13 природных противоаллергических продуктов
Фармацевтическая промышленность разработала лекарственные препараты для каждого возможного состояния здоровья — от аллергии до различных хронических заболеваний. Тем не менее, люди все больше жалуются на огромное количества побочных эффектов от лекарственных препаратов.
Для всех тех, кто не может справиться с чиханьем и слезотечением, сенной лихорадкой, кашлем, заложенностью носа, вот несколько натуральных природных средств, которые могут быть использованы в борьбе с аллергией.
Естественно, что если у вас конкретно выявленная аллергия на цитрусовые, рыбу или конкретные травы из нижеприведенного списка, то несмотря на их общее противоаллергенное действие именно их вам употреблять нельзя!
1. Мед натуральный из местных пасек.
Знаете ли вы, что мед не только укрепляет защитные силы организма, но и поможет избавиться от аллергии.
Сенная лихорадка и аллергия на пыльцу могут быть сведены к минимуму путем
2. Яблочный уксус.
Это продукт является одним из наиболее эффективных натуральных антиаллергических агентов, и не вызывает побочных эффектов. Яблочный уксус — природный антибиотик и эффективным антигистаминным средством, так как подавляет симптомы аллергии. Лучше всего, его использовать в сочетании с столовой ложкой меда и лимонного сока.
Затем принимать смесь три раза в день для эффективной борьбы с любыми признаками аллергии. Яблочный уксус укрепляет легкие, иммунную систему, улучшает кровообращение и способствует улучшению пищеварительных функций организма.
3. Куркума.
Куркума — специя светло-желтого цвета, содержащая активное вещество — куркумин, который обладает противовоспалительным, антисептическим, антиоксидантным и противоопухолевыми свойствами. Куркума также используется для стабилизации тучных клеток — компонент иммунной системы, чья роль заключается в вызове воспаления в ответ на чужеродные вещества (даже в случае аллергии).
4. Солевой раствор – ингаляции.
Раствор соли помогает устранить проблемы сенной лихорадки. Чтобы приготовить собственный солевой раствор, выполните следующие действия. Смешайте четверть чайной ложки морской соли в стакане горячей воды. Можно раствором как промывать нос,так и дышать над паром солевого раствора.
5. Лимон.
Лимон богат витамином С, который удаляет гистамин из кровотока. Лимон также предотвращает высвобождение гистамина путем стабилизации клеточных мембран тучных клеток. Тучные клетки хранят гистамин, который отвечает за неправильные аллергические реакции. Витамин С, содержащийся в лимоне также помогает уменьшить воспаление в организме.
В эту же категорию, богатых витамином С, попадают апельсины, красный перец, капуста.
6. Крапива.
Это растение обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают путем блокирования производства гистамина. Употребление
7. Кверцетин.
Это соединение естественным образом присутствует во фруктах и овощах — лук, ягоды, яблоки, зеленый чай или виноград. Кверцетин содержит биофлавоноиды.
Используйте продукты, содержащие высокое содержание кверцетина, потому что он ингибирует высвобождение гистамина, уменьшает воспаление в организме, а также стабилизирует клеточные мембраны тучных клеток таким образом, что они становятся менее реактивными к аллергенам.
8. Полезные жиры омега-3.
Люди, страдающие от астмы или аллергии должны
9. Чеснок.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами, которые полезны в лечении симптомов аллергии. Ежедневное употребление сырого чеснока повышает иммунитет и помогает эффективно бороться с аллергенами.
10. Белокопытник.
Белокопытник содержит в своём составе активные вещества, которые блокируют образование лейкотриенов, они же вызывают чихание, зуд носа, отек и покраснение слизистых оболочек носа.
Использование корней и листьев куста белокопытника в равной степени эффективны в лечении симптомов астмы и мигрени.
11. Мята.
Мята вызывает расширение пор на коже, повышенную потливость, тем самым помогая в ликвидации токсинов, которые вызывают аллергическую реакцию.
12. Иглоукалывание.
Многие люди страдающие аллергией прибегают к акупунктуре, в надежде, что это поможет справиться с симптомами аллергии. Исследование, проведенное немецкими учеными в 2013 году, показало, что люди, которые использовали данный метод лечения, действительно меньше жаловались симптомы сезонной аллергии, и принимали гораздо меньше антигистаминных препаратов.
Иглоукалывание не только укрепляет иммунную систему, но и очищает ум, лечит бессонницу, снимает боль в спине, мигрени, помогает в потере веса тела, проблемы с пищеварением и мышечные боли.
13. Пробиотики.
Пробиотики помогают иммунной системе, снижают заболеваемость аллергией. Продукты, богатые пробиотиками — соленья, квашеная капуста, натуральный йогурт, кефир.
Пробиотики используются для профилактики и лечения астмы, экземы у детей. Они также помогают для пищеварения и поглощения витаминов и питательных веществ.
allergozona.ru
Гипоаллергенная диета при аллергии для детей и взрослых: меню, список продуктов
Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь- Врачи
- Болезни
- Кишечные инфекции (5)
- Инфекционные и паразитарные болезни (28)
- Инфекции, передающиеся половым путем (6)
- Вирусные инфекции ЦНС (3)
- Вирусные поражения кожи (12)
- Микозы (10)
- Протозойные болезни (1)
- Гельминтозы (5)
- Злокачественные новообразования (9)
- Доброкачественные новообразования (7)
- Болезни крови и кроветворных органов (10)
- Болезни щитовидной железы (6)
- Болезни эндокринной системы (13)
- Недостаточности питания (1)
- Нарушения обмена веществ (2)
- Психические расстройства (31)
- Воспалительные болезни ЦНС (3)
- Болезни нервной системы (19)
- Двигательные нарушения (7)
- Болезни глаза (20)
- Болезни уха (6)
- Болезни системы кровообращения (11)
- Болезни сердца (17)
- Цереброваскулярные болезни (2)
- Болезни артерий, артериол и капилляров (9)
- Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (8)
- Болезни органов дыхания (37)
- Болезни полости рта и челюстей (16)
- Болезни органов пищеварения (30)
- Болезни печени (2)
- Болезни желчного пузыря (9)
- Болезни кожи (32)
- Болезни костно-мышечной системы (52)
- Болезни мочеполовой системы (14)
- Болезни мужских половых органов (8)
- Болезни молочной железы (3)
- Болезни женских половых органов (30)
- Беременность и роды (5)
- Болезни плода и новорожденного (4)
- Симптомы
- Амнезия (потеря памяти)
- Анальный зуд
- Апатия
- Афазия
- Афония
- Ацетон в моче
- Бели (выделения из влагалища)
- Белый налет на языке
- Боль в глазах
- Боль в колене
- Боль в левом подреберье
- Боль в области копчика
- Боль при половом акте
- Вздутие живота
- Волдыри
- Воспаленные гланды
- Выделения из молочных желез
- Выделения с запахом рыбы
- Вялость
- Галлюцинации
- Гнойники на коже (Пустула)
- Головокружение
- Горечь во рту
- Депигментация кожи
- Дизартрия
- Диспепсия (Несварение)
- Дисплазия
- Дисфагия (Нарушение глотания)
- Дисфония
- Дисфория
- Жажда
- Жар
- Желтая кожа
- Желтые выделения у женщин
- …
- ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
- Лекарства
- Антибиотики (211)
- Антисептики (123)
- Биологически активные добавки (210)
- Витамины (192)
- Гинекологические (183)
- Гормональные (155)
- Дерматологические (258)
- Диабетические (46)
- Для глаз (124)
- Для крови (77)
- Для нервной системы (385)
- Для печени (69)
- Для полости рта (68)
- Для похудения (40)
- Для суставов (161)
- Для ушей (15)
- Другие (306)
- Желудочно-кишечные (314)
- Кардиологические (149)
- Контрацептивы (48)
- Мочегонные (32)
- Обезболивающие (280)
- От аллергии (102)
- От кашля (137)
- От насморка (91)
- Повышение иммунитета (123)
- Противовирусные (113)
- Противогрибковые (126)
- Противомикробные (145)
- Противоопухолевые (65)
- Противопаразитарные (49)
- Противопростудные (90)
- Сердечно-сосудистые (351)
- Урологические (89)
- ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
- Справочник
- Аллергология (4)
- Анализы и диагностика (6)
- Беременность (25)
- Витамины (15)
- Вредные привычки (4)
- Геронтология (Старение) (4)
- Дерматология (3)
- Дети (15)
- Другие статьи (22)
- Женское здоровье (4)
- Инфекция (1)
- Контрацепция (11)
- Косметология (23)
- Народная медицина (17)
- Обзоры заболеваний (27)
- Обзоры лекарств (34)
- Ортопедия и травматология (4)
- Питание (103)
- Пласт
medside.ru
список продуктов, что можно кушать
В последнее время проблема аллергии вышла на первый план, и причины этого заключаются в воздействии отрицательных внешних факторов на организм человека. В связи с ухудшением экологической обстановки, аллергические реакции возникают не только у детей, но и у взрослых. Таким людям необходима гипоаллергенная диета, которая поможет избежать обострений. По статистике, около 2% людей со всего мира нуждаются в таком питании.
Для чего необходима гипоаллергенная диета?
Каждому человеку, который имеет склонность к пищевой аллергии, приходится соблюдать гипоаллергенную диету. В противном случае ее проявления будут усиливаться, что создаст опасность для здоровья и даже жизни. Итак, что дает гипоаллергенная диета? Преимущества такого вида питания для аллергиков заключаются в следующем:
- уменьшение поступления веществ, на которые организм реагирует сыпью и другими проявлениями;
- возможность обнаружить аллергены, в результате чего в будущем удастся обезопасить себя от них, ограничив поступление в организм;
- помогает избавиться от симптомов аллергии без использования медикаментозных препаратов;
- восстанавливает работу пищеварительной системы;
- насыщает организм полезными компонентами и витаминами;
- выведение аллергенов из организма.
При несоблюдении гипоаллергенной диеты люди, склонные к аллергическим проявлениям, могут столкнуться с массой неприятных симптомов. К ним относятся высыпания на коже, зуд, покраснения. Не исключены и более серьезные осложнения, такие как отек Квинке и анафилактический шок, которые грозят смертью.
Особенности рациона аллергиков
Пищевая аллергия проявляется после употребления определенных продуктов. Заболевание вызывает симптомы в виде покраснений на коже, зуда, отеков. Самым опасным симптомом является анафилактический шок. Чтобы избежать подобных проявлений, необходимо придерживаться специальной диеты, исключив из меню продукты-аллергены.
На заметку! Поскольку у каждого человека могут проявляться симптомы аллергии на разные продукты, что зависит от индивидуальных особенностей организма, врачи рекомендуют таким людям вести дневник аллергика. В нем следует записывать употребленные блюда и реакцию на них.
Чтобы точно определить, на какой продукт аллергия, необходимо полностью исключить все аллергены из рациона, а потом постепенно по одному вводить каждый, наблюдая за реакцией.
Правила питания
Люди, соблюдающие гипоаллергенную диету, должны придерживаться следующих правил:
- В сутки необходимо употреблять 130 г белка, такое же количество жиров, 200 г углеводов.
- Суточная норма составляет примерно 2 800 ккал.
- В ежедневное меню нужно включить овощи и фрукты, соки, поскольку в них содержится большое количество витаминов.
- Желательно ограничить потребление соленой и копченой пищи.
- При покупке готовых соусов и приправ необходимо подробно изучать состав, а еще лучше – делать их в домашних условиях.
- Несмотря на ограничения, рацион должен быть полноценным и обогащать организм всеми необходимыми компонентами.
В гипоаллергенной диете все продукты условно подразделяются на 3 большие группы:
- Высокоаллергенные (мед, клубника, продукты с красителями и прочее) – от них нужно полностью отказаться;
- Среднеаллергенные (бобовые, арбузы, картофель и другие) – необходимо ограничить их количество:
- Низкоаллергенные (ряженка, зеленые овощи, зелень и прочее) – входят в меню.
На заметку! Многих интересует вопрос: можно ли употреблять бананы при гипоаллергенной диете? Этот фрукт входит в группу среднеаллергенных продуктов питания, поэтому его потребление рекомендуется ограничить, особенно в период обострений. Полностью исключать бананы из рациона нет необходимости.
Список запрещенных продуктов
При строгой гипоаллергенной диете запрещено употреблять животные белки, которые содержатся в молочных продуктах, мясе, рыбе. При более щадящем питании нужно ограничить количество этой пище. В отдельных случаях разрешается съесть морскую рыбу (хек и другие).
Также нужно исключить жареные, копченые блюда. Соль усиливает воздействие аллергенов, поэтому по возможности следует ограничить и ее потребление. В покупных тортах, пирожных и других кондитерских изделиях содержится много красителей и консервантов, которые вызывают аллергические реакции. Усугубляет симптомы кислая и острая пища: она раздражает слизистую оболочку желудка и нарушает пищеварение.
К природным аллергенам относятся фрукты и овощи красного цвета. Также не рекомендуется употреблять грибы.
Список запрещенных продуктов при гипоаллергенной диете:
- икра рыбы, морепродукты, речная рыба;
- молоко;
- йогурты с наполнителями;
- приправы, кетчуп, соусы;
- копченые продукты;
- колбасные изделия;
- твердые сыры;
- желтки яиц;
- консервы;
- маринады;
- красные овощи и фрукты;
- изюм, курага;
- шоколад;
- кондитерские изделия;
- грибы;
- какао, сладкие напитки с газами, кофе;
- орехи;
- мед;
- щавель, сельдерей.
Таким образом, список продуктов-аллергенов достаточно широк.
Что можно кушать?
Чтобы избежать обострений, необходимо употреблять продукты, содержащие клетчатку и крахмал. Они легко расщепляются в пищеварительных органах и не вызывают раздражения.
Можно ли употреблять хлеб при гипоаллергенной диете? Этот продукт включен в ежедневное меню аллергика. Но желательно, чтобы он не был сдобным.
Что ещё можно кушать при гипоаллергенной диете? Список разрешенных продуктов представлен ниже.
- нежирные кисломолочные продукты;
- нежирная мясо и птица;
- нежирная рыба;
- субпродукты;
- рисовые, гречневые, кукурузные хлебцы;
- масла растительного и животного происхождения;
- овощи не красного цвета;
- чернослив, сушеные яблоки;
- овсяная, рисовая, перловая, манная каша;
- фрукты зеленого, желтого и белого цвета;
- несдобный хлеб;
- макаронные изделия;
- сухое печенье;
- компот, морс, некрепкий чай, отвар шиповника;
- вода минеральная без газов.
Гипоаллергенная диета для детей по Адо
Популярным аллергологом А. Д. Адо была разработана специальная диета для детей, склонных к аллергическим реакциям. Она результативна при различных видах аллергии. Диета по Адо подходит маленьким детям, которые имеют наследственную предрасположенность к данному заболеванию – атопический дерматит. В период обострения и после него на 2 недели устанавливаются ограничения на продукты-аллергены, овощи и фрукты ярких цветов.
После гипоаллергенной диеты постепенно следует вводить запрещенную пищу в рацион малыша, наблюдая за реакцией. А. Д. Адо рекомендует вводить по одному продукту в неделю, поскольку аллергия может проявиться не сразу, а спустя несколько дней. Что касается детей до 3 лет, им вообще запрещено давать еду из группы высокоаллергенных.
Списки разрешенных и запрещенных продуктов для детей по гипоаллергенной диете представлены в таблице.
| Запрещенные продукты | Разрешенные продукты |
| Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины и прочие) | Говяжье мясо |
| Орехи | Супы на овощном иди вторичном говяжьем бульоне, с крупами |
| Рыба и блюда из нее (филе, рыбные бульоны, икра, рыбные консервы и другое) | Сливочное и растительное масло |
| Шоколад | Картофель |
| Птица (курица, утка и прочие) | Каши |
| Копчености | Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша, творог) |
| Кофе | Зелень |
| Специи и приправы | Огурцы |
| Соусы | Яблоки в запеченном виде, арбуз |
| Острые и горькие овощи (хрен, редька, редис) | Чай |
| Баклажаны, помидоры | Компот |
| Яйца | Несдобный хлеб |
| Грибы | |
| Цельное молоко | |
| Сдоба | |
| Клубника, дыня, земляника, ананас | |
| Мед |
Примерное меню на неделю
Ниже представлено примерное меню на неделю для аллергиков:
Понедельник
- Завтрак: гречневая каша, яблоко, чай.
- Второй завтрак: капустный салат, чай.
- Обед: овощной суп, говяжьи фрикадельки, вермишель, компот.
- Ужин: винегрет, кефир, несдобная булка.
Вторник
- Завтрак: вегетарианский плов, чай.
- Второй завтрак: галетное печенье, ряженка.
- Обед: овощной суп, картофельное пюре, говядина отварная, компот.
- Ужин: творожная запеканка, чай.
Среда
- Завтрак: овсяная каша, отвар шиповника.
- Второй завтрак: запеченное яблоко.
- Обед: щи постные, тефтели, чай.
- Ужин: вермишель, кисель.
Четверг
- Завтрак: манная каша, чай.
- Второй завтрак: творожный пудинг, отвар шиповника.
- Обед: овощной суп, тушеная капуста, компот.
- Ужин: макароны по-флотски, чай.
Пятница
- Завтрак: перловая каша, яблоко.
- Второй завтрак: овощной салат с растительным маслом, чай.
- Обед: суп гречневый постный, картофель отварной с мясом, чай.
- Ужин: пирог яблочный, компот.
Суббота
- Завтрак: рисовая каша, чай.
- Второй завтрак: творог, отвар шиповника.
- Обед: вегетарианский борщ, овощной салат, отварное мясо, компот.
- Ужин: картофельное пюре, кефир.
Воскресенье
- Завтрак: вермишель, чай.
- Второй завтрак: винегрет, компот.
- Обед: суп на овощном бульоне, котлеты мясные на пару, чай.
- Ужин: ряженка, ватрушка с творогом.
В основе гипоаллергенной диеты лежит сбалансированное питание, которое, несомненно, полезно для работы всего организма. Исключив копчености, жареное, соленое, жирное и острое, можно не только снизить риск появления аллергических реакций, но и сбросить лишний вес, наладить обменные процессы, восстановить работу ЖКТ.
www.azbukadiet.ru
Гипоаллергенная диета при пищевой аллергии
При пищевой аллергии может помочь гипоаллергенная диета, суть которой заключается в исключении из рациона так называемых аллергенов, т.е. веществ, вызывающих аллергическую реакцию. Безусловно, такая диета должна назначаться индивидуально, после прохождения ряда тестов на выявление конкретных аллергенов. Однако врачи иногда советуют применять и более широкую гипоаллергенную диету, которая исключает все высокоаллергенные продукты, чаще всего вызывающие аллергию, а также значительно ограничивает употребление среднеаллергенных продуктов.
При использовании гипоаллергенной диеты необходимо исключить следующие продукты:
— морепродукты, черная и красная икра, большинство сортов рыбы,
— молочные продукты, сыры,
— яйца,
— копчености (мясо, рыба сосиски, сардельки, колбаса),
— все маринованные и консервированные продукты, особенно продающиеся в магазинах в банках,
— приправы, специи, соусы,
— красные овощи: помидоры, морковь, красный перец, свекла. А также баклажаны, квашеная капуста, щавель, сельдерей,
— красные и оранжевые фрукты и ягоды: ананасы, дыня, красные яблоки, клубника, малина, земляника, черника, вишня, виноград, хурма, гранаты, слива и т.д.
— все цитрусовые фрукты,
— все газированные и фруктовые воды,
— ароматизированная жевательная резинка и йогурт,
— курага, изюм, инжир, финики,
— мед, орехи,
— все сорта грибов,
— карамель, мармелад, шоколад,
— кофе, какао,
— весь алкоголь.
— все продукты, в составе которых присутствуют красители, ароматизаторы, консерванты, эмульгаторы.
— все экзотические для Вашей местности продукты.
Продукты ограниченные гипоаллергенной диетой:
— некоторые из злаков: пшеница, рожь.
— гречка и кукуруза.
— жирная свинина, баранина, конина, кролик, индейка.
— некоторые ягоды и фрукты: бананы, персики, абрикосы, смородина(красная и черная), арбуз, клюква, брусника.
— некоторые овощи: картофель, горох, зеленый перец, бобовые.
— травяные отвары.
Низкоаллергенные продукты, показанные к применению:
— кисломолочные продукты: натуральные йогурты без пищевых добавок (с небольшим сроком хранения!), кефир, ряженка, творог.
— нежирная говядина, свинина, курица.
— треска, морской окунь, некоторые другие сорта рыбы.
— печень, язык, почки.
— рисовые, гречневые, кукурузные хлебцы.
— зелень и овощи: капуста белокочанная, цветная и брюссельская, огурцы, зеленый салат, брокколи, шпинат, петрушка, укроп, кабачки, брюква, репа, патиссоны.
— овсяная, перловая, рисовая и манная крупа.
— оливковое, подсолнечное, сливочное масло.
— зеленые яблоки, белая смородина, крыжовник, белая черешня, груши.
— сушеные яблоки и груши, чернослив.
— некрепкий чай, компоты из яблок и груш, отвар шиповника.
— минеральная вода без газа.
Гипоаллергенная диета должна соблюдаться 2-3 недели взрослыми и 7-10 дней детьми. В случае улучшения за этот период исключенные продукты постепенно, по одному вводятся в рацион. Если после употребления продукта в течение 3х дней вновь появляется аллергическая реакция, значит, он и является аллергеном. Очень важно вводить продукты не чаще, чем один раз в 3 дня, потому что реакция может наблюдаться и при накоплении аллергенов в организме.
Важно: прежде чем сесть на гипоаллергенную диету проконсультируйтесь с врачом.
www.polisorb.com
Гипоаллергенная диета: список продуктов и меню
Состояние, при котором наблюдается повышение чувствительности организма на воздействие разных раздражителей (антигенов), называется аллергией. Действие аллергических факторов запускает в организме специфический ответ — иммунный.
Это целый комплекс реакций, в котором задействованы все органы и системы тела — вырабатываются иммуноглобулины IgE, иногда наблюдается присутствие IgG, Т-лимфоциты, гистамин, серотонин.
В качестве аллергического агента могут выступать разные факторы – инфекционные, физические, лекарственные, пищевые, профессиональные. Их воздействие вызывает явление сенсибилизации – период от первого контакта с аллергеном, до ответной выработки антител.
Терапия аллергии заключается в устранении аллергических агентов, которые вызывают сенсибилизацию организма и вторичную иммунную реакцию, по причине чего наблюдается постоянное накопление IgE.
В частности, если точно установлено, что причина аллергии у пациента — еда, ему будет назначена гипоаллергенная диета, меню которой исключает употребление продуктов, содержащих антиген. Какие продукты она в себя включает, и с какого возраста назначается — расскажет данная статья.
Цели назначения безаллергенной диеты
В данном случае слово «диета» не подразумевает коррекцию веса, хотя её режим предполагает правильное употребление пищи – мелкими порциями, несколько раз в день; избегание переедания.
Длительность периода, на который назначается гипоаллергенная диета, зависит от степени чувствительности и сенсибилизации организма – в особо тяжёлых случаях пациентам рекомендуется придерживаться такой диеты на постоянной основе, так как аллергиям свойственна цикличность течения – периоды восстановления сменяются периодами обострений.
Весь период терапии с применением безаллергенной диеты составляет от 2-х до 3-х недель. Опять же, это зависит от случая – вскармливающие грудным молоком мамы вынуждены сидеть на гипоаллергенной диете весь период грудного вскармливания, чтобы не сенсибилизировать новорождённого.
Показанием для перехода с общего стола на гипоаллергенную диету является:
- Бронхиальная астма;
- Конъюнктивиты аллергического происхождения;
- Дерматиты аллергического происхождения;
- Аллергия на пыльцу;
- Бронхит аллергического происхождения;
- Вторичные иммунные реакции – крапивница, отёк Квинке;
- Грудное вскармливание.
Что можно есть при аллергии, решает врач. В условиях стационара пациенты переводятся на специальный стол – №5. Если лечение проходит дома, доктор даёт рекомендации по противоаллергическому рациону. Существуют общие правила приёма пищи, соблюдение которых поможет быстрее и эффективнее снять аллергическую реакцию:
- Частые приёмы пищи, мелкими порциями – 5-6 раз в день по 200-300 г;
- Избегать переедания;
- Свести к минимуму эмоциональное напряжение и стрессы – данные состояния могут усилить симптомы аллергической реакции;
- Предпочтительная кулинарная обработка блюд при гипоаллергенной диете – пар. Такая еда не только снизит риск обострения аллергии, но и в целом более полезна для организма. Допустимо употреблять запеченные блюда;
- Исключить из рациона маринованные и консервированные блюда, а также жареные, копченые и сильносолёные продукты;
- Каждый продукт должен употребляться дозировано – даже если он не входит в список содержащих аллергены продуктов, не стоит употреблять его в больших количествах;
- 1 раз в 3-4 дня допустимо употреблять продукты второй категории аллергенности – по реакции организма прояснится уровень его сенсибилизации;
- Лучше избегать одновременного приёма в пищу сразу нескольких продуктов, входящих в перечень второй категории аллергенности – если возникнет иммунный ответ нельзя будет точно установить, какой продукт его вызвал;
- Для профилактики авитаминоза следует разнообразить рацион. При нехватке тех или иных витаминов, микроэлементов снижаются барьерные силы организма. Он легче подвергается воздействию вирусов и бактерий – это может вызвать обострение аллергической реакции;
- Не употреблять, или снизить употребление алкоголя на момент лечения;
- Блюда из безопасных для аллергиков продуктов – полноценная и вкусная пища.
Список запрещенных продуктов
Точнее, продуктов первой категории аллергенности, употреблять которые людям с пищевой аллергией категорически запрещено – они могут вызвать реакции немедленного типа, такие как отёк Квинке и крапивница. Данные состояния опасны своими осложнениями – например, при остром отёке Квинке развивается отёк гортани, она спазмируется и воздух не поступает в лёгкие в должном объёме. Такие состояния требует реанимационных мероприятий в условиях стационара.
Продукты из этого списка также не рекомендованы к употреблению людям, у которых есть какой-либо другой вид аллергии – специалисты полагают, что пищевые аллергены создают дополнительную сенсибилизацию для организма.
Список продуктов питания первой (высокой) степени аллергенности:
- Куриное яйцо;
- Ракообразные и рыба, красная икра;
- Коровье молоко (особенно цельное) и молочные продукты;
- Шоколад и другие продукты, содержащие какао;
- Кофе;
- Горчица;
- Пшеница;
- Орехи;
- Красные ягоды и овощи, включая корнеплоды — клубника, земляника, малина, свёкла, морковь, томаты, хурма и гранаты;
- Виноград;
- Сельдерей;
- Дыня;
- Цитрусовые;
- Мёд;
- Чёрная смородина;
- Специи;
- Соусы.
Рекомендовано исключить из рациона жевательную резинку, йогурты, газированные напитки и другие продукты, имеющие в своём составе эмульгаторы и красители, ароматизаторы и консерванты.
Список разрешенных продуктов
В данный список включены продукты, которые допустимы к употреблению при пищевой аллергии. Всего таких списков два – второй (средней) и третьей (слабой) категорий аллергенности.
Продукты, относящиеся ко второй категории аллергенности:
- Свинина;
- Горох;
- Кукуруза;
- Бананы;
- Гречка и рис;
- Персики и абрикосы;
- Перец зелёный;
- Клюква и красная смородина;
- Индейка;
- Кролик;
- Картофель.
Продукты, относящиеся к третьей категории аллергенности:
- Баранина;
- Нежирные сорта говядины;
- Куриное мясо;
- Кабачки и патиссоны;
- Репа;
- Яблоки – не красного цвета, груши;
- Из ягод – белая смородина, слива, крыжовник;
- Субподукты;
- Овсянка, перловка;
- Кисломолочные продукты без красителей;
- Арбуз;
- Подсолнечное, оливковое и сливочное масла;
- Сухофрукты;
- Из орехов можно включить в меню только миндаль;
- Зелень – укроп, петрушка.
Продукты второй категории аллергенности вводят в рацион пациентов с пищевой аллергией с осторожностью. Как только клинические проявления стихают, допустимо, чтобы в меню постепенно появлялись продукты со средней степенью аллергизирующей активности.
Их можно употреблять не чаще, чем раз в 3 дня и продолжают употреблять в пищу только в случае, если рецидивов аллергии не наблюдалось.
Гипоаллергенная диета для детей
Меню при аллергии у детей может быть назначено только врачом – после определённых тестов и проб педиатру станет понятно, на какие именно продукты у ребёнка началась аллергия.
Если пробы и тесты не помогли выявить аллерген, врач рекомендует родителям завести пищевой дневник – туда вносится каждое блюда из тех, что малыш употребил в течение дня.
Затем родители должны внимательно следить – нет ли проявлений аллергии у ребёнка после того или иного продукта. В случае возникновения реакции, об этом необходимо сообщить врачу.
Гипоаллергенное меню зависит от возраста ребёнка. Если прикорм ещё не был введён, ребёнок остаётся на грудном вскармливании – это идеальное питание для полноценного развития и роста.
При кормлении грудью матери необходимо следить за собственным рационом, однако, если грудного молока нет, ребёнку вводят докорм искусственными смесями.
Если у ребёнка была выявлена аллергическая реакция на цельный белок коровьего молока, назначаются смеси на основе козьего молока, аминокислот, изолята белка сои, а также гидролизованных белков коровьего молока.
Детям с пищевой аллергией вводят прикорм с 4-х месячного возраста. Лучше, если в качестве прикорма будет использовано пюре из цветной капусты, кабачков или капусты брокколи. Сначала предлагают несколько чайных ложек, но со временем доводят прикорм до полного объёма – 100-120 г.
Безаллергенная диета включает в себя продукты, обеспечивающие ребёнку полноценное питание. В неё включены каши, мясо, овощи и кисломолочные продукты. Из овощей стоит отдавать предпочтение капусте, картофелю и брокколи, огурцам, салату, зелени.
Из мясных продуктов ребёнку с пищевой аллергией можно предложить индейку, нежирную говядину и кролика. Каши для детей–аллергиков готовят без молока, не рекомендовано добавлять сахар.
Важно, чтобы ребёнок получал необходимые витамины – со свежими фруктами и ягодами – черникой и голубикой, персиками, зелёными яблоками и грушами, сливами и смородиной. Из хлебобулочных изделий следует включить в меню ржаной хлеб, крокетное печенье и сушки.
Питание кормящей мамы
Питание мам, вскармливающих новорождённых, напоминает питание при аллергии. Однако, строгая гипоаллергенная диета обязательно назначается матерям, у которых в анамнезе стоит диагноз «пищевая аллергия».
Все продуты, которые употребляет мать, всасываются в молоко и попадают непосредственно организм ребёнка. Понятно, что в том числе это могут быть аллергены, которые вызовут у ребёнка соответствующую реакцию – иммунный ответ.
Пищевые аллергии у новорождённых протекают куда тяжелее, чем у взрослых людей. Это связано с несовершенством пищеварительной системы (снижено количество лактобактерий).
При малейшем подозрении на пищевую аллергию у ребёнка мать должна прекратить приём продукта, который, по её мнению, мог спровоцировать сенсибилизацию новорождённого.
Меню гипоаллергенной диеты кормящей мамы исключает приём облигатных аллергенов – цитрусовые, шоколад, мёд, морепродуктов, икры, красные овощи, фрукты и ягоды.
Диета Адо
Гипоаллергенная диета Адо была разработана специалистом в иммунологии А.Д.Адо. Цель такого режима питания – исключить употребление аллергенов для снижения сенсибилизации организма.
Рецепты
Противоаллергенная диета включает в себя простые рецептуры блюд из доступных продуктов. Примеры:
- На первое можно приготовить суп-пюре из индейки – 200 г индейки следует отварить в воде полчаса, первый бульон слить, добавить в кастрюлю кабачки и цветную капусту. Оставить на огне ещё на 40 минут. Мясо из кастрюли убрать, овощи измельчить с помощью блендера, соединить с порезанным мясом. Перед подачей в тарелки добавить зелень и сметану.
- Для второго блюда подойдёт запечённая в фольге куриная грудка с овощами. Для этого на грудке следует сделать надрезы, умеренно посолить и поперчить её, сбразнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запекать при температуре 200 градусов около 40 минут. Подавать с отварной брюссельской капустой и зелёным горошком, спаржей.
syponline.ru
Гипоаллергенная диета — список продуктов, питания дневник
- Препарат
- Инструкция
- Все об аллергии
- Что такое аллергия?
- Причины и факторы риска
- Аллергические заболевания
- Аллергический ринит
- Аллергическая крапивница
- Отек Квинке
- Атопический дерматит
- Контактный дерматит
- Бронхиальная астма
- Хроническая крапивница
- Диагностика аллергии
- Лечение аллергии
- Выбор таблеток от аллергии
- Антигистаминные препараты
- Цетиризин
- Цетрин — детям
- Виды аллергии
- Пыльцевая аллергия
- Бытовая аллергия
- Пищевая аллергия
- Аллергия на животных
- Аллергия на укусы насекомых
- Аллергия на бытовую химию
- Аллергия на косметику
- Аллергия на холод
- Аллергия на солнце
- Поллиноз
- Гипоаллергенная диета
- Кожная аллергия
- Перекрёстная аллергия
- Карта пыления
- Специалистам
- Врачам
- В помощь практикующему врачу: ведение пациентов с аллергическим ринитом на амбулаторном этапе
- Кожный зуд: о чем следует задуматься
- Аллергический ринит как одна из граней поллиноза
- Рациональная фармакотерапия хронической крапивницы
- Антигистаминные препараты: мифы реальность
- Острые респираторные инфекции. Взгляд отоларинголога
- Современные аспекты применения антигистаминных препаратов в практике врача-терапевта
- Поллиноз или «сенная лихорадка»
- Аллергопатология в пожилом возрасте: выбираем антигистаминный препарат
- Особенности лечения ОРВИ у больных круглогодичным аллергическим ринитом
- Цетиризин в лечении больных круглогодичным аллергическим ринитом, ассоциированным с атопической бронхиальной астмой
- Опыт использования цетиризина при атопическом дерматите
- Аллергический ринит. Проблемы ведения пациентов.
- Современные подходы к выбору антигистаминного препарата в клинической практике.
- Сотрудникам аптек
- Врачам
- Что такое аллергия?
cetrine.ru
Гипоаллергенная диета для детей и взрослых
Можно сказать что аллергия – на сегодняшний день это одно из чуть ли ни самых распространенных патологических состояний. Да собственно и не случайно аллергию медики называют болезнью нового XXI века. А все, потому что страдать от этого недуга могут буквально все: и маленькие дети, и люди взрослые, и те, кто всю жизнь живут в селе, и те, кто никогда не выезжал из города.
Аллергия – как ее преподносят медики это особо сильная чувствительность организма человека к самым различным веществам. Чувствительность, которая непосредственно при прямом контакте с такими веществами проявляется всевозможными патологическими реакциями. Сегодня как это ни прискорбно общее количество людей, которые страдают от различных форм аллергических реакций, практически постоянно вырастает. Естественно аллергия вполне может проявляться самыми различными ее видами. А именно может быть пищевая форма, или аллергия на домашнюю пыль, встречается аллергия на цветочную пыльцу или амброзию, бывает аллергия на некоторые лекарственные препараты, и даже на укусы насекомых либо же на шерсть домашних животных.
Как вы понимаете, если у человека наблюдается исключительно пищевая аллергия, то довольно быстро может помочь стабилизировать ситуацию специальная так называемая гипоаллергенная диета. Это режим питания, который исключит те продукты, которые собственно и вызывают неприятные аллергические реакции.
Надо сказать, что гипоаллергенная диета настоятельно рекомендуется абсолютно при всех ранее перечисленных типах аллергических реакций, хотя чаще такой режим питания наиболее целесообразен при развитии пищевого типа аллергии. Как правило, длительность назначения таковой составляет около двух или даже трех недель для людей взрослых и порядка 10-ти дней – для маленьких детей.
Причем в случае развития пищевой аллергии правильно подобранная гипоаллергенная диета будет выполнять как минимум две ценные функции – во-первых, функцию диагностическую, а во-вторых, функцию лечебную. Любой человек, страдающий от аллергии, и постепенно исключающий из своего повседневного рациона те либо иные высокоаллергенные продукты, может выявить первопричину развития такой аллергии.
Решая составить для себя меню правильной гипоаллергенной диеты, обязательно следует полностью исключить из своего повседневного рациона (по мере возможностей) максимум высокоалергенных продуктов. Кроме того важно существенно ограничить употребление тех продуктов, которые будут отнесены к среднеаллергенной категории.
Однако перед тем как решиться и приступить к подобной диете, желательно провести специальные тесты, позволяющие выявить и понять, какие именно из продуктов в вашем случае вызывают наибольшие аллергические реакции. Иными словами меню такой диеты наиболее часто составляется опытным врачом и строго индивидуально для каждого конкретного больного.
Хотя конечно бывают случаи, когда врачи настоятельно рекомендуют и обобщенную форму гипоаллергенной диеты, в которой целиком и полностью запрещены продукты, наиболее часто вызывающие аллергию, и существенно ограничиваются продукты среднеаллергенного типа.
Список продуктов, являющихся аллергенами в высокой степени (запрещенные продукты при гипоаллергенной диете)
- Во-первых, это цельное молоко коровы, и яйца курицы.
- В-вторых – это практически все морепродукты – практически все виды рыбы, и все виды рыбьей икры.
- В-третьих – это абсолютно все копчености – к таковым относят любые колбасы, сардельки, так же сосиски, или копченое мясо, опять же рыба.
- В-четвертых – это все консервированные либо же маринованные продукты, и в особенности те которые, куплены вами в магазине. Сюда так же отнесем большинство приготовленных вне дома соусов, а так же специи, и приправы.
- В-пятых, овощи, обладающие красной окраской – это свекла, помидоры, даже если они выросли на вашем огороде, болгарский перец (красного цвета), морковь. В эту категорию так же относят сельдерей, и щавель. То же самое относится ко всем ягодам и фруктам, обладающим красной или оранжевой окраской – это дыни, ананасы, красного цвета яблоки, конечно клубника, смородина, хурма, и вишня. Несомненно, сильными аллергенами являются все без исключения цитрусовые. И даже сухофрукты, к сожалению, грешат, свей высокой степенью аллергенности – это, прежде всего изюм, курага, а так же инжир, и финики.
- В-шестых – это любая окрашенная газированная вода, любая жевательная резинка, все без исключения спиртные напитки, а так же кофе, и какао. А кроме того все абсолютно продукты, содержащие в себе консерванты, или красители, загустители, эмульгаторы, или ароматизаторы;
- В-седьмых – это любые орехи, мед и грибы, а так же любые кондитерские изделия – в которых имеется шоколад, мармелад, либо же карамель.
Список продуктов, являющихся аллергенами в умеренной степени (продукты, употребление которых несколько ограничивают, при гипоаллергенной диете)
- Во-первых – это мясо речь идет о жирной свинине, о конине, кролике, утке и индейке.
- Во-вторых – это злаковые, причем, прежде всего рожь, и пшеница. Несколько ограничить так же желательно кукурузу и гречку.
- В-третьих, овощи, а так же фрукты или ягоды желтых или оранжевых цветов. Сюда относят горох, картофель, любые бобовые. Кроме того бананы, абрикосы, и персики, конечно бруснику, клюкву, смородину черную.
- В-четвертых – это любые отвары трав.
Список продуктов, не являющихся аллергенами (продукты, которые можно употреблять, при гипоаллергенной диете)
- Во-первых, любые кисломолочные продукты, в идеале приготовленные самостоятельно – это все натуральные йогурты естественно без каких-либо искусственных добавок, это конечно творог, ряженка, и не жирный кефир.
- Во-вторых, мясо желательно говяжье и только отварное. Так же это может быть курятина, не жирные части свинины, печень, язык. Сюда же относятся некоторые виды не жирной рыбы.
- В-третьих, супы домашние крупяные, или овощные (обязательно на втором бульоне, либо полностью вегетарианские). В меню допустимо добавление масла, причем как сливочного, так оливкового, или подсолнечного.
- В-четвертых, многие каши пшенные, геркулесовые, или рисовые. Подходят и такие крупы как перловая, овсяная или манная. Вполне допустимо употребление хлебцев рисовых, кукурузных, или гречневых.
- В-пятых – это различные овощи, фрукты либо ягоды с зеленым цветом. Это практически вся капуста (брокколи, цветная и пр.), зеленый салат, кабачки, огурцы, и брюква. Подходит репа, петрушка, или укроп. Замечательно вписываются в диету любые зеленые яблоки, или груши, а если они будут печеными – еще лучше. Подойдет белая смородина, а так же белая черешня.
- В-шестых – это напитки, среди которых чай (можно с сахаром), минеральная вода обязательно без газа, любые яблочные либо же грушевые компоты. Прекрасно подойдет отвар шиповника.
И напоследок еще несколько важных нюансов. Так продолжительность правильной гипоаллергенной диеты не должна превышать – для людей взрослых – две или три недели, а для маленьких детей – семь или десять дней. В том случае, когда за казанное время Вы наблюдаете существенное улучшение, в повседневный рацион можно начинать вводить (очень аккуратно) по одному ограниченному или запрещенному продукту. И каждый раз дают время на то чтобы посмотреть на реакцию организма
Перерыв между введением новых продуктов должен составлять три дня. В том же случае когда в течение трех дней вы замечаете, что появляется новая аллергическая реакция, вы можете судить о том, что нашли продукт, являющийся для конкретного организма аллергеном.
nebolet.com