Содержание

Ловись рыбка — Ловись рыбка , большая и малая.

Кому неизвестны австралийский торт Павлова (Pavlova), паста Веджимайт (Vegemite), Эльфийский хлеб (Fairy Bread), австралийский мясной пирог (Australian meat pie), пирожное Ламингтон (Lamington), пирог Поплавок (Pie Floater)? Мясные пироги – часть австралийской кулинарной культуры. Пироги приехали на континент вместе с первыми

На воблеры-составники я начал ловить давно, буквально с первых своих шагов знакомства с воблерами как классом приманок. И тому была своя причина. Дело в том, что я в свое время, когда минимум половина спиннингистов уже вовсю пользовалась «мясорубками», никак не

Тактика и техника троллинга В троллинге, наравне с нахлыстом, как ни в каком другом виде рыбной ловли можно услышать множество не привычных для российского уха названий и терминов. Малопонятное, на первый взгляд, слово «даунриггер» совсем недавно осело не только в

Многие годы рыболовы находились в поисках наиболее эффективного метода ловли троллингом. Среди множества способов именно троллинг с даунриггером Scotty стал таковым, причём, как на озёрах, так и на реках. Идея такого устройства – не нова. Его примитивные прототипы использовались ещё

Спиннинг от остальных удочек отличается наличием катушки. Начинающим любителям рыбалки бывает порой трудно определиться с выбором недорогого спиннингового удилища. Широкий ассортимент, предлагаемый рынком рыболовных товаров, усложняет задачу. ТОП-5 спиннингов по демократичной цене упростит процесс выбора. Спиннинговое удилище с безынерционной катушкой

Привет, друзья! 🙂 Вряд ли кто-то не знает о расколодке – традиционном лакомстве сибиряков, которое делается из рыб сиговых пород. У расколодки есть братья-близнецы: сагудай, строганина, тала. Все эти блюда объединяют три компонента – рыба сиговых пород, соль и черный

Техническое описание гусеницы для мотобуксировщика Гусеница для мотобуксировщика является элементом который обеспечивает движение транспортного средства по снегу, либо, в зависимости от сезона, по заболоченным местам.

Гусеница выступает в качестве тягового элемента и благодаря наличию большого числа почвозацепов, обеспечивает мотобуксировщик высокой

В процессе подготовки и на самой рыбалке всегда встаёт вопрос: как двумя руками и спиннинг держать таким образом, чтобы не сломать его или не испачкать в грязи/песке недешёвую катушку (или в воду не погрузить корпус), как одновременно менять приманку или

При ограниченном бюджете и золотых руках можно не только сделать лодку самому, но и двигатель к ней. Есть несколько механизмов, не используемые по первоначальному назначению, из которых можно получить добротную конструкцию. В данной статье будут представлены варианты получения самодельного лодочного

Поморы наши, покорявшие северные студеные моря, были знатными рыбоедами. Много можно найти интересных рецептов. Блюда все сытные, простые в исполнении. Где ж на побережье Ледовитого Океана особо изгаляться с готовкой? Холодно и работы много. Однако, поморская стряпня обычно предполагала тушение

Ловись рыбка — Ловись рыбка , большая и малая.

Кому неизвестны австралийский торт Павлова (Pavlova), паста Веджимайт (Vegemite), Эльфийский хлеб (Fairy Bread), австралийский мясной пирог (Australian meat pie), пирожное Ламингтон (Lamington), пирог Поплавок (Pie Floater)? Мясные пироги – часть австралийской кулинарной культуры. Пироги приехали на континент вместе с первыми

На воблеры-составники я начал ловить давно, буквально с первых своих шагов знакомства с воблерами как классом приманок. И тому была своя причина. Дело в том, что я в свое время, когда минимум половина спиннингистов уже вовсю пользовалась «мясорубками», никак не

Тактика и техника троллинга В троллинге, наравне с нахлыстом, как ни в каком другом виде рыбной ловли можно услышать множество не привычных для российского уха названий и терминов. Малопонятное, на первый взгляд, слово «даунриггер» совсем недавно осело не только в

Многие годы рыболовы находились в поисках наиболее эффективного метода ловли троллингом. Среди множества способов именно троллинг с даунриггером Scotty стал таковым, причём, как на озёрах, так и на реках. Идея такого устройства – не нова. Его примитивные прототипы использовались ещё

Спиннинг от остальных удочек отличается наличием катушки. Начинающим любителям рыбалки бывает порой трудно определиться с выбором недорогого спиннингового удилища. Широкий ассортимент, предлагаемый рынком рыболовных товаров, усложняет задачу. ТОП-5 спиннингов по демократичной цене упростит процесс выбора. Спиннинговое удилище с безынерционной катушкой

Привет, друзья! 🙂 Вряд ли кто-то не знает о расколодке – традиционном лакомстве сибиряков, которое делается из рыб сиговых пород. У расколодки есть братья-близнецы: сагудай, строганина, тала. Все эти блюда объединяют три компонента – рыба сиговых пород, соль и черный

Техническое описание гусеницы для мотобуксировщика Гусеница для мотобуксировщика является элементом который обеспечивает движение транспортного средства по снегу, либо, в зависимости от сезона, по заболоченным местам. Гусеница выступает в качестве тягового элемента и благодаря наличию большого числа почвозацепов, обеспечивает мотобуксировщик высокой

В процессе подготовки и на самой рыбалке всегда встаёт вопрос: как двумя руками и спиннинг держать таким образом, чтобы не сломать его или не испачкать в грязи/песке недешёвую катушку (или в воду не погрузить корпус), как одновременно менять приманку или

При ограниченном бюджете и золотых руках можно не только сделать лодку самому, но и двигатель к ней. Есть несколько механизмов, не используемые по первоначальному назначению, из которых можно получить добротную конструкцию. В данной статье будут представлены варианты получения самодельного лодочного

Поморы наши, покорявшие северные студеные моря, были знатными рыбоедами. Много можно найти интересных рецептов. Блюда все сытные, простые в исполнении. Где ж на побережье Ледовитого Океана особо изгаляться с готовкой? Холодно и работы много. Однако, поморская стряпня обычно предполагала тушение

Ловись рыбка — Ловись рыбка , большая и малая.

Кому неизвестны австралийский торт Павлова (Pavlova), паста Веджимайт (Vegemite), Эльфийский хлеб (Fairy Bread), австралийский мясной пирог (Australian meat pie), пирожное Ламингтон (Lamington), пирог Поплавок (Pie Floater)? Мясные пироги – часть австралийской кулинарной культуры. Пироги приехали на континент вместе с первыми

На воблеры-составники я начал ловить давно, буквально с первых своих шагов знакомства с воблерами как классом приманок. И тому была своя причина. Дело в том, что я в свое время, когда минимум половина спиннингистов уже вовсю пользовалась «мясорубками», никак не

Тактика и техника троллинга В троллинге, наравне с нахлыстом, как ни в каком другом виде рыбной ловли можно услышать множество не привычных для российского уха названий и терминов. Малопонятное, на первый взгляд, слово «даунриггер» совсем недавно осело не только в

Многие годы рыболовы находились в поисках наиболее эффективного метода ловли троллингом. Среди множества способов именно троллинг с даунриггером Scotty стал таковым, причём, как на озёрах, так и на реках. Идея такого устройства – не нова. Его примитивные прототипы использовались ещё

Спиннинг от остальных удочек отличается наличием катушки. Начинающим любителям рыбалки бывает порой трудно определиться с выбором недорогого спиннингового удилища. Широкий ассортимент, предлагаемый рынком рыболовных товаров, усложняет задачу. ТОП-5 спиннингов по демократичной цене упростит процесс выбора.

Спиннинговое удилище с безынерционной катушкой

Привет, друзья! 🙂 Вряд ли кто-то не знает о расколодке – традиционном лакомстве сибиряков, которое делается из рыб сиговых пород. У расколодки есть братья-близнецы: сагудай, строганина, тала. Все эти блюда объединяют три компонента – рыба сиговых пород, соль и черный

Техническое описание гусеницы для мотобуксировщика Гусеница для мотобуксировщика является элементом который обеспечивает движение транспортного средства по снегу, либо, в зависимости от сезона, по заболоченным местам. Гусеница выступает в качестве тягового элемента и благодаря наличию большого числа почвозацепов, обеспечивает мотобуксировщик высокой

В процессе подготовки и на самой рыбалке всегда встаёт вопрос: как двумя руками и спиннинг держать таким образом, чтобы не сломать его или не испачкать в грязи/песке недешёвую катушку (или в воду не погрузить корпус), как одновременно менять приманку или

При ограниченном бюджете и золотых руках можно не только сделать лодку самому, но и двигатель к ней. Есть несколько механизмов, не используемые по первоначальному назначению, из которых можно получить добротную конструкцию. В данной статье будут представлены варианты получения самодельного лодочного

Поморы наши, покорявшие северные студеные моря, были знатными рыбоедами. Много можно найти интересных рецептов. Блюда все сытные, простые в исполнении. Где ж на побережье Ледовитого Океана особо изгаляться с готовкой? Холодно и работы много. Однако, поморская стряпня обычно предполагала тушение

Что за рыба кефаль — фото, описание, морская, речная кефаль, где водится, на что клюет?

«Шаланды полные кефали…», кто из нас не слышал это популярнейшую некогда на черноморском побережье, да и во всем Советском Союзе песню. А что же это за рыба «кефаль»?


Название это рыбке дали жители Греции. В переводе с греческого «кефаль» обозначает «голова».

Кефаль – красивая рыбка, покрытая крупной блестящей чешуей, отливающей серебром. Рот маленький, практически беззубый. Тело брусковатой, торпедообразной формы, с узкими темными продольными полосами. Основным отличием кефали является отсутствие боковой линии.

Глаза выпуклые с черным ясным зрачком. Жировые веки широкие, доходящие до зрачков. У кефали 2 спинных плавника, причем первый состоит из четырех колючих лучей. Средняя длина кефали — 40-50 см

, отдельные экземпляры вырастают до 90 см, средний вес около 5 кг. Длительность жизни кефали 12-15 лет.

Кефаль живет стаями, это крайне подвижная и юркая рыба. Она умудряется полностью выпрыгивать из воды и даже перепрыгивать поставленные сети. Поймать ее можно во время рыбалки на море, устьях рек и лиманах. К 7-9 году жизни достигает половой зрелости, умеренно плодовита, количество икринок в нерестовый период достигает 7 тысяч.

До нереста стаи кефали заходят в низовья рек, заливы, и обильно там питаются. Нерестятся в море с июня по сентябрь, в зависимости от разновидности и размеров. После нереста снова уходит в реки для нагула. Зимует обычно в море. Питается кефаль донным илом, водорослями, обрастившими подводные камни, мелкими моллюсками, рачками и червями.

Белое мясо этой рыбы почти не содержит косточек и отличается необыкновенным вкусом, что делает ее ценным промысловым объектом. В древности в отдельных странах она ценилась настолько высоко, что слово «кефаль» обозначало денежную единицу.

Кефали играют важную роль в морском рыболовстве. Однако большая часть рыбы вылавливается не в море, а в заливах и бухтах. В последние годы численность кефали резко сокращается. Исходя из этого, выращивание кефали имеет большие перспективы.

Уже несколько веков ее разводят в лиманах, лагунах Индии, Китая, Италии, Франции, Азовско-Черноморского бассейна России.

Рыболовы-любители и приверженцы спортивной рыбалки также не обходят ее вниманием.

Биологии известны 18 родов и более 80 видов этой интересной и вкусной рыбы. Среди них есть пресноводные и морские представители рода кефалей.

Статья, прочитав которую вы узнаете о рыбе макрель.


Речная кефаль

Доказано, что впервые кефали появились когда-то в теплых водах морей и океанов. Но в поисках корма они нередко заходили в дельты рек, став со временем пресноводными жителями. Хотя, постоянно живущая в реке кефаль, это скорее исключение.


Где обитает?

Несколько видов речной кефали широко распространены в реках Мадагаскара, Австралии и Новой Зеландии, тропической части американского континента и Юго-Восточной Азии. Так в реках и озерах Кубы и Мексики живут кефали-хотуро, в Индонезии и на Филиппинах – кефали-цестреты, а в Австралии – желтоглазые кефали.


На что клюет?

Наилучшей приманкой для пресноводной кефали считаются дождевые (земляные) и навозные черви. Дождевые черви названы так за привычку выползать из-под земли во время дождя. Их легко собирать, они являются обычным кормом для многих рыб. Навозные черви живут в навозных кучах и ямах с компостом, их также легко найти, как и земляных.

У этих червей специфический запах, привлекающий рыбу.


Морская кефаль

Большинство кефалей обитает в соленых водах тропических, субтропических и умеренно теплых морей.

Как поймать больше рыбы?


[/b][/url]Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

  1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.

  2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.

  3. Приманки с использованием феромонов.


Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Где обитает?

Разновидности кефали отличаются между собой в основном размерами и местами обитания:




  • Наиболее крупным и самым распространенным в мире видом является полосатая кефаль или лобан, как ее называют в России. Рыбы этой разновидности достигают в длину 60 см и весят до 3-х кг. Растет лобан быстрее остальных видов кефали. В США ее добывают у побережья Флориды. В России — в Черном, Каспийском, Азовском и Японском морях. В другой статье мы обсуждали акул в Черном море.

  • Наиболее мелким считается остронос. Его длина не превышает 25 см, а вес – 0.5 кг. Растет также быстро, как и лобан.

  • Сингиль относится к средним размерам кефалевых рыб. Очень широко распространен в Черном море. Из пяти пойманных кефалей, четыре будут сингили. Его длина около 35 см, вес иногда доходит до килограмма.

  • Пеленгас – еще одна разновидность кефали, обитает преимущественно в океане у берегов Японии и Дальнего Востока, но в конце прошлого века она завезена в Черное море и неплохо там прижилась.

  • Ареалом обитания и промысловой добычи кефали-головача или рамады является Средиземноморский регион, а также берега Турции, Румынии и Болгарии.

  • Толстогубую кефаль или губана добывают в основном в Восточной Атлантике, у берегов Сенегала и Мавритании.



На что клюет?

Морская кефаль хорошо клюет на червей нереисов или пескожилов. Нереисы – плоские красные морские черви, обитающие в иле прибрежных вод. Пескожилы – более крупные морские черви коричневого или зелено-серого цвета, обитают на мелководье.

Несколько хуже ловится кефаль на мясо мидий.

Из самодельных наживок распространен французский или турецкий батон.

Читайте также: на что клюет белый амур.

Теперь клюет только у меня!

[url=http://ribno.ru/a/?f=11&utm_source=superulov&d=11.fishangry.ru]


Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!!! Лучший активатор клева 2018 года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ


Лучшая снасть для ловли кефали

В старину кефаль ловили «на рогожи». Рыбаки, зная, что рыба может перепрыгнуть сеть, выставляли плетеные коврики-корзины из растительного волокна. Этот способ давал хороший улов и активно использовался рыбаками в заливе Сиваш.

В наши дни кефаль ловят на различные снасти. В их числе поплавочные удочки, спиннинги, донки, иногда даже фидеры.

Самая распространенная снасть для ловли кефали – поплавочная удочка. Рекомендуется удилище длиной 6-8 метров, легкое, прочное и маневренное. Наличие или отсутствие катушки особой роли не играет.

Необходимо учесть несколько главных нюансов:



  • берите самую тонкую прозрачную леску, не толще 0,2 мм., лучший вариант 0,15-0,17 мм.;

  • крючки № 4-5, с коротким цевьем и очень острым жалом;

  • устойчивый поплавок зеленого цвета, в форме перевернутой груши, грузоподъемностью 2-3,5 г.;

  • грузило выбирайте в форме оливки, плавно тонущее.

Второй по популярности способ ловли кефали – донная снасть. За основу берутся спиннинги 3,5 – 4,5 метра длиной, оснащенные безынерционной катушкой, берутся те же крючки и леска что и для поплавочной снасти. Особенностью донки будут мелкие зеленые поплавки, крепящиеся на поводках к крючкам, необходимые для отрыва крючков от дна на 7-10 см.

Следующим по применению идет спиннинг. Здесь пригодятся «мухоблесны» светлого цвета. Блесна не должна уйти на глубину более метра.

Новинка в ловле кефали – «бомбарда». Это специальный груз, основной задачей которого является доставка приманки на определенное расстояние и проводка на нужной глубине. Внешне бомбарда выглядит как большой поплавок с трубкой внутри. Через трубочку проходит леска, к концу которой привязывают стопор с тремя вертлюжками.

К вертлюжкам крепится поводок с грузиками. Бомбарды делятся на плавающие, медленно тонущие и быстро тонущие. Удилище необходимо выбирать с чувствительной вершиной, длиной от 3-х до 4,5 метров. Катушку необходимо иметь безынерционную с плавным ходом.

Любители и профессионалы подводной охоты уважают кефаль как противника. Кефаль осторожная, быстрая, гибкая и обладающая хорошим зрением рыба. Она будет держаться от охотника на безопасном расстоянии. Крупные рыбы опытнее мелких, и охота на них реальна только из засады или на кормежке.

Для охоты на кефаль хватит обычного подводного снаряжения в серо-черной цветовой гамме, гарпуна или подводного ружья.


Приманки и прикорм кефали


Для того чтобы поймать кефаль ее необходимо обязательно прикормить. Ее приманивают различными рыбными продуктами: остатками ухи, кусочками сырой рыбы, пищевыми отходами и даже хлебными крошками. Главное: приманка должна выглядеть натурально. Кефаль пугливая, но хитрая и верткая рыба.

Основной принцип: корми тем, на что ловишь. Если насадкой служит кусочек рыбы, то и в прикорме должно быть не менее 30% объема рыбы. Такое же правило действует в отношении хлеба.

Кефаль особенно любит «французские» и «турецкие» батоны, из которых опытные рыбаки сооружают «барселонскую» снасть, нанизывая батон на специальную пробку, обматывая его поводком с несколькими крючками и обмакивая в морскую воду. Такая снасть хорошо подходит для ловли крупных особей, кормящихся довольно далеко от берега.


Техника ловли

Кефаль ловят круглый год. Осенняя, весенняя и летняя рыбалка наиболее эффективна с берега. Кефаль можно с легкостью найти в портах, лиманах, устьях рек. Ловить можно с берега, причалов, скал, волнорезов. В теплые дни стайки кефали стараются держаться ближе к берегу.

Если учесть, что кефаль не уходит на обеденный перерыв, то удят ее с утра до самого вечера.

В августе начинается нерестовый период, и кефаль уходит в более соленую и глубокую воду на 1,5 – 2 километра от берега. В это время ее ловля запрещена.

Зимой кефаль ловят с лодок. Она отменно клюет, пользуясь возможностью подкормиться в прохладном море. Но в качестве наживки предпочитает исключительно червя нереиса. На остальные наживки практически не реагирует.

Надо уметь различать кормящуюся стаю от мигрирующей. Кормящуюся кефаль можно с легкостью привлечь приманкой и начать удить рыбу. Мигрирующая кефаль проходит мимо, съедая прикорм. Особенно важно это умение весной, когда рыба идет на кормежку.

От клева большего числа морских рыб поклевки кефали отличаются малой энергичностью. При ловле на поплавочную удочку клев хорошо заметен, а при ловле донкой, лучше держать леску в руке, для своевременного подсекания рыбы.

Выводить рыбу из воды надо быстро, так как стая вполне может уплыть, услышав шум. Все виды кефали на крючке ведут себя агрессивно, бурно, поэтому вываживание может длиться довольно долго. Рекомендуется иметь при себе широкий подсачок на длинной ручке, чтобы исключить порыв тонкой лески в процессе подъема рыбы из воды.



Полезные советы

Самой ценной считается кефаль, пойманная в Черном или Каспийском море весной или поздней осенью. Самой полезной – свежевыловленная, так как через 48 часов пойманная кефаль теряет свои лучшие качества.

Кефаль относится к диетическим продуктам. Ее употребление в пищу полезно для кожи, зрения, сердечно-сосудистой системы, способствует восстановлению нервных клеток, улучшает работу мозга, улучшает настроение, понижает уровень холестерина, снижает риск аритмии. При острой аллергической реакции на рыбу употребление кефали противопоказано.

Кефаль широко используется в кулинарии. За много веков ее научились жарить, варить, тушить, консервировать, мариновать, готовить из нее рыбный фарш.

Необходимо помнить, что кефаль, как и любая другая рыба подвержена различным заболеваниям и паразитам. Человек может заразиться от нее гельминтами. Рекомендуется внимательно осматривать рыбу и подвергать ее тщательной обработке.


Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?


Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.


Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.


Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?


Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! при заказе это отличный бонус!


Узнайте подробнее про приманку!


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Полезные и опасные свойства кефали

Кефаль — небольшая (около 60 сантиметров) промысловая рыба рода Mugilidae, обитающая в основном в морских и солоноватых водах всех тропических и теплых морей; несколько видов кефали водятся в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. В США, где кефаль вылавливают главным образом у берегов Флориды, наиболее распространены две ее разновидности: полосатая кефаль, которую в России называют лобаном, и белая кефаль.

Оба эти вида обычно жарят или запекают, а на юге США нередко подают на завтрак.

Кефаль, красивая серебристая рыбка с небольшим ртом, длинной до 40см с крупной чешуей. Плавает стаями, очень подвижна, обладает способностью выпрыгивать из воды при испуге, легко перепрыгивает через выставленные ставные сети. Половозрелым становится на 6—8-м годах жизни при длине 30—40 см. Нерестится в мае-сентябре как в открытых, так и в прибрежных водах.

В кухнях большинства стран мира можно встретить самые разные блюда из кефали: ее тушат в соусе из белого вина с репчатым луком и рыбным бульоном, панируют и жарят в масле до образования хрустящей румяной корочки, запекают с белыми грибами или просто запекают.

Калорийность кефали

В 100 г свежей кефали содержится 124 кКал. Она достаточно питательна благодаря повышенному содержанию белков. В 100 г отварной кефали – 115 кКал. Калорийность жареной кефали – 187 кКал на 100 г продукта. А 100 г тушеной кефали содержит 79 кКал. Калорийность кефали холодного копчения сравнительно невысокая и составляет всего 88 кКал. Умеренное употребление данного вида рыбы не принесет вреда фигуре.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
17,5 2,3 0,3 70 124

Полезные свойства кефали

Кефаль,имеет очень ценное, нежное и вкусное мясо. Кефаль содержит жиры, белки, фосфор, кальций, хлор, цинк, хром, фтор, молибден, никель, витамины РР, В1, провитамин А.

Потребление рыбы помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Это потому, что в рыбе, а также в моллюсках и ракообразных имеется особый тип масла, называемый омега-3, которое поддерживает артерии в здоровом состоянии.

Инфаркт или инсульт — это последствие того, что сгустки крови закупорили артерию. Чем полезно масло омега-3? — Оно предотвращает образование этих сгустков. Помимо прочего оно способствует снижению кровяного давления, и это как раз то, почему у людей, потребляющих много рыбы, значительно реже бывают инфаркты и инсульты.

Взрослыем рекомендуется включать в свой рацион рыбу хотя бы два раза в неделю. Полезна любая рыба, но некоторые виды рыбы содержат особенно много масла омега-3, — это лосось, тунец, сельдь, форель, треска, скумбрия и кефаль.

Из кефали готовят вяленую и копченую продукцию, консервы, а также реализуют ее в охлажденном, мороженом и соленом виде. Жира в кефали содержится от 4 до 9%, белка от 19 до 20%.

Запечённая в духовке и отварная кефаль очень полезна при атеросклерозе, а значит, особенно полезна людям в пожилом возрасте.

Кефаль рекомендуется при острых и хронических заболеваниях кишечника.

Опасные свойства кефали

Известны случаи возникновения аллергической реакции из-за индивидуальной непереносимости рыбы.

Видео расскажет о быстром и простом способе посола кефали.

Рейтинг:

10/10

Голосов: 1

Смотрите также свойства других рыб:

что за рыба, где водится, описание и фото, на что ловить

Описание

Кефаль – общее название нескольких видов морских рыб семейства кефалевых.

Наиболее ярким и распространенным видом является кефаль-лобан.

Тело кефали удлиненное, вытянутое, похоже на торпеду. Верхняя часть со стороны спинки как бы приплюснута, от чего нос ее находится на одной прямой со спинным плавником.

Окрас туловища серый на спине, серебристо-серый на брюшке. Бока светлее спины, покрыты продольными буроватыми или черными полосками, радиентно-светлеющими и постепенно исчезающими к брюху.

Чешуя крупная, округлая. Пара спинных плавников, прижаберные, пара брюшных, заднепроходной полупрозрачные, с серебристыми включениями. Хвостовой плавник темно-серый с явно выраженными выемками.

Форма тела в сочетании с таким количеством плавников делает кефаль очень шустрой и маневренной. Голова небольшая, остроносая. Глаза довольно крупные с широкими жировыми веками.

Маленький беззубый рот имеет заостренную нижнюю губу. Вырастать кефаль может от 40 до 90 см и достигать веса почти в 7 кг. Продолжительность жизни – 12-15 лет.

Места обитания

Кефаль – рыба морская и распространена довольно широко.

Водится она в водах Тихого, Индийского, Атлантического океанов, отдавая предпочтение тропическим и субтропическим широтам.

В России обитают несколько видов – лобан, пеленгас, сингиль, встречающиеся в Черном и Японском морях.

Поведение и питание

Стайная рыба кефаль предпочитает теплую воду, до 35˚С. Содержание кислорода и соли в воде мало волнует эту неприхотливую рыбку.

И, если говорить о неприхотливости, то наиболее простым в этом вопросе является ближайший родственник черноморского лобана – японский пеленгас.

В конце XIX века он был завезен в Черное море из-за сокращения там популяции кефалевых и уже к началу 20 гг. XX века стал полноправным жителем этих вод. На сегодняшнее время отмечается рост популяции коренных черноморских кефалевых.

В рацион кефали в большом количестве входит ил, который в избытке насыщен питательными веществами. Хотя может поглощать и зоопланктон, червей, мелких беспозвоночных.

Её тело по отношению к дну во время кормежки находится под наклоном 45˚. Небольшие стайки кефали в таком виде можно наблюдать пасущимися на небольшой глубине.

Живет в морях, лиманах, устьях рек. После нереста в море, может уходить для нагула в пресные водоемы, на зиму вновь возвращается в море. Больших миграционных движений не совершает, придерживаясь насиженных мест. Для передвижений сбивается в большие стаи.

Нерест

Самки кефали созревают на 8-9 году жизни, достигнув 40 см в длину. Самцы – на 6-7 году. Для нагула перед нерестом заходят в заливы, лиманы и низовья рек, где обильно питаются, после чего возвращаются в море на нерест. Нерест длится с июня по сентябрь.

Пелагическую икру самка отбрасывает на песчаном прогретом солнцем мелководье. Плодовитость сравнительно низкая – до 7 тыс. икринок в одном выводке.

В период нереста кефали, ее вылов в Черном море строго запрещен.

После завершения икрометания кефаль снова может уходить в лиманы и реки для нагула или оставаться в море на зимовку, не совершая больших миграционных переходов.

Болезни и паразиты

Как известно, рыба вне зависимости от места проживания – пресноводная или морская – подвержена всевозможным заболеваниям и паразитам.

Кефаль – не исключение.

Человека эта вкусная белая рыба способна «наградить» самыми разнообразными гельминтами – от элементарных паразитов до опасной для жизни анизакиды.

На фото справа паразит в слизистой человека →

Поэтому, следует очень внимательно осматривать перерабатываемый улов на предмет белесых включений в мышцах и внутренних органах и подвергать рыбу тщательной обработке – будь то жарка или засаливание.

Способы ловли

В промышленных масштабах ловля кефали ведется повсеместно, ввиду высоких вкусовых качеств и ценности мяса.

Летом кефаль прекрасно клюет в лиманах и приустьевых участках рек.

В качестве насадки используют морских червей (нереис и пескожил).

Лов ведется на небольшой глубине – до 3-5 м.

Лучшей снастью будет фидер или матчевая поплавочная удочка.

А в завершении видео: ловля кефали в черном море с берега.

Автор публикации

0 Комментарии: 15Публикации: 157Регистрация: 09-12-2014

✅ Каспийская кефаль — flotilia.su

Кефаль рыба польза и вред. Польза и вред кефали

Популярные материалы

Today’s:

Кефаль рыба польза и вред. Польза и вред кефали

  1. В этом виде содержится много витамина А. Как известно, данный витамин полезен для улучшения состояния слизистых оболочек и кожного покрова человека. В тоже время, витамин А необходим для поддержания зрения и здоровья глаз. Витамин А, полученный из животных источников, нельзя заменить растительными продуктами.
  2. Много содержится витамина B4. Этот витамин способствует снижению уровня холестерина в крови, также помогает работе печени, участвует в работе сердечно-сосудистой системы. Помогает выводить из организма вредные вещества, тем самым очищая кровь, регулирует количество инсулина, содержащегося в крови.
  3. Достаточно редко содержащийся в пищевых продуктах витамин Холин , рекомендуется в больших дозах употреблять при наличии лишнего веса или ожирения, способствует снижению веса. В некотором количестве присутствует и в кефали.
  4. Как и многие другие виды, кефаль содержит в своем составе некоторое количество фосфора. Это вещество благотворно влияет на опорно-двигательный аппарат человека, в частности на состояние костей. Также фосфор является незаменимым участником в обменных процессах, благотворно влияет на работу почек, стимулирует рост клеток. Кроме того, микроэлемент оказывает влияние на центральную нервную систему, сердечную мышцу, а также на потовые железы, которые регулируют потоотделение.
  5. В составе этой рыбки содержится немалое количество жирных кислот. Благодаря им есть возможность улучшить работу мозга. Регулярное употребление в пищу достаточного количества таких веществ снижает риск сосудистых и сердечных заболеваний. Таким образом, регулярное употребление в пищу кефали, помогает снизить риск возникновения таких заболеваний, как инсульт или инфаркт.
  6. Белок, который составляет около 20% массы рыбы, содержит в себе незаменимые аминокислоты.
  7. Согласно проведенным исследованиям, регулярное употребление в пищу этой рыбы помогает восстановить нервные клетки. Содержащиеся в ней вещества помогают в борьбе с некоторыми психическими расстройствами, например, с депрессией, также они помогают побороть плохое настроение. Следует отметить, что подобное свойство кефали проявляются лишь при регулярном приеме, например, два-три раза в неделю.
  8. Этот вид разрешен и рекомендован к употреблению при болезнях кишечника, в том числе и хронических, также рекомендован в диетическом меню. Употреблять ее в пищу в лечебных целях желательно с овощами или гарнирами из круп. И также советуют включать в пищевой рацион кефаль пожилым людям, так как регулярное употребление является профилактикой атеросклероза.
  9. К счастью, особых противопоказаний к употреблению нет. В основном, остерегаться употребления такой рыбы следует тем, кто имеет острую пищевую непереносимость на нее, либо аллергическую реакцию. Вред от кефали может наступить в том случае, если продукт был выбран некачественным или плохо приготовленным.
  10. Чтобы этого избежать, следует особое внимание уделить выбору свежей тушки, и, если есть выбор, покупать только свеже-выловленную. К сожалению, такая возможность имеется только у жителей прибрежных районов. В противном случае, следует выбирать свежемороженую. На мороженой рыбе должна быть этикетка с указанием того, дата, где она была выловлена, и когда подверглась заморозке.
  11. Наибольшее количество полезных свойств в рыбе, которая выловлена не позднее чем 48 часов назад. Это значит, что для того, чтобы от мороженной кефали можно было получить пользу, она должна быть заморожена сразу же после улова.
  12. Готовя такой продукт в домашних условиях, размораживать его можно только на воздухе, но никак не в воде. После разморозки рыбку нужно сразу же приготовить.

Рыба кефаль рецепты. Рецепты приготовления кефали

Кефаль может быть жареной, копченой или вяленой, эту рыбу отличает большое количество костей, которое легко компенсируется изумительным вкусом. Главное, что требуется от повара — следовать рецептуре и учитывать особенности приготовления блюда.

Как выбрать рыбу?

  1. Кефаль может быть азовской или черноморской. Чтобы насладиться лучшим вкусом, требуется купить самую свежую рыбу, у которой филе твердое, и при нажатии не остается следов.
  2. Запах у рыбы не должен быть сильным или аммиачным. При выборе филе кефали важно хорошо посмотреть на плоть, чтобы на ней не было обесцвечивания или повреждений.
  3. Чем больше рыба, тем лучше, с точки зрения вкуса. Опытные повара советуют покупать тушки не менее 16 см в длину. У свежей рыбы жабры должны быть ярко-фиолетового цвета, глаза ясные.
  4. Если приобретается замороженный продукт, то особое внимание на количество льда на тушке. Когда его слишком много, это говорит о том, что рыбу не один раз уже размораживали, соответственно, она давно перестала быть полезной.

Как почистить и разделать?

  • Первая проблема с обработкой кефали заключается в том, что это довольно костлявая рыба, с очень крепкими ребрами, поэтому филетировать ее не так просто. Работать с этим видом рыбы предпочитают опытные повара, новичкам лучше готовить продукт целиком.
  • Чешуя снимается быстро, из инструментов необходим только нож, который требуется держать с максимальным наклоном, чтобы чешуйки не отлетали слишком сильно.
  • Голову и хвост отсекают при желании, а также при приготовлении кефали целиком желательно убрать жабры. Для этого делают надрез под нижней челюстью и вытаскивают одним движением жабры.
  • Внутренности вынимают руками, вспоров живот от анального плавника к голове.
  • Перед тем как срезать филе, рыбу обязательно моют под холодной проточной водой, чтобы смыть остатки чешуи.
  • Упрощает работу длинный, гибкий филейный нож. Начинают резать прямо за грудным плавником, сдвинув его по диагонали к животу, а затем прямо вниз по брюшной линии, вплоть до хвоста.

Кефаль каспийская. Отличительные черты кефали

Слово «кефаль» имеет греческие корни, что означает — «голова». Главным отличием природной среды, где водится кефаль, является теплый климат. Она обитает в морях, расположенных в тропических и субтропических регионах мира. Кефаль встречается в водах Новой Зеландии и Австралии, Юго-Восточной Азии и теплых поясов Америки. Представители этого семейства распространены в Японском, Каспийском, Азовском и Черном морях.

Территория обитания

Распространение кефали происходило не только естественным, но и искусственным путем. В 30-х годах прошлого века этот вид в количестве 3 миллионов мальков был завезен из Черного моря и выпущен в Каспийском, где успешно прижился. Это произошло благодаря плодовитости и неприхотливому рациону.

Нельзя не отметить, что часто этот вид выращивается в искусственных условиях. Причиной этому являются несколько факторов:

  • прекрасный вкус;
  • снижение объема добычи морской рыбы;
  • устойчивый спрос на этот сорт.

Особенности строения и размножения

Кефаль можно смело назвать ценной промысловой рыбой. Она является стайным видом, склонным к постоянной миграции. Отличается осторожным, пугливым характером, чрезвычайно подвижна. При испуге может выпрыгивать из воды, способна с легкостью перепрыгнуть выставленные сети.

Стандартная длина экземпляра составляет 50 сантиметров, максимальная может достигать 90 сантиметров. Стандартным весом в промышленном улове является 400 грамм, самые крупные особи весят до 7 килограмм.

Тело кефали удлиненное, по своей форме похожее на торпеду. Его покрывает круглая и крупная чешуя. Окрас на спине серо-синий, а внизу на брюхе — серебристый. По бокам видны полосы бурого цвета. Спинной плавник и нос находятся на одинаковом уровне.

Максимальный возраст кефали может достигать 15 лет, хотя следует учитывать, что осуществляется промышленная добыча этого вида и редкие экземпляры достигают такого возраста. Рыба начинает размножаться на 6−8 году жизни, когда вырастает до 30−40 см в длину. С мая по сентябрь этот вид нерестится как в открытом море, так и в прибрежных водах, заплывая в заливы и лиманы с соленой водой. Откладывает около семи тысяч икринок.

Внутривидовые отличия

На сегодняшний день существует 17 основных видов рыбы кефали. Выделим самые известные:

  1. Пеленгас. Родиной этого вида является Дальний Восток. В 1979 году был выпущен в Азовское море, после чего получил распространение в Черном и Средиземном морях.
  2. Лобан. Проживает в Черном, Азовском, Японском морях. Длина может достигать до 75 сантиметров, вес такой рыбы доходит до 3 килограмм. По бокам имеет двенадцать бурых полос.
  • Остронос. Самый маленький вид, вес составляет около 500 грамм, длина около 25 сантиметров.
  • Сингиль. Живет в Черном море. Обычный экземпляр достигает в длину 35 сантиметров, весит около килограмма. Ее характерной особенностью является яркое оранжево-желтое пятно на щеке.
  • Хотуро. Немногочисленный пресноводный вид.
  • Большое распространение кефали приходится на воды Азовского, Черного и Каспийского морей. Рассмотрим особенности рыб, обитающих в этих водах:

    1. Кефаль черноморская. Отличительной чертой этой разновидности являются крупные глаза и маленькое ротовое отверстие. Экземпляр рыбы считается взрослым, если его длина достигает 40 сантиметров.
    2. Кефаль каспийская. Эта разновидность больше черноморской по размерам, хоть и была искусственно запущена именно из Черного моря. Отличается тем, что нерест проходит в открытом море, а икра откладывается на водной поверхности.
    3. Кефаль азовская. Длина составляет максимум 30 сантиметров, при этом экземпляр обладает повышенной жирностью.

    Кефаль речная. Кефаль

    Описание

    Кефаль – общее название нескольких видов морских рыб семейства кефалевых.

    Наиболее ярким и распространенным видом является кефаль-лобан.

    Тело кефали удлиненное, вытянутое, похоже на торпеду. Верхняя часть со стороны спинки как бы приплюснута, от чего нос ее находится на одной прямой со спинным плавником.

    Окрас туловища серый на спине, серебристо-серый на брюшке. Бока светлее спины, покрыты продольными буроватыми или черными полосками, радиентно-светлеющими и постепенно исчезающими к брюху.

    Чешуя крупная, округлая. Пара спинных плавников, прижаберные, пара брюшных, заднепроходной полупрозрачные, с серебристыми включениями. Хвостовой плавник темно-серый с явно выраженными выемками.

    Форма тела в сочетании с таким количеством плавников делает кефаль очень шустрой и маневренной. Голова небольшая, остроносая. Глаза довольно крупные с широкими жировыми веками.

    Маленький беззубый рот имеет заостренную нижнюю губу. Вырастать кефаль может от 40 до 90 см и достигать веса почти в 7 кг. Продолжительность жизни – 12-15 лет.

    Места обитания

    Кефаль – рыба морская и распространена довольно широко.

    Водится она в водах Тихого, Индийского, Атлантического океанов, отдавая предпочтение тропическим и субтропическим широтам.

    В России обитают несколько видов – лобан, пеленгас, сингиль, встречающиеся в Черном и Японском морях.

    Поведение и питание

    Стайная рыба кефаль предпочитает теплую воду, до 35˚С. Содержание кислорода и соли в воде мало волнует эту неприхотливую рыбку.

    И, если говорить о неприхотливости, то наиболее простым в этом вопросе является ближайший родственник черноморского лобана – японский пеленгас.

    В конце XIX века он был завезен в Черное море из-за сокращения там популяции кефалевых и уже к началу 20 гг. XX века стал полноправным жителем этих вод. На сегодняшнее время отмечается рост популяции коренных черноморских кефалевых.

    В рацион кефали в большом количестве входит ил, который в избытке насыщен питательными веществами. Хотя может поглощать и зоопланктон, червей, мелких беспозвоночных.

    Её тело по отношению к дну во время кормежки находится под наклоном 45˚. Небольшие стайки кефали в таком виде можно наблюдать пасущимися на небольшой глубине.

    Живет в морях, лиманах, устьях рек. После нереста в море, может уходить для нагула в пресные водоемы, на зиму вновь возвращается в море. Больших миграционных движений не совершает, придерживаясь насиженных мест. Для передвижений сбивается в большие стаи.

    Нерест

    Самки кефали созревают на 8-9 году жизни, достигнув 40 см в длину. Самцы – на 6-7 году. Для нагула перед нерестом заходят в заливы, лиманы и низовья рек, где обильно питаются, после чего возвращаются в море на нерест. Нерест длится с июня по сентябрь.

    Пелагическую икру самка отбрасывает на песчаном прогретом солнцем мелководье. Плодовитость сравнительно низкая – до 7 тыс. икринок в одном выводке.

    В период нереста кефали, ее вылов в Черном море строго запрещен.

    После завершения икрометания кефаль снова может уходить в лиманы и реки для нагула или оставаться в море на зимовку, не совершая больших миграционных переходов.

    Болезни и паразиты

    Как известно, рыба вне зависимости от места проживания – пресноводная или морская – подвержена всевозможным заболеваниям и паразитам.

    Кефаль – не исключение.

    Человека эта вкусная белая рыба способна «наградить» самыми разнообразными гельминтами – от элементарных паразитов до опасной для жизни анизакиды.

    На фото справа паразит в слизистой человека →

    Поэтому, следует очень внимательно осматривать перерабатываемый улов на предмет белесых включений в мышцах и внутренних органах и подвергать рыбу тщательной обработке – будь то жарка или засаливание.

    Способы ловли

    В промышленных масштабах ловля кефали ведется повсеместно, ввиду высоких вкусовых качеств и ценности мяса.

    Летом кефаль прекрасно клюет в лиманах и приустьевых участках рек.

    В качестве насадки используют морских червей (нереис и пескожил).

    Лов ведется на небольшой глубине – до 3-5 м.

    Все о кефали

    Кефаль – одна из самых распространенных рыб. Существует несколько разновидностей кефали. В чем их сходства и отличия? Где обитает кефаль и какова на вкус данная рыба? Подробнее об этом читайте в нашей статье.

    Описание

    Для жителей холодных широт кефаль ассоциируется с морем и солнцем, что полностью совпадает с действительностью – она водится в теплых морских водах. Естественный ареал ее вида находится в Черном, Азовском и Японском морях. Искусственным путем она появилась и в Каспийском море. Почти сто лет назад туда были выпущены несколько миллионов мальков, которые удачно прижились и размножились. Красная кефаль (барабулька) обитает в Средиземном море. Ее ещё называют султаном и рыбой-козой за длинные усы. Живет в немалых количествах и в Тихом океане, и в пресных водоемах.

    Является промысловой рыбой, подвижной и активной. Настолько активной, что может в минуту опасности легко перепрыгнуть сети. Самой вкусной считается кефаль, выловленная в межсезонье (особенно в начале весны и конце осени).

    По мнению биологов, кефаль – самая распространенная рыба в мире. Существует красная, белая, черная и полосатая кефаль. Все семейство Кефалевых рыб имеет удлиненное, слегка сплюснутое, тело серого цвета с заметными симметричными полосками по бокам. Брюшко у них серебристое. Головы маленькие, приплюснутые. Чешуя крупная.

    Рассмотрим несколько видов кефали.

    Черноморская

    У черноморской кефали вытянутое серое тело с серебристым брюшком. Бока светлее приплюснутой спинки. Есть характерные черные полоски и крупные чешуйки. Отличительным признаком являются большие глаза на некрупной голове, острый нос и маленький рот. Продолжительность жизни – до 15 лет. На нерест рыба уходит в лиманы.

    Каспийская

    Каспийская кефаль значительно больше черноморской кефали. Нерест происходит в открытом море. Ее икра находится на поверхности вместе с планктоном, поэтому сроки размножения не такие, как у черноморской.

    Азовская

    Азовскую кефаль местные рыбаки называют «журавкой». Отличается она меньшими размерами (не больше 30 см) и высокой жирностью.

    На данный момент наука насчитывает 17 видов кефали. Из них самой крупной и вкусной является черная или кефаль-лобань. Водится она преимущественно в Черном море. Часто встречаются еще несколько видов кефали: сингиль, остронос, пеленгас (менада), головач, губан.

    Вкусовые качества

    Все виды кефали похожи друг на друга внешне. Явное отличие заключается в размерах, объеме и массе жира.

    • Самой крупной рыбой среди кефалей является пеленгас. Вес взрослого экземпляра может быть свыше 10 кг, а длина – около метра. Таких размеров рыба достигает редко – являясь промысловой, она редко вырастает до своего максимума. Чаще вылавливают экземпляры не больше 5-6 килограмм. Отличительной особенностью этого вида является яркое пятно на грудных плавниках. В кулинарии с успехом запекается и фаршируется.
    • Лобань (так называют черную или полосатую кефаль) вырастает до 60-70 см в длину и может весить около 4-5 килограммов. В его животе есть своеобразная жирная и очень вкусная прослойка, похожая на сало. Икра восхитительна. Стоит отметить, что в голове лобана содержание ртути может превышать норму, поэтому ее лучше не готовить. Этот вид рыбы можно готовить любым способом. Его часто запекают, реже – фаршируют.
    • Кефаль-губан достигает 55-60 см в длину при весе в 3-4 килограмма.
    • Кефаль-головач чуть меньше – 50-55 см и весит не больше 2,5 килограммов.
    • Сингиль не превышает 35 см в длину и 1 кг живого веса.
    • Самый маленький вид из серых кефалей – остронос (25 см в длину при весе не более 0,5 килограмма).
    • Барабулька (султанка) – средиземноморская кефаль. Она маленькая и нежная, ее легко пережарить, так как продукт готовится моментально. Султанка очень вкусная, она обладает массой достоинств (полное отсутствие рыбного запаха, мелких костей и желчи), несмотря на маленькие размеры. Барабулька легко чистится и готовится. Обладая нежным вкусом, барабулька вкусна и ароматна сама по себе. Она часто используется для любимого блюда рыбаков – шкары. Несколько рыб, соль, перец, лук, немного чая и растительного масла – все, что нужно для простого и вкусного ужина. Уместна барабулька и на праздничном столе с изумительным французским соусом. Он был придуман специально для мяса этой нежной рыбы: взбитое сливочное масло с яичными желтками и лимонным соком смешивается с измельченным луком и тимьяном.

    Все виды кефали очень вкусны в любом виде: вареные, тушеные, жареные, приготовленные в фольге, на углях, на пару, на костре, на гриле.

    Рыба гармонично сочетается с пряностями, специями, цитрусовыми, овощами, лимоном, молочными продуктами. Знаменита вяленая, копчёная, соленая кефаль. Изготавливают из кефали в промышленных и домашних условиях консервы, рыбную тушенку.

    Насколько костлява рыба?

    Нежное мясо отличается белым цветом и практически полным отсутствием костей. При помощи ножа легко удаляется хребет кефали и крупные ребровые кости. Опытные хозяйки знают, что кефаль (в отличие от многих рыб) очищается от крупных костей очень просто. Мелких же костей в ней нет. Млжно найти много положительных отзывов от начинающих домохозяек, которые убедились в простоте приготовления кефали.

    Пищевая ценность и калорийность

    Кефаль, несмотря на свою питательность, малокалорийная. Количество калорий – около 120 единиц на 100 граммов продукта. Содержание углеводов равно нулю, но содержится очень много белков (практически 20 процентов от общей массы рыбы). Также в кефали содержится большое количество витаминов и минералов. Энергетическое соотношение (БЖУ): 80%/20%/0%.

    Польза и вред кефали

    Кефаль обладает множеством свойств, влияющих на здоровье человека. В рыбе семейства Кефалевых преобладает огромное количество витаминов А, В, D. Широко известно, что эти витамины крайне затруднительного получить из растений. Они необходимы для кожи, слизистых поверхностей, зрения человека. Витамины участвуют в очищение и восстановление крови, снижении уровня холестерина. Также они являются необходимыми элементами для сбалансированной работы сердца и почек.

    Как и всякая другая морская рыба, кефаль обладает в достаточном количестве фосфором, йодом, холином – это вещества, которые оказывают воздействие на работу опорно-двигательного аппарата, состояние костей. Несомненно положительное влияние на жизнедеятельность человека аминокислот и жиров Омега-3 и Омега-6, которыми так богата кефаль. Так, они помогают восстанавливать нервные клетки, влияют не только на самочувствие человека, его настроение, но и на работу мозга, предотвращают преждевременного старения организма. Эти вещества способны предотвратить или смягчить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, старческое слабоумие, также они снижают риск инсульта и инфаркта, так как влияют на сердечную мышцу.

    Кефаль практически не имеет противопоказаний. Она предназначена для питания детей и пожилых, а также людей, ослабленных и только что перенесших операции на желудочно-кишечный тракт. Не имеет противопоказаний для употребления беременными и кормящими. Помогает страдающим ожирением и борющимся с лишним весом. При регулярном употреблении кефали улучшается настроение, уходят депрессивные мысли. Однако люди с индивидуальной непереносимостью или повышенной реакцией на белок рыбы могут ощутить вред.

    Важно осматривать любую рыбу на включения белесых пятен на поверхности кожи и внутренних органов. Не стоит забывать, что питаясь, кефаль вместе с илом может заглотнуть и яйца гельминтов. Известны опасные их разновидности, например, анизакиды. Рыба всегда должна подвергаться тщательной термической обработке. Если кефаль засаливается, то необходимо соблюдать все правила засолки. Хранить рыбу следует в холоде. Также нужно избегать употребления некачественного или несвежего продукта. Для этого необходимо знать правила определения качества рыбы.

    Кефаль

    Кефали – монотипический отряд, который включает 18 родов и 81 вид. Большинство видов являются теплолюбивыми. Кефали имеют брусковатое, удлинённое тело, покрытое крупной чешуёй, захватывая и голову. Строение кефалей имеет несколько особенностей, они относятся к рыбам, имеющим замкнутый плавательный пузырь и сложную пищеварительную систему, что связано с образом жизни и экологической нишей, которую рыбы занимают в природе. Рот небольшой, у многих видов, с толстыми кожистыми губами. По способу питания, кефали отличаются от большинства видов рыб, являющимися представителями ихтиофауны прибрежной зоны морей. Основной пищей этих рыб является детрит — отмершие части растений и животных, частично минерализованные, органические плёнки на поверхности дна и прочее. Реже рыбы питаются бентосом – придонными животными. Все кефали пеларгические рыбы, очень подвижные, ведущие стайный образ жизни. Рыбы живут в прибрежной зоне морей, часто в солоноватых водах эстуариев и лагун. Есть виды, предпочитающие пресные воды низовьев рек. Из-за способа питания, кефали практически никогда не становятся пищевыми конкурентами другим видам, поэтому есть положительные результаты в акклиматизации в прибрежных участках морей и замкнутых водоёмах. В Каспийском море вселённая кефаль известна под названием – сингиль. Здесь же стоит упомянуть и пиленгаса, морскую кефаль тихоокеанского бассейна, успешно вселённую в Азово — черноморский регион. Ареал естесственного обитания захватывает тропическую и субтропическую зону.

    Способы ловли кефали

    Кефали считаются вкусной и полезной рыбой, во многих регионах ведётся промышленная добыча сетевыми снастями. Среди рыболовов-любителей, рыба, также, весьма излюбленный объект лова. Наиболее успешными способами лова являются многочисленные специализированные оснастки с применением донных, поплавочных удочек с использованием натуральных насадок. Кефали, в зависимости от вида и региона, более или менее активно реагируют на спиннинговые приманки, как правило, это мелкие блёсны.

    Ловля рыбы на поплавочную удочку

    На поплавочные снасти, чаще всего, кефалей ловят в неглубоких заливах, лагунах и реках. Поплавочные снасти используются в различных вариантах, в том числе, для ловли с поверхности или с небольшим заглублением. Для этого придуманы специальные оснастки. Важно заметить, что кефали очень пугливы, а успешная ловля, несмотря на внешнюю непритязательность снастей, требует определённых навыков. Особенности использования поплавочных снастей для ловли кефалей зависят от условий лова и опыта рыболова. Для прибрежной рыбалки на кефаль обычно используют удилища для «глухой» оснастки длиной 5-6 м. Для дальних забросов используют матчевые удилища. Выбор оснасток весьма разнообразен и ограничивается условиями ловли. Как и в любой поплавочной рыбалке, наиглавнейшим элементом является правильно подобранная прикормка и насадка.

    Ловля кефали на донные снасти

    Кефали откликаются на донные снасти, при наличии определённых, специальных оснасток. Основной элемент – яркие, всплывающие монтажи, где крючки приподнимаются над дном. В некоторых случаях, точечный прикорм бывает весьма полезен, поэтому наравне с обычными донными удочками, вполне можно использовать фидерные оснастки, которые удобны для большинства, даже малоопытных рыболовов. Они позволяют рыбаку, быть достаточно мобильным на водоёме, а из-за возможности точечного прикорма, быстро «собирать» рыбу в заданной месте. Фидер и пикер, как отдельные виды оснастки, в настоящее время, отличаются только длиной удилища. Основой является наличие прикормочной ёмкости-грузила (фидера) и сменных вершинок на удилище. Вершинки меняются в зависимости от условий лова и используемого веса кормушки. Насадкой для ловли могут служить любые насадки, как растительного или животного происхождения, так и пасты. Этот способ лова доступен всем. Снасть не требовательна к дополнительным аксессуарам и специализированному снаряжению. Это позволяет рыбачить практически на любых водоёмах. Стоит обратить внимание на выбор кормушек по форме и размеру, а также прикормочных смесей. Это связано с условиями водоёма (река, залив и прочее) и пищевыми предпочтениями местной рыбы.

    Приманки

    Кефаль ловят на различные приманки растительного и животного происхождения, в зависимости от местных предпочтений рыбы. С поверхности кефаль клюёт, даже на корку хлеба. В варианте ловли на морском побережье, чаще применяют морских червей и прочее. Для прикармливания применяют различные, даже, необычные ингредиенты. Наравне с растительными привадами, используют мясо моллюсков и рыбы.

    Места ловли и ареал обитания

    Кефали распространены достаточно широко в тёплых водах Мирового океана. Ареал обитания захватывает и умеренную зону. Рыба не уходит далеко в море, поэтому ловить её следует вблизи береговой линии. Особенно много видов живёт в Индо-тихоокеанском регионе. Для Европейской России, наиболее интересный регион для ловли кефали — Азово-черноморский. Известны случаи поимки рыб на Балтике, но это, скорее, исключение.

    Нерест

    Созревание рыбы происходит на 6-8 году жизни. Нерест происходит в тёплое время года. В Средиземноморско-черноморском регионе: в июне-сентябре. Икромёт происходит на прогретых песчаных косах. Икра пеларгическая.

    Кефаль: что за рыба

    Помните в фильме «Два бойца» была исполнена популярная песня Марком Бернесом «шаланды полные кефали», в то время она имела громкую популярность, однако ее нигде не печатали, и она считалась немного блатной. Там упоминалась кефаль, что за рыба такая интересная? Давайте разбираться в этом вопросе.

    Кефаль: что за рыба, описание, фото

    Название «кефаль» имеет греческое происхождение, да так назвали ее первыми греки, что в переводе означает «голова». Рыба кефаль распространена в Азовском, Чёрном и в Каспийском море. Нерестится она в море, а для нагула уходит в лиманы или заливы. Благодаря этому свойству, таких рыб используют для выращивания в лиманах с соленой водой.

    В зависимости от вида, одна особь имеет длину от 40 до 75 см, весит от полкилограмма до трех с половиной. В целом, кефаль имеет большое промышленное значение. К сожалению, в промышленном улове большую часть составляют особи весом до 400 г. Из малых рыбин готовят консервы, крупную особо ценят за наличие в ней икры.

    Мясо кефали белое, жирное, но не костлявое. В продажу в основном она поступает в виде охлаждённой или мороженой тушки. Иногда в магазинах можно встретить вяленую, солёную или рыбу холодного копчения.

    Это очень подвижный вид, держатся они стаями (они способны выпрыгивать из воды и даже перепрыгивать рыболовецкие сети). Зрелости достигает только на восьмом году жизни. К этому времени ее длина варьируется в пределах 30-40 см.

    Шкурка покрыта чешуей, тело особи отличается прямоугольной формой и темно -голубым оттенком в верхней части тушки. Внешне отличить кефаль от других видов можно благодаря двум чёрным полоскам. Они проходят параллельно по бокам рыбы, имеют черный цвет и благодаря им легко отличить кефаль от других видов.

    Виды кефали

    Больше всего разнообразных представителей этого вида в Черном и Азовском море. Кефаль получила распространение в Каспийском море, куда было завезена мнение века назад.

    Черноморская кефаль

    Данный вид имеет вытянутое тело с приплюснутой спинкой. Цвет серый, но брюшко может иметь серебристый оттенок. У нее есть всё те же две отличительные черные полоски, хотя бока могут быть светлее, чем спинка.

    Чешуя у черноморской кефали крупная. У нее небольшая голова, которая имеет острый нос (который находится в одной плоскости со спинным плавником). Отличительной чертой являются крупные глаза, и маленький рот. Взрослой считают особь, достигшую в длину хотя бы 40 см. Средняя продолжительность жизни ее если ее не поймали в промышленных целях раньше, составляет от 12 до 15 лет.

    Каспийская кефаль

    Превосходит по размеру черноморскую. В Каспийском море данный вид появился только в тридцатых годах прошлого столетия. Тогда в это море из Чёрного привезли 3000000 мальков. Ежегодно на Каспии вылавливают сотни тысяч центнеров такой рыбы.

    Сроки размножения каспийской кефали отличаются от черноморской. Кефаль в Каспии нерестится в открытом море, а ее икра находится на поверхности воды вместе с планктоном. Это одно из основных отличий каспийской особи от черноморской, ведь в Чёрном море она уходит для нереста в лиманы.

    Азовская кефаль

    На побережье Азовского моря ее называют «журавка». В среднем длина одной особи составляет около 25-30 см. Несмотря на свой небольшой размер, азовская кефаль отличается высокой жирностью. Продают ее в основном в свежем или мороженом виде.

    Кефаль: где водится и обитает

    Родиной кефали считается Черное и Азовское море. В этих же морях представлено наибольшее разнообразие видов этой рыбы. Однако она обитает и в других морях, причём не только в Каспийском.

    В конце 20 века данный вид был завезен в Японское море. Сейчас он встречается на побережье Америки, Новой Зеландии и Австралии, Юго-восточной Азии, обитает в Тихом и Индийском океане, можно встретить в прибрежных водах. Встречается во всех тёплых морях тропического пояса. Некоторые виды этой рыбы могут обитать даже в пресных водах.

    Кефаль: калорийность, пищевая ценность

    Калорийность особи составляет 121 калорию на 100 г продукта. В кефали не содержится углеводов, но очень много белков, они составляют 20% от массы туши. Намного меньше в рыбке жиров — примерно в 10 раз меньше, чем белков.

    Витаминный состав продукта представлен в таблице ниже.

    Ниже представлена таблица с количеством содержания макро- и микроэлементов:

    Вода составляет около 70% массы тушки.

    Польза и вред кефали

    1. В этом виде содержится много витамина А. Как известно, данный витамин полезен для улучшения состояния слизистых оболочек и кожного покрова человека. В тоже время, витамин А необходим для поддержания зрения и здоровья глаз. Витамин А, полученный из животных источников, нельзя заменить растительными продуктами.
    2. Много содержится витамина B4. Этот витамин способствует снижению уровня холестерина в крови, также помогает работе печени, участвует в работе сердечно-сосудистой системы. Помогает выводить из организма вредные вещества, тем самым очищая кровь, регулирует количество инсулина, содержащегося в крови.
    3. Достаточно редко содержащийся в пищевых продуктах витамин Холин , рекомендуется в больших дозах употреблять при наличии лишнего веса или ожирения, способствует снижению веса. В некотором количестве присутствует и в кефали.
    4. Как и многие другие виды, кефаль содержит в своем составе некоторое количество фосфора. Это вещество благотворно влияет на опорно-двигательный аппарат человека, в частности на состояние костей. Также фосфор является незаменимым участником в обменных процессах, благотворно влияет на работу почек, стимулирует рост клеток. Кроме того, микроэлемент оказывает влияние на центральную нервную систему, сердечную мышцу, а также на потовые железы, которые регулируют потоотделение.
    5. В составе этой рыбки содержится немалое количество жирных кислот. Благодаря им есть возможность улучшить работу мозга. Регулярное употребление в пищу достаточного количества таких веществ снижает риск сосудистых и сердечных заболеваний. Таким образом, регулярное употребление в пищу кефали, помогает снизить риск возникновения таких заболеваний, как инсульт или инфаркт.
    6. Белок, который составляет около 20% массы рыбы, содержит в себе незаменимые аминокислоты.
    7. Согласно проведенным исследованиям, регулярное употребление в пищу этой рыбы помогает восстановить нервные клетки. Содержащиеся в ней вещества помогают в борьбе с некоторыми психическими расстройствами, например, с депрессией, также они помогают побороть плохое настроение. Следует отметить, что подобное свойство кефали проявляются лишь при регулярном приеме, например, два-три раза в неделю.
    8. Этот вид разрешен и рекомендован к употреблению при болезнях кишечника, в том числе и хронических, также рекомендован в диетическом меню. Употреблять ее в пищу в лечебных целях желательно с овощами или гарнирами из круп. И также советуют включать в пищевой рацион кефаль пожилым людям, так как регулярное употребление является профилактикой атеросклероза.
    9. К счастью, особых противопоказаний к употреблению нет. В основном, остерегаться употребления такой рыбы следует тем, кто имеет острую пищевую непереносимость на нее, либо аллергическую реакцию. Вред от кефали может наступить в том случае, если продукт был выбран некачественным или плохо приготовленным.
    10. Чтобы этого избежать, следует особое внимание уделить выбору свежей тушки, и, если есть выбор, покупать только свеже-выловленную. К сожалению, такая возможность имеется только у жителей прибрежных районов. В противном случае, следует выбирать свежемороженую. На мороженой рыбе должна быть этикетка с указанием того, дата, где она была выловлена, и когда подверглась заморозке.
    11. Наибольшее количество полезных свойств в рыбе, которая выловлена не позднее чем 48 часов назад. Это значит, что для того, чтобы от мороженной кефали можно было получить пользу, она должна быть заморожена сразу же после улова.
    12. Готовя такой продукт в домашних условиях, размораживать его можно только на воздухе, но никак не в воде. После разморозки рыбку нужно сразу же приготовить.

    Кефаль костлявая или нет

    Нет, кефаль не костлявая рыба. В ней отсутствуют мелкие кости, а находящиеся в ней легко удалить кухонным ножом. К тому же, у приготовленной тушки мясо легко отделяется от костей.

    Пеленгас и кефаль в чем разница

    Пеленгас и кефаль — две абсолютно разные рыбины. Внешне отличить их можно по нескольким признакам, которые ярко выражены.

    Пеленгас более крупная рыба, чем кефаль. К тому же, у пеленгаса крупная чешуя и глаза оранжевого цвета. Кефаль имеет глаза голубого цвета и плотную мелкую чешую.

    Основными отличиями этих двух видов -это способ кормежки, и соответственно, способ ловли. Пеленгас питается со дна, а кефаль нет, поэтому способы отлова этих двух видов разные. Посмотрите, как выглядит пеленгас, фото рыбы:

    Как видно из вышеизложенной информации, кефаль — это полезная рыба, но и ее ценность во многом определяется временем улова и способом заморозки. Несмотря на массу полезных свойств, не следует забывать, что это очень жирный вид.

    К тому же, следует внимательно обращать внимание на этикетку покупаемой рыбы в замороженном виде, и не лениться читать написанную на ней информацию. В противном случае, есть опасность купить продукт, в котором нет всех тех полезных свойств, которые описаны в этой статье.

    Кефаль жарят, запекают или готовят на пару. Способ приготовления во многом зависит от личных вкусовых предпочтений и особенностей диеты.

    Посмотрите, кефаль, что за рыба, видео:


    Если Вам нравится мой сайт, поcвященный правильному и здоровому питанию, Вы можете его поддержать. Деньги пойдут исключительно на развитие ресурса.

    Рыба кефаль – блестящее чудо для здорового, бюджетного питания

    Название происходит от греческого и переводится — «голова». В народе кефаль имеет другие названия: «счастливая» или «прыгающая».

    лучеперых, морских рыб

    Полосатая (лобан), белая (всего 17 видов)

    Растительным обрастанием подводных субстратов, содержимым ила

    Оптимальное время питания

    Миксоспоридия, дельфины, тунцы, альбатросы

    Дождевые (земляные) и навозные черви. Приманки с использованием феромонов

    Отличительные черты кефали

    Строение тела и наличие многих плавников позволяет кефали быстро передвигаться, совершать необыкновенные маневры, выпрыгивать из сетей, высоких ограждений. Рыба юркая, но пугливая. Предпочитает держаться небольшими стайками. Основное питание – содержащиеся в придонном иле растительные субстраты.

    В рационе кефали также зоопланктон из разнообразных червей, мелких беспозвоночных. Живет рыба в среднем 12-16 лет. Длина взрослого экземпляра варьирует от 30 до 90 см. При промышленном улове стандартным считается вес от 400 г, рекордный вес около — 8 кг.

    Особенности строения и размножения

    Некоторые даже не знают, что за рыба кефаль, как она выглядит в реальной жизни, видели ее только на фото. Тело кефали длинное, вытянутое, торпедообразной формы, покрытое крупной, округлой, серебристой чешуей. Голова остроносая, небольшая. Глаза крупные, веки широкие, жировые.

    Нос и спинной плавник находятся практически на одной линии. Рот рыбы достаточно мелкий, почти беззубый, с заостренной нижней губой. Туловище окрашено в серый цвет на спине, серебристо белый на брюхе. Бока светлые, покрыты продольными темными полосками.

    Два плавника расположены на приплюснутой спине, передний из них имеет колючие лучи. На брюшке – еще два плавника. Строение тела, наличие многих плавников позволяет кефали быстро передвигаться, совершать необыкновенные маневры, выпрыгивать из сетей и высоких ограждений. Предпочитает держаться небольшими стайками.

    Половая зрелость у самок кефали наступает к 7-9 году жизни. Самцы созревают раньше – к 6-7 годам. Кефаль достаточно плодовита, один выводок дает в среднем около 7 млн. икринок. До начала нереста она мигрирует к низовьям рек, лиманам и заливам, где усиленно питается.

    Нерестовый период длится с мая по сентябрь. Для нереста рыба возвращается в море, где отбрасывает икру на песчаном мелководье, хорошо прогретом солнечными лучами. Завершив икрометание, кефаль либо уходит для нагула обратно в лиманы и заливы, либо остается в море на зимовку. В любом случае, больших миграционных переходов эта рыба не совершает.

    Территория обитания

    Наиболее благоприятные условия для размножения и обитания кефали – теплые воды всех теплых морей. Часто в поисках корма рыба заходит в устья рек, где некоторые виды превратились в обычных пресноводных обитателей.

    Тропические и субтропические районы Америки, Юго-Восток Азии, Мадагаскар, Австралия, Новая Зеландия – основные зоны распространения пресноводных видов. Но, несмотря на это, кефаль – рыба морская.

    Эти районы благоприятны для многих видов. Здесь интенсивно добывается кефаль головач (рамада), корсула. Индия, Пакестан, Бирма массово разводят в аквакультуре кефаль корсула.

    Широко представлены виды в Черном, Японском морях, но чаще встречаются черноморский лобан, остронос, сингиль и японский пеленгас. С недавнего времени черноморская кефаль заселена и в Каспийское море.

    Много ли костей

    Блюда из рыбы обязательно должны присутствовать в рационе человека, но иногда не хочется заниматься ее приготовлением и употреблением в связи с наличием множества мелких костей. Кефаль в этом плане выигрывает, так как практически не имеет мелких косточек, а крупные кости очень легко отделить от мяса.

    Внутривидовые отличия

    Семейство кефалевых начитывает в 17 родах почти 80 видов, при этом половину видов представляют два основных рода. Они отличаются наличием внешним видом, который определяет название: гладкогубые, острорылые, бородатые, большеголовые, носатые, желтоглазые кефали.

    Чаще встречаются два типа: серебристая и красная кефаль. При этом только красной кефали известно почти 40 видов. Цвет серебристой кефали может варьировать от серо-голубого до оливково-зеленого. Среди пресноводных кефалевых преобладает полосатый или черный лобан.

    Наиболее известные виды можно охарактеризовать следующим образом:

    • Лобан. Длина особей до 80см, максимальный вес около 3,0 кг. Туловище сбоку покрыто темными полосами.
    • Остронос. Вид не крупный, длиной до 25 см, средним весом не больше 500 г.
    • Сингиль чаще встречается в Черном море. Средняя длина туловища около 35 см. Выделяется ярким оранжево-желтым пятном на голове.
    • Хотуро — немногочисленный пресноводный вид.
    • Пеленгас родом. Наиболее неприхотливый вид. Имеет более узкий, низкий спинной плавник, оранжевые глаза, крупную желтоватую чешую, покрывающую даже голову. Не боится мелководья.

    По названиям морей, различают рыб, в них обитающих:

    • Черноморская кефаль (чуларка) с крупными глазами, маленьким ртом. Средний размер особей в пределах 40см.
    • Каспийская кефаль крупнее черноморской.
    • Азовская кефаль мельче, но жирнее.

    Пищевая ценность кефали

    Мясо белое, отличается нежной структурой, приятным вкусом. Это высококачественный белковый продукт. 100 г свежего мяса содержат:

    • 17.5 г белка;
    • 2.3 г жира;
    • 0,3 г зольных соединений;
    • 70 г воды.

    Калорийность свежего продукта около 124 кКал, в тушеном и отварном виде – значительно ниже. При умеренном употреблении фигура страдать не будет. Процентное содержание полезных веществ, микроэлементов, витаминов в мясе не ниже, чем у дорогих сортов рыб.

    Содержание особых омега-3 жирных кислот помогает сохранить артерии в здоровом состоянии, препятствует образованию сгустков крови. В результате снижается уровень артериального давления, риск инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний.

    Правильно приготовленная кефаль рекомендуется людям пожилого возраста для профилактики атеросклероза. Запеченная и отварная кефаль включается в рацион при диетическом питании, острых и хронических заболеваниях желудочно–кишечного тракта.

    Витамин А улучшает зрение, состояние кожи, слизистых оболочек, Фосфор благотворно влияет на функционирование почек и состояние нервной системы. Регулярное потребление рыбы способствует улучшению настроения и спасает от депрессий.

    Только индивидуальная непереносимость может служить поводом для отказа употребления кефали в пищу.

    Как правильно выбрать рыбу

    Самой вкусной считается кефаль, выловленная в Черном и Азовском морях. Активно ловля ведется в период со второй половины лета до холодов. Вылов рыбы категорически запрещен в период нереста.

    Наибольшей ценностью обладает рыба, используемая в пищу не позднее двух суток после улова. При длительном хранении теряются ее многие питательные качества. Чтобы определить ее свежесть, используют следующую информацию:

    • Глаза должны быть выпуклыми, совершенно ясными, зрачок черным. Помутнение является первым признаком несвежести продукта.
    • Чешуя должна иметь блеск и отсвечивать на солнце, плотно покрывать тушку, не иметь повреждений и пятен.
    • При надавливании поверхность должна быстро восстанавливаться в исходное положение, без образования ямки.
    • При покупке замороженной рыбы необходимо отдавать предпочтение продуктам глубокой заморозки в пределах установленных сроков реализации, без потертостей и повреждений.

    Кефаль имеет один существенный недостаток – наличие гельминтов, поэтому при выборе каждую рыбешку нужно тщательно осматривать. Во избежание заражения гельминтами требуется предварительная обработка рыбы от паразитов.

    Подготовка к применению

    Чтобы приготовить из кефали действительно вкусные и полезные блюда, полезно знать общие секреты предварительной подготовки продуктов:

    • Тушку чистят, вынимают внутренности, тщательно моют и обсушивают. Чтобы облегчить процесс очистки тушки от шелухи, можно выдержать ее в горячей (не в кипятке) воде в течение 30 минут.
    • Размораживают рыбу при естественной, комнатной температуре. Размораживание в теплой воде существенно ухудшает полезные свойства.
    • Термическую обработку проводят не более 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, чтобы мясо было сочным.
    • Солят тушку уже после термической обработки.
    • Для улучшения вкуса можно использовать хорошо сочетаемые продукты: перец, петрушку, томаты, чеснок, фенхель, паприку.

    Способы приготовления и рецепты

    Кефаль годится для любых способов кулинарной обработки: жарки, тушения, запекания, соления. Из нее готовят консервы, коптят, вялят, отваривают. Используется для приготовления первых блюд и вторых, которые прекрасно дополнят картофель, рис и овощи. Рецепты приготовления самые разнообразные. Приводим примеры простых и популярных блюд:

    Краткое описание рецепта:

    • кефаль 2 шт.
    • 200г картофеля,
    • большую морковь,
    • корень сельдерея,
    • 1 репчатую луковицу,
    • зеленая петрушка,
    • 50г муки.

    В кипящую подсоленную воду добавляют пару ложек растительного масла, порезанные овощи и разведенную в холодной воде муку. Через 10-15 минут выкладывают кусочки рыбы и варят еще четверть часа. Измельченную петрушку добавляют в готовое блюдо.

    Буглама

    Для тушения используют казан. В качестве дополнительных ингредиентов используют картофель, лук, болгарский перец, томаты, чеснок, специи.

    Кефаль, запеченная в фольге

    Тушку натирают солью, специями и сбрызгивают лимонным соком и оставляют минут на двадцать. Для гарнира используют картофель, морковь. Смазывают фольгу растительным маслом, выкладывают сначала картофель, дальше рыбу и морковь. Посыпают зеленью и чесноком. Ингредиенты закрывают фольгой полностью и отправляют в разогретую духовку на 40 минут.

    Особый аромат блюду придаст добавление кусочка сливочного масла.

    Кефаль в кляре

    Рецепт позволяет приготовить очень сочное блюдо. Подготовленное мясо обмакивают в яйцо, панируют в сухарях, жарят на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

    Уникальные свойства рыбы кефаль при регулярном использовании благотворно отразятся на состоянии организма человека. Меню с этим продуктом всегда будет разнообразным, а экономия — очевидной. Важно, научиться выбирать рыбу и сохранять ее полезные свойства.

    Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

    Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

    Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

    Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

    Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

    Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

    Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

    Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

    Источники:

    http://zdorovecheloveka.com/stati/kefal-ryba-polza-i-vred-polza-i-vred-kefali
    http://eda-land.ru/kefal/vse-o-ney/
    http://eklev.ru/ryby/morskie/kefal.html
    http://organikeda.com/kefal-chto-za-ryiba.html
    http://ribxoz.ru/ryba-kefal-blestjashhee-chudo/

    Кефаль | Открытый Алабама

    МУЛЕТ В ПОЛОСКУ

    НАУЧНОЕ НАЗВАНИЕ:
    Mugil cephalus

    ХАРАКТЕРИСТИКИ:
    Тело полосатой кефали несколько сжатое и крепкое с крепким хвостовым стеблем. Голова короткая и широкая, с маленьким косым ртом и сильно развитым жировым веком. Поскольку этот вид является питателем-фильтром, в жаберной камере обнаруживается множество близко расположенных жаберных тычинок.Чешуя хорошо заходит на хвостовой плавник и лишь немного — на спинной и анальный плавники. Взрослые особи обычно имеют голубовато-серый цвет на спине и серебристый по бокам и внизу. Чешуйки по бокам имеют темные центры, создающие вид отчетливых горизонтальных полос. Молодь ярко-серебристого цвета. Коричневый пигмент радужки обычно более рассредоточен, чем золотой глазной пигмент белой кефали, Mugil curema.

    РАЗМЕР ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ:
    От 9 до 15 дюймов (от 226 до 380 мм)

    РАСПРОСТРАНЕНИЕ:
    Полосатая кефаль встречается во всем мире в околотропических районах.В Соединенных Штатах этот вид известен у берегов Атлантики и Персидского залива, а также в тихоокеанских водах южной Калифорнии. Полосатая кефаль широко распространена в низовьях Алабамы и нижних рек Томбигби, численность которых сокращается в районе линии падения. Мы регулярно встречаем особей в реках Пердидо, Конечу и Чоктохатчи. Etnier и Starnes (1993) сообщают о полосатой кефиле в нижнем течении реки Теннесси, но в настоящее время нам не известно о сборах из этого дренажа в Алабаме.

    МЕСТО ОБИТАНИЯ И БИОЛОГИЯ:
    Обычно полосатая кефаль предпочитает открытую воду устьевых и пресноводных сред, где их можно наблюдать, путешествуя стаями у поверхности. Нерест происходит в прибрежных водах поздней осенью и зимой, при этом небольшая кефаль попадает в прибрежные прибрежные воды ранней весной. Молодь быстро растет в устьях, богатых пищей, начиная с этого небольшого размера. Пожилые люди обычно перемещаются вглубь суши в конце лета, когда сток реки уменьшается, а соленая вода постепенно поднимается вверх по течению.Молодые особи этого вида питаются микрорелковыми ракообразными и личинками насекомых, тогда как взрослые особи питаются исключительно растениями и связанным с ними растительным материалом, который они перерабатывают в желудке. Полосатая кефаль — один из немногих видов рыб, обладающих таким органом.

    ОРИГИНАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ:
    Линней описал полосатую кефаль в 1758 году.

    ЭТИМОЛОГИЯ:
    Mugil означает от слова mulgeo, означает сосать.
    Цефал означает голова.

    Информация выше, защищенная авторским правом, взята из Fishes of Alabama and the Mobile Basin .

    Национальный лес Эль-Юнке — Природа и наука

    Кефаль горная

    Кефаль горная (англ.), Дахао, Лиза де Рио (Sp.), Agonostomus monticola

    Фото любезно предоставлено: Fish & Wildlife Service, DOI

    Информация собрана Аланом Моубреем, специалистом по интерпретации медиа, EYNF / LEF

    Общая информация

    Горная кефаль (Даджао) — одна из местных рыб, обитающих в крутых горных ручьях в лесу. Местные жители ловят ее для спорта и еды.

    Описание

    Эта пресноводная рыба эллиптической формы серебристого цвета достигает длины 8,3 дюйма (21 сантиметр) от морды до хвоста, а взрослый самец весит приблизительно 4 унции (123 грамма).

    Привычки

    Горная кефаль — всеядное животное (ест почти все), но предпочитает моллюсков, мелких креветок, пауков и других насекомых, часто питающихся у поверхности воды. Хищник, он в первую очередь полагается на свое зрение, чтобы найти добычу.

    Место обитания

    Эта рыба водится в верховьях ручьев и рек на горных участках острова.

    Где искать это животное в EYNF

    Кефаль водится в реке Ла Мина, где она следует по тропе Ла Мина, и в верховьях реки Мамей, где она пересекает нижнюю тропу Ангелито в лесной зоне отдыха.

    Кефаль с отсутствующей чешуей и повреждениями.Река Джонс — Новости — Panama City News Herald

    Государственные чиновники изучают сообщения о поражениях и язвах у кефали и других рыб в источниках вдоль реки Сент-Джонс, а также о том, связаны ли эти поражения с цветением сине-зеленых водорослей в реке.

    Джейсон Круз из Делтоны на прошлой неделе плавал с маской и трубкой в ​​государственном парке Блю-Спринг, когда он с удивлением заметил во время весеннего пробега больную кефаль.

    «Я был немного шокирован, потому что они выглядят очень, очень плохо», — сказал Круз.«Они были похожи на рыб-зомби; я думал, они выглядели почти мертвыми».

    Он сделал несколько фотографий и видео, а затем сообщил об этом Комиссии по охране рыб и дикой природы Флориды и разместил фотографии в социальных сетях.

    Его отчет был одним из серии отчетов, начавшихся 18 апреля, сказала Каталина Браун, координатор горячей линии по уничтожению рыбы комиссии по дикой природе.

    «Мы получили 15 отчетов, либо отчеты об убийстве рыбы, либо необычно выглядящую рыбу, либо запросы информации» для области, включая озеро Джордж и два источника на его западных берегах, Солт-Спрингс и Силвер-Глен-Спрингс, — сказал Браун.«Горожане описывали кефаль с удаленной чешуей, красной кожей и ранами».

    Одновременно с этим цветут сине-зеленые водоросли в реке Сент-Джонс, в озере Джордж и в двух источниках. Еще одно цветение сине-зеленых водорослей идет к югу, в верховьях реки недалеко от Феллсмера.

    Впервые о цветении было сообщено в озере Джордж 10 апреля. Цветение зародилось в озере Джордж, затем распространилось на север по реке до County Road 214 между Сент-Огастином и Палаткой, сказал Дэйв Уайтинг, заместитель директора департамента Флориды. отдела экологической экспертизы и восстановления окружающей среды.О цветении сообщили яхтсмены и биологи комиссии по дикой природе, и оно было обнаружено в пробах воды и спутниковых снимках. И комиссия по дикой природе, и Департамент охраны окружающей среды, и район управления водными ресурсами реки Сент-Джонс проводят расследование.

    Биологи FWC отметили цветение водорослей на восточной стороне озера Джордж во время исследования рыб в апреле. «Они занимались электро-рыбалкой (вытаскивали рыбу на поверхность), и вся рыба, которую они вытащили, была абсолютно здоровой», — сказал Браун.

    25 апреля биологи из научно-исследовательского института дикой природы и отдела рыболовства при комиссии посетили девять мест. в озере Джордж и близлежащих источниках и собрала образцы рыбы, сказала она.Следы сине-зеленых водорослей были обнаружены как в Silver Glen, так и в Salt Springs.

    «У этих животных, которых они принимали, была чешуя и обесцвечивание кожи, — сказал Браун. Хотя «видимость была ниже, а вода в Солт-Спрингс выглядела мутной, — сказала она, — в Серебряной долине не было видимого цветения, а вода была очень прозрачной».

    В Солт-Спрингс мертвую кефаль заметили на берегу на полпути. бег и одна гарда наблюдались у устья бега.Они начали ловить рыбу с помощью электрошоковой ловли и собрали в общей сложности 17 рыб, 11 из которых были пойманы в Серебряном ущелье, включая 10 кефалей и одну тилапию, а также шесть кефалей в Солт-Спрингс.

    Расследование кефали в государственном парке Блю-Спринг может привести к временному закрытию весеннего пробега в парке во вторник. Комиссия по дикой природе должна собирать образцы, и они делают это, используя технику электро-рыбалки, которая по сути убивает рыбу электрическим током, поэтому люди не могут находиться в воде.

    FWC еще не установил какой-либо конкретной корреляции между поражениями и цветением водорослей, сказал Браун.

    Все образцы вскрытий рыбы все еще обрабатываются, сказала она, и результаты тестирования еще не получены. По ее словам, образцы тканей сердца, печени и почек рыб должны быть приготовлены путем обработки химикатами и размещения на предметных стеклах, затем окрашены и проанализированы.

    «Это долгий процесс. Сейчас мы не можем строить предположения о том, что происходит, потому что у нас нет результатов», — сказала она. Это включает в себя привязку пятен на рыбе в Голубом источнике к рыбе в Серебряной долине или привязку повреждений к цветению водорослей или любые другие действия на реке.

    Ранее сообщалось о типе пресноводного патогена на кефиле, но Браун сказал, что никаких признаков этого не было обнаружено в ходе этого расследования.

    Мисси Гиббс, профессор Стетсонского университета в Делэнде и директор университетской программы водной и морской биологии, сказала, что никогда не видела ничего подобного на кефале в Блю Спринг.

    «Мы видели более мелкие кусочки грибка на солнечной рыбе, но не на чем-либо еще», — сказал Гиббс, который изучал рыбу в Blue Spring в течение 20 лет.

    Пробы воды во время 53 посещений DEP в этом районе показали смешанные виды сине-зеленых водорослей и три различных типа токсинов, вырабатываемых водорослями, сказал Уайтинг. По его словам, все токсины были на «довольно низком уровне», либо в следовых количествах, либо на низком уровне, и ни один из них не тестировался в концентрациях, которые соответствовали бы уровням для здоровья человека.

    Сине-зеленые водоросли, вырабатывающие токсин-микроцистин, были обнаружены в 14 из 53 образцов, сказал он. Токсины цилиндроспермпопсин и сакситоксин были обнаружены 43 раза в ходе 53 посещений.

    Сине-зеленые водоросли, также известные как цианобактерии, естественным образом встречаются в водных путях Флориды, но частота и интенсивность цветения увеличились по мере увеличения азотной нагрузки от удобрений, сточных вод и ливневых вод.

    «Мы наблюдаем более высокую частоту этих типов цветения, а также более устойчивое и интенсивное цветение, и это глобально, а не только во Флориде», — сказал Уайтинг.

    Цианобактерии — «древняя форма жизни», — сказал он. Они производят энергию за счет фотосинтеза и поглощения питательных веществ из воды.Густое цветение может вызвать гибель рыбы или вызвать у нее стресс из-за недостатка кислорода.

    Возможно, цветение водорослей вызвало стресс у кефали, сделав их восприимчивыми к паразитам или бактериальным инфекциям, сказал Уайтинг, но они не узнают наверняка, пока тестирование не будет завершено.

    Кефаль — очень подвижная рыба, и рыба в Блю Спринг могла вылавливаться в основной реке Сент-Джонс, сказал он.

    На прошлой неделе чиновники из управления и водоканала совершили поездку по реке с рекой Св.Джонс Риверкипер. Речной хранитель, правозащитная группа, занимающаяся защитой и восстановлением реки, выразила обеспокоенность по поводу токсичных сине-зеленых водорослей, которые периодически появляются в реке, но в этом году обеспокоенность вызывает то, насколько рано это цветение появилось.

    Уайтинг сказал, что ученые водного округа предполагают, что цветение могло быть вызвано очень влажным 2018 годом, за которым последовала сухая весна. По его словам, из-за дождя в бассейне озера Джордж образовался большой сток, богатый питательными веществами, но как только вода попала в озеро, засушливый период этой весны мог означать, что вода, богатая питательными веществами, просто находилась в озере, а не вытекала. очень быстро.

    Цианобактерии любят тихую теплую воду, сказал он. И они могут перемещаться в воде, поднимаясь выше при дневном свете, чтобы воспользоваться преимуществами солнца, а затем продвигаться глубже, чтобы добраться до слоя питательных веществ, который может находиться ниже в воде.

    Цветение сине-зеленых водорослей в районе Феллсмира вызвало продолжающиеся споры по поводу сброса осадка после очистки сточных вод.

    Некоторые ученые и группы поддержки, такие как «Хранитель реки», подняли тревогу по поводу распространения твердых биологических веществ в водоразделе реки, утверждая, что эти питательные вещества смываются в реку и подпитывают цветение токсичных водорослей.

    В прошлом году DEP сформировала технический консультативный комитет для изучения захоронения твердых биологических веществ.

    С момента инаугурации губернатор Рон ДеСантис заявил, что улучшение качества воды во Флориде является одним из его приоритетов. Одним из его первых шагов было объявление о создании целевой группы по сине-зеленым водорослям.

    Magic Mullet Cream Ale — пивоваренная компания на реке Чама | Фото

    {«photo_id»: 42694594, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_30 \ / aac702bd5e55c893282d603ede0f8720_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_30 \ /aac702bd5e55c893282d603ede0f8720_320x320.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd. photo \ / 2015_06_30 \ /aac702bd5e55c893282d603ede0f8720_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_30 \ /aac702bd5e553c893202bd5e553c893202dd5e553c89328ddd5e55c89328dd5e55c89328 2015 23:40:16 +0000 «,» checkin_id «: 198466817,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» Соединенные Штаты «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 820380, «user_name»: «Freekin2013», «first_name»: «John», «last_name»: «O», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 29e9fd55ad8d64628f7fbb297aa22060_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» inventory_name «:» Chama River Brewing Company «,» site_slug «:» chama-river-brewing-company «,» primary_category » : «Ночная жизнь», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «4939 Pan American West Fwy NE», «location_city»: «Albuquerque», «area_state»: «NM», «lat «: 35.14,» lng «: — 106.6},» contact «: {» twitter «:» @ chamariverbrew «,» location_url «:» http: \ / \ / bluecorncafe.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 4b92da6bf964a520ab2134e3 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png»,»lg»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/brewery_bg_512.png»},»is_verified»:0}]}

    {«photo_id»: 42384336, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_27 \ / 6faf924cacee48cfeb5197122cbd669a_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_27 \ /6faf924cacee48cfeb5197122cbd669a_320x320.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untapp.NET. photo \ / 2015_06_27 \ /6faf924cacee48cfeb5197122cbd669a_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_27 \ /6faf924cacee48cfeb}, created_baf924cacee198cfeb5, created_faf924cacee198cfeb, created 2015 19:50:02 +0000 «,» checkin_id «: 197378998,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 585025, «user_name»: «Sandycraftbeergirl», «first_name»: «Sandy», «last_name»: «Z», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 9fc72d8b26597b1ef2cd6baf73811412_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [[]]}

    {«photo_id»: 42095435, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_25 \ /e90f55a357c73c00eccd09598e62f034_100x100.jpg», «photo_img_md:» / https: \ /untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_25 \ /e90f55a357c73c00eccd09598e62f034_320x320.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_256235ec06_2562ec0ecd06e6e6e6e6e6e6e5e5ec5 photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_25 \ / e90f55a357c73c00eccd09598e62f034_raw.jpg «},» created_at «:» Чт, 25 июня 2015 г. 02:53:54 +0000 «,» checkin_id «: 196423450,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale » , «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png», «beer_abv»: 5.5, «beer_ibu»: 18, «beer_slug»: «chama-river-brewing-company-magic-mallet-cream-ale», «beer_description»: «Ровный, сладкий, вкусный», «is_in_production»: 0, «beer_style_id»: 79, «beer_style» «:» Cream Ale «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 3963,» brewery_name «:» Chama River Brewing Company «,» brewery_slug «:» chama-river-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ChamaRiverBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 2351327, «user_name»: «Skins_fan», «first_name»: «Ryan», «last_name»: «R», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /68d29b52b36a02346e9afd2da02b3dc1_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 1372332,» Место проведения «:» Draft Station «,» Место проведения » : «draft-station», «primary_category»: «Nightlife Spot», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «pub», » category_name «:» Pub «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d11b941735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 60 E San Francisco St «,» location_city «:» Santa Fe «, «location_state»: «NM», «lat»: 35.6871, «lng»: — 105.939}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / draft-station.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «52f4611511d2ae3e9acdefe7», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / 1nYWgL3»}, «location_icon»: {«sm»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / nightlife \ /pub_bg_512.png «},» is_verified «: 0}]}

    {«photo_id»: 42047699, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /ba7cf0e557f3751cd4662b3f4e2e93a1_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_f203e555_f6e3e3e3e3e4e3e4e4e4e6e6e6e4e6e4e6e4e4e6eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /ba7cf0e557f3751cd4662b3f4e2e93a1_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / untappd.akamaized.net \ / photo / untappd.akamaized.net \ / photo \ jpg «},» created_at «:» среда, 24 июня 2015 г., 19:31:07 +0000 «,» checkin_id «: 196254689,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale » , «этикетка_пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» Соединенные Штаты «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1758315, «user_name»: «thomasdecaro», «first_name»: «Thomas», «last_name»: «D», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 68ce43a8dc0facc3e2a7b7558b60a9f7_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» inventory_name «:» Chama River Brewing Company «,» site_slug «:» chama-river-brewing-company «,» primary_category » : «Ночная жизнь», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «4939 Pan American West Fwy NE», «location_city»: «Albuquerque», «area_state»: «NM», «lat «: 35.14,» lng «: — 106.6},» contact «: {» twitter «:» @ chamariverbrew «,» location_url «:» http: \ / \ / bluecorncafe.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 4b92da6bf964a520ab2134e3 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png»,»lg»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/brewery_bg_512.png»},»is_verified»:0}]}

    {«photo_id»: 42010544, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ / 6ca361a6a9e7c9df564d974fe0ddd7f4_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /6ca361a6a9e7c9df564d974fe0ddd7f4_320x320.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / / фото \ / 2015_06_24 \ /6ca361a6a9e7c9df564d974fe0ddd7f4_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /6ca361af4dfa9e «created» 2015 01:14:35 +0000 «,» checkin_id «: 196131351,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» Соединенные Штаты «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 214482, «user_name»: «D-ron», «first_name»: «deron», «last_name»: «a», «user_avatar»: » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /611bbfdb182708592000b9957992fb26_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» place_name «:» Chama River Brewing Company » , «Venue_slug»: «chama-river-brewing-company», «primary_category»: «Nightlife Spot», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{» category_key «:» brewery «,» category_name «:» Brewery «,» category_id «:» 50327c8591d4c4b30a586d5d «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 4939 Pan American West Fwy NE «, «location_city»: «Albuquerque», «location_state»: «NM», «lat»: 35.14, «lng»: — 106.6}, «contact»: {«twitter»: «@ chamariverbrew», «location_url»: «http: \ / \ / bluecorncafe.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4b92da6bf964a520ab2134e3», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS»}, «location_icon»: {«sm»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_512.png «},» is_verified «: 0}]}

    {«photo_id»: 42006326, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /a263dccda4e4d24a187de4afec856d00_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 «,» lv3da5ec_24 » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /a263dccda4e4d24a187de4afec856d00_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06262 jpg «},» created_at «:» среда, 24 июня 2015 г., 00:39:14 +0000 «,» checkin_id «: 196115486,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale » , «этикетка_пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 2408134, «user_name»: «Mabbott68», «first_name»: «Maria», «last_name»: «A», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 1dc92f00af4acdd15831293eb83b865d_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» inventory_name «:» Chama River Brewing Company «,» site_slug «:» chama-river-brewing-company «,» primary_category » : «Ночная жизнь», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «4939 Pan American West Fwy NE», «location_city»: «Albuquerque», «area_state»: «NM», «lat «: 35.14,» lng «: — 106.6},» contact «: {» twitter «:» @ chamariverbrew «,» location_url «:» http: \ / \ / bluecorncafe.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 4b92da6bf964a520ab2134e3 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png»,»lg»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/brewery_bg_512.png»},»is_verified»:0}]}

    {«photo_id»: 42006248, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ / 278246cde64a4aa3df5817e6880f61f5_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /278246cde64a4aa3df5817e6880f61f5_320x320.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd. фото \ / 2015_06_24 \ /278246cde64a4aa3df5817e6880f61f5_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_24 \ /278246cde64a4aaa3df «created_jpg» 2015 00:38:30 +0000 «,» checkin_id «: 196115184,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» Соединенные Штаты «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 361587, «user_name»: «abboraptor», «first_name»: «Craig», «last_name»: «A», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /f8ad001b774a89f219250d06fa835a2f_thumb.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» place_name «:» Chama River Brewing Company «,» location_slug «:» chama-river-brewing-company «,» primary_category «:» Nightlife Spot «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d754a06376d81259 «,» Categories «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key » : «пивоварня», «название_категории»: «Пивоварня», «идентификатор_категории»: «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «местоположение»: {«location_address»: «4939 Pan American West Fwy NE», «location_city «:» Альбукерке «,» location_state «:» NM «,» lat «: 35.14, «lng»: — 106.6}, «contact»: {«twitter»: «@ chamariverbrew», «location_url»: «http: \ / \ / bluecorncafe.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4b92da6bf964a520ab2134e3», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS»}, «location_icon»: {«sm»: «https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_512.png «},» is_verified «: 0}]}

    {«photo_id»: 41490555, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_19 \ /9c576425cf601845c8675054aa5e30d5_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_19 \ /9c57_img_320cf5_06_5_j5c5643d3d5c8cf6e5_dddddddddddddddddddddddddddd5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_19 \ /9c576425cf601845c8675054aa5e30d5_640x640.jpg «,» photo_img_og «. jpg «},» created_at «:» Пт, 19 июня 2015 г. 03:43:47 +0000 «,» checkin_id «: 194318082,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale » , «этикетка_пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1751050, «user_name»: «dynagroove», «first_name»: «jeff», «last_name»: «h», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 8f7906ebf72c9aba72ff466ac39b4383_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» inventory_name «:» Chama River Brewing Company «,» site_slug «:» chama-river-brewing-company «,» primary_category » : «Ночная жизнь», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «4939 Pan American West Fwy NE», «location_city»: «Albuquerque», «area_state»: «NM», «lat «: 35.14,» lng «: — 106.6},» contact «: {» twitter «:» @ chamariverbrew «,» location_url «:» http: \ / \ / bluecorncafe.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 4b92da6bf964a520ab2134e3 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png»,»lg»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/brewery_bg_512.png»},»is_verified»:0}]}

    {«photo_id»: 41486627, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_19 \ / 4cd92b034a1075680380b8875e0cb1e1_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_19 \ /4cd92b034a1075680380b8875e0cb1e1_320x320.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd./akama фото \ / 2015_06_19 \ /4cd92b034a1075680380b8875e0cb1e1_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_06_19 \ /4cd92b034a10756e_19 \ /4cd92b034cbrij180e_cd92b034a10756e_cdd92b034a10756e8 2015 02:54:45 +0000 «,» checkin_id «: 194302276,» beer «: {» bid «: 1128216,» beer_name «:» Magic Mullet Cream Ale «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / assets \ / images \ / temp \ /badge-beer-default.png «,» beer_abv «: 5.5,» beer_ibu «: 18,» beer_slug «:» chama-river-brewing-company -magic-mullet-cream-ale «,» beer_description «:» Ровный, сладкий, восхитительный «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 79,» beer_style «:» Кремовый эль «,» rating_score «: 3.475,» rating_count «: 20,» count «: 20,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id » : 3963, «brewery_name»: «Chama River Brewing Company», «brewery_slug»: «chama-river-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ChamaRiverBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-ChamaRiverBrewingCo_3963_1dad6.jpeg «,» country_name «:» Соединенные Штаты «,» contact «: {» twitter «:» ChamaRiverBrew «,» facebook «:» «,» url » : «http: \ / \ / www.chamariverbrewery.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Albuquerque», «brewery_state»: «NM», «lat»: 35.1284, «lng»: — 106.636} , «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1751063, «user_name»: «xtinadoodle», «first_name»: «Xtinadoodle», «last_name»: «a», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / f31819608deca66e42a5ce59599c3f24_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 53917,» inventory_name «:» Chama River Brewing Company «,» site_slug «:» chama-river-brewing-company «,» primary_category » : «Ночная жизнь», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «4939 Pan American West Fwy NE», «location_city»: «Albuquerque», «area_state»: «NM», «lat «: 35.14,» lng «: — 106.6},» contact «: {» twitter «:» @ chamariverbrew «,» location_url «:» http: \ / \ / bluecorncafe.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 4b92da6bf964a520ab2134e3 «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / avfpPS «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /brewery_bg_88.png»,»lg»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/brewery_bg_512.png»},»is_verified»:0}]}

    Mullet Jump! Река Сент-Люси / Лагуна реки Индиан

    Кефаль прыгает в реке Сент-Люси у берегов Норт-Ривер. (Фотография Тодда Терлоу, 10-10-15.)

    Кефаль славится отличными прыгунами. Фактически, компания Florida Fish and Wildlife заявляет, что «часто легко определить их местонахождение, просто наблюдая за прыгающей рыбой». Мне? Когда я вижу, как прыгает кефаль, у меня есть склонность олицетворять мысль: «Теперь есть счастливая рыба!»

    Этот красивый снимок заката кефали в прыжке был сделан моим братом Тоддом Терлоу вечером в прошлую субботу, 10 октября 2015 года, недалеко от берегов Норт-Ривер.

    Бывший редактор Stuart News и защитник реки Эрнест Лайонс в своем эссе «Никогда не была такой рекой, как Сент-Люси», написал о прыжках кефали.”

    Когда я был молод, не было реки, которая могла бы сравниться с Сент-Люси I во Флориде… река питала нас. Вы могли получить всю большую толстую кефаль, какую захотите, с сеткой или копьем. Если бы вы были очень ленивы, вы могли бы оставить гореть фонарь в привязанной весельной лодке на ночь, и полдюжины кефалей прыгнули бы, готовые быть снятыми с дна лодки на следующее утро … у истоков южной развилки Сент-Люси …. Вода была прозрачной, как кристалл… (Эрнест Лайонс 1915–1990)

    Сегодня вода реки Сент-Люси / лагуны реки Индиан совсем не прозрачна, но «слава кефали, которая все еще прыгает!»

    Закат над Сент-Люси, Тодд Терлоу, 10-10-15.……….

    Кефаль: рыба и дикая природа Флориды: (http://myfwc.com/fishing/saltwater/recreational/mullet/)

    Эрнест Лайонс, редактор Stuart News, писатель и удостоенный наград защитник природы: (http://www.flpress.com/node/63)

    Тодд Терлоу: (http://www.thurlowpa.com)

    История реки Сент-Люси из SFWMD (http://www.sfwmd.gov/portal/page/portal/xweb%20protecting%20and%20restoring/stlucie)

    Спортсмен Флориды, Ларри Ларсен, Школы рыбной ловли кефали: (http: //www.floridasportsman.ru / 2013/09/24 / Mullet-schools /)

    Почему кефаль прыгает, Терри Гибсон / Посетите Флориду: (http://www.visitflorida.com/en-us/fishing/articles/2013/feb February/8431-why-mullet-jump.html)

    Зайдите в Музей наследия Стюарта, чтобы купить книги Эрнеста Лайонса с произведениями о реке Сент-Люси: (http://www.stuartheritagemuseum.com)

    Jacqui Thurlow-Lippisch

    Информация о Jacqui Thurlow-Lippisch:

    Несмотря на то, что Джеки родилась на авиабазе Трэвис в Калифорнии, она считает себя уроженкой Стюарта, Флорида, переехав туда в восемь месяцев.Семья ее отца, родом из Сиракуз, штат Нью-Йорк, живет в Стюарте с 1952 года. Ее мать — флоридская жительница 5-го поколения из Гейнсвилла. Жаки — дочь американской революции.

    Жаки — выпускник факультета журналистики Университета Флориды и выпускник магистратуры Университета Западной Флориды. Она продолжала преподавать английский и немецкий языки, а позже, после серьезной аварии, сломавшей себе шею, начала продавать недвижимость. Позже она баллотировалась на государственную должность, работала в комиссии города Сьюэлс-Пойнт с 2008 года и является бывшим мэром.За это время она увидела возможность помочь продемонстрировать работу местной речной группы River Kidz, и это всегда было ее страстью. Она включает образование молодежи / речного сообщества в свою политическую работу в районе реки Сент-Люси / реки Индиан-Ривер.

    Жаки — казначей / секретарь Совета регионального планирования Treasure Coast; председательствовал в Комитете по окружающей среде и энергетике Лиги городов Флориды; был председателем и шестилетним членом Совета местных органов власти по берегам сокровищ; является заместителем Консультативной комиссии по водным ресурсам в районе управления водными ресурсами Южной Флориды; и является членом правления Фонда океанографического института Харбор-Бранч в округе Сент-Люси.Она также является членом совета (по должности) Фонда защиты Коалиции Риверс и главным администратором своей любимой Ривер Кидз, которая теперь является подразделением Коалиции Риверс.

    Сфера деятельности Жаки включает не только местное правительство, но и правительство штата и федеральное правительство. В 2013 году она входила в состав группы сенатора Джо Негрона на слушаниях в сенате по лагуне Индиан-Ривер и озеру Окичоби. В 2014 году она активно поддерживала выборы сенатора Джо Негрона и конгрессмена Патрика Мерфи, которые оба были решительными сторонниками проблем Indian River Lagoon.В 2015 году она входит в группу защиты «Побережье сокровищ» Лиги городов Флориды, чтобы влиять на Таллахасси и обучать его. Жаки была удостоена награды Коалиции Эверглейдс 2015 года «Премия Джона В. Каблера» за «Массовую активность», направленную на организацию и информирование общественности о восстановлении Эверглейдс. Совсем недавно она была принята на работу в качестве научного сотрудника Класса XV Института лидерства природных ресурсов Флориды / МФСА. Институт фокусируется на обучении лидеров тому, как облегчить совместное принятие решений в самых противоречивых ситуациях.

    Джеймс Г. Маллет, доктор медицины | Клиника Карилион

    Джеймс Г. Маллет, доктор медицины | Клиника Карилион

    На практике с

    Пт 01 января 00:00:00 EST 1988

    Филиалы

    Клиника Карилион

    Партнер VTC

    Сертификаты

    Американский совет по радиологии (диагностический)

    Стажировка

    Больницы медицинского колледжа Вирджинии

    Квартиры

    Больницы медицинского колледжа Вирджинии

    принимает новых клиентов

    ложь

    ложь

    ложь

    ложь

    ложь

    Принимает записи на Mychart

    ложь

    ложь

    ложь

    ложь

    ложь

    принимает новые назначения

    ложь

    ложь

    ложь

    ложь

    ложь

    принимает новых клиентов

    ложь

    Принимает записи на MyChart

    ложь

    принимает новые назначения

    ложь

    Вы видите это, потому что в вашем браузере отключен JavaScript.

    Этот веб-сайт не предназначен для работы с отключенным JavaScript.

    Пожалуйста, посетите этот сайт для получения инструкций по включению JavaScript: EnableJavaScript.com

    Условия использования Youtube: Условия использования Youtube

    Политика конфиденциальности Google: Политика конфиденциальности Google

    Кефаль — Энциклопедия Арканзаса

    Рыбы, обычно известные как кефаль, из семейств Mugilidae и отряда Mugiliformes, представляют собой группу из более чем семидесяти, в основном морских видов, в пределах приблизительно от пятнадцати до двадцати пяти родов.Род Mugil космополитичен по распространению, за исключением высоких широт, и по крайней мере пять видов встречаются в Северной Америке. Последние данные свидетельствуют о том, что кефаль наиболее тесно связана с атериноморфными рыбами (серебристыми и гольянами). Хотя большинство кефалей строго морские, полосатая кефаль ( Mugil cephalus ) обладает физиологической способностью перемещаться между пресной и соленой водой, проводя большую часть своей жизни в ручьях. Это космополитический житель устьев рек, умеренных и тропических океанов, солончаков и прибрежных зон вдоль атлантического побережья Новой Шотландии к югу от Мексики и Бразилии.На побережье Тихого океана M. cephalus распространяются от района залива Сан-Франциско на юг до Чили и Галапагосских островов. Путешествуя вверх по реке Миссисипи и ее притокам из Мексиканского залива, он становится весенним и летним (нечастым или приезжающим) представителем ихтиофауны Арканзаса.

    В целом все кефали похожи по морфологии. У них есть короткий спинной плавник с четырьмя шипами, который отделен от мягкого спинного плавника, и высокий грудной плавник, в котором отсутствует четкое сочленение между тазовым и грудным поясами.Полосатая кефаль — крепкая веретенообразная рыба с тупой мордой и широкой плоской головой; максимальный размер — 910 мм (3 фута), а вес — 8 кг (18 фунтов). Он имеет от тридцати восьми до сорока двух чешуек в боковых рядах, жировое веко, спинной плавник с четырьмя шипами в передней части и одним шипом и восемь (шесть-восемь) мягких лучей в задней части, а также анальный плавник с три шипа и семь-восемь мягких лучей. Чешуя крупная, слабо ктеноидная или циклоидная. Окраска спинки от оливково-зеленой до синей с серебристыми боками и белой внутренней стороной.У основания грудного плавника большое синее пятно, а на боковых чешуях есть темные пятна, образующие горизонтальные линии по длине тела; у маленьких рыбок эти полосы отсутствуют.

    Полосатая кефаль обычно нерестится в открытом море, а мальки и молодь постепенно возвращаются в эстуарии; хотя сообщается, что этот вид нерестится в реках, нет никаких свидетельств нереста в водах Арканзаса.

    Полувзрослые и взрослые особи полосатой кефали — это стайные детритивы, которые питаются микроводорослями, нитчатыми водорослями, диатомовыми водорослями и детритом, а молодые кефали питаются мелкими беспозвоночными, включая личинок комаров и веслоногих рачков.Кефаль важна в качестве корма для рыбоядных хищников, таких как другие рыбы, птицы и млекопитающие, и используется в качестве приманки для рыболовов, ловящих морских промысловых рыб (луга, скумбрии, марлина, парусника, тарпона и тунца). Их часто упоминают в качестве приманки рыболовы-тунцы в популярном телесериале National Geographic « Wicked Tuna ». Полосатая кефаль — важная промысловая рыба, ее используют ради мяса (особенно при копчении) и икры, которую солят, сушат и прессуют.При коммерческом рыболовстве для их сбора используются жаберные сети или длинные неводы, а рыбаки обычно используют литые сети для ловли кефали в качестве наживки.

    В Арканзасе относительно мало записей о M. cephalus . Сообщается об исторических образцах из крупных рек штата, включая нижний Арканзас, нижний Миссисипи, верхний Уачита, Ред / Сера и нижний Уайт. Самая последняя запись была сделана в верхнем течении Уайт-Ривер ниже шлюза и плотины № 1 в Бейтсвилле (округ Индепенденс).По данным Nature Conservancy, M. cephalus имеет рейтинг S1 (критически опасный) в Арканзасе.

    Сообщается о множестве паразитов из M. cephalus из других частей его ареала, в том числе трех видов ракообразных веслоногих, Ergasilus и равноногих, Nerocila lanceolata , которые могут вызывать значительные повреждения тканей. О паразитах в образцах из Арканзаса не сообщалось.

    Для дополнительной информации:
    Briggs, J.C. «Рыбы мирового (циркумтропического) распространения». Копея 1960 (1960): 171–180.

    Бьюкенен, Томас М., Дрю Уилсон, Л. Г. Клейбрук и Уильям Г. Лейхер. «Рыбы Красной реки в Арканзасе». Журнал Академии наук Арканзаса 57 (2003): 18–26. На сайте: http://scholarworks.uark.edu/jaas/vol57/iss1/5/ (по состоянию на 16 января 2019 г.).

    Burgess, G.H. « Mugil cephalus Linnaeus, Полосатая кефаль». В Атласе пресноводных рыб Северной Америки под редакцией Д.С. Ли и др. Роли: Государственный музей естественной истории Северной Каролины, 1980.

    Эшмейер, Уильям Н. и Эрл С. Геральд. 1983. Полевой справочник по рыбам тихоокеанского побережья . Бостон: Houghton Mifflin Company, 1983.

    Хелфман, Джин, Брюс Б. Коллетт, Дуглас Э. Фейси и Брайан У. Боуэн. Разнообразие рыб: биология, эволюция и экология . Нью-Йорк: John Wiley & Sons, 2009.

    .

    Хоффман, Гленн Л. Паразиты пресноводных рыб Северной Америки .2-е изд. Беркли: Калифорнийский университет Press, 2009.

    Макки, Дэвид. Рыбы Лагуны Мадре . Колледж-Стейшн: Texas A&M University Press, 2008.

    Мондал А., Чакравортти Д., Мандал С., Бхаттачарья С. Б. и Митра А. «Экология кормления и предпочтение добычи серой кефали, Mugil cephalus (Linnaeus, 1758) в системе экстенсивного разведения солоноватоводных водоемов». Журнал морских наук и развития исследований 6 (2015): 178.

    Орен, О.Х., изд. Аквакультура кефали . Кембридж: Издательство Кембриджского университета, 1981.

    Пейдж, Ларри М. и Брукс М. Берр. Полевой справочник Peterson по пресноводным рыбам Северной Америки к северу от Мексики . 2-е изд. Бостон: Houghton Mifflin Harcourt, 2011.

    .

    Робисон, Генри В. и Томас М. Бьюкенен. Рыбы Арканзаса . 2-е изд. Фейетвилл: Университет Арканзаса, 2020.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *