Содержание

свойства, польза для организма и особенности

Сало – это очень полезный животный жир. Многие люди напрасно считают его жирным, вредным продуктом. У него богатейший состав, и его часто применяют в различных целях. О данном продукте можно рассказать много интересного, но сейчас будет рассказано лишь о том, чем полезно сало для женщин.

Состав

Этот продукт обогащен самыми разными ценными веществами. Среди них:

  • Незаменимые жирные кислоты – линолевая, олеиновая, пальмитиновая.
  • Лецитин.
  • Арахидоновая кислота.
  • Жирорастворимые витамины – А, Е, D.
  • Каротин.
  • Фосфор, железо, селен, цинк, марганец и медь.

Важно знать, что по биологической активности сало в 5 раз опережает говяжий жир. А холестерина в нем вдвое меньше, чем в сливочном масле.

И пусть витаминов в сале не очень много, зато они превосходно сохраняются. Съев кусочек, человек обогащает свой организм ценными микро- и макроэлементами в отлично усваиваемом виде.

Устранение проблем с кожей

С этого нужно начать обсуждение вопроса, касающегося того, чем полезно сало свиное для женщин. Девушки, увлекающиеся косметологией, точно знают об уникальных свойствах данного продукта. С его помощью можно напитать кожу лица полезными веществами, сделать ее мягче и нежнее, устранить воспалительные процессы.

Во многом это достигается за счет входящего в состав витамина D. Это великолепное противовоспалительное и антиоксидантное вещество, замедляющее процесс старения, а также помогающее поддерживать тонус. И в сале его действие усиливают витамины Е и А.

Таким образом, смалец препятствует потери влаги, делает кожу мягкой и бархатистой, устраняя шелушение и сухость. Он может даже очистить лицо от угревой сыпи.

Как применять?

Итак, полезные свойства сала для женщин выяснены. Продукт это доступный, а потому многие наверняка хотят опробовать его на своей коже.

И правильно, ибо нет ничего проще. Нужно просто хорошенько смазать куском сала кожу, предварительно очищенную гелем для умывания. Затем подождать 15-20 минут. По истечении времени умыться теплой, а потом холодной водой.

Также можно сделать домашний крем. Он поможет вернуть коже здоровый вид, подтянуть ее, разгладить морщины. Понадобятся такие ингредиенты:

  • липовый цвет – 1 ст. л.;
  • измельченный укроп – 1 ст. л.;
  • рубленая кора дуба – 1 ч. л.
  • кипяток – 2 стакана;
  • свиное растопленное сало – 20 г.

Действия просты. Травы нужно залить водой, настоять и остудить до температуры парного молока. Затем процедить и смешать 2-3 ложки состава со свиным салом. Потом можно использовать, нанося тонким слоем.

Польза для волос

А вот ее переоценить сложно. Сало – ценнейший источник питательных веществ для кожи головы и волос. Его пользу можно выделить в такой перечень:

  • В состав входит холин (витамин В4). Он снижает уровень холестерина в крови, очищает от холестериновых бляшек стенки сосудов, укрепляет сердечную мышцу, нормализует сердечный ритм, участвует в углеводном обмене, нормализует уровень сахара в крови.
  • Витамин А (ретинол). Не допускает воспаления, истощения и иссушения кожи, нормализует работу жировых желез, стимулирует клеточную активность. Если делать из сала маску для волос (просто растапливать его и смазывать шевелюру перед мытьем головы), то можно будет вскоре заметить, что локоны стали более послушными, крепкими и блестящими.
  • Витамин Е. Он обновляет кожу на клеточном уровне, предотвращает ее преждевременное старение. Также это вещество защищает волосы от внешних воздействий.

Чем хорошо сало, так это тем, что его можно применять как снаружи (делать маски), так и внутрь. Комбинируя методы приема, удастся в разы усилить итоговый эффект.

Влияние на организм

Даже исходя из вышесказанного, можно дать однозначный положительный ответ на вопрос о том, полезно ли есть сало женщинам. Но перечисленные плюсы – это лишь часть достоинств данного продукта.

Свиной жир также является действенным профилактическим и вспомогательным средством в лечении множества недугов. Его употребление производит смягчающий и отхаркивающий эффект при бронхите, кашле и туберкулезе. Еще сало помогает при суставных заболеваниях и оказывает желчегонное действие, благодаря ему активно используется при недугах ЖКТ и печени.

А если имеются проблемы с кожей (ожоги, экзема, язва, дерматит), из сала можно сделать крем или мазь. Либо купить уже готовое средство в аптеке.

Что немаловажно, сало помогает избавиться от свободных радикалов и нормализует окислительные реакции. Это обусловлено входящим в его состав селеном.

Использование в похудении

Раз речь идет о том, чем полезно сало для женщин, надо затронуть вниманием тему диеты. Да, этот продукт крайне калориен, но в нем практически нет углеводов. И это плюс. Данный факт позволяет есть сало при соблюдении безуглеводной диеты (которая широко известна своей сложностью).

Небольшой кусочек не только запускает механизм по расщеплению жиров, но еще и обеспечивает девушке сытость. Такой подход обусловливает быстрое похудание. И что самое главное, никаких мук голода! И печень не перегружается.

Но конечно, нельзя всю диету «сидеть» на сале. Чтобы добиться эффекта, надо сочетать его с другими продуктами. Очень полезно сочетать сало с черным хлебом, овощами, отрубями. И разумеется, с физическими нагрузками.

Чем полезно сало для женщин в положении?

Этим вопросом задаются многие дамы. На самом деле сало полезно для беременных. Ведь это высококалорийный источник энергии, обеспечивающий организм минеральными соединениями, витаминами и энергией. А пресловутые жирные кислоты укрепляют иммунную систему.

Так что беременным женщинам этот продукт рекомендуется употреблять для поддержания бодрости и сил. Им они понадобятся для вынашивания плода.

К тому же начиная со 2-го и 3-го месяца женский организм начинает копить жир. Если систематически употреблять сало, удастся свести к минимуму вероятность набора нежелательных килограммов. Почему? Потому что организм будет получать жир и так, и никаких внезапных сигналов о том, что надо начинать его копить, в нем не возникнет.

Но это еще не все, чем полезно сало для женщин. Регулярно потребляя данный продукт, удается обеспечить накопление жирных кислот. Это важно, так как они необходимы для полноценного формирования нервной системы эмбриона и плаценты. Говорят даже, что сало способствует скорейшему восстановлению после родов.

Возможен ли вред?

Уже многое было рассказано о том, чем полезно соленое сало для женщин. Но может ли от него быть вред? Да, разумеется, как и от любого другого продукта. Категорически запрещено потребление этого продукта людям, у которых имеется что-то из перечисленного:

  • Нарушения холестеринового обмена.
  • Заболевания почек, желчных протоков и печени.
  • Проблемы с ЖКТ.

Еще вред наносит сильная термическая и химическая обработка. Если оно было приготовлено неправильно, то вполне может оказаться заражено паразитами. А активное употребление данного продукта с хлебом и прочими высококалорийными блюдами способно привести к ожирению.

Поэтому на вопрос о том, полезно ли сало соленое свиное для женщин, можно ответить так: да, если оно качественное и употребляется небольшими порциями.

Как выбрать продукт?

Обсуждением этого вопроса хотелось бы завершить тему, касающуюся пользы и вреда сала для организма женщины. Правила выбора данного продукта можно выделить в такой перечень:

  • Ни в коем случае не покупать его в магазине. Там практически нереально найти настоящее, свежее сало. Лучше отправиться на мясной рынок. Там сало продают хозяева, вырастившее животное: оно точно будет свежим. И можно будет его оценить, понюхать, даже попробовать.
  • Обязательно стоит расспросить продавца о том, чем он кормил скот, а еще обратить внимание на пласты. Абсолютно на каждом кусочке должна стоять печать санитарной службы – гарант свежести и стерильности продукта.
  • Сало должно иметь приятный розоватый оттенок. Также оно может быть белым. Но другой цвет пласта говорит о попадании крови в жировые прослойки. Лучше такое сало не брать – не исключено, что в нем есть болезнетворные микроорганизмы.
  • Рекомендуется сделать выбор в пользу сала свиньи, а не кабана. Потому что жир, взятый с мужской особи, имеет неприятное послевкусие.
  • Надо обратить внимание на шкурку – на ней не должно быть ни щетины, ни ворса. Цвет может быть желтым или коричневым. Оттенок зависит от способа обработки.
  • Стоит попросить у продавца показать сертификат от ветеринара. Это будет лишним доказательством того, что сало было вырезано со здоровой свиньи.
  • Покупать нужно толстый пласт. А если в планах засолить или подкоптить сало, то лучше взять часть с боков животного или спины.

А лучшая проба на качество – это, конечно, проба спичкой. Ею нужно проткнуть сало. Если вошла без труда, продукт свежий.

fb.ru

польза и вред для организма женщины, мужчины, детей, при похудении

Почему сложился стереотип, что сало — это любимейший продукт украинцев? А попробуйте найти русского, который откажется от подобной вкуснятины! Это и великолепная закуска к застолью, и сытная пища на каждый день. Сало: польза и вред для организма — вот о чем мы сегодня поговорим.

Состав, пищевая ценность, калорийность продукта

Салом называется не каждый животный жир, а лишь твёрдый, который откладывается у животных в периоды усиленного питания. С функциональной точки зрения, такой жир — это запас энергии и питательных веществ в теле животного. Основной состав продукта — триглицериды и насыщенные жирно-кислотные остатки. В твердом виде используется в пищу свиное сало.

Если рассматривать продукт с точки зрения питательной ценности, то углеводов в нем не отыскать, зато в 100 граммах есть более 75 грамм, и около 3 грамм — белка. Что же еще есть в любимом продукте?

  • витамин А — более 10 мкг;
  • витамин Е — более 1,5 мг;
  • натрий — 1200 мг;
  • калий — 17 мг;
  • хлор — 1800 мг;
  • йод — около 10 мг.

В небольших количествах содержатся: кальций, хром, селен, железо, фосфор, медь и др.

Калорийность же весьма высока: в 100 граммах — примерно 750 ккал. Это треть суточной нормы потребности человека в калориях.

Полезные свойства сала

Продукт едят соленым, копченым, вареным, жареным… Оно входит во многие рецепты блюд. Какова же польза сала для организма человека? Есть ли она вообще, ведь в современные представления о здоровом питании животный продукт никак не вписывается… И это при том, что наши предки употребляли его в пищу в огромных количествах!

Но с телеэкранов мастистые гуру здоровья вроде Елены Малышевой или доктора Агапкина внушают, что кроме гречки и овсянки нет полезной пищи. Так что делает хорошего сальце для нас?

Сало: полезные свойства для женщин

Можно ли женщинам кушать сало? Конечно, если они мечтают быть здоровыми и сохранить красоту надолго. Есть в этом продукте уникальный компонент — арахидоновая кислота, относящаяся к ненасыщенным жирным. Она незаменима для бесперебойной работы сердца, почек, головного мозга.

А как же витамины? А и Е — признанные источники красоты и молодости. С ними кожа сохраняет эластичность, разглаживаются морщинки, цвет лица принимает здоровый вид, а еще крепнут и густеют волосы, ногти не ломаются.

Польза сала для организма женщины известна давно. Оно содержит важные для нормального функционирования организма микроэлементы и незаменимые жирные кислоты. Они помогают наладить «женское» здоровье, отрегулировать менструальный цикл, а народная мудрость советует мечтающим о малыше есть его побольше, чтобы зачать мальчика.

Польза сала для мужчин

Животный продукт всегда являлся неизменным продуктом забутовки — его брали с собою на работу для перекуса, так как оно и сытное, и дает много энергии, быстро восстанавливает силы, издревле считалось первым продуктом всех занятых тяжелым физическим трудом. Кстати, традиция кормить работяг им, пошла еще с древнего Рима, где этот продукт считался пищей рабов, но рабы от него быстро приходили в себя после тяжелейшей работы.

Если труд проходит в условиях холода, то сальце помогает выдерживать эти суровые испытания: те, кто его ест, меньше мерзнут. Оно нормализует пищеварение, благотворно сказывается на мужском либидо, а еще помогает нормализовать гормональный фон. Научно доказано, что любители сальца — менее агрессивны, так как особые аминокислоты этого продукта способствуют выработке серотонина и усмиряют буйство тестостерона.

Сало для ребенка

Можно ли детям кушать сало? Наши бабушки не считали зазорным дать помусолить кусочек сальца младенцу для стимуляции десен в период роста зубов. Современные педиатры ужасаются этому «варварству», однако соленое сало, вопреки их страхам, не содержит никаких паразитов: яйца глистов не могут развиваться в твердом жире! Поэтому кусочек лакомства — достаточно большой, чтобы кроха не мог его проглотить, — не причинит вреда малышу. Сальце эластично, его сложно откусить деснами, поэтому и подавиться ребенок им сможет едва ли.

Детям старше трех лет рекомендуется включать продукт в рацион при:

  • дефиците массы тела;
  • рахите;
  • авитаминозе;
  • скудном питании;
  • частой простуде.

Кусочек хорошего просоленного сала принесет гораздо больше пользы ребенку, нежели сладости и чипсы.

Сколько и как употреблять

Учитывая, что сало весьма калорийно, употреблять его важно в меру. Если вы ведете активный образ жизни, ежедневно можно съедать 50-70 грамм этого продукта. При преимущественно сидячем образе жизни — до 30 граммов в день. Ну а людям с лишним весом — всего 10 грамм в сутки.

Рекомендуется включать сальце в приемы пищи, совершенные в первой половине дня. На ночь есть этот продукт не стоит — он будет долго перевариваться, а его калорийность обернется лишними сантиметрами в талии и на бедрах!

С чем кушать

С чем ели сало раньше в деревнях? С куском черного хлеба и луком. И это было мудро: хлеб — источник углеводов, лук — клетчатки. С такой «компанией» жир легко усваивается, но дает долгоиграющий заряд энергии. Когда наши предки ели сало свиное соленое, польза и вред ими не обдумывались. Было вкусно и сытно — что еще нужно для работяг?

Но сальце (соленое и копченое) хорошо и с отварной картошкой, борщом, отварными яйцами. А еще нет идеальнее закуски, чем сало к водочке. Если закусывать им, то можно избежать опьянения: жирные кислоты обволакивают желудок, не позволяют алкоголю расщепляться и быстро проникать в кровь.

Жареное же сало хорошо с яичницей, жареной картошкой, рассыпчатыми кашами, и просто как самостоятельное блюдо.

Сало: противопоказания и вред

Ошибка полагать, что все, дает нам свиное сало — польза, и вред для здоровья тоже от него есть. Современные диетологи уверяют, что это — источник вреднейшего холестерина, однако вопрос данный весьма спорный. Сторонники сала отрицают вредность этого холестерина, доказывая, что он максимально приближен к естественному человеческому.

Что же по сути это за холестерин? А это органическое соединение, которое есть в мембранах клеток всех живых организмов. Конкретно у людей соединение отвечает за выработку витамина Д, стероидных гормонов, и желчи. Но высокий уровень холестерина — это бич по сердечно-сосудистой системе и причина развития атеросклероза.

Животный продукт не рекомендуется употреблять лицам с:

  • повышенным содержанием в крови холестерина;
  • нарушением липидного обмена;
  • сердечно-сосудистой дисфункцией;
  • панкреатитом;
  • заболеваниями печени.

Так вредно ли сало? Конечно, но только если есть его без меры и не учитывать противопоказания!

Сало в народной медицине

Сало активно применяется народной медициной и косметологией. Это натуральный продукт с уникальным составом, оказывающий благотворное влияние на организм.

  1. Помогает от боли и воспаления в горле. Например, при ларингите действенен такой рецепт: пожевать сало в течение нескольких минут — и это вернет «севший» голос. При ангине же несоленое сало нарезают тонкими пластинками и обкладывают ими шею в районе горла, укутывают шарфом и оставляют компресс на всю ночь. Через пару процедур заметно улучшение.
  2. Свежим салом избавляются от бородавок и шипиц. Его без шкурки растапливают на сковородке, сливают жир миску. Добавляют туда же рубленый в крошку чеснок в пропорциях 1:2. Эту смесь используют теплой в виде компресса. На марлевую салфетку обильно наносят жир, прикладывают к бородавке и фиксируют пластырем либо повязкой. Ежедневная процедура вскоре избавит от надоедливых кожных наростов.
  3. При зубной боли необходимо приложить небольшой ломтик соленого сала к десне и зубу, на полчаса прилечь, не разговаривать, стараться держать рот закрытым для исключения проникновения в ротовую полость воздуха.
  4. Если у кормящей мамочки трещины на сосках, сало — хороший лекарь в этом деле. Несоленое топленое сальце наносят на соски после кормления. При этом мама не рискует отравить кроху, если вдруг забудет ополоснуть грудь перед трапезой малыша. Сало — это не мази с химическим составом, и вреда ребенку не принесет.
  5. Применяют сало и от варикозного расширения вен. Считается полезным делать местные компрессы из тонких кусков свежего продукта.
  6. При геморрое помогает такой рецепт: сало свежее и лук в пропорциях 3:1 перемолоть и заморозить в виде ректальных свечей (помогут медицинские шприцы без иголочек — идеальная форма для домашних суппозиториев). Свечи применяют на ночь, курс лечения — 7 -10 дней.
  7. Если кусочком свежего сальца смазывать руки, лицо и губы — это спасет от обветривания и обморожения.

Сало для похудения

Можно ли похудеть, кушая сало? Да! И это не миф! В нем есть особые аминокислоты, «разгоняющие» липидный обмен. В результате жиры быстро усваиваются и перерабатываются в энергию. А еще из-за сытности он снижает аппетит, и на иные блюда же не тянет.

Конечно, при похудении есть сало в неограниченных количествах нельзя, но небольшой кусочек в сутки положительно скажется и на самочувствии, и на стройности боков и бедер.

Как выбрать и хранить сало

Покупать сало нужно правильно, и тогда оно и впрямь будет полезно. Никогда не берите продукт «с машины» и в сомнительных местах. Только в магазине или на рынке! При этом не стесняйте попросить у рыночного торговца сальцем документы на его товар — справку от ветеринара. Документы подтвердят безопасность продукта.

Обязательно осмотрите и понюхайте облюбованный кусочек. Если сальце свежее — его цвет белый или легко-розовый. Желтизна же выдает товар несвежий. На ощупь качественное сало мягкое, если оно не заморожено. Чем тоньше и светлее шкурка, тем лучше. На ней не должно быть щетинки и грязи. А если есть следы клейма — это тоже ставит плюс в сторону качества.

Хорошее свежее сало не пахнет неприятно. У него присутствует легкий специфический аромат.

Какое сало лучше купить? Конечно, с мясной прослойкой и внешне привлекательно, и на вкус лучше. Но в мясе могут присутствовать яйца гельминтов. Поэтому купленный с прослойкой кусочек надлежит подвергнуть кулинарной обработке либо посолить.

В соленом виде сало можно превосходно сохранить в холодильнике более месяца. А если предварительно отварить — срок хранения увеличится до полугода. Соленое и маринованное же хорошо хранится в стеклянной таре (банках) в прохладе. А можно и просто обернуть свежее сальце бумагой и хранить в морозилке.

Секрет восстановления старого сала

  • Если старое соленое сало заветрилось, подсохло, пожелтело, нужно чтобы оно не пропало.  Я нарезаю его кусками 5х10 см, заливаю млоком, ставлю на медленный огонь минут на 15. Можно поместить в микроволновку, это сократит время. Затем сальцо снимаю, охлаждаю и пробую, выходит как свежее!

В каком бы виде вы не предпочитали сало, польза и вред для организма этого продукта должны быть учтены, чтобы еда была не только в удовольствие, но и не о вред!

Посмотрите информационное видео, сало польза и вред для организма при диабете:

organikeda.com

Сало польза и вред для организма женщины

В этой статье мы рассмотрим вопросы, которые волнуют очень многих, а полезно ли сало для нашего организма, толстеют ли от сала и кому его вредно есть?

Полезно ли сало для организма человека?

Свиное сало кому-то нравится, кому-то нет, но равнодушным не оставляет никого. Многие утверждают, что не ели хорошего сала.

Есть ещё и те, кто намеренно внушили себе, что продукт вреден — и абсолютно зря.

Вред продукт может нанести только, если есть его большими порциями, а вот если использовать правильно, то оно не только не навредит, но и будет полезно в борьбе с различными патологиями.

Об этом и поговорим чуть подробнее.

Свиное сало — что входит в состав продукта?

Салом является твердый жир, который откладывается у животных во время их насыщенного питания.

Функционально — это питательный запас животного.

Жир свиньи употребляется в пищу и применяется в нетрадиционной медицине для лечения различных заболеваний.

В составе продукта полезные вещества скопились в таких соединениях, что усвояемость его быстрее, чем сл. масло, хотя многие считают, как раз по-другому.

Ценнейших животных жиров в жире свиньи больше 88% — он включает в себя:

  1. Холестерин.
  2. Омега-3 и Омега 6.
  3. Алифатические одноосновные карбоновые кислоты.

Также в составе присутствуют белки и витамины – А, D, Е, РР, С, группы В. Из минералов присутствуют – К, Р, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

Биоценность в разы больше, чем у сл. масла, а омега 3 ненасыщенная жирная кислота, которая нужна человеку для вырабатывания гормонов, строительства клеток, работы почек, печеночного органа, мозга, в животном продукте присутствует в хорошем количестве.

Благодаря арахидоновой кислоте слабо развивается воспалительный процесс, и именно поэтому народные целители советуют употреблять именно сало.

Другие ненасыщенные жирные кислоты в сале тоже есть, для человека этот продукт просто незаменим.

Чем полезно свиное сало — целебные свойства

Хотя высочайший уровень килокалорий в жире свиньи пугает тех, кто боится набрать лишний вес, но парадокс состоит в том, что свиной жир может и стать причиной снижения веса.

  • Высокая калорийность делает сало превосходным поставщиком запасной энергии, которая понадобится, если человек собирается заняться тяжелым физическим или умственным трудом.
  • Помимо этого, в состав входит полезный холестерин, который схож с тем, из чего состоит мозг человека. Поэтому есть его очень хорошо для мозга и для организма , так как это помогает обновлению и восстановлению мозговых тканей.
  • Также сало — это источник витаминов, полезные свойства от употребления ощутимы. Так, полученный из продукта витамин-D, нормализует правильное всасывание Ca в желудочно-кишечном тракте.
  • Не будет секретом, что этот элемент является основным стройматериалом для костей, поэтому можно уверенно заявить – свиное сало укрепляет костную ткань.
  • Витамины А/Е, в паре с другими элементами, в значительной степени повышают тонус и улучшают вид кожных покровов, обеспечивают защиту и препятствуют преждевременному старению кожи.
  • Приносит пользу оно и для сердца и сосудов . Однако этот продукт не редко считают вредным, из-за присутствия в нем холестерина, который может спровоцировать развитие атеросклероза. Но в нём есть одноосновная карбоновая кислота, которая, напротив, нормализует холестериновый обмен, а, это означает, что в правильной дозировке свиной жир лишь очистит сосуды и сделает их эластичнее.
  • А вот присутствие омега-6 делает свиной жир незаменимым для сердечной мышцы. Большую пользу оно приносит и клеточной ткани, что важно, как для женщин , так и для мужчин.
  • Алифатические одноосновные карбоновые кислоты, входящие в состав, являются своего рода стройматериалом для клеток. К тому же сало помогает сделать лучше обмен внутри клеток.
  • Пользу свиной шпик приносит и для половых органов.
  • Но, для представительниц слабого пола положительное действие в том, что свиной жир стабилизирует уровень гормонов, защищает яйцеклетки от пагубного воздействия токсических веществ и дает дополнительную энергию.
  • Важен жир свиньи и для детского организма, так как делает крепче иммунитет ребенка.
  • При этом он не вызывает аллергию. Не копченый шпик отлично помогает от кашля и от похмелья .

Как правильно есть сало — калорийность

В такой дозировке вред организму нанести сложно.

Специалисты советуют употреблять соленое сало с блюдом из свежих овощей, политых натуральным маслом и яблочным уксусом, который выступит в роли средства против токсинов.

Вареное сало , маленький отрез – шикарный перекус. Оно стремительно усваивается, не вредно для печени и дает 9 килокалорий на грамм веса. Это в разы лучше, чем даже самая элитная колбасная продукция, булка или пирог. А в нетрадиционной медицине салом много лет лечат суставы.

Какое сало полезнее , зависит от проблемы, которую собирается решить человек. Так сало с чесноком способно унять зубную боль и снимет воспаление.

Наши предки применяли шпик в качестве косметики. Так, на основе топленого свиного жира делали крема, которые защищали кожные покровы в морозы.

Кому нельзя есть сало — основные противопоказания

Полезный продукт противопоказан людям с ожирением, с хроническими проблемами сердечно-сосудистой системы, при гастрите , при сахарном диабете .

Наличие серьезных хронических патологий требует консультации специалиста о возможности употребления данного продукта.

В любом случае, прежде чем начинать лечение или включить в рацион питательный продукт, нужно посоветоваться с диетологом или врачом.

Только в этом случае свиной жир будет полезен, а не вреден.

Источник http://alternative-medicina.ru/salo/

Сало — это жировые прослойки, которые располагаются под кожей животного. Издавна продукт пользуется широкой популярностью среди приверженцев национальных блюд. Свиной жир нашёл применение в медицине. С его помощью можно вылечить множество заболеваний. Если говорить о косметологической направленности, свиное сало защищает кожу от морозов.

Польза свиного сала

  1. Продукт относится к высококалорийным блюдам. Он обеспечивает человеческий организм энергией, витаминами и минеральными соединениями. В составе имеются жирные кислоты, которые укрепляют иммунную систему и препятствуют возникновению воспалений.
  2. Смалец — это топлёное свиное сало. Оно применяется для тушения мясных продуктов и овощей, а также жарки. Польза в том, что при термической обработке смалец не выделяет канцерогенов и гари. В процессе приготовления оладьев, мяса, блинов и многого другого вы используете полностью натуральный продукт.
  3. Свиной жир применяется в целях лечения для укрепления сосудов, сердца, кровеносных каналов, всех тканей организма. Продукт считается прекрасным лечебно-профилактическим средством от простуды, воспаления лёгких (пневмонии), бронхита.
  4. Свиное сало является более полезным, нежели пресловутое сливочное масло. Продукт обладает способностью выводить из организма токсины, радионуклиды, шлаки. Эти функции достижимы благодаря селену и клетчатке.
  5. В сале нуждаются все категории людей, начиная от беременных женщин и детей, заканчивая стариками и кормящими матерями. Особенно полезен продукт для спортсменов и лиц, которые ведут активную жизнь. Сало поможет всегда оставаться в тонусе.
  6. Кто бы что ни говорил, важно помнить, — в качественном белом сале нет паразитов. Продукту не требуется дополнительная термическая обработка. Ввиду своего желчегонного действия сало быстро всасывается в стенки пищевода и разносится по организму.

Польза сала для мужчин

  1. Разве могут быть посиделки качественными без бутылочки «горилки» и нарезанного сала? Вопрос риторический, продукт считается чисто мужским. Помимо вкуса сало также полезно.
  2. Чтобы не опьянеть и защитить желудок от возможной язвы, употребите кусочек сала перед проведением застолья. Так вы не позволите этиловому спирту впитаться в стенки пищевода, и избежите похмелья поутру.
  3. Как бы смешно не звучало, но сало считают украинской Виагрой. Свиной жир повышает сексуальность мужчины, а также улучшает потенцию и функцию воспроизведения детей.
  4. Часто сало включают в повседневное меню спортсменов, потому что оно насыщает организм лучше куска отварного мяса или стейка. Полезно кушать продукт мужчинам, которые имеют тяжёлую физическую работу.

Польза сала для женщин

  1. Каждая женщина, независимо от возраста, желает выглядеть привлекательно и молодо. Многие из них тратят много сил на низкокалорийные диеты и другие строгие запреты в питании.
  2. Сало считается прекрасным продуктом для снижения массы тела. Несмотря на высокую калорийность, блюдо используется для расщепления жировых соединений и борьбы с целлюлитом.
  3. Свиной жир — это прекрасное антиоксидантное средство. Оно освобождает организм даже от самых старых и сложных застойных явлений, токсичных соединений, радионуклидов. Тем самым замедляется преждевременное старение тканей.

Польза сала для беременных женщин

  1. Многие задаются вопросом, какая польза от употребления сала для беременных девушек? Продукт нужен дамам для поддержания сил и бодрости на протяжении всего вынашивания плода.
  2. Со второго-третьего месяца беременности женский организм начинает быстро накапливать жир. При систематическом приёме сала снижается вероятность набора лишних килограммов.
  3. Польза обуславливается скоплением жирных кислот, которые требуются для полноценного формирования плаценты и нервной системы ребёнка. Сало позволит девушке быстрее восстановиться после родов и снизит риск депрессии.

Суточная норма потребления сала

  1. Дневная норма потребляемого сала для подростков составляет не более 50 гр. В остальных случаях всё индивидуально.
  2. Для взрослых людей при ожирении запрещается есть более 20 гр. сала. При активном образе жизни и для спортсменов норма продукта составляет 60 гр.
  3. При малоактивном образе жизни при отсутствии противопоказаний можно съедать по 40 гр. продукта без последствий ожирения. При этом сало в обязательном порядке нужно потреблять с чёрным хлебом.
  4. При беременности животный состав не должен превышать 25 гр. и без соли.

Выбор и хранение сала

  1. К выбору такого продукта нужно отнестись серьёзно. Забудьте о покупке сала в магазинах, в этом случае свежесть может желать лучшего. Отдавайте предпочтение мясным рынкам, в основном сало там продают сами хозяева, и оно будет свежим.
  2. Продавец сможет поручиться за свежесть продукта и рассказать, чем кормит домашний скот (немаловажная информация). При выборе сала обращайте внимание на пласты. На каждом куске ставится печать санитарной службы.
  3. У ответственного продавца должен быть при себе сертификат от ветеринара. Свежесть продукта определяется именно по розоватому оттенку, либо сало может быть просто белым. Если цвет пласта выраженный, значит, кровь попала в жировые прослойки. Это чревато наличием болезнетворных организмов.
  4. Если сало желтоватого цвета, обходите стороной несвежее сырьё. Пол животного также играет существенную роль. Если это кабан, его сало с неприятным послевкусием. Шкура должна быть без ворса и щетины. Цвет зависит от способа обработки — коричневый или жёлтый.
  5. Если вы хотите получить пользу от сала, пласт не должен быть тонким. Мягкость состава проверяется путём пробы или протыкания жира спичкой. Она должна без труда входить в мякоть. Если вы собрались коптить или засаливать сало, подойдут пласты со спины или боков животного.
  1. Свиное сало полезно для человека при соблюдении положенной нормы. Переедание вредит здоровью и, как правило, приводит к ожирению. Запрещается зажаривание сырья, в результате такой манипуляции происходит выделение канцерогенов, вредящих человеку.
  2. Есть топлёное сало, оно наносит вред организму за счёт повышенного содержания в составе холестерина. Используя подобное сырьё при приготовлении пищи, будьте аккуратны. Если у вас диагностировали проблемы с ЖКТ или сердечно-сосудистой системой, воздержитесь от потребления блюда.
  3. Помните, сало полезно для человека при соблюдении всех правил выращивания скота. Также животные должны содержаться в экологически чистых районах. Бытует мнение, что копчёное сало вредно для организма.
  4. Доля правды в этом всё же есть, такой продукт вреден для человека при искусственном копчении с помощью жидкого дыма. Учитывайте, натуральное холодное копчение не более полезно. Готовое сало пагубно отражается на работе ЖКТ, продукт противопоказан при язве и болезни почек.

Потребление сала должно быть в меру. Пользу для организма состав принесёт при соблюдении вышеперечисленных рекомендаций. Внимательно выбирайте пласты и не ленитесь походить по рынку. Общайтесь с продавцами либо покупайте сало через знакомых.

Источник http://howtogetrid.ru/svinoe-salo-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Польза сала для организма – предмет жарких дискуссий. С одной стороны, это жирный, а значит, калорийный и тяжелый для пищеварения продукт. С другой стороны, салу приписывают омолаживающие и антиоксидантные свойства. Так что же из этого правда?

Сало – слой подкожного жира, играющий в организме животных роль энергетического запаса. Состоит из триглицеридов, содержит арахидоновую, линоленовую и линолевую кислоту. В сале много селена и цинка, есть холин, витамины Д, Е, С. В продукте присутствуют малые дозы белка.

Какими полезными свойствами обладает свиное сало:

  • Повышает иммунитет.
  • Способствует похудению.
  • Понижает уровень плохого холестерина.
  • Предупреждает преждевременное старение.
  • Является антираковым и желчегонным средством.

Но все это при условии потребления не более 20−30 г продукта в день. Сало очень калорийно: в 100 г содержится 700−900 ккал. Злоупотребление продуктом может вылиться в ожирение и панкреатит. Вместо того чтобы понижать холестерин, сало будет провоцировать образование бляшек в кровеносных сосудах.

Чтобы сало приносило только пользу, женщинам нужно есть его в первой половине дня. Тогда все полученные жиры не отложатся на боках, а израсходуются в течение дня. Удовольствия от продукта будет больше, если вы нарежете его тончайшими ломтиками и положите на кусочки хлеба.

Для бутербродов лучше взять подсушенные сухарики или цельнозерновые хлебцы. Побаловав себя салом, пересмотрите рацион: откажитесь от употребления в этот день других жирных продуктов.

В пищу нужно употреблять качественное свиное сало. У свежего продукта белый или нежно-розовый цвет. Отборным считается сало молодой свинки, выращенной на натуральных питательных кормах. У него нежный вкус и тонкая шкурка без щетины.

В идеале сало должно пахнуть жженой соломой. Сырое сало желательно засолить или сварить. В копченом и жареном виде оно однозначно вредно.

Итак, полезно есть не более 30 г свиного соленого или вареного сала. В больших количествах жир вреден: он способствует развитию атеросклероза и ожирения.

Источник http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/salo-dlya-jenskogo-organizma-polza-i-vred/

В рационе каждого второго человека часто присутствует сало, однако мало кто догадывается о его пользе.

По многим причинам данный продукт исключают из питания при диете, но в некоторых методиках он наоборот включается в ежедневное меню.

Характеристика, состав и полезные свойства ^

Принято считать, что сало является традиционным продуктом украинцев, но это вовсе не так: его любят есть жители самых разных стран, и на это существует множество причин:

  • Во-первых, шпик прекрасно сочетается практически с любыми блюдами, а также быстро утоляет аппетит,
  • Во-вторых – правильно приготовленное сало можно есть даже с обычным черным хлебом, и будет вкусно.

Еще одна немаловажная причина, по которой люди употребляют сало – это его уникальный состав, насыщенный питательными веществами:

  • Жирорастворимые витамины;
  • Микроэлементы;
  • Жирные кислоты;
  • Антиоксиданты.

Польза и вред соленого сала

Все вышеперечисленные элементы характерны именно для соленого вида, т.к. оно практически не подвергается обработке, соответственно, сохраняет максимум полезных веществ. Умеренное употребление данного продукта действует на организм человека крайне положительно:

  • Антиоксиданты повышают эластичность и прочность стенок сосудов, благоприятно влияют на зрение и кожу;
  • Жирные кислоты улучшают состав и циркуляцию крови, способствуют регенерации поврежденных тканей, повышают мозговую активность;
  • Жиры создают на стенках желудка пленку и обволакивают их, благодаря чему улучшается пищеварение;
  • Витамины повышают тонус, укрепляют иммунную систему.

Ввиду высокой способности свиного жира к восстановлению тканей его часто используют при различных травмах и повреждениях снаружи: просто натирают им кожу. Также его используют при кровоточивости десен.

Вредные свойства заключаются в том, что при злоупотреблении им может повыситься уровень холестерина, а из-за высокой калорийности (800 Ккал на 100 г) продукт противопоказан людям с лишним весом или просто сидящим на диете.

Помимо соленого, существуют и другие виды сала:

Последнее не рекомендуется для употребления в пищу, т.к. в нем лишь минимум полезных веществ, ведь их основное количество теряется в процессе жарки.

Польза для организма женщины ^

Считается, что из-за высокого содержания жиров сало нельзя употреблять при похудении, но это вовсе не так: есть некоторые методики, основанные именно на потреблении жирных продуктов. Например, диета доктора Квасневского подразумевает включение в рацион сала, мяса и рыбы с высоким содержанием жиров.

Чем полезно сало для девушек:

  • Улучшает жировой обмен;
  • Повышает иммунитет;
  • Препятствует раннему старению;
  • Уменьшает вероятность образования раковых клеток.

При обычном рационе питания сало принесет пользу только при умеренном употреблении: не более 30 г в сутки. Если превышать такую норму, вместо похудения вес, наоборот, может начать расти, а также велик риск повышения холестерина.

Какое сало полезнее: соленое или вареное

Доказано, что при любой термической обработке продукты теряют основную часть полезных веществ, поэтому для извлечения максимальной пользы из них лучше всего есть свежую пищу.

Именно по этой причине специалисты считают соленое сало наиболее полезным, но стоит учитывать, что избыток соли в организме может стать причиной задержки жидкости, вследствие чего появляются отеки и лишний вес.

Можно ли есть шкурку от сала

Некоторые люди убеждены, что шкурку есть нельзя, ведь в ней содержатся частички щетины, не удаленные в процессе обработки, и они могут стать причиной обострения аппендицита. Это мнение в корне неверно: если соблюдать меру, любых проблем со здоровьем получится избежать.

Кроме того, только в шкурке можно найти такие полезные элементы, как:

  • Витамины В, Е, Н, РР;
  • Натрий, фосфор, кальций, магний, железо, серу.
  • Еще одним плюсом в данном случае можно назвать низкую калорийность шкурок – на 100 г приходится всего 216 Ккал.

Противопоказания и ограничения ^

В большинстве случаев вред от употребления любого вида сала наступает только при злоупотреблении им, т.к. оно содержит много жиров. При некоторых заболеваниях шпик может быть и вовсе запрещен:

  • Болезни ЖКТ;
  • Заболевания печени, желчного пузыря;
  • Поражения сердечно-сосудистой системы (особенно атеросклероз).

В некоторых случаях его можно есть только после консультации с врачом:

  • В период восстановления после операций;
  • Во время кормления грудью;
  • При беременности;
  • Возраст до 3-х лет (жир может перегружать поджелудочную железу ребенка).

Сало при похудении: отзывы и результаты ^

Если соблюдать меру и не злоупотреблять, оно принесет организму только пользу, и это было доказано доктором Я. Квасневским:

  • Он считает, что при потреблении от 3,5 г жиров в сутки человек получает достаточное количество энергии и питательных веществ, благодаря чему удается избежать множества заболеваний.
  • Жировой диеты Квасневского можно придерживаться всю жизнь при отсутствии противопоказаний, поэтому она является настоящей находкой для тех, кто любит сало.

Отзывы врачей

Анна, 37 лет, диетолог:

«Считаю, что во время диеты сало есть можно, но в небольших количествах и не чаще двух раз в неделю. Дело в том, что из-за него повышается суточная калорийность рациона, что нередко негативно влияет на результативность системы питания»

Татьяна, 35 лет, кардиолог:

«Любители сала в основном встречаются среди людей с избыточным весом, и они обычно страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Следует помнить, что жирные продукты способствуют накоплению вредного холестерина, и это чревато развитием атеросклероза»

Анастасия, 30 лет, терапевт:

«К потреблению сала я отношусь нейтрально, т.к. убеждена, что люди могут есть любые продукты, если нет противопоказаний, ведь в любом случае самое главное – это соблюдение меры».

Источник http://happy-womens.com/polza-i-vred-sala.html


 

« Предыдущая запись

Следующая запись »

zdorovo-zhivi.ru

Польза сала для организма — Health OK – Портал о здоровом образе жизни

Сало – довольно специфический продукт питания. Споры о том, приносит ли оно пользу или вред организму, не утихают никогда. Но весомые аргументы тех, кто утверждает о пользе сала для здоровья, нельзя не принять во внимание.

Сегодня свиное сало употребляется людьми в соленом, свежем, копченом, жареном виде, и оно пользуется большой популярностью у любителей животной пищи. Наиболее полезным считается свежий или маринованный продукт. Жир подкожного слоя свиней, которым и является сальце, сохраняет все ценные вещества.

Помимо витаминов и минералов, оно содержит арахидоновую кислоту – разновидность полиненасыщенных жирных кислот, которая отвечает за нормальное функционирование почек, сердца и головного мозга.

Значимой функцией этого вещества является способность улучшать качественный состав крови, растворяя бляшки холестерина. Содержание в сале арахидоновой кислоты является весомым поводом употреблять его в пищу, поскольку этого вещества нет в продуктах растительного происхождения, а в сливочном масле присутствует в количестве, вдесятеро меньшем, нежели в сале.

Продукт является также источником стеариновой, олеиновой, линоленовой, пальмитиновой кислот, необходимых для правильной работы всех систем организма. Лецитин в составе сальца способствует укреплению и повышению эластичности сосудов и клеточных мембран.

Твердый животный жир помогает облегчить состояние при заболеваниях дыхательных путей и легких, способствует очищению кровеносных сосудов, уменьшению воспалительных процессов. Благодаря желчегонному эффекту, маленькие порции сала перед приемами пищи рекомендуется потреблять при застоях желчи.

В рецептах народной медицины продукт используется в качестве наружного средства для эффективной помощи при некоторых проблемах со здоровьем:

Мокнущая экзема. При данном заболевании кожи необходимо растопить 50 г свежего сала, добавить 2 яичных белка, ложку сока чистотела, 100 мл препарата травы паслена – все смешать. Оставить смесь для настаивая 3 суток, после чего натирать ею поврежденные участки кожи;
Травмы или болезненные ощущения в суставах. Рецепт: растопить на сковороде сало до состояния смальца, рукой смазать место локализации боли. Сверху укутать суставы тканью и теплым платком, оставить на ночь или несколько часов. Вместо смальца можно применять мелко измельченное свежее сало, смешанное с медом. При травмах рекомендуется смешать сало с ложкой соли;
Мастит. Боль от воспаления молочной железы можно снизить, приложив к ней старое, нарезанное тонкими кусочками сало или измельченное в фарш. На груди следует зафиксировать повязку и выдержать несколько часов или до снижения болевых симптомов;
Зубная боль. Кусочек сала без кожи необходимо положить на место боли. Как правило, через 20-30 минут она стихает;
Шпоры на пятках. По 100 г свежего сала и уксуса и 1 куриное яйцо тщательно смешивают блендером, оставляют настояться около часа. Состав прикладывают на ночь ватным диском на распаренные пятки, и закрепляют любой повязкой, носками, полиэтиленом. За 5 дней ежедневных повторений проблема проходит.

Витаминно-минеральный состав сала

Польза сала максимально проявляется при правильном и умеренном потреблении. Диетологи рекомендуют съедать в день не более 25 г продукта, при этом недельная доза не должна превышать 100 г. Шпик обладает высокой калорийностью – 750-900 ккал на 100 г.

Польза сала для женщин

Женщины, которые хотят на долгие годы сохранить свою красоту и привлекательность, не должны отказываться от употребления сала. Комплекс витаминов в составе продукта замедлит процессы преждевременного старения кожи, улучшит ее состояние, разгладит морщины.

Небольшой ломтик сала в утреннее время несколько раз в неделю не отразится на фигуре, а напротив, поможет похудеть, получая при этом удовольствие от отменного вкуса и чувства насыщенности. Сало на завтрак обеспечит ускоренное сжигание накопленных жировых запасов.

Продукт также усилит отток желчи, которая накапливается за ночь в организме, и обеспечит мягкое очищение. Как в обычной жизни, так и при беременности стоит включить в рацион свиное сальце в небольших количествах.

Оно даст организму заряд бодрости и сил, а полезные жирные кислоты нормализуют работу нервной системы, предотвратят развитие депрессии и улучшат настроение. Животные жиры в сале необходимы для правильного формирования и полноценной работы плаценты и нервной системы плода. Вышеуказанный рецепт для лечения мастита поможет женщинам решить эту проблему.

Полезное влияние сала на мужской организм

Благодаря содержанию селена, который очень важен для мужской репродуктивной системы, сало способствует повышению потенции и улучшению качества семенной жидкости.

Продукт крайне рекомендован к употреблению военным и мужчинам, занятым тяжелым физическим трудом. Он поможет восстановить силы, даст заряд энергии, обеспечит поступление в организм полезных жиров и незаменимых аминокислот.

Многие мужчины используют сало, как закуску к крепким алкогольным напиткам и это помогает организму легче воспринимать алкоголь, замедляя его всасывание в кровь, а также снижать симптомы похмельного синдрома.

Противопоказания и вред

При употреблении сала, главное – чувство меры. Только соблюдение порций, рекоменд

healthok.ru

польза и вред для организма

Еще наши предки с давних времен стали употреблять в пищу сало. Польза и вред этого продукта уже изучены учеными. Разумеется, есть его сторонники, а есть и противники. Сало – уникальный продукт, который обладает рядом целебных свойств. Подробно обсуждаем его в сегодняшней статье.

Сало: польза и вред для организма

В основном жители нашей страны употребляют в пищу свиное сало, польза и вред которого известны далеко не каждому. В первую очередь стоит отметить, что свиное сало – это натуральный источник жира. Да, пищевая ценность такого продукта достаточно высока и варьируется от 750 до 850 килокалорий из расчета на 10 г продукта. Зато сало быстро расщепляется и трансформируется в энергию. Поэтому опасаться появления жировых подкожных отложений не следует.

Особенно представители мужского пола любят кушать сало. Польза и вред для организма мужчины, ровно, как и для дам, связаны с компонентным составом. Свиное сало богато рядом витаминных комплексов, минеральных, микро- и макроэлементов:

  • D-витамином;
  • ретинолом;
  • кислотой никотиновой;
  • F и Е-витаминами;
  • кальцием;
  • кислотой аскорбиновой;
  • цинком;
  • антиоксидантами;
  • В-витаминами;
  • натрием;
  • фосфором.

Практически все специалисты единогласно заявляют о ценности сала. Польза и вред для организма женщины данного продукта очевидны, достаточно взглянуть на его компонентный состав.

На заметку! Лечащие специалисты утверждают, что употребление сала способствует улучшению самочувствия и облегчению болевых ощущений в критические дни. Также этот продукт – отличное профилактическое средство появления злокачественных и доброкачественных новообразований у женщин.

Как показывает практика, в нашем меню чаще всего встречается сало свиное соленое. Польза и вред данного продукта будут аналогичными салу в свежем виде. Вот только учтите, что в нем есть соль, поэтому при наличии проблем с суставами или желудочно-кишечным трактом следует исключить соленое сало, вред и польза которого имеют тонкую грань.

Чем же ценится свежее и топленое свиное сало? Вред и польза такого лакомства связаны с его удивительным, можно сказать целебным, компонентным составом.

К числу полезных свойств свиного сала необходимо отнести следующее:

  • облегчение болевых ощущений в суставных тканях;
  • лечение экземы;
  • способствование лечению мастита;
  • ослабление зубной боли;
  • избавление от головной боли различной интенсивности;
  • восстановление гормонального баланса;
  • профилактику и лечение сердечно-сосудистых патологий;
  • укрепление иммунной системы;
  • лечение шпор на пятках;
  • улучшение самочувствия при почечных и печеночных патологиях.

Многие гурманы любят жареное сало. Польза и вред продукта в таком виде не столь очевидны. Во-первых, при термической обработке часть полезных веществ улетучивается. Во-вторых, при жарке выделяется жир, сало становится суховатым, а значит, теряется определенная часть природного жира.

Что касается противопоказаний к употреблению свиного сала, то они, безусловно, есть. В первую очередь исключить это угощение из рациона придется людям с повышенным холестериновым уровнем. Иначе это чревато появлением бляшек и развитием ряда патологий со стороны сердечно-сосудистой системы.

Также отказаться от любого сала рекомендуется при наличии следующих недугов:

  • атеросклероза;
  • заболеваний тракта пищеварительного;
  • патологий сердечной мышцы;
  • желчнокаменного заболевания;
  • почечных патологий;
  • ожирения.

Важно! Специалисты советуют кушать сало в большом количестве после перенесения хирургических вмешательств. Так организм быстрее восстановится.

Еще одним любимым лакомством многих людей является копченое сало. Вред копченого сала связан с технологией приготовления такого угощения. Если производитель добавляет жидкий дым или прочие вещества для улучшения вкусовых качеств продукта, то его польза стремится к нулю.

Есть еще и нутряное свиное сало, польза и вред которого также давным-давно изучены учеными. Такой продукт имеет белый цвет и крошащуюся структуру. А обволакивает это сало внутренние органы свиньи. Его используют для приготовления ряда средств народной медицины. Такое сало можно применять наружно в качестве мазей для лечения дерматологических заболеваний.

В остальном полезные качества и противопоказания к включению в рацион нутряного сала будут аналогичными свиному продукту, который мы привыкли употреблять в пищу.

Курдючное сало: польза и вред

Едят не только сало свиное, но и баранье. Оно также имеет богатейший компонентный состав. Отличается такое сало высокой стоимостью, как и курдючный жир.

Курдючное сало обладает рядом целебных свойств:

  • легкой усвояемостью;
  • нормализацией холестеринового уровня;
  • восстановлением гормонального баланса;
  • улучшением кровообращения;
  • способствованием полноценному усваиванию витаминов.

На заметку! Курдючное сало способствует повышению мужской потенции и лечению женского бесплодия.

Но не все могут отведать курдючное сало. Противопоказан такой продукт людям, страдающим патологиями желудочно-кишечного тракта, в частности, повышенным уровнем кислотности.

При наличии недугов почек, печени или сердечно-сосудистой системы от употребления такого сала тоже лучше отказаться. Его можно употреблять в минимальном количестве, но только после согласования с профильным доктором.

Медвежье сало, жир: польза и вред

Медвежий жир уже давно считается целительным продуктом. Он имеет удивительный компонентный состав, а также обладает рядом целебных свойств.

Медвежье сало (жир) помогает бороться с рядом патологий и недугов, в том числе:

  • болезнями органов дыхательной системы;
  • кожными заболеваниями;
  • пониженным иммунитетом;
  • истощением;
  • воспалительными процессами на слизистых покровах;
  • печеночными патологиями;
  • заболеваниями органов пищеварительного тракта.

Из медвежьего жира готовят множество удивительных лекарств. Но использовать их нужно только после проведения пробы на аллергическую реакцию. При индивидуальной непереносимости от такого продукта придется отказаться.

Важно! Нельзя давать медвежье сало детям, не достигшим трехлетнего возраста, а также женщинам в период вынашивания плода и грудного вскармливания.

Абсолютным противопоказанием к включению в рацион медвежьего сала считается обострение заболевания желчевыводящих путей.

Читайте также:

О пользе и возможном вреде сала до сих пор ведутся споры. На самом же деле этот продукт весьма полезен для нашего организма, разумеется, если его кушать умеренно. Не забывайте вспоминать о существующих противопоказаниях. Если у вас есть хоть доля сомнений, лучше проконсультируйтесь со специалистом. Будьте здоровы!

polzaplus.ru

Чем полезно сало для женщины

Главная » Полезное » Чем полезно сало для женщины

Чем полезно сало для женщин?


О пользе и вреде сала ходят постоянные споры, хотя любят его практически все (я не учитываю вегетарианцев). Ну, кто откажется от розового ломтика, приятно пахнущего чесночком, положенного на кусочек черного хлеба. Хотя, конечно, продукт этот очень калорийный и употреблять его в большом количестве не рекомендуется.

Если кто не знает, сало не только вкусная, калорийная закуска, но и продукт, полезный для здоровья. В нем содержатся полезные вещества, необходимые для нормальной работы организма и сохранения здоровья.

Сало любят большинство мужчин, небольшой кусочек можно дать ребенку. Женщины, хоть и стараются беречь фигуру, однако не упускают возможности полакомиться им. И правильно делают, так как это полезно для их здоровья. Давайте выясним, чем полезно сало для женщин, поговорим, при каких болезнях оно действует как лекарство. А также выясним, как выбрать при покупке качественный, полезный продукт.

Почему сало полезно для женщин?

Сразу хочу отметить, что свиное сало содержит очень полезную арахидоновую кислоту, относящуюся к ненасыщенным жирам, является одной из, незаменимых жирных кислот, необходимых организму и входит в состав клеток. Арахидоновая кислота необходима, чтобы печень, сердце и головной мозг оставались здоровыми и нормально работали. Есть в составе сала и другие полезные природные кислоты.

Кроме того сало содержит витамины А и Е. Все женщины прекрасно знают, что косметологи называют их витаминами красоты. Поэтому небольшое количество сала, включаемое в рацион, способствует разглаживанию морщинок, омоложению кожи лица, тела.

Косметологические компании давно это знают. Поэтому целые линии популярных косметических средств выпускают на основе этого продукта. Ну, а в старые добрые времена, женщины защищали с помощью сала кожу лица от ветра и мороза. Они протирали небольшим кусочком открытые участки кожи. Получалось превосходное защитное и питательное.

Современные представительницы прекрасного пола с помощью сала достигают красивого загара. Знаете как? Они протирают кожу тоненьким ломтиком, что помогает загару ровно ложиться и предохраняет кожу от солнечного ожога.

Если говорить о вредных насыщенных жирах, то они тоже в нем присутствуют. Насыщенные жиры являются виновниками увеличения вредного холестерина — основной причины атеросклероза. Однако уровень холестерина будет повышаться, если продуктом злоупотреблять. Если же есть сало понемногу и не часто, атеросклероза можно не опасаться.

Сало — как лекарство

— Есть старое проверенное средство от ларингита. Когда пропадает голос (а это обычное дело при ларингите), нужно в течение нескольких минут пожевать кусочек сала. Голос восстанавливается практически моментально.

— С помощью свежего продукта успешно выводят бородавки. Для этого сало без шкурки нужно растопить на сковородке. Слить в мисочку, посыпать кашицей из чеснока, соблюдая пропорцию 1 х 2. Хорошенько все перемешать. Теплую смесь наложите на бородавку, закрепите пластырем, а потом перевяжите. Делать так нужно ежедневно. Вскоре бородавка сойдет.

— Сало полезно для женщин кормящих грудью малыша. В старые времена с его помощью спасались от мастита. Топленым несоленым продуктом смазывали трещины на сосках между кормлениями.

Если у кого-то из домашних разболелся зуб, помогите ему унять боль кусочком соленого сала. Просто маленький тонкий ломтик нужно приложить на больной зуб, а потом некоторое время полежать с плотно закрытым ртом, чтобы воздух к зубу не поступал. Обычно боль проходит через 15-20 мин.

— Сало поможет женщинам, страдающим варикозной болезнью. Для этого на область расширенных вен приложите тонкие ломтики, а потом перевяжите ногу бинтом. Ну а ели замучил геморрой, сделайте ректальные свечки из ломтиков старого, лежалого сала перемолотого со свежим луком.

Как выбрать качественный продукт?

При покупке, выбирайте хороший, качественный продукт. Посмотрите на кусочек со всех сторон. Хорошее молодое сало всегда светло-розовое. Если на срезе оно желтое — значит продукт старый (или животное было старым). Такой лучше не брать. Хорошее не мороженое сало всегда мягкое, напоминает масло. Замороженное, естественно твердое, но легко режется. Шкурка должна быть тонкой, умеренно мягкой, без щетины и должна легко отделяться.

При покупке на рынке, всегда спрашивайте у продавца документы на продукт, например, ветеринарное свидетельство. Если вам отказывают его предоставить, то лучше такой продукт не покупать. Вдруг свинья болела при жизни. Также посмотрите на тушу. На шкурке должно стоить клеймо, что туша прошла ветеринарный надзор.

Соленое сало можно хранить в холодильнике около месяца. Если его сварить, то можно увеличить срок хранения до 4 мес. Маринованное лучше хранить в стеклянных банках на холоде. Ну, а самый лучший способ хранения — завернуть в бумажный пакет или плотную тряпочку, а потом положить в морозилку.

rasteniya-lecarstvennie.ru>

Чем полезно сало для организма человека?


Многие люди достаточно скептически относятся к откровенно жирным продуктам питания, считая, что они обязательно навредят организму, вызывая разные заболевания и становясь причиной ожирения. Тем не менее, жиры в нашем рационе все-таки должны присутствовать, причем как растительные, так и животные. Одним из достаточно специфических и в то же время очень вкусных продуктов со значительным содержанием липидов является сало. Но насколько и чем полезно сало для организма человека? Какой наблюдается положительный эффект от его потребления?

Польза в питании

По своей сути сало является животным жиром, который откладывается под поверхностью кожи особи. Его используют самым разным образом – для перетапливания, копчения, варки и тушения. Кроме того такой продукт иногда едят свежим либо соленым. Несмотря на высокую степень жирности сало является источником множества полезных веществ, а усваивается оно куда легче, нежели сливочное масло.

В составе данного продукта присутствует значительное количество полезных животных жиров – практически девяносто процентов. Это и холестерин, и жирные кислоты насыщенного и ненасыщенного типа. Кроме того сало имеет в своем составе протеины и ряд витаминных элементов, среди которых провитамин А, витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, а также витамин D и РР. Оно насыщает наше тело и некоторым количеством минеральных элементов, представленных калием и магнием, натрием и фосфором, кальцием и цинком. Также в его составе есть некоторое количество железа, меди, марганца и селена.

Свиное сало имеет куда большую биологическую ценность

polvr.ru

Польза и вред сала – только научно доказанные факты!

1 Мар

Все материалы защищены законом об авторском праве. Перепечатка материалов с сайта www.cat-lady.ru категорически ЗАПРЕЩЕНА.

Совсем недавно моя знакомая заявила, что сало вредно для здоровья. Как истинная украинка, я не могла остаться равнодушной к этому высказыванию и решила изучить вопрос пользы и вреда со всех сторон. Ведь ни для кого не секрет: свиное сало на протяжении многих веков составляло основу рациона у большинства славянских народов, да и у европейцев тоже пользовалось успехом.

Правда, известно и то, что народы Азии осознанно отказываются от свинины и ее производных. Причем подобная пища даже запрещена их религиями. Но хватит с нас прописных истин. Давайте будем разбираться, в чем заключается польза и вред сала для человеческого здоровья.

Наиболее часто мне приходилось слышать, что сало – убийца фигуры. Внимательно изучив материалы на эту тему, я (благодаря публикациям научных трудов именитых врачей) пришла к выводу, что это не до конца так. Сало нанесет вред фигуре и отложится на боках, ногах и руках, если есть без меры. А если употреблять небольшие количества, то наоборот.

Оказывается, в подкожном жире свиньи содержится некоторое количество жирорастворимых витаминов (А, D, Е) и ненасыщенных жирных кислот. Именно эти вещества вместе с содержащимся в сале лецитином очищают наши сосуды от избытка холестериновых бляшек. Существует и другая польза от сала, съеденного поутру. Она проявляется в виде стимуляции выработки желчи. Таким образом, со стулом у вас не будет проблем, когда на завтрак вы сжуете один кусочек сала весом до 30 г.

Образование камней в желчном пузыре тоже будет затруднено, так как при поедании жира, вы провоцируете выработку желчи, желчные протоки расширяются и собравшаяся за ночь жидкость, произведенная гепатоцитами печени, своевременно выходит, не оставляя осадка.

Если погрузиться в изучение вопроса о пользе и вреде сала для сердечно-сосудистой системы, следует обратиться к составу продукта. Помимо полезных витаминов в сале содержится уникальное вещество – ненасыщенная арахидоновая кислота. Именно она отвечает за укрепление стенок сосудов и обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы и других внутренних органов. Еще для сердца и сосудов головного мозга очень полезен содержащийся в сале лецитин. В общем, для сердца, вен, артерий и капилляров сало несет пользу. Единственное — помним про умеренность!

В сале содержится такой микроэлемент, как селен. Он весьма важен для крепкого мужского здоровья, так как способствует синтезу половых гормонов. Особо заметна нехватка селена у мужчин, так как она приводит к снижению не только репродуктивной функции, но и потенции. Задумайтесь об этом, когда в очередной раз решитесь отказаться от кусочка свиного сальца в пользу мяса или сливочного масла.

Сало обладает и рядом других целительных качеств. Перечислять их можно длительно. Но остановимся на самом важном:

  • Если закусывать спиртные напитки салом, меньше опьянеешь. Жир обволакивает желудок и мешает всасыванию алкоголя, а спирт в то же время помогает быстрей переварить жирный продукт.
  • Сало – кладезь энергии. В 100 г сала содержится 770 калорий. Получается, что даже от небольшого кусочка можно получить весомую подзарядку энергией. Особенно ценится это качество при регулярной тяжелой физической нагрузке. Вам предстоит на славу потрудиться? Съешьте бутерброд с салом! Он придаст вам сил.
  • Сало способствует улучшению интеллектуальной деятельности и укрепляет иммунитет. К такому выводу пришли канадские медики. Перед экзаменом или серьезным «мозговым штурмом» не помешает полакомиться вкусным салом!
  • Сало помогает выводить токсины и радионуклиды. При этом продукт усваивается намного лучше, чем его ближайший «родственник» — сливочное масло.

Вот насколько полезно сало. Однако целебными способностями обладает только домашний продукт высокого качества. Давайте научимся его выбирать?

Тем, кому дорого здоровье, совет: покупайте только свежее сало. Соленое может храниться очень долго (а чем дольше сберегается продукт, тем менее он полезен), ну а копченое промышленным способом часто попросту вымачивается в химикатах. Конечно, изредка можно отойти от правил здорового питания. Но постоянно вкушать копченость вредно. Поэтому приобретайте куски посвежее. Посолить дома их вы сумеете сами.

Но как определить, что на прилавке хороший продукт? Чтобы выбрать качественное сало, надо выполнить несколько действий:

  • Перво-наперво необходимо убедиться в том, что сало вам продают от здоровой свиньи. Осмотрите понравившийся кусок и найдите на нем ветеринарный штамп.  Не нашли? Переходите к следующему продавцу! Печать присутствует? Пора скрупулезно рассмотреть сало.
  • Тыльной стороной ножа (он должен быть у продавца) аккуратно поскребите сало возле шкурки. Пружинит и соскоблить (без усилий) не удается? Поросеночек сидел голодным, а потому сальце будет жестким, если вообще сумеете прожевать эту жвачку. Сало скоблится и выглядит на ноже,  будто сливочное масло? Поросенка закармливали кукурузой. Плохого в этом ничего нет, но на вкус сало будет слегка маслянистым. Качественный продукт остается на ноже небольшими крупинками!
  • Понюхайте предлагаемый кусок. Хорошее сало пахнет так же, как и отменное мясо. Никаких примесей ароматов быть не должно. Исключение — сало с окуренной соломой шкуркой.
  • Нередко торговцы прибегают к обману: специально обрабатывают дымом несвежие куски сала. Поэтому следующее ваше действие – изучите внимательно срез. Он должен быть белым с легким розоватым оттенком. Никаких прожилок и желтизны быть не должно.
  • Продавец утверждает, что шкурка сала окуривалась соломой? Стоит в его словах убедиться. Возьмите нож и поцарапайте чуть-чуть лезвием шкуру. Если сало обрабатывалось естественным путем (а не вымачивалось в «жидком дыме»), вы увидите, как счищается верхний темный слой кожи и просвечивается более светлый.
  • Еще один немаловажный аспект – отсутствие «животины». Так называется дрожащий брюшной слой  подкожного жира. Он жуется тяжело и не так полезен! Сало должно быть однородной консистенции!

Рассказывая о пользе сала, нельзя умолчать о возможном вреде продукта. Во-первых, важен объем потребления. Продукт несет пользу человеческому организму только в малых количествах. Для взрослого человека достаточно 10-30 граммов сала в сутки. Все, что свыше, уже будет откладываться в виде складок на животе.

Во-вторых, сало нельзя подвергать сильной термической обработке. Так, к примеру, в результате вытапливания свиного жира на сковороде образуются вредные канцерогены. Подобное происходит и с растительным маслом при жарке. Поэтому-то жареные блюда принято считать самой вредной пищей.

В-третьих, сало употребляется свежим, из-за этого может стать источником заражения разными гельминтами. По этой причине я рекомендую начинать выбор с рассматривания ветеринарных сертификатов. Они в обязательном порядке должны иметься у торговцев.

В-четвертых, существует ряд заболеваний, при которых сало категорически противопоказано. К ним относятся заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих протоков, а также нарушение холестеринового обмена.

Теперь, когда вам известно о пользе и вреде сала, осталось посоветоваться с врачом и сделать окончательные выводы для себя, питаться им или нет. Напоследок хочу поделиться с вами интересным видео, из которого вы узнаете, в каких случаях сало используется в народной медицине. Надеюсь, информация пригодится, и вы поделитесь своим мнением о статье в комментариях.

С уважением, Евгения Любецкая.

Опубликовано в рубрике
Женское здоровье |

49 комментариев

www.cat-lady.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о