Рецепты из ячки – —

Блюда с ячневой крупой: 7 рецептов что приготовить с ячневой крупой

Пшеничная крупа 1 стакан

Ячневая крупа 1 стакан

Овсяная крупа 1 стакан

Курага по вкусу

Ржаная крупа 1 стакан

Изюм по вкусу

Финики по вкусу

Бананы 1 штука

Груши по вкусу

Яблоко 1 штука

Грецкие орехи по вкусу

Миндаль по вкусу

Фундук по вкусу

Мед по вкусу

Кленовый сироп по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

eda.ru

Ячневая крупа | Экономные рецепты

Ячневая крупа – полезно и необычно!

Из каких круп мы обычно готовим себе каши? Большинство наших соотечественников привыкли использовать в питании рис, гречку, овсянку, манную крупу, пшено – этим обычно и ограничивается. Каши из пшеничной, а также перловой и ячневой крупы готовят гораздо реже – это не так привычно.
В ячневой крупе очень много полезных сложных углеводов, крахмала, достаточное количество белка и пищевых волокон; есть жиры – даже насыщенные жирные кислоты; натуральные сахара.Витаминный набор: витамины А, Е, РР, D, группы В – особенно много фолиевой кислоты; минеральный состав: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера, железо, цинк, медь, марганец, фтор, бор, молибден, кобальт, кремний, хром и т.д.

Рецепты с ячневой крупой или готовой кашей, могут быть разнообразными. Ее можно подавать в качестве гарнира к разным мясным блюдам или отдельно, запекать в духовке, а также готовить различные каши, запеканки, супы. И, конечно же, употреблять с молоком или с растопленным маслом, как мы все и готовим дома. Данная крупа обладает большой энергетической ценностью и отличными вкусовыми качествами. Мы хотим предложить Вам несколько вкусных и оригинальных рецептов с применением ячневой крупы.

Ячневая каша «Куба»

Ячневая крупа

Ингредиенты:

• Крупа ячневая — 2 стак.
• Вода — 4 стак.
• Сало — 60 г.
• Грибы (можно сушеные — 80-100 г.) — 200 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3-5 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Тмин (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

В кастрюлю влить воду, посолить, довести до кипения, всыпать крупу и варить до готовности. Грибы помыть, нарезать и поджарить с солью и тмином 15 минут. Поперчить, добавить рубленный чеснок, подержать на огне еще минуту и высыпать в готовую кашу.
На сковороде поджарить сало, добавить нарезанную луковицу и поджарить лук до золотистого цвета, а сало до состояния шкварок. Добавить в кастрюлю к каше с грибами (вместе с вытопившимся салом). Перемешать.

Выложить кашу в форму для запекания и поставить горячую в духовку. Запекать при температуре 200 градусов до золотистости. Каша получается ароматной, рассыпчатой и безумно вкусной.

Биточки ячневые с творогом

Ячневая крупа 1

Ингредиенты:

• Ячневая крупа — 1 стакан
• Творог — 180 г.
• Сахар — 1.5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молотые сухари — 3 ст. л.
• Масло — 3 ст. л.
• Сметана — 1/2 стакана
• Вода — 3.5 стакана

Ячневую крупу быстро промыть в теплой воде, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь, крупу переложить в посуду с подсоленной водой и поставить варить, периодически помешивая. Когда каша загустеет, оставить ее на очень слабом огне на 30-40 мин. для упревания. В готовую кашу добавить протертый творог, сырое яйцо, сахарный песок и все перемешать. Массу разделить на биточки, обвалять в сухарях и изжарить на сковороде с маслом. К биточкам отдельно подать сметану или фруктовый соус.

Крупеник из ячневой каши

Ячневая крупа 2

Ингредиенты:

• Ячневая крупа — 500 г.
• Вода или молоко
• Простокваша — 1.2 л.
• Сметана — 3 ст. л.

Из ячневой крупы сварить крутую кашу на воде или кислом молоке. Выложить кашу в миску, смешать с простоквашей и 3 столовыми ложками сметаны. Выпекать в духовке. Подать к щам или борщу.

Каша из ячневой крупы

Ячневая каша не только очистит ваш организм от шлаков и токсинов, но и обогатит его необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами.
Время приготовления — 35 минут.

Ячневая крупа 3

Ингредиенты:

• Крупа ячневая — 3 пакетика
• Кабачки — 300 г.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Морская соль
• Свежая зелень
• Листочки мяты

Как приготовить:

1. Отвариваем ячневую крупу до готовности как указано на упаковке.
2. Лук измельчаем. Кабачки очищаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем.
3. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
4. Кашу соединяем с овощами, заправляем маслом, солим и прогреваем 7-10 минут.
5. При подаче на стол украшаем мелко нарезанной зеленью и листочками мяты.

Ячневая каша с грибами

Ячневая крупа 4

Ингредиенты:

• Крупа ячневая -200 гр.
• Вода-2 стакана
• Грибы-300 гр.
• Морковь-1 шт.
• Лук репчатый- 1 головка
• Масло растительное-4 ст. ложки
• Соль

Инструкция:

Ячневую крупу предварительно замочите в холодной воде до набухания
Грибы нарежьте ломтиками, лук и морковь – мелкими кубиками. Овощи и грибы обжарьте, помешивая, на масле.
В чашу для крупы налейте воду, нагрейте ее в пароварке. Всыпьте крупу, посолите и варите 20 мин.
Добавьте овощи и грибы, перемешивая и варите кашу до готовности.

Суп овощной с ячневой крупой

Ингредиенты:

• Морковь 60 г.
• Овощной бульон 1500 мл.
• Лук репчатый 25 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Ячневая крупа 40 г.
• Картофель 30 г.
• Сельдерей корневой 15 г.
• Соль 5 г.
• Сметана 80 г.
• Укроп 10 г.
• Петрушка 10 г.

Морковь очистить, натереть на крупной терке обжарить вместе с луком на жире, опустить в горячий бульон, добавить промытую ячневую крупу или бланшированное пшено, нарезанный полосками сельдерей, картофель, посолить и варить до готовности.

При подаче положить в суп сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью.

В заключение хочется вспомнить, что ячмень – это очень знаменитая культура, и не только в кулинарии, но и в точных науках. В древней арабской системе веса ячменные зёрна долгое время использовались в качестве эталона: один карат был равен 5-ти зёрнам очищенного ячменя – их вес составлял 0,048 г

economcook.ru

Блюда из ячменя — рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов ячменной крупы)

Домашнее пиво из ячменя 3.1

Считается, что самое вкусное пиво — это сделанное из ячменя. Ну что ж, у вас есть замечательный шанс проверить это самостоятельно, приготовив вкуснейшее пиво из ячменя в домашних условиях. …далее

Добавил: Dashuta 05.05.2014

Бабушкин грибной суп 3.6

Любой суп станет королевским, если в него добавить белые грибы. Суп из них будет самым вкусным и наваристым, а бульон — белым и прозрачным. Посмотрите, как приготовить бабушкин грибной суп. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.02.2018

Домашнее пиво летнее 3.8

Рецепт приготовления домашнего пива из ячменного солода, хмеля и патоки. Чем дольше будет храниться пиво, тем крепче оно станет. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Ячневая крупа

Расскажу вам о том, как приготовить ячневую крупу, очень полезную, которая однако не пользуется большой популярностью. Ее можно сделать с молоком или на воде, с мясом или с овощами, фруктами. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.07.2017

Ячневая каша на молоке 4.2

Если вы предпочитаете готовить молочные каши, то стоит обратить внимание на рецепт ячневой каши на молоке, которая успевает разомлеть и развариться, прежде чем ее подадут к столу – очень вкусно. …далее

Добавил: Ольга Макарова 24.09.2016

Ячневая каша в горшочке 3.9

Рецепт приготовления ячневой каши в горшочке — сытного и вкусного горячего блюда. Блюдо содержит много витаминов, придется по душе всем любителям здорового питания. Каша, мясо, овощи — на обед и ужин! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.04.2014

Мугитя 4.4

Помните разнообразные кофейные суррогаты из зерновых и цикория, популярные в недалеком прошло? Перед вами куда более древний японский аналог из зерен жареного ячменя, сохранивший популярность. …далее

Добавил: Alteredego 30.09.2012

Квас из ячменя 2.8

Хотите приготовить хороший и полезный напиток на каждый день — приготовьте квас. Натуральный ячменный квас, получается в результате брожения, имеет красивый светлый оттенок и ободряющий вкус! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.07.2014

Брага из ячменя

Ниже я расскажу о том, как приготовить брагу из ячменя. Это довольно популярный рецепт, можно сказать классический. Давайте вместе разберёмся в нём. Никогда не знаешь, когда такое знание пригодится. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2017

Ячневая каша 4.4

Рецепт приготовления ячневой каши. В процессе приготовления каша получается сытной и необыкновенно вкусной. Такую кашу без всяких сомнений лучше всего подавать на завтрак. …далее

Добавил: Alteredego 02.03.2012

Ячменная каша 5.0

Ни для кого не секрет, что щи да каша — пища наша. Так говорили еще наши предки, а поговорка дошла и до наших дней. Правда, каши теперь мы едим не так часто. Смотрите, как приготовить ячменную кашу. …далее

Добавил: Маргарита 19.10.2016

Каша из ячменя 5.0

Каша из ячменя очень полезна для здоровья. Ее можно кушать утром на завтрак, она зарядит вас необходимой энергией на весь день. А можно подавать кашу в качестве гарнира на обед или ужин. …далее

Добавил: Яна Горностаева 26.02.2017

Рецепт салата с ветчиной и сыром

Увлекаетесь здоровым питанием или ищете интересный, оригинальный и полезный для организма рецепт салата? Тогда вам понравится блюдо, как приготовить рецепт салата с ветчиной и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.05.2017

Кутья с ячменем

Кутья с ячменем — это очень необычная и вкусная каша, традиционно ее готовят на Рождество. Сладкая, питательная, она нравится как детям, так и взрослым. …далее

Добавил: Nufica 04.12.2014

Ячневая каша на воде 2.8

Каша — это один из самых распространенных гарниров. К самым разнообразным мясным и рыбным блюдам можно подавать кашу. Одной из распространенных и знакомых нам всем каш является ячневая кашка. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.01.2017

Быстрый суп с грибами и ячменем 3.7

Рецепт приготовления быстрого легкого супа с грибами, ячменем, лимонным соком, сыром и петрушкой. …далее

Добавил: Саша Кружко 05.03.2012

Суп с овощами и ячменем 5.0

Денверский ароматный суп с овощами и ячменем можно легко воспроизвести дома в любое время года. Сделать его можно на мясном или курином бульоне, часто я делаю суп на воде, чтоб быть легкой на подъем! …далее

Добавил: Galate 11.06.2014

Каша ячневая на молоке 5.0

Трудно переоценить всю пользу для нашего организма, которая содержится в этой потрясающей каше. Кушать ее нужно как взрослым, так и деткам, для последних лучше всего варить кашу ячневую на молоке. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Березовый квас с ячменем 5.0

Если вам необходим квас для освежающий окрошки, то хлебный можно заменить с помощью этого рецепта, который подробно объясняет, как приготовить березовый квас с ячменем, имеющим полезные витамины. …далее

Добавил: Ольга Макарова 01.10.2016

Каша с орехами и сухофруктами 5.0

Каша — это идеальное блюдо на завтрак! Чтобы разнообразить употребление этой замечательной и полезной пищи, предлагаю добавить в нее сухофрукты и орехи. Получается очень насыщенно и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2016

Грибной суп с ячменем 5.0

Рецепт приготовления грибного супа с ячменем. Суп получается изумительно ароматный, наваристый, насыщенный вкусом. Используйте быстро готовящийся ячмень в целях экономии времени. …далее

Добавил: Саша Кружко 09.05.2013

Каша ячневая с тыквой 5.0

Каши с тыквой – отличные завтраки! Особенно осенью, пока тыква сладкая и сочная. Сварите ячневую кашу, добавив в нее тыкву и начните утро с пользой! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 12.10.2018

Ячменный суп с рёбрышками 5.0

Любители мясных наваристых супов, присаживайтесь поближе. Этот вариант точно для вас! В нём есть всё, что вам нужно: кусочки мяса, сытная основа и немного овощей. Хотя это сочетание вы ещё не видели. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.02.2018

Ячневая каша для похудения 5.0

Очень полезная и вкусная ячневая каша для похудения готовится долго, но если вы заботитесь о своём здоровье и своей фигуре, обязательно попробуйте это блюдо. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 30.07.2014

Что приготовить из ячменя? Как уже было отмечено, самый популярный вариант – каши. Как и любую другую кашу, ячменную можно приготовить различными способами. Например, ее можно сварить на воде или на молоке. По желанию в кашу можно добавить любимые сухофрукты. Вот так и готовятся простые рецепты из ячменя. Помимо каши, этот злак активно добавляют в супы. Ячмень отлично подходит для грибных супов. Кроме того, ячмень является составляющим многих напитков, особенно алкогольных. Например, пива или даже браги. Взяв ячменный солод, хмель и патоку, можно приготовить настоящее домашнее пиво, которым так приятно полакомиться в знойный летний день. На сегодняшний день, существует большое количество вариаций того, как можно приготовить ячмень в домашних условиях. Необходимо лишь запастись хорошими рецептами, в чем мы вам поможем, и отличным настроением.

povar.ru

👌 Вкусные ячневые блины, или Причем здесь каша?, рецепты с фото

А ничего, что я к вам в гости снова с блинами? Но они такие вкуснющие, что я не могу удержаться. Вы обязательно должны узнать этот рецепт! Особенность его в том, что готовится тесто на основе ячневой каши — вот такой вот интересный способ приготовить ячневые блины, когда под руками нет ячневой муки.

В принципе, можно приготовить блины, используя любую готовую кашу (гречневую, рисовую, манную, кукурузную и т.д.). Главное, чтобы каша была сварена до состояния мягкости (т.е такого, когда ее можно подавать к столу и кушать).

Если у Вас осталось немного каши с ужина или завтрака, да еще если она была сварена с маслицем (или даже на молоке), то это очень хороший способ использовать кашку в дело.

Чтобы приготовить вкусные ячневые блины, необходимы такие продукты:

• 1 стакан готовой ячневой каши (готовила ее на завтрак с маслом и специально приготовила немного больше, чтобы снова приготовить эти вкусняшки)

• 4-6 ст.л. сахара

• 4 ст.л. растительного масла без запаха (лучше добавить масло в блины, чем лить его на сковороду)

• около 2 стаканов молока
• мука (сколько возьмет тесто)

• щепотка соли

• растительное масло для жарки

Время приготовления: 30 минут (конечно, если каша уже готова и ее не нужно еще варить)
Сложность: легко
Для приготовления нужен: погружной блендер

Смешиваем ячневую кашу с 1 стаканом молока в мерном стакане для взбивания погружным блендером.

Добавляем яйца и щепотку соли.

Засыпаем сахар (регулируем по вкусу).

Заливаем в стакан растительное масло и взбиваем блендером до однородного состояния. Каша должна полностью разойтись в молоке.

Засыпаем стакан муки и перемешиваем (можно добавить муки больше, только вкус ячневых блинов будет менее выражен, но молока нужно будет больше).

Добавляем молока столько, чтобы получилось тесто, как на блины.

Из теста готовим блины на горячей сковороде, смазывая ее лишь слегка несколькими каплями растительного масла.

Готовые блины подаем к столу горячими или холодными, с начинками или просто с медом. Как мне кажется, вы найдете, куда применить блины, главное, чтобы они были.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Ячневая крупа из чего 🥝 сколько времени нужно, чтобы сварить вкусную ячку, ячменная каша как варить

Отношение к этой крупе в русской кулинарии сложилось слегка пренебрежительное. Ячка и сечка — это же почти перловка, только мелкая. Что от нее пользы? При этом продукт характеризуется куда большей пищевой ценностью, что перловая крупа, с которой его часто сравнивают.

Ячневую крупу производят из ячменя. В отличие от перловки, которая представляет собой целые ячменные зерна, ее дробят, в результате получая мелкую крупку. В такой структуре несколько преимуществ:

• высока скорость приготовления блюд — крупа разваривается быстрее;
• польза зерна максимальна — именно ячка, а не перловка, сохраняет все полезные свойства ячменя, первого злака, окультуренного человеком в доисторические времена. Плодовые оболочки при производстве не снимаются, благодаря чему в ядрах остается максимальная доля ценной клетчатки.

Тонкости приготовления

Эти особенности обеспечивают простой способ приготовления каши ячневой. Ее не нужно длительно вымачивать, как перловку. Ее не нужно долго томить до мягкости. Она проста и неприхотлива, получается идеальной в кастрюле, горшочке в духовке и в мультиварке. Вот основные особенности приготовления продукта.

• Крупу следует перебирать. При производстве в ней остается жмых, камешки, которые могут фасовать в упаковки.
• Промывать ячку перед варкой удобно в сите. Мыть надо обязательно. Так вы быстро смоете пыль и не выльете мелкую крупку в мойку. Сито позволяет лучше контролировать объем жидкости. От него зависит консистенция каши.
• Закладывайте зерно в холодную воду. Закипятите, а затем уменьшите огонь и протомите под крышкой 20 минут.
• Контролируйте пропорции. Они важны в вопросе, как вкусно приготовить ячневую кашу. Для рассыпчатого гарнира оптимально соотношение крупы к воде 1:2,5. Для кашки вязкой, предпочтительной для детского рациона, используйте жидкости больше, до 4 стаканов.
• Дайте массе упреть. Это важнейший нюанс технологии приготовления крупы. Упревать она должна под паром, такое же время, что отваривалась на плите. Укутайте ее одеялом и оставьте под крышкой. Через 20 минут кашку можно подавать. Еще более вкусной она получается, если доходит в духовке. В этом случае кастрюлю следует снять с огня и поставить в духовку на 15 минут.
• Не жалейте масла. На Руси крупу подавали исключительно со сливочным маслом, изредка — с мясом, луковой зажаркой. Масла должно быть много, оно добавляется перед подачей, в тарелки. В диетическом питании растительное масло заменит сливочное. На одну тарелку его потребуется столовая ложка.

Ячневая каша калорийна, как и большинство круп. Однако содержит правильные, долгие углеводы. Они длительно усваиваются организмом, поддерживая продолжительное чувство сытости. Поэтому ячка рекомендована в питании диетическом и входит в перечень предпочтительных круп для диеты на кашах. В такихслучаях такую кашу делают на воде.

Классический рецепт

Ячменные каши питательны и сытны. На Руси они использовались как еда простого, рабочего населения. Поэтому их готовили на молоке, чтобы повысить питательную ценность. Предлагаем вам рецепт ячневой каши на молоке (как на фото), который прекрасно подходит для сытного завтрака.

Вам потребуются:

• крупа ячневая — 1 стакан;
• масло сливочное — 30 г;
• молоко — 2 стакана;
• сахар — 1 ст. ложка;
• вода — 2 стакана;
• соль.

Приготовление

1. Всыпьте подготовленную крупу в воду, поставьте на огонь.
2. Варится каша до выкипания жидкости на малом огне.
3. Влейте прогретое молоко, добавьте соль, сахар.
4. Перемешайте, максимально убавьте огонь и томите крупу 15 минут.
5. Снимите с огня, оставьте упревать в одеяле или духовке.

Ядрышки крупы в таком блюде будут похрустывать. Это привлекательно для взрослого питания. Их структура такова, что обеспечит качественную очистку кишечника. Для рациона ребенка такая каша не подходит.

Приготовление ячневой каши на молоке для малыша требует предварительного замачивания. Залейте крупу водой на ночь, а утром поставьте варить. Она дойдет значительно быстрее, станет идеально мягкой, нежной. Поэтому для приготовления блюда понадобиться не много времени.

Оригинальные блюда

Полезную крупу удобно готовить на гарнир для мясных, рыбных блюд, подавать с овощами. А можно приготовить с ней блюдо полноценное, к ужину. Техника приготовления формирует консистенцию продукта. Если нужна в меру вязкая, просто отварите ячку в воде. Если требуется рассыпчатая, предварительно обжарьте крупу.

Рассыпчатый гарнир

В этом рецепте мы используем технику обжаривания крупы, чтобы получить максимально рассыпчатую консистенцию. Преимуществом его становятся насыщенный цвет блюда, ярко выраженный аромат и прекрасный сливочный вкус.

Вам потребуются:

• крупа ячневая — 1 стакан;
• вода — 2 стакана;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 30 г.

Приготовление

1. Обжарьте подготовленную крупу на сковороде. Она должна зарумяниться.
2. Переложите ее в кипящую воду, сразу добавьте соль.
3. Томите на медленном огоньке до выкипания воды.
4. Выложите поверх кусочки сливочного масла, накройте крышку.
5. Поставьте в духовку.

С таким гарниром хороши любые мясные блюда, он порадует богатым вкусом и сам, и с ароматной подливой. Универсальный рецепт каши из ячки с обжариванием подходит для питания без ограничений. Если же речь идет о диете, крупу следует просто отварить.

С мясом

Простой рецепт, с которым вы получите сытное блюдо к ужину. В нем нет изысков, а если нужны, просто снабдите его специями. Со сливочным вкусом ячки прекрасно сочетается мускатный орех, мясную нотку поддержит орегано, розмарин, тимьян. Оригинально дополняют комбинированные блюда майоран, куркума.

Вам потребуются:

• крупа ячневая — 1 стакан;
• мякоть мясная — 400 г;
• вода — 400 мл;
• масло сливочное — 50 г;
• соль.

Приготовление

1. Отварите мясо до готовности, разберите на волокна, сохраните бульон.
2. Подготовленную крупу залейте бульоном, отваривайте на малом огне 20 минут.
3. Выложите к крупе мясо, когда количество бульона уменьшится.
4. Распределите на поверхности сливочное масло, накройте крышкой.
5. Поставьте в духовку.

Благодаря использованию в рецепте бульона вкус крупы получается более стойким, исключительно мясным. Рассыпчатая консистенция хороша для подачи к ужину.

Как видите, в вопросе, как сварить ячневую кашу, нет сложностей. Попробуйте приготовить ее с молоком, рассыпчатую на воде или насыщенно мясную на бульоне!

Другие рецепты каш

woman365.ru

👌 Вкусные хлебцы из ячневой каши, рецепты с фото

Сегодня я решила провести небольшой эксперимент и приготовить то, что я никогда еще не пробовала. Раньше я готовила хлебцы с разным наполнителем. Это были хлебцы на ржаной муке, на геркулесе, со свеклой, чесноком и многие другие. А вот на ячневой каше я их не делала никогда. 
 
Рецепт появился сам собой из того, что было под рукой. Получилось очень вкусно, каша не чувствуется вообще. Если бы я не знала из чего они, то никогда не долгалась бы о присутствии ячки. И я решила рассказать об этом рецепте вам, дорогие читатели Алимеро.
 
Сложность: ниже среднего.
 
Время приготовления: 15 минут на варку каши, 25-30 минут на приготовление хлебцев.
 
Ингредиенты:

• Ячка – 150 г

• Морковь – 1 шт.

• Льняное семя – 2-3 ст.л.

• Соль – по вкусу

• Смесь трех перцев – по вкусу
• Мускатный орех – по вкусу

• Вода – сколько потребуется для варки и для добавления в тесто

 

 
Ход приготовления:

Для хлебцев нам необходимо сварить ячневую кашу. Кашу я варила на воде, сахар и соль не добавляла. Воды должно быть не много. Постарайтесь упарить ее до минимума, чтобы каша получилась не жидкой, а плотненькой. Когда каша сварилась, дала ей остыть.
 
В это время хорошо моем морковь. Убираем с нее кожуру и натираем на крупной терке.
 
Морковь кладем в глубокую чашку.
 

 
Добавляем к моркови 2-3 столовые ложки льняного семени.
 

 
Солим. Я положила половину чайной ложечки. Вы можете добавить чуть больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус.
 

 
Затем добавляем щепотку мускатного ореха и немного молотого перца. Я использовала смесь трех перцев, мне кажется, так вкуснее.
 

 
Теперь добавляем ячневую кашу.
 

 
Все очень хорошо перемешиваем. И кладем примерно 100-130 граммов пшеничной муки. Хорошо перемешиваем.
 

 
Подливаем немного воды. Воды нужно добавить столько, чтобы получилось густоватое тесто, которое держало бы форму, но хорошо распределялось с помощью ложки.
 

 
Затем застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем тесто на противень и разравниваем его ложкой по всей поверхности.
 

 
Включаем духовку на 150-180 градусов и выпекаем в течение 7-10 минут. Затем противень необходимо вынуть, а хлебцы пока они полностью не приготовились, разрезать на полоски, квадратики или прямоугольники, как вам больше нравится.
 

 
Затем ставим противень обратно в духовку и допекаем хлебцы до полутвердого состояния. Обязательно следите за хлебцами, они не должны подгореть. Цвет хлебцев должен остаться золотистым.
 
Хлебцы можно кушать сразу, а можно дать им остыть. Полностью остывшие хлебцы становятся хрустящими, а теплые — немного резиновые. Мне понравился и тот, и другой вариант.
 
Приятного аппетита!
 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Блюда из ячневой крупы — рецепты с фото

 

Простые блюда из ячневой крупы

Ячневая крупа является не шлифованным продуктом, который получают из ядер ячменя путем механической обработки. Дробленные зерна могут быть не одинаковыми – иметь немного разные размеры. Данную крупу получают путем очистки ядер от цветочных пленок. Эта крупа отличается от перловки тем, что ее не шлифуют и не полируют. Поэтому в ней отмечается большое содержание клетчатки, которая необходима для человеческого организма и здорового зрения. Блюда из ячневой крупы рецепты с фото Вы сможете найти на нашем сайте, который посвящён кулинарии. Выбрав подходящий рецепт, Вы приготовите самостоятельно блюдо и порадуете своих близких вкусным завтраков, обедом или ужином.

Ячневая крупа обладает большим количеством лечебных свойств. Из нее готовят различные блюда, которые помогают быстрому выздоровлению больного, едят спортсмены, так как он препятствует развитию воспалительных процессов и нормализует вес. Простые рецепты из ячневой крупы: каши с фруктами и сухофруктами, мёдом, сахаром. Её можно быстро приготовить в мультиварке. Такая каша является не только полезной, но и сытной. Если Вам надоела простая ячневая каша, то Вы можете добавить в нее фруктов, чтобы разнообразить блюдо.

Вкусные блюда из ячневой крупы

Ранее ячневая крупа (особенно во времена СССР) была очень популярным продуктом и недорогим. Сейчас мало кто знает, что из ячневой крупы можно приготовить большое разнообразие вторых и первых блюд. Можно пожарить биточки, сделать запеканку, сварить рассольник. Отлично сочетает эта крупа со сливочным маслом и молоком. Вкусные рецепты из ячневой крупы Вы сможете найти у нас. Помимо каши, из крупы можно сделать много полезных и питательных блюд, которые все оценят.

Многие люди придерживаются диеты, контролируют свой вес или просто соблюдают правильное питание. В данном случае можно приготовить блюда из ячневой крупы в мультиварке. Они могут быть простыми, средней сложности или сложными. Но, самым распространённым блюдом является каша. В неё можно добавить сливочное масло, порезанные фрукты или ягоды, орехи, мёд, сахар. Тем самым Вы сделаете кашу ещё вкуснее и питательней. Приготовить кашу в мультиварке не составить особого труда даже ребенку. Приготовить блюдо из такой крупы можно с овощами, фруктами, рыбой или мясом. И сделать это в мультиварке быстро. Мясные блюда отлично сочетаются с ячневой крупой, как отдельно (как подлив), так и совместно.

make-eat.ru