы в некоторой степени.Именно с его помощью происходит образование коллагена, серотонина, триптофана, кортикостероидов. Он участвует в переваривании пищи, иммуномодуляции, нейтрализации определенных веществ. Это одно из самых важных веществ в организме, и, к счастью, оно содержится во многих овощах и фруктах.
  • D: группа веществ, которые образуются в коже под воздействием ультрафиолета. Обеспечивает усвоение кальция и фосфора, стимулирует синтез ряда гормонов, регулирует деление клеток, обменные процессы.
  • E: витамины, которые поддерживают репродуктивную функцию. Кроме того, они действуют как антиоксиданты и влияют на развитие мышц. Они эффективные иммуномодуляторы. Содержится в растительных маслах.
  • К: в первую очередь отвечают за свертываемость крови. Кроме того, они участвуют в работе почек, метаболизме в костной и соединительной тканях, синтезируют белковые структуры, используемые в сердце, легких и других органах. Содержится в шпинате, цветной капусте, брокколи, авокадо, киви, бананах.
  • P: рутин, который отвечает за снижение хрупкости и проницаемости стенок капилляров. Увеличивает эластичность эритроцитов и обладает антиоксидантными свойствами. Содержится в цитрусовых, зеленом чае, щавеле.

Иногда они включают в себя витамины и подобные вещества, работающие на тех же принципах и имеющие одинаково большое значение для организма. В конце концов, их дефицит превращается точно в такую ​​же крайне неприятную ситуацию. И если это не изменится, может привести даже летальный исход.

Гипер-, гипер- и авитаминоз

Любой квалифицированный диетолог или просто здравомыслящий человек знает, что лучше есть до 5-6 раз в день, но небольшими порциями, чем есть одинаковое количество пищи за один присест , То же самое и в случае с витаминами — их потребление должно быть таким же равномерным, как крайности грозят появлением проблем.

Префиксы гипо-, гипер- и средне-соответственно, дефицит, избыток и полное отсутствие чего-либо. Это также верно для условий, связанных с проблемами в приеме витаминов.И хотя ни одно из этих заболеваний не развивается за один день, лечение может быть довольно длительным и сложным.

Иногда при ежедневном использовании дефицит витаминов и гиповитаминоз означают одно и то же — дефицит витаминов. Об этом часто говорят весной, когда в течение длительного времени вам приходится употреблять консервы, для бедных полезными веществами являются.

Причины

Они могут быть как внешними, так и внутренними. Первое — это недостаточное поступление витаминов с пищей. А ко второму — целый комплекс проблем.

Во-первых, это может быть повышенная потребность в витаминах. Это происходит во время беременности, при высоких физических нагрузках, при наличии заболеваний.

Во-вторых, их усвояемость может быть нарушена или механизм их доставки к месту назначения. Также могут быть проблемы с переходом витаминов в активную форму. Тогда даже достаточного их достаточного приема не является профилактикой гиповитаминоза. Организм просто не может переваривать или использовать необходимые ему вещества.

В свою очередь, внутренние причины гиповитаминоза могут быть как врожденными, так и приобретенными вследствие других заболеваний.В любом случае, почти всегда есть возможность, если не вылечить полностью, то максимально компенсировать гиповитаминоз.

Симптомы основных типов

Очевидно, что не зря в названии этих веществ есть латинский корень «жизнь», но их отсутствие не означает автоматически смерть, все начинается совершенно невинно. Тем не менее, гиповитаминоз серьезен, если не лечить.

Как уже упоминалось, группа А участвует в механизмах восприятия визуальной информации.Его недостаток также влияет на иммунитет и состояние кожи. К счастью, одним из первых признаков, указывающих на недостаток витамина А, являются трещины в уголках губ — болезненное и длительное заживление. В это время пока нельзя говорить об опасности для здоровья, но симптом очевиден. Если вы не компенсируете болезненное состояние, гиповитаминоз витамина А может привести к ухудшению зрения, особенно в темноте — так называемой куриной слепоте.

Группа B участвует в огромном количестве жизненных процессов.Их дефицит может привести к депрессии, поражениям кожи, дефектам внутриутробного развития, боли в суставах, нарушениям пищеварения, выпадению волос, нарушению внимания и памяти, анемии и другим серьезным проблемам.

Гипервитаминоз А: причины, симптомы и диагностика

Гипервитаминоз А или токсичность витамина А возникает, когда в вашем организме слишком много витамина А.

Это состояние может быть острым или хроническим. Острая токсичность возникает после употребления большого количества витамина А в течение короткого периода времени, обычно в течение нескольких часов или дней. Хроническая токсичность возникает, когда большое количество витамина А накапливается в вашем организме в течение длительного периода времени.

Симптомы включают изменения зрения, боли в костях и изменения кожи.Хроническая токсичность может привести к повреждению печени и увеличению нагрузки на мозг.

Гипервитаминоз А можно диагностировать с помощью анализов крови, чтобы проверить уровень витамина А. Большинство людей просто поправляются, уменьшая потребление витамина А.

Избыточное количество витамина А накапливается в вашей печени и со временем накапливается. Большинство людей развивают токсичность витамина А, принимая высокие дозы пищевых добавок, возможно, из-за терапии мегавитаминами. Мегавитаминная терапия включает в себя употребление очень больших доз определенных витаминов в целях профилактики или лечения заболеваний.

Это также может быть вызвано длительным использованием определенных методов лечения угрей, содержащих высокие дозы витамина А, таких как изотретиноин (Sotret, Absorica).

Острая токсичность витамина А обычно является результатом случайного проглатывания у детей.

Витамин А важен для здоровья глаз у детей и взрослых. Витамин А также важен для развития сердца, ушей, глаз и конечностей плода.

Вы можете получить большую часть витамина А, необходимого вашему организму, только на здоровой диете.Продукты, содержащие витамин А, включают:

  • печень
  • рыба и рыбий жир
  • молоко
  • яйца
  • темные фрукты
  • листовые, зеленые овощи
  • оранжевые и желтые овощи (сладкий картофель, морковь)
  • томатная продукция
  • некоторые растительные масла
  • обогащенные продукты (в которых добавлены витамины), такие как зерновые

Сколько витамина А вам нужно?

Согласно Национальным институтам здравоохранения (NIH), рекомендуемые рационы питания для витамина А:

Прием больше рекомендуемой дневной нормы в течение нескольких месяцев может вызвать токсичность витамина А.Это состояние может возникать быстрее у младенцев и детей, потому что их тела меньше.

Симптомы различаются в зависимости от того, является ли токсичность острой или хронической. Головные боли и сыпь распространены в обеих формах болезни.

Симптомы острой токсичности витамина А включают в себя:

Симптомы хронической токсичности витамина А включают в себя:

Симптомы могут также включать у младенцев и детей:

У беременной или будущей беременной женщины имеются дефекты у ребенка может привести к слишком большому количеству витамина А.

Если вы беременны, не принимайте более одного дородового витамина в день. В пренатальных витаминах достаточно витамина А. Например, если вам нужно больше железа, добавьте железную добавку в свой ежедневный витамин для беременных. Не принимайте два или более дородовых витаминов, так как возрастает риск уродства у вашего ребенка.

Если вы беременны, не используйте ретиноловые кремы для кожи с очень высоким содержанием витамина А.

Правильное количество витамина А имеет решающее значение для развития плода.Однако избыточное потребление витамина А во время беременности, как известно, вызывает врожденные дефекты, которые могут повлиять на глаза, череп, легкие и сердце ребенка.

Потенциальные осложнения избытка витамина А включают в себя:

Ваш доктор начнет с того, что расспросит вас о ваших симптомах и истории болезни. Они также захотят узнать о вашей диете и любых добавках, которые вы принимаете.

Ваш врач также может назначить анализы крови, чтобы проверить уровень витамина А в вашей крови.

Наиболее эффективным способом лечения этого состояния является прекращение приема высоких доз витамина А.Большинство людей полностью выздоравливают в течение нескольких недель.

Любые осложнения, вызванные избытком витамина А, такие как поражение почек или печени, будут лечиться независимо.

Восстановление зависит от степени токсичности витамина А и от того, насколько быстро он был обработан. Большинство людей полностью выздоравливают, как только перестают принимать добавки с витамином А. Для тех, кто развивает осложнения, такие как повреждение почек или печени, их перспективы будут зависеть от серьезности повреждения.

Поговорите со своим врачом, прежде чем начать принимать какие-либо добавки, или если вы обеспокоены тем, что не получаете достаточного количества питательных веществ из своего рациона.

Также обратитесь к врачу, если у вас возникли какие-либо симптомы гипервитаминоза A.

.

Что такое гиповитаминоз D? | Преодоление MS

Гиповитаминоз — это недостаточность или недостаток витамина D.

Люди с РС часто испытывают дефицит витамина D, и, по оценкам, 1 миллиард человек в мире страдает гиповитамозом D — его называют пандемией.

В течение 75 лет мы знали, что частота рассеянного склероза варьируется в зависимости от географического региона по всему миру, очевидно увеличиваясь с расстоянием от экватора в обоих полушариях.Гипотеза о связи между РС и витамином D впервые описана в 1974 году.

Это краткое изложение фактов, касающихся профилактики РС и низкого уровня витамина D. Чтобы увидеть доказательства между витамином D и активностью заболевания и прогрессированием рассеянного склероза, посетите другие разделы сайта.

Что вызывает низкий уровень витамина D?

Это часто вызвано неадекватным воздействием ультрафиолета, которое может быть вызвано:

  • Где вы живете в мире (широта)
  • Сезон
  • Время дня
  • темная кожа
  • Ожирение
  • Стиль жизни — работа и отдых в помещении
  • солнцезащитный крем использовать
  • Тень / тень
  • Одежда
  • Стекло

Это также может быть вызвано тем, что кожа не вырабатывает витамин D, ускоренной потерей витамина D, недостатком рациона питания и состоянием здоровья.

Французские исследователи, опубликованные в ведущем мировом неврологическом журнале Brain, суммировали роль низкого уровня витамина D как фактора риска рассеянного склероза. Они отмечают, что, помимо своей основной роли в метаболизме кальция, витамин D обладает противовоспалительными, противоинфекционными, иммуномодулирующими и противораковыми свойствами и действует как нейротрансмиттер, поражающий многие аутоиммунные заболевания, в том числе рассеянный склероз, сахарный диабет 1 типа, ревматоидный артрит и волчанка.

Они пришли к выводу, что все различные виды исследований по витамину D при РС пришли к последовательным выводам и имеют

«уже позволили нам достичь глобального уровня доказательств, которые следует считать важными».

Другими словами, пришло время прекратить исследовать, играет ли низкий уровень витамина D ключевую роль при РС, просто признать, что доказательства ясно показывают, что это так, и приступить к клиническим испытаниям его добавок.

Читать здесь

Исследователи общественного здравоохранения из Гарварда рассмотрели литературу по витамину D при РС для неврологии Lancet

Исследователи предполагают, что на основании современных данных в 70% случаев РС в Европе и США можно предотвратить, если поддерживать уровень витамина D в людях выше 100 нмоль / л , и что необходимы очень большие национальные или многонациональные контролируемые исследования. должно быть сделано.

Они также предлагают исследования приема добавок витамина D, порядка от 4000 до 10000 МЕ ежедневно , для людей с первым демиелинизирующим событием, для предотвращения прогрессирования до определенного РС, а для людей с РС — для замедления прогрессирования заболевания.

  • Редакция предположила, что уже может быть повод для широко распространенных добавок, особенно в таких областях, как Шотландия, где уровень витамина D, как известно, очень низок, а частота рассеянного склероза очень высока.
  • Читайте здесь

Рекомендации

1.Мансур S, Хабиб A, Гани F, Фатми Z, Бадруддин S, Сиддики I и др. Распространенность и значимость дефицита и недостаточности витамина D среди практически здоровых взрослых. Clin Biochem. 2010; 43 (18): 1431-1435. doi: 10.1016 / j.clinbiochem.2010.09.022

3.Pierrot-Deseilligny, C. & Souberbielle, J. C. Является ли гиповитаминоз D одним из факторов риска развития рассеянного склероза? Мозг 133 , 1869–1888 (2010)

4. Wei MY, Giovannucci EL 2010 Витамин D и множественные результаты в отношении здоровья в когортах Гарварда.Mol Nutr Food Res 54: 1114–1126

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.