Фейхоа на вкус: «Как употребляется фейхоа? Каким вкусом обладает этот фрукт?» – Яндекс.Кью

Немного истории

Ценную плодовую культуру открыл португальский натуралист Жоан да Сильва Фейхо. Это произошло в конце 19 века. Сегодня растение культивируют во многих регионах мира с субтропическим климатом. Оно представляет собой вечнозеленое дерево с раскидистой кроной.

Родина дерева – Южная Америка. Первые черенки завезли в Россию в самом начале ХХ века. Их начали выращивать в Ялте и на Черноморском побережье Кавказа.

Примечательно, что в средиземноморских странах, как и в США, растение прижилось чуть позже, чем у нас. В Крыму деревья мне не встречались. Я их видела в Адлере, по соседству с пальмами и инжиром.

Сезон фейхоа начинается в октябре и продолжается до декабря. Кисловато-сладкие плоды едят свежими, готовят варенье, мармелад или компот, перетирают с сахаром, добавляют к выпечке.

Если не лень, попробуйте сделать вареники. В начинку кладут очищенную мякоть, нарезанную кусочками около 0,5 см и присыпанную сахарком. Впечатления – незабываемые!

Надо ли чистить фейхоа перед перемолкой, употреблением

Один из главных вопросов, который стоит перед людьми это «Как есть фейхоа с кожурой или нет?». Несмотря на то, что вкус кожуры плода достаточно специфический, и может не понравиться некоторым людям, в ней нет ничего вредного.

Сам фрукт не стоит подвергать обработке, так как в вареном виде плоды становятся более мягкими.

Своими полезными свойствами она также наделена, в ней содержатся антиоксиданты, которые помогают замедлить процесс старения, снизить уровень холестерина, предотвратить снижение зрения и противостоять развитию некоторых форм рака.

Фрукт сохраняет свои полезные качества только в течение недели.

Отсюда вывод: вопрос в надобности чистки фейхоа отпадает, если вкус кожуры кажется совсем невыносимым, то рекомендуется очистить ее, высушить, перемолоть в блендере и добавлять чай, вкус которого она не изменит, лишь придаст аромат.

Стоит отметить, что плоды данного растения не только позволят разнообразить ваше меню, но и станут украшением стола.

Чистка и употребление фейхоа

Считается, что в пищу можно употреблять все, как кожуру, так и саму мякоть. Чистка фейхоа не требует особых стараний, необходимо просто вымыть плод, разрезать его и извлечь всю мякоть. В фейхоа есть косточки, но они такие же маленькие как в соотношении с киви, поэтому можно кушать вместе с ними, и они нисколько не нарушат удовольствие.

Стоит отметить, что этот фрукт содержит огромное количество йода.

Фейхоа: какой на вкус спелый фрукт?

Плод выглядит как сочная мясистая ягода с мелкими, едва заметными семенами внутри. Она слегка продолговатой формы, размером около 5 см. Пусть ее темно-зеленая кожура никого не вводит в заблуждение. Вкус фейхоа напоминает что-то среднее между ананасом, клубникой и киви.

В полной мере насладиться им можно, если подловить момент полной спелости: серединка должна стать полупрозрачной и желеобразной. Ее достают из разрезанного пополам плода маленькой ложкой.

Как правильно есть фейхоа – с кожурой или без?

Плотноватая шкурка слегка терпкая на вкус, но для переработки ее обрезать и выбрасывать не стоит. В ярком слое содержится основная масса ценных компонентов. Лучше высушить и добавить в чай.

Химический состав

В ягодках много воды и углеводов, а доля белков и жиров незначительна. По данным Официального справочника Департамента сельского хозяйства США 100 грамм плодов содержат 32,9 мг аскорбинки. Это почти столько же, сколько в лимоне.

Ягоды богаты витаминами группы B, K, PP, биотином. Из макроэлементов отмечу калий, фосфор, магний.

Во многих источниках встречаются утверждения, что в фейхоа йода больше, чем в рыбе. Это не совсем так. Морская капуста опережает рассматриваемую ягодку в 125 раз, а треска – в 6,7 раз.

Содержание йода в фейхоа составляет 20 мкг на каждые 100 грамм, а в морской капусте – 2500 мкг. Почувствуйте разницу. Для сравнения, таблетка йодомарина – это 150 мкг.

Другое популярное мнение, которое иногда слышу от врачей, что фейхоа есть нельзя при АИТ, – тоже поставлю под большой вопрос. Думаю, что какие-то 20 мкг ну никак не создадут в моем теле избыток элемента, и отказывать себе в удовольствии я не собираюсь.

Ягоды богаты сахарами (5-10%), органическими кислотами, пектинами, селеном, калием и кремнием.

Не йод, а именно кремний – безусловный лидер в составе. Содержание этого элемента в 100 г гораздо выше, чем йода, и составляет 43,3% суточной нормы. Это важно для красивой внешности и здоровья в целом. Ведь Si  благотворно влияет на все органы: от ногтей до иммунной системы.

Фейхоа: польза и вред

Спелые плоды легко усваиваются. Диетологи назначают их при повышенных умственных нагрузках. Несколько штук в день быстро восполнят дефицит витаминов, поддержат силы, помогут сбросить лишний вес.

Полезные свойства фейхоа для организма человекаопределяются химическим составом. В кожуре содержатся мощные антиоксиданты. Они защищают клетки от неблагоприятных факторов окружающей среды и предупреждают развитие тяжелых заболеваний.

Эфирные масла борются с вирусами. Кроме того, изумрудный плод обладает рядом ценных для здоровья качеств:

• повышает иммунитет, защищает от гриппа и простуд;
• борется с негативным действием свободных радикалов;
• укрепляет сосуды;
• поддерживает работу сердца;
• улучшает метаболизм;
• помогает справиться с расстройством кишечника.

Очевидно, что польза фейхоа для организма станет ощутимой только при употреблении на регулярной основе. От одного килограмма, купленного по случаю, положительных сдвигов вы не заметите. Исключение – маски для лица. Их эффект виден сразу.

Когда требуется осторожность?

Любая пища требует умеренности и внимания к самочувствию. Ни в одном справочнике я не нашла более или менее серьезных противопоказаний к употреблению этого замечательного продукта. Единственная реальная ситуация, когда его следует исключить из рациона – избыток йода в организме, гипертиреоз или сахарный диабет.

Если сомневаетесь – сдайте кровь и мочу на анализ, посетите врача.

При аутоиммунных заболеваниях вопрос употребления фейхоа остается открытым. Не стоит увлекаться экзотикой и при ожирении. В остальных же случаях соблюдайте осторожность:

• при склонности к аллергическим реакциям;
• индивидуальной непереносимости;
• кормящим мамам (первые месяцы после родов лучше воздержаться, чтобы исключить аллергию у грудничка).

Не ешьте недозрелые плоды. Дайте им полежать. При комнатной температуре они быстро дойдут. Не стоит запивать молоком или употреблять при расстройствах пищеварения. Не давайте ягоды  детям до года.

Ориентировочная суточная норма для взрослых – несколько штук или 200-300 грамм.

Полезные свойства фейхоа

В этом растении целебно все: ягоды, листья, цветы и кора дерева. Полезные свойства фейхоа для организма человека велики. Чем более спелый плод, тем больше пользы он принесет. Ягоды фейхоа являются природным источником йода, который легко усваивается организмом человека. Плоды полезно употреблять при дисфункции щитовидной железы, зобе, чтобы привести начальные отклонения гормонов в норму.

Польза фейхоа для организма обусловлена тем, что в ее состав входят:

• минеральные вещества: йод, калий, натрий, кальций, железо, фосфор, цинк, магний, медь, марганец;
• яблочная и фолиевая кислоты;
• эфирные масла;
• легко усваиваемые белки и жиры.

Витамины, присутствующие в ягодах фейхоа, — польза для человеческого организма в период эпидемии гриппа и простудных заболеваний. Они укрепляют иммунитет, помогают справиться с авитаминозом и усталостью.

1. Пюре из ягод поможет укрепить щитовидную железу. Чтобы его приготовить, нужно взять 300 г вымытых и высушенных ягод со шкуркой, измельчить при помощи блендера, добавить немного меда и все тщательно перемешать. Принимать пюре надо ежедневно по 1 ст.л. натощак.
2. Чтобы повысить иммунитет и укрепить организм, можно приготовить такое средство. 1 кг ягод вымыть, просушить, измельчить при помощи блендера или мясорубки, добавить 800 г майского меда. Ингредиенты тщательно перемешать, разложить по чистым банкам и закупорить крышками. Хранить в холодильнике или в холодном месте. Принимать по 1 ч.л. во время приема пищи, желательно с горячим зеленым чаем.

Фейхоа благодаря витамину С полезна людям, которые решили отказаться от курения.

Полезна фейхоа и для пищеварительной системы. В мякоти плода содержится много пектина и клетчатки, которые являются естественным сорбентом. Они выводят из организма шлаки, яды и токсины и регулируют уровень холестерина в крови. Употребление ягод рекомендовано специалистами при заболеваниях почек и печени.

Витамины группы В обеспечивают:

1. В1 — двигатель жизни, он стимулирует производство энергии в клетках, нормализует работу сердечной мышцы и мозга, полезен при атеросклерозе.
2. В2 — участвует в кроветворении, улучшает ее состав, кровообращение. Поддерживает нормальный уровень гормонов, регулирует душевное состояние. Балансирует углеводный, жировой и белковый обмен веществ.
3. В3 — регулирует работу пищеварительной системы, подавляет рост раковых клеток и снижает давление.
4. В5 (пантотеновая кислота) — нормализует обмен веществ. Это профилактика всех воспалительных процессов. Он эффективен при бронхолегочных заболеваниях, аллергиях. Защищает от стрессов, повышает концентрацию внимания.
5. В6 (пиридоксин) — устраняет нарушения в нервной системе, снимает спазмы мышц, судороги и онемение рук или ног. Большую роль играет в построении пищевых волокон.
6. РР — помогает справиться с депрессией, вялостью, вернуть жизненную силу, участвует в белковом обмене, улучшает самочувствие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Чем полезна фейхоа для организма человека:

1. При воспалительных процессах в суставах рекомендуют употреблять варенье из фейхоа с апельсином. Для этого 500 г вымытых и просушенных ягод со шкуркой нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки. Измельченные ягоды поместить в кастрюлю, добавить 1 кг сахара и тщательно перемешать. Смесь довести до кипения и проварить в течение 10 минут. Добавить свежевыжатый сок 1 апельсина и снова довести до кипения. Горячее варенье следует закатать в стерильные банки; хранить можно при комнатной температуре. Оно полезно при атеросклерозе, авитаминозе и ослабленном иммунитете.
2. При болезни Боткина, для профилактики при контакте с больным нужно употреблять ягоды фейхоа и пить чай с ее цветами.
3. Для профилактики и лечения цинги также нужно употреблять ягоды.

У фейхоа полезны не только в ягоды, лечебными свойствами имеет и их кожура. В ней много антиоксидантов, катехина и лейкоантоцина, которые обладают противоопухолевой активностью, защищают от радиации. Танин, входящий в состав кожуры, характеризуется дубильными свойствами, поэтому ее используют как кровоостанавливающее средство, при дизентерии, диарее и внутренних кровотечениях.

Вяжущий вкус кожуры, говорит о присутствии в ней большого количества биофлавоноидов (фенольных соединений).

В сочетании с аскорбиновой кислотой они устраняют ломкость и проницаемость капилляров и повышают эластичность сосудов. Употреблять ягоды с кожурой полезно при кровоизлиянии в сетчатку глаза, артериальной гипертензии, геморрагических диатезах, гломерулонефрите, ревматизме. Они помогают при инфекционных заболеваниях, золотистом стафилококке и кишечной палочке.

Свойства фейхоа полезны для профилактики болезней сердца и сосудов:

1. 1 ст.л. сока фейхоа нужно разбавить 50 мл воды и выпивать 1 раз в день.
2. При лечении гипертонии готовят смесь из измельченных плодов фейхоа и сахара. Смесь употребляют 2 раза в день по 1 ст.л.; средство хранят в холодильнике.
3. Для укрепления мышцы сердца и улучшения сердечно-сосудистой деятельности можно принимать свежий сок из плодов этого растения. Для этого к 1/4 стакана воды нужно добавить 1 ст.л. сока ягод; прием — 1 раз в сутки.

Плод дерева — это источник энергии, который питает и поддерживает организм человека. Употребляя 2-3 плода ежедневно, можно улучшить интеллектуальные способности, память, внимание, избавиться от стрессов и вызванной ими депрессии; ягоды снижают усталость, активизируют, дают бодрость и толчок к действиям.

Эфирные масла, содержащиеся в кожуре ягод, позволяют применять ее для ингаляций. Для этого кожуру нужно залить кипятком, добавить немного соды и несколько минут подышать над раствором, укрывшись полотенцем. Это поможет при профилактике простуды и насморка.

Что готовят из фейхоа

В основном экзотическую ягоду включают в перечень ингредиентов для:

• выпечки;
• варенья;
• мороженного;
• джемов;
• желе;
• соусов;
• компотов;
• коктейлей;
• смузи;
• домашних йогуртов;
• фруктовых салатов.

Но можно и просто перетереть её с сахаром в пропорции 1:1, поместить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике, используя такое «живое» варенье к чаю или кофе.

Гурманы применяют фейхоа, как плод для фаршировки рыбы или птицы, заменяя им привычные яблоки и сливы. Ягода хорошо совместима с гарнирами из кабачков, моркови и брюссельской капусты.

Важно!

Фейхоа теряет целостную форму при обработке высокими температурами, поэтому добавлять её нужно в блюда, которые готовятся быстро, или вводить на завершающих этапах.

Чем полезна ягода фейхоа и что она лечит?

Плоды хороши при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах с пониженной кислотностью и воспалительных заболеваниях почек. Их назначают при атеросклерозе и некоторых заболеваниях щитовидной железы.

Исследования иранских ученых, проведенные в 2015 г., показали, что фейхоа – мощный природный антидепрессант. Примечательно, что этим действием обладают не только плоды, но и листья удивительного растения.

В домашней косметологии

Благодаря высокому содержанию кремния и антиоксидантов нежная мякоть фейхоа – ценное сырье для домашнего ухода за лицом. Эфирное масло славится противовоспалительными свойствами. Его применяют в дерматологии и косметологии.

Маски легко сделать и приятно использовать. Они избавляют от множества проблем:

• покраснений и угревой сыпи,
• преждевременных морщин,
• сухости и шелушения,
• излишней жирности.

Они снимают воспаления, омолаживают и питают эпидермис, улучшают цвет лица, делая кожу здоровой и сияющей.

Перед проведением первой процедуры рекомендуется сделать тест, чтобы узнать, как отреагирует кожа на уход.

Простейшее домашнее средство для укрепления клеток и восстановления тонуса состоит в протирании половинкой фейхоа лица и зоны декольте. Для омолаживающего эффекта готовят состав:

• 1 ст. л. пюре,
• 5 грамм меда,
• 3 г горчичного масла.

Ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на поверхность, обходя область вокруг глаз. Выдерживают 10 минут, смывают. Процедура замедляет старение, сохраняя упругость кожи и здоровый цвет. Она устраняет мимические морщины, подтягивает овал.

Сухой коже подойдет питательная маска:

1. 1 столовую ложку пюре смешиваем с таким же количеством жирной сметаны.
2. Наносим, оставляем на 15 мин., смываем.

Проводить процедуры достаточно 1-2 раза в неделю на протяжение всего сезона, пока в наличии свежие ягоды. Если у вас пожелтели ногти от лака, то растение и здесь придет на помощь. Применять его следует так же, как лимон: разрезать пополам и протереть изменившие цвет участки.

Выбор фейхоа

В России фейхоа поступает в магазины в осенний период, в другие сезоны экзотических плодов во многих отделах нет. При покупке рекомендуется учитывать следующие аспекты:

1. Оптимальны крупные плоды с большим количеством мякоти.
2. Спелые плоды мягкие, однако поверхность остается гладкой, плотной, имеет темно-зеленый цвет.
3. На качественных фруктах нет пятен.

Возможные противопоказания и вред

Обладают ягоды фейхоа как полезными свойствами так и противопоказаниями, которые надо учитывать при их употреблении:

1. Чтобы фейхоа принесла пользу, а не вред детям, при первом приеме ягод нужно убедиться, что они не вызвали аллергическую реакцию.
2. Людям, страдающим гиперфункцией щитовидной железы, сахарным диабетом, ожирением, нужно отказаться от спелых плодов из-за большого содержания в них сахара. Им нужно отдать предпочтение не совсем зрелым ягодам, чтобы получить от фейхоа пользу, а не вред.
3. Люди, у которых есть повышенная чувствительность к ягодам фейхоа неаллергического характера, должны отказаться от них, т.к. употребление может вызвать у них расстройства желудочно-кишечного тракта разной тяжести.
4. Излишнее поедание ягод может негативно отразиться на нервной системе. У одних — учащенным сердцебиением, нестабильной температурой тела, беспокойством и нервными срывами. У других — подавленным настроением, вялостью, снижением работоспособности, депрессией.
5. Сочетание коровьего молока и ягод фейхоа может вызвать диарею или расстройство пищеварительной системы.

Польза и вред фейхоа имеют большое значение в питании человека, поэтому каждый для себя должен сделать выбор, нужно ему употреблять это ценное растение или нет.

Применение фейхоа для женщин

Ягода содержит 10 незаменимых аминокислот и 8 заменимых, а также фруктовые и жирные кислоты (Омега-3 и Омега-8), пектины и много эфирных масел. Поэтому употребление ягод полезно для организма женщины: у нее улучшается гормональный фон, лечебные свойства растения благотворно влияют на репродуктивную систему и улучшение женского либидо.

Фейхоа — это диетический продукт, и его употребление во время диеты полезно женщинам, желающим похудеть. Содержащиеся в ягодах вещества ускоряют метаболизм, сжигают подкожный и висцеральный жир, что положительно сказывается на женской фигуре.

Фейхоа приносит пользу для женщин, которые вынашивают ребенка. На 12 неделе развития плода у него начинает формироваться щитовидная железа — йод, железо, группа витаминов В, которые содержатся в фейхоа, окажут положительное влияние и на маму, и на ребенка.

Плоды фейхоа полезны и для косметических целей; помогают женщинам выглядеть молодо и быть ухоженными. Йод, яблочная кислота, витамины группы В и С, пектины и сахароза применяются в масках и:

1. Защищают кожу от загрязнения и влияния окружающей среды.
2. Снимают воспалительные процессы, регулируют работу сальных желез, удаляют жирный блеск.
3. Питают и увлажняют.
4. Способствуют укреплению дермы, делают ее эластичной.
5. Активизируют выработку эластина и коллагена, которые омолаживают. К 2 ст.л. мякоти ягоды добавить по 1 ч.л. меда и оливкового масла; все ингредиенты тщательно перемешать. Равномерно наложить маску на лицо, шею и область декольте. Спокойно полежать 10-15 минут, удалить остатки бумажной салфеткой и промыть лицо теплой водой.
6. Предотвращают покраснение, сухость, помогают бороться с сосудистым рисунком на коже.
7. Подходят для любого типа кожи.

Фейхоа имеют полезные свойства и при целлюлите. Для избавления от него послужит смесь из плодов ягод со шкуркой, кофе и меда. Все это надо тщательно перетереть и делать аппликации на проблемные зоны.

Полезные свойства фейхоа остаются и в отварах из кожуры, которые применяют для смягчения рук и ступней, заживления трещин в виде ванночек.

Плоды ягоды хорошо вводить в состав смесей для укрепления волос.

Для сохранения молодости полезны ягоды с кожурой. Их нужно измельчить и добавить мед 1:1. Это самое вкусное лекарство для продления молодости. Его нужно употреблять ежедневно. Хранить смесь следует в холодильнике или заморозить.

Применение для мужчин

Полезные свойства для мужчин при употреблении фрукта фейхоа бесценны:

1. Простатит. Плоды фейхоа нужно употреблять для его профилактики и лечения.
2. Аденома простаты и ее профилактика. Онкопротекторные свойства ягод будут полезны в этих случаях.
3. Гормональная терапия. При проблемах с противоположным полом повышает либидо.
4. Бесплодие. Ягоды улучшают работу репродуктивной системы.

Фейхоа — полезные плоды во многих отношениях в плане здоровья, поэтому они обязательно должны присутствовать в мужском рационе.

Правила хранения фейхоа

При решении вопроса как есть фейхоа, учитывается степень свежести плодов. Хранение продуктов в течение продолжительного периода времени не допускается. После сбора урожая фрукты годны в течение 1,5 недель.

Для продолжительного хранения плоды требуется поместить в бумажный пакет и положить в холодильник, в отсек с температурой около +3°C.

Хранить фрукты можно в виде конфитюра. Требуется перетереть плоды в блендере, добавить сахарный песок в пропорции 1:1 и перемешать. Продукт можно будет употреблять не менее 3 месяцев.

Как заморозить

Лучший способ хранения фейхоа — заморозить, ведь такие плоды после размораживания не потеряют вкуса, в цельности сохранят все витамины, их можно сразу же есть.

В домашних условиях стоит уделить внимание подготовке фейхоа – поврежденные испорченные плоды только испортят вкус замороженной смеси.

Для того, чтобы заморозить фейхоа их промывают, обрезают «попки», прокручивают через мясорубку, а потом раскладывают фруктовое смузи по лоткам и ставят в морозильную камеру, доставая по мере необходимости.

Очень просто морозить плоды целиком. Ягоды также моют, подсушивают, обрезают хвостики и укладывают в пакеты. В морозилке фейхоа превращаются в камушки, которые при необходимости достают, размораживают, протирают с сахаром или медом и едят. Минус такого метода хранения фейхоа только один – фруктовые «камушки» занимают в морозилке довольно много места, и лоток требуется вместительный.

Заготовка с сахаром

Многие хозяйки не мудрят, а действуют очень просто – протирают фейхоа с сахаром, а потом раскладывают плоды по стеклянным баночкам и хранят в холодильнике несколько недель подряд. Рецепт простой: подсушенные плоды перебираем, срезаем овощечисткой шкурку, пропускаем через мясорубку (или перемалываем в блендере). Затем добавляем в тертые плоды сахар в пропорции 1:1. Осталось подготовить банки, как для обычного варенья. Можно простерилизовать их в кипятке или просто почистить содой, а потом высушить.

Раскладываем смесь по небольшим баночкам и ставим в холодильник. Будьте уверены – плоды фейхоа в таком виде сохранят вкус свежим несколько недель подряд, есть их можно смело, не опасаясь сбоя пищеварительной системы. При желании сахарно-фруктовой смесью начиняют пироги, варят с ней морсы, или просто едят, сдабривая мороженное. Сливочный пломбир с пряным чуть-земляничным на вкус фейхоа-сиропом сочетаются идеально. Это настоящее лакомство, необычное и полезное.

Как правильно употреблять фейхоа в качестве лекарства?

Ягоды созревают тогда, когда организм ощущает острую нехватку витаминов. Как раз в этот период начинаются всевозможные респираторные заболевания, эпидемии гриппа. Чтобы поддержать организм и укрепить иммунную систему, полезно употреблять в пищу данный фрукт. Далее рассмотрим, как правильно употреблять фейхоа.

Максимум пользы принесет ягода, перетертая с медом. Оба этих ингредиента являются биологически активными элементами и прекрасно дополняют друг друга. Средство очень богато аскорбиновой кислотой, йодом. витаминами Р, В и другими полезными веществами.

Такое вкусное лекарство можно принимать при таких заболеваниях:

• ангине;
• бронхите и кашле;
• простуде;
• ожирении;
• болезнях эндокринной системы;
• заболевания пищеварительной системы;
• нервных расстройствах.

Чтобы укрепить организм, привести его в тонус достаточно в день съедать 2-3 ч.л. такого фруктов-медового десерта. Средство поможет избавиться от хронической усталости, укрепить здоровье.

Фейхоа с медом и лимоном

Данное средство очень эффективно в качестве профилактики гриппа и укрепления иммунитета. Особенно рекомендовано беременным женщинам, детям младшего и школьного возраста.

Ингредиенты для приготовления:

1. 0,5 кг изумрудных плодов;
2. 1 большой лимон;
3. 100 гр. жидкого меда.

Процесс приготовления:

Лимон хорошенько моем, ошпариваем кипятком. Разрезаем на части прямо с цедрой, удаляем косточки.

Плоды моем, срезаем засохшие цветочки, разрезаем с кожурой пополам. Пропускаем фейхоа и лимон через мясорубку.

Ароматную массу смешиваем с медом. Храним на полке холодильника в герметично закрытой стеклянной пропаренной баночке.

Компот из фейхоа

Вкусный витаминный напиток порадует даже видавших виды гурманов. Сделать его несложно:

1. Подготовленные плоды укладываем в литровые стеклянные банки.
2. Заливаем горячим сахарным сиропом.
3. Накрываем крышками.
4. Стерилизуем в кипящей воде 30 мин.
5. Достаем и герметично укупориваем.

На каждую банку потребуется 700 грамм ягод. Сироп варим из литра воды и 450 г сахарного песка.

Южный продукт не станет панацеей от всех болезней. Но если вы знаете, что такое фейхоа и как его едят, то можете существенно обогатить свой рацион. Сезон проходит быстро. Успейте насладиться вкусом. Порадуйте себя и своих близких вкусной экзотикой.

Фейхоа в народной медицине

Народные лекари хорошо знают, как правильно употреблять фейхоа. Зачастую используется как средство для лечения заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания йода в плодах. При заболеваниях данного органа желательно ежедневно употреблять в пищу по 200-300 граммов мякоти. Стоит помнить о том, что в сыром виде полезные свойства фейхоа сохраняются только на протяжении одной недели. Если планируется заготовить фрукт в больших количествах, то ягоды пропускают через мясорубку и пересыпают сахаром. Приготовленная таким образом смесь сохраняет все полезные свойства на протяжении длительного времени.
Несмотря на большое количество полезных свойств, для фейхоа характерны и противопоказания:

• Максимальная ежедневная доза сока ягоды для взрослого составляет один стакан, для ребенка до 7 лет – 0,5 стакана.
• Желательно не употреблять ягоду в больших количествах во время беременности и в период обострения хронических заболеваний.

Как употреблять при заболеваниях щитовидной железы?

Для профилактики заболеваний щитовидки достаточно в день съедать по 2-3 ягоды. В лечебных целях количество плодов стоит увеличить до 6 штук в день. Лечение нужно продолжать в течение месяца.

К сожалению, сезон свежих ягод очень недолог. Поэтому продуктом нужно запастись наперед, насушив ягоды впрок. Из 3-х ст.л. сушеных плодов готовят настойку, залив их на ночь двумя стаканами кипятка, настаивают в термосе. В течение следующего дня выпивают все средство, распределив его на 3 приема. Пьют настойку за полчаса до еды.

Также очень полезно употреблять фейхоа при больной щитовидке, перетертую с сахаром. Смесь готовится из плодов и сахара, взятых в равных пропорциях. Перед употреблением средство настаивают, чтобы сахар полностью растворился, а ягоды пустили сок. Потом средство принимают по 1 ст.л. утром и вечером в течение 10-ти дней. Между циклами делают 10-дневный перерыв. Хранят в холодильнике.

Можно ли есть фейхоа при сахарном диабете 2 типа?

Сахарный диабет 2 типа – серьезное заболевание, которое требует соблюдения строгой диеты. Экзотический фрукт допускается диетологами при сахарном диабете 2 типа, т.к. является достаточно низкокалорийным продуктом. Только количество ягод должно строго ограничиваться, т.к. в его составе присутствуют сахаристые вещества.

Польза при диабете:

• витамин С поддерживает организм, усиливает сопротивляемость заболеваниям;
• имеющиеся в составе фрукта железо с фолиевой кислотой нормализуют уровень вредного холестерина в крови, налаживают работу кровеносной системы;
• большое содержание йода помогает поддерживать эндокринную систему в норме;
• помогаем поддерживать процессы пищеварения и нормальную работу кишечника.

Перед вводом этого продукта в рацион обязательно необходимо проконсультироваться с врачом. Нужно учесть, что фрукт нельзя кушать вместе с сахаросодержащими продуктами.

Очень полезно перекусить легким фруктовым салатиком из мякоти апельсина и фейхоа, заправленным лимонным соком.

Впрок можно запастись полезным вкусным вареньем. Для его приготовления смешивают в равных пропорциях ароматную мякоть спелых ягод с сахарозой. Варенье раскладывают по стерильным баночкам, хранят в холодильнике.

Фейхоа является продуктом, который содержит много йода. Поэтому он приносит неоценимую пользу здоровью человека. Особенно плоды полезны при болезнях щитовидки и беременности. Но, нужно всегда помнить, что самое лучшее лечение – профилактика. Поэтому обязательно нужно кушать свежие тропические фрукты и делать из них полезные заготовки.

Выращивание фейхоа в домашних условиях

Фейхоа можно вырастить дома, несмотря на то что это экзотическое растение. Главным условием его роста является грамотный уход.

Источники

• https://100polezno.ru/pprodukty/frukty-i-yagody/chto-takoe-fejhoa.html
• https://severdv.ru/sovety/chistka-i-upotreblenie-fejhoa/
• https://alltravnik.ru/kustarniki/polezna-fejhoa
• https://hozsekretiki.ru/sovety/kak-pravilno-est-fejhoa.html
• https://alltravnik.ru/kustarniki/kak-est-fejhoa
• https://fructberry.ru/yagody/fejxoa-kak-est
• https://vkusnaja-zhisn.ru/polza-i-vred/kak-upotreblyat-fejxoa.html
• https://FB.ru/article/229383/poleznyie-svoystva-feyhoa-kak-upotreblyat-plod-v-pischu

[свернуть]

Фейхоа вкус на что похож

—Рубрики

• полезные советы, обереги (138)
• здоровье (53)
• жилище (21)
• кухонное (16)
• домашняя косметика (7)
• «Комната психологической разгрузки» (59)
• Православие (31)
• Клуб Мастеров (30)
• Любопытные факты, гипотезы (27)
• Домашний уют (18)
• музыка (16)
• строительство (14)
• тесты (12)
• Вышивка (11)
• ЖЗЛ (3)
• Бисероплетение (2)
• кулинария (444)
• заготовки (66)
• соусы (13)
• куличи, пасхи (7)
• на первое (5)
• закуски (81)
• салаты «объедушки» (14)
• основное блюдо (20)
• мясо (24)
• рыба (11)
• выпечка (74)
• торты (27)
• десерты (40)
• напитки (37)
• блины (12)
• вязание (453)
• крючок (163)
• для женщин (161)
• -жакет,пальто (28)
• -платье (28)
• идеи для подарков (28)
• мужчинам (18)
• детям (10)
• журналы (8)
• ирландское кружево (25)
• игольное кружево (10)
• мультфильмы (6)
• мой сад (179)
• огород (31)
• цветы на даче (15)
• клубника,земляника (14)
• народная медицина (130)
• мудрость (66)
• рукоделочки (22)
• помощник (18)

—Видео

—Музыка

—Я — фотограф

весна 2015года

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Четверг, 25 Октября 2012 г. 22:02 + в цитатник

Фейхоа — полезный фрукт на нашем столе

Фейхоа — непривычное для нашего слуха название. Неприметные с виду плоды фейхоа, хотя и появляются на прилавках постоянно, еще не стали популярными в той мере, в какой это заслуживают.

Что такое – фейхоа, чем полезны плоды, откуда взялось это растение? Фейхоа родом из тропиков, уроженец Южной Америки, но оно еще до войны было привезено в Закавказье, где прекрасно прижилось. И сейчас чаще всего на прилавках плоды фейхоа именно оттуда.

В России фейхоа растет в Сочи и в Закавказье. Есть несколько видов фейхоа. С красным бочком — персиковый сорт, есть более круглый, зеленый — это яблочный сорт, продолговатый, как огурец — огуречные сорта.

Родина фейхоа — тропики. Но к нам завезено было еще до войны. То, что мы видим сегодня на рынках и в супермаркетах, это фейхоа с нашего юга. Собирают его в октябре — ноябре.

Время его активного плодоношения приходится на ноябрь-декабрь, поэтому уже в ноябре на прилавках рынков появляются эти пока еще непривычные плоды. Часто, чтобы привлечь покупателей, продавцы ставят рядом с фейхоа таблички, где пытаются рассказать, что это за экзотический фрукт такой и «с чем его едят».

Однако, люди не слишком активно раскупают субтропическую экзотику, видимо, не слишком доверяя самодельной рекламе. В разнообразных книгах и статьях написано, что «плоды фейхоа очень вкусны и ароматны, а запах их напоминает смесь земляники, ананаса и еще чего-то очень приятного». Вы уже попробовали? Не разочаровывайтесь — для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми, а спелые плоды невозможно транспортировать.

Ничего страшного в этом нет, фейхоа отлично дозревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо дождитесь, пока они не станут мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. А полезные свойства при «искусственном» дозревании, по уверениям специалистов, не теряют

вкус надежд и красота любви

Поздней осенью, когда заканчивается пора урожая большинства овощей и фруктов, для фейхоа она только наступает.

Хорошо известные нам ароматные ягоды фейхоа ботаники знают как Акка Селлова (Acca sellowiana), род Акка (Acca), семейство Миртовые (Myrtaceae).

История культуры фейхоа

Открыл это растение ботаник Отто Карл Берг (1815-1866) в конце XIX века в Бразилии. Родина фейхоа – субтропики Южной Америки, где растение встречается в виде кустарника в лесах Бразилии, северной Аргентины, Уругвая, Парагвая и Колумбии.

Знакомое нам название Фейхоа было присвоено его первооткрывателем в честь португальского натуралиста и ботаника Жуана да Силва Фейжо (1760-1824), а видовое название sellowiana – в честь немецкого натуралиста Фридриха Зелло (1789-1831), исследовавшего флору Бразилии. Берг в ботанической (бинарной) номенклатуре выделил фейхоа в самостоятельный род, присвоив знакомому нам фрукту название Feijoa sellowiana. Род оказался небольшим: всего три вида, из которых лишь один культивируется. 

Европейцы впервые познакомились с фейхоа в 1890 г., когда растение привезли во Францию, откуда оно в 1900 г. было выписано в Россию, в 1901 г. фейхоа попало в Калифорнию, в 1910 г. – в Италию, откуда распространилось по Средиземноморью.

Сейчас фейхоа широко распространена на Тихоокеанском побережье, в Средиземноморье, а также в Австралии и Северной Африке. В границах бывшего СНГ фейхоа хорошо прижилась на побережье Черного моря и прилегающих территориях: в Крыму, Грузии, Абхазии, Азербайджане, а также в Узбекистане, Туркмении, Краснодарском крае.

Ареал распространения фейхоа продолжает успешно расширяться в направлении северных широт благодаря ее возможности переносить кратковременное понижение температуры до -12^оС.

Фейхоа растет в виде вечнозеленого раскидистого кустарника или невысокого дерева высотой около 3 м. Существование в виде дерева и кустарника объясняется тем, что фейхоа дает прикорневую поросль, которая в природе образует кустарник, при культивировании ее регулярно удаляют, формируя дерево.

Несмотря на недавнее знакомство с фейхоа, история растения уже обросла легендой. Однажды юноша влюбился в морскую царевну, но отец возлюбленной согласился выдать дочь замуж с одним условием: молодые должны жить в море. Женился юноша, но тоска по родине и земле не отпускали его. Решил он сбежать, да бдительный тесть застал его выходящим на сушу и обратил его в куст, плоды которого несут аромат морского бриза и вкус несбывшихся надежд, а цветы – красоту любви.

Растение с покладистым характером

Фейхоа – растение с покладистым и терпеливым характером. Оно светолюбиво, но может переносить и затенение, растет на бедных, песчаных и каменистых почвах, но с благодарностью использует преимущества плодородных почв. Оно влаголюбиво, но при этом засухоустойчиво, теплолюбиво, но способно переносить кратковременное падение температуры до -12˚С. Оптимальными для ее развития являются следующие условия: температура не ниже +9…+10˚С зимой и не выше +33˚С летом, годовое количество осадков — 760-1016 мм и рН почвы 6,2.

Ученые Никитского ботанического сада отметили, что при кратковременном понижении температуры до -10˚С фейхоа частично сбрасывает листья, при -13…-15˚С – происходит полное осыпание. Листья восстанавливаются весной в течение 30-40 дней. По морозоустойчивости фейхоа значительно превосходит цитрусовые и прекрасно растет там, где районированы маслина, чай, лавр. Кстати, самые ароматные плоды вызревают в сравнительно прохладных регионах.

Размножается фейхоа семенами, черенками и отводками, при этом процент укореняемости черенков очень низок. Деревья густоветвистые, с раскидистой кроной, так что при посадке между саженцами оставляют расстояние не менее 2 м, учитывая разрастание кроны до 3 м. Сеянцы, растущие в загущенных условиях, на второй год развивают штамб. Формировочной обрезки фейхоа не требует, только удаляют больные и поврежденные за зиму побеги, корневую поросль вырезают. Наиболее интенсивно побеги растут у молодых растений 5-7-летнего возраста. По мере старения растения рост побегов ослабляется. Куст имеет 7-11 скелетных веток. На зиму молодые растения 7-8-летнего возраста на зиму плотно обвязывают шпагатом, чтобы сохранить ветви от поломок.

Корневая система фейхоа густоразветвленная, поверхностно залегающая. 90% всех корней фейхоа расположено в слое почвы глубиной до 60 см, но основная масса – в слое от 20 до 40 см.

Ствол фейхоа — с шероховатой корой темно-серого цвета, хрупкие ветви более светлые. Древесина плотная, но хрупкая.

Листья фейхоа овальные, цельнокрайние, супротивные, кожистые, туповершинные, перистого жилкования, размером около 6 см в длину и 4 см в ширину. К ветвям они крепятся короткими (7-11 мм) черешками. Сверху листья глянцевые, темно-зеленые, снизу – густоопушенные, серебристые.

Из вредителей наиболее опасными для фейхоа являются ложнощитовки, всеядная листовертка и оленка. Из болезней часто встречается серая гниль, пятнистость листьев и фузариоз, который особенно часто поражает молодые сеянцы.

Поверхность листа усеяна мелкими эфиромасличными железками, которые можно разглядеть только под лупой. В пазухах листьев развиваются почки, они не имеют чешуек и укрыты двумя сильно опушенными толстыми покровами, уберегающими почки от замерзания.

Отвары коры и листьев фейхоа обладают антисептическим и дезинфицирующим свойствами, поэтому их широко используют в стоматологии. Отвар из листьев помогает устранить кровоточивость десен и снять зубную боль. Экстракт из коры дерева используют для улучшения работы сердца.

Цветет фейхоа в мае-июне в северном полушарии и в ноябре-декабре в южном, в тропиках цветение ремонтантное (непрерывное), но от буйного красивого цветения не стоит ждать большого урожая, т.к. коэффициент полезной завязи составляет 15-17%, остальные завязи опадают. Массовое цветение продолжается 3-4 недели и может при определенных условиях затянуться до 60 дней.

Крупные бутоны диаметром 15-17 мм формируются в пазухах листьев на побегах текущего года, изредка – на прошлогодних ветвях. Период образования бутонов длится 32-42 дня, а цветение — 24-37 дней в зависимости от сорта. Оптимальная температура воздуха для роста фейхоа — +18…+22˚С, для цветения — +20…+25˚С.

Украшением фейхоа являются его необычайно красивые крупные цветки диаметром 3-4 см, с четырьмя овальными мясистыми лепестками — белыми снаружи и темно-розовыми внутри — и целым пучком (до 120 шт.) длинных вишневых тычинок. Цветки на длинных цветоножках, пазушные, могут быть одиночными, парными или собранными в щитковидное соцветие по 3-4 штуки.

Фейхоа  — растение однодомное, перекрестноопыляющееся, это подтверждает отсутствие нектарника, наличие терпеновых фракций в масле, выделенном из лепестков, а также свободная распыляемость пыльцы в воздухе – признаки, характерные для анемофильных растений, т.е. перекрестноопыляемых с помощью ветра.

Несмотря на то, что цветки обоеполые, с огромным количеством нарядных ярко-вишневых тычинок длиной 1,5-2 см, они самостерильны, и лишь у некоторых сортов цветки способны к самоопылению. Для перекрестного опыления необходимо высаживать два и более экземпляров рядом. Пыльца сохраняет жизнеспособность в течение двух недель, поэтому при опылении пыльцой из свежераскрытых пыльников процент завязи возрастает. При достаточном опылении рыльце опадает на 3-й день, без опыления -засыхает и остается на зародышах, которые вскоре опадают.

В дополнительном опылении не нуждаются такие сорта как Андре, Кулидж, Суперба, Чойсеана, Никитская 3, Никитская 42, Ароматная, Крымская, Ялтинская — именно их лучше выращивать в домашних условиях.

Благодаря длительному периоду цветения и двуцветной зелено-серебристой окраске листьев, кусты фейхоа пользуются популярностью у ландшафтных дизайнеров. В качестве декоративного растения фейхоа широко распространено в субтропических районах Черноморского побережья, в Австралии, Индии, Японии, Марокко, Алжире, Калифорнии. Встречаются 70-80-летние кустарники.

Полезные плоды и лепестки

Опадающие после обильного цветения бело-розовые лепестки фейхоа можно использовать, на вкус они сладкие, с яблочным привкусом. Их добавляют в салаты, обжаривают во фритюре, добавляют в чай в засушенном виде и даже используют для приготовления ликеров.

См. Фруктовый салат с лепестками фейхоа,

Свинина с лепестками фейхоа 

В природе фейхоа начинает плодоносить на 6-7-й год, а выращенное из отводка и привитое дерево — на 3-4-й год. С каждого дерева на плантациях собирают до 30-40 кг плодов, в Никитском ботаническом саду получали урожаи до 25 кг, а в домашних условиях куст фейхоа способен дать до 3 кг ягод.

На Черноморском побережье, в Краснодарском крае, на Кавказе и в Закавказье фейхоа созревает с первой декады октября до середины декабря, в зависимости от сорта и погоды.

Максимальный рост плодов происходит с конца сентября до середины декабря. Высокая влажность воздуха и достаточное количество влаги в почве способствуют увеличению урожая: размер плодов увеличивается в 1,5-2 раза, а средняя масса — на 10-20 г. В сухую и жаркую погоду рост плодов замедляется, и помочь тут может только орошение. Высаживая фейхоа в прохладных для него регионах с намерением получить урожай, следует подбирать для посадки сорта с краткими и ранними сроками цветения, чтобы оставить максимум теплого времени года для созревания ягод. Плоды поздних форм обычно остаются недоразвитыми.

Присмотримся повнимательнее к плодам фейхоа: это крупные ягоды зеленого цвета, покрытые легким восковым налетом. Цвет кожицы зрелых плодов может приобретать  оттенки красного, желтого или фиолетового.

Кожура может быть гладкой или бугристой, в зависимости от сорта, на кончике плода остается и подсыхает цветочная чашечка. Кожура плода тонкая и плотная с выраженным вяжущим вкусом, который обусловлен большим количеством растительных фенольных соединений — биофлаваноидов. Среди них такие антиоксиданты как катехины, лейкоантоцианы, танины и др. Лейкоантоцианы характеризуются противоопухолевой и радиозащитной активностью, а танины обладают дубильными свойствами, которые позволяют использовать их как кровоостанавливающее и вяжущее средство, а также делают фейхоа полезным при дизентерии, диарее и внутренних кровотечениях. Так что не торопитесь выбросить невкусную, но крайне полезную кожуру. Ценные свойства антиоксидантов можно сохранить, высушив кожуру плодов и добавляя ее в чайную заварку.

Такие биофлавоноиды, как лейкоантоцианы и катехины, в сочетании с аскорбиновой кислотой снижают проницаемость и ломкость капилляров, повышают эластичность сосудов. Эти свойства используют при лечении заболеваний, связанных с нарушением проницаемости сосудов: геморрагических диатезах, ревматизме, гломерулонефрите, артериальной гипертензии, кровоизлияниях в сетчатку глаза и др. Поможет фейхоа также при гастрите, атеросклерозе, авитаминозе, а также проявит ярко выраженные бактерицидные свойства против золотистого стафилококка и кишечной палочки.

Форма плодов фейхоа — от удлиненно-овальной до широкоокруглой (когда плод «поперек себя шире») и даже грушевидной. Размер плодов – от мелких (2-4 см) до средних (5-7 см и весом 20-65 г) и крупных (до 10 см  и весом до 150 г). Форма и размер ягод наряду со вкусом и урожайностью являются характеристиками сорта.

Посмотрим, как устроены ягоды фейхоа внутри. Четыре сросшихся краями плодолистика формируют четырехгнездную завязь, которую мы можем видеть на поперечном разрезе. Иногда встречается  3,5 или 6 плодолистиков. На плаценте плододистика латерально в 2 ряда располагаются 24 семяпочки. Мягкие семена не чувствуются при еде. Их всхожесть сохраняется до 2-х лет.

Цвет мякоти зависит от степени созревания: у неспелых ягод он бывает молочного цвета, а у спелых — полупрозрачного. Палитра тонов полупрозрачной спелой мякоти варьирует от кремово-белой до розовой и светло-зеленой. Количество семян зависит от сорта.

Но самое высокое достоинство ягод – это их удивительный вкус. Каждый находит в нем свои оттенки, напоминающие землянику, ананас, персик, киви или дыню. Специфический свежий аромат плодов обусловлен эфирным маслом, в состав которого входит 93 компонента. Масло является эффективным антидепрессантом и помогает избавиться от синдрома хронической усталости (неврастении).

Экстракты и масло фейхоа используют в косметологии при производстве кремов, гелей, мыла и шампуней, т.к. они обладают противовоспалительным действием. Кроме того, экстракты оказывают омолаживающее и питательное действие.

Фейхоа по праву относят к диетическим продуктам, т.к. его калорийность составляет всего 49 ккал/100г, при этом в 100 г плодов содержится 1,24 г белков, 0,78 г жиров, 10,63 г углеводов, 0,74 г золы, 86,8 г воды.

Примечательна фейхоа большим содержанием сахарозы, аскорбиновой кислоты, пектина и клетчатки. Сахароза и аскорбиновая кислота, содержащиеся в мякоти плода, определяют ее кисло-сладкий вкус. По мере созревания количество аскорбиновой кислоты увеличивается.

Особенностью фейхоа является способность аккумулировать водорастворимые соединения йода. Содержание йода в ягодах фейхоа может превышать таковое в морепродуктах и морской капусте, но только в тех случаях, когда урожай выращен на почвах, богатых йодом. Количество водорастворимого йода на 100 г плодов может доходить до 0,2-0,4 мг йода при суточной потребности человека 0,15 мг. Рассчитывать на большое количество йода в плодах фейхоа, выращенных в Крыму, напрасно, т.к. Крым относится относятся к йододефицитным районам, несмотря на близость моря.

Также полезно для потребителя значительное количество пектина и клетчатки, содержащихся в фейхоа, т.к. пектин – это естественный сорбент, который выводит из организма свободные радикалы и шлаки, регулируя уровень холестерина в крови. А пектина в ягодах фейхоа содержится в 2 раза больше, чем в яблоках, которые традиционно используют для его получения. Клетчатка же способствует правильному пищеварению.

В состав плодов входят следующие макроэлементы: K — 155 мг, P — 20 мг, Ca — 17 мг, Mg — 9 мг, Na — 3 мг и микроэлементы : J — 70 мкг, Mn – 85 мкг, Fe — 80 мкг, Cu — 55 мкг, Zn — 40 мкг, а также витамины: B 1 (тиамин) – 8 мкг, В2 (рибофлавин) – 32 мкг, В5 (пантотеновая кислота) – 228 мкг, В6 (пиридоксин) – 50 мкг, В9 (фолиевая кислота) – 38 мкг, С (аскорбиновая кислота) — 20,3 мг, РР (ниацин) – 0,29 мг.

Попробуем извлечь максимум полезного из этого состава. Высокое содержание калия при малом количестве натрия способствует нормализации артериального давления и работы сердечно-сосудистой системы в целом.

Витамин С поддерживает иммунитет и эффективно борется с простудными заболеваниями.

Витамин В6 замедляет старение клеток, обеспечивает нормальную работу нервной системы. Он способствует выработке биологически активных веществ, передающих нервные импульсы по волокнам, таким образом снимая спазмы мышц, судороги и онемение.

Чудесный свежий аромат и пряный вкус определяют применение фейхоа в кулинарии. Ягоды используют в кондитерской промышленности при производстве пастилы и конфет. Хозяйки с нетерпением ждут урожая фейхоа, чтобы протереть ягоды с сахаром и запастись вкусными витаминами на зиму. Кроме того, фейхоа используют при приготовлении мяса, рыбы и птицы, фруктовых и овощных салатов, а также множества вкусных сладостей и даже алкогольных напитков.

Восторгаясь необычайно полезными свойствами фейхоа, следует помнить об осторожности: возможна аллергия на эфирные масла фрукта, большое содержание сахара пагубно при диабете и ожирении, нельзя употреблять фейхоа с молоком, т.к. это неизбежно приводит к диарее, также следует избегать передозировки йода, при которой наблюдаются следующие симптомы: повышенная тревожность, нервная возбудимость, подавленное состояние, панические атаки, снижение работоспособности, ухудшение памяти и концентрации внимания, скачки температуры, тахикардия и аритмия.

На российских прилавках фейхоа появляется в середине октября — начале ноября. Поскольку ягоды фейхоа — скоропортящийся товар, их снимают недозрелыми, что не мешает им доспевать в лежке. К покупателям попадают главным образом недозревшие твердые плоды с белой серединкой, ведь транспортировка зрелых ягод затруднена из-за их мягкости, спелые плоды лучше использовать на месте.

При покупке кожура плода должна быть без повреждений. Недозревщие плоды прекрасно доспевают дома в хорошо проветриваемом помещении при температуре +20…+23˚С, срок дозревания – от нескольких дней до недели. Зрелые ягоды становятся мягкими, мякоть приобретает характерный свежий аромат и становится полупрозрачной с легким кремовым оттенком. Спелые плоды лучше использовать сразу, т.к. они быстро портятся, при этом мякоть ягод приобретает коричневый цвет. Срок хранения спелых плодов — 7-10 дней в холодильнике. Через неделю ягоды начинают подсыхать, при этом они становятся более сладкими, но постепенно теряют аромат.

Фейхоа можно выращивать и как горшечную культуру. Она способна украсить офисные помещения, дома и квартиры.  В комнатных условиях лучше культивировать сорта, не нуждающиеся в дополнительном опылении.

Сорта фейхоа

Первым и поначалу единственным сортом фейхоа, с которым познакомились европейцы, был сорт Андре, названный так в честь французского ботаника Эдуарда Андре, привезшего его из Бразилии и высадившего в 1890 г. этот сорт на Ривьере во Франции. Через 7 лет был получен первый урожай, а в следующем году было опубликовано подробное описанием данного сорта, над которым трудился Андре.

Из Франции сорт Андре был перевезен в Калифорнию, где было выведено еще 3 сорта фейхоа: Чейсеана, Кулидж и Сюперба. Сорт Андре широко распространен в Средиземноморье и Калифорнии.

Сравнительные характеристики сортов

 Фото Татьяны Чечеватовой, Риты Бриллиантовой, Максима Минина и с форума Greeninfo.ru

на что похож вкус фрукта? Сочетания с разными продуктами

На прилавках европейских магазинов и рынков ароматная ягода фейхоа, родиной которой является Южная Америка, появилась на исходе XIX века. Свое название она получила в честь натуралиста из Португалии, он первым описал данное растение.

Фейхоа прекрасно себя чувствует в субтропических и тропических широтах. Ягода быстро полюбилась гурманам, ее добавляют в различные блюда. Она сочетается с разными продуктами.

На что похож вкус зрелого фейхоа?

Многие считают фейхоа фруктом, хотя на самом деле это ягода. По внешнему виду она похожа на крыжовник, кожура у нее зеленая. Плоды очень вкусные и полезные, в них содержится много витаминов и дубильных веществ.

В сутки можно употреблять не более 400 г мякоти. Ягода богата йодом, а его избыточное количество в организме чревато неприятными последствиями, одно из которых – воспалительный процесс щитовидки, со временем он становится хроническим.

Вкус зрелых, недозрелых и перезрелых плодов разнится. Их зрелость определяют как на ощупь, так и визуально.

К примеру, недозревшие ягоды обладают зеленой кожурой. На них может быть сероватый либо белый налет. Если надавить на плод, чувствуется его плотность.

Мягкие бока – признак зрелости. Плоды употребляют в кожуре и без нее. За счет кожицы желтоватая мякоть обретает терпкость. По вкусу эта ягода напоминает сочетание нескольких природных даров. В мякоти, похожей на желе, присутствуют ананасовые нотки, дополненные киви и клубникой.

Мало у кого из гурманов получается сразу почувствовать привкус, характерный для ананаса. Если не хочется есть неочищенные ягоды, мякоть выбирают маленькой ложкой. Диетологи советуют употреблять плоды в свежем виде, не забывая мыть их перед едой. Температурная обработка убивает большую часть полезных веществ.

Регулярное потребление зрелого фейхоа, обладающего специфичным вкусом, положительно сказывается на состоянии здоровья. Этот фрукт способствует нормализации артериального давления, работы сердца и кишечника. Содержащиеся в нем вещества укрепляют иммунитет, ускоряют выведение токсинов из организма.

Если ежедневно съедать в сутки по несколько плодов, можно восполнить запасы йода и дубильных веществ. Эти компоненты содержатся в зеленой кожуре, они полезны для кожи.

Невзирая на многочисленные полезные свойства и специфичный, но очень приятный вкус, ягоды фейхоа следует включать в рацион с осторожностью. Их нежелательно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Стоит учитывать и возможную непереносимость мякоти ягоды, хотя она и не относится к аллергенам.

Недозрелые и перезрелые плоды

Точно охарактеризовать вкус недозревшего фейхоа трудно. Одни сравнивают его с терпкой айвой, другие – с недоспевшей клубникой с травянистым привкусом мякоти. На перезревание ягод указывает наличие темных пятен на кожице. Вкус таких плодов необычный. Его можно сравнить с подмороженным виноградом или с подпорченной клубникой.

Перезревшие плоды становятся приторными. Ягодам оптимальной зрелости, в отличие от них, свойственна приятная сладость.

С чем сочетается?

Срок хранения свежих фейхоа непродолжительный. Мякоть, которая слишком долго лежит, становится коричневатой.

По этой причине фейхоа рекомендуется включать в рецепты при приготовлении блюд сразу после сбора урожая.

Существует множество оригинальных сочетаний этой ягоды с другими продуктами. Получается в итоге очень вкусно. Из фейхоа делают варенье и джемы. Плоды можно замораживать, добавлять в кондитерские изделия и мороженое. На основе мякоти готовят коктейли и всевозможные десерты.

Наибольшей популярностью пользуются сорта «Андре» и «Бессон». Первый выращивают в Бразилии, а родиной второго является Франция. Самые большие плоды у сорта «Кулидж», они имеют массу порядка 80 г. «Чойсеана» – это самая скороспелая разновидность.

Чаще всего фейхоа добавляют в салаты. Ягода хорошо сочетается с киви и ананасами. В состав салатов также может входить апельсин, спелая груша и банан. Прежде чем подавать на стол, их заправляют йогуртом, приготовленным в домашних условиях.

Соусы из этой ягоды замечательно сочетаются с рыбными и мясными блюдами. Плоды измельчают при помощи блендера и добавляют воду (менее 200 мл на килограмм фейхоа). Соус доводят до кипения и оставляют на огне примерно на 4 минуты. После добавления сахара в небольшом количестве кипятят еще пару минут.

Многим нравится грудка индейки, к которой добавляют южноамериканскую ягоду. Мясо режут на кусочки, затем маринуют. Для приготовления маринада луковицы режут колечками и добавляют к ним соль. Куски мяса перемежают луковыми кольцами и приправляют перцем, сбрызгивают лимонным соком, разбавленным водой.

Маринуют грудку около 2,5-3 часов. После этого мясо перекладывают в высокую сковородку и заливают остатками маринада, перемежая кусочками ягоды. По желанию можно добавить мяту и кинзу. Запекают мясо 50 минут, выставляя в духовке температуру 150 градусов.

Помимо этого, с южноамериканской ягодой можно приготовить кексы, другую выпечку, а также прохладительные напитки и настойки.

Фейхоа выращивают и в России, она прижилась в Краснодаре и в Крыму. Ученым пока не удалось понять, почему в мякоти этой ягоды столько йода, но они установили, что чем ближе деревья растут к морю, тем его больше.

Вкус фейхоа полюбился многим, он очень специфичен и комбинирует в себе микс фруктов. Эта ягода приносит пользу организму, главное – не злоупотреблять ею. Некоторые считают, что фейхоа обладает вкусом мечты, и это справедливое утверждение.

Еще больше информации о фейхоа смотрите в следующем видео.

Чем полезен фейхоа. Свойства фейхоа. Противопоказания.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о плодах фейхоа, чем полезен фейхоа, свойства фейхоа и противопоказания. Вот и у нас в продаже появились плоды фейхоа, наконец-то дождались. Очень хотелось приготовить сырое варенье из фейхоа с сахаром.
Ведь плоды фейхоа это источник 93 витаминов, йода и минералов, причем кожура фейхоа является сильнейшим антиоксидантом. Сырое варенье из фейхоа отличный способ укрепить иммунитет, даже одна чайная ложечка в день, отличное витаминное средство для нашего организма. Так как хранится фейхоа не долго, то самый простой способ заготовки фейхоа на зиму это перекрутить фейхоа на мясорубку или измельчить используя блендер, далее соединить с сахаром и наслаждаться прекрасным вареньем из фейхоа зимой.

У нас конечно продаются не супер красивые фейхоа, но мы все равно покупаем фейхоа, ведь столько пользы в их плодах. Купили вчера на рынке фейхоа. В прошлом году они у нас в продаже появились в конце ноября, а в этом в середине октября.

Запах и вкус фейхоа

Спелые плоды фейхоа темно-зеленого цвета, мягкие на ощупь, с прозрачной мякотью внутри. Аромат и вкус у фейхоа, лично мне чем-то напоминает киви и клубнику. Продавец, который продавал фейхоа сказал, что очень любит фейхоа за счет его неповторимого запаха и вкуса земляники и ананаса. Кушать фейхоа можно разрезав пополам и чайной ложкой выскребать мякоть, это если вам не нравится кожица.

Калорийность фейхоа: 100 грамм фейхоа содержит всего 48 ккал. За счет того что плоды содержат очень мало калорий их можно употреблять людям следящим за своим весом.

Чем полезен фейхоа? Свойства фейхоа

• Плоды фейхоа ценны, потому что очень богаты йодом. На 1 кг. плодов фейхоа содержится 10 мг. йода. Поэтому плоды фейхоа полезно употреблять в пищу при заболеваниях щитовидной железы.
• Зрелые плоды фейхоа содержать много витамина С, также плоды фейхоа содержат витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9.
• Содержит фейхоа железо, калий, кальций, фосфор, медь, марганец, йод, натрий, магний, цинк.
• Плоды фейхоа полезно употреблять в пищу при авитаминозе и гиповитаминозе.
• Фейхоа обладает антибактериальными свойствами, поэтому плоды полезны для профилактики вирусных инфекций.
• Кожура фейхоа содержит биологически активные вещества, которые богаты антиоксидантами.
• Сок фейхоа и мякоть используют в косметических целях, так как сок и мякоть плодов снимают воспаления кожи, а также улучшают упругость кожи.
• Фейхоа укрепляет нашу иммунную систему.
• Полезен плод при анемии, улучшает формулу крови, очищает кровь.
• Фейхоа содержит пектины и клетчатку, полезен для работы кишечника.
• Очень полезны плоды для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Фейхоа обладает противовоспалительными свойствами.

Как выбрать фейхоа

У нас фейхоа продают в основном средние и мелкие, но чем крупнее плоды тем в них больше полезных веществ. Хорошие плоды фейхоа должны иметь равномерную зеленую окраску, если на плодах фейхоа есть вмятины и пятна это значит, что плод долго лежал. Не бойтесь попросить продавца попросить разрезать вам плод фейхоа пополам. Качественные плоды должны иметь прозрачную мякоть. Если мякоть плода белая, то это значит, что плоды не зрелые. У нас в основном и продают не зрелые плоды на рынках, очень трудно найти качественные фейхоа, или они в пятнах, что говорит о том, что плоды уже перележали, или не зрелые плоды. Мякоть коричневого цвета говорит о том, что плод испорчен.

Как хранить фейхоа

Срок хранения плодов фейхоа ограничен, они очень быстро портятся. В холодильнике плоды могут хранится около одной недели. Самый лучший способ это приготовить варенье из фейхоа. Лучше всего покупать фейхоа по чуть-чуть и кушать его в свежем виде пока он есть в продаже.

Теперь перейдем к противопоказаниям, всем ли одинаково полезен фейхоа и при каких болезнях фейхоа противопоказан.

Фейхоа противопоказания

• Фейхоа противопоказан при сахарном диабете.
• Противопоказаны плоды при индивидуальной непереносимости.
• При аллергии.

Теперь мы поговорим о том как фейхоа применяют в лечении болезней.

Фейхоа. Лечение

Сколько можно съедать в день плодов фейхоа? Съедать можно 5 шт, чтобы получить максимальную пользу от плодов. Фейхоа можно кушать как самостоятельно, так и добавлять в фруктовые салаты из апельсинов, бананов, киви и других фруктов, можно по желанию в такие салаты добавлять грецкие орехи и мед.

Плоды фейхоа полезны для работы головного мозга, для сосудов, прекрасно укрепляют нашу иммунную систему, что немаловажно особенно в зимний период. Полезно кушать фейхоа для общего оздоровления организма.

Фейхоа нужно кушать людям страдающим запорами, так как фейхоа содержит клетчатку и пектины, плоды нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Фейхоа очень богаты йодом, по содержанию йода плоды фейхоа не уступают морепродуктам. Поэтому польза от фейхоа огромна, употребляя в пищу плоды улучшается работа мозга. При заболеваниях щитовидной железы связанных с недостатком йода употребляйте натуральный продукт — фейхоа.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики употребляйте каждый день по столовой ложке сока фейхоа разбавленного в пол стакане воды. Еще можно лечиться лимоном, ознакомиться с рецептами можно здесь.

При гипертонии и атеросклерозе перекрутите плоды фейхоа на мясорубку перемешайте с сахаром 2:1 и употребляйте по столовой ложке три раза в день до еды. Это прекрасное и натуральное лекарство для здоровья. Хранить смесь в стеклянных баночках в холодильнике.

Сырое варенье из фейхоа, рецепт

Купили мы на рынке немного фейхоа и решили приготовить сырое варенье. Фейхоа я мою, очищаю кожицу, возможно кто-то и осудит меня, да соглашусь, что она очень полезная, но моим детям шкурка не понравилась на вкус, поэтому мы почистили шкурку с фейхоа, чтобы хоть как то детей накормить. А кожицу фейхоа можно высушить и в чай добавлять, а если вам нравится вкус кожицы, то готовьте варенье из фейхоа вместе в кожицей, ведь в ней очень много антиоксидантов.

Что я делаю дальше? А дальше измельчаю плоды фейхоа с помощью блендера, можно пропустить их через мясорубку. Далее смешиваю измельченное фейхоа  и сахарный песок. Я смешиваю 1:1. Теперь сырое варенье нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышками. Храню такое варенья я в холодильнике. В холодильнике такое варенье из фейхоа хранится достаточно долго. Вкусно и очень полезно. Такое варенье прекрасно укрепляет иммунитет, употребляйте его по чайной ложечке три раза в день.

Можно добавить в варенье из фейхоа еще и апельсин, вместе с цедрой, если любите, мы так не готовили еще. Но в следующий раз когда будем покупать фейхоа, то приготовим варенье с апельсином.

Вот такая у меня сегодня информация, теперь вы знаете, чем полезен фейхоа, противопоказания фейхоа, а также как приготовить варенье из фейхоа. Я уже на блоге писал о фейхоа, но это такой замечательный и полезный фрукт, что захотелось еще раз вспомнить о нем. Если вы знаете больше о фейхоа или рецепт с фейхоа для здоровья и укрепления иммунитета, дополните мою информацию, читатели и я будем вам благодарны.

Посмотрите видео ролик, здесь информация как выбрать хорошие и качественные плоды фейхоа, надеюсь эта информация будет для вас полезной.

Пирог фейхоа — вкусное использование для обильного урожая.

Nicola Galloway

Пирог фейхоа с лимонно-макадамовой глазурью.

Когда жизнь подарит вам фейхоа, приготовьте джем, чатни, крошку и торт! С пятью деревьями фейхоа на нашем заднем дворе, а также сумками от предыдущего урожая моего отца, я могу видеть зеленый в вазе с фруктами в течение нескольких месяцев.

Даже с детьми, регулярно проводящими «сеансы фейхоа» на кухонной скамье — режь, черпай, ешь, повторяй — у меня еще есть ведра с фруктами для обработки.

Я потерял счет, сколько раз я делал торт, которым делюсь сегодня. Это невероятно легко приспосабливаются, иногда я подслащиваю медом с ароматом осени от ульев нашего соседа, иногда золотой сахар.

Никола Галлоуэй

Когда жизнь дает вам фейхоа и яйца, почему бы не сделать торт фейхоа?

Время от времени я делаю его безглютеновым, покрытым острой глазурью. А потом опять посыпанный шоколадом на день рождения моей дочери.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
* Соседский пирог с рыбой и картофелем с сырным, хрустящим гратеном
* Чечевичные гамбургеры, даже любители мяса полюбят
* Когда апельсины падают с деревьев — делают торт

Я включил некоторые из этих вариации в рецепте, в том числе два варианта обледенения. Глазурь из лимона и макадамии немного отличается. Тем не менее, вам нужен относительно мощный кухонный комбайн, чтобы создать гладкую глазурь. Второй вариант, старый добрый ганаш, довольно красиво сочетается с травяной фейхоа.

Если вы хотите перенести это на следующий уровень в царство слоеного торта — удвойте рецепт и испеките два пирога, бутерброд с 200 г маскарпоне, подслащенный медом и ванилью по вкусу. Готово с ганашем, стекающим по бокам. Это был точный запрос моей дочери на ее торт ко дню рождения.

FEIJOA CAKE

Служит 8 — 10

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 35 минут

Этот рецепт был вдохновлен простым пирогом фейхоа my подруга Надя делает каждую осень.Это быстро приготовить и отличный способ использовать фейхоа, которые превзошли свои лучшие. Если поблизости нет маленьких бомб с зеленым ароматом, используйте 1 чашку нарезанной спелой груши и лимонную цедру для дополнительной остроты. Не совсем то же самое, но все же вкусно.

100 г сливочного масла комнатной температуры, кубики

⅓ стакана сахара или 4 столовые ложки меда

2 яйца свободного выгула

½ стакана йогурта

1 чашка ложки фейхоа 9256000

1 0003

000 White чашки белой муки (без глютена: используйте 1 чашку рисовой муки и ¼ чашки муки тапиоки)

½ стакана обезвоженного кокоса или дополнительной муки

1 разрыхлитель по 1 чайной ложке

½ чайной ложки пищевой соды

Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию.Выровняйте и смажьте круглую форму для пирога 20 см.

Поместите масло, сахар или мед, яйца, йогурт и фейхоа в кухонный комбайн и перемешайте. Добавьте муку, кокосовый орех, разрыхлитель и соду. Пульсируйте полдюжины раз, пока не сложите. Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки и выпекайте в течение 35 минут, пока вставленный шампур не выйдет чистым. Круто на подставке для торта. Ниже приведены варианты обледенения.

Этот торт удивительно влажный и может храниться до трех дней в герметичном контейнере в кладовой.

ЛИМОН И МАКАДАМИЯ ICING

На местном рынке есть киоск, где я каждую осень разыскиваю их только что треснувшие макадамии. Любимое лакомство для моей самой маленькой, поэтому я должен спешить, чтобы сэкономить немного для этой глазури.

½ стакана макадамии или кешью

2 столовых ложки масла или кокосового масла

1-2 столовых ложки меда

¼ стакана лимонного сока

1 столовая ложка горячей воды

комбината в объединении кухонный комбайн или блендер.Блиц в гладкую глазурь. В зависимости от машины, это может занять 1-3 минуты, часто соскребать бока и добавить дополнительную столовую ложку лимонного сока, чтобы ослабить при необходимости. Вылить на охлажденный пирог, разложив по краям. Украсить высушенным кокосом.

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАХ

¼ стакана (60 мл) сливок

100 г темного шоколада, разбитого на квадраты

Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, пока на поверхности не появятся пузырьки.Снять с огня и добавить шоколад. Сядьте 30 секунд, затем используйте лопаточку, чтобы размешать до однородного состояния. Вылейте на охлажденный пирог, используя нож, чтобы распределить равномерно, позволяя некоторым капать по сторонам пирога.

Никола Галлоуэй — автор и фотограф поваренной книги из Нельсона, другие рецепты можно найти на Homegrown-Kitchen.co.nz

.

FEIJOA Факты о фруктах

FEIJOA Факты о фруктах

Feijoa sellowiana O.

Миртовые

Общие названия: Фейхоа, Ананас Гуава, Гуавастин.

Родственные виды: В более поздние времена Feijoa sellowiana был переименован в Acca sellowiana , но в большинстве источников все еще используется старое имя.

Отдаленное сродство: Eugenias ( Eugenia spp.), Guavas ( Psidium spp.), Jaboticaba ( Myrciaria spp.).

Происхождение: Фейхоа родом из крайнего юга Бразилии, северной Аргентина, западный Парагвай и Уругвай, где это распространено в горах.

Адаптация: Feijoas предпочитают прохладную зиму и умеренное лето (80 ° до 90 ° F), и, как правило, адаптированы к областям, где температура остается выше 15 ° F. Цветочное производство является плохим в областях с менее чем 50 часами охлаждения. Аромат фруктов намного лучше в прохладном, чем в теплом регионы.Даже если растения относительно выносливы, внезапные осенние заморозки могут Повреждение созревания плодов и поздние весенние заморозки могут уничтожить цветение. весна Морозный ущерб наиболее вероятен в районах с мягкой зимой, где растения не полностью отвердевает и реагирует на теплые заклинания цветением рано.

ОПИСАНИЕ

Привычка роста: Фейхоа — это медленнорастущий вечнозеленый кустарник, который может достичь 15 футов в высоту и 15 футов в ширину. Кора бледно-серая и растекающаяся ветки опухшие в узлах и седые в молодом возрасте.В дополнении к плод, который он дает, куст также прекрасно выглядит как пейзаж образец. Когда сажают близко друг к другу, кусты делают хорошую изгородь, экран, или бурелом. Feijoas также можно почитать или обучать как небольшое дерево (от 20 до 25 футов) с одним или несколькими стволами. Древесина плотная, твердая и ломкая.

Листва: Вечнозеленые, толстые, кожистые листья фейхоа напротив, с короткими черешками и тупо эллиптическими. По размеру они варьируются от 1 до 2-1 / 2 дюйма в длину и от 5/8 до 1 дюйма в ширину.Листья гладкие, нежно-зеленые на сверху и серебристый снизу, красиво вспыхивающий в легком ветерке.

Цветы: 1-дюймовые эффектные, бисексуальные цветы, переносимые поодиночке или в кластер, имеют длинные, ярко-красные тычинки с крупными желтыми зернами пыльца. Цветы появляются поздно, с мая по июнь. Каждый цветок содержит от четырех до шести мясистых лепестков белого цвета с фиолетовым оттенком на внутри. Эти лепестки мягко сладкие и съедобные и могут сделать освежающий дополнение к весенним салатам.Птицы, питающиеся лепестками, опыляют цветок.

Было сказано, что пыльца фейхоа переносится птицами, которые привлекают и едят цветы, но пчелы — главные опылители. Наиболее Цветы, опыленные совместимой пыльцой, показывают от 60 до 90% фруктового набора. Рука Опыление почти на 100% эффективно. Два или более кустов должны быть посажены вместе для перекрестного опыления, если только не известно, что сорт самостоятельно совместимы. Плохое отношение обычно является результатом неадекватного опыление.

Фрукты: Фрукты варьируются от 3/4 до 3-1 / 2 дюймов в длину и различаются по форма от круглой до удлиненной груши, с постоянными чашечками придерживаясь вершины. Восковая кожа от серовато-сине-зеленого до синего или сероватого зеленый, иногда с красным или оранжевым румянцем. Текстура кожи варьируется от гладкой до шероховатой и галечной и толщиной от 3/16 до 5/8 дюйма. Плод испускает сильный стойкие духи, даже до того, как они полностью созрели. Толстый, белый, зернистая, водянистая мякоть и прозрачная центральная мякоть, окружающая семена сладкие или слабокислые, предлагая сочетание ананаса и гуавы или ананас и клубника, часто с оттенками зимней зелени или мяты.Обычно есть 20 — 40, иногда больше, очень маленькие, продолговатые семена вряд ли заметно, когда едят фрукты.

КУЛЬТУРА

Расположение: Для защиты плодов от солнечных ожогов и других неблагоприятных воздействий. высокой температуры, выбирайте место для растений вдали от жаркого, отраженного солнца. Фейхоа может выдержать частичное затенение и небольшое воздействие соленых брызг. Oни также сделать отличную посадку фундамента, по отдельности или в качестве неофициального живая изгородь.

Почва: Фейхоа будет расти на самых разнообразных почвах.Лучший однако урожаи поступают от растений, растущих в хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 7,0. Они довольно солеустойчивы, но соленость замедляется рост и снижает урожайность.

Орошение: Основание посадки фейхоа в летней сухой Калифорнии выжили в течение нескольких лет без дополнительной воды. Недостаток воды, однако, заставит фрукт падать. Для качественного урожая, вода глубоко на регулярно, особенно в период цветения и плодоношения, и мульчи почва вокруг растений, чтобы защитить мелкие корни.

Оплодотворение: Фейхоа растут медленно и требуют только легких применений полного удобрения. Кормление 8-8-8 NPK один раз в два месяца может ускорить рост.

Обрезка: Обрезка не требуется для поддержания продуктивности растений, но легкая обрезка летом после сбора плодов будет способствовать новым рост и увеличение урожайности в следующем году. Растение также позволяет легче собирать урожай. При выращивании в качестве живой изгороди фейхоа хорошо реагирует к обрезке или стрижке, но это уменьшает производство цветов и фруктов.

Распространение: Фейхоа легко растет из семян, но саженцы не всегда верно набирать текст. Семена отделяют, выдавливая рассыпчатую мякоть в контейнер, накрыв водой и оставив жидкость на 4 дня для брожение. Семена затем процеживают и сушат перед посевом. Семена сохранит жизнеспособность в течение года или более, если хранить в сухом виде. Прорастание занимает место в 3 недели. Растение плодоносит через 3 — 5 лет из семян. вегетативный средства необходимы для размножения разнообразия.Молодые лесные черенки укоренятся в течение двух месяцев с нижней жарой и туманом. Прививка кнутом, языком или шпоном методы иногда успешны, как воздушное наслоение и наземное наложение. Срезанные растения названных сортов наиболее желательны, потому что они могут быть обучены различными способами, и могут поддерживаться как многоруковые кустарники не заботясь о том, что лохи превратятся в «жулик» ветви

Вредителей и болезней: Фейхоа является замечательным вредителем и устойчивые к болезням.На него иногда нападает черная шкала в Калифорния, а также мухи, где это проблема.

Урожай: В южной Калифорнии плоды созревают от 4-1 / 2 до 6 месяцев после появления цветов и через 5-1 / 2-7 месяцев в районе Сан-Франциско. Так как плод созревает, его цвет меняется практически незаметно. Лучший способ это чтобы позволить им упасть с дерева. Встряхивая дерево и собирая Плоды с земли каждые пару дней — это обычный метод сбор урожая.Чтобы фрукты не синяки, поместите брезент или другой большой ткань под деревом, чтобы поймать их, когда они падают. Feijoas также можно выбрать когда твердый и зрелый и позволил созреть при комнатной температуре, хотя качество не будет так хорошо, как созревшие на деревьях фрукты. Зрелые плоды могут быть хранится в холодильнике около недели, но после этого качество снижается. Фейхоа в основном едят в свежем виде на десерт или в салатах, но можно также следует готовить в пудингах, пирогах и т. д. После пилинга фрукты должны быть сразу же окунуть в воду, содержащую свежий лимонный сок, чтобы предотвратить плоть от коричневеющего.

Коммерческий потенциал: В Калифорнии фейхоа выращивается в ограниченном количестве. путь для его плодов, особенно в прохладных прибрежных районах, в основном вокруг Сан Франциско. В Новой Зеландии также были предприняты серьезные усилия для коммерциализировать фейхоа. Как отечественные, так и импортные фрукты часто можно встречается на рынках, но спрос, кажется, не велик.

КУЛЬТИВАРЫ

Аполлон

Овальные плоды от среднего до крупного размера. Гладкий, тонкий, светло-зеленый кожа с сине-зеленым налетом, подвержена появлению синяков и пурпурных пятен.пульпа хорошо развитый, слегка песчаный. Вкус очень приятный, качество отличное. Созревает с середины до конца сезона. Дерево в вертикальном положении и распространяется, до 8 футов в высоту, энергичный и продуктивный. Самоплодородный, и будет опылять Близнецы.

Choiceana

Возник в Австралии. Малый и средний, округлые до овальных плодов, от 2 до 3-1 / 2 дюймов в длину. Кожа довольно гладкая. Аромат и качество хорошее. Созревает в середине сезона. Дерево умеренно энергичное, распускающееся. Почти или всегда, но не менее 42% самооплодотворяется.

Кулидж

Возник в Австралии до 1908 года. фрукты среднего размера, 4 или более дюймов в длину и 2-1 / 2 дюйма в диаметре. Форма грушевидной формы до продолговатой или вытянутой. Кожа несколько морщинистая. вкус мягкое, безразличное качество. Дерево прямостоящее и сильно растущее, надежное и тяжелый носитель, 100% самооплодотворяющий. Самый широко выращиваемый сорт в Калифорния.

Edenvale Улучшенный Кулидж

Создан в Санта-Крус, Калифорния.по Фрэнк Серпа из питомника Эдемвейл. Крупные, продолговатые плоды очень хороших отличный вкус и качество. Созревает в октябре. Дерево медленно растет. Самоплодородный, преждевременный и продуктивный. Лучше всего растет в климате, похожем на прохладные прибрежные районы южной Калифорнии.

Edenvale Конец

Из питомников Edenvale. Среднего размера, продолговатый плоды от очень хорошего до превосходного вкуса и качества. Созревает поздно, в Января и в течение длительного периода времени. Дерево медленно растет. Самофертильный, очень продуктивноЛучше всего растет в климате, похожем на прохладные прибрежные районы Южная Калифорния.

Edenvale Supreme

Из питомников Edenvale. Средний размер, продолговатые плоды от очень хорошего до превосходного вкуса и качества. Созревает в Ноябрь. Лучше всего есть вскоре после сбора урожая. Дерево медленно растет. Самофертильный, преждевременный и продуктивный. Лучше всего растет в климате, похожем на прохладный, прибрежный районы южной Калифорнии.

Близнецы

Фрукты от мелкого до среднего, яйцевидной формы.Кожа очень гладкая, тонкий, темно-зеленый с густым налетом. Вкус и текстура отличные. созревает ранней осенью, раньше чем Аполлон. Дерево в вертикальном положении, распространяется до 8 футов в высоту. Умеренно энергичный, высокоурожайный, частично плодоносящий, но перекрестный Опыление рекомендуется для лучшего качества фруктов.

Мамонт

Отобран в Новой Зеландии из саженцев Choiceana. Крупные, округлые до овальных плодов, до 8-1 / 2 унции, напоминающие Кулиджа. Кожа толстая, несколько морщинистая.Мякоть отчасти зернистая, качественная и ароматная очень хорошо. Созревает в начале середины сезона. Мягче и не так хорош, как грузоотправитель Триумф. Дерево прямой породы, высотой до 10 футов, сильно растущее. Самоплодородный, но плодоносит крупнее, с перекрестным опылением.

Мур

Крупные, ароматные фрукты. Созревает в середине сезона. Очень энергичное растение. Рекомендуется для Калифорнии.

Nazemetz

Создано в Сан-Диего, штат Калифорния, Александром Nazemetz. Крупные, грушевидные плоды, в среднем весят 3 унции.Боковые стенки умеренно худой Мякоть полупрозрачная и сладкая. Вкус и качество отличное. Созревает в конце октября до середины декабря. В отличие от многих других сорта, мякоть Nazemetz не темнеет после резки или как это Созревает, но сохраняет свой чистый цвет. Дерево самооплодородное, но несет большинство сильно при перекрестном опылении. Хороший опылитель для Траска.

Ананасовый драгоценный камень

Созданный в Азусе, Калифорния, Монровией Питомник. Маленькие, круглые плоды от хорошего до очень хорошего качества.Середина до конца сезон созревания. Дерево самооплодотворное, но в случае опыления приносит более тяжелые культуры. Плохо работает в прохладных, прибрежных условиях.

Trask

Создан как почтовая разновидность Coolidge. От среднего до большого, продолговатые плоды, длиной до 3-1 / 2 дюймов и весом от 3 до 5 унций. Грубый, темный зеленая кожа. Снаряды толще и крупнее, чем Кулидж. Аромат и качество хорошо очень хорошо. Созревает рано. Дерево самооплодородное, но наиболее продуктивное при перекрестном опылении. Скороспелый.Идеальный опылитель для Наземца.

Триумф

Отобран в Новой Зеландии из саженцев Сорт Choiceana. Плоды короткие, овальные, пухлые, не заостренные, как у Кулидж, от среднего до большого. Кожа неровная, но упругая. Плоть, немного песчаная, но с хорошим соотношением семян к мякоти. Отличный острый аромат. Созревает до середины сезона. Дерево прямостоящее, средней силы. Медведи тяжелые, если опыляются. Хорошо опылитель для мамонта.

ДАЛЬНЕЙШЕЕ ЧТЕНИЕ

• Факциола, Стивен. Рог изобилия: сборник съедобных растений . Kampong Публикации, 1990.
• Мортон, Джулия Ф. Плоды теплого климата . Creative Resources Systems, Inc. 1987. С. 367-370.
• Ortho Books. Все о цитрусовых и субтропических фруктах . Chevron Chemical Co. 1985. С. 44-45.

См. Индекс публикаций CRFG, 1969 — 1989 и годовые показатели Fruit Gardener для дополнительного статьи о фейхоа.

---

Вот список дополнительных фактов о фруктах CRFG.

---

© Copyright 1996, California Rare Fruit Growers, Inc.
Вопросы или комментарии? Связаться с нами. ,

Познакомьтесь с Feijoa — Country Trading Co. Блог

Не все фейхоа созданы равными, и со всеми новыми сортами, представленными на рынке, сказать, что на вкус это похоже на фейхоа, все равно, что сказать, что вино на вкус как виноград. Скорее всего, если вы думаете, что не можете терпеть фейжо, вы просто еще не встретили нужного. Мы попробовали 8 фейхоа на рыси. Не пытайтесь делать это дома. Оценки были выставлены из 5 за жесткость, терпкость, сладость, духи и общий балл. Вот отредактированные основные моменты:

Разнообразие и сезон	Комментарии судей	баллов из 5
Уникальный (ранний)	Извините, мы нашли «Unique» немного средним, без какого-либо определенного вкуса или аромата.Плод созревает рано.	2/5
Аполлон (ранний)	Для такого великана дерева у плода отсутствовала настоящая фейхоа и терпкость. Внутри своей грубой кожи «Аполлон» просто большая старая конфетка.	3/5
Wiki Tu (середина позднего)	Это миниатюрное дерево несет в себе огромный аромат вкуса. Мясистые, острые, песчаные, вяжущие и сладкие, все в идеальном балансе с приятным ароматом.Отлично.	5/5
Kaiteri (ранний)	Гладкий фрукт со вкусом манго и гуавы. Сочный, очень сладкий, массивный фрукт без следов песка и запаха. Модельный современный фрукт, «NZ’s next top Feijoa». Если вам не нравится фейхоа, попробуйте «Kaiteri».	3/5
Anatoki (ранний)	Гладкая кожа, гладкая плоть, отсутствие песка у «Anatoki» опустило рейтинг и, возможно, заслуживает пересчета.Не слишком сладкий с приятной острой резкостью. Мой личный фаворит.	3½ / 5
Опал Стар (поздний)	Еще один позднеспелый сорт — это топ-чарты. «Опал Стар» имел большой, очень острый вкус со средней сладостью и зернистостью. Как и «Wiki Tu», это мясистый бифштекс из мира фейхоа.	4/5
Pounamu (ранее)	Если бы существовало реалити-шоу под названием Extreme Feijoa, «Pounamu» победило бы.Огромные ароматы, но чрезвычайная сладость этого фрукта привели к отсутствию баланса по нашему мнению. Имейте в виду, это были наши 7 , , и мы не выплевывали их.	3½ / 5
Какапо (середина)	Еще одна современная конфетка, «Kakapo», предназначена для детей со средним уровнем песка и запаха, но с множеством сладостей.	3½ / 5

(уникальный справа внизу)
Судьи Примечание: Оценивать что-либо — значит приглашать на дебаты, чтобы судьи признавали, что такие факторы, как истончение, кормление, обрезка и климат, могут изменять уровень сахара и вкусовые качества сортов.Судьи также признают небольшую предвзятость в отношении вкусов фейхоа старой школы.

Большинство наших современных сортов фейхоа — это дело рук селекционера Motueka Роя Харта. Вот десять вещей, которые я узнал о фейхоа, когда мы сидели на крыльце и говорили:

1. Feijoas родом из Бразилии и Аргентины, но выросли в Новой Зеландии с начала 1900-х годов
2. Лепестки съедобны, и птицы их едят, при этом опыляя цветы.
3. Эта классическая фейхоа-песок исчезает, когда вы разливаете его по бутылкам.
4. Собственный фаворит Ройса — Pounamu, но он также оценивает Anatoki (мой любимый)
5. Даже «самооплодотворяемые» сорта дают гораздо лучшие по качеству фрукты, а другой сорт высаживают поблизости для опыления
6. Всегда покупайте срезанные или привитые деревья, так как саженцы не дают плодов, соответствующих этикетке
7. Они начинают плодоносить с 2 ^{года до} года, и урожай созревает с конца февраля на севере до конца мая на юге.
8. Дерево выдерживает морозы -10С; поздние весенние заморозки не повредят цветы, а ранние осенние заморозки повредят только спелые плоды.
9. Они очень хорошо переносят обрезку и могут быть перемещены.
10. Это мелкорослые деревья, которые любят мульчу и хороший богатый компост и навоз каждую весну.

,

Фейхоа, маленькая зеленая витаминная бомба [ФОТО]

6 ноября 2017 года 10:00 (UTC + 04: 00)

23 006

Айгуль Салманова

Фейхоа с удивительно ароматным и красивым зеленым цветом является одним из необычных фруктов, выращиваемых в Азербайджане.

Несмотря на свое экзотическое название, фейхоа, также известное как ананасовая гуава, является для нас довольно знакомым продуктом с сочными ягодами от светло-зеленого до темно-изумрудного цвета.На вкус они похожи на ягодно-фруктовый микс: можно различить ноты клубники, банана и даже ананаса.

Страну можно считать второй родиной фейхоа после Южной Америки. С 1928 года, когда плод, богатый витамином С, впервые был завезен в Азербайджан, он начал распространяться в южных регионах, в основном в Масаллы и Лянкяране.

Фейхоа можно рассматривать как завод промышленного значения в зоне Лянкяран-Астара, и его производство является быстро развивающейся сельскохозяйственной областью.Это основной источник дохода для сообщества региона. Считается, что лучшие сады фейхоа расположены на территории сыргукских и туркекаранских сел Лянкяран.

Те, кто хочет победить болезни и укрепить здоровье до зимы, должны посетить регион в один из этих дней, когда погода солнечная. Здесь вы можете взять фрукты с дерева и съесть их, разрезав их пополам и вычистив мякоть маленькой ложкой.

Вы также можете пить компот из фейхоа, который не является ни сладким, ни кислым и не позволяет пить его литров.

Выращивание растения не требует особых усилий. Можно даже вырастить его на земле, которая не подходит для чая, лимона, апельсинового сока. Дерево очень теплолюбивое и максимально выдерживает морозы до -10 ° C.

Плоды в основном выращиваются в южных районах Азербайджана с субтропическим климатом. Однако регионы с не субтропическим климатом, такие как Гянджа и Гейчай, также входят в число регионов, где выращивают фейхоа.

Feijoa входит в число продуктов, которые можно успешно экспортировать за границу.В последние годы спрос на этот фрукт значительно вырос в России, СНГ и странах Европы. В 2010 году Азербайджан экспортировал 740 тонн фейхоа на российский и украинский рынки.

Цена фейхоа растет в этот период времени. Есть несколько причин этого. Фейхоа является хорошим источником антиоксиданта витамина С, который хорошо работает против вирусных заболеваний с помощью иммуностимулирующих средств. 100 г свежих фруктов дают 32,9 мг этого витамина, что составляет около половины суточной нормы.

Этот ароматный фрукт имеет почти все витамины, необходимые для организма человека. Минеральный состав фейхоа также очень богат; калий, магний, фосфор, железо, цинк делают растение копилкой, необходимой для жизнедеятельности организма. Самым интересным фактом о фейхоа является высокое содержание йода во фруктах.

Плод также полезен для пищеварительной системы. Мякоть, богатая пектином, обладает мягким слабительным действием. В случае проблем с желудком положительное влияние может оказать полстакана отвара, приготовленного из высушенной и измельченной кожуры фруктов перед едой.

—

Следуйте за нами в Твиттере @AzerNewsAz

,

No related posts.