Содержание

Каши при диарее: какую выбрать, как сварить и использовать

Каши – это основа диетического питания при расстройствах стула. Для восстановления после поноса рекомендуется придерживаться диеты «Стол №4В». Лечебное питание соблюдают в течение 3-4 дней, до восстановления общего состояния. Не все крупы подходят для укрепления организма при диарее. Рисовая крупа, гречка при поносе, рекомендована взрослым и детям.

Разные крупы

Как каши влияют на работу ЖКТ

Каша – продукт, который состоит из натуральных злаков. Блюдо поможет быстро справиться с симптомами диареи. Поскольку гречневая и рисовая крупы содержат сорбенты, не раздражают слизистые оболочки ЖКТ, их можно употреблять сразу после исчезновения острых симптомов поноса.

Польза питания кашами при диарее:

  • насыщение организма витаминами и минералами, которые теряет ЖКТ во время острых состояний,
  • обволакивающее действие круп приводят к изменению перистальтики (в зависимости от типа продукта),
  • в состав продуктов входят углеводы, которые быстро усваиваются,
  • можно не беспокоиться за появление лишнего веса,
  • блюда допускается употреблять при сопутствующих заболеваниях (сахарном диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы).

При покупке крупы обращайте внимание на срок годности, целостность упаковки, условия хранения.

Не все виды подходят при поносе. Кукурузную, гороховую, манную крупы принимают после исчезновения симптомов диареи. Не рекомендуется использовать эти блюда при диарее у ребенка до 3 лет.

Обзор разрешенных каш при диарее

Питание при поносе должно включать блюда, которые не раздражают слизистые оболочки. Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, продукты готовят на воде или варят на пару, без добавления жира, сливочного масла. Первые 4-6 часов после рецидива рекомендуется голодание с приемом большого количества жидкостей.

Питаться при расстройствах стула нужно дробно, небольшими порциями. Температура пищи должна быть комфортной, чтобы не раздражались стенки слизистых оболочек.

Для предотвращения обезвоживания в период терапии рекомендуется пить как можно больше жидкости.

Для восстановления после поноса не подходят магазинные каши быстрого приготовления.

Овсянка

Овсянку при поносе употребляют, когда симптомы заболевания идут на спад. Несмотря на то, что блюдо обладает обволакивающим свойством, кушать геркулесовые хлопья долгое время не рекомендуется.

Овсяная каша при диарее выводит из организма лишний жир, снижает энергетическую ценность совместно принятых продуктов.

Советуем почитать

  • Можно ли есть хурму при диарее
  • Причины диареи по утрам
  • Крепкий чай при поносе эффективное народное средство

Во время восстановления после диареи геркулес поможет вывести из организма оставшиеся токсические вещества. Овес содержит калий, фосфор, железо, полезные аминокислоты.

Овсянка содержит бета-глюкан, который выводит из организма «плохой холестерин».

Гречка

В составе гречки калий, органические кислоты (щавелевая, лимонная, малеиновая). Перечисленные вещества организм теряет во время диареи.

Гречку при диарее лучше употреблять в запаренном виде. Для приготовления промывают 1 стакан крупы. Крупу заливают двумя стаканами кипяченой воды. Блюдо настаивают не менее 12 часов. Продукт употребляют по 2 столовые ложки каждые 2 часа.

Пшенная

Пшеничная крупа обладает вяжущим действием, что позволяет быстро справиться с поносом.

Пшено богато белком, витаминами и минералами: фосфором, кальцием, витаминами групп В, РР. Пшенная подойдет для восстановления ЖКТ после острого состояния.

Рис

Рисовую используют для борьбы с расстройством стула даже у маленьких детей и лиц пожилого возраста. Рис – сорбент, который выводит из организма токсические вещества и лишнюю жидкость. Со слизистой оболочки желудка удаляются вредные микроорганизмы.

Способы применения рисовой крупы:

  1. Рисовый отвар – первое средство от поноса. Для приготовления необходимы 1 ст.л. риса, 1,5 литра воды, 50 г сахара. Продукт замачивают в воде на 10-15 минут. Затем рис помещают в кипяченую воду и заваривают на медленном огне в течение часа, при этом непрерывно помешивая. Готовят, пока объем воды не уменьшится до 1 литра. Затем отвар процеживают, добавляют сахар и еще раз доводят до кипения. Продукт положительно влияет на органы ЖКТ, обволакивает стенки кишечника, снимает раздражение. В отличие от лекарств, рисовый отвар не имеет побочных действий.
  2. Запаренная в кипятке. Продукт разводят кипяченой водой и настаивают не менее 12 часов,
  3. Жидкая, приготовленная на медленном огне. Для приготовления используют соотношение: 1 стакан риса – 3 стакана воды.

Рис – гипоаллергенное блюдо. Рисовый отвар можно использовать при поносе у грудничков. Продукт снимает воспаление в органах ЖКТ в том числе после поноса, спровоцированного приемом антибиотиков.

Вареный рис

Какой информации не хватает в статье?

  • Какая частота испражнений считается нормальной, а какая — заболеванием
  • Больше рецептов остановки поноса в домашних условиях
  • Описание случаев для обращения к врачу
  • Обзор лекарственных препаратов
  • Серьезное ли заболевание

Рецепт каши, что поможет при поносе

Чтобы каша при поносе не оказала вреда, блюдо готовят максимально вязкой консистенции. Допускается добавить немного меда, сухофруктов. В качестве гарнира используют печеные яблоки.

Рецепт Эффективность каши
0,5 ст. кукурузной крупы, 1 ст. рисовой крупы. Скрепляющий эффект рисовой крупы, зернышки кукурузы удаляют из ЖКТ токсические вещества.
Рисовая, гречневая крупа (1:1) Рис скрепляет, гречневая крупа восстанавливает микрофлору кишечника.
Овсяная, рисовая крупа (1:1) Овсяная каша при сильном поносе в сочетании с рисовой останавливает симптомы заболевания.
Приготовить рисовую кашу на воде (соотношение 1:5). После приготовления добавить 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. какао. Какао содержит дубильные вещества, прекращает диарею. В состав какао входят антикосиданты, флавоноиды, витамины группы В. Рецепт подходит для детей.
Рецепт тыквенной с рисом: 100 г тыквы, 2 ст.л. риса. Допускается измельчить в блендере. Тыква быстро переваривается, не нагружает ЖКТ. Выводит из организма токсические вещества. Содержит селен, цинк, йод, фтор.

Можно употреблять с сухариками из белого хлеба, зерновыми хлебцами.

К приведенным блюдам можно подать:

  • пюре из овощей (морковь, картофель),
  • спелые фрукты. Кожуру при этом не удаляют,
  • кефир (добавляют в рацион при поносе вследствие дисбактериоза, для восстановления микрофлоры ЖКТ).

Не употребляют:

  • сладости (провоцируют процесс брожения),
  • желчегонные продукты (капуста, сельдерей, шпинат),
  • жареные, копченые, соленые блюда (увеличивают нагрузку на ЖКТ),
  • газированные напитки (приводят к метеоризму, повышенному газообразованию).

При индивидуальной непереносимости глютена не употребляют продукты из ржи, ячменя, пшеницы. В случае индивидуальной непереносимости лактозы в блюдо не добавляют  молоко.

В возрасте ребенка до 3 лет для лечения диареи допускается употреблять лишь рисовую кашу.

Какие крупы усугубят ситуацию

Крупа Когда использовать Свойства
Манная Восстановительный период За счет содержания углеводов быстро усваивается организмом, содержит питательные вещества, витамины и минералы. Усиливает перистальтику кишечника благодаря содержанию клетчатки в большом количестве.
Ячневая Нельзя употреблять при диарее Высокое содержание клетчатки провоцирует понос. Блюдо вызывает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
Кукурузная Восстановление после поноса. Допускается при совместном употреблении с рисовой крупой. Усваивается организмом за счет содержания углеводов. Кукуруза – низкокалорийный продукт, подавляет гнилостные процессы в кишечнике.
Гороховая Применяют в случае необходимости очистить кишечник. Показание к применению запоры Усиливает перистальтику, восстанавливает моторику кишечника. Блюдо увеличивает газообразование, приводит к метеоризму и вздутию живота.
Перловая Перловка подходит для лечения запоров. По причине высокого содержания клетчатки продукт раздражает слизистые оболочки, стимулирует перистальтику.

Гороховую и кукурузную крупы с осторожностью употребляют в пожилом возрасте. Секреторные функции ЖКТ ослаблены, усваиваются организмом такие блюда сложнее. С возрастом уменьшается выработка фермента лактозы, для восстановления после поноса у пожилых людей противопоказаны молочные каши.

Усугубят диарею продукты, приготовленные на молоке. Лактоза вырабатывается в малом количестве, молочные блюда вызывают брожение в органах ЖКТ.

При ухудшении симптомов заболевания, диарее свыше 3 суток, боли в животе, обращайтесь к врачу. Состояние опасно нарушением водно-солевого баланса, обезвоживанием. Корректировка питания при длительном поносе не поможет, необходимо лечение медикаментами.

Статья была одобрена редакцией

Вареный рис Загрузка…

Можно ли есть гречневую кашу при поносе

Польза гречки для организма

Гречка по полезности при диарее стоит на втором месте после риса (фото: www.pokhudanie.ru)
Гречка по полезности при диарее стоит на втором месте после риса (фото: www.pokhudanie.ru)

Гречка при поносе у взрослого очень эффективна. Она обладает не только приятным вкусом, но и целебными свойствами. Этот злак питательный, способствует скорейшему восстановлению организма. Не зря гречку рекомендуют для употребления спортсменам и людям, которые работают физически.

Поскольку гречку при диарее нужно есть небольшими порциями, многих людей пугает, что их будет преследовать чувство голода. Не стоит переживать, эта каша очень сытная, а по содержанию белка практически не уступает мясу.

В состав гречневой крупы входят:

  • Жирные кислоты.
  • Белки.
  • Крахмал.
  • Моно- и дисахариды.
  • Минералы (калий, хлор, цинк, железо, магний, молибден, кальций и др.).
  • Витамины группы А, В, Е, РР.
  • Яблочная, лимонная, щавелевая кислота.
  • Аминокислоты (лизин, аргинин).
  • Антиоксиданты.

Важно! Именно благодаря повышенному содержанию антиоксидантов готовый продукт медленнее портится и дольше хранится. Гречневую кашу вполне можно есть и на следующий день

Кстати, лишние килограммы вас преследовать не будут, калорийность 100 г ядрицы – 308 кКал. Все содержащиеся полезные вещества усваиваются быстро и в полном объеме.

Польза гречневой каши:

  • Ее можно есть не только при болезни ЖКТ, гречка считается основой диетического питания.
  • Содержащийся в гречке рутин укрепляет сосуды, препятствует кровотечениям.
  • Кварцетин очищает сосуды, считается профилактикой онкологических заболеваний.
  • В 100 г ядрицы содержится 37% суточной нормы железа. Эта крупа – то, что нужно, если у вас низкий гемоглобин.
  • Гречка богата витаминами и минералами.
  • Врачи считают, что гречневая каша должна стать основой рациона людей, которые страдают сахарным диабетом, ожирением, болезнями сосудов.
  • Очищает желудочный тракт, нормализует работу печени.

Читайте также: Правила употребления бананов при поносе

Гречневая каша при поносе

Первый день при диарее рекомендуется придерживаться голодной диеты (фото: www.zhkt.guru)
Первый день при диарее рекомендуется придерживаться голодной диеты (фото: www.zhkt.guru)

Можно ли гречку при поносе? Да, ведь она естественным образом очищает организм от шлаков и токсинов. Слизистые стенки желудка она мягко обволакивает, и функции пищеварительной системы восстанавливаются быстрее. Гречка – источник полезных веществ:

  • В ней содержится калий, который быстрее всех элементов выводится из организма при потере жидкости.
  • Органические кислоты, улучшающие пищеварительные процессы.
  • Содержится легкоусвояемый растительный белок, который хорошо насыщает организм.
  • Практически не содержит вредных углеводов, которые перенапрягают пищеварительную систему.
  • Разрешена детям, кормящим матерям и пожилым людям.

Гречневую кашу можно включать в рацион со второго дня после начала диареи. Она имеет антитоксические свойства, и ускоряет выведение шлаков и токсинов. Рекомендуется варить кашу только на воде. Небольшое количество молока можно добавить после того, как симптомы начнут утихать. Гречка считается гипоаллергенной, поэтому, если вы выбираете какие каши можно давать ребенку при поносе, присмотритесь к ядрице. Детям от 3 лет также можно давать запаренную гречку (по столовой ложке 3 раза в день).

Важно! Рацион не может состоять только из гречки. Эта крупа настолько насыщена витаминами и минералами, что может стать причиной гипервитаминоза

Читайте также: Народные средства от поноса – быстро, просто и доступно

Какие каши можно есть при диарее

Каши благосклоннее всего воспринимаются больным организмом (фото: www.sovets.net)

Каши благосклоннее всего воспринимаются больным организмом (фото: www.sovets.net)

Можно ли при расстройстве желудка есть каши, и какие выбрать (описано ниже).

Рисовая каша. Рис – удивительно полезный злак, такая каша при поносе быстро купирует симптомы и закрепляет стул. Рецепт, который рекомендуют даже педиатры, несложен: в 5 частях воды отварить 1 часть риса до вязкого состояния. Для улучшения вкусовых качеств добавить немного масла и сахара. Перетереть через сито и дать больному. Рис мягко обволакивает стенки желудка, имеет вяжущие свойства, препятствует выведению жидкости из организма. Также рис хорошо снимает проявления метеоризма, замедляет бродильные процессы. Полезен при поносе также рисовый кисель. Для приготовления киселя понадобится 1 литр воды, 150г риса, немного сахара и соли. Замачивается на 10 часов. После чего доливают еще пол-литра воды и варят на медленном огне 2 часа. Содержимое взбить в блендере и еще раз прокипятить, чтобы получилась однородная масса. Давать больному по пол-стакана 3-4 раза в день. Такой кисель дают после курса антибиотиков, чтобы быстрее восстановить микрофлору.

Манная каша при диарее. Саму крупу изготавливают из зерен пшеницы, поэтому она содержит много полезных веществ. Способствует уменьшению воспалительных процессов, нормализует перистальтику. Манная каша при поносе варится только на воде в пропорции 1 к 3, сахар тоже добавлять нежелательно, его заменяют медом. Есть натощак небольшими порциями – она отлично обволакивает раздраженный кишечник и снимает болевые ощущения.

Овсяная каша при диарее. Крупа и хлопья варятся только на воде. Это отличное диетическое средство для терапии. Овсянка при диарее очень полезна, ведь ее зерно не дробится и не шлифуется, поэтому сохраняется большинство полезных веществ. Каша хорошо обволакивает стенки кишечника, улучшает перистальтику, имеет низки гликемический индекс. Долго не ощущается чувство голода и не перегружается пищеварительная система. Можно ли есть овсяную кашу при поносе детям? Да, из овсяных хлопьев часто готовят лечебную кашу. На 1 литр воды 100 г хлопьев, дать постоять 4 часа. Затем варить 10-15 минут, постоянно помешивая. Давать 4 раза в день за 15 минут до еды по столовой ложке.

Можно ли кукурузную кашу при поносе? Эта каша считается диетической, но из-за своей грубой клетчатки может только ухудшить ситуацию. Ее рекомендуется давать после того, как симптомы диареи стихнуть. Кукуруза хороша тем, что способствует очищению организма. Специалисты рекомендуют комбинировать ее с рисовой, тогда рис будет обволакивать кишечник, а кукуруза выводить токсины. Детям кукурузная каша не желательна.

Пшеничная каша. Она подходит для употребления во время диареи, но ее не рекомендуется давать детям. В отличие от манки, у пшеничной каши более грубая структура, которая может спровоцировать несварение. Взрослым также желательно дополнительно ее измельчать в блендере или кофемолке. Пшеничная крупа богата белками и углеводами, хорошо очищает организм и закрепляет стул. Данная каша противопоказана людям с аллергией на глютен (сложный белок, входящий в состав большинства злаковых культур).

Ячневую, гороховую, пшенную и прочие каши в период диареи есть нежелательно. Они могут провоцировать вздутие, бродильные процессы и раздражать больной желудок и кишечник.

Читайте также: Понос при беременности в третьем триместре: что делать

Каши любят не все, но они очень полезны для нашего организма. Какие крупы обязательно должны быть в вашем рационе и почему – расскажут специалисты в видео ниже.

стул у ребенка и взрослого, может ли влиять послабляющим образом, правда ли, что крупа помогает при запоре

Гречневая крупа считается одной из самых полезных. Кашу из нее включают в меню при различных заболеваниях. Она оказывает благотворное влияние на все системы организма, в том числе пищеварительную. О том, как употребление гречки сказывается на ЖКТ, читайте далее.

Содержание статьи

Как гречка влияет на работу ЖКТ

Врачи разрешают есть гречневую кашу в любом возрасте. Органические кислоты и растительная клетчатка, содержащиеся в ней, улучшают моторную и эвакуаторную функции кишечника.

Особенности воздействия

Гречка – крупа, которая практически не имеет противопоказаний. Она хорошо усваивается, нормализует кислотность желудка и редко вызывает аллергические реакции.

На ЖКТ взрослого

Гречневая крупа, включенная в рацион взрослого человека, помогает наладить работу ЖКТ. Ее влияние на пищеварительную систему заключается в:

  • улучшении перистальтики кишечника;
  • ускорении вывода из организма токсинов;
  • восстановлении работы толстой кишки.

Гречку рекомендуют обязательно включать в рацион при похудении, так как она надолго дает ощущение сытости, защищает слизистую желудка и кишечника, насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Это интересно:

Правда ли, что тыква слабит.

Как на кишечник действует дыня: слабит или крепит?

Можно ли есть свеклу при гастрите: знакомимся с противопоказаниями.

На ЖКТ беременной

У женщины во время беременности часто бывают проблемы с пищеварением – запоры, тошнота, изжога. Немного рассыпчатой каши, сваренной на воде, запаренной на ночь в термосе или залитой кефиром, помогут устранить неприятные симптомы. На порцию берут 3 ст. л. сухой крупы.

При этом диетологи рекомендуют ограничить употребление мучного, сладкого и острого.

Справка! Беременной женщине употреблять гречку рекомендуется в умеренном количестве, так как она может спровоцировать нарушение работы кишечника.

На ЖКТ грудничка

Гречневую крупу рекомендуют вводить в прикорм детей до года одной из первых. Содержащиеся в ней пищевые волокна ускоряют обмен веществ, защищают слизистую пищеварительных органов от вредных веществ и от застоя в кишечнике.

На ЖКТ ребенка

Блюда из гречневой крупы обязательно должны присутствовать в рационе ребенка, так как она богата витаминами и микроэлементами. Кроме того, она гипоаллергенна и хорошо усваивается детским организмом.

Эта крупа защищает ребенка от проблем со стулом. Если она будет присутствовать в меню хотя бы 1-2 раза в неделю, у него не будет диареи или запора.

Может ли гречка вызвать запор, и в каких случаях

Если соблюдать рекомендуемые диетологами нормы и правила приготовления блюд из гречки, то запора после нее не будет. Нельзя сочетать эту крупу со следующими продуктами: копченостями, консервами, жирными сортами мяса.

Справка. Также нарушение работы кишечника и запор может вызвать пересохшая или несвежая крупа.

Может ли быть понос от гречки, и в каких случаях

Если готовить гречневую крупу на молоке, она может спровоцировать диарею. Обусловлено это тем, что зерновая культура не сочетается с продуктами, содержащими лактозу. Исключение составляет кефир, где лактозы незначительное количество.

Молочная гречневая каша может не только спровоцировать понос, но и привести к другим проблемам в пищеварительной системе, например, изжоге.

Можно ли употреблять гречку при диарее

Гречневая каша обладает обволакивающими свойствами, ускоряет вывод из организма шлаков и токсинов, поэтому ее обязательно включают в меню при диарее.

Взрослому

При расстройстве кишечника организм теряет с жидкостью большое количество витаминов и микроэлементов, а гречка восполняет их дефицит.

Она насыщает:

  • калием, который вымывается из организма при поносе;
  • легкоусвояемым растительным белком;
  • органическими кислотами, восстанавливающими пищеварительные процессы.

При поносе в меню пациента не должна быть только гречневая крупа, но и другие разрешенные врачом продукты, для поддержки сил организма.

Ребенку

При поносе у ребенка врачи, помимо противодиарейных средств, прописывают специальное питание. Основа меню – каши, в том числе гречневая.

При этом эту зерновую культуру специалисты рекомендуют не варить, а запаривать. Чтобы приготовить лечебное блюдо при поносе у ребенка нужно:

  1. Залить 1 ст. гречки 2 ст. крутого кипятка.
  2. Плотно закрыть емкость с крупой крышкой.
  3. Настоять 12-15 часов.
  4. Давать ребенку по 2-3 ст. л. каждые 2 часа.

Солить такое блюдо не нужно. Обязательно соблюдать питьевой режим. Ребенок должен выпивать не менее 1 л негазированной минеральной воды в сутки.

Помогает ли гречка от запора или поноса

Приготовленная разными способами, эта зерновая культура может как избавить от запоров, так и остановить понос. Есть множество рецептов, восстанавливающих работу ЖКТ.

Лечебные рецепты

В лечебные рецепты, которые рекомендуют использовать гастроэнтерологи при сбоях в работе пищеварительной системы, входит не только гречка, но и другие полезные продукты.

Рецепт №1 «От поноса»

Способ приготовления:

  1. Тщательно промыть крупу.
  2. Просушить.
  3. Перемолоть до порошкообразного состояния (можно использовать кофемолку).
  4. Немного подсолить воду и вскипятить ее.
  5. Всыпать в нее порошок.
  6. Томить на медленном огне около 45 минут.

Перед употреблением можно приправить кашу 1 ч. л. меда и маленьким кусочком сливочного масла.

Рецепт №2 «От запора»

Способ приготовления:

  1. Прожарить в течение 3 минут на сухой сковороде гречневую крупу.
  2. Промыть ее под проточной водой.
  3. Всыпать гречку в кастрюлю и залить ее 2 ст. крутого кипятка.
  4. Отварить на сильном огне в течение 20 минут.
  5. Накрыть кастрюлю с кашей полотенцем на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.

Перед употреблением добавить в кашу 1 ч. л. растительного масла и немного кипяченого молока.

Справка! Для усиления послабляющего эффекта в гречку при варке добавляют сладкие овощи или фрукты – свеклу, инжир, морковь, чернослив.

Рекомендации гастроэнтерологов

При заболеваниях пищеварительной системы, в том числе при диарее, врачи рекомендуют воспользоваться диетой №4, одним из компонентов которой выступает гречневая крупа. Питаются при этом 5-6 раз в день небольшими порциями. Снижают содержание в меню жиров и сахара при сохранении уровня белков.

Каши варят на воде и протирают до «слизистого» состояния. Задача: уменьшить воспаление, брожение и гнилостные процессы в кишечнике и нормализовать его функции. Обволакивающие свойства гречки способствуют этому.

При этом обязательно соблюдают схему приема медикаментозных препаратов, прописанных гастроэнтерологом.

Заключение

Гречневая крупа – источник полезных веществ, необходимых для полноценной работы организма в любом возрасте. Из нее можно приготовить не только каши и супы, но и многие другие блюда. Главное – помнить, что при включении в меню этого продукта нужно соблюдать рекомендованные диетологами нормы.

КАША ПРИ ПОНОСЕ: ГРЕЧНЕВАЯ, РИСОВАЯ, ОВСЯНАЯ

Каша является неотъемлемым атрибутом обеденного стола у людей различных стран и национальностей. Об их неоспоримой пользе много сказано и написано, к сожалению, с обширным распространением фаст-фуда об этом блюде немного подзабыли. Хотя они оказывают благотворное, если не сказать лечебное, воздействие на желудочно-кишечный тракт. Но их тоже нельзя есть без меры, не понимая возможных последствий, так как каждый из видов, как говорится «что-то лечит, а что-то калечит».

 Оглавление:
  • Можно ли рисовую кашу при поносе
  • Можно ли овсяную кашу при поносе
  • Можно ли манную кашу при поносе
  • Можно ли молочную кашу при поносе
  • Можно ли кукурузную кашу при поносе
  • Можно ли гречневую кашу при поносе
  • Можно ли гороховую кашу при поносе
  • Можно ли пшеничную кашу при поносе
  • Виды каш после которых возникает понос

При таком распространенном заболевании как диарея можно употреблять не все ее виды.

 МОЖНО ЛИ РИСОВУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Рис издавна известен своими крепящими свойствами и, если у вас понос, то он вполне подойдет как лечебное средство. Он обладает хорошими абсорбирующими свойствами, поглощая влагу в достаточно большом количестве и помогая вывести из организма накопившиеся в нем шлаки и токсины. Регулярное употребление риса в пищу позволит наладить стабильную работу кишечника, но увлекаться им не стоит, поскольку, чрезмерное его потребление может привести к запорам.

Благодаря большому количеству минералов и микроэлементов, способствует омоложению организма, улучшается состояние волос, кожи и ногтей.

Если ваша диарея вызвана огрехами в питании, например, после потребления слишком большого количества жирной или острой пищи, то рис отлично подойдет в этом случае. Он вберет в себя лишнюю воду, и снимет раздражающий налет со стенок кишечника. В этом случае, следует достаточно круто сварить крупу с небольшим количеством соли. При отравлениях токсического характера можно использовать жидкую рисовую кашу, сваренную на молоке, она способствует восстановлению кишечной микрофлоры и смягчит последствия от отрицательного воздействия токсинов.

Рис хорошо подходит для лечения поноса у детей, мягко крепит нежный кишечник малыша и способствует восстановления баланса микрофлоры.

Рецепт рисовой каши с изюмом и медом «Малютка»

  1. Масло сливочное – 50г.
  2. Рис – 1 стакан.
  3. Сахар – 4 столовые ложки.
  4. Соль – по вкусу.
  5. Молоко – 5 стаканов.
  6. Вода – 1 стакан.
  7. Изюм – 80г.
  8. Мед – 2 столовые ложки.

Крупу необходимо предварительно перебрать и промыть. Изюм положим в кипяток и дадим разбухнуть. Берем кастрюлю на 4 литра и выливаем туда молоко и воду, солим. Касаемо соли все индивидуально, кто-то любит более послаще, кто-то посолонее. Также следует помнить, что ее избыток отрицательно сказывается на ферментативной деятельности кишечника, усугубляя диарею и вызывая отечные процессы в организме. Содержимое кастрюли доводим до кипения и высыпаем туда крупу, разбухший изюм и сахар. Подождем, пока все закипит, после убавляем огонь и варим до тех пор, пока не выпарится вода, где-то минут 40-50.

Перед подачей на стол положите в готовое блюдо сливочное масло и мед.

 МОЖНО ЛИ ОВСЯНУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Овсянка известна своим обволакивающими свойствами, хорошо применять как восстанавливающее средство после тяжелых отравлений, изнуряющей диареи, инфекционных заболеваний микробного характера.

Хорошо снимает воспаления, ее можно использовать в качестве маски для лица, ранозаживляющего средства. Очень хорошо потреблять овсяную кашу в пищу людям страдающим панкреатитом и язвой желудка.

Но поскольку крепящими и очищающими свойствами она не обладает, то лучше не есть ее во время поноса, иначе можно лишь усугубить ситуацию. Детям при поносе ее лучше не давать, поскольку это может усугубить ситуацию.

 МОЖНО ЛИ МАННУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Манная каша является самой популярной среди каш, ее вкус знаком нам еще с детства. Сейчас врачи, диетологи и специалисты в области питания спорят о ее пользе и подвергают сомнению ее пищевую ценность. Но неоспоримым фактом является то, что она очень питательна, легко усвояема и содержит достаточно много витаминов и микроэлементов.

Как и овсяную ее лучше употреблять, как восстанавливающее средство после диареи. В ее составе находится слишком много простых углеводов, которые могут спровоцировать приступы поноса.

Не следует употреблять манную кашу в пищу детям до шести лет, так как это может спровоцировать целиакию (непереносимость глютена). При данном заболевании стул у ребенка достаточно жирный и слишком светлый. Целиакия сопровождается поносом, вздутием живота, плохо влияет на костную систему ребенка. Чтобы не спровоцировать ее обострение следует исключить из рациона продукты содержащие рожь, ячмень и пшеницу.

 МОЖНО ЛИ МОЛОЧНУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Молочную кашу можно сварить из различного рода крупы. Прежде чем давать ее взрослому, либо ребенку страдающему поносом следует учесть пользу и вред наносимый блюдом из крупы, которое собираетесь готовить. Плюс к этому следует учесть влияние молока при поносе на организм, есть ли непереносимость лактозы или нет, если конечно не варите на соевом молоке.

Непереносимость лактозы – это такое явление, когда в кишечнике не вырабатывается лактаза, фермент необходимый для расщепления данного сахара содержащегося во всех молочных продуктах. Если взрослый или ребенок с таким заболеванием поест молочной каши, то после ему обеспечено вздутие живота, диарея, метеоризм.

 МОЖНО ЛИ КУКУРУЗНУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Она выполняет те же функции, что и рисовая, только содержит больше витаминов и других полезных веществ. Кукуруза рекомендована для людей с избыточной массой тела как диетическая. Способствует выведению вредных веществ накопившихся в организме, работая по принципу щетки, так как содержит значительную долю клетчатки.

Кукурузная каша не рекомендуется при диарее, поскольку содержит слишком много клетчатки и может ухудшить ситуацию. Для питания во время диареи можно комбинировать и варить ее кукурузно-рисовую, так как одна из круп очищает, а другая обладает крепящим эффектом.

Детям при поносе давать кукурузную кашу не рекомендуется, поскольку она достаточно грубая и может просто не перевариться детским организмом. Малыши жалуются на боли в животике, которые вызываются метеоризмом. Боль также может присутствовать во время испражнения, поскольку вместе с жидким стулом выходят не переваренные кусочки пищи, обдирая анальное отверстие.

 МОЖНО ЛИ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Одна из самых полезных видов, содержит много полезных для организма веществ. Прекрасно усваивается организмом и подходит для питания детей и взрослых. Гречневую кашу можно употреблять в пищу как во время диареи, так и после него. Способствует приливу жизненных сил, увеличению работоспособности.

Гречка очень полезна для малышей, так как активизирует перистальтику нежного детского кишечника и препятствует возникновению жидкого стула и прочих кишечных расстройств. Хорошо подходит для людей выздоравливающих после тяжелых кишечных инфекций, ослабленных больных и кормящих матерей.

Гречневую кашу можно есть как во время диареи, так и после нее. В этом случае крупу лучше запаривать кипятком, так она сохранить больше полезных питательных веществ и микроэлементов. Для лечения жидкого стула у детей давайте ребенку одну столовую ложку запаренной гречки три раза в день.

 МОЖНО ЛИ ГОРОХОВУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Гороховую кашу при поносе употреблять не рекомендуется, поскольку она способствует возникновению процессов метеоризма в кишечнике. Ее хорошо употреблять в очистительных целях, когда требуется вывести из кишечника накопившиеся вредные вещества. Содержит много витаминов. Является хорошим адсорбентом.

В горохе, в отличие от других круп, содержится достаточно большое количество белка, который стимулирует функционирование тонкого отдела кишечника и обладает крепящим эффектом. Не рекомендуется для питания маленьких детей, поскольку может спровоцировать метеоризм и диарею в кишечнике.

Гороховая каша не является панацеей при инфекционных заболеваниях кишечника, таких как холера, дизентерия, дисбактериоз и т.п. В этом случае ее прием следует ограничить и воспользоваться медикаментозными средствами для лечения жидкого стула.

 МОЖНО ЛИ ПШЕНИЧНУЮ КАШУ ПРИ ПОНОСЕ

Является одной из самых низкокалорийных видов, что подходит для людей с избыточной массой тела. Для тех, у кого аллергия на глютен следует поостеречься с употреблением в пищу, поскольку она содержит данный аллерген.

Один из самых древних видов блюд из крупы, употребляемых в пищу, в ней много белка и углеводов. Как и манка, хорошо подходит для питания людей ослабленных различного рода кишечными инфекциями. Она хороша при жидком стуле, обладает крепящими и очищающими свойствами.Пшеничная каша более грубая, чем манка, поэтому малышам при диарее давать ее не следует, поскольку она может спровоцировать несварение. Можно попробовать измельчить до состояния манки.

Легко усваивается взрослыми людьми, стимулируя моторику кишечного тракта. В лечебных целях можно комбинировать с другими крупами.

 ВИДЫ КАШ ПОСЛЕ КОТОРЫХ ВОЗНИКАЕТ ПОНОС

В первую очередь, сюда можно отнести молочные каши, а также ее виды из ячменной, пшеничной и ржаной крупы. Они содержат в себе в такие аллергены как лактозу и, соответственно, глютен. Данные заболевания чаще всего проявляются жидким стулом, вздутием живота, а иногда рвотой. Если у вас есть аллергия на данные вещества, употреблять в пищу эти крупы не нужно.

При комбинировании различных ее видов с овощами, фруктами, мясом, следует помнить, что свойства и калорийность готового блюда претерпевают изменения. Например, рис обладает крепящим эффектом, а вместе с тыквой дает послабляющее воздействие, что важно, если вы его употребляете во время диареи. Горох, сваренный с капустой, увеличивает метеоризм в кишечнике и его послабляющие свойства только увеличиваются.

Так что при употреблении в пищу каш с добавками учитывайте также и свойства добавок.

Лучшие статьи

Гречка при поносе — Можно ли есть овсяную кашу при поносе

Сбои пищеварительной системы характеризуются различного рода неприятными ощущениями: острая или тянущая боль живота, рвота, кислая отрыжка, изжога, метеоризм, колики, понос – состояние, которые безусловно снижают качество жизни человека.

Как правило, подобная симптоматика возникает или как физиологическая реакция, или же как признак развития патологии.

Лечение, конечно же, различается в зависимости от причины, однако существует и общее направление – изменение рациона.

Именно поэтому люди, столкнувшиеся с расстройством пищеварительной системы, зачастую задаются вопросами. Что можно есть при поносе, можно ли гречку или овсяную кашу?

Основные преимущества гречневой каши

Гречка – продукт, который безусловно знаком каждому. Именно эту крупу педиатры рекомендуют вводить ребенку одной из первых, а люди, следящие за своим питанием, спортсмены регулярно включают гречневую кашу в свой рацион.

И все потому, что каша обладает огромным количеством полезных свойств для организма человека.

  1. Богатый состав, в который входят: антиоксиданты, аминокислоты, витамины, белок, кислоты жирного характера, кальция, калий, хлор, железо.
  2. Оказывает благоприятное воздействие на эластичность сосудов, укрепление стенок.
  3. Холин, содержащийся в крупе нужен для обеспечения лучшей функциональности центральной и периферической нервных систем.
  4. Клетчатка, которая в больших количествах находится в гречке эффективно очищает желудочно-кишечный тракт. Именно поэтому кашу можно есть не только при поносе, но и для профилактики заболеваний пищеварения.
  5. Селен, включенный в состав крупы — защита от образования злокачественных новообразований.
  6. Гречиха участвует в очищении от шлаков печени, следовательно, положительно влияет на предотвращение развития атеросклероза.
  7. Данный продукт рекомендуется есть в период беременности, поскольку в гречке содержится фолиевая кислота, необходимая для правильного внутриутробного развития.

Благодаря своим положительным характеристикам гречиха – основа здорового меню, как у здоровых людей, так и у пациентов с различными заболеваниями.

Можно ли есть при диарее

Несмотря на огромное количество преимущественных характеристик, можно все равно столкнуться с вопросами: «Можно ли гречиху при диарее?»

Конечно же, да и именно поэтому многие гастроэнтерологи рекомендуют есть данный продукт не только при поносе, но и при различных нарушениях желудочно-кишечного тракта, интоксикации.

Гречиха может играть роль природного, растительного энтеросорбента, то есть улучшать выведение из организма токсин, патогенных бактерии, шлаков.

Помимо этого, попадая в организм крупа постепенно обволакивает стенки кишечника, тем самым способствует нормализации пищеварения.

  1. Поскольку при поносе из организма выводится огромное количество жидкости, а вместе с тем и калия. За короткий промежуток времени может развиться гипокалиемия, поэтому необходимо включать гречиху, так как эта крупа богата данным элементом.
  2. Органические кислоты, содержащиеся в гречке, крайне положительно влияют на функциональность органов желудочно-кишечного тракта.
  3. При диарее человеку необходимо кушать мелкими порциями, не напрягая при этом пищеварение. И гречиха – один из подходящих продуктов, поскольку содержит легкоусвояемые белки и не содержит вредные углеводы, ухудшающие работоспособность ЖКТ.
  4. Гречиху можно кушать практически всем: детям, беременным, кормящим женщинам, пожилым людям и пациентам, с сахарным диабетом или же с серьезными патологиями мочеполовой, пищеварительной систем.

При поносе включать в меню гречневую крупу можно уже на третий день после начала проблем со стулом. Гречиха выводит ненужные организму вещества, в несколько раз улучшает выведение токсин.

Обратите внимание, что при поносе крупу можно готовить исключительно на воде, молоко или сливочное масло добавляют постепенно и только тогда, когда клинические признаки начинают терять свою интенсивность.

В чем польза овсянки

Овсянка – каша, с которой многие начинают свое утро. Крупа – ингредиент огромного количества диетических блюд и рецептов народной медицины.

Благодаря своим положительным характеристикам овсяная каша – настоящий лидер, который можно встретить на столе как у профессиональных спортсменов, так и у самых маленьких детей.

Врачи разных направлений отмечают что, включая овсяную кашу в свой рацион, можно уже через короткий промежуток времени заметить улучшение состояния здоровья.

  1. Пиридоксин и В6, содержащиеся в каше, благотворно влияют на нормализацию психоэмоционального фона, следовательно, употребление овсянки – защита от депрессивных состояний.
  2. Благодаря небольшой калорийности, но отличному чувству насыщению, овсяную кашу включают в диетическое меню.
  3. Данная каша оказывает защитную функцию слизистых желудка, поэтому разрешена при обострении язвенного заболевания, гастрите. Кроме того, крупа оказывает противовоспалительное свойство, помогает снимать интенсивность спазмов.
  4. Регулярное включение в рацион помогает нормализовать микрофлору кишечника, то есть предотвратить развитие дисбактериоза.
  5. При поносе овсяная каша – одна из основ рациона, поскольку позволяет выводить из организма ненужные вещества, в частности – соли тяжелых металлов.

Следует отметить, что овсяная крупа – природное лекарственное средство, оказывающее благоприятное воздействие на пищеварение, способствующее выведению свинца.

Можно ли включать в рацион

Практически каждый человек, который хоть раз в жизни находился в стационаре замечал, что в меню больницы всегда присутствует овсяная каша.

Но все равно у многих остаются сомнения в том, можно ли при диарее кушать кашу из овсянки.

Специалисты при этом отмечают, что именно данная крупа должна стать основой питания после проблем с пищеварением, поскольку обладает массой необходимых организму при диарее свойств.

  • Овсяная крупа отличается обволакивающей функцией, следовательно, каша обладает восстановительным эффектом пищеварения. В связи с этим ее следует употреблять при длительном, интенсивном поносе, тяжелой интоксикации или же при патологиях микробного или инфекционного характера.
  • Однако из-за того, что овсяная каша не обладает вяжущими или очищающими свойствами непосредственно в первые дни поноса включать в меню запрещается. Начинать прием можно на 3 – 4 день после нарушения функций пищеварительной системы.

При поносе различного характера или длительности важно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Для этого необходимо придерживаться щадящего рациона питания в течение как минимум двух недель после начала проблем с жидким стулом. Именно поэтому нужно знать, что можно включать в рацион, а что нет.

Следует отметить, что при интенсивной диарее важно получить экстренную медицинскую помощь.

Полезное видео

Гречневая каша | Советник по здоровью

Гречневая каша — богатые питательными веществами семена без глютена, которые прекрасно потреблялись в азиатских странах на протяжении веков — в настоящее время становится все более популярной в США, Канаде и Европе благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья.

Хотя многие думают, что гречка — это цельное зерно, на самом деле это семя с высоким содержанием белка и клетчатки. Он поддерживает здоровье сердца и сердца и помогает избежать диабета и расстройств пищеварения (не отчаивайтесь).По правде говоря, семена гречки, также называемые «крупой», настолько богаты питательными веществами и антиоксидантами, как рутин, танины и катехины, что их обычно называют «суперпродуктами».

Несмотря на то, что популярность гречки в настоящее время растет, она на самом деле является древним зерном с долгой историей. Сегодня гречиха каша является фаворитом среди любителей растительной и безглютеновой пищи, поскольку она содержит богатый источник аминокислот, витаминов, минералов и антиоксидантов — все с относительно небольшим количеством калорий и практически без жира.Существенным преимуществом гречки по сравнению с другими злаками является то, что она имеет особую аминокислотную структуру, которая придает ей уникальную биологическую активность. К ним относятся результаты снижения уровня холестерина, антигипертензивные эффекты и улучшение пищеварения за счет повторного переживания запоров.

Buckwheat Гречиха, имеющая название вида Fagopyrum esculentum, обычно встречается как сырая «гречневая крупа» или в виде муки. Оба являются чрезвычайно питательными продуктами, которые нужно держать на кухне, потому что их можно использовать различными способами.Какие из самых популярных способов употребления гречневой пищи? Включая вареную крупу для рагу, супов или холодных салатов; замена обработанных зерен для завтрака; и использование гречневой муки в кексах и хлебе, а также для покрытия белков.

Несмотря на свое название, гречка не содержит пшеницы и глютена. Гречиха является членом семейства растений polygonaceae и совершенно не связана с зерновыми, которые содержат глютен, такими как пшеница, ячмень или рожь. По этой причине он используется во многих безглютеновых выпечках, чтобы включать в себя объем и питательные вещества, не вызывая аллергенов или проблем с пищеварением.

Гречка Преимущества

улучшает здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина и артериального давления

Результаты научных исследований показывают, что гречка снижает воспаление и снижает уровень нездорового холестерина, а также помогает избежать сердечных заболеваний. Потребление гречневой пищи связано с более низким уровнем общего холестерина в сыворотке крови, плюс она снижает уровень «плохого холестерина» ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Рутин, фитонутриент, обнаруженный в гречке, является важным антиоксидантом для здоровья сердечно-сосудистой системы.Этот фитонутриент поддерживает систему кровообращения и помогает бороться с кровяным давлением и высоким уровнем холестерина, равно как и высокое содержание клетчатки в гречке.

Включает антиоксиданты для борьбы с болезнями

Гречневая каша содержит защитные фенольные соединения и антиоксиданты, которые помогают бороться с раком или сердечными заболеваниями, а также поддерживают здоровье мозга, печени и пищеварительной системы. Антиоксиданты, состоящие из флавоноидов, таких как олигомерные проантоцианидины, обнаружены в шелухе и семенах гречихи, а также они присутствуют в молотой гречневой муке.

Полифенольные антиоксиданты гречихи действуют как терапевтические средства против повреждения свободными радикалами, также называемого реактивными формами кислорода или «окислительным стрессом». Антиоксиданты поддерживают клеточную функцию, защищая ДНК от повреждений и предотвращая воспаление или образование злокачественных клеток.

Buckwheat noodles Обеспечивает легкоусвояемый белок

Гречневая каша — отличный источник растительного белка и состоит из двенадцати аминокислот — «строительных блоков белка», которые поддерживают энергию, рост и синтез мышц.По правде говоря, в гречке больше белка, чем в любом виде риса, пшеницы, проса или кукурузы. Зерна гречихи каши содержат примерно 11-14 граммов белка на каждые 100 граммов, что не так много, как киноа, бобы и овощи, но больше, чем цельные зерна.

Если вы вегетарианец или веган, гречка — прекрасная пища, которую следует регулярно включать в свой рацион, поскольку она содержит два типа незаменимых аминокислот — типы, которые вы не можете приготовить самостоятельно и которые нужно получать из продуктов, которые вы есть.Гречневая каша содержит незаменимые аминокислоты лизин и аргинин. Что в этом важного? Эти специфические аминокислоты не содержатся во многих других типичных злаках или цельнозерновых, поэтому получение их из гречки гарантирует, что вы покрываете все разнообразие важных белков, необходимых вашему организму.

Высокое содержание клетчатки помогает улучшить пищеварение

Гречневая пищевая добавка содержит около шести граммов пищевых волокон в каждой порции чашки, что помогает насытить и ускорить прохождение пищи по пищеварительному тракту (важно для контроля дефекации).Гречневая каша может даже защитить органы пищеварения от рака, инфекций и других негативных симптомов, избегая окислительного стресса в пищеварительном тракте.

Когда исследователи из Департамента пищевых продуктов и питания Университета Пучхон в Корее протестировали влияние гречки в исследованиях на животных, они обнаружили более высокую антиоксидантную активность в печени, толстой кишке и анальном отверстии животных, употребляющих гречку. Защитные антиоксиданты глутатионпероксидазы и глутатион-S-трансферазы были обнаружены в пищеварительной системе животных, получавших гречку.

Когда гречка ферментируется для производства определенных видов хлеба на закваске, она также может поставлять ценные пробиотики, которые питают пищеварительный тракт, перенося полезные бактерии в кишечные растения. Исследования показывают, что употребление продуктов из ферментированной гречки может повысить уровень pH в организме или баланс между уровнем кислотности и щелочности, который предотвращает образование вредных бактерий и болезней.

Buckwheat noodles with cucumbers and spices Может помочь предотвратить диабет

По сравнению с другими углеводами и цельнозерновыми продуктами, гречка имеет низкий гликемический индекс.Сложные углеводы, обнаруженные в гречневой пище, медленно всасываются в кровоток, что помогает дольше чувствовать сытость и поддерживает устойчивую энергию. Это помогает бороться с дисбалансом уровня сахара в крови, который может привести к воспалению, усталости, а также к диабету или метаболическому синдрому.

Исследования показали, что, когда пациенты с диабетом принимали гречку в течение двух месяцев, у них наблюдалось улучшение контроля уровня сахара в крови и снижение инсулинорезистентности без какого-либо лечения.

Не содержит глютен и не вызывает аллергии

Гречневая каша действительно сравнима по вкусу, внешнему виду, размеру и текстуре с ячменем, но гречневая каша имеет то преимущество, что не содержит глютена. Гречка безопасна для всех, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену и может заменить глютеносодержащие зерна, такие как пшеница, ягоды пшеницы, ячмень, рожь и овес, инфицированные глютеном.

Помните, гречка — это даже не зерно, это действительно семя! Гречиха и пшеница принадлежат к совершенно разным ботаническим семействам, но их можно использовать одними и теми же способами.Предотвращение глютеносодержащих зерен и переход на гречку скорее может помочь предотвратить расстройства пищеварения, такие как вздутие живота, запоры, диарея и даже синдром дырявого кишечника.

Важные витамины и минералы

Гречневая крупа и мука — фантастический источник повышающих энергию витаминов группы В, а также минералов, включая марганец, магний, цинк, железо и фолиевую кислоту. Наличие в гречке магния может еще больше улучшить пищеварение, помочь в росте и восстановлении мышц, а также предотвратить негативное воздействие стресса на организм.Витамины группы B, марганец, фосфор и цинк помогают поддерживать здоровое кровообращение и работу кровеносных сосудов, а также необходимы для передачи сигналов нейромедиатора в мозг, который борется с депрессией, тревогой и головными болями.

Buckwheat noodles for cooking Как приготовить гречку

Гречка — универсальное зерно, которое используется во многих различных продуктах питания — от мюсли до японской лапши соба. Во Франции из гречки часто делают блины; повсюду в Азии из него делают лапшу соба, которая популярна в супах и жаркое; и в U.S., гречневая мука популярна для приготовления кексов, печенья, хлеба и других лакомств с высоким содержанием белка и клетчатки, но без глютена.

В супермаркете можно найти множество видов гречки. Гречневая каша, крупа и мука теперь появляются на многих рынках по всей территории Соединенных Штатов. Если возможно, ищите целые лущеные зерна, поджаренные, пропаренные и сушеные крупы, которые готовы к приготовлению. Неочищенные семена имеют толстую коричнево-черную внешнюю оболочку, от которой необходимо избавиться, прежде чем они станут съедобными.Если вы покупаете гречневую муку, ее необходимо хранить в холодильнике или морозильной камере и использовать в кратчайшие сроки, поскольку она, естественно, содержит масла, которые могут быстро испортиться.

Постарайтесь найти эти виды гречневой продукции, легко доступные в большинстве крупных супермаркетов:

Крупа гречневая сырая

Это необработанные и сушеные зерна гречневой крупы. Найдите их во многих отделениях магазинов экологически чистых продуктов по более низкой цене, чем покупка фасованной гречки.Они идеально подходят для добавления в салаты, перца чили или приготовления из них сладких блюд, таких как гречка, кокосовое молоко и каша с семенами чиа.

«Гречка сливочная»

Отлично подходит для приготовления овсяных хлопьев для завтрака. Добавьте их к фруктам, орехам, йогурту и любым из ваших любимых гарниров для завтрака.

Мука гречневая

Используется для выпечки за счет добавления либо выращенной 100-процентной цельнозерновой пшеничной муки, либо смеси безглютеновой муки. Вы также можете измельчить сырую гречневую крупу в высокоскоростном миксере, чтобы приготовить свежую гречневую муку.

Buckwheat kasha Каша

Самый популярный в России вид поджаренной гречневой крупы. Используйте его в супах, рагу или в сочетании с овощами в качестве гарнира, например, с грибами, капустой или луком.

Гречневая лапша соба

«Соба» на японском означает гречиха. Их можно использовать вместо любой другой лапши, но они особенно хороши для приготовления сытных овощных супов. Многие бренды состоят из глютена в зависимости от муки, из которой они сделаны, поэтому внимательно проверьте этикетку ингредиента, если вы избегаете глютена.

Удачи! Хороших выходных!

.

Полезная для здоровья гречка

Это мое любимое зерно зимой. Это очень согревающая, очень питательная, заряжающая энергией и вкусная еда, которую можно есть вместо риса или обычной каши.

Вопреки своему названию, это плодовое семя никоим образом не связано с пшеницей.
Гречка — это Powerfood без глютена!

10 Польза для здоровья:

1. Лучший источник высококачественного, легкоусвояемого протеина s.
Это делает его отличным заменителем мяса.

2. Альтернативный жир.
Гречишный крахмал также может выступать в качестве заменителя жира в обработанных пищевых продуктах.

AdSense

3. Высокий уровень рутина извлекается из листьев и используется в медицине для лечения высокого кровяного давления.

4. Не вызывает аллергии.
Гречневая шелуха используется в качестве набивки подушек для людей, страдающих аллергией на перья, пыль и пыльцу.

5.Может помочь при диабете .
Согласно канадским исследователям, опубликованным в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, новые данные показали, что гречка может быть полезна при лечении диабета.
Обладая гликемическим индексом 54, он снижает уровень сахара в крови медленнее, чем рис или продукты из пшеницы.

6. Отлично подходит для пищеварения.
«Гречка обладает следующими свойствами: нейтральная термическая природа; сладкий аромат; очищает и укрепляет кишечник, улучшает аппетит. Эффективен при дизентерии и хронической диарее.По словам Пола Питчфорда в книге «Исцеление с помощью цельных продуктов» (1993)

7. Гречневая мука с высоким содержанием белка изучается на предмет возможного использования в пищевых продуктах для снижения уровня холестерина в плазме, жировых отложений и холестериновых камней в желчном пузыре.

8. Гречка хорошо вытягивает задержанную и лишнюю жидкость из опухших участков тела. Читайте, как сделать гречневую штукатурку.

9. Гречка — согревающее блюдо .
Классифицируется макробиотиками как пища ян.Он отлично подходит для употребления в холодные зимние месяцы.

10. Гречка не содержит глютена и не является зерном .
Отлично подходит для больных целиакией, а также тех, кто соблюдает беззерновые и чувствительные к глютену диеты.
Я часто использую его в своих онлайн-курсах.

Обратите внимание: использование и безопасность
Если вам нужно не употреблять глютен; При покупке гречневых продуктов, таких как лапша соба, обязательно проверяйте этикетку, так как в нее часто добавляют пшеничную муку.
Китайская медицина предостерегает от гречки людям со слабой ци селезенки.
Macrobiotics утверждает, что гречка хорошо действует в кишечнике только после того, как с кандидозом справятся.
Японское исследование показало, что 194 ребенка из 92 680 детей проявили симптомы аллергии в ответ на гречку. Перед тем, как давать ребенку гречневую пасту, посоветуйтесь со специалистом-аллергологом. — Исследование 1998 года в «Ареруги»

Интересные факты:

Есть король гречиха и хозяйка земледелия, королева — королева Церера, названная в честь мифологической богини земледелия на гречишном фестивале округа Престон каждый год.

Из нектара гречихи делают мед

Всходы гречихи всходят и быстро растут, поэтому это необычно быстрорастущая культура.

В выращивании гречихи заболевание не было проблемой, поэтому вы не найдете много пестицидов, используемых при ее выращивании. Он погибнет при выращивании с большинством химикатов.

Он использовался в качестве заменителя других зерен в безглютеновом пиве.

Питание:

  • Имеет высококачественный белок, содержащий все восемь незаменимых аминокислот, включая лизин.
  • Богато железом.
  • Очень высокое содержание углеводов (80%)
  • Очень высокое содержание антиоксидантов
  • Наполнено многими минералами и витаминами, такими как цинк, медь и ниацин.
  • Содержит высокий уровень рутина.

История:

Гречку ели с восьмого тысячелетия до нашей эры. Его собирали в дикой природе, где он рос естественным путем. Когда началось выращивание, неизвестно.

Гречка родом из Северной Европы и Азии.Его выращивали в Китае с 10 по 13 века. Затем в 14-15 веках он распространился на Европу и Россию. Позже он попал в Соединенные Штаты голландцами в 17 веке.

Способ хранения:

Хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. Гречневую муку лучше всего хранить в холодильнике.

В моем районе есть небольшой русский магазин, в котором продаются лучшие товары. Они предпочитают органические продукты и имеют хорошие цены; Здесь я покупаю эту марку гречневой крупы: Гречневая крупа Русское Поле, 31.7 унций

Советы по еде или приготовлению:

Промойте гречку под проточной водой перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.

  • Гречку можно перемолоть в муку для приготовления блинов и макарон.
  • Из крупы и крупы получается вкусная каша.
  • По-русски жарят целую крупу, чтобы получилась «каша».
  • Гречневая крупа жареная — очень вкусная добавка к супам и другим блюдам из зерна.
  • Гречка без глютена; это делает его отличным заменителем зерна.
  • В Японии из гречневой муки делают одно из моих любимых блюд — лапшу соба, традиционное блюдо.
  • Гречка также используется в производстве шоколадных батончиков и закусок.

Рецепты:

Пшено и гречка с семенами подсолнечника Это очень вкусное блюдо!

Гречневая штукатурка Удаляет задержанную воду и лишнюю жидкость из опухших участков.

Семена гречихи и подсолнечника Просто и питательно!

Суп соба Японский фаворит, приготовленный из гречневой лапши.

Чтобы узнать больше о безглютеновой муке , посетите мой учебный лагерь Healthy Baking BootCamp .

Статьи по теме:

Получайте здоровые вкусные веганские рецепты без глютена и полезные советы по образу жизни, присылаемые вам
раз в неделю, подпишитесь на информационный бюллетень
.

Вы также можете узнать, как планировать и готовить суперполезные блюда, на моих онлайн-курсах
2-5-30 Здоровое питание .

Авторские права © Диана Херрингтон, www.RealFoodforLife.com

.

Гречишный мед: польза, применение и многое другое

Что такое гречишный мед?

Гречишный мед — это очень питательный мед, который производят пчелы, собирающие нектар с цветов гречихи. У гречихи крошечные цветки, а это значит, что пчелы, производящие гречишный мед, должны приложить дополнительные усилия, чтобы собрать достаточно нектара.

Гречиха часто используется в качестве заменителя муки, но в отличие от пшеницы, гречка не является травой. На самом деле он дает фрукт, похожий на ревень.

Гречишный мед не такой сладкий, как традиционный мед.В нем также больше некоторых антиоксидантов, поэтому он может быть лучше для вас, чем другие, более сладкие виды меда. Гречка богата витаминами и считается очень здоровой пищей, поэтому логично, что мед, сделанный из гречки, также будет полезен для вас.

Гречишный мед может иметь цвет от темно-фиолетового до черного. В целом он выглядит как обычный мед янтарного цвета с легким красноватым оттенком. Цветки гречихи часто имеют темный цвет, что придает насыщенный цвет гречишному меду.

Основные преимущества гречишного меда заключаются в том, что он способствует заживлению организма, поддерживает иммунную функцию и повышает уровень антиоксидантов. Он также отлично подходит для снятия боли в горле и кашля. Некоторые люди даже используют мед как часть своего режима ухода за кожей. Гречишный мед также помогает снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

О чем говорится в исследовании

Многие исследования показали пользу меда. В частности, было доказано, что гречишный мед обладает рядом преимуществ для здоровья, например:

  • Повышение уровня антиоксидантов. Одно исследование показало, что употребление гречишного меда в смеси с черным чаем значительно повышает уровень антиоксидантов в организме. Другое исследование поставило гречишный мед на очень высокий уровень антиоксидантного статуса в рейтинге медов на рынке.
  • Уход за раной. Было обнаружено, что использование меда на ранах полезно, потому что мед фактически вытягивает влагу из ран и помогает уничтожить бактерии. Поскольку в нем много сахара и низкий pH, мед также может предотвратить рост бактерий и других микробов в ране.
  • Уход за кожей. Необходимы дополнительные исследования конкретных преимуществ использования меда для ухода за кожей. Но в целом известно, что мед помогает защитить вашу кожу, делая ее гладкой и эластичной. Поищите средства по уходу за кожей на медовой основе или приготовьте увлажняющий крем для кожи самостоятельно, смешав кокосовое масло и мед в электрическом миксере, пока он не станет похож на взбитые сливки.
  • Остановка мутаций ДНК. Было даже обнаружено, что некоторые виды меда помогают обратить вспять некоторые мутации ДНК, вызывающие болезни и рак.
  • Снижение холестерина. Гречишный мед помогает снизить уровень холестерина в крови, что может помочь здоровью сердца и даже снизить высокое кровяное давление.
  • Успокаивающий кашель. Одно исследование специально рассматривало использование гречишного меда для лечения ночного кашля у детей из-за респираторных инфекций, таких как простуда. Исследование показало, что гречневый мед более эффективен, чем лекарства от кашля, отпускаемые без рецепта.

Использование гречишного меда будет зависеть от того, что вы пытаетесь лечить.

При ранах можно нанести сырой мед непосредственно на рану и накрыть ее чистой повязкой.

В качестве общей оздоровительной добавки вы можете принимать сырой мед по столовой ложке или смешивать его с любимой едой или напитком. Гречишный мед также является отличным натуральным подсластителем для любых блюд и десертов. Вы можете добавлять его в овсянку, блины, вафли, смузи или выпечку — возможности безграничны.

При болях в горле и простуде вы можете глотать мед отдельно или смешать его с теплым травяным чаем.Для лечения простуды Американская академия семейных врачей рекомендует одну дозу меда в следующих количествах:

  • дети в возрасте от 2 до 5 лет: 2,5 мл
  • дети в возрасте от 6 до 11 лет: 5 мл
  • дети в возрасте от 12 лет до 18: 10 мл

Имейте в виду, что гречневый мед, как и любой мед, нельзя давать младенцам младше 1 года. Мед содержит определенные бактерии, которые могут быть вредными для детей.

Гречишный мед можно использовать во многих оздоровительных целях.Это также вкусный подсластитель. Лучше всего покупать гречневый мед на местной ферме, у пчеловода или на фермерском рынке. Вы также можете найти его на Amazon.

.

Как остановить тревожный понос и успокоить нервный желудок

В 2018 году фигурист Адам Риппон вошел в историю двумя главными достижениями: 1) завоеванием бронзовой медали в командных соревнованиях по фигурному катанию и 2) нормализацией тревожного поноса. «Примите свои нервные дерьмо», — сказал он в Instagram-видео под названием My Two Scents . «Каждый час я нервничаю, пока не начну соревноваться. Мне нужно нести крест.

Олимпийские медали — это круто, но заслужить место в качестве неофициального представителя по нормализации тревожной диареи? Бесценно.

Может быть, вы никогда не соревновались перед миллионами, но есть вероятность, что вы пережили больше, чем несколько ужасающих, нервных и / или унизительных опытов. Ваша пищеварительная система тоже сошла с рельсов при первых признаках чего-то важного? Ты не один.

Или, если вы когда-нибудь сталкивались с обратным сценарием, плохое пищеварение, которое вызывает нервную энергию. Вы тоже в хорошей компании. Тревожная диарея, безусловно, имеет место — вот почему она возникает и как ее контролировать.

Поставьте кишечник на первое место!

Сперва сходите в ванную комнату, чтобы убедиться, что ваш кишечник не сбился с пути. Если вы чувствуете, что приближается второй приступ тревожной диареи, воспользуйтесь нашими советами по ведению пациентов (см. Ниже).

Благодаря тенденции к пробиотикам вы, наверное, слышали, как наши тела и мозг взаимодействуют как одна взаимосвязанная единица. Благодаря тому, что называется осью кишечник-мозг, эти два органа являются особенно близкими друзьями и оказывают неоспоримое влияние друг на друга.

Когда кишечная нервная система вашего кишечника (ENS) получает сигналы от центральной нервной системы мозга, она регулирует работу желудочно-кишечного тракта (GI).

Но когда вы чувствуете стресс, волнение, раздражение или страх, эти химические посредники могут заставить ваш желудочно-кишечный тракт сойти с ума. Подумайте: диарея, тошнота или запор.

Или наоборот: кишечник посылает сигналы в мозг и вызывает эмоциональный вихрь.

Если ваше настроение ухудшилось из-за плохого пищеварения, посмотрите, появились ли эти физические симптомы первыми:

  • спазмы желудка
  • потеря аппетита
  • тошнота
  • расстройство желудка
  • и другие неприятные кишечные неприятности

Исчезли в ванную комнату и все еще чувствуете себя на грани? И вам не нравится идея второго или третьего приступа диареи? Тогда давайте разработаем стратегию борьбы с тревогой, следуя этим семи советам.

1. Медленно вдохните и выдохните

Это может показаться простым, но долгие глубокие вдохи могут иметь двойной эффект, успокаивая вашу нервную систему и пищеварение.

2. Двигайтесь вокруг

Попробуйте легкую растяжку, йогу или даже быструю прогулку на улице, чтобы выбраться из головы и вернуться обратно в тело.

3. Выпейте успокаивающего чая.

Некоторые люди считают, что травяные смеси, включающие такие ингредиенты, как ромашка, мята перечная, фенхель и другие, могут облегчить расстройство желудка.

4. Будьте добры к себе

Может быть легко спуститься по скользкой дорожке самообвинения, когда ваше тело не сотрудничает или не общается с вами так, как вам хотелось бы. Но постарайтесь проявить сострадание к себе и своему телу — вы изо всех сил пытаетесь справиться со стрессом — отдавайте себе должное и любите.

5. Заземлите

Методы заземления могут быть действительно мощным способом отвлечься от непрерывного диалога в вашем мозгу и ощутить полное присутствие.Попробуйте опустить руки в воду, вдохнуть приятный запах или внимательно прислушаться к окружающим звукам — в общем, все, что может вернуть вас к реальности и полностью осознать ощущения.

6. Ешьте что-нибудь легкое

Последнее, что вы хотите делать, когда ваш желудочно-кишечный тракт работает нестабильно, — это есть кучу трудно перевариваемой пищи. Придерживайтесь простых и мягких блюд, таких как белый хлеб, бананы и рис, пока симптомы не пройдут.

7. Обратитесь в службу поддержки

В аэропорту ожидаете большой рейс или пытаетесь успокоиться перед большим событием? Нет абсолютно ничего плохого в том, чтобы попросить пару слов подтверждения от любимого человека.Это не уязвимость; это подтверждение, и каждый может использовать его больше, чтобы чувствовать себя спокойным, уверенным и сосредоточенным.

Вы знаете, как мы говорили о физических симптомах, предшествующих психологическим? Что ж, для этого может быть условие. Число случаев синдрома раздраженного кишечника (СРК), которые вы, возможно, видели в бесчисленных телерекламах, растет.

Хотя не каждая проблема с желудком связана с СРК, хроническое преодоление диареи, связанной с какой-либо формой психического расстройства, определенно может указывать на то, что в основе проблемы лежит заболевание.

Эксперты не уверены, что именно вызывает СРК, который может вызывать множество проблем, связанных с тревожной диареей, но стресс и тревога являются известными триггерами. Фактически, СРК обычно сочетается с тревогой и депрессией (что, вероятно, не шокирует, учитывая то, что вы теперь знаете об оси кишечник-мозг).

Есть также некоторые теории, предполагающие, что люди, у которых развивается СРК, могут иметь чрезмерно чувствительную толстую кишку, что увеличивает вероятность появления желудочно-кишечных симптомов от определенных продуктов или эмоциональных переживаний.

Итак, опять же, вы, скорее всего, не представляете себе ничего, если чувствуете, что ваше беспокойство уходит за пределы графика, а затем ваша интуиция следует его примеру (или наоборот).

Что было первым: тревога или СРК?

Посмотрите на свои симптомы с течением времени — если у вас диарея и / или боль в животе, дискомфорт, спазмы желудка и т. Д. В течение трех или более месяцев, у вас может быть СРК, и пора поговорить с врачом.

1. Узнайте, что вас заводит.

Если вы замечаете, что у вас срывается живот каждый раз, когда вам нужно поговорить с начальником, примите во внимание, что это настоящий спусковой крючок для вас.Триггеры у всех разные, но обычно это события, эмоции или переживания.

2. Найдите время для терапии

Выявление ваших триггеров и поиск способов справиться с ситуацией — это лот , который нужно решить самостоятельно. Работа с терапевтом — это один из способов ускорить процесс и лучше справиться со стрессовыми факторами.

3. Включите упражнения в свой распорядок дня

Регулярные тренировки могут существенно повлиять на ваш общий уровень тревожности за счет снижения стресса и снятия напряжения — найдите занятия, которые вам нравятся, и начните включать их в свой обычный график.

4. Следите за тем, что вы едите

Некоторые люди с СРК или просто случайными пищеварительными дилеммами считают, что сокращение определенных продуктов питания может помочь сдержать симптомы. Некоторые хорошо известные триггеры проблем с животом включают молочные продукты, кофеин, алкоголь и жареную пищу — попробуйте сократить их употребление и посмотрите, как вы себя чувствуете.

5. Подумайте о лекарствах.

Если вы срочно нуждаетесь в облегчении, отпускаемые без рецепта лекарства, такие как Имодиум и Пепто-Бисмол, могут помочь при диарее.А если вы испытываете хронические симптомы СРК, ваш врач может посоветовать вам долгосрочный рецепт.

По большей части с тревожной диареей можно справиться, особенно если вы знаете свои триггеры. Изменения в образе жизни и питании могут облегчить немедленные проблемы, но если проблема не исчезнет, ​​вам следует позвонить своему врачу.

Позвоните на эту горячую линию, если…

Если ваши симптомы ухудшатся или не исчезнут через несколько недель, или если у вас серьезные проблемы с пищеварением, не упомянутые выше, например:

  • кровавый стул
  • необъяснимая потеря веса или рвота
  • затруднение глотания и т. д.

Скорее всего, это не просто тревожный понос.

И если ваши физические симптомы не так серьезны, но вы чувствуете, что могли бы нуждаться в дополнительной помощи в эмоциональном или психическом отделе, найдите терапевта, который поможет вам справиться с вашими заботами — вы можете быть удивлены, какая разница в эмоциональном поддержка делает ваш кишечник.

Мишель Константиновский — журналист из Сан-Франциско, специалист по маркетингу, автор-призрак, выпускница Высшей школы журналистики Калифорнийского университета в Беркли.Она много писала о здоровье, внешнем виде, развлечениях, образе жизни, дизайне и технологиях.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *