Содержание

Содержание кофеина в чае и кофе: таблицы

Юлия Верн 70 965

Думать о составе продуктов и их влиянии на организм — норма для современного человека. Именно поэтому ценителям крепких тонизирующих напитков важно знать, где больше кофеина в чае или кофе и какое влияние он оказывают на работу органов и систем организма.
Сколько кофеина в заваренных кофейных зернах

Нужно понимать, что число активного алкалоида в зернах кофе зависит от их сорта, места происхождения, почвы, где выращивался урожай.

Дополнительно на число кофеина в ароматном напитке влияют:

  • степень обжарки;
  • натуральность;
  • метод приготовления.

В таблице приведены показатели кофеина для разных сортов кофе, пользующихся наибольшим спросом.

Сорт кофейных зерен Число кофеина в чашке (170 г), мг
Эфиопский «Мокко» 160
«Сантос» 160
«Минас» 163
«Перу» 170
«Коста-Рика» 170
«Мексиканский» 170
«Арабика» 177
«Никарагуа» 180
«Камерун» 180
«Гватемала» 187
«Сальвадор» 187
«Яванский Арабика» 187
«Венесуэла» 192
«Колумбия» 195
«Кубинский» 195
Индийский «Мелебер» 195
Гаитянский 201
«Робуста» из Конго 325
«Робуста из Уганды 325

Что касается степени обжарки зерна, то число кофеина увеличивается при повышении тепловой обработки. Чем светлее зерна, тем меньше в них содержится кофеина. Именно поэтому эспрессо заваривают из самых темных сильной обжарки зерен.

В отношении натуральности стоит отметить, что растворимый кофе не такой крепкий, как натуральный, заваренный на основе свежемолотых зерен. Число кофеина в нем составляет порядка 60 мг на 170 мл жидкости.

Имеет значение и метод приготовления. Сваренный в турке напиток окажется менее крепким, чем пропущенный через кофемашину, где зерна проходят продолжительную экстракцию, максимально насыщая воду активными веществами. В чашке (170 мл) кофе, заваренного в турке на основе зерен сильной или средней обжарки содержится порядка 115 мг кофеина.

Алкалоид в чае: от чего зависят показатели

Так же, как и в кофе, вопреки распространенному мнению о практически полной безвредности, кофеин в чае также присутствует. На его уровень влияют сразу несколько факторов:

  • качество чайного листа;
  • уровень ферментации;
  • тип приготовления;
  • сорт;
  • концентрация.

Если на вопрос о том, есть ли в чае кофеин отвечают однозначно утвердительно, то о количестве его стоит поспорить. Качество листа в этом случае имеет чуть ли не ключевое значение. Традиционно для производства используются несколько групп листьев и типсы (почки).

Наибольшее число кофеина содержится в верхних листках. По мере их снижения доля кофеина также уменьшается. Нижние побеги содержат кофеина меньше 1%. От этого же показателя зависит и цена готового чая. Из верхних побегов производят дорогие элитные сорта, из более низких — дешевые. Чем дороже напиток, тем больше в нем кофеина. В то же время так называемый чай без кофеина в большинстве случаев изготовлен из самых нижних побегов и все же содержит его в небольшом количестве.

Играет роль и степень ферментации, то есть уровень обработки сырья. Количество природных веществ, сохранившихся в листьях, повышает уровень кофеина. По этому показателю самый крепкий — зеленый чай, подвергающийся наименьшей обработке.

В одной чашке зеленого чая содержится от 50 до 70 мг кофеина, тогда как в черном аналоге число его снижается практически в два раза.

Показатели дают четкий ответ на вопрос о том, есть ли кофеин в зеленом чае, более того доказывают, что зеленый — не всегда значит более полезный и безопасный.

Метод приготовления чая также влияет на конечный уровень кофеина в чашке чая

того или иного сорта. Чем выше температура воды при заваривании, а соответственно и степень экстракции, тем больше кофеина выходит из напитка. Классический вариант заваривания с использованием горячей воды, но не кипятка позволяет сохранить алкалоид в чайных листа и ряд активных веществ, полезных для организма. Это касается зеленого чая.

Сорта черных чайных листьев заваривать получается только водой с температурой до 100 градусов, поэтому количество кофеина в нем на порядок снижается.

Еще один показатель, влияющий на конечное содержание алкалоида — концентрация, то есть количество листьев, использованных для приготовления одной порции.

Обычно для одной чашки зеленого напитка нужно не более 4-8 граммов сухих листьев, тогда как черный потребует в два раза меньше готовой смеси.

На то, в каком чае больше кофеина влияет сорт листьев, использованных для приготовления. Популярные сорта зеленых напитков Edwin и Heritage содержат по 55 и 65 мг на 150 мг кофеина соответственно, а вот известный Lipton снабдит организм не более чем 50 мг активного вещества. Меньше всего кофеина в чае Akbar — 44 мг.

На крепость напитка и тонизирующие свойства влияет количество ароматизаторов. Чем больше их содержится, тем менее крепким он становится.

Полезные данные о «чайном» кофеине

Содержащийся кофеин в чае и кофе — разница между ними существенная. И связано это с целым рядом факторов.

Тонизирующие кристаллики, входящие в состав чая, называют по-научному танин. Обнаружили его в начале 19 века и изначально отнесли к отдельной группе алкалоидов. Только спустя столетие из чайных листьев добыли кофеин в чистом виде, а спустя еще несколько лет пришли к выводу, что он является тем же, что и танин. Это заключение позволило сделать вывод о том, что чай и кофе содержат один и тот же кофеин. При этом влияние напитков на организм отличается, а значит, что-то меняет действие алкалоидов.

Со временем выяснилось, что танин в чайных листьях частично блокирует действие кофеина, поэтому эффект от эспрессо, например и чашки Липтон различается. Выпивая чашку кофе, человек чувствует себя бодрым, энергичным и даже счастливым. Ощущения длятся порядка 30-40 минут действия кофеина. После чая эффект бодрости более продолжительный, даже несмотря на высокий уровень концентрации в первом напитке.

В отличие от кофейных зерен, заваренных тем или иным способом, чай отлично освежает и помогает взбодриться, утоляя жажду. Не зря в некоторых странах церемония чаепитья — национальная традиция, не изжившая себя даже после открытия свойств кофе.

Кофеиновая составляющая — где больше в чайных листьях или кофейных зернах?

Как уже упоминалось выше, кофеин — кристаллики белого цвета или бесцветные с горьковатым привкусом. Если потреблять его в меру, можно добиться положительного воздействия на работу нервной и сердечной системы, а также организма в целом.

Главная же сложность в том, что реакция на этот компонент может отличаться в зависимости от особенностей организма. Если одному человеку для поднятия тонуса достаточно одной небольшой чашки Американо, то другому для достижения этой же цели не хватит и нескольких более крепких порций эспрессо.

Ниже таблица содержания кофеина в чае и кофе для сравнения:

Название напитка Порция, л Кофеин, г
Молотый кофе 0, 24 0,1-0,2
Растворимый кофейный напиток 0,24 0,08-0,1
Кофе без кофеина 0,24 0,003-0,005
Черный чай 0,24 0,043-0,05
Зеленый чай 0,24 0,03

Из таблицы видно, что больше всего кофеина содержится в молотом кофе и зеленом чае.

«Безкофеиновые» варианты напитков для ценителей вкуса не во вред здоровью

Нет кофеина, например, в иван-чае — растении с целым рядом полезных компонентов:

  • железом;
  • медью;
  • бором;
  • марганцем;
  • никелем;
  • литием;
  • калием;
  • натрием;
  • кальцием;
  • пектином;
  • молибденом.

Чай бьет все рекорды по содержанию витамина С и витаминов группы В, превосходит в этом отношении богатые источники витаминов апельсин, лимон и черную смородину. Кроме того в иван-чай входит быстро усвояемый белок, кроме кофеина отсутствуют негативно влияющие на обмен веществ мочевая, щавелевая и пуриновая кислоты.

Кроме иван-чая безопасными и полезными для здоровья являются травяные сборы, которые можно приготовить в домашних условиях, например, из цветков липы и ромашки, либо купить в готовом виде в аптеке.

В заключение отметим, что здоровый человек может позволить себе небольшую суточную дозу кофеина. В среднем это от 100 до 200 мг за один раз и не более 1000 мг в сутки, в зависимости от возраста, веса, состояния здоровья.

Как кофеин действует на организм человека

Кофеин по праву считается одним из лучших природных стимуляторов. Он снижает чувство усталости, повышает внимание и улучшает настроение. Основные источники этого вещества – кофе, чай, мате и шоколад.

Как кофеин действует на человеческий организм? Сколько кофе или чая в день не нанесут вреда? Можно ли «отравиться» кофеином? Разбираемся.

Почему кофеин «бодрит»?

Во-первых, попадая в организм, кофеин имитирует нейрогормон аденозин, который замедляет нервные импульсы и вызывает сонливость. Кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге и других органах, не позволяя этому веществу с ними связываться.

Таким образом, он подавляет расслабление, повышает внимание и скорость реакции.

Во-вторых, кофеин стимулирует выделение гормона адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает давление, а также увеличивает приток крови к мышцам и провоцирует поступление в кровь глюкозы из ее депо в печени.

В-третьих, кофеин повышает уровень нейрогормона дофамина в мозге. Это вещество ответственно за чувство благополучия и счастья. Именно ощущение бодрости и подъема после хорошей чашечки кофе является причиной возникновения привыкания к кофеину.

Кофеин: где и сколько

Рассказываем, где искать кофеин, от чего зависит его содержание в продуктах и как подсчитать, сколько кофеина вы потребляете ежедневно.

Может ли кофеин помочь протрезветь?

Согласно распространенному мифу, кофеин – не только сильное тонизирующее средство, но и вещество, способное бороться с последствием употребления алкоголя.

Ученые доказали, что этот миф не соответствует действительности: протрезветь с помощью кофеиносодержащих напитков невозможно, а навредить своему организму – легко.

Поскольку кофеин создает иллюзию бодрости, а алкоголь снижает внимание и критичность к собственным поступкам, сочетание этих веществ способно толкнуть нетрезвого человека на необдуманные поступки: вождение автомобиля, прогулки по морозу в легкой одежде, конфликты с окружающими.

Кроме того, бодрящее действие кофеина не позволяет человеку адекватно оценивать степень своего опьянения и продолжать прием алкоголя. Это может привести к серьезному отравлению.

Когда кофеин безопасен?

Для большинства людей безопасная для здоровья ежедневная доза кофеина – 300 мг. Это эквивалент трех небольших чашек крепкого кофе.

Однако не стоит забывать, что уровень содержания кофеина в разных сортах чая, кофе и шоколада может различаться.

 

Кроме того, у некоторых людей наблюдается повышенная чувствительность к кофеину. Уже 100 мг этого вещества может вызвать у них неприятные симптомы передозировки.

Летальная доза кофеина составляет от 10 до 20 г. Однако умереть от злоупотребления кофеином достаточно трудно. Чтобы убить человека весом около 70 кг таким изощренным способом, потребуется угостить его сразу 100 чашками кофе.

Когда кофеина слишком много?

Симптомы передозировки кофеина довольно легко распознать. Они включают:

учащенное сердцебиение

повышенную тревожность

бессонницу

диарею

учащенное мочеиспускание

головокружение

спазмы в желудке и кишечнике

прилив крови к лицу

жажду

тошноту

головные боли

Симптомы повышенной чувствительности к кофеину очень похожи на те, что возникают при его передозировке. Внимание: они могут наступить при употреблении продуктов даже с небольшим содержанием этого вещества – например, шоколада!

Что повышает чувствительность к кофеину?

С возрастом чувствительность к кофеину увеличивается.

Женщины более чувствительны к кофеину, чем мужчины.

Сердечно-сосудистые заболевания увеличивают восприимчивость к действию кофеина.

Нерегулярное потребление кофеина. Чем реже человек употребляет напитки, богатые кофеином, тем чувствительнее он к этому веществу.

Взаимодействие с медицинскими препаратами. О сочетаемости лекарства с кофеином обычно написано в инструкции по применению.

Пониженный вес увеличивает чувствительность к кофеину.

 

Кофеин – это наркотик?

Кофеин – это стимулятор, который может вызывать привыкание, если регулярно потреблять его в избыточном количестве. Это вещество нередко называют «самым популярным легальным наркотиком в мире».

Резкое прекращение употребление кофеиносодержащих напитков способно вызвать синдром отмены

Как правило, чем больше кофеина потребляет человек, тем выше у него шансы на развитие неприятных симптомов, вызванных его отсутствием. Первые признаки «кофейной абстиненции» начинаются через 12–14 часов после последней чашки кофе или энергетического напитка.

Отказ от кофе: личный опыт

Симптомы синдрома отмены кофеина

озноб

снижение внимания

депрессивное настроение

сложности с концентрацией внимания

запор

сонливость

головные боли

раздражительность

боль в мышцах

Появление подобных симптомов означает, что вы пьете слишком много кофеиносодержащих напитков, и у вашего организма развилась зависимость. В таком случае специалисты рекомендуют существенно снизить ежедневные дозы кофеина или отказаться от него совсем.

Самое важное

Кофеин – это природный стимулятор, который позволяет взбодриться и избавиться от сонливости. Однако при превышении безопасной дозы кофеина могут появиться симптомы его передозировки, а также развиться привыкание к этому веществу. Кофеин

Кофеин – это природное химическое соединение, содержащееся в продуктах растительного происхождения, напитках и некоторых лекарствах.

 Есть у кофеина и аналоги, которые скрываются под именами теин, матеин, гуаранин и теобромин.

Давайте выясним, где можно обнаружить кофеин, от чего зависит его содержание в продуктах и как подсчитать, сколько кофеина вы потребляете ежедневно.

Где содержится кофеин?

Это вещество содержат около 60 различных видов растений и продуктов из них, которые часто используются в качестве пищевых добавок и компонентов для лекарственных препаратов. Например, экстракты матэ и гуараны, входящие в популярные БАДы, содержат кофеин.

Личный опыт

Могу  – поделиться личным опытом отказа от кофе.

Кроме того, кофеин добавляют в колу и энергетические напитки.

Синтезированный кофеин есть в лекарствах – как правило, от головной боли или простуды.

И все-таки, наиболее традиционный источник кофеина в рационе современного человека – это кофе и чай.

От чего зависит содержание кофеина в кофе?

Сорт кофе. Кофе сорта Робуста, который используется в растворимых типах кофе, содержит в два раза больше кофеина, чем сорт Арабика – наиболее распространенный тип кофейных зерен на мировом рынке.

Так, в чашечке эспрессо сорта Робуста объемом около 170 г содержится до 200 мг кофеина. В аналогичной чашечке Арабики – около 110 мг.

Обжарка. Многие считают, что кофе темной обжарки крепче, поскольку имеет более выраженный вкус и аромат. Однако в сильно обжаренных зернах кофеина меньше, поскольку длительная обработка при высокой температуре разрушает молекулы этого вещества.

Помол. Различные способы приготовления кофе требуют разной степени измельчения кофейных зерен. Например, для приготовления кофе по-турецки требуется смолоть кофе практически в пыль, а для капельной кофеварки или пресса кофе мелется достаточно крупно.

Обратите внимание, что чем мельче помол кофе, тем больше кофеина будет в готовом продукте, поскольку из мелких частиц содержащиеся в них вещества проще вымываются водой.

Время варки. Чем дольше готовится кофе, тем выше будет в нем уровень кофеина. Например, кофе из пресса, настаивающийся в течение длительного времени, содержит больше кофеина, чем мгновенно приготовленный при помощи пара ристретто.

От чего зависит содержание кофеина в чае?

Чая без кофеина не бывает. Кофе можно полностью освободить от содержания этого вещества. Однако в любом сорте настоящего чая: как черного, так и зеленого – будет содержаться кофеин.

 

Тип чая. Сорта чаев различаются по содержанию кофеина. Больше всего этого вещества в черных чаях: чашка объемом 200 г содержит от 60 до 85 мг кофеина. Второе место уверенно занимают белые чаи: в чашке аналогичного объема содержится до 75 мг этого вещества. В чашке обычного зеленого чая – от 30 до 60 мг кофеина.

Сорт чая.

Дешевые сорта чая, состоящие из перемолотых или дробленых листьев, упакованных в заварочные пакетики, позволяют получить напиток, содержащий больше кофеина, чем чай из целых листьев.

Кроме того, чай, приготовленный из верхних молодых листиков и чайных почек, также более богат кофеином, чем сорта чая из «старых» листьев.

Между прочим, скрученные листочки высвобождают кофеин медленнее, чем обычные.

Температура заваривания. Содержание кофеина в чашке готового чая в большей степени зависит не от сорта чая, а от способа его заварки. Например, если заваривать зеленый чай водой, остывшей до 70–80 градусов, содержание кофеина в напитке будет ниже, чем в заваренном кипятком, поскольку настой (количество выделившихся в воду экстрактивных веществ) будет не слишком крепким. Аналогичное правило действует и для черного чая.

Холодные чаи. Сладкие бутилированные чаи тоже содержат кофеин. Он образуется при заварке чая или добавляется дополнительно. В среднем в таких напитках можно найти от семи до 15 мг кофеина на 100 г.

Кофе и белизна зубов

Частое употребление кофе и кофейных напитков делает зубную эмаль желтой. Узнайте, как сохранить белизну зубов, если вы не мыслите свой день без чашечки кофе.

Сколько кофеина в сладостях и напитках?

В различных видах колы содержится от 15 до 20 мг кофеина на 100 г.

Стандартная банка энергетика (230 г) поставляет от 70 до 300 мг кофеина. При покупке этого напитка обязательно изучите состав – производитель должен указывать содержание кофеина в своем продукте.

Чашка какао объемом 200 г содержит около 20 мг кофеина.

Долька черного шоколада весом около 30 г – 20 мг кофеина.

Долька молочного шоколада весом около 20 г – шесть мг кофеина.

белый шоколад кофеин не содержит.

Самое важное

Обычно человек получает кофеин, употребляя такие распространенные напитки, как чай и кофе. Содержание этого вещества в продукте зависит от его сорта и способа приготовления.

Как перестать бояться кофеина — Wonderzine

Правда ли, что кофе учащает пульс и приводит к обезвоживанию?

Кофеин воздействует на центральную нервную систему — и это приводит к ряду эффектов, психологических и физиологических, в том числе со стороны контроля мышечных сокращений и процессов, связанных со сном. Кофеин на пару часов повышает артериальное давление (ненамного, на 3–8 мм рт. ст.) и учащает сердцебиение. Хотя кофеин — слабый диуретик, обезвоживанию он не способствует, несмотря на распространённый миф.

Низкие дозы кофеина (20–200 мг в день — то есть до трёх чашек кофе) дают улучшение настроения, сосредоточенности, энергичности и социальности, а вот систематическое употребление слишком больших доз (1500–2000 мг в день — то есть где-то 15–20 чашек) связано с тревожностью, тремором, расстройствами сна и другими нейропсихиатрическими нарушениями.

Может ли кофеин вызвать гастрит или рак?

Есть мнение, что кофе, особенно натощак, может навредить желудку. Как показывают исследования, кофе стимулирует выделение гастрина — фермента, повышающего выработку соляной кислоты в желудке. Правда, этот эффект связан с другими компонентами кофе, а не с кофеином — в чистом виде он такой реакции не вызывает. Как бы там ни было, на данный момент нет доказательств того, что небольшие изменения выработки желудочного сока могут быть фактором риска язвенной болезни. Неприятные ощущения после употребления кофе не должны становиться поводом для беспокойства.

В прошлом году Международным агентством по онкологическим исследованиям был сделан вывод, что кофе не способствует развитию злокачественных опухолей. Более того, выяснилось, что употребление кофе связано со снижением риска рака печени. Конечно, не стоит забывать, что рак — многофакторное заболевание и на его развитие могут повлиять разные аспекты диеты, образа жизни и генетической предрасположенности.

И всё-таки кофе — наркотик?

Регулярное употребление даже небольших доз кофеина — порядка 100 мг в день — вызывает физическую зависимость, но с эффектами алкоголя и других наркотических средств она не сравнится. Резкое сокращение кофеина в рационе может привести к кратковременной «ломке» — проявляется она в изменениях настроения, головной боли, боли в мышцах, бессоннице, повышенном артериальном давлении. К счастью, этот синдром непродолжителен: симптомы наиболее остро проявляются через пару дней после воздержания от кофеина и полностью пропадают в течение недели. 

Что касается привыкания к кофеину, то есть постепенного исчезновения его эффектов, мнения учёных расходятся. Похоже, что у разных людей восприимчивость к кофеину разная. Одним удаётся быстро к нему привыкнуть — поэтому среди нас есть люди, которые спокойно засыпают после чашки кофе, не испытывая никаких его эффектов. У других привыкания так и не развивается; на данный момент нет однозначных выводов о том, с какими факторами это связано. 

На заметку гипертоникам! В каких продуктах содержится очень много кофеина?

31 октября 2019 10:00 Алла Лысак

На заметку гипертоникам! В каких продуктах содержится много кофеина?

istockphoto. com

Кофеин содержится отнюдь не только в кофе, его в достаточно высоких концентрациях вы можете найти во многих любимых продуктах.

Чай

Читайте такжеТОП-5 мифов о кофеине, в которые стыдно верить В чае тоже находится кофеин (в зеленом чае гораздо больше, чем в черном). Если хотите уменьшить концентрацию кофеина, выбирайте молодые листья чая, вместо старых. 

Молочный и черный шоколад

В 100 граммах шоколада вы найдете около 30 миллиграммов кофеина. Именно он способствует тому, что после кусочка шоколада мы чувствуем прилив сил.

Пиво

Хотя и не во всех сортах, но кофеин встречается и в пиве. В частности обратите внимание на продукцию на основе семечек гуараны или с добавлением экстракта женьшеня (оба этих растения содержат кофеин в высоких концентрациях).

На заметку гипертоникам! В каких продуктах содержится много кофеина? / istockphoto. com

Энергетические напитки

Читайте такжеШесть «не» для правильного измерения артериального давления Ни один энергетик не обходится без кофеина, из-за этого их не рекомендуют употреблять детям, людям с гипертонией и слабым сердцем.

В одной бутылочке, как правило, находится до 40 миллиграммов кофеина. В энергетики добавляют еще и огромное количество сахара, такие напитки крайне негативно влияют на пищеварительную систему.

Какао

Любимый напиток как детей, так и взрослых, содержит кофеин. Обратите внимание, что концентрация этого вещества связана с процентом жирности какао – чем он больше, чем больше внутри содержится и кофеина.

На заметку гипертоникам! В каких продуктах содержится много кофеина? / istockphoto.com

Вам также будет интересно прочитать, умеете ли вы варить кофе?

Как много кофеина в кофе, чае и соде? 2021 — Еда

Эндрю Брет Уоллис / Выбор фотографа RF / Getty Images

Интересно, сколько кофеина в вашем напитке по выбору? Ответ может быть не столь очевидным, как вы думаете. Это потому, что кофе, чай, йорга и шоколад, естественно, содержат различное количество кофеина.

Хорошие новости? Колас и энергетические напитки добавляют к ним определенное количество кофеина, поэтому легче узнать, сколько в них кофеина.

В этом руководстве к уровням кофеина указано, сколько кофеина содержится в каждом из этих напитков, включая кофе без кофеина, популярные энергетические напитки, чаи со льдом, сорта Starbucks, «травяные чаи» (или тизаны) и многое другое.

Кофеин в кофе

Многие факторы влияют на уровень кофеина в кофе, поэтому количество каждого напитка может варьироваться в широких пределах. Тем не менее, это общее руководство поможет вам определить, сколько кофеина содержится в вашем кофейном напитке.

  • Кофе с капельным варином из арабики (6 унций) — 80-130 мг (часто около 110 мг)

  • Кофе с капельным соусом Робуста (6 унций) — 140-200 мг

  • Капельное варочное масло Passiona Excelsa / Arabica Low-Caffeine Кофейная смесь (6 мл) — 40-60 мг
  • Кофе с капельным кофе (8 унций) — 2-12 мг, хотя тестирование показало, что уровень кофе без кофеина иногда намного выше
  • Мгновенный кофе (8 унций) — 27-173 мг (часто от 65 до 90 мг)
  • Мгновенный кофе без кофеина (8 унций) — 2-12 мг
  • Кофе Дункина (16 унций) — 143-206 мг
  • Эйнштейн Брос. Кофе (16 унций) — 206 мг
  • Перколированный кофе (5 мкл) — 80-135 мг
  • Кофеварки Starbucks — Различные уровни; см. этот список уровней кофеина в Starbucks Coffees для получения дополнительной информации

Вы можете сократить кофеин из кофе с помощью этого видео урока по снижению кофеина в кофе.

Кофеин в эспрессо

  • Эспрессо, одиночный выстрел — 29-100 мг (часто около 75 мг)
  • Эспрессо, двойной выстрел (или «Доппио») — 58-185 мг (часто около 150 мг)
  • Декаф эспрессо, двойной выстрел (доппио) — около 16 мг
  • капсулы эспрессо Nespresso — 55-65 мг
  • капсулы Nespresso Lungo — 77-89 мг > Уровни кофеина в Starbucks Эспрессо Напитки и Старбакс Ледяные эспрессо Напитки варьируются
  • Кофеин в чае
  • На кофеине есть много факторов, влияющих на уровень кофеина, включая время варки / температуру чая, чайный сорт.

Тизаны или «травяные чаи» (в том числе многие чаепития «Небесные приправы») обычно не содержат кофеина.

Точно так же чаи, смешанные с другими ингредиентами (такими как мясные зеленые чаи или масала-чай), будут часто иметь более низкие уровни кофеина, чем неспециализированные чаи.

Большинство исследований показывают, что черный чай содержит от 40 до 120 мг кофеина на каждые восемь унций. Денаковый черный чай обычно содержит от двух до десяти мг кофеина.
Информация ниже представлена ​​очень интересной статьей о чае и кофеине Брюсом Ричардсоном, который сыграл важную роль в развенчании мифов о кофеине, окружающих чай. Каждую чашку чая по 7 унций погружали на три минуты.
Черный чай Assam (FTGFOP) — 86 мг
Bai Mu Dan / Китай Белый чай — 75 мг

  • Китайский Ti Kuan Yin Oolong — 37 мг
  • Дарджилинг Осенний (SFTGFOP1 класс) Дарджилингский белый чай — 56 мг
  • Индийский зеленый чай — 59 мг
  • Кенийский зеленый чай — 58 мг
  • Цейлонский черный чай (ОП-класс) — 58 мг
  • Для получения дополнительной информации о количестве кофеина в зеленом чае, прочитайте, сколько кофеина находится в «Зеленом чае».
  • Для получения дополнительной информации о количествах кофеина в зависимости от качества чая и метода приготовления чая см. Кофеин в Teabags против Loose-Leaf Tea.

Для получения информации о количестве кофеина

чайных напитков Starbucks / Tazo
см. Этот список содержимого кофеина Starbucks для чая и шоколадных напитков. Это миф о том, что вы можете, естественно, обезглавить чай дома. Кофеин в замороженных чаях
Настоящие чаи со льдом (чаи со льдом, приготовленные из кофеина, содержащие камелия Sinensis) содержат кофеин. Если вы ищете чай с кофеином без льда, ознакомьтесь с этими рецептами без кофеина с ледяным травяным «чаем» или придерживайтесь замороженных «чаев», сделанных с ройбом, ромашкой и другими травами без кофеина.

В зависимости от того, как вы варите

домашний чай со льдом
, он будет содержать различное количество кофеина. Тем не менее, чаи со льдом часто содержат такое же количество кофеина в их горячих чаях. В бутылочных чаевых чаях также содержится различное количество кофеина. Многие сорта Snapple Iced Tea

содержат 42 мг кофеина на бутылку. Ароматизаторы с 42 мг кофеина включают: Клюква Twist Диета Лимон

  • Диета Персик
  • Диета Малина
  • Лимон
  • Монетный двор
  • Персик
  • Малина
  • Очень вишня
  • Линия Snapple «Красный чай» выполнена с ройбосом и, естественно, без кофеина. Диета Green Snapple’s Diet содержит 60 мг кофеина на бутылку, а их обычные зеленые чаи содержат 30 мг кофеина на бутылку, а их белые чаи содержат менее одного мг кофеина на порцию. (Есть два исключения из этого: Lime Green и Diet Lime Green содержат пять мг кофеина на порцию или десять мг кофеина на бутылку.) В простом несладком и лимонадном чайнике Snapple содержится 18 мг кофеина на бутылку.
  • Аризона Iced Teas

содержат кофеин. Их черные чаи содержат 15 мг кофеина на каждые восемь унций. Их зеленые чаи содержат 7,5 мг кофеина на порцию. Их белые чаи содержат шесть мг кофеина на порцию.
Двенадцать унций Lipton Brisk
Лимонный ледяной чай содержит семь мг кофеина, а 12 унций Nestea Iced Tea содержат 26 мг кофеина. Чайная ложка родовой, мгновенной замороженной чайной смеси
содержит 27 мг кофеина, в то время как такое же количество эквивалента декафа содержит около одного мг кофеина. Кофеин в Colas & Sodas Уровни кофеина, перечисленные ниже, предназначены для порций с восемью унциями. Они находятся в убывающем порядке.

Pepsi Max / Diet Pepsi Max — 69 мг

Г-н. Пибс — 40 мг

  • Сункистский апельсин — 40 мг
  • Дикая вишня Пепси — 38 мг
  • Пепси-кола / Пепси Твист / диета Пепси Джаз — 37. 5 мг
  • Пепси Один — 37 мг
  • Горная роса / Горная роса Код Красный / Диета Горная роса — 37 мг
  • Диета Пепси — 36 мг
  • Нуль кокаола — 35 мг
  • Мелло Йелло — 35 мг
  • CocaCola Classic / Вишневый кокс / лимонная кола / Ванильный кокс — 34 мг
  • Таб — 31. 2 мг
  • Диетический кокс — 30. 4 мг
  • Др. Перец / диета Dr. Pepper — 27 мг
  • Корневое пиво Barq — 23 мг
  • Соки без кофеина
  • включают Mug Root Beer, 7-Up, Sprite, Fresca, Fanta (все вкусы), Slice и Sierra Туман.

Кофеин в энергетических напитках 5-часовой энергетический выстрел (2 унции) — 200-207 мг

AMP (8. 4 унции) — 74 мг

  • Аризона Предостережение Энергетический напиток (16 унций) — 200 мг
  • Enviga (12 унций) — 100 мг
  • Полный дроссель (16 унций) — 144 мг
  • Jolt (12 унций) — 71. 2 мг
  • Энергия монстра (16 унций) — 160 мг
  • Нет имени (ранее известный как «Кокаин», 8,4 унции) — 280 мг
  • NOS Энергетический напиток (16 унций) — 160 мг
  • Red Bull (8 унций) — 80 мг
  • Rip It Energy Fuel (16 унций) — 200 мг
  • Яд Смертельный аддер / Черный Мамба / Убийца Тайпан / Мохаве Ратлер (16 унций) — 160 мг
  • Xyience Xenergy (16 унций) — 184 мг
  • Кофеин в шоколадных и шоколадных напитках
  • Шоколадное молоко (8 унций) — 4 мг
  • Темный шоколад (1 унция) — 20 мг

Горячий шоколад / горячий какао (8 oz) — 10-70 мг

  • Молочный шоколад (1 унция) — 6 мг
  • Полусладкие шоколадные чипсы (1 стакан / 168 грамм) — 104 мг
  • Сладкие быстрые шоколадные напитки (1 порция) — 20 мг
  • Белый шоколад (1 унция) — 0 мг
  • Ю-Ху (8 унций) — 0 мг
  • Кофеин в других напитках
  • Многие (8 унций) — 20-35 мг
  • Teabag yerba mate (по одной на каждые 8 ​​унций воды) — 35-50 мг

Лиевый лист yerba mate (1-2 ст.

/ унция воды) — 85 мг
  • Гуаяки Органические энергетические выстрелы (бутылка 2 унции) — 140 мг
  • Гуаюса (8 унций) — 90 мг
  • Популярные напитки без кофеина
  • 7-Up
  • Чай с ячменем > Караван отвар

Чай с карамелями

  • Чай из ромашки
  • Настойка / отвар корицы
  • Фанта (все вкусы)
  • Фенхель ‘
  • Французский Verveine (a. к. a. «Лимон Вербена») «Чай»
  • Фреска сода
  • Имбирь
  • Травяной чай
  • Травяная вода
  • Гибискус
  • Лаванда
  • Лимонный бальзам (он же «Мелисса») > Лимонная вода
  • Лимонная трава
  • Линден
  • Монетный двор (мята перечная, мята мяты и т. Д., Но не марокканский монетный двор, который обычно содержит зеленый чай и, таким образом, кофеин)
  • Коренное пиво Магга
  • Крапива
  • Ройбос (он же «Красный чай Буша»)
  • Роза (за исключением черных чаев с розовым вкусом, зеленых чаев, белых чаев и т. Д.)
  • Мудрец
  • Сьерра-Мист
  • Ломтик
  • Спрайт
  • Эстрагон
  • Тимьян
  • Вода
  • См. Также: Рецепты чаепития без кофеина

Кофеин в чае: правда или вымысел

Что такое кофеин?

Кофеин — это алкалоид, «бодрящее» вещество, которое содержится в растениях, имеет форму кристаллов и горьковатый вкус. Растения синтезируют это вещество, чтобы защитить свои листья и стебли от насекомых.

Кофеин воздействует как стимулятор для нервной системы. Поэтому после того, как выпьешь кофе, ты чувствуешь прилив сил и желание действовать прямо сейчас.

Есть ли кофеин в чае?

Содержание кофеина в чае зависит от множества условий:

  • От способа обработки. Самая большая концентрация кофеина будет в чае с минимальной обработкой. Например, в зелёном почковом чае, обработка которого сосредоточена только на сушке.
  • От региона и места, в котором был выращен чай. Например, если чай рос в низине, где истощена земля, то в нём будет меньше кофеина. В высокогорном чае, выращенном в идеальном, экологически чистом месте, где урожай собирают не больше двух раз в год — будет больше полезных веществ, в том числе и кофеина.
  • Даже от того, как ты привыкла заваривать чай, зависит уровень кофеина в кружке чая. Если ты хочешь в середине рабочего дня получить заряд энергии, то заваривай чёрный чай Earl Grey от Curtis чуть дольше обычного, около 6-7 минут.
  • Больший эффект бодрости дают молодые зелёные и белые чаи, а также пуэр из качественного сырья.

Можно сказать, что каждая чашка чая индивидуальна: в каждой — уникальный состав и концентрация кофеина. И точно также каждый сорт чая имеет разное воздействие на наш организм и настроение.

Где больше кофеина: в кофе или чае

В 200 мл. зелёного чая будет содержаться от 25 до 50 мг. кофеина, а в чашке с чёрным чаем такого же объёма — до 60 мг. При этом в 200 мл. кофе может содержаться до 160 мг. кофеина. Разница просто колоссальная, и можно не беспокоиться, что чай вызовет привыкание.

Чай содержит 2-5% кофеина от общей массы сухого чайного листа, в то время как кофе — 0,65-2,7%. Но для изготовления одной порции кофе нам понадобится большее количество молотых зёрен, чем чайных листьев для приготовления напитка. Поэтому с кофе в кровь поступает большая доза кофеина. При этом следует заметить, что в кофе кофеин находится в чистом виде, что гарантирует моментальную реакцию организма на возбудитель.

Как действует кофеин в чае?

Когда наш организм получает кофеин, он начинает вырабатывать адреналин. Поэтому мы обретаем немного возбуждённое состояние после чая. Также освобождаются гормоны тестостерон и дофамин, что даёт нам хорошее настроение и чувство удовлетворенности. А за блокировку усталости ответственный аденозин.

У чая очень богатая биохимия. Теин в его составе образуется в результате распада кофеина и танина, поэтому чай воздействует на организм мягче, и его можно пить каждый день. Также танин замедляет всасывание кофеина, а значит ты будешь чувствовать бодрость ещё долго после того, как выпьешь напиток.

Теин избавляет нас от усталости и дарит «второе дыхание»: он возбуждает центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. При этом чай может дать нам и обратный эффект — расслабление. Это возможно благодаря содержанию L-теанина в зелёном чае. Поэтому чай идеально вписывается в сбалансированный рацион питания, а кофе работает только  как стимулятор.

Как зарядиться энергией на целый день?

Если ты проснулась с плохим настроением, есть проверенный способ, как переключиться на позитивную волну. Наш вариант — чай Curtis и несколько минут наедине с собой.

Если нужно очень быстро взбодриться, завари чёрный цейлонский чай Earl Grey Passion от Curtis. Тебя поднимет с кровати не только кофеин, но и аромат сочных цитрусов! Второй вариант — чашка зелёного чая Delicate Mango с кусочками ананаса и ароматом тропического манго.

Это время только для тебя: выпей чай со своим любимым лакомством, представь, каким должен быть твой идеальный день. И сделай сегодняшний день именно таким! Предвкушение прекрасных событий зарядит тебя ещё сильнее, и все вершины тебе покорятся.

Много кофеина текст песни, слова

Припев:
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя

Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя

Первый Куплет:
Горькая, сладкая, иногда ругается
Наша жизнь не гладкая, и какая разница
Мне б с тобой долго быть, провожать не хочется
Но связала крепко так без одиночества

Переход:
Считай секунды, сейчас начнется
И утром другими уже проснемся

Припев:
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя

Второй Куплет:
Загадки жизни, лабиринты разума
Но поняла не сразу я эту фразу дня
Что между нами любовь была вчера и вновь
Закипаю я, пламени любовь с твоим именем
Позови меня, не отпускай меня
Ни на кого не меняй, давай, не потеряй

Переход:
Считай секунды, сейчас начнется
И утром другими уже проснемся

Припев:
Источник teksty-pesenok. ru
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя

Третий Куплет:
Горькая, сладкая, иногда ругается
Наша жизнь не гладкая, и какая разница
Мне б с тобой долго быть, провожать не хочется
Но связала крепко так

Припев:
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя

Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя
Между нами любовь, в ней много кофеина
Между нами любовь, у нее твое имя

9 Побочные эффекты слишком большого количества кофеина

Кофе и чай — невероятно полезные напитки.

Большинство видов содержат кофеин — вещество, которое может улучшить ваше настроение, обмен веществ, умственную и физическую работоспособность (1, 2, 3).

Исследования также показали, что он безопасен для большинства людей при употреблении в небольших или умеренных количествах (4).

Однако высокие дозы кофеина могут иметь неприятные и даже опасные побочные эффекты.

Исследования показали, что ваши гены имеют большое влияние на вашу толерантность к нему.Некоторые могут потреблять гораздо больше кофеина, чем другие, не испытывая отрицательных эффектов (5, 6).

Более того, люди, которые не привыкли к кофеину, могут испытывать симптомы после приема дозы, которая обычно считается умеренной (4, 7).

Вот 9 побочных эффектов слишком большого количества кофеина.

Известно, что кофеин повышает бдительность.

Он работает, блокируя действие аденозина, химического вещества мозга, которое заставляет вас чувствовать усталость. В то же время он вызывает выброс адреналина, гормона «бей или беги», связанного с повышенной энергией (8).

Однако при более высоких дозах эти эффекты могут стать более выраженными, что приведет к беспокойству и нервозности.

Фактически, тревожное расстройство, вызванное кофеином, является одним из четырех связанных с кофеином синдромов, перечисленных в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), которое опубликовано Американской психиатрической ассоциацией.

Сообщалось, что чрезвычайно высокое ежедневное потребление 1000 мг или более в день вызывает нервозность, нервозность и аналогичные симптомы у большинства людей, тогда как даже умеренное потребление может привести к аналогичным эффектам у людей, чувствительных к кофеину (9, 10).

Кроме того, было показано, что умеренные дозы вызывают учащенное дыхание и повышают уровень стресса при употреблении за один присест (11, 12).

Одно исследование с участием 25 здоровых мужчин показало, что те, кто употреблял около 300 мг кофеина, испытывали более чем в два раза больший стресс, чем те, кто принимал плацебо.

Интересно, что уровни стресса были одинаковыми между регулярными и менее частыми потребителями кофеина, что позволяет предположить, что соединение может оказывать одинаковое влияние на уровень стресса независимо от того, пьете ли вы его обычно (12).

Тем не менее, это предварительные результаты.

Содержание кофеина в кофе сильно варьируется. Для справки: большой («гранд») кофе в Starbucks содержит около 330 мг кофеина.

Если вы замечаете, что часто нервничаете или нервничаете, возможно, стоит посмотреть на потребление кофеина и сократить его.

Резюме: Хотя
от низких до умеренных доз кофеина могут повысить бдительность,
большие дозы могут вызвать беспокойство или нервозность.Следите за своим собственным ответом, чтобы определить
, сколько вы можете терпеть.

Способность кофеина помогать людям бодрствовать — одно из его самых ценных качеств.

С другой стороны, слишком много кофеина может затруднить получение достаточного восстанавливающего сна.

Исследования показали, что более высокое потребление кофеина увеличивает время, необходимое для засыпания. Это также может уменьшить общее время сна, особенно у пожилых людей (13, 14).

Напротив, низкое или умеренное количество кофеина, похоже, не сильно влияет на сон у людей, которых считают «хорошо спящими», или даже у людей с бессонницей, о которых сообщают сами (15).

Вы можете не осознавать, что слишком много кофеина мешает вашему сну, если вы недооцениваете количество кофеина, которое вы принимаете.

Хотя кофе и чай являются наиболее концентрированными источниками кофеина, он также содержится в газированных напитках и какао. , энергетические напитки и несколько видов лекарств.

Например, энергетический шот может содержать до 350 мг кофеина, в то время как некоторые энергетические напитки содержат целых 500 мг на банку (16).

Важно отметить, что количество кофеина, которое вы можете потреблять, не влияя на сон, будет зависеть от вашей генетики и других факторов.

Кроме того, кофеин, употребляемый в конце дня, может мешать сну, потому что его действие может исчезнуть через несколько часов.

Исследования показали, что хотя кофеин остается в организме в среднем пять часов, период времени может варьироваться от полутора до девяти часов, в зависимости от человека (17).

В одном исследовании изучалось, как время приема кофеина влияет на сон. Исследователи давали 12 здоровым взрослым 400 мг кофеина за шесть часов до сна, за три часа до сна или непосредственно перед сном.

Время, необходимое всем трем группам, чтобы заснуть, и время, которое они бодрствовали ночью, значительно увеличились (18).

Эти результаты говорят о том, что важно обращать внимание как на количество, так и на время приема кофеина, чтобы улучшить сон.

Резюме: Кофеин
может помочь вам бодрствовать в течение дня, но может отрицательно повлиять на качество и количество вашего сна
. Во избежание проблем со сном прекратите потребление кофеина к полудню 9: 0044.

Многие люди считают, что утренняя чашка кофе помогает стимулировать работу кишечника.

Слабительный эффект кофе объясняется высвобождением гастрина, гормона, вырабатываемого желудком, который ускоряет деятельность в толстой кишке. Более того, было показано, что кофе без кофеина вызывает аналогичную реакцию (19, 20, 21).

Тем не менее, кофеин сам по себе стимулирует дефекацию за счет увеличения перистальтики — сокращений, при которых пища перемещается по пищеварительному тракту (21).

Учитывая этот эффект, неудивительно, что большие дозы кофеина могут вызывать у некоторых людей жидкий стул или даже диарею.

Хотя в течение многих лет считалось, что кофе вызывает язву желудка, большое исследование с участием более 8000 человек не нашло никакой связи между ними (22).

С другой стороны, некоторые исследования показывают, что напитки с кофеином могут обострять гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) у некоторых людей. Это особенно верно в отношении кофе (23, 24, 25).

В небольшом исследовании, когда пять здоровых взрослых людей пили воду с кофеином, они испытали расслабление мышц, которые не давали содержимому желудка продвигаться вверх в глотку — отличительный признак ГЭРБ (25).

Поскольку кофе может серьезно повлиять на пищеварительную функцию, вы можете сократить количество выпитого или переключиться на чай, если у вас возникнут какие-либо проблемы.

Резюме: Хотя небольшое количество кофе от
до умеренного может улучшить перистальтику кишечника, большие дозы
могут привести к жидкому стулу или ГЭРБ.Уменьшение потребления кофе или переход на чай может быть
полезным.

Рабдомиолиз — очень серьезное заболевание, при котором поврежденные мышечные волокна попадают в кровоток, что приводит к почечной недостаточности и другим проблемам.

Общие причины рабдомиолиза включают травмы, инфекции, злоупотребление наркотиками, растяжение мышц и укусы ядовитых змей или насекомых.

Кроме того, было несколько сообщений о рабдомиолизе, связанном с чрезмерным потреблением кофеина, хотя это относительно редко (26, 27, 28, 29).

В одном случае у женщины развилась тошнота, рвота и темная моча после употребления 32 унций (1 литра) кофе, содержащего примерно 565 мг кофеина. К счастью, она выздоровела после лечения лекарствами и жидкостями (29).

Важно отметить, что это большая доза кофеина, которую нужно употребить в течение короткого периода времени, особенно для тех, кто к ней не привык или очень чувствителен к его воздействию.

Чтобы снизить риск рабдомиолиза, лучше всего ограничить свое потребление примерно 250 мг кофеина в день, если вы не привыкли потреблять больше.

Резюме:
У
людей может развиться рабдомиолиз или разрушение поврежденной мышцы после того, как они проглотят
большого количества кофеина. Ограничьте прием до 250 мг в день, если вы не уверены в своей переносимости.

Несмотря на все преимущества кофеина для здоровья, нельзя отрицать, что он может вызвать привыкание.

Подробный обзор показывает, что, хотя кофеин вызывает определенные химические вещества в мозге так же, как кокаин и амфетамины, он не вызывает классической зависимости, как эти наркотики (30).

Однако это может привести к психологической или физической зависимости, особенно при высоких дозах.

В одном исследовании 16 человек, которые обычно употребляли много, умеренно или совсем не употребляли кофеин, приняли участие в словесном тесте после отказа от кофеина на ночь. Только те, кто употреблял много кофеина, проявляли предвзятость к словам, связанным с кофеином, и имели сильную тягу к кофеину (31).

Кроме того, частота употребления кофеина, похоже, играет роль в зависимости.

В другом исследовании 213 потребителей кофеина заполнили анкеты, не употребляя его в течение 16 часов.Ежедневные пользователи имели большее учащение головных болей, усталости и других симптомов отмены, чем у не ежедневных пользователей (32).

Несмотря на то, что соединение, кажется, не вызывает истинной зависимости, если вы регулярно пьете много кофе или других напитков с кофеином, есть очень большая вероятность, что вы станете зависимыми от его эффектов.

Резюме: Отсутствие
кофеина в течение нескольких часов может привести к психологической или физической отмене
симптомов у тех, кто потребляет большие количества кофеина ежедневно.

В целом кофеин не увеличивает риск сердечных заболеваний или инсульта у большинства людей.

Однако в нескольких исследованиях было показано, что он повышает кровяное давление из-за его стимулирующего действия на нервную систему (33, 34, 35, 36).

Повышенное кровяное давление является фактором риска сердечного приступа и инсульта, поскольку со временем может повредить артерии, ограничивая приток крови к сердцу и мозгу.

К счастью, влияние кофеина на кровяное давление кажется временным.Кроме того, похоже, что он оказывает сильнейшее влияние на людей, которые не привыкли его употреблять.

Было также показано, что высокое потребление кофеина повышает кровяное давление во время упражнений у здоровых людей, а также у людей с умеренно повышенным кровяным давлением (37, 38).

Следовательно, важно обращать внимание на дозировку и время приема кофеина, особенно если у вас уже высокое кровяное давление.

Резюме: Кофеин
повышает кровяное давление при употреблении в больших дозах или перед тренировкой, а также
у людей, которые его редко употребляют. Но этот эффект может быть временным,
, поэтому лучше следить за своим ответом.

Стимулирующее действие высокого потребления кофеина может вызвать учащение сердцебиения.

Это также может привести к изменению ритма сердцебиения, называемому фибрилляцией предсердий, о которой сообщалось у молодых людей, употреблявших энергетические напитки, содержащие чрезвычайно высокие дозы кофеина (39).

В одном тематическом исследовании у женщины, принявшей большую дозу порошка кофеина и таблеток в попытке самоубийства, развилась очень учащенная частота сердечных сокращений, почечная недостаточность и другие серьезные проблемы со здоровьем (40).

Однако этот эффект, кажется, проявляется не у всех. Действительно, даже некоторые люди с проблемами сердца могут переносить большое количество кофеина без каких-либо побочных эффектов.

В одном контролируемом исследовании, когда 51 пациент с сердечной недостаточностью потреблял 100 мг кофеина в час в течение пяти часов, их частота сердечных сокращений и ритм оставались нормальными (41).

Независимо от неоднозначных результатов исследования, если вы заметили какие-либо изменения в вашей частоте сердечных сокращений или ритме после употребления напитков с кофеином, подумайте о сокращении потребления.

Резюме: Большие дозы кофеина
могут увеличить частоту сердечных сокращений или ритм у некоторых людей. Эти эффекты, похоже,
сильно различаются от человека к человеку. Если вы их чувствуете, подумайте о сокращении потребления
.

Известно, что кофе, чай и другие напитки с кофеином повышают уровень энергии.

Однако они также могут иметь противоположный эффект, приводя к восстановлению усталости после того, как кофеин покидает ваш организм.

Один обзор 41 исследования показал, что, хотя энергетические напитки с кофеином повышают бдительность и улучшают настроение на несколько часов, участники часто устают сильнее, чем обычно, на следующий день (42).

Конечно, если вы продолжаете пить много кофеина в течение дня, вы можете избежать эффекта отдачи. С другой стороны, это может повлиять на вашу способность спать.

Чтобы максимально увеличить пользу кофеина для энергии и избежать отскока усталости, употребляйте его в умеренных, а не высоких дозах.

Резюме: Хотя кофеин
дает энергию, он может косвенно вызывать усталость, когда его эффекты
прекращаются. Старайтесь употреблять умеренное количество кофеина, чтобы снизить утомляемость после отскока.

9. Частое мочеиспускание и неотложные позывы

Учащенное мочеиспускание — частый побочный эффект высокого потребления кофеина из-за стимулирующего действия соединения на мочевой пузырь.

Возможно, вы заметили, что вам нужно чаще мочиться, когда вы пьете больше кофе или чая, чем обычно.

Большинство исследований, посвященных влиянию соединения на частоту мочеиспускания, было сосредоточено на пожилых людях и людях с гиперактивным мочевым пузырем или недержанием мочи (43, 44, 45).

В одном исследовании 12 людей молодого и среднего возраста с гиперактивным мочевым пузырем, которые потребляли 2 мг кофеина на фунт (4. 5 мг на килограмм веса тела в день значительно увеличили частоту мочеиспускания и позывы к мочеиспусканию (44).

Для человека весом 150 фунтов (68 кг) это соответствует примерно 300 мг кофеина в день.

Кроме того, высокое потребление может увеличить вероятность развития недержания мочи у людей со здоровым мочевым пузырем.

В одном крупном исследовании изучалось влияние высокого потребления кофеина на недержание мочи у более чем 65 000 женщин без недержания.

Те, кто потреблял более 450 мг в день, имели значительно повышенный риск недержания мочи по сравнению с теми, кто потреблял менее 150 мг в день (45).

Если вы пьете много напитков с кофеином и чувствуете, что мочеиспускание происходит чаще или срочно, чем должно быть, может быть хорошей идеей сократить потребление, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Резюме: Высокое потребление кофеина
было связано с повышенной частотой мочеиспускания и срочностью мочеиспускания в нескольких исследованиях
. Уменьшение потребления может улучшить эти симптомы.

Потребление кофеина от легкого до умеренного, кажется, обеспечивает впечатляющую пользу для здоровья многих людей.

С другой стороны, очень высокие дозировки могут вызвать побочные эффекты, которые мешают повседневной жизни и могут даже вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Хотя ответы различаются от человека к человеку, эффекты высокого потребления показывают, что больше не обязательно лучше.

Чтобы получить преимущества кофеина без нежелательных эффектов, проведите честную оценку своего сна, уровня энергии и других факторов, на которые может повлиять кофе, и при необходимости уменьшите потребление.

Проливание бобов: сколько кофеина слишком много?

Español

Вы выпиваете утром всего одну чашку кофе или чая, надеясь, что содержащийся в ней кофеин поможет вам начать день? Вы выпиваете пару напитков с кофеином, а затем выпиваете еще несколько чашек кофе в течение дня?

Это имеет значение?

По мнению ученых из FDA, кофеин может быть частью здорового питания для большинства людей, но слишком много кофеина может представлять опасность для вашего здоровья. В зависимости от таких факторов, как масса тела, лекарства, которые вы можете принимать, и индивидуальная чувствительность, «слишком много» может варьироваться от человека к человеку.

Узнайте больше о кофеине, ответив на следующие вопросы.

1. Какие продукты и напитки содержат кофеин?

Кофеин естественным образом содержится в растениях, которые мы используем для приготовления кофе, чая и шоколада. Он также содержится в некоторых растениях, используемых в качестве ароматизаторов, таких как гуарана, или в альтернативных чаях, популярных в Южной Америке, таких как yerba mate (Ilex paraguariensis) и Ilex guayusa .

Кофеин также можно добавлять в пищу и напитки.

2. Как узнать, сколько кофеина содержится в пище или напитке?

Многие упакованные продукты, включая напитки и пищевые добавки, содержащие кофеин, добровольно указывают на этикетке информацию о том, сколько кофеина они содержат. Потребители должны проявлять осторожность при первом употреблении новой упакованной пищи с добавлением кофеина, если количество кофеина в пище не указано на этикетке.

Существует несколько онлайн-баз данных, которые предоставляют оценки содержания кофеина в определенных продуктах и ​​напитках, таких как кофе и чай. Однако количество в этих сваренных напитках может варьироваться в зависимости от таких факторов, как то, как и где кофейные зерна и чайные листья были выращены и обработаны, и как приготовлен напиток.

Для справки: банка безалкогольного напитка на 12 унций обычно содержит от 30 до 40 миллиграммов кофеина, чашка зеленого или черного чая на 8 унций 30-50 миллиграммов, а чашка кофе на 8 унций — ближе к 80-100. миллиграммы.Содержание кофеина в энергетических напитках может составлять от 40 до 250 мг на 8 унций жидкости.

3. Если в кофе или чае написано «без кофеина», значит ли это, что они не содержат кофеина?

Нет. Кофе и чай без кофеина содержат меньше кофеина, чем их обычные аналоги, но все же они содержат немного кофеина. Например, кофе без кофеина обычно содержит 2-15 миллиграммов в чашке на 8 унций. Если вы сильно негативно реагируете на кофеин, возможно, вы захотите полностью отказаться от этих напитков.

4.Сколько кофеина слишком много?

Для здоровых взрослых FDA определило 400 миллиграммов в день — это примерно четыре или пять чашек кофе — как количество, обычно не связанное с опасными негативными эффектами. Тем не менее, существует большая разница как в том, насколько люди чувствительны к воздействию кофеина, так и в том, как быстро они его усваивают (расщепляют).

Определенные условия, как и некоторые лекарства, делают людей более чувствительными к воздействию кофеина. Кроме того, если вы беременны, пытаетесь забеременеть, кормите грудью или обеспокоены другим заболеванием или приемом лекарств, мы рекомендуем поговорить со своим врачом о том, нужно ли вам ограничить потребление кофеина.

FDA не устанавливает уровень для детей, но Американская академия педиатрии не рекомендует детям и подросткам употреблять кофеин и другие стимуляторы.

5. Как узнать, употребили ли вы больше кофеина, чем можете переносить?

Чрезмерное употребление кофеина может вызвать:

  • бессонница
  • дрожь
  • тревога
  • учащенное сердцебиение
  • расстройство желудка
  • тошнота
  • головная боль
  • чувство несчастья (дисфория)

6.Опасен ли кофеин для вашего здоровья?

FDA оценивает токсические эффекты, такие как судороги, при быстром потреблении около 1200 миллиграммов кофеина или 0,15 столовых ложек чистого кофеина.

Чистые и высококонцентрированные продукты с кофеином представляют значительную угрозу общественному здоровью и стали причиной как минимум двух смертей в Соединенных Штатах за последние несколько лет. (В апреле FDA приняло меры по защите потребителей от этих продуктов.)

Эти продукты, часто обозначаемые как пищевые добавки, состоят из чистого или высококонцентрированного кофеина в порошкообразной или жидкой форме и часто продаются в оптовой упаковке, содержащей до тысяч порций в контейнере, что требует от потребителя отмерить безопасную порцию из того, что может быть токсичным или даже смертельным количеством нерасфасованного продукта.

Риск передозировки кофеина возрастает по мере увеличения концентрации кофеина в продукте, а это означает, что даже небольшие дозировки высококонцентрированного продукта могут привести к опасным последствиям. Всего одна чайная ложка чистого порошкообразного кофеина может содержать такое же количество кофеина, как 28 чашек кофе, а полчашки жидкого высококонцентрированного кофеинового продукта содержат эквивалент более 20 чашек кофе. Это токсичные количества, которые могут иметь серьезные последствия для здоровья, включая смерть.

7. Можно ли детям употреблять кофеин?

Мы рекомендуем вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу потребления кофеина вашим ребенком.

8. Является ли употребление большого количества кофеина заменителем сна?

Нет. Кофеин является стимулятором, который может заставить вас бодрствовать и бодрствовать, но он не заменяет сон. Обычно организму требуется от 4 до 6 часов, чтобы усвоить половину того, что вы потребляли. Итак, чашка кофе за ужином может не дать вам уснуть перед сном.

9. Как сократить потребление кофеина, не вызывая неприятных побочных эффектов?

Если вы привыкли пить напитки с кофеином каждый день и хотите сократить их потребление, лучше делать это постепенно. Резкое прекращение приема пищи может вызвать симптомы отмены, такие как головные боли, беспокойство и нервозность. В отличие от отмены опиоидов или алкоголя, отказ от кофеина не считается опасным, но может быть неприятным.Вы можете поговорить со своим врачом о том, как сократить расходы.

5 побочных эффектов слишком большого количества кофеина

Если вы похожи на почти 80 процентов взрослых, ваш день не начнется, пока вы не выпьете немного кофеина. Независимо от того, получаете ли вы его из кофе, газированных напитков или чая, вы, вероятно, рассчитываете на кофеин, чтобы начать утро и помочь вам стать бодрым, бодрым и сосредоточенным.

Это неплохая вещь для большинства людей. По крайней мере, пока немного кофеина не превратится в много. Если ваше общее состояние здоровья хорошее и у вас нет других заболеваний, к наиболее частым признакам того, что вы употребляете слишком много кофеина, относятся вы:

  1. Есть проблемы со сном (Знаете ли вы, что половина кофеина, который вы получаете в 10 часов утра, все еще может быть у вас в 10 часов вечера?)
  2. нервничать, беспокоиться или раздражаться
  3. Проблемы с желудком или изжога
  4. Ощущение головокружения или тряски
  5. Обратите внимание на учащенное сердцебиение или неравномерное биение сердца

Кофеин также является мочегонным средством и может привести к обезвоживанию — вы можете не заметить, что обезвоживаете сразу.Когда вы пьете продукты, содержащие кофеин, важно следить за тем, чтобы вы также пьете много воды.

Сколько кофеина безопасно в день

В большинстве рекомендаций говорится, что 200 миллиграммов (мг) кофеина безопасны для большинства взрослых в день. Потребление кофеина детьми должно быть очень ограниченным, если оно вообще есть.

Пример 200 мг кофеина:

  • Примерно две чашки кофе по 5 унций,
  • Примерно четыре банки Mountain Dew по 12 унций, или
  • Примерно четыре чашки чая по 5 унций

Для некоторых людей нормально употреблять до 400 мг кофеина.Но как только вы это пройдете, могут возникнуть проблемы. Большинство экспертов сходятся во мнении, что 600 мг (четыре-семь чашек кофе) — это реальная опасная зона. Это чашки на 5 унций, а не мега-кружка, которая у вас, вероятно, есть дома или на столе.

С кофеином важно прислушиваться к своему телу. Некоторые люди действительно чувствительны к кофеину. Хотя есть рекомендации по потреблению, у вас могут возникнуть проблемы при гораздо меньших дозах этого лекарства, которое продается без рецепта.

Если вы хотите узнать о содержании кофеина в обычных продуктах питания и напитках, прочтите эту статью от FDA.

Когда следует проявлять осторожность с кофеином

Если у вас проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, обратите особое внимание на количество потребляемого вами кофеина. Он может усугубить такие заболевания, как проблемы с сердцем, диабет, остеопороз и другие:

  • Заставляет сердце работать и повышает кровяное давление
  • Обостряет панические атаки
  • Повышает уровень сахара в крови (особенно в газированных напитках или при добавлении сахара в кофе и чай)
  • Препятствует усвоению кальция и может привести к потере костной массы позвоночника
  • Повышает кислотность, раздражает кишечник, снижает всасывание железа

Кофеин также может мешать приему некоторых лекарств и пищевых добавок.Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом по поводу кофеина.

Советы по ограничению или исключению кофеина

Кофеин — это натуральный продукт и лекарство. Это смесь хорошего и не очень хорошего. Это вызывает привыкание, поэтому изменение привычек может оказаться сложной задачей.

Лучший способ снизить потребление кофеина зависит от вас:

    • Ожидайте головных болей, усталости и других неприятностей. (Через несколько дней они уйдут)
  • Постепенно :
    • Начните с одного напитка с кофеином в день меньше
    • Прекратите пить кофеин в полдень (это, вероятно, также поможет вам лучше спать)
    • Переключитесь на кофе без кофеина, и вы не заметите столь сильных изменений
    • Замените кофе более здоровой альтернативой, такой как вода, зеленый или черный чай (в нем вдвое меньше кофеина, и он одновременно заряжает энергией и расслабляет) или травяной чай

Последние мысли

Помните, что кофеин — это наркотик.Хотя для большинства людей употребление в малых дозах в целом безопасно, оно вызывает привыкание, и его бывает трудно сократить или полностью прекратить. Если вам становится плохо, не стоит недооценивать то, что вы чувствуете. Слишком много кофеина может быть очень опасным.

Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, поговорите со своим врачом или фармацевтом, чтобы определить, безопасен ли для вас кофеин. Исключение или ограничение употребления кофеина может быть отличным делом. После того, как вы преодолеете абстинентный синдром, вы можете почувствовать меньшее беспокойство или раздражительность, у вас будет меньше мышечного напряжения или несварения желудка, вы будете более сосредоточены и будете иметь дополнительные деньги в кармане.А поскольку вы будете лучше спать, вы станете бодрее и энергичнее.

Информация, представленная на этом сайте, предназначена для общих информационных и образовательных целей. Он не предназначен для замены совета вашего врача. Обратитесь к врачу, если считаете, что у вас проблемы со здоровьем.

Сколько кофеина слишком много?

Если вы наслаждаетесь чашкой кофе или чая, вероятно, в какой-то момент вы испытали дрожь. Употребление слишком большого количества кофеина может вызвать побочные эффекты, некоторые из которых могут быть вредными для вашего здоровья.Некоторые люди, особенно чувствительные к кофеину, могут испытывать неприятные реакции при употреблении небольшого количества кофеина.

Независимо от вашего уровня толерантности и зависимости, побочные эффекты от употребления слишком большого количества кофеина включают беспокойство, нервозность, бессонницу, учащенное сердцебиение, мышечные спазмы, расстройство желудка и многое другое. Узнайте, сколько кофеина слишком много и почему может быть трудно сократить его потребление, а также советы по сокращению потребления.

Люди с сопутствующими заболеваниями могут быть более подвержены негативным побочным эффектам кофеина, таким как учащенное сердцебиение.

Сколько кофеина слишком много?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявляет, что безопасное количество кофеина для здоровых взрослых составляет около 400 миллиграммов в день без отрицательных побочных эффектов. Это примерно четыре или пять чашек по 8 унций (не гигантские кружки). заваренного кофе; пять стопок эспрессо; или два энергетических напитка.

Большинство взрослых не испытывают эффектов отравления кофеином при употреблении менее 250 миллиграммов кофеина (около 2. 5 чашек кофе) в день. У вас больше шансов испытать негативные побочные эффекты, если вы превысите рекомендуемую дозу в 400 миллиграммов.

Кофе и чай обладают множеством преимуществ для здоровья, включая профилактику некоторых видов рака, диабета и сердечных заболеваний. Кофеин улучшает когнитивные функции, повышает спортивные способности и повышает энергию во время тренировок и даже может помочь перевернуть плохое настроение.

Кофеин является стимулятором, и некоторые исследования показывают связь между небольшими дозами кофеина и улучшенным временем отклика и выполнением упражнений.Кофеин можно использовать для решения множества умственных и физических задач за счет повышения продуктивности, повышения концентрации и точности.Кроме того, исследования показывают сильную связь между потреблением кофеина и потерей веса.

Но кофеин также может вызывать негативные побочные эффекты в зависимости от дозы. Вот почему так важно контролировать свое потребление и знать о различных продуктах и ​​напитках, содержащих кофеин. Помимо кофе и чая, кофеин также содержится в газированных и энергетических напитках, продуктах питания и пищевых добавках, содержащих ингредиенты, повышающие энергию, в шоколаде, некоторых жевательных резинках и даже в конфетах.Некоторые безрецептурные болеутоляющие, например экседрин, также содержат кофеин.

Вы можете избежать случайного чрезмерного потребления кофеина, если будете оставаться в пределах рекомендуемого лимита в 400 миллиграммов в день. Эксперты в области здравоохранения говорят, что употребление более 600 миллиграммов — это слишком много.По данным FDA, опасные токсические эффекты передозировки кофеина могут проявляться при приеме 1200 миллиграммов в день. С этой целью FDA выпустило предупреждение о том, что следует избегать употребления некоторых пищевых добавок, содержащих высококонцентрированное количество кофеина.Взаимодействие с другими людьми

Остерегайтесь таблеток и порошков с кофеином, которые обещают дать толчок быстро и эффективно — они делают именно это. Эти продукты могут доставить большие дозы кофеина за очень короткое время и могут привести к чрезмерному потреблению.

Симптомы слишком большого количества кофеина

Хотя кофеин может действовать как мочегонное средство, больше не считается, что он вызывает обезвоживание. Исследования показывают, что ваше тело приспосабливается к потреблению кофеина, а это означает, что употребление напитков с кофеином вряд ли увеличит вашу потребность в воде.Взаимодействие с другими людьми

Стимулирующие свойства кофеина повышают кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Слишком большое потребление может вызвать у вас нервное и слегка встревоженное чувство, известное как дрожь. Большое количество кофеина может вызвать раздражительность, бессонницу и, возможно, вызвать беспокойство, вызвать диарею и препятствовать всасыванию кальция в организме. Другие побочные эффекты включают:

  • Нервозность
  • Частое мочеиспускание
  • Головные боли
  • Изжога и несварение желудка
  • Сердцебиение или учащенное сердцебиение
  • Недержание мочи
  • Мышечные спазмы
  • Расстройство желудка

В редких случаях при чрезмерном потреблении кофеина может развиться состояние, известное как рабдомиолиз. Это разрушение мышечной ткани происходит, когда белок из поврежденных мышечных волокон попадает в кровоток, что может вызвать повреждение почек, если его не лечить.

Признаки слишком большого количества кофеина у детей

FDA не устанавливает ограничения на потребление кофеина детьми, но заявляет, что Американская академия педиатрии (AAP) не рекомендует употреблять кофеин как детьми, так и подростками.

По данным Американской академии детской и подростковой психиатрии (AACAP), дети до 12 лет не должны употреблять кофеин и избегать общих источников стимуляторов, содержащихся в продуктах питания и напитках, включая газированные напитки и шоколад.Для подростков 12–18 лет AACAP предлагает ограничить количество кофеина до не более 100 миллиграммов (около двух банок газировки по 12 унций) в день. Кроме того, и AACAP, и AAP рекомендуют детям и подросткам избегать энергетических напитков. целиком.

Поскольку кофеин действует на центральную нервную систему как стимулятор, а мозг детей более чувствителен к кофеину, чем взрослые, он может вызвать следующие проблемы со здоровьем:

  • Беспокойство
  • Гиперактивность
  • Плохой сон
  • Нездоровый характер роста

Зависимость от кофеина

В дополнение к негативным краткосрочным эффектам слишком большого количества кофеина, возможно развитие зависимости от регулярного потребления, что означает, что вы испытаете легкие симптомы отмены. Симптомы отмены начинаются через 12–24 часа после последней дозы кофеина и могут длиться от двух до девяти дней. Эти симптомы включают:

  • Усталость
  • Головные боли
  • Бессонница
  • Раздражительность
  • Тошнота
  • Нарушение концентрации внимания
  • Мышечные боли
  • Чувство «зависимости»

Имейте в виду, что зависимость от кофеина — это не то же самое, что наркомания. Хотя кофеин не вызывает «зависимости» в традиционном смысле, вы можете начать жаждать повышения уровня дофамина, связанного с потреблением кофеина.Хотя слишком много кофеина может быть вредным, оно вряд ли приведет к таким же негативным последствиям, как наркомания.

Безопасное потребление кофеина

Меры предосторожности

Если вам интересно, следует ли вам сократить потребление кофеина, если вы чувствуете нервозность, тревогу или проблемы со сном, возможно, стоит сократить его. Хотя детям до 12 лет следует избегать кофеина, а подросткам следует ограничить его потребление, другие группы также должны проявлять осторожность.

Людям с заболеваниями, включая проблемы с сердцем или нервной системой, следует ограничить их потребление. Кофеин также может влиять на всасывание некоторых лекарств и может вызывать опасные лекарственные взаимодействия.

Кроме того, беременным и кормящим женщинам следует снизить потребление кофеина. Потребление более 200 миллиграммов кофеина в день (около 12 унций кофе) связано с:

  • Плохой рост плода
  • Ограничение количества молока для кормления грудью
  • Незначительно повышенный риск выкидыша

Поговорите со своим врачом, чтобы определить, находится ли ваше потребление кофеина в пределах нормы, исходя из ваших индивидуальных обстоятельств.

Взаимодействия

Существует 54 известных лекарственных взаимодействия, от легких до тяжелых, которые могут возникнуть с кофеином, в том числе с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта, и диетическими добавками. Некоторые лекарственные взаимодействия могут усиливать негативные побочные эффекты, связанные с потреблением кофеина, например, сердечные. сердцебиение и бессонница. Наиболее частые умеренные взаимодействия включают:

  • Adderall
  • Бенадрил
  • Эхинацея
  • Эфедрин
  • Рыбий жир
  • Теофиллин
  • Тайленол
  • Витамин B12
  • Витамин C
  • Витамин D

Кроме того, эксперты в области здравоохранения предупреждают о сочетании кофеина или энергетических напитков с алкоголем.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), «когда алкоголь смешивается с кофеином, кофеин может маскировать депрессивные эффекты алкоголя, заставляя пьющих чувствовать себя более бодрыми, чем в противном случае. В результате они могут пить больше алкоголя. и становятся более ослабленными, чем они думают, увеличивая риск причинения вреда, связанного с алкоголем «.

Research описывает взаимодействие кофеина и алкоголя как «идеальный шторм» и показывает потенциально опасные побочные эффекты сочетания стимулятора с депрессантом. Кофеин может блокировать синдром отмены алкоголя, заставляя человека чувствовать себя менее ослабленным, чем он есть на самом деле.

Передозировка кофеином

Неприятные побочные эффекты слишком большого количества кофеина обычно проходят сами по себе. Если вы заметили нерегулярное сердцебиение, сопровождающееся головокружением или обмороком, возможно, пора позвонить врачу или обратиться в отделение неотложной помощи. После слишком большого количества кофеина большинство людей чувствуют себя лучше в течение четырех-шести часов. Пока вы ждете:

  • Избегайте дополнительных источников кофеина , , включая шоколад.
  • Пейте много воды и восполняйте электролиты , особенно если у вас диарея или проблемы с желудком.
  • Попробуйте глубоко дышать или прогуляйтесь, чтобы сжечь лишнюю энергию и снизить уровень беспокойства из-за кофеина.

Нерегулярное сердцебиение может вызвать сердечный приступ, особенно у человека с уже существующим сердечным заболеванием. Судорожные расстройства также могут быть вызваны кофеином.

Советы по снижению потребления кофеина

Отказ от кофеиновой привычки к употреблению холодной индейки не рекомендуется, так как это может привести к симптомам отмены кофеина, которые в конечном итоге пройдут.Смесь обычных напитков с кофеином и кофе без кофеина может облегчить симптомы. Рекомендуется потратить несколько недель, чтобы постепенно снизить потребление кофеина и снизить зависимость. Попробуйте эти советы, чтобы начать сокращать потребление:

  • Замените кофе чаем
  • Переключитесь на кофе без кофеина
  • Смените кофе без кофеина на обычный
  • Прекратите употребление газированных напитков с кофеином и энергетических напитков
  • Попробуйте мате или корень цикория
  • Ведите дневник потребления

Слово Verywell

Вкус и аромат хорошей чашки Джо — заветный утренний ритуал для многих.Действительно, многие люди считают, что не могут нормально функционировать без первой чашки (или двух) утреннего кофе. Другие могут пить кофе или напитки с кофеином в течение дня, чтобы зарядиться энергией и преодолеть послеобеденный спад.

К счастью, безопасное количество кофеина обычно не представляет опасности для здоровья обычного человека, но если у вас есть проблемы со здоровьем или вы склонны к реакциям, вы можете сократить его потребление. Если вам действительно нужен заряд энергии, попробуйте есть больше калорийной пищи или переключитесь на альтернативный кофе.

Если вы пытаетесь полностью отказаться от кофеина, не забудьте постепенно сокращать его потребление, а не отказываться от него сразу, чтобы избежать неприятных симптомов отмены. Независимо от того, хотите ли вы просто потреблять меньше кофеина или полностью отказаться от кофеина, вы можете заметить, что у вас естественным образом появляется больше поддерживающей энергии, когда вы меньше от нее зависите.

8 лучших напитков и продуктов питания, в которых содержится больше всего кофеина

Мы все слышали, что кофеин может влиять на наше здоровье.

Возможно, вы, как и мы, ищете энергетический заряд кофеина, но вас беспокоят его побочные эффекты.

В таком случае вам необходимо понять, сколько кофеина вы потребляете с напитками и едой.

Изображение: Lucky Belly

Вы можете подумать, что ответ прост: не пейте слишком много кофе, и все будет в порядке. Но в действительности все намного сложнее.

Мы хотим дать вам ноу-хау, чтобы сделать осознанный выбор в отношении потребления кофеина.

Прочтите 8 лучших напитков и продуктов с наибольшим содержанием кофеина в вашем повседневном рационе.

1. Кофе является основным источником кофеина в рационе американцев.

Изображение: Lucky Belly

Кофе вносит больше кофеина в рацион среднего американца, чем любая другая еда или напитки. На его долю приходится не менее 64% от общего потребления. Это более чем в три раза больше, чем у следующего крупнейшего поставщика — чая (1).

Если вы хотите сократить потребление кофеина, это очевидное место для начала. Но хорошенько подумайте, как вы это делаете. Количество кофеина широко варьируется в зависимости от выбора кофе, и некоторые различия могут вас удивить.

Разнообразие кофейных зерен само по себе может иметь большое значение. В робусте больше кофеина, чем в арабике. Даже вид имеет значение: бобы пиберри из Танзании содержат 1,4% кофеина, а йеменский мокко маттари — всего 1% (2).

Затем есть стиль заваривания и размер порции. Если вы, как правило, покупаете кофе в кофейнях, не предполагайте, что в них «средний» уровень кофеина.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что в одной жидкой унции эспрессо содержится 64 мг кофеина. Тем не менее, тест кофейных напитков показал, что они варьируются от 58 до 185 мг (последнее было для двойной дозы).

И хотя эспрессо может дать вам больше кофеина, чем другие виды кофе, не обманывайте себя. Этот толчок является результатом того, что кофеин концентрируется в меньшем количестве жидкости и выпивается быстрее. В стандартной порции капельного кофе вы найдете на больше, чем на кофеина.

Итак, если вы хотите выпить кофе с утра по утрам, лучше всего придерживаться одной порции эспрессо. Только убедитесь, что вы уточнили размер порции у бариста!

2. Кофе без кофеина по-прежнему содержит кофеин

Изображение: Lucky Belly

Если вы перешли на кофе без кофеина, чтобы уменьшить потребление кофеина, это прекрасно. Просто помните, это не бесплатный пропуск, чтобы выпить столько кофе, сколько захотите! Он по-прежнему содержит кофеин, поэтому вам все равно нужно следить за тем, сколько вы пьете.

По закону, для того чтобы кофе назывался без кофеина, из него должно быть удалено не менее 97,5% исходного содержания кофеина. Однако нет правил, согласно которым на этикетке должно быть указано количество оставшегося кофеина.

Как мы уже видели, это количество будет зависеть от вида кофейных зерен. Так что, если вы сами готовите кофе без кофеина, проверьте фасоль и, конечно же, размер порции, чтобы минимизировать содержание кофеина в напитке.

Если вы покупаете темные зерна без кофеина в кофейне, возникает та же проблема, что и с любым другим кофе. Количество кофеина может сильно варьироваться от места к месту.

В 2006 году ученые из Университета Флориды купили 10 чашек кофе без кофеина в различных кафе и ресторанах. Количество кофеина в напитках на 16 унций варьировалось от 8,6 до 13,9 мг.

Ученые пришли к выводу, что человек, выпивающий от 5 до 10 чашек кофе без кофеина, может потреблять то же количество кофеина, что и в 1 или 2 порциях обычного кофе (3).

Таким образом, хотя переход на кофе без кофеина — хороший способ сократить потребление кофеина, это не то же самое, что отказ от кофеина.

3. Если измерять сухой вес, чай содержит больше кофеина, чем кофе.

Изображение: Lucky Belly

После кофе чай является самым большим источником кофеина в рационе людей. 18% потребления кофеина средним американцем приходится на чай.

Фактически, в сухом весе чай содержит на кофеина больше, чем на кофе. Однако, поскольку чай разбавлен гораздо больше, чем кофе, содержание кофеина в нем ниже. Исследование 2004 года показало, что в средней чашке черного чая содержится 40 мг кофеина по сравнению со 105 мг в капельном кофе.

Как и в случае с кофе, количество кофеина в вашей чашке чая зависит от разных факторов. У разных видов есть разное количество кофеина, и даже возраст листа имеет значение. В молодых листьях обычно больше кофеина, чем в листьях, собранных ниже по растению.

Чем больше чая на чашку, тем больше кофеина будет в готовом напитке. Для приготовления одной чашки черного чая требуется около 3 г чайных листьев. Это может быть всего две трети от количества белого чая (4).

Другие факторы включают температуру воды, используемой для заваривания чая, и продолжительность его настаивания. Более высокая температура и более длительное время заваривания увеличивают количество кофеина, выделяемого в ваш напиток.

Наконец, кофеин в чае взаимодействует с организмом иначе, чем в кофе. Это потому, что чай также содержит антиоксиданты и аминокислоту под названием L-теанин.

Антиоксиданты замедляют выброс кофеина в кровоток, в то время как L-теанин обладает успокаивающими свойствами.Комбинация обеспечивает более длительный период бдительности без «сбоев» в конце.

4. Все колы не одинаковы.

Изображение: Lucky Belly

. Многие из нас знают, что кола также содержит кофеин. Но сколько?

Ответ — все зависит от того, какой тип вы покупаете. К счастью для нас, на сайте www.caffeineinformer.com был проведен исчерпывающий обзор типов колы. Они измерили количество кофеина в 12 унциях каждого напитка, глядя на этикетки как крупных брендов, так и магазинов.

Согласно их списку, королем носителей кофеина является Pepsi One. При тестировании в лабораторных условиях было обнаружено, что он содержит внушительные 57,1 мг кофеина. Это по сравнению с 10,3 мг в коле Ritz Cola с наименьшим содержанием кофеина и всего 4,9 мг в коле частной марки IGA.

При таких огромных различиях первая задача для любого, кто обеспокоен потреблением кофеина, — это проверить список. Как видно, есть много способов сократить потребление кофеина.

Но почему кола вообще содержит кофеин?

Первоначально его получали из ореха кола, который использовался в традиционных рецептах.А вот орех уже много лет не добавляют в колу. Производители напитков заявляют, что кофеин заменяет их аромат (5).

Однако ряд научных исследований не нашел доказательств того, что кофеин усиливает вкус. В 2006 году ученые Кист и Ридделл провели более 1600 вкусовых проб. Они обнаружили, что дегустаторы вообще не могли различить колу с кофеином и без кофеина ( 6 ).

Было высказано предположение, что настоящая причина, по которой кофеин включен в колу, связана с его вызывающими привыкание свойствами.Итак, теперь вы знаете: вы действительно можете перейти на колу без кофеина, не жертвуя вкусом.

5. В некоторых энергетических напитках очень высокий уровень кофеина.

Изображение: Lucky Belly

Учитывая повышающие энергию свойства кофеина, неудивительно, что он является основным ингредиентом энергетических напитков. Но разница в уровне кофеина между разными брендами вызывает слезы.

Red Bull, самый продаваемый в мире бренд энергетических напитков, имеет удивительно низкое содержание кофеина. Несколько лет назад компания решила ограничить количество кофеина в своих продуктах до 80 мг на 8%.4 жидких унции. Это означает, что в нем меньше кофеина, чем в стандартном домашнем капельном кофе.

Но многие другие бренды энергетических напитков придерживаются другого подхода. Новые «энергетические шоты» предназначены для употребления в небольших количествах, но содержат чрезвычайно высокий уровень кофеина.

С такими именами, как Ammo и Monster Hitman Sniper, они приравнивают потребление кофеина к мужественности. Боеприпасы выпускаются в крошечной банке на 1 унцию, но содержат 171 мг кофеина. Это более чем в два раза больше, чем во всей банке Red Bull (7).

Количество кофеина, которое большинство здоровых взрослых может потреблять без побочных эффектов, обычно составляет от 300 до 400 мг в день. Выпив всего двух крошечных банок патронов, вы превысите этот нижний предел. Что еще более важно, вы будете пить всю суточную норму в двух высококонцентрированных дозах.

Также важно помнить, что энергетические напитки содержат много других ингредиентов, помимо кофеина. Эти ингредиенты могут влиять на то, как кофеин всасывается в организм.Например, травяная добавка гуарана увеличивает количество кофеина, усваиваемого организмом.

Идея ясна: с энергетическими напитками со сверхвысоким уровнем кофеина следует обращаться осторожно.

6. В темном шоколаде больше кофеина, чем в молочном шоколаде

Изображение: Lucky Belly

Еще одним естественным источником кофеина являются какао-бобы, из которых сделан шоколад. Он довольно мягкий по сравнению с другими в этом списке — типичное какао-бобы содержит менее 20% кофеина в одном кофейном зерне.

Однако, как и в случае с другими натуральными источниками, количество кофеина будет варьироваться в зависимости от различных факторов. Разнообразие бобов и продолжительность их ферментации будут иметь значение.

Другой переменной является способ обработки бобов. Большая часть кофеина в стручках какао находится в оболочке и мембране, окружающей бобы. Если и то, и другое удалить до обработки бобов, вероятно, останется очень мало кофеина.

До тех пор, пока вы не чувствительны к кофеину, вы, вероятно, сможете жить, не зная точное количество в вашей плитке шоколада.В качестве ориентира FDA заявляет, что в 100 г темного шоколада содержится 43 мг кофеина и такое же количество молочного шоколада — 20 мг.

Вообще говоря, чем темнее шоколад, тем больше в нем сухих веществ какао и, следовательно, больше кофеина. Если вы сладкоежка и хотите полностью отказаться от кофеина, выберите белый шоколад. Для его приготовления не используются твердые вещества какао, только жир какао-бобов, известный как масло какао. Это означает, что в готовом продукте будет только небольшое количество кофеина, если оно вообще есть.

7. Ароматизированное мороженое тоже может содержать кофеин

Изображение: Lucky Belly

Это может вас удивить, но если ваше мороженое ароматизировано кофе или шоколадом, оно также будет содержать кофеин.

Кофейные ароматизаторы содержат больше кофеина, чем шоколад. Порция кофейного мороженого Häagen Dazs на 4 унции содержит 29 мг кофеина. Однако одна и та же порция шоколадного мороженого той же марки содержит менее 1 мг кофеина (8).

То же самое с йогуртом и замороженным йогуртом.Если в качестве ароматизатора использовался кофе или шоколад, ожидайте, что готовый продукт будет содержать немного кофеина.

Однако ни мороженое, ни йогурт не содержат кофеин сами по себе. Это означает, что существует целый мир вкусов, которыми можно наслаждаться, не беспокоясь о своем уровне кофеина.

8. Овощи могут повлиять на уровень кофеина

Изображение: Lucky Belly

Вы никогда не слышали, что овощи содержат кофеин? Это потому, что они этого не делают. Но невероятно то, что разные овощи могут увеличивать или уменьшать скорость его всасывания в организм.

Исследование 1992 года показало, что овощи капусты, в том числе ростки, брокколи, цветная капуста и руккола, ускоряют усвоение. Ученые предположили, что это произошло потому, что после употребления в пищу таких овощей ваш кишечник становится более проницаемым. Это, в свою очередь, заставляет их быстрее усваивать кофеин (9).

Если вы думаете, что это повод не есть ростки, подумайте еще раз! Эффект был недолгим. Когда людям, соблюдающим диету из капусты, давали кофеин через 3 часа после этого, он быстрее всасывался в их кровоток.Но когда интервал увеличили до 12 часов, эффекта не было.

Другие виды овощей имели противоположный эффект. Было обнаружено, что мятные овощи, такие как сельдерей, морковь, фенхель и пастернак, снижают чувствительность к кофеину (10).

Заключение

Надеемся, вам понравился наш список фактов о кофеине.

Умеренное потребление кофеина — это нормально и даже может быть полезно. С другой стороны, слишком много может привести к проблемам со здоровьем. Мы надеемся, что обмен информацией о пищевых источниках кофеина поможет всем нам эффективно управлять потреблением кофеина и нашим здоровьем.

Расскажите, что вы думаете, в комментариях. И если вам понравилась эта статья, почему бы не поделиться ею с другими?

Что такое кофеин? | Компания Coca-Cola

Кофеин — ингредиент, который содержится во многих напитках и пищевых продуктах, таких как кофе, чай, кола и шоколад. Это один из ингредиентов, придающих Coca-Cola неповторимый великолепный вкус.

Сколько кофеина в кока-коле? Сколько кофеина в диетической коле?

Люди часто удивляются, когда узнают, что количество кофеина в кока-коле или диетической кока-коле намного меньше, чем в кофе такого же размера.Содержание кофеина в банке на 12 унций составляет 34 мг, а содержание кофеина в Diet Coke — 46 мг. Это в три-четыре раза меньше на , чем кофе! Кофе такого же размера, в данном случае чашка на 12 унций, содержит 140 мг или больше.

У вас есть газированные напитки без кофеина?

Мы знаем, что не все любят напитки с кофеином или хотят их все время. Вот почему мы предлагаем широкий выбор напитков без кофеина, чтобы люди могли сделать выбор для себя и своей семьи.

Некоторые из наших классических напитков Coca-Cola не содержат кофеина. Другие, например, наши соки и вода, не содержат кофеина. Вы знали? Газированные напитки Sprite и Fresca также не содержат кофеина.

Наслаждайтесь этими популярными напитками без кофеина:

  • Coca-Cola без кофеина, диетическая кока-кола без кофеина и Coca-Cola Zero Sugar без кофеина
  • имбирный эль Seagram, диетический имбирный эль, тоник и зельцер
  • Sprite and Sprite Zero
  • Fanta, Fanta Grape и Fanta Zero Orange
  • Соки типа Simply and Minute Maid

Как узнать, есть ли в моем напитке кофеин?

Мы размещаем информацию о кофеине в нескольких местах, включая содержание кофеина рядом с этикеткой «Пищевая ценность» на наших банках и бутылках.

Кофеин вреден для вас?

Известно, что кофеин безопасен при умеренном употреблении. Каждый день миллионы людей наслаждаются едой и напитками с кофеином, включая кофе, чай и безалкогольные напитки. Поскольку кофеин потребляли веками, мы много о нем знаем. Он широко изучен, и известно, что его количество в напитках безопасно.

Мы знаем, что не все любят напитки с кофеином или хотят их все время.Вот почему мы предлагаем широкий выбор напитков без кофеина, в том числе кока-колу без кофеина, диетическую колу без кофеина, газированные напитки Sprite и Fresca, чтобы вы могли сделать выбор для себя и своих семей.

Если вас беспокоит влияние кофеина, поговорите со своим врачом.

Сколько кофеина — это слишком много?

Известно, что кофеин безопасен при умеренном употреблении. Ученые и органы здравоохранения обычно говорят, что умеренное потребление кофеина составляет около 400 мг / день для большинства здоровых взрослых. Они советуют снизить потребление беременным женщинам. Это намного больше, чем содержится в банке Coca-Cola объемом 12 унций. Мы рекомендуем всем, у кого есть вопросы о потреблении кофеина, поговорить со своим врачом.

вызывает зависимость от кофеина?

Кофеин является мягким стимулятором, и если вы принимаете его регулярно, а затем резко прекратите прием, вы можете испытать некоторые незначительные эффекты. Но большинство из нас может уменьшить количество кофеина или исключить его из своего рациона без серьезных проблем.

Многие люди во всем мире с удовольствием употребляют кофеин каждый день в таких напитках, как кофе, чай и безалкогольные напитки. Люди часто удивляются, узнав, что Coca-Cola на самом деле содержит гораздо меньше кофеина, чем в том же количестве кофе.

Мы знаем, что не все пьют кофеин и не все хотят пить его все время, поэтому мы также предлагаем широкий выбор напитков без кофеина, в том числе [вставить местный пример без кофеина], чтобы люди могли сделать выбор за них и их семьи.

Если у вас есть вопросы о кофеине, мы рекомендуем вам обратиться к врачу.

Содержит ли темный шоколад кофеин? | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 27 ноября 2018 г.

Порция темного шоколада содержит полезные минералы и растительные соединения, которые могут улучшить здоровье сердца и мозга. Кроме того, он также содержит немного кофеина. Однако по сравнению с обычными напитками, содержащими кофеин, темный шоколад предлагает лишь небольшое количество стимулятора.

Наконечник

Чем выше процент сухих веществ какао в темном шоколаде, тем больше в нем содержится кофеина.

Кофеин в темном шоколаде

Количество кофеина в порции темного шоколада возрастает с увеличением процентного содержания какао. Диетологи советуют выбирать батончики с максимально возможным процентным содержанием какао — от 70 до 85 процентов — чтобы получить больше пользы от флаванолов, которые представляют собой растительные соединения, содержащиеся в темном шоколаде. Порция темного шоколада с 70% какао содержит около 25 миллиграммов кофеина, а порция с содержанием какао от 45 до 59 процентов — всего 12 миллиграммов.

Сравнение с напитками с кофеином

Сумма кофеина в темном шоколаде меньше, чем его количество во многих распространенных напитках. Для сравнения: чашка кофе на 8 унций содержит 95 миллиграммов кофеина, а порция эспрессо — 63 миллиграмма. Чашка черного чая дает 47 миллиграммов, в то время как та же порция зеленого чая дает вам 29 миллиграммов, хотя оба количества зависят от крепости заварки. Кола также содержит кофеин — 33 миллиграмма в банке на 12 унций.

Если вы употребляете несколько напитков с кофеином в день, а также едите темный шоколад, ваше потребление кофеина может превышать рекомендуемую суточную норму. Клиника Майо рекомендует для большинства взрослых употреблять менее 400 миллиграммов в день. Повышенное потребление этого стимулятора может вызвать побочные эффекты, такие как нервозность, мигрень, учащенное сердцебиение или бессонница. Кофеин также может влиять на действие некоторых лекарств и травяных добавок.

Преимущества темного шоколада

Если ваше потребление кофеина находится под контролем, 1 унция темного шоколада с высоким содержанием какао может вписаться в ваш ежедневный рацион и даже принести пользу для здоровья.Порция обеспечивает отличное количество смеси минералов — 16 процентов дневной нормы магния, 19 процентов железа, 25 процентов марганца и 30 процентов меди. Магний необходим для сокращения мышц, а железо — для транспортировки кислорода по всему телу. Медь и марганец входят в состав многих ферментов организма.

Однако следует отметить высокое содержание в темном шоколаде флаванолов — фитонутриентов, которые поддерживают нормальное кровяное давление и кровоток и могут снизить риск сердечных заболеваний.Обзор исследований этих соединений, опубликованный в 2017 году в журнале Frontiers in Immunology, также предполагает роль темного шоколада в регуляции кишечной флоры и воспалительных заболеваний пищеварительной системы, а также в улучшении когнитивных функций у людей с неврологическими расстройствами, такими как деменция.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *