Как измерять граммы в ложках: Без весов: как измерить граммы ложкой и стаканом

Без весов: как измерить граммы ложкой и стаканом

Не у каждого есть кухонные весы, а рецепты — один другого краше! — так и радуют: «отмерьте 138 грамм..» и тому подобное. А что делать, если под рукой обычный кухонный инвентарь? 

Публикуем полезную информацию, которая поможет отмерять количество необходимых ингредиентов с помощью ложек и стаканов. Конечно, абсолютной точности от этого подхода ждать не приходится, но он — однозначно — лучше, если мерять все «на глаз». 

Сколько грамм в чайной ложке:

• Муки — 10
• Сахара — 10
• Манки — 15
• Соли -10
• Сметаны или майонеза — 10
• Пасты томатной — 12
• Масла (подсолнечное, оливковое) — 5
• Уксус — 7
• Мед — 7-8

Подписывайтесь на телеграм-канал foodandmood! Свежие рецепты, советы, лайфхаки, тренды будут вам ближе!

Сколько грамм в столовой ложке:

• Мука — 15
• Сахар — 20
• Соль  — 25-30
• Гречка — 20
• Рис — 20
• Манка- 20
• Молоко — 20
• Сметана — 25
• Жир — 20
• Уксус -15
• Мед — 15-17

Сколько грамм в стакане:

• Мука — 150
• Сахар — 210
• Соль  — 300
• Гречка — 210
• Рис — 220
• Манка- 200
• Молоко — 250
• Сметана — 250
• Масло (подсолнечное, оливковое) — 240
• Фасоль -220
• Чечевица — 210
• Изюм — 190
• Джем или варенье — 300-330
• Мак — 130
• Уксус — 250
• Мед — 325
• Сливки – 250

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Важно!

Прежде чем отмерять количество грамм с помощью ложки, учтите, что сыпучие продукты нужно отмерять без “горки”. Небольшой холмик допускается. 

Сколько грамм в столовой ложке — таблица

Сколько грамм в столовой ложке и сколько мл в чайной ложке — это часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в домашних условиях, предлагаем воспользоваться удобной таблицей мер и весов.

Всем известно, что количество грамм муки, соли и сахара в 1 столовой ложке различно. В домашних условиях, не имея кухонных весов, вес продукта в мл принято отмерять столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько грамм весит мука, сахар, соль и жидкие продукты.

Однако, для этого необходимо знать, сколько грамм содержится в столовой, чайной ложке, сколько ложек с горкой или без горки вмещается в стакан в мл.

Авторы кулинарных рецептов в большинстве случаев указывают в рецептах блюд количество продуктов в мл или граммах. Следовательно, чтобы не пересолить или не пересластить блюдо, удобнее и быстрее переводить граммы в ложки или мл в стаканы.

Совет от Чудо-Повара. Запоминать длинный перечень таблицы мер и весов нет никакого смысла, нужно, чтобы таблица у Вас лежала на кухне, недалеко от рабочего стола.

С помощью таблицы легко перевести вместимость ложки и стакана в граммы, отмерить вес продукта, не взвешивая муку, сахар или соль на весах.

При взвешивании сыпучих продуктов и жидкостей обязательно обращайте внимание на объем стаканов, так как они отличаются по количеству грамм.

Сколько грамм в столовой ложке сахара

Общепринятые значения содержания продуктов в столовой или чайной ложке – ложка с невысокой горкой. В редких случаях в качестве меры веса используется ложка без горки. Однако, в таком случае автор рецепта обязательно делает необходимое уточнение в ингредиентах.

Первое значение в таблице указывает вместимость столовой ложки по общепринятым нормам — с небольшой горкой, столовая ложка имеется ввиду стандартного размера.

Второй показатель в таблице – это вес столовой ложки без горки.

• 1 столовая ложка муки пшеничной – 30-20 г.
• 1 столовая ложка сахара – 25-20 г.
• 1 столовая ложка сахарной пудры – 28-22 г.
• 1 столовая ложка соли экстра – 28-22 г.
• 1 столовая ложка каменной соли – 30-25 г.
• 1 столовая ложка соды пищевой – 28-22 г.
• 1 столовая ложка сухих дрожжей – 11-8 г.
• 1 столовая ложка какао – 25-20 г.
• 1 столовая ложка молотого кофе – 20-15 г.
• 1 столовая ложка корицы – 20-15 г.
• 1 столовая ложка лимонной кислоты с кристаллами – 16-12 г.
• 1 столовая ложка риса – 18-15 г.
• 1 столовая ложка меда – 30-25 г.
• 1 столовая ложка гранулированного желатина – 15-10 г.
• 1 столовая ложка воды – 13 г.
• 1 столовая ложка уксуса – 13 г.
• 1 столовая ложка молока цельного – 13 г.
• 1 столовая ложка растительного масла – 12 г.
• 1 столовая ложка растопленного маргарина – 12 г.

Сколько грамм в чайной ложке соли

• 1 чайная ложка муки – 12-9 г.
• 1 чайная ложка сахара – 8-5 г.
• 1 чайная ложка лимонной кислоты – 8-5 г.
• 1 чайная ложка молотого кофе – 7-4 г.
• 1 чайная ложка корицы – 8-5 г.
• 1 чайная ложка какао – 9-6 г.
• 1 чайная ложка сухих дрожжей – 3-2,5 г.
• 1 чайная ложка соли экстра – 10-7 г.
• 1 чайная ложка каменной соли 12-8 г.
• 1 чайная ложка риса – 8-5 г.
• 1 чайная ложка желатина – 8-5 гр.
• 1 чайная ложка воды – 4 г.
• 1 чайная ложка меда – 12-10 г.
• 1 чайная ложка уксуса – 4 г.
• 1 чайная ложка цельного молока – 4 г.
• 1 чайная ложка растопленного маргарина – 4 г.
• 1 чайная ложка растительного масла – 4 г.

Сколько грамм в стакане муки

Как правило, в кулинарных рецептах используется два вида стаканов: граненый и тонкостенный. Следовательно, из-за разницы в объемах, вместимость каждого стакана различна.

Тонкостенный стакан вмещает в себя примерно на 50 грамм продуктов больше, чем граненый. Содержание стаканов меряется аналогично ложкам, то есть с небольшой горкой. Первое указанное в таблице значение – вместимость тонкостенного стакана, второй показатель – граненого стакана.

• 1 стакан воды – 250-200 г.
• 1 стакан растительного масла – 225-180 г.
• 1 стакан топленого масла – 240-190 г.
• 1 стакан сливок – 250-210 г.
• 1 стакан сметаны – 250-210 г.
• 1 стакан муки пшеничной – 160-130 г.
• 1 стакан сахара – 200-160 г.
• 1 стакан соли – 300-240 г.
• 1 стакан риса – 230-190 г.
• 1 стакан грецких орехов – 150-140 г.
• 1 стакан меда – 350-280 г.

[mv1]

Сколько грамм в продукте

• 1 мелкое яйцо – 50-55 г.
• 1 желток – 15 г.
• 1 белок – 35 г.
• 1 яйцо среднего размера – 55-65 г.
• 1 крупное яйцо – 65-70 г.
• 1 картофель -150-200 г.
• 1 луковица -150 г.
• 1 зубок чеснока – 5 г.

Стоить отметить, что приведенные измерения относительные. В различных столовых наборах объем стакана, длина столовой и чайной ложки может отличаться.

Если Вам необходим более точный вес продуктов, то рекомендуем пользоваться мерными кружками или электронными, кухонными весами.

Кроме таблицы, также предлагаем посмотреть видео на тему.

Как измерить без весов муку, сахар, соль

Надеемся, таблицы окажутся настолько полезными, что у Вас больше не будет возникать вопросов, сколько грамм в ложке того или иного продукта.

Как измерить граммы в домашних условиях

Умелые повара могут придерживаться рецепта, добавляя все нужные ингредиенты на глаз, интуитивно вычисляя, сколько нужно муки или сахара. Но иногда следовать рецепту нужно в деталях, иначе сложное блюдо может выйти не таким, как планировалось.

Если под рукой не оказалось стаканчика с отметками или весов, отмерить пропорции можно с помощью обычной посуды.

Как без весов определить вес продуктов

Раньше измерительные приборы были редкостью, кулинары умели определять пропорции тем, что было под рукой. Эта наука была достаточно точной: хорошо получалась домашняя выпечка, сложные десерты, многосоставные блюда. Поэтому метод «взвешивания» без весов можно применить и сегодня. Популярная утварь, которая подойдет:

• советский граненый стакан — он выполнен по стандарту и служит отличной меркой;
• любой стакан из тонкого стекла: предварительно определите его объем, он указан на дне;
• чайная, десертная и столовая ложки;
• банки разного объема — для измерения ингредиентов в большом объеме.

Мера веса продуктов без весов или в домашних условиях определяется с помощью стаканов, ложек или баночек правильного объема. Эти вспомогательные средства можно использовать как для сыпучих продуктов вроде круп или специй, так и для любых других: достаточно свериться с таблицей измерений. У всех ингредиентов своя плотность, поэтому вес у них будет разный. Например, в тонком стакане объемом в 250 мл поместится 350 грамм ягодного пюре и всего 50 — кукурузных хлопьев. Заучив параметры ингредиентов, которые вы используете чаще всего, вы сможете определять нужные пропорции на глаз.

Жидкие продукты тоже имеют разную плотность и, соответственно, вес. Столовая ложка масла или сиропа будет гораздо тяжелее того же объема воды.

Перевести граммовки в столовые ложки и стаканы сложнее, чем кажется: нужно учитывать массу ингредиента, его плотность и свойства. Фрукты и овощи лучше измерять стаканами, специи — чайными ложками, а сыпучие продукты можно отмерить и тем, и другим. При большой массе ингредиентов — например, на варенье — можно воспользоваться стеклянными банками разного объема.

Параметры одних и тех же продуктов могут различаться: яйца не всегда одного размера, фрукты и овощи могут быть более водянистыми или сухими. Так что риск погрешности остается всегда. В приготовлении супов или горячего пропорции не критичны, но в таком тонком процессе как выпечка соблюдать правильное количество ингредиентов очень важно. Если переборщить с влагой, то тесто выйдет тяжелым, липким и плохо пропечется. И наоборот: если не долить воды, то хлеб не будет таким пышным, начнет крошиться, а процесс выпечки и брожения займет больше времени.

Важна не только емкость, но и количество продукта, которое вы в нее складываете. Столовая ложка с горкой будет весить немного больше, чем без.

Таблица мер и весов

Для того, чтобы проводить расчеты было удобнее, можно ориентироваться на специальную таблицу, в которой указаны граммовки разной посуды. Вместимость стакана можно найти на донышке, а стандартный граненый стакан образца СССР всегда одинаковый. Меры продукта для ложек приведены без горки.

Стаканы	тонкостенный, 250 мл	граненый, 200 мл	Столовая	Чайная
Сахар-песок	200	160	20	5
Соль крупная	355	275	24	7
Соль мелкая	400	320	30	10
Крахмал	155	130	25	7
Сахарная пудра	190	140	21	6
Пшеничная мука	160	130	24	7
Пшено	220	180	21	6
Рис	245	185	24	7

С помощью посуды можно измерить не только сыпучие крупы, сахар и соль, но еще и обычные продукты, объем которых нужно знать для некоторых рецептов. Стоит учитывать, что параметры могут отличаться: так что для самых верных измерений лучше всего использовать весы. Но если математическая точность не так важна, то подойдет и такой метод. Примерные расчеты приведены в таблице.

Продукты	Стаканы		Ложки
	Тонкостенный, 250 мл	Граненый, 200 мл	Столовая	Чайная
Молоко	250	200	15	5
Сливки 10%	250	200	15	5
Сметана 20%	260	210	25	10
Вода	250	200	15	5
Варенье	320	265	35	15
Арахис	175	140	25	8
Фасоль	220	190	23	6
Клубника	150	120	25	—
Смородина	155	125	25	8
Голубика	200	160	35	—
Яичный белок	253	207	—	—
Яичный желток	276	230	—	—

Некоторые измерения удобнее проводить поштучно. Например, в одном яйце — 50-60 грамм, желток весит около 20, остальное приходится на белок. В среднем яблоке — 200 г, средний огурец, картофель и помидор весят по 100 г. С продуктами, купленными в супермаркете проще: нужно просто разделить общий вес на количество ингредиентов — и вы получите среднюю массу одной штуки.

Альтернативные способы

Чтобы” узнать точный вес продуктов в емкости, объем которой вам неизвестен — воспользуйтесь следующим правилом: возьмите точный измеритель (граненый стакан, столовую ложку) и посчитайте, сколько именно продукта в граммах входит в нужную вам посуду. Проделав операцию один раз, можете зафиксировать примерный объем и использовать удобную емкость в качестве мерной.

Еще один способ основан на массе продукта и равному ему объему воды. Для этого нужно взять две больших емкости разного объема, чтобы одна свободно входила в другую. В меньшую положить килограмм сахара или гречки, а затем поставить ее в большую и наполнить свободное пространство водой до самого края. Как только вы вытащите «контрольную» емкость — получите объем одного килограмма сыпучего продукта. Отметка на половине этого уровня будет равна 500 граммам.

Как правильно измерять продукты

Важную роль играет то, как именно вы измеряете ингредиенты. Если допустить неточности, результат может оказаться не таким, как вы ожидали, даже если на первый взгляд вы все сделали верно. Чтобы ваши расчеты были точны, насыпайте продукты правильно:

• жидкости — наливайте в нужную посуду до краев;
• сиропы, вязкие жидкости накладывайте ложкой, заполняя емкость;
• легкие сыпучие ингредиенты перекладывайте постепенно, чтобы не образовывались отверстия;
• крупы измеряйте сухими;
• мясо, рыбу, овощи, которые хорошо впитывают влагу не мойте.

Любое изменение свойств продуктов влияет на их массу. Если в помещении очень влажно, то соль и сахар насытятся водой и потяжелеют. Процесс брожения в кисломолочных продуктах делает их легче. Не стоит также уплотнять ингредиенты: это может увеличить вес в несколько раз на тот же объем.

Просеивать муку нужно уже после измерения. Она насыщается кислородом, увеличивается в объеме, становясь более пышной и воздушной, поэтому расчеты будут не совсем верными.

Иногда в рецептах, особенно если вы любите готовить по заветам зарубежных поваров, встречаются другие меры, которые отличаются от привычных. Отличаются и упоминания посуды: если у нас «стакан», то там чаще встречается «чашка».

Чтобы разобраться с количеством и перевести все в привычные граммовки, достаточно свериться с перечнем:

• чашка (в Америке) — 250 г;
• чашка (Англия) — 280 г;
• пинта — 470 г;
• унция — 30 г;
• кварта — 950 г.

Приготовить блюдо с идеальными пропорциями можно и без кухонных весов. На помощь всегда может прийти привычная посуда, а опытная хозяйка умеет определять нужное количество на глаз. Чтобы измерения были верными, стоит внимательно относиться к тому, как вы наполняете емкости: не утрамбовывать, не рыхлить ингредиенты, заполнять пространство плотно, но не слишком. Все зарубежные граммовки можно перевести в привычные, а объем посуды измерить с помощью ложек. Но для удобства и простоты лучше приобрести специальный мерный стакан или весы — так готовка станет проще, приятнее и быстрее.

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане – 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт	стакан чайный (250 мл)	стакан граненый (200 мл, до риски)	столовая ложка	чайная ложка
Вода	250	200	18	5
Арахис очищенный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вишня свежая	190	150	30	5
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох нелущеный	200	175	–	–
Грибы сушеные	100	80	10	4
Желатин в порошке	–	–	15	5
Земляника свежая	170	140	25	5
Изюм	190	155	25	7
Какао порошок	–	–	12	5
Кислота лимонная (кристаллическая)	–	–	25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Корица молотая	–	–	20	8
Кофе молотый	–	–	20	7
Крахмал	180	150	30	10
Крупа геркулес	70	50	12	3
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа пшено	220	170	25	8
Крупа рисовая	240	180	25	–
Крупа ячневая	180	145	20	5
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	–	–	20	7
Майонез	250	210	25	10
Мак	155	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло топленое	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль (ядро)	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Мука пшеничная	160	100-130	25	8
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10
Орехи толченые	170	130	30	10
Перец молотый	–	–	18	5
Пюре фруктовое	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Рябина свежая	160	130	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар пиленый	200	140	–	–
Сахарный песок	200	180	25	8
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	210	25	10
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая	–	–	28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Томатная паста	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Чай сухой	–	–	3	–
Черная смородина	180	130	30	–
Яичный порошок	100	80	25	10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом – 200 г, в столовой ложке – 18 г, в чайной – 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась “горка”.

Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с “горкой” чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная – до 210 г, предварительно же просеянная – только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку

В рецептах для сокращения изложения пишется не “граненый стакан”, а “стакан”.

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.

Многие хозяйки испытывают затруднения, осваивая новый рецепт, особенно когда содержание приводится в граммах, а под рукой отсутствуют весы.

В предложенной статье пойдет речь о способах измерения массы ингредиентов без весов, не навредив рецептуре.

Как измерить массу сыпучих продуктов без весов

Для приготовления вкусного блюда необходимо придерживаться определенных пропорций, указанных в рецептуре. Не всегда получается измерить объем или массу на кухонных весах.

Мера веса продукта определяется:

• Столовой и чайной ложкой.
• Граненым или тонким стаканом.
• Кастрюлей известной вместимости.

Для правильного измерения объема необходимо знать некоторые хитрости:

• Измеряя сыпучести в стакане, заполняйте его не выше ободка.
• Жидкостью мерная тара заполняется до краев.
• Сухие или вязкие сыпучие продукты набираются в ложку с горкой.
• Утрясать или притаптывать ингредиенты запрещено.
• Крупа измеряется только в сухом виде.
• Свежие мясные и рыбные продукты перед взвешиванием не моются.
• Если для приготовления блюда берется мясо или рыба без костей и шкуры, взвешивается чистый вес.
• Это относится к овощам и фруктам.
• Когда указанный объем блюда состоит из нескольких ингредиентов, составляющие сперва подготавливаются, а после – взвешиваются.

Если дома не нашлось литровой кастрюли, можно самостоятельно сделать мерную емкость, воспользуйтесь простым методом:

• Подготовьте две разные по величине сухие кастрюли.
• В меньшую из них насыпьте килограмм сыпучестей.
• Большую емкость заполните водой и опустите в нее меньшую.
• Полученный уровень воды равен килограмму сыпучести.

Для измерения жидких ингредиентов, особенно, если объем указан в миллиграммах, рекомендуется пользоваться мерным стаканом.

Перевод граммов в столовые ложки и стаканы

Приготовляя соусы, бисквиты, заправки и других деликатные блюда, важно правильно выдержать условия рецептуры, но иногда у хозяйки отсутствуют точные измерительные приборы.

В данной ситуации для помощи повару разработана таблица, содержащая соотношения основных продуктов питания (граммы к ложкам и стаканам):

Наименование	В чайной ложке, гр	В столовой ложке, гр	В граненом стакане, гр
Вода комнатной температуры	5	18	250
Сахар	11	26	180
Соль каменная	10	30	219
Манка	5	25	159
Картофельный крахмал	10	28	152
Постное масло	5	16	189
Сахарная пудра	10	23	170
Какао	8	23	150
Топленое масло	8	20	130
Рис	7	20	200
Крупы (пшенная, пшеничная, гречневая, перловая)	9	25	212
Овсяные хлопья	3	12	85
Мука	5	16	151

Таблица мер и весов сухих продуктов: муки, соли и сахара

Многие кулинары, готовя повседневные блюда, для отмеривания веса продукта привыкли прибегать к стаканам и ложкам.

Но полагаться на привычку не всегда правильно: используя незнакомую посуду легко ошибиться с пропорцией.

Чтобы не допустить нежелательного конфуза, необходимо учитывать этот фактор и правильно совершать перевод весовых ингредиентов из граммов в мерную посуду.

Следует учитывать, что объёмный показатель не соответствует весовому.

Поэтому для исключения ошибок при измерении необходимых по рецепту сыпучестей воспользуйтесь указанными в таблице мерами и весами часто используемых продуктов:

Наименование	В ложке			В стакане		В банке
	Чайной	Десертной	Столовой	200 мл	250 мл	Пол литра	Литр
Крупы: пшеничная, пшенная, гречневая, перловая	9	16	25	188	237	450	920
Крупа ячневая	9	19	29	147	182	358	719
Геркулес	5	10	15	58	76	149	302
Манка	5	16	25	155	201	398	800
Сушеный лущеный горох	9	16	25	186	228	459	918
Сухое молоко	5	9	16	100,5	119	241	479
Мука пшеничная, кукурузная	11	21	31	146	181	358	719
Рис длинный	7	16	20	200	225	458/	918
Сахар	11	18	26	180	201	401	802
Соль	12	24	39	254	318	639	1279
Хлопья: овсяные, кукурузные, пшеничные	4	8	12	85	102	198	396
Лимонная кислота, разрыхлитель теста	9	16	26	145	170	450	918
Желатин	5	9	16	99,9	118/	240	478
Перец молотый
Сухари панировочные
Мак сушеный	6	11	17	105	121	250	500
Горчица сухая	4	8/	12	85	102	198	396
Кофе растворимый	2,8	5,6	9,8	80	95	185	380
Гвоздика

При использовании таблицы обратите внимание на тару: она должна быть стандартной, а измеряемый продукт набирается:

• В ложках – с горкой.
• В стаканах и банках – по ободок.

Один грамм сухого вещества равняется одной целой восьмидесяти девяти сотых миллилитров, а жидкого вещества – ноль целых девяносто восемь сотых миллилитра.

Из этого соотношения следует, что, пересчитывая объем в граммы, полученный результат умножается на коэффициент измеряемого вещества.

Сравнительное соотношение объемов пищевых продуктов

Самая распространенная ошибка начинающего кулинара – принимать одинаковой массу сырого и приготовленного продукта.

Приведенная ниже сравнительная таблица поможет избежать этих неточностей:

Наименование пищевых продуктов	Вес сырого продукта, в гр	Вес после термической обработки, в гр
Гречка

250Рис300Манка500Макароны250Бобовые200Вареная курица50Жареное куриное мясо40Вареная свинина, говядина, баранина50Тушеное мясо45Котлетный фарш с хлебом95

При приготовлении нового блюда обращайте внимание:

• На указание тарировки. Помните: в одном стакане муки или сахара не двести грамм, а одна щепоть – половина чайной ложки.
• На качество помола сыпучестей – чем грубее помол, тем выше вес.

Иногда в рецептах приводятся ингредиенты в концентрированном состоянии.

Чтобы понять, сколько потребуется разбавленного продукта (не у всех есть концентраты и эссенции), надо:

• Процентное значение, требуемое по рецепту, разделить на имеющееся в наличии.
• Полученный результат умножить на необходимый объем.

Как видно из изложенного материала, существует множество различных способов пересчета веса и каким из них воспользоваться – дело каждого.

С приобретением опыта хозяйка обязательно научится измерять нужный вес на глаз, необходимость в переводных таблицах отпадет.

Ищите новые интересные рецепты и готовьте с удовольствием.

Полезное видео

>

Сколько грамм в ложке

Известно, что количество грамм муки, соли, сахара или других сыпучих продуктов в 1 столовой ложке различно. В домашних условиях, не имея кухонных весов, вес продукта в мл принято отмерять столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько грамм они весят.

Если указана 1 столовая ложка соли – это значит что ложка соли с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка соли без горки» — соответственно так и нужно, без горки.

Сколько грамм в ложках

Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.

• чайная ложка — 5 мл жидкости — примерно 5 грамм;
• десертная ложка — 10 мл жидкости — примерно 10 грамм;
• столовая ложка — 15 мл жидкости — примерно 15 грамм.

Сухие сыпучие продукты в столовой ложке

Сколько грамм в столовой ложке

Столовая ложка	В граммах (с горкой)	В граммах (без горки)
желатина	15 г.	10 г.
крахмала	30 г.	20 г.
муки	30 г.	15 г.
сахара	25 г.	20 г.
соли	30 г.	20 г.
соды	28 г.	20 г.
сухих дрожжей	12 г.	10 г.
сухого молока	25 г.	12 г.
лимонной кислоты	20 г.	15 г.
разрыхлителя	15 г.	10 г.
протеина	25 г.	15 г.
сахарной пудры	25 г.	20 г.
растворимого кофе	18 г.	12 г.
порошка какао	15 г.	10 г.
красного молотого перца	11 г.	5,38 г.
черного молотого перца	12 г.	7 г.
душистого молотого перца	13 г.	7,2 г.
манной крупы	16 г.	10 г.
гречки	25 г.	18 г.
пшена	25 г.	20 г.
овсяных хлопьев	16 г.	12 г.
перловки	25 г.	20 г.
ячневой крупы	20 г.	15 г.
кукурузной крупы	20 г.	15 г.
риса	30 г.	20 г.
мака	15 г.	10 г.

Жидкие продукты в столовой ложке

Сколько грамм в столовой ложке

Столовая ложка	Вес, грамм (г)	Объем, миллилитров (мл)
растительного масла	17 г.	15 мл.
уксуса	15 г.	15 мл.
воды	15 г.	15 мл.
молока	15 г.	15 мл.
сметаны	20 г.	15 мл.
сливок	15 г.	15 мл.
сгущенного молока	30 г.	15 мл.
кефира	18 г.	15 мл.
йогурта	25 г.	15 мл.
мёда	21 г.	15 мл.
томатной пасты	30 г.	15 мл.
соевого соуса	21 г.	15 мл.
майонеза	25 г.	15 мл.
варенья	35 г.	15 мл.

Сухие сыпучие продукты в чайной ложке

Сколько грамм в чайной ложке

Продукт	В граммах (без горки)	В граммах (с горкой)
Какао порошок	9 г.	12 г.
Гречка	7 г.	10 г.
Крахмал	6 г.	9 г.
Горчица сухая	4 г.	7 г.
Дрожжи сухие	5 г.	8 г.
Изюм	7 г.	10 г.
Желатин	5 г.	8 г.
Молотая корица	8 г.	12 г.
Кофе молотый	7 г.	9 г.
Кофе растворимый	4 г.	5 г.
Крупа (ячневая, перловая)	8 г.	11 г.
Кукурузные хлопья	2 г.	4 г.
Лимонная кислота	5 г.	8 г.
Мак	8 г.	12 г.
Манка	8 г.	12 г.
Молоко сухое	12 г.	14 г.
Марганцовка	15 г.	18 г.
Мука	9 г.	12 г.
Овсяные хлопья	6 г.	8 г.
Орехи	10 г.	13 г.
Перец молотый	5 г.	8 г.
Рис	5 г.	8 г.
Разрыхлитель	5 г.	8 г.
Соль каменная	8 г.	12 г.
Сахар ( и его пудра)	7 г.	10 г.
Сода	7 г.	10 г.
Соль экстра	7 г.	10 г.
Сухари молотые	5 г.	7 г.
Сорбит	5 г.	7 г.
Сухие сливки	5 г.	6 г.
Сухое картофельное пюре	10 г.	12 г.
Фасоль	10 г.	12 г.
Трава лекарственная	2 г.	3 г.
Чечевица	7 г.	9 г.
Яичный порошок	10 г.	12 г.
Чай	2 г.	3 г.

Жидкие продукты в чайной ложке

Сколько грамм в чайной ложке

Продукт	грамм
Арахисовая паста	8 г.
Вода	5 г.
Варенье	17 г.
Красная икра	7 г.
Марганцовка	5 г.
Мед	10 г.
Майонез	10 г.
Ликер	7 г.
Молоко цельное	5 г.
Молоко сгущенное	12 г.
Растительное масло	5 г.
Сливочное масло	5 г.
Растопленного маргарина	4 г.
Пюре фруктовое	17 г.
Сметана	10 г.
Творог	4 г.
Соевый соус	5 г.
Томатная паста	5 г.
Яблочный уксус	5 г.

В вашем браузере отключен Javascript.
Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!Интересуетесь топовыми гаджетами и популярными технологическими новинками?
Подписывайтесь на телеграм канал @upkitai

Если материал понравился Вам и оказался для Вас полезным, поделитесь им со своими друзьями!

• Что такое масса, вес нетто и вес брутто: в чем разница? Что больше: вес, масса нетто или брутто?

  Вес — это физическая величина, а именно сила, воздействующая на горизонтальную поверхность или вертикальную подвеску.

• Сколько грамм в чайной ложечке, столовой ложке и стакане?

  1 чайная ложка, 5 мл жидкости это приблизительно 5 грамм

• Что такое баррель. Чему равен 1 баррель в литрах?

  Американский нефтяной баррель равен 42 галлонам в английской системе мер или 158,988 л в метрической системе.

• Солько весит ведро?

  Ведро́ — сосуд для хранения жидких и сыпучих материалов и транспортировки их на небольшие расстояния.

• Сколько весит ребенок?

  Согласно нормам Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ)

• Сколько должен весить человек?

  Чтобы узнать вес человека, достаточно знать его рост в сантиметрах, из этой цифры вычесть 100, а к полученному числу либо прибавить 10, если речь идет о мужчине, либо отнять 10, если вычисляется вес женщины.

• Сколько весит воздух?

  Воздух – это смесь газов, и которых состоит атмосфера нашей планеты Земля. Воздух состоит из азота (около 80% объема) , кислорода, благородных газов, даже углекислого газа.

• Сколько весят животные?

  Обзор веса нескольких животных

• Сила упругости, возникающая в теле при его деформации, прямо пропорциональна величине этой деформации.

• Переводчик азбуки Морзе онлайн

  Азбука Морзе — перечень сигналов из точек и тире, воспроизводящихся с помощью радиосигналов или прерыванием постоянного электрического тока.

• Четырёхугольник

  Четырёхугольник — многоугольник, состоящий из четырех точек (вершин) и четырёх отрезков (сторон), попарно соединяющих эти точки.

• Что такое дюйм? Чему равен 1 дюйм?

  Дюйм — это длина, которая соответствует 2,54 сантиметра (приблизительно 25 миллиметров)

• 1 ом представляет собой электрическое сопротивление между двумя точками проводника, когда постоянная разность потенциалов 1 вольт, приложенная к этим точкам, создаёт в проводнике ток 1 ампер, а в проводнике не действует какая-либо электродвижущая сила.

• Размеры форматов листов А5, А4, А3, А2, А1, А0 в миллиметрах и мегабайтах
• Процент / доля от числа

Сколько грамм в чайной ложечке, столовой ложке и стакане

• Главная
• Справочник
• Единицы измерений
• Масса и вес
• Сколько грамм в чайной ложечке, столовой ложке и стакане?

Дозировку сыпучих и твердых продуктов указывают в граммах или меряют их ложками, стаканами.

Считается, что настоящая домохозяйка может измерять дозировку продуктов «на глазок», но не у всех это получается и не стоит рисковать, можно ведь испортить блюдо.

Сколько грамм специй вмещает ложка и стакан

Конечно, проще всего количество и вес ингредиентов измерять с помощью современных кухонных весов. Но что делать, когда под рукой нет весов или мерного стакана, а в рецепте все ингредиенты указаны в граммах и миллилитрах?

В этом случае на помощь приходят чайные, столовые ложки и обычный (тонкостенный, граненый) стакан.

Как правильно измерить?

Например: в рецепте указан стакан, значит, измеряем стаканом; если ложка, применяем чайную либо столовую ложку; если ингредиенты указаны в граммах, измеряем весами; если в миллилитрах, то используем мерный стакан.

Жидкие компоненты наливаем до краев ложки, вязкие — с горкой. Для определения правильных пропорций можно воспользоваться таблицей весов продуктов.

Важно, если указана 1 чайная ложка сахара – это значит что ложка сахара с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка сахара без горки» — соответственно так и нужно, без горки.

Наименование продукта	Маленькая (чайная) ложка (гр.)
Вода	5
Варенье	5
Соль поваренная крупная	10
Соль «Экстра»	8
Сахарный песок	8
Пудра сахарная	10
Пшеничная или ржаная мука	8
Овсяная крупа	5
Гречневая крупа (ядрица)	8
Рисовая, перловая крупы	8
Пшенная крупа	8
Пшеничные хлопья	2
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы	6
Крупа манная	7
Геркулес	6
Кукурузные хлопья	2
Овсяные хлопья	5
Молотые сухари	6
Крупа саго	6
Фасоль	11
Горох лущеный	10
Чечевица	7
Мед натуральный (жидкий)	10
Мак	5
Орехи	10
Арахис очищенный	8
Фундук очищенный	10
Миндаль (ядро)	10
Дрожжи свежие	15
Дрожжи сухие	5
Лимонная кислота	8
Сода питьевая	12
Желатин (порошок)	5
Молоко сухое	5
Кофе молотый натуральный	8
Какао	9
Корица молотая	8
Картофельный крахмал	6
Перец молотый	6
Яичный порошок	6
Уксус	6
Ликер	8
Масло растительное	6
Масло сливочное и топленое	6
Маргарин растопленный	5
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана	6
Молоко сгущенное	12
Изюм	7
Грибы сушеные	4
Сливки	5
Томатная паста	10

Значение правильной дозировки специй в консервировании

При консервировании вряд ли кто обходится без помощи маленькой и большой ложки, так как, допустив ошибку в дозировке, есть вероятность лишиться заготовок. Для избегания таких ситуаций воспользуйтесь таблицей с указанием количества грамм в ложках.

Наименование продукта	Большая (столовая) ложка (гр.)
Вода	18
Варенье	18
Соль поваренная крупная	30
Соль «Экстра»	25
Пудра сахарная	25
Сахарная пудра	25
Пшеничная или ржаная мука	25
Овсяная крупа	18
Гречневая крупа (ядрица)	25
Рисовая, перловая крупы	25
Пшенная крупа	25
Пшеничные хлопья	9
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы	25
Манка	30
Геркулес	12
Кукурузные хлопья	7
Овсяные хлопья	14
Сухари молотые	15
Крупа саго	20
Фасоль	30
Горох лущеный	25
Чечевица	25
Мак	18
Мед натуральный (жидкий)	30
Орехи	30
Арахис очищенный	25
Фундук очищенный	30
Миндаль (ядро)	30
Дрожжи свежие	45
Дрожжи сухие	16
Кислота лимонная	25
Сода	29
Желатин порошок	15
Молоко сухое	20
Молоко сгущенное	35
Перец молотый	12
Кофе молотый натуральный	20
Какао-порошок	15
Корица молотая	20
Картофельный крахмал	12
Яичный порошок	16
Уксус	16
Ликер	20
Масло растительное	25
Масло сливочное и топленое	25
Маргарин растопленный	20
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана	18
Изюм	25
Грибы сушеные	10
Сливки	14
Томатная паста	30

Сколько содержится грамм в стакане

Сколько вмещает стакан, зависит от его формы и размера. В кулинарии обычно используют 2 вида: тонкостенный (250 мл), граненный (200 мл).

Их отличие — в объеме, поэтому вес продуктов получается разный. В стакане с «горкой» вмещается: 11 больших ложек крупы или 10 больших ложек соли и сахара.

Совет: если для рецепта понадобилась мука, дозированная стаканом, то важно не зачерпывать ее стаканом, а насыпать ложкой в стакан, так как при зачерпывании в стакане могут остаться пустоты и получится недобор в граммах.

И муку просеивать только после того, как измерили нужное количество для использования в кулинарных целях.

При просеивании мука набирает в себя кислород и ложится неплотно. Для удобства лучше пользоваться таблицей определения веса продуктов.

Наименование продукта	Стакан объемом в 250 мл	Стакан объемом в 200 мл
Вода	—	—
Варенье	330	270
Соль поваренная крупная	325	250
Соль «Экстра»	340	325
Сахарный песок	210	170
Пудра сахарная	180	140
Пшеничная или ржаная мука	160	130
Овсяная крупа	170	135
Гречневая крупа (ядрица)	210	165
Рисовая, перловая крупа	230	190
Пшенная крупа	210	190
Хлопья пшеничные	70	60
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы	185	150
Манка	190	145
Геркулес	90	70
Кукурузные хлопья	55	45
Хлопья овсяные	110	90
Сухари молотые	135	110
Крупа саго	180	145
Фасоль	230	185
Горох лущеный	220	175
Мак	155	135
Чечевица	210	170
Мед натуральный (жидкий)	350	280
Орехи	150	140
Арахис (очищенный)	180	145
Фундук (очищенный)	180	150
Миндаль (ядро)	170	135
Молоко сухое	130	110
Молоко сгущенное	310	260
Картофельный крахмал	180	150
Яичный порошок	110	90
Уксус	250	200
Ликер	250	200
Масло растительное	235	185
Масло топленое	245	185
Масло сливочное (растопленное)	235	190
Маргарин растопленный	235	185
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана	240	200
Сливки	240	190
Изюм	190	155
Грибы сушеные	110	90
Какао	155	135
Кофе молотый натуральный	100	80

Важно помнить, вышеперечисленные измерения не могут быть идеально точными, так как у каждой хозяйки ложки и стаканы могут отличаться по объему.

Для того чтобы узнать точный вес продуктов, необходимо иметь дома электронные кухонные весы и не задумываться об измерениях и мытье лишней посуды.

В вашем браузере отключен Javascript.
Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!Интересуетесь топовыми гаджетами и популярными технологическими новинками?
Подписывайтесь на телеграм канал @upkitai

Если материал понравился Вам и оказался для Вас полезным, поделитесь им со своими друзьями!

• Что такое масса?

  Массой тела называется физическая величина, характеризующая его инерционные и гравитационные свойства.

• Что такое ускорение?

  Ускорение — физическая векторная величина, которая характеризует насколько быстро тело (материальная точка) изменяет скорость своего движения

• Чему равен 1 литр в кг? Сколько весит литр воды в килограммах: цифры и факты

  Вес одного литра воды примерно 998,5 грамм.

• Что такое масса, вес нетто и вес брутто: в чем разница? Что больше: вес, масса нетто или брутто?

  Вес — это физическая величина, а именно сила, воздействующая на горизонтальную поверхность или вертикальную подвеску.

• Что такое баррель. Чему равен 1 баррель в литрах?

  Американский нефтяной баррель равен 42 галлонам в английской системе мер или 158,988 л в метрической системе.

• Солько весит ведро?

  Ведро́ — сосуд для хранения жидких и сыпучих материалов и транспортировки их на небольшие расстояния.

• Сколько весит ребенок?

  Согласно нормам Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ)

• Сколько должен весить человек?

  Чтобы узнать вес человека, достаточно знать его рост в сантиметрах, из этой цифры вычесть 100, а к полученному числу либо прибавить 10, если речь идет о мужчине, либо отнять 10, если вычисляется вес женщины.

Как измерить граммы без весов сухие- рецепт пошаговый с фото

• Как почистить и приготовить кальмары
• Как снять кожуру с помидора

Когда мы находим для себя новый рецептик, в интернете или новой кулинарной книге, а может быть, им поделилась подруга, то в первую очередь мы обращаем внимание на продукты, необходимые для приготовления, и особенно на их пропорции. Количества сухих компонентов (сыпучие, твердые продукты) обычно указывают в граммах или измеряют стаканами, чайными или столовыми ложками. Ну, с граммами все понятно. Если у вас в наличии имеются кухонные весы, то вы наверняка знаете, что нужно делать. Если весов нет, то нужно как-то наши граммы перевести в стаканы или ложки, исходя из того, сколько требуется того или иного продукта. Большие количества удобнее измерять стаканами. Здесь нам и поможет таблица мер весов продуктов. Она также потребуется для обратного пересчета, когда нам удобнее все количества отмерять при помощи весов, а не пачкать стаканы и ложки. Но, важно помнить, что в рецептах, адаптированных для России, под стаканом понимается не мерный стакан (объем минимум — 300 мл), а обычный граненый (объем до риски — 200 мл, до краев — 250 мл). При этом стакан нужно заполнять именно до риски, на которой заканчиваются грани, не нужно утрамбовать. Объем чайной ложки должен составлять 5 мл, а столовой — 18 мл. Сухие продукты набираем ложкой с горкой.

В иностранной кулинарной литературе количества измеряют не стаканами, а чашками. Но, это особо ничего не меняет, так как чашка — это тот же стакан, заполненный до краев — те же 250 мл. Если вам часто попадаются рецепты с «чашками» вместо «стаканов», то вам будет полезна следующая информация.

Меры объема (америка):	Меры объема (англия):	Меры веса:
1 чашка (1 cup) = 250мл 1/4 чашки = 60мл 1/2 чашки = 125мл 2/3 чашки = 170мл 3/4 чашки = 190мл 1ч.л. (1 tsp) = 5мл 1 ст.л. (1 tbsp) = 15мл 1 пинта (1 pint) = 470мл 1 кварт (1 qt, qwart) = 950мл 1 жидкая унция (1 fl. oz.) = 30 мл	1 чашка (1 cup) = 280мл 1 ч.л. (1 tsp) = 6мл 1 ст.л. (1 tbsp) = 17мл 1 пинта (1 pint) = 570мл 1 кварт (1 qt, qwart) = 1100мл	1 унция (1 ounce) = 28,3 г 1 фунт (1 pound) = 450 г

Пользуемся в этом случае мерным стаканом, или приобретаем себе специальный набор мерных ложек. Благо такие есть в продаже.

Количества жидких продуктов указывается либо в мл, либо в стаканах, ложках. Иногда указывают значение в граммах. Если указаны стаканы — берем граненый стакан, указаны ложки — используем их, указаны миллилитры — берем мерный стакан, указаны граммы — используем весы, либо по таблице определяем, сколько нужно стаканов или ложек. И опять же нам на помощь приходит таблица весов продуктов. Жидкие продукты должны заполнять ложки до краев. Вязкие продукты набираем ложкой с горкой.

Если у вас на кухне нет граненого стакана, пользуйтесь мерным. Найдите отметки в 200 и 250 мл. Для наглядности их можно подчеркнуть ярким маркером. Если вам нужен стакан муки, насыпайте ее до яркой метки. Конечно, если необходимое количество муки кратно 200 граммам, то удобнее пользоваться мерным стаканом (шкала для муки). При этом муку в стакан накладывать ложкой, а не зачерпывать. В последнем случае могут образоваться пустоты. Небольшие количества муки удобнее измерять столовой ложкой. Ложка муки — это ложка с горкой. Муку следует просеивать только после того, как отмерено нужное по рецепту количество, так как просеянная мука ложится не так плотно.

Как отмерить нужное количество продукта, выбирать только вам. Мы надеемся, что наша сводная таблица поможет вам при приготовлении блюд. Для вашего удобства, продукты в таблице расположены в алфавитном порядке. Некоторые продукты объедены в группы (бобовые, крупы, орехи и тд). В таблице указано, сколько граммов продукта содержится в определенной мере объема.

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт	стакан чайный (250 мл)	стакан граненый (200 мл, до риски)	столовая ложка	чайная ложка
Вода	250	200	18	5
Арахис очищенный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вишня свежая	190	150	30	5
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох нелущеный	200	175	—	—
Грибы сушеные	100	80	10	4
Желатин в порошке	—	—	15	5
Земляника свежая	170	140	25	5
Изюм	190	155	25	7
Какао порошок	—	—	12	5
Кислота лимонная (кристаллическая)	—	—	25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Корица молотая	—	—	20	8
Кофе молотый	—	—	20	7
Крахмал	180	150	30	10
Крупа геркулес	70	50	12	3
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа пшено	220	170	25	8
Крупа рисовая	240	180	25	—
Крупа ячневая	180	145	20	5
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	—	—	20	7
Майонез	250	210	25	10
Мак	155	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло топленое	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль (ядро)	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Мука пшеничная	160	100-130	25	8
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10
Орехи толченые	170	130	30	10
Перец молотый	—	—	18	5
Пюре фруктовое	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Рябина свежая	160	130	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар пиленый	200	140	—	—
Сахарный песок	200	180	25	8
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	210	25	10
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая	—	—	28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Томатная паста	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Чай сухой	—	—	3	—
Черная смородина	180	130	30	—
Яичный порошок	100	80	25	10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».

Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку

В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.

Многие хозяйки испытывают затруднения, осваивая новый рецепт, особенно когда содержание приводится в граммах, а под рукой отсутствуют весы.

В предложенной статье пойдет речь о способах измерения массы ингредиентов без весов, не навредив рецептуре.

Как измерить массу сыпучих продуктов без весов

Для приготовления вкусного блюда необходимо придерживаться определенных пропорций, указанных в рецептуре. Не всегда получается измерить объем или массу на кухонных весах.

Мера веса продукта определяется:

• Столовой и чайной ложкой.
• Граненым или тонким стаканом.
• Кастрюлей известной вместимости.

Для правильного измерения объема необходимо знать некоторые хитрости:

• Измеряя сыпучести в стакане, заполняйте его не выше ободка.
• Жидкостью мерная тара заполняется до краев.
• Сухие или вязкие сыпучие продукты набираются в ложку с горкой.
• Утрясать или притаптывать ингредиенты запрещено.
• Крупа измеряется только в сухом виде.
• Свежие мясные и рыбные продукты перед взвешиванием не моются.
• Если для приготовления блюда берется мясо или рыба без костей и шкуры, взвешивается чистый вес.
• Это относится к овощам и фруктам.
• Когда указанный объем блюда состоит из нескольких ингредиентов, составляющие сперва подготавливаются, а после – взвешиваются.

Если дома не нашлось литровой кастрюли, можно самостоятельно сделать мерную емкость, воспользуйтесь простым методом:

• Подготовьте две разные по величине сухие кастрюли.
• В меньшую из них насыпьте килограмм сыпучестей.
• Большую емкость заполните водой и опустите в нее меньшую.
• Полученный уровень воды равен килограмму сыпучести.

Для измерения жидких ингредиентов, особенно, если объем указан в миллиграммах, рекомендуется пользоваться мерным стаканом.

Перевод граммов в столовые ложки и стаканы

Приготовляя соусы, бисквиты, заправки и других деликатные блюда, важно правильно выдержать условия рецептуры, но иногда у хозяйки отсутствуют точные измерительные приборы.

В данной ситуации для помощи повару разработана таблица, содержащая соотношения основных продуктов питания (граммы к ложкам и стаканам):

Наименование	В чайной ложке, гр	В столовой ложке, гр	В граненом стакане, гр
Вода комнатной температуры	5	18	250
Сахар	11	26	180
Соль каменная	10	30	219
Манка	5	25	159
Картофельный крахмал	10	28	152
Постное масло	5	16	189
Сахарная пудра	10	23	170
Какао	8	23	150
Топленое масло	8	20	130
Рис	7	20	200
Крупы (пшенная, пшеничная, гречневая, перловая)	9	25	212
Овсяные хлопья	3	12	85
Мука	5	16	151

Таблица мер и весов сухих продуктов: муки, соли и сахара

Многие кулинары, готовя повседневные блюда, для отмеривания веса продукта привыкли прибегать к стаканам и ложкам.

Но полагаться на привычку не всегда правильно: используя незнакомую посуду легко ошибиться с пропорцией.

Чтобы не допустить нежелательного конфуза, необходимо учитывать этот фактор и правильно совершать перевод весовых ингредиентов из граммов в мерную посуду.

Следует учитывать, что объёмный показатель не соответствует весовому.

Поэтому для исключения ошибок при измерении необходимых по рецепту сыпучестей воспользуйтесь указанными в таблице мерами и весами часто используемых продуктов:

Наименование	В ложке			В стакане		В банке
	Чайной	Десертной	Столовой	200 мл	250 мл	Пол литра	Литр
Крупы: пшеничная, пшенная, гречневая, перловая	9	16	25	188	237	450	920
Крупа ячневая	9	19	29	147	182	358	719
Геркулес	5	10	15	58	76	149	302
Манка	5	16	25	155	201	398	800
Сушеный лущеный горох	9	16	25	186	228	459	918
Сухое молоко	5	9	16	100,5	119	241	479
Мука пшеничная, кукурузная	11	21	31	146	181	358	719
Рис длинный	7	16	20	200	225	458/	918
Сахар	11	18	26	180	201	401	802
Соль	12	24	39	254	318	639	1279
Хлопья: овсяные, кукурузные, пшеничные	4	8	12	85	102	198	396
Лимонная кислота, разрыхлитель теста	9	16	26	145	170	450	918
Желатин	5	9	16	99,9	118/	240	478
Перец молотый
Сухари панировочные
Мак сушеный	6	11	17	105	121	250	500
Горчица сухая	4	8/	12	85	102	198	396
Кофе растворимый	2,8	5,6	9,8	80	95	185	380
Гвоздика

При использовании таблицы обратите внимание на тару: она должна быть стандартной, а измеряемый продукт набирается:

• В ложках – с горкой.
• В стаканах и банках – по ободок.

Один грамм сухого вещества равняется одной целой восьмидесяти девяти сотых миллилитров, а жидкого вещества – ноль целых девяносто восемь сотых миллилитра.

Из этого соотношения следует, что, пересчитывая объем в граммы, полученный результат умножается на коэффициент измеряемого вещества.

Сравнительное соотношение объемов пищевых продуктов

Самая распространенная ошибка начинающего кулинара – принимать одинаковой массу сырого и приготовленного продукта.

Приведенная ниже сравнительная таблица поможет избежать этих неточностей:

Наименование пищевых продуктов	Вес сырого продукта, в гр	Вес после термической обработки, в гр
Гречка

250Рис300Манка500Макароны250Бобовые200Вареная курица50Жареное куриное мясо40Вареная свинина, говядина, баранина50Тушеное мясо45Котлетный фарш с хлебом95

При приготовлении нового блюда обращайте внимание:

• На указание тарировки. Помните: в одном стакане муки или сахара не двести грамм, а одна щепоть – половина чайной ложки.
• На качество помола сыпучестей – чем грубее помол, тем выше вес.

Иногда в рецептах приводятся ингредиенты в концентрированном состоянии.

Чтобы понять, сколько потребуется разбавленного продукта (не у всех есть концентраты и эссенции), надо:

• Процентное значение, требуемое по рецепту, разделить на имеющееся в наличии.
• Полученный результат умножить на необходимый объем.

Как видно из изложенного материала, существует множество различных способов пересчета веса и каким из них воспользоваться – дело каждого.

С приобретением опыта хозяйка обязательно научится измерять нужный вес на глаз, необходимость в переводных таблицах отпадет.

Ищите новые интересные рецепты и готовьте с удовольствием.

Полезное видео

Таблица мер продуктов в ложках и стаканах

Часто, готовя какое-либо блюдо хозяйкам приходится отмерять продукты при помощи ложки или стакана. Поэтому часто возникают вопросы: сколько грамм соли или сахара в столовой ложке? Сколько грамм муки в стакане? И тому подобные. Поэтому сайт Первые Блюда приготовил для вас таблицу мер продуктов в ложках и стаканах. Это очень важная информация, которая бывает часто нужна.

Вам может пригодиться — Расчет сахара, соли и уксуса для маринада в домашних заготовках

Таблица мер продуктов в ложках, стаканах и граммах

Начнем с самого важного продукта и ингредиента практически всех блюд — соли.

Соль

В 200 граммовом стакане содержится — 205 гр соли

В столовой ложке без горки содержится — 25 гр соли

В столовой ложке с горкой — 30 гр соли

В чайной ложке — 6 гр соли

Сахар

В стакане на 200 мл находится — 200 гр сахара

В столовой ложке без горки — 20 гр сахара

В столовой ложке с горкой — 25 гр сахара

В чайной ложке — 5 гр сахара

Сахарная пудра

В стакане — 180 гр сах. пудры

В столовой ложке — 15 гр сахарной пудры

В чайной ложке — 4 грамма

Мука

В стакане — 130 гр

В столовой ложке — 15 гр муки

В чайной ложке — 3 гр

Манная крупа

В стакане на 200 мл — 180 гр манки

В столовой ложке — 15 гр

В чайной ложке — 5 гр

Уксус

В стакане на 200 мл — 200 мл уксуса

В столовой ложке — 20 гр уксуса

В чайной ложке — 5 гр

Растительное масло

В стакане — 180 гр растительного масла

В столовой ложке — 15 гр

В чайной ложке — 4 гр

Молоко 

В стакане — 200 гр молока

В столовой ложке — 20 гр

В чайной ложке — 3 гр

Сметана

В стакане — 200 гр сметаны

В столовой ложке — 25 гр сметаны

В чайной ложке — 5 гр сметаны

Хозяйке на заметку — Как измерить соль ложкой в граммах без весов?

Бывает, что нужно отвесить определенное количество соли по рецепту, а весов под рукой нет. Не беда! Если есть обычная столовая ложка под рукой, измерить вес соли не проблема. Таблица мер и веса соли для вас.

0,5 кг соли = 500 г соли = 16 столовых ложек с горкой + 1 столовая без горки.

400 г соли = 13 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

300 г соли = 10 столовых ложек с горкой.

250 г соли = 8 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

200 г соли = 6 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка без горки.

150 г соли = 5 столовых ложек с горкой.

100 г соли = 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

90 г соли = 3 столовых ложки.

80 г соли = 2 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка без горки.

70 г соли = 2 столовых с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

60 г соли = 2 столовых ложки с горкой.

50 г соли = 1 столовая ложка с горкой + 1 столовая ложка без горки.

40 г соли = 2 столовых ложки без горки.

30 г соли = 1 столовая ложка с горкой.

20 г соли = 1 столовая ложка без горки.

10 г соли = 1 чайная ложка с горкой.

 

Преобразование

чашек и ложек в граммы и унции для обычных ингредиентов для выпечки

Все любят готовить, но большинство людей не смогли точно измерить ингредиент, указанный в рецептах. К сожалению, не существует единой формулы, которая помогала бы преобразовать разные ингредиенты из одного вида измерения в другой. Единственный способ — взвесить ингредиенты один за другим, а затем отмерить чашкой или столовой ложкой или наоборот.

Чашка — это инструмент для измерения объема. Проблема возникает при измерении сухих ингредиентов, таких как мука или сахар, по объему, в результате получается множество различных весов.Несмотря на то, что большинство людей использовали один и тот же метод, очень осторожно вытаскивая ложку и выравнивая ножом, разные веса оказались весьма значительными.

На самом деле, если чашку муки вычерпать из контейнера или пакета, вы, вероятно, получите вес от 142 г (5 унций) до 113 г (3,9 унции), нажав или не постукивая. Это огромная разница. Что касается приготовления нежных пирожных или мягкого, пышного хлеба, небольшая разница в весе муки сильно повлияет на текстуру конечного результата.Точно так же разница в содержании сахара имеет большое влияние на вкус.

Самый точный способ измерения — использовать кухонные весы. Электрические кухонные весы сделают все возможное и очень точно измерит его. В качестве альтернативы некоторые люди используют мерные чашки и мерные ложки, но когда у вас нет ни одной из перечисленных вещей, каковы альтернативы? Используйте чашку, ложку или чайную ложку Food Converter сделает все за вас.

Что означают единицы?

Столовая ложка = столовая ложка, большая ложка, обычно 10 мл чайная ложка = чайная ложка, маленькая ложка, обычно 5 мл г = грамм (1000 г = 1 кг) фунты = фунт oz = унция ложка = столько, сколько может вместить ложка плоская ложка = столько жидкости, сколько может вместить ложка

Чашки и ложки в граммы, унции и фунты Преобразование

Таблицы преобразования для различных типов муки и сахара из чашек и ложек (ложка и плоская ложка) в граммы, унции и фунты.

Кухня	Миллилитры (мл)	Жидкие унции (США)	Жидкие унции (британские)
1 метрическая чашка	250 мл	8,45 флоз (США)	8,80 флоз (имп)
1 имперская чашка	284 мл	9,60 флоз (США)	10 флоз (имп )
1 стакан	237 мл	8.01 floz (США)	8,38 floz (imp)
1 столовая ложка	15 мл	½ floz (США)	0,53 floz (imp)
1 чайная ложка	5 мл	0,17 floz (США)	0,17 floz (imp)

Некоторые полезные продукты для вашей кухни

Хлебная мука

Кухня	грамма	унция	фунта
1 чашка	155 г	5.47 унций	0,34 фунта
1 столовая ложка (ложка)	28 г	0,99 унции	0,06 фунта
1 столовая ложка (плоская)	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка (ложка)	10 г	0,35 унции
1 чайная ложка (плоская)	3 г	0,10 унции

Кукурузная мука

Кухня	граммов	Унция	Фунта
1 чашка	163 г	5. 75 унций	0,36 фунта
1 столовая ложка (ложка)	24 г	0,85 унции	0,05 фунта
1 столовая ложка (плоская)	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка (ложка)	8 г	0,28 унции
1 чайная ложка (плоская)	3 г	0,10 унции

Простая мука / универсальная мука

Кухня	грамма	унция	фунта
1 чашка	140 г	4.94 унции	0,31 фунта
1 столовая ложка	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка	3 г	0,10 унции

Мука для торта

Кухня	грамма	унция	фунта
1 чашка	130 г	4,59 унции	0,29 фунта
1 столовая ложка	10 г	0. 35 унций
1 чайная ложка	2,5 г	0,08 унции

Самоподъемная мука

Кухня	Граммы	Унция	Фунты
1 чашка	150 г	5,29 унции	0,33 фунта
1 столовая ложка	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка	3 г	0,10 унции

Белый сахар

Кухня	грамма	унции	фунта
1 чашка	250 г	8.28 унций	0,55 фунта
1 столовая ложка (ложка)	24 г	0,85 унции	0,05 фунта
1 столовая ложка (плоская)	16 г	0,56 унции
1 чайная ложка (ложка)	7 г	0,25 унции
1 чайная ложка (плоская)	4 г	0,14 унции

Сахар для пудры (сахарный порошок)

Кухня	Граммы	Унция	Фунта
1 чашка	190 г	6. 70 унций	0,42 фунта
1 столовая ложка (ложка)	30 г	1,06 унции	0,06 фунта
1 столовая ложка (плоская)	18 г	0,63 унции
1 чайная ложка (ложка)	9 г	0,32 унции
1 чайная ложка (плоская)	4 г	0,14 унции

Коричневый сахар

Кухня	Граммы	Унция	фунтов
1 чашка	220 г	7.76 унций	0,49 фунта
1 столовая ложка (ложка)	24 г	0,85 унции
1 столовая ложка (плоская)	18 г	0,63 унции
1 чайная ложка (ложка) )	6 г	0,21 унции
1 чайная ложка (плоская)	4 г	0,14 унции

Как преобразовать граммы сахара в чайные ложки

Узнайте, как правильно интерпретировать факты о питании на пищевой продукт, переведя граммы в более привычные домашние измерения.

На этикетке пищевых продуктов и напитков указаны основные питательные вещества, размер порции и информация о калориях, основанная на диете в 2000 калорий. Потребители могут использовать информацию о питании для сравнения продуктов, выбора продуктов, которые соответствуют их привычке здорового питания, при этом оставаясь в пределах своей индивидуальной суточной нормы калорий. Удобно, что многие производители продуктов питания перечисляют сведения о пищевой ценности для одной порции и для всей емкости, например, для напитков. Эта информация о продукте может использоваться для принятия решений о питании.

Углеводы, ключевое питательное вещество, указаны на этикетке с указанием пищевой ценности. Сахар, встречающийся в природе и добавленный сахар, указан в списке общих углеводов вместе с пищевыми волокнами. Природные сахара включают фруктозу, содержащуюся во фруктах, а также лактозу, содержащуюся в молоке и молочных продуктах. Добавленный сахар и сиропы добавляются в пищу или напитки во время их приготовления и обработки. Примеры включают белый сахар, коричневый сахар, мед, кукурузный сироп, фруктовые нектары, солодовый сироп, фруктозу и декстрозу.

Когда вы посмотрите на этикетку с информацией о пищевой ценности, вы заметите, что количество натурального и добавленного сахара указано в граммах, и это измерение может быть незнакомым или легко интерпретируемым. Граммы — это метрическая единица измерения веса, тогда как чайная ложка, более распространенное измерение в Америке, является мерой объема. Умение превращать граммы в чайные ложки может быть полезным способом определить, сколько сахара вы потребляете в течение дня.

Фото: Dominos Sugar.

Взгляните на этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке белого или коричневого сахара, размер порции — одна чайная ложка.Спустившись вниз по этикетке к общему количеству углеводов, вы увидите, что сахар «4 г» или «4 грамма». Эта важная информация — ваш ключ к преобразованию граммов в чайные ложки. Четыре грамма сахара равны одной чайной ложке. Если быть точным, 4,2 грамма равняются чайной ложке, но данные о питании округляют это число до четырех граммов.

Используя это уравнение, вы можете легко посмотреть на любой пищевой продукт, чтобы узнать, сколько в нем сахара. Вы просто определяете перечисленные граммы сахара для одной порции или контейнера и конвертируете это количество в чайные ложки; просто разделите граммы на четыре.Расширение Университета штата Мичиган обнаружило, что это преобразование помогает визуализировать, сколько чайных ложек сахара на самом деле потреблено или выпито, и помогает направлять общий выбор продуктов питания для сокращения лишних пустых калорий.

В приведенной ниже таблице сравнивается подслащенный напиток при различных размерах порции, чтобы продемонстрировать, как преобразовать граммы в чайные ложки. Отображаемая этикетка представляет собой подслащенный напиток.

Размер порции : 8 унций (1 чашка)	Размер порции : 12 унций (1 ½ чашки)	Размер порции : 20 унций (2 ½ чашки)
Калорий : 94	калорий : 140	калорий : 233
Сахар : 26 граммов	Сахар : 39 граммов	Сахар : 65 грамм
Преобразование : 26 грамм разделить на 4 = 6 ½ чайных ложек сахара	Преобразование : 39 грамм разделить на 4 = 10 чайных ложек сахара	Преобразование : 65 грамм разделить на 4 = 16 ¼ чайных ложек сахара

Если вы выпили все 20 унций напитка, вы бы съели 16 ¼ чайных ложек сахара. Визуализируйте, как 16 раз наполняете чайную ложку белым сахаром и переливаете ее в стакан. Это значительное количество сахара. Как показано в приведенном выше примере, напитки могут быть основным источником добавленных сахаров; это включает газированные напитки, энергетические напитки, спортивные напитки, подслащенные кофейные напитки и чай. Подумайте о замене сладких продуктов и напитков продуктами, в которых нет или мало добавленного сахара и больше питательных веществ; это снизит потребление калорий.

Всегда помните о количестве сахара, особенно сахара, содержащегося в упакованных продуктах, которое вы едите и пьете в течение дня.Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют ограничить количество калорий из добавленного сахара и перейти на продукты и напитки, богатые питательными веществами. Этикетка с информацией о пищевой ценности является важным инструментом для определения таких питательных веществ, как углеводы, особенно добавленные сахара. Используйте пересчет из граммов в чайную ложку, чтобы точно знать, сколько сахара вы потребляете. Граммы и чайные ложки сахара могут показаться маленькими и незначительными, но они быстро складываются. Вооружитесь знаниями, необходимыми для достижения целей здорового питания.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Перевести граммы в чайные ложки в граммы, г в чайные ложки

1 метрическая чайная ложка = 5 миллилитров = 0,005 литра = 5 кубических сантиметров чайных ложек в граммы Преобразование Граммы в чайные ложки Преобразование чайная ложка в грамм таблица преобразования: 0. 1 чайная ложка = 0,5 грамма 2,1 чайной ложки = 10,5 грамма 4,1 чайной ложки = 20,5 грамма 7 чайных ложек = 35 граммов 0,2 чайной ложки = 1 грамм 2,2 чайной ложки = 11 граммов 4,2 чайной ложки = 21 грамм 8 чайных ложек = 40 граммов 0,3 чайной ложки = 1,5 грамма 2,3 чайной ложки = 11,5 грамма 4,3 чайной ложки = 21.5 граммов 9 чайных ложек = 45 граммов 0,4 чайной ложки = 2 грамма 2,4 чайной ложки = 12 граммов 4,4 чайной ложки = 22 грамма 10 чайных ложек = 50 граммов 0,5 чайной ложки = 2,5 грамма 2,5 чайной ложки = 12,5 грамма 4,5 чайной ложки = 22,5 грамма 11 чайных ложек = 55 граммов 0,6 чайной ложки = 3 грамма 2. 6 чайных ложек = 13 граммов 4,6 чайной ложки = 23 грамма 12 чайных ложек = 60 граммов 0,7 чайной ложки = 3,5 грамма 2,7 чайной ложки = 13,5 грамма 4,7 чайной ложки = 23,5 грамма 13 чайных ложек = 65 граммов 0,8 чайной ложки = 4 грамма 2,8 чайной ложки = 14 граммов 4,8 чайной ложки = 24 грамма 14 чайных ложек = 70 граммов 0.9 чайных ложек = 4,5 грамма 2,9 чайной ложки = 14,5 грамма 4,9 чайной ложки = 24,5 грамма 15 чайных ложек = 75 граммов 1 чайная ложка = 5 граммов 3 чайные ложки = 15 граммов 5 чайных ложек = 25 граммов 16 чайных ложек = 80 граммов 1,1 чайной ложки = 5,5 грамма 3,1 чайной ложки = 15,5 грамма 5,1 чайной ложки = 25. 5 граммов 17 чайных ложек = 85 граммов 1,2 чайной ложки = 6 граммов 3,2 чайной ложки = 16 граммов 5,2 чайной ложки = 26 граммов 18 чайных ложек = 90 граммов 1,3 чайной ложки = 6,5 грамма 3,3 чайной ложки = 16,5 грамма 5,3 чайной ложки = 26,5 грамма 19 чайных ложек = 95 граммов 1,4 чайной ложки = 7 граммов 3.4 чайные ложки = 17 граммов 5,4 чайной ложки = 27 граммов 20 чайных ложек = 100 граммов 1,5 чайной ложки = 7,5 грамма 3,5 чайной ложки = 17,5 грамма 5,5 чайной ложки = 27,5 грамма 30 чайных ложек = 150 граммов 1,6 чайной ложки = 8 граммов 3,6 чайной ложки = 18 граммов 5,6 чайной ложки = 28 граммов 40 чайных ложек = 200 граммов 1. 7 чайных ложек = 8,5 грамма 3,7 чайной ложки = 18,5 грамма 5,7 чайной ложки = 28,5 грамма 50 чайных ложек = 250 граммов 1,8 чайной ложки = 9 граммов 3,8 чайной ложки = 19 граммов 5,8 чайной ложки = 29 граммов 70 чайных ложек = 350 граммов 1,9 чайной ложки = 9,5 грамма 3,9 чайной ложки = 19,5 грамма 5.9 чайных ложек = 29,5 грамма 90 чайных ложек = 450 граммов 2 чайные ложки = 10 граммов 4 чайные ложки = 20 граммов 6 чайных ложек = 30 граммов 100 чайных ложек = 500 граммов г в чайная ложка таблица преобразования: 10 граммов = 2 чайные ложки 210 грамм = 42 чайные ложки 410 граммов = 82 чайные ложки 700 грамм = 140 чайных ложек 20 граммов = 4 чайные ложки 220 граммов = 44 чайных ложки 420 грамм = 84 чайные ложки 800 грамм = 160 чайных ложек 30 граммов = 6 чайных ложек 230 граммов = 46 чайных ложек 430 грамм = 86 чайных ложки 900 граммов = 180 чайных ложек 40 граммов = 8 чайных ложек 240 граммов = 48 чайных ложек 440 граммов = 88 чайных ложек 1000 грамм = 200 чайных ложек 50 граммов = 10 чайных ложек 250 граммов = 50 чайных ложек 450 грамм = 90 чайных ложек 1100 грамм = 220 ч. Л. 60 граммов = 12 чайных ложек 260 грамм = 52 чайные ложки 460 грамм = 92 чайные ложки 1200 грамм = 240 чайных ложек 70 грамм = 14 чайных ложек 270 грамм = 54 чайные ложки 470 грамм = 94 чайные ложки 1300 грамм = 260 чайных ложек 80 граммов = 16 чайных ложек 280 грамм = 56 чайных ложек 480 грамм = 96 чайных ложки 1400 граммов = 280 чайных ложек 90 грамм = 18 чайных ложек 290 грамм = 58 чайных ложек 490 грамм = 98 чайных ложки 1500 граммов = 300 чайных ложек 100 граммов = 20 чайных ложек 300 граммов = 60 чайных ложек 500 грамм = 100 чайных ложек 1600 грамм = 320 чайных ложек 110 грамм = 22 чайные ложки 310 грамм = 62 чайные ложки 510 грамм = 102 чайные ложки 1700 грамм = 340 чайных ложек 120 грамм = 24 чайные ложки 320 грамм = 64 чайные ложки 520 грамм = 104 чайных ложки 1800 грамм = 360 чайных ложек 130 грамм = 26 чайных ложек 330 граммов = 66 чайных ложек 530 грамм = 106 чайных ложки 1900 грамм = 380 ч. Л. 140 граммов = 28 чайных ложек 340 граммов = 68 чайных ложек 540 грамм = 108 чайных ложки 2000 граммов = 400 чайных ложек 150 грамм = 30 чайных ложек 350 граммов = 70 чайных ложек 550 граммов = 110 чайных ложек 30000 грамм = 6000 ч. Л. 160 грамм = 32 чайные ложки 360 грамм = 72 чайные ложки 560 грамм = 112 чайных ложек 4000 грамм = 800 чайных ложек 170 грамм = 34 чайные ложки 370 грамм = 74 чайные ложки 570 грамм = 114 чайных ложек 5000 грамм = 1000 чайных ложек 180 грамм = 36 чайных ложек 380 грамм = 76 чайных ложек 580 грамм = 116 чайных ложек 7000 грамм = 1400 чайных ложек 190 грамм = 38 чайных ложек 390 грамм = 78 чайных ложек 590 грамм = 118 чайных ложек 9000 грамм = 1800 ч. Л. 200 грамм = 40 чайных ложек 400 граммов = 80 чайных ложек 600 граммов = 120 чайных ложек 10000 граммов = 2000 чайных ложек

Почему я предпочитаю чайные ложки грамму: 6 ошибок измерения, которые портят десерт

[Фото: Вики Васик]

Кулинария часто рассматривается как наука, но именно выпечка требует особого внимания, мы уделяем пристальное внимание химическому составу рецепта, балансируя такие ингредиенты, как C12h32O11 (сахар), NaCl (соль) и NaHCO3 (пищевая сода), с более сложными веществами, такими как молоко, шоколад и масло.Мы не просто смешиваем; мы производим эмульсии, коагулируем белки, а также занимаемся термическим разложением.

Не то чтобы вам надо было воображать себя ученым, чтобы печь! Для многих из нас времяпрепровождение на кухне больше связано с социальными, культурными или даже художественными наклонностями — выпечкой угощений для друзей, семей или празднованием праздников или просто для творчества. А еще есть низменные побуждения, например, засовывать тесто для печенья тебе в лицо … или, может быть, это только я?

Итак, хотя я надеюсь, что ясно, что я не собираюсь отказываться от фартуков в пользу лабораторных халатов, стоит уважать химический состав, лежащий в основе рецепта выпечки, и осознавать, что небольшие изменения могут иметь большое влияние на происходящее.По большей части это означает просто начать с хорошего рецепта и как можно точнее следовать инструкциям. Но это также может означать изучение нашего оборудования, предположений и привычек, чтобы убедиться, что мы не вносим собственных недостатков.

Проведя последние пять лет, помогая людям устранять неполадки с рецептами в Интернете, я выяснил несколько проблем, которые могут подкрасться лучшие из нас. К счастью, их легко избежать, если вы знаете, что это такое.

Мерные ложки незаконного происхождения

Фотография вверху этого поста показывает лишь небольшую часть мерных ложек, собранных в Serious Eats за эти годы. Никто не может сказать, откуда взялась эта нелепая утварь, но я могу сказать вам, куда делись многие: мусор. Почему? От невинно выглядящего набора из нержавеющей стали (на 35% больше) до истерически замысловатых оранжевых безделушек (на 15% меньше) — ни один из них не был точным.

В Соединенных Штатах столовая ложка определяется как единица объема, равная половине жидкой унции (почти 15 миллилитров), а чайная ложка — это единица объема, равная одной шестой жидкой унции (примерно пять миллилитров). ).К сожалению, эти стандарты не поддерживаются государственными постановлениями, поэтому точность любой конкретной ложки зависит исключительно от добросовестности производителя. По этой причине я обнаружил, что ложки-новинки (в форме сердечек, Пикачу или чего-то еще) заведомо ненадежны, а также ложки, основанные на какой-то уловке.

Самый простой способ проверить точность вашей чайной ложки — это взять маленькую дозировочную чашку, которая идет в комплекте с каждой бутылкой сиропа от кашля; две чайные ложки должны довести вас до отметки в 10 миллилитров. Если нет, то ваш набор неудачный. Если у вас есть весы, вы также можете проверить, взвесив столовую ложку воды, чтобы убедиться, что она составляет половину унции. (Просто убедитесь, что ваша шкала достаточно точна для надежных измерений с шагом в пол унции.)

Загадки для жидкостей

Заманчиво думать, что чашка — это чашка, но отметки на мерной чашке для жидкости расположены не совсем там, где вы могли бы ожидать. Они смещены, чтобы учесть мениск жидкости — ту странную кривизну, которую вы видите, когда вода ползет по стенке стакана.С сухими ингредиентами нет пустого места, где вода могла бы опускаться, что делает эти маркировки совершенно неточными.

Сухой стакан может вместить около пяти унций муки (плюс-минус), а мерный стаканчик для жидкости может вместить до 150% от первоначального количества. Даже если вы помните об этом и стремитесь недополить, как я сделал на фотографии выше, вы все равно можете получить гораздо больше, чем вы рассчитывали … особенно с прессуемыми ингредиентами, такими как мука. (Несмотря на распространенное мнение, что вы должны измерять жидкости от дна мениска, маркировка на мерных стаканчиках для жидкости является еще одним нерегулируемым стандартом, который может варьироваться от бренда к бренду, поэтому в моих рецептах всегда указывается вес жидких ингредиентов как Что ж.)

Обмен граммов и миллилитров

Все мы знаем, что граммы и миллилитры — это не одно и то же, но всякий раз, когда я пишу рецепт, требующий граммов молока или меда, меня всегда спрашивают: «Разве вы не имеете в виду миллилитров ?»

Нет. Если рецепт требует граммов или не жидких унций, будьте уверены, автор намеревается, чтобы вы взяли весы, даже если ингредиент является жидкостью.

Когда дело доходит до воды и жидкостей схожей плотности, разница между граммами и миллилитрами спорна, так как масса одного миллилитра воды больше или меньше одного грамма.* Но приравнивать массу и объем просто неправильно, потому что они выражают совершенно разные концепции, и с плотными ингредиентами, такими как патока или сгущенное молоко, это становится совершенно очевидным. Например, если рецепт требует 225 граммов нектара агавы, а кто-то выбирает миллилитры, результат будет 133% от необходимого — более чем достаточно, чтобы испортить любой рецепт.

* Первоначально один грамм определялся как масса одного кубического сантиметра (т. Е. Одного миллилитра) воды, но с тех пор стандарт изменился.Однако для кухонных целей они все еще достаточно близки, чтобы считаться эквивалентными.

Об этом следует помнить, когда речь идет об унциях и жидких унциях!

Потеря готовности

Вы когда-нибудь прерывались на середине рецепта и задавались вопросом, добавили ли вы уже пищевую соду или нет? Этот сгорел больше раз, чем я могу сосчитать, и это тем более опасно в случаях, когда требуется более одной мерной ложки — ээээ, я добавил две с половиной, две и три четверти чайных ложки?

Хорошо, технически говоря, безопаснее всего измерять каждый ингредиент индивидуально, но на практике никто из нас этого делать не собирается. Практично отмерять каждый ингредиент в его собственной «зоне», чтобы вы могли визуально оценить свой прогресс и при необходимости вычерпать излишки. Это особенно полезно со специями, закваской и солью, которые могут так быстро раствориться в море белого сахара и муки. У меня даже есть привычка добавлять разрыхлитель слева и пищевую соду справа, так что нет никаких сомнений в том, где я нахожусь в рецепте. (Когда вы выпекаете от шести до восьми часов в день, прерывание практически гарантировано.)

Игнорирование прилагательных

Особенно те из нас, кто печет на вес, легко забыть, насколько важным может быть объем. Если рецепт требует трех с половиной унций измельченного кокоса, легко представить, что мы можем выбрать вместо него кокосовых хлопьев равного веса. Проблема в том, что это удваивает объем кокоса, что может немного изменить поведение жидкого теста или теста, включая выход, время выпекания, нежность и текстуру.

И наоборот, если рецепт требует трех чашек кокосовой стружки, использование трех чашек измельченного кокоса удвоит количество кокосового ореха по весу, создавая собственные проблемы. То же самое касается целого миндаля по сравнению с нарезанным, нарезанного или нарезанного кубиками яблок, целых ягод по сравнению с измельченными или любого другого препарата, который изменяет плотность ингредиента на чашку.

Чрезмерное доверие к грамму

Как бы я ни любил свои весы, бывают случаи, когда измерения объема имеют больше смысла — особенно когда дело доходит до крохотного количества сильнодействующих ингредиентов, таких как пищевая сода, разрыхлитель, желатин, соль и дрожжи. С этими легкими порошками один лишний грамм может привести к плачевным результатам, поэтому крайне важно измерять их как можно точнее.

Весы могут показаться лучшим инструментом для работы, и они предназначены для сыпучих ингредиентов, таких как мука, сахар и какао, но большинство кухонных весов не имеют уровня точности, необходимого для небольших доз закваски и приправ. Если вы не купили свои весы в головном магазине, скорее всего, ваши весы округлены до ближайшего грамма, что не является достаточно высоким разрешением, чтобы точно измерить грамм или два чего-то вроде разрыхлителя.

Это означает использование надежной мерной ложки.

Дело не только в том, что кухонные весы не могут определить вес чего-то очень маленького, но еще и в том, что мы, как правило, постепенно разбрасываем порошкообразные ингредиенты в виде пробной посыпки при их взвешивании, пока не достигнем своей цели. Немногие кухонные весы достаточно чувствительны, чтобы регистрировать эти микромодули, что приводит к неудачной серии вычислений 0 + 0.

Это может продолжаться до тех пор, пока не будет достигнут некоторый минимальный порог, что приведет к огромной передозировке летучих ингредиентов, которые необходимо измерять с осторожностью.Если вы регулярно обнаруживаете, что рецепты являются солеными, пряными и чрезмерно заквашенными (мыльными, металлическими или чрезмерно подрумяненными), возможно, виной всему является чрезмерное доверие к граммам на ваших весах. Нет ничего постыдного в том, чтобы взять мерную ложку, чтобы выполнить работу!

Независимо от вашего подхода к выпечке, использование инструментов, подходящих для и , и лучшее понимание языка рецепта избавят от разочарования и обеспечат более неизменно вкусные результаты.

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами.Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Метрические измерения и таблицы преобразования температуры

Готовить может быть сложно, особенно когда язык не тот. Рецепт может быть на английском языке, но если вы американец и читаете рецепт из Канады, измерения могут быть в миллилитрах, и в рецепте может быть указано, что вы установите в духовке температуру 200 C. Между 200 C и 200 большая разница. F. Вы можете довольно просто вычислить конверсии самостоятельно, если у вас есть калькулятор.Или вы можете погуглить. Помимо преобразования измерений, есть общие эквиваленты между унциями и граммами и миллилитрами, чашками в миллилитры и унции и градусами Цельсия в Фаренгейты, которые довольно просты и полезны в использовании.

Калькулятор точного преобразования

Используйте эту диаграмму вместе с калькулятором для точного перевода американских и британских единиц в метрические единицы. Это даст вам точные цифры. Чтобы преобразовать метрическую систему в американскую и британскую, действуйте справа налево и замените «умножить на» на «делить на».»

Преобразовать	Умножить на	Для определения
Чайная ложка	4,93	Миллилитры
Столовая ложка	14,79	Миллилитры
Унции жидкости	29,57	Миллилитры
Чашка	236,59	Миллилитры
Чашка	0.236	литров
Пинта	473,18	Миллилитры
Пинта	0,473	литров
Кварта	946,36	Миллилитры
галлон	3,785	литров
унция	28,35	Грамм
Фунт	0,454	Килограммы
дюймов	2. 54	Сантиметра

Измерение эквивалентов

Эти преобразования не так точны, как если бы вы использовали калькулятор преобразования, но эти измерения округлены и довольно точны. Этих эквивалентов достаточно, когда вы используете их в кулинарии.

Преобразователи для измерения жидкости

1 чашка	8 жидких унций	1/2 пинты	237 мл
2 чашки	16 жидких унций	1 пинта	474 мл
4 чашки	32 жидких унции	1 кварт	946 мл
2 пинты	32 жидких унции	1 кварт	946 мл
4 кварты	128 жидких унций	1 галлон	3.784 литра
8 кварт	один клев
4 пика	один бушель
тире	менее 1/4 чайной ложки

Преобразование сухих измерений

3 чайные ложки	1 столовая ложка	1/2 унции	14,3 грамма
2 столовые ложки	1/8 стакана	1 жидкая унция	28. 3 грамма
4 столовые ложки	1/4 стакана	2 жидких унции	56,7 грамма
5 1/3 столовых ложек	1/3 стакана	2,6 жидких унций	75,6 грамма
8 столовых ложек	1/2 стакана	4 унции	113,4 грамма	1 палочка сливочного масла
12 столовых ложек	3/4 стакана	6 унций	.375 фунтов	170 грамм
32 столовые ложки	2 чашки	16 унций	1 фунт	453,6 грамма
64 столовые ложки	4 чашки	32 унции	2 фунта	907 грамм

Преобразование температуры

Чтобы преобразовать градусы Фаренгейта в градусы Цельсия, вычтите 32, умножьте на 5, а затем разделите на 9. Чтобы преобразовать градусы Цельсия в Фаренгейты, умножьте на 9, разделите на 5 и затем добавьте 32. В таблице ниже приведены некоторые общие температурные эквиваленты, используемые при приготовлении пищи и хранении продуктов.

От

Описание	по Фаренгейту	по Цельсию	Марка газа
Морозильная камера	0 F	-18 С
Вода замерзает	32 F	0 С
Холодильник для хранения	40 F	4 К
Комнатная температура	от 68 до 72 жен.	от 20 ° C до 22 ° C
Теплая вода	95 F	35 С
Температура варки	от 160 до 180 ° F	от 70 ° C до 82 ° C
Температура кипячения	от 185 до 205 жен.	от 85 ° C до 95 ° C
Температура кипения	212 F	100 С
Духовка Very Cool	225 F	110 С	1/4
Холодильная печь	250 F	120 С	1/2
Духовка очень медленного действия	275 F	140 С	1
Духовка медленного действия	300 F	150 С	2
Низкая духовка	325 F	160 К	3
Духовка среднего размера	350 F	180 К	4
Умеренно горячая печь	375 F	190 С	5
Горячая печь	400–425 F	от 200 до 220 ° C	от 6 до 7
Духовка для очень горячей температуры	450 до 475 F	от 230 ° C до 240 ° C	с 8 по 9
Чрезвычайно горячая печь	500 F	260 С	9+

Есть разница между жидкими и сухими унциями

Жидкие унции, указанные на внешней стороне мерных стаканов для жидкости, не обязательно совпадают с взвешенными унциями. Жидкие унции — это мера объема, а унции также могут быть мерой веса. Для измерения жидкостей всегда используйте мерные стаканчики и ложки для жидкости. Мерные стаканы для жидкости обычно бывают стеклянными или пластиковыми, и у большинства из них есть носик для наливания. Сухие мерные чашки могут быть не такими точными и могут повлиять на результат рецепта, особенно при выпечке.

Преобразователь

граммов в столовые [воды]

Все преобразования Длина Преобразование Площадь Конверсия Объем Преобразование Объем к весу Преобразование веса Масса к объему Преобразование скорости

Выберите тип преобразования: граммов => столовые ложки => граммы Параметры округления: 1 цифра после десятичной точки 2 цифры после десятичной точки 3 цифры после десятичной точки 4 цифры после десятичной точки 5 цифр после десятичной точки6 цифр после десятичной точки 7 цифр после десятичной точки8 цифр после десятичная точка 9 цифр после десятичной точки 10 цифр после десятичной точки столовые ложки в граммах [воды] Таблица преобразования 777 1709 11.82021 грамм столовых ложек г столовая ложка 10 0. 6763 20 1,3526 30 2,0288 40 2,7051 50 3,3814 60 4,0521 60 4,0521 60 4,0521 80 5,4102 90 6.0865 100 6,7628 110 7. 4391 120 8.1154 130 8.7916 140 9.4679 150 10.1442 160 160 10.82021 180 12,173 190 12,8493 200 13,5256 Как преобразовать 1 грамм (г) = 0. 067628045 столовая ложка (ст. Грамм (г) — это единица измерения веса в метрической системе. Столовая ложка (столовая ложка) — это единица измерения объема, используемая в системе приготовления пищи. Обратите внимание, что это преобразование веса в объем, это преобразование действительно только для чистой воды при температуре 4 ° C. 1 чашка США = 16 столовых ложек США. Унция США = 28,349523125 г Жидкие унции США = 29,5735295625 мл (миллилитры) = 29,5735295625 г (граммы) чистой воды при температуре 4 ° C. Чашка США = 8 жидких унций = 236,5882365 мл (миллилитров) = 236,5882365 г (граммов) чистой воды при температуре 4 ° C. Граммы также могут быть обозначены как граммы (альтернативное написание британского английского в Великобритании). Столовая ложка США может быть сокращена как T, tb, tbs, tbsp, tblsp или tblspn.

Связанные преобразователи: Граммы в Караты Граммы в Кубические сантиметры Граммы в Кубки Граммы в Кубки Граммы в Жидкие Унции Граммы в Галлоны Граммы в Грены Граммы в Килограммы Граммы в Литры Граммы в Фунты Граммы в Микрограммы Граммы в Миллиграммы Граммы в Миллилитры Граммы в Унции Грамм в Тройские Унции Граммы в Метрические тонны Грамм в Столовые ложки Грамм в Столовые ложки Граммы в Тонны Грамм в Чайные ложки Граммы в Кубки Граммы в Кубки Граммы в Килограммы Граммы в Фунты Граммы в Миллилитры Граммы в Унции Килограммы в Граммы Килограммы в Литры Килограммы в Фунты Килограммы в Миллилитры Килограммы в Унции Килограммы в Кварты Килограммы в Метрические тонны Литры в Килограммы Фунты в Граммы Фунты в Килограммы Фунты в Унции Миллилитры в Килограммы Унции в жидкие унции Унции в Граммы Унции в Килограммы Унции в Фунты Унции в Миллилитры Метрические тонны в Килограммы Сообщить об ошибке на этой странице

5 граммов в чайные ложки — калькулятор Easy Conversion Plus —

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. В нашем Заявлении об ограничении ответственности.

5 граммов в чайные ложки (5 г в чайные ложки) Общее преобразование

Узнайте, как быстро и легко преобразовать 5 граммов в чайные ложки. Итак, сколько чайных ложек в 5 граммах?

5 граммов (г) равны 1 чайной ложке (чайной ложке)

или 5 г = 1 чайная ложка

Калькулятор преобразования 5 граммов в чайные ложки

Как преобразовать 5 г в чайные ложки

Граммы легко превратить в чайные ложки.Чтобы получить общее уравнение, просто разделите граммы на 5, чтобы преобразовать их в чайные ложки.

5 г в чайную ложку Расчет:

Коэффициент преобразования

5 граммов в чайные ложки Уравнение преобразования

Обычных граммов в Преобразование чайных ложек

граммов	чайных ложек	граммов	чайных ложек
1 г	0. 2 ч. 4 г	0,8 чайной ложки	50 г	10 чайной ложки
5 г	1 чайной ложки	60 г	12 чайных ложек
6 г	1,2 чайной ложки	70 г	14 чайных ложек
7 г	1.4 чайной ложки	80 г	16 чайной ложки
8 г	1,6 чайной ложки	90 г	18 чайной ложки
9 г	1,8 чайной ложки	100 г	20 чайной ложки
10 г	2 чайные ложки	1000 г	200 чайных ложек

Ингредиент из грамма в чайную ложку Преобразование

Не все конверсии грамма в чайные ложки одинаковы и зависят от плотности ингредиентов.Это преобразование не всегда однозначно, потому что грамм — это единица веса, а чайная ложка — это единица объема.

Например, давайте посмотрим на чайную ложку сахара. 4,2 грамма сахара будут равны 1 чайной ложке вместо обычных 5 граммов на чайную ложку. Добавленный сахар менее плотный, поэтому для приготовления чайной ложки требуется меньше граммов.

Вот список общих ингредиентов с измерением объема и их таблицы преобразования из граммов в чайные ложки:

Ингредиент	1 чайная ложка (чайная ложка) =
Вода	4.93 г
Сахар	4,2 г
Мед	7 г
Мука	2,61 г
Молоко	5,1 г
Масло	4,73 г
Разрыхлитель	4,44 г

Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать о преобразованиях ингредиентов для приготовления пищи.

Перевести чайные ложки в граммы

Также легко превратить чайные ложки в чайные.Чтобы получить общее уравнение, просто умножьте чайные ложки на 5, чтобы преобразовать их в граммы.

чайных ложек в г расчет:

Коэффициент преобразования

Пример преобразования из чайных ложек в граммы

Перевести 5 граммов в другие единицы

Вы хотите перевести 5 граммов в другую единицу? Вот полезная таблица для преобразования 5 граммов в другие единицы:

Единица	5 грамм (г) =
Микрограммы (мкг)	5 000 000 мкг
Миллиграмм (мг)	5 000 мг
Килограмм (кг)	0.005 кг
Унция (унция)	0,176 унции
Фунт (фунт)	0,011 фунта
Столовая ложка (столовая ложка)	0,333 т

Что такое грамм?

Грамм — это единица массы в обычно используемой метрической системе измерения. Официальное определение состоит в том, что грамм составляет одну тысячную от базовой единицы массы Международной системы единиц (СИ), то есть килограмма.

Сокращенное обозначение грамма — «г».Пример 56 грамм — это то же самое, что 56г.

См. Определение из словаря здесь.

Что такое чайная ложка?

Чайная ложка используется для измерения объема, чаще всего в кулинарных рецептах. Чаще всего это 1/3 столовой ложки.

Сокращенное обозначение чайной ложки — «чайная ложка». Примеры 45 чайных ложек — это то же самое, что 45 чайных ложек.

См. Определение из словаря здесь.

.

No related posts.