Какая польза от чабреца: Растение чабрец: польза и вред

Растение чабрец: польза и вред

Фото: UGC

Чабрец, польза которого известна еще со времен Гиппократа, считается одним из самых целебных растений для организма человека. Второе его название — тимьян. Эту ароматную травку кладут в чай, чтобы не только насладиться вкусом. При правильном использовании чабрец может оказывать лечебное воздействие.

Чабрец: польза

Благодаря своему составу чабрец оказывает положительное воздействие на разные органы и системы организма. Соцветия и листья растения содержат в себе запасы калия, железа, селена, магния, марганца, фолиевой и аскорбиновой кислот, витамин А, В, К.

Каждый из витаминов и минералов, входящих в состав, благотворно влияет на работу всего организма и его ключевых составляющих. Благодаря витаминам А и С чабрец способствует укреплению иммунитета.

Читайте также

Чай с чабрецом: польза и рецепт заваривания

Те, кто страдает от заболеваний дыхательных путей, обязательно в своей аптечке имеют запас этой травы. Чабрец, чай из которого прекрасно справляется с кашлем, показан при бронхитах, трахеитах.

Тимьян — это еще и антисептик. При наружном применении он борется с угревой сыпью и фурункулами. А эфирное масло растения дезинфицирует и выступает помощником в борьбе со стафилококками и другими патогенными организмами. Благодаря этим свойствам он помогает при ожогах или порезах. В этих случаях чабрец используется местно в виде компрессов.

Одно из известных полезных свойств тимьяна связано с мужским здоровьем. Заболевания предстательной железы лечатся отварами и ваннами на основе чабреца в совокупности с другими травами. Для ванн подходит сочетание чабреца с лопухом и чистотелом. В отвары кладут липу, шиповник.

Читайте также

Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания, пошаговый рецепт

Оказывает пользу тимьян и в косметологии. Его эфирные масла становятся составляющими домашних масок. А отвары применяются для ополаскивания волос при их чрезмерном выпадении.

Растение чабрец: польза и вред. Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Как поднять иммунитет взрослому в домашних условиях

Чабрец: вред и противопоказания

Перечисленные полезные свойства чабреца пробуждают желание начать незамедлительно принимать отвары, настои и чаи из ароматной травы. Но не всегда тимьян приносит сплошную пользу.

Им можно нанести значительный вред организму, если неправильно применять или не знать противопоказаний. Узнайте, когда и кому нельзя принимать чабрец:

• Беременным женщинам.

Он повышает тонус матки. В этот важный период тимьян используется только наружно в качестве косметического средства.

• Детям до 12 лет в форме настоев.

Читайте также

Тыква: польза и вред продукта

Предпочтение отдается сиропам от кашля с этим растением в детских дозах.

• При язвах, гастритах, острых болезнях почек, печени. Возможно обострение заболеваний.
• Гипертоникам и людям с болезнями щитовидки.

Тимьян при длительном приеме способствует чрезмерному повышению артериального давления и угнетает работу щитовидной железы.

Чабрец: варианты использования

Фитокомпании активно предлагают чай с чабрецом — в чистом виде и с добавками других трав.

Но при возможности лучше собрать листья и соцветия тимьяна самостоятельно и добавлять их в горячий напиток. Одна веточка растения придаст аромат и разнообразит вкус любого чая.

Заваривают чай только из растения. Простой и традиционный рецепт чая с чабрецом выглядит так:

• взять 15 г чабреца в сушеном или свежем виде;
• залить 250 мл горячей кипяченой воды;
• дать настояться 10–15 минут;
• процедить и добавить мед или сахар.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

Распространенная форма использования чабреца — спиртовая настойка. Сделать ее просто:

• взять 150 мл спирта;
• добавить 15 г растения;
• настоять неделю в темном месте.

Из такой настойки делают компрессы, растирки, добавляют в ванны и принимают внутрь.

Чабрец может стать помощником в процессе лечения. Но к нему необходимо отнестись со всей серьезностью. Эта травка может и навредить. Лучше перестраховаться и предварительно проконсультироваться с врачом. А пока побалуйте себя ароматным чаем.

Читайте также: Иван-чай: польза и вред для женщин

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Читайте также

Польза меда по утрам

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1745995-rastenie-cabrec-polza-i-vred/

Чай с чабрецом: свойства и противопоказания

С греческого чабрец переводится как «сила духа». И такое название он получил не зря. Растение содержит множество необходимых для нашего здоровья питательных веществ. Его засушивают для чая или настоев, готовят из чабреца эфирное масло и принимают с ним ванны. Кроме того чабрец (или тимьян) активно применяется в кулинарии. О пользе чая с чабрецом, правильной сушке и заваривании этой травы мы и поговорим.

---

Польза чая с чабрецом Чай с чабрецом – популярный напиток, обладающий интересным пряным вкусом, напоминающим анис. Напиток на основе тимьяна содержит витамин А, бета-каротин, витамины группы В, С, кальций, магний, железо и множество других полезных микроэлементов. Его употребляют для: Лечения кашля, бронхита, воспаления лёгких и других заболеваний дыхательной системы; Снятия ревматических болей и отёчности; Улучшения пищеварения; Лечения простудных заболеваний; Лечения бессонницы и улучшения качества сна. Когда собирать чабрец для сушки? Сбор чабреца начинается уже в процессе цветения кустарника. Для чая подходят не только цветы и листья, но и стебли растения. Если Вы посадили тимьян не так давно, в первый год его жизни урожай выпадет на август.

Чабрец цветёт довольно долго: собирать его можно с мая по сентябрь. Верующие люди считают, что наиболее подходящее время для заготовки чабреца – религиозные праздники Троица и Успение Богородицы. Для сбора чабреца используйте острые ножницы. Не стоит вырывать растение с корнем, иначе оно не сможет размножаться и давать новый урожай. Также не рекомендуется собирать чабрец с одного и того же куста 2 года подряд, потому как срезанному растению требуется довольно длительное время для восстановления. Посадите несколько кустов чабреца и ежегодно собирайте урожай с разных растений. Как сушить чабрец? Чабрец не рекомендуется мыть перед сушкой. Он может начать гнить и стать непригодным для дегидрации. Тимьян – эфирномасличное растение, и нуждается в бережной сушке. Его нельзя сушить под прямыми солнечными лучами. Для дегидрации подойдёт тёмное сухое место, например, дачный чердак. Но проще всего высушить чабрец с помощью домашнего дегидратора. Удобный вариант – профессиональный дегидратор, оборудованный режимом «Травы». Для сушки чабреца подойдёт низкая температура около 35–40 °C.

Траву нужно просеять, удаляя ненужные стебли. Хранить чабрец следует в стеклянных ёмкостях с плотно прилегающей крышкой, чтобы не допустить улетучивания эфирных масел. Сухой чабрец хранится не более 2 лет. Противопоказания травы чабреца Индивидуальная непереносимость, заболевания ЖКТ в острой форме, почечная и печёночная недостаточность, болезни сердечно-сосудистой системы. Как заваривать чабрец? Самый простой вариант заваривания чабреца – обычный чай. Столовую ложку травы необходимо залить двумя стаканами кипятка и дать настояться около 10 минут. Не рекомендуется пить более 500 мл такого чая за сутки. Курс лечения напитком составляет около 14 дней, после этого рекомендуется взять такой же перерыв. Наиболее популярный напиток с чабрецом – чёрный чай. Добавьте к нему чайную ложку сушёного чабреца, мяты или мелиссы. Залейте смесь кипятком и оставьте на 15 минут. Вкусный и целебный напиток готов.

Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

https://ria.ru/20201130/chabrets-1587059128.html

Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

Чабрец — это многолетний кустарник, который обладает приятным вкусом и ароматом. О полезных свойствах и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020

2020-11-30T21:32

2020-11-30T21:32

2020-11-30T21:32

здоровый образ жизни (зож)

питание

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23. img.ria.ru/images/07e4/09/19/1577766565_0:185:1920:1265_1920x0_80_0_0_08410469f1d4d32c965a1d077c26a05e.jpg

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Чабрец — это многолетний кустарник, который обладает приятным вкусом и ароматом. О полезных свойствах и противопоказаниях — в материале РИА Новости. Полезные и лечебные свойства чабрецаЭту культуру, вырастающую до 15 сантиметров в высоту, нередко именуют тимьяном из-за того, что она относится к его роду. Это не совсем верно, потому что видов тимьяна множество, и только один из них называется чабрецом. Растение широко используется в лекарственных целях, оно может произрастать в дикой природе, а также на садовом участке.Чабрец принадлежит к числу важных эфиромасличных растений. Именно из-за эфирного масла он так ценится в медицине. Считается, что содержащиеся в нем вещества положительно влияют на дыхательную систему, помогают избавиться от кашля и очищает от мокроты бронхи.Растение богато необходимыми для организма веществами: магнием, калием, кальцием, железом, марганцем, медью, цинком, селеном, барием, а также витаминами С, А, группы В, фенольными соединениями и ретиноидами. Благодаря высокому содержанию тимола, чабрец помогает бороться с воспалительными процессами и бактериями, оказывая антисептическое действие.Обладающее антивирусным эффектом растение используют для профилактики и лечения ОРВИ и гриппа. Оно помогает нормализовать пищеварение, устранить метеоризм, запоры и спазмы в желудке. Применяется и в стоматологии для полоскания полости рта, чтобы убрать язвы и другие воспалительные процессы.Чабрец способен улучшить зрение и состояние сердца, также его можно использовать для профилактики инсультов и артериальной гипертензии. Кроме этого, помогает бороться со стрессами и укрепляет иммунитет. Этим полезные свойства чабреца не ограничиваются — сейчас его активно применяют в косметологии.Считается, что отвары и настои этой травы имеют эффективность при гинекологических проблемах. Вот чем полезен чабрец для женщин: помогает бороться с воспалением придатков, болезненными месячными, перепадами настроения, гормональными сбоями и кровотечениями.Противопоказания чабреца, и когда он может быть вреденПрепараты с чабрецом в высоких дозах могут спровоцировать повышение давления у людей с гипертонией. Некоторые вещества в его составе способны приводить к выкидышу или преждевременным родам, поэтому растение противопоказано на всем сроке беременности. Также его не рекомендуется употреблять людям с острой или хронической почечной недостаточностью, при поражении щитовидной железы и детям до двух лет.Как заготовить чабрецСобирать чабрец можно только в местах с незагрязненной почвой — подальше от дорог, промышленных предприятий и мусорных свалок. «Грязный» продукт не принесет никакой пользы, а только навредит организму. Растение для приправы лучше всего собирать в начале мая, а для медицинских целей — летом, когда на нем появятся бутоны. Так от чабреца можно получить максимум пользы.Мыть продукт перед сушкой не рекомендуется, потому что влага из него испаряется довольно медленно, а это может привести к гниению. Если растение будет использоваться в свежем виде, тогда его можно промыть водой.Самый лучший способ сушки чабреца — естественный. Для него нужно застелить подходящую поверхность или емкость бумагой, разложить траву так, чтобы она не соприкасалась между собой и покрыть ее сверху чистой тканью. Затем убрать в хорошо проветриваемое место, где нет солнечных лучей — они могут лишить чабрец всех полезных свойств. В течение 4-5 дней заготовку нужно регулярно перемешивать. Высушивать на газетах ее нельзя, потому что на их поверхности есть вредные вещества.Как использовать чабрец при различных заболеванияхИз-за множества полезных свойств продукт имеет широкий спектр применения. При воспалительных процессах дыхательных путей используется настой, отвар или чай из чабреца в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства. Этот же эффект поможет курящим людям очистить бронхи. При ангине отвар можно использовать для полоскания горла в качестве антибактериального средства.Для восстановления и укрепления нервной системы пригодится его эфирное масло.При похудении нужно принимать отвар растения перед едой, чтобы уменьшить чувство голода. Кроме этого, улучшится пищеварение и обмен веществ, что поможет быстрее скинуть лишние килограммы.Считается, что чабрец полезен и для мужского здоровья. В народной медицине его применяют против простатита и других воспалений мочеполовой системы. Для этих целей лучше всего регулярно пить чай из травы. При этом отвары могут повысить уровень тестостерона и тем самым улучшить потенцию.В небольших дозах чабрец может быть полезен для кормящих женщин из-за того, что способен восстанавливать организм после родов, придавать энергию и улучшать лактацию.Для детей до трех лет возможны только ванночки с добавлением травы, чтобы убрать воспалительные процессы и улучшить сон младенца.Особенно полезен чабрец для волос. Для их обработки подойдет не только отвар, но и масло. При регулярном применении продукт способен устранить перхоть, стимулировать рост волос, сделать их крепкими, мягкими и шелковистыми, а также снимать раздражение и укрепить корни. Для борьбы с облысением масло чабреца нужно втирать в кожу головы.

https://ria.ru/20201120/otvar-1585535877.html

https://ria.ru/20201018/dikoros-1580112526.html

https://ria.ru/20200817/1575805513. html

https://radiosputnik.ria.ru/20200514/1571416932.html

https://ria.ru/20201003/travy-1578086013.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/09/19/1577766565_0:0:1920:1440_1920x0_80_0_0_7cb095e86828ca63dd5f6d4e94f9a2c7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), питание, продукты

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Чабрец — это многолетний кустарник, который обладает приятным вкусом и ароматом. О полезных свойствах и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Полезные и лечебные свойства чабреца

Эту культуру, вырастающую до 15 сантиметров в высоту, нередко именуют тимьяном из-за того, что она относится к его роду. Это не совсем верно, потому что видов тимьяна множество, и только один из них называется чабрецом. Растение широко используется в лекарственных целях, оно может произрастать в дикой природе, а также на садовом участке.

Чабрец принадлежит к числу важных эфиромасличных растений. Именно из-за эфирного масла он так ценится в медицине. Считается, что содержащиеся в нем вещества положительно влияют на дыхательную систему, помогают избавиться от кашля и очищает от мокроты бронхи.

20 ноября 2020, 15:17Распространение коронавирусаУченые назвали напиток, помогающий бороться с коронавирусомРастение богато необходимыми для организма веществами: магнием, калием, кальцием, железом, марганцем, медью, цинком, селеном, барием, а также витаминами С, А, группы В, фенольными соединениями и ретиноидами. Благодаря высокому содержанию тимола, чабрец помогает бороться с воспалительными процессами и бактериями, оказывая антисептическое действие.

«Чабрец содержит химические вещества, которые помогают при бактериальных и грибковых инфекциях, а также при незначительном раздражении кожи, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Еще он способен снимать спазмы гладких мышц и оказывать антиоксидантное действие».

Обладающее антивирусным эффектом растение используют для профилактики и лечения ОРВИ и гриппа. Оно помогает нормализовать пищеварение, устранить метеоризм, запоры и спазмы в желудке. Применяется и в стоматологии для полоскания полости рта, чтобы убрать язвы и другие воспалительные процессы.

18 октября 2020, 08:00Хорошие новостиПолезная трава: жителей Алтая научат зарабатывать на дикоросах

Чабрец способен улучшить зрение и состояние сердца, также его можно использовать для профилактики инсультов и артериальной гипертензии. Кроме этого, помогает бороться со стрессами и укрепляет иммунитет. Этим полезные свойства чабреца не ограничиваются — сейчас его активно применяют в косметологии.

«Из-за антибактериального действия его добавляют в средства по уходу за кожей и даже дезодоранты. Спиртовую настойку с чабрецом можно использовать в качестве препарата для борьбы с прыщами. В Великобритании провели несколько исследований, которые показали, что это растение лучше справляется с проблемой, чем перекись бензоила», — добавила нутрициолог.

Считается, что отвары и настои этой травы имеют эффективность при гинекологических проблемах. Вот чем полезен чабрец для женщин: помогает бороться с воспалением придатков, болезненными месячными, перепадами настроения, гормональными сбоями и кровотечениями.

Противопоказания чабреца, и когда он может быть вреден

Препараты с чабрецом в высоких дозах могут спровоцировать повышение давления у людей с гипертонией. Некоторые вещества в его составе способны приводить к выкидышу или преждевременным родам, поэтому растение противопоказано на всем сроке беременности. Также его не рекомендуется употреблять людям с острой или хронической почечной недостаточностью, при поражении щитовидной железы и детям до двух лет.

«Чабрец может вызвать аллергию, если у вас есть непереносимость растений семейства мятных. Также его чрезмерное потребление способно нанести организму неприятные последствия — головную боль, кожную аллергию и астму», — добавила Хованская.

Как заготовить чабрец

Собирать чабрец можно только в местах с незагрязненной почвой — подальше от дорог, промышленных предприятий и мусорных свалок. «Грязный» продукт не принесет никакой пользы, а только навредит организму. Растение для приправы лучше всего собирать в начале мая, а для медицинских целей — летом, когда на нем появятся бутоны. Так от чабреца можно получить максимум пользы.

17 августа 2020, 08:00Хорошие новостиИван-чай с камчатским размахом — новый проект на Дальнем Востоке

Мыть продукт перед сушкой не рекомендуется, потому что влага из него испаряется довольно медленно, а это может привести к гниению. Если растение будет использоваться в свежем виде, тогда его можно промыть водой.

Самый лучший способ сушки чабреца — естественный. Для него нужно застелить подходящую поверхность или емкость бумагой, разложить траву так, чтобы она не соприкасалась между собой и покрыть ее сверху чистой тканью. Затем убрать в хорошо проветриваемое место, где нет солнечных лучей — они могут лишить чабрец всех полезных свойств. В течение 4-5 дней заготовку нужно регулярно перемешивать. Высушивать на газетах ее нельзя, потому что на их поверхности есть вредные вещества.

Как использовать чабрец при различных заболеваниях

Из-за множества полезных свойств продукт имеет широкий спектр применения. При воспалительных процессах дыхательных путей используется настой, отвар или чай из чабреца в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства. Этот же эффект поможет курящим людям очистить бронхи. При ангине отвар можно использовать для полоскания горла в качестве антибактериального средства.

14 мая 2020, 10:23

Без «чайного» статуса. Россияне стали чаще закупать бодрящие напитки

Для восстановления и укрепления нервной системы пригодится его эфирное масло.

«Оно часто используется в ароматических и терапевтических целях из-за активного вещества карвакрола, присутствующего в его составе. Поэтому, если вы регулярно используете ароматерапию, это может положительно повлиять на ваше настроение», — заметила эксперт.

При похудении нужно принимать отвар растения перед едой, чтобы уменьшить чувство голода. Кроме этого, улучшится пищеварение и обмен веществ, что поможет быстрее скинуть лишние килограммы.

Считается, что чабрец полезен и для мужского здоровья. В народной медицине его применяют против простатита и других воспалений мочеполовой системы. Для этих целей лучше всего регулярно пить чай из травы. При этом отвары могут повысить уровень тестостерона и тем самым улучшить потенцию.

В небольших дозах чабрец может быть полезен для кормящих женщин из-за того, что способен восстанавливать организм после родов, придавать энергию и улучшать лактацию.

3 октября 2020, 08:00НаукаСамоизолироваться с травкой. Растения против COVID-19

Для детей до трех лет возможны только ванночки с добавлением травы, чтобы убрать воспалительные процессы и улучшить сон младенца.

Особенно полезен чабрец для волос. Для их обработки подойдет не только отвар, но и масло. При регулярном применении продукт способен устранить перхоть, стимулировать рост волос, сделать их крепкими, мягкими и шелковистыми, а также снимать раздражение и укрепить корни. Для борьбы с облысением масло чабреца нужно втирать в кожу головы.

Лекарственное растение чабрец обыкновенный Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ ЧАБРЕЦ ОБЫКНОВЕННЫЙ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,

город Бухара.

Республика Узбекистан.

АСАДОВА ШАЛОЛА ИЛХОМОВНА преподаватель Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара. Республика Узбекистан.

АННОТАЦИЯ

Чабрец известное лекарственное растение. В древней медицине считали, что чабрец убивает вшей и полезен от внутренних опухолей. Его отваривают в уксусе, затем смешивают с розовым маслом и смазывают голову. Это средство улучшает память, лечит сумасшествие, менингит, летаргию, головную боль. Если выпить 4,5 гр. его травы с уксусомёдом, очистит мозг. Употребление чабреца с вином помогает при холодных опухолях печени, выгоняет червей, изгоняет мертвый плод из утробы, гонит мочу и месячные. Он полезен при кишечных коликах и истечении мочи по каплям. Чай из травы чабреца в народной медицине пьют при кишечных коликах, как ветрогонное, глистогонное, противосудорожное средство.

Наружно, отвары травы применяют как обезболивающее и ранозаживляющее средство. Настои, отвары травы чабреца применяют при бессоннице, как отхаркивающее средство при бронхитах, туберкулезе, как ветрогонное, мочегонное средство. Ванны в отваре травы используют при нарушениях обмена веществ, ревматизме. В современной научной медицине лечебные свойства чабреца связывают с содержащим в составе его эфирного масла тимолом. Чабрец обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Препараты чабреца, эфирное масло

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №11 (декабрь)

оказывают выраженное антиоксидантное, противовоспалительное, иммуномодулирующее, гипогликемическое, противоопухолевое, седативное воздействие. Трава перспективна при лечении железодефицитной анемии.

Ключевые слова: чабрец, фитотерапия, Thymus serpyllum L. , народная медицина

ЖАМБИЛ ДОРИВОР УСИМЛИГИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«Магия здоровья» тиббий маркази бошлиги. Бухоро ш.

Узбекистон Республикаси.

АСАДОВА ШАЛОЛА ИЛХОМОВНА — Бухоро тиббиёт колледжи унитувчиси. Бухоро ш. Узбекистон Республикаси

АННОТАЦИЯ

Жамбил хаммага танинли доривор усимлик. К,.адимги тиббиёт жамбилни бит улдириш ва ички шишларни давоси деб хисоблаганлар. Уни сиркада найнатиб, кейин атиргул мойи билан нушиб бошга суртганлар. Бу восита хотирани яхшилайди, жинниликни, менингитни, бош огригини даволайди. Агар жамбилни 4,5 гр. миндорда сиканжубин билан истеъмол нилинса бош мияни тозалайди. Жамбилни шароб билан ичиш жиагрнинг совук касалликларини давлайди, сийдикни ва хайзни хайдайди. У ичак санчигида ва сийдикни томчи билан келишини даволайди. Халн тиббиётида жамбил чойини ичак санчигида, бод, нуртларни хайдовчи ва тутцаноцца нарши восита сифатида ичилади. Жамбилнинг найнатмаси, дамламаси балгам хайдовчи сифатида бронхитларда, упка силида ишлатилади. Ревматизмда унинг найнатмасида ванна набул ниладилар. Илмий тиббиётда жамбилнинг даволаш хусусиятлари унинг таркибида булган тимол билан боглайдилар. Унинг антибактериал и замбуругларни

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №11 (декабрь)

улдириш хусусиятлари маълум. Жамбил препаратлари антиоксидант, яллигланишга царши, гипогликемик, усмаларга царши, седатив хусусиятлари аницланган. Жамбил темир танцислиги анемиясини даволашда сабоцли.

Калит сузлар: жамбил, фитотерапия, Thymus serpyllum L., халц тиббиёти

HERB THYME ORDINARY KAROMA TOVINOMZHON DZHURA YEVICH

head of the medical center»Health Magic» the city of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ASADOVA SHALOLA ILKHOMOVNA teacher of the Bukhara medical college. City of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Thyme known herb. In ancient medicine considered that the thyme kills louses and is useful from internal tumors. It is boiled in vinegar, then mixed with rose attar and grease the head. This means improves memory, treats madness, meningitis, a lethargy, a headache. If to drink 4,5 гр. his herbs will be cleaned by a brain. The use of a thyme with wine helps at cold tumors of a liver, expels worms, expels a dead fruit from a womb, drives urine and monthly. It is useful at intestinal gripes and the expiration of urine on drops. Tea from a grass of a thyme is had at intestinal gripes as carminative, anticonvulsive means. Outwardly, broths of a grass apply as the anesthetizing and wound healing means. Infusions, broths of a grass of a thyme apply at insomnia as expectorant cure for bronchitis, tuberculosis as carminative, diuretic. Bathtubs in broth of a grass use at metabolic disorders, rheumatism. In modern scientific medicine medicinal properties of a thyme connect with containing in composition of his essential oil timoly. The thyme has antibacterial and antifungal properties.

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №11 (декабрь)

ФИШОТЕРЯПИЖ

171

Thyme medicines, essential oil render the expressed antioxidant, antiinflammatory, immunomodulatory, hypoglycemic, antineoplastic, sedative influence. The grass is perspective at treatment of iron deficiency anemia.

Key words: thyme, phytotherapy, Thymus serpyllum L. , traditional medicine

Thymus serpyllum L. Это известное лекарственное растение. Оно встречается на территории Центральной Азии не очень часто. Чабрец чаще произрастает на территории европейской части СНГ. Чабрец встречается в горных склонах Таджикистана и Узбекистана. Растение можно приобрести в аптечной сети. Растение применялось в лечебных целях с древности. Оно очень популярно в современной народной медицине.

Химический состав растения: Трава чабреца содержит более 1% эфирного масла, состоящего из фенолов — камфена, в-мирцена, 1,8-цинеола, камфоры, в-кариофиллена, кариофиллен оксида, тимола, корвакрола, р-цинена, борнеола, сабинена, у-терпинена -[39, p.988; 24, c.56; 4, c.13; 40, p.234; 26, c.72; 25, c.18]. Состав эфирного масла изменяется в зависимости от места произрастания — [34, p.773; 36, p.114; 23, c.112]. В траве определены также дубильные вещества, горечи, смолы, органические кислоты, флаваноиды, соли Fe, Se, K, Mo — [16, c. 134; 17, c.16]. Семена чабреца содержат до 34% жирного масла.

Древняя медицина определяла натуру чабреца как горячую во II степени и сухую. Он убивает вшей и полезен от внутренних опухолей. Его отваривают в уксусе, затем смешивают с розовым маслом и смазывают голову. Это средство улучшает память, лечит сумасшествие, менингит, летаргию, головную боль. Если выпить 4,5 гр. его травы с уксусомёдом, очистит мозг. Употребление чабреца с вином помогает при холодных опухолях печени, выгоняет червей,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №11 (декабрь)

изгоняет мертвый плод из утробы, гонит мочу и месячные. Он полезен при кишечных коликах и истечении мочи по каплям — [1, а102; 2, а330].

Семена чабреца горячие и сухие. Они способствуют легким родам, гонят месячные, ветры. Но, они вредны легким. Доза их на прием до 7 гр. — [2, а 103].

В народной медицине стран Центральной Азии чай из травы чабреца пьют при кишечных коликах, как ветрогонное, глистогонное, противосудорожное средство. Наружно, отвары травы применяют как обезболивающее и ранозаживляющее средство.

В русской народной медицине настои, отвары травы чабреца применяют при бессоннице, как отхаркивающее средство при бронхитах, туберкулезе, как ветрогонное, мочегонное средство. Ванны в отваре травы используют при нарушениях обмена веществ, ревматизме. Наружно, отвары травы применяют как ранозаживляющее средство — [13, а554].

В народной медицине Белоруссии настои травы чабреца пьют при простудах, кашле, нервных заболеваниях, ревматизме.

В азербайджанской народной медицине траву применяют как ветрогонное средство. Водный настой травы, с обожженным сахаром пьют при плохом пищеварении, дизентерии, как глистогонное средство. Траву чабреца с травой подорожника применяют при лечении гипертонической болезни, бессоннице. При обмороках дают вдыхать порошок травы — [13, а554].

В армянской народной медицине спирт, полученный из чабреца, применяют при заболеваниях сердца, печени, поносах и как антисептическое средство.

В болгарской народной медицине траву чабреца, его семена применяют при бронхиальной астме и язвенной болезни. Наружно,

ФИТОТЕРАПИЯ 173

отвары травы, в виде ванн применяют как хорошее седативное средство при неврозах — [18, с.442].

В Австрии свежее растение считается хорошим противо-судорожным средством.

В монгольской и тибетской народной медицине чабрец используют как противолихорадочное, противокашлевое средство, при детских инфекциях, сибирской язве, лимфаденитах. Трава используется наружно при лечении ожогов — [13, с.555].

В современной научной медицине лечебные свойства чабреца связывают с содержащим в составе его эфирного масла тимолом -[9, с.24]. Тимол, в современной медицине применяют как дезинфицирующее средство. Экстракты растения оказывают выраженное антибактериальное воздействие — [37, р.249; 38, р.2204; 28, р.229; 22, с.2090; 19, р.146]. Он также убивает ленточных глистов. Тимол включают в состав специальных конфет. Эфирное масло чабреца обладает выраженными противогрибковыми свойствами, эффективно при лечении кандидамикозов — [3, с. 109].

Определено также, что водные настои травы чабреца оказывают седативное, противовоспалительное, мочегонное, отхаркивающее воздействие — [8, с.79].

Благодаря наличию розмариновой кислоты, флавоноидов, препараты чабреца, эфирное масло оказывают выраженное анти-оксидантное, противовоспалительное, иммуномодулирующее воздействие — [33, р. 92; 5, с.117; 12, с.268; 10, с.148].

Экспериментальные исследования выявили гипогликемические свойства спиртовых экстрактов травы чабреца — [27, р. 1487].

Выявлены противоопухолевые свойства экстрактов травы чабреца — [30, р.1249; 29, р.1320; 7, с.9; 31]. Экспериментальные исследования выявили противоопухолевые, против рака молочной

ФИШотЕФЯтиЖ

174

железы свойства спиртового экстракта листьев чабреца — [30, p.1249]. Экстракт растения входит в состав препарата «Пектусин».

Эфирное масло чабреца применяют наружно как отвлекающее, обезболивающее средство при ревматизме, радикулитах. Это масло добавляется в состав антибактериальных мазей, суппозиториев, настоек — [21, c.109; 11, c. 94]. Препараты чабреца понижают артериальное давление, оказывают седативное воздействие — [35, p.239]. Полезны они и как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

Экстракты чабреца обладают антихолинэстеразной активностью, перспективны для профилактики и лечения нейродегенера-тивных заболеваний — [32]. Экспериментальные исследования выявили ноотропные свойства экстрактов чабреца — [14, c.68].

Благодаря содержанию большого количества железа, трава чабреца применяется при лечении железодефицитной анемии — [6, c.18].

Растение нетоксичное, и для приготовления настоев 1 чайную ложку травы заливают стаканом кипятка. Растение нужно осторожно применять при пониженном артериальном давлении. При длительном применении может привести к гипофункции щитовидной железы — [15, c.271]. В общем, это очень полезное и перспективное растение.

Чабрец применяют в пищу, в странах, где он произрастает. Кроме того трава применяется в производстве напитков, в пищевой промышленности — [20, c.443].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,1996.

2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

ФМШОШФЯЩЯ 175

3. Азнагулова Г.Р., Епрынцева Е.С. Эфирные масла в лечении кандидомикозов — Научные исследования: от теории к практике 2015, 1, 2, 106-109.

4. Алексеева Л.И., Груздев И.В., Быструшкин А.Г. Химический состав эфирного масла эндемичных тимьянов европейского северо-востока России и Урала — Вестник института биологии Коми научного центра Уральского Отделения РАН 2011, 10-11, 9-14.

5. Алексеева Л.И., Тетерюк Л.В., Быструшкин А.Г., Булышева М.А. Фенольные соединения и антиоксидантная активность уральских представителей рода Thymus (Lamiaceae) — Растительные ресурсы 2012, 48, 1, 110-118.

6. Бабанин В.Ф., Залуцкий А.А., Иванов П.А., Михалева Н.В., Панфилов А.С. Идентификация состояния железа в лекарственных растениях, используемых для коррекции микроэлементного баланса человека — Микроэлементы в медицине 2011, 12, 1-2, 13-18.

7. Балакина А.А., Кузьмина Е.А., Древова А.Н., Мубарак М.М., Карсункина Н.П., Калашникова Е.А., Чередниченко М.Ю. Оценка цитотоксического действия экстрактов из лекарственных растений на клеточную линию М HELA — Агроэкоинфо 2015, 5, 9.

8. Бубенчикова В.Н., Старчак Ю.А. Изучение отхаркивающей активности растений рода тимьян — Медицинский вестник Башкортостана 2013, 8, 5, 78-80.

9. Бузук А.Г., Юрченко Р.А., Винарский В.А., Бузук Г.Н. Сравнительный фармакогностический анализ травы чабреца — Вестник фармации 2011, 53, 3, 19-24.

10. Варданян Л.Р., Айрапетян С.А., Варданян Р.Л., Аветисян А.Э. Антиоксидантное действие эфирного масла тимьяна ползучего (Thymus serpyllum L.) — Химия растительного сырья 2013, 3, 143-148.

11. Володина Т.А., Жидкова Ю.Ю., Майорова А.В., Степанова Э.Ф. Фармакотехнологические исследования мазей с верапамилом и мазей, содержащих фитокомпозицию с чабрецом, предлагаемыхк использованию в качестве дерматопротекторов — Научные Ведомости Белгородского Государственного Университета. Серия: Медицина, 2011, 16, 22-2, 88-94.

12. Иванова Д.А., Марченко С.Д., Лесиовская Е.Е., Андреева Д.М. Сравнительная антигипоксическая, противовоспалительная и иммуномодулирующая активность ряда лекарственных растений -Растительные ресурсы 2013, 49, 2, 261-269.

13. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

14. Кохан С.Т., Патеюк А.В. Сравнительное влияние растительных средств, обладающих ноотропной активностью — Загальна пато-лопя та патолопчна фiзiологiя 2012, 7, 2, 65-69.

15. Лавренов В.К., Лавренова Г.В. 500 важнейших лекарственных растений — Донецк Сталкер 2004.

16. Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат М., Наука 1990.

17. Марахова А.И., Федоровский Н.Н., Сорокина А.А., Галько М.Н. Определение флавоноидов в траве и лекарственных формах тимьяна ползучего — Фармация 2013, 5, 14-17.

18. Современная фитотерапия — под ред. Петкова В. София, Медицина и физкультура 1988.

19. Старчак Ю.А., Бубенчикова В.Н. Антимикробная активность водных извлечений и эфирных масел тимьянов флоры средней полосы европейской части России — Ученые записки Орловского Государственного Университета. Серия: Естественные, Технические и Медицинские Науки 2014, 6, 144-147.

20. Тарасова В.Н., Донченко Л.В. Перспективы применения чабреца в производстве пектиносодержащих напитков иммуномоду-лирующего действия — Перспективы производства продуктов питания нового поколения — материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича. 2017, 440-443.

21. Фролова А.В. Эфирные масла — перспективные источники при разработке антимикробных лекарственных средств для местного лечения гнойных ран — Вестник Витебского Государственного Медицинского Университета 2010, 9, 1, 104-110.

22. Фуклева Л.А., Пучкан Л.А. Изучение состава и возможность использования чабреца обыкновенного и крымского в фармацевтической практике — Научные Ведомости Белгородского Государственного Университета. Серия: Медицина 2013, 23, 18, 207-210.

23. Худоногова Е.Г., Киселева Т.В. Содержание эфирных масел в надземной части Тимьяна ползучего — Сибирский вестник сельскохозяйственной науки 2010, 7, 110-113.

ФМШОГЕФЯПИХ

77

24. Худоногова Е.Г., Кисилёва Т.В. Эколого-биохимические особенности Thymus serpyllum L. — Вестник Алтайского Государственного Аграрного Университета 2010, 5 (67), 55-56.

25. Шереметьева А.С., Дурнова Н.А., Березуцкий М.А. Содержание эфирных масел в траве разных видов рода тимьян (Thymus L. ) — Бюллетень ботанического сада Саратовского Государ-ственного Университета 2017, 15, 2, 15-19.

26. Эланидзе Л.Д., Бежуашвили М.Г., Окруашвили Д.Ш. Исследование химического состава водно-спиртового экстракта чабреца обыкновенного (Thymus serpyllum) — Пищевая наука и технология 2013, 22, 1, 70-73.

27. Alamgeer, Mushtaq M.N., Bashir S., Ullah I., Karim S., Rashid M., Malik M.N., Rashid H. Comparative hypoglycemic activity of different fractions of Thymus serpyllum L. in alloxan induced diabetic rabbits — Pak. J. Pharm. Sci. 2016, Sep., 29(5), 1483-1488.

28. Alzoreky N.S., Nakahara K. Antibacterial activity of extracts from some edible plants commonly consumed in Asia — Int. J. Food. Microbiol. 2003, Feb., 15, 80(3), 223-230.

29. Berdowska I., Zielinski B., Fecka I., Kulbacka J. , Saczko J., Gamian A. Cytotoxic impact of phenolics from Lamiaceae species on human breast cancer cells — Food Chem. 2013, Nov 15, 141(2), 13131321.

30. Bozkurt E., Atmaca H., Kisim A., Uzunoglu S., Uslu R., Karaca B. Effects of Thymus serpyllum Extract on Cell Proliferation, Apoptosis and Epigenetic Events in Human Breast Cancer Cells — Nutr. Cancer. 2012, Nov., 64(8), 1245-1250.

31. Jaric S., Mitrovic M., Pavlovic P. Review of Ethnobotanical, Phytochemical, and Pharmacological Study of Thymus serpyllum L. — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2015, 2015, 101978.

32. Kindl M., Blazekovic B., Bucar F., Vladimir-Knezevic S. Antioxidant and Anticholinesterase Potential of Six Thymus Species -Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2015, 2015, 403950.

33. Kulisic T., Krisko A. , Dragovic-Uzelac V., Milos M., Pifat G. The effects of essential oils and aqueous tea infusions of oregano (Origanum vulgare L. spp. hirtum), thyme (Thymus vulgaris L.) and wild thyme (Thymus serpyllum L.) on the copper-induced oxidation of human low-density lipoproteins — Int. J. Food Sci. Nutr. 2007, Mar., 58(2), 87-93.

0MMOTE<PAtth3 178

34. Loziene K., Vaiciuniene J., Venskutonis P.R. Chemical composition of the essential oil of creeping thyme (Thymus serpyllum s.l.) growing wild in Lithuania — Planta. Med. 1998, 64(8), 772-773.

35. Mihailovic-Stanojevic N., Belscak-Cvitanovic A., Grujic-Milanovic J., Ivanov M., Jovovic Dj., Bugarski D., Miloradovic Z. Antioxidant and antihypertensive activity of extract from Thymus serpyllum L. in experimental hypertension -_Plant. Foods Hum. Nutr. 2013, Sep., 68(3), 235-240.

36. Paaver U., Orav A., Arak E., Màeorg U., Raal A. Phytochemical analysis of the essential oil of Thymus serpyllum L. growing wild in Estonia — Nat. Prod. Res. 2008, Jan 20, 22(2), 108-115.

37. Rasooli I., Mirmostafa S.A. Antibacterial properties of Thymus pubescens and Thymus serpyllum essential oils — Fitoterapia. 2002, Jun., 73(3), 244-250.

38. Rasooli I., Mirmostafa S.A. Bacterial susceptibility to and chemical composition of essential oils from Thymus kotschyanus and Thymus persicus — J. Agric. Food Chem. 2003, 51(8), 2200-2205.

39. Verma R.S., Rahman L., Chanotiya C.S., Verma R.K., Singh A., Yadav A., Chauhan A., Yadav A.K., Singh A.K. Essential oil composition of Thymus serpyllum cultivated in the Kumaon region of western Himalaya, India — Nat. Prod. Commun. 2009, Jul. , 4(7), 987-988.

40. Verma R.S., Verma R.K., Chauhan A., Yadav A.K. Seasonal Variation in Essential Oil Content and Composition of Thyme, Thymus serpyllum L. Cultivated in Uttarakhand Hills — Indian. J. Pharm. Sci. 2011, Mar., 73(2), 233-235.

О пользе чабреца при кашле

Сегодня чабрец, или, как его еще называют, тимьян, широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд, а потому хорошо известен как пряная специя. Также для многих чабрец традиционно воспринимается как популярный ингредиент, используемый для приготовления ароматного чая, особенно в осенне-зимний и зимне-весенний периоды времени. Однако на этом полезные свойства чабреца не заканчиваются.

Трава чабреца обыкновенного традиционно использовалась в рецептах народной медицины на протяжении многих столетий. Известно, что чабрец входил в состав большого числа препаратов еще древних врачей. Опыт, накопленный врачевателями неофициальной медицины, позволяет и сегодня специалистам использовать лечебные свойства этого растения в составе современных лекарственных препаратов.

И специалисты народной медицины, и представители классической врачебной школы сходятся во мнении, что чабрец помогает в лечении большого перечня болезней, сопровождающихся кашлем – таких как трахеит, бронхит, трахеобронхит, пневмония, коклюш, а также других простудных и инфекционных заболеваниях органов респираторного тракта. Для чабреца установлено и доказано наличие отхаркивающих, секретомоторных, муколитических, противовоспалительных и антимикробных свойств.

Лечебные свойства чабреца (=тимьяна) определяются наличием в нем эфирных масел, составной частью которых преимущественно являются фенолы – тимол и карвакрол.
Тимол способен оказывать бактерицидное действие на кокковую патогенную флору и бактериостатическое – на грамотрицательные микроорганизмы, часто являющиеся непосредственной и главной причиной развития воспалительного процесса в бронхах и, как следствие, кашля. Благодаря содержанию тимола и карвакрола препараты чабреца эффективны при воспалительных процессах, осложненных патогенной микрофлорой, в том числе устойчивой к антибиотикам. Даже при ничтожном содержании феноловых соединений чабреца, препараты способны оказывать выраженное антимикробное действие.

Помимо тимола и карвакрола в траве чабреца в незначительных количествах найдены цимол, борнеол, пинен, терпинен, терпиноел и другие терпеновые соединения, также обнаружены дубильные вещества, урсуловая, кофейная, хлорогеновая и олеановая кислоты, флаваноиды, горечи и минеральные соли.

Лекарственные препараты, содержащие чабрец, обладают выраженными отхаркивающими свойствами, а потому широко используются при лечении заболеваний, сопровождающихся влажным кашлем с вязкой отделяемой мокротой. Экстракт травы чабреца стимулирует двигательную активность реснитчатого эпителия верхних дыхательных путей и увеличивает количество секреторного отделяемого, тем самым уменьшает вязкость густой мокроты и способствует ее отхождению. Препараты с чабрецом способствуют разрыхлению воспалительных налетов, разжижению мокроты и ускоряют ее выведение. В механизме отхаркивающего действия чабреца немаловажное значение имеют также противовоспалительные и спазмолитические свойства растения. Уменьшение воспалительного отека слизистой и расширение просвета бронхов облегчают отхождение мокроты.

Помимо прочего экстракт травы чабреца способен оказывать также обволакивающее, смягчающее и репаративное (заживляющее) действие на слизистую бронхов, поврежденную негативным воздействием микробов и сильными потоками воздуха при интенсивном кашле.

Примером лекарственных препаратов, содержащих в своем составе чабрец, является эликсир КОДЕЛАК® БРОНХО с ЧАБРЕЦОМ. Он представляет собой уникальную комбинацию лекарственных компонентов и лечебных трав^1,2. Благодаря комбинированному составу КОДЕЛАК® БРОНХО оказывает комплексное лечебное действие при влажном кашле. Эликсир с успехом может применяться для лечения влажного кашля у взрослых и детей с 2-х лет. В аптеках его можно встретить в двух вариантах фасовки – по 100 мл, оптимальной для использования у детей до 12 лет, а также в объеме 200 мл, предпочтительной при лечении детей более старшего возраста и взрослых.

1. По составу, нет зарегистрированных аналогов в России, Государственный реестр лекарственных средств, состояние на январь 2017 г.
2. Патент на изобретение №2426531; государственный реестр лекарственных средств, состояние на январь 2017 г. (для эликсира КОДЕЛАК БРОНХО с чабрецом)
3. Соколов С.Я. Фитотерапия и Фитофармакология. Руководство для врачей. Медицинское информационное агентство МИА, Москва, 2000 г.

Чабрец лесной, побеги, 50 гр

Чабрец (Thymus vulgaris, сем. губоцветные) — многолетнее растение с тонкими красно-бурыми стеблями, жесткими листьями и лиловато-розовыми цветками. Встречается на гористых склонах, опушках, в степях.

В народной медицине больше всего ценится трава растения, так как в ее состав входят флавоноиды, камедь, дубильные вещества, смолы, фенолы, соли магния и кальция. Из чабреца  изготавливают отхаркивающие и успокоительные настои.

Благодаря содержанию фенолов чабрец может снимать боль и обеззараживать, устранять судороги и спазмы. Его настои показаны при хроническом бронхите, бронхоэктазе, астме,  коклюше.

Отвар чабреца хорошо применять для полосканий ротовой полости при воспалении, а также промывать носоглотку при вирусных инфекциях. Людям, страдающим язвой желудка и болезнями почек нужно избегать приема чабреца.

Синонимы:  тимьян ползучий; душистый садовый чабрец; дикая мята; богородская трава; цимбер;  тимьян душистый; колотовочки; мацержанка; симиян; материйк; фимья; фимиал; щебрец; чомберек; чомбир; чомбер; чепчик-матерзанка; чобрик; чепчик; чебчик; чепчик чембрик; чебрик; чайбур;  чебарка; чабрик; цебрик; чабер; фимиамник; перчик боровой; фимиам-чабрец; перец боровой; мацертанка; мухопал; мацердушка; лебюшка; лимонный дуняк; колотовички; жадобник; жадовник; дзиберь; богородишный; богородничная травка; цветок Елены; горный тимьян

Латинское название: Thymus vulgaris

Траву сурепки принимают при недугах:

Способы приема травы чабреца:

Настой чабреца, помогает от алкогольной зависимости

Взять 3 ст л чабреца и запарить измельч. траву 200 миллилитрами кипятка. Оставим на час — процедим. Пьем 30 миллилитров (примерно столовую ложку) перед каждым приемом еды. Этот настой в сочетании с алкоголем плохо переносится и надолго вызывает отвращение к спиртным напиткам

Отвар чабреца от склероза головного мозга и при сотрясениях (мозга)

Берем ст л чабреца и зальем траву 2 1/2 ст воды. Настоим на маленьком пламени пару минут и еще оставим, пока отвар остывает. Пьем треть ст (75 мл) трижды

Настой чабреца от импотенции, преждевременной эякуляции

Берем 2 ст л чабреца и, залив кипятком (2,5 стакана), настоим несколько часов (от 2 до 4), процедим. Пьем полстакана утром натощак и перед сном.

Чай c травой чабреца, способствует улучшению пищеварения и восстановлению кишечной микрофлоры

Берем ч л чабреца (травы), насыпаем с горкой, запарим 1,25 ст кипятка и настоим около четверти часа; процедив — пьем как чай три р. в день

Противопоказания травы чабреца: болезни почек и печени, сосудистые болезни, беременность, язва желудка и кишечника (12-перстной кишки)

Не принимайте чабрец без показаний, а также рекомендаций от вашего доктора

Храните чабрец при  температуре 18°C-28°C, влажности 45%-70%. Берегите чабрец от детей

Похожие на чабрец растения:

Тимьян (чабрец) – посадка и уход; свойства и противопоказания; рецепты

Калорийность: 276 кКал.

Энергетическая ценность продукта Тимьян (чабрец):
Белки: 9.11 г.
Жиры: 7.43 г.
Углеводы: 63.94 г.

Описание

Тимьян (чабрец) — в переводе с латинского означает «мужественный». Чабрец является представителем семейства Яснотковые, это зеленый полукустарник с маленькими продолговатыми листьями и фиолетовыми цветами (см. фото). Полукустарник растет возле обочин дорог, среди камней, на солнечных полянах.

Наиболее известные сорта:

• Тимьян лимонный;
• Тимьян ползучий;
• Тимьян обыкновенный.

Тимьян был известен еще древним цивилизациям. В Древней Греции существовала традиция купаться в настое чабреца для того, чтобы набраться сил. Римские воины купались в отваре чабреца, чтобы быть еще более мужественными. Также его использовали в качестве пряности, добавляя траву в пищу.

В Древнем Египте чабрец использовали вместо духов, чтобы придать телу приятный аромат. Тимьян также широко применяли в Египте для бальзамирования.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить тимьян можно на дачном участке. Полукустарник выращивают из семян. Семена можно посадить в землю как весной, так и осенью. Посадка тимьяна происходит в теплый день. В условиях теплицы семена прорастают уже через две недели. Уход за полукустарником сводится к регулярному поливу. Тимьян применяется не только в кулинарии и в народной медицине, но и в ландшафтном дизайне. Цветы тимьяна, а также яркая зелень полукустарника украсят любой участок.

Вырастить тимьян можно и на подоконнике. В домашних условиях полукустарник выращивают рассадным способом или семенами. Чабрецу необходимо подобрать просторный горшок, но при условии, что корни растения сумеют охватить землю, иначе тимьян погибнет. Чабрец любит солнечный свет и не выносит переувлажнения – вот что следует помнить про выращивание полукустарника. Если вы выращиваете тимьян ради зелени, то необходимо ее чаще срезать и не давать полукустарнику цвести.

Лечебные свойства

Лечебные свойства чабреца были известны давно. Современные научные исследования доказали, что тимьян является эффективным бактерицидным средством. В полукустарнике было обнаружено эфирное масло, главным веществом которого является «тимол», а также дубильные вещества, витамины, олеиновая кислота, горечи.

Эфирное масло (и его главный компонент – тимол) является отличным бактерицидным средством. Действие тимола схоже с действием фенола, но не так токсично для организма. Тимол не раздражает слизистые оболочки. Эфирное масло производят из наземной части полукустарника.

Широкий спектр действия чабреца позволяет использовать его как мочегонное, жаропонижающее, успокаивающее средство. Тимьян помогает переваривать тяжелые продукты, имеет желчегонные свойства. Трава считается хорошим кровоочистительным средством.

В древности подушки для сна набивали чабрецом, поскольку верили, что это приносит долголетие и здоровье спящему на ней человеку. Успокаивающий аромат тимьяна обеспечивал крепкий сон и умиротворение.

Отвар чабреца эффективен при гайморитах и синуситах. Также отваром растения лечат больное горло и болезни ротовой полости. Бактерицидное действие тимьяна помогает обеззаразить ротовую полость, убрать неприятный запах.

При внутреннем приеме тимьяна происходит нормализация сердечного ритма, исчезают вегетативные нарушения, повышается работоспособность. Мужчины отмечают восстановление половой функции.

Применение в кулинарии

В кулинарии тимьян нашел применение в качестве пряно-ароматической приправы. Его горьковатый привкус и приятный аромат хорошо сочетаются со многими мясными блюдами. Калорийность сушеной травы составляет 276 килокалорий на 100 граммов. Хранить тимьян нужно в плотно закрытой банке из-за высокого содержания эфирных веществ. Для ароматизации блюд используют высушенные листья растения.

Чабрец добавляют при приготовлении фасолевых и гороховых супов, а также чечевицы. Вкус тимьяна отлично сочетается с овощными блюдами, а также блюдами из капусты и картофеля. Горчинка, которая присутствует у сушеных листьев растения, хорошо подчеркнет жареные мясные блюда. Чабрец широко используют для приготовления дичи, придавая ей аппетитный аромат. Повара рекомендуют добавлять тимьян при приготовлении домашних мясных паштетов, свиной печени.

Немного чабреца иногда кладут в хлебобулочные изделия, он улучшает вкус пирогов, булок. На промышленном уровне чабрец добавляют при копчении мяса и рыбы, а также продукции на их основе. Тимьян используют при засолке овощей: огурцов, кабачков, помидоров. В свежем виде листья тимьяна добавляют в салаты, соусы и маринады.

Тимьян имеет сильный аромат, поэтому для ароматизации блюда его нужно совсем немного. Рекомендованная норма составляет 1-2 г свежего чабреца или 0,2-0,3 г сушеной травы на одну порцию. Рецептов с применением тимьяна довольно много. Купить приправу можно в супермаркете в отделе специй или заготовить самому. При необходимости тимьян можно заменить розмарином.

Польза тимьяна (чабреца)  и лечение

Польза чабреца давно известна народным целителям. Его использовали для лечения различных невралгий, неврозов, зная об успокаивающем действии полукустарника. Известен и чай с тимьяном, который пьют при простудных заболеваниях.

Больным давали отвар из растения, после которого они отмечали прилив сил. Регулярное употребление тимьяна помогает при болях в желудке. Чабрец улучшает пищеварение, снижает метеоризм, нормализует микрофлору кишечника благодаря дезинфицирующим свойствам. Народная медицина использует отвар тимьяна как глистогонное средство.

В современной медицине отвар чабреца применяют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Трава обладает отхаркивающим воздействием, разжижает мокроту, помогает снять воспаление. Тимьян используют для приготовления различных сиропов, таблеток от кашля, паст. На основе чабреца производят натуральный препарат «Пектусин», который применяют для лечения сильного кашля у детей.

При ревматизме, радикулите, боли в суставах, ушибах широко применяют компрессы из чабреца. При наружном применении тимьян также будет эффективен при воспалении век, незаживающих ранах, язвах.

Лечебные ванны из чабреца помогают при кожных заболеваниях, перхоти, суставных болях, в качестве обще укрепляющего средства. Для ванны с чабрецом достаточно будет залить ведром кипятка 50 граммов сушеной травы.

Народные целители широко использовали чабрец для лечения алкогольной зависимости. Лечебный эффект обусловлен действием эфирного масла чабреца. Для лечения алкоголизма необходимо заварить на водяной бане 15 граммов чабреца в 1 стакане воды. После 10 минут кипения следует слить настой и разбавить водой до первоначального объема. Настой чабреца дают страдающему алкоголизмом несколько раз в день по 50 мл, затем дают полрюмки водки. На большие дозы тимола организм реагирует тошнотой и рвотой, чем и обусловлен лечебный эффект данного средства. Курс лечения составляет 1-2 недели: за это время у больного появится отвращение к спиртному.

Вред тимьяна и противопоказания

Противопоказан чабрец беременным женщинам из-за высокого содержания тимола. Это вещество повышает тонус мускулатуры матки, что негативно отразится на протекании беременности.

Вред организму тимьян может нанести при болезнях почек, это связано с некоторой токсичностью тимола, что может привести к ухудшению состояния больного.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Грибное рагу

30 мин.

Запеченный в духовке перепел

25 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	3.2 г
Пищевые волокна	14 г
Вода	65.11 г

Витамины

Минеральные вещества

Что такое тимьян и как он используется?

Тимьян (произносится как «время») используется во многих кухнях, включая европейскую, британскую, средиземноморскую, африканскую, латино-центральную, американскую и страны Карибского бассейна. Свежий и сушеный тимьян обычно доступен в отделе охлажденных продуктов в супермаркете — используйте листья без стеблей или добавляйте его в блюда целиком. Тимьян прочный и выносливый, он будет разрастаться в вашем домашнем саду в течение месяцев роста или в комнатном горшке круглый год.

Что такое тимьян?

Тимьян — это трава, маленькие листья которой растут на пучках тонких стеблей. Тимьян используется для приправки всех видов блюд, сам по себе или как часть смеси или букета гарни вместе с другими распространенными травами, такими как розмарин, шалфей и майоран. Подходит для любой диеты и очень редко считается аллергеном, тимьян может употреблять любой, кто хочет готовить из свежих трав.

Разновидности тимьяна

Чабрец обыкновенный и тимьян лимонный — разновидности, которые чаще всего используются в кулинарии.Лимонный тимьян похож на обычный тимьян, но обладает характерным лимонным ароматом и вкусом. Вы также можете встретить шерстистый тимьян, ползучий тимьян, дикий тимьян и стланный чабрец — все они больше подходят для наполнителя альпинария, чем для кулинарии.

Шерстистый тимьян. JPLDesigns / Getty Images Лимонный тимьян. dirkr / Getty Images Дикий тимьян. hsvrs / Getty Images wmaster890 / Getty Images Диана Талиун / Getty Images АЛЛЕКО / Getty Images

Истоки

Происхождение тимьяна можно проследить до древних обществ Средиземноморья, хотя сейчас его выращивают и готовят по всему миру.Однако его использование не всегда было чисто кулинарным. Есть свидетельства того, что древние египтяне использовали мощные антисептические свойства тимьяна в ритуалах бальзамирования. Римляне считали траву символом храбрости и силы — особенно в отношении военной доблести — и обменивались ею между собой, прикалывали веточки к своей одежде перед битвой и сжигали ее пучками, чтобы очистить воздух в домах и местах поклонения.

Во времена Черной смерти в средние века считалось, что активное антисептическое соединение тимьяна, тимол, защищает от инфекции и использовалось для лечения поражений кожи, вызванных этим заболеванием.Позже тимьян считался признаком присутствия мифических фей. На протяжении всей своей документированной истории тимьян использовался в методах консервирования пищевых продуктов из-за его приятного травяного вкуса и антибактериальных свойств.

Свежие и сушеные

Хотя сушеный тимьян обладает почти идентичным вкусовым профилем со своим свежим аналогом, его обычно необходимо регидратировать — самостоятельно или во время процесса приготовления (то есть добавлять в тушеное блюдо или тесто для хлеба), чтобы отобразить весь его спектр.Сушеные листья тимьяна можно заменить свежими в любом применении, но используйте на одну треть меньше сушеного тимьяна, чем в свежем.

Какой вкус?

Свежий тимьян имеет ярко выраженный концентрированный травяной аромат с острыми травяными, древесными и цветочными нотами (такими как лаванда и розмарин). Цитрусовый аромат лимонного тимьяна — самая яркая нота этого сорта.

Готовим с тимьяном

Тимьян можно использовать целиком или собирать отдельные листья со стебля легкими сжимающими движениями у основания каждой грозди.

Листья тимьяна можно добавлять в блюдо целиком или мелко на любом этапе приготовления. Однако чем дольше они будут готовиться, тем больше будет аромата. Стебли тимьяна имеют волокнистую структуру и не ломаются во время приготовления, поэтому, если вы используете целые стебли тимьяна, выньте их и выбросьте перед подачей на стол. Если вы запекаете с тимьяном, удалите отдельные маленькие листочки со стебля или используйте сушеный тимьян (который уже был удален).

Ель / Линдси Крейгбаум

Рецепты с тимьяном

Тимьян обычно используется в пикантных блюдах, таких как тушеное или жареное мясо, овощи или рыба, а также в соленой выпечке.Его также можно использовать для придания аромата и глубины маринадам, супам и бульонам, элементам коктейлей и чаям.

Замены

По вкусу тимьян достаточно похож на сушеный или свежий розмарин, шалфей, орегано, майоран или сушеный базилик (не свежий), так что любой из пяти может быть заменен свежим или сушеным тимьяном.

Ель / Грейс Ким

Где купить Тимьян

Покупайте фасованный свежий тимьян в секции замороженных продуктов круглый год и сушеные листья в секции специй.Вы также можете найти тимьян на многих фермерских рынках. Выберите гроздь с обильными ярко-зелеными гроздьями листьев на длинных стеблях с несколькими веточками. Свежий тимьян обычно продается в супермаркете в емкостях на 1 унцию, которые содержат достаточно травы для четырех-пяти использований (то есть для одного блюда на четыре-шесть порций). Сушеный тимьян выпускается в шейкерах на 0,5–1 унции, и его можно купить оптом в емкостях на 3,5 или 32 унции в ресторанах.

Хранилище

Храните свежий тимьян, завернутый во влажное бумажное полотенце, в герметичном пластиковом пакете в холодильнике до двух недель.Выбросьте, как только листья станут коричневыми.

После отделения от стебля листья тимьяна будут оставаться свежими в небольшом закрытом контейнере в холодильнике до трех дней.

Сушеный тимьян сохранит свои свойства в плотно закрытом стеклянном или пластиковом контейнере в прохладном темном месте до трех лет. Хотя срок годности технически не истекает, эфирные масла сушеных трав по истечении этого времени разлагаются и быстро теряют свой аромат.

Польза тимьяна для здоровья

Тимьян широко используется в медицине и в домашних условиях благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствам.Его активное соединение, тимол, используется в средствах личной гигиены и домашней дезинфекции. Тимьян также полезен в ароматерапии, обеспечивая облегчение при респираторных заболеваниях и стимулируя иммунные и кровеносные реакции. В холистической медицине эфирное масло тимьяна можно использовать в разведенном виде (никогда не само по себе, поскольку масло может быть токсичным в высоких концентрациях. ) для облегчения и лечения инфекций кожи и рта. Следует избегать холистического или гомеопатического использования тимьяна у детей, беременных или кормящих женщин.Не допускайте попадания масла внутрь; вместо этого сделайте из листьев чай ​​или разбавьте эфирное масло для успокаивающего компресса.

8 видов использования тимьяна в домашних условиях — Здоровый дом

Тимьян — одна из самых универсальных трав. На кухне он придает пикантный вкус мясу, супам и тушеным блюдам. Благодаря мощному природному антисептику тимол , содержащемуся в листьях растения, это полезное растение также можно использовать в качестве натуральных средств от кашля и боли в горле, в бытовых чистящих средствах и т. Д.Узнайте, как можно использовать тимьян в домашних условиях:

1. Вкус Средиземного моря

Чтобы получить быстрый рецепт в средиземноморском стиле, попробуйте замариновать сыр фета с оливковым маслом, тимьяном, чесноком и оливками каламата, а затем смешать со свежей зеленью и домашними гренками для получения восхитительного салата. Полный рецепт можно найти на сайте motherearthliving.com/marinated-feta-cheese.

2. Новый взгляд на песто

Думаете о расширении своего кулинарного репертуара? Звезда тимьяна и розмарина в уникальном, легком в приготовлении соусе песто от шеф-повара из Луизианы Хорста Пфайфера, идеально подходит в качестве аккомпанемента к баранине или курице. Получите рецепт на сайте motherearthliving.com/thyme-and-rosemary-pesto.

3. Сироп от кашля

По данным Немецкой комиссии E (входит в состав правительства Германии, аналогичного FDA), тимьян является одобренным средством от кашля, респираторных инфекций, бронхита и коклюша. Попробуйте этот простой сироп от кашля, чтобы получить целебные свойства травы. Вскипятите 1 стакан воды, снимите с огня, добавьте тимьян и дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Процедите и добавьте 1/2 стакана меда, пока не смешано.Сироп от кашля можно хранить в стеклянной банке до двух месяцев.

4. Ополаскиватель для волос

Использование тимьяна и розмарина для создания мягких, шелковистых волос насчитывает столетия. Это травяное ополаскивание сохраняет волосы на ощупь и делает кожу головы чистой и здоровой. Смешайте 1 столовую ложку свежих (или 1/2 столовой ложки сушеных) листьев розмарина и 1 столовую ложку свежих (или 1/2 столовых ложки сушеных) листьев тимьяна в миске и залейте травы 2 стаканами кипятка. Дать настояться, пока не остынет, и процедить в чистую емкость.Используйте после шампуня в душе в качестве несмываемого ополаскивателя.

5. Очищающее средство для кожи

Натуральные антисептические свойства тимьяна делают его отличным средством для очистки кожи. Попробуйте это очищающее средство из четырех ингредиентов. Смешайте 1/4 стакана чистого меда, 1/4 стакана воды, 1 чайную ложку свежего измельченного тимьяна и 2 столовые ложки жидкого кастильского мыла и вылейте в чистую емкость. Для использования нанесите небольшое количество средства на кожу, смойте теплой водой и высушите.

6. Средство от прыщей

Для более агрессивного очищающего средства, удаляющего пятна и жирную кожу, попробуйте натуральное вяжущее средство с тимьяном, гамамелисом, окопником, зеленым чаем и мятой.Получите полный рецепт: motherearthliving.com/green-tea-herbal-astringent.

7. Универсальный очиститель

Чтобы очистить любое место в доме, добавьте 10 капель антисептического эфирного масла тимьяна на 1 галлон горячей воды и 1/2 стакана кастильского мыла. Перелейте в распылитель, встряхните и распылите для очистки.

8. Холодный травяной чай

Тимьян, коровяк и борзая являются эффективными травами при симптомах простуды и кашля. Вместе они делают мощный чай, который вызывает продуктивный кашель, успокаивает зуд в горле и успокаивает перегруженные легкие.Узнайте, как это сделать, на motherearthliving.com/horehound-mullein-and-thyme-tea.

---

Первоначально опубликовано: май / июнь 2017 г.

Готовим с тимьяном | Все о тимьяне

Готовим с тимьяном | All About the Thyme Herb

@delallofoods

POSTED

Одна из многих свежих трав, используемых на многих итальянских кухнях. Ароматный вкус тимьяна дополняет южно-итальянские соусы из острого перца и баклажанов, а также является основной приправой в супах и рагу.

Если вам повезло, что в вашем саду растет много тимьяна, вы можете поступить так же, как древние римляне… искупаться в нем! Считается, что греки и римляне добавляли эту траву непосредственно в свои ванны; а масляные экстракты растений использовались для изготовления масел для ванн и массажных масел. Неудивительно, что эту ароматную траву также использовали в качестве ладана. Тимьян ассоциировался со здоровьем и бодростью, и считалось, что он укрепляет и очищает организм. Сегодня его эфирное масло тимол все еще имеет множество терапевтических применений — оно широко используется в качестве антисептика и дезинфицирующего средства, а настои тимьяна считаются отличным средством от респираторных заболеваний и заболеваний горла … и даже от похмелья! Также считается, что тимьян помогает переваривать жирную пищу.

Но больше всего нас здесь интересует кулинарное применение этой средиземноморской травы, которая сейчас культивируется во многих регионах мира. Тимьян широко используется в итальянской кулинарии, где он известен как « тимо , произносится как« ти-мо », — и тем более во французской кухне. Хотя существует около 300 разновидностей этой травы, наиболее распространенными видами, используемыми в кулинарии, являются Thymus vulgaris (тимьян обыкновенный), Thymus citriodorus (тимьян цитрусовый, Thymus herba-barona (тмин тмин) и Thymus serpillum. (тимьян дикий) — часто встречается в США.Тимьян обыкновенный, сорт, который чаще всего встречается в Италии, представляет собой многолетнее растение высотой от шести до двенадцати дюймов с крошечными овальными листьями и особым острым ароматом.

При приготовлении с тимьяном обязательно добавляйте его в начале процесса, чтобы масла и аромат успели высвободиться. Эта трава отлично подходит в свежем виде и хорошо сочетается со многими типичными соусами для пасты южной Италии, которые часто содержат перец и баклажаны. Тимьян также является отличным дополнением к многим овощам, включая помидоры и жареный картофель.Многие рецепты рыбы, приготовленной на гриле и запеченной в духовке, например, spigola (морской окунь) или triglie al forno (кефаль), требуют тимьяна. Для жареного и жареного мяса тимьян хорошо сочетается с шалфеем и розмарином. Когда вы готовите на гриле, вы можете получить отличные результаты, если замаринуете мясо в течение нескольких часов перед приготовлением на гриле с этими тремя травами (тимьян, шалфей и розмарин), а также с итальянским оливковым маслом и перцем хорошего качества. Тимьян часто используется в бульоне и тушеном мясе — он является важным компонентом букета Garni и прованских трав , которые часто используются в итальянской кулинарии, а также в ароматических маслах.

Зона для сотрудников

Войдите, чтобы получить доступ к материалам Delallo…

14 удивительных преимуществ тимьяна для кожи, волос и здоровья

Это тимьян.

Именно с тимьяном мы поняли, какие замечательные вещи находятся внутри наших кухонных шкафов и полок холодильников. Потому что в этом секрет здоровья.

И это чабрец, который вы читаете в этом посте — потому что здесь мы объясняем вам, почему … хорошо … читайте, и вы узнаете.

Содержание

Что такое тимьян?

Тимьян, известный в науке как Thymus vulgaris, принадлежит к семейству мятных и является родственником орегано рода Origanum.Это вечнозеленое растение, которое используется в лечебных, кулинарных и декоративных целях.

Также называемый «тимьян» по-французски, «тимьян» по-немецки, «tomillo» по-испански и «тими» в Индонезии, тимьян обычно измеряется в виде веточек — веточка тимьяна может дать вам половину столовой ложки листьев при очистке выключенный. Конечно, это опять же зависит от размера стеблей. Слово «тимьян» произошло от греческого слова «тумус», что означает мужество. С древних времен тимьян ассоциировался с храбростью и даже использовался как природный антидепрессант.

Тимьян также бывает разных сортов. Здесь мы рассмотрим их вкратце:

Французский тимьян или обыкновенный тимьян , который является наиболее распространенной разновидностью тимьяна.

Тимьян красный ползучий, , крошечные листья которого имеют очень слабый привкус или запах. Следовательно, он в основном используется в декоративных целях.

Лимонный тимьян, — раскидистый кустарник, достигающий 30 сантиметров в высоту. Его лучше всего использовать для приготовления пищи, а также он является одним из самых ароматных.

Тимьян тмин, — лиана, вырастающая от 2 до 5 дюймов в высоту. Он идет с розовыми цветами.

Тимьян имеет богатую историю. Прежде чем мы перейдем к преимуществам, важно знать об этом.

Вернуться к оглавлению

Что такое история тимьяна?

В то время как древние греки использовали его в качестве ладана в храмах, древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования. Римляне пошли немного вперед и использовали тимьян для ароматизации своих алкогольных напитков.В нем говорилось, что тимьян даже предлагали как лекарство для застенчивых или меланхоличных людей.

Гиппократ, которого также называют отцом западной медицины, рекомендовал тимьян при респираторных заболеваниях (еще около 370 г. до н.э.). А когда черная смерть вторглась в Европу в 1340-х годах, цветы тимьяна носили для защиты.

Тимьян также нашел свое применение в классических ароматных бенедиктинских ликерах, разработанных в 19 ^-х -х годах во Франции.

Тимьян тогда был очень популярен.И это все еще так. Но подождите, прежде чем мы перейдем к самой важной части этого поста, нам нужно заняться еще кое-чем.

Вернуться к TOC

Тимьян против.

Орегано — в чем разница?

Тимьян и орегано — двоюродные братья. Или, наверное, близкие братья. Потому что сходство поразительно. Но есть и несколько отличий.

Тимьян

• Больше витаминов А и С.
• Натуральное мочегонное средство.
• Стимулирует аппетит.
• Обычно принимают внутрь для лечения таких состояний, как бронхит, коклюш, артрит и колики.

Орегано

• Больше калия, кальция и железа.
• Используется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, таких как вздутие живота и изжога.
• Может смягчить менструальные спазмы, головные боли и некоторые сердечные заболевания.

Теперь, когда мы говорим о тимьяне то же самое, что и о его преимуществах.Трава состоит из одних из самых мощных питательных веществ.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль тимьяна?

9024 9024 калорий из 032113 г

Тимьян (сушеный)
Пищевая ценность
Размер порции 1 чайная ложка молотого
Количество на порцию
калорий	% дневной нормы *
Всего жиров 0. 1 гр. %
Калий 11 мг
Всего углеводов 0,9 г	0%
Пищевые волокна 0,5 г	2%
Сахара 0,02 г
Витамин A 1%	Витамин C 1%
Кальций 3%	Железо 10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Пищевая ценность основана на базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США SR18
<1%	РСНП * (4 калории)
Распределение калорий: углеводы (70%) жир (23%) белок (7%)
* На основе RDI в 2000 калорий

Одна унция тимьяна содержит около 28 калорий, 0. 5 граммов жира, 3,9 грамма клетчатки и 1,6 грамма белка. Он также содержит 6,8 грамма углеводов. Другими важными питательными веществами в тимьяне являются:

• 45 миллиграммов витамина C (75% адекватной нормы потребления)
• 1330 МЕ витамина A (27% дневной нормы)
• 5 миллиграммов марганца (24% дневной нормы). значение)
• 113 миллиграммов кальция (11% от дневной нормы)
• 45 миллиграммов магния (11% от дневной нормы)
• 171 миллиграмм калия (5% от дневной нормы)

И, наконец, вот почему вы должны включить тимьян в свой распорядок дня.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества тимьяна?

1. Улучшает здоровье сердца

Исследования подтверждают это. Было обнаружено, что экстракт тимьяна значительно снижает частоту сердечных сокращений у крыс с высоким кровяным давлением (1). И мы можем ожидать аналогичных результатов и у людей. Также было обнаружено, что тимьян снижает уровень холестерина. (2)

Что вы можете сделать, так это заменить соль тимьяном в еде. Это может защитить вас от пагубных последствий высокого кровяного давления.

Другое исследование утверждает, что тимьян может помочь в лечении атеросклероза, одной из основных форм сердечно-сосудистых заболеваний (3).

2. Помогает бороться с раком

Одно португальское исследование показало, что тимьян может помочь предотвратить рак, особенно рак толстой кишки. Эти свойства могут быть связаны с его составляющими, некоторые из которых включают олеаноловую кислоту, урсоловую кислоту, лютеин и бета-ситостерин (4).

Тимьян также оказывает благотворное влияние на рак груди. Было показано, что это растение оказывает положительное влияние на лечение рака груди, потенциально увеличивая гибель раковых клеток.

Другим важным компонентом эфирного масла тимьяна, который помогает предотвратить рак, является карвакрол. Одно исследование показало, что карвакрол может подавлять пролиферацию и миграцию линий раковых клеток. Соединение проявляет терапевтические эффекты в отношении лечения и возможной профилактики рака, особенно рака толстой кишки (5).

3. Лечит воспаление

Исследования показали, что масло тимьяна может подавлять ЦОГ-2, воспалительный фермент, вызывающий несколько воспалительных заболеваний.Было обнаружено, что карвакрол, основное химическое вещество в масле, играет в этом роль (6). Было обнаружено, что карвакрол подавляет воспаление, как ресвератрол — еще одно мощное соединение в красном вине, которое имеет ряд преимуществ для здоровья.

В другом исследовании говорится о том, как карвакрол и другое соединение, называемое тимолом, в эфирном масле тимьяна могут бороться с воспалением (7). Масло также используется для облегчения болезненных симптомов артрита и подагры.

4. Повышает иммунитет

Shutterstock

Тимьян богат витамином С, и этим все объясняется.Это также хороший источник витамина А — оба эти питательных вещества помогают повысить иммунитет и остановить простуду прямо на ее пути.

Тимьян также поддерживает образование лейкоцитов, тем самым укрепляя иммунную систему (8). Его противовоспалительное действие также помогает повысить иммунитет. Благодаря мягкому запаху и вкусу, его можно использовать в паровой палатке при простуде и заложенности (9).

Тимьян также ускоряет заживление ран. Его локальное применение может помочь в этом (10).

5. Помощь в лечении диспраксии

Диспраксия, также называемая расстройством координации развития (DCD), представляет собой неврологическое расстройство, которое влияет на движение. Было обнаружено, что тимьян улучшает симптомы этого заболевания, особенно у детей.

Масло тимьяна также было одним из масел, которые использовались в исследовании, чтобы обнаружить эффекты эфирных масел при лечении неврологических заболеваний, таких как диспраксия (11). И результаты исследования были многообещающими.

Однако нам необходимы дополнительные исследования, чтобы сформировать конкретную основу в этом отношении.

6. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Тимьян, как известно, предотвращает увеличение количества вредных газов в желудке, тем самым улучшая здоровье пищеварительной системы (12). Этот эффект можно отнести к эфирным маслам тимьяна, которые обладают ветрогонными свойствами (восстановительным газом). Тимьян также действует как спазмолитическое средство и помогает облегчить кишечные спазмы.

7. Лечит респираторные заболевания

Помните, что сказал Гиппократ 2300 лет назад? Да. И мы это уже обсуждали. Тимьян повышает иммунитет и помогает лечить большинство респираторных заболеваний.И даже в противном случае тимьян традиционно использовался для лечения респираторных заболеваний, таких как бронхит и кашель. Фактически, тимьян был одобрен Комиссией E Германии (государственным регулирующим органом) для использования при лечении респираторного дискомфорта (13).

Одно исследование предлагает использовать листья тимьяна и плюща для облегчения кашля и других симптомов острого бронхита (14). Чай из тимьяна в следующий раз, когда у вас появится кашель или боль в горле, принесет облегчение.

8. Помогает облегчить проблемы менструального цикла

В одном исследовании рассказывается, как тимьян может помочь уменьшить боль при дисменорее (болезненных менструациях, сопровождающихся спазмами в животе) (15).

9. Улучшает здоровье зрения

Тимьян богат витамином А, одним питательным веществом, особенно полезным для здоровья зрения. Дефицит витамина А может привести к куриной слепоте. Тимьян также может помочь предотвратить другие проблемы, связанные со зрением, включая дегенерацию желтого пятна.

Исследования показывают, что тимьян может улучшать зрение (16).

10. Улучшает здоровье полости рта

Shutterstock

Исследования показали, как масло тимьяна может помочь при инфекциях полости рта.Масло показало большую эффективность против бактерий, которые стали устойчивыми к антибиотикам (17).

Вы также можете использовать тимьян в качестве жидкости для полоскания рта для поддержания здоровья полости рта. Просто добавьте одну каплю масла в чашку теплой воды. Полощите рот и выплюньте.

Согласно другому исследованию, масло тимьяна также может действовать как эффективное антисептическое средство против патогенов полости рта (18). Тимьян может помочь с некоторыми другими проблемами полости рта, такими как гингивит, зубной налет, кариес и неприятный запах изо рта. Этому помогают антибактериальные и антисептические свойства тимьяна.А тимол, входящий в состав тимьяна, можно использовать в качестве зубного лака для защиты зубов от разрушения.

11. Может помочь облегчить головную боль

Карвакрол в тимьяне заслуживает внимания. Это соединение подавляет COX2 (как мы видели), почти как противовоспалительное средство. Вам просто нужно нанести несколько капель эфирного масла тимьяна на виски и лоб. Осторожно вотрите в кожу и оставьте на некоторое время, пока не почувствуете облегчение.

Масло тимьяна снимает стресс — содержащиеся в нем антиоксиданты защищают ваши клетки от стресса и токсинов.

Эфирное масло тимьяна может улучшить ваше настроение при вдыхании.

12. Улучшает здоровье кожи

Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам масло тимьяна может защитить вашу кожу от сопутствующих инфекций. Он работает как домашнее средство от прыщей. Масло также лечит язвы, раны, шрамы и порезы. Он даже снимает ожоги и действует как естественное средство от кожной сыпи.

Масло тимьяна также может помочь уменьшить симптомы экземы — неприятного состояния кожи с сухими и зудящими чешуйками, которые покрываются волдырями и трещинами.Экзема часто вызывается плохим пищеварением и стрессом, а поскольку тимьян улучшает оба состояния, он также может помочь излечить экзему.

А поскольку тимьян богат антиоксидантами, он может замедлить процесс старения и сделать кожу здоровой и сияющей.

Для лечения прыщей можно использовать тимьян вместе с гамамелисом. Погрузите их в горячую воду примерно на 20 минут. Затем нанесите ватный диск на пораженные участки. Подождите 20 минут, а затем смойте теплой водой.

13.Может быть полезен для волос

Тимьян в сочетании с другими травами может способствовать росту волос. Вы можете просто нанести масло лаванды, смешанное с тимьяном, на волосы — некоторые исследования показывают, что этот метод может улучшить рост волос за 7 месяцев (19).

Чай с тимьяном также можно использовать в качестве ополаскивателя для волос и от перхоти.

Вернуться к оглавлению

Есть какие-нибудь советы по использованию тимьяна?

• Тимьян безопасен при добавлении в продукты.
• Можно принимать в качестве лекарства в течение короткого периода времени.
• Иногда это может расстроить вашу пищеварительную систему, поэтому держитесь подальше, если вы уже испытываете какие-либо проблемы.
• Масло тимьяна безопасно наносить на кожу.
• Чабрец можно использовать даже для приправы блюд.
• Избегайте этого, если масло вызывает раздражение кожи.
• Тимьян также безопасен для беременных и кормящих женщин в нормальных количествах, но сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом.
• Его не следует принимать в дозах, превышающих предписанные вашим лечащим врачом.
• У людей, страдающих аллергией на орегано, также может быть аллергия на тимьян.
• Избегайте использования тимьяна за две недели до операции.

Если вам интересно, как выбрать правильный сорт тимьяна в следующий раз, когда вы отправитесь в магазин, вот оно.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить тимьян

Selection

Убедитесь, что вы выбираете тимьян не увядший, не пересохший или не поврежденный.

Хранение

Свежий тимьян можно хранить в пластиковом пакете в холодильнике.Также можно поставить веточки тимьяна в стакан с водой и поставить на полку холодильника.

И если вы планируете использовать тимьян для приготовления пищи, нужно помнить несколько вещей.

Вернуться к оглавлению

Есть какие-нибудь советы по приготовлению с тимьяном?

• Имейте в виду, что одна свежая веточка тимьяна равна половине чайной ложки сушеного тимьяна.
• Убедитесь, что вы раздавили листья руками, прежде чем добавлять их в рецепт. Это помогает высвободить полезные масла в листьях.
• Если вы хотите высушить тимьян, просто повесьте связки веточек вверх ногами в теплом, сухом и проветриваемом месте примерно на 10 дней.
• Храните сушеный тимьян в прохладном и темном месте. А лучше всего — в герметичном контейнере. Сушеный тимьян необходимо хранить не более 6 месяцев.
• Перед использованием тимьяна в рецептах рекомендуется очистить его от стеблей. Это потому, что стебли иногда могут быть деревянистыми. Один из простых способов сделать это — поместить стебель между зубцами вилки и потянуть его в направлении, противоположном направлению роста листьев.Или вы можете просто вырвать листья пальцами.

Готовить с тимьяном просто. Вот почему мы также хотим, чтобы вы попробовали эти роскошные рецепты.

Вернуться к оглавлению

Какие популярные рецепты с тимьяном?

1. Лосось в медово-горчичной глазури с тимьяном

Что вам нужно

• чашка дижонской горчицы
• чашка цельнозерновой горчицы
• чашка меда
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 ложки соевого соуса
• 1 ½ чайной ложки свежемолотого тимьяна
• 4 6 унций филе лосося без кожи
• Масло канолы
• Кошерная соль
• Свежемолотый перец

Направления

1. Возьмите среднюю миску горчица, мед, соевый соус, чеснок и тимьян.
2. Разогрейте сковороду для гриля и смажьте ее маслом. Смажьте филе лосося маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте филе лосося (очищенной стороной вниз) на умеренном огне в течение 3 минут. Переверните филе и жарьте еще 3 минуты.
3. Обильно смазать лосось с обеих сторон медово-горчичной смесью и жарить на гриле около минуты.
4. Переложите на тарелку и подавайте.

2. Куриный салат с тимьяном

Что вам нужно

• 4 куриные грудки без костей и кожи (нарезанные полосками)
• Цедра и сок лимона
• Несколько веточек свежего тимьяна
• 3 столовые ложки масла
• 150 граммов смешанных салатных листьев (вы получите их в пакете)
• 1 маленькая пополам и тонко нарезанная красная луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Горсть маслин без косточек и пополам
• Перец и соль по мере необходимости

Указания

1. В миску добавьте кусочки курицы, цедру лимона, тимьян, черный перец и соль по вкусу.Хорошо перемешайте руками.
2. Нагрейте одну столовую ложку оливок на сковороде и обжарьте курицу в течение 10 минут. Тем временем вы можете выложить листья и лук на большое блюдо.
3. Добавьте чеснок и оливки в сковороду и жарьте еще минуту. Снимите сковороду с огня и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Размешайте как следует.
4. Проверьте приправу и полейте ею курицу и салат.
5. Подавать с хрустящим хлебом.

Также можно приготовить чай из тимьяна.Просто погрузите листья в кипящую воду. Слейте воду с листьев и выпейте чай.

Как насчет развлечения? Эти факты о тимьяне наверняка будут развлекать вас некоторое время.

Вернуться к оглавлению

Есть ли интересные факты о тимьяне?

• Древние египтяне использовали тимьян при мумификации.
• Существует более 100 разновидностей тимьяна.
• Греки часто говорили, что кто-то «пахнет тимьяном». Ну, говорили, когда кто-то выглядел изысканным и стильным.Фактически, они даже посыпали тимьян своими ваннами.
• Тимьян часто помещали в гробы, чтобы обеспечить переход в тот мир.
• В средние века люди клали тимьян себе под подушки, чтобы предотвратить кошмары во время сна.
• Есть один рецепт 17 ^-го века, содержащий тимьян, который, как утверждается, позволяет людям видеть фей.

Если вам интересно, где взять свои любимые веточки тимьяна…

Где купить свежий тимьян

Вы можете купить веточки на местном фермерском рынке или в Интернете.Сушеный тимьян можно купить на Amazon и Walmart. Вы также можете купить растения тимьяна в Growers Exchange. Также здесь можно купить семена тимьяна.

Здесь вы можете купить чай в пакетиках с тимьяном.

Все отлично. Но есть некоторые вещи в тимьяне, которые не так хороши.

Вернуться к TOC

Есть ли побочные эффекты тимьяна?

В лекарственных количествах тимьян полезен для детей. Но мы не знаем, насколько безопасно масло тимьяна — будь то пероральное или местное применение. Так что избегайте его использования.

• Проблемы при беременности и кормлении грудью

Это безопасно при приеме в нормальных количествах. Но мы не знаем, что произойдет, если тимьян принимать в больших дозах. Так что будьте осторожны и придерживайтесь небольших доз.

Как и большинство темно-зеленых растений, тимьян содержит витамин К, который замедляет свертывание крови. Это может увеличить риск кровотечения, если принимать его в больших количествах. Вот почему вам также нужно воздерживаться от приема тимьяна как минимум за две недели до плановой операции.

• Проблемы с воздействием эстрогена

Тимьян может действовать как эстроген в вашем организме. Если у вас есть какое-либо состояние, которое ухудшается от воздействия эстрогена (включая рак груди, рак матки и яичников, а также эндометриоз), не используйте тимьян. ПОЖАЛУЙСТА, УДАЛИТЕ ЭТУ ТОЧКУ.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Для тимьяна нет неподходящего времени. Делайте это регулярно. Это принесет вам больше пользы, чем вы думали.

И расскажите, как этот пост о пользе тимьяна помог вам. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как приготовить масло тимьяна?

Вам просто нужно полстакана свежего тимьяна и 8 унций масла-носителя (например, оливкового). Вымойте травы, а затем высушите их. Раздавите их пестиком и ступкой — это высвободит их натуральные масла. Теперь добавьте измельченный тимьян, его масло и оливковое масло в кастрюлю. Тушить на среднем огне около 5 минут. Дайте смеси остыть. Перелейте в стеклянную емкость и храните в прохладном и сухом месте.

Есть заменитель тимьяна?

Орегано, в любой день.

Какая польза от воды, настоянной на тимьяне?

Это очень похоже на чай с тимьяном. Он обладает теми же преимуществами, что и тимьян.

Какая рекомендуемая дозировка настойки тимьяна?

От одной трети до одной чайной ложки трижды в день.

Каков вкус тимьяна?

Тимьян имеет слегка мятный вкус.

Список литературы

1. «Фармакологическая оценка…». Национальная медицинская библиотека США.
2. «Воздействие порошка тимьяна…». Национальная медицинская библиотека США.
3. «Действие масел экстракта тимьяна…». Автономный университет Мадрида, Испания.
4. «Тимус мастичина…». Universidade Nova de Lisboa, Португалия.
5. «Карвакрол подавляет распространение…». Харбинский медицинский университет, Китай.
6. «Масло тимьяна может подавлять COX2…». ScienceDaily.
7. «Действие тимола и карвакрола…». Государственный университет Маринга, Бразилия.
8. «Диета и питание».Бейлорский университет.
9. «Семь трав для поддержки иммунитета». Бастырский университет.
10. «Оценка воздействия местного применения…». Тегеранский университет медицинских наук, Тегеран, Иран.
11. «Адаптация к темноте, моторика…». Университет Суррея, Великобритания.
12. «Профилактика и лечение метеоризма…». Национальная медицинская библиотека США.
13. «Кашель». Медицинский центр Университета Мэриленда.
14. «Эффективность и переносимость жидкого экстракта…». Практика внутренней медицины и пульмонологии, Германия.
15. «Сравнительное действие тимуса…». Университет медицинских наук Баболь, Иран.
16. «Персидская традиционная медицина и здоровье глаз». Университет Шахеда, Иран.
17. «Антибактериальная активность тимьяна…». Медицинский университет Лодзи, Польша.
18. «Противомикробная эффективность пяти эфирных масел…». Университет медицинских наук Датта Меге, Вардха, Индия.
19. «Рандомизированное исследование ароматерапии…». Национальная медицинская библиотека США.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Другие его интересы — чтение и театр.

4 причины выращивать тимьян и 18 способов его использования

Небольшой вечнозеленый кустарник со светло-пурпурными цветками и приятным ароматом, тимьян издревле пользуется популярностью у египтян и греков.

Это растение вскоре распространилось по Европе, где оно помогало придавать вкус еде, было подарено и использовалось как благовоние.

Сегодня он используется в основном в кулинарии, хотя также обладает удивительным количеством лечебных свойств.

Вот почему тимьян заслуживает места в каждом саду:

1. Он практически бессмертен

Тимьян — выносливое и легкое в выращивании растение, которое после укоренения не требует особого ухода.

Лучше всего подходит для суглинистых или песчаных почв, а также на полном или частичном солнце. Лучше всего начинать с рассады, так как семена прорастают неравномерно. Тем, кто практикует парную посадку, стоит сажать тимьян рядом с капустой.

Если вы держите тимьян в помещении, давайте ему хотя бы шесть часов в день под прямыми солнечными лучами и помещайте его только в комнату со средней температурой и влажностью.Между поливами дайте высохнуть верхнему слою почвы.

2. Красиво пахнет

Если вы ищете ароматный сад или дом, обязательно выберите тимьян.

Его не только легко выращивать, но и он обладает острым вкусом и запахом, напоминающим клеверный. Как только вы почувствуете запах тимьяна, вы поймете, почему римляне использовали его аромат для очистки комнат.

Узнайте больше о лучших ароматных травах и цветах для своего сада.

3.Отпугивает садовых вредителей

Посадить тимьян в саду — отличная идея для садоводов-экологов. Это поможет держать в страхе определенных вредителей, в том числе белокрылку, петрушку, личинку капусты, кукурузных червей, томатных рогатых червей и мелкую белку.

4. Привлекает опылителей

Принесите в сад полезных насекомых, в том числе бабочек и пчел, с помощью нескольких растений тимьяна.

Эти насекомые не только придают цвет и яркость вашему открытому пространству, но и усердно работают, чтобы опылять ваши цветы и растения.

В условиях сокращения популяции пчел в мире — что может иметь разрушительные и далеко идущие последствия — жизненно важно сделать все возможное, чтобы защитить этот бесценный вид.

Использование тимьяна на кухне

Вот 18 способов наилучшего использования тимьяна!

Хотя существует более пятидесяти разновидностей тимьяна, английский тимьян чаще всего используется в кулинарии. Попробовать:

1. Настоянные уксусы и масла

Сохраните урожай тимьяна, приготовив простой уксус или масляный настой. Это занимает всего несколько минут, не требует специального оборудования и придает чудесный аромат всему, на что он брызнул.

Этот восхитительный малиновый уксус с тимьяном идеально подходит в качестве заправки для салатов или маринада. Или этот розмарин, тимьян и лимонное масло можно использовать для салатов, маринадов и многого другого, в том числе в качестве полезного моросящего средства для вареных овощей или в качестве соуса для хрустящего хлеба.

Перелить в красивую бутылку и добавить ленту, и эти настои станут прекрасным домашним подарком.

2. Масло на травах

Поднимите масло, добавив немного домашнего тимьяна. Это здорово, чтобы оживить приготовленное мясо и овощи, макароны, картофель и хлеб. Это масло с тимьяном и чесноком особенно ароматно.

3. Лимонная соль с тимьяном

Придайте всплеск аромата простому блюду из рыбы на гриле или тарелке жареных овощей, слегка посыпав этим одноэтапным рецептом тимьяна и морской соли с лимоном.

4. Соусы и супы

Тимьян хорошо сочетается со всеми соусами и супами.Вы не ошибетесь, сочетая тимьян с цитрусовыми, чесноком, перцем, сливками, сливочным маслом, оливковым маслом, белым вином или даже дижонской горчицей.

В супах трава хорошо сочетается с картофелем, жареными овощами, курицей, грибами и листовой зеленью, и это лишь некоторые из них.

5. Салаты и заправки для салатов

Хотя тимьян — не первое растение, которое приходит на ум, когда мы думаем об освежающих салатных блюдах, он может оставаться в удивительном разнообразии салатов.

Попробуйте свежий или сушеный тимьян в простом томатном салате; в этом теплом лимонно-курином салате; или с орзо, рукколой, моцареллой и вялеными помидорами.

Среди других впечатляющих рецептов салатов с добавлением тимьяна — летний салат из яблок и шпината; освежающее сочетание гороха и фенхеля; или это блюдо из груш, запеченных в меде.

6. Хлеб и макаронные изделия

Обычный домашний хлеб и макаронные изделия можно легко приправить небольшим количеством масла, настоянного на тимьяне, или уксуса.

Но не прекращайте подавать эти настои поверх хлеба или макарон, смешайте тимьян с тестом этих восхитительных основных продуктов.

Почему бы не попробовать хрустящий французский хлеб с оливками Каламаты и тимьяном или кусочек чесночно-тимьяновой фокаччи?

7. Десерты

Как известно многим поварам, травы подходят не только для пикантных блюд — они также придают ароматную землистость сладким угощениям.

Попробуйте тимьян в черничном супе с медово-ванильным маскарпоне; нежный и влажный торт с оливковым маслом и тимьяном с инжиром и черным перцем; лимонные горшки с кремом Meyer без глютена; или простой лимонный пирог.

Если хотите чего-нибудь более вкусного, взбейте это печенье с тимьяном и кусочками шоколада; или сладкий и липкий абрикосовый галет.

8. Напитки

Используйте тимьян во всем, от освежающей воды для детоксикации до любимых коктейлей.

Эта вода для детоксикации с лимоном, лаймом, грейпфрутом и тимьяном одновременно восхитительна и увлажняет; в то время как шпритцер с малиновым тимьяном идеален в теплый летний день. Другие восхитительные напитки с травами включают лимонад с весенним тимьяном и чай со льдом со специями и тимьяном и лаймом.

По вечерам расслабьтесь с уникальным коктейлем из грушевого тимьяна или медового бурбона с добавлением тимьяна.

9. Кулинария общего назначения

Кулинарное использование тимьяна на этом не заканчивается! Эта универсальная трава подходит для всего, от бульона и тушеного мяса до гриля и жаркого.

Особенно хорошо сочетается с грибами, баклажанами, помидорами, рыбой, курицей и жареным картофелем. Поэкспериментируйте с урожаем тимьяна и посмотрите, какие удивительные комбинации вы сможете создать!

Для здоровья и благополучия

Исторически использовавшийся для придания храбрости, помощи во сне и отражения кошмаров, сегодня тимьян по-прежнему считается улучшающим здоровье и благополучие различными способами. Используйте растение тимьян:

10. Приготовьте лечебное масло

Используйте мощные целебные свойства тимьяна в домашнем тимьяновом масле. Хотя это сложный процесс (описанный здесь), дистилляция собственных эфирных масел может оказаться очень полезным.

Чтобы приготовить менее сильнодействующее масло тимьяна — гораздо более простой процесс — настаивайте высушенную траву в масле-носителе, таком как жожоба или оливковое масло, в течение трех-шести недель, оставляя на солнечном месте. Его можно использовать для улучшения памяти, лечения заболеваний кожи и волос, улучшения здоровья полости рта и для бодрящего массажа.

11. Убить боль

По мнению ученых из Университета медицинских наук Бабола в Иране, тимьян — отличное болеутоляющее растение, которое на самом деле действует лучше, чем ибупрофен , особенно когда речь идет об облегчении менструальной боли.

Вотрите масло тимьяна в кожу вокруг пораженного участка, и вскоре вы почувствуете облегчение боли.

12. Улучшение когнитивного и психического здоровья

Добавьте масло тимьяна в диффузор или масляную горелку, чтобы стимулировать ум, улучшить память и концентрацию, а также уменьшить стресс и беспокойство.

Для подобного эффекта вы также можете вдохнуть аромат свежих листьев тимьяна.

13. Заварите успокаивающий чай

Чай с тимьяном, богатый антиоксидантами и несколькими питательными веществами, предлагает больше, чем просто приятный вкус.

Этот чай действует как отхаркивающее средство, очищая легкие от скоплений. Также говорят, что он успокаивает желудок, успокаивает боль в горле и облегчает боли.

Откройте для себя еще больше целебных травяных чаев.

14.Наслаждайтесь здоровыми волосами

Втирайте масло тимьяна в кожу головы, чтобы убить бактерии и грибки, вызывающие такие нездоровые состояния кожи головы, как перхоть.

Он также удаляет загрязнения, разблокирует волосяные фолликулы и стимулирует кожу головы, что способствует росту волос.

Сделайте этот лак для волос с тимьяном, чтобы стимулировать рост волос.

15. Получите сияющую кожу

Так как масло тимьяна богато антиоксидантами и обладает антисептическими свойствами, оно отлично подходит для здоровья кожи.Используйте его для борьбы с прыщами, экземой, воспалениями и признаками старения; или для лечения мелких порезов, ран, кожного зуда и даже ожога бритвой.

16. Облегчить отек и бороться со слизью

Пожалуй, одно из самых известных применений тимьяна на протяжении многих лет — отхаркивающее средство, помогающее облегчить заложенность и уменьшить скопление слизи. Он также действует как противокашлевое, успокаивающее при кашле спазмы.

Сочетание свойств тимьяна, борющихся с застойными явлениями, с свойствами паровой терапии — это эффективный и безопасный способ укрепить здоровье, применяемый на протяжении тысячелетий.Сделайте пароварку, наполнив жаропрочную кастрюлю кипяченой водой. Добавьте две ложки свежего или сушеного тимьяна или немного тимьянового масла.

Накиньте полотенце на голову и наклонитесь над сковородой. Вдыхайте пары до десяти минут.

17. Улучшение здоровья полости рта

Масло тимьяна — фантастическая натуральная альтернатива обычным средствам гигиены полости рта.

Его можно использовать для лечения кариеса, гингивита, зубного налета и неприятного запаха изо рта благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствам.

Фактически, активный компонент тимьянового масла, называемый тимолом, используется в качестве антисептика во многих жидкостях для полоскания рта.

18. Отказ от ошибок

Масло тимьяна на коже защищает от таких вредителей, как комары, блохи, вши, постельные клопы, клещи, клещи и тараканы.

Чтобы отпугнуть этих насекомых — наряду с жуками и молью — из вашего дома, используйте масло тимьяна в диффузоре или добавьте несколько капель на ватный диск и оставьте его в шкафах и ящиках.

Преимущества, побочные эффекты и препараты тимьяна

Фото: Александра Шицман

Тимьян ( Thymus vulgaris ) — это пряная трава, которая часто используется для ароматизации мяса, морепродуктов и овощных блюд.Он принадлежит к семейству монетных дворов ( Lamiaceae / Labiatae ) и использовался на протяжении веков, начиная с древних греков и египтян. Хотя вы можете использовать эту легко доступную траву в своей кулинарии, многие люди также пользуются преимуществами тимьяна для здоровья.

Польза для здоровья

Тимьян использовался древними культурами в храмах и во время погребальных ритуалов. Он также приобрел популярность в качестве лекарственного средства. Трава до сих пор используется людьми во всем мире для лечения таких заболеваний, как:

• Неприятный запах изо рта
• Боль в горле
• Колики у младенцев
• Артрит
• Несварение желудка
• Диарея
• Ночное недержание мочи
• Кожные заболевания
• Паразиты
• Ларингит

Тимьян также используется для стимуляции аппетита и увеличения потери воды.

Однако следует отметить, что на сегодняшний день недостаточно доказательств, подтверждающих использование тимьяна при любом из этих состояний.

Есть некоторые предварительные доказательства того, что использование тимьяна вместе с другими травами может помочь облегчить кашель у пациентов с инфекциями верхних дыхательных путей или простудой. Некоторые исследования также показывают, что комбинации трав, в состав которых входит тимьян, могут помочь облегчить симптомы бронхита.

Наконец, тимьян может стимулировать рост волос.Клиническое исследование показало, что масло лаванды, применяемое местно с эфирными маслами тимьяна, розмарина и кедра, способно увеличивать рост волос.

Питание

В тимьяне почти нет калорий. Одна порция тимьяна составляет около 2 столовых ложек свежей травы или около 1 чайной ложки сушеной травы. В одной порции меньше 1 калории. Калории в тимьяне поступают из углеводов, в первую очередь из клетчатки.

Вы не сможете значительно увеличить потребление витаминов или минералов, потребляя тимьян. Однако вы получите небольшую дозу витамина А, витамина С, магния и калия.

Выбор, подготовка и хранение

Когда вы покупаете свежий тимьян, вы найдете его в разделе продуктов вашего рынка. Выберите тимьян с древесными высокими стеблями с ярко-зелеными или серовато-зелеными листьями. Вы хотите выбрать тимьян без видимых цветков.

Когда вы приносите домой свежий тимьян, не мойте его, пока не будете готовы использовать. Можно обернуть тимьян бумажным полотенцем и поместить пучок в полиэтиленовый пакет.Храните тимьян в холодильнике, где он должен оставаться свежим около недели или больше.

При использовании тимьяна отделите листья от стеблей, проведя пальцем по стеблю.

Тимьян имеет вкус, который часто называют сосновым. Некоторые люди также имеют горький, цветочный, травяной вкус. Его часто добавляют в смеси приправ, таких как букет гарни и прованские травы. Используйте его для ароматизации блюд из рыбы и птицы, макаронных изделий или попробуйте по одному из следующих рецептов.

Некоторые рецепты с тимьяном

Возможные побочные эффекты

Тимьян в целом признан безопасным (GRAS) согласно правительству США при использовании в количествах, обычно встречающихся в продуктах питания. Согласно базе данных Natural Medicines, тимьян, вероятно, безопасен для взрослых, детей, беременных и кормящих женщин при использовании в качестве ароматизатора. пища и, возможно, безопасна при использовании в лечебных целях.

При местном применении тимьян может вызвать раздражение кожи, а некоторые люди сообщают о дискомфорте в желудке после употребления тимьяна.Люди, принимающие определенные лекарства, включая ингибиторы ацетилхолинэстеразы (AChE), холинолитики, антикоагулянты или антиагреганты, холинергические препараты или эстрогены, должны поговорить со своим врачом перед использованием тимьяна.

Ученые предположили, что тимьян может ухудшить чувствительность к гормонам. По этой причине женщины с раком груди, раком матки, раком яичников, эндометриозом или миомой матки должны с осторожностью использовать тимьян.

Кроме того, тимьян может вызвать сильное кровотечение или образование синяков, если его употреблять в больших количествах людьми с нарушениями свертываемости крови.Вы также можете отказаться от приема тимьяна за две недели до операции.

Аллергические реакции на тимьян встречаются редко, но чаще возникают у людей, страдающих аллергией на орегано и другие виды Lamiaceae.

Общие вопросы

Можно ли заморозить тимьян?

Да. Заморозьте тимьян, оставив листья на стеблях. Поместите стебли в полиэтиленовый пакет и заморозьте, пока не будете готовы к использованию.

Существуют ли разные сорта тимьяна?

Существует много различных разновидностей тимьяна, включая лимонный тимьян, узколистный французский тимьян и широколистный английский тимьян.Чаще всего на рынке встречается тимьян обыкновенный или тимьян обыкновенный.

Использование тимьяна в медицине — Off the Grid News

Тимьян — очень ароматная трава, обычно используемая как в кулинарии, так и в натуральных лекарствах. У него очень широкий спектр использования и возможностей.

Название «тимьян» произошло от греческого слова thymus , что означает «храбрость». Однако для греков это слово имело двойное значение — «окуривать». Тимьян, который широко выращивают как в Европе, так и в США.S., изначально выращивался в Средиземноморском регионе. Он попал в Северную Америку с первыми колонистами и использовался в основном как консервант для пищевых продуктов и для лечения многих заболеваний.

На протяжении веков он использовался при различных недугах, от меланхолии до эпилептических припадков. В древности тимьян был одной из первых трав, используемых в качестве ладана. В средние века его часто смешивали с равными частями лаванды и разбрызгивали на полы церквей, чтобы устранить любые нежелательные запахи.В Древнем Египте тимьян был одним из ингредиентов, используемых в процессе мумификации. Он также использовался в качестве духов в некоторых древних культурах.

В последние годы травники назначают его при кишечных глистах, желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях бронхов, отсутствии аппетита, диарее, менструальных спазмах, простуде и ларингите. В Германии его используют для лечения коклюша и эмфиземы.

Тимьян обладает антисептическими свойствами, которые делают его полезным для полоскания рта и борьбы с кариесом.Его антисептические свойства также делают его полезным при анемии, бронхиальных заболеваниях и проблемах с кишечником, а также в качестве очищающего средства для кожи. Он известен своими противогрибковыми свойствами, которые можно использовать для лечения стопы спортсмена, и обладает антипаразитарными свойствами, полезными против вшей, чесотки и крабов. Он полезен при коликах, избыточном газе, боли в горле и как средство от похмелья. Тимьян также полезен как отхаркивающее средство для разрыхления и удаления слизи.

Сделайте припарку из листьев в пасту для использования при воспалениях и язвах кожи.Использовать тимьян в качестве противогрибкового или паразитарного средства можно, смешав четыре унции свежего тимьяна с пинтой водки или свежего уксуса с «матерью», все еще находящейся в контейнере (мать является стартером уксуса). Слегка измельчите листья тимьяна и оставьте на 12 часов или на ночь. Или купите эфирное масло и используйте его экономно. Нанесите на пораженный участок.

При желудочных проблемах или бронхите заварите чай из 1 чайной ложки листьев на каждую чашку кипятка и настаивайте 10-15 минут. Используйте только один раз в день.При желании добавьте небольшое количество меда, чтобы подсластить.

Настои тимьяна также полезны для снятия и лечения мышечных спазмов и раздражений кожи. Тимьян также содержит соединение, предотвращающее образование тромбов.

Ароматерапия эфирным маслом тимьяна используется для улучшения разума, тела и духа. Пары эфирного масла тимьяна эффективны при лечении респираторных инфекций. Масло или настой тимьяна можно добавить в воду для ванны, чтобы помочь при бронхиальных заболеваниях и успокоить ревматизм.

Обжигающий тимьян может отпугивать насекомых, а разбавленное масло тимьяна можно использовать наружно как дезодорант и антисептик, предотвращающий появление плесени. Мазь из тимьяна использовалась для лечения бородавок. А некоторые сказали, что помогать молодым мамам избавиться от последа полезно. Из его листьев можно приготовить мазь с тимьяном, чтобы уменьшить дискомфорт, связанный с подагрой, и убить глистов изнутри.

Тимьян обладает множеством полезных действий. Он использовался в качестве антисептика, обезболивающего, дезинфицирующего, противокашлевого, противовоспалительного, рубцевидного, успокаивающего, апертифного, ветрогонного, потогонного, очищающего, пищеварительного, мочегонного, отхаркивающего, фунгицидного, нервного, грудного, седативного, стимулятора и глистогонного средства.

Листья и стебли — наиболее часто используемые части растения.

Выращивание тимьяна

Тимьян также может быть другом садовника. Благодаря цветению с перфузией и сильному аромату, он привлекает пчел в область, которая помогает опылить его и другие ваши растения.

Тимьян — многолетнее растение, произрастающее кустарниковыми и стелющимися разновидностями. Цветки тимьяна могут варьироваться от белого до сиреневого и пурпурного. Любит теплые солнечные места. Кусты могут вырасти до 15 дюймов в высоту, а ползучая разновидность — отличный почвопокровник.Обрезка после цветения предотвратит его одеревенение, а частая обрезка летом, в самый активный период его роста, будет очень полезна и будет способствовать его росту. Тимьян предпочитает хорошо дренированные почвы, его можно выращивать из семян или размножать стеблевыми черенками. Температура ниже 10 градусов по Фаренгейту убьет ваши растения тимьяна. Так что, если это возможно в вашем районе, вы захотите защитить его на зиму или принести внутрь, чтобы вырастить на солнечном подоконнике. Листья тимьяна легко сохнут и хорошо замораживаются для дальнейшего использования.

Другое применение

Из листьев тимьяна можно сделать отличную попурри и встроенные саше для отпугивания насекомых.

Предупреждения:

Тимьян не имеет известных показаний, чтобы не рекомендовать его использование в настоящее время.