Полезные свойства витаминов группы B и их роль в организме человека
Витамины группы B — это водорастворимые вещества, которые жизненно необходимы человеческому организму. Они участвуют в функционировании всех систем и органов, помогают нормализовать пищеварение и работу нервной системы, входят в состав клеточных мембран.
Внимание! Особенность витаминов B в том, что они не способны накапливаться в организме и всегда должны поступать с пищей.
Роль витаминов группы B
B-витамины выполняют следующие функции:
- Укрепление защитных сил и противостояние инфекциям.
- Активное участие в росте мышц, работе всех клеток, получении энергии.
- Нормализация работы нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Снижение уровня депрессии, улучшение настроения.
Вся группа рассматриваемых веществ делится на две подгруппы – непосредственно витамины и витаминоподобные вещества. Каждый элемент несет свою пользу для здоровья.
Список витаминов
Каждое вещество из данной группы имеет свое название и номер, а также уникальные полезные свойства. Поэтому важно, чтобы в рационе человека были продукты, содержащие все эти элементы.
Тиамин (B₁)
Обозначается буквой B с цифрой один, поскольку был открыт самым первым из всей группы. Имеет тиамин и другое название – «витамин бодрости и духа». Он оказывает положительное воздействие на:
- работу головного мозга;
- функционирование нервной системы;
- процесс запоминания информации;
- органы пищеварительного тракта;
- передачу генетической информации во время деления клеток.
Внимание! Содержится данное вещество в зелени, пророщенных зернах, капусте, моркови, орехах, отрубях, фасоли.
Рибофлавин (B₂)
Способен синтезироваться в толстой кишке, но основная часть вещества поступает с пищей. Полезные свойства витамина B₂:
- помогает образованию красных кровяных телец;
- с ним лучше усваивается железо;
- оптимизирует функцию зрения;
- помогает нормальной работе печени.
Внимание! Продукты, богатые рибофлавином – яйца, многие виды сыров, цельное молоко, печень, гречка, овсянка, листовая зелень.
Ниацин, или никотиновая кислота (B₃)
Из всех веществ рассматриваемой группы является наиболее устойчивым к воздействию щелочи, температуры, сушки, ультрафиолета. Помогает наладить ферментативные процессы, участвует в углеводном и холестериновом обмене. Способствует успешному усвоению всех питательных веществ.
Помогает продуцировать многие гормоны, в первую очередь — инсулин. Также ниацин способствует снижению артериального давления. Содержится в следующих продуктах:
- субпродукты – печень и почки;
- яйца;
- помидоры;
- грибы;
- бобовые;
- рыба (особенно в морской).
Пантенол (B₅)
Необходим для заживления ран. Выполняет и другие важные для здоровья функции:
Содержится в орехах, грибах, бобовых, а также в цветной капусте, зеленых овощах, свекле.
Биотин (B₇)
Наиболее важен для регуляции уровня сахара в крови. Выполняет и другие функции:
- снижает мышечные боли;
- способствует синтезу жирных кислот;
- оптимизирует состояние волос, ногтей, кожи;
- важный участник транспортировки углекислого газа.
Внимание! Чтобы пополнить запас биотина в организме, необходимо регулярно употреблять бананы, горох, неочищенный рис, яблоки, апельсины, рыбу, желтки яиц.
Фолиевая кислота (B₉)
Особо важное вещество для женщин в период беременности и на стадии ее планирования. Фолат напрямую участвует в формировании нервной трубки плода, а значит, его недостаток может вызвать самые тяжелые патологии развития ребенка. Также фолат участвует в передаче наследственной информации, снижает риск развития онкологии.
B₁₂ — цианокобаламин
Способствует образованию нуклеиновых кислот. А также:
- помогает усваивать аминокислоты;
- осуществляет синтез защитных оболочек нервных волокон;
- понижает уровень холестерина;
- стимулирует свертываемость крови.
Витамины группы В — описание, функции, источники и применение витаминов B
Автор Admin На чтение 19 мин. Просмотров 503 Опубликовано
- Классификация витаминов группы В и их названия
- Витамины группы В: функции, применение, дефицит и в каких продуктах содержаться
- Витамин В1 (тиамин)
- Источники тиамина
- Витамин В2 (рибофлавин)
- Источники рибофлавина
- Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид, витамин РР)
- Источники никотиновой кислоты
- Витамин В5 (пантотеновая кислота)
- Источники пантотеновой кислоты
- Витамин В6 (пиридоксин)
- Источники пиридоксина
- Витамин В7 (биотин, витамин Н, кофермент R)
- Источники биотина
- Витамин В9 (фолиевая кислота, витамин М, витамин Вс)
- Источники фолиевой кислоты
- Витамин В12 (цианокобаламин, кобаламины)
- Источники цианокобаламина
- Витаминоподобные соединения группы В
- Витамин В4 (холин, витамин Вр)
- Источники холина
- Витамин В8 (инозит, инозитол, инозитдроретинол)
- Источники инозитола
- Витамин В10 (парааминобензойная кислота, ПАБК, витамин Н1)
- Источники парааминобензойной кислоты
- Витамин В11 (карнитин, L-карнитин, витамин Bт)
- Источники карнитина
- Витамин В13 (оротовая кислота, оротат)
- Источники оротовой кислоты
- Витамин В14 (пирролохинолинхинон, метоксантин, кофермент PQQ)
- Источники пирролохинолинхинона
- Витамин В15 (пангамовая кислота, кальция пангамат)
- Источники пангамовой кислоты
- Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ)
- Источники диметилглицина
- Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил)
- Источники амигдалина
- Обсудить витамины группы В на форуме…
Витамины группы В – группа водорастворимых витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, в частности – обмена веществ в его клетках.
Витамины группы B участвуют непосредственно в поддержании нормального функционирования нервной системы, головного мозга, сердца и сосудов, органов пищеварения. Кроме того, витамины В улучшают защитные функции организма от агрессивной внешней среды (ультрафиолетовые лучи, инфекция и др.), поддерживают в хорошем и здоровом состоянии внешний вид человека – кожу, волосы, ногти. Предупреждают преждевременное старение человека и многое другое. Ниже мы рассмотрим каждый витамин по отдельности более подробно.
К витаминам группы Б также относят и витаминоподобные вещества, которые не являются жизненно-необходимыми, но все же, они способствуют улучшению здоровья человека, его внешнему виду, восстановительных процессах после травм, а также применяются во многих других сферах жизнедеятельности человека.
Классификация витаминов группы В и их названия
Витамины группы В
Витаминоподобные соединения группы В
- Витамин В4 (холин, витамин Вр)
- Витамин В8 (инозит, инозитол)
- Витамин В10 (парааминобензойная кислота, ПАБК, витамин Н1)
- Витамин В11 (карнитин, L-карнитин, витамин Bт, витамин Т)
- Витамин В13 (оротовая кислота, оротат)
- Витамин В14 (пирролохинолинхинон, кофермент PQQ)
- Витамин В15 (пангамовая кислота)
- Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ)
- Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил).
Витамины группы В: функции, применение, дефицит и в каких продуктах содержаться
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В1 (тиамин) – кристаллическое бесцветное вещество, хорошо растворимое в воде, и нерастворимое в спирте. Разрушается в щелочной среде, но хорошо переносит нагревание.
Роль тиамина в жизни человека. Тиамин играет важную роль в метаболизме белков, жиров, углеводов и других веществ. Участвует в кроветворении, поддержании нормального функционирования деятельности головного мозга, сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы. Способствует нормальному росту и развитию ребенка. Исполняет защитную функцию от негативного воздействия на организм продуктов курения, алкогольных напитков. Предупреждает преждевременную старость.
Симптомы дефицита тиамина в организме (гиповитаминоз): нарушения в работе нервной системы (бессонница, раздражительность, стрессы, депрессия), сердечно-сосудистой системы (тахикардия и другие аритмии, артериальная гипотензия), органов ЖКТ (тошнота, запоры, диарея), анорексия.
Острая нехватка тиамина (авитаминоз): может привести к развитию болезни «бери-бери».
Источники тиамина
Растительные: рис, овсяная крупа, семена подсолнечника, арахис, кедровые орехи, соевые бобы, фисташки, просо, пшеничные отруби, дрожжи прессованные.
Животные: говядина, птица, печень, рыба, яичный желток.
Химические: «Тиамина хлорид», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется в толстой кишке некоторыми полезными бактериями.
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В2 (рибофлавин) – игольчатые, собранные в друзы кристаллы, желто-оранжевого цвета, плохо растворимые в воде и этаноле, и полностью нерастворимы в ацетоне, бензоле, диэтиловом эфире и хлороформе. Быстро разрушается под воздействием света и в щелочи.
Роль рибофлавина в жизни человека. Рибофлавин играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также кроветворении, дыхательной функции клетками кожи, волос и ногтей. Наряду в витамином А, рибофлавин участвует в поддержании зрительной функции глаз, особенно в помещениях с плохим освещением, является профилактическим веществом против развития катаракты. Помогает в защите слизистой оболочки органов дыхания, что особенно актуально в периоды активности респираторных инфекций. Рибофлавин ускоряет процессы регенерации тканей организма после травм или хирургического вмешательства. Способствует усвоению организмом витамина В6.
Симптомы дефицита рибофлавина в организме (гиповитаминоз): головные боли и головокружения, понижение аппетита и похудение, повышенная светочувствительность, жирная или сверхсухая кожа, раздражительность, депрессия, бессонница, снижение умственной деятельности, кожные высыпания, дрожание конечностей, а также ухудшение тактильной чувствительности.
Острая нехватка рибофлавина (авитаминоз): повышенное выпадение волос, дерматиты, анемия, пеллагра, изменения роговицы глаза, катаракта, частые конъюнктивиты.
Источники рибофлавина
Растительные: пивные дрожжи, соевые бобы, какао (порошок), миндаль, отруби, побеги пшеницы, репа, чай.
Животные: баранина, говядина, сердце, печень, почки, молочные и кисломолочные продукты, яичный порошок.
Химические: «Рибофлавин», «Флавинат», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется в толстой кишке некоторыми полезными бактериями (микрофлорой).
Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид, витамин РР)
Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид) – белый порошок кристаллической структуры, слабо растворимый в холодной воде, чуть лучше в горячей воде, плохо растворимый в этаноле и почти не растворимый в эфире.
Роль никотиновой кислоты (ниацина) в жизни человека. Никотиновая кислота берет участие в метаболизме белков, жиров и углеводов, аминокислот, тканевом дыхании, регулировании окислительно-восстановительных процессов в организме. Никотиновая кислота необходима для нормального функционирования пищеварительной системы – она способствует высвобождению из пищи энергии. Кроме того, ниацин понижает уровень «плохого» холестерина в крови, обладает расширяющим действием на мелкие сосуды, участвует в синтезе половых гормонов, инсулина, кортизона и тироксина, ускоряет восстановление после инфаркта миокарда и помогает в борьбе с раком.
Симптомы дефицита никотиновой кислоты в организме (гиповитаминоз): повышенная утомляемость, депрессия, нарушения функционирования головного мозга, изжога, отсутствие аппетита, тошнота, несварение в желудке, кожные заболевания, боль и ломота в конечностях, повышенная чувствительность десен.
Источники никотиновой кислоты
Растительные: дрожжи, арахис, миндаль, цельные зерна и продукты из цельных злаков, зелёный горошек, женьшень, грибы, морковь, брокколи, помидоры, картофель, хвощ, крапива, петрушка, плоды шиповника, щавель.
Животные: говяжья печень, сердце, птица, рыба, молоко, сыр, яйца.
Химические: «Никотинамид», «Никотиновая кислота (витамин РР)», «Никоверин», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется в кишечнике при условии поступления с пищей витаминов В2, В6, а также триптофана.
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – водорастворимый витамин, разрушается при термической обработке – нагревании или замораживании. Также разрушаются при консервировании.
Роль пантотеновой кислоты в жизни человека. Пантотеновая кислота, как и другие витамины группы B играет важную роль в метаболизме белков, жиров и углеводов, формировании антител, а также синтезе кортикостероидов. Он способствует выработке клетками энергии, предупреждает преждевременное старение, поддерживает здоровье и нормальный вид кожных покровов, помогает в лечении кожных и сердечно-сосудистых заболеваний, способствует регенерации тканей после их травмирования или перенесенной операции. Пантотеновая кислота также помогает в борьбе с такими болезнями, как – артрит, аллергия, акне, колит.
Симптомы дефицита пантотеновой кислоты в организме (гиповитаминоз): проблемы с кожей (дерматиты, экзема, витилиго, дряблость), нарушения функциональности нервной системы (бессонница, депрессия, нарушения координации движений), язвы, повышенная утомляемость, непроизвольные аборты на ранних сроках, повышенное выпадение волос, покалывания и онемение в руках и ногах, заболевания крови.
Источники пантотеновой кислоты
Растительные: апельсины, бананы, авокадо, арахис, орехи, дрожжи, отруби, соя, чечевица, овсяные хлопья, зеленые части овощей (ботва).
Животные: печень, почки, мясо птицы, рыба, сырой яичный желток, кисломолочные продукты.
Химические: «Кальция пантотенат», «Супрадин», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой кишечника при полноценном питании, преимущественно пищей, обогащенной витаминами.
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксальфосфат) – бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде и спирте, а также нерастворимые в эфире и жировых растворителях. Пиридоксин и его производные устойчивы к воздействию термической обработке и кислорода, разрушается под воздействием света.
Роль пиридоксина в жизни человека. Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, макроэлементов, синтезе адреналина, серотонина, дофамина, гистамина, гемоглобина и других веществ. Необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, поддержания баланса половых гормонов у женщин. Регулирует уровень холестерина в крови, тем самым предупреждает атеросклероз, а отсюда инфаркт, инсульт и другие заболевания сердечно-сосудистой системы. Участвует в кроветворении, нормализует артериальное давление, улучшает мозговую деятельность, память. Благотворно воздействует на рост и здоровье волос.
Симптомы дефицита пантотеновой кислоты в организме (гиповитаминоз): раздражительность, тревожность, депрессия, бессонница, нарушения аппетита, тошнота, рвота, дерматиты, себорея, стоматит, конъюнктивит, склонность к ОРЗ-заболеваниям.
Источники пиридоксина
Растительные: апельсины, лимоны, бананы, авокадо, питайя, черешня, клубника, зеленые листовые овощи, дрожжи, рис, гречневая и пешеничная крупы, различные орехи, морковь, картофель, помидоры, капуста, подорожник.
Животные: печень, почки, сердце, рыба, яйца, молочные продукты.
Химические: «Пиридоксина гидрохлорид».
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой кишечника при полноценном питании.
Витамин В7 (биотин, витамин Н, кофермент R)
Витамин B7 (биотин, витамин Н, кофермент R) – витамин, хорошо растворимый в воде, спирте и щелочи. Разрушается при высокой температуре. Устойчив к свету (ультрафиолетовым лучам).
Роль биотина в жизни человека. Биотин активно участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов, биосинтезе гормонов, синтезе полезной микрофлоры в кишечнике. Регулирует уровень сахара в крови. Поддерживает здоровье нервной системы, кожи, волос и ногтей. Участвует в процессах активации витамина С.
Симптомы дефицита биотина в организме (гиповитаминоз): проблемы с кожей (дряблость, сухость, дерматит, экзема), повышенное выпадение волос, перхоть, проблемы с ногтями, депрессия, сонливость, артериальная гипотензия (пониженное артериальное давление), повышенная утомляемость.
Источники биотина
Растительные: зелёный горошек, арахис, цельные зёрна ржи, неочищенный рис и рисовые отруби, кукуруза, помидоры, морковь, картофель, белокочанная и цветная капуста, лук, шпинат, яблоки, дыня, апельсины, бананы.
Животные: печень, сердце. Говядина, курица, молоко, сыр, рыба (лосось, сардины, сельдь), яичные желтки.
Химические: «Биотин».
Синтез в организме: синтезируется кишечной флорой, при условии правильного питания и хорошего здоровья.
Витамин В9 (фолиевая кислота, витамин М, витамин Вс)
Витамин B9 (фолиевая кислота, витамин М, витамин Вс) – желтоватый или желтовато-оранжевый кристаллический порошок, плохо растворимый в воде и спирте, легко растворимый в щелочи, разрушается под воздействием солнечного света.
Роль фолиевой кислоты в жизни человека. Фолиевая кислота играет важную роль в кроветворении, поддержания работоспособности на должном уровне иммунной системы, органов пищеварения. Участвует в метаболизме жиров и углеводов, синтезе ДНК и протеина, окислительно-восстановительных процессах. Регулирует течение беременности и нормальное развитие плода. Способствует ускоренной регенерации клеток, помогает в борьбе с депрессией и другими расстройствами нервной системы. Снижает риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы – атеросклероза, инфаркта, инсульта. Способствует усвоению организмом других витаминов группы В.
Симптомы дефицита фолиевой кислоты в организме (гиповитаминоз): нарушение плодородной функции у мудчин, нарушение развития плода, анемия, анорексия, тошнота, отсутствие аппетита, расстройства нервной системы (депрессия, раздражительность, беспокойство, стрессы), аритмии, повышенная утомляемость.
Острая недостаточность фолиевой кислоты (авитаминоз) может привести к развитию мегалобластической анемии, и даже к летальному исходу.
Источники фолиевой кислоты
Растительные: капуста, салат, лук, злаки, бобовые, дрожжи, помело, апельсины, грейпфруты, бананы, орехи, грибы, финики.
Животные: баранина, говядина, птица, печень, рыба, молоко, яйца.
Химические: «Фолиевая кислота», поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой толстой кишки, особенно при дополнительном приеме бифидобактерий.
Витамин В12 (цианокобаламин, кобаламины)
Витамин B12 (кобаламины, цианокобаламин) – группа кобальтсодержащих веществ, представляющих собой порошок кристаллической структуры, темно-красного цвета, не имеющих запах, растворимые в воде, устойчивы к солнечному свету и нагреванию.
Роль цианокобаламина в жизни человека. Цианокобаламин играет важную роль в кроветворении, нормальном росте и развитии ребенка, поддержании в нормальном функционировании нервной системы, репродуктивной функции. Предупреждает преждевременное старение, слабоумие, нарушение деятельности головного мозга, развитие анемии (малокровия). Кроме того, кобаламины усиливают иммунную систему, нормализуют артериальное давление, придают организму сил и бодрости. Необходимо для усвоения организмом фолиевой кислоты.
Симптомы дефицита цианокобаламина в организме (гиповитаминоз): ускоряются патологические процессы у болеющих ВИЧ-инфекцией, нарушается деятельность головного мозга, нервной системы, пищеварительной системы, зрительной функции. Увеличивается риск развития язвенной болезни желудка.
Источники цианокобаламина
Растительные: морская капуста, дрожжи, хмель, соя и соевые продукты.
Животные: печень, сердце, почки, мозги, говядина, птица, рыба, молочные продукты, яйца.
Химические: поливитаминные комплексы.
Синтез в организме: синтезируется микрофлорой в органах пищеварения при полноценном питании.
Витаминоподобные соединения группы В
Витамин В4 (холин, витамин Вр)
Ангиовит® | Таблетки, покрытые оболочкой рег. №: Р N003699/01 от 18.05.12 | |||
Бевиплекс | Лиофилизированный порошок для приготовления раствора для инъекций рег. №: П N014805/02-2003 от 15.03.10 | |||
Бенфо-Бинавит | Таблетки, покрытые оболочкой рег. №: ЛП-005760 от 28.08.19 | |||
Бинавит | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-000604 от 21.09.11 Дата перерегистрации: 12.07.18 | |||
Бинавит форте | Таблетки, покрытые пленочной оболочкой рег. №: ЛП-005518 от 14.05.19 | |||
Витагамма | Раствор для в/м введения рег. №: Р N003491/01 от 18.06.09 | |||
Витаксон | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-002545 от 25.07.14 | |||
Витанам | Таб. 198.8 мг: 50 или 100 шт. рег. №: Р N000949/02 от 17.03.08 | |||
Комбилипен® | Раствор для в/м введения рег. №: ЛС-001680 от 02.08.10 Дата перерегистрации: 06.07.17 | |||
Комбилипен® НЕО | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-005714 от 09.08.19 | |||
Комбилипен® табс | Таблетки, покрытые пленочной оболочкой рег. №: ЛС-002530 от 05.07.10 Дата перерегистрации: 26.12.18 | |||
КомплигамВ® | Раствор для в/м введения рег. №: ЛСР-001758/09 от 10.03.09 Дата перерегистрации: 31.08.10 | |||
Ларигама® | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-005170 от 08.11.18 | |||
Мильгамма® | Р-р д/в/м введения 100 мг+100 мг+1 мг+20 мг/2 мл: амп. 5, 10 или 25 шт. рег. №: П N012551/02 от 26.09.11 Дата перерегистрации: 18.01.18 | |||
Мильгамма® Композитум | Таблетки, покрытые оболочкой рег. №: П N012551/01 от 30.12.11 Дата перерегистрации: 24.12.18 | |||
Нейробион® | Р-р д/в/м введения 100 мг+100 мг+1 мг/3 мл: амп. 3 или 10 шт. рег. №: ЛСР-004589/08 от 07.06.08 Дата перерегистрации: 20.03.19 | Произведено: MERCK (Германия) | ||
Нейробион® | Таб., покр. оболочкой, 100 мг+200 мг+200 мкг: 20 шт. рег. №: ЛС-001540 от 26.09.11 Дата перерегистрации: 07.08.15 | |||
Нейрогамма | Раствор для в/в и в/м введения рег. №: ЛС-001325 от 02.08.11 | |||
Нейромультивит | Р-р д/в/м введения 100 мг+100 мг+1 мл/2 мл: амп. 5, 10 или 25 шт. рег. №: ЛП-004102 от 25.01.17 Дата перерегистрации: 31.05.17 | Произведено: G.L.PHARMA (Австрия) | ||
Пентовит | Таб., покр. оболочкой: 10, 20, 30, 40, 50 или 100 шт. рег. №: ЛСР-009395/09 от 23.11.09 | |||
Пентовит | Таб., покр. оболочкой: 50 или 100 шт. рег. №: Р N001882/01 от 03.03.09 | |||
Полиневрин | Таблетки, покрытые пленочной оболочкой рег. №: ЛСР-008853/10 от 30.08.10 | |||
Сертогамма | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-005118 от 19.10.18 | |||
Тригамма® | Раствор для в/м введения рег. №: ЛСР-004858/10 от 28.05.10 | |||
Фолибер | Таблетки рег. №: ЛС-002050 от 04.05.10 | |||
Эллигамин® | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-004966 от 01.08.18 | |||
Юнигамма | Таблетки, покрытые пленочной оболочкой рег. №: ЛСР-006140/10 от 30.06.10 | |||
Витамин B1 | Раствор для в/м введения рег. №: ЛП-001230 от 17.11.11 | |||
Медивитан | Раствор для в/в и в/м введения рег. №: ЛП-001881 от 16.10.12 | |||
Пициан | Суппозитории ректальные рег. №: ЛС-001436 от 24.03.06 |
лучшие препараты группы B (Б)
В группу витаминов В входит несколько витаминных веществ, выполняющих разных функции, но очень важных для здоровья ребенка. Нехватка любого из таких витаминов отрицательно сказывается на работе организма в целом. И поэтому всем родителям стоит знать, какие витамины относят к В-группе и чем они важны для ребенка, а также в каких продуктах и витаминных препаратах содержатся.
Значение витаминов группы В и потребность в детском возрасте
В1
Данный витамин также называют тиамином. Он важен для обменных процессов в клетках, особенно в центральной нервной системе. Этот витамин ответственен за интеллект, память и внимание. К тому же, витамин В1 нужен для регуляции работы ЖКТ и сердца.
Суточная потребность в тиамине в разном возрасте составляет:
В2
Данный витамин, который также называют рибофлавином, необходим для энергетических процессов в клетках. Он принимает участие в образовании нервных клеток, а также клеток слизистых оболочек, кожи и крови.
Без достаточного количества витамина В2 нарушается работа надпочечников, а также портится зрение, так как рибофлавин является компонентом пигмента, защищающего сетчатку от отрицательного влияния ультрафиолета и отвечающего за ночное зрение.
В сутки ребенку рибофлавин требуется в таком количестве:
В3
Такой витамин называют никотиновой кислотой, ниацином или витамином РР. Основными функциями этого соединения являются участие в синтезе гормонов, обмене питательных веществ и образовании ферментов. Также ниацин важен для синтеза красных кровяных клеток, работы ЦНС, сердца и сосудов.
Ежедневная потребность в витамине РР в детском возрасте составляет:
В4
Этот витамин также называют холином, поскольку его впервые получили из желчи. Его главной функцией называют участие в обмене жиров и работе печени. Кроме того, такой витамин благотворно влияет на такие функции нервной системы, как внимание и память. В сутки холин требуется ребенку в количестве 100-350 мг.
В5
Такой витамин также носит название «пантотеновая кислота». Он важен для внимания, работы сердца, расщепления жиров, заживления ран, регенерации слизистых и кожи. Также данный витамин требуется для поддержки гормонального фона и иммунитета.
В сутки этот витамин требуется детям в таком количестве:
В6
Данный витамин, другим названием которого является пиридоксин, необычайно важен для аминокислотного обмена. Также это соединение принимает участие в кроветворении и образовании гемоглобина, влияет на кислотно-основной баланс и уровень глюкозы крови.
Витамин В6 стимулирует выведение лишней жидкости из тела и улучшает работу иммунной системы.
Ежедневно ребенку нужно получать пиридоксин в таком количестве:
В7
Этот витамин, также называемый биотином или витамином Н, крайне важен для состояния кожи, так как он участвует в образовании коллагена. Достаточное поступление такого витамина обеспечивает нормальное состояние ногтей и волос, а также необходимо для обмена жиров и работы пищеварительных ферментов.
Каждодневное поступление биотина в детском возрасте должно быть таким:
В9
Данный витамин также называют фолиевой кислотой. Она очень важна для образования нейромедиаторов, выработки желудочного сока, роста и формирования клеток. Такой витамин требуется для нормального кроветворения, а также белкового обмена.
Ежедневно детям требуется фолиевая кислота в таком количестве:
В12
Данный витамин, называемый цианокобаламином, требуется для нормального деления половых клеток, а также клеток в костном мозгу. Такое соединение принимает участие в большинстве физиологических процессах в теле ребенка, влияя на обменные процессы, иммунитет, сон, психические функции и многое другое.
Потребность детей в витамине В12 каждый день составляет:
Подробнее о витамине B12 смотрите в передаче «Жить здорово».
Нехватка витаминов группы В
Гиповитаминоз соединений, относящихся к группе витаминов В, довольно часто встречается в детском возрасте и проявляется:
- Бледностью и сухостью кожи.
- Угрями или фурункулами.
- Выпадением и сухостью волос.
- Снижением внимания.
- Болями в области сердца и одышкой.
- Проблемами с пищеварительной системой (пониженным аппетитом, метеоризмом, тошнотой и другими).
- Частыми конъюнктивитами.
- Слабостью.
- Анемией.
- Проблемами со зрением.
- Стоматитом.
- Бессонницей.
- Повышенной раздражительностью.
Рекомендуем посмотреть видео, в котором более подробно описаны симптомы гиповитаминоза у детей:
Особенно важно уделять внимание поступлению В-витаминов в достаточных дозировках таким группам детей:
- Грудным малышам.
- Подросткам.
- Детям с хроническими заболеваниями.
- Малышам, которые плохо питаются.
- Часто болеющим деткам.
- Детям, посещающим спортивные секции.
Почему дефицит витамина B называют проблемой XXI века, смотрите в следующем видео.
Продукты
Источниками витаминов, включенных в группу В, являются:
Витаминные добавки
Витамины, отнесенные к В-группе, можно встретить во многих поливитаминных препаратах. Так как разные витамины этой группы повышают эффективность друг друга, обычно в витаминных препаратах они представлены комплексом из большинства представителей группы В.
Зачастую в витаминах для детей можно увидеть витамин В1, рибофлавин, пиридоксин и витамин в12, поскольку это наиболее важные для жизнедеятельности и роста детского организма соединения.
Традиционно добавки, включающие витамины группы В, предназначены для профилактики гиповитаминозов. Дозировки представленных в них витаминов составляют от 25 до 100% суточной потребности. Поливитаминные препараты с высоким содержанием витаминов группы В также назначают при проблемах с функционированием нервной системы и высоких психических нагрузках.
Педиатры спорят о необходимости введения витаминных комплексов в рацион детей. Например, авторитетный доктор Комаровский не видит в них необходимости, а Союз педиатров России — видит. Подробнее об этом смотрите в следующих видео.
Передозировка
Поскольку все витамины, включенные в группу В, представляют собой водорастворимые соединения, они не способны накапливаться в теле. Если же с продуктами или с витаминными препаратами в организм ребенка попадает небольшой избыток витаминов группы В, все лишние вещества выводятся.
Опасно лишь одномоментное употребление большой дозы таких витаминов, которое может привести к интоксикации и проблемам с пищеварением.
Лучшие препараты и их названия
Предотвратить недостаток витаминов В в детском возрасте можно с помощью таких витаминных комплексов:
- Мульти-табс. В линейке этих поливитаминов группа В представлена в добавках Малыш для детей 1-4 лет и Юниор для детей 4-11 лет. Эти препараты являются жевательными таблетками, содержащими 7 витаминов группы В. Также группа В есть в поливитаминах Тинейджер и Имуно Кидс, где дополнительно присутствует биотин (всего содержится 8 витаминов В-группы).
- Пиковит. В комплексе Пиковит 1+, представленном сиропом для малышей старше года, содержится 5 основных витаминов группы В. Жевательные таблетки Пиковит 3+ для деток старше трех лет, комплексы для детей старше 4-летнего возраста (таблетки Пиковит 4+ и таблетки Пиковит Д), а также таблетки Пиковит Форте для детей старше 7 лет включают 7 витаминов этой группы. В жевательных таблетках Пиковит Плюс дополнительно присутствует биотин.
- Алфавит. Особенностью таких витаминных препаратов выступает разделение витаминов и минеральных веществ на 3 разовых дозы, при котором учитывается их совместимость и усвоение. В одной дозе (саше №1 Наш малыш) представлены витамины В12 и В9, а также пантотеновая кислота. В желтой таблетке Детский сад и белых таблетках Школьник и Тинейджер они дополнены биотином. В другой дозе (саше №2 Наш малыш, оранжевые таблетки Детский сад, Школьник и Тинейджер) содержатся витамины В2, В6 и В3. В третьей дозе (саше №3 Наш малыш, розовые таблетки Детский сад, Школьник и Тинейджер) содержится фолиевая кислота и витамин В1.
- Витамишки. В этих витаминах в виде симпатичных медвежат, рекомендованных с 3-летнего возраста, группа В представлена в комплексах Focus+ (содержит рибофлавин), Multi+ (содержит холин, витамины В1, Н, В5, В12, пиридоксин, фолиевую кислоту и биотин) и Bio+ (содержит витамины В1, В6, биотин, холин и ниацин).
- Витрум Юниор. В этом таблетированном комплексе, предназначенном для детей старше 6 лет, содержится 8 основных витаминов группы В.
- Джунгли. Такой детский витаминный комплекс в жевательных таблетках, разрешенный с 2-летнего возраста, содержит витамины В1, В2, В6, В9, ниацин и В12.
- Киндер биовиталь. Такой популярный поливитаминный препарат в форме сладкого геля включает 6 основных витаминов группы В.
12 мощных преимуществ витаминной группы
B-комплекс — это группа из восьми основных водорастворимых витаминов, которые выполняют различные функции в организме. Они содержатся в самых разных продуктах повседневного обихода. По этой группе витаминов проводятся обширные исследования.
Исследования показывают, что эти витамины могут способствовать здоровью мозга, стимулируя синтез различных нейрохимических веществ (1). Наука, лежащая в основе работы витаминов группы B, на самом деле проста.
В этом посте мы рассмотрим различные части исследований, в которых рассказывается, как эта группа витаминов может принести пользу вашему здоровью.
Что такое комплекс витаминов группы B?
Эта группа витаминов состоит из восьми витаминов:
- B1 (тиамин)
- B2 (рибофлавин)
- B3 (ниацин)
- B5 (пантотеновая кислота)
- B6 (пиридоксин)
- B7 (биотин)
- B9 (фолат / фолиевая кислота)
- B12 (кобаламин)
Эти витамины чаще всего встречаются в повседневных продуктах питания, таких как семена, мясо, яйца и овощи (2). У каждого из этих витаминов есть определенная польза.В следующем разделе мы рассмотрим пользу для здоровья, которую предлагают эти питательные вещества.
Какая польза для здоровья от витаминов группы B?
Витамины группы В способствуют здоровью нервов и, возможно, улучшают работу мозга. Они также укрепляют здоровье сердца и иммунитет. Исследования показывают, что фолиевая кислота (витамин B9) помогает предотвратить врожденные дефекты во время беременности.
1. Может способствовать здоровью мозга
Было обнаружено, что витамины группы B влияют на центральную нервную систему. В частности, витамины B6, B12 и фолиевая кислота связаны с улучшением когнитивного здоровья у пожилых людей (3).
Было также обнаружено, что у лиц, страдающих деменцией, уровень витаминов группы B в сыворотке крови (особенно фолиевой кислоты и витамина B12) ниже (3).
В другом исследовании было обнаружено, что более высокие концентрации витамина B6 лучше влияют на память человека (4).
Фолиевая кислота и витамин B12 также могут помочь в лечении депрессии. Было обнаружено, что у субъектов с депрессивными тенденциями уровень этих двух витаминов ниже. Низкие уровни фолиевой кислоты в сыворотке также обнаруживаются у пациентов с частыми расстройствами настроения (5).
Интересно, что в странах с высоким потреблением фолиевой кислоты (Гонконг и Тайвань) уровень большой депрессии среди населения ниже (5).
Было также обнаружено, что витамины группы В снимают тревогу и стресс у некоторых рабочих групп (6).2. Может усилить нервную функцию.
Витамин B12 связан с регенерацией нервов. В исследованиях на крысах было обнаружено, что этот витамин способствует регенерации нервов в случае повреждения периферических нервов (7).
Витамин B12 также поглощает активные формы кислорода.Он оказывает антиапоптотическое и антинекротическое (предотвращение ранней гибели клеток) действие на нейроны мозга. Это даже увеличивает регенерацию аксонов (7).
Витамин B12 отвечает за улучшение функции нервных клеток, а также за их развитие (8).
Дефицит витамина B12 также может привести к невропатии или повреждению нервов. Витамин также сохраняет миелиновую оболочку, которая является защитным слоем вокруг нервов тела (9).
3. Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Витамины группы В помогают восполнить запасы энергии в организме.Дефицит этих витаминов может привести к снижению запасов энергии, что было связано с дисфункцией миокарда у пациентов с сердечной недостаточностью (10).
Было обнаружено, что фолиевая кислота и витамин B12 обладают потенциалом для лечения болезней сердца. В то время как первое снизило уровень гомоцистеина на 25 процентов, добавление последнего еще больше снизило уровни еще на 7 процентов (11).
Гомоцистеин — это встречающаяся в организме аминокислота, высокий уровень которой связан с сердечными заболеваниями (11).
Дефицит витамина B1 может привести к бери-бери — заболеванию, характеризующемуся воспалением нервов и последующей сердечной недостаточностью (12).
4. Может повысить иммунитет
Группа витаминов B была определена как группа витаминов, поддерживающих здоровье иммунной системы (13).
Некоторые исследования на животных также показывают, что дефицит витамина B6 может привести к нежелательным изменениям иммунных ответов (14). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования на людях.
Фолиевая кислота также может повысить иммунитет, хотя на данный момент нам необходимы дополнительные исследования.Фолиевая кислота играет роль в процессе производства и восстановления ДНК и может влиять на иммунную систему. Хотя было обнаружено, что дефицит фолиевой кислоты снижает иммунитет у животных, аналогичные эффекты еще не наблюдались у людей (15).
5. Может помочь в лечении анемии
Известно, что витамины группы В лечат различные формы анемии. В то время как фолиевая кислота и витамин B12 могут лечить и предотвращать мегалобластную анемию (характеризующуюся очень большими эритроцитами и уменьшением их количества), витамин B6 может лечить сидеробластную анемию (характеризующуюся образованием кольцевидных клеток крови вместо здоровых эритроцитов) (16 ).
Витамин B12 необходим для образования красных кровяных телец, которые, в свою очередь, переносят кислород во все части тела. Дефицит витамина B12 может вызвать наиболее частую форму анемии, называемую злокачественной анемией (характеризующейся недостатком здоровых эритроцитов) (17).
6. Может способствовать зрению
Дефицит витаминов B-комплекса был связан с нарушением зрения. В исследовании, проведенном на школьниках, было отмечено, что добавление витаминов группы B улучшает их остроту зрения (18).
Дефицит витамина B12 также может привести к оптической невропатии. В исследовании с участием пожилого мужчины со сниженным центральным зрением (у которого был дефицит витамина B12) было обнаружено, что добавление витамина B12 улучшает состояние (19).
В другом исследовании было обнаружено, что комбинация витаминов B6, B12 и фолиевой кислоты снижает развитие возрастной дегенерации желтого пятна в течение семи лет (20).
7. Может способствовать здоровью пищеварительной системы
Некоторые исследования утверждают, что декспантенол, производное витамина B5 (пантотеновая кислота), может облегчить запор (21).
Витамины группы В оказывают различное воздействие на пищеварительную систему. Дефицит витамина B12 наблюдался в нескольких случаях заболеваний печени, включая цирроз и гепатит. Он также может играть роль в уменьшении тяжести язвы желудка (и даже язв) (22).
У пациентов с синдромом раздраженного кишечника прием витамина B1 в течение 20 дней уменьшил большинство симптомов, включая усталость (23).
Было обнаружено, что витамины B6, B9 и B12 помогают предотвратить рак желудочно-кишечного тракта.В исследованиях на животных было обнаружено, что витамин B6 предотвращает окислительный стресс, тем самым потенциально борясь с колоректальным раком (24).
Пищевой фолат также может помочь предотвратить рак поджелудочной железы (25).
8. Может улучшить гормональное здоровье
Витамины комплекса B участвуют в метаболизме и активности эстрогена (26). Витамин B6 связан с регуляцией гормонов передней доли гипофиза (27). Однако здесь исследования ограничены. Требуются дополнительные научные доказательства.
9.Может помочь при мигрени
Было обнаружено, что добавки витамина В2 облегчают мигрень как у взрослых, так и у детей. Питательное вещество может снизить частоту и продолжительность приступов мигрени без каких-либо побочных эффектов (28).
Другие источники также указывают, что витамин В2 эффективен при лечении мигрени (29). Механизм действия этого витамина при лечении мигрени до сих пор неясен, поэтому необходимы дополнительные исследования.
10. Может способствовать здоровой беременности
Фолат (витамин B9) может быть самым важным витамином B, который следует принимать во время беременности.Известно, что это питательное вещество предотвращает врожденные дефекты у младенцев (30).
По данным Всемирной организации здравоохранения, витамин B6 также играет важную роль во время беременности. Было обнаружено, что он предотвращает преэклампсию (опасное осложнение беременности, сопровождающееся очень высоким кровяным давлением) и преждевременные роды (31).
Было обнаружено, что добавление матери витамина B12 во время беременности снижает риск дефицита B12 у младенца, а также способствует его здоровью (32).
11.Может способствовать заживлению ран
В исследованиях, проведенных на мышах с диабетом, было обнаружено, что витамины группы В улучшают заживление ран (33).
В другом исследовании было обнаружено, что витамины группы B (наряду с витамином C) положительно влияют на кератиноциты и фибробласты человека. Таким образом, витамины могут способствовать процессу заживления ран (34).
12. Может помочь облегчить симптомы предменструального синдрома
Было обнаружено, что высокое потребление витаминов B1 и B2 снижает риск предменструального синдрома, особенно когда витамины поступали из естественных пищевых источников (35).
В другом исследовании было обнаружено, что потребление витамина B6 (до 100 мг в день) способствует лечению предменструального синдрома, включая предменструальную депрессию (36).
Это многочисленные преимущества витаминов группы B. Как уже говорилось, они играют несколько ролей в системе человеческого тела. Каждый из этих витаминов B служит определенной цели. Хотя дефицит витамина B может быть редким явлением, важно понимать, какие продукты содержат больше всего этих витаминов.
Какие самые богатые источники витаминов группы В?
Здесь мы собрали 10 лучших продуктов, которые содержат большую часть витаминов группы B.