Растение для текилы 5 букв: Ответы на кроссворды и сканворды онлайн

сырье для текилы, 5 букв, сканворд

сырье для текилы

Альтернативные описания

• в Мексике из сладкого сока этого растения получают национальный напиток пульке

• в греческой мифологии дочь Кадма и Гармонии, сестра Семелы, во время оргии разорвала на части тело своего сына Пенфея

• мексиканское растение, цветущее раз в жизни

• многолетнее тропическое растение с крупными, жесткими и по краям колючими листьями, идущими на изготовление волокна

• род многолетних растений семейства агавовых

• тропическое растение, из которого получают сизаль

• южное, а также комнатное лекарственное растение

• сырье для пульке

• растение для текилы

• декоративное растение

• из какого растения делают напиток мескаль?

• соседка кактуса в Мексике

• дочь Кадма и Гармонии, сестра Семелы, мать Пенфея в древнегреческой мифологии

• сырье для сизаля

• текила на корню

• мексиканская трава

• тропическое растение

• пульке, трава

• трава для алкоголя пульке

• из нее делают пульке

• декоративное растение Южной Америки

• растение для водки пульке

• пустынное растение Южной Америки

• растение родом из Мексики

• мексиканское сырье для водки и веревок

• растение для щеток, канатов и сетей

• мексиканское растение

• мексиканские сырье для водки и веревок

• арак — из риса, а из чего пульке?

• юкка

• южноамериканский медонос

• цветет раз в жизни

• юкатанская конопля

• сырье для напитка мескаль

• растение тропиков

• растение долин Мексики

• тропическая трава

• «алкогольная» трава тропиков

• растение в честь дочери Кадма

• Мексиканское растение, цветущее раз в жизни

• В греческой мифологии дочь Кадма и Гармонии, сестра Семелы

• Род многолетних растений семейства агавовых

• Декоративное тропическое растение

• Растение семейства агавовых, цветёт раз в жизни

• Тропическое травяное растение, разводимое как декоративное и для добывания волокна

• «Алкогольная» трава тропиков

• Тропический плод

• арак — из риса, а из чего пульке

• ее сок идет на пульке

• ж. амер. растен. Agave; бабушник, алий, сабур, столетник

• из какого растения делают напиток мескаль

• мексик. сырье для водки и веревок

• растение для щёток, канатов и сетей

общее описание рода, где используют цветок

Агава – это многолетник, родственник хавортии, алоэ и мексиканского кактуса. Относится к семейству Спаржевых, подсемейству Агавовых.

Родиной является Мексика и южные районы США. В Европу была завезена из горных американских штатов. Именно эта разновидность культивируется по всему миру в качестве декоративного и лечебного растения. В России естественными условиями для произрастания является южная часть Крыма и побережье Черного моря на Кавказе.

Растение Агава: описание и свойства рода

Род Агава объединяет подсемейство Agavoideae (Агавовые) из семейства Спаржевых (Asparagaceae). Он начисляет около 400 разновидностей культур, которые имеют широкое распространение на территории Центральной Америки, в южных областях США, а также на Карибских островах.

Агава в природных условиях

Агаву часто путают с кактусами, алоэ и другими культурами. Хотя им свойствена такая особенность как суккулентность (собтрание и удержание влаги в различных структурах растения) но каждая группа принадлежит к разным семействам. Кактусы и очитки относят к Эвдикотам, а Агавы, Алоэ — к однодольным. Часто Агаву сравнивают с Алоэ, но это также представители разных семейств. Алоэ принадлежит к семейству Асфоделовых.

Многие представители рода привыкли произрастать в условиях дикой природы, преимущественно в пустынных и высокогорных районах. Корни агавы позволяют растению наполнятся влагой от разных источников — дождя, конденсата или росы.

Внешний вид культур, исходя из разновидности, могут существенно отличаться. Они все имеют достаточно твердые листья мечеобразной формы, хранящие воду. Оттенок может быть зеленым, голубовато-зеленым, серым, также встречаются экземпляры с полосками белого или желтого цвета. Большая часть представителей имеет по краям листиков шипы загнутой или прямой конфигурации.

Цветы агавы

Увидеть цветение этой красавицы – редкостное явление, поскольку оно случается один раз в 30-60 лет. При этом формируется длинная стрела, на которой вырастает колосок или метелок. Длительность цветения – 24 часа. За это короткое время можно полюбоваться более сотней миниатюрных колокольчиков желтовато-зеленого окраса. Именно поэтому считается, что растение агава цветет один раз в жизни.

Первоначально культуры на территории Европы появились во 2-й половине 16 века, получив широкую популярность в качестве экзотических декоративных растений. Сейчас они могут выращиваться на улицах, в оранжереях, а также в комнатных условиях (в зависимости от региона).

Какие комнатные цветы относятся к агавовым

В подсемейство агавовые входит 28 родов и почти 600 видов. Большая часть растений является дикорастущими.

Среди наиболее популярных домашних цветков этого подсемейства:

• Агава. Небольшое похожее на алоэ растение с темно-зелеными мясистыми листьями, по краям усеянными изогнутыми иголками. Растет плотной розеткой. Нередко листовые пластины расходятся по спирали. Декоративные экземпляры, растущие в условиях квартиры, достигают 20-30 см. В дикой природе Агавы вырастают до нескольких метров в высоту. В домашних условиях практически не цветет. Легко переносит засуху, любит солнечный свет.

• Манфреда. Крупное растение с ремневидными длинными листьями. Листовые пластины могут быть как прямыми, так и волнистыми. Различаются по своей окраске (пестрые с шоколадными пятнами или полосами, фиолетовые, бледно-зеленые и т.д.). Зацветает метельчатым соцветием. У цветков длинные тычинки. Является суккулентом.

• Хоста. Травянистое растение с большими глянцевыми листьями на длинных мясистых черешках. Отличительной особенностью Хосты являются рельефные листовые пластины с продольными прожилками. Требует периода покоя с понижением температуры до +3 – +5 градусов. Любит рассеянный свет. Плодоносит трехгранной коробочкой с черными семенами внутри.

• Хлорофитум. Травянистое растение с поникающими листьями. Листовые пластины длинные, тонкие, ремневидные. Предпочитает рассеянное освещение. Один из немногих представителей семейства агавовые, любящих частые поливы и дополнительные опрыскивания. Зацветает метельчатым соцветием с маленькими невзрачными цветками.

• Фуркрея. Суккулент без стебля с мясистыми мечевидными листьями различных оттенков зеленого цвета. Предпочитает умеренные поливы и прямые солнечные лучи. Фуркрея способна пережить длительные засухи. Необходим период покоя с понижением температуры содержания. Размножается детками и делением куста.

СПРАВКА. Среди ученых нет единого мнения по поводу принадлежности некоторых растений к определенному семейству. Например, Хоста и Хлорофитум долгое время относились к семейству Лилейные.

Но некоторые растения, наоборот, в последние годы были выделены из подсемейства Агавовые:

• Нолина Бокарнея (Слоновая нога, Конский хвост, Бутылочное дерево) – древесное растение с мощным толстым стволом, утолщенным снизу и тонкими ремневидными листьями, растущими розеткой прямо от ствола.

• Юкка – древовидное растение со стволом, который утончается к верхушке. Листья длинные, мечевидные. Любит высокую температуру и прямые солнечные лучи.

• Драцена (Драконово дерево) – древесное или кустарниковое растение с тонким стволом и ланцетовидными листьями, растущими пучками. Цветки небольшие, но ароматные.

• Сансевиерия (Тещин язык, Кукушкин хвост) – травянистое растение с ползучими корнями и мечевидными плотными глянцевыми листьями, растущими розетками. Чаще всего листовые пластины имеют пеструю окраску. Плодоносит ягодой. Цветет соцветием, раскрывающимся по ночам.

Распространенные виды рода Агава

Предлагаем кратко остановиться на наиболее популярных видах этого суккулента:

• Агава нитеносная или нитчатая, реже – Агава филифера (Agave filifera). Отличается тонкими листовыми пластинами (до 2-4 сантиметров). Их длина – до 30 сантиметров. Оттенок – оригинальный матово-зеленый, по краям имеет белое окаймление.

  
  Агава нитеносная
  Формирует розетки рыхлого типа. На кончике каждого листика имеется колючка коричневого окраса, со временем она становится серого оттенка. Отличительная черта вида – по краям листьев имеются сухие волокна.

• Агава сдвоенноцветковая (Agave geminiflora). Еще ее называют «с двумя цветами». Может наращивать до 200 листиков, они обычно линейные, жесткие, они имеют темно-зеленый окрас с выпуклыми краями. Фото Агавы сдвоенноцветковой
  Цветочки достигают до 5-6 см, которые вырастают на высоких соцветиях.
• Агава вильморена (Agave vilmoriniana). Довольно крупное растение, своим видом напоминающее осминога, высотой более метра.

  
  Причудливая Агава вильморена
  Листики продолговатой формы, которые постепенно сужаются и сворачиваются в длинный кончик, опускаясь к земле. Они окрашены в сизоватый окрас с мраморным изображением.

• Агава титанота (Agave titanota). Растение среднего размера. Вырастает в высоту до 60 сантиметров, имеет толстые, бледные побеги, сизоватые листики.

  
  Широколистный вид агавы — А. титанота
  Листья широкие (до12 см.), но узкие у основания с выступаючими зубьями.

• Агава потаторум или пьяниц (Agave potatorum). Параметры – от 30 сантиметров до достаточно крупных форм – до 1 метра.

  
  Агава потаторум
  Листики могут быть разными, по краям имеются зубчики.

• Агава голубая или текстильная (Agave tequilana). Наверное самый известный вид агавы. Высотой может достигать почти до 5 метров.

  
  Агава голубая (мексиканская)
  Имеет открытые розетки, а также листья светло-зеленого оттенка, приближенного к голубому. Цветет желтыми бутончиками. Только из данного вида культуры делают всеми известный спиртной напиток Текила.

• Агава американская (Agave americana). Многолетний представитель, имеющий сочные толстые листья зеленоватого окраса.

  
  Наболее популярный вид в Северной америке — Agave americana
  По краям имеются острые шипы, с острой колючкой. Цветет зеленоватого оттенка с вкраплением желтого. Размножение преимущественно семенным методом или отпрысками. Самый распространенный вид у жителей Северной Америки.

• Агава оттянутая (Agave attenuata). Отличается довольно мощным стеблем, достигающим до 15 сантиметров в диаметре. Высота – до полутора метров.

  
  Агава оттянутая
  Розетка имеет голубовато-зеленый окрас с серыми оттенками. Листья достигают до 0,7 метров в длину. Цветы – зеленоватые с желтым.

Что такое Агавовые?

Агавовые являются подсемейством семейства Спаржевые. В основном это травянистые растения с укороченным стеблем или без стебля вовсе.

Корни у растений этого подсемейства мочковатые. Листья ремневидные, мечевидные, ланцетовидные или треугольные. Чаще всего они растут плотной розеткой. Особенно это заметно у экземпляров с короткими листовыми пластинами. Нередко листья растут по спирали. На ощупь они могут быть плотными и мясистыми (Агава) или тонкими волокнистыми с жесткой структурой (Хлорофитум). Нередко по кромке листовой пластины располагаются иголки, зубчики или шипы.

Цветки растут метельчатыми, кистевидными или колосовидными соцветиями. Большая часть агавовых плодоносит. Плод представляет собой коробочку с семенами или ягоду.

ИНТЕРЕСНО! Некоторые представители подсемейства агавовые в странах Латинской Америки применяются для изготовления традиционных местных алкогольных напитков (текила, пульке) и сладкого сиропа.

Некоторые нюансы в уходе за суккулентной культурой

Особенности Агавы таковы, что она предпочитает умеренные климатические условия. Она любит яркие солнечные лучи, а вот затененные места не выносит. Искусственное освещение также допускается, но только правильно сформированное.

Полив – умеренный, по мере высыхания грунта. Не терпит переувлажнения. В природных условиях произрастает на бедных, песчаных почвах, часто – каменистых.

Размножение преимущественно семенное, но может проводиться и с помощью стеблевых отпрысков.

Отрывок, характеризующий Агавовые

– Соня! Что с тобой? Можно ли это? – сказал Николай, подбегая к ней. – Ничего, ничего, оставьте меня! – Соня зарыдала. – Нет, я знаю что. – Ну знаете, и прекрасно, и подите к ней. – Соооня! Одно слово! Можно ли так мучить меня и себя из за фантазии? – говорил Николай, взяв ее за руку. Соня не вырывала у него руки и перестала плакать. Наташа, не шевелясь и не дыша, блестящими главами смотрела из своей засады. «Что теперь будет»? думала она. – Соня! Мне весь мир не нужен! Ты одна для меня всё, – говорил Николай. – Я докажу тебе. – Я не люблю, когда ты так говоришь. – Ну не буду, ну прости, Соня! – Он притянул ее к себе и поцеловал. «Ах, как хорошо!» подумала Наташа, и когда Соня с Николаем вышли из комнаты, она пошла за ними и вызвала к себе Бориса. – Борис, подите сюда, – сказала она с значительным и хитрым видом. – Мне нужно сказать вам одну вещь. Сюда, сюда, – сказала она и привела его в цветочную на то место между кадок, где она была спрятана. Борис, улыбаясь, шел за нею. – Какая же это одна вещь ? – спросил он. Она смутилась, оглянулась вокруг себя и, увидев брошенную на кадке свою куклу, взяла ее в руки. – Поцелуйте куклу, – сказала она. Борис внимательным, ласковым взглядом смотрел в ее оживленное лицо и ничего не отвечал. – Не хотите? Ну, так подите сюда, – сказала она и глубже ушла в цветы и бросила куклу. – Ближе, ближе! – шептала она. Она поймала руками офицера за обшлага, и в покрасневшем лице ее видны были торжественность и страх. – А меня хотите поцеловать? – прошептала она чуть слышно, исподлобья глядя на него, улыбаясь и чуть не плача от волненья. Борис покраснел. – Какая вы смешная! – проговорил он, нагибаясь к ней, еще более краснея, но ничего не предпринимая и выжидая. Она вдруг вскочила на кадку, так что стала выше его, обняла его обеими руками, так что тонкие голые ручки согнулись выше его шеи и, откинув движением головы волосы назад, поцеловала его в самые губы. Она проскользнула между горшками на другую сторону цветов и, опустив голову, остановилась. – Наташа, – сказал он, – вы знаете, что я люблю вас, но… – Вы влюблены в меня? – перебила его Наташа. – Да, влюблен, но, пожалуйста, не будем делать того, что сейчас… Еще четыре года… Тогда я буду просить вашей руки. Наташа подумала. – Тринадцать, четырнадцать, пятнадцать, шестнадцать… – сказала она, считая по тоненьким пальчикам. – Хорошо! Так кончено?

Как применяют Агаву в хозяйстве и интересные факты

Листву Агавы часто используют как отличный материал для создания канатов, веревок, шпагатов, упаковочных тканей. Из отходов, получаемых из культуры, производят бумагу, преимущественно – оберточную. Разновидность под названием «Кантала» широко применяется для изготовления мишеней, которые нужны для игры «Дартс».

Сок взрослых растений (начиная с 6-го года) употребляется в пищу. Его собирают в весеннюю пору перед стартом цветения. Длительность данного сезона – два месяца. За 1 день можно собрать до 0,3 литров полезного напитка. Сок имеет прозрачный оттенок, немного с зеленоватыми вставками, на вкус – сладкий, но с характерной горчинкой.

Из некоторых разновидностей также готовится сироп, консистенция которого напоминает цветочный мед.

Отдельно следует рассказать о популярном мексиканском напитке – текиле. Он изготавливается из сердцевины разновидности Agave tequilana. Для таких целей культуру выращивают на специальных полях, которые располагаются на высоте 1500 метров, над уровнем поря. Почва используется песчаная, хорошо проводящая влагу, насыщенная железом, а также питательными минеральными компонентами.

Фото голубой агавы, собраной для переработки на текилу

Собирая культуру, используются специальные острые инструменты (соа), которые отлично удаляют продолговатые листики, а также корневую систему. Потом сердцевина отправляется на фабрику для проведения последующей переработки.

Алкоголь из сока агавы считается настоящей мексиканской гордостью. Он производится только в 5 штатах Мексики, но наиболее популярной текилой считается та, что изготовлена в Штате Халиско. Правильный напиток имеет тонкий аромат и прозрачный цвет.
Интересно! Плантации, где произрастает Голубая агава, внесены в список ЮНЕСКО. Они охраняются законом. Это касается и местных заводов, которые занимаются производством текилы.

Растение Агава в косметологии

Не менее популярно лечение Агавой различных косметологических проблем. Например, сок суккулента активно применяется для устранения акне, прыщей, фурункулов. Его наносят в виде компрессов на проблемные места. Для дополнительного увлажнения сухой кожи можно применять лосьон на основании сока и оливкового масла, его смешивают в одинаковых пропорциях. Также с помощью такого натурального компонента можно лечить кожу после полученных ожогов или травм.

Из Агавы изготовляют различные виды косметики

Для улучшения цвета лица, используют замороженный сок, который формируется в кубики. Полученными квадратиками потребуется протирать лицо в утреннюю и вечернюю пору. Это приведет к уменьшению высыпаний, омолаживанию кожи, ее тонизации.

При наличии на лице нарывов или раздражительных процессов берут листок растения, разрезают его на 2 части, прикладывают к воспалительному участку. Это способствует уменьшению гноя, быстрому заживлению проблемного места.

Растение Агава: применение в народной медицине

Вечнозеленая Агава в Мексике широко употребляется в пищу. Для этого используются цветоносы культуры, которые готовятся как овощи. Голубая разновидность культуры широко распространена в сфере медицины. В ней содержится достаточно большое количество химических веществ, которые существенно повышают эффект от применения определенных лекарственных препаратов.

Область фармакологии давно взяла на вооружение целебные свойства этого цветка, поэтому медицинские препараты на основании такой культуры действительно помогают при различных заболеваниях. Особую популярность получили средства для желудка и кишечника. Они помогают в борьбе с колитом, улучшают перистальтику кишечника, оказывают помощь при болезни Крона. К основным полезным свойствам агавы относят:

• выведение излишков жидкости из тканей;
• укрепление нервной системы;
• улучшение обмена веществ, пищеварительного процесса.

Народная медицина предлагает много рецептов на основании такой культуры. Например, настойка из листиков помогает справиться с вздутием живота, изжогой. По последним исследованиям установили, что культура может применяться для изготовления витаминных комплексов и специальных добавок.

Также сок культуры применяется для терапии заболеваний дыхательных путей. Он отлично избавляет от простуды, кашля. Для усиления эффекта жидкость смешивают с медом в соотношении 1:1.

Распространено применение листового сока для устранения головных болей, мигреней. Для этого берут 15 граммов сока, смешивают с 50 г меда и таким же количеством сливочного масла. Употребляется лекарство два раза в сутки – утром и вечером.

Противопоказания к приему Агавы

Употреблять сок можно не всем. Не разрешается применение для беременных и кормящих женщин. На кожу наносить нельзя девушкам с чувствительным типом кожи. Это может спровоцировать получение химических ожогов. Перед внутренним употреблением напитка лучше проконсультироваться с врачом.

Конопля Қаскелең – Telegraph

Конопля Қаскелең

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

===============

Наши контакты:

Telegram:

>>>Купить через телеграмм (ЖМИ СЮДА)<<<

===============

ВНИМАНИЕ!!!

В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Конопля Қаскелең

Ответ на вопрос ‘Юкатанская конопля ‘, 5 букв: агава. Случись, что около меня в своем раденье Агава очутилась, чтоб схватить Ее, я выскочил — и тем открыл засаду. Отец, ты видишь ведь, что мое настроение совершенно изменилось — Агава А где же, отец, дорогое тело моего сына? Тогда жена Агава , царица Иезавель, ложно обвинила Навуфея в хуле на бога и царя и добилась, чтобы его побили каменьями, а виноградник передали царю. Агавы и Кадма, плач Агавы и та часть монолога Диониса, в которой он излагал дальнейшую судьбу Агавы и ее сестер. Источник: библиотека Максима Мошкова. Поиск ответов на кроссворды и сканворды Вопрос. Юкатанская конопля Первая буква ‘а’ Вторая буква ‘г’ Третья буква ‘а’ Последняя бука буква ‘а’. Растение для водки пульке Декоративное растение Южной Америки Трава для текилы Соседка кактуса Текила на корню Тропическое растение, из которого получают сизаль Растение для текилы Южное,а также комнатное лекарственное растение Из какого растения делают напиток мескаль? Примеры употребления слова агава в литературе. На правом краю сцены появляется Агава , с нею толпа фиванских вакханок.

Купить скорость (ск) a-PVP Есик

Конопля Қаскелең

Крис Актобе

Амфетамин Капшагай

Купить мефедрон Тбилиси

Купить закладку марки LSD-25 Саран

Конопля Қаскелең

Шишки купить Капшагай

Марихуана купить Жетысай

Купить амфетамин Жаңатас

Гашиш Грузия Зугдиди

Конопля Қаскелең

Кокс купить Есік

Про марихуану: почему запрещена конопля и кому полезно употребление

Шишки Западно-Казахстанская область

Купить гашиш Темиртау

Конопля Қаскелең

Шишки Жетісай

Купить марихуану шишки (бошки) закладкой Павлодар

Комментарии Файлы cookie обеспечивают работу наших сервисов. Используя этот сайт, вы соглашаетесь с нашими правилами в отношении этих файлов. Чуйская долина и ее зеленое проклятие 59 фото Автор: WRC. Конопля растет на территории всех государств Центральной Азии, но самую печальную славу из них получил Казахстан, а именно — его Чуйская долина. Этот человек — гроза чуйских преступников. Бахытов Болатбек — начальник отдела по борьбе с наркобизнесом линейного департамента внутренних дел города Чу Кроме отдела Болатбека, существует основное, межрайонное подразделение по борьбе с наркобизнесом ‘Дельта-Долина’ ДВД Жамбылской области, которое в данный момент находится на специальной операции в городе Тараз в рамках широкомасштабной профилактической акции ‘Кендыр — ‘ Учитывая местную специфику, даже дежурные на КПП всегда в полной боевой готовности Невозможно представить отдел полиции по борьбе с наркобизнесом без помощи кинологических подразделений. Специально обученные служебно-розыскные собаки — наиболее эффективное средство обнаружения наркотических веществ. Немецкая овчарка по кличке Пират умеет искать наркотики, оружие и задерживать злоумышленников Сегодня кинологическое подразделение готовится к плановому прочесыванию железнодорожной местности, где прорастает большое скопление дикорастущей конопли. В составе подразделения два оперуполномоченных, кинолог и Пират Для доступа в труднопроходимой местности в распоряжении отдела имеются две машины — ‘Нива’ и УАЗ. Но, как говорят полицейские, для полноценной работы им необходим, как минимум, вездеход Сегодня плановое прочесывание района включает в себя детальный обзор местности, изучение троп и дорог, ведущих к данному участку, и поиск естественных укрытий, где злоумышленники могут скрываться На этом участке железнодорожных путей плотность дикорастущей конопли особенно высокая Внезапно во время проверки тропы, расположенной параллельно с железнодорожными путями, Пират что-то почуял Не выдавая себя, полицейские разглядели прячущегося в высоких кустах человека Окружив неизвестного, они задержали его по отработанной схеме. Все произошло буквально за считанные секунды. Нам очень повезло, так как мы стали свидетелями реального задержания. Житель города Чу был взят с поличным во время сбора конопли Но до выяснения личности задержанного и заключения суда показывать его лицо запрещено Несколько дней назад недалеко от этого места был задержан другой житель города Чу, у которого нашли 6 кг гр марихуаны и гр смолы канабиса Сделав все, что от него требуется, Пират заслужено отдыхает в машине Задержанного доставили в местное отделение полиции, где поместили в изолятор временного содержания до выяснения обстоятельств Здесь же сидит второй горе-наркоделец, о котором мы говорили выше Согласно казахстанскому Уголовному Кодексу, за хранение наркотических веществ предусмотрена мера наказания до 3 лет лишения свободы, за сбыт — от 3 до 7 лет Болатбек работает в полиции уже 15 лет. Работа нелегкая, и, как обычно, не хватает людей и техники. Поэтому с регулярной периодичностью Комитет по борьбе с наркобизнесом МВД РК на время направляет в Чу работников полиции из других регионов для оказания практической помощи Подконтрольная территория Чуйской долины располагается на тысячах гектаров. Это очень большая территория, и проследить за всем, что там происходит, практически невозможно Примерно в 18 км от города Чу находится станция Аспара. Основная доля задержания наркодельцов приходится именно на этот район. Местная марихуана по своим свойствам считается очень качественной с ярко выраженными психотропными свойствами По словам Болатбека, некоторые злоумышленники добираются до станции на товарных составах, спрыгивают при остановке поезда, после чего направляются в долину Многие думают, что долина конопли — это сплошная зеленая поляна, у которой не видно края. Но это не так. Конопля растет небольшими секторами, так называемыми островками, поэтому обнаружить ее не составляет труда, она сразу же бросается в глаза Наркодельцы осматривают долину и определяют место, где будет осуществляться сбор Рано утром подготавливаются на холмах скошенные стебли конопли, которые сушатся почти двое суток. После сушки со стебля срываются листья и наркотик готов к транспортировке Как раз на такие сушеные стебли конопли мы случайно натолкнулись по дороге. Работниками полиции был задержан уроженец Кызылординской области, который скрывался в ущелье недалеко от долины Аспара. На месте была обнаружена и изъята свежескошенная марихуана общим весом 1 тонна 7 кг В этой самодельной пещере он прятался в дневное время Никто точно не знает, когда в Чуйской долине появилась конопля. Говорят, в конце XVIII века туркестанский генерал-губернатор Колпаковский привез первые семена индийской конопли и посеял ее, чтобы предотвратить наступление песков. Еще говорят, что коноплю завезли из Сибири в период зарождения Советского Союза. Якобы планировалось использовать растение в промышленных целях, так как климатические условия в Казахстане были более, чем подходящими. Но большинство все равно предполагает, что, вероятно, конопля в Чуйской долине произрастала еще с давних времен, то есть была там всегда Попытки сократить площадь конопли в Чуйской долине принимались не один раз. Ее травили, жгли, в результате чего в долине исчезало почти все живое. Но корневая система конопли достигает семи метров. Во время выкашивания корни остаются в земле, а на поверхности происходит дополнительное опыление, что только благотворно сказывается на дальнейшем разрастании. Поэтому злополучная трава продолжала расти и зеленеть. Все усилия привели лишь к тому, что чуйская конопля лишь повысила свои качества Также были попытки заставить чуйскую коноплю работать на благо человека. В году на окраине города Чу состоялась торжественная закладка первого камня на месте строительства завода по переработке конопли. Собиралось его возводить совместное германско-казахстанское предприятие. Завод должен был изготавливать панели для строительства и мебельной промышленности, конопляное пищевое и косметическое масло, жмых для корма животных, медицинское сырье. Но главное внимание хотели уделить производству бумаги и ткани. Однако идея строительства завода дальше закладки камня так и не реализовалась Наиболее распространенные названия производных конопли: каннабис, гашиш, марихуана, анаша, план, шмаль, пластилин, шала и т. Марихуана — это высушенные измельченные цветы и листья определенных видов конопли. Гашиш — смола, полученная из того же растения, выглядит как коричневая твердая маслянистая масса Среди всех опьяняющих веществ по массовости применения они уступают только алкоголю Практически все препараты конопли имеют довольно резкий специфический запах и горький вкус Эффекты при употреблении производных конопли могут быть различными, и зависят от состава и дозы вещества, индивидуальных особенностей, и даже от настроения. Обычно наблюдаются покраснения глаз, сухость слизистой рта, нарушение сердечного ритма, расслабление, разговорчивость, немотивированный смех, нарушается восприятие времени и пространства, ухудшается способность выполнять задания, требующие концентрации внимания и координации, могут быть страх, тревога, галлюцинации К сожалению, бытует мнение о том, что производные конопли — это довольно безвредные вещества, ‘легкие наркотики’, употребление которых не приводит к зависимости и не несет опасности для организма. И пока это мнение существует, слава Чуйской долины еще долго не утихнет Бля, пока читал — забыл, чё хотел написать Вспомню — завтра отредактирую. Читал как-то роман ‘Плаха’. Там как раз про таких сборщиков плана рассказывается. То ли дело. Цитата: Аня У этого начальника вид песдетс накуренный. Цитата: podkolpakom. Цитата: добрый. Аффтор, иди пыхни, может вдохновление появится.. Что с человеком ни делай,он упорно ползёт на кладбище И часть долины находится на территории Киргизии! Там тоже у всех хорошее настроение. Sunny M. Эх,рай на земле прям! Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии на сайте. Горячие темы. Комментариев: Поделись этим постом с друзьями. Кому компота? Показал, как стать диджеем без пульта. Положительные эмоции от посещения Дубая, но с одной ‘отрицательной мыслью’. Астраханский житель спас пса, который тонул в ледяной воде. Слабоумие и отвага в лице молодого испанского тусовщика. Шарик, ну что же ты натворил? Бобр урвал себе немного моркови. Внимательно посмотрите на руки этого музыканта. Самое свежее. Китай Москва аварии авария автомобили актеры видео водители гифки девушки дети дтп животные знаменитости интересное искусство история картинка кино коты красота модели общество полиция пост природа россия санкт-петербург смешное собаки социальные сети спасение спорт сша фейлы фото фотографии футбол хобби юмор Показать все теги.

Купить коноплю Аркалык

Чуйская долина и ее зеленое проклятие (59 фото)

Купить ганджубас Сарыағаш

Метадон Абай

Амфетамин купить Актобе

Конопля Қаскелең

Марки LSD-25 купить Грузия Поти

Купить экстази закладкой Поти

Юкатанская конопля

Марки LSD-25 купить Грузия

Картинки маріхуани — фотографии и рисунки

Колючий листопадный кустарник 5 букв сканворд

Выбираем колючие кустарники для живой изгороди

14.09.2018

Колючая изгородь помимо эстетического вида, ветрапылешума защиты, поможет ещё и защитить ваш участок от непрошеных гостей.

Изгородь может стать дополнительной преградой для людей с недобрыми помыслами, а также для диких животных, желающих полакомится вашим огородом и палисадником, она будет не по зубам и крупным животным, которые охотно объедают сочную зелень с не колючих живых изгородей. И будет стойко оборонять ваш загородный дом или дачный участок в ваше отсутствие.

Что стоит учесть

При планировании стоит изгороди следует продумать несколько моментов: в первую очередь её контакт с зонами активного отдыха, такими как детские площадки или спортивные зоны, в этих местах следует возвести небольшой защитный забор с внутренней стороны между площадкой и стеной во избежание травм. Так же можно высадить ещё один ряд живой изгороди, но уже не колючей, так что бы она была буфером между зоной активного отдыха и колючей изгородью.

Правила посадки и уход

При уходе за колючей живой изгородью есть свои нюансы. Высаживают её на расстоянии друг от друга в 20-30 сантиметров, при этом стандартное расстояние не колючей живой изгороди от 40 до 50 см.

• В первые два года изгородь подрезают так, что бы она была не больше 10 сантиметров над поверхностью земли.
• На протяжении сезона необходимо удалять слабые побеги и оставлять от 2 до 4 сильных побегов, это увеличивает ветвеобразование и сделает куст пушистым и большим в будущем.
• С 3-го года приступаем к формированию живой стены, побеги закрепляем на шпалере, чтобы изгородь в дальнейшем была плотной.
• С 4-го года начинаем обрезку и формирование. Соприкасающиеся ветви и побеги можно связать вместе, связка не должна быть тугой что бы не навредить растению и не нарушить движение сока.

• В период активного роста необходим более качественный уход: чтобы изгородь не утратила свою форму из-за множества молодых ростков и чтобы изгородь не вышла за отведённые ей рамки.

Виды кустарников

Возможно, вы знаете такие распространённые виды как Барбарис, Боярышник и Шиповник — это основные виды которые чаще всего используют. Но есть и другие виды которые не чуть не хуже.

— Барбарис

Имеет высоту до метра и подходит в основном для обрамления участка, чем для полноценной стены. Но может быть высажена вторым рядом с высокой изгородью другого сорта, увеличив уровень защиты, добавив эстетического вида и закрыв для мелких животных путь под низом изгороди. Так же благодаря сильной корневой системе он отлично укрепит грунт.

— Роза или дикорастущий шиповник

Для нее характерны обильное цветение и быстрый рост. Для высадки необходимо ставить специальный ограничители разрастания, так как сильная корневая система быстро разрастается и пускает побеги. Может достигнуть 2-з метров в высоту и требует обрезки и удаления лишних побегов.

— Магония

Имеет колючки на листьях, не настолько серьёзные как у шиповника или боярышника, но тоже способные больно уколоть. Имеет пышное жёлтое цветение и необычный эстетический вид. Любит тень и влагу, хорошо себя чувствует около водоёмов.

— Карагана древовидная

Прибыв к нам из Сибири, Карагана невероятно вынослива. Она обильно цветёт жёлтыми цветами распространяя аромат на всё округу. В августе созревают плоды в форме бобов. Имеет немногочисленные шипы на ветвях. Вырастает в среднем до 1,5 метров.

— Принсепия китайская

Имеет необычной вытянутой формы листы, округлую крону, дугообразные ветви, золотистые цветы и красивые плоды. Куст вырастает в высоту до 2-х метров. На месте цветов созревают ягоды которые используют в народной медицине.

— Терновник или Тёрн(Колючая слива)

Дикорастущее растение с быстрым ростом и неприхотливым характером. Имеет эстетический вид. Красиво цветет белыми цветами. Вырастает от 2 до 3 метров и обладает множеством ветвей усеянных шипами разного размера, что создаёт отличную защиту. Густая листва защитит участок от чужих взглядов, ветра, пыли и шума. До появления листов Терновник цветёт, его плоды можно употреблять в пищу. Для высадки с целью сбора плодов лучше покупать растение у селекционеров и не брать дикий куст из леса.

— Боярышник

При покупки уточните у продавца высоту куста, некоторые виды могут достигать до 5 метров в высоту. Если долго не ухаживать за кустом он превратится в непроходимые дебри с колючками до 10 сантиметров. Но как бонус вы получите вкусные целебные ягоды.

— Облепиха

Хорошо смотрится высаженная в два ряда. Имеет интересный вид в сочетание листьев и ягод. Можно размножать из семян. Ягоды обладают целебными свойствами и их можно употреблять в пишу. Перед садоводом будет стоять выбор, выращивать Облепиху как декоративный забор или как ягодный куст. Чтобы куст сохранял форму и декоративные свойства, его необходимо подстригать, при этом из-за стрижки куста, он будет хуже плодоносить.

— Малина

Быстрорастущие растение из которого можно сформировать непроходимую колючую стену. Для лучшего эффекта следует высаживать в два ряда в шахматном порядке. Необходимо подвязывать малину для устойчивости и эстетического вида. Перед посадкой сделать ограничители разрастания. Требует постоянного полива и сезонной обрезки. Требует довольно много трудозатрат в уходе, но при правильном уходе малина будет вас радовать вкусными и полезными ягодами.

Практически все колючие живые изгороди неприхотливы и хорошо переносят как зной так и мороз. Но все имеют разные нюансы при посадке и уходе, а также имеют разный внешний вид.

Деревце с колючими листьями 5 букв

дерево с колючей листвой

• род вечнозеленых, реже листопадных деревьев или кустарников с колючими листьями

• парагвайский чай, вечнозеленое дерево

• голливуд это «лес из . »

• дерево остролист по-другому

• мате (парагв. чай)

• второе название дерева остролист

• то же, что остролист

• другое название дерева остролист

• Колючее растение, паргвайский чай

• Род вечнозелёных деревьев и кустарников с колючими листьями

• Одвечнозеленых, реже листопадных деревьев или кустарников с колючими листьями

• голливуд это «лес из . «

• м. дерево ясень, Fraxinus excelsior. Ilex aquifolium, желдь, вязожелдь, острокров, птичий клей

Последняя бука буква «б»

Ответ на вопрос «Дерево с колючей листвой «, 5 букв:
падуб

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова падуб

Парагвайский чай, вечнозелёное дерево

Голливуд это «лес из . «

Одвечнозеленых, реже листопадных деревьев или кустарников с колючими листьями

Мате (парагв. чай)

Дерево остролист по-другому

Определение слова падуб в словарях

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Па́дуб , или остроли́ст — род деревьев и кустарников семейства . Садоводами падубы ценятся за декоративность блестящих кожистых листьев , тёмно-зелёных или двуцветных, и ярких привлекательных ягод, которые могут быть красного, жёлтого, белого, чёрного или.

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
(Ilex), род растений семейства падубовых. Деревья или кустарники, вечнозелёные, реже листопадные. Листья обычно кожистые, плотные, колючевыемчато-зубчатые, городчатые, пильчатые или цельнокрайные. Цветки, как правило, однополые, 4-членные, одиночные или.

Примеры употребления слова падуб в литературе.

Вдоль аллеи — все со своими табличками — тянулись самые разно-образные деревья и кустарники: самшит, пильчатая фотиния, вечно-зеленая калина, золотое дерево, восточный грабинник, розмарин, колонновидный тис, бескорый мелкоплодный земляничник, адамово дерево, высокий можжевельник, каменный дуб, падуб обыкновенный, пирами-дальный кипарис, крупноцветная магнолия, пирея, драконово дерево, туя, фикус-баньян, секвойя, анчар, мирт и.

На скамьях тоже разложены были зверюшечьи и птичьи трупики, а на жертвеннике — наломанные ветки падуба и кучки листьев.

Вечнозеленый кустарник падуб из семейства маслиновых считается способным приносить на Новый год счастье.

На обратном пути нащупали тропу, которая сначала забиралась по левому берегу выше водопада и лишь потом шла под уклон вниз по мшистым камням, среди вечнозеленого падуба, в обход древолома и озеровидной лесной лужи.

Наступил на ногу, жестко взял за плечо: — Если ядовитую падубу вовремя не вырубать — великий Падубовый Лес вырастет.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Слово из 5 букв, первая буква — «П», вторая буква — «А», третья буква — «Д», четвертая буква — «У», пятая буква — «Б», слово на букву «П», последняя «Б». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

Какую реку можно «съесть»? Показать ответ>>

Канат растягивается на 0,5 см от нагрузки в 100 кг. На сколько сантиметров растянется канат от нагрузки в 10 тонн? Показать ответ>>

Катились каточки по ясному мосточку, увидали зорю — пали в воду. Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Два маленьких гнезда, В каждом по птичке, У птички — по яичку, На каждом яичке — Чёрная крапинка.

Случайный анекдот:

— Меня муж называет «Баунти» — pайское наслаждение.
— А меня с мамой «Твикс» — две дуpы в одной кваpтиpе.

Знаете ли Вы?

В Японии отказ или несогласие передаются взмахами правой кисти вперед-назад. Согласие в Африке выражают ударом кулака по обращенной вверх ладони. У арабов согласие показывают с помощью вытянутых вперед рук с оттопыренными в направлении собеседника указательными пальцами.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Nashgazon.com

Колючие кустарники для живой изгороди

В те времена, когда конструкции из металла были недоступны человеку, большой популярностью пользовались ограждения из растений. В нашей стране их тоже можно было часто встретить. В последние годы интерес к ним снова возрос, что обусловлено увеличением количества владельцев дачных участков, которые помимо решения проблемы защиты территории, стремятся иметь на нём привлекательные и долговечные элементы.

Ограждение, основу которого образуют плотные ряды кустов или деревьев, обеспечивают надежную защиту не только от взгляда окружающих, но и пыли и шума. Такая изгородь делает воздух более чистым, насыщая его кислородом, что является дополнительной причиной, почему стоит остановить выбор на живом ограждении. И если владельцу хочется, чтобы живая изгородь служила ему в течение длительного времени, то ему необходимо решить, какие виды растений использовать для ее создания. Получить ответ на этот вопрос можно, лишь зная о качествах, которыми обладают определенные породы кустарников и деревьев.

Выбор кустарника по высоте

Решая вопрос с тем, какую высоту должны иметь растения, необходимо ориентироваться на размеры участка и площадь, которую владелец выделит под живое ограждение. Естественно, если будут посажены более высокие растения, то это создаст большую тень от зеленого ограждения. В соответствии с этим можно выделить несколько видов кустарников для живой изгороди:

Колючие и неколючие кустарники

Если владелец планирует соорудить живую изгородь для своего участка, то нужно позаботиться о том, чтобы она имела хорошие защитные свойства. На основании этого признака выделяют две группы растений:

• колючие кустарники;
• неколючие кустарники.

Каждому ясно, что у колючих присутствуют иглы, а потому, возводя забор из колючих кустов, владелец может быть уверенным в более высоком уровне защиты от незаконного проникновения со стороны людей, а также животных.

• колючие кустарники — наиболее известными являются крыжовник, терновник, боярышник, роза и шиповник.
• неколючие. Эти растения отличаются отсутствием колючек или шипов. Таковыми следует считать сирень, смородину, жимолость.

После того как вопрос с высотой и проницаемостью изгороди будет решен, необходимо определиться с внешним видом будущего забора.

Листопадные и вечнозеленые кустарники

Среди садоводов наиболее распространена классификация кустарников на листопадные и вечнозеленые.

Листопадные

Здесь имеются в виду растения, которые с приходом осени начинают сбрасывать листву. Таким образом, владелец должен учесть тот момент, что с наступлением зимы живая изгородь уже не будет столь же функциональной, как и летом, поскольку в это время года она не сможет защитить дом от посторонних.

В теплое время года с этой задачей она справляется на отлично, поскольку, начиная ранней весной и заканчивая поздним летом, растения усыпаны красочными цветками, листвой или вкусными плодами. Особый колорит в осенний период придает участку увядающая листва, которая приобретает в этот период багряный или желтоватый цвет.

Вечнозеленые кустарники

Лиственные. В эту группу кустарников можно включить самшит, бересклет японский, барбарис. Хотя подобные растения и смогут украсить изгородь и не создадут сложностей со стрижкой, однако перенести российские суровые зимы им часто не удается, в результате с приходом весны обнаруживаются погибшие растения, что вынуждает владельца подсаживать новые.

Хвойные. К ним следует отнести ель, можжевельник, тую западную, тис. Помимо того, что эти кустарники выдерживают отрицательные температуры и не создают проблем в уходе, они приносят немалую пользу участку, поскольку в процессе своего развития насыщают воздух фитонцидами, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. Однако, чтобы ощутить все преимущества от наличия хвойных растений на участке, придется запастись терпением, поскольку они растут достаточно медленно.

Для ландшафтного дизайна распространенной является практика, когда живую изгородь формируют из двух-трех растений, отличающихся своей фактурой или высотой. Хотя если владелец решился пойти на такой шаг, ему придется приготовиться к определенным трудностям, поскольку изготовить такую смешанную изгородь затруднительно. Упростить решение этой задачи можно, если вначале будет составлен проект на бумаге.

Также следует иметь в виду, что каждое растение требует индивидуального подхода, поскольку у них имеются свои требования к составу и качеству почвы. Поэтому, чтобы затраченные усилия и время не были напрасны, вначале не помешает выяснить, какие растения будут лучше всего чувствовать себя на вашем участке, и в соответствии с этим подбирать растения.

Колючие кусты для живой изгороди

Среди всех видов посадок именно кустарники колючие станут наилучшим решением для создания внешней непроходимой живой изгороди. Хотя многим из них не страшна стрижка, однако наиболее привлекательный вид они имеют в дикорастущем виде. Среди них встречаются и такие, которые разрастаются в ширину, из-за чего от владельца требуется регулярно проводить их обрезку и следить за площадью разрастания.

Заключение

Живая изгородь предоставляет владельцу дачного участка не только возможность сэкономить на возведении ограждения, но и сделать территорию более красивой. Однако, чтобы подобное ограждение оправдало ожидания, необходимо грамотно подойти к выбору растений. Если необходима живая изгородь, обладающая наилучшими защитными свойствами, то рекомендуется использовать для нее колючие кустарники. Однако выбирать их нужно с тем расчетом, чтобы почва вашего участка подходила для них.

Краснолистные кустарники для контрастных композиций

Лето. Среди яркой зелени деревьев, кустарников, трав неизменно выделяются и притягивают взгляды растения с пурпурно-красными и темно-бордовыми листьями. Для создания полноценного монохромного сада в пурпурных тонах только травянистых (о них мы говорили в этом материале: Краснолистные цветочные растения — акценты дачных цветников) недостаточно, нужны и древесные культуры.

Краснолистный барбарис может стать участником сада в пурпурных тонах, фото автора

Именно древесным в краснолистных садах отведена главная роль, и они великолепно справляются с поставленной задачей, расставляя акценты в растительных композициях, привнося в них необходимый контраст.

Краснолистные фотинии и барбарисы в композиции, фото автора

Даже один кустарник с красными листьями способен привлечь внимание: пройти, не заметив его, невозможно.

Фотиния Фразера ‘Red Robin’ — эффектный солитер, фото автора

Сегодня на рынке посадочного материала в достатке таких форм и сортов, но перенасыщать дачу (особенно маленькую) краснолистными древесными не стоит.

Краснолистная фотиния, пестролистные бересклеты и падуб остролистный в одной композиции, фото автора

Как правило, их «разбавляют», добавляя контрастные по цвету растения с пестрыми или серебристыми листьями. Но чаще всего они — эффектные солитеры, среди которых пальма первенства принадлежит барбарисам.

Краснолистные барбарисы

Эффектные неприхотливые фавориты дач, крупные или миниатюрные (в зависимости от сорта). Дополнительным декором можно считать мелкие желтые цветки, собранные в небольшие кистевидные соцветия, и ярко-красные или темно-фиолетовые плоды.

Много красавцев в пурпурных одеждах у барбариса Тунберга(Berberis thunbergii). Это:

• ‘Atropurpurea‘ — высотой и шириной 1,5-2 м, листья темно-пурпурные;

Барбарис Тунберга ‘Atropurpurea’ в молодом возрасте,фото автора

• ‘Atropurpurea Nana‘ — высотой 0,4-0,6 м, шириной 0,6-0,7 м, крона компактная, подушковидная, листья ярко-пурпурные, длиной 1-2 см. ;

Барбарис Тунберга ‘Atropurpurea Nana’,фото автора

• ‘Red Chief‘ — высотой и шириной 1,5-2 м, листья блестящие, ланцетные, длиной 3,5 см., темно-пурпурные;

Барбарис Тунберга ‘Red Chief’. Фото с сайта flora-company.ru

• ‘Red Pillar‘ — высотой 1,5 м, шириной 0,45 м, крона колонновидная, листья красно-фиолетовые, снизу — темно-зеленые;

Барбарис Тунберга ‘Red Pillar’,фотоавтора

• ‘Bagatelle‘ — высотой 0,3-0,4 м, шириной 0,4-0,7 м, крона шаровидная, плоская сверху, листья ярко-красные, длиной до 1,5 см.;

Барбарис Тунберга ‘Bagatelle’,фото автора

• ‘Golden Ring‘ — высотой 1,5-2 м, шириной 1,5 м, листья пурпурно-красные, с узким желтым краем и другие.

Барбарис Тунберга ‘Golden Ring’. Фото с сайта eggert-baumschulen.de

Классикой бордового сада могут стать пурпурные культивары барбариса обыкновенного(Berberis vulgaris). Это:

• ‘Atropurpurea‘ — высотой до 2,5, листья темно-пурпурные;

Барбарис обыкновенный ‘Atropurpurea’ в композиции,фото автора. Он же, ветвь с плодами крупным планом. Фото с сайта henriettes-herb.com

• ‘Violaceae‘ — высотой до 2 м, листья темно-фиолетовые.

Барбарис обыкновенный ‘Violaceae’ в композиции,фото автора. Он же, цветущий побег. Фото с сайта silingumedelynas.lt

Все они растут быстро, морозо- и ветроустойчивы, к почвам нетребовательны, но лучше развиваются и выглядят на открытых солнечных местах (в тени зеленеют), на нейтральных почвах.

Очень красивы сорта с красными листьями гибридного барбариса оттавского(B. x ottawensis), в природе которого заложены гены б. Тунберга и пурпурнолистного культивара б. обыкновенного (B. vulgaris). Это:

• ‘Auricoma‘ — высотой и шириной 2 м, листья округлые, ярко-красные, осенью — оранжево-красные;

Барбарис оттавский ‘Auricoma’, внешний вид. Фото сайта kurowski.pl Он же, цветущий побег. Фото с сайта andre-briant.fr

• ‘Purpurea’ — очень жизнестойкий; высотой 2-3 м и шириной 2-2,5 м, листья округлые, длиной до 5 см., красно-пурпурные, с синеватым отливом, осенью — ярко-красные;

Барбарис оттавский ‘Purpurea’. Фото с сайта gardensonline.com.au

• ‘Silver Mile’ — высотой и шириной до 2,5 м, изогнутые побеги горизонтально распростертые, листья светло-свекольные, слегка вытянутые, покрыты серебристыми и пурпурными пятнами разной интенсивности; некоторые листья остаются однотонными;

Барбарис оттавский ‘Silver Mile’. Фото с сайта voodland.club. Он же, побеги крупным планом. Фото с сайта kurowski.pl

• ‘Decora‘ — высотой 1,8 м, листья голубовато-фиолетовые и другие.

Барбарис оттавский ‘Decora’. Фото с сайта rfc-online.ru. Он же, цветущий побег. Фото с сайта databaze.dendrologie.cz

В последнее время для южных дач востребованы гибридные вечнозеленые и полувечнозеленые барбарисы, полученные путем скрещивания б. Гагнепена (B. gagnepainii) и б. сизо-белого (B. candidula) — группа B. x hybrido-gagnepainii cultivars. Это очень эффектные кустарники, но недостаточно морозостойки: критический зимний минимум -15°С. В средней полосе России можно пробовать выращивать карликовые формы, на зиму укрывая их лапником и снегом.

Выбрать саженцы барбариса вы можете в нашем каталоге, где представляют свои товары различные интернет-магазины. Посмотреть подборку саженцев краснолистного барбариса.

Неприхотливые растения для яркого цветника

Другие записи про цветники и клумбы

Вы когда-нибудь задумывались над тем, что цветники интересны не только на взгляд, но и на ощупь? Растения, по которым приятно провести ладонью, можно собрать вместе и высадить на солнечном участке с влажными, но хорошо дренированными почвами, или…

Красивые цветы вызывают у меня ощущение домашнего уюта и спокойствия.

С утра пораньше выйдешь на крылечко, глотнёшь вкусного свежего воздуха, взглянешь на цветущую клумбу и так хорошо на душе становится! Казалось бы, выбрать цветы для клумбы…

Сезон открыт! А это значит, что самое время рисовать новую карту красоты — сочинять феерические цветники. Какую палитру и формат предпочесть — выбирать вам! С каждой новой почкой и распускающимся бутоном в сад тянет все больше и больше. И…

Все мы с детства знаем, что если не можешь уснуть, надо считать овец, баранов и других козлов. И многие из нас так и делали до тех пор, пока не появилась дача. Ну, во всяком случае, я — это точно! Но вот уже несколько месяцев, когда я ложусь спать…

Можно подумать, что речь пойдет о классических сорняках, но это совсем не так. На этот раз поговорим о декоративных видах, которые нередко встречаются в наших цветниках и могут преподнести садоводу неожиданные сюрпризы. Поселив такое растение у…

Ничто так не привлекает внимание на даче, как хорошо продуманная жизнерадостная клумба. Буйство красок и ароматов, обилие пчел и бабочек создают ощущение динамичной летней жизни. Предлагаю познакомиться поближе с солнцелюбивыми растениями, чтобы…

Смотрите все материалы про цветники и клумбы: Смотреть все

Агава :: История и культура текилы

Текила имеет долгую и богатую историю как первый дистиллированный напиток в Северной Америке и первый алкоголь промышленного производства. Его корни уходят в доиспанские времена, когда туземцы перебродили сок местных растений магуэй в напиток под названием пульке. История развития текилы от традиционного напитка к современному алкоголю параллельна часто бурному и хаотическому росту самой Мексики — и столь же неясна для посторонних.

Вино мескаль — прародитель текилы — было впервые произведено всего через несколько десятилетий после Завоевания, которое привело испанцев в Новый Свет в 1521 году. Его по-разному называли бренди мескаль, вино из агавы, мескаль текила и, наконец, просто текила — соответствующее название текилы , небольшой городок в долине в штате Халиско, Мексика.

Само слово текила — загадка. Считается, что это древний науатльский термин. Науатли были исконными людьми, которые жили в этом районе. Слово означает (в зависимости от авторитета) «место сбора урожая», «место диких трав», «место, где они срезают», «место работы» или даже «место уловок».«Согласно Хосе Марии Муриа, текила происходит от слов науатль tequitl (работа, долг, работа или задача) и tlan (место). Другие источники говорят, что это означает« камень, который режет ».

Текила Каскахуин говорит, что это слово является искажением слова «tetilla», потому что вулкан был похож на грудь маленькой женщины. Другие источники говорят, что это искажение имени туземцев — Тикуилас или Тикилос. Все они подходят. Это имя духа, название города и название долины.

Maguey — другое название растения агавы, из которого получают текилу — не является местным термином, но было импортировано с Антильских островов (первое упоминание о растении есть в книге Питера Мученика из 1533).На науатле это растение называлось метл или мекскаметль, от которого произошло слово мескаль. Для них это было божественное растение, которому поклонялись как земному представителю богини Майахеуль, у которой было 400 грудей, чтобы накормить 400 своих детей, Центцона Тотчтина. Другие коренные народы называли растение по-другому: это было карнаба или токамба от Пурепеча; гуада к отоми. Растение играет гораздо большую роль, чем просто источник алкогольного напитка. Его листья используются для изготовления конопляного волокна, которое использовалось для изготовления циновок, одежды, веревок и бумаги.

Он также был источником богатого питательными веществами и витаминами напитка, пульке. В истории индейцев Центральной Америки 1596 года это растение было точно описано как «эль-арбол-де-лас-маравильяс» — дерево чудес.

Агава была частью человеческой культуры почти с тех пор, как континент был впервые колонизирован, и до сих пор используется для производства волокон. Человеческие останки, датируемые 9000 лет назад, показывают раннее использование агавы в пищу и волокно (см. Www.ualberta.ca/~abeaudoi/stuff/dung/human.htm, где указана пыльца агавы в древнем человеческом навозе).Не осталось никаких упоминаний о том, когда люди научились сбраживать сок из сердца магея в алкогольный напиток. Известный как пульке в самых ранних письменных источниках, он был уже древним, когда прибыли испанские конкистадоры. К 1520 году они экспортировали его в Старый Свет.

Перегонка пульке — далекого предка текилы — в нечто более сильное, возможно, начали конкистадоры еще в 1520-х годах. Испанцы привыкли пить алкогольные напитки во время еды — в Европе вода была опасным напитком, неочищенным и кишащим бактериями и паразитами. Большинство людей пили некрепкое вино и пиво во время еды. В своем первом письме домой конкистадор Кристобаль де Оньяте писал королю Карлосу V о сахаре, полученном из агавы … «Из этих растений производят вино и сахар, которые они также продают». В 16 веке монах-францисканец Торбио де Бенавенте писал о напитке «мекскалли». Стремясь сохранить рынок для испанских продуктов, в 1595 году Филипп II запретил высаживать новые виноградники в Мексике.

Дон Педро Санчес де Тагле, маркиз Альтамира, «отец текилы», в 1600 году основал самую первую фабрику по производству текилы в своей Hacienda Cuisillos, выращивая местную агаву для дистилляции (некоторые источники указывают, что он был намного позже, в 1695 году). или даже 1753 и 1755, но это неверно — он прибыл в Халиско в 1600 году, и раннее налогообложение мескальских вин доказывает, что производство началось очень рано).В 1608 году губернатор Новой Галиции ввел первые налоги на мескальское вино. К 1621 году «вина мескаля» регулярно поставлялись в близлежащую Гвадалахару, и первые упоминания об «обильном» урожае мескаля появились в местных записях. Первое достоверное упоминание о духе происходит в этом году в «Описании Новой Галисии» (Descripcion de la Nueva Galicia) Доминго Лазаро де Арреги. В 1636 году губернатор Дон Хуан Кансеко-и-Киньонес разрешил дистилляцию и производство вин мескаля, что упростило сбор налогов на производство — налогов, которые значительно увеличились в следующее десятилетие, поскольку правительство пыталось собрать средства для общественных работ.В 1651 году испанский врач Херонимо Эрнандес писал, что текила (мескаль) использовалась в лечебных целях, в том числе для лечения ревматических заболеваний, путем втирания текилы в пораженные части тела.

После завоевания территория вокруг нынешнего штата Халиско была первоначально названа испанскими завоевателями Новой Галисией. Сообщество, которое мы теперь знаем как Текила, официально стало деревней в 1656 году. Первоначально оно было названо в честь нынешнего губернатора Новой Галисии Ла Торре Аргус Де Улоа и Чавес. Община Арандас в высокогорье Халиско недалеко от Текилы была основана в конце 1721 года. До 1821 года Халиско находился под отдельным правительством от Мексики. Испанские имена заменили родные для многих его сообществ.

В 1700-х годах вина мескаль стали важным экспортным товаром, поскольку город Текила лежал на пути к недавно открытому тихоокеанскому порту Сан-Блас. Вина мескаль из этого региона заработали репутацию качества даже в городских районах Мехико. Но в 1785 году производство всех спиртных напитков, включая вина мескаль и пульке, было запрещено правительством Карла III, чтобы способствовать и способствовать импорту испанских вин и ликеров.Официально производство было остановлено, но продолжалось до 1792 г. (возможно, 1795 г.), когда король Фердинанд IV взошел на трон и снял запрет. Запрет, возможно, заставил коренное население печь агаву под землей — буквально — практика, которая продолжается и сегодня в производстве мескаля. Власти в конце концов осознали, что налогообложение, а не запрет, было лучшим средством контроля. Университет Гвадалахары частично оплачивался налогами на мескальские вина. Во время Войны за независимость текила потеряла свое значение отчасти потому, что порт Акапулько вытеснил Сан-Блас в качестве основного тихоокеанского порта.Текила снова достигла своей известности только после 1821 года, когда Мексика обрела независимость, и испанские продукты было труднее достать.

Первым лицензированным производителем был Хосе Антонио Куэрво («Джо Кроу» из семьи Куэрво Монтаньо), который получил права на возделывание земельного участка от короля Испании в 1758 году. Он приобрел эту собственность — hacienda Cofradia de las Animas — от Висенте де Сальдивара, который уже владел небольшой частной винокурней на этой земле. В 1795 году его сын Хосе Мария Куэрво получил от короны первую лицензию на производство мескальского вина и основал первый официальный мексиканский винокуренный завод.Его Casa Cuervo (или Taberna de Cuervo) оказался очень прибыльным. В 1812 году Хосе умер и оставил свои владения сыну Хосе Игнасио и дочери Марии Магдалене. Она вышла замуж за Висенте Альбино Рохаса — ее приданым был винокурня. Vicente изменил свое название на «La Rojeña» и увеличил производство.

К середине века на полях Курево было более трех миллионов растений агавы. Он умер до того, как в этом районе проложили железные дороги, и Хесус Флорес захватил винокурню. Куэрво был первым производителем текилы, который разливал текилу в бутылки — первым из них был владелец Флорес — в конце 19 века, когда другие еще использовали бочки.Его первая текила в бутылках была продана в 1906 году. В то же время он перевел Куэрво на новый, более крупный участок под названием La Constancia, чтобы воспользоваться транспортной сетью, которую предлагала новая железная дорога. К 1880 году только в Гвадалахаре Куэрво продавал 10 000 баррелей своей текилы. В 1900 году, после смерти Флореса, его вдова вышла замуж за администратора Хосе Куэрво Лабастида, и вскоре продукт стал известен как «Хосе Куэрво», а таберна вернулась к своему первоначальному названию. На плантациях росло четыре миллиона растений.Сегодня Куэрво — его завод по-прежнему называется La Rojeña — является крупнейшим производителем текилы с огромным экспортным рынком.

В 19 веке было принято называть tabernas, или винокурни, в честь их владельцев, добавляя к названию слово eña: La Floreña, La Martineña, La Guarreña, La Gallardeña и La Quintaneña являются примерами. Позже имена будут отражать ценности или убеждения (La Preservancia: Perserverance) и La Constancia (Постоянство).

Во время Войны за независимость Мексики в первые десятилетия XIX века текила стала основным товаром среди солдат всех сторон конфликта.В течение следующего столетия растения агавы будут экспортироваться в Европу и ее колонии в качестве декоративных растений. В некоторых местах они будут процветать в местных экосистемах. Война с Соединенными Штатами в середине-конце 1840-х годов также дала американским солдатам возможность употреблять текилу, но сеть распространения не позволяла ей расти.

Примерно в 1820-х годах (возможно, уже в 1805 году) Хосе Кастанеда основал La Antigua Cruz, которую в 1873 году приобрел дон Сенобио Сауза. Сауза изменил название на La Preservancia в 1888 году — имя, которое оно носит до сих пор, — и начал производить мескаль вино. Одна из легенд гласит, что именно Дон Сенобио определил, что голубая агава была лучшей магией для производства текилы в 1870-х годах, и остальные производители последовали его примеру. Некоторые говорят, что текила впервые была экспортирована в США в 1873 году, когда Сауза продал три бочки Эль-Пасо-дель-Норте. Дон Сенобио также был известен тем, что защищал свою плантацию от бандитов. Перед своей смертью в 1906 году он приобрел еще 13 винокурен и множество полей агавы для собственного использования. Сегодня Сауза владеет около 300 плантациями агавы и является вторым по величине производителем текилы.Семья продала компанию испанской корпорации Pedro Domecq в 1976 году.

В 19 веке были созданы другие винокурни, некоторые из них процветали, другие закрывались. Текила Эррадура («подкова») была основана в 1861 году Фелисиано Ромо. Его оригинальный ликеро-водочный завод теперь является музеем компании. Herradura стал первым заводом по производству текилы репозадо и всегда производил только текилу из 100% агавы. Висенте Орендайн приобрел винокурню у Хосе Антонио Куэрво в 1830-х годах, а затем продал ее Саузе.Другие винокурни, основанные примерно в это время, включают Destiladora de Occidente (1860-е годы), Tequila Orendain (1870-е годы и сегодня третий по величине экспортер миксто-текилы), Tequila San Matias (1886) и Tequila Viuda de Romero (1852); это имя до 1873 г.). El Centinela была основана в 1904 году как первая винокурня (фабрика) в высокогорье.

В 1880-х годах быстрый рост железных дорог в Северной Америке способствовал дальнейшему распространению текилы. Популярности и росту способствовала относительная стабильность во время 35-летнего правления Порфирио Диаса (период «Порфирато»), в течение которого индустрия текилы стабилизировалась и развивалась.К 1893 году «бренди мескаль» регулярно экспортировался в США и в том же году получил награду на Всемирной выставке в Чикаго. Мексиканские спиртные напитки экспортировались в Европу в 1870-х годах. Тем временем винокурни в Халиско постепенно переходили с производства агуардиенте (сахарного тростника) на текилу. Примерно в это же время продукт из Халиско — мескаль из текилы — стал известен просто как «текила», так же как бренди, производимый в определенном регионе Франции, стал известен как коньяк. Упоминание мескальского вина как «текилы» было впервые записано французским путешественником Эрнестом де Виньо в 1854 году, но прошло несколько десятилетий, прежде чем оно стало широко использоваться.

К началу века многие компании начали продавать текилу в бутылках, а не просто в бочках, что помогло увеличить продажи. Первая волна модернизации началась примерно в это время, и количество винокурен в Халиско выросло почти до 100, а затем резко упало до 32 к 1910 году, когда рухнул режим Диаса и страна была брошена в политический и военный кризис.

Текила приобрела национальное значение во время революции в начале этого века, когда она стала символом национальной гордости, а страсть к французским продуктам сменилась патриотической страстью к мексиканским товарам.Текила быстро стала ассоциироваться с упрямыми повстанцами и героями-метателями оружия периода 1910-1920 годов. В это время текила также контрабандой переправлялась американским войскам, охранявшим границу, помогая распространять ее в близлежащих штатах США. В первом романе о Революции Мариано Асуэла написал об одном персонаже: «Деметрио Масиас предпочел прозрачную текилу Халиско, а не шампанское, которое искрилось пузырями и растворялось в свете и свечах». Между прочим, настоящее имя Панчо Вилья — Доротео Аранго, которое упоминается в текиле Лос-Аранго, — а его лошадь — Сиете Легуас, теперь еще один бренд текилы.

Дистилляторы удобно «забыли», что многие революционные армии совершили набег на их заводы и конфисковали текилу, за которую владельцам так и не расплатились. Но многие крупные таберны пострадали после того, как правительство перераспределило их землю и передало крестьянам много акров агавы. К 1929 году количество дистилляторов сократилось до восьми, пострадавших от депрессии. Послевоенные лидеры, такие как Викториано Уэрта, отказались от текилы в пользу французских коньяков, но текиле удалось вернуть себе популярность среди людей.

Современные технологии производства, включая культивирование дрожжей, были внедрены в конце 1920-х годов, когда мир вернулся, а после Великой депрессии промышленность снова расширилась. Запрет в США в конце того же десятилетия повысил популярность текилы, когда ее контрабандой переправляли через границу. Решение использовать для брожения неагавовый сахар (обычно тростниковый) наряду с сахаром из агавы было принято в 1930-х годах, что стало судьбоносным шагом, изменившим отрасль и повлиявшим на ее репутацию на десятилетия.К 1964 году винокурням разрешили использовать 30% других сахаров, которые вскоре выросли до 49%. Однако более мягкий продукт оказался более приемлемым для американских вкусов и помог увеличить экспортные продажи.

Во время Второй мировой войны популярность текилы в США возросла после того, как алкоголь из Европы стало трудно достать. Производство росло, спрос на текилу увеличился, а поля агавы расширились на 110 процентов в период с 1940 по 1950 год. В 1948 году экспорт упал до рекордно низкого уровня, в то время как национальное потребление выросло — во многом благодаря положительному изображению текилы как продукта мачо-напиток из героических ранчеро в мексиканских фильмах 1930-1950-х годов. Несмотря на спад, возросший спрос во время войны означал, что поступало больше денег, и в 1950-х годах многие винокурни использовали свои дополнительные доходы для модернизации и модернизации своих предприятий. В рамках сельскохозяйственной реформы при президенте Лопесе Матеосе за это время фермерам было передано 30 миллионов акров земли, часть из которых достанется фермерам по всей стране. Где-то между 1930 и 1955 годами, в зависимости от того, в какую легенду вы верите, Маргарита родилась в Мексике или в соседнем штате. Этот коктейль станет самым популярным коктейлем в барах в течение следующих четырех десятилетий.

Усилия по регулированию отрасли также росли в этот период: между двумя мировыми войнами были созданы две группы, которые в конечном итоге превратились в сегодняшние регулирующие организации. В 1944 году мексиканское правительство решило, что любой продукт под названием «текила» должен производиться путем дистилляции агавы в штате Халиско. Первые стандарты для текилы были установлены в 1947 году и с тех пор обновлялись и пересматривались, последний раз в 1995 году, когда требования к содержанию агавы в текиле были увеличены с 51% до 60% (этот отчет не подтвержден этим автором).

«Текила — это Мексика», — сказала Кармелита Роман, вдова убитого продюсера Хесуса Лопеса Романа. «Это единственный продукт, который определяет нас как культуру».

Популярность снова выросла в 1960-х вместе с увеличением потребления; Олимпийские игры 1968 года в Мехико способствовали распространению информации по всему миру. Но только в середине 1980-х, когда растущее население американских туристов и посетителей бэби-бума в Мексике начало открывать для себя бренды премиум-класса, текила превратилась из напитка для вечеринок в коктейльный набор.Она достигла высшего общества в 1980-х годах — чему способствовал выпуск Chinaco, первой текилы премиум-класса, проданной в США в 1983 году. Первый набор правил, регулирующих производство текилы, был опубликован в 1974 году, но в 1976 году были внесены поправки, когда появились первые. НОРМА была выпущена.

В 1974 году текила получила международное признание и признание текилы как продукта, происходящего только из Мексики — в 1977 году был опубликован AOC или Appellation de Origin Controllee. Теперь Mezcal также защищен знаком AOC.Однако только в 1996 году Мексика подписала международное соглашение для всех стран о признании текилы продуктом только из определенного региона Мексики. Европейский Союз подписал торговое соглашение в 1997 году, признав Мексику единственным производителем текилы. Южная Африка недавно пригрозила проигнорировать это международное соглашение, разрешив открыть винокуренный завод для производства продукта под названием «текила». В 1997 году южноафриканская фирма в Graaff-Reinet объявила, что в 1998 году откроет в этой стране завод по производству текилы, использующий голубую агаву, выращенную на местном уровне из мексиканских запасов, которые вторглись в экосистемы Южной Африки.Хотя они планировали назвать это «текилой», их продукт будет содержать только 10% агавы, остальное — другие спирты и сахара. Протесты мексиканского правительства окончательно помешали планам Reinet Distillers, и их продукт должен называться «Дух агавы», а не текила. Аналогичные попытки сделать текилу за пределами Мексики были предприняты в Японии и Испании. В ответ на этот кризис мексиканские производители текилы открыли торговые представительства в Мадриде и Вашингтоне, чтобы защитить использование названия текилы и продвигать этот спирт на экспортных рынках.

Чтобы гарантировать качество текилы, в 1978 году была создана Normas Oficial Mexicana (NOM) для регулирования всех сельскохозяйственных, промышленных и коммерческих процессов, связанных с текилой.

В настоящее время есть только пять регионов, где можно легально производить текилу, большинство из которых находятся в северо-западной части страны и в 100 милях от Гвадалахары. Большинство из них находится в штате Халиско (включая общины Текила, Тепатитлан, Гвадалахара, Аматитан, Арандас, Ареналь, Капилья-де-Гуадалупе, Сапотланехо и Атотонилико), остальные — в соседних штатах Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и северо-восточный штат. Тамаулипаса.Все районы полузасушливые с глинистыми почвами, в основном плато и высокогорья. В регионе Текила в Халиско поля заполняют склоны двух потухших вулканов.

К 1980 году насчитывалось 33 завода по производству текилы, обрабатывающих 30-35 000 га и на которых работало 5 800 человек. Это выросло до 70 заводов; все, кроме двух, находятся в Халиско, главным аутсайдером является Чинако в далеком Тамаулипасе на побережье Персидского залива. В ближайшие год-два планируется открыть еще около 15 винокурен.Возделывается более 50 000 гектаров агавы, а количество рабочих составляет около 38 000 человек. Сегодня доступно более 500 брендов текилы. Хотя США были крупнейшим потребителем в течение многих лет, потребление в Мексике быстро росло, и к 1997 году внутренние продажи почти сравнялись с экспортом (экспорт: 84,35 миллиона литров; национальные продажи 72,19 миллиона литров). Совет по регулированию текилы (Consejo Regulado de Tequila, или CRT) был основан в 1994 году для контроля производства, качества и стандартов в отрасли.

Вернуться к началу страницы • Текила 101 • На главную

Производители текилы тщательно планируют сбор агавы, чтобы снизить цены

Основной ингредиент текилы, агава Блю Вебер (или Агава текилана , научное название) — это стойкий пустынный суккулент с колючими листьями, похожими на острые лезвия, которые торчат во все стороны. Он подходит для больших высот, требует мало воды и звучит устойчиво — растение, на которое может положиться промышленность текилы.Однако правительство и природа ограничивают поставки и заставляют производителей текилы действовать.

С 1970-х годов правительство Мексики применяет к текиле правила наименования мест происхождения, чтобы ограничить ее ингредиенты и происхождение. Голубую агаву можно использовать для приготовления текилы, только если она выращена в одном из 181 мексиканских муниципалитетов, большинство из которых находится в штате Халиско.

Между тем, растениям требуется не менее пяти лет для созревания. За это время, если ее оставить без присмотра, агава может погибнуть от вредителей, таких как долгоносики, грибки и бактерии, или от стихийных бедствий, таких как лесные пожары.Поскольку растения размножаются не семенами, а побегами — hijuelos, , «маленькие дети», некоторые ученые опасаются, что голубая агава становится инбредной и, следовательно, более подверженной болезням.

По словам производителей, цены на агаву неуклонно росли с 3 песо за килограмм (0,20 доллара США) в начале 2015 года до 10 песо (0,53 доллара США; валюта сейчас более сильная). Это связано с глобальным спросом на текилу, особенно в США, на долю которых приходится 80 процентов экспорта текилы Мексики. Совет по регулированию текилы заявляет, что Мексика планирует экспортировать 190 млн литров текилы в этом году по сравнению с 182 млн литров в 2015 году.

Таким образом, для обеспечения поставок несколько крупных винокурен начали выращивать агаву. По словам президента Национальной палаты индустрии текилы Луиса Веласко, по крайней мере, треть из 340-метровых заводов агавы в регионе принадлежит самим производителям текилы. Десять лет назад дистилляторы производили очень мало агавы. «Вам необходимо иметь собственные запасы», — утверждает г-н Веласко, который управляет брендом Madrileña tequila, брендом, основанным его дедом в 1911 году. Madrileña начала сажать агаву после кризиса 2000 года, когда череда болезней и ужасный снегопад стерли из большей части урожая голубой агавы в Мексике.

За 18 месяцев, вспоминает г-н Веласко, цена агавы выросла в 24 раза, с 70 мексиканских центов за килограмм до 17 песо (что в то время составляло около 1,60 доллара). «Он почти уничтожил некоторые компании, в том числе и нашу», — говорит он. «Они собирали все, что могли, чтобы получить такую ​​высокую цену, даже если это было слишком молодым или больным». Сегодня Мадриленья выращивает 35 процентов собственной агавы, а к 2018 году надеется, что эта цифра вырастет до 65 процентов.

Луис Веласко © Хавьер Ойос

Дистилляторы жалуются, что фермеры склонны сажать агаву, когда цены на агаву высоки, и отказываются от преследования, когда цены низкие.Это приводит к пикам и минимумам подачи агавы. Для большего контроля крупные бренды, такие как Herradura, решили выращивать агаву.

«В течение последних двух лет мы в основном собирали агаву или использовали текилу в наших резервуарах для хранения, чтобы удовлетворить наши потребности в розливе в бутылки», — говорит Габриэль Бирн, директор по стратегии и финансовой аналитике владельца Herradura, Brown-Forman. .

Бренд текилы Jose Cuervo, на чьи бренды приходится пятая часть мировых продаж текилы, по данным исследовательской фирмы IWSR, в сентябре отметил, что он также поставляет большую часть своей агавы.

Эта тенденция раздражает мелких фермеров, таких как Франсиско Хавьер Гусман, президент Национального совета производителей голубой агавы. Крупные компании по производству текилы, производящие агаву, являются «государственной изменой», — сказал он по телефону из своего 20-гектарного поместья в Атотонилько, Халиско. «Мы все должны иметь возможность разделить богатство текилы».

72-летний парень всю жизнь провел в поле. Дни начинаются с доения и ухода за скотом, затем он проверяет свой урожай — 50 000 растений агавы. Г-н Гусман входит в число мелких производителей агавы — более крупные производители обычно имеют 350 000 или более растений.«Все зависит от ухода — насколько вы их любите», — говорит он.

Растениям время от времени требуются удобрения. Но даже в дикой природе, когда его оставили в покое, он видел, как агава созревает без ухода за 14 лет (это значительно дольше, чем у выращенных). Самая большая угроза для завода, по мнению г-на Гусмана, — это сорняки, которые высыхают в засушливый сезон и легко загораются.

Мелкие производители агавы, такие как г-н Гусман, — редкая порода. По его словам, количество таких людей сократилось до 5000 по сравнению с 18000 шесть лет назад.

Он утверждает, что у фермеров было бы больше мотивации сажать агаву, если бы у них были контракты на закупку с винокурнями. По его подсчетам, только треть агавы, выращиваемой независимыми производителями, идет по контракту.

Связанная статья

Рост цен за последние два года свидетельствует о сокращении поставок агавы. Частично этот рост связан с более высокой оценкой на экспортных рынках текилы, полностью изготовленной из голубой агавы. Спирт может иметь этикетку текилы, если он состоит на 51% из агавы и на 49% из тростникового спирта; для текилы, на 100 процентов изготовленной из агавы, естественно, требуется вдвое больше растений.

По данным Совета по регулированию текилы, экспорт текилы из 100% агавы вырос на 62% в период с 2010 по 2015 год и достиг 77,9 млн литров. Между тем, экспорт стандартной текилы без агавы снизился на 3,8% до 73,6 млн литров. Спрос на голубую агаву также растет для других целей, в частности на сироп агавы.

Но высокие цены на самом деле могут обеспечить более здоровый запас агавы. По словам Хоакина Куи, исследователя растений из Центра исследований и прикладных технологий в Халиско, агава наиболее уязвима, когда цены низкие, потому что у нее мало стимулов для сбора урожая.Если оставить гнить на полях, инфекции и вредители возьмут верх. «Самый большой риск для агавы — это отсутствие планирования», — говорит он.

Цены на агаву должны вырасти более чем втрое в долларовом эквиваленте, чтобы дожить до отчаянных дней 2000 года. Во время этого кризиса циркулировали сообщения о винокурнях, крадущихся в голубой агаве из других регионов, и о ворах, вырубающих агаву в темноте ночи.

Агава, которую сейчас собирают, хорошего качества, что, по словам г-на Веласко, говорит о том, что ее достаточно для обработки.Под угрозой исчезновения могут оказаться мелкие производители агавы.

Отходы нет, хотите нет: побочные продукты агавы предлагают возможности

Нектар агавы был (спорно) на рынке как диабетическая дружественных подсластитель. Он имеет низкий гликемический индекс, который измеряет продукты в зависимости от того, насколько они поднимают уровень сахара в крови, поскольку в них много фруктозы, простого природного сахара.

Исследования показывают, что цепочки молекул фруктозы, известные как фруктаны, которые встречаются в агаве и овощах, таких как артишоки, могут замедлить развитие остеопороза.Продукты агавы также продаются как пребиотики, обещающие стимулировать рост полезных кишечных бактерий.

В процессе производства текилы образуются тысячи тонн остатков целлюлозы, которую дистилляторы часто используют в качестве топлива для котлов или компоста для своих плантаций агавы. Но теперь исследователи нашли способы превратить эти отходы в бумагу, древесину, биотопливо и даже автозапчасти.

В июле Ford Motor Company и Jose Cuervo, производитель текилы, объявили о совместной работе по разработке биопластика, который можно было бы использовать в емкостях для хранения салонов автомобилей и, возможно, использовать в качестве жгутов проводов.

Проект преследует двойную цель: дать остаточным волокнам агавы, которые часто выбрасываются на винокуренных заводах, второй шанс на пользу; и уменьшить вес автомобилей и тем самым повысить их топливную экономичность.

Как делается текила?

Слова Саймона Диффорда

Фотография Саймона Диффорда

Текила — это дистиллированный спирт, приготовленный из сваренного и сброженного сока агавы (произносится «У-Гах-Ви»), мексиканского растения с колючками, напоминающего кактус.Традиционно этот процесс является трудоемким и кустарным, и многие заводы по производству текилы до сих пор работают таким образом. Однако, как и в большинстве других отраслей, технологии позволили ускорить процесс производства текилы и сделали его менее трудоемким

Даже на самых передовых в технологическом отношении предприятиях этот процесс остается своего рода искусством, начиная с трудоемкой ручной обрезки и сбора агавы, растения, которому требуется от пяти до 12 лет, чтобы достичь зрелости.

1.Растение агавы

Текила производится из агавы, произносится как «Ух-Гах-Ви». Родное растение Мексики, его название происходит от греческого слова, означающего «благородный» или «замечательный». В Мексике растение также иногда называют «магей» (произносится как «маг-гей»).

Несмотря на свой остроконечный вид, агава — это не кактус, а суккулент, ботаническая классификация которого тесно связана с сансевиерией, юккой и амариллисом, входящими в семейство растений Century и род Agavaceae.Простое и общепринятое определение — агава является членом семейства лилий.

Существует 166 различных видов агавы, 125 из которых встречаются в Мексике. Они растут в самых разных размерах и цветах, но с 1964 года только один, Agave Tequilana Weber Azul , может быть использован для приготовления текилы. Названное европейским ботаником Вебером, растение более известно просто как «Голубая агава» из-за легкого голубого оттенка его зеленой листвы, что очень заметно при просмотре всего поля агавы в Халиско. Другие мексиканские спиртные напитки, такие как мескаль и сотол, в основном производятся из других сортов агавы.

Голубая агава достигает от 1,2 до 1,8 метра (от 4 до 6 футов) в высоту и в основном представляет собой огромный сферический шар, усеянный зазубренными голубовато-зелеными, серебристыми колючими листьями (Pencas), которые выступают на 90-120 см (до 3,3 см). футов) и оканчивается острым коричневым шипом, в результате чего взрослые растения имеют диаметр от 2,1 до 3,6 метра (от 7 до 12 футов). Растение процветает на богатой силикатами вулканической почве в Халиско и прилегающих мексиканских штатах.

Агаву высаживают непосредственно перед сезоном дождей (с июня по сентябрь), чтобы растения не страдали от водного стресса в течение первого года роста, поскольку агава впитывает достаточно воды в этот период, чтобы обеспечить здоровый рост в течение всего года без полива. С января по май — лучший сезон для сбора агавы, так как именно в этот период растение дает самый высокий урожай. Из-за грязных полей и других связанных с этим трудностей со сбором урожая в сезон дождей многие винокурни закрываются на праздники и техническое обслуживание.

Хиджуэло, растущее из агавы

Агава бесполая и имеет различные способы размножения (кроме биотехнологии человека) — цветками, опыляемыми определенным видом летучей мыши (Leptonycteris nivalis), несущим семена и отростки ( hijuelos ), которые растут в почве вокруг растения из корневищ (наземных корней), а также образуются на цветочном стебле ( quiote ).

Семена редко используются в коммерческих целях. Хиджуэло начинают формироваться после второго года выращивания растений, но часто не удаляются для размножения новых растений до третьего-пятого года, в зависимости от личных предпочтений фермера.Размер хиджуэло измеряется фермерами, выращивающими агаву, в терминах «детей размером с лайм, апельсин и грейпфрут». Их высаживают вручную прямыми рядами, обычно от одного до двух метров между растениями и трех метров между рядами, от 2000 до 4000 растений на гектар (2,5 акра). Некоторые более крупные производители теперь также используют микроразмножение (размножение молодых растений с использованием тканей взрослых растений).

Разрезанный хихуэло, готовый к посадке

В соответствии с правилами Мексиканского официального стандарта вся агава, выращиваемая для производства текилы, должна быть зарегистрирована в Регулирующем совете по текиле (CRT).Существует более 22 000 зарегистрированных фермеров, выращивающих агаву, которые выращивают около 400 миллионов агав, засеяли более 125 000 гектаров (308 875 акров) земли, что составляет около 3% от общей площади земель в регионе DOC Tequila.

Агава, как и все культуры, требует ухода. Прополку необходимо проводить два раза в год, и растения периодически проверяют на предмет заражения и грибковых заболеваний. Некоторые фермеры срезают кончики листьев агавы мачете. Эта практика, известная как chaponeo o barbeo , снижает риск заражения насекомым под названием picudo в углублениях, которые образуются на концах листьев. Это также позволяет сажать агаву ближе друг к другу. Крупный рогатый скот и огонь могут серьезно повредить растения, а раз в 100 лет — снег. В 2005 году снег убил тысячи молодых растений и серьезно повредил более укоренившиеся старые посевы.

цветонос (quiote), растущий из агавы

В апреле, когда женское растение приближается к созреванию, из центральной верхушки растения вырастает высокий стебель цветка или quiote (произносится как «Kwai-O-Tee»). . Он может вырасти до 6 метров (20 футов) в высоту, и если его оставить для развития, агава станет бесполезной для производства текилы, поскольку запасы энергии растения (в форме инулина) используются для выращивания квиота.Следовательно, квиот прерывается, поэтому сок направляется к сердцу растения, или piña . Прорастание квиота знаменует конец жизненного цикла агавы, после которого растение погибнет.

2. Сбор урожая агавы

Агава обычно созревает через пять-восемь лет, когда пинья набухает и созревает для сбора урожая. Растениям, выращиваемым в высокогорье, требуется больше времени для достижения зрелости (до 12 лет), чем растениям, выращиваемым на равнинах или в долинах, и обычно удобряют агаву для ускорения созревания и повышения урожайности.Без правильного ухода даже агавам, выращенным в долинах, может потребоваться 12-15 лет для созревания.

Не существует установленного законом минимального возраста для сбора агавы, и растения вручную отбираются для сбора урожая в соответствии с их зрелостью, хотя обычно собирают урожай целыми полями. Взрослая агава достигает примерно 1,8 метра (6 футов) в высоту, но зрелые растения короче из-за того, что их листья расширяются и опадают, а не растут вертикально. Еще один признак зрелости — потеря самых нижних листьев (пенкас).

Биомасса голубой агавы составляет ок. 50% листьев и 50% пинии, примерно состоящие из 70% воды, 5% клетчатки и 25% углеводов (инулина). Спелая пина из зрелых растений агавы содержит больше сахара, поэтому дает более высокий урожай и дает превосходную текилу. ART (общий восстановительный сахар) агавы, считающейся созревшей для сбора урожая, измеряется обычно с помощью оптического рефрактометра для измерения BRIX и затем вычитания 20% для определения ART. Среднее отраслевое содержание сахара для производства текилы составляет около 21%, но в некоторых продуктах агавы может быть до 45 BRIX.

Созревшие пинья имеют средний вес 32 килограмма, но варьируются от 10 до 100 кг (от 22 до 220 фунтов), хотя образцы выросли на 180 кг (400 фунтов). Концентрация сахара обычно составляет 22-28% (в основном инулин), содержание сока 0,572 мл / г и pH 5,2. Чтобы приготовить литровую бутылку текилы из 100% агавы, нужно около семи килограммов (15,5 фунтов) пины.

Комбайны, называемые jimadors , используют нож с длинной рукоятью, называемый coa , для удаления длинных колючих сине-зеленых листьев с колючками и острыми краями, чтобы обнажить пинью, которая выглядит как огромный ананас .Инструмент назван в честь звука «хи», издаваемого при движении коа в воздухе.

Красные пятна на спелой пинья

Когда агава достигает идеальной зрелости, на поверхности пинки появляются красновато-коричневые пятна кровоточащего сока после того, как пенки были обрезаны. Четыре-шесть таких пятен на одной агаве указывают на пиковую зрелость, семь или более — это предупреждение о том, что пина начинает разлагаться. Это похоже на то, как коричневые пятна на кожуре банана указывают на спелость.Когда агава достигает пика спелости для сбора урожая, у текилеро остается от шести месяцев до года, чтобы собрать урожай, иначе оно начнет гнить.

Некоторые производители предпочитают перезрелую агаву, а другие — недозрелую — степень спелости влияет на характер производимой из нее текилы. Из недозрелой агавы обычно получается менее сложная текила с растительными нотками, в то время как из перезрелой агавы получается более округлая, сладкая и насыщенная текила. Агава после пика спелости, называемая sobre maduro (перезрелая), начинает производить кислоты, которые придают текиле дополнительный вкус и сложность, но также часто с нотками уксуса.

Джимадоры работают от восхода солнца до вскоре после полудня, чтобы избежать сильнейшей палящей послеполуденной жары, и ожидается, что квалифицированный рабочий будет собирать более 100 пинь агавы в день. Это высококвалифицированная профессия, и методы, как правило, передаются от отца к сыну. Известно, что даже опытные джимадоры теряли пальцы на ногах из-за клинка коа. Тарантулы и змеи, привлеченные тенистыми местами под растениями, также опасны.

Бренды текилы премиум-класса часто заявляют, что агава, используемая в их производстве, «выращена в усадьбе».Это означает, что они выращиваются на земле, принадлежащей или арендованной винокурне, что позволяет винокурне контролировать уход за растениями. Использование собственных джимадоров для сбора урожая также гарантирует, что листья будут обрезаны прямо рядом с пинья. Когда сторонние производители продают свои пинья винокуренным заводам, им платят в соответствии с их весом, поэтому, если винокурня не придерживается строгих стандартов, как правило, не срезают листья так близко, чтобы зарабатывать больше для своего урожая. Недостатком этого является то, что восковая поверхность листьев горькая, что отрицательно сказывается на вкусе готовой текилы.Лучшие производители, которые используют сторонних производителей, имеют контракты, охватывающие от 6 до 12 лет жизненного цикла пина, чтобы они могли гарантировать качество и непрерывность.

Собирая урожай на поле, хороший джимадор также оставляет растения, которые, по его мнению, не достигли достаточной зрелости или перезрелы. Эти заброшенные растения можно увидеть на усыпанном листьями земле недавно убранных полей.

3. Приготовление агавы

Собранные пинья в зависимости от их размера, как правило, разрезают пополам или четвертинками, чтобы облегчить единообразное приготовление.

Загрузка традиционной роговой печи с раздельными пиньями

Кусочки вручную загружаются в печи, часто с помощью конвейеров, где они вручную складываются. Здесь они запекаются на пару, чтобы превратить крахмалистый сок, содержащийся в пине, в сбраживаемый сахар. (Сырая агава по вкусу напоминает сушеный картофель.)

Традиционная роговая печь. Пол спроектирован так, чтобы соки, выделяемые во время приготовления, могли вытекать из духовки для сбора.

Традиционно каменная печь с паровым нагревом под названием horno используется для медленного запекания агавы в течение 24-48 часов.Затем прекращают подачу пара и оставляют запеченные пенья остывать еще на 16-48 часов, чтобы завершить процесс приготовления. Каждый ликеро-водочный завод будет эксплуатировать свои печи при разных температурах в течение периода, который, по их мнению, работает лучше всего, причем охлаждение иногда ускоряется путем открытия дверцы духовки и / или использования вентиляторов в верхней части духовок.

Печи автоклавов выгружаются после варки

Многие винокурни теперь используют современные автоклавы вместо традиционных рожков. По сути, это огромные трубы из нержавеющей стали с закрывающейся дверцей на одном конце, которые действуют как гигантские скороварки, запекающие агаву за короткий промежуток времени (около 7 часов при давлении 1 градус). 2 кг / см2 и температуре 121 ° С.). Благодаря тому, что стальные стенки рассеивают тепло быстрее, чем кладка, время охлаждения также сокращается. Слишком быстрое приготовление увеличивает риск сжигания сахара и появления горького карамельного вкуса. При медленной выпечке получается больше фруктов и сладости.

Выгрузка жареных пиньяса из традиционной печи для рогов

Агава хранит свою энергию в виде инулина, длинноцепочечной молекулы фруктозы. В процессе приготовления пар смягчает текстуру пиньяса и гидролизует инулин до фруктозы.Затем сахар можно сбродить в спирт. Таким образом, и рог, и автоклавы превращают инулин в сбраживаемый сахар под действием температуры. Хотя это преобразование традиционно не используется в производстве текилы, оно также может быть достигнуто с помощью кислот или специальных ферментов (активных белков).

Жареные пинья после варки

4. Экстракция

Мул тянул колесо Тахоны для дробления пинья

После приготовления пинья необходимо измельчить, чтобы высвободить сладкий сок. Традиционно запеченные пинасы измельчают на старинной мельнице, которая называется Tahona .

Машинная тяга Колесо Tahona для дробления piña

Камень Tahona вращается вокруг круглой ямы (первоначально запряженной мулами или быками), в то время как запеченные пиньи вручную перемещаются по траектории вращающегося колеса, которое выдавливает сахарный сок. Сегодня только шесть известных нам производителей текилы до сих пор используют традиционные мельницы Tahona для измельчения пины:

La Altena (Tapatio)

Casa San Matias

Destilería Colonial de Jalisco (Olmeca)

Fortaleza

Patrón

Suerte)

El Pandillo (не совсем Tahona, но Франкенштейн Филипе Камарены, стальной каток весом 19 000 фунтов, работает аналогичным образом.

Вальцовая мельница для измельчения и промывки сахаров из волокон агавы

Только семь производителей текилы все еще используют Tahonas, и большинство производителей теперь используют современные вальцовые мельницы, которые используют конвейерные ленты для перемещения приготовленных пень через серию дробилок в воде распыляется на открытые волокна, чтобы буквально смыть липкий сахарный сок (агуамиэль) с волокон. Последний набор роликов выжимает волокна досуха, используя манжетное действие, чтобы удалить как можно больше сока.Водянистый сок проходит через пакетик pachaquil , который отсеивает более крупные частицы. Размер частиц, допущенных к процессам ферментации и дистилляции, также влияет на конечный вкус текилы.

Диффузор Саузы

К счастью, некоторые производители, особенно Сауза, больше не готовят агаву в рогах или автоклавах, а используют так называемый процесс диффузии . Это измельчает еще сырую агаву и удаляет волокна с помощью пара в диффузоре.Для понижения pH добавляют серную кислоту, и в течение пары часов нагревают сок при 95 ° C для гидролиза инулина. Этот относительно новый метод позволяет избежать ручной обработки агавы, более эффективен при извлечении сахаров и значительно сокращает время производства. Однако такие традиционалисты, как я, считают, что с помощью этого метода получается текила, в которой отсутствует сложный вкус, который возникает при приготовлении в духовке.

5. Ферментация

Ферментируемые сахара в агуамиэль (сок агавы) теперь можно преобразовать в спирт с помощью дрожжей.Перед ферментацией агуамиэль будет проанализирован для измерения уровней ферментируемых сахаров, а агуамиэль может быть разбавлен водой для снижения концентрации сахаров до уровня (8-16%), в зависимости от толерантности штамма дрожжей к сахару. Формула Мосто (сусла) обычно основана на опыте, а не на научных данных.

Бродильные чаны

Если производимая текила будет продаваться как смесь текилы (буквально «смешанная» текила), то именно на этой стадии тростниковый или кукурузный сахар будет добавлен максимум до 49%. ферментируемые сахара.Для того чтобы дистиллят назывался текилой , по крайней мере, 51% сбраживаемых сахаров в Мосто должен происходить из агавы. В 100% текиле из агавы ферментируется только агуамиэль голубой агавы без добавления сахара.

Тип используемых дрожжей (или дрожжей) и любые питательные вещества, добавленные во время брожения, будут определять вкус и характеристики готовой текилы. Традиционно полагалось на спонтанное брожение с использованием встречающихся в воздухе дрожжей. Casa Herradura, La Alteña и Siete Leguas, прежде всего, все еще используют этот метод, но большинство других дистилляторов используют коммерчески производимые дрожжи или свои собственные запатентованные штаммы.Ферментированный сок из предыдущей партии, как правило, добавляется в новую ферментацию для обеспечения непрерывности.

Открытые деревянные бродильные чаны

Брожение может происходить в открытых или закрытых чанах из дерева или нержавеющей стали и обычно длится 24-96 часов в зависимости от типа процесса для получения пивоваренного мосто (промывка) от 3,8 до 6% об. / Об.

Чаны для ферментации часто аэрируют в начале ферментации, чтобы стимулировать аэробную ферментацию, вызывающую размножение дрожжевых клеток.Позже в процессе подача воздуха, проходящего через чан, прекращается, чтобы начать анаэробное брожение, что стимулирует выработку дрожжей спирта. У более крупных дистилляторов обычно есть системы охлаждения в чанах для ферментации из нержавеющей стали, чтобы поддерживать температуру ниже 40 ° C, так как более высокие температуры вызывают остановку брожения.

Открытые деревянные бродильные чаны с волокнами агавы

Те дистилляторы, которые до сих пор используют традиционные мельницы Тахона для измельчения пинья, обычно ферментируют агуамиэль с некоторыми волокнами агавы, из которых он был извлечен.Волокна агавы, которые плавают, образуют уплотнение, помогая удерживать ароматические вещества в процессе брожения. Волокна агавы также обычно собирают из бродильного чана и помещают в перегонный куб с мосто.

6. Дистилляция

Перегонные кубы из нержавеющей стали

Для приготовления текилы мосто необходимо перегонять как минимум дважды, причем это может быть комбинация кубов и колонных кубов или, как правило, полностью использовать кубы. Кубы могут быть из меди или нержавеющей стали, но во время дистилляции важно иметь некоторый контакт с медью, поэтому даже в кубах из нержавеющей стали есть немного меди, и это чаще всего достигается за счет использования медных змеевидных паровых элементов в основании котла или медных трубок. в конденсаторе.

Остаток колонны

Продукт первой дистилляции известен как ordinario , и только после второй дистилляции дистиллят может быть назван текилой . Хотя это очень редко, некоторые производители дистилляторов перегоняют свою продукцию в третий раз. Первая дистилляция под названием destrozamiento дает спирт с концентрацией около 20-25% об. вместо более высоких концентраций, чтобы лучше сохранить аромат агавы в дистилляте.

Традиционные кубы для медных горшков

Дистиллятор имеет значительный контроль над стилем производимой текилы, и сочетание искусства и науки будет определять, когда «делать разрез». Различные ароматизаторы испаряются при разных температурах, и дистиллятор должен найти правильный баланс. Он (к сожалению, это почти всегда он) выберет только «среднюю часть» духовного потока, чтобы отложить его как текилу. Первый спирт, истекающий из перегонного куба, известный как напор, а последний, известный как хвосты, обычно возвращается на повторную перегонку со следующей партией Мосто или началом следующей второй перегонки. (Подробную информацию о нарезке и дистилляции в целом см. В разделе «Наука о дистилляции».)

Традиционные кубы для медных горшков

Невероятно, но нет никаких правил, регулирующих максимальную крепость текилы, до которой можно производить дистилляцию, поэтому с использованием кубов колонны технически это было бы можно производить текилу с практически нейтральным вкусом. Кто-нибудь из водки агавы?

Текила для выдержки в бочках

7. Созревание (необязательно)

Прозрачная текила, полученная в результате второй дистилляции, может разливаться в бутылки и продаваться как текила «бланко».Напротив, репосадо и аньехо текила должны быть выдержаны в дубе, поэтому со временем древесина может выделять танины, которые смягчают и смягчают дух и добавляют характер. (Обратите внимание, бланко текила может лежать в / на дубе до 60 дней.)

В отличие от других категорий спиртных напитков, нет никаких правил, регулирующих максимальную степень наполнения текилы, помещаемой в бочку.

Используемые бочки могут быть новыми или использованными ранее для выдержки текилы или другого спирта, чаще всего американского виски. Бочки можно поджарить или поджарить для придания цвета и аромата.(Кислоты в слоем угольного тоста, выстилающего внутреннюю часть бочки, реагируют со спиртом с образованием сложных эфиров.)

Пипонная ванна для выдержки

Тип древесины, толщина планки, уровень тоста, предыдущее наполнение, количество циклов в бочка, температура, влажность и начальный уровень алкоголя в совокупности резко влияют на созревание текилы. Текила репосадо также может созревать в чанах, называемых «пипонами».

ЭЛТ-пломба для предотвращения подделки стареющей текилы

Бочонок или пипон, правила предписывают, что контейнер, в котором происходит выдержка, должен оставаться запечатанным в течение всего времени с бумажными пломбами, установленными и снятыми Агентством по оценке соответствия.

8. Смеси и добавки

Добавки, такие как карамельный краситель, глицерин, сахарный сироп, старая текила, экстракт дуба (натуральный или энсино), ароматизаторы и ароматизаторы (разрешенные Министерством здравоохранения Мексики) также могут быть добавлены ко всем пожилым людям. категории текилы — до 75 граммов на литр сахара и 85 граммов на литр других добавок, но (общее сухое вещество) должно быть менее одного процента от общего объема. Хотя некоторые могут усомниться в его применении, изменение правил, внесенное в феврале 2013 года, запрещает использование таких добавок в бланко текиле.

9. Фильтр и разбавление

Обычно считается, что текила должна иметь минимальное содержание алкоголя 38% об. / Об. но правила фактически позволяют разливать текилу в бутылки с крепостью от 35% до 55% алкоголя / об. Дистиллированная или деминерализованная вода используется для разбавления до крепости в бутылках. Перед розливом в бутылки текилу можно также профильтровать через такие среды, как древесный уголь или целлюлозу, при температуре окружающей среды или холодной фильтрацией.

10. Розлив и упаковка

Текила Mixto для распространения за пределами Мексики часто продается «оптом» и экспортируется в цистернах или цистернах с высоким содержанием алкоголя для разбавления и розлива в бутылки в стране, где она будет продаваться или повторно. -экспортирован из.Напротив, текила из 100% агавы по закону должна разливаться по бутылкам в регионе, который называется текилой.

В то время как мексиканские правила разрешают розлив текилы в бутылки с концентрацией от 35% до 55% алкоголя на объем, местные правила на экспортных рынках часто более строгие. В Мексике текила обычно продается с концентрацией от 35% до 38% алкоголя на объем, на рынке США требуется минимум 40% алкоголя на объем. в то время как Южная Африка составляет 43% об. / об. и Европа 37,5% алкоголя / об. Таким образом, обычно можно увидеть марку на уровне 35% алкоголя / об. в Мексике — 40% в США.С. и 38% в Европе. Лично, когда я вижу так называемые «суперпремиальные» бренды с долей 40% в США и 38% экономии в Европе, я сомневаюсь в обоснованности их статуса «премиум».

Как высокие цены на агаву могут привести к краху текилы

Даниэла Гусман, Дина Шанкер и Райли Гриффин

Кажется, миру не хватает текилы.

Чтобы вырастить голубую агаву, ценный ингредиент спирта, нужно около семи лет. После созревания производители текилы должны извлечь «пину», или сердце, чтобы ее можно было нагреть, измельчить, ферментировать, дистиллировать и, наконец, разлить по бутылкам и продавать местным миксологом как часть модного коктейля.

Но за последние два года нестабильные цены на агаву резко выросли, отчасти благодаря высокому спросу на текилу. Согласно отраслевому обзору Taste Tequila, завод может стоить до 25 песо (1,31 доллара США) за килограмм по сравнению с 2 песо (10 центов) в 2012 году.

В Халиско, Мексика, месте выращивания агавы, фермеры изо всех сил стараются не отставать. По мере того, как эти производители закрывают недоношенные растения, чтобы заработать на высоких ценах, качество начинает падать. В то же время стремительно растущая стоимость агавы вызывает опасения по поводу безопасности, поскольку растения становятся ценными объектами краж.Это может увеличить расходы для фермеров, уже играющих в азартные игры с урожаем по непредсказуемым ценам.

Текила впервые попала с мексиканских винокуренных заводов на рынок городских баров в начале 1990-х годов. С 1995 по 2005 год производство текилы увеличилось вдвое по мере того, как на рынок вышли транснациональные бренды, приносящие огромную прибыль, делая имена Patron, Jose Cuervo и Don Julio нарицательными.

Несмотря на то, что популярность спиртного во всем мире выросла, люди в США остаются главными потребителями текилы, импортировав более 171 миллиона литров в 2017 году.По данным Регулирующего совета текилы, Испания, второй по величине рынок текилы, принесла в тот год около 5 миллионов. Но угнаться за мировым спросом становится все труднее: семилетний цикл роста агавы требует долгосрочных инвестиций от всех, кто хочет заниматься дистилляцией. И в то время как одни бренды закупают продукцию из собственных хозяйств, другие покупают у фермеров или делают и то, и другое, оставляя большую часть отрасли во власти резких колебаний рыночных цен. Без фиксированного поставщика или предварительных контрактов бренд может легко столкнуться с проблемами, если стоимость агавы вырастет.

«Цены на агаву определяют цены на бренды, для которых нет поместья или винокурни», — сказал Николас Палацци, владелец компании-импортера крафтового спирта PM Spirits, выручка которой в прошлом году выросла на 220%, а текила стала ключевым игроком.

«

Patron Spirits International» получает исключительно от «семейств агавы», заключая предварительные контракты на основе прогнозируемых потребностей, — сказал Франсиско Солтеро, директор по стратегическому планированию и связям с общественностью. Текила Казадорес, принадлежащая Бакарди, работает по аналогичной модели.«Он производит свою текилу из 100% голубой агавы из растений, полученных от тех же фермеров, которые использовались на протяжении десятилетий», — сказала Таня Осегера, мастер Tequilier бренда. По словам Осегеры, агава, проходящая через винокурню прямо сейчас, была заключена семь лет назад. Цена на растения упала где-то между минимумом 2011 года и сегодняшним максимумом.

«Мы заключили сделку», — сказала она.

Однако бренды текилы

, у которых нет гарантированного запаса агавы, скорее всего, будут вытеснены.«Мелкие бренды страдают. Это чистка рынка, — сказал Палацци. В результате новые бренды пытаются стратегически ориентироваться в высоких ценах. Playa Real Tequila уже произвела отмеченную наградами текилу в первый год своей деятельности. Он работает с винокуренным заводом, который выращивает около 80 процентов собственной агавы, а остальное покупает у сторонних производителей. По словам президента Артуро Варгаса, компания продает больше, чем ожидалось, поэтому теперь внимательно следит за рыночными ценами.

«Нам лучше подождать, пока цены на агаву снова упадут», — сказал Варгас.

Между тем эксперты по текиле жалуются, что репутация этого безошибочно узнаваемого мексиканского напитка страдает. «Поскольку спрос растет и текила становится глобальным продуктом, это только заставит людей использовать эти гигантские машины для извлечения как можно большего количества сахара», — сказал Джош Прюитт, генеральный менеджер мексиканского ресторана La Condesa в Остине. Техас. Он имеет в виду огромные «диффузоры», которые ненавидят небольшие винокурни, но регулярно используются более крупными компаниями. «В промышленности мы называем это ага-водкой. ”

Так же, как производители спиртных напитков беспокоятся о скачках цен на агаву, фермеры, производящие ее, опасаются непредсказуемого спада.

Несмотря на рост популярности алкогольных напитков, те, кто больше всего отвечает за текилу, борются за выживание. Из-за длительного цикла выращивания агавы и нестабильных цен многие мелкие фермеры не могут позволить себе оставаться в бизнесе, когда цены падают. По данным Комитета по регулированию текилы, в 2011 году было 3075 производителей агавы. В 2017 году их было всего 1946.Одновременно с этим производство текилы выросло с 261 миллиона литров в 2011 году до 271 миллиона литров в 2017 году.

«Производители агавы — это исчезающий вид, — сказал Рауль Гарсия Кирарте, президент Национального комитета по производству текилы, производящей агаву, в интервью во время выставки продуктов питания и напитков в Мехико в августе.

В то время как некоторые фермеры, выращивающие агаву, поддерживают партнерские отношения с компаниями по производству текилы и хорошо зарабатывают на текущем рынке, независимые производители вынуждены играть в азартные игры, неся огромные расходы, не зная, будут ли цены слишком низкими, когда их агава созреет, сказал Гарсиа Кирарте. По его словам, многие производители решили полностью покинуть сектор, чтобы не рисковать финансовым крахом.

По его словам, более прямые контракты с производителями спиртных напитков решат эти проблемы, и мелким производителям не придется волноваться. Он надеется, что правительство избранного президента Мексики Андреса Мануэля Лопеса Обрадора, политика левого толка, который стремительно пришел к власти, поможет облегчить такой переход. Лопес Обрадор провел кампанию на платформе, обещающей безопасность через экономическое развитие, особенно за счет оживления сельских регионов Мексики.

«Мы надеемся, что новое правительство поможет производственной цепочке и, в частности, социальной базе агавы», — сказала Гариа Кирарте.

Отражение на зеркальных растениях — FineGarden

Зеркальное растение ( Coprosma spp. И cvs., Зоны 8–11) имеет несколько потрясающих разновидностей, но все они имеют некоторые общие характеристики, в первую очередь то, что это красочные растения, произрастающие в прибрежных скалах, скалах и лесах Нью-Йорка. Зеландия. У зеркальных растений лист — это звезда, а цветок — просто вспомогательный игрок.Они являются членами Rubiaceae , с листьями, которые являются одними из самых блестящих, самых блестящих листьев, которые вы можете найти на планете, отсюда и общее название. Как вы можете догадаться по своему происхождению, зеркальные растения процветают в условиях океана, выдерживая прибрежные ветры и соленые брызги на полном солнце. На суше они предпочитают немного больше тени. Лучше всего они растут на хорошо дренированной почве при регулярном орошении, но после укоренения могут стать достаточно устойчивыми к засухе. Они растут в основном пирамидальной формы, устойчивы к холоду примерно до 20 ° F, подходят для зон заката с 14 по 24 и, как правило, устойчивы к оленям.Вот некоторые из моих любимых сортов.

Карликовое пестрое зеркальное растение. Фото: Francesca Corra

Карликовое растение пестрого зеркала (

Coprosma repens «Marble Queen», зоны 9–10)

Размер: от 3 до 5 футов в высоту и от 4 до 6 футов в ширину

Обладатель награды Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом (AGM) в 2002 году, этот сорт, вероятно, является моим фаворитом, с его нежно-красивыми кремово-белыми и зелеными листьями. Это, безусловно, было бы моим первым выбором в качестве комнатного растения для интерьера.Имеет пирамидальную форму, но простирается вдоль основания.

Зеркальный завод «Вечернее сияние». Фото: Francesca Corra

Зеркальный завод «Evening Glow» (

Coprosma «Evening Glow», зоны 9–10)

Размер: 5 футов в высоту и от 3 до 4 футов в ширину

Этот сорт представляет собой очень красочный пряморастущий куст естественной пирамидальной формы. Его многочисленные яйцевидные листья сияют практически всеми оттенками зеленого с неправильными желтыми пятнами, которые в конце лета и осенью становятся ярко-розовыми, ржаво-оранжевыми и темно-бордовыми, и остаются такими до тех пор, пока весной не появятся новые побеги.

Зеркальный завод Plum Hussey. Фото: Francesca Corra

Зеркальный завод «Plum Hussey» (

Coprosma repens «Plum Hussey», зоны 9–11)

Размер: От 3 до 4 футов в высоту и от 3 до 4 футов в ширину

«Plum Hussey» дает новые листья зеленого лайма с бордовым краем, которые постепенно становятся почти полностью сливово-красными и бордовыми по мере созревания. Я слышал, что этот сорт может быть выносливым до 15 ° F, но, поскольку это не самое быстрорастущее растение, я не думаю, что буду рисковать.Восстановление может занять слишком много времени.

Зеркальный завод «Текила Санрайз». Фото: Fionuala Campion

Зеркальный завод Tequila Sunrise (

Coprosma «Tequila Sunrise», зоны 9a – 11)

Размер: 5 футов в высоту и 3 фута в ширину

«Текила санрайз» может быть одним из самых ярких растений, не приносящих ни единого цветка. Лучше всего он работает на ярком солнце, когда цвета абсолютно вибрируют по своей интенсивности. Листья маленькие, что придает ему более плотный вид.Они варьируются по цвету от изумрудно-зеленого до золотого, затем постепенно становятся более оранжевыми, а затем переходят в золотой. Шикарный зрелище растения!

Одна вещь, которую я заметил в зеркальных растениях, — это их полное отсутствие агрессивности. При посадке рядом с другим растением, которое пытается вторгнуться в его пространство, зеркальное растение каждый раз, кажется, уступает пространство без боя. Если для этого есть научный термин, я его не знаю и с радостью выучу, если кто-нибудь захочет просветить меня в комментариях.По этой причине суккуленты — отличные растения-компаньоны, особенно если они низкорослые.

Все зеркальные растения отлично подходят для украшения ландшафта. Они хорошо себя чувствуют в качестве образцов растений, выращиваемых в качестве невысокой живой изгороди или в массовых посадках. Из них также получаются прекрасные контейнерные растения, и они могут хорошо расти даже в помещении, если поместить их в яркое место. Как художник-акварелист, я пытаюсь представить, как бы нарисовал зеркальное растение. Я бы никогда не стал рисовать один и тот же лист любого сорта. Каждый отдельный лист — это чудо в цветовой вариации.

—Франческа Корра, APLD, является национально сертифицированным ландшафтным дизайнером и владельцем компании Dirt Diva Designs, расположенной в Студио-Сити, Калифорния.

Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.

Jose Cuervo®️ Tradicional®️ Доска для серфинга из агавы: от растения к волне

Конечно, у серферов была естественная связь с Jose Cuervo®️ Tradicional®️ с тех пор, как они отважились пересечь границу в Мексику, чтобы найти нетронутые точки на побережье Нижней Калифорнии. завершение сеанса костром и небольшим количеством Куэрво.

Но с тех пор эти отношения стали еще более органичными.

Первоначально изготовленный из 100% текилы агавы, Jose Cuervo®️ Tradicional®️ недавно объединился с пятью ведущими в мире формовщиками досок для серфинга для создания высокоэффективных досок для серфинга из древесины агавы. Почему? Потому что агава более экологична, чем доски, изготовленные традиционными методами. Однако, чтобы на самом деле сделать эти доски, они собрали стебли агавы из калифорнийской агавы и предоставили заготовки на основе агавы каждому формовщику, чтобы создать и сконструировать свои собственные доски для серфинга уникальной формы, которые райдеры Куэрво могли протестировать… на Surf Ranch.

Тайлер Уоррен, Гэри Линден и Джаред Мелл

И да, серфер будет заниматься серфингом на чем угодно, если вы ему позволите, но именно шейперы действительно сделали каждую уникальную бланк на основе агавы своей собственной.

«Как шейперам и серфингистам природа и окружающая среда очень важны для нас», — сказал Бритт Меррик, один из производителей картон из агавы Jose Cuervo®️ Tradicional®️. «Таким образом, мы всегда стремимся продвигать материалы, безвредные для окружающей среды. Но при формировании моей я подумал: давайте использовать экологически чистые материалы, но давайте также продвинем их вперед в развитии серфинга. ”

И с этим очень удачливая команда волновых райдеров протестировала пять досок для серфинга из дерева агавы на лучшей в мире искусственной волне на земле. Кроме того, Jose Cuervo®️ Tradicional®️ — это не только официальная текила серф-миссии Baja, но и официальная текила Surf Ranch.

Тайлер Уоррен, Микала Джонс и датчанин Гудаускас проверяют доски.

Познакомьтесь с формовщиками:

Крис Кристенсон — разнообразный формирователь, способный использовать как традиционные, так и современные подходы к проектированию строительных плит.Его имя является синонимом серфинга в Южной Калифорнии и оказало глобальное влияние, когда основал свою компанию Christenson Surfboards. Создавая комбинацию досок любой длины, размера и типа, Christenson подойдет всем: от искателя высоких характеристик до Big Wave Dave и альтернативных круизеров.

Крис Кристенсон — 5’4 дюйма x 20,5 дюйма x 2,4 дюйма

Гэри Линден — не что иное, как легенда серфинга. Ему почти 70, он опытный серфер на больших волнах, спортивный организатор World Surf League Big Wave Tour и считается настоящим пионером в использовании переработанной агавы для дизайна досок для серфинга.Фактически, он уже более 30 лет исследует альтернативные материалы в качестве формовщика. В 2018 году WSL поручил ему сотрудничать с Джерри Лопесом, чтобы создать трофей для соревнований по серфингу Pipe Masters, интегрировав переработанную бумагу агавы в этот культовый шедевр. Его вручили чемпиону мира Габриэлю Медине на прошлогоднем мероприятии.

Гэри Линден — 5’8 ″ x 18,4 ″ x 2,2 ″

Бритт Меррик — сын легендарного шейпера Эла Меррика, он работает в одной из самых известных серф-компаний в мире, Channel Island Surfboards.Родословная серферов, катавшихся на «C.I. Доска »простирается от 11-кратной чемпионки мира Келли Слейтер до ведущего фрисёрфера мира Дейна Рейнольдса. Бритт одержим продвижением вперед в спорте с помощью дизайна и материалов досок для серфинга, а также активно использует экологически чистые материалы для достижения этой цели. В настоящее время он формируется для лучших серфингистов среди мужчин и женщин, участвующих в чемпионате.

Бритт Меррик — 5’11 «x 18,75» x 2,4 «

Дэниел Джонс (и его брат Микала Джонс) являются основными участниками сообщества серферов, в том числе их усадьба на северном берегу Оаху, место для одних из самых тяжелых волн в мире и испытательный полигон для серферов во всем мире.Дэниел, не только опытный профессиональный серфер и шейпер, привносит местные гавайские знания в свои конструкции досок для серфинга, и ему повезло, что у него есть один из лучших прорывов на Северном берегу в качестве местного испытательного полигона: Роки-Пойнт.

Дэниел Джонс — 5’7 ″ x 18,8 ″ x 2,3 ″

Тайлер Уоррен — один из немногих, кто успешно сделал карьеру, сочетая серфинг, шейпинг и искусство. Его стиль проявляется в воде и из воды, где его искусство формирования досок для серфинга и альтернативный дизайн помогли развить менталитет универсальности для мужчин и женщин во всем мире. Тайлер называет округ Ориндж своим домом, но часто путешествует по миру, где его можно увидеть, исследуя разные культуры и волны, по существу предаваясь как радости местных зрителей, так и поклонников повсюду.

Тайлер Уоррен — 5’6 ″ x 20,6 ″ x 2,6 ″

Ford будет разрабатывать автомобильные запчасти на заводе, используемом для производства текилы, Auto News, ET Auto

DEARBORN, Мичиган: Американский транснациональный автопроизводитель Ford Motor Company объединился с американским брендом Tequila Jose Cuervo, чтобы изучить возможность использования побочного продукта растения агавы для разработки более экологичные биопластики для использования в автомобилях Ford.

Ford и Jose Cuervo тестируют биопластик для использования во внутренних и внешних компонентах автомобилей, таких как жгуты проводов, блоки HVAC и складские бункеры. Успех в разработке экологически безопасного композитного материала может снизить вес транспортного средства и снизить потребление энергии, одновременно сократив использование нефтехимических продуктов и влияние производства автомобилей на окружающую среду.

«В Ford мы стремимся уменьшить наше воздействие на окружающую среду», — сказала Дебби Милевски, старший технический руководитель отдела исследований устойчивого развития Ford.«Как лидер в области устойчивого развития, мы разрабатываем новые технологии для эффективного использования выброшенных материалов и волокон, потенциально сокращая использование нефтехимических продуктов и облегчая наши автомобили для достижения желаемой экономии топлива».

Цикл роста агавы длится минимум семь лет. После сбора, сердце растения обжаривается перед измельчением и извлечением сока для дистилляции. Jose Cuervo использует часть оставшихся волокон агавы в качестве компоста для своих ферм, а местные ремесленники делают из них поделки и бумагу для агавы.

«Хосе Куэрво гордится тем, что работает с Ford над дальнейшим развитием нашего плана устойчивого развития агавы», — сказала Соня Эспинола, директор по наследию Фонда Куэрво и мастер текилеры. «Как текила номер один в мире по продажам, мы никогда не могли представить себе, что сотни растений агавы, которые мы выращиваем в качестве небольшого семейного бизнеса, в конечном итоге умножатся на миллионы.