Диета на кокосовом молоке: Кокосовое молоко при похудении — Рыболовный караван — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

снижение веса и профилактика целлюлита ‹ Антицеллюлитные диеты на apelsinkam.net. Победим целлюлит!

Кокосовая диета не только помогает сбросить 3-6 кг лишнего веса, но и повышает упругость кожи, препятствуя целлюлиту

В среднем, за весь период диеты, теряется 3-6 кг лишнего веса. Достойный результат для 4-дневной системы питания, не правда ли?

Кокос, как и кокосовое молоко – ценнейшие диетические продукты. Диеты с их использованием сегодня очень популярны. Кокосовый орех обладает не только нежным и приятным вкусом, его плод содержит значительное количество кокосового молока, низкокалорийного источника всех жизненно важных микроэлементов и минералов.

Не пугайтесь, на этой диете вам не придется выпивать по литру кокосового молока в день. Мы будем употреблять его не в чистом виде, а вместе с плодами кокоса. К тому же, для того, чтобы диета начала действовать, необходимо совсем небольшое количество молока, содержащееся в мякоти этого ореха. О том, как много пользы может принести кокос для организма, знает каждый.

Но вот насколько он эффективен при похудении, известно немногим.

Секрет действия кокоса, как продукта, активно снижающего вес, очень прост и кроется не только в его химическом составе, но и в самом строении ореха…

Химический состав кокоса: противостояние лишнему весу и… целлюлиту

Кокос можно отнести к диетическим продуктам за счёт высокого содержания в нём витамина E, витамина С, клетчатки, глюкозы, фруктозы (это не рафинированный сахар в магазине!), а также минералов: калия, фосфора, магния, железа, фолатов, кальция и т.д. Но если вновь углубится в тему снижения веса, то наиболее важной составной частью кокоса является кокосовое масло (40% его содержится в молоке). Кокосовое масло состоит из насыщенных жирных кислот. И более 50% его составляет лауриновая кислота, мощнейшему антиоксиданту, биологически активное вещество, усиленно борющееся с лишним весом.

Знаете ли вы, почему так эффективно применять в диетах для похудения кокос? Все те же жирные кислоты, входящие в состав плода, обладают ярким тонизирующим эффектом в отношении кожи. Они значительно повышают ее упругость (эластичность кожи в среднем увеличивается на 43%), и не позволяют кожи обвиснуть при похудении, является отличной профилактикой растяжек и целлюлита. Так что выгода от применения кокоса налицо.

Для усиления антицеллюлитного эффекта в период диеты можно наружно применять кокосовое масло и кокосовый пилинг, которые также активно борятся с внешними проявлениями целлюлита

Мякоть кокоса: необходимая для похудения клетчатка

А как же похудению поможет строение кокосового ореха? А вот здесь кокос уготовил нам целую стратегию из хитростей, направленных и на подавление аппетита, и на улучшение пищеварения, и на интенсивное сжигание лишних килограммов. И всему этому он обязан своей «скорлупе». Вам знакома плотная, твёрдая мякоть кокоса? Чтобы её разжевать, тратится немало времени, вспомните, жуёте, жуёте… В результате во рту образовывается кашица, все еще содержащая твёрдые частички. Долго держа кокос в ротовой полости, вы провоцируете сильное выделение слюны, а также желудочного сока. В результате пищеварение происходит в 4 раза эффективнее, т.к. в желудок попадает изрядно обработанная слюной пища. Попав туда, кашица все еще содержит твёрдые, не разжеванные частички и грубые пищевые волокна, из которых и состоит кокос. Перевариваясь, она увеличивается в объеме (волокна разбухают) и заполняет все больший объем желудка. В результате мы ощущаем приятную сытость. При этом голод не проявится еще долго, поскольку на то, чтобы переварить твердую пищу (вы же помните об оставшихся частичках?) потребуется длительное время, в течение которого желудок будет оставаться заполненным. А в это время организм начнёт перерабатывать собственные жировые запасы (кокос содержит совсем немного калорий, а энергия нужна).

Меню кокосовой диеты на 4 дня

1 день

завтрак: половина кокоса (кокосовое молоко желательно сразу выпить). 2 столовые ложки отварного риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса.
обед: 1 стакан зеленого чая, 100 гр. творога (половина пачки).
ужин: половина кокоса. Полчашки риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса.

2 день

завтрак: половина кокоса (кокосовое молоко желательно сразу выпить). 2 столовые ложки отварного риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса. 1 стакан зеленого чая.
обед: 150 гр. творога (чуть больше половины пачки).
ужин: половина кокоса. 2 столовые ложки отварного риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса. 1 стакан зеленого чая.

3 день

завтрак: половина кокоса (кокосовое молоко желательно сразу выпить). 3 столовые ложки отварного риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса.
обед: 2 стакана зеленого чая.
ужин: половина кокоса. 2 столовые ложки отварного риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса. 40 гр. творога (примерно 3 столовые ложки).

4 день

завтрак: половина кокоса (кокосовое молоко желательно сразу выпить). 2 столовые ложки отварного риса. Рис съесть за 10 минут до кокоса.
обед: Половина кокоса.
ужин: 100 гр. творога.

Совет по кокосовой диете

Если вас мучает чувство голода (это маловероятно, но, тем не менее), выпейте 1 стакан кокосового молока. Такое молоко продается в магазинах концентрированное или уже готовое, разбавленное. В день можно пить не более 2 чашек.

По материалам superpohudenie.com Понравилась статья? Тогда поделитесь с подругами в Одноклассниках, Твиттере, Моём Мире, Фейсбуке и ВКонтакте! И на всякий случай добавьте страницу в закладки, чтобы потом долго не искать!

Секрет кокосовой диеты: снижение веса и профилактика целлюлита — еще по теме:

Посмотрите, какие еще средства лечения целлюлита мы собрали для вас в рубрике «Антицеллюлитные диеты»

Кокосовая диета — кокосовое масло, молоко, эффекты, фазы | Happy life

Кокосовая диета — очень экзотическое название, но оно довольно хорошо ассоциируется. Кокс здоров, его свойства все чаще подтверждаются и хвалят с каждым днем.

Итак, давайте посмотрим, правда это или нет. Будет ли кокосовая диета лучше, чем диета Дукана, или она даст лучшие результаты? Я приглашаю вас на обзор.

Диета основана на простой и очень эффективной теории, было доказано, что кокосовое молоко имеет много полезных свойств и очень много, но оно очень помогает в потере веса. Кокосовое молоко жирное, это факт, но оно переваривается в организме совершенно иначе, чем все транс-жиры. Более того, кокосовое молоко значительно ускоряет обмен веществ, обеспечивая отличные результаты при похудении.

Итак, давайте перейдем к деталям кокосовой диеты.

Кокосовая диета делится на 4 основных этапа, поэтому давайте посмотрим, сможем ли мы похудеть из желудка и как.

Фаза 1: 21 день похудения

На этом этапе мы едим три раза в день и две закуски между приемами пищи. Мы концентрируемся на белках и овощах, исключая сладости. Ожидаемый эффект составляет около 12 килограммов за 3 недели.

Этап 2: Очищение

На этом этапе вы должны пить специально приготовленные напитки, чтобы очистить организм. Большинство из этих жидкостей очень богаты клетчаткой, что определенно ускорит эффекты в потере веса.

Фаза 3: Здоровые углеводы

На этом этапе мы начинаем постепенно вводить углеводы в рацион. В основном через овощи и фрукты.

Так какое меню предлагает кокосовая диета?

Прежде всего, мы должны потреблять около 3 полных столовых ложек кокосового масла в день. Конечно, мы можем добавлять масло в соусы и салаты. Давайте посмотрим, как выглядит основное меню кокосовой диеты:

Завтрак: яйца с беконом, овощами и кокосовым маслом.

Закуска: 6 орехов

Обед: шпинат, салат с орехами и авокадо

Послеобеденный чай: сельдерей и сыр

Ужин: рыба с коричневым рисом, кокосовый салат.

Закуска: 12 миндальных орехов

Так какой эффект гарантирует нам кокосовая диета?

Много блюд с низким содержанием вредных сахаров

Много овощей и фруктов

Много высококачественных белков

Хорошо для людей, у которых уже было много диет позади них, и ничто не работало.

Надо сказать, что эта диета и ее меню определенно принесут результаты, очень жаль, что она дорогая, а некоторые ингредиенты получить очень сложно.

Хотите похудеть – ешьте кокосы

АвторКулинар На чтение 3 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано 23.04.2019

В начале весны практически все представительницы прекрасного пола начинают готовиться к пляжному сезону. Большинство сетует на отсутствие силы воли и припасенные сантиметры на бедрах за зиму. Что же делать? Известно, что соблюдение жестких диет после зимы плачевно сказывается на здоровье женщин: снижаются имунно-защитные функции организма, обостряются хронические заболевания. Чтобы этого избежать, необходимо есть всего лишь один продукт. Вы наверняка будете удивлены узнав, что это — кокос.

Это раньше кокос был диковинкой для здешних краев, и его стоимость не укладывалась в голове среднестатистического обывателя. Сейчас же кокос — вовсе не роскошь. Парадоксально, но при весьма высокой калорийности (в 440 единиц) этот продукт дает возможность женщинам уменьшить свои объемы и стать более стройными. А если вы еще и начнете регулярно тренироваться, то результаты превзойдут все ваши ожидания.

В чем польза кокоса для похудения

Помимо большого количества микроэлементов, в кокосах содержаться витамины: В1, В2, В3, В5, В9, С, Е, Н. Не забывайте о клетчатке и уникальных по своим возможностям жирных кислотах.

Продукт используют и в лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек. Употребление кокоса способствует выработке гормона инсулина. Помимо этого, чудо-продукт не позволяет накапливаться жиру в организме и задерживаться на ваших ягодицах и талии.

Кокос не только применяют для похудения. Он является верным помощником в борьбе за молодость и красоту кожи и волос.

Как похудеть с помощью кокоса

Устройте себе разгрузочный день. Расколите кокос и, вынув мякоть, натрите ее на мелкую или среднюю терку. Полученную стружку следует разделить на 5 порций. В течении одного дня через каждые 2-3 часа съедайте одну порцию натертой мякоти кокоса. При этом необходимо запивать его листовым зеленым чаем (добавлять сахар не рекомендуется).

Почистить организм от токсинов и сбросить балласт из лишних килограммов поможет кокосовая диета. За это время необходимо есть много жира, а суточная норма употребления других продуктов из вашего рациона не должна превышать 800 калорий. Берите с собой на работу кокос, пейте по утрам кокосовое молоко (после порции отварного риса), пейте сливки. В общей сложности вы будете съедать 2000 калорий ежедневно. В течение 5-7 дней вы можете похудеть на 1-1,5 кг. Стоит сказать, что ощущать чувство голода вам не придется. Кокосовую диету никак нельзя отнести к разряду голодных диет. Предостережение: употребление большого количества жиров может привести к повышению уровня холестерина в крови.

Кокосовое молоко

Вы не поверите, но в тропическом молоке содержится большее количество питательных веществ, нежели в коровьем (несмотря на более низкий показатель калорийности).

Но жиры этого молока относятся больше к разряду углеводов (обеспечивают нас энергией). Регулярное употребление кокосового молока позволяет ускорить метаболизм и способствует процессу похудения. Рекомендуем пить кокосовое молоко после первого приема пищи.

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

можно ли на диете, польза и вред, отзывы специалистов

^{Кокос — не особо распространенный продукт при диете.}

Едят ли кокос при похудении

Кокос едят при похудении, поскольку он содержит преимущественно жиры. В нем мало углеводов, которые провоцируют развитие ожирения.

Жиры в составе ореха растительные, полезные и легкоусвояемые.

Их организм использует в качестве источника энергии и преобразует в запасы только при сильном избытке калорий. Однако при включении ореха в меню необходимо учитывать его пользу и вред.

Состав и пищевая ценность

Чтобы понять, можно ли кокос на диете, нужно рассмотреть его состав.

100 г мякоти содержат 33,5 г жиров, 3,3 г белков и 6,2 г углеводов. Калорийность — 354 ккал.

В больших количествах в орехе присутствуют следующие полезные вещества:

Калий. Благоприятно влияет на перистальтику кишечника. Косвенно способствует снабжению головного мозга кислородом, что активизирует интеллектуальную деятельность, облегчает удержание концентрации, укрепляет память. Калий поддерживает выделительную функцию почек. При взаимодействии с натрием микроэлемент обеспечивает корректную передачу нервных импульсов. Калий уравновешивает водно-солевой баланс.
Фосфор. Сохраняет зубы и кости крепкими, предотвращает возникновение остеопороза. Способствует корректному сокращению мышц, благодаря чему предупреждает спазмы. Фосфор помогает быстрее восстановиться после тренировок и делает занятия спортом более эффективными. Минерал облегчает выведение токсинов и побочных продуктов метаболизма из почек. Нутриент обеспечивает нормальную проводимость нервных импульсов.
Железо. Обеспечивает дыхание тканей. Налаживает системный и клеточный метаболизм. Железо входит в состав многих ферментов и аминокислот. Оно требуется для образования гемоглобина. Минерал регулирует рост и деление клеток. Он поддерживает нормальное состояние центральной нервной системы. Железо требуется для корректной работы щитовидной железы и головного мозга. Нутриент улучшает иммунитет.
Молибден. Считается «мужским» микроэлементом. Усиливает выработку тестостерона и избавляет от половой дисфункции. Женщинам молибден помогает выводить токсины из организма. Минерал укрепляет зубы, предотвращает их разрушение. Он помогает вырабатывать гемоглобин и предупреждает развитие анемии. Молибден косвенно улучшает состояние кишечной микрофлоры.
Медь. Обеспечивает нормальное деление и рост клеток. Обладает противовоспалительным действием. Медь регулирует выработку меланина — пигмента, который придает оттенок коже, волосам и глазам. При ее нехватке повышается риск раннего появления седых волос. Минерал защищает нервные окончания от вредного воздействия токсинов. Медь замедляет процессы старения, делает кожу более гибкой, предотвращает ее провисание. Минерал выступает в качестве стимулятора мозга.
Селен. Действует как антиоксидант: предотвращает нежелательные окислительные реакции. Добавки с селеном назначают при астме для облегчения состояния. Микроэлемент поддерживает здоровье репродуктивной системы и регулирует деятельность щитовидной железы. Он помогает восстановить гормональный баланс. Селен улучшает кровообращение и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.

Мякоть способна слегка восполнить запасы цинка и магния: 100 г мякоти содержат 9 и 8% суточной нормы данных веществ соответственно. В небольших количествах в кокосе присутствуют витамины группы B, аскорбиновая кислота, токоферолы, кальций и натрий.

Подходит ли для кетодиеты

Кетодиета — это диета с высоким содержанием жиров и умеренным количеством белков.

Похудения добиваются за счет резкого сокращения доли углеводных продуктов в меню.

Кокос разрешается употреблять на кето (диете), т. к. он хорошо подходит по химическому составу.

Продукт преимущественно содержит жиры. Его используют отдельно и при приготовлении блюд. Разрешается употреблять не только сырую мякоть, но и кокосовую муку, масло и молоко.

Кокос и палеодиета

Палеодиета — это рацион питания, которого придерживались наши предки. Он исключает употребление тех продуктов, которые люди получили благодаря приручению животных.

Это касается, например, молока, сливок, магазинной выпечки и т. д. Дополнительно из меню исключают сахар, соль, крахмалосодержащие овощи и бобовые, в которых много фосфатов. Есть ореховую мякоть разрешается. При щадящем варианте диеты разрешается даже готовить выпечку из кокосовой муки.

Возможная польза для снижения веса

Кокос хорошо устраняет голод. Он быстро дает чувство насыщения, тем самым помогая уменьшить размер порций.

Плоды облегчают соблюдение правил любой диеты. Разгрузка на нем создает меньше стресса для организма, чем другие разновидности.

Несмотря на высокую калорийность, продукт редко приводит к увеличению обхвата талии. В составе орехов присутствуют легкоусвояемые жиры, которые организм старается сразу использовать.

Это предотвращает возникновение эффекта плато, улучшает самочувствие, нормализует метаболизм и заставляет тело тратить больше энергии. Однако при полном отсутствии физических нагрузок часть липидов может перейти в жировые отложения, т. к. организму не на что расходовать лишние калории.

Дополнительный эффект кокоса — улучшение настроения. Он содержит триптофан, который представляет собой природное средство от депрессии. Улучшение настроения помогает поддерживать тонус, повышает уровень активности человека, предотвращает эмоциональное переедание.

^{Кокос улучшает настроение.}

Вред на диете

Кокос относится к числу калорийных продуктов, поэтому в некоторых случаях может спровоцировать увеличение веса.

Например, при отсутствии физических нагрузок.

Если человек ведет малоподвижный образ жизни, организм неохотно расщепляет жиры, т. к. его энергетические затраты сведены к минимуму. Другая проблема — переедание. При употреблении кокоса нужно следить за суточной калорийностью и контролировать размер порций.

Противопоказания

Кокосы запрещено употреблять при патологиях желчного пузыря и печени, фенилкетонурии. Нельзя есть продукт при обострениях патологий ЖКТ.

Способы употребления кокоса для похудения

При похудении кокос чаще всего употребляют в первозданном виде, очищая от наружной оболочки. Дополнительно в меню можно включить кокосовое молоко и масло. Из продукта изготавливают капсулы, таблетки и экстракты.

Кокосовая мякоть

Мякоть содержит много неперевариваемых пищевых волокон. Они увеличиваются в размерах при попадании в желудок, благодаря чему дают чувство насыщения даже при относительно небольших порциях.

Пищевые волокна действуют как скраб, очищая внутреннюю поверхность кишечника от гниющих частиц еды и каловых камней. Это уменьшает концентрацию токсинов в крови, снижает нагрузку на почки и печень.

Дополнительно пищевые волокна выступают в качестве питательной среды для полезных микроорганизмов. Это способствует налаживанию естественной флоры, улучшает переваривание, укрепляет местный иммунитет.

Кокосовую мякоть рекомендуется употреблять за 20-30 минут до основного приема пищи либо в качестве перекуса. Небольшое количество тщательно пережевывают и глотают, не запивая.

Пищевые волокна сразу дают чувство насыщения, что позволяет сократить размер порции или избавиться от чувства голода. В таком виде кокос хорошо предотвращает переедание.

^{Кокосовая мякоть способствует очищению кишечника.}

Масло

Ореховое масло в небольших количествах стимулирует похудение за счет ускорения обмена веществ. Дополнительно оно защищает клетки от повреждений и гибели, связанной с окислительным стрессом.

Однако в больших количествах продукт, как и любой его аналог, способен спровоцировать ожирение.

Масло содержит много насыщенных жирных кислот. Они безопаснее, чем жиры животного происхождения, но в высоких концентрациях тоже представляют угрозу здоровью.

Масло не только добавляют в пищу, но и используют для наружного применения. В этом случае средство смягчает кожу и помогает создать жирную пленку на ее поверхности.

Масло предотвращает испарение влаги и обезвоживание эпидермиса. Однако использовать его нужно с осторожностью, поскольку оно способно забивать поры.

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Молоко

В составе молока присутствует марганец. Всего 200 мл продукта удовлетворяют суточную потребность в минерале. Нутриент регулирует обмен углеводов и жиров, разгоняет метаболизм, заставляет организм тратить энергию.

Марганец нужен для корректного функционирования нервной системы. Он повышает чувствительность к инсулину, что косвенно благоприятно влияет на аппетит.

Молоко утоляет голод, поскольку содержит 180 ккал на 100 г, однако вводить его в рацион нужно с осторожностью. Злоупотребление продуктом приводит к ожирению.

Стакан молока заменяет полноценный прием пищи. По этой причине рекомендуется не употреблять продукт отдельно. Желательно добавлять его в чай и смузи, готовить пудинги, супы и т. д. Разрешается вливать немного кокосового молока в каши, но в этом случае нужно следить за калорийностью меню.

^{Кокосовое молоко очень калорийный продукт.}

Таблетки и капсулы

Таблетки и капсулы почти не содержат калорий, если сравнивать их с необработанным продуктом, зато сильно снижают аппетит, устраняют острые приступы голода и ускоряют обмен веществ.

Добавки усиливают выведение жиров из организма. Перед приемом капсул и таблеток необходимо получить консультацию врача, т. к. подобные средства могут навредить организму. Запрещается нарушать указанные производителем дозировки или самостоятельно продлевать курс.

Экстракты

Экстракт по действию напоминает капсулы и таблетки, но более предпочтителен, т. к. это активное вещество в чистом виде. Однако из-за отсутствия дополнительных ингредиентов препарат может работать хуже. Экстракт, капсулы и таблетки запрещается принимать во время беременности и лактации, при патологиях мочевыделительной системы и печени.

Особенности употребления кокоса на диете

Чтобы избежать появления лишних сантиметров на талии, нужно знать, как правильно употреблять кокос на диете. Он относится к калорийным и жирным продуктам, поэтому при несоблюдении рекомендаций спровоцирует ожирение.

Утром или вечером

Мякоть ореха, масло и молоко лучше употреблять утром и днем. В этих продуктах содержатся жиры, которые должны активно расщепляться и обеспечивать организм энергией. Вечером уровень активности человека снижается, из-за чего избыток липидов переходит в запасы. Капсулы и таблетки принимают по инструкции.

Дневная норма

Безопасное количество мякоти зависит от пола человека. Мужчинам разрешается употреблять не более 300 г в день, женщинам — не более 200 г. Для масла норма составляет 10-30 г. На кокосовое молоко ограничения не распространяются, но вне зависимости от вида продукта нужно дополнительно следить за калорийностью рациона.

Есть до или после принятия пищи

Кокос лучше употреблять до принятия пищи. В этом случае он позволяет сократить размер порций. Можно есть продукт после, но только через 2-3 часа, когда появятся первые признаки голода.

^{Мякоть кокоса насытит организм и уменьшит чувство голода.}

Стоит ли есть перед сном

Кокос не рекомендуется есть перед сном. В этом случае организм получает порцию жиров, но не может израсходовать ее. В результате липиды приходится отправлять в запасы.

Другой фактор — необходимость переваривания пищи. Кокос не является легким для желудка продуктом. При таком ночном перекусе ЖКТ будет вынужден работать на износ, что приведет к появлению нежелательных симптомов: тошноты, рвоты, тяжести, расстройств пищеварения и т. д.

Сочетание с другими продуктами

По усвояемости кокос хорошо сочетается с зеленью, некрахмалистыми и умеренно крахмалистыми овощами. Нежелательно, но разрешается употреблять плоды с крахмалистыми продуктами. Нельзя сочетать кокосы с животными белками, сахарами и фруктами.

Ограничения в продуктах

Во время диеты отказываются от фастфуда, магазинных салатов, жирных соусов, маринадов, солений и т. д. Из рациона исключают десерты, в т. ч. йогурты с сахаром. Запрещается пить сладкие газированные напитки. В чай и кофе перестают добавлять сахар, в крайнем случае допускается использование меда.

Необходимо следить за общей калорийностью меню. Показатель подбирают индивидуально в зависимости от базовой траты калорий и уровня физической активности.

Суточная пищевая ценность продуктов не должна быть ниже 1200. Адекватный дефицит для похудения — 200-600 ккал. Такая нехватка обеспечит медленный сброс веса и предотвратит возникновение осложнений.

Выбор и хранение кокосов

Рекомендуется выбирать плоды ровного коричневого цвета.

Не допускается наличие зеленых прожилок и пятен. Нельзя употреблять в пищу орехи, на скорлупе которых присутствуют трещины, вмятины или плесень.

На глазках кокоса должна быть пленка, которая предотвращает преждевременную порчу продукта. Перед покупкой потрясите плод. Если в нем нет жидкости, лучше рассмотреть другие варианты. Кокос либо давно лежит на прилавке, либо был поврежден.

Неповрежденные плоды разрешается хранить при комнатной температуре. В этом случае их срок годности составляет 3-6 месяцев. Вскрытый орех держат только в холодильнике не более 1-2 дней.

Мякоть можно залить водой и оставить при низкой температуре на 3-5 суток. Кокосовое молоко после вскрытия держат в холодильнике. Его нужно употребить в течение 24 часов.

^{Свежие кокосы.}

Варианты диеты на кокосе

Существуют несколько вариантов диет на кокосе. Самый строгий — монодиета. Из-за скудности меню ее соблюдают только в течение 1 дня и используют в качестве разгрузки. Чем выше продолжительность диеты, тем более сбалансирован ее рацион, т.

к. организм нельзя лишать нутриентов.

Разгрузочный день комбинированный

Во время комбинированного разгрузочного дня разрешается употреблять овощи. Для эффекта детоксикации предпочтение лучше отдать сырым. Если есть проблемы с ЖКТ, продукты по возможности тушат или варят, чтобы смягчить воздействие на желудок или кишечник.

Вместе с кокосом можно употреблять огурцы, помидоры, кабачки, морковь, баклажаны и т. д. Орех стараются съесть в первой половине дня, вечером едят салаты. Другая схема — использование мякоти в качестве перекусов.

Разгрузка на монопитании

Монодиета подразумевает употребление только кокоса без других продуктов. В начале дня мякоть половины плода натирают на терке и делят на 4-5 порций. Орех съедают в течение дня. Разрешается пить зеленый чай. Если вечером мучит нестерпимое чувство голода, можно включить в меню стакан кефира.

Примерное меню на 4 дня

При 4-дневной диете в меню включают чай, гречку, овсянку, рис и творог. Каждый день съедают по 100 г мякоти кокоса вместе с остальными продуктами.

Меню подбирают индивидуально, но в качестве примера можно воспользоваться следующим:

Первый день. Завтрак — 2 ст. л. запаренной гречки, половина мякоти. Обед — 100 г нежирного творога, 25 г кокоса. Ужин — половина миски гречки, оставшаяся часть плода.
Второй день. Завтрак — 2 ст. л. риса, половина мякоти кокоса. Обед — 150 г творога, можно добавить 1 ч. л. меда, 25 г ореха. Ужин — 2 ст. л. риса, оставшаяся часть мякоти.
Третий день. Завтрак — 3 ст. л. овсянки, половина мякоти кокоса. Обед — 100 г творога, зеленый чай, 25 г плода. Ужин — 2 ст. л. гречки, 25 г ореха, 40 г творога.
Четвертый день. Завтрак — 2 ст. л. риса, половина мякоти кокоса. Обед — оставшаяся часть ореха. Ужин — 100-150 г творога.

В качестве перекуса можно выпить чай с кокосовым молоком или съесть немного сухофруктов. Можно убрать часть мякоти из вечернего приема пищи и употребить ее во время второго завтрака либо полдника.

^{Каши с кокосовой мякотью.}

Похудение за месяц

Диета предназначена для постепенного перехода на правильное питание.

Одновременно в день съедают 50-100 г мякоти кокоса.

Меню корректируют постепенно:

Первая неделя. Из рациона убирают сдобную выпечку, фрукты, сахар, сладости, крупы. Питаются белковыми продуктами и овощами.
Вторая неделя. В меню вводят жидкие супы, свежевыжатые соки, смузи, кисломолочные продукты.
Третья неделя. Питаются некрахмалистыми овощами, фруктами. В меню вводят диетические крупы.
Четвертая неделя. Едят все разрешенные продукты: овощи, мясо, рыбу, соки, смузи, фрукты, диетические крупы и т. д.

Перед каждым приемом пищи едят 1 ч. л. масла кокоса. Им заменяют все другие жиры.

Диета на кокосовом молоке

Диета подразумевает питание по строгой схеме. На завтрак выпивают 150 мл кокосового молока и съедают 50 г ореха. Ланч — 100 г отварного риса. На обед съедают 50 г мякоти кокоса, пьют чай с 1 ст. л. молока. Полдник — 80 г рисовой каши. Ужин состоит из 100 г нежирного творога и стакана молока кокоса. Максимальная продолжительность диеты — 7 дней.

Кокосовое обертывание для похудения

Обертывание помогает сделать кожу более эластичной, убрать растяжки и избавиться от целлюлита. Перед процедурой эпидермис распаривают и очищают с помощью скраба.

Кожу не вытирают насухо. Сразу после душа масло мягко втирают, затем накрывают проблемную область пищевой пленкой. Ее снимают через 30-40 минут и удаляют остатки масла салфеткой.

Для улучшения действия нужно создать термоэффект. Для этого можно, например, лечь под одеяло или дополнительно замотать проблемную зону полотенцем.

^{Обертывание для улучшения состояния кожи.}

Что думают диетологи

Анна Глебовна, 33 года
Диета на кокосе может дать положительные результаты, но только при занятиях спортом и ограничении калорийности. В противном случае человек будет поправляться. Это касается не только кокосовых, но и большинства других диет, однако здесь важно использовать энергию, поступающую из жиров.

Софья Михайловна, 42 года
Монодиета строгая, поэтому не рекомендую использовать ее, особенно людям со слабой силой воли. Предпочтительнее сбалансированные схемы питания, в которых мякоть и молоко выступают только в качестве дополнения.

Мнение тех, кто худеет на кокосе

Светлана, 25 лет, Рязань
Благодаря кокосовым разгрузочным дням смогла потерять 5 кг за месяц. Устраиваю их раз в неделю, самочувствие остается хорошим, голода нет. Но к концу дня хочется съесть что-нибудь другое, поэтому увеличивать продолжительность диеты не стала бы.

Желательно совмещать разгрузку с легкими физическими нагрузками. Например, с прогулками. В этом случае полученные вместе с мякотью жиры сгорают, организм начинает тратить резервы.

Вероника, 42 года, Волгоград
Сидела на кокосовой диете неделю. Питалась как при месячном варианте, но включила в рацион все разрешенные продукты. В результате за неделю потеряла 3 кг. Для меня это много.

В среднем даже при занятиях спортом и ограничении калорийности я теряю всего 1-2 кг за месяц. Планирую устраивать такие курсы раз в 4-6 недель, чтобы не перегружать организм.

Посмотрите уже готовые диеты с доставкой на дом:

Шоколадный мусс на кокосовом молоке.

.. — Рецепты для кетогенной диеты

Практически фэт-бомба. В тесте масло и между коржами масло. Но довольно вкусный. Необычность ему придает пьяная голубика. На 100 г чистых углеводов всего 2,70 г.

Миндальный бисквит Пьяная голубика

1 ч + время на остывание
8-10 порций

Ингредиенты для теста:

200 г сливочного масла
150 г эритритола
4 крупных яйца СО
265 г миндальной муки
1 ст. л. разрыхлителя
100 мл кефира
4 ст. л. миндальных лепестков
ваниль по вкусу

Ингредиенты для крема и начинки:

300 г сливочного масла
150 г эритритола
100 г голубики
150 мл бренди
30 г эритритола
ваниль по вкусу
Дополнительно: сливочное масло для подготовки форм и миндальные лепестки для подачи

Приготовление:
Разогрей духовку до 170 °С.
Две формы диаметром 18 см со съемными бортиками смажь маслом и посыпь миндальными лепестками.
Взбей миксером сливочное масло с эритритом и ванильным экстрактом (ванилином) в воздушную массу. По одному вбей яйца, добавив столовую ложку муки после первого яйца.
Добавляй поочередно, в три приема, муку и кефир.
Распредели тесто по двум формам, поставь в духовку и выпекай 30-35 мин. Деревянная палочка, вставленная в бисквит, должна выходить из него сухой. Остудите коржи на решетке.
Для крема взбей миксером сливочное масло с сахарной пудрой в пышный крем.
В сковороду насыпь 30 г эритрита, добавь бренди и голубику.
Готовь, чтобы эритрит растворился.
Переложи гоглубику на тарелку, сироп увари минут 10 (он все равно не будет выглядетьь как сироп).
Разрежь бисквиты вдоль пополам, сбрызни полученным сиропом и смажь кремом. Положи четыре коржа друг на друга. Смажь поверхность кремом, выложи пьяную голубику, полей сиропом и посыпь лепестками миндаля.
Или испеки один корж на большом противне, разрежь его на четыре части и собери прямоугольный торт.
Наслаждайся!

#ketodelikatesse #ketogenicdiet #likaketocafe #кетодесерт #кеторецепты #десерты #безсахара #lchf #рецепты #низкоуглеводнаядиета # выпечка #перекус #вечеринка #МиндальныйбисквитПьянаяголубика

Почему продукты с кокосом хороши для палео-диеты — Блог

Палео-диета в последнее время стала очень популярной, и на то есть нескольких причин. Добавление в рацион продуктов с кокосом в качестве самостоятельного блюда или как компонент в рецептах может способствовать повышению эффективности такого рода диеты.

Кокос богат полезными жирами

Кокос не только долго хранится, но и богат полезными жирами, которые делают его идеальным продуктом для использования в кулинарии. Несмотря на то, что кокосовое масло содержит большое количество насыщенных (92%), мононенасыщенных (6%) и полиненасыщенных жиров (2%), его можно включать в палео-диету, потому что для этого типа диеты характерно низкое содержание углеводов. Таким образом, кокосовое богатство может быть полезным.

Дополнительные преимущества кокоса

Кокосовое молоко обладает множеством полезных свойств, как и мякоть кокоса. Молоко кокоса содержит калий, противовирусные и противогрибковые вещества. Может использоваться в качестве средства, облегчающего вздутие живота. Кокосовое молоко может добавить в рацион глюкозу, которая необходима после тренировки. Кроме того. мякоть кокоса богата волокнами, витаминами B и C и железом.

Кокосовая продукция

Вкус и полезные свойства кокоса можно найти в:

Что такое кокосовая манна?

Манна кокосовая — это тип масла, который производится из кокосового пюре. Его можно добавлять в смузи, смазывать им гренки, поливать попкорн или использовать вместо глазури на маффинах.

Эта статья была написана штатным писателем iHerb.

Продукция, представленная в статье

Поделиться этой статьей

Основы кето-диеты: Три отличных суперпродукта для улучшения вкуса и питательной ценности — Блог

Ниа Ренникс

В этой статье:

Суть кето-диеты заключается в том, что при рационе с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров организм переходит в определенное метаболическое состояние — кетоз. Он превратит вас в машину по сжиганию жира.

Тонкость в том, что вам придется кардинально сократить общее потребление углеводов. Это крайне важно — даже при небольшом превышении нормы углеводов ваш организм закончит кетоз, без которого невозможна кето-диета. Таким образом, несмотря на свою высокую эффективность, кето-диета может показаться слишком строгой.

Но это не значит, что блюда кето-диеты должны стать менее вкусными! Кето-диета может доставлять удовольствие и сохранять питательность с помощью правильных специй и суперпродуктов (суперфудов).

1. Семена чиа

Если вы следуете кето-диете, то семена чиа могут войти в число ваших лучших друзей. Они имеют очень низкую калорийность и богаты питательными веществами. Семена чиа почти не содержат углеводов, так что это идеальный ингредиент для кето-диеты. Они могут сделать вкус ваших блюд ярче, не добавив калорий и углеводов. Кроме того, они обладают рядом полезных свойств.

Польза семян чиа

Богаты антиоксидантами: семена чиа зарядят организм антиоксидантами, которые борятся с вредными свободными радикалами.
Богаты белком: семена чиа — прекрасный источник растительного белка. Соответственно, семена чиа могут зарядить вас энергией и укрепить мускулы.
Жирные кислоты омега-3: хотя рыба остается лучшим животным источником жирных кислот омега-3, семена чиа также обеспечат вас немалой их дозой. Если же вы предпочитаете растительную пищу, то семена чиа вас выручат.
Профилактика запора: семена чиа богаты клетчаткой, которая может справиться с одной возможной проблемой при кето-диете — запорами.
Помощь сердцу: питательные вещества, содержащиеся в семенах чиа, могут помочь укрепить сердечные мышцы, предотвращая тем самым заболевания сердечно-сосудистой системы.
Укрепление костей: семена чиа содержат кальций, магний и фосфор, так что они могут помочь укрепить кости и защитить их от болезней типа остеопороза.

Как добавить семена чиа в рацион

Семена чиа — довольно универсальный ингредиент, их можно по-разному добавлять в закуски. Вот несколько быстрых идей.

Хрустящий салат: просто обжарьте семена чиа на слабом огне на сухой сковороде и приправьте их щепоткой соли. Или же, если хотите поэкспериментировать, можете нарезать лук и помидоры, затем добавить пригоршню поджаренных семен чиа и перемешать все вместе, в итоге получив легкую и вкусную закуску. Сверху добавьте немного лимонного сока и измельченных трав для вкуса.

Смузи с суперпродуктом: еще один способ употребления семян чиа — замочить их в воде на ночь. Семена превратятся в гелеподобную субстанцию, которую можно смешать в необычный смузи вместе с соком лайма и солью. Если вы любите сладкие смузи, добавьте клубнику и взбитые сливки.

Соусы и супы: замоченные семена чиа также можно использовать для приготовления густых соусов и супов. Можно приготовить простой овощной суп и добавить размоченные семена сиа до нужной консистенции. Приправьте солью и перцем — и целая миска полезного великолепия готова.

Энергетические батончики: хотя большинство энергетических батончиков содержат очень много углеводов, в продаже есть некоторые варианты, подходящие для кето-диеты. Например, в некоторых батончиках в качестве связывающего вещества используется подходящая для кето-диеты ореховая паста . Берите с собой несколько батончиков с семенами чиа, чтобы перекусить, когда проголодаетесь.

2. Кокос

Кокос — еще один отличный продукт при кето-диете. Он богат питательными элементами и при этом почти не содержит углеводов. Его можно использовать в самых разных видах для приготовления интересных блюд. От сырой мякоти кокоса до кокосового молока, кокосового масла и даже кокосовой муки — все они очень вкусны. Кокосовое масло первого отжима обладает уникальным ароматом, коровье молоко можно заменить кокосовым молоком (соответственно, кокосовое молоко отлично подойдет веганам), а кокосовая мука по текстуре очень похожа на обычную, и при этом имеет очень мягкий кремовый вкус. И все они крайне полезны.

Польза кокоса

Помогает контролировать уровень сахара в крови: кокос богат клетчаткой и поэтому помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Естественная сладость кокоса поможет преодолеть тягу к сладкому.
Борется с вредными микроорганизмами: кокос содержит лауриновую кислоту — жирную кислоту, способную подавлять некоторые инфекции. Таким образом, кокос может помочь укрепить иммунитет и здоровье в целом.
Без глютена: кокос не содержит глютена, так что он станет настоящим спасением при непереносимости глютена.
Сияющая кожа: кокос богат полезными жирами и естественным способом помогает красоте.

Как добавить кокос в рацион

Кокосовое масло также поможет вашему организму поддерживать кетоз. Из кокоса можно приготовить множество вкусных закусок.

Хрустящие кокосовые дольки: расколите кокос и сделайте дольки из белой кокосовой мякоти. Можете добавить щепотку заменителя сахара, чтобы получить отличную закуску. Или же можете слегка обжарьте их в сливочном масле — аромат будет божественным.

Кокосовая жировая бомба: кокосовые жировые бомбы обладают уникальным кремовым вкусом, и в здравом уме от них просто невозможно отказаться. Вот некоторые рецепты жировых кето-бомб.

Яблочные тосты: порежьте яблоко на дольки и щедро смажьте их кокосовым маслом. Запеките их до светло-золотистого света — идеальная здоровая закуска готова.

Кексы и пироги: можно сделать вкуснейшие кексы из кокосовой муки, а сверху добавить кокосовых сливок и побаловать себя здоровым десертом.

Хлеб: кокосовая мука подойдет для выпечки небольшой буханки хлеба на тот случай, если вас потянет на углеводы. Получается сытный и очень вкусный хлеб.

Мороженое: из кокосового молока можно сделать мороженое. Разве не здорово полакомиться мороженым на диете?

Бульон: кокосовую муку можно использовать как загуститель для супа. Вкуснейший бульон из кокосовой муки станет отличной закуской, которая не добавит ни сантиметра к вашей талии. Кокосовое молоко — великолепная основа здорового супа. Добавьте измельченный чеснок и овощи и получите миску чудесного супа.

Печенье: если захотелось печенья, то его можно испечь из кокосовой муки, не нарушив при этом кето-диету. Ешьте их со стаканом неподслащенного миндального молока — божественный вкус и никакого чувства вины.

Кокосовые фрикадельки: натрите мякоть кокоса на очень тонкие полоски. Затем обжарьте их с двумя ложками сливочного масла до того, когда смесь станет липкой. Снимите их с огня и посыпьте заменителем сахара, чтобы подсластить смесь. Скатайте смесь в небольшие шарики. Несколькими можно перекусить сразу, а остальные отложить на потом.

3. Качественная вяленая говядина

Каждому иногда хочется побаловать себя говядиной. Вяленую говядину часто критикуют за возможный вред для здоровья. Но надо понимать, что это сильно зависит от качества мяса.

Покупая вяленую говядину, внимательно проверяйте этикетку. Это должна быть органическая говядина от коров на травяном откорме, без нитратов и глутамата натрия, с низким содержанием сахара. Если вы выбираете качественную вяленую говядину, то вам не о чем беспокоиться.

Польза вяленой говядины

Вяленая говядина полезна? Да!

Отличный источник чистого белка: вяленая говядина является прекрасным источником чистого белка и почти не содержит углеводов. Это вкусный и сытный продукт, после которого вы еще долго не проголодаетесь.
Много железа и цинка: как правило, все красное мясо богато железом. Вяленая говядина содержит много железа и цинка.

Как добавить вяленую говядину в рацион

Если вам очень хочется чем-то вкусно перекусить, то качественная вяленая говядина станет отличным решением. Кроме того, она весьма универсальна — вяленую говядину можно использовать в разных блюдах. Вот несколько идей.

Омлет: добавьте в обычный омлет кусочки вяленой говядины и тертый сыр. Результат: вкусное блюдо, полностью соответствующее принципам кето-диеты.

«Заряженные» овощи: добавьте несколько кусочков качественной вяленой говядины в миску брокколи и брюссельской капусты на пару. Вуаля! Скучное блюдо превращается во вкусную закуску.

Бульон: густой овощной бульон — не самое популярное блюдо. Но с добавлением тертой вяленой говядины он мгновенно преображается.

Будьте здоровы и наслаждайтесь блюдами и перекусами, не нарушая кето-диеты. Не отступайте, и скоро более крепкое здоровье и стройная фигура станут вам наградой.

Эта статья была написана Нией Ренникс, одним из ведущих клинических диетологов на восточном побережье и основателем компании «The Rennix Weigh», деятельность которой сфокусирована на пропаганде правильного питания и здорового образа жизни. Являясь специалистом с десятилетним стажем, она также известна своей работой в качестве эксперта по вопросам дефицита продовольствия и папиллярно-пигментной дистрофии кожи. Ниа успешно помогла тысячам людей взять под контроль свои пищевые пристрастия. Она также работала с высокопоставленными клиентами, помогая им достичь баланса между правильным питанием и напряженным графиком работы. Узнайте больше на сайте therennixweigh.com.

Продукция, представленная в статье

Поделиться этой статьей

Кокосовое молоко: преимущества, питание и риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Кокосовое молоко — белое молочное вещество, извлекаемое из мякоти зрелых кокосов. Он может принести пользу здоровью несколькими способами, например, стимулируя похудание и снижая уровень холестерина.

В результате кокосовое молоко стало популярным в медицинских учреждениях и стало альтернативой молочному молоку.

В этой статье мы расскажем, что такое кокосовое молоко, как его делают производители, а также его преимущества для здоровья.

Кокосовая вода — это жидкость внутри кокоса, а кокосовое молоко получают из белой мякоти плода.

Кокосовое молоко может быть густым или жидким. При приготовлении густого молока производители натирают мякоть зрелых кокосов, затем выжимают ее через марлю, чтобы извлечь жидкость. Густое молоко сохраняет больше жира, чем жидкое.

Тонкое кокосовое молоко получается из выжатой кокосовой мякоти, оставшейся внутри марли. Производители смешивают его с теплой водой, затем процедите через марлю второй раз. Полученная жидкость намного тоньше.

Исследования показывают, что кокосовое молоко имеет три основных преимущества для здоровья. Ниже мы описываем влияние на потерю веса, здоровье сердца и иммунную систему.

1. Потеря веса

Кокосовое молоко содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые исследователи связывают с потерей веса. MCT стимулируют энергию посредством процесса, называемого термогенезом или производством тепла.

Некоторые исследования показывают, что МСТ снижают массу тела и размер талии. Они также могут уравновесить нестабильную микробиоту кишечника. Отсутствие этой стабильности может сыграть роль в развитии ожирения.

Исследование, проведенное в 2015 году среди мужчин с избыточным весом, показало, что употребление MCT за завтраком привело к снижению потребления пищи в течение дня.

Результаты исследования 2018 года показывают, что МСТ повышают чувствительность к инсулину, и многие исследователи считают, что эта чувствительность способствует снижению веса. Инсулин — это важный гормон, который расщепляет глюкозу и контролирует уровень сахара в крови.

2. Здоровье сердца

Исследования связали диеты, богатые насыщенными жирами, с высоким уровнем холестерина и повышенным риском сердечных заболеваний.

Некоторые люди могут не считать кокосовое молоко полезным для сердца из-за его высокого содержания жира.

Однако разные источники насыщенных жиров могут по-разному влиять на организм. Кроме того, генетика играет роль в том, как человек усваивает насыщенные жиры и в какой степени эти жиры влияют на здоровье.

Исследования, посвященные влиянию кокосового молока на уровень холестерина, немногочисленны.Тем не менее, значительный объем исследований изучал влияние кокосового масла.

Одно исследование показало, что кокосовое масло не увеличивало значительно уровни «плохого холестерина» или холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), но оно действительно увеличивало уровень «хорошего холестерина» или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). .

Важно отметить, что период исследования был коротким, всего 4 недели, и что в исследовании отсутствовал контроль.

Холестерин ЛПВП защищает сердце и удаляет холестерин ЛПНП из крови.Он переносит холестерин ЛПНП в печень, которая расщепляет его, а организм в конечном итоге выводит его из организма.

В то время как кокосовое масло не может повышать уровень холестерина ЛПНП, продукты на основе кокоса содержат много жира и калорий. Люди должны потреблять их только в умеренных количествах.

Имейте в виду, что в кокосовом масле содержится значительно больше жира на порцию, чем в кокосовом молоке, что менее драматично влияет на уровень холестерина.

Boots иммунная система

Кокосы содержат липид, называемый лауриновой кислотой, и многие исследователи считают, что лауриновая кислота может поддерживать иммунную систему.

Некоторые данные показывают, что лауриновая кислота обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами.

В исследовании антимикробного действия лауриновой кислоты из кокосов исследователи выделили различные штаммы бактерий и подвергли их действию лауриновой кислоты в чашках Петри.

Они обнаружили, что лауриновая кислота эффективно подавляет рост Staphylococcus aureus , Streptococcus pneumoniae и Mycobacterium tuberculosis .

Другие исследователи обнаружили, что лауриновая кислота вызывает апоптоз, гибель клеток в раковых клетках груди и эндометрия.Полученные данные свидетельствуют о том, что эта кислота подавляет рост раковых клеток, стимулируя определенные рецепторные белки, которые регулируют рост клеток.

Кокосовое молоко содержит высокий уровень насыщенных жиров, что делает его очень калорийным продуктом.

Молоко также богато витаминами и минералами, но его питательная ценность зависит от продукта. Напитки из кокосового молока, например, имеют другой профиль питания, чем консервы из кокосового молока.

Пищевая ценность чашки сырого консервированного кокосового молока составляет:

калорий: 445
воды: 164.71 грамм (г)
белок: 4,57 г
жир: 48,21 г
углеводы: 6,35 г
кальций: 41 миллиграмм (мг)
калий: 497 мг
магний: 104 мг
железо: 7,46 мг
витамин C: 2,30 мг

Питательный профиль на чашку подслащенного напитка из кокосового молока составляет:

калорий: 74
вода: 226,97 г
белок: 0,50 г
жир: 4,99 г
углеводы: 7. 01 г
кальций: 451 мг
калий: 46 мг

Производители часто обогащают эти напитки витаминами A, B-12 и D2.

Есть много возможностей добавлять кокосовое молоко в блюда и напитки. Например, молоко является основным ингредиентом многих азиатских блюд.

Кокосовое молоко хорошо сочетается с:

Зерновые . Попробуйте заменить традиционное молочное молоко кокосовым.
Смузи . Используйте кокосовое молоко в любом смузи или попробуйте этот рецепт для приготовления полезного смузи из зеленого кокосового молока.
Супы . Замените кокосовое молоко в качестве основы для любого сливочного супа (жирное консервированное кокосовое молоко содержит значительно меньше калорий, чем сливки) или добавьте суповый бульон, овощи и порошок карри в основу из кокосового молока для супа в тайском стиле.
Овсянка . Используйте кокосовое молоко в качестве жидкости для овсянки. Доведите банку кокосового молока до кипения. Добавьте 1 стакан овса. Варить 15 минут или пока молоко не впитается. Сверху посыпьте бананом (или другим фруктом) и корицей.Смотрите полный рецепт здесь.
Карри с курицей . Доведите банку кокосового молока до кипения и добавьте специи и порошок карри. Добавьте приготовленную курицу и овощи и подавайте с рисом или киноа. Смотрите полный рецепт здесь.

Кроме того, человек может приготовить свежее кокосовое молоко в домашних условиях, смешав несладкий тертый кокосовый орех с теплой водой в блендере. Измельчите смесь в пюре, затем процедите через марлю.

Продовольственные магазины и магазины здорового питания, как правило, продают многие виды кокосового молока.Некоторые сорта будут иметь более высокое содержание жира и калорий, чем другие, в зависимости от того, как производитель смешал молоко и сколько воды он добавил.

Консервы из кокосового молока обычно имеют густую кремообразную консистенцию. В нем больше жира, и люди обычно используют его для выпечки или приготовления пищи.

Напитки из кокосового молока имеют тенденцию быть жидкими и имеют консистенцию, близкую к молочному. Храните эти напитки в холодильнике и следите за сроком годности. Также некоторые бренды добавляют сахар, поэтому проверяйте маркировку.

Важно отметить, что напитки из кокосового молока содержат меньше белка, чем молочные. Любой, кто переходит, должен включать в свой рацион белок из других источников.

Как правило, лучше покупать продукты из кокосового молока, содержащие очень мало ингредиентов. Обязательно следите за добавлением сахара, консервантов и искусственных загустителей, таких как жевательные резинки.

Поделиться на Pinterest Человек с аллергией на кокосовые орехи может испытывать боль в животе после употребления кокосового молока.

В умеренных количествах кокосовое молоко может быть полезным для здоровья, но чрезмерное употребление может вызвать проблемы.

Кокосовое молоко содержит большое количество калорий и жиров. Слишком большое количество молока и диета, богатая углеводами, может привести к увеличению веса.

Кокосовое молоко также содержит ферментируемые углеводы. Они могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея или запор, у людей с синдромом раздраженного кишечника.

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицирует кокосы как древесные орехи, технически они являются фруктами.

Обычно люди с аллергией на древесные орехи могут без проблем употреблять кокосовые продукты. Однако некоторые белки в кокосах аналогичны белкам в древесных орехах, поэтому могут возникать аллергические реакции.

Аллергия на кокос очень редка. Людям с аллергией на кокосы не следует употреблять кокосовое молоко.

Симптомы аллергии на кокос аналогичны симптомам других пищевых аллергий. Человек может испытывать:

боль в животе
тошноту
рвоту
диарею
зуд или раздражение рта, горла, глаз или кожи
анафилаксия — тяжелая, опасная для жизни реакция, вызывающая отек, свистящее дыхание , и ульи

Кокосовое молоко — универсальный ингредиент и прекрасная альтернатива молоку. Как и другие кокосовые продукты, он может принести пользу для здоровья.

Потребление умеренного количества кокосового молока может снизить уровень холестерина и способствовать снижению веса.

Различные сорта кокосового молока в картонных коробках и банках доступны в супермаркетах, магазинах здорового питания и на онлайн-рынках.

Кокосовое молоко: польза, питание и риски

Кокосовая вода — это жидкость внутри кокоса, а кокосовое молоко получают из белой мякоти плода.

Исследования показывают, что кокосовое молоко имеет три основных преимущества для здоровья.Ниже мы описываем влияние на потерю веса, здоровье сердца и иммунную систему.

1. Потеря веса

2. Здоровье сердца

Некоторые люди могут не считать кокосовое молоко полезным для сердца из-за его высокого содержания жира.

Исследования, посвященные влиянию кокосового молока на уровень холестерина, немногочисленны. Тем не менее, значительный объем исследований изучал влияние кокосового масла.

Холестерин ЛПВП защищает сердце и удаляет холестерин ЛПНП из крови. Он переносит холестерин ЛПНП в печень, которая расщепляет его, а организм в конечном итоге выводит его из организма.

Boots иммунная система

Кокосовое молоко содержит высокий уровень насыщенных жиров, что делает его очень калорийным продуктом.

Пищевая ценность чашки сырого консервированного кокосового молока составляет:

калорий: 445
воды: 164.71 грамм (г)
белок: 4,57 г
жир: 48,21 г
углеводы: 6,35 г
кальций: 41 миллиграмм (мг)
калий: 497 мг
магний: 104 мг
железо: 7,46 мг
витамин C: 2,30 мг

Питательный профиль на чашку подслащенного напитка из кокосового молока составляет:

калорий: 74
вода: 226,97 г
белок: 0,50 г
жир: 4,99 г
углеводы: 7.01 г
кальций: 451 мг
калий: 46 мг

Производители часто обогащают эти напитки витаминами A, B-12 и D2.

Кокосовое молоко хорошо сочетается с:

Зерновые . Попробуйте заменить традиционное молочное молоко кокосовым.
Смузи . Используйте кокосовое молоко в любом смузи или попробуйте этот рецепт для приготовления полезного смузи из зеленого кокосового молока.
Супы . Замените кокосовое молоко в качестве основы для любого сливочного супа (жирное консервированное кокосовое молоко содержит значительно меньше калорий, чем сливки) или добавьте суповый бульон, овощи и порошок карри в основу из кокосового молока для супа в тайском стиле.
Овсянка . Используйте кокосовое молоко в качестве жидкости для овсянки. Доведите банку кокосового молока до кипения. Добавьте 1 стакан овса. Варить 15 минут или пока молоко не впитается. Сверху посыпьте бананом (или другим фруктом) и корицей.Смотрите полный рецепт здесь.
Карри с курицей . Доведите банку кокосового молока до кипения и добавьте специи и порошок карри. Добавьте приготовленную курицу и овощи и подавайте с рисом или киноа. Смотрите полный рецепт здесь.

Аллергия на кокос очень редка. Людям с аллергией на кокосы не следует употреблять кокосовое молоко.

Симптомы аллергии на кокос аналогичны симптомам других пищевых аллергий. Человек может испытывать:

боль в животе
тошноту
рвоту
диарею
зуд или раздражение рта, горла, глаз или кожи
анафилаксия — тяжелая, опасная для жизни реакция, вызывающая отек, свистящее дыхание , и ульи

Кокосовое молоко — универсальный ингредиент и прекрасная альтернатива молоку.Как и другие кокосовые продукты, он может принести пользу для здоровья.

Кокосовое молоко: польза для здоровья и польза

Кокосовое молоко в последнее время стало очень популярным.

Это вкусная альтернатива коровьему молоку, которая также может принести ряд преимуществ для здоровья.

В этой статье подробно рассматривается кокосовое молоко.

Кокосовое молоко получают из белой мякоти зрелых коричневых кокосов, которые являются плодом кокосовой пальмы.

Молоко имеет густую консистенцию и богатую кремообразную консистенцию.

Тайская кухня и кухни других стран Юго-Восточной Азии обычно включают это молоко. Он также популярен на Гавайях, в Индии и некоторых странах Южной Америки и Карибского бассейна.

Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой, которая естественным образом содержится в незрелых зеленых кокосах.

В отличие от кокосовой воды, молоко не происходит естественным путем. Вместо этого твердую мякоть кокоса смешивают с водой, чтобы получить кокосовое молоко, которое на 50% состоит из воды.

Напротив, кокосовая вода на 94% состоит из воды. В нем гораздо меньше жира и питательных веществ, чем в кокосовом молоке.

Резюме
Кокосовое молоко получают из мякоти зрелых коричневых кокосов. Он используется во многих традиционных кухнях по всему миру.

Кокосовое молоко классифицируется как густое или жидкое в зависимости от консистенции и степени обработки.

Толщина: Твердая мякоть кокосового ореха мелко натереть и варить или тушить на медленном огне в воде. Затем смесь процеживают через марлю, чтобы получить густое кокосовое молоко.
Тонкий: После приготовления густого кокосового молока тертый кокос, оставшийся в марле, тушится в воде. Затем процесс процеживания повторяется для получения жидкого молока.

В традиционных кухнях густое кокосовое молоко используется в десертах и густых соусах. Разбавленное молоко используется в супах и тонких соусах.

Большинство консервированного кокосового молока содержит смесь жидкого и густого молока. Также очень легко приготовить кокосовое молоко в домашних условиях, отрегулировав толщину по своему вкусу.

Краткое содержание
Кокосовое молоко получают путем натертания мякоти коричневого кокоса на терке, замачивания его в воде и последующего процеживания до получения консистенции, напоминающей молоко.

Кокосовое молоко — высококалорийный продукт.

Около 93% его калорий приходится на жиры, включая насыщенные жиры, известные как триглицериды со средней длиной цепи (ССТ).

Молоко также является хорошим источником ряда витаминов и минералов. Одна чашка (240 граммов) содержит (1):

Калорий: 552
Жиры: 57 граммов
Белки: 5 граммов
Углеводы: 13 граммов
Клетчатка: 5 граммов
Витамин C: 11% от RDI
Фолат: 10% от RDI
Железо: 22% от RDI
Магний: 22% от RDI
Калий : 18% от RDI
Медь: 32% от RDI
Марганец: 110% от RDI
Селен: 21% от RDI

Кроме того, некоторые эксперты считают, что кокосовый орех молоко содержит уникальные белки, которые могут принести пользу для здоровья. Однако необходимы дополнительные исследования (2).

Резюме
Кокосовое молоко содержит много калорий и насыщенных жиров. Он также содержит много других питательных веществ.

Есть некоторые свидетельства того, что жиры МСТ в кокосовом молоке могут способствовать снижению веса, составу тела и обмену веществ.

Лауриновая кислота составляет около 50% кокосового масла. Его можно классифицировать как жирную кислоту с длинной цепью, так и жирную кислоту со средней длиной цепи, поскольку ее длина цепи и метаболические эффекты являются промежуточными между ними (3).

Но кокосовое масло также содержит 12% настоящих среднецепочечных жирных кислот — каприновой кислоты и каприловой кислоты.

В отличие от жиров с более длинной цепью, MCT попадают из пищеварительного тракта прямо в печень, где они используются для производства энергии или кетонов. Они реже откладываются в виде жира (4).

Исследования также показывают, что МСТ могут помочь снизить аппетит и снизить потребление калорий по сравнению с другими жирами (5, 6, 7, 8).

В небольшом исследовании мужчины с избыточным весом, которые потребляли 20 граммов масла MCT за завтраком, съедали за обедом на 272 калории меньше, чем те, кто употреблял кукурузное масло (8).

Более того, MCT могут увеличить расход калорий и сжигание жира — по крайней мере, временно (9, 10, 11).

Однако малые количества MCT, обнаруженные в кокосовом молоке, вряд ли окажут какое-либо существенное влияние на массу тела или обмен веществ.

Несколько контролируемых исследований с участием людей с ожирением и людей с сердечными заболеваниями показывают, что употребление кокосового масла уменьшает окружность талии. Но кокосовое масло не влияло на массу тела (12, 13, 14).

Нет исследований, непосредственно посвященных влиянию кокосового молока на вес и метаболизм.Прежде чем можно будет сделать какие-либо претензии, необходимы дальнейшие исследования.

Резюме
Кокосовое молоко содержит небольшое количество МСТ. Хотя MCT могут увеличить метаболизм и помочь вам избавиться от жира на животе, низкие уровни в кокосовом молоке вряд ли существенно повлияют на потерю веса.

Поскольку в кокосовом молоке так много насыщенных жиров, люди могут задаться вопросом, полезно ли оно для сердца.

Кокосовое молоко специально исследуется очень мало, но одно исследование предполагает, что оно может принести пользу людям с нормальным или высоким уровнем холестерина.

Восьминедельное исследование с участием 60 мужчин показало, что каша из кокосового молока снижает «плохой» холестерин ЛПНП больше, чем каша из соевого молока. Каша с кокосовым молоком также повысила уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 18% по сравнению с 3% для сои (15).

Большинство исследований кокосового масла или хлопьев также выявило улучшение «плохого» холестерина ЛПНП, «хорошего» холестерина ЛПВП и / или триглицеридов (12, 13, 14, 16, 17).

Хотя в некоторых исследованиях уровни холестерина ЛПНП повышались в ответ на кокосовый жир, уровни ЛПВП также повышались.Триглицериды снизились по сравнению с другими жирами (18, 19).

Лауриновая кислота, основная жирная кислота в кокосовом жире, может повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП за счет снижения активности рецепторов, выводящих ЛПНП из крови (20).

Два исследования схожих популяций показывают, что реакция холестерина на лауриновую кислоту может варьироваться в зависимости от человека. Это также может зависеть от количества в вашем рационе.

В исследовании, проведенном на здоровых женщинах, замена 14% мононенасыщенных жиров лауриновой кислотой повысила уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 16%, тогда как замена 4% этих жиров лауриновой кислотой в другом исследовании оказала очень незначительное влияние на холестерин (20 , 21).

Резюме
В целом уровни холестерина и триглицеридов улучшаются при употреблении кокосовых орехов. В случаях, когда увеличивается «плохой» холестерин ЛПНП, обычно увеличивается и «хороший» холестерин ЛПВП.

Кокосовое молоко также может:

Уменьшать воспаление: Исследования на животных показали, что экстракт кокоса и кокосовое масло уменьшают воспаление и отек у травмированных крыс и мышей (22, 23, 24).
Уменьшить размер язвы желудка: В одном исследовании кокосовое молоко уменьшило размер язвы желудка у крыс на 54% — результат сопоставим с эффектом противоязвенного препарата (25).
Борьба с вирусами и бактериями: Исследования в пробирках показывают, что лауриновая кислота может снизить уровень вирусов и бактерий, вызывающих инфекции. Сюда входят те, которые находятся у вас во рту (26, 27, 28).

Имейте в виду, что не все исследования конкретно касались воздействия кокосового молока.

Резюме
Исследования на животных и в пробирках показывают, что кокосовое молоко может уменьшать воспаление, уменьшать размер язвы и бороться с вирусами и бактериями, вызывающими инфекции, — хотя в некоторых исследованиях не использовалось только кокосовое молоко.

Если у вас нет аллергии на кокосы, молоко вряд ли будет иметь побочные эффекты. По сравнению с аллергией на древесный орех и арахис, аллергия на кокос встречается относительно редко (29).

Однако некоторые эксперты по расстройствам пищеварения рекомендуют людям с непереносимостью FODMAP ограничивать потребление кокосового молока до 1/2 стакана (120 мл) за раз.

Многие разновидности консервов также содержат бисфенол А (BPA), химическое вещество, которое может вымываться из покрытия банок в пищу. BPA был связан с репродуктивными проблемами и раком в исследованиях на животных и людях (30, 31, 32, 33, 34, 35).

Примечательно, что некоторые бренды используют упаковку без BPA, что рекомендуется, если вы решите употреблять консервированное кокосовое молоко.

Резюме
Кокосовое молоко, вероятно, безопасно для большинства людей, не страдающих аллергией на кокосы. Лучше всего выбирать банки без BPA.

Хотя кокосовое молоко очень питательно, оно также калорийно. Помните об этом, добавляя его в продукты или используя в рецептах.

Идеи для добавления его в свой рацион

Добавьте пару столовых ложек (30–60 мл) в кофе.
Добавьте полстакана (120 мл) в смузи или протеиновый коктейль.
Полить небольшим количеством ягод или нарезанной папайи.
Добавьте несколько столовых ложек (30–60 мл) в овсянку или другие приготовленные хлопья.

Как выбрать лучшее кокосовое молоко

Вот несколько советов по выбору лучшего кокосового молока:

Прочтите этикетку: По возможности выбирайте продукт, который содержит только кокос и воду.
Выберите банки без BPA: Приобретайте кокосовое молоко у компаний, которые используют банки без BPA, например Native Forest и Natural Value.
Используйте картонные коробки: Несладкое кокосовое молоко в картонных коробках обычно содержит меньше жира и калорий, чем консервированные варианты.
Go light: Для более низкокалорийного варианта выберите легкое консервированное кокосовое молоко. Он тоньше и содержит около 125 калорий на 1/2 стакана (120 мл) (36).
Сделайте самостоятельно: Чтобы получить самое свежее и полезное кокосовое молоко, приготовьте собственное, смешав 1,5–2 стакана (355–470 мл) тертого кокосового ореха без сахара с 4 стаканами горячей воды, затем процедите через марлю.

Резюме
Кокосовое молоко можно использовать в различных рецептах. Как правило, лучше выбирать кокосовое молоко в картонных коробках или готовить собственное дома.

Кокосовое молоко — вкусный, питательный и универсальный продукт, который широко доступен. Его также можно легко приготовить дома.

Он богат такими важными питательными веществами, как марганец и медь. Включение умеренного количества в свой рацион может улучшить здоровье вашего сердца, а также обеспечить другие преимущества.

Чтобы попробовать эту вкусную альтернативу молоку, попробуйте сегодня же использовать кокосовое молоко.

Кокосовое молоко: польза для здоровья и польза

Кокосовое молоко в последнее время стало очень популярным.

Это вкусная альтернатива коровьему молоку, которая также может принести ряд преимуществ для здоровья.

В этой статье подробно рассматривается кокосовое молоко.

Молоко имеет густую консистенцию и богатую кремообразную консистенцию.

Тайская кухня и кухни других стран Юго-Восточной Азии обычно включают это молоко.Он также популярен на Гавайях, в Индии и некоторых странах Южной Америки и Карибского бассейна.

Резюме
Кокосовое молоко получают из мякоти зрелых коричневых кокосов. Он используется во многих традиционных кухнях по всему миру.

Кокосовое молоко классифицируется как густое или жидкое в зависимости от консистенции и степени обработки.

Толщина: Твердая мякоть кокосового ореха мелко натереть и варить или тушить на медленном огне в воде. Затем смесь процеживают через марлю, чтобы получить густое кокосовое молоко.
Тонкий: После приготовления густого кокосового молока тертый кокос, оставшийся в марле, тушится в воде.Затем процесс процеживания повторяется для получения жидкого молока.

Краткое содержание
Кокосовое молоко получают путем натертания мякоти коричневого кокоса на терке, замачивания его в воде и последующего процеживания до получения консистенции, напоминающей молоко.

Кокосовое молоко — высококалорийный продукт.

Молоко также является хорошим источником ряда витаминов и минералов. Одна чашка (240 граммов) содержит (1):

Калорий: 552
Жиры: 57 граммов
Белки: 5 граммов
Углеводы: 13 граммов
Клетчатка: 5 граммов
Витамин C: 11% от RDI
Фолат: 10% от RDI
Железо: 22% от RDI
Магний: 22% от RDI
Калий : 18% от RDI
Медь: 32% от RDI
Марганец: 110% от RDI
Селен: 21% от RDI

Резюме
Кокосовое молоко содержит много калорий и насыщенных жиров. Он также содержит много других питательных веществ.

Более того, MCT могут увеличить расход калорий и сжигание жира — по крайней мере, временно (9, 10, 11).

Резюме
Кокосовое молоко содержит небольшое количество МСТ. Хотя MCT могут увеличить метаболизм и помочь вам избавиться от жира на животе, низкие уровни в кокосовом молоке вряд ли существенно повлияют на потерю веса.

Резюме
В целом уровни холестерина и триглицеридов улучшаются при употреблении кокосовых орехов. В случаях, когда увеличивается «плохой» холестерин ЛПНП, обычно увеличивается и «хороший» холестерин ЛПВП.

Кокосовое молоко также может:

Уменьшать воспаление: Исследования на животных показали, что экстракт кокоса и кокосовое масло уменьшают воспаление и отек у травмированных крыс и мышей (22, 23, 24).
Уменьшить размер язвы желудка: В одном исследовании кокосовое молоко уменьшило размер язвы желудка у крыс на 54% — результат сопоставим с эффектом противоязвенного препарата (25).
Борьба с вирусами и бактериями: Исследования в пробирках показывают, что лауриновая кислота может снизить уровень вирусов и бактерий, вызывающих инфекции. Сюда входят те, которые находятся у вас во рту (26, 27, 28).

Имейте в виду, что не все исследования конкретно касались воздействия кокосового молока.

Резюме
Исследования на животных и в пробирках показывают, что кокосовое молоко может уменьшать воспаление, уменьшать размер язвы и бороться с вирусами и бактериями, вызывающими инфекции, — хотя в некоторых исследованиях не использовалось только кокосовое молоко.

Резюме
Кокосовое молоко, вероятно, безопасно для большинства людей, не страдающих аллергией на кокосы. Лучше всего выбирать банки без BPA.

Идеи для добавления его в свой рацион

Добавьте пару столовых ложек (30–60 мл) в кофе.
Добавьте полстакана (120 мл) в смузи или протеиновый коктейль.
Полить небольшим количеством ягод или нарезанной папайи.
Добавьте несколько столовых ложек (30–60 мл) в овсянку или другие приготовленные хлопья.

Как выбрать лучшее кокосовое молоко

Вот несколько советов по выбору лучшего кокосового молока:

Прочтите этикетку: По возможности выбирайте продукт, который содержит только кокос и воду.
Выберите банки без BPA: Приобретайте кокосовое молоко у компаний, которые используют банки без BPA, например Native Forest и Natural Value.
Используйте картонные коробки: Несладкое кокосовое молоко в картонных коробках обычно содержит меньше жира и калорий, чем консервированные варианты.
Go light: Для более низкокалорийного варианта выберите легкое консервированное кокосовое молоко. Он тоньше и содержит около 125 калорий на 1/2 стакана (120 мл) (36).
Сделайте самостоятельно: Чтобы получить самое свежее и полезное кокосовое молоко, приготовьте собственное, смешав 1,5–2 стакана (355–470 мл) тертого кокосового ореха без сахара с 4 стаканами горячей воды, затем процедите через марлю.

Резюме
Кокосовое молоко можно использовать в различных рецептах. Как правило, лучше выбирать кокосовое молоко в картонных коробках или готовить собственное дома.

Чтобы попробовать эту вкусную альтернативу молоку, попробуйте сегодня же использовать кокосовое молоко.

Кокосовое молоко: польза для здоровья и польза

Кокосовое молоко в последнее время стало очень популярным.

Это вкусная альтернатива коровьему молоку, которая также может принести ряд преимуществ для здоровья.

В этой статье подробно рассматривается кокосовое молоко.

Молоко имеет густую консистенцию и богатую кремообразную консистенцию.

Тайская кухня и кухни других стран Юго-Восточной Азии обычно включают это молоко.Он также популярен на Гавайях, в Индии и некоторых странах Южной Америки и Карибского бассейна.

Резюме
Кокосовое молоко получают из мякоти зрелых коричневых кокосов. Он используется во многих традиционных кухнях по всему миру.

Кокосовое молоко классифицируется как густое или жидкое в зависимости от консистенции и степени обработки.

Толщина: Твердая мякоть кокосового ореха мелко натереть и варить или тушить на медленном огне в воде. Затем смесь процеживают через марлю, чтобы получить густое кокосовое молоко.
Тонкий: После приготовления густого кокосового молока тертый кокос, оставшийся в марле, тушится в воде.Затем процесс процеживания повторяется для получения жидкого молока.

Краткое содержание
Кокосовое молоко получают путем натертания мякоти коричневого кокоса на терке, замачивания его в воде и последующего процеживания до получения консистенции, напоминающей молоко.

Кокосовое молоко — высококалорийный продукт.

Молоко также является хорошим источником ряда витаминов и минералов. Одна чашка (240 граммов) содержит (1):

Калорий: 552
Жиры: 57 граммов
Белки: 5 граммов
Углеводы: 13 граммов
Клетчатка: 5 граммов
Витамин C: 11% от RDI
Фолат: 10% от RDI
Железо: 22% от RDI
Магний: 22% от RDI
Калий : 18% от RDI
Медь: 32% от RDI
Марганец: 110% от RDI
Селен: 21% от RDI

Резюме
Кокосовое молоко содержит много калорий и насыщенных жиров. Он также содержит много других питательных веществ.

Более того, MCT могут увеличить расход калорий и сжигание жира — по крайней мере, временно (9, 10, 11).

Резюме
Кокосовое молоко содержит небольшое количество МСТ. Хотя MCT могут увеличить метаболизм и помочь вам избавиться от жира на животе, низкие уровни в кокосовом молоке вряд ли существенно повлияют на потерю веса.

Резюме
В целом уровни холестерина и триглицеридов улучшаются при употреблении кокосовых орехов. В случаях, когда увеличивается «плохой» холестерин ЛПНП, обычно увеличивается и «хороший» холестерин ЛПВП.

Кокосовое молоко также может:

Уменьшать воспаление: Исследования на животных показали, что экстракт кокоса и кокосовое масло уменьшают воспаление и отек у травмированных крыс и мышей (22, 23, 24).
Уменьшить размер язвы желудка: В одном исследовании кокосовое молоко уменьшило размер язвы желудка у крыс на 54% — результат сопоставим с эффектом противоязвенного препарата (25).
Борьба с вирусами и бактериями: Исследования в пробирках показывают, что лауриновая кислота может снизить уровень вирусов и бактерий, вызывающих инфекции. Сюда входят те, которые находятся у вас во рту (26, 27, 28).

Имейте в виду, что не все исследования конкретно касались воздействия кокосового молока.

Резюме
Исследования на животных и в пробирках показывают, что кокосовое молоко может уменьшать воспаление, уменьшать размер язвы и бороться с вирусами и бактериями, вызывающими инфекции, — хотя в некоторых исследованиях не использовалось только кокосовое молоко.

Резюме
Кокосовое молоко, вероятно, безопасно для большинства людей, не страдающих аллергией на кокосы. Лучше всего выбирать банки без BPA.

Идеи для добавления его в свой рацион

Добавьте пару столовых ложек (30–60 мл) в кофе.
Добавьте полстакана (120 мл) в смузи или протеиновый коктейль.
Полить небольшим количеством ягод или нарезанной папайи.
Добавьте несколько столовых ложек (30–60 мл) в овсянку или другие приготовленные хлопья.

Как выбрать лучшее кокосовое молоко

Вот несколько советов по выбору лучшего кокосового молока:

Прочтите этикетку: По возможности выбирайте продукт, который содержит только кокос и воду.
Выберите банки без BPA: Приобретайте кокосовое молоко у компаний, которые используют банки без BPA, например Native Forest и Natural Value.
Используйте картонные коробки: Несладкое кокосовое молоко в картонных коробках обычно содержит меньше жира и калорий, чем консервированные варианты.
Go light: Для более низкокалорийного варианта выберите легкое консервированное кокосовое молоко. Он тоньше и содержит около 125 калорий на 1/2 стакана (120 мл) (36).
Сделайте самостоятельно: Чтобы получить самое свежее и полезное кокосовое молоко, приготовьте собственное, смешав 1,5–2 стакана (355–470 мл) тертого кокосового ореха без сахара с 4 стаканами горячей воды, затем процедите через марлю.

Резюме
Кокосовое молоко можно использовать в различных рецептах. Как правило, лучше выбирать кокосовое молоко в картонных коробках или готовить собственное дома.

Чтобы попробовать эту вкусную альтернативу молоку, попробуйте сегодня же использовать кокосовое молоко.

Польза кокосового молока для здоровья

Кокос (cocos nucifera) принадлежит к семейству пальмовых (arecaceae). Выращенные в изобилии в Малайзии, Полинезии и Южной Азии, они классифицируются как фрукты и часто путают с орехами, но на самом деле кокосовый орех — это односемянная костянка. На санскрите кокосовая пальма известна как калпа врикша — «дерево, дающее все необходимое для жизни», потому что можно использовать почти все части, включая воду, молоко, мясо, сахар и масло.Даже шелуха и листья используются в качестве материалов для мебели и декора. Пальмы дают кокосы до 13 раз в год, и хотя для созревания кокосов требуется год, полностью распустившееся дерево может дать от 60 до 180 кокосов за один урожай.

Как это сделано

Кокосовые сливки и кокосовое молоко производятся на удивление похожими на их молочные аналоги. Мякоть кокоса (белая часть) натирают на терке и замачивают в горячей воде. Кокосовый крем поднимается наверх, и его можно снимать.Оставшаяся жидкость выжимается через марлю, чтобы извлечь белую жидкость — кокосовое молоко. При повторении этого процесса кокосовое молоко становится более жидким. Более густая версия используется для десертов и сочных соусов. На жидком кокосовом молоке готовят карри и супы. В Великобритании свежее кокосовое молоко недоступно, а кокосовое молоко покупают в банках.

Примечание о кокосовой воде…
Кокосовое молоко отличается от кокосовой воды. Кокосовая вода — это прозрачная жидкость из центра молодого зеленого кокоса, с низким содержанием жира, но богатая легкоусвояемыми углеводами.Кокосовая вода получила большое внимание из-за ее предполагаемой пользы для здоровья и является важным средством лечения острой диареи в развивающихся странах. Считается, что баланс электролитов такой же, как и в изотонических напитках, которые, как утверждают некоторые, полезны для регидратации после интенсивных упражнений. Однако исследования, проведенные на сегодняшний день, показали противоречивые результаты в пользу использования кокосовой воды в качестве альтернативного спортивного напитка.

Основные характеристики питания

Кокосовая мякоть очень питательна и богата клетчаткой, витаминами C, E, B1, B3, B5 и B6, а также минералами, включая железо, селен, натрий, кальций, магний и фосфор. Тем не менее, кокосовое молоко, доступное нам в Великобритании, обычно консервировано и потенциально не имеет многих из этих ценных питательных микроэлементов. В отличие от коровьего молока, кокосовое молоко не содержит лактозы, поэтому его можно использовать в качестве заменителя молока для людей с непереносимостью лактозы. Это популярный выбор среди веганов, и он является отличной основой для смузи, молочных коктейлей или в качестве молочной альтернативы при выпечке.

Кокосы — одна из тех продуктов, которые, кажется, колеблются между «хорошей» и «плохой» едой. кокосового молока, особенно нежирного, можно использовать в умеренных количествах (1-2 раза в неделю). Однако British Heart Foundation рекомендует заменять насыщенные жиры, включая кокосовое масло, ненасыщенными маслами при приготовлении пищи.

Порция консервированного кокосового молока 100 мл:

169 калорий
1,1 г белка
16,9 г жира
14,6 г насыщенных жиров
3,3 г углеводов

Кокосы содержат значительное количество жира, но, в отличие от других орехов, они содержат жир, который в основном находится в форме насыщенных жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК), в частности, лауриновой кислоты. Лауриновая кислота превращается в организме в очень полезное соединение под названием монолаурин, противовирусное, противогрибковое и антибактериальное средство, которое уничтожает множество болезнетворных организмов. Поэтому считается, что потребление кокосового молока и других продуктов, полученных из кокоса, может помочь защитить организм от инфекций и вирусов.

MCFA быстро превращаются в энергию в печени. Считается, что в отличие от других насыщенных жиров, СЦЖК быстрее расходуются организмом и с меньшей вероятностью откладываются в виде жира.Исследования неоднозначны, но недавние исследования показывают, что жиры из кокоса могут не оказывать такого пагубного воздействия на липиды крови и сердечно-сосудистую систему, как считалось ранее. Это, безусловно, одна из областей исследования, на которую стоит обратить внимание.

Как выбрать и сохранить

Если вы можете получить свежее кокосовое молоко, имейте в виду, что оно быстро портится, и его следует использовать в тот же день, что и пресс. Консервированный сорт является полезным ингредиентом для складских помещений и может храниться при комнатной температуре в течение длительного времени.Следите за сроком годности и обратите внимание на отсутствие повреждений или вмятин в банках. После открытия перенесите содержимое в закрывающийся контейнер и поставьте в холодильник. Использовать в течение нескольких дней. Высокое содержание масла делает кокосовый орех быстро прогорклым, если его не хранить в надлежащих условиях.

Сделайте свое собственное
Попробуйте приготовить собственное кокосовое молоко, используя только воду и несладкую кокосовую стружку. Нагрейте воду (убедитесь, что она не закипает), добавьте хлопья и взбейте. Вылейте через дуршлаг, чтобы отфильтровать кокосовую мякоть, затем отожмите через марлю, чтобы отфильтровать более мелкие кусочки кокоса.Используйте сразу или храните в холодильнике до четырех дней.

9 удивительных преимуществ кокосового молока

Кокосовое молоко — это белое вещество, которое извлекается из мякоти зрелых коричневых кокосов. В течение многих лет он использовался в качестве ингредиента в десертах, супах и соусах. Это популярный компонент индийской, тайской, гавайской и южноамериканской кухонь. В процессе экстракции мякоть плодов натирается на терке и замачивается в горячей воде. Крем, который образуется на поверхности жидкости, собирается для использования в качестве кокосовых сливок, а оставшаяся жидкость затем просеивается и отделяется от мякоти для получения кокосового молока. В настоящее время вы можете просто купить этот продукт с полки в любом универмаге.Если у вас боли в костях или суставах, то диета, богатая кокосовым молоком, и посещение мануального терапевта в Тастине, штат Калифорния, могут быть вам подходящими. Вот список других преимуществ кокосового молока для здоровья:

1. Помогает похудеть

Кокосовое молоко богато триглицеридами с короткой и средней цепью, которые считаются полезными жирами. Они продлевают чувство сытости, заставляя вас меньше есть и избегая пристрастий. Кроме того, они с большей вероятностью будут преобразованы в энергию, чем жирные кислоты с более длинной цепью. Они преимущественно хранятся в организме, способствуя ожирению.

2. Содержит антиоксиданты

Кокосовое молоко богато витаминами C и E, которые хорошо известны своими антиоксидантными свойствами. Свободные кислородные радикалы образуются тканями нашего тела в процессе метаболизма. Они вредны для клеточных компонентов и способствуют старению и росту опухолей. Антиоксиданты, содержащиеся в кокосовом молоке, помогают нейтрализовать эти вредные вещества.

3. Электролитный баланс

Кокосовое молоко богато электролитами, такими как калий, магний и фосфор.Калий важен для поддержания нормального сердечного ритма. Это также важно для здорового функционирования мышц. Магний необходим для здоровой иммунной системы, а также для поддержания нормальной функции нервов и мышц. Фосфор — жизненно важный структурный компонент костей и зубов. Добавляя кокосовое молоко в свои рецепты, вы гарантируете, что в организме достаточно фосфора для удовлетворения этих требований.

4. Предотвращает болезни сердца

Кокосовое молоко, как известно, повышает уровень холестерина ЛПВП в организме.Научные исследования теперь показывают, что кокосовое молоко может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) в организме, если его употреблять в небольших количествах. Холестерин ЛПВП обладает противовоспалительными свойствами, которые защищают эндотелий или слизистую оболочку кровеносных сосудов. С другой стороны, холестерин ЛПНП способствует образованию бляшек в кровеносных сосудах, вызывая патологическое сужение. Когда кровеносные сосуды, снабжающие сердечную мышцу, сужаются, это может привести к сердечным приступам.

5. Укрепляет иммунную систему

Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, известную своими антисептическими свойствами.Он помогает организму бороться с инфекциями, вызванными бактериями, вирусами и грибками. Исследование, проведенное на Филиппинах, показало, что дети с пневмонией быстрее реагировали на лечение антибиотиками и кокосовым молоком по сравнению с теми, кого лечили только антибиотиками.

6. Профилактика анемии

Кокосовое молоко содержит значительное количество железа. Железо является важным минералом в формировании здоровых красных кровяных телец с нормальным уровнем гемоглобина. Включите кокосовое молоко в свой рацион, чтобы избежать анемии, которая часто возникает из-за недостаточного потребления железа.

7. Здоровые волосы и кожа

В последнее время кокосовое молоко стало популярным благодаря использованию в качестве кондиционирующего средства для здоровых волос. Его высокое содержание жира действует как герметик для удержания влаги. При нанесении на кожу головы кокосовое молоко помогает уменьшить перхоть и зуд кожи головы. Это потому, что он содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Кокосовое молоко при местном нанесении на кожу помогает поддерживать ее эластичность. Это эффективно уменьшает образование морщин, придавая вам более молодой вид.Считается, что его антибактериальные свойства способствуют профилактике прыщей.