«Без опыта тяжело определить возраст перепелки» – Weekend Украина – Коммерсантъ
О перепелах Марине Гладкой рассказал новый шеф-повар ресторана Graine de Moutarde… Руиз Сириак
— На перепелов еще охотятся?
— Скажу так, перепелов все еще считают дичью, но на столы они попадают в основном из фермерских хозяйств, где их выращивают по специальным технологиям. Кто знает, может это и к лучшему, дикий перепел чуть жестче, фермерский или домашний — нежнее. Для любого ресторана важно постоянство вкуса и качества, без фермеров, только благодаря охоте, было бы очень трудно держать марку. Перепела отличаются друг от друга, есть мясные породы, например «фараон», они крупнее, растут чуть быстрее, чем другие. «Эстонская» и «японская» породы хорошо несут яйца. Все нюансы важно принимать во внимание. Вряд ли охотник сможет поставлять каждый день в заведение нужных по весу и размеру перепелов одной и той же породы.
— Как определить возраст перепелки?
— Здесь важно знать элементарные вещи — это птица подсемейства куропатковых, отряда курообразных.
— Встречаются капризные породы перепелов?
— Конечно, тонкостей очень много. Есть такая порода перепелов с белым оперением, называется «техасец», их прозвали неженками. Условия кормления и проживания для них должны быть идеальными, иначе прироста не будет. Зато по показателям роста и яйценоскости «техасцы» абсолютные чемпионы. На пятой неделе уже весят 150 граммов, а это отличный результат. Более того, перепелка этой породы на седьмой неделе от роду уже начинает яйцекладку! За год ей под силу снести две сотни яиц.
— Какие перепелки самые вкусные?
— Сегодня перепелов выращивают во всем мире. Секрет кроется в технологии выращивания, важно соблюдать световой режим и правильно кормить птиц.
Условия должны быть приближенными к натуральным, примерно как в пансионате. Технологии отрабатывались столетиями и, как мы видим, сбоя не дают.
— Мясо перепелов едят с давних времен?
— Первое упоминание можно найти в Библии, когда израильский народ ходил по пустыне, ел манну, а потом взбунтовал и стал требовать у бога мяса. Им были посланы перепела в огромных количествах. Опыт употребления в пищу перепелов закрепила Римская империя. Почтенные матроны всегда вносили перепелов в список блюд, обязательных на трапезе. В ходе кулинарной истории многие блюда исчезали, менялся вкус, уходили специи, потом снова появлялись, народ желал жирных блюд, с добавлением меда, потом концентрировался на натуральных вкусах, но все это время, включая суровый средневековый период, перепела украшали пиры и, так сказать, оставались в строю.
— Откуда к нам попали перепела?
— Во всем виновата кулинарная мода. Одну часть мира любить мясо перепелов научили англичане, был период повальной моды на все британское.
С другой стороны, не обошлось здесь и без французов, вот они скорее всего повлияли на Россию, где на сегодняшний день растят перепелов по английским и французским традициям, и надо сказать, успешно. Но есть пара нюансов: французы пытались смягчить мясо диких перепелов коньяком, а русские делали маринады на основе настоек с добавлением ягод.
— А вы какому маринаду отдаете предпочтение?
— Я вообще против сложных маринадов, для меня важен настоящий, природный вкус мяса, эта выразительная нотка дичи, которая сохранилась даже у выращенных в домашних условиях птиц. Плюс питательные вещества, жизненная сила — она лучше сохраняется в непромаринованном мясе.
— Чем полезно перепелиное мясо?
— Его всегда считали диетическим, в средневековой Европе оно вообще было чуть ли не панацеей от всех болезней. Случилась беда с желудком — больному прописывали перепелиный бульон, горячка — снова бульон и так далее. У перепелов температура тела чуть выше, чем у других птиц, они меньше подвержены болезням, что дает им какой-то дополнительный бонус.
— У перепелов есть сезон?
— У любой дичи есть сезон. Поскольку перепела де-факто вышли из разряда дичи, то мы, повара, и вы, гости, имеем шикарную возможность лакомиться диетическим мясом круглый год. Раньше охота была невероятно популярна, сейчас ее заменили гольф-турниры. Охотились на перепелов, как правило, осенью, но, как ни странно, сейчас они все чаще украшают именно летние меню.
Рез. тяга — перепел
Заведите учетную запись Ormco, один раз заполнив поля анкеты внизу и делайте покупки в 3 клика!
Представьтесь, пожалуйста
Укажите, кто вы*ОртодонтХирургДругая специализацияНе врачСтудент
ВУЗСеверный Государственный медицинский университетНовгородский Государственный медицинский университет им.
Я. МудрогоСПбГУ Санкт-Петербургский государственный университетСЗГМУ Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. МечниковаВМА Военно-медицинская академия имени С.М.КироваСПбГПМУ Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университетПСПбГМУ Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И.П. ПавловаCПбИНСТОМ Санкт-Петербургский Институт стоматологииНовосибирский государственный медицинский университетАлтайский государственный медицинский университетСибирский государственный медицинский университетКемеровский государственный медицинский университетНовокузнецкий государственный институт усовершенствования врачейОмский государственный медицинский университетКрасноярский государственный медицинский университетИркутский государственный медицинский университетИркутская государственная медицинская академия последипломного образованияЧитинская государственная медицинская академияУральский государственный медицинский университетЮжно-Уральский медицинский университетПермский государственный медицинский университетМГМСУ Московский госудаственный медико-стоматологический университет им.
Контакты для связи
Это будет ваш логин
Страна*РоссияАзербайджанАрменияБелоруссияГрузияУкраинаКазахстанДругиеУзбекистанКиргизия
Регион*Москва и МОСанкт-Петербург и ЛОСеверо-ЗападныйЦентральныйСибирскийПриволжскийЮжныйСеверо-КавказскийУральскийДальневосточныйНе Россия
Согласие на обработку данных и с политикой конфиденциальности.
*Кто перепел «Кукушку»: самые известные каверы Цоя — Культгид
Поклонники Виктора Цоя строги к каверам его песен, а сейчас, когда разгорелся скандал вокруг «Кукушки» Полины Гагариной, многие встали на сторону певицы Ольги Кормухиной, которая защищает память рок-музыканта. Но кроме двух известных каверов «Кукушку» часто перепевали и другие музыканты.
Песня «Кукушка» была написана Виктором Цоем в 1990 году в Плиеньциемсе под Юрмалой, где он отдыхал и записывал демо-черновик нового альбома группы «Кино». Все мелодические ходы в песне придуманы Виктором Цоем. Там же была записана черновая демо-версия песни.
«Кукушка» — одна из последних
песен Виктора Цоя, написанных незадолго до гибели.Полина Гагарина
В 2015 году песня была записана в исполнении Полины Гагариной для фильма «Битва за Севастополь». Это исполнение стало одним из самых популярных среди слушателей. Аранжировка для песни была создана Константином Меладзе, более того, он вписал себя в соавторы Виктора Цоя.
Недавно вокруг кавера разгорелся скандал. Полину Гагарину и Константина Меладзе обвиняют в том, что они украли аранжировку у певицы Ольги Кормухиной и музыканта Алексея Белова. Существует заключение музыкального эксперта, в котором указано, что «Кукушка» Гагариной не является самостоятельным произведением.
Ольга Кормухина
Кормухина записала свою версию «Кукушки» в 2011 году.
Аранжировку для композиции написала сама певица вместе с Алексеем Беловым.
Кавер
вошёл в её альбом «Падаю в небо» (2012) и в трибьют группе «Кино» —
«Спасем мир. Tribute to Виктор Цой» (2014).
Версия Ольги Кормухиной отличается от оригинала скоростью и динамикой. Кроме этого, певица сама рассказывала, что вкладывает в песню иной смысл. Она видит в композиции силу русского человека и его стремление всегда искать правду и за эту правду сражаться.
Земфира
Земфира одной из первых исполнила кавер песни «Кукушка». В 2000 году она приняла участие в музыкальном проекте памяти лидера группы «Кино» Виктора Цоя, творчество которого часто называла источником своего вдохновения. Тогда же была записана кавер-версии песни.
Трек вошел в альбом «КИНОпробы».
Позднее Земфира
продолжила исполнять «Кукушку» на своих концертах. В своей типичной манере под
гитару, вживую, она покорила поклонников этой песней, данный кавер считается одним из самых удачных и
популярных.
Би-2
Би-2 перепели «Кукушку» следом за Земфирой, их кавер тоже вошел в альбом «КИНОпробы». Особой истории Би-2 с исполнением песни Цоя нет, но рок-музыканты нередко исполняют композицию на своих концертах в память о Цое.
В исполнении «Би-2» «Кукушка» звучит так же меланхолично, как у Цоя, а стиль группы добавляет песне мрачности. В любом случае кавер производит впечатление на слушателей, поскольку на живых концертах «Кукушку» в исполнении «Би-2» встречают овациями.
Ярослава Дегтярёва
В 2016 году в третьем сезоне телешоу Первого канала «Голос.
Дети» песню исполнила семилетняя Ярослава Дегтярёва во время слепых
прослушиваний.
Тогда из трех наставников к ней обернулись двое — Дима Билан и
Пелагея.
Опытные музыканты отметили, что такая маленькая девочка исполнила песню Цоя очень по-взрослому. Сама Ярослава призналась, что слушала оригинал песни, и он ей очень нравится, хотя пела она уже изменённый вариант, который ранее исполнила Гагарина. Видео с выступлением Дегтярёвой в YouTube набрало рекордное количество просмотров за всю историю проекта.
Оригинал: Виктор Цой
Публика впервые услышала «Кукушку» на концерте в Лужниках, посвященном памяти Виктора Цоя. Тогда была представлена черновая версия. Известный широкой аудитории вариант композиции стал пятым треком «Черного альбома» (1991). Его музыканты группы «Кино» перезаписали в несколько измененной аранжировке уже без Цоя.
com/embed/vCoKIVVZmEI» allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»» frameborder=»0″/>
«Я помню, как он ее делал. Он целый день просидел в этом сарайчике, где была студия, то есть, совершенно отдельно. Прямо чувствовалось, что серьезное что-то происходит. До этого я ее не слышал, только в Юрмале услышал. Ну а потом уже аранжировали ее, дополнили… Дело в том, что песни он придумывал сам, наедине с собой», — вспоминал гитарист группы Юрий Каспарян о создании «Кукушки».
Перепела табака (охлаждённые) — Птица и Яйца
У нас аппетитная новинка – охлажденные перепела табака. Тушки разделаны специально по грудине так, что вы с лёгкостью приготовите перепелов табака.
Натуральный продукт от нового фермера — Виктора Михайловича. Личное подсобное хозяйства располагается в заповеднике в живописном месте на берегу лебединого озера. Свежий воздух, натуральные корма и отличный уход – в таких условиях фермер выращивает птиц для своей семьи и друзей. Нам удалось договориться о поставках небольших партий отменных перепелов в «Папину Лавку».
Нежное диетическое мясо еркомендуют добавлять в меню как источник важных для организма полезных веществ. Продукт богат витаминами А, С, D, В1, В2, В5, В6, В9, В 12, К. Содержит 10 аминокислот,а также калий, кальций, фосфор, железо, цинк, натрий, магний.
Врачи рекомендуют добавить перепелов в рацион детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, спортсменов и тех, кто недавно перенёс операцию.
Перепелов табака с легкостью можно приготовить на сковороде или гриле. Мясо получается очень сочным, нежным. При этом калорий меньше, чем в курице.
Ингредиенты:
Разделанные перепела – 6 тушек,
Соль, перец по вкусу
чеснок – 1 головка,
сливочное масло.
Чеснок измельчите в чеснокодавке. Натрите им перепелов. Посолите, поперчите тушки. И отправьте на разогретую сковороду со сливочным маслом.
Сверху накройте пергаментной бумагой и установите груз (например, кастрюлю с водой). Обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Подавать с большим количеством зелени.
Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: белки — 39,2 г; жиры — 33,3 г;
Энергетическая ценность: 242 ккал.
Вес в упаковке: 1-1,2кг. (6 шт.)
Срок и условия хранения: четыре дня при температуре от 0 до +2С, и относительной влажности не более 85%,3 мес. при температуре -18С.
Песни Владимира Высоцкого, перепетые другими исполнителями.
Песни Владимира Высоцкого невозможно списать в архив, хотя с момента их появления прошли десятилетия. Впервые они были спеты так пронзительно, что исполнить со сцены их решится не каждый.
Но это песни, которые хочется петь. У костра, в компании друзей, и все же вынести свою версию на суд зрителей — потому что душа просит или как дань памяти автору. Кто брался за исполнение любимых песен вспомним с Натальей Летниковой.
«Беда»
Алла Пугачева, Диана Арбенина, Ольга Кормухина, Тамара Гвердцители… «Я несла свою беду…» — рассказывали общую историю многие яркие женщины со сцены — с грустью, чувством и надрывом, который так или иначе прорывается в этой песне. Но первая из них «русская, только с французским паспортом» — Марина Влади. Эту пронзительную песню Владимир Высоцкий написал для своей жены и общей, семейной пластинки. Влади поет ее и по сей день. Только уже одна.
«Тот, который не стрелял»
Николай Караченцов вслед за Владимиром Высоцким спел о войне. Дядя Высоцкого рассказывал историю о том, как батальон держал оборону и получил приказ «держаться, несмотря на открытые фланги».
После решения отвести батальон командира приказали расстрелять. Но шквальный огонь не дал привести приказ в исполнение. Человек остался жив, и появилась песня.
«Банька по-белому»
«Он был для нас, московских ребят, очень близким человеком» — Гарик Сукачев о Владимире Высоцком. Еще в 1993 году в альбом каверов «Бригады С» вошла песня «Банька по-белому» — первая песня Высоцкого, прозвучавшая со сцены в исполнении рок-группы. Спустя лет десять перепевок набралось на целый диск, вышла даже виниловая пластинка. «Мой Высоцкий» — тринадцать песен. Песни, в которых рок-музыкант видит веселую отвагу.
«Странные скачки»
Первый альбом памяти Владимира Высоцкого от Юрия Шевчука. Диск DDT Records, собравший 14 песен в исполнении отечественных рок-музыкантов, вышел ровно 20 лет назад. Сергей Чиграков, или Чиж, «Чайф», «Алиса», «Калинов мост», Сергей Галанин и Константин Кинчев написали собственную музыку к стихотворениям Высоцкого.
На обложке диска — две гитары: шестиструнная, на которой играют современные музыканты, и семиструнная — Владимира Высоцкого. Как мост через годы. Сам вдохновитель проекта спел «Чужой дом» под аккомпанемент «Оркестра Митьков».
«Кони привередливые»
Одна из самых популярных песен Высоцкого. Написана в 1972 году для фильма «Земля Санникова». В картину так и не попала, как не попал в фильм и сам Владимир Высоцкий — на роль Крестовского. Песня о жизни, смерти, преодолении часто звучала на концертах Высоцкого от Москвы до Нью-Йорка. Вошла в репертуар многих исполнителей. «Коней» пели Тамара Миансарова, Дмитрий Певцов, Гарик Сукачев, Григорий Лепс, Александр Малинин, а польская певица Марыля Родович превратила песню в балладу.
Читайте также:
«Баллада о борьбе»
Одна из шести, написанных для фильма «Стрелы Робин Гуда».
Вошла в режиссерскую версию, в прокате же по рекомендации цензуры звучали совсем другие мелодии. Уже после смерти автора тот же режиссер Сергей Тарасов снял «Балладу о доблестном рыцаре Айвенго», где и прозвучала песня в исполнении Высоцкого. «Значит, нужные книги ты в детстве читал», — поет уже в ХХI веке группа «Мельница». Черно-белый спокойный, сдержанный клип и Хелависа с мечом внушительных размеров в руках.
«Купола российские»
Птица Сирин, Алконост, Гамаюн… Грусть, радость, надежда… И диалог с самим собой о России и посвящение другу — Михаилу Шемякину. Писал Высоцкий «Купола» для фильма «Как царь Петр арапа женил». В картине, как это часто бывало в случае с Высоцким, песня так и не прозвучала, хотя сам актер исполнил главную роль. «Как засмотрится мне нынче, как задышится», — пели Алексей Глызин, Григорий Лепс, Дмитрий Певцов с группой «КарТуш», и совсем неожиданный вариант — в исполнении ансамбля древнерусской и средневековой духовной музыки «Сирин».
«Песня Кэрролла»
Небольшая часть целой сказки на музыку Владимира Высоцкого. Единственный диск-гигант, вышедший на родине при жизни музыканта. Марина Влади была Алисой в постановке на Парижском радио, Высоцкий взялся за Алису в Москве. Потратил три года жизни. «Много неясного в странной стране…» — песни вызывали слишком много вопросов. Но музыка Высоцкого получила невиданную огранку — классическая оркестровая обработка. Исполнял и сам автор, и Всеволод Абдулов, вкрадчивый голос которого так любили дети ХХ века. «Бегают фантазии на тоненьких ногах», — поет Вячеслав Бутусов с дочерью Ксенией в ХХI веке. Такие истории не забываются, как и песни.
Перепел — это… Что такое Перепел?
Перепел — ? Перепел Самец перепела Научная классификация … Википедия
ПЕРЕПЕЛ — муж. перепелка, перепелушка. пелочка, лица, личка, одна из малых птиц куриного семейства, Tetrao coturnix, или Coturnix dactylisonans; перепел жиряк, едва от жиру летающий, лежанка; иные считают их вредными в пище. Перепел не поет, а кричит; у… … Толковый словарь Даля
Перепел — Coturnix coturnix см. также 8.2.1. Род Перепела Coturnix Перепел [182] Coturnix coturnix У самцов горло обычно бурое, у самок белое. Гнездится на большей части территории страны (кроме Севера) до Прибайкалья на востоке. Отдельные птицы иногда… … Птицы России. Справочник
ПЕРЕПЕЛ — ПЕРЕПЕЛ, птица (семейство фазановые). Длина 16 20 см. Распространен в Евразии и Африке. Объект охоты. В Средней Азии перепелов держат в клетках ради пения и как бойцовую птицу. Близкий вид (немой перепел) разводят на фермах (мясо, яйца) … Современная энциклопедия
ПЕРЕПЕЛ — птица семейства фазановых. Длина 16 20 см. В Евразии и Африке. Объект охоты.
Близкий вид (немой перепел) разводят на фермах (мясо, яйца) … Большой Энциклопедический словарь
ПЕРЕПЕЛ — (Coturnix coturnix), птица сем. фазановых. Дл. до 20 см. Распространён в Европе, Африке и Юго Зап. Азии; в СССР на В. до Байкала. Зимует в Африке и Юж. Азии. Обитает на полях и в лугах на равнинах и в горах. Преим. растительноядный. Гнездится на… … Биологический энциклопедический словарь
Перепел — (самец), Перепелка (самка) род (Coturnix) сем. куропаток(Perdicidae), отр. куриных птиц (Gallinae). Незначительной величины(длина сложенного крыла 90 115 мм.), с длинными заостренными крыльями, очень коротким хвостоми голой плюсной без шпор на… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
перепел — ПЕРЕПЕЛ, а, м., ПЕРЕПЕЛИНАЯ, ой, ж. (или перепелиная болезнь). Болезненное состояние похмелья. Игра слов «перепел» (птица) «перепил» («перепил» с переносом ударения) … Словарь русского арго
Перепел — ПЕРЕПЕЛ, птица (семейство фазановые).
Длина 16 20 см. Распространен в Евразии и Африке. Объект охоты. В Средней Азии перепелов держат в клетках ради пения и как бойцовую птицу. Близкий вид (немой перепел) разводят на фермах (мясо, яйца). … Иллюстрированный энциклопедический словарь
перепел — Перепел. перепел обыкновенный (Coturnix coturnix), птица семейства фазановых. Длина 1620 см, масса 80145 г. Оперение на спине бурое со светлыми пятнами и штрихами, на животе буровато рыжее.Распространён в Евразии и Африке, в… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Разведение перепелов
Перепел обыкновенный (род Coturnix coturnix) – птица семейства фазановых, отряда куриных. Он является самым мелким представителем отряда куриных. Длина его тела 16-20 см, масса – 80-150 г. Окрас оперения – коричневато-бурый, со светлыми пятнами и штрихами. У самцов окраска зоба и вокруг глаз – рыжая, у самок – более светлая. Живая масса самцов домашнего перепела около 110 г, самок до 150 г.
Японские домашние перепела начинают нести яйца в возрасте 50-60 дней (для сравнения – куры начинают нестись не раньше, чем через 180-210 дней). Каждая перепелка за год может снести до 300 и более вкусных и полезных яиц, масса каждого из которых 10-14 г. Производство перепелиных яиц дешевле куриных, а разведение перепелов является самым рентабельным птицеводством. Кроме того, перепела служат «поставщиками» высококачественного мяса, считающегося диетическим продуктом. Не зря на Руси блюда из перепелов считались царской едой.
В целях разведения домашних пород перепелов во многих странах с середины XX в. созданы специализированные перепеловодческие хозяйства (фермы), рентабельность которых довольно высока. Выведены даже специализированные породы японского перепела разного направления – яйценоские и бройлерные (мясные). Перепела бройлерного направления быстро достигают массы до 200-250 г, тогда как масса птиц яйценоской формы редко бывает более 150-180 г.
Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят ку-риные.
У перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце подержится 55,8% белка, у перепелов – 60%. Скорлупа перепелиных яиц пигментированная, очень хрупкая, но имеет прочную и эластичную подскорлупную пленку. Окраска скорлупы яиц перепелов изменяется от очень темной, желто-коричневой, до чисто белой. Плотность перепелиных яиц меньше плотности куриных яиц, что, очевидно, обусловлено меньшей относительной массой скорлупы.
В России и странах Европы в основном содержат следующие породы перепелов: японские, мраморные, британские черные и белые, «фараон», а также различные помеси от скрещивания этих пород.
Для разведения перепелов в домашних условиях первое, что нужно знать – это то, что одомашненные самки перепелов утратили инстинкт насиживания, поэтому для вывода молодняка применяют искусственную инкубацию яиц, следовательно, вам понадобится инкубатор.
Для инкубации перепелиных яиц используются любые малогабаритные бытовые инкубаторы систем: «Универсал», «Наседка», ИПХ, ИЛУ-Ф-03 и другие.
Такие инкубаторы можно приобрести на любом рынке, или специализированном магазине.
Емкость этих инкубаторов различна, и как правило указывается из расчета количества куриных яиц. Перепелиных яиц в такие инкубаторы может войти в 4-6 и более раз больше, чем куриных. Так, например, в лоток инкубатора «Универсал-45» помещается 370-395 яиц японских перепелов.
Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток (при температуре 37,6-37,8 ºС, относительная влажность 45-50%). Вывод перепелят происходит активно и заканчивается за 4-6 часов, хотя отдельные перепелята из одной и той же партии, могут выводиться и через 1-2 дня после основного вывода.
Только что выведенные перепелята покрыты коричневым пушком с двумя светлыми полосками вдоль спины. Они очень подвижны, хотя масса их в это время составляет всего 6-8 г. Здоровых перепелят выращивают в фанерных или картонных ящиках. Размеры ящиков зависят от количества перепелят. Но если Вы собираетесь серьезно заниматься перепеловодством, а следовательно – самостоятельно и постоянно выводить своих птенцов, то Вам лучше изготовить универсальный брудерный ящик.
Ящики должны быть чистые, дно необходимо застелить чистой бумагой, которую необходимо менять по мере загрязнения. Перепелят из инкубатора сразу же высаживают в ящик, на дне которого находится сетка с ячейкой 5х10 мм. Это исключает появление и развитие у перепелят так называемого «шпагата», когда ноги перепеленка начинают разъезжаться в разные стороны. Очень важно соблюдение температурного режима. Перепелята очень чувствительны к понижению температуры и малейшее охлаждение ведет к повышенному отходу молодняка.
Перепелята с первых часов после вывода способны самостоятельно питаться. В силу очень быстрого роста и развития им требуются корма с высоким содержанием протеина, витаминов и минеральных веществ. В первые дни жизни их можно кормить мелко рубленным вареным яйцом, творогом, пересыпанным сухарями, резаной зеленью, а также птичьим комбикормом для молодняка в возрасте от 1 до 10 дней. Растут перепелята очень быстро. За два месяца они увеличивают свою массу более чем в 20 раз и практически достигают размеров взрослой птицы.
При содержании японских перепелов с целью получения пищевых яиц обычно используют клетки высотой до 20 см. Площадь дна зависит от количества размещенных в клетке перепелов и выбирается из расчета 180-200 см2 на одну голову. Для рационального использования места обычно несколько таких клеток ставят одна на другую (типа стеллажа). При поголовье более нескольких сотен перепелов, а также в клетках с несушками, рекомендуется сделать яйцесборник. Преимущества такой конструкции очевидны: упрощается сбор яйца, а само яйцо гораздо меньше пачкается пометом, что улучшает его товарный вид.
Для пола лучше всего подходит сетка с ячейкой 10х10 мм. В местах доступа к кормушке 20х40 или 20х50 мм. Для экономии места клетки следует расположить в 3-4 яруса. Целесообразно первый ярус разместить на высоте не менее 80-100 см от пола. Не стоит делать больше 3х-4х ярусов.
Перепела охотно купаются в сухом песке, что необходимо учитывать при их содержании и периодически ставить для этой цели в клетку ванночку со слоем песка толщиной 5-7 см.
Помещение, в котором устанавливают клетки для перепелов, должно быть теплым, сухим, с хорошей вентиляцией, обеспечивающей поступление свежего воздуха. Поступление свежего воздуха не должно сопровождаться сквозняком. Один из первых сигналов о наличии сквозняков – выпадение у птиц перьев.
В помещениях, где содержатся взрослые перепела, относительная влажность воздуха должна быть в пределах 55-75 %. Оптимальной считается 60-70 %. Температура поддерживается на уровне 20-22°С, допустимо колебание от 16-25°С. Освещение должно быть умеренным в течение 16-17 часов в сутки. Продолжительность светового дня менее 12 часов приводит к прекращению яйцекладки.
Кормят японских перепелов всеми видами зерновых кормов с мелким или дробленым зерном, яичным кормом и зеленью. Хорошо едят они комбикорма с повышенным содержанием протеина, что положительно сказывается на их продуктивности. Корм добавляют в кормушки регулярно, по мере поедания. Кормят перепелов 2-3 раза в день. Кормушки и поилки в форме обычных желобов, которые укрепляют снаружи клеток.
Для поения можно использовать также автоматические поилки. Воду в них можно заливать на несколько дней, но не реже одного раза в неделю перед новым заполнением водой поилки следует тщательно промывать. Для сочных кормов следует иметь дополнительную кормушку, тоже укрепленную снаружи.
При содержании 100 самок перепелов ежедневный расход корма составляет 2,5-3 кг. На месяц корма потребуется около 90 кг. За этот период перепелки снесут 2200-2300 яиц.
Основной компонент корма – мелкодробленая кукуруза и пшеница. Можно добавить до 10-15% другого зерна. И обязательно добавляется соевый или подсолнечный шрот, ракушка, мел, рыбная мука и премикс «Солнышко» или «Рябушка».
Доступным и в тоже время полнорационным кормом является комбикорм ПК-5 до 3-х недельного возраста и ПК-6 после 3-х недель с добавлением ракушки до 10% по весу. Для взрослой птицы хорошим кормом является комбикорм ПК-1 и ПК-2, составленный для курицы-несушки, с добавлением опять таки ракушки.
За два месяца от рождения до достижения полной зрелости, на одну особь расходуется 1-1,2 кг комбикорма.
Лучшим кормом для молодняка (до 20-30 дней) является комбикорм ПК-5. Перепелкам старше 30-ти дней можно смело давать «взрослый» корм.
Для выращивания перепелов на мясо следует отделить петушков от курочек в месячном возрасте. Плотность посадки в клетки может быть не-сколько больше, чем для несушек. Используется слабое освещение, корм и вода присутствуют постоянно. Отбор для забоя начинают с полутора меся-цев, сначала берут более крупных особей, и к двум месяцам забивают всех птиц, оставшихся в этой партии. Поскольку к двум месяцам перепела достигают своей физиологической зрелости, то дальнейшее содержание бессмысленно (если конечно не ставилась другая цель помимо получения мяса), и приводит к неоправданному расходованию кормов и производственных площадей.
В центре внимания хищников-перепелов: Raptors
Что такое хищник?
Хищники, также известные как «хищные птицы», включают орлов, ястребов, соколов, сов и многие другие виды.
Термин «хищник» происходит от латинского слова rapio , означающего «схватить» или «взять силой»; это вполне уместно, поскольку хищные птицы часто нападают и схватывают добычу своими большими когтями. Но какие виды являются основными хищниками перепелов? Основными птичьими хищниками перепелов являются маленькие, подвижные хищники, известные как Accipiters ( Accipiter spp.) [к которым относятся ястребы Купера ( Accipiter cooperii ) и ястребы с острыми шипами ( Accipiter striatus )] и северные лунь (также известные как болотные ястребы; Circus cyaneus ) среди других (Rollins and Carrol 2001, Cox et al. 2004). Ястребы считаются одними из самых эффективных хищников, которые сталкиваются с перепелами, а ястребов Купера преподносят как «выдающихся естественных врагов бобуайтов» (Stoddard 1931). Другие хищные птицы, которые, как известно, питаются взрослыми боб-белыми, включают различных ястребов с широкими крыльями, a.к.а. Buteos ( Buteo spp).
, такие как краснохвостые ястребы) и крупные виды сов, такие как большорогие совы ( Bubo virginianus ) или неяркие совы ( Strix varia ) (Jackson 1947; Parmalee 1954). Все хищные птицы защищены законами штата и федеральными законами, поэтому убийство, отлов, преследование или обладание этими видами является незаконным.
Трудно отличить Ястреба с острыми шипами от Ястреба Купера? Ознакомьтесь с руководством для начинающих по определению этих видов от Audubon Society .
Как хищники охотятся на перепелов?
Исследования показали, что реакция перепелов в ответ на птичьих хищников является врожденной и инстинктивной (Мелвин и Клоар 1969, Перкинс и др. 2014, Рейна и Ньюман 2018). Их невысокий круглый рост, маленькие крылья и большие лапы часто делают бегство более легким, чем бегство, но без достаточного укрытия перепела становятся «сидячими утками», когда дело доходит до хищников.
Хищники в основном охотятся на взрослых перепелов, но были также свидетельства того, что хищники нацеливались и на их гнезда.Terhune et al. (2008) задокументировал три случая нападения трех разных хищников на гнезда белобобов (неясыть, ястреб Купера и бородатая неясыть) во время инкубации на их исследовательских участках в Джорджии.
Ястреб с острыми ногами в полете. Фото: Эмили Чен
А что насчет цыплят? Птенцы перепелов рано развиваются, то есть при рождении они покрыты пуховыми перьями и могут покинуть гнездо вскоре после вылупления. Поскольку они такие маленькие и подвижные, маловероятно, что хищники будут тратить энергию, необходимую для их охоты (Terhune et al. 2008 г.). Защитный покров, состоящий в основном из высоких кустарников, широколистных трав и кустарников, позволяет цыплятам укрываться от хищников, в том числе хищников, которые могут быть достаточно голодными, чтобы приготовить из них еду (Rollins and Carroll, 2001).
Воздействие хищников на популяции перепелов
С конца 1960-х годов численность многих хищных птиц, включая ястребов Купера, фактически увеличилась (Sauer, Hines, and Fallon, 2002, Hernandez, Peterson, 2007, Sauer, et al. 2017). Больше ястребов едят больше перепелов, верно — значит ли это, что они негативно влияют на популяцию перепелов? Способствуют ли они резкому спаду, который мы наблюдали в последнее время? Ответ не так прост.
Результаты исследования тренда птиц в Северной Америке для Cooper’s Hawk в Техасе (1967–2015 гг.). Данные Sauer et al. 2017.
Выживаемость боббайтов сильно различается в зависимости от сезона и может зависеть от множества факторов (Rollins and Carroll, 2001).Bobwhites подвержены естественно высоким уровням смертности; в любой конкретный год выживет только около 20–30% населения (Hernandez and Guthery 2012). Ястребы, особенно лунь Купера и северные луни, безусловно, вносят свой вклад в число погибших бобуитов, но есть и много других переменных.
Также важно помнить, что не весь рост популяции хищников происходит в среде обитания бобуайтов и что ястребы не питаются ТОЛЬКО перепелами — они также охотятся на певчих птиц, голубей или даже мелких млекопитающих и рептилий.Кумулятивное воздействие хищничества хищников на фактические популяции перепелов очевидно только в локальных масштабах и вряд ли вызовет большие изменения в их общей популяции (Rollins and Carrol 2001).
Хищники также оказывают прямое воздействие на выращенных в загоне перепелов, поскольку они собираются в местах, где они были выпущены. Perkins et al. (2018) обнаружил, что птичьи хищники могут легко различать приливы диких и выращенных в загоне птиц и имели 100% успех при преследовании птиц, выращенных в загоне, по сравнению с 7.2% успеха с дикими птицами. В одном исследовании исследователи обнаружили, что количество ястребов увеличилось на 35–109% в течение двухмесячного периода после выпуска перепелов, выращенных в загоне, но только на 11–52% на контрольном участке (Hernandez and Guthery 2012).
Вместо того, чтобы увеличивать численность популяции диких перепелов, выращенные в загоне птицы могут просто кормить популяции хищников.
Как уменьшить количество хищников у перепелов
Одна из основных проблем, связанных с управлением хищниками для перепелов, заключается в том, что хищники, которых легче всего контролировать, могут быть не такими, как те, которые поедают перепелов больше всего.Ястребы — основные хищники перепелов по всему Техасу, но все ястребы и другие хищные птицы находятся под защитой государственных и федеральных законов, в отличие от других хищников из числа млекопитающих, таких как еноты и койоты. Так как же помочь перепелам убежать от самых смертоносных хищников?
Perkins et al. (2014) определил, что при попытке уклониться от хищника перепел летел дальше, быстрее и приземлялся в районах с относительно более высокой растительностью. Это же исследование также показало, что перепел использовал древесный кустарник только во время испытаний хищников и не использовал его во время моделирования угроз для охотников, млекопитающих и исследователей.
Почти в одной трети случаев перепела преследовал ястреб, он уходил под землю (в нору), чтобы спастись от ястреба. Улучшение среды обитания за счет тщательного ухода за древесными растениями может помочь вам свести к минимуму хищничество хищников и обеспечить перепелам как побеги, так и полуденные укрытия. Древесная растительность с густыми ветвями, такая как акация кошачья ( Acacia greggii ), лотебуш ( Ziziphus obtusifolia ), агарита ( Mahonia trifoliolata ) и малолистный сумах ( Rhus microphylla ), скрывают перепелов от хищных птиц. а иногда и еда (Perkins et al. 2014). Если в вашей собственности отсутствуют многие из этих пород, половинная вырубка мескитовых деревьев — один из способов увеличить подходящий древесный покров для перепелов.
–
Ресурсы (видео на Youtube)
Список литературы
Cox, S.A., Peoples, A.D., DeMaso, S.J., Lusk, J.J., Guthery, F.S. 2004. Выживаемость и смертность от конкретных причин северных бобов в западной Оклахоме.
Журнал управления дикой природой 68: 663-671.
Франк, М., Джеймс, А., Гобели, А., Хардин, Дж., Перес, Р. и Кэти, Дж. 2018. Возможные причины сокращения численности техасских перепелов. https://nri.tamu.edu/media/2297/enri-007.pdf.
Эрнандес, Ф., и Гутери, Ф.С. 2012. Говядина, щетка и Bobwhites: управление перепелами в стране крупного рогатого скота. Колледж-Стейшн: издательство Техасского университета A&M.
Джексон, A.S. 1947. Нападение белых перепелов на низменные равнины северо-запада Техаса, прекращенное хищничеством. Труды Североамериканской конференции по дикой природе и природным ресурсам 12: 511–19.
Мелвин, К. Б. и Ф. Т. Клоар. 1969. Привыкание реакций перепела ( Colinus Virginianus) на ястреба ( Buteo Swainsoni) : Измерение с помощью техники «врожденного подавления». Поведение животных 17: 468-473.
Parmalee, P.W. 1954. 1954. Пищевые привычки большой рогатой совы и сипухи в Восточном Техасе. Auk 71: 469– 70.
Перкинс Р., Боул К., Роллинз Д. и Перес Р.М. 2014. Уклонение хищника северного боб-боба в ответ на различные типы угроз. Журнал управления дикой природой 78: 1272-1281.
Перкинс, Р., Боул, К.У. и Дабберт, С.Б. 2018. Отбор хищников, выращиваемых и выпущенных в неволе галловидных птиц. Бюллетень Общества дикой природы 42: 713-715.
Рейна К.С. и Ньюман, W.L. 2018. Сравнительный анализ поведенческой реакции выращенных в неволе и пойманных в дикие ловушки северных бобуайтов на имитацию нападений хищников. Биологические исследования птиц 11: 16-23.
Роллинз Д. и Кэрролл Дж.P. 2001. Воздействие хищничества на северного бобуайта и чешуйчатого перепела. Бюллетень Общества дикой природы 29: 39-51.
Зауэр, Дж. Р., Дж. Э. Хайнс и Дж. Фэллон. 2002. Североамериканское исследование гнездящихся птиц: результаты и анализ, 1966–2001 гг. . Версия 2002.1. Лорел, штат Мэриленд: Исследовательский центр дикой природы USGS Patuxent.
Зауэр, Дж. Р., Д. К. Нивен, Дж. Э. Хайнс, Д. Дж. Циолковски, мл., К. Л. Пардик, Дж. Э. Фэллон и У. А. Линк. 2017. Обследование гнездящихся птиц в Северной Америке, результаты и анализ, 1966–2015 гг.Версия 2.07.2017 Центр исследования дикой природы USGS Patuxent, Laurel, MD
Стоддард, Х.Л. 1931. Боб-белый перепел: его повадки, сохранение и рост. Чарльз Скрибнер и сыновья, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США.
Терхьюн, Т.М., Сиссон, округ Колумбия, Палмер, У.Э., Стриблинг, Х.Л. и Кэрролл, Дж. П., 2008. Похищение хищниками гнезд северных бобуайтов. Журнал исследований хищников 42: 148-150.
Чтобы получать больше подобных новостей, подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку новостей Conservation Matters.
–
Техасский институт природных ресурсов A&M предоставляет авторам, читателям и третьим лицам разрешение на воспроизведение и переиздание материалов из своих блогов, публикаций и онлайн-продуктов посредством запросов разрешения в NRI Communications по телефону nri@tamu.
edu . Это включает использование рисунков, карт, фотографий и видео. Если у вас есть вопросы о разрешениях, свяжитесь с Brittany Wegner .
Шелби Маккей
Шелби присоединилась к Техасскому институту природных ресурсов A&M в августе 2017 года в качестве студента-технического специалиста, а теперь выполняет функции координатора проекта II.Как часть аудиторской группы, ее работа сосредоточена на управлении и расширении I…
Аманда Гобели
Аманда Гобели — координатор проекта Техасского института природных ресурсов A&M. В настоящее время она работает над множеством проектов, но она сыграла важную роль в Инициативе по борьбе с упадком перепелов (RQDI), против…
Узнать
Подробнее
Медленно произнесите слово quaccola вместе с его латинским etymon quaccola , и вы услышите, как эти слова, вероятно, возникли в имитации звука, издаваемого перепелами. (Послушайте их здесь.) Другими словами, слово перепел является оно-поэтическим: оно основано на реальном звуке, например, слова пузырь и zoom . Поскольку перепела — пугливые, пугливые птицы, на которых часто охотятся, и поскольку глагол «- перепел » означает отступать с болью или страхом, я всегда думал, что глагол возник из птица: знаете, как обезьяны, человек — это копировать их, как обезьяны, или как червяков : ваш путь во что-то — это втискиваться в это, как червь. Но нет. Перепел , боязливо уходящий, и перепел , застенчивая птица, по-видимому, имеют совершенно разные корни. Я в шоке. Не так ли? Хорошо, я закончил. Давайте нарисуем некоторые другие связи: с перепел означает трясти или дрожать от боли или страха, быть трепетным или дрожащим из-за страха, слабости или нервозности. Когда вы перепела , вы можете также бланшировать : побелеть. И, говоря о blanch , посмотрите, сможете ли вы вспомнить родственный термин, который буквально означает «белая книга», но сегодня означает «свободу делать все, что вы хотите»: _____ blanche. (Чтобы открыть любое слово с пробелами, нажмите на него.) «ПЕРЕПЕЛ» Перепелку — это вздрогнуть, трястись или отпрянуть — как будто боишься. Перепелка также может означать потерять храбрость, как если бы вы вздрагиваете, трясетесь или отступаете от страха. Часть речи: Другие формы: Как использовать: » Перепел — лаконичный, мощный глагол. Поговорите о ком-то, кто перепела, часто кто-то перепела в бояться чего-то, бояться чего-то, на какая-то страшная мысль или возможность, или даже бояться над или насчет чего-то: «Но рыдать по поводу крутых роботов — все равно что отказываться попасть в … лифт без оператора» (Гарри Каспарова для The Wall Street Journal ).Чтобы звучать драматично или старомодно, говорите о ком-то, кто переполняется перед (перед) кем-то или чем-то: «он содрогнулся перед зверем», «они дрогнули перед инквизиторами». Хотя обычно перепела человек , это также могут быть тела, глаза, голоса, позы, настроения, сердца, духи и т. Д. «У кромки воды внизу было девять всадников, и дух Фродо дрогнул перед угрозой их поднятых лиц. « Инвесторы временами колебались на , в результате чего акции упали на целых 10 процентов ».
Отлично, я рад, что помогло! Спасибо, что сообщили мне! Объясните значение слова «перепел», не говоря «отступить» или «упасть духом». Заполните пропуски: «(Кто-то) без колебаний (сделает что-нибудь смелое), но (вид, звук, запах или мысль) _____ заставляет (его или ее) вздрогнуть.« Пример:« Чад без колебаний отбивается от змеи или скорпиона, но мысль о его маленькой девочке, которая крутит педали на своем велосипеде без тренировочных колес, заставляет его вздрогнуть ».
Потратьте 20 секунд или больше на игру ниже.Не переходите сразу к обзору — позвольте сначала освободиться вашей рабочей памяти. Типичные ТВ-цитаты! Каждый день сравнивайте данное словарное слово с цитатой, которая лучше всего его иллюстрирует. Из предыдущего выпуска: От Друзья, какая цитата ниже иллюстрирует отбросы? Цитата A: Росс: И вы пропустили восемнадцать страниц. СПЕРЕДИ И СЗАДИ! И, кстати, Y-O-U-apostrophe-R-E означает «вы есть».Y-O-U-R означает «ваш»! Цитата B: Росс: Вы знаете, как бросить куртку на стул в конце дня? Ну вот так, только вместо стула куча мусора. Цитата C: Росс: Моника классифицирует свои полотенца. Сколько всего категорий? Ответ : В цитате Б Росс сожалеет о том, что в доме скапливаются субпродукты. Попробуйте это сегодня: Из Аббатство Даунтон, Какая цитата ниже иллюстрирует пыл? Цитата A: Роберт: Я думал, он тебе не нравится? Цитата B: Роберт: Я не знаю, почему вы так суетитесь, мама. Вы бы посетили Денкер, если бы она была заперта. Цитата C: Роберт: Я отдал свою жизнь Даунтону. Я родился здесь и надеюсь умереть здесь. Я не претендую на карьеру, кроме ухода за этим домом и имением. Это мой третий родитель и мой четвертый ребенок. Я забочусь об этом? Да, мне не все равно! 1.Ближайшая противоположность QUAILING — A. IRKING. 2. Мы интроверты: уклоняемся от телефонных звонков и _____. A. Краткие тексты Make Your Point создано с любовью. и доставляется вам каждое утро буднего дня Лизл Джонсон, наставником по чтению и письму с миссией по изучению, освещению и празднованию слов. Из блога Liesl: Чтобы стать спонсором и включить свою рекламу в выпуск, свяжитесь со мной по адресу [email protected]. |
(Спасибо за картинку, Википедия!)
«
«
И вместо куртки это куча мусора. И вместо конца дня это конец времени, и все, что уцелело — это мусор!перепел
Перепел
Странствующие натуралисты, привыкшие к скрытности перепелов в в других местах обитания, часто поражаются, увидев, насколько бросается в глаза перепел Гамбелс. может быть в пустыне Сонора.
Перепела в целом — пухлые птицы, довольно бедные летчики, тратят почти все время на земле. Таким образом, у них есть веская причина сделать себя ненавязчивый, чтобы не привлекать внимание хищников. Гамбелс Перепел вероятно, не менее уязвимы (или вкусны), чем другие виды, но они ведут себя так, что привлекают к себе внимание. Самцы зовут громко с невысоких насестов; семейные группы маршируют по квартирам; бухты из двух дюжин или более бегают кудахтанье в открытую.В редком растении рост пустыни, Гэмбелс Перепел не мог быть такие же скрытные, как их родственники, живущие в более плотном укрытии, поэтому, возможно, застенчивое поведение было бы неадаптивной тратой энергии.
Когда-то в южной части центральной Аризоны был еще один распространенный вид перепелов: Бобуайт в маске. К сожалению, требовалась не просто пустыня, а пышная растительность. пустынные луга. Крупные стада крупного рогатого скота, завезенные в этот регион раньше принципы управления диапазоном были хорошо поняты, устранены большинство травы; когда исчезла трава, исчезли и Маскированные Бобуайты.В Соноре до сих пор живут стада в неволе, выращенные из птиц, но защитники природы столкнулись с серьезными трудностями при попытках вновь ввести эти птицы в дикую природу.
Kenn КауфманТипичный вид пустыни Сонора:
Гамбельский перепел (Callipepla gambelii)
Маскированный бобуайт (Colinus virginianus ridgwayi)
Отряд: Galliformes
Семейство: Odontophoridae (Новосветский перепел)
Испанские названия: codorniz de Gambel (Гамбельский перепел), codorniz comn (Маскированный
Bobwhite)
Отличительные особенности
Перепела — наземные птицы с короткими круглыми крыльями, толстыми ногами с четырьмя пальцы ног (задний палец приподнят и не соприкасается с землей), и короткие конические купюры.У перепела Гамбельса черный верхний узел, который поворачивает вперед; у самца только черное горло, лицо и живот. Оперение серый с белым, каштановым и желтовато-коричневым. У Masked Bobwhite нет верхнего узла; оперение коричневое, черное и желтовато-коричневое; у мужчины черное лицо и горло с каштаново-коричневым низом; самка и молодняк имеют кремовый окрас нижняя часть тела, лицо и горло.
Среда обитания
Gambels Перепел встречается в среде обитания мескитового дерева, в пустынных зарослях, зарослях шипа, и прибрежные районы; часто встречаются в местах обитания с водой поблизости.Исторический Средой обитания маскированного Бобуайта была высокая трава, окаймленная мескитовым деревом. Перед 1880 год. Бобуайт в маске стал обычным явлением в Аризоне из гор Бабокивари. на восток до долины Санта-Крус. Сегодня он вымер в Аризоне, за исключением для вновь интродуцированного населения в Национальном заповеднике дикой природы Буэнос-Айреса.
Кормление
Диета: в основном семена.
Поведение: Gambels Quail — наиболее приспособленные к засушливым условиям перепела. Вовремя летом перепела активны рано утром и поздно днем, когда температура не крайние.Они избегают теплового стресса, отдыхая в тени во время самая жаркая часть дня. Перепела должны либо ежедневно пить воду, либо получать это из их еды. Могут есть насекомых и сочные плоды кактусов. получить эту воду. Также перепела питаются семенами и растениями. Они насиживают в кустах и низкие густые деревья.
Корм для маскированного бобуайта стайками, за исключением периода размножения; они иногда перебираются в кусты и виноградные лозы, чтобы собирать ягоды и листья.
История жизни
Перепела — стадные птицы.Осенью и зимой они часто живут в стаи из 20 и более особей, но во время гнездования они объединяются в пары период. Они проводят много времени на земле в зарослях кустарника, обычно бегать по горячим или открытым участкам, чтобы укрыться. Они летают на короткие расстояния, когда напугать или избежать хищников.
Gambels Quail обычно имеет 1 выводок от 10 до 12 яиц бледно-желтого цвета. Женщина инкубирует яйца от 21 до 24 дней. Гнездо — неглубокая впадина выложен травой, листьями и растительностью; он на земле или не больше более 10 футов над землей.Все яйца вылупляются в один и тот же день. цыплята полностью покрыты пухом. Они покидают гнездо вскоре после вылупления, полагаясь на своих родителей, чтобы защитить их и найти пищу.
Бобуайтов в масках были истреблены из США из-за разрушения. лугов. Чрезмерный выпас и другие злоупотребления в южной Аризоне привели к в исчезновении этих перепелов из Аризоны в конце 1800-х гг. и начало 1900-х гг. Попытки реинтродукции не увенчались успехом.
Оклахома Департамент охраны дикой природы
В Оклахоме можно встретить два вида перепелов: северный ареал бобуайта простирается почти до территории штата, а чешуйчатый перепел ограничен западным краем, включая попрошайку.Оба вида являются наземными обитателями, питаясь в основном семенами и насекомыми. Районы с большим количеством разнотравья могут служить источником пищи двумя способами: обеспечивать питательными семенами и привлекать богатых белком насекомых. Хотя насекомые носят сезонный характер, семена разнотравья долговечны и могут использоваться осенью и зимой. Основные районы кормления или «ловли насекомых» имеют большое разнообразие разнотравья, включая амброзию, кротон, подсолнечник и бобовые.
В дополнение к надежному источнику пищи перепела нуждаются в соответствующем гнездовье, защитном укрытии и укрытии для выгула.Хотя перепела могут гнездиться в самых разных местах, они предпочитают строить гнезда в зрелых местных зарослях кустарниковой травы диаметром 12 дюймов и высотой 8 дюймов. Как только цыплята вылупляются, их сразу переводят в «заросшие» участки с высокой активностью насекомых. Утренние и дневные кормления разделены по времени, проведенному в покое и переваривании пищи в укрытии. Идеальное укрытие должно быть не менее трех футов в высоту с закрытым навесом и относительно открытыми грунтовыми условиями; песочный блеск и песочно-сливовые пятна являются яркими примерами этого типа покрытия.По мере того, как перепелки перемещаются от насестов к местам кормления, к бездельничанию, древесная растительность необходима для защиты от хищников. Эти компоненты среды обитания лучше всего подходят в случайной смеси.
Оклахома имеет давние традиции охоты на перепелов. Несмотря на то, что опросы населения показывают, что численность перепелов снижается на большей части штата — тенденция, наблюдаемая на всем юго-востоке Соединенных Штатов, — Оклахома — один из немногих оставшихся штатов, где охотники могут преследовать относительно большое количество диких перепелов.Охотники вылавливают от одного до двух миллионов птиц в год в штате, который постоянно входит в тройку лидеров по вылову в национальном масштабе.
Исследование перепелов
Департамент охраны дикой природы Оклахомы участвует в текущих проектах исследования перепелов в западной части Оклахомы. Темы исследований варьируются от динамики среды обитания и популяции до потенциальных заболеваний.
Оценка северного бобуайта и чешуйчатого перепела в Западной Оклахоме
В настоящее время проводятся исследования нескольких WMA по всему штату, включая: Sandy Sanders, Packsaddle, Cimarron Hills, Beaver River, Fort Supply, округ Эллис, Black Kettle, Mountain Park, Drummond Flats, Hackberry Flat, Canton, Kaw и Cross Timbers.
Если вы собираете полосатого перепела, отправьте информацию от группы по электронной почте [email protected].
Информация о перепелах
Примечания к растительности
Дополнительные ресурсы по перепелам
Исследование придорожных перепелов
Обзор сезона перепелов
Определение перепелов от Merriam-Webster
\ Kwāl \: любая из множества мелких галлиновых птиц, таких как
а : перелетная птица из Старого Света ( Coturnix coturnix )
перепела; перепела; перепелов
непереходный глагол
б : уступить дорогу : сбиться его храбрость никогда не угасала 2 : отпрянуть в ужасе или ужасе : сжаться сильнейший перепел до финансового краха — Сэмюэл Батлер † 1902 г.Quail Electronics Inc.& reg — Эксперты по электронным и силовым компонентам —
ГЛАВНАЯ • Эксперты по электронным и силовым компонентам Эксперты по электронным и силовым компонентам
Изготовители оригинального оборудования используют шнуры питания и блоки питания, изготовленные по индивидуальному заказу, в различных домашних и международных приложениях. Во многих отраслях промышленности требуются особые требования к питанию или возникают проблемы с проектированием, что затрудняет поиск необходимого кабеля питания.
Quail Electronics, Inc.® является мировым лидером в области поставок отечественных и зарубежных источников питания для шнуров питания, а также стандартных и нестандартных шнуров питания в соответствии с вашими требованиями к конфигурации.
Шнуры питания от Quail Electronics
Наша обширная линейка продуктов была разработана, чтобы предложить решения для ваших нужд в следующих областях:
Преимущества выбора электроники для перепелов в соответствии с потребностями шнура питания
Quail Electronics — это универсальный магазин шнуров питания, который предлагает хорошо осведомленный, опытный персонал и высококачественные компоненты.В дополнение к нашему качественному инвентарю шнуров питания и расходных материалов мы также можем поставить специальные шнуры питания, сконфигурированные в соответствии с требованиями вашего приложения.
Кроме того, Quail предлагает:
- Удобно, доставка в тот же день
- Конкурентоспособные цены на все наши блоки питания для шнуров питания
- Минимальные требования к заказу
- Обширный перечень товаров
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о наших расходных материалах для шнуров питания
Наша квалифицированная команда торговых представителей готова помочь вам.Мы всегда рады помочь вам разработать продукт, который вам нужен. Чтобы связаться с нами, просто позвоните нам по бесплатному номеру 1-800-669-8090 с 7:00 до 17:00 по стандартному тихоокеанскому времени или напишите нам по адресу [email protected], и мы ответим в течение того же рабочего дня.
- 30 лет + опыт
- Персонализированные продажи и техническая поддержка клиентов
- Более 1 миллиона деталей на складе
- Удобная доставка в тот же день
- Конкурентоспособные цены
- Шнуры нестандартной конструкции
Возвращение позднего, великого перепела Бобуайта
Позднее сентябрьское утро, и до дня открытия северного боб-белого перепела еще несколько недель, но Рональд Кендалл уже охотится на некогда вездесущую птицу, которую поклонники называют Джентльменом Бобом.Пока роса все еще покрывает траву, Кендалл путешествует по своему ранчо в Западном Техасе площадью 2200 акров на внедорожнике, не сводя глаз с земли. Внезапно он нажимает на тормоза, когда по грунтовой дороге перед ним бегают два боббэка. «Их намного больше, чем этих двоих», — говорит его сын Рон-младший с заднего сиденья. «Посмотри на движение травы». Голубой стебель и метла дергаются и раскачиваются, пока невидимые перепела пробегают по колено сорняков. Когда Кендалл отпускает тормоза и трогается вперед, воздух взрывается со звуком и движением, когда стая перепелов взлетает взрывом.
Бобуиты бросаются к подножию одинокого мескитового дерева примерно в тридцати ярдах от него, и Кендалл вылезает из своего Полярного луча, чтобы свистеть характерный призыв бобуайта: «Бедный… бобуайт! Бедный… боб белый! » Птица отвечает, но только один раз. «Он проверяет меня», — говорит Кендалл, пожизненный охотник и профессор токсикологии окружающей среды Техасского технологического университета. «Он сказал мне, что он там, и он хочет, чтобы я приехал. Если бы он был один или потерялся, он бы постоянно со мной разговаривал, но они уже собрали стаю.Они умные! Они очень быстро считали головы ».
Птицы быстро собираются в тесный круг, обращенный наружу, — на языке охотников «собираются». Напомнив друг другу, что нужно следить за гремучими змеями, Кендаллы пробираются через траву и опунцию к одинокому мескиту. Все тихо — пока, внезапно, этого не происходит. Бобуайты, вспыхивая своими замысловатыми красновато-коричневыми, белыми и черными узорами, снова вырываются из земли, как эскадрилья крошечных вертолетов. Мы размышляем о отрывистом взмахе их коротких мощных крыльев, когда они разбегаются в более тяжелые заросли немного дальше от опасности.
«Вы когда-нибудь слышали, как они вспыхивают?» — спрашивает Рон-младший. «Это самая захватывающая часть».
Кендалл свистит еще несколько раз, но перепелки уже вне досягаемости. Если бы это было во время охотничьего сезона, который открывается в субботу и продлится до 23 февраля, Кендалл полагался на одну или несколько из своих шести птичьих собак, пять сеттеров Ллевеллина и английский пойнтер, чтобы унюхать и указать на них. перепел. Кендалл и Рон-младший тогда переместились бы в положение для стрельбы, сняв предохранительные устройства на своих дробовиках 20-го калибра, когда они подкрались бы вперед, готовые выстрелить, как только птицы снова вспыхнут.С быстрыми рефлексами и небольшой удачей у них скоро будет чистая добыча и птицы в руке.
Такие наблюдения становятся все более редкими. Когда-то они были широко распространены от Атлантики до реки Пекос, но, по оценкам, 85 процентов северных боббэлов исчезли с шестидесятых годов. По мере того, как их количество на их территории сокращается, уменьшаются и охотники, преследующие птицу. После очередного жаркого и засушливого лета — условий, которые, как правило, сокращают популяции перепелов, — многие приверженцы перепелов ожидают, что охота этой осенью и зимой будет тусклой.До того, как их численность резко упала, дикие перепела были одной из самых популярных диких птиц в Техасе, как из-за острых ощущений от охоты, так и из-за их нежной плоти, которая на вкус менее красива, чем голубь или утка. Кендаллы любят жарить их в крекерных крошках на обед или ужин; для особых случаев добавляют глазурь из малинового сиропа.
Бобуиты бросаются к подножию одинокого мескитового дерева примерно в тридцати ярдах от нас, и Кендалл вылезает из своего Полярного луча, чтобы свистнуть характерный призыв бобуита: «Бедняжка.. . боб белый! Бедные . . . боб белый! »
«Удивительно, сколько жителей Восточного Техаса сказали мне, что в детстве они охотились на перепелов повсюду», — сказал Кендалл во время недавнего интервью в своем офисе в Техасском технологическом институте, где он возглавляет команду из примерно дюжины исследователей уровня выпускников. в лаборатории токсикологии дикой природы Института окружающей среды и здоровья человека. «Теперь, — добавил он, — вам нужно добраться почти до Абилина, прежде чем вы начнете в них». Роллинг-Плейнс в Техасе, регион почти сплошных пастбищ, простирающийся к востоку от Лаббока и к северу от Абилина, является одним из последних оплотов бобуайтов.Ранчо Кендалла недалеко от города Джейтон — особенно оживленный оазис. Кендалл — заботливый земледелец, изучающий и практикующий методы землепользования, которые поощряют сочетание кустарника и травы, в которых процветают перепелы. Он также связывает свой успех с прорывом в устранении одной ужасающей угрозы для маленькой птички: паразитические черви, которые буквально поедают рыжих бобов заживо. В пределах их ареала болеют боб-белые перепела. А на Роллинг-Плейнс с его относительно большим населением черви наносят особенно ужасный урон.Но Кендалл считает, что нашел лекарство.
Рон-младший на кормушке QuailSafe на ранчо Кендалла недалеко от Джейтона.
Фотография Тревора Полхуса
Существует множество теорий относительно того, почему популяция бобуайтов так неуклонно сокращалась за последние полвека. Птицы очень уязвимы для агрессивных огненных муравьев и других хищников, таких как ястребы, еноты и скунсы, численность которых резко возросла сейчас, когда землевладельцы реже стреляют в варминтов на месте. Пестициды и гербициды, вероятно, тоже сказались.Гораздо важнее то, что перепел потерял миллионы акров среды обитания из-за фрагментации семейных ранчо, вторжения в развитие и замены местных трав и разнотравья на интродуцированный корм, такой как прибрежная трава Бермудских островов, которую коровы любят, но игнорируют перепела. Но ландшафт Роллинг-Плейнс, где расположены одни из самых знаменитых ранчо штата, такие как Вагонер и 6666, по-прежнему может похвастаться множеством хороших мест обитания для перепелов.
Bobwhite всегда были расами типа «подъем или спад».В годы с обильными дождями птицы процветают; во время засухи их количество резко падает, и на восстановление может уйти до пяти лет. Но в последние десятилетия хорошие годы, как правило, были менее хорошими, а плохие — хуже. А потом был охотничий сезон 2010 года.
После здоровых весенних и летних дождей по всему региону Кендалл и другие охотники на перепелов в Роллинг-Плейнс готовились к небывалому урожаю той осенью. Однако в день открытия они обнаружили очень мало птиц, в которых можно было стрелять — по оценкам некоторых охотников, около 90 процентов перепелов исчезли.Они просто исчезли. Охотники были озадачены тем, что столько перепелов могло так неожиданно умереть. Могут ли быть причиной заражения, пестицидов или ранее недиагностированных болезней?
В 2011 году, вызванные катастрофическим сезоном, две некоммерческие организации — Исследовательский фонд Rolling Plains Quail и базирующаяся в Далласе Park Cities Quail Coalition, которую тогда возглавлял покойный нефтяник Т. Бун Пикенс — пожертвовали около 3 миллионов долларов на крупнейшее в стране исследование болезнь перепелов. «Мы столкнулись с экзистенциальным вопросом как организация, — сказал Рик Снайпс, владелец ранчо Rolling Plains, а затем президент исследовательского фонда.«Наши птицы пропали без вести». Как защитники природы, Снайпс и его коллеги считали, что им нужно разобраться в сути проблемы. Эти две группы профинансировали дюжину исследований в Техасском технологическом институте и нескольких других университетах Техаса. Кендалл вскоре стал одним из самых энергичных и новаторских исследователей.
Через несколько месяцев Кендалл и его аспиранты технологического факультета сосредоточили внимание на ужасной находке: дикие перепела в Роллинг-Плейнс кишат паразитическими червями. У многих птиц он и его команда отловили в дикой природе, а затем проанализировали десятки, если не сотни, острицев, питающихся в области кишечника, называемой слепой кишкой.Подобный червь поразил глаза перепелов. В тяжелых случаях Кендалл мог видеть десятки белых, похожих на нитки червей, вырастающих до полдюйма в длину, извивающихся как вокруг, так и внутри птичьих глаз. Оказалось, что перепела заглатывают личинки червей, когда едят насекомых, особенно кузнечиков и сверчков. В течение пятнадцати минут личинки выползают из зарослей перепелов (мышечный мешок, в котором птицы временно хранят пищу), вверх по пищеводу и носовым ходам и через железы в глаза, где они питаются богатой белком кровью.Черви остаются там, созревая и спариваясь на глазах, пока перепел-хозяин не станет настолько слабым, что не сможет убежать от хищников, или пока он не станет жертвой какой-то другой болезни.
Некоторые владельцы ранчо сообщили, что видели перепелов, летящих в деревья и заборы, что указывало на то, что черви ослепляли их. Охотники также отстреливали диких перепелов с пустыми глазницами. Ученые знали о глазных червях у перепелов с шестидесятых годов, но по загадочным причинам паразиты, похоже, достигли уровня эпидемии.В 2014 году Кендалл начал публиковать свои выводы о глазных червях в рецензируемых журналах, и СМИ обратили на это внимание. «Кровососущие глазные гельминты привели к резкому упадку перепелов» — гласил заголовок на сайте TexasMonthly.com.
Затем Кендалл отправился искать лечение. В феврале этого года, после пяти лет исследований, он объявил, что разработал первый лечебный корм, специально разработанный для уничтожения паразитических червей у диких перепелов. Исследователи Кендалла тестировали лекарство, которое он называет QuailGuard, как в своей лаборатории в Техасском технологическом институте, так и в своей «мобильной лаборатории» — грузовом трейлере, оснащенном оборудованием, которое они могут перевозить на ранчо для нелетального испытания перепелов на наличие червей в полевых условиях.Федеральные патентные записи показывают, что QuailGuard представляет собой смесь зерна и фенбендазола, препарата, обычно используемого для уничтожения глистов у собак, кошек, рыб и домашнего скота. «Мы знаем, что это работает, и мы знаем, что это безопасно», — сказала Кэсси Генри, аспирант, участвовавший в исследованиях.
Д-р Аравиндан Кальянасундарам, научный сотрудник лаборатории токсикологии дикой природы Техасского технологического университета.
Фотография Тревора Полхуса
На данный момент трудно независимо проверить утверждения Кендалла и его помощников.Больше никто не проводит крупных научных исследований паразитов у перепелов в отдаленных Роллинг-Плейнс, и Кендалл скрывает детали своих последних исследований, поскольку он ожидает одобрения FDA для QuailGuard. Но за последние три года Кендалл использовал QuailGuard на своей территории и на нескольких других экспериментальных ранчо, включая ранчо, принадлежащее Снайпсу, бывшему президенту исследовательского фонда Rolling Plains Quail Research Foundation. «Мои результаты говорят сами за себя», — сказал Снайпс, отметив, что «подсчет по свистку» прошлой весной, ежегодное обследование перепелов в регионе, выявило в среднем в три раза больше птиц на его ранчо, чем на других ранчо Rolling Plains.«В Западном Техасе нет ни одного скотовода, который бы дважды в год не вычищал свой скот, и все, кто держит собак, делают то же самое. Все, что мы делаем, — это даем землевладельцу возможность проделать то же самое со своим перепелом. Довольно простые вещи ».
Иллюстрация Кристофера ДелоренсоЧешуйчатый перепел, также известный как синий или хлопчатобумажный за характерный гребень, является вторым по распространенности видом перепелов в Техасе. Перепела Гамбель и Монтесума также живут в некоторых частях Западного Техаса.
Тем не менее, нет прецедента для широко распространенного лечения диких птиц в Соединенных Штатах, что является источником неуверенности, который заставляет некоторых людей задуматься (хотя охотники в Шотландии лечили своих тетеревов от аналогичных паразитических червей с 80-х годов, в основном положительные результаты).Кендалл надеется начать продажу корма в следующем году, как только его лаборатория сможет окончательно сообщить FDA, как долго лекарство остается в телах перепелов после того, как они его проглотили, что является необходимым шагом для утверждения. Кендалл, чья заявка на патент QuailGuard также находится на рассмотрении, дополнительно заключил партнерские отношения со своим сыном Роном-младшим для производства специализированной кормушки под названием QuailSafe, похожей на клетку приспособления с прорезью размером с перепела, которая позволяет рыжикам прыгать, чтобы принять лекарство. личинки, не подпуская оленей и свиней.
Первые результаты инноваций Кендалла обнадеживают, но перепела сталкиваются с множеством проблем, помимо червей, от потери среды обитания и все более экстремальных погодных циклов с влажной и сухой погодой до того факта, что пожары на полигонах, убивающие паразитов, теперь подавлены. Воздействие изменения климата на перепелов даже не изучалось, хотя исследователи признают, что оно, вероятно, имело влияние. «Вы принимаете во внимание деградацию среды обитания помимо всех этих факторов, инвазивных видов, болезней, паразитов и так далее, и вы действительно начинаете понимать, почему эти маленькие парни сокращаются в течение нескольких десятилетий», — сказала Аманда Гобели. который координирует Инициативу по борьбе с сокращением перепелов, совместную работу Texas A&M AgriLife Extension и Техасского департамента парков и дикой природы.
Перепела Бобуайта в Техасе часто называют «канарейкой прерий», потому что они служат заметным барометром здоровья множества видов диких животных, в том числе певчих птиц. Кендалл использует другую метафору: он говорит о Роллинг-Плейнс как об «Аламо», обозначающем среду обитания диких перепелов в Северной Америке, где он и другие занимают последнюю позицию в защиту любимой, но осажденной охотничьей птицы.
.