Содержание

Каша гречневая рассыпчатая: рецепты и способы приготовления

Каша гречневая рассыпчатая является очень простой в приготовлении и самой полезной из всех круп. Рассыпчатую гречневую кашу можно подавать в качестве гарнира или основного блюда. Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления каши гречневой рассыпчатой: с грибами (в мультиварке), с курицей и овощами.

Оглавление:

Каша гречневая рассыпчатая на гарнир

Вкусная и очень полезная каша гречневая рассыпчатая всегда уместна на столе. Подается такая каша как сама по себе, так и в роли гарнира. Приготовить вкусную рассыпчатую кашу можно разными способами, но неизменным остается одно правило:

Рассыпчатая каша зависит главным образом от соблюдения правильных пропорций воды и крупы.

Но что же дальше делать с вкусной рассыпчатой кашей, чтобы получился полноценный ужин? Перспектива кушать одну только гречку на ужин или на завтрак порадует далеко не каждого. Мужчины, к примеру, предпочитают кашу кушать с мясом.

Существует множество разнообразных рецептов приготовления гречневой каши с мясом. Гречка хорошо сочетается со всеми видами мяса: свининой, говядиной, птицей.

Готовить гречневую кашу можно сразу вместе с мясом или же добавлять мясо перед подачей на стол. Каждый выбирает рецепт на свой вкус, в зависимости от ваших предпочтений.

Многие предпочитают кушать гречневую кашу с соусом или подливой с обжаренными кусачками мяса. Это тоже очень вкусно. А если готовить гречку вместе с мясом и луком, то она становится очень вкусным полноценным блюдом, благодаря тому, что вбирает в себя все соки и ароматы.
Гречневая каша сочетается не только с мясом. Вкусно приготовленная рыба, особенно морская, сделает блюдо легким, сытным и полезным. Рыбу к каше лучше подавать вместе с соусом или подливой, чтобы еда не была суховатой.

Самой полезной и легкой на желудок будет гречневая каша, приготовленная с овощами. Сочетание овощей может быть самым разным. Чаще всего — это лук, морковь, помидоры, перец.

Очень вкусное сочетание получается с грибами. Даже такое простое блюдо, как рассыпчатая гречневая каша, перемешанная с жареными грибами и луком, будет очень вкусной.

В своем составе гречка содержит почти всеми витаминами и микроэлементы, необходимые для организма человека. А мясо, рыба, овощи сделают гречневую кашу только полезней, вкусней и сытней.

Чтобы приготовить рассыпчатую гречневую кашу на гарнир вам понадобится:

  • Стакан гречневой крупы;
  • Два стакана воды;
  • Кусочек сливочного масла;
  • По вкусу соль.

Начнем приготовление. Гречку перебираем, моем и обжариваем на сковороде. Затем засыпаем в казан, добавляем воду и соль. Ставим на плиту и доводим до кипения. Варим минуты 2-3. Снимаем с плиты, добавляем кусочек масла и ставим в духовку где-то на 1 час.

Гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, получается такой ароматной, рассыпчатой и необыкновенно красивого цвета. Конечно, это не самый быстрый рецепт приготовления каши, но оно того стоит… Вкуснотища!

Кушайте гречневую кашу и будьте здоровы!

Гречневая каша с грибами в мультиварке: быстро и вкусно

Готовить гречневую кашу можно по-разному, но проще всего её готовить в мультиварке. Гречневая каша с грибами в мультиварке готовится легко и просто, и получается очень вкусной и сытной.

Самый нежный вкус и приятный аромат присутствует у гречневой каши, приготовленной с белыми грибами. Но можно брать и другие виды грибов. Очень вкусная гречка получается и с шампиньонами. К тому же их легче купить, независимо от того, какое сейчас время года.

Итак, для приготовления гречневой каши с грибами в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 грамм грибов;
  • 2 крупные луковицы;
  • Оливковое или любое другое растительное масло;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 2 стакана гречки;
  • Соль, перец по вкусу.

Очищаем лук и нарезаем его полукольцами. Грибы так же необходимо почистить, но их нарезаем не очень крупными кусочками. Наливаем растительное масло в чашу мультиварки, засыпаем грибы и лук, включаем режим «выпечка» или «жарка» и обжариваем в течение 15 минут, желательно помешивая.

Можно обжарить грибы с луком на сковороде, а уже готовые заложить в мультиварку.

Удаляем из гречневой крупы весь мусор и неочищенные зернышки, затем ее промываем тщательно. Закладываем чистую гречку в чашу мультиварки, где её уже ждут обжаренные лук и грибы.

Воды нужно брать в два раза больше чем гречки. Необходимое количество воды смешиваем со сметаной и вливаем в чашу мультиварки.

Не забудьте поперчить посолить на свой вкус. Теперь закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Гречневая каша». Как только гречневая каша с грибами будет готова её можно подавать к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Гречневая каша с курицей: подробный рецепт блюда

Гречневая каша полезна сама по себе, а чтобы она была вкуснее и сытнее её можно приготовить с куриным филе.

Гречневая каша с курицей — это легкая пища для желудочно-кишечного тракта.

Такая каша является диетическим продуктом, особенно если сварена на курином бульоне. Кушая гречневую кашу с курицей, можно наладить работу всего организма.

Простое приготовление гречневой каши с курицей посильно даже неопытным кулинарам. Для приготовления нам понадобится:

  • 1,5 стакана гречневой крупы;
  • 300 грамм куриного филе;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 стакана воды;
  • Масло растительное ;
  • Масло сливочное;
  • Соль, перец.

Начинаем готовить с куриного филе. Филе промываем, нарезаем небольшими кусочками. Не забудьте посолить и поперчить его. Наливаем растительное масло на сковороду, разогреваем её и обжариваем на ней нарезанное куриное филе до золотистого оттенка.

Нарезаем небольшими квадратиками лук и добавляем на сковороду к филе и обжариваем все вместе еще минут 10-15, постоянно помешивайте.

Теперь приступаем к гречке. Перебираем её, промываем несколько раз теплой водой. Затем нам понадобиться казан или кастрюля. Выкладываем туда обжаренный лук и куриное филе, засыпаем промытую гречку и воду (можно горячую).

Солим и все перемешиваем. Ставим на огонь и ждем, пока она закипит, затем убираем огонь до минимального уровня, накрываем крышкой и ждем её приготовления.

Готовится обычно гречка немного больше 20 минут. Когда вся жидкость испарится – каша будет готова.

В готовую кашу обязательно добавьте сливочное масло, так она будет еще вкуснее. Остается только разложить готовую кашу по тарелкам и нарезать салат из огурцов и помидор, заправив растительным маслом.

Приятного всем аппетита!

Каша гречневая с овощами: полезный рецепт

Каша гречневая с овощами – вкусное, полезное и питательное блюдо. Это целый витаминный коктейль. В гречке содержится большое количество необходимых человеческому организму веществ, а в сочетании с овощами это просто идеальная пища. Еще один весомый плюс, каша гречневая с овощами получается очень вкусной.

Готовить гречневую кашу с овощами не трудно. А кушать такую пищу можно даже во время диеты и поста. Так что будем учиться готовить такое замечательное блюдо. Нам понадобятся такие продукты:

  • 1,5 стакана гречневой крупы;
  • 1 луковица большого размера;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 крупный болгарский перец;
  • 1 большой помидор;
  • 1 небольшая свекла;
  • 3 стакана горячей воды;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень.

Почистить лук и болгарский перец. Нарезать кубиками помидоры, лук, болгарский перец.

Обжарить нарезанные овощи на растительном масле. Морковь очистить от кожуры и натереть на терке (лучше на крупной). Добавить тертую морковь к остальным овощам на сковороде.

Те же действия проделываем и со свеклой. Перемешиваем все овощи на сковороде и немного обжариваем. Далее все обжаренные овощи перекладываем в казан или кастрюлю (можно сразу обжаривать в казане).

Перебираем гречку, тщательно промываем её и добавляем к овощам в казан. Её тоже можно вместе с овощами немного прожарить в течение нескольких минут (хватит 2-3 минуты).

Заливаем гречку горячей водой. Как закипит, накрыть казан крышкой и варить на медленном огне минут 20. За несколько минут до готовности гречневой каши посолить её по вкусу.

В это же время можно добавить и зелень, если есть такое желание. Через несколько минут гречневую кашу с овощами можно подавать к столу.

Удачного приготовления вам гречневой каши, пусть она будет особенной. Приятного аппетита!

Гречневая каша рассыпчатая — полезная и вкусная-5 лучших рецептов с фото

Рассыпчатая гречневая каша самая простая в приготовлении и самая полезная. В ней в 1,5-2 раза больше клетчатки, чем в любой другой крупе, поэтому она способствует хорошему пищеварению, выводу шлаков и токсинов из организма. Гречка НЕ содержит глютен, тяжелый для переваривания, и фитиновую кислоту, поэтому ее можно варить сразу, без предварительного замачивания.

Гречневая каша содержит витамины А, Е, РР, а также целый ряд витаминов группы В (В1, В2, В6 и В9) кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, цинк и др. Рутин, содержащийся в гречке, способствует укреплению стенок сосудов.  Кроме того, регулярное употребление гречневой каши нормализует давление, способствует выводу холестерина. Вообщем, супер полезная каша. Ее и будем сегодня готовить на плите, в духовке, в кастрюле, в мультиварке  и даже в термосе, с овощами и без них.

Рассыпчатую гречневую кашу можно приготовить как основное блюдо, так и в качестве гарнира. Вот вам сразу 5 рецептов

Гречневая каша — рецепт на воде в духовке

Этот вариант приготовления рассыпчатой гречневой каши можно для гарнира к мясу или рыбе и как самостоятельное блюдо. Всем любителям гречневой каши она придется по душе- вкусная, рассыпчатая с маслицем!

Продукты:

  • 1 стакан гречневой ядрицы
  • 2 стакана  воды
  • 1 стол. ложка сливочного масла
  • соль по вкусу

Приготовление по шагам:

Гречку – ядрицу перебрать, обжарить на сковороде и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить на сильном огне 3-4 минуты.

Затем закрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне еще несколько минут. Крышку открываем, когда каша загустеет, кладем сливочное масло. Крышку плотно закрыть и оставить упревать кашу  на слабом огне на плите или в духовке приблизительно на 1 час.

Каша получается рассыпчатой, ароматной, удивительно красивого красновато-коричневого цвета.

Гречневая каша на гарнир

Если вы не имеете возможности томить в духовке гречневую кашу, то есть более быстрый способ приготовления. Он отлично подойдет для приготовления рассыпчатой гречневой каши в качестве гарнира:

  • 1 стакан гречневой ядрицы
  • 3 стакана воды
  •  соль по вкусу
  • репчатый лук и морковь по желанию

Берем гречневую крупу, перебираем, слегка обжариваем, наливаем воду в пропорции 1:3, ставим на огонь, слегка подсолив по вкусу. При таком способе проще всего вскипятить воду в электрочайнике и уже кипяток налить в кастрюлю с гречкой.

Ставим на сильный огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь, крышку можно не закрывать. Когда жидкость испарится пробуем кашу  и добавляем кусочек сливочного масла.

Перемешиваем. Все, каша – готова! На приготовление рассыпчатой гречневой каши таким способом уходит минут 20-25.

Очень часто вместо сливочного масла я кладу растительное, причем прямо в тарелку с кашей. Мне очень нравится, каша получается сочной и рассыпчатой – отличный гарнир к мясу.

Можно добавить зелень и обжаренный репчатый лук и морковь

СПОСОБ ТРЕТИЙ:

Этот вариант отлично подойдет для диет  и для тех, у кого просто мало времени.

Гречка в термосе:

  • 0,5 стакана гречневой крупы
  • 1 стакан кипятка
  • Соль и травы по вкусу

Гречку перебрать, промыть, засыпать, залить ее кипятком в соотношении 1:2, добавить соль, любимые травки.

Закрываем термос и оставляем на ночь упариваться. К утру гречневая каша готова! Остается добавить масло и… приятного аппетита!

Все о пользе каш и правильном приготовлении их можете почитать вот в этой статье:  «Польза и вред настоящей каши. Как приготовить полезную кашу»

Гречневая каша на воде с овощами в мультиварке рецепт с фото

С появлением мультиварки приготовление еды стало проще, особенно хорошо в ней готовить каши. Там они могут потихоньку упревать как в русской печке и распариваться, становятся не только вкуснее, но и полезнее. Детки просто обожают такую гречневую кашу. Особенно популярна она в пост. Каша получается рассыпчатой и ароматной

Продукты:

  • 400 г гречки
  • 650 мл воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 крупный болгарский перец
  • 1 молодой кабачок
  • 1 помидор
  • 2 чайн. ложки соли
  • 2 стол. ложки растительного масла

Приготовление по шагам:

1. Овощи хорошо помыть под проточной водой и почистить.

2. На средней терке натереть морковь и кабачок. Можно это сделать вручную или с помощью шинковки или измельчителя.

3. Репчатый лук порезать кубиками

4. Помидор порезать кубиками

5. В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла

6.Выложить слоями лук, болгарский перец и помидоры

7. Сверху выложить натертые морковь и кабачок

8. Гречку хорошо промыть и выложить сверху на овощи

9. Посолить

10. Налить 650 мл воды

11. Закрыть крышку и поставить режим «Рис / крупы» на 30 минут.

12. Через полчаса вкусная, сочная, ароматная гречка с овощами готова!.

Выкладываем на тарелку и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

Гречка на воде — как сварить быстро и правильно видео рецепт

Этот рецепт для тех, кому комфортнее воспринимать рецепты в видео формате. Полезная и вкусная гречка варится на воде быстро и просто.


На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#Леди кэш 1х3]

 

Каша гречневая рассыпчатая рецепт приготовления 🍓

Гречневую кашу можно назвать одной из наиболее вкусных и популярных. А уж какая она полезная! Ее обязательно нужно включать в рацион детей, пожилых и людей, восстанавливающих силы и здоровье после болезни. Ведь не зря ее называют царицей всех круп, она содержит множество незаменимых аминокислот, витамины, а также железо, калий, фосфор, медь, кальций и еще немало полезных микроэлементов. Гречка просто насыщенна рутином, который является сильнейшим антиоксидантом, он укрепляет капилляры, кровеносные сосуды, усиливает действие других витаминов.

Гречневая каша — общие принципы и способы приготовления

Гречка относится к таким редким продуктам, которые, будучи очень полезными, являются еще и очень вкусными. Из гречки готовят плов, кисели, пекут блины или оладьи и конечно варят вкусные каши. Кашу можно приготовить на плите, в духовке, печи, мультиварке или микроволновке. Способов ее приготовления есть немало, но для всех них соблюдается главное правило – на одну часть сухой крупы необходимо брать две части жидкости. В готовую кашу следует положить побольше сливочного масла. Она станет такой вкусной, что никаких добавок не понадобится. Или смешать ее с молоком и сахаром. Если же встретятся особые привереды, их можно задобрить, добавив к гречневой каше мясо, тушенку, рубленные крутые яйца, жаренные лук, печень или грибы.

Гречневая каша — подготовка продуктов

Чтобы очистить гречку от сора, посторонних мелких предметов и камешков, ее обязательно нужно перебрать. Ведь не всегда удается купить уже очищенную или перебранную крупу (бывает и такая). Затем ее промывают несколько раз, пока жидкость не станет чистой и прозрачной, и далее варят согласно рецепту. Иногда, по желанию, крупу перед варкой обжаривают. Тогда она приобретает приятный специфический вкус.

Гречневая каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Рассыпчатая гречневая каша

Это способ приготовления необыкновенно вкусной гречневой каши. Как основа. А уже ее можно перемешать с любимыми вашими ингредиентами – молоком, грибами, яйцами или употребить просто так, с добрым кусочком сливочного масла.

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, воды 2 стакана, по 1 чайной ложке соли и сливочного масла.

Отмерить крупу, перебрать ее, очистив от мусора и испорченных зерен. Далее гречку необходимо промыть холодной водой несколько раз и немного просушить – пусть хорошо стечет вода сквозь сито или дуршлаг с мелкими отверстиями. Можно разложить крупу на бумажное полотенце и дать впитаться лишней влаге.

Затем положить гречку в сковородку и прокалить-прожарить, помешивая, пока крупа не станет золотистой и не появится приятный легкий аромат жареного зерна. Следите, чтобы крупа не пригорела до углей, долго держать не надо. Можно крупу и не поджаривать, но именно поджаренная ядрица придает вкусу каши приятный и пикантный оттенок.

В кастрюле растопить масло (не раскалить, а именно растопить на слабом огне). Добавить соль и обжаренную гречку, все перемешать. Обжаривать не надо, просто проследите, чтобы каждая крупиночка покрылась маслом, залить горячую воду. Как только она закипит, огонь свести до минимума, кастрюлю закрыть крышкой и томить 15-20 минут, абсолютно не вмешиваясь в процесс варки. Т.е. открывать крышку и перемешивать кашу не надо. Получается так, что каша готовится не в воде, а пропаривается на пару. Когда выкипит вся вода – каша готова. Добавьте масло и подавайте на стол.

Иногда случается так, что время вышло, каша готова, а вода еще осталась – она весело булькает и не собирается испаряться. Тогда снимите крышку, прибавьте чуть огня и ждите, пока не выкипит вся жидкость (не пропустите этот момент, чтобы каша не подгорела).

Рецепт 2: Гречневая каша в термосе

Можно по-разному назвать этот способ приготовления – для ленивых, сильно занятых или еще как, но факт остается фактом: стоять у плиты и варить кашу не нужно. На ночь залить термос, а утром завтракать горячей вкуснющей кашей. Только не забудьте положить в тарелку сливочное масло. Попробуйте, может каша именно по этому рецепту понравится вам больше всего. Гречка берется в произвольном количестве, ориентируйтесь на ваши аппетиты и размер термоса. Только придерживайтесь пропорции – на 1 часть гречки берите 2 части воды.

Ингредиенты: гречневая крупа, вода, соль, масло сливочное

Крупу перебрать, хорошенько промыть и засыпать в термос. Добавить соль – примерно чайная ложка на пол-литра воды. Но лучше положитесь на свой вкус (может соли понадобится чуть меньше или больше). Крупу в термосе залить кипятком (кипящей водой) и закрутить крышку. Все.

Рецепт 3: Гречневая каша с грибами

Грибы являются довольно популярным дополнением к гречневой каше. Предварительно их обжаривают на сливочном или растительном масле вместе с луком и перемешивают с готовой кашей или варят вместе с крупой.

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 1 морковка и крупная луковичка, граммов 300 грибов (вешенки, шампиньоны), соль, масло растительное.

Почистить и мелко нарезать овощи. Обжарить до такой степени, чтобы лук приобрел красивый золотистый оттенок. Грибы порезать произвольно — вдоль, поперек, четвертинками или ломтиками и добавить на сковороду к луку и морковке. Обжаривать минут пять.

Крупу перебрать, убрать мусор и промыть водой. В кастрюлю положить гречку, залить водой( любой — холодной или горячей), добавить соль, грибы с морковью и луком, дать закипеть. Затем свести к минимуму огонь, накрыть крышкой и варить-томить, пока не выкипит вся жидкость – примерно 20-30 минут. Кашу в кастрюле не мешать, только периодически подходить проверять уровень воды, чтобы не прозевать момент выкипания. Готовую кашу перемешать и подавать.

Рецепт 4: Гречневая каша в горшочках

Мужчины потирают радостно ладоши, мало кто из них откажется от такой кашки, ведь она с мясом. Можно добавить свинину, телятину или мясо птицы. В 1 стандартный горшочек (0,5 л) закладывается 100 г гречки (полстакана) и вливается стакан воды (200 мл). Такой вариант подачи каши можно предложить гостям на горячее. Рассчитывайте 1 горшочек на 1 едока и смотрите сами, сколько понадобится крупы. Мясо берется из расчета примерно 150-200г мякоти на 1 человека.

Ингредиенты: гречка, вода, соль, лук, морковь, лавровый лист, перец, мясо, масло сливочное и растительное.

Мясо нарезать на произвольные кусочки небольшого размера и обжарить до красивой корочки. К мясу добавить порезанные мелко морковь и лук и обжаривать все вместе около пяти минут до зарумянивания овощей.

Перебранную и промытую крупу разложить по горшочкам. Добавить соль (примерно полчайной ложки) и молотый перец, 1 лавровый листик, залить водой и сверху разложить во все горшочки равными порциями мясо с овощами. Накрыть крышечками, поставить в духовку. Между крышкой и горшочком необходимо оставить щелочку, чтобы пар мог свободно выходить и вода не брызгала.

Важно: горшочки ставьте только в холодную духовку, пусть они нагреваются постепенно. Как вода закипит, газ можно уменьшить до 180-200С и варить около 40 минут.

Гречневая каша — полезные советы опытных кулинаров

Чтобы каша получилась особенно вкусной, необходимо использовать крупу высшего качества, не дробленую, из цельного зерна. Для этого лучше всего подходит ядрица — сорт гречихи с самыми крупными зернами.

Гречневая каша рассыпчатая — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Хорошо приготовленная гречневая каша – это прекрасное блюдо. Вкусная, полезная каша, которая готовится буквально 20 минут, причем не требует особого участия человека. Просто мечта! К слову, у моих детей гречневая каша – любимая, а это говорит о многом, ведь детям не так-то легко угодить.

Гречневая каша рассыпчатая (этап 1)


Гречка (гречневая крупа)
200 г


Отмерьте нужное количество гречневой крупы. Обратите внимание, что для хорошей рассыпчатой гречневой каши нужна цельная обжаренная гречка. Зернышки должны быть одинакового размера, чистыми (без примесей и сора), иметь однородный коричневый цвет. Если гречка чистая, её можно не мыть (крупа калибруется, пропаривается и обжаривается), но если есть сомнения – лучше перебрать и вымыть.


Гречневая каша рассыпчатая (этап 2)


Положите крупу в подходящую кастрюлю, посолите.


Гречневая каша рассыпчатая (этап 3)



Добавьте горячей воды так, чтобы вода покрыла гречку на 1-2 см. Соотношение воды и крупы по объему примерно 1:2.


Гречневая каша рассыпчатая (этап 4)



Доведите воду до кипения, варите без крышки на большом огне до тех пор, пока большая часть воды не впитается и не испарится. Это занимает 10-12 минут. Пока крупа варится, перемешивать её не нужно.


Гречневая каша рассыпчатая (этап 5)


Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты. Затем уберите с огня и оставьте минут на 10. В этот же момент можно добавить сливочное масло, либо положить его позже, уже в тарелки.


Гречневая каша рассыпчатая (этап 6)



Готовая каша получается рассыпчатой, упругой и очень вкусной.



Рецепт вкусной и рассыпчатой гречневой каши

Конечно же все знают, что такое гречневая каша. И конечно же никому не надо рассказывать о ее полезных свойствах, о том, как она вкусна и питательна. Ведь не зря же ее на Руси называли «матушкой», отсюла и поговорка — гречневая каша — матушка наша… Она и накормит досыта, и при болезни поможет.

Но мало кто знает, что Родиной этой крупы считаются Гималаи. По свидетельствам рукописей, готовили ее там еще 4000 тысячи лет назад, и до сих пор готовят, называя «черной кашей». Затем видимо она стала известной на Алтае, затем приобрела популярность в Сибири и на Урале. А в настоящее время она считается блюдом русской, белорусской, украинской и польской кухонь.

История историей, хорошо ее знать! А еще лучше знать и историю, и как приготовить вкусную гречку. Сегодня мы будем варить ее, чтобы она получилась вкусной и рассыпчатой.

Я предлагаю сварить ее с овощами, но по всем правилам приготовления обычной каши. Гречка, приготовленная таким способом может употребляться и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. В принципе так, как ее и употребляли когда-то в давние времена. Тогда и слова-то такого не знали -гарнир. А в качестве гарнира стали употреблять ее во времена, когда стали развиваться сети общественного питания, столовые в частности. Там и подавали ее с мясом, курицей и рыбой.

Но сегодня готовим ее так, чтобы подчеркнуть все достоинства. Выставить в самом лучшем виде и вкусе. Чтобы ничего лишнего не мешало ее вкусу и запаху. У этой крупы, кстати, совершенно уникальный запах. Поэтому лучше не забивать его сильно-пахнущими специями и добавками.

И так, давайте начинать. Что нам надо для приготовления. Ну конечно же прежде всего — крупу. Для того, чтобы она получилась рассыпчатой, берем крупу из цельных зерен, ядрицу. Если крупа не цельная, называется она «продел», то каша из нее получится вязкая, в виде «размазни».

Гречневая каша с овощами — пошаговый рецепт

Нам понадобится:

  • гречка ядрица — 1 стакан
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • кабачок — 0,5 шт
  • растительное масло — 3-4 ст. ложки
  • сливочное масло — 1-2 ст. ложки
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Готовить каши лучше в толстостенной кастрюле, или казанке, где равномерный прогрев. Они в такой посуде готовятся равномерно, не пригорают и  не требуют перемешивания во время приготовления. А все это помогает сварить рассыпчатую кашу, которая не будет слипаться.

2. Наливаем в такую кастрюлю подсолнечное масло, разогреваем его на среднем огне.

3. Режем лук мелкими кубиками. И обжариваем его на разогретом масле до слегка золотистого цвета.

4. Когда лук обжарился, добавляем 1/4 стакана воды. Прибавляем огонь и выпариваем всю воду. Лук за это время станет практически прозрачным и в готовом блюде его совсем не будет чувствоваться.

5. Пока лук жарится, ставим под проточную воду крупу, и хорошенько ее промываем. А тем временем режем небольшими кубиками маленькую морковь. Она даст нам слегка сладкую нотку вкуса, тем самым добавив ее в наш арсенал вкуса.

6. Добавляем морковь к луку, перемешиваем  и обжариваем все вместе 2-3 минуты.

7. За это время режем такими же кубиками половинку небольшого кабачка. Отправляем его в кастрюлю, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.

8. Тем временем сливаем воду. И добавляем гречку в кастрюлю к овощам. Добавляем два стакана горячей кипяченой воды. Солим. Перемешиваем. Это единственный раз, когда мы перемешиваем содержимое. Крупа еще не варилась, и ей это не повредит.

Сколько добавлять воды, когда варите кашу, это важный этап. Обычно она получается рассыпчатой при пропорции 1 часть крупы — 2 части воды. Это надо запомнить! И если Вы будете готовить ее в обычном исполнении, без всяких добавок, и соблюдать эту пропорцию, то вкусный рассыпчатый продукт у Вас будет получаться всегда. Конечно же при условии, что на протяжении всей варки Вы ее не перемешиваете.

9. Даем возможность воде закипеть. Для этого делаем максимальный огонь. Затем убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и оставляем вариться 15-17 минут. За это время крупа впитает в себя всю воду и увеличится в объеме.

10. Важно, чтобы воды в кастрюле не осталась совсем. Проверяем, открыв крышку, ложечкой потихоньку отодвигаем ее от края, и смотрим. Если вода выпарилась еще не вся, снова накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и выпариваем воду.

Но как правило через 15-17 минут воды уже не остается. Но блюду нужно еще настояться, напариться и отдохнуть.

11. Но перед этим нам надо добавить сливочное  масло, равномерно распределяя его по все поверхности крупы. Когда она варилась, пары воды проделали маленькие невидимые отверстия. Масло потихоньку проникнет через эти отверстия, пока она напаривается. Закрываем крышкой и накрываем полотенцем. Даем постоять 15 минут.

12. Затем раскладываем кашу на тарелки. И подаем как кто захочет. Кто-то как гарнир, а кто-то как самостоятельное блюдо.

Я часто готовлю гречку для сына. Он вегетарианец. И она очень полезна для него. В ней много не только витаминов и минералов, но также так необходимый для тех, кто не ест мяса — белок. А его в этой крупе больше, чем во всех остальных. Поэтому готовлю я для него такую кашу чаще, чем все другие варианты.

И думаю, что не я одна готовлю ее так часто. Ведь эта крупа не только вкусна, питательна и полезна, она еще и весьма доступна, недорога. К тому же, как мы видим даже из сегодняшнего рецепта, готовится легко и просто.

Приятного аппетита!

Гречневая каша — 7 абсолютно разных вкусных рецептов приготовления

5 / 5 ( 45 голосов )

Здравствуйте все любители кулинарии! На повестке дня сегодня очень полезное блюдо, такое как гречневая каша, согласитесь очень легкое и быстрое в своем приготовлении. Хотите узнать все секреты и тонкости? Тогда читайте заметку от начала до конца.

Я думаю, многие догадываются, что эта крупа одна из самых полезных продуктов питания и витаминизированных, ее едят даже люди сидящие на диете, рекомендуются употреблять спортсменам, ну и конечно же детям. О пользе этого продукта написано много книг, и статей, которые вы можете с легкостью забить в поисковике и почитать. Сегодня не об этом. Что же можно из нее приготовить? Конечно же самый распространенный и популярный вид, это каша.

Помню в детстве любила ее кушать с молоком, а мои подружки ели ее с сахаром. А как вы любите, пишите свои отзывы и пожелания, не стесняйтесь!

Многие варят из продела, кто-то предпочитает покупать быстрого приготовления, такую как Увелка в пакетиках или др., которую нужно залить кипятком, а потом употреблять. Какая лучше? Я как-то не люблю эти пакетики, мне кажется, что там мало чего полезного, я все таки предпочитаю настоящий способ варки. А вы?

Гречневая каша на воде

Этот безмолочный вариант для тех, кто любит это блюдо рассыпчатым, а не как размазня. Ну, это если честно дело вкуса, я больше всего люблю, когда она получается разваристая, такая классная и мягкая приятная на вкус, для этого побольше кладу сливочного масла и соответственно воды.

Так какие же правильные пропорции, соотношения гречневой крупы и воды должны быть? Напишите, как варите вы?

Нам понадобится:

  • гречневая крупа — 1 ст.
  • вода — 2 ст.
  • соль — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Первый самый главный шаг, это то, что нужно хорошенько перебрать крупу, не пренебрегайте этим действием, никогда.

Важно! Вы можете взять любую гречку, сейчас стало популярно покупать зеленую, так как многие говорили и утверждали, что она якобы полезнее, чем обычная. Так, вот это не так, никакой разницы нет, это просто рекламный ход производителей, чтобы побольше срубить денег.

После того, как убраны все соринки, хорошо промойте ее под проточной водой.

2. Затем возьмите кастрюльку и поместите ее туда, налив при этом воды.

Важно! Самый главный вопрос, который мучает поколение, сколько брать воды? Ответ такой, берите в 1,5-2 раза больше.

3. Поставьте на плиту и доведите до кипения, ух, увидели пенку, не пугайтесь, так и должно быть. Удалите ее. Сразу же посолите, можно добавить любимые специи по желанию, например смесь для курицы. Размешайте.

4. Следующий шаг, нужно подождать до тех пор, пока уровень воды в гречке станет меньше, чем самой крупы. После этого необходимо будет закрыть кастрюлю крышкой и дать ей натсояться примерно 20-30 минут. Вот видите, на этом рисунке после истечения времени воды должно почти не остаться, на донышке прям совсем чуть, она виднеется. Выключите плиту, и пусть она еще постоит под закрытой крышкой минуточек двадцать.

Важно! В самом конце, когда она будет настаиваться, можно положить кусочек сливочного масла  и перемешать.

5. Теперь снимайте пробу, какая она у вас получилась по вкусу? У меня рассыпчатая, классная, обалденно вкусная! Для ребенка, для детей сварить такую будет просто замечательно. Мои такую всегда с добавкой едят. Подавайте с любым салатиком или используйте, как гарнир к любому мясному блюду, например котлеткам.

Вкусных открытий и приятного аппетита!

Рецепт гречневой каши на молоке

Помню в детстве, когда мама звала к столу, я сразу же с радостью брала стаканчик с молочком и сразу выливала в это блюдо. Можно сделать итак, это самый простой молочный вариант, а можно сварить ее с этим коровьим ингредиентом.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты, которые понадобятся.

2. Второе действие, переберите и помойте крупу, затем налейте воды в кастрюльку и добавьте туда же крупу, варите так примерно 7 минут после закипания. После того, как вода вся выкипит влейте все молоко. Перемешайте и посолите. Можно посахарить по вкусу, если любите сладкий вариант.

Интересно! Черные зерна в этой крупе, считаются самыми полезными, так что не выбрасывайте их.

3. Варите  15-20 минут на среднем огне, помешивая. После отключите плиту и дайте ей настояться, впитать молочный вкус еще минут 20, можно прикрыть полотенцем.

4. Самый важный момент, дегустация блюда, разложите по тарелочкам, в каждую добавьте по кусочку сливочного масла.

Каша из гречневой крупы с мясом в кастрюле

Нам понадобится:

  • говядина мякоть — 200 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • лавровый лист — 2 шт.
  • томатная паста — 2 ст.л
  • приправа ко вторым блюдам — 1 ч.л
  • соль, перец по вкусу
  • гречневая крупа — 150 г
  • сливочное масло — 15 г
  • растительное масло
  • вода — 300-400 мл

Способ приготовления:

1. Начните с разделывания мяса, порежьте его на кусочки, большие или маленькие решайте сами, как вам больше нравится. Обжарьте в казанке с растительным маслом до тех пор, пока с мяса не перестанет выделяться жидкость.

2.  Нашинкуйте морковку кольцами и соломкой, лук полукольцами и чеснок мелко ножом.

3. Внесите все овощи в мясо, перемешайте, обжаривайте до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

Важно! В самом конце вносите измельченный рубленный чеснок.

После положите лаврушку и приправы, специи. Ну и конечно же соль и перец, а после томатную пасту. Перемешайте. Теперь залейте эту красоту кипяченной водой с чайника, вода должна покрыть всю массу. Тушите так говядину с овощами с закрытой крышкой 15-20 минут.

4. Теперь положите промытую и перебратую крупу и налейте воды, в целом воды должно быть в 2 раза больше чем гречки, т.е пропорции такие 1 к 2.

Интересно! Если в это блюдо внести грибочки, то получится гречка по-купечески.

5. Перемешайте, на этом этапе вы можете добавить еще соль и черный молотый перец по вкусу. Кастрюлю плотно закройте крышкой и варите до готовности. Теперь, как говорится кашу, малсом не испортишь, добавьте сливочное масло и буквально две минуты протушите. Дайте постоять натомиться в теплом месте. Через некоторое время можно попробовать! Вот такой легкий, нежный, а главное доступный вариант тушеной гречки с овощами на любой карман. Приятного аппетита!

Важно! Если вы видите, что гречка не сварилась, а воды уже мало, то можно добавить еще немножко и далее кашеварить.

Рецепт гречневой каши с тушенкой по-армейски

Распространенный холостяцкий вид, когда хочется что-то ароматного, и приготовить по быстрому, так сказать солдатский вариант всегда может прийти на помощь. Такую можно готовить на природе, или на пикнике, в походе, думаю в школьные времена все ели это блюдо. Так вспомним же все забытое с нашего отрочества, у меня друг такую в термосе всегда с собой брал. 🙂 

Получается очень даже неплохо. Кстати, с тушенкой можно готовить еще и картофель.

Как всегда будут нужны самые простые ингредиенты.

Нам понадобится:

  • крупа гречневая — 1 ст.
  • растительное масло
  • тушенка говяжья — 1 баночка
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • универсальная приправа — по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом переберите зернышки, удалите соринки и палочки.

2. Теперь сделайте зажарку. Порежьте кулинарным ножом все овощи по списку, такие как лук и морковь. Это лучше всего сделать так, морковь потереть на терке, а лук нарубить кубиками.

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до золотистой корочки, чтобы овощи стали мягкими, и лук прозрачным.

3. Дальше выньте из банки тушеное мясо, смотрите за тем, чтобы весь лишний жир не попал на скородку, лучше его совсем убрать сверху баночки. Аккуратно вилочкой разомните, если там мясо крупно порезано, это придаст однородности.

Важно! Мясо можно брать в баночке абсолютно любое, хоть говядину, хоть свинину, даже кролика. Какое вы больше всего любите, то и берите.

4. Перемешайте с овощами и немного протушите, буквально 2-3 минуты. Теперь налейте воды, и внесите туда гречневую крупу. Посолите по вкусу, добавьте самые лучшие по вашему мнению специи или возьмите же универсальные. Приправы, я добавляю кориандр и иногда карри. Вообщем, кто что любит. Варите так готовности, пока не увидите, что гречневая кашка готова, она стала мягкой и нежной.

5. Тадам, все готово, наслаждайтесь великолепным вкусом и видом.

Каша из гречневой крупы с мясом, луком и морковью в мультиварке Редмонд или Поларис

Как люблю я такую помощницу, и готовить это блюдо в ней не исключение. По секрету скажу, что вы за основу можете взять любую вариацию и приготовить в ней. Главное правильно выберите режим и тогда, все обязательно получится. Предлагаю, такой супер вкусненький вариантик.

Нам понадобится:

  • куриные голени или другая часть курицы, говядина или свинина — 400-500 гр
  • гречневая крупа — 2 ст.
  • лук и морковь — по 1 шт.
  • подсолнечное масло — 3 ст. л
  • соль и перец — по вкусу
  • хорошее настроение  🙂 

Способ приготовления:

1. Возьмите чашу от мультиварки и пожарьте на режиме «Жарка» овощи с растительным маслом почти, что до готовности.

Затем добавьте мяско, порезанное на куски или брусочки. Продолжайте жарить, до тех пор, пока с мяса перестанет выделяться сок. Посолите

Важно! Берите лучше всего говядину или свинину.

2. Затем добавьте гречку и залейте емкость чаши водой, посолите.

3. Включите следующий режим «Тушение» или «Крупа», смотря какая у вас мультиварка, на поларисе я включаю «Крупа», в редмонде «Варка».

Важно! После открытия крышки можно положить лавровый листик, чтобы придать блюду ароматность. Ложите его в конце, чтобы не получилась горчинка во вкусе.

4. Затем по истечении времени пусть еще постоит на режиме подогрева 15 минут. Такая томленная вкусняшка должна получиться, как будто из печки. Напоминает чем-то плов, только используется не рисовая крупа.

Гречневая каша с грибами и луком в горшочке и в духовке

Люблю грибочки, маринованные аж обожаю, с лучком да с маслицем, когда самый сезон можно хоть в это блюдо из засунуть и получится тоже просто волшебно. В помощь вам это видео с канала ютуб, пусть у вас томленная в духовке при помощи горшочков получится на ура!:

Каша с курицей — очень вкусный рецепт

Тем кто, предпочитает мясо курицы советую этот вариант, ведь он получается диетическим, постным по сравнению с другими видами.

Подлива для гречки без мяса как в столовой

Хотела уже заканчивать писать это  пост, как вдруг вспомнила, что возможно кому то будет полезен вариант подливы к этому гарниру. Обычно в моей семье такое полезное блюдо готовится с котлетами или тефтелями. Я делаю такую заливку, в детском саду кстати делают также.

Способ приготовления:

1. Режу или измельчаю лук репчатый  и морковь, отправляю жариться на сковороду.

2. Затем добавляю пару ложек томатной пасты, соль по вкусу, перец, перемешиваю, затем на глаз добавляю воды, довожу до кипения и варю 2-3 минуты.

3. Если любите густую, то в конце можно в отдельном стаканчике насыпать 2-3 столовые ложки муки, налить водички из под крана или питьевую, буквально полстакана и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Что же теперь? Эту смесь вылейте в кипящую томатную подливку, и после закипания положите лавровый лист и через 1 минуту выключите и уберите с плиты.

Надеюсь была для кого-то полезной, пишите свои отзывы и комментарии, приходите ко мне почаще в гости на страничку, подписывайтесь на группу в контакте. Всего самого доброго и наилучшего, до скорых встреч друзья, хороших всем выходных! Пока-пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

с этим рецептом ее полюбят все! Сколько времени варится гречка

Гречневая крупа очень полезна, так как содержит сложные углеводы, множество витаминов (холин, А, РР, В, Е) и микроэлементов. Она незаменима в рационе людей, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, гречка — это очень вкусно! Сегодня мы разберемся с тем, как варить на молоке разными способами.

Способ первый, самый простой

Вкусная на молоке получится без особых хлопот, если за основу взять крупу в пакетиках. Её не нужно перебирать и мыть. Просто опускаем пакетик в кипящую подсоленую воду и варим до полного разбухания зерен (15-20 минут). Затем вынимаем его, вскрываем и высыпаем содержимое в ту кастрюльку, в которой будем готовить кашу. Заливаем молоком (полстакана), добавляем сахар по вкусу и сливочное масло (20 граммов). Варим на среднем огне минут 5-7, периодически помешивая. По окончании варки закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться минут пятнадцать. Всё, каша готова, можно подавать.

Как варить гречневую кашу на молоке из прокаленной крупы

Подготавливаем гречку: высыпаем крупу на стол и тщательно перебираем, удаляя посторонние включения и те зернышки, с которых не счищена шелуха. Сухую сковороду с толстым дном разогреваем как следует и высыпаем на неё очищенную крупу (1 стакан). На довольно сильном огне прокаливаем гречу, непрерывно перемешивая (чтобы не пригорела).

Проделываем эту операцию минут 5-7. Характерное пощелкивание зерен и приятный запах скажут нам о том, что процесс завершен. В кастрюлю наливаем холодную воду (1 стакан), кладем сахар и соль по вкусу. После того как вода в кастрюле закипит, высыпаем туда гречку. Убавляем огонь и даем крупе провариться несколько минут. Затем вливаем два стакана молока и кладем 20 граммов сливочного масла. Варим кашу, периодически помешивая, пока греча не разварится (в среднем минут 15). Закрываем кастрюлю крышкой и даем каше настояться.

Как варить гречневую кашу на молоке в духовке

Крупу подготавливаем и начинаем варить кашу так же, как в предыдущем рецепте. После того как вольем в кастрюлю молоко и положим масло, даем каше покипеть совсем немного (минут 5) и перекладываем в заполняя их примерно на три четверти. Духовку предварительно разогреваем до 170 градусов, ставим в неё наши горшочки с кашей и готовим 25-30 минут. Варить кашу гречневую на молоке в духовке довольно просто, а результат получается замечательный: нежнейшая ароматная кашка под румяной корочкой.

Вариант обработки гречневой крупы

Прокаливание крупы — метод хороший, но затратный по времени, поэтому можно сделать по-другому. Гречку тщательно перебираем и промываем несколько раз в проточной воде. Теперь воды для варки каши потребуется меньше где-то на четверть стакана.

Ещё один способ приготовления гречневой каши

Мы знаем теперь о том, как варить гречневую кашу на молоке, но существует не менее вкусное блюдо — гречневая каша с молоком. То есть подготовленную крупу засыпаем в кипящую подсоленую воду в соотношении: две части воды на одну часть гречи, и варим 15-17 минут. Гречка должна получиться рассыпчатой. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и заливаем холодным молоком. Приятного аппетита!

Гречневая каша на молоке полезна как маленьким детям (отлично подходит в качестве первого прикорма для грудничка), так и взрослым. Молочная гречневая каша обладает особенно полезными свойствами, да и дети кушают её с удовольствием. Просто и быстро можно сварить гречневую кашу на молоке в мультиварке. Главное в этом деле научиться правильно и вкусно готовить, а рецептами мы с вами поделимся.

Гречневая каша на молоке: как приготовить вкусно

Готовить гречневую кашу несложно как на воде, так и на молоке. Главное, чтобы молоко «не убежало». Гречневая каша на молоке — это простое и полезное блюдо, которое нравится практически всем.

Приготовить на завтрак гречневую кашу с молоком означает обеспечить организм энергией на целый день. Это полноценная еда, которая приносит только пользу вашему здоровью.

Сладкая гречневая каша с молоком понравится даже прихотливому ребенку. Да и взрослые её кушают с удовольствием. Если хотите побаловать себя и своих домашних вкусной и полезной гречневой кашей с молоком давайте учиться её готовить. Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 4-5 стаканов молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Сливочное масло;
  • Ванилин;
  • Соль.

Начинаем кашеварить.

Чтобы ваша каша не пригорала, варите её в кастрюле с толстыми стенками или казанке, но не используйте эмалированную посуду.

Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим молоко до кипения, добавляем ванилин, соль и сахар.

Затем засыпаем предварительно подготовленную гречку. Для этого её нужно перебрать и тщательно промыть до прозрачности воды.

После того как засыпали гречку, перемешать её и снова дать закипеть. Теперь нужно добавить в кашу сливочное масло, убавить огонь на минимум, и накрыть кастрюлю с кашей крышкой.

В процессе варки кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась молочная пленочка.

Варить гречневую кашу на молоке нужно минут 30-40, готовность можно проверять на вкус не раньше чем через полчаса. После приготовления оставить накрытой крышкой и укутанной полотенцем еще минуток с 10.

В гречневую кашу с молоком можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, тоже получается очень вкусно. Или можно добавить немного меда, каша получается с приятным нежным медовым вкусом.

Гречневая каша на молоке в мультиварке: кулинарный рецепт

Готовить стало проще с прогрессивным развитием техники. Теперь нам во всем помогает мультиварка. Гречневая каша на молоке в мультиварке не пригорает, за ней не нужно все время следить. В общем, готовить стало гораздо легче. Нужно всего лишь знать рецепт, ну и, конечно же, иметь мультиварку.

Если вы хотите приготовить вязкую молочную гречневая кашу, то для варки необходимо использовать дробленную гречневую крупу, для жидкой – цельные ядрица.

Итак, для приготовления гречневой каши с молоком в мультиварке нам понадобится:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 3 стакана молока, можно 4;
  • Сахар и соль по вкусу;
  • Сливочное масло;
  • Ванилин для запаха.

Гречку очищаем от мусора, перебираем её, промываем несколько раз водой. Выкладываем крупу в чашу мультиварке. Заливаем гречку необходимым количеством молока, добавляем сахар, соль, ванилин для приятного аромата и закрываем крышку.

Включаем режим «молочная каша» или «гречка» и молочная гречневая каша готовится минут 40-50. После того как мультиварка приготовит вашу кашу, в неё нужно добавить сливочное масло и немного дать каше постоять.

Гречневая каша на молоке, приготовленная в мультиварке получается очень нежной и ароматной, а сама крупа очень мягкая и тает во рту.

Сваренная на молоке гречневая каша остается вкусной, даже если подавать её холодной, особенно если перед подачей добавить немного клубничного варенья.

Готовить такую кашу в мультиварке на завтрак одно удовольствие, особенно если с вечера заложить все продукты и установить отложенный старт программы, но только в этом случае лучше сварить ее на воде, иначе есть вероятность того что молоко свернется, а молоко потом добавить в готовую кашу.

Если у вас появилось такое замечательное чудо техники, то обязательно испробуйте рецепт приготовления молочной гречневой каши.

Гречневая каша для грудничка: как приготовить

Самой лучшей пищей для ребенка грудного возраста, конечно, является материнское молоко. Но малыш растет и постепенно его нужно приучать к другой пищи, прикармливать. Гречневая каша для грудничка отлично подходит в качестве первого прикорма.

Начиная с возраста 5-6 месяцев ребенка можно начинать прикармливать жидкими кашами, которые он может пить со своей бутылочки. Гречневая каша богата на многие микроэлементы и поэтому такой прикорм будет очень полезен вашему малышу.

Мамочкам пригодится рецепт приготовления такой кашки. В гречке содержится железо, при чем, гораздо больше, чем в других кашах. Кроме этого в гречке содержится еще магний, клетчатка, рутин и другие необходимые организму вещества.

Чтобы приготовить гречневую кашу для грудничка необходимо выбрать крупу хорошего качества и очень тщательно её перебрать. Среди крупы может встречаться мелкий мусор и зерна в оболочке, все это нужно удалить.

Затем хорошенько промываем гречку водой и просушиваем её. Как крупа немного обсохнет её нужно измельчить с помощью блендера или кофемолки. Молотая гречка по консистенции должна напоминать манку.

Начинать прикармливать ребенка нужно постепенно. Поэтому для первых попыток варим «слабенькую» кашу. Берем молотой гречки 1 чайную ложку, воды 100 мл.

Варить гречку нужно минут 15-20, при этом постоянно помешивать её. Можно добавлять смесь или грудное молоко, пока ребенок привыкнет к кашке.

Через некоторое время можно варить уже 2 чайные ложки гречки в таком же количестве воды. Когда ребенку будет уже месяцев семь, можно будет варить кашу на коровьем молоке.

Еще чуть старше ребенок сможет уже кушать гречневую кашу со сливочным маслом и сахаром.

Некоторые мамы варят обычную гречневую кашу, затем разводят ее водой и перемалывают в блендере.

Будьте внимательны к появлению у ребенка аллергических реакций на какой-либо продукт (молоко, сахар). Нельзя добавлять в каши для грудничка соль.

Гречневая каша с молоком: калорийность и питательность

Гречневая каша – это очень популярный продукт. Её готовят на ужин, на завтрак, как первое (суп) и второе блюдо на обед. Часто готовят гречневую кашу с молоком. В целом гречневая каша с молоком, калорийность которой достаточно высокая, очень сытная и полезная.

В 100 граммах сваренной гречневой каши на воде содержится приблизительно 120 кКал.

Сырой крупы гречки вовсе немаленькая, но в готовом виде гречка не такая калорийная, большая часть калорий теряется в процессе варки.

Энергетическая ценность продукта так же зависит от того на чем приготовлена каша и какие ингредиенты в неё добавлены.

Гречка, сваренная на воде без масла и переваренная, что её практически не нужно жевать, теряет больше половины своей калорийности. Такой вариант хорошо подходит тем, кто хочет похудеть благодаря гречке.

А вот гречка на молоке — это не такой уж и диетический продукт. Зато её хорошо кушать на завтрак всем, кто не сидит на . Сытный и полезный, богатый на нужные микроэлементы и витамины завтрак зарядит вас энергией и бодростью на целый день.

Калорийность гречневой каши сваренной на молоке (в 100 г) буде составлять 180-200 кКал.

Может такая каша и не поможет заметно похудеть, но и в весе вы от неё тоже не добавите. Ведь в гречке содержатся такие белки и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров, а не их образованию.

Если вы сварили гречневую кашу на воде и в уже готовую добавили молоко, то калорийность такой каши будет около 140 кКал.

Молоко тоже продукт полезный, а на вес не влияет. Так что кушать гречку на молоке можно не опасаясь поправиться. Гречневая каша с молоком настолько полезна, что эти калории тают на фоне принесенной организму пользы.

Можно даже заменить настоящее молоко сухим обезжиренным, чтобы избежать лишних калорий. Если кушать умеренно и в рационе у вас всегда только продукты здоровой пищи, а не фастфуды, то никогда не будет проблем с нежелательным весом.

Гречка нормализирует работу всех систем органов и очищает организм, поэтому она только ускоряет обмен веществ. Спокойно кушайте гречневую кашу с молоком и не считайте калорий. Приятного аппетита!

Все знают о полезных свойствах гречки. Ее вводят в рацион питания детям грудного возраста. Взрослые тоже ее любят. Она прекрасно утоляет голод, заряжает энергией. Женщинам нравятся диеты. Популярна гречневая диета, которая приводит фигуру в форму. В данном случае отлично подойдет гречка, сваренная на воде, рецепт можно найти .

Одно из лучших блюд по своим вкусовым и полезным качествам – гречка на молоке. Сварить ее очень просто и быстро, по времени займет буквально 15-20 минут, можно варить утром или на вечер. Варка не займет много времени. Особенно вкусная гречневая крупа с медом, изюмом, сухофруктами. При добавлении масла, сахара калорийность блюда возрастает.

Чтобы гречка получилась действительно вкусной, нужно соблюдать пропорции воды, выдерживать соотношения между крупой, водой и молоком.

Как правильно варить гречку на молоке?

Гречка, сваренная на молоке, может быть разной: жидкой, вязкой. Если собираетесь готовить вязкую – используйте дробленую крупу, а для жидкой — необходима гречка-ядрица.

Как сварить жидкую гречку на молоке

Ингредиенты:

  • сахар или мед – 2-3 ст. ложки;
  • вода – 0,5 л;
  • молоко – 0,5л;
  • сахар ванильный – 1 пачка;
  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • соль – щепотка;
  • масло – 20-30 граммов;
  • изюм, сухофрукты — горсточка (по желанию).

Пошаговый процесс варки:

  • Наполните кастрюлю или чугунок водой, поставьте на плиту. Дождитесь, пока закипит.
  • Тщательно переберите крупу и промойте холодной водой (2-3 раза) под краном.
  • После закипания бросайте промытую крупу в воду. Уменьшите огонь. Оставьте вариться, накрыв крышкой.
  • По истечении пяти минут, залейте в кастрюлю молоко (горячее). Перемешайте. Всыпьте соль, сахар.
  • Варить гречку с молоком нужно 10 минут, помешивая.
  • Мед добавляем по желанию, когда гречка сварилась.
  • Проверьте готовность гречневой крупы: если жестковаты зернышки – проварите еще по времени 5-7 минут, добавьте ванильный сахар.
  • Добавьте сливочное масло, когда крупа будет мягковатой.
  • По желанию добавьте запаренный изюм, сухофрукты.
  • Гречка по времени варится – 15-20 минут.
  • Выключаем плиту.

Вкусная гречка на молоке готова, даем настояться немного времени, примерно 10 минут, накрыв полотенцем.

Можно добавить в каждую порцию по желанию фрукты (тогда сахар добавлять не надо): банан, клубнику, киви.

Как варить гречку на молоке сгущенном или сухом?

Если вместо обычного молока берется сгущенное или сухое, то варить нужно точно также, соблюдая все те же пропорции, но сгущенку или порошок заранее следует развести водой.

Второй способ сварить гречку на сгущенном молоке – добавить сгущенку в уже сваренную на воде гречку. Соль добавлять.

Как сварить запаренную гречку с молоком?

Залейте промытую очищенную гречневую крупу кипятком (пропорции воды по отношении к крупе — 2:1).

Дайте настояться 6-7 часов.

Готовую вареную гречку залейте молоком (кипяченым).

В этом способе варки сохраняются все витамины. По вкусу совсем не отличается от сваренной гречки с молоком, а по полезности превосходит ее в разы.

Гречневая каша — блюдо, любимое многими еще с самого детства. Данное блюдо очень простое и довольно быстрое в приготовлении, его можно разнообразить различными способами. Один из них — приготовление каши на основе молока.

Существует несколько вариантов пошаговых рецептов гречневой каши на молоке, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Рассмотрим некоторые из них.

О полезных свойствах гречки

Данная крупа является настоящим кладезем полезных элементов и минералов. Примером тому может послужить наличие в ее составе витаминов группы В, а также таких минералов, как фосфор, кальций, магний, железо, которые благоприятно воздействую на работу кровеносных сосудов и укрепляют опорно-двигательный аппарат. Кроме этого, в гречихе имеется большое количество холина, который благоприятно воздействует на работу головного мозга и центральной нервной системы.

Регулярное употребление блюд, в основе которых лежит гречневая крупа, положительно влияет на работу пищеварительной системы, так как в составе ее ядер есть большое содержание витамина Р. Кроме всего вышеперечисленного, в структуре гречневой крупы имеется высокий уровень содержания клетчатки и рутина — вещества, значительно укрепляющего иммунитет.

Классический рецепт

Следуя данному рецепту, гречневую кашу на молоке в кастрюле можно приготовить довольно легко. Самым главным моментом в реализации данной задачи является то, что на все это уйдет совсем немного времени.

Для приготовления гречневой каши на молоке по рецепту, представленному здесь, нужно взять стакан перебранной и промытой крупы, высыпать ее в кастрюлю с толстым дном и, залив водой в пропорции 1:2, поставить на плиту вариться. После того как вода закипит, в нее необходимо влить 0,5 литра молока и перемешать. После этого в массу следует добавить соль и сахар по вкусу. В таком составе нужно продолжать варку на протяжении 10 минут, после чего ее необходимо снять с огня, добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла, пару столовых ложек меда. Горячую кастрюлю следует плотно завернуть в полотенце и оставить для распаривания.

Каша в мультиварке

При отсутствии желания возиться с долгим приготовлением гарниров, можно воспользоваться простым рецептом гречневой каши на молоке в мультиварке. Для ее приготовления нужно взять 100 г перебранной и промытой под холодной водой крупы, поместить ее в чашу для приготовления и соединить со щепоткой соли, соловой ложкой сахара и кусочком сливочного масла. Все ингредиенты нужно залить холодным коровьим молоком в количестве 400 г и, закрыв, начать приготовление в режиме молочной каши. Приготовить по данному рецепту гречневую кашу на молоке в мультиварке можно всего лишь за 30-40 минут. Этот промежуток довольно немал, однако, так как варкой будет заниматься машина, все это время можно потратить на себя или на приготовление еще одного лакомства.

Молочная каша для ребенка

Приготовленная по такому рецепту гречневая каша на молоке для ребенка покажется настоящим лакомством, так как она довольно приятная и нежная на вкус.

Для того, чтобы приготовить такую кашу, следует взять 150 г гречневой крупы, залить ее горячей водой, посолить и поставить на сильный огонь. С этого момента нужно отсчитать пять минут, убавить огонь и варить на протяжении 10 минут, наполовину прикрыв крышкой. По истечении данного времени кашу следует убрать с огня, накрыть крышкой очень плотно и забыть о ней на пять минут, после чего в кашу нужно отправить кусочек сливочного масла.

Пока гречневая каша будет настаиваться, следует отдельно разогреть в микроволновой печи 100 мл молока. Его в горячем виде нужно будет добавить в кашу перед подачей, заправить ее сахаром по вкусу и можно баловать ребенка готовым блюдом.

Диетический рецепт

Для желающих сбросить несколько лишних килограммов также имеется отличный рецепт гречневой каши на молоке. Для ее приготовления необходимо взять 250 г крупы, тщательно ее промыть в холодной воде и отобрать только качественные зернышки. После этого гречку следует поместить в кастрюлю для варки и залить 0,5 л кипящего молока, которое нужно предварительно разогреть и подсолить по вкусу.

После такой нехитрой процедуры кастрюлю с гречкой нужно плотно закрыть крышкой, укутать толстым полотенцем и поместить в теплое место для распаривания. Готовой каша будет только через несколько часов.

Банановая каша

Этот рецепт гречневой каши на молоке очень понравится поклонникам бананов и тем хозяйкам, в семьях которых есть маленькие дети, обожающие фрукты. Для приготовления такого кулинарного шедевра потребуется 0,5 стакана перебранной и промытой гречневой крупы. Ее необходимо поместить в кастрюлю для варки, залить стаканом коровьего молока и поставить на средний огонь для варки. Как только масса начнет закипать, в нее нужно всыпать 2-3 ст. л. сахара (по собственному вкусу) и соль. После данного действия огонь нужно убавить до минимума и томить кашу до того момента, пока она полностью не распарится — на этой уйдет около 10 минут.

Пока крупа доводится до готовности, нужно заняться подготовкой дополнений к каше. Для этого нужно взять 20 г миндальных орехов и обжарить их на предварительно разогретой сухой сковороде. Жареные орешки следует остудить и натереть на мелкой терке. Также нужно измельчить банан, для чего можно воспользоваться блендером.

Когда каша будет готова, ее необходимо соединить с перетертым бананом и подавать, посыпав орешками.

Рецепт гречневой каши на молоке в мультиварке

Еще один вариант такой каши можно приготовить таким образом, чтобы в ней содержался минимум калорий. На выходе получится очень вкусное и оригинальное диетическое блюдо, которым можно легко разнообразить свой дневной рацион.

Для приготовления такой каши потребуется мультиварка, в которую нужно засыпать стакан заранее подготовленных гречневых хлопьев и 600 мл коровьего молока с минимальным процентом жирности. Туда же следует отправить чайную ложку сливочного масла, столовую ложку меда, щепотку молотой корицы, а также одно тертое яблоко (желательно, кислое). В таком составе ингредиенты необходимо приготовить, выставив на аппарате режим «Молочная каша» на полчаса. Как только каша будет готова, режим нужно поменять на подогрев, и продолжить приготовление еще в течение 10 минут.

Как только пройдет указанное время, кашу можно употреблять в пищу, украсив любыми ягодами и фруктами, которые придутся по вкусу.

Каша с изюмом

Многие хозяйки предпочитают приготовление гречневой каши на молоке по рецепту, который предусматривает добавление в нее сухофруктов.

Для того чтобы каша получилась очень вкусной, нужно взять стакан гречки, перебрать ее и промыть несколько раз до того момента, пока с нее не станет стекать чистая вода. После этого крупу следует залить теплой водой и оставить на 5-7 минут.

Тем временем нужно заняться приготовлением основы для будущей каши. Для этого надо залить в кастрюлю 2,5 стакана молока и вскипятить его. Как только молоко достигнет нужной температуры, в него следует погрузить гречку, 50 г заранее подготовленного (перебранного и промытого) изюма, а также столовую ложку сахара. Подсолив смесь, ее необходимо хорошенько перемешать и накрыть крышкой. После осуществления перечисленных действий огонь следует убавить и томить кашу на протяжении 10 минут, пока крупа окончательно не распарится.

По истечении указанного времени кашу нужно снять с огня, добавить в нее сливочное масло, укутать кастрюлю полотенцем и отставить на некоторое время — так она настоится и приобретет более яркий вкус.

При желании сделать данное блюдо менее калорийным, можно разбавить молоко с водой в пропорции 1:1.

Для грудничка

Рецепт гречневой каши на молоке, который представлен здесь, прекрасно подойдет для детей, которые находятся на грудном вскармливании. Для ребенка она станет очень полезной, так как употребление гречихи улучшает процесс пищеварения.

Для того чтобы приготовить правильную кашу для совсем маленького ребенка, следует взять крупу высшего сорта, которая не будет иметь слишком темный окрас. Ее следует перебрать и тщательно промыть в холодной воде несколько раз. После этого крупу нужно перемолоть в блендере или в кофемолке, и только тогда приступать к приготовлению.

Из расчета на 1 чайную ложку крупы следует взять 100 мл молока, залить им гречку и поставить вариться на медленный огонь на 15 минут. Спустя данный промежуток времени каша будет готова. На этом этапе в нее следует добавить 20-30 г сухой молочной смеси и небольшое количество сливочного масла (можно заменить подсолнечным).

Гречиха у диетологов считается практически волшебным продуктом, ведь в этом злаке содержится такое количество микроэлементов и полезных веществ, как ни в одном другом! К примеру, в ядрах гречихи содержится рутин, аминокислоты, йод, фосфор, соли железа, щавелевая кислота, кальций, витамины группы В, PP и P. Но несмотря на это многие люди не слишком любят ее из-за чрезмерной сухости при обычной готовке. К счастью, крупа вполне может превратиться во вкусное блюдо, если узнать, как правильно варить гречку на молоке.

И в этом случае она получается ароматной, мягкой и аппетитной, какой мы помним в детстве!

Молочные же продукты содержат немало кальция и белка, которые нужны организму человека и при дефиците которых, могут возникнуть серьезные проблемы, начиная слабостью зубной эмали и заканчивая остеопорозом. Молочная каша, сваренная таким образом, будет не только замечательным блюдом для завтрака, но и обеспечит суточную норму многих микроэлементов и витаминов!

Рецептов приготовления этой полезной каши существует множество, но некоторые ингредиенты остаются неизменными в любом варианте – это гречка и молоко. Классическое блюдо можно приготовить и из продела, и из ядрицы, причем от этого будет зависеть консистенция. В первом случае каша получится вязкая и более однородная, во втором – жидкая, так что как варить гречку на молоке и из чего, каждый решает сам.

Классический рецепт каши

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стакан + —
  • — 1 стакан + —
  • — 0,5 стакана + —
  • — по желанию и вкусу + —
  • — по вкусу + —
  • — по вкусу + —

Приготовление

Сам рецепт несложный, не требует массы ингредиентов и долгого стояния у плиты, но результат того заслуживает — вкус получается отменным!

  1. Для начала перебираем и промываем гречку, чтобы избавиться от шелухи и другого мусора.
  2. После этого ставим на плиту кастрюлю с водой и ждем, когда она закипит.
  3. После наступления бурного кипения, всыпаем крупу и дожидаемся повторного закипания.
  4. Кастрюлю следует закрыть крышкой, а плиту переставить на медленный огонь. Открывать ее или перемешивать кашу, пока вся вода не выкипит, нельзя!
  5. Отдельно от каши разогреваем молоко, чтобы оно не было холодным. Дожидаться образования пенки не нужно.
  6. Кашу и молоко соединяем вместе в кастрюле, добавляем сахар, соль и масло по вкусу. Кстати, солят это блюдо меньше, чем обычную вареную гречку на воде, чтобы не испортить вкус. Дожидаемся момента, когда молоко закипит, стараясь не дать ему убежать.
  7. На заключительном этапе приготовления каши снимаем ее с огня, плотно накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 10-15, не больше. После этого готовое блюдо можно разложить по тарелкам и при желании сдобрить маслом.

Существует еще несколько способов, как варить гречку на молоке, например, можно добавить вместе с молоком пару столовых ложек нежирных сливок, чтобы сделать вкус блюда еще мягче. Калорийность от этого немного увеличится, но зато гастрономическая ценность станет выше из-за необычных ноток.

Гречневая крупа вполне может считаться практически лекарством: она укрепляет сосуды, выводит из кишечника шлаки, содержит «медленные» углеводы, дающие длительное чувство насыщения, снижает уровень холестерина, повышает настроение не хуже шоколада и избавляет печень от токсинов.
Так что на этом продукте можно проводить разгрузочные дни, для чего вполне подойдет вкусная гречневая каша, сваренная на молоке!

Гречневая каша на завтрак — Приятного аппетита

Помощник веб-редактора Рошель Билоу очень любит завтрак. Конечно, она по натуре жаворонок, но в завтраке ей больше всего нравится то, что это возможность начать день с правильного пути. Это шанс быстро съесть что-нибудь полезное, домашнее. На этой неделе она откажется от овсяной каши в пользу сытной гречневой каши.

У меня нет говядины с овсянкой. Нарезанный, прокатанный, за ночь… независимо от сорта, овес хорош и хорош. Они определенно восполняют потребность в завтраке. Но я всегда считал их скорее средством для начинки, добавок и миксеров, чем главным событием. Овес бледнеет по сравнению с пьянящим вкусом коричневого сахара или кленового сиропа, поджаренных орехов и сухофруктов, таких как изюм, финики или клюква.

Гречка, с другой стороны, сама по себе является открытием. У него жареный и ореховый вкус, особенно если поджарить его на сковороде перед тем, как варить. Крупа густая и жевательная, выдерживает жарку, не превращаясь в мягкую кашицу.Вот мой способ приготовления гречневой каши.

Во-первых, вам нужно сделать это большой порцией, чтобы вы могли разогреть остатки позже на неделе (никогда не упускайте шанс облегчить себе жизнь!). Я начинаю с замачивания 1 стакана цельной гречневой крупы в холодной воде на ночь. В результате они размягчаются, что в дальнейшем сокращает время приготовления. Утром промойте крупу и слейте воду, затем положите ее в кастрюлю среднего размера, поставленную на средний или сильный огонь. Готовьте крупу, помешивая, чтобы она не прилипала ко дну кастрюли, до появления жареного запаха — около 2–3 минут.Добавьте половину палочки корицы , щепотку соли и 2 с половиной стакана молока и доведите до слабого кипения. Можно использовать воду, но мне нравится сладость, которую придают молочные продукты.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока большая часть жидкости не впитается, но консистенция все еще рыхлая. Удалите палочку корицы и перемешайте гречку. Приправить по вкусу подсластителем по вашему выбору — карамельный вкус сахара демерара здесь отлично подходит, как и патока (но небольшое количество имеет большое значение).Это не кроткая каша. Это сердечное, полезное, непоколебимое дело, которое наполняет вас. Именно поэтому я делаю все это осенью и зимой как можно дольше, и вы должны тоже.

Идеи для посыпки гречневой каши

Кленовый сироп + поджаренные тыквенные семечки + морская соль

Горячий мед + изюм + измельченные финики

Простой йогурт + пюре из тыквы + мускатный орех

Дополнительное вспененное молоко + коричневый сахар

еще

вещь? Попробуйте это восхитительное шоколадное гречневое печенье: [# cnevideo: / cnevideos / 578d2f5cd6e20cf6325f69c0] ||||||

Миски для завтрака из гречки с корицей — Завтрак на ужин

С Новым годом, друзья!

Я не особо разбираюсь в новогодних решениях, но верю в баланс.Праздники — это удовольствие и празднование, а это означает много сладостей и алкоголя

Чтобы сбалансировать это, я предпочитаю немного поправиться в январе. Съев в декабре досыта печенья и десертов, я решила перейти в январь без сахара.

Для меня «без сахара» означает отсутствие добавленного искусственного сахара — а это значит, что я буду внимательнее читать этикетки на продуктах питания, — потому что привет заправка для салатов, йогурт и суп в коробках! Сахар прячется в МНОГО упакованных продуктов.Я по-прежнему буду есть фрукты, а также немного меда и кленового сиропа, потому что это натуральный сахар.

В январе я буду предлагать только полезные рецепты завтрака без сахара. Для начала, мы говорим о гречке!

Самое смешное в гречке то, что это не пшеница. Это даже не зерно! Кто-то наверняка напортачил, когда назвали его

😉

Гречка — одно из самых полезных для здоровья не зерновых, которые можно есть, как зерно, которые вы, вероятно, не едите.

Давайте обсудим удивительные качества этих маленьких ребят [источник]:

  • без глютена
  • с высоким содержанием магния, меди, железа и фосфора
  • хороший источник волокна
  • контролирует уровень сахара в крови
  • можно есть сладким или соленым!

Гречка — уютная альтернатива овсянке (не знаю, как вы, но зимой могу передозировать слишком много овсяных хлопьев…) Текстура приятно жевательная и более сытная, чем у овсянки.

Гречка легко готовится на плите, как овсянка. Гречневую крупу (так называют ее зёрнышки) заливают жидкостью в кастрюлю и варят до готовности. Для этого рецепта я использовал половину воды и половину миндального молока для получения кремообразной консистенции, но использование всей воды или всего молока тоже работает! Обязательно добавить корицу 😉

Сверху посыпьте гречневую чашу для завтрака фруктами, добавьте немного молока и, если хотите, немного меда. Тогда сразу погрузитесь в теплый уют.

Psst — попробуйте найти гречку в разделе оптовых продуктов вашего продуктового магазина.

Гречка — удобная альтернатива овсянке на завтрак — с более жевательной и более сердечной текстурой.

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: тарелка для завтрака, гречка, каша

Количество порций: 2

Автор: завтрак на ужин

  • 1 чашка гречневая крупа промытый
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка миндальное молоко или другое молоко или выбор
  • 1 чайная ложка корица
  • 1 чайная ложка ваниль
  • нарезанный фрукт служить
  • медовый служить
  1. В небольшую кастрюлю добавьте промытую гречневую крупу, воду, миндальное молоко, корицу и ваниль.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Тушить 10 минут.

  2. Выключите огонь и дайте пару под крышкой еще 5 минут.

  3. Взбить вилкой и разложить по мискам. Сверху выложите нарезанные фрукты, добавьте немного молока и при желании сбрызните медом.

Гречку можно есть по-разному — попробуйте ее также в моем рецепте с кокосовой гречневой гранолой!

Мгновенный завтрак Backpacking: сырая гречневая каша

Сырая гречневая каша набирает все большую популярность у любителей здорового образа жизни, и это правильно.Невероятно ценный и питательный продукт, богатый витаминами, минералами и полноценными белками; кроме того, из него можно очень вкусно поесть.

Сырая гречневая каша — отличная и вкусная альтернатива обычной овсянке или мюсли, которые действительно довольно скучны. Он веганский, не содержит лактозы и глютена, поэтому его могут безопасно употреблять люди с глютеновой болезнью.

Сырую гречневую кашу довольно легко приготовить в домашних условиях. Все, что вам нужно сделать, это замочить гречневую крупу и орехи как минимум на один час (желательно на ночь) в воде, а затем смешать в блендере с миндальным или кокосовым молоком.Другое дело, когда вы находитесь в лесу или в горах, где нет возможности взять с собой кухонный комбайн и определенные ингредиенты, их легко подготовить заранее, если у вас есть дегидратор. Сушив, а затем измельчив сырую гречневую кашу в порошок, вы можете приготовить себе завтрак быстрого приготовления, находясь в пути.

Как приготовить сырую гречневую кашу быстрого приготовления

Вам понадобится:
1 стакан сырой гречневой крупы
1/2 стакана миндаля
1 стакан миндального молочного напитка

Метод:
Гречневую крупу и миндаль разлить по отдельным мискам и залить водой.Выдержите не менее 1 часа или лучше на ночь.

Размоченную гречневую крупу переложить на дуршлаг. Тщательно промойте и слейте воду. Слейте также миндаль.

Смешайте все ингредиенты в блендере и перемешайте на высокой скорости до получения однородной массы.

Выложите гречневую кашу на противни дегидратора, застеленные антипригарными листами или пергаментной бумагой.

Сушить при 130F / 52C в течение 6-8 часов до хрупкости.

Дать остыть до комнатной температуры, затем измельчить кору каши на мелкие кусочки или измельчить в мелкий порошок с помощью кофемолки.

Разделите на 4 равные части (каждая примерно по 65 г / 2,3 унции).

Добавьте в каждую порцию каши свой любимый подсластитель (коричневый сахар, порошок стевии) и начинки (лиофилизированные фрукты и ягоды, порошки суперпродуктов, арахисовое масло, орехи). Упакуйте в небольшие пакеты на молнии.
Если вы любите кашу с медом или сиропом агавы, положите их в небольшие герметичные контейнеры и упакуйте вместе с другими продуктами в рюкзак.

В пути:

В пакет (миску, кружку) с сушеной сырой гречневой кашей налейте 1/4 стакана холодной или горячей воды.Хорошо перемешайте, закройте пакет и оставьте на 5 минут, чтобы полностью увлажнить еду.

На 4 порции

Варианты начинки и начинки из сырой гречневой каши

  1. Сублимированные бананы + сырые какао-бобы + арахисовое масло
  2. Сублимированные лесные ягоды + порошок черники
  3. Сублимированная клубника + клубничный порошок + кокосовое сухое молоко
  4. Сублимированные яблоки + корица + мед
  5. Замороженные экзотические фрукты + сухое кокосовое молоко

Еще сообщения из этой категории:

5 способов приготовления питательной каши

Как приготовить сытную кашу.Изучите 5 различных методов приготовления каши — держу пари, многие из вас не знали последнего!

В продолжение моего поста из 9 шагов по приготовлению сбалансированной каши на прошлой неделе я расскажу о 5 способах приготовления питательной каши.

Приведенная ниже таблица дает вам краткий обзор того, что можно сделать с вашими любимыми зернами:

1. Замачивание

Вы можете приготовить питательную кашу, просто замочив несколько зерен:

Овес

Овес определенно один из моих любимых продуктов для приготовления каши, так как он быстро готовится и имеет потрясающую текстуру и вкус.Вы можете выбирать между разными видами овсянки для замоченной каши:

  • Крупные овсяные хлопья или хлопья — цельные овсяные хлопья, размягченные паром, а затем сплющенные между валками для получения хлопьев. Вы можете быстро приготовить кашу из овсяных хлопьев, поскольку они быстро впитывают жидкость.
  • Овсяные хлопья — овсяные хлопья, размягченные паром, а затем прокатанные для производства хлопьев. Они меньше, чем большие хлопья, и готовятся быстрее, делая кашу более нежной и гладкой.
  • Овсянка — изготавливается с использованием рифленых валков для измельчения овса для производства овсяных хлопьев различных сортов, от крупной до средней или мелкой овсянки. Для замачивания используйте мелкую овсянку.

Проезд

  1. Добавьте горячую воду и / или растительное молоко в овсяные хлопья, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут в зависимости от того, какой овес вы используете. Овсяные хлопья Jumbo будут готовы через несколько минут, а овсяные — дольше.
  2. Закончите кашу, следуя моему 9-шаговому руководству по приготовлению сбалансированной каши из шага 6.

Совет:

Обычно я заливаю овес достаточным количеством горячей воды, чтобы покрыть его, а затем добавляю немного растительного молока, чтобы сделать его более мягким и сливочным.

Гречка сырая

Сырая гречка — основной продукт в нашем доме — я использую ее для ферментированного гречневого хлеба, каш, гречнево-банановых кремов, гречневых кексов, блинов на растительной основе, безмасляных пирогов, пирожных, тушеных блюд и карри. Я люблю его, потому что его можно есть как сырым, так и приготовленным.

Метод приготовления:

Замочите сырую гречку на 6-8 часов, затем тщательно промойте и слейте воду, следуя моему 9-этапному руководству по приготовлению сбалансированной каши из шага 6.

2. Замачивание + смешивание

Этот метод в основном применим только к сырой гречке, и это мой любимый летом, поскольку он питательный и сытный, а также холодный и освежающий.

Проезд

  1. Сырую гречку замочить на 6-8 часов, затем тщательно промыть и процедить.
  2. Бросьте крупу в блендер с небольшим количеством растительного молока и / или воды, половиной банана, некоторыми ягодами и смешайте с однородным тестом.
  3. Закончите кашу, следуя моему 9-шаговому руководству по приготовлению сбалансированной каши из шага 6.

Несколько рецептов на завтрак из сырой гречки: сырая гречка с рикоттой, кремовый завтрак из сырой гречки и рожкового дерева с пудингом из чиа

Примечание:

Если хотите, чтобы каша получилась очень сливочной, вы можете смешать замоченную овсянку.

3. Замачивание + смешивание + приготовление , видео

Думаю, этот метод многим из вас неизвестен. Сначала я попробовал смешанное тесто для блинов, хлеба, кексов и пирожных, а потом подумал, почему бы не приготовить и кашу.

Я рекомендую этот метод тем, кто любит каши из муки за их кремообразность. При замачивании + смешивании + приготовлении у вас будет тот же результат, но в то же время вы получите гораздо более полезную кашу, так как замачивание делает зерна более легко усвояемыми и улучшает усвоение минералов.

Зерна, которые можно использовать для замачивания + смешивания + приготовления:

Крупа гречневая сырая, ягоды киноа, ягоды проса, ягоды амаранта, овсяная крупа, крупа стальная, овсяная и ячменная.

Каша из овсяной и ячменной крупы, приготовленная этим методом, не будет сливочной, но будет немного крупной, так как овсяная и ячменная крупа тверже других зерен в этом списке.

Проезд

  1. Замочите зерна в соответствии с приведенной ниже таблицей замачивания, затем сполосните и слейте воду.
  2. Бросьте замоченные зерна в блендер с небольшим количеством растительного молока и / или воды и смешайте с однородным тестом.
  3. Готовить тесто около 5 минут и при необходимости добавить жидкость. Количество жидкости полностью зависит от желаемой консистенции.Помните, вы всегда можете добавить еще, но не убрать! См. Подсказки в таблице ниже.
  4. Завершите кашу, следуя моему 9-этапному руководству по приготовлению сбалансированной каши из шага 6.

Совет:

Попробуйте также замачивание + приготовление + смешивание. В этом случае проще использовать блендер в той же кастрюле после того, как вы приготовили зерна. Лично я предпочитаю смешивание + приготовление, потому что время приготовления намного короче.

В этом видео я готовлю амарантовую кашу из сливочного пшена методом замачивания + смешивания + приготовления.

4. Замачивание + приготовление

Этот метод распространяется на цельнозерновые крупы и ягоды: сырую гречневую крупу, ягоды киноа, ягоды проса, ягоды амаранта, ячменную крупу, овсяную крупу, ягоды камута и цельнозерновой рис.

Также можно замочить + приготовить различные виды овсяных хлопьев (стальной нарезанный, рулет, мука), если вы предпочитаете кашу теплой, а не холодной.

Проезд

  1. Замочите зерна в соответствии с приведенной ниже таблицей замачивания, затем сполосните и слейте воду.
  2. Готовьте на воде и / или молоке на основе растений в соответствии с таблицей ниже.
  3. Завершите кашу, следуя моему 9-шаговому руководству по приготовлению сбалансированной каши из шага 6.

5. Просто готовлю , Видео

Просто отмерьте, добавьте жидкость и готовьте без замачивания или перемешивания:

Каша хлопья

Есть каши из всех видов зерна, которые вы можете себе представить — гречневая, пшенная, киноа, камут, амарант, овес, рис, полба, рожь, ячмень, многозерновая, пшеничная.

Просто выберите цельнозерновые или, возможно, органические хлопья для каши и приготовьте их в соответствии с инструкциями на упаковке.

Овсяные хлопья, овсяные хлопья, отруби и овсянка

Следуйте инструкциям на упаковке.

Овсянка готовится дольше и обычно имеет гораздо более густую текстуру по сравнению с овсяными хлопьями.

Манная крупа и мука

Манная крупа представляет собой крупный помол зерна или кукурузы, то есть манную крупу из ячменя, манную крупу из кукурузы, манную крупу из пшеницы, манную крупу из полбы, манную крупу из ржаной крупы и манную крупу из гречихи.

Советы:

  • Следуйте инструкциям на упаковке в отношении соотношения манной крупы и воды, а также времени приготовления и добавьте еще жидкости, если хотите, чтобы она была более влажной.
  • Мучная каша обычно готовится 10 минут, манная — около 20 минут. Для меня также очень хорошо работают 10 минут активного приготовления + 10 минут отдыха (накрытые).
  • При засыпании манной крупы или муки в кипящую воду используйте венчик, чтобы не было комков.
  • Я также использую следующий трюк при приготовлении мучных каш — я кладу муку в стакан и постепенно добавляю воду, чтобы получилось жидкое однородное тесто, а затем добавляю тесто в кипящую воду при взбивании.Мне это намного проще, чем возиться с сухой мукой.

Примечание:

Всегда выбирайте цельнозерновую крупу и цельнозерновую муку грубого помола.

Обжаренная гречневая каша (каша)

Для приготовления каши предварительно обжаренную гречку не нужно замачивать.

Проезд

  1. Для получения зернистости возьмите 1 часть крупы и 1 ¾ части воды. Если хотите более кремового оттенка, добавьте жидкости.
  2. Обжаренную крупу промыть, процедить и варить 18-20 минут.
  3. Завершите кашу, следуя моему 9-шаговому руководству по приготовлению сбалансированной каши из шага 6.

На мой взгляд, предварительно обжаренная гречка хорошо сочетается с овощами (тертая морковь, тыквенное пюре), а не с фруктами или ягодами.

Будьте осторожны с пшеном в питательной каше!

Если у вас заболевание щитовидной железы, избегайте употребления проса, поскольку оно отрицательно влияет на функцию щитовидной железы.

Вот таблица замачивания, времени приготовления и соотношения зерна / жидкости, о которой я упоминал выше:


Ноты для питательной каши:
  • Соотношение зерна и жидкости 1: 3 означает, что вы отмеряли одну часть сухих ягод или круп, вымачивали их в воде на необходимое время, а затем готовили с 3 частями жидкости.
  • Время приготовления зависит от возраста крупы или ягод и от того, сколько воды они впитали во время замачивания.
  • Соотношение зерна и жидкости может варьироваться в зависимости от вашего личного вкуса и предпочтений.
  • Рекомендуется начинать приготовление только с воды и в конце добавлять молоко на основе растений, чтобы каша увлажнялась, так как зерна лучше впитывают воду.
  • Готовьте без соли и добавляйте только в конце, так как соль может препятствовать поглощению воды.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Гречневая крупа на ночь — хрустящий вкусный вариант овсянки — The Fountain Avenue Kitchen

Если вам посчастливилось быть поклонником универсальной овсянки без приготовления на ночь, вы должны попробовать этот новый поворот. (И если вы еще не попробовали в мир легких завтраков овсяных хлопьев, у меня есть несколько рецептов для вас!)

Для тех, кто любит стальной овес, гречневая крупа очень похожа по вкусу.В сыром виде они предлагают хруст, не будучи слишком твердыми. И хотя гречневая крупа похожа на стальной овес, на самом деле это не овес. Несмотря на название, они тоже не относятся к семейству пшеничных. Чтобы получить полное представление об этом полезном семени, щелкните здесь.

Я начинаю свой день с этих самодельных чашек для завтрака уже пару лет, меняя ингредиенты по ходу дела. Хотя рецепт гибкий, мне особенно нравится комбинация, предлагаемая ниже. Другие мои рецепты овсянки на ночь — хрустящие и фруктовые, со сладкими ягодами и сочными персиками.Здесь сезонная тыква и немного корицы добавляют тепла и землистости, делая эту еду без готовки очень приятной, даже когда ртуть падает.

Одна порция подавляет чувство голода и буквально взрывается от вкуса и текстуры, не говоря уже о клетчатке, белке, минералах, антиоксидантах и ​​полезных для сердца омега-3. Вы можете смешать несколько таких чашек заранее и хранить под крышкой в ​​холодильнике до трех дней.

Крупа гречневая на ночь

Смешайте банку на ночь, чтобы получить сытный и полезный завтрак. Крупа впитывает жидкость, но сохраняет свою слегка хрустящую текстуру, что делает ее идеальным вариантом для тех, кому овес кажется слишком мягким.Хотя в названии есть слово «пшеница», гречка, естественно, не содержит глютена. Для тех, у кого гречневая мука ассоциируется с горечью, цельная крупа имеет исключительно мягкий вкус и лишена какой-либо горечи.

Дает 1 порцию.

  • 1/4 стакана (45 граммов) сырой гречневой крупы (Bob’s Red Mill — отличный вариант; обычно встречается в ряду с органическими продуктами или без глютена, но не в каше)
  • 2 столовые ложки (20 граммов) семян чиа
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1 щепотка (примерно 1/16 чайной ложки) морской или кошерной соли
  • 1 небольшой банан (около 1/3 стакана или 80 граммов; действительно спелый будет слаще, и его будет легче размять)
  • 1/3 стакана тыквенного пюре (80 г)
  • 2 чайные ложки (10 миллилитров) чистого кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана (120 миллилитров) молока по выбору (я обычно использую несладкое миндальное молоко; см. Примечания)
  • Дополнительные начинки: изюм; измельченный кокос; орехи, семечки и / или другая чайная ложка гречневой крупы для дополнительной хруста; дополнительно сбрызнуть кленовым сиропом, если вы предпочитаете больше сладости
  1. В стакане или банке (вместимость 16 унций позволяет перемешать) смешайте крупу, семена чиа, корицу и соль.Вы действительно можете просто смешать все сразу, но я думаю, что проще смешать все сухие ингредиенты и действовать соответственно. (Большинство упакованных круп, которые я купил, не требуют ополаскивания. Когда я покупал их оптом, я заметил, что на них может быть меловой налет. Если вы натерете крупу и заметите это, вкус улучшится после быстрого ополаскивания В этом случае полностью слейте воду.)

  2. Банан мелко нарезать стаканом. Вилкой тщательно разотрите его о стенку стакана и смешайте с сухими ингредиентами.Добавьте тыкву, кленовый сироп и ваниль и перемешайте. Добавьте молоко, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

  3. Перед едой хорошо перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась. Посыпьте желаемыми начинками (мой последний фаворит — столовая ложка изюма и поджаренного миндаля) и наслаждайтесь.

  • Полстакана молока дает консистенцию, напоминающую пудинг, что мне очень нравится. После первого приготовления можно изменить консистенцию по своему усмотрению, добавив немного больше или меньше молока.
  • Я сделал эти чашки для завтрака полностью из бананов, но нахожу, что тыква прекрасно уравновешивает общую текстуру и вкус, добавляя при этом отличные питательные вещества.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Для праймера по гречневой крупе и других способов ее употребления щелкните здесь.

Выше, мои оригинальные чашки для овсяного йогурта без приготовления на ночь

И забавная фруктовая версия мюсли… эту легко приготовить без молочных продуктов

Рецепт и питание гречки | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Гречка не родственна пшенице и не зерно.Хотя гречку часто относят к категории «цельнозерновые», на самом деле это крахмалистые семена без глютена. Гречка была одним из основных питательных продуктов на протяжении тысячелетий, особенно в горных регионах Азии и некоторых частях Восточной Европы. Сегодня гречка по-прежнему популярна в этих регионах и ее можно найти в виде лапши, каш, хлеба и другой выпечки. Хотя это «псевдозернистое зерно» не совсем широко используется в диетах Северной Америки, есть основания для поощрения его популярности: гречка очень питательна, являясь отличным источником марганца, магния, фосфора и витамина B3, а также хорошим источником витамина B2, витамина B5, цинка и железа.Гречка, особенно в ее поджаренной форме (также называемая «каша»), имеет более смелый и землистый вкус, чем вездесущая пшеница, но давайте, жители Северной Америки, вы справитесь.

Обзор

Гречка, хотя ее часто классифицируют как таковую, не является зерном. Он также не имеет отношения к пшенице, что сбивает с толку из-за его названия.

Гречка на самом деле является семенами фруктов, но из-за высокой доли сложных углеводов ее часто относят к категории «цельнозерновые».По этой причине гречку называют «псевдозерном». Другими словами, на самом деле это не зерно, а маскируется под него.

Считается, что гречиха была одомашнена в Юго-Восточной Азии около 6000 г. до н.э., где на протяжении веков она распространилась как культура в других частях Азии, а затем на Ближний Восток и Европу. В Польше и России гречка по-прежнему играет важную роль в традиционном питании, обычно ее готовят в виде каши или перемалывают в муку для приготовления хлеба и другой выпечки.

Блинчики, лапша и даже подушки также являются общим знаменателем гречки. Франция славится своими тонкими гречишными блинчиками, начиненными сладкими или солеными начинками. В Тибете гречку превратили в лапшу, которая до сих пор является основным продуктом традиционной диеты в горных районах Азии, где пшеница не растет. Зерна гречихи используются даже в качестве начинки для подушек, так как они обеспечивают структуру и регулируют температуру.

Как видите, гречка меняет форму.

В настоящее время основным производителем гречихи в мире является Россия, и Китай догоняет ее.

Идентификация

Гречка бывает сырой или жареной. В обжаренном виде его обычно называют «каша».

Ядро гречки мелкое, треугольной формы. Сырая гречка имеет бледно-зеленый цвет, крахмалистый и довольно мягкий вкус с легким оттенком землистости. Жареная гречка имеет красновато-коричневый цвет и имеет ярко выраженный поджаренный, почти подгоревший вкус с оттенком горечи.

Приготовленная гречка приятно мягкая, но довольно деликатно сохраняет форму. Его легко пережарить и превратить в кашицу, поэтому тщательно рассчитайте время приготовления и обязательно «взбейте» ядра после приготовления, чтобы не слипаться.

Информация о питании

Одна чашка вареных ядер гречневой крупы (около 168 г) содержит 155 калорий, 5,7 г белка, 1,0 г жира, 33,5 г углеводов, 4,5 г клетчатки и 1,5 г сахара. Гречка — отличный источник марганца, магния, фосфора и витамина B3 (ниацин), а также хороший источник витамина B2 (рибофлавин), витамина B5 (пантотеновая кислота), цинка и железа.

Гречка также богата флавоноидами-антиоксидантами, особенно рутином.

Гречка не содержит глютена.

Выбор

Гречка не является основным продуктом питания в Северной Америке, поэтому вы можете найти ее только в крупных продуктовых магазинах, магазинах здорового питания или оптовых продовольственных магазинах.

Делайте покупки в магазинах с высокой оборачиваемостью, а при оптовых покупках — в закрытых корзинах. Выбирайте гречку, ядра которой имеют ровный цвет и не имеют признаков влажности или плесени.

Гречку также можно найти расколотой на более мелкие кусочки или измельченной в муку.В этом случае следуйте приведенному выше совету.

Как уже упоминалось, гречиха также может быть использована для приготовления лапши, хлеба или других продуктов на основе муки. Как и в случае с любым упакованным продуктом, прочтите состав. Обратите внимание, что многие компании режут свои гречневые продукты вместе с пшеницей, поэтому, если вы выбираете гречневую лапшу, хлеб, смесь для блинов или другие продукты из-за аллергии на пшеницу, внимательно прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что гречневая крупа — единственная используемая мука.

Хранилище

Храните целые ядра гречневой крупы в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.При таком хранении он может прослужить до года. Гречневая мука имеет короткий срок хранения, поэтому для сохранения свежести ее можно хранить в холодильнике или морозильнике, где она будет оставаться свежей в течение четырех-шести месяцев.

Приготовленную гречку можно хранить в холодильнике до недели, а в морозильной камере — до шести месяцев.

Препарат

Ядра гречневой крупы должны быть приготовлены, чтобы их можно было есть.

Вот простой способ приготовления:

Сначала положите целые ядра гречихи в сетчатый фильтр и промойте под проточной водой.Затем добавьте в кастрюлю одну часть гречки (сырой или жареной) на две части воды. Поставьте на плиту на средний или сильный огонь, доведите до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите до кипения и оставьте так примерно на 30 минут. Гречка готовится, когда большая часть воды впитается, а ядра станут мягкими и набухшими. Слейте излишки жидкости, а затем готовьте еще минуту на слабом огне, чтобы выпарить оставшуюся жидкость, если она есть. Добавьте немного сливочного или качественного масла, взбейте вилкой и ешьте! Получается около 2 чашек.

Рецепт: КАКАО, ЛЕСНОЙ ОРЕХ, ГРАНОЛА ГРЕЧНАЯ

Грозди хрустящей гречневой крупы, жареного фундука и кокоса сочетаются с богатым ароматом какао. Подавайте его с йогуртом для роскошного завтрака или съешьте прямо из рук, чтобы перекусить.

Состав

крупа гречневая сырая
2 чашки
овсяные хлопья
2 чашки
фундук, крупно нарезанный
1,5 стакана
кокосовая стружка, несладкая
1 стакан
кокосовый сахар
1/4 стакана
какао-порошок
1/2 стакана
морская соль
1/2 чайной ложки
спелый банан
1 большой
кокосовое масло размягченное или жидкое
6 столовых ложек
мед
2 столовые ложки
ванильный экстракт
1 столовая ложка

Проезд

Время подготовки: 10 минут Время готовки: 30 минут Доходность: 8-10 порций

В большую миску насыпьте гречневую крупу, овес, фундук, кокосовую стружку, сахар, какао-порошок и соль.Перемешайте.

В другой небольшой миске смешайте банан, кокосовое масло, мед и экстракт ванили. Как только он станет достаточно гладким, залейте им сухую гречневую смесь.

Чистыми руками смешайте сухую смесь и влажную смесь, убедившись, что все части покрыты и липки.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень пергаментной бумагой. Выложите смесь мюсли ровным слоем по противню и поставьте в духовку.

Выпекать 15 минут, вынуть из духовки, перемешать и снова поставить в духовку еще на 10-15 минут. Периодически проверяйте гранолу, чтобы убедиться, что края не подгорают.

Когда время приготовления истекло, выньте противень из духовки и дайте ему немного остыть. После охлаждения поместите противень в холодильник, чтобы гранола застыла в течение часа. Затем разломайте гранолу и подавайте ее или храните в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания.Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также будем сообщать вам, когда на сайте будут появляться новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

Гречневая каша с цитрусовыми сливками — Гречневая каша с цитрусовыми сливками Green Creator

Сливочная гречневая каша из цитрусовых — все, что вы можете пожелать, если не любите густые и сухие каши.Эта гречневая каша сливочная, но достаточно свежая благодаря цитрусовым. Накануне вечером легко приготовить, так что на следующий день вам нужно будет достать его из холодильника. Не нужно разогревать.

Этот рецепт хрустящей малиновой овсянки до сих пор остается моим самым любимым завтраком. Однако в последнее время я подумываю немного изменить ситуацию. Новый рецепт овсянки, смузи или гречневой каши. А у меня есть новый рецепт гречневой каши! Сливочная гречневая каша с цитрусовыми по внешнему виду и вкусу напоминает солнечный свет в миске.

Идея кремовой гречневой каши не новость для The Green Creator. Помню свою первую сырую сливочную гречневую кашу в 2014 году. Очень вкусно! Этот вариант рецепта гораздо более интересный, чем тот, который я вам рассказываю сегодня. В моем предыдущем рецепте кремообразной гречки гречневая крупа вымачивается (сырая), а затем смешивается. В этом рецепте я собираюсь сначала приготовить гречневую крупу, а затем смешать ее с цитрусовыми, такими как мандарины.

Мне нравится создавать рецепты по сезонам, а цитрусовых находятся в сезоне прямо сейчас.Цитрусовые теперь стали не только более доступными, но и очень вкусными. Поскольку сезон цитрусовых, в этом рецепте можно использовать самые разные цитрусовые, такие как мандарины, апельсины, лаймы, кровяные апельсины, грейпфруты, кумкваты, помело….

Если вам немного наскучила нынешняя ситуация с завтраком, попробуйте эту сливочно-цитрусовую гречневую кашу определенно стоит попробовать. Я также думаю, что лично я не поклонник сухих и густых каш, поэтому мой рецепт хрустящей малиновой овсянки до сих пор остается моим любимым.Если вы хоть немного похожи на меня, то этот рецепт, вероятно, вам понравится.

Вы можете сделать этот рецепт полностью уникальным на свой вкус. Например, вместо гречки можно использовать пшено. Я, например, еще не пробовал киноа или тефф, но не вижу причин, по которым это не сработает. Также можно поэкспериментировать с цитрусовой частью. Я использовала комбинацию апельсинов и мандаринов для этой кремовой гречневой каши, но не стесняйтесь менять или упрощать.

Эту сливочно-цитрусовую гречневую кашу легко приготовить накануне вечером. Утром все, что вам нужно сделать, это достать кашу из холодильника и насладиться десертным завтраком.

Два необязательных наконечника

  • Гречку или пшено можно замочить на ночь в воде. Это сократит время приготовления вдвое.
  • Если вы не замачиваете гречку, сначала промойте и слейте воду.Затем можно пару минут поджарить гречку на сковороде, пока вода не испарится. Этот метод гарантирует, что аромат будет сильнее.
Сливочная гречневая каша из цитрусовых — прекрасная альтернатива завтраку. Такой свежий и сливочный! Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить изображение #thegreencreator в Instagram. Я хотел бы увидеть в действии вашу вкусную сливочно-гречневую кашу.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Сливочная гречневая каша из цитрусовых — все, что вы можете пожелать, если не любите густые и сухие каши. Эта гречневая каша сливочная, но достаточно свежая благодаря цитрусовым. Накануне вечером легко приготовить, так что на следующий день вам нужно будет достать его из холодильника.Не нужно разогревать.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • ½ стакана / 90 гр гречневой крупы, промытой и высушенной
  • 1 стакан / 250 мл воды для приготовления гречки
  • 1/4 стакана / 50 мл овсяного молока (подойдет и другое молоко, например, миндальное)
  • 3 мандарина
  • сок одного апельсина среднего размера (около 4 столовых ложек)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • немного лимонного сока
  • свежесрезанные мандарины в качестве начинки (по желанию)
  • 2 ст.л. семян конопли в качестве начинки (по желанию)
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
  • по вкусу: финиковая паста или кленовый сироп (вы можете попробовать, насколько сладка ваша каша с количеством апельсинового сока и мандаринов в этом рецепте, и отрегулируйте соответственно).Я часто использую только 1 чайную ложку.
  • ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ДОПОЛНЕНИЯ:
  • орехи, такие как измельченные фисташки, миндаль или грецкие орехи
  • тыквенные семечки
  • какао-крупка
  • миндальное масло

  1. Если у вас есть время, замочите гречку на несколько часов или на ночь в двойном количестве воды. Это совершенно необязательно. Гречку промыть. Гречку выложить в кастрюлю на слабом огне. Слегка поджарьте, пока он не станет сухим и станет немного темнее. Обжарка также не является обязательной.
  2. В противном случае: промойте гречку. В сотейнике залить гречку водой. Готовьте на среднем огне примерно 10 минут, пока гречка не увеличится в размере вдвое. Промыть холодной водой и процедить.
  3. Добавьте приготовленную гречку в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами (кроме начинки) и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. По возможности поставьте кашу в холодильник на несколько часов, чтобы она загустела. Подавать в миске с любой начинкой.

Банкноты

Вы можете хранить остатки в холодильнике до трех дней.

Хотите сохранить эту сливочно-цитрусовую гречневую кашу на потом? Закрепите рецепт на доске Pinterest:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *