Анемия питание: Правильное питание при анемии. Полезные и опасные продукты при анемии

продукты, диета, у женщин, что кушать, есть, взрослых, какие нужно, меню, полезные, нельзя, еда, употреблять, малокровии, на каждый день

Для лечения малокровия используют различные методы, в число которых входит употребление достаточного количества полезных веществ. Питание при анемии должно восполнять недостаток микроэлементов, нормализующих уровень гемоглобина в крови.

Основные принципы питания

Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Режим питания направлен на повышение иммунитета, восстановление работы всех систем организма и улучшение качества жизни.

Еда при малокровии имеет высокую калорийность, содержит повышенное количество белков и витаминов. При этом число углеводов не меняется, а уровень жиров должен снижаться. К основным принципам диетического питания относят:

• Проведение лечебных мероприятий с целью ликвидации основного заболевания. Без соответствующей терапии соблюдать диету не имеет смысла.
• Прием теплой пищи. Из-за употребления холодных или горячих блюд происходит раздражение органов пищеварительной системы, что отрицательно сказывается на усвоении железа.
• Соблюдение режима питания, которое должно быть дробным — 5-6 раз в день.
• Разная кулинарная обработка продуктов — готовка на пару, варка, запекание или тушение.
• Исключение алкогольных напитков. Этиловый спирт оказывает негативное воздействие на процесс всасывания железа и на функционирование печени. В некоторых случаях при нехватке гемоглобина употребление спиртного может вызвать желтуху.
• Питьевой режим и уменьшение количества соли для приготовления блюд. При недостаточном приеме жидкости происходит сгущение крови, ухудшающее гипоксические процессы, которые характерны для анемии.

Пациентам с малокровием не стоит забывать об оформлении блюд и сервировке, которые стимулируют аппетит.

Какие продукты можно и нужно кушать

Когда у человека обнаружили малокровие, ему нужно правильно подобрать продукты питания. Часто у пациентов возникает вопрос, что есть при анемии, а что нет. Для восполнения нехватки аминокислот и белков можно есть мясо, сливки и масло. Кровообращение улучшится, если регулярно употреблять помидоры, печень, абрикосы, кукурузу, свеклу и морковь, богатые микроэлементами. Фолиевая кислота в больших количествах присутствует в листьях салата, зелени, зеленых овощах и злаках.

Чтобы железо хорошо усваивалось, надо добавлять к блюдам мед. Полезные продукты при анемии — хлебобулочные и кондитерские изделия, в которых содержится железо. Полезно больным малокровием употреблять:

• картофель;
• ананасы;
• томаты:
• вишню;
• лук;
• кабачки;
• капусту;
• тыкву;
• дыню;
• баклажаны;
• яйца;
• фрукты;
• грибы;
• мясо.

Продукцию от анемии разрешено подвергать любой кулинарной обработке.

Что нельзя

Человек, страдающий малокровием, должен знать, что нельзя кушать. При анемии из питания убирают полностью или ограничивают употребление:

• сыра;
• какао;
• шоколада;
• чая;
• крепких спиртных напитков;
• ревеня;
• щавеля;
• сгущенного молока;
• пшена;
• овсяной и пшеничной муки.

Примерное меню

При анемии у взрослых и детей важно правильно составить план питания на каждый день. Чтобы разнообразить рацион, можно воспользоваться следующей схемой:

Понедельник

Завтрак	Кусочек хлеба с маслом, салат из редиса и сладкого перца, чай с добавлением молока, творог со сметаной, ломтик филейной колбасы.
Перекус	Сдобная булочка, фруктовый сок.
Обед	Мясной бульон с лапшой, отварное мясо и картофель, салат из помидоров, апельсиновый сок, клубничный джем, кусочек хлеба.
Полдник	Печенье, стакан молока.
Ужин	Омлет, зеленый горошек, кусок хлеба с маслом, чай.
За 2 часа до сна	Небольшое яблоко.

Вторник

Завтрак	Яичница, кофе с молоком, кусочек хлеба с маслом, овощной салат.
Перекус	Хлеб со сливочным маслом, запеченная рыба, чай.
Обед	Свекольник, пироги из слоеного теста, отварная говяжья печень, гречка, салат из редиса со сметаной, груша в сладком соусе, овощной сок, хлеб.
Полдник	Напиток из цикория, печенье.
Ужин	Овощной салат со сметаной, хлеб с кусочком ветчины, чай.
За 2 часа до сна	Стакан кефира.

Среда

Завтрак	Манная каша с маслом, сыр, кофе с молоком, хлеб.
Перекус	Отварное куриное мясо, огурец, хлеб, чай.
Обед	Борщ с мясом, отварной картофель, салат из капусты, взбитые сливки с вишневым вареньем, сок, хлеб.
Полдник	Какао, сдобная булочка.
Ужин	Сок из овощей или фруктов, блинчики с творогом и фруктовым джемом.
За 2 часа до сна	Гранат.

Четверг

Завтрак	Вареное яйцо, ветчина, кофе с молоком, хлеб с маслом, бисквит.
Перекус	Гречка с маслом, овощной салат, компот из сухофруктов.
Обед	Гороховый суп, печеное мясо, тушеные овощи, свежие фрукты, сок, хлеб.
Полдник	Стакан молока, печенье.
Ужин	Грибные котлеты, сок из ягод, хлеб.
За 2 часа до сна	Отвар шиповника.

Пятница

Завтрак	Лапша, творог со сметаной, хлеб со сливочным маслом, чай с молоком.
Перекус	Рыбный пудинг с масляным соусом, фруктовый сок, хлеб.
Обед	Рассольник с мясом, говядина, тушеные кабачки, фруктовое желе, яблоко, овощной сок, хлебцы.
Полдник	Какао, сдобная булочка.
Ужин	Рыба в тесте, хлеб, кисель.
За 2 часа до сна	Дрожжевой напиток.

Суббота

Завтрак	Шницель с сухарями, салат из овощей, хлеб, фруктовый сок.
Перекус	Жареный картофель, вареное яйцо, фрукты, кофе со сливками, хлеб.
Обед	Борщ с мясом и сметаной, бифштекс, пирожное, морковный сок, яблоко.
Полдник	Чай с молоком, сдобная булочка.
Ужин	Манные оладьи с вареньем, молоко.
За 2 часа до сна	Стакан простокваши.

Воскресенье

Завтрак	Картофель с паштетом из печени, хлеб с маслом, овощной салат, кофе с молоком, фрукты.
Перекус	Вареное яйцо, ряженка, хлеб.
Обед	Суп из овощей со сметаной, салат из помидоров, плов с фруктами и бараниной, сок, хлеб.
Полдник	Чай с молоком, печенье.
Ужин	Отварная куриная грудка, сырники, молоко.
За 2 часа до сна	Отвар шиповника.

При анемии у женщин в рацион надо включать большое количество полезных веществ, в том числе витамина В12.

Последствия несоблюдения диеты

Анемия и диета связаны, поэтому при отсутствии лечения болезнь начинает прогрессировать. Низкий уровень гемоглобина и несоблюдение диетического питания могут спровоцировать:

• миодистрофию;
• атрофические процессы слизистой оболочки пищеварительного тракта, дыхательной системы и половых органов.

При недостатке питательных веществ ухудшается работа сердечно-сосудистой системы и происходят патологические изменения в организме. Снижение иммунной защиты приводит к проникновению инфекции и развитию болезней.

общие правила и пример меню на день.

В этой статье вы найдете ответы на следующие вопросы:

• Какое питание при анемии назначается больным.

• Как правильно питаться при анемии: основные правила лечебной диеты.

• Какие продукты питания полезны при анемии, а какие лучше исключить.

• Особенности питания при анемии для людей разного возраста.

• Пример дневного меню для человека с анемией.

Анемия — опасное состояние организма, проявляющееся анемическим синдромом и снижением общего числа гемоглобина и эритроцитов в единице крови. В связи с тем, что красные кровяные тельца выполняют транспортную функцию и переносят кислород из легких к тканям и органам, их снижение ниже нормы ведет к гипоксии. В первую очередь кислородное голодание сказывается на работе мозга и сердца. Это состояние делает органы подверженными заболеваниям и приводит к обострению хронических нарушений.

Лечение анемии подбирает специалист с учетом вида заболевания и нарушения в работе организма, которое стало причиной изменения состава крови. Основную терапию рекомендуется дополнять специальной системой питания. Она назначается больным со средней и легкой степенью анемии и на стадии выздоровления.

Питание при анемии: общие правила

Питание при анемии должно быть физиологически полноценным. Основная задача — не ограничить организм в отдельных видах пищи, а в полном объеме удовлетворить потребности человека в витаминах и микроэлементах, укрепить иммунную систему и запустить процессы регенерации поврежденных тканей.

Для рациона питания при анемии необходимо подбирать продукты с большим содержанием необходимых для кроветворения веществ (железа, витаминов С, В9, В12, кобальта, меди и марганца). Под запретом только некоторые виды жира, затрудняющие усвоение витаминов и микроэлементов.

Важно! Питание при анемии не заменяет основное лечение. Это лишь дополнительный способ укрепить организм, вернуть физическую силу и наладить естественные процессы усвоения полезных веществ.

 

Масса дневного рациона	Дневная калорийность	Количество приемов пищи в сутки	Процентное соотношение калорийности
3 кг	2900-3400 ккал	4-6 раз с равными промежутками	завтрак — 25%; обед — 40%; полдник — 15%; ужин — 20%

Белковая пища — основа рациона, источник железа и В12. В сутки при анемии нужно получать 110-130 г белка. Из них более 60% должен составлять белок животного происхождения. Рекомендованный объем углеводов — 400-450 г.

Потребление жиров необходимо строго контролировать. В день допустимо не более 100-130 г. При этом нужно использовать натуральное необработанное растительное или сливочное масло. Больным анемией нет необходимости отказываться от соли, поэтому ее потребление остается на нормальном уровне — до 15 г в сутки.

Питание при анемии: как правильно принимать пищу

Режим питания. Ежедневный объем продуктов следует разделить на 4-6 порций. И принимать пищу с равными промежутками между трапезами. Это позволяет эффективнее справляться с высокой калорийностью и улучшает усвоение витаминов и микроэлементов.

Температура пищи. Еда не должна быть очень горячей или холодной, так как такая пища раздражает слизистую, а витамины и микроэлементы усваиваются значительно хуже. Лучше всего, чтобы блюда и напитки были теплыми — 15-60 градусов.

Кулинарная обработка продуктов. Питание при анемии должно быть разнообразным, поэтому разрешены почти все способы приготовления пищи: варка, тушение, обработка паром, запекание. Нежелательно применять только жаренье и копчение.

Потребление жидкости. Норма употребления воды для больного анемией такая же как и для здорового человека — 2,0-2,5 литра. Но при анемии эта норма становится обязательной, так как сниженное потребление жидкости приводит к сгущению крови.

Какие продукты можно, а какие нельзя включать в рацион питания при анемии

Жестких ограничений в питании при анемии нет. В рацион разрешено включать большой список продуктов:

• Мясо, субпродукты, морепродукты и рыба. В том числе консервированные, колбасные изделия, сельдь, икру. Пища может быть обработана любым способом кроме жарки.

• Любые каши из круп и бобовые в виде пюре или хорошо разваренные.

• Разнообразные по составу супы, за исключением приготовленных на жирном бульоне.

• Сырые и кулинарно обработанные овощи, фрукты, ягоды, зелень.

• Яйца и молочные продукты.

• Из десертов разрешены печенье, варенье, мед, джемы.

• Любые хлебобулочные изделия. Ограничить следует только продукцию из слоеного теста.

• Растительное и сливочное масло в натуральном виде.

• Соки из овощей и фруктов. Желательно включить в рацион отвар шиповника.

Исключить из рациона питания при анемии следует такие виды продуктов:

• Все тугоплавкие жиры (сало, жирную баранину, утку).

• Блюда, приготовленные с применением большого количества масла или жира.

• Кулинарные жиры, пирожные и торты с кремом.

• Острые и жирные соусы.

• Алкоголь.

Особенности питания при анемии разных видов

Питание при анемии должно быть богато продуктами с большим содержанием витаминов и микроэлементов, принимающих участие в процессе кроветворения. Но для достижения наилучшего результата, следует учесть специфические потребности организма при анемии разных видов. К примеру, при ЖДА необходимо больше железа, а при В12-дефицитной анемии — витамина В12.

Питание при железодефицитной анемии (ЖДА)

Чтобы получать как можно больше железа в рационе больного ЖДА должно быть больше белковой пищи животного происхождения. В сутки необходимо употреблять 140 г белка. Жиры следует ограничить до 80-90 г в сутки, так как они препятствуют усвоению железа. Тугоплавкие жиры под полным запретом.

Разграничить по времени приема следует молочные продукты, яйца, сыры и железосодержащую пищу. В связи с тем, что кальций и железо вступают в реакцию с образованием малорастворимых соединений и не усваиваются.

Исключить из рациона или сильно ограничить необходимо кофе и чай. Эти напитки содержат танины, которые снижают усвоение железа из пищи.

В рационе питания при железодефицитной анемии должно быть больше овощей, зелени, ягод и фруктов. Аскорбиновая кислота, присутствующая во всех продуктах питания растительного происхождения, способствует переходу железа в биодоступную форму.

Питание при В12-дефицитной анемии

Недостаток витамина В12 восполняется только продуктами животного происхождение. Отдать предпочтение стоит субпродуктам (печени, сердцу, почкам), рыбе и морепродуктам.

Слишком налегать на белок и исключать растительную пищу не нужно. Так как она содержит витамин В9 — фолиевую кислоту. Витамины В9 и В12 действуют в организме взаимосвязано. И недостаток фолиевой кислоты часто приводит к снижению В12. Поэтому питание при В12 анемии должно быть сбалансированным.

Питание при гемолитической анемии

Основная задача питания при гемолитической анемии — насытить организм веществами для стимуляции и поддержания процесса кроветворения: кобальтом, медью, цинком и марганцем. Эти вещества содержаться в грибах, мясных субпродуктах, смородине, шиповнике, молоке, крупах, бобовых, зелени, дрожжах, сыре.

Питание при апластической анемии

Этот вид анемии также требует поддержание процесса эритропоэза. Поэтому важно ежедневно получать суточную норму железа, кобальта, марганца, меди, цинка и витаминов.

Особенности питания при анемии у детей и взрослых

Питание при анемии у детей. Суточный рацион ребенка должен быть разнообразным и сбалансированным. Ежедневно нужно употреблять мясо, овощи, крупы, фрукты. Малышам в возрасте до 1 года важно вводить новые виды продуктов согласно возрасту и норме потребления в сутки.

Питание при анемии у беременных. Риск развития анемии у беременных женщин особенно высок. Привычный рацион питания не способен покрывать возросшую в разы потребность. Поэтому важно увеличить поступление железа, фолиевой кислоты и витамина В12.

Питание при анемии у пожилых. Функция ЖКТ с возрастом ухудшается. Пожилым людям нельзя допускать чувства голода или переедания. Приемы пищи должны быть регулярными и своевременными. Для лучшего усвоения витаминов и микроэлементов стоит хорошо измельчать пищу, особенно ту, которая тяжело усваивается.

Пример меню на день представлен в таблице.

Основной принцип питания при анемии — разнообразие продуктов и сбалансированность витаминного и минерального состава пищи. Лечебное питание назначается больным анемией для восстановления работы органов ЖКТ, заживления поврежденных тканей и укрепления иммунитета. Оно ни в коем случае не заменяет назначений врача, так как терапевтический эффект от правильного питания крайне недостаточный для борьбы с анемией.

симптомы, лечение и питание – Дисо Нутримун

Анемией (или малокровием) называют состояние, при котором в крови уменьшается концентрация гемоглобина и, соответственно, количество эритроцитов — клеток крови, переносящих кислород к органам и тканям и удаляющих из них углекислый газ.

Происходит это в подавляющем большинстве случаев тогда, когда возникает дефицит железа. Из-за этого перестают образовываться в нужном количестве молекулы гемоглобина, являющиеся самой важной частью эритроцитов.

Железо — незаменимый элемент в эритроците, именно он удерживает молекулы кислорода, чтобы перенести его из легких к каждой клетке организма.

В результате нарушается транспортная функция крови: сниженное количество эритроцитов не справляется с насыщением всех клеток кислородом, возникает гипоксия (кислородное голодание). Это грозит развитием большого количества патологий, ведь от недостатка кислорода и переизбытка невыведенного углекислого газа страдают все органы и в первую очередь мозг, сердце, печень, сильно угнетается иммунитет.

Симптомы анемии

Начальная форма анемии почти не проявляет себя тревожным симптомами. Однако при нарастании дефицита железа в организме появляются следующие жалобы довольно общего характера:

• Сильная слабость
• Повышенная утомляемость
• Бледность кожи и склер
• Одышка, связанная с физической нагрузкой
• Головная боль
• Головокружение
• Тахикардия
• Ухудшение аппетита
• Дискомфорт в области желудка
• Отрыжка
• Нарушения стула

Более специфические симптомы, характерные для средней и тяжелой степени анемии, это:

• Нарушение или изменение вкусовых пристрастий (желание съесть глину, лед, крахмал, мел, известь, бумагу, зубную пасту и т.д.)
• Глоссит (воспаление языка)
• Сухость во рту
• Выпадение волос, ломкость и слоение ногтей
• Ангулит (трещины в углах рта)
• Стоматит
• Множественный кариес
• и другие.

Причины возникновения анемии

Снижение содержания железа в организме может происходить из-за множества причин. Однако принципиально выделяются такие факторы:

1. Недостаточное поступление железа с пищей
   • Несбалансированное питание
   • Вегетарианская диета
   • Плохой аппетит и недоедание
   • Жесткие диеты и голодание
2. Ускорение процессов расхода железа в организме
   • Периоды усиленного роста у детей и подростков
   • Беременность
   • Период лактации
   • Занятия спортом
3. Хроническая и острая кровопотеря
   • Периоды усиленного роста у детей и подростков
   • Беременность
   • Период лактации
   • Занятия спортом
4. Нарушения всасывания железа
   • Заболевания желудочно-кишечного тракта
   • Глистные инвазии
   • Гормональные сбои
   • Различные заболевания
   • Дефицит в рационе веществ, обеспечивающих всасывание железа из пищи (белка, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В)

Важность питания при анемии

С помощью диетического питания можно в значительной степени повлиять на показатели крови при легкой степени анемии. Часто только изменением стиля питания удается добиться увеличения содержания железа в организме, без применения лекарственных препаратов.

Как питаться при анемии

Питание при анемии должно быть дробным, 4-6 раз в день. Последний вечерний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна. Содержание белка в рационе обычно увеличивают до 110-120 г в сутки, ограничивают быстрые углеводы (сахар, кондитерские изделия, выпечка).

Особое внимание уделяется максимальному снижению количества насыщенных животных жиров, которые снижают усвоение железа. Ограничения касаются также потребления соли (до 6 г в день).

Лучше всего готовить блюда на пару, отваривать, тушить и запекать. Из рациона исключается все жирное, копченое, пряное, соленое и острое. Нужно выпивать достаточное количество жидкости, около 1,5 л в день.

При анемии важно включать в меню продукты, являющиеся пищевыми источниками железа. Однако не менее важно использовать в диете вещества, улучшающие всасывание железа в организм. Известно, что наличие в продуктах кислот (аскорбиновой, янтарной, лимонной и т.д.) активизируют процессы усвоения железа.

А эти вещества ухудшают их:

• Фитаты
• Фосфаты
• Карбонаты
• Полифенолы
• Кальций
• Танин

Железо содержится во многих продуктах, однако степень его усвоения разная. Лучше всего железо всасывается из говядины, чуть хуже — из мяса птицы, рыбы. Железо из печени, яиц, молочных продуктов и злаковых имеет самый маленький процент усвоения. Лучшими растительными источниками железа, благодаря наличию аскорбиновой и других кислот в составе, являются:

• Капуста(свежая и квашеная)
• Морковь
• Картофель
• Тыква
• Помидоры
• Свекла

Список продуктов и блюд, рекомендованных и нежелательных при анемии:

Продукты, снижающие усвоение железа:

• Цельное коровье молоко
• Сыр
• Яйца
• Отруби
• Пищевые волокна
• Чай, кофе

Продукты, содержащие железо и повышающие его усвоение:

• Нежирное мясо, птица
• Печень
• Рыба
• Морепродукты
• Крупы (гречневая, пшенная, ячневая, овсяная)
• Свежевыжатые фруктовые соки (умеренно)
• Фрукты и ягоды (черника, смородина, персик, хурма, айва, яблоки сырые или запеченные)

Важность белка при анемии

Основная причина анемии — недостаточный синтез в организме молекул гемоглобина, входящих в состав красных кровяных телец — эритроцитов. Гемоглобин — это белок, сложная структура которого содержит атомы железа. Поэтому обязательным условием для образования молекул гемоглобина является наличие в организме в достаточном количестве этих двух компонентов — белка и железа. Без каждого из них гемоглобин просто не из чего будет «построить».

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Подробнее

Учеными уже давно установлено, что для усвоения железа необходимо присутствие нескольких факторов: аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и достаточное количество белка.

Именно белок трансферрин отвечает за всасывание железа в кишечнике и перенос его к месту синтеза гемоглобина. Если белка в рационе будет недостаточно, усвоение железа будет значительно снижено. То есть, белок нужен как для усвоения железа, так и непосредственно для синтеза гемоглобина.

Дисо Нутримун при анемии

При анемии важно заботиться и о количестве белка, и о его качестве. Самым полезным будет белок, обладающий высокой биодоступностью. К тому же, принципиально важно, чтобы белковые продукты при этом не содержали животных жиров и других компонентов, снижающих усвоение железа.

Традиционные продукты питания, содержащие полноценные животные белки, к сожалению, не вполне отвечают данным требованиям. Поэтому включение в состав блюд белковой смеси Дисо Нутримун — идеальное решение поступления полезного при анемии белка.

Что такое Нутримун?

В белковой смеси Нутримун содержатся концентрированные белки молока, которые обладают высочайшей биологической ценностью и при этом легко усваиваются. Белок Нутримуна сбалансирован по аминокислотному составу, что делает его биологическую ценность самой высокой.

Белковая смесь Нутримун — реальная помощь в обеспечении организма белком при многих нарушениях пищеварения, когда приходится соблюдать особую ограничительную диету, питаться часто и небольшими порциями.

Как он помогает?

Нутримун — это белок, который легко переварится даже при недостатке пищеварительных ферментов, так же легко будет усвоен организмом и принесет максимальную пользу. Используйте Нутримун наряду с традиционными продуктами в диете, назначенной врачом, добавляйте его в любые блюда и напитки.

Нутримун, как дополнительный источник полноценного белка, обязательно поможет скорейшему выздоровлению и восстановлению нарушенных функций. Дисо Нутримун не содержит в своем составе насыщенных животных жиров и веществ, снижающих абсорбцию железа, что выгодно отличает его от других белковых продуктов.

Заключение

Анемия коварна тем, что недостаток железа нарастает постепенно и человек может длительное время не обращать внимание на возникшие симптомы. Не игнорируйте любые изменения в состоянии здоровья, ведь диагностика анемии очень проста — достаточно сдать анализ крови.

Нельзя принимать самостоятельно без обследования и назначения врача препараты железа, ведь переизбыток этого элемента не менее опасен, чем его нехватка.

Анемию обязательно нужно вовремя выявлять и лечить под контролем врача. При отсутствии лечения и диетического питания, болезнь прогрессирует и развиваются осложнения. Только полное обследование, выявление причины и квалифицированная медицинская помощь — залог успеха в лечении анемии.

При правильном подходе к питанию и лекарственной поддержке железодефицитная анемия почти всегда поддается успешной коррекции.

Содержание данной статьи предназначено только для общей информации и не должно рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или другого специалиста из сферы здравоохранения. ООО «ЦРЛ» (Интернет-магазин «Дисо» «Нутримун») не несет ответственности и не может быть привлечено к таковой за любой диагноз, который может поставить пользователь на основании содержания данного сайта. Всегда обращайтесь за консультацией к вашему врачу, если у вас возникают опасения по поводу вашего здоровья.

Диета при анемии №11

Из этой статьи вы узнаете:

• Какая диета при анемии назначается больным.

• Как правильно питаться при анемии: на чем основана диета.

• Какие продукты необходимо исключить из рациона на время лечения.

• Особенности диеты №11 для людей разного возраста.

• Примерное меню на день для больного анемией.

Анемия — крайне распространенное состояние организма, характеризующееся снижением количества гемоглобина и эритроцитов в крови. Методы лечения зависят от вида заболевания и нарушения в работе организма, которое стало причиной изменения состава крови. Любая анемия требует незамедлительной коррекции, так как это состояние всегда сопровождается гипоксией. А, значит, все органы и ткани, особенно мозг и сердце, будут страдать от нехватки кислорода. Это может привести к необратимым изменениям и стать отправной точкой для развития других заболеваний и обострения хронических. В составе комплексной терапии, больным анемией средней и легкой степени, а также на стадии восстановления назначается лечебная диета №11.

Диета при анемии: суть и общие правила питания

Диета №11 — это физиологически полноценная система питания с повышенным содержанием белка и высокой суточной калорийностью. Она направлена на полное обеспечение организма в необходимых видах веществ, укрепление иммунитета, регенерацию тканей и органов, восстановление энергии и физических сил.

Важно! Диета при анемии, даже лечебная, не заменяет основную терапию, а дополняет!

Для рациона стола №11 при анемии подобраны продукты, богатые витаминами и железом. Разрешено практически все, исключить необходимо лишь некоторые жиры.

Общая масса дневного рациона равна 3 кг. Калорийность — 2900-3400 ккал в сутки. Меню делят на 4-6 приемов пищи.

Химический состав суточного рациона диеты при анемиях стол №11:

• Основа питания — белковая пища. Суточное потребление белка 110-130 г. Большая половина (60%) — это белок животного происхождения.

• Потребление жиров ограничивается до 100-120 г, при этом не все виды жира разрешены. Какие следует исключить, читайте ниже.

• Содержание углеводов в суточном рационе — 400-450 г.

• Потребление соли остается на обычном уровне — до 15 г в сутки.

Правила приема пищи согласно диете №11 при анемии

Режим питания. Суточную норму делят на 4-6 приемов пищи с равными промежутками. Дробное питание позволяет организму легче переносить высокую калорийность, восстановить работу ЖКТ и обеспечивает лучшее усвоение витаминов и микроэлементов.

Температура блюд. Один из принципов белковой диеты при анемии — употреблять теплую пищу — от 15 до 60 градусов. Из горячей или холодной еды значительно хуже усваиваются витамины и железо. К тому же она раздражает слизистую желудка.

Способ обработки продуктов питания. Разрешено использовать такие методы приготовления, как варка, готовка на пару, тушение, запекание. Исключается только жаренье и копчение.

Норма употребления жидкости. Рекомендованное количество воды для больного анемией, такое же, как и для здорового человека — 2,0-2,5 литра в сутки. Отказываться от воды или снижать норму нежелательно, так как это ведет к сгущению крови и осложняет перенос кислорода.

Какие продукты разрешает, а какие запрещает лечебная диета при анемии

Диета номер 11 при анемии не ставит жестких ограничений. В пищу можно употреблять следующие виды продуктов питания:

1. Мясо и рыба. Субпродукты, морепродукты, консервы, колбасные изделия, икра, сельдь. Способ приготовления любой, кроме жарки и копчения.

2. Крупы и бобовые. Последние рекомендуется есть в разваренном виде или готовить пюре.

3. Супы. Без ограничений по составу.

4. Овощи, фрукты, ягоды и зелень. Лучше в сыром виде.

5. Яйца.

6. Молочные продукты. Среди которых обязательно должен быть творог и сыр.

7. Десерты. Печенье без крема, джемы, варенье, мед.

8. Хлебобулочные изделия. Любые кроме слоеного теста.

9. Жиры. Употребляются в натуральном виде — растительное масло и сливочное.

10. Напитки. Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.

Диета при анемии номер 11 полностью исключает такие продукты питания:

• Сало и жирные сорта мяса с большим содержанием тугоплавких жиров (баранина, утка).

• Пищу, приготовленную на большом количестве растительного или животного жира.

• Любые кулинарные жиры.

• Торты, печенье и пирожные с кремом.

• Алкогольные напитки.

• Острые соусы.

Особенности диеты при анемиях разных видов

Диета может быть скорректирована в зависимости от вида анемии. Например, при железодефицитной необходимо употреблять как можно больше продуктов питания богатых железом и витамином С. При В-12-дефицитной форме следует включить в рацион пищу с витамином В12.

Диета при железодефицитной анемии (ЖДА)

Жиры мешают усвоению железа, поэтому их количество при ЖДА сокращается до 80-90 г в сутки, а объем белка, напротив, увеличивается до 140 г. Из рациона полностью исключаются тугоплавкие жиры.

В связи с тем, что кальций образует с железом нерастворимые соединения и сильно влияет на его абсорбцию, по времени разграничиваются приемы продуктов богатых кальцием (молочная пища и яйца) и железосодержащие.

Железо вступает в реакции с веществами из чая и кофе, поэтому их употребление ограничивается или исключается.

Аскорбиновая кислота способствует усвоению железа, поэтому железосодержащая диета при анемии должна включать много свежих овощей и фруктов.

Диета при В12-дефицитной анемии

При дефиците этого витамина назначают ту же диету номер 11. Но из мясных продуктов стоит выбирать печень, почки, сердце. Много В12 есть в рыбе и морепродуктах. Этот витамин присутствует только в животной пище, но и растительную исключать не стоит, так как в ней большое содержание фолиевой кислоты (В9). В9 и В12 взаимосвязаны в организме и дефицит одного витамина, вызывает нехватку другого. Диета при В12 анемии должна быть разнообразной и сбалансированной.

Диета при гемолитической анемии

При гемолитической анемии в рационе должны присутствовать продукты, богатые веществами для поддержания процесса кроветворения:

• Кобальт (субпродукты, шиповник, молоко, смородина).

• Медь (грибы, бобовые, любые крупы).

• Марганец (зелень).

• Цинк (сыр, дрожжи, грибы).

Долю этих продуктов стоит увеличить, в остальном нужно придерживаться диеты №11 при анемии.

Диета при апластической анемии

При апластической анемии важно поддерживать процесс кроветворения, поэтому в основу берется диета номер 11, но с повышенным содержанием железа, кобальта, цинка, меди, марганца.

Особенности диеты при анемии у детей и взрослых

Диета при анемии у детей. Ежедневный рацион должен включать разнообразные продукты. Ребенок не должен есть одно и то же блюдо несколько раз в день. Желательно, чтобы в суточном рационе присутствовали мясные продукты, овощи, фрукты, рыба, крупы. Кроме сока ребенку можно заваривать шиповник. Для малышей до года важно своевременно вводить новые продукты питания в меню.

Диета при анемии у беременных. Беременным женщинам стоит придерживаться диеты не только для лечения, но и в целях профилактики. Так как железодефицит возникает практически у всех будущих мам. Иногда развивается В12 и фолиеводефицитная анемия, поэтому на ранних сроках беременности всем назначается фолиевая кислота. Ее присутствие обязательно и в ежедневном рационе.

Диета при анемии у пожилых. Людям старшего возраста нельзя допускать голодания и переедания. Так как функциональные возможности ЖКТ могут быть снижены в связи с естественными процессами старения. Приемы пищи должны быть регулярными. По этой же причине стоит измельчать пищу или подавать ее в протертом виде, это улучшит всасывание витаминов и микроэлементов. Стоит ограничить употребление молока и бобовых, так как они плохо усваиваются.

Пример рациона питания при анемии на один день смотрите в таблице.

Диета при анемии должна быть разнообразной и сбалансированной. Жестких ограничений в питании нет, поэтому выбор блюд очень большой. Диета — это вспомогательный метод лечения, она ни в коем случае не заменяет приема медикаментов, так как терапевтический эффект от нее минимальный. Главная задача диеты — наладить работу организма и восстановить органы после перенесенной анемии. Некоторые разновидности этого заболевания требуют серьезного лечения, поэтому необходимо строго соблюдать назначения и рекомендации лечащего врача.

продукты и диета для детей и взрослых

Питание при анемии играет особую роль, применяется наряду с комплексным медикаментозным лечением. Лечебная диета позволяет организму быстрее восстановится после болезни, снизить риск осложнений. Так как правильно построить рацион питания? Какие подходят продукты питания с максимальным количеством железа (железосодержащие продукты)? Так давайте искать ответы на эти и другие вопросы, имеющие отношение к данной теме.

Питание при анемии

Питание при малокровии: общие принципы

Продукты при анемии подбирают особенно тщательно. В суточном рационе должно присутствовать не менее 155 гр. Белка. Идеально будет, если этот белок будет животного происхождения – телятина, молодая говядина.

Жиры, напротив, ограничивают до 81 гр. Это важно, ибо их избыток снижает скорость кроветворения. Жиры берут растительного происхождения и молочный жир. Молочный жир особенно полезен для пожилых женщин и при кормлении ребенка. При проблемах с кроветворением нужно тщательно следить за ожирением не только костного мозга, но и печени.

Интересные статьи

Если вес тела держится в норме или наблюдается его снижение, то добавляют блюда из дрожжей.

Диета при анемии: особенности для разных возрастных групп

Лечебное питание при анемии подбирают соответственно возраста пациента. Приведем особенности питания для разных возрастных групп:

• питание при анемии у детей выстраивают с учетом нормы потребления железа 6-8 грамм (для грудничков). Необходимую коррекцию делает педиатр. Недоношенным деткам и новорожденный при постановки диагноз «малокровие» лучше обеспечить грудное (естественное вскармливание) или вскармливать молочными смесями, обогащенными не только железом, но и другими витаминами;
• питание при анемии у подростков обогащают продуктами, содержащими фолиевую кислоту. Не стоит забывать о сезонных ягодах, растущему организму будут особенно полезны черника и облепиха. Из фруктов отдают предпочтение персикам и груше. Морковь и бурак должны ежедневно присутствовать в блюдах. Но старайтесь не подавать их подростку в разваренном виде. Газировку замените несладкими соками, а фаст-фуд — гречневой, овсяной кашей.
• питание при анемии у взрослых составляют из печени, нежирного мяса, бобов, сои, семечек, лука, чеснока, зеленых овощей. Активно прививают привычку раздельно питаться (разделять жиры и углеводы). Такой способ питания при анемиях дает прекрасные результаты за короткий временной промежуток.
• питание при анемии у женщин детородного возраста особенно тщательно подбирают в постменструальный период. Физиологическое кровотечение приводит к более критическому падению гемоглобина, потому требует усиленной коррекции в данный период;
• питание при анемии у пожилых людей дополнительно обогащают продуктами, содержащими кальций, калий. Рацион должен состоять из легкоусвояемых блюд. Ограничивают прием жидкости, заменяя воду различными отварами для стабилизации показателей крови.

Продукты от анемий

Важно включать железосодержащую пищу. Продукты богатые железом — это красное мясо, (телятина, говяжий язык, крольчатина, мясо индейки) печень, почки, бобовые, фрукты.

Но важно помнить, что при выборе продуктов, в состав которых входит много железа, необходимо полагаться не на количество микроэлемента, а на ту форму, в которой оно представлено. Для организма предпочтительней всего те продукты, содержащие железо в виде гема. Ведь, казалось бы, в рыбе, бобовых и той же печени очень много так необходимого для лечебного питания микроэлемента. Но на самом деле, железо содержится в указанных продуктах в форме гемосидерина и ферритина, а усвояемость таких форм в организме крайне низка.

Диета при анемии железодефицитной и других видах

Питание при анемии

Что делать при низком гемоглобине. Железодефицитная анемия.

сбалансированное питание при анемии отзывы

7 ГЛАВНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ГЕМОГЛОБИНА!

Диетологи утверждают, что богаты железом также такие продукты, как изюм, чернослив, молочные продукты (все сыры, молоко в чистом виде).

Кроме того, в рацион питания при диагностированной анемии должен включать также продукты, которые будут полезны при всасывании железа в просвете кишечника: свежие фрукты, особенно яблоки, петрушка, укроп, продукты пчеловодства (мед, прополис).

В то же время существуют продукты, которые лучше не включать в режим питания при диагностированной анемии – жиры, крепкие чай и кофе, блюда, в состав которых входят рассол или уксус (консервации). Однозначно исключены алкогольные напитки, поскольку последние могут дать осложнения в виде синдрома нарушения сворачиваемости крови.

Правильное питание

Правильное питание при анемии – это комбинация богатых железом продуктов с продуктами, помогающими усвоению последнего. Важно помнить, что нельзя одновременно принимать продукты, обогащенные кальцием, ведь тогда снижается всасываемость железа в кишечнике, и желаемый эффект может быть утрачен. Такие блюда нужно есть раздельно.

Важно обогатить рацион витамином С, цитрусовыми, томатами, брокколи, сладким перцем, ведь железо будет лучше усваиваться именно в кислой среде.

Народные средства

Существует ряд народных средств, которые будут эффективные при малокровии, как взрослых, так и ребенка. В домашних условиях можно приготовить и употреблять простой настой крапивы, плодов и листьев лесной земляники, шиповника, одуванчика. Принимать готовые настои рекомендуется от одного до трех раз в день. Для ребенка у снадобья можно добавить мед, тем самым скомбинировав мощнейшие природные средства, которые будут не только полезны, но и вкусны.

Неплохо зарекомендовали себя и отвары полевого хвоща, корневища кровохлебки. Принимать их нужно, в отличие от предыдущих настоев, не по пол стакана, а по одной столовой ложке в среднем три раза в день.

Подводим итоги

Продукты ежедневного питания при анемии, кроме насыщенности железом, медью, кобальтом, цинком, должны быть не только полноценными, но и разнообразными. Существует множество рецептов вкусных и полезных блюд, обогащенных указанными микроэлементами, которые будут эффективны в качестве лечебной диеты. Употребление свежих фруктов, овощей и ягод продиктовано тем, что они являются основным источником крайне важным для организма витамином С (аскорбиновой кислотой). Поскольку при анемии нередко проявляется снижение секреции желудочного сока, необходимо добавлять в блюда соль в достаточном количестве, ведь она стимулирует выработку соляной кислоты секреторными клетками желудка.

Рацион здорового питания при анемии требует, чтобы для восстановления энергозатрат организма использовалась и белковая пища, ведь именно благодаря белку синтезируется новая нить ДНК и РНК, что поможет анемизированному организму эффективней справляться с недугом.

Есть нужно по 3-4 раза в день, небольшими, но калорийными порциями. Употреблять на один прием пищи нужно как богатые железом блюда, так и витаминами и минералами, благотворно влияющими на всасывание и усвоение дефицитного элемента.

В профилактических и лечебных целях эффективными также будут прогулки в парках с хвойными деревьями, в хвойных лесах, походы в горы. Важно оптимизировать соотношение физических упражнений и умственного труда.

Необходимо дополнительное лечение железосодержащими препаратами. Подобрать их можно, обратившись к гематологу, чем самостоятельно. Ведь при неправильном выборе препарата можно не только не улучшить, но даже усугубить ситуацию. Употреблять подобранное средство нужно точно соблюдая приписки врача.

Правильное питание при железодефицитной анемии

Железодефицитная анемия представляет собой патологическое состояние, обусловленное уменьшением в крови белка гемоглобина, основной задачей которого является транспортировка кислорода к тканям и внутренним органам.

Кто страдает анемией?

В большинстве случаев анемия встречается у женщин, ожидающих рождения ребенка, кормящих матерей, людей с ослабленным иммунитетом и часто болеющих, пациентов, которые перенесли операции или потеряли много крови.

Причиной развития данной патологии могут стать также некоторые заболевания тонкого кишечника и невосприимчивость витамина В12, без которого усвоение железа организмом невозможно.

Как распознать анемию?

Основными клиническими проявлениями железодефицитной анемии являются:

• Быстрая утомляемость;
• Головокружения;
• Апатия и отсутствие аппетита;
• Бледность кожи;
• Ломкость волос и ногтей;
• Мелькание «мушек» перед глазами; изменение вкусовых пристрастий – например, больные отмечают желание съесть мел или землю;
• Одышка и учащенное сердцебиение.

Анемия представляет опасность для организма человека, поэтому данное заболевание нельзя пускать на самотек. Вследствие недостаточного получения тканями и органами кислорода начинает страдать головной мозг и сердце, в результате чего у человека развиваются сопутствующие заболевания и патологии.

Особенно опасна железодефицитная анемия для будущих мам, так как при этом ребенок в утробе не получает достаточное количество кислорода и питательных веществ. В результате этого плод начинает отставать в развитии, возникает риск преждевременных родов, слабости родовой деятельности и рождения ребенка с маленьким весом.

Лечение анемии

В современной фармакологии существует огромное количество препаратов, которые увеличивают уровень железа в организме, только принимать их нужно длительно и по определенной схеме. При выявлении анемии не стоит сразу хвататься за лекарства, да и врачи сами чаще рекомендуют корректировать уровень гемоглобина в крови при помощи продуктов питания.

Что можно есть при анемии?

Уровень железа в организме на начальных этапах развития анемии можно повысить при помощи продуктов питания:

• Зеленые яблоки;
• Гречневая каша;
• Печень – преимущество отдается говяжьей, так как содержание железа в этом продукте максимально;
• Гранат;
• Петрушка;
• Говядина;
• Индейка;
• Яблочный сок;
• Овсяная каша.

От чего лучше отказаться?

Важно знать, что усвоению железа из пищи препятствуют такие продукты, как:

• Молоко;
• Черный кофе и чай;
• Свежие хлебобулочные изделия;
• Шоколад и различные пирожные;
• Жирные, копченые, пряные, соленые и острые блюда.

Из рациона лучше временно исключить свинину. Молочную продукцию не стоит исключать, но важно не сочетать ее с продуктами, богатыми железом, так как его всасывание организмом будет минимальным.

Например, если вы очень любите молочные каши, то на какой-то период от них придется оказаться. Съедайте кашу в чистом виде, а молоко можно будет выпить через 1,5-2 часа после приема пищи. За этот период времени организм успевает полностью извлечь из пищи железо и усвоить его.

Многие будущие мамы страдают пониженным артериальным давлением, от чего спасаются чашечкой кофе по утрам. Важно помнить о том, что кофеин содержащие напитки полностью блокируют всасывание железа тонким кишечником, поэтому на время лечения анемии от них лучше оказаться, тем более что и пользы в них никакой нет. Замените кофе и черный чай компотами или морсами из свежих ягод, которые богаты не только железом, но и другими важными микроэлементами и витаминами.

Если врач назначил вам железосодержащие препараты, то следует учитывать некоторые нюансы их приема:

• Принимать препараты железа лучше за 1,5 часа до еды или через 2 часа после, тогда всасыванию микроэлемента ничего не будет препятствовать;
• Таблетки следует запивать подкисленной жидкостью, например, компотом, соком или просто водой с добавлением дольки лимона. Железо быстро усваивается организмом при взаимодействии с витамином С;
• В течение 40-60 минут с момента приема таблетки железа не рекомендуется пить чай, кофе или принимать пищу.

Примерный рацион питания при железодефицитной анемии

Завтрак: овсяная каша с бананом, сладкий сухарик и зеленый чай;

Обед: свекольник, хлеб с отрубями, гречневая каша и котлета из индейки, компот из сухофруктов;

Полдник: смузи из спелых ягод или запеченные яблоки;

Ужин: салат из свежих овощей и зелени, суфле из говяжьей печени;

Перед сном – стакан кефира.

При планировании рациона питания и соблюдении рекомендаций врача пациентам с легкими формами анемии удается без использования лекарственных препаратов восстановить нормальный уровень железа в крови.

Помните, что самолечение анемии совершенно недопустимо, так как недостаток гемоглобина в крови может быть вызван тяжелыми заболеваниями тонкого кишечника и одной диеты тут будет недостаточно!

Врач-рентгенолог Блажевич А.О.

Питание при анемии

Анемия представляет собой патологию, которая характеризуется снижением гемоглобина и количества эритроцитов в крови. Многие пациенты даже не догадываются о наличии у них этого заболевания, а ее симптомы списывают на банальную усталость.

Основные признаки анемии: слабость, усталость, головокружение, повышенное сердцебиение, отдышка. Чтобы узнать, если у вас это заболевание, достаточно сделать обычный анализ крови.

Существует множество разнообразных видов анемии: железодефицитная, фолиеводефицитная, В₁₂-дефицитная и т.д. У женщин анемия встречается чаще, чем у мужчин. Это связано с ежемесячной потерей крови при менструации (особенно если кровотечения обильные и длительные), с беременностью и родами, с несбалансированным питанием из-за использования различных диет для снижения веса. Наиболее часто встречается железодефицитная анемия.

Причиной возникновения анемии может быть недостаточное количество белка и железа в организме, кровотечения, нехватка витаминов, прием некоторых видов антибиотиков. Гастриты, воспалительные заболевания кишечника, глистные инвазии также добавляют шансов заработать анемию.

При лечении анемии большую роль играет питание, которое направлено на восстановление и пополнение в организме железа и веществ, которые участвуют в кроветворении.

Питание при анемии у женщин во время кровотечений, беременности и родов должно быть тщательно продуманным, сбалансированным и насыщенным всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Питание при анемии: основные принципы

Что касается баланса белков, жиров и углеводов в организме, то при анемии следует увеличить в рационе количество белковой пищи. Белок нужен для лучшего усвоения железа, для образования эритроцитов и соединений гемоглобина.

Жиры отрицательно влияют на процесс кроветворения, поэтому их употребление при анемии следует снизить. Углеводы не оказывают никакого влияния на образование гемоглобина, поэтому употреблять их лучше по норме.

Не стоит забывать о продуктах, в которых содержится железо и витамины, которые способствуют усвоению железа из кишечника.

Питание при железодефицитной анемии: что нужно кушать?

Железодефицитная анемия говорит сама за себя: в организме не хватает железа. Поэтому нужно употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием этого микроэлемента.

Большое количество железа содержится в печени (свиная, говяжья, куриная), в мясе кролика, индейки, ягненка, в говяжьем языке. Что касается круп, то наибольшее количество железа содержится в гречке, овсянке, пшене и ячмене. Богата железом черника, много этого микроэлемента в персиках.

Достаточно железа в курином и говяжьем мясе, рыбе (скумбрия, икра осетровых рыб, горбуша), яйцах, шпинате, щавеле, листьях салата. Насытят организм железом такие фрукты как яблоки, айва, абрикосы, хурма, сливы. Полезен при анемии хлеб из муки второго сорта.

Небольшое количество железа содержится в рисе, в макаронах, в петрушке, укропе, в томатах, свекле, морковке, капусте, в таких фруктах и ягодах как арбуз, крыжовник, черешня, клубника.

Витамины группы В, которые содержатся в пекарских и пивных дрожжах, субпродуктах, бобовых, мясе, рыбе, яичных желтках, твороге, участвуют в кроветворении.

Очень полезен при железодефицитной анемии мед. Он на 40-60% состоит из фруктозы, которая способствует лучшему усвоению железа в кишечнике. Врачи рекомендуют употреблять темный мед, в нем больше нужных микроэлементов и витаминов.

Питание при анемии: необходимые витамины

Многие витамины способствуют усвоению железа в организме и участвуют в процессе кроветворения, поэтому важно насытить свой рацион продуктами, которые богаты на эти вещества.

1. Витамин С – природный антиоксидант, способствует всасыванию железа, улучшает качество этого микроэлемента. Содержится в растительных продуктах, которые нужно употреблять в сыром виде (черная смородина, цитрусовые, капуста, болгарский перец, печеный картофель).
2. Витамин В₁₂ – недостаток этого витамина может привести к развитию анемии. Восполнить недостаток можно с помощью такого «лечебного коктейля»: стакан молока, чайная ложка пивных дрожжей, чайная ложка меда.
3. Витамин В₆ – стимулирует обмен веществ, участвует в усвоении белка, выработке эритроцитов и гемоглобина. Содержится в таких продуктах: орехи, бобовые, мясо, рыба.
4. Витамин В₉ (фолиевая кислота) – предупреждает развитие анемии. Содержится фолиевая кислота в цитрусовых, зеленых листьях овощей, печени, меде, орехах, дрожжах.

Питание при анемии: народная медицина

Пациентам, которые страдают анемией, рекомендуют употреблять полезные фитосборы, в состав которых входят плоды и травы, богатые железом.

• Отвар или настой высушенных плодов бузины, шиповника, черной смородины богат аскорбиновой кислотой, которая улучшает всасывание железа. Принимать отвар можно по 1 стакану три раза в день.
• Высушенные листья земляники, черной смородины, крапивы и череды смешать в равных пропорциях. Столовую ложку полученного сбора залить стаканом кипятка, настоять в духовке (в жаропрочной посуде) на протяжении двух часов, процедить. Принимать по одной трети стакана три раза в день перед едой.

Железодефицитная анемия: что исключить из рациона?

Некоторые продукты питания не рекомендуют употреблять в пищу при анемии, так как они мешают усвоению железа. К ним относятся:

• Сало;
• Жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
• Маргарин;
• Колбасные изделия высокой жирности;
• Бараний и говяжий жир.

Эти продукты не полезны по причине высокой жирности, в связи с этим нарушается процесс всасывания железа из кишечника в кровь.

Примерное меню на один день при анемии

Завтрак: гречневая каша, куриная печень тушенная, овощной салат, травяной отвар.

Первый перекус: 2 яблока, вареное яйцо.

Обед: суп из овощей, запеченная куриная грудка, салат из томатов и зелени, ржаной хлеб, фрукт.

Второй перекус: отвар бузины, творог низкой жирности с медом.

Ужин: запеченная рыба, салат из помидоров со шпинатом, пшеничный хлеб из муки второго сорта, фруктовый салат.

На ночь: кефир или ряженка.

Питание при анемии должно быть полезным и сбалансированным, содержать необходимое количество белка, железа и других важных витаминов. Если вы не можете самостоятельно составить меню на каждый день, посоветуйтесь с диетологом или своим лечащим доктором.

Лечебное питание при фенилкетонурии — основные принципы диеты

Существует ошибочное мнение, что диета помогает только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На самом деле строгое ограничение и смещение баланса рациона в пользу определенного вида продуктов назначается врачами при многих патологиях.

Читать далее >> Режим питания для похудения — таблица разрешенных продуктов

Многие люди, желающие сбросить избыточный вес, стараются сделать это за максимально короткий срок. Конечно, хочется привести свое тело в порядок за несколько дней, но такой подход к решению проблемы нередко приводит к обратным результатам — потерянные килограммы возвращаются с запасом.

Читать далее >>

Ольга Смирнова специально для pitanie-club.ru 09 февраля 2014

Анемия: лучший план диеты

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Анемия возникает, когда в вашем организме не хватает здоровых эритроцитов. Это состояние в основном вызвано кровопотерей, разрушением эритроцитов или неспособностью вашего организма вырабатывать достаточно красных кровяных телец.

Есть много типов анемии. Самый распространенный тип — железодефицитная анемия.

Красные кровяные тельца содержат белок, называемый гемоглобином. Гемоглобин полон железа. Без достаточного количества железа ваше тело не может вырабатывать гемоглобин, необходимый для создания достаточного количества красных кровяных телец для доставки богатой кислородом крови по всему телу.

Недостаток фолиевой кислоты и витамина B-12 также может повлиять на способность вашего организма вырабатывать эритроциты. Если ваш организм не может должным образом перерабатывать B-12, у вас может развиться злокачественная анемия.

Диета, богатая железом, витаминами B и C, как в приведенном ниже плане, важна, если у вас анемия.Обязательно поговорите со своим врачом о добавках.

Планы лечения анемии часто включают изменения в питании. Лучший план диеты при анемии включает продукты, богатые железом и другими витаминами, необходимыми для выработки гемоглобина и красных кровяных телец. В него также должны входить продукты, которые помогают вашему организму лучше усваивать железо.

Пища содержит два типа железа: гемовое и негемовое.

Гемовое железо содержится в мясе, птице и морепродуктах. Негемовое железо содержится в растительной пище и продуктах, обогащенных железом.Ваше тело может усваивать оба типа, но гемовое железо усваивается легче.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) железа составляет 10 миллиграммов (мг) для мужчин и 12 мг для женщин.

Хотя планы лечения анемии индивидуальны, для большинства из них требуется от 150 до 200 мг элементарного железа в день. Скорее всего, вам нужно будет принимать рецептурное железо или добавки с железом, отпускаемые без рецепта, до тех пор, пока ваш уровень не восстановится.

Добавьте эти продукты в свой рацион, чтобы получить больше железа и помочь бороться с железодефицитной анемией:

Листовая зелень, особенно темная, является одним из лучших источников негемового железа.Они включают:

• шпинат
• капуста
• зелень капусты
• одуванчик
• швейцарский мангольд

Некоторые листовые овощи, такие как швейцарский мангольд и капуста, также содержат фолат. Диета с низким содержанием фолиевой кислоты может вызвать анемию, вызванную дефицитом фолиевой кислоты. Цитрусовые, бобы и цельные зерна являются хорошими источниками фолиевой кислоты.

Когда вы едите темную листовую зелень ради железа, есть загвоздка. Некоторые виды зелени с высоким содержанием железа, такие как шпинат и капуста, также богаты оксалатами.Оксалаты могут связываться с железом, препятствуя абсорбции негемового железа.

Итак, хотя есть зелень как часть общей диеты при анемии полезно, не стоит полагаться только на нее для лечения заболевания.

Витамин С помогает желудку усваивать железо. Употребление листовой зелени с продуктами, содержащими витамин С, такими как апельсины, красный перец и клубника, может увеличить усвоение железа. Некоторые виды зелени являются хорошими источниками как железа, так и витамина С, например, листовая капуста и швейцарский мангольд.

Все мясо и птица содержат гемовое железо.Лучшими источниками являются красное мясо, баранина и оленина. У птицы и курицы их меньше.

Употребление в пищу мяса или птицы негемовых железосодержащих продуктов, таких как листовая зелень, вместе с фруктами, богатыми витамином С, может увеличить усвоение железа.

Многие люди избегают мясных субпродуктов, но они являются отличным источником железа.

Печень, возможно, является самым популярным мясом для органов. Он богат железом и фолиевой кислотой. Некоторые другие богатые железом субпродукты — это сердце, почки и говяжий язык.

Некоторые морепродукты содержат гемовое железо.Хорошими источниками являются моллюски, такие как устрицы, моллюски, гребешки, крабы и креветки. Большинство рыб содержат железо.

Рыба с лучшим содержанием железа:

• консервированный или свежий тунец
• скумбрия
• махи махи
• помпано
• свежий окунь
• свежий или консервированный лосось

Купите консервированный тунец в Интернете.

Хотя консервированные сардины являются хорошим источником железа, они также богаты кальцием.

Кальций может связываться с железом и снижать его всасывание.Продукты с высоким содержанием кальция не следует употреблять одновременно с продуктами, богатыми железом.

Другие примеры продуктов, богатых кальцием, включают:

• молочное молоко
• обогащенное растительное молоко
• йогурт
• кефир
• сыр
• тофу

Многие продукты обогащены железом. Добавьте эти продукты в свой рацион, если вы вегетарианец или изо всех сил пытаетесь есть другие источники железа:

• обогащенный апельсиновый сок
• обогащенные готовые к употреблению злаки
• продукты, изготовленные из обогащенной рафинированной муки, такие как белый хлеб
• обогащенные макаронные изделия
• продукты, сделанные из обогащенной кукурузной муки
• обогащенный белый рис

Фасоль является хорошим источником железа как для вегетарианцев, так и для мясоедов.Они также недорогие и универсальные.

Вот некоторые варианты, богатые железом:

• фасоль
• нут
• соя
• черноглазый горох
• фасоль пинто
• черная фасоль
• горох
• фасоль лима

Магазин консервированной фасоли.

Многие виды орехов и семян являются хорошими источниками железа. Они имеют прекрасный вкус как сами по себе, так и в салатах или йогурте.

Некоторые орехи и семена, содержащие железо:

• семена тыквы
• кешью
• фисташки
• семена конопли
• кедровые орехи
• семена подсолнечника

Найдите сырые семена тыквы, сырые кешью и сырые кедровые орехи в Интернете. ,

Как сырые, так и жареные орехи содержат одинаковое количество железа.

Миндаль также является хорошим источником железа. Они отлично подходят для здорового питания, но, поскольку они также богаты кальцием, они могут не так сильно повысить уровень железа.

Никакая однократная еда не вылечит анемию. Но соблюдение общей здоровой диеты, богатой темной листовой зеленью, орехами и семенами, морепродуктами, мясом, бобами, а также фруктами и овощами, богатыми витамином С, может помочь вам получить железо, необходимое для лечения анемии.

Обязательно обсудите с лечащим врачом пищевые добавки, потому что получить достаточно железа из одной диеты сложно.

Чугунная сковорода — один из основных продуктов питания при анемии. Чугунные продукты поглощают железо из сковороды. Кислая пища поглощает больше всего железа, а пища, приготовленная за короткий период времени, — меньше всего.

Соблюдая диету при анемии, помните следующие рекомендации:

• Не ешьте продукты, богатые железом, вместе с продуктами или напитками, которые блокируют усвоение железа. К ним относятся кофе или чай, яйца, продукты с высоким содержанием оксалатов и продукты с высоким содержанием кальция.
• Ешьте продукты, богатые железом, а также продукты, богатые витамином C , например апельсины, помидоры или клубнику, для улучшения усвоения.
• Ешьте продукты, богатые железом, с продуктами, содержащими бета-каротин , например абрикосы, красный перец и свеклу, чтобы улучшить усвоение.
• Ешьте разнообразные продукты с гемовым и негемовым железом в течение дня, чтобы увеличить потребление железа.
• Ешьте продукты с гемовым и негемовым железом вместе по возможности, чтобы увеличить усвоение железа.
• Добавьте продукты, богатые фолиевой кислотой и витамином B-12 , чтобы поддерживать производство красных кровяных телец.

.

Лучшие блюда и продукты для повышения уровня железа

Диета при анемии должна включать здоровый баланс продуктов, богатых железом, таких как листовые овощи, нежирное мясо, орехи и семена, а также обогащенные хлопьями для завтрака. Также крайне важно включать продукты, которые могут улучшить усвоение железа организмом, и избегать продуктов, которые могут помешать этому процессу.

Анемия возникает, когда в организме не хватает эритроцитов.

В некоторых случаях организм не производит достаточного количества этих клеток.В других случаях анемия возникает в результате основной проблемы со здоровьем, например, болезни, разрушающей эритроциты. Значительная кровопотеря также может вызвать анемию.

Больному анемией может быть полезно добавить в рацион продукты, богатые железом. Кроме того, одни продукты помогают организму усваивать железо, а другие блокируют этот процесс и усугубляют анемию.

В этой статье мы исследуем продукты, которые могут помочь или навредить людям с анемией. Мы также предлагаем примерные планы питания, предназначенные для повышения уровня железа, а также другие советы по питанию.

Анемия может быть результатом многих факторов, в том числе:

• недостатка железа в рационе
• обильные менструации
• недостаток фолиевой кислоты или витамина B-12 в рационе

кровотечение в желудке и кишечнике также может вызвать анемию. Этот тип кровотечения иногда является побочным эффектом приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Или это может быть следствием:

• язв
• скоплений
• опухоли в толстой кишке или пищеводе
• определенных видов рака

Беременные люди имеют повышенный риск развития железодефицитной анемии, которая возникает при повышении уровня железа. слишком низкие.В этих случаях врачи обычно советуют принимать добавки железа.

Рекомендуемая суточная доза железа зависит от возраста и пола человека. Ребенку младше 6 месяцев требуется всего 0,27 миллиграмма (мг) железа в день, тогда как мужчине в возрасте 19–50 лет требуется 8 мг в день, а женщине того же возраста требуется 18 мг железа в день.

Во время беременности следует увеличить суточное потребление железа до 27 мг.

Людям, страдающим железодефицитной анемией, требуется значительная подкормка и требуется 150–200 мг железа в день.

Добавление в рацион продуктов, богатых железом, может помочь в лечении анемии. Врач может посоветовать, какие продукты следует выбирать, а также другие способы увеличения абсорбции железа.

Лучшая диета для человека с анемией включает большое количество продуктов, богатых железом, и других продуктов, которые помогают организму усваивать железо. Человек также должен знать о продуктах, которые могут препятствовать усвоению железа.

Приведенный ниже план был разработан, чтобы показать, какие здоровые блюда для человека с анемией могут включать:

Завтрак

Вариант 1

Обогащенные железом хлопья и стакан апельсинового сока, обогащенного железом.

Вариант 2

Клубника с нежирным йогуртом и горсткой тыквы и семечек.

Чай и кофе подавляют всасывание железа, и людям не следует пить их во время еды.

Обед

Вариант 1

Сэндвич с ростбифом и водяным крессом на обогащенном железом хлебе.

Вариант 2

Бублик с копченым лососем, сливочным сыром и шпинатом.

Ужин

Вариант 1

Бараньи отбивные с отварным картофелем, приготовленной на пару брокколи и кудрявой капустой.

Вариант 2

Тушеное мясо, которое включает фасоль, нут, черноглазый горох, консервированные помидоры, лук, красный перец и чеснок, заправленное веганским сыром или сыром на основе молока и ложкой йогурта.

Многие продукты содержат большое количество железа. Человек может легко комбинировать их и готовить вкусные, питательные блюда, которые помогают увеличить потребление железа.

Фрукты и овощи

• кресс-салат
• кудрявая капуста и другие сорта
• шпинат
• зелень капусты
• зелень одуванчика
• мангольд
• цитрусовые
• красный и желтый перец
• брокколи

Некоторые темные листовые овощи также содержат оксалаты, которые могут препятствовать усвоению железа.Вместо того, чтобы полагаться исключительно на овощи, человек должен стремиться получать железо из различных источников.

Орехи и семена

• семена тыквы
• кешью
• фисташки
• семена конопли
• кедровые орехи
• семена подсолнечника

Мясо и рыба

• говядина
• баранина
• оленина
• оленина печень
• моллюсков
• устрицы
• креветки
• сардины
• тунец
• лосось
• палтус
• окунь
• пикша

молочные продукты

фасоль и бобовые

фасоль
• чечевица
  фасоль
  • соя
  • черноглазый горох
  • фасоль пегая
  • черная фасоль
  • горох
  • лима фасоль

  Кроме того, может быть хорошей идеей выбрать обогащенные железом злаки, хлебобулочные изделия, апельсиновый сок, рис, и макароны.

  Следующие продукты могут мешать усвоению железа:

  • чай и кофе
  • молоко и некоторые молочные продукты
  • цельнозерновые злаки
  • продукты, содержащие дубильные вещества, такие как виноград, кукуруза и сорго
  • продукты, богатые глютен, такой как макаронные изделия и другие продукты, сделанные из пшеницы, ячменя, ржи или овса
  • продукты, содержащие фитаты или фитиновую кислоту, такие как коричневый рис и продукты из цельнозерновой пшеницы
  • продукты, содержащие щавелевую кислоту, такие как арахис, петрушка и шоколад

  Лучший способ добавить в рацион железо — есть больше продуктов, богатых железом.Однако следующие стратегии могут максимизировать потребление железа человеком:

  • воздержание от употребления чая или кофе во время еды
  • воздержание от употребления в пищу продуктов, богатых кальцием и богатых железом
  • употребление в пищу продуктов, богатых железом, наряду с продуктами, богатыми витамином С.
  • приготовление пищи на чугунной сковороде
  • приготовление пищи на более короткое время

  Если человек пытался изменить свой рацион, но уровень железа у него остается низким, ему следует поговорить с врачом или диетологом, который может порекомендовать добавки.

  Врачи часто рекомендуют выбирать добавки, содержащие соли двухвалентного железа, такие как фумарат железа, глюконат железа или сульфат железа. Все эти составы содержат от 15 до 106 мг элементарного железа в таблетке или пероральном растворе.

  Людям с железодефицитной анемией полезно добавлять железо в свой рацион. Перечисленные выше продукты и стратегии могут помочь человеку справиться с этим заболеванием.

  Употребление определенных темных листовых овощей, морепродуктов, бобов, орехов и семян может помочь человеку увеличить потребление железа.Также может быть хорошей идеей использовать чугунную сковороду и по возможности готовить пищу в течение более короткого времени.

  Добавки железа могут принести пользу людям, которые не получают достаточного количества железа из своего рациона. Важно тщательно соблюдать инструкции по дозировке. Избыток железа может вызвать отравление железом. Это может быть опасно и, в редких случаях, смертельно.

  .

  Продукты для лечения анемии | Симптомы, причины и естественные методы лечения анемии (связанные с диетой)

  ДИЕТИЧЕСКИЙ ЭЛЕМЕНТ | СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА | ЕДА

  Холин | Подробнее о Choline Дефицит холина может вызвать симптомы анемии. Вызывает анемию, возникающую из-за недостаточного образования красных кровяных телец, поскольку фосфатидилхолин, как компонент клеточной мембраны, нуждается в холине для его производства. Продукты с высоким содержанием холина для диеты при анемии · лецитин (обычно получаемый из соевых бобов) · соевые бобы и соевые продукты · яйцо (свежие, не измельченные) · зародыши пшеницы.

  Фолиевая кислота | Подробнее о фолиевой кислоте Дефицит фолиевой кислоты приводит к анемии. Симптомы / причины: мегалобластная макроцитарная анемия, вызванная дефектами ДНК, приводящая к дефектным эритроцитам, несущим меньше кислорода, чем обычно, и характеризующаяся одышкой, учащенным сердцебиением, бессонницей, раздражительностью, забывчивостью, летаргией, расстройствами желудка, бледностью и чувствительностью. к холоду. Дефицит Другие симптомы, которые могут указывать на дефицит фолиевой кислоты: хроническая мышечная усталость или общая слабость влияет на выработку нейротрансмиттеров, вызывая симптомы раздражительности, враждебности, несенильной деменции, спутанности сознания, бессонницы, умственной усталости, депрессии и синдрома беспокойных ног кожные заболевания, такие как себорейный дерматит и витилиго (потеря пигмента, приводящая к появлению белых пятен на коже) Проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как пародонтоз, гингивит, язвы во рту и пептические язвы, а также расстройства пищеварения опухший, болезненный или гладкий красный язык (глоссит) Дисплазия шейки матки, приводящая к большему риску рака шейки матки от таких факторов, как курение и инфекция ВПЧ преждевременная седина Повышенный уровень гомоцистеина в крови и риск сердечных заболеваний может замедлить общий темп роста младенцев и детей новорожденные с низкой массой тела или недоношенные дети и дефекты нервной трубки, приводящие к тяжелому мозговому или неврологическому поражению плода Продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты для диеты при анемии · мясо органов, например печень или почки животных · бобовые (горох и сушеные бобы, такие как бобы адзуки, черные бобы, клюквенные бобы, нут или бобы гарбанзо, дал, фасоль, чечевица, маш, морская фасоль, пинто) фасоль) · темно-зеленые листовые овощи, включая спаржу, свеклу, брокколи, зелень капусты, цветную капусту, зелень горчицы, петрушку, салат ромэн, шпинат, зелень репы.

  Витамин В2 (рибофлавин) | Подробнее о витамине B2 Дефицит витамина B2 может привести к анемии. Симптомы / причины: симптомы серповидноклеточной анемии или железодефицитной анемии; исследования показывают, что в таких случаях уровни рибофлавина, как правило, низкие, и что прием добавок может улучшить их реакцию на терапию железом. Продукты с высоким содержанием витамина В2 для диеты при анемии · печень животных · гриб · шпинат.

  Витамин B6 | Подробнее о витамине B6 Дефицит витамина B6 может вызвать симптомы анемии.Вызывает гипохромную микроцитарную анемию, поскольку витамин B6 имеет решающее значение в образовании здоровых эритроцитов. Продукты с высоким содержанием витамина B6 для диеты при анемии · бананы · болгарский перец · горох · картофель (запеченный с кожей) · чернослив · сырые рисовые отруби · зелень репы · шпинат.

  Витамин B12 | Подробнее о витамине B12 Дефицит витамина B12 может привести к анемии.Симптомы / причины: мегалобластная или злокачественная анемия, характеризующаяся утомляемостью, слабостью, диареей, потерей веса, бледностью кожи, болезненным покраснением языка или рта. Продукты с высоким содержанием витамина B12 для диеты при анемии · печень животных · рыба: треска, палтус, сельдь, скумбрия, лосось, окунь, форель.

  Витамин С | Подробнее о витамине C Дефицит витамина С может вызвать анемию. Симптомы / причины: симптомов железодефицитной анемии из-за важности витамина С для усвоения железа организмом. Продукты с высоким содержанием витамина С для диеты при анемии · гуава · личи / личи · папайя · клубника · овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, листовая капуста, капуста, зелень горчицы, сладкий перец, зелень репы, шпинат.

  Витамин Е | Подробнее о витамине Е Дефицит витамина Е может вызвать симптомы анемии. Вызывает анемию из-за потери красных кровяных телец в результате окислительного повреждения. Продукты, богатые витамином Е для диеты при анемии · Растительные масла холодного отжима (например, подсолнечное, соевое, сафлоровое) · Масло зародышей пшеницы · темно-зеленые листовые овощи, такие как мангольд, горчица, шпинат, зелень репы.

  Медь | Подробнее о меди Дефицит меди может привести к анемии. Симптомы / причины: сидеробластная анемия (характеризующаяся отсутствием улучшения при лечении одним препаратом железа, так как это происходит из-за недостаточного использования железа, а не из-за недостаточного количества железа), поскольку медь необходима для мобилизации железа. Продукты, богатые медью для диеты при анемии · орехи кешью · сушеные бобы, такие как соевые бобы, бобы адзуки, бобы гарбанзо (нут), чечевица, лима, морские бобы · сушеная спирулина · грибов кримини · грибов шиитаке · семян кунжута.

  Утюг | Подробнее о Iron Дефицит железа может привести к анемии. Симптомы / причины: анемия, возникающая из-за недостаточного количества эритроцитов, поскольку железо необходимо для образования гемоглобина в клетках крови; Симптомы железодефицитной анемии могут включать бледную кожу, холодные руки и ноги, белки глаз с синеватым оттенком, головные боли, головокружение, раздражительность, недостаток энергии, крайнюю усталость, учащенное сердцебиение, снижение иммунной функции с повышенной восприимчивостью к инфекции, ломкость ногтей, короткость дыхание, болезненность или воспаление языка или рта, отсутствие аппетита, кровь в стуле, синдром беспокойных ног. Продукты, богатые железом для диеты при анемии · печень животных · меласса · говядина · яйца (особенно желток) · грибы шиитаке · темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, зелень горчицы, салат ромэн, швейцарский мангольд, зелень репы · зеленая фасоль, такая как крылатая фасоль, стручковая фасоль · сушеная фасоль, такая как фасоль, чечевица · соевые бобы и соевые продукты, особенно тофу · рисовые отруби и пшеничные отруби.

  Марганец | Подробнее о марганце Дефицит марганца может привести к анемии. Симптомы / причины: симптомов железодефицитной анемии из-за роли марганца в утилизации железа.

  .

  продуктов, которые нужно есть и продуктов, которых следует избегать, если у вас анемия

  Анемия возникает, когда в вашей крови не хватает здоровых эритроцитов. Это может быть вызвано потерей крови, снижением выработки эритроцитов или разрушением эритроцитов. Анемия обычно возникает из-за дефицита железа, хотя существует много типов. Если вы страдаете анемией, вы можете подумать о том, чтобы перейти на диету для лечения анемии, поскольку есть множество продуктов, которые вы можете есть, чтобы помочь в вашей ситуации.

  В этом руководстве мы рассмотрим, какие продукты полезны при анемии и какие продукты следует избегать, а также фрукты с высоким содержанием железа.Анемия может вызывать усталость, слабость, бледность и учащенное сердцебиение. Примерно 3,5 миллиона американцев страдают анемией, и это состояние не доставляет большого удовольствия. Продолжайте читать, чтобы узнать, как можно улучшить качество своей жизни.

  Продукты питания при анемии

  При любом недавно диагностированном заболевании обычно начинают искать лучшие способы улучшить свое положение. Диета обычно выступает как один из тех факторов, которые можно довольно легко изменить, чтобы улучшить свое состояние.В случае анемии существует широкий список продуктов, богатых железом, которые вам следует добавить в свой рацион.

  1. Красное мясо

  Это один из немногих случаев, когда вы когда-либо видели диету, предполагающую больше красного мяса. Красное мясо, как правило, содержит больше железа, а это именно то, что вам нужно при анемии. Что касается красного мяса, вы получите максимальную отдачу от печени.

  2. Соевые бобы

  Невероятно богатые железом соевые бобы также очень универсальны, так как их можно добавлять во многие блюда или просто есть сами по себе.В них также мало жира и много белка.

  3. Шпинат

  Листовая зелень, содержащая здоровое количество кальция, витаминов А, Е и С, шпинат также богата железом. Одна чашка вареного шпината может покрыть примерно 20% ежедневной потребности вашего организма в железе.

  4. Свекла

  Этот овощ, который вы, возможно, когда-то отдавали собаке, наполнен большим количеством железа.

  5. Хлеб цельнозерновой

  Цельнозерновой хлеб, как правило, содержит изрядное количество железа, но убедитесь, что вы покупаете хлеб с низким содержанием фитиновых кислот, поскольку они могут препятствовать усвоению железа.

  6. Арахисовое масло

  Арахисовое масло само по себе является прекрасным источником железа, его можно легко комбинировать с другими продуктами из этого списка, такими как цельнозерновой хлеб, чтобы восполнить дневную потребность в железе.

  7. Яйца

  Яйца не только содержат приличное количество железа, но также богаты антиоксидантами и витаминами, которые полезны для вашего организма.

  8. Гайки

  Орехи — отличное дополнение к диетическому анемии, потому что они являются хорошим источником железа и очень удобной закуской.Очень легко грызть орехи на ходу и получать заряд железа в течение дня.

  9. Мед

  На каждые 100 граммов меда приходится примерно 0,42 мг железа. Особенно полезен мед в качестве натурального подсластителя. Это означает, что вы можете добавить дозу железа в такие вещи, как утренний чай.

  Но из всех продуктов, которые вы должны есть для диеты при анемии, есть более чем несколько продуктов, которых вы, возможно, захотите избежать.

  Продукты, которых следует избегать при анемии

  Как видно из приведенного выше списка продуктов, богатых железом, существует множество вариантов питания, которые могут помочь вам при анемии.К сожалению, есть также ряд продуктов, которые квалифицируются как «продукты от анемии, которых следует избегать».

  1. Продукты, богатые фитатами

  Следует избегать продуктов, богатых фитиновой кислотой, поскольку фитаты могут снизить всасывание железа в кровоток. Бобовые и некоторые цельнозерновые являются хорошими примерами.

  2. Танины

  Как и продукты, богатые фитатами, продукты, содержащие танины, также могут влиять на способность организма усваивать железо. Продукты, содержащие танин, включают кофе, зеленый чай, черный чай, виноград и вино.

  3. Глютен

  У некоторых людей, страдающих анемией, также могут быть проблемы с глютеном. Если у вас какая-либо непереносимость глютена, глютен может вызвать проблемы, но с вашей пищеварительной системой, а также помешать кишечнику правильно усваивать железо и фолиевую кислоту. В этом случае следует избегать макаронных изделий, ячменя, пшеницы, зерна и овса.

  4. Продукты, богатые кальцием

  Кальций также может нарушать усвоение железа организмом. По этой причине следует избегать молочных продуктов, таких как молоко, йогурт и сыр.

  5. Алкоголь

  Употребление алкоголя следует ограничить, а то и вовсе прекратить, так как он мешает всасыванию фолиевой кислоты у людей с фолатодефицитной анемией.

  По большей части этих продуктов можно легко избежать, соблюдая диету. Но если вам нужно немного больше вариантов здорового питания, не волнуйтесь. Есть много фруктов, которые можно добавить в свой план диеты при анемии.

  Фрукты с высоким содержанием железа

  Когда дело доходит до фруктов при анемии, лучше всего искать фрукты с высоким содержанием железа.К счастью, далеко ходить не надо: есть много фруктов, которые подходят для здоровой диеты при анемии.

  1. Арбуз

  Арбуз богат железом, но также богат витамином С. Витамин С — отличный бонус, поскольку он может помочь организму лучше усваивать железо.

  2. Чернослив

  Чернослив содержит большое количество железа; Фактически, одна чашка чернослива может содержать 4,5 мг железа. Черносливовый сок также является хорошим вариантом, поскольку 8 унций черносливового сока содержит гораздо больше железа, чем эквивалентное количество говядины.

  3. Изюм

  Несмотря на то, что винограда следует избегать, их сушеный собрат, изюм, хорош для анемичной диеты. Одна чашка изюма без косточек дает около 3 мг железа.

  4. Смородина

  Чашка смородины принесет вам 2 мг железа, но, если вы высушите эту смородину, это число возрастет до 5 мг, согласно Livestrong.

  Возможно, вы заметили кое-что интересное в этом списке. Большинство фруктов сушеные, или кажется, что в них содержится больше железа на чашку.Это небольшая хитрость, так как после высушивания в чашку помещается больше кусочков фруктов. При этом многие из этих сухофруктов можно добавлять к другим, чтобы получить немного железа. В выпечку, такую ​​как кексы или продукты для завтрака, такие как хлопья или овсянка, можно легко добавить сухофрукты. Многие из этих сухофруктов также являются отличной полезной закуской, которая к тому же очень портативна.

  Попробуйте диету при анемии для облегчения

  Анемия может быть тяжелой как для физического, так и для психического здоровья.Это может сделать вас слабым, усталым и в целом плохо выглядеть, особенно если вы не пытаетесь о нем заботиться. Если вы потратите время на соблюдение диеты при анемии — не забывайте включать в свой рацион много продуктов, содержащих железо или облегчающих его усвоение, — с анемией можно справиться, и вы можете вернуться к почти нормальному состоянию.

  ---

  
  Источники: «10 лучших суперпродуктов для борьбы с анемией», десять лучших домашних средств защиты, http://www.top10homeremedies.com/superfoods/top-10-superfoods-to-combat-anemia.html/2, последний доступ в марте 15, 2017.
  Sharib., «15 лучших суперпродуктов для борьбы с анемией», My Health Tips, 24 октября 2013 г., http://www.myhealthtips.in/2013/10/top-15-superfoods-to-combat-anemia.html, последний доступ 15 марта 2017 г.
  Корлеоне Дж., Ежедневный план питания для людей с анемией », Livestrong, 20 апреля 2015 г., http://www.livestrong.com/article/364683-daily-meal-plan-for -people-with-anemia /, последний доступ 15 марта 2017 г.
  Трэверс, Дж., «Продукты, которых следует избегать при анемии», Livestrong, 26 августа 2016 г., http://www.livestrong.com/article/367750- продукты, которых следует избегать с анемией /, последний доступ 15 марта 2017 г.
  Чилукоти, Б., «5 продуктов, которых следует избегать, если у вас анемия», The Health Site, 26 ноября 2014 г., http://www.thehealthsite.com/diseases-conditions/foods-to-avoid-if-anemic /, последний доступ 15 марта 2017 г.
  «Богатый железом фрукт, который излечит анемию», Progressive Health, http://www.progressivehealth.com/iron-rich-fruit.htm, последний доступ 15 марта 2017 г.
  Мартинес, Э., «Фрукты с высоким содержанием железа», Livestrong, 1 мая 2015 г., http://www.livestrong.com/article/466680-fruits-contain-high-iron/, последний доступ 15 марта 2017 г.
  

  ,

  No related posts.