Пропорции рисовой каши на молоке в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Рисовая каша в мультиварке

 

Как вы думаете, какое блюдо чаще всего готовят наши хозяюшки в мультиварке? Думаю, что каждый не задумываясь, сразу ответит: кашу! В мультиварке каша всегда получается вкусной, никогда не подгорит, не убежит молоко, конечно, если следовать всем правилам приготовления.

А ведь это здорово, что не нужно долго колдовать над кухонной плитой, чтобы приготовить семье утром вкусный завтрак. Вот, и я предлагаю вам приготовить одну из самых любимых каш в нашей семье, молочную рисовую кашу в мультиварке.

Рисовая каша в мультиварке рецепт на молоке

Мультиварка и получила такое широкое распространение благодаря своей отличной способности варить рис и вкусные каши, это потом уже ее «научили» всяким премудростям.

Раньше я всегда готовила пищу в хорошей добротной мультиварке Панасоник 18 мощностью 670 Вт, сейчас осваиваю новенький Редмонд. Хочу сказать, техника разных производителей и готовит по-разному, причиной тому технические характеристики.
Поэтому в этом рецепте даю рекомендации по приготовлению рисовой каши для этих двух моделей, а гостей и постоянных читателей попрошу в комментариях отписаться, как они готовят такую молочную кашу из риса в мультиварке Поларис, Филипс, Мулинекс, Скарлет, Юнит или других моделях, а так же в скороварке.

Если для гарниров и плова часто отдают предпочтения длиннозерному рису и пропаренному, то для каши лучше выбрать крупу с круглыми зернами. Круглый рис более крахмалистый, а нам как раз это и нужно, чтобы кашка разварилась и стала вязкой.
Самое важное в приготовлении каш – знать правильные соотношения крупы и жидкости. И еще нужно учитывать свои вкусовые предпочтения, кому-то нравится жидкая каша, кому-то такая, чтоб ложка стояла. Поэтому привожу несколько рецептов с разными пропорциями риса и молока.

Почему убегает каша в мультиварке?

Еще мне часто задают вопрос, почему убежала молочная каша в мультиварке? Вроде бы и приготовлена была по рецепту, а все равно сбежала через клапан.

Один из советов – сделать кусочком сливочного масла жирный ободок по внутренней стороне чаши, чтобы молоко скользило по стенкам при закипании и не стремилось вверх наружу.

Другой совет – вставить при варке лоток, который мы используем для приготовления продуктов на пару. Помогает, но не всегда.

Оказывается, причина «побега» молочных каш – жирность молока. И производителем мультиварки Redmond об этом заявлено в книге рецептов и инструкции к мульварке. Рекомендуется для молочных каш использовать молоко 2.5 % жирности.
Я с этим не совсем согласна, поскольку в своем Панасонике варю каши на жирном цельном молоке, даже сливки с него не снимаю, правда, совсем не добавляю в этом случае масло. Никакими ободками или контейнерами никогда не пользуюсь, все нормально. Поэтому без всяких задних мыслей зарядила первый кашу в новом Редмонде на таймере с вечера к завтраку, вместо того, чтобы проконтролировать сначала этот процесс рядом. Утром меня ждал довольно неприятный сюрприз, и мне пришлось дольше обычного дежурить на кухне (правда, вкусная каша мой гнев немного смягчила).

Как я вышла из этой ситуации? Очень просто, спас масляный ободок. Даже с жирным молоком каша ведет себя спокойно. Возможно, кто-то ответит, что разбавляет молоко водой и тогда ничего не убегает. Здесь только один выход: перепробовать все способы и находиться при этом рядом, чтобы вовремя пресечь попытки «молочного побега». Достаточно открыть крышку мультиварки, перемешать кашу и переждать, пока молоко успокоится. Ведь практически все хозяйки знают, что молоко обычно убегает в момент закипания, затем процесс пенообразования заканчивается.

Сколько грамм риса в 1 мульти стакане?

Еще часто в рецептах каш продукты указаны чаще всего не в граммах и миллилитрах, а в мульти стаканах. Как быть если стаканчик потерялся, а кашу варить надо. Как правило, к мультиваркам в комплекте идет мерный стакан объемом 180 мл (если измерять до верха).

• Риса в нем 165 г,
• гречки – 150 г,
• манки – 145 г,
• овсяных хлопьев – 65 г.

Итак, для того чтобы приготовить рисовую кашу в мультиварке нам потребуются

Ингредиенты:

Для густой рисовой каши на молоке:

• Молоко (жирность 2. 5 %) – 500 мл,
• Рис круглый – 150 г,
• Масло сливочное – 20 г,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Соль – щепотка,
• Можно добавить 20 г изюма (по желанию).

Для каши средней густоты:

• Молоко коровье – 1 литр,
• Рис круглозерный – 100 грамм,
• Сахарный песок – 4 ст. ложки,
• Соль – 0,5 ч. ложки,
• Масло сливочное 30 г.

Рецепт рисовой каши на молоке и воде:

• Рис – 80 г,
• Молоко – 200 мл,
• Вода – 200 мл,
• Сахар 1-2 ст. ложки,
• Соль – щепотка,
• Масло сливочное – 20 г.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим ингредиенты для каши. Я советую отдать предпочтение круглым сортам, но вы можете взять любой вид риса, с которым привыкли варить кашу. Для приготовления каши на отложенном старте с вечера к завтраку обязательно брать холодное молоко. Жарким летом его можно даже использовать замороженным, чтобы каша оно не скислось до того момента как начнет вариться.

Крупу следует тщательно промыть, делать это нужно в нескольких водах. Воду слить, а потом уже высыпать в чашу мульти кастрюли. Туда же добавить сахар, соль и сливочное масло.

Этим кусочком масла сделать при необходимости ободок по верху чаши и влить молоко. Перемешиваем все ингредиенты, используя специальную ложку или лопатку. По своему вкусу вы можете разнообразить привычную для многих с самого детства кашу. К примеру, добавить молотую корицу, буквально щепотку, или изюм. И ваш завтрак заиграет новыми красками.

Как варить кашу на молоке в мультиварке Редмонд

Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим приготовления «Каша» выставляем время 35 минут (если оно не задается автоматически) и, нажав кнопку «Старт» дожидаемся звукового сигнала, который созовет всех за стол. Мощность моего агрегата 900 Вт.

Такая довольно густая рисовая каша приготовлена по первому рецепту. Ее лучше готовить перед самой подачей, потому что если она настоится, ее уже ложкой не провернешь.

Есть у меня еще один рецепт для Редмонда, он самый любимый и получен путем эксперимента. На 500 мл молока я кладу 5 столовых ложек риса, остальное по вкусу. Такую жидкую кашу можно подержать на подогреве и она загустеет, однако это делать совсем не обязательно.

Молочная каша в мультиварке Панасоник

По второму рецепту (на литр молока 100 грамм риса) я готовлю рисовую кашу в Панасонике. Программа «Молочная каша» в этой модели автоматическая, в ней нельзя изменить время приготовления, и длится она около 1 часа. Каша получается не густой и не жидкой.

Каша с рисом на молоке и воде

Следует обратить внимание на рецепт детской рисовой каши, молоко в нем разбавляется водой. И это не случайно. Многие педиатры рекомендуют коровье молоко разводить водой, в соотношении 1:1, поскольку оно является аллергеном и еще плохо перерабатывается еще незрелым пищеварительным трактом ребенка. А детям до года рисовую кашу рекомендуют варить на детской смеси, восстановленной кипяченой водой до нужного объема, указанного в рецепте. Совсем маленьким детям жидкую детскую кашу нужно протереть блендером до однородного состояния без крупинок. Процесс загрузки ингредиентов и выбор программы аналогичен с предыдущими рецептами.

Если вы не кушаете молочные кашки, то мультиварке будет под силу приготовить для вас кашу на воде, с этим делом она справится также легко и быстро. Просто заменяем молоко водой и готовим кашу обычным способом, как описывалось выше.

В готовую кашу по вкусу также можно добавлять распаренные сухофрукты или свежие фрукты и ягоды. Вообще приготовление рисовой каши это не совсем простое дело, но благодаря новым технологиям наши руки освобождаются от корпения над кастрюльками, мультиварка всегда сварит каши вкусно и без хлопот.

Пусть ваши завтраки будут не только полезными, но еще и вкусными! Приятного вам аппетита!

С уважением, Анюта.

Молочная рисовая каша в мультиварке Панасоник

Удивительно, но факт: я ни разу в жизни не варила молочную кашу. Хотя вру: была одна попытка. Вышло что-то комковатое, молоко убежало. В общем, я решила больше не связываться. Пока не наткнулась на рецепт, который меня озадачил: 5 стаканов молока на стакан риса. Что ж это получится такое? Обычно-то я, когда варю рис, беру воду два к одному. И так мне крепко в голову засела эта пропорция, что я решила сварить молочную рисовую кашу в мультиварке Панасоник, которая меня еще ни разу не подвела. Сама я небольшая любительница молочных каш, поэтому взяла половину нормы от рецепта. Это примерно на две порции получилось. Муж благополучно съел обе. Минут за пять. И лег спать. В 10 утра. Видимо, в этой каше вместе с рисом сварился какой-то расслабляющий феромон. В общем, послезавтра я варю рисовую кашу снова.

Ингредиенты:

на 2 порции

• 1/2 стакана круглого риса,
• 2,5 стакана молока,
• 2 ст. ложки сахара,
• 30 г сливочного масла,
• 1/4 ст. ложки соли.

Способ приготовления рисовой каши в мультиварке

Как вы уже, наверно, догадались из списка ингредиентов, молочную рисовую кашу мы будем варить самую простую. Никаких изысков, вкусовых добавок. Раскрытия величайших кулинарных секретов тоже не намечается. Но на всякий случай, для таких же новичков, как я, описываю процесс в мельчайших подробностях. Итак, рис промываем, несколько раз наливая и сливая воду.

Заливаем холодное молоко.

Насыпаем сахар.

Добавляем соль.

Закидываем кусочек масла. Перемешиваем легонько ложкой.

 

Закрываем мультиварку. Включаем режим «Молочная каша». Удаляемся с кухни. Я не скажу точно, сколько времени мой Панасоник варил эту кашу. Не очень быстро. Я отметила лишь, что незадолго до того, как мультиварка просигналила, что каша готова, из кухни стал проникать такой какой-то очень вкрадчивый аромат очень сытной, наваристой молочной каши.

Она и на вкус такой оказалась. Будто ее заботливая бабушка сварила. Или волшебный горшочек из сказки братьев Гримм. Ну честно, я не преувеличиваю. Вы сами попробуйте. В нее добавлять даже ничего не нужно. Абсолютно самодостаточное блюдо.

Приятного аппетита!

Рисовая каша на молоке в мультиварке рецепт

Для сытного завтрака вполне подойдет рисовая каша на молоке в мультиварке, рецепт которой очень простой. Все мы знаем, как порой бывает трудно маме найти еще минуточку времени, чтобы все успеть. Собирая утром детей в школу, отправляя мужа на работу, особенно если сама спешит, очень не просто успеть везде, приготовить еду, накормить вкусным завтраком семью. Вот для того, чтобы не волноваться с приготовлением завтрака и поможет мультиварка.

Рисовая каша на молоке в мультиварке: как приготовить

С приобретением мультиварки, приготовление различных блюд становится просто в удовольствие. Особенно, хорошо в мультиварке получаются каши. А хлопот сколько убавится! Когда варишь кашу на плите, да еще на молоке, только и следи, чтобы не сбежала или не пристала. Рисовая каша на молоке в мультиварке получается вкусной, мягкой, прямо тает во рту.

Молочная каша вовсе не пригорает и молоко никуда не сбегает. Варится молочная каша не вызывая особых забот и, к тому же, сохраняет все полезные свойства. Так что будем учиться готовить по простому рецепту вкусную рисовую кашу. Начнем!

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

•  0,5 стакана риса круглозерного;
•  1 столовая ложка сахара;
•  1 стакан молока;
•  1 стакан воды;
•  Сливочное масло.

1. Для начала, нужно, все-таки потратить немного времени, чтобы промыть рис (7-8 раз до прозрачности воды).
2. Теперь засыпаем в чашу мультиварки его, добавляем воду, сахар, молоко, масло сливочное и перемешиваем.
3. Теперь можно закрывать крышку мультиварки и выбираем необходимый режим. Это или режим «молочная каша» или «рис», в зависимости от производителя мультиварки.
4. После того как таймер уведомит вас о приготовлении не торопитесь, мультиварка автоматически устанавливает режим подогрева. Советуется даже оставить кашу в таком положении минут на 15.

Ничего сложного в приготовлении рисовой каши на молоке в мультиварке нет, все быстро и вкусно! Приятного аппетита!

Рисовая каша на молоке в мультиварке рецепт (видео)

Рисовая каша на молоке в мультиварке, рецепт — wowcook.

net

Как приготовить вкусную рисовую кашу на молоке в мультиварке, идеальные пропорции и вкусные добавки.

Рисовая каша, приготовленная на молоке, станет отличным завтраком для взрослого и ребенка. Пропорции в этом рецепте подобраны идеально, а вкусные добавки порадуют глаз. Такое блюдо – это интересный способ убедить чадо позавтракать полезной и сытной кашей. Приготовить вкусный завтрак можно на плите или в мультиварке. Конечно, второй способ приготовления намного проще: каша не пригорает, рис пропаривается равномерно, сохраняется больше полезных веществ благодаря поддержанию нужной температуры приготовления, следить за кашей не нужно… Счастливые владельцы мультиварок уже оценили удобство этой техники, причем каша зачастую получается вкуснее, чем сваренная на плите.

Рис – одна из древнейших злаковых культур, им питается половина населения нашей планеты. В восточных странах рис по сей день является топовым продуктом. Традиционная кухня Китая, Японии, Индии основывается на этой крупе. Возможно, именно поэтому жители этих стран могут похвастаться стройностью, здоровьем и долголетием. Но если речь идет об абсолютной пользе риса, то имеется в виду необработанный вид крупы. В белых зернах ее гораздо меньше, так как некоторые ценные вещества были удалены вместе с оболочкой. Основная польза молочной каши из белого риса – ее питательность. Такой завтрак зарядит энергией на весь день благодаря содержанию сложных углеводов.

Как и любая другая, рисовая каша может готовиться на воде. Но проваривание риса с молоком – один из лучших способов раскрыть нежный вкус крупы. Приготовление рисовой каши на молоке в мультиварке здорово сэкономит время, которое, к примеру, можно потратить на зарядку перед завтраком. Какая самая частая проблема при варке каши на плите? Это убегающее молоко! Так вот из мультиварки оно никуда не сбежит, проверено. А еще есть один небольшой лайфхак: можно смазать бока чаши маслом, молоко не поднимется выше масляного слоя. Перед вами самый удобный способ приготовления вкусной рисовой каши, давайте готовить!

Ингредиенты:

• 650 мл. молока жирностью 2,5%.
• 100 г круглого шлифованного риса;
• 30 г изюма;
• 20 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• 1 ст.л. сахара.

Как приготовить рисовую кашу на молоке в мультиварке.

1. Чтобы сварить рисовую кашу на молоке в мультиварке, нужны следующие пропорции: 1 часть риса и 6-6,5 частей молока. Чем больше молока, тем более нежной и разваристой получается каша. Для приготовления берем именно круглый шлифованный рис.

Кстати, а вы знали, что существует три вида обработки крупы: шлифованный рис – самый распространенный, белоснежный; пропаренный – обработка паром с целью удержания витаминов, у крупы более темный оттенок; и минимальная обработка – рис остается коричневым, но сохраняет максимум пользы. Сорта риса различаются по форме: длиннозерный пригоден для рассыпчатых блюд: плова, различных гарниров. Круглозерный рис еще называют молочным, потому что именно он берется для приготовления каш, а еще благодаря своей клейкости сорт используется для суши.

2. Хорошо промываем крупу, пока не добьемся прозрачности воды. Необходимо повторить процедуру 3-5 раз. В некоторых источниках можно встретить рекомендацию замачивать рис на несколько часов.

3. Изюм просто промываем в теплой воде, очищаем от пыли. Это популярная витаминная добавка в кашу, но не все любят изюм. Летом можно использовать свежие фрукты и ягоды, а зимой используем курагу, чернослив или домашние заготовки в виде варенья, цукатов.

Сухофрукты – это достойная замена свежим фруктам, особенно в зимний сезон. Так, сушеный виноград богат витаминами группы В, в нем есть токоферол (витамин Е), аскорбиновая кислота (витамин С), железо, кальций, магний, фосфор и другие полезные вещества.

4. Складываем все продукты в чашу мультиварки. Сахар добавляется в небольшом количестве, поскольку в блюде будет еще и сладкий изюм. По вкусу 1 ст.л. сахара на 100 г риса – это идеальная пропорция.Но любители сладкого и те, кто не переживает за фигуру, могут добавить сахар и в готовую кашу, если покажется не очень сладко. Хорошо подслащенный рис действительно очень вкусный. А соль подчеркивает вкус блюда.

Кстати, в Индии есть национальный десерт кхир – это сильно разваренный в молоке рис, напоминающий сгущенку.

5. Заливаем продукты холодным молоком.

6. Выбираем режим «каша» или «тушение», готовим рис от 25 минут до часа в зависимости от нужной консистенции. В моей книге рецептов для мультиварки рекомендуется варить 25 минут, но этого мало, рис получается похрустывающий – альденте, как сказали бы итальянцы и гуру кулинарии. Я готовлю от 40 минут до 1 часа. Консистенция получается достаточно разваристая. Эти пропорции молока и каши в самый раз. Но если Вам покажется густо, можно долить еще немного молока.

7. Вкусная и питательная рисовая каша готова. Подаем горячей, можно с ягодным или фруктовым вареньем, сиропом, медом, орехами и так далее, с чем душа пожелает. Приятного аппетита!

Рисовая каша в мультиварке на молоке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Моя семья очень положительно относится к молочным кашам. Раньше я готовила молочные каши только по выходным, а в будние дни — если успевала, но это случалось ни часто. Но с появлением мультиварки я стараюсь наверстать упущенное и готовлю молочные каши по чаще. Можно встать рано утром, задать нужный режим и пойти дальше спать. Но у мультиварки есть отличный режим «отложенный старт», с которым вы приготовите кашу, не вставая рано утром и не тревожа свой сладкий сон.
Для этого вам потребуется вечером перед сном, загрузить необходимое, для приготовления каши, в мультиварку, выбрать режим «каша» (40 минут) и перейти на отложенный старт. В этом режиме вам нужно указать время, через сколько часов мультиварка начнет свою работу. Но с тем учетом, чтоб время осталось и на подогрев, около 30 минут. Например, у нас подъем в 7 утра, а отбой в 23 часа.

Значит, я указываю время  7 часов. То есть, через 7 часов мультиварка включится ( в 6 утра) и закончит свою в 6.40 утра. А оставшееся время — это где-то 30-40 минут она простоит на подогреве, каша распарится хорошо и можно будет сразу ею завтракать.

Сегодня в мультиварке, на отложенном старте, я приготовила рисовую кашу на молоке.

Ингредиенты:

• рис — 1 мульти-стакан,
• молоко магазинное — 4 мульти-стакана,
• вода — 2 мульти-стакана,
• сахар — 2 ст. ложки,
• соль — 1/4 ч. ложки,
• слив. мало — небольшой кусочек.

Как приготовить:

В режиме «отложенный старт» можно приготовить не только молочные каши, но и другие блюда. О них мы поговорим в других статьях.

По этому рецепту с таким расчетом воды можно приготовить и гречневую молочную кашу, пшенную

и ячневую.  Порцию продуктов не советую увеличивать, потому что каша просто навсего «убежит». Моей семьи такой порции хватает, чтоб хорошо позавтракать (каждому по порционной тарелки каши).

Итак, рис промыть исключительно в холодной, чего не касается остальных видов каш. Чашу мультиварки можно смазать кусочком слив. масла. Но это я делаю только, когда варю овсянку на молоке в мультиварке. Промытый рис засыпаю в чашу, заливаю водой и молоком. Добавляю сахар и обязательно соль морскую. С ней все молочные каши получаются вкуснее. Даже когда готовлю мороженное, также кладу соль. А вы попробуйте, потом напишите, как получилось? Будет вкусно, уверяю.

Ну, и осталось добавить слив. масло. Перемешать, закрыть крышку и задать нужный режим и время так, как я рассказала выше. Надеюсь я понятно изложила. Может кому не ясно, пишите, на все вопросы отвечу с удовольствием.

Утром, перед завтраком, каша рисовая на молоке, приготовленная в мультиварке на отложенном старте, выглядит очень аппетитно. Распаренная и очень вкусная. Молочную рисовую кашу можно подать с любимым вашими повидлом или вареньем. В этот раз у меня было тыквенное варенье, сваренное на днях.

Приятного Вам аппетита и не пропускайте этот важный, для нашего организма, прием пищи, как завтрак!

рецепт на молоке и воде

Рисовая каша в мультиварке Редмонд, приготовленная на воде или молоке, может стать не только вкусным гарниром, подходящим к любому мясу или рыбе, но и самостоятельным блюдом. Если немного потренироваться, обычное кушанье удивит близких тем, какое разнообразие вкусов может получиться из-за комбинации с различными продуктами. Запеканка из вчерашнего ужина станет прекрасным дополнением к чаю, а рис с фаршем в мультиварке – любимым ужином занятых людей. Простота приготовления блюда, а также современное техническое оборудование позволят насладиться идеальным вкусом, прилагая минимальные усилия. Рецепты с фото обязательно вдохновят на кулинарные подвиги.

Рисовая каша очень полезна как для взрослых, так и для детей

Классический вариант

Молочная рисовая каша в мультиварке Поларис получается чрезвычайно нежной и ароматной. Но даже если вы используете приспособление другой фирмы, молоко никуда «не убежит», а сама крупа не подгорит, если правильно установить режим. Основное преимущество оборудования этой фирмы – наличие специального режима для приготовления блюд на основе молока. Оптимальные пропорции для приготовления такие:

• 1 ст. риса.
• 3–4 стакана молока.
• Соль и сахар по вкусу.

Чтобы приготовить блюдо правильно, необходимо сначала промыть рис и откинуть его на дуршлаг, поместить в чашу, добавить сахар, соль, залить молоком. Выбираем режим «Молочная каша» на 30–40 минут. После сигнала проверяем, у вас получится жидкая рисовая каша, при желании ее можно сделать гуще, если оставить на режиме подогрева на 10 минут. До подачи можно добавить кусочек сливочного масла, посыпать блюдо тертым сыром и зеленью или просто положить сверху варенье.

Для разнообразия

Разнообразить ежедневные завтраки, не жертвуя их полезными и питательными качествами, поможет рисовая каша с изюмом в мультиварке. Изюм издавна считается кладезем полезных витаминов, микроэлементов, глюкозы в легко трансформируемом виде. Для ее приготовления потребуются:

• 1 ст. риса.
• 4 ст. молока.
• 1 ст. воды.
• 2 столовые ложки изюма.
• Соль, сахар – по вкусу.

Перед тем как сварить блюдо, промойте изюм водой. В мультиварке Поларис 0517 есть пароварка, напоминающая углубленную миску с дырочками, туда выложите чистый изюмчик. Промытую крупу поместите в чашу, залейте молоком и водой, добавьте соль, сахар. Установите сверху пароварку. Включите нужный режим на 35 минут. Молочная рисовая каша с изюмом – это практически десертное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи. Сами ягодки при приготовлении становятся мягкими, сочными, дополняют довольно нейтральную крупу кисло-сладким вкусом.

Сначала насыплем необходимое количество риса в чашу мультиварки. Предварительно крупу необходимо промыть

Полезный вариант

Рисовая каша с сухофруктами в мультиварке будет вкуснее, если готовить ее на воде, так как у рисовой каши на молоке может появиться неприятный привкус. Благодаря насыщенности сухофруктов витаминами и микроэлементами завтрак принесет двойную пользу. Рецепт приготовления подразумевает использование следующих ингредиентов:

• 1 ст. риса.
• По 50 г кураги, чернослива, грецких орехов.
• 50 г сливочного масла.
• 4 ст. воды.
• 5 г соли.
• Мед по вкусу.

Сухофрукты промыть. Чтобы каша с курагой и с черносливом была красивого цвета, нарезать их необходимо крупными ломтиками. Все ингредиенты сложить на дно чаши. Если используете Филипс или Витек без режима крупы, можно воспользоваться программой тушение продолжительностью 35 минут. После сигнала блюдо разложить по тарелкам, присыпать дроблеными орехами, а также положить мед. На заметку: сваренная без молока каша хранится в холодильнике до трех дней, а потому ее можно готовить впрок.

Рецепт «советский»

Многие ныне взрослые люди трепетно вспоминают «мамино» блюдо, приправленное яблочком. Рисовая каша с яблоками в мультиварке покажется вам способом возвратиться в детство, а также порадовать собственных сорванцов. Для этого вам потребуются:

• 1 ст. риса.
• 3 ст. молока.
• 1 ст. воды.
• Щепотка соли.
• 2 средних по размеру твердых яблока.
• Сахар или мед по вкусу.

Готовую кашу также можно украсить тертым сыром или вареньем 

Фруктовая рисовая каша на молоке без воды может иметь странноватый привкус, добавление воды гарантирует отсутствие такой неприятности. Этот способ можно использовать для предотвращения пригорания, если варить рисовую кашу будете в аппарате Панасоник 18, где отсутствует специальный режим. Промыть крупу, поместить ее со всеми остальными ингредиентами на дно чаши. Время приготовления 30–35 минут. После сигнала попробовать на вкус, ведь если яблоки кисловаты, блюдо можно сделать послаще, добавляя сахар или мед. Сервируйте блюдо перед подачей тертыми грецкими орехами.

Идея для гурманов

Людям, которые постоянно ищут новые гастрономические впечатления, можно посоветовать приготовить молочную рисовую кашу без капельки молока. Как такое возможно? Если использовать молочный продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко – жирноватое, густое, в меру сладкое, ароматное – это идеальная основа для рисовой крупы, придающая ему необычный вкус. Рисовая каша на кокосовом молоке в мультиварке способна удивить даже самых изощренных любителей этой крупы, ведь этот рецепт откроет ее абсолютно по-новому:

• 3 ст. кокосового молока.
• 1 ст. воды.
• Щепотка соли.
• Столовая ложка сахара.
• 50 г сливочного масла.
• 1 ст. риса.

Промытый рис и сухие ингредиенты поместить на дно чаши. Залить кокосовым молоком и водой. Варить на молочном режиме 35 минут. После сигнала сдобрить маслом. Такую еду дети и взрослые будут лопать за обе щеки, а тонкий тропический аромат обязательно подарит всем хорошее настроение. Можно сервировать блюдо перед подачей ломтиками ананаса или банана.

Необычная, но очень вкусная каша

Загрузка…

Клубничная радость

Сладкая рисовая крупа на молоке в мультиварке обычно вызывает восторг у деток. Попробуйте этот весенний рецепт:

• 1 ст. риса.
• 2  ст. клубники.
• 4 ст. молока.
• 2 яйца.
• 0,5 ст. сахарной пудры.
• Сахар, соль, ваниль по вкусу.

Запускаем крупу вариться по типу обычной молочной рисовой каши в мультиварке. Пока блюдо готовится, совершаем простые кулинарные манипуляции: взбиваем желтки с ванилью и ложкой сахара, нарезаем клубнику на кубики. Отдельно нужно взбить сахарную пудру с белками. Когда аппарат даст сигнал, молочную кашу перемешиваем с желтками. Теперь нужно разместить угощение на порционные тарелки. Украшаем его нарезанной клубничкой, а сверху кладем взбитые белки. Для ребенка такой завтрак станет запоминающимся событием.

Сытные рецепты

Рисовая каша с мясом в мультиварке – это далеко не всегда плов. Техника его приготовления куда сложнее. Мы же рассмотрим самые простые способы приготовления мясного блюда для всей семьи.

Детки будут довольны, если вы приготовите для них такую кашку

Рис с курицей

• 1,5 ст. риса.
• 3 ст. воды.
• Средняя морковь.
• Средняя луковица.
• Растительное масло.
• 1 куриное филе.

Рисовая каша с курицей в мультиварке готовится очень просто: подготовленные овощи измельчаем удобным способом и выкладываем на дно чаши, смазав ее растительным маслом. На овощи выложить кусочки курицы, добавить промытый рис, залить водой. Не забудьте добавить свои любимые специи. Очень интересный вкус получается при комбинации риса и орегано. Готовить рисовую кашу в мультиварке лучше на режиме «плов» на протяжении 40 минут. Если вы хотите воспользоваться отложенным стартом летом, кусочки мяса предварительно заморозьте.

Рецепты для холостяка

Для приготовления рисовой каши просто грех не использовать тушёнку. Ведь это доступный способ сдобрить обыденную крупу. Блюдо с тушенкой в мультиварке получится питательным, калорийным, а если добавить туда немного чесночка и зелени, то и сверхвкусным. Кукурузная каша с тушенкой в мультиварке будет также очень вкусна, а рецепт можно использовать один и тот же.

• 1,5 ст. крупы.
• 200 г тушенки.
• Луковица.
• Морковь.
• Соль по вкусу.

Тушенку достать из банки, слегка измельчить ножом, загрузить в мультиварку. Добавить измельченные морковку и лук, жарить с тушенкой до мягкости. Всыпать рис, залить водой, добавить соль. Готовить в Борке можно на режиме «крупа», если варите кашу в мультиварке Поларис, используйте программу «плов».

Сварить рисовую крупу можно с фаршем, грибами или обоими компонентами сразу. Блюдо с фаршем в мультиварке будет вкуснее, если добавить классическую приправу для плова. Пропорции начинки, крупы и вспомогательных ингредиентов возьмем из предыдущего рецепта.

Итак, как приготовить блюдо с грибами в мультиварке? Обжарить любые грибы до готовности, используя не сковороду, а аппарат (в мультиварке Скарлет есть специальный режим), добавить к ним овощи, всыпать крупу, залить водой, посолить, варить до готовности на режиме тушение, плов, каша, крупа, гречка.

Блюдо с фаршем в мультиварке готовится по такому же принципу – обжарьте фарш с овощами до готовности, смешайте с рисом. Как варить и сколько, подскажет интуиция – процесс похож на тушение, а стандартное время – от получаса.

Такое блюдо послужит идеальным гарниром

Десерт

Если в семье рисовую кашу на молоке не очень любят, то запеканка станет альтернативой ей. Запеканка из риса может быть сладкой и мясной, выбирать нужно по своим предпочтениям. Ниже на видео представлена сладкая запеканка, которая станет прекрасным десертом к чаю. Прекрасно, что для ее выпекания можно использовать многофункциональный аппарат.

Рисовая молочная каша в мультиварке – прекрасный завтрак для всей семьи, если подойти к ее приготовлению с фантазией. Нынешнее разнообразие продуктов позволяет проводить удивительные эксперименты.

Если приготовить рисовую кашу с мясом, то она станет калорийным сытным блюдом, что просто необходимо для мужчин и подростков, а вот запеканка – на случай незапланированного приема гостей.

Загрузка. ..

Загрузка…

Рисовая каша в мультиварке — рецепт

Единственная проблема, с которой можно столкнуться при варке рисовой каши в мультиварке, – сбежавшее молоко, хотя и предполагается, что защиту от этой неприятности должен обеспечивать специальный клапан.

Вот я и хочу Вам рассказать, как сварить кашу на молоке в мультиварке, минуя данную проблему.

Изучая многочисленные  рецепты для мультиварок и комментарии к ним, я пришла к выводу, что на сегодняшний день этот факт волнует многих хозяек, хотя в инструкциях к чудо-горшочкам и написано, что такого быть не может.

Как варить рисовую молочную кашу в мультиварке, Вы узнаете из рецепта, я хочу посоветовать лишь несколько «полезностей».

Постоянно изучая и экспериментируя с мультиваркой, каждый день убеждаюсь, что это невероятно нужная в хозяйстве электро-кастрюлька.

Мультиварка варит борщи, печет хлеб, пироги, запеканки, готовит на пару и предлагает многое другое, экономя время.

За выходные я перепробовала много новых рецептов: каш, мяса, сала и булочек, с которыми буду постепенно Вас знакомить.

Совет от Чудо-Повара. Разнообразить рисовую кашу можно чем угодно по вкусу: вареньем, замороженными ягодами, медом или корицей. По густоте каша получается нормальная, но если нужно гуще, добавьте буквально щепотку риса, хотите суп – разведите горячим молоком.

Ингредиенты для рисовой каши в мультиварке на молоке и воде

• молоко 2,5-3,2% жирности – 3 мультистакана;
• вода кипяченая – 2 мультистакана;
• рис круглый – 1 мультистакан;
• сахар-песок – 4-5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• масло сливочное – 30 г.

Рецепт рисовой каши в мультиварке простой

1. Промываем под проточной водой рисовую крупу как минимум 7-8 раз (не меньше, но можно и больше).
2. Затем воду сливаем до конца, чтобы крупинки риса были практически сухие.
3. Далее засыпаем крупу в мультиварочную кастрюлю.
4. Наливаем молоко, воду.
5. Добавляем соль, сахарный песок. Перемешиваем, закрываем крышку.
6. После этого выбираем в меню функцию «молочная каша» и нажимаем на нее, сигнал таймера оповестит об окончании приготовления блюда.

Чтобы готовая кашка немного загустела, оставляем ее минут на 10-15 на режиме «подогрев», если же густота устраивает, то перекладываем в тарелку, кладем масло и подаем к столу.

К сожалению, не все мультиварки оснащены такими режимами, как «молочная каша» или «суп», но не отчаивайтесь, у кого такой функции не оказалось.

Каша прекрасно варится на функции «тушение» в течение 1 часа, а режим «томление» приготовит молочную рисовую кашу на утренний завтрак за 6 часов и вкус готового блюда будет как из «русской печи».

Рецептов полезной рисовой каши в мультиварке с молоком

Молочная каша всегда считалась отличным вариантом завтрака, особенно для маленьких детей.

Начинать свой день с ароматной и полезной еды для вас и вашего ребенка — это очень Хорошее решение, если учесть, что каша дает немного калорий, а заряд бодрости поможет в дневных занятиях.

Следует отметить, что при приготовлении такого блюда в мультиварке оно получается нежнее и вкуснее, чем при приготовлении в кастрюле.Для этого в чашу помещаются все необходимые ингредиенты, фиксируется крышка и выбирается определенный режим.

Сколько грамм риса в одной мультиварке?

Для получения качественного продукта необходимо соблюдать рецепт приготовления блюда и, в частности, пропорции его ингредиентов. В этом случае используется мультистакан, через который производится отмер продуктов.

Такие измерительные приборы входят в перечень комплектующих для мультиварки.Как правило, такие стаканы производители наделяют объемом 180 мл.

Рецепты, предлагаемые в инструкциях к мультиварке, ориентированы на это значение. Но что делать, если вам нужно установить количество граммов продукта?

Есть формула, по которой можно перевести любой вес в стандартные мультиваксы. Например, такой стакан гречки будет 150 грамм, овсянки — 65 гр., Манной крупы — 145 гр., Крахмала — 145 гр., Муки пшеничной — 115 гр., Риса — 165 гр., Сахара-песка — 145 гр., соль — 235 гр., сухарики молотые — 90 гр.

В настоящее время производители такого оборудования начали маркировать мерный стакан не только миллилитрами, но и граммами.

Рецепт рисовой каши на молоке в мультиварке

Ингредиенты	кол-во
молока —	1/2 литра
круглозерный рис —	около 150 грамм
сливочное масло —	20 г
Sahara —	2 ч.
соль —	щепотка
Время приготовления: 45 минут	org/NutritionInformation»> Калорий на 100 грамм: 110 Ккал

Итак, чтобы получить вкусный и полезный продукт, вам необходимо учесть несколько нюансов. Например, если вы предпочитаете рассыпчатую кашу, перед приготовлением рис необходимо тщательно промыть и оставить на 1 час в холодной воде (в этом случае нужно отдать предпочтение пропаренному рису).

Если вы любитель мягких каш, лучше использовать круглые зерна..

Рассмотрим приготовление вкусной рисовой каши с молоком в мультиварках разных производителей.

Polaris

Рисовая каша на молоке в этой мультиварке очень нежная по консистенции, не пригорает, а молоко остается в кастрюле при варке.

Для блюда нужно взять полстакана круглозерного риса, добавить столовую ложку сахара, стакан воды с молоком, небольшой кусочек сливочного масла.

Все продукты укладываются в чашу.

Все тщательно перемешать.

Закройте крышку и выберите кнопку «Молочная каша», которая рассчитана на 30-минутный процесс приготовления.

Также можно использовать режим «Рис».

После окончания приготовления необходимо включить режим «Предварительный разогрев» примерно на 15 минут.

Предлагаем вашему вниманию видео-рецепт молочно-рисовой каши в мультиварке этой компании:

Redmond

Мультиварки этой фирмы пользуется большой популярностью у хостесс. Они удобны и функциональны..

Благодаря таким агрегатам любые блюда получаются вкусными и полезными.

Чтобы приготовить такую ​​рисовую кашу на молоке в мультиварке Redmond, необходимо выполнить следующий процесс.

Возьмите:

• Пол литра молока;
• 5 столовых ложек риса;
• Соль, сахар, масло сливочное — по вкусу;
• Половина банана и слива.

Рис промыть, выложить в кастрюлю, добавить молоко, сахар, соль, масло. Все перемешать.

Закройте крышку мультиварки и выберите режим приготовления «Каша», установите время 35 минут, начните.Ждем готовности гудка.

Если каша хочет погуще, то можно поставить другой режим нагрева. Фрукты очистить и нарезать. Выложить блюдо на тарелку и добавить банан и сливу.

Ниже вы увидите весь процесс приготовления риса с молоком в установке Redmond:

«Panasonic»

Для этой модели рецепт следующий:

• 1 литр молока;
• 100 грамм риса;
• 4 ложки сахара;
• Соль, масло (по желанию).

Складываем все в кастрюлю мультиварки, закрываем ее крышкой и выбираем программу «Молочная каша». Время приготовления рассчитывается автоматически и занимает около часа, не получится ..

Каша редкая. В него вы можете добавить все, что вам больше нравится. Это могут быть любые фрукты, ягоды, орехи ..

Если на завтрак в качестве основного блюда идет каша, то к чаю можно испечь соковыжималки. Делимся с вами бабушкиными рецептами! Полезные соковыжималки с творогом: рецепты пошаговые с фото.Вот такая выпечка с пользой — несовместимое сочетание!

Праздник на носу? Сварить гуся в духовке по одному из рецептов кулинарной статьи. Блюдо украсит застолье и насытит ваших дорогих гостей.!

Еще одно праздничное блюдо — холодец из говяжьего языка. Здесь поэтапно описаны способы приготовления. Если вам ранее не удавалось сделать это блюдо красивым и вкусным, то с нашими советами вы легко сможете его отлично приготовить!

Moulinex

Рисовую кашу с молоком в мультиварке Мулинекс готовить очень просто.Для его приготовления необходимо:

• Молоко в количестве трех стаканов;
• Вода — два стакана;
• Крупа круглая;
• Сахар, соль по вкусу;
• Сливочное масло.

Крупу хорошо промыть до чистой воды и процедить через сито.

Перекладываем рис в кастрюлю, добавляем молоко и воду, сахар, соль, тщательно перемешиваем.

Закрепите крышку, установите ту же программу, что и на предыдущем устройстве.

Время приготовления будет фиксированным, осталось дождаться звукового сигнала.

По окончании процесса мультиварка переходит в режим ожидания, позволяя блюду достичь желаемой консистенции.

Если на вашем устройстве нет вышеуказанной функции, ваше любимое блюдо будет приготовлено с использованием “ Режим «Суп / Тушение».

Scarlett

В мультиварке Scarlett также можно приготовить рисовую кашу на молоке. Для этого нужно брать продукты по приведенным выше рецептам в необходимом количестве, в зависимости от того, какую кашу вы предпочитаете — густой или средней густоты..

Круп промывают до получения чистой воды. В кастрюлю наливают воду в пропорциях согласно рецепту, доводят до кипения, добавляют рис, перемешивают, выбирают режим «Суп».

Через десять минут необходимо остановить программу и сложить рис в дуршлаг. Влейте молоко в миску, всыпьте крупу, соль, сахар, тщательно перемешайте, выберите программу «Молочная каша», которая длится 30 минут.

Дождитесь сигнала об окончании процесса приготовления и выключите прибор.Если дать каше постоять в режиме разогрева примерно 10 минут, она загустеет ..

Жидкий молочный рис — вкусное блюдо на завтрак

Наверное, многие согласятся, что жидкая рисовая каша с молоком в мультиварке или скороварке плита очень хороша для завтрака как взрослым, так и детям. Итак, готовим сегодня утром ..

Нам понадобится:

• Рис — полстакана;
• Сахар — 2 большие ложки;
• Соль — четверть ложки;
• Сливочное масло — 50 граммов;
• Молоко — четыре стакана.

Так же добавляем 100 грамм изюма (могут быть любые другие сухофрукты) или свежие яблоки, сливы, орехи и др.

Рис промываем под проточной водой, выливаем в миску, добавляем необходимые специи, масло, влить молоко. Сухофрукты промываем и кладем сверху.

Установите режим «Молочная каша» и ждите результатов. Свежие фрукты лучше добавлять после того, как каша будет готова.

Молоко лучше брать разбавленное водой, чтобы блюдо не сбежало.Рисовая каша очень нежная и приготовленная на пару ..

Рецепт рисовой каши без молока в мультиварке

Кроме молочной каши в мультиварке получается ароматный и рассыпчатый рис без молока, заправленный овощами и мясом. В этом случае необходимо взять:

• Стакан риса;
• Одна морковь;
• Лук репчатый;
• Мясо — около 400 грамм;
• Полстакана фасоли;
• Третья часть стакана сладкого перца;
• Столовая ложка сметаны;
• Масло подсолнечное — две ложки;
• Соль и специи по вкусу.

Для приготовления необходимо очистить и нарезать морковь, лук, другие овощи, мясо, залить все сметаной. Мультиварку переведите в режим «Жарка», обжарьте все около 10 минут, затем добавьте крупу и продолжайте тушить около трех минут в том же режиме.

Затем добавить два стакана воды, хорошо перемешать и поставить программу «Крупа». Ждем сигнала об окончании процесса. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью.

Невероятная вкуснятина готова!

Предлагаем вашему вниманию еще один вариант риса, приготовленного в мультиварке с курицей:

Советы и рекомендации

Конечно, теперь мультиварка просто незаменимый помощник для любой хозяйки на кухне.Но и у такого современного устройства есть свои недостатки ..

Например, многие хозяйки жалуются, что от этого аппарата убегает молочная каша. Вот несколько советов, как избежать такого неприятного эффекта:

1. Перед приготовлением нужно смазать верхнюю часть сковороды или положить ее в само блюдо;
2. Если крупу перед варкой тщательно перебрать и промыть, то вероятность того, что каша потечет, уменьшается в несколько раз;
3. Даже для предотвращения такой ситуации молоко разбавляют водой;
4. Если вы знаете, что процесс приготовления подошел к концу, можно осторожно, чтобы не обжечься, снять вентиль и выпустить немного пара. .

И, конечно же, соблюдайте пропорции рецепта. Увеличение любого ингредиента может способствовать процессу увеличения объема блюда и, соответственно, может спровоцировать выделение каши ..

Учитывая все нюансы, вы просто обречены получить вкусное и качественное блюдо. Кулинарных успехов вам!

Вот и мы подошли к экспериментам на кухне! Итак, снимаем мультиварку, вынимаем обычную кастрюлю и смотрите видеозапись, в которой Юлия Высоцкая расскажет, как приготовить изумительно вкусную рисовую кашу с персиком:

Норвежская рисовая каша Рецепт для духовки, мультиварки и др.

Норвежская рисовая каша, или risengrynsgrøt, — это густая, сливочная, горячая рисовая каша, которую обычно готовят в Норвегии круглый год, особенно в качестве субботнего обеда.Также называемый рисгрот, стандартный способ приготовления белого риса — в тяжелой кастрюле на плите, как описано в моем посте «Традиционный норвежский рисгрот, рецепт рисовой каши». Рис варится в молоке в течение часа, пока он не загустеет и не станет мягким, и его нужно перемешивать каждые пять минут или около того, чтобы предотвратить подгорание. Это немного сложный процесс, поэтому неплохо иметь дополнительные варианты подготовки. После экспериментов с множеством партий я теперь готов показать вам несколько альтернатив.Большинство из них требует, чтобы вы начали с того, что варили рис в воде, затем добавили молоко и снова нагрели. Затем вы можете закончить его одним из следующих методов: духовка, одеяло, холодильник, мультиварка или электрическая скороварка.

Сам рецепт находится внизу этого поста, в котором я выбрал метод духовки. Но вы можете использовать те же измерения для любого другого метода, описанного в этом посте. Чтобы этот пост не получился слишком длинным, я решил опубликовать отдельный пост о методе использования электрической скороварки (щелкните по этой ссылке.)

Если вы решите попробовать мой рецепт, я буду очень рад, если вы оставите мне комментарий и оценку в звездах внизу этого поста и дадите мне знать, какой метод вы решили попробовать и как он прошел! Мне как блогеру было бы очень полезно! Заранее спасибо!

Несмотря на то, что рисгрот является обычным явлением круглый год, его также часто подают на обед в канун Рождества, а остатки используют вечером для очень любимого традиционного норвежского рождественского десерта, рискрем (рисовый пудинг). Для многих семей, включая мою, нет Рождества без риска !!

Лучший рис для рисовой каши — белый , средний, зерна, а не стандартный длиннозерный.(См. Изображение и дополнительную информацию по этой ссылке.) Средние зерна имеют более округлую форму и хорошо подходят для кремовых блюд, таких как рисенгринсгрот и ризотто, поскольку они имеют тенденцию быть более липкими и лучше держаться. Вы также можете использовать более дорогой короткозернистый рис, например рис для суши или ризотто, который еще более округлый и крупнее среднего зерна и дает почти роскошный результат!

Способы приготовления Risengrynsgrøt

1. Метод на плите, традиционный способ приготовления рисенгринсгрот, как показано и описано в моем первом посте о рисовой каше.
2. Метод печи
3. Метод охладителя
4. Метод квилтинга (называемый в Норвегии «dynegrøt»)
5. Метод медленной варки
6. Метод электрической скороварки (см. Отдельный пост об этом методе)

Методы 2–5 можно найти ниже.

Для большинства способов приготовления сначала выполните быстрые шаги 1-3 ниже. Затем воспользуйтесь одним из 6 методов, чтобы завершить процесс приготовления , что является наиболее трудоемкой частью приготовления этого блюда.

На первых трех шагах вы сначала отварите рис в воде, затем добавьте молоко и нагрейте.Для скороварок это можно сделать прямо в плите. Сначала приготовление риса в воде перед добавлением молока ускоряет процесс приготовления и помогает придать ему консистенцию. Если вы пропустите этот шаг, вы добавите много часов ко времени приготовления вместе с другими проблемами, если только вы не используете скороварку.

Шаг 1:

В тяжелой кастрюле (без пластиковых деталей, если в дальнейшем будет использоваться духовка) отварите рис с водой на среднем или слабом огне без крышки, пока большая часть воды не впитается.Время от времени перемешивайте. Это займет около 10 минут. Полезно использовать кастрюлю с тяжелым дном, так как вы будете добавлять молоко, которое легко пригорает. Кастрюля My Cook’s Standard прекрасно подходит для этого использования и, на мой взгляд, так же хороша, как и мой All-Clad, но не так дорого. Это также безопасно в духовке.

Большая часть воды впиталась, так что этого достаточно. Не нужно ждать, пока рис высохнет. Я использую деревянные ложки из набора OXO, и они отлично работают, позволяя избавиться от большего количества пластика на кухне (пластик + горячая еда = плохо!)

Шаг 2.

Добавьте все молоко, увеличьте температуру до средне-высокой, чтобы снова довести до кипения, очень часто, почти постоянно помешивая. Молоко легко пригорает, поэтому будьте осторожны, пока жарко.

Шаг 3.

Когда молоко только что закипело или почти закипело, выберите способ, описанный ниже, чтобы закончить кашу. Закройте кастрюлю крышкой, если готовите в духовке, в холодильнике или под тяжелым одеялом.

2.Духовка метод:

Это мой любимый способ готовить рисгрот! Духовка очень проста, не требует перемешивания в духовке и занимает не больше времени, чем традиционный способ приготовления на плите. Сначала вы включаете духовку на слабый огонь, но, поскольку вы выключаете ее, когда кастрюлю помещают в духовку, это экономит электроэнергию. Низкий нагрев и выключение духовки также добавляют бонус в виде отсутствия риска ожога в духовке. Поэтому мне кажется, что использование духовки — один из самых простых и безопасных способов приготовления рисовой каши.

Разогрейте духовку до 250 ° F, затем выполните шаги 1-3 выше. Убедитесь, что вы используете безопасную для духовки кастрюлю, выдерживающую 250 ° F, без пластиковых деталей.

Теперь поместите накрытую кастрюлю в предварительно разогретую духовку, быстро закройте дверцу и убедитесь, что температура в духовке снова нагревается до 250 ° F, поскольку она теряет немного тепла, когда вы открываете дверцу духовки. Затем выключите духовку и оставьте кастрюлю в покое.

Установите таймер на 45 минут. Не открывайте дверцу духовки , чтобы проверить, просто оставьте ее в покое! Молоко останется горячим, а рис сам по себе расширится и загустеет. Не нужно перемешивать.

Когда время истечет, достаньте кастрюлю из духовки при помощи прихваток, снимите крышку и хорошо перемешайте. Как видно на картинке ниже, вы можете увидеть немного молока сверху или между ними, но оно быстро впитается при перемешивании.

Если рисенгринсгрот кажется немного жидким, просто оставьте его с крышкой на пару минут, и он сам загустеет. Тем временем добавьте соль, сахар и ванильный сахар и хорошо перемешайте.

Ванильный сахар можно найти в международных разделах некоторых супермаркетов, в других магазинах Amazon также продается ванильный сахар.Также можно использовать экстракт ванили, но он оставит оттенок слоновой кости ризгроту, что не так привлекательно. Он также намного сильнее, поэтому сократите его количество. Если каша кажется слишком густой, добавьте еще молока.

Подавать горячим. Следуя норвежской традиции, положите сахар, корицу и масло для начинки.

Экспериментируя, я подумал, действительно ли нужно варить рис в воде перед добавлением молока. Поэтому я попытался использовать только молоко (регулируя количество), нагретое до кипения, а затем поставив его в духовку при температуре 250 ° F на 55 минут.Удивительно, но это не было сделано даже на полпути! Осталось много молока, а рис был твердым и твердыми комками, которые мне пришлось аккуратно разбить с помощью картофелесилки! Я перемешал и размял, но мне пришлось снова поставить его в теплую духовку еще на полтора часа. На тот момент это было хорошо. Очевидно, что приготовление с использованием воды в первую очередь ускоряет время приготовления и предотвращает другие проблемы.

3. Метод охлаждения:

Если у вас много времени и духовка не подходит, подойдет более прохладное и плотное полотенце.Этот метод занимает почти четыре часа от начала до конца, но, поскольку необходимы только горелка и холодильник, технически вы можете приготовить это блюдо даже во время похода! Как вам такая идея ?! Приготовление настоящих норвежских блюд во время кемпинга; как экзотика арктика !! Изоляция сохраняет кашу достаточно горячей, чтобы рис расширился и стал мягче. В конце, возможно, придется немного разогреть кашу, поскольку в холодильнике она не будет такой горячей, как в духовке.

Выполните шаги 1-3, затем поместите горячую накрытую кастрюлю в холодильник и оберните вокруг нее пару больших банных полотенец для дополнительной изоляции.Убедитесь, что горшок не находится в прямом контакте с пластиком в холодильнике, так как он может расплавить пластик.

Надежно закройте охладитель крышкой и оставьте на 3 1/2 часа или около того. Не поднимайте крышку до упора внутрь, так как это может испариться! Не нужно перемешивать.

3 1/2 часа хорошо работают с моим кулером, но время может зависеть от того, насколько хорошо изолирован ваш кулер, размера кастрюли и т. Д. Это может повлиять на то, насколько горячей будет оставаться кастрюля и, следовательно, на то, как быстро рис будет расширяться.При экспериментировании трех часов было недостаточно, и рис оставался немного жидким, а четыре часа были слишком длинными и оставляли его слишком густым. Эти «проблемы» легко исправить: если оно слишком жидкое, готовьте несколько минут на слабом огне на плите, чтобы он загустел. Если он слишком густой, добавьте еще молока.

Когда время истечет, достаньте кастрюлю из духовки, снимите крышку и хорошо перемешайте. Вы можете увидеть немного молока сверху или между ними, но оно быстро впитается, когда вы помешаете, в противном случае оставьте его на пару минут без крышки.Возможно, вам придется немного разогреть кашу на плите.

Добавьте соль, сахар и ваниль и подавайте горячим. Следуя норвежской традиции, положите сахар, корицу и масло для начинки.

Отказ от ответственности: этот метод может не соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов; горячая пища не должна храниться при температуре 140 градусов более двух часов. Температура молока изначально должна быть намного выше 140 ° F, но я не уверен, сколько времени потребуется, чтобы температура опустилась ниже 140 ° F.Помните об этом и используйте этот метод на свой страх и риск.

4. Метод лоскутного шитья, также называемый в Норвегии Dynegrøt (каша утешителя):

Этот метод очень похож на метод охлаждения, только вы используете тяжелые одеяла, стеганые одеяла, стеганые одеяла и т. Д., Чтобы поддерживать кастрюлю горячей вместо холодильника. Выполните шаги 1–3, описанные выше, а затем заверните закрытый горшок в тяжелые одеяла или одеяла. Убедитесь, что кастрюля очень хорошо завернута и вы не чувствуете тепла снаружи, так как это означает, что тепло уходит.Оставьте внутри одеяла на 3 1/2 — 4 часа. Если каша получается слишком жидкой, готовьте несколько минут на медленном огне на плите, чтобы она загустела. Если он слишком густой, добавьте еще молока. Тем не менее, вам может потребоваться немного разогреть кашу на плите, поскольку она немного теряет тепло, пока вы сидите.

Метод лоскутного шитья экономит много электроэнергии, хотя на его изготовление уходит гораздо больше времени, к тому же вам, возможно, придется немного нагреть его в конце.

Отказ от ответственности: этот метод может не соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов; горячая пища не должна храниться при температуре 140 градусов более двух часов.Температура молока / риса изначально должна быть намного выше 140 ° F, но я не уверен, сколько времени потребуется, чтобы температура опустилась ниже 140 ° F. Помните об этом и используйте этот метод на свой страх и риск.

5. Мультиварки:

Экспериментируя с различными методами приготовления, я был взволнован, обнаружив, что мультиварку можно использовать для приготовления рисенгринсгрот! Я пробовал это двумя разными способами; один работал хорошо, а другой — нет.Вот что сработало:

Сначала я выполнил шаги 1–3 и приготовил рис в воде на плите, затем добавил молоко и нагрел. Затем я налил горячее молоко и рис в разогретую кастрюлю, поставленную на низкий уровень, и закрыл крышку. (Я предварительно нагрел свою мультиварку, выполняя шаги 1-3, чтобы дать ей небольшую фору. )

Я варил рисовую кашу 45 минут, помешивая каждые 15 минут для контроля, и она была почти идеально приготовлена ​​через 45 минут. Рис получился нежным и нежным, хотя каша могла немного загустеть.Так что я оставил крышку на несколько минут, добавляя соль, сахар и ваниль, и это немного лишнее время заставило его загустеть как раз. Я опасался, что молоко пригорит по краям в мультиварке, но этого не произошло!

Я также попробовал другой способ, чтобы увидеть, могу ли я пропустить варку риса в воде на плите и сделать это прямо в мультиварке. Это пошло не очень хорошо: сначала я приготовил рис с водой в кастрюле на высокой температуре, и потребовалось 1 час 20 минут, прежде чем вода впиталась! Ой! 10 минут на плите — это намного лучше, даже если она испачкает другую кастрюлю! Но в конце концов он поглотил.Затем добавила молоко, уменьшила огонь и помешивала каждые полчаса. После дополнительных 3 часов 10 минут это, наконец, в основном было сделано, но в целом заняло 4 1/2 часа! И хотя в тот момент рис казался нежным и кремообразным, на самом деле, когда мы ели его, в каше были хрустящие кусочки риса. Не круто! Поэтому, если вы хотите использовать мультиварку, сначала обязательно выполните шаги 1-3 на плите.

Надеюсь, этот пост помог вам понять, как легко приготовить себе эту вкусную традиционную норвежскую рисовую кашу! Я лично поэкспериментировал с различными способами приготовления и нашел несколько подходящих способов, и я надеюсь, что вы почувствуете вдохновение, чтобы попробовать! Если вы это сделаете, я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже вместе с рейтингом в звездах, поскольку это очень полезно для меня как блогера.Заранее благодарим, удачного приготовления и воспоминаний! Пусть ваш восхитительный рисенгринсгрот принесет вам прекрасные воспоминания!

Норвежский рисенгринсгрот, метод в духовке

Норвежскую рисовую кашу можно приготовить несколькими разными способами. Использование духовки — простой и удобный способ завершить приготовление этого вкусного сливочного блюда!

Автор: Тереза ​​

Кухня: норвежская

Порций: 5-6

Ингредиенты

• 1½ стакана белого, среднезернистого риса
• 3 стакана воды
• 5 стаканов цельного молока
• 2 столовые ложки белого гранулированного сахара3
• 1¼ чайной ложки соли
• 2 чайных ложки ванильного сахара / пудры (предпочтительно) или ¾ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 250 ° F.
2. В тяжелой кастрюле (без пластиковых деталей) на плите дайте рису и воде закипеть без крышки на среднем или медленном огне. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание, пока большая часть воды не впитается. Это займет около 10 минут.
3. Добавьте молоко, немного увеличьте огонь и дайте ему снова закипеть, часто и хорошо помешивая, используя более сильный огонь.
4. Когда молоко почти закипит, снимите кастрюлю с огня и накройте кастрюлю крышкой.
5. Поставьте кастрюлю с крышкой в ​​духовку, закройте дверцу, убедитесь, что температура в духовке снова нагрелась до 250 ° F, а затем выключите огонь.Не открывайте дверцу, чтобы проверить или перемешать, просто оставьте кастрюлю в покое.
6. Поставьте кастрюлю в духовку на 45 минут.
7. Достаньте из духовки и хорошо перемешайте.
8. Каша должна быть густой, сливочной, а рисовая — нежной. Если каша кажется немного жидкой, оставьте ее на пару минут без крышки. Если он кажется слишком густым, добавьте еще молока.
9. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар; хорошо перемешайте и подавайте горячим. Если ванильный сахар недоступен, можно использовать ванильный экстракт; однако эта коричневая жидкость придаст каше оттенок и она не будет такой белой, как должна быть.
10. Подавать в мисках, посыпать корицей и белым сахаром и добавить в центр немного сливочного масла. Подавайте красный сок к еде.
11. Оставьте остатки в холодильнике и разбавьте молоком при разогреве.

3.5.3226

Как приготовить рисовую кашу без мифов

Азиатская рисовая каша или отвар можно готовить на воде или бульоне. Он может быть толстым или тонким. Зерна риса могут быть видны или нет. Мясо, морепродукты, приправы и гарнир можно положить сверху или подать сбоку.

Отвар (рисовая каша) с кусочками говядины, кекап мани и соусом чили

Все это может показаться странным для людей, которые пробовали только один вид отвара и которые сразу же решили, что это отвар, а никакие другие варианты не являются настоящим отваром. Этим людям я говорю: объезжайте Азию, ешьте отвар в каждой стране (обязательно обращайте внимание на региональные различия), а затем пересмотрите свою позицию.

Congee состоит только из двух ингредиентов: риса и жидкости

Это правда.И все же это не так просто, как кажется. Решающее значение имеют разнообразие риса, который вы используете, и жидкость, в которой он готовится.

Какой сорт риса лучше всего подходит для приготовления отвара?

По сути, отвар — это переваренный в жидкости рис. Цель переваривания риса — дать ему возможность высвободить крахмал, который смешивается с жидкостью для приготовления пищи, образуя кашу.

Другими словами, необходимо использовать рис с высоким содержанием крахмала.

В качестве общего руководства знайте, что чем короче рисовое зерно, тем оно крахмалистее.Следовательно, длиннозерный рис, такой как басмати, НЕ идеален для приготовления отвара.

Для приготовления отвара используйте короткозернистый или среднезерный рис. Некоторые повара любят использовать комбинации риса. Клейкий рис с новым рисом. Жасминовый рис с японским рисом. Клейкий рис с жасминовым рисом. Возможные комбинации бесконечны.

Можно ли использовать коричневый рис для приготовления отвара?

Короче да.

Отвар из коричневого риса

Отвар, приготовленный с коричневым рисом, похож на отвар, приготовленный с белым рисом, за исключением одного — другого вкуса.По-прежнему сохраняется отчетливая текстура отрубей и зародышей, удаленных из белого риса. Кроме того, отвар, приготовленный с коричневым рисом, восхитителен.

Отличается ли способ приготовления? Нет, но есть еще один этап подготовки. Замочите коричневый рис перед приготовлением. Поместите коричневый рис (промытый и высушенный) в миску, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его, затем дайте зернам впитаться (в холодильнике) на несколько часов. После этого варите его как белый рис.

Что лучше варить отвар: воду или бульон?

Если отвар предназначен для подачи как простой рис, его лучше всего варить с водой и оставлять без приправы, чтобы сохранить нейтральный вкус. Таким образом, если вы сочетаете его с сильно приправленным мясом, морепродуктами или соусами, текстура отвара станет ярко выраженной, и он станет дополнением ко всему остальному, с чем его подают.

Если отвар предназначен для подачи как суп, лучше убедитесь, что он хорошо приправлен. Для сочности откажитесь от воды и используйте бульон — костный, рыбный или креветочный.

Какая идеальная пропорция риса и жидкости?

На многих сайтах указаны строгие соотношения. Один стакан риса на десять стаканов жидкости… и так далее. НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ.

Правильное соотношение риса к кулинарной жидкости всегда будет варьироваться в зависимости от риса или комбинации риса, которую вы используете.

Подумайте об этом так:

Свежесобранный рис содержит больше влаги, чем рис, полученный с мельницы шесть месяцев назад. Попробуйте приготовить их в разных горшках (используйте один и тот же сорт риса для еще более контролируемого эксперимента), используя то же количество жидкости и равное время приготовления.Посмотри, что получится.

Следует готовить отвар на медленном или сильном огне?

Правда? Оба работают. Но есть разница в способе приготовления.

При приготовлении отвара на медленном огне необходимо время от времени помешивать, а дно кастрюли соскребать, чтобы высыпать зерна, которые могут там застрять.

Если отвар готовится на сильном огне, его необходимо чаще помешивать, чтобы рис, застрявший на дне кастрюли, ослаб. На сильном огне застрявший рис подгорит быстрее, поэтому помешивайте его каждые несколько минут. Скорее всего, вам понадобится добавить больше жидкости во время приготовления, потому что испарения будет больше.

Мультиварка отвар

Вы также можете приготовить отвар в мультиварке. Меньше испарения. Без перемешивания.

Сколько времени длится приготовление?

Готовите ли вы отвар на медленном или сильном огне или в мультиварке, продолжительность приготовления зависит от текстуры, которую вы хотите получить. Время приготовления сократится, если вы хотите, чтобы рисовые зерна были видны.Готовьте дольше, если хотите, чтобы отвар получился мягче и мягче.

В качестве иллюстрации вышеупомянутый отвар в мультиварке готовился за четыре часа. Час на ВЫСОКОМ, затем три часа на НИЗКОМ, и вы все еще можете видеть рисовые зерна.

Уловки Congee, которые стоит попробовать

Зная все, что заставляет осознать, что в варочном отваре есть много возможностей для маневра.

Вот несколько экспериментов, которые я проделал с отваром.

Отвар из куркумы с беконом и яйцом

Отвар со вкусом куркумы с яйцом-пашот и полосками бекона

В то время как большинство жителей Запада любят сочетать свой бекон с хлебом, блинами или вафлями, филиппинцы нередко едят бекон и яйца с жареным рисом с чесноком.Я подумала, что поиграю с этой комбинацией риса, бекона и яиц. Вместо жареного риса с чесноком я разлил в миски густой отвар со вкусом куркумы и посыпал рис полосками жареного бекона и яйцами-пашот. Чертовски хороший завтрак.

Отвар с кокосовым молоком

Я пробовала добавить кокосовое молоко в отвар, и результат был потрясающим.

Отвар, приготовленный на кокосовом молоке

Просто используйте меньше воды или бульона, чем обычно, чтобы отвар был действительно густым. Когда отвар будет готов, влейте кокосовое молоко, его количество зависит от того, насколько сливочным вы хотите получить результат, и тушите еще пять-десять минут.

В качестве гарнира вместо обычно нарезанного лука-шалот попробуйте тонко нарезанный тайский базилик, который очень хорошо сочетается с кокосовым молоком.

Самый лучший отвар

Отвар в медленноварке с жареной свиной грудинкой, китайской колбасой, яйцом, зеленым луком и поджаренным чесноком

В Facebook есть сообщество фотографов под названием Foodtography, где кто-то разместил фотографию миски с отваром, очень похожую на то, что вы видите здесь. Я пустил слюни на эту фотографию и пообещал себе, что сделаю свою версию.

Отвар с недоношенными куриными яйцами

Недоношенные куриные яйца? Да, яйца, которые еще не сформировали скорлупу, которые все еще находятся внутри курицы (обычно выбракованные куры). Они продаются вместе с желудками, печенью и яичными мешочками. Деликатес на Филиппинах.

Рецепты отваров, которые стоит попробовать

Рецепт завтрака с овсяной кашей из дикого риса | Блог Fresh Tastes

Как насчет того, чтобы ненадолго отвлечься от овсянки?

Сочетание тонны дикого риса, оставшегося после Дня Благодарения, и одержимости своим мультиваркой привело меня к созданию этой сытной каши для завтрака.

Завтрак — мое любимое блюдо дня, и я всегда ищу новые творческие идеи, чтобы не попасть в тупик.

Плюс, я просто люблю говорить слово каша. Не так ли?

Я рекомендую приготовить это в воскресенье днем, чтобы быстро и без суеты позавтракать в течение всей недели. Все, что вы делаете утром, это просто зачерпываете желаемое количество каши, ставите ее в микроволновую печь, добавляете молоко, корицу, кленовый сироп и еще орехи, и все готово на несколько часов!

Дженна Вебер из «Ешь, живи, беги» делится своей идеей завтрака в полном сообщении в блоге Fresh Tastes.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана дикого риса
• 3 стакана воды
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка соли
• 2/3 стакана сушеной вишни или клюквы
• ½ стакана ореха пекан, поджаренного и крупно нарезанного кленового сиропа
• для подачи
• дополнительного молока для подачи
• корицы для подачи
• дополнительных орехов пекан, нарезанного миндаля или грецких орехов для подачи

Указания

1. Положите в мультиварку рис, воду, молоко, соль и сушеные вишни, включите огонь на слабом и дайте вариться около трех часов, или пока большая часть жидкости не впитается и рис не станет кремообразным.
2. Добавьте орехи и подавайте с добавлением молока, кленового сиропа, орехов и корицы.

Советы и приемы

Продуктовые магазины обычно продают смесь дикого и коричневого риса, которая подойдет.

Выход: 4 порции

---

Дженна Вебер — половина команды разработчиков блога Fresh Tastes. Она окончила Le Cordon Bleu в 2008 году и с тех пор работала кондитером, пекарем и внештатным редактором кулинарии. В настоящее время Дженна ведет дневник на EatLiveRun.com, где ее восхитительные ежедневные рецепты и необычные кулинарные размышления привлекают тысячи людей. Она живет в Северной Калифорнии, и, когда она не на кухне, ее обычно можно найти на коврике для йоги.

Рецепты рисового пудинга в медленноварке | Арборио или коричневый рис

Кулинарные заметки

• Пусть дети «готовят». Маленькие дети легко смешивают рисовый пудинг в мультиварке.

• Попробуйте другое молоко. Используйте свое любимое молоко (а): коровье молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко или овсяное молоко.

• Добавьте еще специй. Добавьте любые специи: палочки корицы, стручки ванили, мускатный орех, гвоздику, стручки кардамона и т. Д. Если вы используете целые специи, удалите их перед подачей на стол.

• Сделайте заварной крем. Для получения более насыщенного десерта с заварным кремом слегка взбить 2 яичных желтка , заправить горячим рисовым пудингом, добавить в мультиварку вместе с 1 чайная ложка ванили , перемешать, варить еще 5 минут.

• Молочный завод в порядке. Стандартный совет при использовании мультиварки — добавлять в конце любые молочные продукты, но молочные продукты можно использовать в рецептах, которые готовят только несколько часов на медленном огне. В целом, молоко с более высоким содержанием жира имеет меньшую вероятность расщепления, чем молоко с низким содержанием жира.

• Обратите внимание, пудинг будет продолжать густеть по мере охлаждения.

• America’s Test Kitchen предлагает положить кусок пергаментной бумаги поверх рисового пудинга медленного приготовления, чтобы приготовить ровно. Мы никогда не сталкивались с неравномерным приготовлением рисового пудинга, но, возможно, вы захотите попробовать этот трюк.

• Часы Gordon Ramsey делают ароматный пряный рисовый пудинг с цедрой лайма и сыром маскарпоне.

Рекомендации по сервировке

Подавайте рисовый пудинг теплым, комнатной температуры или охлажденным. Охладите любые остатки. Блюдо похоже на ванильное мороженое тем, что его можно покрыть чем угодно.

• Добавьте изюм. В рисовый пудинг традиционно добавляют изюм. Используйте примерно 1/3 стакана изюма на 1/2 стакана риса.Замочите изюм в роме для взрослых или свежевыжатый сок для детей.

• Верх с фруктами. Если вам не нравится изюм, попробуйте ягоды, яблоки с корицей, яблочное масло, вишню в сиропе, измельченные манго, курагу, мушмулу, сушеную клюкву с сахаром и т. Д.

• Отрегулируйте сладость. Вместо сахара попробуйте мед или кленовый сироп. Или, если ваша семья предпочитает более сладкий пудинг, увеличьте количество сахара до 1/2 стакана.

• Добавьте немного хруста. Посыпьте пудинг рублеными или нарезанными орехами. Или, возможно, жареный кокос.

• Подать декадентский. Подавайте приготовленный пудинг с ложкой взбитых сливок или крем-фреш.

Суфле с рисовым пудингом

Тщательно охладите рисовый пудинг . Духовку разогреть до 400 градусов. Смажьте маслом и мукой мелкую форму для выпечки объемом 2 литра. Взбейте 3 больших яичных белка до образования пиков средней плотности. Осторожно добавьте белки в рисовый пудинг. Вылить в подготовленную форму для запекания. Выпекайте до образования пышной и золотистой корочки примерно 25-30 минут. Адаптировано из Fine Cooking .

Или приготовьте рисовый пудинг-суфле в отдельных формочки, как Гиззи Эрскин на FoodTube Джейми Оливера:

Вкусная рисовая каша с молоком в мультиварке. Рисовую кашу с молоком в мультиварке. Каша рисовая с изюмом

Порадуйте своего ребенка вкусной молочной кашей на завтрак. Ведь хороший завтрак заряжает энергией на целый день.Конечно, стандартным способом можно приготовить кашу, но согласитесь, что утром нужно быстро накормить и отвести ребенка в школу, некогда стоять у плиты и варить кашу. Теперь в нашем мире технологий все намного проще. Молочную кашу в мультиварке Скарлет приготовить намного проще, но этот рецепт просто отличный.

Состав:

— Пшено — 1/2 стакана;

— Молоко — 4 стакана;

— Вода — 2 стакана;

— Сахар — 1 столовая ложка;

— Соль — 1/2 чайной ложки;

— Сливочное масло — 40 грамм.

Приготовление молочной каши в мультиварке Скарлет

1. Просо хорошо промываем под проточной водой. Теперь залить кипятком и отставить на 3 минуты. По истечении времени слейте воду и крупу можно сразу же переливать в чашу мультиварки.

2. Добавьте туда все остальные ингредиенты: молоко, сахар, воду и соль. Все это хорошо перемешайте.

3. Закройте крышку мультиварки Scarlett и установите режим «Молочная каша». Как только блюдо будет приготовлено, оно подаст сигнал и автоматически выключится.Вам не нужно будет следить за процессом приготовления самой каши, все это сделает за вас данная техника.

4. После сигнала откройте крышку мультиварки и дайте каше немного остыть. Затем положить на тарелку и сверху положить кусочек сливочного масла.

Кашу можно подавать с кусочками фруктов или орехов, здесь каждый выбирает на свой вкус.

Как видите, все настолько просто, что можно заниматься своими делами, за приготовление полностью отвечает мультиварка Scarlett. Такой помощник на кухне сэкономит часы простоять над плитой.

Всем приятного аппетита!

Каша — самое простое блюдо, которое можно приготовить в мультиварке. Именно кухонный помощник доведет ее до нужной консистенции, сделает еду нежной, аппетитной и воздушной, чего невозможно добиться с использованием традиционных кухонных принадлежностей. Приготовление рисовой каши в мультиварке Скарлет станет любимым занятием, которое не займет много времени. В результате вы получите ароматную и полезную еду для всех домочадцев.К тому же такое блюдо разнообразит постное меню.

В традиционном понимании рисовая каша — это блюдо для сладкоежек, которое можно приготовить в самых смелых вариациях. Однако эту крупу можно варить не только в молочном виде. Мы собираемся взглянуть на легкий диетический гарнир из риса и овощей, который является отличной витаминной добавкой к любому мясу. А для вегетарианцев такое блюдо станет полностью самостоятельным, без каких-либо дополнений. Итак, давайте подробнее рассмотрим, как готовится рисовая каша в мультиварке Скарлет с овощами.

Необходимые продукты:

• крупа рисовая — 1 стакан;
• смесь замороженных овощей (цветная капуста, морковь, зеленый горошек, брюссельская капуста, лук, стручковая фасоль) — 500 г;
• приправ, соль — по вкусу;
• масло сливочное — 20 г.

Пошаговый процесс приготовления выглядит так:

1. Изначально нужно подготовить овощи. Для этого включите мультиварку, положите на дно кусочек сливочного масла и разогрейте его в программе приготовления «Жарить».
2. Затем отправляем замороженные овощи в емкость и обжариваем до полного испарения жидкости. Как правило, это 20-30 минут.
3. Тем временем несколько раз промойте крупу. Желательно не сливать воду сразу, а оставить рис пропитанным на 3-5 минут, затем сменить воду. И так несколько раз.
4. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним промытый рис и добавьте 2 стакана воды. Добавьте соль, приправы и закройте крышку устройства. Для того чтобы рисовая каша в мультиварке Скарлет приобрела аппетитный цвет, нужно добавить 1 ч. куркума.
5. Программируем кухонного помощника на приготовление в режиме «Тушение» и ждем 15 минут.
6. Готово! Подавать с мясной закуской, свежими овощами или салатом.

Каша рисовая в мультиварке Скарлет с тыквой

Рассыпчатая, воздушная и уникально ароматная каша с тыквой — отличный вариант для здорового и легкого завтрака. Знакомый аромат тыквы мгновенно возбуждает аппетит, пробуждая воспоминания о детстве и бабушкиных заботах. Это блюдо обязательно понравится как взрослым, так и детям.При этом способ приготовления прост, а процесс доставляет удовольствие, ведь рисовая каша в мультиварке Скарлет готовится без вашего участия. В результате вы получите вкусную, полезную, сладкую и ароматную пищу.

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• крупа рисовая — 2 стакана;
• вода — 2 стакана;
• тыква очищенная — 300 г;
• молоко — 3 стакана;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• сахар — 4 ст. л .;
• масло сливочное — 50 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Первый шаг — очистить тыкву от кожуры и нарезать ее небольшими кусочками, из которых позже мы сделаем пюре.
2. Положить измельченные фрукты в емкость прибора, залить стаканом воды и тушить в режиме приготовления «Тушение». По времени это займет около 10 минут. Готовьте при закрытой крышке, периодически помешивая.
3. А пока приготовим рис.Промываем несколько раз под проточной водой.
4. Размягчите тыкву ложкой до состояния пюре. В полученную массу добавить промытую крупу.
5. Сверху насыпать сахар, щепотку соли, ваниль и залить молоком.
6. Закройте крышку и запрограммируйте на дисплее режим приготовления «Каша». Ожидаем 60 минут. В процессе приготовления периодически помешивайте рисовую кашу в мультиварке Скарлет.
7. По окончании режима оставьте прибор на программе «Нагрев» еще на 15 минут.
8. Все, ароматная и нежная каша готова! Добавить масло и подавать к маленькому суетливому.

Каша рисовая молочная в мультиварке Скарлет

Молочная каша — обязательное блюдо в детском меню, без которого невозможно представить рацион растущего организма. Такое блюдо насыщено полезными микроэлементами, в частности кальцием, магнием, витаминами B, C, E, а благодаря тонкому вкусу оно нравится даже самым придирчивым маленьким дегустаторам. Сладкая, пушистая, молочно-рисовая каша, тающая во рту в мультиварке Scarlet, — отличный вариант для сытного завтрака, который зарядит вас энергией на целый день.Рассмотрим традиционный способ приготовления этого блюда.

Нам потребуется подготовить следующие продукты:

• молоко — 5 стаканов;
• крупа рисовая — 1 стакан;
• масло сливочное — 50 г;
• сахар — 2 ст. л .;
• ваниль;
• соль по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Первый шаг — несколько раз промыть крупу. Затем перелейте в емкость мультиварки.
2. Сверху залить молоком, посолить, добавить сахар и ваниль.
3. Программируем прибор на программу приготовления «Каша молочная». Ожидаем 25 минут. В процессе варки несколько раз откройте крышку и перемешайте содержимое.
4. После этого меняем режим на «Нагрев» и оставляем рисовую кашу в мультиварке Скарлет еще на 15 минут.
5. Все, блюдо готово. Подавать в горячем виде с корицей, листиком мяты или сметаной по вашему желанию. Также можно добавить сухофрукты или ягоды.

Каша рисовая в мультиварке Скарлет с изюмом

Блюдо порадует ценителей молочного меню неповторимым вкусом, тонким ароматом и простотой приготовления.Это блюдо разнообразит повседневный рацион, а также станет отличным вариантом сытного завтрака. Здоровая, сытная и вкусная еда — залог хорошего настроения на весь день. Итак, давайте рассмотрим рецепт более подробно.

Нам понадобятся следующие товары:

• молоко — 3 стакана;
• изюм — 100 г;
• вода — 2 стакана;
• крупа рисовая — 1 стакан;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар — 3 ст. л .;
• соль — щепотка.

Пошаговый метод приготовления выглядит так:

1. В первую очередь вымойте изюм и рисовую крупу. Отправляем в таз устройства.
2. Сверху посыпать солью, сахаром, ванилью. И добавляем молоко.
3. Установите на дисплее программу приготовления «Молочная каша» и подождите 60 минут. Готовьте при закрытой крышке, время от времени помешивая содержимое.
4. После этого оставляем рисовую кашу в мультиварке «Скарлет» на режиме «Разогрев» еще на 20 минут.
5. Нежнейшая каша готова! Подавать горячим, заправив корицей и парочкой изюма.

Каша рисовая в мультиварке Скарлет с бананами и шоколадом

Такое блюдо обязательно станет одним из любимых в рационе ваших детей. Ведь что может быть лучше питательной, сладкой, ароматной каши с кусочками банана и любимым шоколадом. К тому же приготовление этого блюда займет совсем немного времени, а сам процесс не потребует вашего вмешательства.Достаточно подготовить все ингредиенты и бросить их в мультиварку в необходимой последовательности. А кухонный помощник все сделает за вас.

соль — щепотка.

Метод приготовления следующий:

1. Первоначально необходимо несколько раз промыть рис и высыпать его в чашу прибора.
2. Добавьте сверху сахар, соль, ваниль и залейте все ингредиенты молоком.
3. Включаем кухонного помощника и программируем на режим приготовления «Каша молочная».Ожидаем 30 минут. Готовим при закрытой крышке, но нужно периодически ее открывать и перемешивать содержимое.
4. Тем временем очистите банан и нарежьте его ломтиками.
5. Разломайте плитку шоколада на мелкие кусочки.
6. По истечении указанного времени откройте крышку устройства и отправьте туда подготовленные ингредиенты. Тщательно перемешайте.
7. Закрываем крышкой и варим рисовую кашу в мультиварке Скарлет еще 20 минут.
8. Затем переводим кухонную помощницу в режим «Обогрев» и даем ей постоять еще 15 минут.
9. Все, блюдо готово. Подавать к столу, украсив тертым шоколадом или бананом.

Вместо бананов можно использовать любые фрукты и ягоды, которые нравятся вашим детям — клубнику, смородину, яблоки, чернику, малину. Или замените их сухофруктами — курагой, черносливом, инжиром. В общем, все, что полезно и вкусно для вашего малыша.

Рисовая каша в мультиварке «Скарлет». Видео

Рисовая каша в мультиварке — универсальная основа для сладких и соленых блюд.Такое угощение может понравиться всей семье, в том числе и маленьким детям, которые с удовольствием попробуют тот или иной вариант этой простой и очень вкусной каши.

Сладкие рисовые каши обычно готовят не на воде, а на молоке, либо их смешивают в разных пропорциях. Самый простой рецепт, кроме самого риса, включает только сахар и щепотку соли. Если проявить немного кулинарной фантазии, то количество ингредиентов расширится до бесконечности. Это могут быть любые свежие, сушеные или замороженные фрукты, тыква, корица, ваниль, мед, варенье и т. Д.

Для сладкой каши в большинстве мультиварок есть специальная встроенная программа «Молочная каша». Это очень удобно, поскольку автоматически определяет время приготовления блюда.

Чтобы разнообразить кашу, рис часто смешивают с таким же количеством других злаков: пшенной, гречневой и др. Такие сочетания придают не только приятный вкус, но и делают блюдо еще более сытным и полезным.

Рисовую кашу в мультиварке легко приготовить на второе блюдо.Для этого в рис добавляем мясо, грибы, овощи, различные соусы и приправы. Такую кашу можно варить на воде или мясном бульоне. Для его приготовления используйте режимы «Жарка» (для жарки овощей) и «Гречка» (для приготовления круп). Украсить блюдо можно измельченной зеленью.

Фото №1. Рецепт вкусной молочно-рисовой каши в мультиварке

Очень простое и доступное блюдо на каждый день. Рис и молоко — это полезные и вкусные комбинированные продукты, которые отлично подходят для начала дня.Каша получается сладковатой, но не приторной.

Состав:

• 3 стакана молока;
• 2 стакана кипяченой воды;
• 1 чашка риса
• 5 ч. Л. Sahara;
• ½ часа л соли;
• 30г сливочного масла.

Как сварить молочную рисовую кашу в мультиварке:

1. Рис несколько раз промыть под проточной водой, просушить;

2. Вылить, залить водой с молоком;

3.Добавить сахар и немного соли, хорошо перемешать;

4. Включить программу «Каша на молоке» и готовить по встроенному режиму;

5. Включить режим «Нагрев» на 15 минут;

6. Добавьте кусочек сливочного масла и снова перемешайте.

Интересное из сети

Фото №2. Рецепт рассыпчатой ​​пшенной и рисовой каши в мультиварке

.

Многие думают, что рисовая каша в мультиварке обязательно должна быть сладкой, но этот рецепт вовсе не для сладкоежек.В скороварке редмонд, филипс, скарлет, полярис, панасоник и другие отлично подходят каши с мясом и овощами. Особенно вкусным блюдо будет, если смешать рис с пшеном.

Состав:

• ½ стакана риса
• ½ стакана пшена;
• 500г куриного филе;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 лавровых листа;
• 4 стакана воды;
• Соль перец.

Как варить пшенную и рисовую кашу в мультиварке:

1.Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками произвольной формы;

2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке;

3. В чаше мультиварки растопите кусок масла и загрузите все указанные ингредиенты;

4. Включите режим «Выпечка» и обжарьте мясо с овощами 30 минут;

5. Промойте каждую крупу отдельно, добавьте в мультиварку;

6. Добавить соль и перец, перемешать;

7. Выберите программу «Гречка» и готовьте до звукового сигнала.

Теперь вы знаете, как приготовить рисовую кашу в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Рисовая каша в мультиварке — это завтрак для всей семьи, который зарядит вас энергией на целый день. Особенно будет полезно маленьким детям. Приготовление не потребует лишнего времени и усилий, если вы будете следовать нескольким простым рекомендациям:

• Рис перед приготовлением необходимо промыть не менее 7 раз;
• Если после сигнала мультиварки каша недостаточно густая, можно включить «Нагрев» на 15-20 минут;
• Даже если вы варите сладкую кашу, все равно добавьте щепотку соли — это сделает вкус более насыщенным;
• Лучше всего брать круглый рис для каши в мультиварке;
• Масло можно добавлять в кашу как в конце варки, так и непосредственно перед подачей на стол.

13.02.2018

Процесс приготовления рисовой каши в мультиварке Polaris практически не отличается от других моделей. Вариантов такого блюда много — каша на молоке, вода, с добавлением мякоти тыквы, изюма. И это далеко не все рецепты!

Несмотря на то, что мультиварка стала нашим незаменимым помощником на кухне, этот прибор не совсем идеален. Также у него есть несколько недостатков. И главное, от каши еще можно «ускользнуть».Чтобы не потерпеть неудачу в процессе приготовления рисовой каши, послушаем опытных поваров.

Кулинарные советы:

• Смажьте верхнюю часть мультиварки сливочным маслом. А также при варке положить в кашу кусочек.
• Обязательно несколько раз промойте рисовую крупу, как говорится, чистой водой.
• Каша точно не «убежит», если приготовить ее на молоке, разбавленном фильтрованной водой.
• По окончании приготовления осторожно снимите клапан на приборе и выпустите пар.Только не обожгись!

Традиционный рецепт

Каша рисовая молочная в мультиварке «Полярис» получается нежно-сливочной, почти карамельной. А сколько пользы таит в себе это блюдо!

Строение:

• 1 ст. рисовая крупа;
• ½ ст. дистиллированная вода;
• ½ ст. молоко;
• соль;
• 2 ст. л. гранулированый сахар;
• масло сливочное мягкое.

На заметку! Даже сладкую кашу при варке нужно слегка подсолить, иначе она будет пресной на вкус.

Подготовка:

На заметку! Готовя рис в мультиварке, вы можете измерять еду как с помощью мультиварки, так и с помощью мерной емкости.

Каша «Солнечная»

Многих сладкоежек покорила рисовая каша с тыквой. В мультиварке «Полярис» (да и в других моделях аппарата) готовится просто и быстро. И даже если ваши домочадцы не любят тыкву, они не откажутся от такого угощения.

Строение:

• 0.3 кг мякоти тыквы;
• 1 ст. рисовая крупа;
• 4 ст. молоко;
• соль;
• 4 ст. л. гранулированый сахар;
• ваниль.

Приготовление:

Совет! Если перед тем, как варить кашу, обжарить рисовую крупу на сухой раскаленной сковороде, получится блюдо с приятным необычным вкусом.

Бабушкин рецепт

Наши бабушки добавляли в рисовую кашу яйцо. Конечно, готовили на плите или плите.А кашу рисовую будем варить в мультиварке Polaris на молоке.

Строение:

• 1 литр молока;
• 1 ст. рисовая крупа;
• 2 ст. л. гранулированый сахар;
• соль;
• 2 яйца;
• яблоко;
• 85 г сливочного масла мягкого;
• корица;

Приготовление:

1. Крупу вымыть, переложить в емкость мультиварки.
2. Добавить молоко, соль.
3. Включим опцию «Каши».Варим 40-45 минут.
4. В самом конце всыпать сахарный песок и масло.
5. Яйца слегка взбить. Нам нужна однородная, но не пышная масса.
6. Тонкой струйкой ввести яичную смесь в кашу, перемешать.
7. Потушим кашу в автоматическом режиме нагрева 10 минут.
8. Подавать кашу с медом, дольками яблока и корицей.

Совет! Не выбрасывайте остатки рисовой каши. Из нее можно испечь аппетитную запеканку или кусочки.

Необычный изысканный плов

Попробуйте рецепт приготовления плова без мяса в мультиварке. Пара секретных ингредиентов превратят блюдо в настоящий шедевр.

Строение:

• 1 ст. рисовая крупа;
• морковь;
• головок чеснока;
• 2 ст. л. барбарис;
• 2 ст. л. изюм;
• 1,5 ч. Л. тмин;
• масло растительное рафинированное;
• соль.

Приготовление:

Записка хозяйкам:

• Выберите круглый рис для приготовления в мультиварке.Можно даже приготовить рубленую кашу. А вот длиннозернистые зерна на пару не подходят.
• Для молока выбирайте продукт жирностью 3,2%. Его можно разбавить фильтрованной водой.
• Рисовую кашу можно приготовить на сухом молоке.
• Помимо тыквенной каши, вкус рисовой каши можно дополнить сухофруктами, орехами, медом, любимыми ягодами и кусочками фруктов.
• В мультиварке готовят не только сладкую рисовую кашу. Можно приготовить каши с мясом, фаршем, овощами, грибами.

Привычное с детства блюдо из молочного риса со сливочным маслом может показаться очень простым, но рисовая каша в мультиварке с молоком — произведение кулинарного искусства. Такой способ приготовления придает блюду насыщенный вкус, крупа буквально впитывает ароматы других ингредиентов. Сладкий рис хорошо сочетается с разными видами молока, фруктами и сухофруктами. Приготовленная в мультиварке молочная рисовая каша вполне может составить конкуренцию знаменитым десертам.

Как варить рисовую молочную кашу в мультиварке

Для приготовления рисовой каши в мультиварке с молоком лучше всего использовать белый шлифованный рис с круглыми зернами. Его калорийность выше, чем у других сортов, поэтому людям, следящим за фигурой, не стоит увлекаться таким десертом. Также из соображений общей калорийности блюда, вкусовых предпочтений и толерантности к лактозе нужно определиться с видом кисломолочного продукта.

Какое молоко использовать для приготовления пищи

Дети и взрослые с хорошей переносимостью лактозы могут использовать цельное молоко для приготовления риса. Диабетикам рекомендуется употреблять сухой концентрат. На волне популярности здорового образа жизни, вегетарианства и веганства стали популярными соевое молоко, кокосовое молоко и миндальное молоко.Нежные нотки кокоса и миндаля придают приятный аромат. Такая рисовая каша в мультиварке с молоком станет отличным десертом.

Рецепт рисовой каши с молоком в мультиварке

Вкусный рецепт молочной рисовой каши в мультиварке станет украшением любого обычного или праздничного стола … Если у вас минимальные кулинарные навыки, то просто придерживайтесь шаг за шагом инструкция с фото. Фотографии помогают контролировать каждый этап процесса приготовления. В результате вы получите простой, но вкусный и доступный десерт.

Густая рисовая каша на молоке

• Время: 45 минут.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 139 ккал на 100 грамм.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Консистенция готовой рисовой каши в мультиварке с молоком зависит от соотношения риса и жидкости. Часто в книге рецептов, прилагаемой к мультиварке, указано количество хлопьев в мультиварке.Один такой стакан содержит примерно 165 г круглых рисовых зерен. В случае, если вы потеряете несколько чашек, вы можете использовать другую мерную емкость и продолжить работу без каких-либо проблем. пошаговые рецепты с фото.

Состав:

• молоко 2,5% — 500 мл;
• рис круглый — 150 г;
• сахар — 40 г;
• масло сливочное — 20 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте крупы несколько раз под холодной водой. Выложите на дно чаши мультиварки.
2. Добавьте в рис сахар, соль, масло. Смажьте край миски небольшим кусочком масла, чтобы каша при варке не вылилась.
3. Если вы хотите приготовить блюдо с отложенным запуском, то лучше использовать холодное молоко, а летом даже замороженное, чтобы оно не скисло перед приготовлением. Вылейте остывший молочный ингредиент в мультиварку.
4. Все перемешать. Закройте крышку, выберите режим «Рис / хлопья», установите время на 35 минут или оставьте автоматически установленное время.
5. Нажмите кнопку «Старт» и дождитесь звукового сигнала.
6. Рисовая каша в мультиварке с молоком получится слишком густой, поэтому лучше сразу ее съесть. Старое блюдо будет сложно перемешать ложкой.

Жидкая рисовая каша в мультиварке

• Время: 50 минут.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 118 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Чтобы приготовить молочную рисовую кашу в жидкости для мультиварки, используйте соотношение круп к жидкости 1: 4. Иногда молочную основу разбавляют водой. Чтобы каша получилась не очень густой, нужно избавить рисовые зерна от крахмала. Для этого крупу замочите в холодной воде или несколько раз промойте под струей воды. Эта каша после остывания не затвердеет. Его можно подавать холодным как освежающий, но сытный десерт.

Состав:

• молоко — 200 мл;
• вода — 200 мл;
• рис — 80 г;
• сахар — 40 г;
• масло сливочное — 20 г.
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Поместите промытые зерна риса на дно чаши.
2. Влить молоко, добавить сахар, соль и масло, разбавить водой и перемешать.
3. Закройте мультиварку, выберите режим «Рис / крупы».
4. Установите время на 30 минут.
5. После сигнала оставить кашу еще на 10 минут в режиме «Нагрев», чтобы крупа доехала. Жидкую рисовую кашу можно подавать холодной. Также подходит для детского питания.

Каша рисовая с изюмом

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 135 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Молочная рисовая каша хорошо сочетается с любыми сухофруктами. Часто в рис добавляют изюм. Во время варки он впитывает жидкость , становится сладким и вкусным … Изюм можно использовать любые, выбирайте тот, который больше всего подходит вашему вкусу. Важно, чтобы изюм был без косточек, палочек и т.п., иначе он испортит структуру блюда.

Состав:

• молоко — 400 мл;
• рис — 200 г;
• вода — 200 мл;
• изюм — 50 г;
• сахар — 40 г;
• масло сливочное — 20 г;
• соль — чип.

Способ приготовления:

1. Промойте рисовые зерна холодной водой и положите на дно чаши.
2. Изюм вымыть, замочить в горячей воде, затем отжать и добавить в миску.
3. Добавьте воду, молоко, соль, сахар и масло.
4. Установите автоматическую программу для риса / хлопьев и дождитесь звукового сигнала.

Каша рисовая в мультиварке с сухим молоком

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 93 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Кондитеры часто используют сухое молоко, например, в качестве загустителя. По питательным свойствам он ничем не уступает целому. Молоко, полученное путем разбавления сухого концентрата водой, называется восстановленным молоком. Готовая рисовая каша в мультиварке с концентрированным молоком будет иметь насыщенный сливочный вкус и густую консистенцию.

Состав:

• вода — 800 мл;
• рис — 100 г;
• молоко сухое — 80 г;
• сахар — 80 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Промойте рисовые зерна в нескольких водах. Поместите в миску.
2. Залейте крупу водой. Установите режим «Рис / крупа», время приготовления — 30 минут.
3. Через 15 минут добавьте в миску сухой концентрат молока, соль и сахарный песок, перемешайте, закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
4. Блюдо можно подавать горячим или холодным.

Рецепт кокосового молока

• Время: 55 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 183 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Молочно-белая сладкая жидкость из плодов кокоса называется кокосовым молоком. Это прекрасная альтернатива цельному молоку.Ингредиент подходит людям, не употребляющим в пищу продукты животного происхождения. В его состав входит множество полезных веществ … Аромат и вкус кокоса придадут этому простому блюду экзотические нотки. Лучше избегать консервированного кокосового молока и выбирать натуральный продукт , хотя и с более коротким сроком хранения.

Состав:

Способ приготовления:

1. Промойте крупу под холодной проточной водой. Поместите рисовые зерна в чашу мультиварки.
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
3. Закройте крышку и установите программу «Каша» или «Рис / крупы», в зависимости от модели мультиварки, на полчаса.
4. Когда прозвучит сигнал, откройте крышку, перемешайте содержимое чаши и оставьте в режиме нагрева еще на 15 минут.
5. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать кокосом.

На топленом молоке

• Время: 50 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 250 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Топленое или топленое молоко различается по способу обработки. Этот молочный продукт имеет более высокое содержание жира, чем цельное молоко. В результате блюда на его основе получаются более сытными и питательными. Топленое молоко имеет приятный бежевый оттенок. Рисовая каша с добавлением такого ингредиента заиграет новыми красками и приобретет дополнительный сливочный вкус.

Состав:

• топленое молоко — 800 мл;
• рис — 200 г;
• вода — 200 мл;
• сахар — 40 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.
2. В миску положить крупу, всыпать жидкость, сахарный песок и соль. Установите режим «Рис / крупа» и тушите 40 минут, пока рис не станет прозрачным.
3. В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла и украсить свежими ягодами.

Сладкая каша с тыквой и рисом

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 100 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Круглый белый рис на молоке в мультиварке отлично сочетается с тыквой. Блюдо особенно актуально осенью, когда этого сладкого овоща много. Выбирайте только спелые плоды, тогда в процессе приготовления тыква станет мягкой и не нарушит нежную консистенцию всего блюда.Если тыкву не достать, можно использовать спелые сладкие яблоки и приправить блюдо ароматной корицей.

Состав:

• молоко — 1 л;
• мякоть тыквы — 200 г;
• рис — 200 г;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар — 25 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Хорошо промойте рисовую крупу.
3. Положите кубики тыквы на дно миски, а рис — наверх.
4. Крупу и тыкву залить молоком, добавить масло, сахар и соль.
5. Включите режим кипения на 40 минут.
6. Готовое блюдо украсить очищенными тыквенными семечками.

Каша рисовая рассыпчатая с молоком в мультиварке

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 162 ккал на 100 грамм.
• Назначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Для приготовления рассыпчатой ​​рисовой каши в мультиварке с молоком соотношение жидкости к крупе должно быть 2: 1, то есть 1 часть риса уходит на 2 части молока. Разнообразить кашу можно свежими фруктами или сухофруктами, орехами, вареньем, медом. Это сытное блюдо станет хорошим завтраком, избавит от голода перед ужином.

Состав:

• молоко — 400 мл;
• рис — 200 г;
• сахар — 40 г;
• масло сливочное — 20 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Промойте рис и поместите в чашу мультиварки.
2. Влить горячее молоко, всыпать сахар, соль.
3. Готовьте на рисе / крупе 30 минут.
4. После сигнала добавьте масло, перемешайте и дайте рису настояться еще 5-10 минут с закрытой крышкой.

Видео

Congee, китайская рисовая каша, которая изменит завтрак

Congee, в его самой простой форме, — это просто рис, разложенный с водой или бульоном.Но он также способен разрушать культурные барьеры, выступая в качестве ворот к новым способам мышления о том, как мы едим, как растянуть доллар и найти что-то утешительное на завтрак.

В азиатских странах и, в частности, в китайской культуре рис, сваренный с водой, называется джук или по-английски отвар. Его часто готовят как несладкий завтрак, а не с сахаром и молоком, как большинство каш и овсяных хлопьев в Штатах и ​​Европе.

Но это начало меняться, поскольку отвар превратился из самой простой еды, которую вы когда-либо любили, в начинающую звезду, о которой пишут в статьях в Интернете.В состав Congee теперь входят оздоровительные ингредиенты, причудливые начинки и традиционные злаки. Но до того, как это стало модной чашей для зерна, отвар был основной кашей, питавшей население во многих династиях.

Congee был и всегда был простым способом растянуть доллар, чтобы еда длилась долго, когда ее не так много. И в большинстве традиционных рецептов используется ничтожное количество риса по сравнению с водой. Соотношение риса и воды или бульона может составлять от 1: 5 до 1: 8, что означает, что вы можете использовать очень мало для приготовления большого количества еды.

Рисовая каша, как традиционная еда для комфортного приготовления, на протяжении веков занимала важное место в китайской культуре питания. Исторически сложилось так, что отвар подавали на завтрак или лечебную пищу для больных, молодых и пожилых людей. Обладая предполагаемыми целебными свойствами и гладкой консистенцией, он также часто является первым продуктом кормления детей.

Но до того, как он стал модным, отвар был завтраком для поколений китайцев, выросших во всем мире. А для американцев китайского происхождения отвар был привычным блюдом для завтрака, который подают за завтраком во многих семьях.

Я вспоминаю, как моя собственная мама добавляла 2/3 стакана риса в мультиварку, а затем наполняла его водой до конца, чтобы варить на ночь. На следующее утро рядом с моей миской с отваром появлялось множество блюд, таких как маринованные овощи, яичница и остатки вчерашнего дня. Это, кажется, обычное воспоминание.

Шеф-кондитер Памела Юнг, которая идентифицирует себя как американка китайского происхождения, вспоминает, как росла ее отвар, как «белый простой рисовый суп с небольшим количеством арахиса». Она рассказала HuffPost, что во время посещения дома ее бабушки и дедушки в китайском квартале ее отец «приходил с утренней прогулки.Именно тогда я знала, что проснусь от чашки горячего отвара и жареных хлопьев. Таким образом, отвар был моим тревожным звонком ».

MR.WUTTISAK PROMCHOO через Getty Images

Congee служит идеальным сосудом для нашей потребности «положить на него яйцо».

Дженни Дорси, шеф-повар и консультант китайско-американского происхождения, которая исследует азиатско-американский опыт, сказала HuffPost, что она тоже выросла, питаясь отваром, и для нее «все дело в начинках». В ресторанах у нее также были жареные булочки, которые помнит Юнг, но дома начинки также были довольно традиционными и простыми.Как и моя собственная мама, она готовила разнообразные маринованные овощи, от огурцов до древесных грибов, к утреннему отвару. Некоторые из ее любимых начинок представляют собой наиболее традиционные и распространенные начинки, которые можно увидеть в ресторанах, где подают отвар, например, нарезанную рыбу или свиную нить. Юнг также описывает подобные завтраки с отваром и «несколькими рыбными котлетами или кусочками рыбы, которые с радостью могут попасть в вашу миску».

Пожалуй, самый культовый вид китайского отвара, который присутствует в меню большинства ресторанов и является одним из любимых Дорси, — это соленая свинина и консервированный яичный отвар. Этот традиционный фаворит подают на тележках с дим-самом, в кондж-ресторанах и, чаще всего, на завтрак. Он состоит из свиного фарша и консервированного яйца, также известного как «вековое яйцо». Яйцо века получило свое название из-за того, что оно ферментируется (обычно в течение нескольких месяцев) и темнеет в процессе выдержки, когда оно замачивается в золе, среди других ингредиентов.

Но столетнее яйцо знакомо поколениям китайцев и американцев китайского происхождения, которые ели его в качестве закуски и, конечно же, поверх своего утреннего отвара.Его желток немного тверже, чем простое вареное яйцо, а «белок», который теперь стал полупрозрачным, коричнево-серым, острым, но не слишком соленым. Его текстура идеально подходит для соленого, жевательного, свиного фарша в гладком отваре. Хотя это часто рассматривается как «странная еда», для многих это завтрак.

Дорси вспоминает, как ее мать готовила отвар из риса и воды. Но ее бабушка и дедушка часто делали это из смеси проса и воды, чтобы «растянуть рис дальше», поскольку просо было дешевле. Как она отмечает, «просо было дешевле, прежде чем стало прохладным — пример случайного азиатского ингредиента, попавшего в руки белых» и ставшего модным. И это стало важной частью того, почему отвар теперь может пробираться в мейнстрим. Congee удовлетворяет многие из наших текущих тенденций в области питания, начиная с нового интереса к традиционным зерновым культурам, заканчивая использованием бульонов и нашей любовью «положить на них яйцо».

Юнг и несколько соавторов решили воспользоваться возобновившейся популярностью congee со своим всплывающим проектом Congee Queens, изначально задуманным Юнгом, Тарой Норвелл, Кэти Питц и Дэнни Ньюбергом.

Юнг сказал HuffPost, что Congee Queens была реализована «в течение нескольких недель после вступления Трампа в должность, и мы, как женщины в этой стране, которые наивно полагали, что наши права каким-то образом будут защищены, чувствовали себя уязвимыми и находились под угрозой. Очевидно, что приготовление пищи для определенной цели было правильным решением. Мы готовили скромное блюдо, которое выходит за рамки культурных границ, используя наш собственный творческий подход к нему, и по доступной цене для многих людей. И мы пожертвовали большую часть своих доходов программе Planned Parenthood.

В интервью Munchies Норвелл объяснил, что «на самом деле отвар не интерпретировали в Америке, и я хочу сделать его американским». Юнг согласился и объяснил, что отвар — это «приятная еда, которая всем нам очень нравится». Их проект расширяет, как рис в воде, наши традиционные представления о пищевых системах и о том, что такое отвар.

Юнг сказал HuffPost: «Мы действительно не использовали традиционные начинки; вместо этого мы использовали первоклассные рыночные ингредиенты »и попытались« сохранить оригинальный профиль духа и [вкуса] [отвара] ».

Говоря с этими китайско-американскими поварами, которые тоже выросли на отваре, легко понять, насколько индивидуален, но универсален на самом деле. Congee всегда был простой базой, трамплином для создания чего-то, что принадлежит вам.