Содержание

Мясо в мультиварке рецепт — как готовить мясо в мультиварке рецепт — УНИАН

Свинина или любое другое мясо в мультиварке получается нежным и очень вкусным.

Вкусное мясо в мультиварке — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Блюда из мяса, приготовленные в мультиварке, – очень популярны.

Читайте такжеРумяные и сочные котлеты: как готовит блюдо в духовке

Главное преимущество такого приготовления заключается в том, что все продукты, которые прошли длительную термообработку, сохраняют свои полезные свойства.

Мясо в мультиварке получается нежным и сочным, а блюда на его основе – ароматными и вкусными. Свинина, говядина, баранина, курятина, крольчатина или индюшатина превратятся в изысканные блюда, от которых будут в восторге и вся семья, и гости, собравшиеся за праздничным столом.

Жаркое по-домашнему в мультиварке

  • Свинина — 600 г
  • Картошка средняя — 8 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Вода — 160-180 мл

Порезать лук и морковь. Кубиками нарезать картофель. Мясо порезать небольшими кусочками.

В чашу мультиварки налить растительное масло и обжаривать лук и морковь в режиме «Выпечка» 15 минут с открытой крышкой.

Добавить мясо и жарить до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешивать.

Добавить картофель и залить все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной. Положить лавровый лист, полить и перчить по вкусу. Переключить в режим «Тушение» на 1 час. После окончания времени, перемешать и подавать к столу.

Говяжий гуляш в мультиварке

  • Говядина (лопатка или почечная часть) — 800 г
  • Кефир — 200 мл
  • Помидоры — 150 г
  • Морковь — 200 г
  • Лук репчатый -150 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 20 г
  • Паприка молотая — 1 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Помыть и высушить мясо. Нарезать говядину одинаковыми небольшими брусочками поперек волокон. Обвалять кусочки говядины в муке.

Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжаривать мясо в течение 20-25 минут.

Очистить и нарезать овощи. Лук нарежьте кубиками.

Морковь измельчить одинаковыми брусочками. Чеснок подавить и порубить ножом.

После того, как мясо обжарится и немного испарится сок, добавить в мультиварку измельченные овощи и готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут.

Затем добавить соль, перец черный и красный перец. Перемешать, чтобы ингредиенты смешались друг с другом. Сразу же добавить кефир и свежие помидоры. Включить режим «Тушение» и варить гуляш еще 1-1,5 часа.

На гарнир к гуляшу прекрасно подойдет картофель, гречневая каша или макаронные изделия.

Свинина в фольге в мультиварке

  • Свинина — 800 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Вино белое — 100 г
  • Чеснок — 1 шт.
  • Специи — по вкусу

Свинину замариновать в вине со специями. Сделать на мясе надрезы и обильно посыпать его специями.

Куски фольги сложить крест накрест. В центр выложить порезанную морковь и чеснок, на них выложить мясо. Завернуть свинину в фольгу и положить в мультиварку. В режиме «Выпечка» запекать мясо в течение 90 минут.

Курятина в кисло-сладком соусе в мультиварке

  • Курятина — 500 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Яблоки — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Для соуса

  • Кетчуп — 1 ст.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Горчица — 1 ст.л.

Курицу разрубить на куски. Налить растительное масло в кастрюлю от мультиварки, выложить туда курицу, обжарить 15 минут с одной стороны, поставив на режим «Выпечка».

Читайте такжеКак приготовить булгур: рецепты блюд из популярной крупы

Перевернуть кусочки, посолить и выложить порезанное на небольшие кусочки яблоко. Продолжать обжаривать еще 25 минут (до сигнала).

Тем временем приготовить соус, смешав все ингредиенты.

Полить курицу соусом. Выставить программу «Плов» и готовить до сигнала. Во время подачи блюда курятину еще полить соусом.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Свинина по-французски с картошкой в мультиварке

Вкусное мясо по-французски с картофелем в мультиварке

«Мясо по-французски», «Мясо по-капитански», «Мясо по-Орловски», «Дипломат» — это все названия одного блюда. Хотя и вариаций приготовления сытной запеканки превеликое множество.

Мало кто знает, что от первоначального рецепта, где была телятина с картофелем и грибами под соусом бешамель, почти ничего не осталось. Ведь все компоненты легко взаимозаменяемы.

Есть варианты блюда и для праздничного стола и для семейного ужина. Вот еще подобный рецепт мяса по-французски, где к основным ингредиентам добавляются грибы, а вместо свинины используется курица.

Рецепт свинины по-французски с картошкой в мультиварке просто идеален для людей, у которых мало времени на готовку. Сделать блюдо очень просто. Умная мультиварка приготовит все в лучшем виде и на то время, когда вам это необходимо. Вы лишь забросьте в нее необходимые ингредиенты и поставьте программу.

Продукты тоже все легкодоступные и взаимозаменяемые. В одном блюде присутствует и мясо, и гарнир, и овощи. Что еще нужно для сытного ужина? Поэтому непременно попробуйте приготовить мясо по-французски с картофелем в мультиварке редмонд, полярис или другой фирмы.

По данному рецепту получится вкусно в любой. А если вы хотите приготовить блюдо в духовке, опробуйте этот рецепт.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина) – 500 г
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 20 г
  • Специи «Итальянские травы» – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Как приготовить свинину по-французски с картошкой в мультиварке, рецепт с фото

1. Приготовление сразу стоит начать с мяса. Выбираем кусок свинины или говядины не сильно жирный. Режем его на кусочки. Лучше, чтобы они были не большие. Так будет удобнее доставать из мультиварки отдельные порции вкусного блюда.

2. Мясо следует слегка отбить для мягкости. Чтобы брызги от него не летели во все стороны, постелите сверху полиэтиленовый пакетик или кусок пищевой пленки.

3. Так выглядит отбитое мясо.

4. Солим, перчим и добавляем любимые специи. У меня это итальянские травы, но можно добавить чеснок, куркуму, паприку.

5. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Можно застелить пергаментом, так мультиварка легче отмоется и ничего к ней не пристанет.

6. Выкладываем на дно чаши отбитые кусочки мяса.

7. Берем луковицу. Чистим, моем и нарезаем ее кольцами.

8. Выкладываем кольца лука поверх мяса. Они дадут сок в процессе приготовления и мясо будет очень ароматным и вкусным.

9. Чистим, моем и режем картофель. Я использовала молодую картошку, как раз в летний сезон. Она более мягкая и нежная. К тому же, готовится быстрее. Но стоит отметить, что в мультиварке быстро и равномерно пропекается и старая, и молодая картошка.

10. Выкладываем картофель в чашу мультиварки поверх лука.

11. Солим, перчим картошку и добавляем специи по вкусу.

12. Помидоры моем и нарезаем кружочками.

13. Выкладываем помидоры в чашу мульиварки. Они пустят сок и пропитают картошку.

14. Смазываем верх майонезом. Можно заменить его любым другим соусом: чесночным, сметанным, бешамель или яйцами с молоком залить нашу запеканку.

15. Затем натираем на терке твердый сыр.

16. Посыпаем верх нашего мяса по-французски сыром.

17. Ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. После звукового сигнала проверяем картошку на готовность. Она должна быть мягкой при прокалывании вилкой.

Готовому блюду даем немного остыть и подаем теплым. Кстати, в отличии от духовки, сверху запеканка не покроется поджаристой корочкой, а будет нежной и пропаренной. Да и готовится быстрее.

18. Мясо по-французски с картофелем в мультиварке готово. Это сытное самодостаточное блюдо, в котором есть и мясо, и гарнир, и овощи. Подавать лучше со свежим салатом и зеленью. Таким ужином получится вдоволь накормить всю семью и получить от еды огромное удовольствие. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Свинина в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление свинины в мультиварке:

1подготавливаем мясо.

Для запекания идеальный вариант – свежая свиная шейка, она довольно жирная, мягкая, поэтому в любом случае получится несухой и нежной. Желательно, чтобы этот ингредиент легко помешался в чашу мультиварки, не соприкасаясь с ее боковыми стенками, и весом не превышал 1,5 килограмма, иначе блюдо плохо пропечется внутри. Сначала промываем выбранный кусочек под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами и, если он очень крупный, острым кухонным ножом разрезаем на 2 равные части. В нашем варианте это будет целая часть шейки, удаляем с нее прожилки, излишки жира, а также мелкие кости, которые практически всегда остаются на мясе после рубки тушки. Дальше выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления кушанья, и приступаем к следующему шагу.
2готовим свинину в мультиварке.

Натираем свинину со всех сторон морской солью, посыпаем черным молотым перцем, перекладываем в чашу мультиварки и внимательно читаем инструкцию кухонного прибора. Потом выбираем режим, в котором можно регулировать температуру, например, «Выпечка». Устанавливаем на табло 130 градусов и время 45 минут. Закрываем мультиварку крышкой, включаем кнопку «Пуск» и начинаем заниматься приготовлением других не менее вкусных блюд либо гарнира к мясу.
Спустя 45 минут кухонный прибор отключится, при помощи двух силиконовых кухонных лопаток переворачиваем шейку подрумянившейся стороной вверх, действуем не спеша, так чтобы не повредить тефлоновое покрытие мультиварки! После этого опять прикрываем машинку крышкой и снова включаем тот же режим
на 130 градусов и 45 минут
.

В итоге через 1,5 часа блюдо будет готово, но сразу доставать его не стоит. Просто выключаем мультиварку и даем мясу возможность настояться 7–10 минут. После этого сервируем его к столу на большом плоском блюде.
3подаем свинину в мультиварке.

Свинина в мультиварке – многофункциональное кушанье. Такое мясо можно подавать в горячем виде как второе основное блюдо, предварительно нарезав шейку порционными кусочками толщиной в 1–1,5 сантиметра. В данном случае свинину сервируют с нейтральными гарнирами, например, паровым рисом, кашами из разных круп, картофелем в мундире, пюре, легкими салатами или макаронными изделиями. Также очень часто его добавляют в супы и готовят из этого чуда умопомрачительно вкусные бутерброды, которые сдабривают щедрой порцией какого-либо острого или кисло-сладкого соуса. Вкусно и практично! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– в каждой мультиварке есть режим «Выпечка», именно в нем можно всегда регулировать температуру. К тому же, он отличается от других режимов тем, что чаша во время работы кухонного прибора нагревается со всех сторон, это способствует более качественному запеканию мяса;

– морская соль и черный молотый перец – это классические специи, но можно приправлять свиную шейку любыми другими пряностями и травами, которые подходят для мяса, например, все виды молотого перца, паприка, тмин, розмарин;

– очень часто перед запеканием мясо шпигуют кусочками бекона, ломтиками чеснока, моркови, репчатого лука, грибов, цуккини или баклажанов;

– по желанию перед запеканием шейку можно натереть кусочком сливочного масла, от этого корочка получится более румяной;

– после приготовления в чаше мультиварки останется довольно много жира и мясного сока, не выкидывайте их, перелейте в чистую сухую баночку и используйте в качестве заправки для супов, соусов либо вторых основных блюд.

👌 Свинина по-польски в мультиварке, рецепты с фото

В последнее время я очень часто готовлю в мультиварке, так как занялась вязанием и времени на полноценное приготовление еды у меня не хватает. Оказывается, хорошей хозяюшкой можно быть даже тогда, когда за плитой не стоишь целый день, если под рукой имеется надежная помощница — мультиварка.

Благодаря этой находке в мире техники я могу готовить вкусные и полезные для организма блюда быстро и без особых усилий. На днях я даже умудрилась приготовить одновременно два блюда в мультиварке. В чаше готовилась гречневая каша, а на пару готовилась рыбка в специях. Получилось все очень вкусно. Удивилась, что рыбный запах не отразился на вкусе каши.

Сегодня я решила для вас подготовить рецепт не хуже, чем гречка с маринованной рыбкой. Поговорим о приготовлении мяса по-польски. Если у вас нет мультиварки, то это не повод проходить мимо, так как приготовьте блюдо можно в утятнице в духовке.

Для приготовления свинины по-польски в мультиваркенеобходимы следующие продукты:

  • 1 кг мягкого свиного мяса
  • 50 г сливочного масла
  • 1,5 стакана сливок
  • 2 стакана томатного сока

  • 4-6 ст. л. растительного масла для жарки мяса
  • 0,5 ст.л. сахара

  • соль по вкусу

  • специи (черный молотый перец, лавровый лист, тимьян, кориандр и др. по желанию)

Думаю, вам интересно будет узнать, откуда взялся этот рецепт в моей коллекции. Муж моей знакомой работает шеф-поваром в небольшом ресторане. Примерно год назад он ездил в Польшу обмениваться опытом и нашел для себя рецепт приготовления мяса по-польски.

С Аней у них очень интересные семейные взаимоотношения, так как она старается все упростить, а он усложнить. В очередной раз Аня решила доказать, что и в мультиварке можно приготовить блюдо не хуже, чем готовит муж в ресторане. Время приготовления и трудозатраты сократились, а Андрей был поражен тому, что блюдо получилось очень вкусным.

Аня потом всем девочкам хвасталась, что готовит вкуснее мужа и, попутно, делилась рецептом приготовления мяса по-польски. Так и появился у меня этот замечательный быстрый рецепт, хотя попробовать его смогла только тогда, когда у меня дома появилась мультиварка.

Для приготовления блюда мясо должно быть свежим, так как из замороженного мяса блюдо может получиться жестким. Мясо режим небольшими тонкими полосками.

Жарим его до слегка золотистого цвета на растительном масле с добавлением сливочного масла.

Готовую заготовку перекладываем в кастрюлю мультиварки.

Брынзу крошим или нарезаем на небольшие кусочки.

Посыпаем брынзой мясо. Добавляем любимые специи к мясу (их должно быть достаточно много, чтобы мясо получилось ароматным).


Заливаем сливки и включаем программу «Тушение» на 30 минут.

Теперь можно добавлять томатный сок.

Мясо солим и добавляем сахар.

Включаем программу «Тушение» еще на 20 минут и после звукового сигнала оставляем томиться мясо в мультиварке на подогреве около 1 часа. За это время мясо впитает в себя все соки и станет чрезвычайно мягким.

Подаем мясо к столу в теплом виде, украсив зеленью. Прекрасным дополнением к блюду будут свежие или приготовленные на гриле овощи.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Буженина в мультиварке — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Оливковое масло

50 мл

Молотая паприка

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 3. 48

В список покупок

Буженина в мультиварке — блюдо, которое не требует больших усилий и пристального внимания. В результате вы получаете вкусное, сочное мясо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить «Буженина в мультиварке»

1 Для приготовления данного рецепта нам потребуется свиная корейка, оливковое масло, чеснок и ваши любимые специи. А также фольга и мултиварка

2 Приготовим маринад. Чеснок выдавим через пресс или натрем на мелкой терке. Добавим чеснок и специи в оливковое масло. Хорошо перемешаем, оставим маринад немного настояться.

3 Натрем мясо со всех сторон маринадом. Не солим! Положим свинину в миску, накроем пищевой пленкой и отправим в холодильник на 12 часов мариноваться

4 Когда пройдет положенное время, достанем мясо из холодильника. Натрем солью, перетянем кулинарным шпагатом или нитью

5 Завернем мясо в несколько слоев фольги и положим в кастрюлю мультиварки

6 Готовим буженину в режиме «Выпечка» 2 часа. Приятного аппетита!

Рецепт «Буженина в мультиварке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Мясо В Мультиварке как приготовить с фото пошагово

Решили приготовить мясо в мультиварке? Мясо по-французски в мультиварке, мясо тушеное в мультиварке – все эти рецепты и многие другие теперь просты в реализации.

Холодец – подлинное украшение русского застолья. Узнайте, как приготовить это блюдо в мультиварке, и вы получите вкуснейший холодец, сэкономив массу времени….

Перепелки – невероятно нежные и полезные. Я обычно их запекаю в фольге или варю с ними суп, например, гречневый суп из перепелки. Сегодня решила запечь перепелку в мультиварке с яблоками под удивительным соусом. Если вы давно задумывались над тем, как вкусно готовить перепелку в мультиварке, с…

Наверняка найдутся люди, которые в своей жизни еще ни разу не пробовали кролика. Признаюсь честно, я тоже его попробовала совсем недавно (детство не беру в счет – не помню). Угостила меня кроликом близкая подруга. Удивительно, каким он был нежным и вкусным! Готовила кролика подруга в мультивар…

Предлагаю попробовать одно необычное блюдо. Нежное мясо, тающее во рту, в прекрасном, вкуснейшем соусе! В мультиварке приготовление этого блюда не займет много времени и сил, а результат будет отличным! Готовим свинину под сливочно-томатным соусом! …

Свинина с апельсином и курагой в мультиварке – отличное блюдо для ужина, праздничного или будничного. Сладость блюда можно варьировать количеством кураги. …

Жареное мясо – это всегда вкусно, калорийно, и его очень любит мужская половина семейства. Жаль, что с возрастом приходится от него отказываться. Ну, а кто его любит и может есть часто и много, то этот рецепт для вас. Готовим жареное мясо с кунжутом в мультиварке! …

Буженина, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной и мягкой. Плюс её в том, что есть её можно и в горячем виде, и в холодном. …

Великолепное сочетание утиного мяса с калиной. Именно в мультиварке это блюдо получается нежным, пропитанным этой чудесной ягодой и тающим во рту. А изысканные аромат и вкус не оставят равнодушным ни вас, ни ваших родных. Готовим утку с калиной в мультиварке! …

Ароматное овощное рагу с куриными бедрами в мультиварке. Я не поленилась и сняла мякоть с костей (кожу не использовала). Если заморачиваться лень, то можно использовать цельные кусочки, предварительно их обжарив с двух сторон до золотистого цвета. …

Эскалоп – это нежная свинина или говядина, нарезанные большими и толстоватыми кусками величиной с ладонь, без кости. Мясо не нужно отбивать, а просто обмазать приправами, дать замариноваться и обжарить в масле. Я же предлагаю эскалоп из свинины в мультиварке. …

Мясо в мультиварке (105 рецептов с фото)

вкусные пошаговые рецепты блюд с фото

18 января 2018 21945 просмотров

Чтобы вкусно поесть, нужно знать правильные рецепты! А если есть мультиварка, то от вас почти ничего не потребуется. Нужно всего-то постепенно загрузить все ингредиенты в чашу, а они будут готовиться сами.

Мы предложим вам семь рецептов. Все они разные, очень вкусные, поэтому их обязательно нужно попробовать. Мы будем готовить свинину, говядину и баранину. Почти в каждом рецепте мясо будет сопровождать морковь, а также лук. Они сделают его сочным и ароматным.

Общие принципы приготовления

Многие хозяйки очищают мясо от жира и пленок, чтобы лучше почувствовать вкус блюда. В наших рецептах мы тоже предпочли «голое» мясо. Но если вы хотите, чтобы блюдо получилось более насыщенным и сочным, оставляйте жир нетронутым.

Тушеная свинина в мультиварке

Ингредиенты Количество
морковь — 2 шт.
соль — по вкусу
свинина — 0,7 кг
вода — 100 мл
зелень — 30 г
лук — 2 головки
специи — по вкусу

Время приготовления

110 минут

калорийность на 100 грамм

171 Ккал


Любите картофельное пюре? Тогда скорее приготовьте его, потому что уже через два часа это божественное мясо будет готово, и вы сможете насладиться им в полной мере.

Как приготовить:

  1. С моркови срезать кожуру, ополоснуть ее и нарезать полукольцами.
  2. Лук почистить, вымыть его от выделившегося сока и мелко покрошить острым ножом.
  3. Свинину хорошенько ополоснуть проточной водой. Обсушить сухими салфетками, затем нарезать небольшими кусочками.
  4. Поместить мясо с корнеплодами в чашу мультиварки.
  5. Добавить соль по вкусу, специи и все перемешать.
  6. Налить воду и включить режим тушения на полтора часа.

Совет: чтобы вкус получился более насыщенным, используйте свежий розмарин.

Нежное мясо с овощами в мультиварке

Если гарнир готовить не хочется, вам нужно сохранить этот рецепт вместо предыдущего. Тут и мясо, и сразу картофель. Причем он будет в том же соусе, так что блюдо получится очень насыщенным и сытным.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
помидор 1 шт.
мясо 380 г
чеснок 4 кусочка
черный молотый перец по вкусу
лук 1 головка
картошка 8 шт.
листы лавра 3 шт.
соль по вкусу
морковь 1 шт.
зелень 20 г
растительное масло 30 мл
специи по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 111 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо вымыть проточной водой, нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
  3. С моркови срезать кожуру овощечисткой, ополоснуть и натереть на терке.
  4. В чашу мультиварки налить масло, прогреть его.
  5. Выложить кусочки мяса и, помешивая, обжаривать до румяности.
  6. После этого выложить лук и морковь, перемешать.
  7. Помидор ополоснуть, сделать надрезы на кожуре.
  8. Очистить, затем измельчить и добавить к мясу. Можно даже измельчить с помощью блендера.
  9. Пока компоненты готовятся, картошку почистить и нарезать соломкой.
  10. Чеснок очистить от шелухи, срезать сухие концы и пропустить дольки через давку.
  11. Поместить картофель и чеснок в мультиварку.
  12. Добавить специи, соль, перец и листики лавра.
  13. Налить еще воды, готовить один час в режиме тушения.
  14. Зелень ополоснуть и покрошить. Посыпать ею готовое блюдо.

Совет: вместо помидора можно использовать кетчуп, томатный сок или пасту.

Мясо с грибами в мультиварке

Рецепт предназначен для любителей лесной кухни. Мы взяли шампиньоны, но вы можете использовать для блюда любые другие грибы по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
растительное масло 10 мл
молотый кориандр по вкусу
соль по вкусу
свиная вырезка 350 г
томатная паста 25 г
чеснок 3 кусочка
шампиньоны 0,2 кг
вода 200 мл
черный молотый перец по вкусу
лук 1 головка
специи 15 г

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 128 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо хорошенько вымыть, удалить жир и пленки.
  2. Нарезать небольшими ломтиками.
  3. С лука стянуть шелуху, ополоснуть головку и нарезать ее полукольцами.
  4. В мультиварку налить масло, прогреть его и выложить лук, мясо.
  5. Обжаривать, не забывая помешивать, на протяжении пяти минут.
  6. В воду добавить томатную пасту и полностью развести ее.
  7. Влить в чашу мультиварки и закрыть крышку.
  8. В режиме тушения готовить мясо около получаса.
  9. Грибы почистить, нарезать половинками, а если очень большие, можно и четвертинками.
  10. Добавить их в чашу по истечении времени вместе с кориандром, солью, черным перцем и специями.
  11. Чеснок почистить, пропустить через давку прямо в мультиварку.
  12. При открытой крышке готовить еще пятнадцать минут.

Совет: грибы можно использовать любые по вашему вкусу.

Праздничное мясное блюдо

Это блюдо однозначно достойно праздничного стола! Сочная свинина, запеченная в самых ароматных специях, сможет свести с ума каждого, кто попробует хотя бы ломтик.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
свинина 1 кг
хмели-сунели 5 г
зернистая горчица 5 г
паприка 10 г
сухой чеснок 5 г
куркума 5 г
соль 15 г
черный молотый перец по вкусу
молотый кориандр 5 г

Сколько по времени – 3 часа.

Какова калорийность – 245 калорий.

Как приготовить:

  1. В небольшой емкости смешать хмели-сунели, горчицу, паприку, чеснок, куркуму, черный перец, соль и кориандр.
  2. Свинину тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками.
  3. Смесь специй высыпать на рабочую поверхность.
  4. Положить сверху мясо и обвалять его. Затем втереть специи массажными движениями.
  5. Убрать свинину в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник хотя бы на два часа.
  6. После этого поместить замаринованное мясо в рукав для запекания.
  7. Завязать его и положить в мультиварку.
  8. Проколоть в нескольких местах, закрыть крышку.
  9. В режиме выпечки готовить один час.
  10. За пятнадцать минут до окончания разорвать пакет, чтобы свинина приобрела румяную корочку.

Совет: можно добавить к специям немного измельченных орешков, получится очень вкусно!

Вкусный рецепт со сливочным соусом

Для гурманов нужно что-то более особенное. К примеру, это может быть баранина, которую мы и решили приготовить. Баранина в сливочном соусе – что-то незабываемое.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи 20 г
лук 1 головка
вода 0,1 л
растительное масло 30 мл
баранина 400 г
соль по вкусу
сметана 180 мл
вода 250 мл
морковь 1 шт.
мука 30 г
черный молотый перец по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 25 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. С моркови счистить кожуру, ополоснуть корнеплод и натереть на терке.
  2. С лука стянуть шелуху, вымыть его и мелко покрошить острым ножом.
  3. В чашу мультиварки налить масло, прогреть его и всыпать лук с морковью.
  4. Тушить, не забывая помешивать, до мягкости.
  5. За это время почистить баранину от пленок и жира, нарезать кубиками.
  6. Выложить к корнеплодам и перемешать.
  7. Готовить около десяти минут, помешивая.
  8. Воду немного подогреть и развести в ней муку.
  9. Полученную массу влить к баранине вместе со сметаной.
  10. Добавить специи, соль и черный перец.
  11. Перемешать и готовить в режиме тушения еще один час.

Совет: вместо сметаны можно использовать сливки для более насыщенного вкуса.

Готовим блюдо с капустой

Мясо с капустой, приготовленное в мультиварке, можно подать и как полноценное блюдо. Мясо насытит, а капуста будет в качестве гарнира. Вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец по вкусу
лук 1 головка
говядина 350 г
растительное масло 40 мл
соль по вкусу
морковь 1 шт.
капуста 1 кг
вода 0,7 л
томатная паста 40 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 57 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо ополоснуть, обсушить сухими салфетками, очистить от жира.
  2. В мультиварку налить масло и прогреть его.
  3. Выложить мясо и обжаривать его на протяжении десяти минут, помешивая.
  4. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и мелко покрошить острым ножом.
  5. Морковь почистить, вымыть проточной водой и натереть.
  6. Добавить лук к мясу, перемешать и готовить пару минут.
  7. Затем выложить морковь, добавить томатную пасту, перемешать и готовить три минуты.
  8. Налить воду и готовить в режиме жарки четверть часа.
  9. С капусты снять верхние листья, затем кочан вымыть и тонко нашинковать.
  10. Добавить капусту, перемешать и готовить около тридцати минут до готовности.
  11. Приправить солью и черным перцем.

Совет: если добавить пекинскую капусту, блюдо приготовится гораздо быстрее.

Рецепт со свежими овощами

Если приготовить мясо со свежими помидорами, то получится блюдо в томатном соусе, очень насыщенное и вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
мука 20 г
вода 0,4 л
томаты 3 шт.
соль по вкусу
мясо 0,5 кг
специи по вкусу
лук 1 головка
растительное масло 60 мл
морковь 1 шт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 110 калорий.

Как приготовить:

  1. Свинину тщательно вымыть проточной водой, удалить жир и пленки.
  2. Нарезать небольшими кусочками.
  3. Морковь очистить, вымыть и натереть.
  4. Лук почистить, ополоснуть от выделившегося сока проточной водой.
  5. Мелко покрошить корнеплод с помощью острого ножа.
  6. Томаты вымыть, сделать на кожуре надрезы.
  7. Залить кипятком и выдержать минуту, затем остудить плоды и очистить от кожуры.
  8. Нарезать кубиками, убирая зеленые плодоножки.
  9. В чашу мультиварки налить масло, прогреть его.
  10. Поместить свинину, добавить муку и хорошенько все перемешать.
  11. Выложить лук, томаты и морковь.
  12. Закрыть крышку мультиварки и тушить компоненты четверть часа.
  13. Когда все овощи стали мягкими, налить воду.
  14. Включить режим тушения на сорок минут и закрыть крышку.
  15. Не забыть на этом этапе добавить соль, специи и черный перец.
  16. По истечении времени можно подавать к столу с любимым гарниром.

Совет: вместо помидор можно использовать томатную пасту или сок.

Хитрости и советы

Чтобы мясо получилось сочным, нарезайте его ломтиками вдоль волокон, тогда сок останется внутри, а блюдо будет более насыщенным.

Если блюдо не до конца приготовилось и ему требуется еще буквально несколько минут, лучше оставьте его на час в режиме подогрева. За это время оно «дойдет», тогда и можно будет подавать к столу.

Обязательно попробуйте хотя бы разок приготовить мясо в мультиварке. Это очень вкусно и насыщенно. А если приготовить к нему еще и любимый гарнир, то цены такому блюду не будет. Пробуйте и наслаждайтесь!

Классическое тушеное мясо в медленноварке с говядиной

Этот CLASSIC SLOW COOKER BEEF STEW — это легкое блюдо в мультиварке с сочными, нежными кусочками говядины, сваренными на медленном огне в восхитительном тушеном соусе с сытными овощами, включая картофель, морковь, сельдерей, лук и чеснок. Тушеное мясо обладает богатой глубиной вкуса и ароматным ароматом, в который вы сразу же влюбитесь.

Вкусный рецепт тушеной говядины с густой говяжьей подливкой . Простой рецепт жареного мяса в мультиварке с кусочками говядины, тушенными на медленном огне в течение 8 часов в насыщенном бульоне с ароматными специями и травами, которые сделают этот рецепт постоянным элементом вашей комфортной смены блюд.

Рецепты, приготовленные в медленноварке, — удобный продукт для ужина, потому что их легко собрать. Мне нравится часами уходить с кухни, пока все готовят с минимальными усилиями с моей стороны. Так же, как мой Slow Cooker Mississippi Pot Roast , этот рецепт «все в одном» занимает всего 10 минут для приготовления классического блюда, такого как тушеная говядина, которую все клянутся, что я весь день готовил на кухне.

A ароматный густой соус с глубоким вкусом. Нет ничего более разочаровывающего, чем ложка тушеной говядины в суповую тарелку и попадание в нее восхитительного бульона с мягким вкусом и текстурой. Медленное приготовление классического комфортного блюда, такого как тушеная говядина, заслуживает высочайшего уважения по отношению к бульону, и этот бульон с подливкой каждый раз попадет в точку.

ИНГРЕДИЕНТЫ ГОВЯДИНЫ
  • ОБЖАРЕННЫЙ ЧАК: Нежные кусочки жареного цыпленка, тушенные на медленном огне, пока они не станут сочными и сочными. Откажитесь от расфасованного тушеного мяса и нарежьте его самостоятельно.Для дополнительного аромата обжарьте мясо на масле до золотистого цвета. Смажьте сковороду бульоном и добавьте его в мультиварку.
  • СЕРДЕЧНЫЕ ОВОЩИ: Свежие продукты с классическими тушеными овощами, включая желтый картофель, морковь и сельдерей.
  • АРОМАТИЧЕСКИЙ ВКУС ГОВЯДИНЫ: Для сильного усиления вкусовой базы добавьте Better Than Bouillon Beef Base. Этот густой жидкий ингредиент, похожий на соус, обладает сильным говяжьим вкусом. Если вы когда-нибудь пробовали домашнее тушеное мясо из говядины, и в нем отсутствовал ключевой аромат, вам понравится это большое ароматное дополнение. Найдите его в стеклянной банке рядом с бульонными кубиками. Кроме того, говяжий бульон добавляет жидкости в тушеное мясо, чтобы гарантировать, что при каждом укусе будет много классического вкуса бульона.
  • АРОМАТИЧЕСКИЕ ТРАВЫ: Лук, чеснок, лавровый лист. Основные кулинарные травы, которые придают рагу невероятный вкус и аромат.
  • КЛАССИЧЕСКАЯ ПРИПРАВКА ТУШЕНИЯ: Смесь порошка соли, перца, сушеной петрушки и говяжьего лука.
  • ТОЛСТЫЙ СТЬЮ СЕРЫЙ: Кукурузный крахмал и вода хорошо загустевают подливу.В качестве альтернативы можно заменить универсальную муку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
  1. Нарезать говядину кусками среднего размера. Обжарить в масле и добавить в мультиварку.
  2. Влейте говяжий бульон, ру с говяжьим бульоном и соевый соус.
  3. Нарежьте морковь, лук и картофель. Измельчите чеснок. Добавьте в горшок.
  4. Добавьте лавровый лист, соль, перец и петрушку.
  5. Готовьте на высокой в течение 4-5 часов или на низкой в течение 8-9 часов.
  6. Сельдерей измельчить и добавить в тушеное мясо.
  7. Сгущенный бульон с суспензией кукурузного крахмала. Добавьте порошок Lipton.
  8. Увеличьте мощность и готовьте 30 минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ В КАЧЕСТВЕ — 2 СПОСОБА

8 ЧАСОВ НА МАЛОЕ: НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ : Чак — это более жесткий крой мяса. Ужинать на столе через 4 часа может быть удобно, но у вашего мяса не будет достаточно времени, чтобы разложиться, и оно останется сухим из-за схватывания и выталкивания сока.Приготовление тушеного цыпленка «мясо» на низком уровне имеет решающее значение!

4 ЧАСА В ВЫСОКОМ РЕЖИМЕ: Удобный вариант для еды в мультиварке в последнюю минуту с использованием более высокой температуры в течение более короткого времени.

СОВЕТЫ И ВОПРОСЫ ПО СЧИТЫВАТЕЛЮ ГОВЯДИНЫ

Какой кусок говядины в тушеной говядине? Переднее плечо, также называемое патроном, я предпочитаю использовать. Он имеет хорошую долю мраморности жира, что приводит к большему количеству сока и влаги. Для расщепления коллагена и жира требуется низкая медленная температура приготовления в течение более длительного периода времени.Таким способом получится сочное нежное мясо вилки. Еще один недорогой, но хороший вариант при медленном и низком приготовлении — это круглая (верхняя задняя мышца) и крупа (нижняя задняя мышца).

Когда мне добавлять картофель в мультиварку? Картофель добавляется в начале. Поскольку картофель густой, ему нужно время, чтобы размягчиться, и он будет держаться при медленном приготовлении. С другой стороны, сельдерей следует добавлять в конце.

Могу ли я использовать тушеную говядину? Я предпочитаю нарезать собственное тушеное мясо с использованием жареного цыпленка.Вы не только сэкономите деньги, нарезав собственное тушеное мясо, но и сможете контролировать, сколько жира и соединительной ткани по сравнению с мясом, которое вы используете. Правильно приготовленные порции, богатые коллагеном, придадут насыщенности каждому кусочку нежной говядины, приготовленной на медленном огне, без лишней текстуры. Однако мультиварки сильно различаются. У меня самого есть три, и все они готовят по-разному.

Что можно подавать с тушеным мясом? Хрустящий буханка французского хлеба или багет с небольшим количеством масла — мое любимое дополнение.Хлеб идеально подходит для того, чтобы впитать дополнительную тушеную подливку. Чтобы узнать о других рецептах мультиварки, попробуйте эту спиральную ветчину из коричневого сахара в горшочке , рецепт жаркого в горшочке Mississippi или эту грудку индейки Easy Slow Cooker .

  • 3½ фунта жареного цыпленка (нарезанный жиром, нарезанный кубиками)
  • 1 средний белый лук, нарезанный ломтиками
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 5 крупных морковок (очищенных, нарезанных полосами по 2 дюйма)
  • 3 картофеля юкон (нарезанных кубиками)
  • 2½ стакана говяжьего бульона или воды
  • 2 столовые ложки говяжьей основы Better Than Bouillon (густой соус, поставляется в банке)
  • 1½ столовые ложки соевого соуса
  • 2 лавровых листа
  • ½ чайных ложки соли (по вкусу)
  • ½ чайной ложки черный перец
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 4 ребра сельдерея (нарезанные кубиками)
  • 1 столовая ложка Lipton Beefy Onion Soup Mix, порошок, по желанию
  • 4 чайные ложки кукурузного крахмала (при использовании смеси для супа Lipton см. примечания)
  • 4 чайные ложки холодной воды
  • Нарезать говядину на куски среднего размера, обрезать и отбросить все большие жирные шляпки.

  • Обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета, повторяя порциями, чтобы не переполнить сковороду. Деглазуруйте кастрюлю с бульоном и добавьте в мультиварку с говядиной.

  • Влейте говяжий бульон, ру с говяжьим бульоном и соевый соус.

  • Лук и морковь нарезать ломтиками. Картофель нарезать примерно кубиками. Добавьте в кастрюлю.

  • Добавьте лавровый лист, соль, перец и петрушку.

  • Крышка с крышкой. Готовьте НИЗКОЕ 8-9 ЧАСОВ (настоятельно рекомендуется) или ВЫСОКОЕ 4 часа.

  • Нарезать сельдерей кубиками и добавить в тушеное мясо в последний час при высокой температуре или в последние два часа при низкой температуре.

  • Добавьте порошок Lipton Beefy Onion Soup Mix, если используете. См. Примечания по регулировке количества кукурузного крахмала при использовании супового порошка, поскольку он содержит загуститель. Приготовьте кукурузный крахмал, перемешивая холодную воду. Перемешайте в кастрюле.

  • Увеличьте мощность и готовьте 30 минут.

  • АРОМАТИЧЕСКИЙ ВКУС ГОВЯДИНЫ: Для сильного усиления вкусовой базы добавьте Better Than Bouillon Beef Base.Этот густой жидкий ингредиент, похожий на соус, обладает сильным говяжьим вкусом. Если вы когда-нибудь пробовали домашнее тушеное мясо из говядины, и в нем отсутствовал ключевой аромат, вам понравится это большое ароматное дополнение. Найдите его в стеклянной банке рядом с бульонными кубиками. Кроме того, говяжий бульон добавляет жидкости в тушеное мясо, чтобы гарантировать, что при каждом укусе будет много классического вкуса бульона.
  • КЛАССИЧЕСКАЯ ПРИПРАВКА: Для усиления аромата перемешайте 1-2 столовые ложки порошка Lipton Beefy Onion Soup Mix. Количество кукурузного крахмала необходимо уменьшить или удалить в бульоне, который используется для приготовления кашицы.
  • ТОЛСТЫЙ СТЬЮ СЕРЫЙ: Кукурузный крахмал и вода хорошо загустевают подливу. В качестве альтернативы можно заменить универсальную муку. Использование кукурузного крахмала сохранит цвет бульона, а мука сделает его желтым.

Калорийность: 353 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 33 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 610 мг | Калий: 934 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 6107 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 4mg

  • Pinterest187 Facebook
Yummly

: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

Медленный плита говядины Пот Жаркое

Я любил это. Я последовал за ним до тройника, за исключением использования 2-фунтового жаркого без костей (я — семья из одного человека). Я использовал остальные ингредиенты в их первоначальном объеме, и из них получилась потрясающая грибная подливка. Я подал его с яичной лапшой. Остатки были даже лучше! Пока готовили, в доме пахло восхитительно. Настоящая комфортная еда и рецепт хранителя. Спасибо, шеф-повар Джон!

Это почти идентично рецепту, который я использовал для приготовления жаркого в течение некоторого времени, за исключением того, что я готовлю его в той же голландской духовке, которую использую для обжаривания жаркого, а затем ставлю в духовку при 250 градусах на 4 часа или даже дольше.Однако у меня есть 2 придирки к его рецепту: 1) Обычно я использую говяжий бульон и красное сухое вино в соотношении 50/50 и 2) В таких условиях сушеные травы будут работать не хуже и будут намного дешевле.

Это отличный рецепт.У меня не было времени поджарить мясо заранее, поэтому я просто положила все в мультиварку на 10 часов, и это было потрясающе. Обязательно сделаю еще раз.

Я довольно опытный пользователь мультиварки и приготовил много жареного в своей посуде.Я должен сказать, что этот рецепт настолько превзошел все мои ожидания, что оказался поразительным. Истинный центр этого рецепта — тушение говядины. Я вышел за рамки своего обычного кармельского цвета и перешел к почти почерневшему мясу. Наградой стал один из самых красивых соусов, которые я когда-либо ел в жареном горшочке. Примерно за полчаса до завершения я добавил несколько четвертинок картофеля только потому, что соус сделал их второй звездой этого великолепного блюда.Я использовал несколько ваших рецептов за последний год или около того, но мне очень хотелось прокомментировать этот как один из ваших лучших. Старомодная добрая Америка, готовящая на стероидах! Спасибо за все, что вы делаете, шеф-повар Джон.

Хорошо по большей части.«Pot Roast» — это не особый крой мяса, но при использовании многих нарезок (конечно, жаркое с чаком, популярное в США), оно, вероятно, получится слишком жирным. В муке нет необходимости — используйте противень с антипригарным покрытием, чтобы поджарить мясо. Если вы хотите использовать муку для загустения жидкости, ее следует добавлять в конце — длительное приготовление разрушит большую часть ее загущающей способности. Я понятия не имею, что пищевая промышленность имеет против говяжьего бульона, но здесь это лучший выбор ( и во многих других местах), чем курица.

Отличный рецепт, и смесь грибов / лука / чеснока поверх мяса великолепна; Сегодня я использовал это как основу для жаркого в мультиварке.Единственное, что я сделал иначе, — это использовал говяжий бульон вместо куриного (кажется, лучше подходит, усиливает вкус говядины) и удалил глазурь из смеси грибов и лука 1 стаканом красного вина (соскоблите дно, чтобы получить все полезные кусочки. , затем тушите, пока вино не уменьшится), а затем использовали только одну чашку говяжьего бульона. Нет ничего лучше жареного в горшочке, которое готовится у вас дома в течение всего дня! Я разместил рецепт и фотографии в своем блоге www.culinaryspirits.wordpress.com.

Я приготовил этот рецепт дважды, и оба раза он получился фантастическим! Во второй раз сделал несколько поправок на основе других обзоров.Я использовал жаркое без костей весом 3,13 фунта (для 2 человек с остатками) и обжарил его до тех пор, пока он почти не подгорел с обеих сторон, то есть получил приятный темный цвет и красивую корочку на жареном. Единственные дополнения / изменения, которые я сделал: я разделил картофель Юкон Голд на четвертинки (например, 6-8 картофелин) и положил их вместе с сельдереем и морковью на дно горшка. Я кладу жаркое прямо из сковороды в мультиварку поверх овощей и оставляю там отдыхать. Я использовал говяжий бульон вместо куриного бульона и получил отличный богатый вкус. Я добавил 1 столовую ложку Вустершира с низким содержанием натрия в смесь грибов / лука / бульона и оставил кипеть, прежде чем заливать мясо.Пахло великолепно, когда я вошел в дверь и приготовил отличный ужин (и остатки еды) холодной октябрьской ночью после работы! Настоятельно рекомендую!!!! Спасибо, шеф-повар Джон!

Это был лучший рецепт, который я нашел до сих пор.Я так долго пытался приготовить нежное жаркое, и в итоге получилось что-то очень похожее на кирпич … В этом рецепте я поставил мультиварку на низкий уровень и использовал жаркое из чака с большим количеством мрамора, и это было потрясающе! Спасибо, шеф-повар Джон!

Кто-то упомянул, что не пробует свежую зелень. свежие травы следует добавить ближе к концу времени приготовления, иначе они потеряют свой интенсивный аромат. Может быть, еще стоит добавить в конце.

Барбекю из говядины в медленноварке | Блог о здоровых рецептах

Эта говядина барбекю в мультиварке, приготовленная на медленном огне в домашнем соусе барбекю, очень ароматна . Я люблю подавать его в салате!

Идея этого рецепта пришла ко мне, когда я смотрел на жареный цыпленок, который был у меня в холодильнике, и думал, могу ли я сделать из него что-нибудь другое.Что-то более захватывающее, чем обычное жаркое в горшочке.

Не поймите меня неправильно — я люблю домашнее жаркое. Это еда для максимального комфорта. Но разнообразие — это изюминка жизни, и иногда хочется сделать что-то особенное!

Объединение двух фаворитов в одно блюдо

Тогда мне пришло в голову, что моя семья обожает тушеную свинину и тушеную курицу. Почему бы не попробовать ту же концепцию с говядиной? Мне было любопытно посмотреть, что произойдет, если я объединю любимый кусок говядины — жаркое из чака — с моим восхитительным домашним соусом для барбекю и позволю им готовиться в мультиварке.

В результате получается говядина BBQ потрясающе — насыщенная, ароматная, сытная и такая успокаивающая. Я делал это часто. Зимой это чудесно над горячим пюре из цветной капусты. А летом я люблю подавать его в салатных обертках.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить говядину барбекю в мультиварке. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Соус барбекю : Как упоминалось выше, в этом рецепте я использую свой проверенный и проверенный домашний соус барбекю.Его легко приготовить, не нужно готовить, и он очень вкусный. Но вы, безусловно, можете выбрать вместо этого купленный в магазине. Мой домашний соус сделан из томатной пасты, бальзамического уксуса, соли и перца, чесночного и лукового порошков, копченой паприки и подсластителя.

Жаркое из говядины : один из моих любимых кусков говядины. ОЧЕНЬ ароматный, но требует медленного приготовления или жестко. Попробуйте выбрать хорошо обрезанный кусок или попросите мясника обрезать его за вас. Я ничего не имею против жира (это восхитительно!), Но при приготовлении тертого мяса не нужны большие куски жира.

Как приготовить говядину BBQ в мультиварке

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Вы начинаете с замешивания соуса барбекю в миске или банке. Это очень просто! Просто добавьте все ингредиенты и взбейте, чтобы смешать.

Затем поместите мясо в мультиварку. Вылейте сверху соус для барбекю и руками убедитесь, что мясо хорошо покрыто слоем.

Готовьте мясо 5 часов на ВЫСОКОМ или 8 часов на ВЫСОКОМ, пока оно не станет очень мягким.Я пробовал готовить его на высокой температуре в течение 4 часов, и он не был достаточно мягким, чтобы его можно было измельчить, поэтому я рекомендую 5 часов на высокой температуре. Осторожно снимите крышку — горячий пар выйдет наружу — и двумя вилками измельчите мясо и смешайте его с варочным соком.

Как подавать говядину барбекю в мультиварке

Мне нравится подавать ее с рисом с цветной капустой и брокколи, приготовленной в микроволновой печи. Рис с цветной капустой отлично впитывает вкусный соус.

Еще одна отличная подстилка для этого блюда — пюре из цветной капусты.И вы также можете подавать на подушке из сырых молодых листьев шпината. В теплом соусе шпинат повянет ровно настолько, чтобы его можно было легко приготовить.

И как было сказано выше, летом я предпочитаю подавать это блюдо в салатных обертках, как показано на фотографиях.

Как хранить остатки

Остатки хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Осторожно разогрейте мясо в микроволновой печи под крышкой на мощности 50%, чтобы предотвратить брызги и высыхание мяса.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Говядина BBQ в медленноварке

Эта говядина барбекю в мультиварке, приготовленная на медленном огне в домашнем соусе для барбекю, очень ароматна . Я люблю подавать его в салате!

Время приготовления15 минут

Время приготовления8 часов

Общее время8 часов 15 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: барбекю, говядина

Порции: 8 порций

260002 калорий
  • 3 фунтажаркое из говяжьего чака, хорошо обрезанное
Соус барбекю:
  • 7 унций томатной пасты (чашки)
  • ¾ чашки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal (не мелкая поваренная соль)
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 2 столовые ложки подсластителя по выбору (я использую ½ чайной ложки глицерита стевии)

ИНСТРУКЦИИ

  • Поместите мясо в кастрюлю медленного приготовления.

  • В средней миске взбейте ингредиенты соуса для барбекю.

  • Полить мясо соусом барбекю. Руками убедитесь, что мясо хорошо покрыто слоем.

  • Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8 часов. Или готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 5 часов.

  • Осторожно снимите крышку (выходит горячий пар). Используйте две вилки, чтобы измельчить мясо и смешать его с варочным соком. Подавать немедленно.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Говядина барбекю в медленном приготовлении

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Crockpot Goulash Easy Homemade BBQ Sauce

Easy Slow Cooker Brisket


  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Эта говяжья грудинка, приготовленная в медленном темпе, очень нежная и полна аромата! Тающая во рту грудинка, покрытая липкой сладкой абрикосовой глазурью из бурбона.Установите и забудьте в мультиварке, а затем будьте готовы по уши влюбиться в эту говядину! Его так просто приготовить, и он идеально подходит для ужинов в будние дни, барбекю и летних развлечений!

Продолжайте читать советы! И не пропустите пошаговые фотографии и видео ниже о том, как приготовить этот рецепт говяжьей грудинки в мультиварке!

Обновлено: этот пост был первоначально опубликован в апреле 2015 года. Я сделал новые фотографии, изменил написанное ниже сообщение и изменил рецепт.Кроме того, я добавил видео с рецептом, чтобы показать вам, как легко приготовить эту говяжью грудинку!

Привет, друзья! Поговорим о Пасхе. Вы еще не строили планы ?!

Если вы чем-то похожи на меня, вы не совсем составили конкретных планов , но вы думали о том, что бы вы хотели подать (или съесть).

Если вы знаете меня лично, то вы знаете, что я делаю , а не , как ветчину. Может дело в фактуре. Или, может быть, дело в том, что он должен быть покрыт леденцом, чтобы он был вкусным и привлекательным для вкусовых рецепторов.В любом случае, это не мое.

Итак, с приближением Пасхи я знал, что должен поделиться любимым семейным праздником, который никогда не подводил меня. И, не обижайтесь на ветчину, но у нее абсолютно ничего на этой тающей нежной красоте!

Быстрая навигация — содержание

Рецепт грудинки для медленного приготовления

Ультра нежная, насыщенная вкусом, сочная, тающая во рту говяжья грудинка, натертая со сладкими и солеными приправами, затем тушенная в восхитительной смеси бурбона и пива и покрытая липкой, сладкой, пьяной абрикосовой глазурью из бурбона. По сути, это восхитительная симфония сладких, дымных и соленых вкусов!

Эта грудинка имеет влажную внутреннюю часть и идеально карамелизованную глазированную поверхность. Это так невероятно нежно, что тает во рту, как масло! И он получит восторженные отзывы даже от самых придирчивых едоков!

И, благодаря надежной мультиварке или мультиварке, эта говядина до смешного проста, и ее легко приготовить! Он идеально подходит как для легких ужинов в будние дни, так и для летних пикников, обедов и барбекю!

По сути, это говяжья грудинка , эпическая ! И этот рецепт вам абсолютно необходим в вашей жизни!

Что такое говяжья грудинка?

Грудинка — это кусок говядины из нижней части грудной клетки крупного рогатого скота, непосредственно между передней частью и тарелкой.

Так как на грудные мышцы приходится около 60% массы тела крупного рогатого скота, этот кусок говядины обычно жесткий и требует небольшого медленного приготовления, чтобы размягчить соединительную ткань. Готовить грудинку можно на плите, в духовке или на гриле. Тем не менее, мультиварка или мультиварка делает приготовление говяжьей грудинки легким делом, так как это требует очень мало внимания и очень удобно!

В отличие от других кусков говядины, которые разваливаются и измельчаются, таких как короткие ребрышки или жареный цыпленок, грудинка сохраняет свою форму даже после нескольких часов медленного приготовления.Идеально приготовленная грудинка будет очень нежной, но в то же время ее можно будет нарезать.

Какой разрез лучше?

Поскольку полная говяжья грудинка очень велика, мясники разделят ее на два отдельных отруба — плоский отруб (первый отруб) и остроконечный отруб (второй отруб).

Плоский отруб, широко известный как тонкий отруб , представляет собой более постный и тонкий отруб грудинки. Кроме того, этот срез более доступен в продуктовых магазинах. В этом рецепте грудинки из мультиварки используется плоский разрез.

Важно помнить, что, поскольку плоский отруб более постный, нужно оставлять тонкий слой жира на одной стороне поверхности мяса. Жир защищает говядину и гарантирует, что она останется влажной и нежной при приготовлении. Итак, что бы вы ни делали, — это не , срезающий ВСЕ жир с грудинки.

(Посмотрите видео с рецептами ниже, чтобы узнать, сколько жира должно оставаться на куске грудинки.)

Как приправить грудинку?

Есть множество способов приправить грудинку! Популярные методы могут включать в себя все, от маринованного сока или горчицы до специй и жидкого дыма.Тем не менее, в основу любой приправы для грудинки или натереть следует включать молотый черный перец и много соли. Любые добавки должны подчеркивать насыщенный вкус говядины, а общий натирание должно быть хорошо округленным.

Если вы хотите, чтобы все было просто, вы можете приправить грудинку равными частями грубого молотого перца и кошерной соли — смесь, которую мастера по питанию в Техасе называют далматинской пастой.

Приправы, используемые для этой грудинки, помогут вам добиться красивой ароматной грудинки, которая идеально сочетается с абрикосовой глазурью!

  • Коричневый сахар
  • Кошерная соль
  • Паприка копченая
  • Молотый тмин
  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Перец грубого помола
  • Корица

Когда нужно приправлять грудинку?

Хотя это и не требуется, я рекомендую приправлять грудинку по крайней мере за 6 часов.Если вы приправите грудинку и оставите ее на ночь в холодильнике, она приобретет более глубокий вкус. В результате получается сочная вкусная грудинка.

Приправить заранее: Нанесите смесь для растирания на грудинку и руками втирайте приправы в говядину. Переверните грудинку и повторите с приправой и массирующими движениями. Плотно заверните грудинку и храните в холодильнике от 6 до 12 часов. Выньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры перед приготовлением.

Как приготовить говяжью грудинку в мультиварке?

Этот рецепт грудинки невероятно легко приготовить! Просто установите и забудьте в мультиварке или мультиварке, а затем будьте готовы съесть самую нежную, сочную и ароматную грудинку в вашей жизни!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

  1. Приготовьте средство для растирания: Смешайте все ингредиенты для растирания в небольшой миске.Хорошо перемешайте.
  2. Подготовка грудинки: Надрежьте жир поверх грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирку со всех сторон грудинки. Необязательно, но рекомендуется: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов.
  3. Приготовьте жидкость для тушения: Смешайте сахар, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус и приправы в мультиварке. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх.
  4. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще будет держать форму, примерно 7 ½ — 8 ½ часов.
  5. Тем временем приготовьте глазурь: В маленькой кастрюле для соуса взбейте вместе консервы, бурбон и соевый соус. Доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет похожим на глазурь. Снять с огня. Оставьте ¼ стакана глазури для сервировки.Отложите оба в сторону.
  6. Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, выньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания. Смажьте глазурью верх грудинки. Выпекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте глазурью и запекайте еще 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.
  7. Порция: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать грудинку тонкими ломтиками.Подавать с оставленной глазурью на стороне. Наслаждаться!

Как приготовить грудинку в мультиварке или мультиварке пошагово фото:

Когда моя грудинка готова к медленному приготовлению?

Правильно приготовленная грудинка должна быть очень нежной, но в то же время ее можно нарезать. В то время как другие куски мяса, приготовленные на медленном огне, такие как тушеная свинина, должны легко разваливаться и измельчаться, грудинка — это не тип тушеного мяса.

Как узнать, когда грудинка готова:

  • Проверка зрения: Грудинка готова, когда края можно легко измельчить, но мясо сохраняет свою форму.Если вы используете щипцы для удержания говядины, она должна быть сверхгибкой и изгибаться посередине, но не ломаться.
  • Температура: Вы можете использовать термометр с мгновенным считыванием для проверки готовности грудинки. Грудинка должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре от 195 до 215 ° F, в зависимости от разреза. Я рекомендую вам начинать проверку готовности, когда внутренняя температура достигает 195 ° F при измерении в самой толстой части говядины.
  • Пробный тест: «Пробный тест» — отличный способ проверить грудинку, если у вас нет термометра.Ткните говядину ножом, зубцами вилки или другим острым предметом. Если при прикосновении к ней сопротивление практически отсутствует, значит, грудинка готова.

Трехфунтовая говяжья грудинка займет около 8 часов в мультиварке на слабом огне или 5 часов в духовке, предварительно нагретой до 325 ° F. Я не рекомендую готовить грудинку на сильном огне, так как это сделает мясо более жестким.

Можно ли пережарить грудинку?

Вы действительно можете пережарить говяжью грудинку. Хотя вы можете измельчить или разорвать кусок грудинки пальцами, это не разновидность тушеного мяса, и с ним не следует обращаться как с ним. Если вы оставите грудинку без присмотра или будете готовить ее слишком долго, мясо может превратиться из нежного на вилку в невероятно мягкое и неаппетитное.

Почему моя грудинка, приготовленная на медленном огне, получается жесткой?

Хотя грудинка — это жесткий кусок мяса, это не значит, что у вас не может быть нежного, сочного ломтика нежирной грудинки!

Говяжья грудинка содержит много соединительной ткани, называемой коллагеном , что делает ее жесткой и вязкой. Грудинка должна быть правильно приготовлена, чтобы расщепить коллаген и превратить его в желатин.

Во избежание жесткой и жевательной грудинки:

  • Время приготовления: Убедитесь, что вы готовите грудинку надлежащее время. Если у вас жесткая грудинка, скорее всего, ей нужно больше времени, чтобы приготовиться и стать нежной.
  • Нагрев: Приготовьте грудинку на слабом огне. Если вы быстро приготовите говядину на сильном огне, вы получите жесткое и сухое мясо.
  • Отдых: Обязательно дайте мясу немного постоять, прежде чем разрезать его.Грудинка в состоянии покоя позволяет соку немного загустеть и помогает мясу удерживать влагу. Слишком раннее нарезание мяса приведет к получению сухой говядины. Чтобы грудинка оставалась неподвижной, плотно накройте ее алюминиевой фольгой. Под фольгой все еще должен оставаться поток воздуха.
  • Slice: Для получения нежной текстуры вы должны разрезать грудинку напротив волокон, а не параллельно! ( См. Ниже )

Как нарезать говяжью грудинку?

В то время как приготовление грудинки на слабом и медленном огне (на медленном огне в течение длительного времени) важно, необходимо также нарезать приготовленную грудинку по сравнению с зерном , чтобы обеспечить нежную консистенцию.

Чтобы разрезать грудинку напротив волокон, вам просто нужно определить направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрезать их поперек (или против), а не параллельно им.

Сколько говяжьей грудинки на человека?

Сколько грудинки нужно купить, чтобы накормить «x» людей, всегда важно при кормлении толпы!

Количество приобретаемой грудинки будет зависеть от нескольких факторов:

  • Обрезанная грудинка: Если вы покупаете обрезанную грудинку, то есть грудинку без лишнего жира, мясники обычно рекомендуют ½ фунта на человека.
  • Необрезанная грудинка: Однако, если вы покупаете НЕ обрезанную грудинку, вам нужно увеличить эту сумму до фунта на человека.

Лично я всегда проявляю осторожность и покупаю примерно фунта обрезанной грудинки на человека или 1 фунт необрезанной грудинки на человека.

Остатки этой говяжьей грудинки в медленном приготовлении сами по себе действительно восхитительны, но из них также получаются отличные бутерброды! Или вы можете добавить его в пиццу, картофель, омлеты, жареный рис и что угодно!

Что подавать с грудинкой?

Вы можете нарезать грудинку и подать ее как сытное блюдо с любым барбекю или южной стороной. Или положите мясо на булочки для гамбургеров, чтобы получить восхитительный бутерброд! Или, как сказал один прекрасный читатель, используйте грудинку вместо солонины в сэндвичах с рубеном!

Гарниры к грудинке:

Что можно делать с грудинкой?

Остатки еды — вы их либо любите, либо ненавидите! Переделать остатки грудинки может быть непросто. И хотя я люблю есть оставшуюся холодную грудинку прямо из холодильника, я знаю, что это не для всех.Тем не менее, вы можете легко превратить грудинку Last night в новый обед!

Как перепрофилировать грудинку, приготовленную на медленном огне:
  • Яйца и омлеты: Используйте измельченную грудинку, тертый сыр, перец и лук в качестве начинки для омлетов. Или лучшие ранчеро huevos с сытной грудинкой!
  • Хеш: Говяжий хеш — отличный способ израсходовать грудинку! Порубите говядину, добавьте немного карамелизированного лука и чеснока, и вы получите завтрак, достойный короля!
  • Toast: Сделайте тосты с авокадо более мясными, посыпав нарезанными помидорами и нарезанной кубиками грудинки!
  • Салат: Хотите превратить грудинку в более полезное блюдо? Сделайте салат из грудинки! Смешайте листовую зелень с любимыми овощами и жареными орехами; затем загрузите нарезанную грудинку и сбрызните небольшим количеством бальзамической заправки.
  • Бутерброды: Это, вероятно, самый очевидный способ израсходовать остатки еды. Тонко нарезанная грудинка отлично смотрится на домашней булочке! Или попробуйте наполнить его карамелизированным перцем, луком и большим количеством плавленого сыра!
  • Пицца: Сытная говяжья грудинка — прекрасное дополнение к пицце BBQ! Или попробуйте эту пиццу с грудинкой в ​​нью-йоркском стиле!
  • Печеный картофель: Запеченный картофель — это жизнь! Посыпьте соленый запеченный картофель грудинкой, сыром и добавками на ваш выбор для приготовления картофеля следующего уровня!
  • Кесадилья: Новое воплощение классики детства! Обжарьте грудинку в соусе барбекю, затем добавьте немного красного лука и перечного сыра! Добавьте к фиесте сальсу и сметану!
  • Тако или буррито: Тако с мясом или буррито? Запишите меня! Сложите оставшуюся грудинку, сальсу, маленькую лепешку и сливочный соус в обугленную кукурузную лепешку — и все готово!

Поверьте, друзья, эта грудинка в мультиварке просто великолепна!

Приберегите ветчину на следующий год и добавьте эту грудинку на свой пасхальный стол! Или вы можете просто приготовить это на ужин сегодня вечером, потому что оно того стоит!

До следующего раза, ура — в мясную сеть!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Ищете еще рецепты говядины?

Если вам нравится это блюдо, попробуйте один из этих восхитительных рецептов из говядины:

Хойсин с медовой говядиной

Как измельчить собственное мясо для бургеров

Easy Beef Chili — без бобов!

Как приготовить лёгкую грудинку медленного приготовления, рецепт и видео

Распечатать рецепт

Говяжья грудинка медленного приготовления

Ультра нежная говяжья грудинка в упаковке со вкусом. Растопите во рту грудинку, намазанную липкой сладкой абрикосовой глазурью из бурбона. Установите и забудьте в кастрюле, а затем будьте готовы влюбиться в эту грудинку по уши! Его легко приготовить, он полон вкуса и идеально подходит для развлечения или летнего барбекю! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления15 минут

Время приготовления5 часов

Общее время5 часов 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: абрикос, говядина, бурбон, грудинка, мультиварка, простая, мультиварка

Порций: 8

калорий: 116 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

руб:
  • ¼ чашка ПЛЮС 1 столовая ложка светло-коричневого сахара, разделенная на части
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО: копченая паприка, молотый тмин, луковый порошок, чесночный порошок
  • ½ чайной ложки молотого черного Перец
  • ¼ ч. л. корицы
Грудинка:
  • 1 3-4 фунта плоско-нарезанной грудинки — жировая шапка обрезана до 1 / 3-1 / 6 дюйма
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 (12 унций ) Bottle Stout
  • ½ стакана бурбона
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки КАЖДОГО: сельдерея и сушеного тимьяна
Глазурь:
  • 1 ¼ чашка абрикосовых консервов
  • ½ чашки бурбона
  • 1 столовая ложка соевого соуса

Инструкции

  • Приготовьте раствор: Смешайте 1 столовую ложку коричневого сахара с оставшимися ингредиентами для растирания в небольшой миске.Отложите в сторону.

  • Приготовьте грудинку: Надрежьте жир поверх грудинки ножом для очистки овощей. Тщательно помассируйте втирание со ВСЕМИ сторонами грудинки, обязательно втирая в прорези на жирной стороне. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если позволяет время, переложите грудинку в большую форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-24 часа.

  • Для тушения грудинки в мультиварке: Смешайте оставшиеся ¼ стакана сахара, чеснок, стаут, бурбон, Вустершир, соевый соус, луковый порошок, соль сельдерея и тимьян в мультиварке.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте натертую грудинку в мультиварку жирной стороной вверх, при необходимости раздавив грудинку.

  • Накройте крышкой и медленно готовьте на LOW , пока грудинка не станет очень нежной на ощупь, но все еще сохранит свою форму, примерно 7 ½ -8 ½ часов (при условии, что вы использовали 3-фунтовую грудинку, если вы использовали 4-фунтовую грудинку. 9 ½ — 10 ½ часов на НИЗКОМ). Я не рекомендую готовить грудинку на ВЫСОКОМ уровне.

  • Тем временем приготовьте глазурь: В маленькой кастрюле взбейте варенье, бурбон и соевый соус.Приправить солью и перцем. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать тушение, и готовьте, часто помешивая, в течение 10-15 минут или до тех пор, пока не станет похожей на глазурь консистенцией (глазурь будет продолжать густеть, пока она стоит). Снять с огня и добавить приправы солью и перцем. Оставьте ¼ стакана глазури для сервировки. Отложите оба в сторону.

  • Глазурь-грудинка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Когда грудинка тушится, достаньте ее из мультиварки и переложите в большую форму для запекания.Смажьте глазурью верх грудинки. Перенести в духовку и запекать 10 минут. Достаньте грудинку из духовки, снова смажьте ее глазурью и верните в духовку еще на 5-10 минут или пока сверху не карамелизируется.

  • Для подачи: Выньте грудинку из духовки и переложите на разделочную доску. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать грудинку тонкими ломтиками. Подавать с оставленной глазурью на стороне. Наслаждаться!

Примечания

  • Сначала прочтите рецепт полностью.Необязательно, но рекомендуется: дать грудинке замариноваться в масле не менее 30 минут.
  • Для более хрустящей корочки: Вы можете закончить грудинку в духовке (жарить) или на гриле!
  • Нарезка: Обязательно нарежьте грудинку ПРОТИВ зерна, чтобы добиться нежной текстуры! Для этого посмотрите на направление волокон (в каком направлении проходят мышечные волокна), а затем разрежьте их поперек (или против), а не параллельно им
  • Кормить толпу? Вам понадобится 1/2 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека или 3/4 фунта ОБРЕЗАННОЙ грудинки на человека.
  • Чтобы заранее приготовить грудинку :
    1. Следуйте инструкциям по рецепту при приготовлении в мультиварке. Процедите и переложите варочную жидкость в емкость и храните в холодильнике.
    2. Поставьте приготовленную грудинку в холодильник на ночь.
    3. Когда все будет готово, достаньте грудинку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
    4. Вылейте половину варочной жидкости на грудинку.Плотно накройте алюминиевой фольгой и готовьте около 30 минут, пока грудинка не разогреется.
    5. Продолжайте выполнять рецепт, как указано, делая глазурь, покрывая грудинку и завершая ее в духовке.
Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 116 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Натрий: 984 мг | Калий: 61 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 0.8 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,6 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Рецепт одной медленноварки: 2 разных блюда: быстрое и простое

Член нашей семьи Southern Plate спросил меня, не буду ли я размещать на веб-сайте больше блюд, приготовленных в мультиварке, с приближением осени.Когда она разместила это на странице Southern Plate Family в Facebook, мои колеса начали крутиться. Кто не любит, когда есть возможность поставить еду на стол с помощью мультиварки? Благодаря нашему осеннему расписанию, это лучший способ сэкономить время и хорошо поесть, сэкономив при этом деньги и усилия.

Когда мы были подростками, мама начала работать вне дома и постоянно полагалась на нашу мультиварку. Ей все же удавалось накрыть на стол сытные, приятные для детей блюда, несмотря на то, что она проводила часть времени дома.Это было одним из наших резервных блюд и одним из моих самых любимых «удобных» блюд, потому что практически не нужно работать, чтобы положить его на стол после того, как вы измельчите жаркое!

Как и большинство рецептов мультиварки, этот универсален. Используйте ростбиф из говядины или свинины, простую воду или говяжий бульон, все равно получится отлично. У вас также есть много места, чтобы настроить его по своему вкусу, и в итоге у вас все еще есть два сытных обеда и время в ваших руках.

Для начала вам понадобится жаркое. Подойдет любое старое жаркое, будь то говядина или свинина.

Я была «в спине», как говорят люди, и не могла сама пойти в продуктовый магазин, поэтому я попросила моего мужа приготовить эту еду и провести этот урок. Теперь у него проблемы, потому что он доказал, что умеет готовить. К счастью, я единственный, кто любит готовить, поэтому он может строить космические станции, а я буду поджаривать говядину.

Я попросила мужа пойти в продуктовый магазин и прислать мне по электронной почте фотографии жаркого, чтобы я могла выбрать то, что мне нужно. Ви немного навязчивый? Конечно! Но я не просто выбрасываю 14 долларов на мясо наугад, поэтому я хотел убедиться, что оно хорошее.

Обычно я ищу в своем жареном немного мрамора, чтобы обеспечить хороший результат нежности, но для этого я хотел больше постного мяса, поэтому мы получили мясо с минимальным мраморностью.

Я добавляю в воду несколько кубиков говяжьего бульона, чтобы добавить немного аромата. Вы также можете использовать говяжий бульон или просто воду, как вам удобнее.

Поместите жаркое в мультиварку.

У меня есть потрясающая новая мультиварка, конечно же, от Hamilton Beach! Она программируемая, что приятно, но самое интересное в моей книге — это то, что крышка имеет резиновую кромку вокруг нее и фиксируется на месте, чтобы не пролить жидкости.

Я люблю присылать вещи мужу на работу, и эта крышка мне спасает. До того, как у нас появилась эта мультиварка, я всегда выстилал картонную коробку полотенцем, чтобы поместить в нее мультиварку, и надеялся на лучшее.Он приходил на работу с разливами каждый раз (что-то вроде фаната NASCAR). С приближением праздников и когда мы путешествуем с едой, этот ребенок получит от меня много любви!

Добавьте воды.

И бульонные кубики.

~ моргает и смотрит на фото ~

Ладно, видимо, Рики счел нужным защелкнуть его, как вы бы делали в путешествии. Обычно я не делаю этого дома, но, может быть, он боялся, что он взорвется или что-то в этом роде.Во всяком случае, вы можете увидеть, как он защелкивается.

Эта выемка наверху предназначена для ложки, которая идет в комплекте.

Я готовлю свой на кайфе весь день.

Обычно, когда вы используете мультиварку (независимо от того, что вы готовите), время выглядит следующим образом:

При приготовлении на High: готово за 3-4 часа

При приготовлении на Низком: готово за 7-8 часов

Но так как я готовил это только на воде, я хотел, чтобы оно варилось при более высокой температуре дольше, чтобы оно было более нежным.Это все еще медленное приготовление, поэтому эта концепция работает. Через семь или восемь часов выньте мясо и измельчите его двумя вилками, вот так. Слейте жидкость или оставьте две чашки для следующего шага.

Это та часть, которая требует небольшого количества смазки для локтей, и я нисколько не возражал, чтобы кто-то другой сделал это для разнообразия. Позже Рики спросил меня, как он это сделал, и я сказал: «Ты проделал ТАКУЮ замечательную работу, и я позволю тебе измельчать жаркое отсюда!».

Возьмите половину жаркого и снова положите в мультиварку.Добавьте около двух стаканов воды (или зарезервированного бульона).

Положите вторую половину в пакет с застежкой-молнией или герметичную миску и положите в холодильник или морозильную камеру для следующего приема пищи.

Влейте приправу для тако и хорошо перемешайте.

Закройте крышку и держите мультиварку включенной, пока не прогреется.

Наполните лепешки измельченным мясом и любимой начинкой из тако.

В нашей семье это означает сыр.

Я предпочитаю сыра, помидоров, сметаны, лука, салата и т. Д.… Но большинство правит, потому что я не собираюсь покупать это только для себя.

Итак… сыра. 🙂

ЕСТЬ!

Последний снимок всегда труднее всего сделать, и это был первый снимок Рики в Food Photography.

Думаю, неплохо получилось. 🙂

Второй обед

На следующий день выньте остатки измельченного мяса и поместите в кастрюлю для соуса или миску, пригодную для использования в микроволновой печи.

Налейте туда бутылку соуса барбекю и прогрейте.

Подавать на булочках.

Разве не все было просто?

Питание 2 в 1: говяжьи буррито и сэндвичи барбекю

Ингредиенты

  • 1 большой кусок жаркого (4-5 фунтов)
  • 4 кубика говяжьего бульона (по желанию)
  • 1 пакет приправы для тако
  • 1 бутылка соуса для барбекю
  • Тортильи из муки и любимые начинки
  • Булочки для гамбургеров

Инструкции

  1. Жаркое на медленном огне весь день на сильном огне. Вынуть из мультиварки и измельчить вилкой.Оставьте половину мяса для второго приема пищи. Вылейте жидкость в мультиварку и верните в кастрюлю другую половину мяса. Добавьте приправу для тако и два стакана воды, перемешайте. Закройте крышкой и готовьте, пока не прогреется. Подавать на лепешках.
  2. На следующий день (или обед) возьмите оставшееся мясо и добавьте бутылку соуса BBQ. Нагрейте на плите или в микроволновой печи. Подавать на булочках.

3.5.3251

* Каждый из этих приемов пищи накормил нашу семью из четырех человек, и немного лишнего.

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Я немного испортился (телом, а не духом!) И только сейчас возвращаюсь в норму.Спасибо всем за понимание, пока я работаю, чтобы меня наверстать. Я очень ценю, что вы нашли время, чтобы прочитать Южную пластину, и надеюсь, вы знаете, что ваши комментарии значат для меня весь мир!

С благодарностью,

Кристи

П. С. Доктор Бейли из Bailey Chiropractic — мой новый лучший друг!

Учись у вчерашнего дня,
Живи сегодня,
Надежда на завтра.

Отправлено Dawn. Отправьте свое предложение здесь.

Ням

{Best Ever!} Рецепт тушеной говядины в медленном огне

Опубликовано: 17 октября 2020 г.Автор: Amy

Сытное тушеное мясо в мультиварке, наполненное овощами, супер нежным мясом и невероятным вкусом. Насладитесь классической комфортной едой после долгого дня, этот рецепт мультиварки — идеальный семейный ужин!

Среди других любимых нами рецептов мультиварки — это жаркое в мультиварке и домашнее яблочное пюре — когда они готовят целый день, в доме пахнет потрясающе!

Я взял свой невероятный классический рецепт тушеной говядины (<< серьезно, лучшее тушеное мясо из говядины - СДЕЛАЙТЕ ЭТО!), Изменил несколько ингредиентов и превратил их в мультиварку, и на свет появилось это тушеное мясо в медленном огне. Как вкусно!

Это о многом говорит, поскольку я не большой любитель мультиварок. Но рецепт отличный — овощи нежные, но не кашицеобразные, и вкус полностью присутствует. Совсем не безвкусный, как многие рецепты мультиварки. Ух-у-у.

Ингредиенты для тушеной говядины в медленном приготовлении

Вот что вам понадобится!

  • Мясо — жаркое из говяжьего чака
  • Овощи — молодой картофель, морковь, горох, лук и чеснок
  • Приправы — тимьян, орегано, копченая паприка, семена горчицы, лавровый лист, свежая петрушка, соль и перец
  • Жидкости — говяжий бульон с низким содержанием натрия, овощной сок (например, V8), Вустерширский соус и томатная паста
  • Прочее — оливковое масло первого отжима для обжаривания мяса и мука (или кукурузный крахмал) для загустения соус

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Приготовить этот рецепт мультиварки с тушеной говядиной очень просто! Вот краткое изложение шагов. (Прокрутите вниз, чтобы получить подробную распечатку.)

  1. Теплое оливковое масло в большой сковороде.
  2. Говядину посолить и поперчить, добавить в сотейник и обжарить.
  3. Положите говядину, картофель, морковь, лук и чеснок в смазанную маслом 6-литровую мультиварку.
  4. Взбейте жидкости и приправы, пока они хорошо не смешаются; полить говядиной и овощами.
  5. Добавьте лавровый лист и приправьте солью и перцем.
  6. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне, пока мясо не станет очень нежным и не развалится на части.
  7. В течение последних 5 минут всыпать горошек.
  8. Удалить лавровый лист и веточку тимьяна.
  9. Подавайте сразу в мисках, украшенных петрушкой, и наслаждайтесь!

Как долго варить тушеную говядину в мультиварке? Этот рецепт требует 7-8 часов на слабом питании, а затем еще 30 минут, если бульон загустевает. Хотя вы можете готовить на высокой температуре в течение 3-4 часов, я не рекомендую это делать. Медленно и медленно — вот способ добиться нежного, разваливающегося мяса и глубокого вкуса!

Как загустить тушеную говядину в мультиварке? Если вы хотите, чтобы жидкость была больше похожа на подливку, вы создадите суспензию.В небольшой миске взбейте муку и 1/2 стакана тушеного бульона до однородной массы. Медленно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

Примечания к рецепту мультиварки с тушеной говядиной

  • Не нарезайте кубики говядины слишком маленькими , иначе они развалятся, не успев впитать весь аромат от медленного приготовления в течение всего дня.
  • Поджарить говядину! Поджарить говядину перед добавлением всех остальных ингредиентов — ключ к успеху! Образуя красивую корочку на всех кусочках говядины, он приобретает аромат.Этот дополнительный шаг того стоит!
  • Вы можете очистить картофель, если хотите , но для молодого картофеля в этом нет необходимости. Если они очень большие, вы можете разделить их на четверть.
  • Куриный бульон может заменить говяжий бульон , если это все, что у вас есть, хотя общий вкус не будет таким глубоким.

Хранение остатков

Тушеное мясо на следующий день так хорошо, поэтому постарайтесь накопить достаточно, чтобы иметь остатки на обед!

Как долго сохраняется тушеная говядина? Дайте тушенке полностью остыть, затем переложите в герметичные контейнеры и храните в холодильнике до 4 дней.
Можно ли заморозить тушеную говядину? Да, вы можете заморозить тушеную говядину (хотя овощи, как правило, становятся мягче и распадаются на более мелкие кусочки после размораживания). Убедитесь, что в контейнере оставлен зазор размером 1 / 4-1 / 2 дюйма для расширения. При правильном хранении он может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы заранее знаете, что хотите заморозить тушеное мясо, подождите, пока оно не загустеет, пока не разогреете его повторно.

Что подавать с тушеной говядиной

С добавлением говядины и множества овощей, это полноценное блюдо в миске, и больше ничего не нужно, но трудно устоять, не подавая его со свежими хлопьями или теплым из духовки ирландским содовым хлебом, чтобы вытереть подливу!

Наблюдайте, как это делается

У меня слюнки текут от одной мысли об этом блюде.Поистине лучшее тушеное мясо в мультиварке — оно вам обязательно понравится!

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

{Лучшее!} Тушеная говядина в медленном огне

Сытное тушеное мясо в мультиварке, наполненное овощами, супер нежным мясом и невероятным вкусом. Комфортное пищевое совершенство!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Порций: 8

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 фунта жареного говяжьего чака, нарезанного кубиками размером 1–1 1/2 дюйма
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Молодой картофель на 1 фунт , разрезать пополам
  • 4 средних моркови, очистить и нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма
  • 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чашка овощного сока например, V8)
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 2 лавровых листа
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1/2 стакана замороженного, размороженного горошка
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки для украшения

Инструкции

  • Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

  • Приправить говядину солью и перцем по вкусу. Добавьте в сковороду говядину и готовьте примерно 2-3 минуты, пока она не подрумянится.

  • Положите говядину, картофель, морковь, лук и чеснок в мультиварку на 6 литров.

  • Взбейте в миске говяжий бульон, овощной сок, томатную пасту, вустерширский, тимьян, орегано, перец и семена горчицы до однородности; полить говядиной и овощами.

  • Добавьте 2 лавровых листа и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.

  • В небольшой миске взбейте вместе муку и 1/2 стакана тушеного бульона, чтобы получить кашицу. Медленно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

  • В течение последних 5 минут всыпать горошек.

  • Удалить лавровый лист и веточку тимьяна.

  • Подавать сразу в мисках, при желании украсив петрушкой.

Примечания

Для получения советов по рецептам, загустения тушеного мяса и информации о хранении, пожалуйста, прочтите статью полностью и посмотрите видео!

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 358 мг | Калий: 1045 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 6405 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 4 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.Если эти числа очень важны для вас, я бы порекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие ноты

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Рецепт мультиварки для тушеной говядины, Тушеная говядина в медленном огне

ужинов в мультиварке: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Куриный суп с начо

Вместо полосок тортильи украсьте куриный суп любимым блюдом: начос. Чтобы получить идеальный перекус, макните в суп чипсы, не забывая выкапывать курицу и мамашу.

Получить рецепт: Куриный суп с начо

Фрикадельки-колбасы

Не выбрасывайте кожуру пармезана.Если оставить соус готовиться с ним в течение всего дня, это добавит чудесной глубины аромата.

Получить рецепт: Фрикадельки-колбасы

Тако из говядины с сальсой верде

Самый простой способ получить нежное и ароматное мясо тако — это приготовить в мультиварке.Придерживайтесь сальсы в банках, чтобы не беспокоить ночь тако.

Получить рецепт: Тако из говядины с сальсой верде

Ребра на спине Hoisin Baby

Для получения нежного мяса с обломками и хрустящей карамелизованной кожицей готовьте ребрышки в мультиварке в течение 6 часов, а затем готовьте их под грилем в течение 3-5 минут.

Получить рецепт: Ребра на спине Hoisin Baby

Французские бутерброды с соусом

Сделайте пасту из зеленого лука, тимьяна, чеснока, семян сельдерея и душистого перца, чтобы придать аромат ростбифу для этих бутербродов.

Получить рецепт: Французские бутерброды с соусом

Марокканская курица и кабачки

Добавьте к куриному обеду в будние дни смесь теплых специй, таких как тмин и куркума. Это блюдо с мускатной тыквой и репой нужно всего 4 часа в мультиварке.

Получить рецепт: Марокканская курица и кабачки

Лазанья со шпинатом и грибами

Традиционная домашняя лазанья может быть тяжелой работой, но лазанья с медленным приготовлением надежна. Сделайте его постным, добавив много шпината и грибов.

Получить рецепт: Лазанья со шпинатом и грибами

Запеканка Tex-Mex

В этой запеканке используйте ракушки тостада вместо лепешек.Они лучше выдержат между декадентскими слоями сальсы, бобов и сыра.

Получить рецепт: Запеканка Tex-Mex

Жаркое из свинины с кориандром

Когда мясо будет готово, добавьте в жидкость жареные на огне помидоры, цитрусовые и свежую мяту для получения восхитительного соуса.

Получить рецепт: Жаркое из свинины с кориандром

Джамбалая

Есть всего два шага, чтобы сделать этот каджунский фаворит: смешать ингредиенты в мультиварке и варить на медленном огне в течение 4 часов, добавляя креветки в течение последних 20 минут.

Получить рецепт: Джамбалая

Стейк Рулад с Проволоне

Приготовьте бифштекс с чесноком, панировочными сухарями, сыром и кедровыми орехами для ужина или воскресного ужина.

Получить рецепт: Стейк Рулад с Проволоне

Ветчина с фасолью барбекю

Приготовьте собственный соус для барбекю. Смешайте все ингредиенты в мультиварке и приготовьте фасоль прямо в соусе, положив сверху ветчину.

Получить рецепт: Ветчина с фасолью барбекю

Цыпленок Тикка Масала

Чтобы приготовить отличную индийскую еду дома, не нужны труднодоступные специи. Блюдо получает тепло и пряность из имбиря, перца халапеньо и молотого кориандра.

Получить рецепт: Цыпленок Тикка Масала

Карри из нута и шпината

Это успокаивающее блюдо наполнено такими полезными ингредиентами, как нут, шпинат и цветная капуста. Сверху посыпьте фермерским сыром и подавайте с нааном.

Получить рецепт: Карри из нута и шпината

Свиная грудинка Чили

Этот перец чили, приготовленный из свиной лопатки и говяжьей грудинки, может заменить ваш любимый рецепт.Мультиварка делает всю работу, но вы получите всю заслугу.

Получить рецепт: Свиная грудинка Чили

Латинские свиные отбивные с картофелем и перцем

Приправа «Сазон» придает свиным отбивным яркий латинский привкус.

Получить рецепт: Свинина по-латински с картофелем и перцем

Похлебка из лосося с укропом

Сделайте каждую порцию элегантной, разрезав филе лосося на четыре большие части вместо маленьких.

Получить рецепт: Похлебка из лосося с укропом

Жаркое из индейки

Не ждите Дня благодарения, чтобы насладиться индейкой с соусом.Используйте грудку индейки на костях, чтобы приготовить ароматное жаркое из индейки, идеально подходящее для воскресного ужина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *