Что кушать после отравления – Что можно есть после пищевого отравления взрослому Отравление.ру

Что можно есть после пищевого отравления взрослому Отравление.ру

Содержание статьи

Правильно подобранное питание после отравления играет важную роль в выздоровлении и восстановлении работоспособности пищеварительной системы и всего организма в целом. В этой статье мы детально рассмотрели, что можно есть после отравления и поноса, и от каких продуктов питания лучше отказаться, составим ориентировочное меню. О особенностях питания после отравления у детей также читайте на нашем сайте.

Зачем нужна диета?

Диета после отравления необходима для полного выздоровления и для профилактики осложнений заболевания. Она помогает восстановить далее перечисленные нарушения в работе организма.

• Воспаление слизистой оболочки желудка. Первым при отравлении страдает именно этот орган. Некачественная или отравленная пища вызывает воспаление его стенок.
• Нарушение уровня электролитов, нехватка белков, сбой в рН крови. Вместе со рвотой и диареей организм теряет большое количество белков, микроэлементов. Правильно подобранное питание устраняет эту проблему.
• Сбой в работе поджелудочной. Хронический панкреатит чаще всего при отравлении развивается у детей. Поджелудочная железа является основным органом, участвующим в пищеварении. Она продуцирует большинство ферментов, которые переваривают съеденное.
• Поражение печени. Например, диета при алкогольном отравлении дает возможность отдохнуть этому органу, так как именно через него проходит и нейтрализуется все спиртное. Этот орган поражается в первую очередь и при отравлении грибами, ядами.
• Сбой в работе почек. Они страдают от обезвоживания. Большинство токсинов и ядов выводится именно почками. При отравлениях грибами, суррогатами алкоголя, химическими веществами может развиваться почечная недостаточность.
• Интоксикация организма алкоголем. Диета после алкогольного отравления помогает нейтрализовать спиртное и очистить от него организм.

Нужно ли есть в первые дни после отравления

Ранее считалось, что можно кушать после отравления только на 3 день. Согласно новым медицинским протоколам и рекомендациям, голодание после отравлении опасно и вредно для организма. Питание является частью лечения, и с его помощью можно:

1. Восполнить потери питательных веществ, жидкости, электролитов и минералов, которые человек потерял вследствие рвоты и поноса.
2. Восстановить желудок, защитить его стенки от раздражающего действия соляной кислоты.
3. Обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами (белками, жирами, углеводами).

Особое внимание следует уделять питьевому режиму. Вместе с рвотой и диареей больной теряет очень большое количество жидкости, и у него развивается обезвоживание. Взрослому человеку после пищевого отравления следует выпивать при отравлении не менее 2,5-3 литров жидкости в день.

Список того, что можно есть после отравления взрослому и ребенку особо не отличается. Исключением являются дети грудного возраста. Их рацион составляет грудное молоко, от которого не нужно отказываться.

Обратите внимание, что при отравлении грибами, необходимо немедленно вызывать скорую медицинскую помощь, и проходить лечение в отделении интенсивной терапии и токсикологии. Возможность питания при данном отравлении обсуждается с лечащим врачом.

Основные правила диеты после отравлении

Пить и есть после отравления и рвоты нужно начинать в первые же сутки заболевания. На протяжении первой недели нужно придерживаться питания, с помощью которых пищеварительная система и организм восстановятся:

• Кушайте часто, и небольшими порциями. Перерывы между приемами еды не должны превышать 3 часа. Оптимальный разовый размер порции равен размеру ладони. Если кушать не хочется совсем, можно уменьшить ее объем, но голодать нельзя.
• Температура еды и питья должна быть комнатной. Холодные и горячие блюда будут раздражать слизистую оболочку желудка.
• Готовьте продукты на пару, варите или тушите их. От жареных и копченых блюд стоит отказаться на время восстановления.
• Если у вас есть хронические заболевания пищеварительной системы, например: гастрит, холецистит, панкреатит, то при составлении диеты нужно учитывать их особенности.
• Следует, уточнить у лечащего врача, что нельзя есть после отравления желудка. Список запрещенных продуктов может быть индивидуальным. Назначая диету, доктор учитывает сопутствующие заболевания и состояние пациента.

Обратите внимание, что в первые дни после отравления едой, лучше всего соблюдать постельный режим, покой, избегать физических нагрузок.

Что можно кушать в первые сутки

В первый день список того, что можно кушать после отравления, очень ограничен. В 1 первый день необходимо бороться с обезвоживанием и потерей электролитов, защищать стенки желудка от токсинов и соляной кислоты.

Пить нужно  щелочные негазированные напитки. Это может быть слабый сладкий черный чай, сладкий компот, минеральная вода, отвар ромашки или зверобоя. От кислых напитков лучше отказаться, они могут усилить интоксикацию и воспаление желудка. Следует выпивать по 1 стакану жидкости каждый час.

В первые сутки при пищевом отравлении можно есть:

• Подсушенный белый хлеб. Лучше всего его высушить дома. Магазинные соленые сухарики противопоказаны.
• Разваренная рисовая каша без соли и масла. При ее приготовлении нужно добавить воды в два раза больше чем обычно (на один стакан риса – 4 стакана воды).
• Галетное печенье. Подойдет только самое простое печенье, без добавок, начинок.
• Бананы. Выбирайте спелые, неиспорченные плоды. За один раз можно съесть половину банана, можно его измельчить в блендере, и смешать с рисовой кашей.
• Отваренная овсяная каша, слизистой консистенции. Она обволакивает желудок, снимает его раздражение.

Рацион на 2 день

На следующий день, после отравления, рацион питания можно немного разнообразить и расширить. В меню можно добавить следующие продукты:

• Отваренное нежирное мясо курицы или индейки. Есть его лучше без гарнира, отдельно. На второй день после отравления можно совсем немного мяса, 100-150 грамм. Оно необходимо для восполнения потребностей организма в белках и аминокислотах.
• Яйца. Лучше есть их в виде омлета на пару, или отваренными вкрутую.
• Запеченные яблоки, груши. В этом блюде много клетчатки и пектинов, которые простимулируют моторику кишечника.
• Овощной суп на постном масле, в который может входить морковь, картофель, кабачки.

Особое внимание следует уделить питьевому режиму. На второй день рекомендуется пить воду и чай с лимоном. Дело в том, что вместе с рвотой, организм теряет большое количество соляной кислоты, и может развиться алкалоз. Алкалоз – это патологическое состояние, при котором происходит ощелачивание крови, увеличение ее рН. Его можно корректировать при отравлении подкисленным питьем.

Рацион на первую неделю

При пищевом отравлении, щадящей диеты следует придерживаться 1 неделю. На третий день, и в последующие 4 дня, можно расширить свое меню следующими блюдами:

• Кисломолочными продуктами. Можно есть нежирный творог, пить ряженку, кефир, йогурт. Эти продукты восстановят микрофлору кишечника, наладят его работу.
• Отваренной или запеченной рыбой. Лучше всего выбирать нежирные сорта морской рыбы.
• Нежирным куриным бульоном. Это блюдо поможет восстановить потерянные микроэлементы, жировые кислоты.
• Запеченные и отварные овощи. Можно их приготовить в виде диетического винегрета (без майонеза и фасоли).
• Гречневой, пшенной кашей, макаронными изделиями.

Если вам сложно жить без кофе, его вы можете выпить уже на 3 день, но только с молоком. Пить кофе лучше всего после приема пищи, так, чтобы он не раздражал слизистую оболочку желудка.

Ниже в таблице приведен пример меню, на который можно ориентироваться на протяжении первой недели после отравления (за исключением 1,2 дня):

Название приема пищи	Список продуктов
Завтрак	Творог; Галетное печенье; Кофе с молоком и сахаром.
Полдник	Запеченное яблоко; Компот.
Обед	Куриный бульон; Гречневая каша с постным растительным маслом; Ягодный морс.
Перекус	Чай с лимоном и сахаром; Бутерброд с отварной куриной грудкой и белым хлебом;
Ужин	Запеченная рыба с вареной морковью и картофелем; Негазированная вода с лиимоном.

Что категорически запрещено при отравлении

При пищевом отравлении, слизистая оболочка желудка и пищевода воспалена и раздражена, микрофлора кишечника нарушена. Любые погрешности в питании могут вызвать такие заболевания, как гастрит, холецистит, дуоденит. Для наиболее быстрого восстановления и выздоровления, на протяжении первой недели после отравления, следует отказаться от некоторых видов пищи. Следующие продукты нельзя есть как при отравлении, так и в течении недели после него:

1. Курения. Табачный дым раздражает слизистую оболочку пищевода и желудка, может спровоцировать язвенную болезнь и развитие злокачественных новообразований.
2. Алкогольных спиртных напитков, включая лекарства на спиртовой основе.
3. Газированных сладких напитков, магазинных и свежевыжатых соков.
4. Жирных, жаренных и копченых блюд, субпродуктов, чипсов, орешков, шоколада, конфет.
5. Свежих фруктов, овощей. Они могут усилить процессы брожения в кишечнике, и вызвать метеоризм и вздутие. Овощи и фрукты можно запекать или отваривать.
6. Бобовых, включая нут, фасоль, горох.
7. Черного хлеба.
8. Сдобной выпечки.
9. Сала, сливочного масла.
10. Всех видов капусты.
11. Чеснока, лука, специй.

Этот список может быть расширен врачом.  Например, если у больного есть сахарный диабет, ему нельзя добавлять в свой чай сахар, мёд, и есть галетное печенье и хлеб.

Питание при отравлении является важным компонентом лечения. Чтобы точно узнать что можно есть при отравлении и поносе конкретному человеку, а также узнать список запрещенных продуктов обратитесь к своему лечащему доктору. Диету следует соблюдать на протяжении первой недели. Первые 2 дня рацион питания ограниченный и щадящий. Особое внимание нужно уделить питьевому режиму. Количество выпитого не должно быть меньше двух литров в день.

Как правильно вводить новые продукты и выходить из диеты

Диета после отравления длится около 2 недель. После окончания этого периода не следует сразу же накидываться на продукты, за которыми вы соскучились. В день можно вводить по одному новому блюду и продукту.

Резкий переход с диетического питания может стать причиной панкреатита (воспаления поджелудочной железы) и нарушения работы желудка, кишечника.

Заведите блокнот и записывайте в него новые продукты, которые вы ввели в свой рацион, отмечайте в нем реакцию организма на них. Если что-то вызывает боль в животе, изжогу, диарею – откажитесь от них.

Диетическое питание – основной компонент лечения отравления. Оно необходимо для восстановления работы пищеварительной системы, восполнения белков и микроэлементов в организме. Диету составляет лечащий врач. Начинать кушать можно уже в первый день после отравления. На протяжении всего периода лечения нужно ограничить курение и полностью отказаться от кофе и алкогольных напитков. После окончания диеты нужно правильно из нее выходить, вводить новые продукты постепенно, не спеша, следить за реакцией организма на них.

otravlenye.ru

что можно и нельзя есть и пить, рецепты простых блюд и напитков

Правильное питание при отравлении способствует скорейшему избавлению от болезненного состояния, вызванного употреблением продуктов, содержащих токсины. Они провоцируют развитие таких симптомов, как тошнота, диарея и рвота. Диета позволит вывести токсичные вещества из организма.

Причины пищевого отравления

Наиболее распространенной причиной пищевого отравления являются вредоносные бактерии: кишечная палочка, сальмонелла, стафилококк и многие другие. В организм они могут проникать в следующих случаях:

• У продукта, который употребил человек, вышел срок годности, либо же не были соблюдены условия хранения;
• Употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку: мяса, рыбы, яиц и т.д.;
• Продукты не были вымыты или были промыты в зараженной воде;
• Перед приемом пищи человек не вымыл руки;
• В напиток мог быть добавлен кубик льда, сделанный из зараженной воды;
• Употребление несъедобных продуктов: ядовитых грибов, ягод и прочих растений.

 

Правила диетического питания при отравлении

Организм, подвергшийся отравлению, нуждается в строгом соблюдении особой диеты. Это объясняется необходимостью облегчить работу пострадавшего пищеварительного тракта. Такие симптомы отравлений, как рвота и диарея, вызывают нарушение электролитного баланса, ухудшают дегидратацию органов пищеварения, а также повреждают слизистую. Исправить это поможет  специальное диетическое питание. Кроме того, оно способствует активному насыщению организма белками, минералами и микроэлементами, витаминами.

Большинство людей не знают, чем питаться при отравлении. Из-за этого они вовсе отказываются от пищи, чему способствуют и неприятные симптомы, угнетающие аппетит. Однако и без того ослабленный организм нуждается в питательных веществах. Чтобы улучшить состояние здоровья, следует питаться согласно столу №1а. Перед соблюдением диеты необходимо получить консультацию специалиста, чтобы убедиться в отсутствии индивидуальных противопоказаний.

Диета призвана возместить суточную потребность организма в белках – 80г, жирах – 80г, углеводах – 200г. Эти показатели составляют нижнюю границу необходимой нормы. Благодаря подобному ограничению суточная калорийность колеблется в районе 1900-2000 килокалорий.

Принципы питания

При пищевом отравлении необходимо придерживаться дробного питания. Оно заключается в частых и небольших приемах пищи – не менее 6 раз в сутки. В первые трое суток количество еды минимально. Затем оно постепенно возрастает. Благодаря такому режиму питания уменьшается нагрузка на желудочно-кишечный тракт. Пища усваивается и этому процессу не мешают болезненные симптомы отравления. Аппетит повышается, и работа органов пищеварения постепенно налаживается.

Важно не только выяснить, что можно есть при отравлении, но и установить правильный питьевой режим. Суточная норма потребления жидкости составляет около 2 литров. Она определяется исходя из веса и активности в течение дня. Жидкость выводит из организма токсичные вещества и восполняет водный запас, что предотвращает обезвоживание.

В первые сутки рекомендуется свести к минимуму прием пищи и употреблять как можно больше жидкости. Пейте небольшими порциями каждый час. Объем не должен превышать 100мл, иначе можно спровоцировать приступ рвоты. Желательно употреблять воду. Она обязательно должна быть очищенной. Минеральная вода насытит организм недостающими микроэлементами.

Правила приготовления пищи для диеты при отравлении

Чтобы облегчит работу пищеварительной системы в меню необходимо включить отварные продукты или приготовленные на пару. Они должны употребляться протертыми и в виде пюре. Пищу следует тщательно пережевывать и проглатывать без спешки. Так питательные компоненты усвоятся лучше.

Во время диеты нужно употреблять теплую еду. Если же она будет слишком холодной или горячей, то может спровоцировать спазмы желудка, рвоту и повреждение эпителия желудочно-кишечного тракта.

Рецепты, предполагающие большое количество соли, лучше не использовать. Употребление поваренной соли ограничивается до 8г в сутки. Большее количество спровоцирует раздражение пищевода.

Специальная диета соблюдается в период от 4 до 7 дней. Привычные продукты питания после отравления нужно вводить в рацион постепенно.

Разрешенные продукты питания

Основу диеты составляют белки, около 70% которых должны иметь животное происхождение. Они требуются в большом количестве для регенерации поврежденного желудочно-кишечного тракта. Не менее полезны переработанные сложные углеводы. Они способствуют восстановлению пострадавшей от токсичных веществ печени и усиливают ее защитные функции.

Также помогут привести организм в нормальное состояние различные группы витаминов. В борьбе с вредоносными микроорганизмами помощь окажет аскорбиновая кислота, а витамины А и Е борются со свободными радикалами. Нормализации пищеварения способствуют витамины группы В.

Чтобы быстро встать на ноги, употребляйте следующие продукты:

• Нежирные мясные и рыбные бульоны;
• Супы, основным компонентом которых являются крупы: рис, овсянка и манка;
• Фарш из диетического мяса, прокрученный дважды;
• Нежирную рыбу на пару;
• Протертые каши;
• Молочные продукты с низкой жирностью и кислотностью;
• Омлет и вареные яйца;
• Хлебцы, галеты, крекеры;
• Кисели и компоты;
• Укропную воду, травяные отвары, некрепкий чай и соки.

Запрещенная пища при отравлении

У взрослых первоочередным запрещенным продуктом должен стать алкоголь. Спиртные напитки вызывают рвоту и отрицательно воздействуют на органы пищеварения, мешая их восстановлению. Борьба с токсичными веществами приводит к большой нагрузке на почки и печень, а алкоголь дополнительно усиливает ее в разы. Это приводит к нарушению их функционирования и снижению защитных барьеров в организме.

Помимо алкогольной продукции, категорически нельзя употреблять:

• Хлебобулочные изделия;
• Консервированные и соленые продукты питания;
• Жирную и тяжелую пищу;
• Грибы;
• Колбасы;
• Овощи;
• Сыры;
• Копчености;
• Приправы и специи;
• Сладости;
• Фаст-фуд.

Подборка видео

Что можно есть при пищевом отравлении взрослому, чтобы восстановить организм?

С отравлением регулярно сталкивается огромное количество человек. Однако немногие знают, что можно употреблять в пищу при пищевом отравлении. Между тем соблюдение диеты определяет, насколько быстро удастся восстановить ослабленный организм и вернуться к обычному образу жизни.

Причины пищевого отравления

Пищевое отравление возникает вследствие попадания патогенных микроорганизмов в пищеварительную систему человека. Они вызывают болезненное состояние, сопровождающееся диареей, болью в животе, тошнотой и рвотой.

Бактерии, чаще всего это кишечная палочка, сальмонелла, золотистый стафилококк, размножаются в испорченных продуктах питания. Причиной тому могут быть неправильные условия приготовления, хранения, транспортировки. Кроме того отравление вызывают продукты с истекшим сроком годности или не прошедшие очистку и температурную обработку.

Иногда люди едят отравленный продукт по незнанию. Например, мясо зараженного животного или ядовитые растения, грибы. Даже при соблюдении всех санитарно-гигиенических норм, подобные продукты вызовут неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.

Симптоматика отравления

Симптомы отравления в большинстве случаев проявляются спустя 4-6 часов после употребления непригодного в пищу продукта. Иногда временной период может сокращаться до 1 часа или увеличиваться до 12 часов. Типичными симптомами недомогания являются тошнота и частая рвота, диарея, озноб, головокружение, изменение температуры и давления, бледность кожных покровов. Вследствие развития данного состояния человек к тому же ощущает снижение или отсутствие аппетита, головную боль, слабость и усталость, боль в животе.

Предвидеть, что продукт заражен в некоторых случаях очень сложно, а порой вовсе не представляется возможным. Тем не менее, некоторые продукты питания, чаще всего вызывающие отравление, всем известны. К ним относятся:

• Молочные и кисломолочные изделия;
• Яйца;
• Колбасы и паштеты;
• Кондитерские изделия с кремом;
• Салаты с майонезной и сметаной заправкой.

При употреблении продуктов с высоким риском отравления обращайте особое внимание на срок годности и условия хранения.

Помощь при отравлении

В первую очередь при обнаружении отравления требуется промыть желудок. Эта манипуляция частично выведет токсины из организма, тем самым уменьшив выраженность болезненных симптомов и предотвратив угрозу осложнения. Для промывания лучше использовать раствор поваренной соли либо пищевой соды.

Для приготовления соляного раствора используйте 2 столовые ложки соли на 5 литров воды, а при изготовлении раствора соды растворите 1 чайную ложку в 1 литре воды. Вода для растворов обязательно должна быть кипяченой. Раствор изготавливается в объеме не менее 8 литров. Этого количества хватит на несколько дней. Его температура во время применения должна составлять около 35о. Ее понижение грозит пищеварительной системе переохлаждением, что замедлит процесс избавления от токсинов вследствие уменьшения перистальтики кишечника.

Раствор употребляется в количестве от 2 до 5 стаканов. Затем необходимо спровоцировать рвоту, раздражая корень языка. Спустя 15 минут принимайте энтеросорбент. Данные действия необходимо проводить после согласования с лечащим врачом.

Меню лечебной диеты при отравлении у взрослого

Промывание, несомненно, очень эффективно при отравлениях, однако не менее важно соблюдать специальную лечебную диету. Она направлена на постепенное восстановление пищеварительных органов, выведение токсинов и поддержание необходимого водного баланса. Диетическая пища не создает нагрузки на ослабленный желудочно-кишечный тракт, а также абсолютно безопасна. Она не только очищает организм изнутри, но и не содержит вредных компонентов, которые могли бы усугубить состояние больного.

Кушать диетическую пищу нужно часто и небольшими порциями. Это убережет от накопления в желудке пищевых остатков, что может вызывать приступы рвоты и поноса. Для облегчения пищеварительного процесса продукты употребляются в виде каш или пюре. А чтобы обеспечить безопасность, вся еда должна пройти тщательную термическую обработку.

Улучшить перистальтику кишечника можно с помощью употребления теплых продуктов. Холодной или горячей пищи нужно избегать. Правильная температура также убережет от желудочных спазмов, что предотвратит метеоризм и тошноту.

Не менее важно употреблять большое количество жидкости. Лучше отдавать предпочтение очищенной воде и слабым отварам целебных трав. От сладких, крепких, газированных напитков нужно полностью отказаться. То же самое касается кофе и напитков, содержащих какао.

Еда при отравлениях должна быть не разнообразной. Отдавайте предпочтение постным супам, рисовой каше на воде, бананам, сухарикам и галетам. Для улучшения аппетита можно съесть небольшое количество яблочного пюре без сахара. Жирные и жареные блюда, колбасную и молочную продукцию, сладости нужно полностью исключить из своего меню.

 

Важность лечебной диеты при отравлении

Успешность лечения напрямую зависит от соблюдения специализированной диеты. При отравлении и поносе диетическая еда уменьшит неприятные симптомы и боль в животе, избавит от диспепсии, восстановит силы организма, не допустив истощения. Употребление жидкости предотвратит обезвоживание. Больной почувствует улучшение своего состояние и быстрее встанет на ноги.

Продолжительность диеты должна составлять не менее 5 дней. Отказ от ее соблюдения приведет к возникновению осложнений и нарушению работы системы пищеварения. Наиболее частыми последствиями неправильного питания при отравлении являются:

• желудочно-кишечные расстройства, сопровождающиеся появлением гастрита и колита;
• нарушения нормальной работы кишечника вследствие дисбактериоза, что приводит к диарее, метеоризму или запору;
• пищевая аллергия, сопровождающаяся покраснением и зудом кожных покровов.

Видео отзывы

Что можно кушать через несколько часов после отравления

С отравлениями сталкивается огромное количество людей. Большинство из них предпочитают бороться с болезнью самостоятельно. Но чтобы восстановить организм недостаточно избавиться от неприятных симптомов. Нужно точно знать, что можно есть , чтобы восстановить силы и не увеличить нагрузку на пищеварительную систему.

Причины отравления

Наиболее распространенный вид отравления – пищевое. Причиной недомогания является употребление продуктов питания, зараженных патогенными микроорганизмами – вирусами, грибками, бактериями. Симптомы пищевого отравления знакомы каждому человеку, ведь предотвратить его порой бывает довольно сложно.

Продукция может быть заражена в процессе изготовления, транспортировки или хранения, что невозможно предвидеть. В некоторых случаях микроорганизмы могут изначально присутствовать в продукте. Так, например, яйца или мясо, могут быть заражены еще до поступления на прилавки магазинов.

Самым эффективным средством профилактики отравления является термическая обработка пищевой продукции. Если таковой не было или она была недостаточной, в пищеварительную систему человека попадают не только продукты, но и вредоносные микроорганизмы. Степень выраженности болезненных симптомов зависит от вида и количества вредителей, а также от состояния здоровья человека. Например, сальмонеллез диагностируют лишь в 1 из 10 случаев. Чаще всего сальмонелла попадает в человеческий организм в незначительном количестве, что вызывает лишь легкое недомогание либо вовсе не проявляется никаких симптомов.

Что делать, если отравление произошло?

Отравление всегда сопровождается соответствующими симптомами интоксикации: слабость, тошнота и рвота, озноб, диарея. Кишечник, желудок и печень страдают больше всего. Зачастую, перенести подобное состояние бывает не просто даже взрослому, а тем более мучаются дети. Поэтому нужно как можно скорее восстановить организм и провести его деинтоксикацию.

Процесс восстановления организма всегда протекает постепенно. В борьбе с вредителями желудочно-кишечный тракт самоочищается, выводя токсичные компоненты наружу. Симптомы интоксикации становятся менее выраженными и сводятся к остаточным болям в животе, тошноте, слабости и сниженному аппетиту. Несмотря на плохой аппетит, употреблять пищу необходимо, чтобы восстановить силы ослабленного организма. Но после отравления и рвоты питание должно быть особым, не создающим нагрузки на пострадавшие органы пищеварительной системы.

Особая диета при отравлении

Питание после отравления должно способствовать выведению токсичных веществ и быть легким для переваривания. Пища употребляется дробно небольшими порциями. Это поможет предотвратить ее накопление в желудке, не допустив раздражения его стенок. Важна и температура приготовленных блюд.

Она не должна быть слишком высокой или низкой. Но самым главным, несомненно, является консистенция. Ослабленный болезнью желудочно-кишечный тракт не в состоянии переваривать кусочки пищи, поэтому она должна употребляться в виде пюре.

Еда после отравления не отличается большим разнообразием. Главное требование к ней – безопасность. В первый день, когда симптомы интоксикации проявляются наиболее активно, можно вовсе отказаться от употребления пищевой продукции. При этом важно поддерживать оптимальный водно-солевой баланс, чтобы не допустить обезвоживания.

На второй день после отравления необходимо начинать есть в небольшом количестве, ведь на борьбу с токсинами ушли все силы организма и он нуждается в поддержке. Пища должна быть постной и легко усваиваться. Лучшим способом термической обработки станут варка и приготовление на пару. От грибов, копченостей и колбас, жирного мяса и рыбы, сладостей, спиртных напитков нужно полностью отказаться.

Диетическое питание при отравлении

От того как питаться после отравления, зависит насколько быстро организм сможет победить недуг и вернуться к нормальному функционированию. В повседневный рацион обязательно нужно включить следующую продукцию:

1. Бананы – самый легкоусваиваемый фрукт, не вызывающий тошноту. Их можно начинать есть сразу же после того, как проявится легкое чувство голода. Как правило, этот момент наступает спустя 10-12 часов после отравления. Однако не стоит увлекаться. Как и всю остальную пищу, бананы нужно есть в небольшом количестве.
2. Яблоки – прекрасный стимулятор аппетита и помогут в тех случаях, когда человек не испытывает желания кушать после интоксикации. Употреблять этот фрукт нужно в виде пюре. Для его приготовления натрите яблоки на самой мелкой терке или воспользуйтесь блендером. Не добавляйте в яблочное пюре сахар или другие компоненты, усиливающие вкус.
3. Жидкость. Не все, что можно пить в здоровом состоянии, годится при отравлении. От концентрированных соков, крепкого чая, кофе и напитков содержащих какао, а также от сладких и газированных напитков нужно полностью отказаться. Вместо этого употребляйте в большом количестве обычную и минеральную воду, отвары ромашки и шиповника. Они успокоят раздраженный пищеварительный тракт, поддержат оптимальный водно-солевой баланс и насытят организм полезными микроэлементами. А если приступы рвоты не прекращаются, рассасывайте небольшие кусочки льда, сделанные из очищенной воды.

 

Отравление тяжелыми металлами

Все, что едят при отравлении тяжелыми металлами, отличается от диеты при пищевом отравлении. Пища должна быть насыщенна диетической клетчаткой. Она богата селеном, бета-каротином и витаминами C и E , поэтому способствует активному выведению токсинов. Антиоксидантный эффект обеспечит защиту всего организма от опасного воздействия тяжелых металлов.

Витамин C в большом количестве содержится в цитрусовых: лимонах, апельсинах, грейпфрутах, мандаринах, помело и других. Источником витамина E являются рыбий жир, орехи и разнообразные семена. Бета-каротином богаты морковь, персики, абрикосы. А мясо, субпродукты и яичный желток – источник селена.

Видео рекомендации экспертов

Какие продукты можно есть, если вы отравились?

Отравление является распространенной проблемой, сопровождающейся крайне неприятными симптомами. Рвота и расстройство желудка подавляют аппетит, что только ухудшает состояние организма. Между тем многие люди не знают о том, что можно кушать при отравлении, чтобы не спровоцировать усиление болезненной симптоматики.

Столкновение с отравлением неизбежно для любого человека хотя бы раз в жизни. Оно может наступить вследствие неправильного изготовления или хранения продуктов питания, невымытых вовремя рук, заражения патогенными микроорганизмами или по химическим причинам. При легком течении болезни можно быстро встать на ноги благодаря отдыху и особой диете, а в тяжелых случаях невозможно обойтись без помощи врача.

Симптомы отравления

После столкновения с факторами, провоцирующими отравление организма, может пройти от 2 до 24 часов до момента проявления симптомов недуга. Человек начинает испытывать слабость и недомогание. Его мучают тошнота и рвота, понос и желудочные спазмы. В более серьезных случаях возможно повышение температуры тела и понижение давления, а также на коже может образовываться холодный пот.

Если у больного наблюдаются повышенное слюноотделение, нарушение зрения, галлюцинации и обмороки, то это свидетельствует об очень тяжелой форме отравления. Причиной тому могут быть сальмонеллез или ботулизм, поэтому пострадавшему должна быть незамедлительно оказана профессиональная врачебная помощь.

Как ребенку, так и взрослому при отравлении необходимо лечение. В противном случае болезненная симптоматика будет усиливаться в течение 2-3 дней, что крайне негативно отразится на общем состоянии здоровья. Поэтому крайне важно своевременно начать лечение, которое заключается не только в приеме медикаментов. Не менее важным этапом терапии является специализированная диета, призванная восстановить процесс работы пищеварительной системы.

Первый день отравления

Многие люди не знают, можно ли есть при отравлении, из-за чего вовсе отказываются от приема пищи до тех пор, пока неприятная симптоматика не ослабнет. Однако этот подход лишь усугубляет тяжелое состояние желудочно-кишечного тракта. От еды лучше отказаться лишь в первые сутки. При этом нужно обильно пить, чтобы предотвратить обезвоживание. Порция жидкости, употребляемая за один раз, должна быть небольшой, иначе возникает риск спровоцировать рвоту. Употребляйте в достаточном количестве отвар шиповника, некрепкий чай, негазированную минеральную или простую кипяченую воду.

В первые сутки болезненные симптомы выражены особенно остро, из-за чего сильно страдает аппетит. Если же вы, несмотря ни на что, ощущаете чувство голода, его можно утолить небольшим количеством сухариков или галетным печеньем. Такое питание ускорит процесс выведения патогенных веществ из организма.

Общие рекомендации в питании после отравления

Спустя первые сутки нужно постепенно начинать кушать, но только в соответствии с особой диетой. В ежедневный рацион добавляются протертые, жидкие и пюреобразные блюда. Употребляйте рисовую кашу, не содержащую молока, бульоны и фарш из диетического мяса, компоты и кисели. Продолжайте выпивать достаточное количество жидкости.

При отравлении и рвоте нужно отказаться от следующих продуктов питания:

• Концентрированных соков;
• Шоколада и прочих сладостей;
• Соленых, острых или жареных блюд;
• Колбас и копченостей;
• Алкоголя;
• Молочных продуктов;
• Сырых овощей;
• Каш, содержащих кукурузную крупу, перловку, пшенку;

Возврат к обычному питанию должен осуществляться постепенно спустя 7 дней диеты.

Задачи диетического питания после отравления

Еда при отравлении должна способствовать восстановлению нормального функционирования органов пищеварительного тракта и при этом не создавать для них нагрузки. По этой причине все продукты, вызывающие раздражение желудочно-кишечного тракта, а также способствующие процессам гниения, брожения и выработки желудочного сока, должны полностью исключиться из рациона.

Все, что едят при отравлении, должно соответствовать принципам щадящего питания. Это позволит пищеварительной системе вернуться как можно раньше в нормальное состояние и очиститься от токсичных продуктов жизнедеятельности вредоносных бактерий.

В некоторых случаях требуется применение медицинских препаратов. Смекта, энторасгель и активированный уголь выводят токсины и пищевые остатки, тем самым устраняя саму причину отравления. Эти препараты способны быстро избавить от неприятного состояния, но их применение должно быть согласовано с лечащим врачом.

Полезные продукты при отравлении

Все, что нужно есть при отравлении, должно быть диетическим и легким для переваривания. Продукты должны быть тщательно отчищены и термически обработаны. Тоже относится и к воде, она не должна быть загрязнена. Нелишним будет добавить в рацион полезные витамины и микроэлементы. Особое внимание обратите на следующие продукты питания:

• Столовая минеральная вода – обязательно без газа, чтобы не спровоцировать раздражение органов пищеварения;
• Отвар цветков ромашки – его целебные успокаивающие свойства благотворно повлияют на стенки желудочно-кишечного тракта, ускорив процесс выздоровления;
• Отвар шиповника – обладает противовоспалительным эффектом и предотвратит обезвоживание;
• Яблочное пюре – это активный стимулятор аппетита, часто страдающего при отравлениях.

Правильно составить сбалансированное меню и определить, в каких пропорциях употреблять тот или иной продукт, поможет специалист.

 

Запрещенные продукты

Некоторая пища вместо того, чтобы способствовать выздоровлению, лишь усугубляет неприятные симптомы отравления. Поэтому нужно точно знать, от каких продуктов стоит воздержаться. Исключите из своего рациона:

• Молоко и кисломолочную продукцию – могут привести к вздутию и тошноте;
• Яйца – это продукт животного происхождения, который тяжело переваривается системой пищеварения;
• Мед – способствует развитию бродильных процессов в желудке.

Подборка видео

dietadvice.ru

Что можно есть после отравления и рвоты: правильная диета, питание

Диета после отравления

Пищевая интоксикация возникает при употреблении некачественной или просроченной пищи, в которой начинается размножение патогенных микроорганизмов. Последние оказывают негативное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. В результате нарушается функциональная активность органов пищеварения. Для переваривания пищевых продуктов необходимо легкое питание. У людей возникает вопрос, что есть после отравления и рвоты.

Основные правила диеты после интоксикации

Чтобы помочь желудку очиститься от оставшихся фрагментов токсичных веществ, потребуется соблюдать следующие правила:

1. Рекомендуется легкий рацион. После отравления организм ослаблен — не нужно создавать дополнительную нагрузку на органы пищеварения. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта необходимо составлять меню с учетом особенностей питания при сопутствующих патологиях.
2. Следовать принципам дробного питания — употреблять пищу по 5–6 раз в сутки с перерывом в 2–3 часа. Размер порций не должен превышать 250–300 г. Если аппетит отсутствует, необходимо уменьшить объем пищи, но не испытывать голод.
3. Нужно пить до 1,5–2 л воды в сутки. Употребление большого количества жидкости при тошноте ускоряет выведение токсинов из организма. Врачами рекомендуется большое количество крепкого чая.
4. Температура блюд должна соответствовать +23…+25 °C. Холодная или горячая пища способна навредить слизистой желудочно-кишечного тракта.
5. Время готовки следует увеличить. Необходимо тщательно проваривать пищу. Блюда разрешается готовить на пару, тушить или запекать в духовке.

Перед составлением рациона рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, он поможет подобрать продукты и напитки для основного меню.

В первые 24–72 часа после интоксикации необходимо соблюдать постельный режим и избегать физических нагрузок.

Что можно есть после отравления — правильное питание

В список разрешенных продуктов входят:

• нежирное мясо или рыба, куриный бульон, тефтели, паровые котлеты;
• овощные супы;
• рисовая кашка, манка, запаренная гречневая крупа;
• галеты и сухари;
• творог с низким процентом жирности, твердый сыр;
• домашнее желе из ягод.

Через 72 часа после интоксикации можно добавить в рацион масло, куриные яйца и сливки.

Что нельзя употреблять в пищу после отравления

После нормализации общего состояния от воздействия пищевых токсинов следует полностью исключить из рациона копченые, жареные, жирные, острые и маринованные блюда. Рекомендуется отказаться от употребления следующих продуктов:

• консервированная пища;
• мучные и кондитерские изделия;
• жирное мясо, рыбное филе, мясные бульоны;
• продукты растительного происхождения в свежем виде;
• грибы;
• бобовые;
• колбасные изделия, сосиски;
• соусы, специи, приправы.

В период восстановления после пищевой интоксикации не рекомендуется добавлять в блюда много соли и готовить каши из трудноперевариваемых злаков: кукурузная, ячневая, пшенная и перловая крупы. В первые 3 дня после отравления необходимо отказаться от употребления кисломолочной продукции, сыра, молока и творожной массы, чтобы не перенапрягать пищеварительную систему.

Питье после отравления

Чай

Пищевая интоксикация часто сопровождается диареей и обильной рвотой. В результате организм теряет большое количество жидкости, развивается обезвоживание. Чтобы устранить дегидратацию, следует нормализовать водно-электролитный баланс.

После отравления разрешается употреблять чистую кипяченую воду без газа. Допускается применение черного или зеленого чая с добавлением 1 ч. л. меда. Кисель и рисовый отвар обладают обволакивающими свойствами, поэтому помогают защитить слизистую оболочку желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты. Для приготовления напитка из риса следует отварить 1 стакан крупы в 750 мл воды. Перед применением жидкость необходимо отфильтровать.

Любую жидкость следует употреблять небольшими порциями между приемами пищи, чтобы обеспечить нормальное всасывание молекул воды. Предосторожность позволит быстрее освободить организм от токсичных соединений.

Ускорить выведение ядов и активизировать процессы регенерации позволяют отвары трав:

• напитки из листьев перечной мяты и ромашки оказывают успокаивающее действие на слизистые оболочки желудка;
• чай с шиповником стимулирует обновление клеточного слоя;
• отвар или компот из высушенных груш, айвы, яблок без добавления сахара;
• отвар из гранатовой кожуры, которую следует залить кипятком на 20 минут.

Устранить тошноту помогает подсоленная вода. Для приготовления средства необходимо развести в стакане кипяченой жидкости 0,5 ч. л. соли, после чего потребуется выпить напиток небольшими глотками.

Рекомендуется исключить газированные сладкие напитки, кофе и фруктовые соки, которые раздражают слизистые пищеварительного тракта и замедляют процесс восстановления тканей.

Диета после интоксикации

Вода без газа после интоксикации

В первые 24 часа после отравления необходимо восполнить потерю жидкости и электролитов, которые требуются для защиты слизистой оболочки желудка от соляной кислоты. Рекомендуется выпивать по 250 мл воды каждые 60 минут. Для восстановления водно-электролитного баланса следует употреблять щелочные напитки без газа.

Из продуктов можно употреблять:

1. Сухари. Для их приготовления следует нарезать белый хлеб кубиками и подсушить в духовке.
2. Первые блюда. Каша из риса на воде без добавления соли, сахара и сливочного масла. В процессе приготовления блюда необходимо брать крупу и воду в соотношении 1:4. Для желудка полезна геркулесовая каша. Овсяные хлопья богаты растительными белками, создающими защитную пленку на стенках желудка.
3. Галеты, приготовленные без пищевых добавок.

Можно съесть половину банана, предварительно измельчив его в блендере. Важно не испытывать чувство голода, чтобы не спровоцировать развитие гастрита или язвы.

На 2 сутки рекомендуется расширить рацион с помощью следующих продуктов:

1. Вареное куриное филе. Блюдо необходимо употреблять отдельно, не более 150 г за день.
2. Овощной суп, приготовленный из моркови, кабачков, брокколи и картофеля.
3. Куриные яйца. Категорически запрещено жарить яичницу. Разрешается употреблять яйца в вареном виде или в форме парового омлета.
4. Фрукты, запеченные в духовке. Блюда насыщены растительной клетчаткой, улучшающей кишечную перистальтику.

В перерывах между приемами пищи разрешается пить минеральную негазированную воду или чай с добавлением лимонного сока.

Не следует создавать дополнительную нагрузку на органы пищеварения в последующие 5 дней. За неделю после пищевого отравления слизистые оболочки полностью восстановятся, организм покинут токсины. Продукты в диетическом меню необходимо максимально размягчать или нарезать небольшими кусочками.

Режим питания	Завтрак	Обед	Ужин
3 день	Яйцо всмятку, зеленый чай с галетным печеньем.	Овощной бульон, вареное куриное филе, ягодный компот, 100 г риса.	250 г творога с низким процентом жирности.
4 день	Гречка, приготовленная с добавлением молока и масла. Черный чай с сухарями.	Тушеные овощи, кисель.	Паровой омлет.
5 день	Овсяная каша, ягодный чай.	Картофельное пюре, вареная рыба.	Паровые куриные котлеты, вареная морковь, измельченная в блендере.
6 день	Рисовая каша, отвар из трав с сухарями.	Овощной суп, вареная индейка.	Печеные сырники, чай с шиповником.
7 день	Паровой омлет, банан, зеленый чай.	Куриный суп, салат из тертой свеклы.	Молочный суп с макаронами, чай.

Детям разрешается давать молоко с медом, готовить творожную запеканку или добавлять в молоко сухари. Чтобы избежать попадания в пищу патогенных микробов, нужно соблюдать правила гигиены.

Автор статьи: Беспалова Ирина Леонидовна

Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 419

obotravlenii.ru

Что можно есть при пищевом отравлении взрослому, а чего избегать?

Человек не может прожить без еды. Именно поэтому к вопросу питания, мы часто подходим со всей ответственностью, тщательно подбираем качественные продукты и подвергаем их термической обработке. Но несмотря на это, пищевые отравления в наше время нередки. В некоторых случаях это происходит из-за безответственности производителя, в других мы сами не обращаем внимания на сроки годности и особенности хранения пищи. При первых признаках отравления, следует не только как можно скорее нормализовать состояние здоровья, но и соблюдать особую диету. Что можно есть при пищевом отравлении взрослому, разберемся в данной статье.

Для чего нужно соблюдать диету во время отравления

Рвота, понос, повышение температуры и сильные желудочные боли – это лишь поверхностные симптомы отравления. На самом дели организм человека, в это время претерпевает сильную интоксикацию, а слизистая желудка сильно воспалена и раздражена. Кроме того, при отравлении и поносе отмечается сильная потеря важных микроэлементов в организме.

Правильный подбор диеты позволит постепенно восстановить работу желудка, и ускорить процесс заживления слизистой. Кроме того, сбалансированное питание позволит восстановить электролитный баланс и восполнить организм нужными белками, витаминами и микроэлементами. Также, специалисты утверждают, что правильно подобранные продукты помогут устранить или снизить рвотный рефлекс.

Стоит помнить, что отказ от коррекции рациона может привести к ухудшению состояния здоровья, а также ускорит процесс обезвоживания.

Что пить при отравлении?

При неудержимой рвоте и поносе, следует сделать уклон на восстановление водного баланса в организме, иначе может произойти обезвоживание.  Для этого в первый день интоксикации нужно выпивать не менее 2 литров теплой, воды без газов. Приёмы воды должны быть частыми и в небольшом количестве, примерно по 100 мл каждые 20 минут. Следует помнить, что ни в коем случае нельзя выпивать воду залпом, глотки должны быть мелкими.

Вместо воды, специалисты рекомендуют использовать отвары ромашки и других трав, а также обычный черный чай, желательно с долькой лимона. Если есть возможность, то можно употреблять домашние компоты, морсы и кисель.

Ускорить восстановление водно-солевого баланса, поможет лекарственное средство «Регидрон», если данного препарата не нашлось под рукой, то его можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого понадобится:

• 1\4 чайная ложка соли;
• 5 литров чистой теплой воды;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1\4 чайная ложка пищевой соды.

Перед употреблением данного раствора, стоит проконсультироваться с лечащим врачом, потому, как только он знает особенности отравления и сможет порекомендовать подходящие препараты.

На вторые сутки после отравления, в рацион можно добавлять легкие супы. Идеальным вариантом станет куриный нежирный бульон.

Особенности питания при отравлении

Употребление правильных продуктов при отравлении помогут скорее восстановится слизистой желудка, но стоит помнить, чтобы больной скорее начал себя лучше чувствовать, стоит провести один день соблюдая постельный режим и больше спать.

Главными же особенностями питания при отравлении является:

• Употребление блюд мелкими порциями;
• Увеличение приемов пищи до 6-8 раз в день;
• Уменьшение суточной нормы калорий;
• Исключений жирной, острой и соленной пищи;
• Употребление в пищу измельчённой или пюреобразной еды.

Кушать еду следует только в теплом виде, так как горячая и холодная пища раздражает слизистую желудка. Также не стоит забывать о приеме сорбентов, которые помогут быстрее вывести из организма отравляющие вещества.

Разрешённые и восстанавливающие продукты

Острое пищевое отравление влечет за собой массу последствий, поэтому соблюдение строгой диеты и особого режима питания в период лечения и восстановления просто необходимо. Но несмотря на многие противопоказания существуют продукты, которые больные едят специально для восстановления работы желудка и подавления рвотных рефлексов и поноса.

Список таких продуктов не велик, но их прием необходим для нормализации состояния здоровья:

• Отварные или запечённые овощи и фрукты;
• Каши на воде. Особенно полезен рис;
• Ржаные сухарики без вкусовых добавок;
• Отвары трав;
• Филе не жирной рыбы приготовленное на пару;
• Варенное перетертое мясо или готовые мясные детски пюре;
• Сухое печенье или галеты.

Также устранить признаки диареи помогут ягоды черники. А вот к натуральным сокам стоит относиться более осторожно. Человеку, страдающему желудочными расстройствами, дозволяется употреблять яблочный, банановый, гранатовый и морковный сок. От апельсинного или грейпфрутового стоит на отрез отказаться потому как они имеют в своем составе кислоты, которые могут навредить и без того раздражённому желудку.

Что нельзя есть при отравлении?

При отравлении употребление многих продуктов становится под запретом. Причина тому – их   плохая усвояемость, кроме того нередко определённые продукты могут нести за собой особые негативные последствия. Например, брожение, газообразование и повышение кислотности.  Именно поэтому, больным рекомендовано отказаться от употребления жареного, соленого, острого и копчённого. Также при отравлении не следует употреблять хлебобулочные изделия, молочные продукты, сырые фрукты и овощи, алкогольные и газированные напитки, сладости, кофе и грибы. Все эти продукты обладают раздражающим эффектом и провоцируют новые приступы рвоты или поноса.

Что можно кушать после отравления?

Даже после нормализации состояния здоровья и восстановления работы желудка, больным рекомендуется придерживаться особой диеты, еще как минимум одну неделю. Это делается для того, чтобы желудок смог полностью восстановить свою микрофлору и заживил стенки слизистой. Кроме того, диетическое питание поможет исключить повторного срыва.

В первый день отравления, специалисты рекомендуют полностью отказаться от питания и сделать уклон на употребление воды. В крайнем случае больной может себе позволить съесть пару сухариков и запить их теплым чаем.

На следующий день, если самочувствие улучшилось. Врачи рекомендуют перейти на частое употребление пищи небольшими порциями. На завтрак отличным вариантом станет употребление рисовой каши на воде. В обеденное время подойдет мясной нежирный бульон. А на ужин, можно съесть небольшой кусочек рыбного филе на пару. Роль легких перекусов могут сыграть печеные яблоки, сухари или галеты.

После полного улучшения состояния, пациент может начинать вводить в рацион мясные продукты, например, куриные тефтели на пору или куриные грудки. Также постепенно можно вводить кисломолочные, нежирные продукты. Идеальным вариантом в данном случае станет кефир, только стоит учитывать, что свежий продукт может спровоцировать диарею, поэтому стоит выбирать молочный продукт с 2-3 дневной выдержкой.

В последующие дни нужно стараться делать меню разнообразнее, но при этом не спешить вводить более тяжёлые продукты.

Стоит помнить, что к вопросу выбора продуктов питания нужно подходить с полной ответственностью и стараться употреблять только проверенные продукты, которые отвечают всем срокам годности и подлежат правильному хранению.

Видео по теме статьи:

otrawlenie.ru

Что можно кушать при отравлении и рвоте: питание, напитки, диета

Диета при отравлении

Пищевое отравление всегда требует комплексного подхода к лечению. Диета играет большую роль, позволяя уменьшить симптомы воспаления желудка и тонкого кишечника, нормализовать микрофлору и облегчить самочувствие больных.

Что можно кушать при отравлении и рвоте, должен знать каждый. Грамотный рацион позволяет укоротить период выздоровления и нормализовать процесс пищеварения, который часто нарушен при попадании в желудочно-кишечный тракт бактерий и их токсинов. Лечебное меню назначается лечащим врачом (гастроэнтерологом или терапевтом).

Общие рекомендации питания при интоксикации

При отравлении нужно придерживаться следующих правил:

1. Не есть в течение 12–24 часов. Голодание требуется в остром периоде, когда наблюдаются рвота, диарея и болевой синдром.
2. Отказаться от запрещенных продуктов (вызывающих брожение, раздражающих и травмирующих слизистую желудка).
3. Употреблять пищу в мягком, жидком или кашицеобразном виде. Обеспечивает механическое щажение слизистой. После исчезновения рвоты и других симптомов можно есть каши, постные супы с овощами, запеканки, некоторые крупы (овсяную, манную), паровые котлеты и фрикадельки, куриный бульон, желе, натуральное сливочное масло, яйца всмятку, паровые омлеты, подсушенный хлеб и сухарики. Постепенно в рацион вводят кисломолочные продукты, отварные овощи и нежирное мясо. Можно в ежедневные порции включать мармелад.
4. Питаться дробно, 5–6 раз в сутки. Слизистые супы пьют маленькими порциями.
5. Не переедать.
6. Исключить спиртные напитки.
7. Не пропускать приемы пищи. Употребление продуктов должно быть с интервалом 3–3,5 часа.
8. Пить больше жидкости. Необходимо для устранения гиповолемии и дегидратации. При отравлении важно сосредоточиться на питье, следом принимается активированный уголь, чтобы вывести токсины из организма.
9. Правильно питаться минимум в течение месяца.

От каких продуктов отказаться при отравлении

Когда болит желудок после отравления, нужно исключить из меню:

1. Молоко. Содержащаяся в жидкости лактоза способствует образованию газов. Их скопление повышает давление в брюшной полости и вызывает болевой синдром.
2. Жирное мясо и жирную рыбу. Животные жиры требуют усиленной работы поджелудочной железы, усваиваются хуже растительных.
3. Специи и острые добавки (хрен, горчицу, острые соусы, майонез, кетчуп).
4. Жареные блюда. Могут содержать канцерогены, которые ухудшают пищеварение. Оптимальные способы приготовления пищи: тушение на пару, запекание и отваривание.
5. Свежие овощи (капусту, бобовые, помидоры, огурцы, перцы, репчатый лук, брюкву, редис, редьку, чеснок).
6. Мучные и сдобные хлебобулочные изделия. Ухудшают перистальтику кишечника. Употребление несладких сухариков.
7. Кондитерские изделия. Нельзя есть большинство сладостей.
8. Виноград, груши и цитрусовые.
9. Орехи.
10. Крепкий кофе и газированные напитки.
11. Некоторые крупы (ячневую, кукурузную, перловую).
12. Жирные кисломолочные продукты (ряженку).
13. Консервы.
14. Соления и маринады.
15. Копчености.
16. Жиры, спреды, маргарин и колбасные изделия.
17. Томатный сок.
18. Чипсы и сухарики.
19. Еду быстрого приготовления (фастфуд).

Правильные напитки при отравлении со рвотой

Минеральная вода при отравлении

Большинство больных только пьет очищенную воду — жидкость очищает организм от токсинов. Количество потребляемой жидкости при отравлении и многократной рвоте должно превышать 2 л в сутки. Полезно пить минеральную и фильтрованную воду из артезианских источников: напиток практически не содержит вредных примесей и бактерий. Пить нужно небольшими порциями (по 100–200 мл), но часто. Процедура обеспечивает повышение объема циркулирующей крови, фильтрацию плазмы и дезинтоксикацию организма.

Наряду с водой при отравлении и рвоте можно пить:

1. Сладкий отвар шиповника. В плодах растения содержится масса полезных веществ (витамины C, E, K и группы B), каротины, биофлавоноиды, минеральные соли (необходимы для восстановления солевого баланса), лимонная и яблочная кислоты, антиоксиданты, фитонциды (оказывают бактерицидное действие) и дубильные вещества. Напиток повышает иммунитет, оказывает мочегонное действие, улучшает работу поджелудочной, печени и желчного пузыря и уменьшает боль.
2. Сладкий зеленый чай. От черного чая при отравлении нужно отказаться.
3. Ягодные и фруктовые кисели. Оказывают обволакивающее действие, защищая слизистую желудка от раздражения при отравлении.
4. Натуральные, сладкие морсы.
5. Рисовый отвар.
6. Компоты.

После стихания острой симптоматики возможно употребление слабого какао.

Восстановительная диета

В первые сутки с момента отравления следует полностью воздержаться от приема пищи. В последующие несколько суток нужно придерживаться диеты № 4. После нормализации стула и исчезновения диареи больных переводят на стол № 2, затем — на стол № 13. Восстановительная диета при пищевом отравлении предполагает нормализацию процесса пищеварения, которая достигается благодаря увеличению количества полезной микрофлоры кишечника.

Для нормализации микрофлоры рекомендуется употреблять кисломолочные продукты (нежирные йогурты, творог, кефиры), которые содержат молочнокислые бактерии, необходимые для расщепления питательных веществ. Диета при восстановлении предполагает употребление некоторых продуктов (жирные кисломолочные продукты, сыр и хлеб) в ограниченном количестве.

Автор статьи: Беспалова Ирина Леонидовна

Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 419

obotravlenii.ru

Диета при отравлении: симптомы отравления продуктами питания, диета после отравления для взрослых и детей

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Иг

medside.ru

что можно есть после отравления

Как распознать пищевое отравление?

Болит живот, тошнит и повышается температура? «Поздравляем», у вас интоксикация! Ее могли вызвать некачественные продукты, плохо приготовленная еда, лишний бокал вина или чего покрепче.

Уже через полчаса после съеденного мяса или выпитого бокала шампанского слизистая оболочка раздражается — в пищевод выделяется большое количество жидкости и солей. Это и становится причиной тошноты и рвоты.

Что кушать в первый день после отравления?

Чтобы вывести токсины, вашему организму требуется большое количество энергии, которую он получает с пищей. Но сейчас ваш желудок протестует против всего. А как тут не протестовать: лишь несколько часов назад вас буквально выворачивало наружу, а тут опять есть?

В первый день после отравления врачи советуют воздержаться от еды и много пить: негазированную и кипяченую воду, зеленый или некрепкий черный чай без сахара. Кроме воды, добавьте отвар из шиповника, ромашки либо компот из сухофруктов. Пейте мало, но часто – по несколько глотков каждые 10-15 минут. Главная задача – восстановить водно-солевой баланс в организме. В аптеке для этого есть специальные смеси.

Что есть, когда проснулся аппетит?

Токсины понемногу выводятся из вашего тела и теперь желудок готов воспринимать что-то, кроме воды. Однако организм еще не готов к сложной пищи. Съешьте нежирный куриный бульон или картофельное пюре без молока, гречневую или рисовую кашу. Кстати, слабосоленая рисовая каша очень хорошо впитывает избыточные газы и токсины из кишечника.

Не набрасывайтесь на пищу — питайтесь маленькими порциями 5-6 раз на день, чтобы снова не перегрузить желудок и уберечь его от стресса. Не ешьте слишком холодные или горячие блюда – так вы только подразните слизистую оболочку кишечника – и он непременно напомнит вам об отравлении.

Диета после интоксикации

В течение следующих 5-10 дней нужно придерживаться строгой диеты и лишь постепенно вводить в рацион новые продукты. На следующий день после отравления можно съесть небольшой кусок отварного нежирного мяса, паровую котлету или какую-то легкую постное блюдо. В первые три дня после интоксикации забудьте про соленое, сладкое, острое, жареное, печеное или тушеное.

С первого выбирайте «змеиный супчик»: кидайте только свежие или замороженные овощи – кабачки, цветную капусту, морковь и картофель. Хочется чего-то более сытного? Дополните суп сухарями или тостами из белого хлеба — от сдобы и соленых сухариков придется отказаться.

На вторых врачи предлагают жидкие каши, вареные овощи и яйца, мясо и рыбу на пару. Позже можно будет домашние фруктовые и овощные соки – только обязательно разбавьте их водой. Избегайте клетчатки: волокнистые продукты раздражают слизистую оболочку желудка и только вредят ослабленному организму.

От чего надо отказаться на время диеты?

Врачи советуют избегать:

• Сырые овощи и фрукты. Лучше запеките яблоки в духовке или отварите и перетрите овощи в пюре.
• Сладкое и выпечка. Замените сахар небольшим количеством меда, а вместо свежеиспеченных булочек лучше возьмите несдобную сухари.
• Молоко и кисло-молочные продукты. Эти продукты помогут вам восстановить микрофлору кишечника после выздоровления, но сейчас лучше избегать их. Оказывается, молоко и кефир могут только усилить симптомы отравления.
• Пшено, овсянка и перловка. Эти крупы содержат большое количество клетчатки, которая раздражает и без того чувствительную слизистую оболочку желудка. Лучше замените их манкой, гречкой или рисом.
• Вареная и копченая колбаса. Наверное, вам не стоит напоминать, сколько красителей и консервантов набиты сегодня в колбасу? Забудьте про сосиски и колбаски хотя бы 3-5 дней — организм вам только скажет спасибо.
• Алкоголь. Ваши почки и печень и без того нагрузке выведением токсинов. Поэтому об алкоголе вам придется забыть не меньше, чем на две недели.

Крепкого здоровья вам и удачных праздников!

Поделиться в социальных сетях:

2plus2.ua