Содержание

польза и вред для организма

Масло арахиса является не только вкусным и питательным, но и очень полезным продуктом. Оно применяется для лечения и профилактики многих заболеваний, что возможно благодаря его богатому составу и натуральности сырья, используемого для производства этого продукта.

 

Арахисовое масло производят из земляного ореха (арахиса). Впервые его изготовили в 19 веке на территории Соединенных Штатов Америки, откуда оно распространилось по всему миру. На сегодняшний день этот продукт популярен не только в Америке, но и на территории ЮАР, Китая, Нигерии, Канады, Австралии и многих других стран.

Чем отличается арахисовое масло от пасты

Польза и вред арахисового масла

Многие люди ошибочно считают, что масло арахиса и арахисовая паста – это два абсолютно идентичных продукта. На самом деле они имеют всего несколько отличительных характеристик:

  • процесс обработки сырья, используемого для приготовления;
  • вкус готового продукта.

Как арахисовое масло, так и паста изготавливаются из арахиса. В процессе приготовления пасты арахис измельчается до получения мелкой крошки. Во время этого орешки выделяют масла, которые позволяют арахисовой пасте приобрести кремообразную консистенцию. От того, насколько мелко будут перемолоты орешки, зависят вкусовые характеристики готового продукта.

Арахисовое масло изготавливают путем холодного отжима. Этот продукт имеет яркий вкус арахиса, смешанного с пряностями. Он станет отличным дополнением к разнообразным десертам, идеально подойдет для заправки салатов и приготовления маринада.

Состав и калорийность

Богатый состав арахисового масла позволяет использовать этот продукт не только для улучшения вкусовых характеристик готовых блюд, но и для лечения и профилактики распространенных заболеваний.

100 г арахисового масла содержат в своем составе:

  • 1,48 г воды;
  • 11,99 г углеводов;
  • 5,7 г пищевых волокон;
  • 51,47 г жира;
  • 26,06 г белков;
  • 3,3 г золы;
  • 3,05 г сахара.

100 г этого продукта содержат в себе большое количество витаминов, в том числе и:

  • 1172 мкг ретинола;
  • 43,2 мг витамина Е;
  • 0,5 мкг витамина К;
  • 0,13 мг витамина В1;
  • 0,12 мг витамина В2;
  • 2,53 мг витамина В6;
  • 313 мкг витамина В9;
  • 92 мкг фолатов;
  • 221 мкг фолиевой кислоты;
  • 13,64 мг витамина РР;
  • 61,1 мг витамина В4;
  • 1 мг бетаина.

Арахисовое масло включает в свой состав большое количество насыщенных и ненасыщенных кислот. В 100 г продукта содержится:

  • 0,02 г лауриновой кислоты;
  • 0,05 г миристиновой кислоты;
  • 5,68 г пальмитиновой кислоты;
  • 2,21 г стеариновой кислоты;
  • 23,73 г олеиновой кислоты;
  • 0,64 г гадолеиновой кислоты;
  • 14,57 г линолевой кислоты;
  • 0,08 г линоленовой кислоты.

100 г арахисового масла содержат в себе следующие микро- и макроэлементы:

  • 744 мг калия;
  • 316 мг фосфора;
  • 45 мг кальция;
  • 366 мг натрия;
  • 370 мг магния;
  • 17,5 мг железа;
  • 1,77 мг меди;
  • 7,5 мкг селена.

Арахисовое масло является высококачественным продуктом. В его 100 г содержится 593 ккал, что объясняет ограничения на количество его потребления.

 

Чем полезно арахисовое масло

Общая польза

Благодаря своему богатому составу масло арахиса способно оказать благотворное воздействие на организм человека. При регулярном употреблении этот продукт поможет:

Чем полезно арахисовое масло

  1. Предотвратить развитие заболеваний сердца и сосудов и улучшить общее состояние пациента в случае их наличия.
  2. Справиться с диатезом.
  3. Улучшить работу желчного пузыря.
  4. Предотвратить застой желчи.
  5. Повысить уровень гемоглобина, предотвращая развитие сильной анемии.
  6. Нормализовать уровень содержания сахара в крови, что особенно важно для тех людей, которые страдают от сахарного диабета.
  7. Предотвратить разрушение клеток печени и ускорить их восстановление.
  8. Повысить остроту зрения.
  9. Улучшить работу центральной нервной системы, предотвращая развитие депрессивных, апатичных состояний и других нарушений.
  10. Улучшить функции почек.
  11. Повысить потенцию.
  12. Вывести скопления вредного холестерина.
  13. Восстановить организм после тяжелых заболеваний.
  14. Избавиться от лишних килограммов.

Это далеко не весь перечень полезных свойств арахисового масла. Этот уникальный продукт способен положительно воздействовать на весь организм, улучшая общее самочувствие человека, насыщая его большим количеством энергии и витаминов.

Для женщин

Масло арахиса способно оказать уникальное воздействие на женский организм. Регулярное употребление этого полезного продукта поможет представительницам прекрасной половины человечества справиться с нарушениями, причиной возникновения которых стали серьезные гормональные нарушения. Вещества, которые входят в состав арахисового масла, способны восстановить менструальный цикл и нормализовать работу женской репродуктивной системы.

Масло арахиса – продукт, который поможет сохранить женскую красоту на многие годы. Его внутреннее употребление и использование косметических средств, в состав которых оно входит, поможет:

  • повысить упругость кожных покровов;
  • увлажнить кожу;
  • укрепить волосы и ногти;
  • предотвратить образование мимических и возрастных морщин;
  • ускорить регенерацию клеток.

Современные женщины часто сталкиваются со стрессами, которые, в свою очередь, могут негативно отразиться на здоровье всего организма. Арахисовое масло поможет снизить их влияние, положительное воздействуя на нервную систему. Вещества, которые присутствуют в составе этого продукта, оказывают мягкое седативное воздействие, снимая раздражительность, нервозность и нормализуя режим сна.

Для мужчин

Медики рекомендуют не отказываться от арахисового масла и представителям сильной половины человечества. При регулярном употреблении этот продукт способен:

  1. Укрепить костные ткани и суставы. Тяжело работающие мужчины часто сталкиваются с заболеваниями костей и суставов. Предотвратить их развитие можно при помощи введения арахисового масла в ежедневное меню.
  2. Нарастить мышечную массу. Благодаря своему составу арахисовое масло поможет нарастить мышечную массу, что делает его незаменимым продуктом для спортсменов.
  3. Повысить потенцию. При регулярном употреблении этого уникального продукта мужчины отмечают повышение потенции.
  4. Нормализовать выработку тестостерона. Плохая выработка этого гормона приведет к нарушениям в работе всего мужского организма и развитию ряда заболеваний. Предотвратить это и нормализовать выработку тестостерона поможет регулярное употребление арахисового масла.
  5. Предотвратить выпадение волос. Биотин, который входит в состав этого уникального продукта, помогает пробудить спящие волосяные луковицы и активизировать их, предотвращая развитие полного облысения.
  6. Снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно статистическим данным, заболевания сердца и сосудов чаще диагностируются у мужчин, чем у женщин. Нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и предотвратить развитие патологических процессов можно при помощи регулярного употребления масла арахиса.

Стоит отметить и тот факт, что масло арахиса способно проявить все свои полезные свойства только при правильном потреблении. В чрезмерных количествах этот продукт может привести к развитию ожирения и других неприятных последствий.

При беременности

По мнению опытных медиков, арахисовое масло способно оказать благотворное влияние и на организм беременной женщины. Благодаря своему составу, этот продукт способен не только насытить организм будущей мамы большим количеством витаминов, но и:

  1. Помочь справиться с проявлениями раннего и позднего токсикоза. Кислоты и витамины, которые входят в состав этого продукта, делают его прекрасным антиоксидантом. По мнению медиков, это позволяет использовать масло арахиса как натуральное средство от тошноты и рвоты, причиной возникновения которых является токсикоз.
  2. Предотвратить развитие анемии. Во время вынашивания ребенка многие женщины сталкиваются с резким снижением гемоглобина. Повысить его и предотвратить развитие анемии поможет регулярное употребление арахисового масла.
  3. Улучшить психоэмоциональное состояние. Естественные изменения в гормональном фоне беременной женщины могут стать причиной сильной нервозности, нервного перенапряжения, развития депрессивных состояний и других нарушений в работе ЦНС. Ежедневное потребление арахисового масла поможет снизить нагрузку на нервную систему беременной женщины и улучшит психоэмоциональное состояние.
  4. Сохранить привлекательный внешний вид. Во время беременности распространенной проблемой является ухудшение цвета лица, сухость кожных покровов, истончение и ломкость волос, ногтей. Масло земляного ореха предотвратит развитие подобных проблем.

Однако говорить о полной безопасности этого продукта не приходится. Арахисовое масло является сильным аллергеном и может стать причиной возникновения сыпи, отека слизистых оболочек, сильного зуда и других неприятных симптомов. Поэтому потреблять этот продукт следует в строго ограниченных количествах. При этом в случае возникновения одного или нескольких симптомов аллергии его следует полностью исключить из ежедневного меню. В противном случае существует риск развития анафилактического шока, который несет прямую опасность не только для здоровья, но и для жизни человека.

При грудном вскармливании

Медики допускают введение масла земляного ореха в ежедневный рацион кормящей мамы, но только после достижения ребенком трехмесячного возраста. О пользе продукта можно говорить только в случае отсутствия у ребенка и кормящей мамы негативных реакций, вызванных его потреблением.

При нормальной переносимости арахисовое масло поможет:

  • повысить качество и количество грудного молока;
  • справиться с проявлениями послеродовой депрессии;
  • предотвратить развитие анемии как у матери, так и у ребенка;
  • сформировать хороший приобретенный иммунитет у новорожденного ребенка;
  • улучшить обменные процессы;
  • предотвратить развитие простудных и других заболеваний, повышая иммунитет молодой мамы;
  • вывести скопления шлаков, токсинов и вредного холестерина;
  • повысить мозговую активность;
  • восстановиться после родов.

Для детей

Не менее полезно масло земляного ореха и в детском возрасте. При регулярном употреблении этот продукт поможет улучшить работу иммунной системы ребенка, насытит витаминами, необходимыми для нормальной работы и развития детского организма, предотвратит резкое снижение остроты зрения и снизит риск детского ожирения. Кроме того, масло земляного ореха способно защитить малыша от многих опасных заболеваний, в том числе рака, сахарного диабета и анемии.

При систематическом приеме также отмечается повышение умственной и физической активности ребенка. Это особенно важно для школьников и тех детей, которые активно занимаются спортом.

Однако, несмотря на множество полезных свойств, вводить арахисовое масло в ежедневный рацион ребенка следует с особой осторожностью. Педиатры настоятельно не рекомендуют делать это раньше, чем ребенок достигнет четырехлетнего возраста. В противном случае существует риск развития серьезной аллергической реакции, нарушений со стороны органов желудочно-кишечного тракта и других нежелательных последствий.

При похудении

По мнению опытных диетологов, масло арахиса способно помочь избавиться от лишних килограммов. Однако из-за высокой калорийности продукта суточная норма его потребления не должна превышать 40 г. При этом остальные продукты питания, входящие в диетическое меню, должны содержать минимальное количество жира.

Диетологи обращают внимание своих пациентов на то, что при несоблюдении рекомендаций, а именно – рекомендуемого количества и калорийности других продуктов, добиться желаемого результата не получится. Кроме того, чрезмерное потребление масла земляного ореха приведет не только к набору веса, но и к ухудшению общего самочувствия.

 

Как принимать арахисовое масло в лечебных целях

Специалисты народной медицины используют арахисовое масло для лечения и предотвращения многих заболеваний. По мнению народных целителей, составы, приготовленные на основе этого продукта, помогут справиться с многими проблемами.

Как принимать арахисовое масло в лечебных целях

Сердечно-сосудистые заболевания

Для профилактики и лечения атеросклероза и других нарушений в работе сердечно-сосудистой системы рекомендуется пройти четырнадцатидневный курс лечения препаратом, приготовленным из таких компонентов:

  • 1 небольшая головка чеснока;
  • 25 мл спирта;
  • 20 мл арахисового масла.

Залейте очищенный чеснок спиртом и оставьте в темном, прохладном месте на 14 суток. Спустя указанный промежуток времени процедите смесь, после чего влейте в нее масло арахиса.

Принимайте препарат перед отходом ко сну по 5 мл.

Нарушения в работе эндокринной системы

Чтобы нормализовать уровень содержания сахара в крови и справиться с другими заболеваниями эндокринной системы, следует употреблять по 2,5 мл масла арахиса натощак дважды в сутки. При этом курс лечения должен составить ровно 21 день.

Депрессии, нервозы и другие нарушения в работе нервной системы

Для нормализации работы центральной нервной системы целители рекомендуют принимать состав из таких компонентов:

  • 20 мл масла арахиса;
  • 20 мл масла мяты;
  • 100 мл ромашкового отвара.

Смешайте ингредиенты в указанных количествах и принимайте полученную смесь по 5 мл трижды в день за 60 минут до еды. Курс лечения составляет 21 день.

Гепатоз печени

Чтобы справиться с этим заболеванием, смешайте:

  • 10 мл арахисового масла;
  • 200 мл кефира с низким процентом жирности.
  • Полученную смесь употребляйте перед отходом ко сну в течение 14 суток.

Обратите внимание и на тот факт, что данный состав может быть использован для профилактики некоторых заболеваний желчевыводящих путей и нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.

Анемия

Арахисовое масло способно повысить уровень гемоглобина в крови. Для этого следует включить в ежедневный рацион всего 20 мл продукта.

Конъюнктивит

Для лечения конъюнктивита целители рекомендуют каждый вечер употреблять по 5 мл масла земляного ореха. Курс лечения составляет 21 день.

Экзема

Для лечения экземы масло арахиса используется наружно. Справиться с проявлениями этого заболевания поможет состав, приготовленный из таких компонентов:

  • 10 мл масла арахиса;
  • 10 мл масла оливы;
  • 200 мл настоя зверобоя и календулы.

Смешайте все ингредиенты и оставьте на 30–35 минут. Спустя указанный промежуток времени процедите настой и протирайте им пораженные участки кожи 2–3 раза в сутки на протяжении 21 дня.

Псориаз

Справиться с псориазом сможет препарат, приготовленный из таких составляющих:

  • 100 г сала;
  • 10 мл арахисового масла;
  • 10 мл масла мяты;
  • 10 мл лавандового масла.

Растопите сало, добавьте к нему остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Полученную смесь накладывайте на пораженные участки кожи в виде компрессов в течение 20 суток. Время выдержки компресса можно регулировать самостоятельно.

Квалифицированные медики допускают использование народных средств для лечения тех или иных заболеваний. Однако настоятельно не рекомендуется заниматься самолечением, так как оно может стать причиной ухудшения общего состояния и развития сопутствующих болезней. Чтобы предотвратить подобные последствия, проконсультируйтесь с лечащим врачом перед использованием одного из вышеперечисленных средств. Только квалифицированный специалист сможет оценить целесообразность его применения и выявить наличие противопоказаний.

Арахисовое масло в косметологии

Арахисовое масло в косметологии

Благодаря своему уникальному составу масло земляного ореха широко используется для приготовления косметических средств. При их регулярном использовании отмечается:

  • выравнивание цвета кожных покровов;
  • повышение эластичности кожи;
  • избавление от незначительных мимических и возрастных морщин;
  • укрепление волос;
  • избавление от темных кругов под глазами;
  • возвращение естественного блеска и ускорение роста волос.

Косметологи отмечают, что на сегодняшний день существует огромное количество рецептов косметических средств, основой которых является масло арахиса. Однако эффективность показывают лишь некоторые из них.

Рецепт 1
Улучшить состояние кожи сухого типа и увлажнить ее сможет маска, для приготовления которой необходимо:

  • 5 мл арахисового масла;
  • 10 мл натуральной сметаны.

Смешайте ингредиенты в указанных количествах, нанесите на кожные покровы лица и выдержите в течение 20 минут. По истечении указанного времени смойте маску при помощи прохладной воды, без использования мыла и других средств для умывания.

Рецепт 2
Убрать жирный блеск и снять воспалительные процессы с кожных покровов жирного типа сможет маска из таких компонентов:

  • 2,5 мл масла земляного ореха;
  • 1 яичного белка;
  • 5 мл лимонного сока.

Смешайте ингредиенты в любой емкости, подходящей по размеру, и нанесите полученную смесь на кожу лица при помощи ватного тампона. Выдержите маску не более 15 минут, после чего смойте водой комфортной температуры и протрите кожу любым лосьоном.

Рецепт 3
Снять воспалительные процессы и предотвратить появление различных высыпаний сможет смесь из таких составляющих:

  • 5 мл арахисового масла;
  • 50 мл ромашкового отвара;
  • 50 мл отвара крапивы.

Полученный состав нанесите на кожу лица и шеи, выдержите около 15 минут, после чего смойте.

Рецепт 4
Улучшить состояние сухих волос можно при помощи маски, приготовленной из следующих ингредиентов:

  • 30 мл арахисового масла;
  • 1 яичный желток;
  • 200 мл сметаны с высоким процентом жирности.

Смешайте ингредиенты в указанных количествах, тщательно перемешайте и нанесите на всю длину волос на 60 минут. По истечении этого времени смойте средство при помощи привычного шампуня.

Рецепт 5
Предотвратить истончение и ломкость нормальных волос поможет регулярное мытье головы с шампунем, в состав которого входит натуральное масло земленого ореха. Чтобы добиться нужной концентрации средства, отлейте 100 мл шампуня и добавьте в них ровно 5 мл арахисового масла.

Рецепт 6
Снять жирный блеск с волос и нормализовать выработку кожного сала поможет маска из таких продуктов:

  • 10 мл арахисового масла;
  • 1 белка;
  • 100 мл кефира с низким процентом содержания жира.

Смешайте все ингредиенты и нанесите полученную смесь на волосы не более чем на 60 минут. Спустя час смойте средство при помощи привычного шампуня.

Косметологи отмечают, что перед использованием того или иного средства рекомендуется провести тест на наличие аллергической реакции, вызвать которую может один или несколько компонентов состава. Нанесите косметическое средство на внутреннюю сторону запястья и оставьте на 5–7 минут. Спустя указанный промежуток времени смойте его при помощи воды, не натирая кожу мочалкой. Если на месте нанесения появилась сыпь, зуд, покраснение, отечность и другие признаки наличия аллергической реакции, откажитесь от использования подобной косметики.

Как использовать в кулинарии

Масло земляного ореха нашло широкое применение и в кулинарии. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, улучшения вкусовых характеристик сладкой выпечки, добавляют во всевозможные соусы, заправки для овощных и мясных салатов. Благодаря отсутствию в своем составе холестерина и наличию большого количества полезных веществ, этим маслом рекомендуют полностью заменить любое другое растительное масло при приготовлении блюд:

  • для людей, страдающих от сахарного диабета;
  • детей;
  • при заболевании органов желудочно-кишечного тракта;
  • людей с болезнями почек и печени.

При этом замена привычного масла арахисовым не станет серьезной проблемой. Его вкусовые особенности и тонкий аромат способны покорить даже самого капризного гурмана.

Можно ли жарить на арахисовом масле

Многие люди думают, что использовать масло земляного ореха для жарки строго запрещено. Это мнение в корне не верно. Арахисовое масло является лучшим растительным жиром для обжаривания овощей, мяса и других продуктов. Масло идеально подходит для приготовления картошки фри, так как ускоряет процесс приготовления блюда и не впитывается в ломтики картофеля.

Кроме того, этот уникальный растительный жир не способен впитывать в себя посторонние запахи, что позволяет использовать одно и то же масло несколько раз и значительно экономит средства, затраченные на его покупку.

 

Вред и противопоказания

Несмотря на содержание большого количества витаминов, макро- и микроэлементов, масло земляного ореха способно сильно навредить человеческому организму. Это возможно при чрезмерном употреблении продукта и игнорировании медицинских противопоказаний. Помните о том, что систематическое превышение суточной нормы продукта приведет к нарушению баланса кислот омега-3 и омега-6 и может стать одной из причин развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Медики строго запрещают вводить масло арахиса в ежедневный рацион тех людей, которые страдают от бронхиальной астмы или индивидуальной непереносимости продукта. При наличии аллергии употребление этого масла может привести к резко негативным последствиям вплоть до летального исхода.

Вещества, которые входят в состав продукта, могут стать причиной усугубления симптоматики заболевания и развития сопутствующих заболеваний:

  • артрита;
  • артроза;
  • подагры.

Во всех других случаях потребление продукта допускается, но только в небольших количествах.

Как выбрать и хранить арахисовое масло

Стоит помнить и о том, что навредить здоровью способен и некачественный продукт. Чтобы не приобрести масло низкого качества, следует при покупке обратить внимание на следующие характеристики:

Как выбрать и хранить арахисовое масло

  1. Цвет. Натуральное, нерафинированное масло должно быть окрашено в ровный красно-коричневый оттенок. Рафинированное масло должно иметь светлый оттенок желтого. Наличие другого цвета говорит о ненадлежащем хранении или нарушениях рецептуры.
  2. Вкус. Масло арахиса должно иметь ореховый, слегка пряный вкус, который может быть выражен немного слабее только в том случае, если продукт подвергался рафинации.
  3. Аромат. Продукт имеет ярко выраженный, сладкий запах, без ноток горечи. Однако для рафинированного арахисового масла допускается наличие слабовыраженного аромата.

Масло земляного ореха потребляется в небольших количествах, поэтому приобретать его в больших объемах не рекомендуется. После вскрытия продукт следует хранить в холодильнике. Чтобы предотвратить его порчу, следует поместить масло в стеклянную емкость и закрыть плотной крышкой.

Помните, что употребление испорченного продукта может стать причиной возникновения пищевого отравления и других нежелательных последствий.

Как сделать арахисовое масло в домашних условиях

Приготовить в домашних условиях арахисовое масло, подходящее для жарки и заправки салатов, просто невозможно. А вот сделать масло-пасту, вкус которой сможет порадовать всех домочадцев, очень просто.

Перед приготовлением подготовьте следующие продукты:

  • 250 г земляных орешков;
  • 20 мл подсолнечного масла;
  • 10 мл меда;
  • щепотку соли.

Приготовление следует начинать с подготовки арахиса. Чтобы вкус готового продукта был насыщенным, орешки обжарьте до приобретения ими золотистого цвета. Сделать это можно любым удобным способом – в духовке, на сковороде или в микроволновке. После обжарки измельчите арахис при помощи блендера до получения однородной массы. Добавьте к ней соль, подсолнечное масло и мед, после чего перемелите еще раз.

Готовый продукт поместите в любую стеклянную емкость, которую можно накрыть плотной крышкой, и храните в холодильнике.

Интересные факты об арахисе

Об уникальности и полезных свойствах арахиса говорится очень много, что объясняет распространенность и популярность этого продукта. Однако не все любители этих вкуснейших орешков знают такие факты:

Интересные факты об арахисе

  1. Несмотря на свое название «земляной орех», плоды арахиса созревают как бобы – в стручках. При этом одно растение способно вырастить на себе до 40 стручков.
  2. Суточная норма потребления арахиса должна составлять не больше 20 орешков.
  3. От момента посадки растения до сбора орешков проходит всего 5 месяцев.
  4. Этот удивительный продукт используют при производстве динамита, пластмассы и даже клея.
  5. В Джорджии (город Плейнс) можно увидеть памятник арахиса.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Польза и вред арахисового масла

Арахисовое масло — это продукт, в котором содержатся ценные и питательные вещества. Его добывают из плодов арахиса методом давления. Масло широко применяется — от кулинарии до косметологии.

История арахисового масла давняя, его начали использовать более 200 лет назад сначала в Америке, а позже распространилось по всему миру.

В арахисовом масле содержатся такие полезные вещества, которые больше ни в каких других продуктах не встречаются, а обладание лечебными свойствами делает его уникальным.

У продукта желтоватый оттенок, прозрачное на вид. Имеет слабовыраженный вкус и запах, выдерживает большие температуры и на нем можно жарить.

Как выглядит арахисовое масло

Описание орехового масла

Из орехов арахиса получают 2 вида масла:

  1. Рафинированное — имеет приятный арахисовый оттенок во вкусе и запахе. Цвет светло-желтый. Оно наиболее распространено среди потребителей.
  2. Нерафинированное — имеет насыщенный вкус и более яркий цвет, производится в странах Азии. Нерафинированное масло подразделяется на дезодорированное и недезодорированное.

Больше полезных свойств сохраняется в масле при его производстве холодным отжимом.

Есть еще одна разновидность арахисового масла — в виде пасты. Арахисовую пасту можно просто намазать на хлеб и есть, как бутерброд.

Состоит на ½ из белков и углеводов и ½ из жиров, а точнее:

  • В нем содержится кладезь витаминов: витамины группы В (B8, B1, B4, В2, B3, B5, B9), которые укрепляют иммунитет, делают здоровыми кожу и волосы, предотвращают ломкость ногтей, благоприятно влияют на зрение, а витамин В4 предупреждает болезни печени и желчного пузыря; витамины А и Е являются антиоксидантами, ускоряют ранозаживление и обладают противовоспалительными свойствами; витамин D — укрепляет костную систему.
  • Оно богато незаменимыми полиненасыщенными аминокислотами Омега 6 и 9, — нормализующие гормоны, укрепляющие нервную систему и иммунитет.
  • В нем находится кладезь микро- и макроэлементов, основные из которых: йод, железо, медь, магний, калий, кальций, фосфор, цинк и другие.
  • Легкоусвояемые жиры, участвующие в обмене веществ, и другие полезные элементы, укрепляющие сердечно-сосудистую и пищеварительную системы; энзим Q10, широко применяемый в косметологии.

Масло арахиса

Польза арахисового масла

Полезные свойства арахисового масла доказаны научно. Содержащиеся в нем жиры, в отличие от вредных жиров, не накапливаются в организме, а быстро расщепляются и выводятся.

Арахисовое масло, помимо укрепления всего организма, используется:

  1. В похудении из-за легких жиров. Еда, приготовленная на нем, полезная и очень сытная. Ей легко можно утолить голод. Однако, нужно придерживаться суточной нормы потребления продукта — 4 ст. ложки из-за его калорийности. Им можно заправлять салаты из овощей и зелени.  При соблюдении диеты в целях похудения, арахисовое масло лучше включить в рацион утром.
  2. При наборе мышечной массы спортсменами. Продукт из-за богатства калориями, витаминами и микроэлементами отлично восстанавливает силы организма. При повышенных физических нагрузках его полезное содержание хорошо усваивается мышцами.
  3. В косметологии. Из-за содержания так называемых “женских витаминов” А и Е, а также полезных жиров и микроэлементов его применение особенно эффективно для сухой и обезвоженной кожи, а регулярное применение приостанавливает процессы старения. Помимо употребления арахисового масла внутрь, из него приготавливают крема для тела, кожи вокруг глаз и питательные маски для лица. Безжизненные и тусклые волосы можно спасти, нанося его самостоятельно на волосы или смешивая с другими ингредиентами.

Свежее масло

Для лечения и профилактики заболеваний больше подходит рафинированное масло с большей концентрацией полезных веществ. Оно применяется:

  • Для сердечно-сосудистой системы — укрепляет стенки сосудов, выводит токсины из организма, служит профилактикой анемии и препятствует образованию холестериновых бляшек.
  • При кожных заболеваниях — ускоряет заживление ран, снимает гнойные воспаления, борется в комплексной терапии при псориазе и эффективен при кожном раздражении и диатезе.
  • При нарушениях в работе ЖКТ — используется в терапии колита, язвы желудка и гастрита.
  • Во время легочных заболеваний — оказывает отхаркивающий эффект и мобилизует силы организма для скорейшего выздоровления.
  • Для улучшения концентрации и снижения напряжения при умственной деятельности, улучшает работу мозга за счет полезных жирных кислот.
  • При заболеваниях мочеполовой системы, поддержания фертильной функции.
  • При заболеваниях опорно-двигательного аппарата. В арахисовом масле содержится витамин D, он участвует в усвоении кальция и способствует укреплению костей, их быстрой регенерации при повреждении.

Арахисовое масло снижает риск заболеть раком и сахарным диабетом.

Вред арахисового масла

Несмотря на столь большую пользу, оно может навредить организму:

  • Входящие в него жирные омега-кислоты при большом количестве в организме могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
  • Большая калорийность масла провоцирует набору лишнего веса.
  • Аллергические реакции при непереносимости арахиса.
  • С особой осторожность стоит давать его детям. За счет того, что арахис в целом относится к продуктам, вызывающим аллергию. У детей оно может вызвать отек в горле, тошноту и кожный зуд. Лучше вводить его в рацион после трех лет постепенно, начиная с маленького количества. Желательно, сначала проконсультироваться с лечащим детским врачом.
  • При варикозных заболеваниях, в особенности в период межсезонных обострений.

Противопоказано употребление арахисового масла при подагре, артрите, гемофилии и бронхиальной астме.

Советы по применению арахисового масла

Арахисовое масло продается в магазине. При покупке нужно обратить внимание на цвет. Он не должен быть темным и непрозрачным с посторонними примесями. После открытия сосуда, следует хранить плотно закрытым в холодильнике.

При использовании арахисового масла в комплексной терапии для взрослого человека стоит придерживаться нормы — прием 1 чайной ложки 3 раза в день. Это оптимальная доза содержания всех полезных веществ для организма в сутки.

Арахисовое масло в чаше

В кулинарии на арахисовом масле жарят, заправляют в салаты и используют в выпечке. Его любят за то, что не подгорает, не производит чада и при приготовлении некоторых блюд подходит для многоразового использования. Арахисовое масло очень хорошо сочетается с дарами моря.

В косметологии можно самостоятельно приготовить крем, добавив в него несколько капель арахисового масла. Такой крем стоит обязательно хранить в холодильнике, чтобы сократить взаимодействие с воздухом и сохранить полезные свойства при низкой температуре.

Наносить крем нужно на предварительно очищенное лицо легкими массажными движениями. Чтобы предотвратить первые признаки старения кожи в виде мелких мимических морщин вокруг глаз, нужно на ночь наносить арахисовое масло круговыми движениями по направлению от переносицы к виску. Достаточно будет одной или двух капель, которые нужно капнуть на подушечки пальцев, а затем уже нанести на кожу.

Если вы еще не пробовали арахисовое масло, стоит обратить на него внимание. Это кладезь полезных веществ для организма. Ежедневное его употребление в умеренных количествах помогает поддерживать хорошее здоровье и, при недугах, быстрее выздороветь.


 

Похожие материалы:

польза и вред, как сделать в домашних условиях, применение в кулинарии и косметологии

Арахис (он же земляной орех) – одно из любимых лакомств детей и взрослых. Жареный, засахаренный, в соли, в карамели и шоколаде, он продаётся везде, и по популярности может поспорить с отечественными семечками подсолнечника. А в Европе и Америке точно так же всеми любимо так называемое арахисовое масло (хотя это, если быть точными, не совсем масло). С ним делают бутерброды на завтрак, в школу и на работу. Его просто едят ложкой с какими-либо блюдами. Но настоящее арахисовое масло – это жидкий продукт, который похож на любую другую выжимку масличной культуры. Как раз его знают меньше всего.

Арахисовое масло и орехиАрахисовое масло и орехи

Как делается и каким бывает арахисовое масло

Изобретатели этого пищевого продукта – американцы. В конце XIX века, когда чрезвычайно популярным стало вегетарианское течение, учёные исследовали растительные культуры в поисках равноценной замены мясу и животным жирам. Согласно их выводам, масло арахиса более всего приблизилось к таковым. Хотя впоследствии всё же выяснилось, что белки, содержащиеся в мясе, никакие растения полноценно заменить не могут.

Но тогда наблюдался настоящий ореховый бум. Сэндвич с арахисовым маслом был не менее популярен, чем нынешние гамбургеры и хот-доги. Культуру выращивали и перерабатывали в промышленных масштабах, делали из орешков разные виды масла:

  • нерафинированное холодного отжима;
  • рафинированное;
  • очищенное дезодорированное.

Для получения продукта холодного отжима очищенные плоды надо обжарить и быстро охладить, после чего измельчить и пустить под пресс. Если к полученному веществу добавить сахар и другие жиры, это уже будет густое арахисовое масло (паста), которое фасуется в посуду и так продаётся.

Паста из арахисаПаста из арахиса

Очищение происходит путём сложной многоступенчатой обработки сырья, в процессе которой из него экстрагируется масляный сок и максимально удаляется всё остальное, в том числе полезное.

Состав и калорийность арахисового масла

Если раскладывать по полочкам арахисовое масло, БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов) у этого продукта следующее:

  • жиры – 70%;
  • белки – 16%;
  • углеводы – 14%.

Среди составляющих моно- и полиненасыщенные (соответственно Омега 9 и Омега 6) и насыщенные жирные кислоты (арахиновая, пальмитиновая и другие). Витамин Е единственный, который присутствует в значимых количествах. Но производители могут изменять состав промышленного продукта, выпускать его с обогащающими добавками витаминов. Однако большинство из них разрушается при нагревании.

Когда обсуждается арахисовое масло, польза или вред этого продукта зависит не только от вида (очищенный/неочищенный), но и от потребляемого количества. Калорийность экстракта земляного ореха почти 90 кКал. Случайно или нет, но в стране, которая потребляет больше всего продуктов переработки арахиса, самый большой в мире процент населения, страдающего ожирением III и IV степени.

Влияние арахисового масла на весВлияние арахисового масла на вес

Чем полезно

Полезные свойства этого вещества целиком и полностью зависят от жирных кислот и токоферола (витамина Е). Оно:

  • усиливает иммунный статус;
  • уменьшает холестериновые бляшки, улучшает состав крови;
  • при сахарном диабете понижает уровень глюкозы;
  • способствует пищеварению и рассасыванию жёлчных камней;
  • укрепляет зрение и т.д.

Высокая калорийность экстракта арахиса делает его незаменимым для быстрого пополнения физических сил, поэтому приветствуется применение выжимки земляного ореха спортсменами. А ежедневное употребление небольшого количества этого пищевого продукта улучшает состояние ногтей и волос.

Какой вред от него может быть

Аллергия – первая причина, по которой стоит отказаться от выжимки земляного ореха. Другие поводы заменить этот продукт другими – заболевания суставов и костей, бронхиальная астма, повышенная свёртываемость крови.

Чем заменить арахисовое масло в случае непереносимости продукта: попробовать другие экстракты – оливковый, подсолнечный, конопляный и т.д. Но может статься и так, что у вас организм плохо воспринимает все растительные жиры. Для этого нужно обследоваться у гастроэнтеролога.

Людям с избыточным весом нужно аккуратно относиться к этому калорийному продукту. Как принимать арахисовое масло, чтобы не усугубить положение вещей: не более чайной ложки в день – во всех видах. Поэтому если вы съели выпечку на таком жире, посидите пару дней без него вообще.

Применение

С чем едят экстракт арахиса:

  1. Нерафинированный – с овощными, мясными и рыбными салатами, холодными закусками, блинчиками, оладьями и другой подобной выпечкой, макая её в масло. Так его любят есть на Востоке – макая в него свежевыпеченные лепёшки. Любителям здорового образа жизни можно порекомендовать использовать для этого зерновой или отрубной хлеб. Очень полезно добавлять его в пищу для похудения, малокалорийную витаминную – делать салат с овощами, зеленью и ржаными сухариками, поливая их ароматным маслицем, заправлять каши и крупяные блюда.
  2. Рафинированный – со всеми горячими блюдами. Можно ли жарить арахисовом масле – да, если оно очищенное. На нём жарят, пекут, тушат.

Кулинарией применение этого продукта не ограничивается. Косметические рецепты с арахисовым маслом так же многочисленны, как и кулинарные. Им смягчают кожу рук и лица, удаляют морщины, восстанавливают упругость и эластичность эпидермиса.

Арахисовое масло для волос известно как давнее восточное средство для смягчения локонов, укрепления корней, а также борьбы с себореей и паразитами, обитающими на коже головы (в жарких странах в древние времена с этим была проблема из-за тотального дефицита воды). Современные красавицы делают питательные и увлажняющие маски для волос, смазывая экстрактом локоны по всей длине и укутывая их на 30-40 минут. После этого его смывают с шампунем.

Маска для волос с маслом арахисаМаска для волос с маслом арахиса

Как выбрать качественный продукт при покупке

Больше всего экстракта плодов арахиса производят в Китае и Индии. Этим странам принадлежит две трети мирового производства. И они же при изготовлении продукта вводят в его состав консерванты, ароматизаторы и другие не полезные добавки. Поэтому лучше воздержаться от покупки этого масла.

Выбирая неочищенный, самый полезный экстракт, обращайте внимание на цвет и запах, потом на вкус. У холодного отжима густой красно-коричневый цвет с янтарным или зеленоватым отливом, выраженный сладковатый ореховый вкус и приятный аромат арахиса. Он годится для холодных блюд, при термической обработке в нём возникают канцерогенные вещества. Такое арахисовое масло для жарки не годится.

После рафинирования жидкость значительно осветляется, на ней можно жарить, она не придаёт постороннего вкуса и запаха приготовляемой еде – например, печенье с арахисовым маслом мало чем отличается от любого другого. Самые большие потребители этого масляного экстракта – американцы, чуть меньше приходится на долю европейцев. На Востоке сверх очищенный продукт не признают, используют насыщенный нерафинированный вариант.

Дезодорированная выжимка самая нейтральная, и в ней при этом по сути не остаётся полезных веществ. Она же и самая дешёвая.

Масло арахисаМасло арахиса

Чем больше на этикетке указано добавок, особенно с буквой Е и цифрами, тем меньше пользы в этом товаре. Нельзя покупать масло с неприятным запахом и вкусом, с посторонними примесями (для нерафинированного допустим небольшой осадок).

Как хранить

Бутылка с маслом арахиса должна храниться в тёмном сухом месте, под плотно закрытой пробкой или крышкой. Закрытый продукт хранится 9 месяцев (срок годности отсчитывается от даты выпуска, она должна быть обозначена на этикетке), открытый 6 месяцев. Употреблять арахисовое масло, которое хранилось в ненадлежащих условиях и дольше положенного, крайне нежелательно. Если же на этикетке указано, что срок хранения год и больше, этот экстракт не может быть холодной отжимки и в нём есть консерванты.

Как сделать арахисовое масло в домашних условиях

Мы часто путаем арахисовые масло и пасту. То, что постоянно едят американцы, намазывая на хлеб, это паста – измельчённые плоды арахиса (кстати, не ореха – это масличная бобовая культура). Чтобы смесь была однородной и не рассыпалась, в неё вводят загустители, гомогенизаторы, сахар и другие жиры. Чаще всего в роли «других» выступает пальмовый масляный экстракт. В результате всё это вместе с сахаром и всякими добавками представляет собой продукт высочайшей калорийности, при этом практически лишённый витаминов.

Паста из арахисаПаста из арахиса

Масло же – маслянистая жидкость, похожая на оливковое или подсолнечное, только с характерным «родным» запахом. Чтобы добыть арахисовое масло в домашних условиях, нужно взять предварительно обжаренные орехи, очистить их от шелухи, измельчить, после чего пропустить через очень мощный пресс. Добавим: для приготовления литра такого растительного жира понадобится очень большое количество плодов.

А пасту приготовить сможет каждый. Мало того, она будет более приемлема в качестве пищевой добавки к рациону, нежели те, что продаются в супермаркетах. Как приготовить арахисовое масло, которое намазывают на хлеб:

  1. В духовке обжариваем очищенные от скорлупы орехи, после чего их легко освободить от кожуры.
  2. Перемалываем в блендере или кофемолке.
  3. Добавляем растительное масло – 4 ст. ложки на килограмм сырья. Можно взять и оливковое, и подсолнечное, и любое другое – рафинированное или неочищенное. Добавлять можно также мёд и соль. Получается паста, приготовленная своими руками. В ней нет посторонних добавок, консервантов, можно изменять её вкус.

Вам была полезна эта информация? Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!

Мне нравитсяНе нравится

Есть что сказать по теме? Пишите в комментариях!

польза и вред, советы по применению

Каждый из нас если и не ел арахисовое масло, то обязательно видел его на полках в магазине. Обычно оно продается в небольших пластиковых баночках, которые доверху заполнены темно-желтой пастой. Бывает простое арахисовое масло и хрустящее. Все отличие в том, что в хрустящем присутствуют кусочки неперемолотых орехов. На вкус арахисовое масло (или паста, как гласят отечественные ценники) сладкое, жирное и немного вязкое. И хотя можно было бы подумать, что этот продукт на очень большого любителя, арахисовое масло завоевало сердца миллионов потребителей.

Как делается арахисовое масло

Арахисовая масло популярно у американцев.

На самом деле арахисовое масло делается просто. Арахис обжаривается, а затем перетирается до состояния пасты. И все, никаких красителей и консервантов, только натуральный продукт. Правда, некоторые недобросовестные производители умудряются добавить сахар и разнообразные компоненты в пасту, поэтому при покупке внимательно читайте этикетку на баночке.

Мы же будем обсуждать полезные свойства и вероятные негативные эффекты настоящей арахисовой пасты.

Состав арахисового масла

К сожалению, несмотря на свою популярность и хороший вкус, арахисовая паста – один из самых несбалансированных по нутриентам продуктов.

100 г арахисового масла содержат:

  • Углеводы: 20 г (13 % калорий), из них 6 г приходится на клетчатку.
  • Белки: 25 г (15 % калорий), белки по составу схожи с протеинами из других растительных продуктов.
  • Жиры: 50 г. И это составляет целых 72 % всех калорий.
  • Всего калорий 588

Хотя в арахисовом масле достаточно много белков (четверть порции), они не содержат все незаменимые аминокислоты. Так, например, в пасте нет аминокислоты лизин, который необходим для роста, развития и регенеративных процессов в организме. Чтобы восполнить ее недостаток, необходимо искать другие источники белка, желательно животного происхождения (мясо, сыр).

Жиры в арахисовой пасте имеют следующие состав:

  • Мононенасыщенные – 50 %;
  • Насыщенные – 20 %;
  • Омега-6 полиненасыщенные – 30 %.

Именно омега-6 полиненасыщенные кислоты компрометируют арахисовое масло, но об этом чуть позже.

Витамины и минералы в арахисовом масле

Арахисовая паста очень питательна. 100 г продукта содержат огромное количество необходимых нутриентов:

  • Витамин Е: 45 % суточной потребности;
  • Витамин В3 (ниацин): 67 % суточной потребности;
  • Витамин В6: 27 % от суточной потребности;
  • Фолаты: 18 % от суточной потребности;
  • Магний: 39 % от суточной потребности;
  • Медь: 24 % от суточной потребности;
  • Марганец: 73 % от суточной потребности;
  • Также в небольшом количестве в арахисовом масле содержатся витамин В5, железо, калий, цинк и селен.

Однако не обольщайтесь таким высоким содержанием витаминов и минералов. Вы ведь помните, что всего 100 г продукта содержат почти 600 калорий, причем большая часть из них приходится на жиры? Следует простой вывод, что арахисовое масло по полезности проигрывает любому другому растительному продукту, например капусте брокколи.

Другие важные компоненты арахисового масла

Как и многие другие продукты, арахисовая паста содержит не только стандартный набор классических витаминов и минералов. В арахисовом масле есть биологически активные вещества, которые положительно влияют на здоровье человека.

Так, например, в пасте содержится большой объем антиоксидантов, включая p-кумаровую кислоту, которая снижает риск развития рака желудка. Также в арахисовом масле был обнаружен ресвератрол, который обладает потенциальным протективным действием для сердечно-сосудистой системы. И нельзя не сказать о популярном энзиме Q10, который помимо выраженных косметических свойств необходим для метаболизма.

Арахис, диабет и рак

Было проведено несколько крупных исследований (до 85 000 пациентов в каждом), которые показали следующее:

  1. У людей, включающих в рацион арахисовую пасту, риск развития колоректального рака был на 27 % ниже.
  2. Регулярное употребление арахисового масла в умеренных количествах снижает риск развития диабета второго типа на 21 %.

Есть ли у арахисового масла вредные свойства?

Арахисовое масло имеет высокую калорийность.

Хотя у арахисовой пасты много преимуществ, она все-таки может быть небезопасной.

Больше всего вреда могут нанести афлатоксины. Эти вещества могут быть связаны с развитием рака печени, задержкой роста и интеллектуального развития у детей. Как афлатоксины формируются в арахисовом масле? Арахис растет на кустах достаточно близко к земле (высота куста не более 75 см) и может быть колонизирован грибком аспергиллом, который как раз и является источником афлатоксинов, обладающих потенциальным канцерогенным действием. Обычно здоровые люди легко переносят кратковременное воздействие афлатоксинов без всяких последствий. Но неизвестно, сможет ли организм бороться с этим опасным веществом, если есть арахисовое масло каждый день в течение многих лет, как это делают, например, многие американцы.

Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты составляют до 30 % всех жиров пасты. Считается, что избыток этих кислот в рационе может спровоцировать развитие воспаления и повысить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, при регулярном потреблении арахисового масле в организме нарушается баланс омега-3 и омега-6 кислот.

И последним вредным свойством арахисового масла можно считать его высокую калорийность. Поэтому арахисовую пасту есть можно, но не каждый день и в небольших количествах.


Варианты применения арахисового масла

Ознакомьтесь с нашим списком серьезных и шутливых советов по применению арахисовой пасты в быту.

  • Если у вас есть кошка или собака, которая категорически отказывается принимать лекарства, а силу применять вы не хотите, попробуйте замаскировать таблетку или капли в небольшом количестве арахисового масла. Подавляющее большинство животных любит такое лечение.
  • Попробуйте вместо обычного сливочного масла использовать арахисовое. Оно подойдет и для бутербродов, и для выпечки, и даже для некоторых соусов.
  • Если у вас в доме завелись мыши, то почему бы не ловить их на арахисовое масло, а не на сыр? Необычный, но весьма правдивый факт: грызунов не обязательно приманивать хорошим сыром, мыши с таким же интересом залезут в мышеловку с маслом.
  • Все знают, что после жарки рыбы по всей квартире ощущается сильный рыбный запах. Чтобы избавиться от него, достаточно на ту же сковороду положить чайную ложку арахисового масла и как следует прогреть. Рыбный запах быстро заменится вкусным ореховым.
  • Ну и если у вас закончилась пена для бритья, то вместо нее можно воспользоваться арахисовой пастой. Высокое содержание масел сделает бритье легким, а кожу гладкой. Единственное но: станок, наверное, придется выбросить.

Discovery Channel, сюжет об арахисовом масле:


Арахисовое масло — польза, вред, применение

Описание арахисового масла

Арахисовое масло - растительное масло из плодов арахисаАрахисовое масло – ценный диетический растительный продукт, конкурирующий по своей энергетической и пищевой ценности с сыром и мясом. Его получают из плодов арахиса («земляного ореха», «китайской фисташки» или «китайского ореха»). Впервые его изготовили в начале девятнадцатого века в Америке, после чего масло получило широкую популярность во всем мире.

Можно выделить три основных вида арахисового масла:

  • Нерафинированное масло кирпично-коричневого цвета с приятным и насыщенным вкусом арахиса, производимое в Азиатских странах;
  • Рафинированное недезодорированное и дезодорированное масло, пользующееся популярностью в Америке и странах Европы. Такие масла, как правило, светло-желтого цвета с мягким вкусом и ароматом.

Наибольшей пищевой ценностью обладает «живое» масло, изготовленное без применения экстракции посредством холодного отжима, и в лечебных целях предпочтительно принимать именно такой вид масла.

Состав арахисового масла

Отличные вкусовые качества и высокая пищевая ценность арахисового масла объясняются входящими в его состав:

  • Легкоусвояемыми жирами;
  • Незаменимыми аминокислотами. Полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9, которые содержатся в арахисовом масле, способствуют укреплению иммунитета, нормализации гормонального баланса, а также улучшению функционирования нервной и половой систем;
  • Витаминами – B8, А, B1, Е, D, B4, В2, B3, B5, B9. Витамины-антиоксиданты А и Е способствуют улучшению работы органов зрения, а также оказывают сильное противовоспалительное, иммуностимулирующее и ранозаживляющее действие. Витамин B4 предупреждает жировую инфильтрацию печени и развитие желчнокаменной болезни. Витамины группы B способствуют здоровью волос, ногтей и кожи, а также хорошему зрению и крепкому иммунитету;
  • Макро- и микроэлементам, в числе которых йод, магний, калий, кальций, медь, железо, фосфор, цинк, кобальт и некоторые другие.

Кроме того, в состав арахисового масла входят и ряд других элементов (фосфолипиды, полифенолы, бетаин, фитостеролы), которые оказывают благоприятное воздействие на функциональное состояние сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и пищеварительной систем организма.

Полезные свойства масла арахиса

Масло арахиса обладает ранозаживляющими и выраженными антибактериальными свойствами. Также к отличительным особенностям арахисового масла относится способность:

  • Улучшать двигательную активность и мышечный тонус;
  • Снижать содержание в крови холестерина;
  • Восстанавливать силы после нагрузок или длительных болезней;
  • Улучшать качество сна;
  • Стимулировать естественную выработку коллагена;
  • Предотвращать сахарный диабет;
  • Улучшать работу печени;
  • Снижать излишний вес.

В народной медицине арахисовое масло часто применяют наружно для лечения экзем, труднозаживающих и гноящихся ран, экссудативного диатеза и герпеса.

Польза арахисового масла

Многими исследованиями подтверждена польза арахисового масла при лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Оно особенно эффективно при ишемии и нарушениях кровообращения, связанных с образованием тромбов.

В народной медицине масло арахиса наряду с тыквенным издавна применяется как эффективное желчегонное средство. Оно стимулирует процессы желчеотделения и желчеобразования, способствует восстановлению клеточной структуры печени и предотвращению воспалительных процессов в желчном пузыре, печени и желчевыводящих путях.

Доказана польза арахисового масла при сахарном диабете и таких заболеваниях крови, как гемофилия, геморрагические диатезы, анемия. Также оно будет полезно при:

  • Депрессии, повышенной утомляемости, бессоннице, раздражительности и апатии;
  • Заболеваниях почек;
  • Нарушении эректильной функции у мужчин;
  • Заболеваниях органов зрения, поскольку снижает риск развития глаукомы, «куриной слепоты», катаракты, макулярной дистрофии, диабетической ретинопатии и конъюнктивита.

Применение арахисового масла

Применение арахисового масла весьма разнообразно. Его используют в кондитерской, хлебопекарной и фармацевтической промышленности, в косметологии и домашней кулинарии, при производстве маргарина и мыла, а также в лечебных целях.

Арахисовое масло - источник насыщенных поликислотВ современной кулинарии масло арахиса используется в салатных заправках, соусах и десертах. Благодаря высокой калорийности оно подходит для рациона спортсменов.

Для лечения и профилактики заболеваний различных систем организма арахисовое масло рекомендуется принимать по одной чайной ложке трижды в день.

Применение арахисового масла в косметологии

Благодаря насыщенным поликислотам, «витаминам молодости» А и Е, бетаину и полифенолам применение арахисового масла способствует питанию, смягчению и интенсивному увлажнению кожного покрова. При этом масло отлично впитывается и придает коже упругость и эластичность.

При регулярном применении масло арахиса предотвращает преждевременное старение кожи и способствует быстрому восстановлению защитных функций эпидермиса.

Его используют для приготовления бальзамов, лосьонов, кремов и косметических сливок для ухода за увядающей, сухой, чувствительной и шелушащейся кожей, а также оно входит в состав шампуней и мыла.

Вред арахисового масла

Вред от арахисового масла возможен при наличии аллергии на орехи, что следует выявить перед тем, как включать его в свой ежедневный рацион. Также не следует применять его при индивидуальной непереносимости арахиса.

Кроме того, вред от арахисового масла может возникать на фоне бронхиальной астмы, заболеваний суставов (подагры, артритов и артрозов) и повышенной свертываемости крови. При этих болезнях масло арахиса следует употреблять с осторожностью.

Арахисовое масло: польза или вред?

peanuts-1771672_640peanuts-1771672_640

Арахисовое масло является очень ценным растительным продуктом, который по своей пищевой и энергетической ценности может быть сравнен с мясом и сыром. Получают арахисовое масло, польза которого уже доказана, из плодов арахиса. Первый раз такое масло было изготовлено в начале 19 века в США, и затем оно стало популярным во всем мире.

Виды и особенности масла из арахиса

Выделяется три вида арахисового масла:

  • Нерафинированное. Производится в странах Азии, имеет насыщенный приятный вкус и кирпично-коричневый оттенок;
  • Рафинированное дезодорированное и недезодорированное масла, популярные в Европе и Америке. Они, как правило, имеют светлый желтый цвет, мягкий запах и вкус.

Самым полезным считается нерафинированное «живое» масло. Именно его наиболее часто применяют в лечебных целях. Ответ на вопрос о том, чем полезно арахисовое масло, будет обширным. Велика его польза и для здоровья, и для набора мышечной массы и, как ни странно, для похудения. Заодно можно выяснить, на каком масле лучше жарить. Но обо всем по порядку.

Нужно разобраться и с тем, чем отличаются арахисовое масло и паста, в чем разница между которыми понимают далеко не все. На самом же деле все просто. Масло получают путем отжима. Паста же представляет собой дробленные жареные орехи. Но эти продукты нередко объединяются посредством добавления в пасту масла.

Арахисовое масло: состав и пищевая ценность

peanut-624601_640peanut-624601_640

Что же представляет собой арахисовое масло – польза или вред? При отсутствии противопоказаний, которые будут перечислены ниже, и грамотном умеренном употреблении продукт будет очень полезен. А объясняется эта польза его уникальным составом, который включает в себя:

  • Легкоусвояемые жиры;
  • Незаменимые аминокислоты;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, помогающие укрепить иммунитет, нормализовать гормональный фон и улучшить деятельность репродуктивной и нервной системы;
  • Витамины А, Е, D, группы В. Витамины Е и А помогают улучшить состояние кожи и волос, позитивно влияют на работу органов зрения, оказывают противовоспалительное и ранозаживляющее действие, улучшают иммунитет. Витамины группы В тоже незаменимы для нашего здоровья и красоты.
  • Минералы, в числе которых магний, йод, кальций, железо, медь, цинк, кобальт, фосфор и многие другие.

В состав арахисового масла также входят и другие элементы, в числе которых бетаин, полифенолы, фосфолипиды, фитостероды, благоприятно влияющие на сердечно-сосудистую, иммунную, нервную, пищеварительную системы.

Многих интересует такой вопрос, как калорийность арахисового масла. Она довольно высокая – 579 килокалорий на 100 грамм. Пищевую ценность рассмотрим на примере определенного продукта “Peanut Butter” от MyProtein.

butterbutter

* Рекомендуемая норма потребления для среднего взрослого (8400 кДж/2000 ккал)

Польза арахисового масла для здоровья

bake-1238884_640bake-1238884_640

Ответ на вопрос о том, полезно ли арахисовое масло, будет однозначно положительным, и уже его состав дает это понять. Оно обладает выраженными ранозаживляющими и антибактериальными свойствами. Также польза его проявляется в следующем:

  • Улучшает двигательную активность и повышает тонус мышц;
  • Нормализует уровень холестерина в крови;
  • Помогает восстановить силы после долговременных болезней либо нагрузок;
  • Улучшает качество сна;
  • Стимулирует естественную выработку коллагена;
  • Обеспечивает профилактику сахарного диабета;
  • Улучшает функционирование печени;
  • Помогает бороться с лишним весом.

В народной медицине продукт часто применяется наружно для борьбы с экземами, гноящимися и труднозаживаемыми ранами, герпесом и диатезом.

Многочисленные исследования подтвердили эффективность продукта в профилактике и лечении заболеваний сердца и сосудов. Оно помогает при ишемии, нарушениях кровообращения, тромбах. Также масло арахиса является эффективным желчегонным средством. Оно улучшает процессы желчеобразования и желчеотделения, восстанавливает клеточную структуру печени, предотвращает воспалительные процессы в желчном пузыре. Известна польза продукта при анемии, повышенной утомляемости, депрессии и бессоннице, апатии, раздражительности, заболеваниях органов зрения.

Противопоказания и возможный вред

ashura-1006465_640ashura-1006465_640

Арахисовое масло, полезные свойства и противопоказания которого рекомендуется изучить всем, кого интересует этот продукт, иногда может быть вредным. Так, его нельзя употреблять при аллергии на орехи и при индивидуальной непереносимости арахиса. Также вред от продукта возможен при болезнях суставов, бронхиальной астме и повышенной свертываемости крови. В этом случае употреблять продукт стоит осторожно.

Можно ли есть арахисовое масло при похудении?

Арахисовое масло, применение которого при похудении является спорным вопросом, продукт калорийный. Но, несмотря на это использовать его худеющим можно. Дело в том, что масло помогает подавить чувство голода на долгое время. Ну а его сбалансированный состав дает возможность насытить организм полезными компонентами и нормализовать его работу. Еще один плюс употребления арахисового масла худеющими заключается в том, что оно сохраняет красоту волос, ногтей и кожи, которые нередко страдают из-за ограничений в рационе.

Но все же важно употреблять продукт умеренно. В одной столовой ложке содержится около 100 калорий. Если захотелось перекусить между приемами пищи, вы можете нарезать свежие овощи и заправить их маслом. Получится вкусный и полезный витаминный салат.

Также можно использовать продукт для приготовления завтрака. К примеру, очень полезной будет овсянка с фруктами и ложкой арахисового масла. Это блюдо поможет зарядиться энергией на долгое время и станет прекрасным началом дня.

Еще одно замечательное блюдо для тех, кто худеет – это стручковая фасоль, заправленная смесью из арахисового масла, специй и соевого соуса. Можно использовать ее в качестве гарнира, к примеру, к отварному куриному филе.

Арахисовое масло для набора мышечной массы

20161028_08224220161028_082242

В вопросе о том, полезно ли арахисовое масло, нужно отдельно рассмотреть его влияние на тех, кто набирает мышечную массу. В этом случае продукт действительно может быть незаменимым, а польза его будет заключаться в следующем:

  • Продукт высококалорийный. Для тех, кто худеет, это может быть и минусом, но вот для тех, кто хочет набрать массу, это определенно достоинство, так как количество калорий им требуется большее, и желательно, чтобы эти калории были не «пустыми».
  • Это источник белка. Спортсмены знают, что после тренировки образуется так называемое белково-углеводное окно, которое нужно заполнить. Конечно, одним только маслом покрыть суточную потребность в белке нельзя, но оно станет неплохим подспорьем.
  • Витамины и минералы в составе продукта необходимы спортсменам для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
  • Полезные жиры в продукте необходимы как для организма в целом, так и для набора массы. Жиры организму необходимы, и лучше, чтобы они были растительными. Арахисовое масло как раз является прекрасным их источником, потому тем, кто хочет набрать мышечную массу, можно включать его в свое меню.

20161028_08210220161028_082102

Арахисовое масло с кусочками от MyProtein – вкуснотень непередаваемая. Отличный вариант для включения в меню бодибилдера.  //www.myprotein.ru/sports-nutrition/peanut-butter/10530743.html Есть и без кусочков 😉

То, с чем едят арахисовое масло при наборе массы, немного отличается от его применения при похудении. Так, спортсмены могут взять на вооружение такие способы его использования:

  • В качестве завтрака можно готовить бутерброды с вареньем, мармеладом либо джемом с арахисовым маслом.
  • Полезное и вкусное пюре можно приготовить на обед. Нужно отварить картофель, морковь и цветную капусту, добавить их в блендер вместе с арахисовым маслом, а затем взбить все вместе. При отсутствии блендера его можно заменить простым прессом.
  • Также арахисовое масло может стать замечательным компонентом для вкусного протеинового коктейля. Для его приготовления нужно взбить в блендере две столовые ложки масла, столовую ложку протеина любого вкуса, один банан, половина стакана обезжиренного молока и немного льда. Если коктейль получится слишком густой, разбавьте его водой.

Ответ на вопрос о том, с чем есть арахисовое масло, может быть разным и зависеть от ваших целей. Оно хорошо сочетается с овощами, фруктами, кашами, хлебом и другими продуктами. Можно смело экспериментировать и изобретать для себя максимально подходящие рецепты. И зная, как принимать арахисовое масло, вы получите лишь пользу от его употребления.

Видео о пользе арахисового масла

Арахисовое масло – состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение. Калорийность. Противопоказания. Как выбрать и как хранить арахисовое масло. — Самопревосхождение

Интернет магазин здорового питания

Арахисовое масло на Википедия »».

Арахисовое масло получают из мякоти плодов арахиса.

Многие арахис считают орехом, однако на самом деле он относится к семейству бобовых. Родиной арахиса считается Бразилия.

Арахисовое масло (паста) — очень популярное лакомство в Америке и занимает первое место по импорту в США.

Особые полезные свойства

Арахисовое масло польза или вред — полезные свойства

  • Содержит витамины, необходимые для здоровья глаз.
  • Отличается высокой энергетической и питательной ценностью.
  • Повышает умственную и физическую работоспособность.
  • Арахисовая паста — идеальный продукт для спортсменов и бодибилдеров для набора мышечной массы.

Состав

Арахисовое масло — состав, жирные кислоты, витамины, калорийность

В состав арахисового масла входят:
  • мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (44.8%),
  • полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (32%),
  • насыщенные жирные кислоты (16.9%).

Арахисовое масло содержит фитостеролы, витамины К, Е и холин, а также железо и цинк.

Калорийность

Калорийность арахисового масла на 100 г — 884 кКал.

Калорийность арахисовой пасты на 100 г — 590 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Арахисовое масло — польза для иммунитета, лечебные свойства

Способствует укреплению иммунитета. Умеренное употребление арахисового масла в пищу снижает риск развития онкологических и инфекционных заболеваний.

Арахисовое масло — польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Полезно включать в рацион при сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и крови. Масло способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, нормализует артериальное давление и способствует повышению эластичности кровеносных сосудов и повышению свёртываемости крови.

Арахисовое масло — польза для пищеварения, лечебные свойства

Благодаря своему противовоспалительному и ранозаживляющему действию масло благотворно воздействует на слизистые желудка и кишечника и предупреждает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Арахисовое масло — польза для печени, лечебные свойства

Арахисовое масло, также как и тыквенное, оказывает желчегонное действие. Масло стимулирует процессы желчеобразования и желчеотделения, восстанавливает клеточную структуру печени, препятствуя накоплению в ней жировых отложений, а также предотвращает развитие воспалительных процессов в печени, желчном пузыре и желчевыводящих путях. Это масло полезно употреблять для профилактики и комплексного лечения желчнокаменной болезни, цирроза, гепатита и др.

Арахисовое масло — польза для нервной системы, лечебные свойства

Улучшает работу нервной системы. Употребление арахисового масла повышает умственную и физическую работоспособность. Масло полезно при быстрой утомляемости, раздражительности, апатии, депрессии и бессоннице.

Арахисовое масло — польза для кожи, лечебные свойства

Оказывающее бактерицидное, противовоспалительное и ранозаживляющее действие, арахисовое нерафинированное масло применяется для лечения гноящихся и трудно заживляющихся ран, экземы, герпеса, фурункула, угревой сыпи. Обработка этим маслом ссадин, порезов поможет их заживлению. Также, масло арахиса обладает свойствами снижать свёртываемость крови, поэтому его применение может способствовать профилактике гематом и кровотечений.

Арахисовое масло — польза для глаз, лечебные свойства

В составе арахисового масла присутствуют необходимые для здоровья глаз витамины, поэтому масло способно снизить риск развития конъюктивита, катаракты, глаукомы и других глазных заболеваний.

Применение в косметологии

Нерафинированное арахисовое масло богато веществами, благотворно влияющими на состояние кожи, волос и ногтей.

Масло арахиса отлично впитывается, не оставляя на коже ощущения жирности, смягчает, питает и интенсивно увлажняет сухую, зрелую, чувствительную, шелушащуюся  кожу. При регулярном использовании масло арахиса придаёт коже гладкость, эластичность и упругость. Также масло арахиса восстанавливает защитные функции эпидермиса, предотвращает преждевременное старение кожи и стимулирует регенерацию клеток.

Добавляйте масло в различные косметические средства по уходу за кожей и волосами — крема, лосьоны, шампуни, бальзамы, маски. Маски для лица на основе этого масла улучшают цвет лица, разглаживают мелкие морщинки, омолаживают кожу и придают ей свежесть и мягкость. Масло арахиса можно использовать для ухода за кожей вокруг глаз. Арахисовое масло можно применять в качестве массажного масла.

Применение в кулинарии

Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых растительных белков и жиров арахисовое масло успешно применяется в вегетарианском питании, поскольку по своей пищевой и энергетической ценности оно конкурирует с мясом, яйцами, сыром и сливками. Масло арахиса быстро создаёт ощущение сытости, что препятствует перееданию, тем самым позволяет его использовать в рационе людей, желающих избавиться от лишнего веса. Арахисовое масло заряжает энергией, поэтому рекомендовано употреблять людям, чья трудовая деятельность связана с большими физическими и умственными нагрузками. Благодаря высокому содержанию растительного белка и пищевых волокон арахисовое масло (паста) — идеальный продукт для спортсменов и бодибилдеров для набора мышечной массы.

Разнообразьте свой рацион, добавляя масло арахиса в супы, овощные блюда, крупяные гарниры, каши, блюда из макарон. Масло арахиса придаст характерный ореховый вкус салатам из свежих овощей и зелени. Оно отлично подходит для приготовления соусов и различных десертов.

Рафинированное масло арахиса обладает высокой стойкостью к нагреванию до высоких температур и потому может использоваться для жарки, приготовления блюд во фритюре или на гриле. Арахисовое масло не дымит и не выгорает и экономично расходуется при жарке продуктов.

Арахисовое масло (паста) по-домашнему

Из арахиса и арахисового масла можно приготовить домашнюю арахисовую пасту. Паста получается вкусная, но очень калорийная, поэтому употреблять её нужно в первой половине дня, чтобы зарядиться энергией на весь день. Пасту можно кушать, намазав на ломтик цельнозернового хлеба или крекеры.

Для приготовления арахисовой пасты подсушите 500 г арахиса, очистите от шелухи, положите в блендер или кухонный комбайн, добавьте 50 г нерафинированного арахисового масла, 50 г мёда или сиропа — кленового,топинамбура, агавы. Измельчите всё до однородной массы. Чем дольше взбивать, тем жиже получится масло. Переложите получившуюся пасту в стеклянную банку и храните в холодильнике не более полугода.

Как выбрать и как хранить арахисовое масло

Нерафинированное арахисовое масло имеет красно-коричневый цвет, обладает ярко выраженным ореховым вкусом и насыщенным сладковатым ароматом. Рафинированное масло светло-жёлтое и обладает менее выраженным вкусом и ароматом.

Старайтесь покупать масло в бутылке небольшого объёма, так как после вскрытия и контакта с воздухом, срок годности масла резко уменьшается.

После первого употребления храните масло только в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.

Вводите в свой рацион разные масла, чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания.

Противопоказания

Несмотря на витаминно-минеральный состав, арахисовое масло — одно из самых несбалансированных по нутриентам масло. В арахисовом масле не сбалансировано соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Считается, что избыток Омега-6 жирных кислот в рационе может спровоцировать развитие воспаления и повысить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. При постоянном употреблении арахисового масла в организме нарушается баланс Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.

Масло арахиса входит в группу из 8 продуктов питания, которые наиболее часто вызывают пищевую аллергию. Поэтому следует отказаться от употребления арахисового масла тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость его компонентов, а также тем, кто страдает бронхиальной астмой, артритом, артрозом, подагрой, а также плохой свёртываемостью крови и гемофилией.

Арахисовое масло хорошо для тебя? Польза для здоровья и питание

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Арахисовое масло является популярным среди взрослых и детей. Хотя вкусные, многие люди задаются вопросом о пользе для здоровья арахисового масла.

Арахис и арахисовое масло содержат питательные вещества, которые могут улучшить здоровье сердца человека и повысить уровень сахара в крови.

В зависимости от того, как люди используют арахисовое масло в своем рационе, оно может помочь им сбросить вес или прибавить в весе во время силовых тренировок или бодибилдинга.

Однако в арахисовом масле много калорий и жиров, поэтому люди должны наслаждаться им в меру.

В этой статье мы рассмотрим преимущества употребления арахисового масла и объясним риски, связанные с его употреблением.

Арахисовое масло обеспечивает хорошее количество белка, а также необходимые витамины и минералы, такие как магний, калий и цинк.

Наиболее примечательно, что каждая порция 2 столовых ложки (tbsp) порции гладкого арахисового масла обеспечивает следующие питательные вещества, минералы и витамины:

  • Белок .Арахисовое масло содержит 7,02 г (г) белка на порцию 2 ст. Это относится к рекомендуемой диете (RDA) для женщин 46 г и 56 г для мужчин, которая варьируется в зависимости от возраста и уровня активности.
  • Магний . С 57 миллиграммами (мг) магния каждая порция помогает достичь RDA 400–420 мг у мужчин и 310–320 у женщин. Магний необходим для здоровья, он играет роль в более чем 300 химических процессах в организме.
  • Фосфор . Каждая порция содержит 107 мг фосфора, что составляет около 15.3 процента RDA 700 мг для взрослых. Фосфор помогает организму строить здоровые клетки и кости и помогает клеткам вырабатывать энергию.
  • Цинк . Порция арахисового масла обеспечивает 0,85 мг цинка. Это составляет 7,7 процента от рекомендуемой суточной дозы в 11 мг для мужчин и 10,6 процента от рекомендуемой суточной нормы в 8 мг для женщин. Цинк необходим для иммунитета, синтеза белка и образования ДНК.
  • ниацин. Арахисовое масло содержит 4,21 мг ниацина на порцию, что вносит полезный вклад в рекомендуемое человеком потребление от 14 до 16 мг.Ниацин улучшает пищеварение и нервную функцию и помогает производить энергию.
  • Витамин B-6 . При содержании 0,17 г витамина B-6 на порцию арахисовое масло обеспечивает почти 14 процентов рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека в 1,3 мг. Витамин B-6 играет роль в более чем 100 ферментативных реакциях в организме и может быть необходим для здоровья сердца и иммунной системы.

Однако есть и недостатки в питании, если человек ест больше, чем рекомендуемое количество арахисового масла.

Арахисовое масло с высоким содержанием калорий, насыщенных жиров и натрия.

Каждая порция содержит 3,05 г насыщенных жиров, что составляет 23,5 процента от максимального рекомендуемого суточного потребления насыщенных жиров Американской кардиологической ассоциации для тех, кто потребляет 2000 калорий в день. Люди должны стремиться к менее чем 13 г насыщенных жиров в день.

Он также содержит 152 мг натрия, что составляет 10,1 процента от идеальной суточной нормы потребления взрослого человека 1500 мг.

Употребление в пищу арахисового масла в умеренных количествах и как часть общей здоровой диеты может обеспечить следующие преимущества:

1.Потеря веса

Некоторые исследования показывают, что употребление в пищу арахиса и других орехов может помочь людям поддерживать свой вес или даже помочь с потерей веса.

Это может быть из-за того, что арахис улучшает чувство сытости — чувство сытости благодаря содержанию белка, жира и клетчатки.

Исследование, проведенное в 2018 году, предполагает, что употребление в пищу орехов, включая арахис, снижает риск избыточного веса или ожирения. В этом исследовании сравнивались данные о питании и образе жизни более 373 000 человек из 10 европейских стран за 5 лет.

Более ранние исследования, основанные на данных, собранных более чем 51 000 женщин, показали, что те, кто ел орехи два раза в неделю или более, испытывали немного меньшее увеличение веса в течение 8-летнего периода, чем женщины, которые редко ели орехи.

2. Улучшение здоровья сердца

Арахисовое масло содержит много питательных веществ, которые могут улучшить здоровье сердца, в том числе:

  • мононенасыщенные жирные кислоты (MUFAs)
  • полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA)
  • ниацин
  • магний
  • витамин E

Соотношение ненасыщенных жиров (ПНЖК и МНЖК) к насыщенным жирам в рационе играет особенно важную роль в здоровье сердца.Арахисовое масло имеет такое же соотношение с оливковым маслом, которое также известно как полезный для сердца вариант.

Высокое потребление орехов может быть связано со снижением риска смертности от болезней сердца или других причин. Исследователи рекомендуют, в частности, арахис в качестве экономически эффективного способа улучшения здоровья сердца для некоторых людей.

Исследования также показывают, что включение 46 г арахиса или арахисового масла в день в план диеты Американской диабетической ассоциации (ADA) в течение 6 месяцев может принести пользу сердцу, улучшить липидный профиль крови и контролировать вес для людей с диабетом.

Однако, поскольку в арахисовом масле много калорий, крайне важно, чтобы человек ограничивал свое потребление, если он не хочет прибавлять в весе. Употребление в пищу больше рекомендуемого количества также увеличит потребление жиров и натрия, что не принесет пользы сердцу.

3. Бодибилдинг

Многие бодибилдеры и любители фитнеса включают арахисовое масло в свой рацион по разным причинам.

Хотя количество калорий будет варьироваться в зависимости от роста, уровня активности и скорости метаболизма, типичное рекомендуемое суточное потребление калорий колеблется от 1600–2400 калорий в день для женщин и до 3000 калорий в день для мужчин.Однако активные взрослые мужчины должны потреблять до 3000 калорий в день, в то время как активным женщинам необходимо до 2400 калорий в день.

Благодаря высококалорийному содержанию арахисовое масло — это простой способ увеличить потребление калорий и ненасыщенных жиров.

Ореховое масло также является источником белка, который необходим для наращивания и восстановления мышц. Хотя арахисовое масло не является полноценным белком — то есть оно не содержит всех незаменимых аминокислот, необходимых организму, — оно учитывает ежедневное потребление белка человеком.

Распространение арахисового масла на цельнозерновой хлеб делает белковую муку более полной, так как в хлебе содержится аминокислота метионин, которого нет в арахисовом масле.

4. Регулирование уровня сахара в крови

Арахисовое масло — это продукт с относительно низким содержанием углеводов, который содержит большое количество жиров и белков, а также немного клетчатки.

Эти характеристики означают, что арахисовое масло без добавления сахара не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови. Это означает, что это может быть хорошим вариантом для людей с диабетом.

ADA рекомендует людям заменить в своем рационе насыщенные жиры мононенасыщенными жирами. Они предлагают арахисовое масло, арахис и арахисовое масло в качестве хороших источников мононенасыщенных жиров.

Небольшое исследование 2013 года показывает, что употребление арахисового масла или арахиса на завтрак может помочь женщинам с ожирением и повышенным риском диабета 2 типа управлять уровнем глюкозы в крови. Согласно опросу, женщины, которые добавляли орехи в свой завтрак, имели более низкий уровень сахара в крови и сообщали о меньшем количестве голода по сравнению с женщинами, которые ели завтрак, который содержал такое же количество углеводов, но без орехов.

Арахисовое масло является хорошим источником магния, который является важным питательным веществом для людей с диабетом. Непрерывные периоды высокого уровня сахара в крови могут снизить уровень магния в организме. Низкие уровни магния связаны с предиабетом и диабетом 2 типа.

5. Снижение риска заболеваний молочной железы

Употребление в пищу арахисового масла, особенно с раннего возраста, может снизить риск возникновения доброкачественных заболеваний молочной железы (BBD), что повышает риск возникновения рака молочной железы.

Исследование, проведенное в журнале «Исследования и лечение рака молочной железы », сообщает, что употребление арахисового масла и орехов в любом возрасте может привести к снижению риска развития BDD к 30 годам.

Исследователи изучили данные более 9000 школьниц в Америке. Другие типы бобов, такие как бобы и соя, а также растительные жиры и другие орехи, также могут обеспечивать защиту от BBD.

Даже те, у кого в семье был рак молочной железы, имели значительно меньший риск, если бы они ели арахисовое масло и эти другие продукты.

В приведенной ниже таблице представлен подробный пищевой профиль 2 столовых ложки гладкого арахисового масла:

) () () () () () 901 Все 901 Все 9012 Все арахисовых орехов арахиса другого и других арахисовых орехов и других орехов арахиса и других арахисовых орехов и других орехов арахиса и других арахисов и других орехов Аллергия на древесные орехи поражает более 3 миллионов американцев, по данным Национального института здоровья (NIH). Те, у кого известная аллергия на арахис, должны избегать арахисового масла и продуктов, содержащих орехи.

NIH также отмечает, что только 20 процентов людей с аллергией в конечном итоге перерастут аллергию и перестанут иметь реакции на орехи.

При выборе продукта с арахисовым маслом, ищите тот, который содержит только арахис и мало или не содержит никаких других ингредиентов.

Некоторые бренды арахисового масла будут содержать другие ингредиенты, такие как сахар, соль и добавленные масла. Избегайте этого, где это возможно. Попробуйте добавить немного меда к блюдам из арахисового масла в качестве подсластителя.

Чистое арахисовое масло обычно разделяется на твердую и жидкую форму. Тщательно перемешайте содержимое, и консистенция вернется к норме.

Люди могут купить натуральное арахисовое масло в магазинах здоровой пищи и онлайн.

Чтобы остановить уход арахисового масла, храните его в холодильнике.

Share on PinterestАрахисовое масло — полезный выбор, если употреблять его в составе сбалансированной диеты.

Ешьте больше арахисового масла легко. Иногда это может быть слишком легко — поэтому будьте внимательны к своему потреблению, чтобы избежать потребления большего количества калорий, чем вам может понадобиться за день. Помните, что 2 столовые ложки арахисового масла близки к 200 калориям.

Люди могут включать арахисовое масло в свои диеты:

  • Создание классического сэндвича с арахисовым маслом и желе, с использованием цельных фруктов, желе с низким содержанием сахара и цельнозернового хлеба.
  • Распространение арахисового масла на рисовые лепешки и сверху банановые ломтики.
  • Взбиваем тайскую арахисовую заправку для салатов, используя сок лайма, рисовый уксус, соевый соус и мед.
  • Добавляем ложку орехового масла в смузи, чтобы сделать их более наполненными.
  • Окунуть ломтики яблока и груши в арахисовое масло для легкой закуски.
  • Помешивая арахисовое масло в йогуртах или теплой овсянке.

Арахисовое масло может быть полезным для здоровья, когда люди наслаждаются им как часть сбалансированной диеты.Он богат несколькими питательными веществами, в том числе белком и магнием, которые могут помочь защитить сердце и контролировать уровень сахара в крови и массу тела.

Однако употребление слишком большого количества арахисового масла может увеличить ежедневное потребление насыщенных жиров, натрия и калорий.

Те, у кого аллергия на арахис, должны избегать арахисового масла, поскольку оно может вызвать потенциально смертельную реакцию.

10 отличных полезных свойств арахисового масла для здоровья

Я всегда любил получать бутерброды с арахисовым маслом и желе с самого детства. Это изменилось, когда я стал полноценным подростком. Внезапно арахисовое масло стало поблажкой, подобной сладким конфетам, газировке и пирогу. Этого нужно было избежать любой ценой!

Но вот несколько веских причин, которые заставили меня понять, почему я должен был продолжать есть их:

1. Арахисовое масло способствует потере веса

Можно подумать, что я сумасшедший, чтобы начать с этого факта, но выслушай меняАрахисовое масло имеет значительно более высокое содержание белка по сравнению с другими. Вы получаете 8 грамм всего с 2 столовыми ложками. Не только это, но вы получаете необходимые волокна и жирные компоненты, которые насытят вас и реже будут голодать.

Я знаю, что называть арахисовое масло диетической пищей может показаться натяжкой. Но в нем содержится довольно полезная комбинация белка (8 г на порцию) и клетчатки (2 г на порцию), которая быстро наполняет вас и делает вас менее голодным в течение дня. Это предотвращает тягу, которая в противном случае могла бы превратиться в праздник калорий, если ее не остановить.

Арахисовое масло можно употреблять в умеренных количествах, чтобы оно не стало вредным для здоровья. Я комбинирую арахисовое масло с основными продуктами, такими как положить его на тост по утрам или есть классический pb & j во время обеда. Для закусок, вы можете нанести немного яблока, чтобы вы чувствовали себя намного дольше.

2. Арахисовое масло богато ценным питанием

На первый взгляд этот коричневый шарик может показаться нездоровым, но выгляните гораздо дальше, и вы просто увидите какую-то ценность.Пищевая ценность, то есть!

Помимо белка, упомянутого ранее, арахисовое масло также богато калием. Калий помогает в снижении артериального давления, что, в свою очередь, предотвращает вероятность различных заболеваний сердца и инсульта. Волокно, безусловно, помогает улучшить здоровье кишечника. Там магний, который делает ваши мышцы и кости сильными. Некоторые полезные жиры и, конечно, витамин Е в качестве необходимого антиоксиданта.

Давайте поговорим в техническом плане. Одна порция арахисового масла равна.17 мг витамина В6 для ваших иммунных функций, 208 мг калия для наращивания мышечной массы, 49 мг магния для укрепления костей и около 3 мг витамина Е.

Если вас интересуют жиры, давайте перейдем к следующему пункту. Орехи в их естественном состоянии богаты как моно-, так и полиненасыщенными жирами. У арахисового масла также есть некоторые растительные фитостеролы, содержащиеся в арахисе, которые помогают в общем здоровье сердца.

3. Арахисовое масло имеет хорошие жиры

Вы беспокоитесь о жирной пище в целом? Добро пожаловать в клуб.Я всегда проверяю, здоровы ли жиры в определенном типе пищи, прежде чем есть их. Что я нашел, когда проверил содержание жира в арахисовом масле? Он содержал хорошие!

Мононенасыщенные жиры должны быть на вершине вашего списка, когда речь идет о здоровых жирах. Избегайте любой пищи, которая содержит транс-жиров. Они раздувают ваш живот. Исследование показало, что люди, которые очень устойчивы к инсулину, имели гораздо меньше жира на животе, когда ели моножиры, по сравнению с людьми, которые ели продукты, богатые углеводами и насыщенными жирами.

Вы обнаружите, что некоторые продукты с арахисовым маслом рекламируют свое арахисовое масло с пониженным содержанием жира. Не делай этого! Проверьте калории. Некоторые могут иметь такое же или даже большее количество калорий, чем их не уменьшенные аналоги. Они должны заполнить дополнительное место содержания жира с некоторыми дополнительными калорийными компонентами. Некоторые используют больше сахара, чтобы заполнить уменьшенный жир.

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты хороши тем, что они снижают уровень плохого холестерина (типа ЛПНП) и триглицеридов, что, в свою очередь, снижает вероятность диабета 2 типа, метаболического синдрома и некоторых заболеваний сердца.

4. Арахисовое масло помогает регулировать уровень сахара в крови

Говоря об этом, всемогущее арахисовое масло может уменьшить шансы индивидуального развития диабета 2 типа. В исследовании (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696988/) было обнаружено, что унция орехов в день или около 2 столовых ложек арахисового масла в течение 5 дней в неделю может значительно снизить риск развития диабета на 30%.

5. Арахисовое масло обеспечивает необходимое потребление белка

Всякий раз, когда я проверяю богатые белковые источники пищи в Интернете, они почти всегда указывают мне на орехи.Хотя многие люди склонны упускать из виду этих маленьких ребят в пользу более крупных, таких как мясо и морепродукты, тот факт, что арахисовое масло может сочетаться с таким количеством различных продуктов для дополнительного повышения белка, делает его полезным. О, и это тоже вкусно!

Мой личный тренер всегда рекомендует мне есть продукты, богатые белком, особенно после занятий в тренажерном зале. Он говорит, что белок отлично подходит для наращивания мышечной массы. Это также помогает в процессе восстановления. Это обеспечивает очень необходимое топливо для различных сотовых функций и ремонта.Вам не нужно съедать целую ванну арахисового масла в день, чтобы получить эффект. Всего две столовые ложки должны дать вашему телу 8 г белка. Это то, что мой диетолог рекомендовал соблюдать рекомендованную суточную норму.

Теперь поговорим о том, почему арахисовое масло так полезно для организма. Трио здоровых жиров, клетчатки и белка дает мне толчок, который мне нужен, чтобы начать день правильно. Это также дает отличный импульс для полудня, когда мне нужно закончить работу или уложиться в срок. В качестве закуски арахисовое масло является одним из самых удобных источников белка.Это здорово, удобно и недорого. Вы можете взять ванну с арахисовым маслом и применить ее к любому виду пищи в любое время дня!

6. Арахисовое масло снижает риск сердечных заболеваний

Неоднократно предлагалось, чтобы арахис и наши сердца были лучшими друзьями. Поэтому арахисовое масло — это полезная пища для сердца!

Содержащие питательные вещества орехи содержат мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень вредного холестерина (ЛПНП) и в то же время повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП).Постоянная диета из арахисового масла уменьшает образование вредных жиров и предотвращает дальнейшую закупорку наших артерий.

Знаете ли вы, что FDA одобрило утверждение о здоровье арахиса и других его видов в 2003 году? Научные данные утверждают, что употребление в пищу 1,5 унций орехов в день может снизить вероятность развития у человека сердечных заболеваний с возрастом. Помимо этого, это может снизить риск развития других хронических заболеваний, таких как диабет и тому подобное.

7.Арахисовое масло защищает от нарушений памяти и болезни Альцгеймера

Как ниацин в пищевых продуктах помогает предотвратить страшные болезни Альцгеймера и другие нарушения памяти? По многим. Одно исследование показывает, как продукты, богатые ниацином, снижают вероятность того, что человек заболеет болезнью Альцгеймера до 70 процентов (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15258207). Неудивительно, что арахис входит в число лучших продуктов, когда речь идет о ниацине.

Связанные исследования и дальнейшие исследования показывают, что есть продукты, которые могут напрямую влиять на нашу память и когнитивные функции.Оливковое масло и арахисовое масло содержат множество мононенасыщенных жиров. Эти жиры помогают поддерживать хорошее психическое здоровье и функционировать. Врожденные противовоспалительные и антиоксидантные свойства ореха снижают окислительный стресс в мозге.

Это, безусловно, помогает тому, что арахисовое масло также содержит витамин Е, компонент, который активно предотвращает раннее начало болезни Альцгеймера (http://www.peanut-institute.org/health-and-nutrition/disease-prevention/other-diseases. осина).

Так что это говорит вам? Пришло время начать есть арахисовое масло!

8.Арахисовое масло может предотвратить рак и желчные камни

Давайте вернемся к другой истории успеха в области исследований. Ученые выяснили, что люди, которые потребляют около 5 или более порций арахиса в неделю, имеют гораздо меньшую вероятность получить желчные камни по сравнению с теми, кто не любит арахис. Эти люди имели до 30% меньше шансов, потому что они ели самый употребляемый орех в мире, арахис.

Что у нас общего с арахисом и раком толстой кишки? Употребление в пищу арахисового масла может снизить риск развития рака толстой кишки (https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16482621). Ответственными компонентами орехов здесь являются ресвератрол, фитиновая кислота и фолиевая кислота. Помимо профилактики, они также могут помочь защитить вас от этого.

9. Арахис богат витаминами и минералами

Арахисовое масло является одним из лучших источников калия. Когда кто-то думает о калии, они обычно думают о банане. Но знаете ли вы, что арахис на самом деле богаче, чем бананы, когда речь идет о содержании калия?

Калий избавляет от чрезмерного накопления вредной молочной кислоты в организме.Кроме того, они устраняют побочные эффекты, когда человек потребляет слишком много натрия. Я обнаружил, что магний в арахисовом масле помогает мне добраться туда, куда мне нужно идти в течение дня. Магний в арахисовом масле составляет около 12% от дневной нормы в одной порции. Таким образом, сэндвич pb & j фактически выводит токсины, регулирует температуру вашего тела, дает вам дополнительную энергию, укрепляет зубы и кости и помогает поддерживать здоровую нервную систему.

Калории, поступающие из здоровых жиров, усваиваются гораздо быстрее и не накапливаются в виде жира.Это арахисовое масло приобретает мгновенную энергию и не задерживается на вашей талии. Бодибилдеры используют арахисовое масло в качестве одного из источников топлива при занятиях в тренажерном зале.

10. Арахисовое масло позволяет жить дольше

Наконец, употребление арахисового масла может продлить жизнь и улучшить качество жизни. В 2015 году исследование Вандербильта показало, что у тех, кто постоянно ест орехи, риск смерти в целом ниже. Есть ли научные доказательства? Обилие защитных питательных веществ естественным образом приводит к оздоровлению мышц и нервов.Если это может снизить риск сердечно-сосудистых и психических заболеваний, то это, безусловно, может продлить и вашу продолжительность жизни!

Основные ингредиенты арахисового масла

Натрий. Содержание натрия может варьироваться от 40 до 250 мг в порции по 2 столовых ложки. Более высокое содержание натрия потенциально может маскировать истинный вкус арахисового масла.

Сахар. У брендов, которые рекламируют свое арахисовое масло как натуральное, должно быть только до 2 г, что составляет примерно половину коммерческих марок арахисового масла.Выберите тот, который соответствует вашему использованию. Если вы собираетесь использовать его в качестве кулинарного ингредиента, вы можете обойтись несладкими марками, которые предлагают меньше калорий.

Масло. Выбирай здоровых. Ищите гидрогенизированные и частично гидрогенизированные.

Если вы просто не можете выбрать один из доступных брендов, тогда все еще есть надежда. Вы можете обойтись некоторыми основными ингредиентами и создать свое собственное домашнее арахисовое масло.

Как сделать вкусное домашнее арахисовое масло

Я считаю, что лучшие арахисовое масло самые простые.Те, которые не имеют дополнительных ингредиентов, которые могли бы добавить к калориям. Для приготовления гладкого, сливочного и вкусного арахисового масла вам понадобится только качественный жареный арахис и ваш надежный кухонный комбайн.

Положите немного жареного арахиса в миску кухонного комбайна. Включите процессор на минуту, затем поцарапайте боковые стороны, используя резиновый шпатель. Повторяйте процесс еще 2–3 минуты или пока арахисовое масло не приобретет гладкую и блестящую текстуру. Добавить в натуральные подсластители, такие как мед, или ингредиенты, такие как соль по вкусу.Сумма, которую вы можете положить, зависит от вас!

Как выйти за рамки PB & J Sandwich

1. Нанесите немного арахисового масла на бублики или тосты вместо того, чтобы намазать их сливочным сыром или маслом.

2. Любишь салат? Я делаю. Сделайте это лучше, смешав немного арахисового масла с нежирной заправкой для более насыщенного вкуса. Смешайте их венчиком или электрическим миксером до однородного состояния. Эксперимент, чтобы увидеть, какие ароматы работают лучше всего с арахисовым маслом.

3. Замените маргарин или масло на арахисовое при приготовлении блинов или сдобных булочек.

4. Положите их в смузи! Я люблю добавлять арахисовое масло в банановые и шоколадные коктейли. Комбинация — это просто совпадение на небесах.

5. Добавьте немного арахисового масла на соусы-фри, чтобы придать им вкус и вкус.

6. Хотите перекусить после обеда? Попробуйте крекеры из цельной пшеницы с арахисовым маслом. Немного сельдерея, нарезанных яблок и бананов также будет достаточно.

7. Есть сладкое? Затем арахисовое масло и мороженое делают желанное удовольствие.Смешайте столовую ложку арахисового масла в полстакана шоколадного или ванильного мороженого. Вы также можете использовать йогурт.

8. Добавьте арахисовое масло как часть рецепта батончика мюсли, чтобы сделать его вкуснее. Это также помогает связать ингредиенты вместе.

9. Всем нравятся бутерброды с арахисовым маслом и желе. Сделайте его более здоровым с помощью варенья с меньшим содержанием сахара и цельнозернового хлеба.

,

Питание, польза для здоровья и сравнение типов

Арахис имеет сильный пищевой профиль. Они являются отличным источником растительного белка, клетчатки и многих ключевых витаминов и минералов.

Арахис выпускается во многих формах, включая жареный, соленый, с шоколадной глазурью и в виде арахисового масла. Различные типы имеют разные питательные характеристики и различные преимущества для здоровья.

Наряду со здоровым питательным профилем, арахис является калорийной пищей, поэтому он наиболее полезен при умеренном употреблении.

В этой статье мы представим профиль питания арахиса, его пользу для здоровья и сравнение различных типов.

Арахис является особенно хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Они также содержат много калия, фосфора, магния и витаминов группы В. Несмотря на высокое содержание калорий, арахис богат питательными веществами и низким содержанием углеводов.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 100 граммах арахиса-сырца содержится 567 калорий и следующие питательные вещества в граммах (г), миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг):

Калории 188
Белок 7.02 г
насыщенных жиров 3,05 г
мононенасыщенные жиры 6,63 г
полиненасыщенными жирами 3,63 г
Углеводы 7,67 г
Fiber 1,80 г
Сахаров 2,08 г
Кальций 17 мг
Железо 0,69 мг
Магний 901 901 901 9019 (930) (901) (901) (901) (901) (901) (901) (901) (901) ( 189 мг
Натрий 152 мг
Цинк 0.85 мг
ниацин 4,21 мг
витамин B-6 0,18 мг
витамин E 1,90 мг
макронутриенты белка
углеводов
клетчатки
сахаров
25.8 г
16,13 г
8,5 г
4,72 г
жиры мононенасыщенные жиры
полиненасыщенные жиры
насыщенные жиры
24,43 г
15,56 г
6,28 г
минералы калий
фосфор
магний
кальций
натрий
железо
цинк
705 мг
376 мг
168 мг
92 мг
18 мг
4,58 мг
3,27 мг
витаминов витамин B-3 (ниацин)
витамин E (альфа-токоферол)
витамин B-1 (тиамин)
витамин B-6 (пиридоксин)
рибофлавин (витамин B-2)
фолат (витамин B-9)
12.07 мг
8,33 мг
0,64 мг
0,35 мг
0,14 мг
240 мкг

Смесь полезных жиров, белков и клетчатки в арахисе означает, что они обеспечивают полезные свойства и дают человеку дольше чувствовать себя сытым. Это делает арахис здоровой, легкой закуской, когда люди сравнивают его с чипсами, крекерами и другими простыми углеводами.

Ниже мы обсуждаем преимущества основных питательных веществ в арахисе.

Арахис является отличным источником растительного белка, предлагая 25.8 г на 100 г арахиса, или около половины дневной потребности человека в белке.

Рекомендуемая суточная норма (RDA) для белка у взрослых составляет:

  • 46 г для женщин
  • 56 г для мужчин

Белок необходим для построения и восстановления клеток организма. Количество белка, в котором нуждается человек, варьируется в зависимости от его возраста и уровня активности.

Поделись на PinterestPeanuts содержат полезные жиры, которые являются неотъемлемой частью питательной диеты.

Жирные кислоты являются неотъемлемой частью любой диеты.Большинство жиров в арахисе — это мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые представляют собой полезный тип жира.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), потребление мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жиров вместо насыщенных и трансжиров может повысить уровень холестерина в крови человека. Это, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

В арахисе также есть небольшое количество насыщенных жиров. Насыщенный жир менее полезен, чем ненасыщенный или полиненасыщенный.Врачи связывают слишком много насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как следствие, лучше всего есть арахис в умеренных количествах, чтобы получить оптимальную пользу для здоровья.

Арахис является хорошим источником пищевых волокон. Они содержат 8,5 г на 100 г, что составляет около одной четверти рекомендуемой нормы потребления клетчатки для мужчин или одну треть для женщин.

Согласно действующим диетическим рекомендациям для американцев взрослые должны получать следующее количество клетчатки в день:

  • 34 г для мужчин
  • 28 г для женщин

Клетчатка является полезным для сердца питательным веществом.AHA сообщает, что употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, повышает уровень холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа.

Сырой арахис — самый полезный сорт. Арахисовое масло является отличным выбором, предлагая здоровый профиль питания и целый ряд преимуществ для здоровья. Узнайте о пользе для здоровья арахисового масла.

Люди могут также купить жареный, соленый арахис. Употребление этих видов вполне приемлемо, хотя употребление слишком большого количества натрия связано с высоким кровяным давлением и болезнями сердца.

AHA рекомендует идеальный предел 1500 мг натрия в день и не более 2300 мг натрия — эквивалент 1 чайной ложки соли — особенно для людей с высоким кровяным давлением.

Где возможно, выбирайте сырой арахис с прикрепленной кожурой. Шкурки арахиса содержат антиоксиданты. Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Производители обычно снимают шкуру с самого жареного или соленого арахиса.

Люди могут наслаждаться арахисом и арахисовым маслом в качестве закуски в течение дня.В основных блюдах арахис является прекрасным дополнением к салатам или блюдам тайской кухни.

Употребление в пищу арахиса имеет три основных преимущества для здоровья:

  • поддержание здоровья сердца
  • поддержание здорового веса
  • регулирование уровня сахара в крови

В следующих разделах обсуждаются эти преимущества и наука о них.

1. Поддержка здоровья сердца

Арахис содержит больше полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, чем насыщенных жиров. Такое соотношение жиров делает арахис лучше для сердца, чем источники жиров с большей долей насыщенных жиров.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление в пищу 46 г арахиса или арахисового масла каждый день может улучшить здоровье сердца людей с диабетом.

2. Поддержание здорового веса

Поскольку в арахисе много полезных жиров, белков и клетчатки, они делают вкусную закуску. Еда их в умеренных количествах может помочь человеку поддерживать здоровый вес.

Исследования показали, что женщины, которые ели орехи, включая арахис, два раза в неделю, имели немного меньший риск увеличения веса и ожирения в течение 8 лет, чем те, кто редко ел орехи.

Масштабное исследование показало, что употребление в пищу арахиса и других орехов может снизить риск ожирения человека в течение 5 лет.

3. Контроль уровня сахара в крови

Арахис — превосходная еда для людей с диабетом или с риском развития диабета. Арахис имеет низкий гликемический индекс (GI), что означает, что он не вызывает больших скачков уровня сахара в крови.

Диетологи видят продукты с GI 55 или ниже как продукты с низким GI, а продукты с GI более 70 — это продукты с высоким GI. Арахис имеет показатель GI 23, что делает его пищей с низким GI.Узнайте больше о шкале GI здесь.

Арахис помогает контролировать уровень сахара в крови, поскольку в нем относительно мало углеводов, но много белка, жиров и клетчатки. Клетчатка замедляет процессы пищеварения, обеспечивая более устойчивое выделение энергии, а расщепление белка занимает больше времени, чем простые углеводы.

Исследования показывают, что употребление арахисового масла или арахиса может помочь женщинам с ожирением и повышенным риском диабета 2 типа управлять уровнем сахара в крови.

Арахис содержит белки, называемые арахин и конарахин.Некоторые люди имеют сильную аллергию на эти белки. Для этих людей арахис может вызвать опасную для жизни аллергическую реакцию.

Поскольку в арахисе много калорий, разумно есть его умеренно, как часть сбалансированной диеты. Потребление слишком большого количества калорий может привести к увеличению веса. Это верно независимо от того, являются ли продукты, из которых получены эти калории, питательными или нет.

Арахис жареный, соленый, может быть менее полезен, чем арахис сырой, из-за высокого содержания натрия.Тем не менее, если люди потребляют их в умеренных количествах, они могут наслаждаться ими как часть здоровой, сбалансированной диеты.

Арахис является богатым питательными веществами источником белка, пищевых волокон и полезных жиров. Употребление их в умеренных количествах, как часть сбалансированной диеты, может:

  • поддерживать здоровье сердца
  • помочь человеку поддерживать здоровый вес
  • помочь человеку контролировать уровень сахара в крови

Арахис — хороший вариант для людей с диабет по этим причинам.Они также являются хорошим выбором для тех, кто хочет уменьшить количество углеводов и увеличить потребление полезных жиров.

Для оптимальной пользы для здоровья выбирайте сырой арахис с кожей. Сырой арахис с его кожурой содержит антиоксиданты, защищающие клетки.

Арахис жареный, соленый с высоким содержанием натрия, который медицинские работники связывают с сердечными заболеваниями. Тем не менее, есть жареный, соленый арахис как часть сбалансированной диеты — это нормально.

Как и в случае с большинством продуктов, ключ к наслаждению арахисом заключается в его умеренном употреблении в рамках здоровой диеты, контролируемой калориями.

преимуществ арахисового масла и когда его не есть

Ребята, мы можем уделить минуту, чтобы оценить все вещи арахисовое масло на секунду? В конце концов, Национальный день арахисового масла был всего пару дней назад!

Употребление в пищу арахисового масла — это отличный способ добавить больше белка в ваши блюда, оно богато полезными жирами, и давайте не будем забывать, что оно абсолютно вкусное.

Сливочное, богатое небольшое дополнение к протеиновому коктейлю, возможно, сделайте немного заморозки, или просто съешьте его сами … давайте будем настоящими, арахисовое масло — подарок.

Но угадайте что? Несмотря на все преимущества арахисового масла (мы поговорим об этом позже в этом блоге!), Бывают определенные моменты, когда вы не должны есть арахисовое масло.

Да, я это сказал. Есть пара блюд, где вы хотите избежать арахисового масла.

Давайте разберемся с преимуществами арахисового масла, почему вы должны избегать его в определенное время, а также ознакомьтесь с УДИВИТЕЛЬНО вкусными рецептами арахисового масла.

Ты готов?

Преимущества арахисового масла и ваши цели в области фитнеса

Итак, прежде всего, позвольте мне очистить воздух.

Нет ничего плохого в традиционном арахисовом масле в зависимости от ваших целей. Он содержит некоторые действительно важные питательные преимущества:

  • Белок
  • Здоровых Жиров
  • дополнительных калорий

Белок очень важен, когда речь идет о том, чтобы помочь нарастить сухие мышцы и поддержать процесс восстановления мышц.

Каждая порция традиционного арахисового масла также содержит полезные жиры, известные как мононенасыщенные жиры.Эти типы полезных жиров действительно действительно полезны. Мононенасыщенные жиры с меньшей вероятностью хранятся в виде жира, и они действительно полезны для здоровья сердца!

Арахисовое масло также обеспечивает дополнительные калории, чтобы поддерживать вас в топливе, потому что калории — это энергия!

Почему вы должны избегать арахисового масла?

С учетом вышесказанного, есть пара случаев, когда вы, возможно, захотите избегать употребления арахисового масла:

1. Как часть еды перед тренировкой

2.Как часть еды после тренировки

Но , почему не стоит есть арахисовое масло в это время?

Арахисовое масло с высоким содержанием жира. Арахисовое масло, употребляемое перед тренировкой, может вызывать вялость, так как высокое содержание жиров замедляет пищеварение и усвоение.

Другими словами, употребление в пищу арахисового масла непосредственно перед тренировкой может помешать вашей тренировке и сделать так, чтобы вы не могли получить быструю энергию от своей пищи!

После тренировки вы хотите быстро заправиться самыми полезными питательными веществами, чтобы ускорить достижение ваших целей в наращивании мышечной массы.Еще раз, арахисовое масло сразу после тренировки заставляет ваше тело работать сверхурочно, чтобы все правильно переварить.

Как для еды перед тренировкой, так и для еды после тренировки вам нужны быстродействующие продукты, которые вы можете переваривать и использовать немедленно, чтобы поднять ваши результаты на новый уровень.

Лучший тип пищи до и после тренировки — это быстро перевариваемый белок и углеводы, которые дают вам быструю энергию и белок для разогрева и восстановления мышц.

Питание перед тренировкой:

Как я уже упоминал выше, вам понадобится 25-30 г некоторого быстро впитывающегося белка, такого как изолят сывороточного белка (мой подход — IdealLean Protein!), И 30-40 г углеводов, предпочтительно крахмалистых, для более продолжительной энергии!

Вот некоторые идеи углеводов:

Питание после тренировки:

Идеальная еда после тренировки будет ОЧЕНЬ похожа на еду перед тренировкой, с 25-30 г изолята сывороточного белка и 30-40 г простых углеводов.Большая разница в том, что ваш источник углеводов должен быть другим. Они должны быть простыми углеводами!

Вот несколько простых идей карбюратора:

  • Pop-Tart®
  • нежирного сэндвича с мороженым! (Посмотрите, как я сказал, что с низким содержанием жира? Не хотите, чтобы эти жиры мешали вашей еде после тренировки!)
  • Рисовые лепешки
  • Фрукты (например, клубника, ягоды)

(чтобы узнать вкусные планы питания, приспособленные к вашим конкретным потребностям, проверьте мой БЕСПЛАТНЫЙ 15-дневный бодибилдинг!)

Но что, если я скажу вам, что есть способ наслаждаться вкусом сливочного, вкусного арахисового масла, не сталкиваясь с проблемой жирного / медленного переваривания и вкусной едой до и после тренировки?

Арахисовое масло в порошке: меньше жира и калорий

Порошкообразное арахисовое масло — отличный способ по-прежнему насладиться вкусным лакомством с арахисовым маслом и фактически избежать лишних калорий и даже большого количества жира, если это ваша цель, и при этом получать дополнительный белок!

Порошкообразное арахисовое масло также довольно круто, потому что вы можете сделать его в качестве спреда для вашего следующего вкусного бутерброда с арахисовым маслом и желе, использовать его как надстройки в ваших любимых закусках и протеиновых коктейлях, или даже добавить его в свою выпечку и вкусные рецепты. ,Разговор о разностороннем, верно?

А ты хочешь услышать еще лучшие новости? IdealFit выпустила порошок арахисового масла IdealLean. Это правильно!

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.