Содержание

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Здоровье печени напрямую зависит от того, что человек употребляет в пищу. Существуют фрукты, которые способствуют укреплению этого органа.

Благодаря работе печени в организме осуществляются метаболизм, нормальное пищеварение, детоксикация. Печень считается уникальным органом, который способен к регенерации. Но для этого ей требуется помощь извне. Для этого нужно, в первую очередь, наладить свой рацион.

Диета для печени

Для того чтобы печень работала хорошо, нужно придерживаться следующих принципов питания:

  1. Хорошо пережевывать пищу, избегать проглатывания больших кусков еды.
  2. Пить за сутки не менее 2 литров чистой, фильтрованной воды.
  3. Стараться реже питаться тяжелой пищей.
  4. Основной рацион должен быть представлен пищей растительного происхождения, овощами и фруктами.
  5. Избегать при приготовлении еды жарки. Самые оптимальные способы готовки – варка, тушение, запекание, приготовление на пару.
  6. Питаться 3 раза в день небольшими порциями. Обязательно перекусывать.
  7. Стараться не переедать.
  8. Стараться употреблять меньше продуктов с содержанием холестерина и щавелевой кислоты.
  9. Подогревать блюда перед употреблением.

    Фрукты и ягоды, полезные для печени

    Все фрукты полезны для печени в разной степени. Список особо важных продуктов растительного происхождения для здоровья печени:

    1. Лимон. Активное поедание лимонов способствует тому, что из организма выводятся шлаки, токсины и другие вредные вещества. Также лимон способствует насыщению клеток человеческого тела кислородом. В состав лимонов входят витамины, кислоты, пектин, сахариды. Лимоны разжижают желчный секрет, повышают защитные силы печени.
    2. Яблоко. В его составе много клетчатки, которая необходима для здоровья печени. Регулярное употребление яблок регулирует уровень холестерина в крови, предупреждает развитие сахарного диабета, улучшает процессы пищеварения. Яблоки зеленых сортов очищают печень от шлаков, способствуют снижению веса. Чтобы печень была здорова, в день можно употреблять до 4 небольших яблок. Чрезмерное их количество в рационе провоцирует заболевания пищеварительной системы.
    3. Авокадо. В его составе много белка, благодаря авокадо можно снизить употребление мяса. Регулярное употребление авокадо снижает объем вредного холестерина в крови, борется с воспалительными процессами, укрепляет иммунитет, предупреждает поражение клеток.
    4. Слива. В сливах много органических соединений, которые важны для нормальной жизнедеятельности. Свежие сливы и чернослив помогают разгрузить печень и снизить риск развития заболеваний.
    5. Банан. Бананы богаты витаминами и микроэлементами. Они способствуют улучшению пищеварения, активизируют отток желчи, делают печень более здоровой.
    6. Грейпфрут. Содержит аскорбиновую кислоту, делает иммунитет более стабильным, предупреждает формирование камней, улучшает работу пищеварительного тракта, способствует хорошему настроению и самочувствию. Витамины содержатся и в красной мякоти, и в прозрачных стенках.
    7. Вишня и черешня. Показаны тем, кто проходит курс восстановления после хирургического вмешательства, а также людям, принимающим лекарства, оказывающие побочные влияния на печень.
    8. Абрикос. Полезны для печени, так как в их составе есть минеральные вещества, витамины и кислоты органического происхождения. Они быстро выводят токсины, улучшают состав крови, ускоряют отток желчи. Сушеные абрикосы или курага снижают риск развития раковых заболеваний печени, уничтожают холестериновые бляшки, выводят шлаки и токсины.

      Внимание! Здоровье печени напрямую зависит от питания. Для того чтобы орган работал хорошо, стоит употреблять правильные фрукты и ягоды.

      Отказ от ответсвенности

      Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

      Диета для здоровья печени — a:care

      Гепатиты инфекционного и неинфекционного происхождения в острой или хронической фазе могут приводить к циррозу, и тогда заболевание, прежде носившее воспалительный характер, может переходить в необратимую стадию. У пациентов с циррозом наблюдаются структурные изменения в тканях печени, при этом нарушается функция клеток. То есть цирроз печени может являться следствием невылеченного гепатита. Скорость прогрессирования гепатитов и формирование цирроза печени, а также развитие осложнений могут зависеть от образа жизни, приема алкоголя и других факторов. Правильно подобранное меню и продукты при циррозе печени помогают улучшить качество жизни.

      Что такое гепатит и чем он опасен?

      На самом деле термин «гепатит» очень широкое понятие и может объединять заболевания печени вследствие различных причин:

      • вирусы – хронический вирусный гепатит В или С;
      • лекарственные средства и алкоголь – токсический гепатит;
      • агрессия иммунной системы человека, направленная против клеток печени, – аутоиммунный гепатит;
      • лишний вес, когда избыточный жир накапливается внутри клеток печени, приводя к их разрушению и развитию неалкогольного стеатогепатита [1]. 

      Какой бы ни была причина гепатита, его лечение зависит от того, насколько человек придерживается рекомендаций врача, в том числе в части соблюдения диеты: важно определить, что можно есть при заболеваниях печени, а что нельзя. Для восстановления структуры и функции клеток печени в терапию часто добавляют гепатопротекторы – лекарственные препараты, направленные на улучшение функции и структуры клеток печени. Гепатопротекторы способствуют уменьшению симптомов и замедляют прогрессирование развития заболеваний печени [2].

      Заболевания печени: от угрозы до цирроза

      Наиболее опасным с точки зрения вероятности заражения является гепатит вирусной этиологии. Существует несколько путей передачи инфекции от человека к человеку: от матери к ребенку, при половых контактах (гепатит С), при переливании крови, внутривенно введении наркотиков, внутрисемейное заражение через общие предметы пользования [3].

      Какими признаками и симптомами характеризуется гепатит и каким бывает цирроз печени? Часто при начальных стадиях заболевание протекает совершенно бессимптомно или с симптомами, которые легко спутать с другими проблемами со здоровьем, например, повышенная утомляемость, снижение аппетита, горечь во рту, тяжесть и дискомфорт в правом подреберье. По мере прогрессирования поражения клеток печени могут появлятся симптомы, характерные для заболеваний печени: пожелтение кожных покровов и склер, потеменение мочи, отечность нижних конечностей и повышенная кровоточивость. Переход в стадию цирроза характеризуется необратимыми изменениями с  прогрессированием симптомов и развитием осложнений [2]. 

      Есть ли боли при циррозе печени? Часто при циррозах печени появляются болезненные ощущения и чувство тяжести в правом подреберье4, которые усиливаются при нарушении диеты [5]. Параллельно может развиваться асцит (скопление жидкости в брюшной полости) и отечность нижних конечностей. И в этой ситуации одним из факторов, улучшающих качество жизни, является соблюдение специальной диеты при циррозе печени с асцитом, ограничивающих количество соли и жидкости.

      Роль правильного питания при гепатите и циррозе печени

      Поскольку печень в человеческом организме является фильтром и принимает на себя токсический удар, при гепатите и циррозе важно снизить нагрузку на этот жизненно-важный орган. Сделать это можно, соблюдая  назначенную врачом терапию, принимаю медикаментозные средства (гепатопротекторы, желчегонные, витамины) и тщательно выбирая, какие продукты можно есть при циррозе печени. Соблюдение всех рекомендаций помогает на начальных стадиях и значительно облегчает жизнь в более сложных случаях. 

      Диета при циррозе печени должна соответствовать требованиям, а в меню должны входить блюда, которые не раздражают ЖКТ и паренхиму печени, сбалансированы по составу и калоражу. Все это способствует нормализации и поддержанию обмена веществ в организме и улучшения состояние здоровья. Правильное питание при циррозе печени – диета №5 по Певзнеру, которая подразумевает использование только свежей пищи, приготовленной из натуральных ингредиентов, а также увеличенное потребление белковой (100 г белков в сутки) и углеводной (400 г углеводов с сутки) пищи с ограничением соли и жиров (до 50-70 г в сутки) при полном отсутствии консервантов [5].

      Рекомендуемые продукты

      Итак, что же можно есть при циррозе печени? Список продуктов, рекомендуемых к употреблению, включает следующие: 

      • из числа хлебобулочных изделий остались хлеб из муки 1-го и высшего сорта, но черствый, а также несдобная выпечка;
      • супы рекомендованы на овощных бульонах и молочные;
      • если хочется мяса, то желательно употреблять нежирные сорта птицы, говядины свинины и баранины, из которых готовят рубленые изделия, отвариваемые или приготавливаемые на пару;
      • нежирная рыба может быть отварена, запечена, приготовлена на пару:
      • молоко при циррозе печени можно употреблять в свежем виде, а также только в виде кисломолочных изделий, творога сыра;
      • яйца в любом виде, кроме жареных;
      • овощи могут быть свежими или на пару, запечёнными или тушеными, с растительными маслами, кроме бобов, шпината и щавеля, редиса, лука, чеснок;
      • грибы не рекомендованы;
      • сладости разрешены в умеренном количестве и только из натуральных ингредиентов;
      • жиры допустимы растительные и животные в ограниченном количестве;

      А что же делать с фруктами? Какие фрукты можно есть при циррозе печени? Лимоны, яблоки, сливы, бананы, сухофрукты. Но следует избегать употребления в пищу кислых ягод – черной смородины, клюквы, крыжовника и т. п.

      Можно ли есть орехи при циррозе печени? С одной стороны – да, потому что они являются источником растительного белка. С другой стороны – нет, потому что включают большой процент растительных жиров, негативно действующих на печень. Поэтому орехи есть можно, но в очень ограниченных количествах.

      Что можно есть при циррозе печени с асцитом? Тут стоит обратить внимание на рекомендации врачей по обязательному снижению содержания соли в блюдах, поскольку она способствует удержанию воды в организме, и употреблению щадящих блюд. Из фруктов рекомендовано активное поедание яблок, кураги. Она особенно хороша в восстановлении уровня калия, активно выводимом из организма при асците.

      Диета №5 при циррозе печени: меню на каждый день

      Итак, рекомендуемая диета при циррозе печени и гепатите А, В, С — это стол №5 по Певзнеру [5], основными принципами которой являются следующие:

      • суточный рацион должен содержать 100 граммов белков, не более 70 г жиров, 400-600 г углеводов;
      • объем жидкость, потребляемой за день – около 1,5 литров;
      • продукты свежие должны быть измельчены;
      • допустимые способы обработки продуктов – на пару, варенье, тушение, запекание;
      • пища должна быть теплой;
      • количество приемов пищи – 5 раз.

      Как же выглядит меню и что можно есть при циррозе печени?  

      • Завтрак – творог и изделия из него, яйца, макаронные изделия, каши; чай, бутерброд с сыром.
      • Второй завтрак – фрукты свежие и обработанные, салат из овощей с растительным маслом.
      • Обед – овощной суп, суп-пюре, молочный суп; запечённые рыба или мясо, голубцы; макароны, картофельное пюре; молоко, чай, компоты.
      • Полдник – разрешенные напитки с галетным печеньем, несдобной выпечкой, орехи.
      • Ужин – запечённые или паровые мясные и рыбные блюда; рис, кус-кус на гарнир, каши на молоке, творожная запеканка, манты, омлеты [5].

      Подобная щадящая диета при гепатите и циррозе печени с меню, представленным выше, способна помочь снять нагрузку с печени, восстановить ее функциональные способности, улучшить метаболизм и привести организм в порядок. 

      Важно помнить, что заболевания печени прогрессируют без лечения и очень важно проверять работу печени регулярно у медицинских специалистов и соблюдать назначеннное лечение и диету.

      Список литературы

      1. Неалкогольный стеатогепатит: причины, симптомы, диагностика, лечение. Медицинский эксперт статьи Профессор, гепатолог Зив БЕН-АРИ, А. Портнов, медицинский редактор.

      2. В. Н. Петров, В. А. Лапотников. Цирроз печени. ГОУ ДПО Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования Росздрава, ГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И. П. Павлова Росздрава, Россия.

      3. Ершова О.Н., Шахгильдян И.В., Коленова Т.В. и др. Естественные пути передачи вируса гепатита С – современный взгляд на проблему. Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина». 

      4. Садовникова И. И. Циррозы печени. Вопросы этиологии, патогенеза, клиники, диагностики, лечения.

      5. А. И. Близнюк. Хронические гепатиты и цирроз печени. Учебно-методическое пособие. Минск. БГМУ, 2010.

      Cоавтор, редактор и медицинский эксперт:  

      Шимбарецкий Георгий Алексеевич

      Родился 23.06.1984.

      Образование:

      2007 г. — Нижегородская государственная медицинская академия.

      2009 г. — Закончил ординатуру по специальности «Организация здравоохранения» и «Общественное здоровье».

      Правильное питание при циррозе. Полезные и опасные продукты при циррозе

      Цирроз представляет собой тяжёлую стадию заболевания печени. При протекании этого заболевания ткани органа замещаются фиброзными разрастаниями. После отмирания гепацитов печень постепенно перестаёт выполнять свои функции.

      Заболевание встречается чаще всего у людей старше 30 лет, приемущественно у мужчин. Причин цирроза может быть множество: хронический алкоголизм, сахарный диабет, проблемы сердечно-сосудистой системы, нарушенный обмен веществ и многие другие.

      Заболевание проявляется на протяжении нескольких месяцев и даже лет. Симптомы зависят от стадии цирроза, именно потому важно их заметить на ранних стадиях. Прежде всего, это признаки астенического синдрома, пожелтение кожного покрова, появление покраснений на ладонях, зуд кожи. Лихорадка и тошнота, быстрое насыщение малым количеством пищи и быстрое похудение, склонность к простуде так же являются симптомами заболевания. Также часто заметно увеличение размера печени, огрубление и появление бугристой поверхности.

      Диагноз определяется с учётом общей картины состояния организма и проведения конкретных лабораторных тестов.

      Полезные продукты при циррозе

      • При выборе диеты важно помнить о виде цирроза и дееспособности печени. При компенсированном течении заболевания рекомендуется употреблять творог, кислое молоко, яичный белок, пшенную, гречневую и овсяную каши.
      • При декомпенсированном циррозе рекомендуется потреблять больше белка. Желательно не более 85 грамм жира в день, половину молочного, половину растительного.
      • Самые разнообразные хлебобулочные изделия в подсушенном виде. Желательно останавливать выбор на изделиях из муки первого, или высшего сорта. Не сдобное печенье, или другие изделия с отварным мясом рыбы, или животных, с творогом и яблоками.
      • Супы лучше употреблять овощные, с крупами. Молочные супы с макаронами и фруктами. Разнообразные вегетарианские щи и борщи. При приготовлении овощи нельзя поджаривать, только подсуживать или варить.
      • К гарнирам лучшими соусами станут сметанные и молочные. Петрушка, укроп и ванилин придадут блюдам не только аромат, но и пользу.
      • Мясо лучше выбирать нежирное, без сухожилий и шкурок. Хорошим пополнением рациона будет мясо индейки, молодая нежирная баранина, говяжье, куриное, кроличье мясо. Голубцы, мясо, котлеты и сосиски и рыбу готовить лучше на пару.
      • Яйца можно варить и жарить омлеты, употребляя не более одного желтка в день.
      • Прекрасно подойдут разнообразные овощи и горошек на гарнир и в салаты, в свежем и варёном виде. Квашеную капусту можно не кислую, а лук следует варить. Салаты лучше заправлять растительным маслом.
      • Молочные и кисломолочные продукты должны быть не кислыми и со сниженным процентом жирности. Не жирные творог и разнообразные неострые сыры, а так же блюда и пудинги с ними.
      • Самые разнообразные каши с молоком напополам с водой и на воде. Из круп подойдут рис, манка, овсянка и макаронные продукты.
      • Можно употреблять все не кислые фрукты, лучше сладкие, в сыром, засушенном, или перетёртом с сахаром виде.
      • Из сладостей подойдут мёд, зефир, сахар, варенье, джемы, различные желе.
      • А запивать сладости лучше чаем с молоком и без, разнообразными овощными и фруктовыми соками и морсом, отваром шиповника, компотами и киселями.
      • Из жиров лучше употреблять рафинированные масла сливочное и растительное.
      Народные средства
      • Измельчить в блендере четыре листа алоэ, полученное пюре смешать с половиной литр кагора и 200 граммами мёда. Настоять четыре дня в темноте.
      • Хорошим народным средством станет настойка календулы из аптеки.
      • Отвар из трав душицы, зверобоя, пижмы, тысячелистника, бессмертника и немного чистотела будет так же полезен. Готовить его не сложно: в холодную воду засыпаются указанные травы, после чего доводится до кипения, 15 минут на слабом огне и отвар готов: остужайте и пейте.
      • Чай, заваренный из волосков спелой кукурузы, обладают целебными свойствами.
      • Измельчить в блендере, или мясорубке четыре лимона, два из которых с цедрой, и три головки очищенного чеснока. Затем добавить стакан оливкового масла и литр пчелиного мёда. Всё перемешать и хранить в тёмном холодном месте. Употреблять по столовой ложке, ежедневно за полчаса перед едой три раза в день.
      • Три столовых ложки овсяных зёрен промыть в тёплой воде. В пятилитровую эмалированную посуду заливается четыре литра холодной воды, три столовых ложки берёзовых почек, промытый овёс и пару ложек листа брусники. Сутки держать в прохладном и тёмном месте, вскипятить литр воды, засыпать в неё измельчённые плоды шиповника и прокипятить их 12 минут, после чего сутки отстаивать. Затем первую жидкость вскипятить 17 минут, добавляя туда две столовые ложки рылец кукурузы и три ложки спорыша. Остудить отвар сорок минут. Затем профильтровать, смешать жидкости и хранить в холодильнике не более пяти суток. Пить отвар тёплым, за полчаса до еды по пол стакана четыре раза в день, не позже семи часов вечера и не более десяти дней подряд.

      Опасные и вредные продукты при циррозе

      Прежде всего, из рациона следует убрать свежий и ржаной хлеб, сдобное, жареное и слоёное тесто. Нельзя употреблять мясные, рыбные и другие копчёные продукты. Мясные, грибные и рыбные бульоны. Сало из свинины, баранины и говядины. Жирные сорта мяса и рыбы, а так же печень, мозги и сердце. Жирные породы птицы, такие как гусь и утка. Практически все виды колбас и консервов. Острые и солёные сыры. Жирные молочные продукты, такие как ряженка, сметана, сливки, кулинарные жиры. Жареные и сваренные вкрутую яйца.

      Из овощей и фруктов следует избегать богатых клетчаткой и кислых плодов. Из зелени нельзя употреблять зелёный лук и чеснок, горчицу, щавель, хрен, шпинат, перец, редис и редьку. Из сладостей – шоколад, пирожные с кремом, мороженое. Нельзя употреблять холодные напитки, кофе и какао, алкогольные напитки.

      Внимание!

      Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

      Рейтинг:

      0/10

      Голосов: 0

      Питание при других заболеваниях:

      Диета при заболеваниях печени

      Сегодня, даже имея в арсенале невероятные лекарственные препараты, пользуясь транскрипцией и редактированием ДНК для лечения редких заболеваний и применяя другие новейшие технологии, врачи не могут пренебрегать значимостью питания и диет. Особенно это важно при заболеваниях ЖКТ и печени. Но обо всём по порядку.

      Печень — главная лаборатория по утилизации токсинов, это «электростанция» организма, «завод» по преобразованию некоторых гормонов, хранилище крови и так далее. Но многофункциональность означает и необходимость в усиленной поддержке, особенно во время болезни. Такой поддержкой станет диета.

      Что такое диета №5?

      Существуют «лечебные столы» или диеты по Певзнеру. Всего их 15 для разных групп заболеваний. При заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей применяется стол №5. Хотя, современная диетология практически отказалась от строгих диет по Певзнеру и старается придерживаться общих рекомендаций по питанию для того или иного заболевания, не называя это диетическими столами. Но, как академический ориентир их использовать можно.

      Для начала разберёмся, в каких случаях назначается диета при заболеваниях печени:

      • — неалкогольная жировая болезнь печени (жировой гепатоз)
      • — хронический гепатит
      • — острые гепатиты в фазе выздоровления
      • — цирроз печени
      • — воспалительные заболевания желчного пузыря и желчных протоков в фазе выздоровления

      Пациенты с вышеперечисленными проблемами нуждаются в назначении приблизительно такого питания, которое описано в пятом лечебном столе.

      Для чего назначается?

      Цель подобной диеты в снижении функциональной нагрузки на печень. Это щадящее питание, которое направлено на уменьшение ферментативной активности органа, а также на уменьшение в рационе гепатотоксичных веществ, таких, как алкоголь, к примеру. Очень важный эффект диеты — усиление перистальтики кишечника, ведь активное пищеварение и нормальный стул тоже важны для разгрузки печени.

      Главные пункты

      Основной смысл известен всем: ничего жирного, жареного, копченого, острого, никакого алкоголя. Но лечебное питание это не просто набор установок, всё гораздо тоньше. Очень важно соблюдать баланс питательных веществ, чтобы организм получал необходимые белки, углеводы и жиры, нужно помнить об обработке блюд, калорийности. Если говорить об основных постулатах диеты №5, то они выглядят примерно так:

      • — снизить содержание жиров в рационе, особенно тугоплавких, таких, как животные жиры и модифицированные растительные масла (маргарины, спреды)
      • — термическая обработка: тушение, припускание, варка, запекание
      • — объём жидкости в рационе: минимум 1,5-2 литра, с учётом первых блюд (коррекция объёма жидкости проводится отдельно пациентам с декомпенсированными циррозами)
      • — калорийность рациона около 2500 килокалорий, с учетом физических нагрузок
      • — дробность питания — 4-5 раз в сутки равными порциями
      • — категорически исключить алкоголь из рациона.

      Об алкоголе стоит сказать отдельно. Это один из доказанных гепатотоксичных ядов, который приводит к перерождению и смерти гепатоцитов — клеток печени. Поэтому, это самый категоричный запрет для диеты №5.

      Подобного питания при заболеваниях печени можно придерживаться долгое время ― до нескольких лет. Это одна из самых полноценных диет, которую эпизодически можно соблюдать всем — для того, чтобы дать печени отдохнуть.

      Что можно, что нельзя?

      И вот, добрались, наконец до списка продуктов, которые лучше убрать из рациона на время лечения.

      Напитки: алкоголь, кофе, чай (чёрный и зелёный, тем более крепкий), молочная сыворотка, фруктовые и овощные фреши, газировки.

      Супы: никаких крепких бульонов, а также супов на основе бульонов. Исключить бобовые супы, типа горохового и супы со щавелем и шпинатом.

      Макароны: можно любую пасту с нежирным соусом и без запрещённых ингредиентов.

      Мясо и рыба: любые колбасы, копчености, консервы а также субпродукты такие, как почки, печень, язык и так далее. До минимума сократить употребление свиного жира, а говяжий и бараний полностью исключить. Жирное мясо тоже нельзя. Любые переработанные мясные продукты, типа сосисок тоже желательно исключить (даже, если на них написано “диетические”). Жирную рыбу, продукты рыбной переработки, например, консервы, крабовые палочки, солёную и вяленую рыбу тоже не стоит употреблять.

      Молочные продукты: исключить жирные сыры, сливки, сметану, особенно домашние молочные продукты — жирность не всегда возможно установить.

      Хлеб и выпечка: торты, пирожные, сдобу, пироги на слоёном тесте и свежий «только из печи» хлеб придётся оставить в прошлом. А ещё блины и жареные пирожки.

      Овощи и фрукты: да, не все растительные продукты можно на диете №5. исключаются капуста (можно только немного термически обработанной), щавель, шпинат, кукуруза, лук и чеснок в больших количествах. Нельзя много сырых фруктов. И исключаются орехи.

      Любые пряности и приправы стоит убрать из меню. Хотя, в небольшом количестве можно и очень редко.

      Так выглядит список того, что нельзя есть пациентам с заболеваниями печени. Внушительно, но это только на первый взгляд.

      Строгость запрета зависит от самой патологии и фазы заболевания, например, во время обострения «нельзя» — значит «совсем нельзя». Но вечные табу это — алкоголь, жир и любые блюда, которые могут вызвать резкий отток желчи, например кофе, бульоны, копчености и пряности. Подобные ограничения не так сложно соблюдать.

      На самом деле, любой запрет ― повод не унывать и проявить креативность. Особенно, когда дело касается кулинарии и, тем более, лечебного питания. Диету можно расценить, как своеобразный вызов себе самому и тогда соблюдать ограничения намного легче.

      Мы приведем примерное меню на день и станет понятно, что стол №5 это не унылое питание, а очень даже вкусно.

      Завтрак: Нарезка запеченной с вечера куриной грудки в травах, огурец, творожная нежирная паста небольшим количеством зелени, хлебцы или тост, овсяная каша из тонких хлопьев, отвар шиповника

      Второй завтрак: яблоко или сухофрукты

      Обед: суп-пюре из цветной капусты и кабачков с сухариками, паровые тефтели с молочным соусом, рис, салат из отварной свёклы и яблока с заправкой из оливкового масла и ложки апельсинового сока.

      Полдник: йогурт без добавок, хлебцы с авокадо.

      Ужин: Судак, запечённый в фольге, картофельное пюре, ромашковый чай и домашнее овсяное или бисквитное печенье.

      Не всё так страшно, как кажется, правда? Главное, помнить основные пункты и не унывать. Через некоторое время соблюдения диеты, еда, к которой вы привыкли раньше, покажется вам пересоленной, слишком острой, пряной и в целом, не такой уж желанной.

      И, конечно: диета это один из самых доступных инструментов в руках каждого человека для борьбы с болезнями и для их профилактики. Будьте здоровы.

      Какие фрукты полезны для печени? Что можно есть при циррозе и гепатозе?

      Печень – это самая крупная железа человеческого организма, и от ее состояния зависит не только качество нашей жизни, но и сама жизнь. Дело в том, что печень участвует в обмене веществ, в пищеварении, а также играет роль естественного фильтра, ведь все токсины, которые могут представлять опасность для нашего здоровья, печень принимает на себя, перерабатывает и превращает в метаболиты, которые уже не опасны, при этом сам орган, естественно, страдает и изнашивается.

      По этой причине вопросы полезного питания, которое поможет поддерживать состояние печени, очень важны. Нередко возникает вопрос, какие фрукты можно принимать для оздоровления печени, а какие – при имеющихся болезнях.

      Что полезно и как принимать?

      Важно понимать, что при патологиях печени наиболее уязвимы ее клетки – гепатоциты. Они довольно быстро гибнут при неблагоприятном воздействии. Но именно они составляют до 80% массы всей печени. Если у человека с этим органом проблем нет, то следует обязательно добавить в свой рацион фрукты, которые положительно сказываются на состоянии гепатоцитов. То же следует сделать и в случае наличия заболевания, но с применением определенных мер предосторожности.

      Конечно, фрукт не может напрямую воздействовать на клетки печени, но правильно выбранный продукт заметно улучшит пищеварение, нормализует работу кишечника, желудка, восполнит дефицит необходимых витаминов – это поспособствует оздоровлению гепатоцитов. Среди фруктов следует отметить яблоко, авокадо, грейпфрут и абрикос.

      Яблоко

      Этот плод богат пектином, который мягко стимулирует рецепторы кишечника, что положительно сказывается на его опорожнении, перистальтике. Помимо этого, яблоки богаты железом, которое способствует повышению гемоглобина в крови, а магний, фолиевая кислота и витамины группы В полезны для работы нервной системы. Секреторная функция печени напрямую зависит и от состояния нервной системы.

      Яблоки обладают умеренным желчегонным действием, а регулярное их употребление помогает снизить базовые риски желчнокаменной болезни. Здоровым людям, не жалующимся на печень, употребление количества яблок не ограничено, если нет аллергии и других недугов ЖКТ, при которых обилие фруктовой кислоты может быть фактором, провоцирующим обострение.

      При заболеваниях печени яблоки так же допустимы, но следует ограничивать их количество. При циррозе, гепатозе, гепатите не рекомендуется кушать более 2-3 фруктов в сутки. Важно очищать яблоко от кожуры, поскольку в ней могут содержаться вредные вещества, а мякоть нарезается или натирается непосредственно перед тем, как ее употребить в пищу. Если проблемы печени сочетаются с гастритом, язвенной болезнью, то употребление яблок допускается в количестве 1-2 штук, выбираются некислые сорта.

      Предварительно нужно поговорить с врачом.

      Авокадо

      При любом заболевании печени в рамках лечебной диеты врачи обычно советуют ограничить потребление белковой пищи. Приходится меньше кушать мясо, не есть жирное. Если же больной привык принимать в пищу большое количество белков, то бывает сложно перестроиться на новый тип питания. Адаптироваться поможет авокадо. Плод богат растительными белками, жирными кислотами и ретинолом. При всех достоинствах этот плод довольно калорийный, поэтому следует это учесть, если есть проблемы с лишним весом.

      Олеиновая кислота в составе фрукта способствует снижению уровня холестерина, вязкость крови уменьшается, гликемический уровень стабилизируется, повышается иммунитет. Мякоть авокадо эффективно очищает печень. Антиоксиданты способствуют нормальному состоянию гепатоцитов.

      И для профилактики печеночных недугов, и при наличии заболеваний печени разрешается кушать по два плода в неделю.

      Если хочется добавить продукт в меню на каждый день, то можно ограничиться количеством в 130 г ежедневно, но при условии, что нет проблем с ожирением и лишним весом.

      Грейпфрут

      Этот плод богат аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, пектином, минералами, а также содержит особое вещество – наригин, которое концентрируется не в мякоти, а в мягких перегородках между ней. С грейпфрутом стоит быть осторожнее, если есть предпосылки к язвенной болезни, гастриту с повышенной кислотностью желудочного сока. Без разрешения врача таким пациентам этот фрукт употреблять для очищения печени не стоит. При остром панкреатите фрукт вовсе запрещен.

      Остальным можно и даже весьма полезно кушать мякоть грейпфрута, пить грейпфрутовый сок, приготовленный самостоятельно в домашних условиях, для очищения печени. Состав фрукта способствует детоксикации. В сутки следует употреблять не более 150 мл сока, если нет проблем со здоровьем печени. Однако не стоит делать это на голодный желудок – лучше всего принять сок грейпфрута через час после легкого завтрака.

      Если в анамнезе есть болезни печени, суточная дозировка не должна превышать 100 мл.

      Абрикос

      Плод богат минералами, витаминами и природными гликозидами. Состав делает фрукт весьма полезным для выведения токсинов, очищения кишечника, печени. Считается, что систематическое употребление абрикосов не только предотвращает запоры и нормализует пищеварение, но и помогает восстановлению поврежденных гепатоцитов. Абрикосы нередко рекомендуются диетологами для ускорения оттока желчи при дискинезии желчевыводящих путей и застоя биологической жидкости.

      Нельзя кушать косточки, если покупаются несезонные абрикосы, привезенные издалека, при этом желательно снимать тонкую кожуру. При наличии проблем с печенью можно употреблять до 4-6 плодов в день.

      Общее правило употребления фруктов при проблемах с печенью таково: полезны плоды с большим количеством магния и марганца – именно эти вещества считаются важнейшими для восстановления поврежденных гепатоцитов. По этой причине стоит обратить также внимание на такие плоды, как бананы, хурму, дыню и арбуз.

      Нерекомендованные продукты

      Выбирая фрукты для рациона при патологиях печени, важно избегать плодов кислых сортов, так как обилие фруктовой кислоты может привести к сгущению желчи, и ее отток будет затруднен. Именно по этой причине важно запомнить, что опасны не какие-то определенные фрукты, а их непомерно большое количество. Даже разрешенные фрукты в больших количествах могут навредить.

      Если у человека есть проблемы с печенью или они были в анамнезе, следует воздержаться от лимонов, слишком сладких персиков. Хотя с лимонами все не так просто. Например, после гепатита С они считаются не просто разрешенным, но и рекомендованным продуктом, а при циррозе от лимонов следует совсем отказаться.

      Нежелательны такие фрукты, как виноград, гранат, апельсины.

      Можно ли есть сухофрукты?

      Фрукты можно принимать не только в свежем, но и в сушеном виде. И это также полезно для печени. Сухофрукты разрешаются в умеренных количествах даже при патологиях ЖКТ, при которых свежий фрукт скушать нельзя. Для здоровья печени подойдут:

      • чернослив – имеет слабительный и желчегонный эффект;
      • изюм – богат магнием и йодом;
      • курага – помогает очистить кровь, насыщает организм кальцием, калием, магнием;
      • инжир – это природный кладезь калия;
      • финики – источник селена, который сам по себе считается природным гепатопротектором;
      • сушеные яблоки – в сушеном фрукте сохраняется почти весь состав за исключением фруктовой кислоты.

      Полезные советы

      Выбирая фрукты к столу человека, имеющего проблемы с печенью, следует отдавать предпочтением плодам, которые выросли в вашей полосе, поскольку для транспортировки фруктов издалека производители вынуждены использовать химические составы для обработки, после применения которых плоды дольше хранятся.

      Если купить сезонный фрукт не представляется возможным, то необходимо тщательно мыть плоды теплой водой и освобождать от кожуры, ведь именно она накапливает в себе вредные вещества и может быть не полезной, а опасной. Фрукты нужно резать мелкими кусочками, делать из них сок, можно добавлять в него несколько капель облепихового масла. Фрукты при болезнях печени можно есть запеченными, отварными, например, в составе компота. Но любая термическая обработка уничтожает большую часть полезных веществ.

      Важно знать, что кушать пищу с болезнями печени нужно теплой, а не холодной, чтобы активизировать выработку желчи. По этой причине, прежде чем употреблять яблоко в пищу, нужно подержать его вне холодильника при комнатной температуре столько, сколько нужно, чтобы плод согрелся.

      О том, какие продукты полезны для печени, смотрите в следующем видео.

      Правильная диета при циррозе печени: меню и блюда. Диета №5: что можно, что нельзя

      Цирроз представляет собой серьезную патологию печени. Злоупотребление спиртными напитками, невылеченный до конца гепатит – это основные причины развития заболевания. При таком недуге, как цирроз, начинают погибать здоровые клетки печени, орган перестает справляться с выполнением своих основных функций. Это приводит к началу процессов разрушения. Естественно, подобное состояние сильно сказывается на здоровье человека.

      Можно ли это предотвратить

      Избежать развития заболевания можно. Особенности цирроза печени изучаются многими специалистами во всем мире. В результате кропотливой работы появились препараты, способные бороться с началом разрушающих процессов. Помимо этого, многими врачами назначается диета при циррозе печени. Меню и блюда подобного рациона подбираются индивидуально. Эффективность подобных профилактических мер уже давно доказана и проверена. Соблюдение простых правил питания в сочетании с приемом определенных медикаментов позволяет постепенно восстановить ткани пораженного органа, а также предупредить развитие заболевания.

      Не стоит забывать, что печень – это своеобразный фильтр. При возникновении каких-либо сбоев в организме возникают нарушения в работе органа. Диеты при заболевании цирроз печени позволяют стабилизировать работу системы пищеварения. Правильно подобранные продукты восстанавливают ткани органа, нормализуя при этом обменные процессы.

      Диета при циррозе печени

      Диета 5 назначается при определенных заболеваниях органа. При этом из рациона исключаются все продукты, способные нанести вред печени. В данном случае их просто заменяют на более полезные, которые не способны раздражать органы пищеварительной системы. Помимо этого, некоторые продукты способны повлиять на состояние паренхим печени. Такую пищу также рекомендуется исключить из рациона.

      Что же собой представляет диета при циррозе печени? Меню и блюда должны подбираться в соответствии со всеми правилами. Продукты должны не только не раздражать органы ЖКТ, но и быть питательными. При такой диете нагрузки на пищеварительную систему должны быть минимальными. Нельзя перегружать кишечник и желудок. При такой диете количество пищи, в составе которой больше углеводов и белков, увеличивается. Что касается жиров, то их количество сокращается примерно на 30%.

      Правила диеты

      Итак, что собой представляет диета 5 стол? Что можно? Что нельзя? Такую диету должен назначать лечащий врач. Только квалифицированный специалист способен правильно скорректировать рацион больного. При такой диете учитывается практически все: потребление жидкости, способ приготовления, а также обработка продуктов, набор основных компонентов для блюд, калорийность и так далее. Не стоит забывать, что цирроз печени протекает у каждого человека по-разному. Поэтому при назначении диеты врач обращает внимание на стадию, форму и тип заболевания. Однако существуют общие правила:

      1. Диета при циррозе печени у женщин и у мужчин должна быть не только сбалансированной, но и дробной. В день больной должен употреблять от 2500 до 3000 калорий. При этом порции должны быть небольшими.
      2. В течение суток следует выпивать не менее 1,5 литров жидкости.
      3. Необходимо контролировать употребление соли. Диета при билиарном циррозе печени либо алкогольном допускает применение 2 чайных ложек подобной добавки в течение дня.
      4. Жесткие, твердые продукты перед употреблением необходимо перетирать либо измельчать.
      5. Не стоит употреблять горячую либо холодную пищу. Продукты должны быть теплыми.
      6. Забудьте о сковородках. Жареные продукты при циррозе печени строго запрещены. Из своего рациона больной должен исключить блюда, запеченные в микроволновке, а также на мангале.
      7. Готовить блюда следует только на пару. Допускается запекание в духовке, а также варка. Тушеные продукты стоит употреблять не чаще 2 раз в течение 7 дней.
      8. Должны быть разгрузочные дни. В течение суток больной должен питаться только фруктами, молочными продуктами, овощными супами. Главное, чтобы блюда были разрешены диетой.

      Диета 5 стол: что можно, что нельзя

      Итак, что разрешено употреблять в пищу при циррозе печени:

      1. Мучные изделия: пшеничный черствый хлеб, изготовленный из муки только высшего сорта, печенье несдобное, несдобная выпечка с начинкой из отварной рыбы либо мяса, яблок, творога.
      2. Супы: молочные с макаронами, овощные, крупяные, приготовленные на овощном бульоне, фруктовые супы, вегетарианский борщ и щи. При приготовлении таких блюд запрещается поджаривать овощи и муку. Их можно только подсушивать.
      3. Блюда из рыбы: отварная, нежирная, паровая рыба, подаваемая кусочками либо в виде котлет.
      4. Мясо: обезжиренное либо нежирное мясо птицы, птица без кожицы, молодая баранина, свинина мясная, говядина, индейка, курица, кролик. Все эти продукты следует готовить в виде суфле, кнели либо паровых котлет. Допускается употребление молочных сосисок.
      5. Яйца: запеченные либо паровые белковые омлеты.
      6. Овощи можно употреблять в тушеном, отварном и сыром виде, квашеную некислую капусту, пюре из горошка зеленого, лук репчатый отварной.
      7. Продукты из молока: кисломолочные продукты, нежирный, свежий творог, сыр нежирный и неострый, молоко.
      8. Закуски: салат, приготовленный из свежих овощей и заправленный растительным маслом, икра кабачковая, рыба заливная либо фаршированная, нежирная вымоченная сельдь, салат из отварной рыбы либо мяса, ветчина нежирная.
      9. Десерты: сладкие мягкие ягоды и фрукты в протертом и сыром виде, сухофрукты, мармелад, муссы, желе, мед, сахар, зефир, пастила, варенье.
      10. Напитки: кисель, компот, отвар из плодов шиповника, овощные, а также фруктовые соки, чай.
      11. Соус: овощной, сметанный, сладкий фруктовый, сметанный.
      12. Жиры: масло на растительной основе, а также на сливочной в блюдах либо в натуральном виде.

      От чего стоит отказаться

      Что запрещает диета при циррозе печени? Меню и блюда при таком заболевании должны быть продуманы до мелочей. Существует ряд запрещенных продуктов:

      1. Ржаной и свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки жареные.
      2. Супы из бобовых, щи зеленые, окрошка, бульон рыбный, грибной либо мясной.
      3. Мясо жирное, печень, гусь, утка, колбаса, копчености, мозги, почки, консервы.
      4. Консервы из рыбы, соленая, копченая и жареная рыба.
      5. Сливки, сметана, жирный и кислый творог, ряженка, острый и соленый сыр.
      6. Яйца сваренные вкрутую и жареные.
      7. Репа, овощи маринованные, грибы, чеснок, лук зеленый, редька, редис, щавель, шпинат, бобовые.
      8. Икра, копчености, консервы, жирные, а также острые закуски.
      9. Кислые плоды, мороженое, изделия из крема и шоколада.
      10. Перец, хрен, горчица.
      11. Алкоголь, напитки охлажденные, какао и кофе черный.
      12. Кулинарный жир, сало баранье, говяжье, свиное.

      Все вышеперечисленные продукты при циррозе печени строго запрещены. Их регулярное употребление может негативно сказаться не только на работе органа, но и на состоянии больного в целом.

      Диета при циррозе печени: меню на неделю

      К диетическому питанию придется привыкать постепенно. При таком рационе больной не лишает себя разнообразия. При правильном подходе питание может принести не только пользу, но и удовлетворение. Вот примерное меню.

      Понедельник:

      1. Завтрак: чай зеленый, сухофрукты с овсяной кашей, творог сладкий.
      2. Второй завтрак: мед и яблоко запеченное.
      3. Обед: компот, овощи с рисом, грудка куриная, суп на овощном бульоне с перловкой.
      4. Полдник: кисель фруктовый, омлет, приготовленный на пару.
      5. Ужин: рыба белая запеченная, рис отварной, ягодный морс либо компот.

      Вторник:

      1. Завтрак: чай, макароны отварные, мясо отварное.
      2. Второй завтрак: молоко, творог.
      3. Обед: кисель, голубцы с индейкой, суп картофельный.
      4. Полдник: яблоко.
      5. Ужин: минеральная вода, сыр нежирный, каша рисовая.

      Среда:

      1. Завтрак: чай, овсяная каша.
      2. Второй завтрак: запеканка из картофеля и сыра, чай зеленый.
      3. Обед: компот, морковь тушеная, мясо отварное, суп с вермишелью.
      4. Полдник: чай, печенье овсяное.
      5. Ужин: разгрузка.

      Четверг:

      1. Завтрак: чай с молоком, манная каша.
      2. Второй завтрак: мягкие фрукты.
      3. Обед: фруктовый кисель, рис отварной, рыба нежирная, овощной суп.
      4. Полдник: чай, сухарики.
      5. Ужин: отвар из плодов шиповника, рыба отварная.

      Пятница:

      1. Завтрак: чай, каша из риса, омлет, приготовленный на пару.
      2. Второй завтрак: масса творожная с нежирной сметаной.
      3. Обед: компот, мясо отварное, пюре из картофеля, борщ вегетарианский.
      4. Полдник: кисель, печенье несладкое.
      5. Ужин: вода минеральная, морковь отварная, макароны.

      Суббота:

      1. Завтрак: чай, рыба на пару нежирная, картофель.
      2. Второй завтрак: кефир нежирный, яблока либо груша.
      3. Обед: компот, макароны, котлеты паровые, щи на овощном бульоне.
      4. Полдник: печенье, кефир нежирный.
      5. Ужин: вода минеральная, грудка куриная, сырники.

      Воскресенье:

      1. Завтрак: чай, гречневая каша, паровая котлета.
      2. Второй завтрак: яблочно-морковное пюре.
      3. Обед: компот, яблоко запеченное, пудинг из творога, пюре картофельное.
      4. Полдник: ягодный кисель.
      5. Ужин: минеральная вода негазированная, рисовая либо манная каша.

      Если есть асцит и отеки

      Какой номер диеты при циррозе печени назначается, если у больного сильные отеки и асцит? При таком состоянии у человека скапливается большое количество жидкости в полости живота. В данном случае требуются определенные ограничения. В первую очередь сокращается количество употребляемой соли до 2 грамм в сутки, а также ограничивается употребление жидкости.

      Стоит учитывать, что в организме больного при таком состоянии снижается количество калия. Ситуация усугубляется при приеме мочегонных средств. Какой же должна быть диета при циррозе печени? Меню и блюда должны быть обогащены калием. Продукты следует выбирать очень тщательно. Больной должен употреблять чернослив, инжир, изюм, фрукты и овощи в свежем виде.

      Питание при заболевании, сопровождающемся запорами

      Итак, какая диета при циррозе печени, сопровождающемся запорами, назначается? В подобных ситуациях врач может порекомендовать употребление сырой свеклы и моркови. Помимо этого, больной должен включить в свой рацион такие продукты, как молоко, мед, кефир, абрикосы и чернослив.

      Если же заболевание сопровождается диареей, то также требуется корректировка диеты. Указанные выше продукты из рациона стоит исключить.

      Если больной в тяжелом состоянии

      Если больной находится в тяжелом состоянии, то ему назначается диета, при которой разрешается употреблять легко усваиваемые продукты, содержащие витамины и углеводы. Помимо этого, назначается большое количество жидкости, только не газированной.

      Стоит учесть, что больным в тяжелом состоянии блюда должны подаваться маленькими порциями. При этом необходимо соблюдать режим. Употребление пищи должно быть каждые два часа. Лучше всего давать больному свежие ягоды и фрукты, а также овощные соки.

      Рекомендуется употреблять некрепкий, но сладкий чай с кусочком лимона, настой из плодов шиповника, различных киселей, компотов, ягодных и фруктовых соков. Допускается и некоторое разнообразие рациона вареньем и медом.

      При улучшении состояния больного допускается употребление свежего творога, молока, перетертых супов, масла на основе сливок. Постепенно диету можно расширить.

      Самое главное – дисциплина

      Диета при алкогольном циррозе печени требует строгого соблюдения всех правил. В противном случае терапия не даст результатов. Соблюдать дисциплину и диетическое питание очень сложно, так как продукты практически не содержат соли. Суточная норма данной добавки для больного составляет не более 2 ч. ложек соли, а в некоторых случаях – не более 2 грамм. Такая диета многим дается нелегко.

      Если ограничивать употребление соли невозможно, то специалисты предлагают компромиссное решение. В подобных ситуациях необходимо уменьшить количество продуктов, в состав которых входит натрий. Ведь именно это вещество удерживает в организме человека жидкость. Существуют случаи, когда соль необходимо исключить полностью, например, при циррозе печени, который сопровождается асцитом.

      Можно ли заменить соль

      Следует учесть, что 1 грамм натрия – это примерно 2,5 грамм соли поваренной. Это превышает диетическую норму вещества в сутки. 1 грамм данного компонента способен удержать в организме человека от 200 до 250 миллилитров жидкости.

      Для улучшения вкусовых качеств блюд допускается включение в рацион томатного либо лимонного сока, бессолевой горчицы, а также небольшого количества уксуса. Однако подобные исключения применимы при неосложненном циррозе печени.

      В завершение

      Соблюдение диеты №5 при циррозе печени позволяет значительно улучшить состояние больного. Конечно, с помощью особого рациона вылечить заболевание невозможно. Однако это исключит развитие осложнений. Стоит помнить, что самостоятельно назначать себе диету нельзя. Это должен делать квалифицированный специалист, так как существует риск ухудшения протекания цирроза печени.

      Самые полезные продукты для печени

      Печень, между прочим, самый тяжелый орган в организме. Весит даже больше сердца — аж полтора килограмма. Но после того как переели (и перепили), такое ощущение, что все десять… Тяжесть в боку, горечь во рту — самые распространенные симптомы печеночной «усталости». Хорошо хоть восстановить бедную после возлияний можно достаточно быстро.

      — Из трав самая полезная для печени — расторопша, — рассказывает терапевт Татьяна Фоменко. — А также отвары шиповника, ромашки, мяты. Можно попить ессентуки, нарзан. А вот назначать самому себе серьезные лекарства для очищения органа я бы не рекомендовала. Что точно должно помочь — правильное питание. Обязательно откажитесь от жирного, острого и, самое главное, крепкого! Через две-три недели печень должна прийти в норму.

      Вот 10 самых полезных продуктов для нее:

      Яблоки. Они богаты пектинами. Можно и в сыром виде, и в компотах. 2 яблока в день обязательны.

      Оранжевые овощи: особенно тыква и морковь. Но можно и перец, помидоры. Тыква вообще по праву считается лучшим продуктом для печени — вся, включая семечки. Очень хорошо добавлять оранжевые и зеленые продукты в легкие супы. Их печень любит. Сюда же — свежую капусту.

      Морская капуста. В ней также много пектина, а сам продукт — диетический.

      Свекла. Добавляйте в супы, салаты. Известный способ внутренней чистки: разварить пару овощей до однообразной фиолетовой массы. Отвар процедить и пить каждый день 2 раза по 1/2 стакана перед едой.

      Бананы. Источник калия, который просто необходим органу. Но увлекаться ими не стоит: больно калорийные.

      Сухофрукты: изюм, курага. Печень, как известно, обожает сладенькое. Но такое сладкое куда полезнее тортов и конфет!

      Цикорий. Усиливает кровоток и обменные процессы в печени. И от бессонницы хорошо!

      Каши: овсянка, гречка. Обязательно по утрам, обязательно!

      Нежирная кисломолочка. Можно сочетать с другим легким «очистителем» организма — семенами льна. Поможет также сбросить лишние килограммы и освежить кожу (противопоказание — синдром раздраженного кишечника). Семена надо перемолоть в кофемолке. Принимать по утрам по такой схеме:

      1-я неделя. 1 чайная ложка льна + 100 г нежирного йогурта, творога, кефира;

      2-я неделя. 2 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки;

      3-я неделя. 3 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки.

      Нежирное мясо и рыба. Да — треске, форели, судаку, карпу, хеку, курице и индейке. Нет — свинине, жирной птице и баранине.

      Что есть и чего избегать

      Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

      Лечение жировой болезни печени с помощью пищевых продуктов

      Существует два основных типа жировой болезни печени — вызванная алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени. Жировая болезнь печени поражает почти треть взрослых американцев и является одной из основных причин печеночной недостаточности.Неалкогольная жировая болезнь печени чаще всего диагностируется у тех, кто страдает ожирением или ведет малоподвижный образ жизни, а также у тех, кто придерживается диеты с высокой степенью переработки.

      Одним из основных способов лечения жировой болезни печени, независимо от ее типа, является диета. Как следует из названия, жировая болезнь печени означает, что в печени слишком много жира. В здоровом организме печень помогает выводить токсины и вырабатывает желчь — пищеварительный белок. Жировая болезнь печени повреждает печень и мешает ей работать должным образом.

      В целом диета при жировой болезни печени включает:

      • много фруктов и овощей
      • растений с высоким содержанием клетчатки, таких как бобовые и цельнозерновые
      • очень мало добавленного сахара, соли, трансжиров, рафинированных углеводов и насыщенных жиров
      • без алкоголя

      Обезжиренная и низкокалорийная диета может помочь вам похудеть и снизить риск ожирения печени. В идеале, если у вас избыточный вес, вы должны стремиться сбросить как минимум 10 процентов своего веса.

      Вот несколько продуктов, которые следует включить в диету для здоровой печени:

      1. Кофе для снижения аномальных ферментов печени

      Исследования показали, что у пьющих кофе с жировой болезнью печени меньше поражений печени, чем у тех, кто не пьет. этот напиток с кофеином. Кофеин снижает количество аномальных ферментов печени у людей с риском заболеваний печени.

      2. Зелень для предотвращения накопления жира

      Доказано, что брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени у мышей.Употребление большего количества зелени, такой как шпинат, брюссельская капуста и капуста, также может помочь в общей потере веса. Попробуйте рецепт вегетарианского перца чили от Canadian Liver Foundation, который позволяет сократить количество калорий, не жертвуя вкусом.

      3. Тофу для уменьшения накопления жира

      Исследование на крысах, проведенное Университетом Иллинойса, показало, что соевый белок, содержащийся в таких продуктах, как тофу, может уменьшить накопление жира в печени. Кроме того, в тофу мало жира и много белка.

      4. Рыба при воспалениях и уровнях жира

      Жирная рыба, такая как лосось, сардины, тунец и форель, богата омега-3 жирными кислотами.Жирные кислоты омега-3 могут помочь улучшить уровень жира в печени и уменьшить воспаление. Попробуйте этот рецепт терияки из палтуса, рекомендованный Канадским фондом печени, с особенно низким содержанием жира.

      5. Овсянка для энергии

      Углеводы из цельного зерна, такие как овсянка, придают телу энергию. Содержащаяся в них клетчатка также наполняет вас, что может помочь вам поддерживать свой вес.

      6. Грецкие орехи для улучшения работы печени

      Эти орехи богаты омега-3 жирными кислотами. Исследования показывают, что у людей с жировой болезнью печени, которые едят грецкие орехи, улучшаются показатели функции печени.

      7. Авокадо для защиты печени

      Авокадо богато полезными жирами, и исследования показывают, что они содержат химические вещества, которые могут замедлить повреждение печени. Они также богаты клетчаткой, которая помогает контролировать вес. Попробуйте освежающий салат из авокадо и грибов из обзора Fatty Liver Diet Review.

      8. Молоко и другие обезжиренные молочные продукты для защиты от повреждений

      Молочные продукты содержат большое количество сывороточного протеина, который может защитить печень от дальнейшего повреждения, согласно исследованию 2011 года на крысах.

      9. Антиоксиданты в семенах подсолнечника

      Эти семена с ореховым вкусом богаты витамином Е, антиоксидантом, который может защитить печень от дальнейшего повреждения.

      10. Оливковое масло для контроля веса

      Это полезное масло с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Это полезнее для готовки, чем маргарин, масло или жир. Исследования показывают, что оливковое масло помогает снизить уровень ферментов печени и контролировать вес. Попробуйте этот дружественный к печени вариант традиционного мексиканского блюда от LiverSupport.com.

      11. Чеснок помогает снизить массу тела

      Эта трава не только придает вкус пище, но и экспериментальные исследования также показывают, что добавки с чесночным порошком могут помочь снизить массу тела и жир у людей с ожирением печени.

      12. Зеленый чай для снижения усвоения жиров

      Данные подтверждают, что зеленый чай может препятствовать усвоению жиров, но результаты еще не окончательны. Исследователи изучают, может ли зеленый чай уменьшить накопление жира в печени и улучшить функцию печени.Но зеленый чай также имеет много преимуществ, от снижения уровня холестерина до улучшения сна.

      Магазин этих продуктов.

      Определенно есть продукты, которых следует избегать или ограничивать при жировой болезни печени. Эти продукты обычно способствуют увеличению веса и повышению уровня сахара в крови.

      Избегайте


      • Спирт . Алкоголь является основной причиной ожирения печени, а также других заболеваний печени.
      • Сахар добавленный . Держитесь подальше от сладких продуктов, таких как конфеты, печенье, газированные напитки и фруктовые соки.Высокий уровень сахара в крови увеличивает накопление жира в печени.
      • Жареные продукты . Они богаты жирами и калориями.
      • Соль . Употребление слишком большого количества соли может заставить ваше тело удерживать лишнюю воду. Ограничьте потребление натрия до менее 1500 миллиграммов в день.
      • Белый хлеб, рис и макаронные изделия . Белый цвет обычно означает, что мука сильно переработана, что может повысить уровень сахара в крови больше, чем цельнозерновые, из-за нехватки клетчатки.
      • Красное мясо .Говядина и мясные деликатесы содержат много насыщенных жиров.

      Вот как ваше меню может выглядеть в течение обычного дня при диете с ожирением печени:

      Помимо изменения диеты, вы можете внести еще несколько изменений в образ жизни, чтобы улучшить здоровье печени:

      1. Станьте более активными. Упражнения в сочетании с диетой могут помочь вам сбросить лишний вес и справиться с заболеваниями печени. Старайтесь заниматься аэробикой не менее 30 минут в большинство дней недели.
      2. Снижение холестерина. Следите за потреблением насыщенных жиров и сахара, чтобы контролировать уровень холестерина и триглицеридов. Если диеты и физических упражнений недостаточно для снижения уровня холестерина, спросите врача о приеме лекарств.
      3. Контроль диабета. Диабет и жировая болезнь печени часто встречаются вместе. Диета и упражнения могут помочь вам справиться с обоими состояниями. Если уровень сахара в крови по-прежнему высокий, врач может назначить лекарство для его снижения.

      В настоящее время на рынке нет лекарств, одобренных U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов при жировой болезни печени. Хотя потеря 10 процентов веса является идеальным вариантом, даже 3-5 процентов могут помочь. Попросите вашего врача также проверить вашу кровь на наличие вакцин против гепатита A и B. Это может помочь предотвратить повреждение печени вирусами.

      LetsGetChecked

      Продолжайте читать: Как лечить тяжелые поражения печени? »

      Цирроз и запущенная болезнь печени

      Если ваше состояние прогрессировало до цирроза, вам нужно будет учесть дополнительные соображения в своем рационе, чтобы поддержать вашу печень, и рекомендуется попросить вас направить вас за советом по питанию.

      Повреждение, присутствующее при циррозе, нарушает нормальную работу печени и влияет на ее способность накапливать и выделять гликоген — химическое вещество, которое используется для выработки энергии, когда это необходимо. Когда это происходит, организм использует собственную мышечную ткань для обеспечения энергией между приемами пищи. Это может привести к недоеданию, истощению мышц и слабости. Примерно двое из десяти (20%) людей с компенсированным циррозом печени и от шести до девяти человек из десяти (60–90%) с декомпенсированным циррозом печени будут недоедать по мере прогрессирования болезни.

      Компенсированный цирроз печени

      Если у вас компенсированный цирроз, когда печень сильно повреждена, но в ней достаточно здоровых клеток, чтобы адекватно выполнять все свои функции, вы можете чувствовать себя неплохо.

      Важно иметь хорошо сбалансированную диету, чтобы получать достаточно углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Большинству людей с циррозом необходимо потреблять больше энергии (ккал) и белка, чем здоровым людям с таким же весом. Вы должны стремиться получать белковую и крахмальную пищу с каждым приемом пищи, особенно завтраком и ужином, и есть 25-35 ккал и 1-1.2 г белка на каждый кг веса в день.

      Если у вас недостаточный вес, вам необходимо дополнительно увеличить потребление энергии и белка. Перекус между приемами пищи может увеличить количество калорий и белка, равно как и добавление различных добавок, которые порекомендует ваш диетолог. Особенно эффективен перекус перед сном.

      Старайтесь есть регулярно, скажем, каждые два-три часа. Подходящие закуски включают:

      • чикак
      • тост
      • сухарики
      • крупа
      • фрукты
      • напитки молочные

      У некоторых людей с циррозом может развиться истончение костей (остеопения / остеопороз).Это диагностируется сканированием плотности костей (сканирование DXA). Если сканирование показывает, что у вас это заболевание, вполне вероятно, что ваш врач назначит вам добавки с витамином D и / или кальцием, чтобы снизить риск перелома костей.

      Декомпенсированный цирроз печени

      Цирроз может прогрессировать до декомпенсации — когда печень не может выполнять все свои нормальные функции, что приводит к ряду осложнений, включая задержку жидкости и спутанность сознания (энцефалопатия).

      Если у вас декомпенсированный цирроз печени, вам потребуется экспертный совет по питанию. Для улучшения функции печени, вероятно, будет рекомендована высококалорийная диета с высоким содержанием белка (35-40 ккал и 1,5 г белка на каждый кг веса тела в день) 2. Вам могут потребоваться дополнительные напитки и некоторые особые диетические меры, чтобы справиться с некоторыми осложнениями цирроза печени. Очень важно, чтобы у вас была хорошая диета; Ваши врачи и диетолог вряд ли предложат какие-либо диетические ограничения без тщательной оценки.

      Удержание жидкости

      У некоторых людей с циррозом наблюдается скопление жидкости в области живота (асцит) 26 и отеки ступней и ног (отеки). Эти симптомы можно лечить с помощью лекарств, называемых диуретиками (также известных как водяные таблетки). Иногда избыток жидкости в брюшной полости удаляется через трубку, особенно если вам очень неудобно.

      Хотя вы можете почувствовать вздутие живота, важно продолжать пить достаточно жидкости, чтобы не обезвоживаться.

      Вы можете помочь контролировать задержку жидкости, уменьшив количество поваренной соли (хлорида натрия) в пище26. Тем не менее, хотя отказ от продуктов с очень высоким содержанием соли — это хорошая идея, переход на диету с низким содержанием соли может быть вредным без рекомендаций диетолога.

      Ваши вкусовые рецепторы становятся более чувствительными к соли, когда вы едите ее меньше. Уменьшить количество соли в еде, которую вы готовите самостоятельно, довольно легко, но большая часть соли, которую мы едим, добавляется в пищу производителями5.Диетолог посоветует, какие продукты можно есть, а каких следует избегать.

      Вероятно, вам порекомендуют уменьшить количество соли в вашем рационе примерно до 5,2 г соли (или натрия до не более 2,08 г) в день.

      Продукты, которые, по вашему мнению, содержат мало соли, могут вас удивить: чтение этикеток на продуктах, которые вы покупаете, поможет вам более тщательно контролировать свое потребление.

      По возможности следует употреблять свежие продукты, поскольку они, как правило, содержат меньше соли, чем консервированные или обработанные пищевые продукты.Старайтесь покупать продукты с пометкой «с низким содержанием соли» или «без добавления соли». Чтобы быстро определить, много ли в вашей пище соли, взгляните на информацию о пищевой ценности на этикетке. Обратите внимание на количество соли на 100 г, если более 1,5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия), значит, она с высоким содержанием соли, до 0,3 г соли или меньше на 100 г (или 0,1 г натрия) — это мало. в соли.

      Как снизить потребление соли

      • Избегайте добавления соли в блюда за столом. При необходимости можно добавить небольшое количество во время приготовления.
      • Попробуйте приготовить бульон и не добавляйте соль, так как бульонные кубики, бульонные кубики и гранулы для подливки могут содержать большое количество соли.
      • По возможности избегайте пакетированных и консервированных супов.
      • Консервированные овощи, включая запеченную фасоль, могут содержать большое количество соли. Ищите варианты с низким или нулевым содержанием соли. В замороженных овощах меньше соли.
      • Копченая и консервированная рыба, включая лосось, тунец и сардины в рассоле, содержат много соли. Берите их только изредка или попробуйте консервированные в масле.
      • Не ешьте вяленое мясо, включая ветчину, бекон, колбасы и салями. Вместо этого используйте свежее мясо, птицу или яйца, приготовленные холодным способом.
      • Полножирный твердый сыр — отличный источник белка, поэтому включите его в свой рацион, но не ешьте каждый день.
      • Готовые блюда и соусы с высоким содержанием соли, поэтому старайтесь искать альтернативы с низким содержанием соли и употребляйте их реже. Если в еду не добавляется другая соль, можно использовать пасту и соусы для готовки.
      • Боврил, мармит и все дрожжевые экстракты содержат большое количество соли, поэтому их следует избегать.
      • Выбирайте несоленое масло.
      • Некоторые воды в бутылках содержат много натрия — внимательно проверяйте этикетки.
      • Лекарства
      • Также важно знать, что некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, содержат большое количество соли. Если содержание натрия на этикетке вашего лекарства неясно или вы не уверены, подходит ли оно, то ваш фармацевт или врач должен проконсультировать вас.

      Соль — не единственный способ улучшить вкус еды, попробуйте:

      • перец черный свежемолотый
      • лимонный сок для рыбы или мяса
      • Желе из красной смородины, абрикосов, розмарина или чеснока для баранины
      • Яблочный или крыжовниковый соус со свининой
      • имбирь, чеснок и зеленый лук с овощной смесью
      • оливковое масло и уксус с салатом и овощами
      • Горчичный порошок или мускатный орех с картофельным пюре
      • различные домашние соусы, такие как луковый соус с молоком и чесноком, используются вместо подливки
      • попробуйте использовать разные виды лука — коричневый, красный, зеленый лук, лук-шалот или лук-порей.
      • Поджаренные и молотые семена кунжута, добавляемые в выпечку, хлеб и жаркое
      • Промытый и мелко нарезанный корень кориандра для супов, рагу и бульона
      • попробуйте добавить свежую зелень, лайм, чеснок, перец чили и имбирь в пасту, овощи и мясо.

      Вам могут сообщить:

      • , чтобы распределить потребление белка в часы бодрствования, употребляя от четырех до шести перекусов в день, а не один или два больших основных приема пищи
      • съесть поздний вечерний перекус с высоким содержанием углеводов, чтобы поддерживать печень в ночное время.
      • Домашняя птица, рыба, яйца и сыр — хорошие источники белка в качестве альтернативы красному мясу
      • крахмалистые продукты, такие как картофель, рис, макаронные изделия и крупы, помогают медленно получать энергию в течение длительного периода.
      • Если у вас плохой аппетит и вы не можете перекусить, возможно, вам придется принимать высокобелковые и калорийные напитки по рекомендации диетолога или врача. См. Раздел «Как справиться с проблемами питания».

      Контроль уровня сахара в крови

      Если у вас слишком много сахара (глюкозы) в крови, это называется гипергликемией. Это может произойти у некоторых людей с циррозом печени. Диетолог может посоветовать вам соблюдать диету, аналогичную той, которую используют люди с диабетом.Это означает, что следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара, но в остальном придерживаться хорошо сбалансированной диеты. Для хорошего питания важно употреблять достаточно калорий и белка; энергия, потерянная при сокращении потребления сахара, должна быть восполнена из другого источника.

      Диета при заболеваниях печени — Гастроэнтерологический центр Коннектикута

      Недоедание может быть обычным явлением у пациентов с циррозом печени и может быть связано с худшими результатами. Примерно 20% людей с ранним циррозом печени и почти 100% людей с тяжелым циррозом страдают недоеданием.Из-за дисфункции печени, которая может быть связана с циррозом, печень не может производить некоторые пищевые белки, надлежащим образом накапливать энергию или производить типы жиров, которые используются для запасов энергии. В результате могут произойти метаболические компенсаторные изменения, имитирующие то, что происходит у людей без цирроза печени, страдающих от голода. Поэтому людям с циррозом могут потребоваться дополнительные калории и белок. Другие побочные эффекты цирроза могут включать потерю аппетита, тошноту, рвоту и непреднамеренную потерю веса.Из-за всех этих изменений можно часто есть небольшими порциями (от 4 до 7 раз в день), включая вечерний перекус.

      Хорошее начало — это здоровая диета. Такие продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки, являются хорошим выбором. Старайтесь есть растительные белки или очень нежирные куски мяса, такие как куриная грудка или грудка индейки. Некоторые исследования показывают, что пациенты с циррозом печени поправляются, когда получают белок из овощей (таких как бобы, чечевица и тофу) и молочных продуктов (яиц, молока, йогурта) вместо мяса.Лучше придерживаться диеты с низким содержанием жиров, а не с высоким содержанием жиров, поскольку диета с высоким содержанием жиров может привести к обострению цирроза печени. Некоторым людям могут быть полезны напитки с высоким содержанием пищевых добавок, такие как Ensure или Boost.

      В дополнение к изменениям в питании рекомендуется ежедневно принимать поливитамины. В зависимости от степени цирроза печени пациентам может не хватать основных минералов и жирорастворимых витаминов (витаминов A, D, E и K), которые необходимы организму. Тем не менее, сбалансированная диета должна легко обеспечивать их, и в редких случаях, когда этого не происходит, можно прописать добавки.Слишком много натрия (или соли) в рационе также может быть вредным, потому что натрий стимулирует организм удерживать воду. Это может вызвать и / или усугубить асцит и отек ног / ступней. Часто пациентов просят ограничить потребление натрия примерно до 2000 мг в день или меньше.

      Таким образом, если у вас цирроз, будьте осторожны, чтобы ограничить дополнительное повреждение печени:

      Не употребляйте алкоголь . Употребление алкоголя может вызвать дальнейшее повреждение печени.

      Соблюдайте диету с низким содержанием натрия .Избыток соли может вызвать задержку жидкости в организме, что приведет к отеку живота и ног. Для приправы пищи используйте травы, а не соль. Выбирайте готовые продукты с низким содержанием натрия.

      Соблюдайте здоровую диету . Люди с циррозом печени могут страдать от недоедания. Боритесь с этим с помощью здоровой растительной диеты, включающей разнообразные фрукты и овощи. Выбирайте нежирный белок, например бобовые, птицу или рыбу. Избегайте сырых морепродуктов.

      14 лучших и худших продуктов для печени

      Печень выполняет множество важных задач, таких как выделение желчного сока, помогающего пищеварению, расщепление токсинов, вызванных алкоголем, лекарствами и метаболизмом.Здоровая печень важна для нашего общего благополучия. Давайте посмотрим, что нужно принимать и чего избегать, чтобы наша печень оставалась в оптимальном состоянии:

      Зеленые листовые овощи

      Капуста, брюссельская капуста, шпинат, одуванчик и множество другой зелени содержат серу, которая помогает печени выводить токсины из организма. A
      компонент, известный как тараксацин, который содержится в одуванчиках, помогает стимулировать секрецию желчного сока, что улучшает пищеварение.

      Кофе

      У любителей кофе есть повод поднять настроение! Исследования показали, что умеренное употребление кофе может защитить печень, предотвращая накопление жира и коллагена и снижая риск рака печени.

      Виноград

      Красный и фиолетовый виноград содержат множество полезных растительных соединений, ярким примером которых является ресвератрол, который повышает уровень антиоксидантов и снижает воспаление.

      Миндаль

      Орехи в целом и миндаль в частности богаты витамином Е и ненасыщенными жирами. Они помогают печени выводить из организма плохой холестерин и снижают кровяное давление, а также защищают от жировой болезни печени.

      Яйца

      Это одни из самых здоровых продуктов, встречающихся в природе. Яйца богаты всеми восемью незаменимыми аминокислотами и холином, который также является жизненно важным питательным веществом. Аминокислоты и холин помогают печени в процессе детоксикации и улучшают скорость метаболизма.

      Ягоды

      Клубника, черника, клюква, малина, что угодно; любые ягоды — это суперпродукт. Ягоды содержат фитохимические вещества, которые защищают печень от свободных радикалов.Было показано, что антоцианы и полифенолы снижают риск рака печени.

      Он полон антиоксидантных соединений, называемых катехинами, которые при умеренном приеме улучшают функцию печени и защищают печень от разрушительного воздействия токсинов, таких как алкоголь. Регулярное употребление зеленого чая блокирует количество жира, хранящегося в печени, тем самым снижая риск жировой болезни печени.

      Худшие продукты для печени следующие:

      Спирт

      Это первое место в списке продуктов, вредных для печени.Когда печень расщепляет алкоголь, возникающая химическая реакция может повредить ее клетки, что приведет к воспалению и рубцеванию. Хронический алкоголизм блокирует правильное усвоение питательных веществ, из-за чего печень становится токсичной.

      Жирная пища

      Гамбургеры, картофель фри, пицца и т. Д. Содержат много насыщенных жиров, которые со временем могут привести к воспалению, вызвать цирроз и затруднить работу печени. Они также повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина.

      Сладкие продукты

      Печень превращает сахар в жир. Чрезмерное накопление жира в печени может вызвать жировую болезнь печени.

      Сода и белый хлеб

      Это смертельная комбинация рафинированных углеводов и передозировки сахара, которая не пойдет на пользу вашей печени. Это также увеличивает риск ожирения печени.

      Соленые продукты

      Консервы и упакованные продукты содержат много натрия, что приводит к задержке избытка жидкости в печени и препятствует ее функционированию.

      Красное мясо

      Он может быть богат белком, но он также утомляет печень, так как не может легко расщепить этот белок. Избыточное накопление белка становится токсичным и отрицательно влияет на печень и мозг.

      Избыток фруктов

      В это трудно поверить, но употребление большого количества фруктов, богатых фруктозой, таких как изюм и сухофрукты, может привести к воспалению и ожирению печени. Это связано с тем, что сахар, содержащийся во фруктах, известный как фруктоза, может вызывать чрезмерное количество жира в крови при потреблении в больших количествах.

      Печень очень много делает для вас, например фильтрует кровь и расщепляет пищу. Наблюдая за своим питанием, вы можете вернуть пользу и жить со здоровой, правильно функционирующей печенью.

      10 продуктов, полезных для печени

      Печень — это самый большой внутренний орган, выполняющий более 500 функций в организме. Поэтому жизненно важно, чтобы вы употребляли правильные продукты для поддержания здоровья печени.

      Включение этих продуктов в свой рацион может помочь вашей печени функционировать в лучшем виде:

      1. Грейпфрут

      Этот горький цитрусовый фрукт богат витамином С и другими антиоксидантами, которые, как известно, защищают вашу печень. Эти антиоксиданты помогают уменьшить воспаление и предотвратить повреждение клеток.

      Японское исследование 2004 года проверило действие грейпфрутового сока на крыс и обнаружило, что грейпфрутовый сок подавляет повреждение ДНК в печени.

      2.Виноград

      Исследователи из Центра прикладных исследований лекарственных средств Тебризского университета медицинских наук в Иране обнаружили, что экстракт виноградных косточек улучшает функцию печени у пациентов, страдающих неалкогольной жировой болезнью печени (НЖБП).

      Исследования на животных и людях, проведенные Департаментом биологических наук и патологии Федерального университета Сан-Паулу в Бразилии, показывают, что виноград и экстракт виноградных косточек защищают печень от повреждений, повышают уровень антиоксидантов и борются с воспалениями.

      3. Авокадо

      Авокадо имеет здоровое содержание жира и богато клетчаткой, что помогает контролировать вес. Глутатион, соединение, вырабатываемое авокадо, выводит из организма вредные токсины.

      Исследователи обнаружили в авокадо химические вещества, которые активно уменьшают повреждение печени.

      4. Орехи

      Потребление орехов связано с улучшением уровня ферментов печени у пациентов с НЖБП.

      Статья, опубликованная в World Journal of Gastroenterology , объясняет, как низкое потребление орехов может быть связано с более высоким риском развития болезни.

      5. Опунция

      Сок и мякоть опунции, также известной как опунция, обычно используются в традиционной медицине для лечения заболеваний печени, усталости и язв.

      Реферат, опубликованный в Национальной медицинской библиотеке США Национальных институтов здоровья, показал, что сок розоватого плода снижает степень окислительного повреждения печени после употребления алкоголя.

      6. Чеснок

      Что такое чеснок? Это трава или овощ? Хотя эта дискуссия продолжается, было обнаружено, что при употреблении чеснока печень активирует ферменты, которые помогают организму избавляться от вредных токсинов. Также известно, что он богат соединениями аллицином и селеном, которые способствуют очищению печени.

      Исследования показывают, что это острое вещество может снизить массу тела и жир у людей, страдающих НАЖБП.

      7. Оливковое масло

      Оливковое масло содержит мощные антиоксиданты, но его следует употреблять в умеренных количествах.Запись журнала, опубликованная в World Journal of Gastroenterology , показывает, что потребление оливкового масла может снизить уровень жира в печени и увеличить кровоток, одновременно улучшая уровень ферментов печени.

      8. Жирная рыба

      Резюме, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , показывает, что жирная рыба помогает поддерживать уровень ферментов, борется с воспалениями и предотвращает накопление жира. Употребление жирной рыбы с омега-3 имеет много преимуществ для печени.Для получения дополнительных преимуществ следует также подумать о снижении потребления жирных кислот омега-6.

      Исследование, проведенное Центром пищевой фармакологии и Институтом биологических наук в Ирландии, показало, что высокое соотношение омега-6 к омега-3 может увеличить риск заболевания печени.

      9. Лимоны и лаймы

      Эти цитрусовые с высоким содержанием витамина С. В журнальной записи, опубликованной на странице «Потребление растений и здоровье печени» , предполагается, что эти фрукты могут уменьшить повреждение печени.

      Настоятельно рекомендуется употреблять эти цитрусовые утром, чтобы стимулировать работу печени.

      10. Черника и клюква

      Эти маленькие мясистые плоды мягкие и сочные, с высоким содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты жизненно важны для защиты печени от повреждений.

      Резюме, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , показывает, что, включив чернику в свой рацион, вы можете помочь увеличить антиоксидантные ферменты и реакцию иммунных клеток.

      Изображение предоставлено: iStock

      Диета для пациентов с НАСГ / циррозом

      Начнем с того, что фундаментальной проблемой является биохимический поток между печенью и жировыми клетками. Когда диета плохо сбалансирована, со временем жир накапливается в печени и сам по себе является довольно доброкачественным, но когда другие химические вещества, такие как управление инсулином, начинают ухудшаться, возникает воспаление, которое приводит к фиброзу и, если его не остановить, прогрессирует до цирроза.Поскольку лечения не существует, ваш инструмент — диета, и вопрос в том, чтобы избегать всего, что нагружает печень и нагружает все, что защищает. Легко и просто. Что ж, давайте посмотрим

      • Удалить весь спирт
      • исключает большинство насыщенных жиров и исключает красное мясо
      • исключить все обезжиренные молочные продукты
      • исключить трансжиры и все гидрогенизированные масла
      • исключить кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
      • устраняет большую часть натрия — цель 1500 мг соли или меньше.
      • исключить весь добавленный диетический сахар
      • исключить обработанные зерна, без белой муки или белого риса
      • Избегайте большинства продуктов, продаваемых индустрией пищевых добавок
      • Убедитесь, что лекарства, которые вы принимаете, не вредит вашей печени

      Боже мой. Это ужасный список. Так жить невозможно. Хорошо, сделай вдох. Цель состоит в том, чтобы максимально снизить нагрузку на печень, обеспечить из вашего рациона молекулы, которые являются защитными и не стимулируют звездчатые клетки, вызывающие испуг, но при этом обеспечивают правильное питание.Ну так что ты делаешь?

      • Для масла взять 60 мл, это 1/4 стакана, оливкового масла первого холодного отжима в день
      • Принимайте одну столовую ложку в день рафинированного рыбьего или лососевого масла
      • Не покупайте полуфабрикаты, не прочитав этикетку, на самом деле их не так много
      • Ешьте много фруктов и овощей, но помните о пределе соли
      • Научитесь любить капусту, фасоль лима, брюссельскую капусту и т. Д.
      • Ищите клетчатку, например, цельнозерновой хлеб без белого хлеба и используйте коричневый рис
      • Ешьте жирную рыбу, например лосось, хотя бы несколько раз в неделю
      • Ешьте курицу или индейку без кожи и нежирную свинину, свежую свинину без обработки, как ветчину
      • Откройте для себя новые продукты, например киноа в виде зерна
      • Ешьте много растительного белка, например бобов.
      • Принимайте от 400 до 800 мг витамина Е
      • Выпивать от 3 до 4 чашек фильтрованного через бумагу кофе ежедневно
      • Имейте в виду, что есть вне дома сложно, потому что для вас это очень мало

      Вы уловили идею. вы можете назвать это типом средиземноморской диеты, но избыток оливкового масла — это лекарство. Остальное — в основном питание. Рыбий жир — это важный источник масла омега-3, чтобы сбалансировать омега-6, которые вы обычно получаете с пищей. Ограничение соли полезно для вас и снижает кровяное давление.

      Так почему вы думаете, что это может сработать для вас? Не вдаваясь в подробности, ваши энергетические системы построены на триглицеридах. Для их изготовления организм может использовать любое масло, но если они сделаны из ненасыщенного масла, они лучше для организма. Что еще более важно, оливковое масло в основном представляет собой жирную кислоту омега-9. Хорошее оливковое масло представляет собой сложную смесь примерно из 30 масел и фитохимических веществ, которые поддерживают функцию печени и успокаивают активированные звездчатые клетки, которые охлаждают воспаление. Хорошее оливковое масло вызывает чувство жжения в задней части горла.Это фитохимические вещества, и чем больше, тем лучше, если вы когда-нибудь пойдете в дегустационный бар. Омега-3 уменьшает воспаление, вызванное омега-6, и требуется для хорошего здоровья, даже если у вас нет заболеваний печени.

      Щелкните здесь для более общего обсуждения диет.

      Если вас интересует наука о болезнях печени, вот ссылка на наши обучающие видео.

      ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Имейте в виду, что я не врач. Я не могу дать медицинский совет.Я пациент с циррозом печени, и я, по-видимому, остановил прогрессирование своего заболевания, следуя этой стратегии. Вы не должны предполагать, что этот совет обязательно применится к вашей ситуации, и вы должны тесно сотрудничать со своими врачами, поскольку ваша ситуация уникальна для вас.

      Обратите внимание, что у всех разная культура и разная диета. Мы не можем предоставить план диеты, который подходит всем, поэтому мы предлагаем вам общие рекомендации, но каждый человек должен смотреть на свой личный выбор продуктов питания и изменять его, чтобы быть максимально доброжелательным к своей печени.Не существует единого плана, подходящего для всех.

      Жировая болезнь печени: диета и полезные продукты для печени

      Последнее обновление 3 сентября 2020 г.

      Если вы всегда считали жировую болезнь печени обузой для алкоголиков, подумайте еще раз. На самом деле существует 2 типа жировой болезни печени — вызванная алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Около 30% взрослого населения Азии страдают одной из этих двух форм, и недавнее исследование, проведенное SingHealth, предполагает, что в Сингапуре этот показатель может быть еще выше.

      Слишком много жира в печени


      Болезнь означает, что в печени слишком много жира, что снижает эффективность выведения токсинов из организма. Более того, заболевание может привести к рубцеванию печени и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности, которая является необратимой, поэтому знание того, как снизить риск, действительно является ценной информацией. Хотя избыток алкоголя, очевидно, играет определенную роль в возникновении у вас жировой болезни печени, вызванной алкоголем, другой неправильный образ жизни увеличивает риск развития НАЖБП.

      Причины жировой болезни печени

      Хотя точная причина не ясна, НАЖБП часто диагностируется у людей, страдающих ожирением, ведущих малоподвижный образ жизни и тех, кто потребляет продукты с высокой степенью переработки. Пациенты с НАЖБП также склонны к высокому кровяному давлению и высокому уровню холестерина в крови.

      Измените свой рацион: продукты и напитки, полезные для печени

      Хорошая новость в том, что вы можете изменить свой рацион, чтобы снизить риск обоих типов заболеваний. Если у вас избыточный вес, вам следует стремиться сбросить не менее 10% веса вашего тела, переключившись на низкокалорийную диету с высоким содержанием свежих овощей, фруктов и растений с высоким содержанием клетчатки и избегая добавления сахара, соли, трансжиров, рафинированных продуктов. углеводы и алкоголь.

      Мы знаем, что легче сказать, чем сделать, поэтому мы составили для вас небольшую памятку по продуктам, которые помогут вам достичь желаемого веса и бороться с ожирением печени.

      Зелень


      Если вы еще не убедились в пользе для здоровья от того, что всегда настаивала мама, и от употребления зелени, вот еще одна причина съесть фасоль, шпинат, брюссельскую капусту и больше зеленых овощей: тесты показали, что брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени.Употребление любой зелени может помочь вам похудеть, что, в свою очередь, поможет вашей печени. Он дает вам быстрое насыщение (наполнение сытости) и содержит мало калорий. Его богатое клетчаткой содержание может помочь вам снизить уровень холестерина в крови.

      Рыба

      Как ни странно, жирная рыба помогает бороться с жирной печенью. Лосось, сардины, тунец и форель богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь снизить уровень жира в печени и уменьшить воспаление. Это также здоровая альтернатива мясу, так как дает вам возможность избегать употребления жиров и кожуры мяса или птицы.

      Грецкие орехи

      Если вы не любите рыбу, вы все равно можете получать омега-3 жирные кислоты из грецких орехов. Их можно употреблять в качестве здоровой закуски, добавить в жаркое для дополнительной текстуры или посыпать любимым салатом. Ограничьте порцию небольшой горсткой в ​​день.

      Масло льняное


      Когда вам нужно контролировать свой вес и снизить уровень ферментов печени, вы не ошибетесь, уменьшив количество жиров / масел в своем рационе. Выбирая жир / масло, выбирайте более здоровый ненасыщенный тип.Льняное масло — пример ненасыщенного масла. Это хороший источник омега-3 жирных кислот. Вы можете полить салат, сбрызнуть хлеб или использовать для легкой жарки, что придаст особый аромат всем вашим блюдам, и вы не почувствуете себя виноватым из-за этого.

      Авокадо

      Теперь мы начинаем видеть закономерность. Вот еще один вкусный выбор продуктов, богатых полезными жирами, но полезными для сердца и печени. Авокадо, по-видимому, содержит химические вещества, замедляющие повреждение печени. Нанесите небольшое количество на тост с лимонным соком и черным перцем, добавьте в бутерброд или упаковку или попробуйте по-настоящему авокадо, используя множество рецептов авокадо, которые вы можете найти в Интернете.

      Молоко

      Белок помогает восстанавливать ткани тела. Молоко — отличный источник белка, выбирайте обезжиренное или обезжиренное. Или почему бы не добавить его утром на здоровый овсяный завтрак, чтобы подготовиться к сегодняшнему дню?

      Кофе


      Кофе часто получают плохую репутацию, но хорошие новости заключаются в том, что он не всегда является врагом для здоровья, как иногда кажется. Кофе снижает количество аномальных ферментов печени у людей с риском заболеваний печени. Только убедитесь, что вы не добавляете ненужные сливки или сахар, чтобы увеличить количество калорий.Вместо этого используйте молоко с низким содержанием жира и искусственные подсластители, если вы не можете бороться с пристрастием к сладкому.

      Семена подсолнечника

      Витамин Е — мощный антиоксидант, который может защитить печень от повреждений, а семечки подсолнечника — небольшой вкусный источник этого важного витамина. Они не только обеспечивают защиту, но и придают прекрасную консистенцию, когда поливаются салатом или используются в качестве здоровой полуденной закуски, но в небольшом количестве.

      Чеснок

      Если у вас жировая болезнь печени и вы не являетесь большим поклонником чеснока, добавки с чесночным порошком могут стать вашим ответом на снижение уровня жира, если верить экспериментальным исследованиям.Тем не менее, чеснок помогает придать блюдам аромат, поэтому вы не будете употреблять слишком много соуса, который также содержит лишние калории.

      Зеленый чай


      Новые исследования, похоже, указывают на то, что зеленый чай снижает накопление жира в печени и улучшает функцию печени. Хотя это исследование находится на начальной стадии, в любом случае нет вреда в употреблении зеленого чая, несмотря на все известные нам преимущества для здоровья, в том числе снижение холестерина и помощь в засыпании, а регулярный хороший ночной сон творит чудеса и для снижения веса.

      Итак, у вас есть 10 отличных предложений по добавлению в ваш рацион консервантов, которые легко доступны на полках вашего местного супермаркета.

      Статья предоставлена ​​Луи Япом, диетологом больницы Mount Elizabeth Novena

      Ссылки

      Абдель-Хамид, М., Давуд, А. И., Хамад, Э. М., Ситохи, М. З. и Таха, С. Х. (2011). Защитный эффект сывороточных белков от безалкогольной жировой дистрофии печени у крыс.Липиды в здоровье и болезнях (10:57). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096574

      .

      Антонипиллаи, К., Гарсия, М. К., Гупта, В., Мах, X. и ван дер Поортен, Д. (2015). Жирная рыба, кофе и грецкие орехи: диетическое лечение неалкогольной жировой болезни печени. Всемирный журнал гастроэнтерологии (21:37). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084

      .

      Аскари Г., Фейзи А., Ирадж Б., Пакнахад З. и Сулеймани Д.Влияние потребления чесночного порошка на состав тела у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Передовые биомедицинские исследования 27 (5: 2). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26955623

      .

      Авокадо содержит сильнодействующие защитные средства для печени. (2000, 20 декабря). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm

      .

      Чен, Ю.Дж., Уоллинг, М.А., Джеффри, Э.Х. (2016). Диетическая брокколи уменьшает развитие жирной печени и рака печени у мышей, получавших диэтилнитрозамин и получавших западную или контрольную диету. Журнал питания, 146 (3). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

      .

      Жировая болезнь печени (стеатоз печени) (без даты) Получено 2 сентября 2020 г., с https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease

      Халик С. (2017, 3 января). Случаи роста жировой болезни печени в Сингапуре: исследование.Получено 17 апреля 2017 г. с веб-сайта http://www.straitstimes.com/singapore/health/cases-of-fatty-liver-disease-rising-in-spore-study

      .

      Лу, В., Ли, С., Ли, Дж., Ван, Дж., Чжан, Р., Чжоу, Ю., Инь, К., Чжэн, Ю., Ван, Ф., Цзя, Ю. , Чен, К., Лю, Т. Лу, Дж., Чжоу, Ю. и Го, К. (2016). Эффекты омега-3 жирных кислот при неалкогольной жирной болезни печени: метаанализ. Гастроэнтерологические исследования и практика. Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5019889/

      .

      Безалкогольная жировая болезнь печени.(нет данных). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/diagnosis-treatment/drc-20354573

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *