Рецепт мяса в мультиварке с фото: Мясо в мультиварке рецепт — как готовить мясо в мультиварке рецепт — УНИАН

Рецепт грудинки для медленного приготовления

Ультра нежная, насыщенная вкусом, сочная, тающая во рту говяжья грудинка, натертая со сладкими и солеными приправами, затем тушенная в восхитительной смеси бурбона и пива и покрытая липкой, сладкой, пьяной абрикосовой глазурью из бурбона. По сути, это восхитительная симфония сладких, дымных и соленых вкусов!

Эта грудинка имеет влажную внутреннюю часть и идеально карамелизованную глазированную поверхность. Это так невероятно нежно, что тает во рту, как масло! И он получит восторженные отзывы даже от самых придирчивых едоков!

И, благодаря надежной мультиварке или мультиварке, эта говядина до смешного проста, и ее легко приготовить! Он идеально подходит как для легких ужинов в будние дни, так и для летних пикников, обедов и барбекю!

По сути, это говяжья грудинка , эпическая ! И этот рецепт вам абсолютно необходим в вашей жизни!

Грудинка — это кусок говядины из нижней части грудной клетки крупного рогатого скота, непосредственно между передней частью и тарелкой.

Так как на грудные мышцы приходится около 60% массы тела крупного рогатого скота, этот кусок говядины обычно жесткий и требует небольшого медленного приготовления, чтобы размягчить соединительную ткань. Готовить грудинку можно на плите, в духовке или на гриле. Тем не менее, мультиварка или мультиварка делает приготовление говяжьей грудинки легким делом, так как это требует очень мало внимания и очень удобно!

В отличие от других кусков говядины, которые разваливаются и измельчаются, таких как короткие ребрышки или жареный цыпленок, грудинка сохраняет свою форму даже после нескольких часов медленного приготовления.Идеально приготовленная грудинка будет очень нежной, но в то же время ее можно будет нарезать.

Поскольку полная говяжья грудинка очень велика, мясники разделят ее на два отдельных отруба — плоский отруб (первый отруб) и остроконечный отруб (второй отруб).

Плоский отруб, широко известный как тонкий отруб , представляет собой более постный и тонкий отруб грудинки. Кроме того, этот срез более доступен в продуктовых магазинах. В этом рецепте грудинки из мультиварки используется плоский разрез.

Важно помнить, что, поскольку плоский отруб более постный, нужно оставлять тонкий слой жира на одной стороне поверхности мяса. Жир защищает говядину и гарантирует, что она останется влажной и нежной при приготовлении. Итак, что бы вы ни делали, — это не , срезающий ВСЕ жир с грудинки.

(Посмотрите видео с рецептами ниже, чтобы узнать, сколько жира должно оставаться на куске грудинки.)

Как приправить грудинку?

Есть множество способов приправить грудинку! Популярные методы могут включать в себя все, от маринованного сока или горчицы до специй и жидкого дыма.Тем не менее, в основу любой приправы для грудинки или натереть следует включать молотый черный перец и много соли. Любые добавки должны подчеркивать насыщенный вкус говядины, а общий натирание должно быть хорошо округленным.

Если вы хотите, чтобы все было просто, вы можете приправить грудинку равными частями грубого молотого перца и кошерной соли — смесь, которую мастера по питанию в Техасе называют далматинской пастой.

Приправы, используемые для этой грудинки, помогут вам добиться красивой ароматной грудинки, которая идеально сочетается с абрикосовой глазурью!

• Коричневый сахар
• Кошерная соль
• Паприка копченая
• Молотый тмин
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Перец грубого помола
• Корица

Когда нужно приправлять грудинку?

Хотя это и не требуется, я рекомендую приправлять грудинку по крайней мере за 6 часов.Если вы приправите грудинку и оставите ее на ночь в холодильнике, она приобретет более глубокий вкус. В результате получается сочная вкусная грудинка.

Приправить заранее: Нанесите смесь для растирания на грудинку и руками втирайте приправы в говядину. Переверните грудинку и повторите с приправой и массирующими движениями. Плотно заверните грудинку и храните в холодильнике от 6 до 12 часов. Выньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры перед приготовлением.

Как приготовить говяжью грудинку в мультиварке?

Этот рецепт грудинки невероятно легко приготовить! Просто установите и забудьте в мультиварке или мультиварке, а затем будьте готовы съесть самую нежную, сочную и ароматную грудинку в вашей жизни!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

1. Приготовьте средство для растирания: Смешайте все ингредиенты для растирания в небольшой миске.Хорошо перемешайте.
2. Подготовка грудинки: Надрежьте жир поверх грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирку со всех сторон грудинки. Необязательно, но рекомендуется: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов.
3. Приготовьте жидкость для тушения: Смешайте сахар, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус и приправы в мультиварке. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх.
4. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще будет держать форму, примерно 7 ½ — 8 ½ часов.
5. Тем временем приготовьте глазурь: В маленькой кастрюле для соуса взбейте вместе консервы, бурбон и соевый соус. Доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет похожим на глазурь. Снять с огня. Оставьте ¼ стакана глазури для сервировки.Отложите оба в сторону.
6. Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, выньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания. Смажьте глазурью верх грудинки. Выпекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте глазурью и запекайте еще 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.
7. Порция: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать грудинку тонкими ломтиками.Подавать с оставленной глазурью на стороне. Наслаждаться!

Как приготовить грудинку в мультиварке или мультиварке пошагово фото:

Правильно приготовленная грудинка должна быть очень нежной, но в то же время ее можно нарезать. В то время как другие куски мяса, приготовленные на медленном огне, такие как тушеная свинина, должны легко разваливаться и измельчаться, грудинка — это не тип тушеного мяса.

Как узнать, когда грудинка готова:

• Проверка зрения: Грудинка готова, когда края можно легко измельчить, но мясо сохраняет свою форму.Если вы используете щипцы для удержания говядины, она должна быть сверхгибкой и изгибаться посередине, но не ломаться.
• Температура: Вы можете использовать термометр с мгновенным считыванием для проверки готовности грудинки. Грудинка должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре от 195 до 215 ° F, в зависимости от разреза. Я рекомендую вам начинать проверку готовности, когда внутренняя температура достигает 195 ° F при измерении в самой толстой части говядины.
• Пробный тест: «Пробный тест» — отличный способ проверить грудинку, если у вас нет термометра.Ткните говядину ножом, зубцами вилки или другим острым предметом. Если при прикосновении к ней сопротивление практически отсутствует, значит, грудинка готова.

Трехфунтовая говяжья грудинка займет около 8 часов в мультиварке на слабом огне или 5 часов в духовке, предварительно нагретой до 325 ° F. Я не рекомендую готовить грудинку на сильном огне, так как это сделает мясо более жестким.

Вы действительно можете пережарить говяжью грудинку. Хотя вы можете измельчить или разорвать кусок грудинки пальцами, это не разновидность тушеного мяса, и с ним не следует обращаться как с ним. Если вы оставите грудинку без присмотра или будете готовить ее слишком долго, мясо может превратиться из нежного на вилку в невероятно мягкое и неаппетитное.

Почему моя грудинка, приготовленная на медленном огне, получается жесткой?

Хотя грудинка — это жесткий кусок мяса, это не значит, что у вас не может быть нежного, сочного ломтика нежирной грудинки!

Говяжья грудинка содержит много соединительной ткани, называемой коллагеном , что делает ее жесткой и вязкой. Грудинка должна быть правильно приготовлена, чтобы расщепить коллаген и превратить его в желатин.

Во избежание жесткой и жевательной грудинки:

• Время приготовления: Убедитесь, что вы готовите грудинку надлежащее время. Если у вас жесткая грудинка, скорее всего, ей нужно больше времени, чтобы приготовиться и стать нежной.
• Нагрев: Приготовьте грудинку на слабом огне. Если вы быстро приготовите говядину на сильном огне, вы получите жесткое и сухое мясо.
• Отдых: Обязательно дайте мясу немного постоять, прежде чем разрезать его.Грудинка в состоянии покоя позволяет соку немного загустеть и помогает мясу удерживать влагу. Слишком раннее нарезание мяса приведет к получению сухой говядины. Чтобы грудинка оставалась неподвижной, плотно накройте ее алюминиевой фольгой. Под фольгой все еще должен оставаться поток воздуха.
• Slice: Для получения нежной текстуры вы должны разрезать грудинку напротив волокон, а не параллельно! ( См. Ниже )

В то время как приготовление грудинки на слабом и медленном огне (на медленном огне в течение длительного времени) важно, необходимо также нарезать приготовленную грудинку по сравнению с зерном , чтобы обеспечить нежную консистенцию.

Чтобы разрезать грудинку напротив волокон, вам просто нужно определить направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрезать их поперек (или против), а не параллельно им.

Сколько грудинки нужно купить, чтобы накормить «x» людей, всегда важно при кормлении толпы!

Количество приобретаемой грудинки будет зависеть от нескольких факторов:

• Обрезанная грудинка: Если вы покупаете обрезанную грудинку, то есть грудинку без лишнего жира, мясники обычно рекомендуют ½ фунта на человека.
• Необрезанная грудинка: Однако, если вы покупаете НЕ обрезанную грудинку, вам нужно увеличить эту сумму до фунта на человека.

Лично я всегда проявляю осторожность и покупаю примерно фунта обрезанной грудинки на человека или 1 фунт необрезанной грудинки на человека.

Остатки этой говяжьей грудинки в медленном приготовлении сами по себе действительно восхитительны, но из них также получаются отличные бутерброды! Или вы можете добавить его в пиццу, картофель, омлеты, жареный рис и что угодно!

Что подавать с грудинкой?

Вы можете нарезать грудинку и подать ее как сытное блюдо с любым барбекю или южной стороной. Или положите мясо на булочки для гамбургеров, чтобы получить восхитительный бутерброд! Или, как сказал один прекрасный читатель, используйте грудинку вместо солонины в сэндвичах с рубеном!

Гарниры к грудинке:

Остатки еды — вы их либо любите, либо ненавидите! Переделать остатки грудинки может быть непросто. И хотя я люблю есть оставшуюся холодную грудинку прямо из холодильника, я знаю, что это не для всех.Тем не менее, вы можете легко превратить грудинку Last night в новый обед!

• Яйца и омлеты: Используйте измельченную грудинку, тертый сыр, перец и лук в качестве начинки для омлетов. Или лучшие ранчеро huevos с сытной грудинкой!
• Хеш: Говяжий хеш — отличный способ израсходовать грудинку! Порубите говядину, добавьте немного карамелизированного лука и чеснока, и вы получите завтрак, достойный короля!
• Toast: Сделайте тосты с авокадо более мясными, посыпав нарезанными помидорами и нарезанной кубиками грудинки!
• Салат: Хотите превратить грудинку в более полезное блюдо? Сделайте салат из грудинки! Смешайте листовую зелень с любимыми овощами и жареными орехами; затем загрузите нарезанную грудинку и сбрызните небольшим количеством бальзамической заправки.
• Бутерброды: Это, вероятно, самый очевидный способ израсходовать остатки еды. Тонко нарезанная грудинка отлично смотрится на домашней булочке! Или попробуйте наполнить его карамелизированным перцем, луком и большим количеством плавленого сыра!
• Пицца: Сытная говяжья грудинка — прекрасное дополнение к пицце BBQ! Или попробуйте эту пиццу с грудинкой в ​​нью-йоркском стиле!
• Печеный картофель: Запеченный картофель — это жизнь! Посыпьте соленый запеченный картофель грудинкой, сыром и добавками на ваш выбор для приготовления картофеля следующего уровня!
• Кесадилья: Новое воплощение классики детства! Обжарьте грудинку в соусе барбекю, затем добавьте немного красного лука и перечного сыра! Добавьте к фиесте сальсу и сметану!
• Тако или буррито: Тако с мясом или буррито? Запишите меня! Сложите оставшуюся грудинку, сальсу, маленькую лепешку и сливочный соус в обугленную кукурузную лепешку — и все готово!

Поверьте, друзья, эта грудинка в мультиварке просто великолепна!

Приберегите ветчину на следующий год и добавьте эту грудинку на свой пасхальный стол! Или вы можете просто приготовить это на ужин сегодня вечером, потому что оно того стоит!

До следующего раза, ура — в мясную сеть!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Если вам нравится это блюдо, попробуйте один из этих восхитительных рецептов из говядины:

Хойсин с медовой говядиной

Как измельчить собственное мясо для бургеров

Easy Beef Chili — без бобов!

Как приготовить лёгкую грудинку медленного приготовления, рецепт и видео

Говяжья грудинка медленного приготовления

Время приготовления15 минут

Время приготовления5 часов

Общее время5 часов 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: абрикос, говядина, бурбон, грудинка, мультиварка, простая, мультиварка

Порций: 8

калорий: 116 ккал

Ингредиенты

руб:

• ¼ чашка ПЛЮС 1 столовая ложка светло-коричневого сахара, разделенная на части
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: копченая паприка, молотый тмин, луковый порошок, чесночный порошок
• ½ чайной ложки молотого черного Перец
• ¼ ч. л. корицы

Грудинка:

• 1 3-4 фунта плоско-нарезанной грудинки — жировая шапка обрезана до 1 / 3-1 / 6 дюйма
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 (12 унций ) Bottle Stout
• ½ стакана бурбона
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки КАЖДОГО: сельдерея и сушеного тимьяна

Глазурь:

• 1 ¼ чашка абрикосовых консервов
• ½ чашки бурбона
• 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции

• Приготовьте раствор: Смешайте 1 столовую ложку коричневого сахара с оставшимися ингредиентами для растирания в небольшой миске.Отложите в сторону.

• Приготовьте грудинку: Надрежьте жир поверх грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирание со ВСЕМИ сторонами грудинки, обязательно втирая в прорези на жирной стороне. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-24 часа.

• Для тушения грудинки в мультиварке: Смешайте оставшиеся ¼ стакана сахара, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус, луковый порошок, соль сельдерея и тимьян в мультиварке.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх, при необходимости раздавив грудинку.

• Накройте крышкой и медленно готовьте на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще сохранит свою форму, примерно 7 ½ -8 ½ часов (при условии, что вы использовали 3-фунтовую грудинку, если вы использовали 4-фунтовую грудинку. 9 ½ — 10 ½ часов на НИЗКОМ). Я не рекомендую готовить грудинку на ВЫСОКОМ уровне.

• Тем временем приготовьте глазурь: В маленькой кастрюле взбейте варенье, бурбон и соевый соус.Приправить солью и перцем. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать тушение, и готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока не станет похожей на глазурь консистенцией (глазурь будет продолжать густеть, пока она стоит). Снять с огня и добавить приправы солью и перцем. Оставьте ¼ стакана глазури для сервировки. Отложите оба в сторону.

• Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, достаньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания.Смажьте глазурью верх грудинки. Перенести в духовку и запекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте ее глазурью и верните в духовку еще на 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.

• Для подачи: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать грудинку тонкими ломтиками. Подавать с оставленной глазурью на стороне. Наслаждаться!

Примечания

• Сначала прочтите рецепт полностью.Необязательно, но рекомендуется: дать грудинке замариноваться в масле не менее 30 минут.
• Для более хрустящей корочки: Вы можете закончить грудинку в духовке (жарить) или на гриле!
• Нарезка: Обязательно нарежьте грудинку ПРОТИВ зерна, чтобы добиться нежной текстуры! Для этого посмотрите на направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрежьте их поперек (или против), а не параллельно им
• Кормить толпу? Вам понадобится 1/2 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека или 3/4 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека.
• Чтобы заранее приготовить грудинку :
  1. Следуйте инструкциям по рецепту при приготовлении в мультиварке. Процедите и переложите варочную жидкость в емкость и храните в холодильнике.
  2. Поставьте приготовленную грудинку в холодильник на ночь.
  3. Когда все будет готово, достаньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
  4. Вылейте половину варочной жидкости на грудинку.Плотно накройте алюминиевой фольгой и готовьте около 30 минут, пока грудинка не разогреется.
  5. Продолжайте выполнять рецепт, как указано, делая глазурь, покрывая грудинку и завершая ее в духовке.

Питание

Калорий: 116 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Натрий: 984 мг | Калий: 61 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 0.8 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,6 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Рецепт одной медленноварки: 2 разных блюда: быстрое и простое

Член нашей семьи Southern Plate спросил меня, не буду ли я размещать на веб-сайте больше блюд, приготовленных в мультиварке, с приближением осени.Когда она разместила это на странице Southern Plate Family в Facebook, мои колеса начали крутиться. Кто не любит, когда есть возможность поставить еду на стол с помощью мультиварки? Благодаря нашему осеннему расписанию, это лучший способ сэкономить время и хорошо поесть, сэкономив при этом деньги и усилия.

Когда мы были подростками, мама начала работать вне дома и постоянно полагалась на нашу мультиварку. Ей все же удавалось накрыть на стол сытные, приятные для детей блюда, несмотря на то, что она проводила часть времени дома.Это было одним из наших резервных блюд и одним из моих самых любимых «удобных» блюд, потому что практически не нужно работать, чтобы положить его на стол после того, как вы измельчите жаркое!

Как и большинство рецептов мультиварки, этот универсален. Используйте ростбиф из говядины или свинины, простую воду или говяжий бульон, все равно получится отлично. У вас также есть много места, чтобы настроить его по своему вкусу, и в итоге у вас все еще есть два сытных обеда и время в ваших руках.

Для начала вам понадобится жаркое. Подойдет любое старое жаркое, будь то говядина или свинина.

Я была «в спине», как говорят люди, и не могла сама пойти в продуктовый магазин, поэтому я попросила моего мужа приготовить эту еду и провести этот урок. Теперь у него проблемы, потому что он доказал, что умеет готовить. К счастью, я единственный, кто любит готовить, поэтому он может строить космические станции, а я буду поджаривать говядину.

Я попросила мужа пойти в продуктовый магазин и прислать мне по электронной почте фотографии жаркого, чтобы я могла выбрать то, что мне нужно. Ви немного навязчивый? Конечно! Но я не просто выбрасываю 14 долларов на мясо наугад, поэтому я хотел убедиться, что оно хорошее.

Обычно я ищу в своем жареном немного мрамора, чтобы обеспечить хороший результат нежности, но для этого я хотел больше постного мяса, поэтому мы получили мясо с минимальным мраморностью.

Я добавляю в воду несколько кубиков говяжьего бульона, чтобы добавить немного аромата. Вы также можете использовать говяжий бульон или просто воду, как вам удобнее.

Поместите жаркое в мультиварку.

У меня есть потрясающая новая мультиварка, конечно же, от Hamilton Beach! Она программируемая, что приятно, но самое интересное в моей книге — это то, что крышка имеет резиновую кромку вокруг нее и фиксируется на месте, чтобы не пролить жидкости.

Я люблю присылать вещи мужу на работу, и эта крышка мне спасает. До того, как у нас появилась эта мультиварка, я всегда выстилал картонную коробку полотенцем, чтобы поместить в нее мультиварку, и надеялся на лучшее.Он приходил на работу с разливами каждый раз (что-то вроде фаната NASCAR). С приближением праздников и когда мы путешествуем с едой, этот ребенок получит от меня много любви!

Добавьте воды.

И бульонные кубики.

~ моргает и смотрит на фото ~

Ладно, видимо, Рики счел нужным защелкнуть его, как вы бы делали в путешествии. Обычно я не делаю этого дома, но, может быть, он боялся, что он взорвется или что-то в этом роде.Во всяком случае, вы можете увидеть, как он защелкивается.

Эта выемка наверху предназначена для ложки, которая идет в комплекте.

Я готовлю свой на кайфе весь день.

Обычно, когда вы используете мультиварку (независимо от того, что вы готовите), время выглядит следующим образом:

При приготовлении на High: готово за 3-4 часа

При приготовлении на Низком: готово за 7-8 часов

Но так как я готовил это только на воде, я хотел, чтобы оно варилось при более высокой температуре дольше, чтобы оно было более нежным.Это все еще медленное приготовление, поэтому эта концепция работает. Через семь или восемь часов выньте мясо и измельчите его двумя вилками, вот так. Слейте жидкость или оставьте две чашки для следующего шага.

Это та часть, которая требует небольшого количества смазки для локтей, и я нисколько не возражал, чтобы кто-то другой сделал это для разнообразия. Позже Рики спросил меня, как он это сделал, и я сказал: «Ты проделал ТАКУЮ замечательную работу, и я позволю тебе измельчать жаркое отсюда!».

Возьмите половину жаркого и снова положите в мультиварку.Добавьте около двух стаканов воды (или зарезервированного бульона).

Положите вторую половину в пакет с застежкой-молнией или герметичную миску и положите в холодильник или морозильную камеру для следующего приема пищи.

Влейте приправу для тако и хорошо перемешайте.

Закройте крышку и держите мультиварку включенной, пока не прогреется.

Наполните лепешки измельченным мясом и любимой начинкой из тако.

В нашей семье это означает сыр.

Я предпочитаю сыра, помидоров, сметаны, лука, салата и т. Д.… Но большинство правит, потому что я не собираюсь покупать это только для себя.

Итак… сыра. 🙂

ЕСТЬ!

Последний снимок всегда труднее всего сделать, и это был первый снимок Рики в Food Photography.

Думаю, неплохо получилось. 🙂

На следующий день выньте остатки измельченного мяса и поместите в кастрюлю для соуса или миску, пригодную для использования в микроволновой печи.

Налейте туда бутылку соуса барбекю и прогрейте.

Подавать на булочках.

Разве не все было просто?

Питание 2 в 1: говяжьи буррито и сэндвичи барбекю

Ингредиенты

• 1 большой кусок жаркого (4-5 фунтов)
• 4 кубика говяжьего бульона (по желанию)
• 1 пакет приправы для тако
• 1 бутылка соуса для барбекю
• Тортильи из муки и любимые начинки
• Булочки для гамбургеров

Инструкции

1. Жаркое на медленном огне весь день на сильном огне. Вынуть из мультиварки и измельчить вилкой.Оставьте половину мяса для второго приема пищи. Вылейте жидкость в мультиварку и верните в кастрюлю другую половину мяса. Добавьте приправу для тако и два стакана воды, перемешайте. Закройте крышкой и готовьте, пока не прогреется. Подавать на лепешках.
2. На следующий день (или обед) возьмите оставшееся мясо и добавьте бутылку соуса BBQ. Нагрейте на плите или в микроволновой печи. Подавать на булочках.

3.5.3251

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Я немного испортился (телом, а не духом!) И только сейчас возвращаюсь в норму.Спасибо всем за понимание, пока я работаю, чтобы меня наверстать. Я очень ценю, что вы нашли время, чтобы прочитать Южную пластину, и надеюсь, вы знаете, что ваши комментарии значат для меня весь мир!

С благодарностью,

Кристи

П. С. Доктор Бейли из Bailey Chiropractic — мой новый лучший друг!

Учись у вчерашнего дня,
Живи сегодня,
Надежда на завтра.

Отправлено Dawn. Отправьте свое предложение здесь.

{Best Ever!} Рецепт тушеной говядины в медленном огне

Опубликовано: 17 октября 2020 г.Автор: Amy

Сытное тушеное мясо в мультиварке, наполненное овощами, супер нежным мясом и невероятным вкусом. Насладитесь классической комфортной едой после долгого дня, этот рецепт мультиварки — идеальный семейный ужин!

Среди других любимых нами рецептов мультиварки — это жаркое в мультиварке и домашнее яблочное пюре — когда они готовят целый день, в доме пахнет потрясающе!

Я взял свой невероятный классический рецепт тушеной говядины (<< серьезно, лучшее тушеное мясо из говядины - СДЕЛАЙТЕ ЭТО!), Изменил несколько ингредиентов и превратил их в мультиварку, и на свет появилось это тушеное мясо в медленном огне. Как вкусно!

Это о многом говорит, поскольку я не большой любитель мультиварок. Но рецепт отличный — овощи нежные, но не кашицеобразные, и вкус полностью присутствует. Совсем не безвкусный, как многие рецепты мультиварки. Ух-у-у.

Ингредиенты для тушеной говядины в медленном приготовлении

Вот что вам понадобится!

• Мясо — жаркое из говяжьего чака
• Овощи — молодой картофель, морковь, горох, лук и чеснок
• Приправы — тимьян, орегано, копченая паприка, семена горчицы, лавровый лист, свежая петрушка, соль и перец
• Жидкости — говяжий бульон с низким содержанием натрия, овощной сок (например, V8), Вустерширский соус и томатная паста
• Прочее — оливковое масло первого отжима для обжаривания мяса и мука (или кукурузный крахмал) для загустения соус

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Приготовить этот рецепт мультиварки с тушеной говядиной очень просто! Вот краткое изложение шагов. (Прокрутите вниз, чтобы получить подробную распечатку.)

1. Теплое оливковое масло в большой сковороде.
2. Говядину посолить и поперчить, добавить в сотейник и обжарить.
3. Положите говядину, картофель, морковь, лук и чеснок в смазанную маслом 6-литровую мультиварку.
4. Взбейте жидкости и приправы, пока они хорошо не смешаются; полить говядиной и овощами.
5. Добавьте лавровый лист и приправьте солью и перцем.
6. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне, пока мясо не станет очень нежным и не развалится на части.
7. В течение последних 5 минут всыпать горошек.
8. Удалить лавровый лист и веточку тимьяна.
9. Подавайте сразу в мисках, украшенных петрушкой, и наслаждайтесь!

Как долго варить тушеную говядину в мультиварке? Этот рецепт требует 7-8 часов на слабом питании, а затем еще 30 минут, если бульон загустевает. Хотя вы можете готовить на высокой температуре в течение 3-4 часов, я не рекомендую это делать. Медленно и медленно — вот способ добиться нежного, разваливающегося мяса и глубокого вкуса!

Как загустить тушеную говядину в мультиварке? Если вы хотите, чтобы жидкость была больше похожа на подливку, вы создадите суспензию.В небольшой миске взбейте муку и 1/2 стакана тушеного бульона до однородной массы. Медленно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

Примечания к рецепту мультиварки с тушеной говядиной

• Не нарезайте кубики говядины слишком маленькими , иначе они развалятся, не успев впитать весь аромат от медленного приготовления в течение всего дня.
• Поджарить говядину! Поджарить говядину перед добавлением всех остальных ингредиентов — ключ к успеху! Образуя красивую корочку на всех кусочках говядины, он приобретает аромат.Этот дополнительный шаг того стоит!
• Вы можете очистить картофель, если хотите , но для молодого картофеля в этом нет необходимости. Если они очень большие, вы можете разделить их на четверть.
• Куриный бульон может заменить говяжий бульон , если это все, что у вас есть, хотя общий вкус не будет таким глубоким.

Хранение остатков

Тушеное мясо на следующий день так хорошо, поэтому постарайтесь накопить достаточно, чтобы иметь остатки на обед!

Как долго сохраняется тушеная говядина? Дайте тушенке полностью остыть, затем переложите в герметичные контейнеры и храните в холодильнике до 4 дней.
Можно ли заморозить тушеную говядину? Да, вы можете заморозить тушеную говядину (хотя овощи, как правило, становятся мягче и распадаются на более мелкие кусочки после размораживания). Убедитесь, что в контейнере оставлен зазор размером 1 / 4-1 / 2 дюйма для расширения. При правильном хранении он может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы заранее знаете, что хотите заморозить тушеное мясо, подождите, пока оно не загустеет, пока не разогреете его повторно.

Что подавать с тушеной говядиной

С добавлением говядины и множества овощей, это полноценное блюдо в миске, и больше ничего не нужно, но трудно устоять, не подавая его со свежими хлопьями или теплым из духовки ирландским содовым хлебом, чтобы вытереть подливу!

Наблюдайте, как это делается

У меня слюнки текут от одной мысли об этом блюде.Поистине лучшее тушеное мясо в мультиварке — оно вам обязательно понравится!

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

{Лучшее!} Тушеная говядина в медленном огне

Сытное тушеное мясо в мультиварке, наполненное овощами, супер нежным мясом и невероятным вкусом. Комфортное пищевое совершенство!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Порций: 8

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 фунта жареного говяжьего чака, нарезанного кубиками размером 1–1 1/2 дюйма
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Молодой картофель на 1 фунт , разрезать пополам
• 4 средних моркови, очистить и нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма
• 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 чашка овощного сока например, V8)
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 2 лавровых листа
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 стакана замороженного, размороженного горошка
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки для украшения

Инструкции

• Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

• Приправить говядину солью и перцем по вкусу. Добавьте в сковороду говядину и готовьте примерно 2-3 минуты, пока она не подрумянится.

• Положите говядину, картофель, морковь, лук и чеснок в мультиварку на 6 литров.

• Взбейте в миске говяжий бульон, овощной сок, томатную пасту, вустерширский, тимьян, орегано, перец и семена горчицы до однородности; полить говядиной и овощами.

• Добавьте 2 лавровых листа и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.

• В небольшой миске взбейте вместе муку и 1/2 стакана тушеного бульона, чтобы получить кашицу. Медленно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

• В течение последних 5 минут всыпать горошек.

• Удалить лавровый лист и веточку тимьяна.

• Подавать сразу в мисках, при желании украсив петрушкой.

Примечания

Для получения советов по рецептам, загустения тушеного мяса и информации о хранении, пожалуйста, прочтите статью полностью и посмотрите видео!

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 358 мг | Калий: 1045 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 6405 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 4 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.Если эти числа очень важны для вас, я бы порекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие ноты

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Рецепт мультиварки для тушеной говядины, Тушеная говядина в медленном огне

ужинов в мультиварке: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Куриный суп с начо

Вместо полосок тортильи украсьте куриный суп любимым блюдом: начос. Чтобы получить идеальный перекус, макните в суп чипсы, не забывая выкапывать курицу и мамашу.

Получить рецепт: Куриный суп с начо

Фрикадельки-колбасы

Не выбрасывайте кожуру пармезана.Если оставить соус готовиться с ним в течение всего дня, это добавит чудесной глубины аромата.

Получить рецепт: Фрикадельки-колбасы

Тако из говядины с сальсой верде

Самый простой способ получить нежное и ароматное мясо тако — это приготовить в мультиварке.Придерживайтесь сальсы в банках, чтобы не беспокоить ночь тако.

Получить рецепт: Тако из говядины с сальсой верде

Ребра на спине Hoisin Baby

Для получения нежного мяса с обломками и хрустящей карамелизованной кожицей готовьте ребрышки в мультиварке в течение 6 часов, а затем готовьте их под грилем в течение 3-5 минут.

Получить рецепт: Ребра на спине Hoisin Baby

Французские бутерброды с соусом

Сделайте пасту из зеленого лука, тимьяна, чеснока, семян сельдерея и душистого перца, чтобы придать аромат ростбифу для этих бутербродов.

Получить рецепт: Французские бутерброды с соусом

Марокканская курица и кабачки

Добавьте к куриному обеду в будние дни смесь теплых специй, таких как тмин и куркума. Это блюдо с мускатной тыквой и репой нужно всего 4 часа в мультиварке.

Получить рецепт: Марокканская курица и кабачки

Лазанья со шпинатом и грибами

Традиционная домашняя лазанья может быть тяжелой работой, но лазанья с медленным приготовлением надежна. Сделайте его постным, добавив много шпината и грибов.

Получить рецепт: Лазанья со шпинатом и грибами

Запеканка Tex-Mex

В этой запеканке используйте ракушки тостада вместо лепешек.Они лучше выдержат между декадентскими слоями сальсы, бобов и сыра.

Получить рецепт: Запеканка Tex-Mex

Жаркое из свинины с кориандром

Когда мясо будет готово, добавьте в жидкость жареные на огне помидоры, цитрусовые и свежую мяту для получения восхитительного соуса.

Получить рецепт: Жаркое из свинины с кориандром

Джамбалая

Есть всего два шага, чтобы сделать этот каджунский фаворит: смешать ингредиенты в мультиварке и варить на медленном огне в течение 4 часов, добавляя креветки в течение последних 20 минут.

Получить рецепт: Джамбалая

Стейк Рулад с Проволоне

Приготовьте бифштекс с чесноком, панировочными сухарями, сыром и кедровыми орехами для ужина или воскресного ужина.

Получить рецепт: Стейк Рулад с Проволоне

Ветчина с фасолью барбекю

Приготовьте собственный соус для барбекю. Смешайте все ингредиенты в мультиварке и приготовьте фасоль прямо в соусе, положив сверху ветчину.

Получить рецепт: Ветчина с фасолью барбекю

Цыпленок Тикка Масала

Чтобы приготовить отличную индийскую еду дома, не нужны труднодоступные специи. Блюдо получает тепло и пряность из имбиря, перца халапеньо и молотого кориандра.

Получить рецепт: Цыпленок Тикка Масала

Карри из нута и шпината

Это успокаивающее блюдо наполнено такими полезными ингредиентами, как нут, шпинат и цветная капуста. Сверху посыпьте фермерским сыром и подавайте с нааном.

Получить рецепт: Карри из нута и шпината

Свиная грудинка Чили

Этот перец чили, приготовленный из свиной лопатки и говяжьей грудинки, может заменить ваш любимый рецепт.Мультиварка делает всю работу, но вы получите всю заслугу.

Получить рецепт: Свиная грудинка Чили

Латинские свиные отбивные с картофелем и перцем

Приправа «Сазон» придает свиным отбивным яркий латинский привкус.

Получить рецепт: Свинина по-латински с картофелем и перцем

Похлебка из лосося с укропом

Сделайте каждую порцию элегантной, разрезав филе лосося на четыре большие части вместо маленьких.

Получить рецепт: Похлебка из лосося с укропом

Жаркое из индейки

Не ждите Дня благодарения, чтобы насладиться индейкой с соусом.Используйте грудку индейки на костях, чтобы приготовить ароматное жаркое из индейки, идеально подходящее для воскресного ужина.