Аччик гушт – 15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной ← Hodor

Миллион жамоасидан1 Янги услубда аччик гушт саньатизга койил ука

Добавлено: 8 год.
Добавил: Tatyanaf49 Добавлено: 2 год.
Добавил: provedu Добавлено: 1 год.
Добавил: provedu Добавлено: 9 мес.
Добавил: Ata Life! Добавлено: 7 год.
Добавил: ktcnfv Добавлено: 10 мес.
Добавил: PAZANDA. UZ Добавлено: 3 год.
Добавил: RizaNovaUZ

ruslar.pro

Империя — Поисковый онлайн видео сервис

Tired of missing premieres at the cinema because of the frenzied rhythm of life? Tired of the fact that on television, the films are being broadcasted at an inconvenient time for you? In your family, often your relatives divide the remote from the TV? The child asks to see cartoons for children, when you are busy, and on the channels there are no good cartoons? And, in the end, Do you just want to relax after a hard day on the sofa in your home clothes for watching an interesting movie or series?

To do this, it is best to always have a favorite site in your bookmarks, which will become your best friend and helper. And how to choose such a site, when there are so many? — you ask. The best choice for you will be imperiya.by

Why our resource? Because it combines many positive features that make it universal, convenient and simple. Here is a list of the main advantages of the resource.

1. Free access. Many sites ask customers to buy a subscription, than our portal does not deal with, because it believes that people should have free access to the Internet in everything. We do not charge viewers for our viewers!

2. You do not need any registration and SMS for questionable phone numbers. We do not collect confidential information about our users. Everyone has the right to anonymity on the Internet, which we support.

3. Excellent video quality. We upload content exclusively in HD format, which certainly can please your favorite users. It is much more pleasant to watch a good movie with a quality picture than with a picture of poor quality.

4. A huge choice. Here you will find a video for every taste. Even the most inveterate moviegoer will always find what to see from us. For children there are cartoons in good quality, cognitive programs about animals and nature . Men will find interesting channels for themselves about news, sports, cars, as well as about science and technology. And for our beloved women, we picked up a channel about fashion and style, about celebrities, and of course music videos. Having arranged an evening with your family, or with friends, you can pick up a merry family comedy. A loving couple to luxuriate in watching a love melodrama. After a day of work, a thrilling series or a detective helps to relax. Movies in HD format of the new time and past years are presented to absolutely any taste and can satisfy the needs of any viewer.

5. Ability to download video. Absolutely any material on the site can be downloaded to your computer or USB flash drive. If suddenly you are going to a dacha with a laptop where there is no internet, or you want to watch a movie on a big screen of the TV, you can always download in advance, and then look at the right time. In this case, you do not have to wait for your turn to download the video, as it happens on torrents or other similar sites.

6. Security. We monitor the cleanliness of the content, every file is checked before uploading. Therefore, there are no viruses and spyware on our site, and we carefully monitor this.

7. New. We regularly update and add new animations, serials, TV shows, music videos, news, reviews, animated series, etc. to the portal. and all this you can see for free, without registration and SMS. We are trying for you, for our favorite visitors.

8. Online browsing. On our site, it is not necessary to first download a movie to view it, simply turn it on and enjoy it. Thanks to the professional setup, there will be no braking, and nothing can stop you from watching an interesting movie.

9. Bookmark. On the site you can click a button with an asterisk to poison the video in the bookmarks and return to it later. Everyone, for certain, happened that he saw on the site an interesting video that you want to see, but right now there is no possibility. This button will help you with this and, having freed yourself, you can easily see what you like.

10. User-friendly interface. Finding the right video will not take you long, as the site is best adapted to users, and everything is intuitively understandable. Even a child will be able to understand and include for himself a cartoon or some program about animals, nature.

Cinema as art appeared relatively recently, but already managed to closely intertwine with our lives. A lot of people because of the haste of our time for years did not go to the theater, to the gallery or museums. However, it is difficult to imagine a person who did not watch the series or the film for at least a month. Cinema is a synthesis of theater, music, fine arts and literature. Thus, it gives even the most busy person, who does not have time to go to theaters and galleries, to be closer to art and to improve spiritually.

The cinema also occupied the sphere of public entertainment. Watch comedies, fighters, westerns, etc. perfectly fits into any some evening with my family. Horrors perfectly tickle the nerves of even the most fearless person. Cartoons adore children, and some can be viewed by the whole family. Cognitive videos help to expand knowledge, look at the world wider and satisfy your own natural curiosity.

A man in the twenty-first century can no longer imagine his life without the technology of the future, it seems that in the future, machines, robots and technics can replace a person, or rather perform many automatic works, so everyone wants to see what technologies will be in the future. On imperiya.by you do not need to postpone the scan, just add the video to the bookmarks and at any time you can return to it and have a great time watching the quality video.

Do not deny yourself the pleasure, start watching right now! Meet the updates, with new items, choose what you would like to see later. Pleasure yourself and your family with interesting films in good quality!

imperiya.by

Национальная кухня Узбекистана

Национальная кухня Узбекистана — это огромный пласт культуры и истории узбекского народа.  За многовековую историю, кухня вобрала в себя все самые лучшие кулинарные пристрастия  своих соседей и народов, населявших эту страну. Здесь вы найдёте элементы казахской, монгольской, тюркской, татарской, таджикской и других замечательных кухонь. Яркие и разнообразные блюда, с отменными вкусовыми и внешними качествами, сделали узбекскую кухню почитаемой не только на Востоке, но и во всём мире. Традиционно, у узбеков принят трёхразовый приём пищи — завтрак (нонущта), обед (тушлик овкат) и ужин (кечки овкат). Надеюсь, для многих гурманов эта кухня станет настоящим открытием. 

Самым знаменитым блюдом, кухни Узбекистана, считается плов. Существует даже легенда, согласно которой это блюдо изобрёл Великий Тамерлан. В каждом городе готовят свой, уникальный по рецептуре и неповторимый по вкусу, плов. Невозможно определить, какой вкуснее — самаркандский, ташкентский, ферганский или бухарский плов. Кроме этого, рецепт и само название может меняться, в зависимости от времени года и назначения — весенний, летний, зимний, обыкновенный, праздничный и т.д. А всего, в Узбекистане, насчитывается более ста видов этого национального блюда:

• «сарымсок палов» — (плов с чесноком),
• «постдумба палов» — (плов с курдючной оболочкой),
• «каватак палов
  » — (плов с голубцами из виноградных листьев),
• «девзира палов» — (плов из риса девзиры),
• «бедана палов» — (плов с перепелкой),
• «казили палов» — (плов с казы — с колбаской из конины), всех и не перечислить.

В народе существует даже поговорка : «не попробовал плова — не родился на свет»

Но, не только пловом славится кухня Узбекистана. Предлагаю список национальных блюд, которые просто необходимо отведать туристам и гостям этой прекрасной страны:

• «лагман» — узбекское блюдо из лагманной лапши, баранины, морковки, баклажан, лука, перца, помидоров, картофеля, чеснока, зелени и растительного масла.
• «тухум-дульма» — мясные котлеты.
• «яхна-гушт» — холодное отварное мясо.
• «кукан-кабаби» — мясо по-кокандски.
• «казы» — колбаса из конины.
• «сих-кабоб» — шашлычки из бараньего фарша, на раскалённых углях.
• «барак-чучвара» — узбекские пельмени.
• «казан-кебаб» — тушеное мясо с зеленью.
• «оши бехи» — рубленая баранина в айве.
• «степной шашлык» — шашлык из бараньих рулетиков с зеленью, луком и чесноком.
• «ханум» — рулет из теста, фаршированный бараниной и картофелем, готовится на пару.
• «дымляма» — баранина с овощами и приправами, приготовленная в казане.
• «басма» — кусочки баранины с косточкой, тушёные с помидорами, баклажанами, луком, морковью, картошкой, чесноком, луком и специями.

Особое место, в национальной кухне Узбекистана, занимают супы. Как правило, это блюдо густое, наваристое, богатое овощами и приправами. Вот лишь некоторые из них, которые считаются самыми популярными:

• «шурпа-чабан» -суп с мясом, картофелем, томатом и луком.
• «каурма-шурпа» — с картофелем морковкой и репой.
• «шурпа-маш» — с бараниной и фасолью.
• «кийма-шурпа» — суп с фрикадельками.
• «кифта-шурпа» — с колбасками, овощами и горохом.
• «мастава» — мясной суп с овощами и кислым молоком.
• «машхурда» — рисовый суп с картофелем и машем (бобовая культура).
• «маш-атала» — суп с жареным салом, морковкой, луком и фасолью.
• «чолоп» — холодный суп на кислом молоке, с редисом, огурцом и зеленью.
• «хамраши» — с бараньим фаршем, лапшой и машем.
• «мошубиринч» — густой рисовый суп с бараниной, томатом и машем.

Почти половина всех блюд, узбекской кухни, составляет выпечка и сладости. Большую часть выпечки готовят в специальной печке — тандыре. А обилие сладостей, делает Узбекистан настоящим раем для сладкоежек. Заслуженной популярностью пользуются:

• «самса» — пирожки из слоеного теста, с различными начинками.
• «узбекская халва» — в Узбекистане существует около 50 видов этой восточной сладости.
• «зангза» — узбекские ватрушки.
• «куш-тили» — сдобное печенье.
• «халвайтар» — жидкая халва.
• «катлама» — слоеные лепёшки.
• «бехи-дулма» — айва, фаршированная орехами.
• «бугирсак» — сладкие сдобные шарики.
• «чак-чак» — орехи в сахаре.
• «пашмак» — сахарная карамельная вата.
• «нишолда» — ароматное безе.

Кроме этого, Узбекистан славится своими фруктами. Обязательно отведайте узбекские дыни, виноград, арбузы, яблоки, айву, гранаты, инжир, хурму, финики, которые являются символом благополучия и изобилия узбекского народа.

Излюбленным напитком узбеков считается чай. Принято пить его и вначале трапезы, и в конце. Существует много правил, традиций и обрядов, связанных с приготовлением этого напитка. Вот лишь некоторые варианты узбекского чая:

• «кок-чой» — зелёный чай.
• «кора-чой» — чёрный чай.
• «мижоз-чой» — смесь черного и зелёного чая.
• «раис-чой» — особый чай, который долго настаивают в жарком месте.
• «канд-чой» — чай с сахаром.
• «зафаронли-чой» — чай с шафраном.
• «райхонли-чой» — чай с базиликом.
• «мурч-чой» — чай с перцем.
• «седанали-чой» — чай с семенами чернушки.

Кроме этого, популярностью пользуются фруктовые компоты, травяные настои, кисломолочные напитки (айран, йогурт). Первоклассным вкусом обладают марочные узбекские вина — «Омар Хайям» и «Марварид». Любителям пива, стоит попробовать местное пиво торговой марки «Азия».
Добро пожаловать, в гостеприимный Узбекистан и всем приятного аппетита!

Более подробную информацию и интересные факты, об этой удивительной стране, читайте в статье — Узбекистан.

Похожие статьи

gidnenuzen.ru

Блог питания Azu.uz — LiveJournal

Острое дополнение ко многим блюдам узбекской кухни и непременный атрибут кухни среднеазиатских корейцев. На ташкентских базарах, в рядах корейских салатов его называют «горькое». Продавцы прямо так и спрашивают, укладывая салат в пакетик: «Горькое класть?»
Вам приходило в голову сравнить аччик, который продается на базаре, с тем аччиком, который используют в корейских домах? Первый – жидкий, водянистый, ярко-красный. Второй – сухой, зернистый, умеренного темно-красного цвета.
Почему? Разная подготовка перца, разный объем, разная степень жгучести и соответственно другая цена.
Мы приготовим сухой домашний аччик.

Килограмм красного жгучего перца в сезон стоит копейки. На такой объем понадобится стакан хорошей крупной соли.
Если просто очистить перец от семян, перекрутить через мясорубку и добавить соли, вы получите жидковатый базарный аччик. Но мы перец сначала подвялим.

Перец вымыть и обсушить салфеткой.
Выложить на большой поднос и оставить в проветриваемом помещении. Подсушивать перец нужно до тех пор, пока он не потемнеет и покроется морщинками, теряя влагу. При этом не пересушивать, стручки должны остаться гибкими, а не с хрустом ломаться.
У меня этот процесс занимает 5-7 дней.

Далее одеть плотные резиновые перчатки и удалить со стручков плодоножки, вычистить семена. Делать это стоит в проветриваемом помещении, так как можно получить легкий химический ожог дыхательных путей.
Очищенный перец пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Переложить в стеклянную банку с крышкой и хранить в холодильнике всю зиму.

С килограмма перца получается около 700 мл готового аччика. Это очень много. Потому что расход такой приправы буквально капельный. Очень уж она жгуча.
Аччик хорош в большинстве корейских салатов, в лагмане, манпаре, хаше, шурпе …

iqmena.livejournal.com