Содержание

Еда плюс инфо главная


Еда+ Правильное Питание на Каждый День!

Добро пожаловать на наш сайт о правильном питании «Еда+»!

Обычные продукты – овощи, фрукты, орехи и ягоды – это не просто наши вкусовые предпочтения. Это то, что делает нас теми, кем мы есть. А еще насыщает и обогащает необходимыми для жизни элементами. Но что, если в наш привычный рацион внести изменения?

Ведь каждый продукт – это кладезь определенных веществ, которые влияют на организм. Наше самочувствие, здоровье и настроение зависят от того, что мы едим. И задача каждого из нас – узнать эту информацию и научиться ею пользоваться. Это и есть главная цель нашего ресурса, основной раздел которого:

Здесь собраны продукты питания, напитки и травы с подробным описанием, включая полезные и опасные свойства, советы по выбору и хранению. Есть химический состав продуктов и их калорийность, приводятся исторические или просто интересные факты. А чтобы вы во всем этом не запутались, они сгруппированы по типу и выставлены в алфавитном порядке. Изучайте с легкостью!

Здоровое питание – это не дань моде и не тренд. Это еще одна возможность стать лучше, чтобы добиться большего! Используйте ее вместе с нами! Читайте статьи и делитесь ими в любимых соцсетях. Давайте вместе сделаем мир здоровее, а себя – счастливее!

Еда по воздействию на ваш организм

О принципиальной разнице в восприятии одних и тех же вещей мужчинами и женщинами написаны целые трактаты. Однако различие в рационах питания доселе практически не обсуждалось. А зря, ведь представителей обоих полов отличают не только первичные и вторичные половые признаки, но и гормональная система, и генетика. В результате, женщины страдают одними заболеваниями, а мужчины – другими.

Ученые провели не один десяток исследований в области мужского питания. В результате, им удалось установить, что грамотный подход к выбору продуктов позволяет мужчинам после 30 лет сохранить хорошее самочувствие, бодрость духа и силу. А также обезопасить себя от некоторых заболеваний, которым они чаще всего и подвергаются. Среди них: рак простаты, гипертония, инфаркты и болезни сердечно-сосудистой системы.

Красивое, мускулистое тело – это предмет мечтаний многих людей. Дни напролет они проводят в спортзалах и фитнес центрах, постоянно работая над собой и стараясь, наконец, воплотить все свои мечты в реальность. Однако, как не парадоксально это звучит, но чуда не происходит. Мышечная масса не просто не наращивается, но еще и уменьшается. О причинах подобных явлений, которые чаще всего кроются в неправильно подобранном рационе питания, рассказывают в своих публикациях ученые, диетологи и тренеры с мировым именем.

Проблема маленького роста усложняет жизнь многим людям. Доказательством тому являются не только доклады психологов, но и сотни новых вопросов к специалистам, оставленные на форумах и сайтах по медицине и спорту. Люди самых разных возрастов интересуются тем, можно ли «обмануть» природу и увеличить свой фактический рост хотя бы на пару сантиметров.

Испытываете непреодолимое чувство усталости, сонливость и упадок сил уже к обеду или того хуже – сразу после пробуждения? Вам явно не хватает энергии. Для того чтобы получить ее, совсем не обязательно выпивать энную чашку кофе или прибегать к помощи напитков-энергетиков. Гораздо разумнее, пересмотреть свой рацион и убрать из него продукты, ворующие жизненные силы и бодрость, и добавить те, которые их придают.

Многие из нас впервые сталкиваются с понятием метаболизма лишь тогда, когда у них появляется острая необходимость быстро и легко сбросить лишний вес. Безусловно, в этом есть смысл. Но, знаете ли вы, что от метаболизма зависит не только скорость похудения, но и качество нашей жизни.

Мода на здоровый образ жизни неуклонно растет с каждым годом. Все чаще люди задумываются и о пользе регулярных физических нагрузок, и о качестве своего питания. Неотъемлемой составляющей его и является потребление особых продуктов, способных нормализовать уровень холестерина в крови.

История антибиотиков берет свои истоки в 1920-х гг., когда впервые был открыт пенициллин Александром Флемингом. Именно с его появлением о натуральных антибиотиках почему-то забыли. А вспоминать начали буквально несколько десятков лет назад, лишь когда общественность начала бурно обсуждать пагубное влияние таких медикаментов на организм человека. И искать способы их замены. Как оказалось, далеко ходить за ними не приходится.

В это сложно поверить, но головные боли, частые простуды, депрессия, снижение либидо, банальная сыпь и даже перхоть на деле могут оказаться следствием попадания в организм гельминтов, или паразитических червей. Причем вывести их в отдельных случаях не так уж легко. Именно поэтому специалисты по питанию рекомендуют регулярно употреблять противопаразитарные продукты для профилактики и лечения гельминтоза. Тем более что большинство из них всегда есть под рукой.

Сильнейшее чувство жажды в какой-то момент испытывает каждый человек. Появляться оно может не только летом, но и зимой, особенно если ему предшествуют интенсивные физические нагрузки. Как правило, для того чтобы избавится от него достаточно выпить стакан воды. Он позволит восполнить утраченную жидкость в организме, нехватка которой и вызывает подобные ощущения. Но что делать, если его не окажется под рукой?

Что такое ноющая или пульсирующая головная боль, пожалуй, знает каждый человек. Согласно недавно опубликованным статистическим данным, около 70 млн. людей страдает от хронической головной боли. При этом одни стараются избавиться от нее с помощью медикаментов, другие – просто пережить, а третьи – найти верные способы ее предотвращения и облегчения в повседневной жизни, например, с помощью обычных продуктов питания.

Знаете ли Вы о том, что красивый голос, подаренный Вам природой, требует ухода и заботы? Причем заключаются они не только в предупреждении и лечении заболеваний горла и голосовых связок, но и в обеспечении правильного питания, особенно если вы занимаетесь пением или часто провозглашаете речи перед огромной аудиторией. О том, каким оно должно быть, и пишут известные физиологи и диетологи.

На состояние нервной системы оказывают непосредственное влияние вещества, которые поступают в организм человека вместе с продуктами питания. Тщательно изучив их, ученые представили перечень витаминов, микроэлементов и органических соединений, употребление которых позволит успокоить нервную систему самым безопасным и естественным способом.

Российские социологи утверждают, что с понятием ПМС так или иначе сталкивается почти 90% женщин в возрасте от 13 до 50 лет. При этом у 10% из них наблюдается особенно выраженная симптоматика. Но, удивительней всего то, что большинство из них никак не борется с этим состоянием, ошибочно считая его естественным. А ведь медики заявляют, что от многих симптомов ПМС можно легко избавиться, просто подкорректировав свой рацион питания.

Дети – это цветы жизни. Это наша радость и слабость. Мы безмерно любим их и бесконечно мечтаем о них. Но не всегда можем зачать. Самое интересное, что причины этого часто кроются не столько в проблемах со здоровьем, которые есть у женщин или мужчин, сколько в их рационе питания. Причем в этом случае для исполнения заветной мечты нужно совсем немного: убрать из него одни продукты, заменив их другими.

От качества и количества съеденного во время беременности напрямую зависит здоровье будущего ребенка. Помня об этом, многие будущие мамы стараются внести кардинальные изменения в свой образ жизни и в питание. И все бы ничего, вот только в погоне за совершенством они нередко впадают в крайности. О том, как избежать роковых ошибок, сохранить прекрасное самочувствие и сделать неоценимый вклад в здоровье малыша просто подкорректировав свой рацион питания, в своих публикациях рассказывают ведущие педиатры и диетологи.

Ни для кого не секрет, что все, съеденное кормящей мамой, попадает в организм ребенка. На одни продукты он может реагировать бурно, например, сыпью или кишечными коликами, на другие нейтрально. Но все они, так или иначе, влияют на его рост и развитие. Именно поэтому многие педиатры советуют пересматривать свой рацион питания в период кормления, особенно если ранее он был далек от правильного. И убирать из него вредные или некачественные продукты, заменяя их полезными и безопасными.

Говорят, что профессия родителей самая тяжелая в мире. И с этим сложно не согласиться. Ведь на их плечи в одночасье ложится целый ряд проблем, каждая из которых кажется страшнее предыдущих. Успех их решения зачастую зависит от опыта и имеющихся знаний в области медицины, диетологии, педагогики, этики и других наук, а результат напрямую влияет на будущее малыша. Чтобы как-то облегчить этот нелегкий труд, мы и собрали рекомендации известных практикующих специалистов по детскому питанию.

Вопросами питания при половом созревании интересуются и сами подростки, и их родители. Чаще всего это объясняется желанием первых избавиться от проблем с фигурой, которые могут возникать в этот период, и желанием вторых искренне помочь своим детям безболезненно его пережить.

О том, что человеческая память, какой бы замечательной она не была, со временем ухудшается, знают абсолютно все. И о том, что происходит это в силу различных причин, чаще всего физиологических, также знают абсолютно все. Однако далеко не каждый человек готов мириться с таким положением дел. Эта статья – своеобразный обзор самых эффективных, с точки зрения ведущих диетологов и физиологов планеты, способов улучшения памяти.

Хороший диуретик может не только от отеков спасти, но и давление снизить, и от лишнего веса избавить, не причиняя при этом вреда организму. Причем ходить за ним далеко не нужно. Самые эффективные и широко востребованные продукты-диуретики чаще всего уже ждут своего часа на нашей кухне. Просто о них еще не все знают.

Говорят, что чистый кишечник – это залог крепкого иммунитета. А еще залог здоровья, отличного самочувствия, молодости, красоты и хорошего настроения! Именно поэтому методам его очищения ученые посвятили не одну научную публикацию, расписывая причины и следствия подобного явления. Между тем, диетологи уверяют, что, на самом деле, выполнять очищение толстой кишки можно и самостоятельно. Все что для этого нужно – это ввести правильные продукты питания в свой рацион.

Повысить работоспособность, улучшить память и концентрацию, а также стать более сообразительным и внимательным можно даже в периоды больших умственных нагрузок. Для этого достаточно ввести в свой рацион комплекс особых продуктов, отвечающих за работу мозга. Интересно, что они также помогут наладить сон, избавиться от раздражительности, стресса и существенно улучшить качество Вашей жизни.

В это сложно поверить, но большие физические нагрузки – это вовсе не повод отказываться от старых добрых жиров и углеводов в пользу белковой пищи. Напротив, это причина всерьез пересмотреть свой рацион, максимально разнообразив его. И добавить в него здоровые и правильные продукты. Те, которые не просто смогут придать сил и энергии, но также позволят сделать больше и, как результат, достичь спортивных высот быстрее.

В последнее время офтальмологи всего мира бьют тревогу: все больше людей самого разного возраста сталкиваются с проблемами ухудшения зрения. Причем заболевания глаз «молодеют», поражая даже маленьких граждан. Возникает вопрос – может ли питание влиять на здоровье глаз и улучшать его?

Для нашего иммунитета зима – это тяжелое испытание на надежность. Ведь дефицит солнца, резкое похолодание, пересушенность воздуха внутри отапливаемых помещений создают благоприятные условия для роста вирусов и бактерий, вызывающих сезонные заболевания. Они бесконечно «атакуют» наш организм и ослабляют иммунную систему. В результате, в какой-то момент она не справляется и человек заболевает. А ведь этого можно было избежать, просто добавив в свой рацион особые продукты.

Одни уверены, что похудение невозможно без жесткой диеты. Другие убеждены, что для достижения желаемых результатов и форм достаточно лишь небольшого ограничения в еде. Тем не менее, наша статья написана специально для третьих. Тех, кто не приемлет ни ущемления собственных прав и свобод, ни, уж тем более, никаких запретов в питании, но при этом всегда хочет оставаться самым стройным, самым подтянутым и самым привлекательным.

В то время когда большинство населения земного шара ищет эффективные способы борьбы с лишним весом, все же находятся люди, которые мечтают его набрать. И причин тому может быть несколько. Например, излишняя худоба женщин, которая мешает им забеременеть или же слишком маленький вес мужчин, который они хотят увеличить, чтобы стать более статными и красивыми. А иногда и банальные заболевания, которые являются частыми спутниками истощенного и ослабленного организма.

О существовании особых продуктов питания, которые способны сделать сексуальную жизнь представителей обоих полов ярче и насыщеннее, знали еще с незапамятных времен. Эти знания бережно хранили и передавали из поколения в поколение. Несмотря на то, что раньше они были доступны лишь единицам – знати и жрецам, в наше время ознакомиться с их списком может практически каждый.

Ученые утверждают, что проблемам с либидо подвержены практически все мужчины в возрасте от 16 до 60 лет. Этому может способствовать целый ряд факторов, в том числе и болезни, и негативное влияние окружающей среды. Однако в любом случае отчаиваться не стоит. Достаточно просто пересмотреть свой рацион. Возможно, в организм не поступают необходимые вещества, которые поддерживают либидо на должном уровне.

Ключевая роль продуктов – обеспечить поступление в организм таких веществ, которые бы помогли ему правильно функционировать, в том числе и снижая давление, если это необходимо, или, наоборот, повышая его. В последнее время многие ученые занялись разработкой специального меню для гипертоников.

Проблемам гипотонии, или пониженному давлению, уделяется крайне мало внимания. А жаль, ведь последствия этого заболевания плачевны. И, в первую очередь, для сердечнососудистой системы. А еще она нередко приводит к головокружению, слабости и даже ухудшению работы эндокринной системы.

Высокая температура является симптомом многих заболеваний. Сопровождаясь головными болями, ознобом, ломотой в теле и упадком сил, она приносит немало дискомфорта человеку, который при этом всячески старается ее снизить. Тем не менее медики и ученые настаивают на том, что это не всегда целесообразно. И подробно объясняют почему в своих многочисленных публикациях. А также прилагают к ним список особых продуктов, которые способны если не сбить ее, то хотя бы облегчить состояние больного.

Любое хирургическое вмешательство – это стресс для организма. Именно поэтому рацион питания после него должен быть максимально разнообразным и правильным и содержать достаточное количество полезных веществ, необходимых для скорейшего выздоровления. Тем более что составить его совсем не трудно, ведь большинство нужных продуктов без труда можно найти на кухне каждой хозяйки.

Рвота, диарея, общая слабость и боль в желудке – все это признаки пищевого отравления. Возникает оно, как правило, вследствие употребления некачественных продуктов. Но, несмотря на всю серьезность ситуации, в легкой степени нередко успешно лечится на дому. Правда, при условии соблюдения всех рекомендаций по питанию.

Хорошее настроение – это не только спасение от хандры и депрессии, но и залог успеха в карьере и на личном фронте. А еще это то эмоциональное состояние, без которого вся наша жизнь кажется пресной и скучной. Какие же продукты помогут нам в поддержании хорошего настроения, а какую пищу желательно исключить?

Пожалуй, более загадочного и неизведанного явления, чем сон, в нашей жизни просто не существует. Знаете ли Вы, что за последнее двадцатилетие ученые провели больше исследований в этой области, чем за все предыдущие годы? В результате, ими было сделано огромное количество открытий, а также достоверно доказано, что сон играет важнейшую роль в нормализации жизнедеятельности человека, напрямую влияя на все его успехи и поражения.

Эта болезнь известна еще со времен античности, хотя серьезно изучать ее начали только в ХІХ веке, когда и появился термин «депрессия» для ее обозначения. До этого угнетенное и подавленное настроение больных, которое могло длиться неделями, а то и месяцами, называли меланхолией. В 2013 году в журнале «JAMA Psychiatry» появилась статья о том, что согласно исследованиям ученых, депрессия поражает 30.6% мужчин и 33.3 % женщин, т.е. практически каждого третьего!

Одним из базовых способов избавления от стресса является пересмотр собственного питания. Причем в этот период важно не просто обеспечить поступление всех необходимых веществ, как впрочем, при любом недуге. Главное, ввести в свой рацион те продукты, которые способны помочь организму пережить сложные ситуации, вернуть легкость и бодрость духа, а также восполнить потери серотонина. Именно его нехватка нередко приводит к стрессу.

Проблема борьбы со старением является, пожалуй, одной из самых важных в жизни всего человечества. Поиск ее решения отражается и в новейших научных исследованиях и разработках, и в популярных народных сказках и легендах. Ведь все хотят быть молодыми и никто не хочет стареть. Какая же еда поможет нам в этом?

Питание для органов

Глаза – одни из самых важных органов чувств человека. С их помощью организм получает до 90% информации об окружающем мире. Основная функция глаз – помощь организму в приспособлении к условиям окружающей среды. Выбирая «правильные» продукты питания, можно защитить свои глаза от преждевременного старения и вернуть им здоровье и красоту.

По статистике, первое, на что обращает свое внимание мужчина, это грудь женщины. Груди бывают разные: маленькие и большие, роскошные и миниатюрные. Но всех их объединяет то, что предназначены они для вскармливания новорожденных.

Волосы – это роговые производные кожи человека. Они выполняют защитную и эстетическую функцию. Чтобы волосы всегда оставались здоровыми и сильными, необходимо обеспечить им полноценное питание, с достаточным количеством белка, полезных жиров, неочищенных углеводов и витаминов, микроэлементов, а также аминокислот.

Главные органы движения человека, подчиняющиеся мозгу, и управляющие костной системой. Состоят из упругой, эластичной мышечной ткани, способной сокращаться под влиянием нервных импульсов. Участвуют во всех двигательных процессах, начиная от улыбки и кончая переносом тяжестей.

Здоровые зубы и десны – прекрасное украшение для лица. По зубам в старину определяли здоровье человека, его работоспособность. Сегодня красивая улыбка является важным атрибутом привлекательности человека. Она облегчает налаживание социальных контактов, помогает добиться успеха в обществе. Кроме социально-эстетической функции, зубы и десны имеют очень важное анатомическое значение.

Кожа – самый большой орган человеческого организма. Ее площадь (у взрослого человека) составляет примерно 2 м2. Кожа выполняет следующие функции: защитную, дыхательную, теплообменную, очищающую и регенеративную.

Ухо — сложный орган, включающий в себя наружное, среднее и внутреннее ухо. Уши предназначены для восприятия звуковых колебаний. Благодаря им человек способен воспринимать звуковые волны частотой примерно от 16 до 20 000 колебаний в секунду. Наружное ухо представляет собой хрящевой резонатор, передающий поступающие звуковые колебания на барабанную перепонку, а затем, на внутреннее ухо. Кроме того, содержащиеся во внутреннем ухе отолиты, отвечают за вестибулярное равновесие организма.

Ногти — это зеркало здоровья человека. Их красота и ухоженность сегодня являются одним из важных показателей социального положения человека. Маникюр и тщательный уход за ногтями – это, конечно, великолепно, но без сбалансированного питания об их красоте можно лишь только мечтать. С биологической точки зрения, ногти – это роговые производные кожи человека, основное предназначение которых связано с защитой кончиков пальцев от травмирования. Кроме того, ногти расширяют диапазон выполняемых операций. В некоторых случаях они используются в целях самообороны.

Когда человеку плохо, или в глаз что-нибудь попало – он плачет. Способность плакать у каждого из нас проявляется выделением слез. Происходит это в связи с нервным раздражением слезного аппарата, или же связано с химическим раздражением глаз, как, например, при резке лука.

Сальные железы — это железы наружной секреции, которые расположены в поверхностных слоях кожи человека. Их размер колеблется от 0,2 до 2 мм. Наибольшего развития они достигают к моменту полового созревания. Это связано с выработкой таких гормонов, как тестостерон и прогестерон. При этом, тестостерон вырабатывается у мальчиков, которые становятся мужчинами, а прогестерон у девочек, превращающихся в женщин.

Позвоночник является главной опорой нашего организма, его стержнем. Образуя осевой скелет, он вместе с прикрепленными к нему ребрами защищает жизненно-важные органы — легкие и сердце от механических повреждений, участвует в движениях тела, кроме того, именно благодаря позвоночнику осуществляется функция прямохождения.

Основным каркасом нашего организма является скелет, который состоит из костей, соединенных при помощи суставов. Скелет выполняет защитную функцию, а вместе с мышцами участвует в движении человека.

Суставы – это подвижные соединения костей, покрытые суставной сумкой, внутри которой находится синовиальная (смазывающая) жидкость. Суставы расположены там, где происходит явное движение: сгибание и разгибание, отведение и приведение, вращение.

Сухожилие – это соединительнотканная часть мышцы, один конец которой плавно переходит в поперечно-полосатую мышцу, а другой — прикрепляется к скелету. Основной функцией сухожилия, является передача мышечного усилия костям. Только в этом случае может быть выполнена требуемая работа.

В наше неспокойное время очень большой нагрузке подвергается нервная система. Она состоит из головного, спинного мозга и нервных волокон. Нервам отводится очень важная роль в человеческом организме. Они связывают в единое целое все органы и системы, стимулируя их деятельность. А еще нервная система помогает приспособиться организму к изменчивости внешней среды.

Кровь — это главная жидкость организма, циркулирующая по кровеносным сосудам. Она состоит из плазмы, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. Кровь является транспортным средством для кислорода, питательных веществ и продуктов обмена. Кроме транспортной функции, она поддерживает нормальную температуру тела и водно-солевой баланс в организме.

Все процессы, происходящие в нашем организме, напрямую зависят от нормального функционирования сосудов. Именно по ним течет кровь и лимфа, без них само существование человека просто невозможно. Все сосуды делятся на лимфатические и кровеносные. По лимфатическим сосудам течет лимфа, по кровеносным — артериальная и венозная кровь.

Костный мозг – самый главный орган кроветворной системы человека. Он располагается внутри трубчатых, плоских и коротких костей. Отвечает за процесс создания новых клеток крови, взамен погибших. Также он является ответственным за иммунитет. Костный мозг — единственный орган, в котором содержится большое количество стволовых клеток. При поражении того или иного органа, стволовые клетки направляются к месту поражения и дифференцируются в клетки данного органа.

Человеческая жизнь, без присутствия в ней лимфатических сосудов, находилась бы в постоянной опасности перед множеством патогенных микроорганизмов. Именно лимфатическая система играет роль биологического фильтра, который защищает организм от вирусов, бактерий, раковых клеток и прочих отрицательных факторов современной экологии.

Ликвор – это спинно-мозговая жидкость, циркулирующая в полостях головного и спинного мозга. Является необходимой для правильного функционирования мозговой ткани. Предохраняет мозг от механических повреждений. Обеспечивает поддержание постоянного внутричерепного давления, а также водно-электролитного равновесия. Отвечает за обменные процессы между кровью и мозгом.

Головной мозг — самый важный орган человека. Он отвечает за правильное функционирование всех органов и систем организма. Состоит из двух полушарий (правого и левого), мозжечка и мозгового ствола.

Мозжечок, в переводе с латыни, означает «малый мозг». Располагается позади продолговатого мозга, под затылочными долями полушарий головного мозга. Состоит из двух полушарий, включающих в себя белое и серое вещество. Отвечает за координацию движений, а также за регуляцию равновесия и мышечного тонуса. Масса мозжечка составляет 120–150 г.

Гипоталамус — это отдел головного мозга, отвечающий за механизмы бодрствования и сна, изменения температуры тела и обменные процессы в организме. От него зависит работоспособность всех органов и тканей организма. Эмоциональные реакции человека также находятся в компетенции гипоталамуса. Кроме того, гипоталамус руководит работой эндокринных желез, участвует в процессе пищеварения, а также в продлении рода.

Гипофиз расположен в нижней поверхности головного мозга в костном кармане, называемом «турецким седлом». Является главным регулятором эндокринной системы. Отвечает за выработку гормонов роста, а также за обменные процессы и репродуктивную функцию.

Многие из нас знают, что когда простываешь, доктор в первую очередь просит показать горло. Именно здесь, за небным язычком, расположены небные миндалины – гланды. Гланды выполняют защитную, иммуномодулирующую и кроветворную функцию. Они являются защитным механизмом первой линии на пути вдыхаемых патогенных микроорганизмов. В связи с тем, что гланды первыми встречают врага, они чаще всего поражаются (преимущественно в детском возрасте). А чтобы этого не допустить, необходимо знать определенные правила, которые позволят сохранить эти органы сильными и здоровыми.

Аденоиды — это носоглоточные миндалины, выполняющие защиту организма от проникновения инфекций через носовые проходы. Здоровая миндалина выглядит «рыхлой» и бугристой, но цвет ее при этом розовый. Если аденоид воспален, то, вследствие отека, он становится ровным и гладким. Первыми признаками воспаления аденоидов являются такие симптомы, как снижение слуха, затруднение носового дыхания, частые насморки и обильные выделения из носа. Но для того чтобы избежать подобных неприятностей, пригодятся некоторые лечебно-профилактические мероприятия и «правильные» продукты питания.

Парная пазуха носа, которая участвует в формировании носового дыхания, обоняния и резонирует при формировании голоса. Изнутри она выстлана тонкой слизистой оболочкой, бедной сосудами и нервами. Именно поэтому заболевания гайморовых пазух могут длительное время протекать бессимптомно.

Слюнные железы являются частью пищеварительной системы организма. Основная функция желез — это выделение слюны для размягчения пищи в ротовой полости. Слюна увлажняет слизистую рта, способствует проглатыванию пищевого комка. Кроме того, слюна обладает бактерицидными свойствами. В народной медицине, например, ее действие используется для борьбы с некоторыми проблемами кожи.

Щитовидная железа расположена в области трахеи и гортанных хрящей. По своей форме она напоминает бабочку и весит около 20-25 граммов. Вырабатывая необходимые для организма гормоны, щитовидная железа оказывает существенное влияние на рост и развитие организма, функционирование клеток мозга, работу сердца, а также многие другие физиологические процессы организма. Недостаток гормонов щитовидной железы также опасен, как и их избыток. Для правильного функционирования, железе необходимо полноценное питание, которое обеспечит ее всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

Тимус (вилочковая железа) — небольшой орган серовато-розового цвета, массой около 35-37 грамм. Расположен в верхней части грудной клетки, сразу за грудиной. Тимус отвечает за выработку Т-лимфоцитов и гормонов тимозин, тималин и тимопоэтин. При нарушении функции тимуса, происходит уменьшение количества Т-лимфоцитов в крови. Это, в частности, является причиной снижения иммунитета у детей, взрослых и пожилых людей.

Паращитовидные железы — четыре небольшие эндокринные железы, расположенные позади «щитовидки». Вырабатывают гормоны-антагонисты: паратгормон и кальцитонин. Эти гормоны регулирует уровень кальция в организме таким образом, чтобы нервная и двигательная системы функционировали нормально. Если уровень кальция в крови падает ниже определённого уровня, паратгормон стимулирует специальные клетки, которые извлекают кальций из костной ткани.

Лёгкие являются главными участниками системы газообмена в организме. Именно благодаря им человек получает кислород и освобождается от углекислого газа. По своему анатомическому строению, легкие представляют собой две независимых половины. Правое лёгкое состоит из 3 долей, а левое из 2. Рядом с левым легким располагается сердце.

По своему анатомическому строению, бронхи занимают среднюю часть дыхательной системы, представляя собой ветви «перевернутого дерева», ствол которого представляет трахея. Кроме воздухопроводящей функции, бронхи выполняют также охранную роль, защищая органы дыхания от неблагоприятных воздействий внешней среды.

Сердце – это главный орган кровеносной системы, который, являясь своеобразным природным насосом, перекачивает кровь по сосудам. Сердце взрослого человека сокращается в среднем от 55 до 70 раз в минуту, перегоняя при этом до пяти литров крови.

Желудок – это полый мышечный орган, напоминающий мешок. Его стенки высланы слизистым эпителием. Здесь начинается переваривание пищи, благодаря желудочному соку, в состав которого входит соляная кислота. Эта кислота является сильнейшим реагентом, но благодаря скорости регенерации слизистой желудка, она не способна причинить вред близлежащим органам.

Часто, при заболеваниях желчного пузыря, у человека портится характер. Он становится раздражительным и беспокойным. А все дело в этом небольшом органе, который иногда доставляет нам столько хлопот! Желчный пузырь — орган, расположенный с правой стороны тела человека, прямо под печенью. Это «депо» желчи, которая, во время очередного приема пищи, выбрасывается в кишечник для ускорения переваривания. Размер желчного пузыря небольшой, примерно, со среднее куриное яйцо. Внутри он заполнен тягучей, зеленоватого цвета желчью. О том, как сохранить этот орган здоровым на долгие годы и пойдет речь в нашей статье.

Поджелудочная железа — это орган, входящий в структуру пищеварительной системы и обладающий внешней и внутренней секреторной функцией. Внешняя секреция проявляется в выделении сока, содержащего пищеварительные ферменты. Что касается функций внутренней секреции, то они проявляются в выработке гормонов инсулина и глюкагона, отвечающих за регуляцию сахара в организме. Инсулин снижает сахар в крови, а глюкагон – наоборот, повышает.

Селезёнка — удлиненный непарный орган, расположенный в левой верхней части брюшной полости, сзади от желудка. Несмотря на то, что селезенка не принадлежит к числу жизненно важных органов, ее присутствие крайне важно для человеческого организма. Это связанно с тем, что она выполняет иммунную, фильтрационную и кроветворную функции. Кроме того, селезенка принимает активное участие в обмене веществ.

Надпочечники — это небольшие парные железы, находящиеся в верхней части каждой из почек. Каждая железа состоит из корковой и мозговой структуры. Для полноценной работы надпочечникам необходимо определенное питание. Наиболее полезными для этих желез являются продукты с повышенным содержанием белка, а также витаминов А, С и Е. Очень важна аминокислота тирозин, которая принимает участие в построении белков в организме и синтезе адреналина.

Почки – это парный орган мочевыделительной системы. Их основная функция состоит в выведении из организма отравляющих веществ, созданных организмом в процессе жизнедеятельности или поступивших в него извне. Проходя через почки, кровь оставляет в почечных канальцах все загрязняющие вещества. Затем они перемещаются в почечную лоханку, а потом по мочеточнику направляются в мочевой пузырь.

Влияние работы печени на весь организм человека трудно переоценить. Ее роль понятна из самого же названия. Печень (от слова «печь, сжигать») перерабатывает все ненужные организму вещества. А получаемую в результате данной реакции энергию направляет на необходимые участки тела.

Кишечник является частью пищеварительной системы человека. В нем происходят основные процессы переваривания пищи, и всасывается значительная часть питательных веществ и воды. Кишечник делится на два отдела – тонкий и толстый. Железы, расположенные в кишечнике, выделяют необходимые для переваривания гормоны и ферменты. Длина тонкого кишечника – 5-6 метров, а толстого достигает 1.5 метра.

Прямая кишка является завершающим отделом кишечника, благодаря которому наружу выводятся продукты жизнедеятельности организма. Здоровье прямой кишки играет существенную роль в общем тонусе организма и хорошем самочувствии человека.

Двенадцатиперстная кишка – это хорошо обособленный отдел тонкой кишки, в которую открываются протоки печени и поджелудочной железы. Именно в этом отделе кишечника происходит полное измельчение пищи и начинается всасывание питательных веществ в кровь. Слизистая двенадцатиперстной кишки выделяет кишечный сок и гормон секретин, который необходим для правильного переваривания пищи.

Медицинские дискуссии о пользе и бесполезности аппендикса длятся уже не один десяток лет. Официальная медицина пока в поисках правильного ответа на этот вопрос. Одни ученые считают, что это абсолютно бесполезное приложение кишечника, другие предполагают, что червеобразный отросток отвечает за иммунную систему организма, выделяя в кровь необходимые вещества. Но факт остается фактом – этот орган у нас существует, и мы должны о нем заботиться, используя правильное питание и некоторые рекомендации.

Предстательная железа мужчины (простата) – является непарным андрогенозависимым органом, расположенным чуть ниже мочевого пузыря. Охватывает со всех сторон мочеиспускательный канал, выбрасывая в него (во время эякуляции) такие вещества, как иммуноглобулины, ферменты, витамины, а также лимонную кислоту и ионы цинка, необходимые для нормальной жизнедеятельности сперматозоидов.

Мочевой пузырь — это полый мышечный орган, расположенный в малом тазу. Служит для накопления поступающей из почек мочи и её последующего выведения из организма. В зависимости от количества поступившей в него жидкости, мочевой пузырь может уменьшаться и увеличиваться в размерах. В среднем, он может удерживать от 500 до 700 мл жидкости.

Яички (семенники) — парный мужской орган, отвечающий за выработку сперматозоидов. Кроме того, они являются источником полового гормона (тестостерона). Они находятся в мошонке. Это важно для нормального созревания сперматозоидов, поскольку температура для их созревания должна быть чуть ниже температуры тела. Яички расположены на разных уровнях. При этом, левое чуть ниже и больше правого.

Один из главных органов женского организма. Именно она ответственна за продолжение человеческого рода. Матка представляет собой полый орган, внутри которого зарождается и развивается будущий младенец. Снизу матка переходит в шейку матки. Сверху же она имеет два ответвления, которые называются маточными трубами. Именно по ним, будущая яйцеклетка опускается в полость матки, где встречается со сперматозоидом. После их встречи начинается таинство сотворения жизни.

Являясь железами внешней и внутренней секреции, яичники не только создают яйцеклетки, но и вырабатывают гормоны-эстрогены. Благодаря им, женский организм способен к омоложению. Вырабатываемые яичниками, гормоны способствуют сохранению женского здоровья и красоты.

Женские половые органы, к которым относится матка и маточные трубы, яичники и влагалище, а также клитор, лобок, большие и малые половые губы и женская грудь, выполняют в организме три основные функции. А именно, репродуктивную, вскармливающую функцию и синтезирующую гормоны. Очень важны для здоровья женского организма гормоны, вырабатываемые яичниками, которые улучшают жизненный тонус и продлевают молодость.

Половая система мужчины представляет собой совокупность внутренних и наружных органов. К внутренним органам относятся: половые железы – яички, семявыводящие протоки, семенные пузырьки и предстательная железа. Внешние органы представлены мошонкой и половым членом. Мужской мочеиспускательный канал, является проводником спермы, поступающей в него из семенных протоков.

Разгрузочные диеты

Апельсиновая трехдневная разгрузочная диета

Эта диета поможет сбросить лишние два-три килограмма за короткое время. Кроме того, с ее помощью очищается кишечник, из организма выводится избыточная жидкость. Таким образом, худеющий избавляется не только от жировых отложений, но и от шлаков и отеков, что способствует отличному самочувствию.

Арбузная диета

Арбуз великолепно очищает организм от зашлакованности, способствует улучшению терморегуляции организма, а также помогает восстановить обмен веществ, одним словом арбузная диета — это то что тебе нужно, если ты желаешь похудеть.

Банановый разгрузочный день

Банан содержит огромное количество полезных и необходимых витаминов и микроэлементов, стимулирует деятельность мозга, поднимает настроение и улучшает самочувствие.

Болгарская диета

Болгарским диетологом Петром Димковым была разработана 4-дневная разгрузочная диета, позволяющая сбросить лишние килограммы. Единственным блюдом в рационе болгарской диеты является морковно-фруктовый салат.

Горчичная диета

Горчичная диета — это экзотическая диета, которая позволяет не только сбросить лишние килограммы, но и нормализовать обмен веществ, а так же приучит вас к правильному питанию. Разработанная болгарскими диетологами в 70-х годах прошлого столетия, она не так популярна как другие диеты, но тем не менее достаточно эффективна. Очень хорошо подходит для разгрузочных дней.

Капустная диета

Капуста является очень низкокалорийным продуктом, который при этом содержит большинство необходимых организму витаминов, минералов и растительной клетчатки (стимулирующей кишечник), поэтому различные капустные диеты считаются высокоэффективными в борьбе с лишним весом.

Кефирная разгрузочная диета

Эта диета применяется после праздничных дней, сопровождавшихся обильной трапезой. Во-первых, она помогает немного отдохнуть организм, а во-вторых, не дает выработаться привычке к перееданию — одной из основных причин излишнего веса. Одного дня такой диеты достаточно, чтобы излишки еды, поглощенные накануне, не сказались на вашей фигуре.

Кефирная зимняя диета

Зимней кефирной диеты следует придерживаться в течение трех дней. Если по окончанию диеты требуется ее повторить, то сделать это можно не ранее, чем через месяц. За три дня потеря в весе составит в среднем два килограмма, поэтому следует еженедельно в дальнейшем проводить один день на разгрузочном кефирном дне, чтобы всегда поддерживать вес в норме.

Кефирная фруктово-овощная диета

Фруктово -овощная кефирная диета -еще один вариант летней разгрузки питания. Тогда, когда стол ломится от свежих, только что собранных и сорванных плодов, весьма полезно будет именно их использовать в диете. Для проведения такого дня в вашем холодильнике должны быть свежая морковь, яблоки, помидоры, огурцы, капуста, брынза и, конечно же, кефир.

Кефирно-лимонная разгрузочная диета

Существует мнение, что кефирно-лимонную диету придумали спортсмены, которые с ее помощью сгоняли вес перед соревнованиями.

Летняя трехдневная диета

Летняя трехдневная диета прекрасное средство похудеть на 2кг, насытить организм витпминами, а кожа станет гладкой и эластичной. Овощи и фрукты содержат минимум жира, поэтому они идеально подходят для фигуры. Следовать этой диете достаточно два-три раза в месяц.

Лимонно-медовая диета

Лимонно-медовая диета относится к строгим кратковременным планам похудения. На ней вы сможете сбросить 2-3 кг перед отпуском или ответственной встречей. Правда, некоторые отзывы предписывают лимонно-медовой диете практически небывалую эффективность и способность «сжечь» до 5 кг всего за 2 дня.

Мексиканская диета

Мексиканская диета рассчитана на 4 дня. За этот период на мексиканской диете можно сбросить 2-3 кг, если желаемого результата вы не достигли, повторите её через 2 дня.

Диета моделей

Как известно, модели обладают самыми стройными и изящными фигурами и возникает вопрос — на каких диетах сидят модели, чтобы поддерживать красоту своих тел? А помогает им похудеть популярная диета моделей. Подобный принцип похудения достаточно сложный, но, как мы знаем, красота требует жертв.

Молочная диета

Если использовать молоко для разгрузочных дней, то эффект будет прекрасным: молоко обладает легким мочегонным эффектом и у вас сойдут все отеки, вместе с лишней жидкостью вы избавитесь от токсинов и шлаков (продуктов обмена веществ, скопившихся в организме). Сброшенный груз позволит вашему обмену веществ заработать более активно, что и будет способствовать сбросу веса.

Молочная диета с зеленым чаем

Очень легкая и полезная диета. Последнее время очень популярная и многими используется как разгрузочная. В день теряете 1кг веса.

Морковная диета на 3 дня

Морковная диета — это метод похудения, в основе которого стоит замечательный продукт для чистки организма. Морковь содержит много витаминов А, В3, С и Е, а также кальций, фосфор, калий, фолиевую кислоту и натрий. Этот овощ улучшает обмен веществ, помогает работе пищеварительного тракта, убивает паразитов и бактерии.

Что такое ЕдаПлюс?

Мы собираем интересные и познавательные материалы обо всем, что связано с едой. Это удивительно, но у нас совсем нет рецептов. Такого добра хватает в интернете, а мы сосредоточены на основах питания, правильном пищевом поведении и здоровье!

Немного истории
  • Сайт был создан в 2010 году как алфавитный каталог продуктов с детальным описанием полезных и опасных свойств каждого.
  • Логичным продолжением и развитием выбранной темы было создание разделов о витаминах и минералах. а также продуктах, с максимальным их содержанием.
  • После мы начали писать о травах и напитках, стараясь придерживаться одной структуры и общего плана.
  • Затем был создал полный каталог пищевых добавок, который до сих пор мы не смогли привести в более удобочитаемый вид.
  • Был создан каталог диет и, как его продолжение – общие советы по питанию, а также собраны в одном месте различные системы питания.
  • Далее был написан раздел об очистке организма, как неотъемлемом спутнике здорового образа жизни.
  • Затем мы постарались собрать вместе рекомендации по питанию для каждого человеческого органа а также при различных заболеваниях. Работы над последним разделом идут до сих пор.
  • Отдавая дань моде и стремительно развивающемуся прогрессу мы решили добавить на сайт немного интерактива. Был создан калькулятор с возможностью оценить параметры своего тела. Вы можете, используя весы и рулетку, узнать свой идеальный вес, оптимальный прогноз похудения, суточную норму калорий, тип телосложения и процент жира в организме. Тогда же был создан раздел как убрать жир, который также вначале был задуман как калькулятор, а впоследствии был дополнен кучей тематического и, надеемся, максимально полезного текста.
  • В дальнейшем были добавлены разделы Способы готовки (с описанием полезных и опасных свойств каждого) и были выбраны сезонные продукты, для тех, кому их лень выискивать в нашем Каталоге.
  • Чтобы было не скучно, мы также добавили раздел Картинок на тему еды и питания.
  • В данный момент ведутся работы над разделами Кухня стран мира, Еда по воздействию на ваш организм и Компоненты питания.

Также мы планируем кучу новых разделов и интересностей, а также несколько языковых версий сайта. Оставайтесь с нами!

Вступайте в наши группы и приводите к нам друзей. Мы есть во Вконтакте, на Фейсбуке, в Одноклассниках и Твиттере

Помощь сайту

Если Вам понравился наш сайт, Вы нашли на нем необходимую информацию и ответы на свои вопросы, у Вас есть возможность помочь в развитии несколькими способами.

Отказ от ответственности

Контент данного веб-сайта разработан исключительно в информативных целях. Администрация сайта не несет ответственности за попытку и применение любого рецепта, совета или диеты.

Помните, что перед попыткой применения на практике любого рецепта, совета, диеты, следует в обязательном порядке проконсультироваться с соответствующим врачом. Администрация сайта не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично вам.

Не забывайте что любые действия вы выполняете на свой страх и риск. Будьте благоразумны!

Реклама на сайте

Мы всегда готовы разместить рекламу на разумных условиях и обсудить новые формы взаимовыгодного сотрудничества.

Обратная связь

По всем интересующим вас вопросам пишите [email protected]

Перепечатка материалов

Статьи сайта защищены законом об авторских и смежных правах. Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Для правообладателей

Если на нашем сайте вы заметили материалы, которые каким-либо образом ущемляют ваши авторские права, пожалуйста, напишите нам письмо по адресу [email protected] с описанием возникшей проблемы.

Иллюстрации на сайте

Используются по соглашению с фотобанком Deposiphotos.

Очистка организма

Очистка организма – это важная процедура, пренебрежение которой может свести на нет даже исчерпывающие знания о том, как правильно питаться. Ведь периодически его обязательно необходимо очистить от разнообразных шлаков, отложений, ядов, котоые препятствуют нормальному функционированию его биофизиологических систем.

На поверхность кожи лица оседает грязь, угарный газ, пыль, сернистый ангидрид. Плюс макияж, питательные кремы и пудра. Все указанные компоненты перемешиваются, образуя смесь, выводящую кожу из привычного равновесия.

В нем скапливается целая куча омерзительных выделений, покрытых слизистой оболочкой, в которой накапливаются вирусы и микробы. После этого они засасываются в кровеносные сосуды и распрастраняюся с ними по всему организму.

Буквально со всех сторон они облепленны болезнетворными бактериями, паразитирующими на гниющих и разлагающихся на шейках зубов и между зубами остатках пищи.

Ученые непреклонны: 90% всех недугов, по их словам, можно было бы предотвратить, своевременно почистив кишечник. К его загрязнению шлаками и токсинами приводят неправильное питание и образ жизни. Проводить чистку можно и в домашних условиях, тем более что для этого достаточно запастись привычными продуктами питания или недорогими средствами.

Печень является своеобразным фильтром, который со временем может засоряться и хуже выполнять возложенные на него обязанности. И все из-за токсинов и шлаков, которые накапливаются в клетках этого органа и выводят их из строя. В итоге, оставшиеся работают с меньшей эффективностью, пропуская вредные соединения в общий кровоток. Изначально человек может даже не ощущать этого, однако со временем обязательно заметит изменения в состоянии своего здоровья.

выведенные из строя камнями и песком различного химического состава, зафутерованные снаружииногда до такой степени, что становятся похожими на изделия из керамики.

которых иногда накапливается столько, что каждый поворот шеи, каждое движение в плечевом суставе вызывает внутреннюю боль и отчетливо слышимый снаружи скрип;

Приятная чистка цитрусовым соком лимфы, наполненной разнообразными отходами.

Питание для желудка

Желудок – это полый мышечный орган, напоминающий мешок. Расположен он в центральной части организма человека. Стенки желудка высланы слизистым эпителием. Здесь начинается переваривание пищи, благодаря желудочному соку, в состав которого входит соляная кислота. Эта кислота является сильнейшим реагентом, но благодаря скорости регенерации слизистой желудка, она не способна причинить вред близлежащим органам.

Полезные продукты

Для того чтобы желудок был здоров и функционировал нормально, ему необходимы следующие продукты:

  • Брокколи. Содержит кальций, фосфор, магний, витамины В3 и В5, много витамина С, фолиевую кислоту, бета-каротин. Обладает противоопухолевым действием. Хороший антиоксидант и замечательный источник клетчатки.
  • Пшено. Содержит витамины группы В и полезные для желудка микроэлементы.
  • Яблоки. Богаты кальцием, магнием, фосфором, витамином С и бета-каротином. Кроме того, яблоки содержат пектин, способный связывать токсические вещества. Улучшает пищеварение.
  • Капуста. Имеет в составе фолиевую кислоту, витамин С, а также йод. Улучшает пищеварение.
  • Апельсин содержит витамин С, калий, кальций и бета-каротин. Внутренний антисептик. Улучшает моторику желудка.
  • Киви богат калием, магнием, фосфором, витамином С. А также пищеварительными ферментами.
  • Банан. Содержит аминокислоту триптофан, серотонин, витамин В6, а также калий.
  • Морская капуста. Содержит калий, кальций, железо, йод. Удаляет шлаки, улучшает пищеварение.
  • Морковь. Содержит каротин. Обладает свойством связывать и выводить токсины.
  • Зеленый горошек. Тонизирует желудок. Содержит: витамины группы В, фолиевую кислоту, цинк, железо и другие важные микроэлементы.

Для сохранения силы и здоровья желудка необходимо наладить правильное и регулярное питание, а также периодически чистить этот орган, освобождая его от непереваренных частичек пищи. Если в желудке чувствуется какой-то дискомфорт, принимать пищу лучше маленькими порциями до шести раз в день (дробное питание).

Пища бывает трех видов: твердая, жидкая и кашицеобразная. Наиболее быстро переваривается и покидает желудок кашицеобразная и жидкая пища.

Что касается твердой пищи, то она вынуждена дольше задерживаться в желудке. Для предотвращения ощущения тяжести, стоит вспомнить народную мудрость, что каждый кусочек пищи следует пережевывать не менее 40 раз.

Необходимо пить больше жидкости. При употреблении пищи, обладающей повышенной вязкостью (например, овсяной каши), приветствуется употребление воды или напитков даже во время еды. Это необходимо для того, чтобы пища попадала в желудок в уже фрагментированном виде, что обеспечит легкость ее переваривания.

Народные средства для очистки желудка

Желудок, как и любой орган, нуждается в своевременной профилактической чистке. Среди очищающих методов, наиболее подходящим для желудка, является метод «Метелки». Данное средство является простым в исполнении.

Способ проведения чистки: натереть свеклу, яблоко и морковь. В полученную массу добавить растительное масло и есть в течение дня. Кроме этого салата, больше ничего не употреблять. Пить можно только теплую кипяченую воду. Это средство улучшает цвет лица и нормализует работу кишечника.

К вредным продуктам, можно отнести те продукты, которые подверглись длительному термальному воздействию, содержащие переокисленные жиры, продукты с выраженной раздражающей особенностью, а также алкогольные напитки.

Кроме того, не принесет желудку пользы и потребление таких продуктов как пирожные, булочки, фанта, кока-кола, всевозможные приправы и специи. Все это вызывает избыточное выделение соляной кислоты, которое может привести к возникновению гастрита, а затем и язвы.

При посещении Макдональдов, следует навсегда забыть о жареной картошке. Она отличается повышенной прочностью, что затрудняет ее переваривание. Кроме того, она подвергается жарке в масле, которое до этого было многократно использовано для приготовления предыдущих партий картофеля. В результате этого получается продукт, обладающий способностью вызывать раковое перерождение желудка.

Физиологи обнаружили, что смех и хорошее настроение улучшают работу желудка и способствуют его оздоровлению. Хорошая еда и прекрасное настроение помогут сохранить здоровье этого органа на долгие годы! Будьте здоровы.

Глаза Волосы Зубы и десна Кожа Ногти Мозг Сердце Желудок Печень Почки

Отпуск в Австрии. Инсбрук

Башня и замок

Чарующий вид на городские крыши, узкие милые улочки, близлежащие горы и реку Инн открывается со смотровой площадки Городской башни. Она, как и многие другие здания Старого города, является старожилом Инсбрука. В Средневековье башня служила дозорным пунктом, с которого стражи предупреждали горожан о пожаре или других опасностях.

На окраине Инсбрука расположился восхитительный замок Амбрас (Schloss Ambras) — бывшая резиденция эрцгерцога Фердинанда II. Будучи поклонником искусства и науки эрцгерцог в течение всей жизни собирал картины, оружие и разные диковинный вещицы тех времен. Часть его коллекций сохранилась и представлена в замке-музее. Здесь же проводятся дворцовые концерты, фестивали старинной музыки и праздники эпохи Возрождения.
Летний отдых и зимние каникулы

Образ современного Инсбрука был бы неполным без сооружений знаменитых архитекторов нашего века. К таковым относится трамплин на горе Бергизель, построенный по проекту известного иракского архитектора Захи Хадид. Помимо своего футуристического внешнего вида трамплин известен тем, что здесь проходит мировое «Турне четырёх трамплинов».

Вообще, Инсбрук по праву считается спортивной меккой Тироля. Недаром здесь дважды проводились Зимние олимпиады – в 1964 и 1976 годах. Зимой тут есть всё необходимое для катания на горных лыжах, сноубордах и коньках. Летом горные цепи, живописные ландшафты и чистейший альпийский воздух привлекают любителей маунтинбайкинга, пешего туризма и парапланеризма.

Маленьких гостей Инсбрука порадует посещение самого высокогорного альпийского зоопарка в Европе (Alpenzoo). Здесь, в вольерах, повторяющих естественную среду обитания, в террариумах и аквариумах обитает около 150 видов диких животных Альп: горные козлы, бурые медведи, речные выдры, орлы, волки и многие другие.

В Инсбруке есть и любопытные музеи: Тирольский музей народного творчества, Музей колоколов Грассмайр и Фердинандеум.

Захватывающие дух ландшафты и величественные старинные сооружения — в этом весь Инсбрук!

Характер человека и его любимая еда

Вспомните древнее изречение — «Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты…» Поэтому, если у человека сложились определенные вкусовые предпочтения, может быть, стоит задуматься о его характере, или если вкус человека, повседневный набор продуктов резко изменился, то этот симптом может рассказать о многом — начиная с того, что человек решил начать новую жизнь, поменял работу, мировоззрение, до развития соматического заболевания. 

Ведь каждый продукт обладает своей историей и своим характером, своими свойствами, и, попадая в человеческий организм, он каждый раз побуждает нас к определенной и очень специфической работе над собой, над своей сутью.

Любители молочных продуктов
Это довольно разношерстная публика, т.к. молочные продукты очень широкая категория продуктов — от молока до сыров.

Молоко для человека является самой первой пищей, которую он получает от матери. Вспомните, когда происходит кормление, то одновременно происходит и общение, в котором мама или другой близкий человек (т.к. не будем забывать про тех людей, что выросли на искусственных смесях) дарит нежность, заботу, ласку, чувство любви и безопасности. Поэтому любители молока люди чувственные и ранимые, высоко ценящие комфорт, безопасность, внимание, нежность и нуждающиеся в них.

Кефир вроде бы тоже молочный продукт. Однако наблюдения свидетельствуют о том, что любители кисломолочных продуктов люди очень самостоятельные, активные, любящие многое держать под контролем, способные на жесткое лидерство.

Любители овощей
Как правило, люди щепетильные, вдумчивые и серьезные. Они целеустремленны, честолюбивы и делают хорошую карьеру. Это сильные люди, может быть поэтому, редко когда показывают свою агрессию, так как любят добиваться своей цели мирным путем, путем переговоров и поиском компромисса. Они любознательны, заботятся о своем здоровье, ценят и любят жизнь.

Отдельное слово необходимо сказать о вегетарианцах и более строгих веганцах, так как серьезные, честные и на первый взгляд неприхотливые веганцы имеют очень жесткие требования к своей еде.

И получается, что постоянно требуют к себе особого отношения, это хорошо знает тот, кто хоть раз имел в своем доме такого гостя. Хозяину приходится изрядно постараться, чтобы ему угодить и удовлетворить его «нестандартные потребности».  Согласитесь, тут есть над чем задуматься. Может быть, это один из тех случаев, когда веганство — особый стиль жизни, в котором большая часть времени и сил человека невольно вращается вокруг тарелки, из-за чего другие не менее важные стороны жизни оказываются без присмотра и игнорируются.

Про любителей фруктов
Несмотря на то, что эти люди обладают чувством такта, тонко воспринимают и чувствуют окружающий мир, это любители поспорить. Им важно дойти до самой сути вопроса, понять, буквально «вгрызться в вопрос» и также важно быть понятым. Это очень любознательные и общительные люди, которые на первый взгляд могут показаться беспечными, потому что предпочитают творчество в своей жизни. Они любят и ищут нестандартные решения, ценят жизнь, могут и знают, как получать от нее удовольствие.
«Мясозавры»
Скажем, категория этих людей также разнообразна, ведь есть любители жирного мяса, есть те, кто предпочитает постную говядину, есть люди, получающие удовольствие от нежного мяса птиц, есть и ценители колбасных изделий.

В любом случае тот, кто предпочитает сочный мясной стейк или шашлык, в некоторой степени — охотник, добытчик и победитель. Как правило, эти люди импульсивны и вспыльчивы до такой степени, что в пылу ссоры могут применить даже физическую силу, не говоря о грубых и резких выражениях. Но они очень быстро остывают, хотя редко когда открыто и прямо признают свои ошибки и попросят прощение. В большинстве своем это страстные и темпераментные натуры, великодушные и щедрые, склонные дарить дорогие и красивые подарки, т.к. именно среди этих людей вы найдете настоящих ценителей красоты, во всех ее проявлениях в жизни. Они самостоятельны, активны и не терпят над собой контроль, очень дорожат своей свободой. Обычно их жизнь и карьера носят неровный характер, где периоды взлета могут сменяться длительным застоем, хотя их амбиции довольно высоки.

О том, кто любит  курицу и индейку, часто говорят, как о хорошем семьянине. Эти люди действительно дорожат своим домом, семейными правилами и традициями. Они трепетно относятся ко всем своим близким как к своим родителям, так и к своим детям. Они любят и ценят уют и комфорт, часто среди них многие, ведут здоровый образ жизни. В большинстве своем это добрые, мягкие и сердечные люди.

Если вам встретился любитель сосисок и колбас, то, скорее всего, перед вами человек, которому вечно не хватает времени. От него трудно добиться какого-то порядка и в его комнате, и в отношениях, и в жизни. Многие окружающие люди считают их эгоистами, потому что это натуры творческие, любознательные и свободолюбивые, которые презрительно относятся ко многим условностям. Эти люди любят путешествия и приключения, и поэтому могут часами сидеть за интересной на их взгляд книгой или компьютерной игрой.

Поклонники рыбы
Практически все их считают спокойными и уравновешенными людьми. Это правда, среди них большинство тонко чувствующих, внимательных, тактичных людей, не желающих причинять беспокойство и неудобство окружающим. Однако именно этими качествами такие люди доставляют неудобство себе, т.к. чтобы никого не обидеть и не задеть, будут терпеть многое. Такие люди обычно хорошие верные друзья и надежные партнеры. Может быть, кто-то их сочтет слишком скучными и пресными, это ошибка, так как это глубокие и цельные натуры, которые могут открыться только в длительных отношениях. Часто это аккуратисты, умеют жить не спеша, они любят порядок и изыск.
Сладкоежки
Эти люди обычно в общении веселы, приятны и открыты.  Как правило, они очень впечатлительны и сентиментальны. Часто хотят быть всеми любимы и всем понравиться, а потому они часто разочаровываются и в людях, и в жизни. Они хорошо учатся и умеют работать. Но часто, находясь в коллективе или семье, могут считать себя очень одинокими, непонятыми, неоцененными людьми. Их эмоциональный голод, который они безуспешно пытаются погасить шоколадом, кусочком торта, мороженым, формируется еще в детстве. А между тем сладкоежки нежны, мягкосердечны и альтруистичны, просто у них повышенная ранимость, уязвимость и, если так можно выразиться, плохая переносимость реальностей жизни. Очень часто они недовольны собой
и страдают от лишней массы тела.

Правила пользования

Утверждены Постановлением Правительства Москвы №844-ПП от 16.09.2008 г.
(в редакции, утверждённой Постановлением Правительства Москвы №187-ПП от 19.04.2016 г.)

Настоящие Правила обязательны к выполнению всеми лицами, находящимися на территории метрополитена. Несоблюдение требований настоящих Правил влечет административную ответственность в соответствии с Кодексом города Москвы об административных правонарушениях.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Метрополитен — один из основных видов городского пассажирского транспорта, многие станции которого являются памятниками истории, культуры, архитектуры и охраняются государством.
К территории метрополитена относятся станции и входящие в их состав подуличные переходы, межстанционные тоннели и открытые участки, площадки электроподстанций, депо и вентиляционные шахты, вагоны поездов.

1.2. Метрополитен — транспортное предприятие, связанное с повышенной опасностью. С целью предупреждения несчастных случаев с пассажирами и противоправных действий на станциях и в вагонах поездов ведется круглосуточное видеонаблюдение с видеозаписью.

1.3. Лица, находящиеся на территории метрополитена, должны быть взаимно вежливыми, уступать места в вагонах поездов инвалидам, пожилым людям, пассажирам с детьми и женщинам, соблюдать чистоту и общественный порядок, бережно относиться к сооружениям и оборудованию метрополитена.

1.4. Метрополитен обеспечивает безопасную и комфортную перевозку пассажиров всех категорий, в том числе отвечающую требованиям по обеспечению доступа инвалидов и иных маломобильных граждан, а также пассажиров с детскими колясками к объектам инфраструктуры (станции метрополитена, входящие в их состав подуличные переходы, вагоны поездов).

2. ПОРЯДОК ОПЛАТЫ И УСЛОВИЯ ПРОЕЗДА И ПРОВОЗА БАГАЖА

2.1. Станции метрополитена открыты для входа и пересадки с одной линии на другую ежедневно с 05:30 часов утра до 1 часа ночи.

2.2. Проход за пределы пропускных пунктов станций метрополитена, а также провоз багажа осуществляются на платной основе, за исключением прохода граждан, которым в соответствии с законодательством установлены льготы. Багаж, сумма измерений которого по длине, ширине и высоте находится в пределах от 121 см до 150 см, длинномерные предметы, длина которых от 151 см до 220 см, оплачиваются отдельно за каждое место. Количество мест багажа разрешенного к провозу не должно превышать двух мест на одного пассажира. 
Запрещается использование для транспортировки багажа колесных средств (за исключением чемоданов, хозяйственных сумок-тележек, размеры которых вместе с кладью не превышают по сумме измерений длины, ширины и высоты 150 см). Величина оплаты проезда пассажира и провоза багажа устанавливается в порядке, определенном законодательством.

2.3. Пассажиры обязаны предъявить (передать в руки) проездной билет или карту с электронным носителем, позволяющим оплатить проезд или реализовать право на бесплатный проезд (проезд по льготному тарифу) (далее карта), по требованию работников метрополитена, исполняющих свои обязанности на автоматических контрольных пропускных пунктах (далее — АКПП), а также должностных лиц Государственного казенного учреждения города Москвы «Организатор перевозок», осуществляющих полномочия по составлению протоколов и рассмотрению дел об административных правонарушениях, предусмотренных статьей 10.9 Закона города Москвы от 21 ноября 2007 года N 45 «Кодекс города Москвы об административных правонарушениях».
Проездные билеты или карты не предоставляют права бесплатного провоза багажа, подлежащего оплате.

2.4. Запрещается использовать для прохода через АКПП льготные персонифицированные карты, принадлежащие другим лицам, за исключением случаев прохода через АКПП лиц, сопровождающих инвалидов I группы (III степени ограничения способности к трудовой деятельности), а также детей-инвалидов.

2.5. Разрешается бесплатно провозить:

2.5.1. Детей в возрасте до 7 лет.

2.5.2. Лыжи и коньки в чехлах, детские велосипеды, детские коляски, санки, рыболовные удочки, музыкальные инструменты и мелкий садовый инструмент, размеры которых не превышают указанных в пункте 2.10.1 настоящих Правил.

2.6. Находясь на эскалаторе, необходимо стоять справа, лицом по направлению его движения, проходить с левой стороны, держась за поручень, не наступать на ограничительную линию на ступенях, не прислоняться к неподвижным частям, держать малолетних детей на руках или за руку, не задерживаться при сходе с эскалатора.

2.6.1. В условиях увеличенных пассажиропотоков, по указанию работников метрополитена, заполнять левую и правую стороны ступеней эскалаторного полотна.

2.6.2. Запрещается перемещение по неработающему эскалатору без разрешения работников метрополитена.

2.7. На платформе станции запрещается заходить за ограничительную линию у края до полной остановки поезда, а при его остановке следует освобождать место у дверей вагонов для выхода пассажиров.

2.7(1). Пассажирам с детьми следует осуществлять посадку в вагон, пропуская ребенка (детей) впереди себя.

2.7(2). Запрещается посадка в вагон при поступлении информации о закрытии дверей вагона (мигают красные наддверные огни, идет звуковой сигнал).

2.8. В вагоне не следует прислоняться к дверям, мешать входу и выходу пассажиров, при подъезде к станции назначения следует заранее подготовиться к выходу.

2.9. О всех случаях падения людей или вещей на пути метрополитена, возникновения задымления или пожара, а также ситуаций, которые могут повлиять на безопасность пассажиров или движения поездов, необходимо немедленно сообщать дежурному по станции, машинисту поезда по связи «пассажир – машинист» или использовать колонны экстренного вызова.

2.10. Запрещается провозить в метрополитене (находиться с ним в вестибюле станций):

2.10.1. Громоздкий багаж, сумма измерений которого (за исключением специально оговоренных случаев) по длине, ширине (двум диаметрам или осям в основании рулона) и высоте превышает 150 см, длинномерные предметы, длина которых свыше 220 см.

2.10.2. Огнестрельное оружие, колющие и легко бьющиеся предметы без чехлов (упаковки), в том числе лыжи и коньки, мелкий садовый инструмент с открытыми острыми частями.

2.10.3. Легковоспламеняющиеся, взрывчатые, отравляющие, ядовитые вещества и предметы, в том числе бытовые газовые баллоны.

2.10.4. Велосипеды (за исключением складных) и иные транспортные средства, кроме детских и инвалидных колясок.

2.10.5. Животных и птиц вне клеток или специальных контейнеров (сумок).

2.11. На территории метрополитена запрещается:

2.11.1. Распивать пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, алкогольную и спиртосодержащую продукцию, потреблять наркотические средства или психотропные вещества, появляться в состоянии опьянения.

2.11.2. Курить.

2.11.3. Создавать ситуации, мешающие движению пассажиропотока.

2.11.4. Бежать по эскалатору, сидеть и ставить вещи на ступени и поручни эскалатора.

2.11.5. Передвигаться по территории станций и по подуличным переходам метрополитена на мотоциклах, велосипедах, самокатах, роликовых коньках и иных транспортных и спортивных средствах, кроме инвалидных колясок.

2.11.6. Проходить и находиться на станции без обуви.

2.11.7. Спускаться на пути движения поездов.

2.11.8. Подкладывать на пути метрополитена посторонние предметы.

2.11.9. Открывать двери вагонов во время движения и остановок, а также препятствовать их открытию и закрытию на остановках.

2.11.10. Проезжать в поездах, не осуществляющих или прекративших перевозку пассажиров.

2.11.11. Пользоваться без надобности связью «пассажир-машинист», связью с ситуационными центрами метрополитена и органов внутренних дел на метрополитене (колоннами экстренного вызова), краном выключения дверей в вагонах, рукояткой остановки эскалатора.

2.11.13. Осуществлять кино-, видеосъемки без письменного разрешения руководства метрополитена.

2.11.14. Использовать территорию метрополитена для занятий предпринимательской и иной деятельностью без письменного разрешения руководства метрополитена, а также торговать с рук в неустановленных местах.

2.11.15. Использовать средства звукоусиления (кроме слуховых аппаратов), за исключением случаев, установленных ГУП «Московский метрополитен», и прослушивать аудиозаписи или аудиотрансляции без наушников.

2.11.16. Находиться в пачкающей, зловонной одежде, с багажом, предметами, продуктами (в том числе напитками и мороженым в открытой таре), которые могут испачкать пассажиров, вагоны, сооружения и устройства станции.

2.11.17. Засорять и загрязнять сооружения, устройства пути, оборудование, эскалаторы, подвижной состав и территорию метрополитена.

2.11.18. Размещать багаж на сиденьях вагонов и скамейках станций.

2.11.19. Самовольно проникать в производственные помещения и на огражденную территорию метрополитена.

2.11.20. Разводить костры менее чем в 10 м за ограждением и на территориях внутри его на наземных участках линии метрополитена, а также менее чем в 25 метрах от вентиляционных киосков.

2.11.21. Подключать электрическую нагрузку к сетям метрополитена без письменного разрешения руководства метрополитена.

2.11.22. Наносить повреждения сооружениям, устройствам пути, оборудованию и подвижному составу метрополитена.

2.11.23. Реализовывать карты и билеты для проезда в метрополитене, а также предоставлять проходы по ним за пределы пропускных пунктов станций метрополитена лицами, не уполномоченными на это руководством метрополитена.

2.11.24. Препятствовать выполнению служебных обязанностей сотрудниками метрополитена, не выполнять их законные требования.

2.11.25. Приставать к гражданам с предложениями купли-продажи, обмена, а также в целях гадания.

2.11.26. Не выполнять законные требования народного дружинника при исполнении им обязанностей по охране общественного порядка.

2.11.27. Заниматься попрошайничеством.

2.11.28. Наносить надписи, изображения, размещать информационные и рекламные материалы на внешние и внутренние поверхности вагонов поездов метрополитена, а также на сооружения и конструкции метрополитена, кроме относящихся к порядку их эксплуатации и (или) наносимых (размещаемых) в рамках исполнения государственного контракта или иного договора, заключенного с уполномоченным органом исполнительной власти города Москвы, государственным унитарным предприятием города Москвы или государственным учреждением города Москвы.

2.11.29. Проведение зрелищных мероприятий, в том числе с использованием музыкальных инструментов, кроме мероприятий, проводимых в порядке, установленном ГУП «Московский метрополитен».


ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ МОНОРЕЛЬСОВОЙ ТРАНСПОРТНОЙ СИСТЕМОЙ

1. Общие положения

1.1. Московская монорельсовая транспортная система (далее — ММТС) — транспортное предприятие, связанное с повышенной опасностью. Настоящие Правила пользования ММТС (далее — Правила) обязательны к безусловному выполнению всеми лицами, находящимися на территории ММТС.

1.2. К территории ММТС относятся станции, межстанционные участки, площадки электроподстанций, депо, вагоны электроподвижного состава (далее — вагоны поезда).

1.3. Лица, находящиеся на территории ММТС, должны быть взаимно вежливыми, уступать места в вагонах поездов инвалидам, пожилым людям, пассажирам с детьми и женщинам, бережно относиться к сооружениям и оборудованию ММТС, соблюдать чистоту и общественный порядок.

1.4. Порядок работы и ответственность должностных лиц ММТС за обеспечение безопасности перевозок и культуры обслуживания пассажиров определяются законодательством и нормативными документами.

2. Порядок оплаты, условия проезда и провоза багажа

2.1. Станции ММТС открыты для входа ежедневно с 7.50 до 20.00.

2.2. Проход за пределы автоматических контрольно-пропускных пунктов (далее — АКПП) станций ММТС, а также провоз багажа осуществляются на платной основе, за исключением прохода граждан, которым в соответствии с действующим законодательством установлены льготы.

Багаж, сумма измерений которого по длине, ширине и высоте находится в пределах от 121 до 150 см, длинномерные предметы, длина которых от 151 до 220 см, оплачиваются отдельно за каждое место по тарифу. Количество мест багажа, разрешенного к провозу, не должно превышать двух мест на одного пассажира.

Запрещается использование для транспортировки багажа колесных средств (за исключением чемоданов и хозяйственных сумок-тележек, размеры которых вместе с кладью не превышают по сумме измерений длины, ширины и высоты 150 см).

Величина оплаты проезда пассажира и провоза багажа устанавливается в порядке, определенном действующим законодательством.

2.3. Пассажиры обязаны предъявить (передать в руки) проездной билет или карту с электронным носителем, позволяющим оплатить проезд или реализовать право на бесплатный проезд (проезд по льготному тарифу) (далее — карта), по требованию работников ММТС, исполняющих свои обязанности на АКПП, а также должностных лиц Государственного казенного учреждения города Москвы «Организатор перевозок», осуществляющих полномочия по составлению протоколов и рассмотрению дел об административных правонарушениях, предусмотренных статьей 10.9 Закона города Москвы от 21 ноября 2007 г. № 45 «Кодекс города Москвы об административных правонарушениях».

Проездные билеты или карты не предоставляют права бесплатного провоза багажа, подлежащего оплате.

2.4. Запрещается использовать для прохода через АКПП льготные персонифицированные карты, принадлежащие другим лицам, за исключением прохода через АКПП лиц, сопровождающих инвалидов I группы (III степени ограничения способности к трудовой деятельности), а также детей-инвалидов.

2.5. Разрешается бесплатно провозить:

2.5.1. Детей в возрасте до 7 лет.

2.5.2. Лыжи и коньки в чехлах, детские велосипеды, детские и инвалидные коляски, санки, рыболовные удочки, музыкальные инструменты, мелкий садовый инструмент, размеры которых не превышают размеры, указанные в пункте 2.10.1 настоящих Правил.

2.6. Находясь на эскалаторе, необходимо стоять справа лицом по направлению его движения, проходить с левой стороны, держась за поручень, не наступать на ограничительную линию на ступенях, не прислоняться к неподвижным частям, держать малолетних детей на руках или за руку, не задерживаться при сходе с эскалатора.

2.6.1. В условиях увеличенных пассажиропотоков по указанию работников ММТС заполнять левую и правую стороны ступеней эскалаторного полотна.

2.6.2. Запрещается перемещение по неработающему эскалатору без разрешения работников ММТС.

2.7. На платформе станции запрещается заходить за ограничительную линию у края платформы до полной остановки поезда, а при его остановке следует освобождать место у дверей вагонов для выхода пассажиров.

2.7(1). Пассажирам с детьми следует осуществлять посадку в вагон, пропуская ребенка (детей) впереди себя.

2.7(2). Запрещается посадка в вагон при поступлении информации о закрытии дверей вагона (мигают красные наддверные огни, идет звуковой сигнал).

2.8. В вагоне не следует прислоняться к дверям, мешать входу, выходу пассажиров, при подъезде к станции назначения следует заранее подготовиться к выходу.

2.9. Обо всех случаях падения людей или вещей на ходовую балку ММТС, возникновении задымления или пожара, а также ситуаций, которые могут повлиять на безопасность пассажиров или движение поездов, немедленно сообщить дежурному по станции или машинисту поезда по связи «пассажир — машинист».

2.10. Запрещается провозить на ММТС (находиться в вестибюле станций):

2.10.1. Громоздкий багаж, сумма измерений которого (за исключением специально оговоренных случаев) по длине, ширине (двум диаметрам или осям в основании рулона) и высоте превышает 150 см, длинномерные предметы, длина которых свыше 220 см.

2.10.2. Огнестрельное оружие, колющие и легко бьющиеся предметы без чехлов (упаковки), в том числе лыжи и коньки, мелкий садовый инструмент с открытыми острыми частями.

2.10.3. Легковоспламеняющиеся, взрывчатые, отравляющие, ядовитые вещества и предметы, в том числе бытовые газовые баллоны.

2.10.4. Велосипеды (за исключением складных) и иные транспортные средства, кроме детских и инвалидных колясок.

2.10.5. Животных и птиц вне клеток или специальных контейнеров (сумок).

2.11. На территории ММТС запрещается:

2.11.1. Распивать пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, алкогольную и спиртосодержащую продукцию, появляться в состоянии опьянения, потреблять наркотические средства или психотропные вещества.

2.11.2. Курить.

2.11.3. Создавать ситуации, мешающие движению пассажиропотока.

2.11.4. Бежать по эскалатору, сидеть и ставить вещи на ступени и поручни эскалаторов, облокачиваться на поручни эскалаторов.

2.11.5. Передвигаться по территории станций на мотоциклах, велосипедах, самокатах, роликовых коньках и иных транспортных и спортивных средствах, кроме инвалидных колясок.

2.11.6. Проходить и находиться на станции без обуви.

2.11.7. Спускаться на ходовую балку ММТС.

2.11.8. Подкладывать на ходовую балку посторонние предметы.

2.11.9. Открывать двери вагонов во время движения и остановок, а также препятствовать их открытию и закрытию на остановках.

2.11.10. Проезжать в поездах, не осуществляющих или прекративших перевозку пассажиров.

2.11.11. Пользоваться без надобности связью «пассажир — машинист» в вагоне поезда, а также выключателем эскалатора с надписью «Стоп».

2.11.12. Утратил силу. — Постановление Правительства Москвы от 01.03.2016 № 62-ПП.

2.11.13. Осуществлять кино-, видеосъемки без письменного разрешения руководства ММТС.

2.11.14. Использовать территории ММТС для занятий предпринимательской и иной деятельностью без письменного разрешения руководства ММТС.

2.11.15. Использовать средства звукоусиления (кроме слуховых аппаратов), за исключением случаев, установленных ГУП «Московский метрополитен», и прослушивать аудиозаписи или аудиотрансляции без наушников.

2.11.16. Находиться в пачкающей, зловонной одежде, с багажом, предметами, продуктами (в том числе напитками и мороженым в открытой таре), которые могут испачкать пассажиров, вагоны, сооружения и устройства станций.

2.11.17. Загрязнять и засорять территорию ММТС.

2.11.18. Размещать багаж на сиденьях вагонов и скамейках станций.

2.11.19. Самовольно проникать в производственные помещения и на огражденную территорию ММТС.

2.11.20. Подключать электрическую нагрузку к сетям ММТС без письменного разрешения руководства ММТС.

2.11.21. Наносить повреждения сооружениям, ходовой балке, оборудованию и подвижному составу ММТС.

2.11.22. Реализовывать карты и билеты для проезда по ММТС, а также предоставлять проходы по ним за пределы пропускных пунктов станций ММТС лицами, не уполномоченными на то руководством ММТС.

2.11.23. Препятствовать выполнению служебных обязанностей работниками ММТС, не выполнять их законные требования.

2.11.24. Приставать к пассажирам в целях купли-продажи, обмена или приобретения вещей иным способом, а также в целях гадания, навязывания каких-либо услуг.

2.11.25. Препятствовать законной деятельности народного дружинника или члена общественного пункта охраны порядка при исполнении им обязанностей по охране общественного порядка.

2.11.26. Заниматься попрошайничеством.

2.11.27. Наносить надписи, изображения, размещать информационные и рекламные материалы на внешних и внутренних поверхностях вагонов поездов ММТС, а также на сооружениях и конструкциях ММТС, кроме относящихся к порядку их эксплуатации и (или) наносимых (размещаемых) в рамках исполнения государственного контракта или иного договора, заключенного с уполномоченным органом исполнительной власти города Москвы, государственным унитарным предприятием города Москвы или государственным учреждением города Москвы.

2.11.28. Проведение зрелищных мероприятий, в том числе с использованием музыкальных инструментов, кроме мероприятий, проводимых в порядке, установленном ГУП «Московский метрополитен».

2.12. Нарушение настоящих Правил влечет административную ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и города Москвы.



ПРАВИЛА ПРОЕЗДА, ПРОВОЗА РУЧНОЙ КЛАДИ И НАХОЖДЕНИЯ ПАССАЖИРОВ НА ОБЪЕКТАХ МОСКОВСКОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО КОЛЬЦА

Настоящие Правила и их выполнение направлены на обеспечение безопасности перевозок, улучшение качества обслуживания пассажиров и обязательны к безусловному выполнению всеми лицами, находящимися на объектах Московского центрального кольца.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Московское центральное кольцо – один из видов городского пассажирского транспорта.

К территории Московского центрального кольца относятся станции, транспортно-пересадочные узлы (далее – ТПУ), межстанционные участки, вагоны поездов.

1.2. Московское центральное кольцо – транспортная инфраструктура, связанная с повышенной опасностью. С целью предупреждения несчастных случаев с пассажирами и противоправных действий на станциях, ТПУ и в вагонах поездов ведется видеонаблюдение.

1.3. Лица, находящиеся на территории Московского центрального кольца, должны быть взаимно вежливыми, уступать места в вагонах поездов инвалидам, пожилым людям, пассажирам с детьми и беременным женщинам, соблюдать чистоту и общественный порядок, бережно относиться к сооружениям и оборудованию Московского центрального кольца.

1.4. Порядок работы и ответственность должностных лиц, обеспечивающих транспортное обслуживание на Московском центральном кольце, за обеспечение безопасности перевозок и культуры обслуживания пассажиров определяются законодательством и нормативными документами.

1.5. Пассажиры, находящиеся в поездах, на станциях и ТПУ Московского центрального кольца, должны выполнять указания работников, обеспечивающих транспортное обслуживание на Московском центральном кольце.

1.6. Станции Московского центрального кольца открыты для входа ежедневно с 5:30 утра до 1 часа ночи.

2. ПОРЯДОК ОПЛАТЫ И УСЛОВИЯ ПРОЕЗДА И ПРОВОЗА РУЧНОЙ КЛАДИ

2.1. Заключение договора перевозки пассажира удостоверяется проездным документом.

2.2. Оформление проездных документов на поезда и пополнение карты «Тройка» производится в билетной кассе, с использованием автоматов по продаже билетов, а также через веб-ресурс.

2.2.1. Порядок оформления и возврата проездных документов регламентируется нормативными актами Министерства транспорта России и города Москвы.

2.3. Проход за пределы автоматических контрольно-пропускных пунктов станций Московского центрального кольца (далее – АКПП) осуществляется по предъявлению проездного документа. Провоз ручной клади сверх установленной нормы (весом более 50 кг и(или) размер которой по сумме трех измерений превышает 180 см) осуществляется на платной основе.

Для лиц, имеющих право оплаты стоимости проезда со скидкой или бесплатного проезда, оформление проездных документов осуществляется на основании документов, удостоверяющих личность и подтверждающих указанное право. Провоз ручной клади сверх нормы льготными категориями граждан оплачивается в полном объеме.

Стоимость проезда пассажира и провоза ручной клади, велосипедов и мелких домашних животных устанавливается в соответствии с тарифами, утвержденными нормативными актами города Москвы.

2.4. По требованию работников, обеспечивающих транспортное обслуживание на Московском центральном кольце и исполняющих свои обязанности на АКПП, или других уполномоченных лиц пассажиры после прохождения АКПП обязаны предъявить документ, подтверждающий право на осуществление поездки, в том числе по льготному тарифу или бесплатно.

2.5. Запрещается использовать для прохода через АКПП льготные персонифицированные карты, принадлежащие другим лицам, за исключением случаев прохода через АКПП лиц, сопровождающих инвалидов I группы, а также детей-инвалидов.

При затруднении прохождения пассажиром и маломобильным гражданином АКПП необходимо обратиться за помощью к контролеру АКПП.

2.6. Пассажиры, находящиеся на территории Московского центрального кольца с детьми, не должны оставлять детей без присмотра.

2.7. Разрешается провозить бесплатно:

2.7.1. Ребенка (детей) в возрасте до 7 лет. Лицо, сопровождающее ребенка при проходе через турникет, обязано проявлять осторожность, держать ребенка на руках или проходить с ним, пропустив его впереди себя и придерживая его в непосредственной близости от себя, принимая все зависящие от него меры по недопущению причинения вреда ребенку. При следовании двух и более детей в возрасте до 7 лет необходимо обратиться за помощью к контролеру АКПП.

2.7.2. Ручную кладь весом не более 50 кг, размер которой не превышает по сумме трех измерений (длины, ширины и высоты) 180 см. К ручной клади относятся вещи пассажиров, перевозимые ими при себе, независимо от их рода и вида упаковки, которые по своим размерам помещаются в пассажирских вагонах на местах, предназначенных для размещения ручной клади, исходя из конструктивных особенностей вагона.

2.7.3. Пассажирам с детьми и инвалидам, имеющим ограниченную способность к передвижению, соответственно детскую и инвалидную коляску, а также иные необходимые для их передвижения технические средства реабилитации.

2.7.4. Собаку-проводника (в наморднике, на поводке), сопровождающую инвалида.

2.7.5. Не более одного велосипеда в неразобранном виде при соблюдении условий, исключающих неудобства для проезда других пассажиров. Велосипед должен размещаться на предусмотренной для этого площадке с фиксацией к велосипедным креплениям, исключающих его самопроизвольное передвижение по салону.

2.7.6. Мелких домашних (комнатных) животных, собак и птиц в ящиках, корзинах, клетках, контейнерах, которые должны быть устроены таким образом, чтобы была исключена возможность нанесения животными вреда пассажирам и перевозчику. Разрешается перевозка мелких собак без тары в намордниках, на поводке и кошек под наблюдением их владельцев или сопровождающих.

2.8. Разрешается провозить за плату:

2.8.1. Электронную, бытовую, видео- и аудиотехнику, которая по сумме трех измерений превышает 180 см, независимо от наличия у пассажира ручной клади, не более одного предмета на проездной документ.

2.8.2. Предметы независимо от веса, размеры которых по сумме трех измерений превышают 180 см.

2.8.3. Крупных (в тамбуре поезда) и служебных собак в намордниках и с поводком под наблюдением их владельцев или сопровождающих.

2.9. Запрещается провозить по Московскому центральному кольцу в качестве ручной клади вещи (предметы), за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации, которые могут повредить или загрязнить вагон или вещи других пассажиров, а также зловонные, огнеопасные, отравляющие, легковоспламеняющиеся, взрывчатые и другие опасные вещества, огнестрельное оружие, колющиеся и легко бьющиеся предметы без чехлов (упаковки), в том числе лыжи, коньки, мелкий садовый инструмент с открытыми острыми частями. Не допускается размещение ручной клади в проходах между сиденьями.

2.10. Находясь на эскалаторе, необходимо стоять справа, лицом по направлению движения, проходить с левой стороны, держась за поручень, не наступать на ограничительную линию на ступенях, не прислоняться и не прислонять багаж к неподвижным частям эскалатора, не оставлять детей без присмотра, не разрешать им касаться руками и ногами балюстрады, держать малолетних детей на руках или за руку, не задерживаться при сходе с эскалатора, приподнимать длинные полы верхней одежды и хозяйственные сумки-тележки во избежание их попадания в гребенку эскалаторного полотна и лестничного полотна, контролировать положение ручной клади, с целью недопущения ее самопроизвольного перемещения.

2.10.1. В условиях увеличенных пассажиропотоков, по указанию работников, обеспечивающих транспортное обслуживание на Московском центральном кольце, занимать левую и правую стороны ступеней эскалаторного полотна.

2.11. Находясь на эскалаторе запрещается:

2.11.1. Перемещаться по неработающему эскалатору без разрешения работников, обеспечивающих транспортное обслуживание на Московском центральном кольце.

2.11.2. Бежать по эскалатору, сидеть и ставить вещи на ступени, поручни и балюстраду эскалатора, съезжать по балюстраде и поручням эскалатора.

2.11.3. Самовольно снимать ограждения, установленные на нижней и верхней площадках эскалатора.

2.11.4. Пользоваться выключателями «стоп» (ручкой (кнопкой) остановки эскалатора).

2.11.5. Перевозить детей в детских колясках.

2.12. На станции запрещается заходить за ограничительную линию у края платформы до полной остановки поезда, а при его остановке следует освобождать место напротив дверей вагонов для выхода пассажиров.

2.12.1. Пассажирам с детьми следует осуществлять посадку в вагон, пропуская ребенка (детей) впереди себя.

2.12.2. Запрещается посадка в вагон при поступлении информации о закрытии дверей вагона.

2.13. В вагоне не следует мешать входу и выходу пассажиров, при подъезде к станции назначения следует заранее подготовиться к выходу.

2.14. Находясь в вагоне поезда, пассажирам следует снимать со спины (плеч) объемную ручную кладь (сумку, рюкзак и т. д.).

2.15. При обнаружении на территории Московского центрального кольца и в вагонах поездов забытых вещей или документов необходимо сообщить работникам, обеспечивающим транспортное обслуживание на Московском центральном кольце, машинисту поезда или сотрудникам отдела полиции.

2.16. Обо всех случаях падения людей или предметов на пути, возникновения задымления или пожара, а также о ситуациях, которые могут повлиять на безопасность пассажиров или движение поездов, необходимо немедленно сообщать любому работнику, обеспечивающему транспортное обслуживание на Московском центральном кольце.

2.17. На территории Московского центрального кольца запрещается:

2.17.1. Распивать пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, алкогольную и спиртосодержащую продукцию, употреблять наркотические средства или психотропные вещества, появляться в состоянии опьянения.

2.17.2. Курить.

2.17.3. Создавать ситуации, мешающие движению пассажиропотока.

2.17.4. Передвигаться на мотоциклах, велосипедах, самокатах, роликовых коньках и иных транспортных и спортивных средствах, кроме инвалидных колясок.

2.17.5. Спускаться на пути движения поездов. Доставать упавшие на пути предметы.

2.17.6. Размещать на железнодорожных путях посторонние предметы.

2.17.7.Препятствовать открытию и закрытию автоматических дверей поезда.

2.17.8. Находиться в поездах, не осуществляющих или прекративших перевозку пассажиров.

2.17.9. Взбираться и проезжать на крышах, автосцепных устройствах и иных элементах поездов, проникать и осуществлять проезд в кабинах поездов.

2.17.10. Находиться на парапетах, ограждениях, а также перепрыгивать через них.

2.17.11. Наносить надписи, изображения, размещать информационные, рекламные и иные материалы без письменного разрешения руководства Московского центрального кольца.

2.17.12. Осуществлять кино-, фото-, видеосъемки с использованием профессионального и (или) стационарного оборудования.

2.17.13. Использовать территорию Московского центрального кольца для занятий предпринимательской и иной деятельностью без письменного разрешения руководства Московского центрального кольца, а также осуществлять торговлю с рук.

2.17.14. Находиться в пачкающей, зловонной одежде, с багажом, предметами, продуктами (в том числе напитками и мороженым в открытой таре), которые могут испачкать пассажиров, вагоны, сооружения и устройства станции.

2.17.15. Засорять и загрязнять сооружения, устройства пути, оборудование, эскалаторы, поезда и территорию Московского центрального кольца.

2.17.16. Размещать ручную кладь на сиденьях вагонов, скамейках станций и ТПУ.

2.17.17. Самовольно проникать в производственные и технические помещения Московского центрального кольца.

2.17.18. Разводить костры, пользоваться пиротехническими устройствами (фейерверками, петардами и т. п.) на территории Московского центрального кольца.

2.17.19. Наносить повреждения сооружениям, устройствам пути, оборудованию и поездам Московского центрального кольца.

2.17.20. Реализовывать проездные документы для проезда по Московскому центральному кольцу, а также предоставлять проходы по ним за пределы АКПП станций Московского центрального кольца лицам, не уполномоченным на это руководством Московского центрального кольца, с целью получения коммерческой выгоды.

2.17.21. Приставать к гражданам с предложениями купли-продажи, обмена, а также в целях гадания.

2.17.22. Препятствовать выполнению служебных обязанностей сотрудникам, обеспечивающим транспортное обслуживание на Московском центральном кольце, не выполнять их законные требования.

2.17.23. Заниматься попрошайничеством.

3. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ ПРОЕЗДА, ПРОВОЗА РУЧНОЙ КЛАДИ И НАХОЖДЕНИЯ НА ОБЪЕКТАХ МОСКОВСКОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО КОЛЬЦА

Нарушение настоящих Правил влечет привлечение к ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации и города Москвы.

ХОЛОДЕЦ ПО РЕЦЕПТАМ ПИСАТЕЛЕЙ | ARTотека еды

Рецепт холодца дошел к нам из глубины веков и стал неотъемлемой составляющей украинской и русской кухни. И, хотя, холодец по праву называют кулинарным памятником советской эпохи, он известен еще с XVI века под названием «студень». Холодец широко популярен в странах Восточной Европы, а его разновидность «Sülze» — является гордостью немецкой кулинарии.

В автобиографическом романе “Луковица памяти” немецкого писателя Гюнтера Грасса можно найти рецепт приготовления немецкого варианта холодца. В главе “С гостями за столом” будущий нобелевский лауреат восторженно вспоминает уроки бессарабского шеф-повара, преподававшего в верхнепфальцском лагере для военнопленных… основы кулинарного мастерства. Оголодавшие слушатели упоенно слушали рассказы о вкусной и здоровой пище, рассчитанные только на силу воображения.

На очереди вкуснейшее блюдо — холодец из свиной головы, в котором, прошу покорно, не место фабричному желатину… За сим следовало очередное наставление. Основу холодца — он называл его «студень» — составляют половина головы, свиной пятачок и уши, благодаря чему холодец должен непременно желировать сам по себе. Детально описывался процесс варки: половина головы кладется в просторную кастрюлю, заливается подсоленной водой, после чего кастрюлю ставят на маленький огонь; варка продолжается не меньше двух часов, а главной приправой служат гвоздика, лавровый лист и цельная луковица.<…>
Что же касается удаления костей из свиной головы, то здесь прилежный ученик послушно следовал указаниям маэстро: жестами обеих рук он демонстрировал нам, как после варки отделить жир от костей, рыльце от хряща, как соскоблить желе с кожи и свиных ушей, дающих особенно клейкую массу, причем маэстро никогда не размахивал руками впустую. Он целенаправленно орудовал воображаемой челюстью, вычерпал из черепа сгустившийся мозг, предъявил нам вынутый из глотки язык, достал изрядные куски сала, после чего ловко нарезал кубиками свою добычу, перечисляя все, что надлежало добавить в кипящее варево помимо постных кусков мяса из грудной и затылочной части: мелко покрошенный зеленый лук и маринованные огурчики, горчичное семя, каперсы, тертую лимонную корку, черный перец грубого помола.
Настрогав зеленого и красного перца — «только не острого», — он еще раз проварил нарезанное кубиками мясо со всеми приправами, а под конец торжественно, будто совершая священнодействие с елеем, отлил из воображаемой плетеной бутыли уксуса в полную кастрюлю, приговаривая, что на уксус скупиться не стоит, так как он выдыхается при охлаждении. «А теперь нужно все это переложить в глубокое блюдо, поставить на холод и набраться терпения, которого нам с вами не занимать».
Выдержав паузу, на протяжении которой наш фантом холодца желировал сам по себе без каких бы то ни было искусственных добавок, в то время как за стенами бывшей ветеринарной станции под весенним солнышком на одних курсах затверживались латинские вокабулы, а на других зазубривались математические формулы, маэстро пристально оглядел каждого ученика — всех жертв своего чародейства.
Чтобы в нас не успело зародиться неверие, маэстро слегка прищурился, затем, словно пробуждаясь от насыщенной калориями грезы, произнес, слегка гнусавя на манер упомянутого выше киноактера: «Итак, холодец готов. Застыл, не трясется. Его можно резать. Прошу покорно к столу». Выдержав еще одну паузу, вновь прищурившись и открыв глаза, он предрек: «Холодец хорош даже на завтрак. Вы сможете убедиться в этом сами, когда все наладится и свинины будет вдоволь».
Гюнтер Грасс, “Луковица памяти”(2006)

Как видно из рецепта, в немецкую разновидность холодца добавляют большое количество кислых ингредиентов – уксус (или белое вино), маринованные огурцы, лимон и.т.п., что не характерно для русской и украинской кухонь. Холодец из свиной головы, иногда с добавлением субпродуктов, и спрессованный в виде колбасы получил название зельц (Sülze).

Интересно, что в истории Германии можно найти эпизод, когда зельц-холодец послужил причиной массовых беспорядков.


После поражения в I мировой войне в Германии начался голод. В продаже появилась низкосортная вареная требуха под названием «Деликатес-Зельц«. В Гамбурге 23 июня 1919 года по дороге на мясокомбинат разбилась одна из бочек с сырьем для зельца. Содержимое ее оказалось столь зловонным, что возмущенные горожане подняли восстание. С тех пор выражение «Деликатес-Зельц» в Германии стало нарицательным и используется, когда речь идет о нарушениях в хранении и переработки мясопродуктов. Мясокомбинат в Веймарской республике

На Руси студень известен еще с незапамятных времен. Но существует ли принципиальная разница между студнем и холодцом? Многие кулинары считают, в том числе и такой авторитет как Елена Молоховец, что это два названия одного и того же блюда. Другие же компетентные источники указывают, что студень готовили из остатков мяса, субпродуктов и костей и неосветленного бульона, а для холодца мясо и субпродукты варились отдельно и бульон обязательно процеживали и осветляли. Не менее компетентные источники утверждают, что студень – это блюдо русской кухни и варится из коровьих ног, головы и проч., а холодец — блюдо украинское и готовится исключительно из свиных составляющих.

В Украине приготовление холодца традиционно связано с Мясным воскресеньем – последним воскресеньем перед Масленицей. В этот день, который получил название «Ніжкові заговини», варили холодец из свиных ножек. А вот на Троицу и Покрова (Покров Пресвятой Богородицы) готовили холодец из петуха.
Но звездный час холодца наступил в советскую эпоху. Дина Рубина в своей повести “Бабий ветер” ностальгически вспоминает популярные блюда того периода, в том числе и холодец.

Ни одно застолье не могло состояться без холодного. Ты называешь его «холодец»? У нас говорили – «холодное». Это самое красивое закусочное блюдо. В классике – зимнее, но крепость бульона и вкусовые качества делали его круглогодичным, вечным и несменяемым. С тех пор, как себя помню, всегда деятельно принимала участие в его создании, потому что холодное – это всегда праздник, всегда возня, предвкушение, хлопоты, поэтому приветствовалась даже моя бестолковая помощь.
Для холодного покупались на рынке большие коровьи копыта, смолились, мылись и варились с лаврушкой, перцем, луком и морковкой часов 10—12, пока все сухожилия, кожа и перепонки не отделятся от костей и не забулькают в однородной благоуханно-пряной жиже. Отдельно – круче некуда – отваривались яйца и ждали своего часа.
Затем кости вынимались, с них обирали мясные ошметки – и тут наступал мой час. Обгладывать косточки! Обгладывать, обсасывать, обсматривать со всех сторон и досасывать, втягивая в себя студенистый мозг, что прячется в дупле круглой кости.
В бульон между тем шли своим чередом уксус и сахар, соль и чеснок. Затем меня гоняли к буфету; я доставала там с нижней полки и приносила в кухню стопку глубоких тарелок. В каждую раскладывала примерно одинаковое количество мясной мякоти. Отходила, смотрела, бросалась вынуть кусочек из одной, перенести в другую – чтоб уж поровну, так поровну! Затем бульон процеживали, разливали до середины тарелки, сверху выкладывали кружочек-другой отварного яичка, кусочек моркови… и бригантина отправлялась в плаванье!
Золотистый прозрачный бульон, бело-желтое яйцо и оранжевая морковь – через пару часов эта живопись застывала, светилась изнутри теплотой янтаря, волновала слюнные железы и желудки. И надо было, говорила мама, «ставить сторожа», чтоб не подкрался кто слабовольный и не сожрал произведение искусства до начала презентации.
Да, холодное – закусон номер один; несравненный оргиастический акт любви и счастья”.
Дина Рубина, “Бабий ветер” (2017)

Татьяна Толстая — писательница, телеведущая и опытная кулинарка — в своей книге “Легкие миры” (2014) дает литературно-художественное описание приготовления холодца. Начинается оно так:

Надо идти по морозу на рынок, всегда полутемный, всегда нетеплый. Мимо тазов с квашеньем, мимо пахнущих девичьей невинностью сливок и сметаны, мимо артиллерийского склада картошек, редек, капуст, мимо фруктовых холмов, мимо сигнальных огоньков мандаринов — в дальний угол. Там колоды, там кровь и топоры. «К топору зовите Русь». Вот к этому, впившемуся лезвием в деревянную чурку. Русь пришла, Русь выбирает кусок мяса.
«Игорек, даме ноги наруби». Игорек замахивается: хрясь. Раскалывает белые коровьи колени, нарубает голяшки; некоторые покупают куски морды: губы, ноздри, а кто любит свиной бульон — тому свиные ножки с детскими копытцами; взять такую в руки, коснуться ее желтоватой кожи страшно: а вдруг она в ответ пожмет тебе пальцы?
Они не вполне мертвые, вот в чем дело-то; смерти же нет; они разрубленные, покалеченные, они уже никуда не дойдут, даже не доползут, они убитые, но они не мертвые. Они знают, что ты за ними пришла…».

В «ЖЖ» Татьяна Толстая дает подробный рецепт приготовления студня, который уже может служить непосредственным руководством к действию. (Кроме того, можно получить удовольствие от ее узнаваемого литературного стиля).

Рецепт студня от Татьяны Толстой
На рынке пойти в мясной ряд и попросить бабу отрубить вам говяжьих голеней на студень, килограмма 2,5. Всегда есть на рынке молодая, грубая, красивая баба, за спиной которой висит говяжья туша. И попросить к костям еще и хорошего мяса килограмм. Баба отнесется с пониманием, она же сама умеет варить студень. «На пять литров кастрюля?» — спросит баба. На самом деле вам нужна кастрюля на 10 литров, но мясо займет в ней половину объема, так что на долю бульона останется вот именно что пять литров.
Хорошее мясо вдобавок к костям берите обязательно, даже если баба будет вас уверять, что мяса на кости вам хватит с лихвой. Не хватит. Можете попросить «орешек», это хорошая часть. Можете выбрать из того, что видите на прилавке.
Дома положите все мясо с костями в кастрюлю, поставьте на огонь и дайте вскипеть. Когда начнет бурлить, вылейте всю воду в раковину, мясо промойте под струей теплой воды, либо прополощите в другой кастрюле, а вашу десятилитровую кастрюлю вымойте. Она будет грязной от вышедшего из мяса белка и вообще грязи. После чего сложите мясо в чистую кастрюлю, залейте ХОРОШЕЙ баночной водой и осторожно доведите до кипения (не давая забурлить). И варите на медленном огне, чтобы только слегка дрожала вода, или чуть-чуть шевелилась с одного края, и так 4 часа минимум. Некоторые варят шесть часов, но если мясо хорошее, не старое, то четырех достаточно. Время от времени подливайте крутой кипяток, так как вода выкипает.

За час до окончания варки надо положить в бульон пару луковиц, штуки четыре морковки, соли как следует (чуть солонее, чем вы хотите), черного перцу горошком, всякой травы (петрушки вдоволь, укропные ноги), можно корень петрушки (его хорошо нарезать пластинами вдоль и чуть обжарить на сливочном масле), кусок корня сельдерея, а за 20 минут до конца варки нужно положить лаврового листа по вкусу. Если на вкус будет душистый, крепкий бульон, то это и будет ваш студень. Если вы не дали воде бурно кипеть, то он должен быть прозрачным и золотистым.
Для придания еще большей золотистости кладите луковицу с шелухой (разрежьте пополам и промойте, под шелухой бывает земля). Для придания еще большей душистости закладывайте овощи (морковку, зелень, лук) дважды. Одна порция — за два часа до окончания варки, поварили до готовности, выловили. Морковка пригодится в салат. Потом заложили следующую порцию овощей. Да хоть три раза, зачем прерывать полет мечты.

Когда мясо станет совсем мягким, через четыре часа, либо выключайте бульон, либо выловите хорошее мясо и оставьте кости вариться дальше. При помешивании бульона будет впечатление, что он стал очень жирным, но это вышел желатин. Остудите кастрюлю и начинайте разбирать кости, процеживать бульон (не вылейте его сдуру в раковину). Все мясо мелко порезать ножом поперек волокон (не надо мясорубки, слишком мелко будет). Выход мяса — примерно на два среднего размера контейнера для хранения продуктов в холодильнике, прямоугольных таких. Разложив мясо, надо залить его процеженным через обычное сито бульоном, я при этом кладу в бульон продавленный чеснок из расчета один зубчик на суповую тарелку, и когда бульон залит, надо разболтать мясо, чтобы волокна разлепились и хорошо распределились.
На этом бульоне практически не будет жира. Те, кто боится даже вида жира, делают так. Чистую марлечку кладут на поверхность студня, когда он будет застывать, так, чтобы марлечка пришлась чуть ниже уровня жидкости. Когда студень совсем застынет, марлечку поднимают и вынимают, а с ней и жир. Я так не делаю, мне лень стирать эту марлю, и вообще она пахнет медициной. Жир я тоже не люблю, но я его снимаю — если он вообще есть — лопаткой с застывшего студня и выбрасываю.
Дальше — хрен со сметаной или без, горчица… эх! что говорить!

Рецептов холодца существует огромное количество. Его готовят из свинины, говядины, курицы и петуха, сборный из разных видов мяса. У автора иронических детективов Дарьи Донцовой можно найти и оригинальный лайфак “холодец в банке”, придуманный ее бабушкой Афанасией Константиновной. Как известно, приготовление холодца занимает длительное время. Поэтому любимая бабушка писательницы отваривала большое количество холодца заранее, потом

“брала литровые банки, стерилизовала их, заполняла холодцом и закатывала крышкой. Все. Можно сохранять студень длительное время. Незадолго до появления гостей вы вскрываете тару, вытряхиваете содержимое в кастрюлю и подогреваете, до того момента, когда холодец начнет слегка растекаться, перекладываете его в красивую посуду, добавляете туда немного толченого чеснока и отправляете на холод, застывает студень очень быстро. Получается, что, сварив один раз холодец, вы потом без особых хлопот угощаете приятелей или радуете домашних”.
Дарья Донцова, «Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни» (2003)

Независимо от рецепта приготовления, холодец был и остается незаменимым блюдом праздничного стола и, по мнению многих, закуской номер один, чья лидирующая позиция неподвластна времени и кулинарной моде.

Еще вам могут понравиться статьи

Что такое лучшие факты о еде?

Best Food Facts — ваш экспертный источник для каждого курса. Мы — потребители, которые любят еду, и наша миссия — предоставлять вам объективную, основанную на фактах информацию о продуктах питания.

Наша цель — наполнить вашу тарелку сбалансированным рационом данных, чтобы вы могли делать осознанный выбор для себя и своей семьи — дома, в продуктовом магазине, в любимом ресторане — и чувствовать себя уверенно в своих решениях, основанных на взаимопонимании. всех сторон шведского стола пищевых продуктов.Мы знаем, что это сложная задача, но мы постоянно на кухне подбираем факты о еде и готовы заполнить вашу тарелку!

Как это работает

Мы заручились помощью более 200 экспертов по продовольственным системам — от ученых из университетов до зарегистрированных диетологов до самих фермеров, у которых начинается пищевой цикл, — которые понимают научные основы того, что содержится в вашей пище и что это значит для вас. здоровье.

Мы задаем много вопросов здесь, в Best Food Facts.Мы отслеживаем онлайн-разговоры, чтобы знать, о каких проблемах питания говорят люди, мы отслеживаем освещение в новостях тем, связанных с питанием и здоровьем, и приветствуем вопросы читателей. Посмотрим правде в глаза — информации так много, что бывает сложно различить, что правдиво, а что вводит в заблуждение. Поэтому мы передаем эти вопросы квалифицированному специалисту в предметной области, пишем объективный контент и отправляем его вам, чтобы использовать его для принятия решений о еде и здоровье.

Во что мы верим

Веб-сайтом Best Food Facts управляют настоящие люди, а не роботы.Мы потребители, у нас есть семьи и мы едим! Мы очень любим еду, и у нас есть много одинаковых вопросов и опасений по поводу нашей еды, откуда она берется и как она влияет на наш организм.

Вот почему мы стремимся предоставлять точную и достоверную информацию, которую вы можете использовать и с уверенностью делиться. Статьи, которые мы публикуем, не являются нашим мнением. Каждая статья написана с целью предоставить вам научно обоснованную информацию, подкрепленную нашей сетью экспертов, в которую входят исследователи из университетов, доктор философии.D. ученые, диетологи и признанные эксперты в своей области. Иногда ученые расходятся во мнениях и интерпретации данных. Мы представляем эти взгляды с целью способствовать обсуждению.

Мы не пропагандируем какой-либо конкретный тип пищевой системы, метода производства или обработки, пищевых продуктов или этикеток. Мы понимаем, что вам не нужно, чтобы кто-то говорил вам, что есть, но вы заслуживаете правды о еде, чтобы принимать собственные решения.

Best Food Facts проводится при поддержке The Center for Food Integrity и Canadian Center for Food Integrity, некоммерческих организаций, которые помогают сегодняшней продовольственной системе завоевать доверие потребителей.Наши члены и партнеры по проекту, которые представляют разнообразие продовольственной системы Соединенных Штатов и Канады, стремятся предоставлять точную информацию и совместно работать над решением важных проблем в сфере продовольствия и сельского хозяйства. Центр целостности пищевых продуктов и Канадский центр целостности пищевых продуктов не лоббируют и не защищают интересы отдельных компаний или брендов.

Закопайся — информация о нас!

Вопросы? Напишите нам по адресу [email protected]

Как понимать и использовать этикетку с указанием пищевой ценности

Люди смотрят на этикетки продуктов по разным причинам.Но какой бы ни была причина, многие потребители хотели бы знать, как использовать эту информацию более эффективно и легко. Следующие ниже навыки чтения этикеток призваны упростить вам использование этикеток Nutrition Facts для быстрого принятия информированных решений о питании, которые помогут вам выбрать здоровую диету.

Обзор | Информация об обслуживании | Калории | Питательные вещества | Процент дневной нормы (% DV) | Изменения на этикетке с информацией о пищевой ценности

Дополнительную информацию о новой этикетке Nutrition Facts можно найти на сайте www.fda.gov/NewNutritionFactsLabel.


Обзор

Информация в основном или верхнем разделе (см. №1-4) образца этикетки с питанием (ниже) может различаться для каждого продукта питания и напитков; он содержит информацию о продукте (размер порции, калории и сведения о питательных веществах). В нижнем разделе содержится сноска, объясняющая% дневной нормы и количество калорий, используемых для общих рекомендаций по питанию.

На следующей этикетке «Пищевая ценность» мы раскрасили определенные разделы, чтобы помочь вам сосредоточиться на тех областях, которые будут подробно объяснены.Обратите внимание, что этих цветных разделов нет на этикетках продуктов, которые вы покупаете.

Образец этикетки для замороженной лазаньи

к началу


1. Информация об обслуживании

(# 1 на этикетке с образцом)

При просмотре этикетки «Пищевая ценность» сначала обратите внимание на количество порций в упаковке (порций в упаковке) и размер порции. Размеры порций стандартизированы, чтобы было легче сравнивать похожие продукты; они представлены в знакомых единицах измерения, таких как чашки или кусочки, за которыми следует метрическая сумма, например.г., количество грамм (г). Размер порции отражает количество, которое люди обычно едят или пьют. Это не рекомендация относительно того, сколько вы должны съесть или выпить .

Важно понимать, что все количества питательных веществ, указанные на этикетке, включая количество калорий, относятся к размеру порции. Обратите внимание на размер порции, особенно на количество порций в упаковке. Например, вы можете спросить себя, употребляете ли вы ½ порции, 1 порцию или более .На этикетке с образцом одна порция лазаньи равна 1 чашке. Если вы съели две чашки, вы съедите две порции. Это в два раза больше калорий и питательных веществ, указанных на этикетке образца, поэтому вам нужно будет удвоить количество питательных веществ и калорий, а также% DV, чтобы увидеть, что вы получаете из двух порций.

Пример

Одна порция лазаньи

% DV

Две порции лазаньи

% DV

Размер порции 1 стакан 2 чашки
калорий 280 560
Всего жиров 9 г 12% 18 г 24%
Насыщенные жиры 4.5 г 23% 9 г 46%
Транс Жир 0 г
Холестерин 35 мг 12% 70 мг 24%
Натрий 850 мг 37% 1700 мг 74%
Всего углеводов 34 г 12% 68 г 24%
Пищевые волокна 4 г 14% 8 г 29%
Всего сахаров 6 г 12 г
Добавленный сахар 0% 0%
Белок 15 г 30 г
Витамин D 0 мкг 0% 0 мкг 0%
Кальций 320 мг 25% 640 мг 50%
Утюг 1.6 мг 8% 3,2 мг 20%
Калий 510 мг 10% 1020 мг 20%

наверх


2. Калорий

(# 2 на этикетке образца)

калорий — это мера того, сколько энергии вы получаете от порции этого продукта. В примере одна порция лазаньи содержит 280 калорий и калорий.Что делать, если вы съели весь пакет? Затем вы должны съесть 4 порции или 1120 калорий .

Для достижения или поддержания здоровой массы тела сбалансируйте количество потребляемых и выпитых калорий с количеством калорий, потребляемых вашим организмом. 2000 калорий в день используются в качестве общего руководства для рекомендаций по питанию. Ваши потребности в калориях могут быть выше или ниже и варьироваться в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня физической активности. Узнайте свои приблизительные потребности в калориях на https: // www.choosemyplate.gov/resources/MyPlatePlan.

Помните, что : количество потребляемых вами порций определяет количество фактически съеденных калорий. Слишком много калорий в день связано с избыточным весом и ожирением.

к началу


3. Питательные вещества

(# 3 на этикетке образца)

Посмотрите на раздел 3 на этикетке с образцом. Он показывает вам некоторые ключевые питательные вещества, влияющие на ваше здоровье. Вы можете использовать этикетку для удовлетворения ваших личных диетических потребностей — ищите продукты, которые содержат больше питательных веществ, которые вы хотите получить, и меньше питательных веществ, которые вы, возможно, захотите ограничить.

  • Питательные вещества, из которых нужно получать меньше: насыщенные жиры, натрий и добавленные сахара.

Насыщенные жиры, натрий и добавленные сахара — это питательные вещества, перечисленные на этикетке, которые могут быть связаны с неблагоприятными последствиями для здоровья, и американцы обычно потребляют их слишком много в соответствии с рекомендуемыми пределами для этих питательных веществ. Они идентифицированы как питательных веществ, чтобы получить меньше . Например, употребление слишком большого количества насыщенных жиров и натрия связано с повышенным риском развития некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и высокое кровяное давление.Потребление слишком большого количества добавленных сахаров может затруднить удовлетворение важных потребностей в питательных веществах, оставаясь в пределах калорийности.

Что такое добавленный сахар и чем он отличается от общего сахара?

Total Sugars на этикетке Nutrition Facts включает сахара, естественным образом присутствующие во многих питательных продуктах и ​​напитках, таких как сахар в молоке и фруктах, а также любые добавленные сахара, которые могут присутствовать в продукте. Для общего количества сахаров дневная справочная ценность не установлена, потому что не было дано рекомендаций по общему количеству, которое нужно съесть в день.

Добавленные сахара на этикетке Nutrition Facts включают сахара, которые добавляются во время обработки пищевых продуктов (например, сахароза или декстроза), пищевые продукты, упакованные как подсластители (например, столовый сахар), сахара из сиропов и меда и сахара из концентрированных фруктов. или овощные соки. Диеты с высоким содержанием калорий из добавленных сахаров могут затруднить соблюдение рекомендованных суточных уровней важных питательных веществ, оставаясь в пределах калорийности.

Примечание. Наличие на этикетке слова «включает» перед добавленными сахарами означает, что добавленные сахара включены в количество граммов общего сахара в продукте.

Например, на контейнере йогурта с добавлением подсластителей может быть указано:

Это означает, что продукт содержит 7 граммов добавленных сахаров и 8 граммов естественных сахаров — всего 15 граммов сахара.

  • Питательные вещества для получения большего количества: диетическая клетчатка, витамин D, кальций, железо и калий.

Пищевые волокна, витамин D, кальций, железо и калий являются питательными веществами, указанными на этикетке, и американцы обычно не получают рекомендованного количества.Они идентифицированы как питательных веществ, чтобы получить больше . Диета с высоким содержанием пищевых волокон может увеличить частоту дефекации, снизить уровень глюкозы и холестерина в крови и снизить потребление калорий. Диеты с высоким содержанием витамина D, кальция, железа и калия могут снизить риск развития остеопороза, анемии и высокого кровяного давления.

Запомните : вы можете использовать этикетку для удовлетворения ваших личных диетических потребностей — выбирайте продукты, которые содержат больше питательных веществ, которые вы хотите получить, и меньше питательных веществ, которые вы, возможно, захотите ограничить.

к началу


4. Процент дневной нормы (% DV)

(# 4 на этикетке с образцом)

% дневной нормы (% DV) — это процентная доля дневной нормы для каждого питательного вещества в порции пищи. Суточные значения — это справочные количества (выраженные в граммах, миллиграммах или микрограммах) питательных веществ, которые следует потреблять или не превышать каждый день.

% DV показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в общий дневной рацион.

% DV помогает определить, содержит ли порция пищи высокое или низкое содержание питательных веществ.

Вам нужно знать, как рассчитывать проценты для использования% DV? Нет, потому что метка (% DV) делает за вас математику! Это поможет вам интерпретировать количество питательных веществ (граммы, миллиграммы или микрограммы), поместив их все в одну шкалу для дня (0–100% DV). Столбец% DV не дает в сумме 100% по вертикали. Вместо этого% DV — это процентов от дневной нормы для каждого питательного вещества в порции пищи. Он может сказать вам, содержит ли порция пищи высокое или низкое содержание питательных веществ и вносит ли порция пищи большой или небольшой вклад в ваш ежедневный рацион по каждому питательному веществу.

Примечание: некоторые питательные вещества, указанные на этикетке Nutrition Facts, такие как общий сахар и транс- жир, не имеют% DV — они будут рассмотрены позже.

Общее руководство по% DV

  • 5% дневной нормы или меньше питательного вещества на порцию считается низким
  • 20% DV или более питательного вещества на порцию считается высоким

Чаще выбирайте продукты, которые:

  • Более высокое содержание пищевых волокон, витамина D, кальция, железа и калия в% дневной нормы
  • Пониженная в% СН для насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров

Пример : Посмотрите на количество натрия в одной порции, указанное на этикетке с образцом питания.37%% DV много или мало влияет на вашу диету? См. Общее руководство к% DV . Этот продукт содержит 37% СН для натрия, что показывает, что это продукт с ВЫСОКИМ содержанием натрия (он имеет более 20% СН для натрия). Если вы съели 2 порции, это обеспечит 74% дневной нормы натрия — почти три четверти дневной нормы натрия.

Compare Foods : Используйте% DV для сравнения пищевых продуктов (не забудьте убедиться, что размер порции одинаковый) и чаще выбирайте продукты с более высоким содержанием питательных веществ, которые вы хотите получить, и с меньшим содержанием питательных веществ, которые вы хотите получать меньше из.

Общие сведения о заявлениях о содержании питательных веществ : Используйте% DV, чтобы отличить одно заявление от другого, например «легкое», «низкое» и «пониженное». Просто сравните% DV в каждом пищевом продукте, чтобы увидеть, какой из них выше или ниже по определенному питательному веществу. Нет необходимости запоминать определения.

Диетические компромиссы : Вы можете использовать% DV, чтобы помочь вам найти компромисс с другими продуктами питания в течение дня. Вам не нужно отказываться от любимой еды, чтобы придерживаться здоровой диеты.Если в еде, которая вам нравится, много насыщенных жиров, сбалансируйте ее с продуктами с низким содержанием насыщенных жиров в другое время дня. Также обратите внимание на то, сколько вы едите в течение всего дня, чтобы общее количество насыщенных жиров, а также других питательных веществ, которые вы хотите ограничить, оставалось ниже 100% DV.

Как дневные значения соотносятся с% DV

Посмотрите на приведенный ниже пример еще один способ увидеть, как дневные значения (DV) соотносятся с% DV и рекомендациями по питанию. Для каждого питательного вещества, указанного в таблице, есть DV,% DV и диетические рекомендации или цели.Если вы будете следовать этим советам по питанию, вы будете оставаться в пределах рекомендованных экспертами общественного здравоохранения верхнего или нижнего предела для перечисленных питательных веществ, исходя из ежедневного рациона в 2000 калорий.

Примеры DV по сравнению с% DV

На основе диеты на 2000 калорий

Питательный DV % DV Гол
Насыщенные жиры 20 г = 100% DV Менее
Натрий 2300 мг = 100% DV Менее
Пищевые волокна 28 г = 100% DV Не менее
Добавленные сахара 50 г = 100% DV Менее
Витамин D 20 мкг = 100% DV Не менее
Кальций 1300 мг = 100% DV Не менее
Утюг 18 мг = 100% DV Не менее
Калий 4700 мг = 100% DV Не менее

Верхний предел — съешь «меньше»…

Верхний предел означает, что вам рекомендуется оставаться ниже или есть «меньше» дневной нормы питательных веществ, указанной в таблице. Например, DV для насыщенных жиров составляет 20 г. Это количество составляет 100% дневной нормы этого питательного вещества. Какова цель или диетический совет? Ежедневно съедать «менее» 20 г или 100% суточной нормы.

Нижний предел — съесть «минимум» …

DV для пищевых волокон составляет 28 г, что составляет 100% DV. Это означает, что в большинстве дней рекомендуется употреблять «не менее» этого количества пищевых волокон.

Питательные вещества без% DV: трансжиры, белок и общий сахар:

Обратите внимание, что Trans fat и Total Sugars не указывают% DV на этикетке Nutrition Facts. Белок указывает% DV только в определенных ситуациях, перечисленных ниже.

Транс Жир: Эксперты не смогли предоставить справочное значение для транс жира или какой-либо другой информации, которую FDA считает достаточной для определения дневной нормы.

Согласно диетическим рекомендациям для американцев , есть доказательства того, что диеты с более высоким содержанием транс жиров связаны с повышенным уровнем липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой») холестерина в крови, что, в свою очередь, связано с повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний .Примечание: большая часть использования искусственного жира транс в пищевых продуктах США была прекращена с 2018 года.

Белок: Требуется указать% DV, если заявлено о белке, например, «с высоким содержанием белка». % DV для белка также должен быть указан на этикетке, если продукт предназначен для младенцев и детей в возрасте до 4 лет. Однако, если продукт предназначен для населения в возрасте от 4 лет и старше, и на этикетке не содержится заявлений о белке, значение% DV для белка не требуется.

Текущие научные данные показывают, что потребление белка не является проблемой для здоровья взрослых и детей старше 4 лет в Соединенных Штатах.

Всего сахаров: Для общего количества сахаров дневного эталонного значения не установлено, потому что не было дано рекомендаций относительно общего количества, которое нужно съесть в день. Имейте в виду, что общее количество сахара, указанное на этикетке «Пищевая ценность», включает натуральные сахара (например, во фруктах и ​​молоке), а также добавленные сахара.

Пищевая ценность Изменения на этикетке

Многие этикетки с информацией о питании, представленные на рынке, будут отформатированы так же, как этикетка для лазаньи, которая использовалась в качестве примера на этой странице, но существуют и другие форматы этикеток, которые производители пищевых продуктов могут использовать. В этом заключительном разделе будут представлены два альтернативных формата: этикетка с двумя столбцами и этикетка с одним ингредиентом сахара.

Помимо этикеток с двумя столбцами и этикеток для сахара из одного ингредиента, существуют другие форматы этикеток, с которыми вы можете ознакомиться здесь.

Этикетки с двумя столбцами

Для некоторых продуктов, которые больше одной порции, но которые можно употреблять за один или несколько приемов, производители должны будут предоставить этикетки в виде «двух столбцов», чтобы указать количество калорий и питательных веществ как в «на порцию», так и « за упаковку »или« за единицу ». Цель этого типа двухколоночной маркировки — позволить людям легко определить, сколько калорий и питательных веществ они получают, если едят или выпивают всю упаковку / единицу за один раз.Например, пакет крендельков с 3 порциями на контейнер может иметь этикетку, которая выглядит следующим образом, чтобы показать вам, сколько калорий и других питательных веществ будет в одной порции и в одной упаковке (3 порции).

Крендели

Этикетки для сахара с одним ингредиентом

На упаковках и контейнерах продуктов, таких как чистый мед, чистый кленовый сироп или упаковки чистого сахара, не требуется указывать количество граммов добавленного сахара в порции продукта, но они все равно должны включать декларацию процента Дневная норма добавленного сахара.Производителям рекомендуется, но не требуется, использовать символ «†» сразу после дневной нормы добавленного сахара в процентах для однокомпонентных сахаров, что приведет к сноске, объясняющей количество добавленных сахаров, которые одна порция продукта способствует увеличению диета, а также вклад порции продукта в процентную суточную норму добавленного сахара. Однокомпонентные сахара и сиропы маркируются таким образом, чтобы не было похоже, что в продукт было добавлено больше сахаров, и чтобы потребители имели информацию о том, как порция этих продуктов влияет на дневную ценность добавленных сахаров и их общий рацион.

Вот пример того, как может выглядеть этикетка на однокомпонентном сахаре, таком как мед.

Мед

к началу

Округ Ориндж, Калифорния — Безопасность пищевых продуктов

Региональный порядок проживания в доме заканчивается 25 января 2021 г. отменен с 25 января 2021 г.Постановление об ограниченном пребывании дома, которое ограничивало несущественные действия с 22:00 до 22:00. и 5 часов утра, тоже был отменен. По состоянию на 25 января Orange County вернулся на фиолетовый уровень:

  • Рестораны — только обеды на открытом воздухе с модификациями, выносом и доставкой
  • Винодельни и дегустационные залы — только на открытом воздухе с модификациями
  • Бары, пивоварни и ликероводочные заводы не подавать еду — закрыто

Для получения дополнительных рекомендаций по отрасли см. здесь.

Начиная с 1 января 2021 года, закон Калифорнии AB 685 требует, чтобы работодатели сообщали о вспышках заболеваний на рабочем месте в местные отделы здравоохранения в соответствии с Cal OSHA и Департаментом общественного здравоохранения Калифорнии. Это означает, что в заведении общественного питания должен быть установлен процесс расследования случаев COVID +, оповещения местного департамента здравоохранения, а также выявления и изоляции близких контактов инфицированных сотрудников на рабочем месте до тех пор, пока они не пройдут тестирование. Вспышка определяется как 3 или более подтвержденных случая COVID-19 среди рабочих на одном рабочем месте в течение 14 дней.Чтобы сообщить о вспышке болезни на рабочем месте в Агентство здравоохранения округа Ориндж, щелкните здесь и выполните двухэтапный процесс в течение 48 часов. Если у вас возникнут вопросы, позвоните на нашу горячую линию (714) 433-6418 или напишите нам по адресу [email protected] Вы также можете обратиться к Приказу и рекомендациям врача округа для получения дополнительной информации.

Наше общественное лобби открыто только по предварительной записи


Чтобы уменьшить распространение COVID-19, лобби «Здоровье окружающей среды» по адресу 1241 E.Дайер-роуд, люкс 120, Санта-Ана, будет закрыта для посетителей до дальнейшего уведомления. Чтобы записаться на прием, позвоните на нашу основную линию по телефону (714) 433-6000 или напишите нам по адресу [email protected]

По вопросам проверки плана звоните по телефону 714-433-6074.

По вопросам, касающимся конкретно COVID-19, посетите эту страницу или позвоните по телефону 1 (800) 564-8448.

Руководство для предприятий пищевой промышленности, касающееся


COVID-19

Пожалуйста, ознакомьтесь с документами, указанными ниже для вашей работы:

Дополнительные справочные документы для столовой:

Для руководства по отраслям, не связанным с пищевыми продуктами, пожалуйста, посетите здесь.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о питьевой воде, воде для отдыха, сточных водах и COVID-19.

Выполните поиск в записях проверок заведений питания в округе Ориндж за последние 2 года.

Найдите в протоколах проверок заведения общественного питания в округе Ориндж, которые были закрыты в течение последних 60 дней.

Найдите в протоколах проверок заведения общественного питания в округе Ориндж, которые были закрыты в течение последних 60 дней.

Новый закон требует методов доставки с обнаружением несанкционированного доступа методы защиты от несанкционированного доступа — любые готовые к употреблению продукты, доставляемые сторонней платформой доставки еды.Этот законопроект не распространяется на продукты питания, перевозимые в рамках благотворительной программы кормления, или продукты питания, переданные в продовольственный банк.

Нелатексные перчатки


С 1 января 2020 года предприятия розничной торговли в Калифорнии должны использовать нелатексную посуду, в том числе совки, вилки, щипцы, бумажные обертки, перчатки или другие приспособления при работе с пищевыми продуктами. . К разрешенным материалам относятся, помимо прочего, нитрил, полиэтилен или винил.

Информация о специальных мероприятиях

Хотите узнать больше о общественных мероприятиях? Взгляните на эту презентацию с обзором событий TFF.

Операции по благотворительному кормлению с ограниченными услугами

С 1 января 2019 г. вступил в силу закон AB 2178, касающийся операций по благотворительному кормлению с ограниченными услугами (LSCFO).Закон был разработан, чтобы облегчить некоммерческим благотворительным организациям соблюдение основных правил безопасности пищевых продуктов, одновременно решая проблемы членов нашего сообщества, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности.

Более подробную информацию о AB 2178 можно найти здесь.

Программа защиты пищевых продуктов инициировала программу стимулирования для предприятий общественного питания, которая выявляет и присуждает сертификаты предприятиям питания, которые обычно демонстрируют отличные методы обеспечения безопасности пищевых продуктов и санитарии.


Домашние кухни микропредприятий


С 1 января 2019 года закон AB 626, известный как Закон о домашних кухнях микропредприятий, стал законом. Закон разрешает местным органам власти реализовывать программу выдачи разрешений на использование домашних кухонь для розничной торговли. Важно отметить, что в настоящее время округ Ориндж не санкционировал выдачу разрешений на использование домашних кухонь для розничной торговли продуктами питания.Таким образом, любой, кто управляет розничной домашней кухней из своего места жительства в округе Ориндж, нарушает Кодекс розничной торговли продуктами питания Калифорнии. Нарушители подлежат закрытию и дальнейшим принудительным действиям.

Округ Ориндж, Агентство здравоохранения, Отдел гигиены окружающей среды является ведущим агентством по розничной торговле продуктами питания и работает с местными руководящими органами округа и городов над внедрением AB 626. Пожалуйста, регулярно проверяйте подробности о реализации установлены.

Полную информацию о AB 626 можно найти здесь.

Пункты питания общего пользования

Если вы хотите узнать больше о приготовлении еды на предприятиях общественного питания, обратитесь к следующим документам:

Правила совместного использования кухни
Соглашение об учреждении совместного питания
Форма обзора общей кухни
Соглашение об ограниченном сроке производства продуктов питания

КБР не одобрен для производства продуктов питания и напитков

Щелкните здесь, чтобы получить информацию от Министерства здравоохранения Калифорнии о промышленной конопле и каннабидиоле (КБР) в пищевых продуктах Товары.

Уведомление об использовании частично гидрогенизированных масел в пищевых продуктах для потребления людьми


18 июня 2018 года частично гидрогенизированные масла (PHO) больше не будут признаваться безопасными для потребления человеком по приказу Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). FDA определяет PHO как те жиры и масла, которые были гидрогенизированы, но не до полного или почти полного насыщения, и с йодным числом (IV) более 4.

Любая сторона может запросить одобрение пищевой добавки от FDA для использования PHO с данными, которые демонстрируют отсутствие вреда от предлагаемого использования.

Приказ НЕ распространяется на:

A. Трансжиры природного происхождения (ингредиенты из жвачных животных)

B. Использование конъюгированной линолевой кислоты (CLA)

C. Частично гидрогенизированный метиловый эфир канифоли

D. Полностью гидрогенизированные масла

E.Пищевые масла, содержащие в качестве примеси трансжирные кислоты промышленного производства (IP-TFA).

Приказ доступен при окончательном определении частично гидрогенизированных масел.

Продление было предоставлено до 18 июня 2019 года для производства конкретных ограниченных видов использования PHO, о которых идет речь. Это даст время для изменения формулы. К 1 января 2021 года все эти продукты должны были пройти через дистрибуцию и больше не продаваться.

Продление срока соответствия: Федеральный реестр: уведомление; декларативный заказ; продление срока соответствия

Кодекс пищевых продуктов Калифорнии, глава 12.6 раздел 114377 отменяется в результате распоряжения FDA.

Презентации PowerPoint семинара по безопасности пищевых продуктов

Приветствие от Программы охраны окружающей среды, здоровья пищевых продуктов и безопасности бассейнов Агентства здравоохранения округа Ориндж.Наша команда инспекторов работает здесь, чтобы сотрудничать с нашими пищевыми предприятиями, чтобы гарантировать безопасность продуктов, приготовленных или проданных в округе Ориндж. Таким образом, наши инспекторы делятся последней брошюрой «Пища для размышлений» во время каждых плановых проверок. Эти брошюры включают информацию по таким важным темам, как поддержание правильной температуры продуктов; важность мытья рук; и программы обучения и сертификации работников пищевой промышленности.

Если вы хотите внести предложения по будущим проблемам, отправьте электронное письмо по адресу ehealth @ ochca.com.


Есть много предприятий общественного питания, которые уже вносят свой вклад, и мы благодарим вас за пожертвования продуктов питания и поддержку нуждающихся. Если вы хотите узнать больше о пожертвовании еды, посетите веб-сайт Waste Not OC, www.wastenotoc.org . Это коалиция, созданная из различных продовольственных организаций и групп пищевой промышленности, которые работают вместе в борьбе с голодом и отсутствием продовольственной безопасности.Если вы хотите пожертвовать лишнюю еду, свяжитесь с нашим партнером по коалиции Waste Not OC по телефону (855) 700-9662.

Если у вас есть вопросы, связанные с безопасным пожертвованием продуктов питания, обращайтесь в отдел гигиены окружающей среды по телефону (714) 433-6000.

Начать собственную программу пожертвований продуктов питания

Этот набор инструментов содержит настраиваемые формы, этикетки, контрольные списки безопасности пищевых продуктов и общие инструкции, которые ваш бизнес или организация может использовать, чтобы начать работу с продуктами питания. программа пожертвований.Используйте этот загружаемый документ, чтобы получить доступ к дополнительным советам, юридическим справкам, защите ответственности и соответствующей информации о налоговых вычетах. В этом руководстве также перечислены местные ресурсы, в том числе собственная программа WasteNotOC округа Ориндж, которая поможет вам в ваших усилиях по пожертвованию излишков еды. Щелкните по ссылке ЗДЕСЬ.


«Виджет» отзыва о безопасности пищевых продуктов

Отзыв продукта происходит, когда есть основания полагать, что продукт может вызвать у потребителей заболевание.Производитель или дистрибьютор продуктов питания инициирует отзыв, чтобы убрать продукты с рынка. В некоторых ситуациях отзыв продуктов питания запрашивается государственными органами (USDA или FDA).

Некоторые причины отзыва продуктов включают:

  • Обнаружение в продукте микроорганизма, который может вызвать заболевание потребителей
  • Обнаружение потенциального аллергена в продукте
  • Неверная маркировка или неправильный брендинг пищевых продуктов. Например, пища может содержать аллерген, такой как орехи или яйца, но эти ингредиенты не указаны на этикетке.

Виджет, доступный на этой странице, предоставлен Министерством здравоохранения и социальных служб.


Советы по безопасности пищевых продуктов

Видео также доступно на испанском языке

6 Foodbrene

Доступен на следующих языках:

В ваших руках загадка! В ознаменование Всемирного дня мытья рук Программа защиты пищевых продуктов с радостью запускает нашу новую кампанию по мытью рук: «Искусство мытья рук».Ознакомьтесь с нашими знаками для мытья рук, вдохновленными искусством, и новой раскадровкой о устной культуре.

Необходимо оплатить ваш годовой счет-фактуру на медицинское разрешение? Хорошие новости, теперь вы можете заплатить онлайн !

Норовирус — основная причина болезней, вызванных зараженной пищей или водой, но еда — не единственный путь, по которому люди заражаются этим заболеванием.Он также легко передается от человека к человеку и быстро распространяется в группах людей. Прочтите здесь, чтобы узнать больше о норовирусе.

Месяц просвещения по вопросам безопасности пищевых продуктов

Месяц просвещения по вопросам безопасности пищевых продуктов может закончиться, но информация актуальна круглый год. Щелкните ссылку, чтобы получить доступ к обширной информации о безопасности пищевых продуктов и узнать, что вы можете сделать, чтобы предотвратить пищевое отравление.

Ежегодно примерно каждый шестой американец (или 48 миллионов человек) заболевает, 128 000 госпитализируются и 3 000 умирают от употребления зараженной пищи.Некоторые люди с большей вероятностью могут получить болезнь пищевого происхождения (также называемую пищевым отравлением) или серьезно заболеть.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию от Центров по контролю и профилактике заболеваний.


| Дни форта Валлония — Валлония, Индиана || Октябрьские осенние фестивали

| Дни форта Валлония — Валлония, Индиана || Октябрьские осенние фестивали — Информация о еде

В третьи выходные каждого октября небольшой город Валлония оживает с множеством продавцов еды, чтобы утолить голод.Остановиться у и насладитесь горячим (и всегда свежим) рыбным бутербродом из городка Дрифтвуд Добровольная пожарная охрана. Другие продукты включают, но не ограничиваются:

  • Рыбные бутерброды
  • Бобы и хот-доги
  • Суп с чили и овощами
  • Пицца
  • Горячие Крылья
  • Жареный рис
  • Шашлык
  • Живот осла
  • Бутерброды для завтрака
  • Каджунские наслаждения
  • Гамбургеры из свинины
  • Гамбургеры / Чизбургеры
  • Хот-доги
  • Польские и итальянские сосиски
  • Салат с тако
  • Барбекю
  • Гигантская вырезка
  • Бутерброды Рибай
  • и многое другое…

Также насладитесь аппетитными десертами, такими как:

  • Торты в форме воронки
  • Мороженое
  • Пироги
  • Смузи
  • Пончики
  • Сахарная вата
  • И многое, многое другое …

В попытке постоянно предлагать широкий и разнообразный ассортимент продуктов питания, мы всегда ищем новых и уникальных поставщиков продуктов питания. Если вы хотели бы чтобы узнать о том, как стать одним из наших продавцов изысканной еды, свяжитесь с Брэдом. Скрытно по телефону 812.525.7501 или по почте 3121 West 450 South — Vallonia, IN 47281. Контракты будут отправлены по почте всем существующим поставщикам.

[о нас | график | направления | музей / форт | ремесло / блоха]
[информация о еде | поездка по тропе | парад | взносы | контакты]

Food-Info.net> Добро пожаловать на сайт Food Info

Food-Info.net> Дом

Наш многоязычный сайт предоставит вам справочную информацию о:

• продукты питания,

• пищевые компоненты,

• как производятся продукты (производство продуктов питания),

• пищевые ингредиенты,

• Электронные номера (добавки),

• безопасность пищевых продуктов

Такие темы, как рецепты, диеты, диетические привычки или диетические потребности, а также питание животных здесь не рассматриваются!
Пища, способ ее производства и вопросы безопасности пищевых продуктов — наша основная экспертиза.

Родной язык сайта — английский. Мы постарались расширить и предоставить наш сайт на как можно большем количестве европейских языков.

Однако мы не всегда можем успевать за всеми переводами сразу. В этом случае обратите внимание на английскую часть.

За последние годы существования сайта мы получили тысячи вопросов от общественности, связанных с едой. Из-за такого большого интереса мы сосредоточили одну часть нашего сайта на наиболее интересных вопросах, названных «Вопросы и ответы» , где вы можете найти несколько сотен вопросов о еде с нашими ответами и пояснениями.

Если вы хотите задать себе новый вопрос, щелкните здесь или воспользуйтесь кнопкой контакта в меню выше. К сожалению, в настоящее время вы можете написать свой вопрос только на английском, голландском, греческом, словацком, испанском или турецком языках.

Сайт управляется Департаментом пищевых технологий и группой иностранных студентов, в основном обучающихся по программам магистратуры в области пищевых технологий и безопасности пищевых продуктов Университета Вагенингена, Нидерланды, одного из ведущих университетов в области пищевых наук в мире.По нескольким языкам мы сотрудничаем с другими известными университетами в нескольких европейских странах как часть сети ISEKI.

Food Facts — A Visionary Voyager Corporation Производство

Н Е В О Н — Л И Н Е Д И Т И О Н

    Несмотря на то, что сейчас существует множество книг по похудению, диетам и планированию питания, это всеобъемлющее австралийское руководство по питанию «сделай сам» доказало свою ценность.Обновленная информация о продуктах питания в режиме онлайн представляет все, что вам нужно знать о еде, чтобы хорошо питаться и оставаться здоровым: с живыми диаграммами и таблицами, простой навигацией, поисковой системой и индексированными ссылками:

    роль в вашем здоровье всех питательных веществ, содержащихся в продуктах питания

    какие пищевые продукты и напитки какие питательные вещества содержат

    оценка ваших собственных потребностей в питании

    потребности в питании при особых состояниях здоровья

    пищевое законодательство и маркировка, добавки и контаминанты,
    природные токсины, специальные диетические продукты

    сохранение питательной ценности при переработке, хранении
    и приготовлении пищи

    распространенные мифы о питании


    Старые или молодые, худые или толстые, активные или малоподвижные, беременные, вегетарианцы, здоровые или непригодные, неторопливые или занятые… вы можете составить индивидуальную диету, которая будет поддерживать здоровое питание для себя или тех, кто находится за вами.

    Накормите себя — узнайте факты о еде!

    Первоначально издано в виде книги издательством Penguin Books.
    Оригинальный дизайн обложки Ким Робертс
    Оригинальная фотография обложки и дизайн Хелен Семмлер
    Оригинальная фотография Алекса Бауэра.

Электронное издание Visionary Voyager.
Copyright 1998, Дэвид Бриггс, Марк Уолквист и Visionary Voyager.
Все права защищены.

Корм ​​для собак и обзоры кормов для собак

У каждого человека есть свои особые потребности в питании, которые зависят не только от индивидуального вкуса, но, прежде всего, от физического состояния.

У собак ничем не отличается. Когда дело доходит до выбора «правильного» корма для собак и просмотра обзоров кормов для собак, необходимо принимать во внимание породу, возраст, образ жизни (т.е. физическая активность животного) и состояние здоровья.

Давайте разберем это на:

  1. Потребности щенка
  2. Потребности взрослой собаки
  3. Потребности взрослой собаки

Потребности щенка

Само собой разумеется, что потребности щенка заметно отличаются от потребностей полного подросшая собака.

Щенок обычно полон энергии и нуждается в большом количестве калорий как для физического, так и для умственного роста. Кроме того, иммунная система, кости, мышцы, кожа, мех, зубы и все остальные части тела еще предстоит развить.Это впоследствии увеличивает потребность в питательных веществах. Именно это может предложить качественный корм для щенков, который разработан специально с учетом потребностей растущего животного.

При питании щенков нужно учитывать больше, чем просто выбор высококачественного сырья: оно должно содержать правильное количество необходимых минералов, включая витамин D, фосфор, магний, железо и кальций.

Потребности взрослой собаки

Даже взрослым собакам нужно различное сырье, чтобы справляться с повседневной жизнью, полной энергии.Чтобы оставаться здоровой, собаке необходимы все группы питательных веществ. Например, минералы, углеводы, жиры, масла и, конечно же, белки. Все эти элементы должны быть в наилучшем соотношении друг с другом и максимально приближены к естественным условиям питания собак , насколько это возможно. Здоровый корм для собак должен быть питательным и сбалансированным, давая животному именно то, что ему нужно во взрослой фазе.

Потребности для пожилых собак

Что касается более пожилых собак, у них гораздо медленнее метаболизм на и жизнь не так активна, как раньше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *