Содержание

это ягода или нет, фрукт или орех: как правильно называются и к чему относятся плоды малиновых кустарников по ботанической классификации?

Ягодами в быту принято называть любые мелкие плоды с сочной мякотью, в том числе малину. Человека, разбирающегося в ботанике, такое название заставит улыбнуться или завязать спор с пространными объяснениями. Ведь на самом деле малина – не ягода. Она называется так только из-за своего небольшого размера в сравнении, например, с яблоками или персиками.

Ботаническое описание плодов

Цветение малины начинается примерно в июне и при благоприятных погодных условиях может продолжаться вплоть до августа. Ее пятилепестковые цветки белой окраски, около 1 см в диаметре, собраны в негустые соцветия-метелки. Лепестки короткие, венчики цветков также белые, пестики и тычинки многочисленные, цветоложе выпуклое. Соцветия располагаются в пазухах листьев или на верхушках стеблей.

Особенность! Соцветия малины всегда направлены вниз, свисая с кустов, поэтому пчелы могут собирать с них нектар даже в дождливую погоду.

Плоды этой культуры имеют следующие свойства:

  • округлая форма;
  • чаще красный цвет (от светлого розового до темно-малинового), но встречаются сорта с желтой и черной окраской;
  • прикрепляются к белой конической плодоножке;
  • сочная мякоть;
  • мелкие, твердые, округлые семена.

Малина созревает с июля по август. Спелые плоды легко отделяются от цветоложа.

Полезные свойства

Наиболее широко малина применяется при простудах. Чай с малиновым вареньем обладает потогонными свойствами. Он хорошо согревает при ознобе, помогает снять головную боль при гриппе и ОРЗ, улучшить общее самочувствие. Антисептические свойства позволяют лечить воспаление горла. Отхаркивающее действие плодов поможет очистить бронхи от слизи, вывести из них мокроту.

Мякоть содержит салициловую кислоту, поэтому с ее помощью можно сбить температуру. Как ни странно, содержание кислоты в садовой малине намного выше, чем в лесной. Поэтому на зиму достаточно заготовить урожай ягод из огорода, необязательно отправляться за ними в лес.

Важно! Малина полезна как в свежем, сушеном, замороженном виде, так и в вареньях. Термическая обработка не лишает ее лечебных свойств, поэтому джем или замороженные плоды вполне помогут облегчить состояние при простудном заболевании. Употреблять их можно и в профилактических, общеукрепляющих целях.

Благодаря содержанию витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, малина, помимо жаропонижающих и противовоспалительных свойств, также благоприятно воздействует на такие системы:

  1. Пищеварение. Содержащаяся в плодах клетчатка активизирует работу мышц стенок кишечника, улучшая пищеварение, а пектин выводит из организма гнилостные бактерии и токсины.
  2. Сердце и сосуды. Магний и витамин С укрепляют сердечную мышцу, очищают сосуды от холестериновых отложений, выводят шлаки из организма.
  3. Суставы. На ранних фазах артритов и артрозов ягоды способны облегчить состояние больных благодаря противовоспалительному эффекту салициловой кислоты.
  4. Нервную систему. Витамины, флавоноиды и магний приводят в норму и регулируют функционирование центральной нервной системы. Благодаря этому восстанавливается качество сна, организм приобретает способность противостоять стрессам, проходит нервозность и улучшается настроение.
  5. Кожа и волосы. Витамины А и Е, а также фруктовые кислоты освежают кожу, делая ее более эластичной, разглаживая морщинки, придавая здоровый, сияющий вид. Магний и кремний ускоряют рост волос, повышают их густоту и улучшают состояние, предотвращают выпадение.
  6. Иммунная система. Сочетание витаминов и минералов способствует укреплению иммунитета, повышая защитные способности организма, снижая риск появления атеросклероза, онкологических заболеваний.
  7. Репродуктивная система. Витамины и микроэлементы нормализуют половые функции как у мужчин, так и у женщин. Антиоксиданты помогают в профилактике мужского бесплодия, а магний и витамин С повышают уровень тестостерона в крови.
  8. Развитие детского организма. Большое количество витамина Д позволяет использовать малину для профилактики рахита у детей.
  9. Нормальное протекание беременности. Ягоды богаты фолиевой кислотой, что делает ее особенно полезной на ранних сроках беременности. Достаточное количество этого микроэлемента снижает риск невынашивания плода и обеспечивает нормальное развитие нервной системы ребенка.
  10. Нормализация веса. Низкая калорийность малины (53 ккал) позволяет включать ее в диетические рецепты. Кетон, содержащийся в ней, считается эффективным средством для снижения веса.

Фитонциды, которыми богаты ягоды, способны уничтожать споры плесневого грибка, дрожжей и вирус золотистого стафилококка.

Кому противопоказана малина

При всех своих полезных качествах, эти плоды имеют также некоторые противопоказания. Не следует употреблять их тем, кто страдает от таких проблем:

  1. Болезни почек и мочевыводящих путей. Высокое содержание минеральных солей может вызвать образование камней в мочевом пузыре и почках.
  2. Гастрит, язва желудка. Кислота, содержащаяся в ягодах, провоцирует обострение заболеваний.
  3. Бронхиальная астма. Природная салициловая кислота в составе ягод способна привести к приступу удушья.
  4. Аллергические реакции на красные ягоды.

Внимание! Малина обладает мочегонным действием, поэтому при проблемах с почками может создать на них лишнюю нагрузку.

Ягода или нет?

Для начала следует разделить ботаническое и бытовое понятия слова «ягода». В бытовом значении под ним, как правило, понимают мелкий сочный плод деревьев, травянистых или кустарниковых растений независимо от ботанической классификации.

В ботанике ягодами называют плоды, имеющие такие признаки:

  • тонкая кожистая оболочка;
  • однородная сочная сердцевина, развивающаяся из завязи цветка;
  • множество мелких семян внутри мякоти.

Настоящими ягодами являются смородина, крыжовник, черника, виноград. Малину с ботанической точки зрения отнести к ягодам нельзя.

Фрукт или орех?

Отвечая на этот вопрос, также следует разобраться в терминологии:

  1. Плод – ботаническое понятие, подразумевающее под собой часть растения.
  2. Фрукт – съедобный сочный плод кустарника или дерева.
  3. Орех – это плод дерева или кустарника, имеющий съедобное ядро и твердую скорлупу.

Соответственно, понятие «фрукт» относится скорее к кулинарии, поэтому к фруктам малину отнести можно, а вот к орехам однозначно нет.

Интересно! С ботанической точки зрения к орехам относятся земляника с клубникой. То, что все привыкли считать семечками в этих плодах, – на самом деле маленькие орешки. Сама же сочная мякоть – это разросшееся цветоложе.

Как называется малина с научной точки зрения

Ботаническая классификация относит плоды малины к многокостянкам или сборным костянкам. Это сложный плод, отвечающий следующему описанию:

  • имеет конусовидное цветоложе;
  • состоит из множества мелких сросшихся костянок;
  • внутри каждой костянки находится мелкая твердая косточка.

Костянка – это сочный плод с одной косточкой внутри (к этому типу относятся сливы, персики, абрикосы, вишни). Сборная же костянка, по сути, является гроздью крохотных костянок, в каждой из которых содержатся маленькие косточки.

Следовательно, исходя из ботанического описания, малина ягодой не является. Ее ягоды, как и плоды морошки, ежевики, костяники, представляют собой сочные сборные костянки.

Малина

Rubus, Малина. Листопадные и вечнозеленые кустарники и полукустарники высотой 1–3 м с тройчатыми или непарноперистыми сложными листьями, обоеполыми цветками, сборными, сочными плодами — костянками. 

 

Виды и сорта малины

Род насчитывает около 250-300 видов, большинство которых родом из Северной Америки, в России произрастают около 20 видов. Ближайший родственник малины — ежевика. Главное отличие малины и ежевики в том, что у малины ягода легко отделяется от плодоложа, а у ежевики не отделяется совсем.

 

Малина — наиболее распространенная культура, имеющая в основном плодово-ягодное назначение — малина обыкновенная.

Малина обыкновенная (Rubus idaeus)

В природе малина растет в подлеске по берегам озер и речушек, в саду для нее следует отводить наиболее светлые места. Ареал вида охватывающий территорию от Средней Европы до Восточной Сибири (кроме Крайнего Севера и юго-западных регионов). В Башкортостане растет повсеместно, особенно по разреженным хвойным и широколиственным лесам, на вырубках.

 

Популярная плодово-ягодная культура. Полукустарник с прямостоячими побегами, которые впоследствии поникают, с короткими шипами. Листья сложные состоят из 3-7 листочков. Зеленого цвета сверху и зеленовато-белого снизу. Жизненный цикл побегов – 2 года. Цветки белые до 1 см в диаметре, собраны в кистевидные соцветия. Плоды красного цвета, сладкие, шаровидные с приятным «малиновым» ароматом. Цветет в июне. Плодоносит в июле-августе. 

 

 

Фаллголд (Фолголд) — позднеспелый ремонтантный сорт малины. Плоды желто-оранжевые. Плодоносит на новых побегах в сентябре.

 

Одна из наиболее любимых на Руси культур в последние годы благодаря неустанной работе селекционеров обрела целый ряд интересных форм (штамбовые, ремонтантные, черная малина, ежемалина и другие) и различных технологий выращивания.

Существуют сорта с плодами желтого цвета, содержащими большое количество каротиноидов. Также с не поникающими ветвями т.н. штамбовым типом куста. Существуют сорта ремонтантного типа, цветущие и плодоносящие на побегах текущего года т.е. с однолетним жизненным циклом. Цветение у таких сортов происходит в июле-сентябре, а плодоношение – в августе-октябре. После плодоношения побеги полностью срезают по уровню почвы.

 

За счет более позднего (июнь) и длительного (до 4 недель) цветения, малина не попадает под поздневесенние заморозки.
 

Культура малины самоплодная, но совместное выращивание нескольких сортов повышает урожайность плантации.
 

Плодовые сорта малины обыкновенной:

‘Бальзам’, ‘Бригантина’, ‘Гордость России’, ‘Гусар’, ‘Желтый гигант’, ‘Каскад брянский’, ‘Латам’, ‘Пересвет’, ‘Скромница’, ‘Солнышко’, ‘Спутница’, ‘Таруса’ предназначены для получения урожаев в традиционные сроки;

‘Бриллиантовая’, ‘Брянское диво’, ‘Геракл’, ‘Золотые купола’, ‘Золотая осень’, ‘Калашник’, ‘Пингвин’ – сорта с ремонтантным типом плодоношения.

 

Ремонтантная малина

От обычной малины ремонтантные формы отличаются более быстрым созреванием почек и способностью уже в первый год переходить к цветению и плодоношению. В последние годы получено много новых сортов и форм, которые даже в условиях короткой и прохладной осени успевают цвести и плодоносить. Урожай созревает в августе-сентябре.

Ремонтантные малины еще более нуждаются в теплом и солнечном месте, защищенном от холодных ветров с быстро прогреваемыми весной почвами.


 

Плодовые сорта ремонтантной малины: ‘Бриллиантовая’, ‘Брянское диво’, ‘Геракл’, ‘Золотая осень’, ‘Калашник’, ‘Пингвин’.

 

 

Херитейдж — ремонтантный сорт малины американской селекции. Куст среднерослый, компактный.

 

Ежемалина (малино-ежевичные гибриды)

Коммерческое название группы сортов, сочетающих в себе признаки как малины, так и ежевики, является результатом их гибридизации в различных сочетаниях и последующего отбора.
В результате скрещивания были получены зимостойкие и бесшипные формы (от малины), отличающиеся повышенной урожайностью, засухоустойчивостью и неприхотливостью (от ежевики).

 

Формы ежемалины:

Логанберри, логанова ягода высотой 2–2,5 м, характеризуется отсутствием шипов и корневой поросли. Цветение продолжительное — с июня до августа, первые плоды начинают созревать одновременно с поздними цветками и продолжают до заморозков. Масса плодов — 5–10 г, один куст может «отдать» 5–7 кг. Выращивают на шпалерах, при посадке расстояние между растениями не менее 1–1,5.


Тейберри — куст высотой до 1,5 м. Плоды несколько меньшей массы (5–7 г), а продуктивность больше (7–9 кг/куст). Сорт отличается хорошей засухоустойчивостью.


Существуют и другие формы: янгберри, феноменалберри, бойсенберри, нектарберри, но они недостаточно зимостойки в средней полосе России.

 

Черная малина, или малина западная, малина ежевикообразная (Rubus occidentalis)

Родина — США и Канады.


Растение представляет собой многолетний полукустарник с длинными (до 2,5 м) шиповатыми дуговидно свисающими побегами. Ягоды черного цвета с привкусом ежевики.
 

Черная малина менее зимостойка, предпочитает освещенное, защищенное от северных ветров место с грунтовыми водами не ближе 1,2 м от поверхности почвы. Корневая система, более мощная, чем у малины, обеспечивает большую засухоустойчивость.

 

Плодовые сорта черной малины: ‘Кумберленд’,’Удача’. Сорта ‘Поворот’, ‘Уголек’ пригодны для выращивания в регионах с суровым климатом.
 

Довольно известен сорт ‘Cumberland’, выведенный на основе североамериканской малины черной, или западной (Rubus occidentalis).

 

Малина душистая, малиноклен, клен-малина (кленмалина) (Rubus odoratus)

Родина – восточная часть Северной Америки.

 

Красивый полукустарник до 1,5–2 м высотой с крупными листьями, похожими на листья клена. Яркая осенняя окраска листьев в желтых тонах. Побеги коричневые с отслаивающейся корой. Безшипые. Цветки крупные, до 3 см в диаметре, розовые или пурпурные, ароматные. Цветет с июля до сентября. Плоды мелкие, светло-красные, кислые. Созревают в августе. Разрастается быстро, дичает.

 

Есть сорт с белы­ми цветками. Сорт ‘Tridel’ отличается светло-розовыми цветками.

 

Похожий вид — сильно рас­ползающаяся малина мелкоцветковая с белыми цветками. Малина Фразера (Rubus х fraseri) — их гибридный потомок с крупными соцветиями из розо­вых душистых цветков.

  

Зона USDA 3 (4).

  

Малина превосходная (Rubus spectabilis)

Листопадный кустарник с прямостоячими стеблями до 1,5 м высоты, снизу покры­тыми мелкими колючками. Листья трой­чатые. Листочки овальные, до 15 см дли­ной. Цветет в конце мая. Цветки одиноч­ные, розовые, поникающие, до 2,5 см в диаметре. Плоды крупные, оранжевые.

 

Сорт ‘Olympic Double’ с махровыми цветками.

 

Для посадки выбирают сол­нечные участки. Молодые побеги подмерзают. Осенью отмершие побеги необходимо удалять.

 

Малина разрезная (Rubus laciniatus, Rubus fruticosus var. laciniatus)

Листопадный кустарник с рас­кидистыми угловатыми ветками, воору­женными крючковатыми колючками. Листья с пятью перистолопастными лис­точками. Цветки розоватые, в крупных метелках. Плоды мелкие черные.

 

У сорта ‘Elegans’ (‘Minor’) листья мельче.

 

 

Малина боярышниколистная (Rubus crataegifolius)

Родина — Дальний Восток.

 

Полукустарник высотой 1-2 м, выращивается как декоративное растение. Цветки белые, до 2 см в диаметре. Цветет м. боярышниколистная с середины июня до августа. Плоды довольно сочные, но кислые. Цветет и плодоносит с 5 лет.

   

 

Уход за малиной

Малину предпочтительно высаживать на открытых солнечных местах, можно в легкой полутени. Почвы — воздухо- и влагопроницаемые, богатые гумусом.

 

Плантацию малины необходимо ограничивать во избежание расползания кустов благодаря большому количеству корневых отпрысков, расстояние между кустами 0,7 м. При посадке устраивают опоры.

Посадка преимущественно осенью (начало октября) в траншеи или индивидуальные посадочные ямы. Саженцы высаживают вертикально без наклона, на легких почвах, заглубляя на 3–5 см. Корневая система не выносит подсушивания.

 

Осенью отплодоносившие и отцветшие побеги удаляют под корень и убирают с участка. Хорошего развития кустов можно добиться только при проведении своевременных подкормок минеральными веществами (май–июнь) и мульчировании органическим удобрением.

 

  

Пингвин — раннеспелый ремонтантный сорт малины. Ягоды не осыпаются после созревания. Кусты прямостоячие и компактные. 

 

Размножение малины

Размножают малину корневыми отпрысками и корневыми черенками, зелеными черенками, делением куста, иногда семенами. Корневые черенки берут только в период покоя, при зеленом черенковании используются только боковые побеги.

Малина, обзор сортов и видов

Несомненно, одна из самых любимых ягод  в России — это малина. Малина достаточно зимостойка и неприхотлива, быстро вступает в плодоношение. Кусты малины в зависимости от сортовой принадлежности могут быть низкие – около 1,5м, средние – не более 2м и сильнорослые – более 2м, а также прямо-рослые, средне и слабо-раскидистые. Различаются кусты также по направлению роста, количеству и толщине побегов, с шипами или без шипов. Ягоды от 2 до 12г прекрасного вкуса и аромата обладают также ценными лечебными и диетическими свойствами, богаты биологически-активными веществами, витаминами. Ягоды используют в свежем виде, сушат, замораживают, готовят из них варенье, соки, джемы, компоты, ликеры, наливки, мармелад.


© Cillas

Малина  (лат. Rubus ) — кустарник из семейства Розовые.

Растет по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах.

Малина — листопадный кустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой, как правило, до полутора метров.

Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.

Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами.

Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3-7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.

Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки.

Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды появляются не только на побегах второго года. В южных районах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Эти побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, из пазух листьев вырастают плодоносящие ветки с цветочными почками. Сразу после плодоношения боковые ветки засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда — вплоть до августа.


© Hedwig Storch

В роде около 250 (по другим данным до 600) видов, распространённых преимущественно в Северном полушарии. В России произрастают около 30 видов и несколько гибридов, которые именуются по-разному:

  • Rubus idaeus — малина обыкновенная, лесная
  • Rubus fructicosus — ежевика сизая (ожина, ежина)
  • Rubus chamaemorus — морошка приземистая
  • Rubus caesius — ежевика (ожина, ежина) сизая
  • Rubus saxatilis — костяника каменистая
  • Rubus arcticus — княженика (малина) арктическая, поляника, мамура
  • Rubus armeniacus — Армянская или Гималайская ежевика
  • Rubus sachalinensis — малина сахалинская
  • Rubus nessensis — куманика
  • Rubus candicans
  • Rubus odoratus — малина душистая
  • Rubus humulifolius
  • Rubus matsumuranus
  • Rubus nemorosa
  • Rubus glaucus — мора
  • Rubus neveus — майсурская малина 

1.

  Малина душистая — Rubus odoratus.

Растет дико по каменистым лесным склонам восточной части Северной Америки.

Листопадный кустарник до 3 м высотой (в условиях культуры не выше 1,5 ), с блестящими коричневыми побегами отслаивающейся корой. Молодые побеги волосистые и железистые, блестяще-коричневые, без шипов. Листья простые, крупные, до 20 см, 3-5-лопастные, с острыми, яйцевидно-треугольными лопастями, похожи на кленовые (за это сходство некоторые авторы этот вид выделяют в отдельный род и называют “малиноклен”). Листовая пластинка светло-зеленая, с обеих сторон опушенная, железистая, на длинном черешке. Крупные, до 5 см в поперечнике, розово-пурпуровые цветки (известен и белый сорт) с приятным ароматом, одиночные или собраны в короткие метельчатые соцветия, густо усаженные длинными, железистыми волосками; зацветают в первой половине июня, украшая растение в течение всего лета. Плоды до 1 см, полусферические, сплюснутые, светло-красные, кислые, съедобные, но их совсем немного. Листья окрашиваются в конце сентября в желтые тона.

Зимостойка, хотя концы побегов на широте Москвы нередко подмерзают. Рекомендуется дня быстрого озеленения, в качестве подлеска в лесопарках, для декорирования неудобий. В культуре с 1770 года. Ее можно изредка встретить в озеленении Архангельска, С.-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска и других городов.


© Sten Porse

2. Малина прекрасная — Rubus deliciosus

Изящный, широко раскидистый листопадный кустарник до 3 м высотой, распространенный в западных районах Северной Америки. Кора на побегах темно-серая, продольно отслаивающаяся. Молодые побеги мягко опушенные. Листья простые, почковидные или яйцевидные, до 7 см длиной, 3-5-лопастные, неравнозубчатые, несколько напоминают листья винограда, но мельче и нежней, темно-зеленые, блестящие. Цветки чисто-белые, крупные, до 5 см в диаметре, одиночные, с приятным тонким ароматом. Цветение очень обильное, красочное, продолжительностью до 20 дней. Плоды полушаровидные, до 1,5 см, темно-пурпуровые, суховатые, безвкусные.

Хороша в любом саду, парке, сквере, особенно в партерных посадках на переднем плане.  В культуре с 1870 года.


© Ulf Eliasson

3. Малина боярышниколистная — Rubus crataegifolius.

Этот оригинальный дальневосточный полукустарник значительно отличается от широко известного плодового кустарника м. обыкновенной, и выращивают его, прежде всего, как декоративное растение, хотя плоды довольно сочные, но кислые и содержат множество твердых семян. В культуре на территории России высаживают только в ботанических садах.

В природе куст достигает высоты 1-2 м, такие же размеры имеют экземпляры, выращенные в Москве.
Цветет с середины июня до августа. Побеги темно-пурпуровые или коричнево-красные, бороздчатые, толстые, ветвящиеся в верхней части, покрыты шипами и опушены. Куст выглядит декоративно благодаря тому, что побеги аркообразно изгибаются, особенно в верхней части. Листья, в отличие от большинства видов малины, простые, трех- или пятилопастные, темно-зеленые, опушенные с обеих сторон, крупнопильчатые по краю, до 12 см длиной. Очень красива их осенняя окраска, становящаяся желтой, оранжевой, темно-красной. Цветки до 2 см в диаметре, белые, собраны в верхушечные поникающие соцветия.

Плоды темно-красные, блестящие, кисло-сладкие, сочные сложные костянки, сросшиеся основаниями, созревающие в начале августа. Цветет и плодоносит с 5 лет.

Хорошо растет на довольно влажных слабоподзолистых почвах, выносит затенение, но цветет и плодоносит лучше на светлых местах. Высаживают в апреле и октябре. Поскольку растение развивается по типу полукустарника, все старые отцветшие побеги осенью обрезают до двух трех нижних почек, это стимулирует образование весной новых побегов. Вполне зимостойка в средней полосе, хотя побеги, как у полукустарника, зимой отмирают, но быстро отрастают весной.

Размножение стратифицированными семенами и черенками (черенки дают высокий процент укоренения при обработке ИМК 0,01%), корневыми отпрысками, образующимися во множестве, делением кустов.
Высаживают одиночными кустами, группами, идет на создание стриженых и нестриженых живых изгородей, бордюров. Ягоды местным населением в пределах природного ареала используются в пищу.

4.  Малина обыкновенная — Rubus idaeus.

Малина обыкновенная — ветвистый многолетний полукустарник с прямостоячим стеблем, высотой до 180 см. Побеги первого года зеленые, бесплодные, усажены шипами, второго — плодоносящие, слегка одеревеневшие. Листья очередные, непарноперистые, с 3—5, иногда 7 листочками, сверху голые, снизу беловойлочные. Цветки невзрачные, зеленовато-белые, пятилепестные, собранные в пазушные кисти. Плод — малиново-красная сложная костянка, легко отделяющаяся от конического цветоложа. Цветет в июне—июле. Плоды созревают в июле—августе.

Малина обыкновенная широко культивируется в центральных и северных областях, на Урале и в Сибири. В диком виде малина распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части СНГ, в Западной Сибири, на Кавказе, в Крыму и некоторых районах Средней Азии.

В качестве лекарственного сырья используются плоды. Заготавливают их в период полного созревания без конусовидного цветоложа. Сбор производят только в сухую погоду после высыхания росы, ягоды складывают в небольшие и неглубокие корзинки. Собранное сырье очищают от случайно попавших в него листьев, веток, испорченных плодов и подвяливают на воздухе. Сушить собранную малину следует на солнце или в охлажденных печах при температуре 50—60°, разложив тонким слоем и осторожно переворачивая. Высушенные плоды представляют собой сложную костянку округлой или конусовидной формы с отдельными (30—60) сросшимися между собой костянками серовато-малинового цвета. Запах специфический, приятный, вкус кисловато-сладкий. Сырье хранят в сухом помещении в твердой таре.

Полезные свойства

Ягоды малины содержат яблочную, лимонную, капроновую, муравьиную и салициловую кислоты, витамины С и группы В, каротин, сахарозу, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества, цианидин-хлорид. Семена содержат до 15% жирного масла.

Более ценной считается лесная ягода — плоды ее мельче и кислее, чем у садовой, но они душистее, менее водянисты и лучше сохраняются при сушке.

Потогонное и жаропонижающее действие малины, связанное с наличием в ней салициловой кислоты, известно с незапамятных времен. Чай из сухих плодов — прекрасное средство при простудных заболеваниях. В народной медицине малину применяют также для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях, лихорадке. Настои и отвары листьев малины принимают внутрь как вяжущее средство при поносах, желудочных и маточных кровотечениях, воспалительных заболеваниях кишечника, а в виде полосканий — при ангинах и катарах верхних дыхательных путей. Отваром цветков пользуются для обмывания лица при рожистом воспалении, угрях и промывания глаз при конъюнктивитах. Настои листьев и цветков используют при геморрое и гинекологических заболеваниях, а отвар листьев с поташем — как домашнее средство для окраски волос в черный цвет.

В научной медицине плоды малины сушеные применяют как потогонное средство при различных простудных заболеваниях.

Для приготовления настоя 2 столовые ложки плодов сухой малины заваривают стаканом кипятка, настаивают в закрытом сосуде несколько часов, затем процеживают. Принимают в горячем виде. Плоды малины входят в состав потогонных сборов № 1 и № 2.

Промышленностью выпускается сироп из плодов малины, который используется в аптеках для улучшения вкуса лекарств.


© Jerzy Opioła

Сорта малины обыкновенной

Раннего срока созревания
  • Алый парус. Куст мощный, побеги слабошиповатые в нижней части, пряморослые, с поникающими верхушками, склонные к ветвлению, высокие (до 2,2 м), осенью ярко-красные, побегообразовательность хорошая (9 — 11 штук на куст). Зимостойкий, в суровые зимы при подмерзании основной почки формирует урожай за счет пазушных почек. Урожайность до 1,7 кг ягод с куста. Ягода массой 2,5 — 2,7 г, округло-конические, рубиновой окраски, универсального использования. Вынослив к основным грибным болезням. Повреждается малинным и паутинным клещами, чувствителен к микоплазменному израстанию.
  • Беглянка. Пользуется большой популярностью у садоводов-любителей. Куст среднерослый (1,7 — 2,0 м), слабораскидистый, побеги пряморослые, почти бесшипные, к осени — светло-коричневые, побегопроизводительность хорошая (7 — 9 штук на куст). Выделяются высокой зимостойкостью. Урожайность хорошая — до 2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,5 — 3 г), золотисто-абрикосовой окраски, прекрасного вкуса с тонким ароматом, не транспортабельные.
  • Метеор. Куст мощный, средней высоты (1,8 — 2 м), пряморослый, слабораскидистый, с хорошей побегообразовательной способностью, слаборемонтантный. Зимостойкий, высокоурожайный — до 2 кг с куста. Сорт отличается очень ранним (в конце июня) и относительно дружным созреванием урожая. Он открывает сезон потребления ягод малины. Ягоды среднекрупные (2,7 — 3 г), рубиновой окраски, округло-конические, хорошего вкуса, ароматные. Устойчив к основным заболеваниям.
  • Ранняя сладкая. Куст высокий (2 — 2,5 м), полураскидистый. Побеги пряморослые у основания, изогнутые в верхней части, шиповатые, с восковым налетом, осенью с красноватым загаром, побегообразование среднее. Зимостойкость высокая, среднеурожайный (1,2 — 1,5 кг с куста). Ягоды мелкие — до 2 г, округло-конические, красные, прекрасного вкуса, с сильным ароматом лучших форм лесной малины, нетранспортабельные. Вынослив к основным грибным болезням.
  • Солнышко. Куст среднерослый, побеги высокие (1,8 — 2 м), малошиповатые, мощные, со склоняющейся верхней частью, побегообразование среднее. Зимостойкость умеренная, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды крупные (3,5 — 4 г), округло-конические, малиновые, с нежной ароматной мякотью, кисло-сладкие, отличного вкуса. Среднеустойчив к основным грибным заболеваниям.
  • Ранний сюрприз. Куст среднерослый, полураскидистый, побеги пряморослые, сильношиповатые, со слабым восковым налетом, побегообразование среднее. Зимостойкий, сравнительно засухоустойчив, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,5 — 3 г), тупо-конические, красные, хорошего вкуса. Вынослив к основным грибным болезням.
  • Изобильная — на мощном двухметровом кусте зреют крупные и очень крупные ярко-красные ягоды (4–10 и более граммов), плотные, транспортабельные.
  • Кумберленд– сорт черной малины. Он зимостоек (выдерживает морозы до 30 °С) и очень декоративен. На кустах высотой 1,5–2 метра, усеянных многочисленными шипами, зреют сладкие, округлые, черно-фиолетовые блестящие ягоды. И это еще не все достоинства. ‘Кумберленд’ устойчив к болезням, ягоды созревают дружно и не мнутся при перевозке.

Сорта среднего срока созревания

  • Арабеска — компактный куст этой малины вырастает до 1,5–2 м. Бордово-красные блестящие ягоды весят 4–8 г. Сорт очень неприхотлив, хорошо адаптируется даже к неблагоприятным условиям
  • Арбат — среднерослые мощные, раскидистые кусты увешаны крупными, темно-красными, ягодами. Обычный вес каждой 4–12 г, но очень много ягод-гигантов – до 18 г. К недостаткам сорта относится умеренная зимостойкость – в холодные зимы побеги нужно пригнуть и укрыть снегом.
  • Бальзам. Куст среднерослый, высота побегов 1,7 — 1,8 м, они пряморослые, среднешиповатые, побегопроизводительность средняя. Выделяется высокой зимостойкостью и урожайностью (до 2,2 кг ягод с куста). Ягоды среднекрупные (2,5 — 3 г), рубиновой окраски, усеченно-конические, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт вынослив к основным грибным болезням, слабо повреждается паутинным клещом, устойчив к выпреванию коры и зимнему иссушению стеблей.
  • Желтый гигант — ремонтантный сорт крупноплодной малины. Полутораметровый куст дает крупные и средние светло-желтые ягоды (4–8 г).
  • Журавлик. Куст средней мощности, компактный. Побеги среднерослые (1,7 — 2 м), толстые, прямые, слабошиповатые, побегообразование среднее, ремонтантный. Зимостойкий, урожайный (до 2 кг с куста). Ягоды среднекрупные (2,7 — 3,5 г), тупо-конические, рубиновые, плотные, хорошего вкуса. Сравнительно вынослив к грибным заболеваниям, устойчив к малинному клещу.
  • Киржач. Куст мощный, слабораскидистый, с высокой побегообразовательной способностью, побеги прямостоячие, слабошиповатые. Зимостойкий, высокоурожайный (до 2 кг с куста), ягоды среднекрупные (2,8 — 3 г), тупо-конические, универсального назначения. Относительно устойчив к грибным заболеваниям и малинному клещу.
  • Кумберленд. Единственный районированный в России сорт черной малины. Куст средней высоты (1,5 — 2 м), с аркообразно изогнутыми побегами, покрытыми острыми многочисленными шипами и густым восковым налетом. Корневых отпрысков не образует. Размножается укоренением верхушек побегов. Зимостойкость средняя, желательно укрывать побеги снегом. Урожайность может достигать 1,7 — 2 кг ягод с куста. Ягоды мелкие — до 2 г, округлые, черно-фиолетовые, блестящие, с беловатым налетом между костянками, сладкие, с привкусом ежевики, транспортабельные. Вынослив к основным болезням и вредителям малины.
  • Лазаревская. Куст невысокий (1,5 — 1,8 м), пряморослый, слабораскидистый. Побеги тонкие, прямостоячие, склонные к ветвлению, слабошиповатые, светло-коричневые, побегообразование очень высокое (до 15 — 20 штук на куст). Зимостойкий, урожайность высокая — до 2,2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,6 — 3,5 г), удлиненно-конические, тускло-красные, хорошего вкуса, со слабым ароматом. Среднеустойчив к грибным болезням. Повышенно чувствителен к малинному клещу.
  • Награда. Куст среднерослый (1,7 — 2 м), раскидистый, с умеренным побегообразованием. Побеги пряморослые, среднетолстые, шиповатые, осенью бордовые. Зимостойкий, урожайность до 2 кг ягод с куста. Ягоды средней величины (2,5 — 3 г), удлиненно-конические, красные, хорошего вкуса, с типичным малиновым ароматом. Средневынослив к грибным болезням. Повышенно чувствителен к малинному клещу, побеговой галлице, микоплазменному увяданию.
  • Сиреневый туман — полутораметровый компактный куст усыпан ярко-красными, блестящими, крупными ягодами (4–10 г). Особенность сорта – устойчивость к вирусам.
  • Скромница. Куст среднемощный, сжатого типа, с умеренной побегообразовательной способностью. Побеги почти бесшипные, высокие (1,8 — 2,2 м), прямостоячие, склонные к ветвлению. Зимостойкий, урожайность стабильная и высокая — до 2,2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (3 — 3,5 г), округло-конические, универсального использования. Вынослив к основным грибным болезням и малинному клещу. Чувствителен к паутинному клещу.
  • Спутница. Куст среднерослый, с умеренной побегообразовательной способностью, побеги высотой 1,8 — 2 м, мощные, пряморослые, среднешиповатые. Зимостойкий и урожайный — до 2 кг ягод с куста. Я годы среднекрупные (2,7 — 3,5 г), плотные, полушаровидные, темно-малиновые, универсального использования. Вынослив к грибным болезням, относительно устойчив к паутинному клещу, чувствителен к побеговой каллице и малинному клещу.
  • Таруса — полутораметровый куст с побегами штамбового типа – малинное дерево, не требующее опор. Первый отечественный подобный сорт. Крупные (4–12 г) ярко-красные ягоды, плотные, транспортабельные.

Сорта позднего срока созревания

  • Бригантина. Куст компактный, средней высоты (1,8 — 2 м) с умеренным количеством мощных пряморослых слабошиповатых побегов, средней побегообразовательной способности. Зимостойкость средняя, урожайность высокая (до 2,2 кг ягод с куста). Ягоды крупные (3,2 — 3,8 г), темно-малиновые, плотные, округло-конические, хорошего вкуса. Грибными болезнями повреждается в средней степени. Чувствителен к малинному клещу. Относительно устойчив к паутинному клещу, антракнозу и засухе.
  • Латам. Выведен в США. Куст среднерослый (1,6 — 1,8 м), компактный, побегообразовательность высокая. Побеги среднетонкие, прямые, шиповатые, с густым восковым налетом, осенью — ярко-красные. Зимостойкий, урожайность 1,7 — 2 кг ягод с куста. Ягоды массой до 2,5 — 2,8 г, округлые, красные, посредственного вкуса со слабым ароматом. Устойчив к микоплазменному израстанию и зимнему иссушению. Средневынослив к грибным и вирусным заболеваниям.

Ремонтантные сорта

  • Бабье лето. Куст среднерослый, раскидистый, побегообразовательная способность средняя, побеги прямостоячие, сильно ветвящиеся, зона плодоношения превышает половину их длины. Осенний урожай — до 1 кг с куста, а в более южных районах — 1,5 — 2 кг. Ягоды среднекрупные (3 — 3,5 г), округло-конические, хорошего вкуса, универсального назначения. Первые ягоды созревают до наступления заморозков. В центральной части России потенциальная урожайность реализуется на 50 — 70%.


© Bill Tyne


© Algirdas

Выращивание

Малина — кустарник, состоящий из многолетний корневой системы и надземной части в виде однолетних и двухлетних побегов. Корневая система малины представлена корневищем — подземным стеблем, от него на 1,5 — 2 м отходят боковые корешки и располагаются в поверхностном 10 — 50 см слое почвы. В глубину корни могут проникать до двух и более метров.

Сажать малину лучше осенью или весной. При осенней посадке кусты на зиму окучивают, весной разокучивают. Для посадки отбирают качественные саженцы с густой мочковатой корневой системой и вызревшей надземной частью. Саженец окунают в болтушку, ставят в яму и обильно поливают.

Распространены два способа выращивания малины — с сохранением индивидуальности куста и ленточный. При формировании куста на каждом посадочном месте к концу второго года оставляют 8 — 10 мощных побегов, остальные слабые приросты периодически удаляют. Ленточное размещение малины заключается в создании полосы растений. Для этого за пределами полосы регулярно удаляют все побеги, а в ленте — лишние слабые побеги. Ленточный способ выращивания растений позволяет получать более высокие урожаи, а сама лента может служить живой изгородью. На дачных участках малину целесообразно выращивать на опорах. Это облегчает уход за ней и сбор урожая. Подвязанные побеги лучше освещаются, развивают большее количество соцветий, в результате дают больший урожай высокого качества. На однолетних побегах в год их роста, в пазухах листьев закладываются цветковые почки, чаще всего по две вместе: одна основная, более крупная, вторая — помельче.

Малина на одном месте может расти до 15 — 20 лет, но наиболее продуктивный период длится не больше 10 — 12 лет. К этому времени корневище стареет, побеги мельчают, урожай снижается, а кусты подлежат выкорчевке.

Долговечность и продуктивность малины обусловливаются биологическими особенностями сорта, зимостойкостью и уровнем применяемой агротехники.

Малина слабостойкая культура, от морозов страдают побеги и почки на конца побегов. Температура -30°С губительно действует на посадки, особенно если растения своевременно не закончили рост осенью.

Не выносит малина ни засухи, ни избыточно увлажненных почв. Хорошо растет и плодоносит на рыхлых, питательных и умеренно увлажненных почвах.

Малина — скороплодная культура, она уже на второй год после посадки вступает в плодоношение. Плодоносит хорошо и ежегодно.

Малина — хороший медонос, цветки ее пчелы посещают даже в дождливую погоду.

Век свежей малины огорчительно недолог: день, от силы два. Если малина не портится и на четвертый день, то перед таким сортом снимают шляпу.

Везти куда-нибудь ягоды — одно мучение: не выносят дорожной тряски. И потому, едва они собраны, все, что сразу не съедено, стараются немедленно сварить, засушить, заморозить — словом, привести в некое стабильное состояние, чтобы сохранить как можно дольше потрясающий малиновый аромат.

Ягоды малины используют для приготовления варенья, мармелада, карамельной начинки, сиропов, наливок, а также сушат их.

В первый год побег растет в длину и толщину и разветвлений не образует.

На второй год побег не растет, но почки на нем трогаются в рост и образуют различной длины плодовые веточки.

Из почек нижней части побега формируется очень мало плодовых веточек, а почки на конце побега очень часто подмерзают или же сформировавшиеся из них ягоды очень мелкие и их мало.

Отплодоносившие двулетние побеги засыхают и отмирают, а рядом от корневища, расположенного в почве, отрастают новые побеги.

Подземная часть малины — многолетняя. Она состоит из корневища, от которого, как уже отмечалось, во все стороны отходят боковые корни. Корни малины располагаются в почве на глубине от 10 до 50 см, в зависимости от мощности почвенного слоя. В стороны от куста корни распространяются в радиусе 1,5 — 2,0 м.

Из придаточных почек, размещенных на корневищах и корнях, в течение вегетационного периода вырастают новые однолетние побеги.

Побеги, которые появляются рано весной, растут хорошо, достигая к осени нормальной высоты — их и оставляют для замены отплодоносивших побегов.

Побеги, которые появляются во второй половине лета, растут медленно, они не представляют ценности, их рекомендуется уничтожать.


© Maksim

Болезни и вредители малины

Антракноз. Поражает молодые побеги, листья, их черешки и ягоды. Заболевание на побегах проявляется в виде округлых (овальных) вдавленных пятен (язв) вначале фиолетового, затем серого цвета, окаймленных красно-фиолетовой каймой. На листовых пластинках образуются точечные пятна, а на ягодах появляются язвочки, они затем высыхают, вызывая гибель листьев и черешков. Высыхают также кисти и ягоды. При сильном поражении побеги искривляются, приостанавливают рост и даже погибают (в т.ч. и двухлетние побеги).

Белая пятнистость. Возбудитель болезни зимует на растительных остатках. Поражает листья и стебли. На листьях появляются округлые беловатые пятна с тонкой коричневатой каймой, ткани в центре этих пятен крошатся. Стебли покрываются расплывчатыми беловатыми пятнами, кора на них растрескивается и шелушится. При сильном поражении стебли могут погибнуть.

Пурпурная пятнистость. Возбудитель болезни перезимовывает на растительных остатках. Поражает стебли, почки, черешки листьев, реже — листья. На однолетних побегах образуются светло-лиловые пятна, которые постепенно становятся красно-бурыми. Пятна, разрастаясь, сливаются и могут охватить до 1/3 побега по длине и «окольцевать» его. Вследствие этого побеги становятся хрупкими, легко ломаются и погибают.

Серая гниль. Поражает ягоды и побеги. Заражение происходит во время цветения. Пораженные ягоды загнивают, они непригодны для использования. На молодых побегах в междоузлиях появляются вытянутой формы пятна, имеющие осенью и зимой вид водяных знаков. Зимой кора на пораженных участках трескается, в трещинах видны черные плодовые тела гриба. Такие побеги в течение зимовки погибают. Развитию болезни способствует холодная и влажная погода.

Мучнистая роса. Поражает ягоды и точки роста молодых побегов, а также молодые листья. Особенно сильно развивается болезнь во влажную и теплую погоду. На пораженных частях появляются пятна, покрытые светло-серым паутинистым налетом (как бы присыпаны мукой). Ягоды непривлекательны, их качество резко снижается и они непригодны для употребления.


© Ben Stephenson

А какие сорта выращиваете Вы? Ждем Ваших рассказов!

Виды и сорта малины, подробное описание и их характеристики

 

Какие бывают виды и сорта малины? Описание и характеристика основных видов – в данном материале.

Малина представляет собой многолетнее плодовое растение с сильно развитой корневой системой извилистой формы с множеством придаточных корешков. Побеги кустарника отличаются прямостоячей формой, а в высоту могут достигать до двух с половиной метров. На вид они в первый вегетационный сезон зеленого цвета с сизым налетом, имеют травянистую структуру с небольшими тонкими шипами. На втором году жизни ветви культуры становятся древесными и окрашиваются в коричневый цвет.

После того, как отплодоносят, ветви погибают, однако из этих же корневых почек формируются новые стебельки.

Ветви малиновых кустов покрыты сложными листьями овальной формы, которые состоят из трех – семи ярко-зеленых яйцевидных листиков. Каждый отдельный листочек с нижней стороны покрыт мелкими волосками и окрашен в белесый цвет.

Малиновые листья содержат большое количество дубильных веществ, витаминов, кислот. Также в них содержатся такие важные элементы, как фитонциды, зола, макро и микроэлементы.

Цветки малины: описание

Описывая цвет малины, следует отметить нежную зеленовато-белую окраску и очень тонкий медовый запах. Цветки собраны в маленькие аккуратные соцветия и имеют много тычинок и пестиков. Располагаются они на верхушках стеблей и в пазухах листвы.

Важно! Для периода цветения большую роль играют погодные условия, поскольку цветки опыляются насекомыми, которые летают преимущественно в сухую погоду. Так, количество урожая напрямую зависит от опыления.

к содержанию ↑

Вкус малины: описание плодов

Ягоды малины отличаются ярко выраженным очень приятным ароматом. По виду представляют собой костянки небольшого размера, образующие сложный плод. Примечательно, что по цвету ягоды могут сильно отличаться. У различных сортов он совершенно разный – от розового и ярко-бордового, до черного. Также бывают белые, желтые и оранжевые плоды.

Описывая вкус у малины, следует отметить, что он уникальный и его сложно спутать с каким-то другим. Кисло-сладкие сочные плоды нравятся абсолютно всем – от детей до стариков. Малина очень хорошо утоляет жажду и обладает множеством полезных и лечебных свойств.

Благодаря изумительному вкусу, из малины получается прекрасное душистое варенье, компоты, джемы, а также вино, ликеры и наливки. Малиновый сироп широко используется в фармацевтике для улучшения вкусовых качеств лекарственных препаратов.

к содержанию ↑

Классификация, виды и сорта малины

Сортов данной культуры – колоссальное количество. Условно их разделяют на такие группы:

  • По цветовой гамме: белые, желтые, оранжевые, черные, традиционные красные;
  • По размеру плодов: мелкие, средние, крупные;
  • По периоду вызревания: ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, поздние.
  • По морозостойкости: устойчивые к морозам, не устойчивые к морозам.
  • Особо стоит отметить ремонтантные сорта и штамбовую малину.
Малина ремонтантная – это кустарники, которые дают плоды в летний и осенний периоды, а также при особом уходе может давать два урожая в год: на прошлогодних побегах и на ветвях текущего года.

Главной особенностью штамбовой малины выступают прямостоячие разветвленные стебли, прочные и толстые. Если сделать прищипку, кустарник будет по виду напоминать маленькое дерево. Эти сорта в большинстве случаев не нуждаются в подвязке.

к содержанию ↑

Дикая малина: описание

Лесная или дикорастущая малина – это семейство розоцветных. Культура являет собой полукустарник, в высоту порой достигающий до двух метров. У растения многолетняя корневая система, оно развивает двухлетние побеги надземного типа.

В первый год жизни ветви малины имеют травянистую структуру. Они окрашены в зеленый и покрыты шипами. К концу осени они древеснеют и сбрасывают шипы.

Цвести и плодоносить побеги начинают только на второй год жизни. После того, как отплодоносят, отмирают, а на их месте вырастают новые молоденькие веточки.

Период цветения дикой малины длится с начала июня до начала июля. Ягоды начинают созревать с середины июля и продолжают вызревать еще почти весь август.

Ягоды дикорастущей малины напоминают сложный ярко-красный плод шаровидной формы сладкого вкуса с приятным сильным ароматом. Костянка без труда отделяется от плодоножки.

Растет эта культура в лесостепной, а также в лесной зонах. Она насчитывает около ста различных видов. В Российской Федерации в диких условиях растет преимущественно обыкновенная красная малина. В Соединенных Штатах Америки можно встретить еще и щетинистую дикорастущую малину.

к содержанию ↑

Описание состава дикой малины

Эта малина очень сильно отличается от прочих дикорастущих ягодных культур. Она содержит до 18 процентов сухих веществ. Этот показатель гораздо выше, чем, к примеру, у смородины, голубики или клюквы. В семенах есть белки, жиры, фитостерины, кислоты (муравьиная, лимонная, салициловая, яблочная). Благодаря большому содержанию семян в плодах, в дикой малине содержится много клетчатки.

Также плоды богаты витамином С и витаминами группы В. Из минералов стоит отметить кальций, калий, фосфор и железо.

к содержанию ↑

Желтая или золотая малина: описание

Одной из самых привлекательных плодовых культур, растущих на садовых участках, является золотая малина. Кроме вкуснейшего и полезного для здоровья человека лакомства она привлекательна еще и своим уникальным внешним видом.

Плоды золотой малины содержат меньшее количество кислот, что делает их гораздо слаще, чем ягоды малины обыкновенной.

к содержанию ↑

Особенности золотой малины

Многие сорта данной культуры относятся к ремонтантным. Абсолютно все сорта при условии правильного ухода дают хорошие урожаи ягод – от шести до девяти килограмм с одного кустарника.

Ягоды крупные. Бывают пять, десять и даже двенадцать грамм по весу. Период плодоношения длительный. Кусты отличаются повышенной устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, а также являются зимостойкими.

Если верить описанию золотой малины, то ягоды старых сортов совершенно не подлежат транспортировке и даже не держат форму. Что же касается современных сортов, то их плоды отличаются плотной костянкой, хорошо хранятся и долго сохраняют первозданный внешний вид.

Чтобы снимать много крупной и качественной малины за сезон, специалисты советуют покупать саженцы в специализированных питомниках. Это позволит избежать риска купить совершенно не ту культуру (частники нередко обманывают садоводов, выдавая один сорт совершенно за другой).

описание растения, правила ухода, посадка, полезные свойства

Сорта малины 363

Если вы задумываетесь о том, как разнообразить свой садовый участок, то можете обратить внимание

Малина 2 152

Список самых распространенных садовых ягодных культур в нашей стране по традиции возглавляет малина. Это

Малина 1 755

Осенью после окончания плодоношения малина нуждается в обрезке. Это важная агротехническая процедура для нормального

Малина 1 988

Малина – одна из самых популярных культур. Эту ягоду в России выращивают с незапамятных

Подкормка малины 2 244

Малине, как и другим растениям, весной нужен азот, чтобы стимулировать рост листьев. Одним из

Малина 4 187

Уход за малиной осенью начинается сразу же после сбора последних плодов. Данный процесс хорошо

Сорта малины 483

Разведением малины на своих садовых участках занимаются многие садоводы. Особой популярностью пользуются ремонтантные сорта

Малина 7 085

Малина – одна из самых распространенных культур в России. На многих дачах и в

Малина 2 078

Ремонтантная малина – это более двухсот особенных сортов малины, способных приносить 2 и более

Сорта малины 506

В результате разнообразия сортов малины крупноплодной садоводы зачастую встают перед выбором наилучшего. Основным фактором

Малина – описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение малины

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

На нашем столе эта ягода была каждое лето в свежем виде, а в течение всего года – разложенная по банкам в виде варенья. Я очень хорошо помню, что к малине у мамы и у бабушки было особое отношение.

Почти со всеми продуктами растительного происхождения они обращались бесцеремонно – высыпали в дуршлаг (емкость такая с дырочками, если кто вдруг не знает!) и промывали под струей холодной воды, помидоры с огурцами и вовсе плавали в наполненной водой ванне.

А малиновые «корзиночки» бережно и с почтением перекладывали из плетеного лукошка или банки в тарелки и даже не мыли (!). Они же, видимо пользуясь своим особым положением, истекали соком, рассыпались от неосторожного прикосновения рук, превращались в малиновую кашицу. Вот почему малину хотелось съесть как можно скорее – успеть выпить из ягод весь сок прежде, чем он их покинет.

И, кстати, советская песня про ягоду-малину, которая так манила нас к себе (помните такую?), подтверждает все описанное выше – этот продукт и в самом деле очень вкусный, ароматный, манящий. Наверное, по этой причине мне было очень жаль, когда бабушка засыпала свежие ягодки горой сахара и кипятила их в огромном металлическом тазу на печке.

К слову, я терпеть не могла малиновое варенье за его приторную сладость, а его всегда заставляли есть в больших количествах во время болезни, делали из него горячие морсы, клали в чай… Бррр! Поэтому, когда бабуля занималась его заготовкой на зиму, мне это не нравилось – уж лучше бы я съела этот тазик ягод в их первозданном виде! Я бы точно справилась. 😆

Чуть позже, когда мне довелось собирать свежую малину с куста, я поняла, почему она так ценится взрослыми – уж больно трудоемкий процесс, особенно если кладешь ягодки не сразу в рот, а в корзинку. Но малиновое варенье с возрастом я так и не полюбила, хотя, каюсь, даю его иногда своим детям в качестве сладкого лекарства – они не против!

Сегодняшняя моя статья будет об этой нежной манящей ягоде с ярким узнаваемым вкусом и головокружительным ароматом и прямо сейчас предлагаю вам познакомиться с ближайшими родственниками малины.

К содержанию

Пищевая ценность и состав малины

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
C, E, B5, B6, B2, A, B1, B9, K, Ca, P, Mg, Cl, S, Na, Fe Кислотный

Малина хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 3,2 – 3,6.

К содержанию

Описание малины

Малина

Та ягода, о которой я веду речь, названа ботаниками малиной обыкновенной или Rubus idаeus, является видом рода Рубус и относится к многочисленному семейству Розовых (шутка ли – 4830 видов!). Получается, близкой родней малины является не только похожая на нее внешне ежевика, но и земляника, миндаль, боярышник, а также груша, яблоко, роза.

Кроме того, в числе растений, связанных с ней кровными узами, есть и малоизвестные нам кровохлебка, арония, лапчатка, лавровишня.

Обыкновенная малина – это листопадный полукустарник, у которого корень является многолетним, а стебли – двухлетними. Высота прямостоячих наземных частей растения может достигать 2,5 метров.

Сначала они вырастают травянистыми, сизо-зелеными с мелкими колючками и в таком виде существуют весь первый год своей жизни. Двухлетки же становятся древоподобными и окрашиваются в коричневый цвет, а после того, как плодоношение на втором году заканчивается, они засыхают, давая место новым стеблям, которые вновь пускает многолетнее корневище.

Листья на малиновых стеблях овальной формы, расположены поочередно, сверху приятного сочного темно-зеленого цвета, а снизу белесые, как будто посеребренные. На ощупь такая листва очень приятна – похожа на нежный велюр, так как покрыта мелким густым пушком.

Цветущий малиновый куст сплошь усеян пятилепестковыми белыми цветками, собранными в соцветия, по форме напоминающие кисти. В зависимости от сорта, эта красота появляется на малине в июне, в июле или реже в августе, а затем опадает, давая жизнь плодам.

Ягодки малины – микроскопические костянки, сросшиеся между собой в симпатичные маленькие корзиночки.

Околоплодник у таких плодов сочный и мягкий, покрыт кожистой оболочкой, а внутриплодник, то есть семя – твердый. Плоды как будто надеты на черенки и снимаются с них, как колпачки.

Сверху такие сложносоставные малинки покрыты едва заметным пушком. Они могут быть окрашены в красный, розовый, насыщенный бордовый, белый и желтый цвет. Иногда встречаются даже черные малиновые ягоды – попробуйте, отличите их от сестры-ежевики!

История появления малины

Родиной малины считается Греция, именно в этой стране в I веке нашей эры на горе Иде люди обнаружили необычные ягоды. Вот почему на латыни название растения звучит, как «Rubus idаeus». Сначала, как это обычно водится у древних народов, они не догадались есть плоды, а использовали их исключительно в лечебных целях.

Между прочим, настойкой малиновых цветов римляне и греки обезвреживали змеиные и скорпионьи укусы. В те далекие времена как раз зарождалось христианство, а потому героиня моей сегодняшней статьи нередко величалась «божественной».

В качестве садового растения малина упоминается лишь в IV веке уже нашей эры, и то вплоть до XVI века широкого распространения эти ягоды не получили – их расцвет начался в эпоху Возрождения.

Славянские народы познакомились со сладкими малиновыми плодами в XII веке с подачи князя Юрия Долгорукого – в то время они встречались в московских, новгородских, суздальских и владимирских садах, но королевой монастырских и боярских земель она стала лишь спустя 5 веков, в XVII столетии. Американцы узнали о малине еще позже, чем русские – лишь в XVIII веке.

Известно, что до появления на Руси ставшего традиционным китайского чая подобный напиток готовили из малиновых листьев и сушеных ягод с добавлением клюквы. Его называли «взварец».

Конечно, дикие ягоды, росшие на колючих полукустарниках, вряд ли были такими крупными и манящими, как те, к которым привыкли мы. Возможно, именно по этой причине древние греки не спешили их пробовать. Но со временем стараниями селекционеров были получены культурные сорта растения с вкусными сочными плодами.

Название русского слова «малина» происходит, скорее всего, от обозначения цвета ягод. Так, в ряде языков под словом, созвучным данному термину, скрывается определенный цвет – в латинском это красноватый, в бретонском – желтоватый, в древнеиндийском – черный. Если собрать все эти краски воедино, то как раз получился разноцветная ягода-малина.  

Однако, как это часто бывает, среди исследователей нашлись люди, не согласные с теорией цвета, они-то и предложили свою версию – по их мнению, «малина» происходит от слова «малый», то есть, состоящий из мелких костянок. Мне кажется, вторая гипотеза более логична, а вам какая ближе?

Сегодня эта ягода выращивается во многих странах мира и не просто встречается в частных садах, а занимает огромные площади. В промышленных масштабах ее производят Франция, Германия, Англия, Польша, Канада, Венгрия, Украина.

Между прочим, Россия вот уже несколько десятков лет является мировым лидером по выращиванию этой ягоды, за ней с большим отрывом следует Сербия, а на третьем месте в этом сладком рейтинге находится США.

К содержанию

Вкус малины

Вы ведь не спутаете малину ни с каким другим продуктом, правда?

Вкус этих ягод сложно перепутать с каким-либо другим – настолько он яркий, узнаваемый, не похожий ни на что. Невероятно сладкий, пожалуй, даже приторный, но с легкой освежающей кислинкой. В малине два указанных вкусовых оттенка находятся, на мой взгляд, в идеальном балансе. Вероятно, по этой причине ее обожают и дети, и взрослые.

А сильный аромат малиновых плодов приманивает не только насекомых и животных, но и людей. Вот почему производители современных (ненатуральных) продуктов питания так любят малиновые ароматизаторы и делают различные сладости «со вкусом малины».

Вспомните, какое это удовольствие – есть сочные, но, в то же время, упругие малиновые корзиночки. Кладете пару ягодок в рот и ощущаете, как они буквально тают там, наполняя все пространство соком. Вы делаете несколько жевательных движений и выдавливаете из мелких шариков малины еще больше ароматной сладкой жидкости. Вы тоже рады, что вам довелось испытать такое блаженство? 😉

К содержанию

Применение малины в кулинарии

Любите ли вы малиновые десерты так, как любит их Карлсон?

Я вовсе не случайно так подробно описала выше процесс поедания этих ягод в их первозданном виде – таким образом я пытаюсь донести до вас, уважаемый читатель, что вкуснее малины в ее природном исполнении ничего не придумать!

Уверена, меня поймут те люди, которые хотя бы раз в жизни пробовали перейти на сыроедение или же те, кто практикует правильное вегетарианство – с преобладанием в рационе сырой растительной пищи.

Да, я ценю эти вкусные плоды, потому что у меня за окном не буйствует малинник. Возможно, господа садоводы относятся к ним не так поэтично и восторженно. Вот бабушка моя, например, выросшая в деревне, тоже без угрызений совести засыпала малину сахаром и варила.

Видимо, в те годы она стоила недорого и продавалась в больших количествах. Как бы то ни было, малиновое варенье и по сей день остается ценным лекарственным средством. Мало кто уже «закрывает» его на зиму самостоятельно, ведь в любой момент его можно купить – и не в аптеке, а в любом продуктовом магазине.

Кстати, малиновое варенье, если вы помните, было любимейшим лакомством сладкоежки Карлсона – харизматичного героя популярной шведской сказки и не менее популярного советского мультфильма.

Он мог съесть целую банку в один присест! Я подозреваю, что и мои дети могли бы… Только кто им даст! Там же сахар. А вы любите это сладкое лекарство? Кормите ли вы им своих младших родственников или сами любите полакомиться вареньем из малины во время простуды и гриппа?

Малины много не бывает, а потому я лично предпочитаю есть ее отдельно от всех других фруктов-ягод, но вы, конечно же, вольны добавлять ее в свои смузи, в том числе и зеленые, фруктовые салаты, йогурты (лучше, конечно, домашнего производства!), творожки, муссы.

Эти сладкие ягоды часто используются в выпечке в качестве начинки для пирожков, слоек, булочек, рулетов, пирогов, «пальчиков», кексов. Нередко яркие малиновые корзиночки «восседают» на тортах и пирожных, становятся частью джемов, желе, мармелада, пастилы, зефира, конфет. Из них также давят сок и варят компоты, кисели, морсы.

Вы можете приготовить из малиновых ягод натуральное фруктовое мороженое, просто измельчив их с помощью блендера и по вкусу добавив мед, а затем разложив сладкую ароматную массу по формочкам и охладив до желаемой степени твердости.

Можно также попробовать сочетать малину с необычными продуктами – кедровыми орешками, фисташками, семенами льна, мягким сыром с плесенью, авокадо, рукколой, имбирем. Из двух-трех указанных ингредиентов вполне могут получиться оригинальные легкие закуски.

Только прошу вас, пожалуйста, не добавляйте эти ягоды в молоко, чтобы сделать молочный коктейль. Этот напиток вообще нельзя совмещать с другими продуктами, а по-хорошему и вовсе пить не надо. Малиновое молоко способно вызвать расстройство желудка.

Может быть, у вас есть свое фирменное блюдо с участием малины? Буду благодарна, если поделитесь рецептом в комментариях к этой статье.

К содержанию

Применение малины в хозяйстве

Малиновое масло не менее ароматно, чем сами ягоды, а, может, и более.

Те женщины, которые активно готовились к родам, наверняка знают о том, что непосредственно перед этим событием полезно пить чай из малиновых листьев. Он способствует мягкому постепенному раскрытию маточной шейки, вызывая сокращения матки. Особенно это натуральное средство актуально для тех будущих мам, которые «перехаживают» и которых врачи запугивают кесаревым сечением.

В ожидании первого ребенка я ходила на курсы подготовки к родам в своем городе и именно там узнала о том, как полезно беременным пить такой чаек. Но в то время мне по каким-то причинам, о которых я уже сейчас не помню, не удалось достать листья малины.

Тогда я решила, что со вторым ребенком я точно отведаю этот полезный напиток, однако младший сын родился в феврале, а накануне летом я сырье не заготовила. Пришлось и этого рожать без малинового чая! Возможно, вам смог помочь этот напиток? Расскажите, пожалуйста, о своем опыте.

Также малиновую листву, заваренную горячей водой, полезно пить при сильном жаре – она отлично утоляет жажду и является эффективным потогонным средством.

Кстати, сироп малины нередко используется в лекарствах, в частности, в микстурах, для улучшения их вкуса.

А масло из семян этого растения – да, представьте, и такое бывает! – широко используется в косметологии. Оно богато жирными кислотами, необходимыми нашему организму. Конечно, это производство не слишком продуктивно, а потому в продаже малиновое масло можно встретить нечасто.

Имейте в виду, что наиболее ценным является вещество, отжатое холодным способом из косточек дикой малины – об этом производители, как правило, сообщают на упаковке. Настоящее масло – оранжевого цвета с сильным малиновым ароматом.

С помощью этого натурального средства вы можете избавиться от кожных проблем – шелушений, покраснений, мелких морщинок, насытить кожу питательными веществами, успокоить, сделать ее гладкой и упругой. Масло семян малины практически не оставляет на ней следов и отлично впитывается. Вот почему косметологи считают его ценным базовым компонентом и делают на его основе кремы, бальзамы и мази.

Пчелы, как и люди, также очень любят это растение, а потому малина считается хорошим медоносом. Мало того, что ее цветки источают сильный аромат, так они еще и наклонены вниз, что делает их удобными для сбора нектара даже во время дождя. Гектар дикорастущей малины способен дать до 70 килограммов меда, с садовой же получают до 50 килограммов. Малиновый мед обладает необычным приятным вкусом и сильным приторным запахом.

Будучи колючими, малиновые кустики издавна используются людьми в качестве живой изгороди. А еще вы можете стать владельцем горстки вкусных ароматных ягод, не выходя из городской квартиры!

Как вырастить малину в домашних условиях?

Чтобы задуманное у вас получилось, нужно найти сильный молодой зеленый саженец растения в питомнике, у садоводов или в специализированном магазине. Дома поместите его в контейнер объемом не менее 8 литров с отверстием для оттока воды, заполненный питательной почвой. Земля, в которой будет расти ваша малина, обязательно должна быть воздухопроницаемой.

Все лето ваш кустик может нежиться на открытом балконе, наслаждаясь светом и свежим воздухом. Только, пожалуйста, оберегайте его от прямых солнечных лучей и обеспечивайте регулярным поливом.

С наступлением холодов желательно перенести растение в более теплое место, но не забывать о дополнительном его освещении. Знающие люди, утверждают, что полученные таким образом балконно-подоконничные малиновые плоды ничуть не хуже садовых. Проверим? 😉

К содержанию

Сезон созревания малины и условия ее хранения

Кусты малины выделяются среди других растений своими яркими ягодками.

Как правило, эту ягоду можно встретить на прилавках в июле – именно тогда ее плоды достигают пика своей зрелости, а, значит, становятся максимально сочными и вкусными.

Селекционеры значительно улучшили жизнь садоводов и продавцов малины, создав ремонтантные сорта растения, то есть, такие, с которых урожай собирается не две недели, а в течение пары месяцев. Благодаря этому, мы можем покупать сладкие малиновые ягодки и в июне, и в июле, и в августе. Я, помнится, баловала ими своих мальчишек даже в начале сентября.

Как правильно выбирать малину?

Для того чтобы этот манящий продукт доставил вам удовольствие, а не стал причиной разочарования, важно знать, как выглядят по-настоящему качественные ягоды. К сожалению, в магазинах редко можно встретить действительно хорошую малину – лежит там в прозрачных коробочках дорогая сладкая кашица, истекает соком и уже не надеется, чтобы ее купили… А вот на рынке ее расхватывают, как горячие пирожки!

В случае с малиновыми плодами все предельно просто – чем они крупнее, тем вкуснее. Большой размер ягод говорит о том, что они являются представителями культурного сорта, выведенного специально для того, чтобы тешить наши вкусовые рецепторы. К тому же, косточки у крупноплодных разновидностей данного растения очень нежные и мягкие – почти не чувствуются.

Конечно, вовсе не факт, что большая малинища, напичканная химией, будет вкуснее своей настоящей дикорастущей родственницы, однако в большинстве случаев «правило размера» действительно работает.

Если вы покупаете ягодки на рынке, вы можете просить их на пробу – те продавцы, которые сами выращивали их, вряд ли откажут вам. Как правило, это бабушки-дачницы и дедушки-фермеры. На вкус вы точно определите, подходит ли вам такой продукт или нет.

Однако очень важно анализировать и внешний вид малиновых плодов, особенно, если вы намерены хранить их какое-то время. Само собой, качественные малинки должны быть целыми, сухими. Костянки, из которых они состоят, обязаны прилегать друг к другу «зернышко к зернышку», а не быть размазанными. Обратите пристальное внимание на форму товара – если ягоды округлые, значит, их собрали не так давно, и они свежие. Приплюснутые плоды свидетельствуют о том, что их держали в холодильнике.

Желательно покупать малину не в плетеных лукошках, а в стеклянных банках. Через стекло проще рассмотреть весь товар целиком, а вот корзинки могут скрывать плесень, гниль, размазню и прочие доказательства недобросовестности продавцов. Если же малиновая кашица предлагается без следов грибка, то можно взять ее на варенье или для приготовления смузи – такой товар, как правило, стоит дешевле!

Цвет ягод не имеет особого значения. Чаще всего в продаже встречается малиновая малина (совсем, как «масло масляное»! 😀 ), но вы можете нарваться на белую, желтую, оранжевую, фиолетовую и черную. Думаю, вы с радостью поэкспериментируете и приобретете необычный продукт! Я лично пробовала, помимо традиционной, только белую и желтую малину. А вам какую удавалось найти?

Как правильно хранить малину?

Извините, но у меня для вас плохая новость, и вы сами уже, наверное, давно в курсе – малину практически невозможно хранить. Ну, разве что в течение суток. А при температуре выше +20 °C и вовсе не более 8 часов. Она же капризная, помните? Ее даже не моют! Чуть что, сразу деформируется, расползается в разные стороны, источает сок. Не испытывайте судьбу – ешьте свою ценную покупку как можно скорее.

Если вы все же намерены продержать малину у себя в течение нескольких дней, тщательно ее переберите и избавьтесь от тех ягод, которые уже потеряли форму. Упругие же плоды сложите одним слоем (максимум двумя) в стеклянную тару с бумажной салфеткой на дне – она будет впитывать сок. Сверху малину также прикрывают салфеткой и в таком виде отправляют в зону свежести или в средний отсек холодильника. Под морозильной камерой ее хранить нельзя – замерзнет!

Все сильно пахнущие продукты, находящиеся в холодильнике вместе с малиной, следует тщательно изолировать от этой капризной неженки, иначе она быстро впитает их аромат. Хотели бы вы попробовать малиновые ягоды со вкусом лука или с запахом чеснока? 🙂

Большое количество малины превращают в варенье, замораживают или высушивают. Последний способ хранения урожая предпочтительнее, особенно если температура сушки не превышала + 40 °C.

Если вы – счастливый обладатель дегидратора, то можете сделать малиновую пастилу, размазав ягодную массу по специальным мягким листам и высушив ее. Таким образом, у вас получится вкусный и полезный натуральный десерт.

К содержанию

Виды и сорта малины

Основные виды малины

Малина Rubus idaeus

Обыкновенная (Rubus idaeus) – одна из самых популярных ягодных культур в мире, давшая жизнь многочисленным культурным сортам.

Малина Rubus illecebrosus

Соблазнительная (Rubus illecebrosus) – японская разновидность растения, получившая распространение в Европе и полностью оправдывающая свое название, так как сочетает в себе вкусовые качества малины и клубники.

Малина Rubus phoenicolasius

Пурпурноплодная или японская (Rubus phoenicolasius) – еще один вид растения из Японии, представляющий собой вьющийся декоративный кустарник с фиолетовыми плодами.

Малина Rubus occidentalis

Западная (Rubus occidentalis) – североамериканская малина с красивыми крупными черными плодами.

Малина Rubus ellipticus

Эллиптическая (Rubus ellipticus) – южноазиатская желтоплодная малина, которую также величают золотой гималайской. Ягоды съедобны, однако растение также выполняет и декоративную функцию.

Малина Rubus odoratus

Душистая (Rubus odoratus) – декоративный вид малины родом из Северной Америки, представители которого вырастают до 3-метровой высоты и дают небольшое количество кислых плодов.

Сорта малины

Сортов малины селекционеры навыводили множество – не каждый садовод разберется в их обилии, а потому существует классификация разновидностей данного растения. Специалисты разделили съедобные ягоды на три основные сортовые группы:

  1. Традиционные сорта – те, которые дают гарантию хорошей приживаемости в соответствующих условиях, но не отличаются высокой урожайностью.
  2. Крупноплодные – дают хороший урожай в виде крупных сладких плодов, но чтобы их вырастить, придется приложить максимум усилий.
  3. Ремонтантные – дающие два урожая за один сезон, причем второй радует своих владельцев более внушительными по размеру плодами.

В свою очередь, эти сорта малины делятся на ранние, средние и поздние, а также отличаются друг от друга цветом ягод, их размером, формой, весом и вкусовыми характеристиками. Давайте поближе познакомимся с наиболее интересными представителями этого удивительного растения.

Малина Желтый гигант

Сорт «Желтый гигант»

Довольно капризный ремонтантный сорт растения, который хорошо приживается в южных регионах, а в средней полосе России требует от садоводов много внимания. Зато их усилия вознаграждаются ранними ягодами действительно больших для малины размеров – до 6 граммов. Если кустики «Желтого гиганта» смогли пережить зиму, то летом они буквально унизаны большими желтыми ягодами с приятным сладким вкусом и сильным ароматом.

Малина Сказка

Сорт «Сказка»

Данная разновидность интересующего нас растения как будто и впрямь родом из сказки. Куст – не куст, а целое двухметровое дерево, ягоды такой сказочной малины своими размерами больше напоминают клубнику – могут весить до 18 граммов! При  этом они яркие, плотные, сочные, сладкие и ароматные. Кроме того, сорт «Сказка» неплохо переносит зимы с температурой до – 30 °C.

Малина Кумберленд

Сорт «Кумберленд»

Один из самых распространенных сортов необычной черной малины, которую неопытному глазу очень сложно отличить от ее родной сестры – ежевики. Да и на вкус они похожи – родственницы же – обе умеренно сладкие с приятной легкой кислинкой. С одного кумберлендского куста уже в середине июля можно собрать до 4 килограммов округлых блестящих плотных ягодок черного цвета.

Малина Геракл

Сорт «Геракл»

В начале августа кусты, названные именем самого сильного древнегреческого героя, начинают плодоносить. На не слишком высоких, но прямостоящих без опоры шипованных стеблях растения появляются симпатичные ягоды правильной конической формы яркого рубинового цвета. Их вес варьируется от 5 до 10 граммов, (настоящие богатыри!), а вкус отличается сладостью с легкой ноткой кислоты. «Геракл» ведет себя, как настоящий герой – упорно противостоит грибкам, клещам, морозам и, к тому же, дает не один урожай за сезон.

Малина Белая Спирина

Сорт «Белая Спирина»

Этот сорт является высокоурожайным, хоть и поздним. Его невысокие кустики плодоносят ягодами светло-желтого, почти белого цвета – отсюда, видимо, и их название. Они не отличаются особо крупными размерами, зато имеют приятный вкус и стойкий малиновый аромат, хорошо переносят зимы и устойчивы к ряду болезней растения.

Другие сорта растения:

«Абрикосовая»«Пингвин желтый»
«Августина»«Янтарная»
«Атлант»«Уголек»
«Заря»«Поворот»
«Золотая осень»«Удача»
«Куст раскидистый»«Блестящая»
«Дочь Геракла»«Золотые купола»
«Оранжевое чудо»«Надежная»
«Поворот»«Осенняя красавица»
«Бристоль»«Рубиновое ожерелье»
«Сластена желтая»«Шапка Мономаха»
«Новость Кузьмина»«Элегантная»
«Киржач»«Желтая ягодка»
«Метеор»«Сладкая ягодка»
«Маросейка»«Рубин красная»
«Падишах»«Бриллиантовая»
«Мираж»«Арбат»
«Награда»«Таруса»
«Юбилейная»«Исполин»
«Гусар»«Блэк Джевел»
«Столичная»«Гигант рубиновый»
«Изобильная Казакова»«Голден Куин»
«Пингвин»«Зюгана»
«Королевский пингвин»«Зюгана голд»
«Зевс»«Каскад делайт»
«Августовское чудо»«Покуса»
«Бабье лето»«Пурпурная»
«Полка»«Гигант красная»
«Жар-птица»«Гигант оранжевая»
«Брянское диво»«Желтая медовая»
«Желтоплодная»«Логанберри»

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства малины

Малиновые смузи восхитительно вкусные и невероятно полезные.

Польза малины

  • Малина – природный антиоксидантный комплекс, включающий в себя три основных витамина против старения и против образования опухолей – витамины А, С и Е.
  • С помощью этих питательных веществ малиновые плоды помогают справляться с инфекционными и вирусными заболеваниями – укрепляют иммунитет, обладают жаропонижающими и потогонными свойствами.
  • Фитонциды в составе этого полезного продукта способны расправиться даже с грибками, дрожжами и золотистым стафилококком.
  • Эти ягоды эффективны в лечении респираторных болезней – малиновые плоды и листья издавна используют, как натуральное отхаркивающее средство.
  • Благодаря содержанию в малине фолиевой кислоты – витамина В9 – ее рекомендуют включать в рацион беременных и кормящих женщин, а также в детское меню.
  • Эти плоды гипоаллергенны, а потому их одними из первых вводят в прикорм младенцев.
  • Ягода-малина улучшает процесс пищеварения, нормализует стул, избавляет от запоров.
  • А еще она тонизирует тело, наполняет его энергией, ощелачивает.
  • Регулярное употребление малины благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, так как в ее состав входит калий.
  • Плоды этого растения обладают средним гликемическим индексом – 30 единиц, а потому могут время от времени включаться в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Листья малины – известное мочегонное средство.
  • Ее ягоды – любимое многими женщинами натуральное косметическое средство, из которого делают маски для лица и волос.
  • Сладкий вкус ягоды-малины и ее жизнерадостный внешний вид – отличное средство от депрессии. Кроме того, медь в составе этих ягод благотворно влияет на состояние нервной системы.
  • А еще малиновые плоды показаны гипертоникам, так как понижают давление.
  • Благодаря железу они улучшают состав крови и повышают уровень гемоглобина в крови, поэтому рекомендуются при малокровии.

Вред малины

Эти ягоды, как и другие растительные продукты с кислинкой, следует осторожно употреблять при острых заболеваниях ЖКТ – язвах, гастритах с повышенной кислотностью.

К содержанию

Интересные факты о малине

  1. Помните знаменитую фразу «Чтобы жизнь малиной не казалась!»? Она символична, так как на Руси эта сладкая ягода была синонимом беззаботной изобильной жизни.
  2. Часто в славянском фольклоре малина упоминается бок о бок с калиной, в качестве противопоставления ей – ягоде с горьковатым вкусом, которая символизировала тяжелую долю, непростую судьбу.  Достаточно вспомнить известную русскую песню «Калинка-малинка», которая давно считается народной.
  3. Но у малиновых плодов есть и отрицательное значение. С воровского жаргона на нормальный русский язык слово «малина» переводится, как «притон», но произошло оно, как считают исследователи, от ивритского «melina», то есть, «бункер, убежище».
  4. Уникальное открытие сделали немецкие ученые из Института Макса Планка, исследовавшие нашу Вселенную. На ее просторах были найдены две органические молекулы, одна из которых (эфир этилформиат) определяет малиновый вкус, а другая (n-пропилцианид) отвечает за запах рома. Так что, Вселенная, в которой мы живем – огромный малинник с ромовым ароматом. 😮
  5. В Рязанской области в селе Новоселки проводится фестиваль со сладким названием «Малина». Местные жители рассказывают, что именно из этих мест вкусные ягоды поставляли прямо к царскому двору, а сегодня у каждого новоселковца во дворе можно встретить не только традиционные, но и оригинальные черные и желтые сорта растения. Вот ими-то и хвастаются садоводы на своем фестивале, да еще и туристов к себе зазывают.

А вы бы хотели попасть на такой малиновый праздник? Или для вас, как и для меня, лукошко этих ягод дома – уже настоящее торжество? 

Малина

 Малина о главном!

Классификация сортов малины (по способам плодоношения, срокам созревания, размеру ягод, цвету плодов)

Использование малины (химический состав, полезные свойства и противопоказания)

Размножение малины (отпрысками, кусочками корней, зелеными черенками, делением кустов, семенами)

Посадка малины(место, правила, выбор саженцев)

Уход за малиной (удобрение, полив, мульча, подвязка, зимовка)

Вредители малины (малинный жук, стеблевая муха, моль, галлица, паутинный клещ, долгоносик, тля, стеклянница, листовертка)

Болезни малины (вирусные, инфекционные,  израстание, стрик, профилактика)

Грибковые заболевания малины (септориоз, дидимелла, антракноз, ржавчина, серая гниль, вилт, корневой и стеблевой рак, хлороз)

Улучшение урожая малины

Малина – распространённая садовая культура. Выращивают её во многих странах мира: США, Китае, Корее, Новой Зеландии, в Центральной Америке, Европе, но наибольшей популярностью малина пользуется в России.

Общее описание малины

Малина относится к семейству Розовые, роду Рубус. Является листопадным кустарником с многолетним извилистым корневищем, из которого формируются надземные прямостоячие побеги высотой 1.5-2 м (в зависимости от сорта), чаще всего с небольшими шипами. На первом году жизни травянистые стебли имеют зелёный цвет с сизым налётом. На следующий сезон они приобретают красно-коричневую окраску, одревесневают, на них появляются ягоды. У сортов ремонтантной малины плоды могут созревать как на ветвях-однолетках, так и на двухлетних побегах.

Овальные очерёдные листья малины, опушённые мелкими ворсинками, тёмно-зелёные сверху и беловатые снизу, состоят из 3-7 листовых пластинок, приросших к черешку. Цветки – белые, иногда с розовым оттенком, соединены в соцветия в виде кистей, расположенных в пазухах листьев.

Мелкие, сросшиеся между собой костянки, образуют округлые плоды (2.5-4 см), легко отделяющиеся от конусовидного цветоложа. В основном ягоды имеют различные оттенки красного цвета. Но есть сорта малины, плоды которой жёлтые или чёрно-фиолетовые. Семена – обычно желтовато-белые, очень мелкие и твёрдые, имеющие овальную или круглую форму.

В отличие от садовой культуры, лесная малина значительно мельче. Ягоды у неё менее плотные, но обладающие более выраженным ароматом и вкусом. Дикую малину можно встретить на лесных полянах и вырубках, вдоль рек, по краю болот, в небольших оврагах.

 

Разделение садовой малины на группы

Благодаря селекционной работе учёных садоводы получили возможность выращивать малину разных сортов практически во всех уголках страны. Её условно разделяют на группы по способам плодоношения, срокам созревания, по размеру и цвету ягод.

Классификация по способам плодоношения

По способам плодоношения принято выделять две разновидности малины: обычную (летнюю) и ремонтантную. На молодых побегах обычной малины в первый вегетационный период в пазухах листьев закладываются цветковые почки. На втором году жизни из них вырастают веточки, на которых появляются плоды. В разных климатических поясах России ягоды начинают созревать с разницей примерно в две недели, начиная с конца июня. Урожай снимают в течение 1-1.5 месяцев. После окончания плодоношения  жизненный цикл двухгодичных побегов заканчивается. На месте погибших веток из тех же самых корней на следующее лето появляются другие.

Популярностью пользуются сорта: Гусар, Лашка, Калининградская, Октавия, Новость Кузьмина и др.

В отличие от обычной (летней) малины ремонтантные сорта могут плодоносить на побегах первого года жизни. Если на следующий сезон их сохранить, они опять принесут урожай. Таким образом, ремонтантная малина способна приносить плоды два раза за лето: на молодых и старых (двухгодичных) побегах. В средней полосе России, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке эту малину специалисты советуют выращивать как однолетнюю культуру, срезая на зиму ветки и оставляя лишь корни. Такая агротехника позволяет получить за сезон один, но щедрый урожай.
Часто выращивают такие сорта, как Геракл, Дочь Геракла, Рубиновое ожерелье, Бабье лето, Евразия, Пингвин, Бриллиантовая, Абрикосовая (жёлтый сорт).

Классификация по срокам созревания

Разные сорта культуры классифицируют также по срокам созревания. Ранняя малина (например, Беглянка, Вера, Лазаревская, Лашка, Глен Ампл английской селекции) начинает созревать уже в июне (обычно во второй половине месяца), и относится к раннеспелой группе. Среднеспелые сорта: Бальзам, Кэнби (американской селекции), Жёлтый гигант, Гусар, Маросейка и др., созревают в июле. Позднеспелая малина радует урожаем в конце лета и даже осенью (Бригантина, Золотая осень, Жар-птица, Рубин, Коралловая и др.).

Классификация по размеру ягод

По размеру ягод малину разделяют на традиционные и крупноплодные сорта. Плоды обычной культуры весят от 2.5 до 4.0 граммов.

К преимуществам малиновой классики (Новость Кузьмина, Метеор, Беглянка, Калининградская и др. ) можно отнести неприхотливость и выносливость. Эти сорта практически не вымерзают, не слишком требовательны к почве, не привередливы к уходу. Несмотря на довольно скромное плодоношение, традиционная малина пользуется у российских садоводов популярностью, так как имеет стабильную урожайность и высокое качество ягод.

Крупноплодные сорта (например, Арбат, Рубиновое ожерелье, Жёлтый гигант, Патриция, Дочь Геракла) обладают многими достоинствами: большими плотными ягодами (до 15 г), отличной урожайностью, хорошей транспортабельностью, отменным вкусом и ароматом. Но в сравнении с обычной малиной, крупноплодные сорта не очень устойчивы к морозам, у них довольно высокая восприимчивость к болезням, в том числе к самым опасным, которые вызваны вирусами. Поэтому уход за крупноплодной малиной требуется более тщательный, чем за традиционной садовой культурой.

Классификация по цвету плодов

По цвету ягод малину разделяют на красноплодную, жёлтую (жёлто-оранжевую) и чёрную (тёмно-фиолетовую).

Штамбовая малина

Особо стоит выделить штамбовую малину, которая в последнее время стала популярной у садоводов-любителей. Благодаря специальной агротехнике – регулярной прищипке и обрезке побегов, растение становится похожим на небольшое деревце высотой до 2-х метров, которое имеет стволик с толстыми разветвлёнными побегами. Для выращивания штамбовой  малины наиболее пригодны такие сорта, как Таруса, Евразия, Шапка Мономаха, Крепыш, Сказка.

 

Использование малины

Химический состав плодов

В ягодах малины содержится 10-11% сахаров (фруктоза, глюкоза, пентоза, сахароза), до 2% органических кислот (лимонная, салициловая, яблочная и др.), около 0.9% пектина, 4-6% клетчатки. В составе плодов есть дубильные и белковые вещества, небольшое количество эфирных масел, спирты (винный, фенилэтиловый), кетоны (ацетоин, диацетил и др.), каротин. В ягодах много витаминов (А, С, РР, группы В и др.) и минеральных веществ, среди которых железо (до 6 мг на 100 г плодов), медь, калий, магний, кальций, цинк, кобальт. В семенах садовой малины содержится примерно 15% жирных масел, в семечках лесной – около 25%.

Полезные свойства малины и её применение

Уникальный химический состав малины позволяет использовать её не просто как лакомство, но и в качестве целебного средства. Ягоду (в свежем и сушёном виде) применяют при простуде, малокровии, при расстройствах пищеварения, для укрепления иммунной системы и улучшения свёртываемости крови. В лечебных целях также используются цветки, листья и ветви растения. Целебные средства на основе листьев помогают при кровотечениях разной этиологии, снимают воспаления ЖКТ, в виде полосканий применяются при ангине.

Отваром цветков промывают нагноившиеся глаза, им смазывают воспалённые кожные покровы. Снадобье из прокипячённых в воде стеблей малины способствует укреплению сосудов, препятствует образованию тромбов, применяется как потогонное, бактерицидное и обезболивающее средство. Кроме того, ягоды используют в кулинарии, виноделии, косметологии.

Следует сказать и о малиновом масле, получаемом из семян растения. Благодаря содержанию в продукте большого количества витамина Е, масло положительно воздействует на воспалённую кожу.

Противопоказания к применению

Противопоказаний к применению у малины немного. Например, из-за содержания в ней пуринов вкусное лакомство может плохо отразиться на работе почек, если у человека диагностирована мочекаменная болезнь. Людям, склонным к аллергии, употреблять малину необходимо с большой осторожностью. Ягода содержит эфирные масла, а они могут спровоцировать со стороны организма негативную реакцию. Чистый малиновый сок не следует употреблять при язве желудка или 12-пёрстной кишки, при наличии гастрита.

 

Размножение малины

Малину можно размножать несколькими способами, вполне доступными для любого садовода-любителя.

Размножение одревесневшими отпрысками

Чтобы размножить малину одревесневшими отпрысками, образованными из придаточных почек и отросшими за летний сезон, необходимо выбрать здоровые и урожайные кусты. Осенью стебли-однолетки, растущие на расстоянии не менее 30-35 см от «матери», выкапывают, максимально сохраняя корни, и сажают на выбранном участке.

Размножение корневыми зелёными отпрысками

Этим способом пользуются весной. Корневые отпрыски, появившиеся от корней основного куста, достигшие 10-20 см и расположенные на расстоянии 35-40 см от него, выкапывают, стараясь сохранить на корнях ком земли, а затем высаживают на отдельную грядку до осени. Выросшие за лето побеги используют для посадки на постоянное место.

Размножение кусочками корней

Метод особенно подходит, если на побегах малины обнаружены признаки какого-либо заболевания. Посадочный материал заготавливают осенью из корневищ здоровой поросли. Лучше всего использовать молодые корни диаметром от 3 до 5 мм, разрезав их на несколько кусочков. В сентябре корешки можно разместить непосредственно в грунте на глубине 5-7 см, присыпать их перегноем, покрыть корой деревьев (скошенной травой, листьями) и хорошо полить. Весной из пробудившихся почек появятся молодые растения.

Иногда части корней сохраняют до весны, поместив их во влажный песок и положив в холодное место, например, в подвал или погреб. С наступлением тёпла корешки высаживают в грунт.

Размножение при помощи зелёных черенков

В мае или начале июня выбирают ветви малины, достигшие 10-15 см (имеющие листья), срезают их под корень и связывают по 10-12 штук. Посадочный материал погружают в раствор стимулятора роста растений на 16-18 часов. После этого зелёные черенки высаживают в заранее подготовленный парник. Примерно через месяц укоренившиеся побеги выкапывают и производят посадку в открытый грунт на доращивание.

Размножение делением кустов

Методом часто пользуются, размножая сорта малины, не дающие много отпрысков. Ранней весной или осенью кусты, имеющие много побегов, делят на несколько частей. Отделённые от «матери» саженцы осторожно выкапывают и размещают на новом месте, хорошо поливают.

Размножение малины семенами

Способ довольно трудоёмкий, поэтому садоводами-любителями используется редко.

 

Посадка малины

Выбор места для разбивки малинника

Лучше всего для выращивания малины подходят суглинистые и супесчаные почвы, хорошо пропускающие влагу. Под посадки следует выбирать ровные солнечные участки или имеющие небольшой южный, западный или юго-западный склон. Малина не любит сильный ветер, особенно дующий с севера, поэтому от холодных воздушных потоков растения нужно защищать. В качестве прикрытия могут служить постройки, забор или насаждения, не дающие большой тени.

Посадка малины: основные правила и способы

Посадку малины можно делать как весной (до распускания почек), так и осенью. Чтобы саженцы лучше приживались, перед высадкой на постоянное место корни растений можно погрузить в смесь, состоящую из коровяка и глины (1: 1), которую разводят водой до консистенции жидкой сметаны.

Помещая саженцы в посадочные ямы (40х40х50), корни необходимо хорошо распрямить, затем засыпать их грунтом до корневой шейки, проследив, чтобы в почве не было пустот. Растения обязательно поливают, а поверхность земли покрывают мульчирующими материалами: перегноем, торфом, навозом. Расстояние между кустиками должно быть не менее 45-50 см. На дно ямок (гнёзд) следует поместить перепревший навоз и 350-400 г древесной золы, в почву добавить минеральные удобрения. Сразу после посадки саженцы нужно подрезать, чтобы они были не выше 25 см.

Когда малину сажают в отдельные ямки, такой способ называют гнездовым, если в канавки – траншейным. Второй метод отлично подходит для выращивания малины на древесине, которую укладывают на дно выкопанных канав, а сверху засыпают землёй. Для этих целей подходят ветки деревьев и кустарников, опилки, старые доски и брёвна. Разлагаясь в земле, древесина превращается  в отличную подкормку для растений, являясь в то же время хорошим дренажом.

Как правильно выбирать саженцы малины

К выбору саженцев нужно подходить с большой ответственностью. Приобретать их нужно в специализированных магазинах или непосредственно в питомниках. Выбирать следует небольшие растения с двумя-четырьмя побегами и развитыми корнями. Сажать малину рекомендуется сразу после покупки. Корни растений желательно на некоторое время опустить в раствор стимулятора роста.

 

Основные мероприятия по уходу за малиной

Ухаживают за малиной разных сортов практически одинаково. Мероприятия по уходу включают в себя своевременный полив и подкормку, обрезку, подвязку, удаление поросли, рыхление и мульчирование почвы, удаление сорняков, мероприятия по предотвращению поражений малины болезнями и вредителями, а в случае заболеваний и нашествия насекомых – борьбу с ними.

Удобрение почвы

Внесение в почву полезных добавок – одно из основных агромероприятий, необходимых для получения хороших стабильных урожаев. Малину подкармливают органическими и минеральными удобрениями, но без содержания хлора. Важнейшие элементы для садовой культуры – калий и азот, немного меньше ей нужен фосфор. Внесение в почву (при посадке малины) достаточного количества органики и минеральных добавок даёт возможность в первые три года жизни растения подкармливать его лишь азотом (весной). В последующие сезоны кустам понадобится примерно 30-40 граммов суперфосфата, 15-20 граммов калийной соли и около 4 кг органических удобрений. Для осенней подкормки растений очень полезен куриный помёт, разведённый в воде в пропорции 1:20. Опытные садоводы в своей практике используют золу и дрожжи (сухие и свежие).

Полив и мульчирование

В зависимости от погоды кусты малины поливают в среднем 5-7 раз за лето. Поскольку корневая система растения залегает от поверхности земли на 30-40 см, необходимо, чтобы влага проникала в почву именно на эту глубину. Без хорошего полива не обойтись весной, во время созревания урожая (особенно в сухую жаркую погоду) и перед уходом на зимовку.

Чтобы сократить поливы (в среднем в 3-4 раза), предотвратить образование корки на поверхности почвы после сильных осадков, уменьшить количество прополок, землю под кустами покрывают мульчей, в качестве которой используют растительные материалы или органику животного происхождения. Кроме того мульчирующий слой (5-10 см) служит утеплителем корней в зимний период, способствует развитию полезной почвенной микрофлоры, а перегнивая, является хорошей подкормкой для малины.

Обрезка малины

Чтобы малина хорошо плодоносила, а ягоды были вкусные и крупные, ветки растения необходимо обрезать минимум два раза в течение сезона. Процедуру проводят весной, осенью, иногда летом. Желательно, чтобы в кусте было не более 12 побегов. Это нужно для хорошего освещения и проветривания малины, что в свою очередь приводит к повышению урожайности и снижению риска поражений болезнями и вредителями.

После сбора ягод старые двухгодичные ветви обычной (летней) малины в конце лета или в начале осени обрезают под корень, не оставляя пеньков.

Если малина ремонтантная, можно срезать все побеги, если не планируется получение урожая на ветках второго года жизни. Весной особое внимание следует обратить на ветви, повреждённые морозами, вредителями, болезнями, и удалить их. Когда стебли подмерзают лишь частично, их обрезают до здоровых почек.

Если процедура подрезки малины не проводилась осенью, её нужно сделать весной, укоротив ветки на 12-15 см, таким образом стимулируя растение на появление новых плодоносящих веточек. Этому же способствует и прищипывание молодых побегов. Весной или в начале лета избавляются от лишней поросли.

Иногда садоводы обрезают малину летом (после сбора ягод) с целью её омолаживания. Побеги, с которых был снят основной урожай, срезают практически полностью, что приводит к росту новых стеблей.

Подвязка малины

Подвязка малины позволяет оградить её от неблагоприятных факторов. Сильный ветер, затяжные дожди нередко приводят к повреждению кустов. Ломкие ветки могут пострадать при обильном урожае или в связи с большой высотой побегов (до 2-х и более метров). Существуют сорта, которые обходятся без дополнительного крепления, поскольку имеют небольшой рост – до 1.5 м или толстые стебли. Подвязку малины делают ранней весной несколькими способами.

Коловая подвязка

Это простой и часто применяемый метод подвязки малины, когда несколько побегов крепятся на высоте около 1.5 м к двухметровому колу или трубе, которые расположены в середине куста. Ветви можно фиксировать шпагатом, капроновыми лентами и другими подходящими материалами.

Подвязка веерным способом и на шпалерах

При веерном методе половину побегов, составляющих куст, подвязывают к одной опоре (колу, трубе), а остальные ветви – к другой. Высота опор обычно составляет 2.0 м.

Шпалера – это конструкция, представляющая собой деревянные или металлические столбики, между которыми на высоте 50-70 мм и 1.2-1.5 м натянута проволока или толстая верёвка. Побеги бережно расправляют на опоре, а по мере роста осторожно к ней привязывают.

Подготовка малины к зимовке

Во избежание в зимнее время промерзания почвы до критического состояния, её (после обрезки растений) мульчируют перегноем, навозом, листьями, сухой травой, торфом слоем до 10 см. Более толстая мульча может в случае оттепели спровоцировать выпревание корней, а  также способствовать развитию различных инфекций.

Своевременная и правильная подкормка ускоряет вызревание побегов. Это условие необходимо для благоприятной зимовки растений. В осенний период малине, возможно, понадобятся фосфор и калий. Если при посадке саженцев или при весенней подкормке уже существующих кустов в почву было внесено достаточное количество гумуса (перегноя) и минеральных добавок, осенью можно обойтись без «витаминов» или ограничиться только калием. Переизбыток удобрений может снизить иммунитет растений.

Перед уходом на зимовку кусты следует внимательно осмотреть, чтобы не пропустить ветки, имеющие признаки инфицирования. Кроме того, побеги, которые будут зимовать, необходимо очистить от оставшихся листьев. Делают это в перчатках, осторожно проводя рукой по стеблям снизу вверх, не повреждая почек.

Пригибание побегов малины при подготовке к зимнему периоду года лучше всего делать при плюсовой температуре воздуха. Чтобы ветви находились параллельно земле, используют разные способы для удерживания их в горизонтальном положении. Например, кусты пригибают, связывая их между собой проволокой или толстым шпагатом. Некоторые садоводы собирают побеги в пучок, привязывают к его верхней части тяжёлый груз (например, камень) и наклоняют к земле. Можно сделать конструкцию наподобие шпалер, но не выше 0.2 м от уровня земли, и привязать к ней стебли. Зимой пригнутые кусты будут засыпаны снегом – лучшим природным укрытием. При выпадении небольшого количества зимних осадков, малину нужно дополнительно засыпать снегом вручную.

 

Вредители малины

У малины довольно много вредителей: малинные жуки, малинная стеблевая муха, малинная почковая моль, стеблевая галлица, землянично-малинный долгоносик, паутинные клещи, тля, стеклянница, листовёртка. Чтобы уберечь растения, необходимо следить за посадками, проводить профилактику, вовремя уничтожать вредных насекомых, не допуская большого их распространения. Если же кустам полностью или частично нанесён серьёзный ущерб, повреждённые побеги необходимо удалить и уничтожить.

Малинный жук

Зимующие в почве малинные жуки выбираются «на волю» в мае и выедают бутоны изнутри. Личинки вредителей, появляющиеся из отложенных яиц, повреждают листья, завязи и цветки. В результате урожайность падает, ягоды становятся червивыми. В целях профилактики до начала цветения растения можно обрабатать раствором карбофоса. Весной и осенью под кустами аккуратно рыхлят почву, своевременно избавляются от сорняков. Если жук появился, его собирают вручную. Повреждённые личинками ягоды собирают и уносят как можно дальше от участка.

Малинная стеблевая муха

Стеблевая муха появляется в конце мая или начале июня, откладывает яйца в пазухах листьев и на верхней части стеблей. Потомство этой невзрачной серой мушки способно уничтожить огромное количество побегов, прогрызая в них ходы, что приводит к почернению и высыханию веток. При обнаружении увядших стеблей их необходимо срезать и сжечь. Профилактика от стеблевой мухи – рыхление почвы, внесение в неё золы, горчицы, перца, дёгтя. В случае сильного поражения посадок малины весной (до начала цветения) кусты нужно обработать инсектицидами.

Малинная почковая моль

Вред практически всем частям малины: почкам, ягодам, побегам, наносят личинки и гусеницы почковой моли. Заражённые ветви перестают развиваться, ягоды оказываются непригодными к употреблению, из-за повреждения почек сильно страдает урожайность. Борьба с вредителями в основном ведётся механическим способом – вырезанием и уничтожением побегов, сбором испорченных ягод. При большом количестве вредителей используют инсектициды.

Стеблевая галлица

Из яиц, отложенных на однолетних побегах небольшим комариком, появляются гусеницы, которые проникают внутрь ветвей, вследствие чего на них появляются наросты – галлы. При обнаружении повреждённых стеблей, их необходимо удалить и сжечь. Профилактика заключается в ранневесенней обработке (до появления почек) растений бордоской жидкостью, а перед цветением – препаратами-инсектицидами, например Карбофосом, Калипсо, Каратэ. Уничтожению стеблевой галлицы способствует осенняя и весенняя перекопка почвы вокруг кустов.

Паутинные и малинные клещи

Наличие паутины на листьях свидетельствует о повреждении малины паутинным клещом. Если же листовые пластины покрыты светлыми лоснящимися пятнами – это говорит о поражении малинным клещом. 

«Жертвами» нападения этих вредителей становятся многие садовые культуры, поэтому борьбу с ними необходимо вести по всему садово-огородному участку, а не только в малиннике. При большом скоплении насекомых обработку растений проводят ранней весной и осенью после снятия урожая. Уничтожают клещей акарацидами или инсектоакарацидами (например, Фунафоном), раствором коллоидной серы. Для профилактики используют раствор мочевины (7%), опрыскивая кусты в начале весны. Сдержать распространение клещей помогает своевременная обрезка малины.

Землянично-малинный долгоносик

По наименованию жука уже можно понять, что он является вредителем малины и земляники (клубники). Землянично-малинный долгоносик весной любит поедать молодые листочки, а когда на растениях появляются бутоны, он откладывает яйца у их оснований. Вылупившиеся личинки выедают бутоны изнутри, что приводит к опаданию завязей. Затем они превращаются в куколок, а те в свою очередь производят на свет новых жуков.

Чтобы избавиться от вредителей (или сократить их количество) перед началом цветения и после сбора урожая малину и клубнику можно обработать инсектицидами – Карбофосом, Искрой, Актелликом и др. (50 г на ведро воды). Для борьбы с долгоносиком садоводы применяют дёготь с мылом, настой и отвар цветков пижмы, раствор порошка горчицы, разведённую в воде соду. Ранней весной можно полить ещё мёрзлую землю горячей водой (80 град. С).

Тля

Потомство тли вредит листьям, цветкам и побегам. Насекомые предпочитают селиться на верхней части веток и на нижней стороне листовых пластин. Повреждённые листочки становятся жёлтыми и скручиваются, цветки опадают, побеги деформируются и плохо растут. К тому же тля способствует развитию опасных вирусных заболеваний, поскольку является их переносчиком.

При большом скоплении насекомых нужно провести обработку малины (ранней весной и после плодоношения) инсектицидами: Фунафоном, Карбофосом, Актелликом или др. препаратами. Если тли не слишком много, можно опрыскивать кусты настоями и отварами пижмы, табака, календулы, тысячелистника один раз в 7 дней. Для приготовления «отравляющих веществ» садоводы нередко используют луковую шелуху, картофельную и томатную ботву. Для лучшего прилипания к растениям в настои рекомендуется добавлять хозяйственное мыло.

Стеклянница

Гусеницы стеклянницы – жёлто-полосатой бабочки, пробираются внутрь побегов и корней растений, вследствие чего на них появляются характерные наросты. Кусты плохо развиваются, ветки становятся ломкими, ягод на них очень мало. Борьба с потомством бабочки ведётся методами, применяемыми против галлиц и стеблевых мух.

Листовёртка

Гусеницы бабочек-листовёрток наносят малине немалый урон. Листья, оплетённые паутиной, сворачиваются и засыхают, но страдают не только они. Вредители поражают почки, бутоны, цветки и ягоды. Листовёртки, кроме кустов малины, портят и другие садовые культуры, поэтому борьбу с вредителями необходимо вести по всему «фронту». Весной до распускания почек в профилактических целях плодовые деревья и ягодные кустарники желательно обрабатывать инсектицидами. Это особенно актуально, если в прошедшем сезоне насекомых было много. В течение лета такое опрыскивание делать нельзя, поскольку оно опасно для здоровья. Поэтому следует воспользоваться народными средствами: отварами горьких трав, например, полыни или пижмы, настоями табака, ботвы картофеля и томатов.

 

Болезни малины

Среди заболеваний особую опасность представляют вирусные, не подлежащие лечению. Бактериально-грибковые болезни считаются менее коварными.

Вирусные заболевания

Инфекционный хлороз (желтуха)

Болезнь можно обнаружить в начале летнего сезона. Листья на верхушках побегов становятся жёлтыми, позже такую же окраску приобретают и ветки (в верхней части). Кусты практически перестают расти, плоды значительно мельчают, хотя в конце лета признаки хлороза визуально пропадают. Но это не значит, что болезнь ушла. Поэтому, если заражённые кусты не выкорчевать, на следующий сезон очаги хлороза станут шире, что со временем может привести к гибели всего малинника.

Мозаика

Различают два вида мозаики: крупнопятнистую и веерообразную. Листовые пластины покрываются светло-зелёными или жёлтыми пятнами, малина останавливается в развитии, практически не принося плодов.

Курчавость листьев

Курчавость относится к наиболее опасным заболеваниям. Симптоматика: изменение формы листьев, которые по краям сильно закручиваются. Основная жилка листовой пластины приобретает вид стекла и впоследствии отмирает. Рост побегов останавливается, они приобретают зигзагообразную форму, урожайность сильно падает или прекращается.

Израстание малины (ведьмина метла)

Это вирусное заболевание имеет свойство очень быстро распространяться. Проявляется в виде многочисленной поросли. Кусты практически не развиваются и перестают приносить плоды. Наибольшую устойчивость к израстанию имеет ремонтантная малина.

Стрик (полосатость)

Болезнь проявляется некротическими полосками на молодых однолетних побегах. Поражённые ветви имеют укороченные междоузлия. Листья на стеблях закручены, расположены близко друг к другу и прижаты к побегам. Такие кусты не способны прожить более 3-х лет.

Профилактика вирусных заболеваний малины

Так как вирусные заболевания не поддаются лечению, большое значение придаётся их профилактике. В первую очередь это приобретение качественного посадочного материала в надёжных местах: плодопитомниках или специализированных торговых точках. Если всё же не удалось избежать заражения малины, при первых признаках болезней необходимо принимать экстренные меры, заключающиеся в немедленном уничтожении кустов. Большое значение имеет обработка малинника специальными препаратами, направленными на профилактику и борьбу с сосущими насекомыми – переносчиками вирусов. Первоначальное опрыскивание проводят ранней весной, второе – непосредственно перед раскрытием бутонов, третье – после снятия урожая. Во время цветения и плодоношения можно использовать народные средства: отвары, настои трав или огородных растений. Правильная агротехника позволяет значительно снизить риск опасных заболеваний, так как здоровые растения обладают хорошим иммунитетом.

 

Грибковые и бактериальные заболевания малины

Грибковые и бактериальные заболевания составляют примерно 85% от различных поражений малины. Если вовремя не принять меры, малинника можно лишиться полностью.

Белая пятнистость  (септориоз)

Признаки, характерные для септориоза – округлые коричневые пятна, светлеющие во второй половине лета. Они могут покрывать листья и побеги. В центре пятен формируются тёмные точки (пикниды), где развиваются споры возбудителя болезни. Поражённые листья разрушаются частично или полностью, кора на ветках шелушится, иногда трескается. Заболевание может охватить весь куст, вследствие чего побеги становятся слабыми, что часто приводит к их вымерзанию в зимнее время.

С белой пятнистостью помогают справиться обработки коллоидной серой (40 г вещества на 10 л воды) и правильная агротехника. Болезнь нередко провоцируют такие факторы, как переизбыток влаги, недостаток в почве фосфора и калия, несоблюдение пропорций при внесении жидких удобрений, резкие температурные перепады, неправильные сроки внесения минеральных добавок.

Пурпуровая пятнистость (дидимелла)

Возбудитель пурпуровой пятнистости попадает в ткани растений через трещины, которые могут быть вызваны механическими повреждениями или ранениями, нанесёнными вредителями, например, стеблевой галлицей. Для заболевания характерно появление на побегах красновато-лиловых пятен, которые разрастаются и опоясывают ветки. При большом поражении растения оно может погибнуть.
Борьбу с пурпуровой пятнистостью довольно эффективно ведут при помощи фунгицидов, содержащих медь. Обработку нужно проводить ранней весной, пока не распустились почки, перед началом цветения, затем после уборки урожая.

Антракноз

Антракноз может наносить вред стеблям, листьям, плодам. На побегах появляются округлые вдавленные пятна с пурпуровой окантовкой, которые постепенно меняют фиолетовую окраску на более светлую – серую. Сильно пострадавшие ветки растрескиваются, листовые пластины покрываются точками, ягоды – небольшими серыми язвочками, выделяющимися среди ярких костянок.
От антракноза защищаются, применяя опрыскивания препаратами с содержанием меди, а также используя Нитрофен, обработку которым проводят во время интенсивного роста молодых побегов, перед началом цветения и после его окончания.

Ржавчина

Ржавчина особенно опасна в дождливое лето. Поражённые кусты почти не развиваются и плохо плодоносят, малина слабеет и теряет зимостойкость. Весной на верхушках листовых пластин можно заметить жёлтые пятна. Со временем грибок распространяется на нижнюю часть листьев, они покрываются выпуклостями цвета охры. На побегах появляются серые язвочки с красной окаймлением, которые с прогрессированием болезни трескаются. В борьбе с ржавчиной часто применяют медесодержащие препараты, например, хлорокись меди или бордоскую жидкость, опрыскивая ими малину трижды за сезон: два раза весной и один – после сбора ягод.

Серая гниль (ботритис)

Болезнь характеризуется образованием на плодах буро-серых пятен, которые сосредоточены около чашечек или в местах контакта с другими ягодами. Ботритис развивается быстрыми темпами, распространяясь на весь плод и вызывая его порчу. Так как загнившие ягоды представляют опасность, распространяя инфекцию, их следует незамедлительно снимать. Серой гнилью могут поражаться и ветви малины. Поскольку гриб, вызывающий ботритис, является низкотемпературным патогенным организмом, он может погубить малину во время зимовки, если наступит оттепель. Защищать малинник от серой гнили помогают препараты-фунгициды, применяемые несколько раз в течение сезона. «Химию» используют до начала цветения и после сбора урожая. Во время формирования завязи можно провести обработку водными растворами коллоидной серы (40 г на ведро) или золы (300 г на 10 л воды).

Вертициллёзное увядание (вилт)

Заболевание очень опасно, поскольку способно поражать растение полностью, вследствие чего оно увядает и погибает. У малины, заражённой вилтом, сначала вянут верхние части побегов, затем засыхают листья, на ветках появляются тёмные пятна и трескается кора, отмирают корни. Возбудитель увядания находится в почве (в 30-сантиметровом слое), сохраняясь в ней долгие годы. Он проникает через повреждённые корни и вместе с соками поднимается вверх, распространяясь по сосудистой системе малины.

Лечить заболевшие кусты бесполезно, поэтому их нужно удалять вместе с корнями и уничтожать. Избежать коварной болезни помогают профилактические мероприятия: трёхкратная обработка бордоской жидкостью или другими медесоржащими препаратами до плодоношения (2 раза) и после него. Не следует разбивать малинник на участке, где ранее выращивались томаты, картофель, перец, баклажаны, а также земляника (клубника), так как они могут быть переносчиками болезни.

Бактериальный корневой рак (зобоватость корней)

Возбудителями заболевания являются бактерии, попадающие в корневую систему через повреждения, полученные механическим путём или нанесённые насекомыми. Болезнь приводит к твёрдым бугристым новообразованиям на корнях растений и у основания побегов. Распадаясь в течение 2-х лет, опухоли заражают почву, что приводит к распространению рака на другие кусты. Чаще всего заболевание встречается на участке, где малина произрастает более 10 лет. Заражённые растения хуже развиваются, побеги истончаются и приносят меньше ягод. Листья могут потерять естественную окраску, становясь желтее обычного. Корневой рак приводит к снижению засухоустойчивости и большей восприимчивости растений к низким температурам во время зимовки.

Некоторые специалисты считают, что эта болезнь не является фатальной для малины. Ощутимый урон она приносит лишь в запущенном состоянии. Как правило, рак обнаруживается при посадке новых растений. Поэтому следует обращать внимание на неестественные наросты на корнях. Если они есть, их обязательно удаляют, места срезов обрабатывают медным купоросом, а корни обмакивают в жидкую глину. Другие меры борьбы с корневым раком состоят в своевременном уничтожении вредителей, особенно тех, кто живёт в грунте, обязательной подкормке малины органикой, помогающей очищению почвы. Химические обработки грунта в случае поражения малины зобоватостью корней, не проводятся.

Стеблевой рак

От стеблевого рака страдает надземная часть малины, особенно побеги. Гребнеобразные наросты, расположенные вдоль веток, на первом этапе формирования имеют мягкую структуру и белую окраску, затем они темнеют и становятся твёрдыми. Опухоли, состоящие из гранул, разрушают целостность побегов, почки увеличиваются в размерах, постепенно превращаются в рыхлую массу и гибнут.
Стеблевой рак, вызванный бактериями, начинает развиваться внутри растений и заметным становится не сразу. Вследствие этого на молодых саженцах, предназначенных для посадки, болезнь выявить сложно. С появлением на малине явных симптомов стеблевого рака, от больных кустов лучше избавиться.

Физиологический хлороз

Широко распространённый недуг малины – физиологический хлороз, который в отличие от всех вышеописанных заболеваний, возникает вследствие неблагоприятных климатических условий, из-за наличия лишней влаги в грунте, переизбытка или недостатка в почве минеральных веществ, из-за неправильного выбора участка и т. п. причин. В отличие от вирусного, физиологический хлороз не передаётся с посадочным материалом. Его внешние признаки: увеличение количества листьев на кустах (по сравнению с нормой), изменение их окраски, пожелтение верхушек стеблей, обмельчание плодов.

Растения после ряда мер по устранению причин, вызвавших хлороз, как правило, выздоравливают. Неискушённым садоводам довольно трудно понять, чем вызваны те или иные проблемы, поэтому им не помешает консультация специалиста или опытного садовода. Улучшить состояние малинника помогут опрыскивания медесодержащими препаратами или раствором железного купороса.

Основные правила получения хорошего урожая

Чтобы ежегодно получать хорошие и стабильные урожаи ягод, рекомендуется выращивать на участке районированную малину разных сортов, заниматься профилактикой малинника от вредителей и болезней, при необходимости своевременно лечить растения, соблюдать правильную агротехнику, не допускать загущения посадок, вовремя избавляться от больных кустов.

Что в имени? | Североамериканская ассоциация малины и ежевики

Сложно понять, как вместе называть малину и ежевику. В нашей организации мы исторически называли их «ежевики» , а до 2008 года наша ассоциация называлась «Североамериканская ассоциация производителей ежевики». Однако термин «тростниковая ягода» все чаще используется, начиная с научных, регулирующих и маркетинговых сообществ по всей стране, а теперь становится все более известным среди производителей, садоводов и потребителей.Это хороший термин, потому что они растут на древесных стеблях, называемых тростниками. Что бы вы ни использовали, эти термины описывают растения, принадлежащие к роду Rubus , из которых наиболее известными и популярными являются малина и ежевика. Между ними также есть гибриды, такие как бойзеновая ягода и логанника. Сказать «ежевика» или «тростник» — это просто быстрый способ сказать «вид Rubus» или «малина, ежевика и родственные им растения». Слово «ежевика» выходит из употребления, так как оно напоминает запутанный, колючий «куст шиповника», в который был брошен Братец Кролик, но сегодняшние культивируемые насаждения ежевики и малины намного доступнее и их легче собирать, а многие уже никаких шипов.

Еще ботаника

Род Rubus насчитывает более 740 видов, которые распространены от тропических до субарктических регионов. Большинство из них — это многолетние, лиственные, деревянистые кустарники. Малина составляет подрод Ideobatus, а ежевика — подрод Eubatus.

Род Rubus относится к семейству розоцветных. Это семейство также включает розы и многие другие наши основные фруктовые растения, включая клубнику, яблоки, груши, абрикосы и персики. Может быть трудно понять, что общего у яблока с клубникой или ежевикой — не только плоды очень разные, но и большая разница в размере и структуре растения! Тем не менее, одно очевидное сходство — это цветок: цветы всех этих плодовых растений обычно имеют от пяти до семи белых или розовых лепестков вокруг центральной группы желтых тычинок.

Хотя растения тростника имеют многолетние корни, каждое отдельное растение ежевики живет только два года. Обычно новый тростник вылезает из земли весной и вырастает примерно до своего полного размера, но не цветет. Затем, после перезимовки, на следующее лето цветет и плодоносит. После плодоношения погибает. В первый год он называется primocane , а во второй год он называется floricane . Таким образом, для большинства видов малины и ежевики примоканы этого года являются производителями фруктов следующего года, и растение имеет оба вида одновременно в течение большей части вегетационного периода.Однако исследователи и производители ежевики разработали некоторые разновидности и производственные системы, которые манипулируют этой схемой, чтобы вызвать плодоношение примоканов или побудить растения давать осенние плоды.

Многие растения тростника колючие или, по крайней мере, колючие, но не все. Ежевика более колючая, чем малина, но селекционеры вывели ряд сортов ежевики без колючек, которые сейчас широко выращиваются.

Технически малина и ежевика даже не настоящие ягоды (настоящие ягоды включают виноград и чернику).Вместо этого они представляют собой совокупных плодов : скопления из множества отдельных частей, называемых костянками , по каждая содержит одно семя. Костянки растут над мясистым центральным ядром, называемым сосудом , , и удерживаются вместе крошечными волосками. Собранные плоды малины отделяются от цветоложа, поэтому в центре плода образуется чашеобразная полость. Плоды ежевики, напротив, отделяются от растения с цветоносом, оставшимся внутри плода, как часть того, что мы едим. Из-за отсутствия центральной сердцевины плоды малины более нежные и легко измельчаются, чем ежевика.

Плоды малины бывают разных цветов, от темно-красного до пурпурного и желтого, хотя красные являются наиболее распространенными. Красная малина относится к видам Rubus idaeus, , а черная малина — к совершенно другому виду, Rubus occidentalis. Существует ряд гибридов между этими двумя и с другими видами Rubus . Виноградник, который произрастает в дикой природе в США и на самом деле является уроженцем Азии, представляет собой другой вид, Rubus phoenicolasius.

См. Эту статью в Википедии для получения дополнительной ботанической информации

Малина | Растение и плоды

Малина , ежевика рода Rubus (семейство Rosaceae). Малина — экономически значимая культура на большей части Северной Европы, а также в США и Канаде, и считается, что она появилась в Восточной Азии. Плоды малины содержат железо, витамин С и антиоксиданты и обычно едят в свежем виде, часто со сливками или мороженым, в качестве десертного фрукта.Также популярны джемы и желе, а фрукты обычно используют в качестве начинки для выпечки и в качестве ароматизатора для некоторых ликеров.

малина

Малина красная ( Rubus idaeus ).

© Ольга Любкина / Fotolia

Малина черная ( Rubus occidentalis ).

Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc. малина

Коробки свежей малины ( Rubus idaeus ).

AdstockRF

Малина — многолетнее растение с тростником, живущим по два года каждое.Трости либо снабжены колючками, либо гладкими, и многие плодоносят только на втором году жизни. Часто достигающие более 1,8 метра (6 футов), тростники несут сложные листья с тремя или более зубчатыми листочками, в зависимости от вида или сорта. Нижняя сторона листа обычно от белого до серого цвета и часто опушена. Цветки от белого до розового имеют пять лепестков и дают сочные красные, пурпурные или черные (редко оранжевые, янтарные или бледно-желтые) плоды. Сердцевина нежного плода остается на растении при сборе, в отличие от ежевики.Хотя их обычно называют «ягодами», технически плод представляет собой совокупность костянок (небольших костянок), каждая из которых содержит одно семя.

Большая часть коммерческой красной малины — это сорта или гибриды Rubus idaeus и R. strigosus . Два североамериканских вида черной малины ( R. occidentalis и R. leucodermis ) также выращиваются в коммерческих целях в некоторых районах, хотя производство ограничено. Растения малины довольно устойчивы к болезням и вредителям, но их необходимо ставить на решетку или решетку, чтобы контролировать их дикий рост.Красные сорта обычно размножаются отростками (придаточными побегами) от корней родительского растения, хотя листовые или корневые черенки также используются для быстрого выращивания новых сортов. Черные и пурпурные сорта имеют дугообразные стебли и размножаются верхушечными отводками, кончики побегов заглубляют на глубину около 50 мм (2 дюйма) в конце лета, а укорененные кончики выкапывают ранней весной.

12 фактов о малине, которых вы не знали

Также известная как Rubus idaeus, малина принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и роза и ежевика.Но забавные факты на этом не заканчиваются — оказывается, в этой блестящей ягоде гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.

Сколько фактов о малине вы знали?

Вы можете заморозить малину, чтобы сохранить ее (Алами)

Они действительно хороши для вас

Малина содержит больше витамина С, чем апельсины, она очень богата клетчаткой, мало калорийна и снабжает вас хорошей дозой фолиевой кислоты.

Кроме того, они богаты калием, витамином А и кальцием.Кто бы мог подумать, что в одной скромной ягоде можно найти столько добра?

Считается, что они помогают беременным

Было высказано предположение, что употребление чая из листьев малины сокращает второй период родов.

Шотландия — маловероятный рай для малины

Славится выращиванием малины. В конце 1950-х годов малину привозили из Шотландии в Лондон на паровозе, известном как Raspberry Special.

Знаменитая малина (Алами)

Считается, что их едят с доисторических времен, но выращивать их в Англии и Франции начали только примерно в 1600-х годах.

Существует более 200 видов малины

Это немного больше, чем ваши стандартные розовые ягоды в коробке в Waitrose, не так ли?

Они бывают разных цветов

Не все сразу, но малина может быть красной, пурпурной, золотой или черной. Золотые — самые сладкие и очень вкусные.

Золотая малина супер сладкая и вкусная (Клара Молден)

Они действительно причастны к ягодной генеалогии

Логанберри — это гибрид малины и ежевики; бойзеновая ягода — это нечто среднее между красной малиной, ежевикой и логановой ягодами; Нессберга — это нечто среднее между черникой, малиной и ежевикой.

Все пошло немножко мета-ягодой.

Не похоже на футбольные результаты, нет. Совокупные плоды имеют цветки с множеством завязей, и каждый из них образует капельки вокруг сердцевины.

Эти капельки представляют собой изящные маленькие бусинки добра в каждой малине, и каждый из них можно рассматривать как отдельный фрукт.

Малина очень хреновая

Но в хорошем смысле: в среднем у малины от 100 до 120 семян.

Логанберри — родственник малины (PhotoLibrary)

Малина глубоко символична

Нет, вы бы не подумали, правда.В некоторых видах христианского искусства малина — символ доброты. Красный сок считался кровью, протекающей через сердце, откуда берет начало доброта.

На Филиппинах, если вы повесите малиновую трость снаружи своего дома, предполагается, что злых духов можно отпугнуть.

В Германии тоже привязывали к телу лошади малиновые трости в надежде, что это их успокоит. Столько силы в одной нежной трости!

Когда-то их тоже считали лечебными

В прошлом их использовали для чистки зубов и как лекарство от воспаленных глаз.

Они не продолжают созревать после сбора

В отличие от многих фруктов, незрелая малина не созревает после сбора. В вазе с фруктами для малины нет размягчения — раз уж она собрана, это ваша судьба.

Садовых гидов | Части малины

Растения малины относятся к семейству розовых. Эти растения, ценимые за их ароматные плоды, могут процветать на юге до экватора и на севере до Арктики.Изучение составных частей ежевики малины может помочь любителям садоводства выращивать здоровые растения.

Идентификация

Растения малины состоят из нескольких частей: корней, стеблей, шипов, листьев и плодов (называемых костянками). Существует более 200 видов растений малины, и они могут давать один или два урожая в год, в зависимости от сорта.

Корни

Корни малины хорошо растут на бессолевых почвах, которые имеют консистенцию от легкой до средней и нейтральный pH.Поскольку корни чувствительны к корневой гнили, хорошо дренированные участки для посадки или приподнятые грядки лучше всего способствуют здоровому росту корней. Корни корней под поверхностью, чтобы обеспечить систему поддержки для малины.

  • Растения малины относятся к семейству розовых.
  • Растения малины состоят из нескольких частей: корней, стеблей, шипов, листьев и плодов (называемых костянками).

Трость

Многолетние побеги, называемые камышами, отходят от кроны малины.Трости могут быть высокими, толстыми, колючими, висящими или прямостоячими, в зависимости от сорта малины. Тростники классифицируются как «primocanes» (ростки первого года жизни) или «floricanes» (тростники второго года жизни, которые дают плоды). Трости часто поддерживаются решетчатой ​​системой.

Шипы

Малиновые трости можно покрыть мелкими шипами. Как правило, они меньше и гибче, чем ежевика других сортов (например, ежевика). Соблюдайте осторожность или используйте перчатки при сборе малины, чтобы защитить пальцы.

  • Многолетние побеги, называемые тростниками, отходят от кроны малины.

Листья

Зубчатые листья с прожилками растут на стеблях малины. Каждое соединение имеет до пяти светло-зеленых листочков, причем средний листок является самым большим. Изучение листьев малины может выявить признаки заражения насекомыми (например, загар и увядание).

Костянки

По данным Университета штата Мэн, здоровое устоявшееся растение малины может давать костянки (красные, желтые, черные, оранжевые или пурпурные плоды) в течение 20 лет.Один ряд кустов малины может дать более шестидесяти пинт семенных, мясистых и полых плодов. Малина богата витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.

Raspberries & More — Расширение Университета Иллинойса

Факты о малине

  • Малина относится к роду Rubus, , который принадлежит к семейству розовых. Культивируемая малина была получена в основном от двух видов: дикой красной малины (Rubus ideaus) и черной малины (Rubus occidentalis). Пурпурный тип — помесь черной и красной малины, а желтый тип — мутантная красная малина.

  • Подземный корневой стебель и крона малины являются многолетними, а стебли из подземных почек являются двухлетними — примоканы (тростники первого года) и флориканы (тростники второго года).

  • Существует более 200 видов малины.

  • Малину можно выращивать от Арктики до экватора.

  • Цветонос остается на растении после сбора урожая, оставляя отверстие на дне плода.

  • Плоды красные, желтые, оранжевые, пурпурные или черные.

  • 60-70 пинт фруктов можно собрать с 100-футового ряда.

  • Малину можно собирать с начала лета до осени.

  • Малина продается в фунтах стерлингов.

  • Средняя урожайность с акра в Иллинойсе варьируется. Например, черная малина дает урожай 2000 фунтов / акр, а красная малина дает урожайность 4000 фунтов / акр.

Список литературы

Чайлдерс, Н.Ф. 1983. Современная наука о фруктах. Публикации по садоводству, Гейнсвилл, Флорида. 583 стр.

Courter, J. W., C. C. Doll, D. B. Meador и H. J. Hopen. Урожайность коммерческих продовольственных культур в Иллинойсе. Информационные бюллетени по садоводству, Кооперативная служба распространения знаний, Университет Иллинойса в Урбана-Шампейн, Колледж сельского хозяйства, потребительских наук и наук об окружающей среде.Номер публикации HM-5-82.

Crandall, P.C. 1995. Bramble Production: Управление и маркетинг малины и ежевики. Food Product Press, отпечаток Haworth Press Inc., Бингемтон, Нью-Йорк. 213 стр.

Гордон Д. 1997. Выращивание фруктов в Верхнем Среднем Западе. Университет Миннесоты, Миннеаполис, Миннесота. 286pp.

Gough, R.E. и быть. Poling. 1996. Маленькие фрукты в домашнем саду. Food Product Press, отпечаток Haworth Press Inc., Бингемтон, штат Нью-Йорк. 272 стр.

Министерство сельского хозяйства Иллинойса. 2000-2001 Food Guide штата Иллинойс.

Притс, М. и Д. Хэндли (ред.). 1991. Руководство по производству Bramble. НРАЭС-35. Северо-восточная региональная сельскохозяйственная инженерная служба, Итака, штат Нью-Йорк. 189с.

Другие ссылки Raspberry

Справочник по борьбе с вредителями мелких фруктов на Среднем Западе.
Бюллетень государственного университета Огайо 861

Сборник болезней и насекомых малины и ежевики

Болезни малины: Университет Миннесоты

Университет штата Мичиган

Verticillium Wilt on Raspberry (Университет Висконсина)

Вирусов на Raspberry (Университет Висконсина)

Рецепты с малиной

Ботанический.com

Факты о малине

У малины прямостоячий или дугообразный стебель, обычно покрытый шипами. В течение первого года жизни у малины развивается один стебель, который вырастает от 5 до 8 футов в высоту. Растение начинает разрастаться горизонтально и давать боковые ветви на второй год.
У малины сложные листья, состоящие из 5-7 овальных листочков с зубчатыми краями. Листья зеленые с верхней стороны и беловатые с нижней.
Цветет малина на второй год. Он начинает цвести поздно весной и развивает белые цветки, расположенные в кисть (тип неразветвленного соцветия, состоящего из множества цветков, которые растут вдоль главной оси). Цветы являются богатым источником нектара, который привлекает медоносных пчел, отвечающих за опыление.
С ботанической точки зрения плоды малины относятся к группе совокупных плодов. Малина имеет цилиндрическую форму, рубиново-красный цвет и сладкий вкус.
Каждая малина состоит примерно из 100 отдельных крошечных плодов, называемых костянками, наполненных одним семенем. Они расположены в форме шлема вокруг небольшого стержня, расположенного по центру. Когда с растения собирают спелую малину, стебель остается на материнском растении, оставляя отверстие в середине плода.
Малина может быть красной, пурпурной, золотистой и черной, в зависимости от сорта.
Одно растение дает несколько сотен ягод малины в год.
Малина — отличный источник пищевых волокон, витаминов C, E и B9 (фолиевая кислота) и минералов, таких как марганец и магний.
Малину можно употреблять в свежем виде или как ингредиент сухих завтраков, мороженого, молочных коктейлей и различных тортов, соков, джемов и желе.
Фитонутриенты из малины могут быть эффективны при лечении высокого кровяного давления и воспалений суставов.Они также благотворно влияют на функцию печени.
Травяной чай из листьев малины можно использовать для регулирования менструального цикла.
Исследования на животных показали, что химические вещества, выделенные из корня молодой малины, могут предотвратить образование камней в почках.
Кетон малины, соединение, выделенное из малины, находит применение в косметической промышленности для производства шампуней, лосьонов, кремов и парфюмерии.
Россия — крупнейший производитель малины в мире. Производит 125 000 тонн малины в год.
Корень малины может сохраняться до 10 лет. Стебель двухлетний, что означает, что он умирает через два года и заменяется новым.

Характеристики малины — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса.Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем и обеспечения доступного и адаптированного просмотра. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, нажатием кнопок социальных сетей или просмотром видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личной информацией для идентификации навигатора.

Ниже представлена ​​таблица с идентификацией наиболее подходящих файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык согласно браузеру посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO		 Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_ * gat_gtag Аналитическая функция для трафика сайта
_gat_gtag 90Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID		 Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *