Киноа — что это за крупа и в чем польза? Состав и интересные факты
Киноа — псевдозерновая культура, родственник лебеды. Хотя внешне эта крупа похожа на кускус или булгур (продукты переработки пшеницы), формально она близка к гречке. Плюсами киноа является то, что крупа богата минералами, не содержит глютен, а также обладает низкой калорийностью.
Основным способом приготовления киноа является варка в воде, молоке или другой жидкости. Какой из сортов киноа самый полезный — белый, красный или черный? Где выращивают киноа, как выглядит растение и почему эта крупа так дорого стоит?
// Киноа – что это?
Киноа (иногда quinoa читается как “квиноа” или “кинва”) — это однолетнее растение семейства амарантовые. Семена этого цветка, похожие на зерна, используются в пищу, отличаясь высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов группы В и ряда минералов. Ближайшие родственники — амарант и шпинат.
Подавляющее большинство киноа выращивается в Латинской Америке, в высокогорных условиях Анд.
В меньших количествах культура производится в Испании и в Франции. Причина дороговизны заключается в том, что растение требовательно к условиям выращивания и плохо переносит низкие температуры.
Уникальный вкус и рассыпчатая текстура позволяет готовить из киноа множество вкусных блюд — как варить кашу, так и использовать ее в салатах или гарнирах к овощным блюдам. Крупа киноа особенно любима вегетарианцами, поскольку отличается полным профилем аминокислот.
// Киноа — кратко:
- псевдозерновая культура
- не содержит глютен
- обладает полным профилем аминокислот
- богата витаминами и минералами
// Читать дальше:
Содержание витаминов и минераловВ 100 г сухой киноа содержится 102% дневной нормы марганца, 49% нормы магния, 46% фосфора, 30% меди, 25% железа, 21% цинка, 16% калия и 12% селена¹. Показатели превосходят не только пшеницу и рис, но даже гречневую крупу. Киноа считается одним из наиболее богатых железом продуктов растительного происхождения.
Напомним, что дефицит железа приводит к понижению уровня гемоглобина в крови, а также снижает способность тела выводить токсины. Регулярное употребление киноа нормализует обмен веществ — в частности, улучшаются механизмы использования холестерина, что полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.
// Читать дальше:
В чем польза?В состав киноа входят антиоксиданты и фитонутриенты, борящиеся со свободными радикалами и препятствующие росту раковых клеток. Главным антиоксидантом красного сорта киноа является флавоноид кверцетин — он входит и в состав гречки, а также встречается во многих ягодах красного цвета.
При регулярном употреблении кверцетин накапливаться в организме, постепенно увеличивая силу своего полезного действия киноа. Помимо эффективности в качестве антиоксиданта, он полезен своим легким противовоспалительным, противоаллергическим, обезболивающим и успокаивающим действием.
Калорийность и состав
Калорийность киноа составляет 360-370 ккал на 100 г крупы до варки — или порядка 300 ккал на порцию каши из.
Однако киноа содержит существенное для круп количество жира — более 6 г на 100 г сухого веса. Хотя это не сказывается на калорийности, в конечном итоге это играет важную роль в качестве плюса киноа для здоровья.
В состав киноа входят жирные кислоты омега-3 — порядка 300 мг на 100 г сухой крупы. Несмотря на то, что речь идет о растительных омега-3 (они имеют меньшую степень усвояемости), это существенно превосходит пшеницу, рис или другие злаковые культуры.
Гликемический индекс киноаКиноа обладает средним гликемическим индексом — 80-граммовая порция отваренной киноа имеет гликемический индекс в 40-50 единиц. Данная цифра обусловлена как высоким содержанием растительной клетчатки (порядка 7% от сухого веса), так и наличием в составе крупы растительных жиров (6% от сухого веса киноа).
Киноа позволяет не только продлить насыщение от пищи, но и нормализует уровень сахара в крови, препятствуя возникновению резких приступов голода. Важно отметить, что как и гречка, киноа допустима к употреблению при соблюдении диеты при диабете, а также при низкоуглеводной диете — естественно, в умеренных количествах.
Для того, чтобы избавиться от горького вкуса, перед варкой киноа замачивают в холодной воде — как минимум на 30-45 минут. После этого крупу промывают под проточной водой в мелком дуршлаге или при помощи марли (иначе зернышки будут смыты).
Время варки зависит от сорта киноа, размера зерен и времени предварительного замачивания. Однако чаще всего для приготовления киноа нужно 20-30 минут. Пропорции — на одну часть крупы нужно две части воды. Варить можно как в кастрюле, так и в мультиварке (лучше всего на режиме “бурый рис”).
Что касается выбора кастрюли, то рекомендуется толстодонная посуда с антипригарным покрытием. Подобная кастрюля обеспечивает равномерное нагревание дна и препятствует образованию комков в каше.
// Как правильно варить крупу киноа:
- Отмерьте 80-100 г киноа
- Вскипятите 200-250 мг воды
- Засыпьте киноа в кипящую воду
- Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой
- Готовьте киноа на медленном огне 15-30 мин.
- Посолите и добавьте масло (по вкусу)
- Снимите с огня и дайте крупе настояться 3-5 мин.
Какой сорт лучше?
Если киноа светлого цвета отлично подходит как для использования в виде гарнира, так и для добавления в выпечку (в виде муки), то красный и черный сорта характеризуются горьковатым ореховым вкусом — плюс, хрустящей на зубах оболочкой. Причем, чем темнее цвет, тем больше хрустит киноа.
В свою очередь, трехцветная киноа (смесь трех различных видов) также отличается более горьким вкусом — необходимо учитывать это перед покупкой. Подобная вариация подходит скорее для салатов — однако, если вам нравится более яркий вкус, может применяться как обычная белая киноа.
С чем лучше сочетается?
Сваренная на воде каша из киноа лучше всего сочетается с овощами — в этом случае они готовятся отдельно (чаще всего, обжариваются на сковороде). В свою очередь, каша из киноа на молоке обычно имеет сладкий вкус — за счет добавления при варке сухофруктов, мёда или других подсластителей.
Поскольку время варки киноа составляет порядка 30 минут, можно добавлять прочие крупы, требующие долгого приготовления — например, булгур, полбу или бурый рис. Отметим, что гречка и обычный рис не подходят — они развариваются быстрее.
// Читать дальше:
***
Киноа — это близкая к гречке псевдозлаковая культура, обладающая пользой для здоровья. Она имеет средний гликемический индекс, содержит много белка, растительных жиров, клетчатки и натуральных антиоксидантов. Все это делает киноа важным элементом питания вегетарианцев и тех, кто хочет похудеть.
Научные источники:
- Quinoa, uncooked, Nutritional facts, source
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 21 января 2021
Крупа киноа и ее полезные свойства
Крупа киноа и ее полезные свойства считаются одним из самых полезных продуктов питания в мире, но в России она еще не слишком популярна. Давайте исправлять это недоразумение!
Киноа (Quinoa) – также известная под именами квиноа, квиноя, кинва, рисовая лебеда, перуанский шпинат, американский рис – это одно из древнейших, культивируемых человеком, зерен, родом из Южной Америки.
Не зря же в цивилизации Инков киноа составляла основу рациона — ее относили к священным растениям и называли «мать всех зерен». Согласно легенде, посевной сезон киноа открывал сам Император, золотым ковшом сажая первое семечко.
Кроме всего прочего, киноа – это просто ОЧЕНЬ вкусно и если вы еще не пробовали пророщенное зерно киноа – мы вас уверяем – вас ждет чудесное вкусовое открытие!
Ниже мы приведем рецепт удивительно простого и вкусного салата с киноа, а еще рекомендуем вам посмотреть и приготовить вот такое интересное блюдо сыроедческого меню:
Что такое киноа?
Киноа не имеет никакого отношения к хлебным злакам и совсем не содержит глютена — это листовой овощ из семейства амарантовых и близкий родственник шпината.
Близкий родственник шпинатаЗона и объемы выращивания киноа постепенно расширяются и, возможно, в российском климате тоже когда-нибудь начнут культивировать зелень киноа.
Пока же, нам доступны только семена. Хотя, ничто не может помешать нам попробовать вырастить зеленую массу киноа на подоконнике, ведь, амарант — растёт!
Другое дело, что семена киноа достаточно дорогие и такие вкусные сами по себе, что я предпочитаю есть их в виде проростков, а для зелени проращивать более доступные виды семян.
Где купить Киноа
Киноа часто продается в больших супермаркетах в отделах круп.
Вообще-то, существует три вида семян, одинаковых по вкусу и пользе – красная, белая и черная киноа, но в наших магазинах обычно бывает встречала только белую.
Киноа на полках ваших магазиновКроме того, семена киноа можно найти почти во всех интернет-магазинах, предлагающих товары для здорового питания.
Крупа киноа полезные свойства
Крупа Киноа – это природный, абсолютно натуральный и идеально-сбалансированный комплекс минералов и витаминов.
Киноа богата клетчаткой, кальцием, цинком, калием, марганцем, фосфором — которого столько же, сколько в рыбе, железом — которого в два раза больше, чем в пшенице, витаминами группы А, Е, С, В – включая рибофлавин, который необходимым, в том числе, и для обновления крови.
Кроме того, в семенах киноа высокое содержание лецитина и селена – важнейших веществ, участвующих в формирования нашего здоровья.
Плюс — уникальный состав аминокислот, содержащихся в киноа, делают её белок полноценным и близким по составу к коровьему молоку.
К тому же, белка в киноа — от 16 до 20% — больше, чем любом другом растении.
Единственный минус семян – в их оболочке содержится большое количество сапонинов – горьких веществ, предохраняющих семена от повреждения. Но уже при очистке, основная часть сапонинов удаляется вместе с оболочкой, а оставшиеся удаляются вымачиванием и промыванием.
Как готовить киноа
В традиционном питании из киноа варят каши, делают салаты и фарши, добавляют в супы, готовят десерты. Это более полноценная и вкусная замена риса и других круп
Приготовление блюд из киноаА в сыроедческом меню киноа употребляют в размоченном виде или в виде проростков.
Так как зерна перед продажей подвергаются шелушению, чтобы удалить оболочку. Зародыши зерен могут быть повреждены и 100% прорастания ожидать не следует.
Тем не менее, большая часть зерен, все же, прорастает. Семя киноа имеет вокруг заметное кольцо. Его называют «корона» — это и есть зародыш, который должен прорасти.
Но можно ограничиться простым замачиванием на ночь с последующим тщательным промыванием семян.
Чтобы они стали пригодными к употреблению.
Стоит только распробовать замечательный вкус киноа, и вы обязательно в него влюбитесь!
Обязательно попробуйте наш вкусный салат из киноа! Уверяем вас, его приготовление не займет у вас много времениКалории: 55 ккал
Белки: 2.4 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 6.9 г
Все ингредиенты замочить в разных мисках на ночь в фильтрованной холодной воде.
Утром воду с вакаме и грибов – слить. Киноа – промыть. Все перемешать.
Оформление:
Выложить салат с киноа горкой на тарелку, украсить зеленью и подавать к столу – простейший, вкуснейший и полезнейший завтрак вам обеспечен!
Приятного аппетита!
P.S. Поделитесь в комментариях — любите ли вы киноа, что еще вы знаете об этих семенах, есть ли у вас любимые рецепты с киноа, пробовали ли вы прорастить семена, чтобы получить зеленые ростки?
Киноа со слабосолённым лососем.
Диетическая каша с филе морской рыбыКиноа имеет древнее происхождение, ее почитали Инки и индейцы, именуя «золотым зерном», и не зря, киноа очень полезна. По содержанию белка она превосходит большинство злаков. Аминокислотный состав ее настолько сбалансирован, что по питательности его сравнивают с коровьим молоком.
Кроме белков, киноа богата углеводами, жирами, лецитиновой кислотой. Большое содержание клетчатки, минералов и витаминов группы B делает эту крупу ценной для правильного питания. Киноа будет полезна при непереносимости глютена, сахарном диабете, лишнем весе, болезнях сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты для приготовления рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой
Набор продуктов на 1 порции.
- Киноа 100 гр.
- Лосось слабосоленый 60 гр.
Питательная крупа киноа с Лососем — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой по шагам.
Шаг 1:
Чтобы убрать горечь, крупу нужно промыть.
Как и гречку, ее можно прокалить на сухой сковороде, тогда усилится вкус.
Шаг 2:
Варим киноа под крышкой 15 минут. На один стакан крупы берем два стакана воды.
Шаг 3:
Как только из крупы выпарится вся вода, дать постоять каше под крышкой, чтобы она распарилась 10 минут. Так лучше раскроются все вкусовые качества. Можно добавить кусочек сливочного масла.
Шаг 4:
Вкусная рассыпчатая киноа готова. Можно подавать с малосоленым Лососем.
Шаг 5:
Так же можно добавить овощи, сыр и оливки. Приятного аппетита!
Калорийность рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой
Энергетическая ценность рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой на порцию 100 гр.
- Калорийность 133.6 ккал
Питательная крупа киноа с Лососем БЖУ
- Белки 5.1 гр.
- Жиры 2.2 гр.
- Углеводы 20.8 гр.
Вы узнали как правильно приготовить питательная крупа киноа с лососем вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
Киноа, чудо-крупа для космонавтов и не только.
Наверное, вы слышали про киноа: в последнее время про эту чудо-крупу столько разговоров, словно она является панацеей от всех бед. Пожалуй, отношение к киноа в среде диетологов, шеф-поваров и некоторых кулинарных блоггеров сейчас сродни тому, как относились к ней древние инки, считавшие киноа священным растением и не чинясь именовавшие ее «Матерью всех злаков». Современные ученые слегка прояснили ситуацию — теперь киноа относят к псевдозерновым культурам, и формально злаком она не является — но легендарной пользы этой крупы не отрицают.
Суши из киноа
Хотя может статься и так, что до этой минуты про киноа вы ничего не знали — в отечественной продаже она появилась не так давно, а заграничные тенденции всегда доходят к нам с большим опозданием.
Так или иначе, давайте разбираться, нужна ли нам киноа, или обойдемся своими гречкой и перловкой, как обходились столетиями.
Откуда взялась киноа и что в ней хорошего
Итак, киноа, которая также носит название «рисовая лебеда» — растение, которое начали культивировать индейцы Южной Америки около 3-4 тысяч лет назад: инки считали ее одним из главных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем, и называли золотым зерном. Как и многие другие растения, в Европе до открытия обеих Америк киноа была неизвестна, а после завоевания Мезоамерики испанскими конкистадорами те запретили индейцам ее выращивать, вместо этого заставив их сажать пшеницу.
Но киноа не была забыта. К счастью — ведь она содержит в разы (!) больше белка, аминокислот, фосфора, железа и других питательных веществ, чем любой другой злак. Кроме того, у киноа все в порядке с содержанием клетчатки, но она не содержит глютена и хорошо воспринимается организмом, в связи с чем НАСА всерьез рассматривает ее как один из основных для выращивания во время длительных космических перелетов, эпоха которых уже не за горами.
Нелишне будет добавить, что листья киноа также пригодны в пищу в качестве салатных.
Небольшой сюжет о киноа на канале Россия 1
Пожалуй, в качестве одного из минусов киноа можно назвать высокое содержание сапонинов (это такие горькие и не очень полезные для организма вещества), но нет худа без добра: из-за того, что в исходном виде семена киноа несъедобны, посадкам не требуется никакой защиты от птиц, лакомых до прочих злаков. Перед употреблением киноа промывают или вымачивают, причем большая часть киноа, поступающей в продажу, уже прошла обработку, необходимую для устранения сапонинов.
Киноа на вашем столе
Зерна киноа выглядят как мелкие круглые семена, цвет которых варьируется в зависимости от сорта, а само растение, напоминает, натурально, лебеду. По своим свойствам киноа напоминает рис и готовится примерно так же, после чего может использоваться для приготовления разнообразных блюд, включая те, где по рецепту необходим рис или, скажем, кускус.
Суши из киноа, о которых написал в своей книге Хестон Блюменталь, этот вывод только подтверждают.
Более подробный рассказ о киноа в передаче «Здоровье»
Каков вывод? Киноа — полезный и чрезвычайно питательный злак (или не злак, если верить ученым), который может быть удачной основой вегетарианского или постного питания, и превосходным гарниром для тех, кто мясом не пренебрегает. При этом киноа может использоваться и самостоятельно, для приготовления всевозможных блюд, на основе как традиционных рецептов, так и совершенно фантазийных. Да и в любом случае — возможность разнообразить стол, а также расширить свой кулинарный арсенал никогда не бывает лишней!
Киноа — описание продукта на Gastronom.ru
Описание продукта
Киноа (лат.
Chenopodium quinoa), иногда квиноа, – псевдозерновая культура, вид рода марь семейства маревые.
Это растение – родственник шпината. На тонких стеблях киноа растут белые, красные или желтые, собранные в длинные гроздья, вьющиеся вдоль стеблей. Семя киноа небольшое, дисковидной формы, с очень нежной структурой.
Как только не называют это зерно по-русски! Кинва, квино, куиноа и даже рисовая лебеда (листья растения действительно напоминают лебеду). Растет киноа в основном на склонах Анд в Южной Америке в бедных почвах, на высоте 3–4 км над уровнем моря, то есть в очень суровых условиях. В последние годы киноа стали выращивать в других районах мира с аналогичными климатическими условиями – например, в Тибете, Непале и горных районах Индии и Пакистана.
Родина киноа – склоны Анд в Южной Америке. Эта культура на протяжении многих веков была одним из важнейших продуктов питания инков, называвших киноа матерью всех зерен. Каждый год начинался с ритуальной посадки киноа, когда предводитель народа, используя золотые инструменты, высаживал первые семена сезона.
Потом киноа надолго за- были и выращивали в крайне небольших количествах. В Европе и Америке новая мода на киноа началась в 90-е годы ХХ века.
На протяжении своей истории и по сей день это зерно никогда не подвергалось никаким генетическим модификациям. А в Перу и Чили, где сегодня выращивают киноа, специально принят закон, запрещающий генные эксперименты над этой культурой.
В этом маленьком зернышке содержатся восемь аминокислот, жизненно необходимых для организма, углеводы и много полезных минералов (кальций, железо, натрий). Оно обладает гипоаллергенным свойством и является источником высо- коусвояемого растительного белка.
Как готовить
Готовые зерна киноа имеют легкий ореховый привкус и по текстуре немного напоминают икринку с плотной, как бы лопающейся во рту оболочкой и нежной серединкой.
Прежде всего киноа варят как самостоятельное блюдо или гарнир. Зерна смешивают с овощами, рыбой или мясом и тушат в густом соусе.
Киноа – один из любимых продуктов поборников здорового питания. Скажем, в трети пачек импортных мюсли вы обязательно обнаружите зерна киноа, приготовленные по технологии воздушного риса.
Киноа используют в пудингах и салатах, супах и пловах. Из киноа производят спагетти и даже пекут плотный хлеб, который можно есть людям с аллергией на глютен, поскольку глютена в киноа нет вообще.
Киноа можно проращивать и подавать на завтрак с орехами, ягодами и йогуртом. При варке киноа увеличивает свой объем примерно в три раза.
Перед приготовлением зерна лучше замочить на некоторое время в горячей воде (или во время варки слить через пару минут кипения первую воду), иначе потом блюдо будет слегка горчить.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Что происходит с организмом, когда вы едите киноа?
СправкаПолучить короткую ссылку
2203310
Польза и вред любимой крупы всех, кто стремится похудеть, попрощаться с анемией или разнообразить свой рацион – в специальной справке Sputnik.
Киноа – экзотическая крупа, которая давно вошла в список самых полезных продуктов, но начала завоевывать популярность лишь недавно.
Псевдозерновая крупа из Южной Америки была основным рационом индейцев и имеет несколько названий – рисовая лебеда, золотое зерно и другие. Вообще выделяют более 120 сортов киноа, но чаще всего можно встретить белую, черную и красную крупу. Помимо цвета, каша отличается вкусом и полезными свойствами. Самым вкусным принято считать белый вид киноа, а вот красный содержит максимальное количество белка и микроэлементов и чаще используется в салатах. Черный вид – самый редкий: отличается хрустящей текстурой и ярким ароматом и встречается лишь в специализированных магазинах.
Так что же происходит с организмом, когда вы едите киноа – попробовал разобраться Sputnik.
Киноа со знаком плюс
Прежде всего хочется отметить, что киноа – незаменимый продукт для веганов и вегетарианцев. Благодаря богатому составу польза крупы проявляется достаточно быстро. Золотое зерно считается идеальным продуктом для тех, кто отказался от пищи животного происхождения. Крупа содержит большое количество белка, особенно по сравнению с рисом или ячменем. Также она превосходит все крупы по содержанию клетчатки и фолиевой кислоты. Помимо всего прочего, в составе киноа присутствует витамин Е и витамины группы B, аминокислоты, полезные углеводы, жиры и минералы, а одна порция каши обеспечит ваш организм суточной нормой калия и магния.
Киноа оказывает положительное воздействие на иммунитет, восстанавливает гормональный фон, запускает обмен веществ и наполняет энергией. Также киноа полезна при дефиците железа и анемии разной степени. Каша выводит токсины, укрепляет кости и влияет на состояние волос, предотвращая их выпадение.
Благодаря низкому гликемическому индексу крупа приносит пользу диабетикам, снижая уровень сахара в крови.
Также киноа благотворно влияет на нервную систему и активизирует «гормон радости», повышая настроение.
Благодаря сравнительно небольшой калорийности, киноа помогает добиться эффекта в похудении, из-за чего диетологи рекомендуют включать крупу в рацион. Клетчатка в ее составе подавляет чувство голода и способствует расщеплению жиров.
Киноа со знаком минус
В некоторых случаях киноа несет организму не только пользу, но и вред: крупа может снизить способность некоторых минералов усваиваться, а также спровоцировать образование камней. Но такие проблемы могут возникнуть лишь при неправильной обработке крупы перед готовкой или чрезмерном употреблении.
Двоякое действие на организм оказывают и вещества, входящие в состав крупы, – сапонины: они обладают желчегонными свойствами и выводят холестерин, но являются токсичными, из-за чего киноа нужно употреблять в меру.
Противопоказана крупа при индивидуальной непереносимости, панкреатите и обострениях ЖКТ. Также ее следует с осторожностью употреблять при заболеваниях подагрой, желчекаменной болезни и проблемах с почками.
Крупа киноа — польза и вред. Как правильно варить кашу из киноа? | Фитсевен
Киноа — это псевдозерновая культура, похожая на гречневую крупу. Родина растения — Южная Америка. Как и гречка, киноа является не злаком, а семенами цветка — поэтому она не содержит в составе глютен. Наиболее простым методом приготовления является варка каши.
Польза киноа заключается в том, что состав ее аминокислот является полным (в отличие от пшеницы или риса). Кроме этого, псевдозлак обладает низкой калорийностью, умеренным гликемическим индексом и содержит много белка — до 14-16 г на 100 г сухой крупы.
// Что такое киноа?Киноа (иногда quinoa читается как «квиноа» или «кинва») — это псевдозерновая культура семейства Аморантовых. Изначально регионом произрастания киноа являлась Южная Америка — эта крупа, наравне с кукурузой, составляла основу питания инков. Сейчас киноа выращивается во многих странах мира, являясь одним из ключевых компонентов безглютеновой диеты.
Поскольку киноа не является злаком, она не содержит в своем составе глютена — белка пшеницы, способного вызывать пищевую аллергию у некоторых людей. Несмотря на то, что лишь немногие люди страдают клинической непереносимостью глютена (то есть, болезнью целиакия), отказ от глютена все чаще рекомендуется в правильном питании. О возможном вреде глютена мы рассказывали ранее.
// Киноа — кратко:
- псевдозерновая культура
- не содержит глютен
- обладает полным профилем аминокислот
- богата витаминами и минералами
В 100 г сухой крупы киноа содержится 102% дневной нормы марганца, 49% нормы магния, 46% фосфора, 30% меди, 25% железа, 21% цинка, 16% калия и 12% селена¹. Данные показатели превосходят не только достаточно бедные на содержание микроэлементов пшеницу и рис, но даже гречневую крупу. Киноа считается одним из наиболее богатых железом продуктов растительного происхождения.
Польза киноаВ состав киноа в больших количествах входят различные натуральные антиоксиданты и фитонутриенты, борящиеся со свободными радикалами и препятствующие росту раковых клеток.
Главным антиоксидантом красного сорта киноа является флавоноид кверцетин, входящий, помимо прочего, в состав гречки, а также встречающийся во многих ягодах красного цвета.
При регулярном употреблении в пищу данный фитонутриент имеет способность накапливаться в организме, постепенно увеличивая силу своего полезного действия. Помимо эффективности в качестве антиоксиданта, содержащийся в киноа кверцетин полезен своим легким противовоспалительным, противоаллергическим, обезболивающим и успокаивающим действием.
// Полезные свойства киноа
Крупа киноа обладает крайне богатым питательным профилем, поскольку не теряет при варке полезных элементов. Роль играет то, что в отличие от риса, в котором полезные вещества сконцентрированы в оболочке (не используемой в обычной готовке), каждое зерно киноа целиком является источником витаминов и минералов.
- Имеет низкий гликемический индекс и подходит диабетикам
- Не содержит глютен и служит отличной заменой пшеницы
- Лидер по содержанию белка в крупах
- Полный профиль аминокислот — важно для вегетарианцев
- Высокое содержание лизина, используемого телом для синтеза коллагена
- Киноа содержит много водорастворимой клетчатки
Чтобы правильно сварить киноа, вовсе не нужно обладать особыми кулинарными талантами./182273528-56a30ee43df78cf7727ba296.jpg)
По сути, эту крупу готовить даже проще, чем гречку — она существенно меньше разваривается.
// Как правильно варить крупу киноа:
- Отмерьте 80-100 г киноа
- Вскипятите 200-250 мг воды
- Засыпьте киноа в кипящую воду
- Посолите
- Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой
- Готовьте киноа на медленном огне 5-10 мин.
- Снимите с огня и дайте крупе настояться 3-5 мин.
Лучшие рецепты с киноа
Существует множество различных рецептов с киноа — начиная от простых овощных каш с этой крупой, заканчивая вегетерианскими рецептами, в которых киноа выступает в качестве замены мясу и основы для бургеров.
Три лучших рецепта с киноа — читайте на сайте Фитсевен: https://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/sem-plusov-quinoa
| 1 | Sennen Cove | Фишерманс Коув | 35 | Гребля с купающимися акулами | Нет, (Пляж) |
| 2 | Фишерманс Коув | Плыть по приливным течениям вокруг мысов — круто! | Дом-лодка, Ньюквей-Харбор, (пляж) | ||
| 3 | Ньюки | Боскасл | Первый вход в гавань Боскасла — не так-то просто заметить! | Cobwebb Inn, БоскаслYHA Boscastle (A), (YHA) | |
| 4 | День отдыха | Боскасл | – | Изучение Боскасла | Wellington Hotel, БоскаслYHA Boscastle (A), (YHA) |
| 5 | Боскасл | Clovelly | Остановка на набережной Хартленда; впечатляющая береговая линия | Hartland Quay Hotel (L), (Пляж) | |
| 6 | Задержан из-за ветра / моря | Clovelly | Исследуйте Кловелли и окружающие скалы в очень ветреную погоду. | Red Lion Hotel, Clovelly, (пляж) | |
| 7 | Clovelly | Woolacombe | Посадка через сильный прибой на пляж Вулакомб | Гостиница «Приливы», Вулакомб, (Дикий кемпинг) | |
| 8 | Задержан из-за ветра / зыби | Woolacombe | – | Наслаждаться восходом и закатом с моей точки обзора над точкой Морте | Голодные валеты, Вулакомб, (Дикий кемпинг) |
| 9 | Задержан из-за ветра / зыби | Woolacombe | – | Наблюдаю за гонкой между Морте и Булл Пойнт в Force 7 (Потрясающе) | Chichester Arms, Morthoe, (Wild Camping) |
| 10 | Woolacombe | Линмут | Столкновение с моим врагом в Морте-Пойнт | (пляж) | |
| 11 | Линмут | Майнхед | Прохождение точки Форленд | Старый корабль на земле, Майнхед, (пляж) | |
| 12 | Майнхед | Клеведон | 50 | Встретил мою сестру Ревекку для обмена сумок и еды в Клеведоне | The Moon and Sixpence, Клеведон, (пляж) |
| 13 | Клеведон | Нашивка пастухов | 50 | Гребля @> 6 узлов в приливных гонках «Стрельба» и «Курица и цыплята» под переходами Северн; Прибытие в Sharpness мертвым на высокой воде. | The Tudor Arms, нашивка пастырей, (буксирный путь) |
| 14 | Нашивка пастухов | Глостер | 23 | Встречаю другую сестру и двух моих племянниц в Глостере за едой | Доктор Фостерс (L), GloucesterNando’s (T), Глостер, (Cow Field) |
| 15 | Глостер | Stourport на Северн | 65 | Просыпается от стада коров. Наслаждаемся прекрасной погодой на Северне. | The Lenchford Inn (T), (берег реки) |
| 16 | Stourport на Северн | Пивовар | Вытягивание лодки вокруг 33 шлюзов и подъем почти на 300 футов | Виноградная лоза (L), Kniver The Bridge Inn, Бревуд, (Буксирная тропа) | |
| 17 | Пивоварня | Маркет Дрейтон | Джанкшн Инн (L) Норбери Джанкшен, (Буксирный тракт) | ||
| 18 | Маркет Дрейтон | Честер | Изучение Честера | Чеширский Кот, Честер, (Отель) | |
| 19 | День отдыха | Честер | – | Поездом в Ливерпуль, чтобы разведать Мерси | Pumphouse Inn, Альберт Док, (Отель) |
| 20 | Честер | Скарисбрик | Переправа через Мерси после тупика в порту Элсмир. Встречаю очень добрых скаузеров! | Scarisbrick Arms, Scarisbrick, (буксирный путь) | |
| 21 | Скарисбрик | Престон | Ловить отлив на реке Дуглас до того, как поймать наводнение вверх по Рибблу. Также атаковали лебеди! | Hand and Dagger Pub, (Буксирный тракт) | |
| 22 | Престон | Глассон | Посещение Гарстанга по пути. | Th’Owd Tithe Barn, Гарстанг (L) The Mill Inn, Глассон, (Буксирный путь) | |
| 23 | Задержан из-за ветра / видимости | Глассон | – | Очень, очень влажный день, поэтому заказали в гостинице на ночь | Victoria Inn, Глассон, (Inn) |
| 24 | Задержан из-за ветра / видимости | Глассон | – | Посетил Ланкастер и Моркам (прошел босиком от Глассона) | Сэр Ричард Оуэн, Ланкастер, (таверна) |
| 25 | Глассон | Хавериг | Пересечение судоходного пути перед использованием. Сильные течения через залив Моркам. | Harbour Hotel, Хавериг, (пляж) | |
| 26 | Хавериг | Равенгласс | Нечаянно попал на действующий морской артиллерийский полигон. Наслаждаясь пивом на солнышке в Ravenglass | Отель Holly House, Равенгласс, (пляж) | |
| 27 | Равенгласс | St Bees | Проходящий Ядерный комплекс Селлафилд | Нет, (Пляж) | |
| 28 | St Bees | Бригхаус-Бэй | 50 | Пересечение довольно неспокойного Солуэй-Ферт и прибытие в Шотландию | Brighouse Bay Holiday Park Ba, (Пляж) |
| 29 | Бригхаус-Бэй | Монрейт | 35 | Красивая береговая линия, сильные приливные течения, западный бриз; Ветер против прилива! | Steam Packet Inn (L), остров Уитхорн, (пляж) |
| 30 | Монрейт | Stranraer | 35 | Отсутствует прилив вокруг Малл-оф-Галлоуэй (ведущий к 14-километровому порту) | The Waterline, Странрар, (B&B) |
| 31 | День отдыха (Странрар) | Stranraer | – | Изучение Странрара | Паб Виноград, (B&B) |
| 32 | Stranraer | Килдонан | 60 | В гостях у Айлсы Крейг; Инцидент с подводной лодкой у острова Пладда | Kildonan Hotel, (Пляж) |
| 33 | Килдонан | Sannox | Переход через Святой остров | Арран на тарелке (L), (Пляж) | |
| 34 | Sannox | Ардришайг | Заглянуть в Тарберт и насладиться захватывающей ясной погодой | Tarbert Hotel (L) Argyll Inn, Лохгилпхед, (Буксирный тракт) | |
| 35 | Ардришайг | Clachan Seil | Напиться с местными в Tigh an Truish Inn | Crinan Hotel (L), CrinanTigh an Truish Inn, Clachan Seil, (Inn) | |
| 36 | Clachan Seil | Эйлин Балнагован | 40 | Наблюдение за морскими выдрами вблизи | Нет, (Пляж) |
| 37 | Эйлин Балнагован | Лох Лохи | 47 | Возвращение в Форт Уильям | Cobbs (L), Форт-Уильям, (Wild Camping) |
| 38 | День размышлений | Лох Лохи | – | Наверное, мой любимый день, проведенный в моем любимом кемпинге, размышляя о жизни! | Нет, (Дикий кемпинг) |
| 39 | Лох Лохи | Лох-Несс | 30 | Несси все еще не видно! | The Lock Inn (L), Форт Огастус, (Wild Camping) |
| 40 | Лох-Несс | Dores | 30 | Наслаждайтесь хорошей едой в отеле Dores Inn | Dores Inn (Пляж) |
| 41 | Dores | Инвернесс | 10 | Очистка себя — стрижка и бритье, новое знакомство с Инвернессом | The Mustard Seed, Inverness, Gellion’s Bar, Inverness, Macnabs, Инвернесс, (B&B) |
Овес: круче, чем вы думаете!
В детстве я всегда ненавидел овсянку моего отца.
Во-первых, он переварил его в воде. И он заставил меня съесть это, сказав, что это хорошо для меня. Одного этого достаточно, чтобы выключить любого ребенка. Для меня это было похоже на клей для обоев и не намного лучше на вкус! Лишь пару десятилетий спустя мой муж убедил меня вернуться к хлопьям для завтрака, и я поняла, что правильно приготовленные овсяные хлопья на самом деле могут быть отличным способом начать свой день. Один из приемов — приготовить его на молоке или соевом напитке. Другой вариант — добавить в овсянку свои любимые лакомства, например сушеную клюкву или вишню, жареные орехи, даже шоколадную стружку или бананы.
Овес: настоящая здоровая пища
Оказывается, овес содержит наиболее растворимую клетчатку из всех злаков. Важнейшим компонентом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который помогает снизить уровень плохого холестерина. Исследования показывают, что диета, регулярно включающая овес и овсяные отруби, может снизить уровень холестерина до 20%, а также помочь предотвратить сердечные заболевания.
Бета-глюкан замедляет всасывание глюкозы в организме, помогая избежать повышенного и пониженного уровня сахара. Это отлично подходит для людей, страдающих диабетом или имеющих проблемы с контролем уровня сахара в крови.Регулярное включение овса в свой рацион также может снизить гипертонию или высокое кровяное давление. Исследования показывают, что он также может помочь предотвратить некоторые виды рака, например, рак груди.
Краткая история овса
Овес портят годами. Семена овса были найдены в египетских гробницах, датируемых 2000 годом до нашей эры, но эксперты говорят, что это, вероятно, только семена сорняков, встречающихся в других зерновых культурах. Так продолжалось около 1000 г. до н. Э. что «травка» была одомашнена для употребления в пищу людьми.Многие думали, что овес пригоден только для животных. Англичане, очевидно, свысока смотрели на шотландцев за то, что они ели овсянку, и говорили, что они кормили овсом своих лошадей. Шотландцы возразили, сказав, что «пока англичане разводят хороших лошадей, в Шотландии мы выращиваем хороших людей».
Тем не менее, овес продолжал оставаться одним из основных продуктов питания, несомненно, из-за его полезных свойств. Его завезли в первые американские колонии, и к 1785 году Джордж Вашингтон, как говорили, засеял 580 акров овса на своей ферме.С 1980-х годов, когда появляется все больше и больше документальных доказательств полезных свойств овса, еще больше людей заново открывают для себя некогда презираемые злаки.
Повседневный овес
Как и все продукты, чем больше обработан овес, тем менее питательным он становится. Овсяная крупа представляет собой цельное овсяное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Поскольку они являются цельнозерновыми, их готовят долго, но из них получаются отличные хлопья для завтрака или, как и коричневый рис, их можно приготовить как салат, запеканку или плов.
- Овес стальной нарезанный — крупа, разрезанная на две или три части стальным лезвием. Они по-прежнему содержат цельнозерновые продукты, включая отруби, и очень питательны.
- Овсяные хлопья — это крупа, пропаренная и сплющенная под тяжелыми катками. Шотландцы совершенствовали овсяные хлопья, просто раскатывая целую крупу без какой-либо дополнительной обработки. Таким образом, их легче приготовить, но при этом они сохраняют многие из первоначальных питательных веществ.
- Овес быстрого приготовления или быстрорастворимый овес нарезан на мелкие хлопья, и их приготовление занимает всего три или четыре минуты. Но поскольку они были обработаны, они не обеспечивают всех преимуществ. Если вам необходимо их купить, по крайней мере, поищите продукт без добавления сахара или соли.
Они по-прежнему содержат цельнозерновые продукты, включая отруби, и очень питательны.Рецепты
Плов с грибами из крупы
- Ингредиенты
- 6,5 стакана куриного бульона
- 2,5 стакана цельной овсяной крупы
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
- 2 стакана нарезанных ломтиками грибов
- 3 ст. л.
- 1 чайная ложка мелко нарезанного розмарина
- 1/2 стакана нарезанных орехов кешью
- Соль и перец по вкусу
л. Дома положить крупу в куриный бульон и довести до кипения.Накройте и дайте постоять 35 минут. Снова доведите до кипения и тушите под крышкой до готовности около 35 минут. Дать остыть и переложить в герметичную емкость. Крупа хранится в холодильнике или кулере до 48 часов.
В лагере разогрейте оливковое масло в сковороде и готовьте лук и сельдерей на среднем огне в течение 5 минут. Увеличить огонь, добавить грибы, тимьян и розмарин и варить около 5 минут до золотистого цвета. Добавить предварительно приготовленную крупу и хорошо перемешать с другими ингредиентами. Добавьте соль, перец и орехи и прогрейте.Служить.
Овсяное печенье Gourmet
Изготавливается около 4 дюжин печенья (в зависимости от размера)
- Ингредиенты
- 4 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана коричневого сахара, слегка взбитые
- 4 яйца, слегка взбитые
- 3/4 стакана масла при комнатной температуре
- 3 / 4 стакана несладкого яблочного пюре
- 2 чайные ложки ванили
- 1 1/2 стакана универсальной муки
- 1 1/2 стакана муки из цельнозернового теста
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
- 1 стакан измельченных орехов пекан
- 1/2 стакана сушеной вишни
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 3/4 стакана шоколадная стружка
Разогрейте духовку до 375 ° F.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты. В другую миску положите яйца, ваниль, сахар, коричневый сахар и масло и перемешайте миксером до получения легкой пышной массы. Добавить яблочное пюре и хорошо перемешать. Добавьте сразу все сухие ингредиенты и сложите. Добавьте сухофрукты и орехи пекан и хорошо перемешайте.
Обрызгайте противни для печенья кулинарным спреем. Выложите тесто для печенья ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте от 15 до 17 минут или до светло-золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть на противнях в течение 10 минут. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.Храните в герметичном контейнере, убедившись, что каждый слой печенья отделен пергаментной бумагой.
Швейцарские мюсли
(Выход: 12 чашек)
- Ингредиенты
- 6 стаканов органических овсяных хлопьев
- 3/4 стакана органических овсяных отрубей
- 3/4 стакана органических зародышей пшеницы
- 1 стакан смородины
- 1 стакан нарезанных кураг
- 1/2 стакана сырых семян подсолнечника
- 1/2 стакана тыквенных семечек
- 2/3 стакана нарезанных грецких орехов
- 1/4 стакана коричневого сахара, слегка упакованного
- 1 чайная ложка молотой корицы
Смешайте все ингредиенты в большой миске и поместите в герметичный контейнер.
За 12 часов до подачи положите 1/2 стакана мюсли в герметичный контейнер с 1 стаканом простого йогурта или 3,5% молока. Дайте постоять в холодильнике (или в холодильнике) и подавайте со свежими фруктами и кленовым сиропом (по желанию). Если хотите, можете также полить сверху немного 10% -ного крема.
Статьи по теме
Многие любители активного отдыха, студенты и занятые офисные работники обратились к батончикам из мюсли в своем стремлении…
Однажды это обязательно произойдет: ваша попытка приземлиться на пляже в прибое терпит неудачу, и вашу лодку уносит…
Я до сих пор помню, как в детстве первым встал с постели рождественским утром и побежал к камину…
Как-то вечером я сидел в моем любимом вьетнамском ресторане, известном уже много лет…
Северный каякинг
Equipment Наконец-то добрался до моего последнего сообщения в блоге, извините, если вы были
жду этого, но с тех пор как вернулся, я был занят, и все мысли о
поездки превращаются в нормальную работу, поэтому я подумал, что мне лучше приложить усилия
и закончите блог.
Если вас не интересует гребля, это сообщение в блоге
не для тебя. Даже если вы действительно заинтересованы в гребле, это сообщение в блоге может
быть идеальным успокаивающим средством, которое поможет вам заснуть. Я изо всех сил пытался остаться
просыпаюсь, пишу, так что удачи….
Большую часть оборудования, которое я использовал в поездке, я купил и купил, было несколько исключений, когда меня очень щедро поддержали спонсоров, но только с предметами, которые я все равно выбрал бы для покупки. Так здесь вы должны получить то, что я искренне думаю о продуктах, которые использовал а не я просто говорю приятные вещи о бесплатных вещах….
был ace.
Не совсем уверен, что еще я могу добавить, это было удобно, это
был достаточно быстрым, чтобы покрыть мой пробег, удерживал меня (110 кг) и все мои
комплект, и остался над водой! Он был сильным, потому что пережил завернутый
вокруг камня с относительно незначительным ремонтом, учитывая, насколько сильно я ударил по нему, и
он вел себя хорошо, при каждой комбинации ветра и зыби он
предсказуемо и надежно.
Мне это очень понравилось!
Небольшие изменения, которые я внес в стандартную лодку:
- Фитинг руль навигатора Kayaksport вместо скега, это без сомнения одно из моих лучших решений, способность просто генерировать импульс вперед и позвольте вашим ногам заниматься рулевым управлением, я бы сказал, что это абсолютно необходимо для дальние экспедиции.
- Добавление раздельные крепления на моей передней и задней палубе, чтобы обеспечить максимальную нагрузку опции.
- I не была установлена переборка дневного люка, я думал, что это даст мне лучшие варианты загрузки, так как я знал, что вся лодка будет загружена время, как выяснилось, я, вероятно, мог бы иметь его, и он не имели какое-либо значение.
Кроме того, это была стандартная конструкция с полки
лодка, и хотя она больше не находится в выставочном зале, она пережила
протащил около 150 замков и обогнул лучшие рифы Боскасла
исключительно хорошо!
Мне очень повезло получить поддержку от Celtic Paddles.
перед поездкой.Я опасался менять лезвия ближе к началу
поездка, так как это немного похоже на надевание новой обуви, они выглядят как ваши старые
обувь, но не чувствую себя такой.
Немного грустно то, что эти лезвия были намного лучше чем мои старые во всех отношениях, это заставило меня понять, что мне следовало изменить годы перед.
Я взял с собой два очень разных стиля клинков, оба
они были установлены с системой рычаг-локк, позволяющей оперение и длину
корректирование. Я грести в основном на 30 градусов, но регулировал длину в зависимости от длины.
вовремя! Я начал день коротко, чтобы иметь более высокую частоту вращения педалей с меньшим
сопротивление до тех пор, пока все не разогреется, затем я полностью вытягивал, чтобы получить
большую часть времени, а в конце дня я снова уменьшал длину, чтобы согреться
вниз последние несколько миль.Помня, что это всегда шок для
тело пробегает такие километры изо дня в день, у меня не было значительных
проблемы с моими запястьями, страдаю лишь легким покалыванием в последний день после
три дня сильного встречного ветра и чрезмерного сцепления, что является свидетельством
лезвие установлено.
Это был нож для хлеба с маслом, я использовал его все время когда условия были немного более сложными, мощными, твердыми в воде, свет, сделал все, что хотел. Это соответствовало моему стилю гребли на средней дистанции, и было полностью приятно использовать.
К этому привык всякий раз, когда мог. Он имеет огромную мощность, основанную на почти скелетная техника гребли, которую он продвигает. Настоящее преимущество этого лезвие было тем, насколько оно отличалось от другого, менять лезвия казалось, день отдыха, так как основные задействованные группы мышц были в достаточной мере разные. Он значительно тяжелее кельтского клинка (кельтский клинок исключительно легкий), но этот дополнительный вес разворота способствовал лучшему крылу техника для меня.
Я был немного техничен в выборе базовых слоев в том, что
Я отошел от гребного комплекта! Я использовала базовую одежду Nike Combat Pro.Эти
компрессионные продукты и помогают вашим мышцам делать то, что они должны,
они хорошо работали для меня.
Затем у меня был флис Reed Transpire, либо все в одном
костюм, или просто топ, если он был теплый и на мне были шорты. Этот комплект
абсолютно превосходный, он теплый, быстро впитывается и очень быстро сохнет, если его достать
смачивать.
Outershell
Сухие брюки Nookie Bib — они действительно хорошо работали, они дали на расстоянии около 800 миль, где возникли небольшие утечки через места износа.я были проблемы с ними ранее в поездке, но оказалось, что отсутствие их полоскание сделало их невозможными для дыхания. Быстрый данк и засыхание решило проблему.
Nookie Storm Cag — Удобный, хорошо сформулированный,
предоставил много места, отличный капюшон и воротник, чтобы спрятаться. Единственная проблема, которую я
с ним столкнулись с манжетами на запястьях, где материал
терла запястье, пока не начала кровоточить. У меня шрамы на
внутренности обоих запястий от него.Я преодолел это, откинув манжету назад
который работал нормально. Сохраняет свои водонепроницаемые свойства в течение всего срока эксплуатации.
путешествие.
Комбинезон Reed Aquatherm — этот комбинезон все, если я замерзну на воде, а также быть запасной палубой, так как она один как часть дизайна. Я на самом деле носил его несколько дней в качестве автономный кэг, так как я нашел его таким удобным в носке. Это было бомбоубежище и высушено быстро. Настоятельно рекомендуется.
Reed Aquatherm Deck — Я начал путешествие с лодки Play туринговая колода, но поменялась на колоду Рида, когда прибыла на Англси, как я хотела что-нибудь посуше! Легкие, удобные и сухие — все, чего вы ожидаете с колоды.
Устройство для обеспечения плавучести Palm Kaikoura — Действительно удобно, с множеством очень умные конструктивные особенности, я впервые использовал водяной карман на спине несколько дней, но вскоре заменили воду на палубу, чтобы уменьшить вес, свисающий с моих плеч! Никогда особо не замечал, что ношу его, что, несомненно, является признаком хорошего дизайна.
Обувь Teva Nilch — они преодолели 900 миль на стекловолокне
хотя без ношения! Две точки износа на внешней стороне пяток:
действительно хорошо укреплены, и хотя они изношены, в них осталась жизнь.
Я возлагал большие надежды на парус, но на самом деле он
было немного сложнее иметь его на палубе, чем та выгода, которую он давал. я использовал
это для разделов примерно на 5 дней поездки, когда это действительно помогло. Его
как если бы у вас было другое снаряжение, вы все еще гребете, но весь вес лодки
забрали. Проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что нисходящее давление на
нос поднимал корму, из-за чего лодке требовались реальные усилия, чтобы остановиться
это погодное взведение.Этого не произошло, когда ветер был слабее, а когда
Мне удалось это использовать. Исправления для этого были бы в том, чтобы нести меньше
комплект, позволяющий мне быть умнее с распределением веса, или грести больше
лодка, ни то, ни другое было невозможно, поэтому большую часть времени она проводила на моей палубе
насмехается надо мной.
Тележка
Я начал поездку с Хендикартом. Это было новеньким на
начало поездки, но по Энглси колеса разделились, оси остались
нагревается, позволяя выпадать охватываемым зажимам, удерживающим колеса.
Несмотря на то что
это звучит прискорбно, он очень много работал, чтобы обойти все замки
и т. д., и я собирался продолжить работу после ремонта своими руками. Но мой
По результатам посещения симпозиума была найдена идеальная тележка, маленькая, легкая,
действительно прочные, без бьющихся частей. Хранители шлюзов на Каледонском канале были
очень заинтересованы в этом, так как у них реальные проблемы с тележками, которые у них есть
для использования людьми. Я бы с удовольствием рассказал вам, как это называется, но понятия не имею …
Но я знаю, что хорошие люди из Celtic Paddles продают его, вы можете это увидеть.
на переднем плане фотографии кемпинга ниже по странице.
Я использовал 4-х полюсную геодезическую палатку Mountain Equipment. Самый лучший
Дело в том, что внешнее и внутреннее могли оставаться прикрепленными, так что
на то, чтобы поставить и снять, действительно потребовалось несколько минут. Проблемы я
были с ним, были внешние и внутренние были слишком близко друг к другу с наветренной стороны
конец, поэтому в ветреных, дождливых условиях (Шотландия) палатка прорвалась, и потекла вода.
дюйм. Затем это было усложнено, когда они были помещены в одну единицу, когда они намокли, так что
вода полностью пропитала бы внутреннее.Я решил это, толкнув весло
надувается между слоями. Я бы заменил на что-то другое, если бы собирался
снова
Alpkit Wideboy — Супер удобный, зауженный, чтобы занимать меньше места. Никаких проблем.
Горное снаряжение Firewalker III — Отличный синтетический четырехсезонная сумка, поэтому она была немного тяжелее и больше, чем мне хотелось бы, но это было восполнено, когда все намокло и осталось годным к употреблению! Дизайн акулы так что много места для ваших ног и капюшон, который можно натянуть на голову, что делает занавес исключительно хорошим для коротких шотландских ночей.я хранил его в компрессионном пакете Summit to Sea XL Event, который сохранял его сухим и компактна на всю поездку.
MSR Pocket Rocket and Pinnacle Solist Набор для приготовления пищи на 1 человека —
Работает очень хорошо, суперкомпактный, кастрюля была достаточно большой, чтобы варить в
мешки с продуктами.
Я нес овсянку на завтрак с сухим молоком, и смотри, что мы
Нашел кипяток в обеденных пакетах, которые были действительно хороши. Купили в Интернете у них есть
фантастические предложения, я действительно оцениваю их за еду для экспедиции.
Перед тем, как я уехал, Говард Джеффс любезно подарил мне одну из своих
комплекты для ремонта, которые он сделал для продажи, я решил, что они мне никогда не понадобятся … но есть
осталось не так много.В нем было все, о чем я мог мечтать, от немедленного ремонта
предварительно отрезанная лента Denzo, упакованная в вакуумный мешок после того, как Id обмотал лодку вокруг камня, чтобы
Долговечные решения с полным комплектом стекловолокна для постоянных исправлений. Когда я
он был нужен, это был лучший комплект, который у меня был!
Мы с Аттвудом несколько раз ссорились, это я
в нем есть трюмный насос с батареями, чтобы в случае купания я мог взять его
из сумки и выкачайте лодку насухо.
(Хорошая) проблема заключалась в том, что я не
плавать, и казалось, что это всегда мешает.В 3 кг я начинал видеть
это как предмет роскоши, и его чуть не снимали несколько раз. Я бы никогда не понес это
если бы я гулял с кем-то другим, я думаю, это был просто ремень и подтяжки
подход, который я применил к сольному опыту. Проверял каждый день, но ни разу не использовал
Это.
Одежда, когда не катаешься на лодке, нужно было долго поправить, прежде чем я шел. То, что в итоге получилось, мне очень понравилось. Пуховик, пара легких горных брюк, пара футболок и пары брюки и пара носков из тюленьей кожи.Носки позволили мне взять набор Санук. обувь как обувь, учитывая, что носки будут держать мои ноги сухими, обувь могла поэтому будьте легкими и маленькими. Все это вписалось в Sea to Summit M Компрессионный сухой мешок Event.
Я старался свести к минимуму энергопотребление Я носил с собой
- Место Finder — был включен каждый день, взял 3 литиевых AAA и использовал только 2 набора для Продолжительность поездки
- УКВ
— Кобра. Я взял его вместо того Icom, который у меня был, так как он потреблял только AAA
включил его дважды, чтобы узнать погоду, в остальное время он сидел на моем
сумка для палубы в аквапаке с точечным поиском, у меня был привязан трос
я, так что если я выпаду, он пойдет со мной.
- мобильный — Я импортировал телефон с двумя SIM-картами, чтобы иметь доступ к целому ряду различных сети, имея при себе три разные сим-карты. Это сработало блестяще, всегда есть освещение, пока я не сломал экран … После этого пришлось поменять карты в моем запасном телефоне, который все еще работал, но бесконечно больше фафф. Я нес три запасных аккумулятора для телефона и на случай аварии зарядное устройство на которое взял батарейку АА
- Таблетка
— Nexus 7, поскольку у него самое продолжительное время автономной работы для максимальной функциональности
без переоформления дома в залог.Я сохранил это со всеми кабелями
и т. д. Мне нужна была коробка для бутербродов Tupperware, которая обеспечивала всю защиту
это нужно.
- Cowan X9 Mp3 player — я пошел с этим, так как у него было 130 часов воспроизведения между обвинения. Я заряжал его только дважды за всю поездку
- Чистый Персональное радио DAB — это было энергозатратным, требовал зарядки каждый день, если его использовали, но это дало мне возможность послушать что-нибудь альтернативой музыке, Радио 4/5/6 были самыми слушаемыми каналами, и На самом деле большую часть поездки у меня был цифровой сигнал.
- I
использовала две системы для выработки энергии Power monkey, которая в целом
был довольно хромым, целый день солнечного света обеспечил бы достаточно заряда
чтобы зарядить телефон наполовину или полностью зарядить радио. Вторая система была
Freeloader Pro, который намного лучше давал некоторую мощность даже в облачную погоду
дней. Тем не менее, выход все еще был ограничен, и без остановки несколько
места и заряжая все, я бы изо всех сил старался сохранить
все идет. Думаю, в будущем я просто возьму одну систему и буду работать
при условии, что есть достаточно пабов / отелей, я мог бы брать плату за каждый
несколько дней.
Я взял его вместо того Icom, который у меня был, так как он потреблял только AAA
включил его дважды, чтобы узнать погоду, в остальное время он сидел на моем
сумка для палубы в аквапаке с точечным поиском, у меня был привязан трос
я, так что если я выпаду, он пойдет со мной.
Думаю, в будущем я просто возьму одну систему и буду работать
при условии, что есть достаточно пабов / отелей, я мог бы брать плату за каждый
несколько дней.Я носил с собой всякие ненужные вещи, кремы и смазки и т. д. Я заклеивал пальцы на третий и четвертый день, но после этого я к счастью, никогда ни в чем не нуждался.
У меня было два лопастных поплавка, один из которых я использовал как подушку, а
другой, чтобы мои слои палатки были разделены, кроме того, что они не использовались.Дневные / ночные осветительные ракеты VHF и т. Д. Все приехали, но так и не увидели света
дня.
На лодке была установлена ниша Silva, чтобы было легче переходить в плане следования по азимуту я нес небольшой спортивный стиль Сильва. компас в моем вспомогательном средстве плавучести на случай, если я захочу зафиксировать точку или пеленг. я никогда использовал это.
Я распечатал карты ОС на всю поездку на А4 в масштабе 1: 75000, и
графики переходов.
Я распечатал их на лазерном принтере (чтобы избежать риска
чернил, если они намокли) и ламинировал их, это сработало очень хорошо, так как я
мог бы выбросить их, когда я закончил с ними, и не было никаких болтовни вокруг
с футлярами для карт и старанием сохранить объемы карт и схем сухими.Это были
все сделано из карты памяти, которая у меня была установлена на телефоне и
планшет.
Я объединил эти карты и схемы с морским каяком HJ. навигационное средство, которое делает именно то, что предполагает его название.
Я также использовал приложение Navionics, которое отлично подходило для приливов и отливов. информация о потоках и предоставление вам морского исправления, я никогда не удосужился отслеживать с помощью он был слишком энергоемким, но как инструмент планирования был действительно хорош.
Другими приложениями, которые я использовал, были Bluefin marine weather,
Android абсолютно великолепен как бесплатное приложение для получения информации о приливах и погоде, а также
Windguru, который с его почасовыми прогнозами поможет вам извлечь максимальную пользу из
доступные окна возможностей в течение 24 часов.
Были и другие мелочи, которые у меня были с собой, но это вот и все, все сработало, и ничего катастрофически не сломалось. Хотя я, вероятно, внесу пару изменений в мелочи, основной комплект, который я использовал, хорошо мне подошел. Лодка и весла в настоящее время отдых в открытом центре Skern Lodge в Северном Девоне, где вас ждут прийти и попробовать их, если хотите, напишите мне на [email protected] или позвоните в офис по телефону 01237475992, если вы хотите попробуйте любой из комплекта.
Лучше всего начать планирование следующей поездки прямо сейчас!
Автор: Глин Брэкенбери.
Сплав на байдарках North Lands End — John O’Groats
- Дом
- Блог
- Галерея
- The-Route Taken
Эм Белл на каяках Lands End до John O’Groats
В первом из наших постов о Tribe Adventure подруга Tribe Эм Белл рассказывает о своем путешествии на каяках по всей Британии вместе с Шоном Конвеем — первым человеком, который проплыл это расстояние.
..
Стоя на пляже в Лэндс-Энде с группой парней, которых я никогда раньше не встречал, собираясь (по сути) впервые сесть в каяк, я действительно удивился, что, черт возьми, я делаю! У меня жалкий страх перед водой, и я собирался провести 2 (что оказалось 4 ½) месяца, катаясь на байдарках по всей Британии, ночевал на 72-футовой парусной лодке, которую мы купили за гроши на eBay.
Я был чертовски напуган, но, спустившись на борт веслом по реке Миссури годом ранее, я был полон решимости продолжать говорить «да» возможностям, чтобы убедиться, что я максимально использую жизнь.К тому же я хотел избавиться от необъяснимого страха перед водой.
На Лендс-Энде не было точки входа, и рыбаки отказались подвезти нас туда (так как они сказали, что это было слишком опасно!). Я начал грести с пловцом на буксире обратно к началу нашего приключения. Мы вернулись к исходной точке, ухмыляясь от уха до уха — это будет легко! Но потом прилив сменился, вокруг меня заколебались многочисленные ласты, полил дождь, и всякая дерзость тут же заглушалась.
Моя очевидная негативность нехарактерна для меня, но проблема была в том, что нам не к кому было обратиться за советом. Никто раньше не переплывал Британию, и нам неоднократно говорили, что мы не сможем этого сделать.
Итак, мы взлетели, не имея ничего, кроме твердой решимости.
И я бы не испытал ничего из этого, если бы просто остался сидеть за своим столом, думая о том, насколько страшна вода, не так ли?Kayak 4 Heroes — 1400 километров на байдарках, впервые в мире адаптивной командой — Vagrant Times
Kayak 4 Heroes — это команда из четырех человек, стремящихся стать первыми в мире, став первой «адаптивной командой» (состоящей из людей с травмами / ограниченными возможностями), чтобы выполнить культовую британскую задачу Land’s End to John O ‘Groats на каяке — невероятно испытательный путь 1400 километров.Команде придется работать вместе, чтобы преодолеть соответствующие травмы и инвалидность, чтобы добиться успеха, и надеяться этим вдохновить следующее поколение спортсменов-инвалидов и исследователей.
В процессе Kayak 4 Heroes надеется собрать более 100 000 фунтов стерлингов для благотворительных организаций, поддерживающих героев нашей страны.
В июле 2021 года команда отправится в 1400-километровое путешествие из Лэндс-Энда в Корнуолле и преодолеет одни из самых сложных и уязвимых вод Великобритании, прежде чем прибудет в John O ’Groats в Шотландии.
Оставайтесь на связи с ребятами на http://www.kayak4heroes.co.uk/ или следите за ними в Instagram @ kayak4heroes
В августе 2021 года команда Kayak 4 Heroes отправится из бухты Сеннен в Корнуолле и преодолеет 1400 километров самых сложных вод Соединенного Королевства, прежде чем прибудет в Джон О’Гроутс в Шотландии. В надежде использовать преобладающие юго-западные ветры в это время года, было принято решение решать задачу с юга на север, чтобы максимально увеличить шансы команды на успех.
Маршрут также включает два внутренних участка, общей протяженностью около 400 км. Первый из этих двух проходов приведет команду вглубь суши через Бристольский канал, а затем направится вверх по реке Северн и сетям каналов Уэст-Мидлендса. Второй участок пройдет через знаменитый Каледонский канал Шотландии, который проходит через озера Лох-Линне, Лох-Лохи и Лох-Несс (150 км).
Дополнительная литература:
Нравится:
Нравится Загрузка.
..
Команда — гребля на каноэ по Великобритании
Любовь Колина к приключениям уходит корнями в его дни, когда он учился в общеобразовательной школе в Кенте, где он присоединился к группе любителей активного отдыха, участвуя в каяках и скалолазании. Это скалолазание украло его сердце, и он активно занимался этим хобби в течение следующих 30 лет.
Скалолазание и альпинизм захватили Колина по всей Великобритании, а также в Европе, Африке и Америке.У Колина было три поездки в национальный парк Йосемити, где он преодолевал многодневные «большие стены», включая Нос и стену Мьюира на самой впечатляющей горе долины, Эль-Капитан.
Вместе с Катриной Колин в тандеме проехал на велосипеде Lands End до John O’Groats и совершил несколько дальних поездок обратно в Шотландию, конечно же, среди скалолазания!
Однако страсть Колина к вертикали начала уступать место гребле на каноэ в 2010 году, когда он купил 17-футовое каноэ и изучил основы гребли на Лох-Сунарте, а к 2012 году скалолазание для Колина ушло в прошлое.
После многих прибрежных приключений на каноэ и тримаранах на каноэ вокруг западного побережья Шотландии в июне 2015 года Колин и Катрина совершили авантюрное кругосветное плавание вокруг острова Англси в Северном Уэльсе на открытом каноэ. Это включало греблю через опасные приливы и бурные потоки Менайского пролива в темноте.
Помимо открытого каноэ, Колин также гребет на гоночном каяке (K1) и 4 раза завершал ежегодную 125-мильную международную гонку на каноэ из Девайзеса в Вестминстер.
Идея совершить кругосветное плавание вокруг Британии впервые пришла в голову Колину, когда он купил свой тримаран для каноэ в 2011 году. В течение следующих двух лет идея превратилась в реальность, которая есть сегодня, — совершить это в открытом каноэ. И кто может лучше испытать этот вызов вместе с ним, чем его племянник Дэвис.
Когда Дэвис был маленьким ребенком, Колин познакомил Дэвиса с миром пеших прогулок и скалолазания, а после переезда в Ирландию в возрасте 6 лет его любовь к скалолазанию сохранилась благодаря ежегодным поездкам с Колином в Пик-Дистрикт, Корнуолл и Шотландию.
Дэвис учился в Лимерикском университете, где он получил степень бакалавра в области музыки, медиа и исполнительских технологий. Во время учебы в университете Дэвис стал членом, а затем и лидером университетского клуба Outdoor Pursuits Club (ULOPC), с которым он работал, и руководил бесчисленными походами, альпинизмом, альпинизмом и путешествиями по пещерам в Ирландии, Шотландии, Испании, Марокко, Танзании и других странах. Россия.
После окончания университета Дэвис отправился в Калифорнию, где четыре месяца жил и работал.После этого он нанял мотоцикл и завершил свое время, проведенное через пруд, совершив трехнедельную одиночную поездку на велосипеде протяженностью 7500 миль по Соединенным Штатам Америки и Канаде.
Дэвис поддерживает себя в отличной форме и в 2016 году завершил свой первый марафон и триатлон Half Ironman.
Дэвис всегда находится в поиске новых приключений, поэтому, когда в 2014 году Колин спросил его, хочет ли он присоединиться к нему в кругосветном плавании вокруг Британии на каноэ, он ухватился за этот шанс, хотя никогда не был на каноэ.
точка!
Катрина познакомилась с Колином в сентябре 2003 года, и с тех пор ее жизнь полна приключений!
Колин познакомил Катрину со скалолазанием на их первом свидании, и в последующие годы Катрина и Колин вместе лазили по всей Великобритании, Европе и Америке.Во время и среди скалолазаний они также прошли Вест-Хайленд-Уэй посреди зимы, проехали на велосипеде от Лэндс-Энда до Джона О’Гроатса на тандеме и завершили 125-мильную безостановочную гонку на каноэ Devizes до Вестминстера на гоночном каяке более 28 лет. часы.
Купив свое первое открытое каноэ в 2012 году, 17-футовый Old Town Penobscot, Катрина и Колин полюбили этот вид транспорта, и в июне 2015 года они использовали эту лодку, чтобы обогнуть остров Англси в Северном Уэльсе за два дня.
Однако, когда дело доходит до кругосветного плавания вокруг Британии, «Катрина» отходит на второй план и будет обеспечивать наземную поддержку Колину и Дэвису, когда они совершают этот удивительный подвиг выносливости.
Катрина будет путешествовать по Британии в автофургоне со своими коллегами, Тайком и Гонзо.
Катрина, Тайк и Гонзо стремятся встречаться с Колином и Дэвисом каждые 5 или 6 дней, чтобы снабжать их едой и чистой одеждой. Катрина будет поддерживать связь с Колином и Дэвисом на ежедневной основе (при наличии сигнала), помогая с планированием приливов и обновлений в блоге.
В сентябре 2005 года Тайк стал первым четвероногим членом семьи Скитов. Гонзо присоединился к стае всего несколько месяцев спустя.
Тайк и Гонзо присоединились к Колину и Катрине во многих их приключениях по Великобритании. Они присматривали за снаряжением на дне бесчисленных скал и встречали небрежным поцелуем наверху. Они прошли Вест-Хайленд-Уэй с Колином и Катриной в 2007 году, и, как будто этого было недостаточно, они сделали это снова в 2010 году с Катриной и Бреннейном Гулд-Дафф (старшим братом Дэвиса).