Орех Макадамия – польза и вред, описание, фото, где растет
Среди большого разнообразия орехов, плоды макадамии отличаются большим списком полезных веществ. Они оказывают положительное действие на многие сферы организма человека, однако могут вызывать и аллергические реакции. Что это за орех и можно ли его кушать, разберем в этой статье.
Что такое макадамия?
Это достаточно большое дерево, которое достигает 15 метров в высоту. Исторический ареал произрастания – различные регионы Австралии. Дерево предпочитает плодородную, богатую различными микроэлементами почву. Плоды макадамии (те самые орехи) появляются спустя несколько лет после появления первых всходов. В среднем до первого плодоношения проходит около 10 лет, при этом урожай составляет примерно 100 килограммов орехов.
С макадамией связано множество легенд и предпринимательских отношений. В древние времена австралийские аборигены считали эти орехи священными. Когда на континент проникли европейцы, они были сражены небывалыми вкусовыми качествами ореха.
Культивирования макадамии
Как только орех «распробовали» в широких кругах, начались его поставки на большие континенты, в частности, Европу. Особенностью получения этого товара стало то, что сбор осуществлялся вручную. Данное обстоятельство не позволяло снимать большой урожай в короткие сроки, а, как следствие, приводило к сильному удорожанию. В результате этого, орех долгое время считался деликатесом для обеспеченных слоев населения.
В целях торговли австралийцы развернули массовые посадки орешника. Счет деревьев шел на многие тысячи, так как продажа орехов оказалась чрезвычайно прибыльным делом. Особое значение получило изобретение специализированной машины для сбора плодов. Благодаря механизации труда, снятие урожая ускорилось в разы, из-за чего немного снизилась и стоимость ореха. Это произошло не так давно, ведь машина была создана в 70-е года 20-го века.
Пищевая ценность орехов макадамия
Исследования плодов показали, что они не только вкусны, но и очень полезны. В орехах содержится большое количество эфирных масел, витаминов B и PP. Состав жиров, выделенных исследователями из плодов, удивил наличием пальмитолеиновой кислоты. Она входит в состав кожи человека, однако не встречается практически ни в одном известном ранее растении.
Орехи макадамия отличаются высокой калорийностью. По вкусу они чем-то напоминают фундук и даже могут использоваться вместо него в блюдах. Вкус ореха мягкий, сливочный. Он немного пахнет молоком и имеет небольшую сладость.
Полезные свойства ореха макадамия
Уже на протяжении нескольких веков плоды дерева макадамия используются человеком. Они употребляются в самом разном виде: целиком, перемолотые, жареные, сушеные и т.д. Одним из классических видов лакомства, которое получается из этих орехов, являются цельные ядра, облитые карамелью или шоколадом.
Как и фундук орехи макадамия активно используют в производстве кондитерских изделий. Это дорого, но в премиум-сегменте существуют и такие лакомства.
Считается, что данные орехи способны придавать силы, способствуют снятию головной боли, устранению мигрени, нормализуют обмен веществ и улучшают состояние кожи. Они применяются для выведения из организма лишнего холестерина, в качестве профилактического средства для заболевания сердечнососудистой системы.
Кроме этого, орех успешно применяется при лечении ангины, менингита, артроза. Он обладает свойством укрепления костей, снимает боль суставов, укрепляет связки.
Как уже говорилось выше, плоды макадамии богаты эфирными маслами. Их также добывают и используют. Масло ореха используют при лечении сложных ожогов второй степени тяжести, для выведения из организма токсинов, а также в косметологии.
Возвращаясь к употреблению орехов в пищу, нельзя не сказать об их диетическом значении. Многие диетологи советуют желающим похудеть кушать плоды макадамии в качестве источника энергии. Заменяя некоторые приемы «полноценной» пищи на несколько орешков, организм получает достаточно калорий, однако это не способствует набору веса.
Вред от макадамии
Поскольку данный орех является достаточно редким и его не получится купить в ближайшем магазине, вокруг него ходят слухи. Одни из них гласят о чрезвычайном вреде. Многочисленные исследования показали, что на фоне множества полезных свойств, плоды не оказывают никакого негативного воздействия на организм человека.
Орех макадамия: полезные свойства и противопоказания. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ
Даже у орехов есть свой король. И это макадамия. Он не зря завоевал свое звание.
Даже у орехов есть свой король. И это макадамия. Он не зря завоевал свое звание. Его цена объясняется недоступностью и массой полезных свойств для человека. Орех трудно выращивать, добывать, обрабатывать и найти на прилавках. Но это того стоит. Польза и вред макадамии для здоровья человека имеет большое значение. Пора узнать, как именно он влияет на организм.
Орех макадамия имеет много названий: царь-орех, австралийский. Второе говорит о его месте произрастания. Исторической родиной лакомства считается Австралия. Там аборигены употребляли его в пищу, как сейчас люди картошку или хлеб, и ценили его свойства. Сейчас он культивируется еще и в Бразилии, Южной Африке, на Гавайях. Дерево живет 100 лет, плодоносит примерно с 10-го года жизни. Достать орех трудно, как и его обработать, плодов не много. Поэтому цена его велика, но также велика и польза.
Деревья тянутся на высоту в 15-20 метров. Крона широкая, раскидистая. Орех очень вкусный, жирный, имеет сливочный сладковатый вкус. Спелости достигает в период с марта по сентябрь. А некоторые виды дарят полезные семена целый год. Сам орешек круглый, закрыт в зеленой кожуре, а без нее похож на фундук.
Химический состав и калорийность макадамииХимический состав ореха уникален. В нежной мякоти находятся почти все элементы, которые помогают нормально функционировать организму и приносят большую пользу. Именно это так ценится и повышает ценник на макадамию.
Польза ореха в большом количестве не только минералов и витаминов, но и жиров. Именно они помогают сохранить здоровье сердца при правильном употреблении. А вот углеводов мало, что не может не идти на пользу. Царь орехов полезен при сосудистых заболеваниях, мигренях, при раке и даже для похудения! Переоценить его полезные свойства сложно. А косметические средства, в которых находится этот чудо-продукт, стоят немалых денег. Только серьезные производители имеют возможность обогатить свою продукцию маслами макадамии. Но и эффект от таких кремов замечательный. Нужно подробнее рассмотреть пользу для женщин, мужчин, детей и пожилых людей.
Австралийский орех проявляет свои полезные свойства и помогает людям любого возраста. Получить выгоду от нескольких ядер может каждый:
- Орех способен уменьшит головные боли и мигрени, особенно это полезно для женщин, которые от таких симптомов страдают чаще.
- В период ПМС женщины становятся более раздражительными, справиться с таким эмоциональным состоянием помогают всего несколько плодов.
- И мужчины, и женщины могут употреблять макадамию для повышения умственной активности.
- Хорошо воздействует он и на иммунитет, укрепляет организм и помогает защищаться от патогенных микроорганизмов.
- При авитаминозе и анемии орех окажется очень полезным и поможет улучшить показатели крови.
- Масло ореха используется в приготовлении косметических средств и помогает женщинам выглядеть лучше, а сам плод полезен при похудении.
- Мужчинам от продукта тоже не стоит отказываться, он повышает потенцию, отвечает за здоровье предстательной железы и укрепляет мочеполовую систему.
Источник https://zen.yandex.ru/media/poleznii_site/oreh-makadamiia-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-5c91e32f420abd00b3506a0c?utm_source=serp
Орех макадамия: польза и вред для организма, свойства и противопоказания
Орехи макадамия растут на одноименных деревьях, которые обычно можно встретить в странах с тропическим влажным климатом и вулканической почвой. Родиной этого замечательного растения является Австралия, они также популярны в таких странах как Новая Зеландия, страны Южной Америки, Индонезия, Кения и ЮАР. В начале ХХ века эти деревья стали обильно выращивать на Гавайях.
С тех пор австралийский и гавайский орехи стали признанным во всем мире деликатесом. Макадамия — орех, полезные свойства и противопоказания которого были изучены и выявлены относительно недавно. Итак, благодаря чему же этот продукт получил мировую популярность, и есть ли в нынешнее время противопоказания к их употреблению?
Детальный состав ядер ореха
Ядра содержат 84% мононенасыщенных, 3,5% полиненасыщенных и 12,5% насыщенных жирных кислот. Обладая низким содержанием холестерина и высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, которые являются «хорошими» жирами, орехи помогают в производстве незаменимых жирных кислот, сохраняя баланс между жирными кислотами Омега-6 и Омега-3, особенно важными для женщин, а кроме того — увеличивают производство защитной высокой плотности липопротеинов при подавлении нездоровых липопротеинов низкой плотности. Следовательно, одним из самых важных преимуществ для здоровья является то, что с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина эти орехи уменьшают риск сердечных заболеваний, инсульта, противовоспалительных заболеваний, антиагрегатных заболеваний и иммуномодулирующих заболеваний.
Белок: ядра содержат примерно 8 граммов белка на 100 грамм продукта, причем они богаты основными и незаменимыми аминокислотами, которые играют важную роль в формировании мышц тела, соединительных тканях и развитии плазмы крови и общем благополучии. Например, они содержат аминокислоту l-аргинин, которая полезна для людей с ишемической болезнью сердца.
Минералы и витамины: продукт богат такими витаминами, как А, Е, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин, пантотеновая кислота (В5) и фолиевая кислота и минералы, такие как калий, фосфор, магний и кальций. Следовательно, орехи способствуют здоровому формированию костей и зубов, а кроме того регулируют баланс жидкости и иммунную систему организма. Также они усиливают нашу нервную систему и способствуют здоровой коже.
Диетическое волокно: диетические волокна — это не что иное, как грубый или сложные углеводы, которые дают ощущение полноты и уменьшают аппетит. Следовательно, ядра богаты сложными углеводами, такими как лигнаны, гемицеллюлоза, амилопектины, слизи, камеди и нерастворимая целлюлоза, которые способствуют желаемым кишечным бактериям, медленному пищеварению и уменьшают запор, голод, синдром раздраженной толстой кишки и другие проблемы с пищеварением.
Орех макадамия: польза и вред, отзывы врачей и специалистов
Полезные свойства
Довольно долго продукт вовсе не пользовался популярность и считался вредным, главным образом из-за высокого содержания жира. Тем не менее, в ядрах преобладают мононенасыщенные жиры (так называемые «полезные» жиры, необходимые для нормального функционирования нашего организма). Этот тип жиров помогает снизить уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Таким образом, данный продукт способен положительно влиять на уровень холестерина в организме. Но это еще не все! Пожалуй, главная причина, чтобы наслаждаться им, заключается в том, что, помимо того, что ты помогаешь своему организму снижать уровень холестерина, они сами на 100 процентов свободны от холестерина. Чем еще полезен этот продукт? Кроме того, они являются источником витамина А, железа, тиамина, рибофлавина и ниацина. Они также содержат небольшое количество селена (антиоксидант), кальция, фосфора, калия и магния. Кроме того, они нейтрализуют уровень инсулина и глюкозы.
Для мужчин этот продукт тоже невероятно полезен: он способствует укреплению мочеполовой системы, препятствует развитию раковых опухолей и других серьезных заболеваний, а также регулярное употребление способно решить проблемы с потенцией.
Антиоксидантные свойства данного продукта уменьшают возможности некоторых типов рака, таких как рак молочной железы, шейки матки, поэтому их применение особенно полезно в данном случае для женщин. Более того, регулярное потребление этого продукта способствует росту новых тканей и замедляет процесс старения.
Потребление орехов также связано с уменьшением вероятности развития диабета у женщин, желчных камней у мужчин и женщин и благоприятным воздействием на окислительный стресс, воспаление и сосудистую реактивность.
Чрезмерность в употреблении: какими могут быть пагубные последствия?
К сожалению, вся эта новая информация о влиянии орехов на уровень холестерина не дает тебе права питаться только ими. Несмотря на все их преимущества для здоровья, они по-прежнему содержат большое количество жира. На самом деле, этот восхитительный продукт имеет один из самых высоких процентов калорий из жира среди большинства орехов! Этот факт становится яснее, если ты сравнишь количество жира в граммах, присутствующих в различных видах:
- макадамия — 20,9 грамма;
- пекан — 19,2 грамма;
- грецкие орехи — 17,6 грамма;
- миндаль — 14,8 грамма;
- арахис — 13,8 грамма.
Калорийность орехов макадамия составляет около 720 калорий на 100 граммов, что вполне сопоставимо с растительным маслом!
Большинство врачей-диетологов сходится во мнении: если ты хочешь включить данный продукт в свой рацион, не набирая в весе, тебе необходимо будет заменить ими другие употребляемые ранее жирные продукты.
Кроме того, как и в случае с другими орехами, у некоторых людей бывает врожденная непереносимость этого вида пищи, вследствие чего после употребления может наблюдаться острая аллергическая реакция.
Практическая польза ореха и советы по применению
Применение в пищу
Из-за высокого содержания мононенасыщенного жира масло ореха макадамии быстро становится фаворитом среди лучших шеф-поваров по всему миру. Мало того, что оно здоровее, чем оливковое и масло канолы, но многие люди также находят, что оно имеет лучший вкус. Кроме того, оно имеет более высокую температуру горения (дымообразования), чем оливковое масло, что означает, что его можно приготовить при более высоких температурах без разрушения и потери его вкуса и полезный свойств.
Более того, орех отличается сладковатым сливочным вкусом и идеально сочетается с таким напитком, как кофе.
Включить орехи макадамии в свой рацион легко. Ты можешь употреблять их по небольшой горстке на работе в качестве высокопитательной закуски в середине дня. Просто отдавай предпочтение простому жареному (а не масляному), несоленый сорту, а также сократи потребление других жиров и натрия.
Ты можешь посыпать ядра в салат и использовать масло в качестве основы для салатной заправки. Ты также можешь заменить им обычное растительное масло или масла, используемые при выпечке или обжаривании.
Применение в косметологии
Думаю, ты наверняка и раньше видела это словосочетание, например, на баночке любимого крема, маски или шампуня. Действительно, масло ореха макадамии широко применяется в косметологии в течение последних лет. Как и многие другие растительные масла, оно обладает множеством полезных для кожи и волос свойств, способствует омоложению и регенерации тканей, увлажняет и питает. Поэтому, прикупив органический продукт в магазине, ты можешь использовать его в качестве основы для домашних масок.
Чтобы сделать простую питательную маску для сухих волос, тебе понадобится:
- 2 столовые ложки масла ореха макадамия;
- 1 столовая ложка органического масла авокадо;
- 2-3 столовые ложки крепко заваренного качественного зеленого чая.
Слегка подогрей масла на водяной бане. Смешай ингредиенты, нанеси на кончики и длину волос, избегая при этом корни, особенно, если твои волос склонны к жирности. Укутай волосы в полиэтиленовую пленку или шапочку, а сверху намотай теплое полотенце. Держи 30-40 минут, а затем смой водой. Повторяй 2–4 раза в месяц.
При сухости кожи лица, ты можешь наносить масло ореха на кожу в чистом виде, оставляя на 10-15 минут, а остатки убирая сухой салфеткой.
Также некоторые люди применяют это масло в качестве природного средства от загара во время нахождения на активно солнце.
Об авторе
Полина ЕремецАвтор Lisa.ru
Орех макадамия.
Свойства и польза ореха макадамия Свойства ореха макадамия
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит орех макадамия ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
1000 р.
Орех макадамия ( лат. Macadamia) или киндаль входит в семейство Протейных растений, которые произрастают только в нескольких местах на планете Земля. Существует всего около девяти видов ореха макадамия, которые употребляют в пищу, а также используют в фармакологических и медицинских целях. Пять из девяти видов ореха макадамия произрастает только на австралийской земле, оставшиеся сорта растения культивируют в Бразилии, США (Калифорния), на Гавайях, а также в южно-африканском регионе.
Однако, родиной ореха макадамия считается Австралия. Австралийский орех макадамия получил свое отличительное название в честь известного химика Джона Макадама, лучшего друга ботаника Фердинанта фон Мюллера, который в свою очередь стал первооткрывателем растения. Еще в начале прошлого столетия ботаники приступили к изучению полезных свойств ореха макадамия.
Примечательно то, что орех макадамия относится к тем редким видам плодоносных растений, которые отлично переносят перепады температуры, а также могут произрастать на высоте до 750 метров на уровне моря. Деревья орехов макадамия начинают плодоносить на 7-10 году жизни. Причем одно дерево дает урожай в размере не менее 100 кг орехов макадамии.
Польза ореха макадамия
Полезные свойства орехов макадамии известны австралийским аборигеном в течении нескольких тысячелетий. В древности орехи макадамия входили в обязательный и ежедневный рацион питания всех жителей австралийского континента. Однако и в наше время уникальная польза орехов макадамии активно используется человечеством в лечении некоторых заболеваний. Кроме того орехи макадамия считаются полезным продуктом питания, который оказывает благотворное влияние на человеческий организм в целом.
Отличительная польза орехов макадамия кроется в уникальном балансе витаминов и минералов, которые содержатся в химическом составе плодов растения. При регулярном употреблении в пищу орехов макадамия, продукт помогает контролировать уровень холестерина в крови. Помимо того, орехи макадамия помогают в лечении тяжелых форм мигрени, болезней костей, а также при авитаминозе.
В состав орехов макадамии входит большое количество витаминов группы В, РР, а также природных жиров, аминокислот и других полезных биологически активных соединений. Орехи макадамия стали невероятно популярны сразу же после того, как европейские колонизаторы вступили на землю Австралии. Примечательно то, что именно орехи макадамия стали первой валютой при расчетах колонизаторов с туземцами.
Орехи макадамия проникли на европейский, а затем американский континент и быстро завоевали заслуженную популярность и славу среди гурманов Эпохи географических открытий. макадамия относится к редким видам растения, поэтому плоды дерева особо ценятся и стоят значительно дороже, чем любой другой вид орехов. Правда, настоящие ценители и гурманы не считают стоимость орехов макадамия серьезным препятствием. Как правило, орехи макадамия употребляют в пищу в свежем виде.
Кроме того из орехов макадамия получают растительное масло ,которое славится своим уникальным витаминно-минеральным составом, который содержит колоссальное количество незаменимых природных аминокислот, которые приносят исключительную пользу человеческому организму. Масло орехов макадамии считается более доступным продуктом, чем свежие плоды растения. В настоящее время масло макадамии можно без особого труда приобрести в большинстве отечественных аптек или в специализированных магазинах.
Калорийность ореха макадамия 718 кКал
Энергетическая ценность ореха макадамия (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 7.91 г. (~32 кКал)
Жиры: 75.77 г. (~682 кКал)
Углеводы: 5.22 г. (~21 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|95%|3%
Рецепты с орехом макадамия
Пропорции продукта.
Сколько грамм?
в 1 штуке 5 граммов
в 1 стакане 40 граммов
в 1 упаковке 500 граммов
Пищевая ценность и состав ореха макадамия
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
12.061 г
Моно- и дисахариды
4.57 г
Пищевые волокна
8.6 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Орех макадамия отзывы и комментарии
Просмотров: 19098
Орех Макадамия • Где растет, польза и вред для здоровья мужчин и женщин
Фото: Shutterstock
Среда, 22 апреля 2020
Разберемся, за что ценится макадамский орех и ради чего фермеры терпят капризы этого дерева.
Макадамия, макадамский или австралийский орех относится к роду древесных растений семества протейных.
Ценится за свои полезные свойства. Килограмм этих орехов в неочищенном виде стоит до 600 гривен, в очищенном – до 900.
Однако не только полезность является причиной столь высокой цены макадамии. Но – обо всем по порядку.
История появления и где растет
Макадамия – тропическое дерево родом из Австралии. Впервые оно было описано 150 лет назад.
Постепенно были выведены более неприхотливые сорта дерева, что позволило распространить его на Гавайях, в Бразилии и Южной Африке.
Какой на вкус орех макадамия и почему такой дорогой?
На вкус он напоминает что-то среднее между фундуком и жареным каштаном. Орех обладает тонким ароматом.
Деревья часто подвергаются нападению вредителей. А плодоносят лишь раз в четыре года.
Это делает полезную макадамию такой дорогой.
Применение в медицине и кулинарии
Макадамский орех рекомендуют при нарушении баланса гормонов; снижении защитных функций иммунной системы; депрессии, апатии, снижении концентрации и работоспособности, ухудшении памяти; высоком давлении; мигренях; сахарном диабете; доброкачественных и злокачественных опухолях; сбоях в работе сердечно-сосудистой системы; зашлакованности организма; нарушении функций поджелудочной железы и печени.
В кулинарии макадамия используется чаще всего в сладких блюдах, выпечке и десертах. Однако с этими орехами также готовят вкусные салаты, блюда из морепродуктов, мяса, рыбы. Масло макадамии можно добавлять едва ли не в любые блюда: оно сделает их не только пикантнее, но и гораздо полезнее.
Польза для женщин
Польза макадамии для женщин заключается не только в способности предупреждать набор массы тела. Благодаря богатому составу австралийский орех положительно воздействует на многие органы и системы женского организма, предотвращая развитие серьезных заболеваний.
Кроме того, этот вкусный и полезный продукт способен поддерживать красоту и здоровье женской кожи, волос и ногтей. Косметическая промышленность активно использует масло макадамии для изготовления шампуней и бальзамов для волос, кремов и сывороток для кожи лица и тела.
Польза для мужчин
Принято считать, что полезные свойства макадамии для мужчин заключаются в способности повышать потенцию и снимать воспаление при простатите. В составе ореха содержатся жирные кислоты, которые участвуют в процессе выработки мужских гормонов.
Польза для детей
Рекомендуется давать макадамию детям. Ребенок получает пользу от компонентов и минералов, которые входят в состав ореха. Они способствуют укреплению растущего организма, в первую очередь, костей. Магний и фосфор предотвратят возникновение рахита и других заболеваний спины.
Регулярное употребление ореха способствует предотвращению авитаминоза, укреплению иммунитета, противодействию вирусам и бактериям.
Вред и противопоказания
Этот орех – один из самых калорийных, поэтому максимальное количество в день – небольшая горсть. Возможна индивидуальная непереносимость продукта. Поэтому аллергикам есть макадамию нужно осторожнее. Это касается и кормящих женщин.
Не рекомендуются употреблять в пищу макадамию при острой фазе заболеваний желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени.
Фото ореха макадамия
Фото: Shutterstock
Читайте также:
Почему круизные лайнеры белые?
Почему змеи ядовитые
Где обитают старейшие животные и птицы планеты?
полезные свойства и противопоказания, польза и вред, где растет, фото
Орех с необычным названием макадамия является самым дорогим из всех существующих видов орехов. Благодаря своему составу обладает рядом полезных свойств, обуславливающих его применение и как продукта питания, и как косметического средства. Но неконтролируемое употребление может нанести вред организму в виде лишних килограммов, а кроме того существуют некоторые противопоказания. Как вы думаете, где растёт это чудо, изображённое на фото?Чудо-орех
Макадамия родом из Австралии, но сегодня его культивирует ряд тропических стран, а также штат Квиндсленд, где в 1970 году стали засаживать огромные площади макадамией. Именно с тех пор орех имеет ещё одно название — «квиндслендский». Высокая стоимость ореха обусловлена сложностью его выращивания и обработки.
Орех макадамия в природеПо вкусу макадамия напоминает фундук. Этот орех широко используют в кулинарии: ядра обжаривают и добавляют в салаты, выпечку и мясные блюда, что делает их не только интереснее на вкус, но и намного полезней для здоровья человека.
Масло является ценным косметологическим средством. Косметика на основе макадамии стоит недёшево.
Внимание! В 100 граммах ядер содержится ориентировочно 720 ккал.
Польза макадамии
Для австралийских коренных жителей макадамия является священным деревом. И не без оснований. Это не просто источник питания, но и лекарственное снадобье, которое помогало при головной боли, заживляло раны и ожоги, укрепляло иммунитет и придавало жизненной энергии.
Современная наука подтвердила целебные свойства ореха.
- Макадамия содержит широкий спектр витаминов, микроэлементов, аминокислот и белков.
- Большой процент мононасыщенных жирных кислот помогает сбалансировать обмен веществ, и привести вес в норму (несмотря на то, что орех очень калориен).
- Укрепит сосуды и предотвратит развитие гипертонии и мигрени.
- Макадамия выводит холестерин и улучшает свёртываемость крови.
- Орех показан при ангине, авитаминозе и заболеваниях костей.
- Регулярное употребление снижает риск развития онкологии.
Использование в косметологии
Масло макадамии является прекрасным средством по уходу за увядающей кожей. Оно не закупоривает поры, хорошо абсорбируется, смягчает и насыщает эпидермис комплексом минералов и витаминов.
Косметические средства на основе макадамии не вызывают аллергических реакций благодаря необыкновенному составу масла. В нём содержатся жиры аналогичные норковому и растительный воск. Масло показано при варикозе и целлюлите, способствует регенерации тканей при ожогах, улучшает микроциркуляцию крови. Входит в состав детских кремов, масок для волос и массажных масел.
Масло макадамии — ценный косметический продуктПротивопоказания
Не стоит забывать, что все орехи являются сильнейшими аллергенами — макадамия не исключение. К тому же не стоит употреблять их людям имеющих индивидуальную непереносимость.
Что касается домашних питомцев, в частности собак, то им макадамия категорически противопоказана. Дело в том, что орех вызывает у животных тяжёлую интоксикацию: собака ослабевает настолько, что полдня не в силах подняться на ноги. Улучшение наступает спустя сутки.
Макадамия уникальный орех, редкий и очень полезный, держащий пальму первенца среди всех существующих видов по количеству полезных веществ. Кушайте и будьте здоровы.
Свойства ореха макадамия: видео
Орех макадамия: фото
Орех макадамия: польза и вред. Масло макадамии, скорлупа макадамии: полезные свойства и применение
Макадамия — это древесный орех с нежным вкусом и маслянистой текстурой. Его также называют «король орехов» благодаря большому количеству полезных свойств в составе макадамии. Появился этот орех в Австралии, но сейчас его выращивают и в Бразилии, на Гавайях, в Коста-Рике и многих других странах. В этой статье мы расскажем о нескольких полезных свойствах ореха макадамия, а также о применении его масла и скорлупы.
Орех макадамия: полезные свойства
Орехи макадамия довольно питательные. Они содержат 718 калорий на 100 г, а также клетчатку, марганец, тиамин, медь, магний, железо и витамины.
Как орех макадамия влияет на организм?
- Помогает в борьбе с воспалением. Макадамия обладает самым высоким уровнем флавоноидов по сравнению с другими древесными орехами. Именно эти антиоксиданты способны подавлять воспалительные маркеры в организме.
- Снижает холестерин. Токотриенолы в составе ореха макадамия понижают уровень холестерина, положительно воздействуя на состояние организма в целом.
- Улучшает здоровье сердца. Благодаря способности макадамии воздействовать на уровень холестерина, употребление этого ореха положительно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. К тому же в макадамии содержится большое количество мононенасыщенных жирных кислот, которые также укрепляют сердце.
- Снижает риск метаболического синдрома. Это такое состояние, при котором складывается совокупность факторов, угнетающих организм, — ожирение, высокий уровень сахара и холестерина и другие патологии. Метаболический синдром нередко приводит к инсультам и диабету 2-го типа. Орех макадамия способен защитить организм от метаболического синдрома и укрепить здоровье.
- Помогает похудеть. Несмотря на то, что макадамия — калорийная пища, эти орехи способны помочь сбросить вес. Белок и клетчатка помогают надолго сохранить ощущение сытости, а ненасыщенные жирные кислоты препятствуют нежелательному набору веса.
- Укрепляет здоровье кишечника. Клетчатка в макадамии действует на кишечник как пребиотик, то есть питает его полезными бактериями, улучшая пищеварение.
- Хорошо влияет на мозговую активность. Одно исследование показало, что токотриенол, содержащийся в макадамии, помогает защитить клетки мозга от воздействия глутамата, который провоцирует развитие деменции и болезни Альцгеймера.
Многие говорят о том, что употребление орехов (в том числе макадамии) влияет на продолжительность жизни, снижая риск преждевременной смерти примерно на треть. Но эта теория еще не доказана.
Орех макадамия: вредные свойства и противопоказания
Прежде всего стоит отметить, что орехи макадамия очень калорийны. Если съесть небольшую чашку этих орехов (примерно 150 г), вы получите половину дневной нормы калорий или даже больше. Постарайтесь ограничиться 25–30 г макадамии в день.
Орехи макадамия едят в сыром или жареном виде, но их обжарка значительно сокращает объем питательных веществ. Поэтому рекомендуется употреблять макадамию в сыром виде.
Как и многие другие растительные продукты, макадамия может вызвать сильную аллергическую реакцию. Для некоторых людей опасно даже вдыхание мельчайших частиц древесных орехов. Людям с аллергией на орехи следует полностью избегать орехов макадамия.
Масло макадамии, скорлупа макадамии
Масло макадамии успешно применяется в косметологии — оно входит в состав многих кремов и других уходовых средств. Но это масло можно наносить на кожу и в чистом виде: оно хорошо увлажняет и питает кожу, а также заживляет раны и мелкие порезы благодаря витамину Е в своем составе. Однако масло довольно жирное, поэтому оно может закупорить поры и вызвать образование прыщей.
Многие женщины используют масло макадамии для укрепления и разглаживания волос, нанося его как кондиционер или используя в составе масок.
Помимо этого масло макадамии можно использовать и в кулинарии. Оно наряду с некоторыми другими растительными маслами является более здоровой альтернативой подсолнечному маслу.
Скорлупу макадамии часто используют в составе скрабов, измельчая ее на гранулы, в том числе и в домашних условиях. Такой скраб помогает отшелушить кожу, увлажнить ее и напитать полезными веществами.
Также оболочки орехов добавляют в чай, благодаря чему он получается очень вкусным, ароматным и, к тому же, очень полезным. Помимо чая скорлупа макадамии используется в приготовлении целебных спиртовых настоек.
В дачных и деревенских условиях скорлупу макадамии часто используют для растопки, так как она очень хорошо горит.
6 лучших преимуществ орехов макадамии
Орехи макадамии богаты полезными жирами и могут помочь тем, кто пытается похудеть. Одна порция орехов макадамии также содержит пищевые волокна, белок, марганец, тиамин и большое количество меди.
Содержание жира в орехах макадамии выше, чем в других популярных орехах, таких как миндаль, кешью и грецкие орехи. В одной унции (унции) орехов макадамия содержится 21 грамм жира.
Более 75 процентов жира, содержащегося в орехах макадамии, составляют мононенасыщенные жиры, которые полезны для здоровья.Эти орехи также содержат определенные виды мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые не всегда доступны во многих других продуктах питания.
Орехи макадамия содержат чуть более 1 г натурального сахара и имеют низкий гликемический индекс. Обладая многочисленными преимуществами для здоровья, орехи макадамия подходят для любой здоровой диеты.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что сердечные заболевания являются причиной каждой четвертой смерти в Соединенных Штатах. Это основная причина смерти как мужчин, так и женщин, от которой ежегодно умирают около 610 000 человек.
Исследования показали, что употребление в пищу древесных орехов, включая орехи макадамии, может снизить факторы риска сердечных заболеваний.
Например, исследование, проведенное в 2007 году на мужчинах с высоким уровнем холестерина, показало, что после 4 недель употребления орехов макадамия у них снижались факторы риска ишемической болезни сердца.
В 2015 году обзор исследования показал, что употребление в пищу древесных орехов любого типа снижает общий холестерин, липопротеины низкой плотности или «плохой» холестерин и триглицериды.
Замена насыщенных жиров мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, такими как содержащиеся в орехах, повышает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или «хорошего» холестерина, согласно некоторым исследованиям.
Другое долгосрочное исследование с участием людей из Швеции показало, что употребление орехов может быть связано с более низким риском фибрилляции предсердий и сердечной недостаточности.
Метаболический синдром — это группа состояний, которые могут повышать риск диабета, инсульта и сердечных заболеваний.
Метаболический синдром включает высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, низкий уровень холестерина ЛПВП, высокий уровень триглицеридов и избыток жира на животе.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что около 34 процентов взрослых в США.С. имеют метаболический синдром. Ставки растут во всем мире.
Некоторые исследования показывают, что МНЖК, такие как те, что присутствуют в орехах макадамия, могут помочь снизить риск метаболического синдрома или уменьшить его эффекты у людей, у которых они уже есть.
Обзор исследования, проведенный в 2016 году, показывает, что диета с высоким содержанием МНЖК может снизить метаболические факторы риска у людей с диабетом 2 типа.
HbA1c — важный показатель для людей с диабетом. Это средний уровень сахара в крови человека за последние 2–3 месяца.Исследование на крысах с диабетом показало, что диета с высоким содержанием МНЖК в сочетании с физическими упражнениями более эффективно снижает уровень HbA1c, чем употребление жиров или упражнения в одиночку.
Другое исследование показывает, что древесные орехи, такие как орехи макадамия, помогают улучшить гликемический контроль у людей с диабетом 2 типа.
Помимо потенциальной способности бороться с раком, токотриенолы также обладают защитным действием на мозг.
Одно исследование показало, что добавка, богатая токотриенолом, помогает защитить клетки мозга от воздействия глутамата, который может играть роль в развитии болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
Другое исследование на крысах показывает, что олеиновая кислота, один из основных мононенасыщенных жиров, содержащихся в орехах макадамия, может защитить мозг от определенных видов окислительного стресса.
Орехи макадамии и их масло являются одними из самых богатых источников пальмитолеиновой кислоты, мононенасыщенного жира, также называемого омега-7.
В одном исследовании исследователи давали пальмитолеиновую кислоту овец в течение 28 дней, и результаты показали снижение прибавки в весе на 77 процентов. Однако эксперты еще не доказали, что пальмитолеиновая кислота способствует снижению веса у людей.
Другое исследование показывает, что кормление мышей маслом ореха макадамии в качестве добавки уменьшало размер их жировых клеток через 12 недель.
Орехи макадамии содержат белок, большое количество полезных жиров и клетчатку. Вместе эти питательные вещества могут помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.
Жир переваривается дольше, а белок и клетчатка помогают предотвратить большие изменения уровня сахара в крови, которые могут вызвать чувство голода.
Хотя орехи макадамии могут быть частью здоровой диеты, человеку следует помнить о следующих возможных недостатках:
Они высококалорийны
Поделиться на Pinterest Орехи макадамии калорийны и могут содержать дополнительное масло, соль или сахар.Одна чашка или 132 г орехов макадамии содержит почти 950 калорий. Это может быть половина дневной потребности человека в калориях или даже больше.
Однако стандартный размер порции орехов макадамия составляет 1 унцию или 28,4 г, что намного меньше 1 чашки.
Порция в 1 унцию составляет примерно 10–12 орехов и содержит около 200 калорий. Использование весов или подсчет орехов и употребление только положенного количества может помочь предотвратить случайное переедание.
Употребление орехов макадамия вместо других продуктов с высоким содержанием жиров или калорий может обеспечить их пользу без добавления калорий и жиров в рацион.Например, люди могут посыпать салат несколькими орехами макадамия вместо бекона или гренок.
Другой вариант — съесть порцию в качестве закуски вместо чипсов, печенья или других полуфабрикатов, которые предлагают мало питательных веществ.
Обжарка их может снизить количество питательных веществ
Люди могут есть орехи макадамия сырыми или жареными. Однако одно исследование показывает, что жарка орехов макадамия, особенно при более высоких температурах, может снизить содержание в них питательных веществ. Лучше всего есть сырые или замоченные орехи макадамия или орехи, жареные при низкой температуре.
Некоторые из них содержат лишнее масло, соль или сахар.
Не все орехи макадамия полезны для здоровья. Человек должен посмотреть на ингредиенты и выбрать те, которые содержат только орехи, без сахара, соли или добавленного масла.
Люди с аллергией на древесные орехи должны избегать их.
Аллергия на древесные орехи серьезна и может быть опасной для жизни.
Даже вдыхание крошечных частиц орехов может быть достаточно, чтобы вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Людям с аллергией на орехи следует полностью избегать орехов макадамия.
Те, кто живет с человеком, страдающим аллергией на орехи, также могут пожелать держаться от них подальше. Это связано с риском перекрестного заражения или случайного попадания на них следов орехов.
Люди, не страдающие аллергией на орехи макадамия, могут есть их ежедневно. Исследования показали, что они, среди прочего, могут помочь защитить мозг, снизить риск сердечных заболеваний и утолить голод.
Некоторые люди используют масло ореха макадамии в кулинарии, так как оно богато полезными жирами.Их также можно использовать в салатах, чтобы заменить жирные блюда, такие как гренки.
Однако человеку следует помнить, что они содержат большое количество калорий.
Орехи макадамии — это цельный продукт с большим количеством полезных жиров, витаминов и минералов. Они обладают многими многообещающими преимуществами для здоровья. Однако они не являются чудодейственным средством для лечения заболеваний без внесения дополнительных дополнительных изменений в образ жизни.
Польза для здоровья, количество питательных веществ на порцию, информация о препаратах и многое другое
ИСТОЧНИКОВ:
Ресурсный центр по сельскохозяйственному маркетингу: «Орехи макадамия.”
Пищевая фармакология и терапия : «Обзорная статья: пребиотики в желудочно-кишечном тракте».
Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания : «Фитохимический состав и антиоксидантное действие древесных орехов».
Клиническая и экспериментальная фармакология и физиология : «Липидные эффекты сыворотки крови при диете, богатой мононенасыщенными (пальмитолеиновыми) жирными кислотами, на основе орехов макадамия, у здоровых молодых японских женщин.”
Critical Reviews in Food Science and Nutrition : «Пребиотические ореховые соединения и микробиота человека».
Федерация американских обществ экспериментальной биологии : «Орехи макадамия и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: обзор клинических испытаний».
Harvard Health Publishing: «Почему диетологи без ума от орехов».
Журнал Американского колледжа питания : «Влияние клетчатки на сытость и прием пищи: систематический обзор.”
Journal of Nutrition : «Потребление орехов макадамия снижает общий уровень холестерина в плазме и уровень холестерина ЛПНП у мужчин с гиперхолестеринемией».
Липиды : «Потребление орехов макадамии благоприятно влияет на факторы риска ишемической болезни сердца у субъектов с гиперхолестеринемией».
Mayo Clinic: «Диетические жиры: знайте, какие типы выбрать».
Клиника Мэйо: «Орехи и ваше сердце: орехи для здоровья сердца.”
Национальный институт сердца, легких и крови: «Метаболический синдром».
Nutrients : «Преимущества употребления орехов в отношении инсулинорезистентности и сердечно-сосудистых факторов риска: множественные потенциальные механизмы действия».
Питательные вещества : «Орехи и последствия для здоровья человека: систематический обзор».
Nutrition Research Reviews : «Фитохимические вещества древесного ореха: состав, антиоксидантная способность, биоактивность, факторы воздействия.Систематический обзор миндаля, бразильского ореха, кешью, фундука, макадамии, орехов пекан, кедровых орехов, фисташек и грецких орехов ».
PLoS One: «Влияние древесных орехов на гликемический контроль при диабете: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых диетических испытаний».
Министерство сельского хозяйства США: «Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы, восьмое издание».
Министерство сельского хозяйства США: «Орехи, орехи макадамия, сырые».
11 удивительных преимуществ орехов макадамии для здоровья
Орехи макадамии имеют сливочный вкус, почти как внутренности свежего кокоса.У них такой же уникальный пищевой профиль, как и у других орехов. Они также богаты важными жирными кислотами. Исследования показали, что они могут помочь в лечении диабета и сыграть роль в предотвращении других серьезных заболеваний, таких как болезни сердца.
В этом посте мы подробно обсуждаем преимущества орехов макадамия. Мы рассмотрим, какие исследования говорят об этих орехах и как вы можете использовать их для своей пользы.
Что такое орехи макадамия?
Орехи макадамия — это плоды дерева макадамия, произрастающего в Австралии.Их также называют орехами Квинсленда, кустовыми орехами, орехами мариучи, гавайскими орехами и орехами баупл, и они имеют большое коммерческое значение.
Деревья принадлежат к семейству растений Proteaceae и могут достигать 40 футов в высоту. Листья имеют эллиптическую форму и обычно состоят из трех-шести мутовок. Цветки тонкие и около 10 дюймов в длину. Орехи макадамия очень твердые и древесные. Они имеют заостренную вершину и содержат одно или два семени.
У орехов есть своя история.
Какова история орехов макадамии?
Вот несколько мелочей.
Немецко-австралийский ботаник Фердинанд фон Мюллер дал роду название Macadamia еще в 1857 году. Название было дано в честь Джона Макадама, шотландско-австралийского химика, политика и учителя медицины.
В конце 1800-х саженцы макадамии были завезены на Гавайи, и только в 1970-х годах промышленность орехов макадамии в Австралии начала процветать.
Эти орехи процветали не просто так.Прежде чем мы углубимся в подробности, давайте рассмотрим наиболее важные аспекты этих орехов для здоровья или почему эти орехи считаются полезными.
Что делает орехи макадам полезными?
Орехи макадамии содержат некоторые из наиболее важных витаминов и минералов, включая витамин А, витамины группы В, железо, фолиевую кислоту, марганец, белок, полезные жиры и антиоксиданты.
Они также богаты олеиновой кислотой и мононенасыщенными жирными кислотами омега-9, которые также содержатся в оливковом масле.
Эти орехи содержат множество других питательных веществ.
Пищевая ценность орехов макадамии
Макадамия — богатый источник витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты. Они также содержат умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. Орехи макадамии содержат антиоксиданты, такие как полифенолы, аминокислоты, флавоны и селен. Они также являются хорошими источниками углеводов, таких как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза и некоторые углеводы на основе крахмала.
Питательный | Единица | Значение на 100,0 г | 1,0 чашка, целиком или половинками 134 г | 1,0 унция (10-12 ядер) 28,35 г | |||||
Проксиматы | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1,36 | 1,82 | 0,39 | |||||||
Энергия | ккал | 718 | 962 | 204 | |||||
Протеин | г | 10,9160 | 2,24 | ||||||
Всего липидов (жиров) | г | 75,77 | 101,53 | 21,48 | |||||
Углеводы, по разнице | г | 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 | |||||||
г | 8,6 | 11,5 | 2,4 | ||||||
Сахаров всего | г | 4,57 | 6,12 | 1,30 | |||||
85 | 114 | 24 | |||||||
Железо, Fe | мг | 3. 69 | 4,94 | 1,05 | |||||
Магний, Mg | мг | 130 | 174 | 37 | |||||
Фосфор, P | |||||||||
Фосфор, P | мг | 9019 9019 902 9029019 9019 902 , K | мг | 368 | 493 | 104 | |||
Натрий, Na | мг | 5 | 7 | 1 | |||||
Цинк, Zn | 301,74 | 0,37 | |||||||
Витамины | |||||||||
Витамин С, общая аскорбиновая кислота | мг | 1,2 | 1,6 | 0,3 | |||||
0,339 | |||||||||
Рибофлавин | мг | 0,162 | 0,217 | 0,046 | |||||
Ниацин | мг | 2,473 | 3. 314 | 0,701 | |||||
Витамин B-6 | мг | 0,275 | 0,368 | 0,078 | |||||
Фолат, DFE | мкг | 3 | 9023 | 902 12мкг | 0,00 | 0,00 | 0,00 | ||
Витамин А, RAE | мкг | 0 | 0 | 0 | |||||
IU 9019 9019 9019 9019 9019 IU, IU | 0 | ||||||||
Витамин Е (альфа-токоферол) | мг | 0. 54 | 0,72 | 0,15 | |||||
Витамин D (D2 + D3) | мкг | 0,0 | 0,0 | 0,0 | |||||
Витамин D | 9011 9011 9019 | 902 902 9019||||||||
Липиды | |||||||||
Жирные кислоты, общее количество насыщенных | г | 12.061 | 16.162 | 3.419 | |||||
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных | г 58 | 877 | 78,895 | 16,692 | |||||
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные | г | 1,502 | 2,013 | 0,426 | |||||
9 9019 9019 902 | 902|||||||||
Кофеин | мг | 0 | 0 | 0 |
Значения получены из USDA, Орехи макадамии, сырые
Одна унция орехов макадамия содержит 201 калорию. Он содержит 21 грамм жиров, из которых всего 3 грамма — насыщенные жиры. Орехи не содержат холестерина и незначительного количества натрия. Другие важные питательные вещества в унции орехов включают:
- 2 миллиграмма марганца (58% DV)
- 3 миллиграмма тиамина (23% DV)
- 2 миллиграмма меди (11% DV)
- 4 грамма клетчатка (10% DV)
- 37 миллиграммов магния (9% DV)
- 1 миллиграмм железа (6% DV)
- 53 миллиграмма фосфора (5% DV)
- 1 миллиграмм витамина B6 (4% DV) )
- 2 грамма белка (4% суточной нормы)
Эти питательные вещества делают орехи макадамия полезными.
Давайте теперь посмотрим на преимущества.
Каковы преимущества орехов макадамии?
Эти орехи богаты клетчаткой и другими минералами, такими как магний и калий, и улучшают здоровье сердца. Они помогают снизить уровень холестерина и кровяное давление. Клетчатка в этих орехах также помогает в лечении диабета, а антиоксиданты омолаживают кожу и волосы.
1. Может способствовать здоровью сердца
Исследования показали, что орехи макадамия могут быть включены в полезную для сердца диету, поскольку они помогают снизить уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний (1).
Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и воспалениями. Таким образом, они могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца (2).
В отчете Американской кардиологической ассоциации говорится, что люди с диабетом могут снизить риск сердечных заболеваний, включив в свой рацион орехи (3). Это связано с тем, что мононенасыщенные жиры в орехах (включая орехи макадамия) могут улучшить липидный профиль крови (2).
Считается, что эти орехи понижают кровяное давление, тем самым способствуя здоровью сердца.Некоторые источники связывают это качество орехов макадамия с содержанием в них калия (4).
2. Может повысить уровень сахара в крови.
Орехи, как известно, в целом уменьшают воздействие определенных проблем со здоровьем, связанных с диабетом. Это утверждение дополнительно подтверждается канадским исследованием, в котором говорится, что древесные орехи (включая орехи макадамия) могут улучшить гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа (5).
Орехи макадамии обладают уникальным составом макро- и микроэлементов, а также других биологически активных соединений, которые помогают повысить уровень сахара в крови и противодействовать пагубным последствиям диабета (6).Другой отчет предполагает, что, хотя орехи макадамия содержат жиры, их можно употреблять при диабете. Поскольку эти орехи содержат мононенасыщенные жирные кислоты, они могут помочь снизить уровень плохого холестерина (1).
3. Может способствовать снижению веса
Нет никаких причин, по которым вы не потеряете вес, если будете соблюдать правильную диету и достаточно двигаться. Один из способов сделать это — включить в свой рацион орехи макадамия.
Орехи макадамии содержат мало углеводов (1 унция орехов содержит 4 грамма углеводов), но немного более калорийны (1 унция орехов содержит около 205 калорий) (7).Но не волнуйтесь — употребление около 2 унций орехов может немного продвинуть вас в достижении ваших целей по снижению веса.
Орехи также содержат клетчатку (7). Если вы будете есть их каждое утро во время завтрака, это поможет вам избавиться от приступов голода.
Также считается, что орехи могут привести к здоровому увеличению веса. Это может быть связано с тем, что в унции содержится больше всего калорий (в основном это полезные мононенасыщенные жиры). Однако исследований, подтверждающих это, меньше.
Некоторые эксперты считают, что орехи макадамия также могут помочь предотвратить абдоминальное ожирение, которое является одним из четырех факторов, ведущих к метаболическому синдрому.Здесь необходимы дополнительные исследования, чтобы установить это.
4. Может улучшить здоровье костей
Орехи макадамии являются хорошими источниками кальция, магния и калия, трех минералов, которые, как известно, улучшают здоровье костей (7), (8). В них также мало натрия (7).
Фосфор в орехах способствует минерализации зубов и костей (9).
5. Поддерживает здоровье кишечника
Орехи содержат клетчатку, которая может способствовать здоровью кишечника. Исследования показывают, что пищевые волокна могут благотворно влиять на микробиоту кишечника (10).
Орехи особенно богаты медью. Хотя считается, что медь поддерживает ферментативные реакции, улучшающие здоровье пищеварительной системы, нам нужны дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.
Но будьте осторожны, где вы покупаете орехи макадамия, поскольку недавние источники сообщают о растущем уровне сальмонеллы в древесных орехах (включая орехи макадамия) (11).
6. Может помочь снять воспаление
Исследование показывает, что употребление орехов макадамии может помочь снять воспаление, которое в противном случае может вызвать ишемическую болезнь сердца (2).Другое исследование на мышах показывает эффективность масла ореха макадамии при лечении воспалений (12).
Орехи макадамии также являются хорошими источниками альфа-линолевой кислоты, типа противовоспалительной жирной кислоты омега-3, которая помогает лечить воспаление и предотвращает последующий артрит (13), (14).
7. Может увеличить количество полезных жиров
Мы уже видели, что эти орехи богаты мононенасыщенными жирами, полезными жирами.
Орехи макадамии состоят из 75% жира, но большая их часть относится к мононенасыщенным.Типичная диета в США содержит около 37% жира, и, согласно исследованию, замена этого жира на жир из орехов макадамии может значительно улучшить липидный профиль (15).
В некоторых отчетах также утверждается, что орехи макадамия повышают уровень ЛПВП, хорошего холестерина, и снижают уровень ЛПНП, плохого холестерина. Однако в этом аспекте необходимы дополнительные исследования.
8. Может улучшить здоровье мозга
Орехи, как правило, обратно связаны с риском инсульта (16).
Считается, что олеиновая кислота в орехах предотвращает инсульт, хотя информация на этот счет ограничена.
Еще одна кислота в орехах — пальмитолеиновая кислота, которая также является важным компонентом миелина (миелин — это жировой слой, который защищает нервные клетки в головном мозге).
Еще несколько питательных веществ, содержащихся в орехах макадамия, — это медь, витамин B1, марганец и магний, которые способствуют выработке здоровых нейротрансмиттеров.
Кроме того, омега-9, которые содержатся в этих орехах, помогает улучшить настроение. Эта жирная кислота может улучшить память и предотвратить ряд неврологических заболеваний. В исследовании говорится, что определенная жирная кислота омега-9 может помочь в лечении болезни Альцгеймера (17).
Орехи макадамии также содержат высококачественный белок, но только в небольшом количестве. Некоторые считают, что этот белок может обеспечить устойчивый уровень энергии и улучшить ваше настроение. Однако здесь необходимы дополнительные исследования.
9. Может повысить метаболизм
Мононенасыщенные жирные кислоты в орехах макадамия могут ускорить метаболизм жиров. Употребление древесных орехов в целом связано со снижением риска метаболического синдрома (18).
10. Может помочь в борьбе с окислительным стрессом
Исследования показали, что орехи (включая орехи макадамия) могут помочь уменьшить окислительный стресс у людей (4).Эти орехи также богаты антиоксидантами, которые также помогают бороться со стрессом. Это связано с тем, что антиоксиданты борются со свободными радикалами, высокий уровень которых может привести к окислительному стрессу и повышенному риску заболеваний (19).
11. Может улучшить здоровье кожи
Орехи макадамии содержат токотриенолы и сквалан, два важных соединения, которые предотвращают вызванный солнечным светом окислительный стресс на коже (20).
Незаменимые жирные кислоты в орехах макадамии играют важную роль в здоровье кожи, особенно это касается масла орехов макадамии.Пальмитолеиновая кислота в орехах — еще одна важная жирная кислота, которая предотвращает обезвоживание тканей и способствует заживлению и регенерации кожи (21).
Нанесите масло на кожу, чтобы придать ей сияние молодости. Несмотря на то, что он густой, он довольно легко впитывается кожей. Важно отметить, что в нашей коже есть естественное количество пальмитолеиновой кислоты, которое с возрастом уменьшается. Применение этого орехового масла может пополнить кожу незаменимой кислотой.
Пальмитолеиновая кислота также может замедлять старение кожи.Это может предотвратить раннее появление признаков старения, таких как морщины и пигментные пятна. Доступной информации по этому поводу недостаточно.
Таковы были преимущества орехов макадамия. Но есть одна загвоздка: как вы можете воспользоваться преимуществами, если не уверены в правильности выбора орехов и их хранения?
Как выбрать и хранить орехи макадамия
Орехи макадамии можно найти круглый год, поэтому нам не нужно беспокоиться о сезоне в их случае. Существует также множество видов орехов макадамия (подслащенные, соленые, очищенные, неочищенные и т. Д.) доступны на рынке.
Selection
Выбирайте те, которые не содержат никаких добавок — те, которые не содержат соли и подсластителей. Лучшие орехи макадамии компактные, гладкие и однородные по размеру. Они не имеют трещин и не издают странного запаха.
Хранение
Храните орехи в прохладном и сухом месте. Они могут оставаться в кладовой в течение нескольких месяцев, не испортившись. Но время от времени проверяйте, не растет ли плесень или бактерии.Кроме того, если вы приобрели очищенные ядра, их следует поместить в герметичный контейнер прямо в холодильнике. В противном случае они могут довольно быстро прогоркнуть.
Для раскалывания гаек можно использовать специальное приспособление. Щелкунчик из макадамии поможет вам в работе.
Возможно, вы захотите съесть орехи в сыром виде. Однако добавление их к некоторым вкусным рецептам может только сделать ваш день особенным.
Какие популярные рецепты с орехами макадамия?
Несколько популярных блюд включают печенье с орехами макадамия из белого шоколада и чизкейк с макадамия черника.
1. Белое шоколадное печенье с орехами макадамия
Что вам нужно
- 1 стакан размягченного сливочного масла
- ½ стакана белого сахара
- ¾ стакана упакованного светло-коричневого сахара
- 2 яйца
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 2 ½ стакана универсальной муки
- 1 чашка измельченных орехов макадамии 609, крупно чашка белого шоколада, крупно нарезанного
Указания
- Разогрейте духовку до 350 o
- В большую миску добавьте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар.Смешайте, пока смесь не станет однородной. Вбивайте яйца по одному. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
- Смешайте муку, соль и пищевую соду и постепенно добавьте сливочную смесь.
- Добавьте орехи макадамия и белый шоколад. Выложите это тесто ложкой на смазанные маслом противни.
- Выпекайте примерно 10 минут в предварительно разогретой духовке или пока печенье не станет золотисто-коричневым.
2. Чизкейк с черничным макадамом
Что вам понадобится
- Для корки вам понадобится 3 ½ унции макадамии (измельченной в блендере), 1 стакан муки, плотно упакованный коричневый сахар и ½ стакана размягченного сладкого масла.
- Для первого слоя вам понадобится 24 унции размягченного сливочного сыра, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 стакан сахара и 4 яйца.
- Для второго слоя вам понадобится 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сахара и ½ чайной ложки ванильного экстракта.
- А для начинки вам понадобятся 2 стакана свежей черники, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и 3 столовые ложки холодной воды.
Указания
- Разогрейте духовку до 400 o F.
- Для приготовления корочки смешайте соответствующие ингредиенты и хорошо перемешайте. Нажмите на дно 10-дюймовой сковороды и дайте ему выпекаться в течение 15 минут.
- Уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Для приготовления первого слоя раскрошите сыр в большой миске и добавьте ванильный экстракт, сахар и яйца.
- Взбивайте с помощью электрического миксера на высокой скорости. Делайте это, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
- Залить смесью корочку.
- Выпекайте 40 минут до застывания.Убедитесь, что он не полностью твердый.
- Вынуть из духовки и остудить 10 минут.
- Для следующего слоя смешайте сметану, сахар и ванильный экстракт. Намажьте им торт.
- Выпекать 5 минут и дать остыть.
- Для начинки смешайте кукурузный крахмал с холодной водой до образования однородной пасты.
- Добавьте ягоды и готовьте, пока смесь не загустеет. Дайте остыть, а затем распределите смесь по чизкейку.
- Охладите около часа перед подачей на стол.
Не только в этих рецептах, есть и другие способы использования орехов макадамии.
Есть ли другие способы употребления орехов макадамии?
Масло ореха макадамии можно использовать для приготовления самых разнообразных вкусных блюд. Он очень хорошо работает в качестве заправки для салатов, потому что имеет почти сладкий и ореховый вкус. Это также прекрасное масло для жарки и запекания. Масло ореха макадамии прекрасно сочетается со всем, от фруктов до сыра и овощей.
Помимо приготовления с маслом ореха макадамии, вы также можете использовать его местно и дать вашей коже и волосам все преимущества, которые оно может предложить.Чтобы кондиционировать волосы, согрейте их и помассируйте им волосы и кожу головы. Чтобы ваша кожа оставалась молодой и увлажненной, вы можете наносить ее на тело после ежедневного душа. Вы также можете использовать это фантастическое масло для лечения поврежденной кутикулы.
Вы также можете добавить орехи в утреннюю овсянку для обильного завтрака. Или добавьте измельченные орехи макадамия в вечерний салат. Вы можете обрабатывать орехи макадамия как масло и использовать его вместо арахисового масла.
Где купить орехи макадамия
Желательно в ближайшем супермаркете.Или вы можете купить их в Интернете. Органические продукты всегда лучше.
Вы также можете получить их у Моуна Лоа. Вы также можете заполучить очень популярные гавайские шоколадные орехи макадамия.
Вот несколько забавных фактов об этих орехах.
Какие факты о орехах макадамия?
- Большинство орехов макадамия в мире выращивают на острове Гавайи.
- Орехи впервые были завезены на Гавайи в 1881 году в качестве украшений. Первые коммерческие ореховые сады начали выращивать в 1921 году.
- Орехи макадамии — самые твердые из орехов. Чтобы их взломать, требуется давление 300 фунтов на квадратный дюйм. Это, конечно, крепкие орешки.
- Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим потребителем орехов макадамия (51% от общего потребления в мире), тогда как Япония находится на втором месте (15%).
- Каждый год 4 сентября отмечается как Национальный день ореха макадамия.
- Неважно, насколько все хорошо в этом мире, у него есть оттенок тьмы.И орех макадамия тоже.
Какие побочные эффекты от орехов макадамия?
Орехи в основном безопасны, и побочные эффекты возникают редко. Но чрезмерное потребление может вызвать аллергию и высокое кровяное давление.
Проглатывание орехов может вызвать реакцию гиперчувствительности кожи (22). Некоторые люди также сообщали о наличии аллергии, например, от кашля.
Если приобретенные вами орехи соленые, они могут повысить уровень кровяного давления (4). Следовательно, выбирайте несоленый (и несладкий) сорт.
Учитывая, что они являются хорошим источником клетчатки, употребление слишком большого количества этих орехов может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Слишком большое количество клетчатки связано с запорами (23). У некоторых людей также могут наблюдаться газы, диарея и вздутие живота.
- Возможные проблемы у беременных и кормящих женщин
Орехи макадамии безопасны при употреблении в нормальных количествах. Нет доступных исследований о влиянии избыточного потребления этих орехов на беременных и / или кормящих женщин.Следовательно, придерживайтесь нормальных сумм.
Можно съесть пару унций этих орехов (около 60 граммов) в день.
Заключение
Их уникальный профиль питания делает орехи макадамия важной частью вашего рациона. Они богаты незаменимыми жирными кислотами, а их клетчатка может способствовать здоровью сердца и лечению диабета. Соблюдайте осторожность, если вы склонны к аллергии на орехи.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Почему орехи макадамия дорогие?
Эти орехи дороги, потому что для производства орехов возраст макадамии должен быть не менее 7-10 лет. Их скорлупа настолько тверда, что разбить их можно только перед продажей.
Могут ли собаки есть орехи макадамия?
Не совсем. Орехи могут вызвать заболевание вашей собаки. Некоторые серьезные симптомы отравления макадамией включают рвоту, мышечный тремор и, в некоторых случаях, задний паралич.
Полезны ли орехи макадамия в сухом обжаренном виде?
Да, при условии, что вы их едите несоленым. Соленые орехи могут быть не такими полезными.
Кето-орехи макадамия?
Да. В них довольно мало углеводов, поэтому они могут быть частью кето-диеты.
Следует ли охлаждать орехи макадамия?
Вы можете охлаждать их, чтобы продлить срок их хранения. Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.
Полезны ли орехи макадамия для волос?
Жирная кислота в орехах может лечить сухие волосы и укреплять корни волос. Регулярно массируйте волосы маслом ореха макадамии, чтобы они сияли, стимулировали рост волос и восстанавливали их эластичность.
Ореховое масло также может предотвратить ломкость волос, проникая в кожу головы и повышая прочность волосяных фолликулов.Масло также контролирует завивание волос. Он также увлажняет волосы.
Однако ни одно из этих преимуществ не было подтверждено серьезными исследованиями.
Могут ли орехи макадамия лечить анемию?
Прямого исследования нет. Однако орехи содержат некоторое количество железа, и это может дополнять лечение анемии. Мы советуем вам также включать в свой рацион другие продукты, богатые железом, например шпинат. Кроме того, включение в свой рацион витамина С может улучшить усвоение железа и помочь предотвратить анемию.
Предлагают ли орехи макадамия прилив энергии?
Сложные углеводы, из которых состоят эти орехи, могут дать вам длительный заряд энергии.
23 источника Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Диета, богатая орехами макадамия, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332 - Потребление орехов макадамии благоприятно влияет на факторы риска ишемической болезни сердца у субъектов с гиперхолестеринемией, Липиды, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17437143 - Потребление орехов в связи с частотой сердечно-сосудистых заболеваний и смертностью среди пациентов с сахарным диабетом, Исследование кровообращения.
https://www.ahajournals.org/loi/res/group/d2010.y2017 - Польза для здоровья от употребления орехов, питательных веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/ - Влияние древесных орехов на гликемический контроль при диабете: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых диетических испытаний, PLoS One, США Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/ - Орехи и сушеные фрукты: обновленная информация об их благоприятном влиянии на диабет 2 типа, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/ - Орехи, орехи макадамия, сырые, Министерство сельского хозяйства США, FoodData Central.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients - Питание и профилактика остеопороза для хирурга-ортопеда, EFORT Open Reviews, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/ - Фосфор в пище, Национальная медицинская библиотека США.
https://medlineplus.gov/ency/article/002424.htm - Пищевые волокна и микробиота кишечника человека: применение методологии картирования данных, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331556/ - Распространенность сальмонеллы в кешью, фундуке, орехах макадамии, пеканах, кедровых и грецких орехах в США, Journal of Food Protection , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28207311 - Добавка масла макадамии ослабляет воспаление и гипертрофию адипоцитов у мышей с ожирением, медиаторы воспаления, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC41/ - Профиль жирных кислот, токоферол, сквален и содержание фитостерина в грецких орехах, миндале, арахисе, фундуке и орехе макадамия, International Journal of Food Науки и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223592 - Лучшие орехи и семена от артрита, Фонд артрита.
https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-nuts-and-seeds-for-arthritis.php - Грецкие орехи и орехи макадамия полезны для липидов профили, Западный медицинский журнал, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1071061/ - Потребление орехов и риск инсульта, Европейский журнал эпидемиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25724474 - Эффект улучшения памяти эруковой кислоты на когнитивные нарушения, вызванные скополамином, у мышей, Фармакология, биохимия и поведение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350 - Влияние древесных орехов на критерии метаболического синдрома: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний, BMJ Open, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120343/ - Исследования свободных радикалов, антиоксидантов и кофакторов, Клинические вмешательства при старении, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138 - Функциональные липидные характеристики, окислительная стабильность и антиоксидантная активность сортов ореха макадамия (Macadamia integrifolia), Food Chemistry.
https://naldc.nal.usda.gov/download/41825/PDF - Местное противовоспалительное действие пальмитолеиновой кислоты улучшает заживление ран, PloS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6181353/ - Аллергия на орех макадамия, Анналы аллергии, астмы и иммунологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101181 - Прекращение или сокращение потребления пищевых волокон снижает запор и связанные с ним симптомы, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/
Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы — чтение и театр.
Орехи макадамии Питание: польза, калории, предупреждения и рецепты
Орехи макадамия являются богатым источником марганца и витамина B1 и достаточно универсальны, чтобы их можно было включать как в закуски, так и в блюда.
Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative
Орехи макадамии известны тем, что они богаты многими типами питательных веществ и антиоксидантов, которые могут принести пользу вашему здоровью. Этот питательный продукт способствует улучшению здоровья сердца, уровня сахара в крови и многому другому.
Орехи макадамии, считающиеся одновременно древесными орехами и семенами, произрастают в Австралии, но их выращивают в Северной Америке, Южной Америке, Африке и Азии. В Соединенных Штатах большинство орехов макадамия выращивают на Гавайях, но вы также можете найти их собранными в таких штатах, как Калифорния и Флорида.
Орехи макадамия часто употребляются в качестве закуски, их можно есть сырыми, жареными или солеными. Их также добавляют в десерты и сладости, такие как печенье, пирожные и мороженое, и можно использовать в салатах и карри или для корки мяса и рыбы.
Пищевая ценность орехов макадамия
Одна унция орехов макадамии (примерно от 10 до 12 ядер) равна одной порции. Одна унция орехов макадамии содержит:
- калорий : 204
- Всего жиров : 21,5 г
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 1,4 мг
- Всего углеводов : 3,9 г
- Пищевые волокна : 2,4 г
- Сахар : 1.3 г
- Добавленный сахар : 0 г
- Белок : 2,2 г
Макросы орехов макадамии
- Всего жиров : Одна унция орехов макадамии содержит 21,5 грамма общего жира, включая 0,4 грамма полиненасыщенных жиров, 16,7 граммов мононенасыщенных жиров, 3,4 грамма насыщенных жиров и 0 граммов транс-жиров.
- Углеводы : Одна унция орехов макадамия содержит 3,9 грамма углеводов, включая 2.4 грамма клетчатки и 1,3 грамма натуральных сахаров.
- Белок : Одна унция орехов макадамии содержит 2,2 грамма белка.
Витамины, минералы и другие микроэлементы
- Марганец : 51% от вашей дневной нормы (DV)
- Тиамин (B1) : 28% DV
- Медь : 24% DV
- Магний : 9% DV
- Утюг : 6% DV
- Фосфор: 4% DV
- Цинк: 3% DV
- Одна унция орехов макадамии не является значительным источником калия (2% DV) или кальция (2% DV).
На основе 1-унц. сервировка, сырая | Орехи макадамии | Миндаль | Грецкие орехи | Фисташки |
---|---|---|---|---|
Калорий | 204 | 164 | 186 | 159 |
Всего жиров | 21. 5 г | 14,2 г | 18,5 г | 12,9 г |
Углеводы | 3,9 г | 6,1 г | 3,9 г | 7,7 г |
Пищевые волокна | 2,4 г | 3,6 г | 1,9 г | 3 г |
Белок | 2.2 г | 6 г | 4,3 г | 5,7 г |
Польза орехов макадамии для здоровья
Орехи макадамии являются питательной добавкой к вашему рациону, как и все орехи и семена. Они содержат полезные для сердца жиры, клетчатку и антиоксиданты, которые могут улучшить общее самочувствие разными способами.
1. Орехи макадамии могут поддерживать здоровье сердца
Почти 80 процентов жира в орехах макадамия составляют мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердца.
«Было показано, что мононенасыщенные жиры помогают снизить общий холестерин и« плохой »холестерин ЛПНП, что может сделать их очень полезными для снижения риска сердечных заболеваний», — говорит Дайан Джавелли, доктор медицинских наук, клинический диетолог из Медицинского центра Вашингтонского университета.
Орехи макадамии также способствуют ежедневному потреблению клетчатки: 2,4 грамма клетчатки на порцию в одну унцию (они содержат больше клетчатки, чем грецкие орехи или кешью, но меньше, чем фисташки или миндаль).
Получение достаточного количества клетчатки в вашем рационе — 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин в день — связано со снижением риска метаболического синдрома.Это сочетание таких факторов, как высокое кровяное давление, низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, высокий уровень триглицеридов и высокий уровень инсулина, которые способствуют риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, согласно данным Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.
В целом, диета DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией), продвигаемая Национальным институтом сердца, легких и крови, требует от четырех до пяти порций орехов, семян и бобовых в неделю. По мнению клиники Мэйо, соблюдение диеты DASH может помочь вам снизить артериальное давление через две недели и снизить систолическое артериальное давление (верхний показатель) на 8–14 пунктов в долгосрочной перспективе, что может значительно улучшить ваше здоровье. .
Tip
Хотя многие орехи имеют схожий профиль питательных веществ, их лучше всего есть в разнообразных (например, смешивая орехи макадамия с миндальным или ореховым пеканом). «Если вы включите в свой рацион разные виды орехов или какие-либо продукты, вы сможете получить более широкий спектр витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ», — говорит Джавелли.
2. Орехи макадамии связаны с контролем уровня сахара в крови
Отношение клетчатки к общему количеству углеводов в орехах макадамия делает их особенно полезными для контроля уровня глюкозы в крови.
«Такие продукты, как орехи макадамия, с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, менее склонны к скачку уровня глюкозы в крови», — говорит Хавелли. «Это особенно важно для людей, которые борются с повышенным уровнем сахара в крови. Если они смогут лучше контролировать уровень сахара в крови с помощью диетических изменений, их врач может обнаружить, что им нужно меньше лекарств».
Полезная растворимая клетчатка в орехах макадамия также играет важную роль в здоровье кишечника.
«Клетчатка действует как пребиотик, который в основном является пищей для пробиотиков, которые живут в нашем кишечном тракте», — говорит Джавелли.«Это может быть полезно для здорового микробиома кишечника, который, по мнению некоторых экспертов, может играть роль в контроле уровня сахара в крови, наряду с ожирением, раком и воспалительными заболеваниями кишечника».
Достаточно ли у вас клетчатки?
Отслеживайте свои макросы, регистрируя свои блюда в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
В целом, низкое потребление орехов и семян с пищей было связано с 8,5% смертей взрослых, связанных с диетой, вызванных диабетом 2 типа, инсультом и сердечными заболеваниями, согласно исследованию, опубликованному в марте 2017 года в журнале The Journal of the American Medical Association , который проанализировал Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) CDC и национальные данные о смертности от конкретных болезней.
Исследование, проведенное в мае 2015 года в Международном журнале эпидемиологии , показало аналогичные доказательства: у людей в возрасте от 55 до 69 лет, которые ели орехи, наблюдался более низкий риск преждевременной смерти из-за таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и инсульт. рак, нейродегенеративные состояния и респираторные заболевания, что предполагает связь между употреблением орехов и более долгой жизнью.
Хотя одна унция (28 граммов) орехов является стандартной, исследование показало, что вы можете получить пользу от употребления даже 10-15 граммов орехов в день, что равняется примерно половине горсти.
3. Орехи макадамии наполнены антиоксидантами
Орехи макадамии — богатый источник марганца, важного минерала, который помогает защитить клетки вашего организма от повреждений.
Марганец составляет антиоксидантный фермент супероксиддисмутазу марганца (MnSOD), который обнаружен в митохондриях клеток (клеточные структуры, особенно уязвимые для повреждения, поскольку они потребляют более 90 процентов кислорода, потребляемого клетками), согласно Университету штата Орегон. Таким образом, марганец играет особенно важную роль в защите клеток от окислительного стресса.
Считается, что оксидативный стресс играет роль в ряде заболеваний, включая болезни сердца и рак. По данным Национального института здоровья, это вызвано свободными радикалами, вызванными пищеварением, физической активностью или факторами окружающей среды, такими как загрязнение воздуха.
«Орехи макадамии также содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды, селен и токотриенолы, форма витамина Е, которые помогают уменьшить количество свободных радикалов, повреждающих клетки, и могут защитить от болезней за счет уменьшения воспаления», — говорит Хавелли.
Совет
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Chemistry в августе 2015 года, содержание антиоксидантов в орехах макадамия может быть снижено, если орехи жарятся или готовятся другим способом, поэтому лучше всего употреблять сырые орехи макадамии. антиоксидантные свойства.
Риски для здоровья ореха макадамия
Согласно данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI), аллергия на орехи является одним из восьми наиболее распространенных типов пищевой аллергии.От него страдают от 0,5 до 1 процента населения США.
Согласно AAAAI, люди, страдающие аллергией на древесные орехи, такие как грецкие орехи или пекан. Тем не менее, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, между белками орехов макадамии и фундука существует некоторая перекрестная реактивность. Это означает, что ваше тело может реагировать одинаково и на то, и на другое.
Важно проконсультироваться с врачом или аллергологом, чтобы оценить свой риск. Пищевая аллергия может включать опасную для жизни анафилаксию и может потребовать, чтобы у вас всегда был под рукой адреналин.
Орехи макадамии калорийны, и их чрезмерное употребление может привести к увеличению веса, как и другие орехи. Придерживайтесь размера порции в одну унцию (или от 10 до 12 ядер), чтобы наслаждаться пользой для здоровья, не потребляя слишком много калорий.
В настоящее время нет известных лекарственных взаимодействий. Обязательно обсудите со своим врачом любые лекарства и пищевые взаимодействия.
При покупке макадамии выбирайте марки без добавления соли или сладких приправ.
Изображение предоставлено: Диана Талиун / iStock / GettyImages
Приготовление ореха макадамия и полезные советы
Орехи макадамии собирают в США круглый год, их можно найти в сыром и жареном виде. Следуйте этим советам, чтобы приготовить, хранить и употреблять в пищу как часть здорового питания.
Выбирайте несушеные сорта. Ищите орехи макадамия без добавления натрия, сахара или других ингредиентов, независимо от того, покупаете ли вы их сырыми или жареными.Если вы хотите добавить аромат, приправьте их собственными специями и травами, такими как порошок чили, кориандр или розмарин, в домашних условиях.
Javelli рекомендует смешать измельченные орехи макадамия с йогуртом, кокосовой стружкой и измельченным ананасом для тропического парфе.
Хранить в прохладном месте . По данным Австралийского общества макадамии, полезные масла в орехах макадамии со временем могут испортиться, поэтому лучше всего хранить орехи макадамии в герметичном контейнере в холодильнике, где они будут оставаться свежими до трех месяцев.Вы также можете заморозить орехи макадамия на срок от трех до шести месяцев.
Добавляйте в блюда орехи макадамия. Хотя орехи иногда считают самостоятельной закуской (или, в случае орехов макадамия, частью десерта, например, орехами макадамия в шоколаде!), Также полезно использовать орехи, чтобы сбалансировать основные блюда с большим количеством насыщающей клетчатки. и здоровые жиры, согласно изданию Harvard Health Publishing.
Добавьте их в утренний йогурт или салат на обед или ужин.Растительный белок, клетчатка и полезные жиры в орехах макадамия оставят чувство удовлетворения после еды, что полезно для достижения или поддержания здорового веса.
Альтернативы орехам макадамия
Орехи макадамии содержат полезные жиры (особенно мононенасыщенные), клетчатку, антиоксиданты и необходимые минералы. Как и все орехи, они могут принести пользу здоровью сердца и уровню сахара в крови.
Можно заменить пекан на другие древесные орехи, такие как грецкие, кешью и фисташки, чтобы получить те же преимущества для здоровья.«Вы можете использовать миндаль или бразильские орехи для получения аналогичной текстуры, если вы заменяете орехи макадамия», — говорит Хавелли.
Польза, рецепты и использование масла с орехами макадамия
Загляните в кладовые большинства здоровых едоков, и вы, вероятно, найдете банку арахисового или миндального масла. Мало того, что ореховое масло восхитительно, это еще и простой растительный способ добавления белка в коктейли, закуски и даже жаркое. И, как оказалось, в этом году вся категория орехового масла в целом полностью обновляется.Whole Foods прогнозирует
В то время как все семена и орехи полны полезных свойств, масло из орехов макадамия, в частности, имеет некоторые довольно примечательные из них, а его сливочно-маслянистый вкус делает его универсальным. Здесь зарегистрированный диетолог Мэгги Михальчик, RDN, рассказывает о питательных веществах, в том числе о том, как оно сравнивается с другими ореховыми маслами, и о том, как его использовать (помимо того, что просто есть его ложкой из банки).
Какая польза для здоровья от масла орехов макадамии?
«Масло из орехов макадамии — отличное ореховое масло, которое имеет несколько преимуществ для здоровья и, как и все другие ореховые масла, является отличным источником как белка, так и жира», — говорит Михальчик.Она добавляет, что благодаря высокому содержанию белка и здоровым жирам масло для макинтош сытно и сытно.
Пищевая ценность для разных производителей незначительно различается, но, например, порция масла с орехами макадамии F-Bomb (20 долларов США), состоящая из двух столовых ложек, содержит 22 грамма жира, два грамма белка, три грамма клетчатки и четыре грамма углеводов. Между тем, масло Vör Pure Macadamia Nut Butter (23 доллара США) содержит 24 грамма жира, три грамма белка, три грамма клетчатки и пять граммов углеводов на порцию из двух столовых ложек.
Истории по теме
Хотя белок и полезные жиры — два больших преимущества, они определенно не единственные. Михальчик говорит, что орехи макадамия также являются хорошим источником витамина Е и магния. Витамин Е является важным усилителем красоты, уменьшая воспаление, которое может проявляться в виде прыщей и других кожных проблем. Между тем, магний улучшает здоровье мозга, улучшает сон и снижает уровень кортизола.
«Орехи макадамии также являются хорошим источником антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и воспалений», — говорит Михальчик. «Они являются одним из лучших источников флавоноидов — типа антиоксидантов — из всех древесных орехов, которые помогают уменьшить воспаление и даже могут помочь снизить уровень холестерина».
По сравнению с другими ореховыми маслами?
Хорошо, вы поняли: это одна полезная ореховая паста. Но что касается того, как оно сравнивается с вашими надежными запасными продуктами, Михаэльчик больше любит использовать их поочередно, а не полностью заменять, поскольку каждое ореховое масло имеет свои уникальные питательные свойства.
«Все они очень сопоставимы друг с другом по калорийности, однако миндальное и арахисовое масло имеют более высокое содержание белка … а масло с орехами макадамия имеет большее количество жира», — говорит она. И арахисовое масло, и миндальное масло содержат около семи граммов белка на порцию из двух столовых ложек — более чем в два раза больше, чем вы получите в большинстве порций масла из орехов макадамия.
«Если мы посмотрим на это строго с точки зрения витаминов и минералов, орехи макадамии содержат на несколько больше минералов, чем арахис и миндальное масло, но другие содержат больше белка», — добавляет она.
Она также говорит, что масло из орехов макадамии, как правило, является самым дорогим ореховым маслом из всех (на случай, если вы не можете сказать по ценам, указанным выше) — еще одна причина, по которой вы можете захотеть использовать его для разнообразия орехового масла, а не сделай это своей единственной поездкой или смертью.
Как приготовить самостоятельно дома
Когда дело доходит до покупки масла с орехами макадамии, Михальчик советует смотреть в список ингредиентов, чтобы убедиться, что используются только орехи макадамия и соль, и не использовать масло с добавлением сахара или масла.Это гарантирует, что вы получите максимально полезный продукт.
Вы также можете приготовить масло из орехов макадамия дома, если у вас есть амбициозность. Все, что вам нужно сделать, это бросить три чашки сырых орехов макадамия в блендер и взбивать в течение 60 секунд. Это буквально все. Конечный результат — сливочное масло макинтоша. Вы также можете использовать эти инструкции в качестве основы и изменить свой рецепт, чтобы изменить его. Вот несколько способов:
Фото: Gemma’s Bigger Boulder Baking
Если вы любитель шоколада, этот рецепт вам подойдет.Какао-порошок, кленовый сироп и экстракт ванили придают сладкий шоколадный вкус, а смесь орехов кешью и макадамии делает его более кремовым и обеспечивает много белка.
Фото: Tasty Yummies
Еще один рецепт, одобренный кетогенной диетой. В нем орехи макадамии и кешью сочетаются с кремообразной текстурой и подслащены оттенком ванили. Это так вкусно, что вы будете есть ложкой.
Фото: Vegetarian Gastronomy
Еще одно блюдо для любителей шоколада, оно включает в себя умное использование кокосовой стружки для создания слегка тропического ощущения.
Как готовить со сливочным маслом макак
Если вы решите купить масло с орехами макадамия или приготовить его самостоятельно, нет недостатка в способах добавления орехового масла в пищу в большей степени. Ознакомьтесь с нижеприведенными рецептами, чтобы получить несколько идей:
Фото: Здоровый образ жизни с шоколадом
Конфеты, которые можно использовать в качестве закуски после тренировки и которые одобрены Палео? Наличие масла макадамии под рукой может сделать это реальностью. Шоколад изготовлен из масла какао, ванили и меда, что обеспечивает его внешний слой, богатый антиоксидантами.
Фото: Francesca eats Roses
Смешайте масло с орехами макадамии с пастой тамаринда, кориандровым порошком и сушеным чили, чтобы добавить к овощам и тофу. Сливочный и пряный вкус станет отличным дополнением к жареному движению.
Фото: Wholesome Cook
Эти восхитительные батончики полностью заменят ваши угощения с рисом Криспи, а масло из макаронных орехов — главный ингредиент, служащий карамелью и «клеем», скрепляющим попкорн. Гений, правда?
Чтобы узнать больше о здоровой кулинарии, присоединяйтесь к сообществу Well + Good’s Cook With Us в Facebook.Кроме того, получите информацию от дипломированного диетолога о четырех самых популярных ореховых пастах и их сравнении.
Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.
Орехи макадамии — обзор
12.7.2 Пищевая ценность
Орехи макадамии обеспечивают 3006 кДж энергии, 7,9 г белка, 8.6 г клетчатки, 13,8 г углеводов и 75,8 г липидов на 100 г съедобного ядра (USDA, 2011) (таблица 12.1). Орехи содержат значительное количество витаминов и минералов группы B (Wenkam and Miller, 1965), а также содержат все незаменимые аминокислоты. Глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, аргинин, фенилаланин и лейцин присутствуют в самых высоких концентрациях (от 0,6 до 2,3 г / 100 г) (USDA, 2011; Venkatachalam and Sathe, 2006). Потребление от 10 до 12 орехов макадамии (28 г, 1 унция) составляет около 28–30% рекомендуемой диеты (DRI) для тиамина и 4–5% от DRI для витамина B 6, ниацина и рибофлавина.Такое же количество орехов обеспечивает около 12,5% DRI для железа, 9–12% для магния, 7,5% для фосфора и 3–5% для цинка (Institute of Medicine, 2000b, 2001; USDA, 2011).
Таблица 12.1. Питательный состав орехов макадамии (100 г съедобных ядер)
Питательные вещества | Диапазон заявленных значений * | База данных о питательных веществах USDA † | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Вода (г) | –9119–9 1,36 | |||||
Энергия (кДж) | 3044–3080 | 3006 | ||||
Белок (г) | 7. 53–9,23 | 7,91 | ||||
Жиры (г) | 64,0–80,9 | 75,8 | ||||
Углеводы (г) | 7,90–9,97 | 13,82 | 3 | 8,6 | ||
Сахаров, всего (г) | 2,90–5,60 | 4,57 | ||||
Сахароза (г) | 2,95–4,56 | 4,43 | ||||
Фруктоза (г) | 0,03 | 0,07 | ||||
Витамин C (мг) | — | 1,2 | ||||
Витамин A (мкг RAE) | 0194 | 0194 | 0194 | 0 Витамин E (мг α-toc) | 0,6–1,1 | 0,54 |
Витамин D (мкг) | — | 0 | ||||
Витамин B 6 (мг) | 0,40 | 0,08 | Витамин B 12 (мкг) | — | 0 | |
Фолат (мкг) | 10 | 3 | ||||
Тиамин (мг) | 0.22–0,70 | 1,20 | ||||
Рибофлавин (мг) | 0,119 | 0,162 | ||||
Ниацин (мг) | 1,6–2,0 | 2,5 | 9064||||
Кальций | 85 | |||||
Железо (мг) | 1,99 | 3,69 | ||||
Магний (мг) | 120 | 130 | ||||
Фосфор (мг) | ||||||
Калий (мг) | 410 | 368 | ||||
Натрий (мг) | 2 | 5 | ||||
Цинк (мг) | — | 1. 30 | ||||
Жирные кислоты, насыщенные (г) | 6,9–13,2 | 12,1 | ||||
Жирные кислоты, мононенасыщенные (г) | 51,2–62,0 | 58,9 | ||||
1,8–3,5 | 1,5 | |||||
Холестерин (мг) | 0 | 0 |
В отличие от фундука и миндаля, на которые приходится 45–50% DRI витамина Е в порции 28 г, макадам предлагают 1% DRI (Robbins et al ., 2011; Институт медицины, 2000а). Это связано с тем, что диетические рекомендации США по витамину E основаны только на α-токофероле, наиболее биологически активном гомологе токоферолов и токотриенолов (Institute of Medicine, 2000a). Орехи макадамии содержат следовые количества α-токоферола и, следовательно, не будут способствовать соблюдению требований DRI для витамина Е. Тем не менее ядра макадамии содержат значительное количество токотриенолов и фитостеринов, которые имеют положительную пользу для здоровья (Franke et al . , 2007; Packer et al., ., 2001; Роббин и др. ., 2011; Стена, 2010). Что наиболее важно, липидный профиль ядра уникально обогащен мононенасыщенными жирными кислотами (83–85% MUFA). Рационы, которые регулярно включают орехи макадамия, с их высоким содержанием МНЖК и фитохимическим составом, могут снизить уровень холестерина, воспаление, окислительный стресс и риск сердечно-сосудистых заболеваний (Garg et al ., 2003; Griel et al ., 2008; Kris-Etherton и др. ., 1999a, 1999b).
Это самые полезные виды орехов для лучшего перекуса
ПитаниеБогат ненасыщенными жирами, белками и питательными веществами самые полезные для здоровья виды орехов, включая полное расщепление питательных веществ каждого из них.
Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.
Фото через Getty Images
Потребляете ли вы их в масле, молоке, выпечке, соусах или просто вне контейнера, нельзя отрицать, что орехи стали одним из самых популярных продуктов для здоровья, но иногда это так. трудно понять, какие из орехов самые полезные.
Орехи не только чрезвычайно универсальны, но и являются источником питания. Они содержат высокий уровень ненасыщенных жирных кислот и могут помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности («плохой») холестерина — и то, и другое может помочь улучшить здоровье сердца. Помимо полезных жиров, орехи также содержат клетчатку, белок и множество витаминов и минералов. Если этого было недостаточно, чтобы перекусить орехами, исследователи из Гарварда провели 30-летнее исследование, в ходе которого они обнаружили, что орехи снижают смертность на 15 процентов при употреблении в пищу пять-шесть раз в неделю и на 20 процентов при употреблении более семи раз. неделя.
Ниже вы найдете самые полезные для здоровья виды орехов, а также их состав, а также несколько советов, как включить их в свой ежедневный рацион.
Вся информация о пищевой ценности основана на одной унции орехов, а это примерно горсть.
Миндаль Калорий: 164
Всего жиров: 14,2 грамма
Миндаль — это не только один из наиболее доступных для перекусов орехов, но и орехи с повышенной чувствительностью к молочным продуктам также склонны превращаться в миндальное молоко. Миндаль богат питательными веществами, включая клетчатку, рибофлавин и магний. Кроме того, порция в одну унцию содержит более 30 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина Е.
Попробуйте смешать миндаль с чипсами темного шоколада и сухофруктами без добавления сахара в качестве полезной смеси или попробуйте их в этой запеченной овсянке. .
Бразильские орехи Калорийность: 187
Всего жиров: 19 граммов
Бразильские орехи уникальны, потому что они содержат очень высокий уровень селена.Селен является важным питательным веществом для иммунитета, репродуктивного здоровья и обмена веществ. Это также может помочь снизить уровень сахара в крови, что делает бразильские орехи хорошей закуской для людей с чувствительностью к инсулину.
Проще всего найти бразильские орехи в их настоящей ореховой форме — их не так уж часто можно найти в виде масла или молока. Однако, если у вас дома есть бразильские орехи, вы всегда можете попробовать приготовить молоко самостоятельно.
Кешью Калорий: 163
Всего жиров: 13,1 грамма
Кешью содержит меньше клетчатки и белка, чем миндаль и арахис, но являются хорошим источником магния, который играет важную роль в здоровье сердца и костей. , и уровни энергии.
Для тех, кто пытается придерживаться веганской или вегетарианской диеты, кешью — чрезвычайно универсальный ингредиент. Благодаря своему тонкому вкусу и мягкой текстуре они отлично заменяют молочные продукты. Молоко из кешью — одно из самых простых в приготовлении немолочных видов молока, или вы можете использовать его для приготовления таких вещей, как сыр кешью, домашний соус альфредо или десерты без молока.
Фундук Калорий: 183
Всего жиров: 17,7 грамма
Фундук содержит значительную дозу антиоксидантов, причем наибольшей концентрацией антиоксидантов являются фенольные соединения.Эти соединения уменьшают воспаление и уровень холестерина в крови и могут даже защищать от рака и улучшать здоровье сердца.
Несоленый фундук — отличная закуска. Вы также можете попробовать приготовить свою пасту из лесных орехов (например, Nutella) с нуля.
Орехи макадамии Калорийность: 204
Всего жиров: 21,6 грамма
Более калорийные и жирные орехи макадамии делают их долгосрочным перекусом, когда вам нужно дольше оставаться сытым.Орехи макадамия полезны для людей с диабетом или другими проблемами, связанными с инсулином, с низким содержанием сахара и углеводов. Они также содержат достаточное количество клетчатки, поэтому у них меньше шансов поднять уровень сахара в крови.
Сырые орехи макадамия — самый полезный вариант, но вы также можете посыпать их салатами или слегка обжарить в духовке и заменить их гренками.
Арахис Калорий: 166
Всего жиров: 14,2 грамма
Арахис технически не орех, он считается бобовым, потому что не растет на деревьях, но для краткости мы включаем его в этом списке самых полезных для здоровья видов орехов. Они, как правило, содержат больше белка, как и другие бобовые, такие как чечевица и горох, при этом белок составляет около 22-30 процентов их калорийности. Они также содержат высокий уровень биотина, полезного для волос, кожи, ногтей и во время беременности, а также меди, ниацина и фолиевой кислоты.
Поскольку арахис не является древесным орехом, он обычно более доступен, чем миндаль или другие орехи. В следующий раз, когда вы будете готовить блины, мы рекомендуем покрыть их этой домашней глазурью из арахисового масла, приготовленной всего из четырех ингредиентов.
Орехи пекан Калорий: 201
Всего жиров: 21,1 грамма
Мы привыкли видеть орехи пекан в выпечке, но они восхитительны (и питательны) даже без сахара. В пеканах меньше углеводов, чем в других орехах, около четырех граммов на одну унцию, что делает их отличным вариантом для людей, соблюдающих любой тип низкоуглеводной диеты. Они также богаты цинком, который укрепляет вашу иммунную систему во время сезона гриппа.
В преддверии праздников попробуйте использовать орехи пекан в этом салате с ягодами и клюквой или превратите свой тыквенный смузи в чашу для смузи и украсьте его орехами пекан и мюсли.
Фисташки Калорий: 162
Всего жиров: 13 граммов
Фисташки богаты витамином B-6, который необходим для регуляции уровня сахара в крови и выработки гемоглобина. Они также полны антиоксидантов, как и многие другие орехи, но в одном исследовании было обнаружено, что желудок может легче усваивать антиоксиданты из фисташек.
Если вы купите очищенные фисташки, это также поможет вам практиковать осознанное питание. Вы также увидите, сколько вы съели из-за остатков скорлупы.
Попробуйте добавить фисташки в какую-нибудь полезную выпечку, например, в эти фисташковые булочки с шоколадной крошкой.
Грецкие орехи Калорий: 185
Всего жиров: 18,5 грамма
Мы уже знаем, что профиль питания орехов помогает обуздать аппетит и сохранять сытость, но в исследовании 2017 года исследователи из Beth Israel обнаружили, что грецкие орехи на самом деле запускает часть вашего мозга, которая регулирует чувство сытости и тягу к еде.