Как действует Глицин: польза и влияние препарата на организм человека

То, что это соединение является заменимой аминокислотой, еще не значит, что его можно полностью заменить. Согласно последним данным, суточная потребность в глицине составляет 3 г.

Содержание

Глицин и обмен веществ

Основной источник получения энергии в организме – глюкоза. Происходит этот процесс в митохондриях каждой клетки с помощью цикла Кребса. Как действует глицин в этом случае? Он оказывает влияние именно на активность всех протекающих реакций в цикле Кребса. И если в организме не хватает кислорода, благодаря глицину он будет использован максимально эффективно. То есть клетки смогут выполнять свои функции даже в условиях гипоксии.

Недостаток глицина в организме наблюдается довольно редко. Однако проблемы, возникающие из-за его нехватки, очень серьезные. В первую очередь страдают обменные процессы, протекающие особенно в коре головного мозга. Чтобы все его клетки функционировали нормально, нужно много энергии, то есть большое количество молекул АТФ.

Нервная ткань синтезирует эту аминокислоту в необходимых количествах, но при усиленных нагрузках, например при стрессе, ее выработка повышается в несколько раз. Как работает глицин в организме при стрессе? В такие моменты вовсе не помешает дополнительная доза этой аминокислоты, поскольку происходит включение процессов защитного торможения и одновременная активация клеточного дыхания. Таким образом, глицин помогает нейронам лучше работать на фоне стресса.

Как еще глицин влияет на организм? С участием этой аминокислоты происходит синтез глутатиона, являющегося мощным эндогенным антиоксидантом. Поэтому препарат Глицин часто назначают, если есть риск повреждения клеток организма свободными радикалами.

Также глицин участвует в синтезе многих соединений:

  • небелковой, железосодержащей части гемоглобина, называемой гемами;
  • конъюгированных желчных кислот;
  • липидов;
  • креатинина;
  • коферментов NAD и FAD;
  • пептидов.

И все же одно из главных свойств глицина, благодаря которому его широко используют в медицине, – соединение этой аминокислоты с глициновыми рецепторами, находящимися как в головном, так и в спинном мозге. Глицин снижает выработку аминокислот, которые возбуждающе влияют на организм, и в то же время стимулирует синтез ГАМК – гамма-аминомасляной кислоты, являющейся основным нейромедиатором центрального торможения в нервной системе. Таким образом, становится очевидным, что польза глицина для организма очень велика.

В чем заключается необходимость приема глицина в виде лекарственного препарата

При нормальном функционировании организма глицин вырабатывается в достаточном количестве. Однако при острой потребности в этой аминокислоте, например при стрессе или чрезмерной физической нагрузке, ее внутренние резервы быстро расходуются, а восполнить постепенно возникающий недостаток не так-то и просто. Ведь при неблагоприятных условиях в организме появляются и другие задачи. Поэтому существует риск развития дефицита глицина. В связи с этим возникает потребность в дополнительном поступлении этой аминокислоты извне. Причем компенсировать недостаток только продуктами, содержащими ее, невозможно. Для этого необходимо начинать принимать глицин в виде лекарственного препарата. И делать это следует правильно.

Наиболее совершенная форма лекарственного препарата Глицин – это таблетки для приема трансбуккально и подъязычно. Уникальность этой формы в том, что препарат создан с использованием технологии микрокапсулирования. То есть каждая молекула глицина заключена в отдельную капсулу, благодаря чему не разрушается, но в то же время сохраняет высокую биодоступность. Процесс всасывания начинается в ротовой полости, где вещество легко проникает через слизистую в ток крови и быстро разносится по организму. У человека при регулярном приеме Глицина не возникает привыкания к препарату. Кроме того, такое поступление аминокислоты извне является толчком для ее выработки собственными силами организма.

для чего он нужен, как принимать, формула и состав

Глицин – препарат, обладающий нейрометаболическим, антиоксидантным, нейропротективным действием. Плоскоцилиндрические белые таблетки содержат заменимую аминокислоту – аминоуксусную кислоту. Кроме аминокислоты в состав глицина входит метилцеллюлоза, стеарат магния.
Препарат может быть обогащен витаминами группы В.

Название аминокислоты образовано от греческого слова «глицис», что в переводе обозначает «сладкий», потому что таблетки обладают сладковатым вкусом.
Химическая формула аминокислоты: C2H5NO2. Рациональная формула: Nh3 – Ch3 – COOH. С – углерод, Н – водород, О – кислород, N – азот.

Как пить глицин? Препарат рассасывается во рту или помещается под язык до полного растворения.
Свойства глицина:

  • активизирует деятельность мозга;
  • улучшает интеллектуальные способности;
  • нормализует сон;
  • улучшает настроение;
  • помогает справляться с вегето-сосудистой дистонией;
  • успокаивает при нервном перевозбуждении;
  • восстанавливает работу мозга после ишимического инсульта, черепно-мозговой травмы;
  • купирует мышечный тонус;
  • аминокислота участвует в строительстве белков.

Препарат имеет свойства ноотропов, потому что обладает способностью положительного воздействия на центральную нервную систему.

Глицин относят к лекарствам и к биологически активным добавкам (БАДам). Все зависит от его состава. Его могут добавлять в качестве пищевых добавок в продукты питания, которые обозначаются кодами Е640 и Е64Х.

В каких продуктах содержится глицин

Продукты, в состав которых входит белок, содержат глицин. Белок есть в составе:

  • мясных, рыбных продуктов,
  • печени;
  • творога;
  • яиц;
  • желатиносодержащих продуктов: студень, мармелада, желе;
  • бобовых: сои, чечевицы, гороха, нута, бобов;
  • орехов:
  • семечек.

Богаты аминокислотой макароны, хлеб, крупы: гречневая, овсяная, перловая.
В сутки человек должен потреблять 4-7 г полезной аминокислоты. Примерно 3 грамма организм человека способен выработать сам, около 2 г он получает с едой.
Необходимость в приеме аминокислоты повышается, если есть большие физические или умственные нагрузки, травмы, сердечно — сосудистые проблемы.

Польза глицина

Чем полезен глицин?

  1. Обладает противовоспалительным действием.
  2. Защищает мышцы от атрофии.
  3. Улучшает работу вилочковой железы.
  4. Положительно влияет на функционирование мозга, селезенки.
  5. Стимулирует обменные процессы, мозговой метаболизм.
  6. Борется с психоэмоциональным напряжением.
  7. Включает защитное торможение в центральной нервной системе.
  8. Основные ферменты в организме образуются быстрее.
  9. Препарат глицина нужен для производства клеток крови.

Центральная нервная система человека является главной частью всей нервной системы. В ней два отдела: головной мозг, спинной мозг. Отделы головного мозга следят за мышлением, речью, координацией. Они отвечают за органы чувств, обеспечивающие зрение, слух, обоняние, осязание, ощущение в пространстве. К функциям спинного мозга относится регулирование работы органов внутри тела, обеспечение их скоординированного взаимодействия, двигательная способность тела, контролируемая головным мозгом.

Автономной, постоянно работающей и отвечающей за жизнеспособность всех органов и систем в центральной нервной системе является вегетативная нервная система. Она состоит из симпатического и парасимпатического отделов. Симпатический отдел занимается «режимом атаки», а парасимпатический – «режимом отдыха».

При современном ритме жизни часто возникают стрессовые ситуации, которые активируют симпатический отдел. Из-за этого снижается концентрация, умственная работоспособность, ухудшается память, сон становится беспокойным – из-за чего человек не отдыхает.

глицин при бессоннице

Действие глицина — антитоксическое, антиоксидантное, адреноблокирующее, нейромедиаторное — направлено на решение этих проблем. Входя в состав белков, глицин, как нейромедиатор, отвечает за тормозящие процессы.

Полезные свойства глицина помогают в следующих случаях:

  • при психоэмоциональном напряжении;
  • при проявлении агрессивности;
  • при повышенной конфликтности;
  • при низкой социальной адаптации;
  • при плохом настроении;
  • при депрессивных состояниях;
  • при беспокойном сне;
  • при снижении умственной работоспособности;
  • при вегетососудистых расстройствах;
  • при повышенном давлении;
  • при увеличенной тяге к сладкому.

В комплексную терапию включают прием таблеток с аминокислотой после инсультов, черепно-мозговых травм, алкогольного, наркотического, лекарственного отравлений. Помогает препарат во время менопаузы.

Стрессовые ситуации, умственные и физические перегрузки негативно влияют на физиологическую выработку нервной тканью достаточного количества аминоуксусной кислоты. Поэтому прием препарата помогает компенсировать недостаточное количество аминокислоты в организме человека.

Глицин для чего он нужен

Перед началом приема важно понимать, для чего нужен, от чего помогает любой лекарственный препарат.
Прием таблеток с аминокислотой необходим в случае:

  • проявления девиантного поведения детей, когда устойчивым становится поведение, отклоняющееся от общепринятых общественных правил;
  • гиперактивности детей, неумения сконцентрироваться, рассеянности внимания;
  • неврозов;
  • депрессии, апатии;
  • бессонницы;
  • снижения мозговой и физической работоспособности;
  • длительного стресса;
  • вегетососудистой дистонии;
  • перинатального поражения ЦНС;
  • ишимического инсульта;
  • черепно-мозговых травм;
  • энцефалопатии.

Прием препарата часто назначают студентам на период сессии. Таблетки глицин помогают при затяжных конфликтах, во время адаптации в новом месте. Прием препарата способен облегчить кислородное голодание, помочь организму в более эффективном использовании кислорода.

кому назначают глицин

Глицин повышает или понижает давление

Для того чтобы понять, снижает ли препарат давление, как связаны глицин и давление, нужно разобраться в механизме воздействия аминокислоты на сердечно – сосудистую систему. Обладая легким седативным действием, аминокислота уменьшает количество сердечных ритмов. Кровеносные сосуды расширяются, кровь приливает к внутренним органам. Давление немного понижается. Поэтому регулярный прием таблеток с аминокислотой защищает от гипертонических кризов.
Важно помнить:

  • применять таблетки с аминокислотой при лечении гипертонии можно только как дополнительное средство;
  • при помощи приема препарата можно добиться непродолжительного гипотензивного эффекта;
  • не следует длительное время применять таблетки с аминокислотой как средство для понижения артериального давления.

Глицин для сердца

Перебои в работе ЦНС, нестабильное психическое состояние сказывается отрицательно на деятельности сердца. Может появиться аритмия, повышение давления, отеки, бессонница, нарушение дыхательного и сердечного ритмов.
Положительное воздействие препарата на центральную нервную систему позволяет избежать сбоев в работе сердца, защищает артерии.
Прием препарата помогает предотвратить тахикардию, которая возникает накануне сна, как реакция на магнитные бури, стрессы. Восстанавливая микроциркуляцию крови, аминокислота улучшает самочувствие, окислительно-восстановительные процессы протекают более мягко – тем самым снижают воздействие на организм. Мышцы сосудов расслабляются – это приводит к нормализации пульса.

Глицин от головной боли

Головные боли часто возникают из-за повышенных нагрузок, нарушений сна, метеозависимости, вегетативно — сосудистой дистонии. Игнорирование этих факторов приводит к мигрени. В ушах начинает шуметь, на лице появляются подглазины, сильные боли разрывают голову. Все это сопровождается тошнотой, рвотой, сонливостью. Приступы мигрени накрывают человека от одного-двух до десяти раз в месяц.

Обладая легким седативным действием, таблетки с аминокислотой облегчают головную боль. Уменьшение тревожности и агрессивности, улучшение настроения, нормализация сна, общего психоэмоционального состояния. Глицин положительно воздействует на состояние организма в целом, помогает избежать приступов мигрени или облегчить их течение.

глицин при головной боли

Глицин для памяти

Ухудшение памяти приводит к дискомфорту, эмоциональному дисбалансу. Снижение памяти происходит из-за высоких психических нагрузок, стрессов, отклонений в работе мозга, постоянных недосыпаний, злоупотребления алкоголем, употребления наркотических средств.
Прием таблеток с аминокислотой влияет на создание благоприятных условий для деятельности ЦНС, улучшения памяти.

Глицин для сна

Сейчас из-за быстрого ритма жизни многие люди стали страдать бессонницей. Бессонница приводит к ухудшению настроения, состояния здоровья, понижению работоспособности, жизненная активность падает.
Глицин перед сном действует в качестве мягкого снотворного. Полноценный сон благотворно влияет на память, внимание, нормализует давление, дарит бодрость и хорошее самочувствие.
Прием таблеток с аминокислотой поможет нормализовать сон вне зависимости от возраста.
Для нормализации сна требуется регулярное применение препарата, не менее 20-30 дней. После перерыва прием глицина можно повторить.

Глицин в бодибилдинге

Увлечение физкультурой, спортом делает тело красивым, дарит хорошее здоровье. Прием аминокислоты нужен для похудения, сушки, укрепления и увеличения мышц. Прием таблеток с аминокислотой делает тело более выносливым.
Препарат глицин рекомендуется принимать тем, кто занимается бодибилдингом:

  • энергия добавляется;
  • происходит увеличение работоспособности;
  • мышечная масса растет и физическая сила развивается;
  • нервная система успокаивается – это важно во время соревнований;
  • благодаря повышению настроения и улучшению самочувствия возрастает настрой на победу;
  • метаболические процессы активизируются.

Как глицин влияет на потенцию

Для мужчин появление импотенции (эректильной дисфункции) является большой проблемой: может появиться комплекс неполноценности, развиться депрессия.

Импотенцией страдают по разным причинам. Это может быть заболевание. Но чаще всего эректильная дисфункция возникает потому, что нарушается психоэмоциональное состояние из-за систематического переутомления и стресса.
Прием таблеток с аминокислотой положительно влияет на мужское здоровье.

  1. Избавляет организм от токсических веществ, активизируя метаболические процессы.
  2. Борется с психическим перевозбуждением, тревожностью, помогает вернуть веру в свою сексуальную силу.
  3. Защищает от агрессивности, на которую тратится много энергии, освобожденная энергия помогает быть уверенным в себе, стать привлекательным сексуальным партнером.
  4. Укрепляет стенки сосудов, упругость тканей повышается – эректильные способности возрастают.

Таблетки с аминокислотой не являются специальным лекарством от расстройства эректильной функции, вызванного болезнями. Прием препарата нужно осуществлять в комплексной терапии, комбинировать с лекарственными средствами, назначенными врачом.

Глицин успокоительное

Легкие нервные расстройства, бытовые стрессы, периодическая бессонница устраняются при помощи аминокислоты. После приема таблеток аминокислота начинает действовать в качестве успокоительного не сразу, потому что обладает накопительным эффектом. Она снимает тревожность, защищает от психоэмоциональной нагрузки.
Для достижения положительного результата прием таблеток с аминокислотой комбинируется с приемом седативных лекарственных средств.
Прием аминоуксусной кислоты – профилактическое средство от инсульта, так как укрепляет сосудистые стенки, способствует снижению кислотного уровня крови.

Прием таблеток с аминокислотой благоприятно воздействует на кровообращение, что способствует улучшению умственной деятельности. Препарат применяют после сотрясения головного мозга из-за его ноотропных свойств.

Аминокислота получила широкое применение в косметологии. Ее используют как загуститель и структуризатор в кремах, добавляют в гели, шампуни, кондиционеры для пенообразования, блеска, избавления от статического напряжения. Она занимается увлажнением кожи, защитой от старения, участвует в процессах обмена. Антиоксидантное воздействие защищает мембраны клеток от агрессии, вызванной свободными радикалами.

Как принимать глицин

Инструкция по применению лекарства зависит от показаний, возраста. Глицин сколько раз в день принимать устанавливает лечащий врач, он определяет необходимую суточную дозу.

врач и пациент

Традиционные правила приема описаны в аннотации к препарату.

  1. Психоэмоциональное напряжение, плохая память, невнимательность, невозможность сконцентрироваться, пониженная умственная работоспособность, задержка в умственном развитии, девиантное поведение. Одна таблетка препарата два-три раза в день в течение двух-четырех недель. Дети, подростки, взрослые.
  2. Повышенная возбудимость, эмоциональная лабильность, бессонница. Дети – по половине таблетки препарата два-три раза на протяжении одной-двух недель, далее одна-две недели по половине таблетки один раз в сутки. Дети после трех лет и взрослые – по одной таблетке два-три раза в день в течение одной-двух недель, можно время приема продлить до месяца. После месячного перерыва лечение можно повторить.
  3. Нарушение сна. Принимать по половине таблетки препарата детям, по целой таблетке пить взрослым, за полчаса до времени покоя. Продолжительность приема: от одной недели до месяца.
  4. Ишемический мозговой инсульт. Десять таблеток препарата в первые шесть часов болезни. Потом по десять таблеток в день пять дней, по одной — две таблетки три раза в день на протяжении месяца.
  5. Наркологические показания. Одна таблетка препарата два-три раза в день в течение двух-четырех недель. Лечение можно повторять до шести раз в год.

Рекомендуется сублингвальный (подъязычный), трансбуккальный (в измельченном виде) способ приема таблеток.

Перед началом приема необходимо знать, через сколько действует глицин. Конкретного времени для наступления действия нет. Все зависит от дозировки, возраста, состояния человека. Препарат может начать работать через пять-десять минут и через четыре-пять часов после приема.

Второй вопрос: как долго можно принимать глицин. Курс может составлять от одной недели до четырех недель. Препарат принимается не более месяца, после чего необходимо сделать перерыв.

Глицин побочные действия

При приеме глицина дозировка устанавливается лечащим врачом. Что будет, если выпить много аминокислоты? Передозировка глицином может привести к учащенному сердцебиению, понижению давления, аллергии, состоянию усталости, перевозбудимости, резким переменам настроения.

Аллергия на глицин выражается в покраснении кожи, зуде. Она сопровождается нервозностью, раздражительностью. Если игнорировать эти симптомы — продолжать прием таблеток, все может закончиться отеком Квинке, анафилактическим шоком. Поэтому появление аллергической реакции требует отмены приема препарата.
Сведений о смертельной дозе глицина нет, потому что летальных исходов от приема таблеток с аминокислотой не было.

Побочные эффекты у взрослых и детей при приеме препарата встречаются нечасто. Они одинаковы. Понижается давление, человек становится вялым, постоянно хочет спать, испытывает слабость.
Противопоказаний препарат не имеет, кроме индивидуальной непереносимости. При гипотонии дозировка должна быть уменьшена.
Нужно учитывать, что во время приема транквилизаторов, антидепрессантов, антипсихотонических препаратов прием таблеток с аминокислотой может привести к неожиданно сильному седативному эффекту.
Недопустимо смешение аминокислоты и кофе, потому что у них противоположный спектр действий: кофе бодрит, а аминокислота успокаивает. Стресс, переживаемый организмом, может привести к нулевому результату или к сильному перевозбуждению.

Какой глицин лучше

Глицин имеет аналоги – препараты, содержащие аминокислоту, но имеющие другое название из-за иного состава или усиленной концентрации. Во всех названиях присутствует слово «глицин», но могут быть дополнительные слова: Канон, Био, Форте Эвалар, Актив, Вис. Часть препаратов обогащена витаминами В, усиливающими воздействие аминоуксусной кислоты, и относится к биологически активным добавкам.
Косвенными аналогами аминоуксусной кислоты являются препараты ноотропного действия. Но заменить триптофаном, пирацетамом, фенотропилом, мексидолом ее нельзя.
При современном обилии лекарственных препаратов появляется вопрос: какой из аналогов лучше. Каждый препарат хорош по-своему. Перед приемом таблеток следует обратить внимание на концентрацию основного вещества, отрегулировать дозировку.

Препараты, содержащие аминоуксусную кислоту, выпускают несколько производителей. В России: Биотики, Эвалар, Озон, ВИС.
Компания Биотики первой среди российских фармацевтических компаний стала производить таблетки с аминокислотой.
Озон выпускает аналоги биотиковских таблеток.
Эваларовские таблетки отличаются усиленным составом, включают витамины.
ВИС выпускает не таблетки, а капсулы с большей концентрацией вещества. Капсулы обогащены витаминами.

Из зарубежных производителей на российском рынке аминоуксусную кислоту представляют фирмы Country Life и Thorne Research.

Какой производитель лучше, сказать сложно. Все зависит от мнения врачей и пациентов. Врач делает назначения, исходя из возраста, диагноза, сопутствующих болезней, состояния больного.

Глицин. Для чего он нужен

Что такое глицин и какая его роль в организме? Глицин – это заменимая аминокислота, которая участвует во множестве жизненно важных процессов, а также помогает переживать экстренные ситуации. Ключевая роль глицина – непосредственное участие в процессе образования энергии в клетках, защита их от преждевременной гибели и обеспечение полноценной работы. Это уникальное вещество с практически универсальными свойствами, которое наш организм может производить самостоятельно, но при этом часто испытывает в нем повышенную потребность.

Биологическая роль глицина

Глицин – это тормозной медиатор, который при перевозбуждении защищает нервную систему от перегрузок, обеспечивая защитное торможение. Он обладает успокаивающим свойством, но при этом не угнетает, а стимулирует процессы обмена в нейронах, так как стимулирует клеточное дыхание. Поэтому после приема глицина в качестве антистрессового препарата нет сонливости и снижения когнитивных функций.

Глицин является неотъемлемой частью дыхательной цепи митохондрий, цикла Кребса. В процессе клеточного дыхания молекулы глицина способны усиливать активность окислительных реакций, повышая эффективность использования ресурсов для получения АТФ. При интоксикации, стрессе, при нарушении функции внешнего дыхания и кровообращения, функция клеточного дыхания нарушается, клетка страдает от недостатка АТФ, что может привести к ее смерти в случае, если проблемы с дыханием клетки не будут разрешены. Глицин помогает решить проблему, восстанавливая активность цикла Кребса.

Применение глицина в медицине

При приеме под язык препарат быстро всасывается в кровь и сигнализирует мозгу, что необходимо усилить выработку собственного глицина. Таким образом восполняется недостаток эндогенной аминокислоты.

Антистрессовые и трофические свойства глицина позволяют применять его в качестве эффективного препарата в неврологии, кардиологии, психиатрии, наркологии. Естественный защитный механизм, который включается с помощью этой аминокислоты, обеспечивает клетки необходимой энергией. Так как прием Глицина стимулирует синтез аминокислоты в организме, а не замещает его, то и привыкания и снижения эффекта от препарата не наступает.

В условиях нарушенного кровообращения и гипоксии мозга аминокислота глицин обеспечивает достаточный уровень обменных процессов в нейронах. Это позволяет применять препарат Глицин для уменьшения последствий инсульта в первые 3-5 часов после начала ишемии мозга. Глицин – единственный безрецептурный препарат, который рекомендован для применения при инсульте до приезда скорой помощи.

А для чего глицин нужен детям?

Высокая скорость обмена веществ в нервной ткани у детей обусловлена постоянным ростом и развитием, поэтому потребность в глицине тоже высокая. Также с помощью аминокислоты глицин могут смягчаться несовершенства механизмов возбуждения и торможения, в результате чего улучшается адаптация ребенка к биологическим и психологическим факторам.

Потребность в глицине у ребенка часто не может быть покрыта собственными силами организма, поэтому педиатры назначают его в виде лекарственного препарата. Как и у взрослых, Глицин в этом случае является сигнальной молекулой, активизирующей синтез собственной аминокислоты. Глицин может помочь при множестве детских проблем – ночные страхи, неврозы, плохая адаптация к детскому саду и школе, неуверенность в себе, низкая успеваемость, СДВГ. Так как это естественное для организма вещество, принимать его можно длительно, не опасаясь побочных явлений и передозировки.

Глутатион – производное глицина

Один из эффективных антиоксидантов, которые наш организм может вырабатывать самостоятельно – глутатион. Это вещество предотвращает преждевременную гибель клеток, улучшает сопротивляемость организма. Аминокислота глицин является основой для синтеза глутатиона. Последние данные о применении метаболитов в медицине показывают, что наиболее эффективным способом повышения продукции собственного глутатиона является увеличение поступления в организм глицина.

как принимать в бодибилдинге, польза и вред аминокислоты, в каких продуктах содержится

В медицине глицин известен как антидепрессивное и успокоительное вещество, применяемое в препаратах, оказывающих седативное действие. Казалось бы, зачем спортсмену успокаивающее действие, если тренирующемуся организму необходим энергетический всплеск. Но и тут глицину нашли применение, ведь каждому усердно тренирующемуся атлету рано или поздно приходится прибегать к успокоению ЦНС. Давайте разберем роль аминокислоты для организма в целом и, конечно, для бодибилдинга.

Содержание

Аминокислота глицин – роль в организме

Глицин является протеиногенной аминокислотой, которая используется организмом при построении молекул белка. Так же участвует при образовании креатина, порфирина, серотонина, пуриновых нуклеотидов.

Глицин можно встретить не только у производителей спортивного питания, а еще у фармакологических компаний. Глицин доступен для свободной продажи в аптеках, причем, его стоимость в аптеке относительно низкая, если сравнить с зарубежными фирмами, производящими БАДы.

В фармакологии глицин используется в качестве успокоительного средства, имеющего антидепрессивное, седативное и транквилизирующее действие. Также глицин способствует улучшению памяти и умственной работоспособности. Чаще всего глицин выпускают с содержанием в препарате витаминов группы В и D3.

Принимать глицин можно при следующих показаниях:

  • Снижении умственной работоспособности.
  • Стрессе и психоэмоциональном перенапряжении.
  • Повышенной раздражительности и возбудимости.
  • Эмоциональной нестабильности.
  • Черепно-мозговых травмах.
  • Инсульте.
  • Алкоголизме.

В каких продуктах питания содержится глицин

Глицин является заменимой аминокислотой, которая самостоятельно синтезируется в организме, но также содержится и в продуктах питания, таких как:

  • Желатин.
  • Куриное мясо и говядина.
  • Печень (куриная, говяжья).
  • Бобовые.
  • Соя.
  • Арахис и другие орехи.
  • Тыквенные семечки.
  • Творог.
  • Куриные и перепелиные яйца.
  • Гречневая и овсяная крупа.

Для чего применяют глицин в спорте

В добавках спортивного питания является усилителем вкуса и аромата, указывается как пищевая добавка Е640.

Известно, что спортсменам необходим дополнительный прием аминокислот для тренировок и подготовки к соревнованиям. Однако дополнительное использование глицина как отдельного компонента необходимо не только при высоких физических нагрузках, но и психоэмоциональных. От перетренированности, физической усталости и переживаний спортсмена возникают некоторые расстройства ЦНС, с которыми борется глицин: улучшает концентрацию внимания, повышает спокойствие и выдержку, также повышает мотивацию. Именно эти качества необходимы спортсмену в предсоревновательный период за 2-4 недели до соревнований, такого курса приема и придерживаются спортсмены.

Польза и вред глицина

Преимущества глицина для организма:

  • Повышает умственную работоспособность.
  • Снижает стресс, напряжение и психоэмоциональную усталость.
  • Оказывает седативное действие.
  • Улучшает сон и облегчает засыпание.
  • Улучшает функции мозга и восстанавливает его клетки, в том числе при употреблении алкоголя.
  • Улучшает память.

Недостатки глицина:

Конечно, принимать глицин необходимо только по назначению, самостоятельно без основания его принимать дополнительно не стоит. В некоторых случаях глицин может вызывать побочные эффекты, хотя аминокислота считается безвредной и его передозировка не была выявлена.

Побочные эффекты от глицина и противопоказания

Глицин может вызвать аллергические реакции на коже, зуд и крапивницу. Аминокислоту не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости, беременности и период кормления грудью.

Прием глицина в БАДах рекомендуется только для взрослых, аптечные препараты для детей должен назначать только врач.

Как принимать глицин в бодибилдинге

Суточная норма глицина: 0,3 г.

  • Принимается по схеме: 0,1 г 2-3 раза в день от 2 до 4 недель.
  • Для улучшения сна: 0,05-0,1 г за 20 минут или сразу перед сном.

С каким спортпитом можно совмещать

Глицин совместим с приемом аминокислот полного цикла и ВСАА, протеиновыми добавками и гейнерами.

Как совмещать глицин с креатином

Поскольку глицин участвует в синтезе молекул креатина, то прием обеих добавок не запрещен. Креатин в зависимости от схемы приема, принимается утром или перед тренировкой, в фазе загрузки доза распределяется в течение дня. Глицин же принимается во время или после приема пищи, но перед тренировкой вместе с креатином одновременный прием нецелесообразен. Лучше принимать добавки в разное время.

Топ-4 добавок глицина

  1. Now Foods Glycine – еще один американский производитель выпускает глицин по 1000 мг в одной таблетке. В одной банке содержится 100 капсул. На упаковке указано, что добавка является вегетарианской. Рекомендуется принимать натощак по 1-3 капсулы в день.
  1. ДОППЕЛЬГЕРЦ АКТИВ ГЛИЦИН +В-ВИТАМИНЫ – немецкая фармакологическая компания выпускает добавку глицина по 500 мг в 1 капсуле, к ней так же добавлены витамины: В1 – 1,7 мг, В6 – 2 мг, В12 – 3 мкг. Принимается по 1 капсуле в день во время еды в течение месяца.
  1. Эвалар Глицин форте – известный в нашем регионе производитель БАДов выпускает глицин по 500 мг в одной таблетке, а также добавляет витамины В1, В6, В12. Рекомендуется принимать по одной капсуле два раза в день в течение месяца. Добавка выпускается в упаковках по 20 и 60 таблеток.
  1. Solgar – глицин от американского производителя по 500 мг в одной таблетке. Одна банка содержит 100 капсул.

Заключение

Прием глицина для спортсмена важен в том случае, если организм испытывает постоянный стресс от нагрузок и эмоциональных переживаний, также при нарушении сна и раздражительности. В других случаях, если целью приема аминокислот является набор массы или ускорение восстановления, глицин просто не нужен. К тому же, назначать глицин не стоит самостоятельно, даже если показания явны. Лучше довериться опытному тренеру или врачу, который назначит правильную дозу.

А также читайте, зачем принимать аминокислоту аргинин →

Глицин — полезная аминокислота

12.01.2017

Глицин — это простейшая нейромедиаторная аминокислота. Организм человека способен самостоятельно синтезировать глицин, а может получать его из продуктов питания: рыбы, мяса, молочных продуктов, яиц, а также сои и орехов. Суточная норма глицина — 0,3 грамма, но в случае передозировки побочных эффектов, как правило, не бывает. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость препарата.

Глицин проявляет двоякое действие. С одной стороны, рецепторы, чувствительные к глицину, расположены в головном и спинном мозге, поэтому глицин способен оказывать затормаживающее действие на нейроны без временных задержек. С другой, глицин уменьшает выделение из нейронов аминокислот, которые оказывают возбуждающее действие. Глицин нормализует сон, облегчает засыпание, стимулирует работу мозга, снимает психоэмоциональное напряжение и токсическое действие лекарств и алкоголя. Кроме того, глицин выступает как антиоксидант, стимулирует регенерацию тканей и улучшает кровоснабжение. Глицин применяют в лекарственных, косметических целях, а также как компонент спортивного питания.

Какую пользу нейромедиаторная аминокислота способна принести бодибилдерам? Во-первых, глицин необходим для биосинтеза креатина, который отвечает за выработку энергии и прирост мышечной массы. Во-вторых, глицин входит в состав коллагена, который делает соединительную ткань гибкой и упругой. В-третьих, не стоит забывать об успокаивающем действии этой аминокислоты. Глицин необходим спортсменам во время интенсивных тренировок и в период соревнований.

Клинические исследования свойств глицина в основном проводят только в России. Западная медицина эффективность этого препарата не признает, а успокоительное действие списывает на эффект плацебо.

Глицин нормализует психоэмоциональное состояние, а именно улучшает ночной сон, снимает тревожность и увеличивает объем зрительной памяти. Такой вывод сделали ученые государственной медицинской академии Ставрополя.[1] В исследовании принимали участие здоровые молодые люди в возрасте от 18 до 22 лет. Их разделили на 2 группы, одна в течение 2 недель дважды в день принимала глицин, другая — плацебо.

С этим выводом не согласны английские ученые[2]. Они исследовали, оказывает глицин улучшение психоэмоционального состояния у людей, страдающих шизофренией. В результате они выяснили, что препарат принес улучшения, но они были настолько незначительными, что говорить о статически значимом эффекте невозможно.

Тем не менее, спортсмены-бодибилдеры употребляют глицин за 20 минут до приема пищи или во время приема, а также через 20 минут после окончания тренировки и перед сном. Побочные эффекты от глицина минимальны, так что каждый может попробовать сам, работает он или нет.

Посмотреть Глицин в каталоге магазина.

[1]     http://www.glycin.ru/pr/hronologicheskie-osobennosti-mnesticheskogo-i-protivotrevozhnogo-deistviya-g…

[2]     http://www.cochrane.org/CD003730/SCHIZ_glutamatergic-drugs-for-schizophrenia

Глицин | Химия онлайн

Глицин — является одной из заменимых аминокислот, входящих в состав белков и других биологически активных веществ в организме человека.

Глицин был назван так за сладкий вкус (от греческого glykos — сладкий).

Глицин (гликокол, аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота).

Глицин (Гли, Gly, G) имеет строение NH2-CH2-COOH.

Глицин оптически неактивен, так как в структуре отсутствует асимметрический атом углерода.

Глицин впервые выделен Braconnot в 1820 г. из кислотного гидролизата желатина.

Суточная потребность в глицине составляет 3 грамма.

Физические свойства

Глицин – бесцветные кристаллы сладкого вкуса с температурой плавления 232-236°С (с разл.), хорошо растворяется в воде, нерастворим в спирте и эфире, ацетоне.

Химические свойства

Глицин обладает общими и специфическими свойствами, присущими аминокислотам, обусловленными наличием в их структуре амино- и карбоксильной функциональных групп: образование внутренних солей в водных растворах, образование солей с активными металлами, оксидами, гидроксидами металлов, хлороводородной кислотой, ацилирование, алкилирование, дезаминирование по аминогруппе, образование галагенангидридов, сложных эфиров, декарбоксилирование по карбоксильной группе.

Основным источником глицина в организме служит заменимая аминокислота серин. Реакция превращения серина в глицин легко обратима.

Биологическая роль

Глицин необходим не только для биосинтеза белка и глюкозы (при ее недостатке в клетках), но и гема, нуклеотидов, креатина, глутатиона, сложных липидов и других важных соединений.

Важна роль производного глицина – трипептида глутатиона.

Он является антиоксидантом, препятствует пероксидному

окислению липидов клеточных мембран и предотвращает их повреждение.

Глицин участвует в синтезе компонентов клеточных мембран.

Глицин относится к тормозным нейромедиаторам. Этот эффект глицина сильнее выражен на уровне спинного мозга.

Успокаивающий эффект глицина основан на усилении процессов активного внутреннего торможения, а не на подавлении физиологической активности.

Глицин защищает клетку от стресса. Успокаивающий эффект при этом проявляется в уменьшении раздражительности, агрессивности, конфликтности.

Глицин увеличивает электрическую активность одновременно в лобных и затылочных отделах головного мозга, повышает внимание, увеличивает скорость счетновычислительных и психофизиологических реакций.

Применение глицина по схеме в течение 1,5 – 2 месяцев приводит к снижению и стабилизации артериального давления, исчезновению головной боли, улучшению памяти, нормализации сна.

Применение глицина позволяет предупредить вызванную гентамицином почечную недостаточность, оказывает положительное влияние на структурные изменения в почках, предупреждает развитие окислительного стресса и снижает активность антиоксидантных ферментов.

Глицин уменьшает токсическое действие алкоголя. Это связано и с тем, что образующийся в печени ацетальдегид (токсичный продукт окисления этанола) соединяется с глицином, превращаясь в ацетилглицин – полезное соединение, используемое организмом для синтеза белков, гормонов, ферментов.

Нормализуя работу нервной системы, глицин снижает патологическое влечение в выпивке. Им профессионально лечат хронических алкоголиков, назначают для прерывания запоя и профилактики «белой горячки».

Глицин уменьшает случаи возникновения токсикозов при беременности, угрозу выкидышей, несвоевременное отхождение вод, асфиксию плода.

У женщин на фоне приема глицина реже рождались дети с врожденной гипотрофией, не было новорожденных с родовыми травмами и поражениями тканевых структур головного мозга, множественными врожденными пороками развития, отсутствовала смертность новорожденных.

Природные источники 

Говядина, желатин, рыба, печень трески, яйцо куриное, творог, арахис.

Области применения

Очень часто глицин применяют для лечения детских заболеваний. Применение глицина дает положительный эффект при лечении вегето-сосудистой дистонии, у детей с психосоматическими и невротическими нарушениями, при острой ишемии головного мозга, при эпилепсии.

Применение глицина у детей повышает концентрацию внимания, снижает уровень личностной тревожности.

Применяется глицин также для профилактики ранней алкоголизации и накотизации подростков.

Лекарственный препарат «Глицин»

Глицин применяется при астенических состояниях, для повышения умственной работоспособности (улучшает умственные процессы, способность воспринимать и запоминать информацию), при психоэмоциональном напряжении, повышенной раздражительности, при депрессивных состояниях, для нормализации сна.

Как средство, уменьшающее тягу к алкоголю, при разных функциональных и органических заболеваниях нервной системы (нарушения мозгового кровообращения, инфекционные заболевания нервной системы, последствия перенесенных черепно-мозговых травм).

Применяется препарат под язык, т.к. в области ядра подъязычного нерва плотность глициновых рецепторов наибольшая, а следовательно, чувствительность в этой области к воздействию глицина максимальна.

Физиологической активностью обладает также производное глицина — Бетаин (триметилглицин).

Бетаины распространены в животном и растительном мире. Они содержатся в свекле, представителях семейства губоцветных.

Бетаин гликокола и его соли широко применяется в медицине и сельском хозяйстве.

Триметилглицин участвует в процессах обмена живых организмов и наряду с холином используется для профилактики заболеваний печени, почек.

Аминокислоты

Классификация аминокислот

Аминокислота глицин, свойства, норма, избыток и недостаток, глицин в продуктах

В процессе поддержания нормальной жизнедеятельности человеческого организма большую роль играют составляющие белка – аминокислоты. Каждое из подобных веществ, невидимых невооруженным глазом, выполняет определенные функции. В данной статье речь пойдет об аминокислоте, что на слуху у многих – о глицине. В виде безрецептурного препарата она продается в аптеках. Принимая таковой курсами, реально улучшить свое самочувствие по многим пунктам. По каким именно, узнаете из данной статьи.

Общая информация об аминокислоте

Глицин является представителем клана заменимых составляющих протеина. Иными словами, при благоприятных обстоятельствах он способен синтезироваться во внутренней среде тела человека. Другое название глицина звучит как «аминоуксусная кислота». Химическая формула органического вещества выглядит следующим образом: Nh3 – Ch3 – COOH.

Образование глицина происходит в результате двух типов реакций: при взаимодействии протеина с водой (гидролиз) и путем химического синтеза. Второй способ позволяет получить порошкообразную субстанцию белого цвета, имеющую сладковатый приятный вкус. Кстати, наименование аминокислоты указывает как раз-таки на вкусовые качества белкового «кирпичика»: греческое слово «glycys» переводится как «сладкий». Данное вещество лишено какого бы то ни было аромата и превосходно растворяется в уже упомянутой воде. А еще ему свойственна высокая температура плавления, равная 290?С.

Полезные свойства глицина

Аминоуксусная кислота, вырабатываясь в организме человека или поступая в него извне, играет весьма разнообразные роли в жизнедеятельности индивида. Она служит источником пуриновых оснований и порфиринов – соединений, необходимых клеткам тела. В области головного и спинного мозга аминокислота проявляет себя как вещество с нейромедиаторным действием, причем двояким. Кроме того, глицин входит в состав глутатиона. Последний представляет собой кофермент, задействованный в большом количестве биохимических процессов.

Чем же полезен глицин для здоровья человека в широком смысле? На эту тему можно говорить если не бесконечно, то безмерно долго. Аминоуксусная кислота помогает работе центральной нервной системы. Она обеспечивает индивиду полноценный сон, лишает человека беспокойства, налаживает психологическое и эмоциональное состояние субъекта в общем и целом. Благодаря глицину головной мозг выдерживает повышенные умственные нагрузки, а память улучшается в разы. Поэтому заменимая аминокислота показана к употреблению учащимся школ и студентам ВУЗов, особенно в период экзаменов и сессий, а также преподавателям учебных заведений. Пожилым людям по этой же причине периодически принимать глицин тоже очень полезно. Ко всему прочему под влиянием глицина у человека улучшается настроение, проходит эмоциональное напряжение и снижается вероятность возникновения депрессивных состояний. В обязанности аминоуксусной кислоты входит уменьшение рассеянности, увеличение концентрации внимания, избавление от быстрой и частой утомляемости.

Справедливости ради стоит отметить, что перечисленными эффектами деятельность глицина в организме человека отнюдь не ограничивается. Заменимая аминокислота со сладким вкусом активизирует иммунную систему, поскольку принимает непосредственное участие в образовании обеспечивающих высокий уровень резистентности внутренней среды тела иммуноглобулинов и антител. Глицин вносит свою лепту в полноценную работу мышц, так как без него невозможен синтез креатина – вещества, играющего роль энергоносителя. Здоровье костей и суставов тоже во многом зависит от наличия в организме в достаточном количестве аминоуксусной кислоты, ведь последняя влияет на синтез белка коллагена. Выполняет органическое соединение и функции борца со свободными радикалами, обладая антиоксидантными свойствами. Еще его принимают при высокой вероятности инсульта и после него для ликвидации последствий.

Глицин окажется хорошим помощником для людей, болеющих сахарным диабетом и страдающих гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. По причине способности аминоуксусной кислоты снижать токсическое действие на организм алкоголя составляющую белка необходимо принимать лицам, злоупотребляющим горячительными напитками. Наружно глицин пригодится людям, имеющим язвы на коже. В этом случае такие граждане должны использовать крем с аминоуксусной кислотой в составе.

Норма, избыток и недостаток вещества

Организм человека должен получать определенное количество органического соединения, дабы не возникло сбоя в биологических процессах, где аминоуксусная кислота принимает самое живое участие. При полноценном питании во внутренней среде тела субъекта образуется 3 г аминоуксусной кислоты. С пищей человек получает, как правило, от 1,5 и выше граммов озвученного вещества. Однако до удовлетворения суточной нормы с такими показателями каждому из нас далеко. Исследователи утверждают, что ежедневная потребность человеческого организма в глицине составляет приблизительно 10-13 г. Правда, находятся и такие ученые, которые называют гораздо меньшие цифры: 0,1 г органического вещества для детей и 0,3 г – для зрелых индивидов. При повышенных физических нагрузках, в том числе занятиях спортом глицина, согласно этим данным, человек обязан потреблять в день около 0,8 г. Точные нормы может озвучить только опытный квалифицированный врач.

Любопытно, что при разных заболеваниях предписываемое количество аминоуксусной кислоты сильно разнится. Так, скажем, при шизофрении специалист назначает до 60 мг глицина ежедневно, при наркозависимости – до 12 г и всего 3 г для лечения бессонницы.

Отравиться глицином практически невозможно. Наш организм устроен таким образом, что не накапливает аминоуксусную кислоту в тканях сверх нормы, да и сделать это, не принимая дополнительные, содержащие органическое вещество, биологически активные добавки просто нереально. Угроза избытка глицина существует лишь при приеме необоснованно высоких его доз в течение продолжительного времени. Узнать о передозировке аминоуксусной кислоты можно по таким признакам, как сыпь, сопровождающаяся зудом, учащенное сердцебиение, аллергические реакции, рвота, усталость, желудочные расстройства.

Недостаток глицина в организме также диагностируется редко. Вокруг предостаточно продуктов питания, употребляя которые, можно так или иначе удовлетворить потребность организма в аминоуксусной кислоте. Однако, столкнувшись с таким явлением, вы станете жертвой слабости, мышечной дрожи, хронической бессонницы, ухудшения памяти и состояния кожи, непреходящей депрессии.

Глицин в продуктах

Поскольку глицин представляет собой аминокислоту хотя и важную, но заменимую, проявлять особую скрупулезность в вопросах присутствия определенного количества органического вещества в своем ежедневном рационе нет никакой необходимости. И все же стоит употреблять в пищу побольше продуктов, действительно богатых глицином.

Среди кладезей глицина животного происхождения следует выделить рыбу, морепродукты, твердый сыр, холодец из костей, кожи и мяса птицы, говядину.

Сокровищницами растительной аминоуксусной кислоты являются орехи, особенно фисташки, кедровые, грецкие; бобовые, в частности арахис и соя; овощи (огурцы, белокочанная и цветная капуста), зелень (шпинат. Базилик), фрукты (банан, киви), бахчевые культуры (тыква). Небольшую порцию глицина вы получите, полакомившись мармеладом, отведав кунжутных семечек, приправив какое бы то ни было блюдо измельченным корнем имбиря.

Помните: чтобы употребляемая вами аминокислота усваивалась полностью, необходимо пить больше воды, вести активный образ жизни и придерживаться здорового питания.

Пономаренко Надежда

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!

Поскольку глицин представляет собой аминокислоту хотя и важную, но заменимую, проявлять особую скрупулезность в вопросах присутствия определенного количества органического вещества в своем ежедневном рационе нет никакой необходимости. И все же стоит употреблять в пищу побольше продуктов, действительно богатых глицином.

18.1: свойства аминокислот

  1. Последнее обновление
  2. Сохранить как PDF
  1. Классификация
  2. Конфигурация
  3. Резюме
  4. Упражнения по пересмотру концепции
  5. Ответы
  6. Упражнения
  7. Ответы

Цели обучения

  • Распознавать аминокислоты и классифицировать их на основе характеристик их боковых цепей.

Белки во всех живых видах, от бактерий до людей, состоят из одного и того же набора из 20 аминокислот, так называемых, потому что каждый содержит аминогруппу, присоединенную к карбоновой кислоте. Аминокислоты в белках являются α-аминокислотами, что означает, что аминогруппа присоединена к α-углероду карбоновой кислоты. Люди могут синтезировать только около половины необходимых аминокислот; остальные должны быть получены из рациона и известны как незаменимые аминокислоты. Однако две дополнительные аминокислоты были обнаружены в ограниченных количествах в белках: селеноцистеин был открыт в 1986 году, а пирролизин был открыт в 2002 году.

Аминокислоты представляют собой бесцветные, нелетучие, кристаллические твердые вещества, плавящиеся и разлагающиеся при температуре выше 200 ° C. Эти температуры плавления больше похожи на температуры неорганических солей, чем на амины или органические кислоты и показывают, что структуры аминокислот в твердом состоянии и в нейтральном растворе лучше всего представлены как имеющие как отрицательно заряженную группу, так и положительно заряженную группу. Такой вид известен как цвиттерион.

  • Классификация

    В дополнение к амино- и карбоксильным группам аминокислоты имеют боковую цепь или R-группу, присоединенную к -углероду.Каждая аминокислота обладает уникальными характеристиками, обусловленными размером, формой, растворимостью и ионизационными свойствами ее группы R. В результате боковые цепи аминокислот оказывают глубокое влияние на структуру и биологическую активность белков. Хотя аминокислоты можно классифицировать различными способами, один общий подход заключается в их классификации в соответствии с тем, является ли функциональная группа в боковой цепи при нейтральном рН неполярной, полярной, но не заряженной, отрицательно заряженной или положительно заряженной. Структура и названия 20 аминокислот, их одно- и трехбуквенные сокращения и некоторые их отличительные особенности приведены в таблице \ (\ PageIndex {1} \).

    Первой аминокислотой, которая была выделена, был аспарагин в 1806 году. Он был получен из белка, найденного в соке спаржи (отсюда и название). Глицин, основная аминокислота, содержащаяся в желатине, был назван в честь его сладкого вкуса (греч. гликис, , что означает «сладкий»). В некоторых случаях аминокислота, обнаруженная в белке, на самом деле является производной одной из 20 обычных аминокислот (одним из таких производных является гидроксипролин). Модификация происходит после аминокислота была собрана в белок.

    Конфигурация

    Обратите внимание, что в таблице \ (\ PageIndex {1} \) глицин является единственной аминокислотой, чей -углерод составляет , а не хирал. Следовательно, за исключением глицина, аминокислоты теоретически могут существовать в D- или L-энантиомерной форме и вращать плоскополяризованный свет. Как и в случае с сахаром, химики используют глицеральдегид в качестве эталонного соединения для назначения конфигурации аминокислотам. Его структура очень похожа на аминокислотную структуру, за исключением того, что в последнем аминогруппа занимает место группы ОН на хиральном углероде сахара.

    Мы узнали, что все встречающиеся в природе сахара относятся к серии D. Поэтому интересно, что почти все известные растительные и животные белки полностью состоят из L-аминокислот. Однако некоторые бактерии содержат D-аминокислоты в клеточных стенках, а некоторые антибиотики (например, актиномицин D и грамицидины) содержат различные количества D-лейцина, D-фенилаланина и D-валина.

    Резюме

    Аминокислоты могут быть классифицированы на основе характеристик их отличительных боковых цепей как неполярные, полярные, но не заряженные, отрицательно заряженные или положительно заряженные.Аминокислоты, найденные в белках, являются L-аминокислотами.

    Упражнения по пересмотру концепции

    1. Какова общая структура α-аминокислоты?

    2. Определите аминокислоту, которая соответствует каждому описанию.

      1. также известен как аспартат
      2. почти такое же сильное основание, как и гидроксид натрия
      3. не имеет хирального углерода

    ответы


      1. аспарагиновой кислоты
      2. аргинин
      3. глицин

    Упражнения

    1. Напишите боковую цепь каждой аминокислоты.

      1. серин
      2. аргинин
      3. фенилаланин
    2. Напишите боковую цепь каждой аминокислоты.

      1. аспарагиновой кислоты
      2. метионин
      3. валин
    3. Нарисуйте структуру для каждой аминокислоты.

      1. аланин
      2. цистеин
      3. гистидин
    4. Нарисуйте структуру для каждой аминокислоты.

      1. треонин
      2. глутаминовая кислота
      3. лейцина
    5. Идентифицируйте аминокислоту, боковая цепь которой содержит (n)

      1. амидная функциональная группа.
      2. ароматическое кольцо.
      3. карбоксильная группа.
    6. Идентифицируйте аминокислоту, боковая цепь которой содержит (n)

      1. OH группа
      2. разветвленная цепь
      3. аминогруппа

    ответы

      1. CH 2 OH


      1. аспарагин или глютамин
      2. фенилаланин, тирозин или триптофан
      3. аспарагиновая кислота или глутаминовая кислота
  • ,
    аминокислот — свойства, структура, классификация и функции | Биохимия

    Последнее обновление: Sagar Aryal

    • Аминокислоты составляют группу нейтральных продуктов, четко отличающихся от других природных соединений химически, главным образом благодаря их амфолитическим свойствам и биохимически, главным образом благодаря их роли в качестве белковых компонентов.
    • Аминокислота представляет собой карбоновую кислоту, содержащую алифатическую первичную аминогруппу в положении α относительно карбоксильной группы и с характерной стереохимией.
    • Белки биосинтезируются из 20 аминокислот в системе строгого генетического контроля. Таким образом, аминокислоты являются основной единицей белков.
    • В природе содержится более 300 аминокислот, но только 20 аминокислот являются стандартными и присутствуют в белке, поскольку они кодируются генами. Другие аминокислоты являются модифицированными аминокислотами и называются небелковыми аминокислотами.
    • Некоторые представляют собой остатки, модифицированные после синтеза белка посттрансляционными модификациями; другие представляют собой аминокислоты, присутствующие в живых организмах, но не в качестве компонентов белков.

    Amino Acids- Properties, Structure, Classification and Functions

    Источник изображения: сложный процент

    Свойства аминокислот

    Физические свойства

    1. Аминокислоты бесцветные, кристаллическое твердое вещество.
    2. Все аминокислоты имеют высокую температуру плавления, превышающую 200 o
    3. Растворимость: они растворимы в воде, слабо растворимы в спирте и с трудом растворяются в метаноле, этаноле и пропаноле. R-группа аминокислот и pH растворителя играют важную роль в растворимости.
    4. При нагревании до высоких температур они разлагаются.
    5. Все аминокислоты (кроме глицина) оптически активны.
    6. Образование пептидной связи: аминокислоты могут соединяться с пептидной связью, включающей их амино- и карбоксилатные группы. Ковалентная связь образуется между альфа-аминогруппой одной аминокислоты и альфа-карбоксильной группой другой, образуя -CO-NH-связь. Пептидные связи являются плоскими и частично ионными.

    Химические свойства

    1. Цвиттер-ионная собственность

    Цвиттерион — это молекула с функциональными группами, из которых по меньшей мере один имеет положительный заряд, а другой — отрицательный электрический заряд.Общий заряд всей молекулы равен нулю. Аминокислоты являются наиболее известными примерами цвиттерионов. Они содержат аминогруппу (основную) и карбоновую группу (кислотную). Группа -Nh3 является более сильным основанием, и поэтому она берет H + из группы -COOH, оставляя цвиттерион. (Нейтральный) цвиттерион — это обычная форма аминокислот, существующих в растворе.

    1. Амфотерное свойство

    Аминокислоты имеют амфотерную природу, то есть они действуют как кислоты и основания, поскольку присутствуют две аминогруппы и карбоновые группы.

    1. Тест на нингидрин

    Когда 1 мл раствора нингидрина добавляют к 1 мл белкового раствора и нагревают, образование фиолетового цвета указывает на присутствие α-аминокислот.

    1. Ксантопротеиновый тест

    Ксантопротеиновый тест проводится для обнаружения ароматических аминокислот (тирозин, триптофан и фенилаланин) в растворе белка. Нитрование бензоидных радикалов, присутствующих в аминокислотной цепи, происходит благодаря реакции с азотной кислотой, придающей раствору желтую окраску.

    1. Реакция с реагентом Сангера

    Реагент Сангера (1-фтор-2,4-динитробензол) реагирует со свободной аминогруппой в пептидной цепи в слабощелочной среде в холодных условиях.

    1. Реакция с азотистой кислотой

    Азотная кислота вступает в реакцию с аминогруппой с выделением азота и образованием соответствующего гидроксила.

    Структура аминокислот

    • Все 20 распространенных аминокислот являются альфа-аминокислотами.Они содержат карбоксильную группу, аминогруппу и боковую цепь (R-группу), все они присоединены к -углероду.

    Structure of Amino acids

    Исключения:

    • Глицин, который не имеет боковой цепи. Его α-углерод содержит два атома водорода.
    • пролина, в котором азот является частью кольца.
    • Таким образом, каждая аминокислота имеет аминогруппу на одном конце и кислотную группу на другом и отличительную боковую цепь. Основная цепь одинакова для всех аминокислот, в то время как боковая цепь отличается от одной аминокислоты к другой.
    • Все 20 аминокислот, за исключением глицина, имеют L-конфигурацию, поскольку для всех аминокислот, кроме одной, α-углерод представляет собой асимметричный углерод. Поскольку глицин не содержит асимметричного атома углерода, он не является оптически активным и, следовательно, не является ни D, ни L.

    Классификация аминокислот на основе R-группы

    Classification of amino acids on the basis of R-group

    1. Неполярные алифатические аминокислоты : R-группы в этом классе аминокислот являются неполярными и гидрофобными.Глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, метионин, пролин.
    2. Ароматические аминокислоты: Фенилаланин, тирозин и триптофан с их ароматическими боковыми цепями являются относительно неполярными (гидрофобными). Все могут участвовать в гидрофобных взаимодействиях.
    3. Полярные незаряженные аминокислоты: R-группы этих аминокислот более растворимы в воде или более гидрофильны, чем у неполярных аминокислот, поскольку они содержат функциональные группы, которые образуют водородные связи с водой.Этот класс аминокислот включает серин, треонин, цистеин, аспарагин и глютамин.
    4. Кислотные аминокислоты: Аминокислоты, в которых R-группа является кислой или отрицательно заряженной. Глутаминовая кислота и аспарагиновая кислота
    5. Основные аминокислоты: Аминокислоты, в которых R-группа является основной или положительно заряженной. Лизин, Аргинин, Гистидин

    Классификация аминокислот на основе питания

    Classification of amino acids on the basis of nutrition

    1. Незаменимые аминокислоты (девять)

    Девять аминокислот не могут быть синтезированы в организме и, следовательно, должны присутствовать в рационе, чтобы происходил синтез белка.

    Эти незаменимые аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

    1. Незаменимые аминокислоты (одиннадцать)

    Эти аминокислоты могут быть синтезированы в самом организме и, следовательно, не обязательно должны быть получены с помощью диеты.

    Аргинин, глютамин, тирозин, цистеин, глицин, пролин, серин, орнитин, аланин, аспарагин и аспартат.

    3.Условно

    Классификация аминокислот на основе метаболической судьбы

    Classification of amino acids on the basis of metabolic fate

    1. Глюкогенные аминокислоты : Эти аминокислоты служат предшественниками глюконеогенеза для образования глюкозы. Глицин, аланин, серин, аспарагиновая кислота, аспарагин, глутаминовая кислота, глутамин, пролин, валин, метионин, цистеин, гистидин и аргинин.
    2. Кетогенные аминокислоты: Эти аминокислоты распадаются с образованием кетоновых тел.Лейцин и Лизин.
    3. Глюкогенные и кетогенные аминокислоты: Эти аминокислоты распадаются, образуя предшественники как кетоновых тел, так и глюкозы. Изолейцин, фенилаланин, триптофан и тирозин.

    Функции аминокислот

    1. В частности, 20 очень важных аминокислот имеют решающее значение для жизни, поскольку они содержат пептиды и белки и, как известно, являются строительными блоками для всего живого.
    2. Линейная последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи определяет трехмерную конфигурацию белка, а структура белка определяет его функцию.
    3. Аминокислоты необходимы для поддержания здоровья человеческого организма. Они в значительной степени способствуют:
      производству гормонов
      • структуре мышц
      • здоровому функционированию нервной системы человека
      • здоровью жизненно важных органов
      • нормальной клеточной структуре
    4. Аминокислоты используются различными тканями для синтеза белков и для производства азотсодержащих соединений (например, пуринов, гема, креатина, адреналина) или они окисляются для производства энергии.
    5. Расщепление как пищевых, так и тканевых белков приводит к образованию азотсодержащих субстратов и углеродных скелетов.
    6. Азотсодержащие субстраты используются в биосинтезе пуринов, пиримидинов, нейротрансмиттеров, гормонов, порфиринов и несущественных аминокислот.
    7. Углеродные скелеты используются в качестве источника топлива в цикле лимонной кислоты, для глюконеогенеза или для синтеза жирных кислот.

    Рекомендации

    1. Ленингер, А.L., Nelson, D.L. & Cox, M.M. (2000). Принципы биохимии Ленинга. Нью-Йорк: Стоит Издателям.
    2. Смит, С. М., Маркс, А. Д., Либерман, М. А., Маркс, Д. Б. и Маркс, Д. Б. (2005). Основная медицинская биохимия Марка: клинический подход. Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс.
    3. Rodwell, V.W., Botham, K.M., Kennelly, P.J., Weil, P.A. & Bender, D.A. (2015). Иллюстрированная биохимия Харпера (30-е изд.). Нью-Йорк, Нью-Йорк: McGraw-Hill Education LLC.
    4. John W. Pelley, Edward F. Goljan (2011). Биохимия. Третье издание. Филадельфия: США.
    5. http://www-plb.ucdavis.edu/courses/bis/105/lectures/AminoAcids.pdf
    6. http://www.aqion.de/site/zwitterions
    7. http://www.aminoacidsguide.com/
    8. https://www.biologyexams4u.com/2012/09/amino-acids html # .W2MViTozbIV

    Аминокислоты. Свойства, структура, классификация и функции


    ,

    Определение, преимущества и источники пищи

    Аминокислоты, часто называемые строительными блоками белков, являются соединениями, которые играют многие важные роли в вашем организме.

    Они необходимы для жизненно важных процессов, таких как создание белков и синтез гормонов и нейротрансмиттеров.

    Некоторые из них также можно принимать в форме добавок для естественного повышения спортивных результатов или улучшения настроения.

    Они классифицируются как существенные, условно существенные или несущественные в зависимости от нескольких факторов.

    В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о незаменимых аминокислотах, в том числе о том, как они функционируют, о возможных источниках пищи и преимуществах приема добавок.

    Аминокислоты — это органические соединения, состоящие из азота, углерода, водорода и кислорода вместе с переменной группой боковых цепей.

    Ваше тело нуждается в 20 различных аминокислотах, чтобы расти и функционировать должным образом. Хотя все 20 из них важны для вашего здоровья, только девять аминокислот классифицируются как незаменимые (1).

    Это гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

    В отличие от незаменимых аминокислот, незаменимые аминокислоты не могут быть получены вашим организмом и должны быть получены с помощью вашей диеты.

    Лучшими источниками незаменимых аминокислот являются животные белки, такие как мясо, яйца и птица.

    Когда вы едите белок, он расщепляется на аминокислоты, которые затем используются, чтобы помочь вашему организму в различных процессах, таких как наращивание мышечной массы и регулирование иммунной функции (2).

    Условно незаменимые аминокислоты

    Существует несколько несущественных аминокислот, которые классифицируются как условно незаменимые.

    Они считаются необходимыми только при определенных обстоятельствах, таких как болезнь или стресс.

    Например, хотя аргинин считается несущественным, ваш организм не может удовлетворить потребности в борьбе с некоторыми заболеваниями, такими как рак (3).

    Вот почему аргинин должен быть дополнен с помощью диеты, чтобы удовлетворить потребности вашего тела в определенных ситуациях.

    Резюме Девять незаменимых аминокислот не могут вырабатываться вашим организмом и должны поступать с пищей. Условно незаменимые аминокислоты необходимы только при особых обстоятельствах, таких как болезнь.

    Девять незаменимых аминокислот выполняют ряд важных и разнообразных задач в вашем организме:

    1. Фенилаланин: Фенилаланин является предшественником нейротрансмиттеров тирозина, дофамина, адреналина и норадреналина. Он играет важную роль в структуре и функции белков и ферментов, а также в производстве других аминокислот (4).
    2. Валин: Валин — одна из трех аминокислот с разветвленной цепью, что означает, что она имеет разветвленную цепь с одной стороны от своей молекулярной структуры. Валин помогает стимулировать мышечный рост и регенерацию и участвует в производстве энергии (5).
    3. Треонин: Треонин является основной частью структурных белков, таких как коллаген и эластин, которые являются важными компонентами кожи и соединительной ткани. Он также играет роль в жировом обмене и иммунной функции (6).
    4. Триптофан: Хотя триптофан часто ассоциируется с причиной сонливости, он имеет много других функций. Он необходим для поддержания правильного азотного баланса и является предшественником серотонина, нейромедиатора, который регулирует ваш аппетит, сон и настроение (7).
    5. Метионин: Метионин играет важную роль в обмене веществ и детоксикации. Это также необходимо для роста тканей и усвоения цинка и селена, минералов, которые жизненно важны для вашего здоровья (8).
    6. Лейцин: Как и валин, лейцин является аминокислотой с разветвленной цепью, которая имеет решающее значение для синтеза белка и восстановления мышц. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови, стимулирует заживление ран и вырабатывает гормоны роста (9).
    7. Изолейцин: Последняя из трех аминокислот с разветвленной цепью, изолейцин, участвует в метаболизме мышц и сильно концентрируется в мышечной ткани. Это также важно для иммунной функции, производства гемоглобина и регуляции энергии (10).
    8. Лизин: Лизин играет важную роль в синтезе белка, выработке гормонов и ферментов и абсорбции кальция. Это также важно для производства энергии, иммунной функции и производства коллагена и эластина (11).
    9. Гистидин: Гистидин используется для производства гистамина, нейротрансмиттера, который жизненно важен для иммунного ответа, пищеварения, половой функции и циклов сна и бодрствования. Это очень важно для поддержания миелиновой оболочки, защитного барьера, окружающего ваши нервные клетки (12).

    Как видите, незаменимые аминокислоты лежат в основе многих жизненно важных процессов.

    Хотя аминокислоты наиболее известны своей ролью в развитии и восстановлении мышц, организм зависит от них гораздо больше.

    Вот почему дефицит незаменимых аминокислот может негативно повлиять на все ваше тело, включая нервную, репродуктивную, иммунную и пищеварительную системы.

    Резюме Все девять незаменимых аминокислот выполняют различные функции в вашем организме.Они участвуют в важных процессах, таких как рост тканей, производство энергии, иммунная функция и усвоение питательных веществ.

    В то время как незаменимые аминокислоты можно найти в широком спектре пищевых продуктов, прием концентрированных доз в добавочной форме связан с несколькими преимуществами для здоровья.

    может помочь улучшить настроение и сон

    Триптофан необходим для производства серотонина, химического вещества, которое действует как нейротрансмиттер в вашем организме.

    Серотонин является важным регулятором настроения, сна и поведения.

    Хотя низкие уровни серотонина были связаны с подавленным настроением и нарушениями сна, некоторые исследования показали, что добавление триптофана может уменьшить симптомы депрессии, повысить настроение и улучшить сон (13, 14, 15, 16, 17).

    19-дневное исследование с участием 60 пожилых женщин показало, что 1 грамм триптофана в день приводит к увеличению энергии и улучшению счастья по сравнению с плацебо (18).

    Может повысить эффективность тренировок

    Три незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью широко используются для снятия усталости, улучшения спортивных результатов и стимулирования восстановления мышц после тренировки.

    В исследовании, проведенном на 16 спортсменах с отягощениями, аминокислотные добавки с разветвленной цепью улучшали производительность и восстановление мышц и уменьшали болезненность мышц по сравнению с плацебо (19).

    Недавний обзор восьми исследований показал, что добавление аминокислот с разветвленной цепью превосходно покоя, способствуя восстановлению мышц и уменьшению болезненности после изнурительных упражнений (20).

    Кроме того, прием 4 г лейцина в день в течение 12 недель повысил силовые показатели у неподготовленных мужчин, что свидетельствует о том, что незаменимые аминокислоты могут быть полезны и для спортсменов (21).

    Может предотвратить потерю мышц

    Потеря мышц является распространенным побочным эффектом длительных заболеваний и постельного режима, особенно у пожилых людей. Было обнаружено, что

    Незаменимые аминокислоты предотвращают распад мышц и сохраняют мышечную массу.

    10-дневное исследование на постельных постах у 22 пожилых людей показало, что у тех, кто получил 15 г смешанных незаменимых аминокислот, сохранялся синтез мышечного белка, в то время как в группе плацебо этот процесс снизился на 30% (22).

    Добавки незаменимых аминокислот также оказались эффективными для сохранения мышечной массы у пожилых людей и спортсменов (23, 24).

    может способствовать снижению веса

    Некоторые исследования на людях и животных показали, что незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью могут быть эффективными в стимулировании потери жира.

    Например, восьминедельное исследование с участием 36 мужчин, прошедших силовую тренировку, показало, что добавление 14 граммов аминокислот с разветвленной цепью в день значительно снижает процент жира в организме по сравнению с сывороточным белком или спортивным напитком (25).

    Исследование на крысах показало, что диета, состоящая из 4% дополнительного лейцина, снижает массу тела и жир (26).

    Однако другие исследования, исследующие потенциальную связь между аминокислотами с разветвленной цепью и потерей веса, были противоречивыми. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, могут ли эти аминокислоты способствовать потере веса (27, 28).

    Резюме Добавление определенных незаменимых аминокислот может помочь улучшить настроение, повысить эффективность упражнений, предотвратить потерю мышц и способствовать снижению веса.

    Поскольку ваше тело не может вырабатывать незаменимые аминокислоты, они должны поступать с пищей.

    К счастью, многие продукты богаты незаменимыми аминокислотами, что позволяет легко удовлетворить ваши ежедневные потребности.

    Рекомендуемые в США суточные нормы на 2,2 фунта (1 кг) массы тела для девяти незаменимых аминокислот: (29):

    • Гистидин: 14 мг
    • Изолейцин: 19 мг
    • Лейцин: 42 мг
    • Лизин: 38 мг
    • Метионин (+ незаменимая аминокислота цистеин): 19 мг
    • Фенилаланин (+ незаменимая аминокислота тирозин): 33 мг
    • Треонин: 20 мг
    • Триптофан: 5 мг
    • Валин: 24 мг

    Продукты, содержащие все девять незаменимых аминокислот, называются полными белками.

    Полные источники белка включают:

    • Мясо
    • Морепродукты
    • Птица
    • Яйца
    • Молочные продукты

    Соя, лебеда и гречка — это растительные продукты, которые содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает их полными источниками белка а также (30).

    Другие растительные источники белка, такие как бобы и орехи, считаются неполными, поскольку в них отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот.

    Однако, если вы следуете растительной диете, вы все равно можете обеспечить правильное потребление всех незаменимых аминокислот, если ежедневно употребляете в пищу разнообразные растительные белки.

    Например, выбор различных неполных белков, таких как бобы, орехи, семена, цельное зерно и овощи, может обеспечить удовлетворение ваших основных аминокислотных потребностей, даже если вы решите исключить продукты животного происхождения из своего рациона.

    Резюме Продукты животного и растительного происхождения, такие как мясо, яйца, лебеда и соя, могут содержать все девять незаменимых аминокислот и считаются полноценными белками.

    Есть девять незаменимых аминокислот, которые вы должны получать в своем рационе: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

    Они жизненно необходимы для таких функций, как синтез белка, восстановление тканей и усвоение питательных веществ.

    Некоторые могут также предотвратить потерю мышц и улучшить настроение, сон, спортивные результаты и потерю веса.

    К счастью, эти жизненно важные соединения содержатся во многих продуктах животного и растительного происхождения, помогая удовлетворить ваши ежедневные потребности с помощью здорового и сбалансированного питания.

    незаменимых аминокислот: диаграмма, сокращения и структура

    Ala аминокислота

    Обнаруженная в белке в 1875 году, аланин составляет 30% остатков в шелке. Его низкая реакционная способность способствует простой вытянутой структуре шелка с небольшим количеством поперечных связей, что придает волокнам прочность, сопротивление растяжению и гибкость. Только l-стереоизомер участвует в биосинтезе белков.

    Аминокислота Arg

    У людей аргинин вырабатывается при переваривании белков.Затем он может быть преобразован в оксид азота организмом человека, который, как известно, расслабляет кровеносные сосуды.

    Из-за его сосудорасширяющего действия аргинин был предложен для лечения людей с хронической сердечной недостаточностью, высоким уровнем холестерина, нарушенным кровообращением и высоким кровяным давлением, хотя исследования в этих областях все еще продолжаются. Аргинин также может быть получен синтетическим путем, а родственные аргинину соединения могут быть использованы при лечении людей с дисфункцией печени из-за его роли в содействии регенерации печени.Хотя аргинин необходим для роста, но не для поддержания организма, исследования показали, что аргинин имеет решающее значение для процесса заживления ран, особенно у людей с плохой циркуляцией.

    Аминокислота Asn

    В 1806 году аспарагин был очищен от сока спаржи, что сделало его первой аминокислотой, выделенной из природного источника. Однако только в 1932 году ученые смогли доказать, что аспарагин встречается в белках. Только l-стереоизомер участвует в биосинтезе белков млекопитающих.Аспарагин важен для удаления токсического аммиака из организма.

    Asp аминокислота

    Обнаруженная в белках в 1868 году, аспарагиновая кислота обычно встречается в животных белках, однако в биосинтезе белков участвует только l-стереоизомер. Растворимость в воде этой аминокислоты обусловлена ​​наличием вблизи активных центров ферментов, таких как пепсин.

    Аминокислота Cys

    Цистеин особенно богат в белках волос, копыт и кератина кожи, выделенных из мочевого камня в 1810 году и из рога в 1899 году.Впоследствии он был химически синтезирован, и структура была решена в 1903–4.

    Серосодержащая тиольная группа в боковой цепи цистеина является ключом к ее свойствам, позволяя формировать дисульфидные мостики между двумя пептидными цепями (как с инсулином) или формировать петли в пределах одной цепи, влияя на конечную структуру белка. Две молекулы цистеина, связанные вместе дисульфидной связью, составляют аминокислоту цистин, которая иногда указывается отдельно в общих списках аминокислот.Цистеин вырабатывается в организме из серина и метионина и присутствует только в l-стереоизомере белков млекопитающих.


    Люди с генетическим заболеванием цистинурия не могут эффективно реабсорбировать цистин в их кровоток. Следовательно, высокий уровень цистина накапливается в их моче, где он кристаллизуется и образует камни, которые блокируют почки и мочевой пузырь.

    Gln аминокислота

    Глютамин был впервые выделен из свекольного сока в 1883 году, выделен из белка в 1932 году и впоследствии синтезирован химически в следующем году.Глютамин является самой распространенной аминокислотой в нашем организме и выполняет несколько важных функций. У людей глютамин синтезируется из глутаминовой кислоты, и этот этап превращения жизненно важен для регулирования уровня токсического аммиака в организме, с образованием мочевины и пуринов.

    Glu аминокислота

    Глутаминовая кислота была выделена из пшеничного глютена в 1866 году и химически синтезирована в 1890 году. Обычно обнаруживается в животных белках, только l-стереоизомер содержится в белках млекопитающих, которые люди способны синтезировать из общего промежуточного продукта. α-кетоглутаровая кислота.Мононатриевая соль L-глутаминовой кислоты, глутамат натрия (MSG) обычно используется в качестве приправы и усилителя вкуса. Карбоксильная боковая цепь глутаминовой кислоты способна действовать как донор и акцептор аммиака, который токсичен для организма, обеспечивая безопасную транспортировку аммиака в печень, где он превращается в мочевину и выводится из организма почками. Свободная глутаминовая кислота также может разлагаться до углекислого газа и воды или превращаться в сахара.

    Gly аминокислота

    Глицин был первой аминокислотой, выделенной из белка, в данном случае желатина, и единственной, которая не является оптически активной (без d- или l-стереоизомеров).Структурно самая простая из α-аминокислот, она очень нереакционноспособна при включении в белки. Тем не менее, глицин играет важную роль в биосинтезе аминокислоты серина, кофермента глутатиона, пуринов и гема, жизненно важной части гемоглобина.

    Его аминокислота

    Гистидин был выделен в 1896 году, и его структура была подтверждена химическим синтезом в 1911 году. Гистидин является прямым предшественником гистамина, а также является важным источником углерода в синтезе пурина.При включении в белки боковая цепь гистидина может действовать как акцептор и донор протонов, передавая важные свойства в сочетании с ферментами, такими как химотрипсин, и ферментами, участвующими в метаболизме углеводов, белков и нуклеиновых кислот.

    Для младенцев гистидин считается незаменимой аминокислотой, взрослые могут в течение коротких периодов употреблять пищу без диеты, но все еще считаются необходимыми.

    Ile аминокислота

    Изолейцин был выделен из патоки сахарной свеклы в 1904 году.Гидрофобная природа боковой цепи изолейцина важна для определения третичной структуры белков, в которые она включена.

    Те, кто страдает от редкого наследственного заболевания, называемого болезнью мочи кленового сиропа, имеют дефектный фермент в пути деградации, общий для изолейцина, лейцина и валина. Без лечения в моче пациента накапливаются метаболиты, способствующие выраженному запаху, который и дает названию состояние.

    Лей аминокислота

    Лейцин был выделен из сыра в 1819 году и из мышц и шерсти в его кристаллическом состоянии в 1820 году.В 1891 году он был синтезирован в лаборатории.

    Только l-стереоизомер присутствует в белке млекопитающих и может быть разложен на более простые соединения ферментами организма. Некоторые ДНК-связывающие белки содержат области, в которых лейцины расположены в конфигурациях, называемых лейциновыми молниями.

    Аминокислота Lys

    Лизин был впервые выделен из казеина молочного белка в 1889 году, а его структура выяснена в 1902 году. Лизин играет важную роль в связывании ферментов с коферментами и играет важную роль в функционировании гистонов.

    Многие зерновые культуры содержат очень мало лизина, что привело к дефициту в некоторых популяциях, которые сильно зависят от них в пище, а также у вегетарианцев и людей, сидящих на диете с низким содержанием жира. Следовательно, были предприняты усилия для разработки кукурузных штаммов, богатых лизином.

    Met аминокислота

    Метионин был выделен из казеина из молочного белка в 1922 году, а его структура была решена лабораторным синтезом в 1928 году. Метионин является важным источником серы для многих соединений в организме, включая цистеин и таурин.Связанный с содержанием серы, метионин помогает предотвратить накопление жира в печени и помогает выводить токсины из организма.

    Метионин — единственная незаменимая аминокислота, которой нет в значительных количествах соевых бобов, и, следовательно, она производится в промышленных масштабах и добавляется во многие продукты из соевой муки.

    Phe аминокислота

    Фенилаланин был впервые выделен из природного источника (ростки люпина) в 1879 году, а затем химически синтезирован в 1882 году.Организм человека обычно способен расщеплять фенилаланин на тирозин, однако у людей с наследственным состоянием фенилкетонурии (ФКУ) ферменту, который выполняет это превращение, не хватает активности. Если не лечить, фенилаланин накапливается в крови, вызывая задержку умственного развития у детей. На 10 000 детей, рожденных с этим заболеванием, принятие диеты с низким содержанием фенилаланина в раннем возрасте может ослабить последствия.

    Pro аминокислота

    В 1900 году пролин был химически синтезирован.В следующем году он был выделен из казеина из молочного белка, и его структура оказалась такой же. Люди могут синтезировать пролин из глутаминовой кислоты, появляясь только в виде l-стереоизомера в белках млекопитающих. Когда пролин включается в белки, его специфическая структура приводит к резким изгибам или перегибам в пептидной цепи, что вносит существенный вклад в окончательную структуру белка. Пролин и его производный гидроксипролин составляют 21% аминокислотных остатков волокнистого белка коллагена, необходимого для соединительной ткани.

    Ser аминокислота

    Серин был впервые выделен из белка шелка в 1865 году, но его структура не была установлена ​​до 1902 года. Люди могут синтезировать серин из других метаболитов, включая глицин, хотя в белках млекопитающих присутствует только l-стереоизомер. Серин важен для биосинтеза многих метаболитов и часто важен для каталитической функции ферментов, в которые он включен, включая химотрипсин и трипсин.

    Нервные газы и некоторые инсектициды действуют путем объединения с сериновым остатком в активном центре ацетилхолинэстеразы, полностью ингибируя фермент.Активность эстеразы необходима для расщепления нейротрансмиттера ацетилхолина, в противном случае возникают опасно высокие уровни, которые быстро приводят к судорогам и смерти.

    Thr аминокислота

    Треонин был выделен из фибрина в 1935 году и синтезирован в том же году. Только l-стереоизомер появляется в белках млекопитающих, где он относительно нереактивен. Хотя он важен во многих реакциях на бактерии, его метаболическая роль у высших животных, включая людей, остается неясной.

    Аминокислота Trp

    Выделенная из казеина (молочного белка) в 1901 году, структура триптофана была установлена ​​в 1907 году, но в белках млекопитающих появляется только l-стереоизомер. В кишечнике человека бактерии расщепляют диетический триптофан, выделяя такие соединения, как скатол и индол, которые придают фекалиям неприятный аромат. Триптофан превращается в витамин B3 (также называемый никотиновой кислотой или ниацином), но не с достаточной скоростью, чтобы поддерживать наше здоровье. Следовательно, мы также должны принимать витамин B3, что приводит к дефициту, называемому пеллагрой.

    Аминокислота Tyr

    В 1846 году тирозин был выделен из разложения казеина (белок из сыра), после чего он был синтезирован в лаборатории и его структура была определена в 1883 году. Присутствует только в l-стереоизомере в белки млекопитающих, люди могут синтезировать тирозин из фенилаланина. Тирозин является важным предшественником адреналовых гормонов адреналина и норадреналина, гормонов щитовидной железы, в том числе тироксина и меланина пигмента для волос и кожи.В ферментах остатки тирозина часто связаны с активными центрами, изменение которых может изменить специфичность фермента или полностью уничтожить активность.

    Страдающие серьезным генетическим состоянием фенилкетонурия (ФКУ) не в состоянии преобразовать фенилаланин в тирозин, в то время как у пациентов с алкаптонурией нарушен метаболизм тирозина, что приводит к выделению особой мочи, которая темнеет под воздействием воздуха.

    Аминокислота Val

    Структура валина была создана в 1906 году, после того как она была впервые выделена из альбумина в 1879 году.Только l-стереоизомер появляется в белке млекопитающих. Валин может разлагаться до более простых соединений в организме, но у людей с редким генетическим состоянием, называемым болезнью мочи кленового сиропа, неисправный фермент прерывает этот процесс и может оказаться фатальным, если его не лечить.

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о