Содержание

20 экзотических фруктов, о которых вы не знали.

Экзотические съедобные фрукты — большая редкость на прилавках магазинов в нашей стране с прохладным климатом. Странные, причудливые, порою отталкивающие формы и запахи экзотических плодов хранят в себе и загадочный вкус, и гамму тонизирующих веществ, массу полезных витаминов.

Туры в Таиланд
Туры в Таиланд

Слоны-футболисты и слоны-художники, цветочные рынки с орхидеями по цене российских бубликов, представители «третьего пола» работающие стюардессами (или стюардами?), пляжи с белым как мука песком и прозрачной как слеза водой — все это Таиланд, бывший Сиам, волшебное и порой шокирующее королевство.

1. Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая)

Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.

2. Маммея американская (американский абрикос)

Маммея американская — это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.

3. Черимойя

Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горных районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».

4. Платония замечательная

Платония — это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

5. Кокона

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

6. Хлебное дерево

Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

7. Лангсат

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

8. Дакриодес съедобный

Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

9. Джаботикаба

Бразильское виноградное дерево — это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

10. Рамбутан

Рамбутан — это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина — это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.

11. Нони

Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

12. Марула

Марула — это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.

13. Морошка

Морошка — это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.

14. Салака (змеиный фрукт)

Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

15. Баиль

Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль — это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.

16. Хризофиллум (звездное яблоко)

Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

17. Карамбола (звездный фрукт)

Карамбола — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

18. Рогатая дыня

Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

19. Питайя

Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.

20. Магический фрукт

Чудо фрукт, или сладкие ягоды, — это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп. В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом, не влияя на количество потребляемых калорий. Однако, добиться успеха на этом поприще не удалось.

 

Источник

Похожие материалы

20 экзотических фруктов, о которых вы не знали.

Экзотические съедобные фрукты — большая редкость на прилавках магазинов в нашей стране с прохладным климатом. Странные, причудливые, порою отталкивающ…

Подробнее
Экзотические фрукты Азии

Бывалые путешественники по Юго-Восточной Азии, уже имеют представление о фруктах произрастающих в этом регионе, но новичку, довольно таки сложно сорие…

Подробнее

20 экзотических фруктов, о которых мы ничего не знали

Фактрум составил список самых экзотических фруктов планеты. Ммм, выглядят аппетитно!

1. Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая)

Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.

2. Маммея американская (американский абрикос)

Маммея американская — это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.

3. Черимойя

Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горнах районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».

4. Платония замечательная

Платония — это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

5. Кокона

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

6. Хлебное дерево

Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

7. Лангсат

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

8. Дакриодес съедобный

Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

9. Джаботикаба

Бразильское виноградное дерево — это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

10. Рамбутан

Рамбутан — это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина — это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.

11. Нони

Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

12. Марула

Марула — это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.

13. Морошка

Морошка — это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.

14. Салака (змеиный фрукт)

Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

15. Баиль

Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль — это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.

16. Хризофиллум (звездное яблоко)

Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

17. Карамбола (звездный фрукт)

Карамбола — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

18. Рогатая дыня

Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

19. Питайя

Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.

20. Магический фрукт

Чудо фрукт, или сладкие ягоды, — это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп.

Читайте также: 10 комнатных растений, которые могут убить человека

Словарь кулинарных терминов. Часть седьмая. Экзотические фрукты

Многие иркутяне, приезжая в экзотическую страну, видят обилие незнакомых фруктов, но не знают, что они из себя представляют. Иногда такие фрукты мы находим в городе и, опять же, впадаем в легкое замешательство. Чтобы лучше разбираться в названиях и свойствах неизвестных заморских лакомств, мы составили седьмую часть нашего словаря.

При составлении словаря опирались на следующие источники: discover-thailand.ru, fishki.net, www.factroom.ru, www.life-in-travels.ru, stanislaw.ru, nashaplaneta.net.

Авокадо (Avocado) — плоды авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус. Зато приготовленные с авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол.

Авокадо. Фото с сайта sovettebe.ruАвокадо. Фото с сайта sovettebe.ru

Агуахе — эти необычные фрукты покрыты красноватыми чешуйками, которые нужно очистить, чтобы добраться до съедобной мякоти. Агуахе популярен в джунглях Амазонки, он может служить бесценным источником витаминов А и С и даже средством для лечения ожогов. Из агуахе получается изысканный экзотический напиток.

Агуахе. Фото с сайта fishki.netАгуахе. Фото с сайта fishki.net

Аки (или Блигия вкусная) — фрукт еще иногда называют «растительным мозгом» из-за формы его желтоватой съедобной мякоти, прячущейся под кожицей. Родом этот фрукт из тропиков западной Африки, но со временем его перевезли и стали выращивать на Ямайке, Гаити и Кубе. Он входит во многие блюда карибской кухни. Говорят, по вкусу напоминает грецкий орех.

Аки. Фото с сайта fishki.netАки. Фото с сайта fishki.net

Аннона чешуйчатая (сахарное яблоко, эшта) — родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и на Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 сантиметров. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая мякоть внутри и небольшое количество семян.

Аннона. Фото с сайта www.life-in-travels.ruАннона. Фото с сайта www.life-in-travels.ru

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple) — родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить шесть литров шарбата!

Баиль. Фото с сайта www.tasteofthai.ruБаиль. Фото с сайта www.tasteofthai.ru

Гуава (Guajava) — встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье. Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть — все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую гуаву, любят употреблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Гуава. Фото с сайта www.life-in-travels.ruГуава. Фото с сайта www.life-in-travels.ru

Дакриодес съедобный — вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7—8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

Дакриодес съедобный. Фото с сайта https://ru.wikipedia.orgДакриодес съедобный. Фото с сайта https://ru.wikipedia.org

Джаботикаба — необычность этого фрукта заключается в том, что растет он не на ветке, как полагается каждому фрукту, а прямо на коре дерева, на стволе. Когда дерево начинает плодоносить, кажется, будто его ствол покрывается фиолетовыми бородавками. Используют эти фрукты так же, как и виноград, то есть, из него готовят напитки (вкус получается довольно изысканным), или едят свежими.

Джаботикаба. Фото с сайта fishki.netДжаботикаба. Фото с сайта fishki.net

Джекфрут — родственник хлебного дерева, на котором растут самые крупные фрукты на Земле. Вес одного плода может превышать 35 килограммов. Он считается национальным фруктом Бангладеш, однако еще 6 000 лет назад его начали выращивать в Индии. Мякоть у джекфрута маслянистая, богатая клетчаткой и крахмалистая. Обычно его нарезают ломтиками и обжаривают, получая хрустящие чипсы.

Джекфрут. Фото с сайта fishki.netДжекфрут. Фото с сайта fishki.net

Дуриан — на юго-востоке Азии дуриан почитается как «король фруктов». Знаменитый британский натуралист Альфред Рассел Уоллес (который независимо от Дарвина сформулировал свою теорию естественной селекции) описывал вкус его мякоти как «нечто похожее на густой заварной крем с большим количеством миндаля». Но дуриан знаменит не только вкусом, но и запахом, который сравнивают с потными носками и гнилым луком. Звучит не очень аппетитно, но любителей дуриана это совершенно не смущает.

Дуриан. Фото с сайта fishki.netДуриан. Фото с сайта fishki.net

Карамбола (звездный фрукт) — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америки. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов». При продольном разрезе хребтов фрукт становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, он и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

Карамбола. Фото с сайта ru.gde-fon.comКарамбола. Фото с сайта ru.gde-fon.com

Кивано (рогатая дыня) — также известна как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

Африканский рогатый огурец. Фото с сайта fishki.netАфриканский рогатый огурец. Фото с сайта fishki.net

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за девять месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через два месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

Кокона. Фото с сайта ukusi.comКокона. Фото с сайта ukusi.com

Купуасу — растет в лесах Амазонки. Мякоть этого ароматного фрукта с шоколадно-ананасным привкусом часто используется для приготовления десертов и всяких кондитерских изделий. В купуасу содержится огромное количество разнообразных питательных веществ, благодаря чему его часто называют «суперфруктом». Кроме того, маслянистую мякоть этого фрукта часто используют в качестве увлажняющего косметического средства.

Купуасу. Фото с сайта http://xcook.infoКупуасу. Фото с сайта http://xcook.info

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами из одной и той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть пять сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, он может быть приготовлен различными способами.

Дуку. Фото с сайта www.bugaga.ruДуку. Фото с сайта www.bugaga.ru

Лансиум — эти маленькие, полупрозрачные фрукты сферической формы растут главным образом в Юго-Восточной Азии, Индии и Бутане, не так давно их стали выращивать и на Гаваях. Незрелые плоды могут быть довольно кислыми, но когда дозревают, становятся сладкими, напоминающими грейпфрут.

Лансиум. Фото с сайта fishki.netЛансиум. Фото с сайта fishki.net

Личи — (с китайского 荔枝, lin-chi с тайского, или «китайская слива») — круглый плод красного цвета, до четырех сантиметров в диаметре. Имеет в середине одну косточку. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. Сезон сбора урожая личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Личи. Фото с сайта www.mirkrasiv.ruЛичи. Фото с сайта www.mirkrasiv.ru

Лонган — небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри. Мякоть этого фрукта очень сочная, имеет сладкий, ароматный, вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Лонган. Фото с сайта www.tasteofthai.ruЛонган. Фото с сайта www.tasteofthai.ru

Маммея американская (Mammea americana) — вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это, на самом деле, ягоды, которые в диаметре имеют около 20 сантиметров. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около четырех. Мякоть сладкая и ароматная.

Маммея. Фото с сайта photoflowery.ruМаммея. Фото с сайта photoflowery.ru

Мангустин (или мангостин) — ароматная мякоть этого фрукта имеет сладкий, терпкий, цитрусовый и персиковый вкус. Его родина — тропики Юго-Восточной Азии. В свое время вкус мангустина так поразил королеву Викторию, что она объявила награду в 100 фунтов любому, кто доставит ей свежий плод. Мякоть мангустина защищает довольно жесткая кожура, которую сначала нужно расколоть ножом.

Мангустин. Фото с сайта fb.ruМангустин. Фото с сайта fb.ru

Маракуйя — этот экзотический фрукт также называется «фрукт страсти» (ему приписывают свойства сильного афродизиака). Родиной является Южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах Юго-Восточной Азии.

Плоды маракуйи имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают восьми сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок маракуйи, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды). Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике маракуйя может одну неделю.

Маракуйя. www.life-in-travels.ruМаракуйя. www.life-in-travels.ru

Марула (Marula, Sclerocarya birrea) — лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера.

Марула. Фото с сайта http://en.wikipedia.orgМарула. Фото с сайта http://en.wikipedia.org

Монстера деликатесная — родом из Центральной Америки и с виду похожа на полураскрытый початок кукурузы. Чтобы полностью созреть, этому фрукту требуется около года, а незрелым его есть опасно — он может быть очень токсичен. Готовые плоды обладают бананово-ананасным вкусом.

Монстера деликатесная. Фото с сайта fishki.netМонстера деликатесная. Фото с сайта fishki.net

Нони (Noni, Morinda citrifolia, большая моринга, индийская шелковица) — родиной фрукта являются вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

Нони. Фото с сайта nonsok.ruНони. Фото с сайта nonsok.ru

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево) — плоды имеют розово-оранжевую или золотистую мякоть с семенами в середине, при нарезке их удаляют. Сладкие сочные кусочки папайи тают во рту. Фрукт исключительно питателен. В Таиланде она более водянистая. В Мексике ее, как правило, едят чуть-чуть недозрелой и даже с солью и перцем чили.

Папайя — ценный источник бета-каротина, треть плода средней величины удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С, а также дает необходимое количество кальция и железа.

Плоды папайи не только по внешнему виду, но и по химическому составу близки к дыне, содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, белки, клетчатку, витамины и минеральные вещества, так что папайю иногда называют «дынным деревом».

В тропических странах сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника, так как в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Возможно, именно из-за частого употребления в пищу папайи жители Азии меньше подвержены болезням двигательного аппарата, даже несмотря на традицию носить тяжести на голове.

Фото с сайта svit24.netФото с сайта svit24.net

Пепино — вкус пепино представляет собой нечто среднее между дыней и грушей. Этот фрукт — родственник таких пасленовых, как помидор и баклажан. Растет в Южной Америке, но сейчас выращивается также в Новой Зеландии, Турции и некоторых других регионах.

Пепино. Фото с сайта fishki.netПепино. Фото с сайта fishki.net

Питайя (или Глаз дракона, или Кактусовый фрукт) — можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существуют два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, по вкусу очень похож на киви.

Питайя. Фото с сайта akak.ruПитайя. Фото с сайта akak.ru

Платония замечательная (Platonia insignis) — это большое дерево (до 40 метров в высоту), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Платония замечательная. Фото с сайта novostislyxi.webtalk.ruПлатония замечательная. Фото с сайта novostislyxi.webtalk.ru

Рамбутан — его родина — Малайский архипелаг, а название происходит от малайского слова, означающего «волосатый», и вряд ли нужно объяснять, почему. А под волосатой странной наружностью у этого плода находится нежная, сочная и необычайно вкусная мякоть. Те, кто пробовал, описывают его вкус как кисло-сладкий, напоминающий виноград.

Рамбутан. Фото с сайта fishki.netРамбутан. Фото с сайта fishki.net

Сала (салака, «змеиный фрукт») — фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся три белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

Сала. Фото с сайта ophuket.ruСала. Фото с сайта ophuket.ru

Физалис — растет в необычной, напоминающей фонарик, оболочке. Он относится к семейству пасленовых, а значит, находится в родстве с помидором. Его мягкий, освежающе-кисловатый вкус напоминает томат и используется в качестве украшения.

Физалис. Фото с сайта fishki.netФизалис. Фото с сайта fishki.net

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana) — принадлежит семейству тутовых, родом с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

Хлебное дерево. Фото с сайта vegetclub.ruХлебное дерево. Фото с сайта vegetclub.ru

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit) — родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

Хризофиллум. Фото с сайта zapisitetereva.blogspot.ruХризофиллум. Фото с сайта zapisitetereva.blogspot.ru

Черимойя (Annona cherimola, или Кремовое яблоко) — Марк Твен назвал черимойю «самым вкусным фруктом, известным человечеству». Его вкус одни описывают как нечто среднее между бананом и ананасом, другие утверждают, что больше всего он напоминает вкус жевательной резинки. Родиной черимойи являются Анды, но она также растет и в средиземноморском климате, сейчас ее выращивают в Испании, Италии, Калифорнии и многих других местах. Плод дерева имеет округлую форму с тремя типами поверхности: бугорчатая, гладкая или смешанная. Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная.

Черимойя. Фото с сайта fishki.netЧеримойя. Фото с сайта fishki.net

Чудо-ягода — растет в Западной Африке. Такое название она заслужила благодаря своей способности менять вкус кислых продуктов (вроде лимона и лайма). В ягоде содержится вещество под названием «миракулин», которое на время «отключает» вкусовые рецепторы, отвечающие за восприятие кислого и горького вкусов, поэтому все, что бы вы после нее ни съели, покажется сладким, как конфетка.

Чудо-ягода. Фото с сайта fishki.netЧудо-ягода. Фото с сайта fishki.net

***

Вот сколько разнообразных и интересных чудо-фруктов на свете. Причем, мы рассказали далеко не обо всех, только о самых популярных. В Иркутске чаще всего можем наблюдать фрукты, привезенные из Таиланда. Их можно найти в магазине деликатесов «Штаб 5-й Армии» и «В контакте», в группе Фрукты из Таиланда.

Малоизвестные экзотические фрукты : yurikim — LiveJournal

Драконов фрукт (geow mangon) или питхайа – покрыт ярко-розовой чешуей с с ярко-зелеными краями. Белая, красная или фиолетовая мякоть с множеством мелких косточек особенно вкусна с йогуртом.

Полупрозрачная мякоть рамбутана очень сладкая и содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор. Консервированные рамбутаны часто фаршируются ананасом и подаются со льдом. В Азии говорят: «Съесть хоть один рамбутан – удлинить свою жизнь».

Плоды гуавы на первый взгляд можно принять за недозревший арбуз. У этого тропического фрукта плотная зеленая кожура и бледно-розовое содержание с приятным запахом. В далеком прошлом аромат гуавовых деревьев заставлял испанцев думать, будто они попали в рай на земле.

Мангостин – это маленький круглый плод с толстой темно-фиолетовой кожицей и большими зелеными листьями. Плод мангостина считают одним из самых изысканных фруктов мира. В аромате плодов мангостина сочетаются ароматы абрикоса, дыни, розы, лимона и еще что-то неуловимое.

Джекфрукт – это фрукт размером с большую дыню с огромным количеством семечек внутри. Вкус джекфрукта чем-то напоминает грушу. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать эту красоту нужно, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки

Лонгконг растет гроздьями и очень похож на окаменевший виноград: каждый плод имеет твердую корочку. Но есть его легко: надавить на кожицу, и оттуда выскочит небольшой желтый шарик полупрозрачной белой мякоти с нежным приятным вкусом.

Карамбола – один из самых красивых фруктов, потому что плоды карамболы имеют форму звезды. У карамболы приятный цветочный вкус, но она не сладкая. Карамболу используют для приготовления салатов, соусов и прохладительных напитков. Чистить фрукт не нужно, можно просто нарезать кусочками.

Дуриан (тхуриен) – это большой зеленый колючий фрукт, который чудовищно пахнет, но имеет нежный и приятный вкус. Есть его надо, как пить водку: выдохнуть и не дыша положить мякоть в рот. С дурианом вас не пустят ни в отель, ни в самолет, ни в ресторан.

Саподилла – это фрукт светло-коричневого цвета и по форме напоминающий яйцо. Мякоть саподиллы имеет выраженный молочно – карамельный вкус.

Салакка – это не рыба. Это чешуйчатые, темно-коричневые плоды, похожие на луковицы. Внутри у них – оранжевая мякоть. Вкус салаки – как водится, специфический.

Личи — это маленький круглый фрукт с твердой тонкой скорлупой красного цвета, под которой скрывается сладкая сочная белая мякоть, немного терпкая на вкус. Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (мороженое, желе, кремы и др.

Сахарное яблоко. Под бугристой болотно-зеленого цвета кожурой этого фрукта прячется сладкая ароматная мякоть молочного цвета. Перед употреблением грубая кожура плода обычно вскрывается, затем сегменты мякоти употребляются в пищу, а семена выплёвываются. Если фрукт достаточно зрелый, то есть его можно ложкой. Мякоть также используется для изготовления десертов и прохладительных напитков. Зрелые плоды на ощупь мягкие, незрелые — жесткие.

Розовые яблоки по вкусу очень похожи на обыкновенные яблоки, только тайские несколько кислее.

Томарилло. Древесный томат с привкусом шиповника вызревает на вечнозеленых кустах высотой в 2-3 метра. Плоды обычно оранжевые, красные или фиолетовые, по форме и размеру похожи на куриное яйцо. Кисло-сладкий вкус томарилло – что-то среднее между помидором, дыней и шиповником – очень хорош для напитков и салатов. Перед употреблением кожицу нужно удалить.

Нисперо. По форме похож на крупную сливу, с двумя или тремя темными косточками внутри и сладковато-кислой сочной мякотью. Нисперо малокалориен и богат витаминами А, В2, С, кальцием, фосфором и магнием.

Физалис (он же перуанский крыжовник, (назван так за вкус слегка напоминающий крыжовник), он же земляная вишня, он же земляничный томат, Physalis, cape gooseberries) — ближайший родственник помидора и картошки. Этот легкий фрукт в основном выращивают в Южной и Центральной Америке, он доступен практически круглый год. Представляет собой не что иное, как съедобную версию декоративных «китайских фонариков». Крылатый кринолин из иссушенных лепестков поднимается вверх, и под ним обнаруживается матовая золотистая ягода. Кисло-сладкая, с легкой горчинкой и чуть напоминающая по вкусу землянику, мякоть полна мельчайших зернышек. Главное достоинство физалиса — он замечательный источник витамина С.

Черимойя. Этот фрукт часто вырастает в форме сердца, с гладкой зеленой поверхностью, похожей на закрытую сосновую шишку. Если разломать такую шишку пополам, то внутри обнаружится белая мякоть со вкусом груши и несъедобными черными семенами. Удобнее всего выедать эту мякоть ложкой прямо из скарлупы, либо можно нарезать в пунш из сладкого белого вина.

источник

Тайские фрукты – тайские экзотические фрукты с фото и описанием.

Фрукты Таиланда

 

1.Мангустин
Округлый плод, похожий на маленький баклажан с очень толстой кожурой. Под ней находятся белые дольки, напоминающие
чесночные. Фрукт имеет характерный нежный кисло-сладкий вкус. Мангустин  богат кальцием, фосфором и витаминами В и С.

 


 


 


 

2.Дуриан
Крупный плод, достигающий в массе 5 кг, покрыт плотной кожурой и усеян крупными колючками. Мякоть очень нежная, по  констистенции  напоминает густой крем, имеющий орехово-сырный вкус. Спелый плод имеет въедливый гнилостный запах, поэтому дуриан запрещено проносить в закрытые помещения. Запах менее интенсивен или совсем неуловим, если плод только очистили. В Азии дуриан  очень высоко ценится, его считают 2королем фруктов» и приписывают ему чудодейственные свойства.

 


 

 

3.Рамбутан
Плод  рамбутана – округлый или овальный, размером с шарик для пинг-понга или куриное яйцо. Кожура красного цвета густо покрыта жесткими волосками. Мякоть рамбутана представляет собой белую студенистую массу сладковатого вкуса.
Плод богат кальцием, фосфором, железом и витамином С.

 


 


 

4.Тамарин
Изогнутый плод, похожий на фасоль, длиной 10-15 см. Имеет кисловато-сладкий, иногда терпкий вкус. Тамаринд
используют как эффективное, но мягкое слабительное средство.

 


 

5.Лонган
Внешне плод похож на орех, легко чистится. Под кожурой находится прозрачная сочная мякоть, имеющая сладкий вкус.
Плод имеет одну большую косточку. Употребление этого фрукта благотворно влияет на кожу, в нем много фосфора,
кальция и аминокислот.

 


 


 

Различие между Лонганом и Ланконом :unsure:

 


 

 

6.Глаз дракона
Родина этого фрукта – Южная Америка, а сам он является плодом кактуса.  Мякоть драконьего фрукта бывает белого и бардового цветов с множеством черных семян. Вкус его едва ощутим, не выражен, сладковато-кисловат. Лучше всего употреблять глаз дракона в охлажденном виде, поскольку он великолепно утоляет жажду. Плод стимулирует кровообращение, полезен при заболеваниях  сердечно –сосудистой системы и щитовидной железы.

 


 


 


 

7.Помело

Помело – самый крупный плод из семейства  цитрусовых.  Может быть весом более 1 кг. Цвет мякоти от красного до желтоватого. Вкус напоминает грейпфрут, но более нежный и без выраженной горчинки. Является источником витамина С.

 


 

8.Манго
В зависимости от степени созревания и сорта манго бывает желтого, красного и зеленого цветов. Манго имеет яркий, характерный сладкий, изредка кисло-сладкий вкус. Аромат манго чрезвычайно выразительный и приятный. Незрелый плод является незаменимой составляющей многих тайских салатов. Плод хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, благоприятен для процесса пищеварения.

 


 

9.Папайя
Плод – мясистый, продолговатый, напоминает по форме кабачок. Кожура спелого фрукта имеет оранжево-желтый  цвет. Зрелый плод употребляют  на десерт, а из зеленой папайи делают знаменитый тайский салат «Сом Там» — классическое блюдо Таиланда. В папайе содержится много железа, витаминов  А, В, С и Д. Плод ценится за способность улучшать процесс пищеварения: он нормализует кислотность желудка и облегчает боль при обострении болезней желудка.

 


 


 


 

10.Нойна
Плод нойны бледно-зеленого цвета, с бугристой кожурой, похож на шишку. Зрелый фрукт мягкий, с приятным ароматом. Мякоть белая с черными косточками, имеет очень сладкий и слегка вяжущий сливочный вкус. Нойну принято есть ложкой, разломив  на две половины. Плод богат аминокислотами.

 


 


 

11.Саподилья
Другой вариант названия – саподила. По виду очень похож на киви, только менее «волосатый» и имеющий темно-коричневый цвет. Вкус приторно сладкий, молочно-карамельный. Фрукт часто используют для сервировки блюд из-за своего красивого коричневатого оттенка мякоти, их него готовят различные напитки, десерты, соусы. Сезон – с октября по декабрь. Повышает кровяное давление.

 


 


 


 

12.Гуава
По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого цвета. Сезон – круглый  год. Этот фрукт режут на дольки, вырезая мягкие косточки в середине, и едят как зеленое манго, посыпая смесью  специй с сахаром, или просто без приправ. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции  работы сердца.

 


 


 


 

13.Карамбола
Плоды желтые или зеленые, по размерам и по форме напоминают сладкий перец, но, если посмотреть сверху или снизу, то имеют форму звезды. Зрелые плоды очень сочные, имеют приятный цветочный вкус, не очень сладкие. Чистить не нужно, просто нарезаются кусочками («звездочками»). Сезон – с октября по декабрь. Содержат много витамина С.

 


 


 


 

14.Баил
Очень широко распространен  в странах Юго-восточной Азии. Плоды баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно. Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

 


 


 

15.Авокадо
Авокадо так же называют  персея американская и аллигаторова груша. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находиться плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Зато приготовленные с авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол.

 


 


 

16.Джекфрут
Плоды джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко- желтых долек съедобной мякоти. Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Сезон – с января по август.

 


 


 

17.Нони
Этот фрукт известен так же под названиями большая моринга, индийская шелковица, полезное дерево, сырный фрукт. Плод нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок нони. Плодоносит нони круглый год.

 


 

18.Маракуйя
Этот экзотический фрукт  также  называют фруктом   страсти,  потому что ему приписывают свойства сильного афродизиака. Плоды маракуйи  имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находиться желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок маракуйи действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды). Сезон созревания с мая по август.

 


 


 

19.Рука Будды
Это разновидность цитрона. Его так же еще называют пальцы Будды и пальчиковый цитрон. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас,  скорее всего, возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Плод почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху. По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

 


 

20.Сала (салак, ракум, змеиный фрукт)
Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного  или коричневого  цвета, покрытые плотными мелкими колючками. Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Следует быть осторожным при чистке фрукта:  колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож. Сезон – с апреля по июнь.

 


 


 

21.Личи
Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку.  Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. К сожалению, в свежем виде личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

 


 


 

22.Кивано
Так же известен под названиями рогатая дыня, африканский огурец, антильский огурец, рогатый огурец, ангурия. Кивано
действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут
на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте. Плоды кивано
продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени
созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не
чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. Так же употребляется с
солью.

 

23.Ананас
Самые распространенные в Таиланде сорта:  нанглай – маленький круглый плод с желто-зеленой кожурой и желтой сочной
мякотью;  пхукет – плод с желто-оранжевой кожурой и темно-желтой сладкой и хрустящей мякотью; пхулае – маленький
круглый плод, самый маленький из всех видов, с желто-коричневой кожурой и светло-желтой ароматной мякотью; шри Рача
– большой красновато-коричневый плод с желтой мякотью кисло-сладкого  вкуса. Ананас богат витаминами А и С,
кальцием, фосфором и бромелайном, помогает бороться с простудой и пониженным давлением.

 


 

24.Розовое яблоко
Обычно в форме колокольчика, это самый распространённый сорт. Бывают также приплюснутые розовые яблоки и даже
овальные. По цвету этот фрукт бывает красный, зелёный и нежно-розовый. Внутри всегда светлый.  Вкус у него хвойный
с кислинкой, не яркий. Но фрукт невероятно сочный. Отлично утоляет жажду. Косточек у них нет. Поэтому очень удобно
давать его детям. Даже чистить его не надо, употребляется вместе со шкуркой. Внешне плоды розового яблока немного
напоминают яблоки кешью. В Таиланде розовое яблоко продаётся круглый год.

 

 

25.Ракам
Очень интересный фрукт, ведь по своей форме он напоминает каплю, а его кожа похожа на панцирь, который очень легко снимается. Ракам нужно очищать очень быстро, потому что у этого фрукта кожа покрыта острыми шипами. Вкус его необыкновенно насыщенный  и кисловато-сладкий, примерно похож на киви или клубнику.

 


 


 


 

26. Кокосовый орех или мапрао
Очень отличается от привычного всем  нам волосато-коричневого ореха. Тайский орех огромного размера, практически с голову человека. Незрелые кокосы – мапрао, имеют освежающий ароматный сок и нежную белую мякоть. В сезон кокосовый сок продается прямо в скорлупе, в нем прорубается отверстие и вставляется соломинка.

 



Экзотические фрукты, которые хотелось бы попробовать.

 

Как удивителен и разнообразен наш мир. Обидно, что многое не то что не успеешь объехать и узнать, а даже надкусить не получиться 🙁

Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах.

Ниже представлен список экзотических фруктов, которые непременно хотелось бы отведать.

1.  Дыня Кивано

 

 

Дыня Кивано едва ли не самый красивый тропический экзотический плод (Cucumis metuliferus)  Еще этот экзот называют африканский рогатый огурец, антильский огурец, рогатая дыня, ангурия. Родина дыни Кивано Африканский континент. Культивируется экзотический плод кивано в Новой Зеландии, Калифорнии, в полузасушливых областях южной и центральной Африки.

 

 

Вкус плода средней зрелости свежий, лимонно-огуречный. Хорошо дозревает при комнатной температуре. Созревший и перезревший антильский огурец сочетает в себе вкус дыни, огурца, банана. От корочки экзот не очищают; режут на дольки вдоль или поперек и высасывают сочную мякоть вместе с незрелыми семенами. Мякоть антильского огурца насыщена витаминами группы В, витамином С. Дыня Кивано освежает, оказывает тонизирующее действие. Дикие плоды рогатого огурца горчат, так как содержат сапонин.

Экзотический плод используют при оформлении коктейлей, десертов, пирожных. Капли-капсулы могут свободно плавать на поверхности напитка. Если разрезать экзотический рогатый плод поперек получится декоративный стаканчик, содержимое которого дополняется взбитыми сливками, печеньем, кусочками спелого манго… Плод Kiwano Melon 12 см в длину, весит 300 гр.

 

 

2. Романеску, или романская брокколи , цветная коралловая капуста

 

 

Romanescu — это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами

 Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.

Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.

 

 

С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С.  Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.

А я вам напомню подробный пост про Фракталы в капусте

 

 

3. Экзотический цитрон «Рука Будды

 

 

Экзотический цитрон «Рука Будды» в Китае называют «фу шоу», «бушукон» в Японии, «Лайамау Яри», «Джерек танган», «Лайамау лингтанг керат» в Малазии, «Дхирук танган» в Индонезии, «сом-му» в Таиланде, «Фат-чт» во Вьетнаме. Ароматный плод экзота разделен на несколько долей, подобных пльцам, с небольшим количеством мякоти и неразвитыми семенами,встречаются сорта и без семян.

Цитрон — древнейший цитрус родом из Западной Индии, Западной Азии, Средиземноморья. Широкого применения в возделывании и культивации не получил, так как кустарники подмерзают при -3 ° С. При высоте деревца до 3 м плоды достигают длины до 40 см, и до 28 в диаметре. Все части растения ароматны. Большие белые или пурпурные цветы не менее эффектны, чем плоды.

Многолетнее растение семейства рутовых, род Цитрус. Многообразие Цитрона представлено сортами Еще названия: ‘Corsican’ корсиканский лимон,’Диамант’ сицилийский цитрон, «Ethrog» израильский веретеноподобный цитрон, и, наконец, пальцы (или рука) Будды.

Садоводы Англии, специализирующиеся на экзотических растениях, выращивают Цитрон Рука Будды в оранжереях.

 

 

В Индии культивируется несколько сортов цитрона экзотической формы «Рука Будды». ‘Bajoura’- миниатюрный сочный плод с тонкой кожурой. ‘Chhangura’- дикорастущий сорт с мелкими, грубоватыми плодами без мякоти. ‘Madhankri’ или ‘Madhkunkur’ — плод большой, с сладковатой мякотью. ‘Turunj’- плод большой, с толстой кожурой, белой внутренней части и съедобные сладкие, но бедный соком. Плоды диких «Chhangura ‘маринуются в Индии. Экзотический лимон съедают целиком, используют в освежающих напитках со льдом.

 

 

4. Дуриан

 

Дуриан представляет собой вечнозеленое дерево с темными листьями и раскидистыми ветвями, достигающее высоты 40 м. Плоды дуриана представляют собой пятистворчатую коробочку яйцевидной или круглуглой формы, ее длина — 15-30 см, вес — до 8 кг. Коробочка висят на плодоножке длиной 10-20 см. Зеленые снаружи створки плода имеют грубую волокнистую структуру и толстую кожицу; их поверхность густо покрыта пирамидальными 3-7-гранными колючками. В каждой из 5 камер плода находится одно блестящее семя величиной от 2 до б см, имеющее цвет от бледно-желтого до красно-коричневого. Семя окружено толстой кровелькой (ариллусом), имеющей консистенцию пу- динга и цвет от кремового до темно-желтого. Этот съедобный ариллус имеет сладкий орехово-сырный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Спелый плод имеет своеобразный, очень въедливый, сладковато-гнилостный запах.

Дуриан растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии, его часто выращивают на полуострове Малакка и в Индонезии, реже в Южной Индии, на острове Шри-Ланка, на юге Таиланда, в Индокитае и на южных Филиппинах. Вид культивируется также в Восточной Африке, очень редко в Латинской и Южной Америке.

 

 

Плоды дуриана содержат витамины группы В, С, каротин (провитамин А), микроэлементы — железо, фосфор, кальций, серу; никотиновую кислоту, антиоксиданты, аминокислоты и др.

Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан – единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу.

Характерный неприятный запах дуриана обусловлен наличием в нем индола — химического соединения с неприятным запахом, который однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтому употребление дуриана в пищу способствует возвращению здоровья больных людей и животных.

В двадцатые годы ХХ века в аптеках появился фармакологический препарат, таблетки, который назвались «Dur-India», он предлагался в качестве постоянного употребления в течение трех месяцев. Эти таблетки содержали дуриан и редкий сорт индийского лука, богатого витамином Е. Курс такого препарата обеспечивал поступление в организм концентрированной жизненной энергии, приносящей телу силу и неутомимость, а духу – ясность и душевную молодость.

 

 

Но, пожалуй, самое замечательное свойство этого удивительного растения – это его способность повышать потенцию.

Отвар из листьев и корней дуриана применяется как жаропонижающее средство, а мякоть как глистогонное. Сок листьев прикладывают у голове лихорадящего больного. Лечебные ванны с листьями дуриана прописывают при разлитии желчи, а отвар из листьев и плодов прикладывают к воспаленной коже. Зола сожженой коры употребляется после родов. Листья дуриана содержат гидрокситриптамин и горчичное масло.

На Западе дуриан пользуется большим интересом учёных. Исследования показали, что он обладает широким спектром питательных веществ, не имеет себе равных по содержанию антиоксидантов, витаминов, протеинов, аминокислот, незаменимых жирных кислот (EFA), органической серы. Именно присутствие летучих соединений серы придаёт дуриану специфический запах. Оздоравливающие свойства биоактивной серы трудно переоценить. Дуриан – единственный в природе съедобный плод с высоким содержанием органической серы!

Биологически активная сера легко усваивается, входит в организме в состав белков, некоторых гормонов, таких как инсулин, тем самым обеспечивая баланс сахара в крови. Сера является необходимой частью молекул важных антиоксидантов, которые борются со старением организма. Она также участвует в шлаковыведении и многих биохимических реакциях в клетке.

В состав дуриана входит великолепный набор минеральных веществ, среди которых калий, кальций, магний и цинк. Это жизненно важные элементы для работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма.

 

 

 

 

6. «Банан бедняка», он же «банан прерий» или Paw-Paw. Это — Asimina triloba.

 

 

Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии). Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом.

Считается, что название Paw-Paw может быть искажением испанского слова папайя — по ассоциации внешнего вида плодов асимины с этими фруктами. Сохранились исторические документы, в которых упоминается, что плоды асимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, эти деревья росли и в саду у Томаса Джефферсона, в Монтичелло.

 

 

 

В посление годы интерес к асимине увеличивается, ведь, это дерево устойчиво к болезням, для его выращивания не требуется применение пестицидов. В плодах асимины содержится очень много протеина, это нежный и питательный фрукт, который не получил вполне заслуженной славы и широкого распространения из-за свой плохой пригодности к транспортировке.

Это единственное растение семейства анноновых, которое живет не в тропических зонах. Деревья, растущие на севере имеют опадающую листву, а у растущих в более южных широтах, она вечнозеленая. Высота асимины колеблется от двух до двенадцати метров. Ветки асимины красно-коричневого цвета, довольно крепкие, кора коричневая, в молодом возрасте гладкая, по мере роста покрывается неглубокими трещинками и пятнистым серым узором. При разминании листья асимины издают довольной резкий запах.

Цветы асимины неприятно пахнут. Они собраны в грозди по 6-8 цветков, однако, встречаются и одиночные цветки. Цветы асимины довольно крупные — до 6 см в диаметре с шестью чашелистниками и с шестью лепестками. Цветы сначала имеют белый цвет, но, по мере взросления, их расцветка плавно меняется, становясь постепенно красно-коричневой; набрав полный цвет, цветы опадают. Опыление асимины производят мясные мухи и жуки-падальщики, которых привлекает гадкий запах. В период цветения на крупных плантациях асимины для привлечения наибольшего количества насекомых специально раскладывают тухлое мясо.

Плоды асимины очень похожи на небольшие толстенькие бананчики, которые, как и цветы, меняют свой цвет по мере созревания, становясь из зеленых, сначала желтоватыми, а потом коричневыми. Плоды полностью вызревают к осени, они очень сочные и по вкусу напоминают, в зависимости от местности, где росло дерево, бананы или манго.

 

7. Фрукт дракона или Питайя


Фрукт дракона  очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках.

 

Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

 

 

 

Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия. Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.

 

 

На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую. Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахйя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г. Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

 

 

 

 

 

 8. Jabotacaba

 

 

На первый взгляд эти плоды можно принять за паразитические древесные грибы. На самом деле это сладкие фрукты, по вкусу чем-то напоминающие сливу. Про это дерево читайте ПОДРОБНЕЕ ТУТ

 

 

 

9. Карамбола или Звёздный фрукт

 

 

Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.

Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средс

Экзотические фрукты Таиланда: фото и названия

Теплое солнце, мягкий песок, бирюзовое море – то, ради чего многие туристы выбирают Таиланд для отдыха. Однако, азиатские страны интересны еще и экзотической кухней, в том числе и тропическими фруктами. Тамарин, Питахайя, Мангустин – названия не привычные для нашего уха, да и увидев сами фрукты на прилавке магазина, можно растеряться – настолько экзотично они выглядят. Но не стоит бояться рисковать и пробовать новое.
[Показать]

Фрукты Таиланда не только имеют интересный и необычный вкус, они невероятно полезны для здоровья и к тому же стоят совсем недорого.

Дуриан

Крупный фрукт весом в несколько килограмм имеет толстую кожуру с крупными шипами, которая занимает около трети всего плода. Его нежный и удивительный вкус сочетается со специфическим запахом вареного лука и тухлых яиц.

Проносить дуриан в отель и самолет категорически запрещено – от неприятного запаха очень сложно избавиться. Содержание в плоде калия, магния и витамина C улучшает состояние волос и кожи, а также укрепляет нервную систему.

Джекфрут

С виду похож на дуриан с коричнево-желтой или зелено-желтой кожей с шипами. Однако шипы джекфрута значительно меньше, а приторный вкус его мякоти больше напоминает грушу или дыню.

Фрукт необычайно калорийный, содержание углеводов в нем больше чем в хлебе.

Волокна джекфрута нормализуют пищеварение, его используют при расстройствах желудка и даже при лечении язвы. Фолиевая кислота и магний укрепляют стенки сосудов, медь и железо предотвращают анемию и нормализуют гормональный уровень.

Мангустин

Сладкий фрукт небольшого размера. Покрыт толстой фиолетовой оболочкой, под которой скрывается белая сочная и нежная мякоть. В ее вкусе можно уловить нотки винограда, клубники и персика.

В тропическом фрукте содержатся множество витаминов, а также природные антиоксиданты, способствующие выведению шлаков и оказывающие противовирусное и тонизирующее действие.

Мангустин рекомендуют употреблять для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

Личи

С виду этот фрукт похож на розовый теннисный мячик с шипами. За необычной кожурой сокрыта бело-прозрачная мякоть. Внутри плода содержится крупная косточка.

Высокое содержание калия и магния в плоде снижает уровень холестерина, а пользу пищевых волокон сложно переоценить. Ведь этот плод прекрасно подходит для диетического питания и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Советуем почитать: Тайская национальная кухня, популярные блюда

Папайя

Крупный фрукт, похожий на небольшой кабачок зеленого или желтого цвета. Оранжевая сочная мякоть имеет сладкий, но не приторный вкус. Напоминает нечто среднее между вареной морковью и сладкой дыней.

Папайя прекрасно утоляет жажду. Благодаря большому количеству витаминов папайя способствует профилактике анемии и улучшает иммунитет. Витамин A помогает коже выглядеть здоровой, а волосам – блестящими.

Маракуйя

Плод, размером с большую сливу, имеет плотную гладкую оболочку фиолетового или желтого цвета. Зернистая мякоть может показаться неаппетитной и склизкой, однако имеет неповторимый вкус и аромат.

В составе маракуйи есть серотонин, который называют гормоном радости – он уменьшает подверженность стрессам.

Помимо этого плоды маракуйи снимают головную боль, нормализуют сон, избавляют от спазмов и болей в желудке.

Питахайя

Этот фрукт известен под названием «драконов фрукт». От ярко-розовой кожицы отходят небольшие зеленые отростки, напоминающие чешую шишки. Под оболочкой скрывается белая, либо розовая мякоть с черными точками – это съедобные мелкие косточки.

Вкус похож на сочетание кокоса, киви и клубники. Минералы и микроэлементы улучшают работу иммунной системы, а липиды в зернышках снижают холестерин. Тиамин благотворно влияет на работу нервной системы.

Тамарин

Только в Таиланде растет сладкая разновидность этого обычно кислого фрукта. С виду тамарин похож на смесь стручка гороха с арахисом. Его вкус необычен даже для экзотических фруктов и похож на вкус сухофруктов – чернослива и кураги.

Свежие плоды полезны противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Поедание плодов тамарина нормализует кровяное давление и компенсирует недостаток минералов в организме.

Лонган

Светло-коричневый фрукт размером с небольшой грецкий орех. Съедобной является нежная и сладкая белая мякоть под жесткой оболочкой.

Плод богат витамином C и способствует профилактике авитаминоза. Тонизирующие свойства лонгана помогают справиться с нарушениями сна и хронической усталостью, он являются популярным тонизирующим средством.

Вещества, содержащиеся в мякоти лонгана, помогают работе печени.

Рамбутан

Уникальный фрукт с яркой внешностью – плод размером с куриное яйцо покрыт красной кожурой с зелеными пушистыми волосками. Под желеобразной мякотью скрывается продолговатая косточка. Ее в пищу употреблять нельзя – она токсична.

Мякоть рамбутана имеет сладкий вкус с легкой кислинкой. Большое количество углеводов и микроэлементов хорошо влияет на состояние кожи, способствует очищению организма от токсинов и похудению.


Схема идентификации фруктов

Схема идентификации фруктов Идентификация основных видов фруктов Это упрощенная классификация основных видов плодов, которая следует большинству общих учебников по ботанике и руководствам по идентификации растений. Есть много фруктов, которые не совсем соответствуют этим основным категориям, особенно некоторые ягодные и костные фрукты.Для более глубокого изучения типов фруктов, пожалуйста, обратитесь к Систематическая обработка типов фруктов Ричарда Спьюта (Мемуары Нью-Йоркского ботанического сада, Том 70, 1994). Эта научная статья основана на обширном исследовании классической номенклатуры фруктов, начиная с 18-го века.
Основные виды фруктов: Сделать выбор 1. Ахен 2. Совокупный фрукт 3. Антокарп 4. Ягода 5. Капсула 6.косточковый плод 7. Фолликул 8. Зерно (Caryopsis) 9. Гесперидиум 10. Бобовые 11. Несколько фруктов 12. Орех 13. Пепо 14. Поме 15. Самара 16. Шизокарп 17. Silique 18. Сиконий 19. Utricle
I. Простые плоды: один созревший яичник из одного цветка.
A. Мясистые плоды. Вся большая часть стенки яичника (околоплодник) мягкая или мясистая в зрелом возрасте.
1. Ягода: весь околоплодник мясистый, хотя кожа иногда жесткая; может быть один или много сеяных. Например. виноград, помидор, папайя, гранат, сапоте, хурма, гуава, банан и авокадо. Последние два плода часто называют баккатными (ягодными). Плод банана — бессемянная, партенокарпическая ягода, развивающаяся без опыления и оплодотворения. В гранате съедобная часть представляет собой мясистый слой (арил) вокруг каждого семени. Чтобы увидеть фотографии многих из этих ягод, найдите их по общему имени в Слове Уэйна.Согласно Spjut (1994), pepo не ограничивается семейством тыквенных (Cucurbitaceae). Папайя ( Carica ) — пепо из-за своей толстой внешней кожуры. Он также считает банан ( Муса ) pepo. Гранат имеет устойчивую чашечку и эндокарпик, напоминающий семечку, перепончатые перегородки, везикулы сочных семян и кожистый экзокарп, похожий на гесперидий. Spjut классифицирует гранат как «балуста». Ягодоподобные фрукты, такие как авокадо ( Persea ) и киви ( Actinidia ), называются «бакка».»

2. Пепо: ягода с твердой, толстой кожурой; типичный фрукт семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Например. арбуз, огурец, тыква, тыква.

3. Гесперидиум: ягода с кожистой кожурой и пергаментоподобными перегородками между секциями; типичный плод семейства цитрусовых (Rutaceae). Например. апельсин, лимон, грейпфрут, тангело и кумкват.

4. Drupe: мясистые плоды с твердым внутренним слоем (эндокарп или камень), окружающие семя. E.грамм. персик, слива, нектарин, абрикос, вишня, олива, манго и миндаль. Некоторые ботаники также включают плоды грецких орехов, орехов пекана, финиковых пальм, орехов макадамии, фисташковых орехов, тунгового масла и кукуи в качестве костянок из-за их наружной, зеленой, мясистой шелухи и каменистого семенного эндокарпа. Эти последние фрукты также называют костистыми орехами. Кокос считается сухим костянком с зеленым, водонепроницаемым внешним слоем (экзокарп), толстой плавучей волокнистой шелухой (мезокарп) и твердым, древесным, внутренним слоем (эндокарп), окружающим большое семя.Фактический семенной зародыш внедряется в кокосовое мясо (эндосперм). Богатое питательными веществами кокосовое молоко — это жидкий эндосперм, который не сформировал прочную ткань с клеточными стенками. Согласно Spjut (1994), плод кокоса ( Cocos ) представляет собой «ядро». [Между властями существуют значительные разногласия по поводу классификации некоторых из этих фруктов. Например, Калифорнийское общество макадамии считает орех макадамии фолликулом. См. Раздел B-1 ниже под сухими, расцветающими фруктами.]

Примечание: ряд так называемых орехов, вероятно, лучше поместить в категорию Druppe. Это особенно верно в отношении семейства грецких орехов (Juglandaceae), хотя в некоторых более ранних источниках эти фрукты все еще считают орехами. У гикори и пекана ( Carya ) внешняя шелуха или шейка расщепляется на четыре клапана, обнажая твердую, не растекающуюся гайку. По мнению многих ботаников, внешняя оболочка является частью околоплодника, а твердый внутренний слой, окружающий семя, является эндокарпом; следовательно, эти фрукты технически являются костянками или косточковыми орехами.У грецкого ореха и ореха ( Juglans ), двух дополнительных членов семейства грецких орехов (Juglandaceae), есть похожие на костянку плоды. Наружная зеленая шелуха напоминает внешний околоплодник (экзокарп и мезокарп) костянки. По этой причине грецкие орехи иногда называют сухими костянками, а твердая оболочка, окружающая семя, считается слоем эндокарпа, как у кокосовых орехов. У настоящих орехов твердый, не растекающийся слой, окружающий семя, представляет собой всю стенку яичника или околоплодник, а внешняя оболочка состоит из инволюционной ткани, которая не является частью стенки яичника или околоплодника.Согласно большинству ботанических источников, внешний зеленый слой (шелуха) грецкого ореха является частью околоплодника, а твердая оболочка, окружающая семя, действительно является эндокарпом. Следовательно, грецкие орехи и орехи пекан, вероятно, соответствуют категории сухих костянок, а не настоящих орехов. Некоторые авторы изящно избегают этой дилеммы, называя эти плоды похожими на костяшки или «косточковые орехи».

По данным «Морфология цветов Juglandaceae» W.E. Manning (1940), American Journal of Botany 27 (10): 839-852, плоды Juglans и Carya похожи на костяные косточки, но не настоящие костяные или сухие костянки.Фрукт иногда называют « трима », но его можно описать как орех. Третий новый международный словарь Вебстера описывает триму как орехоподобный костянка (как плод грецкого ореха или гикори), в котором эпикарп (экзокарп) и мезокарп отделяются как несколько мясистая или кожистая кожура от твердого 2-клапанного эндокарпа , Согласно Spjut (1994), грецкий орех ( Juglans ) — это псевдодрупа, а орех пекан ( Carya ) — это «трима».

5.Семя: яичник или ядро, окруженное съедобной мясистой тканью сосуда (гипантиум или мясистая цветочная трубка), которая на самом деле не является частью околоплодника. Фактический яичник или ядро ​​обычно не едят, по крайней мере, большинство людей. Это типичный фрукт некоторых представителей семейства розовых (Rosaceae), включая яблоки, груши, айву и мушмулу.

Б. Сухие плоды: околоплодник сухой в зрелом возрасте.
1. Растрескивающиеся сухие плоды: перикарп расщепляется по определенным швам.
а. Бобовые: удлиненная фасоль, расщепленная по двум швам; типичный плод третьего по величине семейства растений, семейства бобовых (Leguminosae или Fabaceae). Стручок представляет собой один сложенный модифицированный лист или ковер, который слит по краям. Например. черная саранча, красный бутон, акация, коралловое дерево, орхидея, глициния и многие другие роды. Примечание: некоторые бобовые фрукты не различимы, в том числе рожковое дерево, мескит и медовая саранча. Кроме того, некоторые плоды бобовых имеют продолговатую, округлую форму, почковидную (почковидную) или спиральную (спиралевидную), например, сладкий клевер ( Melilotus alba и M.officinalis ), черный медик ( Medicago lupulina ), клевер бурый ( M. polymorpha ) и люцерна ( M. sativa ). Некоторые специализированные бобовые плоды (так называемые ломенты) распадаются на нерастительные односемянные суставы. Хорошим примером лосьона является очень эффективный автостопщик, называемый колготками или нищими клещами ( Desmodium cuspidatum ).

б. Silique: тонкий, сухой, растрескивающийся фрукт, который внешне напоминает боб, кроме кремниевого горчицы, состоит из двух ковров с перегородкой или перегородкой в ​​центре (т.е.е. между двумя коврами или клапанами). [Плоды бобовых состоят из одного карпа и не имеют центральной перегородки или перегородки.] Это типичный плод семейства горчичных (Cruciferae или Brassicaceae). Например. полевая горчица, репа и капуста ( видов Brassica ), бульон ( Mathiola ), полевой цветок ( Erysimum ) и ракета London ( Sisymbrium ). Кремний является укороченной (менее удлиненной) версией кремнезема, включающей сладкий алиссум ( Lobularia ), перец ( Lepidium ) и пастушью сумку ( Capsella ).[Примечание: как и в случае с бобовыми, есть несколько исключений из типичной формы кремнезема и кремнезема. У дикой редьки ( Raphanus ) кремнезем не расщепляется по длине, а вместо этого поперечно распадается на несколько посевных швов. В кружевном стручке ( Thysanocarpus ) кремнеземы не различимы.]

с. Капсула: семенные коробочки распадаются разными способами и обычно по нескольким определенным швам. Капсулы обычно распадаются на четко определенные участки или ковры, которые представляют собой модифицированные листья.Это очень распространенный сухой плод, встречающийся во многих разных семействах растений. Например. Catalpa , Jacaranda , Pittosporum , Aesculus , Агава , Юкка , Эвкалипт , коготь дьявола ( дерево хобот 9-ти гоа, ) ) и фасоль ( Ricinus communis ). Капсулы могут расколоться вдоль локусов (лоцикулярных), вдоль перегородок (септицидных), через поры (порицидные), или вся верхняя часть капсулы отделяется в виде единого среза, похожего на крышку (обрезание).Обычное ландшафтное дерево в южной Калифорнии, называемое деревом золотого дождя ( Koelreuteria ), образует капсулы, похожие на мочевой пузырь, которые локусируются в три клапана. Опиумный мак ( Papaver somniferum ) производит классическую пористую капсулу, в которой крошечные семена выпадают из пористых окон, когда капсула дрожит на ветру. Съедобный сорняк, называемый портулаком ( Portulaca ), имеет многосемянную капсулу для обрезания. Мексиканский прыгающий боб ( Sebastiana pavoniana ) производит капсулу из 3-х карпелатов, каждый из которых содержит семя.Иногда ковер занят специальной личинкой моли, которая питается семенами и перемещает свой однокомнатный контейнер для ковров, искажая и швыряя свое тело. У дерева ликвидамбар ( Liquidambar styraciflua ) шаровидные плодоносящие головки состоят из множества крошечных капсул, каждая из которых содержит одно или два крылатых семени и несколько абортированных яйцеклеток (незрелых семян). Здесь следует отметить, что некоторые капсулы не различаются. Их ковры не отделяются и не выпускают семена. Двумя примерами растений с нерасчлененными капсулами являются южноафриканское баобабовое дерево ( Adansonia digitata ) и два вида южноафриканских гардений ( Gardenia thunbergii и G.Волкении ). Стручки семян южноафриканских гардений разжевывают, открывая их крупными травоядными, и семена рассыпаются в кале. Spjut (1994) классифицирует необычный плод когти дьявола ( Proboscidea ) как «цераций», капсульный плод, который открывается путем разделения или разрыва в перикарпичных слоях.

д. Фолликул: один созревший яичник (представляющий собой один модифицированный лист или карпель), который распадается по одному шву. Фолликул может встречаться отдельно (как у молочая) или группами: два в олеандре, 2-5 в пионе, 3 в жаворонке, 5 в колумбине и 4-5 в бутылочном дереве ( Sterculia или Brachychiton ).Конусообразный плод магнолии представляет собой совокупность множества мелких фолликулов, каждый из которых содержит одно ярко-красное семя. Термин апокарпус относится к цветам с отдельными и четкими коврами, такими как дельфиниумы и колумбины семейства лютиков (Ranunculaceae). Хотя он также принадлежит к семейству лютиков, сплавленные (синаптические) ковры Nigella образуют многосемянную капсулу.

2. Не растрескивающиеся сухие фрукты: околоплодник не расщепляется.Эти фрукты обычно содержат только одно семя.
а. Семя: очень маленький, односемянный плод, обычно производится гроздьями. В зрелости околоплодник сухой и не содержит внутренних семян, за исключением прикрепления плаценты. Это типичный плод крупнейшего семейства растений, семейства подсолнечника (Compositae или Asteraceae). Примеры фруктов этого типа включают подсолнечник ( Helianthus ), лютик ( Ranunculus ) и платан ( Platanus ).На платане шаровидные плодоносящие головки состоят из крошечных односемянных семянок с вкраплениями волосков (некоторые авторы называют эти отдельные плоды орешками). [Шаровидные головки дерева ликвидамбар на самом деле состоят из множества крошечных капсул.]

б. Антокарп: В семействе четырех часов (Nyctaginaceae) отдельные апетальные цветки имеют трубчатую лепестковидную чашечку, которая напоминает симпатический венчик. Нижняя часть чашечки плотно обволакивает односемянную семену и устойчива вокруг плода в виде антокарпа.Единица рассеивания — основание чашечки и вложенный семеноносец. У некоторых представителей Nyctaginaceae устойчивая основа чашечки имеет липкие железистые выступы, которые способствуют рассеиванию, прилипая к телам животных. Это особенно верно для деревьев Pisonia ( Pisonia umbellifera ), у которых многочисленные клеевые антакарпы прилипают к перьям морских птиц. Это эффективный метод расселения на отдаленные атоллы и острова южнотихоокеанского региона. Иногда несчастная морская птица полностью покрыта гроздьями липких анкарпов, так что полет становится трудным или невозможным.Не в состоянии удалить водостойкие клеевые антокарпы из своих перьев, морская птица тонет в прибое и поглощается хищными пляжными крабами.

с. Зерно или Caryopsis: очень маленький, сухой, односемянный, нерастительный фрукт, у которого фактическая оболочка семени полностью слита с стенкой яичника или с перикарпием. Внешний слой околоплодника или шелуха называется отрубями, а внутренний слой семян называется зародышем. Это характерный плод большого семейства трав (злаковые или злаки).Зерно действительно плод (не семя), потому что оно пришло из отдельного созревшего яичника в соцветии травы. Это источник пищи номер один для людей на земле. Например. Кукуруза (кукуруза), пшеница, рис, рожь, ячмень, овес, трава Джонсона, трава Бермудских островов и многие другие виды. В зернах кукурузы основным белым материалом, который взрывается при нагревании зерна, является ткань эндосперма внутри семени. Давление (водяной пар) растет внутри зерен, пока они буквально не взорвутся.

д.Schizocarp: маленький сухой фрукт, состоящий из двух или более секций, которые распадаются; однако, каждая секция или ковер (также называемый мерикарпом) остается нерешительным и содержит одно семя. Поскольку несущие семена секции или ковры (называемые мерикарпами) не расщепляются, этот тип фруктов обычно помещают под нерешительные сухие плоды. Это характерный плод семейства морковных (Umbelliferae или Apiaceae). Например. Морковь ( Daucus ), сельдерей ( Apium ) и сладкий укроп ( Foeniculum vulgare ).Другими примерами шизокарпов являются филари или аист ( Erodium ) и сырник ( Malva ), два распространенных сорняка в южной Калифорнии. В этих сорняках семеноносные ковры (мерикарпы) отделяются друг от друга, но остаются нерешительными. Gynoecium — собирательный термин для обозначения цветов. Биологи обычно называют эту цветочную единицу пестиком. Одноплодные цветки состоят из одного ковра (простой пестик). Термины апокарпический и синаптический относятся к сложным пестикам, состоящим из более чем одного ковра.Апокарповые цветки содержат два или более отдельных ковра. В синаптических цветах два или более ковра слиты вместе. У чизвиков ковры прикрепляются к центральному конусообразному стеблю соединения, но отделяются от этого стебля в зрелости. Некоторые авторы считают, что плод клена ( Acer ) является шизокарпом, потому что он расщепляется на два нерастущих семеноносных ковра; однако из-за крыла на каждом семеноводческом ковре другие ботаники называют плоды клена двойными самарами (см. плоды самары).

Одним из наиболее болезненных шизокарпов является проколотая лоза ( Tribulus terrestris ). При высыхании колючий плод распадается на нерастительные, несущие семена участки (ковры). Колючки каждой секции расположены так, что человек всегда обращен вверх, как средневековое оружие, называемое водорослью. Колючие, несущие семена боры легко проникают в босые ноги, обувь и резиновые шины.

е. Самара: маленький, крылатый, односемянный плод, обычно растущий на деревьях.Например. Клен ( Acer ): двойная самара, ясень ( Fraxinus ), вяз ( Ulmus ) и небесное дерево ( Ailanthus ). Самары напоминают крылатые семена сосны, но это действительно одноплодные плоды с околоплодным слоем, окружающим семя. Бобовое дерево типу ( Типуана типу ) имеет крылатый плод, который, безусловно, напоминает самару, даже если он принадлежит к семейству бобовых (Leguminosae или Fabaceae). Подобно автоматическому вращению вертолетов, самары вращаются по воздуху, что является эффективным методом разгона.Ричард Спьют (1994) классифицирует некоторые из более крупных крылатых плодов Shorea (Diptocarpaceae) и Gyrocarpus (Hernandiaceae) как «псевдосамары».


Вихревой орех (Gyrocarpus)

е. Орех: Крупный, односемянный плод с очень твердым околоплодником, обычно заключенный в шелуху или чашеобразную эвольвенту.К сожалению, в приведенной выше ссылке Ричарда Спьюта термин «орех» не используется в качестве отдельного типа плодов.

(1) Желудь дуба ( Quercus ): настоящий орех находится в чашеобразной извилине из сложных (перекрывающихся) чешуек. Классифицировано как «голова» Ричардом Спьютом (1994).

(2) Каштан ( Castanea ), бук ( Fagus ) и чинквапин ( Castanopsis ): один или несколько орехов находятся в колючей чашеобразной эволюции.Классифицировано как «тримосум» Ричарда Спьюта (1994).

(3) Фундук или фундук ( Corylus ): гайка сидит в листовой ( C. americana ) или трубчатой ​​( C. cornuta ) обертке. Классифицировано как «Диклезиум» Ричардом Спьютом (1994).

(4) Грецкий орех (Juglans) и орех пекан ( Carya ) находятся в категории костянка (раздел A-4) выше, хотя некоторые ботаники утверждают, что они настоящие орехи. У настоящих орехов твердый, не растекающийся слой, окружающий семя, представляет собой всю стенку яичника или околоплодник.Внешняя оболочка грецкого ореха содержит инволюционную ткань, которая не является частью стенки яичника (околоплодник). Согласно большинству ботанических источников, внешний зеленый слой (шелуха) грецкого ореха является частью околоплодника, а твердая оболочка, окружающая семя, действительно является эндокарпом. Следовательно, грецкие орехи и орехи пекан, вероятно, соответствуют категории сухих костянок, а не настоящих орехов. Другие авторитетные источники утверждают, что шелуха грецкого ореха состоит из инволюционной ткани, околоцветника и наружного слоя околоплодника, но не полностью получена из околоплодника.Однако, поскольку шелуха грецкого ореха содержит ткань околоплодника (по крайней мере, частично) и не является полностью полученной из непроходимой (не перикарпичной) ткани, Слово Уэйна считает, что грецкий орех — костный, а не настоящий, бесспорный орех. Помните, что научные знания постоянно изучаются и изменяются, и точная классификация сомнительных, пограничных фруктов, таких как грецкий орех, открыта для обзора и модификации. Грецкий орех классифицирован как «псевдодрупа» Ричардом Спьютом (1994). Смотрите обсуждение о грецких орехах под костянкой (раздел A-4 выше).

Примечание: бразильские орехи — это семена, полученные в большой древесной капсуле. Кешью — это орехи с твердой скорлупой, которые вынимают перед отправкой в ​​продовольственные магазины. «Орех кешью» (костистый орех) производится на вершине мясного сосуда под названием «яблоко кешью». Кедровые орехи — фактически семена голосеменных, произведенные в древесном, яйцевидном семенном конусе. Арахис ( Arachis hypogea ) на самом деле является семенем с бумажной оболочкой, обычно двумя семенами, заключенными в растущую стручок, называемый бобовым.После оплодотворения цветочный стебель арахиса изгибается вниз, и развивающиеся плоды (бобовые) выталкиваются в землю за счет размножения и удлинения клеток под яичником. Стручок арахиса впоследствии развивается под землей. Для большего количества фруктов, названных «орехами», обратитесь к вышеупомянутому разделу A-4 о костянках и косточковых орехах.

грамм. Utricle: Маленький, похожий на мочевой пузырь, тонкостенный, односемянный, нерастущий плод. Хотя случайные наблюдатели редко замечают его, это характерный плод семейства ряски (Lemnaceae).Растущие односемянные плоды Amaranthus (Amaranthaceae) часто называют обрезанными усиками, потому что верхняя половина плода отделяется, обнажая блестящее черное семя.

Примечание: Слово Уэйна содержит много дополнительной информации о замечательной семье ряски (Lemnaceae), самых маленьких цветущих растениях в мире. Просто нажмите на зеленую вкладку Lemnaceae для полного индекса статей и фотографий.

II.Совокупные плоды: группа или совокупность множества созревших яичников (плодов), полученных из одного цветка. У ежевики и малины ( руб. ) отдельные плоды представляют собой крошечные косточковые односемянные или костянки. Поскольку все семеноносные яичники (ковры) образуют слитый кластер, плод также называют синкарпом. В клубнике ( Fragaria ) отдельные плоды представляют собой крошечные односемянные семечки, помещенные в сладкую мясистую емкость. Еще один термин для совокупности кластеров яичников, всех производных от одного цветка, — «etaerio».«Фактически, плоды шиповника ( Rosa ), съеденные в виде целого плода, можно считать этерио из семен, окруженных мясистым сосудом. Плоды рода Annona (Annonaceae), включая сахарное яблоко ( A. squamosa) ), черимойя ( A. cherimola ), заварное яблоко ( A. reticulata ) и ананас ( A. muricata ) напоминают крупные мясистые ягоды с чешуей или выступами на внешней поверхности. Они на самом деле состоят из множества яичников слитые вместе и технически совокупные плоды называются синарпами.Они не многократные фрукты, потому что они развиваются из единственного цветка, несущего много пестиков (ковров).

III. Многократные Плоды: группа из многих созревших яичников (плодов), полученных в результате слияния многих цветов, сгруппированных в одно и то же соцветие, обычно окружая ось мясистого стебля. Например. шелковица, апельсин осаге, ананас, плоды хлебного дерева и джекфрута. В шелковице ( Morus ) отдельные плоды представляют собой крошечные костянки, называемые костянками. В ананасе ( Ananas ) отдельные плоды — это ягоды, вложенные в мясистый, съедобный стебель, причем каждая ягода представлена ​​растением с зубчатыми краями, где был прикреплен оригинальный цветок.Мясистый початок Monstera deliciosa также является многократным фруктом, потому что он получен из многочисленных, плотно упакованных женских цветов. Другим термином для множественных плодов, состоящих из мясистого шипа или кисти плотно упакованных яичников, является sorosis.

Примечание: фиговые деревья ( Ficus ) производят несколько съедобных плодов, называемых сиконием. Это мясистая структура в форме колбы (соцветие), выстланная изнутри многочисленными женскими цветками, каждый из которых образует крошечную семяпрущу с одной семеной.Для формирования семян требуется симбиотическая оса, которая входит в сиконий и опыляет женские цветки. Симирна и калимирский инжир требуют выращивания осы. Другие сорта инжира будут давать съедобную, бессемянную партенокарпическую сиконию без опыления. Это очень сложная и захватывающая история, которая обсуждается в нескольких статьях Уэйна Ворда. Посмотрите «рис» под синей вкладкой индекса для получения дополнительной информации.

Различные примечания о типах плодов: Некоторые деревья производят семена и пыльцу в отдельных соцветиях, называемых сережками или эментами.Это включает однодомные виды с мужскими и женскими сережками на одном дереве; и двудомные виды с отдельными мужскими и женскими деревьями. У березы ( Betula ) и ольхи ( Alnus ) семена (орешки) производятся в древесной конусообразной сережке. На других деревьях, таких как дуб ( Quercus ), в сережках образуется только пыльца.

В настоящих конусоносных деревьях незрелые семена (яйцеклетки) рождаются на поверхности яйцевидных чешуек, а не заключаются в яичник, как у цветковых растений.Поскольку во время периода опыления яйцеклетки подвергаются воздействию ветреной пыльцы, эти деревья называют голосеменными (то есть голыми семенами). Овсянные чешуйки вместе образуют древесный конус, запечатанный липкой смолой. В зрелости (через один или два года в зависимости от вида) чешуя высыхает и отделяется друг от друга, освобождая крылатые семена. У можжевельника ( Juniperus ) чешуя плотная и слитая вместе, а шишки на поверхности внешне напоминают ягоды.В девичьем дереве ( гинкго билоба ), папоротниковой сосне ( Podocarpus ) и калифорнийском мускатном орехе ( Torreya californica ) крупное семя с мясистой наружной оболочкой на голых ветвях. В тисовом дереве ( Taxus ) голое семя помещено в мясистую, чашеобразную структуру, называемую арил.

Английский словарь и грамматика фруктов и фруктов

Английский словарь

Плод — это часть растения, у которой есть семена и мякоть (съедобная оболочка). Плод обычно сладкий (или иногда кислый) и может употребляться в сыром (сыром) состоянии. Плоды — это способ, которым растения распространяют свои семена.

Грамматически, вы говорите Фрукты или Фрукты ?

Слово Плод — это существительное.Слово является исключением, когда существительное является исчисляемым и неисчисляемым. Таким образом, множественное число фруктов может быть либо фруктами, либо фруктами.

Когда мы думаем о Фрукте как о группе коллективно и неконкретным образом, мы склонны использовать слово «Фрукт» (без S).

  • Вы должны есть пять порций фруктов и овощей каждый день.
  • Фрукты полезны для здоровья.
  • Хочешь фруктов?
  • Зимой не так много свежих фруктов.

Если вы подчеркиваете различные виды фруктов, то вы можете использовать фруктов .

  • Мои три любимых фрукта — бананы, дыни и клубника.
  • В супермаркете представлен широкий выбор экзотических фруктов, таких как папайя и манго.
  • Сок сделан из различных свежих фруктов.
  • Я люблю апельсины и другие цитрусовые.

Если вы не уверены, какой из них использовать, самое безопасное — просто постоянно использовать Fruit .



Таблица с фруктами и их названиями на английском языке

Chart with a list of fruit in English and photos of each fruit

** Преподаватели ESL ** Теперь у нас есть версия этой таблицы, которую можно использовать в вашем классе. Мы также включили индивидуальный Флэш-карты А4 каждого отдельного фрукта с его названием. Вы можете приобрести его здесь: Фрукты на английском языке — диаграммы и флэш-карты


Список фруктов на английском языке

  • яблоко
  • абрикос
  • авокадо — во множественном числе авокадо , хотя вы можете увидеть авокадо (реже).
  • банан
  • ежевика
  • черная смородина
  • черника
  • boysenberry — это помесь малины и ежевики
  • вишня
  • кокос
  • рис
  • виноград
  • грейпфрут
  • киви — иногда пишется двумя словами киви . Он имеет одинаковую форму в единственном и множественном числе киви .
  • лимон
  • лайм
  • личи — иногда называют личи на американском английском
  • мандарин
  • манго — во множественном числе от манго может быть манго, или манго, .
  • дыня — общее название для большинства видов дыни
  • нектарин — тот же персик, но без меха на коже
  • оранжевый
  • папайя — в некоторых странах это называется папайи .
  • Маракуйя
  • — в Соединенных Штатах это написано как два слова, в то время как в некоторых странах это написано как одно слово: маракуйя. Множественное число маракуйи — это маракуйи или маракуйи . Смотрите наши заметки о множественном числе фруктов выше.
  • персик — такой же, как нектарин, но с легкой шерстью на коже
  • груша
  • ананас
  • слива
  • гранат
  • айва
  • малина
  • клубника
  • арбуз


Фрукты, которые люди считают Овощами

Следующее является на самом деле фруктами в ботаническом смысле, хотя обычно считается овощами из-за их кулинарного использования:

  • авокадо, огурец, баклажаны, стручковая фасоль, перец, тыква, кабачки, помидоры, цуккини

Да, верно, так называемые овощи на самом деле являются фруктами, а не овощами.

Кусочек фруктов

Мы часто говорим « фрукт» , когда мы ссылаемся на один фрукт (одно яблоко, один апельсин и т. Д.), Не указывая, какой это фрукт.

  • У нее всегда есть фрукт на завтрак.

Плод чего-то

Плод (или плоды) чего-либо — это выражение, которое означает хорошие результаты, которые вы получаете от чего-то, например, от тяжелой работы.

  • Награда, которую он получил, является плодом его тяжелой работы и всегда старается изо всех сил.


Следующая деятельность

Попробуйте нашу интерактивную игру про фрукты на английском языке (назовите фотографию каждого фрукта)

См. Наш список овощей на английском языке (с некоторыми дополнительными примечаниями)


Учитель / родительский ресурс

Fruit in English - Flash Cards / Charts

Если вы нашли этот английский словарь о Fruit интересным или полезным, сообщите об этом другим:


Словарь терминов

Различные темы английского словаря, включая списки общих слов, графики и примеры предложений.

Изучить словарный запас

Словарные игры

Совершенствуйте свой английский с помощью наших интерактивных словарных игр. Есть много разных тем и уровней.

Сыграйте в наши игры

ЛЕКСИЧЕСКИЕ ЗАМЕЧАНИЯ ЛЕКСИЧЕСКИЕ ИГРЫ СТУДЕНЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ РЕСУРСЫ АНГЛИЙСКАЯ ГРАММАТИКА © 2003-2020 Woodward Ltda — Все права защищены. Политика конфиденциальности
| Условия использования | Карта сайта
Последнее обновление: 11 июня 2020 г. ,

Кокос — это фрукт?

Кокосы общеизвестно сложно классифицировать. Они очень сладкие и, как правило, едят как фрукты, но, как орехи, имеют твердую внешнюю оболочку и должны быть вскрыты.

Таким образом, вы можете задаться вопросом, как классифицировать их — как биологически, так и с кулинарной точки зрения.

В этой статье объясняется, является ли кокос фруктом и считается ли он аллергеном древесных орехов.

Классификация фруктов

Чтобы понять, являются ли кокосы фруктами или орехами, важно понимать различия между этими двумя категориями.

Ботанически, фрукты являются репродуктивными частями цветов растения. Это включает в себя созревшие яичники, семена и близлежащие ткани. Это определение включает орехи, которые являются типом закрытых семян (1).

Тем не менее, растения также могут быть классифицированы по их кулинарному использованию. Например, ревень технически является овощем, но имеет сладость, подобную фруктовой. В противоположность этому, помидоры ботанически являются фруктами, но имеют мягкий, несладкий вкус овощей (1).

резюме

Плод определяется как созревшие яичники, семена и близлежащие ткани цветов растения.Тем не менее, многие фрукты и овощи также классифицируются по их кулинарному использованию.

Кокосовая классификация

Несмотря на то, что в названии есть слово «орех», кокос — это фрукт, а не орех.

Фактически, кокос подпадает под подкатегорию, известную как костянка, которая определяется как фрукты, которые имеют внутреннюю мякоть и семена, окруженные твердой скорлупой. Это включает в себя различные фрукты, такие как персики, груши, грецкие орехи и миндаль (2).

Семена у костянок защищены внешними слоями, известными как эндокарп, мезокарп и экзокарп.Между тем, орехи не содержат этих защитных слоев. Орех — это плод с твердой оболочкой, который не раскрывается, чтобы высвободить семя (3, 4).

Смущает, что некоторые виды костянок и орехов могут быть классифицированы как лесные орехи. Технически, лесной орех — это любой фрукт или орех, который растет на дереве. Следовательно, кокосовый орех — это разновидность древесного ореха, подпадающего под классификацию костянки (2, 5).

сводка

Кокос — это фрукт, известный как костянка, а не орех. Тем не менее, технически они являются разновидностью лесного ореха.

Аллергия на лесные орехи и кокос

Наиболее распространенные аллергии на лесные орехи включают аллергию на миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи, в то время как аллергические реакции на кокосовые орехи встречаются довольно редко (5, 6 7).

Хотя кокосы технически являются орехами, они классифицируются как фрукты. В результате им не хватает многих белков, к которым чувствительны люди с аллергией на орехи (5, 6).

Таким образом, многие люди, страдающие аллергией на орехи, могут спокойно есть кокос без аллергической реакции (6, 7).

Несмотря на это, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) классифицирует кокос как основной аллерген древесных орехов (8).

Действительно, некоторые люди могут иметь аллергию на кокос и должны избегать его употребления. Признаки аллергической реакции включают крапивницу, зуд, боль в животе, одышку и даже анафилаксию.

Некоторые люди с аллергией на орех макадамии могут также реагировать на кокос, хотя это редко (6).

Чтобы быть в безопасности, поговорите с медицинским работником, прежде чем попробовать кокос, если у вас есть история аллергии на орехи или орехи.

сводка

Хотя FDA классифицирует кокос как основной аллерген орехов, аллергия на кокос очень редка. Кроме того, большинство людей с аллергией на орехи могут смело употреблять кокос. Тем не менее, лучше всего поговорить с медицинским работником, если вы обеспокоены.

Итог

Кокосы — это восхитительный, универсальный фрукт, которым пользуются во всем мире.

Несмотря на свое название, кокосовый орех — не орех, а фрукт, известный как костянка.

Большинство людей с аллергией на древесные орехи могут безопасно есть кокос и его продукты без каких-либо симптомов реакции.Тем не менее, вы должны поговорить с врачом, прежде чем попробовать кокос, если у вас сильная аллергия на орехи.

Несмотря на то, что кокосовый орех имеет форму семени и имеет название, которое включает в себя слово «орех», это очень вкусный фрукт.

.

17 уникальных и питательных фруктов

Мы предлагаем продукты, которые, на наш взгляд, полезны для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

У каждого любителя фруктов есть свои любимые товары. Бананы, яблоки и дыни являются популярным выбором во всем мире и могут быть куплены практически в любом месте.

Хотя некоторые люди счастливы есть одни и те же фрукты каждый день, вы можете захотеть немного больше разнообразия.

Интересно, что по всему миру растут тысячи фруктов, о некоторых из которых вы никогда не слышали.

Вот 17 уникальных и питательных фруктов, которые можно попробовать.

1. Рамбутан

Рамбутаны — это красноватые плоды дерева Nephelium lappaceum , произрастающего в Юго-Восточной Азии.

Технически классифицируемые как ягоды, рамбутаны невелики и растут группами. Их кожистая кожа покрыта похожими на волосы шипами, известными как спинтерсы (1).

Их виноградно-желатиновая мякоть имеет сладкий, но слегка терпкий вкус.

Рамбутаны особенно богаты витамином С, обеспечивая 40% суточной нормы (DV) на 3.5 унций (100 грамм) порция. Этот водорастворимый витамин обладает мощными антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами (2).

2. Pawpaw

Pawpaws ( Asimina triloba ) являются крупнейшими съедобными фруктами в Соединенных Штатах. Исторически они были важны для нескольких индейских наций и обеспечивали средства к существованию ранних европейских исследователей и поселенцев (3).

Pawpaws может вырасти до 6 дюймов (15 см) в длину. При созревании они имеют зеленовато-желтый оттенок и сладкий, несколько тропический вкус (4).

Этот луковичный фрукт богат питательными веществами, особенно витамином С, калием, магнием и железом. Он также содержит мощные полифенольные антиоксиданты (4, 5).

Его нежная мякоть и короткий срок годности ограничивают его доступность. Тем не менее, вы можете получить лапы от специализированных производителей или фермерских рынков в Соединенных Штатах, когда они в сезон.

3. Кивано (Рогатая дыня)

Кивано ( Cucumis metuliferus ), также известный как рогатая дыня или желе, является восхитительным фруктом из лозы, произрастающей в Африке.Он принадлежит к той же семье, что и огурцы и дыни.

Его яркая оранжевая кожа покрыта небольшими шипами, а мякоть — желеобразной и ярко-зеленой или желтой. Хотя семена съедобны, некоторые люди предпочитают есть только мясо.

Кивано является хорошим источником многих питательных веществ, особенно витамина С и магния. Кроме того, исследования на животных показывают, что это может помочь снизить уровень сахара в крови, что может быть полезно для людей с диабетом (6, 7).

4. Мушмула

Мушмула — это маленький, очень питательный плод дерева Eriobotrya japonica .Они желтые, оранжевые или красноватые, в зависимости от сорта.

Мушмула особенно богата каротиноидами — растительными пигментами, обладающими мощными полезными для здоровья свойствами. Например, употребление пищи, богатой каротиноидами, может помочь защитить от болезней сердца и некоторых видов рака (8, 9).

Эти сладкие цитрусовые фрукты можно есть сырыми или включать в сладкие и соленые блюда. Мушмула можно найти в некоторых специализированных продуктовых магазинах.

5. Мармелад

Не следует путать с одноименными конфетами, мармелад, также известный как китайские финики или красные финики, — это фрукты, богатые питательными веществами, произрастающие в Юго-Восточной Азии.

Несмотря на то, что мармелад можно употреблять в свежем виде, его чаще едят в сухом виде, потому что он имеет сладкий, похожий на конфеты вкус и жевательную текстуру.

Свежие и сушеные мармелад являются хорошим выбором. Эти маленькие фрукты упакованы с клетчаткой, витамином С и антиоксидантами флавоноидов (10, 11).

6. Звездный плод

Звездный плод, также называемый карамболой, представляет собой тропический фрукт звездообразной формы. Его уникальная форма и яркий цвет делают его популярным дополнением для фруктовых салатов и сырных тарелок.

Желтый, когда созрел, этот фрукт имеет сочную текстуру и слегка терпкий вкус. Звездные фрукты — это удобная портативная закуска, потому что весь фрукт съедобен.

Карамбола с низким содержанием калорий, содержит только 38 на один крупный плод (124 грамма), но также содержит много клетчатки, витамина С, калия и меди. В частности, его богатый запас нерастворимой клетчатки способствует здоровому опорожнению кишечника и общему пищеварению (12, 13).

7. Черный сапот

Черный сапот ( Diospyros nigra ) тесно связан с хурмой.Часто называемый «фруктовый шоколадный пудинг», черный сапот имеет темно-коричневую мякоть, похожую на заварной крем, которая несколько напоминает шоколадный пудинг.

Этот тропический фрукт является отличным источником витамина С, обеспечивая более 200% ДВ на порцию 3,5 унции (100 г) (14).

Родом из Мексики, Карибского бассейна и Центральной Америки, черный сапот не часто продается в магазинах, но может быть приобретен онлайн у специализированных производителей в сезон.

8. Джекфрут

Джекфрут ( Artocarpus heterophyllus ) может весить до 110 фунтов (50 кг).Уроженец Индии, этот фрукт покрыт крошечными конусовидными выступами (15).

Его мякоть имеет банановый аромат и сладкий вкус при созревании. Незрелый джекфрут часто используется в качестве замены веганского мяса из-за его мягкого вкуса и мясистой текстуры.

Более того, это отличный источник многих питательных веществ, включая витамин С, несколько витаминов группы В, магний, калий и антиоксиданты. Некоторые исследования даже предполагают, что это может помочь снизить уровень сахара в крови (15).

9. Черимойя

Черимойя, или заварной крем, является уникальным фруктом, ценящимся за свою сладкую сливочную мякоть.Он родом из Южной Америки, но выращивается в тропических регионах по всему миру.

Сливочную мякоть этих зеленых фруктов в форме сердца обычно выкапывают ложкой.

Черимойя содержит клетчатку, витамин С, несколько витаминов группы В, магний, калий и марганец. Этот богатый питательными веществами фрукт также содержит антиоксиданты, которые могут защищать от повреждения клеток (16, 17).

10. Soursop

Soursop ( Annona muricata ) — это плод овальной формы, покрытый крошечными шипами.Он может достигать 15 фунтов (6,8 кг) и приобретать желто-зеленый оттенок при созревании. Имеет отчетливо кисло-сладкий вкус (18).

Исследования в пробирке и на животных показывают, что сметанное яблоко может оказывать противовоспалительное, противодиабетическое и противораковое действие, хотя исследования на людях ограничены (19).

Хотя сметанное яблоко выращивается в тропических регионах, его можно приобрести через Интернет через специализированных дистрибьюторов фруктов.

11. Вишня из лузги

Вишня из лузги, также известная как золотые ягоды, крыжовник с капустой, ягоды инки или перуанская земляника, — это маленькие желтые плоды со сладким, похожим на виноград вкусом.

Завернутые в несъедобную бумажную шелуху, они напоминают томатилло и часто используются для приготовления джемов, соусов и десертов. Их также можно есть сырыми в качестве вкусной, низкокалорийной закуски.

Они содержат такие соединения, как витамин С, многочисленные витамины группы В и бета-каротин — мощный антиоксидант каротиноидов (20).

Вишневая шелуха выращивается во многих частях мира и может быть доступна в вашем местном специализированном продуктовом магазине или на фермерском рынке.

12. Sapodilla

Manilkara zapota — это вечнозеленое дерево, произрастающее в Мексике, на Карибах и в Центральной Америке, которое производит плоды, известные как саподиллы.

Плод яйцевидной формы с коричневой шероховатой кожурой. Саподиллы ценятся за их исключительную сладость, а мясо обычно едят в сыром виде прямо с кожуры. В зависимости от сорта саподиллы бывают либо гладкие, либо гранулированные.

Саподиллы, как было показано, богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями, а также витамином С (21, 22).

13. Морошка

Морошка ( Rubus chamaemorus ) произрастает в диких условиях в прохладных регионах с умеренным климатом, таких как Канада, Восточная Россия и Северо-Восточная часть Соединенных Штатов.Их ищут фуражиры из-за их уникального сладкого и терпкого вкуса.

Эти желто-оранжевые ягоды являются отличным источником витамина С, обеспечивая 176% DV на порцию 3,5 унции (100 грамм). Более того, они богаты эллаговой кислотой, антиоксидантом, который может улучшить метаболическое здоровье и бороться с раком (23, 24, 25, 26).

Поскольку морошку обычно не выращивают, ее трудно найти. Тем не менее, продукты из морошки, такие как варенье и варенье, можно приобрести через Интернет.

14. Плоды лонган

Относящиеся к рамбутану и личи, плод лонган ( Dimocarpus longan ) произрастает в Южной Азии. Также известное как глаз дракона, его желатиновая, полупрозрачная плоть покрывает черное семя и напоминает глазное яблоко при шелушении.

Этот фрукт приятен свежим или приготовленным, но часто консервируется консервированием или сушкой.

Плоды лонган богаты витамином С и антиоксидантами полифенолов. Благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, они используются в традиционной китайской медицине для улучшения аппетита, снижения температуры и борьбы с паразитарными инфекциями (27).

15. Пляжная слива

Пляжная слива ( Prunus maritima Marsh.) — это дикая слива, которая растет вдоль восточной береговой линии Соединенных Штатов. Растения процветают в песчаной почве и являются солеустойчивыми, поэтому они появляются вблизи прибрежных дюн и пляжей (28).

Подобный вишне по размеру и форме, этот фрукт варьируется от голубого до черновато-фиолетового.

Сливы на пляже сладкие при созревании и обычно используются в десертах или в варенье, желе и консервах.Как и другие дикие сливы, они содержат мало калорий, но являются хорошим источником нескольких питательных веществ, в том числе провитамина А и витамина С (29).

16. Колючая груша

Колючая груша ( Opuntia ), также называемая нопал, является кактусом, обитающим в Мексике и на юго-западе США.

Его плоды варьируются от горьких до невероятно сладких. Кожа покрыта острыми волосками и должна быть очищена перед едой.

Опунции особенно богаты витамином С и магнием — минералом, который необходим для мышечного контроля, иммунной функции и здоровья сердца (30).

Эти фрукты можно употреблять в свежем виде, но они также делаются на сок и сироп. Вы можете купить сырой нопал или сироп из опунции в магазинах натуральных продуктов или онлайн.

17. Японская хурма

Несмотря на то, что существует много видов хурмы, японская хурма ( Diospyros kaki ) наиболее широко культивируется. Они варьируются по цвету от оранжевого до коричневато-красного и имеют мягкую, сладкую мякоть при созревании.

Японская хурма очень питательна и содержит большое количество провитамина А, витамина С, витамина Е, калия, меди и марганца (31).

Они также богаты мощными растительными соединениями и могут обеспечить многочисленные преимущества для здоровья, включая снижение уровня холестерина, снижение воспаления и защиту от повреждения клеток (32).

Хурма продается в специализированных продуктовых магазинах в сезон.

Итог

Рамбутаны, черный сапот, звездные фрукты, саподиллы и пляжные сливы — это лишь некоторые из тысяч уникальных питательных фруктов, выращиваемых по всему миру.

Их характерные ароматы и богатство питательных веществ могут принести пользу вашему здоровью различными способами.

Попробуйте некоторые из интересных фруктов в этом списке, чтобы добавить разнообразия в ваши закуски и блюда.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о