Где много кофеина: Какие продукты содержат кофеин? – Блог интернет-магазина Don Coffeone

Кофеин естественным образом содержится в растениях, которые мы используем для приготовления кофе, чая и шоколада. Он также содержится в некоторых растениях, используемых в качестве ароматизаторов, таких как гуарана, или в альтернативных чаях, популярных в Южной Америке, таких как yerba mate (Ilex paraguariensis) и Ilex guayusa .

Кофеин также можно добавлять в пищу и напитки.

Многие упакованные продукты, включая напитки и пищевые добавки, содержащие кофеин, добровольно указывают на этикетке информацию о том, сколько кофеина они содержат. Потребители должны проявлять осторожность при первом употреблении новой упакованной пищи с добавлением кофеина, если количество кофеина в пище не указано на этикетке.

Существует несколько онлайн-баз данных, которые предоставляют оценки содержания кофеина в определенных продуктах и ​​напитках, таких как кофе и чай. Однако количество в этих сваренных напитках может варьироваться в зависимости от таких факторов, как то, как и где кофейные зерна и чайные листья были выращены и обработаны, и как приготовлен напиток.

Для справки: банка безалкогольного напитка на 12 унций обычно содержит от 30 до 40 миллиграммов кофеина, чашка зеленого или черного чая на 8 унций 30-50 миллиграммов, а чашка кофе на 8 унций — ближе к 80-100. миллиграммы.Содержание кофеина в энергетических напитках может составлять от 40 до 250 мг на 8 унций жидкости.

Нет. Кофе и чай без кофеина содержат меньше кофеина, чем их обычные аналоги, но все же они содержат немного кофеина. Например, кофе без кофеина обычно содержит 2-15 миллиграммов в чашке на 8 унций. Если вы сильно негативно реагируете на кофеин, возможно, вы захотите полностью отказаться от этих напитков.

Для здоровых взрослых FDA определило 400 миллиграммов в день — это примерно четыре или пять чашек кофе — как количество, обычно не связанное с опасными негативными эффектами. Тем не менее, существует большая разница как в том, насколько люди чувствительны к воздействию кофеина, так и в том, как быстро они его усваивают (расщепляют).

Определенные условия, как и некоторые лекарства, делают людей более чувствительными к воздействию кофеина. Кроме того, если вы беременны, пытаетесь забеременеть, кормите грудью или обеспокоены другим заболеванием или приемом лекарств, мы рекомендуем поговорить со своим врачом о том, нужно ли вам ограничить потребление кофеина.

FDA не устанавливает уровень для детей, но Американская академия педиатрии не рекомендует детям и подросткам употреблять кофеин и другие стимуляторы.

Чрезмерное употребление кофеина может вызвать:

• бессонница
• дрожь
• тревога
• учащенное сердцебиение
• расстройство желудка
• тошнота
• головная боль
• чувство несчастья (дисфория)

FDA оценивает токсические эффекты, такие как судороги, при быстром потреблении около 1200 миллиграммов кофеина или 0,15 столовых ложек чистого кофеина.

Чистые и высококонцентрированные продукты с кофеином представляют значительную угрозу общественному здоровью и стали причиной как минимум двух смертей в Соединенных Штатах за последние несколько лет. (В апреле FDA приняло меры по защите потребителей от этих продуктов.)

Эти продукты, часто обозначаемые как пищевые добавки, состоят из чистого или высококонцентрированного кофеина в порошкообразной или жидкой форме и часто продаются в оптовой упаковке, содержащей до тысяч порций в контейнере, что требует от потребителя отмерить безопасную порцию из того, что может быть токсичным или даже смертельным количеством нерасфасованного продукта.

Риск передозировки кофеина возрастает по мере увеличения концентрации кофеина в продукте, а это означает, что даже небольшие дозировки высококонцентрированного продукта могут привести к опасным последствиям. Всего одна чайная ложка чистого порошкообразного кофеина может содержать такое же количество кофеина, как 28 чашек кофе, а полчашки жидкого высококонцентрированного кофеинового продукта содержат эквивалент более 20 чашек кофе. Это токсичные количества, которые могут иметь серьезные последствия для здоровья, включая смерть.

Мы рекомендуем вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу потребления кофеина вашим ребенком.

Нет. Кофеин является стимулятором, который может заставить вас бодрствовать и бодрствовать, но он не заменяет сон. Обычно организму требуется от 4 до 6 часов, чтобы усвоить половину того, что вы потребляли. Итак, чашка кофе за ужином может не дать вам уснуть перед сном.

Если вы привыкли пить напитки с кофеином каждый день и хотите сократить их потребление, лучше делать это постепенно. Резкое прекращение приема пищи может вызвать симптомы отмены, такие как головные боли, беспокойство и нервозность. В отличие от отмены опиоидов или алкоголя, отказ от кофеина не считается опасным, но может быть неприятным.Вы можете поговорить со своим врачом о том, как сократить расходы.

5 побочных эффектов слишком большого количества кофеина

Если вы похожи на почти 80 процентов взрослых, ваш день не начнется, пока вы не выпьете немного кофеина. Независимо от того, получаете ли вы его из кофе, газированных напитков или чая, вы, вероятно, рассчитываете на кофеин, чтобы начать утро и помочь вам стать бодрым, бодрым и сосредоточенным.

Это неплохая вещь для большинства людей. По крайней мере, пока немного кофеина не превратится в много. Если ваше общее состояние здоровья хорошее и у вас нет других заболеваний, к наиболее частым признакам того, что вы употребляете слишком много кофеина, относятся вы:

1. Есть проблемы со сном (Знаете ли вы, что половина кофеина, который вы получаете в 10 часов утра, все еще может быть у вас в 10 часов вечера?)
2. нервничать, беспокоиться или раздражаться
3. Проблемы с желудком или изжога
4. Ощущение головокружения или тряски
5. Обратите внимание на учащенное сердцебиение или неравномерное биение сердца

Кофеин также является мочегонным средством и может привести к обезвоживанию — вы можете не заметить, что обезвоживаете сразу.Когда вы пьете продукты, содержащие кофеин, важно следить за тем, чтобы вы также пьете много воды.

Сколько кофеина безопасно в день

В большинстве рекомендаций говорится, что 200 миллиграммов (мг) кофеина безопасны для большинства взрослых в день. Потребление кофеина детьми должно быть очень ограниченным, если оно вообще есть.

Пример 200 мг кофеина:

• Примерно две чашки кофе по 5 унций,
• Примерно четыре банки Mountain Dew по 12 унций, или
• Примерно четыре чашки чая по 5 унций

Для некоторых людей нормально употреблять до 400 мг кофеина.Но как только вы это пройдете, могут возникнуть проблемы. Большинство экспертов сходятся во мнении, что 600 мг (четыре-семь чашек кофе) — это реальная опасная зона. Это чашки на 5 унций, а не мега-кружка, которая у вас, вероятно, есть дома или на столе.

С кофеином важно прислушиваться к своему телу. Некоторые люди действительно чувствительны к кофеину. Хотя есть рекомендации по потреблению, у вас могут возникнуть проблемы при гораздо меньших дозах этого лекарства, которое продается без рецепта.

Если вы хотите узнать о содержании кофеина в обычных продуктах питания и напитках, прочтите эту статью от FDA.

Когда следует проявлять осторожность с кофеином

Если у вас проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, обратите особое внимание на количество потребляемого вами кофеина. Он может усугубить такие заболевания, как проблемы с сердцем, диабет, остеопороз и другие:

• Заставляет сердце работать и повышает кровяное давление
• Обостряет панические атаки
• Повышает уровень сахара в крови (особенно в газированных напитках или при добавлении сахара в кофе и чай)
• Препятствует усвоению кальция и может привести к потере костной массы позвоночника
• Повышает кислотность, раздражает кишечник, снижает всасывание железа

Кофеин также может мешать приему некоторых лекарств и пищевых добавок.Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом по поводу кофеина.

Советы по ограничению или исключению кофеина

Кофеин — это натуральный продукт и лекарство. Это смесь хорошего и не очень хорошего. Это вызывает привыкание, поэтому изменение привычек может оказаться сложной задачей.

Лучший способ снизить потребление кофеина зависит от вас:

• Ожидайте головных болей, усталости и других неприятностей. (Через несколько дней они уйдут)
• Постепенно :

• Начните с одного напитка с кофеином в день меньше
• Прекратите пить кофеин в полдень (это, вероятно, также поможет вам лучше спать)
• Переключитесь на кофе без кофеина, и вы не заметите столь сильных изменений
• Замените кофе более здоровой альтернативой, такой как вода, зеленый или черный чай (в нем вдвое меньше кофеина, и он одновременно заряжает энергией и расслабляет) или травяной чай

Последние мысли

Помните, что кофеин — это наркотик.Хотя для большинства людей употребление в малых дозах в целом безопасно, оно вызывает привыкание, и его бывает трудно сократить или полностью прекратить. Если вам становится плохо, не стоит недооценивать то, что вы чувствуете. Слишком много кофеина может быть очень опасным.

Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, поговорите со своим врачом или фармацевтом, чтобы определить, безопасен ли для вас кофеин. Исключение или ограничение употребления кофеина может быть отличным делом. После того, как вы преодолеете абстинентный синдром, вы можете почувствовать меньшее беспокойство или раздражительность, у вас будет меньше мышечного напряжения или несварения желудка, вы будете более сосредоточены и будете иметь дополнительные деньги в кармане.А поскольку вы будете лучше спать, вы станете бодрее и энергичнее.

Информация, представленная на этом сайте, предназначена для общих информационных и образовательных целей. Он не предназначен для замены совета вашего врача. Обратитесь к врачу, если считаете, что у вас проблемы со здоровьем.

Сколько кофеина слишком много?

Если вы наслаждаетесь чашкой кофе или чая, вероятно, в какой-то момент вы испытали дрожь. Употребление слишком большого количества кофеина может вызвать побочные эффекты, некоторые из которых могут быть вредными для вашего здоровья.Некоторые люди, особенно чувствительные к кофеину, могут испытывать неприятные реакции при употреблении небольшого количества кофеина.

Независимо от вашего уровня толерантности и зависимости, побочные эффекты от употребления слишком большого количества кофеина включают беспокойство, нервозность, бессонницу, учащенное сердцебиение, мышечные спазмы, расстройство желудка и многое другое. Узнайте, сколько кофеина слишком много и почему может быть трудно сократить его потребление, а также советы по сокращению потребления.

Люди с сопутствующими заболеваниями могут быть более подвержены негативным побочным эффектам кофеина, таким как учащенное сердцебиение.

Сколько кофеина слишком много?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявляет, что безопасное количество кофеина для здоровых взрослых составляет около 400 миллиграммов в день без отрицательных побочных эффектов. Это примерно четыре или пять чашек по 8 унций (не гигантские кружки). заваренного кофе; пять стопок эспрессо; или два энергетических напитка.

Большинство взрослых не испытывают эффектов отравления кофеином при употреблении менее 250 миллиграммов кофеина (около 2. 5 чашек кофе) в день. У вас больше шансов испытать негативные побочные эффекты, если вы превысите рекомендуемую дозу в 400 миллиграммов.

Кофе и чай обладают множеством преимуществ для здоровья, включая профилактику некоторых видов рака, диабета и сердечных заболеваний. Кофеин улучшает когнитивные функции, повышает спортивные способности и повышает энергию во время тренировок и даже может помочь перевернуть плохое настроение.

Кофеин является стимулятором, и некоторые исследования показывают связь между небольшими дозами кофеина и улучшенным временем отклика и выполнением упражнений.Кофеин можно использовать для решения множества умственных и физических задач за счет повышения продуктивности, повышения концентрации и точности.Кроме того, исследования показывают сильную связь между потреблением кофеина и потерей веса.

Но кофеин также может вызывать негативные побочные эффекты в зависимости от дозы. Вот почему так важно контролировать свое потребление и знать о различных продуктах и ​​напитках, содержащих кофеин. Помимо кофе и чая, кофеин также содержится в газированных и энергетических напитках, продуктах питания и пищевых добавках, содержащих ингредиенты, повышающие энергию, в шоколаде, некоторых жевательных резинках и даже в конфетах.Некоторые безрецептурные болеутоляющие, например экседрин, также содержат кофеин.

Вы можете избежать случайного чрезмерного потребления кофеина, если будете оставаться в пределах рекомендуемого лимита в 400 миллиграммов в день. Эксперты в области здравоохранения говорят, что употребление более 600 миллиграммов — это слишком много.По данным FDA, опасные токсические эффекты передозировки кофеина могут проявляться при приеме 1200 миллиграммов в день. С этой целью FDA выпустило предупреждение о том, что следует избегать употребления некоторых пищевых добавок, содержащих высококонцентрированное количество кофеина.Взаимодействие с другими людьми

Остерегайтесь таблеток и порошков с кофеином, которые обещают дать толчок быстро и эффективно — они делают именно это. Эти продукты могут доставить большие дозы кофеина за очень короткое время и могут привести к чрезмерному потреблению.

Симптомы слишком большого количества кофеина

Хотя кофеин может действовать как мочегонное средство, больше не считается, что он вызывает обезвоживание. Исследования показывают, что ваше тело приспосабливается к потреблению кофеина, а это означает, что употребление напитков с кофеином вряд ли увеличит вашу потребность в воде.Взаимодействие с другими людьми

Стимулирующие свойства кофеина повышают кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Слишком большое потребление может вызвать у вас нервное и слегка встревоженное чувство, известное как дрожь. Большое количество кофеина может вызвать раздражительность, бессонницу и, возможно, вызвать беспокойство, вызвать диарею и препятствовать всасыванию кальция в организме. Другие побочные эффекты включают:

• Нервозность
• Частое мочеиспускание
• Головные боли
• Изжога и несварение желудка
• Сердцебиение или учащенное сердцебиение
• Недержание мочи
• Мышечные спазмы
• Расстройство желудка

В редких случаях при чрезмерном потреблении кофеина может развиться состояние, известное как рабдомиолиз. Это разрушение мышечной ткани происходит, когда белок из поврежденных мышечных волокон попадает в кровоток, что может вызвать повреждение почек, если его не лечить.

Признаки слишком большого количества кофеина у детей

FDA не устанавливает ограничения на потребление кофеина детьми, но заявляет, что Американская академия педиатрии (AAP) не рекомендует употреблять кофеин как детьми, так и подростками.

По данным Американской академии детской и подростковой психиатрии (AACAP), дети до 12 лет не должны употреблять кофеин и избегать общих источников стимуляторов, содержащихся в продуктах питания и напитках, включая газированные напитки и шоколад.Для подростков 12–18 лет AACAP предлагает ограничить количество кофеина до не более 100 миллиграммов (около двух банок газировки по 12 унций) в день. Кроме того, и AACAP, и AAP рекомендуют детям и подросткам избегать энергетических напитков. целиком.

Поскольку кофеин действует на центральную нервную систему как стимулятор, а мозг детей более чувствителен к кофеину, чем взрослые, он может вызвать следующие проблемы со здоровьем:

• Беспокойство
• Гиперактивность
• Плохой сон
• Нездоровый характер роста

Зависимость от кофеина

В дополнение к негативным краткосрочным эффектам слишком большого количества кофеина, возможно развитие зависимости от регулярного потребления, что означает, что вы испытаете легкие симптомы отмены. Симптомы отмены начинаются через 12–24 часа после последней дозы кофеина и могут длиться от двух до девяти дней. Эти симптомы включают:

• Усталость
• Головные боли
• Бессонница
• Раздражительность
• Тошнота
• Нарушение концентрации внимания
• Мышечные боли
• Чувство «зависимости»

Имейте в виду, что зависимость от кофеина — это не то же самое, что наркомания. Хотя кофеин не вызывает «зависимости» в традиционном смысле, вы можете начать жаждать повышения уровня дофамина, связанного с потреблением кофеина.Хотя слишком много кофеина может быть вредным, оно вряд ли приведет к таким же негативным последствиям, как наркомания.

Безопасное потребление кофеина

Меры предосторожности

Если вам интересно, следует ли вам сократить потребление кофеина, если вы чувствуете нервозность, тревогу или проблемы со сном, возможно, стоит сократить его. Хотя детям до 12 лет следует избегать кофеина, а подросткам следует ограничить его потребление, другие группы также должны проявлять осторожность.

Людям с заболеваниями, включая проблемы с сердцем или нервной системой, следует ограничить их потребление. Кофеин также может влиять на всасывание некоторых лекарств и может вызывать опасные лекарственные взаимодействия.

Кроме того, беременным и кормящим женщинам следует снизить потребление кофеина. Потребление более 200 миллиграммов кофеина в день (около 12 унций кофе) связано с:

• Плохой рост плода
• Ограничение количества молока для кормления грудью
• Незначительно повышенный риск выкидыша

Поговорите со своим врачом, чтобы определить, находится ли ваше потребление кофеина в пределах нормы, исходя из ваших индивидуальных обстоятельств.

Взаимодействия

Существует 54 известных лекарственных взаимодействия, от легких до тяжелых, которые могут возникнуть с кофеином, в том числе с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта, и диетическими добавками. Некоторые лекарственные взаимодействия могут усиливать негативные побочные эффекты, связанные с потреблением кофеина, например, сердечные. сердцебиение и бессонница. Наиболее частые умеренные взаимодействия включают:

• Adderall
• Бенадрил
• Эхинацея
• Эфедрин
• Рыбий жир
• Теофиллин
• Тайленол
• Витамин B12
• Витамин C
Витамин D

Кроме того, эксперты в области здравоохранения предупреждают о сочетании кофеина или энергетических напитков с алкоголем.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), «когда алкоголь смешивается с кофеином, кофеин может маскировать депрессивные эффекты алкоголя, заставляя пьющих чувствовать себя более бодрыми, чем в противном случае. В результате они могут пить больше алкоголя. и становятся более ослабленными, чем они думают, увеличивая риск причинения вреда, связанного с алкоголем «.

Research описывает взаимодействие кофеина и алкоголя как «идеальный шторм» и показывает потенциально опасные побочные эффекты сочетания стимулятора с депрессантом. Кофеин может блокировать синдром отмены алкоголя, заставляя человека чувствовать себя менее ослабленным, чем он есть на самом деле.

Передозировка кофеином

Неприятные побочные эффекты слишком большого количества кофеина обычно проходят сами по себе. Если вы заметили нерегулярное сердцебиение, сопровождающееся головокружением или обмороком, возможно, пора позвонить врачу или обратиться в отделение неотложной помощи. После слишком большого количества кофеина большинство людей чувствуют себя лучше в течение четырех-шести часов. Пока вы ждете:

• Избегайте дополнительных источников кофеина , , включая шоколад.
• Пейте много воды и восполняйте электролиты , особенно если у вас диарея или проблемы с желудком.
• Попробуйте глубоко дышать или прогуляйтесь, чтобы сжечь лишнюю энергию и снизить уровень беспокойства из-за кофеина.

Нерегулярное сердцебиение может вызвать сердечный приступ, особенно у человека с уже существующим сердечным заболеванием. Судорожные расстройства также могут быть вызваны кофеином.

Советы по снижению потребления кофеина

Отказ от кофеиновой привычки к употреблению холодной индейки не рекомендуется, так как это может привести к симптомам отмены кофеина, которые в конечном итоге пройдут.Смесь обычных напитков с кофеином и кофе без кофеина может облегчить симптомы. Рекомендуется потратить несколько недель, чтобы постепенно снизить потребление кофеина и снизить зависимость. Попробуйте эти советы, чтобы начать сокращать потребление:

• Замените кофе чаем
• Переключитесь на кофе без кофеина
• Смените кофе без кофеина на обычный
• Прекратите употребление газированных напитков с кофеином и энергетических напитков
• Попробуйте мате или корень цикория
• Ведите дневник потребления

Слово Verywell

Вкус и аромат хорошей чашки Джо — заветный утренний ритуал для многих.Действительно, многие люди считают, что не могут нормально функционировать без первой чашки (или двух) утреннего кофе. Другие могут пить кофе или напитки с кофеином в течение дня, чтобы зарядиться энергией и преодолеть послеобеденный спад.

К счастью, безопасное количество кофеина обычно не представляет опасности для здоровья обычного человека, но если у вас есть проблемы со здоровьем или вы склонны к реакциям, вы можете сократить его потребление. Если вам действительно нужен заряд энергии, попробуйте есть больше калорийной пищи или переключитесь на альтернативный кофе.

Если вы пытаетесь полностью отказаться от кофеина, не забудьте постепенно сокращать его потребление, а не отказываться от него сразу, чтобы избежать неприятных симптомов отмены. Независимо от того, хотите ли вы просто потреблять меньше кофеина или полностью отказаться от кофеина, вы можете заметить, что у вас естественным образом появляется больше поддерживающей энергии, когда вы меньше от нее зависите.

8 лучших напитков и продуктов питания, в которых содержится больше всего кофеина

Мы все слышали, что кофеин может влиять на наше здоровье.

Возможно, вы, как и мы, ищете энергетический заряд кофеина, но вас беспокоят его побочные эффекты.

В таком случае вам необходимо понять, сколько кофеина вы потребляете с напитками и едой.

Вы можете подумать, что ответ прост: не пейте слишком много кофе, и все будет в порядке. Но в действительности все намного сложнее.

Мы хотим дать вам ноу-хау, чтобы сделать осознанный выбор в отношении потребления кофеина.

Прочтите 8 лучших напитков и продуктов с наибольшим содержанием кофеина в вашем повседневном рационе.

1. Кофе является основным источником кофеина в рационе американцев.

Кофе вносит больше кофеина в рацион среднего американца, чем любая другая еда или напитки. На его долю приходится не менее 64% от общего потребления. Это более чем в три раза больше, чем у следующего крупнейшего поставщика — чая (1).

Если вы хотите сократить потребление кофеина, это очевидное место для начала. Но хорошенько подумайте, как вы это делаете. Количество кофеина широко варьируется в зависимости от выбора кофе, и некоторые различия могут вас удивить.

Разнообразие кофейных зерен само по себе может иметь большое значение. В робусте больше кофеина, чем в арабике. Даже вид имеет значение: бобы пиберри из Танзании содержат 1,4% кофеина, а йеменский мокко маттари — всего 1% (2).

Затем есть стиль заваривания и размер порции. Если вы, как правило, покупаете кофе в кофейнях, не предполагайте, что в них «средний» уровень кофеина.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что в одной жидкой унции эспрессо содержится 64 мг кофеина. Тем не менее, тест кофейных напитков показал, что они варьируются от 58 до 185 мг (последнее было для двойной дозы).

И хотя эспрессо может дать вам больше кофеина, чем другие виды кофе, не обманывайте себя. Этот толчок является результатом того, что кофеин концентрируется в меньшем количестве жидкости и выпивается быстрее. В стандартной порции капельного кофе вы найдете на больше, чем на кофеина.

Итак, если вы хотите выпить кофе с утра по утрам, лучше всего придерживаться одной порции эспрессо. Только убедитесь, что вы уточнили размер порции у бариста!

2. Кофе без кофеина по-прежнему содержит кофеин

Если вы перешли на кофе без кофеина, чтобы уменьшить потребление кофеина, это прекрасно. Просто помните, это не бесплатный пропуск, чтобы выпить столько кофе, сколько захотите! Он по-прежнему содержит кофеин, поэтому вам все равно нужно следить за тем, сколько вы пьете.

По закону, для того чтобы кофе назывался без кофеина, из него должно быть удалено не менее 97,5% исходного содержания кофеина. Однако нет правил, согласно которым на этикетке должно быть указано количество оставшегося кофеина.

Как мы уже видели, это количество будет зависеть от вида кофейных зерен. Так что, если вы сами готовите кофе без кофеина, проверьте фасоль и, конечно же, размер порции, чтобы минимизировать содержание кофеина в напитке.

Если вы покупаете темные зерна без кофеина в кофейне, возникает та же проблема, что и с любым другим кофе. Количество кофеина может сильно варьироваться от места к месту.

В 2006 году ученые из Университета Флориды купили 10 чашек кофе без кофеина в различных кафе и ресторанах. Количество кофеина в напитках на 16 унций варьировалось от 8,6 до 13,9 мг.

Ученые пришли к выводу, что человек, выпивающий от 5 до 10 чашек кофе без кофеина, может потреблять то же количество кофеина, что и в 1 или 2 порциях обычного кофе (3).

Таким образом, хотя переход на кофе без кофеина — хороший способ сократить потребление кофеина, это не то же самое, что отказ от кофеина.

3. Если измерять сухой вес, чай содержит больше кофеина, чем кофе.

После кофе чай является самым большим источником кофеина в рационе людей. 18% потребления кофеина средним американцем приходится на чай.

Фактически, в сухом весе чай содержит на кофеина больше, чем на кофе. Однако, поскольку чай разбавлен гораздо больше, чем кофе, содержание кофеина в нем ниже. Исследование 2004 года показало, что в средней чашке черного чая содержится 40 мг кофеина по сравнению со 105 мг в капельном кофе.

Как и в случае с кофе, количество кофеина в вашей чашке чая зависит от разных факторов. У разных видов есть разное количество кофеина, и даже возраст листа имеет значение. В молодых листьях обычно больше кофеина, чем в листьях, собранных ниже по растению.

Чем больше чая на чашку, тем больше кофеина будет в готовом напитке. Для приготовления одной чашки черного чая требуется около 3 г чайных листьев. Это может быть всего две трети от количества белого чая (4).

Другие факторы включают температуру воды, используемой для заваривания чая, и продолжительность его настаивания. Более высокая температура и более длительное время заваривания увеличивают количество кофеина, выделяемого в ваш напиток.

Наконец, кофеин в чае взаимодействует с организмом иначе, чем в кофе. Это потому, что чай также содержит антиоксиданты и аминокислоту под названием L-теанин.

Антиоксиданты замедляют выброс кофеина в кровоток, в то время как L-теанин обладает успокаивающими свойствами.Комбинация обеспечивает более длительный период бдительности без «сбоев» в конце.

4. Все колы не одинаковы.

. Многие из нас знают, что кола также содержит кофеин. Но сколько?

Ответ — все зависит от того, какой тип вы покупаете. К счастью для нас, на сайте www.caffeineinformer.com был проведен исчерпывающий обзор типов колы. Они измерили количество кофеина в 12 унциях каждого напитка, глядя на этикетки как крупных брендов, так и магазинов.

Согласно их списку, королем носителей кофеина является Pepsi One. При тестировании в лабораторных условиях было обнаружено, что он содержит внушительные 57,1 мг кофеина. Это по сравнению с 10,3 мг в коле Ritz Cola с наименьшим содержанием кофеина и всего 4,9 мг в коле частной марки IGA.

При таких огромных различиях первая задача для любого, кто обеспокоен потреблением кофеина, — это проверить список. Как видно, есть много способов сократить потребление кофеина.

Но почему кола вообще содержит кофеин?

Первоначально его получали из ореха кола, который использовался в традиционных рецептах.А вот орех уже много лет не добавляют в колу. Производители напитков заявляют, что кофеин заменяет их аромат (5).

Однако ряд научных исследований не нашел доказательств того, что кофеин усиливает вкус. В 2006 году ученые Кист и Ридделл провели более 1600 вкусовых проб. Они обнаружили, что дегустаторы вообще не могли различить колу с кофеином и без кофеина ( 6 ).

Было высказано предположение, что настоящая причина, по которой кофеин включен в колу, связана с его вызывающими привыкание свойствами.Итак, теперь вы знаете: вы действительно можете перейти на колу без кофеина, не жертвуя вкусом.

5. В некоторых энергетических напитках очень высокий уровень кофеина.

Учитывая повышающие энергию свойства кофеина, неудивительно, что он является основным ингредиентом энергетических напитков. Но разница в уровне кофеина между разными брендами вызывает слезы.

Red Bull, самый продаваемый в мире бренд энергетических напитков, имеет удивительно низкое содержание кофеина. Несколько лет назад компания решила ограничить количество кофеина в своих продуктах до 80 мг на 8%.4 жидких унции. Это означает, что в нем меньше кофеина, чем в стандартном домашнем капельном кофе.

Но многие другие бренды энергетических напитков придерживаются другого подхода. Новые «энергетические шоты» предназначены для употребления в небольших количествах, но содержат чрезвычайно высокий уровень кофеина.

С такими именами, как Ammo и Monster Hitman Sniper, они приравнивают потребление кофеина к мужественности. Боеприпасы выпускаются в крошечной банке на 1 унцию, но содержат 171 мг кофеина. Это более чем в два раза больше, чем во всей банке Red Bull (7).

Количество кофеина, которое большинство здоровых взрослых может потреблять без побочных эффектов, обычно составляет от 300 до 400 мг в день. Выпив всего двух крошечных банок патронов, вы превысите этот нижний предел. Что еще более важно, вы будете пить всю суточную норму в двух высококонцентрированных дозах.

Также важно помнить, что энергетические напитки содержат много других ингредиентов, помимо кофеина. Эти ингредиенты могут влиять на то, как кофеин всасывается в организм.Например, травяная добавка гуарана увеличивает количество кофеина, усваиваемого организмом.

Идея ясна: с энергетическими напитками со сверхвысоким уровнем кофеина следует обращаться осторожно.

6. В темном шоколаде больше кофеина, чем в молочном шоколаде

Еще одним естественным источником кофеина являются какао-бобы, из которых сделан шоколад. Он довольно мягкий по сравнению с другими в этом списке — типичное какао-бобы содержит менее 20% кофеина в одном кофейном зерне.

Однако, как и в случае с другими натуральными источниками, количество кофеина будет варьироваться в зависимости от различных факторов. Разнообразие бобов и продолжительность их ферментации будут иметь значение.

Другой переменной является способ обработки бобов. Большая часть кофеина в стручках какао находится в оболочке и мембране, окружающей бобы. Если и то, и другое удалить до обработки бобов, вероятно, останется очень мало кофеина.

До тех пор, пока вы не чувствительны к кофеину, вы, вероятно, сможете жить, не зная точное количество в вашей плитке шоколада.В качестве ориентира FDA заявляет, что в 100 г темного шоколада содержится 43 мг кофеина и такое же количество молочного шоколада — 20 мг.

Вообще говоря, чем темнее шоколад, тем больше в нем сухих веществ какао и, следовательно, больше кофеина. Если вы сладкоежка и хотите полностью отказаться от кофеина, выберите белый шоколад. Для его приготовления не используются твердые вещества какао, только жир какао-бобов, известный как масло какао. Это означает, что в готовом продукте будет только небольшое количество кофеина, если оно вообще есть.

7. Ароматизированное мороженое тоже может содержать кофеин

Это может вас удивить, но если ваше мороженое ароматизировано кофе или шоколадом, оно также будет содержать кофеин.

Кофейные ароматизаторы содержат больше кофеина, чем шоколад. Порция кофейного мороженого Häagen Dazs на 4 унции содержит 29 мг кофеина. Однако одна и та же порция шоколадного мороженого той же марки содержит менее 1 мг кофеина (8).

То же самое с йогуртом и замороженным йогуртом.Если в качестве ароматизатора использовался кофе или шоколад, ожидайте, что готовый продукт будет содержать немного кофеина.

Однако ни мороженое, ни йогурт не содержат кофеин сами по себе. Это означает, что существует целый мир вкусов, которыми можно наслаждаться, не беспокоясь о своем уровне кофеина.

8. Овощи могут повлиять на уровень кофеина

Вы никогда не слышали, что овощи содержат кофеин? Это потому, что они этого не делают. Но невероятно то, что разные овощи могут увеличивать или уменьшать скорость его всасывания в организм.

Исследование 1992 года показало, что овощи капусты, в том числе ростки, брокколи, цветная капуста и руккола, ускоряют усвоение. Ученые предположили, что это произошло потому, что после употребления в пищу таких овощей ваш кишечник становится более проницаемым. Это, в свою очередь, заставляет их быстрее усваивать кофеин (9).

Если вы думаете, что это повод не есть ростки, подумайте еще раз! Эффект был недолгим. Когда людям, соблюдающим диету из капусты, давали кофеин через 3 часа после этого, он быстрее всасывался в их кровоток.Но когда интервал увеличили до 12 часов, эффекта не было.

Другие виды овощей имели противоположный эффект. Было обнаружено, что мятные овощи, такие как сельдерей, морковь, фенхель и пастернак, снижают чувствительность к кофеину (10).

Заключение

Надеемся, вам понравился наш список фактов о кофеине.

Умеренное потребление кофеина — это нормально и даже может быть полезно. С другой стороны, слишком много может привести к проблемам со здоровьем. Мы надеемся, что обмен информацией о пищевых источниках кофеина поможет всем нам эффективно управлять потреблением кофеина и нашим здоровьем.

Расскажите, что вы думаете, в комментариях. И если вам понравилась эта статья, почему бы не поделиться ею с другими?

Что такое кофеин? | Компания Coca-Cola

Кофеин — ингредиент, который содержится во многих напитках и пищевых продуктах, таких как кофе, чай, кола и шоколад. Это один из ингредиентов, придающих Coca-Cola неповторимый великолепный вкус.

Сколько кофеина в кока-коле? Сколько кофеина в диетической коле?

Люди часто удивляются, когда узнают, что количество кофеина в кока-коле или диетической кока-коле намного меньше, чем в кофе такого же размера.Содержание кофеина в банке на 12 унций составляет 34 мг, а содержание кофеина в Diet Coke — 46 мг. Это в три-четыре раза меньше на , чем кофе! Кофе такого же размера, в данном случае чашка на 12 унций, содержит 140 мг или больше.

У вас есть газированные напитки без кофеина?

Мы знаем, что не все любят напитки с кофеином или хотят их все время. Вот почему мы предлагаем широкий выбор напитков без кофеина, чтобы люди могли сделать выбор для себя и своей семьи.

Некоторые из наших классических напитков Coca-Cola не содержат кофеина. Другие, например, наши соки и вода, не содержат кофеина. Вы знали? Газированные напитки Sprite и Fresca также не содержат кофеина.

Наслаждайтесь этими популярными напитками без кофеина:

• Coca-Cola без кофеина, диетическая кока-кола без кофеина и Coca-Cola Zero Sugar без кофеина
• имбирный эль Seagram, диетический имбирный эль, тоник и зельцер
• Sprite and Sprite Zero
• Fanta, Fanta Grape и Fanta Zero Orange
• Соки типа Simply and Minute Maid

Как узнать, есть ли в моем напитке кофеин?

Мы размещаем информацию о кофеине в нескольких местах, включая содержание кофеина рядом с этикеткой «Пищевая ценность» на наших банках и бутылках.

Кофеин вреден для вас?

Известно, что кофеин безопасен при умеренном употреблении. Каждый день миллионы людей наслаждаются едой и напитками с кофеином, включая кофе, чай и безалкогольные напитки. Поскольку кофеин потребляли веками, мы много о нем знаем. Он широко изучен, и известно, что его количество в напитках безопасно.

Мы знаем, что не все любят напитки с кофеином или хотят их все время.Вот почему мы предлагаем широкий выбор напитков без кофеина, в том числе кока-колу без кофеина, диетическую колу без кофеина, газированные напитки Sprite и Fresca, чтобы вы могли сделать выбор для себя и своих семей.

Если вас беспокоит влияние кофеина, поговорите со своим врачом.

Сколько кофеина — это слишком много?

Известно, что кофеин безопасен при умеренном употреблении. Ученые и органы здравоохранения обычно говорят, что умеренное потребление кофеина составляет около 400 мг / день для большинства здоровых взрослых. Они советуют снизить потребление беременным женщинам. Это намного больше, чем содержится в банке Coca-Cola объемом 12 унций. Мы рекомендуем всем, у кого есть вопросы о потреблении кофеина, поговорить со своим врачом.

вызывает зависимость от кофеина?

Кофеин является мягким стимулятором, и если вы принимаете его регулярно, а затем резко прекратите прием, вы можете испытать некоторые незначительные эффекты. Но большинство из нас может уменьшить количество кофеина или исключить его из своего рациона без серьезных проблем.

Многие люди во всем мире с удовольствием употребляют кофеин каждый день в таких напитках, как кофе, чай и безалкогольные напитки. Люди часто удивляются, узнав, что Coca-Cola на самом деле содержит гораздо меньше кофеина, чем в том же количестве кофе.

Мы знаем, что не все пьют кофеин и не все хотят пить его все время, поэтому мы также предлагаем широкий выбор напитков без кофеина, в том числе [вставить местный пример без кофеина], чтобы люди могли сделать выбор за них и их семьи.

Если у вас есть вопросы о кофеине, мы рекомендуем вам обратиться к врачу.

Содержит ли темный шоколад кофеин? | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 27 ноября 2018 г.

Порция темного шоколада содержит полезные минералы и растительные соединения, которые могут улучшить здоровье сердца и мозга. Кроме того, он также содержит немного кофеина. Однако по сравнению с обычными напитками, содержащими кофеин, темный шоколад предлагает лишь небольшое количество стимулятора.

Наконечник

Чем выше процент сухих веществ какао в темном шоколаде, тем больше в нем содержится кофеина.

Кофеин в темном шоколаде

Количество кофеина в порции темного шоколада возрастает с увеличением процентного содержания какао. Диетологи советуют выбирать батончики с максимально возможным процентным содержанием какао — от 70 до 85 процентов — чтобы получить больше пользы от флаванолов, которые представляют собой растительные соединения, содержащиеся в темном шоколаде. Порция темного шоколада с 70% какао содержит около 25 миллиграммов кофеина, а порция с содержанием какао от 45 до 59 процентов — всего 12 миллиграммов.

Сравнение с напитками с кофеином

Сумма кофеина в темном шоколаде меньше, чем его количество во многих распространенных напитках. Для сравнения: чашка кофе на 8 унций содержит 95 миллиграммов кофеина, а порция эспрессо — 63 миллиграмма. Чашка черного чая дает 47 миллиграммов, в то время как та же порция зеленого чая дает вам 29 миллиграммов, хотя оба количества зависят от крепости заварки. Кола также содержит кофеин — 33 миллиграмма в банке на 12 унций.

Если вы употребляете несколько напитков с кофеином в день, а также едите темный шоколад, ваше потребление кофеина может превышать рекомендуемую суточную норму. Клиника Майо рекомендует для большинства взрослых употреблять менее 400 миллиграммов в день. Повышенное потребление этого стимулятора может вызвать побочные эффекты, такие как нервозность, мигрень, учащенное сердцебиение или бессонница. Кофеин также может влиять на действие некоторых лекарств и травяных добавок.

Преимущества темного шоколада

Если ваше потребление кофеина находится под контролем, 1 унция темного шоколада с высоким содержанием какао может вписаться в ваш ежедневный рацион и даже принести пользу для здоровья.Порция обеспечивает отличное количество смеси минералов — 16 процентов дневной нормы магния, 19 процентов железа, 25 процентов марганца и 30 процентов меди. Магний необходим для сокращения мышц, а железо — для транспортировки кислорода по всему телу. Медь и марганец входят в состав многих ферментов организма.

Однако следует отметить высокое содержание в темном шоколаде флаванолов — фитонутриентов, которые поддерживают нормальное кровяное давление и кровоток и могут снизить риск сердечных заболеваний.Обзор исследований этих соединений, опубликованный в 2017 году в журнале Frontiers in Immunology, также предполагает роль темного шоколада в регуляции кишечной флоры и воспалительных заболеваний пищеварительной системы, а также в улучшении когнитивных функций у людей с неврологическими расстройствами, такими как деменция.